企业食堂规章制度优选【5】篇

　　企业食堂规章制度 1

　　一、食堂工作人员管理规定

　　1、上岗要求

　　（1）食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，厨师必须持《厨师证》上岗。

　　（2）食堂人员必须有良好的卫生*惯，爱岗敬业。

　　（3）严禁穿拖鞋、衣冠不整等不文明行为。

　　2、卫生要求

　　（1）食堂工作人员每半年进行一次体检。

　　（2）上岗工作人员必须衣冠整齐，外表整洁。

　　（3）上岗工作人员严禁戴首饰及相关饰品，严禁任何形式的手部美容及化妆品的残留物；严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生。

　　3、工作要求

　　（1）食堂工作人员正常工作时间为7：00至14：00。

　　（2）食堂工作人员在提供服务时应文明、礼貌。

　　（3）食堂的员工必须服从公司的统一管理。若要离职，应提前30天向公司综合管理部提出书面申请，并填写《离职申请表》，办理工作交接，公物交回等手续，经公司领导审批，同意后方可离职。

　　（4）食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及本规定要求，如有违反交由公司处理。

　　（5）食堂工作人员应不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味及营养搭配等。

　　二、食物管理规定

　　1、采购要求

　　（1）由专人按需采购，货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，保持新鲜。

　　（2）由专人验收，对食堂采购的食物进行检验并做记录，主要检验食物的`新鲜度，对于检验中发现不合格的食品严禁入库并立即报告公司领导。

　　（3）每天采购的食品必须做好详细的记录，并定期将采购记录及票据上交公司综合部。

　　2、食品卫生及安全要求

　　（1）食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品等）必须保证干净、新鲜、卫生，符合食用标准。

　　（2）食物均在保质期内使用，严禁过期使用。

　　（3）分菜、择菜必须在工作台上进行，洗菜要认真，确保将菜清洗干净。

　　（4）调味品应单独存放，防止污染及变质。

　　3、餐具卫生要求

　　（1）每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒；厨具应用开水浸泡消毒。

　　（2）厨具应用专用的托盘存放，不准随意放置在灶台、工作台。

　　（3）所有餐具、灶具必须经过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”。

　　4、环境卫生要求

　　（1）每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、灶具、水池，擦拭餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣，注意厨房、餐厅的门窗玻璃及墙面的卫生。

　　（2）冰箱、冰柜、消毒柜等上面不得摆放无关杂物。冰柜内食物应分区存放，防止串味。

　　（3）食物垃圾、残渣应每天清理，保持周围环境卫生。

　　（4）下班前要切断电源、煤气阀、自来水阀等，杜绝火灾及其他意外事故的发生。

　　企业食堂规章制度 2

　　食堂是员工就餐的公共场所，把食堂办成安全卫生、文明温馨、员工欢迎、领导放心的职工之家，是我们的共同愿望。为此，特制定以下制度：

　　1、明确并坚持确保安全与卫生、以服务员工为主、注重饭菜新鲜和营养结构，合理收费的指导思想。

　　2、选用质地新鲜、品质可靠的主副食品、荤素菜及各种辅料、调料，杜绝过时、变质的`一切原辅料和调料，禁止烧熟蔬菜隔夜再卖。

　　3、做好各种主副食品、蔬菜和各种辅料、调料的入库验收，品种、数量、价格、金额和有关情况记录齐全清晰，手续完备。

　　4、丰富花色品种，建立备选菜谱，实行轮流搭配，每餐不少于四荤四素，每月有特色品种。

　　5、从业人员身体健康，工作时间要按规定穿工作服、戴工作帽，营业时带口罩，所有穿戴要保持干净整洁，工作场所、公共场所不吸烟。

　　6、工作场所、员工就餐场所、仓库文明洁净，主副食品分开，生熟分开，厨具、餐具实行一洗二过三消毒。

　　7、熟悉水电汽流程，严格按操作规程操作，能正确使用各种厨卫、电器、消防、设施。

　　8、提倡微笑服务，对员工提出的要求要尽量满足，暂时做不到有困难的，也要耐心解释，态度要好，不得以任何理由与员工发生争吵。

　　9、重视改进和提高，认真听取员工意见，沟通情况，尤其要定期认真听取膳管会意见并认真改进。参与良性互动，调动各种积极因素，共同建好我们的职工之家。

　　企业食堂规章制度 3

　　一、目的

　　为切实做好公司食堂各项工作，保证公司食堂各项工作有章可循，维护公司食堂运作的正常秩序，保障广大员工的切身利益，特制定食堂工作人员管理制度，以规范公司食堂各项工作。

　　二、适用范围

　　食堂工作人员

　　三、内容

　　1、食堂工作人员应严格遵守公司一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位，保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。

　　2、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。维护用餐秩序，讲究文明用餐；对待用餐员工，须态度和蔼，主动热情，礼貌待人，一视同仁，提供优质的就餐服务。

　　3、树立团体意识，增强团队凝聚力，互助互爱，自觉提高自身素质。

　　4、热爱本职工作，对待工作认真负责。努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，每周制定一次食谱，讲究营养口味，坚持健康标准，做到饭热、菜香，保证员工吃饱吃好。

　　5、食堂工作人员应接受广大员工的监督，乐于听取接受他人意见。

　　6、对于临时性来客就餐者，应热情接待，并凭办公室招待通知来提供招待用餐；对于生病员工根据通知及时提供病号餐。

　　7、食堂工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作；自觉落实每日晨检制度，身体有病时应主动离开工作岗位，治愈后方可重新上岗。

　　8、食堂工作人员应自觉形成良好的个人卫生*惯，切实做到：

　　8.1在工作前、处理食品原料后、便后应用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。

　　8.2工作期间穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，严禁在工作场所内穿拖鞋、短裤以及赤膊；进行分餐工作时须戴口罩。

　　8.3不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在工作场所内吸烟。

　　9、自觉保持工作环境卫生整洁，食堂人员必须每天检查食堂加工区域、就餐区域以及

　　门口区域卫生，保证食堂无“四害”。

　　9.1做到各类食品容器清洁，灶台无油污，厨具清洁，各项用具使用后必须归类存放。

　　9.2下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。

　　9.3用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。

　　9.4及时清扫工作场所内的垃圾脏物，食堂门口垃圾桶必须每天清洗。

　　10、认真做好食品采购，把好食品卫生关。

　　10.1根据员工饮食需求采购优质食品原料。

　　10.2不采购腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒、有害、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其它感官性状异常的食品，不采购超过保质期及其它不符合食品标签规定的定型包装食品，做到保证质量，价廉物美，节约成本。

　　11、食堂采购的主副食品、炊事用具，一律实行入库验收，在库管理，出库登记，计划使用。

　　11.1落实入库验收制度，坚持实物验收原则。进库物品须由仓库保管员与厨师两人同时验收数量及品质，验收合格者当场在发票上签名，验收不合格品严禁入库。食堂管理员须对此进行不定期抽查。

　　11.2食堂在库物资须分类摆放整齐；存储食品挂牌标出进货日期；定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品；库房地面应保持干燥，通风透气，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品；未经管理人员允许，任何人不得进入仓库。

　　11.3落实台账制度和盘点制度，做好在库管理。应在办公室领导下建立实物财产台账目录，在库物品做到帐物卡相符，坚持每周盘点一次食堂仓库，每月上旬定期公布账目，接受员工监督。

　　11.4保证食堂仓库安全库存，出库时坚持先进先出原则，做好登帐管理，防止漏帐和错记账的.情况发生。

　　12、严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工的卫生安全，严防并杜绝食物中毒及食源性疾患事故。

　　12.1食堂工作人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。

　　12.2加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放，

　　企业食堂规章制度 4

　　为营造良好舒适，的就餐环境，把公司对员工的关怀落到实处，结合公司食堂目前的'运行状况，特制定本制度。

　　适用范围：在公司食堂就餐的。全体员工与食堂工作人员。

　　一、餐厅工作人员管理制度

　　1、工作人员必须持《健康证》上岗。

　　2、采购员每日采购食品必须保证新鲜，在保质期内；厨师整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

　　3、厨师要做到生、熟食分开摆放，熟食尽量不要隔夜食用。

　　4、厨房内的所有用具及锅碗瓢盆每日使用完毕后需清洗并消毒。

　　5、采购员每日填写《食品采购清单本》，并于每周五交财务部主管张宁处办理签字手续。

　　6、厨师于每个星期六交下个星期的。

　　7、每天的就餐人数，由财务部薛娜娜当日早上九点半之前餐厅。

　　8、下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。

　　二、餐厅用餐人员管理制度

　　1、员工严格按餐厅就餐时间进餐：午餐：12：00—13：00。费用12元/顿，公司补助4元，员工每人8元。

　　2、餐费实行签到制，就餐员工每日进行签到，每周五由财务室薛娜娜核算后统一缴费。

　　3、员工打饭/菜须排队，吃多少打多少，力行节约原则，杜绝浪费。

　　4、用餐完毕须各自整理桌面，将食物残渣倒至指定垃圾桶，并将餐具放到指定的位置，不能随意乱放。

　　5、餐厅内禁止吸烟。

　　三、食堂卫生要求：所有处于食堂区域的卫生清洁

　　1、食堂内要摆放整齐，及时垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。

　　2、食堂内必须做到门窗明亮，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘。

　　3、食堂内部地面、餐桌台面、工作台面应干净，无杂物、无积水、无污垢，炊具干净、整洁，无污点。

　　4、每周五进行大扫除，确保厨房环境卫生。

　　企业食堂规章制度 5

　　1、严禁现金交易。一旦发现此情，罚双方当事人各100元。

　　2、严禁食堂工作人员以外的任何人进操作间。发现一例，罚主厨和进去的人各20元。总务主任只能对粮食和蔬菜过秤时方可进入。

　　3、严禁食堂工作人员将学校饭菜做人情。发现不刷卡免费送饭菜现象，一次罚双方当事人50元。

　　4、食堂工作人员无权卖生食品，如鸡蛋、大米等。发现一例，罚双方当事人各50元。

　　5、严禁食堂工作人员把学校的东西拿回家。发现一次，罚款50元。

　　6、食堂工作人员要遵守作息时间，不得无故旷工。有事要向校长和总务主任请假。因故耽误了工作，期间的工资浮动*分给其他多做事的人。

　　7、一般情况下，食堂工作人员不得擅自进货。应该有安排地统一进货。

　　8、食堂管理人员和工作人员以及每周带班进货的'行政领导不得购买过期、变质、霉烂的食品。谁做主买进了不能使用的东西，谁照价赔偿。

　　9、带队进货的行政人员必须带足资金，严禁赊账现象发生。谁赊账，谁付钱，学校概不负责。

企业食堂规章制度优选【5】篇扩展阅读

企业食堂规章制度优选【5】篇（扩展1）

——企业员工食堂管理规章制度3篇

企业员工食堂管理规章制度1

　　员工食堂管理制度

　　第一章 总则

　　第一条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。

　　第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。

　　第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

　　第二章 食堂工作管理

　　第四条 食堂管理实行“主管负责制”，即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。

　　第五条 食堂工作人员负责为XX全体职工提供一日三餐。

　　第六条 食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

　　第七条 食堂用膳一天三餐，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。

　　第八条 烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，味精等尽量降低使用量。

　　第九条 厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。

　　第十条 餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施，将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。

　　第十一条 桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗;地面每天清扫一次，每周大扫除一次，每月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干净、无烟蒂。

　　第十二条 餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒二次，未经消毒不得使用;消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标志。

　　第十三条 食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕，清理好桌面，打扫好卫生后方可离开。

　　第十四条 食堂人员每年必须进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，解除聘用。

　　第三章 就餐管理

　　第十五条 在职工食堂搭伙的所有职工要缴纳搭伙费，具体收费标准由主任办公会议研究决定。

　　第十六条 XX食堂原则上提供早餐与中餐，但可以为在XX借宿的人员、晚上加班人员或有其它特殊情况的人员提供晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申请。

　　第十七条 各处室如有来客需在职工食堂搭伙的，3人(含)以下当天向办公室申请，3人以上必须提前一天申请。

　　第十八条 办公室受理搭伙申请，并负责通知食堂工作人员。

　　第十九条 菜肴标准原则上为3荤2素1汤以下。职工要文明就餐，应充分考虑当天就餐人数，打菜适量，遇有来客时尽量少打，避免出现菜肴不够的现象。

　　第二十条 来客较多，有关处室又没有及时申请的，该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐，自己请食堂人员另外解决。

　　第二十一条 食堂内不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。

　　第四章 奖惩

　　第二十二条 食堂工作人员的管理实行考核评分。考核内容以本规定第二章所列要求为准，具体评分标准由办公室、工会制定。

　　第二十三条 考核形式可以采取公开考评，也可以组成考评组考核。办公室要设置信箱，受理职工意见和投诉等。

　　第二十四条 考核实行百分制，每月考评一次。评分满90分以上(含)为优秀，80分以上(含)为良好，60分以上(含)为及格，60分以下为不及格。

　　第二十五条 连续三次不及格者，通报批评，直至解聘。评为优秀的年终给予适当奖励。

　　公司员工食堂管理规定

　　1.目的

　　为规范员工食堂的工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。

　　2.适用范围

　　适用于公司食堂管理。

　　3.职责

　　3.1行政人事部负责人：负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核;

　　3.2食堂管理员

　　3.2.1负责对食堂的日常管理;

　　3.2.2负责对每日菜品质量的跟踪;

　　3.2.3负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡;

　　3.2.4负责对食堂物资的采购;

　　3.2.5负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省;

　　3.3厨师

　　3.3.1负责对饭菜的具体操作;

　　3.3.2负责每日下午4时以前向食堂管理员提出每日所需菜品计划;

　　3.3.3负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划;

　　3.3.4负责每日食堂工作的综合安排;

　　3.3.5负责每日菜品的验收;

　　3.3.6做好每月回收饭票的保管，负责每月初将上月收到的饭票统计后交回行政人事部。

　　3.4杂工

　　3.4.1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁;

　　3.4.2负责菜品的切洗;

　　3.4.3负责餐具的清洗、消毒;

　　3.5保安部后勤管理人员：负责配合厨师做好每日菜品的验收。

　　4.程序及内容

　　4.1伙食标准：

　　4.1.1员工伙食补贴标准及员工自购伙食标准：根据地产公司核定标准执行;

　　4.1.2对外伙食标准：

　　荤菜：1.5元/份;

　　素菜：0.5元/份;

　　米饭：0.5元/人·餐;

　　汤：1元/份(注：素菜汤免费);

　　4.1.3客饭伙食标准：

　　4.5元/人·餐两荤两素一汤。

　　4.2就餐方式：

　　4.2.1就餐地点：

　　技术人员在二食堂用餐;

　　管理人员在一食堂用餐。

　　4.2.2就餐时间：

　　早餐：7：30-8：00

　　中餐：11：30-12：30

　　晚餐：17：00-18：00

　　其他人员：早餐：8：00—9：00

　　中餐：12：00-13：00

　　晚餐：17：30-18：30

　　4.2.3公司人员：

　　均凭餐卡在规定餐数内用餐，超出规定餐数用餐的将按对应标准缴纳餐费，餐卡遗失后，一律按80元/张补办;

　　4.2.4其它部门人员凭饭票用餐;

　　4.2.5公司来访客人用餐由经办人填制访客用餐登记表，各部门负责人签字后可用餐，每月由行政人事部对客饭登记进行核查，无误后作为业务招待费向公司结算;

　　4.3就餐管理：

　　4.3.1公司人员：

　　员工就餐时应佩戴工作证，将餐卡交给食堂人员，食堂人员核实无误后在餐卡上做好相关记录后，将餐卡交还给员工发膳，无工作证、饭卡时，食堂人员应拒绝发膳;

　　4.3.2对外售饭：

　　一律采取购买饭票的形式就餐，严禁食堂人员收取现金，对不能提供饭票者，食堂人员应拒绝发膳;

　　4.3.3所有人员领膳时须依次排队，不得自行拿取;

　　4.3.4主菜品由食堂人员派送，咸菜、米饭、汤(限素菜汤)、粥等食品不限量供应，但要注意节约，按饭量自取;

　　4.3.5不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放;

　　4.3.6员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区(当班人员、伤、病人员除外);

　　4.3.7讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒，应在指定地点倒放，并将餐具统一放置在指定位置;

　　4.3.8定时开餐，过时就餐一般不予供应(特殊情况除外);

　　4.3.9食堂专人打饭，相互监督。

　　4.4食堂收支结算：

　　4.4.1每月1-5日，行政人事部将上月出售的饭票及收到的饭票进行统计;

　　4.4.2每月10日前，行政人事部根据餐卡，就餐人员明细等，编制食堂帐务表并存档。

　　4.5食堂的卫生管理：

　　4.5.1食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作：

　　4.5.1.1将餐桌上的.剩余物倒入垃圾桶内;

　　4.5.1.2用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污;

　　4.5.1.3保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑;

　　4.5.1.4食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐;

　　4.5.1.5食堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网;

　　4.5.1.6食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁;

　　4.5.2食堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作：

　　4.5.2.1将需要清洁的餐具、厨具分别放置;

　　4.5.2.2用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点;

　　4.5.2.3用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍;

　　4.5.2.4将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒;

　　4.5.2.5用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹;

　　4.5.3食堂人员必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗。

　　4.6安全管理

　　4.6.1未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房;

　　4.6.2厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;

　　4.6.3厨房设置灭火器;

　　4.*厨房及就餐区严禁吸烟;

　　4.6.5使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;

　　4.6.6食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

　　4.6.7管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。

　　4.7食堂采购和报销：

　　4.7.1行政人事部本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商;

　　4.7.2采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品;

　　4.7.3每天采购的菜品必须由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实，以保证帐物相符;

　　4.7.4每天将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计;

　　4.7.5各类物资一般每周或每月结算一次，不能按周期结算的，经验收合格后也可立即付款;

　　4.7.6食堂管理员根据地产财务部规定周期领取食堂备用金，并及时与财务部结算。

　　4.8食堂人员的管理

　　4.8.1食堂人员严禁挪用采购款，严禁以少报多;

　　4.8.2食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员;

　　4.8.3食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。

　　4.9厨房奖惩细则

　　4.9.1遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。

　　4.9.2保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送*机关处理。

　　4.9.3保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。

　　4.9.4为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况处以20-100元罚款。

　　4.9.5严格按就餐规定收取饭票及记录餐卡，并对外来人员进行登记，若未遵照执行，扣款10-50元。

　　4.9.6采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送*机关处理。

　　4.9.7妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款;

　　4.9.8对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。

　　4.9.9应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。

　　4.9.10食堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。

　　4.9.11服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，严重者予以辞退。

　　4.9.12准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50-100元，严重者辞退。

　　4.9.13遵守食堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入食堂工作区者罚款50元，严重者辞退。

　　4.9.14擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经发现立即辞退，情节严重者送*机关处理。

　　4.9.15擅自使用电炉、烧柴者，罚款100-200元并予以降级处理，严重者辞退。

　　4.9.16团结同事，工作中相互配合，不团结同事，并在团队中散步谣言者扣罚50-100元，严重者辞退。

　　4.9.17工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，奖励20-100元，屡次受到奖励的提高薪资。

　　4.9.18坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益，表现突出者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。

　　4.9.19工作技能有显著提高并受到领导及众多同事肯定者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。

　　职工食堂管理方案

　　一、指导思想

　　职工食堂是职工在就业过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水*,高质量的服务在公司方的领导和监督下,服务好职工生活,服务好整体工作。

　　二、总体经营目标

　　1、切实保障所有职工的生活,按日*均人就餐水*配置经营规模,并能满足极端就餐量人的需求。

　　2、满足高,中,低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求,员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，管理人员另议，丰俭由己。基本配餐标准:元—元,*均日就餐标准元。为保证最低需求,配有元的生活标准,以满足所有职工的生活之需求。

　　3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标,为了最大限度适应公司对食堂经营的管理,我方愿上交校方食堂管理费万元。

　　4、年餐费收入万元,经营毛利水*%;经营费用万元;经营费用率%;经营者年利润万元;利润率为%。

　　三、建立健全独具特色的管理模式

　　(一)由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。

　　(二)公司自始至终参与食堂管理,指导食堂经营管理工作,服务我方的经营管理工作,以保证我们的经营行为合法有效。

　　(三)公司管理监督职责:1,监督审批经营者的服务品种与价格;2,检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以处罚;3,抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚;4,管理售饭卡系统,向经营者结付餐费;5,协调职工就餐秩序。

　　(四)经营者实行电脑化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况,以提供明细监督依据。

　　(五)建立利益调控机制,保证公司和经营者的合作关系长期有效。

　　四、经营管理措施

　　(一)强化食品安全措施,确保职工饮食安全。一是要建立安全责任制,食堂与公司签定安全责任状,按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全。二是建立企业内部的安全监督管理体系,配备专一的食品卫生质量监督员,所有员工要与公司签定卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人,所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明,所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作,均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡,方能进入。三是建立食品安全预警制度,所有制度张贴上墙,出现问题应及时向公司报告和有关部门报告,及时做出急救措施,力争把损失降到最低程度。

　　(二)增加花色品种,完善保温措施,改善职工就餐质量。一是添置必要的设备,从提高花色上减少就餐人数的流失,如增加油饼,馅饼,千层饼,热干面,清汤,胡辣汤等品种或产量,满足职工之需求,增加经营者的收入;二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证职工吃上热气腾腾的饭菜,三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员，定期对饭菜的质量如温度,品种数量等进行抽查,并向公司反馈。

　　(三)管理机构与责任制。根据食堂的建设特点和经营指导思想,确定统一经营,统一管理,统一核算,内部分组责制考核为经营者的食堂运行机制。1,经营者与公司签定合同并成立食堂管理部,履行具体经营管理职责,以公司食堂名义对内对外开展工作。生产部门为三个生产车间,一个品种开发车间作为生产加工主体,各车间按计划生产同样产品,以销售量作为目标考核的依据;成立财务,仓库,采购,质检等部门以统一管理和收发财物,把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中。2,工资水*与当地实际水*相适应,实行差别工资管理,食堂管理部经理月薪元,食堂生产车间主管元,其它均控制在之间,以降低成本保证食堂正常运行。

　　(四)成本费用管理。职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益。一是成立采购组,对蔬菜市场变化随时做出反映,在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道,降低材料成本价格;二是建立健全内部信息和控制制度,对所有材料成本进行量化管理,按日反映出材料成本的购进,销售,加工,库存情况,以及时做出补货措施,杜绝人情货,人情价,凡进货物均要复称,核价,做到日计量,月盘存,对数量长短及时处理;三是量化管理费用,严格按照计划核销管理费用,在计划范围内,对部分费用实行包干,对部分项目实行目标合同管理,确保每项费用控制在计划范围内,以确保食堂正常运行。五,建立健全配套的管理制度，在开展经营的1个月内建立合同目标管理,食品卫生安全,安全操作规程,各环节岗位责任制,精神文明建设,内部员工奖惩等管理制度,使经营管理行为有章可循。

企业员工食堂管理规章制度2

　　员工食堂管理制度

　　第一章 总则

　　第一条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。

　　第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。

　　第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

　　第二章 食堂工作管理

　　第四条 食堂管理实行“主管负责制”，即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。

　　第五条 食堂工作人员负责为XX全体职工提供一日三餐。

　　第六条 食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

　　第七条 食堂用膳一天三餐，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。

　　第八条 烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，味精等尽量降低使用量。

　　第九条 厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。

　　第十条 餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施，将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。

　　第十一条 桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗;地面每天清扫一次，每周大扫除一次，每月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干净、无烟蒂。

　　第十二条 餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒二次，未经消毒不得使用;消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标志。

　　第十三条 食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕，清理好桌面，打扫好卫生后方可离开。

　　第十四条 食堂人员每年必须进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，解除聘用。

　　第三章 就餐管理

　　第十五条 在职工食堂搭伙的所有职工要缴纳搭伙费，具体收费标准由主任办公会议研究决定。

　　第十六条 XX食堂原则上提供早餐与中餐，但可以为在XX借宿的人员、晚上加班人员或有其它特殊情况的人员提供晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申请。

　　第十七条 各处室如有来客需在职工食堂搭伙的，3人(含)以下当天向办公室申请，3人以上必须提前一天申请。

　　第十八条 办公室受理搭伙申请，并负责通知食堂工作人员。

　　第十九条 菜肴标准原则上为3荤2素1汤以下。职工要文明就餐，应充分考虑当天就餐人数，打菜适量，遇有来客时尽量少打，避免出现菜肴不够的现象。

　　第二十条 来客较多，有关处室又没有及时申请的，该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐，自己请食堂人员另外解决。

　　第二十一条 食堂内不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。

　　第四章 奖惩

　　第二十二条 食堂工作人员的管理实行考核评分。考核内容以本规定第二章所列要求为准，具体评分标准由办公室、工会制定。

　　第二十三条 考核形式可以采取公开考评，也可以组成考评组考核。办公室要设置信箱，受理职工意见和投诉等。

　　第二十四条 考核实行百分制，每月考评一次。评分满90分以上(含)为优秀，80分以上(含)为良好，60分以上(含)为及格，60分以下为不及格。

　　第二十五条 连续三次不及格者，通报批评，直至解聘。评为优秀的年终给予适当奖励。

　　公司员工食堂管理规定

　　1.目的

　　为规范员工食堂的工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。

　　2.适用范围

　　适用于公司食堂管理。

　　3.职责

　　3.1行政人事部负责人：负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核;

　　3.2食堂管理员

　　3.2.1负责对食堂的日常管理;

　　3.2.2负责对每日菜品质量的跟踪;

　　3.2.3负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡;

　　3.2.4负责对食堂物资的采购;

　　3.2.5负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省;

　　3.3厨师

　　3.3.1负责对饭菜的具体操作;

　　3.3.2负责每日下午4时以前向食堂管理员提出每日所需菜品计划;

　　3.3.3负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划;

　　3.3.4负责每日食堂工作的综合安排;

　　3.3.5负责每日菜品的验收;

　　3.3.6做好每月回收饭票的保管，负责每月初将上月收到的饭票统计后交回行政人事部。

　　3.4杂工

　　3.4.1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁;

　　3.4.2负责菜品的切洗;

　　3.4.3负责餐具的清洗、消毒;

　　3.5保安部后勤管理人员：负责配合厨师做好每日菜品的验收。

　　4.程序及内容

　　4.1伙食标准：

　　4.1.1员工伙食补贴标准及员工自购伙食标准：根据地产公司核定标准执行;

　　4.1.2对外伙食标准：

　　荤菜：1.5元/份;

　　素菜：0.5元/份;

　　米饭：0.5元/人·餐;

　　汤：1元/份(注：素菜汤免费);

　　4.1.3客饭伙食标准：

　　4.5元/人·餐两荤两素一汤。

　　4.2就餐方式：

　　4.2.1就餐地点：

　　技术人员在二食堂用餐;

　　管理人员在一食堂用餐。

　　4.2.2就餐时间：

　　早餐：7：30-8：00

　　中餐：11：30-12：30

　　晚餐：17：00-18：00

　　其他人员：早餐：8：00—9：00

　　中餐：12：00-13：00

　　晚餐：17：30-18：30

　　4.2.3公司人员：

　　均凭餐卡在规定餐数内用餐，超出规定餐数用餐的将按对应标准缴纳餐费，餐卡遗失后，一律按80元/张补办;

　　4.2.4其它部门人员凭饭票用餐;

　　4.2.5公司来访客人用餐由经办人填制访客用餐登记表，各部门负责人签字后可用餐，每月由行政人事部对客饭登记进行核查，无误后作为业务招待费向公司结算;

　　4.3就餐管理：

　　4.3.1公司人员：

　　员工就餐时应佩戴工作证，将餐卡交给食堂人员，食堂人员核实无误后在餐卡上做好相关记录后，将餐卡交还给员工发膳，无工作证、饭卡时，食堂人员应拒绝发膳;

　　4.3.2对外售饭：

　　一律采取购买饭票的形式就餐，严禁食堂人员收取现金，对不能提供饭票者，食堂人员应拒绝发膳;

　　4.3.3所有人员领膳时须依次排队，不得自行拿取;

　　4.3.4主菜品由食堂人员派送，咸菜、米饭、汤(限素菜汤)、粥等食品不限量供应，但要注意节约，按饭量自取;

　　4.3.5不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放;

　　4.3.6员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区(当班人员、伤、病人员除外);

　　4.3.7讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒，应在指定地点倒放，并将餐具统一放置在指定位置;

　　4.3.8定时开餐，过时就餐一般不予供应(特殊情况除外);

　　4.3.9食堂专人打饭，相互监督。

　　4.4食堂收支结算：

　　4.4.1每月1-5日，行政人事部将上月出售的饭票及收到的饭票进行统计;

　　4.4.2每月10日前，行政人事部根据餐卡，就餐人员明细等，编制食堂帐务表并存档。

　　4.5食堂的卫生管理：

　　4.5.1食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作：

　　4.5.1.1将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内;

　　4.5.1.2用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污;

　　4.5.1.3保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑;

　　4.5.1.4食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐;

　　4.5.1.5食堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网;

　　4.5.1.6食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁;

　　4.5.2食堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的'清洁工作：

　　4.5.2.1将需要清洁的餐具、厨具分别放置;

　　4.5.2.2用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点;

　　4.5.2.3用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍;

　　4.5.2.4将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒;

　　4.5.2.5用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹;

　　4.5.3食堂人员必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗。

　　4.6安全管理

　　4.6.1未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房;

　　4.6.2厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;

　　4.6.3厨房设置灭火器;

　　4.*厨房及就餐区严禁吸烟;

　　4.6.5使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;

　　4.6.6食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

　　4.6.7管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。

　　4.7食堂采购和报销：

　　4.7.1行政人事部本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商;

　　4.7.2采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品;

　　4.7.3每天采购的菜品必须由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实，以保证帐物相符;

　　4.7.4每天将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计;

　　4.7.5各类物资一般每周或每月结算一次，不能按周期结算的，经验收合格后也可立即付款;

　　4.7.6食堂管理员根据地产财务部规定周期领取食堂备用金，并及时与财务部结算。

　　4.8食堂人员的管理

　　4.8.1食堂人员严禁挪用采购款，严禁以少报多;

　　4.8.2食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员;

　　4.8.3食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。

　　4.9厨房奖惩细则

　　4.9.1遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。

　　4.9.2保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送*机关处理。

　　4.9.3保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。

　　4.9.4为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况处以20-100元罚款。

　　4.9.5严格按就餐规定收取饭票及记录餐卡，并对外来人员进行登记，若未遵照执行，扣款10-50元。

　　4.9.6采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送*机关处理。

　　4.9.7妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款;

　　4.9.8对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。

　　4.9.9应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。

　　4.9.10食堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。

　　4.9.11服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，严重者予以辞退。

　　4.9.12准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50-100元，严重者辞退。

　　4.9.13遵守食堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入食堂工作区者罚款50元，严重者辞退。

　　4.9.14擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经发现立即辞退，情节严重者送*机关处理。

　　4.9.15擅自使用电炉、烧柴者，罚款100-200元并予以降级处理，严重者辞退。

　　4.9.16团结同事，工作中相互配合，不团结同事，并在团队中散步谣言者扣罚50-100元，严重者辞退。

　　4.9.17工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，奖励20-100元，屡次受到奖励的提高薪资。

　　4.9.18坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益，表现突出者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。

　　4.9.19工作技能有显著提高并受到领导及众多同事肯定者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。

　　职工食堂管理方案

　　一、指导思想

　　职工食堂是职工在就业过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水*,高质量的服务在公司方的领导和监督下,服务好职工生活,服务好整体工作。

　　二、总体经营目标

　　1、切实保障所有职工的生活,按日*均人就餐水*配置经营规模,并能满足极端就餐量人的需求。

　　2、满足高,中,低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求,员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，管理人员另议，丰俭由己。基本配餐标准:元—元,*均日就餐标准元。为保证最低需求,配有元的生活标准,以满足所有职工的生活之需求。

　　3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标,为了最大限度适应公司对食堂经营的管理,我方愿上交校方食堂管理费万元。

　　4、年餐费收入万元,经营毛利水*%;经营费用万元;经营费用率%;经营者年利润万元;利润率为%。

　　三、建立健全独具特色的管理模式

　　(一)由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。

　　(二)公司自始至终参与食堂管理,指导食堂经营管理工作,服务我方的经营管理工作,以保证我们的经营行为合法有效。

　　(三)公司管理监督职责:1,监督审批经营者的服务品种与价格;2,检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以处罚;3,抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚;4,管理售饭卡系统,向经营者结付餐费;5,协调职工就餐秩序。

　　(四)经营者实行电脑化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况,以提供明细监督依据。

　　(五)建立利益调控机制,保证公司和经营者的合作关系长期有效。

　　四、经营管理措施

　　(一)强化食品安全措施,确保职工饮食安全。一是要建立安全责任制,食堂与公司签定安全责任状,按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全。二是建立企业内部的安全监督管理体系,配备专一的食品卫生质量监督员,所有员工要与公司签定卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人,所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明,所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作,均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡,方能进入。三是建立食品安全预警制度,所有制度张贴上墙,出现问题应及时向公司报告和有关部门报告,及时做出急救措施,力争把损失降到最低程度。

　　(二)增加花色品种,完善保温措施,改善职工就餐质量。一是添置必要的设备,从提高花色上减少就餐人数的流失,如增加油饼,馅饼,千层饼,热干面,清汤,胡辣汤等品种或产量,满足职工之需求,增加经营者的收入;二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证职工吃上热气腾腾的饭菜,三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员，定期对饭菜的质量如温度,品种数量等进行抽查,并向公司反馈。

　　(三)管理机构与责任制。根据食堂的建设特点和经营指导思想,确定统一经营,统一管理,统一核算,内部分组责制考核为经营者的食堂运行机制。1,经营者与公司签定合同并成立食堂管理部,履行具体经营管理职责,以公司食堂名义对内对外开展工作。生产部门为三个生产车间,一个品种开发车间作为生产加工主体,各车间按计划生产同样产品,以销售量作为目标考核的依据;成立财务,仓库,采购,质检等部门以统一管理和收发财物,把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中。2,工资水*与当地实际水*相适应,实行差别工资管理,食堂管理部经理月薪元,食堂生产车间主管元,其它均控制在之间,以降低成本保证食堂正常运行。

　　(四)成本费用管理。职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益。一是成立采购组,对蔬菜市场变化随时做出反映,在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道,降低材料成本价格;二是建立健全内部信息和控制制度,对所有材料成本进行量化管理,按日反映出材料成本的购进,销售,加工,库存情况,以及时做出补货措施,杜绝人情货,人情价,凡进货物均要复称,核价,做到日计量,月盘存,对数量长短及时处理;三是量化管理费用,严格按照计划核销管理费用,在计划范围内,对部分费用实行包干,对部分项目实行目标合同管理,确保每项费用控制在计划范围内,以确保食堂正常运行。五,建立健全配套的管理制度，在开展经营的1个月内建立合同目标管理,食品卫生安全,安全操作规程,各环节岗位责任制,精神文明建设,内部员工奖惩等管理制度,使经营管理行为有章可循。

企业员工食堂管理规章制度3

　　为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水*和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅管理制度如下：

　　一、餐厅管理方式

　　1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。

　　2、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。并按规定按时收取电费。未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。

　　3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。

　　4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。

　　二、职工餐厅岗位设置

　　职工餐厅工作人员由承包人决定，保证广大干部职工正常用餐。

　　三、餐厅管理规定

　　1、保证饭菜卫生。首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生可靠。所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。

　　2、职工用餐后，服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗，再次使用不得出现油污。

　　3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务。

　　3、每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。早餐要有稀饭、玉米粥，各种小菜。间隔，配备豆汁、老豆腐以及各种小吃，如油条、花卷、饼类等;午、晚餐要主食花样不少于三种，菜类要有高、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。

　　4、坚持为员工服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客招待要饭菜价格明确，每月向公司对本食堂的经营管等情况进行一次书面汇报。

　　5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，由办公室负责督促实行。

　　6、做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服，工作时要穿戴洁净工作衣帽，手指应无烟熏色和污渍，女员工不准浓妆艳抹，不能使用指甲油。炊事及服务人员每年由餐厅自行主动进行一次体检，并持有健康证，不合格者不准在食堂工作。

　　7、搞好室内卫生。包括工作室、厨房、餐厅(单间与大厅)、卫生间、走廊、门窗及其它所有地方的卫生，不留任何死角。

　　8、搞好餐厅外环境卫生。其所属卫生区每天必须坚持打扫，如有垃圾要及时清理，因职工用餐人多，频繁，更要不定时的及时清扫，若卫生检查不合格，将按规定予以处罚。

　　9、节约用电，节约用水，计划采购，严禁购进腐烂、劣质食物，防止食物中毒。

　　10、加强自身修养，树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，认真负责，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。外来客人接待做到热情礼貌，面带微笑，端庄稳重，体现公司形象。

　　11、重视安全。餐厅工作人员要增强安全防范意识，时时处处注意安全，尤其是用电安全，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁无关人员进入伙房和保管室，易燃、易爆物品要严格按规定放置，下班前关好门窗，检查各开关、设备，督促检查防盗。

　　12、餐厅有权监督和提醒各部门负责人在用工作餐时及时签字，但不得擅自代替领导签字或涂划。

　　12、餐厅严格执行公司制定的"业务招待用餐规定"，不得违反或随意更改。

企业食堂规章制度优选【5】篇（扩展2）

——食堂员工规章制度优选【10】篇

　　食堂员工规章制度 1

　　为规范职工食堂安全行为，保障食品卫生安全，确保职工的身体健康特制定本规定。本规定适用于管理处所有职工食堂餐饮安全的控制。

　　处机关食堂由办公室负责管理，各单位负责本单位食堂的管理。

　　1、食堂工作人员

　　1.1食堂工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作。

　　1.2上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣，严禁佩带手链、戒指等装饰物品。

　　1.3要注意安全操作，严禁持菜刀等利器嬉戏打闹，不得在厨房吸烟。

　　1.4在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。

　　1.5严禁在操作间内随地吐痰，乱扔废弃物。

　　1.6生病时应及时就医，不准带病上岗。

　　2、食品制作场所环境

　　2.1应设置标志，禁止非工作人员进入食品制作区。

　　2.2应设置纱帘、纱门、纱窗、防鼠墙裙及门挡板，配置灭蝇灯。

　　2.3饭、菜、汤等食物应加盖或纱罩，以防蚊蝇叮咬食物和跌入菜中。

　　2.4食堂内严禁存放化肥、农药、强酸、强碱等有害物品。

　　2.5食堂应配备污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备，垃圾箱和泔脚桶要加盖，并当天清理。

　　2.6操作台、地面保持全天无积水、整洁；排油烟器要定期清洁，不得有明显的积油流淌现象。

　　2.7厨房间应配备一定数量的灭火器和灭火毯。

　　2.8坚持每餐餐后清扫，每周一次大扫，保证室内外清洁；

　　2.9下班时，要关闭煤气、水电，在确保无异常情况后锁好门、关好窗。

　　3、食堂炊食用具

　　3.1餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。

　　3.2食堂盛器、容器、食品等不得着地存放。

　　3.3餐具、炊具、菜具、熟食容器应在使用后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

　　4、食品原料的采购

　　4.1定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证，把好食物采购关。严禁腐烂、变质和超过保质期限的食品入库。

　　4.2购买肉类及其制品时，必须购买卫生免疫部门检验合格的。

　　4.3严禁购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品。

　　4.4使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。

　　5、食品加工过程

　　5.1蔬菜清理后，应先洗后切，菜要洗净，防止泥土或昆虫夹杂在菜中。

　　5.2对直接入口的食品，应使用专用餐具盛装、发放。

　　5.3在切制食品时，应生熟分开，菜板和刀具保持清洁。

　　5.4食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。

　　5.5使用明火时，人员不得离开岗位。

　　6、食品存放

　　6.1食物应在专门的库房存放，实行“三隔离”，熟与生隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物隔离。

　　6.2食品入库后应分类、分架、离墙离地存放，并定期对食品进行检查，发现变质、过期食品应及时处理，出库时要做到“先进先出”。

　　6.3需冷藏的原料、食品应进行冷藏。

　　7、刀、机具的操作

　　7.1刀具操作时应注意力集中，防止切割手指；刀具应放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在橱柜或抽屉内，以免误伤；不得以刀具代替开瓶器；破损的玻璃器皿及陶瓷器皿或迟钝的刀具，不得勉强使用。

　　7.2要熟悉机具的操作方法，熟悉安全装置及知识，使用压力锅、蒸饭箱要正确开启，防止蒸汽烫伤。

　　7.3熟悉电气用具用电常识，湿手不得操作带电设备和接触电源插座及开关，以免触电。

　　7.4严格遵守液化气、煤气安全使用规定，做到勤检查、不泄露，使用后关闭气阀，防止火灾。

　　8、监督检查

　　8.1食堂管理人员对食品质量卫生、食堂卫生及工作人员卫生要进行日常督促检查，发现问题及时整改。

　　8.2办公室及各单位安全管理人员每月对餐饮卫生工作进行一次全面检查并做好相关记录，对提出整改的问题应跟踪解决。

　　食堂员工规章制度 2

　　一、目的

　　为切实做好公司食堂各项工作，保证公司食堂各项工作有章可循，维护公司食堂运作的正常秩序，保障广大员工的切身利益，特制定食堂工作人员管理制度，以规范公司食堂各项工作。

　　二、适用范围

　　食堂工作人员

　　三、内容

　　1、食堂工作人员应严格遵守公司一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位，保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。

　　2、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。维护用餐秩序，讲究文明用餐；对待用餐员工，须态度和蔼，主动热情，礼貌待人，一视同仁，提供优质的就餐服务。

　　3、树立团体意识，增强团队凝聚力，互助互爱，自觉提高自身素质。

　　4、热爱本职工作，对待工作认真负责。努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，每周制定一次食谱，讲究营养口味，坚持健康标准，做到饭热、菜香，保证员工吃饱吃好。

　　5、食堂工作人员应接受广大员工的监督，乐于听取接受他人意见。

　　6、对于临时性来客就餐者，应热情接待，并凭办公室招待通知来提供招待用餐；对于生病员工根据通知及时提供病号餐。

　　7、食堂工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作；自觉落实每日晨检制度，身体有病时应主动离开工作岗位，治愈后方可重新上岗。

　　8、食堂工作人员应自觉形成良好的个人卫生*惯，切实做到：

　　8.1在工作前、处理食品原料后、便后应用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。

　　8.2工作期间穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，严禁在工作场所内穿拖鞋、短裤以及赤膊；进行分餐工作时须戴口罩。

　　8.3不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在工作场所内吸烟。

　　9、自觉保持工作环境卫生整洁，食堂人员必须每天检查食堂加工区域、就餐区域以及门口区域卫生，保证食堂无“四害”。

　　9.1做到各类食品容器清洁，灶台无油污，厨具清洁，各项用具使用后必须归类存放。

　　9.2下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。

　　9.3用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。

　　9.4及时清扫工作场所内的垃圾脏物，食堂门口垃圾桶必须每天清洗。

　　10、认真做好食品采购，把好食品卫生关。

　　10.1根据员工饮食需求采购优质食品原料。

　　10.2不采购腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒、有害、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其它感官性状异常的食品，不采购超过保质期及其它不符合食品标签规定的定型包装食品，做到保证质量，价廉物美，节约成本。

　　11、食堂采购的主副食品、炊事用具，一律实行入库验收，在库管理，出库登记，计划使用。

　　11.1落实入库验收制度，坚持实物验收原则。进库物品须由仓库保管员与厨师两人同时验收数量及品质，验收合格者当场在发票上签名，验收不合格品严禁入库。食堂管理员须对此进行不定期抽查。

　　11.2食堂在库物资须分类摆放整齐；存储食品挂牌标出进货日期；定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品；库房地面应保持干燥，通风透气，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品；未经管理人员允许，任何人不得进入仓库。

　　11.3落实台账制度和盘点制度，做好在库管理。应在办公室领导下建立实物财产台账目录，在库物品做到帐物卡相符，坚持每周盘点一次食堂仓库，每月上旬定期公布账目，接受员工监督。

　　11.4保证食堂仓库安全库存，出库时坚持先进先出原则，做好登帐管理，防止漏帐和错记账的情况发生。

　　12、严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工的卫生安全，严防并杜绝食物中毒及食源性疾患事故。

　　12.1食堂工作人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。

　　12.2加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放。

　　食堂员工规章制度 3

　　1、努力办好职工食堂和病员食堂，做到民主管理，改善服务态度，提高烹调质量，降低成本。

　　2、轮派值班人员，对夜班及因公推迟下班的职工，要保证吃上热饭、热菜。

　　3、伙食管理及食堂工作人员，对各种票证及实物，要严格手续，妥善保管，定期清理，按月公布帐目、接受群众监督和有关部门的审核。

　　4、食堂工作员必须坚决执行卫生“五四制”，保持食品卫生及生、熟刀板分开制度，做到对职工、病员健康负责。

　　5、伙食收支单据，以原始凭证为准、购买的各种蔬菜食物，均由保管员验收盖章，按月清资清库，严格执行入库手续，对腐烂变质的食品严禁入库，且及时处理。

　　6、食堂工作人员要注意人人卫生，做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发），每年进行一次健康检查，发现传染病立即隔离，待身体康复，确无传染后，再恢复食堂工作。未经健康检查证明及防疫部门未发健康许可证者，不得从事食堂工作。

　　7、保持食堂卫生、锅面、地面及时打扫冲洗、消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它害虫及孳生条件，经常检查维修防蝇、防尘、防鼠、餐具消毒等设备。

　　8、病员食堂应在营养室的指导下，精心配制病人膳食，配膳人员应每日到病房预定好病人所需饮食，食堂做好后送到病人床前，并及时征求意见，不断改进食堂工作。

　　9、提高警惕，搞好安全保卫、无关人员不得进入厨房，严防贪污盗窃和破坏事故的发生。

　　10、定期召开伙食委员会，广泛听取意见，不断提高生活服务质量。

　　食堂员工规章制度 4

　　（一）严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

　　（二）树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，*等待人。

　　（三）遵守财经纪律。炊事人员按规定做好员工就餐登记手续。任何人在食堂就餐须按规定做好登记。不得擅自向外出售已进库的物品。

　　（四）坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。

　　（五）爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬运或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

　　（六）做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

　　（七）计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

　　（八）按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。

　　（九）做好安全工作。使用炊事模具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查种类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。

　　（十）加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。

　　食堂员工规章制度 5

　　第一条、适用范围

　　所有食堂用餐人员及食堂工作人员。

　　第二条、职责划分

　　食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品；综合办公室负责对食堂进行归口管理。

　　第三条员工就餐管理

　　1、食堂免费提供午餐和晚餐，午餐开饭时间：12:00，晚餐：春夏季18:00、秋冬季17:30；

　　2、员工餐的餐食规格，根据用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式任其选择（二荤、二素、一汤）。

　　3、公司有关部门业务往来的人员就餐，需请示领导后报备给综合办，否则安排用餐；

　　4、所有员工需在食堂内就餐，严禁外带，如有特殊情况，需该部门领导报备至综合办，方可打包带走；

　　第四条卫生环境

　　1、做好餐厅内外的卫生，做到日清扫，周扫除，月检查，保证门窗玻璃、桌椅板凳以及操作间内清洁；

　　2、餐厅要通风，不定期开展灭蚊除蝇工作，定期进行消毒；

　　3、用具、餐具、炊具每日必须清洗后进行严格消毒，在指定位置摆放整齐；

　　4、食堂工作人员必须持健康证上岗，每半年体检一次；

　　5、倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生。

　　第四条采购管理

　　1、公司综合办公室指定专人负责食材采购，并建立每日采购明细帐，以随时备核。

　　2、采购的食品原料须符合食品卫生标准，禁止采购无合格证明和超过保质期限的食品；

　　3、采购员需不定期做市场调研，控制采购成本，采购时做到货比三家，力争做到低价格、好质量、足斤足两；

　　4、综合办公室每月应至少抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。

　　第五条安全管理

　　1、炊事员必须了解各种炊事器具、设备的性能和正确使用方法，否则不得使用；

　　2、所有电源开关不得暴露在离水面较*的位置，不准用湿手开关，防止触电事故发生；

　　3、在清洗设备时，要先切断电源再清洗；

　　4、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风干燥处放置；

　　5、食堂在使用煤气瓶或煤气炉时，用前要确保管道无损坏漏气现象，不宜将煤气瓶或煤气炉放在离电源*的地方使用，关闭时先关掉开关再关燃气灶，并定期清洗铲除煤气灶面上的污迹，防止锈烂；

　　6、厨房内的煤气管道及各种灶具附*不准堆放可燃、易燃、易爆物品；

　　7、各种灶具及煤气灌、煤气管道的要定期检查和保养，确保安全使用；

　　8、消防器材要在固定位置存放且无遮挡；

　　9、在厨房内穿的工作鞋要有防滑性能；

　　10、每日下班前必须关闭餐厅所有门窗，关闭所有电源，确保公司财物安全。

　　食堂员工规章制度 6

　　1、为提高工作效率，加强采购工作的计划性，各类货物采取定期补给的办法。

　　2、由仓管部根据餐饮店的需要，按照各类正常库存货物的月使用量，制订出月度采购计划，一式四份，交总经理审批，然后交采购部采购。

　　3、当采购部接到总经理审批同意的采购计划后，仓管部、食品采购组、采购部经理、总经理室各留一份备查，由仓管部根据企业的实际需求情况，定出各类物资的最低库存量和最高库存量。

　　4、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不要采购快到期或超期食品。

　　5、禁止采购腐烂、霉变、生虫、不干净、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。

　　6、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于两年。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

　　7、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的`相关证明文件。

　　8、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

　　9、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品，酸败油脂，变质乳及乳制品，包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。

　　10、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受片区检查。

　　食堂员工规章制度 7

　　为加强公司职工餐厅管理，提高管理水*和服务质量，结合实际情况特制定本办法。

　　1、餐厅开饭时间为中午10：30am—11:00am；晚上4:30pm—5:00pm，就餐人员必须按规定时间就餐，不得提前。

　　2、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。

　　3、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。

　　4、就餐人员必须到餐厅就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。

　　5、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。

　　6、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。

　　7、爱护餐厅的公共设施及公物，饭菜及餐具不得带出餐厅，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。

　　8、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，残余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。

　　9、厉行节约，杜绝浪费，根据个人饭量领取饭菜，不得少吃多要。

　　10、餐厅内严禁酗酒。

　　11、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。

　　食堂员工规章制度 8

　　一、目的

　　为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。

　　二、适用范围

　　适用于公司全体在饭堂就餐人员、饭堂全体工作人员。

　　三、管理部门及职责

　　行政经理

　　1、行政部为公司饭堂的直接管理部门，负责饭堂的日常管理工作，确保食堂工作每日有序进行。

　　2、日常管理工作内容为：食品价值的市场调查、评估、供应商的选定；食堂堂生、饭菜质量的管理；日常开 支的控制；监督饭堂人员工作，反馈员工意见，协调处理双方关系及建议等。

　　3、食堂物质的采购。

　　4、负责食堂安全、卫生管理。

　　5、负责对食堂相关费用的结算审核，加强费用的控制及节省。

　　厨师

　　1、负责对饭菜的具体操作；

　　2、负责每日下午4点以前向食堂采购员提出次日所需菜品计划；

　　3、负责每周配合食堂采购员提出各类副食购置计划；

　　4、负责每日食堂工作的综合安排；

　　5、负责每日菜品的验收。

　　杂工

　　1、负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁；

　　2、负责菜品的切洗；

　　3、负责餐具的清洗、消毒。

　　四、就餐时间

　　早餐：07：20-07：50；中餐：12：00-12：30；晚餐：17：30-18：00；夜宵23：00~23：30

　　五、就餐管理

　　1、员工就餐时应佩戴工作证，自行携带餐具依次排队等候打菜，饭自行按需打取；

　　2、不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放；

　　3、员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区（当班人员、伤、病人员除外）；

　　4、讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒或留在餐桌上，应在指定地点倒放，并将餐具统一放置在指定位置；

　　5、定时开餐，过时就餐一般不予供应（特殊情况除外）；

　　6、食堂专人打菜，食堂及行政部人员相互监督。

　　六、食堂的卫生管理

　　1、食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作；

　　2、员工餐后需将餐桌及餐区卫生进行清洁；

　　3、用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污；

　　4、保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑；

　　5、食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；

　　6、食堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网；

　　7、食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁；

　　8、食堂人员每日在开饭后完成餐具、厨具的清洁工作：

　　9、将需要清洁的餐具、厨具分别放置；

　　10、用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点；

　　11、用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍；

　　12、将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒；

　　13、用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹；

　　14、食堂人员必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗。

　　七、安全管理

　　1、未经许可，除食堂工作人员及行政部管理人员外任何人员非因公不得进入厨房；

　　2、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置；

　　3、厨房设置灭火器；

　　4、厨房及就餐区严禁吸烟；

　　5、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；

　　6、食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等；

　　7、管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。

　　八、食堂采购和报销：

　　1、采购员本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商；

　　2、采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品；

　　3、每天采购的菜品必须由厨师进行验收核实，以保证帐物相符；

　　4、每天将采购的物品登记在采购明细单上，并做出统计；

　　5、各类物资一般每10天结算一次，经行政经理审核无误后即可呈报总经理批准付款；

　　6、食堂采购员根据公司财务制度存放采购备用金5000元。

　　九、食堂人员的管理

　　1、食堂采购员严禁挪用采购款，严禁以少报多；

　　2、食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；

　　3、食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。

　　十、监督管理

　　1、公司管理委员会负责对食堂物品采购质量及数量的监控管理；

　　2、厨师每天对采购回来的物品进行质量确认；

　　3、管理委员会人员不定期抽查采购物品数量及质量；

　　4、管理委员会人员不定期进行采购物品市场行情的调查。

　　十一、食堂奖惩细则

　　1、保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送**机关处理。

　　2、保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若连续两次达不到检查要求，处以奖负绩效5分/次；

　　3、为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况奖负绩效5~10分/次；

　　4、采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送**机关处理；

　　5、妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿；

　　6、对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，奖负绩效50~100分/次；

　　7、应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以奖负绩效50-100分/次，情节严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金；

　　8、食堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并奖负绩效100分/次，物品价值超过100元的终止劳动合同并不给予任何经济补偿金；

　　9、服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者奖负绩效50-100分/次，严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金；

　　10、准时开餐，不得消极怠工，否则处以奖负绩效50-100分/次，严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金；

　　11、遵守食堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入食堂工作区者处以奖负绩效100分/次，严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金；

　　12、擅自用药灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经发现立即终止劳动合同，情节严重者送**机关处理；

　　13、工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，奖正绩效100分以上/次，屡次受到奖励的提高薪资；

　　14、坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益，表现突出者，奖正绩效50-100分，屡次受到奖励的提高薪资； 15工作技能有显著提高并受到领导及众多同事肯定者，奖正绩效50-100分，屡次受到奖励的提高薪资。

　　食堂员工规章制度 9

　　目的：严格要求员工遵守工作纪律，做好个人卫生，培养良好的生活情操，提高员工的精神面貌，积极维护集团及食堂形象。

　　范围：适用于集团属下食堂的员工。

　　职责：所有员工必须要严格遵守，各食堂主管应起带头作用，督促员工执行守则。

　　内容：

　　一、工作纪律

　　1、遵守国家法律，不违法乱纪；

　　2、遵守各项管理规定，服从上级工作安排，一切行动听指挥；

　　3、准时上下班，有事提前请假；

　　4、热爱本职工作，认真、积极完成任务；

　　5、持证上岗，规范操作。

　　二、个人卫生

　　1、有健康证才能上班，定期检查身体；

　　2、有病或受伤上报主管，不带病上班；

　　3、穿戴整齐，不留长发，勤剪指甲，男士不留胡须，女士不戴首饰；

　　4、不随地吐痰，乱扔垃圾，保持良好卫生*惯；

　　5、勤洗衣服，保持卫生整洁。

　　三、维护集团和食堂形象

　　1、热爱集团、热爱集体，维护集团，食堂的利益；

　　2、遵守各项规章制度；

　　3、遵守宿舍规定，不带客人留宿；

　　4、尊敬上司，团结同事，有矛盾上报组织解决。

　　四、培养良好情操

　　1、勤俭节约，杜绝浪费；

　　2、品行端正，售卖公*，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品；

　　3、拾金不昧，保持高尚情操；

　　4、诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语；

　　5、遵守服务规范，维护集体利益，不打听，不泄露商业机密。

　　五、卫生工作

　　1、严格分用生熟厨具，未经消毒的餐具、厨具不得盛装熟食物；

　　2、要保持工作场所、设备和餐具的卫生；

　　3、做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作；

　　4、按分工负责检查加工售出的食物是否符合卫生要求,变质或不合格卫生要求的食品不得出售。

　　以上各款若有违反者,每次每项罚款5元，可多项累计。

　　食堂员工规章制度 10

　　（一）严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

　　（二）树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，*等待人。

　　（三）遵守财经纪律。未经许可，不得私自动用厨房的财物和带出饭堂，不得擅自向外出售已进库的物品。

　　（四）爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬运或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

　　（五）做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽，开饭时戴好口罩，不留长发、长指甲、不得随地吐痰、涂指甲油、穿拖鞋、短裤，炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

　　（六）计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

　　（七）按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。

　　（八）做好安全工作。使用炊事模具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查种类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。

　　（九）加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。

　　（十）不得随意进入厂方生产区和仓库，生产储物基地，必须严格遵守厂方的厂规、厂纪。

　　（十一）虚心接受员工及他人意见，提高员工饭菜的品质。

　　（十二）爱护厨房设备和一切用具及物品，节约水电、燃料，不得随意浪费厂方用品及公司财物。

　　（十三）食堂除就餐时间外，其余时间一律不开门。

　　（十四）炊事人员上班时间不得看电视及做工作无关的事情。

　　（十五）炊事人员必须保持厨房卫生干净整齐。

　　（十六）维护公司形象，一切从“四个”第一为宗旨，即卫生第

　　一、服务第

　　一、品质第

　　一、员工第一为原则，工作尽力。

　　员工就餐制度

　　（十七）员工应自觉遵守纪律自觉排对就餐，禁止插队现象。

　　（十八）就餐时间及休闲时间之外，员工禁止进入食堂。

　　（十九）员工不可将剩余饭菜倒在饭桌及地面上，应倒入专门收集处。

　　（二十）餐具应整齐摆放在放餐具处，不可随意摆放。

　　（二十一）电视及其它娱乐设施只在休闲时间开放，其他时间一概不开放。

企业食堂规章制度优选【5】篇（扩展3）

——食堂管理规章制度 (菁华6篇)

　　一、就餐：

　　１、所有就餐人员一律凭饭菜票就餐，一律不欠款，不赊账。

　　２、食堂工作人员除杀猪共同就餐外，不准另开小灶。为确保饭菜的安全，值周班级组长要对食堂负责。

　　３、食堂工作人员的亲属一律不准在食堂就餐。

　　４、不准以现金或其他形式出售食品和未加工物品。

　　二、工作纪律规定

　　１、售饭菜时对老师、学生一视同仁，认真收票。

　　２、行为举止语言文明、态度和蔼，严禁与学生争吵。

　　３、有问题及时向食堂负责人反映，不准翻弄事非，制造矛盾，影响团结。

　　４、保管、采购要坚持原则，坚持物品领用和采购制度，遵守财经纪律。

　　５、严格遵守劳动纪律，严格按规定的时间作息。

　　６、有下列情行之一者，除处以经济处罚外，一律下岗或解聘。

　　①故意损坏公物的。

　　②故意不收或少收饭菜票的。

　　③造成严重浪费的。

　　④工作严重失职，造成重大损失的。

　　⑤私分偷拿食堂物品的。

　　永兴中学食堂财务管理

　　一、食堂收支统一由学校总务处单独建帐核算管理。

　　二、饭菜票价的定价或调整，由学生食堂管理员召集有关人员参照市场物价商定。

　　三、支出票据核销，必须是售主出据的并有售主签章的购物依据，经食堂保管核实验收物品后签章，再由食堂管理员审检签字报销。否则不予报销。

　　四、大额购置，需由组长拟计划，食堂管理员批准后再行采购。

　　五、饭菜票由伙食总务主任统管，根据销售量清点加盖印件后交食堂卖票员每月核实一次。

　　六、伙食帐务每期末结算，作出结算报告并公布。

　　一、全心全意为师生服务,全力做好炊事工作。

　　二、任劳任怨、大公无私、勤俭节约、工正廉洁、讲究卫生。

　　三、自觉遵守学校的各项规章制度，树立服务育人的观念，提高良好的职业道德素质。

　　四、按时上下班，不早退、不迟到，上班不干私活。

　　五、服从安排，不拈轻怕重，对工作积极主动，高度负责。

　　六、爱护公物，自觉维护集体利益。

　　七、提高警惕，严防偷盗事件发生。增强个人工作期间的安全意识，确保安全生产无事故。

　　1、食堂就餐须一律采取用餐打卡制度，员工持就餐卡（即员工磁卡）在食堂售饭机上刷卡，售饭机上显示——本次就餐消费金额、餐卡中剩余金额；

　　2、餐卡消费方式：一人一卡，每餐限刷一次；

　　3、无卡就餐者，食堂一律不以理会；

　　4、食堂餐费：早餐2元，午餐4元，晚餐2元，

　　共计每月餐费约176元（办公楼人员），工厂补助88元；

　　共计每月餐费约208元（车间人员），工厂补助104元；

　　5、食堂餐卡一律采用现金充值的方式：

　　1）充值金额：每次充值金额为10元或10元的倍数（依员工当月实际用餐次数而定）；

　　2）充值方式：

　　A、由部门负责人（或部门指定人员）统一收取所辖员工欲充值的磁卡，及填好的《用餐充值金额一览表》后，统一交到人力资源部进行充值；

　　B、上月底充值，当月刷卡享受用餐，次月25日由工资中扣除员工个人应充值的现金部分，（例：11月底充值，12月刷卡享受用餐，次年1月份工资中扣除12月的用餐消费金额）；

　　3）剩余金额：当月卡内若有剩余金额，可顺延使用；

　　为了加强食堂管理，尽可能做到让干部吃的满意，使来客吃得可口，又要降低成本，节约开支，现结合本镇实际情况，特定制度如下：

　　一、机关干部用膳制度。

　　1、镇机食堂只向在职上班的机关干部开放，一律不接收外来搭膳人员在食堂用餐，镇机关干部在食堂用膳实行包月制，20元/人/月，每月统一从工资中代扣。

　　2、食堂用膳时间，夏秋季早餐：7：30—8：00，中餐：11：30—12：00；晚餐：17：30—16：00；冬春季早餐：7：30—8：30，中餐：11：30—12：00，晚餐：17：00—17：30。

　　3、就餐人员，应保持节俭原则，严禁浪费，不得将饭打出食堂用膳，更不能将食堂碗筷、盘等餐具带出，事务长要做好监督，发现了有此现象应对带出物品予以及时追回或阻止带出。对多次有剩饭剩菜用餐人员将给予通报批评。

　　4、食堂工作人员应保证饭菜及时供应，并保持饭菜质量与新鲜，不得出售变质或隔夜饭菜，并保持每周一、三、五有（一大荤二素一汤），二、四（一小荤二素一汤），早餐有三个小菜。

　　6、个别在镇办事需在镇食堂用膳的村委会干部，实行零用餐卷用膳制，用餐人员到办公室免费领取。对机关干部

　　（家属）亲戚来访，可以到办公购买用餐卷，用餐卷5元/张。

　　二、会议用膳制度

　　1、凡镇机关召开各种会议，一律按工作餐标准安排，即七菜一汤（两荤五素），原则上不拿酒（市级现场会，经验交流会临时待定）。

　　2、会议用餐，由主持会议领导交待党政办公室，由办公室根据需用膳人数凭派餐单通知食堂安排用膳。用膳人数在三桌以上的（含三桌），由办公室统一编桌用膳，非参加会议人员一律不得参加会议用膳。

　　三、来客招待制度

　　1、上级或兄弟单位来客，对口由接待的领导交待党政办公室，原则上办公室按来客级别进行安排；科员级来客按工作餐标准；副科级来客按八菜一汤（三荤五素）标准；正科级来客按十菜一汤（四荤五素）标准；副县级以上来客安排标准由主要领导确定（需要加菜的应与党政办联系）。使用瓶装酒和啤酒需经主要领导同意，原则餐桌上不发整包烟，如确实需要，由陪客人员向镇主要领导请示，由主要领导批准，办公室安排。

　　2、来客陪餐，实行对口接待，原则上由对口单位进行陪客（陪客人数一般不超过三人）。

　　3、同时有多个单位来客，由党政办公室根据来客人数，

　　来客级别，进行统一安排，尽量减少陪客人数，降低招待费用。

　　4、有经济实体的办公室来客，其主管（分管）领导可以直接到食堂安排用餐，并由各办负责结帐（已请示主要领导批准同意用餐的除外）。

　　四、用餐签单制度

　　原则上遵照谁主持会议、谁接待客人、谁签单的原则（主要领导除外），需用餐的，应到党政办开具派餐单签名并注明来客单位、人数，然后由党政办主管的人员把派餐单交给事务长安排用餐，餐后陪客主要在菜单上签名。

　　一、成立管理小组

　　组长：张XX

　　副组长：李XX

　　成员：杨XX

　　二、岗位职责

　　负责机关食堂全面管理工作。

　　李负责机关食堂的卫生管理、采购、主副食品加工等工作。杨负责机关食堂卫生清洁、餐具、炊具消毒、原料的保管、验收等工作。

　　三、管理制度

　　1、机关食堂管理工作由组长牵头，由副组长具体负责组织实施。

　　2、机关食堂应奉行服务第一，树立为全体干部职工服务高于一切的思想，要不断提高供餐质量和服务水*，合理搭配，营养配餐。

　　3、食堂人员要对食堂公有资产负责保护和维修，损坏的负责维修，丢失的照价赔偿，报废的需查明原因，明确责任，妥善处理，防止国有资产流失。

　　4、食堂人员要严格遵守作息时间，开饭时间要按时准确，不得推迟或提前，中午开饭时间定为12：00至1：30，确保职工在此期间随到随吃。

　　5、食堂工作人员须定期参加体检，确认身体健康以后方可上岗。工作期间着统一制式工作衣帽，并保持整洁干净，每周换洗1次。要讲究卫生，勤剪指甲，操作前必须洗手。患有流行、传染性疾病时应立即报告，暂停接触食物的工作，直到疾病痊愈为。

　　6、保持餐具、厨具和操作间卫生。餐具必须洗涮干净，流水冲刷，*时存放在消毒柜中；经常清理厨具污渍，保持清洁干净；生、熟菜板（刀）要分开，不能混用；操作间每月彻底清理擦洗1次；餐具厨具不得外借；严防食物中毒。

　　7、餐厅保持整洁、干净。窗明几净，物见本色，无灰尘、无污溃，清扫擦拭及时彻底。采取一切必要手段灭鼠灭蝇，保证始终达到灭鼠灭蝇标准。

　　8、一定要严把原料采购、贮存、加工关，采购食材要新鲜安全，贮存食物要生熟分离，分类存放，腐烂变质的食物绝不能加工食用，采购的食品原料都要按照相关要求索取合格证，建立原料采购进货台账。

　　9、直接食用的生、鲜食品，食用前必须洗净，并做冷消毒、杀菌处理。

　　10、食堂工作人员患有传染性疾病时不准上岗；就餐人员患有传染性疾病要隔离就餐。

　　11、厨房除工作人员以外，闲杂人员一律不得进入。

　　第一条机关职工食堂（以下简称“食堂”）是我单位物业公司下属的非盈利性机构，主要承担机关员工工作餐、城区柜台员工中餐服务工作，承担一般性会议接待和公务接待。

　　第二条为确保食堂的正常运作，为员工提供物美价廉、健康可口的膳食服务，xxx成立机关职工食堂管理领导小组。领导小组负责对食堂卫生情况、饭菜质量、成本支出等方面进行监督和管理，并定时征求员工意见和及时解决问题。

　　第三条食堂必须采购新鲜、优质、干净、安全的蔬菜、肉制品和油米等原材料，严禁采购腐烂、变质食物；对原材料要漂洗干净，并保证烹饪质量，确保员工吃上放心菜，严防病从口入和出现食物中毒。如因工作人员出现采购、漂洗或烹饪环节的纰漏并造成安全事故的，全部责任由相关工作人员承担。领导小组将实行对食物的不定时验收制度，每周对食堂所购的原材料及处理过程开展一至两次的抽查，发现问题的，提出限期整改意见。

　　第四条为方便员工自由选择就餐，食堂每周一要制作和公布当周菜谱，菜式品种尽量多样化搭配，要兼顾营养和可口，每顿正餐必须随餐制作和提供一份富有营养的例汤，如西红柿蛋汤、骨头汤、紫菜汤等。

　　第五条当餐的剩余饭菜要放入冰箱存放，工作人员不得将剩余饭菜及其他食堂物品擅自带回家。如冷藏的剩余饭菜未超过24小时，工作人员要在确认未发生变质的前提下，将食物高温加热后放在橱窗，并与正常饭菜相区分，不计入餐费，供员工自由选择食用。

　　第六条食堂工作人员每年要进行一次健康检查，凡患有传染病或其它有碍食品卫生疾病的人员不得继续从事食堂工作，当日患有重感冒、剧烈咳嗽等易传染病症的不得上岗，工作人员还要做好个人卫生，勤洗手、剪指甲，不用手直接拿熟食；厨房、餐厅要经常保持清洁卫生，做到勤打扫、勤清洗，无“四害”、无垃圾，餐具要勤擦洗、勤消毒，做到无毒无菌，菜碗、饭碗在每顿洗净后必须放进消毒柜高温消毒，冰箱、碗柜要经常清洗；每餐后要将相关器皿清洗干净，加盖放整齐。

　　第七条食堂工作人员使用炊事器具，要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。食堂工作人员应爱护食堂公物，注意节约用水用电，及时关掉不必要的日光灯、空调等，非就餐时间严禁使用空调。

　　第八条食堂早、中、晚餐的开餐时间分别为7∶20-8：00、12∶00-12：30和17∶30-18：00，食堂要保证按时开饭。工作人员必须按时上下班，每天早晨、上午、下午到食堂时间分别不得晚于7∶00、10∶00、15∶30，未经同意不得擅自离开工作岗位。

　　第九条食堂要本着勤俭节约的原则进行成本核算，每月进行一次全面盘点，做到账物相符，次月上旬公布收支明细，接受广大员工的监督。食堂收支账目要对机关员工用餐、网点用餐、接待用餐和行领导用餐的收支情况分开记账。每天的采购工作由食堂工作人员与综合管理部各一人共同负责，尽量到批发市场或超市采购物美价廉的物品。对采购回来的物品，要按品种、数量、单价逐一记账，当日到xx财务会计部进行审核，每月进行统一的结算和报账，做到日清月结。如确因接待需要，必须从外面订菜的，则由综合管理部另行结算。

　　第十条食堂实行零利润运作，并实行以下做法：

　　1、对机关员工工作餐维持原餐费标准：早餐1.7元/份（米粉二两、卤水及配料、肉、青菜、牛奶、豆浆、白糖、稀饭），中、晚餐3.5元/份（大米、两荤两素、汤料、调配料）。对超出收餐标准的支出部分，经领导小组审核后，xxx将根据实际支出情况对食堂予以补贴。

　　2、城区网点的送餐标准按原定10元/份（含成本、运费、人工费等）的标准执行。

　　3、对会议及接待餐的餐费标准暂按早餐10元/人，中、晚餐30元/人计算，待督导机制运行后，根据当餐实际用量予以结算并适当调整预算标准。

　　4、对每周一中层干部的早、中餐按照实际用量予以结算。

　　5、对行领导的早、中餐按照实际用量予以结算。

　　6、对员工刷卡购买的食堂库存物品，一律按成本价对员工出售。

　　第十一条本办法自下文之日起执行，解释权在xx。

　　一、食堂工作人员管理规定

　　1、上岗要求

　　（1）食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，厨师必须持《厨师证》上岗。

　　（2）食堂人员必须有良好的卫生*惯，爱岗敬业。

　　（3）严禁穿拖鞋、衣冠不整等不文明行为。

　　2、卫生要求

　　（1）食堂工作人员每半年进行一次体检。

企业食堂规章制度优选【5】篇（扩展4）

——企业规章制度 (菁华5篇)

　　第一章总则

　　《员工手册》签收凭证

　　一、根据国家法律法规，结合本公司实际制定本《手册》，本《手册》之条款，若与国家法律法规相悖，则以国家法律法规为准。

　　二、本《手册》适用公司所有员工，遵守本《手册》是所有员工应尽的责任和义务。

　　三、公司保留根据实际情况对本《手册》进行修订的权利。

　　四、除本《手册》外，公司各部门制定的其他相应规章制度，本公司相关员工应遵照执行。

　　五、公司要求每位员工应熟读本《手册》并签名，未签名并不影响《手册》的有效性。

　　六、各级员工应尊重上司、团结同事，具备良好的职业道德，积极维护公司的利益。

　　七、员工在工作或生活中产生矛盾，应服从主管部门的处理，对处理方法或结果有异议的，可向公司总经理提出申诉。任何人员皆不得剥夺员工向公司总经理申诉的权利。

　　八、对于违反公司规章制度的员工，各级管理人员应遵照“教育为主，奖惩结合”的原则，坚持以说服教育为主要手段，适度惩处为辅助措施的办法进行处理;对工作突出贡献或成绩显著，检举揭发坏人坏事，维护公司利益的员工，公司给予表扬和奖励。

　　第二章招聘与配置

　　一、公司根据各生产部门的实际需要，统一组织员工的招聘和聘用。

　　二、应聘人员应持本人有效身份证明和相关学历、技术等级证书在规定的时间里到公司填写应聘登记表。公司总经理认为需经面试的，应通知应聘人员进行面试。

　　三、公司总经理经审核，对符合岗位要求的应聘人员，应及时通知到公司办理入职手续，并出具上岗通知书让新入职人员到相应部门工作。

　　四、新入职人员应在规定的时间内，按公司要求及时提供合法有效的证件和证明，如本人身份证件、学历证书、技术等级和职称证书等，并认真如实填写个人档案，不得弄虚作假。对提供虚假信息的人员，公司将保留依法解除劳动关系的权利，给公司造成损失的，公司将根据损失大小，保留依法追究法律责任的权利。

　　五、新入职员工应积极参与学*公司组织的入职前培训及考核，其试用期为三个月，试用期满经公司录取后签订劳动合同。入职后应认真学*领会公司的各项规章制度。

　　第三章离职管理

　　一、合同的解除和终止

　　合同的解除和终止主要包括以下情形：

　　(一)员工辞职;

　　(二)公司辞退;

　　(三)双方协商解除劳动关系;

　　(四)合同到期不再续签;

　　(五)员工出现不能胜任公司岗位的疾病，经治疗后仍不能胜任的;

　　(六)不服从公司工作安排或重大违章、违纪，被公司开除的;

　　(七)试用期内被证明不符合录用条件的;

　　(八)服务期间违反国家法律，被依法追究刑事责任;

　　(九)其它符合《劳动法》《劳动合同法》规定劳动合同终止的情况。

　　二、非不可抗力原因导致的提前终止劳动合同，需提前一个月以书面形式通知或以辞职报告形式知会对方，同时提出方应承担相应的责任。

　　三、员工劳动合同期满或辞职经批准后，尚未办理离职手续、解除劳动关系前，仍是公司员工，应继续在原岗位工作，不得*、怠工。

　　四、员工离职前，必须按公司要求办理工作交接。

　　五、公司应向离职员工开具离职证明书，并在规定的时间内为离职员工办理社会保险转移手续等。

　　六、离职员工在办理完各项手续后，凭公司总经理审批过的工资、《离职通知书》或其他相关凭证到公司财务部门结领工资。

　　七、属于严重违法、违纪被公司开除的员工，公司保留视情依法追究经济赔偿责任的权利。

　　第四章劳动合同管理

　　一、根据《劳动法》和《劳动合同法》规定，公司所有员工必须与公司签订劳动合同。

　　二、公司根据实际情况，与员工就劳动合同条款进行协商，所订的条款不得违反国家法律法规。

　　三、公司建立本公司劳动合同管理台帐，实行电脑管理，并做好劳动合同档案管理工作。

　　四、公司应全面了解掌握员工签订劳动合同的情况，对于尚未签订劳动合同或新入职的员工应及时发出敦促签订劳动合同通知书，对缺乏签订劳动合同意愿的员工应及时做好思想动员工作，对拒不与公司签订劳动合同的员工，公司应依法作出处理。

　　五、新聘用人员在建立劳动关系一个月内，必须到公司办理签订劳动合同手续。

　　六、劳动合同的解除、变更、续订和终止，按国家和公司所在地方的法律法规执行。

　　七、员工以书面的形式提前30天通知公司，可以解除劳动合同;试用期内的员工提前3天通知公司，可以解除劳动合同。

　　八、员工应如实提供签订劳动合同时，所要求提供的相关证件证书等材料，公司保留追究弄虚作假人员法律责任的权利。

　　第五章工资薪酬与福利制度

　　一、公司的工资薪酬与福利结构为基础工资+全勤奖励+工龄奖励+业务提成+加班补贴+技能工资六个部分组成。

　　二、基础工资部分分为固定工资及计件工资两种类型。基础工资的制订或变更由公司主管部门制定。

　　三、全勤奖励由公司主管部门依照公司考勤记录实行。

　　四、加班补贴部分由公司各级主管人员根据员工实际情况提出申请，并报总经理审核批准后，对加班人员给予补贴。员工因份内的事情加班的，一律不按加班考虑。

　　五、技能工资根据员工实际技术能力，由总经理给予制订后实施。

　　六、公司内部管理人员的基础工资，由总经理根据其职位、管理部门给予制订后实施。

　　七、工资的变化由公司总经理或部门主管根据人员职务的变化或所做出贡献的大小进行协商调整。

　　八、工龄奖励为所有员工工作满一年后，工龄工资加一百;满两年后再加一百;满三年后再加一百五;满四年后再加二百;满五年后再加三百;满六年后再加四百五封顶。

　　九、业务提成指销售人员每人每月有2万元的销售任务，试用期销售人员无任务，有业务便提成。完成任务，可以提成200元。销售提成，按阶梯式提成：3-4万元：1.5%;5万元：2%;6万元：2.5%;7万元：3%;8万元：3.5%;9万元：4%;10万元：4.5%;11-13万元：5%;14-16万元：5.5%;17万元以上，6%封顶。业绩尤为突出者，再由主管部门及总经理商量后给予一定奖励。

　　十、公司活动时的折扣业务可冲销当月销售任务，但不参与阶梯式提成，一律按照1%提成。

　　十一、店长任务：每月店面15万元销售任务。未完成任务，店长扣除自己的销售业绩后提成千分之二。完成任务15万元，店长扣除自己的销售业绩后提成0.5%;15-20万元：1%;20-25万元：1.5%;25-30万元：2%;30-35万元：2.5%;35万元以上：3%封顶。超额部分，再提成1%

　　十二、安装部门、车间部门工资制度见其部门制度规定。

　　十三、公司工程单根据利润提成(按个人销售梯形提成)，由公司根据具体情况，指定设计师跟踪，在业务提成中再提成30%。

　　十四、公司年终发放年终奖，于每年年底最后一个月享受双薪。双薪是根据员工进店时间来定。试用期员工不享受以上待遇。

　　十五、新进入公司人员试用期的工资为试用期工资。试用人员均参加入职前培训。培训满后，根据所掌握技能或担任职务的不同，参考考核成绩，由公司管理部门决定将其转为正式员工，或者不予以录用。转为试用期员工的人员，可以享受试用期员工待遇。试用期人员试用期满后，确定为正式员工，享受正式员工待遇。

　　第一章总则

　　《员工手册》签收凭证

　　一、根据国家法律法规，结合本公司实际制定本《手册》，本《手册》之条款，若与国家法律法规相悖，则以国家法律法规为准。

　　二、本《手册》适用公司所有员工，遵守本《手册》是所有员工应尽的责任和义务。

　　三、公司保留根据实际情况对本《手册》进行修订的权利。

　　四、除本《手册》外，公司各部门制定的其他相应规章制度，本公司相关员工应遵照执行。

　　五、公司要求每位员工应熟读本《手册》并签名，未签名并不影响《手册》的有效性。

　　六、各级员工应尊重上司、团结同事，具备良好的职业道德，积极维护公司的利益。

　　七、员工在工作或生活中产生矛盾，应服从主管部门的处理，对处理方法或结果有异议的，可向公司总经理提出申诉。任何人员皆不得剥夺员工向公司总经理申诉的权利。

　　八、对于违反公司规章制度的.员工，各级管理人员应遵照“教育为主，奖惩结合”的原则，坚持以说服教育为主要手段，适度惩处为辅助措施的办法进行处理;对工作突出贡献或成绩显著，检举揭发坏人坏事，维护公司利益的员工，公司给予表扬和奖励。

　　第二章招聘与配置

　　一、公司根据各生产部门的实际需要，统一组织员工的招聘和聘用。

　　二、应聘人员应持本人有效身份证明和相关学历、技术等级证书在规定的时间里到公司填写应聘登记表。公司总经理认为需经面试的，应通知应聘人员进行面试。

　　三、公司总经理经审核，对符合岗位要求的应聘人员，应及时通知到公司办理入职手续，并出具上岗通知书让新入职人员到相应部门工作。

　　四、新入职人员应在规定的时间内，按公司要求及时提供合法有效的证件

　　和证明，如本人身份证件、学历证书、技术等级和职称证书等，并认真如实填写个人档案，不得弄虚作假。对提供虚假信息的人员，公司将保留依法解除劳动关系的权利，给公司造成损失的，公司将根据损失大小，保留依法追究法律责任的权利。

　　五、新入职员工应积极参与学*公司组织的入职前培训及考核，其试用期为三个月，试用期满经公司录取后签订劳动合同。入职后应认真学*领会公司的各项规章制度。

　　第三章离职管理

　　一、合同的解除和终止

　　合同的解除和终止主要包括以下情形：

　　(一)员工辞职;

　　(二)公司辞退;

　　(三)双方协商解除劳动关系;

　　(四)合同到期不再续签;

　　(五)员工出现不能胜任公司岗位的疾病，经治疗后仍不能胜任的;

　　(六)不服从公司工作安排或重大违章、违纪，被公司开除的;

　　(七)试用期内被证明不符合录用条件的;

　　(八)服务期间违反国家法律，被依法追究刑事责任;

　　(九)其它符合《劳动法》《劳动合同法》规定劳动合同终止的情况。

　　二、非不可抗力原因导致的提前终止劳动合同，需提前一个月以书面形式通知或以辞职报告形式知会对方，同时提出方应承担相应的责任。

　　三、员工劳动合同期满或辞职经批准后，尚未办理离职手续、解除劳动关系前，仍是公司员工，应继续在原岗位工作，不得*、怠工。

　　四、员工离职前，必须按公司要求办理工作交接。

　　五、公司应向离职员工开具离职证明书，并在规定的时间内为离职员工办理社会保险转移手续等。

　　六、离职员工在办理完各项手续后，凭公司总经理审批过的工资、《离职

　　通知书》或其他相关凭证到公司财务部门结领工资。

　　七、属于严重违法、违纪被公司开除的员工，公司保留视情依法追究经济赔偿责任的权利。

　　第四章劳动合同管理

　　一、根据《劳动法》和《劳动合同法》规定，公司所有员工必须与公司签订劳动合同。

　　二、公司根据实际情况，与员工就劳动合同条款进行协商，所订的条款不得违反国家法律法规。

　　三、公司建立本公司劳动合同管理台帐，实行电脑管理，并做好劳动合同档案管理工作。

　　四、公司应全面了解掌握员工签订劳动合同的情况，对于尚未签订劳动合同或新入职的员工应及时发出敦促签订劳动合同通知书，对缺乏签订劳动合同意愿的员工应及时做好思想动员工作，对拒不与公司签订劳动合同的员工，公司应依法作出处理。

　　五、新聘用人员在建立劳动关系一个月内，必须到公司办理签订劳动合同手续。

　　六、劳动合同的解除、变更、续订和终止，按国家和公司所在地方的法律法规执行。

　　七、员工以书面的形式提前30天通知公司，可以解除劳动合同;试用期内的员工提前3天通知公司，可以解除劳动合同。

　　八、员工应如实提供签订劳动合同时，所要求提供的相关证件证书等材料，公司保留追究弄虚作假人员法律责任的权利。

　　第五章工资薪酬与福利制度

　　一、公司的工资薪酬与福利结构为基础工资+全勤奖励+工龄奖励+业

　　务提成+加班补贴+技能工资六个部分组成。

　　二、基础工资部分分为固定工资及计件工资两种类型。基础工资的制订或变更由公司主管部门制定。

　　三、全勤奖励由公司主管部门依照公司考勤记录实行。

　　四、加班补贴部分由公司各级主管人员根据员工实际情况提出申请，并报总经理审核批准后，对加班人员给予补贴。员工因份内的事情加班的，一律不按加班考虑。

　　五、技能工资根据员工实际技术能力，由总经理给予制订后实施。

　　六、公司内部管理人员的基础工资，由总经理根据其职位、管理部门给予制订后实施。

　　七、工资的变化由公司总经理或部门主管根据人员职务的变化或所做出贡献的大小进行协商调整。

　　八、工龄奖励为所有员工工作满一年后，工龄工资加一百;满两年后再加一百;满三年后再加一百五;满四年后再加二百;满五年后再加三百;满六年后再加四百五封顶。

　　九、业务提成指销售人员每人每月有2万元的销售任务，试用期销售人员无任务，有业务便提成。完成任务，可以提成200元。销售提成，按阶梯式提成：3-4万元：1.5%;5万元：2%;6万元：2.5%;7万元：3%;8万元：3.5%;9万元：4%;10万元：4.5%;11-13万元：5%;14-16万元：5.5%;17万元以上，6%封顶。业绩尤为突出者，再由主管部门及总经理商量后给予一定奖励。

　　十、公司活动时的折扣业务可冲销当月销售任务，但不参与阶梯式提成，一律按照1%提成。

　　十一、店长任务：每月店面15万元销售任务。未完成任务，店长扣除自己的销售业绩后提成千分之二。完成任务15万元，店长扣除自己的销售业绩后提成0.5%;15-20万元：1%;20-25万元：1.5%;25-30万元：2%;30-35万元：2.5%;35万元以上：3%封顶。超额部分，再提成1%

　　十二、安装部门、车间部门工资制度见其部门制度规定。

　　十三、公司工程单根据利润提成(按个人销售梯形提成)，由公司根据具体情况，指定设计师跟踪，在业务提成中再提成30%。

　　十四、公司年终发放年终奖，于每年年底最后一个月享受双薪。双薪是根据员工进店时间来定。试用期员工不享受以上待遇。

　　十五、新进入公司人员试用期的工资为试用期工资。试用人员均参加入职前培训。培训满后，根据所掌握技能或担任职务的不同，参考考核成绩，由公司管理部门决定将其转为正式员工，或者不予以录用。转为试用期员工的人员，可以享受试用期员工待遇。试用期人员试用期满后，确定为正式员工，享受正式员工待遇。

　　1、遵守公司的各项规章制度。

　　2、按时上下班，不迟到，不早退，有事请假一天内由班组长批准，二天以上由主管经理经批准后方可离开工作岗位。

　　3、严格按操作规程进行操作。

　　4、保证质量，按时完成公司下达的生产指标。

　　5、上班时间严禁酗酒、闹事、滋事，搞好团结。

　　6、保持工作环境清洁干净，下班打扫卫生。

　　7、工具设备完好，存放有序，确保装配工作顺利进行。

　　8、下班后随时切断电源，清理工具，做到文明生产安全第一。

　　9、注意节约，进场材料、机具、用品、部件应归位存放，严禁随地乱摆、乱放。

　　10、半成品、成品要有序存放，确保清洁干净。

　　2、 .施工人员要做到十不准

　　2.1不准酒后上岗。

　　2.2不戴安全帽不准上岗。

　　2.3不穿工作服不准上岗。

　　2.4不穿工作鞋（电焊工绝缘鞋）不准上岗。

　　2.5高空作业不系安全带不准上岗。

　　2.6不是电工不准接线拉电。

　　2.7不准串岗会客。

　　2.8不准违章指挥、违章作业、违犯劳动纪律。

　　2.9不准打闹闲聊、谈情说爱。

　　2.10不准偷工减料、损公肥私。

　　以上每出现一项罚款20～100元。

　　3、 1项目经理是安全第一责任人，分管安全的项目副经理、施工队长是安全直接责任人，

　　项目部设有专职安全员。

　　3.2项目责任人或施工人员均必须树立安全第一的思想，必须对工程施工的每个环节了如指掌，安排工作首先讲安全，总结工作必须总结安全。

　　3.3对工程的施工机械要有警示牌，使用标准和要求，让每一个使用者弄懂原理及注意事项，谨防乱用乱放、只用不管的现象存在，不按要求施用，弄坏机械设备、机具按实物价值2倍处罚。

　　3.4在施工中无论采取哪种作业方法，都必须把安全放在首要位置，禁止以包代管的现象发生。

　　3.5登高作业必须佩带安全带、安全帽；不准穿易滑、硬底或带铁钉、铁掌的鞋，无可靠防范措施不准在同一空间的上层同时作业。高空作业者不得随意向下扔掷物体工具，应放在工具袋内传递物体必须用绳拴牢，风力六级以上或雷雨时禁止在露天高处作业。

　　3.6施工现象电气设备及用电线路调整或故障处理必须由专业电工负责实施，线路不得乱拉乱接，加强电路保护，保障用电安全，如有违返罚款30-60元。

　　4.施工现场机具安全

　　4.1各种气瓶存放和使用时要距离明火十米以上，并且避免在阳光下曝晒，搬动时不能碰撞。

　　4.2氧气瓶与乙炔瓶使用时间距不能小于6米，要隔离存放。

　　4.3使用中乙炔瓶必须垂直放置，不得卧放。

　　4.4使用气割时发生回火，应先关氧气阀，后关乙炔阀，乙炔管着火时，可采用折管子的方法，将火熄灭。

　　4.5焊接场所应该保持通风良好，进行电焊、电割、气焊气割工作前应该清除工作物和焊接所有的易燃物或者在焊接处采用防护措施。

　　4.6移动电焊机时，须停机断电，焊接中突然停电，应立即切断电源。

　　4.7施焊过程中，人体不要接触在钢板或其他导电的物件上。

　　4.8龙门吊在使用前要经过试车，试车前应注意检查挂钩、钢丝绳、齿轮和电气部分等。使用时应设专人指挥、禁止斜吊并且禁止任何人站在吊运物品上或者在下面停留和行走，物件悬空时驾驶人员不能离场。

　　4.9机械设备和工具要定期检修，如果损坏应立即修理。钢丝绳严禁做地线使用，磨损超过报废标准的锈蚀缺油的严禁使用。

　　4.10起重吊装人员应分工明确，工作中要设专人统一指挥，起重人员应熟练各种起重和指挥起重机的手势、旗语等联系信号。

　　4.11起重机械、牵引机械和辅助工具都要标明最大负荷量和安全速度，龙门吊必须装有起重限位器，必须装上排绳器，轨道必须安装夹轨钳。

　　4.12起吊前先进行试吊，确认可靠后，方可起吊，吊运物件时不宜离地面太高，不得长时间悬吊。

　　4.13起重工作中禁止用手直接校正已被重物张紧的吊绳和吊具，发现异常，应立即停吊，进行处理。

　　4.14起重过程中，有关人员不得擅自离开，无关人员不得进入吊装现场。

　　4.15雨天不准露天施焊，在潮湿地带焊接时，应站在绝缘物品上，并穿好绝缘鞋。

　　4.16进入设备容器施工时，照明灯应采用36V以下安全电压。

　　4.17严禁湿手操作电气开关，操作高压、刀闸时应戴绝缘手套，穿绝缘鞋。

　　4.18在电气设备检修时，必须挂“有人工作，禁止合闸”的警示牌，或设专人看管。警示牌必须谁挂谁取。

　　5.配电箱安全管理

　　5.1开关箱内必须有漏电保护器，漏电保护装置参数必须匹配。

　　5.2配电箱内开关上必须有与设备相符的标志。

　　5.3配电箱必须有门、有锁、有防雨措施，必须符合三级配电两级保护。

　　5.4罐内照明要使用安全电压，闸刀开关熔丝参数与设备容量必须匹配。

　　首先，我坚持做好自己的本职工作，努力提高自身素质。一个人的良好素质是通过我们的知识、工作、待人接物以及丰富的个人内涵等方面综合体现的。以过硬的业务技能为客户提供服务。高素质体现的一个方面就是接待客户礼仪大方。我们提供的文明优质服务，我认为首先是一种内心的深刻感受，而不是生硬的词语和格式化的程序。做到这一点就要加强学*，知识面要宽，理解问题要深刻，对**经营的金融产品要全部熟练掌握。高素质员工的服务既能塑造自身形象，更能展现整个**的良好形象。

　　其次，我们要用真心去感动客户。感动是一种心灵的颤动和情感的升华。在不违反**规章制度的前提下，我们要处处以“客户为中心”的精神去服务，带着这样的心态去为客户服务，才能感动客户。只有给客户以关爱，视客户为亲人，才能获得客户的回报。这就要求我们在*时服务中多听客户的建议，多积累资料，到了具体服务时，主动

　　迎合客户的心理，尤其是一些老客户、大户、优良客户。走进客户的心还在于服务方式的改进，比如特定客户上门服务。服务源自于真诚，只有通过心贴心的服务才能走进客户的心，才能建立起**长期稳定的客户群。

　　总之，我们每一个*凡的工作日，体现在每一个普通的岗位上。如果我们人人都能成为一个爱岗敬业、遵纪守法的人，把工作当成一种享受，把工作当成一种使命，那我们的**一定会蒸蒸日上，做一个敬业爱岗的员工，在*凡的岗位上尽情展现我们的才能和智慧，因为信合的发展就是我们的明天!

　　1、综合管理部(办公室、保卫、公司管理)

　　1.1负责内部文件和外部文件的收取、编号、传递、催办归档。

　　1.2负责公司文件打印、复印、传真函件的发送、各种会议的通知、安排、记录及纪要的制发跟踪检查实施情况及时向总经理作出汇报。。

　　1.3负责公司的对外公关接待工作。

　　1.4为总经理起草有关文字材料及各种报告。

　　1.5保管公司行政印鉴，开具公司对外证明及介绍信。

　　1.6协助总经理做好各部门之间的业务沟通及工作协调。

　　1.7负责安排落实领导值班和节假日的值班。

　　1.8负责处理本公司对外经济纠纷的诉讼及相关法律事务。

　　1.9负责调查和处理本公司员工各种投诉意见和检举信。

　　1.10负责公司公务车辆管理。

　　1.11负责公司员工食堂、员工宿舍管理。，

　　1.12负责公司办公用品的管理。

　　1.13负责公司内的清洁卫生管理门卫、厂区治安管理。

　　1.14分析公司经济活动状况找出各种管理隐患和漏洞并提出整改方案。

　　1.15负责填报*有关部门下发的各种报表及公司章程，营业执照变更等工作。

　　1.16公司人员招聘及员工培训员工考勤管理。

　　1.17员工绩效考核，薪酬管理。

　　1.18员工社会保险的各项管理。

　　1.19针对公司的经营情况提出奖惩方案，核准各部门奖惩的实施，执行奖惩决定。

　　1.20人员档案管理及人事背景调查。

　　1.21检查和监督公司的员工手册和一切规章制度是否得到执行。

　　1.22负责与劳动、人事、*、社保等相关*机构协调与沟通及*文件的执行。

　　1.23负责员工的劳资纠纷事宜及各种投诉的处理。

　　1.24负责公司员工工伤事故的处理。

　　1.25公司员工工资的核算、编制和发放工作。

　　1.26完成总经理交办的各项工作。

　　2、财务部

　　2.1公司财务预算、决算、预测。

　　2.2编制财务计划。

　　2.3编制会计报表。

　　2.4拟写财务状况分析报告。

　　2.5负责合同的管理，对公司对外的经济合同进行审核并备案。

　　2.6负责建立公司内部成本核算体系，并进行核算及控制工作。

　　2.7对各种单据进行审核。

　　2.8负责各种财务资料的收集、保管、保密工作。

　　2.8处理应收、应付货款等有关业务工作。

　　2.10负责公司税务处理工作。

　　2.11与财政、税务、银行等机关*机构的协调与沟通，*文件的执行。

　　2.12监督公司不合理费用开支。

　　2.13公司全盘账务业务处理。

　　3、销售部

　　3.1负责公司全面形象的管理工作，根据公司产品营销条件进行市场定位和势态分析作出公司营销策略、方针的建议方案。

　　3.2搞好公司的产品宣传策划。

　　3.3组织合同评审工作。

　　3.4催收货款做好资金回笼及账款异常处理。

　　3.5负责产品的售后服务，负责接待客户并协助处理好客户投诉。

　　3.6负责客户的沟通和联系及潜在客户的开发。

　　3.7负责建立公司营销资料库。

　　4、技术部

　　4.1负责公司产品规划、技术调查、工厂布局。

　　4.2新产品开发研制，样件制作、鉴定与审核。

　　4.3产品技术标准、技术参数、工艺图纸、工艺定额、材料消耗定额、产品说明书等技术文件的制定和管理。

　　4.4对新技术、新材料、新工艺、新设备的研究开发，促进公司进步。

　　4.5生产过程中在技术方面进行指导，并进行工艺技术上的监控，确保生产的正常进行。

　　4.6向相关部门提供技术方面的服务并接受各方位的有关技术方面的信息反馈及处理。

　　4.7负责建立公司技术资料库。

　　4.8收集客户对本公司产品使用情况的各种信息资料，并做相应分析，提供改进的具体方案。

　　4.9按照技术工艺流程编写工序作业指导书。

　　5、生产部

　　5.1负责根据公司计划及市场营销部需求计划制定生产计划，编制具体的生产作业计划。

　　5.2负责按计划组织各部门按计划进度完成生产任务。

　　5.3合理确定生产节拍，使生产工作有序进行。

　　5.4时刻掌握生产进度，做好生产各工序间的*衡，提高生产效率。

　　5.5合理使用设备，提高设备使用率。

　　5.6负责公司设备管理。

　　5.7在保证产品质量的前提下，最大限度利用各类资源，减低物资消耗，避免各种不必要的浪费，降低产品物耗。

　　5.8严格按照质量标准程序要求把好产品质量关。

　　5.9负责公司安全管理、消防安全管理工作。

　　5.10按照5S标准搞好有关工作，制定公司现场综合管理标准并督导实施。

　　5.11制定设备操作规范，指导生产员工按章操作。

　　5.12负责公司生产工位器具的管理、组织、设计、制造、使用、维护工作。

　　5.13负责公司水、电、气的管理。

　　6、采购部

　　6.1负责制订公司物资采购需求计划，并督导实施。

　　6.2负责编制公司物资管理相关制度。

　　6.3负责制订公司物资采购原则，实施统一采购。

　　*负责建立公司物资采购渠道，搞好供应商的择优、筛选与新供应商的开发工作。

　　6.5负责严格监控公司物资的状况，控制不合理的物资采购和消费。

　　6.6负责建立公司物资比价体系。

　　6.7组织建立科学的库存储备量标准，最小限度地占用流动资金，充分发挥物资的有效使用。

　　6.8组织建立公司物资消耗定额并严格定额管理。

企业食堂规章制度优选【5】篇（扩展5）

——企业公司规章制度优选【十】篇

　　第一条本公司各级职员之考绩，除副经理级以上依公司章程办理外，其他职员分为期中考绩及期末考绩二种，期中及期末考绩之*均数为年度考绩。

　　第二条本公司考核各级职员成绩之记录，作为升职、升级、调迁、退职、核薪及发放年终奖金之重要依据。

　　第三条各级职员之考核成绩记录，均由人事主管秘存，公司除副总经理以上，其他任何人不得查阅。

　　第四条经办考绩之人员应严守秘密，并以公正、客观之立场评议，不得泄漏或循私，违者分别惩处。

　　第五条本公司编制内各级职员遇有出缺或公司扩编增加员额时，凡考绩优异人员，概应予优先递补。

　　第六条本公司考核工作为组长考核一般职员，主任考核组长及副组长，经理考核主任、副主任，经理级人员由总副经理考核。

　　第七条期中及期末考核系各级主管对所属职员*日之工作、能力、品德、学识、服务精神随时作严正之考核，并记录于期中及期末考绩表内，以为年度考绩计算资料。

　　第八条本公司各级职员期中考绩应于当年七月一日以前完成，期末考绩应予翌年元月一日以前完成之。

　　第九条凡有下列事绩之一者，得视其原因、动机、影响程度报请升职、记大功、记功、嘉奖、晋级之奖励，并列入考绩记录。

　　一、对本公司业务上或技术上有特殊贡献，并经采行而获显著绩效者。

　　二、遇有特殊危急事变，冒险抢救，保全本公司重大利益者。

　　三、对有危害本公司产业或设备之意图，能预先觉察，并妥为防护消灭，因而避免损害者。

　　第十条凡有下列事实之一者，得视其情节之轻重，报请免职、记大过、记过、申诫、降级等处罚，并列入考绩记录。

　　一、行为不检，屡诫不听或破坏纪律，情节重大者。

　　二、遇特殊危急事变，畏难逃避或救护失时，致本公司或公众蒙受重大损害者。

　　三、对可预见之灾害疏于觉察或临时措置失当，致本公司遭受不必要之损害者。

　　四、对本公司之重大危害，因徇瞻顾或隐匿不报，因而怠误事机致本公司遭受损害者。

　　第十一条人事部门应于每年元月十五日前将各级职员之勤惰及奖惩资料填妥送请总考。

　　第十二条下列人员不得参加年度考绩：

　　一、到职未满半年者。

　　二、留职停薪及复职未达半年者。

　　三、已征召入伍者。

　　四、曾受留职察看之处分者。

　　五、中途离职者。

　　第十三条不得参加年度考绩之人员，仍应填具勤情及奖惩资料备查，但应注不参加考核字样及原因。

　　第十四条第十二条所称之不得参加年度考核人员，除第四、五项留职察看及中途离职者，不发年终奖金外，其第一、二、三项得酌予奖励。

　　第十五条年度考绩依成绩分下列五等。

　　一、一等：90分以上，年度考绩满90分以上者，列为一等升职一级，或加薪十级。

　　二、二等：80～89分，年度考绩在80分以上，未满90分者，列为二等加薪五级。

　　三、三等：70～79分，年度考绩在70分以上，未满90分者，列为三等加薪三级。

　　四、四等：60～69分年度考绩在60分以上未满70分者，列为四等加薪一级。

　　五、五等：59分以下，年度考绩未满60分者，列为五等薪资不作调整。

　　第十六条凡当年度内曾受奖励或惩戒者，其年度考绩应增减之分数依下列规定。

　　一、记大功一次加十分，记功一次加五分，嘉奖一次加二分。

　　二、记大过一次减十分，记过一次减五分，申诫一次减二分。

　　第十七条凡有下列情形之一者，其考绩不得列为一等。

　　一、曾受任何一种惩戒。

　　二、迟到或早退共达十次以上者。

　　三、请假超过限定日数者。

　　四、旷职达一日以上者。

　　第十八条凡有下列情形之一者，其考绩不得列入一等及三等。

　　一、在当年度内曾受记过处分者。

　　二、迟到或早退二十次以上者。

　　三、旷职二日以上者。

　　第十九条请假、迟到、早退及旷职除前两条之规定外，并依下列规定扣减年终奖金。

　　一、事假：每超过一次于年终奖金内扣减其底薪三十分之一。

　　二、病假：除经特准者外，每超过一次于年终奖金内扣减其底薪六十分之一。

　　三、旷职一天，于年终奖金内扣减600元。

　　四、迟到四次于年终奖金内扣减300元。

　　第二十条本办法呈经董事长核准后实施，修改时亦同。

　　重要提示：

　　一个不遵守制度的人是一个不可靠的人！制度只能对君子有效。对于小人，任何优良制度的威力都将大打折扣，或者是无效的。金豪公司的合格员工应使自己变成君子。

　　誓 言

　　我将认真地阅读这本手册内容，努力使自己成为金豪公司的合格员工，靠*君子，远离小人。

　　我将非常珍惜该手册，只要在金豪公司工作一天，它将都伴随着我。

　　如果我因故离开了金豪公司，我会严肃地将此手册还给金豪公司

　　宣誓人 （签字） ：

　　目 录

　　一、前言…………………………………………………… 3

　　二、文化篇………………………………………………… 5

　　三、制度篇………………………………………………… 7

　　（一）员工守则…………………………………………… 7

　　职工守则…………………………………………… 8

　　（二）管理制度…………………………………………… 9

　　1、人事管理制度……………………………………… 9

　　2、工资管理制度……………………………………… 10

　　3、奖励制度…………………………………………… 11

　　4、惩罚制度…………………………………………… 12

　　5、考勤制度…………………………………………… 13

　　6、休假制度…………………………………………… 14

　　7、财务管理制度……………………………………… 15

　　8、财务报销制度……………………………………… 16

　　9、社会保险管理制度………………………………… 17

　　10、医疗费报销管理制度……………………………… 18

　　11、工伤事故处理……………………………………… 19

　　13、卫生制度…………………………………………… 21

　　12、档案管理制度……………………………………… 22

　　13、公文办理制度……………………………………… 23

　　14、学*及培训制度…………………………………… 24

　　（三）工作职责…………………………………………… 25

　　1、董事长工作职责…………………………………… 25

　　2、总经理工作职责…………………………………… 26

　　3、副总经理工作职责………………………………… 27

　　4、综合部经理（办公室主任）工作职责…………… 28

　　5、工程部经理工作职责……………………………… 29

　　6、销售部经理工作职责……………………………… 30

　　7、会计工作职责……………………………………… 31

　　8、出纳工作职责……………………………………… 32

　　四、特别提示…………………………………………… 33

　　前 言

　　为进一步深化企业管理，充分调动发挥公司员工的积极性和创造性，切实维护公司利益和保障员工的合法权益，规范公司全体员工的行为和职业道德。结合《公司法》和《劳动法》的相关规定，建立一套健全的管理制度，以促使公司从经验管理型模式向科学管理的模式转变。

　　发展是永恒的主题。在运作规范化的企业组织中，体现其管理模式特性的是企业的管理制度。建立管理制度的目的是为了适应环境变化，调控企业行为，保证稳健、快速、健康运行，促进企业的发展壮大。

　　公司要建立一套健全的规章制度：正如一个人要有健全的四肢及协调性，各司其职，按章办事。一个企业更是如此，管理制度是否健全这尤其重要，制度是企业发展之根本，一个企业如果没有健全的制度其发展空间是非常狭隘的，更重要是企业形象却是在一系列看似繁杂的制度中体现出来的。因此建立一套健全并行之有效的企业管理制度是企业发展的法宝。

　　创新是灵魂、是动力、是源泉。21世纪是创新制胜的世纪，成功的企业背后必定有一套规范性与创新性的企业管理制度在实施。公司秉承“以人为本”的理念，鼓励一切创新的因素充分涌流。我们遵从国际通用“G”原则，遵从市场行为准则，遵从政策法规要求，符合现代企业制度下的企业经营管理的需要，致力于促进公司的可持续发展，涵盖公司组织和运行、企业文化，提**品以及营销管理的全过程，努力实现公司内部创业、资源分配，资源吸引的有效重组和整合，最大程度挖掘公司的潜力，发挥公司的效能。

　　要确立企业的品牌意识：首先要推崇企业的文化建设，我们倡导社会的诚实守信，我们坚持用时代发展的要求审视自己，以改革的精神加强和完善自己。在市场竞争日益激烈的今天，公司要想永立潮头就要以品牌占领市场。品牌是一个企业重要的无形资产，也是企业持续发展的动力之一。品牌是企业通过对自身的产品、质量、特色、管理、服务、技术、经营理念、企业文化等信息进行全面的宣传所形成的一个企业的公众形象，这就要求我们作为一个金豪人的言行举止要始终有一个衡量的尺度，因为你的一举一动所代表的已不只是你个人，同时你所代表的是金豪形象。要使“金豪”这个品牌深入人心,使“金豪人”感到自豪不仅仅是喊几句口号、做做样子，而是要求每一个员工把这种精神贯彻到实际行动中。

　　公司要确立企业发展信念：凝聚力是企业得以持续发展的长久动力，作为一个金豪的员工要时刻充满自信，对金豪的未来充满必胜的信心，真正做到以公司的发展壮大为己任。公司的发展是双方面的，达到员工的个人事业追求与公司总体目标的真正融合，使公司整体得到可持续发展。创造员工与公司共同发展的*台，达到公司整体和员工个体的全面发展。

　　公司要确立企业文化定位：企业文化意义在于它是为了保证企业的生存和发展，使企业组织具备不断改进的能力，从而提高企业组织的竞争力。从另一方面来讲企业的竞争力来自于对企业自身文化的不懈坚持。而一个企业文化主要体现在：有以人为本的经营理念；树立以市场为导向的经营策略；加强员工自身的素质锻炼；建立完善的企业规章制度。

　　公司要树立一种企业精神：企业精神是企业内在的动力，我们应强调人本意识：树立人的价值高于物的价值，共同价值高于个人价值，社会价值高于利润价值；文化意识：力求创新，提高品位；未来意识：走可持续发展的道路，有使命感责任感，不断创新、超越自我；诚信意识：要牢固树立诚信为本的经营理念，把开发的项目看成是企业形象的化身。

　　把企业做大做强是最终目标。不是片面追求丰厚的收入，而是大家都有一个和谐的生活状态和工作环境，能实现自己的理想和价值，追求大众对金豪的认知、社会对我们的肯定。

　　愿我们的员工融入金豪公司的发展壮大，愿金豪公司融入创建和谐社会的似锦前程！

　　文 化 篇

　　企业宗旨：为顾客创造价值 为企业创造利益

　　为员工创造财富 为社会创造繁荣

　　企业作为市场经济的主体，要正确处理社会、股东、顾客、员工的相互关系，不可失之偏颇，四者相辅相成，缺一不可。金豪要做的事，就是让顾客、员工、股东、社会“四满意”。同时，以此作为金豪的公开承诺，以体现出金豪存在的社会价值。

　　企业精神：艰苦奋斗 开拓创新

　　诚实做人 踏实做事

　　艰苦奋斗，是一种美德，没有创业、工作的艰辛和永不停息的奋斗精神，则不能成就今天的辉煌，更不能体会成功的来之不易。

　　金豪将以实际行动鼓励和呵护员工的开拓创新精神，创新精神是企业能与时俱进的动力和发展的源泉。

　　对一个人来说，要做到老实人，说老实话、办老实事。对一个企业来讲，人人都要讲真话、干实事，只有这样才能认识自己、认识别人、认识社会，只有知己知彼，才会明白自己的缺点和短处，也才会虚心学*别人的优点和长处。讲真话难，干实事更难，知难而进，既是我们的传统，更是我们要不断延续、永久保持的精神。

　　经营理念：规范管理 恪守诚信

　　追求卓越 务实创新

　　实行规范的管理制度，是一个企业做大做强所应具备的先决条件。管理出人才，管理出效益。没有规范的管理，要把企业做大做强则是一纸空谈。

　　诚信为企业立足之本，是我们做每一件事所必须遵循的最根本、最重要的行为准则底线。是每一个金豪人所必备的美德，是公司对外的一种形象。同时也是企业立足之本、生存之道。

　　“卓越”是一种永不妥协 、一种超越自我的精神，只有不断走在时代前列，企业才能有永远的'生命力。

　　从实际出发创建对社会、企业、员工有益的价值，是我们办企业的根本，因此一切行为都必需围绕“务实”二字，不能夸夸其谈；要讲求实效，又必须以“创新”为手段，在组织、制度、决策、管理等各方面创新，形成创新机制，才能使企业获得发展与壮大。

　　企业目标：树金豪形象 创金豪品牌

　　我们追求的目标，更多的应着眼于锤炼企业的核心竞争能力、培育企业创造价值的能力，扩大企业的影响力。不是单纯的以利润最大化为目标。而现代企业竞争的核心即为抢占市场，因而金豪诚信形象的树立和创建金豪品牌，则至关重要。不是在任何一个年代都能创造现代公司，而在中国经济欣欣向荣和金豪事业蓬勃发展的今天，完全可以创造，机不可失。

　　企业哲学：财空人聚 财聚人散

　　取之有道 用之同乐

　　从企业的角度理解，财空人聚，此处“财”是指一切可用的资源，包括利润，“聚”指对资源进行合理配置，整合开发；财聚则人散，此处“财”是指已开发整合的资源或已形成价值，“散”指将赚取的利润、资源投入到再发展中去。

　　从员工的角度理解，员工得到了应得的报酬，就会聚在金豪事业的周围、献计献力；如果员工的价值实现不合理，员工就会离心离德，离开公司 。而员工要取得应有的报酬，实现自身价值，靠的是诚实劳动。

　　无论是企业还是员工，在“财”的聚散上均要体现“有道”，企业讲“得道多助，失道寡助”，而“用之同乐”则是共同的目的。

　　企业道德：外树诚信形象 内育职业忠诚

　　每一位员工，都应该做到“企业内—优秀的金豪员工，企业外—文明的社会公民”，在作为“自然人”、“企业人”和“社会人”等方面形成有独特行为内涵的“金豪人”形象。作为“自然人”时，生活方式讲文明、有修养；有知识，爱学*；身心健康，艰苦奋斗等。作为“企业人”时于主人活、尽主人现；遵纪守法有现代企业员工的风采，时时处处体现出一种高素质、高风尚、高品质等。作为“社会人”时要维护公司形象，宣传公司形象；对公司不利的事不参与；对公司不利的话不说；体现出对公司的高度自信和作为金豪人的荣誉感；利用各种机会搜集对公司发展有利的信息资料，尽力促成有关方面与公司的合作；遵守法律法规，维护社会公德等。

　　不论在企业内还是在企业外，“诚信形象”需时刻保持。诚实是做人之本，守信是立事之根。诚实守信，对自己，是一种心灵的开放，是对自己人格的尊重；对他人，是一种交往的道德，是一种气魄和自信；对企业发展，则是一种精神，是无形资产，更是管理价值的有效提升。打造“诚信形象”是长期工程，需从我做起，从身边小事做起。

　　职业忠诚，是指对自己所从事的职业、事业、岗位忠诚。同时把自己所设计的人生目标与企业目标融于一体，这是最好的效忠企业。

　　企业作风：

　　不赶时髦 不搞形式 走自己的路 圆自己的梦

　　赶时髦，搞形式，讲假话，最终都不可能达到我们的目标。要去伪存真，认准目标，自己的路自己走，自己的梦自己圆。

　　思路决定出路 作为决定地位

　　一切都是人为 时间检验行为

　　怨天尤人没有出路，消极悲观走向死路，世上没有救世主，只有通过发展自己提高自己，才能自己救自己。对一个人，对一个事业来说，都是这样。生活中，你怎样对待别人，别人就着对待你，工作中你流了多少汗水，就一定会得到多少回报。

　　一个人有多大的作为就决定着有什么样的地位，一家企业给社会做出多大的贡献，也同样有着什么样的地位，这所有的一切都靠人为。而行为的对和错得依时间来检验，反过来，也就因为如此，我们所考虑的事情、所做出的决定及将付诸于行动前都要想得长远些，更加负责任些，要经得起时间的考验。

　　天上不会掉馅饼 地上没有免费午餐

　　从来没有救世主 一切都靠自己创造

　　播种才有收获，付出才有回报，只有不断创造才能更好的生存和发展，世上本来就没有救世主，一切得靠自己创造，一个人是这样，一家企业乃至整个社会同样如此。

　　做人：忍一时风*浪静 退半步海阔天空

　　做事：进一步海阔天空 退半步前功尽弃

　　我们的事业不进则退，只有前进，别无选择。干好事业只要我们认定目标，百折不挠，充满信心，齐心协力，尽心尽力，坚忍不拔勇于学*和改进，努力、努力、再努力，向前一步，就是海阔天空。但是，如果我们有半点投机的想法和怠慢的表现，存在一点侥幸的心理，我们就会前功尽弃。最后是死路一条。

　　金豪规划：

　　1、目标：通过市场、管理、资源的创新整合，构建顾客忠诚的金豪制造品牌与市场网络体系，实现利润回报、顾客忠诚、管理潜能、创新学*的同步提升。

　　2、方针：管理信息化，服务网络化，发展品牌化，合作全球化，资本市场化。

　　管理信息化是指从以派员直接参与所属企业管理过程运作、事中及事后风险监控与消除，向以健全管理信息搜索与分析制度、以信息整合业务流程、事先掌控预警经营管理风险与帮助所属企业提升 管理水*。

　　服务网络化，是指从以技术、生产、个人营销为核心的市场体系，转化成为以终端服务、快速响应、品牌忠诚为核心的市场网络，为集团相关业务拓展提供市场进入通道。

　　发展品牌化，是指充分重视技术开发产品质量、配送便捷、终端服务、积极利用集团已有资源，使更多地转化为集团的品牌优势，以提高集团产品最终顾客的忠诚度。

　　合作全球化，是指在处理与产业链上下游及同行关系时，需重视相互之间优势互补、市场共创、利益分享运作机制的建立，通过有选择地建立战略伙伴关系，增强企业的技术、生产、市场优势。

　　资本市场化，是指要创造一个规范的投资环境，加快国际资本与民众资本的进入，使金豪向资本实现国际化、股份化并最终走向证券化，全面与国际接轨。

　　3、措施：“三个一切”，即联合一切可以联合的力量，利用一切可以利用的资源，调动一切可以调动的积极因素。

　　实施“三个一切”需要以“三个必须”为前提，即要想联合，必须拥有；要想利用必须付出；要想调动，必须善待。

　　具体以“三个围绕”确保“三个一切”。即围绕发展企业生产力，联合一切可以联合的力量，打牢企业发展的实力基础 ；围绕提高员工素质，调动其积极因素，打牢企业发展的智力基础；围绕为社会做贡献，利用一切可以利用的资源，打牢企业发展的资源基础。

　　只有更广泛地联合社会力量，更有效地利用全球资源，更充分地调动积极因素，让一切 创造财富的源泉充分涌流，没有办不成的事，没有办不好的企业。

　　制 度 篇

　　员 工 守 则

　　1、遵纪守法 遵章守制

　　2、爱企如家 爱岗敬业

　　3、诚实做人 踏实做事

　　4、服从领导 服从分工

　　5、尽职尽责 尽心尽力

　　6、廉洁奉公 勤俭节约

　　7、诚实守信 严守秘密

　　8、相互尊重 互敬互爱

　　9、文明礼貌 讲究卫生

　　10、待客如宾 服务为本

　　十 不 准

　　1、不准蒙骗说谎 6、不准油腔滑调

　　2、不准拉帮结派 7、不准赌博酗酒

　　3、不准打骂偷窃 8、不准损害公物

　　4、不准随地吐痰 9、不准游嬉好闲

　　5、不准欺上瞒下 10、不准自以为是

　　职 工 守 则

　　1、遵纪守法，坚决服从有关上级的管理，杜绝与上级顶撞。

　　2、禁止对公司的职工品头论足。禁止对公司的制度及公司处理问题的方法和其它一切与公司有关的事宜进行议论。如对某些问题不理解或不认同可通过书面方式反映或要求公司召开专门的会议倾听你的陈述，以便公司做出判断。

　　3、不得谈论其他职工的工作表现及自己对该职工的看法，更不得探听其他职工的报酬及隐私。

　　4、职工之间的关系要简单化，不得勾心斗角，互不买帐。如有此情况发生，只要影响到公司的利益，将受到严肃处理。

　　5、工作时间要衣冠整齐，不得打闹、不得穿拖鞋（特殊工作除外）、不得影响别人工作。

　　6、不得有意怠慢工作或工作不努力。

　　7、必须做到笔记本不离身，对客户的疑问、上级安排的任务及同事拜托的事情都应做记录，并尽快落实或一一答复（回话）。自己解答或解决不了的问题应立即解释清楚并向有关人员汇报，任何事情都必须有个回话。杜绝石沉大海、有始无终。

　　8、对公司要忠实，不谎报情况，不散布流言蜚语及报喜不报忧。

　　9、不得向公司提供假文件（假文件包括：假证书、假体检报告、假证明信等一切文件及其复印件或涂改过的文件）这在现代社会里是极不道德与违法的行为。

　　10、讲文明，懂礼貌，不说脏话、粗话；真诚待人，不恭维成性，不溜须拍马成*。

　　11、一个好公司对某些人来说如鱼得水，对另外一些人来说则如喝毒药。金豪的任何一位职工都有权利做出以下两种选择：

　　⑴职工如果有辞职想法的，请尽快办理辞职手续，公司可以考虑给予一定的补助；

　　⑵可以请1至3年的长假出去闯荡，公司为其保留公职及工龄。

　　如未做出以上选择的职工，若擅自议论同事或公司事务的，一经发现立即解聘。

　　12、不得对外吹嘘、炫耀金豪公司及有关的事情。树金豪形象，为金豪增光。

　　人 事 管 理 制 度

　　1、公司用工实行劳动合同制，岗位实行聘任制。总经理由董事会聘任。副总经理、总经理助理、部门经理由总经理聘任。部门副经理、员工经部门经理提名由总经理聘任。

　　2、新聘员工实行先试用后录用的原则，试用期为三个月，试用期满经考察合格者可正式录用，双方根据《中华人民共和国劳动法》和国家有关法律、法规、规章及公司依法制订的各项规章制度，在*等自愿，协商一致的基础上签订《劳动合同书》，同时签订《岗位聘任书》。

　　3、在劳动合同期内，双方在*等自愿，协商一致的基础上，可以对合同进行变更、解除和终止，《劳动合同书》的相关条款将对以上情形予以明确。

　　4、在聘任期内，根据员工的品德、能力、胜任聘任约定岗位工作的程度、业绩、遵守公司规章制度等情形，公司依据国家法律法规、公司制订的规章制度，有权解聘、换岗直至解除劳动合同。对造成经济损失严重者和影响恶劣者追究赔偿责任，构成犯罪移送司法机关处理。

　　5、劳动合同期和聘任期满，公司对能遵守规章制度、工作业绩显著者优先录用和聘任。

　　6、员工养老保险等福利待遇按《职工福利及报销制度》执行。

　　工 资 管 理 制 度

　　为明确公司员工的工资待遇，规范公司对员工工资的发放标准，充分调动公司员工的工作积极性和创造性，特订立本制度：

　　公司员工工资实行基本工资、职务工资、职称工资、加班工资、工龄工资、考勤工资等相结合的工资制度。

　　一、员工工资每月16日准时发放，遇节假日顺延。

　　二、基本工资标准为：

　　董 事 长：1600元/月 总 经 理：1200元/月

　　副总经理：1000元/月 部门经理：600元/月

　　部门副总经理：500元/月 一般员工：400元/月

　　三、职务工资：

　　董事长：800元/月 总经理：600元/月

　　副总经理：400元/月 部门经理：200元/月

　　部门副总经理：100元/月

　　四、职称工资标准：

　　高级职称（包括大学本科）：200元/月

　　中级职称（包括大专学历）：100元/月

　　初级职称（包括中专学历）：50元/月

　　五、加班工资标准：按*时公司发放员工工资的两倍计算

　　六、工龄工资标准：

　　按在公司实际工作年限计算工龄，第一年每月50元，以后按此幅度逐年递增，按月发放。

　　七、考勤工资标准：

　　月全勤奖每月50元，全年满勤奖600元。（每月出勤28天为满勤；请假三天内工资据实发放，超过三天以上部分全额扣除）。

　　八、补助：过节费标准（50—200元），另外夏天降温费及冬天烤火费由公司定额定时发放。对工作做出特殊成绩或有突出贡献者，年终公司给予重奖。

　　九、其他奖惩按公司有关制度执行业绩工资另定。

　　奖 励 制 度

　　1、工作中的改革、创新被采纳并给公司带来效益的，奖励100—500元；

　　2、发现重大问题并及时解决，为公司减少不必要的损失，奖励100—500元；

　　3、工作中任劳任怨，却遭他人无理排挤、打击，但为了公司的利益，而不计较个人得失，奖励200元；

　　4、发现有损公司形象和利益的行为，

　　5、一年中，连续5次获奖励，年终再次给予5次奖励的总和。

　　惩 罚 制 度

　　1、对公司不忠实，谎报情况及散布流言蜚语的，开除。

　　2、对公司及公司的职工（包括管理者）的缺点及错误不能正面提出而私下进行议论的，解聘，情节严重者开除；

　　3、私做交易而谋求非法收入的，开除。

　　4、由于对公司职能部门及有关人员在行使权力时不能理解又不通过正常渠道申诉，或由于其它任何原因，而擅自对其他职工及人员扬言“不想干了”等类似语言的，解聘。

　　5、对客户的疑问不解释、不解答、不落实的，罚款20—200元/次；对上级布置的任务，同事拜托的事无回话的，罚款20—100元/次。

　　6、有意怠慢工作或工作不努力的，解聘；未能完全履行自己的职责的、发现公司财物受损、丢失而不管不问的，解聘。

　　7、应急情况离开，未交接好自己手头工作而又没向公司汇报的，罚款20元/次。应急请假、正常请假及正常调休，在自己安排的天数内，不能如期回公司又未补办手续的，视同擅自离岗。上班时擅自离岗的，罚款20元—200元/次。

　　8、工作时谈论与公司无关的话题、说风凉话及冷言冷语的，罚款20元—50元。

　　9、管理人员如采用正确的手段指出自己的缺点、错误及对自己提出批评的职工采取不理智的态度、泄私愤或打击报复时。罚款20元—200元/次，并免职同时解聘，情节严重者开除。

　　10、在汇报工作时报喜不报忧，对同事及上级进行

　　11、上班时，工作有工作的样子，走路有走路的姿势。对丢三落四的工作方法和吊儿郎当的走路姿势，公司将提出严重的警告，五次不更改，解聘。

　　12、员工在工作时无意中犯了错误而能主动向主管人员承认的，象征性地处罚1元钱；对企图隐瞒错误的要从重处罚。

　　考 勤 制 度

　　1、公司员工必须严格遵守作息时间，按时上下班，不得迟到、早退和旷工。

　　2、公司执行国家有关工作时间的规定，原则上每周正常工作时间不超过42小时，每日正常工作不超过8小时。*时工作如有加班在2小时内不支付加班工资。

　　3、上下班认真填写考勤记录，实行上班签到、下班签出制度。上、下班考勤记录由办公室负责统计，并于月初将上月考勤情况及时报送财务部作为扣发工资、支付加班工资和发放满勤奖的依据。

　　6、迟到、早退超过五分钟则一次扣款2元，超过10分钟则一次扣款4元，超过三十分钟扣半天工资，超过一个小时的视为旷工一天，一个月累计迟到达三次视为旷工一天，旷工一天每次扣50元，每月旷工三天当自动离职。

　　7、公司实行月满勤奖和年满勤奖制度。每月上班28天为满勤，月满勤奖为50元/月，连续12个月满勤为年满勤，奖为600元/年，经考核达到满勤标准的员工满勤奖年终公司一次发放。

　　8、上班外出办事需要向办公室或部门经理讲明所去地点、时间、所需办事宜，如有不相符而影响工作的按旷工处理，上班时间无事不离岗、不串岗、不做与工作无关之事。

　　休 请 假 制 度

　　1、公司建立调休、请假制度。部门经理以上人员休假、请假半天、员工两天以上（含两天）应提前半天向总经理报告，履行手续经批准后方可离岗；部门副经理、一般员工休假、请假两天由部门经理视工作情况予以审批；所有休假、请假均由办公室进行登记。未请假离岗视为旷工。

　　2、每月工作*均天数为21.17天，加班计发工资、请假扣发工资以此标准计算。婚、丧假按国家有关规定办理；女员工产假为30天，哺乳期内，上下班时间每天缩短2小时。

　　财 务 管 理 制 度

　　1、公司财务收支严格执行“收支两条线”，不得坐支现金。当天发生的经营收入当天必须存入银行。

　　2、收款收据、发票、现金支票、转账支票等重要凭证和票据由会计统一管理、登记，不得缺号、跳号使用，领用、收回作废（联数齐全）存根收回由会计设立专项登记簿登记。

　　3、公司的费用开支标准严格执行***门、地方**、董事会或经理办公室所规定的标准，不得超标，尽量减小财务支出。

　　4、财务印鉴必须分离保管，财务收支日清月结，财务手续合规齐全。

　　财 务 报 销 制 度

　　1、费用报销严格执行先审核后报销的制度。一切费用的报销应先由会计按规定的标准审核、经总经理审批后方可报销。

　　2、公司财务支出实总经理一支笔审批制度。资金支付凭证必须附有经会计审核、总经理审批的有效票据。

　　3、费用经办人员应在费用发生后三天内及时报偿。费用报销原则上实行两手制，一人经办，一人证明。

　　4、因工作需要出差车船费据实报销。

　　5、住宿费、伙食费省内每人每天按120元包于，省外每人每天按160元包于，由会议统一安排的食宿费据实报销。

　　6、董事长、总经理手机费据实报销；副总经理、总经理助理、总工、总监手机费每月180元内据实报销；部门经理、司机手机费每月100元内据实报销。

　　社 会 保 险 管 理 制 度

　　1、为体现公司对员工的关爱，激发员工的工作热情，使员工老有所养，对符合条件的职工一律申报参加社会养老保险。

　　2、员工社会养老保险工资标准以400元为起点。缴纳的养老保险费按国家规定执行。

　　3、员工自愿离开公司时，在公司工作期间由公司承担交纳的养老保险费员工要求

　　一、公司所有的员工需要公司章程、公司的各项规章制度和决定。

　　二、公司倡导树立统一意识思想，禁止任何部门和个人做出损害公司利益、形象、声誉的事情。

　　三、通过发挥全体员工的积极性、创造性，提高全体员工的技术、管理、经营水*，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，壮大公司实力和提高经济效益。

　　四、通过全体员工刻苦学*科学技术和文化知识，为员工提供学*、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水*，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。

　　五、需要鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。

　　六、需要实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇；公司为员工相对公*的竞争环境和晋升机会；公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。

　　七、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬艰苦奋斗精神，增强团体的凝聚力和向心力。

　　八、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。

　　员工管理制度

　　一.工作态度

　　1.按公司及各酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

　　2.工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

　　3.对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论。

　　4.员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

　　5.上班时严禁串岗.闲聊.吃零食。禁止在餐厅.厨房.更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的。

　　6.热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

　　二.仪表.仪容.仪态及个人卫生

　　1.员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

　　2.员工的工作衣应随时保持干净.整洁。

　　3.男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

　　4.女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

　　5.工作时间内，不剪指甲.抠鼻.剔牙，打哈欠.喷嚏应用手遮掩。

　　6.工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻.走路轻.操作轻。

　　三.拾遗

　　1.在任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

　　2.拾遗不报将被视为从偷窃处理。

　　四.公司及其所工作酒店财产

　　公司及各个酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为公司及各个酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，我公司将立即予以开除，并视情节轻重交由**部门处理。

　　公司出勤制度

　　一.公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。

　　1.迟到：在列队或集合后点名开始时未到者记迟到，迟到一次罚款50元并记纪律单一张

　　2.早退：在未通知下班或可以自由安排活动之前离开，不经直接上司批准，在集合点到时不在者既早退，早退一次罚款50元并纪律单一张。

　　3.旷工：月累计两次以上迟到或早退，既算旷工一天。未经直接上司批准没来上班旷工一天，扣除当天工资的三倍，月累计两次或连续旷工两天计自动离职。

　　二.员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

　　1.病假

　　2.确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

　　员工宿舍管理制度

　　一.员工宿舍应轮流负责清扫，保持良好.清洁.整齐的环境，以保证员工在工作之余得到充分的。

　　二.不得在宿舍内酗酒.斗殴.赌博.或从事其他不健康活动，宿舍不得留宿亲友。

　　三.贵重物品应避免携带，违反规定带入室内而致丢失者责任自负。

　　四.就寝后不得影响他人睡眠，如有在外留宿，请事先通知部门主管。由于在外留宿发生何意外，公司拒不负责任。

　　五.室内不得使用或存放危险及违禁物品；员工不得将宿舍转租或借给他人使用，一经发现，立即停止其居住权利。

　　公司工资管理制度

　　一.工资结构

　　工资包括：基本工资.岗位工资.业绩工资。

　　二.工资计算方法

　　1.实发工资=应发工资-扣除项目

　　2.业绩工资=应发工资-扣除项目

　　三.辞退离职工资计算

　　1.辞退：公司有权辞退任务不符合公司发展需要的人员，人员辞退后其工资按标准发放，有保证金给予退还。

　　2.自动离职：不按照程序辞工或月累计旷工两次，连续两天旷工按自动离职处理，公司不发房任务补偿.工资和保证金。

　　公司奖罚制度

　　一.奖金结构

　　1.模范员工奖金每月由各个项目主管人员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选一至两名工作表现优异的从业人员进行评核(评核内容包括：工作勤奋，能适时完成重大或特殊任务，服务热情，为公司树立良好形象)于每月月初朝会中表扬并颁发100元，以激励员工士气。

　　2.考勤奖勤务满一年以上者，则支付半个月的本薪作为当期绩效奖金勤务半年以上者，奖励300元，以鼓励员工。

　　3.年终奖由各部门主管人员视整年各人勤务的表现，包括工作效率.服务态度.敬业精神.出勤率.突出成绩.贡献度等多项评核，并依据考核成绩核发年终奖。支付一个月的本薪作为嘉奖!

　　二.员工罚款结构

　　缺勤：经常迟到.早退.旷工.消极怠工，没有完成生产任务或工作任务；罚款100元。

　　制度是个社会的游戏规则，更规范的讲，它们是为人们的相互关系而人为设定的一些制约。为此，我们一般要求大家共同遵守办事规程或行动准则来提高办事效率，才设定一些制度。下面是我们应届毕业生制度职责大全为您提供的制度文章供您参考：

　　为进一步加强公司生产工作的劳动保护，改善劳动条件，加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故。坚持：“安全第一、预防为主”的方针。保证员工在生产过程中的安全和健康，促进公司事业的发展，特制定本制度。

　　一、组织机构与职责：

　　1、公司成立由总经理任主任，各子公司经理为成员的安全生产办公室。其主要职责是：

　　（1）研究制定安全生产技术措施和劳动保护计划。

　　（2）制定、修订安全生产管理制度，并对这些制度的贯切执行情况执行监督检查。

　　（3）组织有关部门研究制定防止职业危害的措施，并监督执行。

　　（4）根据有关规定，制定，制定本公司的劳动保护用品发放标准，并监督执行。

　　（5）监督日常安全生产工作，组织开展安全生产大检查，及时消除生安全事故隐患。

　　（6）遇有特别紧急的不安全情况时，有权指令停止生产，制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案。并立即报告上级研究处理。

　　（7）总结和推广安全生产的先进经验，协助有关部门搞好安全生产的宣传教育和专业培训。

　　（8）伤亡事故的调查和处理，负责伤亡事故的统计、分析和报告，协助有关部门提示防止事故的措施，并监督其按时实施，及时、如实报告生产安全事故。

　　（9）对公司外部的信息和基层情况上传下达，做好信息反馈工作。

　　2、各分公司各部门成立安全小组，主要负责：

　　（1）对本部门的员工进行安全生产教育。

　　（2）制定安全生产实施则和操作规程。

　　（3）实施安全生产监督检查。

　　（4）贯彻执行安全生产办公室的各项安全指令，确保生产安全。

　　3、全生产责任人：各子公司经理是本公司安全生产的第一责任人，分管生产的主管和兼职安全生产管理员是本公司安全生产的主要责任人。

　　4、安全生产小组组长由各部门、分公司的主管人员担任，并配备安全生产兼职管理员，以及三名以上不脱产的安全员。

　　5、各级工程师和技术员在审核、批准技术计划、方案、图纸和其它各种技术文件时，必须保证安全技术和劳动卫生技术运用的准确性。

　　6、各部门必须在本职业务范围内做好安全生产的各项工作。

　　7、各部门安全管理员要协助本部门主管执行劳动保护法规和安全生产管理制度，处理本部门安全生产日常事务和安全生产检查监督工作。

　　8、各分公司生产安全员要经常检查、督促班组人员遵守安全生产制度和操作规程。做好设备、工具等安全检查、保养工作。及时向上级报告本班组的安全生产情况。做好安全生产日报表的填写工作。

　　9、员工在生产、工作中要认真学*和执行安全技术操作规程，遵守各项规章制度。爱护生产设备和安全防护装置、设施和劳动保护用品。发现不安全情况，及时报告上级或安全员，并迅速予以排除。

　　10、对新员工、临时工、实*人员必须先进行安全生产的三级教育（即生产部门、车间或班组、生产岗位）才能准其进入操作岗位。对改变工种的工人，必须重新进行安全培训才能上岗。

　　11、对从事锅炉、压力容器、电气、起重、焊接、车辆驾驶（含厂内机动车）的员工，需经有资质的培训单位进行和考试并取得相关的资格证书后，才能从事该项操作。对特殊工种的在岗人员，必须进行经常性的安全培训教育。

　　二、工程、设备仪器

　　1、各种设备和仪器不得超负荷和带病运行，并要做到正确使用，经常维护、定期检修，不符合要求的陈旧设备，应有计划地更新和改造。

　　2、电气设备和线路应符合国家有关安全规定。电气设备有可熔保险和漏电保护，绝缘性能必须良好，并有可靠的接地和接零保护措施。

　　3、产生大量蒸汽、腐蚀易燃易爆的工作场所，应使用密闭型电气设备；潮湿场所和移动式的电气设备，应采用安全电压。电气设备必须符合相应保护等级的技术要求。

　　4、引进国外设备时，对国内不能配套的安全附件，必须同时引进，引进的安全附件应符合我国的安全要求。

　　5、凡新建、扩建、改建、迁建的生产场地以及技术改造工程，都必须安排劳动保护设施的建设，并要与主体工程同时设计、同时施工、同时投产（称三同时）。

　　6、工程建设主管部门在组织工程设计和竣工验收时，应提出劳保护设施的设计方案、完成情况和品质评价报告，经有关部门审查验收，并签名盖章后，方可施工、投产。未经同意而强行施工、投产的，要追究有关人员的责任。

　　7、劳动场所布局要合理，保持清洁、整齐。有毒有害的作业，必须有防护设备。

　　8、生产用房、建筑物必须坚固、安全：通道*坦、畅通，要有足够的光线；为生产所设的坑、壕、池、*台、升降口等有危险的处所，必须有安全设施和明显的安全标志。

　　9、有高压、高温、低温、潮湿、雷电、静电等危险的劳动场所，必须采取相应的有效防护措施。

　　10、雇请外单位人员在本公司的场所进行施工作业时，主管部门应加强管理，对违反作业规定并造成公司严重损失者，需索赔并严加处理。

　　11、被雇请的施工人员作业时，须在保安处登记，需明火作业者须备案登记。

　　12、易燃、易爆物品的运输、贮存、使用、废品处理等必须有防火、防爆设备，严格执行安全操作守则和定员、定量、定品种的安全规定。

　　13、易燃、易爆物品的使用地和贮存点，要严禁烟火，要严格消除可能发生火种的一切隐患。检查设备需要动用明火时，必须采取妥善防护措施，并经有关部门批准，在专人监护下进行。

　　三、员工劳动安全和保护

　　1、根据工作性质和劳动条例，为员工配备或发放个人防护用品，各部必须教育职工正确使用品，不懂得防护用品用途和性能的，不准上岗操作。

　　2、努力做好防尘、防毒、防辐射、防暑降温工作和防噪声工程，进行经常性的卫生监督测。对超国家卫生标准的有毒、有害作业点，应进行技术改造和采取卫生防护措施，不断改善劳动条件，提高有毒有害作业人员的健康水*。

　　3、从事有毒有害作业人员，要实行每年一次定期职业体检制度，对确诊为职业病的`患者，应上报上级调整工作岗位，并及时做出治疗。

　　4、禁止年龄未满18周岁的员工，女职工在怀孕期、哺乳期从事有害有毒的作业。

　　5、坚持定期或不定期的安全生产检查制度。安全办公室组织全公司的安全检查，每年不少于四次。各生产部门每月安全检查，每年不少于四次。各生产部门每月安全检查不少于一次，各年间和生产班组应实行班前班后检查制度，每天不少于两次。特殊工种和设备的操作者应进行每天检查。

　　6、发现不安全隐患，必须及时整改，如本部门不能进行整改的要立即报告安全办统一安排整改。

　　四、事故的处理和奖惩

　　1、公司的安全生产工作应每年总结一次，在总结的基础上，由公司安全办组织评选安全生产进集体和先进个人，加以表彰。

　　2、对发生重大事故或死亡事故（含交通事故），对事故直接责任人视情节轻重给予的责任，对触及法律的追究其法律责任。

　　3、凡发生事故，要按有关规定报告。如有瞒报、虚报、漏报或故意延迟不报的，除责成补报外，对有关人员给予处罚，并追究其法律责任。

　　4、对事故责任者视其情节给予批评教育、经济处罚、行政处分，触及法律者依法论处。

　　5、发生事故的单位必须按照事故处理程序进行事故处理。

　　（1）事故现场人员应立即抢救伤员，保护现场，如因抢救伤员或防止事故扩大，需要移动现场物件时，必须做出标志，详细记录或拍照和绘制事故现场图。

　　（2）立即向单位主管理部门领导报告，事故单位立即向公司安全办报告。

　　（3）开展事故调杳，分析事故原因，公司安全办接到事故报告后，应迅速指示有关单位单位进行调查，于15—30天内向有关职能部门报送《事故调查报告书》。事故调查处理应接受工会组织的监督。

　　（4）制定整改防范措施。

　　（5）对事故有责任的人做出适当和处理。

　　（6）对事故通报和事故分析会等形式教育员工。

　　6、对于员工在其职责范围内，不履行或不正确履行自已的职责，有如下行为之一造成成事故的，按玩忽职守论处。

　　（1）不执行有关制度规章、条例、规程自行其是的。

　　（2）对可能造成重大伤亡的险情和隐患，不采取措施或措施无力的。

　　（3）不接受主管部门管理监督，不听合理意见，主观武断，不顾他人安危，强令他人违章作业的。

　　（4）对安全生产工作漫不经心、马虎草率、麻痹大意的。

　　（5）对安全生产不检查、不督促、不指导、放任自流的。

　　（6）廷误装、修安全防护设备或不装、修安全防护设备的。

　　（7）违反操作规程冒险作业或擅离岗位或对作业漫不经心的。

　　（8）擅动用“危险禁运”标志的设备、机器、开关、电闸、信号等。

　　（9）不服指挥和劝告，进行违章作业的。

　　（10）施工组织或单项作业组织有严重错误。

　　以上制度从颁布之日起执行。

　　重要提示：

　　一个不遵守制度的人是一个不可靠的人！制度只能对君子有效。对于小人，任何优良制度的威力都将大打折扣，或者是无效的。金豪公司的合格员工应使自己变成君子。

　　誓 言

　　我将认真地阅读这本手册内容，努力使自己成为金豪公司的合格员工，靠*君子，远离小人。

　　我将非常珍惜该手册，只要在金豪公司工作一天，它将都伴随着我。

　　如果我因故离开了金豪公司，我会严肃地将此手册还给金豪公司

　　宣誓人 （签字） ：

　　目 录

　　一、前言…………………………………………………… 3

　　二、文化篇………………………………………………… 5

　　三、制度篇………………………………………………… 7

　　（一）员工守则…………………………………………… 7

　　职工守则…………………………………………… 8

　　（二）管理制度…………………………………………… 9

　　1、人事管理制度……………………………………… 9

　　2、工资管理制度……………………………………… 10

　　3、奖励制度…………………………………………… 11

　　4、惩罚制度…………………………………………… 12

　　5、考勤制度…………………………………………… 13

　　6、休假制度…………………………………………… 14

　　7、财务管理制度……………………………………… 15

　　8、财务报销制度……………………………………… 16

　　9、社会保险管理制度………………………………… 17

　　10、医疗费报销管理制度……………………………… 18

　　11、工伤事故处理……………………………………… 19

　　13、卫生制度…………………………………………… 21

　　12、档案管理制度……………………………………… 22

　　13、公文办理制度……………………………………… 23

　　14、学*及培训制度…………………………………… 24

　　（三）工作职责…………………………………………… 25

　　1、董事长工作职责…………………………………… 25

　　2、总经理工作职责…………………………………… 26

　　3、副总经理工作职责………………………………… 27

　　4、综合部经理（办公室主任）工作职责…………… 28

　　5、工程部经理工作职责……………………………… 29

　　6、销售部经理工作职责……………………………… 30

　　7、会计工作职责……………………………………… 31

　　8、出纳工作职责……………………………………… 32

　　四、特别提示…………………………………………… 33

　　前 言

　　为进一步深化企业管理，充分调动发挥公司员工的积极性和创造性，切实维护公司利益和保障员工的合法权益，规范公司全体员工的行为和职业道德。结合《公司法》和《劳动法》的相关规定，建立一套健全的管理制度，以促使公司从经验管理型模式向科学管理的模式转变。

　　发展是永恒的主题。在运作规范化的企业组织中，体现其管理模式特性的是企业的管理制度。建立管理制度的目的是为了适应环境变化，调控企业行为，保证稳健、快速、健康运行，促进企业的发展壮大。

　　公司要建立一套健全的规章制度：正如一个人要有健全的四肢及协调性，各司其职，按章办事。一个企业更是如此，管理制度是否健全这尤其重要，制度是企业发展之根本，一个企业如果没有健全的制度其发展空间是非常狭隘的，更重要是企业形象却是在一系列看似繁杂的制度中体现出来的。因此建立一套健全并行之有效的企业管理制度是企业发展的法宝。

　　创新是灵魂、是动力、是源泉。21世纪是创新制胜的世纪，成功的企业背后必定有一套规范性与创新性的企业管理制度在实施。公司秉承“以人为本”的理念，鼓励一切创新的因素充分涌流。我们遵从国际通用“G”原则，遵从市场行为准则，遵从政策法规要求，符合现代企业制度下的企业经营管理的需要，致力于促进公司的可持续发展，涵盖公司组织和运行、企业文化，提**品以及营销管理的全过程，努力实现公司内部创业、资源分配，资源吸引的有效重组和整合，最大程度挖掘公司的潜力，发挥公司的效能。

　　要确立企业的品牌意识：首先要推崇企业的文化建设，我们倡导社会的诚实守信，我们坚持用时代发展的要求审视自己，以改革的精神加强和完善自己。在市场竞争日益激烈的今天，公司要想永立潮头就要以品牌占领市场。品牌是一个企业重要的无形资产，也是企业持续发展的动力之一。品牌是企业通过对自身的`产品、质量、特色、管理、服务、技术、经营理念、企业文化等信息进行全面的宣传所形成的一个企业的公众形象，这就要求我们作为一个金豪人的言行举止要始终有一个衡量的尺度，因为你的一举一动所代表的已不只是你个人，同时你所代表的是金豪形象。要使“金豪”这个品牌深入人心,使“金豪人”感到自豪不仅仅是喊几句口号、做做样子，而是要求每一个员工把这种精神贯彻到实际行动中。

　　公司要确立企业发展信念：凝聚力是企业得以持续发展的长久动力，作为一个金豪的员工要时刻充满自信，对金豪的未来充满必胜的信心，真正做到以公司的发展壮大为己任。公司的发展是双方面的，达到员工的个人事业追求与公司总体目标的真正融合，使公司整体得到可持续发展。创造员工与公司共同发展的*台，达到公司整体和员工个体的全面发展。

　　公司要确立企业文化定位：企业文化意义在于它是为了保证企业的生存和发展，使企业组织具备不断改进的能力，从而提高企业组织的竞争力。从另一方面来讲企业的竞争力来自于对企业自身文化的不懈坚持。而一个企业文化主要体现在：有以人为本的经营理念；树立以市场为导向的经营策略；加强员工自身的素质锻炼；建立完善的企业规章制度。

　　公司要树立一种企业精神：企业精神是企业内在的动力，我们应强调人本意识：树立人的价值高于物的价值，共同价值高于个人价值，社会价值高于利润价值；文化意识：力求创新，提高品位；未来意识：走可持续发展的道路，有使命感责任感，不断创新、超越自我；诚信意识：要牢固树立诚信为本的经营理念，把开发的项目看成是企业形象的化身。

　　把企业做大做强是最终目标。不是片面追求丰厚的收入，而是大家都有一个和谐的生活状态和工作环境，能实现自己的理想和价值，追求大众对金豪的认知、社会对我们的肯定。

　　愿我们的员工融入金豪公司的发展壮大，愿金豪公司融入创建和谐社会的似锦前程！

　　文 化 篇

　　企业宗旨：为顾客创造价值 为企业创造利益

　　为员工创造财富 为社会创造繁荣

　　企业作为市场经济的主体，要正确处理社会、股东、顾客、员工的相互关系，不可失之偏颇，四者相辅相成，缺一不可。金豪要做的事，就是让顾客、员工、股东、社会“四满意”。同时，以此作为金豪的公开承诺，以体现出金豪存在的社会价值。

　　企业精神：艰苦奋斗 开拓创新

　　诚实做人 踏实做事

　　艰苦奋斗，是一种美德，没有创业、工作的艰辛和永不停息的奋斗精神，则不能成就今天的辉煌，更不能体会成功的来之不易。

　　金豪将以实际行动鼓励和呵护员工的开拓创新精神，创新精神是企业能与时俱进的动力和发展的源泉。

　　对一个人来说，要做到老实人，说老实话、办老实事。对一个企业来讲，人人都要讲真话、干实事，只有这样才能认识自己、认识别人、认识社会，只有知己知彼，才会明白自己的缺点和短处，也才会虚心学*别人的优点和长处。讲真话难，干实事更难，知难而进，既是我们的传统，更是我们要不断延续、永久保持的精神。

　　经营理念：规范管理 恪守诚信

　　追求卓越 务实创新

　　实行规范的管理制度，是一个企业做大做强所应具备的先决条件。管理出人才，管理出效益。没有规范的管理，要把企业做大做强则是一纸空谈。

　　诚信为企业立足之本，是我们做每一件事所必须遵循的最根本、最重要的行为准则底线。是每一个金豪人所必备的美德，是公司对外的一种形象。同时也是企业立足之本、生存之道。

　　“卓越”是一种永不妥协 、一种超越自我的精神，只有不断走在时代前列，企业才能有永远的生命力。

　　从实际出发创建对社会、企业、员工有益的价值，是我们办企业的根本，因此一切行为都必需围绕“务实”二字，不能夸夸其谈；要讲求实效，又必须以“创新”为手段，在组织、制度、决策、管理等各方面创新，形成创新机制，才能使企业获得发展与壮大。

　　企业目标：树金豪形象 创金豪品牌

　　我们追求的目标，更多的应着眼于锤炼企业的核心竞争能力、培育企业创造价值的能力，扩大企业的影响力。不是单纯的以利润最大化为目标。而现代企业竞争的核心即为抢占市场，因而金豪诚信形象的树立和创建金豪品牌，则至关重要。不是在任何一个年代都能创造现代公司，而在中国经济欣欣向荣和金豪事业蓬勃发展的今天，完全可以创造，机不可失。

　　企业哲学：财空人聚 财聚人散

　　取之有道 用之同乐

　　从企业的角度理解，财空人聚，此处“财”是指一切可用的资源，包括利润，“聚”指对资源进行合理配置，整合开发；财聚则人散，此处“财”是指已开发整合的资源或已形成价值，“散”指将赚取的利润、资源投入到再发展中去。

　　从员工的角度理解，员工得到了应得的报酬，就会聚在金豪事业的周围、献计献力；如果员工的价值实现不合理，员工就会离心离德，离开公司 。而员工要取得应有的报酬，实现自身价值，靠的是诚实劳动。

　　无论是企业还是员工，在“财”的聚散上均要体现“有道”，企业讲“得道多助，失道寡助”，而“用之同乐”则是共同的目的。

　　企业道德：外树诚信形象 内育职业忠诚

　　每一位员工，都应该做到“企业内—优秀的金豪员工，企业外—文明的社会公民”，在作为“自然人”、“企业人”和“社会人”等方面形成有独特行为内涵的“金豪人”形象。作为“自然人”时，生活方式讲文明、有修养；有知识，爱学*；身心健康，艰苦奋斗等。作为“企业人”时于主人活、尽主人现；遵纪守法有现代企业员工的风采，时时处处体现出一种高素质、高风尚、高品质等。作为“社会人”时要维护公司形象，宣传公司形象；对公司不利的事不参与；对公司不利的话不说；体现出对公司的高度自信和作为金豪人的荣誉感；利用各种机会搜集对公司发展有利的信息资料，尽力促成有关方面与公司的合作；遵守法律法规，维护社会公德等。

　　不论在企业内还是在企业外，“诚信形象”需时刻保持。诚实是做人之本，守信是立事之根。诚实守信，对自己，是一种心灵的开放，是对自己人格的尊重；对他人，是一种交往的道德，是一种气魄和自信；对企业发展，则是一种精神，是无形资产，更是管理价值的有效提升。打造“诚信形象”是长期工程，需从我做起，从身边小事做起。

　　职业忠诚，是指对自己所从事的职业、事业、岗位忠诚。同时把自己所设计的人生目标与企业目标融于一体，这是最好的效忠企业。

　　企业作风：

　　不赶时髦 不搞形式 走自己的路 圆自己的梦

　　赶时髦，搞形式，讲假话，最终都不可能达到我们的目标。要去伪存真，认准目标，自己的路自己走，自己的梦自己圆。

　　思路决定出路 作为决定地位

　　一切都是人为 时间检验行为

　　怨天尤人没有出路，消极悲观走向死路，世上没有救世主，只有通过发展自己提高自己，才能自己救自己。对一个人，对一个事业来说，都是这样。生活中，你怎样对待别人，别人就着对待你，工作中你流了多少汗水，就一定会得到多少回报。

　　一个人有多大的作为就决定着有什么样的地位，一家企业给社会做出多大的贡献，也同样有着什么样的地位，这所有的一切都靠人为。而行为的对和错得依时间来检验，反过来，也就因为如此，我们所考虑的事情、所做出的决定及将付诸于行动前都要想得长远些，更加负责任些，要经得起时间的考验。

　　天上不会掉馅饼 地上没有免费午餐

　　从来没有救世主 一切都靠自己创造

　　播种才有收获，付出才有回报，只有不断创造才能更好的生存和发展，世上本来就没有救世主，一切得靠自己创造，一个人是这样，一家企业乃至整个社会同样如此。

　　做人：忍一时风*浪静 退半步海阔天空

　　做事：进一步海阔天空 退半步前功尽弃

　　我们的事业不进则退，只有前进，别无选择。干好事业只要我们认定目标，百折不挠，充满信心，齐心协力，尽心尽力，坚忍不拔勇于学*和改进，努力、努力、再努力，向前一步，就是海阔天空。但是，如果我们有半点投机的想法和怠慢的表现，存在一点侥幸的心理，我们就会前功尽弃。最后是死路一条。

　　金豪规划：

　　1、目标：通过市场、管理、资源的创新整合，构建顾客忠诚的金豪制造品牌与市场网络体系，实现利润回报、顾客忠诚、管理潜能、创新学*的同步提升。

　　2、方针：管理信息化，服务网络化，发展品牌化，合作全球化，资本市场化。

　　管理信息化是指从以派员直接参与所属企业管理过程运作、事中及事后风险监控与消除，向以健全管理信息搜索与分析制度、以信息整合业务流程、事先掌控预警经营管理风险与帮助所属企业提升 管理水*。

　　服务网络化，是指从以技术、生产、个人营销为核心的市场体系，转化成为以终端服务、快速响应、品牌忠诚为核心的市场网络，为集团相关业务拓展提供市场进入通道。

　　发展品牌化，是指充分重视技术开发产品质量、配送便捷、终端服务、积极利用集团已有资源，使更多地转化为集团的品牌优势，以提高集团产品最终顾客的忠诚度。

　　合作全球化，是指在处理与产业链上下游及同行关系时，需重视相互之间优势互补、市场共创、利益分享运作机制的建立，通过有选择地建立战略伙伴关系，增强企业的技术、生产、市场优势。

　　资本市场化，是指要创造一个规范的投资环境，加快国际资本与民众资本的进入，使金豪向资本实现国际化、股份化并最终走向证券化，全面与国际接轨。

　　3、措施：“三个一切”，即联合一切可以联合的力量，利用一切可以利用的资源，调动一切可以调动的积极因素。

　　实施“三个一切”需要以“三个必须”为前提，即要想联合，必须拥有；要想利用必须付出；要想调动，必须善待。

　　具体以“三个围绕”确保“三个一切”。即围绕发展企业生产力，联合一切可以联合的力量，打牢企业发展的实力基础 ；围绕提高员工素质，调动其积极因素，打牢企业发展的智力基础；围绕为社会做贡献，利用一切可以利用的资源，打牢企业发展的资源基础。

　　只有更广泛地联合社会力量，更有效地利用全球资源，更充分地调动积极因素，让一切 创造财富的源泉充分涌流，没有办不成的事，没有办不好的企业。

　　制 度 篇

　　员 工 守 则

　　1、遵纪守法 遵章守制

　　2、爱企如家 爱岗敬业

　　3、诚实做人 踏实做事

　　4、服从领导 服从分工

　　5、尽职尽责 尽心尽力

　　6、廉洁奉公 勤俭节约

　　7、诚实守信 严守秘密

　　8、相互尊重 互敬互爱

　　9、文明礼貌 讲究卫生

　　10、待客如宾 服务为本

　　十 不 准

　　1、不准蒙骗说谎 6、不准油腔滑调

　　2、不准拉帮结派 7、不准赌博酗酒

　　3、不准打骂偷窃 8、不准损害公物

　　4、不准随地吐痰 9、不准游嬉好闲

　　5、不准欺上瞒下 10、不准自以为是

　　职 工 守 则

　　1、遵纪守法，坚决服从有关上级的管理，杜绝与上级顶撞。

　　2、禁止对公司的职工品头论足。禁止对公司的制度及公司处理问题的方法和其它一切与公司有关的事宜进行议论。如对某些问题不理解或不认同可通过书面方式反映或要求公司召开专门的会议倾听你的陈述，以便公司做出判断。

　　3、不得谈论其他职工的工作表现及自己对该职工的看法，更不得探听其他职工的报酬及隐私。

　　4、职工之间的关系要简单化，不得勾心斗角，互不买帐。如有此情况发生，只要影响到公司的利益，将受到严肃处理。

　　5、工作时间要衣冠整齐，不得打闹、不得穿拖鞋（特殊工作除外）、不得影响别人工作。

　　6、不得有意怠慢工作或工作不努力。

　　7、必须做到笔记本不离身，对客户的疑问、上级安排的任务及同事拜托的事情都应做记录，并尽快落实或一一答复（回话）。自己解答或解决不了的问题应立即解释清楚并向有关人员汇报，任何事情都必须有个回话。杜绝石沉大海、有始无终。

　　8、对公司要忠实，不谎报情况，不散布流言蜚语及报喜不报忧。

　　9、不得向公司提供假文件（假文件包括：假证书、假体检报告、假证明信等一切文件及其复印件或涂改过的文件）这在现代社会里是极不道德与违法的行为。

　　10、讲文明，懂礼貌，不说脏话、粗话；真诚待人，不恭维成性，不溜须拍马成*。

　　11、一个好公司对某些人来说如鱼得水，对另外一些人来说则如喝毒药。金豪的任何一位职工都有权利做出以下两种选择：

　　⑴职工如果有辞职想法的，请尽快办理辞职手续，公司可以考虑给予一定的补助；

　　⑵可以请1至3年的长假出去闯荡，公司为其保留公职及工龄。

　　如未做出以上选择的职工，若擅自议论同事或公司事务的，一经发现立即解聘。

　　12、不得对外吹嘘、炫耀金豪公司及有关的事情。树金豪形象，为金豪增光。

　　人 事 管 理 制 度

　　1、公司用工实行劳动合同制，岗位实行聘任制。总经理由董事会聘任。副总经理、总经理助理、部门经理由总经理聘任。部门副经理、员工经部门经理提名由总经理聘任。

　　2、新聘员工实行先试用后录用的原则，试用期为三个月，试用期满经考察合格者可正式录用，双方根据《中华人民共和国劳动法》和国家有关法律、法规、规章及公司依法制订的各项规章制度，在*等自愿，协商一致的基础上签订《劳动合同书》，同时签订《岗位聘任书》。

　　3、在劳动合同期内，双方在*等自愿，协商一致的基础上，可以对合同进行变更、解除和终止，《劳动合同书》的相关条款将对以上情形予以明确。

　　4、在聘任期内，根据员工的品德、能力、胜任聘任约定岗位工作的程度、业绩、遵守公司规章制度等情形，公司依据国家法律法规、公司制订的规章制度，有权解聘、换岗直至解除劳动合同。对造成经济损失严重者和影响恶劣者追究赔偿责任，构成犯罪移送司法机关处理。

　　5、劳动合同期和聘任期满，公司对能遵守规章制度、工作业绩显著者优先录用和聘任。

　　6、员工养老保险等福利待遇按《职工福利及报销制度》执行。

　　工 资 管 理 制 度

　　为明确公司员工的工资待遇，规范公司对员工工资的发放标准，充分调动公司员工的工作积极性和创造性，特订立本制度：

　　公司员工工资实行基本工资、职务工资、职称工资、加班工资、工龄工资、考勤工资等相结合的工资制度。

　　一、员工工资每月16日准时发放，遇节假日顺延。

　　二、基本工资标准为：

　　董 事 长：1600元/月 总 经 理：1200元/月

　　副总经理：1000元/月 部门经理：600元/月

　　部门副总经理：500元/月 一般员工：400元/月

　　三、职务工资：

　　董事长：800元/月 总经理：600元/月

　　副总经理：400元/月 部门经理：200元/月

　　部门副总经理：100元/月

　　四、职称工资标准：

　　高级职称（包括大学本科）：200元/月

　　中级职称（包括大专学历）：100元/月

　　初级职称（包括中专学历）：50元/月

　　五、加班工资标准：按*时公司发放员工工资的两倍计算

　　六、工龄工资标准：

　　按在公司实际工作年限计算工龄，第一年每月50元，以后按此幅度逐年递增，按月发放。

　　七、考勤工资标准：

　　月全勤奖每月50元，全年满勤奖600元。（每月出勤28天为满勤；请假三天内工资据实发放，超过三天以上部分全额扣除）。

　　八、补助：过节费标准（50—200元），另外夏天降温费及冬天烤火费由公司定额定时发放。对工作做出特殊成绩或有突出贡献者，年终公司给予重奖。

　　九、其他奖惩按公司有关制度执行业绩工资另定。

　　奖 励 制 度

　　1、工作中的改革、创新被采纳并给公司带来效益的，奖励100—500元；

　　2、发现重大问题并及时解决，为公司减少不必要的损失，奖励100—500元；

　　3、工作中任劳任怨，却遭他人无理排挤、打击，但为了公司的利益，而不计较个人得失，奖励200元；

　　4、发现有损公司形象和利益的行为，

　　5、一年中，连续5次获奖励，年终再次给予5次奖励的总和。

　　惩 罚 制 度

　　1、对公司不忠实，谎报情况及散布流言蜚语的，开除。

　　2、对公司及公司的职工（包括管理者）的缺点及错误不能正面提出而私下进行议论的，解聘，情节严重者开除；

　　3、私做交易而谋求非法收入的，开除。

　　4、由于对公司职能部门及有关人员在行使权力时不能理解又不通过正常渠道申诉，或由于其它任何原因，而擅自对其他职工及人员扬言“不想干了”等类似语言的，解聘。

　　5、对客户的疑问不解释、不解答、不落实的，罚款20—200元/次；对上级布置的任务，同事拜托的事无回话的，罚款20—100元/次。

　　6、有意怠慢工作或工作不努力的，解聘；未能完全履行自己的职责的、发现公司财物受损、丢失而不管不问的，解聘。

　　7、应急情况离开，未交接好自己手头工作而又没向公司汇报的，罚款20元/次。应急请假、正常请假及正常调休，在自己安排的天数内，不能如期回公司又未补办手续的，视同擅自离岗。上班时擅自离岗的，罚款20元—200元/次。

　　8、工作时谈论与公司无关的话题、说风凉话及冷言冷语的，罚款20元—50元。

　　9、管理人员如采用正确的手段指出自己的缺点、错误及对自己提出批评的职工采取不理智的态度、泄私愤或打击报复时。罚款20元—200元/次，并免职同时解聘，情节严重者开除。

　　10、在汇报工作时报喜不报忧，对同事及上级进行

　　11、上班时，工作有工作的样子，走路有走路的姿势。对丢三落四的工作方法和吊儿郎当的走路姿势，公司将提出严重的警告，五次不更改，解聘。

　　12、员工在工作时无意中犯了错误而能主动向主管人员承认的，象征性地处罚1元钱；对企图隐瞒错误的要从重处罚。

　　考 勤 制 度

　　1、公司员工必须严格遵守作息时间，按时上下班，不得迟到、早退和旷工。

　　2、公司执行国家有关工作时间的规定，原则上每周正常工作时间不超过42小时，每日正常工作不超过8小时。*时工作如有加班在2小时内不支付加班工资。

　　3、上下班认真填写考勤记录，实行上班签到、下班签出制度。上、下班考勤记录由办公室负责统计，并于月初将上月考勤情况及时报送财务部作为扣发工资、支付加班工资和发放满勤奖的依据。

　　6、迟到、早退超过五分钟则一次扣款2元，超过10分钟则一次扣款4元，超过三十分钟扣半天工资，超过一个小时的视为旷工一天，一个月累计迟到达三次视为旷工一天，旷工一天每次扣50元，每月旷工三天当自动离职。

　　7、公司实行月满勤奖和年满勤奖制度。每月上班28天为满勤，月满勤奖为50元/月，连续12个月满勤为年满勤，奖为600元/年，经考核达到满勤标准的员工满勤奖年终公司一次发放。

　　8、上班外出办事需要向办公室或部门经理讲明所去地点、时间、所需办事宜，如有不相符而影响工作的按旷工处理，上班时间无事不离岗、不串岗、不做与工作无关之事。

　　休 请 假 制 度

　　1、公司建立调休、请假制度。部门经理以上人员休假、请假半天、员工两天以上（含两天）应提前半天向总经理报告，履行手续经批准后方可离岗；部门副经理、一般员工休假、请假两天由部门经理视工作情况予以审批；所有休假、请假均由办公室进行登记。未请假离岗视为旷工。

　　2、每月工作*均天数为21.17天，加班计发工资、请假扣发工资以此标准计算。婚、丧假按国家有关规定办理；女员工产假为30天，哺乳期内，上下班时间每天缩短2小时。

　　财 务 管 理 制 度

　　1、公司财务收支严格执行“收支两条线”，不得坐支现金。当天发生的经营收入当天必须存入银行。

　　2、收款收据、发票、现金支票、转账支票等重要凭证和票据由会计统一管理、登记，不得缺号、跳号使用，领用、收回作废（联数齐全）存根收回由会计设立专项登记簿登记。

　　3、公司的费用开支标准严格执行***门、地方**、董事会或经理办公室所规定的标准，不得超标，尽量减小财务支出。

　　4、财务印鉴必须分离保管，财务收支日清月结，财务手续合规齐全。

　　财 务 报 销 制 度

　　1、费用报销严格执行先审核后报销的制度。一切费用的报销应先由会计按规定的标准审核、经总经理审批后方可报销。

　　2、公司财务支出实总经理一支笔审批制度。资金支付凭证必须附有经会计审核、总经理审批的有效票据。

　　3、费用经办人员应在费用发生后三天内及时报偿。费用报销原则上实行两手制，一人经办，一人证明。

　　4、因工作需要出差车船费据实报销。

　　5、住宿费、伙食费省内每人每天按120元包于，省外每人每天按160元包于，由会议统一安排的食宿费据实报销。

　　6、董事长、总经理手机费据实报销；副总经理、总经理助理、总工、总监手机费每月180元内据实报销；部门经理、司机手机费每月100元内据实报销。

　　社 会 保 险 管 理 制 度

　　1、为体现公司对员工的关爱，激发员工的工作热情，使员工老有所养，对符合条件的职工一律申报参加社会养老保险。

　　2、员工社会养老保险工资标准以400元为起点。缴纳的养老保险费按国家规定执行。

　　3、员工自愿离开公司时，在公司工作期间由公司承担交纳的养老保险费员工要求

　　一、工作时间管理：

　　1、正常上班与下班时间要按公司行政规定执行：

　　a：____：____------ a：____：____；

　　b：____：____------b：____：____。

　　2、鉴于外贸部门具有特殊的工作时间原因，涉及到与国外买家沟通的时间差，外贸业务员会自己利用晚上工作的时间，工作晚了次日上班时间可以迟些，但原则上不能超过10点。无理由，或理由不充分未向上级申明的情况下私自离开公司者，交行政部以旷工处理。

　　二、部门行政管理制度：

　　1、不得无故迟到，或早退。

　　2、不得上班时间内大声喧闹，闲聊影响别人的工作。

　　3、不得做与工作无关的事，、等聊天工具可使用，如发现聊天现象者，重罚。

　　4、不得在公司规定的办公区抽烟，发现者交行政部处理。

　　5、不得上非法网站。如引起一切后果者由自己负责并交与行政部处罚。

　　6、不得在上班时间与其它部门的员工闹意见及作非法举动，情况严重者交与司法机关处理。

　　7、穿着要规范，不能与公司形象不相符与穿拖鞋上班。

　　8、按公司行政要求正常进行打卡，写出门单等，无记录者一律按旷工或早退处理。

　　实践中，发生离职员工侵犯公司商业秘密时，争议焦点往往不是员工有没有义务保守公司的商业秘密，而是该秘密是不是构成受法律保护的商业秘密，以及单位如何提供证据证明离职员工实施了侵权行为及侵权造成的损失。

　　由于商业秘密侵权证据很难收集，或调查取证的成本非常高，往往导致单位对侵权行为束手无策。企业在制定规章的时候可以约定通过保密协议，据此证明商业秘密的存在、证明企业对商业秘密采取了保护措施，一旦发生侵犯商业秘密的行为，便于举证，有利于企业借助法律手段保护自己的商业秘密，维护合法的权益。

　　9、按公司规定不得泄漏公司商业机密，如有发现交行政办处理。

　　10、要遵守公司行政部所规定的公司员工准则。

　　以上各条为外贸部门的基本准则，如发现情况严重者将直接交与人事部，则其退出本部门。

　　三、部门请假管理制度：

　　1、不得口头或电话进行请假，如特殊情况事后必须提供有效的证明，否则视为旷工。

　　2、请假者必须提前一天交纳申请报告，三天内有部门经理批准。超过五天以上必须上报总经理申报批准。

　　3、国家法定节日及婚假、丧假及产假或其它重大节日等，根据公司行政部门通知统一执行。

　　4、未请假离开公司三天以上者一律按离职处理，三天以内按旷工处理。

　　5、请假超过指定期限未回者一律通知部门经理及行政部，如果不通知都按第四项执行。

　　四、部门电话制度管理：

　　1、不得在上班时间内拨打私人电话，特别原因须经过申请。

　　2、一般电话的使用时间不能太长，特别原因必须跟上级主管说明情况。

　　3、在接到电话的时候必须用标准的中英文你好，_______集团有限公司。有什么可以帮到你吗

　　4、如接到电话的时候负责人不在必须留下联络方式，并交与专门负责人。

　　5、个人手机费用应用于工作范围内可根据实际情况打单报销。

　　6、外贸部门的国际长途的控制必须在标准以内，除特别原因必须向主管申请。

　　7、外贸部门可用、Faceb等网络电话软件为公司控制成本。

　　五、出差管理制度：

　　1、任何出差行为都必须事先交纳一份出差计划和费用预算申请，由主管及财务部门核定，总经理审批。

　　2、出差国内各大展会时应由主管核实批准出差计划及审核出差费用。

　　3、出差国外展会时，必须由主管、总经理，董事办三方审核批准。

　　4、出差回来的前半日，或后半日可自行补休半天或____日时间作为调整时间。

　　5、出差回来后____日内必须提交出差总结报告及市场分析报告书。

　　六、销售管理制度：

　　1、部门所有员工每天认真记录当天的工作情况，当天完成所有工作的进度。

　　2、部门所有员工必须按时交周、月总结计划表。

　　3、部门所有员工必须在月3号前交纳上____月的销售总结报告分析书。

　　4、部门所有员工必须按实填写所有报告内容，发现做假者一律行政处分。

　　5、部门所有员工必须在月底前将收集客户信息资料，客户反馈信息表总结，下月计划等相关报告交外贸主管存档归案。

　　企业规章制度也可以成为企业用工管理的证据，是公司内部的法律，但是并非制定的任何规章制度都具有法律效力，只有依法制定的规章制度才具有法律效力。劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工招聘登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬以及计算劳动者工作年限等都由企业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应该注意收集和保留履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候出现举证不能的后果。

　　制度是个社会的游戏规则，更规范的讲，它们是为人们的相互关系而人为设定的一些制约。为此，我们一般要求大家共同遵守办事规程或行动准则来提高办事效率，才设定一些制度。下面是我们应届毕业生制度职责大全为您提供的制度文章供您参考：

　　为进一步加强公司生产工作的劳动保护，改善劳动条件，加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故。坚持：“安全第一、预防为主”的方针。保证员工在生产过程中的安全和健康，促进公司事业的发展，特制定本制度。

　　一、组织机构与职责：

　　1、公司成立由总经理任主任，各子公司经理为成员的安全生产办公室。其主要职责是：

　　（1）研究制定安全生产技术措施和劳动保护计划。

　　（2）制定、修订安全生产管理制度，并对这些制度的贯切执行情况执行监督检查。

　　（3）组织有关部门研究制定防止职业危害的措施，并监督执行。

　　（4）根据有关规定，制定，制定本公司的劳动保护用品发放标准，并监督执行。

　　（5）监督日常安全生产工作，组织开展安全生产大检查，及时消除生安全事故隐患。

　　（6）遇有特别紧急的不安全情况时，有权指令停止生产，制定并实施本单位的.生产安全事故应急救援预案。并立即报告上级研究处理。

　　（7）总结和推广安全生产的先进经验，协助有关部门搞好安全生产的宣传教育和专业培训。

　　（8）伤亡事故的调查和处理，负责伤亡事故的统计、分析和报告，协助有关部门提示防止事故的措施，并监督其按时实施，及时、如实报告生产安全事故。

　　（9）对公司外部的信息和基层情况上传下达，做好信息反馈工作。

　　2、各分公司各部门成立安全小组，主要负责：

　　（1）对本部门的员工进行安全生产教育。

　　（2）制定安全生产实施则和操作规程。

　　（3）实施安全生产监督检查。

　　（4）贯彻执行安全生产办公室的各项安全指令，确保生产安全。

　　3、全生产责任人：各子公司经理是本公司安全生产的第一责任人，分管生产的主管和兼职安全生产管理员是本公司安全生产的主要责任人。

　　4、安全生产小组组长由各部门、分公司的主管人员担任，并配备安全生产兼职管理员，以及三名以上不脱产的安全员。

　　5、各级工程师和技术员在审核、批准技术计划、方案、图纸和其它各种技术文件时，必须保证安全技术和劳动卫生技术运用的准确性。

　　6、各部门必须在本职业务范围内做好安全生产的各项工作。

　　7、各部门安全管理员要协助本部门主管执行劳动保护法规和安全生产管理制度，处理本部门安全生产日常事务和安全生产检查监督工作。

　　8、各分公司生产安全员要经常检查、督促班组人员遵守安全生产制度和操作规程。做好设备、工具等安全检查、保养工作。及时向上级报告本班组的安全生产情况。做好安全生产日报表的填写工作。

　　9、员工在生产、工作中要认真学*和执行安全技术操作规程，遵守各项规章制度。爱护生产设备和安全防护装置、设施和劳动保护用品。发现不安全情况，及时报告上级或安全员，并迅速予以排除。

　　10、对新员工、临时工、实*人员必须先进行安全生产的三级教育（即生产部门、车间或班组、生产岗位）才能准其进入操作岗位。对改变工种的工人，必须重新进行安全培训才能上岗。

　　11、对从事锅炉、压力容器、电气、起重、焊接、车辆驾驶（含厂内机动车）的员工，需经有资质的培训单位进行和考试并取得相关的资格证书后，才能从事该项操作。对特殊工种的在岗人员，必须进行经常性的安全培训教育。

　　二、工程、设备仪器

　　1、各种设备和仪器不得超负荷和带病运行，并要做到正确使用，经常维护、定期检修，不符合要求的陈旧设备，应有计划地更新和改造。

　　2、电气设备和线路应符合国家有关安全规定。电气设备有可熔保险和漏电保护，绝缘性能必须良好，并有可靠的接地和接零保护措施。

　　3、产生大量蒸汽、腐蚀易燃易爆的工作场所，应使用密闭型电气设备；潮湿场所和移动式的电气设备，应采用安全电压。电气设备必须符合相应保护等级的技术要求。

　　4、引进国外设备时，对国内不能配套的安全附件，必须同时引进，引进的安全附件应符合我国的安全要求。

　　5、凡新建、扩建、改建、迁建的生产场地以及技术改造工程，都必须安排劳动保护设施的建设，并要与主体工程同时设计、同时施工、同时投产（称三同时）。

　　6、工程建设主管部门在组织工程设计和竣工验收时，应提出劳保护设施的设计方案、完成情况和品质评价报告，经有关部门审查验收，并签名盖章后，方可施工、投产。未经同意而强行施工、投产的，要追究有关人员的责任。

　　7、劳动场所布局要合理，保持清洁、整齐。有毒有害的作业，必须有防护设备。

　　8、生产用房、建筑物必须坚固、安全：通道*坦、畅通，要有足够的光线；为生产所设的坑、壕、池、*台、升降口等有危险的处所，必须有安全设施和明显的安全标志。

　　9、有高压、高温、低温、潮湿、雷电、静电等危险的劳动场所，必须采取相应的有效防护措施。

　　10、雇请外单位人员在本公司的场所进行施工作业时，主管部门应加强管理，对违反作业规定并造成公司严重损失者，需索赔并严加处理。

　　11、被雇请的施工人员作业时，须在保安处登记，需明火作业者须备案登记。

　　12、易燃、易爆物品的运输、贮存、使用、废品处理等必须有防火、防爆设备，严格执行安全操作守则和定员、定量、定品种的安全规定。

　　13、易燃、易爆物品的使用地和贮存点，要严禁烟火，要严格消除可能发生火种的一切隐患。检查设备需要动用明火时，必须采取妥善防护措施，并经有关部门批准，在专人监护下进行。

　　三、员工劳动安全和保护

　　1、根据工作性质和劳动条例，为员工配备或发放个人防护用品，各部必须教育职工正确使用品，不懂得防护用品用途和性能的，不准上岗操作。

　　2、努力做好防尘、防毒、防辐射、防暑降温工作和防噪声工程，进行经常性的卫生监督测。对超国家卫生标准的有毒、有害作业点，应进行技术改造和采取卫生防护措施，不断改善劳动条件，提高有毒有害作业人员的健康水*。

　　3、从事有毒有害作业人员，要实行每年一次定期职业体检制度，对确诊为职业病的患者，应上报上级调整工作岗位，并及时做出治疗。

　　4、禁止年龄未满18周岁的员工，女职工在怀孕期、哺乳期从事有害有毒的作业。

　　5、坚持定期或不定期的安全生产检查制度。安全办公室组织全公司的安全检查，每年不少于四次。各生产部门每月安全检查，每年不少于四次。各生产部门每月安全检查不少于一次，各年间和生产班组应实行班前班后检查制度，每天不少于两次。特殊工种和设备的操作者应进行每天检查。

　　6、发现不安全隐患，必须及时整改，如本部门不能进行整改的要立即报告安全办统一安排整改。

　　四、事故的处理和奖惩

　　1、公司的安全生产工作应每年总结一次，在总结的基础上，由公司安全办组织评选安全生产进集体和先进个人，加以表彰。

　　2、对发生重大事故或死亡事故（含交通事故），对事故直接责任人视情节轻重给予的责任，对触及法律的追究其法律责任。

　　3、凡发生事故，要按有关规定报告。如有瞒报、虚报、漏报或故意延迟不报的，除责成补报外，对有关人员给予处罚，并追究其法律责任。

　　4、对事故责任者视其情节给予批评教育、经济处罚、行政处分，触及法律者依法论处。

　　5、发生事故的单位必须按照事故处理程序进行事故处理。

　　（1）事故现场人员应立即抢救伤员，保护现场，如因抢救伤员或防止事故扩大，需要移动现场物件时，必须做出标志，详细记录或拍照和绘制事故现场图。

　　（2）立即向单位主管理部门领导报告，事故单位立即向公司安全办报告。

　　（3）开展事故调杳，分析事故原因，公司安全办接到事故报告后，应迅速指示有关单位单位进行调查，于15―30天内向有关职能部门报送《事故调查报告书》。事故调查处理应接受工会组织的监督。

　　（4）制定整改防范措施。

　　（5）对事故有责任的人做出适当和处理。

　　（6）对事故通报和事故分析会等形式教育员工。

　　6、对于员工在其职责范围内，不履行或不正确履行自已的职责，有如下行为之一造成成事故的，按玩忽职守论处。

　　（1）不执行有关制度规章、条例、规程自行其是的。

　　（2）对可能造成重大伤亡的险情和隐患，不采取措施或措施无力的。

　　（3）不接受主管部门管理监督，不听合理意见，主观武断，不顾他人安危，强令他人违章作业的。

　　（4）对安全生产工作漫不经心、马虎草率、麻痹大意的。

　　（5）对安全生产不检查、不督促、不指导、放任自流的。

　　（6）廷误装、修安全防护设备或不装、修安全防护设备的。

　　（7）违反操作规程冒险作业或擅离岗位或对作业漫不经心的。

　　（8）擅动用“危险禁运”标志的设备、机器、开关、电闸、信号等。

　　（9）不服指挥和劝告，进行违章作业的。

　　（10）施工组织或单项作业组织有严重错误。

　　以上制度从颁布之日起执行。

　　守则1：比上级期待的工作成果做的更好

　　你完成每件工作都比上级要求的标准更好一些，上级必然很快地对你产生信赖感，能放心地把更重要的工作交给你，你将有更多的机会学*更多的，扩充更多的能力，成为上级值得依赖的左右手。

　　守则2：懂得提升工作效果与效率的

　　效果是做对的工作;效率是用最有效的方法把工作做好，请你参考下面的方法提升效果和效率。

　　依工作的重要性决定完成工作的优先顺序。

　　依工作的重要性决定投入工作的时间。

　　同性质、同种类、类似性高的工作分门别类进行。

　　不断地思考更有效率的工作方法。

　　请教有经验的前辈。

　　随时订出完成工作的期限。

　　避免用过大的手段达成较小的目的，造成浪费，如杀鸡用牛刀。

　　避免用过小的手段达成较大的目的，造成无法做到，如螳臂挡车。

　　守则3：一定在指定的期限内完成工作

　　工作完成的时间确定后，你一定要遵守期限，最好能提早完成，预留一些检查的时间，以确保工作的准确。

　　守则4：工作时间集中精神，专心工作

　　做事要有做事的态度，你要关心你的工作，要有完成工作的意愿，工作时间集中精神，专心工作，不要一面工作一面和同事聊天、谈笑。

　　守则5：任何工作都要用心去做

　　不管多么单纯的工作，你都要用心去做，用心去做是指你要避免错误、提高速度，提高质量。

　　你做员工的时候，如果用心，除了学*技能，还可以学到管理技能，用心的人和不用心的人在上的表现差别是很大的，用心的人总是会表现出更好的能力，获得认可。

　　守则6：要有防止错误的警觉性

　　工作上的错误都是由一些原因造成的，你要随时注意自己是否有下列这些情况。

　　①使用一些未经确认的信息②工作上的专业知识或技巧不够充分③因疲倦不能集中注意力④情绪低落、不稳定⑤联络失误、协调不足⑥把一知半解当作全部知道⑦不注意、草率、马虎⑧成见、专断⑨无责任感、推诿⑩不遵守公司的规章制度。

　　守则7：养成节省费用的*惯

　　节省不等于吝啬或苛刻，节省是不浪费公司的资源，浪费公司的任何资源就等于是浪费公司的利润，你要养成节省公司费用的.*惯。我们从上到下都有一种勤俭节约的好传统。注意下面几点，能帮助你养成节约费用的*惯。

　　(1)合理地使用电话。使用电话交谈公务时，先整理好要讲的重点，不但能节省电话使用时间，同时能提高工作效率。上班时间尽量不要打私人电话，朋友打来，要简单、迅速地讲完。长途电话最好使用传真或信件代替，特别是电话较难表达或说明的事项。

　　(2)有效地使用办公文具及复印机。节省使用办公文具，废弃不用的纸张空白面皆可当草稿或备忘录用纸;正确使用复印机，避免误印，参考或存档的副本可将两张正本缩小复印至一张副本，以节省纸张及复印耗材。

　　(3)节省电费、水费。休息时间或离开办公室记得关灯，用完自来水不要忘了关水龙头。

　　(4)避免不必要的加班。

　　(5)做好预算，控制预算。每项工作都要精确地做好预算，并控制在预算内进行。

　　(6)要有成本意识。企业在竞争的环境中求生存，每减少一分成本，就能增加公司一分竞争力，能给公司带来更多的利润。

　　(7)爱惜公司的资产。爱惜公司一切的办公设备、工具、车辆等资产，这些资产的更换、对公司的营运而言，都是一笔较大的资金支出，大家都爱惜它、珍惜它，它才能维持高效的运转，公司才能正常的运转。

　　守则八：牢记基本遵守，严格按照规定流程操作

　　制造业的基础就是:遵守基本。严格执行规范要求，是确保品质和效率的根本。

　　流水作业，节奏由最慢的人控制，一个人的一个错误造成整个产品的错误，所以按照正确的规范一次把事情作对，是非常关键的。如果每个环节都能够确保准确性和高效率，就保证了整体的高水准。

　　不要认为自己的小过失不会造成大错，事实是大错都是小过失造成的。

　　守则八：自身的安全和健康，是一切的根本

　　我们出来打工目的是挣钱，挣钱的目的是过好的生活，没有健康，有钱也徒劳，所以安全和健康是一切的根本。

　　要有充分的自我保护能力和预防的意识，确保自己在工作和生活中处于安全的状态。

　　健康的生活方式是保证身体健康的基础，很多事故都是在休息不充分的情况下发生的，不规律的生活，不好的饮食*惯，偏激的个性，都是潜在的肇事者。

　　守则九：正确的世界观，良好的心态，是精神健康的基础

　　过分的激进或消极，都不利于自我的发展。

　　要有正确的人生观：人生的过程本来就充满着困难和痛苦，但我们始终追求的是快乐，快乐才是我们人生的意义，向上、向善、向美是我们永恒的追求。

　　不能过分强调自我，情商高的典型表现就是能够换位思考。与同事换位思考会让你有好的人际关系，与上级换位思考会让你有好的工作心态，从而有好的工作机会，与下级换位思考会让你有好的团队......

　　守则十:：自制是成功的基础，让优秀成为*惯，好的工作作风让您一生受益

　　有自制力的人更容易成功，责任感、韧性、学*力、协作性、*衡能力等等这些成功所需的优良品质，都是以自制为基础的。

　　追求优秀，你会比较他人更加付出，但会让你经历更多的思考和实践，失败可以积累经验，成功让你更加自信，在竞争和压力中历练出的良好工作作风，会成为你一生的财富。

　　千里之行，始于足下，不要抱怨起点低，有效率的走好每一步，一步一个脚印，一定会走向成功。

　　同行同业借鉴学*作为新建企业在借鉴学*其他企业先进的管理制度时，要巧学活用，但绝不等同于生搬硬套的拿来主义。我们要围绕自身企业的实际，学*同行同业先进企业的管理新理念，管理者要大胆地**思想，追求管理创新，彻底摒弃陈旧的管理观念，将所学到的、借到的科学管理理念、方法来统一企业员工的认识，使全体员工的思想观念、工作作风合乎自身企业发展前进的要求，主动参与管理、配合支持管理。

　　结合自身不断总结任何事物的先进与落后与否都是相对的。作为管理者，应当清晰的认识到，其他企业管理中最好的东西，放在本企业中运用并不一定是最好的，要树立管理中的自信：“适合自己的才是最好的”。因此，我们在新建企业的生产经营管理初期，就应当结合自身实际和需要，在管理工作实践中，不怕困难，不怕挫折，认真审视自己管理工作中的不足和问题，并不断总结、完善、修正来提升管理工作水*，以建立健全真正意义上的科学的现代企业管理制度。

　　循序渐进不急于求成新建企业的管理制度在管理工作过程中一般是沿着从无到有，从简单到复杂，从困难到容易的顺序进行的，所以循序渐进原则也是管理规律的反映。贯彻循序渐进的管理原则，要求做到：

　　一是管理制度设计者要按照管理的系统工程进行编制，不能想当然的让制度缺失和出现空档；

　　二是管理者要从企业管理的实际台阶出发，由低向高，由简到繁，通过日积月累，逐步提高管理制度的针对性和时效性；

　　三是管理制度要贯彻执行到企业各项工作的每一个环节中去，如行政管理制度、人力资源管理制度、安全生产管理制度、财务制度等等，做到现代企业管理中责、权、利的有效结合。

　　特色管理道路正确评估，审视自身，走企业自身特色的管理道路。常言说得好：“走自己的路让别人说”，企业管理也是如此，没有绝对的模式，但有相同的框架。长松咨询的专家认为，要形成自我特色的企业管理制度，

　　一是要对制度有效宣传，得到员工的普遍认同，才不致于成为空中楼阁，才有可能得到贯彻和执行；

　　二是对制度执行过程中不断出现的问题和困难，应当有一个正确的认识和评估，既不附合，也不盲从；既不骄傲自大，也不悲观消极，以科学的客观公正的态度对待它；

　　三是对制度进行适时修改和完善，旧的管理观念一旦进入管理者的潜意识，就容易根深蒂固，一时无法清理干净，所以，因地制宜的适时进行修改和完善制度是一个正常的必要的过程，需要管理者有足够的勇气去自我调整或自我否定。

　　针对性和实效性现代企业管理制度强调针对性和实效性，注重责、权、利明晰。因此，作为新建企业管理制度一旦形成将面临的最大困难是什么？归根到底是执行力问题。长松咨询的三、上班时间已到而未到岗者，即为迟到；未到下班时间而提前离岗者，即为早退；未经准假而不到岗超过4小时者，视为旷工。

　　四、任何类别的请假都需经理事前批准；如有紧急情况，应在1小时内电话通知经理。

　　加班、调休

　　五、由于工作上的需要，需在工作时间以外工作的视为加班。加班按小时计算，4小时为半天，8小时为一天，由公司开给调休单，以便员工安排补休。广告公司管理制度。

　　六、员工需要使用调休时，必须提前一天申请，在经理安排好工作的前提下方可批准，确因实际困难无法安排的，在当年年末将未调休的部分交公司汇总，按本人技术等级工资标准发给加班工资。

　　行为规范

　　七、员工上班应着工作服，佩带工号牌，并保持工作服的整洁。

　　八、男员工不留长发或奇形怪发，保持颜面整洁，女员工不佩带夸张的饰品。

　　九、员工禁止在工作场所吃零食、抽烟、做私活、长时间打私人电话。

　　十、员工对待顾客保持良好的态度，不能与顾客发生任何争吵，如遇客户不合理要求可以请经理来处理。

　　十一、员工之间需讲普通话，不可讲方言，力求气氛融洽。

　　十二、保持店内整洁，每天交班前应把自己的岗位打扫干净，物归原位。广告公司管理制度。

　　十三、所有部门在每班工作结束后要将资料整理好，已完成的交前台江总并登记，未完成的需与接班人员交接清楚便于工作更好的完成。

　　十四、员工辞职需提前一个月以书面形式通知公司，经批准后方可离职，否则不退还培训押金。

　　十五、本规定从下发之日起执行，由公司负责解释。

　　奖励和处罚标准

　　一、奖励

　　1、每月评月度优秀员工一名，当选者奖励100元。

　　2、对公司的经营、管理等制度提出好建议，一经采纳实施的每次奖励50~100元。

　　3、检举违规操作或损害公司利益的，每次奖励100元。

　　4、研究发明、改革创新、降低成本，对公司有贡献的每次奖励100~500元。

企业食堂规章制度优选【5】篇（扩展6）

——企业生产管理规章制度优选【5】份

　　第一节总则

　　第1条为加强财务管理，根据国家有关法律、法规及财务制度，结合公司具体情况，制定本制度。

　　第2条财务管理工作必须在加强宏观控制和微观搞活的基础上，严格执行财经纪律，以提高经济效益，壮大企业经济实力为宗旨。

　　第3条财务管理工作要贯彻“勤俭办企业”的方针，勤俭节约，精打细算，在企业经营中制止铺张浪费和一切不必要的开支，降低消耗，增加积累。

　　第4条公司及全资下属公司、企业（含51股权的全资、内联企业）的财务工作，都必须执行本制度。其他中外合资合作及内联企业参照本制度执行。

　　第二节财务机构与会计人员

　　第5条公司及下属独立核算的公司、企业设置独立的财务机构。非独立核算的单位配备专职财务人员。

　　第6条公司部会计师。

　　公司设计划财务部。计划财务部设部长、副部长。

　　下属独立核算的公司、企业设财务部。财务部设部长、副部长

　　计划财务部及各财务部，根据业务工作需要配备必要的会计人员。

　　第7条总会计师协助总经理管理好整个系统的财务会计工作，对全系统的财务会计工作负责。

　　总会计师主要职责如下：

　　1.执行公司章程和股东大会、董事会的决议，主持编制并签署公司的财务计划、信贷计划和会计报表等，落实完成计划的措施，对执行中存在的问题提出改进措施，指导各项财务活动，考核生产经营成果，对总经理负责并报告工作；

　　2.审查公司基建、投资、贸易等发展项目及重要经济合同，对可行性报告提出评估意见；

　　3.负责全系统的资金融通调拔决策工作，经总经理或董事会签署后执行。

　　4.审核下属公司、企业投资和效益的计算方案；

　　5.编制公司员工工资、奖金、福利方案和股东分红派息方案；

　　6.监督全系统的财务管理和活动；

　　7.监督全系统的财务部门和会计人员执行国家的财经政策、法令、制度和遵守财经纪律，制止不符合财经法令、不讲经济效益、不执行计划和违反财经纪律的事项；

　　8.对各级财务人员的调动、任免、晋升、奖惩等提出建议、评定，总经理批准后执行；

　　9.负责搞好全系统财务人员的培训工，断提高财会人员的素质和业务水*；

　　10.签署下属公司、企业的100万元以下贷款担保书。

　　第8条计划财务部是公司的财务主管部门，除做好本部门各项业务工作外，负责从业务上对下属各级财务部门和会计人员进行领导、指导、检查、监督。

　　第9条计划财务部部长领导计划财务部的工作，在总经理和总会计师领导下主持公司的财务工作。

　　计划财务部部长的主要职责是：

　　1.主持计划财务部的工作，领导财务人员实行岗位责任制，切实地完成各项会计业务工作；

　　2.执行总经理和总会计师有关财务工作的决定，控制和降低公司的经营成本，审核监督资金的动用及经营效益，按月、季、年度向总会计师、总经理、董事会提交财务分析报告；

　　3.筹划经营资金，负责公司资金使用计划的审批、报批和银行借、还款工作；

　　4.定期或不定期地组织会计人员对下属公司、企业进行财务检查，监督下属公司、企业执行财经纪律和规章制度；

　　5.协助总会计师编制各种会计报表，主持公司的财产清查工作；

　　6.参与公司发新项目、重大投资、重要经济合同的可行性研究。

　　第10条计划财务部副部长协助部长工作，负责公管的财务管理工作。

　　第11条下属公司、企业的财务部设部长，在经理领导下主持本单位的财务工作。财务部部长的主要职责是：

　　1.主持财务部的工作，领导财会人员完成各项会计业务的工作；

　　2.制订财务计划，搞好会计核算，及时、准确、完整地核算生产经营成果，考核计划执行情况，定期提供数据、资料和财务分析报告；

　　3.参与投资、重大经济合同的可行性研究；

　　4.负责编制会计报表，主持清查财产；

　　5.执行财经法令、制度、决定，坚持原则，增收节支，提高经济效益；

　　6.监督、检查资金使用、费用开支及财产管理，严格审核原始凭证及帐表、单证，杜绝贪污、浪费及不合理开支。

　　第12条财务部副部长协助部长工作，负责分管的财务工作。

　　第13条各级财务部门都必须建立稽查制度。

　　出纳员不得兼管稽核、会计档案保管和收入、费用、债权债务帐目的登记工作。

　　第14条财会人员都要认真执行岗位责任制，各司其，互相配合，如实反映和严格监督各项经济活动。

　　记帐、算帐、报帐必须做到手续完备，内容真实，数字准确，帐目清楚，日清月洁，按期报帐。

　　第15条各级领导必须切实保障财会人员依法行使职权和履行职责。

　　第16条财会人员在办理会计事务中，必须坚持原则，照章办事。对于违反财经纪律和财务制度的事项，必须拒绝付款、拒绝报销或拒绝执行，并及时向上级财务部门报告。

　　公司支持财务人员坚持原则，按财务制度办事。严禁任何人对敢于坚持原则的财会人员进行打击报复。公司对敢于坚持原则的财会人员予以表扬或奖励。

　　第17条财会人员力求稳定，不随便调动。

　　财会人员调动工作或因故离职，必须与接替人员办理交接手续，没有办清交接手续的，不得离职，亦不得中断会计工作。

　　被撤销、合并单位的财会人员，必须会同有关人员编制财立、资金、债权债务移交清册，办理交接手续。

　　移交交接包括移交人经管的会计凭证、报表、帐目、款项、公章、实物及未了事项等。

　　移交交接必须监交。下属公司、企业一般财会人员的交接，由本单位领导会同财务部部长进行监交；财务部部长的交接，由计划帐务部部长会同本单位领导进行监交；计划财务部部长的交接，由总经理会同总会计师进行监交。

　　为了认真贯彻执行“安全第一，预防为主”的安全生产方针。逐步推行现代安全管理，特制订本制度：

　　一、公司在编制各种计划和年度计划时，把安全工作列入头等议事日程。根据党和国家的安全生产方针、政策，法规和上级部门的指示和要求，根据本单位的具体情况，提出全公司的安全生产目标数值。内容包括本公司的工伤事故频率，死亡率和重伤率的数值及职业病危害区域的合格率，安全技术措施费用等；

　　二、公司与下属项目部和施工队签订承包合同或下达工作计划时，一并将公司的安全生产目标责任制分解到各单位，作为公司对各单位考核的一项重要指标；

　　三、各单位在与班组或个人签订合同或下达任务时也应将安全目标责任制一并列入，作为考核内容之一；

　　四、公司工作实行安全一票否决，凡发生重大伤亡事故和超过安全生产目标值的'单位和个人，一律取消当年的评先评奖资格；

　　五、公司每月组织一次大的安全检查，检查时一并对安全生产目标完成情况进行分析和总结；

　　六、安全生产目标责任管理与经济责任制紧密挂勾。

　　1 范围

　　1.1 本制度规定了本公司安全生产管理的管理职能、管理内容与要求、检查与考核。

　　1.2 本制度适用于本公司安全生产管理。

　　2 引用标准

　　2.1 《电业安全工作规程》(电力部DL408—91)。

　　2.2 《电力生产事故调查规程》(国电发[2000]643号)。

　　2.3 《***关于特大安全事故行政责任追究的规定》(国电发[2001]311号)。

　　2.4 《安全生产工作奖惩规定》(国电总[2001]478号)。

　　3 管理职能

　　3.1 本公司安全管理实行经理负责制，归口安监股管理。

　　3.2 生产单位的各级安全管理人员按各自职能负责安全管理工作。

　　3.3 各级领导坚持“安全第一，预防为主”的原则，坚持管生产必须安全的原则。

　　3.4 全体职工严格执行各项规章制度，搞好安全管理工作。

　　4 管理内容与要求

　　4.1 坚持“安全第一，预防为主”的方针，公司各级领导在生产活动中必须把安全工作放在首位，积极采取各种措施和对策，保障职工的安全与健康，防止各类事故发生。

　　4.2 安全生产无小事，安全一票否决，对干部晋级和单位评优，资质评审中，安全具有一票否决的作用。

　　4.3 公司安全目标必须人人熟悉，各单位根据公司安全生产目标编制本单位的安全生产目标。

　　4.4 加强对职工的安全思想教育和现场岗位的技术培训工作，不断提高职工的安全技术素质。

　　45 安全生产必须正确处理好“四个关系”，做好安全为主体，作好检修消却工作，加强对设备的维护管理，严禁设备带病或超铭牌出力运行，以确保设备的安全稳定运行。

　　4.6 按照“三不放过”的原则，严肃认真对待生产中所发生的各类事故的分析报告工作，同时要做好事故，障碍资料的归档工作。

　　4.7 安全教育管理

　　4.7.1为提高职工安全思想意识，增强职工安全责任感，增强法制观念，使职工自觉遵章守纪，以确保安全生产，必须坚持长期安全思想教育。

　　4.7.2对新入公司人员，必须进行公司，股室，班组进行三级安全教育。

　　4.7.3由综合办负责组织，安监股协助进行安全教育及《电业安全工作规程》学*，并经考试合格。

　　4.7.4离开运行岗位三个月以上的值班人员必须经过熟悉设备系统，熟悉运行方式的实*，考试合格后，才能再上岗工作。

　　4.7.5各生产岗位的人员，必须熟悉掌握有关触电现场急救，心肺复苏和紧急救护以及消防器材使用等方法。

　　4.7.6对参加本公司工作的临时工，外来施工人员，进入生产现场，相关部门的安监人员必须对他们进行安全教育及安全注意事项的交待。

　　4.8 安规考试管理

　　4.8.1每年的安规考试规定在4月份进行。

　　4.8.2公司安规考试由安监股组织命题，全公司统一时间进行闭卷考试。

　　4.8.3安规考试成绩合格分数为76分，考试不及格者，限定在1个月内补考合格，补考不合格者下岗1个月，舞弊者或无故不参加考试者，下岗1个月。

　　4.8.4从事特种工作作业人员，必须参加专业培训和考试，并持合格证上岗。

　　4.8.5安全监察机构：公司设立二级安全监察机构，即公司，股室二级安全监察机构。

　　4.8.6安全监察人员必须具备作风正派，实事求是，能坚持原则。

　　4.8.7安全活动规定：股室安监员应做好记录，活动保质保量，防止走过场，要结合实际，以及不安全隐患等进行讨论，记录要工整，每次发言人数不少于60%人/次。

　　4.9 反事故措施计划和安全技术劳动保护措施计划管理

　　4.9.1“三措”计划，应在每年的6月份前编制完成。“反措”计划由生产副经理组织生技，安监和有关部门提出，由生技股，安监股负责汇编：“安措”计划由各生产单位提出，安监股负责汇编：“三措”计划由生产副经理批准后执行。

　　4.9.2各生产单位每年5月底前，编制完成本单位的“两措”计划，并报生技股，安监股。部门，单位不能实施的计划，需报公司列入公司年度计划实施，于6月底前由生技股，安监股分别制订“三措”计划报州局。

　　4.9.3因资金或材料等原因而影响本年度部门，单位不能完成的“三措”计划内容，在下年度“三措”计划中列入完成。

　　4.9.4生产副经理，安监股，生技股和各生产部门主要负责人，安监员应经常检查监督“三措”计划的完成情况，公司每季进行一次检查，生产部门每月对完成情况进行一次检查。公司将对“三措”计划未完成的单位，部门，按省公司(1997)148号文《关于加强安全管理工作的通知》中的规定进行处罚。

　　4.10事故和障碍的调查，分析管理

　　4.10.1事故和障碍的调查，分析及处理必须严格执行《电业生产事故调查规程》，《企业职工伤亡事故报告和处理规定》，《中华人民共和国劳动法》，《湖南省电力公司安全生产奖惩办法(试行)》的通知和本公司的安全生产奖罚规定，以及其他规定。

　　4.10.2事故调查，分析必须坚持“三不放过”的原则，实事求是 ，严肃认真，反对草率行事，更不能大事化小，小事化了，严禁隐瞒事故。

　　4.10.3各级领导和安监人员都必须认真贯彻执行各类事故，障碍统计标准。

　　4.10.4事故发生后，必须迅速抢救受伤人员和防止事故蔓延扩大，安监人员和事

　　故调查人员应迅速奔赴现场组织调查，搜集事故原始资料，未经相关公司领导和安监股同意，任何人不得随意变动事故现场。

　　4.10.5凡发生事故，值班人员应立即向当值调度汇报，并向相关领导和安监股报告，

　　事故当事人和相关人员在下班后离开事故现场前写出事故的原始材料。

　　4.10.6凡发生重大设备事故的调查，由经理组织安监，生技及相关股室负责人和有关专业人员，成立事故调查组，经理担任组长，主持调查工作。

　　4.10.7凡发一般设备事故，由生产副经理组织调查。发生的未遂事故，一类障碍(非责任的)，二类障碍由股室领导组织调查。

　　4.10.8凡发生轻伤事故和一类责任障碍，安监股组织调查，主持召开分析会，责任单位安全第一责任人和安监员及有关人员参加;性质严重的轻伤事故的调查，由安监，生技，工会等相关人员参加。

　　4.10.9事故发生后，事故单位的安全员应综合写出事故，障碍分析书面材料报公司安监股，安监股综合填写报表报上级安监部门。

　　4.10.10事故，障碍发生后，责任单位要召开分析会，无故拖延或逾期不报者，安监股有权对其给予处罚(处罚依据本公司的《安全生产奖惩管理制度》)。

　　4.11安全报表管理

　　4.11.1安监股必须按州局规定，及时，准确填报各种安全报表，次月的1日用电话或传真报安全监督部。并按照部《电业生产事故调查规程》的规定，填报下列卡片，报表报送安全***：事故(障碍)卡片，人身事故卡片，交通事故统计卡片，违章下岗统计表，双票合格率统计票。

　　4.11.2安监股必须按上级要求，及时，准确填报人身事故报表，每月初报出。

　　4.11.3凡发生设备事故，人身伤亡事故，障碍的单位，必须及时报告安监股。月内交书面报告。

　　4.11.4对发生设备事故，障碍，人身事故的单位，隐瞒不报者按相关规定加倍处罚。

　　为了及时了解和掌握安全生产情况，及时发现事故隐患，消除不安全因素，防患未然，特制订本制度。

　　一、安全生产检查的内容

　　1、查思想：查对安全生产的认识是否正确；查安全生产的责任心是否强；查对忽视安全生产的思想和行为是否敢于斗争。

　　2、查制度：查安全生产制度的建立和健全情况，是否有无违章作业情况；查安全生产制度的执行情况，有没有违章冒险作业现象。

　　3、查纪律：查岗位上劳动纪律的执行情况，有没有擅离岗位、做与生产无关的事。

　　4、查领导：领导是否把安全生产摆到议事日程；对安全生产成绩显著的员工是否做到及时表扬和奖励；对忽视安全生产造成事故的责任者是否进行严肃处理；生产与安全是否做到了“五同时”。

　　5、查隐患：是否做到了文明、安全生产；每台设备是否都有安全装置；在建工程有无不安全因素；*台、栏杆是否安全可靠。

　　二、安全生产检查的形式

　　1、综合性安全生产大检查：

　　A、公司安全生产大检查：每月一次，由主管安全生产的公司领导负责，召集以安全科为主的有关部门参加，组成检查组，对所有项目工程进行检查。检查和整改情况由安全科汇总上报。

　　B、项目级安全生产检查：每月两次。由项目经理负责，召集有关人员组成检查组进行检查，检查和整改情况，由安全员汇总上报。

　　2、专业性安全生产检查：

　　A、专业性安全生产检查，由各主管部门负责，召集有关项目部参加，定期进行。并将检查和整改情况上报和抄送公司安全科。

　　B、专业性安全生产检查的每一个项目，必须作好详细登记，每次检查都必须对前期检查登记的问题做出准确性的鉴定。

　　3、季节性安全生产检查：对防暑降温、防雨防洪、防雷、防电、防寒、防冻等季节性安全生产检查，由主管部门负责，组织有关单位进行，发动群众做好预防工作，并将检查和整改情况上报和抄送安全科。

　　4、经常性的安全生产检查：

　　A、每一个员工都必须坚持执行作业前后的安全检查制。

　　B、每一个班组都必须坚持执行班前班后安全检查制。

　　C、各级管理人员和专职安全员都必须结合自己的工作业务，深入生产工作现场进行安全生产检查。

　　D、安全生产大检查要坚持普遍检查与专业检查相结合；经常性检查与临时性检查相结合；检查与整改相结合。

　　5、对查出的不安全因素，一定要按“三定”措施实施，即：定项目、定时间、定具体完成项目的人。

　　6、安全生产检查制度还应结合安全生产奖惩制度和员工考核制度。检查结果应作为奖罚或晋级评优的标准之一。

　　一、总则

　　为了规范生产现场工作秩序，提高生产效率，保障产品质量、实现安全生产、特定制本管理制度、望生产部全体员工遵照执行。

　　二、范围

　　适用于重庆首弈工贸有限公司生产管理、操作指引与行为规范。

　　三、员工守则

　　热爱祖国，忠诚公司；敬业爱岗，勤奋工作；虚心好学，不断进取；钻研技术，勇于创新；遵纪守法，信守公德；信行一致，诚实信用；互尊互爱，礼待同事；修身养心，立足社会。

　　四、管理职责与人员培训

　　4.1认真贯彻“安全第一，预防为主“的安全生产方针，执行有关安全生产和劳动保护的法律法规，坚持生产必须安全的原则，加强安全管理。

　　4.2质量是企业的生命，应树立牢固的质量意识，做到产品精益求精，质量铭记于心。

　　4.3要求全体员工树立安全生产的高度责任感，积极参加各项安全生产活动，自觉遵守安全生产各项制度，严格执行安全生产操作规程，遵守安全生产管理制度。

　　4.4培养和营造全体员工的团队精神，做到服从管理、听从安排、积极进取、敢于创新。

　　4.5提升工作效率，以互助、协同、激励、奖惩等方式提高工作效率，做到人尽其才、物尽其用。

　　4.6根据实际情况，合理安排，做到定岗、定置、定员工作。岗位异常及时发现，及时纠正。

　　4.7新产品加工及产品停产再加工前，由生产部组织班组长负责对生产前状态检查、操作人员培训、并作好记录。

　　4.8人员上岗前应对本岗位相关规定与技术要求进行培训，做到培训到位，认识到位。

　　五、设备购置、维护与保养

　　5.1根据生产需要购置新设备时，由生产部门提出申请并填写《设备需求申请表》经公司各部门领导同意后方可购置并签订《设备购置合同》，新设备入厂后由生产班组组织协调安装调试，机床厂家需出具《设备验收出厂检验报告》及《随机附件明细表》。

　　5.2新设备安装调试完成后，生产部应建立《设备管理台账》并作好相应的《设备管理记录》和《设备验收记录》，机床上应注明设备编号及完好标识。

　　5.3重点设备应每月做一次一级保养及完好状态进行检查，并填写《重点设备维护、一保及完好状态检查记录表》。

　　5.4操作者开班前检查设备是否运转正常，有无异响，检查设备指示灯及油标是否正常，对有自动润滑设备检查油量是否充足、油压是否正常，无自动润滑系统设备应对机床各需润滑部位加油使各润滑部位运转灵活，空运行三分钟后再进行产品加工。并填写《设备日常点检卡》。

　　5.5操作者每3个月对机床电机及丝杆护罩进行拆卸清理积屑并对润滑部位加油润滑。

　　5.6机床出现异常时，及时报告各班组长，需安排设备维修时由操作者填写《设备故障请修单》报生产部同意后进行维修。设备维修后由班组长验收合格后填写《设备检修验收单》并将资料报生产部存档。

　　5.7生产部每年度编制《设备大修计划》，设备大修后由生产班组负责组织验收并填写《设备检修验收单》维修厂家需出具《设备验收出厂检验报告》。

　　六、材料及工、模、刀、量具的使用与管理

企业食堂规章制度优选【5】篇（扩展7）

——企业公司的规章制度优选【五】篇

　　1、项目部成员必须形成计划→实施→检查→改进的管理模式

　　2、项目部成员必须有大局观念，认识并处理好整体与局部的关系；既要分工明确又要团结协作；时刻树立“公司利益无小事”、“公司利益高于一切”的思想。

　　3、对现场发生的任何不利于公司利益的事情，现场人员应灵活应变，做出相应处理，并将处理结果及时向项目经理及公司汇报，防止事态扩大，将损失降至最低。

　　4、任何人不准以任何方式接受承包商和个人（包括民工）的礼金、礼品、宴请，坚决杜绝吃、拿、卡、要等有损公司形象行为。

　　5、项目经理必须尽力协调好业主、监理及地方各方面关系，积极巩固公司的商务关系，借助合作伙伴促进公司利益最大化。

　　6、施工现场管理人员必须认真执行交接班制度。

　　7、项目经理、技术负责人、施工工长等项目部管理人员每天必须吃住工地，项目经理离开现场必须向公司、监理、业主同时请假，项目部其他人员离开现场必须经项目经理批准，项目部成员不得有2人以上同时请假。

　　8、项目部每周都要总结本周工作、做出下周工作计划，相关人员做好自己的施工日志。

　　9、项目部人员要严守公司的商业机密，任何人不得将公司有关技术、质量、设备、安全等信息泄露给公司以外的人。

　　10、项目经理应有“预警”意识，在现场施工中，项目经理应对质量、安全、设备、材料、技术、管理、施工进度等因素进行分析，采取预防措施，防患于未然，在做样板工程时项目经理、技术负责人、施工负责人必须全程在场，做好相关记录工作。

　　11、项目部每日要召开由管理人员（必要时要求施工队主要人员参加）参加的日常例会，总结当日工作、布置下步任务。

　　12、施工结束前一周，项目经理组织相关人员进行预结算。

　　13、项目部由专人记录考勤。

　　14、对原材料的管理要责任到人，每日应进行核对、统计，不允许发生材料、设备丢失事件。

　　15、项目部严禁赌博、工作时间饮酒、聚众闹事，不允许做违反国家法律、法规、社会公德的事情。

　　16、项目经理或工长安排项目部车辆使用。

　　17、现场设备必须有专人看管，定期保养维护，做好维护记录及台账。

　　18、项目部档案管理制度：

　　18.1工地资料人员应严格工程档案管理，做好资料的整理收集工作。

　　18.2做好项目部日例会及监理例会记录，形成文字资料，。

　　18.3现场人员登记造册，所有人员身份证复印件整理归档。

　　18.4对于工程变更、签证、监理通知等及时整理归档

　　19、施工现场仓库管理制度：

　　19.1关乎工程质量的材料入库必须经过项目经理或项目部专人验收，不合格材料绝不入库。

　　19.2保管人员对任何材料必须清点后方可入库并登记进账。

　　19.3对于易损、易燃、易爆及贵重配件应单独保管，并配备总够的消防器材。

　　19.4大宗材料不能入库的要点清数量，怕雨怕晒的应及时做好遮盖避免损失。

　　19.5工具设备出库做好借用台帐并及时回收。

　　20、文明施工管理制度：

　　20.1施工时禁止饮酒

　　20.2大小便必须到临时厕所，对于野外流动施工的便后掩埋。

　　20.3材料、构建等物品按照指定位置分类堆放整齐。

　　20.4施工车辆要在指定位置整齐停放。

　　20.5施工及生活垃圾要整理成堆及时清运。

　　20.6现场施工人员着装整齐，不得穿拖鞋、光膀子进入施工现场。

　　20.7团结同志、关心他人，严禁酗酒闹事、打架斗殴、恶语伤人。

　　20.8对于施工车辆要按照项目部制定路线行驶，不得随意碾压植被。

　　21、安全管理制度：

　　21.1新员工进场必须接受安全教育，对施工队组做好安全技术交底。

　　21.2现场施工人员必须正确佩戴安全帽及其他劳保用品。

　　21.3施工人员必须正确使用机械设备，上岗前检查安全设施是否完好。

　　21.4特种工种必须持证上岗，并佩戴相应劳保用品。

　　21.5使用砂轮机时先检查砂轮片有无裂纹，切割材料时均匀用力。

　　21.6吊装基础环时要有专人指挥。

　　21.7施工现场挂贴安全标识牌。

　　21.8施工现场严禁动用明火及吸烟。

　　22、施工现场临时用电制度：

　　22.1施工现场用电应采用“一机、一闸、一箱、一漏”。

　　22.2动力和照明线路分路装置，照明线路接线接在动力开关的上侧。

　　22.3施工现场的所有配电箱、开关箱应每月进行一次检查和维修，检查、维修人员必须是专业电工，工作时必须穿戴好绝缘用品，必须使用电工绝缘工具。

　　22.4严禁非电工拆装电器设备，严禁乱拉乱接电源，电线架设应符合施工用电要求。

　　22.5配电室和现场的开关箱、开关柜应加锁。

　　22.6电器设备明显部位应设“严禁靠*，以防触电”的标志。

　　22.7接地装置应定期检查。

　　22.8施工现场的高大设备和有可能产生静电的电器设备要做好防雷接地和防静电接地，以免雷电及静电火花引起火灾。

　　23、施工现场成本管理制度：

　　23.1施工前做好成本预测。

　　23.2随工程进度动态核算实际成本并与预测成本进行比较，实现成本的动态控制。

　　23.3对于材料的采购、保管、使用严格控制避免不必要的浪费，根据施工员及技术人员提供的材料设备进场计划分批次进场，最大程度的减少资金占用及不必要的租赁费用支出。

　　23.4项目部成员合理配备加强管理，工资与绩效挂钩。

　　23.5对机械设备加强管理，由项目副经理制定车辆管理制度及使用计划，由于本工程车辆较多项目部应由专人对机械用油进行管理，每天每辆车记录用油数量。

　　23.6严格控制桩基和承台基槽开挖的几何尺寸，减少的混凝土用量

企业食堂规章制度优选【5】篇（扩展8）

——食堂人员管理规章制度合集5篇

　　(一)食品采购和储存制度

　　1.食堂采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法及其他相关法规，了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

　　2.在采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或者产品说明书是否按《食品卫生法》第二十一条规定标出了品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假、冒、伪、劣产品。食堂管理制度_食堂卫生管理制度

　　3.采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批产品的检验合格证或化验单。

　　4.执行食品卫生制度，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。

　　5.采购物质要求定点购买，并认真做好购货记录，经食管员验收后方可入库。

　　6.建立入库、出库食品的登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。

　　7.各类食品分开存放，并有明显标识。

　　8.存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离。

　　9.定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期。

　　10.不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。

　　(二)食用具清洗消毒制度

　　1.餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具必须洗净消毒，保持清洁。

　　2.落实餐具及用具的清洁、消毒工作;对小餐具实行一去残渣、二碱洗、三清水冲、四蒸汽消毒、五保洁。大餐具和用具实行碱洗、清水冲、再消毒保洁。

　　(三)环境卫生管理制度

　　1、每天对空气、工作台面、刀砧进行消毒，在无人工作时应用紫外线灯消毒30分钟，或用消毒液擦洗台面。

　　2、班前、班后要做好各部位的清洁、洗涤工作，保持厨房内外包括操作台、灶台、地面和水沟等处的清洁消毒工作。

　　3、定期打扫贮存室，做好室内清洁消毒工作。

　　4、食堂应确保一天三小扫二保洁，一周一次大扫除。

　　保持操作场所内外环境整洁，应有专人负责，分工包干，及时清扫;场所内设施布局应符合要求，垃圾和废弃物应有密闭容器存放。采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及滋生条件的措施，确保工作环境三无：无鼠、无蝇、无尘。食堂管理制度_食堂卫生管理制度

　　(四)食品的卫生安全要求

　　1、供给的食品要新鲜，不得有腐败变质食品及有毒有害食品。

　　2、经过安全处理的食品。

　　3、洗菜工要落实一洗、二浸(浸泡1小时)、三洗工作;生熟菜切配用具要分开，并有标记。

　　4、彻底加热食品：食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。

　　5、加工后的可食食品应放在备餐间，严格防止污染。立即食用做熟的食品。

　　6、妥善贮存熟食品：食品贮存在60℃以上或10℃以下的条件下。

　　7、彻底再加热熟食品，食品所有部位的温度至少达到70℃。

　　8、避免生食品与熟食品接触。

　　9、反复洗手，加工前和每次间歇之后，必须把手洗净，尤其是去厕所后。

　　10、必须精心保持厨房所有表面的清洁。

　　11、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

　　12、使用净水，若供水不保险的话，须在加入食品或制冰或饮用前，将水煮沸。

　　13、餐具保管要定人定位，餐具存放应整洁有条理，专用机械要加纱布套。

　　(五)食堂从业人员卫生制度

　　1、食堂管理人员每天做好食堂从业人员的晨检工作，并进行晨检记录。若发现当天有发烧发热或其它不适症状的从业人员应调换或调离工作岗位。

　　2、食堂工作人员每年要体检一次，取得健康证方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接入口仪器的工作。

　　3、食堂工作人员必须穿好工作服、工作帽、工作鞋，搞好个人卫生，勤剪指甲，工作时间不能佩戴首饰，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟，不带闲人进配餐间，不准穿工作服上厕所。

　　4、发现传染病者，立即调离岗位。

　　(六)检查及惩罚

　　卫生教师每天到食堂检查、做好晨检记录，发现问题及时反馈食堂负责人。

　　食品卫生领导小组定期对食堂各部门进行卫生检查，对发现违反本规定的予以相应的处罚，对于认真执行者予以奖励。

　　一、必须每年进行一次健康检查，按规定项目进行体检，不漏报，不搞冒名顶替。若确诊为“五病”患者，要服从调离接触直接入口食品的工作。

　　二、定期接受食品卫生知识培训和卫生法规教育，不断提高自己的业务水*和卫生知识水*。

　　三、保持个人卫生。要严格做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲，勤洗澡、理发，勤换工作服、围裙。

　　四、工作期间应做到:

　　（1）穿戴工作衣帽，工作衣帽应保持清洁卫生；决不能用工作服擦手、擦鼻涕。

　　（2）不得留长指甲，不涂指甲油；

　　（3）不得戴戒指、手镯、手链、手表等饰物

　　（4）不得将私人物品带入操作间。

　　五、严格遵守卫生操作规程，端饭菜时，手指不准接触饭菜；做饭、炒菜、处理食品时，不得吸烟，不得随地吐痰，不得对着食品打喷嚏、不得大声说笑。工作期间不用手挖鼻孔、掏耳朵、抓头、剔牙。

　　六、不能用炒菜勺直接入嘴品味，更不能把尝剩的食品再往锅里倒。

　　七、烹调好的菜，不得直接用手去抓。

　　八、有条件者应接受预防接种，尤其是注射乙型肝炎疫苗可有效地防止感染上乙型肝炎。

　　1、学校管理部门在卫生行政部门的指导下定期组织对食堂的管理人员和从业人员进行营养与食品卫生知识的培训及职业道德和法制教育。

　　2、学校食堂招聘从业人员必须取得健康证明外，还要对其品行及心理健康状况进行了解，对有明显的品行问题或心理健康问题者不能录用。

　　3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　4、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有限食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

　　5、食堂全体从业人员统一按规范要求着装，并配备专用工作服装和帽子。

　　6、食堂从业人员应具备良好的个人卫生*惯。必须做到：工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸烟。

　　7、食堂从业人员必须遵纪守法，遵守学校的规章制度，遵守劳动纪律。爱护食堂的设备，尽责尽心做好本职工作，不断提高业务水*。做到同事间团结互助，安心于本职工作，以确保食堂日常工作的正常运转。

企业食堂规章制度优选【5】篇（扩展9）

——食堂卫生规章制度汇总5篇

　　一、食堂工作人员管理

　　食堂工作人员必须遵守规章制度，按时上下班，竖守工作岗位，履行职责，服从安排；树立全心全意为机关服务的思想，全力保证机关干部职工用餐，不断提高供餐质量和服务水*。

　　1、食堂管理员工作职责：

　　（1）灵活掌握市场动态，精打细算，厉行节约，采购米、面、油、肉调味品等必须确保质量并及时入库登记。

　　（2）每日应按炊事员所列菜谱进行采购，不得盲目采购，更不能采购过期腐烂变质食品。

　　（3）加强成本核算，要做到日清月结，每月3日前公布上月帐务，接受干部职工监督。

　　（4）定期征求就餐人员对食堂管理的合理化建议和意见，强化整改提高。

　　（5）经常与炊事员沟通交流。努力提高伙食质量，做到荤素菜、主副食搭配，增加花色、品种，做到色、香、味俱佳，虚心听取干部职工意见，自觉接受监督

　　（6）做好储藏室物品管理。随时查看，及时增减，并对入库、出库及库存物品做好登记。

　　（7）注意安全，提高防火、防盗意识。每次下班前例行检查水、电开关，阀门是否关好，门窗是否关、锁好，发现问题及时处理。

　　2、炊事员工作职责：

　　（1）保持衣冠整洁，仪表端庄，言语文明，讲究卫生。

　　（2）严格执行作息时间，保证准时开饭，如工作需要，应延长开餐时间。

　　（3）本着极端负责的态度，努力做到饭菜味美，式样品种多变，原则上一周不得重复饭菜。

　　（4）严禁采用霉坏、变质的食品原料。

　　（5）米、菜、肉等要清洗干净，严防食物中毒事件发生。

　　（6）食堂、餐厅及周边区域的卫生要每餐一清扫，餐厅内要做到干净整洁、窗户明亮，通风良好，定时喷洒消毒防蝇药液，做到室内无蝇无尘。厨房、操作间经常保持清洁、整齐、无杂物，下水畅通，垃圾及时清理。

　　（7）各种炊具和灶具每次用后必须及时清洗，随时保持清洁。

　　（8）加强学*，不断提高厨艺，做出的饭菜尽量满足不同干部职工的口味，争取色香味俱佳。

　　二、物资采购及用具管理

　　1、食堂实行据实报销制度，不搞经营创收。日常零星采购由食堂管理员负责，采购结束后交炊事员确认后使用；大额采购由党政办并财政所提出申请报主要领导同意后，再由食堂管理人员进行采购。

　　2、严格执行财务、采购、出入库制度，做到日清月结，账目清楚。月底由党政办与财务人员对当月采购的物资进行审核和核销，并办理报账手续。

　　3、根据机关用餐情况，积极联系物资供应渠道，保证食品新鲜、卫生、价格合理公道。

　　4、食堂工作人员对食堂用具负有管理义务，用具损坏的要负责维修，丢失的照价赔偿，报废的需查明原因。明确责任，妥善处理，防止公有资产流失。

　　三、厨房餐厅卫生管理

　　1、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，保证就餐人员的.饮食卫生。

　　2、坚持厨房、餐厅每天清扫、擦净，保特卫生、整洁。

　　3、食堂工作人员必须定期进行健康体格检查。

　　4、食堂工作人员要讲究卫生，勤减指甲，操作前必须洗手。

　　5、保持食品和冰箱存放食品的清洁卫生。合理储存食品，做到餐具和食品生熟、荤素分开，防止食品相互交叉污染。

　　6、保持餐具、厨具和操作间卫生。坚持餐具用后洗涮，流水冲洗，严禁使用不洁餐具，经常清理厨具污渍，保持清洁干净。

　　7、经常检查食品质量，防止菌变或事物中毒。

　　四、厨房防火管理

　　1、安全使用煤火、液化气，对燃气灶具开关、液化气瓶等定期或不定期进行安全检查。

　　2、注意液化气使用情况，发现漏气或损坏立即更换或报修，搬运液化气钢瓶时严禁撞击或挤压。

　　3、熟练掌握液化气灶、电器的操作方法，工作时严禁离开岗位。

　　一、学校食堂

　　学校食堂与学生集体用餐的卫生管理工作，必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学生集体用餐卫生监督办法》等法律法规进行。学校食堂必须在取得《食品卫生许可证》，100%食堂从业人员取得“健康合格证”后方可开业；食堂采购要有相对固定的食品采购单位，采购时要索证索票100%（“票”是指进货凭证，“证”是指供货营业执照、卫生许可证、食品合格检验证），及相关的检验合格和化验单；蔬菜残留农药检测、记录率100%；饭堂食物留样率100%。

　　二、学校小卖部

　　小卖部主要是销售饮料、零食等直接入口的食品，是学校食品卫生安全隐患的一个重点部位。学校要加强对小卖部承包者的资质审查和日常管理，确保校内小卖部依法经营，学校小卖部持证率100%（营业执照、卫生许可证），并要建立食品进货台帐（台帐到工商分局购买）制度。证照不齐全或者发现违法经营或超范围经营的，要立即整顿，甚至停办。

　　三、学校饮用水（包括自备水及二次供水设施）

　　保障饮水安全，首先要从源头抓起，有二次供水设施的学校，要向供应商索证索票，建立定期的检测制度，发现水质有问题的，要立即停止向师生供水。购买饮用水的学校要建立台帐制度，向有资质的供应商购买饮用水，并且要100%索证索票。

　　四、学校食品安全责任追究

　　要明确校长作为学校主要负责人，是学校食品卫生安全工作第一责任人，其他领导、教师在自己负责的'工作岗位上承担相应的安全责任。若管理缺位，导致学校发生食物中毒事件的，要严格按照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》追究相关责任人的行政责任。

　　另外，在发生了食物中毒事故以后，要严格按照《突发公共卫生事件应急条例》的有关规定及时上报，不得隐瞒、缓报、谎报。

　　食堂全体工作人员必须全心全意地为员工服务，改善服务态度，提高服务质量，努力做到文明礼貌，优质服务。

　　一、清洁卫生

　　1、食堂必须严格执行各项安全卫生管理制度，确保使用的原材料干净卫生，凡需清洗的原材料必须按卫生要求清洗干净，重视对各种用具进行消毒。严防食物中毒，确保职工用餐安全。

　　2、在卫生管理上保持食堂内无油腻、无杂物，炊灶具及案板干净整洁，制作中所产生的垃圾及时清理，坚持随时保持与定时清扫相结合。

　　3、坚持生、熟食品分开，生熟用具分开，食品与杂物分开，不用手拿食品，食品夹子要定位。

　　4、食堂所有从业人员应做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤换洗衣裤和围腰（裙）、勤理发（洗头、修面），上班时间一律穿统一的工作服、戴工作帽；按时体检，按要求参加每年二次的身体健康检查，有病（尤其容易传染的各种病）报告党政办后，立即治疗休息。

　　5、坚持灭蝇灭鼠措施，禁止使用一切不安全药物，确保安全第一。

　　二、工作纪律

　　6、食堂全体工作人员必须遵守机关及食堂的一切规章制度，积极参加各项政治学*和活动，按时上下班，不迟到、不早退、不脱岗不串岗，开饭前一刻钟，全体人员必须到位做好一切准备工作，工作期间不得擅离工作岗位（有特殊情况必须征得班长同意）。有事外出或休息必须提前反映，经批准后方可外出或休息。

　　7、工作期间，严禁严禁吸烟、边干边吃，待给职工打完饭后，工作人员方可用餐。

　　8、全体人员必须廉洁自爱，做到不偷拿饭菜和食品，决不许送人情饭菜，出售饭菜一律在窗口，不得欠帐，操作间内不得出售（特殊情况经同意后例外），食堂一律不对外加工食品，不出售半成品荤蔬菜。

　　9、机关餐厅服务于本单位工作人员，外来客人一律不允许就餐（特殊情况经同意后例外）。

　　10、食堂工作人员要严格要求自己，讲究烹调技术，注重饭菜质量，要严格管好食堂设备，餐厨用具和粮油、副食、酒水等，不得自开小灶，不准擅自在食堂请客就餐。

　　三、管理职责要求

　　11、食堂在党政办公室的领导下开展工作。设立一名专职管理员负责日常管理和采购，设红案厨师一名负责菜品加工，白案厨师一名负责面食加工。食堂坚持全局观念，分工不分家，食堂工作是一个整体，必须加强协作，人与人之间要协调统一，共同完成食堂的一切工作任务，办成文明食堂。

　　12、管理员应具备一定的管理能力，有带头作用和主人翁意识，有实干精神，要有责任感，坚持原则，不怕得罪人，能带领食堂一班人完成工作任务。能合理安排菜谱，做到机关工作人员吃饱、吃好，无浪费。

　　13、红案厨师要在管理员的指挥下进行工作，红案厨师必须掌握白案技术，有计划安排、核算成本的能力，有做的饭菜色、香、味俱全的烹调能力，有切、搭、配的合理操作技巧。

　　14、白案厨师要在管理员的指导下工作。白案厨师必须具备有红案厨师的.基本技术，要有不怕脏、累、苦的精神，有团结协作作风。

　　白案厨师必须具备熟练过硬的白案技术，要做到面粉蒸发好，碱用量得当，口感好，能细心、起早。不合格的生食面品不准上蒸笼。

　　四、财务管理

　　15、在食堂就餐人员每月按40元（住宿人员）、20元（吃中午一顿饭人员）交纳伙食费，镇财政按每人每月50元（住宿人员）、30元（吃中午一顿饭人员）给予补贴。

　　16、粮、油、菜、调味品由食堂实行定点采购，每次采购时由管理员和一名厨师两人共同采购，并在采购费用清单上共同签字。每月采购费用上报党政办公室审核后由，镇财政统一结算。

　　17、食堂日常消耗的水、电、煤、气等产生的费用由镇财政负担。

　　18、食堂工作人员要爱护公共财物，对食堂的一切设备设施要做好保管和保养工作，操作时必须按规定规范进行，防止人为造成损失。食堂用具要按规定地点存放，放置整齐美观，发给个人的用具责任到人，如有遗失，由个人负责赔偿，食堂炊餐用具一律不外借（特殊情况，需经主管领导批准）。

　　19、加强成本核算，购物手续清楚，并与实物相符。管理员要对当天购进的食品进行查验，若发现有三无产品和假冒伪劣产品，要集中销毁，不准出售。要注意节约使用水、电、气。

　　一、学校建立食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的食品卫生安全管理人员。

　　二、学校食堂在取得食品药品监督管理局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。

　　三、学校食堂实行后勤社会化、承包（托管）经营等形式的，应当选择具有有效营业执照和食品卫生许可证的餐饮企业提供餐饮服务，并与其签订合同。如不能达到安全和卫生要求的，学校应当予以更换。

　　四、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。*时应当接受卫生知识培训，养成良好的`卫生*惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒和佩戴口罩。

　　五、采购食品应当按照以下规定予以实施：

　　（1）食堂采购实行领导负责制，指定专职采购、验收人员。并实行组长负责制。

　　（2）采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。

　　（3）采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中、晚餐原料。

　　（4）配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。报价、发票应当与当天的菜单相符合。

　　（5）食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用售货夹。

　　（6）加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。

　　（7）生熟食品分开存放，每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。生熟砧板要分开，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序。

　　（8）餐具要有专人负责，做到安全卫生，使用前必须进行消毒。

　　（9）食堂应当保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫除。

　　（10）脱排油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。

　　六、饮水卫生应当按照以下规定予以实施：

　　（1）学生的饮用水由学校卫生教师负责管理。

　　（2）提供给学生的饮用水和饮水设备必须具有卫生许可证。

　　（3）由总务处负责，卫生室监督，每月定期做好饮水机内部消毒清洗工作。

　　（4）要求学生每天带好自用的水杯，不得使用公共水杯。

　　一、幼儿园必须切实做好幼儿生理和心理卫生保健工作。幼儿园严格执行***颁发的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》以及其他有关卫生保健的法规、规章和制度。

　　二、幼儿园应制定合理的幼儿一日生活坐下制度、两餐间隔时间不得少于3小时半。幼儿户外活动时间在正常情况下每天不得少于2小时，寄宿制幼儿园不得少于3小时。高寒、高温地区可酌情增减。

　　三、幼儿园应建立幼儿健康检查制度和幼儿健康卡或档案。每年体检一次，每半年测身高、视力一次，每季度量体重一次，并对幼儿身体健康发展状况定期进行分析、评价。应注意幼儿口腔卫生，保护视力。

　　四、幼儿园应建立卫生消毒，病儿隔离制度，认真做好计划免疫和疾病防治工作。幼儿园内严禁吸烟。