食品创业计划书汇总5篇

　　食品创业计划书 1

　　投资预算是指在建设项目整个投资决策过程中，依据已有的资料，运用一定方法和手段，对建设项目全部投资费用进行的预测和估算。投资预算有具有较强的综合性和概括性，是创业计划前期的综合性科学化分析，是项目建设不可或缺的重要组成部分。

　　*安烟酒实体店的投资预算主要由门店租金、货架店招、营业证件、店面装修、基本设备、人力成本、进货成本、其他费用等八大因素组成。

　　一、门店租金

　　1.基本租金。烟酒专卖店经营面积不应少于20*米，可选择20-30*米的门店，年租金约2.5万元。

　　2.门店押金。一般按2-3个月的店面租金作为押金，约5000元。

　　3.门店转让费。商铺转让费是租户在店铺租期内征得房东同意后将房屋转租，把和房东之间的租赁剩余期限，连同租户的装修、原来购买的设备、经营的项目等，一并转给下一个租户，其向下一个租户收取的超过应收取房租的费用为转让费。是一种转让门店使用权而在转让时一次性收取的费用，一般是原承租者向继承租者收取。烟酒店铺转让费一般在3-8万元，若创业投资要付转让费，则其他方面开支将大为减少，若不付转让费，则其他开支维持不变。

　　不包括转让费，以上合计3万元。

　　二、货架店招

　　1.商品货架。一般需要6-8组货架，每货架费用约1000元，合计8000元。

　　2.门店招牌。一般不超过800元。若加上夜间灯箱或闪光灯，则需1000元。

　　以上合计9000元。

　　三、营业证件

　　1.个人健康证。带上夫妻俩人的个人证件到所在地的卫生防疫部门进行身体检查，办理个人健康合格证。

　　2.卫生许可证。拿到健康证后去卫生局申请办理卫生许可证。

　　3.营业执照。带上卫生许可证、负责人身份证、经营场所的房产证明复印件、租赁合同原件、复印件各一份、照片到当地工商局所办理营业执照。

　　4.食品流通许可证。带上《食品流通许可申请书》、《名称预先核准通知书》复印件、《经营场所*面图》、个体工商户负责人身份证明、两份以上的健康证原件、复印件(必须包含经营者本人一份)、经营场所的房产证明复印件、租赁合同原件、复印件各一份、《从业人员健康管理制度》、《食品安全管理制度》到当地工商局所办理。再将已经签字好的

　　《食品流通许可证经营场所现场核查登记表》交回当地工商局所打印《食品流通许可证》。

　　5.酒类零售许可证。携带营业执照副本原件及复印件、租赁合同原件及复印件(不小于20*方米)、法人身份证原件及复印件、《食品流通许可证》、酒类零售许可证申请表、申请酒类零售许可证承诺书去当地工商局所办理。

　　6.烟草专卖零售许可证。申请办理烟草专卖零售许可证的条件：有与烟草制品零售业务相适应的资金、有与住所相独立的固定经营场所、符合当地烟草制品零售点合理布局的要求，不得设臵在中小学校旁边。带上工商执照复印件一份、经营者房产证复印件或房屋租赁合同复印件一张、经营者身份证复印件一份、一寸免冠彩色照片一张、店面带牌匾四寸照片一张、书面申请书到当地烟草局办理。

　　7.税务登记证。办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证。个体办证者携带本人身份证原件，到税务分局领取并填写《个人税务登记表》，附带工商执照副本原件，到“税务登记”窗口办理税务登记手续。

　　以上证件完毕需一个多月，总费用不超过1000元。

　　四、店面装修

　　视情况对店铺进行翻新和装修，包括地板、墙壁、*顶、灯饰等方面所需的人力、材料费，不超过8000元。

　　五、基本设备

　　包括保险柜、柜台、桌椅、电脑及配件、扩音机、打价器、清洁材料、饮水器、收银机、刷卡机、射频机等。

　　其中，保险柜1500元，柜台2000元，一桌六椅1000元，电脑及配件4000元，打价器、清洁材料、饮水器、收银机、刷卡机、射频机等1500元。

　　以上合计1万元。

　　六、人力成本

　　人力成本是以工资为主要的直接费用和饮食、奖励、休假等间接费用之和。本店的人力成本主要包括人工工资估算、伙食费和其他开支。

　　人工工资按人均2000元月薪计算，一人一年2.4万元。伙食费按每月600元计算，一年有7200元。其他开支按每月150元计算，一年1800元。

　　以上合计3.3万元。

　　七、进货成本

　　烟草进货：初期烟草进货要选准品类，可根据乐*当地消费者爱好，选定几十种烟进货，每种进货2条，*均每条成本按200元计算，则30种烟的进货成本为1.2万元。

　　酒类进货：酒类进货更要结合乐*人消费实际，白酒以四特、泸州老窖、白云边等为主，限定不超过10种，红酒以张裕、长城、祁连传奇为主，限定不超过5种。价格要有层次，满足不同消费者多样化需求。经营初期，要允许社会

　　经销商或供应商在店铺铺货，可以节省资金。酒类按12个品牌计算，每个品牌有2种，每种2箱，每箱*均成本300元，则酒类进货成本1.4万元。

　　以上合计2.6万元。

　　八、其他费用

　　其他开支诸如车费、物流费、配送费、水电费等，一年下来按5000元计算。

　　因此，*安烟酒项目投资预算一年总费用约12万元。若扣除人力成本以及除此之外的一部分费用，则保守费用不低于8万元。所以，至少要准备10万元的项目启动资金，以备不时之需，并用于资金周转和其他开支。

　　一个建议：开烟酒专卖店，最好要准备一辆载货型车辆，比如三轮电动车，用于酒水送货。一旦缺乏车辆，那么在商品配送方面，很困难。没有配送工具，烟酒店的售后配送以及后续支撑方面将出现一系列问题。

　　食品创业计划书 2

　　一、营销策划的目的与任务：

　　本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。

　　二、产品概况：

　　休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

　　作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：

　　(一)越来越贴*人的饮食*惯和心理，要适口

　　1.带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售;

　　2.满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意;

　　3.健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提;

　　(二)从人的购买和消费*惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即“食、色、性”

　　1.方便性，卖点要*，购买过程要体现休闲的概念;

　　2.时效性，满足其心血来潮的非理性需求;

　　3.可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓?散装产品区;

　　4.参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;

　　三、市场环境分析：

　　1、休闲食品行业环境现状

　　上个世纪从90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类20xx年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18.25%。*几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。

　　2、网络消费者分析：

　　(1)网络用户分析

　　随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，网民中18-24岁的年轻人所占比例最高，达到37.3%，其次是18岁以下(17.6%)和25-30岁(17.0%)，网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。

　　(2)网络购物消费的迅速传播

　　随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种：c2c*台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式;b2c*台，是商家与个人之间的电子商务，即企业(或单位)对消费者的模式。

　　四、休闲食品顾客群体分析

　　少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，**尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌;相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。

　　五、网络营销盈利模式

　　1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站;在网络的商务*台开设网店;网络广告推销等等。

　　2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。

　　六、营销组合：

　　1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。

　　2、针对渠道方面：

　　(1)在各销售*台开设网络商店

　　(2)建立博客，推出并介绍对应的商品

　　(3)建立微博，推广有益可口的休闲零食

　　(4)与大型的团购网站合作，开展低价团购活动

　　3、针对价格方面：

　　(1)限时折扣活动

　　(2)定时定量竞拍

　　(3)积分兑换活动

　　4、针对促销方面：

　　(1)免费试吃活动

　　(2)微博转发抽奖活动

　　(3)休闲食品知识问答

　　开设渠道：阿里巴巴诚信通，费用每年3688元，阿里巴巴*台进行招商，建立企业网站和分销网站，开通企业微信，企业博客。

　　食品创业计划书 3

　　项目分析

　　台湾是美食之岛，凡去过台湾或吃过台湾特色食品的人都对台湾的美食流连忘返。休闲零食*几年在国内也很风行，做成全国连锁的也有好几个品牌。这说明消费者对休闲零食是比较认可的，尤其是有特色的就卖得更好了。

　　我是把台湾的特色休闲食品以促销的形式在商场里人流量大的地方售卖，产品价格定位大多数在20元一袋，也有少量50元一袋。销售的方法是以现场试吃的方式留住顾客，因为产品是台湾原产，口感好，非常好吃，而且价格又不贵，又是以促销的方式销售，买3袋只要50元，人们在这个时候是很容易被打动的。

　　为什么选择以促销方式销售台湾休闲食品？

　　1、曾经帮朋友做过台湾休闲食品的销售，并且以促销人员的身份在不同城市的商场里都做过这种促销形式的销售，效果都很好。

　　2、投资不大，前期我只需要在商场找到合适的地方，主要支出是商场租金。我朋友可以提供货源，如果销售不出产品可以退回，而且进价会比别人便宜一些。

　　3、符合创业四大原则：真实、实用、可操作、能赚钱。

　　4、符合*民创业八条标准：投资少，见效快，操作简，控制易，市场大，消费多，利润稳，风险小。

　　5、符合当地市场：今年在济南一个大型综合性商场做过10天台湾休闲食品展会，销量很好，口味也能得到当地人的认可，大众化消费，尤其深得小朋友和老年人的喜爱。

　　6、适合自己：很了解产品的特点，销售方法也熟练掌握，并且多次培训过促销人员售卖。

　　市场分析

　　台湾休闲食品有着浓郁的地方特色，有民族文化元素，而且口感好，价格也有优势，人们会有花钱少买到好品质的东西得到实惠的占便宜心理。*两年休闲食品也开始进入大超市及商场，反映和销量都很好，而且还在逐步扩张开店数量，说明人们越来越认可特色品种的休闲食品。我要做的台湾休闲食品跟国内特色休闲食品相比，虽然同属一类，但在产地、品种、口感、销售方式上没有可比性，所以没有直接竞争性。

　　创业路线

　　第一步：争取在春节之前进驻商场，因为过节过年是旺季，所以再不好也会把租金赚回来，同时可以很好的试探市场，再根据市场需求，在价格、品种、宣传方法上作出改变。

　　第二步：站稳脚跟，增加销量，形成良好的管理模式和人员储备。

　　第三步：在当地适合的商场开分店。

　　文化定位：台湾特色休闲食品。

　　产品定位：休闲、美味、特色、保健、美容、实惠。

　　价格定位：20-60元，中档消费。

　　经济分析

　　1、成本：以20元/袋食品为例，进价8元左右，销售时可采用50元买3袋。

　　2、房租：以5000元计算。

　　3、人员：2人，底薪+提成，以每人3000元计算。

　　4、收入：以我以往在商场销售的经验，周六周日以每天3000元计算，周一到周五以500元计算（保守估计），以一个月为例，销售收入为：3000元x8天+500元x22天=35000元；净利润：35000元-5000元（房租）-6000元（二人工资）-17500元（进货成本）=6500元。

　　5、投资测算：展柜5000元，房租15000元（交三个月），好处费5000元（找商场负责人），前期进货可赊欠，最少投资合计：25000元。如付款进货，需流动资金10000元，这样最多投资合计为：35000元。

　　食品创业计划书 4

　　一、蛋糕店概况

　　1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　　2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

　　3、本店需创业资金9.5万元。

　　二、经营目标

　　由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。

　　三、市场分析

　　1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水*中低档。

　　2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

　　四、经营计划

　　1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　　2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

　　3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

　　4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

　　5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果。

　　6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　　食品创业计划书 5

　　投资预算是指在建设项目整个投资决策过程中，依据已有的资料，运用一定方法和手段，对建设项目全部投资费用进行的预测和估算。投资预算有具有较强的综合性和概括性，是创业计划前期的综合性科学化分析，是项目建设不可或缺的重要组成部分。

　　*安烟酒实体店的投资预算主要由门店租金、货架店招、营业证件、店面装修、基本设备、人力成本、进货成本、其他费用等八大因素组成。

　　一、门店租金

　　1.基本租金。烟酒专卖店经营面积不应少于20*米，可选择20-30*米的门店，年租金约2.5万元。

　　2.门店押金。一般按2-3个月的店面租金作为押金，约5000元。

　　3.门店转让费。商铺转让费是租户在店铺租期内征得房东同意后将房屋转租，把和房东之间的租赁剩余期限，连同租户的装修、原来购买的设备、经营的项目等，一并转给下一个租户，其向下一个租户收取的超过应收取房租的费用为转让费。是一种转让门店使用权而在转让时一次性收取的费用，一般是原承租者向继承租者收取。烟酒店铺转让费一般在3-8万元，若创业投资要付转让费，则其他方面开支将大为减少，若不付转让费，则其他开支维持不变。

　　不包括转让费，以上合计3万元。

　　二、货架店招

　　2.门店招牌。一般不超过800元。若加上夜间灯箱或闪光灯，则需1000元。

　　以上合计9000元。

　　三、营业证件

　　1.个人健康证。带上夫妻俩人的个人证件到所在地的卫生防疫部门进行身体检查，办理个人健康合格证。

　　2.卫生许可证。拿到健康证后去卫生局申请办理卫生许可证。

　　3.营业执照。带上卫生许可证、负责人身份证、经营场所的房产证明复印件、租赁合同原件、复印件各一份、照片到当地工商局所办理营业执照。

　　4.食品流通许可证。带上《食品流通许可申请书》、《名称预先核准通知书》复印件、《经营场所*面图》、个体工商户负责人身份证明、两份以上的健康证原件、复印件(必须包含经营者本人一份)、经营场所的房产证明复印件、租赁合同原件、复印件各一份、《从业人员健康管理制度》、《食品安全管理制度》到当地工商局所办理。再将已经签字好的

　　《食品流通许可证经营场所现场核查登记表》交回当地工商局所打印《食品流通许可证》。

　　5.酒类零售许可证。携带营业执照副本原件及复印件、租赁合同原件及复印件(不小于20*方米)、法人身份证原件及复印件、《食品流通许可证》、酒类零售许可证申请表、申请酒类零售许可证承诺书去当地工商局所办理。

　　6.烟草专卖零售许可证。申请办理烟草专卖零售许可证的条件：有与烟草制品零售业务相适应的资金、有与住所相独立的固定经营场所、符合当地烟草制品零售点合理布局的要求，不得设臵在中小学校旁边。带上工商执照复印件一份、经营者房产证复印件或房屋租赁合同复印件一张、经营者身份证复印件一份、一寸免冠彩色照片一张、店面带牌匾四寸照片一张、书面申请书到当地烟草局办理。

　　7.税务登记证。办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证。个体办证者携带本人身份证原件，到税务分局领取并填写《个人税务登记表》，附带工商执照副本原件，到“税务登记”窗口办理税务登记手续。

　　四、店面装修

　　视情况对店铺进行翻新和装修，包括地板、墙壁、*顶、灯饰等方面所需的人力、材料费，不超过8000元。

　　五、基本设备

　　包括保险柜、柜台、桌椅、电脑及配件、扩音机、打价器、清洁材料、饮水器、收银机、刷卡机、射频机等。

　　其中，保险柜1500元，柜台2000元，一桌六椅1000元，电脑及配件4000元，打价器、清洁材料、饮水器、收银机、刷卡机、射频机等1500元。

　　以上合计1万元。

　　六、人力成本

　　人力成本是以工资为主要的直接费用和饮食、奖励、休假等间接费用之和。本店的人力成本主要包括人工工资估算、伙食费和其他开支。

　　人工工资按人均2000元月薪计算，一人一年2.4万元。伙食费按每月600元计算，一年有7200元。其他开支按每月150元计算，一年1800元。

　　以上合计3.3万元。

　　七、进货成本

　　烟草进货：初期烟草进货要选准品类，可根据乐*当地消费者爱好，选定几十种烟进货，每种进货2条，*均每条成本按200元计算，则30种烟的进货成本为1.2万元。

　　酒类进货：酒类进货更要结合乐*人消费实际，白酒以四特、泸州老窖、白云边等为主，限定不超过10种，红酒以张裕、长城、祁连传奇为主，限定不超过5种。价格要有层次，满足不同消费者多样化需求。经营初期，要允许社会

　　经销商或供应商在店铺铺货，可以节省资金。酒类按12个品牌计算，每个品牌有2种，每种2箱，每箱*均成本300元，则酒类进货成本1.4万元。

　　以上合计2.6万元。

　　八、其他费用

　　其他开支诸如车费、物流费、配送费、水电费等，一年下来按5000元计算。

　　因此，*安烟酒项目投资预算一年总费用约12万元。若扣除人力成本以及除此之外的一部分费用，则保守费用不低于8万元。所以，至少要准备10万元的项目启动资金，以备不时之需，并用于资金周转和其他开支。

　　一个建议：开烟酒专卖店，最好要准备一辆载货型车辆，比如三轮电动车，用于酒水送货。一旦缺乏车辆，那么在商品配送方面，很困难。没有配送工具，烟酒店的售后配送以及后续支撑方面将出现一系列问题。

食品创业计划书汇总5篇扩展阅读

食品创业计划书汇总5篇（扩展1）

——食品创业计划书 (菁华6篇)

食品创业计划书1

　　一、“黑色食品”餐厅创业计划书之创意来源

　　黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品，古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。它具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效，饮食专家指出：21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正谙当营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品出售，惟未有专门店加以推广，因此，开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场“空白”，满足消费者对黑色食品的需求，定会挣钱。

　　二、经营思路

　　1.要有特色。小吃品市场比比皆是，但只有有特色的小吃店，才能长盛不衰。

　　2.打“黑”字招牌。“食以黑为补”，黑色食品是天然食品中的佼佼者，营养丰富，口味鲜美，色泽诱人，是百姓青睐的食品。中医理论认为：黑为水，走肾，肾为生命之源。饮食为养，养肾为其根本。开家黑食店，让人们在“吃”的享受中，自然带来健康和快乐。

　　3.“物以稀为贵”：食品的定价很有讲究，并不是定价格越低越好。因为价格的认定是心理上的感受，消费者并不知道成本。但要让他感受到，你的黑色食品就是在口感、色泽、卫生、营养上比别的食品价廉物美，物超所值。故在食品定价上，可摒弃“薄利多销”理念，开创“物以稀为贵”“花钱买健康”“花钱买享受”的定价策略。故“黑色食品饮食店”的食品定价可适宜高些。

　　4.打健康牌：将黑色食品与一般食品作比较：

　　(1)黑色食品的蛋白质均高于一般食品;

　　(2)植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品;

　　(3)动物性黑色食品脂肪含量低于一般食品;

　　(4)黑色食品膳食纤维含量也高于一般同类食品，有助于消化，防止肥胖和便秘;

　　(5)黑色食品中钾、钙、铁、锌、碘、硒等均高于同类食品;

　　(6)黑色食品均含有“黑色素”，这是其它品所没有的。

　　5.市场定位：黑色食品人人喜欢，爱吃，来者不拒。但本店消费群的定位为经济条件较好的，肯花钱买健康、花钱买享受的新一族。

　　6.高素质的个性服务：对象不同，当然经营方式也应不同，“高价位”就要靠“创意、品质和服务”三方面的努力才能实现。

　　7.战略目标：创造“黑色食品饮食店”的经营模式，成熟后可以转让在各地开连锁店，刮起“黑旋风”。

　　三、餐厅创业计划书之经营品种的选择

　　1.购进成品部分：黑芝麻糊、黑八珍、黑八宝、黑咖啡、黑豆奶、黑麦片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、汤圆等等。

　　2.自产自制部分：现榨黑甘蔗汁、黑马蹄汁、黑生汤圆(咸、甜二种)、黑糯米汤圆、黑糯三色饭、艾糍粑、黑面条、蚝豉粥、菱粥、乌鸡黑粥、田鸡黑米粥等等。

　　四、门面

　　1.门面应选在人流量大的街道，最好在十字路口的地方，*邻有娱乐休闲的场所老年人活动中心、学校，餐饮业较集中的街道。交通便利，可停靠车辆。

　　2.装修：应外观设计、内部装饰、餐饮家具、用具均应优于邻*的餐饮店，要有独树一帜的优势，有黑色品牌的韵味。

　　3.门面：突出“黑品牌”，有霓虹灯衬托，背景要黑白分明且有自然色彩拱托，一眼看去，别具一格。门前鲜花簇簇，常换常新，令人留步。

　　4.家具：现代意识，适宜于“黑色世界”的总体环境(如选用深板梨色桌椅，配红或台布)

　　5.餐具、用具：品质优良，色泽与环境搭配协调，营造一个舒适怡然的环境，让顾客一看就明白本店的身价。

　　由此可见，黑色食品营养丰富，各种营养素之间的比值较均衡，益于脑细胞的发育和维持正常功能，还有利于纠正我国膳食结构中核黄素、钙、钾、铁、锌、硒、维生素等缺乏的问题。

　　五、人员选择

　　1.厨师：高素质、高手艺、富创新精神。

　　2.采购员：诚信、人缘好、善沟通，熟悉进货渠道，会骑摩托车。

　　3.财务人员：诚信，有职称的。

　　4.服务人员：年轻貌美、端庄大方、口齿伶俐、文明礼貌、文化素质高。

　　5.店服：店服要求突出“黑品牌”，上岗要求穿店服。

　　6.全员统一培训，合格上岗，奖罚分明。

　　六、风险及预防

　　1.主要风险来自选址不当，店周围人群流量太少，周围住户收入不高。预防：可选择原先是经营餐饮业和老店，并经实地考核落实。

　　2.“黑品牌”口味品质不佳，或人们太感生疏，一时不适应高价位。

　　预防：提高厨师手艺或更换厨师，在经营黑色食品的同时，可推出其它天然保健食品，不要局限于“黑钯”，定价可随该路段饮食业而变化，可将大部分价格定的较低，黑色食品订高价即可。

　　3.餐饮行业最怕的是食品变质、霉变，引发食者中毒事件的发生。预防：加强内部管理，严格 检查或检验：卫生要求人人抓，环环管。进店原料全部使用无公害食品，宁可贵点，但要可靠。

　　七、投资及回报

　　1.投资规模可大可小，小型20万以内，中型50万以上，大型100万以上。

　　2.当年投入，当年可回收投资或稍有盈利。

　　八、广告宣传

　　应有强烈的广告宣传意识，深谙“酒香也要勤吆喝”的经营意识。

　　1.店名招牌：黑底白字。

　　2.门面广告

　　(1)专营21世纪“药食同一”黑色保健食品，让君尝遍黑色美味佳肴。

　　(2)倡导“黑色、粗食、天然”的三重膳食理念，从黑色食品开始。

　　(3)常食黑色食品可调工人体生理功能，提高血红蛋白的含量，滋肤美容，明眼乌发，益智长寿，从吃“黑”开始。

　　(4)天天一碗黑色餐，保您聪明又健康!

　　3.媒体广告：在当地媒体做广告。

　　首先，先恭喜坚持到最后的读者，你已经得到了一份完整的餐厅创业计划书，而且是2012年的热门项目哦。然后，要提醒各位创业者，计划是死的，人是活的，计划书只是指导大方向的风向标，不是教条。

食品创业计划书2

　　一、营销策划的目的与任务：

　　本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。

　　二、产品概况：

　　休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

　　作为一个大的且快速膨胀的市场，*休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：

　　(一)越来越贴*人的饮食*惯和心理，要适口

　　1.带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售;

　　2.满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意;

　　3.健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提;

　　(二)从人的购买和消费*惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即“食、色、性”

　　1.方便性，卖点要*，购买过程要体现休闲的概念;

　　2.时效性，满足其心血来潮的非理性需求;

　　3.可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓?散装产品区;

　　4.参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;

　　三、市场环境分析：

　　1、休闲食品行业环境现状

　　上个世纪从90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类20xx年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18.25%。*几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。

　　2、网络消费者分析：

　　(1)网络用户分析

　　随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的`行列，网民中18-24岁的年轻人所占比例最高，达到37.3%，其次是18岁以下(17.6%)和25-30岁(17.0%)，网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。

　　(2)网络购物消费的迅速传播

　　随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种：c2c*台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式;b2c*台，是商家与个人之间的电子商务，即企业(或单位)对消费者的模式。

　　3、休闲食品特征分析：

　　①年轻消费群体崛起②健康食品居于主导地位③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成为休闲食品消费主流⑤产品更新速度快。

　　四、休闲食品顾客群体分析

　　少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，**尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌;相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。

　　五、网络营销盈利模式

　　1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站;在网络的商务*台开设网店;网络广告推销等等。

　　2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。

　　六、营销组合：

　　1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。

　　2、针对渠道方面：

　　(1)在各销售*台开设网络商店

　　(2)建立博客，推出并介绍对应的商品

　　(3)建立微博，推广有益可口的休闲零食

　　(4)与大型的团购网站合作，开展低价团购活动

　　3、针对价格方面：

　　(1)限时折扣活动

　　(2)定时定量竞拍

　　(3)积分兑换活动

　　4、针对促销方面：

　　(1)免费试吃活动

　　(2)微博转发抽奖活动

　　(3)休闲食品知识问答

　　开设渠道：阿里巴巴诚信通，费用每年3688元，阿里巴巴*台进行招商，建立企业网站和分销网站，开通企业微信，企业博客。

食品创业计划书3

　　一、企业概况

　　创立XXX食品贸易有限公司，工商注册资金50万元。经营范围：批发兼零售，定型包装食品、饮料、罐头、副食调料、保健食品、日用百货、文教用品、服装。主要从事食品贸易活动。主要代理、经销食品生产企业的产品。主要销往各类大型超级市场，连锁超市，批发给同类贸易公司及流通市场。公司建有网站，能够同客户进行交流。

　　二、创业计划的个人清况

　　我是XXX食品贸易有限公司的法人代表。今年44岁，女。大专文化。己婚(丈夫为公务员，女儿上学〕，原在YYY罐头食品厂工作。熟悉食品生产的各项工艺流程及环节‘并在销售科做业务主管工作，在国有企业转制中成为失业人员，我选择了创业，并做我熟悉的事，进行食品经营活动

　　三、市场评估

　　a.进入市场销售，首先要有行业中的一线品牌，主要两点：

　　(一)进入市场用品牌产品带动其他产品。

　　(二〕消费者需要名牌产品。但品脾产品，利润不丰厚。在10%左右。例：上海川崎食品有限公司、粤花罐头系列产品。

　　b.代理二线品牌，首先是优秀的品质，同时在价格上能够同一线品牌产品争夺市场份额，并能有足够的利润，在33%左右。例：浙江绍兴咸亨食品有限公司的腐乳系列产品。

　　c.代理经销本地产品。利用本市消费者的心理。稍费熟悉的老品牌，有祖定的客源。利润在20%左右。例：天津宾士食品有限公司的海河牌罐头系列产品。

　　d.销售其他商贸公司销售的成熟产品。例：河北怡达罐头休闲系列产品。

　　e.开发市场空白点。利用企业注册的商标。英禾牌系列跪菜幼头。例：金针菇、鲜落菇、小竹笋等。成都蜀望峪头食品有限公司。(该企业具备生产出口产品的标准)按国家技术监督局的生产加工标准进行生产(区别与其它企业用企业标准进行生产的产品。在各执法机构抽查产品品质中，成分不过关)保证让产品质量。保证消费者的食用安全。

　　蔬菜类端头生产季节性很强，大的企业〔因不是滚动生产)不适宜生产加工。而小的企业又无法达到高压杀菌的工艺及增加原料调选的成本。使用保鲜剂往往造成二载化硫超标。危害人的食用健康，是执法部门坚决打击的重点，保证质最的产品是站稳市场的根本。同时，该系列自有品牌的产品也是本公司今后进行经首活动中的根基产品，也是林利的主要商品，并具有品牌意义。

　　综上所述。我所创立的企业在产品结构上应稳步进入市场。

　　四、市场营销计划

　　1、把本企业经背的产品以品牌产品带动其他产品，按超市的形态。推动各类超级市场适合产品，(大卖厂与连锁便利超市应在商品分布及特定消费人群进行商品分割)。按分类和计划，把消费者便利(居民区内)为主的产品，副食调料、蔬菜罐头推向津工超市股份有限公司的228个便利店，而物美便利超市的55个店是以原万家利超市及各区的食品店为主收购的超市，推出州更附*居民消费的产品，再加上流动购买力的消费的产品。例：加上些休闭食品。

　　2、物美综合超市14个店(包括大荣超市十个店)。物美大型超市1个店、米兰3个店、世纪联华超市四个店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品进入销售。

　　3、经营的产品进入了超市，其营销并没有结束，按系列产品中的单品进行促销。以单品促销带动系列产品的销售，同时安排业务员巡店，及时补充货品，并保证在超市订单下达后的24小时内送货到店。

　　4、按时对帐。同超市各部门搞好相应关系，为及时按期收回贷欲。,

　　5、及时解决消费者因质量等问题投诉的各种难题，及时同生产厂家沟通，为售后做好一切服务。同生产厂家执行好合同内容。争取他们在市场营销中，给予更大的支持和力度。

　　6、把所经销的产品，分销给同等的商贸公司，把那些本企业投有进入的超布，让他们进行营销。例：天津市开发区天味食品有限公司，把我们的产品打入到家乐福超市5个店、北京6个店。

　　7、做好产品在流通领域的运做，即批发布场。

　　8、建有网络对帐*台。同有条件的超市及业务容户，进行网上业务往来。

　　9、运用财务软件进行营销管理

　　五、企业姐织结构

　　我作为法人占公司股份90%”，另一名股东占10%。注册员工8人，女性6人，7人特有《就失业证》，6人办理了《再就业优惠活动》38——48岁7人。1人为下岗职工。企业被天津市劳动保降局认定为《劳动服务就业企业》，并在河东区国税局办理了自2005年1月1日起免三年企业所得税的优惠政策。企业制定了岗位责任，同员工签定了三年的劳动合同，并在劳动保障部门进行了认定。参加了社会养老保险，井为5名员工调档成功，企业具有完整的组织机构。

　　六、固定资产

　　自有五菱牌面包年一辆，大发面包车一辆、传真机两台、电脑3台、打印机3台，固定电话两部、手机四部、办公桌特，用具齐全。

食品创业计划书4

　　投资预算是指在建设项目整个投资决策过程中，依据已有的资料，运用一定方法和手段，对建设项目全部投资费用进行的预测和估算。投资预算有具有较强的综合性和概括性，是创业计划前期的综合性科学化分析，是项目建设不可或缺的重要组成部分。

　　*安烟酒实体店的投资预算主要由门店租金、货架店招、营业证件、店面装修、基本设备、人力成本、进货成本、其他费用等八大因素组成。

　　一、门店租金

　　1.基本租金。烟酒专卖店经营面积不应少于20*米，可选择20-30*米的门店，年租金约2.5万元。

　　2.门店押金。一般按2-3个月的店面租金作为押金，约5000元。

　　3.门店转让费。商铺转让费是租户在店铺租期内征得房东同意后将房屋转租，把和房东之间的租赁剩余期限，连同租户的装修、原来购买的设备、经营的项目等，一并转给下一个租户，其向下一个租户收取的超过应收取房租的费用为转让费。是一种转让门店使用权而在转让时一次性收取的费用，一般是原承租者向继承租者收取。烟酒店铺转让费一般在3-8万元，若创业投资要付转让费，则其他方面开支将大为减少，若不付转让费，则其他开支维持不变。

　　不包括转让费，以上合计3万元。

　　二、货架店招

1. 商品货架。一般需要6-8组货架，每货架费用约1000元，合计8000元。

　　2.门店招牌。一般不超过800元。若加上夜间灯箱或闪光灯，则需1000元。

　　以上合计9000元。

　　三、营业证件

　　1.个人健康证。带上夫妻俩人的个人证件到所在地的卫生防疫部门进行身体检查，办理个人健康合格证。

　　2.卫生许可证。拿到健康证后去卫生局申请办理卫生许可证。

　　3.营业执照。带上卫生许可证、负责人身份证、经营场所的房产证明复印件、租赁合同原件、复印件各一份、照片到当地工商局所办理营业执照。

　　4.食品流通许可证。带上《食品流通许可申请书》、《名称预先核准通知书》复印件、《经营场所*面图》、个体工商户负责人身份证明、两份以上的健康证原件、复印件(必须包含经营者本人一份)、经营场所的房产证明复印件、租赁合同原件、复印件各一份、《从业人员健康管理制度》、《食品安全管理制度》到当地工商局所办理。再将已经签字好的

　　《食品流通许可证经营场所现场核查登记表》交回当地工商局所打印《食品流通许可证》。

　　5.酒类零售许可证。携带营业执照副本原件及复印件、租赁合同原件及复印件(不小于20*方米)、法人身份证原件及复印件、《食品流通许可证》、酒类零售许可证申请表、申请酒类零售许可证承诺书去当地工商局所办理。

　　6.烟草专卖零售许可证。申请办理烟草专卖零售许可证的条件：有与烟草制品零售业务相适应的资金、有与住所相独立的固定经营场所、符合当地烟草制品零售点合理布局的要求，不得设臵在中小学校旁边。带上工商执照复印件一份、经营者房产证复印件或房屋租赁合同复印件一张、经营者身份证复印件一份、一寸免冠彩色照片一张、店面带牌匾四寸照片一张、书面申请书到当地烟草局办理。

　　7.税务登记证。办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证。个体办证者携带本人身份证原件，到税务分局领取并填写《个人税务登记表》，附带工商执照副本原件，到“税务登记”窗口办理税务登记手续。

　　四、店面装修

　　视情况对店铺进行翻新和装修，包括地板、墙壁、*顶、灯饰等方面所需的人力、材料费，不超过8000元。

　　五、基本设备

　　包括保险柜、柜台、桌椅、电脑及配件、扩音机、打价器、清洁材料、饮水器、收银机、刷卡机、射频机等。

　　其中，保险柜1500元，柜台2000元，一桌六椅1000元，电脑及配件4000元，打价器、清洁材料、饮水器、收银机、刷卡机、射频机等1500元。

　　以上合计1万元。

　　六、人力成本

　　人力成本是以工资为主要的直接费用和饮食、奖励、休假等间接费用之和。本店的人力成本主要包括人工工资估算、伙食费和其他开支。

　　人工工资按人均2000元月薪计算，一人一年2.4万元。伙食费按每月600元计算，一年有7200元。其他开支按每月150元计算，一年1800元。

　　以上合计3.3万元。

　　七、进货成本

　　烟草进货：初期烟草进货要选准品类，可根据乐*当地消费者爱好，选定几十种烟进货，每种进货2条，*均每条成本按200元计算，则30种烟的进货成本为1.2万元。

　　酒类进货：酒类进货更要结合乐*人消费实际，白酒以四特、泸州老窖、白云边等为主，限定不超过10种，红酒以张裕、长城、祁连传奇为主，限定不超过5种。价格要有层次，满足不同消费者多样化需求。经营初期，要允许社会

　　经销商或供应商在店铺铺货，可以节省资金。酒类按12个品牌计算，每个品牌有2种，每种2箱，每箱*均成本300元，则酒类进货成本1.4万元。

　　以上合计2.6万元。

　　八、其他费用

　　其他开支诸如车费、物流费、配送费、水电费等，一年下来按5000元计算。

　　因此，*安烟酒项目投资预算一年总费用约12万元。若扣除人力成本以及除此之外的一部分费用，则保守费用不低于8万元。所以，至少要准备10万元的项目启动资金，以备不时之需，并用于资金周转和其他开支。

　　一个建议：开烟酒专卖店，最好要准备一辆载货型车辆，比如三轮电动车，用于酒水送货。一旦缺乏车辆，那么在商品配送方面，很困难。没有配送工具，烟酒店的售后配送以及后续支撑方面将出现一系列问题。

食品创业计划书5

　　一、企业概况

　　主要经营范围：

　　工业化中餐（包括各类‘北绿’冻干食品、速食营养粥、盖浇饭、速食菜、即食素食及蓝梅饮料等）

　　企业类型：新型产业

　　□生产制造□零售□批发□服务□农业

　　□新型产业□传统产业□其他

　　二、创业计划作者的个人情况

　　以往的相关经验（包括时间）：

　　20××——20××，天津市电表厂，技术工人

　　20××——20××，纸业公司，会计

　　20××——20××，餐厅，会计

　　20××——20××，娱乐中心，会计

　　20××——20××，健康中心，会计

　　20××——20××，食品销售部，会计

　　20××——至今筹办“吉祥三宝，你的店”

　　教育背景，所学*的相关课程（包括时间）：

　　20××——20××，天津市电表厂技校，电子仪表

　　20××，天津市河西职大，会计证培训

　　三、市场评估

　　目标顾客描述：时尚人群、写字楼办公人员、企事业人员、老师、学生、医护人员、病人等。

　　市场容量或本企业预计市场占有率：本店坐落内环线，交通便利，周围有高层写字楼、音乐学院等。根据报道，快餐业20××年要营业额达2000亿元，单是方便面就达230亿元，就按1%计也可达2亿元的市场容量，预计市场占有率可达20%。

　　市场容量的变化趋势：随着人们对食品安全越来越重视以及营养快餐的进一步了解，而我们品牌及产品知名度会越越来越高，价格合理，市场份额会明显增加。

　　竞争对手的主要优势：

　　1、资金雄厚，经常促销

　　2、进入市场较早，品种多

　　3、宣传力度大

　　4、管理完善

　　竞争对手的主要劣势：

　　1、价格高

　　2、多数缺少营养，很少是绿色有机食品

　　3、开办费高、经营面积大

　　4、设备多、人力多

　　本企业相对于竞争对手的主要优势：

　　1、价格适中

　　2、绿色有机食品

　　3、“无厨房、无炊烟、无大厨、无需工点业”唯一可以开在写字楼中的快餐厅

　　4、投入费用低，易于操作

　　5、采用全新的复合式会员制加盟连锁方式

　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：

　　1、资金少

　　2、进入市场晚

　　3、宣传力度须加强

　　4、管理须更加完善

　　四、市场营销计划

　　1、产品

　　产品或服务，主要特征

　　麻辣烫，绿色有机食品，开水一泡即食

　　多款营养粥，绿色有机食品，开水一泡、一焖即食

　　多款菜，绿色有机食品，微波炉加温即食

　　多款素食菜，开袋即食

　　2、价格（略）

　　（1）选址细节：

　　地址，面积（*方米），租金或建筑成本

　　妇女创业中心，*房，541300元/月

　　（2）选择该地址的主要原因：坐落内环线，交通便利，旁边有高层写字楼、音乐学院等，便于店堂消费和外卖送餐

　　（3）销售方式（选择一项并打）：

　　将把产品或服务销售或提供给：□最终消费者□零售商□批发商

　　（4）选择该销售方式的原因：利于做大做强、效益最大化

　　五、企业组织结构

　　企业将登记注册成：

　　□个体工商户□有限责任公司

　　□个人独资企业□其他

　　□合伙企业

　　拟议的企业名称：吉祥三宝你的店

　　企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述数）：

　　职务，月薪

　　业主或经理，×××，1000元

　　员工，3人，700元

　　企业将获得的营业执照、许可证：个体工商户、卫生许可证

　　享受国家优惠政策，免征行政事业费用1000元

　　六、财务规划（略）

食品创业计划书6

　　一、营销策划的目的与任务：

　　本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。

　　二、产品概况：

　　休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

　　作为一个大的且快速膨胀的市场，*休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：

　　(一)越来越贴*人的饮食*惯和心理，要适口

　　1.带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售;

　　2.满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意;

　　3.健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的'诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提;

　　(二)从人的购买和消费*惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即“食、色、性”

　　1.方便性，卖点要*，购买过程要体现休闲的概念;

　　2.时效性，满足其心血来潮的非理性需求;

　　3.可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓?散装产品区;

　　4.参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;

　　三、市场环境分析：

　　1、休闲食品行业环境现状

　　上个世纪从90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18.25%。*几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。

　　2、网络消费者分析：

　　(1)网络用户分析

　　随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，网民中18-24岁的年轻人所占比例最高，达到37.3%，其次是18岁以下(17.6%)和25-30岁(17.0%)，网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。

　　(2)网络购物消费的迅速传播

　　随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种：c2c*台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式;b2c*台，是商家与个人之间的电子商务，即企业(或单位)对消费者的模式。

　　3、休闲食品特征分析：

　　①年轻消费群体崛起②健康食品居于主导地位③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成为休闲食品消费主流⑤产品更新速度快。

　　四、休闲食品顾客群体分析

　　少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，**尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌;相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。

　　五、网络营销盈利模式

　　1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站;在网络的商务*台开设网店;网络广告推销等等。

　　2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。

　　六、营销组合：

　　1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。

　　2、针对渠道方面：

　　(1)在各销售*台开设网络商店

　　(2)建立博客，推出并介绍对应的商品

　　(3)建立微博，推广有益可口的休闲零食

　　(4)与大型的团购网站合作，开展低价团购活动

　　3、针对价格方面：

　　(1)限时折扣活动

　　(2)定时定量竞拍

　　(3)积分兑换活动

　　4、针对促销方面：

　　(1)免费试吃活动

　　(2)微博转发抽奖活动

　　(3)休闲食品知识问答

　　开设渠道：阿里巴巴诚信通，费用每年3688元，阿里巴巴*台进行招商，建立企业网站和分销网站，开通企业微信，企业博客。

食品创业计划书汇总5篇（扩展2）

——食品创新创业计划书（精选5篇）

　　食品创新创业计划书 1

　　一、公司

　　成立南山旅游食品开发有限公司，提议中公司，为来南山礼佛的客人提供干净、卫生、便携式的素食点心（以下简称素点）。创立南山素食品牌，实现南山素食文化产业化。

　　素点食品系列开发包括：

　　大众型：绿豆素饼、椰子素饼、南瓜素饼等，可随时取用，售卖起点低，一般人都可以接受。

　　中档礼品：“招财佛手”（拟用名）便携式外带礼品。

　　精美礼品：“南山不老酥”深度挖掘南山长寿文化，“南山不老酥”意取寿比南山不老松的谐音，主推生日聚会市场。使系列食品成为即是极具地方特色的佛家小吃，又是朝山礼佛、馈赠亲友的佳品。

　　二、市场

　　2.1概述：

　　南山景区年接待量目前已突破二百万人次，游南山、网络上的旅游攻略和导游推荐，素斋不可不吃，它是客人对佛教文化最实在的切身体会。

　　2.2市场机会：

　　现在提供素斋的餐厅主要有惮悦苑、缘起楼、南山迎宾馆素斋餐厅，经过*十年的经营，现已积累了一定的知名度，但素食产品的供应，从整个景区全局的角度来看，虽存在服务缺失，服务形态过于单一，上述餐厅主要提供午餐时段店内服务，虽然此时段客人最集中，占用餐比重最大，但少量其余时段入园客人就有可能得不到服务，而且店外服务、便携式服务、外带服务属于空白。

　　素点虽然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同样可以做为南山素食文化的载体，做为正餐的有益补充，让客人不拘礼节、不拘时间随时取用，即使用过素斋的客人也可以顺带几盒回去馈赠亲友，向未能亲临南山的客人传播健康绿色的素食文化，我们的产品就这一点切入市场，完善现有服务体系，为客人提供更多的选择空间。

　　三、项目背景

　　目前国内素点品牌有厦门南普陀素点、少林寺素点、九华山素点、普陀山观音饼都属于地方性的旅游食品，最具知名度的是厦门南普陀素点。它源于素宴的点心，上世纪九十年代独立包装进入市场，经过*二十年的发展，现已成为厦门旅游特产名片式产品，去厦门旅游的客人必带几盒馈赠亲友。主要销售渠道依靠景区内销售，其它几个品牌也是*几年随佛教旅游开发而兴起进入市场，进行产业化的运用，素点的出现，有它的必然性。

　　以南普陀素点为例，目前景区都向大规模方向发展，团队游即便走马观花也要*二至三小时，散客时间则更长，能量流失快，在寺庙道场，客人即便饿了，也不愿意随意吃东西，所谓“拜佛吃素斋，佛入心中来”如果客人吃其它肉食品与整个景区氛围不合谐，也被其它客人所忌讳，为客人提供味美价廉的素点，即能充饥果腹又避免客人尴尬，这说明素点具有商品和文化的双重属性，做为商品它可以满足客人的饮食需求，做为文化它满足人们对僧人生活的好奇，同时还积累了千百年来佛教饮食文化的背景。

　　在创立之初我们借鉴南普陀的成功经验和模式，可以让我们加快发展，更好的为客人服务。降低失败风险，使产品更快打开市场。而且我们有超过其它品牌的优势，其它几个品牌仅仅依托佛教素食文化背景，而南山还有长寿文化，将两种文化融合，深度挖掘文化内涵，加强产品和文化的互动，我们就可以开发出更具竞争力的产品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次创业”的战略目标。

　　四、目标市场

　　我们将目标客户群定位在以下几种类型：第一种是吃过素斋，并对素斋或素点感到满意，客人顺带几盒馈赠亲友；第二种是因行程错过饭食或时间安排不够吃一顿正餐的客人，品尝几块素点做为弥补；第三种是无消费素斋能力的客人，品尝素点体验素斋文化。

　　五、销售渠道及策略

　　在发展成立初期，主要采取零售方式。推广售卖起点低的大众型素饼，以景区内现场销售为主，针对不同顾客，结合空间布局，形成销售的核心区、特定区和多个销售点。

　　在素斋餐厅点心食谱中增加素饼，在餐厅环境内张贴宣传海报，通过适当的引导，让客人第一时间免费品尝到刚刚烘烤出炉的素点，主打产品为绿豆素饼，它在口感上鲜香酥脆、不甜不腻、入口即化，既能补充能量，又消暑清热，让客人对产品形成初步的认知。在惮悦苑、缘起楼设立专卖点，以惮悦苑、缘起楼为销售的核心区域，以景区出入口为特定销售区，接*最终消费者，考虑到客人的便利和具大的客流量，让产品打入景区内每个便利店，方便客人随时购买。

　　加强宣传，通过立体化的宣传，扩大南山素食文化整体的影响力，深度挖掘南山的素食文化，在旅游网站、旅游攻略上发贴，推广南山素点，邀请网络推手提高南山素点知名度。

　　口碑营销，知名的美食站，如“大众点评网”、“口碑网”上让客人参与点评，实现产品与客人互动，加深游客印象。

　　在醒目位置增加南山饮食文化的发展历史和相关的佛教典故，增加文学趣味性。

　　促销：在步行街、万豪超市等人流量大的商业中心，进行促销宣传，利用端午节、重阳节、中秋节等民间节日和浴佛节、盂兰盆节、腊八节重大佛节日营销产品。

　　六、公司战略

　　1、公司概述

　　南山旅游食品旅游开发公司是一家以生产南山素点系列食品为主的企业，与首旅南山管理公司签订管理协议，以共同创建世界佛都文化名山为战略目标，实现南山素斋文化产业化。

　　2、公司总体战略

　　在五至八年内让南山素点成为三亚旅游食品的名牌产品。

　　3、公司使命

　　为消费者提供干净卫生的佛教特色食品。

　　4、发展战略

　　初期：（1―3个月）大众型素饼系列导入市场；

　　发展期：（3―6个月）提高知名度，建立完善销售渠道；

　　发展中期：（6―13个月）树立品牌形象，中档礼品导入市场，完善销售模式；

　　成熟期：（13―2年）提升品牌形象，加强网络营销推广，增加设备，提高包装规格，增加无形资产；

　　完善期：（2―3年）进一步完善销售渠道，产品推出节庆产品，进入三亚地方市场；

　　长期：（3―10年）扩大市场占有率，加大投入，狠抓质量，持续宣传，力争成为“中国名点”。

　　七、产品

　　保证产品质量，开展多种档次的产品，使之适用不同经济层次的客人，在突出核心产品的基础上，生产多种口味供客人选择，不断创新，不仅供应有形的食品，更重要的是代表我们尽善尽美的服务，和关注健康长寿的理念。

　　包装：

　　采用标准化包装。在统一标识的前提下，不同的产品、规格采用易于识别的不同包装，拉开档次空间，方便顾客的选购、辨别与使用。

　　服务：

　　导入期：通过培训、交流的手段提升服务人员的服务水*；

　　成熟期：服务人员宣传产品理念，让客人理解产品特色特点。

　　八、品牌

　　单一品牌，建立商标保护网。提高美益度，建立良好的公众形象。

　　生产管理：

　　生产要求：

　　工作人员：最优秀的生产技师、面点师。

　　九、生产地址

　　导入期在南山景区内，扩大生产后在三亚选址，这样可降低生产成本，包装后运入景区销售。

　　十、投资分析

　　本人愿个人出资，南山景区管理公司以品牌入股，并进行产品监管，股份划分商议后决定。

　　食品创新创业计划书 2

　　一、企业概况

　　主要经营范围：

　　工业化中餐（包括各类‘北绿’冻干食品、速食营养粥、盖浇饭、速食菜、即食素食及蓝梅饮料等

　　企业类型：新型产业

　　□生产制造□零售□批发□服务□农业

　　□新型产业□传统产业□其他

　　二、创业计划作者的个人情况

　　以往的相关经验（包括时间）：

　　20××——20××，天津市电表厂，技术工人

　　20××——20××，纸业公司，会计

　　20××——20××，餐厅，会计

　　20××——20××，娱乐中心，会计

　　20××——20××，健康中心，会计

　　20××——20××，食品销售部，会计

　　20××——至今筹办“吉祥三宝，你的店”

　　教育背景，所学*的相关课程（包括时间）：

　　20××——20××，天津市电表厂技校，电子仪表

　　20××，天津市河西职大，会计证培训

　　三、市场评估

　　目标顾客描述：时尚人群、写字楼办公人员、企事业人员、老师、学生、医护人员、病人等。

　　市场容量或本企业预计市场占有率：本店坐落内环线，交通便利，周围有高层写字楼、音乐学院等。根据报道，快餐业20××年要营业额达2000亿元，单是方便面就达230亿元，就按1%计也可达2亿元的市场容量，预计市场占有率可达20%。

　　市场容量的变化趋势：随着人们对食品安全越来越重视以及营养快餐的进一步了解，而我们品牌及产品知名度会越越来越高，价格合理，市场份额会明显增加。

　　竞争对手的主要优势：

　　1、资金雄厚，经常促销

　　2、进入市场较早，品种多

　　3、宣传力度大

　　4、管理完善

　　竞争对手的主要劣势：

　　1、价格高

　　2、多数缺少营养，很少是绿色有机食品

　　3、开办费高、经营面积大

　　4、设备多、人力多

　　本企业相对于竞争对手的主要优势：

　　1、价格适中

　　2、绿色有机食品

　　3、“无厨房、无炊烟、无大厨、无需工点业”唯一可以开在写字楼中的快餐厅

　　4、投入费用低，易于操作

　　5、采用全新的复合式会员制加盟连锁方式

　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：

　　1、资金少

　　2、进入市场晚

　　3、宣传力度须加强

　　4、管理须更加完善

　　四、市场营销计划

　　1、产品

　　产品或服务，主要特征

　　麻辣烫，绿色有机食品，开水一泡即食

　　多款营养粥，绿色有机食品，开水一泡、一焖即食

　　多款菜，绿色有机食品，微波炉加温即食

　　多款素食菜，开袋即食

　　2、价格（略）

　　（1）选址细节：

　　地址，面积（*方米），租金或建筑成本

　　妇女创业中心，*房，54，1300元/月

　　（2）选择该地址的主要原因：坐落内环线，交通便利，旁边有高层写字楼、音乐学院等，便于店堂消费和外卖送餐

　　（3）销售方式（选择一项并打）：

　　将把产品或服务销售或提供给：□最终消费者□零售商□批发商

　　（4）选择该销售方式的原因：利于做大做强、效益最大化

　　五、企业组织结构

　　企业将登记注册成：

　　□个体工商户□有限责任公司

　　□个人独资企业□其他

　　□合伙企业

　　拟议的企业名称：吉祥三宝你的店

　　企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述数）：

　　职务，月薪

　　业主或经理，×××，1000元

　　员工，3人，700元

　　企业将获得的营业执照、许可证：个体工商户、卫生许可证

　　享受国家优惠政策，免征行政事业费用1000元

　　六、财务规划（略）

　　食品创新创业计划书 3

　　一、企业概况

　　创立XXX食品贸易有限公司，工商注册资金50万元。经营范围：批发兼零售，定型包装食品、饮料、罐头、副食调料、保健食品、日用百货、文教用品、服装。主要从事食品贸易活动。主要代理、经销食品生产企业的产品。主要销往各类大型超级市场，连锁超市，批发给同类贸易公司及流通市场。公司建有网站，能够同客户进行交流。

　　二、创业计划的个人清况

　　我是XXX食品贸易有限公司的法人代表。今年44岁，女。大专文化。己婚(丈夫为公务员，女儿上学〕，原在YYY罐头食品厂工作。熟悉食品生产的各项工艺流程及环节‘并在销售科做业务主管工作，在国有企业转制中成为失业人员，我选择了创业，并做我熟悉的事，进行食品经营活动

　　三、市场评估

　　a)进入市场销售，首先要有行业中的一线品牌，主要两点：

　　(一)进入市场用品牌产品带动其他产品。

　　(二〕消费者需要名牌产品。但品脾产品，利润不丰厚。在10%左右。例：上海川崎食品有限公司、粤花罐头系列产品。

　　b)代理二线品牌，首先是优秀的品质，同时在价格上能够同一线品牌产品争夺市场份额，并能有足够的利润，在33%左右。例：浙江绍兴咸亨食品有限公司的腐乳系列产品。

　　c)代理经销本地产品。利用本市消费者的心理。稍费熟悉的老品牌，有祖定的客源。利润在20%左右。例：天津宾士食品有限公司的海河牌罐头系列产品。

　　d)销售其他商贸公司销售的成熟产品。例：河北怡达罐头休闲系列产品。

　　e)开发市场空白点。利用企业注册的商标。英禾牌系列跪菜幼头。例：金针菇、鲜落菇、小竹笋等。成都蜀望峪头食品有限公司。(该企业具备生产出口产品的标准)按国家技术监督局的生产加工标准进行生产(区别与其它企业用企业标准进行生产的产品。在各执法机构抽查产品品质中，成分不过关)保证让产品质量。保证消费者的食用安全。

　　蔬菜类端头生产季节性很强，大的企业〔因不是滚动生产)不适宜生产加工。而小的企业又无法达到高压杀菌的工艺及增加原料调选的成本。使用保鲜剂往往造成二载化硫超标。危害人的食用健康，是执法部门坚决打击的重点，保证质最的产品是站稳市场的根本。同时，该系列自有品牌的产品也是本公司今后进行经首活动中的根基产品，也是林利的主要商品，并具有品牌意义。

　　综上所述。我所创立的企业在产品结构上应稳步进入市场。

　　四、市场营销计划

　　1、把本企业经背的产品以品牌产品带动其他产品，按超市的形态。推动各类超级市场适合产品，(大卖厂与连锁便利超市应在商品分布及特定消费人群进行商品分割)。按分类和计划，把消费者便利(居民区内)为主的产品，副食调料、蔬菜罐头推向津工超市股份有限公司的228个便利店，而物美便利超市的55个店是以原万家利超市及各区的食品店为主收购的超市，推出州更附*居民消费的产品，再加上流动购买力的消费的产品。例：加上些休闭食品。

　　2、物美综合超市14个店(包括大荣超市十个店)。物美大型超市1个店、米兰3个店、世纪联华超市四个店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品进入销售。

　　3、经营的产品进入了超市，其营销并没有结束，按系列产品中的单品进行促销。以单品促销带动系列产品的销售，同时安排业务员巡店，及时补充货品，并保证在超市订单下达后的24小时内送货到店。

　　4、按时对帐。同超市各部门搞好相应关系，为及时按期收回贷欲。,

　　5、及时解决消费者因质量等问题投诉的各种难题，及时同生产厂家沟通，为售后做好一切服务。同生产厂家执行好合同内容。争取他们在市场营销中，给予更大的支持和力度。

　　6、把所经销的产品，分销给同等的商贸公司，把那些本企业投有进入的超布，让他们进行营销。例：天津市开发区天味食品有限公司，把我们的产品打入到家乐福超市5个店、北京6个店。

　　7、做好产品在流通领域的运做，即批发布场。

　　8、建有网络对帐*台。同有条件的超市及业务容户，进行网上业务往来。

　　9、运用财务软件进行营销管理

　　五、企业姐织结构

　　我作为法人占公司股份90%”，另一名股东占10%。注册员工8人，女性6人，7人特有《就失业证》，6人办理了《再就业优惠活动》38——48岁7人。1人为下岗职工。企业被天津市劳动保降局认定为《劳动服务就业企业》，并在河东区国税局办理了自2005年1月1日起免三年企业所得税的优惠政策。企业制定了岗位责任，同员工签定了三年的劳动合同，并在劳动保障部门进行了认定。参加了社会养老保险，井为5名员工调档成功，企业具有完整的组织机构。

　　六、固定资产

　　自有五菱牌面包年一辆，大发面包车一辆、传真机两台、电脑3台、打印机3台，固定电话两部、手机四部、办公桌特，用具齐全。

　　七、流动资金每月在十五万元左右，在自有资金和厂商贷款支持上能够*衡。第一年预计销售在180万员左右，由于超市市场所器的进厂费、促销，条码维护费等费用，第一年的营销费用13。8万元。工资9。8万元，房租：办公室9000元，库房21000元，折旧费3000元，保险费2。4万元，注册费4000元。年*均销售利润6万元。毛利在35。7万元。由于新办公企业第一年开拓进入市场。在现行市场环境中。保*就是争胜，在第二年里销售费用计划将下降50%(见附表)

　　八、新动向、新思堆，利用电子商务*台创办网上超市。通过将*一年的创业及市场运做。根据我的资金能力，在极向扩大发展将报困难，横向发展不行。能不能在纵向上发展，我看准了电子商务*台。在互联网上办超市，服务于天津市市区将*300多万户居民中的百分之一，网上订购，电话叫货，24小时内送货上门，面向社会上同我一样的40、50失业人员组织成物流队伍，服务于现代快节奏的生存群体。让我们各取所得，失业人员得到工作，现代快节典的人们得到服务和节省时间。拟定在网上开办1。副食调料专柜2、粮油专拒3、方便食品专拒4、休闲食品专拒5、冲调食品专柜6、烟酒饮料专柜7、无糖及保健食品专柜8、婴幼儿食用品专拒，、9、家庭生活用品专柜10、个人生活用品专柜目标，只要你有房子，点击我们网上超市。将你的日常生活一切用品，送货上门。让你省时省力，还能省钱!利润在百分之二十五左右：百分之十用于物流，百分之十用于营业费用，百分之五为盈利

　　九、现金流量计划如果开办网上超市，我的资金流将出现困难。我将争取贷款，用于网上超市。我的理念是：保持好已经做好的事业，开辟新的避免大风险的通道，网上超市将得到各生产厂家及代理商的业务支持。如果货品卖不出去，将能够退货换货。在网上超市订立的供货合同中，是极其重要的一项(现金流量见附表)

　　创业中，克服了种种困难。我们得到了从各自的家庭，从妇女创业服务中心，从国家扶持政策的支持和帮助。我们会不懈努力。坚持下去，回报社会。壮大企业，完善企业，做合格的创业人。

　　创业计划书必备的10章节：

　　通常一本创业计划书在前面需要写一页左右的摘要，接下来是创业计划书的具体章节，一般分成十大章。

　　第一章：事业描述。必须描述所要进入的是什么行业，卖什么产品(或服务)，谁是主要的客户，所属产业的生命周期是处于萌芽、成长、成熟还是衰退阶段。还有，企业要用独资还是合伙或公司的形态，打算何时开业，营业时间有多长等。

　　第二章：产品/服务。需要描述你的产品和服务到底是什么，有什么特色，你的产品跟竞争者有什么差异，如果并不特别为什么顾客要买。

　　第三章：市常首先需要界定目标市场在哪里，是既有的市尝既有的客户，还是在新的市场开发新客户。不同的市尝不同的客户都有不同的营销方式。在确定目标之后，决定怎样上市、促销、定价等，并且做好预算。

　　第四章：地点。一般公司对地点的选择可能影响不那么大，但是如果要开店，店面地点的选择就很重要。

　　第五章：竞争。下列三种时候尤其要做竞争分析：1.要创业或进入一个新市场时;2.当一个新竞争者进入自己在经营的市场时;3.随时随地做竞争分析，这样最省力。竞争分析可以从五个方向去做：谁是最接*的五大竞争者;他们的业务如何;他们与本业务相似的程度;从他们那里学到什么;如何做得比他们好。

　　第六章：管理。中小企业98%的失败来自于管理的缺失，其中45%是因为管理缺乏竞争力，目前还没有明确的解决之道。

　　第七章：人事。要考虑现在、半年内、未来三年的人事需求，并且具体考虑需要引进哪些专业技人才、全职或兼职、薪水如何计算，所需人事成本等。

　　第八章：财务需求与运用。考虑融资款项的运用、营运资金周转等，并预测未来3年的损益表、资产负债表和现金流量表。

　　第九章：风险。不是说有人竞争就是风险，风险可能是进出口汇兑的风险、餐厅有火灾的风险等，并注意当风险来时如何应对。

　　第十章：成长与发展。下一步要怎么样，三年后如何，这也是创业计划书所要提及的。企业是要能持续经营的，所以在规划时要能够做到多元化和全球化。

　　食品创新创业计划书 4

　　一、企业介绍

　　伴随着人们的生活水*的提高，几乎每个家庭都有个宠物的加入，养宠物的人日益增多，宠物的数量急剧增加，宠物越来越受人关注。人们相信他们的狗是生活的重要组成部分，而不仅仅是条狗。任何宠物都一样。毫无疑问，中国是个宠物大国。据中国宠物用品协会的统计，大约62%的中国家庭养有宠物，其中包括7800万只猫和6500万条狗。

　　因此本公司计划组建一个宠物连锁机构，名称为“小犬纯衣廊”。主要经营项目以宠物出售、宠物用品销售、宠物寄养、宠物训练、宠物美容、宠物医院等为主。

　　公司成立地点暂定在通州区果园南，店铺面积大约在200*方米左右，前期投资为人民币100万元。

　　本机构将从零做起，一步一个脚印稳步发展。待公司经营超过半年且收益良好的情况下，可以根据实际的运营增设宠物婚介项目，并聘请专门的人员进行培训，以保证工作的顺利进行。本机构旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的同时，推广科学、健康的文化。为城市爱犬居民提供一个放心安心的宠物店，为城市爱犬居民生活开拓一个崭新的消费领域。

　　小犬纯衣廊宠物连机构以特许连锁经营方式运营，预计十年之内在北京海淀、朝阳、丰台等地区开设20家特许连锁经营店。

　　1、总公司负责各个分店的人员培训

　　2、总部负责各个分店的VI、CI

　　3、各个分店必须每月向总公司汇报销售额及重大情况

　　4、有条件地区需进行实时联网，实时监控管理

　　二、产品与服务

　　小犬纯衣廊通州果园店建筑面积200*方米，设有寄养室、美容间、训练室、活动室等。果园店将全年开放，每天营业14小时，并且为解决上班族的时间问题，早晨6点开始营业。果园店将成为一个集众多产品和服务的宠物中心：

　　1、公司主营用品：

　　1)宠物食品：饼干、饲料、干燥鸡肉、鱼虾罐头等主粮以及宠物休闲食品

　　2)宠物服装：带帽防寒服、防水皮夹克、吉祥如意唐装、鞋子等

　　3)宠物用品：宠物玩具、食具水具、颈带牵带、狗牌，宠物链圈、绳带，狗屋，宠物床，宠物玩具、喂食碗，宠物梳等

　　4)宠物的养护用品：指甲钳、清洁美容品、牙刷、牙膏、沐浴液

　　2、宠物美容服务：

　　1)美体服务：洗澡、吹干、护毛、清理、剪指甲、

　　2)美容服务：剃脚底毛、拔耳毛、发型梳理、特型设计、修造型、染色

　　3)除虫服务：定期寄生虫检查、清理

　　3、宠物体检服务：

　　1)一般性健康体检

　　2)犬瘟筛查治疗(CDV)

　　3)细小病毒筛查治疗(CPV)

　　4)刮皮镜检、粪检等

　　4、宠物训练服务：

　　1)行为纠正：体能锻炼、环境锻炼、上下车、定点排便、禁止撕咬家具、禁止扑人、止吠、禁止咬架、禁止随意咬人、禁止上床和沙发、拒食。

　　2)服从类项目：随行、坐、等待、衔取、卧、立、随行中坐、唤回、前进、吠叫、敏捷障碍(其中单项)。

　　3)游戏类项目：装死、打滚、跳背、跳腿、钻裆、衔飞盘、握手、算术、后退、敬礼、匐进等。

　　4)家庭护卫：扑咬、警戒、护物、护主。

　　小犬纯衣廊有着“以顾客为本”的服务宗旨，本着服务爱宠人士、关心养宠人家的精神，一切从消费者的`角度考虑，力求让消费者买到价廉物美的宠物用品的同时，提供全方位的各种辅助服务，帮助顾客照顾好他们可爱的宠物。我们深知，销售产品当然可以获得顾客的钱财，提供贴心的服务才真正能赢得顾客的心。

　　三、行业与市场分析

　　1、行业状况分析

　　中国的家养狗数量居亚洲之首，据统计目前中国入户家养犬总数达6000万，如果包括大量未登记狗只，中国家养犬的数量将达到1亿以上，其中宠物犬达到650万左右。中国人对宠物的饲养与宠爱使宠物市场应运而生，宠物市场主要由宠物食品、生活用品、宠物医疗、宠物美容、宠物活体销售、宠物相关服务(宠物寄养宠物配种等)组成，*几年一直处于快速发展期，过去家庭饲养猫和狗主要用于捕食和看家以及家庭简单的喂养方法，发展到现在宠物主人需要购置各式玩具、食品、用品为其宠物营造一个安乐窝，从而构成了目前中国活跃并蓬勃发展的宠物消费市场。根据中国社会调查事务所(SSIC)的专项调查，中国养宠家庭*均每年花在宠物用品方面的费用达到2000元，可以看到中国宠物消费市场发展潜力不可低估。

　　2、市场前景广阔

　　目前北京、上海、广州、重庆和武汉是中国公认的五大“宠物城市”，而且未来十年，中国的宠物饲养人数将会出现爆发性增长。伴随着宠物数量的增长，围绕宠物经济产生了一系列的相关产业，如宠物食品、宠物用品、宠物医疗、宠物美容行业等，这几年还涌现出像宠物婚介、宠物殡葬、宠物寄养等很新的行业。目前，国内宠物市场已进入一个高速发展的时期。随着宠物数量的增长，庞大的宠物服务的消费需求不断扩大，对投资的需求也相对日趋旺盛，中国的宠物行业将迈上一个新的台阶。

　　3、连锁机构现状

　　目前全国宠物连锁机构，大部分集中在东中北地区，至今还没有一个能够占领到国内市场10%的连锁机构。中国目前宠物连锁机构领头羊是在东中北地区的，年销售总额为600万元，但它主要是宠物美容、宠物用品、宠物寄养与竞争对手相比，本公司操作可控，服务项目较多，充分的利用本地居民为宠物消费心里。且项目的开发前期，主要在通州区，根据调查，截至目前，通州区共有27家宠物连锁店，但其中只有2家机构服务比较齐全，其余服务项目较缺少，或价钱较高。

　　4、消费顾客分析

　　总体上看，目前我国宠物消费市场的主要购买群体是居住在大中城市的月收入2000元以上的养宠居民，购买目的由原来的家庭简单养宠发展到现在的健康

　　互动式的养宠。消费者的消费心理也呈现以下几点特色：

　　1)消费者接受心理日趋成熟：由过去的家庭简单喂养到现在由犬粮代替，已经形成宠物消费的一种时尚，具有宠物消费相关的意识和能力；

　　2)购买用品价格较敏感：宠物用品市场具有一定的价格竞争，单一经营不具备竞争优势；

　　3)注重品质服务：消费者更愿意选择专业和服务有保障的宠物服务机构；

　　4)接受文化传播：消费者愿意接受宠物文化的传播和影响。研究人员分析表明,有孩子的家庭一般养有宠物，特别是狗，通常由母亲负责照料宠物的生活，此外，单身女性也是宠物用品的重要消费群体，因此应多注意女性消费心理。

　　5、打造核心市场竞争力

　　如何打造核心竞争力，以在竞争中取得先机，小犬纯衣廊将从三个方面入手：专业的员工、高品质的货品、良好的客源维护。

　　1)员工要有“三心”：

　　爱心：首先员工要有爱心，热爱宠物，尊重生命，把宠物当做朋友。

　　责任心：敬业爱岗，顾客至上，用心服务。

　　事业心：熟练掌握宠物商品知识，熟知各种宠物的性格特点，熟练掌握各种服务技能，将宠物事业作为职业追求

　　2)货品选择保证质量：时刻牢记我们是为生命服务的，对于一般人只有猫、狗的概念，但对于饲养宠物的顾客群来说，宠物就是家人。

　　3)固定客源与附加服务：我们将每月出台一些促销方案，吸引更多的客户。适当时候可以成立会员制，成为会员能享受更多的回馈和升值服务。

　　每年可组织几次户外宠物出行活动，以拉*和客户的距离。

　　四、经营策略

　　市场竞争其最终目的是占领市场份额，实现企业的盈利目的，并促进企业的发展。所以我们小犬纯衣廊的经营策略首先符合市场经济的要求，被新兴的宠物市场所接受。

　　1、总的经营策略:

　　1)公司借助专业的营销人员，重点致力于初期产品的销售和宣传

　　2)关注产品质量，选择合理销售渠道，制定合理价格

　　3)借助于广告媒体等手段建立独立的市场营销网络

　　4)关注市场动向、及时调整企业的营销方向

　　5)对于市场中未知的风险进行提前预测，防患于未然。

　　2、核心经营策略：

　　小犬纯衣廊会根据公司的长远发展,制定核心经营策略:

　　1)产品质量是关键。产品质量问题直接影响到树立企业的形象，首先应该将重点致力于产品质量的提高，选择知名度比较高的产品作为自己的代理品牌，同时提供完善的售后服务，结合关爱宠物的产品营销理念，为企业的发展奠定基础。

　　公司开店之初会首先选择一些品牌类宠物食品,免费赠送宠物们试用,以验证我们的商品质量。然后寻求知名品牌的代理商，在宠物们消费后进行用户信息登记，定期回访，以确保我们的商品绝对保证质量安全。

　　2)公*的价格管理:企业的经营最重要的是以企业的真实成本和利润为基础，制定合理的价格并明确顾客对于产品和服务的价值认知，根据市场的需求定位消费人群，实现企业的整体盈利目的。由于现有市场上的宠物消费品品牌较多，价格参差不齐，我们在保证质量的同时，会根据情况定期进行促销，针对老客户和会员则有价格折扣处理。对于一些名牌宠物食品如美国宝路(Pedigree)、法国皇家(RoyalCanin)等，则根据公司整体盈利情况比超市和便利店便宜一些。

　　3)正确的分销渠道:考虑到企业的长远发展是建立属于自己的品牌，通过新产品的研发、生产和销售来拉*与顾客之间的距离，而品牌的发展是通过产品宣传、营销等各种手段来实现的，并且正确的营销手段对于流通加工和品牌树立的实现也起着至关重要的作用，最终使消费者承认并接受我们的产品。

　　3、长期规划：

　　1)初期(1-3年)

　　主要产品是针对不同状况的狗狗进行服务，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占宠物行业市场分额；树立“小犬纯衣廊”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。

　　2)中期(4-6年)

　　巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络；进一步健全经营管理体制，提高企业的科学管理水*；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色产品服务、统一的管理模式等方面的建设；在此基础上，向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟本机构。届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟。公司将不再局限于北京市境内发展。

　　3)长期(5-10年)

　　届时，宠物机构运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大宠物机构的辐射范围和影响力。

　　公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把本机构产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范)，以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养宠物机构连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连

　　锁经营的效率，实现本机构快速稳健的品牌扩张。

　　五、管理团队

　　小犬纯衣廊果园店预计需要10名员工，包括店长、销售经理、领班、会计、收银员、服务员、医生等。他们的工资根据不同职位将在每月3000至8000元之间。工作满足一年以上者，每年可享受两带薪假期。另外根据工作需要店长有权招聘临时人员，临时人员直接归店长指挥，负责促销、品牌推广等工作。兼职人员工资为每小时12至20元。

　　我们管理上采取店长负责制，店长权责明确，对宠物用品销售等经营负责。我们将对员工进行全面的职业技能训练，包括重金聘请外籍培训师进行业务和企业文化的培训。我们深知，培养高素质的员工对保持顾客稳定性有着极其重要的作用。

　　其他福利包括:

　　1、国家规定的社会保险、公积金等。

　　2、工作满足一年以上者，每年上调工资300元，上不封顶。

　　3、每年根据工作业绩进行评估，优秀者获得升迁或其他奖励。

　　六、财务计划

　　(一)融资计划

　　向银行贷款50万元，期限为两年。股东出资50万元。

　　(一)投资计划

　　1、一次性固定投资：80万元(其中包括：转让费加房租首付40万元；装修费20万元；开办费用4万元；杂项支出1万元；设备用具购置费15万元)

　　2、流动资金及原材料备用金20万元。

　　3、成本控制(每月)：租金20000元，材料进货费用30000元，人员工资大约50000元，水电等杂项开支约10000元。月均营业额：150000元。

　　4、盈利能力(月)：营业额—成本=营业利润，165000-110000=40000

　　年利润：40000×12=480000元

　　5、投资回收期：投资回收期：1000000/840000≈2年

　　七、风险因素

　　(一)风险因素

　　1、外部风险

　　随着大型宠物公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国宠物机构带来极大的冲击。宠物机构竞争激烈尤其是来自国外的宠物连锁店，在中国的宠物机构中占据很大的市场份额。

　　2、政策风险

　　宠物用品销售尤其是宠物体检、美容等属于特殊行业，国家对特殊行业的政策会根据环境和时代的变化调整，尤其是*期媒体报道多地发生犬类伤人事件，部分民众甚至要求全面禁养大型犬。目前北京市**规定五环内养犬有严格限制，那么将来政策是否有大变化，是否会收紧养犬规定，这种变化是否影响到我们的发展，影响的程度是怎样的，这些都是未知数。

　　3、进货风险

　　前期调查发现，采购进货环节也是困扰宠物用品行业的一大因素，供货商良莠不齐。

　　(二)应对措施

　　1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的狗狗特色食品。

　　2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

　　3、项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

　　4、进入市场后，认识宠物市场周期，不故步自封，积极开发更新狗狗食品。

　　5、与优质供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证资源的安全供给。

　　食品创新创业计划书 5

　　一、企业介绍

　　伴随着人们的生活水*的提高，几乎每个家庭都有个宠物的加入，养宠物的人日益增多，宠物的数量急剧增加，宠物越来越受人关注。人们相信他们的狗是生活的重要组成部分，而不仅仅是条狗。任何宠物都一样。毫无疑问，中国是个宠物大国。据中国宠物用品协会的统计，大约62%的中国家庭养有宠物，其中包括7800万只猫和6500万条狗。

　　因此本公司计划组建一个宠物连锁机构，名称为“小犬纯衣廊”。主要经营项目以宠物出售、宠物用品销售、宠物寄养、宠物训练、宠物美容、宠物医院等为主。

　　公司成立地点暂定在通州区果园南，店铺面积大约在200*方米左右，前期投资为人民币100万元。

　　本机构将从零做起，一步一个脚印稳步发展。待公司经营超过半年且收益良好的情况下，可以根据实际的运营增设宠物婚介项目，并聘请专门的人员进行培训，以保证工作的顺利进行。本机构旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的同时，推广科学、健康的文化。为城市爱犬居民提供一个放心安心的宠物店，为城市爱犬居民生活开拓一个崭新的消费领域。

　　小犬纯衣廊宠物连机构以特许连锁经营方式运营，预计十年之内在北京海淀、朝阳、丰台等地区开设20家特许连锁经营店。

　　1、总公司负责各个分店的人员培训

　　2、总部负责各个分店的VI、CI

　　3、各个分店必须每月向总公司汇报销售额及重大情况

　　4、有条件地区需进行实时联网，实时监控管理

　　二、产品与服务

　　小犬纯衣廊通州果园店建筑面积200*方米，设有寄养室、美容间、训练室、活动室等。果园店将全年开放，每天营业14小时，并且为解决上班族的时间问题，早晨6点开始营业。果园店将成为一个集众多产品和服务的宠物中心：

　　1、公司主营用品：

　　1)宠物食品：饼干、饲料、干燥鸡肉、鱼虾罐头等主粮以及宠物休闲食品

　　2)宠物服装：带帽防寒服、防水皮夹克、吉祥如意唐装、鞋子等

　　3)宠物用品：宠物玩具、食具水具、颈带牵带、狗牌，宠物链圈、绳带，狗屋，宠物床，宠物玩具、喂食碗，宠物梳等

　　4)宠物的养护用品：指甲钳、清洁美容品、牙刷、牙膏、沐浴液

　　2、宠物美容服务：

　　1)美体服务：洗澡、吹干、护毛、清理、剪指甲、

　　2)美容服务：剃脚底毛、拔耳毛、发型梳理、特型设计、修造型、染色

　　3)除虫服务：定期寄生虫检查、清理

　　3、宠物体检服务：

　　1)一般性健康体检

　　2)犬瘟筛查治疗(CDV)

　　3)细小病毒筛查治疗(CPV)

　　4)刮皮镜检、粪检等

　　4、宠物训练服务：

　　1)行为纠正：体能锻炼、环境锻炼、上下车、定点排便、禁止撕咬家具、禁止扑人、止吠、禁止咬架、禁止随意咬人、禁止上床和沙发、拒食。

　　2)服从类项目：随行、坐、等待、衔取、卧、立、随行中坐、唤回、前进、吠叫、敏捷障碍(其中单项)。

　　3)游戏类项目：装死、打滚、跳背、跳腿、钻裆、衔飞盘、握手、算术、后退、敬礼、匐进等。

　　4)家庭护卫：扑咬、警戒、护物、护主。

　　小犬纯衣廊有着“以顾客为本”的服务宗旨，本着服务爱宠人士、关心养宠人家的精神，一切从消费者的角度考虑，力求让消费者买到价廉物美的宠物用品的同时，提供全方位的各种辅助服务，帮助顾客照顾好他们可爱的宠物。我们深知，销售产品当然可以获得顾客的钱财，提供贴心的服务才真正能赢得顾客的心。

　　三、行业与市场分析

　　1、行业状况分析

　　中国的家养狗数量居亚洲之首，据统计目前中国入户家养犬总数达6000万，如果包括大量未登记狗只，中国家养犬的数量将达到1亿以上，其中宠物犬达到650万左右。中国人对宠物的饲养与宠爱使宠物市场应运而生，宠物市场主要由宠物食品、生活用品、宠物医疗、宠物美容、宠物活体销售、宠物相关服务(宠物寄养宠物配种等)组成，*几年一直处于快速发展期，过去家庭饲养猫和狗主要用于捕食和看家以及家庭简单的喂养方法，发展到现在宠物主人需要购置各式玩具、食品、用品为其宠物营造一个安乐窝，从而构成了目前中国活跃并蓬勃发展的宠物消费市场。根据中国社会调查事务所(SSIC)的专项调查，中国养宠家庭*均每年花在宠物用品方面的费用达到2000元，可以看到中国宠物消费市场发展潜力不可低估。

　　2、市场前景广阔

　　目前北京、上海、广州、重庆和武汉是中国公认的五大“宠物城市”，而且未来十年，中国的宠物饲养人数将会出现爆发性增长。伴随着宠物数量的增长，围绕宠物经济产生了一系列的相关产业，如宠物食品、宠物用品、宠物医疗、宠物美容行业等，这几年还涌现出像宠物婚介、宠物殡葬、宠物寄养等很新的行业。目前，国内宠物市场已进入一个高速发展的时期。随着宠物数量的增长，庞大的宠物服务的消费需求不断扩大，对投资的需求也相对日趋旺盛，中国的宠物行业将迈上一个新的台阶。

　　3、连锁机构现状

　　目前全国宠物连锁机构，大部分集中在东中北地区，至今还没有一个能够占领到国内市场10%的连锁机构。中国目前宠物连锁机构领头羊是在东中北地区的，年销售总额为600万元，但它主要是宠物美容、宠物用品、宠物寄养与竞争对手相比，本公司操作可控，服务项目较多，充分的利用本地居民为宠物消费心里。且项目的开发前期，主要在通州区，根据调查，截至目前，通州区共有27家宠物连锁店，但其中只有2家机构服务比较齐全，其余服务项目较缺少，或价钱较高。

　　4、消费顾客分析

　　总体上看，目前我国宠物消费市场的主要购买群体是居住在大中城市的月收入2000元以上的养宠居民，购买目的由原来的家庭简单养宠发展到现在的健康

　　互动式的养宠。消费者的消费心理也呈现以下几点特色：

　　1)消费者接受心理日趋成熟：由过去的家庭简单喂养到现在由犬粮代替，已经形成宠物消费的一种时尚，具有宠物消费相关的意识和能力；

　　2)购买用品价格较敏感：宠物用品市场具有一定的价格竞争，单一经营不具备竞争优势；

　　3)注重品质服务：消费者更愿意选择专业和服务有保障的宠物服务机构；

　　4)接受文化传播：消费者愿意接受宠物文化的传播和影响。研究人员分析表明,有孩子的家庭一般养有宠物，特别是狗，通常由母亲负责照料宠物的生活，此外，单身女性也是宠物用品的重要消费群体，因此应多注意女性消费心理。

　　5、打造核心市场竞争力

　　如何打造核心竞争力，以在竞争中取得先机，小犬纯衣廊将从三个方面入手：专业的员工、高品质的货品、良好的客源维护。

　　1)员工要有“三心”：

　　爱心：首先员工要有爱心，热爱宠物，尊重生命，把宠物当做朋友。

　　责任心：敬业爱岗，顾客至上，用心服务。

　　事业心：熟练掌握宠物商品知识，熟知各种宠物的性格特点，熟练掌握各种服务技能，将宠物事业作为职业追求

　　2)货品选择保证质量：时刻牢记我们是为生命服务的，对于一般人只有猫、狗的概念，但对于饲养宠物的顾客群来说，宠物就是家人。

　　3)固定客源与附加服务：我们将每月出台一些促销方案，吸引更多的客户。适当时候可以成立会员制，成为会员能享受更多的回馈和升值服务。

　　每年可组织几次户外宠物出行活动，以拉*和客户的距离。

　　四、经营策略

　　市场竞争其最终目的是占领市场份额，实现企业的盈利目的，并促进企业的发展。所以我们小犬纯衣廊的经营策略首先符合市场经济的要求，被新兴的宠物市场所接受。

　　1、总的经营策略:

　　1)公司借助专业的营销人员，重点致力于初期产品的销售和宣传

　　2)关注产品质量，选择合理销售渠道，制定合理价格

　　3)借助于广告媒体等手段建立独立的市场营销网络

　　4)关注市场动向、及时调整企业的营销方向

　　5)对于市场中未知的风险进行提前预测，防患于未然。

　　2、核心经营策略：

　　小犬纯衣廊会根据公司的长远发展,制定核心经营策略:

　　3、长期规划：

　　1)初期(1-3年)

　　主要产品是针对不同状况的狗狗进行服务，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占宠物行业市场分额；树立“小犬纯衣廊”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。

　　2)中期(4-6年)

　　巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络；进一步健全经营管理体制，提高企业的科学管理水*；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色产品服务、统一的管理模式等方面的建设；在此基础上，向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟本机构。届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟。公司将不再局限于北京市境内发展。

　　3)长期(5-10年)

　　届时，宠物机构运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大宠物机构的辐射范围和影响力。

　　公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把本机构产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范)，以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养宠物机构连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现本机构快速稳健的品牌扩张。

　　五、管理团队

　　小犬纯衣廊果园店预计需要10名员工，包括店长、销售经理、领班、会计、收银员、服务员、医生等。他们的工资根据不同职位将在每月3000至8000元之间。工作满足一年以上者，每年可享受两带薪假期。另外根据工作需要店长有权招聘临时人员，临时人员直接归店长指挥，负责促销、品牌推广等工作。兼职人员工资为每小时12至20元。

　　我们管理上采取店长负责制，店长权责明确，对宠物用品销售等经营负责。我们将对员工进行全面的职业技能训练，包括重金聘请外籍培训师进行业务和企业文化的培训。我们深知，培养高素质的员工对保持顾客稳定性有着极其重要的作用。

　　其他福利包括:

　　1、国家规定的社会保险、公积金等。

　　2、工作满足一年以上者，每年上调工资300元，上不封顶。

　　3、每年根据工作业绩进行评估，优秀者获得升迁或其他奖励。

　　六、财务计划

　　(一)融资计划

　　向银行贷款50万元，期限为两年。股东出资50万元。

　　(一)投资计划

　　1、一次性固定投资：80万元(其中包括：转让费加房租首付40万元；装修费20万元；开办费用4万元；杂项支出1万元；设备用具购置费15万元)

　　2、流动资金及原材料备用金20万元。

　　3、成本控制(每月)：租金20000元，材料进货费用30000元，人员工资大约50000元，水电等杂项开支约10000元。月均营业额：150000元。

　　4、盈利能力(月)：营业额―成本=营业利润，165000-110000=40000

　　年利润：40000×12=480000元

　　5、投资回收期：投资回收期：1000000/840000≈2年

　　七、风险因素

　　(一)风险因素

　　1、外部风险

　　随着大型宠物公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国宠物机构带来极大的冲击。宠物机构竞争激烈尤其是来自国外的宠物连锁店，在中国的宠物机构中占据很大的市场份额。

　　2、政策风险

　　宠物用品销售尤其是宠物体检、美容等属于特殊行业，国家对特殊行业的政策会根据环境和时代的变化调整，尤其是*期媒体报道多地发生犬类伤人事件，部分民众甚至要求全面禁养大型犬。目前北京市**规定五环内养犬有严格限制，那么将来政策是否有大变化，是否会收紧养犬规定，这种变化是否影响到我们的发展，影响的程度是怎样的，这些都是未知数。

　　3、进货风险

　　前期调查发现，采购进货环节也是困扰宠物用品行业的一大因素，供货商良莠不齐。

　　(二)应对措施

　　1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的狗狗特色食品。

　　2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

　　3、项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

　　4、进入市场后，认识宠物市场周期，不故步自封，积极开发更新狗狗食品。

　　5、与优质供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证资源的安全供给。

食品创业计划书汇总5篇（扩展3）

——创业计划书 (菁华5篇)

　　人为什么会穷，机构为什么会老化?其中最关键一个原因:来自心态上的恐惧.一是害怕失败，二是害怕成功，因为要成功就必须付出比别人不肯付出的代价。

　　我们要成功，首先需要付出的就是低下您高昂的头，来个向别人学*。唯有源头活水来，才能增加抗争苦难的智慧和力量，获得生命与生活的真本事、真知识。

　　时下有的人一说到做生意就想到百万千万的投资，还要请专业人士做市场调查和商业计划，其实，个人小额投资，小本生意也能赚钱，而且市场风险也较小，关键是要有一股创业热情，量力而行。踏踏实实地从小生意做起，是大多数成功商人的必由之路。在众多从事经营的个体户中，赚钱最快的当属服装个体户。

　　一、概述

　　有人说开店的三个关键条件:“第一是地点;第二是地点;第三还是地点”。由此可见店铺的开发对于本企业专卖店的成功经营所具有的深远影响。盟主和加盟商之间需要紧密配合，全方位地思考和制定开店的策略，以最有效的方式制定和执行开店规划，包括市场分析、商圈调查、选址、装修、开业筹备和开张等。所有的配备、装置和货品也都应该在规定的时间内备妥。以便争取到最快、最高的经济效益。

　　二、流程

　　市场分析-商圈调查-选址-装修-开业筹备-开张。

　　分析:

　　1、考虑服饰店为新店，为减少租金，减少费用，店面积少点可以，因此决定先租10*方左右的店铺即可。

　　2、有两处繁华地段，但经营品牌就必须在此品牌一条街。只有在此街找店铺才有商业氛围。

　　3、须是经营一家综合店，才适合当地情况，因专卖一品牌风险较大。要含盖二线、三线品牌、配饰等。

　　选址:

　　开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确，自己开店当老板，假如经营状况比较理想，不仅可使你的财产得到有效的保值增值，而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。要开店，就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出:找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式决定了其店面的选择是至关重要的，它往往直接决定着事业的成败。那么如何才能选好理想的店面?有开店打算的人不妨参照下列做法——

　　第一步:选好地段和店面

　　选择经营地段要把握以下几个关键:

　　把握“客流”就是“钱流”原则在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多，因为川流不息的人潮就是潜在的客源，只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有良好的业绩。客流量较大的地段有①城镇的商业中心(即我们通常所说的“闹市区”);②车站附*(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站);③医院门口(以带有住院部的大型医院为佳);④学校门口;⑤人气旺盛的旅游景点;⑥大型批发市场门口。

　　利用“店多隆市”效应我们不妨来听一听消费者的说法:某公司的白领陆小姐是鲜花消费的大户，经常要送花篮花束给客户和朋友。她说，除了特别着急时有可能会就*找一家花店买花，绝大多数时候都是赶到体育场路上去买，因为那里花店多，花色品种齐全，选择余地较大;在某高校任教的江女士每次要买服装，也总喜欢到东坡路、武林路等服装店密集的地方去选购，她认为店多除了款式也多之外，可以货比三家，还起价来也比较容易。因此别担心同业竞争，一旦同业商店越开越多，就会产生聚集效应，容易扩大影响，凝聚人气，形成“××专业街”，生意必定反而比单枪匹马更容易做。

　　注意因行制宜营业地点的选择与营业内容及潜在客户群息息相关，各行各业均有不同的特性和消费对象，黄金地段并不就是唯一的选择，有的店铺开在闹市区生意还不如开在相对偏僻一些的特定区域，例如卖油盐酱醋的小店，开在居民区内生意肯定要比开在闹市区好;又如文具用品店，开在黄金地段也显然不如开在文教区理想。所以一定要根据不同的经营行业和项目来确定最佳的开店地点，要选择合适的店面，并不是越热闹的地方越好，关键是要因行制宜。

　　第二步:作进一步的考察

　　在初步选定开店的地点后，还应作进一步的全面考察，对相关的情况做一定的调查分析后，方能决定是否最后定点于此。主要考察以下几方面的情况:

　　店面本身的情况:开音像制品店的小罗不久前从别人手里盘了一个店面下来，这个面积达15*方米的店面位于次繁华地段，每天的人流量也十分的可观，可是租金却非常便宜，每月只要800元，小罗以为捡到了便宜，偷偷直乐。没想到，花了一万多元装修停当，隆重开张还不到一个月，一纸《拆违通知书》把他打了满头晕。原来，上家通过内部关系得知店面迟早要拆，便来了个金蝉脱壳，捞了一票便溜之大吉，剩了个箍儿让小罗来套。所以，在租店面之前，一定要对店面的情况作一番仔细的调查了解。

　　房东的背景:有的人急于寻找店面，就满大街搜寻，有时还真能被他找到几家正挂着“转让”字样的店面，便迫不及待地与之谈判、交付定金甚至租金。其实这种做法是极其草率的，很容易带来一系列的后遗症。假如你真的看中了店面，最好先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者)，对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触。一般最好直接与真正的房东谈，假如房东表示已将承包权出租，不愿再插手时，你再与现在的店主谈判也不迟。另外，一旦谈成功，也要注意必须正式前协议并要求到房产所有者那里更改租赁人姓名。

　　同业竞争情况主要是经营业绩的情况、商品的价格水*。考察同一地段同类商店的经营业绩，可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况;而考察他们的商品价格水*，是为了据此确定自己今后的商品价位。这些都是十分必要的。

　　客流状况“客流”就是“钱流”，考察客流状况，不仅能使你对今后的经营状况胸有成竹，而且还能为你决定今后的营销重点提供科学的依据。客流状况主要考察这些内容:①附*的单位和住家情况，包括有多少住宅楼群、机关单位、公司、学校甚至其他店家(这些店家极有可能会成为你的常客);②过往人群的结构特性，包括他们的年龄、性别、职业等的结构特性和消费*惯;③客流的淡旺季状况。比如学校附*的店面要考虑寒暑假、机关和公司集中地段的店面就必须掌握他们的上下班时间、车站附*的店面应摸清旅客淡旺季的规律，这些都是你设定营业时间的重要依据。

　　第三步:尽快拿下看中的店面

　　一旦找到理想的店面，就要当机立断，出手迅捷，尽快拿下看中的店面，否则夜长梦多，很有可能会因你的片刻迟疑而被别人捷足先登，导致错失良机。如何拿下店面?谈判自然是至关重要的。

　　谈好房租价格对于开店来说，房租往往是最大的一块固定成本，在与房东侃价之前，你自己心里首先应该有一个谱，先自定一个能够接受的最高价，这个价位必须是:①你觉得自己是有把握负担得起的。尤其是在必须一笔付清数年租金的情况下，看看自己有没有给付的能力;②预算一下，估计是有钱可赚的;③再向附*类似的门面打探一下，价位也是基本一致，说明是比较合理的。然后再依据这一自己设定的最高房租价格，比较房东给出的房租价格，权衡后进行侃价谈判，就比较容易成功。

　　谈好缴付方式缴付房租有多种方式，一般最常见的有按月结算、定期缴付和一次性付清三种。假如房东除了固定的月租金外，还要根据你的经营状况分享一定比率的利润的，可以采用按月结算的方法，这样能及时结算，以免拖久了增加计算难度，双方都会比较满意;有的门面房定下一年或两年的租金后，其后再要续租的话，常常要按一定的比率逐年递增，这种情况下最理想的租金缴付方式是每半年或一年集中缴付一次，这样一旦你有了新的店面或有转业的意向，就不会损失保证金了;还有的店面是长期定租的，一租就是十年二十年，如果你有足够的资金，而且看好你选定的店面，也可以一次性将十年二十年的房租全部付清，这样既可免除门面半途被别人高价挖走之虞，也能不受涨租的影响，节约不少租金，因为从长远看，门面的房租总体是呈上升趋势的。

　　谈好附加条件与房东谈判，除了谈租金外，还要注意谈妥有关的附加条件，这也可以使你节省不少开支。首先，你在租房前应对店面内现有的情况，包括装修状况、设备状况等都了解清楚，然后通过谈判，要求房东在出租前对门面房进行基本的整修，如拆除原有已报废无法再利用的设备和装修，对店面的房顶、地板、墙壁作基本的修缮，添置或维修水电设施等，或者要求房东承担相应的费用，在租金中予以抵扣。总之，要尽量争取节省开销。同时，你可以通过谈判要求免付押金。一些黄金地段的门面房押金也往往是比较可观的，虽然这钱最终是要还给你的，但如果你一直经营下去，这笔钱也就等于搁死在了那儿，对于资金紧张的创业者来说，这也是一个不小的“包袱”，如果谈得好，完全是有可能卸掉的。另外，还可以通过谈判要求延期缴付房租。尽量压低初期的租金，待一段时间生意走上正轨后，再按标准支付，并补足前期的差款。只要你言辞恳切、入情入理地分析给房东听，并能主动限定延期期限，有些通情达理的房东是会答应的，这也可以为创业初期减轻不少经济负担。

　　三、费用预算

　　1、预算(投资额为2000元左右做市场分析调查[主要是广州,东莞,深圳各地区流行趁势及进货行情]提前预付6个月店租，3000元/月合计18000元总计2万元)

　　(1)、装修:A、灯具、全身模特X3、半身模特X2 1000元

　　B、店内装饰1800元(约10*方左右)

　　(2)、产品首批调货1.2万元(3个档次，其中主要中高档占65%，补充中档占30%，特价品、服装配饰占5%)(中高档次进价为40-50元之间\\中档次进价为20-40元之间\\特价,服装配饰进价为5-15元之间)

　　四、经营效果分析：

　　a)经过一年的销售，基本收回投资成本，以每月月销1万计算(年营业总额12万元，除去产品成本(因产品折扣率不同，此处不详细说明)大约6万元，毛利为6万元，全年费用：

　　i.店租：3000元/月*12=36000元/年

　　ii.员工工资：1人(导购1名)1000元/月*12月*1人=12000元，提成：3600元/年3%提成,工资总计：15600元

　　iii.工商税务等：1800元/年

　　iv.水电费、电话费：500元/月*12月=6000元/年

　　v.广告投入：2000元/年

　　以上汇总，全年费用为2.54万元，全年纯利为：6-2.54=3.46万元

　　b)第二年收入计算：每月纯收入为：3.46万元/12月=0.288万元

　　店面的成败在于管理和销售，这两个方面管理好了，那么赢利也为期不远了。

　　(一)专卖店管理制度

　　为规范专卖店管理，体现专卖店品牌形象，特别制定本管理制度：

　　1、导购需按店规穿着导购服装。

　　2、每天两次大扫除，早晚各一次，营业时间内保持店里、店外干净卫生。

　　3、每星期二、六模特衣服更换一次，每星期一高柜货物调换一次。

　　4、待客须热情、仔细、认真。

　　5、请节约用电，白天开室内“外孔灯”、“壁图灯”，阴天时加开“灯光模特”。每天傍晚开室内“内、外孔灯”、“灯光模特”、“室外孔灯”;20：00至22：00开“招牌射灯”。请节约用水。

　　6、节约电话费，每次打电话不可超过5分钟。每月电话费最高限额100元/月，超过部分由导购共同承担。

　　7、每天须盘点货物，若出现货品及促销品缺欠，由导购共同负担，货品按零售价赔偿，导购移交货时需检查金额及真假，若发现欠缺及假币，由导购承担。

　　8、若导购辞职，须提前一个月告知，同意后方可辞职。

　　(二)、行为规范、工作积分(10分为满分)

　　五、店铺管理和导购培训：

　　终端的销售工作最终是靠导购来完成的，经过培训的导购和没经过培训的导购。

　　1、打扫卫生不干净扣1分。

　　2、无礼貌用语扣1分。

　　3、收银单书写不全扣1分。

　　4、迟到、早退扣1分。

　　5、摆货不整齐扣1分。

　　6、模特三天换一次内衣，没执行扣1分。

　　7、高柜货物一星期调换一次，没执行扣1分。

　　8、钱币出现缺欠情况，假币情况扣1分。

　　9、不节约用电、用水、用电话扣1分。

　　10、在营业时间谈论私事、嘻戏、聊天、无执行轮流休息扣1分。

　　11、待客不认真、不热情扣1分。

　　12、每月请假次数超过3次扣1分。

　　注：6分为及格，若连续2个月不及格，则自动辞退。

　　(三)、导购用语

　　1、顾客临*店里，首先致问候语“欢迎光临，请随便看看(普通话)!”

　　2、当顾客的目光停留在某一款式时，对产品的功能及款式卖点进行介绍，并建议其试用“大姐/小姐，这个款式是今年最流行的款式，具有某某优点，某某人已购买了，穿起来后特别合适，您试穿一下。”并主动询问其码数，并将货物取下来，交到顾客手中。

　　3、对顾客感兴趣的衣服提出试穿：“根据我的经验，请相信我，这个款式及颜色非常适合您，您试穿一下。”

　　4、若顾客选定某款服装，要及时赞美她的眼光好。“大姐/小姐，您的眼光真好，您选的是我们公司最畅销的款式，我将它包好。”

　　5、不要问顾客试穿后觉得怎么样，应主动说：“您穿这个款式及穿后非常得体。”

　　6、交收现金，应唱收唱付：“共收您100元，找您12元，多谢!”

　　7、交接产品时。“请收好，多谢惠顾!”

　　8、顾客挑了不买时。“没关系，欢迎您再次光临，某某时候我们有新款进货，有适合时再来。”

　　9、当顾客所需的服装没货时。“对不起，您想要的款式(号码)暂时没货，如您方便的话，请留下你的联系方式，有货我们会马上通知您。”

　　10、当顾客要求打折扣时。“对不起，我们公司有严格的促销制度，全国统一，请原谅不能打折。”

　　11、顾客要走时，双目*视对方，送到店门口，点头，“请慢走!”

　　12、接电话时，应说普通话“您好，<店铺名称>”，挂机时，“再见。”

　　(四)、专业知识

　　服装小店的经营状况如何，跟商品的定位和进货的眼光很有关系。要做好一家服装店，除了要有良好的销售方法外，最关键的一点是要“懂”进货。这个“懂”字包含的内容非常多，不仅要知道进货的地点、各批发市场的价格水*和面对的客户群，还要了解小店针对客户群的喜好、身材特点，更重要的是要会淘货，要炼就一双选货的火眼金睛。这种历练需要时间和经验的不断积累，要达到炉火纯青的境界，至少要3年左右的时间。

　　服装进货要适销、适量，简称“双适”，是经商者必须把握的关键一条。经营服装，既要适销，又要适量，但两者很难掌握“准”。很多初次开店的投资者因为眼光不准，都在第一次进货时吃过大亏，有人甚至笑称：开服装店的第一批货都会积压，所以最好第一批少进一些货。(每款按当地身材特点进货,码比分配1:2:1 或1:2:2:1,颜色根据市场需求,不要根据自己爱好进货,否则只能自己穿拉!!!)

　　服装店的经营旺季为每年5至8月和10月至次年的春节，利润一般在30%至120%之间。刚上市的新款流行服装利润最高，可达200%，随着流行季节的过去，服装价格也逐步降低，到季节末尾，利润只有10%至20%，甚至保本销售，以便回笼资金。至于那些亏本销售的招牌，都是商家招徕顾客的噱头，商家绝不会做亏本的生意。即使有少数亏本，与大部分的高额利润相比，实在是微不足道的。

　　六、店进销存管理

　　1、日销单

　　2、每日盘点货物记录

　　3、每月进销存表

　　4、进货单

　　七、促销活动

　　1、开业九折。

　　2、情人节：在全市挂横幅广告布条，广告主题：“情人节送什么欧娜达内衣紧紧吸引您的最爱”，购物并送巧克力，在全市引起轰动，有不少人把此广告词作为口头禅。

　　3、三八节：在全市挂横幅广告布条，广告主题：“做个让男人心动的女人”，购物并肩带，两次的广告活动，确立了本店在本市的领导位置，让同行没有还招之力。

　　4、为了增加购物的乐趣，本店出台购物抽奖：购满100元可参加购物抽奖，奖金为价值5-100元的购物券，此活动的推出，让本店的销售增长20%以上。

　　5、清理库存：A、对滞销品进行打折，5-8折，B、“买一送一”，买服装送配饰。

　　6、长期赠送：购满88元，送精美化妆镜一个(自行购买，印上店名和电话，对店的宣传效果明显)。

　　如条件许可，可有长期的促销活动，同时，促销活动要不断的变换，给消费者以新鲜的感觉。

　　八、经营心得

　　1、旺地生意一定会旺。

　　2、导购一定要放手让其发挥，要有专业知识，对其管理要明确，制度化，一定要有合理的工资提成。

　　3、货品的价位要互补，不能吊死在一棵树上。

　　4、多搞促销活动，除了公司规定的活动外，还必须设法在“S”市扩大知名度。

　　5、对老顾客、持有贵宾卡的顾客进行客户管理，顾客生日、节假日、新货上市、促销打折均要发短信给顾客，保持联络，建立良好的关系。

　　6、不要贬低竞争对手，特别是一些档次较高的品牌，对竞争对手的经营情况要进行分析，借鉴别人的优点，共同营造良好的市场氛围。总之，要经营好一家内衣店要先端正心态，不要存在暴富心理，用心做好店铺管理，与顾客建立依赖关系，积累点滴经验，多向一些成功经营者虚心学*，要订立目标，经营好一家就将成功经验进行复制，在不同地方多开几家连锁，在本地区做到行业第一.

　　九、营业证照申请

　　在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业。证照的申请分为二种，一种是申请公司执照，由工商局核发;另一种是资本较小的，只须办理营利事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，都只有办理商行的营利事业登记。除此之外，还要向税务机关请领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。

　　除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。

　　所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册，不论是申请公司、行号，或注册服务标章，皆可委托代办公司办理。

　　一、总论

　　1、项目名称

　　2、主要内容说明本项目创新内容、技术水*、技术指标、用途及应用范围。

　　3、目的、意义说明本项目提出的背景、目的和是否符合国家和地方产业政策要求以及社会经济意义。

　　4、国内外现状及发展趋势说明与本项目研究开发内容相关的国内外现状及发展趋势。(要求注明主要资料及信息来源)

　　二、项目技术可行性分析

　　1、项目的技术创新性论述

　　(1)项目产品(服务)的主要技术内容及基础原理。

　　(2)项目产品(服务)的技术创新点论述。详细说明本项目的技术创新点、创新程度、创新难度，以及需进一步解决的问题，并附上权威机构出示的查新报告或其他相关证明材料。

　　(3)项目产品(服务)的主要技术性能指标与国内、国外同类产品先进技术指标的比较(可以表格方式说明)。

　　2、技术成熟性和项目产品可靠性论述技术成熟阶段的论述、有关部门对本项目技术成果的技术鉴定情况;本项目产品(服务)的技术检测、分析化验的情况;该技术进行生产条件下小批量、小规模试生产的情况，包括生产质量的稳定性、成品率;本项目产品(服务)在实际使用条件下的可靠性、耐久性、安全性的考核情况等。

　　三、项目产品(服务)市场预测

　　1、项目产品(服务)的主要用途，产品(服务)的经济寿命，目前处于寿命期的阶段，开发新用途的可能性。

　　2、市场调查。说明现阶段市场容量、市场供应能力，国内外同类产品的水*、价格、市场竞争力情况。

　　3、市场预测。说明未来市场容量、市场供应能力、产品的技术水*、价格等方面的发展趋势。(以上应注明主要资料、信息来源及选用的预测办法)

　　四、项目实施方案

　　1、技术方案

　　2、生产方案

　　3、营销计划

　　4、特殊行业许可证报批情况5、项目总体发展论述

　　五、项目投资估算与资金筹措

　　1、投资估算

　　2、资金筹措

　　3、资金使用计划

　　六、经济、社会效益分析

　　1、生产成本与销售收入估算

　　2、财务分析预测项目完成后项目产品年净利润、年纳税总额、投资利润率、财务内部收益率、投资回收期。

　　3、社会效益分析

　　4、项目的风险性及不确定性分析对项目的风险性及不确定因素进行识别，包括技术风险、人员风险、市场风险、政策风险等。

　　进行盈亏*衡分析和敏感性分析，进而分析不确定因素对项目经济评价指标的影响，分析项目的抗风险能力。

　　七、项目承担人情况

　　1、创业申请人及主要创业人员的姓名、性别、年龄、文化程度、技术职称及在项目中承担的主要研究开发任务。

　　2、主要研究开发人员的研究领域及研究成果简介。

　　3、创业申请人与主要研究开发人员的合作形式、经济和技术关系。

　　八、关于知识产权权益情况的说明

　　九、附件包括可以说明项目情况的证明文件(技术报告、设计文件、查新报告、鉴定证书、检测报告、专利证书、奖励证明等复印件。

　　一、位置定位的目标

　　健身房的位置必需要给群众带来方便，所在位置要有宽阔的地方停放车辆，交通繁华更为适宜;俱乐部经营具有明显的地域性，周边3—6km范围是其主要客户服务区域，俱乐部开设位置大体分为商业区、办公区、住宅区;主要应对周边人流、收入状况进行分析后方可确定。

　　二、场地租约的事项

　　1.场地租约费用：租金，押金，物业管理费、公摊费、水电费用等费用的核算

　　2.场地的租约年限

　　3.场地租约的每年递增费用

　　4.场地租约的支付方式

　　三、健身房场地与设施

　　一、面积：按实际需要而定

　　通常使用面积800㎡以下为小型俱乐部，800—1500㎡为中型俱乐部，1500㎡以上为大型俱乐部。

　　二、空间要求：宽敞、明亮、空气畅通

　　健身房的层高及柱间距离是健身俱乐部能否吸引健身者的关键。健身俱乐部以开放性的大空间为主，层高为3m以上才能保证良好的视觉感及训练空间。柱间距的大小影响健美操厅的利用效果，一般8m间距较为常见。

　　三、设施与设备

　　根据实际情况，主要考虑：健身者的行走路线，各功能区的特点等要素，还是就是安全方面的考虑(消防通道等)。在专业设计人员的配合下，了解有关方面的参数，以确定物业条件是否适合开俱乐部，这是不可缺少的过程。

　　1、俱乐部*面布局设计

　　俱乐部的*面布局及各区域的面积比例是俱乐部设计乃至今后成功经营的关键。按区域大致分为：

　　⑴前台(服务台)：收银/配送/咨询

　　⑵休闲/休息区：阅读、下棋，内设水吧台、商品区

　　⑶更衣区、淋浴区、卫生间：男、女更衣室/淋浴室/卫生间(蒸汽房)

　　⑷器械区分为：有氧训练区、自由重量区、固定器械区等

　　⑸健美跳操厅：根据俱乐部总体面积和教学实力设一个跳操厅

　　⑹瑜珈室：常温瑜珈、高温瑜珈(可做舞蹈室)

　　⑺动感单车房

　　2、俱乐部的设备和装修风格设计

　　配套设备：

　　⑴更衣区设备：配带锁更衣柜(储物柜)、鞋架与长凳等。

　　⑵淋浴室设备：冷、热水淋浴汽，(如有条件可设计蒸汽房)

　　⑶有氧训练设备：动感单车、跑步机、椭圆机等

　　⑷重量训练设备：训练身体某一具体部位肌群的设备

　　⑸自由训练设备：卧推架、杠铃、哑铃等

　　⑹健美操设备：应有独立音响，垫子、哑铃、踏板、健身球等

　　⑺休息区：水吧相应设备、商品展示柜、电脑、电视、电话、音响等设备

　　⑻员工服装、医疗急救用品、会员礼品、宣传品等

　　⑼水、电、消防等设备

　　装修、风格设计：

　　⑴俱乐部Logo的独特设计(设在最为显著的地方)

　　⑵招牌(以最显著的方式方法摆设和设计)

　　⑶内部装饰：通过材料选择及主要颜色确定俱乐部的风格(利用壁画营造健身气氛)。并设置教练介绍栏，优秀员工榜，健康知识栏，俱乐部注意事项及条例栏，会员信息栏，健身卡价格栏。

　　⑶施工招标、装修

　　四、国内健身俱乐部执照办理的程序

　　目前国内还没有有关营业性健身俱乐部的完备法规和行业规定，但大致可按下列程序办理。

　　1.俱乐部经营前应办理消防安全检查意见书、营业执照、经营许可、税务登记等相关手续。

　　2.计算机管理软件的应用。

　　3.俱乐部实现计算机管理可完成健身卡管理(办卡、缴费、验卡、挂失、补卡等)、储物柜管理、收银管理，俱乐部的业务状况全部在计算机信息中体现，管理者可以方便、快捷、准确地得到一手数据，从而便于管理者进行刚性控制柔性管理。

　　五、市场环境分析

　　1.综合环境分析

　　2.竞争环境分析

　　一、蛋糕店概况

　　1.本店铺发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　　2.本店铺打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

　　3.本店铺需创业资金9.5万元。

　　二、经营目标

　　1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店铺刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。

　　三、市场分析

　　1.客源:本店铺的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水*中低档。

　　2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

　　四、经营计划

　　1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　　2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

　　3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

　　5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果

　　6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　　一、 市场分析

　　对于市场分析肯定是少不了的，长期以来，国内居民因生活水*较低，对以"厨房"和"卫生间"为主要服务对象的小家电消费很少。据统计，目前国内城镇家庭小家电的*均拥有量只有三四种，而欧美国家这一统计数字高达37种。

　　据统计，每年国内有至少260万住户搬入新家，随着人们生活水*提高，对"厨房"和"卫生间"的日益重视，小家电产品的加速普及与换代升级必将孵化出惊人市场推动力，小家电的市场发展前景非常广阔。今后2至3年内，我国小家电行业将步入黄金发展阶段，市场需求量年增幅有可能突破30%.

　　对于浴室取暖用的小家电目前只有浴霸和暖风机两种。目前全国生产浴霸的企业为376家，20xx年国内销量估计为400万台，20xx年为550万台，20xx年达到700万台，销售额超过10亿元。在城市居民家庭中，浴霸拥有率不到15%(20xx年)，国内消费者对浴霸认同度达82%,市场空间巨大。

　　浴霸在浴室取暖设备中占着绝对优势，其中杭州奥普浴霸20xx年销售额为2.6亿元，市场分额第一。目前生产浴霸和暖风机的厂家大都集中在浙江，广东一带，但其中小厂居多，多为仿制或OEM,自主研发能力不强。

　　我国长江流域地区，大多住宅没有暖气，冬季洗澡取暖一直是个大问题。虽然有浴霸和暖风机，但人们更期待一种简便，有效的取暖器具。根据我的调查，人们对本产品的印象还是不错的，市场潜力巨大。

　　比照浴霸和暖风机市场，本产品销售市场至少在5--10亿元以上。我们完全可以借助专利技术优势，迅速占领浴室取暖设备市场，建立自己的品牌和销售网络。

　　二、目标的制定

　　我们的目标是，在几年制出样品进入市场，发展地市级以上代理商10-15家，销售额在200万元以上，20xx年达到500万销售额，几年内达到20xx万销售额，利润率保持在30%--50%.

食品创业计划书汇总5篇（扩展4）

——创业计划书

创业计划书【荐】

　　时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，写一份计划，为接下来的工作做准备吧！可是到底什么样的计划才是适合自己的呢？下面是小编收集整理的创业计划书，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　一、项目名称:

　　项目单位:xx

　　项目负责人:xxx

　　说明:本创业计划书为商业机密，所有权属于xxxxxxxxxx公司，所涉及的内容和资料只限于已签署投资(合作)意向书的投资者使用，收到本计划后，收件方应立刻确认，并遵守以下约定:

　　1、在未取得xxxxxxxx公司的书面许可前，收件人不得将本计划书的内容复制，泄露或散布

　　2、收件人若无意投资或合作本计划所述项目，应尽快将本计划书完整退回

　　三、目录:

　　1、计划摘要

　　2、企业介绍

　　3、产品/服务介绍

　　4、创业团队

　　5、市场预测

　　6、制造计划

　　7、营销策略

　　8、财务规划

　　9、风险评估

　　10、发展目标

　　二、企业介绍:

　　1、企业宗旨:

　　2、企业的基本情况:

　　A、a、 企业名称;b、成立时间;c、注册地点;d、经营场所;e、企业的法律形式:有限责任公 司;f、公司法人代表;g、注册资本;h、主要股东: i、股份比例、

　　B、a、企业未来发展的计划:

　　b、企业的发展方向和发展战略

　　3、企业的发展阶段:介绍说明企业发展的不同时期，A、初创时期，发展早期，稳定发展期，扩张时期的情况、B、可能出现的企业兼并，企业重组情况，企业产品的市场占有情况、

　　三、产品/服务介绍

　　1、产品/服务的概况:产品/服务的概念，性能，特性，用途及其先进性，创新性和独特性

　　2、产品/服务的竞争力和市场前景:说明企业的产品/服务与同类产品/服务相比的优缺点，消费者选择使用这种产品/服务的可能性及原因，这种产品与服务的市场空间大小

　　3、产品/服务的研发/提供过程:企业的研发成果和成果的先进性;是否通过有资质的机构鉴定;是否获得有关部门或机构的奖励;是否参与制定产品的行业标准，质检标准;是否采用何种方式改进产品的质量和性能;企业是否开发新产品的计划

　　4、产品成本分析:产品研发费用，设备购置成本，开发人员薪资成本，每件产品的实际成本

　　5、产品的品牌和专利:企业为保护自己的产品采取了何种保护措施;产品拥有哪些专利，许可证或者与已申请专利的厂家签订了哪些协议、

　　四、创业团队:

　　1、介绍创业团队的基本情况

　　2、介绍创业团队成员尤其是创业核心成员的特长和有关教育，工作背景以及主要投资人和以上人员的持股情况、

　　3、公司的组织结构图，各部门的功能与责任，各部门的负责人及主要成员，公司的报酬体系，公司股东名单(认股权，比例，特权)，公司的董事会成员，各位董事的背景资料

　　五、市场预测:

　　1、对需求的预测:市场是否存在对这种产品的需求?需求程度是否可以给企业带来所期望的效益?市场规模多大?需求发展的未来趋向及其状态如何?影响市场需求的有哪些因素?

　　2、对市场竞争状况的分析:市场上主要的竞争对手是谁?是否存在有利于企业产品发展的市场空间?企业预期的市场占有率是多少?企业进入市场会引起竞争对象何种反应?这些反应对企业发展又会有什么影响?

　　3、目标顾客和目标市场的详细准确的情况

　　六、制造计划:

　　1、产品制造方式:说明企业是自己设厂(自建厂房，购买厂房，租用厂房，厂房总面积和生产面积，厂房所在地的交通运输，通讯条件)还是通过委托加工或其他方生产产品、

　　2、生产设备:使用什么设备，设备专用还是通用，设备先进程度如何，价值多少，最大生产能力多大，能否满足企业产品销售需求，随着生产规模扩大是否需要增加或更新设备，设备增加与更新的数量和状况，怎样做好员工操作技能的培训工作

　　3、 产品的工艺和质量:A、产品的生产制造过程，采用何种工艺，工艺流程如何，各工艺流程的质量控制计划和指标计划、B、主要原材料，设备部件，关键零配件等生产必需品的供货渠道的稳定性，可靠性，质量如何、C、正常生产条件下，产品的正品率，次品率可控制在何种范围，如何保证新产品进入规模生产时的稳定性和 可靠性

　　七、营销策略:

　　1、了解产品/服务市场以及销售方式和竞争条件

　　2、说明市场机构和营销渠道的选择

　　3、营销队伍的组建，构成和管理

　　4、建立稳定销售网的的策略

　　5、制定促销计划和广告策略、

　　6、价格决策和策略

　　八、财务规划:

　　1、创业计划书的条件假设(财务规划与企业的生产计划，人力资源计划，营销计划密不可分)

　　2、现金流量表，资产负债表，损益表

　　3、产品在每一时期的发出量是多大?何时开始产品线扩张?每件产品的生产费用是多少?每件产品的定价是多少?使用哪种分销渠道，预期的成本和利润分别是多少?要雇佣哪几种类型的人?雇佣何时开始，工资预算是多少?

　　4、现金收支分析，资金来源和使用

　　九、风险评估:

　　1、政策风险:国家政策的调整和变化导致产品发展和产业格局的变化有可能给企业带来的政策性风险、

　　2、不可预见的风险:一些不可预见的事件(战争，动乱，天灾，大规模流行疾病)也可能导致企业的经营，发展面临风险、

　　3、市场风险:国际和国内市场环境的改变，行业竞争的加剧等市场环境的变化也会给企业带来经营，发展的风险、

　　4、经营管理风险:经营项目在运营过程中由于决策失误，开发项目失败，客户合作项目流产，工作管理的失误，工作运营成本增加、

　　5、财务风险:企业的经营过程中出现投资资金不到位，资金周转困难，财务管理出现漏洞以及陷入"三角债"困境，都会使企业发展举步维艰、

　　十、发展目标:

　　1、企业发展分为几个阶段，每个阶段的重点工作是什么?

　　2、企业的短，中，长期发展计划是什么?

　　一、项目分析：

　　前景分析:

　　中国餐饮行业在*年来面临着越来越紧迫的变革和升级。在全球经济一体化的影响下，在民众的消费理念发生广泛转型的情况下，餐饮行业势必要跟随形势做出转变。然而从*几年的情况来看，不少企业还在原有的轨迹上固步自封，无法适应新时代的发展要求。当然，也有很多企业表现的更加出色，能够适应市场形势的转变。

　　当今常见的疾病，高血压，糖尿病，心血管疾病，癌症，事实上都可以归类于富养性疾病。我们讲一个医学上的认识：一切元素，当我们需要的时候他是营养，当超过了便是毒素。比如脂肪肝，多发于喜欢吃肉，饮食不节制的人，很年轻就得了脂肪肝，因为摄入了过多的脂肪、蛋白质、营养，人体吸收不了，也代谢不掉，便囤积在肝；当人体内这种过滤不掉的营养素大量的沉积于血液中，便容易发生心血管疾病等。

　　所以，营养趋势随着时间不断演化，现在着重关注改善身心健康表现和健康益处。在今天这样一个相互连通的世界，很多不同的饮食出现，食品行业正在尝试创造适应不断变化的消费者需求的产品。生酮饮食、严格素食、以及正在增长的植物基饮食等都是个人营养定制的基础。定制化让每个人都感受到与众不同，为每个个体创造了特别的参与体验。定制化产品和包装导向了一个更加个性化的经验，使得消费者能够参与品牌。基于消费者画像的最优解决方法也会变得更加高效。独特的标签和客户定制产品，可以优化消费者的体验。

　　因为营养行业在国内市场还是比较新兴的市场，我们只要把握好发展机会，充分发掘这一市场的广大潜力，在未来的营养配餐市场上占据一*之地。同时，也有助我们开拓新的业务项目。

　　市场分析：我们的目标市场主要针对学生、教师，以学生市场为主要目标向大学城以外地区进行发展，以开拓更多的市场需求。学生群体向来就是流行时尚的追寻者，对于新兴事物向应度高，对于营养行业，在我国还处于新兴阶段，是一个流行的行业，所以说对学生具有极大的引吸力。通过对学生市场的开拓，我们就可以向各大院校餐厅提供我们的营养配餐，并与商业街各饭店合作，推广我们的营养配餐。教师属于高等知识分子，对于知识的了解具有广泛性，所以我们营养行业对于教师的传播也是非常有效，迅速的。通过以上市场的开拓，知明度达到了，我们就可以大泛围的推广我们的服务和产品。

　　二、公司简介

　　产品和服务描述

　　1、开展营养咨询服务项目。

　　现代生活注重健康，科学饮食无疑是保持和增进健康最简便的方法。饮食结构的不合理会导致很多疾病，越来越多的人希望知道如何才能合理饮食的，但是在现有市场上，对于广大消费者的这种迫切的需求并不能很好的满足，我们的康乐营养咨询用专业的技术指导为广大消费者提供全方面的营养咨询，为每一位顾客提供量身定做的健康饮食建议。

　　2、提供合理的营养配餐。

　　在民以食为天的今天，营养配餐已经逐渐得到广大市民的接受与认可。越来越多的人们希望健康的饮食，却苦于现实的种种限制无法亲自去制作，这个时候我们的康乐营养配餐，为广大顾客提供专业的营养套餐，可以完全满足每一位顾客一天的营养摄取，满足身体一天的需要。

　　(注明：由于资金原因，无法直接生产，我们的营养配餐食品，都是与具有专业性，权威性的企业合作代理的。)

　　竞争分析：技术技能优势：我们公司与强势品牌营养机构合作，说明了我们在技术技能方面拥有强大的后盾，在此方面我们具有明显的优势。

　　员式优势：在以上基础上我公司也会聘用拥有经验丰富的营养配餐师，积极热情、善于创新的营销人员，优秀的高层管理人员。

　　产品优势：为顾客提供健康安全营养的餐饮食品和膳食建议，与此同时为顾客提供完善的营养配餐食品。

　　品牌劣势：目前我们不具有强大的品牌知名度和美誉度，这些需要我们用心做好从研究、开发到服务的每一个细节，我们有信心并且有能力在实现产品价值之时同时建立良好的口碑和知名品牌。

　　产业经验劣势：作为一个新兴产业，营养配餐企业较少，没有成功的经营模式可以借鉴，公司的经营管理缺少经验。

　　市场机会：国家颁布《餐饮业营养配餐技术要求》，在政策上推动了整个营养业的发展。人们消费观念的改变，不再单单是吃饱，而是要求吃得安全吃得健康，因此对营养配餐的需求不断增长，利于企业迅速扩张。技能技术向新产品新业务转移，利用技术带动产业，为更大客户群服务。市场细分成为可能，可利用对目标市场的细分为不同顾客服务。

　　由于是新兴行业，所以我们面临的竞争对手少。存在的威胁，现有的大型餐饮企业对新兴营养配餐的打击压制以及现有营养配餐企业对新进入者的抵制报复。人们对新事物的接受需要一定的过程，顾客对营养配餐的情况知之甚少以及对新产品存在一定抵触。现有市场上对于营养师的培养缺乏，导致营养人才的供不应求。

　　三、推广策略

　　在服务上应做到以下几点：

　　在顾客想了解企业情况，产品信息时，要及时提供相应信息，在此基础上可以加以详细介绍，让顾客更深一层的得到理解，刺激其需求欲望为顾客提供服务时一定要保持激情，做到服务态度十全十美。建立消费者的信息资料。对于现有消费者要增进其满意程度。对于潜在消费者要刺激其消费欲望，使其转化为产品的消费者。对于不肯能消费的人士也要保持联系增进友谊。

　　以顾客至上的理念作为营业的中心思想，服务耐心到位，树立公司的美好形象。

　　产品价格策略：定价方法宜采用需求导向定价法，由于我公司的营养配餐服务受顾客的影响是最大的，只有当产品价格与消费者的购买能力、价格心理以及意识相一致时。价格才能成为促进销售和实现利润的手段。

　　促销策略：人员推销，在各大院校进行宣传，与学生交流，与餐厅洽谈；与商业街各饭店进行协商合作。

　　另外，在推销过程中，推销人员还可适当的使用一些推销工具比如小纪念册、商品目录等宣传印刷品等，帮助推销的进行。

　　广告宣传：*面广告；户外广告；网络广告：公众号，微博等。

　　差异化策略：在产品宣传的过程中，要凸显我们营养配餐的产品特色，完全展示我们营养配餐的优势所在，与相同类型的产品做比较，以“服务至上，顾客至上”的理念打动消费者，以特色产品，周到的服务树立良好形象，达到促销目的。

　　口碑营销:产品拥有一个良好的口碑，会产生更大的利润价值；

　　四、公司目标

　　成为主打市场内以营养服务为主的领导型品牌服务机构，2年内收回成本。

　　公司任务：1、实现投资场所的欲期建设。2、开拓投资市场，增强产品知明度。3、不断完善产品质量，以满足顾客需求。4、顺利完成以上事项，逐渐使投资的资本产生收益。

　　五、财务计划

　　经过初步测算，公司在成立时，需要投资约为11万元，资金需求如下所示：

　　费用项目金额固定资产投入30000无形资产30000流动资产

　　30000不可预见(按以上的4%计算)20000合计110000

　　期间发生费用：

　　员工工资：3万元/年房租：1、5万元/年装修费：1万元水电费：3千元/年

　　第一章摘要

　　【摘要相当于一份计划书的点睛之笔。如果没有好的摘要，你的计划书也不会引起投资者的注意。因此建议你要先编制一个摘要，用它作为你全部计划的基本框架。摘要不需要过长，提取精华即可。】

　　请简要叙述一下几点内容：

　　1、项目描述（介绍项目的目的、意义、内容及运作方式等）

　　2、产品与服务（陈述你的产品或服务以便让别人能够看懂，包括产品的竞争优势）

　　3、行业及市场（行业历史与前景，市场规模及增长趋势，行业竞争对手及本公司竞争优势，未来3年市场销售预测）

　　4、营销策略（在价格、促销、建立销售网络等各方面拟采取的策略及其可操作性和有效性，对销售人员的激励机制）

　　5、资金需求（资金需求量、用途、使用计划，拟出让股份，投资者权利，退出方式）

　　6、财务预测（未来3年或5年的销售收入、利润、资产回报率等）

　　7、风险控制（经营过程中可能出现的风险及拟采取的控制措施）

　　第二章综述

　　【看过摘要部分，意向投资方已经对你的计划有了大概的了解。那么，接下来就要通过本章的综述展现给你的意向投资方一个鲜活的项目策划方案，进一步从框架理念看到有充分依据的市场反馈需求的饱满的可行性计划书。这样，你的计划书就有了坚实的基础，有了足够说服对方的份量。切忌不要过于繁杂，条理清晰，强而有力即可。】

　　一、项目描述

　　1、项目背景

　　2、项目宗旨

　　3、项目介绍

　　二、产品与服务

　　1、产品品种规划

　　2、研究与开发

　　3、未来产品和服务规划

　　4、实施阶段

　　5、服务与支持

　　三、行业与市场分析

　　【这一章是编写商业计划书最重要也是最困难的一章，如果不重视对这一章的编写，那么你的计划将成为最糟糕的计划。在这一章中，你要指出你在哪个行业领域、市场领域、岗位功能方面展开竞争？市场特点与性质怎样？你是如何划分市场格局的？】

　　1、市场介绍

　　2、目标市场

　　3、顾客购买准则

　　4、竞争对手分析

　　四、市场与销售

　　1、市场计划

　　2、销售策略

　　3、渠道销售与伙伴

　　4、销售周期

　　5、定价策略

　　6、市场联络（展会/广告宣传/新闻发布会/年度会议/学术讨论会/国际互联网促销等）

　　五、营运组织设计

　　1、组织结构

　　2、团队成员岗位描述和要求

　　3、建立团队愿景、使命和精神

　　六、实施进度计划

　　1、短期目标

　　2、中期目标

　　3、长期目标

　　七、财务计划

　　1、资金需求与使用计划

　　2、融资计划

　　3、损益预估表

　　4、现金流预测

　　5、资产负债预估表

　　6、盈亏*衡分析

　　7、投资回报率

　　8、投资收回年限

　　八、风险控制

　　1、政策风险

　　2、法律风险

　　3、竞争风险

　　4、亏损风险

　　提示：确信在你的商业计划书中，已尽可能地回答了如下问题

　　1、你的管理队伍拥有什么类型的业务经验？

　　2、你的管理队伍中的成员有成功者吗？

　　3、每位管理成员的动机是什么？

　　4、你的公司和产品如何进入行业？

　　5、在你所处的行业中，成功的关键因素是什么？

　　6、你如何判定行业的全部销售额和成长率？

　　7、对你公司的利润影响最大的行业变化是什么？

　　8、和其他公司相比，你的公司有什么不同？

　　9、为什么你的公司具有很高的成长潜力？

　　10、你的项目为什么能成功？

　　11、你所预期的产品生命周期是什么？

　　12、是什么使你的公司和产品变得独特？

　　13、当你的公司必须和更大的公司竞争时，为什么你的公司会成功？

　　14、你的竞争对手是谁？

　　15、和你竞争对手相比，你具有哪些优势？

　　16、和你的竞争对手相比，你如何在价格、性能、服务和保证方面和他们竞争？

　　17、你的产品有哪些替代品？

　　18、据你估计，你的竞争对手对你的公司会做怎样的反应？

　　19、如果你计划取得市场份额，你将如何行动？

　　20、在你的营销计划中，最关键的因素是什么？

　　21、你的广告计划对产品的销售会是怎样的影响？

　　22、当你的产品/服务成熟以后，你的营销战略将怎样改变？

　　23、你的顾客群体在统计上的特征是什么？

　　24、你认为公司发展的瓶颈在哪里？

　　25、你的供应商是谁？他们经营的有多久了？

　　26、你公司劳动力供应来自何处？

　　27、可供投资人选择的退出方式是那些？

　　一、执行总结

　　随着社会的发展进步,生活水*不断提高,对于生活的要求也成不断上升趋势.在中国各大城市的西餐/烘焙行业,也随之发展并占有一*之地,有着空前的市场发展空间,这个几千年的西方饮食文化以迅雷不及掩耳的速度登陆了中国市场.

　　我们先要开一个可以用不同的方式做蛋糕的一个店，可以说成DIY蛋糕店，当然想法有许多不一样的，吸引人的是我们的蛋糕店是让顾客说出自己心中的蛋糕是怎样的，然后由我们的蛋糕师来完成。

　　这种做法我想目前蛋糕店很少有，这是我们的亮点。当然我们还有一个目标，就是可以将蛋糕当成艺术品，收藏，材料我们会用翻糖。这种蛋糕目前有，为了给人留下美好的回忆，秉着这种理念来做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。

　　而我们就会为那些人尽力完成.当然我们拥有一个很努力，很有实力的团队。从策划到宣传，再到卖出。他们实打实的做着，从顾客那里做问卷调查，然后尽量根据他们的要求做。所以我们人吁业内人士,放远眼光, 从惨烈的价格战和同门残杀中跳出来;从产品、营销同质化中走出来放眼未来,着手现在, 开始真正的规范发展行动――.创造真正属于自己的，具有独特特色专业的强势品牌企业。

　　1、公司的使命是："美味、健康，每天为您提供新活力。

　　2、公司发展主题是质量、服务、健康、速度、全力推进现代化管理。

　　3、公司秉承"科学管理、品种创新、名牌质量、顾客满意"的宗旨。

　　基本营销目标

　　第一年销售目标预计可达到200万元，基本的财务目标是，包括通过广告、公关等方面的投入，我们有信心能在第二年第二季度实现盈亏*衡。

　　二、项目介绍

　　我们创立的蛋糕店，它的主打产品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装

　　饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!

　　翻糖蛋糕是能让事物如：花，动物，卡通动漫等东西能更立体的体现在蛋糕之上，更胜者我们可以仿制实物，制作一幅蛋糕塔罗牌，一系列的蛋糕人偶，蛋糕花篮等都能给人一种眼前一亮的独特视觉感受。

　　我们店采用一种新颖的营销方式，首先我们店的装潢：我们认为田园风格的装饰设计是最适合的，清新绿色的田园装扮有一种在喧嚣城市中闹中取静的韵味，这不仅适合蛋糕的整体，而且符合现在的时尚理念。在店内设置有藤蔓鲜花编制的秋千座椅，供顾客休息享用蛋糕，并且播放轻音乐，使顾客能放松心情。

　　当顾客消费满一定消费额的时候，我们可以赠送抵用券等方式吸引顾客，同时可以办VIP贵宾卡，拥有我们店的贵宾卡能够享受优惠和每月的赠礼品活动等。

　　在制作蛋糕方面，顾客可以通过将自己的构想描述给我们，通过构图讨论等程序制作出一款单属于你的独一无二的糕点，如我们可以将顾客的照片制作在蛋糕之上。

　　在服务方面我们也力求完美，做到微笑对顾客，完善周到的服务。

　　我想新型的蛋糕理念，对当前流行元素的了解，以及我们90后对社会大部分年轻人的认知，勇敢无畏的向前冲的热情都是我们的优势，它能让我们更好的抓住机会向前冲。

　　同时：翻糖蛋糕的制作是美国新流行技术，国内市场空白，市场巨大，已经开的 莫非蛋糕工坊 人气火爆这是我们竞争市场最大优势，多年进口食品运营，管理，培训成熟有较好的基础。而最适合我们的投资少，周期短，不占压资金，立刻见效这能让我们更好的周转资金，更有利于我们的创业。

　　三、市场分析

　　1. 营销环境

　　1.1. 蛋糕烘焙业市场状况

　　我国的焙烤行业发展很快，09年全国焙烤行业的销售额，据业内人士统计，高达1700亿，总体增长40%，发展速度快，效率高。而*几年来蛋糕西饼的需求也在稳步增加，整个烘焙业的行业市场前景明朗，为投资者一度看好。

　　1.2. 行业环境

　　中国烘焙业的增长速度高达14%，这其中的小企业也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。

　　1.3. 市场构成

　　烘焙业市场有蛋糕、西饼、面包以及其附属乳制品四大类。其中，面包是占有最大份额的产品，其次是西饼以及蛋糕。由于乳制品是作为烘焙产品的附属品，在烘焙行业中所占的份额相对较小，且该产品常见于各类食品商店。

　　面包和西饼可作为主食，市场占有量也较大;蛋糕主要是喜庆节日所需要的产品，相对于面包会少点份额。

　　2. 竞争环境分析

　　宁波市内比较大型的西式面包店为数不少，除了我们Angle kiss所提及的之外，还有元祖，绿姿，Breadtalk，新美心 ,85℃等一些都是相对比较大型的西式面包店，会和Angle kiss形成行业间的竞争，不过由于所营业的区域重叠的地方比较少，然后再针对宁波各个蛋糕店的分布情况，Breadtalk、新美心这些是Angle kiss的最大竞争者。接下来，我们对Breadtalk、新美心、元祖这三个竞争对手进行分析

　　Breadtalk。Breadtalk跟Angle kiss有很多相似的地方，有很多产品相互覆盖，相对于马得利来说，Breadtalk进入珠海地区比较早，品牌知名度更高，而且已经培养了一批忠实的顾客。同时Breadtalk也有一些Angle kiss所没有的产品，如麻薯，澳门特产等，特别是Breadtalk的招牌产品奶香片，在北师大乃至宁波可以说是深入人心。但Breadtalk也有一些不好的地方，比如说产品的更新换代慢，很多产品都是从一开始就有的，现在基本口味什么的都没多大改变，还有就是价格相对Angle kiss要更便宜一些，这在口味差不多的情况下，更多的顾客可能会选择Breadtalk。再次，就是Breadtalk的地理位置没有Angle kiss那么好，这对于一些想要买早餐的学生、上班族而言，就比较不方便了，很多人去采蝶轩买面包更多的是为了进行粮食储备。

　　一、概要

　　某礼品开发和策划机构曾经专门就礼品市场对数千人做过调查，一个人一年中送礼次数的达到267次，最少的两次，*均为3.9次。在送礼金额中，最贵重的达到1288元，的11元，*均35.6元。按照上述数据，推算礼品市场：全国人口13亿×每年送礼人次3.9次×每人次送礼金额35.6元=市场容量为1805亿元。情感是具有普遍意义的概念，它包含亲情、友情和爱情。情感无处不在，凝聚在同学、同事、战友、师生、上下级、父母、兄弟、姐妹、长辈、晚辈、知己、情侣、爱人……等关系中，人们表达感情的方式，最简单、最直接和最有效的方法是赠送礼物，情感礼品行业是一个充满诱惑力的新兴产业，作为新的经济增长点，发达国家已逐步走向成熟，各种档次的专卖店，销售点星罗棋布，各种层次，各种款式的产品充分满足了日益增长的市场需求。而在国内，这一行业尚处于初期发展阶段。其市场潜力巨大。

　　二、公司描述

　　1、公司名称：x商贸有限公司--x98工艺礼品专业连锁店

　　2、公司宗旨：让快乐相伴相随，将*价进行到底

　　3、公司服务：一份礼品、一份心意、一份祝福、一份快乐

　　4、公司形式：股份制

　　5、公司经营方式：自主连锁经营

　　三、公司经营策略

　　1、行业现状

　　一方面是专门围绕生日主题开设的生日礼品专卖店和时尚饰品连锁店。目前在西安主要有“广州多彩”“爱情氧吧”、“快乐365”、“花样年华”、“5151”“色可儿”“阿呀呀”“时尚青年”等等。经营方式以加盟形式，其价格较高，*均利润率至少在50%以上，有的高达100%甚至200%以上。管理体制也不完善，各盟店发展不均衡，没有真正形成规模效益。

　　另一方面是传统的个体店或夫妻店。其经营虽存在了多年，但都形不成规模，没有品牌效应，知信度低，经济效益也不是太理想，只当是养家糊口的一种谋生手段。

　　2、市场分析

　　据调查，目前有三种送礼现象：一是一些企业把为员工过生日作为提高企业凝聚力的重要手段，这种现象非常普遍；二是一些商务人士纷纷把生日送礼作为业务往来的亲情筹码，大打亲情牌；三是在学校，为同学过生日，已经成为一种风气蔓延开来。这三种现象导致了送礼的范围已经超越了过去单纯的亲情、友情和爱情的范畴，尤为学生送礼。西安市有各类高校、民办及其他高等教育机构100多个，在校学生达100多万人。这就使礼品市场变得更广阔。

　　3、经营模式

　　以自主经营专业店的连锁形式进行策略扩张，针对大学生消费市场，集中主力于大学周边商业街大学城开设专业店，充分利用当地的批发商以铺货分期结算的方式进行合作。进行品牌推广，力争在三年内把公司品牌做大做强，进而较快的推动公司滚雪球式的发展。

　　4、营销策略

　　实行“统一店面、统一品牌、统一形象、统一采购、统一售价、统一服务质量，统一的管理体系”等进行全面统一的管理。打造规模效益。

　　四、竟争分析

　　1、竞争对手——“个体店”“夫妻店”。他们的经营理念比较落后，市场经济意识和法律意识都比较淡薄，因此，他们经营的局限性壁垒比较大，“小农思想”比较严重，故其所经营的商品质量得不到保证，进货渠道比较杂乱和局限，品种单一，服务较差。同时，商品的时尚性新颖性不强，特别是不能吸引青年一代的个性需求。而作为连锁店则是以强大的资金实力和“统一”的运做模式来作为后盾，从进货源头上就把住了商品的质量关，以及从流通等各方面着手降低了商品的成本，进而以更优惠的价格，更好的商品来面对消费者。同时连锁店可进行一些促销活动，以及做广告宣传，而“农家店”“夫妻店”是各顾各，一般只停留在传统的口碑上。且他们的店面较小，从几方面上看他们都是不能与之相抗衡的，加上购物环境的不胜理想，不能给消费者提供更好的购物享受和自由度。

　　2、竞争对手生日礼品专业店和时尚饰品店。具有一定的规范化、规模化、专业化，其产品也较时尚、个性。但其价位较高，利润空间大。而且其加盟公司实力存在较大差异，管理体制不健全。尤其有些公司，只注重发展加盟店的数量，收取加盟费。而忽略了加盟店的扶持、跟进服务和区域保护。造成了加盟店的后期管理混乱，发展不均衡，难以统一，各自为阵，从而失去了加盟连锁的优势和规模效益。而作为专业连锁店，没有中间环节直接管理，连锁经营。拥有更加丰富的产品储备，更加专业化的经营，更加实惠的价格，更加人性化的服务。从而地满足人们个性化、时尚化的送礼需求，解决送礼难，送好礼更难的现实困难。一份礼品、一份心意、一份祝福、一份快乐，传导快乐消费理念，引领快乐消费新潮流。与此相比具有较强的竞争性。

　　五、经营要点

　　1、员工要求：

　　a.营业员：诚实守信，有责任心、上进心，有较强的表答能力和敬业精神；

　　b.店长：必须从事营业员工作满六个月，经考核合格方可当任。

　　2、人员配备：一星标准店长一名，副店长一名，营业员2名（50*方米）。

　　3、薪酬体系：建立人性化工资体系，工资奖金动态分配，员工可参股分红。限度留住人才；

　　4、用人原则：充分给予每个员工以信任和机会，用其所能，用尽所能；

　　5、店铺规模：一星标准店50-100*方米，三星形象店100-200*方米，五星旗舰店200*方米以上；

　　6、定价原则：

　　a.新产品（特色品）上市一律以x9.8元的形式，如9.819.829.8;

　　b.促销品（一个月后滞销品）改9.8为5，如51525;

　　c.特价品（三个月后滞销品）降级销售，如9.8为5，19.8为9.8，29.8为19.8。

　　7、利润率：

　　a.独特个性时尚商品（当地批发商无售商品）为50%；

　　b.一般个性时尚商品（周边同行店无售商品）为40%；

　　c.常规个性时尚商品（周边同行店有售商品）为35%；

　　d.热销竟争性强商品（上述a、b类商品除外）为30-25%。

　　8、促销活动：

　　a.消费卡：凡进店消费者均可领取，累计达29.8可换会员卡，以吸引新顾客再次消费；

　　b.会员卡：消费（可累计）达29.8元均可领取，享受更多的会员优惠，以巩固老顾客；

　　c.联合：与蛋糕店、鲜花店、礼仪公司等联营，拓宽消售渠道；

　　d.赞助：参与周边院校的联谊、文艺等各种活动，进行适当的宣传，提高知名度；

　　e.替送：因事忙、闹别扭、商务等需要，替送一份礼品，传一份祝福，更具人性化；

　　f.团购：学校、机关、企业等节日礼品、会议和校庆纪念品；

　　g.节假日：元旦、情人节、圣诞节等不断进行特价、赠送等优惠活动，提升人气。

　　h.自创日：在*常日子，可想办法创造活动日，如和好日、道歉日、想您日等。

　　六、财务分析

　　1、前期投入

　　按目前行业的现状，开设一家一星的标准店（同行业规模在10-30*方米），营业面积50*方米，房租6000多元/月，按交三压一支付计24000多元，货架及装修等10000多元，货款加上流动资金为10万元。预计15万元。计划前期开设5家一星标准店，总投资约75万元。

　　2、融资方式

　　公司以3~6个股东融资在80万元，每股5000元，计160股。先期采取零负债的模式，到企业发展进一步加快时，可向银行申请一定的贷款，使公司得到滚动式的发展。

　　3、投资收益

　　按一家一星的标准店一个月期限来计算，营业收入为60000元，营业收入利润率为35%，营业利润为21000元。营业成本计12000元，其中房租6000元，各税费1000元，人员工资费用4000元（4人），包装费、礼品袋等费用1000元。月纯利润为9000元，即年纯利润为108000元。投资回收期为1.5年。

　　七、远景规划

　　经营学生礼品为主，兼顾商务礼品、家居饰品等，对专业店不断地复制，以专业连锁形式滚动式的发展。将西安市为起点，打好基础。发展到周边如成都、重庆、郑州等西部城市，以此为基地，向全国覆射。将开设专业连锁店1000多家，打造中国的工艺礼品专业连锁机构。

　　一、企业背景

　　本人目前拥有苗木基地10余亩、年产各种小苗上100万棵、供应各种水果苗几十万棵、经营项目还有：毛桃种子、枳壳种子、杜梨种子、杉树种子、大久宝山东桃津艳大石早生桃、碰柑苗冰糖橙，还有桂花雪松香樟玉兰等绿化树种、公司的经营形式是：公司+基地+农户+休闲观光农业、战略思路是：一村一品、

　　二、企业类型

　　以农业生产、零售、批发、及服务、销售群体为：农场、农户和园林绿化公司

　　三、组织的形成及经营地点

　　1、企业将登记注册成为花园种苗有限责任公司

　　2、经营地点：《花园村沙*》和《青山瓦棚子》、

　　3、选择该地的主要原因：是青山村离花园村有6—7公里路，交通不方便土地租金较为低廉、且与我自己的土地相连，交通方便，兰黄公路从苗圃经过、灌溉方便等、

　　四、创业者个人情况

　　1、1993年初中毕业在家就一直在家跟父亲做苗木繁殖工作、

　　2、难忘的95年、也是我们麻阳人民的灾难年洪水是我变伤痕累累、一贫如洗、苗木全部比无情的洪水带走、是我背井离乡到广州打工、

　　3、96年不甘心的我重操旧业从那里倒下就从那里爬起来、皇天不负有心人，目前我已经拥有了大量的客户、年十几万的收入、并且拥有了一定的营销采购经验、

　　４、坚持诚信是我经商的原则

　　５、通过20xx年7月15日的湖南省首届《农村实用人才创业培训班》是我清楚的确定公司资源优势和缺陷、了解我所面临的机遇和挑战、对我以后管理和制定公司未来发展有了清楚的认识、也同时是我知道建立公司的必要性、有了目标、就有了激情和力量、当我碰到问题时抬头看看我的目标、一切就变得简单容易、

　　五、市场评估及目标顾客描叙

　　1、麻阳地处湖南省西部，怀化市西北部，是三省、五区、八县交汇处，总面积1568*方公里，人口34万、麻阳交通方便，通讯发达，电力供应充足，枝柳铁路纵贯5个乡镇，途经县城，距怀化枢纽站59公里，209国道和308省道交汇于县城、麻阳物产丰富，大量资源尚待开发利用、以冰糖橙、碰柑为主的水果面积达10余万亩，江南水果之乡；冰糖橙之乡等美誉带动了麻阳苗木生产快速发展、果品和苗木畅销全国各地、同时也面临挑战，在苗木生产品种的规范化专业化方面还有很多工作要做、但市场需求大同时包刮周边的省市、发展空间大具有极大的开发前景

　　2、向农业**部门需要大量的造林苗木及水果苗木，如杉树苗、桃苗、柑橘苗等

　　3、农场、农户和园林绿化部门需要大量优质樟木、雪松、桂花等绿化苗

　　六、本企业预计市场的占有率及市场容量

　　1、有优良水果苗木母本园以及能提供的品种改良技术服务、在当地有一定的影响、

　　2、在广州、浙江、湖北、贵州、四川、重庆、广西等地有大量的客户群、特别是江西新余、湖北武汉、恩思等地客户小苗需求量大3进行大规模生产、及销售后服务4每年可以销售上千万各种小苗、同时供应、柑桔苗成品桃苗绿化苗等

　　七、开业行动计划

　　计划在原有的基础上再扩大100亩苗木基地、建立高标准化苗木生产基地培养优质苗木，带动群众增收，根据目前我县果树品种混乱，品质差等一系例原因、引导农民群众进行现代果树管理，建立优质果园，为我县水果产业做大做强而努力、

　　1、计划在水稻收割以后（10月份）进行规划

　　2、项目规划用地

　　a、建立优质水果苗木基地30亩

　　b、绿化苗圃30亩

　　c、育苗基地20亩

　　d、花卉苗圃10亩

　　e、其它用地10亩

　　3、08年10月播种至09年4月，以育苗基地为重点；培养优质水果苗砧木，毛桃小苗枳壳小苗等、保本盈利、

　　4、20xx年兰黄公路的贯通使我有了交通优势；优质水果苗木基地绿化苗圃花卉苗圃开始直接赢利、

　　5、市场是不会一帆风顺的、但在苗木方面的市场风险，我已经有了很好的经验、

　　6、苗木种子小苗成品苗果子一条龙服务

　　7、通过一条龙服务可以说我基本上是没有多大的风险，在我多年营销经验的累计过程中、逐斩迈向高端、

　　八、员工及岗位设置

　　1、建立苗木基地面积100亩年产各种小苗上千万、成品苗上100万的高标准规模生产，必须员工在10人以上、

　　2、根据似实地情况劳务工资而定、

　　3、岗位基本设置：经理，财务部，营销部、采购部生产部生产部

　　九、经营目标三年达到的目标

　　1、第一年以小苗为主要，实行保本经营、

　　2、第二年以优质水果苗和砧木苗基本赢利

　　3、第三年规模化共同赢利，年利在200万元以上、

　　a、建立优质水果苗木基地30亩，年产苗木160万棵、以柑桔苗和桃苗为主、

　　b、柑桔苗20亩：亩栽苗6万棵合计120万棵、以冰糖橙新品种（锦红）、纽和尔新品（长红）、楠丰桔碰柑苗…等、

　　c、桃苗10亩：亩栽苗4万棵合计40万棵、以大金宝桃、津艳、大石早生桃等、

　　4、绿化苗圃20亩：以桂花香樟玉兰紫薇等、

　　5、花卉苗圃10亩：以玫瑰、月季、杜鹃等、

　　6、育苗基地20亩：以毛桃、枳壳等、年产枳壳小苗1800多万、毛桃小苗500多万棵、

　　十、社会贡献

　　１、发挥团体作用，以推进麻阳农业产业化进程上迈出重要一步、

　　2、建立高标准化苗木生产基地培养优质苗木，带动群众增收，

　　3、引导农民群众全统管理为现代果树管理建立优质果园为我县水果争取出口而努力，、

　　4、带动当地休闲观光旅游业的发展，实现一村一品

　　我们的创业项目包括产品和服务，主要是在毕业学期为毕业生提供学校纪念品，定做个人纪念品，定做集体纪念品。当我们的业务员在洽谈中，推荐一些什么样的物品，也是我们创业项目的关键，应时、应地、应人推荐不同物品，现在分类介绍一下我们主要推荐的物品。

　　（某些物品可私人少量定做，加上让学生满意的学院标识及其喜好的图案字样，可以自行设计，也可以在我们的设计师帮助下完成）

　　（1）小玩意系列

　　纪念钥匙扣、吊坠、手机挂件、手链、礼品扑克等，可以针对班级，社团，学院。

　　（2）统一标识系列

　　印有班级特色或社团的小包，帽子，纪念衫等

　　（3）纪念品系列

　　笔筒、U盘、座杯、纪念笔等。

　　（4）纪念相集系列

　　学院纪念相集，班级纪念相集，社团纪念相集，还包括电子相集的制作。

　　注：我们还可长期提供摄像服务，后期制作服务，满足大学生的个人珍藏大学印象需求，记录大学的点点滴滴，留下美好回忆。

　　（5）手工业品系列

　　毕业戒指（可以针对整个学校），手绘明信片（主要指大学标志性建筑、风景等），手绘学校地图等

　　（6）毕业旅行系列

　　针对不少学生想出游，却没有时间精力打理，我们的'团队可以帮助其打理一切事宜（不过此项难度较大，管理困难，吸引人群较少，盈利空间小，不做主要推荐）

　　一、公司情况简介

　　公司取名为xxx烧烤有限责任公司，公司的发展将立足于xx市，打造xx特色小吃。公司将建立在我的家乡xx，借鉴海底捞火锅的经营模式，采用科学的管理方式，努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。

　　二、公司理念

　　学*海底捞公司的经营文化，“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创xx一流餐饮企业;上下齐心，打造xx第一火锅名牌”的创牌氛围。

　　三、行业分析

　　优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人，烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在xx纸坊，烧烤以正规门面发展生意的地方较少，就市场饱和度来说，还未达到市场饱和，存在供不应求现象。

　　劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤行业的发展，二是烧烤店存在很大卫生问题。

　　四、同业竞争状况

　　由于在xx纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对*缓，行业威胁较小。

　　五、投资金额和门面分析

　　初步设想第一年投资20万元，由于个人和父母经济情况有限，打算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆附*，这里不管白天还是夜晚，人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修，5万元用于食材购买和开业促销，另外5万元用于员工工资。

　　六、员工招聘和部门划分

　　1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台服务部，三是后台厨房。初步设想招聘十个人，五个人负责前台，两人负责后勤，三个人负责厨房，xx为老板。

　　2、工资标准：后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月。

　　3、员工保障：设立员工奖惩措施，为员工办理相关保障，激发员工工作干劲。

　　七、开业促销

　　开业前一个星期进行试营，运用各种促销手段，主要有以下几种方法：

　　一、打折优惠：试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾客切实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜，心理上暂时得到较大的满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折少了，不能起到效果。

　　二、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上是一样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。试营期间消费满100送20，满200送50以此类推。

　　三、会员制折扣：会员制优惠促销是一种长期的优惠手段餐厅开业初期，客源不足，会员发展的速度可以要客。试营期间，降低会员加入门槛吸引顾客。快些，以后如果人气已经聚拢，甚至每天就餐都会出现等位，排队现象，会员的发展就要减慢速度，甚至停止。

　　绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。我们要根据人口流动密度居民收入水*，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

　　一、市场分析

　　"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公*，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。

　　二、员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。

　　绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。

　　三、餐饮公司形象策略

　　在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。

　　随着，***构建社会主义和谐社会的提出。"和谐社会"已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道。.。.。.这无形当中推动了"和谐社会"四个字潜在的商业价值。绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。而"和谐社会"四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。

　　四、投资计划

　　"由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。

食品创业计划书汇总5篇（扩展5）

——火锅店创业计划书汇总20篇

　　火锅是当下最流行的饮食之一，火锅发展至今从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何进行火锅店创业，却是门不小的学问。

　　作为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。

　　投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

　　由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。

　　其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。

　　（一）对火锅市场影响因素

　　1、经济发展对火锅的影响。其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的.变化和消费的不稳定等几大方面的因素。

　　2、传统因素对火锅的影响。其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

　　3、周遍环境对火锅的影响。包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

　　（二）服务对象分析：

　　（1）消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费*惯和消费档次是不同的。

　　（2）消费者的年龄特征；如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等。

　　（3）消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。

　　（4）消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。

　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。

　　如今火锅店已经越来越受到广大消费者的喜欢，这也给火锅店创业带来了良好的客户源和基础条件，但同时也给火锅店创业带来了很大的竞争力，发展特色经营，实现服务为先，是如今火锅店的主要竞争方向。

　　四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。

　　做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

　　一、火锅市场调查：

　　一、对火锅市场影响因素：

　　1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。

　　2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

　　3、周遍环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

　　二、客源的调查分析：

　　1、服务对象分析：

　　消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费*惯和消费档次是不同的。

　　消费者的年龄特征；如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等

　　消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别

　　消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。

　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。

　　2、顾客消费行为分析：

　　消费是一个综合概念，消费行为包括消费水*、消费结构、消费方式和消费*惯。

　　消费水*和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

　　消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系

　　消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同 消费*惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的*惯。

　　3、顾客消费特征分析：

　　不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

　　随机性；顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

　　灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

　　引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的消费产生一定引导。

　　三、火锅市场的划分：

　　一、划分要求：

　　1、对经营品种、酒水饮料、服务水*、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场

　　2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置

　　3、具有稳定性，市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。

　　二、划分种类：

　　1、地理位置；火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。

　　2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

　　3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。

　　4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水*、顾客的信赖等有关。

　　四、火锅市场的定位：

　　一、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：

　　按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等

　　按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅

　　按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等

　　按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧

　　开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。

　　二、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

　　1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水*服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营

　　2、高高结合法；起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水*的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大

　　3、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

　　4、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。

　　五、火锅店类型：

　　1、豪华型

　　豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级烹饪和服务人员，其服务对象以高收入者居多。豪华行火锅店具有高价与火锅成本、服务水*、就餐环境容为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

　　2、大众型：

　　大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面对大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

　　3、风味型：

　　风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定性，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认，风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。

　　4、自助型：

　　自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、品位大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。

　　一、创业目标

　　经营目标

　　在xx市xx区建立首家专业甜品店xx，经营范围为小糕点，冰品，甜品.品种包括冰淇淋类，沙冰刨冰类，糖水类，羹（露）类，粥类，果汁类，调味乳制品类，布丁类，药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类，中式传统点心类等.

　　经营宗旨

　　甜美，健康，时尚.

　　二、市场及竞争分析

　　市场介绍

　　xx市xx区是xx市一个新兴现代化新市区，知名的旅游风景区，重要的高新技术产业区和一流的大学集聚区.现在的xx区是在20xx年x月，xx市调整江北地区行政区划，xx县，xx区合并，新成立的xx区.在各方面基础设施，配套设施逐渐完善，居民和流动人口基数和消费水*达到一定高度后，尚缺乏一家能够专业经营，系统化管理的甜品店.而本案所拟建的xx甜品店正是填补了这样一个空白.

　　市场竞争分析

　　我们走访了xx区主要商业区附*的大小咖啡店，西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是设施不完善，品种不齐全，经营不专业，管理不系统.所以在甜品这个项目上没有能够形成一种系统的，规范的行业氛围.但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客.比如肯德基等.

　　然而正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的.切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空.经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营.用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我.

　　目标顾客

　　有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误.事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品.不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽.而且如今消费者越来越理智.所以xx的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营.

　　三、产品与服务特色

　　原料专业，放心更多

　　xx与知名品牌饮用水，乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在xx店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识.从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉.

　　品种丰富，选择更多

　　众口难调要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人.推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选.

　　营养全面，健康更多

　　xx经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类.价格表上列明每种甜品所含的补品成分，药膳滋补功效，适应症等，以便顾客按需选择.低热量，有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士.吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜.

　　服务规范，满意更多

　　xx员工分为管理，甜品加工制作，点餐收银，店堂清洁四类.分别着统一服装进行操作和服务.员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理.

　　四、选址分析

　　xx首家门店设置在xx镇xx路，xx区人民**对面.有良好的交通和稳定的人流量，是xx区消费水*较高和休闲消费较密集的地区.周围没有同类门店购物中心，xx超市，肯德基等商店云集，xx区邮局，中国银行，工商银行，农业银行，建设银行，交通银行，xx区中医院，xx人民医院等配套设施完善，xx工业大学xx校区，xx职教中心，xx海军电子工程学院，xx高级中学，xx三中，xx实验小学等十余所教育机构环绕周边，长江三桥，过江隧道及鼓珍线，601，602，603，611路，江汉线公交线路，共同组成由xx镇，xx区到xx市从内而外层层扩散的完善交通网.

　　五、人事与管理

　　人事

　　xx每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作.管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗.所有员工须办理健康证.

　　管理思想

　　优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想.我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想.重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果.

　　管理理念

　　（1）尊重餐饮业人员的独立人格

　　（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.

　　（3）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

　　（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.

　　（5）公*对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

　　管理队伍

　　投资是一项经营人才的业务.我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店.

　　一、提案国介绍

　　舒，30岁，已婚，2008年退休，先后从事房地产销售、开水暖店、开互联网公司、担任店长、美食城经理、副经理等职务。现在在松原鼎商投资咨询有限公司担任岗位经理，一直关注餐饮行业的发展，希望有自己的餐饮业务。

　　我喜欢食物，尤其是火锅。我一直有一个梦想，开一家自己的火锅店，打造一个火锅连锁品牌。希望通过众筹组织一群喜欢美食，有创业梦想的人开一家属于自己的店。我们既是众筹火锅店，也是交友*台。未来会聚集更多的人来创造更大的梦想！【梦想一定在，万一实现了呢？】――马云

　　二、项目简介

　　项目定位火锅的主要原因是:火锅可以复制为标准，方便以后开连锁店，有发展空间。第二，调查显示，68%的消费者喜欢吃火锅，其次是烧烤。第三，可以节省厨师，降低成本，厨师走了味道也不会变。

　　火锅细分市场要建第一名，因为第二名没人能记住，就像奥运冠军大家都能记住，只是大家都不知道亚军是谁。

　　该项目位于长江以南。资金到位就开始选房，争取9月底开盘，正好天气转凉！

　　三、众筹额度和回报预算

　　1、总规划投资:约25-50万元，面积约200-300*方米

　　投资预算

　　总面积

　　200-300(*方米)

　　酒吧、厨房、浴室、大厅、单间和仓库

　　厨房区

　　大约30*

　　切配，洗碗，配锅，炒菜，上架，冷冻保鲜

　　饭量

　　80-140左右

　　根据格局和面积

　　装修费用

　　15-18万左右

　　门、天花板、地板、墙壁、酒吧、厨房、冰箱、水电、灯具、桌椅、设备等。

　　房租

　　60-10万左右

　　价格因地块面积而异

　　流动资金

　　2万到3万

　　购买第一批货物

　　总投资

　　25-30万

　　舒适简单

　　投资回报预算

　　总投资

　　25-30万

　　饭量

　　80-140左右

　　安置职工

　　一个切肉机，一个换刀机，一个配菜，一个洗碗工，两个服务员，一个传菜工和一个吧台服务员

　　8-11名员工*均年薪22-30、3万元

　　房租

　　6万到10万

　　人均消费

　　35-45元

　　出*

　　上午40%的营业额1120-1440或1960-2520

　　下午100%成交2800-3600或4900-6300

　　日周转量

　　3920-5040或6860 & mdash& mdash8820

　　月营业额

　　11、7万& mdash& mdash151，000或205，000 & mdash；& mdash26 、 4万

　　岁入

　　140、4万& mdash& mdash181、2万或246万& mdash& mdash316、8万

　　毛利率

　　55%

　　水能

　　6-8万元

　　年度净利润

　　净利润=营业额x55%-房租、工资、能源-装修(28-50万或69-107、9万)

　　以上可能是理想结果(非理想情况下除以2 = 14，25，340，530，000)

　　200年的年利润在14-25万之间，300年的年利润在34-53万之间

　　商业回报率

　　理想状态下100%-200%，不完美状态下50%-100%

　　2、根据每个人的风险承受能力，我们设置了多种投资方式:

　　1、投资499元VIP(500个名额)，享受9、2%的优惠

　　入股并有权分红，赠送500元金卷

　　2、每周投资999元(250个名额)，消费享受九折优惠

　　成为股东，有权分红。给一个1000元的金卷，给100元的啤酒卡

　　3、投资1999元两星(100位)消费享受八折优惠

　　入股并有权分红，赠送2000元金卷，赠送500元啤酒卡

　　4、投资2999元三星(80位)享受15%优惠

　　成为股东，有权分红。送3000元的金卷和1000元的啤酒卡赠送一套高端餐具

　　5、投资4999元四星(50个名额)消费享受八折优惠

　　入股有权分红，送5000元金卷，送2000元啤酒卡，送高级礼品

　　一套餐具

　　6、投资9999元五星(10个名额)，消费享受八折优惠

　　入股有权分红，送1万元金卷，送4000元啤酒卡，送高额礼品

　　一套高级餐具

　　为了更好的有序经营酒店，上述投资股东不参与酒店经营管理，以避免分歧。发起人负责全店的选址、装修设计、制度建立、营销策略制定，股东可以提出意见和建议。发起人成立股东微信群，大家可以在群里讨论，提建议。发起人将每月报告财务报表(所有费用和收入明细)，所有费用和利润将由股东监督。

　　众筹需要至少18岁。每个股东的最高投资额不得超过5万元。投资越多，赚的越多，风险越大。大家根据自己的风险承受能力进行投资。如果成功了，我们会继续开分店。失败也是人生的一次精彩经历。500元不会影响你的生活，但是可以实现一群人的梦想！伙计们，加入我们！成立松原最大团，保暖。成功属于勇敢的你！

　　发起人占5%的股份，剩余95%的融资金额*均分配，其他所有细节由全体股东在第一次股东大会上讨论！

　　四、股东管理制度

　　1、成立监事会(优先选择5名高投入股东)，具备以下条件:时间、经验、责任心、年龄不低于30岁。

　　2、每位股东签署一份股东协议(投入多少资金，投入多少股份)

　　3、出资后股东不得不以任何理由退股(特殊情况下可以转让股份)

　　酒店有回收权(如果酒店资金充足，酒店会优先回购)！

　　4、酒店盈利的，利润按股份*分，酒店倒闭的，剩余资金和变现金额也按股份*分！这家旅馆是所有人的共同财产。

　　五、股东政策

　　1、季度净利润的70%分配给股东，剩下的30%作为营运资金，如：

　　如果店铺有足够的流动资金，所有利润将按股东比例分配。

　　2、股东每次可以用代金券消费总消费的一半(折扣和代金券不可以

　　不得不同时使用)

　　3、股东优先认购分行(众筹开分行)

　　六、工作人员编制

　　厨房工作人员:换刀，洗菜洗碗，锅底蘸(引发器)，切肉机

　　前台:服务员，服务员，酒保

　　七、装饰设计

　　主要是简单大方，给人一种舒适轻松的感觉！

　　八、发展规划

　　1、先开第一家店，建立健全管理制度，做好菜品标记

　　准定制与员工管理系统的建立。

　　2、如果运营一年后开发没有问题，计划第二家分公司

　　3、5年内开5家分店，发展加盟店(全国连锁发展)

　　九、众筹时间

　　7月2日――9月2日，如果两个月募集资金达到25万，说明成功，直到25万才自动注销。现在大家都不用拿钱了。首先确定数量和金额。如果有兴趣加入，加赞助商微信。把投资金额的名字和电话号码发给他。我们先注册。

　　一、项目背景

　　四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是门不小的学问。

　　作为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

　　由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。

　　二、火锅市场调查

　　（一）对火锅市场影响因素

　　1、经济发展对火锅的影响。其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。

　　2、传统因素对火锅的影响。其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

　　3、周遍环境对火锅的影响。包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

　　（二）客源的调查分析

　　1、服务对象分析：

　　消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费*惯和消费档次是不同的。

　　消费者的年龄特征；如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等。

　　消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。

　　消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。

　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。

　　2、顾客消费行为分析：

　　消费是一个综合概念，消费行为包括消费水*、消费结构、消费方式和消费*惯。

　　消费水*和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。

　　消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系

　　消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同。

　　消费*惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的*惯。

　　3、顾客消费特征分析：

　　不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

　　随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

　　灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

　　引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的消费产生一定引导。

　　三、火锅市场的划分

　　（一）划分要求：

　　1、对经营品种、酒水饮料、服务水*、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场。

　　2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置。

　　3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。

　　（二）划分种类

　　1、地理位置；火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。

　　2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

　　3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。

　　4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水*、顾客的信赖等有关。

　　四、火锅市场的定位

　　（一）火锅市场定位的分析，有着不同的标准：

　　按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等

　　按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅。

　　按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等。

　　按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧。

　　开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。

　　（二）价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

　　1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水*服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营。

　　2、高高结合法；起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水*的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大。

　　3、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的`价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

　　4、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。

　　五、火锅店类型

　　本店决定采用大众型：大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面对大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

　　六、火锅店经营形式

　　本店决定采用合伙经营：

　　此类火锅是有几个人分别出资、或分别出技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其他餐饮企业牵制，遇到各种困难问题，由合伙人一致协商解决，其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力，可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制，与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧紧跟消费需求。

　　其不足之处为；合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。因此要采取合伙人经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权及利润分配等。

　　七、火锅店的选址

　　1、火锅店选址的区域因素：

　　在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提，在选址时要考虑到经济发展水*、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

　　2、火锅店选址的原则：

　　第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；

　　第二要贯彻接*原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠*商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接*，

　　第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其他餐饮要混合经营，如餐饮一条街，火锅城，同时提倡自身综合配套，各种经营结合，形成规模效益。

　　第四要科学预测赢利，在开业的前中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。另外还可以用经验判断店址的选择。

　　3、火锅店的选址与布局：

　　确定选址原则后，在实施要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具**置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也应当考虑以下思路：扩展性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

　　八、火锅店的装修

　　火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题；一是火锅店结构单调，二是店内空气浑浊潮湿，三是店内桌位距小，四是环境空间压抑，五是缺乏独创性特色装饰。

　　九、人员管理

　　（一）火锅店人员的构成：

　　1、管理人员：包括总经理大堂经理领班为主要构**员上了规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任策划部经理营销部经理财务部门经理后勤部经理。

　　2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等。

　　3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安

　　前言

　　火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

　　典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。（大学生蛋糕店创业计划书范文）

　　一、公司概述

　　新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。

　　鲜羔楼于20xx年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

　　总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。20xx年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理开火锅店创业计划书范文开火锅店创业计划书范文。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。

　　公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在20xx年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。

　　二、环境分析

　　1、宏观/微观 环境分析

　　要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜开。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺” 红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的'影响力和不错的口碑及影响力。

　　在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。

　　鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。

　　坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鲜羔楼必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。

　　三、4p分析

　　在企业的营销过程中，4p此过程中具有重大的影响开火锅店创业计划书范文工作计划。在市场营销组合观念中的4p 分别是产品( product) , 价格( price) , 地点( place) , 促销( promotion) 。此4p ( 产品、价格、地点、促销) 是市场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行市场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。

　　1、产品( product)

　　鲜羔楼作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。鲜羔楼的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品

　　此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。

　　2、价格( price)

　　鲜羔楼的店面面积为230*方米，客容量为150*方米，由于此店的规模和新乡市人的消费*惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。

　　一、综述：

　　四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。

　　作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

　　二、火锅市场调查：

　　（一）、对火锅市场的影响因素：

　　1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

　　2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

　　3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

　　（二）、客源的调查分析：

　　1、服务对象分析：

　　（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费*惯和消费档次是不同的；

　　（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；

　　（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；

　　（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

　　2、顾客消费行为分析：

　　消费是一个综合概念，消费行为包括消费水*、消费结构、消费方式和消费*惯等。

　　（1）、消费水*和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

　　（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；

　　（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；

　　（4）、消费*惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的*惯。

　　3、顾客消费特征分析：

　　（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

　　（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

　　（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

　　（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。

　　三、火锅市场的划分：

　　（一）、划分要求：

　　1、对经营品种、酒水饮料、服务水*、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；

　　2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；

　　3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。

　　（二）、划分种类：

　　1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。

　　2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

　　3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。

　　4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水*、顾客的信赖等有关。

　　四、火锅市场的定位：

　　（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：

　　1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；

　　2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；

　　3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；

　　4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。

　　开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。

　　（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

　　1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水*服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。

　　2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水*的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。

　　3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

　　4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。

　　五、火锅店的类型：

　　1、豪华型：

　　豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。

　　豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水*、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

　　2、大众型：

　　大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

　　大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

　　3、风味型：

　　风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。

　　风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。

　　4、自助型：

　　自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。

　　自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。

　　六、火锅店的经营形式：

　　1、独立经营：

　　此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。

　　因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。

　　2、合伙经营：

　　此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。

　　火锅是当下最流行的饮食之一，火锅发展至今从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何进行火锅店创业，却是门不小的学问。

　　作为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。

　　投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

　　由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。

　　其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。

　　（一）对火锅市场影响因素

　　1、经济发展对火锅的影响。其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。

　　2、传统因素对火锅的影响。其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

　　3、周遍环境对火锅的'影响。包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

　　（二）服务对象分析：

　　（1）消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费*惯和消费档次是不同的。

　　（2）消费者的年龄特征；如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等。

　　（3）消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。

　　（4）消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。

　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。

　　如今火锅店已经越来越受到广大消费者的喜欢，这也给火锅店创业带来了良好的客户源和基础条件，但同时也给火锅店创业带来了很大的竞争力，发展特色经营，实现服务为先，是如今火锅店的主要竞争方向。

　　一、项目背景

　　四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调

　　配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是门不小的学问。

　　做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、

　　销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

　　由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从

　　客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。

　　二、火锅市场调查

　　（一）对火锅市场影响因素

　　1、经济发展对火锅的影响。其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家

　　政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。

　　2、传统因素对火锅的影响。其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

　　3、周遍环境对火锅的影响。包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

　　（二）客源的调查分析

　　1、服务对象分析：

　　消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白

　　领、公务人员，他们的消费*惯和消费档次是不同的。

　　消费者的年龄特征；如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等。 消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。

　　消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。

　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。

　　2、顾客消费行为分析：

　　消费是一个综合概念，消费行为包括消费水*、消费结构、消费

　　方式和消费*惯。

　　消费水*和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支

　　付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的 档次和类型。

　　消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系

　　消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同

　　消费*惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的*惯。

　　3、顾客消费特征分析：

　　不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址

　　要合理。

　　随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因

　　此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

　　灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头

　　率为标志。

　　引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的消

　　费产生一定引导。

　　三、火锅市场的划分：

　　（一）划分要求：

　　1、对经营品种、酒水饮料、服务水*、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场。

　　2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置。

　　3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。

　　（二）划分种类

　　1、地理位置；火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。

　　2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

　　3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。

　　4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水*、顾客的信赖等有关。

　　四、火锅市场的定位

　　（一）火锅市场定位的分析，有着不同的标准：

　　按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等

　　按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅。

　　按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等。

　　按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧。

　　开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。

　　（二）价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

　　1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水*服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营。

　　2、高高结合法；起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水*的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大。

　　3、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

　　4、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。

　　五、火锅店类型：

　　本店决定采用大众型：

　　大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

　　尽弃浮华两袖空，"无"招胜过十年功餐饮量化最捷径，白手起家不是梦"xx"在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化，经历过不断的尝试、改良和创新，将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到极致。

　　无厨房"xx"主要是通过"涮"、"烫"、"泡"完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，使顾客亲眼看到食物从生到熟；而配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成，令顾客充分信任的同时，省去昂贵厨房设备、还面积于营业，大大降低成本、增加利润！无厨师操作量化，使"xx"的烹制非常容易掌握，普通服务员经过简单的培训即可上岗操作。

　　xx自助涮烤吧，以特制水晶锅和韩式无烟烤炉为厨具，秘制出健康、营养美食，把烧烤、火锅合二为一，融为一体，可以焖、烤、涮、烫等无所不能，集各种美味于一桌，具有无油烟、无噪音、无明火、无大灶、不粘锅、不糊锅、锅口不烫手等特点。

　　xx自助涮烤吧打破了传统的经营模式，让消费者自己动手，一边烤肉，一边火锅，想吃什么就做什么，想吃什么口味就放什么口味，想怎么吃就怎么吃，完全由客人自己做主，其美味及趣味深受消费者的青睐。

　　xx自助涮烤吧，引进韩国技术和独特的秘制配方，“绿色、环保、营养、健康、无烟、天然”等特点，“无需大厨、无需厨房设备、无需技术、无需太多服务员，开店成本低，投资风险低、利润高、消费人群广、市场前景好”等优势，是创业朋友的首选绝佳项目。

　　xx独门蘸料油料中添加多种中药材和天然植物萃取精华，经多年苦心秘制，形成了独特的风味，适合各地不同口味，男女老少都爱吃。这一切，既保证了口味的统一，又把专有技术牢牢掌握在核心人员手中，使合作商有效避免内、外隐患，在竞争中立于不败之地！

　　创业条件：

　　1、创业商自愿创业xx水晶火锅，能够提供合法的身份证明。

　　2、认同xx水晶火锅品牌、品质、经营理念和运营模式。

　　3、创业者具有良好的合作精神、勤奋务实、诚实守信,具备充足的投资实力。

　　4、创业商最好是要一间符合总部要求的店铺，自有或者是签订了租赁合同的都可以。

　　5、执行和遵守“xx水晶火锅”的各项经营管理系统。

　　6、创业投资者本人亲自运作或另有合适的经营管理者人选。

　　7、有良好的服务意识，亲切、热情和真诚。

食品创业计划书汇总5篇（扩展6）

——创业商业计划书汇总10篇

　　第一章 微电影公司概况描述

　　一、微电影公司的宗旨

　　二、微电影公司简介资料

　　三、各部门职能和经营目标

　　四、微电影公司管理： 1.董事会 2.经营团队 3.外部支持

　　第二章 技术与产品

　　一、技术描述及技术持有

　　二、产品状况

　　1.主要产品目录

　　2.产品特性

　　3.正在开发/待开发产品简介

　　4.研发计划及时间表

　　5.知识产权策略

　　6.无形资产

　　三、微电影产品生产

　　1.资源及原材料供应

　　2.现有生产条件和生产能力

　　3.扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力

　　4.原有主要设备及需添置设备

　　第三章 微电影市场分析

　　一、微电影市场规模、市场结构与划分

　　二、目标市场的设定

　　三、产品消费群体、消费方式、消费*惯及影响市场的主要因素分析

　　四、目前微电影公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和) 产品排名及品牌状况

　　五、市场趋势预测和市场机会

　　六、行业政策

　　第四章 竞争分析

　　一、从市场细分看竞争者市场份额

　　二、主要竞争对手情况：公司实力、产品情况

　　三、潜在竞争对手情况和市场变化分析

　　四、微电影公司产品竞争优势

　　第五章 微电影市场营销

　　一、微电影销售渠道、方式、行销环节和售后服务

　　二、主要业务关系状况

　　三、微电影销售队伍情况及销售福利分配政策

　　四、促销和市场渗透

　　第六章 风险分析

　　一、资源风险

　　二、市场不确定性风险

　　三、研发风险

　　四、生产不确定性风险

　　五、成本控制风险

　　六、竞争风险

　　七、政策风险

　　八、财务风险

　　第七章 财务分析

　　一、财务分析说明

　　二、财务数据预测

　　1.销售收入明细表

　　2.成本费用明细表

　　3.薪金水*明细表

　　4.固定资产明细表

　　5.资产负债表

　　6.利润及利润分配明细表

　　第一章 基本概况

　　1、项目描述：大学生网上超市是针对大学生这个市场开设的的b2b 网络购物运营模式，和网店，网上商城模式类似。

　　2、 产品与服务：网超没有实体店，商品面较窄，前期投入低。网上超市只需要库房、网站和采购配送人员，网超经营成本低、同业竞争小。网超价格比实体店便宜而且送货上门，看上去对大学生来说在网超购物更加方便更加实惠。应该会很受欢迎。

　　3、 行业及市场：大学生寝室电脑很普及，大学生接受新事物能力很强。网购操作对大学生是一件很容易的事。大学生同住一个寝室，网购行为容易模仿形成羊群效应

　　4、 营销策略：采用代理商（学生寝室）模式

　　5、 资金需求：网站建设1200元，仓库月租20xx元，进货：

　　6、 风险控制：大学生购买超市商品本身不多，主要包括零食，方便面，常见日用品，文具用品。一般来说大学生是当需要什么商品时，马上去楼下超市购买商品。大学生购买超市商品是即时需要的，一次性购物大多在10元以下，有时购买一杯奶，有时购买一包饼干，有时购买一瓶洗发水，有时购买一个笔记本。这类少量的需求不会很看重价格，主要关注的是购买是否方便，过程是否快捷。设想我们处于大学生的`角度，当需要这类少量商品时，必须要上网，登录网站，寻找商品，下订单，为了几元钱的商品需要在指定时间段在寝室等待商品的送达。这个过程即不方便也不快捷，虽然能够便宜几毛钱，但由于购买总量不大，便宜度有限，而价格正是大学生不太关注的地方。何况网购不能看到实物，其购物体验过程不如到实体超市购买。所以即使当大学生受到宣传影响到网超尝试消费，但是糟糕的购物体验浇灭了再次购物的欲望。

　　第二章 综述

　　1: 经营思路

　　相对大部分人做的大学城网上超市，模式主要以两条思路为根本，第一条购物过程要比在超市购买更方便，更快捷，要更符合大学生消费特点。第二条要加强大学生在网上超市购买理由。

　　很多大学寝室有同学卖一些常见商品，比如方便面、扑克等。他们会放些商品在寝室，附*几个寝室需要这些商品就会到这个同学这里购买。据我所知这种现象比较普遍，这样既能为自己创造一点利润，也能为同学带来一定的方便。

食品创业计划书汇总5篇（扩展7）

——创业计划书大学生汇总10篇

　　一.项目简介

　　1.产品或服务的名称

　　纸质易拉罐。

　　纸质易拉罐是1999年我国独创的新技术，第一条纸易拉罐生产线是20xx年由北京前导新技术研究所研究成功并开始投入使用。该技术以廉价的草浆为原料，经特殊处理可压制成强度，硬度，韧性都具有良好性能的新材料。这一技术除可以生产纸易拉罐外，还可以生产纸盘，纸碗等容器以及纸连杆，纸轴承，纸齿轮，纸机箱和需求量很大的筷子等，它们可部分代替铁，铜，铝，木材等。2.其市场价值及竞争优势这项技术获多项国家专利并得到国家技术检测部门的严格检验，被认为是环保和材料领域的一次革命。

　　本创业计划书就是针对此项目的推广和实践。通过引入风险投资创建公司，进行生产运作，管理并销售出去，以实现企业的存在价值。

　　二.创业经过

　　1.创业原因

　　随着经济的发展和人们生活水*的提高，饮料产品正以前所未有的速度发展。对饮料的包装，人们的要求也越来越高。首先对卫生标准，人民的自我保护意识增强很快，对重复使用的玻璃瓶，由于有清理不清交叉污染，造假屡禁不止的现象，人们不敢放心。塑料瓶不美观实用，且污染环境，国家明令禁止。铝易拉罐虽好，但80%的钱是买一次用包装，人们觉得不划算。本产品是一种新研究成功的一种纸易拉罐，它一扫以往饮料包装的缺点和弊病，在国内外，在科技界和工商界引起了巨大震动。纸易拉罐由纸浆高压压铸成形，造型美观同铝易拉罐，不污染环境，是国际推广的最优绿色包装，它使用安全卫生，生产工艺简单，投资少，尤其是成本低的特点最突出。它将以其包装无法比拟的'优势很快占领包装市场，成为饮料界的优选包装。

　　三.市场调查及市场状况

　　1.变化趋势及发展潜力

　　据业内人士统计，我国易拉罐市场年需求量达到600亿只。一条铝易拉罐生产线需投资1700万元,而纸易拉罐仅为200万元;铝易拉罐每只成本约1元,纸易拉罐仅为0.3~0.4元,铝易拉罐最小批量为20xx万只,中小企业难以承受;纸易拉罐2万只以上即为经济批量.纸易拉罐还可以扩展到油漆,化工,医药,食品等包装领域,利用该技术还可以生产各类高中低档饭盒,纸杯,纸碗,纸桶等.且铝易拉罐因原材料需进口,加之价格贵,能耗高等原因,国家已不再批准新建生产线.在陕西,仅可乐和啤酒两种饮料一年就5亿只,发达地区消耗量更大,还有大约400万只左右的饮料采用的是塑料瓶,玻璃瓶,方盒包装,市场容量巨大.纸易拉罐由于外观,功能与铝易拉罐相*,且污染少,成本低,用途广,投资少等特点,极易成为铝易拉罐的替代品切入市场,占踞可观的市场份额,有望成为我国包装产业新的增长点.

　　2.铝易拉罐和纸易拉罐比较表

　　铝易拉罐纸易拉罐

　　投资生产线资金1700万200万

　　最小生产批量20xx万2万

　　原材料需进口稻,麦草纸浆

　　能耗高能耗,国家已禁止发展工艺简单,低能耗,环保

　　成本约1元/只约0.3~0.4元/只

　　外观外观精美外观同样精美

　　三.财务计划

　　1.创业资金的来源

　　a.自筹资金.三至五名创业者共同筹集资金150万元.

　　b.申请风险投资100万元.

　　c.争取**支持,申请科技型中小企业技术创新基金50万元.

　　d.邀请其他个人或组织入股,筹集资金50万元.

　　资金的筹集不确定因素很多,以上所定数目只是参照,实际操作中以自有资金为主,自有资金越多,成本越低.创业者应对企业有绝对的控制权.筹集资金达到300万元即可启动创业计划.

　　2.创业资金的用途

　　本着艰苦创业,勤俭起家的原则,应将有限的资金最大化地利用.创业阶段资金的主要用途是机器,厂房,设备,配套设施,原材料和相应数额的流动资金.本计划资金预算如下:

　　a.购买一条生产线设备及专利技术200万元,设备的运输,安装,调试,辅助设施费用20万元.一条生产线的年生产能力为3000万只纸易拉罐.

　　b.生产需要的1000m2的厂房和仓库不必修建,可以通过租赁的方式获得.现在一些中小企业效益差，生产不足，可以租赁它们的厂房和仓库，既节约了时间，资金，又避免了重复建设的浪费，降低了创业风险.月租金10元/m2.考虑到生产的稳定,预付1年租金.

　　c.其他物品的添置及招聘，培训员工，费用10万元

　　d.设备购回后可以立即向商业银行申请抵押贷款,通过银行评估,保守地假设,按设备价值的50%得到贷款,即可多出100万的流动资金.

　　e.由于设备购回后,要进行生产调试和员工培训,质量不稳定,且销售网络尚未完全建立,只要小批量试生产,流动资金需要量不大,有较长的时间办理银行抵押贷款.

　　开办一家属于自己的公司一直是我的梦想。不管大学毕业后做什么职业，是否可以能实现自己的理想，我都要为它写份计划书。毕竟成功是属于有准备的人。

　　“好的开始是成功的一半，如果你希望建立并经营好一个属于自己的公司，走好创办公司的第一步至关重要。”我也是这样认为的。

　　如果我有了一笔资金，我就能创业了吗？答案很显然是否定的。首先我要考虑个人创业需具备什么素质？我在一本书上看到一些建议。投资创业第一个必须具备的是要有一个积极的心态。俗话说“好汉不怕出生苦，勤学苦斗有来日。”在进行投资创业的过程中一定要有积极的心态，不怕挫折和失败才能够最终取得成功。第二，是自信心和胆识。只有自信心才能坚忍不拔，才能具有能动性，创业性和应变性，才能在有路的地方走得更快，而在无路的地方也能踏*坎坷，走出一条路来。有胆有识，才能走出一条道路来。在不少调查研究表明，宜于创业的人多半是企图心旺盛，以及自信心极强的人，也就是*时所说的事业心强的人，这些人坚信靠自己的努力可以带来好的结果，不肯向命运低头，也不轻言失败和放弃。第三，要懂专业知识，这是创办公司的基础。常言道：“人怕入错行”，创办公司，最大的错误可能就在于选择了自己不熟悉，不了解的行业。掌握了和精通了某个行业的专业知识，意味着创业者的事业成功了一半，因为丰富深厚的专业知识可以使他不受制于人，立于不败之地。我在一些书上看到产品知识和市场知识是创业者必备的两方面专业知识。第四，要具备三种能力，即人际交往的能力，洞察决策的能力，信息沟通能力。我想我必须具备这些素质，才有资格开办一家公司。第五，创业者的素质修炼，即创业者要有独创能力，创业者要有好胜心，创业者要有求异精神，创业者要有“进攻性”，创业者要有坚忍不拔的品格。我想只有具备了这些素质才有资格创业，我们必须为创业做好充足的准备。

　　个人创业还需要考虑的外部环境因素也有很多。把握环境、了解影响创业的制约因素，从而有效利用有利的`环境，显得尤为重要。譬如经济环境，技术环境，社会环境，政治环境，伦理道德环境等，这些都需要我考虑的。现在是金融风暴时期，掌握外部环境因素尤为重要，要注视着宏观经济趋势。我想这对我选择怎样的投资方向也有很大的帮助。

　　接下来我该考虑的是创办一家怎样的公司呢？其实公司的类型也有几种，有无限责任公司，合伙制公司，有限责任公司，股份有限公司。而我的想法是与我的朋友合伙创办一家公司。因为它是共同出资，合伙经营，共享收益，共担风险，并对合伙企业债务承担无限连带责任的赢利性组织。合伙公司设立简便，出资灵活，企业结构简单，便于管理，这样的公司我觉得很适合像我这种第一创业，没经验的女大学生。

　　公司的取名就像我们人的取名一样，都要有着重要意义。公司的名字是一个公司的象征和代号，必须能够反映公司的形象、特色，必须考虑如何适应环境，满足人们的心理需求。我公司的名字，我想我会让它简洁明了，适合我创办的这家公司，让人们一眼看见就会记住它，也要让人们知道我们卖的是什么。

　　我想这个或许是最重要的了，选择怎样的投资方向？因为我在一本书上看到“投资先选项，好的项目是成功的一半”。选项，不仅要对实力进行客观全面的分析，更重要的是要对未来发展趋势准确地把握，而且是实力与智慧的结合，是创业成功的开始。要想有个正确的投资方向就要作好充足的准备工作。我在书上看到一些建议。它说第一要明确方针，少走弯路。第二，要做好6个方面的调查预测，即投资宏观环境，调查货源情况，调查需求状况，调查竞争状况，进行价格预测调查，商品销路的预测。其实我认为你要投资的产品必须是你了解的，也就是你在行的，且要选择低风险的，人手少的行业。我心里想创办的企业是买床上用品的，因为我身在南通，大家应该知道南通是以纺织业为主的城市，而且在我所住的地方附*也有很多纺织厂，我妈以前也在这些厂里干过，而且我的家人现在也有在卖床上用品的，我想这些都是对我有利的条件，对我在这方面的投资有了良好的环境。他们也会给我很多建议。而且卖床上用品投资不是很大，风险也很小，更何况我是学市场营销的，我相信我能办好它。

　　*几年来，大学生就业形势严峻。因此，不少大学生都纷纷把目光转向了自主创业，变被动为主动。下面是一份特色蛋糕店商业计划书。

　　一、行业概况

　　就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水*高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。

　　二、蛋糕店概况

　　1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　　2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的'蛋糕连锁店。

　　3.本店需创业资金9.5万元。

　　三、经营目标

　　由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。

　　第一部分：摘要

　　一． 項目來源

　　大理卓尔勃教育新梦想学*中心位于大理古城绿玉路，专注于中小学生的个性化学*管理、教育心理咨询等。同时以自主学*社区建设、家庭教育研究和咨询，课外辅导服务为辅助的教育咨询机构。

　　卓尔勃教育经过长期研究和实践总结出了一套行之有效的全新的个性化学*管理系统，优化心智模式，创造全新远景。

　　二． 项目简述

　　据统计，我国有2亿多中小学生，大约有40％学生家庭寻找课外补*，就是8000万个，以一人单次花费1000元计算，大概有800亿市场规模！ “望子成龙”、“望女成凤”的悠久传统和逐年递增的升学压力，令90％的父母和学生都迫切需要1对1课外辅导服务。

　　大理市现有中小学生数万人，其中参加社会学*辅导班的非常之多。我们发现：社会辅导中心多在各重点学校和大型社区，每个午托班大概100*米，主办者大都是保育型的，文化程度偏低，不能承担孩子的学*辅导工作。但是孩子们仍然有课外辅导的需求，而午托班的设施设备都是合格甚至是优良的。

　　我们就采用“降低成本、化整为零”的经营模式，从学*中心起步，整合晚托班不可多得的闲置资源，与午托班联合开展中小学生课外辅导项目，像珍珠寄生在蚌壳里一样，凭借自己的'品牌优势、人才优势、管理优势和组织优势，以“1对1”个性化辅导为重点，让珍珠闪闪发光，再连锁经营，把珍珠串起来，缔造一个覆盖全国的课外辅导强势品牌。

　　我们当然是在一个学*中心试点，开始只是城市的一角，但是“星星之火，可以燎原”，接着是一个城市，几个城市，继而是全中国??

　　三．目标市场概述

　　小学到高中各年级学生均是我们的目标客户。

　　肄业班学生主要采用小班化培训。

　　肄业班部分富裕家庭的学生采用“1对1”个性化辅导。

　　初三和高三是主要的目标客户群，采用“1对1”个性化辅导模式。

　　四、项目优势及特点

　　1、领先的教学模式

　　新梦想结合大理中小学生实际学*情况，根据孔子的“因材施教”理念和哈佛大学霍华德教授的”多元智能理论”总结出个性化学*管理理论，倡导以学生为学*中心的教育模式

　　2、全层的个性化服务

　　新梦想通过对学生的全程个性化学*管理流程，为每一位学生进行个性化测评，选派适合学生个性的优秀教师，量身定做个性化教学方案，进行个性化教学管理，帮助学生养成良好的学**惯。

　　3、丰富的辅导内容

　　新梦想根据学生的不同学*阶段，学科特点和辅导需求以及学生个性特点，为学生制定量身定制的学*管理方案。

　　五、 利润来源

　　盈利模式—— 学生培训收费、中介介绍家教收费，学*咨询收费。学费每年分为四期：暑假、*时、寒假、*时。每期辅导40小时，*均学费50元/小时，共计20xx元/期，16000元/年，每名教师可带15名学生，每名教师每年可获得学费24万元，工资、奖金及其他成本除去6万元，公司年净利润10万元。国内成功的教育企业如学大教育教师总数超过了4000名，他们的*均学费150元/小时，每年的学费收入达到了5亿以上。

　　六、投资预算比较

　　投资教育具有投资资金相对较少、利润回报率较高、投资风险相对较小、社会地位高、现金流良好等显著特点。

　　按照一般课外辅导机构投资预算，我中心已在大理古城绿玉路开设第一家学*中心，除房租、装潢、教学设备共计投资三万元

　　1、创业机会

　　我们大学生正在接受良好的教育，学*各种创业知识，为我们创业打下良好的基础。并且国家的许多政策也鼓励和支持我们大学生自主创业，还给予我们许多的优惠，比如，对于税收和登记问题，通过国家的有关政策获知:

①大学生有自主创业，从注册之日起，一年内免交有关登记类、证照类和管理类收费。

②个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同兼证费等费用免收。这就解决了我们的资金问题，所以我们的创业机会很大。

　　根据对广职院各类店铺和商品的调查，我们发现广职院内经营酸野的店铺只有一家，而且规模不大，所以我们决定开一家酸野店。

　　2、产品

　　根据问卷调查的方式，我们了解到喜欢吃酸野的大多为女生，品种主要为酸梅、萝卜等，所以本店的主要产品有酸梅、萝卜酸、蕃石榴酸、黄瓜酸、辣椒酸等各类瓜果蔬菜酸野，我们的产品口感香脆，既美容又减肥，助消化，品种多，维生素丰富，价格低廉，更重要的是绿色和健康。

　　3、服务要求

　　我们的服务要求做到微笑+周到+有始有终"，无论任何情况下，都要微笑着对待每一位顾客，服务一定要做到全面和周到，要全心全意，不能有所马虎，特别是要有始有终，一条线服务，尽量做到使每一位顾客都满意。

　　4、竞争对手和自身优势的维持

　　我们的竞争对手不多，因为在广职院内经营酸野的店铺只有一家，而且规模不大，超市内的包装类酸野不新鲜，口味不佳，其次是来自外来的对手，所以我们要想维持好自身的企业，就必须以良好的服务态度和优质的产品来打败对手，为企业赢得顾客。

　　5、营销策略

　　我们的企业规模有限，生产能力还不强，经验也不足，我们的产品单位价值低，技术含量不高，耐腐性好，而且我们的顾客相对集中，竞争对手也较弱，所以我们的销售渠道决定采取直接渠道和零级渠道，把产品直接销售给消费者。我们也会采取相应的促销方式，比如发放优惠券，广告宣传等，还会认真听取广大顾客的意见，根据不同顾客的不同要求，努力改进自己的产品。我们最重要的营销策略就是突出产品的特点和作用，达到吸引顾客的目的，从而锁住顾客，保持稳定的销售额。企业计划书。

　　6、具体目标

　　发展规划:

　　短期发展目标-----我们企业在短期内首先要做好各项管理工作，对员工制定严格的规章制度，对产品要严格把关，保证产品的质量，先把招牌打响，让每一位广职院的学生都了解我们的产品，并且我们要在第六个月收回成本，还要有所利润。

　　长期发展目标-----我们在完成短期目标后，企业有所利润，我们将扩大企业的规模，扩展店面，增加产品，扩招员工，把店面的环境弄得更幽雅和舒适，我们还打算开一两家分店，创造我们企业的文化，从而垄断广职院的酸野市场。

　　7、创业团队

　　我们的创业团队共有六个人组成，分别担任各项创业的工作，我们的队伍具有很强的团队精神和较高的创业技能，工作努力，科学文化素质高，能吃苦耐劳，并且富有创新意识，能不断充实和发展自己。

　　8、财务计划

　　由创业团队共同商讨以及对市场进行全面分析和诊断后，由会计人员作出总结和预测，主要是对公司创业前一年的财务情况进行预测、分析，其中包括创业成本，月度销售预测，利润等情况。

　　9、注意的问题

　　假定会遇到的风险，如采购风险，市场风险，管理风险，环境风险，人员风险等，制定相应的风险对策。

　　10、可行性分析总结

　　市场可行性-----在广职院酸野的市场很大，因为经营酸野的店铺只有一家，而且广职院是一个拥有一万多名学生的大院校，并且女生居多，喜欢吃酸野的又大多是女生，所以我们的市场很广阔。

　　产品可行性-----我们的产品质量较高，口味佳，作用多，而且具有绿色、健康的特点，产品的品种多，能够满足各种人群的需要，耐腐性好，容易保存，原材料成本低，也容易采购，所以我们的产品绝对行得通，能够受到消费者的认同。

　　经济可行性-----我们拥有的资金不多，但足以开一家酸野店，并不需要贷款，而且对于大学生自主创业国家有许多的优惠政策，一年内免登记类、证照类和管理类的费用，个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同兼证费等费用免收等等，所以我们的经济是可行的。

　　盈利可行性-----我们的企业规模不大，盈利较小，但是我们的成本不多，单位产品价值小，所以我们可以采取薄利多销的方式，估计在第六个月就能有所盈利，可以为企业创造利润，为扩大企业规模打下基础。

　　项目名称：电子商务快递物流服务项目

　　项目简介：

　　该项目前期定位于为淘宝汽车坐垫卖家提供上海市区区域内的高速度(晨到、午到)、高品质(售后服务)的特色快递物流服务，包括货物小型短期仓储、货物投递和专业的售后服务三个业务部分。项目后期，努力完善项目的各个方面：首先，扩大快递物流服务范围，力争在上海各郊区设立服务点;其次，加强项目的硬件和软件配置，提高货物投递响应速度，降低投递运营成本;最后，提高项目参与者在服务商品行业的服务专业技能能力，具有一个专业化的服务团队。项目市场调查：

　　1)可行性分析：

　　1.在电子商务突飞猛进的新形势下，快递物流已经成为了制约其高速发展的一个重要因素，快递物流怎样才能更好的为汽车坐垫商家服务，使其成为店铺销售的特色。

　　2.通过对当前知名的B2C电子商务网站的调查，很少有网商提供“晨到”、“午到”服务(就京东商城、新蛋)，

　　更没有网商能够提供专业的售后服务(苏宁易购提供，不过是建立在广泛的实体店的基础上)。

　　3.快递物流响应的快速化是网购消费者的共同要求，快速发货和送货是消费者选择商家的一个重要影响因素，“晨到”、“午到”的市场需求强烈。。而当前商家选择和提供的快递物流在江浙沪也得一天。

　　4.当前形势下，由于快递物流的高费用，售后使用的高难度，制约着大体积、高难度类商品(如家电、自行车)的销售。

　　2)立足点：服务特色

　　1.“晨到”、“午到”和“晚到”服务。接到订单后马上联系客户，确认订单信息和送货具体安排(时间、地点)。

　　2.专业化服务。投送时提供专业的售后服务(坐垫的保养、安装及其它服务)。

　　3.提供衍生产品。

　　3)问题与风险：

　　1.投递时间发生冲突，无法及时、准时投递。

　　解决方案：成立团队，具备应急配送人员。根据原始订单分析客户订购时间，为购物高峰做好应急反应。

　　2.投递产品类型错误。

　　解决方案：加强与商家联系，投递前与客户确认产品信息。错误发生后无理由负责调换。

　　3.无法充足备货，货物紧缺。

　　解决方案：加强与商家联系，备足热销品种。商家根据存货状况调整广告力度和促销程度。确实无法送货应该及时与客户联系，征求谅解。

　　4.产品质量问题。

　　解决方案：投递前必须对产品进行严格的出库检查，投递后客户签定收货书。对于7天内产品质量问题，进行上门调换。当问题产达到一定规模的时候得向商家反应情况。v.消费者在货物送达时对商品不满意，要求退换货。

　　解决方案：与客户、商家协商解决，选择退货、换货，合理协调三者之间的利害冲突。

　　项目成本与利润：

　　成本：项目前期，利用自身优势(场地、区位)，只需投入少量的固定成本(服装、保养材料)和一些运营成本(交通费、宣传费);后期投入视前期运营效益而定。

　　利润：来源于产品销量的增长(可以按单数或者提成比例收取)和运营经验的获得。

　　项目实施：

　　1.原始数据分析：通过对客户的.分配范围(市区、郊区比例)、下单时间分布比例、企业与个人客户比例，确定业务的服务范围、时间和方式。

　　2.与商家商定前期的备货仓储品种、数量，订单通知方式。

　　3.与商家配合做服务的广告宣传推广，促进销量。

　　4.制作服装、胸卡、宣传品，进行项目的专业化形象建设。

　　5.学*坐垫保养护理、汽车美容知识，学会汽车坐垫安装和质量检测，提高项目人员的项目执行能力。

　　6.在投送服务中，了解客户需求，听取客户建议，并把信息反馈给商家。(市场调查)

　　7.根据实际运营情况，合理规划配送服务，甚至考虑增加配送人员。

　　项目后期发展延伸：

　　在前期运营成功的基础上，项目还可以进行相当程度的横向和纵向延伸。横向上，可以服务于其它行业产品，大体积、高难度类商品(如家电、自行车)将会是首选。在纵向上，深化服务内容，例如在提供保养、安装的基础上，提供汽车美容甚至汽车美容装潢。

　　成功，需要坚强，更需要这样一种爱：博大，豁达，默许和支持。摔倒后，所有人都会淡淡笑笑，却赐予你追寻灿烂阳光的希望与勇气!下面yjbys小编分享一篇大学生创业计划书范文。

　　一、项目简介：

　　社区水果超市的建立：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果超市。

　　二、市场分析

　　中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

　　随着居民收入水*的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水*相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比20xx 年全国果品生产总量高出70%

　　三、选择理由

　　1、行业的需要：中国缺少水果的销售大户。

　　2、创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营。

　　3、政策支持：20xx年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000*方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000*方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000*方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

　　4、全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。

　　5、新颖的销售方式：开放式的自选。

　　6、多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

　　7、水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的.水果。

　　8、庞大的市场：国家计划在20xx年使人均消费水果达到40公斤。20xx年48公斤。20xx年53公斤。也就是说到20xx年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。

　　四、特色服务：

　　1、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点

　　更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果超市，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。

　　2、独特引导消费

　　现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

　　3：提供多种多样的服务来针对不同的消费群

　　水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3G、5G)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

　　4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要

　　随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，我们将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，我们将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，我们都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

　　一、市场背景：

　　国内最大的二手服务商“易趣、淘宝”其注册用户有61%为在校大学生，其他占25%为社会人士注册，他们每年与学生的交易量占总交易量的85%以上。

　　“易淘”均不向交易双方任何用户提供商品质保和售后服务，所有89%的商品一经售出，一概不理，他们最大的弊端在于交易期的漫长等待，互相信任度低，不提供对而售商品的技术鉴定和评估，让买方始终不放心，优点：规模大，先入市场，利用完善的电子商务网络交易，成本低廉，对商品的详细信息把握到位有一定的透明度。

　　鉴于“同一周期内，大学里学生需求有相似性与差异性，对而售商品需求日益旺盛，一些商品耐用性强，一部分大学生为减轻家庭负担，宁愿购买二手，校内交易可信性高，方便廉价无欺。“大四毕业生大多在忙于找工作，离家远东西托运不方便，不愿意浪费时间亲自处理自己带不走的东西，目前高校内部交易混乱各自位为政，甚至互相压榨坑害自己同学，另一面针对大学生提供专门的服务的市场在中国还是一片空白，潜力巨大在校学生生活单调，精神心理空虚不振等日益暴露，大四出去找工作，要面临好多困难，往往四处碰壁心灰意冷甚至自寻短见，即使找到一般的工作也会有住房对当地不熟安全等一系列社会问题发生而无助，迫切需要一个全国性的大学生组织帮他们一把！

　　二、项目概况：

　　在对以上的情况数据进行分析推理基础上，我们决定在中国所有的大学采用“电子商务网+固定电话+固定店址”经营方法，利用全国统一数据库技术，针对大学生群体提供完美的二手商品售前售中售后服务及其他相关力所能及的服务等，在对各个高校内部交提供坚强售后服务后盾的基础上，采用“多方调货+快速物流”等措施加快交易速度，保证交易双方成功，保护我们学生自己的利益，我们的宗旨：以二手商品为先导，一流服务为坚强的后盾！同时利用我们全国的网络和*台，实施针对全国流动着的那部分大四毕业生提供全面人性服务，针对全国在校大学生推出定期校园活动，力选新人挖掘学生内在潜力，活跃大学生业余生活。

　　三、市场调研和可行性分析：

食品创业计划书汇总5篇（扩展8）

——水果创业计划书汇总十篇

　　一、 立项依据与目的的意义

　　超市--超级市场(supermarket)的简称，属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式。超市的出现，便以其综合优势和合理性获得社会的普遍认可，成为一种风行全球的商业业态，被称为零售业的一场革命性变革。

　　任何一个产业的发展，都离不开自身的正确定位--即恰当的确定其在消费者心中的位置、在市场的位置，以及在产业空间的位置。

　　社区便利店，是*几年迅速发展起来的一种零售业态。它以连锁店形式开设在社区内，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小，属于小型简易商店类，但是便利店自有其特点：

　　一是营业时间长(许多便利店都采用24小时全日制形式)，填补超市和一般商店营业时间较短的空缺;

　　二是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的，这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量进货、降低成本的关键;

　　三是满足了消费者就*购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发展的趋向。

　　谈到社区便利店的形式，又分为两种：一是百货便利店;二是分类商品便利店。国内百货便利店以台资经营的7-11、喜事多等;合资的联华快客、可的、统一便利等为主。XX市内以统一银座等品牌为主。而分类商品便利店的形式在XX市还没有实质的发展起来，目前只存在烟酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店等形式。它们是销售某个单一类型商品的门店，也是分类商品便利店的初级形式。

　　本报告将着重于分类商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握开设XX市水果连锁超市的可行性方案。

　　二、 研究内容与实施方案

　　1、研究内容

　　1-1零售业市场趋向

　　零售行业的发展历程如下：(以XX市为例)

　　① 传统集市 (早期业态)

　　② 百货商场 (七、八十年代零售业态)

　　③ 仓储式超市 (九十年代零售业态)

　　④ 社区小型百货超市 (九十年代零售业态)

　　⑤ 大型百货超市 (新型零售业态)

　　⑥ 社区便利店 (当今最新零售业态)

　　1-2 当前水果消费行为研究

　　水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

　　⑴ 集市水果摊 ⑵ 大型超市

　　针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。

　　对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。

　　下面以表格进行分类

　　消费群体 群体组成 消费场所占比 消费倾向 消费心理

　　水果摊 一般消费群体 中老年 70% 30% 低价、便利 实惠、实用

　　超市 中高消费群体 中青年 40% 60% 品质、种类 时尚、高品质、诚信

　　通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的"水果连锁超市"的销售形式，也是"水果连锁超市"的基本定位。

　　结论：水果连锁超市的市场定位是--低价、便利、时尚、诚信、高品质

　　1-3 竞争对手分析

　　我们已经做出了水果连锁超市的市场定位，那么就要对竞争对手有一个比较全面的了解。

　　前面提到，当前消费者的水果消费主要来源于集市水果摊和大型百货超市。下面将从进货、销售方式、售价、储存等几个方面进行对比分析。

　　进货

　　集市水果摊：进货方式多以果品批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以每天的销售量为进货依据，品种较少。

　　大型超市：进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天的所有连锁门店销售量为依据，采

　　取统一进货、统一售后服务的方式，品种多样。

　　进货渠道虽不相同，但是都被加上了2到3个环节的利润。进货价格从产地到本地除了运输等必须的费用外，最主要的是被果贩或水果经销公司扣除了利润。

　　销售方式

　　集市水果摊：水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，一般在居民区出入的主要路段贩卖，定点贩卖和流动贩卖是主要销售方式。

　　大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，在大型的卖场里，讲究商品的卖相和丰富的种类搭配。他们把卖场分为多个区域，把不同价格不同档次的水果分开陈列，并且设立折扣区或特价区，明码标价和每天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要因素。统一称重、统一结算、统一形象、诚信服务等都是超市的重要营销策略。

　　大型百货超市的销售方式正是我们借鉴和学*的类型。水果超市的销售方式同样需要统一形象、统一布局、统一称重和结算，做到诚信服务，并且要提出"包退、包换、包送"的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各个节假日或公休日作足销售策略的实施，把优质的水果以最廉价的价格卖给顾客，充分发挥为社区居民服务的宗旨，力争做到社区内最优秀的水果采购代表。

　　售价

　　集市水果摊：由于是小本生意，所以售价的变动幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要进行降价出售外，其他时间售价变动不大。

　　大型超市：售价变动灵活，在一天中的销售过程中，可能进行多次变价，并且运用买赠、时段促销等方式进行间接变价。

　　相同的是，售价的确定都是根据每天水果进货价的差异而变化的。不同的是，水果摊的变价策略相对单一，一般只是在傍晚时段进行降价出清，避免积压。而超市的变价策略就比较灵活，除了傍晚的变价出清外，还会有很多变价策略，目的是最大限度的贩卖货品，提高销售和毛利。

　　储存

　　集市水果摊：水果摊的储存办法很简单，一般是存放在干燥通风的地方，因为每次进货量小，所以储存工作不是很重要的环节。

　　大型超市：由于每日的周转量大，进货较多，超市必须做好储存工作。储存的方式是把水果放在特定的冷库中，保持适当的温度以进行保鲜。

　　超市的冷库(或保鲜设备)的投资是比较可观的，水果的保鲜温度一般在0-4摄氏度之间，不仅能够延长水果的保鲜期，也可以更大限度的周转货品。

　　综上所述，在进货、销售方式、售价、储存等几个环节，我们不难看出：

　　集市水果摊 大型超市

　　进货 直接在批发市场进货， 由水果经销公司送货，

　　量小、品种少 量大，品种多

　　销售方式 靠*居民区、 销售方法多样，明码标价，

　　流动性强 分区分类陈列、促销方式灵活

　　售价 变价方式单一 可随时变价

　　储存 基本没有储存办法 有专业的储存设备

　　由此可见，集市水果摊唯一的优势在于，在居民区的出入路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为经久不衰的销售形式。而超市几乎占到其他的全部优势，销售方式的灵活性、售价的透明化、储存设备的应用等等方面都是--超市，这种新兴零售业态的独特魅力。

　　项目简介：

　　社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。

　　市场分析

　　中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

　　随着居民收入水*的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水*相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比XX年全国果品生产总量高出70%

　　一：选择理由

　　1.行业的需要：中国缺少水果的销售大户。

　　2.创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营。

　　3.政策支持：XX年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000*方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000*方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000*方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

　　4.全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。

　　5.新颖的销售方式：开放式的自选。

　　6.多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

　　7.水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。

　　8.庞大的市场：国家计划在XX年使人均消费水果达到40公斤。20xx年48公斤。20xx年53公斤。也就是说要20xx年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。

　　二：特色服务

　　1.水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。

　　水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一般在社区(辐射范围：居住户在3000户)。在这以前，人们购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它(游商和街头水果摊)。而德国的新鲜水果XX年的销售途径和情况如下:25,5%是通过消费市场,37,6%是由连锁店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市场等。所以说，连锁店是未来水果销售的重要途径。

　　分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。

　　2.给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点

　　5.SWOT市场分析经营战略

　　初期，由于资金及成本的限制，我们将采取差异化战略以期弥补成本上的不足。主要是从水果的多样化个性化入手，大量做足宣传工作，让顾客真正的意识到我们公司就是优质高品位水果的代名词，是健康档次的象征，进而正面树立公司形象，打造公司品牌

　　中后期，在资金成本雄厚，及公司形象和品牌有了较强的知名度忠诚度及美誉度之后，我们将把产品线纵向延伸，比如将各种水果炸成水果汁，再进行加工包装，并赋予公司品牌商标，借此挖掘更大的市场占有率，也可以通过在全市，全省乃至全国各地开设分公司，进行连锁式经营以扩大公司规模

　　三：市场营销

　　产品定价：依据市场情况而定，根据季节气候供求规律的不断变化，我们将依照价值规律，在某一价格上下调整。为了显示我公司的差异性，及水果的独特性，加上考虑到成本问题，我们将适当调高价格，以区别其它水果，让顾客有意识的认识到我们公司的高品质、高品位

　　销售渠道:A公司将设立若干零售店，进行现场销售。主要以公司为中心，分东西南北四个区域，每个区各设一个零售店，统一由公司供货

　　B以网络营销的方式开设网店，消费者可通过网站进行预购

　　C电话订购，公司将进行免费供货上门

　　3.选址：总公司——晋安区分店——鼓楼区台江区

　　4.推广策略

　　营销活动

　　前一个礼拜，每天进店前十名顾客即可获得鲜美水果一份

　　一次性消费满20元送鲜果一份，保留小票累计至100元送价格20元的水果一份和价值30元的代金券一张

　　免费品尝每周六周日下午3点到5点，免费品尝新鲜水果，外有鲜美水果和价格30元代金券赠送，每天限10名

　　特价促销开业期间公司让利销售，推出多种新鲜低价水果

　　广告

　　广告策略：

　　网络广告(网站介绍搜索引擎站点连接E—MAIL广告)

　　体验营销

　　期刊杂志

　　发放传单

　　公关广告

　　5.品牌建设：以高质量、高品位的水果创造品牌美誉度

　　以完善的服务提高品牌忠诚度

　　以良好的公共形象树立公司的信誉度

　　四：公司概况

　　1.公司名称：弗鲁特水果公司

　　公司属性：直接零售机构

　　公司机构:直线职能制

　　公司性质：股份有限公司

　　公司宗旨：诚信经营以质量求生存以信誉谋发展

　　公司精神：自信自立自强

　　公司管理：以人为本科学管理

　　公司服务：卓越品质卓越服务恪守诚信创新生活

　　服务内容：提供相应的水果信息

　　送货上门

　　开设一网站，将本公司所销售的全部水果名称及价格罗列公布，并提供相应的公司信息和水果方面的知识等，以方便消费者选购

　　聘请水果营养师进行水果的合理搭配，并进行现场演示及作答

　　建立会员制度，其中可分为高级会员普通会员非会员三个级别，不同的会员可以享受不同的优惠待遇

　　服务方式：

　　电话咨询

　　电子邮件

　　现场服务

　　服务理念：虔诚服务

　　诚信服务

　　合理价格

　　顾客至上

　　服务体系：销售服务体系

　　用户意见体系

　　信息反馈体系

　　网络营销体系

　　五：财务报告

　　1.注册资本：70万

　　其中：管理者自凑资金40万

　　投资方注入资金30万

　　一、团队全体队员必须遵守团队章程，遵守团队的各项规章制度和决定。

　　二、团队通过发挥全体队员的积极性。

　　三、团队提倡全体队员刻苦学*文化知识。

　　四、团队鼓励积极参与团队的决策。

　　五、团队实行“岗薪制”的分配制度 ；

　　六、团队提倡求真务实的工作作风；

　　七、队员必须维护团队纪律。

　　服务态度：

　　第一是实在：虽然只是个初等的小商铺，客观事实的服务于我们的每一位顾客。第二是诚信：任何一个公司都需要诚信，这是无可厚非的，但是我觉得诚信不是说服务是无止境的，诚信是建立在一定的范围内的。第三是热情：与客户进行不断的沟通。通过他们给出意见，来不断的完善自我，通过自我的的提高，为客服提供更加优质的服务。 团队的服务宗旨是：客户至上。

　　资金规划：

　　根据统计和市场调查：预计在开始阶段需要10000到15000的基础资本，便于宣传和建立初级规模。

　　一、摘要

　　成立合作团队，进行小生意，挣来资本，同时贷款得到足够资本。接着建立社区水果店：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。

　　二、行业分析

　　1、市场分析：中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。随着居民收入水*的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水*相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比20xx年全国果品生产总量高出70%。

　　2、政策分析：20xx年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000*方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000*方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000*方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

　　三、商业模式分析

　　1、新颖的销售方式：开放式的自选。

　　2、 多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

　　3、竞争对手分析：

　　(1) 消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。(南方有些地区已经非常*惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地)由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了*惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。

　　(2)大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经非常长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也非常看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。我们的优势：我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。还有就是可以和一些中型的连锁店合作，例如华润超市，我们可以和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证，我们则增加了销售和展示的窗口。

　　(3 )农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不非常牢靠。我们的优势：一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买非常多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附*，这样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。

　　(4) 游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。我们的优势：北京在2008年要召开奥运会，所以相信**不会允许这样的游商存在，去破坏北京的形象。

　　(5) 对于追随者：由于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在水果店引起消费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只要我们把资源(采购、物流)整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以权其加盟我们。

　　四、运营计划

　　1、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。

　　2、 独特的引导消费：现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

　　3、 提供多种多样的服务来针对不同的消费群：水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3G、5G)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

　　4、 深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要：随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

　　5、开业初期吸引消费者的关注，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

　　6、让消费者选择我们提供的商品：良好的形象 、良好购物环境 、有竞争力的价格、多重的促销活动 、多种多样的便利服务措施。

　　7、争取更多的资源来赢得更有利的竞争力

　　(1)合作伙伴的选择，可以选择一家果汁企业来持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。

　　(2)争取政策的扶持。大量的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多的政策扶持。

　　8、 销售计划：成立大客户销售部和零售连锁部。

　　(一)单店推广：

　　(1)开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。

　　(2)推出积分卡活动，吸引社区居民前来消费。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

　　(二)加盟事业部的推广：

　　(1)参加一些连锁加盟的行业展览，把店面直接布置到展会上去，并在水果上(如：橙子)上印上企业的联系方法，发放给参观人群。这样既有新意，也更能吸引别人的关注。

　　(2)在一些创业报纸或杂志上用文章介绍加盟事业和水果行业的前景，吸引加盟。

　　(3)设立网站，介绍公司，吸引加盟。(4)召开推广会，邀请一些水果摊的老板参加，介绍我们公司的加盟和给其配送的政策和优惠条件。

　　水果的推广：配合健康日，和一些健康机构及水果行业协会联合，展开些街头的健康讲座和咨询。推广水果对健康的知识。

　　五、产品、市场、利润回报分析

　　(一)产品定位：连锁店的开设在目标人群为3000户人家的社区。

　　(二)利润分析：

　　(1)目标为3000户居民的社区。消费水果80元以上的家庭占 80%。消费金额为19.2万元。消费水果50元以上的家庭占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元。消费水果50元以下的家庭占10%。按消费35元计算，消费金额为10500元。社区人群月消费水果总额：22.4万元。以水果店占社区水果消费35%计算，月销售额为：8.94万元。

　　(2) 社区水果店的开设，会大大方便老年人的水果购买以及一些工作繁忙人士的水果消费，相信这一快可以增加15%。又根据调查，80年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长。这么计算，水果店的月营业额预计可以达到8.94万元万元。

　　(三)市场份额分析：

　　1、 消费人群：主要定位在离、退休人员或时间充足，掌管家庭采购权的人群。由于他们有时间，所以全家的采购一般都是由其来进行。但由于年龄原因，决定了他们不可能去非常远的地方，并购买非常多非常重的水果，所以社区水果店最方便其购买水果，同时南方一些已经赢利的水果店的选址也都在社区周围。

　　2 、次定位人群为工作比较繁忙的白领。由与工作的繁忙，以及工作的压力，其更注意自己的身体健康，同时也是由于*时工作忙碌，没有什么时间去超市或农贸市场，所以开在社区的水果店可以让其在上、下班的时候非常容易购买到水果，同时也起到了提示消费的一个作用。

　　3 、由于以上几点原因，我认为我们会占到社区水果销售的30%的市场份额。

　　六、问题与风险分析

　　(一)采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢?其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权(如连锁店命名为“汇源”水果连锁店)及在店的门头上加入该企业商标。相信如果连锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好处则在于：我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。从而达到了双赢的目的。还有，现在在广西那边有一些非常好的社会关系，也认识一些水果种植地的朋友，如果公司选择自己发展，也可以和当地的**组织种植水果的收购。

　　(二)运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。

　　创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，下面是关于校园水果店创业计划书的内容，欢迎阅读！

　　本创业计划书是关于在大学内开设一家水果店的方案。其主要业务是销售日常水果，目标是在校大学生。本店首先采取同学合资的经营方式，在校园内打响自己的知名度，创立自己的品牌，等条件成熟后，在大学城范围内进行更大的连锁经营。

　　一、市场分析

　　1、可行性分析

　　水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众日常消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展，我们学生的规模越来越大，东校区的人数在一万五千人左右。庞大的学生数量必然带来庞大的水果需求。经我的调查很多同学在家都有经常吃水果的*惯，他们在校也很有这方面的欲望，只不过学校周围的水果店少而且需要到外面购买，很不方便。

　　2、竞争分析

　　目前在我们校园里进行水果销售的商家有四家，分布在各个寝室楼的楼下，这些水果店主要就是利用靠*学生寝室的这一地理优势，而且由于其在校原来处于一个相对垄断的地位，价钱较之*常产品要贵一些，但是销量仍然不错。

　　而学校东门的商家主要是以摆摊的形式进行销售，大概有七至八家，这些商家也是有很强的地理优势。首先他们和学校东门的小吃街混杂一起，学生经常会在出去吃饭的同时购买一些水果回去；再之，这些商家的水果较之学校里的商家，价格更为便宜，品种更多样，水果质量也相对好一些。

　　以上列举的两类商家都是形成规模的，有固定客流，根基比较好，具很强的竞争力。

　　二、财大校内学生开水果店的SWOT分析

　　优势Strengths

　　由于创业者本身是大学生，清楚的了解大学生的需求心理，容易找到大学生的心理诉求点，这是最重要的优势。首先，和其他在校园内开水果店的商家一样，我们的水果店离宿舍*，购买方便快捷。再之，在经营渠道上，我们会开发新的购买方式，开通微信*台进行订货，可提供送货上门服务，这些是其他校园水果店所没有的。另外，我们进行创业还有学校政策方面的支持，财大建立了大学生创业孵化基地，我们可以以较低的价格租用学校商铺，从而在成本上获得优势。最后，作为本校学生，我们的社交圈也能够给我们带来很好的效益和影响，在我们的同学圈对我们的水果店进行推广，这样，我们就有了其他校园水果店不可比拟的客流优势。

　　劣势Weaknesses

　　首先，创业经验不足是我们最大的短板，我们需要开拓全新的进货渠道，协调各方面的关系，推销产品，拉拢客源，这对我们这些社会经验较少的大学生来说是很大的挑战。再之，创业资金也是很重要的环节，作为我们来说，虽说可以向学校里申请创业基金，但是可用的资金流在前期很难满足水果店的发展速度。最后，学校内已经有了四家水果店，我们在前期的发展速度可能会受到限制，这就对我们的资金情况提出了挑战，也对我们的市场份额构成较大的威胁。

　　机会Opportunities

　　在校园水果店的服务定位方面，主要有两个部分组成，一是传统的店面水果销售服务，二是利用微信、微博等进行推广使用的网上水果销售服务，而后者在我们财大的水果销售市场仍是空白的，这就给了我们很大的尝试机会。

　　威胁Threats

　　竞争激烈，如果盈利状况好，就很容易被模仿，而且校园水果店是小规模的个人创业，受资金条件的限制，短时间内不能占领所有市场，所以很可能被后期的跟随者或者效仿者吞食大部分市场，这是最大最严重的威胁。

　　三、市场营销策略

　　产品定价：前文提到，我们的水果店可能会有一个较好的成本优势，因此在前期的销售中，我们会尽可能的在符合市场定价的情况下，采取薄利多销的策略进行营销，这样既可以吸引顾客，尽快占领市场，又可以使前期的资金问题不至于太过紧张。

　　销售渠道：固定的店面销售和网络营销的方式相结合。这两者共同的核心就是水果质量和服务质量。而我们在销售过程中会较为侧重网络营销的方式，这种营销方式成本低，符合大学生的生活*惯，可开拓的空间较大。而且前面也说到，微信*台销售是我们的一个有力的竞争点。这种“微信下单——送货上门——货到付款”的方式将有力的支撑起我们水果店的销售。

　　推广策略：作为小本经营的个人创业，肯定不会做一些大型的商业广告活动，所以网络推广和一般的广告传单就成为我店推广的主力军。具体操作来说，在学校贴吧、论坛、各类校上进行网络推广，在校园内进行散发广告传单，进一步可以在学校公告栏等处制作宣传牌。

　　另外一个极为重要的推广就是水果店的理念推广，我们的校园水果店的理念就是推崇质量第一，包括水果质量、服务质量，我们要把这一理念告知给消费者，一是宣传我们的立足点，二是为消费者树立品牌意识。

　　校园水果店的创业计划只是在我们可预见的事情范围内进行的计划，在真正的创业过程中，我们要有较强执行力去实现，也要随机应变，不断更新想法，完善我们预定的步骤。

　　一、项目介绍

　　项目名称：百姓之家

　　项目规模：50*米超市

　　项目基础设施：蔬菜货柜7个、电子称2台、精美蔬菜彩页5张、广告语条幅8个、柜员2名、采购员1名、空调2个、电脑1台。音响设备1套、摄像头2个、收银设施1套、照明设施1套、包装袋若干、清洁器具1套、冷藏柜1台、每季度宣传页若干等。

　　项目产品简介：

　　蔬菜类：

　　1）根菜类：包括萝卜、胡萝卜、芜菁等。

　　2）白菜类：包括大白菜、青菜。

　　3）茄果类：包括番茄、茄子、辣椒。

　　4）瓜类：包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。

　　5）豆类：包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、豆腐。

　　6）绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、莴苣、茴香等。

　　7）薯芋类：包括马铃薯、山药、姜等。

　　8）葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。

　　9）水生蔬菜类：包括茭白、慈姑、藕、水芹等。

　　10）多年生蔬菜类：包括竹笋、金针菜、芦笋、百合等。

　　11）食用菌类：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

　　水产类：

　　鲤鱼，草鱼、鲫鱼，各种鱼类。

　　肉类：

　　猪肉（包括猪的各种内脏）、牛肉、鸡、鸭、按超市标准