厨艺大赛策划书菁选

厨艺大赛策划书15篇

　　工作在不经意间已经告一段落了，我们又将迎来新的工作内容，有新的工作目标，让我们一起来学*写策划书吧。那么策划书有什么格式呢？下面是小编精心整理的厨艺大赛策划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

厨艺大赛策划书1

　　一、活动背景

　　本次活动是在响应学校对我校大学生素质拓展的要求，全面贯彻教育方针，丰富同学们的业余文化生活，课余文化活动，提高大学生的生活乐趣，培养大学生的创新精神和动手能力，展现自我，挑战自我，发展自我，借助这一活动让同学们更好的了解餐厅的实际情况，互相沟通交流，使我们相互了解，创建和谐校园。促进学生健全的人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的作用

　　二、活动开展

　　1活动时间：4月20日

　　2活动地点：餐厅二楼

　　3活动方式：参赛人员以小组形式参赛，每小组二到三人。每个院有4个名额，提供不足4个名额的视为放弃，由别的院的领取。参赛队按照赛前抽签决定环节顺序。

　　4活动内容：

　　包括现场答题、热炒两个环节

　　（1）热炒：

　　通过抽签将参赛队伍分成四个大组，每个大组中有四个小组，分四轮上场比赛。各小组在餐厅提供的原材料中选一种热炒（材料有土豆，茄子，胡萝卜，西红柿，鸡蛋），评委现场打分。各参赛小组在15分钟内将菜做好，主持人哨声发令，比赛开始，15分钟后，主持人鸣哨本环节结束。

　　另外，我们将事先规定出各种原料的价格（如：西红柿0.5元一个，鸡蛋1元一个等），比赛结束后，由工作人员合计出每组选出使用菜品的价格。价格最低者分加三分；价格第二名者，加2分；价格第三名者加一分.另外专业评委评分占60%，学生评委评分占40%

　　（2）答题

　　本环节，每组参赛选手在热炒的同时，由主持人向其提问，提问时间两分钟，共20道题，每题五分。参赛队员现场回答，题目均与饮食、厨艺有关。我们将根据选手的回答给出答题环节的分数。

　　比赛的最终成绩是：热炒成绩x70%+问答成绩x30%

　　5、赛前准备工作

　　（1）比赛的前期宣传

　　a海报宣传由宣传部负责绘制横幅和宣传海报。让全校师生了解到我们的活动，从而最大范围地吸引学生们的注意力、调动其积极性，从而获得最广泛的支持。

　　b网络宣传为了使本次活动能够更加深入人心，我们准备通过大学生最熟悉的网络来宣传此次活动,将相关信息放到学校官网，人人网，贴吧等多个*台上。

　　c人员宣传发放传单，报名表。

　　（2）按时回收报名表，统计好参赛人员的基本信息，将纸质版的交于校学生会办公室存档。

　　（3）器材设备准备

　　由餐厅提供操作台、灶台、厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘等，与餐饮管理处相关领导做好沟通，并做好比赛时所需工具的核对，及时发现要注意的问题。（选手可自带参赛菜肴的原材料）

　　（4）赛场的安排（包括场地布置，音响、物品的准备，工作人员的安排），做好安全方面的工作，及时与校医院联系，准备好应急药品。

　　（5）相关工作人员于1点30分入场准备，参赛选手于2点00分入场抽签等候上场。

　　6、比赛流程

　　（1）主持人致开场白（介绍评委，嘉宾），介绍比赛规则，宣布大赛开始

　　（2）参赛队进行自我介绍，各队的队名，口号。

　　（3）按抽签的结果，参赛组轮流比赛。其余选手作为观众在场下观看主持人宣布开始炒菜（开始计时），主持人宣布结束时，各小队停止。

　　（4）各小队介绍自己的菜色，评委点评，打分（参赛队员将自己所做菜品逐一端到评委*品尝）

　　（5）评委人进行试吃，点评打分，由工作人员计算成绩

　　（6）现场与观众互动环节，由餐厅厨师或在场观众自愿为大家展示厨艺。本环节于分数统计期间举行。

　　（7）第二大组开始比赛

　　（8）计算第一大组所得成绩，第三大组和第四大组做好准备，上场后重复上述操作。

　　（9）主持人宣布结果，颁奖，拍照

　　（10）请曹部长、辛处长作总结讲话。

　　（11）打扫场地

　　三、评判内容和评分标准

　　1、评判内容

　　根据比赛内容的要求，每组得分满分100，各组最终分数由三部分组成：答题得分、热炒得分以及最后的价格附加分。热炒的得分由评委打出，占总分数的70%，答题的分占最终分数的30%。这二部分的初分都是100分，最后再进行折合。

　　（1）、答题（100分）：与标准答案相对，直接打出得分。

　　（2）、热菜（100分）：

　　评分细则

　　分值

　　味

　　主料滑嫩、口感好、口味适中

　　配料要清爽、脆嫩、符合本菜香味

　　主料滑嫩、口味适中

　　配料口感清香、口感略老

　　主料略老、口感适中

　　配料不符合本菜品、无香味

　　优21——30

　　良12——18

　　一般3——9

　　色

　　色泽鲜亮、汁欠明亮、主配清爽

　　色泽鲜艳、光泽略暗、主配清爽

　　色泽灰暗、光泽不亮

　　优21——30

　　良12——18

　　一般3——9

　　形

　　搭配合理、形状相同、大小一致

　　搭配合理、形状相同、大小略有不致

　　搭配合理、形状略有不同、大小略有不一致

　　优21——30

　　良12——18

　　一般3——9

　　营养

　　卫生

　　容器清洁、营养配比合理，菜肴清爽无杂物

　　容器清洁、营养配比合理，菜肴略有黑点

　　容器略有油污、营养配比不合理，菜肴略有黑点

　　优7——10

　　良4——6

　　一般1——3

　　注：(1)在主持人哨声响起之前提前制作参赛作品的扣5分。

　　（2)卫生（3分）：参赛选手衣帽清洁，操作前洗手消毒，不戴戒指，头发干净，不留长胡须，不留长指甲，不用指甲油，有良好个人卫生*惯。保持工作场地清洁，现场物品整齐有序，做好收尾工作。操作工具用品清洁专用，品尝用专勺，原料储存、切配、调味、装饰等环节坚持生熟分开。

　　（3）过失（10分）：费工费火原料未经组委会批准自行在场外加工成型，使用他人的'原料、材料、汤料、物品用具，操作方法不规范、不熟练，迟到早退，不服从现场指挥和调度，由于主观原因发生操作事故。

　　（4）超时：在主持人哨声响起之后仍没有完成作品的，每超过10秒扣1分。比赛现场选手的操作表现由计时员负责监督，有违规行为的，由计时员协商扣分；发生严重过失的，由计时员报评委确定。

　　3、计分办法：

　　（1）、评判小组接到赛场传递来的参赛作品、质量标准卡及打分表后，由评判小组成员审核并签名后，将打分表交计分员复核，计分员复核每位评委的打分表无误后，计算出该选手的*均分。

　　（2）现场监理对选手的过失扣分后，由相关人员将扣分表和该选手的作品得分表一起送评判室。计分员负责将该选手的参赛作品得分和过失扣分合并计算，得出该选手的最终得分。

　　（3）计分员计算结果保留小数点后两位数。

　　四、奖项设置：

　　团体奖

　　一等奖一名：颁发证书及奖品

　　二等奖三名

　　三等奖四名

　　最佳人气奖一组：颁发证书

　　最佳厨艺奖一名：颁发证书

　　最佳厨艺知识奖一名：颁发证书

　　特别说明：设置最佳组织奖一名：颁发给四个院到场人数最高的院。颁发证书

　　五、 4月中国农业大学（烟台）第六届厨艺大赛日程安排（待定）

　　各项更详细时间和地点另行通知，如有变更，以最新具体通知为准。

　　日期

　　项目

　　4月5日—4月10日

　　做海报、制作报名表、联系各院生活部，做好前期宣传工作。

　　4月12日—4月17日

　　发表名表和回收报名表、统计报名人员信息、与辛处长联系

　　4月18日—4月19日

　　准备比赛题目、邀请比赛评委、准备比赛所需物品（音响、奖品、证书等）、做好工作人员的职位安排。

　　4月20日

　　大赛举办

　　策划主办单位：校团委、餐饮管理处

　　承办单位：校学生会

　　参赛人员：

厨艺大赛策划书2

　　活动目的

　　旨在丰富同学们的课余生活，让同学们体会团队合作与品尝自己的劳动成果的乐趣；同时为学院同学们构建一个交流与展示自己厨艺才华的*台，增进学院同学的沟通交流

　　总体规划

　　1) 活动时间：20xx年11月5日

　　2) 活动地点：学生二餐厅

　　3) 活动预算：活动经费由三个参赛学院共同承担

　　4) 参赛学院：信息工程学院、经济与管理学院、计算机学院

　　5) 参赛队伍安排：信息工程学院5支代表队，经济管理学院4支代表队，计算机学院1支代表队，每支队伍6到8人

　　活动流程

　　准备阶段

　　① 各院会部门分别向自己学院的相关领导申请联合举办厨艺大赛；

　　② （信息工程学院）09、10届采用短信报名方式，11届采用干事分管相应大班报名的方式；

　　③ 与学生二餐厅联系，协商本次活动的场地使用时间等相关事宜；

　　④ 联系赞助商，对所有赞助情况进行确认；

　　⑤ 提前给各支参赛队的负责人开会，通告具体事宜（包括比赛流程、加工和保存菜品的方式等）；

　　⑥ 制作传单、海报、横幅、喷绘、评分表、奖状等印刷品；

　　⑦ 各院会部门邀请各自负责的评委（评委共7人，组成如下：信息工程学院分团委**、学生会**，经济与管理学院分团委**、学生会**，计算机学院分团委**、学生会**，学生二餐厅孙经理）；

　　⑧ 各院会部门确定各自主持人并彩排（信息工程学院、经济与管理学院各一人）； ⑨ 租用摄像机、麦克风、调音台与音箱等设备（需提前三天拿到设备并进行调试）； ⑩ 购买比赛所需食材等相关用品；

　　制作比赛所需铭牌（参赛选手、工作人员、评委等）；

　　与院会其他部门协调比赛当天的人员调用及报道采访等；

　　比赛当天全体工作人员布置场地；

　　比赛期间在比赛过程展示场地周围拉警戒线；

　　比赛期间设置服务台。

　　活动阶段

　　(一) 前期准备

　　I. 比赛当天12:20工作人员进入二餐厅一楼布置会场；

　　II. 各参赛队签到前将自带物品打包，提前30到60分钟到场签到，把自带物品分为两包（厨房用和展示区用）存放于签到处（食材的基本要求是去皮洗净），由工作人员贴上标签保存在服务台，参赛选手则于服务台旁等待比赛开始（方便比赛顺利进行，选手尽快进入相应参赛区域）；

　　III. 工作人员按标号将各队比赛过程展示区用到的食材放置于各队相应的比赛区域；

　　IV. 从观众入场开始开始发放肩贴，直到三文治大逆转环节结束后截止，肩贴用作人气投票和优先品尝使用；

　　V. 观众可以在服务台领取简易餐具（一次性手套、筷子等）。

　　(二) 序幕

　　I. 主持人上台为本次厨艺大赛拉开序幕

　　II. 学院领导致辞

　　III. 各支代表队亮相并喊出口号（参与比赛过程展示区比赛的选手直接参与并直接进入比赛过程展示区就位）

　　IV. 主持人介绍各环节比赛规则

　　(三) 正式比赛

　　[东成西就][三文治大比拼] & [拿手大菜]（约75分钟）

　　本环节分为两条线，两条线同时进行且同时计时。参赛队10支队伍分为两个小组，每组5支参赛队。比赛进行形式如下：第一阶段A组5支参赛队各自选取部分选手进行第一条线进入厨房进行[拿手大菜]环节，同时A、B两组10支参赛队各自选取部分选手参加第二条线进入比赛过程展示区进行[东成西就]环节；第二阶段B组5支参赛队各自选取部分选手进行第一条线进入厨房进行[拿手大菜]环节，同时A、B两组10支参赛队各自选取部分选手参加第二条线进入比赛过程展示区进行[三文治大比拼]环节。 ? [拿手大菜]（一线）

　　1. 简介

　　I. 本环节各队需在30分钟的比赛时间内完成一道菜

　　II. 本环节把队伍分成两组，每组5队，抽签决定做菜顺序

　　III. 本环节展示菜肴两次，即每组完成此条线比赛时

　　IV. 每组菜肴统一由工作人员送至展示桌并由评委品尝并给出得分

　　V. 厨房不允许观众及亲友团入内

　　2. 烹饪食材：各支队伍自备；

　　3. 提供工具：厨房内的工具；

　　4. 参赛选手：各代表队成员部分参与（最多4人）；

　　5. 比赛评委：各学院分团委**、老师等；

　　6. 评分标准：主要从菜肴味道着手，结合创意及外观综合评分；

　　7. 比赛流程

　　① 按抽签顺序，第一组各队从服务台领取自己队伍上交的厨房用食材包进入厨房②

　　③

　　④

　　⑤ 制作各自菜肴； 主办方提供基本保温措施，不保证保温效果，具体保温由各队各自负责； 工作人员在规定时间进入厨房把制作完成的菜肴端出厨房； 由礼仪同学端着每队的菜品给评委品尝打分，再端给根据肩贴号码抽签产生的幸运观众观众品尝（注意，此时各个盘子上必须有相应队伍的标签）； 工作人员把已经评分完毕且幸运观众品尝过的的作品分发给观众品尝。

　　[东成西就]（二线第一部分）

　　1. 简介

　　I. 本环节各队需在1小时的比赛时间内完成寿司蛋糕拼盘作业

　　II. 本环节在比赛过程展示区进行，制作过程面向观众

　　III. 比赛进行同时穿插小游戏（撕报纸、叼水杯等）

　　IV. 本环节展示菜肴一次，展示结束评委给分后随即发放给观众

　　2. 烹饪食材：主办方提供基本食材：果酱、酸萝卜、蛋糕坯、奶油、紫菜、米饭，黄瓜、胡萝卜等），其余由各参赛队自己准备；

　　3. 提供工具：小刀、**油器具、一次性手套、卷帘、砧板；

　　4. 参赛选手：各代表队成员部分参与（最多4人）；

　　5. 比赛评委：各学院分团委**、老师等；

　　6. 评分标准：综合味道、创意及外观评分；

　　7. 比赛流程

　　① 由工作人员把主办方提供的基本食材和各队比赛展示区用的食材包放到各队②

　　③ 的比赛区域 各队同时开始制作寿司蛋糕拼盘； 由礼仪同学端着每队的菜品给评委品尝打分（注意，此时各个盘子上必须有相应队伍的标签），而后随即发放给观众品尝。

　　[三文治大比拼]（二线第二部分）

　　1. 简介：

　　I. 本环节各队需在10分钟的比赛时间三文治大比拼作业

　　II. 本环节在比赛过程展示区进行，制作过程面向观众

　　III. 本环节没有评委评分，三文治做好后即刻发放给观众

　　2. 烹饪食材：主办方提供吐司面包，其余需自备

　　3. 提供工具：小刀、一次性手套；

　　4. 参赛选手：各代表队成员部分参与（最多4人）；

　　5. 比赛评委：现场观众

　　6. 评分标准：

　　各代表队将制作完成的三文治有序发给在场观众品尝。观众在品尝后如若觉得三文治味道不错，则将该标有其队伍编号的盘子放入相应队伍的`盘子统计处（如将标有A的盘子放入A队的盘子回收箱中）；如若觉得三文治味道一般，则将该盘子放入垃圾箱中。最后统计各支队伍盘子回收箱中的盘数，顺次排名（注：如若盘子放入的回收箱编号与盘子标注的队伍号不对应则作废，如将标有A的盘子放入B队的盘子回收箱中则不计成绩）。

　　7. 比赛流程

　　① 由工作人员把主办方提供的基本食材、各队比赛展示区用的食材包和30个带有各队相应编号的盘子放到各队的比赛区域

　　① 各队开始制作三文治（注：每个三文治至少切成四块放入四个盘子中发放给观众，否则取消本环节参赛资格），并在各队规定的发放区域发放自己队伍制作的三文治。全部盘子发放完毕后，可向组委会索要盘子，每分钟最多发放

　　② 10个标有队伍编号的盘子； 10分钟到时后主办方统计各队回收箱（回收箱放置于各队发放三文治的区域）中标有相应队伍编号的盘子数（如A队的盘子回收箱中有标有A、B、C、D的各种盘子，只有标有A的计入成绩），公布各队排名。

　　[人气大比拼]（约10分钟）

　　1. 在每位观众入场时，组委会将发放一张带有编号的肩贴，此肩贴发放时间为暖场阶段至正式比赛环节结束

　　2. [拿手大菜]环节在评委品尝各队作品后、食品发放给观众前，主持人会随机挑选号码，观众凭标有该号码的肩贴，可优先试吃各队菜肴并对其作简短点评

　　3. 在正式比赛环节结束后，各队领队离开操作区，进入观众区，观众如果认可该队食物，可以把自己的肩贴贴在领队身上，统计得到肩贴数最多的队伍获得本次厨艺大赛的[最高人气奖]

　　(四) 评分规则

　　[拿手大菜]环节60分，[东成西就]环节40分，[三文治大比拼]环节算在100分之外，第一名30分、第二名20分、第三名10分、其余0分

　　(五) 颁奖

　　I. 颁发本次厨艺大赛的[最佳人气奖]

　　II. 综合正式比赛环节，计算并公布各支队伍的最终得分

　　III. 取前三名，颁发本次厨艺大赛的[优胜奖]

　　(六) 尾声

　　I. 获胜队伍接受采访并做简短自评

　　II. 主持人宣布本次厨艺大赛圆满结束

　　附：厨艺大赛环节时间表

　

厨艺大赛策划书3

　　一、参赛人员范围及报名方法

　　参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。

　　报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式，各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺大赛报名表。报名表于6月15日前报办公室，联系电话。

　　二、比赛时间、地点

　　xx年6月23日（端午节）晚6:30，员工餐厅。

　　三、评分标准：（详见评分附表）

　　本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。

　　四、比赛规则

　　（一）比赛菜品形式

　　1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。

　　2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的.色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。

　　（二）比赛内容

　　1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。

　　2、规定菜

　　（1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，()根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。 （规定时间：4分钟）

　　（2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：4分钟）

　　3、私房菜制作

　　（1）根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟）

　　（2）现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。

　　（三）要求

　　参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。

　　五、比赛提供物品

　　1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。

　　2、主料：土豆、豆腐。

　　3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。

厨艺大赛策划书4

　　一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

　　二、活动目的：

　　通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼社区居民的实践能力和动手能力，培养居民对厨艺、对生活的兴趣，丰富社区居民生活;同时加强社区居民对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的社区居民提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同的社区居民之间的了解，知道各地的饮食*惯，以便更好的沟通;展示湘南社区居民的风范，弘扬社区居民的激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼居民的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让社区居民的食得美味，食得营养的同时，可以学*一下厨艺。

　　三、活动时间、地点

　　预计3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定

　　四、参赛内容及要求

　　3或3人以下为一组，每组社区居民各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的`设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

　　五、任务安排

　　1.宣传科负责海报的绘制和张贴;

　　2.**部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;

　　3.组织科和**负责组织前期报名;

　　4.社区居委会及文明督察部协助街道办搞好赛后卫生。

　　六、活动过程

　　1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。

　　2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。

　　3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。

　　七、互动环节

　　1.居民可有秩序地参观做菜的过程

　　2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

　　八、注意事项

　　1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

　　2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;

　　3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

　　3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。

　　九、评分标准

　　1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。（10分）

　　2.时间：做菜用时，安全操作。（10分）

　　3.材料：新鲜，色泽鲜美。（10分）

　　4.技术：刀工熟练，切菜工整。（10分）

　　5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。（20分）

　　6.营养价值：有利健康，搭配合理。（10分）

　　7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。（10分）

　　8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。（10分）

　　9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。（10分）

　　满分100分，最后由评委和随机抽的居民投票的成绩综合给出总分。

　　十、奖项设置

　　一等奖1组，颁发证书;

　　二等奖2组，颁发证书;

　　三等奖3组，颁发证书。

　　因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加区里决赛。

　　十一、经费预算

　　打印资料费：5元

　　一次性碗筷：10元

　　其它费用：35元

　　总计50元。

　　以上就是**年的厨艺大赛的策划，希望各部门齐心协力，共同将本次活动举办好。

厨艺大赛策划书5

　　一、活动名称：

　　江西城市学院第一届“营养健康厨艺大赛”

　　二、主办：

　　江西城市学院社团联合会

　　三、承办：

　　江西城市学院营养健康健康协会

　　四、地点：

　　初赛地点：一食堂门口的广场

　　复赛地点：一食堂门口的广场

　　决赛地点：待定（还在选定当中，需要和食堂的厨师和社联领导讨论地点）。

　　五、赞助单位：待定（因为我们是新成立的社团，需要一段时间才能拉到站住）。

　　六、活动背景：在大学生群体中，很大异步分人由于*时在家缺乏锻炼，因此存在着生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为*惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识，培养开拓创新精神，为以后的学*、生活、工作打下坚实的基础

　　七、活动宗旨：丰富大学生的业余文化生活，活跃校园文化气氛。同时培养同学们的实践动手能力，弘扬中华民族的饮食文化，提倡健康饮食、节约饮食的观念。

　　八、活动主题：健康，节约，营养，品味。

　　九、前期筹划：

　　召开班长会议，通知各班班长大赛要求；

　　各班班长组织报名；

　　与社团联合会的同事讨论具体事项；

　　联系厨具的'借出及配料的购买，邀请评委老师，校新闻中心记者；

　　召开选手会议；

　　布置比赛场。

　　十、具体分工：

　　宣传：宣传部 报名：秘书部和女生部

　　参赛选手的统计及分组：协会理事会

　　厨具的借用：饮食部 配料的购买：秘书部部长和女生部部长 选手会议的召开：会长、秘书长

　　评判委员会、校新闻中心记者的邀请：学*交流部部长和策划外联部部长

　　赛场布置：全体会员 赛场秩序的维持：全体会员

　　十一、活动安排：

　　1、报名细则：

　　（1）报名时间：xx年10月1日——xx年10月15日

　　（2）本次大赛的报名工作面向江西城市学院所有班级及学生组织团体。每个班级和学生团体均可组织一个团队，每个团队由若干人组成。各团队填写好由营养健康协会下发的大赛报名表，在规定的时间内交至营养健康协会饮食部，逾期未交者，视为主动弃权。每个团队收取材料费5元，各班可组织亲友团到现场为本班选手加油助威。

　　（3）报名地点：一食堂门口或三食堂门口

　　十二、比赛内容：

　　比赛分为初赛、复赛和决赛。

　　1、初赛内容：根据各参赛选手填写报名表情况以及才艺展示确定参加复赛选手名单

　　评选内容：才艺表演的内容精彩程度、对厨艺知识的了解程度（尽量与厨艺知识有关，如以小品形式对参赛作品介绍等）

　　复赛组数：15组

　　2、复赛内容：

　　（1）、（15进14）才艺展示及厨艺知识问答：由参赛队进行才艺展示。（内容贴*大学生活，充分展示大学生才艺，尽可能贴*饮食内容。比如以小品报菜名、唱歌报菜名等方式）。由各组代表抽取饮食知识问答题目进行回答，每组一题。最后由评委根据才艺展示及知识问答综合评出晋级队伍。

　　（2）、（14进10）切菜比赛：由大赛组委会准备道具（刀、菜板、土豆），由参赛选手将土豆块切成土豆丝（要求：细长均匀），从切菜的成果上综合评定，限时1分钟。

　　（3）、（10进8）制作水果拼盘：大赛组委会为晋级队伍所制作水果拼盘准备所需的材料。由各队伍现场制作，评委根据参赛队制作效果及所用时间来决定参加决赛队伍。

　　决赛内容：(1)每组选手进行自我介绍

　　(2)现场操作：由参赛选手进行现场做菜环节（可为规定菜也可为特色菜）。

　　a、规定菜：待定。

　　b、特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

　　1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

　　2、要求有地方特色。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水*自备原料。

　　十三、注意事项：

　　1、 选手洗菜、切菜等工作一定要提前完成

　　2、 比赛时，卫生一定要保持好。

　　3、 选手编号一定要合理

　　4、 原料及配料应杜绝浪费

　　十四、评判委员会的选定

　　总裁判长一人、副总裁判长两人 、一人负责评判组工作、一人负责监审组工作。

　　（1.） 评判组和监审组 （社联领导、赞助商代表 、食堂主厨代表、校艺术团老师）。

　　（2.） 大众评审组10人 （由学生代表组成）

　　（3.） 嘉宾若干 （各院系学生会**及部长、校新闻中心副主任及主任、各兄弟社团会长）

　　（4.） 校新闻中心记者

　　十五、媒体支持：

　　城院电视台及校新闻中心

　　十六、奖项设置：

　　团体一等奖一名 、团体二等奖两名 、团体三等奖三名 、团体优秀奖两名、最佳厨艺奖一名 、特色风味奖一名

　　十七、活动的意义：

　　在大学生群体中，很大异步分人由于*时在家缺乏锻炼，因此存在生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为*惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识，培养开拓创新精神，为以后的学*、生活、工作打下坚实的基矗给大学生朋友一个发现自我、展现自我的舞台。

厨艺大赛策划书6

　　一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的`消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下：

　　一、活动主题：

　　我爱艳阳我爱厨房。

　　二、活动主办：

　　艳阳集团总部人力资源中心。

　　活动策划：

　　艳阳集团总部企划中心。

　　三、活动对象：

　　集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、销售公司，男女不限。

　　四、活动时间：

　　20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30

　　五、活动地点：

　　总部负一楼员工餐厅。

　　六、评审组成员

　　集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人。

　　主持人：XX

　　七、活动报名

　　由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中。

　　心沈赛华处。

　　八：活动内容：

　　厨艺展示：冷菜

　　水果蔬菜拼盘

　　包饺子比赛

　　厨艺展示：热菜

　　九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）

　　主持人热场、领导人发言（1:30——14:00）

　　1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30）

　　评分环节+知识问答

　　2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00）

　　主题概述：每组1分钟

　　评分环节+知识问答

　　3、包饺子比赛（15：20——16:00）

　　评分环节+知识问答

　　4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20）

　　快炒30分钟炖煮：60分钟

　　（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）

　　评分环节

　　5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30煮饺子。

　　6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖。

　　7、晚宴开始18:00。

　　活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）。

　　九、活动规则：

　　1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注。

　　2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援。名单确定后，不允许更改和增删。

　　3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。

　　注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）。

　　4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）。

　　5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅。规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）。

　　6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场。

　　7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分。

　　8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。

　　十：活动各部门负责工作安排：

　　统一由人力资源中心进行安排，各部门配合。

　　十、活动经费预算

　　标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元。

　　十一、比赛提供物品

　　用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮。

　　食品：晚宴酒水

　　奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套。

　　十二、比赛应急预案

　　创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）。

　　十三、比赛奖励

　　奖金+奖牌。

　　根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算。

　　最佳风味奖（冷菜组）一名：奖金300元。

　　最佳风味奖(热菜组）一名：奖金500元。

　　厨王风采奖：一名300元。

厨艺大赛策划书7

　　一、活动背景

　　为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动实施流程

　　1.活动目的、意义

　　一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

　　二、活动口号：上得学堂，下得厨房

　　三、活动目的：

　　丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;

　　为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;

　　通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;

　　展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;

　　在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;

　　帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

　　四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!

　　2.活动拟解决主要问题及可行性分析

　　1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

　　3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

　　3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复*静。

　　4、在大堂附*准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。

　　5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

　　6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

　　7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

　　8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

　　9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

　　10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

　　3.活动当天具体时间流程安排

　　下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众*之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

　　1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

　　下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

　　全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

　　三、活动项目管理

　　1.活动项目人员组成及分工(15分)

　　一、报名工作：

　　时间：预计2——3天(预计是4月28号和4月29号)

　　比赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6人)的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制(但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式)，结果以选手准备的所有菜式的*均分计算。

　　报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜名，预计使用的'工具(自带或是需要饭堂提供)。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品(报名时具体说明饭堂能提供的材料)。煤气、电源可以由饭堂提供。

　　报名人数：每天供15组报名。

　　在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

　　补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。

　　二、邀请人员：

　　a权威嘉宾1名(如有参加)

　　b学院老师1名(张老师，庄老师)

　　c食堂大厨代表1名

　　d学生会**或副**1名

　　e团委副**

　　f外校学生代表(如有参加)

　　g大一大二年级每班选1名代表，共14名

　　h大三大四年级共选7名代表

　　(以上人员均作为评委)

　　(备注：参赛者不可报名评委或工作人员)

　　三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作

　　活动申请：

　　1)提前两周到一个月征询**或主管副**意见,同意后才能进行申请

　　2)在活动前一周将活动计划上呈**团审核,**团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.

　　3)在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送**审批,500元以下由主管副**审批.)

　　4)经学校批准后方可展开活动。

　　场地申请：

　　1)大堂的使用请示黄美东老师。

　　2)食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。

　　3)本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。

　　对评委临时培训工作：

　　本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

厨艺大赛策划书8

　　一、活动名称:

　　第六届大学生校园文化艺术节――厨艺大赛

　　二、活动主题：

　　丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增强同学们的社会适应潜力和意识，培养同学们的综合素质

　　三、活动目的：

　　培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

　　四、活动时间、地点：

　　活动时间：校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)

　　活动地点：三楼食堂大厅

　　五.比赛资料：

　　1、整体制作工序、刀工及介绍。

　　2、原材料采购及初加工。

　　3、在*常活动中的成本核算潜力。

　　4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

　　5、各个参赛代表队的团队协作潜力。

　　六.报名条件、方式和程序：

　　1、我院在校学生，均可报名参加。

　　2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

　　3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限。

　　4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

　　5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

　　七.参赛须知：

　　1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

　　2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。

　　3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

　　4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

　　5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。

　　6、比赛灶具和常规用品由学院带给。

　　7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

　　8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。

　　9、为做到比赛的公开、公*、公正，最后得分取评委分和大众评委分的*均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。

　　10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

　　11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。

　　12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。

　　13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

　　14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

　　15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

　　16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。

　　17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消比赛成绩

　　18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格

　　19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

　　20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的.成绩无效

　　21、比赛结束后搞好现场清理工作。

　　22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

　　八、活动前期布置：

　　1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

　　2、策划书递交院团委。

　　3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

　　4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

　　5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

　　6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

　　7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

　　九.以下活动用品由后勤集团带给：

　　1、灶具、厨具、餐具;

　　2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。

　　十、场地布置：

　　1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

　　2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

　　3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

　　4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

　　5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

　　6、调试音响设备及灶具。

　　7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

　　十一、赛前准备：

　　1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。

　　2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

　　3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

　　十二、比赛流程：

　　1、各系到位后，由队长到本活动检录处登**到。

　　2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

　　3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

　　4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

　　5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

　　6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

　　7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

　　8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出*均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取*均分2，最后成绩为*均分1+*均分2。

　　9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

　　10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

　　11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

　　十三、活动注意事项：

　　1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

　　2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

　　3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

　　十四、活动各项负责人：

　　专家评委规则：

　　1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公*、合理、准确，不抬分、不压分。

　　2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

　　3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

　　工作人员守则：

　　1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

　　2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

　　3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

　　4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺*，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

　　十五.设置奖项：

　　1、比赛分团体第一、第二、第三名。

　　2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。

　　3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。

厨艺大赛策划书9

　　面对竞争横飞的生活，员工都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让普罗星人在宿舍生活中更好的展现自己的风采，管理科决定承办此次活动，让普罗星员工的多才多艺在员工宿舍内形成一道美丽的风景线。

　　一 活动名称 Show·Time厨神大赛

　　二、活动宗旨 弘扬饮食文化，展现员工风采

　　三、活动背景 为了进一步创造文明和谐的宿舍生活环境，丰富广大员工的业余文化生活，提高员工的动手能力和培养宿舍成员之间的`团结协作精神，由管理科承办的杭州普罗星淀粉有限公司第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。

　　四、活动目的

　　（1）通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让员工学会健康饮食；

　　（2）通过此次活动，锻炼公司员工的动手能力，丰富员工的生活，营造良好的生活和学*氛围。

　　五、活动时间、地点

　　活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日

　　活动准备时间：20xx年11月3日

　　活动比赛时间：20xx年11月3日18：00正式开始

　　活动比赛地点：元成宿舍4棟厨房

　　六、面向对象 杭州普罗星全体在职员工

　　七、活动流程：

　　（1）报名工作

　　本次比赛以科部为单位，参赛员工在部门范围内自行组队，男女不限，每队2人，部门人数在10以下的部门之间可以自由组合结队. 10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送管理科**报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。

　　（2）裁判

　　将邀请各部门领导、宿管阿姨及大众评审担评委

　　（3）材料准备

　　请各代表队自己准备所需材料，管理科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。

　　我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。

　　（4）活动决赛

　　1、相关工作人员提前一个小时到达比赛现场，并对比赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保比赛正常进行；

　　2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍；

　　3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作；

　　4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限；

　　5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍；

　　6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等；

　　八、评分细则： 比赛实行百分制

　　作品整体美观： 30分

　　作 品 的 味道： 60分

　　时 间 控 制： 10分

　　九、颁奖典礼

　　根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知：

　　一等奖150元 二等奖100元 三等奖50元 纪念奖若干。

　　由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。

　　策划单位：杭州普罗星管理科

　　二零XX年十月

厨艺大赛策划书10

　　在9月10日教师节来临之际，为了更好地丰富我校广大教职工业余文化生活，充分展示大家厨艺水*，促进学校教职工“五好”家庭建设，为广大教职工提供相互学*与交流厨艺的*台，根据校工会20xx年工作计划，决定举办学校20xx年教职工厨艺大赛。

　　一、厨艺大赛组委会及评委

　　本次厨艺大赛设立组委会：

　　主任: 唐健禾

　　副主任: 郭金全 朱其鳌

　　成 员: 杨春燕 黄 鉴 铁烈* 邹英 吕铭杰 何文华

　　评 委：由后勤服务总公司相关专业人员和其它有关人员（3—5人）组成

　　二、参赛对象及比赛相关事宜

　　1、主办：四川理工学院工会

　　承办：四川理工学院后勤服务总公司

　　2、参赛对象：四川理工学院教职工

　　3、报名方式及办法：以分工会为单位组织选拔，每个分工会限报一名选手参赛，后勤服务总公司选派的参赛选手为非饮食口的人员。

　　4、报名时间：8月28日及以前，各分工会将推荐选手及其联系电话、以及自选菜名单（含配料）通过OA系统报校工会杨春燕处。（外语学院有意参赛的教职工请20xx年5月28日上午12：00前到办公室报名）

　　5、比赛方式

　　本次厨艺比赛只设个人赛，参赛选手按组委会规定的比赛内容（比赛内容见后）及要求，在规定时间内完成比赛。

　　6、比赛时间及地点

　　比赛时间：本次比赛定于9月10日下午1：30

　　比赛地点：营盘校区营盘食府二楼

　　三、比赛内容

　　本次比赛只设红案比赛，比赛中每个选手有必选菜品2个即回锅肉和红烧豆腐，自选菜品1个。

　　1、参赛选手在60分钟内完成三个菜品的现场制作（每个菜品份量是250-500克熟食品），有关要求如下：

　　（1）必选菜品：

　　①回锅肉

　　原料提供：连皮五花猪肉、蒜苗、青椒、红椒、老姜、调料等若干，郫县红油豆瓣酱、料酒、生抽。考场所提供的动植物原料都是鲜料（不是冻料），需要选手现场切配加工。切配要求：每片厚薄均匀，不留边角余料，不出现连刀菜，配料适中。

　　菜品要求：口味独特，色泽红亮，肉片柔香，香气浓郁，肥而不腻；菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

　　红烧豆腐

　　原料提供：豆腐（一方）、配料、调料若干

　　菜品要求：味厚，味透，咸鲜略回甜；质地滑嫩，色泽红亮，芡汁适中，

　　成形美观，大小一致不破碎；豆腐规格：见方2CM，不出现碎渣，配料适中。

　　（2）自选品种（限热菜）：

　　原料提供：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、草鱼、花鲢、兔肉、青笋、耳子、大葱、小葱、青椒、红椒(由考场提供)。

　　基本要求：自选品种不能使用任何速冻和成型的原料，必须由参赛选手现场进行切配加工；菜品要体现特色风味，鼓励创新品种，并能推广，菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

　　整个比赛过程中，组委会会统一为选手提供操作工具（菜刀自备），比赛中除组委会统一提供的调料外，参赛选手若需使用其他符合饮食安全的`调料，请自备。

　　2、评判标准

　　裁判将按照菜品质感、观感、味感、成本、营养、卫生等几个方面进行综合评判，对选手技术进行全面、公正的考评。

　　四、比赛成绩确定及奖项设置

　　参赛过程中，每个选手通过抽签方式确定选手号，参赛选手按照比赛内容做菜，分别装入相应菜盘（菜盘也编上相应号码）；由相关服务人员将菜盘送到评委*，由评委按照评判标准进行评判打分。

　　本次比赛参赛选手得分由评委打分（80%）和操作现场打分（20%）构成。

　　评委职责、操作现场监督员职责、评委评分表、操作现场评分表、现场备用配料等见附件。

　　本次比赛按个人成绩由高到低设：一等奖一个，二等奖三个，三等奖六个，其余为参赛奖。

　　本次大赛，一等奖的奖品为价值300元左右的厨具用品一套，二等奖的奖品为价值260元左右的厨具用品一套，三等奖的奖品为价值为200元左右的厨具用品一套，参赛奖为100左右的厨具用品一套。

　　五、烹饪大赛比赛日，将有适当助兴项目一并呈现：

　　1.将有后勤服务总公司白案厨师为大赛助兴所准备的适量面点和适量自贡特色小吃供大家品尝。

　　2.比赛结束，颁奖仪式前，将有后勤服务总公司两名有级别的厨师点评两道规定菜的做法。

　　恭请教职员工现场观摩。

　　本方案未尽事宜，由大赛组委会另行补充。

　　四川理工学院院工会

　　8月17日

　　策划书附件:

　　评委职责:

　　1.认真熟悉有关比赛的程序、各项规定及评分标准细则，充分做好一切准备工作。

　　2.比赛过程中评委要坚持原则，在比赛之前和比赛过程中，不得以任何方式打听参赛人员姓名, 公正、公*的对每位参赛选手的作品作出合理评定。

　　3.参赛作品评判，作品满分80分，评委按照评分标准依次为参赛作品品尝后打分.

　　操作现场监督员职责：

　　1.组织选手进入赛场;审查参赛选手抽签号顺序；核查自带的特殊调料和特殊用具；在比赛中不准与选手交谈与比赛有关的事项，不得以任何形式暗示、协助选手作弊。

　　2.按照有关要求组织本次比赛现场的各项赛事及和操作安全工作；负责安排管理场地和设备用具，做好赛场原材料、水、电、燃料的保障供应。

　　3.禁止其他非相关人员进入工作现场；不得向外透露选手的比赛顺序、编号和姓名。

　　4.严格执行比赛现场规定，不得擅离职守、不得串岗、不得将无关人员带入竞赛现场和评委现场。

　　5.按时指挥各场比赛开始、结束；监督赛场纪律、卫生、比赛时间等情况，对违反规定的选手按规定登记扣分；每场比赛结束做好每位比赛选手的评分工作。

　　现场备用调料：

　　豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖。

厨艺大赛策划书11

　　一、活动背景

　　为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动实施流程

　　1.活动目的、意义

　　一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

　　二、活动口号：上得学堂，下得厨房

　三、活动目的：

　　(1) 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;

　　(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;

　　(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;

　　(4) 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;

　　(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;

　　(6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

　　四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!

　　2.活动拟解决主要问题及可行性分析

　　1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

　　3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

　　3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复*静。

　　4、在大堂附*准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。

　　5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

　　6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

　　7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

　　8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

　　9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

　　10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

　　3.活动当天具体时间流程安排

　　(1) 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众*之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

　　(2) 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　(3) 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　(4) 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

　　(5) 下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

　　(6) 全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

　　三、活动项目管理

　　1.活动项目人员组成及分工(15分)

　　一、报名工作：

　　(1) 时间：预计2——3天(预计是4月28号和4月29号)

　　(2) 比赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6人)的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制(但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式)，结果以选手准备的所有菜式的*均分计算。

　　(3) 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜名，预计使用的工具(自带或是需要饭堂提供)。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品(报名时具体说明饭堂能提供的材料)。煤气、电源可以由饭堂提供。

　　(4) 报名人数：每天供15组报名。

　　(5) 在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

　　补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。

　　二、邀请人员：

　　a权威嘉宾1名(如有参加)

　　b学院老师1名(张老师，庄老师)

　　c食堂大厨代表1名

　　d学生会**或副**1名

　　e团委副**

　　f外校学生代表(如有参加)

　　g大一大二年级每班选1名代表，共14名

　　h大三大四年级共选7名代表

　　(以上人员均作为评委)

　　(备注：参赛者不可报名评委或工作人员)

　　三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作

　　(1) 活动申请：

　　1) 提前两周到一个月征询**或主管副**意见,同意后才能进行申请

　　2) 在活动前一周将活动计划上呈**团审核,**团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.

　　3) 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送**审批,500元以下由主管副**审批.)

　　4) 经学校批准后方可展开活动。

　　(2) 场地申请：

　　1) 大堂的使用请示黄美东老师。

　　2) 食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。

　　3) 本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。

　　(3) 对评委临时培训工作：

　　本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

　　(4) 场地布置所需物品和横幅：

　　场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。

　　四、报名表设计：

　　内容：

　　若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类(甜品或热菜)，菜名，所需食堂提供的设备，联系电话(长号和短号)，宿舍号。如因个人原因不了解规则的，概不负责。

　　若以团队形式参赛，请在报名表上填写：团队编号，所做菜名，队长姓名，队长联系方式(长号和短号)，队长宿舍号，队员名单和队员班级。如因个人原因不了解规则的，概不负责

　　五、选择大众评委：

　　大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公*公正。

　　六、场地设计：……

　　七、邀请方略：

　　1) 确定邀请人员，候选的有张端祥，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部*时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。

　　2) 邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言诚恳，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出*，如果不能，将对活动进行有计划的改变。

　　3) 策划书附件 邀请函设计：

　　第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛

　　邀 请 函

尊敬的________：

　　暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛始于XX年，至今已走过八个年头了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个*台。按照学生会学期总体活动的安排，我们将在XX年5月6日(星期四)于校大堂举办第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。

　　为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您担任本次厨艺大赛的评委，相信同学们的手艺不会让你失望，希望您能够参与其中。

　　生活部

　　二零一三年四月二十一日

　　比赛时间：5月6日(星期四) 1：30pm

　　比赛地点：暨南大学深圳旅游学院大堂

　　评判规则：每桌评委的满分为100分，共12桌评委按我们给出的评分标准打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加并除以10得出选手的最后得分，满分为100分(具体下面活动规则里有陈述)

　　奖项设置：a、热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名(名额待定。 看最后的奖品)

　　b、甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名(名额待定。 看最后的奖品)

　　八、主持培训：

　　本次活动一方面在于活跃同学，娱乐大众;一方面在于培养我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，灵活应对。(由于本活动场面较大，参加人数教多，我们向主持团申请4名主持，2男2女，需能带动现场气氛)。

　　九、杂项：

　　(1) 比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品：牙签，纸片，笔，胶带，奖状，奖品等,列清单,开发票。

　　(2) 制作供比赛当天使用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见，我们会统一打印或请宣传部的同事帮忙制作。

　　(3) 活动前一个礼拜进行统计、分组，并发电邮通知相关事宜。

　　(4) 搜集趣味问题和养生或营养方面的问题。

　　(5) 关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣传部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。

　　(6) 邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。

　　十、比赛后：

　　(1) 将厨艺大赛的照片，获奖选手的名单以海报的形式张贴在大堂醒目处，做好后续宣传;

　　(2) 所有部员提交工作总结，进行经验交流，为以后的活动提供借鉴;

　　(3) 比赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上并广播，进行后期宣传。

　　(4) 完成活动后，部门内部进行外出游玩，增强部员的归属感。

　　(5) 设计问卷调查收集同学们对此次活动的感受，并在q群、bbs等地方适当公布调查结果

　　十一、活动规则设计：

　　(1) 比赛的入场：……结合场地设计再议……

　　(2) 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　(3) 下午1：30由主持人宣布比赛正式开始，并由学生会**致开赛辞。

　　(4) 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　(5) 比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮比赛结果。最后一轮比赛完毕后直接宣读此轮结果。

　　(6) 评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过，在每个桌子前停顿5秒。在评委欣赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物*分到评委的的餐盘里，若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答成功的观众品尝。

　　(7) 评委可有选择的对几道特别的菜进行点评，参赛选手也可以申请向评委介绍自己的菜。

　　(8) 计分方法：每位评委的满分为100分，每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数(共7桌)，但只有中间的分数会作为这一桌的分数;而权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**各自占一个桌位(共5桌)，他们的分数可以直接作为这一桌分数，12桌的评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出这组选手的最后得分，满分为100分(甜品组和热菜组各有一套评委)

　　(9) 计分标准：

　　1) 味(30分)：要求五味调和，有一定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出，无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣2-10分。选料精致，火候恰当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣2-10 分。

　　2) 色(10分)：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣2-5分。

　　3) 形(10分)：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣2-5分。

　　4) 意(30分)：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准的酌情扣2-10分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准的酌情扣2-10分。

　　5) 营养(10分)：注重食品营养，低糖，低盐、低脂肪。不符合标准的`酌情扣1-5分。

　　6) 卫生(10分)：食品卫生，器皿干净。不符合标准的酌情扣1-5分。

　　(10) 奖项设置：a热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名，最佳创意奖1名

　　b甜品组;一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名，最佳创意奖1名

　　(11) 奖品颁发：所有奖项都要有奖状或证书，各组一二三等奖有奖杯，再配合实物奖(如企业赞助的物品，精美饭盒等)一起颁发。从本次开始设厨艺大赛荣誉簿，得奖者可在上面签名留言。此本子将会一直流传下去，供每届的获奖者签名。

　　十二、工作人员守则

　　1、 工作人员要团结合作，互相沟通，互相鼓励，互相帮助。

　　2、 积极思考，多想多做，保持思维活跃。

　　3、 有问题或是好的建议及时提出，努力改善活动质量。

　　4、 认真做好前期的准备工作，及时反馈，按时完成，保质保量。

　　5、 工作人员在执勤的过程中一定要尽职尽责，努力做好本职工作，不可以擅离岗位。

　　6、 工作的时候态度要谦逊恭敬，面带微笑。

　　7、 工作人员在执勤的时候要敢于做事，积极做事，不可以畏首畏尾。

　　8、 工作人员不可在比赛时干扰参赛同学或在未评分前试吃。

　　9、 工作人员要提醒参赛者杜绝浪费。

　　十三、报名表和评分表

　　一、报名表

　　(见报名表)

　　二、预计评委人数 4+14+7=25

　　评分表 规格21mm*7mm(即a4纸1/4)

　　样式

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表(热菜组)

　　编号：

　　菜名：

　　味：

　　色：

　　形：

　　意：

　　营养：

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表(甜品组)

　　编号：

　　菜名：

　　味：

　　色：

　　形：

　　意：

　　营养：

　　2.整个活动项目时间流程

　　4.13 提交申请

　　4.18 宣传

　　4.21 发送邀请函、与食堂商洽使用场地

　　4.25 采购用具

　　4.26 统计、分组，并发电邮通知相关事宜

　　4.27-4.28 报名

　　5.6 比赛

　　5.7-5.9 总结

　　3、活动宣传方案

　　活动审批后开始进行活动的宣传，大堂的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语，同时在bbs，和广播站进行宣传。同时利用膳食委员会的力量在各班级内部进行宣传。把往年活动的照片以及今年的宣传等做一个小小的展板，提早几天立在食堂入口处进行宣传。

　　十四、活动项目保障机制

　　1. 活动条件保障(需要使用的场地、物资等具体情况)

　　赛前准备：

　　一、 赞助回馈

　　?横幅宣传：

　　我们将在活动的场地挂上横幅，横幅上印有本活动由贵公司友情赞助。(横幅由贵公司提供)

　　?传单海报宣传：

　　由贵公司提供传单和海报，学生会设立宣传点并组织工作人员派发。在活动有关的传单上印上贵公司的名称或标志。

　　?广播宣传：

　　我校可利用校内广播系统为赞助公司在收听人数最多的时间内宣传。

　　?网站宣传：

　　由专人负责，在校园网上报道本次比赛，进行全面宣传。

　　?后期宣传：

　　由咨讯部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸、学生会网站和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。

　　(1) 活动前期会以宣传海报的形式进行广泛宣传(校内);

　　(2) 在即将举行的一周将通过文娱部广播站来宣传，同时学院的bbs上也会发出通告;

　　(3) 活动宣传期间，可在学校张贴与赞助方相关的宣传资料，活动进行现场可设置赞助方专门的宣传台，悬挂赞助方的宣传横幅，赞助方也可参与本次大赛;

　　(4) 宣传品要求：

　　海报应印有赞助方的宣传logo，并标明主办单位、协办单位，具体内容另行设计。

　　横幅印制赞助方宣传字样，具体设计另行商议。

　　奖品从办公室领取，不够再另行购置。

　　曾成功的举办过多次大型活动的我们，完全有能力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们提供赞助、支持我们学生活动的回报。

　　活动的具体事项与操作完全可以继续商榷，我们期待着与您进一步沟通!

　　2. 活动经费预算及经费使用

　　一次性餐具(汤碟、牙签):120元

　　a4纸:225张*0.4元=90元

　　报名表：8张*0.4元=3.2元

　　联系方式：2张*0.4=0.8元

　　评分细则：25张*0.4=10元

　　笔:26(评委)*1元=26元

　　胶带:2*6元=12元

　　奖状:16*2元=32元

　　奖品:一等奖2名 120元、二等奖2名70元、优秀奖共100元

　　纯净水:(26(评委)+4(主持)+14(工作人员)+4(备用))*2=96元

　　总计：680元

厨艺大赛策划书12

　　一、活动背景

　　为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动实施流程

　　1．活动目的、意义

　　一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

　　二、活动口号：上得学堂，下得厨房

　　三、活动目的：

　　（1） 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；

　　（2） 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；

　　（3） 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系；

　　（4） 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友；

　　（5） 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养；

　　（6） 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

　　四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩！

　　2．活动拟解决主要问题及可行性分析

　　1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

　　3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

　　3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复*静。

　　4、在大堂附*准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁（跌倒，洒漏），要派工作人员及时清理。

　　5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

　　6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

　　7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

　　8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

　　9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

　　10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

　　3．活动当天具体时间流程安排

　　（1） 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众*之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

　　（2） 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　（3） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　（4） 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

　　（5） 下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

　　（6） 全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

　　三、活动项目管理

　　1．活动项目人员组成及分工（15分）

　　一、报名工作：

　　（1） 时间：预计2——3天（预计是4月28号和4月29号）

　　（2） 比赛队伍形式：可以以个人或团体（2－6人）的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制（但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式），结果以选手准备的所有菜式的*均分计算。

　　（3） 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式（手机号码、宿舍号和邮箱地址），菜名，预计使用的工具（自带或是需要饭堂提供）。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品（报名时具体说明饭堂能提供的材料）。煤气、电源可以由饭堂提供。

　　（4） 报名人数：每天供15组报名。

　　（5） 在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

　　补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。

　　二、邀请人员：

　　a权威嘉宾1名（如有参加）

　　b学院老师1名（张老师，庄老师）

　　c食堂大厨代表1名

　　d学生会**或副**1名

　　e团委副**

　　f外校学生代表（如有参加）

　　g大一大二年级每班选1名代表，共14名

　　h大三大四年级共选7名代表

　　（以上人员均作为评委）

　　（备注：参赛者不可报名评委或工作人员）

　　三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作

　　（1） 活动申请：

　　1) 提前两周到一个月征询**或主管副**意见,同意后才能进行申请

　　2) 在活动前一周将活动计划上呈**团审核,**团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.

　　3) 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送**审批,500元以下由主管副**审批.)

　　4) 经学校批准后方可展开活动。

　　（2） 场地申请：

　　1) 大堂的使用请示黄美东老师。

　　2) 食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的'意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。

　　3) 本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。

　　（3） 对评委临时培训工作：

　　本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

　　（4） 场地布置所需物品和横幅：

　　场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。

　　四、报名表设计：

　　内容：

　　若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类（甜品或热菜），菜名，所需食堂提供的设备，联系电话（长号和短号），宿舍号。如因个人原因不了解规则的，概不负责。

　　若以团队形式参赛，请在报名表上填写：团队编号，所做菜名，队长姓名，队长联系方式（长号和短号），队长宿舍号，队员名单和队员班级。如因个人原因不了解规则的，概不负责

　　五、选择大众评委：

　　大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公*公正。

　　六、场地设计：

　　……

　　七、邀请方略：

　　1) 确定邀请人员，候选的有张端祥，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部*时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。

　　2) 邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言诚恳，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出*，如果不能，将对活动进行有计划的改变。

　　3) 策划书附件 邀请函设计：

　　第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛

　　邀 请 函

　　尊敬的________：

　　暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛始于XX年，至今已走过八个年头了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个*台。按照学生会学期总体活动的安排，我们将在XX年5月6日(星期四)于校大堂举办第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。

　　为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您担任本次厨艺大赛的评委，相信同学们的手艺不会让你失望，希望您能够参与其中。

　　生活部

　　二零xx年四月二十一日

　　比赛时间：5月6日（星期四） 1：30pm

　　比赛地点：暨南大学深圳旅游学院大堂

　　评判规则：每桌评委的满分为100分，共12桌评委按我们给出的评分标准打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加并除以10得出选手的最后得分，满分为100分（具体下面活动规则里有陈述）

　　奖项设置：a、热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名（名额待定。 看最后的奖品）

　　b、甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名（名额待定。 看最后的奖品）

　　八、主持培训：

　　本次活动一方面在于活跃同学，娱乐大众；一方面在于培养我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的'人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，灵活应对。（由于本活动场面较大，参加人数教多，我们向主持团申请4名主持，2男2女，需能带动现场气氛）。

　　九、杂项：

　　（1） 比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品：牙签，纸片，笔，胶带，奖状，奖品等,列清单,开发票。

　　（2） 制作供比赛当天使用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见，我们会统一打印或请宣传部的同事帮忙制作。

　　（3） 活动前一个礼拜进行统计、分组，并发电邮通知相关事宜。

　　（4） 搜集趣味问题和养生或营养方面的问题。

　　（5） 关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣传部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。

　　（6） 邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。

　　十、比赛后：

　　（1） 将厨艺大赛的照片，获奖选手的名单以海报的形式张贴在大堂醒目处，做好后续宣传；

　　（2） 所有部员提交工作总结，进行经验交流，为以后的活动提供借鉴；

　　（3） 比赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上并广播，进行后期宣传。

　　（4） 完成活动后，部门内部进行外出游玩，增强部员的归属感。

　　（5） 设计问卷调查收集同学们对此次活动的感受，并在q群、bbs等地方适当公布调查结果

　　十一、活动规则设计：

　　（1） 比赛的入场：……结合场地设计再议……

　　（2） 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　（3） 下午1：30由主持人宣布比赛正式开始，并由学生会**致开赛辞。

　　（4） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　（5） 比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮比赛结果。最后一轮比赛完毕后直接宣读此轮结果。

　　（6） 评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过，在每个桌子前停顿5秒。在评委欣赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物*分到评委的的餐盘里，若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答成功的观众品尝。

　　（7） 评委可有选择的对几道特别的菜进行点评，参赛选手也可以申请向评委介绍自己的菜。

　　（8） 计分方法：每位评委的满分为100分，每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数（共7桌），但只有中间的分数会作为这一桌的分数；而权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**各自占一个桌位(共5桌)，他们的分数可以直接作为这一桌分数，12桌的评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出这组选手的最后得分，满分为100分（甜品组和热菜组各有一套评委）

　　（9） 计分标准：

　　1) 味（30分）：要求五味调和，有一定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出，无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣2－10分。选料精致，火候恰当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣2－10分。

　　2) 色（10分）：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣2－5分。

　　3) 形（10分）：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣2－5分。

　　4) 意（30分）：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准的酌情扣2－10分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准的酌情扣2－10分。

　　5) 营养（10分）：注重食品营养，低糖，低盐、低脂肪。不符合标准的酌情扣1－5分。

　　6) 卫生（10分）：食品卫生，器皿干净。不符合标准的酌情扣1－5分。

　　（10） 奖项设置：a热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名，最佳创意奖1名

　　b甜品组;一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名，最佳创意奖1名

　　（11） 奖品颁发：所有奖项都要有奖状或证书，各组一二三等奖有奖杯，再配合实物奖（如企业赞助的物品，精美饭盒等）一起颁发。从本次开始设厨艺大赛荣誉簿，得奖者可在上面签名留言。此本子将会一直流传下去，供每届的获奖者签名。

　　十二、工作人员守则

　　1、 工作人员要团结合作，互相沟通，互相鼓励，互相帮助。

　　2、 积极思考，多想多做，保持思维活跃。

　　3、 有问题或是好的建议及时提出，努力改善活动质量。

　　4、 认真做好前期的准备工作，及时反馈，按时完成，保质保量。

　　5、 工作人员在执勤的过程中一定要尽职尽责，努力做好本职工作，不可以擅离岗位。

　　6、 工作的时候态度要谦逊恭敬，面带微笑。

　　7、 工作人员在执勤的时候要敢于做事，积极做事，不可以畏首畏尾。

　　8、 工作人员不可在比赛时干扰参赛同学或在未评分前试吃。

　　9、 工作人员要提醒参赛者杜绝浪费。

　　十二、报名表和评分表

　　一、报名表

　　（见报名表）

　　二、预计评委人数 4+14+7=25

　　评分表 规格21mm*7mm(即a4纸1/4)

　　数量225（张）

　　样式

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（热菜组）

　　编号

　　菜名

　　味

　　色

　　形

　　意

　　营养

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（甜品组）

　　编号

　　菜名

　　味

　　色

　　形

　　意

　　营养

　　2．整个活动项目时间流程

　　4.13 提交申请

　　4.18 宣传

　　4.21 发送邀请函、与食堂商洽使用场地

　　4.25 采购用具

　　4.26 统计、分组，并发电邮通知相关事宜

　　4.27-4.28 报名

　　5.6 比赛

　　5.7-5.9 总结

　　3、活动宣传方案

　　活动审批后开始进行活动的宣传，大堂的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语，同时在bbs，和广播站进行宣传。同时利用膳食委员会的力量在各班级内部进行宣传。把往年活动的照片以及今年的宣传等做一个小小的展板，提早几天立在食堂入口处进行宣传。

　　四、活动项目保障机制

　　1. 活动条件保障（需要使用的场地、物资等具体情况）

　　赛前准备：

　　一、 赞助回馈

　　横幅宣传：

　　我们将在活动的场地挂上横幅，横幅上印有本活动由贵公司友情赞助。（横幅由贵公司提供）

　　传单海报宣传：

　　由贵公司提供传单和海报，学生会设立宣传点并组织工作人员派发。在活动有关的传单上印上贵公司的名称或标志。

　　广播宣传：

　　我校可利用校内广播系统为赞助公司在收听人数最多的时间内宣传。

　　网站宣传：

　　由专人负责，在校园网上报道本次比赛，进行全面宣传。

　　后期宣传：

　　由咨讯部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸、学生会网站和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。

　　（1） 活动前期会以宣传海报的形式进行广泛宣传（校内）；

　　（2） 在即将举行的一周将通过文娱部广播站来宣传，同时学院的bbs上也会发出通告；

　　（3） 活动宣传期间，可在学校张贴与赞助方相关的宣传资料，活动进行现场可设置赞助方专门的宣传台，悬挂赞助方的宣传横幅，赞助方也可参与本次大赛；

　　（4） 宣传品要求：

　　海报应印有赞助方的宣传logo，并标明主办单位、协办单位，具体内容另行设计。

　　横幅印制赞助方宣传字样，具体设计另行商议。

　　奖品从办公室领取，不够再另行购置。

　　曾成功的举办过多次大型活动的我们，完全有能力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们提供赞助、支持我们学生活动的回报。

　　活动的具体事项与操作完全可以继续商榷，我们期待着与您进一步沟通！

　　2. 活动经费预算及经费使用

　　一次性餐具（汤碟、牙签）:120元

　　a4纸:225张*0.4元=90元

　　报名表：8张*0.4元=3.2元

　　联系方式：2张*0.4=0.8元

　　评分细则：25张*0.4=10元

　　笔:26（评委）*1元=26元

　　胶带:2*6元=12元

　　奖状:16*2元=32元

　　奖品:一等奖2名 120元、二等奖2名70元、优秀奖共100元

　　纯净水:（26（评委）+4（主持）+14（工作人员）+4（备用））*2=96元

　　总计：680元

厨艺大赛策划书13

　　活动主题：我要我的滋味，我的大学，有滋有味。精彩、充实、锻炼。带给同学不一样的课余文化生活，丰富校园文化生活，引领学生们寻找学*的激情与方法。帮助同学们得到身体素质和综合能力的提高。培养学生的自主精神。

　　活动主旨：

　　活动对象：江西科技师范学院全体同学

　　主办单位：江西科技师范学院 外国语学院1、由学院自己进行校内宣传。以海报，广播，网站，传单、口口相传，奔走相告等种种形式宣传。

　　活动时间：9月——10月

　　比赛时间：10月10日晚7点

　　活动方式：进行校园“厨艺大赛”，展示学生自我魅力与风采

　　活动具体安排策划：

　　2、报名：9月24、25日晚5：00~7：00，在星星食堂门口。（填表、责任书）并于26日最后择定人眩

　　3、参选条件：

　　a 厨艺高超。选食材新鲜可靠，保证作品无毒害，可以食用。（如使评委出现食物中毒情况则当视情节轻重予以不同规格的惩罚。至于涉及故意下毒情节，当移交**部门办理。）

　　b 安全烹饪。保证安全使用刀具及其他各种厨具。（以责任书形式保证）

　　c 精神正常，无不良记录。

　　d 男生也可以。

　　e 无民族仇恨情结。

　　4、选手准备：组织方仅备 电磁炉、炒勺、餐具、油、盐、酱油、醋、味精、鸡精、糖，金疮药和随时准备拨打120的手机一部共12种必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的厨具，在征得组织方同意后方可自备。

　　5、参赛规则 ：

　　一、安全规范：

　　a 不得持刀具离开案板2米以外。否则，生活部人员有权对其进行合理管制。

　　b自带厨具须无安全隐患。

　　c 电磁炉无眼，使用需小心。不得在加热或关火后15分钟以内触碰电磁炉受热部分。

　　d 按照规则和流程将比赛进行到底，无故中途不赛。

　　f 尊重裁判，如以为裁判不公，可提出**，由裁判代表出面解答选手疑惑。不得采取过激行为表达不满

　　g 每队选手烹饪时间不得超过20分钟，。

　　二、流程：共21队（每队限两名选手）选手——

　　a、采用抽签方法确定各参赛队参赛场次，由组委会女生部按抽签场次发给各参赛队比赛通知。

　　b、正式比赛前半小时，参赛选手持比赛通知及本人身份证或学生证，带好自备物料到参赛场地检录抽取台号后进入赛常

　　c、选手进入赛场对号定位，比赛开始后，现场监理即开始记事。选手制作完成后，交齐品种、清检整理比赛现场，即行离常

　　d、监理员接到产品后，连同监理记录及质量标准卡交赛场服务员送到指定的`评判组。

　　e、本次比赛不作超时记录，选手必须在150分钟内完成操作，过时停止操作。

　　分组进行…其他种种轰动性活动…（保密中……）

　　6、评分：由院学生会领导、学生代表组成的评委团，根据色、香、味、形四项标准对各选手作品进行评分。

　　7、颁奖：设“第一美厨娘”、“最佳帮厨”、“第一美厨爷”（如果有的话）、“最可爱厨娘”、“师院第一金刀”、“师院第一金锅”“最糊涂小厨娘”……等等等等……各个无限奖项……（比赛结果揭晓之前奖项名称秘不外宣，如有宣者，深切鄙视。）

　　8、各部职责：生活部，准备原料、厨具、意外伤害事故处理。

　　自律部、体育部，负责保安、安检、核定选手身份、监理菜肴。

　　女生部，负责接待来宾，传送菜肴，装饰赛常

　　文艺部，主持节目，连接环节，装饰赛常

　　学*部，学*做菜好了……

　　9、意外事故解决办法：生活部准备常用外伤用药，随时准备第一时间救治。伤势严重者，经本人同意可退赛。伤势特别严重者，本人不同意退赛也得退赛！

　　10、活动经费：不多，别怕。（复印纸张，食材配料，赛场装饰，常用外伤用药）

　　11、责任追究细则：

　　经鉴定，确为组织方厨具及其他比赛用具存在明确缺陷而造成选手、嘉宾、观众受到伤害，则由组织方承担责任。由于自身厨艺不精或使用厨具不当或自带厨具本身存在安全隐患而造成其他人伤害的选手，自负其责。

　　12、本活动最终解释权归组织方所有。

厨艺大赛策划书14

　　一、活动前言

　　为了丰富同学们的课余生活，活跃校园文化气氛，提高大学生的综合素质，为了让同学们更加深入的了解学院食堂的运营模式，体会食堂员工的辛苦，充分理解食堂菜价的合理性，特举办此次比赛。

　　二、活动对象

　　安徽电子信息职业技术学院在校学生

　　三、活动时间、地点

　　报名时间：20xx年10月28日—11月7日

　　比赛时间：20xx年11月16日——17日

　　地 点：电子学院食堂

　　四、活动细则

　　本次大赛的`报名工作面向学院所有在校学生，每个院系均可组织一个团队，每个团队有3个人组成，各团队填写好由伙食管理委员会（以下简称“伙管会”）或院系学生会下发的报名表，在规定时间内交至大赛交表处（食堂门口或值班经理处），各院系收齐报名表交至伙管会，逾期未交者，视为自动弃权。每个团队收取报名费5元，各团队可组织亲友团到现场为本队加油助威，参加拍卖活动。

　　五、大赛组织机构

　　1、组织单位

　　主办：安徽电子信息职业技术学院后勤集团

　　承办：院伙食管理委员会

　　协办：院学生会、院社联、经济管理系、机电工程系、软件学院、计算机科学系、电子信息系学生会、青协。

　　2、评判委员会

　　（1）评判组：共设9人（可包括周边高校餐饮领导、学生组织负责人、食堂管理员、食堂主厨代表、各学生组合代表）

　　（2）大众评审组11人（有学生代表组成）

　　（3）嘉宾若干（各院系领导，周边高校后勤领导）

　　六、大赛比赛内容

　　1、比赛要求

　　每组参赛团队必须在规定的20分钟内，在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作。赛场同意为参赛团队提供预留场地，参赛团队根据比赛场次，申报提前预制所需时间，在监审人员的组织下，预制自选品种中需提前预制的部分，并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。

　　2、赛场提供的原料

　　每组参赛团队在比赛前预制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及厨具，各团队可选择价格不超过20元的原料。

　　七、大赛前期筹划

　　1、由主任委员会召开伙管会部长级会议，讨论具体事宜并安排相关工作

　　2、由主任委员会带领伙管会各部成员联系各系学生会及学生团体，利用晚自*时间向大一班级通知比赛消息并发布报名表。

　　3、由宣传部通过张贴宣传海报，发放宣传单，广播通知的方式做好全方位、立体式的宣传工作。

　　4、由网络编辑部负责学校论坛、网站、LED的宣传工作及比赛照片的拍摄

　　5、主任委员会邀请评委老师，市场部邀请赞助商及大众评委。

　　6、生活服务部布置比赛场地，市场部采购比赛用具。

　　7、文艺策划部负责比赛期间的节目表演及主持人安排。

　　8、礼仪队负责传菜。

　　9、每天中午和傍晚由各部部长、部员在食堂门口设置报名点和咨询点，负责报名分组事宜及解决方案。

　　八、大赛流程

　　报名截止后，由办公室整理报名表，统计各团队锁申报的菜样及数量，汇集制作成表后，交由市场部开展相关食材的采购工作。采购结束后，由监督部按照表格负责各选手食材的分类整理，为比赛做好充分物质准备。比赛团队分为A、B、C等若干小组，每组团队数待定。

　　1、大赛各项准备完成，参赛选手就位，评判委员就位，嘉宾主持就位。

　　2、支持人介绍评判委员会组成，比赛嘉宾及此次活动的赞助商

　　3、主持人宣读比赛规则及评分标准和奖项设置

　　4、由活动官方代表宣布比赛开始

　　5、各组选手进入厨艺展示环节，此时大众评委根据选手在此环节表现开始进行第一轮评分

　　6、厨艺展示环节结束后，由评判委员根据各选手菜样情况进行第二轮评分

　　7、各团队讲各自佳作在食堂拍卖，价格自定义，但原则上不得低于成本价格，参赛选手可以在售卖时进行适当的介绍，以助销售，义卖所得归主办方所有。

　　8、参赛期间可以进行趣味竞猜活动，以答对的同学予以一定奖励，增加活动气氛。

　　9、统分结束后，由主持人宣布各团队得分情况，比赛结果会以海报形式通知。

　　10、主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满成功

　　九、奖项设置

　　一等奖给予“电院厨神”称号其他待定

　　注意事项：

　　1、 活动工作人员于比赛当天6点30到达比赛地点。（部长点名）

　　2、 注意节目准备以及参赛人员安排

　　3、 注意比赛过程中的安全问题

　　4、 节目演员集中一个休息区

　　5、 注意秩序

　　6、 具体事项安排到人，责任到人。

　　7、 最终解释权归主办方所有

　　附：1、具体人员安排另附表格

　　2、具体注意事项另附

　　3、表格、打分表另附

　　伙食管理委员会

　　20xx/10/28

厨艺大赛策划书15

　　芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养广大员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想，院护理部特此举办这次以 "弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的'厨艺大赛活动。

　　一、大赛组织单位

　　主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部

　　协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支

　　二、活动主题、时间和地点

　　活动主题：弘扬中国传统美食 活跃医院文化气氛

　　报名时间：20xx年2月28日——3月5日

　　比赛时间：20xx年3月7日13：30——16:00

　　活动地点：行政楼停车场（备：九楼）

　　三、活动参赛要求及评委

　　参赛对象：全体职工

　　参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。

　　参赛评委：

　　四、比赛内容概述：

　　一、五色水果拼：

　　本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分。

　　二、风暴饺子：

　　本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。

　　第一环节与第二环节中每队参赛的两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分。

　　五、比赛流程：

　　1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰。

　　2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评委进行点评。在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让大家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者。

　　3、颁奖：根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。

　　六、决赛评分标准

　　两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分。

　　第一环节（果拼）评委打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。

　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。

　　2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

　　3、名：要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内容健康，雅俗共赏。

　　第二环节（包饺子）评委打分以数量、外观为原则打分。数量30分，外观10分。

　　【其 它】

　　1、 每个环节比赛10分钟完成,不鼓励提前完成，提前完成不加分，如超时将扣分，（5分钟以内扣5分，5分钟以上取消比赛资格）。

　　2、比赛分环节进行，最后统一公布总分数。

　　七、前期准备:

　　1、报名 2、比赛场地的确定

　　3、确定主持人 4、提前做好邀请评委的工作

　　5、采购及准备物件（水果刀、刨子、雕刀）

　　6、序号牌的制作 7、医药箱 8、打分牌

　　八、经费预算：

　　水果 元

　　饺子皮及馅料 元

　　工具 元

　　小礼品 元

　　奖金 一等奖 1名 元

　　二等奖 2名 元 三等奖 3名 元

　　最佳创意奖 2名 元 优胜奖 若干名 元

　　合计： 元

　　瑞安市妇幼保健院团总支

　

厨艺大赛策划书菁选扩展阅读

厨艺大赛策划书菁选（扩展1）

——厨艺大赛策划书菁选

厨艺大赛策划书15篇

　　日子如同白驹过隙，不经意间，我们的工作已经告一段落了，我们的工作又将迎来新的任务和目标，做好策划，才能轻装上阵，在今后奋勇争先。那么你知道策划书如何写吗？以下是小编为大家收集的厨艺大赛策划书，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　厨艺大赛策划书 篇1

　　一、活动背景

　　为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动实施流程

　　1．活动目的、意义

　　一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

　　二、活动口号：上得学堂，下得厨房

　　三、活动目的：

　　（1） 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；

　　（2） 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；

　　（3） 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系；

　　（4） 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友；

　　（5） 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养；

　　（6） 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

　　四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩！

　　2．活动拟解决主要问题及可行性分析

　　1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

　　3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

　　3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复*静。

　　4、在大堂附*准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁（跌倒，洒漏），要派工作人员及时清理。

　　5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

　　6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

　　7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

　　8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

　　9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

　　10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

　　3．活动当天具体时间流程安排

　　（1） 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众*之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

　　（2） 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　（3） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　（4） 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

　　（5） 下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

　　（6） 全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

　　三、活动项目管理

　　1．活动项目人员组成及分工（15分）

　　一、报名工作：

　　（1） 时间：预计2——3天（预计是4月28号和4月29号）

　　（2） 比赛队伍形式：可以以个人或团体（2－6人）的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制（但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式），结果以选手准备的所有菜式的*均分计算。

　　（3） 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式（手机号码、宿舍号和邮箱地址），菜名，预计使用的工具（自带或是需要饭堂提供）。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品（报名时具体说明饭堂能提供的材料）。煤气、电源可以由饭堂提供。

　　（4） 报名人数：每天供15组报名。

　　（5） 在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

　　补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。

　　二、邀请人员：

　　a权威嘉宾1名（如有参加）

　　b学院老师1名（张老师，庄老师）

　　c食堂大厨代表1名

　　d学生会**或副**1名

　　e团委副**

　　f外校学生代表（如有参加）

　　g大一大二年级每班选1名代表，共14名

　　h大三大四年级共选7名代表

　　（以上人员均作为评委）

　　（备注：参赛者不可报名评委或工作人员）

　　三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作

　　（1） 活动申请：

　　1) 提前两周到一个月征询**或主管副**意见,同意后才能进行申请

　　2) 在活动前一周将活动计划上呈**团审核,**团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.

　　3) 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送**审批,500元以下由主管副**审批.)

　　4) 经学校批准后方可展开活动。

　　（2） 场地申请：

　　1) 大堂的使用请示黄美东老师。

　　2) 食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。

　　3) 本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。

　　（3） 对评委临时培训工作：

　　本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

　　（4） 场地布置所需物品和横幅：

　　场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。

　　四、报名表设计：

　　内容：

　　若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类（甜品或热菜），菜名，所需食堂提供的设备，联系电话（长号和短号），宿舍号。如因个人原因不了解规则的'，概不负责。

　　若以团队形式参赛，请在报名表上填写：团队编号，所做菜名，队长姓名，队长联系方式（长号和短号），队长宿舍号，队员名单和队员班级。如因个人原因不了解规则的，概不负责

　　五、选择大众评委：

　　大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公*公正。

　　六、场地设计：

　　……

　　七、邀请方略：

　　1) 确定邀请人员，候选的有张端祥，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部*时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。

　　2) 邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言诚恳，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出*，如果不能，将对活动进行有计划的改变。

　　3) 策划书附件 邀请函设计：

　　厨艺大赛策划书 篇2

　　邀 请 函

　　尊敬的________：

　　暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛始于XX年，至今已走过八个年头了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个*台。按照学生会学期总体活动的安排，我们将在XX年5月6日(星期四)于校大堂举办第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。

　　为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您担任本次厨艺大赛的评委，相信同学们的手艺不会让你失望，希望您能够参与其中。

　　生活部

　　二零xx年四月二十一日

　　比赛时间：5月6日（星期四） 1：30pm

　　比赛地点：暨南大学深圳旅游学院大堂

　　评判规则：每桌评委的满分为100分，共12桌评委按我们给出的评分标准打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加并除以10得出选手的最后得分，满分为100分（具体下面活动规则里有陈述）

　　奖项设置：a、热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名（名额待定。 看最后的奖品）

　　b、甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名（名额待定。 看最后的奖品）

　　八、主持培训：

　　本次活动一方面在于活跃同学，娱乐大众；一方面在于培养我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，灵活应对。（由于本活动场面较大，参加人数教多，我们向主持团申请4名主持，2男2女，需能带动现场气氛）。

　　九、杂项：

　　（1） 比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品：牙签，纸片，笔，胶带，奖状，奖品等,列清单,开发票。

　　（2） 制作供比赛当天使用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见，我们会统一打印或请宣传部的同事帮忙制作。

　　（3） 活动前一个礼拜进行统计、分组，并发电邮通知相关事宜。

　　（4） 搜集趣味问题和养生或营养方面的问题。

　　（5） 关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣传部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。

　　（6） 邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。

　　十、比赛后：

　　（1） 将厨艺大赛的照片，获奖选手的名单以海报的形式张贴在大堂醒目处，做好后续宣传；

　　（2） 所有部员提交工作总结，进行经验交流，为以后的活动提供借鉴；

　　（3） 比赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上并广播，进行后期宣传。

　　（4） 完成活动后，部门内部进行外出游玩，增强部员的归属感。

　　（5） 设计问卷调查收集同学们对此次活动的感受，并在q群、bbs等地方适当公布调查结果

　　十一、活动规则设计：

　　（1） 比赛的入场：……结合场地设计再议……

　　（2） 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　（3） 下午1：30由主持人宣布比赛正式开始，并由学生会**致开赛辞。

　　（4） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　（5） 比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮比赛结果。最后一轮比赛完毕后直接宣读此轮结果。

　　（6） 评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过，在每个桌子前停顿5秒。在评委欣赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物*分到评委的的餐盘里，若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答成功的观众品尝。

　　（7） 评委可有选择的对几道特别的菜进行点评，参赛选手也可以申请向评委介绍自己的菜。

　　（8） 计分方法：每位评委的满分为100分，每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数（共7桌），但只有中间的分数会作为这一桌的分数；而权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**各自占一个桌位(共5桌)，他们的分数可以直接作为这一桌分数，12桌的评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出这组选手的最后得分，满分为100分（甜品组和热菜组各有一套评委）

　　（9） 计分标准：

　　1) 味（30分）：要求五味调和，有一定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出，无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣2－10分。选料精致，火候恰当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣2－10分。

　　2) 色（10分）：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣2－5分。

　　3) 形（10分）：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣2－5分。

　　4) 意（30分）：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准的.酌情扣2－10分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准的酌情扣2－10分。

　　5) 营养（10分）：注重食品营养，低糖，低盐、低脂肪。不符合标准的酌情扣1－5分。

　　6) 卫生（10分）：食品卫生，器皿干净。不符合标准的酌情扣1－5分。

　　（10） 奖项设置：a热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名，最佳创意奖1名

　　b甜品组;一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名，最佳创意奖1名

　　（11） 奖品颁发：所有奖项都要有奖状或证书，各组一二三等奖有奖杯，再配合实物奖（如企业赞助的物品，精美饭盒等）一起颁发。从本次开始设厨艺大赛荣誉簿，得奖者可在上面签名留言。此本子将会一直流传下去，供每届的获奖者签名。

　　十二、工作人员守则

　　1、 工作人员要团结合作，互相沟通，互相鼓励，互相帮助。

　　2、 积极思考，多想多做，保持思维活跃。

　　3、 有问题或是好的建议及时提出，努力改善活动质量。

　　4、 认真做好前期的准备工作，及时反馈，按时完成，保质保量。

　　5、 工作人员在执勤的过程中一定要尽职尽责，努力做好本职工作，不可以擅离岗位。

　　6、 工作的时候态度要谦逊恭敬，面带微笑。

　　7、 工作人员在执勤的时候要敢于做事，积极做事，不可以畏首畏尾。

　　8、 工作人员不可在比赛时干扰参赛同学或在未评分前试吃。

　　9、 工作人员要提醒参赛者杜绝浪费。

　　十二、报名表和评分表

　　一、报名表

　　（见报名表）

　　二、预计评委人数 4+14+7=25

　　评分表 规格21mm*7mm(即a4纸1/4)

　　数量225（张）

　　样式

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（热菜组）

　　编号

　　菜名

　　味

　　色

　　形

　　意

　　营养

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（甜品组）

　　编号

　　菜名

　　味

　　色

　　形

　　意

　　营养

　　2．整个活动项目时间流程

　　4.13 提交申请

　　4.18 宣传

　　4.21 发送邀请函、与食堂商洽使用场地

　　4.25 采购用具

　　4.26 统计、分组，并发电邮通知相关事宜

　　4.27-4.28 报名

　　5.6 比赛

　　5.7-5.9 总结

　　3、活动宣传方案

　　活动审批后开始进行活动的宣传，大堂的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语，同时在bbs，和广播站进行宣传。同时利用膳食委员会的力量在各班级内部进行宣传。把往年活动的照片以及今年的宣传等做一个小小的展板，提早几天立在食堂入口处进行宣传。

　　四、活动项目保障机制

　　1. 活动条件保障（需要使用的场地、物资等具体情况）

　　赛前准备：

　　一、 赞助回馈

　　横幅宣传：

　　我们将在活动的场地挂上横幅，横幅上印有本活动由贵公司友情赞助。（横幅由贵公司提供）

　　传单海报宣传：

　　由贵公司提供传单和海报，学生会设立宣传点并组织工作人员派发。在活动有关的传单上印上贵公司的名称或标志。

　　广播宣传：

　　我校可利用校内广播系统为赞助公司在收听人数最多的时间内宣传。

　　网站宣传：

　　由专人负责，在校园网上报道本次比赛，进行全面宣传。

　　后期宣传：

　　由咨讯部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸、学生会网站和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。

　　（1） 活动前期会以宣传海报的形式进行广泛宣传（校内）；

　　（2） 在即将举行的一周将通过文娱部广播站来宣传，同时学院的bbs上也会发出通告；

　　（3） 活动宣传期间，可在学校张贴与赞助方相关的宣传资料，活动进行现场可设置赞助方专门的宣传台，悬挂赞助方的宣传横幅，赞助方也可参与本次大赛；

　　（4） 宣传品要求：

　　海报应印有赞助方的宣传logo，并标明主办单位、协办单位，具体内容另行设计。

　　横幅印制赞助方宣传字样，具体设计另行商议。

　　奖品从办公室领取，不够再另行购置。

　　曾成功的举办过多次大型活动的我们，完全有能力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们提供赞助、支持我们学生活动的回报。

　　活动的具体事项与操作完全可以继续商榷，我们期待着与您进一步沟通！

　　2. 活动经费预算及经费使用

　　一次性餐具（汤碟、牙签）:120元

　　a4纸:225张*0.4元=90元

　　报名表：8张*0.4元=3.2元

　　联系方式：2张*0.4=0.8元

　　评分细则：25张*0.4=10元

　　笔:26（评委）*1元=26元

　　胶带:2*6元=12元

　　奖状:16*2元=32元

　　奖品:一等奖2名 120元、二等奖2名70元、优秀奖共100元

　　纯净水:（26（评委）+4（主持）+14（工作人员）+4（备用））*2=96元

　　总计：680元

　　厨艺大赛策划书 篇3

　　一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的.消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下：

　　一、活动主题：

　　我爱艳阳我爱厨房。

　　二、活动主办：

　　艳阳集团总部人力资源中心。

　　活动策划：

　　艳阳集团总部企划中心。

　　三、活动对象：

　　集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、销售公司，男女不限。

　　四、活动时间：

　　20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30

　　五、活动地点：

　　总部负一楼员工餐厅。

　　六、评审组成员

　　集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人。

　　主持人：XX

　　七、活动报名

　　由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中。

　　心沈赛华处。

　　八：活动内容：

　　厨艺展示：冷菜

　　水果蔬菜拼盘

　　包饺子比赛

　　厨艺展示：热菜

　　九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）

　　主持人热场、领导人发言（1:30——14:00）

　　1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30）

　　评分环节+知识问答

　　2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00）

　　主题概述：每组1分钟

　　评分环节+知识问答

　　3、包饺子比赛（15：20——16:00）

　　评分环节+知识问答

　　4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20）

　　快炒30分钟炖煮：60分钟

　　（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）

　　评分环节

　　5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30煮饺子。

　　6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖。

　　7、晚宴开始18:00。

　　活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）。

　　九、活动规则：

　　1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注。

　　2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援。名单确定后，不允许更改和增删。

　　3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。

　　注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）。

　　4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）。

　　5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅。规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分，不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）。

　　6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场。

　　7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分。

　　8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。

　　十：活动各部门负责工作安排：

　　统一由人力资源中心进行安排，各部门配合。

　　十、活动经费预算

　　标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元。

　　十一、比赛提供物品

　　用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮。

　　食品：晚宴酒水

　　奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套。

　　十二、比赛应急预案

　　创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）。

　　十三、比赛奖励

　　奖金+奖牌。

　　根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算。

　　最佳风味奖（冷菜组）一名：奖金300元。

　　最佳风味奖(热菜组）一名：奖金500元。

　　厨王风采奖：一名300元。

　　厨艺大赛策划书 篇4

　　面对和谐安稳的生活，社区居民都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让出国留学在生活中更好的展现自己的风采，*社区决定承办此次活动，让出国留学的多才多艺在社区居民内形成一道美丽的风景线。

　　一 活动名称

　　Show·Time厨神大赛

　　二、活动宗旨

　　弘扬饮食文化，展现社区居民风采

　　三、活动背景

　　为了进一步创造文明和谐的`出国留学生活环境，丰富广大社区居民的业余文化生活，提高居民的动手能力和培养社区居民之间的团结协作精神，由***社区第二届"厨神大赛"将正式拉开序幕。

　　四、活动目的

　　(1)通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让社区居民学会健康饮食;

　　(2)通过此次活动，锻炼公司居民的动手能力，丰富社区居民的生活，营造良好的生活和学*氛围。

　　五、活动时间、地点

　　活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日

　　活动准备时间：20xx年11月3日

　　活动比赛时间：20xx年11月3日18：00正式开始

　　活动比赛地点：***社区广场

　　六、面向对象

　　***社区全体居民

　　七、活动流程：

　　(1)报名工作

　　本次比赛以*为单位，参赛居民在社区范围内自行组队，男女不限，每队2人，人数在10以下的队伍之间可以自由组合结队.10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送社区出国留学报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。

　　(2)裁判

　　将邀请社区各部门领导及大众评审担评委

　　(3)材料准备

　　请各代表队自己准备所需材料，**科将给每队报销费用70元(70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤)。

　　我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。

　　(4)活动决赛

　　1、相关工作人员提前一个小时到达比赛现场，并对比赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保比赛正常进行;

　　2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍;

　　3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作;

　　4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限;

　　5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍;

　　6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等;

　　八、评分细则：

　　比赛实行百分制 作品整体美观： 30分 作 品 的 味道： 60分 时 间 控 制： 10分

　　九、颁奖典礼

　　根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知：

　　一等奖150元 二等奖100元 三等奖50元 纪念奖若干。

　　由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。

　　策划单位：出国留学社区

　　**年*月*日

　　厨艺大赛策划书 篇5

　　引言：饺子是我们中国传统饮食文化的典型代表之一，蕴含着丰富的民族精髓，它象征着团圆，美好的祝福。饺子是传统，一样可以包出fashion花样；同样是包饺子，智慧的你、协作的你们，却可以展现出卓越的风采！美食协会响应社联号召，为丰富大学生的'课余生活，提高大学生厨艺实践操作能力，给同学们以施展才艺的舞台，特举办“饺饺者”厨艺赛。具体方案如下：

　　活动主题：

　　饺子香喷喷 协会一家亲

　　活动目的：

　　1、丰富大学生的大学生活；

　　2、培养同学们的团队精神、增强凝聚力；

　　3、弘扬中华传统饮食文化。

　　活动时间：

　　四月中下旬

　　活动地点：

　　北苑食堂二楼

　　活动对象：

　　全体大一大二学生

　　策划主办：

　　美食协会

　　活动要求：

　　1、自愿报名原则；

　　2、比赛以组为单位，一组3—4人；

　　3、参赛人需交纳材料费4元（多退少补）。

　　评分标准：

　　外观5分

　　创意5分

　　味道5分

　　操作5分

　　奖项设置：

　　一等奖2组；

　　二等奖3组；

　　三等奖5组。

　　共青团淮阴师范团委员会文学院团委淮阴师范学院学生社团联合

　　淮阴师范学院美食协会

　　xx年3月美食协会

　　“饺饺者”计分单

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　计分人：_________

　　厨艺大赛策划书 篇6

　　大赛宗旨

　　为丰富市民生活，创建和谐社区，建业会联合大河报和乐无烟郑州分公司举办乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛。本次大赛以“丰富市民生活，让家庭充满快乐”为己任，口号是“健康生活，快乐烹饪”。通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。

　　比赛程序

　　大赛分为海选、100进50、50进20、20进6、6进3、总决赛。海选从10月29日开始，于上午9时在建业城市花园二期*台盛大开幕。由大赛评委会设定评分规则，决出100名进入下一轮：入围的选手经过晋级层层筛选，最终决出冠、亚、季军等各个名次。

　　参赛范围

　　本次大赛不限门类、形式、年龄、职业（专业厨师除外），凡建业社区内的家庭和个人均可报名参赛。

　　参赛形式

　　报名以家庭为单位，每队人数限制在三人以内，每队选出主厨一名。

　　评分规则：（另行通知）

　　奖项设置

　　一等奖1名（奖金20000元）

　　二等奖2名（奖金各8000元）

　　三等奖3名（奖金各5000元）

　　第7—20名，各奖价值596元的乐无烟炒锅1个。

　　凡参赛家庭均可获得精美围裙一条。

　　参赛须知

　　1、参赛选手报名后，须按照组委会比赛规则和流程进行比赛；

　　2、到比赛现场后，听从组委会检录，按比赛次序进入比赛现场；

　　3、参赛选手须着装整洁，佩带组委会赠送的围裙；

　　4、比赛过程中，选手不能离场和接打电话；

　　5、选手在比赛中注意安全，不明白之处可咨询现场工作人员；

　　6、烹饪中产生的垃圾须放入指定的垃圾桶内，保持环境卫生；

　　7、选手须在规定时间内完成比赛，保持灶台清洁、工整；

　　8、入围选手得到通知后，须积极做好下一轮比赛的准备工作。

　　各社区业主报名具体办法：

　　大赛本着“社区业主在本社区就*参加”的原则，由各社区负责本社区的报名组织工作，因比赛受时间和人数的'限制（建业各社区合并为建业社区，统一到城市花园参加比赛）。各社区报名的人数应控制在90个家庭以内，对于超出部分由主办方安排在酒店另行比赛，若本社区报名人数未能达到比赛的人数要求，大赛主办方予以调剂。

　　附：乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛社区报名表

　　厨艺大赛策划书 篇7

　　在9月10日教师节来临之际，为了更好地丰富我校广大教职工业余文化生活，充分展示大家厨艺水*，促进学校教职工“五好”家庭建设，为广大教职工提供相互学*与交流厨艺的*台，根据校工会20xx年工作计划，决定举办学校20xx年教职工厨艺大赛。

　　一、厨艺大赛组委会及评委

　　本次厨艺大赛设立组委会：

　　主任: 唐健禾

　　副主任: 郭金全 朱其鳌

　　成 员: 杨春燕 黄 鉴 铁烈* 邹英 吕铭杰 何文华

　　评 委：由后勤服务总公司相关专业人员和其它有关人员（3—5人）组成

　　二、参赛对象及比赛相关事宜

　　1、主办：四川理工学院工会

　　承办：四川理工学院后勤服务总公司

　　2、参赛对象：四川理工学院教职工

　　3、报名方式及办法：以分工会为单位组织选拔，每个分工会限报一名选手参赛，后勤服务总公司选派的参赛选手为非饮食口的人员。

　　4、报名时间：8月28日及以前，各分工会将推荐选手及其联系电话、以及自选菜名单（含配料）通过OA系统报校工会杨春燕处。（外语学院有意参赛的教职工请20xx年5月28日上午12：00前到办公室报名）

　　5、比赛方式

　　本次厨艺比赛只设个人赛，参赛选手按组委会规定的比赛内容（比赛内容见后）及要求，在规定时间内完成比赛。

　　6、比赛时间及地点

　　比赛时间：本次比赛定于9月10日下午1：30

　　比赛地点：营盘校区营盘食府二楼

　　三、比赛内容

　　本次比赛只设红案比赛，比赛中每个选手有必选菜品2个即回锅肉和红烧豆腐，自选菜品1个。

　　1、参赛选手在60分钟内完成三个菜品的现场制作（每个菜品份量是250-500克熟食品），有关要求如下：

　　（1）必选菜品：

　　①回锅肉

　　原料提供：连皮五花猪肉、蒜苗、青椒、红椒、老姜、调料等若干，郫县红油豆瓣酱、料酒、生抽。考场所提供的动植物原料都是鲜料（不是冻料），需要选手现场切配加工。切配要求：每片厚薄均匀，不留边角余料，不出现连刀菜，配料适中。

　　菜品要求：口味独特，色泽红亮，肉片柔香，香气浓郁，肥而不腻；菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

　　红烧豆腐

　　原料提供：豆腐（一方）、配料、调料若干

　　菜品要求：味厚，味透，咸鲜略回甜；质地滑嫩，色泽红亮，芡汁适中，

　　成形美观，大小一致不破碎；豆腐规格：见方2CM，不出现碎渣，配料适中。

　　（2）自选品种（限热菜）：

　　原料提供：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、草鱼、花鲢、兔肉、青笋、耳子、大葱、小葱、青椒、红椒(由考场提供)。

　　基本要求：自选品种不能使用任何速冻和成型的原料，必须由参赛选手现场进行切配加工；菜品要体现特色风味，鼓励创新品种，并能推广，菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

　　整个比赛过程中，组委会会统一为选手提供操作工具（菜刀自备），比赛中除组委会统一提供的调料外，参赛选手若需使用其他符合饮食安全的调料，请自备。

　　2、评判标准

　　裁判将按照菜品质感、观感、味感、成本、营养、卫生等几个方面进行综合评判，对选手技术进行全面、公正的考评。

　　四、比赛成绩确定及奖项设置

　　参赛过程中，每个选手通过抽签方式确定选手号，参赛选手按照比赛内容做菜，分别装入相应菜盘（菜盘也编上相应号码）；由相关服务人员将菜盘送到评委*，由评委按照评判标准进行评判打分。

　　本次比赛参赛选手得分由评委打分（80%）和操作现场打分（20%）构成。

　　评委职责、操作现场监督员职责、评委评分表、操作现场评分表、现场备用配料等见附件。

　　本次比赛按个人成绩由高到低设：一等奖一个，二等奖三个，三等奖六个，其余为参赛奖。

　　本次大赛，一等奖的奖品为价值300元左右的厨具用品一套，二等奖的奖品为价值260元左右的厨具用品一套，三等奖的奖品为价值为200元左右的厨具用品一套，参赛奖为100左右的厨具用品一套。

　　五、烹饪大赛比赛日，将有适当助兴项目一并呈现：

　　1.将有后勤服务总公司白案厨师为大赛助兴所准备的`适量面点和适量自贡特色小吃供大家品尝。

　　2.比赛结束，颁奖仪式前，将有后勤服务总公司两名有级别的厨师点评两道规定菜的做法。

　　恭请教职员工现场观摩。

　　本方案未尽事宜，由大赛组委会另行补充。

　　四川理工学院院工会

　　8月17日

　　策划书附件:

　　评委职责:

　　1.认真熟悉有关比赛的程序、各项规定及评分标准细则，充分做好一切准备工作。

　　2.比赛过程中评委要坚持原则，在比赛之前和比赛过程中，不得以任何方式打听参赛人员姓名, 公正、公*的对每位参赛选手的作品作出合理评定。

　　3.参赛作品评判，作品满分80分，评委按照评分标准依次为参赛作品品尝后打分.

　　操作现场监督员职责：

　　1.组织选手进入赛场;审查参赛选手抽签号顺序；核查自带的特殊调料和特殊用具；在比赛中不准与选手交谈与比赛有关的事项，不得以任何形式暗示、协助选手作弊。

　　2.按照有关要求组织本次比赛现场的各项赛事及和操作安全工作；负责安排管理场地和设备用具，做好赛场原材料、水、电、燃料的保障供应。

　　3.禁止其他非相关人员进入工作现场；不得向外透露选手的比赛顺序、编号和姓名。

　　4.严格执行比赛现场规定，不得擅离职守、不得串岗、不得将无关人员带入竞赛现场和评委现场。

　　5.按时指挥各场比赛开始、结束；监督赛场纪律、卫生、比赛时间等情况，对违反规定的选手按规定登记扣分；每场比赛结束做好每位比赛选手的评分工作。

　　现场备用调料：

　　豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖。

　　厨艺大赛策划书 篇8

　　一、赛口号：博览天下名菜，精彩尽在食博

　　二、活动单位

　　主办单位：太原理工学轻纺工程与美术学院

　　承办单位：太原理工学轻纺工程与美术学院团学生会赞助单位：

　　三、活动时间

　　报名时间：20xx年4月5日～4月8日

　　准备时间:20xx年4月5日-8日

　　比赛时间：4月8日当日下午3：00～6：00三

　　活动面向对象：太原理工学轻纺工程与美术学院全体同学

　　四、活动地点：食堂一、二层

　　五、活动内容：

　　1）自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。

　　（2）现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的`讲解进行评分。

　　（3）趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。

　　六、赛规则

　　1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分

　　2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人

　　3、每三人一个窗口，三人中包括一个厨和两个助手。

　　4、厨主要做炒菜，助手做凉拼。

　　5、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

　　6、要求有特色，有创新，有立意。

　　7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水*自备原料。

　　七、活动赛程

　　前期准备工作

　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

　　2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

　　3、上报**团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的.部长会议。

　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校**部商议。

　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

　　6、给相关评发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结

　　后期收尾工作

　　1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）

　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。

　　3、对此次厨艺赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。

　　具体比赛流程

　　4月7日海选，由对待填写报名表的认真程度决定或者面试，问一些关于厨艺方面的问题。

　　4月8日正式比赛

　　12：002：10

　　1比赛场地的布置。有关人员进场布置。布置现场、安排人员工作带好所有清单上的物品，做好现场厨艺台、座椅布置及交流工作相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。 2：102：15

　　入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）并由专门工作人员指引入座工作人员维护秩序

　　2:152:25

　　参赛选手在赛前抽签分组

　　2:25---2:40

　　主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。 2：403：00

　　选手准备、主持人致辞并宣布赛开始

　　3：20：00

　　第一轮厨艺赛开始

　　工作人员维护秩序

　　由院生活部个体成员表演节目

　　15：1015：50

　　第二轮厨艺赛开始、

　　场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　由院生活部个体成员表演节目

　　现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。问题回答正确的观众可获得精美小礼品

　　厨艺大赛策划书 篇9

　　面对竞争横飞的生活，员工都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让普罗星人在宿舍生活中更好的展现自己的风采，管理科决定承办此次活动，让普罗星员工的多才多艺在员工宿舍内形成一道美丽的风景线。

　　一 活动名称 Show·Time厨神大赛

　　二、活动宗旨 弘扬饮食文化，展现员工风采

　　三、活动背景 为了进一步创造文明和谐的.宿舍生活环境，丰富广大员工的业余文化生活，提高员工的动手能力和培养宿舍成员之间的团结协作精神，由管理科承办的杭州普罗星淀粉有限公司第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。

　　四、活动目的

　　（1）通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让员工学会健康饮食；

　　（2）通过此次活动，锻炼公司员工的动手能力，丰富员工的生活，营造良好的生活和学*氛围。

　　五、活动时间、地点

　　活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日

　　活动准备时间：20xx年11月3日

　　活动比赛时间：20xx年11月3日18：00正式开始

　　活动比赛地点：元成宿舍4棟厨房

　　六、面向对象 杭州普罗星全体在职员工

　　七、活动流程：

　　（1）报名工作

　　本次比赛以科部为单位，参赛员工在部门范围内自行组队，男女不限，每队2人，部门人数在10以下的部门之间可以自由组合结队。 10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送管理科**报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。

　　（2）裁判

　　将邀请各部门领导、宿管阿姨及大众评审担评委

　　（3）材料准备

　　请各代表队自己准备所需材料，管理科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。

　　我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。

　　（4）活动决赛

　　1、相关工作人员提前一个小时到达比赛现场，并对比赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保比赛正常进行；

　　2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍；

　　3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作；

　　4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限；

　　5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍；

　　6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等；

　　八、评分细则： 比赛实行百分制

　　作品整体美观： 30分

　　作 品 的 味道： 60分

　　时 间 控 制： 10分

　　九、颁奖典礼

　　根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知：

　　一等奖150元 二等奖100元 三等奖50元 纪念奖若干。

　　由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。

　　策划单位：杭州普罗星管理科

　　二零XX年十月

　　厨艺大赛策划书 篇10

　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，弘扬校园美食文化，拉*师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。校团委特此举办这次以 "弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标，以“厨神入化”为活动宗旨的个人厨艺大赛。

　　一、大赛口号：博览天下名菜，精彩尽在食博

　　二、活动单位

　　主办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院

　　承办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院团委学生会 赞助单位：************* 策划书：院学生会生活部

　　三、活动时间

　　报名时间：20xx年4月5日～4月8日

　　准备时间:20xx年4月5日-8日

　　比赛时间：4月8日 当日下午3：00～6：00 三

　　三、活动面向对象：太原理工大学轻纺工程与美术学院全体同学

　　四、活动地点：食堂一、二层

　　五、活动内容：

　　1）自选菜制作 根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。

　　（2）现场讲解 根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的'讲解进行评分。

　　（3）趣味饮食常识问答 共4道趣味饮食常识问答题目。

　　六、大赛规则

　　1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分

　　2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人

　　3、每三人一个窗口，三人中包括一个大厨和两个助手。

　　4、大厨主要做炒菜，助手做凉拼。

　　5、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

　　6、要求有特色，有创新，有立意。

　　7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水*自备原料。

　　七、活动赛程

　　前期准备工作

　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

　　2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

　　3、上报**团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校**部商议。

　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

　　6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结

　　后期收尾工作

　　1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）

　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。

　　3、对此次厨艺大赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。

　　具体比赛流程

　　4月7日海选，由对待填写报名表的认真程度决定或者面试，问一些关于厨艺方面的问题。

　　4月8日正式比赛

　　12：00—2：10

　　1比赛场地的布置。有关人员进场布置。布置现场、安排人员工作 带好所有清单上的物品，做好现场厨艺台、座椅布置及交流工作相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。 2：10——2：15

　　入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）并由专门工作人员指引入座工作人员维护秩序

　　2:15—2:25

　　参赛选手在赛前抽签分组

　　2:25---2:40

　　主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。

2：40——3：00

　　选手准备、主持人致辞并宣布大赛开始

　　3：20——：00

　　第一轮厨艺大赛开始

　　工作人员维护秩序

　　由院生活部个体成员表演节目

　　15：10——15：50

　　第二轮厨艺大赛开始

　　场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　由院生活部个体成员表演节目

　　现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。问题回答正确的观众可获得精美小礼品。

　　厨艺大赛策划书 篇11

　　一、活动背景

　　为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动实施流程

　　1.活动目的、意义

　　一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

　　二、活动口号：上得学堂，下得厨房

　　三、活动目的：

　　丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;

　　为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;

　　通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;

　　展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;

　　在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;

　　帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

　　四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!

　　2.活动拟解决主要问题及可行性分析

　　1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

　　3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的.问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

　　3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复*静。

　　4、在大堂附*准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。

　　5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

　　6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

　　7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

　　8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

　　9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

　　10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

　　3.活动当天具体时间流程安排

　　下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众*之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

　　1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

　　下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

　　全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

　　三、活动项目管理

　　1.活动项目人员组成及分工(15分)

　　一、报名工作：

　　时间：预计2——3天(预计是4月28号和4月29号)

　　比赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6人)的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制(但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式)，结果以选手准备的所有菜式的*均分计算。

　　报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜名，预计使用的工具(自带或是需要饭堂提供)。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品(报名时具体说明饭堂能提供的材料)。煤气、电源可以由饭堂提供。

　　报名人数：每天供15组报名。

　　在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

　　补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。

　　二、邀请人员：

　　a权威嘉宾1名(如有参加)

　　b学院老师1名(张老师，庄老师)

　　c食堂大厨代表1名

　　d学生会**或副**1名

　　e团委副**

　　f外校学生代表(如有参加)

　　g大一大二年级每班选1名代表，共14名

　　h大三大四年级共选7名代表

　　(以上人员均作为评委)

　　(备注：参赛者不可报名评委或工作人员)

　　三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作

　　活动申请：

　　1)提前两周到一个月征询**或主管副**意见,同意后才能进行申请

　　2)在活动前一周将活动计划上呈**团审核,**团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.

　　3)在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送**审批,500元以下由主管副**审批.)

　　4)经学校批准后方可展开活动。

　　场地申请：

　　1)大堂的使用请示黄美东老师。

　　2)食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。

　　3)本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。

　　对评委临时培训工作：

　　本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

　　厨艺大赛策划书 篇12

　　一、活动名称：

　　江西城市学院第一届“营养健康厨艺大赛”

　　二、主办：

　　江西城市学院社团联合会

　　三、承办：

　　江西城市学院营养健康健康协会

　　四、地点：

　　初赛地点：一食堂门口的广场

　　复赛地点：一食堂门口的广场

　　决赛地点：待定（还在选定当中，需要和食堂的厨师和社联领导讨论地点）。

　　五、赞助单位：待定（因为我们是新成立的社团，需要一段时间才能拉到站住）。

　　六、活动背景：在大学生群体中，很大异步分人由于*时在家缺乏锻炼，因此存在着生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为*惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识，培养开拓创新精神，为以后的学*、生活、工作打下坚实的基础

　　七、活动宗旨：丰富大学生的业余文化生活，活跃校园文化气氛。同时培养同学们的实践动手能力，弘扬中华民族的饮食文化，提倡健康饮食、节约饮食的观念。

　　八、活动主题：健康，节约，营养，品味。

　　九、前期筹划：

　　召开班长会议，通知各班班长大赛要求；

　　各班班长组织报名；

　　与社团联合会的同事讨论具体事项；

　　联系厨具的借出及配料的购买，邀请评委老师，校新闻中心记者；

　　召开选手会议；

　　布置比赛场。

　　十、具体分工：

　　宣传：宣传部 报名：秘书部和女生部

　　参赛选手的.统计及分组：协会理事会

　　厨具的借用：饮食部 配料的购买：秘书部部长和女生部部长 选手会议的召开：会长、秘书长

　　评判委员会、校新闻中心记者的邀请：学*交流部部长和策划外联部部长

　　赛场布置：全体会员 赛场秩序的维持：全体会员

　　十一、活动安排：

　　1、报名细则：

　　（1）报名时间：xx年10月1日——xx年10月15日

　　（2）本次大赛的报名工作面向江西城市学院所有班级及学生组织团体。每个班级和学生团体均可组织一个团队，每个团队由若干人组成。各团队填写好由营养健康协会下发的大赛报名表，在规定的时间内交至营养健康协会饮食部，逾期未交者，视为主动弃权。每个团队收取材料费5元，各班可组织亲友团到现场为本班选手加油助威。

　　（3）报名地点：一食堂门口或三食堂门口

　　十二、比赛内容：

　　比赛分为初赛、复赛和决赛。

　　1、初赛内容：根据各参赛选手填写报名表情况以及才艺展示确定参加复赛选手名单

　　评选内容：才艺表演的内容精彩程度、对厨艺知识的了解程度（尽量与厨艺知识有关，如以小品形式对参赛作品介绍等）

　　复赛组数：15组

　　2、复赛内容：

　　（1）、（15进14）才艺展示及厨艺知识问答：由参赛队进行才艺展示。（内容贴*大学生活，充分展示大学生才艺，尽可能贴*饮食内容。比如以小品报菜名、唱歌报菜名等方式）。由各组代表抽取饮食知识问答题目进行回答，每组一题。最后由评委根据才艺展示及知识问答综合评出晋级队伍。

　　（2）、（14进10）切菜比赛：由大赛组委会准备道具（刀、菜板、土豆），由参赛选手将土豆块切成土豆丝（要求：细长均匀），从切菜的成果上综合评定，限时1分钟。

　　（3）、（10进8）制作水果拼盘：大赛组委会为晋级队伍所制作水果拼盘准备所需的材料。由各队伍现场制作，评委根据参赛队制作效果及所用时间来决定参加决赛队伍。

　　决赛内容：(1)每组选手进行自我介绍

　　(2)现场操作：由参赛选手进行现场做菜环节（可为规定菜也可为特色菜）。

　　a、规定菜：待定。

　　b、特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

　　1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

　　2、要求有地方特色。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水*自备原料。

　　十三、注意事项：

　　1、 选手洗菜、切菜等工作一定要提前完成

　　2、 比赛时，卫生一定要保持好。

　　3、 选手编号一定要合理

　　4、 原料及配料应杜绝浪费

　　十四、评判委员会的选定

　　总裁判长一人、副总裁判长两人 、一人负责评判组工作、一人负责监审组工作。

　　（1.） 评判组和监审组 （社联领导、赞助商代表 、食堂主厨代表、校艺术团老师）。

　　（2.） 大众评审组10人 （由学生代表组成）

　　（3.） 嘉宾若干 （各院系学生会**及部长、校新闻中心副主任及主任、各兄弟社团会长）

　　（4.） 校新闻中心记者

　　十五、媒体支持：

　　城院电视台及校新闻中心

　　十六、奖项设置：

　　团体一等奖一名 、团体二等奖两名 、团体三等奖三名 、团体优秀奖两名、最佳厨艺奖一名 、特色风味奖一名

　　十七、活动的意义：

　　在大学生群体中，很大异步分人由于*时在家缺乏锻炼，因此存在生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为*惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识，培养开拓创新精神，为以后的学*、生活、工作打下坚实的基矗给大学生朋友一个发现自我、展现自我的舞台。

　　厨艺大赛策划书 篇13

　　为弘扬校园美食文化，拉*师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。

　　一、活动单位

　　主办单位：共青团湖南城市学院委员会

　　承办单位：湖南城市学院团委学生会

　　赞助单位：湖南城市学院望舒食府

　　策划书：城市管理学院团委会、学生会**部

　　二、活动时间

　　报名时间：xx年11月8日～11月12日

　　比赛时间：4月18日（星期四） 比赛时间为当日19：00～21：00

　　三、参赛场地

　　初赛：望舒食府一楼d区

　　四、参赛设备器材及提供物料

　　燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须自备）

　　提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。（如需高压锅等器材须提前通知）

　　固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。（若菜品需要特殊味料，请选手自备）

　　盛装器皿：提供标准菜盘。（如需鱼盘须事先通知）

　　五、活动赛程

　　前期准备工作

　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

　　2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

　　3、上报**团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校**部商议。

　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

　　6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

　　中期执行工作

　　1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

　　2、比赛流程：七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。

　　3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。

　　4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。

　　后期收尾工作

　　1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校**部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）

　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。

　　六、评分评奖

　　u 评分原则：公*、公正、公开、严格按照评分细则、

　　u 评奖：去掉一个分和最低分，综合得分由高到底决出冠、亚、季军三名。

　　（1） 冠军：奖金+荣誉证书

　　（2） 亚军：奖金+荣誉证书

　　（3） 季军：奖金+荣誉证书

　　七、注意事项

　　n 报名注意事项：

　　1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由**部提供）等，报名见（附件）报名表，请务必如实填写，以免因物料的`准备不足而影响成绩。**部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。

　　2、比赛器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具请选手自行准备）。

　　n 菜品注意事项：

　　菜品原料不能太贵，选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。

　　n 宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：

　　1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。

　　2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。

　　城市管理学院团委会、学生会**部

　　二○一○年十一月七日

　　城市管理学院第四届“厨艺大赛”工作安排

　　本部门:

　　协助部门：

　　办公室：协助符永晖联系主持人及选手到场及签到工作。

　　纪检部：协助符永晖安排选手出进场，并负责现场秩序和卫生。

　　社团管理中心：协助彭鹏联系节目，借音响、话筒和演员所需道具，及统分工作，并进行空闲时间节目的策划工作。

　　科创部：协助王鹏和黄威，借厨具，评委桌，并进行灶台布置。

　　女生部：协助周晨婷购买味料、装饰品、水果和小礼品，并进行场地

　　布置，安排4名礼仪小姐。

　　体育部：负责每轮赛事结束后，灶台清理工作。

　　注：前期场地布置时，请各部门男生共同完成搬运桌椅，灶具，音响设备的工作，并进行桌椅布置，后期结束后各部门男生归还上述物品并重新整理场地，女生负责打扫卫生和清洗工作。

　　城市管理学院团委会、学生会**部制

　　附件一：报名登记表：

　　xx年湖南城市学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校园厨艺大赛”报名表

　　附加二：初赛评分表

　　xx年城市管理学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校园厨艺大赛”评分表

　　评分细则简介：1着装整洁，个人卫生保持良好，精神面貌好（满分5分）2备料准备充分，对物料特性充分了解（满分5分）3刀工熟练，切配规整，物料损耗合理，加工占时不超过整体的制作的过程的1/3（满分10分）4操作熟练，味料使用合理，制作占时不超过整体制作过程的1/2（满分20分）5菜品色泽漂亮，物料配色搭配合理，装盘整洁（满分15分）6味型适口，地方菜品特色突出，普通菜品能推陈出新，有个人风格（满分20分）7表达清晰，介绍菜品的出处及特色具专业性，趣味性，制作要领介绍完整，占时不超过五分钟（满分10分）8分工合理，团队协作紧密、默契（满分15）

　　厨艺大赛策划书 篇14

　　一、活动背景

　　本次活动是在响应学校对我校大学生素质拓展的要求，全面贯彻教育方针，丰富同学们的业余文化生活，课余文化活动，提高大学生的生活乐趣，培养大学生的创新精神和动手能力，展现自我，挑战自我，发展自我，借助这一活动让同学们更好的了解餐厅的实际情况，互相沟通交流，使我们相互了解，创建和谐校园。促进学生健全的人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的作用

　　二、活动开展

　　1活动时间：4月20日

　　2活动地点：餐厅二楼

　　3活动方式：参赛人员以小组形式参赛，每小组二到三人。每个院有4个名额，提供不足4个名额的视为放弃，由别的院的领取。参赛队按照赛前抽签决定环节顺序。

　　4活动内容：

　　包括现场答题、热炒两个环节

　　（1）热炒：

　　通过抽签将参赛队伍分成四个大组，每个大组中有四个小组，分四轮上场比赛。各小组在餐厅提供的原材料中选一种热炒（材料有土豆，茄子，胡萝卜，西红柿，鸡蛋），评委现场打分。各参赛小组在15分钟内将菜做好，主持人哨声发令，比赛开始，15分钟后，主持人鸣哨本环节结束。

　　另外，我们将事先规定出各种原料的价格（如：西红柿0.5元一个，鸡蛋1元一个等），比赛结束后，由工作人员合计出每组选出使用菜品的价格。价格最低者分加三分；价格第二名者，加2分；价格第三名者加一分.另外专业评委评分占60%，学生评委评分占40%

　　（2）答题

　　本环节，每组参赛选手在热炒的同时，由主持人向其提问，提问时间两分钟，共20道题，每题五分。参赛队员现场回答，题目均与饮食、厨艺有关。我们将根据选手的回答给出答题环节的分数。

　　比赛的最终成绩是：热炒成绩x70%+问答成绩x30%

　　5、赛前准备工作

　　（1）比赛的前期宣传

　　a海报宣传由宣传部负责绘制横幅和宣传海报。让全校师生了解到我们的活动，从而最大范围地吸引学生们的注意力、调动其积极性，从而获得最广泛的支持。

　　b网络宣传为了使本次活动能够更加深入人心，我们准备通过大学生最熟悉的网络来宣传此次活动,将相关信息放到学校官网，人人网，贴吧等多个*台上。

　　c人员宣传发放传单，报名表。

　　（2）按时回收报名表，统计好参赛人员的基本信息，将纸质版的交于校学生会办公室存档。

　　（3）器材设备准备

　　由餐厅提供操作台、灶台、厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘等，与餐饮管理处相关领导做好沟通，并做好比赛时所需工具的核对，及时发现要注意的问题。（选手可自带参赛菜肴的原材料）

　　（4）赛场的安排（包括场地布置，音响、物品的准备，工作人员的安排），做好安全方面的工作，及时与校医院联系，准备好应急药品。

　　（5）相关工作人员于1点30分入场准备，参赛选手于2点00分入场抽签等候上场。

　　6、比赛流程

　　（1）主持人致开场白（介绍评委，嘉宾），介绍比赛规则，宣布大赛开始

　　（2）参赛队进行自我介绍，各队的队名，口号。

　　（3）按抽签的结果，参赛组轮流比赛。其余选手作为观众在场下观看主持人宣布开始炒菜（开始计时），主持人宣布结束时，各小队停止。

　　（4）各小队介绍自己的菜色，评委点评，打分（参赛队员将自己所做菜品逐一端到评委*品尝）

　　（5）评委人进行试吃，点评打分，由工作人员计算成绩

　　（6）现场与观众互动环节，由餐厅厨师或在场观众自愿为大家展示厨艺。本环节于分数统计期间举行。

　　（7）第二大组开始比赛

　　（8）计算第一大组所得成绩，第三大组和第四大组做好准备，上场后重复上述操作。

　　（9）主持人宣布结果，颁奖，拍照

　　（10）请曹部长、辛处长作总结讲话。

　　（11）打扫场地

　　三、评判内容和评分标准

　　1、评判内容

　　根据比赛内容的要求，每组得分满分100，各组最终分数由三部分组成：答题得分、热炒得分以及最后的`价格附加分。热炒的得分由评委打出，占总分数的70%，答题的分占最终分数的30%。这二部分的初分都是100分，最后再进行折合。

　　（1）、答题（100分）：与标准答案相对，直接打出得分。

　　（2）、热菜（100分）：

　　评分细则

　　分值

　　味

　　主料滑嫩、口感好、口味适中

　　配料要清爽、脆嫩、符合本菜香味

　　主料滑嫩、口味适中

　　配料口感清香、口感略老

　　主料略老、口感适中

　　配料不符合本菜品、无香味

　　优21——30

　　良12——18

　　一般3——9

　　色

　　色泽鲜亮、汁欠明亮、主配清爽

　　色泽鲜艳、光泽略暗、主配清爽

　　色泽灰暗、光泽不亮

　　优21——30

　　良12——18

　　一般3——9

　　形

　　搭配合理、形状相同、大小一致

　　搭配合理、形状相同、大小略有不致

　　搭配合理、形状略有不同、大小略有不一致

　　优21——30

　　良12——18

　　一般3——9

　　营养

　　卫生

　　容器清洁、营养配比合理，菜肴清爽无杂物

　　容器清洁、营养配比合理，菜肴略有黑点

　　容器略有油污、营养配比不合理，菜肴略有黑点

　　优7——10

　　良4——6

　　一般1——3

　　注：(1)在主持人哨声响起之前提前制作参赛作品的扣5分。

　　（2)卫生（3分）：参赛选手衣帽清洁，操作前洗手消毒，不戴戒指，头发干净，不留长胡须，不留长指甲，不用指甲油，有良好个人卫生*惯。保持工作场地清洁，现场物品整齐有序，做好收尾工作。操作工具用品清洁专用，品尝用专勺，原料储存、切配、调味、装饰等环节坚持生熟分开。

　　（3）过失（10分）：费工费火原料未经组委会批准自行在场外加工成型，使用他人的原料、材料、汤料、物品用具，操作方法不规范、不熟练，迟到早退，不服从现场指挥和调度，由于主观原因发生操作事故。

　　（4）超时：在主持人哨声响起之后仍没有完成作品的，每超过10秒扣1分。比赛现场选手的操作表现由计时员负责监督，有违规行为的，由计时员协商扣分；发生严重过失的，由计时员报评委确定。

　　3、计分办法：

　　（1）、评判小组接到赛场传递来的参赛作品、质量标准卡及打分表后，由评判小组成员审核并签名后，将打分表交计分员复核，计分员复核每位评委的打分表无误后，计算出该选手的*均分。

　　（2）现场监理对选手的过失扣分后，由相关人员将扣分表和该选手的作品得分表一起送评判室。计分员负责将该选手的参赛作品得分和过失扣分合并计算，得出该选手的最终得分。

　　（3）计分员计算结果保留小数点后两位数。

　　四、奖项设置：

　　团体奖

　　一等奖一名：颁发证书及奖品

　　二等奖三名

　　三等奖四名

　　最佳人气奖一组：颁发证书

　　最佳厨艺奖一名：颁发证书

　　最佳厨艺知识奖一名：颁发证书

　　特别说明：设置最佳组织奖一名：颁发给四个院到场人数最高的院。颁发证书

　　五、 4月中国农业大学（烟台）第六届厨艺大赛日程安排（待定）

　　各项更详细时间和地点另行通知，如有变更，以最新具体通知为准。

　　日期

　　项目

　　4月5日—4月10日

　　做海报、制作报名表、联系各院生活部，做好前期宣传工作。

　　4月12日—4月17日

　　发表名表和回收报名表、统计报名人员信息、与辛处长联系

　　4月18日—4月19日

　　准备比赛题目、邀请比赛评委、准备比赛所需物品（音响、奖品、证书等）、做好工作人员的职位安排。

　　4月20日

　　大赛举办

　　策划主办单位：校团委、餐饮管理处

　　承办单位：校学生会

　　参赛人员：

　　厨艺大赛策划书 篇15

　　活动名称：第六届江南大学大学生杯厨艺争霸赛。

　　活动宗旨：弘扬中华的美食文化，同时以此体现当代大学生综合素质的提高与团结合作精神的加强。丰富大学生活，提倡合理饮食。

　　协办方：活动赞助公司，后勤集团饮服公司，校会生活服务中心。

　　活动时间：**年11月26日

　　活动对象：无锡部分高校

　　活动地点：江南大学二食堂广场

　　活动内容：江苏省部分高校以学校为单位各派出一支代表队，共八组，以抽签的形式决定各个队所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的`菜，配上精彩的解说。以此达到丰富校园文化，提升大学生生活能力和人格魅力的效果。

　　活动主题：汇聚四面佳肴，共享八方美味。

　　活动口号：我的生活，我作主！

　　大赛具体事宜：

　　1 、比赛流程：

　　（1）每个学校组一队参加比赛，每队3人（设队长一名），共组队8队。

　　（2）比赛分两小组（每组四队），分两次穿插在开幕式中进行。由主持人先各参赛队作简单的介绍。

　　（3）每次先由参赛选手在台下将该队的菜做好，然后四队将菜拿到台上，由各队的解说员对台下领导、评委及同学介绍该菜系和该菜的特点，要求介绍在三分钟左右，一小组计十五分钟左右，保守总计30分钟。

　　（4）介绍完后，将菜拿到台下供评委品尝和打分，这时解说员也可以继续对评委详细介绍自己小队所做菜的特点。

　　（5）评委根据该队的表现分别根据菜的色（10分）、香（10）、味（10分），团队合作（20分），解说效果（30分），创新程度（20）等进行打分。

　　（6）根据总分的高低设金厨奖，银厨奖。根据各个部分分数高低分别设最佳视觉效果奖（色）、最佳风味奖（味或香）、最佳辣味奖（味）、最佳团队合作奖，最佳解说奖和最佳创意奖等。

　　（7）在开幕式尾声时，我们将进行颁奖。

　　（8）大赛最后在大赛组委会、参赛选手、大赛评委、赞助商集体合影留念。

　　（9）赛者所需的原料、配料由组委会提供。各队需将所需材料提前一周上报。

　　2 、大赛现场具体规定：

　　（1）大赛为保证选手作品质量，除大赛评委、赞助商、部分工作人员可进入赛场以外，其他个人和团体一律不得进入赛场观看，所有在场人员不得搞乱赛场秩序。

　　（2）每支参赛队可带一支亲友团（10人），亲友团须遵守大赛的所有规定，确保大赛正常进行。

　　（3）大赛开始之前，对比赛原料、炊具等进行全面检查，确保比赛正常进行。

　　（4）比赛过程中也可能出现因选手失误而发生的意外事故，需赛前备好创可贴、灭火器等物品。

　　（5）本次大赛不收任何报名费。

　　3、大赛评委：

　　出*饮食文化节的各参赛高校领导，江南大学各位校领导、后勤集团代表、赞助商代表、江南大学学生会、科协、社团联合会、大学生公寓管理委员会代表。

　　4、活动预算：

　　奖杯+奖状（或荣誉证书） 60*8=480 元

　　灶具租借 4*30=120 元

　　菜原料（包括佐料） 预估 30*8=240 元

　　合计 840 （元）

　　本次活动受活动组委会直接指导，并拥有最终解释权。

厨艺大赛策划书菁选（扩展2）

——厨艺大赛策划书菁选

厨艺大赛策划书(15篇)

　　时光如箭，转眼一划而过，一段时间的工作已经结束了，我们的工作将会有更高的难度，更高的工作目标，做好策划，才能轻装上阵，在今后奋勇争先。策划书要写哪些内容呢？下面是小编为大家收集的厨艺大赛策划书，仅供参考，大家一起来看看吧。

厨艺大赛策划书1

　　面对和谐安稳的生活，社区居民都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让出国留学在生活中更好的展现自己的风采，*社区决定承办此次活动，让出国留学的多才多艺在社区居民内形成一道美丽的风景线。

　　一 活动名称

　　Show·Time厨神大赛

　　二、活动宗旨

　　弘扬饮食文化，展现社区居民风采

　　三、活动背景

　　为了进一步创造文明和谐的出国留学生活环境，丰富广大社区居民的业余文化生活，提高居民的动手能力和培养社区居民之间的团结协作精神，由***社区第二届"厨神大赛"将正式拉开序幕。

　　四、活动目的

　　(1)通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的'同时让社区居民学会健康饮食;

　　(2)通过此次活动，锻炼公司居民的动手能力，丰富社区居民的生活，营造良好的生活和学*氛围。

　　五、活动时间、地点

　　活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日

　　活动准备时间：20xx年11月3日

　　活动比赛时间：20xx年11月3日18：00正式开始

　　活动比赛地点：***社区广场

　　六、面向对象

　　***社区全体居民

　　七、活动流程：

　　(1)报名工作

　　本次比赛以*为单位，参赛居民在社区范围内自行组队，男女不限，每队2人，人数在10以下的队伍之间可以自由组合结队.10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送社区出国留学报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。

　　(2)裁判

　　将邀请社区各部门领导及大众评审担评委

　　(3)材料准备

　　请各代表队自己准备所需材料，**科将给每队报销费用70元(70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤)。

　　我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。

　　(4)活动决赛

　　1、相关工作人员提前一个小时到达比赛现场，并对比赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保比赛正常进行;

　　2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍;

　　3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作;

　　4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限;

　　5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍;

　　6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等;

　　八、评分细则：

　　比赛实行百分制 作品整体美观： 30分 作 品 的 味道： 60分 时 间 控 制： 10分

　　九、颁奖典礼

　　根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知：

　　一等奖150元 二等奖100元 三等奖50元 纪念奖若干。

　　由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。

　　策划单位：出国留学社区

　　**年*月*日

厨艺大赛策划书2

　　芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养广大员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想，院护理部特此举办这次以 "弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺大赛活动。

　　一、大赛组织单位

　　主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部

　　协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支

　　二、活动主题、时间和地点

　　活动主题：弘扬中国传统美食 活跃医院文化气氛

　　报名时间：20xx年2月28日——3月5日

　　比赛时间：20xx年3月7日13：30——16:00

　　活动地点：行政楼停车场（备：九楼）

　　三、活动参赛要求及评委

　　参赛对象：全体职工

　　参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。

　　参赛评委：

　　四、比赛内容概述：

　　一、五色水果拼：

　　本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分。

　　二、风暴饺子：

　　本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。

　　第一环节与第二环节中每队参赛的`两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分。

　　五、比赛流程：

　　1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰。

　　2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评委进行点评。在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让大家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者。

　　3、颁奖：根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。

　　六、决赛评分标准

　　两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分。

　　第一环节（果拼）评委打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。

　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。

　　2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

　　3、名：要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内容健康，雅俗共赏。

　　第二环节（包饺子）评委打分以数量、外观为原则打分。数量30分，外观10分。

　　【其 它】

　　1、 每个环节比赛10分钟完成,不鼓励提前完成，提前完成不加分，如超时将扣分，（5分钟以内扣5分，5分钟以上取消比赛资格）。

　　2、比赛分环节进行，最后统一公布总分数。

　　七、前期准备:

　　1、报名 2、比赛场地的确定

　　3、确定主持人 4、提前做好邀请评委的工作

　　5、采购及准备物件（水果刀、刨子、雕刀）

　　6、序号牌的制作 7、医药箱 8、打分牌

　　八、经费预算：

　　水果 元

　　饺子皮及馅料 元

　　工具 元

　　小礼品 元

　　奖金 一等奖 1名 元

　　二等奖 2名 元 三等奖 3名 元

　　最佳创意奖 2名 元 优胜奖 若干名 元

　　合计： 元

　　瑞安市妇幼保健院团总支

　

厨艺大赛策划书3

　　一、活动目的：

　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 "弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。

　　二、活动时间：

　　xx年 11 月 26 日

　　三、活动地点：

　　餐饮楼三楼

　　四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

　　（一）规定菜：尖椒土豆丝

　　1、原料：土豆丝、青辣椒

　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

　　1、要掌握好时间（控制在20分钟之内）。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水*自备原料。

　　（三）评分标准：（见附表）

　　五、活动流程：

　　（一）参赛选手在赛前抽签分组。

　　（二）比赛场地的布置。

　　（三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

　　（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。

　　（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的`原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　（六）现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

　　（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

　　（八）统计分数，并宣布比赛结果。

　　（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）

　　（十）观众退常

　　（十一）清理场地。

　　六、奖项设置：

　　（一）设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。

　　（二）最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。

　　附表 ：

　　评分标准：

　　1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩50%）。

　　2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）。

　　3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%）

厨艺大赛策划书4

　　为弘扬校园美食文化，拉*师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。

　　一、活动单位

　　主办单位：共青团湖南城市学院委员会

　　承办单位：湖南城市学院团委学生会

　　赞助单位：湖南城市学院望舒食府

　　策划书：城市管理学院团委会、学生会**部

　　二、活动时间

　　报名时间：xx年11月8日～11月12日

　　比赛时间：4月18日（星期四） 比赛时间为当日19：00～21：00

　　三、参赛场地

　　初赛：望舒食府一楼d区

　　四、参赛设备器材及提供物料

　　燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须自备）

　　提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。（如需高压锅等器材须提前通知）

　　固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。（若菜品需要特殊味料，请选手自备）

　　盛装器皿：提供标准菜盘。（如需鱼盘须事先通知）

　　五、活动赛程

　　前期准备工作

　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

　　2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

　　3、上报**团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校**部商议。

　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

　　6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

　　中期执行工作

　　1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的'准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

　　2、比赛流程：七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。

　　3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。

　　4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。

　　后期收尾工作

　　1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校**部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）

　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。

　　六、评分评奖

　　u 评分原则：公*、公正、公开、严格按照评分细则、

　　u 评奖：去掉一个分和最低分，综合得分由高到底决出冠、亚、季军三名。

　　（1） 冠军：奖金+荣誉证书

　　（2） 亚军：奖金+荣誉证书

　　（3） 季军：奖金+荣誉证书

　　七、注意事项

　　n 报名注意事项：

　　1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由**部提供）等，报名见（附件）报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。**部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。

　　2、比赛器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具请选手自行准备）。

　　n 菜品注意事项：

　　菜品原料不能太贵，选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。

　　n 宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：

　　1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。

　　2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。

　　城市管理学院团委会、学生会**部

　　二○一○年十一月七日

　　城市管理学院第四届“厨艺大赛”工作安排

　　本部门:

　　协助部门：

　　办公室：协助符永晖联系主持人及选手到场及签到工作。

　　纪检部：协助符永晖安排选手出进场，并负责现场秩序和卫生。

　　社团管理中心：协助彭鹏联系节目，借音响、话筒和演员所需道具，及统分工作，并进行空闲时间节目的策划工作。

　　科创部：协助王鹏和黄威，借厨具，评委桌，并进行灶台布置。

　　女生部：协助周晨婷购买味料、装饰品、水果和小礼品，并进行场地

　　布置，安排4名礼仪小姐。

　　体育部：负责每轮赛事结束后，灶台清理工作。

　　注：前期场地布置时，请各部门男生共同完成搬运桌椅，灶具，音响设备的工作，并进行桌椅布置，后期结束后各部门男生归还上述物品并重新整理场地，女生负责打扫卫生和清洗工作。

　　城市管理学院团委会、学生会**部制

　　附件一：报名登记表：

　　xx年湖南城市学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校园厨艺大赛”报名表

　　附加二：初赛评分表

　　xx年城市管理学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校园厨艺大赛”评分表

　　评分细则简介：1着装整洁，个人卫生保持良好，精神面貌好（满分5分）2备料准备充分，对物料特性充分了解（满分5分）3刀工熟练，切配规整，物料损耗合理，加工占时不超过整体的制作的过程的1/3（满分10分）4操作熟练，味料使用合理，制作占时不超过整体制作过程的1/2（满分20分）5菜品色泽漂亮，物料配色搭配合理，装盘整洁（满分15分）6味型适口，地方菜品特色突出，普通菜品能推陈出新，有个人风格（满分20分）7表达清晰，介绍菜品的出处及特色具专业性，趣味性，制作要领介绍完整，占时不超过五分钟（满分10分）8分工合理，团队协作紧密、默契（满分15）

厨艺大赛策划书5

　　面对竞争横飞的生活，员工都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让普罗星人在宿舍生活中更好的展现自己的风采，管理科决定承办此次活动，让普罗星员工的多才多艺在员工宿舍内形成一道美丽的风景线。

　　一 活动名称 Show·Time厨神大赛

　　二、活动宗旨 弘扬饮食文化，展现员工风采

　　三、活动背景 为了进一步创造文明和谐的宿舍生活环境，丰富广大员工的业余文化生活，提高员工的动手能力和培养宿舍成员之间的团结协作精神，由管理科承办的杭州普罗星淀粉有限公司第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。

　　四、活动目的

　　（1）通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让员工学会健康饮食；

　　（2）通过此次活动，锻炼公司员工的动手能力，丰富员工的'生活，营造良好的生活和学*氛围。

　　五、活动时间、地点

　　活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日

　　活动准备时间：20xx年11月3日

　　活动比赛时间：20xx年11月3日18：00正式开始

　　活动比赛地点：元成宿舍4棟厨房

　　六、面向对象 杭州普罗星全体在职员工

　　七、活动流程：

　　（1）报名工作

　　本次比赛以科部为单位，参赛员工在部门范围内自行组队，男女不限，每队2人，部门人数在10以下的部门之间可以自由组合结队。 10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送管理科**报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。

　　（2）裁判

　　将邀请各部门领导、宿管阿姨及大众评审担评委

　　（3）材料准备

　　请各代表队自己准备所需材料，管理科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。

　　我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。

　　（4）活动决赛

　　1、相关工作人员提前一个小时到达比赛现场，并对比赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保比赛正常进行；

　　2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍；

　　3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作；

　　4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限；

　　5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍；

　　6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等；

　　八、评分细则： 比赛实行百分制

　　作品整体美观： 30分

　　作 品 的 味道： 60分

　　时 间 控 制： 10分

　　九、颁奖典礼

　　根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知：

　　一等奖150元 二等奖100元 三等奖50元 纪念奖若干。

　　由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。

　　策划单位：杭州普罗星管理科

　　二零XX年十月

厨艺大赛策划书6

　　一、活动名称

　　美味情缘医厨即发——第六届“楼委杯”厨艺大赛

　　二、活动背景

　　为了丰富广大同学的课余生活，楼委会积极筹划各种活动。楼委会策划此次厨艺大赛，旨在调动广大同学的积极性，提高动手能力，展现厨艺，让同学们在繁重的学*之余体验厨房乐趣。

　　三、活动目的

　　1、展现医学生的动手能力，秀出同学们的厨艺。

　　2、加强同学们之间的团队合作意识与能力。

　　3、丰富同学们的课余生活，提供展示自我的*台。

　　4、搭建学生与学校食堂的沟通桥梁，使双方能相互理解，有益于增进合作。

　　5、通过菜谱的设计、菜肴的品尝，提高对营养与健康的关注度。

　　四、活动流程

　　1、前期宣传活动

　　(1)制作海报、横幅、传单等，以摆摊、扫楼、手机报、人人网和易班的网络宣传等方式向同学们宣传此次活动。

　　(2)对于临床医学院的同学，可以通过这样两个方式覆盖：

　　A.联系各临床医学院学生会**，借助临床医学院学生会向下宣传。他们可以通过海报、人人等向下宣传。

　　B．由上海交通大学医学院学生工作指导委员会向各临床医学院发放通知。

　　2、参赛选手报名

　　报名对象：医学院的所有同学 2-4人一组报名

　　报名时间：20xx、3、18（周三）-4、4（周五）

　　报名地点：摆摊时接受报名；网上报名（发送至邮箱 ）；投递至园区信箱

　　报名方式：以组为单位，填写报名表（附表1）利用园区建议箱进行回收；楼委会人人主页、公共邮箱接受电子版报名。

　　3、筛选及比赛安排

　　楼委会和饮食中心对表格所填写食材及烹饪工具等进行权衡，并及时与参赛选手联系协调。

　　比赛为直接决赛进行，拟定4月11日（周五）晚上开始进行

　　决赛：分两场 每场十二组组选手根据总分排名选出一二三等奖

　　4、物品准备

　　1）食材、调料、电磁炉等烹饪所需的物品由饮食中心提供。

　　2）楼委会负责采购实战比赛时所需的杂物，包括气球，塑料绳，奖品等，还要准备评分表格，话筒、药品等。

　　5、实战演练

　　时间：4、11-4月下旬

　　【决赛】

　　地点：食堂一楼

　　比赛过程：

　　1）主持人宣布活动开始，领导致辞，各支队伍进行抽签，主持人宣布比赛规则 。

　　2）烹饪：第一批4组选手进行厨艺展示，时间为30分钟。在烹饪过程中由主持人与各参赛队员一起介绍各自的队名、队员及所烹制的菜品，评委观察各参赛选手的操作熟练度和规范度。同时在烹饪过程中和观众做互动节目以达到活跃气氛的效果，同时由主持人对现场的`观众提问选出5名大众评委。

　　3）品尝并评分：菜品制作好后由各专家评委品尝打分（评分表格见附表2），并可对菜品进行评价。同时大众评委也给出自己的评分，由工作人员将各项评分公示。评委试吃结束后可允许现场观众试吃。

　　1）第二批比赛重复过程2）、3）

　　2）比赛结果：各评分总和排名，决赛根据总分，一等奖两组、二等奖四组组、三等奖六组。

　　6、后期总结

　　楼委会与饮食中心探讨总结比赛，并由楼委会将比赛的资料整理并公示。还可赛后采访获胜队伍并予以报导。

　　五、可行性分析

可能出现的问题	解决方案
食材不能满足参赛选手	1.筛选时尽量挑选便于操作的菜品。 2.已确定要进行烹饪的菜品的材料不能满足时，告知参赛选手，用其他材料代替或请选手自备。
安全问题如烫伤	1.饮食中心提供的是电磁炉，较明火炉灶安全安全得多 2.一旦发生烫伤、割伤等立即用清凉油、碘酒、创可贴等备用药品进行处理，严重者由工作人员陪同去校医院
观众拥挤，现场混乱	1.比赛开始前现场用带气球的塑料绳将操作区与观众区隔离。 2.比赛时有楼委会工作人员维护秩序。
选手在规定时间不能完成烹饪	适当地扣分

　　六、活动预算

	序号	内容	单价（元）	数目	总计(元)
前期宣传	1.	海报制作	50	2张	100
2.	宣传单	0.1	300份	30
3.	报名表格	0.1	50份	5
4	横幅	150	1份	150
5	纪念徽章	1	100份	100
比赛物品	1.	菜肴制作成本	未知	8份	未知
2.	杂物（药品、气球、*卡等）			100
2.	一等奖 （证书和奖品）	20+300	2份	640
3.	二等奖 （证书和奖品）	20+150	4份	680
4.	三等奖 （证书和奖品）	20+50	6份	420
5	大众评委奖品	5	8份	40
总计	2265元（除菜肴制作成本）

　　各项工作时间节点：

策划敲定	3月20日之前
与后勤商谈具体事宜及制作海报	3.20之后
前期宣传及准备奖品	3.20-4.11
正式比赛	4.11-四月下旬
后期颁奖及总结	五月中旬

厨艺大赛策划书7

　　前期准备：

　　I. 比赛当天12：20工作人员进入二餐厅一楼布置会场；

　　II. 各参赛队签到前将自带物品打包，提前30到60分钟到场签到，把自带物品分为两包（厨房用和展示区用）存放于签到处（食材的基本要求是去皮洗净），由工作人员贴上标签保存在服务台，参赛选手则于服务台旁等待比赛开始（方便比赛顺利进行，选手尽快进入相应参赛区域）；

　　III. 工作人员按标号将各队比赛过程展示区用到的食材放置于各队相应的比赛区域；

　　IV. 从观众入场开始开始发放肩贴，直到三文治大逆转环节结束后截止，肩贴用作人气投票和优先品尝使用；

　　V. 观众可以在服务台领取简易餐具（一次性手套、筷子等）。

　　（二） 序幕：

　　I. 主持人上台为本次厨艺大赛拉开序幕。

　　II. 学院领导致辞。

　　III.各支代表队亮相并喊出口号（参与比赛过程展示区比赛的选手直接参与并直接进入比赛过程展示区就位）。

　　IV. 主持人介绍各环节比赛规则。

　　（三） 正式比赛:

　　东成西就、三文治大比拼 & 拿手大菜（约75分钟）

　　本环节分为两条线，两条线同时进行且同时计时。参赛队10支队伍分为两个小组，每组5支参赛队。

　　比赛进行形式如下：第一阶段A组5支参赛队各自选取部分选手进行第一条线进入厨房进行拿手大菜环节，同时A、B两组10支参赛队各自选取部分选手参加第二条线进入比赛过程展示区进行[东成西就]环节；

　　第二阶段B组5支参赛队各自选取部分选手进行第一条线进入厨房进行[拿手大菜]环节，同时A、B两组10支参赛队各自选取部分选手参加第二条线进入比赛过程展示区进行三文治大比拼环节。

　　拿手大菜（一线）

　　1、简介

　　I.本环节各队需在30分钟的比赛时间内完成一道菜。

　　II. 本环节把队伍分成两组，每组5队，抽签决定做菜顺序。

　　III. 本环节展示菜肴两次，即每组完成此条线比赛时。

　　IV. 每组菜肴统一由工作人员送至展示桌并由评委品尝并给出得分。

　　V. 厨房不允许观众及亲友团入内。

　　2、 烹饪食材：各支队伍自备；

　　3、提供工具：厨房内的工具；

　　4、参赛选手：各代表队成员部分参与（最多4人）；

　　5、 比赛评委：各学院分团委**、老师等；

　　6、评分标准：主要从菜肴味道着手，结合创意及外观综合评分；

　　7、 比赛流程:

　　① 按抽签顺序，第一组各队从服务台领取自己队伍上交的厨房用食材包进入厨房

　　②③④⑤ 制作各自菜肴； 主办方提供基本保温措施，不保证保温效果，具体保温由各队各自负责； 工作人员在规定时间进入厨房把制作完成的.菜肴端出厨房； 由礼仪同学端着每队的菜品给评委品尝打分，再端给根据肩贴号码抽签产生的幸运观众观众品尝（注意，此时各个盘子上必须有相应队伍的标签）； 工作人员把已经评分完毕且幸运观众品尝过的的作品分发给观众品尝。

厨艺大赛策划书8

　　活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。

　　活动目的：为了锻炼我们学生的`组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学*。

　　活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。

　　活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。

　　活动时间：XX年4月23日下午两点

　　活动地点：一餐和二餐之间

　　活动对象：全院同学

　　资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等

　　活动开展：

　　(—)活动准备阶段

　　宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人---部长)

　　外联部负责拉赞助(责任人----部长)

　　组织部负责组织前期报名(责任人----部长)

　　摄影部负责全程跟踪拍照(责任人---部长)

　　(二)活动举办阶段

　　初赛：

　　1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有)。

　　2、测试问题见附件1。

　　决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人)

　　形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。

　　1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。

　　2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。

　　3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

　　4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。

　　互动环节：

　　1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。

　　2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

　　3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

　　(三)活动后续阶段

　　公示比赛结果，颁发奖品

　　活动经费预算：

　　注意事项：

　　1、宣传要进班，提倡到班宣传

　　2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。

　　3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

　　4、维持好秩序。

　　策划主办单位：《我的大学校园记者站》

　　协办单位：院社联

　　赞助单位：<莲>

　　附件

　　1、决赛评分细则

　　(1)个人卫生，精神面貌

　　(2)刀工熟练，切菜工整

　　(3)做菜可否，作作料适中

　　(4)做菜用时，搭配合理

　　(5)色泽外观，食品卫生

　　(6)口味适中，咸淡适宜

　　(7)菜肴介绍，口齿清晰

　　(8)学生投票成绩

　　XX年4月10日

　　校园记者站

厨艺大赛策划书9

　　活动目的：

　　旨在丰富同学们的课余生活，让同学们体会团队合作与品尝自己的劳动成果的乐趣；同时为学院同学们构建一个交流与展示自己厨艺才华的'*台，增进学院同学的沟通交流。

　　总体规划：

　　1） 活动时间：20xx年11月5日。

　　2） 活动地点：学生二餐厅。

　　3） 活动预算：活动经费由三个参赛学院共同承担。

　　4） 参赛学院：信息工程学院、经济与管理学院、计算机学院。

　　5） 参赛队伍安排：信息工程学院5支代表队，经济管理学院4支代表队，计算机学院1支代表队，每支队伍6到8人。

　　活动流程：

　　准备阶段：

　　① 各院会部门分别向自己学院的相关领导申请联合举办厨艺大赛；

　　② （信息工程学院）xx、xx届采用短信报名方式，xx届采用干事分管相应大班报名的方式；

　　③ 与学生二餐厅联系，协商本次活动的场地使用时间等相关事宜；

　　④ 联系赞助商，对所有赞助情况进行确认；

　　⑤ 提前给各支参赛队的负责人开会，通告具体事宜（包括比赛流程、加工和保存菜品的方式等）；

　　⑥ 制作传单、海报、横幅、喷绘、评分表、奖状等印刷品；

　　⑦ 各院会部门邀请各自负责的评委（评委共7人，组成如下：信息工程学院分团委**、学生会**，经济与管理学院分团委**、学生会**，计算机学院分团委**、学生会**，学生二餐厅孙经理）；

　　⑧ 各院会部门确定各自主持人并彩排（信息工程学院、经济与管理学院各一人）；

　　⑨ 租用摄像机、麦克风、调音台与音箱等设备（需提前三天拿到设备并进行调试）；

　　⑩ 购买比赛所需食材等相关用品； 制作比赛所需铭牌（参赛选手、工作人员、评委等）； 与院会其他部门协调比赛当天的人员调用及报道采访等； 比赛当天全体工作人员布置场地；？ 比赛期间在比赛过程展示场地周围拉警戒线； 比赛期间设置服务台。

厨艺大赛策划书10

　　一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

　　二、活动目的：

　　通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼社区居民的实践能力和动手能力，培养居民对厨艺、对生活的兴趣，丰富社区居民生活;同时加强社区居民对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的社区居民提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同的社区居民之间的了解，知道各地的饮食*惯，以便更好的沟通;展示湘南社区居民的风范，弘扬社区居民的激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼居民的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让社区居民的食得美味，食得营养的同时，可以学*一下厨艺。

　　三、活动时间、地点

　　预计3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定

　　四、参赛内容及要求

　　3或3人以下为一组，每组社区居民各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

　　五、任务安排

　　1.宣传科负责海报的绘制和张贴;

　　2.**部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;

　　3.组织科和**负责组织前期报名;

　　4.社区居委会及文明督察部协助街道办搞好赛后卫生。

　　六、活动过程

　　1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的'参赛作品。

　　2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。

　　3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。

　　七、互动环节

　　1.居民可有秩序地参观做菜的过程

　　2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

　　八、注意事项

　　1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

　　2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;

　　3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

　　3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。

　　九、评分标准

　　1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。（10分）

　　2.时间：做菜用时，安全操作。（10分）

　　3.材料：新鲜，色泽鲜美。（10分）

　　4.技术：刀工熟练，切菜工整。（10分）

　　5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。（20分）

　　6.营养价值：有利健康，搭配合理。（10分）

　　7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。（10分）

　　8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。（10分）

　　9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。（10分）

　　满分100分，最后由评委和随机抽的居民投票的成绩综合给出总分。

　　十、奖项设置

　　一等奖1组，颁发证书;

　　二等奖2组，颁发证书;

　　三等奖3组，颁发证书。

　　因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加区里决赛。

　　十一、经费预算

　　打印资料费：5元

　　一次性碗筷：10元

　　其它费用：35元

　　总计50元。

　　以上就是**年的厨艺大赛的策划，希望各部门齐心协力，共同将本次活动举办好。

厨艺大赛策划书11

　　一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下：

　　一、活动主题：

　　我爱艳阳我爱厨房。

　　二、活动主办：

　　艳阳集团总部人力资源中心。

　　活动策划：

　　艳阳集团总部企划中心。

　　三、活动对象：

　　集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、销售公司，男女不限。

　　四、活动时间：

　　20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30

　　五、活动地点：

　　总部负一楼员工餐厅。

　　六、评审组成员

　　集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人。

　　主持人：XX

　　七、活动报名

　　由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中。

　　心沈赛华处。

　　八：活动内容：

　　厨艺展示：冷菜

　　水果蔬菜拼盘

　　包饺子比赛

　　厨艺展示：热菜

　　九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）

　　主持人热场、领导人发言（1:30——14:00）

　　1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30）

　　评分环节+知识问答

　　2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00）

　　主题概述：每组1分钟

　　评分环节+知识问答

　　3、包饺子比赛（15：20——16:00）

　　评分环节+知识问答

　　4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20）

　　快炒30分钟炖煮：60分钟

　　（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）

　　评分环节

　　5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30煮饺子。

　　6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖。

　　7、晚宴开始18:00。

　　活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）。

　　九、活动规则：

　　1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注。

　　2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的`环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援。名单确定后，不允许更改和增删。

　　3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。

　　注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）。

　　4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）。

　　5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅。规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分，不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）。

　　6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场。

　　7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分。

　　8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。

　　十：活动各部门负责工作安排：

　　统一由人力资源中心进行安排，各部门配合。

　　十、活动经费预算

　　标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元。

　　十一、比赛提供物品

　　用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮。

　　食品：晚宴酒水

　　奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套。

　　十二、比赛应急预案

　　创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）。

　　十三、比赛奖励

　　奖金+奖牌。

　　根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算。

　　最佳风味奖（冷菜组）一名：奖金300元。

　　最佳风味奖(热菜组）一名：奖金500元。

　　厨王风采奖：一名300元。

厨艺大赛策划书12

　　一、活动名称:

　　第六届大学生校园文化艺术节――厨艺大赛

　　二、活动主题：

　　丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增强同学们的社会适应潜力和意识，培养同学们的综合素质

　　三、活动目的：

　　培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

　　四、活动时间、地点：

　　活动时间：校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)

　　活动地点：三楼食堂大厅

　　五.比赛资料：

　　1、整体制作工序、刀工及介绍。

　　2、原材料采购及初加工。

　　3、在*常活动中的成本核算潜力。

　　4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

　　5、各个参赛代表队的团队协作潜力。

　　六.报名条件、方式和程序：

　　1、我院在校学生，均可报名参加。

　　2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

　　3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限。

　　4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

　　5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

　　七.参赛须知：

　　1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

　　2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。

　　3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

　　4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

　　5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。

　　6、比赛灶具和常规用品由学院带给。

　　7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

　　8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。

　　9、为做到比赛的公开、公*、公正，最后得分取评委分和大众评委分的*均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。

　　10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

　　11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。

　　12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。

　　13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

　　14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

　　15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

　　16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。

　　17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消比赛成绩

　　18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格

　　19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

　　20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

　　21、比赛结束后搞好现场清理工作。

　　22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

　　八、活动前期布置：

　　1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

　　2、策划书递交院团委。

　　3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

　　4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

　　5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

　　6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

　　7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

　　九.以下活动用品由后勤集团带给：

　　1、灶具、厨具、餐具;

　　2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。

　　十、场地布置：

　　1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

　　2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

　　3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

　　4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

　　5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

　　6、调试音响设备及灶具。

　　7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

　　十一、赛前准备：

　　1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。

　　2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

　　3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

　　十二、比赛流程：

　　1、各系到位后，由队长到本活动检录处登**到。

　　2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

　　3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

　　4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

　　5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

　　6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的'位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

　　7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

　　8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出*均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取*均分2，最后成绩为*均分1+*均分2。

　　9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

　　10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

　　11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

　　十三、活动注意事项：

　　1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

　　2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

　　3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

　　十四、活动各项负责人：

　　专家评委规则：

　　1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公*、合理、准确，不抬分、不压分。

　　2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

　　3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

　　工作人员守则：

　　1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

　　2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

　　3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

　　4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺*，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

　　十五.设置奖项：

　　1、比赛分团体第一、第二、第三名。

　　2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。

　　3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。

厨艺大赛策划书13

　　芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养广员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想，院护理部特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺赛活动。

　　一、赛组织单位

　　主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部

　　协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支

　　二、活动主题、时间和地点

　　活动主题：弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛

　　报名时间：20xx年2月28日3月5日

　　比赛时间：20xx年3月7日13：3016:00

　　活动地点：行政楼停车场（备：九楼）

　　三、活动参赛要求及评

　　参赛对象：全体职工

　　参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。

　　参赛评：

　　四、比赛内容概述：

　　一、五色水果拼：

　　本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分。

　　二、风暴饺子：

　　本环节比赛每队两人在规定的.时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。

　　第一环节与第二环节中每队参赛的两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分。

　　五、比赛流程：

　　1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰。

　　2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评进行点评。在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者。

　　3、颁奖：根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。

　　六、决赛评分标准

　　两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分。

　　第一环节（果拼）评打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。

　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。

　　2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

　　3、名：要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内容健康，雅俗共赏。

　　第二环节（包饺子）评打分以数量、外观为原则打分。数量30分，外观10分。

　　其它

　　1、每个环节比赛10分钟完成,不鼓励提前完成，提前完成不加分，如超时将扣分，（5分钟以内扣5分，5分钟以上取消比赛资格）。

　　2、比赛分环节进行，最后统一公布总分数。

　　七、前期准备:

　　1、报名2、比赛场地的确定

　　3、确定主持人4、提前做好邀请评的工作

　　5、采购及准备物件（水果刀、刨子、雕刀）

　　6、序号牌的制作

　　7、医药箱

　　8、打分牌

　　八、经费预算：

　　水果xx元

　　饺子皮及馅料xx元

　　工具xx元

　　小礼品xx元

　　奖金一等奖1名元

　　二等奖2名元三等奖3名元

　　最佳创意奖2名xx元优胜奖若干名xx元

厨艺大赛策划书14

　　一、活动背景

　　为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动实施流程

　　1．活动目的、意义

　　一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

　　二、活动口号：上得学堂，下得厨房

　　三、活动目的：

　　（1） 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；

　　（2） 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；

　　（3） 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系；

　　（4） 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友；

　　（5） 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养；

　　（6） 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

　　四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩！

　　2．活动拟解决主要问题及可行性分析

　　1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

　　3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

　　3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复*静。

　　4、在大堂附*准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁（跌倒，洒漏），要派工作人员及时清理。

　　5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

　　6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

　　7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

　　8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

　　9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

　　10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

　　3．活动当天具体时间流程安排

　　（1） 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众*之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

　　（2） 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　（3） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　（4） 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

　　（5） 下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

　　（6） 全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

　　三、活动项目管理

　　1．活动项目人员组成及分工（15分）

　　一、报名工作：

　　（1） 时间：预计2——3天（预计是4月28号和4月29号）

　　（2） 比赛队伍形式：可以以个人或团体（2－6人）的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制（但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式），结果以选手准备的所有菜式的*均分计算。

　　（3） 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式（手机号码、宿舍号和邮箱地址），菜名，预计使用的工具（自带或是需要饭堂提供）。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品（报名时具体说明饭堂能提供的材料）。煤气、电源可以由饭堂提供。

　　（4） 报名人数：每天供15组报名。

　　（5） 在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

　　补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。

　　二、邀请人员：

　　a权威嘉宾1名（如有参加）

　　b学院老师1名（张老师，庄老师）

　　c食堂大厨代表1名

　　d学生会**或副**1名

　　e团委副**

　　f外校学生代表（如有参加）

　　g大一大二年级每班选1名代表，共14名

　　h大三大四年级共选7名代表

　　（以上人员均作为评委）

　　（备注：参赛者不可报名评委或工作人员）

　　三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作

　　（1） 活动申请：

　　1) 提前两周到一个月征询**或主管副**意见,同意后才能进行申请

　　2) 在活动前一周将活动计划上呈**团审核,**团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.

　　3) 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送**审批,500元以下由主管副**审批.)

　　4) 经学校批准后方可展开活动。

　　（2） 场地申请：

　　1) 大堂的使用请示黄美东老师。

　　2) 食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的'相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。

　　3) 本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。

　　（3） 对评委临时培训工作：

　　本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

　　（4） 场地布置所需物品和横幅：

　　场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。

　　四、报名表设计：

　　内容：

　　若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类（甜品或热菜），菜名，所需食堂提供的设备，联系电话（长号和短号），宿舍号。如因个人原因不了解规则的，概不负责。

　　若以团队形式参赛，请在报名表上填写：团队编号，所做菜名，队长姓名，队长联系方式（长号和短号），队长宿舍号，队员名单和队员班级。如因个人原因不了解规则的，概不负责

　　五、选择大众评委：

　　大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公*公正。

　　六、场地设计：

　　……

　　七、邀请方略：

　　1) 确定邀请人员，候选的有张端祥，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部*时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。

　　2) 邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言诚恳，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出*，如果不能，将对活动进行有计划的改变。

　　3) 策划书附件 邀请函设计：

　　第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛

　　邀 请 函

　　尊敬的________：

　　暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛始于XX年，至今已走过八个年头了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个*台。按照学生会学期总体活动的安排，我们将在XX年5月6日(星期四)于校大堂举办第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。

　　为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您担任本次厨艺大赛的评委，相信同学们的手艺不会让你失望，希望您能够参与其中。

　　生活部

　　二零xx年四月二十一日

　　比赛时间：5月6日（星期四） 1：30pm

　　比赛地点：暨南大学深圳旅游学院大堂

　　评判规则：每桌评委的满分为100分，共12桌评委按我们给出的评分标准打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加并除以10得出选手的最后得分，满分为100分（具体下面活动规则里有陈述）

　　奖项设置：a、热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名（名额待定。 看最后的奖品）

　　b、甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名（名额待定。 看最后的奖品）

　　八、主持培训：

　　本次活动一方面在于活跃同学，娱乐大众；一方面在于培养我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，灵活应对。（由于本活动场面较大，参加人数教多，我们向主持团申请4名主持，2男2女，需能带动现场气氛）。

　　九、杂项：

　　（1） 比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品：牙签，纸片，笔，胶带，奖状，奖品等,列清单,开发票。

　　（2） 制作供比赛当天使用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见，我们会统一打印或请宣传部的同事帮忙制作。

　　（3） 活动前一个礼拜进行统计、分组，并发电邮通知相关事宜。

　　（4） 搜集趣味问题和养生或营养方面的问题。

　　（5） 关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣传部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。

　　（6） 邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。

　　十、比赛后：

　　（1） 将厨艺大赛的照片，获奖选手的名单以海报的形式张贴在大堂醒目处，做好后续宣传；

　　（2） 所有部员提交工作总结，进行经验交流，为以后的活动提供借鉴；

　　（3） 比赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上并广播，进行后期宣传。

　　（4） 完成活动后，部门内部进行外出游玩，增强部员的归属感。

　　（5） 设计问卷调查收集同学们对此次活动的感受，并在q群、bbs等地方适当公布调查结果

　　十一、活动规则设计：

　　（1） 比赛的入场：……结合场地设计再议……

　　（2） 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　（3） 下午1：30由主持人宣布比赛正式开始，并由学生会**致开赛辞。

　　（4） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　（5） 比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮比赛结果。最后一轮比赛完毕后直接宣读此轮结果。

　　（6） 评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过，在每个桌子前停顿5秒。在评委欣赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物*分到评委的的餐盘里，若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答成功的观众品尝。

　　（7） 评委可有选择的对几道特别的菜进行点评，参赛选手也可以申请向评委介绍自己的菜。

　　（8） 计分方法：每位评委的满分为100分，每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数（共7桌），但只有中间的分数会作为这一桌的分数；而权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**各自占一个桌位(共5桌)，他们的分数可以直接作为这一桌分数，12桌的评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出这组选手的最后得分，满分为100分（甜品组和热菜组各有一套评委）

　　（9） 计分标准：

　　1) 味（30分）：要求五味调和，有一定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出，无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣2－10分。选料精致，火候恰当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣2－10分。

　　2) 色（10分）：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣2－5分。

　　3) 形（10分）：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣2－5分。

　　4) 意（30分）：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准的酌情扣2－10分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准的酌情扣2－10分。

　　5) 营养（10分）：注重食品营养，低糖，低盐、低脂肪。不符合标准的酌情扣1－5分。

　　6) 卫生（10分）：食品卫生，器皿干净。不符合标准的酌情扣1－5分。

　　（10） 奖项设置：a热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名，最佳创意奖1名

　　b甜品组;一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名，最佳创意奖1名

　　（11） 奖品颁发：所有奖项都要有奖状或证书，各组一二三等奖有奖杯，再配合实物奖（如企业赞助的物品，精美饭盒等）一起颁发。从本次开始设厨艺大赛荣誉簿，得奖者可在上面签名留言。此本子将会一直流传下去，供每届的获奖者签名。

　　十二、工作人员守则

　　1、 工作人员要团结合作，互相沟通，互相鼓励，互相帮助。

　　2、 积极思考，多想多做，保持思维活跃。

　　3、 有问题或是好的建议及时提出，努力改善活动质量。

　　4、 认真做好前期的准备工作，及时反馈，按时完成，保质保量。

　　5、 工作人员在执勤的过程中一定要尽职尽责，努力做好本职工作，不可以擅离岗位。

　　6、 工作的时候态度要谦逊恭敬，面带微笑。

　　7、 工作人员在执勤的时候要敢于做事，积极做事，不可以畏首畏尾。

　　8、 工作人员不可在比赛时干扰参赛同学或在未评分前试吃。

　　9、 工作人员要提醒参赛者杜绝浪费。

　　十二、报名表和评分表

　　一、报名表

　　（见报名表）

　　二、预计评委人数 4+14+7=25

　　评分表 规格21mm*7mm(即a4纸1/4)

　　数量225（张）

　　样式

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（热菜组）

　　编号

　　菜名

　　味

　　色

　　形

　　意

　　营养

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（甜品组）

　　编号

　　菜名

　　味

　　色

　　形

　　意

　　营养

　　2．整个活动项目时间流程

　　4.13 提交申请

　　4.18 宣传

　　4.21 发送邀请函、与食堂商洽使用场地

　　4.25 采购用具

　　4.26 统计、分组，并发电邮通知相关事宜

　　4.27-4.28 报名

　　5.6 比赛

　　5.7-5.9 总结

　　3、活动宣传方案

　　活动审批后开始进行活动的宣传，大堂的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语，同时在bbs，和广播站进行宣传。同时利用膳食委员会的力量在各班级内部进行宣传。把往年活动的照片以及今年的宣传等做一个小小的`展板，提早几天立在食堂入口处进行宣传。

　　四、活动项目保障机制

　　1. 活动条件保障（需要使用的场地、物资等具体情况）

　　赛前准备：

　　一、 赞助回馈

　　横幅宣传：

　　我们将在活动的场地挂上横幅，横幅上印有本活动由贵公司友情赞助。（横幅由贵公司提供）

　　传单海报宣传：

　　由贵公司提供传单和海报，学生会设立宣传点并组织工作人员派发。在活动有关的传单上印上贵公司的名称或标志。

　　广播宣传：

　　我校可利用校内广播系统为赞助公司在收听人数最多的时间内宣传。

　　网站宣传：

　　由专人负责，在校园网上报道本次比赛，进行全面宣传。

　　后期宣传：

　　由咨讯部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸、学生会网站和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。

　　（1） 活动前期会以宣传海报的形式进行广泛宣传（校内）；

　　（2） 在即将举行的一周将通过文娱部广播站来宣传，同时学院的bbs上也会发出通告；

　　（3） 活动宣传期间，可在学校张贴与赞助方相关的宣传资料，活动进行现场可设置赞助方专门的宣传台，悬挂赞助方的宣传横幅，赞助方也可参与本次大赛；

　　（4） 宣传品要求：

　　海报应印有赞助方的宣传logo，并标明主办单位、协办单位，具体内容另行设计。

　　横幅印制赞助方宣传字样，具体设计另行商议。

　　奖品从办公室领取，不够再另行购置。

　　曾成功的举办过多次大型活动的我们，完全有能力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们提供赞助、支持我们学生活动的回报。

　　活动的具体事项与操作完全可以继续商榷，我们期待着与您进一步沟通！

　　2. 活动经费预算及经费使用

　　一次性餐具（汤碟、牙签）:120元

　　a4纸:225张*0.4元=90元

　　报名表：8张*0.4元=3.2元

　　联系方式：2张*0.4=0.8元

　　评分细则：25张*0.4=10元

　　笔:26（评委）*1元=26元

　　胶带:2*6元=12元

　　奖状:16*2元=32元

　　奖品:一等奖2名 120元、二等奖2名70元、优秀奖共100元

　　纯净水:（26（评委）+4（主持）+14（工作人员）+4（备用））*2=96元

　　总计：680元

厨艺大赛策划书15

　　引言：饺子是我们中国传统饮食文化的典型代表之一，蕴含着丰富的民族精髓，它象征着团圆，美好的祝福。饺子是传统，一样可以包出fashion花样；同样是包饺子，智慧的你、协作的你们，却可以展现出卓越的风采！美食协会响应社联号召，为丰富大学生的`课余生活，提高大学生厨艺实践操作能力，给同学们以施展才艺的舞台，特举办“饺饺者”厨艺赛。具体方案如下：

　　活动主题：

　　饺子香喷喷 协会一家亲

　　活动目的：

　　1、丰富大学生的大学生活；

　　2、培养同学们的团队精神、增强凝聚力；

　　3、弘扬中华传统饮食文化。

　　活动时间：

　　四月中下旬

　　活动地点：

　　北苑食堂二楼

　　活动对象：

　　全体大一大二学生

　　策划主办：

　　美食协会

　　活动要求：

　　1、自愿报名原则；

　　2、比赛以组为单位，一组3—4人；

　　3、参赛人需交纳材料费4元（多退少补）。

　　评分标准：

　　外观5分

　　创意5分

　　味道5分

　　操作5分

　　奖项设置：

　　一等奖2组；

　　二等奖3组；

　　三等奖5组。

　　共青团淮阴师范团委员会文学院团委淮阴师范学院学生社团联合

　　淮阴师范学院美食协会

　　xx年3月美食协会

　　“饺饺者”计分单

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　计分人：_________

厨艺大赛策划书菁选（扩展3）

——厨艺大赛策划书菁选

厨艺大赛策划书

　　时光匆匆，我们在忙碌中奔走，一段时间的工作已告一段落，我们又有了新的工作内容和新的工作目标是时候抽出时间写写策划书了。快来参考策划书是怎么写的吧，以下是小编帮大家整理的厨艺大赛策划书，欢迎大家分享。

厨艺大赛策划书1

　　芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养广大员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想，院护理部特此举办这次以 "弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺大赛活动。

　　一、大赛组织单位

　　主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部

　　协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支

　　二、活动主题、时间和地点

　　活动主题：弘扬中国传统美食 活跃医院文化气氛

　　报名时间：20xx年2月28日——3月5日

　　比赛时间：20xx年3月7日13：30——16:00

　　活动地点：行政楼停车场（备：九楼）

　　三、活动参赛要求及评委

　　参赛对象：全体职工

　　参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。

　　参赛评委：

　　四、比赛内容概述：

　　一、五色水果拼：

　　本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分。

　　二、风暴饺子：

　　本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。

　　第一环节与第二环节中每队参赛的.两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分。

　　五、比赛流程：

　　1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰。

　　2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评委进行点评。在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让大家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者。

　　3、颁奖：根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。

　　六、决赛评分标准

　　两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分。

　　第一环节（果拼）评委打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。

　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。

　　2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

　　3、名：要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内容健康，雅俗共赏。

　　第二环节（包饺子）评委打分以数量、外观为原则打分。数量30分，外观10分。

　　【其 它】

　　1、 每个环节比赛10分钟完成,不鼓励提前完成，提前完成不加分，如超时将扣分，（5分钟以内扣5分，5分钟以上取消比赛资格）。

　　2、比赛分环节进行，最后统一公布总分数。

　　七、前期准备:

　　1、报名 2、比赛场地的确定

　　3、确定主持人 4、提前做好邀请评委的工作

　　5、采购及准备物件（水果刀、刨子、雕刀）

　　6、序号牌的制作 7、医药箱 8、打分牌

　　八、经费预算：

　　水果 元

　　饺子皮及馅料 元

　　工具 元

　　小礼品 元

　　奖金 一等奖 1名 元

　　二等奖 2名 元 三等奖 3名 元

　　最佳创意奖 2名 元 优胜奖 若干名 元

　　合计： 元

　　瑞安市妇幼保健院团总支

　

厨艺大赛策划书2

　　活动主题：我要我的滋味，我的大学，有滋有味。精彩、充实、锻炼。带给同学不一样的课余文化生活，丰富校园文化生活，引领学生们寻找学*的激情与方法。帮助同学们得到身体素质和综合能力的'提高。培养学生的自主精神。

　　活动主旨：

　　活动对象：江西科技师范学院全体同学

　　主办单位：江西科技师范学院 外国语学院1、由学院自己进行校内宣传。以海报，广播，网站，传单、口口相传，奔走相告等种种形式宣传。

　　活动时间：9月——10月

　　比赛时间：10月10日晚7点

　　活动方式：进行校园“厨艺大赛”，展示学生自我魅力与风采

　　活动具体安排策划：

　　2、报名：9月24、25日晚5：00~7：00，在星星食堂门口。（填表、责任书）并于26日最后择定人眩

　　3、参选条件：

　　a 厨艺高超。选食材新鲜可靠，保证作品无毒害，可以食用。（如使评委出现食物中毒情况则当视情节轻重予以不同规格的惩罚。至于涉及故意下毒情节，当移交**部门办理。）

　　b 安全烹饪。保证安全使用刀具及其他各种厨具。（以责任书形式保证）

　　c 精神正常，无不良记录。

　　d 男生也可以。

　　e 无民族仇恨情结。

　　4、选手准备：组织方仅备 电磁炉、炒勺、餐具、油、盐、酱油、醋、味精、鸡精、糖，金疮药和随时准备拨打120的手机一部共12种必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的厨具，在征得组织方同意后方可自备。

　　5、参赛规则 ：

　　一、安全规范：

　　a 不得持刀具离开案板2米以外。否则，生活部人员有权对其进行合理管制。

　　b自带厨具须无安全隐患。

　　c 电磁炉无眼，使用需小心。不得在加热或关火后15分钟以内触碰电磁炉受热部分。

　　d 按照规则和流程将比赛进行到底，无故中途不赛。

　　f 尊重裁判，如以为裁判不公，可提出**，由裁判代表出面解答选手疑惑。不得采取过激行为表达不满

　　g 每队选手烹饪时间不得超过20分钟，。

　　二、流程：共21队（每队限两名选手）选手——

　　a、采用抽签方法确定各参赛队参赛场次，由组委会女生部按抽签场次发给各参赛队比赛通知。

　　b、正式比赛前半小时，参赛选手持比赛通知及本人身份证或学生证，带好自备物料到参赛场地检录抽取台号后进入赛常

　　c、选手进入赛场对号定位，比赛开始后，现场监理即开始记事。选手制作完成后，交齐品种、清检整理比赛现场，即行离常

　　d、监理员接到产品后，连同监理记录及质量标准卡交赛场服务员送到指定的评判组。

　　e、本次比赛不作超时记录，选手必须在150分钟内完成操作，过时停止操作。

　　分组进行…其他种种轰动性活动…（保密中……）

　　6、评分：由院学生会领导、学生代表组成的评委团，根据色、香、味、形四项标准对各选手作品进行评分。

　　7、颁奖：设“第一美厨娘”、“最佳帮厨”、“第一美厨爷”（如果有的话）、“最可爱厨娘”、“师院第一金刀”、“师院第一金锅”“最糊涂小厨娘”……等等等等……各个无限奖项……（比赛结果揭晓之前奖项名称秘不外宣，如有宣者，深切鄙视。）

　　8、各部职责：生活部，准备原料、厨具、意外伤害事故处理。

　　自律部、体育部，负责保安、安检、核定选手身份、监理菜肴。

　　女生部，负责接待来宾，传送菜肴，装饰赛常

　　文艺部，主持节目，连接环节，装饰赛常

　　学*部，学*做菜好了……

　　9、意外事故解决办法：生活部准备常用外伤用药，随时准备第一时间救治。伤势严重者，经本人同意可退赛。伤势特别严重者，本人不同意退赛也得退赛！

　　10、活动经费：不多，别怕。（复印纸张，食材配料，赛场装饰，常用外伤用药）

　　11、责任追究细则：

　　经鉴定，确为组织方厨具及其他比赛用具存在明确缺陷而造成选手、嘉宾、观众受到伤害，则由组织方承担责任。由于自身厨艺不精或使用厨具不当或自带厨具本身存在安全隐患而造成其他人伤害的选手，自负其责。

　　12、本活动最终解释权归组织方所有。

厨艺大赛策划书3

　　一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的'消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下：

　　一、活动主题：

　　我爱艳阳我爱厨房。

　　二、活动主办：

　　艳阳集团总部人力资源中心。

　　活动策划：

　　艳阳集团总部企划中心。

　　三、活动对象：

　　集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、销售公司，男女不限。

　　四、活动时间：

　　20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30

　　五、活动地点：

　　总部负一楼员工餐厅。

　　六、评审组成员

　　集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人。

　　主持人：XX

　　七、活动报名

　　由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中。

　　心沈赛华处。

　　八：活动内容：

　　厨艺展示：冷菜

　　水果蔬菜拼盘

　　包饺子比赛

　　厨艺展示：热菜

　　九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）

　　主持人热场、领导人发言（1:30——14:00）

　　1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30）

　　评分环节+知识问答

　　2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00）

　　主题概述：每组1分钟

　　评分环节+知识问答

　　3、包饺子比赛（15：20——16:00）

　　评分环节+知识问答

　　4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20）

　　快炒30分钟炖煮：60分钟

　　（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）

　　评分环节

　　5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30煮饺子。

　　6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖。

　　7、晚宴开始18:00。

　　活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）。

　　九、活动规则：

　　1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注。

　　2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援。名单确定后，不允许更改和增删。

　　3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。

　　注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）。

　　4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）。

　　5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅。规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）。

　　6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场。

　　7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分。

　　8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。

　　十：活动各部门负责工作安排：

　　统一由人力资源中心进行安排，各部门配合。

　　十、活动经费预算

　　标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元。

　　十一、比赛提供物品

　　用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮。

　　食品：晚宴酒水

　　奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套。

　　十二、比赛应急预案

　　创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）。

　　十三、比赛奖励

　　奖金+奖牌。

　　根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算。

　　最佳风味奖（冷菜组）一名：奖金300元。

　　最佳风味奖(热菜组）一名：奖金500元。

　　厨王风采奖：一名300元。

厨艺大赛策划书4

　　为弘扬校园美食文化，拉*师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。

　　一、活动单位

　　主办单位：共青团湖南城市学院委员会

　　承办单位：湖南城市学院团委学生会

　　赞助单位：湖南城市学院望舒食府

　　策划书：城市管理学院团委会、学生会**部

　　二、活动时间

　　报名时间：xx年11月8日～11月12日

　　比赛时间：4月18日（星期四） 比赛时间为当日19：00～21：00

　　三、参赛场地

　　初赛：望舒食府一楼d区

　　四、参赛设备器材及提供物料

　　 燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须自备）

　　 提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。（如需高压锅等器材须提前通知）

　　 固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。（若菜品需要特殊味料，请选手自备）

　　 盛装器皿：提供标准菜盘。（如需鱼盘须事先通知）

　　五、活动赛程

　　前期准备工作

　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

　　2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

　　3、上报**团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校**部商议。

　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

　　6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

　　中期执行工作

　　1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

　　2、比赛流程：七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。

　　3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。

　　4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。

　　后期收尾工作

　　1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校**部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）

　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。

　　六、评分评奖

　　u 评分原则：公*、公正、公开、严格按照评分细则、

　　u 评奖：去掉一个分和最低分，综合得分由高到底决出冠、亚、季军三名。

　　（1） 冠军：奖金+荣誉证书

　　（2） 亚军：奖金+荣誉证书

　　（3） 季军：奖金+荣誉证书

　　七、注意事项

　　n 报名注意事项：

　　1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由**部提供）等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。**部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。

　　2、比赛器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具请选手自行准备）。

　　n 菜品注意事项：

　　菜品原料不能太贵，选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。

　　n 宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：

　　1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。

　　2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。

　　城市管理学院团委会、学生会**部

　　二○一○年十一月七日

　　城市管理学院第四届“厨艺大赛”工作安排

　　 本部门:

　　 协助部门：

　　办公室：协助符永晖联系主持人及选手到场及签到工作。

　　纪检部：协助符永晖安排选手出进场，并负责现场秩序和卫生。

　　社团管理中心：协助彭鹏联系节目，借音响、话筒和演员所需道具，及统分工作，并进行空闲时间节目的`策划工作。

　　科创部：协助王鹏和黄威，借厨具，评委桌，并进行灶台布置。

　　女生部：协助周晨婷购买味料、装饰品、水果和小礼品，并进行场地

　　布置，安排4名礼仪小姐。

　　体育部：负责每轮赛事结束后，灶台清理工作。

　　注：前期场地布置时，请各部门男生共同完成搬运桌椅，灶具，音响设备的工作，并进行桌椅布置，后期结束后各部门男生归还上述物品并重新整理场地，女生负责打扫卫生和清洗工作。

　　城市管理学院团委会、学生会**部制

　　附件一：报名登记表：

　　xx年湖南城市学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校园厨艺大赛”报名表

　　附加二：初赛评分表

　　xx年城市管理学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校园厨艺大赛”评分表

　　评分细则简介：1着装整洁，个人卫生保持良好，精神面貌好（满分5分）2备料准备充分，对物料特性充分了解（满分5分）3刀工熟练，切配规整，物料损耗合理，加工占时不超过整体的制作的过程的1/3（满分10分）4操作熟练，味料使用合理，制作占时不超过整体制作过程的1/2（满分20分）5菜品色泽漂亮，物料配色搭配合理，装盘整洁（满分15分）6味型适口，地方菜品特色突出，普通菜品能推陈出新，有个人风格（满分20分）7表达清晰，介绍菜品的出处及特色具专业性，趣味性，制作要领介绍完整，占时不超过五分钟（满分10分）8分工合理，团队协作紧密、默契（满分15）

厨艺大赛策划书5

　　活动目的

　　旨在丰富同学们的课余生活，让同学们体会团队合作与品尝自己的劳动成果的乐趣；同时为学院同学们构建一个交流与展示自己厨艺才华的*台，增进学院同学的沟通交流

　　总体规划

　　1) 活动时间：20xx年11月5日

　　2) 活动地点：学生二餐厅

　　3) 活动预算：活动经费由三个参赛学院共同承担

　　4) 参赛学院：信息工程学院、经济与管理学院、计算机学院

　　5) 参赛队伍安排：信息工程学院5支代表队，经济管理学院4支代表队，计算机学院1支代表队，每支队伍6到8人

　　活动流程

　　准备阶段

　　① 各院会部门分别向自己学院的相关领导申请联合举办厨艺大赛；

　　② （信息工程学院）09、10届采用短信报名方式，11届采用干事分管相应大班报名的方式；

　　③ 与学生二餐厅联系，协商本次活动的场地使用时间等相关事宜；

　　④ 联系赞助商，对所有赞助情况进行确认；

　　⑤ 提前给各支参赛队的负责人开会，通告具体事宜（包括比赛流程、加工和保存菜品的方式等）；

　　⑥ 制作传单、海报、横幅、喷绘、评分表、奖状等印刷品；

　　⑦ 各院会部门邀请各自负责的评委（评委共7人，组成如下：信息工程学院分团委**、学生会**，经济与管理学院分团委**、学生会**，计算机学院分团委**、学生会**，学生二餐厅孙经理）；

　　⑧ 各院会部门确定各自主持人并彩排（信息工程学院、经济与管理学院各一人）； ⑨ 租用摄像机、麦克风、调音台与音箱等设备（需提前三天拿到设备并进行调试）； ⑩ 购买比赛所需食材等相关用品；

　　制作比赛所需铭牌（参赛选手、工作人员、评委等）；

　　与院会其他部门协调比赛当天的人员调用及报道采访等；

　　比赛当天全体工作人员布置场地；

　　比赛期间在比赛过程展示场地周围拉警戒线；

　　比赛期间设置服务台。

　　活动阶段

　　(一) 前期准备

　　I. 比赛当天12:20工作人员进入二餐厅一楼布置会场；

　　II. 各参赛队签到前将自带物品打包，提前30到60分钟到场签到，把自带物品分为两包（厨房用和展示区用）存放于签到处（食材的基本要求是去皮洗净），由工作人员贴上标签保存在服务台，参赛选手则于服务台旁等待比赛开始（方便比赛顺利进行，选手尽快进入相应参赛区域）；

　　III. 工作人员按标号将各队比赛过程展示区用到的食材放置于各队相应的比赛区域；

　　IV. 从观众入场开始开始发放肩贴，直到三文治大逆转环节结束后截止，肩贴用作人气投票和优先品尝使用；

　　V. 观众可以在服务台领取简易餐具（一次性手套、筷子等）。

　　(二) 序幕

　　I. 主持人上台为本次厨艺大赛拉开序幕

　　II. 学院领导致辞

　　III. 各支代表队亮相并喊出口号（参与比赛过程展示区比赛的选手直接参与并直接进入比赛过程展示区就位）

　　IV. 主持人介绍各环节比赛规则

　　(三) 正式比赛

　　[东成西就][三文治大比拼] & [拿手大菜]（约75分钟）

　　本环节分为两条线，两条线同时进行且同时计时。参赛队10支队伍分为两个小组，每组5支参赛队。比赛进行形式如下：第一阶段A组5支参赛队各自选取部分选手进行第一条线进入厨房进行[拿手大菜]环节，同时A、B两组10支参赛队各自选取部分选手参加第二条线进入比赛过程展示区进行[东成西就]环节；第二阶段B组5支参赛队各自选取部分选手进行第一条线进入厨房进行[拿手大菜]环节，同时A、B两组10支参赛队各自选取部分选手参加第二条线进入比赛过程展示区进行[三文治大比拼]环节。 ? [拿手大菜]（一线）

　　1. 简介

　　I. 本环节各队需在30分钟的比赛时间内完成一道菜

　　II. 本环节把队伍分成两组，每组5队，抽签决定做菜顺序

　　III. 本环节展示菜肴两次，即每组完成此条线比赛时

　　IV. 每组菜肴统一由工作人员送至展示桌并由评委品尝并给出得分

　　V. 厨房不允许观众及亲友团入内

　　2. 烹饪食材：各支队伍自备；

　　3. 提供工具：厨房内的工具；

　　4. 参赛选手：各代表队成员部分参与（最多4人）；

　　5. 比赛评委：各学院分团委**、老师等；

　　6. 评分标准：主要从菜肴味道着手，结合创意及外观综合评分；

　　7. 比赛流程

　　① 按抽签顺序，第一组各队从服务台领取自己队伍上交的厨房用食材包进入厨房②

　　③

　　④

　　⑤ 制作各自菜肴； 主办方提供基本保温措施，不保证保温效果，具体保温由各队各自负责； 工作人员在规定时间进入厨房把制作完成的菜肴端出厨房； 由礼仪同学端着每队的菜品给评委品尝打分，再端给根据肩贴号码抽签产生的幸运观众观众品尝（注意，此时各个盘子上必须有相应队伍的标签）； 工作人员把已经评分完毕且幸运观众品尝过的'的作品分发给观众品尝。

　　[东成西就]（二线第一部分）

　　1. 简介

　　I. 本环节各队需在1小时的比赛时间内完成寿司蛋糕拼盘作业

　　II. 本环节在比赛过程展示区进行，制作过程面向观众

　　III. 比赛进行同时穿插小游戏（撕报纸、叼水杯等）

　　IV. 本环节展示菜肴一次，展示结束评委给分后随即发放给观众

　　2. 烹饪食材：主办方提供基本食材：果酱、酸萝卜、蛋糕坯、奶油、紫菜、米饭，黄瓜、胡萝卜等），其余由各参赛队自己准备；

　　3. 提供工具：小刀、**油器具、一次性手套、卷帘、砧板；

　　4. 参赛选手：各代表队成员部分参与（最多4人）；

　　5. 比赛评委：各学院分团委**、老师等；

　　6. 评分标准：综合味道、创意及外观评分；

　　7. 比赛流程

　　① 由工作人员把主办方提供的基本食材和各队比赛展示区用的食材包放到各队②

　　③ 的比赛区域 各队同时开始制作寿司蛋糕拼盘； 由礼仪同学端着每队的菜品给评委品尝打分（注意，此时各个盘子上必须有相应队伍的标签），而后随即发放给观众品尝。

　　[三文治大比拼]（二线第二部分）

　　1. 简介：

　　I. 本环节各队需在10分钟的比赛时间三文治大比拼作业

　　II. 本环节在比赛过程展示区进行，制作过程面向观众

　　III. 本环节没有评委评分，三文治做好后即刻发放给观众

　　2. 烹饪食材：主办方提供吐司面包，其余需自备

　　3. 提供工具：小刀、一次性手套；

　　4. 参赛选手：各代表队成员部分参与（最多4人）；

　　5. 比赛评委：现场观众

　　6. 评分标准：

　　各代表队将制作完成的三文治有序发给在场观众品尝。观众在品尝后如若觉得三文治味道不错，则将该标有其队伍编号的盘子放入相应队伍的盘子统计处（如将标有A的盘子放入A队的盘子回收箱中）；如若觉得三文治味道一般，则将该盘子放入垃圾箱中。最后统计各支队伍盘子回收箱中的盘数，顺次排名（注：如若盘子放入的回收箱编号与盘子标注的队伍号不对应则作废，如将标有A的盘子放入B队的盘子回收箱中则不计成绩）。

　　7. 比赛流程

　　① 由工作人员把主办方提供的基本食材、各队比赛展示区用的食材包和30个带有各队相应编号的盘子放到各队的比赛区域

　　① 各队开始制作三文治（注：每个三文治至少切成四块放入四个盘子中发放给观众，否则取消本环节参赛资格），并在各队规定的发放区域发放自己队伍制作的三文治。全部盘子发放完毕后，可向组委会索要盘子，每分钟最多发放

　　② 10个标有队伍编号的盘子； 10分钟到时后主办方统计各队回收箱（回收箱放置于各队发放三文治的区域）中标有相应队伍编号的盘子数（如A队的盘子回收箱中有标有A、B、C、D的各种盘子，只有标有A的计入成绩），公布各队排名。

　　[人气大比拼]（约10分钟）

　　1. 在每位观众入场时，组委会将发放一张带有编号的肩贴，此肩贴发放时间为暖场阶段至正式比赛环节结束

　　2. [拿手大菜]环节在评委品尝各队作品后、食品发放给观众前，主持人会随机挑选号码，观众凭标有该号码的肩贴，可优先试吃各队菜肴并对其作简短点评

　　3. 在正式比赛环节结束后，各队领队离开操作区，进入观众区，观众如果认可该队食物，可以把自己的肩贴贴在领队身上，统计得到肩贴数最多的队伍获得本次厨艺大赛的[最高人气奖]

　　(四) 评分规则

　　[拿手大菜]环节60分，[东成西就]环节40分，[三文治大比拼]环节算在100分之外，第一名30分、第二名20分、第三名10分、其余0分

　　(五) 颁奖

　　I. 颁发本次厨艺大赛的[最佳人气奖]

　　II. 综合正式比赛环节，计算并公布各支队伍的最终得分

　　III. 取前三名，颁发本次厨艺大赛的[优胜奖]

　　(六) 尾声

　　I. 获胜队伍接受采访并做简短自评

　　II. 主持人宣布本次厨艺大赛圆满结束

　　附：厨艺大赛环节时间表

　

厨艺大赛策划书6

　　一、活动名称

　　美味情缘医厨即发——第六届“楼委杯”厨艺大赛

　　二、活动背景

　　为了丰富广大同学的课余生活，楼委会积极筹划各种活动。楼委会策划此次厨艺大赛，旨在调动广大同学的积极性，提高动手能力，展现厨艺，让同学们在繁重的学*之余体验厨房乐趣。

　　三、活动目的

　　1、展现医学生的动手能力，秀出同学们的厨艺。

　　2、加强同学们之间的团队合作意识与能力。

　　3、丰富同学们的课余生活，提供展示自我的*台。

　　4、搭建学生与学校食堂的沟通桥梁，使双方能相互理解，有益于增进合作。

　　5、通过菜谱的设计、菜肴的.品尝，提高对营养与健康的关注度。

　　四、活动流程

　　1、前期宣传活动

　　(1)制作海报、横幅、传单等，以摆摊、扫楼、手机报、人人网和易班的网络宣传等方式向同学们宣传此次活动。

　　(2)对于临床医学院的同学，可以通过这样两个方式覆盖：

　　A.联系各临床医学院学生会**，借助临床医学院学生会向下宣传。他们可以通过海报、人人等向下宣传。

　　B．由上海交通大学医学院学生工作指导委员会向各临床医学院发放通知。

　　2、参赛选手报名

　　报名对象：医学院的所有同学 2-4人一组报名

　　报名时间：20xx、3、18（周三）-4、4（周五）

　　报名地点：摆摊时接受报名；网上报名（发送至邮箱 ）；投递至园区信箱

　　报名方式：以组为单位，填写报名表（附表1）利用园区建议箱进行回收；楼委会人人主页、公共邮箱接受电子版报名。

　　3、筛选及比赛安排

　　楼委会和饮食中心对表格所填写食材及烹饪工具等进行权衡，并及时与参赛选手联系协调。

　　比赛为直接决赛进行，拟定4月11日（周五）晚上开始进行

　　决赛：分两场 每场十二组组选手根据总分排名选出一二三等奖

　　4、物品准备

　　1）食材、调料、电磁炉等烹饪所需的物品由饮食中心提供。

　　2）楼委会负责采购实战比赛时所需的杂物，包括气球，塑料绳，奖品等，还要准备评分表格，话筒、药品等。

　　5、实战演练

　　时间：4、11-4月下旬

　　【决赛】

　　地点：食堂一楼

　　比赛过程：

　　1）主持人宣布活动开始，领导致辞，各支队伍进行抽签，主持人宣布比赛规则 。

　　2）烹饪：第一批4组选手进行厨艺展示，时间为30分钟。在烹饪过程中由主持人与各参赛队员一起介绍各自的队名、队员及所烹制的菜品，评委观察各参赛选手的操作熟练度和规范度。同时在烹饪过程中和观众做互动节目以达到活跃气氛的效果，同时由主持人对现场的观众提问选出5名大众评委。

　　3）品尝并评分：菜品制作好后由各专家评委品尝打分（评分表格见附表2），并可对菜品进行评价。同时大众评委也给出自己的评分，由工作人员将各项评分公示。评委试吃结束后可允许现场观众试吃。

　　1）第二批比赛重复过程2）、3）

　　2）比赛结果：各评分总和排名，决赛根据总分，一等奖两组、二等奖四组组、三等奖六组。

　　6、后期总结

　　楼委会与饮食中心探讨总结比赛，并由楼委会将比赛的资料整理并公示。还可赛后采访获胜队伍并予以报导。

　　五、可行性分析

　　可能出现的问题

　　解决方案

　　食材不能满足参赛选手

　　1.筛选时尽量挑选便于操作的菜品。

　　2.已确定要进行烹饪的菜品的材料不能满足时，告知参赛选手，用其他材料代替或请选手自备。

　　安全问题如烫伤

　　1.饮食中心提供的是电磁炉，较明火炉灶安全安全得多

　　2.一旦发生烫伤、割伤等立即用清凉油、碘酒、创可贴等备用药品进行处理，严重者由工作人员陪同去校医院

　　观众拥挤，现场混乱

　　1.比赛开始前现场用带气球的塑料绳将操作区与观众区隔离。

　　2.比赛时有楼委会工作人员维护秩序。

　　选手在规定时间不能完成烹饪

　　适当地扣分

厨艺大赛策划书7

　　芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养广员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想，院护理部特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺赛活动。

　　一、赛组织单位

　　主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部

　　协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支

　　二、活动主题、时间和地点

　　活动主题：弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛

　　报名时间：20xx年2月28日3月5日

　　比赛时间：20xx年3月7日13：3016:00

　　活动地点：行政楼停车场（备：九楼）

　　三、活动参赛要求及评

　　参赛对象：全体职工

　　参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。

　　参赛评：

　　四、比赛内容概述：

　　一、五色水果拼：

　　本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分。

　　二、风暴饺子：

　　本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。

　　第一环节与第二环节中每队参赛的两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分。

　　五、比赛流程：

　　1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰。

　　2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评进行点评。在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者。

　　3、颁奖：根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。

　　六、决赛评分标准

　　两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分。

　　第一环节（果拼）评打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。

　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。

　　2、形：要求有一定的'形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

　　3、名：要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内容健康，雅俗共赏。

　　第二环节（包饺子）评打分以数量、外观为原则打分。数量30分，外观10分。

　　其它

　　1、每个环节比赛10分钟完成,不鼓励提前完成，提前完成不加分，如超时将扣分，（5分钟以内扣5分，5分钟以上取消比赛资格）。

　　2、比赛分环节进行，最后统一公布总分数。

　　七、前期准备:

　　1、报名2、比赛场地的确定

　　3、确定主持人4、提前做好邀请评的工作

　　5、采购及准备物件（水果刀、刨子、雕刀）

　　6、序号牌的制作

　　7、医药箱

　　8、打分牌

　　八、经费预算：

　　水果xx元

　　饺子皮及馅料xx元

　　工具xx元

　　小礼品xx元

　　奖金一等奖1名元

　　二等奖2名元三等奖3名元

　　最佳创意奖2名xx元优胜奖若干名xx元

厨艺大赛策划书8

　　一、活动前言

　　为了丰富同学们的课余生活，活跃校园文化气氛，提高大学生的综合素质，为了让同学们更加深入的了解学院食堂的运营模式，体会食堂员工的辛苦，充分理解食堂菜价的合理性，特举办此次比赛。

　　二、活动对象

　　安徽电子信息职业技术学院在校学生

　　三、活动时间、地点

　　报名时间：20xx年10月28日—11月7日

　　比赛时间：20xx年11月16日——17日

　　地 点：电子学院食堂

　　四、活动细则

　　本次大赛的报名工作面向学院所有在校学生，每个院系均可组织一个团队，每个团队有3个人组成，各团队填写好由伙食管理委员会（以下简称“伙管会”）或院系学生会下发的报名表，在规定时间内交至大赛交表处（食堂门口或值班经理处），各院系收齐报名表交至伙管会，逾期未交者，视为自动弃权。每个团队收取报名费5元，各团队可组织亲友团到现场为本队加油助威，参加拍卖活动。

　　五、大赛组织机构

　　1、组织单位

　　主办：安徽电子信息职业技术学院后勤集团

　　承办：院伙食管理委员会

　　协办：院学生会、院社联、经济管理系、机电工程系、软件学院、计算机科学系、电子信息系学生会、青协。

　　2、评判委员会

　　（1）评判组：共设9人（可包括周边高校餐饮领导、学生组织负责人、食堂管理员、食堂主厨代表、各学生组合代表）

　　（2）大众评审组11人（有学生代表组成）

　　（3）嘉宾若干（各院系领导，周边高校后勤领导）

　　六、大赛比赛内容

　　1、比赛要求

　　每组参赛团队必须在规定的20分钟内，在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作。赛场同意为参赛团队提供预留场地，参赛团队根据比赛场次，申报提前预制所需时间，在监审人员的组织下，预制自选品种中需提前预制的部分，并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。

　　2、赛场提供的原料

　　每组参赛团队在比赛前预制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及厨具，各团队可选择价格不超过20元的原料。

　　七、大赛前期筹划

　　1、由主任委员会召开伙管会部长级会议，讨论具体事宜并安排相关工作

　　2、由主任委员会带领伙管会各部成员联系各系学生会及学生团体，利用晚自*时间向大一班级通知比赛消息并发布报名表。

　　3、由宣传部通过张贴宣传海报，发放宣传单，广播通知的方式做好全方位、立体式的'宣传工作。

　　4、由网络编辑部负责学校论坛、网站、LED的宣传工作及比赛照片的拍摄

　　5、主任委员会邀请评委老师，市场部邀请赞助商及大众评委。

　　6、生活服务部布置比赛场地，市场部采购比赛用具。

　　7、文艺策划部负责比赛期间的节目表演及主持人安排。

　　8、礼仪队负责传菜。

　　9、每天中午和傍晚由各部部长、部员在食堂门口设置报名点和咨询点，负责报名分组事宜及解决方案。

　　八、大赛流程

　　报名截止后，由办公室整理报名表，统计各团队锁申报的菜样及数量，汇集制作成表后，交由市场部开展相关食材的采购工作。采购结束后，由监督部按照表格负责各选手食材的分类整理，为比赛做好充分物质准备。比赛团队分为A、B、C等若干小组，每组团队数待定。

　　1、大赛各项准备完成，参赛选手就位，评判委员就位，嘉宾主持就位。

　　2、支持人介绍评判委员会组成，比赛嘉宾及此次活动的赞助商

　　3、主持人宣读比赛规则及评分标准和奖项设置

　　4、由活动官方代表宣布比赛开始

　　5、各组选手进入厨艺展示环节，此时大众评委根据选手在此环节表现开始进行第一轮评分

　　6、厨艺展示环节结束后，由评判委员根据各选手菜样情况进行第二轮评分

　　7、各团队讲各自佳作在食堂拍卖，价格自定义，但原则上不得低于成本价格，参赛选手可以在售卖时进行适当的介绍，以助销售，义卖所得归主办方所有。

　　8、参赛期间可以进行趣味竞猜活动，以答对的同学予以一定奖励，增加活动气氛。

　　9、统分结束后，由主持人宣布各团队得分情况，比赛结果会以海报形式通知。

　　10、主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满成功

　　九、奖项设置

　　一等奖给予“电院厨神”称号其他待定

　　注意事项：

　　1、 活动工作人员于比赛当天6点30到达比赛地点。（部长点名）

　　2、 注意节目准备以及参赛人员安排

　　3、 注意比赛过程中的安全问题

　　4、 节目演员集中一个休息区

　　5、 注意秩序

　　6、 具体事项安排到人，责任到人。

　　7、 最终解释权归主办方所有

　　附：1、具体人员安排另附表格

　　2、具体注意事项另附

　　3、表格、打分表另附

　　伙食管理委员会

　　20xx/10/28

厨艺大赛策划书9

　　一、活动目的：

　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的.个人厨艺大赛。

　　二、活动时间：

　　200*年11月12日晚6：30

　　三、活动地点：

　　食堂

　　四、活动内容：

　　在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”

　　（一）规定菜：尖椒土豆丝

　　1、原料：土豆丝、青辣椒

　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

　　1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水*自备原料。

　　（三）评分标准：

　　1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。

　　五、活动流程：

　　1、参赛选手在赛前抽签分组。

　　2、比赛场地的布置。

　　3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

　　4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。

　　5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

　　7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

　　8、统计分数，并宣布比赛结果。

　　9、颁奖。（奖品、荣誉证书）

　　10、观众退场。

　　11、清理场地。

　　六、奖项设置：

　　1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名

　　2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名

厨艺大赛策划书10

　　一、赛口号：博览天下名菜，精彩尽在食博

　　二、活动单位

　　主办单位：太原理工学轻纺工程与美术学院

　　承办单位：太原理工学轻纺工程与美术学院团学生会赞助单位：

　　三、活动时间

　　报名时间：20xx年4月5日～4月8日

　　准备时间:20xx年4月5日-8日

　　比赛时间：4月8日当日下午3：00～6：00三

　　活动面向对象：太原理工学轻纺工程与美术学院全体同学

　　四、活动地点：食堂一、二层

　　五、活动内容：

　　1）自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。

　　（2）现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的`讲解进行评分。

　　（3）趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。

　　六、赛规则

　　1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分

　　2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人

　　3、每三人一个窗口，三人中包括一个厨和两个助手。

　　4、厨主要做炒菜，助手做凉拼。

　　5、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

　　6、要求有特色，有创新，有立意。

　　7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水*自备原料。

　　七、活动赛程

　　前期准备工作

　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的.策划书、报名表。

　　2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

　　3、上报**团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校**部商议。

　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

　　6、给相关评发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结

　　后期收尾工作

　　1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）

　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。

　　3、对此次厨艺赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。

　　具体比赛流程

　　4月7日海选，由对待填写报名表的认真程度决定或者面试，问一些关于厨艺方面的问题。

　　4月8日正式比赛

　　12：002：10

　　1比赛场地的布置。有关人员进场布置。布置现场、安排人员工作带好所有清单上的物品，做好现场厨艺台、座椅布置及交流工作相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。 2：102：15

　　入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）并由专门工作人员指引入座工作人员维护秩序

　　2:152:25

　　参赛选手在赛前抽签分组

　　2:25---2:40

　　主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。 2：403：00

　　选手准备、主持人致辞并宣布赛开始

　　3：20：00

　　第一轮厨艺赛开始

　　工作人员维护秩序

　　由院生活部个体成员表演节目

　　15：1015：50

　　第二轮厨艺赛开始、

　　场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　由院生活部个体成员表演节目

　　现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。问题回答正确的观众可获得精美小礼品

厨艺大赛策划书11

　　引言：饺子是我们中国传统饮食文化的典型代表之一，蕴含着丰富的民族精髓，它象征着团圆，美好的.祝福。饺子是传统，一样可以包出fashion花样；同样是包饺子，智慧的你、协作的你们，却可以展现出卓越的风采！美食协会响应社联号召，为丰富大学生的课余生活，提高大学生厨艺实践操作能力，给同学们以施展才艺的舞台，特举办“饺饺者”厨艺赛。具体方案如下：

　　活动主题：

　　饺子香喷喷 协会一家亲

　　活动目的：

　　1、丰富大学生的大学生活；

　　2、培养同学们的团队精神、增强凝聚力；

　　3、弘扬中华传统饮食文化。

　　活动时间：

　　四月中下旬

　　活动地点：

　　北苑食堂二楼

　　活动对象：

　　全体大一大二学生

　　策划主办：

　　美食协会

　　活动要求：

　　1、自愿报名原则；

　　2、比赛以组为单位，一组3—4人；

　　3、参赛人需交纳材料费4元（多退少补）。

　　评分标准：

　　外观5分

　　创意5分

　　味道5分

　　操作5分

　　奖项设置：

　　一等奖2组；

　　二等奖3组；

　　三等奖5组。

　　共青团淮阴师范团委员会文学院团委淮阴师范学院学生社团联合

　　淮阴师范学院美食协会

　　xx年3月美食协会

　　“饺饺者”计分单

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　计分人：_________

厨艺大赛策划书12

　　一、活动背景

　　为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动实施流程

　　1.活动目的、意义

　　一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

　　二、活动口号：上得学堂，下得厨房

　三、活动目的：

　　(1) 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;

　　(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;

　　(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;

　　(4) 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;

　　(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;

　　(6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

　　四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!

　　2.活动拟解决主要问题及可行性分析

　　1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

　　3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

　　3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复*静。

　　4、在大堂附*准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。

　　5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

　　6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

　　7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

　　8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

　　9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

　　10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

　　3.活动当天具体时间流程安排

　　(1) 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众*之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

　　(2) 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　(3) 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　(4) 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

　　(5) 下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

　　(6) 全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

　　三、活动项目管理

　　1.活动项目人员组成及分工(15分)

　　一、报名工作：

　　(1) 时间：预计2——3天(预计是4月28号和4月29号)

　　(2) 比赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6人)的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制(但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式)，结果以选手准备的所有菜式的*均分计算。

　　(3) 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜名，预计使用的工具(自带或是需要饭堂提供)。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品(报名时具体说明饭堂能提供的材料)。煤气、电源可以由饭堂提供。

　　(4) 报名人数：每天供15组报名。

　　(5) 在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

　　补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。

　　二、邀请人员：

　　a权威嘉宾1名(如有参加)

　　b学院老师1名(张老师，庄老师)

　　c食堂大厨代表1名

　　d学生会**或副**1名

　　e团委副**

　　f外校学生代表(如有参加)

　　g大一大二年级每班选1名代表，共14名

　　h大三大四年级共选7名代表

　　(以上人员均作为评委)

　　(备注：参赛者不可报名评委或工作人员)

　　三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作

　　(1) 活动申请：

　　1) 提前两周到一个月征询**或主管副**意见,同意后才能进行申请

　　2) 在活动前一周将活动计划上呈**团审核,**团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.

　　3) 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送**审批,500元以下由主管副**审批.)

　　4) 经学校批准后方可展开活动。

　　(2) 场地申请：

　　1) 大堂的使用请示黄美东老师。

　　2) 食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。

　　3) 本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。

　　(3) 对评委临时培训工作：

　　本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

　　(4) 场地布置所需物品和横幅：

　　场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。

　　四、报名表设计：

　　内容：

　　若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类(甜品或热菜)，菜名，所需食堂提供的设备，联系电话(长号和短号)，宿舍号。如因个人原因不了解规则的'，概不负责。

　　若以团队形式参赛，请在报名表上填写：团队编号，所做菜名，队长姓名，队长联系方式(长号和短号)，队长宿舍号，队员名单和队员班级。如因个人原因不了解规则的，概不负责

　　五、选择大众评委：

　　大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公*公正。

　　六、场地设计：……

　　七、邀请方略：

　　1) 确定邀请人员，候选的有张端祥，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部*时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。

　　2) 邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言诚恳，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出*，如果不能，将对活动进行有计划的改变。

　　3) 策划书附件 邀请函设计：

　　第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛

　　邀 请 函

尊敬的________：

　　暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛始于XX年，至今已走过八个年头了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个*台。按照学生会学期总体活动的安排，我们将在XX年5月6日(星期四)于校大堂举办第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。

　　为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您担任本次厨艺大赛的评委，相信同学们的手艺不会让你失望，希望您能够参与其中。

　　生活部

　　二零一三年四月二十一日

　　比赛时间：5月6日(星期四) 1：30pm

　　比赛地点：暨南大学深圳旅游学院大堂

　　评判规则：每桌评委的满分为100分，共12桌评委按我们给出的评分标准打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加并除以10得出选手的最后得分，满分为100分(具体下面活动规则里有陈述)

　　奖项设置：a、热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名(名额待定。 看最后的奖品)

　　b、甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名(名额待定。 看最后的奖品)

　　八、主持培训：

　　本次活动一方面在于活跃同学，娱乐大众;一方面在于培养我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，灵活应对。(由于本活动场面较大，参加人数教多，我们向主持团申请4名主持，2男2女，需能带动现场气氛)。

　　九、杂项：

　　(1) 比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品：牙签，纸片，笔，胶带，奖状，奖品等,列清单,开发票。

　　(2) 制作供比赛当天使用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见，我们会统一打印或请宣传部的同事帮忙制作。

　　(3) 活动前一个礼拜进行统计、分组，并发电邮通知相关事宜。

　　(4) 搜集趣味问题和养生或营养方面的问题。

　　(5) 关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣传部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。

　　(6) 邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。

　　十、比赛后：

　　(1) 将厨艺大赛的照片，获奖选手的名单以海报的形式张贴在大堂醒目处，做好后续宣传;

　　(2) 所有部员提交工作总结，进行经验交流，为以后的活动提供借鉴;

　　(3) 比赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上并广播，进行后期宣传。

　　(4) 完成活动后，部门内部进行外出游玩，增强部员的归属感。

　　(5) 设计问卷调查收集同学们对此次活动的感受，并在q群、bbs等地方适当公布调查结果

　　十一、活动规则设计：

　　(1) 比赛的入场：……结合场地设计再议……

　　(2) 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　(3) 下午1：30由主持人宣布比赛正式开始，并由学生会**致开赛辞。

　　(4) 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　(5) 比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮比赛结果。最后一轮比赛完毕后直接宣读此轮结果。

　　(6) 评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过，在每个桌子前停顿5秒。在评委欣赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物*分到评委的的餐盘里，若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答成功的观众品尝。

　　(7) 评委可有选择的对几道特别的菜进行点评，参赛选手也可以申请向评委介绍自己的菜。

　　(8) 计分方法：每位评委的满分为100分，每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数(共7桌)，但只有中间的分数会作为这一桌的分数;而权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**各自占一个桌位(共5桌)，他们的分数可以直接作为这一桌分数，12桌的评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出这组选手的最后得分，满分为100分(甜品组和热菜组各有一套评委)

　　(9) 计分标准：

　　1) 味(30分)：要求五味调和，有一定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出，无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣2-10分。选料精致，火候恰当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣2-10 分。

　　2) 色(10分)：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣2-5分。

　　3) 形(10分)：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣2-5分。

　　4) 意(30分)：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准的酌情扣2-10分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准的酌情扣2-10分。

　　5) 营养(10分)：注重食品营养，低糖，低盐、低脂肪。不符合标准的酌情扣1-5分。

　　6) 卫生(10分)：食品卫生，器皿干净。不符合标准的酌情扣1-5分。

　　(10) 奖项设置：a热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名，最佳创意奖1名

　　b甜品组;一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名，最佳创意奖1名

　　(11) 奖品颁发：所有奖项都要有奖状或证书，各组一二三等奖有奖杯，再配合实物奖(如企业赞助的物品，精美饭盒等)一起颁发。从本次开始设厨艺大赛荣誉簿，得奖者可在上面签名留言。此本子将会一直流传下去，供每届的获奖者签名。

　　十二、工作人员守则

　　1、 工作人员要团结合作，互相沟通，互相鼓励，互相帮助。

　　2、 积极思考，多想多做，保持思维活跃。

　　3、 有问题或是好的建议及时提出，努力改善活动质量。

　　4、 认真做好前期的准备工作，及时反馈，按时完成，保质保量。

　　5、 工作人员在执勤的过程中一定要尽职尽责，努力做好本职工作，不可以擅离岗位。

　　6、 工作的时候态度要谦逊恭敬，面带微笑。

　　7、 工作人员在执勤的时候要敢于做事，积极做事，不可以畏首畏尾。

　　8、 工作人员不可在比赛时干扰参赛同学或在未评分前试吃。

　　9、 工作人员要提醒参赛者杜绝浪费。

　　十三、报名表和评分表

　　一、报名表

　　(见报名表)

　　二、预计评委人数 4+14+7=25

　　评分表 规格21mm*7mm(即a4纸1/4)

　　样式

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表(热菜组)

　　编号：

　　菜名：

　　味：

　　色：

　　形：

　　意：

　　营养：

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表(甜品组)

　　编号：

　　菜名：

　　味：

　　色：

　　形：

　　意：

　　营养：

　　2.整个活动项目时间流程

　　4.13 提交申请

　　4.18 宣传

　　4.21 发送邀请函、与食堂商洽使用场地

　　4.25 采购用具

　　4.26 统计、分组，并发电邮通知相关事宜

　　4.27-4.28 报名

　　5.6 比赛

　　5.7-5.9 总结

　　3、活动宣传方案

　　活动审批后开始进行活动的宣传，大堂的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语，同时在bbs，和广播站进行宣传。同时利用膳食委员会的力量在各班级内部进行宣传。把往年活动的照片以及今年的宣传等做一个小小的展板，提早几天立在食堂入口处进行宣传。

　　十四、活动项目保障机制

　　1. 活动条件保障(需要使用的场地、物资等具体情况)

　　赛前准备：

　　一、 赞助回馈

　　?横幅宣传：

　　我们将在活动的场地挂上横幅，横幅上印有本活动由贵公司友情赞助。(横幅由贵公司提供)

　　?传单海报宣传：

　　由贵公司提供传单和海报，学生会设立宣传点并组织工作人员派发。在活动有关的传单上印上贵公司的名称或标志。

　　?广播宣传：

　　我校可利用校内广播系统为赞助公司在收听人数最多的时间内宣传。

　　?网站宣传：

　　由专人负责，在校园网上报道本次比赛，进行全面宣传。

　　?后期宣传：

　　由咨讯部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸、学生会网站和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。

　　(1) 活动前期会以宣传海报的形式进行广泛宣传(校内);

　　(2) 在即将举行的一周将通过文娱部广播站来宣传，同时学院的bbs上也会发出通告;

　　(3) 活动宣传期间，可在学校张贴与赞助方相关的宣传资料，活动进行现场可设置赞助方专门的宣传台，悬挂赞助方的宣传横幅，赞助方也可参与本次大赛;

　　(4) 宣传品要求：

　　海报应印有赞助方的宣传logo，并标明主办单位、协办单位，具体内容另行设计。

　　横幅印制赞助方宣传字样，具体设计另行商议。

　　奖品从办公室领取，不够再另行购置。

　　曾成功的举办过多次大型活动的我们，完全有能力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们提供赞助、支持我们学生活动的回报。

　　活动的具体事项与操作完全可以继续商榷，我们期待着与您进一步沟通!

　　2. 活动经费预算及经费使用

　　一次性餐具(汤碟、牙签):120元

　　a4纸:225张*0.4元=90元

　　报名表：8张*0.4元=3.2元

　　联系方式：2张*0.4=0.8元

　　评分细则：25张*0.4=10元

　　笔:26(评委)*1元=26元

　　胶带:2*6元=12元

　　奖状:16*2元=32元

　　奖品:一等奖2名 120元、二等奖2名70元、优秀奖共100元

　　纯净水:(26(评委)+4(主持)+14(工作人员)+4(备用))*2=96元

　　总计：680元

厨艺大赛策划书13

　　一、 参赛人员范围及报名方法

　　参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。 报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式，各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺大赛报名表。报名表于6月15日前报办公室，联系电话。

　　二、比赛时间、地点

　　20xx年6月23日（端午节）晚6:30，员工餐厅。

　　三、评分标准：（详见评分附表） 本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。

　　四、比赛规则

　　（一）比赛菜品形式

　　1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。

　　2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。

　　（二）比赛内容

　　1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。

　　2、规定菜

　　（1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：4分钟）

　　（2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：4分钟）

　　3、 私房菜制作

　　（1）根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟）

　　（2）现场讲解：根据对私房菜的`菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。

　　（三）要求 参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。

　　五、比赛提供物品

　　1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。

　　2、主料：土豆、豆腐。

　　3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。

　　六、奖品设置

　　最佳厨艺奖一名：奖购物卡300元

　　特色风味奖二名：奖购物卡100元

　　最佳刀工奖二名：奖购物卡100元

　　最佳菜名奖二名：奖励烧水壶一个

　　参与奖：奖励围裙一条、纸巾一盒

厨艺大赛策划书14

　　一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

　　二、活动目的：

　　通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼社区居民的实践能力和动手能力，培养居民对厨艺、对生活的兴趣，丰富社区居民生活;同时加强社区居民对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的社区居民提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同的社区居民之间的了解，知道各地的饮食*惯，以便更好的沟通;展示湘南社区居民的风范，弘扬社区居民的激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼居民的`团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让社区居民的食得美味，食得营养的同时，可以学*一下厨艺。

　　三、活动时间、地点

　　预计3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定

　　四、参赛内容及要求

　　3或3人以下为一组，每组社区居民各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

　　五、任务安排

　　1.宣传科负责海报的绘制和张贴;

　　2.**部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;

　　3.组织科和**负责组织前期报名;

　　4.社区居委会及文明督察部协助街道办搞好赛后卫生。

　　六、活动过程

　　1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。

　　2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。

　　3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。

　　七、互动环节

　　1.居民可有秩序地参观做菜的过程

　　2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

　　八、注意事项

　　1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

　　2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;

　　3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

　　3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。

　　九、评分标准

　　1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。（10分）

　　2.时间：做菜用时，安全操作。（10分）

　　3.材料：新鲜，色泽鲜美。（10分）

　　4.技术：刀工熟练，切菜工整。（10分）

　　5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。（20分）

　　6.营养价值：有利健康，搭配合理。（10分）

　　7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。（10分）

　　8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。（10分）

　　9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。（10分）

　　满分100分，最后由评委和随机抽的居民投票的成绩综合给出总分。

　　十、奖项设置

　　一等奖1组，颁发证书;

　　二等奖2组，颁发证书;

　　三等奖3组，颁发证书。

　　因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加区里决赛。

　　十一、经费预算

　　打印资料费：5元

　　一次性碗筷：10元

　　其它费用：35元

　　总计50元。

　　以上就是**年的厨艺大赛的策划，希望各部门齐心协力，共同将本次活动举办好。

厨艺大赛策划书15

　　在9月10日教师节来临之际，为了更好地丰富我校广大教职工业余文化生活，充分展示大家厨艺水*，促进学校教职工“五好”家庭建设，为广大教职工提供相互学*与交流厨艺的*台，根据校工会20xx年工作计划，决定举办学校20xx年教职工厨艺大赛。

　　一、厨艺大赛组委会及评委

　　本次厨艺大赛设立组委会：

　　主任: 唐健禾

　　副主任: 郭金全 朱其鳌

　　成 员: 杨春燕 黄 鉴 铁烈* 邹英 吕铭杰 何文华

　　评 委：由后勤服务总公司相关专业人员和其它有关人员（3—5人）组成

　　二、参赛对象及比赛相关事宜

　　1、主办：四川理工学院工会

　　承办：四川理工学院后勤服务总公司

　　2、参赛对象：四川理工学院教职工

　　3、报名方式及办法：以分工会为单位组织选拔，每个分工会限报一名选手参赛，后勤服务总公司选派的参赛选手为非饮食口的人员。

　　4、报名时间：8月28日及以前，各分工会将推荐选手及其联系电话、以及自选菜名单（含配料）通过OA系统报校工会杨春燕处。（外语学院有意参赛的教职工请20xx年5月28日上午12：00前到办公室报名）

　　5、比赛方式

　　本次厨艺比赛只设个人赛，参赛选手按组委会规定的比赛内容（比赛内容见后）及要求，在规定时间内完成比赛。

　　6、比赛时间及地点

　　比赛时间：本次比赛定于9月10日下午1：30

　　比赛地点：营盘校区营盘食府二楼

　　三、比赛内容

　　本次比赛只设红案比赛，比赛中每个选手有必选菜品2个即回锅肉和红烧豆腐，自选菜品1个。

　　1、参赛选手在60分钟内完成三个菜品的现场制作（每个菜品份量是250-500克熟食品），有关要求如下：

　　（1）必选菜品：

　　①回锅肉

　　原料提供：连皮五花猪肉、蒜苗、青椒、红椒、老姜、调料等若干，郫县红油豆瓣酱、料酒、生抽。考场所提供的动植物原料都是鲜料（不是冻料），需要选手现场切配加工。切配要求：每片厚薄均匀，不留边角余料，不出现连刀菜，配料适中。

　　菜品要求：口味独特，色泽红亮，肉片柔香，香气浓郁，肥而不腻；菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

　　红烧豆腐

　　原料提供：豆腐（一方）、配料、调料若干

　　菜品要求：味厚，味透，咸鲜略回甜；质地滑嫩，色泽红亮，芡汁适中，

　　成形美观，大小一致不破碎；豆腐规格：见方2CM，不出现碎渣，配料适中。

　　（2）自选品种（限热菜）：

　　原料提供：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、草鱼、花鲢、兔肉、青笋、耳子、大葱、小葱、青椒、红椒(由考场提供)。

　　基本要求：自选品种不能使用任何速冻和成型的原料，必须由参赛选手现场进行切配加工；菜品要体现特色风味，鼓励创新品种，并能推广，菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

　　整个比赛过程中，组委会会统一为选手提供操作工具（菜刀自备），比赛中除组委会统一提供的调料外，参赛选手若需使用其他符合饮食安全的调料，请自备。

　　2、评判标准

　　裁判将按照菜品质感、观感、味感、成本、营养、卫生等几个方面进行综合评判，对选手技术进行全面、公正的考评。

　　四、比赛成绩确定及奖项设置

　　参赛过程中，每个选手通过抽签方式确定选手号，参赛选手按照比赛内容做菜，分别装入相应菜盘（菜盘也编上相应号码）；由相关服务人员将菜盘送到评委*，由评委按照评判标准进行评判打分。

　　本次比赛参赛选手得分由评委打分（80%）和操作现场打分（20%）构成。

　　评委职责、操作现场监督员职责、评委评分表、操作现场评分表、现场备用配料等见附件。

　　本次比赛按个人成绩由高到低设：一等奖一个，二等奖三个，三等奖六个，其余为参赛奖。

　　本次大赛，一等奖的奖品为价值300元左右的厨具用品一套，二等奖的奖品为价值260元左右的厨具用品一套，三等奖的奖品为价值为200元左右的厨具用品一套，参赛奖为100左右的厨具用品一套。

　　五、烹饪大赛比赛日，将有适当助兴项目一并呈现：

　　1.将有后勤服务总公司白案厨师为大赛助兴所准备的适量面点和适量自贡特色小吃供大家品尝。

　　2.比赛结束，颁奖仪式前，将有后勤服务总公司两名有级别的厨师点评两道规定菜的做法。

　　恭请教职员工现场观摩。

　　本方案未尽事宜，由大赛组委会另行补充。

　　四川理工学院院工会

　　8月17日

　　策划书附件:

　　评委职责:

　　1.认真熟悉有关比赛的程序、各项规定及评分标准细则，充分做好一切准备工作。

　　2.比赛过程中评委要坚持原则，在比赛之前和比赛过程中，不得以任何方式打听参赛人员姓名, 公正、公*的对每位参赛选手的.作品作出合理评定。

　　3.参赛作品评判，作品满分80分，评委按照评分标准依次为参赛作品品尝后打分.

　　操作现场监督员职责：

　　1.组织选手进入赛场;审查参赛选手抽签号顺序；核查自带的特殊调料和特殊用具；在比赛中不准与选手交谈与比赛有关的事项，不得以任何形式暗示、协助选手作弊。

　　2.按照有关要求组织本次比赛现场的各项赛事及和操作安全工作；负责安排管理场地和设备用具，做好赛场原材料、水、电、燃料的保障供应。

　　3.禁止其他非相关人员进入工作现场；不得向外透露选手的比赛顺序、编号和姓名。

　　4.严格执行比赛现场规定，不得擅离职守、不得串岗、不得将无关人员带入竞赛现场和评委现场。

　　5.按时指挥各场比赛开始、结束；监督赛场纪律、卫生、比赛时间等情况，对违反规定的选手按规定登记扣分；每场比赛结束做好每位比赛选手的评分工作。

　　现场备用调料：

　　豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖。

厨艺大赛策划书菁选（扩展4）

——厨艺大赛策划书菁选

厨艺大赛策划书

　　时间流逝了，匆匆的流逝了，工作已经告一段落了，我们又将开启新一轮的工作，又有新的工作目标，不妨坐下来好好写写策划书吧。拿起笔的时候却发现不知道写什么，以下是小编帮大家整理的厨艺大赛策划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

厨艺大赛策划书1

　　大赛宗旨

　　为丰富市民生活，创建和谐社区，建业会联合大河报和乐无烟郑州分公司举办乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛。本次大赛以“丰富市民生活，让家庭充满快乐”为己任，口号是“健康生活，快乐烹饪”。通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。

　　比赛程序

　　大赛分为海选、100进50、50进20、20进6、6进3、总决赛。海选从10月29日开始，于上午9时在建业城市花园二期*台盛大开幕。由大赛评委会设定评分规则，决出100名进入下一轮：入围的选手经过晋级层层筛选，最终决出冠、亚、季军等各个名次。

　　参赛范围

　　本次大赛不限门类、形式、年龄、职业（专业厨师除外），凡建业社区内的家庭和个人均可报名参赛。

　　参赛形式

　　报名以家庭为单位，每队人数限制在三人以内，每队选出主厨一名。

　　评分规则：（另行通知）

　　奖项设置

　　一等奖1名（奖金20000元）

　　二等奖2名（奖金各8000元）

　　三等奖3名（奖金各5000元）

　　第7—20名，各奖价值596元的乐无烟炒锅1个。

　　凡参赛家庭均可获得精美围裙一条。

　　参赛须知

　　1、参赛选手报名后，须按照组委会比赛规则和流程进行比赛；

　　2、到比赛现场后，听从组委会检录，按比赛次序进入比赛现场；

　　3、参赛选手须着装整洁，佩带组委会赠送的围裙；

　　4、比赛过程中，选手不能离场和接打电话；

　　5、选手在比赛中注意安全，不明白之处可咨询现场工作人员；

　　6、烹饪中产生的`垃圾须放入指定的垃圾桶内，保持环境卫生；

　　7、选手须在规定时间内完成比赛，保持灶台清洁、工整；

　　8、入围选手得到通知后，须积极做好下一轮比赛的准备工作。

　　各社区业主报名具体办法：

　　大赛本着“社区业主在本社区就*参加”的原则，由各社区负责本社区的报名组织工作，因比赛受时间和人数的限制（建业各社区合并为建业社区，统一到城市花园参加比赛）。各社区报名的人数应控制在90个家庭以内，对于超出部分由主办方安排在酒店另行比赛，若本社区报名人数未能达到比赛的人数要求，大赛主办方予以调剂。

　　附：乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛社区报名表

厨艺大赛策划书2

　　一、活动目的：

　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。

　　二、活动时间：

　　200*年11月12日晚6：30

　　三、活动地点：

　　食堂

　　四、活动内容：

　　在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”

　　（一）规定菜：尖椒土豆丝

　　1、原料：土豆丝、青辣椒

　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的`家乡菜

　　1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水*自备原料。

　　（三）评分标准：

　　1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。

　　五、活动流程：

　　1、参赛选手在赛前抽签分组。

　　2、比赛场地的布置。

　　3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

　　4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。

　　5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

　　7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

　　8、统计分数，并宣布比赛结果。

　　9、颁奖。（奖品、荣誉证书）

　　10、观众退场。

　　11、清理场地。

　　六、奖项设置：

　　1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名

　　2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名

厨艺大赛策划书3

　　在9月10日教师节来临之际，为了更好地丰富我校广大教职工业余文化生活，充分展示大家厨艺水*，促进学校教职工“五好”家庭建设，为广大教职工提供相互学*与交流厨艺的*台，根据校工会20xx年工作计划，决定举办学校20xx年教职工厨艺大赛。

　　一、厨艺大赛组委会及评委

　　本次厨艺大赛设立组委会：

　　主任: 唐健禾

　　副主任: 郭金全 朱其鳌

　　成 员: 杨春燕 黄 鉴 铁烈* 邹英 吕铭杰 何文华

　　评 委：由后勤服务总公司相关专业人员和其它有关人员（3—5人）组成

　　二、参赛对象及比赛相关事宜

　　1、主办：四川理工学院工会

　　承办：四川理工学院后勤服务总公司

　　2、参赛对象：四川理工学院教职工

　　3、报名方式及办法：以分工会为单位组织选拔，每个分工会限报一名选手参赛，后勤服务总公司选派的参赛选手为非饮食口的人员。

　　4、报名时间：8月28日及以前，各分工会将推荐选手及其联系电话、以及自选菜名单（含配料）通过OA系统报校工会杨春燕处。（外语学院有意参赛的教职工请20xx年5月28日上午12：00前到办公室报名）

　　5、比赛方式

　　本次厨艺比赛只设个人赛，参赛选手按组委会规定的比赛内容（比赛内容见后）及要求，在规定时间内完成比赛。

　　6、比赛时间及地点

　　比赛时间：本次比赛定于9月10日下午1：30

　　比赛地点：营盘校区营盘食府二楼

　　三、比赛内容

　　本次比赛只设红案比赛，比赛中每个选手有必选菜品2个即回锅肉和红烧豆腐，自选菜品1个。

　　1、参赛选手在60分钟内完成三个菜品的现场制作（每个菜品份量是250-500克熟食品），有关要求如下：

　　（1）必选菜品：

　　①回锅肉

　　原料提供：连皮五花猪肉、蒜苗、青椒、红椒、老姜、调料等若干，郫县红油豆瓣酱、料酒、生抽。考场所提供的动植物原料都是鲜料（不是冻料），需要选手现场切配加工。切配要求：每片厚薄均匀，不留边角余料，不出现连刀菜，配料适中。

　　菜品要求：口味独特，色泽红亮，肉片柔香，香气浓郁，肥而不腻；菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

　　红烧豆腐

　　原料提供：豆腐（一方）、配料、调料若干

　　菜品要求：味厚，味透，咸鲜略回甜；质地滑嫩，色泽红亮，芡汁适中，

　　成形美观，大小一致不破碎；豆腐规格：见方2CM，不出现碎渣，配料适中。

　　（2）自选品种（限热菜）：

　　原料提供：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、草鱼、花鲢、兔肉、青笋、耳子、大葱、小葱、青椒、红椒(由考场提供)。

　　基本要求：自选品种不能使用任何速冻和成型的原料，必须由参赛选手现场进行切配加工；菜品要体现特色风味，鼓励创新品种，并能推广，菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

　　整个比赛过程中，组委会会统一为选手提供操作工具（菜刀自备），比赛中除组委会统一提供的调料外，参赛选手若需使用其他符合饮食安全的调料，请自备。

　　2、评判标准

　　裁判将按照菜品质感、观感、味感、成本、营养、卫生等几个方面进行综合评判，对选手技术进行全面、公正的考评。

　　四、比赛成绩确定及奖项设置

　　参赛过程中，每个选手通过抽签方式确定选手号，参赛选手按照比赛内容做菜，分别装入相应菜盘（菜盘也编上相应号码）；由相关服务人员将菜盘送到评委*，由评委按照评判标准进行评判打分。

　　本次比赛参赛选手得分由评委打分（80%）和操作现场打分（20%）构成。

　　评委职责、操作现场监督员职责、评委评分表、操作现场评分表、现场备用配料等见附件。

　　本次比赛按个人成绩由高到低设：一等奖一个，二等奖三个，三等奖六个，其余为参赛奖。

　　本次大赛，一等奖的奖品为价值300元左右的厨具用品一套，二等奖的奖品为价值260元左右的厨具用品一套，三等奖的奖品为价值为200元左右的厨具用品一套，参赛奖为100左右的厨具用品一套。

　　五、烹饪大赛比赛日，将有适当助兴项目一并呈现：

　　1.将有后勤服务总公司白案厨师为大赛助兴所准备的适量面点和适量自贡特色小吃供大家品尝。

　　2.比赛结束，颁奖仪式前，将有后勤服务总公司两名有级别的厨师点评两道规定菜的做法。

　　恭请教职员工现场观摩。

　　本方案未尽事宜，由大赛组委会另行补充。

　　四川理工学院院工会

　　8月17日

　　策划书附件:

　　评委职责:

　　1.认真熟悉有关比赛的程序、各项规定及评分标准细则，充分做好一切准备工作。

　　2.比赛过程中评委要坚持原则，在比赛之前和比赛过程中，不得以任何方式打听参赛人员姓名, 公正、公*的对每位参赛选手的'作品作出合理评定。

　　3.参赛作品评判，作品满分80分，评委按照评分标准依次为参赛作品品尝后打分.

　　操作现场监督员职责：

　　1.组织选手进入赛场;审查参赛选手抽签号顺序；核查自带的特殊调料和特殊用具；在比赛中不准与选手交谈与比赛有关的事项，不得以任何形式暗示、协助选手作弊。

　　2.按照有关要求组织本次比赛现场的各项赛事及和操作安全工作；负责安排管理场地和设备用具，做好赛场原材料、水、电、燃料的保障供应。

　　3.禁止其他非相关人员进入工作现场；不得向外透露选手的比赛顺序、编号和姓名。

　　4.严格执行比赛现场规定，不得擅离职守、不得串岗、不得将无关人员带入竞赛现场和评委现场。

　　5.按时指挥各场比赛开始、结束；监督赛场纪律、卫生、比赛时间等情况，对违反规定的选手按规定登记扣分；每场比赛结束做好每位比赛选手的评分工作。

　　现场备用调料：

　　豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖。

厨艺大赛策划书4

　　一、 参赛人员范围及报名方法

　　参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。 报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式，各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺大赛报名表。报名表于6月15日前报办公室，联系电话。

　　二、比赛时间、地点

　　20xx年6月23日（端午节）晚6:30，员工餐厅。

　　三、评分标准：（详见评分附表） 本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。

　　四、比赛规则

　　（一）比赛菜品形式

　　1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。

　　2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。

　　（二）比赛内容

　　1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。

　　2、规定菜

　　（1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：4分钟）

　　（2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：4分钟）

　　3、 私房菜制作

　　（1）根据私房菜的`色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟）

　　（2）现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。

　　（三）要求 参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。

　　五、比赛提供物品

　　1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。

　　2、主料：土豆、豆腐。

　　3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。

　　六、奖品设置

　　最佳厨艺奖一名：奖购物卡300元

　　特色风味奖二名：奖购物卡100元

　　最佳刀工奖二名：奖购物卡100元

　　最佳菜名奖二名：奖励烧水壶一个

　　参与奖：奖励围裙一条、纸巾一盒

厨艺大赛策划书5

　　一、活动背景

　　为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动实施流程

　　1.活动目的、意义

　　一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

　　二、活动口号：上得学堂，下得厨房

　　三、活动目的：

　　丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;

　　为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;

　　通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;

　　展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;

　　在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;

　　帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

　　四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!

　　2.活动拟解决主要问题及可行性分析

　　1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

　　3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的`问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

　　3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复*静。

　　4、在大堂附*准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。

　　5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

　　6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

　　7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

　　8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

　　9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

　　10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

　　3.活动当天具体时间流程安排

　　下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众*之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

　　1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

　　下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

　　全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

　　三、活动项目管理

　　1.活动项目人员组成及分工(15分)

　　一、报名工作：

　　时间：预计2——3天(预计是4月28号和4月29号)

　　比赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6人)的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制(但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式)，结果以选手准备的所有菜式的*均分计算。

　　报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜名，预计使用的工具(自带或是需要饭堂提供)。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品(报名时具体说明饭堂能提供的材料)。煤气、电源可以由饭堂提供。

　　报名人数：每天供15组报名。

　　在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

　　补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。

　　二、邀请人员：

　　a权威嘉宾1名(如有参加)

　　b学院老师1名(张老师，庄老师)

　　c食堂大厨代表1名

　　d学生会**或副**1名

　　e团委副**

　　f外校学生代表(如有参加)

　　g大一大二年级每班选1名代表，共14名

　　h大三大四年级共选7名代表

　　(以上人员均作为评委)

　　(备注：参赛者不可报名评委或工作人员)

　　三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作

　　活动申请：

　　1)提前两周到一个月征询**或主管副**意见,同意后才能进行申请

　　2)在活动前一周将活动计划上呈**团审核,**团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.

　　3)在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送**审批,500元以下由主管副**审批.)

　　4)经学校批准后方可展开活动。

　　场地申请：

　　1)大堂的使用请示黄美东老师。

　　2)食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。

　　3)本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。

　　对评委临时培训工作：

　　本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

厨艺大赛策划书6

　　一、活动背景

　　为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动实施流程

　　1.活动目的、意义

　　一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

　　二、活动口号：上得学堂，下得厨房

　三、活动目的：

　　(1) 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;

　　(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;

　　(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;

　　(4) 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;

　　(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;

　　(6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

　　四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!

　　2.活动拟解决主要问题及可行性分析

　　1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

　　3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

　　3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复*静。

　　4、在大堂附*准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。

　　5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

　　6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

　　7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

　　8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

　　9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

　　10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

　　3.活动当天具体时间流程安排

　　(1) 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众*之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

　　(2) 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　(3) 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　(4) 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

　　(5) 下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

　　(6) 全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

　　三、活动项目管理

　　1.活动项目人员组成及分工(15分)

　　一、报名工作：

　　(1) 时间：预计2——3天(预计是4月28号和4月29号)

　　(2) 比赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6人)的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制(但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式)，结果以选手准备的所有菜式的*均分计算。

　　(3) 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜名，预计使用的工具(自带或是需要饭堂提供)。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品(报名时具体说明饭堂能提供的材料)。煤气、电源可以由饭堂提供。

　　(4) 报名人数：每天供15组报名。

　　(5) 在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

　　补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。

　　二、邀请人员：

　　a权威嘉宾1名(如有参加)

　　b学院老师1名(张老师，庄老师)

　　c食堂大厨代表1名

　　d学生会**或副**1名

　　e团委副**

　　f外校学生代表(如有参加)

　　g大一大二年级每班选1名代表，共14名

　　h大三大四年级共选7名代表

　　(以上人员均作为评委)

　　(备注：参赛者不可报名评委或工作人员)

　　三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作

　　(1) 活动申请：

　　1) 提前两周到一个月征询**或主管副**意见,同意后才能进行申请

　　2) 在活动前一周将活动计划上呈**团审核,**团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.

　　3) 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送**审批,500元以下由主管副**审批.)

　　4) 经学校批准后方可展开活动。

　　(2) 场地申请：

　　1) 大堂的使用请示黄美东老师。

　　2) 食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。

　　3) 本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。

　　(3) 对评委临时培训工作：

　　本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

　　(4) 场地布置所需物品和横幅：

　　场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。

　　四、报名表设计：

　　内容：

　　若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类(甜品或热菜)，菜名，所需食堂提供的设备，联系电话(长号和短号)，宿舍号。如因个人原因不了解规则的，概不负责。

　　若以团队形式参赛，请在报名表上填写：团队编号，所做菜名，队长姓名，队长联系方式(长号和短号)，队长宿舍号，队员名单和队员班级。如因个人原因不了解规则的，概不负责

　　五、选择大众评委：

　　大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公*公正。

　　六、场地设计：……

　　七、邀请方略：

　　1) 确定邀请人员，候选的有张端祥，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部*时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。

　　2) 邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言诚恳，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出*，如果不能，将对活动进行有计划的改变。

　　3) 策划书附件 邀请函设计：

　　第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛

　　邀 请 函

尊敬的________：

　　暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛始于XX年，至今已走过八个年头了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个*台。按照学生会学期总体活动的安排，我们将在XX年5月6日(星期四)于校大堂举办第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。

　　为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您担任本次厨艺大赛的评委，相信同学们的手艺不会让你失望，希望您能够参与其中。

　　生活部

　　二零一三年四月二十一日

　　比赛时间：5月6日(星期四) 1：30pm

　　比赛地点：暨南大学深圳旅游学院大堂

　　评判规则：每桌评委的满分为100分，共12桌评委按我们给出的评分标准打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加并除以10得出选手的最后得分，满分为100分(具体下面活动规则里有陈述)

　　奖项设置：a、热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名(名额待定。 看最后的奖品)

　　b、甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名(名额待定。 看最后的奖品)

　　八、主持培训：

　　本次活动一方面在于活跃同学，娱乐大众;一方面在于培养我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，灵活应对。(由于本活动场面较大，参加人数教多，我们向主持团申请4名主持，2男2女，需能带动现场气氛)。

　　九、杂项：

　　(1) 比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品：牙签，纸片，笔，胶带，奖状，奖品等,列清单,开发票。

　　(2) 制作供比赛当天使用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见，我们会统一打印或请宣传部的同事帮忙制作。

　　(3) 活动前一个礼拜进行统计、分组，并发电邮通知相关事宜。

　　(4) 搜集趣味问题和养生或营养方面的问题。

　　(5) 关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣传部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。

　　(6) 邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。

　　十、比赛后：

　　(1) 将厨艺大赛的照片，获奖选手的名单以海报的形式张贴在大堂醒目处，做好后续宣传;

　　(2) 所有部员提交工作总结，进行经验交流，为以后的活动提供借鉴;

　　(3) 比赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上并广播，进行后期宣传。

　　(4) 完成活动后，部门内部进行外出游玩，增强部员的归属感。

　　(5) 设计问卷调查收集同学们对此次活动的感受，并在q群、bbs等地方适当公布调查结果

　　十一、活动规则设计：

　　(1) 比赛的入场：……结合场地设计再议……

　　(2) 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　(3) 下午1：30由主持人宣布比赛正式开始，并由学生会**致开赛辞。

　　(4) 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会**或副**、团委副**外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　(5) 比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮比赛结果。最后一轮比赛完毕后直接宣读此轮结果。

　　(6) 评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过，在每个桌子前停顿5秒。在评委欣赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物*分到评委的的餐盘里，若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答成功的观众品尝。

　　(7) 评委可有选择的对几道特别的菜进行点评，参赛选手也可以申请向评委介绍自己的菜。

　　(8) 计分方法：每位评委的`满分为100分，每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数(共7桌)，但只有中间的分数会作为这一桌的分数;而权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会**，团委副**各自占一个桌位(共5桌)，他们的分数可以直接作为这一桌分数，12桌的评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出这组选手的最后得分，满分为100分(甜品组和热菜组各有一套评委)

　　(9) 计分标准：

　　1) 味(30分)：要求五味调和，有一定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出，无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣2-10分。选料精致，火候恰当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣2-10 分。

　　2) 色(10分)：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣2-5分。

　　3) 形(10分)：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣2-5分。

　　4) 意(30分)：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准的酌情扣2-10分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准的酌情扣2-10分。

　　5) 营养(10分)：注重食品营养，低糖，低盐、低脂肪。不符合标准的酌情扣1-5分。

　　6) 卫生(10分)：食品卫生，器皿干净。不符合标准的酌情扣1-5分。

　　(10) 奖项设置：a热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖5名，最佳创意奖1名

　　b甜品组;一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

　　优秀奖3名，最佳创意奖1名

　　(11) 奖品颁发：所有奖项都要有奖状或证书，各组一二三等奖有奖杯，再配合实物奖(如企业赞助的物品，精美饭盒等)一起颁发。从本次开始设厨艺大赛荣誉簿，得奖者可在上面签名留言。此本子将会一直流传下去，供每届的获奖者签名。

　　十二、工作人员守则

　　1、 工作人员要团结合作，互相沟通，互相鼓励，互相帮助。

　　2、 积极思考，多想多做，保持思维活跃。

　　3、 有问题或是好的建议及时提出，努力改善活动质量。

　　4、 认真做好前期的准备工作，及时反馈，按时完成，保质保量。

　　5、 工作人员在执勤的过程中一定要尽职尽责，努力做好本职工作，不可以擅离岗位。

　　6、 工作的时候态度要谦逊恭敬，面带微笑。

　　7、 工作人员在执勤的时候要敢于做事，积极做事，不可以畏首畏尾。

　　8、 工作人员不可在比赛时干扰参赛同学或在未评分前试吃。

　　9、 工作人员要提醒参赛者杜绝浪费。

　　十三、报名表和评分表

　　一、报名表

　　(见报名表)

　　二、预计评委人数 4+14+7=25

　　评分表 规格21mm*7mm(即a4纸1/4)

　　样式

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表(热菜组)

　　编号：

　　菜名：

　　味：

　　色：

　　形：

　　意：

　　营养：

　　暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表(甜品组)

　　编号：

　　菜名：

　　味：

　　色：

　　形：

　　意：

　　营养：

　　2.整个活动项目时间流程

　　4.13 提交申请

　　4.18 宣传

　　4.21 发送邀请函、与食堂商洽使用场地

　　4.25 采购用具

　　4.26 统计、分组，并发电邮通知相关事宜

　　4.27-4.28 报名

　　5.6 比赛

　　5.7-5.9 总结

　　3、活动宣传方案

　　活动审批后开始进行活动的宣传，大堂的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语，同时在bbs，和广播站进行宣传。同时利用膳食委员会的力量在各班级内部进行宣传。把往年活动的照片以及今年的宣传等做一个小小的展板，提早几天立在食堂入口处进行宣传。

　　十四、活动项目保障机制

　　1. 活动条件保障(需要使用的场地、物资等具体情况)

　　赛前准备：

　　一、 赞助回馈

　　?横幅宣传：

　　我们将在活动的场地挂上横幅，横幅上印有本活动由贵公司友情赞助。(横幅由贵公司提供)

　　?传单海报宣传：

　　由贵公司提供传单和海报，学生会设立宣传点并组织工作人员派发。在活动有关的传单上印上贵公司的名称或标志。

　　?广播宣传：

　　我校可利用校内广播系统为赞助公司在收听人数最多的时间内宣传。

　　?网站宣传：

　　由专人负责，在校园网上报道本次比赛，进行全面宣传。

　　?后期宣传：

　　由咨讯部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸、学生会网站和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。

　　(1) 活动前期会以宣传海报的形式进行广泛宣传(校内);

　　(2) 在即将举行的一周将通过文娱部广播站来宣传，同时学院的bbs上也会发出通告;

　　(3) 活动宣传期间，可在学校张贴与赞助方相关的宣传资料，活动进行现场可设置赞助方专门的宣传台，悬挂赞助方的宣传横幅，赞助方也可参与本次大赛;

　　(4) 宣传品要求：

　　海报应印有赞助方的宣传logo，并标明主办单位、协办单位，具体内容另行设计。

　　横幅印制赞助方宣传字样，具体设计另行商议。

　　奖品从办公室领取，不够再另行购置。

　　曾成功的举办过多次大型活动的我们，完全有能力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们提供赞助、支持我们学生活动的回报。

　　活动的具体事项与操作完全可以继续商榷，我们期待着与您进一步沟通!

　　2. 活动经费预算及经费使用

　　一次性餐具(汤碟、牙签):120元

　　a4纸:225张*0.4元=90元

　　报名表：8张*0.4元=3.2元

　　联系方式：2张*0.4=0.8元

　　评分细则：25张*0.4=10元

　　笔:26(评委)*1元=26元

　　胶带:2*6元=12元

　　奖状:16*2元=32元

　　奖品:一等奖2名 120元、二等奖2名70元、优秀奖共100元

　　纯净水:(26(评委)+4(主持)+14(工作人员)+4(备用))*2=96元

　　总计：680元

厨艺大赛策划书7

　　一、活动名称

　　美味情缘医厨即发——第六届“楼委杯”厨艺大赛

　　二、活动背景

　　为了丰富广大同学的课余生活，楼委会积极筹划各种活动。楼委会策划此次厨艺大赛，旨在调动广大同学的积极性，提高动手能力，展现厨艺，让同学们在繁重的学*之余体验厨房乐趣。

　　三、活动目的

　　1、展现医学生的动手能力，秀出同学们的厨艺。

　　2、加强同学们之间的团队合作意识与能力。

　　3、丰富同学们的'课余生活，提供展示自我的*台。

　　4、搭建学生与学校食堂的沟通桥梁，使双方能相互理解，有益于增进合作。

　　5、通过菜谱的设计、菜肴的品尝，提高对营养与健康的关注度。

　　四、活动流程

　　1、前期宣传活动

　　(1)制作海报、横幅、传单等，以摆摊、扫楼、手机报、人人网和易班的网络宣传等方式向同学们宣传此次活动。

　　(2)对于临床医学院的同学，可以通过这样两个方式覆盖：

　　A.联系各临床医学院学生会**，借助临床医学院学生会向下宣传。他们可以通过海报、人人等向下宣传。

　　B．由上海交通大学医学院学生工作指导委员会向各临床医学院发放通知。

　　2、参赛选手报名

　　报名对象：医学院的所有同学 2-4人一组报名

　　报名时间：20xx、3、18（周三）-4、4（周五）

　　报名地点：摆摊时接受报名；网上报名（发送至邮箱 ）；投递至园区信箱

　　报名方式：以组为单位，填写报名表（附表1）利用园区建议箱进行回收；楼委会人人主页、公共邮箱接受电子版报名。

　　3、筛选及比赛安排

　　楼委会和饮食中心对表格所填写食材及烹饪工具等进行权衡，并及时与参赛选手联系协调。

　　比赛为直接决赛进行，拟定4月11日（周五）晚上开始进行

　　决赛：分两场 每场十二组组选手根据总分排名选出一二三等奖

　　4、物品准备

　　1）食材、调料、电磁炉等烹饪所需的物品由饮食中心提供。

　　2）楼委会负责采购实战比赛时所需的杂物，包括气球，塑料绳，奖品等，还要准备评分表格，话筒、药品等。

　　5、实战演练

　　时间：4、11-4月下旬

　　【决赛】

　　地点：食堂一楼

　　比赛过程：

　　1）主持人宣布活动开始，领导致辞，各支队伍进行抽签，主持人宣布比赛规则 。

　　2）烹饪：第一批4组选手进行厨艺展示，时间为30分钟。在烹饪过程中由主持人与各参赛队员一起介绍各自的队名、队员及所烹制的菜品，评委观察各参赛选手的操作熟练度和规范度。同时在烹饪过程中和观众做互动节目以达到活跃气氛的效果，同时由主持人对现场的观众提问选出5名大众评委。

　　3）品尝并评分：菜品制作好后由各专家评委品尝打分（评分表格见附表2），并可对菜品进行评价。同时大众评委也给出自己的评分，由工作人员将各项评分公示。评委试吃结束后可允许现场观众试吃。

　　1）第二批比赛重复过程2）、3）

　　2）比赛结果：各评分总和排名，决赛根据总分，一等奖两组、二等奖四组组、三等奖六组。

　　6、后期总结

　　楼委会与饮食中心探讨总结比赛，并由楼委会将比赛的资料整理并公示。还可赛后采访获胜队伍并予以报导。

　　五、可行性分析

可能出现的问题	解决方案
食材不能满足参赛选手	1.筛选时尽量挑选便于操作的菜品。 2.已确定要进行烹饪的菜品的材料不能满足时，告知参赛选手，用其他材料代替或请选手自备。
安全问题如烫伤	1.饮食中心提供的是电磁炉，较明火炉灶安全安全得多 2.一旦发生烫伤、割伤等立即用清凉油、碘酒、创可贴等备用药品进行处理，严重者由工作人员陪同去校医院
观众拥挤，现场混乱	1.比赛开始前现场用带气球的塑料绳将操作区与观众区隔离。 2.比赛时有楼委会工作人员维护秩序。
选手在规定时间不能完成烹饪	适当地扣分

　　六、活动预算

	序号	内容	单价（元）	数目	总计(元)
前期宣传	1.	海报制作	50	2张	100
2.	宣传单	0.1	300份	30
3.	报名表格	0.1	50份	5
4	横幅	150	1份	150
5	纪念徽章	1	100份	100
比赛物品	1.	菜肴制作成本	未知	8份	未知
2.	杂物（药品、气球、*卡等）			100
2.	一等奖 （证书和奖品）	20+300	2份	640
3.	二等奖 （证书和奖品）	20+150	4份	680
4.	三等奖 （证书和奖品）	20+50	6份	420
5	大众评委奖品	5	8份	40
总计	2265元（除菜肴制作成本）

　　各项工作时间节点：

策划敲定	3月20日之前
与后勤商谈具体事宜及制作海报	3.20之后
前期宣传及准备奖品	3.20-4.11
正式比赛	4.11-四月下旬
后期颁奖及总结	五月中旬

厨艺大赛策划书8

　　一、活动名称

　　美味情缘医厨即发——第六届“楼委杯”厨艺大赛

　　二、活动背景

　　为了丰富广大同学的课余生活，楼委会积极筹划各种活动。楼委会策划此次厨艺大赛，旨在调动广大同学的积极性，提高动手能力，展现厨艺，让同学们在繁重的学*之余体验厨房乐趣。

　　三、活动目的

　　1、展现医学生的动手能力，秀出同学们的厨艺。

　　2、加强同学们之间的团队合作意识与能力。

　　3、丰富同学们的课余生活，提供展示自我的*台。

　　4、搭建学生与学校食堂的沟通桥梁，使双方能相互理解，有益于增进合作。

　　5、通过菜谱的设计、菜肴的品尝，提高对营养与健康的关注度。

　　四、活动流程

　　1、前期宣传活动

　　(1)制作海报、横幅、传单等，以摆摊、扫楼、手机报、人人网和易班的网络宣传等方式向同学们宣传此次活动。

　　(2)对于临床医学院的同学，可以通过这样两个方式覆盖：

　　A.联系各临床医学院学生会**，借助临床医学院学生会向下宣传。他们可以通过海报、人人等向下宣传。

　　B．由上海交通大学医学院学生工作指导委员会向各临床医学院发放通知。

　　2、参赛选手报名

　　报名对象：医学院的所有同学 2-4人一组报名

　　报名时间：20xx、3、18（周三）-4、4（周五）

　　报名地点：摆摊时接受报名；网上报名（发送至邮箱 ）；投递至园区信箱

　　报名方式：以组为单位，填写报名表（附表1）利用园区建议箱进行回收；楼委会人人主页、公共邮箱接受电子版报名。

　　3、筛选及比赛安排

　　楼委会和饮食中心对表格所填写食材及烹饪工具等进行权衡，并及时与参赛选手联系协调。

　　比赛为直接决赛进行，拟定4月11日（周五）晚上开始进行

　　决赛：分两场 每场十二组组选手根据总分排名选出一二三等奖

　　4、物品准备

　　1）食材、调料、电磁炉等烹饪所需的物品由饮食中心提供。

　　2）楼委会负责采购实战比赛时所需的杂物，包括气球，塑料绳，奖品等，还要准备评分表格，话筒、药品等。

　　5、实战演练

　　时间：4、11-4月下旬

　　【决赛】

　　地点：食堂一楼

　　比赛过程：

　　1）主持人宣布活动开始，领导致辞，各支队伍进行抽签，主持人宣布比赛规则 。

　　2）烹饪：第一批4组选手进行厨艺展示，时间为30分钟。在烹饪过程中由主持人与各参赛队员一起介绍各自的队名、队员及所烹制的菜品，评委观察各参赛选手的操作熟练度和规范度。同时在烹饪过程中和观众做互动节目以达到活跃气氛的.效果，同时由主持人对现场的观众提问选出5名大众评委。

　　3）品尝并评分：菜品制作好后由各专家评委品尝打分（评分表格见附表2），并可对菜品进行评价。同时大众评委也给出自己的评分，由工作人员将各项评分公示。评委试吃结束后可允许现场观众试吃。

　　1）第二批比赛重复过程2）、3）

　　2）比赛结果：各评分总和排名，决赛根据总分，一等奖两组、二等奖四组组、三等奖六组。

　　6、后期总结

　　楼委会与饮食中心探讨总结比赛，并由楼委会将比赛的资料整理并公示。还可赛后采访获胜队伍并予以报导。

　　五、可行性分析

　　可能出现的问题

　　解决方案

　　食材不能满足参赛选手

　　1.筛选时尽量挑选便于操作的菜品。

　　2.已确定要进行烹饪的菜品的材料不能满足时，告知参赛选手，用其他材料代替或请选手自备。

　　安全问题如烫伤

　　1.饮食中心提供的是电磁炉，较明火炉灶安全安全得多

　　2.一旦发生烫伤、割伤等立即用清凉油、碘酒、创可贴等备用药品进行处理，严重者由工作人员陪同去校医院

　　观众拥挤，现场混乱

　　1.比赛开始前现场用带气球的塑料绳将操作区与观众区隔离。

　　2.比赛时有楼委会工作人员维护秩序。

　　选手在规定时间不能完成烹饪

　　适当地扣分

厨艺大赛策划书9

　　引言：饺子是我们中国传统饮食文化的典型代表之一，蕴含着丰富的民族精髓，它象征着团圆，美好的`祝福。饺子是传统，一样可以包出fashion花样；同样是包饺子，智慧的你、协作的你们，却可以展现出卓越的风采！美食协会响应社联号召，为丰富大学生的课余生活，提高大学生厨艺实践操作能力，给同学们以施展才艺的舞台，特举办“饺饺者”厨艺赛。具体方案如下：

　　活动主题：

　　饺子香喷喷 协会一家亲

　　活动目的：

　　1、丰富大学生的大学生活；

　　2、培养同学们的团队精神、增强凝聚力；

　　3、弘扬中华传统饮食文化。

　　活动时间：

　　四月中下旬

　　活动地点：

　　北苑食堂二楼

　　活动对象：

　　全体大一大二学生

　　策划主办：

　　美食协会

　　活动要求：

　　1、自愿报名原则；

　　2、比赛以组为单位，一组3—4人；

　　3、参赛人需交纳材料费4元（多退少补）。

　　评分标准：

　　外观5分

　　创意5分

　　味道5分

　　操作5分

　　奖项设置：

　　一等奖2组；

　　二等奖3组；

　　三等奖5组。

　　共青团淮阴师范团委员会文学院团委淮阴师范学院学生社团联合

　　淮阴师范学院美食协会

　　xx年3月美食协会

　　“饺饺者”计分单

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　组别（部门）

　　总计

　　项 目

　　操作5分

　　擀皮5分

　　整体印象5分

　　成品5分

　　数量

　　得 分

　　计分人：_________

厨艺大赛策划书10

　　一、活动名称：

　　江西城市学院第一届“营养健康厨艺大赛”

　　二、主办：

　　江西城市学院社团联合会

　　三、承办：

　　江西城市学院营养健康健康协会

　　四、地点：

　　初赛地点：一食堂门口的广场

　　复赛地点：一食堂门口的广场

　　决赛地点：待定（还在选定当中，需要和食堂的厨师和社联领导讨论地点）。

　　五、赞助单位：待定（因为我们是新成立的社团，需要一段时间才能拉到站住）。

　　六、活动背景：在大学生群体中，很大异步分人由于*时在家缺乏锻炼，因此存在着生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为*惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识，培养开拓创新精神，为以后的学*、生活、工作打下坚实的基础

　　七、活动宗旨：丰富大学生的业余文化生活，活跃校园文化气氛。同时培养同学们的实践动手能力，弘扬中华民族的饮食文化，提倡健康饮食、节约饮食的观念。

　　八、活动主题：健康，节约，营养，品味。

　　九、前期筹划：

　　召开班长会议，通知各班班长大赛要求；

　　各班班长组织报名；

　　与社团联合会的同事讨论具体事项；

　　联系厨具的借出及配料的购买，邀请评委老师，校新闻中心记者；

　　召开选手会议；

　　布置比赛场。

　　十、具体分工：

　　宣传：宣传部 报名：秘书部和女生部

　　参赛选手的统计及分组：协会理事会

　　厨具的借用：饮食部 配料的购买：秘书部部长和女生部部长 选手会议的召开：会长、秘书长

　　评判委员会、校新闻中心记者的邀请：学*交流部部长和策划外联部部长

　　赛场布置：全体会员 赛场秩序的维持：全体会员

　　十一、活动安排：

　　1、报名细则：

　　（1）报名时间：xx年10月1日——xx年10月15日

　　（2）本次大赛的报名工作面向江西城市学院所有班级及学生组织团体。每个班级和学生团体均可组织一个团队，每个团队由若干人组成。各团队填写好由营养健康协会下发的大赛报名表，在规定的时间内交至营养健康协会饮食部，逾期未交者，视为主动弃权。每个团队收取材料费5元，各班可组织亲友团到现场为本班选手加油助威。

　　（3）报名地点：一食堂门口或三食堂门口

　　十二、比赛内容：

　　比赛分为初赛、复赛和决赛。

　　1、初赛内容：根据各参赛选手填写报名表情况以及才艺展示确定参加复赛选手名单

　　评选内容：才艺表演的内容精彩程度、对厨艺知识的了解程度（尽量与厨艺知识有关，如以小品形式对参赛作品介绍等）

　　复赛组数：15组

　　2、复赛内容：

　　（1）、（15进14）才艺展示及厨艺知识问答：由参赛队进行才艺展示。（内容贴*大学生活，充分展示大学生才艺，尽可能贴*饮食内容。比如以小品报菜名、唱歌报菜名等方式）。由各组代表抽取饮食知识问答题目进行回答，每组一题。最后由评委根据才艺展示及知识问答综合评出晋级队伍。

　　（2）、（14进10）切菜比赛：由大赛组委会准备道具（刀、菜板、土豆），由参赛选手将土豆块切成土豆丝（要求：细长均匀），从切菜的'成果上综合评定，限时1分钟。

　　（3）、（10进8）制作水果拼盘：大赛组委会为晋级队伍所制作水果拼盘准备所需的材料。由各队伍现场制作，评委根据参赛队制作效果及所用时间来决定参加决赛队伍。

　　决赛内容：(1)每组选手进行自我介绍

　　(2)现场操作：由参赛选手进行现场做菜环节（可为规定菜也可为特色菜）。

　　a、规定菜：待定。

　　b、特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

　　1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

　　2、要求有地方特色。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水*自备原料。

　　十三、注意事项：

　　1、 选手洗菜、切菜等工作一定要提前完成

　　2、 比赛时，卫生一定要保持好。

　　3、 选手编号一定要合理

　　4、 原料及配料应杜绝浪费

　　十四、评判委员会的选定

　　总裁判长一人、副总裁判长两人 、一人负责评判组工作、一人负责监审组工作。

　　（1.） 评判组和监审组 （社联领导、赞助商代表 、食堂主厨代表、校艺术团老师）。

　　（2.） 大众评审组10人 （由学生代表组成）

　　（3.） 嘉宾若干 （各院系学生会**及部长、校新闻中心副主任及主任、各兄弟社团会长）

　　（4.） 校新闻中心记者

　　十五、媒体支持：

　　城院电视台及校新闻中心

　　十六、奖项设置：

　　团体一等奖一名 、团体二等奖两名 、团体三等奖三名 、团体优秀奖两名、最佳厨艺奖一名 、特色风味奖一名

　　十七、活动的意义：

　　在大学生群体中，很大异步分人由于*时在家缺乏锻炼，因此存在生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为*惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识，培养开拓创新精神，为以后的学*、生活、工作打下坚实的基矗给大学生朋友一个发现自我、展现自我的舞台。

厨艺大赛策划书11

　　一、活动主题：

　　“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛

　　二、活动目的：

　　此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型 比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。

　　三、活动时间、地点：

　　时间：8月7日(早上11点)

　　地点：大学生单身公寓楼

　　四、主办单位：

　　团委

　　五、比赛资料：

　　1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。

　　2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。

　　(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)

　　3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。

　　4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。

　　六、比赛步骤：

　　1、总共分成三组：

　　A组：xxx

　　B组：xxx

　　C组：xxx

　　红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号

　　2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)

　　3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。

　　4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开始计时：20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。

　　5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。

　　七、评分标准：

　　菜式的'分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。

　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。

　　2、形：要求有必须的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

　　3、味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有必须特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍)

　　4、名：要求用于命名的诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且资料健康，雅俗共赏。

　　(注：评分细则：去掉一个分，一个最低分，其余所得分数*均就为该组分数。)

　　八、评审组成员：

　　卢衍传及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外)

　　九、奖品设置：

　　团体冠军、亚军、季军各一名；

　　个人幽默奖、形象奖、厨艺奖各一名。

厨艺大赛策划书12

　　一、活动名称

　　第xx届大学生校园文化艺术节，厨艺大赛。

　　二、活动主题

　　丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增强同学们的社会适应潜力和意识，培养同学们的综合素质

　　三、活动目的

　　培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

　　四、活动时间、地点：

　　活动时间：校园文化艺术节期间。

　　活动地点：三楼食堂大厅。

　　五、比赛资料：

　　1、整体制作工序、刀工及介绍。

　　2、原材料采购及初加工。

　　3、在*常活动中的成本核算潜力。

　　4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

　　5、各个参赛代表队的团队协作潜力。

　　六、报名条件、方式和程序

　　1、我院在校学生，均可报名参加。

　　2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

　　3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师x人，参赛队员x人，男女不限。

　　4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

　　5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

　　七、参赛须知

　　1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

　　2、每支参赛队伍先由学校发放xx元菜金(其他经费另算)。

　　3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

　　4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

　　5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后xx分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。

　　6、比赛灶具和常规用品由学院带给。

　　7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

　　8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。

　　9、为做到比赛的公开、公*、公正，最后得分取评委分和大众评委分的*均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取xx人)。

　　10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

　　11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。

　　12、点名入场，迟到xx分钟者，按自动弃权处理。

　　13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

　　14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

　　15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

　　16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过xx元)。

　　17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带。否则将被视为作弊，取消比赛成绩。

　　18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备。若有特殊状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行。无关人员不得参与。否则，将视为作弊，取消参赛资格。

　　19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内。

　　20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效。

　　21、比赛结束后搞好现场清理工作。

　　22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

　　八、活动前期布置

　　1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

　　2、策划书递交院团委。

　　3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

　　4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

　　5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

　　6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

　　7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

　　九、以下活动用品由后勤集团带给

　　1、灶具、厨具、餐具。

　　2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。

　　十、场地布置

　　1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

　　2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

　　3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

　　4、各系代表比赛前xx分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

　　5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的.位置标明姓名。

　　6、调试音响设备及灶具。

　　7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

　　十一、赛前准备

　　1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。

　　2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工。各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

　　3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

　　十二、比赛流程

　　1、各系到位后，由队长到本活动检录处登**到。

　　2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

　　3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

　　4、比赛菜肴开始制作，时间规定在xx分钟内。

　　5、在xx分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

　　6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

　　7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

　　8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个分，一个最低分，统计出*均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取*均分2，最后成绩为*均分1+*均分2。

　　9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

　　10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

　　11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

　　十三、活动注意事项

　　1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

　　2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

　　3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

　　十四、活动各项负责人

　　专家评委规则：

　　1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公*、合理、准确，不抬分、不压分。

　　2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

　　3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

　　工作人员守则：

　　1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

　　2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

　　3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

　　4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺*，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

　　十五、设置奖项

　　1、比赛分团体第一、第二、第三名。

　　2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。

　　3、奖金奖品：第一名奖金xx元、第二名xx元、第三名xx元、其他奖项xx元，奖状x个、奖品xx个。

厨艺大赛策划书13

　　芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养广员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想，院护理部特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺赛活动。

　　一、赛组织单位

　　主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部

　　协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支

　　二、活动主题、时间和地点

　　活动主题：弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛

　　报名时间：20xx年2月28日3月5日

　　比赛时间：20xx年3月7日13：3016:00

　　活动地点：行政楼停车场（备：九楼）

　　三、活动参赛要求及评

　　参赛对象：全体职工

　　参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。

　　参赛评：

　　四、比赛内容概述：

　　一、五色水果拼：

　　本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分。

　　二、风暴饺子：

　　本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。

　　第一环节与第二环节中每队参赛的`两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分。

　　五、比赛流程：

　　1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰。

　　2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评进行点评。在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者。

　　3、颁奖：根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。

　　六、决赛评分标准

　　两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分。

　　第一环节（果拼）评打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。

　　1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。

　　2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

　　3、名：要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内容健康，雅俗共赏。

　　第二环节（包饺子）评打分以数量、外观为原则打分。数量30分，外观10分。

　　其它

　　1、每个环节比赛10分钟完成,不鼓励提前完成，提前完成不加分，如超时将扣分，（5分钟以内扣5分，5分钟以上取消比赛资格）。

　　2、比赛分环节进行，最后统一公布总分数。

　　七、前期准备:

　　1、报名2、比赛场地的确定

　　3、确定主持人4、提前做好邀请评的工作

　　5、采购及准备物件（水果刀、刨子、雕刀）

　　6、序号牌的制作

　　7、医药箱

　　8、打分牌

　　八、经费预算：

　　水果xx元

　　饺子皮及馅料xx元

　　工具xx元

　　小礼品xx元

　　奖金一等奖1名元

　　二等奖2名元三等奖3名元

　　最佳创意奖2名xx元优胜奖若干名xx元

厨艺大赛策划书14

　　一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

　　二、活动目的：

　　通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼社区居民的实践能力和动手能力，培养居民对厨艺、对生活的兴趣，丰富社区居民生活;同时加强社区居民对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的社区居民提供展现自己的'舞台;通过家乡菜加强不同的社区居民之间的了解，知道各地的饮食*惯，以便更好的沟通;展示湘南社区居民的风范，弘扬社区居民的激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼居民的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让社区居民的食得美味，食得营养的同时，可以学*一下厨艺。

　　三、活动时间、地点

　　预计3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定

　　四、参赛内容及要求

　　3或3人以下为一组，每组社区居民各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

　　五、任务安排

　　1.宣传科负责海报的绘制和张贴;

　　2.**部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;

　　3.组织科和**负责组织前期报名;

　　4.社区居委会及文明督察部协助街道办搞好赛后卫生。

　　六、活动过程

　　1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。

　　2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。

　　3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。

　　七、互动环节

　　1.居民可有秩序地参观做菜的过程

　　2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

　　八、注意事项

　　1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

　　2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;

　　3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

　　3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。

　　九、评分标准

　　1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。（10分）

　　2.时间：做菜用时，安全操作。（10分）

　　3.材料：新鲜，色泽鲜美。（10分）

　　4.技术：刀工熟练，切菜工整。（10分）

　　5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。（20分）

　　6.营养价值：有利健康，搭配合理。（10分）

　　7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。（10分）

　　8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。（10分）

　　9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。（10分）

　　满分100分，最后由评委和随机抽的居民投票的成绩综合给出总分。

　　十、奖项设置

　　一等奖1组，颁发证书;

　　二等奖2组，颁发证书;

　　三等奖3组，颁发证书。

　　因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加区里决赛。

　　十一、经费预算

　　打印资料费：5元

　　一次性碗筷：10元

　　其它费用：35元

　　总计50元。

　　以上就是**年的厨艺大赛的策划，希望各部门齐心协力，共同将本次活动举办好。

厨艺大赛策划书15

　　一、活动目的：

　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 "弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。

　　二、活动时间：

　　xx年 11 月 26 日

　　三、活动地点：

　　餐饮楼三楼

　　四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

　　（一）规定菜：尖椒土豆丝

　　1、原料：土豆丝、青辣椒

　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

　　1、要掌握好时间（控制在20分钟之内）。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水*自备原料。

　　（三）评分标准：（见附表）

　　五、活动流程：

　　（一）参赛选手在赛前抽签分组。

　　（二）比赛场地的布置。

　　（三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

　　（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。

　　（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　（六）现场观众就自己的`喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

　　（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

　　（八）统计分数，并宣布比赛结果。

　　（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）

　　（十）观众退常

　　（十一）清理场地。

　　六、奖项设置：

　　（一）设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。

　　（二）最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。

　　附表 ：

　　评分标准：

　　1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩50%）。

　　2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）。

　　3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%）

厨艺大赛策划书菁选（扩展5）

——厨艺大赛策划书 (菁华5篇)

　　活动名称：

　　厨艺大赛

　　活动背景：

　　一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。

　　活动目的：

　　为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学*。

　　活动意义：

　　为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。

　　活动目标：

　　让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。

　　活动时间：

　　XX年4月23日下午两点

　　活动地点：

　　一餐和二餐之间

　　活动对象：

　　全院同学

　　资源需要：

　　七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等

　　活动开展：

　　（—）活动准备阶段

　　宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人——部长）

　　外联部负责拉赞助（责任人——部长）

　　组织部负责组织前期报名（责任人——部长）

　　摄影部负责全程跟踪拍照（责任人——部长）

　　（二）活动举办阶段

　　初赛：

　　做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）。

　　决赛：

　　（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人）

　　形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。

　　1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）。

　　2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。

　　3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

　　4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。

　　互动环节：

　　1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。

　　2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

　　3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

　　（三）活动后续阶段

　　公示比赛结果，颁发奖品

　　注意事项：

　　1、宣传要进班，提倡到班宣传

　　2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。

　　3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

　　4、维持好秩序。

　　一、活动目的：

　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以"弘扬*传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。

　　二、活动时间：

　　xx年11月26日

　　三、活动地点：

　　餐饮楼三楼

　　四、活动内容：在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”

　　（一）规定菜：尖椒土豆丝

　　1、原料：土豆丝、青辣椒

　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

　　1、要掌握好时间（控制在20分钟之内）。

　　2、要求有特色，有创新，有立意。

　　3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水*自备原料。

　　（三）评分标准：（见附表）

　　五、活动流程：

　　（一）参赛选手在赛前抽签分组。

　　（二）比赛场地的布置。

　　（三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

　　（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。

　　（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

　　（六）现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

　　（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

　　（八）统计分数，并宣布比赛结果。

　　（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）

　　（十）观众退常

　　（十一）清理场地。

　　六、奖项设置：

　　（一）设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。

　　（二）最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。

　　附表：

　　评分标准：

　　1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩50%）。

　　2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）。

　　3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%）

　　一、活动背景

　　为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活动实施流程

　　1.活动目的、意义

　　一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

　　二、活动口号：上得学堂，下得厨房

　　三、活动目的：

　　（1） 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;

　　（2） 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;

　　（3） 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;

　　（4） 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;

　　（5） 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;

　　（6） 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

　　四、活动宗旨：

　　关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩！

　　2.活动拟解决主要问题及可行性分析

　　1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

　　3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

　　3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复*静。

　　4、在大堂附*准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁（跌倒，洒漏），要派工作人员及时清理。

　　5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

　　6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

　　7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

　　8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

　　9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

　　10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

　　3.活动当天具体时间流程安排

　　（1） 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众*之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

　　（2） 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

　　（3） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会*，团委副*和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会*或副*、团委副*外*均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

　　（4） 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

　　面对和谐安稳的生活，社区居民都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让出国留学在生活中更好的展现自己的风采，*社区决定承办此次活动，让出国留学的多才多艺在社区居民内形成一道美丽的风景线。

　　一、活动名称

　　Show·Time厨神大赛

　　二、活动宗旨

　　弘扬饮食文化，展现社区居民风采

　　三、活动背景

　　为了进一步创造文明和谐的出国留学生活环境，丰富广大社区居民的业余文化生活，提高居民的动手能力和培养社区居民之间的团结协作精神，由***社区第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。

　　四、活动目的

　　（1）通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让社区居民学会健康饮食;

　　（2）通过此次活动，锻炼公司居民的动手能力，丰富社区居民的生活，营造良好的生活和学*氛围。

　　五、活动时间、地点

　　活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日

　　活动准备时间：20xx年11月3日

　　活动比赛时间：20xx年11月3日18：00正式开始

　　活动比赛地点：***社区广场

　　六、面向对象

　　***社区全体居民

　　七、活动流程：

　　（1）报名工作

　　本次比赛以*为单位，参赛居民在社区范围内自行组队，男女不限，每队2人，人数在10以下的队伍之间可以自由组合结队.10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送社区出国留学报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。

　　（2）裁判

　　将邀请社区各部门领导及大众评审担评委

　　（3）材料准备

　　请各代表队自己准备所需材料，**科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。

　　我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。

　　（4）活动决赛

　　1、相关工作人员提前一个小时到达比赛现场，并对比赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保比赛正常进行;

　　2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍;

　　3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作;

　　4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限;

　　5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍;

　　6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等;

厨艺大赛策划书菁选（扩展6）

——舞蹈大赛策划书菁选

舞蹈大赛策划书

　　不经意间，一段时间的工作已经结束了，我们又将接触新的知识，学*新的技能，迎来新的工作目标，是不是需要好好写一份策划书呢？那么策划书有什么格式呢？下面是小编收集整理的舞蹈大赛策划书，希望能够帮助到大家。

　　一、指导思想：

　　棋文化是中华民族文化的结晶，至今仍放射出熠熠奇光，为现代人所喜爱，在全国各地广为流传，被人们誉之为“国粹”。为带动学校学生广泛参与阳光体育运动和学校体育大课间活动，广泛参与“三棋三球”活动，促进学生德、智、体、美全面、协调发展，给学生提供更多的展示自我才华的机会，将举办我校一年一度的棋类交流赛。

　　二、比赛项目：

　　中国象棋、国际跳棋（巴西规则）

　　三、比赛时间：

　　3月日（星期）起

　　四、比赛地点：

　　四楼图书室

　　五、参加办法

　　1、以班级为单位报名参赛；（九年级暂时不参赛）

　　2、各班各项可报男运动员4名，女运动员4名。

　　六、比赛办法

　　1、中国象棋执行国家体育总局最新审定的竞赛规则；国际跳棋执行巴西规则。

　　2、比赛采用积分编排制；

　　七、奖励名次及计分

　　1、各组别奖励前五名；

　　2、设班级团体奖，奖励前三名。各单位的得分总和为单位团体总分；

　　（一）象棋的赛制

　　传统的象棋比赛往往采用循环赛，就是所有参赛选手都互相比赛一（两）局，称为单（双）循环。比赛结束后将个人得分累加起来，按现行规定胜者得１分，打*各得０·５分，负者得０分。最后根据得分多少排定名次。如果得分相同，再比较小分。小分等于所胜对手的得分加上所*对手的.得分的一半，小分高者名次列前。通常采用单循环制，对阵安排由事先规定的对弈表确定。抽签之后，大家的赛程安排也就随之固定下来了。这种赛制得出的名次比较客观准确，但也有明显的缺陷：一是赛程较长，如先采用分组淘汰，则又面临确定种子选手的难题；二是赛程后半段高分与低分相遇时常常出现“放水”弊端。

　　另外一种赛制就是单（双）败淘汰赛，两名棋手通过一（两）局比赛来确定一名优胜者进入下一轮。象棋比赛经常出现*局，所以常常要加赛快棋才能确定最后的赢家。为了避免乏味的和棋，目前越来越多的杯赛也已经采用了“慢”棋打*，快棋决胜的方式，为分出胜负常常决斗数局方见分晓。淘汰赛大大缩短了赛程，使比赛更加激烈而残酷，可随之而来的问题也很突出：种子选手排位是否合理？比赛结果是否带有偶然性？

　　考虑到上面两种常规赛制的优缺点，现在人数较多的大型比赛更多是采用积分循环制（亦称瑞士循环制）来进行。赛制主要包括下面几条原则：１在参赛人数确定后，首先决定赛多少轮，轮次数约为人数的三分之一或四分之一比较合理。例如４０人参加的比赛可进行９或１１轮，也就是每人对弈９或１１盘棋。整个赛程没有选手被淘汰。２除第一轮需随机决定对手之外，每轮都按个人的得分多少来配对，即同分或最接*的相对弈。已经赛过的不论什么情况都不再相遇。３比赛结束后根据个人积分确定成绩。积分相同则比较对手分。对手分等于遇过的全部对手的积分总和。为了便于编排和*衡先后手，参赛人数一般为双数；比赛轮次一般为单数。显而易见，积分循环制省去了确定种子的烦琐；两两相遇时积分相*，要么都有可能入围而刺刀见红，要么双双无望而心*如水，于是“作弊”现象几可绝迹；通过实践表明，经过积分循环制得到的比赛结果相对于淘汰赛来说更加准确。

　　（二）允许走法和禁止走法

　　对弈过程中有时会出现双方的着法循环往复，这种情况称为棋例。棋例如何判决，就要首先了解什么是允许走法，什么是禁止走法。常见的允许走法包括长拦、长兑、长跟、长献等；常见的禁止走法包括长将、长捉、长要杀、长要抽等。凡是属于将军、要杀、要抽、捉子的着法统称为“打”；不属于“打”的着法统称为“闲”，比如兑子、拦截、牵制等等。在棋例总纲中有几条常用的法则摘录如下：

　　１双方均为允许走法，双方不变作和。比如一打一闲对两闲。

　　２双方均为禁止走法（不包括一方为长将），双方不变作和。比如两打对两打。

　　３一方为禁止走法，另一方为允许走法，应由前者变着，不变作负。比如两打对一打一闲。

　　４双方均为非长打，双方不变作和。一方为长打，另一方为非长打，应由前者变着，不变作负。

　　５允许将帅本身长捉对方的棋子，按闲着处理。

　　６允许兵卒本身长捉对方的棋子，按闲着处理。

　　前言：

　　作为新时代的主人，大学生有着强的展现自我独特一面的欲望与能力，普通的比赛已不能满足我们日益膨胀的需求，新颖创新的舞蹈比赛，正好表现当代大学生实际生活以及需求，为广大学子提供一个展示自我风采的舞台，锻炼自我能力的空间，走向自我超越的契机。同时也展示我院莘莘学子的独特风采，丰富同学们的课余生活，活跃学院的教学氛围，特策划举办我院的品牌活动“舞蹈大赛”。

　　一、 主办单位：

　　万方科技学院团委 学生会

　　二、 承办单位：

　　院学生会文艺部 大学生艺术团

　　三、 协办单位：

　　各系学生会文艺部

　　四、 活动主题

　　舞与伦比

　　五、 活动宗旨

　　我们旨在通过本次大赛，从全新角度展示集“美丽”、“才华”、“青春”于一体的新一代大学生的风采。同时丰富校园文化生活，提高大学生欣赏美、鉴赏美的能力。培养大学生舞蹈素质，展现当代大学生的风貌。

　　六、 参赛对象

　　凡具有河南理工大学万方科技学院学籍的本、专科学生。

　　七、 比赛时间：

　　4月28日晚7：00

　　八、 比赛地点：

　　小礼堂

　　九、 活动流程

　　1、各系选拔人员并组织相关训练；

　　2、各系在规定时间参加比赛；

　　3、各系通过抽签决定上场次序；

　　十、 报名时间：

　　即日起至 3月30日

　　十一、活动联系人：

　　张新生

　　十二、抽签时间：

　　4月14日

　　十三、比赛内容及形式:

　　1. 参赛舞蹈种类不作要求，推荐：现代舞、民族舞、街舞等。

　　2. 由多人或单人以群舞或独舞的形式参加比赛（独舞只限报一个），

　　3. 各系按照队伍要求派出指定队伍参赛，比赛队伍最多有一种重复舞种，多报一支队伍总分加0.5，两支以上每支加0.1分，少报队伍总分扣0.5。

　　4.参赛舞蹈时间一般不超过6分钟，群舞人数一般不超过30人，鼓励自创节目。

　　5.参赛舞蹈要能够展示当代大学生刻苦学*、生动活泼、奋斗进取、积极向上的精神风貌。

　　十四、队伍要求：

　　系别： 队伍要求：

　　1、 能源系 三支代表队伍

　　2、 电气系 四支代表队伍

　　3、 机械系 三支代表队伍

　　4、 工商系 三支代表队伍

　　5、 地质系 一支代表队伍

　　6、 人文系 一支代表队伍

　　十五、比赛要求:

　　1、着装要求：

　　（1）外表：青春、健康、积极向上，整洁大方。

　　（2）服饰：选手应选择与自己舞蹈种类相应风格的服装，服装不得过分暴露，不得有纹身，不得有反映暴力、**、**的内容，不得有不健康内容的图案、文字、饰物和道具，否则视具体情况扣分。

　　（3）发型：不得有过分怪异的发型。

　　2、成套编排

　　（1）艺术性：

　　①充满活力，积极向上，有创造性，具有流畅的`过渡动作，丰富的队型变化。

　　②必须显示身体全面的协调能力和活力而应避免重复。动作设计中应包含有一种或多种类型的舞蹈动作和技巧动作，成套动作中的舞蹈、技巧、造型和队形变化应始终保持完整性。

　　③舞蹈的动作设计要遵循健康和安全的原则，并体现项目特点。不提倡做力所不能及的难度动作。

　　④表现力丰富，富有激情、感染力强，有良好的团队配合与交流，并能充分体现团队精神。

　　（2）完成：

　　成套动作的完成应符合所选舞蹈种类的特色，动作优美。

　　动作完成能体现所选择动作类型的风格和特点。

　　动作完成轻松流畅，技术正确，没有失误。

　　2、入场组：

　　A.演员签到处：负责签到，带领演员候场（且负责赛后退场）

　　B.派发组：派发入场观众荧光棒、哨子（暂定）及选手的号码牌

　　C.解难组：负责帮助整个比赛过程中的人员难处解答，需要充分了解赛场工作分配

　　3、舞台布置：

　　负责前期的舞台布置及**台必需品的准备 （如饮水等）

　　4、具体分组：

　　A. 道具组：切换伴奏

　　B. 灯光组：由（熟悉小礼堂灯光使用者）担任，主要负责比赛的灯光照明

　　C. 音响组：由（熟悉小礼堂音响使用者）担任，主要负责比赛的音响效果

　　5、催场组：预先通知下一组比赛人员，保证比赛的连贯进行

　　6、气氛组：人数不限，主要由热心同学组成。分布在会场的不同部分，负责烘托现场气氛

　　7、后勤组：负责赛后的收尾工作，主要工作为打扫卫生及清理舞台等

　　附五、活动预算：

　　幕布 150元

　　写真展板（三张）2.4×1.2m 150元

　　条幅 10米×2 90元

　　证书 6（3大3小）

　　电池 20元

　　彩纸卡片 20元

　　气球 20元

　　合计 430元

　　一、活动目的

　　（1）、丰富同学们的.学校生活，尽快适应并融入大学生活中来。

　　（2）、锻炼同学们的自我表现力、团队合作力、创新能力、并陶冶情操、增强自信心，使其逐步适应社会竞争。

　　（3）、增进同学，教师之间的沟通与合作，使其更加融洽相处。

　　二、活动主题

　　舞动青春

　　三、比赛时间

　　20xx年12月20日

　　四、比赛地点

　　xxx

　　五、主办单位

　　承办单位

　　六、比赛主持人

　　广播站播音员或新生群中有主持才能的同学

　　七、比赛资料

　　舞蹈：包括现代舞，民族舞蹈等

　　健美操：竞技健美操（稍有技术难度即可）

　　八、比赛流程

　　1、抽签排出场顺序

　　2、准备伴奏音乐，裁判、主持人、后勤服务人员到场准备

　　3、按顺序出场，裁判按10分制打人份，去掉最高分，最低分取*均分

　　4、按分数高低排行词

　　九、评分标准

　　总分10分：

　　音乐（1’）编排（2’）动作（2’）（整齐性与标准性）表现力（2’）完整性（1’）难度系数（2’）

　　十、奖励方法

　　按名次分等级发放不一样档次的奖品，以资鼓励

　　一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名（按报名人数多少可分为初赛、复赛、决赛）

　　十一、经费预算

　　略

　　前言：为了丰富我校同学们的校园生活，建设和谐校园，创建积极向上的校园文化，充分展示嘉大舞蹈协会的风采。为了广大同学可以自由的绽放自己的光芒，在与别人的交流中充分地学*别人的经验，拓展自己的视野，提升实践能力以及沟通能力。在共青团嘉应学院委员会、嘉应学院社团联合会领导下，在5月份舞协将举行舞蹈大赛系列活动。此次舞蹈大赛系列活动包含了初选、舞蹈争霸赛，形式多样、内容丰富。

　　一、 活动主题：嘉应学院XX年舞蹈大赛之"舞在当夏"

　　二、 活动时间：5月中旬

　　三、 主办单位：共青团嘉应学院委员会、嘉应学院社团联合会

　　四、 承办单位：嘉应学院舞蹈协会

　　五、 活动对象：嘉应学院全体师生

　　六、具体活动：

　　（一）舞蹈大赛之初赛

　　1．报名时间：4月--5月末

　　2．比赛时间：5月28日下午2点30分至5点30分

　　3．活动地点：工业楼七楼

　　4．活动形式：海选,选出20个节目，入选第二轮竞选。（进入对局赛）

　　5.报名方式：将节目信息（姓名+院系班别+舞种+联系方式）发至舞协邮箱：。组队参加的需注明人数、队名及组长的名字、系班、联系方式以及节目名称。如有疑问请周五晚上9点30分前来工业楼一楼大厅咨询或联系黄同学15914911957、681957。报名时间应于 5月22日前报名，逾期不理。

　　6.活动要求：

　　（1）参赛选手必须认真对待，尊重评选规则。

　　（2）舞蹈要充满活力，积极向上，有创新意识且动作流畅过渡自然。

　　（3）本次舞蹈大赛按舞种分组，所有参赛舞蹈没有人数限制，音乐自备，服装自备。

　　（4）参赛舞种不限。

　　（5）比赛采用评委评选的方式进入决赛。

　　（6）舞蹈大赛活动的的最终解释权归舞蹈协会。

　　7.活动流程策划：

　　（1）发布舞蹈大赛通知，以文件的方式发到每个班，以海报和传单的方式在全校宣传,并在饭堂以立体三角的小贴士告送每一个关心舞协的同学。

　　（2）时评参赛舞蹈并作好登记与筛选。

　　a.下午2点30选手工业楼七楼候场，按报名顺序入场初选。（舞者必须提前15分钟到场，迟到30分钟的就算自动弃权）

　　b.互动环节（评委与演员交流，主要了解舞者的`需求

　　（二）舞蹈大赛之舞林争霸赛

　　1．活动时间：5月中旬

　　2．活动地点：世纪广场

　　3．活动形式：决赛及颁奖

　　4．奖项设置：评选出舞蹈冠军一组，亚军两组，季军三组。优秀奖若干组。得奖节目将获得丰厚的奖品。

　　5．活动要求：

　　（1）参赛选手必须认真对待，尊重评选规则。

　　（2）舞蹈要充满活力，积极向上，有创新意识且动作流畅过渡自然。

　　（3）参赛选手自备服装和道具。

　　（4）舞蹈大赛活动的的最终解释权归舞蹈协会。

　　6.活动流程：

　　（1）决赛在世纪广场隆重的拉开序幕。

　　（2）主持人登台邀请决赛舞者上台亮相并致开场白。

　　（3）节目表演

　　（4）评委点评。

　　（5）颁奖典礼。

　　（6）XX年舞蹈大赛晚会结束。

　　7.具体工作安排：

　　8.细节工作见之前发布日志----舞协八部门大联动--

　　舞蹈大赛报名/入选表

　　蹈大赛报名/入选节目赛登记表

　　参赛组长姓名

　　院系

　　联系方式

　　参赛人数

　　时长

　　参赛舞种

　　参赛舞蹈主题

　　宣言

　　中原工学院信息商务学院

　　20xx艺术系舞蹈大赛

　　策划书

　　艺术设计系学生会

　　女生部

　　主办单位：艺术设计系学生会 承办单位：艺术系女生部

　　20xx年2月7日

　　中原工学院信息商务学院

　　引言

　　在当今社会，舞蹈作为一种交际的手段和展现自我、释放自我的方式已经被越来越多的人所接受。中原工学院信息商务学院也存在着众多热爱舞蹈的学生，他们需要一个*台来展示他们矫健的身姿、灵活的步伐，以及他们热血澎湃的的青春！灵动的心期待释放，飘扬的梦急待飞翔!我们希望为他们铺设这样的一个*台，让所有热爱舞蹈、热爱青春的人们，一同感受轻舞飞扬的`绚烂！

　　舞蹈大赛不仅能够丰富各位学子的课余生活、活跃校园文化氛围，也能够成为促进学子交流的大型*台。绚丽多彩的舞蹈盛世，即将拉开序幕！

　 活动目的：舞蹈大赛主要面向全系各个专业学生，活动旨在为我系同学搭建展示自我、挑战自我、促进文化交流的*台，以及展现我系学生鲜明、活跃的个性特征和积极乐观的精神面貌，更好的展现中原工学院信息商务学院的精神风貌，进一步推动校园文化的发展。

　　活动宗旨：友谊第一，比赛第二。重在参与！

活动主题：Our Times （我们的时代）（暂定）

活动对象：08级—10级的艺术设计系全体学生（有一定的舞蹈基础）均可报名参加

活动启动时间：待定

　　活动地点：（初赛、复赛、决赛）均待定 ? 评委老师：待定

　　活动模式：（即比赛模式）舞蹈可分为个人、团体表演。舞蹈种类多样化，可分为民族、现代、街舞... ...。一人可报多类。最终通过比赛选出冠、亚、季军。

　　参赛选手注意事项：需要舞蹈服装的自备服装，化妆自理，参赛使用音乐类型（如：是光盘形式或是其他形式报名时要跟负责人讲清楚），选手要确保自己所需物品无误。 ? 宣传方案： 1.前期宣传

　　（1）关于海报的张贴

　　在初赛前期（适当时间），主要通过海报进行宣传。 海报：在08级—10级艺术设计系学生公寓楼一楼分别张贴一张海报，以及在1号、2号、4号教学楼一楼分别张贴一张海报。（宣传部负责） （2）关于横幅的悬挂：

　　在活动的前两天悬挂于校内人流最为集中的的地方。横幅力求醒目，突出艺术设计系，使人一目了然，达到直观的效果。（横幅上商家名字与外联部联系的商家有关） 2.后期宣传

　　（1）复赛或决赛（待定）公布成绩前穿插一次抽奖，在抽奖过程中对奖品及赞助商家做较为详尽的介绍，以达到最佳宣传效果。

　　（2）赛后张贴海报公布大赛最后冠亚季军名单。

　　前期准备工作

　　活动审批

　　2. 经费审批

　　3. 活动前集体会议

　　4. 具体场地的借用

　　5. 报名表大致形式：（学*部）

　　6. 评分表大致形式：

　　7. 入场券（文艺部）

　　8. 嘉宾请帖

　　9. 参赛选手编号牌（文艺部）

　　10.舞蹈大赛开场词（学*部负责，简短明了即可）

　　11. 主持人2名（办公室）

　　12. 嘉宾致词

　　13. 大赛前会场布置（文艺部）

　　14. 主持人服装租借

　　15. 参赛人员的礼品及冠亚季军的奖品（外联部）

　　16. 礼仪人员（礼仪队）

　　17. 各类奖项的设置（证书准备）

　　18. 参赛人员的音乐（办公室）

　　活动具体流程

　　在初赛、复赛、决赛开始前，所有设备、主持人、参赛选手均须准备就绪。主持人宣布具体大赛规则。 1.初赛：

　　（1）参赛条件：个人、团体舞蹈（5分钟内），具备一定的舞蹈基础及舞台应变能力。舞曲自备。

　　（2）一组5个人，每组最终选出1或2人进入复赛。比赛结束时直接宣布进入复赛人员名单。

　　为了提升同学们的文化艺术素养，给广大热爱舞蹈的学生提供一个表现自我才华的舞台，以此展示我院学生的青春活力。并通过此次活动，营造校园文化艺术氛围，发掘文艺人才，提高同学们的艺术欣赏水*，陶冶情操，让同学们在浓厚的艺术氛围中健康成长，拥有一个绚丽多彩的大学生活。

　　【活动主题】

　　激舞飞扬，魅力青春

　　【活动目的】

　　本次舞蹈大赛遵循“人人参与”的宗旨，让热爱舞蹈的同学能够参与到这次大赛中，在这里找到展示自己的舞台。丰富大学生的课余生活。放松身心，感受激情的青春。使同学感受桥梁工程系学生会的影响。

　　【活动时间】

　　“五一”左右。

　　【活动地点】

　　交通楼A453(若要获得较好影响，最好在交通楼外搭建舞台)

　　【活动对象】

　　内蒙古大学南校区全体同学

　　【活动内容】

　　一、比赛类别：此次比赛设置以下舞蹈类别，

　　1.民族民间舞组；（各民族传统舞蹈，民间特色舞蹈，地方原生态舞蹈）

　　2.现当代、流行组；（包括现代舞，芭蕾舞，国标舞，街舞，劲舞，韩舞以及所有区别于地域性舞蹈艺术的舞蹈种类）

　　二、比赛形式：各类别舞蹈以节目表演形式（独舞、群舞均可）呈现舞蹈内容进行比赛。

　　三、评分细则：本次比赛采取百分制，由专业评审打分，经工作人员计算出*均分。（可到艺院找相关人员）

　　评分标准如下：

　　1、动作编排及技术运用：30分

　　2、思想感情：30分

　　3、舞蹈表现力及感染力：20分

　　4、舞蹈创意：10分

　　5、音乐、服装：10分

　　备注：选手参加每场比赛的舞蹈可自愿更换。

　　【活动要求】

　　一、 着装要求：

　　1、服饰：选手应选择与自己舞蹈种类相应风格的服装，服装不得过分暴露，不得有纹身，不得有反映暴力、**、**的内容，不得有不健康内容的图案、文字、饰物和道具，否则视具体情况扣分；

　　3、发型：不得有过分怪异的发型。

　　二、 成套编排

　　1艺术性：

　　（1）充满活力，积极向上，有创造性，具有流畅的.过渡动作，丰富的队型变化。

　　（2）必须显示身体全面的协调能力和活力而应避免重复。动作设计中应包含有一种或多种类型的舞蹈动作和技巧动作，成套动作中的舞蹈、技巧、造型和队形变化应始终保持完整性。

　　（3）舞蹈的动作设计要遵循健康和安全的原则，并体现项目特点。不提倡做力所不能及的难度动作。

　　（4）表现力丰富，富有激情、感染力强，有良好的团队配合与交流，并能充分体现团队精神。

　　2、完成：

　　（1）成套动作的完成应符合所选舞蹈种类的特色，动作优美；

　　（2）动作完成能体现所选择动作类型的风格和特点；

　　（3）动作完成轻松流畅，技术正确，没有失误；

　　（4）成套动作中应注重技巧与舞蹈的配合及合理分配；

　　（5）成套动作应与音乐完美地配合，能体现所选音乐的特点。

　　三、 时间限制：10分钟以内

　　【活动的整体开展】

　　一、宣传工作：

　　（1）前期宣传工作:

　　海选前由文艺部成员将大赛通知发放至全院各班级。（最好协调有关部门通知全校学生。

　　（2）中期宣传工作：利用海报公布各参赛选手的海选（初赛）的时间、地点。

　　（3）活动时与活动后的宣传工作：

　　1.公布选手的名单以及复试的时间、地点

　　（4）决赛前三天利用海报公布决赛的时间、地点；并发出请柬邀请相关领导和评委老师、赞助单位负责人观看大赛。

　　（5）决赛现场最好有摄像。

　　（6）赛后由宣传部利用校园网站等各种宣传渠道公布此次比赛的情况，展示相关图片。

　　【活动流程】：

　　一、 海选：

　　1、报名截止日期为……（日期）

　　2、参赛人员按所报舞蹈类别分组，于……（日期）起进行分类别海选，并决出晋级初赛的选手名单。

　　二、 初赛：通过海选的参赛选手，开始进行各小组的角逐。并取前15名（待定），晋级复赛。

　　三、 复赛：初赛晋级选手分组别参加后续复赛，并取前7名，参加最后的总决赛。

　　四、 总决赛：各组别复赛晋级选手进行总决赛，决出冠、亚、季军，并颁发奖状。此外，本大赛特设以下奖项：

　　1、 最佳人气奖（当场比赛人气最高者获得此奖项）

　　2、 最佳舞台表现奖（舞蹈具有感染力，有舞台张力，表情到位，感情投入）

　　3、 最具内涵奖（舞蹈具有深刻的内涵，舞者能用舞蹈语言充分表达出作品思想）

　　4、 优秀表演奖 (若干)

　　有关赞助：由于举办活动的时间是夏季，正是冷饮热销之际，大学生是很好消费群体，可找一些冷饮公司赞助。

　　桥梁工程系学生会文艺部委员：褚浩然

　　20xx/3/24

　　一、 活动主题：

　　嘉应学院XX年舞蹈大赛之“舞在当夏”

　　二、 活动时间：

　　5月中旬

　　三、 主办单位：

　　共青团嘉应学院委员会、嘉应学院社团联合会

　　四、 承办单位：

　　嘉应学院舞蹈协会

　　五、 活动对象：

　　嘉应学院全体师生

　　六、具体活动：

　　（一）舞蹈大赛之初赛

　　1．报名时间：4月——5月末

　　2．比赛时间：5月28日下午2点30分至5点30分

　　3．活动地点：工业楼七楼

　　4．活动形式：海选,选出20个节目，入选第二轮竞选。（进入PK赛）

　　5.报名方式：将节目信息（姓名+院系班别+舞种+联系方式）发至舞协邮箱：。组队参加的需注明人数、队名及组长的名字、系班、联系方式以及节目名称。如有疑问请周五晚上9点30分前来工业楼一楼大厅咨询或联系黄同学15914911957、681957。报名时间应于 5月22日前报名，逾期不理。

　　6.活动要求：

　　（1）参赛选手必须认真对待，尊重评选规则。

　　（2）舞蹈要充满活力，积极向上，有创新意识且动作流畅过渡自然。（3）本次舞蹈大赛按舞种分组，所有参赛舞蹈没有人数限制，音乐自备，服装自备。

　　（4）参赛舞种不限。

　　（5）比赛采用评委评选的`方式进入决赛。

　　（6）舞蹈大赛活动的的最终解释权归舞蹈协会。

厨艺大赛策划书菁选（扩展7）

——营销大赛策划书菁选

营销大赛策划书【热】

　　时间过得太快，让人不知所措，工作已经告一段落了，我们又迎来一个新的工作阶段，要定下新的目标了，是时候认真思考策划书如何写了。现在你是否对策划书一筹莫展呢？以下是小编收集整理的营销大赛策划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　活动主题：兰州理工大学第十届“共青杯”市场营销大赛

　　活动目的：

　　以传播市场营销理念，丰富校园生活，提高学生的策划能力，培养学生的团队精神为宗旨，引导大学生对创业和市场营销的.正确认识，提升大学生对创业和市场营销的兴趣，让我校学子在踏上工作岗位前能够获得一次难得的实践练兵机会。

　　大赛宗旨：

　　我们的大赛采用科学的比赛流程，零分险的销售模式，全透明的计分环节。真正让同学放心比赛，用心比赛，全心比赛。

　　主办单位：兰州理工大学经管学院、杭州娃哈哈集团兰州分公司

　　承办单位：兰州理工大学经管学院社管中心 市场营销俱乐部

　　参赛方式：组建自己的团队3~6人，并上报队长名单，或者个人单独报名，后主办方随机组队，挑任队长。

　　大赛流程：

　　第一阶段：实战营销参赛小组进行实际销售比赛，销售物品为娃哈哈全系列产品，销售利润归各团队所有，销售成本按比例以40%计入最终成绩；

　　第二阶段：营销策划答辩采用ppt展示和现场答辩形式进行，所得成绩以60%计入总成绩。

　　比赛奖励：

　　一等奖————现金1000元加校级证书 （1组团队或个人）

　　二等奖————现金500元加校级证书 （2组团队或个人）

　　三等奖————现金300元加校级证书 （5组团队或个人）

　　同时优秀团队或个人可获得知名企业实*资格

　　报名时间：

　　11月10日到11月13日报名地点：红柳广场和南村食堂设置现场报名点

　　温馨

　　提示：

　　在大赛开始前，我们会邀请企业经理人和专业老师对参赛选手进行培训，针对营销策划、策划书的撰写等方面内容进行专题讲座和培训，帮助参赛团队完成一份完整营销策划方案。参赛选手第一阶段的实战营销只需上交销售成本，采用先拿货销售，未销售的直接退货，销售的按进价结算货款的方式，真正让参赛选手零分险风险，零投资。

　　活动安排

　　宣传与报名时间： 11月17日—11月23日，并统计参赛人员数量

　　启动仪式时间：11月25日

　　销售时间：11月25日—11月27日

　　策划收集时间： 11月25日—11月29日

　　策划一轮评比时间：11月30日—12月1日

　　策划二轮评比、展示时间：12月3日

　　闭幕式时间：12月4日

　　参赛方式

　　本次活动中所有参赛选手可自由组队进行销售，组队人数需控制在四人以上 、六人以下，自行组队，无性别专业年龄限制。每队必须填写报名表并粘贴照片。参赛者需严格遵守比赛规则及时间安排，违反者取消比赛资格。

　　报名方式

　　1、现场报名：于KAB俱乐部在山西大学文瀛、令德餐厅门口所设宣传点进行现场报名。

　　2、网络报名：关注山西大学大学生KAB创业俱乐部微信公共*台，填写报名表。

　　3、电话报名：根据海报及宣传页上负责人的联系方式领表报名，报名表自行复印有效。

　　4、社团报名：由俱乐部行政部通过社联邀请其参加，报名表最迟于23日下午17：00统一整理交至KAB创业俱乐部行政部处。

　　比赛规则

　　1、报名者以团队形式参赛，每队人数4-6人。

　　2、参加比赛的团队需上交营销策划方案，上交截止时间为11月29日20：00。

　　3、11月30日—12月1日由KAB委员会进行营销策划方案内部第一轮筛选评比，选出优秀营销方案进行第二轮现场展示评比。

　　4、营销策划方案内容例如：团队营销的方法、构思或针对某一种商品的营销策略。

　　5、12月3日进行营销方案二轮现场展示评比。

　　6、12月3日根据7：3的比例，综合营销额利润和营销策划计算出此次营销大赛的各团队最终成绩。且各团队在此次营销大赛中所得利润均归该团队所有。

　　注意事项

　　1、各队确定自己的队名、队长及口号。

　　2、不得擅自私吞所卖物品，不得制造营销假象（如自己贴钱）等，不得贿赂KAB相关工作人员及评委，一经发现，取消比赛资格。

　　3、比赛过程中不得使用不正当手段来牟利，不得损坏学校、俱乐部、赞助商及其他参赛者的利益。

　　4、本次大赛在文瀛食堂五层设有取货点，各团队须在取货点选取将要销售的货物，并及时向联络员传达货物销售情况。如物品早于销售环节规定结束时间卖完，请及时联系KAB跟进人员进行补货。

　　5、若参赛团队在销售过程中收到假币或者因保管、维护不当等原因造成的商品损失及其它情况，后果由团队自负。

　　6、参赛团队需在规定时间内售卖物品，超出规定时间的'销售额将不计入比赛成绩。

　　7、各团队需保证上交策划书的原创性，否则由此引发的侵权等问题，后果由团队自负。

　　8、此注意事项的最终解释权由主办方所有，主办方有权对以上规则做出合理修改。

　　9、在活动期间设有微信投票环节，据此评出最佳人气奖。

　　评委：校团委领导、就业指导中心领导、营销专业老师、KAB代表、专业营销人员。

　　检查小组：安排团队跟进人员查看每组销售进度，并提交活动跟进报告。安排团队跟进人员在销售结束后督促团队在11月29日前上交团队营销策划方案。

　　照片：各队拍摄活动照片作为成果展示。

　　活动流程

　　1、开幕式

　　11月25日下午举行活动启动仪式。宣读比赛规则、进行营销培训并签署比赛协议，最后由与会领导宣布校园销售大赛正式开始。

　　2、团队评比

　　营销结束，各团队进行策划比拼、答辩，通过KAB委员会进行首轮筛选评比，综合营销成绩及优秀营销方案按照一定比例选出优秀团队。并于 12月3日14：00由优秀团队做团队展示、评比，由评委根据每队的业绩及现场表现打分。

　　3、闭幕式及颁奖大会

　　12月4日下午举办闭幕式，闭幕式上将对获奖团队进行颁奖，并对本次大会进行总结，获奖团队须发表获奖感言。

　　奖项设置

　　1、营销大赛总成绩：一等奖一名500元+荣誉证书

　　二等奖二名各300元+荣誉证书

　　三等奖三名各200元+荣誉证书

　　社团风采奖一名500元+荣誉证书

　　最佳人气奖两名各100元+荣誉证书

　　2、策划评比成绩： 第一名300元+荣誉证书

　　第二名200元+荣誉证书

　　第三名100元+荣誉证书

　　最佳创意奖----荣誉证书

　　根据学院下发的《关于举办xx职业技术学院第五届校园科技节的通知》的精神，机电系汽修教研组本着提高教学质量，促进专业建设，强化学院“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学理念，加快教师、学生实*实训和技能培养的步伐，提高学生和教师的'技能和创新能力，增进校企合作的目的。按照校园科技节活动内容的安排，制定“汽车营销”技能大赛方案如下：

　　一、大赛目的

　　为了进一步推动我院示范校建设和人才培养模式改革，提高学生专业学*积极性，适应当前行业和企业对高技能型人才的迫切需要，机电工程系决定举办汽车营销技能大赛。展示并检验我系专业教育教学成果，推动职业院校专业建设、选拔优秀技能人才、促进校企合作、工学结合，全面提高职业院校人才培养质量。

　　二、大赛介绍

　　xx职业技术学院第一届汽车营销技能大赛，面向机电系汽车维修与检测专业09、10级学生。此次汽车营销大赛分为现场实车模拟营销与现场答辩两部分，汽修专业共5个参赛资格班级，各班以推荐自荐等方式选拔选手，每班3名选手名额，最终择优选出15名参赛选手参加现场实车模拟营销大赛。

　　1、报名时间：20xx年11月14日——11月18日（各班将推选名单报回各班班主任）；

　　2、大赛对象：09、10届机电工程系汽车检测与维修专业学生；

　　3、大赛时间：20xx年11月日点

　　三、比赛环节

　　（一）选手选拔

　　选拔时间：20xx年11月14日——11月18日

　　地点：各班教室

　　选拔方式：自荐或推荐

　　选手要求：选手应熟悉掌握并运用以下知识

　　①汽车构造基本知识；

　　②汽车营销知识；

　　③汽车营销职业道德；

　　④汽车营销技巧。

　　选拔结果：每班选出3名参赛选手参加现场实车模拟营销大赛

　　（二）现场实车模拟营销

　　对象：模拟营销大赛参赛选手15名；

　　时间：20xx年月日点；

　　地点：南院汽修实*车间；

　　比赛内容：

　　1、选手抽签选择一款车型并应用提前准备的该车型资料；

　　2、选手现场抽取应对“顾客”，“顾客”由志愿者队伍组成（11级学生）；

　　3、选手同时抽取答辩题目，并很好的应用在客户讲解中；

　　4、每位选手比赛时间不超过15分钟，时间到即视为比赛结束。（预计用时4小时）

　　考核要求：

　　1、选手仪容仪表：在条件允许的情况下使用正装、皮鞋；

　　2、销售接待、礼仪；

　　3、有较强的交流、表述能力、计划能力、营销技巧；

　　4、熟悉整个汽车销售过程；

　　5、能很好的把答辩题目通俗易懂的讲解给客户，并使客户满意。

　　6、应对顾客的应变能力。

　　注：详细考核要求见大赛评分表（后附）

　　大赛评委：

　　指导教师：

　　四、大赛结果

　　按照评委老师综合打分情况，评出选手名次：

　　一等奖：1名

　　二等奖：2名

　　三等奖：3名

　　其余选手颁发优秀证书

　　五、大赛准备

　　比赛车型：

　　首选：从校企合作单位，选择企业提供比赛用车（专营品牌系列）

　　备用：雪弗兰科鲁兹、雪铁龙世嘉、奇瑞QQ(各车型资料选手自行准备)；

　　场地道具：洽谈桌1张、椅子3把、茶壶茶杯等；

　　销售顾问工具：销售手册、资料、报价单、计算器等（参赛选手自行准备）

　　客户：从11级各班共选用5组志愿者（10人），兼工作人员及客户；

　　宣传工具：科技节技能大赛条幅等。

　　为了活跃我校大学生的课余文化氛围，丰富校园业余生活，促进校园文化建设，也为给全校学生提供一个展现自我的*台。集美大学工商管理学院营销学社拟定于4月至5月举办“惠尔康”杯营销达人大赛。我们将以营销策划、实战营销及团队素质拓展为具体形式开展活动。现将有关事项通知如下（请参赛选手仔细阅读比赛流程,报名方式及具体事项）：

　　一、组织机构

　　1.主办：集美大学工商管理学院分团委

　　2.承办：集美大学工商管理学院营销学社

　　3.协办：集美大学工商管理学院社团联合会

　　4.赞助：厦门惠尔康食品有限公司

　　二、大赛时间

　　xx年4月—xx年5月

　　三、参赛对象

　　集美大学所有在校学生。

　　四、比赛流程

　　1.启动仪式及策划书培训（4月8日 19:00 ）

　　地点：工商院b106

　　对参赛队员进行策划书培训

　　2.初赛：（4月10日—4月20日）

　　实战营销（谷粒谷力）

　　4月10日取货（地点：第五社区引桐楼或体院仓库）

　　14日，17日固定时间取货，并结算上一次货款，20日结算算清总账

　　于21日以短信，微博方式公布进入复赛名单

　　3.复赛（4月22日-4月30日）

　　4月22日至4月25日，队伍选择一款产品（惠尔康任意产品）写一份营销策划书（电子档于书面文档各一

　　份），并于25日之前上交。

　　电子档发送至指定邮箱：（主要）

　　书面文档交至五社区2号楼楼管处

　　4月25日-4月30日 根据策划书进行营销，所选产品于25日取货（地点同初赛），30日结算销量及财务。

　　5月1日公布决赛队伍名单

　　4．决赛 5月10日

　　5月4日决赛队伍开会

　　5月10日 19:00（工商院学术报告厅） 风采展示，ppt,答辩，vcr

　　注：以上时间及地点暂定，如有变动另行通知。

　　五、比赛规则

　　1．以团队为单位，每个团队3-6人（中途如因队员替换或退出比赛，需向赛组提出请求替换参赛队员）

　　2．团队进行培训或因赛事要求需要团队到场开会时，参赛团队必须有一半以上的队员参加。（至少队伍负责人得到场）

　　3.所有团队需给自己的团队取一个队名并选出一名队长。进入决赛队伍需有团队口号。

　　4.比赛内容、评分标准。

　　初赛：参赛队伍于固定时间取货，结算。并固定时间公布各个团队的业绩，加大团队间的竞争力。如未按固定时间取货结算将取消参赛资格，并要求团队退还货物及成本。在活动时间内进行销售比赛，以校内市场为主（不推荐校外，尤其不能抛售给便利店等商家，校外定价不得低于所给成本）。最终根据销售量，前30名的队伍进如复赛（如参赛总队伍少于60支，则复赛队伍为总才赛队伍的一半）。进入复赛队伍若初赛总销售量超过100箱，每10箱折算为1分（4舍5入）的`额外分数加入复赛成绩。

　　复赛：每个队伍根据所选产品，写一份营销策划书，并于规定时间上交。根据策划书进行销售。结合策划书和销售利润，算出复赛最终成绩。

　　复赛总成绩=策划书成绩（满分100分）*30%+销售利润*70%（每1元的利润为1分）+初赛的额外分数

　　选出成绩前八名进入决赛。

　　决赛：每支队伍做一份ppt展示内容包括团队风采，营销方式，销售利润等方面，并拍摄一段3分钟团队vcr（ppt和vcr必须在决赛前一天发送到指定邮箱上）。上台ppt展示（5分钟）和播放vcr，接收评委答辩。评出成绩。根据微博投票结果（决赛前），确定人气奖。

　　最终总成绩=ppt风采展示（满分40）+vcr（满分20）+评委答辩（满分40）+复赛成绩

　　六、参赛要求

　　团队在活动过程中必须遵守大赛规则，不弄虚作假，不得消极比赛，若在参赛过程中发现团队弄虚作假、被投诉，将暂停团队参赛资格，根据事实情况，由营销达人大赛竞赛组决定是否恢复其参赛资格。若在赛后发现参赛内容弄虚作假、被投诉，违反比赛规则，根据事实情况，由竞赛组决定是否取消其获奖资格及收回奖金。

　　七、实施步骤

　　（一）大赛报名

　　1．报名时间：xx年4月1日—xx年4月8日。

　　2．报名方式

　　现场报名，宣传单报名，网络报名（邮箱）

　　3．报名程序

　　（1）现场报名：

　　当场填写报名表格。

　　（2）宣传单报名：

　　各参赛团队填写完整报名表，于4月8日前交至第五社区2号楼楼管处。

　　（3）网络报名：

　　参赛队伍以邮件形式，填写上队名，各个队员姓名，性别，学院班级，联系方式，并注明队长。于8日18:00前发送至大赛指定邮箱：

　　(4)参赛信息修改：

　　参赛团队报名后，如若有需要更改报名表信息，请按照修改后的信息重新报名，并注明修改的信息。

　　报名期间提供参赛及报名咨询

　　承办方官方微博： @集大工商管理学院营销学社

　　（二）奖项设置

　　本次大赛将产生第一、二、三名各一只队伍，优秀奖五名及人气奖一名。

　　奖金分别：

　　第一名：2500元、第二名：1500元、第三名：1000元；

　　优秀奖：200元、优秀奖200.人气奖200元

　　主办:集美大学工商管理学院分团委

　　承办:集美大学工商管理学院营销学社

　　协办:集美大学工商管理学院社团联合会

　　赞助商：厦门惠尔康食品有限公司

　　xx年3月28日

　　一、大赛主旨

　　搭建青春激情舞台，展现自我超凡魅力，为挖掘大学校园中优秀的营销策划人才，展示高校学生的聪明才智、个人魅力以及实现事业梦想的渴望！中国移动广东公司湛江分公司特联合各大校园机构主办本次“20xx动感地带首届校园营销策划大赛”，希望广大学生能够通过大赛提供的竞赛*台，尽显个人魅力、交流品牌推广策划经验，为择业奠定实战基础！

　　古语有云“千里马常有，而伯乐不常有”。今伯乐已有，你会是我们的千里马么？快来参加由中国移动主办的“20xx动感地带首届校园营销策划大赛”，释放你的`营销策划才能，展现你的策划天赋，夺取创业基金大奖，表现优异者更有机会在中国移动公司实*，获得世界500强企业的青睐！

　　二、组织机构

　　主办单位：湛江师范学院、广东海洋大学、广东海洋大学寸金学院、中国移动广东公司赤坎分公司

　　承办单位：湛江师范学院招生与就业处湛江师范学院大学生就业与职业发展协会

　　协办单位：广东海洋大学经济协会、广东海洋大学寸金学院经济协会

　　三、奖项说明

　　一等奖(1名)：3800元创业基金+证书二等奖(2名)：1500元+证书三等奖(3名)：500元+证书

　　优胜奖（4名）：200元+证书表现优异者：移动实*

　　四、大赛命题（分自选题和必选题）

　　A、赤坎某区域渠道网点创业计划书

　　B、湛江电信189营销推广策略研究和建议

　　C、湛江联通新势力校园市场推广策略研究和建议

　　D、数据业务（飞信、139邮箱）的营销推广

　　E、神州行品牌湛江区域农村市场拓展研究

　　F、“欢乐在线”业务营销策划推广

　　注:以上为必选题，请任意选一题，自选题必须为移动业务相关，并要经大赛方审核通过。

　　五、参赛对象

　　湛江各大中专门院校在读学生。各参赛小组人数限3－5人。各参赛小组应在规定时间内完成组建工作，并上报到各校承办社团或按要求登记报名，上报资料必须包括：组（队）名、组（队）宣言、各成员简历及分工。

　　六、比赛安排

　　第一阶段：作品征集（4月9日—28日)

　　①征集作品通知

　　②报名

　　③作品的收取

　　第二阶段：初审—打分，选出20强(4月29—30日中午前)

　　第三阶段：初赛—课题实施，飞信投票，营销实战、提交实施中期成果报告，选出10强（5月4日—15日）（初定）

　　第四阶段：培训讲座、课题继续实施、期终成果报告（5月15日——5月28日）（初定）

　　第五阶段：总决赛成果展示（5月30号）（初定）

　　说明：

　　1、海选—提案：策划方案应该在指定日期内提交，由组委会相关专家进行匿名评审。评阅后选拔出20强，进入下一阶段的比赛。2、初赛—投票：通过组织亲友团进行飞信投票，组委会跟进方案的总票数进行打分投票（占初赛成绩的15%），截止日期为5月13日。

　　3、初赛—实战：还必须进行实战销售，考验参赛队伍的实际营销口才、团队协作能力（占初赛成绩的40%）。实战营销时间为5月9、10日，每只队伍有1天的比赛时间。每天10支队伍进行实战比赛。

　　4、初赛—中期报告：根据竞赛课题和营销策划方案进行实施推进，并在5月13日提交中期实施成果报告（占初赛成绩的45%），大赛组委会根据投票、实战、报告三项评分选拔出10强队伍。

　　5、课题实施：初赛阶段结束后，安排培训讲座、继续进行课题实施、10强队伍进入期终报告制定时间。期终报告提案时间为：5月28日。

　　6、总决赛（5月30日）。总决赛比赛形式为PowerPoint报告演示，要求各参赛小组以上交的期终书面报告为蓝本，制作并使用PowerPoint演示，时间为10分钟。演示顺序按现场抽签顺序。

　　七、报名须知

　　（1）本次大赛报名时间为：4月9日—15日

　　（2）报名方式：邮件报名：请登陆飞信社区下载报名表，通过邮件发送到邮箱：******，邮件请标明：“动感地带首届校园营销策划大赛”＋所属院校＋队名，收到邮件后会有专人与您联系。

　　（3）注意事项：为保证参赛主体为在校学生，参赛队员需填写姓名、所属院校、班别、学号和身份证号

　　码，外援需提供姓名、单位以及身份证号码。参加决赛的队员全部需通过身份证核实为

　　其本人。请在报名表上填写有效的电话号码，参赛队员的信息要确保真实性、完整性。

　　组委会将抽查参赛者资料的真确性，一旦发现违规即取消参赛资格。

　　八、上交作品须知

　　（1）策划方案上交时间为：4月9日—28日

　　（2）提案方式：

　　A、通过邮件发送到邮箱：******，邮件请标明：“动感地带首届校园营销策划大赛”＋院校＋团队名称＋主题，收到邮件后会有专人与您联系。

　　B、登录本次大赛官方专题，在“方案上传区”进行提交。

　　（3）中期书面报告采用word文档形式，字数不得少于3000字，期终书面报告字数不得少于5000字，要求逻辑思路清晰，论据充分、内容新颖、营销创新点突出、成果有效。

　　（4）注意事项：书面报告不得抄袭，如有发现，取消资格。

　　二十一世纪的竞争是综合型人才的竞争，作为新世纪的新一代大学生，更需要抓住在校的黄金时间，锻炼自己的能力，提高自身的综合素质。为积极促进大学生就业创业，整合社会资源，搭建项目和人才汇集的*台，通过实战营销推动对大学生创业技能的辅导和创业项目的服务，使他们更新就业观念，增强动手能力，丰富工作经验，以创业带动就业，切实为大学生创业、就业提供有力的支持，我中心特此举办此次实战营销大赛。

　　一、活动主题：

　　“舞动青春，展现自我”

　　二、活动对象：

　　外语系全体学生

　　三、活动时间：

　　20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

　　四、活动承办单位：

　　外语系学生职业发展中心

　　五、活动目的：

　　我中心举办此次实战营销大赛，旨在通过此次大赛提高本系学生的学*兴趣，以增加学以致用的能力。同时这也是一个团队合作精神的.锻炼，让同学们从中积累经验以提高学生综合素质，为以后的工作做积累。我们期望关注营销的学生可以借此机会进一步深化对市场营销的认识和感悟。

　　六、参赛形式：

　　以组为单位，每组3-5人，自拟组名，向各班班长报名参加。

　　七、活动具体流程安排：

　　（一）大赛前期准备工作

　　1、外联部到校外拉赞助。

　　2、申请比赛期间所需的场地及逸夫楼405多媒体教室。

　　（二）大赛的宣传及报名阶段

　　a、宣传手段：通过班级、宣传单、海报、横幅、广播台等。

　　1、会议通知外语系各班班长，同时印发一份“实战营销大赛”宣传单，并向其讲解活动具体事项；

　　2、联系系学通社，出一份海报公示于校道或者综合楼作宣传活动；

　　3、同时以广播和网络形式宣传，尽可能的宣传到每位同学。

　　b、报名方式：

　　1、班级报名：各班长领取报名表格，并在规定时间内将报名表和作品上交学生职业发展中心指定处；

　　2、设点报名:由本中心在校道等地方设点进行报名。

　　（三）大赛实施阶段（12月5日—12月6日）

　　环节一：实战营销。（12月5日）

　　各团队领取一定数量的产品，在规定时间（12月5日一天）内，在指定的地点设点销售（详见附图）。跟据团队销售的业绩，决定本环节该队所积累的分数。销售方式和促销手段由各团队自定。

　　环节二：成果展示。（12月6日下午）

　　各团队在实战销售之后，将本团队的销售成果及心得等以电子形式进行展示，评委根据参赛者的表现、展示的内容等进行本环节的打分。（电子形式可多样，如word、PPT、照片、录像等，展示内容可以是心得体会，销售经验等。）

　　环节三：现场营销。（12月6日下午）

　　由参赛团队选出一名代表或者以团队形式在现场对相关产品进行推销，评委根据参赛者的表现对本环节进行打分。（注：环节三在讲解时使用汉语不扣分，若使用外语可酌情加分。）

　　（四）评分及统分阶段

　　评比人员：由相关的老师和辅导员、各组织代表进行评比。

　　评分标准：

　　1、环节一占60%，环节二占25%，环节三占15%。

　　2、各环节的总分均为一百分。

　　3、评出相应奖项，据三环节总得分评定。

　　八、奖项设置：

　　一等奖1名

　　二等奖2名

　　三等奖3名

　　优秀奖若干名。

　　九、人员安排：

　　1、**团和办公室统筹安排工作，同时负责赞助商品的登记、储存、保管工作；

　　2、外联部负责拉取本次活动的赞助商；

　　3、技能拓展部负责活动的宣传及教室申请工作；

　　4、信息部在网络对本次活动进行宣传，协同配合其他部门工作；

　　5、就业指导部负责活动现场的后勤工作；

　　十、资金预算：

　　待定

　　一、活动主题：

　　健康美味，就喝汇源

　　二、活动背景：

　　市场营销作为一种商业技能，其在企业盈利中的价值已日趋明显和重要。同时它也是一门对市场上的相关对象进行深入研究并制定出科学策略的学科。大学校园是一个很有发展潜力的市场，如今的大学生已成为主要的消费群体并在将来的某个阶段持续为我国消费市场提供强有力的支持。大学生是朝气蓬勃的群体，他们的思维更需要社会的历练与激发才能创造出更有价值的生产力。企业在校园进行营销比赛，在潜意识里树立自己的品牌形象，实现长远的利益。作为市场营销系的学生，除了理论课程的学*，最重要的是将所学的知识与实践相结合，并从中获取相关经验。此次市场营销大赛由甘肃农业大学携手北京汇源饮料食品集团兰州分公司共同为广大学生打造一个自我挑战的全新*台。同时，通过此次大赛也可以传播汇源集团的企业文化，让来自全国各地的大学生了解汇源产品，扩大汇源果汁的影响力。

　　三、活动目的

　　本次市场营销大赛旨在锻炼我校学生，提前和社会接触，为将来的.就业打下基础。同时也是对老师教学成果的一次检验，老师可以根据实训情况调整相应的教学计划，提高教学质量。

　　四、活动的可执行性

　　1、从学校的角度分析

　　甘肃农业大学经济管理学院市场营销系为了锻炼市场营销力，必须通过这样的大型市场营销大赛来实现，并且*几年大学毕业生的就业形势日趋严峻，为了激发学生的创新思维，培养团队协作意识，提高学生综合素质我们有必要举办本届模拟营销大赛，为学生提供一个实战锻炼的*台。这种*台不仅提高了在校学生的求职能力和职业规划意识，更丰富了校园文化生活。与此同时，参加此次活动的老师也能从中获取相关专业经验，为今后的教学计划和方向做出调整，为社会培养更多的人才。

　　2、从企业角度分析

　　企业可以通过此次比赛，对大学生市场进行实地调研，可以更好的确定市场需求方向，制定新颖的业务策略，同时也拓宽了企业的营销模式。企业深入学校，既弘扬企业文化又在学生中树立了良好的企业形象，使企业占有更广阔的高校市场。企业在引领个性与时尚潮流的同时，关注社会及教育的发展,使企业文化得以更广泛的传播，在学校掀起一番“饮料热”，为企业创造利润效益。对好多企业来说校园市场是他们的一个空缺，他们有很大的需求打开校园市场，然而此次营销大赛正是他们打开校园市场好时机。

　　3、从社会需求角度分析

　　如今有好多大学生理论知识很扎实但是缺少社会工作经验，毕业以后不能很好的与社会接轨，因此就业难的现象在当今很突出，

　　造成很大的社会压力，对此我们更有必要举办这次营销大赛，我们鼓励大学生勇于攀登高峰，敢于挑战自己，发挥潜能，从力所能及的事情做起，坚持梦想，脚踏实地，用自己的智慧和实力打拼创造出属于自己的天地，为自己创造一个属于自己的舞台，让他们更好地与社会接轨，毕业后更好地适应社会。

　　五、活动组人员设置

　　主办单位：甘肃农业大学教务处、经济管理学院

　　承办单位：经济管理学院市场营销系

　　合作单位：北京汇源饮料食品集团兰州分公司

　　顾问小组：

　　技术指导小组组长：

　　组员：

　　大赛评委团：

　　六、工作组人员

　　1、总指挥：

　　2、副总指挥：

　　3、策划组组长：

　　4、广告组组长：

　　5、公关组组长：

　　6、技术组组长：

　　7、计分组组长：

　　8、后勤组组长：

　　9、机动组组长：

　　10、财务组组长：

　　七、工作组分工

　　策划组：根据组委会确定的比赛流程，编写全赛程的活动策划书；

　　广告组：负责比赛各个环节前期的宣传报道工作；

　　公关组：负责报名以及各个环节的倒水颁奖工作。

　　技术组：负责大赛各个环节的摄影录像以及话筒影响的安装和调制。

　　财务组：负责比赛全程中的财务支出以及与企业的财务交接工作；

　　后勤组：负责会场布置，会场秩序的维持，货物搬运。

　　机动组：根据需要灵活机动的调配到不同岗位，随时都可以被调用并处理突发事件；

　　计分组：负责记录各个环节团队所得分数，并且根据策划组要求排出名次；其次要负责记录货物交接情况。

　　一、活动主题：营销人生梦想，策划新的辉煌！

　　二、时间计划：

　　1、宣传日期：3月16日—3月18日

　　2、选手培训：3月中下旬

　　3、初赛时间：3月18日—3月25日

　　4、复赛时间：3月26日—4月4日

　　5、决赛时间：4月11日晚上

　　三、活动地点：赛前培训（金银湖校区：文管楼；常青校区：科教楼阶梯教室）

　　决赛（待定）

　　四、报名方式：全校同学自由组队参赛，每队人数可为1-10人，在校园内活动报名点报名。

　　五、活动流程：

　　1、前期宣传：

　　①“梦想扬帆系列宣传”（3月16日—3月18日）

　　将马云，牛根生，唐骏等商业营销精英的图像和简介绘制成海报，并与“梦想板”制作成一体。活动宣传启动后，打出“名人效应”，宣传营销价值，吸引有梦想的同学在梦想板上提名，成就未来商业精英，并积极报名参赛。

　　②拉宣传横幅，挂宣传海报（金银湖，常青各一份 3月16日—4月11日）

　　③在经管学院到班宣传（3月15日晚上）

　　④录制活动宣传词，并在“阳光雨露”校园广播反复播放。

　　2、赛前培训及营销团队组建环节：（3月中下旬）

　　组委会邀请市场营销专业的老师为入围选手们讲解营销策划专业知识，以及如何编写策划书等内容。讲解后各选手可根据自身情况进行自由组队，每队队员人数为1-10人。

　　3、初赛环节：（3月18日—3月25日）

　　各营销团队成立之后，在初赛截止日期（3月25日）之前将本团队的营销策划书（简易版）交给主办方。策划书内容主要涉及营销产品介绍、营销方案等基本情况即可，不需要包括前期市场调查、后期广告宣传策略等详尽方案。

　　4、复赛环节：（3月26日—4月4日）

　　（1）“营销团队人气大比拼活动”：（3月31日下午）

　　复赛期间主办方将在两个校区分别开展一场室外宣传活动。各团队派出一名代表或几名代表在现场宣传本团队策划产品，邀请其他同学关注比赛，为自己的团队在活动中的“人气板”上签名支持，提升活动的知名度。

　　注：各团队在参与本环节之前，要将本团队市场调查的情况记录下来，制作成展板（或使用主办方提供的板子，自己改造制作），在现场进行介绍和展示。展板内容包括团队基本简介，营销产品简介，市场调查情况等等。本环节计入最后团队得分当中。

　　（2）策划书评选：各团队将自己策划的'最终产品营销策划书于4月4日之前交于主办方，要求一式两份。评选结果将于4月6日公布，届时主办方会将全部参赛作品及评委最后评语做成展板进行公示，保证评选公正公开。

　　5、决赛环节：（4月11日晚上）

　　（1）营销产品PPT讲解：各团队代表现场讲解本产品或服务的营销方案，产品简介，作品展示，团队介绍，营销口号，广告宣传方案等等，本环节满分为60分。

　　（2）产品广告现场展示：各团队现场表演本产品广告剧，要求形式新颖，内容贴切，表演生动形象，产品创意丰富。本环节满分为20分。

　　（3）市场调查展板评分：各团队现场展示复赛环节制作的展板，本环节满分为10分。

　　（4）现场评委总结及颁奖。

　　6、奖项设置：

　　本次大赛设“团体一等奖”、“团体二等奖”、“团体三等奖”、“优秀奖”，以及“最佳队长奖”“最佳队员奖”。

　　一、前言

　　“营销之星”大赛是以竞赛为主的大学生经济管理以及营销的知识竞赛，其目的是提高选手的应变能力、表达能力、创新能力、创业思维、分析解决问题能力以及与人合作的能力。此活动是我们协会的第二次举办，将比赛场地推广到社会看，不再局限于校内。希望能够得到学校相关部门的大力支持，当然，此类活动最受益的将是活动的赞助商。在学生受教的同时企业将得到很好的宣传。

　　二、市场分析

　　1．学校的宣传拥有良好的性价比，宣传成本较低。

　　2．高校学生消费领域集中，学生易于接受新鲜事物，xx品牌容易深入人心。

　　3．活动面向哈工大（威海）全体学生，宣传范围广影响力巨大。

　　4．在以往的工作中，我们积累了不少宣传经验，有不同的宣传方式，受到其他社团、同学的充分肯定，我们能够保证在短时间内取得良好的宣传效果，回馈贵公司的赞助。

　　5．本次活动为竞赛类活动能够塑造贵公司良好形象，容易在学生中引起良好反响，体现贵公司对广大同关怀。

　　三、活动简介

　　1．活动名称：第二届ХХ杯营销之星大赛

　　2．活动目的：通过本次竞赛，展示大学生的风采，培养并锻炼大学生的管理素质，提高同学对管理的热爱和兴趣，活跃校园文化。

　　3．参赛对象：哈尔滨工业大学（威海）全体学生

　　4．组织机构：

　　主办方：哈尔滨工业大学（威海）未来管理者协会

　　协办方：哈尔滨工业大学（威海）管理学院--营销学社

　　赞助方：xxx

　　5．活动时间安排：

　　6.报名现场：餐厅门口

　　初赛:N楼

　　选手培训：N楼

　　决赛：G楼202（初定）

　　7.邀请参加的主要人员及单位

厨艺大赛策划书菁选（扩展8）

——营销大赛策划书菁选

营销大赛策划书

　　时光匆匆，我们在忙碌中奔走，一段时间的工作已告一段落，我们的工作将会有更高的难度，更高的工作目标，做好策划，才能轻装上阵，在今后奋勇争先。那么你会写策划书吗？下面是小编为大家整理的营销大赛策划书，欢迎阅读与收藏。

　　一、活动前言

　　跳蚤市场作为在校大学生一项惠利生利的活动，即利用了大学生现有的的二手资源，又通过跳蚤市场这一*台为在校大学生创建了一个营销机会。不仅有利于发掘大学生的商业才华，而且培养了大学生的实践能力。跳蚤市场营销技巧大赛是实践商业知识的*台，为参赛同学求职和职规划积蓄力量。同时也是抱着整合我校跳蚤市场、更好的服务我校师生的目的。

　　二、活动主题：

　　营销自我，彰显青春风采

　　三、活动宗旨：

　　通过跳蚤市场大型活动，让在校大学生体验营销，展示营销人的风采。造就营销空间，展现队伍魅力。为将来的事业做好心理准备，提升大学生的社会竞争力。

　　四、活动目的：

　　1）以诚信为本，在营销中提升自身价值。

　　2）增强营销意识，展示自我风采，转变营销观念。

　　3）以此次活动为载体促进大家对跳蚤市场多元化的认知。

　　4）立足本校，加强大学生的相互了解，增强队伍意识。

　　四、活动时间XX年12月1号——XX年12月25号

　　五、参赛人员全体在校学生（以队伍报名参赛）

　　六、活动地点重庆科创职业学院子弟校

　　七、活动参与者要求：

　　1）每位摊主或队伍只可销售一类二手商品，但每类商品的数量不得少于十件。不得出售学校明令禁止的新商品。一经发现，取消其参赛资格。

　　2）每个报名团，所有成员必须是本校在校学生。并按要求填写报名表（报名要求及报名须知见附件）

　　3）参赛队伍，在报名日起7个工作日内上交队伍营销方案策划书

　　八、活动内容

　　1，前期准备

　　在活动开始前一周在校内对此活动进行大规模的宣传（张贴海报、派发宣传单、拉横幅和网络媒体发布等方式）

　　在活动开始之前在子弟校进行摆点咨询及报名。（附：报名表）

　　报名形式：队伍销售，代理营销。

　　2，中期准备

　　参赛人员需详细了解卖家须知，做好各项准备工作。

　　报名者在七个工作日内，上交关于跳蚤市场商品的营销策划书。（附：营销策划书评分标准）

　　3，活动期间

　　大赛主要分为初试、复试、比赛三个环节

　　初试由专业人员对上交的活动策划书进行审核，主办方在一个工作日内公布复试名单。

　　复试主要是主办方派出专业人员，以参赛人员的跳蚤市场营销策划书为依据，进行现场问答。参赛人员回答需逻辑清晰，有理有据，切实可行。评委根据评分标准评选比赛人员名单。（比赛结果在一天之内利用海报或者短信等方式通知晋级选手）

　　比赛过程设有“队伍营销、销售技巧、现场交流、现场谈判、销售业绩”等一系列的综合评选。根据各个环节的评委打分（附：具体环节参阅比赛说明）最终算定出*均分数，分数最高者为获胜者，依次决定最终名次

　　比赛方法与评比：

　　为保证比赛的公*、公正，谨防作假，每个摊位需自备一本账本，并记录所有账目，每位摊位面前派监督人员监督。比赛时间结束后，全部上交账本，由评定人员通过账本记录确定盈利额。营业额的高低占总分评比的60%。复试方案答辩占总评分的30%，摊位布置占总评分的.10%。最终分数最高者获胜。

　　九、活动流程：

　　1、报名队伍在报名后在一周之内提交队伍现有条件（内容包括：持有商品类型，商品名称及其数量，参与人员及联系方式），以此为标准确定卖家。

　　2、了解卖家须知以及赛制流程，在一周之内上交营销活动方案策划书。

　　3、策划书审核通过者，确定复试名单，一个工作日内公示。

　　4、选定时间进行复试，卖家答辩，决定比赛名单。

　　5、审核通过的卖家，可以向主办方申请场地、桌椅及设备的使用；

　　7、比赛中所有参赛人员需自备二手商品，也可向生活部现有商品发起代购权，但需要书面申请，并签订相关协议。

　　8、参赛队伍可以对商品进行现场推广及其实体销售，参赛队伍可自行布置各个销售点及其吸引顾客的活动宣传。

　　9、摊位布置：均由参赛队伍自行布置，自负盈亏。

　　10、所有参赛队，在活动结束后向主办方上交营业额的5%作为活动经费。

　　11、活动结束后，在校公示获奖名单以并颁奖。

　　十、经营项目：

　　1）书籍类：大学教材、各类字典、各类教辅、四六级考试、艺术辅导、各类职业资格证考试丛书、人文社科、文学小说、青春励志、体育保健、时尚杂志、生活休闲、时事政治等。

　　2）生活类：衣物、运动鞋、自行车、电风扇、台灯、被子、吹风机、插座、装饰用品等。

　　3）通讯类：手机、充电器、手机电池、手机贴膜等。

　　4）电子类：电子词典、随身听、收音机、MP3、MP4、相机、U盘、耳麦、麦克风等。

　　5）电脑类：笔记本、台式机、显示器、显卡、摄像头、键盘、鼠标、音响、电脑软件、贴膜等。

　　6）运动类：篮球、足球、各类球拍、健身卡、登山鞋、登山包、健身器材、运动护具等。

　　7）时尚类：护肤品、彩妆、提包、围巾、手套、眼镜、玩具、表、帽子、配饰、挂饰等。

　　十一、注意事项

　　1）如果天气情况不好，则视情况延迟活动开展时间。

　　2）在活动开展之前，确定卖家摊位已经二手商品的数量。

　　3）相关工作人员应做好监督及维持现场秩序的工作，以免发生吵闹事件。

　　4）卖家在销售过程中，应文明用语、尊敬他人。

　　一、活动引言

　　市场营销不仅仅是一种商业技能，更是一种对人、事、物进行研究的科学的认识论，成为了当今社会最重要的思维方式。鉴于其独特而又包罗万象的学科特点，一直以来，除了经商人士及商科学生外，众多人文科学、社会科学的学生都对其深感兴趣。xx年新的学期已经开始，为了让在校学生领略营销的`魅力，提升社会实践能力，大学生社团联合会携手市场营销协会，联同广西大学、广西财经学院等七大高校，以兼顾理论与实践两方面为宗旨，组织策划了本次驻邕高校营销大赛。

　　二、活动目的

　　为了丰富同学们的校园文化生活，展现同学们的青春风采，同时也为本校学生的创业实践提供一个可信赖的机会。我大学生社团联合会及市场营销协会联合驻邕其他六所高校，申请举办龙盛杯“陈光标好人凉茶”营销大赛，并取得了广西龙盛世纪投资有限公司的赞助，旨在挖掘本校优秀的营销人才，同时也能提高学生学以致用的实践能力和营销综合技能。

　　三、活动组织机构

　　主办单位：广西民族大学大学生社团联合会

　　广西民族大学市场营销协会

　　赞助单位：广西龙盛世纪投资有限公司

　　四、比赛细则

　　一、参赛对象：本校在校学生

　　二、参赛形式：组建团队参赛，每队人数不超过5人

　　三、比赛时间：4月8日——4月21日，宣传报名

　　4月22日——4月28日，海选团队，进行培训包装

　　5月4日——5月25日，营销实战+入围赛

　　5月31日，总决赛

　　四、比赛地点：比赛分广西大学和广西民族大学两个赛区，比赛地点待定

　　媒体支持：待定

　　五、宣传方式

　　一、摊点宣传：于校内四坡、五坡食堂门前摆设报名咨询点，方便学生进行咨询及报名。

　　二、海报/展板宣传：在学校各大公告栏内张贴相关海报，并将印有相关信息的展板展于人流量大的学校要道。

　　三、网络宣传：通过论坛、网站、微博等形式进行网络上的大规模宣传，扩大比赛信息的覆盖面。

　　六、评分标准

　　一、海选

　　入围海选队伍提供营销草案供项目组筛选，选拔标准含：方案创新性、团队成员表现力、团队可塑性等，选拔结束后，项目组对参赛队进行方案呈现、ppt制作、营销实战、客户开发等方面的培训。入围初赛的队伍进行为期2-3周的营销实战。

　　二、初赛

　　评分标准

　　（1）方案创意及可行性：应包含市场分析、产品分析、用户洞察，概念展示，营销方案是否形式新颖且具可行性；

　　（2）营销实战：是否完成下达的销售实战任务，收集及开拓分销商数量等，具体考核标准待定；

　　（3）表现形式：团队风貌，现场呈现形式及团队分工等；

　　（4）加分项目：是否有附加的创意视频、照片等，方案呈现时是否已获得传播效果等。

　　三、决赛

　　决赛考核标准：（1）方案完整度：创意、可行性、预期效果等，占总成绩50%；

　　一、活动前言：

　　“激情创造未来务实成就伟业”，这是创意营销的赛事理念“百变创意，魅力营销，职场竞技”，这是创意营销的赛事口号。创意营销致力于打造高校大学生营销实战最具影响力的竞技*台之一;培养具有开拓创新精神的高素质应用型营销实战人才。不仅以可加强我院学生适应社会发展的能力，丰富我院学生的业余生活及人生阅历，锻炼其动手动脑的实践能力。同时也给予了我院学生更多的实践机会，提高我院学生在未来求职道路上的`竞争力。

　　二、活动主题：

　　意想天开，营在创意。

　　三、活动时间：

　　10月17日-11月21日

　　四、活动内容：

　　创意营销大赛、讲座、创意营销知识竞赛、即兴演讲、团队指示、现场营销(产品)、资源分享与答辩。

　　五、活动安排：

　　第一阶段初赛流程

　　1、“意想天开，营在创意”主题策划书征文大赛

　　(1)时间：10月17日-10月23日

　　(2)目的：通过征文引导我院学生关注营销知识，提高我院学生关注营销知识的积极性，让我院学生发表出他们自己对营销的看法，培养和提高我院学生营销理论素质。

　　附则：10月18日大学生营销知识讲座。由范江洪老师指导，地点待定。

　　2、大学生营销知识竞赛

　　(1)时间：10月25日，地点待定

　　(2)目的：当今社会竞争日益激烈，如何让自己的才能被别人知晓，自己的工作如何更成功，都离不开营销方面的知识。营销自己、营销产品，将营销知识推广，提高我们的思维、口才、能力。

　　附则：本环节将以笔试答卷形式进行。除个人组外，团体组所有成员都应参加考试。评分标准：个人组直接取卷面分为本环节最后得分。 团体组取*均分为本环节最后得分。

　　3、即兴演讲

　　(1)时间：10月27日，地点待定

　　(2)目的：为活跃我院大学的文化气氛，提高同学们的综合素质——应变能力、语言能力、口头表达能力，以便能够更好地解决实际问题。

　　附则：初赛阶段到此结束，最后被选出的30多选手将有资格参加决赛。

　　初赛评分：满分100。征文大赛占40%、知识竞赛占30%、即兴演讲占30%

　　第二阶段决赛流程

　　1、前期准备“讲座”(主题：创意营销知识讲座)

　　指导老师：余露老师

　　(1)时间：11月24日，地点待定

　　(2)目的：对当代大学生而言，礼仪是衡量道德水准。一个人以其高雅的仪表风度、完善的语言艺术、良好的个人形象，展示自己的气质修养，赢得尊重，将是自己生活和事业成功的基础。

　　2、团队展示

　　(1)时间：11月25日，地点待定。

　　(2)目的：没有优秀的个人，只有优秀的团队。努力团结一切能够团结的力量，发挥个人聪明才智，尽情展现大家庭的精神风貌。

　　3、现场营销

　　(1)时间：11月25日，地点待定

　　(2)目的：考察学生的理论、分析能力及具体的实践能力，目标是大学生更早的了解社会形势，学*营销技巧，为我院学生创业就业提供直接的指导与扶持。

　　附则：参赛形式：将30名晋级选手不分前后，团体与个人混搭在一起分6队，每队限至5人。

　　4、资源分享与答辩(附上“创意营销策划书”)

　　(1)时间：11月15日，地点待定

　　(2)目的：加入团队可以锻炼自己与他人的配合能力，更可以使自己的特长得到最大的发挥空间。

　　5、后期工作，“创营销时代，树专业品牌”颁奖典礼

　　(1)时间、地点：比赛结束后就实施颁奖典礼，地点待定。

　　(2)人员：本次系列活动中的获奖人员。

　　(3)奖项设置：团队一等奖、团队二等奖、团队三等奖;最佳台风奖、最佳表演奖。

　　一、大赛主题

　　xxx杯第一届凤凰联盟四校采购&营销实践大赛

　　二、大赛背景

　　目前，大学生课外活动开展得日益频繁，形式趋于丰富化多样化，但多偏重于对理论知识的考核。然而，社会发展对于大学生的实践能力要求越来越高，对于大学生学以致用的要求越来越高，对于大学生为学为用的综合素质要求越来越高。基于这样的一种想法和认知，开展一项真正能够将理论与实践进行有效结合的活动显得尤为重要，在商业经济高度发达的今天，营销越来越成为企业生存与发展的关键，社会迫切需要懂得营销理论知识与实践技能的人才，营销对企业来讲显得尤为重要。

　　现在的竞争是综合型人才的竞争，作为新世纪的大学生，有必要抓住在校的黄金时间，锻炼自己的能力，提高自身的综合素质。为了促进大学生就业创业，帮助大学生整合社会资源，为我校大学生搭建项目和人才汇集的*台，南京信息工程大学花旗物流协会等四所院校主办机构特此举办第一届凤凰联盟四校采购&营销实践大赛。

　　本次营销采购实践大赛就是基于这个前提而开展的活动，旨在为学生创造一个将理论运用到实践过程中去的*台，从而提高学生的综合能力。

　　三、大赛目的

　　本次采购&营销实践大赛，打破了目前已经存在的绝大多数大学生课外活动重理论轻实践的现象，将活动置于真实的社会环境中，带领学生走出校园，走出书本，走进现实，走进社会。锻炼在校学生为学为用的综合能力，强调学有所得，学以致用。开辟“第二课堂”，为企业发掘人才，为社会培养人才，为大学生就业提供一种新途径。

　　本次大赛我们将其定位于以专业营销知识为基础，以实际销售为手段，从基础工作做起为在校大学生提供商业知识实践的*台，发掘大学生的创业热情和商业才华，培养学生能够与不同的群体进行沟通的能力、实践能力，提高学生的综合素质。强调社会经验的积累，最终达到使参赛学生整体综合素质得到锻炼提高这一目的。

　　四、大赛可行性分析

　　在校大学生理论研究能力强、富于创造性，但是常常容易局限于书本，局限于理论。事实上，社会才是大学生最大的学*舞台，学*如何更好地融入社会生活，学*怎样更好地参与市场经济是他们心声。大学生们面临着困境，他们也渴望走出校园，渴望开拓视野。通过实践性质的比赛，同学们能够充分运用专业知识和理论来指导实践，并通过实践来验证理论，在总结实践经验的基础上深化对理论的认识并进行丰富和发展，发现理论同实际运用的.出入，有针对性的进行补缺补漏，完善理论知识，提高自身的综合素质，为将来就业打好坚实的基础。

　　同时，营销采购实践能够激发大学生的潜能，使更多的人冲破自身的障碍，挑战新的困难，提高综合素质。另外，团队精神是当今社会及其重要的部分，此次活动采取团队参赛方式，正是为了让选手们在团队中互相学*，互相进步。

　　五、大赛主办机构及组委会成员

　　主办机构：南京信息工程大学花旗物流协会

　　xx财经大学市场营销协会

　　xxx学院社团管理中心

　　x信息工程大学物流协会

　　x资源和社会保障部x教学基地

　　x跃远企业管理咨询中心

　　六、大赛组委会成员构成

　　组委会成员构成：（待定）

　　七、赞助机构

　　赞助机构：（联通或电信拉一家、快速消费品行业拉一家、服饰行业拉一家、预备四到五家赞助商）

　　八、大赛参加机构

　　南京信息工程大学花旗物流协会

　　南京财经大学市场营销协会

　　南京晓庄学院社团管理中心

　　南京信息工程大学物流协会

　　九、比赛时间、地点

　　（本周联系）

　　十、大赛形式

　　由各高校自行组队，每个高校组队不超过4队，每队不超过5人，并各自为本队命名，资料提交大赛组委会。

　　初期各高校采购货品（货品采购可各校自行组织或组委会委托某一高校代为采购），采购完毕后，各高校组织比赛队伍先行在各自校内进行销售，以便调整人员。

　　后续各校确定队伍参加四校决赛，每校轮流做一次主场，同时要出*他校三次客场，共四天比赛。比赛最终根据销售利润总额评选出冠军、亚军和季军队伍。

　　十一、大赛流程

　　（一）报名

　　1、报名阶段

　　时间：xx年11月xx日至xx年11月xx日。

　　地点：四所高校各协会办公室

　　参赛对象：南京信息工程大学花旗物流协会

　　南京财经大学市场营销协会

　　南京晓庄学院社团管理中心

　　南京信息工程大学物流协会

　　参赛对象为组队参加，组队不超过4队，每队不超过5人，设队长一名，详情参见报名表。

　　报名方式：以协会为单位，到各协会办公室领取报名表。

　　2、赛前宣讲会

　　时间：xx年11月xx日下午xx点。

　　地点：xx

　　参与对象：由四所高校报名团队选派一名选手参加

　　宣讲会内容：由凤凰联盟四校采购&;营销实践大赛组委会及各参赛队代表出*，大赛领导将向参赛选手提供所要策划的商品清单、宣讲参赛要求、赛程安排等各方面事宜。

　　（二）初赛

　　比赛主题：xxxx

　　初赛时间：xx年11月xx日至xx年11月xx日

　　比赛地点：xxx

　　初赛流程：

　　（1）初赛准备阶段（xx年11月xx日至xx年10月xx日）：

　　根据大赛要求提交各团队的营销策划，包括环境分析、产品分析、目标、营销策略、预算等，作为初赛作品参与比赛。（初赛团队提交作品后邮箱中将收到大赛组委会的回复函。如作品提交出现差错，组委会将与团队进行电话联系确认）初赛交稿邮箱：xxxxxxxxxxxxxxx。

　　（2）初赛评审阶段（xx年11月xx日）：

　　组委会于提交截止日期后一日组织专家进行评审，评审委员会成员x人，对第一轮筛选的作品进行认证评审，从策划的内容是否完善充实，想法是否切实可行，团队分工是否合理及考虑问题的充分性等方面，秉承公*公正原则对各参赛作品作出专业评估，以分数形式进行结果呈现，评选出10支优秀团队，其中前6支团队晋级复赛。

　　（3）初赛结果公布（xx年10月xx日）：

　　经过审核后的进入复赛的队伍名单将通过电话方式通知到各队，并通过大赛主办方和网络等形式进行宣传，增加活动的影响力，提高活动关注度，并通知各晋级决赛团队队长领取营销产品。（强调诚信原则，不允许提前销售）

　　3、校广播台、新闻网络中心等宣传部门的跟踪报道。

　　十三、颁奖典礼

　　时间：xx年11月xx日

　　地点：xxxxx

　　前期准备：

　　1、发邀请函邀请有关院、系领导，评委及嘉宾；通知相关队伍。

　　2、准备好证书和奖品。

　　3、工作安排：现场秩序维护人员，拍照人员、紧急情况应对小组

　　4、会场布置和器材调试，根据顺序将获奖队伍的视频资料准备好，调试电脑及音响。

　　典礼流程：

　　1、下午14：00—15：00由2～3个文艺表演拉开典礼序幕。

　　2、下午15：30—16：00主持人宣布冠、亚、季军获得者并宣读评委会评语和评分，评委会代表颁奖。

　　3、冠军代表发表获奖感言——5’

　　4、赞助商及评委老师发表感言—10’

　　5、院系领导发表讲话——5’

　　6、合影留念。

　　7、欢送领导嘉宾、获奖队伍离*，整理典礼资料，清理会场。

　　十四、评审办法

　　（一）评委由曾任苏美达集团采购部经理，现为南京跃远企业管理咨询中心总经理，南京蓝畅集团市场营运部顾问，国家人力资源师，二级心理咨询师侯思阳担任及各协会相关负责人。

　　（二）所有参赛队须在规定时间内将初赛作品上交凤凰联盟四校采购&;营销实践大赛组委会，经过评委审评，选出6队参赛队和四名优秀队员进入复赛并予公布。

　　（三）评委对所有进入复赛的参赛作品给出书面评语及改进意见；各参赛队可自行联系专业老师进行交流，在原作基础上继续修改和完善初赛作品，在规定时间内上交组委会。复赛为实战营销和答辩以营销额为指标和答辩得分进行评分。凤凰联盟四校采购&;营销实践大赛组委会将根据进入复赛的6名队伍的得分进行评比，评选出第一名、第二名、第三名。

　　（四）相关评分标准请参照附件

　　（五）成立的大赛组委会只评比在校内进行的初赛和复赛，对比赛结果按成绩组织颁奖，并对参加决赛获奖的团队也进行颁奖。

　　（六）大赛主办方xxxxx冠名单位及侯思阳导师将对在复赛和决赛中取得优异成绩的团队进行奖励，复赛奖励为各队的销售利润，决赛奖励为现金、物质和证书等奖励。

　　十五、奖项设置

　　本次活动以团队为评奖单位，设计x队伍进入复赛，在决赛中角逐六队及四名优秀队员。

　　十六、比赛要求

　　1、场地要求：略。

　　2、人员要求：略。

　　3、账目要求：略。

　　十七、注意事项

　　1、报名者自愿参加本次比赛，接受本协议及其他相关比赛规则，接受大赛组委会日程安排，报名者必须是在校学生。

　　2、参赛者在参赛期间必须保持通讯畅通，因参赛者的主观原因未接受信息者视为全队弃权。

　　3、各参赛队伍不得以各种方式影响比赛公正，如若发现，将取消参赛资格。

　　4、大赛组委会联系人：xxx。

　　5、本协议及其他相关比赛规则解释权归大赛组委会所有。

　　一、活动目的及活动意义

　　“创意改变世界”营销方案大赛，是由娃哈哈集团发起，面向全国大学生团队的市场营销创新实践大赛。旨在锻炼和提高大学生营销实践技能和创新能力。学生团队设计的方案如被采纳，娃哈哈集团将予以表彰，具有可实施性的方案娃哈哈集团将协助学生直接在校内、市内乃至全国推广实施（即使方案没有获奖，学生也有机会在校内或者市内实施自己的方案，并在实践中不断修正方案）。

　　二、竞赛组织机构

　　主办单位：大连工业大学教务处

　　承办单位：大连工业大学管理学院

　　协办单位：娃哈哈集团大连公司、校大学生职业发展协会

　　三、参赛对象与要求

　　在校所有专业的XX级到XX级本科生（包括国际教育学院与继续教育学院）和XX级与XX级研究生均可报名参赛（研究生不能独立组队，可与本科学生一起组队）。

　　组队的具体要求如下：

　　1.每8～15名在校生可组成一个参赛团队，每队成员中需由两个以上专业学生组成，鼓励跨学院，跨年级组队；

　　2.每队由1～2名指导教师进行指导，每个指导教师最多指导两个团队。

　　四、竞赛内容

　　本次大赛设置五个系列竞赛内容，每个团队可以自由选定内容进行策划，提交1～3个方案参赛，具体内容如下：

　　1.营销或促销方案策划

　　可针对营养快线、爽歪歪、纯净水、茶饮、果汁饮料、非常可乐、八宝粥、启力、格瓦斯、阿米诺、谷物传奇等任一品类或产品进行营销或促销方案策划书。

　　2.市场定位设计

　　可在市场调研及分析基础上，就娃哈哈现有营养快线、爽歪歪、茶饮料、果汁饮料、非常可乐、八宝粥等任一品类或单个产品进行重新定位。

　　3.广告策划

　　项目3A：启力广告策划。以启力产品广告策划作为案例实践，结合娃哈哈与曼联的.赞助合作，为启力策划一支新的广告，广告中应包含启力产品特点、曼联球星、曼联标识等元素。

　　项目3B：营养快线广告策划。以营养快线产品广告策划作为案例实践，为娃哈哈产品营养快线策划全新广告。

　　4.品名征集

　　为果汁、蛋白乳饮料（植物、动物蛋白）、果味乳饮料、碳酸与微碳酸饮料、水系列、茶饮料、儿童乳饮料设计产品名称。

　　5.包装设计

　　项目5A: 娃哈哈饮用纯净水包装设计。

　　项目5B: 娃哈哈冰红茶包装设计。

　　五、参赛方式

　　1.本次竞赛采用学生自由报名、自愿组队,指导教师由学生团队在大连工业大学在职教师中进行选择；

　　2.参赛团队要将设计方案的整个过程包括构思、讨论、指导、调研，设计制作等各个环节用照片、视频、实物等记录下来并在参赛时进行展示。

　　3. 报名方式

　　（1）参赛学生首先按规定组队，选出组长，并聘请指导教师1～2名；

　　（2）填好报名表（详见附件）并发到指定邮箱: whhyxfads@qiewO.cOm，报名表以组长所在学院+姓名命名，如 管院侯传斌。

　　联络教师与联系方式 杨明睿18698622670；李秀兰13998428655

　　联络学生与联系方式 侯传斌15840842882；苏羚 18641890520

　　联络地点:综合楼C317

　　4.报名截止时间： XX年7月8日。

　　5.竞赛时间安排：

　　6月28日～7月8日 竞赛报名、组队。

　　7月9日～7月14日 赛前咨询。

　　7月15日～9月30日 策划调研、策划方案设计。

　　10月10日～10月15日 策划方案初审并公布初审通过小组名单。

　　10月16日～11月3日 策划方案终审，进行公开答辩，对获奖团队及指导老师进行表彰。

　　11月4日～12月20日 被选中的方案与合作企业进行实地演练。

　　六、成绩评定与奖项设置

　　1.评委组成

　　评审委员会由娃哈哈集团负责人、合作企业的营销主管、大连市高校教师等组成；

　　2.评审流程

　　评委会将首先对参赛方案进行初审，最终筛选出12～18组方案进入现场答辩环节；

　　3.现场答辩规则

　　现场答辩每队共15～20分钟。其中前5分钟为策划书介绍，演示，后10～15分钟评委提问及答辩。成绩采取现场评委评分的方式。

　　4.现场答辩评分标准

　　规范性（20分）：主题明确，结构清晰，层次分明，内容完整；

　　创新性（30分）：策划方案不简单照搬，构思独特新颖；

　　可行性（30分）：方案与市场需求紧密结合，充分考虑客观实际条件，市场推广前景好。

　　答辩表现（20分）：小组成员仪表、仪态好，表达流畅，回答问题有针对性。

　　5.奖项设置

　　（1）选拔赛将评出校级一等奖、二等奖、三等奖若干，一等奖的指导教师为优秀指导教师，颁发获奖证书。

　　（2）实施方案成效奖（此奖就娃哈哈集团选出的可落地实施的方案在实施以后，由集团视成果而定）

　　七、全国赛区评审流程

　　所有通过选拔的策划案由大连工业大学竞赛组委会统一上报娃哈哈集团营销实践基地，将由全国指导老师代表、知名营销策划人、娃哈哈各省销售分公司总经理代表、市场部部长进行评选，每轮评选10个优秀方案，并在娃哈哈网站公示，通过网友投票评选出“营销创意金点子”2个。获得“营销创意金点子”奖的2个团队，奖励现金2万元，授予证书；方案直接被娃哈哈全国范围内采纳的，奖励现金2万元，授予证书。

　　八、其他

　　1.本次活动解释权归大连工业大学教务处。

　　2.本次竞赛规则未尽事宜，由竞赛工作组委会修正或补充。

　　3.本次竞赛规则解释权归属竞赛工作组委会。

　　附件：娃哈哈营销方案大赛团队报名表

　　为了支持xxx慈善事业，同时向社会培养更多“应用型”人才，提高大学生的综合素质、管理技能，增加xx大学生的营销实战经验，为xx大学生提供一个释放激情、绽放光彩的*台，xx大学生成长促进会将于xx年1月24日至xx年2月2日期间开展义卖暨营销策划大赛。为了做好组织协调工作，具体安排如下：

　　1、活动名称：

　　xxx大学生成长促进会春节花街义卖暨营销大赛

　　2、活动主题：

　　爱心奉献，营在xx

　　3、参赛对象：

　　xxx在校大学生

　　4、比赛时间：

　　xx年1月24日至xx年2月2日

　　5、活动内容：

　　大学生以义卖的形式，摆摊销售各自准备的货物，主办方为每个参赛小组提供500元的运作资金，活动结束后各参赛小组向主办方退还500元的运作资金，并在营利中提取100元交给主办方作慈善用途。本次比赛共设10个摊位，每个摊位大小约为2m到3m

　　6、报名方式：

　　1)报名时间为即日起至xx年1月22日下午6点止

　　2) email报名：登录xx大协博客下载并完成报名表；

　　7、赛程安排：

　　大学生自由组队，每队1至5人

　　（1）初赛：

　　1)报名时间截止时间xx年1月22日，参赛小组必须于xx年1月22日下午6点前上交方案（包括计划书的文档和ppt），不交方案者以弃权处理。

　　2) 方案要求：

　　营销策划方案需详细注明商品来源、销售策略、店面装饰以及具体流程。

　　商品除了违法商品以及化妆品、食品、药物外，其它物品都可出售。

　　内容：摊位竞标(如有需要)，根据营销策划书的优劣，确定活动小组名单并说明比赛的注意事项。

　　（2）决赛：

　　本协会与参赛小组的关系是“卖场主”与“摊主”的关系，大协为参赛小组提供摊位、帐篷，参赛者必须自己寻找货源。然后在比赛过程中运用各种不违反活动规则的手段对自己的产品进行宣传，推销，吸引消费者的眼光，使自己的营业利

　　润达到最大。直到活动结束，大会根据各个摊位的营销情况，初次策划书的书写情况，表现等等对各个队伍进行综合评分。

　　1)决赛时间：

　　xx年1月24日至xx年2月2日

　　2)决赛地点：

　　xx博爱路迎春花市

　　3)决赛形式：

　　自主销售

　　（3）总结表彰大会：时间地点另行通知，回顾比赛过程，总结、分享经验，对获奖队伍频发证书、奖金。

　　8、奖项设置：

　　一等奖：1名，奖证书，奖金300

　　二等奖：2名，奖证书，奖金200

　　三等奖：若干名，奖证书，奖金100

　　9、评分标准：

　　整个比赛过程、结果的公*公正公开，需要客观的评分标准予以保证。我们将以最严谨的态度，制定出最适合此次“营销策划大赛”评定标准，具体评分标准如下：

　　（１）计划书的.创意、可行性以及实际操作性占20%。摊位的装饰，以及宣传手段占10%。

　　（２）销售表现，包括推销者精神状态、口头表达、服务态度，有特色表现的酌情加分占10%。

　　（３）活动过程对规章的遵守情况占10%。

　　（４）参赛小组的销售利润率占评分的40%。

　　（５）摊位人气的高低也将占评分的10%。

　　（6）加分区：慈善义卖的成绩占20%，作为总评中的加分。

　　附录：决赛比赛规则

　　1.本次活动对象：xx全体在校大学生。

　　a)参赛人员必须是在校大学生或者本协会会员，如有违反，取消比赛资格。

　　2.参赛小组所选择的商品必须是合法的商品或自制的手工艺制品之类，严禁销售盗版、假冒伪劣商品等违法商品。

　　a)参赛队伍所进必需把所有进货的成本和最后的盈利情况如实告知主办单位，并出具相关证明，以作为最后评分的依据。如发现虚报，本协会将取消其参赛资格。

　　3.在推销过程中出现不文明现象或恐吓等情况将扣除基本分。

　　4.所销售物品不能与计划书项目偏离。

　　6.在比赛过程中须听从工作人员安排。

　　9．经营小组在经营过程中必须遵从相应的法律法规，如有违反的，后果自负，我协会不承担任何法律责任。

　　10．注意人身安全。

　　一、活动前言

　　根据《XX中国互联网营销职业发展白皮书》的有关数据，市场对移动互联网营销人才的需求呈爆发性增长态势，缺口达360万。而在未来三年，我国企业对互联网人才的需求仍将以30%的幅度增加。随着移动互联网普及和网民对移动网络依赖度的提高，使得移动互联网营销已成为企业与消费者建立沟通的主要渠道，而专业营销人才的稀缺，导致移动互联网产业面临增长瓶颈。在这个背景下营销创翼协会致力让更多有创意、富有激情的中国大学生团队加入到微营销领域中，共同迎接移动互联网的大时代。XX年是西北地区移动电子商务的元年，互联网没有抛弃中国，移动互联网没有抛弃西北，人手一个终端，信息必将越来越*等，地域差异、渠道垄断必将打破，商业的民主化必将来临，这样就给了无数有理想、有激情、有能力的青年带来巨大的掘金机会。随着微信于XX年8月份完成支付闭环以后，给了人们对传统产业O2O模式无限的憧憬，所以微信公众*台必将成为商家营销的利器，最终推动传统产业的不断发展。年轻人我们自己不要抛弃自己，跟上时代的脚步，加入西北师范大学微营销大赛吧！

厨艺大赛策划书菁选（扩展9）

——舞蹈大赛策划书 菁选

舞蹈大赛策划书 15篇

　　转眼间一段时间的工作告一段落了，我们的工作又将迎来新的任务和目标，是时候抽出时间写写策划书了。策划书要写哪些内容呢？以下是小编为大家整理的舞蹈大赛策划书 ，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　前言：为了丰富我校同学们的校园生活，建设和谐校园，创建积极向上的校园文化，充分展示嘉大舞蹈协会的风采。为了广大同学可以自由的绽放自己的光芒，在与别人的交流中充分地学*别人的经验，拓展自己的视野，提升实践能力以及沟通能力。在共青团嘉应学院委员会、嘉应学院社团联合会领导下，在5月份舞协将举行舞蹈大赛系列活动。此次舞蹈大赛系列活动包含了初选、舞蹈争霸赛，形式多样、内容丰富。

　　一、 活动主题：嘉应学院XX年舞蹈大赛之"舞在当夏"

　　二、 活动时间：5月中旬

　　三、 主办单位：共青团嘉应学院委员会、嘉应学院社团联合会

　　四、 承办单位：嘉应学院舞蹈协会

　　五、 活动对象：嘉应学院全体师生

　　六、具体活动：

　　（一）舞蹈大赛之初赛

　　1．报名时间：4月--5月末

　　2．比赛时间：5月28日下午2点30分至5点30分

　　3．活动地点：工业楼七楼

　　4．活动形式：海选,选出20个节目，入选第二轮竞选。（进入对局赛）

　　5.报名方式：将节目信息（姓名+院系班别+舞种+联系方式）发至舞协邮箱：。组队参加的需注明人数、队名及组长的名字、系班、联系方式以及节目名称。如有疑问请周五晚上9点30分前来工业楼一楼大厅咨询或联系黄同学15914911957、681957。报名时间应于 5月22日前报名，逾期不理。

　　6.活动要求：

　　（1）参赛选手必须认真对待，尊重评选规则。

　　（2）舞蹈要充满活力，积极向上，有创新意识且动作流畅过渡自然。

　　（3）本次舞蹈大赛按舞种分组，所有参赛舞蹈没有人数限制，音乐自备，服装自备。

　　（4）参赛舞种不限。

　　（5）比赛采用评委评选的方式进入决赛。

　　（6）舞蹈大赛活动的的最终解释权归舞蹈协会。

　　7.活动流程策划：

　　（1）发布舞蹈大赛通知，以文件的方式发到每个班，以海报和传单的方式在全校宣传,并在饭堂以立体三角的小贴士告送每一个关心舞协的同学。

　　（2）时评参赛舞蹈并作好登记与筛选。

　　a.下午2点30选手工业楼七楼候场，按报名顺序入场初选。（舞者必须提前15分钟到场，迟到30分钟的就算自动弃权）

　　b.互动环节（评委与演员交流，主要了解舞者的`需求

　　（二）舞蹈大赛之舞林争霸赛

　　1．活动时间：5月中旬

　　2．活动地点：世纪广场

　　3．活动形式：决赛及颁奖

　　4．奖项设置：评选出舞蹈冠军一组，亚军两组，季军三组。优秀奖若干组。得奖节目将获得丰厚的奖品。

　　5．活动要求：

　　（1）参赛选手必须认真对待，尊重评选规则。

　　（2）舞蹈要充满活力，积极向上，有创新意识且动作流畅过渡自然。

　　（3）参赛选手自备服装和道具。

　　（4）舞蹈大赛活动的的最终解释权归舞蹈协会。

　　6.活动流程：

　　（1）决赛在世纪广场隆重的拉开序幕。

　　（2）主持人登台邀请决赛舞者上台亮相并致开场白。

　　（3）节目表演

　　（4）评委点评。

　　（5）颁奖典礼。

　　（6）XX年舞蹈大赛晚会结束。

　　7.具体工作安排：

　　8.细节工作见之前发布日志----舞协八部门大联动--

　　舞蹈大赛报名/入选表

　　蹈大赛报名/入选节目赛登记表

　　参赛组长姓名

　　院系

　　联系方式

　　参赛人数

　　时长

　　参赛舞种

　　参赛舞蹈主题

　　宣言

　　为了营造良好的育人环境，丰富校园的文化生活，增进院系间的友谊，引导学生提高艺术品位，陶冶情操，给同学们提供一个展现自我的舞台。因此，学院特举办“舞艺超群——舞蹈大赛。”

　　一、指导思想：

　　舞蹈大赛以融入爱国思想，舞动爱国情操为主题，充分展示出我校大学生心系祖国、与祖国的脉搏一起跃动的良好精神面貌。 我们将用充满艺术性的舞蹈，把此次科技文化节推向一个充满艺术气息的`高潮。

　　二、活动时间：

　　决赛时间：20xx年5月26日

　　三、活动地点：

　　东区篮球场

　　四、活动对象：

　　全校师生；各团体以二级学院为单位

　　五、活动组织机构

　　主办单位：广东岭南职业技术学院学生事务中心、校团委

　　承办单位：广东岭南职业技术学院商学院团总支学生会

　　六、比赛要求

　　舞种以中外民族民间舞、古典舞、现代舞为主，各种积极向上的艺术创新以及师生喜闻乐见的舞蹈，鼓励原创。每个学院推荐1-2个作品参加比赛。每个作品表演时间不超过6分钟。每位参赛选手只能参加一个舞蹈的表演。

　　每个作品表演人数最多不超过30人。

　　七、奖项设置：

　　大赛将分为专业组及非专业组，评选出专业组一、二、三等奖；非专业组一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，优秀奖若干名。

　　一、活动主题：

　　舞所不至——曲阜师范大学第x届舞蹈大赛

　　二、活动目的：

　　为了丰富大学生的课余文化生活，展示当代大学生青春风采，繁荣校园文化，增进各个院系间的友谊和联系，我校文艺部特面向全校同学举办第x届舞蹈大赛，给同学们提供一个展示自我、凸显个性的*台，提高大学生的艺术素质，培养校园舞蹈新势力。

　　三、活动时间：20xx年x月xx日-20xx年x月xx日

　　四、活动地点：曲阜师范大学校内

　　五、主办方：曲阜师范大学校学生会文艺部

　　协办单位：（待定：其他部门或赞助商等）

　　指导老师：

　　活动负责人：刘希波

　　活动评委：（由各舞蹈老师担任）

　　六、内容及形式

　　舞蹈的形式包括民族舞、现代舞、街舞，健美操等，独舞、群舞均可，以及任何能反映在校研究生风貌的表现形式都可。鼓励自创舞蹈。

　　七、比赛要求：

　　1.着装要求：

　　（1）外表：青春、健康、积极向上，整洁大方；

　　（2）服饰：选手应选择与自己舞蹈种类相应风格的服装；

　　（3）发型：不得有过分怪异的发型；

　　2.舞蹈完成要求：

　　（1）充满活力，积极向上，有创造性，具有流畅的过渡动作，丰富的队型变化。必须显示身体全面的协调能力和活力而应避免重复。有激情、感染力强；

　　（2）有良好的团队配合与交流，并能充分体现团队精神；

　　（3）动作设计中应包含有一种或多种类型的舞蹈动作和技巧动作，成套动作中的舞蹈、技巧、造型和队形变化应始终保持完整性。

　　（4）时间限制：十分钟以内

　　八、评分标准（10分制）

　　1、舞蹈的整体编排具有合理性、连贯性、完整性，表演形式新颖，有创意3分

　　2、表演过程中动作流畅协调，表现力和技巧性强2分

　　3、舞蹈表演具有时代感，抒发健康情怀，能够展示大学生的青春风采，舞蹈的表现形式具有积极向上的精神风貌2分

　　4、表演者精神饱满，台风端正，现场反应良好，现场感染力强2分

　　5、服装造型符合舞蹈表演形式，表演者表演过程中流露出一种良好的艺术气质，营造出良好的舞台效果1分

　　九、活动的整体展开

　　（一）宣传工作

　　1.前期宣传（比赛的报名阶段）

　　（1）宣传部需要密切配合做好宣传工作，目的在于烘托赛前气氛，调动各班的.参与积极性，挖掘出人才。自活动开始日一周前起在校园内以口头、展板、海报、条幅、网络和校内广播等方式进行宣传。

　　（2）各系宣传人员也应当在各班积极响应，向同学说明舞蹈大赛的重要程度，以及舞蹈大赛本身的魅力，呼吁班级同学报名参加。认真填写报名表格，交至文艺部汇总。

　　2.中期宣传（比赛准备阶段）

　　（1）宣传部及时更新海报，如果有可能可在学校的主干道上，放置宣传大海报，提高广大同学的关注度。

　　（2）确定每赛主持人及台词，联系评委，印制评分表；

　　（3）购买比赛时的场地布置用品（舞台背景、鲜花、矿泉水、*位标牌、气球等）。联系好舞台搭建人员。借好音响。

　　3.后期宣传：比赛现场由办公室负责拍照，赛后公布比赛的名次，展示活动的照片，就比赛精彩内容做一次海报，让大家再回味一次大赛盛况。