火锅店圣诞节营销活动方案实用5篇

　　火锅店圣诞节营销活动方案 1

　　一、活动目的

　　通过在圣诞期间开展一系列的.火锅店环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高火锅店的品牌知名度。

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞，好礼送不断。

　　三、活动时间

　　20xx年12月24日-12月26日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。

　　活动一：xx街对外宣传。

　　圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。

　　1.在xx街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。

　　2.展架上显示微信二维码，添加本店微信公众赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等），到店消费可打8.8折。

　　活动二：25号当天活动。

　　1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

　　2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19：00-21：00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）。

　　3、一次性消费满xx元的顾客，发放元旦优惠的代金券xx元，圣诞活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　五、活动期间店内场地布置

　　1、店内装扮及氛围打造

　　（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮；

　　（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品；

　　（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称；

　　（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲；

　　（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动。

　　六、活动预算

　　1.购买礼品：xx元；

　　2.装饰店面的饰品：xx元；

　　3.传单：xx元；

　　总计xxx元。

　　火锅店圣诞节营销活动方案 2

　　一、活动背景

　　1、市场状况：圣诞节这个西方节日越来越受到国人的喜爱和重视，成为都市时尚人群的节日，人们选择此时段馈赠礼物、送上祝福，是访友、团聚、馈赠的节点。

　　2、同业情况：同行同业每年必在这个节点进行圣诞气氛布置，同时举办大型营销活动，以增强集客和销售，尤其在建业即将27日开业，竞争十分激烈。

　　3、万达广场：

　　（1）在圣诞节为消费者呈现出丰富多元的商品，打造浓郁的异国风情，从而营造出良好的口碑和影响力。

　　（2）商管以PR活动为主，重点拉动客流，百货以大力度促销吸引客流，提高客流转化率和销售。

　　二、方案要点

　　12月份以总部圣诞狂欢节为活动主导，借洛阳万达四周年店庆的契机，商管整合万达主力店各方资源，让顾客享受一站式优惠，促进顾客在各商户的消费次数与金额，力图制造浓烈的周年庆和圣诞节氛围，关注万达话题，充分刺激消费，提高整个广场销售和客流。

　　目标客群：重点针对年轻、时尚、个性人群及现代家庭及以节日礼品采购和为主要消费目的的年轻客层，打造洛阳市的精致时尚类购物中心。

　　活动时间：xxx

　　活动策略：12月5日，广场内外营造圣诞节日气氛，从商户的圣诞陈列、音乐播放、绿植摆放、专柜圣诞气氛，为消费者营造一个愉悦的圣诞节日气氛和购物体验。

　　三、活动方案

　　1、主题圣诞欢乐巡游时间12月20、21日、22日、24日xx：00开始，每次1个小时，中途休息半个小时

　　地点：全场，动线设计需包含金街、步行街、百货及其他主力店

　　内容：圣诞老人、可爱小丑广场巡游，并免费派送糖果、气球、大歌星两小时免唱券、大玩家5枚代币券等小礼物，营造节日气氛。

　　2、主题20xx中国民间春晚优秀节目选拔赛

　　时间：12.21日15：00

　　地点：中庭

　　内容：本着“民间、挖掘、传承、弘扬、推进”的宗旨，20xx年民间春晚由***、民族民间文艺发展中心、中国乡土地艺术家协会、中国民间艺术家协会等单位联合主办，北京设立主会场，设立华东、华南、华中、华北等四个分会场。洛阳万达广场为华中分会场海选地点。

　　3、主题线上微博活动：SHOW出圣诞亲子装时间12月18日—12月25日地点线上微博内容凡在微博上传圣诞亲子装合照，并@洛阳万达广场官方微博，即可获得圣诞抽奖礼品，每天限量20份（大歌星2小时免唱券+万达百货10元现金券+大玩家10枚代币券），活动期间凭微博内容现场领取。

　　4、主题大玩家免费玩

　　时间12月01日—12月31日

　　地点大玩家

　　内容：办卡及买赠套餐送抽奖券；12月13—xx日一次性预存2000元送10枚游戏币5。主题馨享喜刷刷时间12月21日—12月25日每晚18：00—20：30地点全场内容银行联手共献礼，预计超过60万的会员收到各银行刷卡赠礼活动消息（暂定工行、交行、建行）。12月15日一次性兑出6000彩票返1000彩票；

　　4、12月21日上午大玩家跳舞机、篮球机免费玩

　　6、主题全场满额赠礼时间12月21日下午16：00发放，300份发完即止，地点：南门口内容喜迎店庆第一波：全场消费满88元起，即送鸡蛋一份；满300元，赠万达电影票一张；满600元，赠超市50元购物卡一张；满1000元，赠福临门5L食用油一桶；满2000元，赠百货购物200元卡。

　　7、主题十万好礼来就送时间12月21日8：00地点：万达百货五楼内容喜迎万达广场四周年庆，21号开门营业送礼品，顾客可免费到步行街东门、南广场（百货南门一楼）领取礼品券到万达百货五楼领取礼品。仅限当天，领完为止。

　　8、主题HAPPY购物大抽奖时间12月24日20：00地点中厅一楼服务台内容迎圣诞节第二波：广场消费88元即可参加抽奖，20：00到服务台登记可送汉庭酒店美容工具套装一份或卡包一个或碧桂园抽纸（700份礼品先到先得）。

　　一等奖：奖品电动车，1名（现场抽到为止）

　　二等奖：完美生活专业户外帐篷，2名，各一个（现场抽到为止）

　　三等奖：电饭煲，3名，各一个（现场抽到为止）

　　四等奖：电磁炉，4名，各一个

　　五等奖：九阳豆浆机，5名，各一个

　　六等奖：不锈钢热水壶，6名，各一个

　　七等奖：卡萨米亚蛋糕，7名，各一个

　　八等奖：大歌星邀请函，8名，各一个

　　九等奖：雨伞，9名，各一个

　　十等奖：心相印包纸，10名，各一包

　　9、主题步行街满100赠100

　　时间12月20日—12月25日

　　地点全场

　　内容赠券时间：满100赠100。

　　服装类商户消费满100元，送1张100元现金券；餐饮类商户消费满100元，送2张50元现金券；水吧类商户消费满30元，送3张10元现金券；精品类商户消费满100元，送2张50元现金券；

　　赠券时间：12月20日—25日；用券时间：12月26日—31日10。主题店庆畅想，四周年购物嗨翻天时间12月13日—19日、12月20日—25日地点万达百货08：00—次日02：00内容12月13日—19日流行服饰50当110元，满100元领取抽奖券，21日晚百货五楼22：00抽彩电；12月20日—25日流行服饰100当300元，21日晚0：00点午夜场力度升级；

　　11、主题满68即送好礼

　　时间12月21日—27日

　　地点华润万家

　　内容满68元送4—5元商品；满138元送4—5元商品；满138元送10—15元商品；

　　12、主题万达影城—办卡免费看大片

　　时间12月01日—12月31日

　　地点万达影城

　　内容

　　1、店庆尊享：会员卡办理好礼相赠

　　12月全月100元办理IMAX卡、优享卡新开卡或续充值赠周年庆大礼包一份：（1张70元免费观影券+2张50元VIP折扣券+2张40元IMAX折扣券）

　　2、店庆尊享：早场给力特权升级

　　凭万达影城任意会员卡可享受12：00前观看影片享受2D影片25元3D影片30元IMAX、VIP厅40元（限价影片除外、每张会员卡每场限购4张、每天限购8张）

　　3、圣诞夜狂欢High起来。20xx年万达影城与你共度狂欢夜，12月19日起提前售卖*安夜通宵场次，详情请参见店内海报。

　　13、主题万达大歌星—21号上午免费唱，啤酒买一箱送一箱

　　时间12月01日—12月31日

　　地点大歌星

　　内容1—31号进店送红包（内含20xx年每月三张优惠券）；12月12月爱要大声唱出来情歌大赛；12月22店庆当天街舞表演+抽奖；12月24—25日舞蹈社团表演秀+圣诞老人发礼品。

　　14、主题车展

　　时间12月01日—12月31日

　　地点室内中庭

　　四、礼品预算

　　xxx

　　五、媒体策略

　　电台宣传；手机短信电梯轿箱广告（广场范围3—5公里住宅小区电梯内）；网络（洛阳万达广场微博、微信）；新媒体（万达广场本身LED和各个商家POS机循环播放、网络电视）

　　火锅店圣诞节营销活动方案 3

　　一、活动目的：

　　圣诞节即将来临!为了让消费者体会到饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；在xx市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

　　二、活动时间：

　　12月24日——26日

　　三、活动地点：

　　饭店

　　四、活动主题：

　　让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。

　　五、活动内容：

　　(一)11月24日*安夜

　　主题：*安是“福”

　　活动方式：对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“*安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”*安果，寓意一年的收获。

　　(二)12月25日圣诞夜

　　主题：幸运

　　活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。

　　(三)12月26日狂欢夜

　　主题：激情狂欢夜

　　活动方式：

　　1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅

　　(1)吃：免费品尝最具柳州特色的风味小吃——螺蛳粉

　　(2)喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡

　　2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅

　　(1)玩：免费进行喝啤酒比赛

　　(2)乐：免费现场点歌活动。

　　(四)惊喜特价，超值回报

　　24日—26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：

　　1、每晚7：00——10：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。

　　2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品；

　　3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。

　　4、九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。

　　火锅店圣诞节营销活动方案 4

　　活动主题：

　　浪漫圣诞，惊喜回馈！

　　活动时间：

　　12月1日——12月30日

　　活动目的：

　　1、提高消费金额，增加会所营销业绩；

　　2、加强与顾客之间的联系，巩固客户的忠诚度；

　　3、打响品牌知名度，宣传企业文化。

　　活动内容：

　　促销活动一：完美圣诞节，大餐吃到饱！

　　圣诞节将至，最令人期待的不仅仅可以好好享受一下，同时还可以让你吃上一顿美味可口的圣诞大餐，法式、中式、日式……任你挑选，那如何可以获得吃大餐的特权呢？

　　请记住在会所圣诞节活动期间，凡是当天消费满8000元以上的顾客均可获得吃三人大餐的特权，名额有限，仅进店消费前十名的。

　　促销活动二：圣诞双人游，浪漫不断！

　　每年的圣诞节，不论是商场还是旅行社都会推出情侣优惠活动，一些旅行社还专门为情侣们制定圣诞节旅游路线，不仅拉动顾客消费，还能带动圣诞节的气氛。所以会所想要在20X圣诞节策划不一样的促销活动，不妨考虑和一些旅行社联合促销。

　　在活动期间，新顾客凭未消费完毕的其它美容院护理卡在本会所开卡，并且消费达到1000金额的话，就可以和另一半享享受美容院推出的圣诞节双人游活动。而已经是会所的老顾客，只要您在圣诞节当天消费满800元也可获得双人游机会。

　　注：消费金额来决定去哪儿游！

　　促销活动三：幸运大转盘，圣诞赚不停！

　　圣诞节活动期间，凡在会所消费金额满388元的顾客均可获得“幸运大转盘”的一次机会，该转盘里成本划分不同区域：500元、600元、700元、800元、900元、10000元代金券或者是产品。由顾客转动转盘，指针指向哪个区域，当场兑奖，永不落空，让你圣诞夜赚不停！

　　活动注意事项：

　　1、在活动前期，会所店长需分配好每位员工的工作任务，为她们打气加油，提高她们的奋斗志气。

　　2、在活动期间，美容师必须认真对待进店的每位顾客，不要给顾客留下一个不好的印象。

　　3、在活动结束后!

　　火锅店圣诞节营销活动方案 5

　　一、活动目的

　　通过在圣诞期间开展一系列的火锅店环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高火锅店的品牌知名度。

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞，好礼送不断。

　　三、活动时间

　　20xx年12月24日-12月26日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。

　　活动一：xx街对外宣传。

　　圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。

　　1.在xx街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。

　　2.展架上显示微信二维码，添加本店微信公众赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等），到店消费可打8.8折。

　　活动二：25号当天活动。

　　1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

　　2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19：00-21：00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）。

　　3、一次性消费满xx元的顾客，发放元旦优惠的代金券xx元，圣诞活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　五、活动期间店内场地布置

　　1、店内装扮及氛围打造

　　（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮；

　　（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品；

　　（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称；

　　（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲；

　　（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动。

　　六、活动预算

　　1.购买礼品：xx元；

　　2.装饰店面的饰品：xx元；

　　3.传单：xx元；

　　总计xxx元。

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火锅店圣诞节营销活动方案实用5篇（扩展1）

——圣诞节火锅店活动方案

圣诞节火锅店活动方案

　　为了确保工作或事情顺利进行，时常需要预先制定一份周密的方案，方案具有可操作性和可行性的特点。方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编为大家整理的圣诞节火锅店活动方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

圣诞节火锅店活动方案1

　　一、活动主题

　　品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。

　　二、活动内容

　　圣诞浪漫大餐/套餐/儿童餐、圣诞礼物派发（优惠券，小礼物）、圣诞特别食品。

　　三、活动时间

　　*安夜及圣诞节当天。

　　注：本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。

　　四、广告宣传

　　1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。

　　2、制作圣节日促销宣传海报、展架在店面促销宣传。（12月xx日前贴出去，提前宣传）

　　3、制作宣传单张，12月xx日前开始在店面周围进行派单宣传。（公司提供统一的促销宣传单张和海报等）

　　4、横幅宣传，在12月xx日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣传。

　　五、外场

　　1）门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。

　　2）火锅店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘。

　　3）火锅店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅

　　4）可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰。

　　六、内场

　　1）进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人。

　　2）身着圣诞装的礼仪迎宾员。

　　3）店内放一个3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆。

　　4）在店内顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗。

　　5）门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰。

　　6）悬挂若干人工雪花装点节日效果。

　　七、人员服装

　　1.所有服务人员以及前厅外场人员（经理除外）一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙；

　　2.需要一位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待；

　　3.需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人。

　　八、礼品以及纪念品

　　1）海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等；

　　2）嘉宾参与环节的奖品/的纪念品/优惠券；

　　4）纪念品（印有xxx主题标志的高档水晶杯）；

　　5）每对情侣一朵玫瑰花。

　　九、内部宣传

　　（1）将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传；

　　（2）属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训；

　　（3）挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训；

　　（4）播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个火锅店的过节气氛。

圣诞节火锅店活动方案2

　　一、活动目的

　　通过在圣诞期间开展一系列的火锅店环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高火锅店的品牌知名度。

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞，好礼送不断。

　　三、活动时间

　　20xx年12月24日-12月26日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。

　　活动一：xx街对外宣传。

　　圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。

　　1.在xx街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。

　　2.展架上显示微信二维码，添加本店微信公众赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等），到店消费可打8.8折。

　　活动二：25号当天活动。

　　1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

　　2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19：00-21：00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）。

　　3、一次性消费满xx元的顾客，发放元旦优惠的代金券xx元，圣诞活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　五、活动期间店内场地布置

　　1、店内装扮及氛围打造

　　（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮；

　　（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品；

　　（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称；

　　（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲；

　　（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动。

　　六、活动预算

　　1.购买礼品：xx元；

　　2.装饰店面的饰品：xx元；

　　3.传单：xx元；

　　总计xxx元。

圣诞节火锅店活动方案3

　　一、活动目的

　　另外，通过在圣诞期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在桐梓的品牌知名度，

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞好礼送不断

　　三、活动时间

　　20xx年12月20日-1月5日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。（酒水为指定红酒）

　　活动一：教堂步行街对外宣传

　　圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。

　　1.在步行街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。

　　2.x展架上显示微信二维码，添加食情食画微信公众赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等）到店消费可打8.8折。

　　活动二：24号当天活动

　　1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

　　2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19:00-21:00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）

　　3、一次消费满200元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　五、活动期间店内场地布置

　　1、20xx年12月20日--20xx年12月27日期间

　　1、店内装扮及氛围打造

　　（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮

　　（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

　　（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称

　　（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲

　　（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动

　　六、活动预算

　　购买礼品：元；

　　装饰店面的饰品：元；

　　传单：元

　　总计元

圣诞节火锅店活动方案4

　　一、活动背景

　　自助火锅是一大特色经营方式，为顾客提供正宗的重庆火锅，几百余种菜式任选任吃，各种饮料任饮。为了迎接即将到来的圣诞节，除了传统的自助火锅之外，还推出了情侣火锅套餐、爱心冰激凌火锅。

　　二、活动目的

　　在圣诞节之机，通过开展特色促销活动，扩大火锅店的知名度，加强与顾客的感情联系，吸引周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定经济效益和社会效应。

　　三、活动时间

　　20xx年12月24日10：00——12月26日14：00。

　　四、活动地点

　　xx火锅店

　　五、活动内容

　　1、活动宣传

　　1）通过门面广告、各类媒体广告与派发传单进行宣传；

　　2）通过与工程职院前的一些超市进行合作进行宣传火锅店地处学校前超市集中区域，往来消费者中多数不会在白天进餐的时候选择火锅的形式。火锅城可以与这些超市进行合作，如在某店消费满若干元即可获得火锅店圣诞期间火锅礼券等形式，加强宣传。

　　2、活动开展

　　1）火锅样式

　　a）传统特色自助火锅；

　　b）圣诞特色火锅如：锅底：菌菇锅底饮品：甘蔗水、桑葚汁、金桔汁（三款任选）甜品：抹茶慕斯、脆皮香蕉（两款任选）菜式：金针菇、冻豆腐、黑木耳、牛百叶、魔芋丝、甜玉米、炸豆腐皮、高山豆苗、蔬菜拼盘、鹅肉卷、基围虾、三色面（东北宽粉）、秘制嫩牛肉、牛羊组合、肥牛芝士丸、掌中宝、鲜虾蛋饺、蟹粉球、蟹黄目鱼滑、薄切雪花牛肉（选择若干份）；

　　c）情人火锅套餐：圣诞节多数是年轻人的节日，火锅城应趁此机遇推出符合年轻情侣风味的套餐火锅，吸引年轻顾客。浪漫圣诞夜菜式：美味火锅底1份（辣汤高汤任选）、极品牛肉1份、豆制品时蔬盘1份、蜜汁叉烧、新鲜水果盘1份、奶香小馒头、法国红酒2杯尽享悠仙激情菜式：精选锅底1份（咖喱菌王任选）、比翼海鲜拼1份、山菌时蔬盘1份、夫妻肺片1份、香蕉提子色拉1份、如意春卷1份、法国红酒2杯注：情侣套餐均含银耳汤，龟苓膏任选，芝麻酱、香辣酱、沙茶酱、腐乳酱、鱼茸酱任选；

　　d）爱心冰激凌火锅：新推出的火锅新吃法，迎合喜欢吃冰激凌和喜欢尝新的年轻顾客。菜式：冰激凌球14个，水果拼盘一份，饼干三样，奶茶2杯，蛋糕1份，果酱或者巧克力1份。

　　3、价格定位：

　　1）活动期间自助火锅每位xx元；

　　2）情侣火锅：浪漫圣诞夜每份xx元，尽享悠仙激情每份xx元；

　　3）爱心冰激凌火锅每份xx元；

　　4）活动期间学生可凭本人学生证优惠xx元；

　　5）活动期间生日的顾客可凭个人身份证销售免费待遇。

　　4、店铺布置

　　1）门外：

　　a）门口摆放圣诞树，不低于2.5米，圣诞老人不低于1.8米；

　　b）top上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅标语；

　　c）标语内容：“xx火锅店祝新老朋友圣诞、元旦快乐！”。

　　2）店内：

　　a）临街玻璃幕墙上用喷雪写上merryclmistmas！happynewyear！

　　b）悬挂与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。

　　c）墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。

　　d）前厅服务员戴圣诞帽（迎宾可穿圣诞衣）。

　　e）播放圣诞音乐等，配合用餐气氛。

　　5、举办应景活动

　　1）圣诞树披金挂银，红门祝您好运连连；

　　a）购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅内；

　　b）圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称；

　　c）每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品；

　　d）礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物等。

　　2）幸运抽奖

　　a）准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日快乐，祝您好运”字样。

　　b）由礼仪小姐（迎宾或领班），呈上摸奖箱，每桌选一名代表摸奖。

　　c）奖品设置有：菜品、小吃、酒水、消费代餐券等。

　　d）奖品设置有殉、酒水白喝、菜品白吃，赠送消费代餐券相关纪念品。

　　3）幸运摇奖

　　a）在演奏台一个大型摇奖圆盘，圆盘上按360°均匀布置相关奖品和“请您唱首节日快乐歌”和“请您跳曲舞”、“请您讲个故事”、“请您讲个笑话”、“请您回答一个顾客提问”等内容。

　　b）每桌选派一名幸运儿进行摇奖。

　　c）嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。

　　4）赠送小礼品

　　a）活动期间，生日的顾客加若干元可获得精美生日礼品一份；

　　b）活动期间，顾客消费情侣餐一套，送精美情侣小挂饰一对。

　　六、人员配备

　　服务员、传菜、厨师、经理

　　七、物资准备

　　1.火锅店应有的用餐餐具和实物材料；

　　2.活动期间场地布置物品；

　　3.活动期间赠送的小礼品。

　　八、经费预算

　　1.活动宣传费用

　　2.食物材料费

　　3.主题场地布置费

　　4.小礼品

　　九、服务质量

　　1、服务员仪容仪表：打扮得体、亲切和善、训练有素、言行得当；

　　2、服务员要及时注意食品和餐具补充，及时为客人收走多余的碟子，保持桌面及会场卫生；

　　3、现场安全，留意好火锅的加热装置，以免顾客发生意外或烫伤。

圣诞节火锅店活动方案5

　　一、活动目的：

　　圣诞节即将来临!为了让消费者体会到饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的'气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；在xx市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

　　二、活动时间：

　　12月24日——26日

　　三、活动地点：

　　饭店

　　四、活动主题：

　　让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。

　　五、活动内容：

　　(一)11月24日*安夜

　　主题：*安是“福”

　　活动方式：对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“*安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”*安果，寓意一年的收获。

　　(二)12月25日圣诞夜

　　主题：幸运

　　活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。

　　(三)12月26日狂欢夜

　　主题：激情狂欢夜

　　活动方式：

　　1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅

　　(1)吃：免费品尝最具柳州特色的风味小吃——螺蛳粉

　　(2)喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡

　　2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅

　　(1)玩：免费进行喝啤酒比赛

　　(2)乐：免费现场点歌活动。

　　(四)惊喜特价，超值回报

　　24日—26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：

　　1、每晚7：00——10：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。

　　2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品；

　　3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。

　　4、九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。

圣诞节火锅店活动方案6

　　一、活动目的

　　现在的圣诞节是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。

　　另外，通过在圣诞期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在桐梓的品牌知名度

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞 好礼送不断

　　三、活动时间

　　20xx年12月20日-1月5日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。（酒水为指定红酒）

　　活动一：教堂步行街对外宣传

　　圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。

　　1.在步行街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。

　　2.X展架上显示微信二维码，添加食情食画公众号赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等）到店消费可打8.8折。

　　活动二：24号当天活动

　　1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

　　2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19:00-21:00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）

　　3、一次性消费满200元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　五、活动期间店内场地布置

　　1、20xx年12月20日--20xx年12月27日期间

　　1、店内装扮及氛围打造

　　（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮

　　（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

　　（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称

　　（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲

　　（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动

　　六、活动预算

　　购买礼品： 元；

　　装饰店面的饰品： 元；

　　传单： 元

　　总计 元

火锅店圣诞节营销活动方案实用5篇（扩展2）

——圣诞节火锅店活动方案实用十份

　　圣诞节火锅店活动方案 1

　　一、活动目的

　　现在的圣诞节是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。

　　另外，通过在圣诞期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在桐梓的品牌知名度

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞 好礼送不断

　　三、活动时间

　　20xx年12月20日-1月5日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的'顾客均能享受赠送红酒一瓶。（酒水为指定红酒）

　　活动一：教堂步行街对外宣传

　　圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的.喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。

　　1.在步行街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。

　　2.展架上显示微信二维码，添加食情食画公众号赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等）到店消费可打8.8折。

　　活动二：24号当天活动

　　1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

　　2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19:00-21:00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）

　　3、一次性消费满200元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　五、活动期间店内场地布置

　　1、20xx年12月20日--20xx年12月27日期间

　　1、店内装扮及氛围打造

　　（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮

　　（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

　　（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称

　　（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲

　　（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动

　　六、活动预算

　　购买礼品： xxxx元；

　　装饰店面的饰品：xxx元；

　　传单：xxx元

　　总计xxxx元

　　圣诞节火锅店活动方案 2

　　一、活动背景

　　自助火锅是一大特色经营方式，为顾客提供正宗的重庆火锅，几百余种菜式任选任吃，各种饮料任饮。为了迎接即将到来的圣诞节，除了传统的自助火锅之外，还推出了情侣火锅套餐、爱心冰激凌火锅。

　　二、活动目的

　　在圣诞节之机，通过开展特色促销活动，扩大火锅店的知名度，加强与顾客的感情联系，吸引周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定经济效益和社会效应。

　　三、活动时间

　　20xx年12月24日10：00――12月26日14：00。

　　四、活动地点

　　xx火锅店

　　五、活动内容

　　1、活动宣传

　　1）通过门面广告、各类媒体广告与派发传单进行宣传；

　　2）通过与工程职院前的一些超市进行合作进行宣传火锅店地处学校前超市集中区域，往来消费者中多数不会在白天进餐的.时候选择火锅的形式。火锅城可以与这些超市进行合作，如在某店消费满若干元即可获得火锅店圣诞期间火锅礼券等形式，加强宣传。

　　2、活动开展

　　1）火锅样式

　　a）传统特色自助火锅；

　　b）圣诞特色火锅如：锅底：菌菇锅底饮品：甘蔗水、桑葚汁、金桔汁（三款任选）甜品：抹茶慕斯、脆皮香蕉（两款任选）菜式：金针菇、冻豆腐、黑木耳、牛百叶、魔芋丝、甜玉米、炸豆腐皮、高山豆苗、蔬菜拼盘、鹅肉卷、基围虾、三色面（东北宽粉）、秘制嫩牛肉、牛羊组合、肥牛芝士丸、掌中宝、鲜虾蛋饺、蟹粉球、蟹黄目鱼滑、薄切雪花牛肉（选择若干份）；

　　c）情人火锅套餐：圣诞节多数是年轻人的节日，火锅城应趁此机遇推出符合年轻情侣风味的套餐火锅，吸引年轻顾客。浪漫圣诞夜菜式：美味火锅底1份（辣汤高汤任选）、极品牛肉1份、豆制品时蔬盘1份、蜜汁叉烧、新鲜水果盘1份、奶香小馒头、法国红酒2杯尽享悠仙激情菜式：精选锅底1份（咖喱菌王任选）、比翼海鲜拼1份、山菌时蔬盘1份、夫妻肺片1份、香蕉提子色拉1份、如意春卷1份、法国红酒2杯注：情侣套餐均含银耳汤，龟苓膏任选，芝麻酱、香辣酱、沙茶酱、腐乳酱、鱼茸酱任选；

　　d）爱心冰激凌火锅：新推出的火锅新吃法，迎合喜欢吃冰激凌和喜欢尝新的年轻顾客。菜式：冰激凌球14个，水果拼盘一份，饼干三样，奶茶2杯，蛋糕1份，果酱或者巧克力1份。

　　3、价格定位：

　　1）活动期间自助火锅每位xx元；

　　2）情侣火锅：浪漫圣诞夜每份xx元，尽享悠仙激情每份xx元；

　　3）爱心冰激凌火锅每份xx元；

　　4）活动期间学生可凭本人学生证优惠xx元；

　　5）活动期间生日的顾客可凭个人身份证销售免费待遇。

　　4、店铺布置

　　1）门外：

　　a）门口摆放圣诞树，不低于2.5米，圣诞老人不低于1.8米；

　　b）top上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅标语；

　　c）标语内容：“xx火锅店祝新老朋友圣诞、元旦快乐！”。

　　2）店内：

　　a）临街玻璃幕墙上用喷雪写上merryclmistmas！happynewyear！

　　b）悬挂与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。

　　c）墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。

　　d）前厅服务员戴圣诞帽（迎宾可穿圣诞衣）。

　　e）播放圣诞音乐等，配合用餐气氛。

　　5、举办应景活动

　　1）圣诞树披金挂银，红门祝您好运连连；

　　a）购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅内；

　　b）圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称；

　　c）每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品；

　　d）礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物等。

　　2）幸运抽奖

　　a）准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日快乐，祝您好运”字样。

　　b）由礼仪小姐（迎宾或领班），呈上摸奖箱，每桌选一名代表摸奖。

　　c）奖品设置有：菜品、小吃、酒水、消费代餐券等。

　　d）奖品设置有殉、酒水白喝、菜品白吃，赠送消费代餐券相关纪念品。

　　3）幸运摇奖

　　a）在演奏台一个大型摇奖圆盘，圆盘上按360°均匀布置相关奖品和“请您唱首节日快乐歌”和“请您跳曲舞”、“请您讲个故事”、“请您讲个笑话”、“请您回答一个顾客提问”等内容。

　　b）每桌选派一名幸运儿进行摇奖。

　　c）嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。

　　4）赠送小礼品

　　a）活动期间，生日的顾客加若干元可获得精美生日礼品一份；

　　b）活动期间，顾客消费情侣餐一套，送精美情侣小挂饰一对。

　　六、人员配备

　　服务员、传菜、厨师、经理

　　七、物资准备

　　1.火锅店应有的用餐餐具和实物材料；

　　2.活动期间场地布置物品；

　　3.活动期间赠送的小礼品。

　　八、经费预算

　　1.活动宣传费用

　　2.食物材料费

　　3.主题场地布置费

　　4.小礼品

　　九、服务质量

　　1、服务员仪容仪表：打扮得体、亲切和善、训练有素、言行得当；

　　2、服务员要及时注意食品和餐具补充，及时为客人收走多余的碟子，保持桌面及会场卫生；

　　3、现场安全，留意好火锅的加热装置，以免顾客发生意外或烫伤。

　　圣诞节火锅店活动方案 3

　　一、 活动时间：

　　12月10日——12月25日

　　二、 活动主题：

　　成功沟通 始于**

　　三、 组织形式：

　　主办单位：

　　承办单位：

　　四、 活动可操作性分析：

　　地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，【**咖啡】有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的.宣传。

　　随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，【**咖啡】圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进【**咖啡】走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！

　　五、 活动内容：

　　（一）真情【**】——免费品尝咖啡活动方案

　　时间：20xx年12月10日——12月15日（可自行选择人流高峰期时间）

　　地点：【**咖啡】门前广场

　　（二）【**咖啡】圣诞亲善大使赠送礼物活动

　　时间：12月23日——12月25日

　　地点：【**咖啡】二楼餐厅

　　（三）【**咖啡】

　　时间：12月24日20：00

　　地点：【**咖啡】二楼

　　六、 形象宣传制品促销投放策略：

　　1、台历：

　　制作策略：把**咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到**咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。

　　2、DM宣传单页：

　　制作策略：将【**咖啡】圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到【**咖啡】菜品的精典。

　　3、钢琴曲点单：

　　制作策略：中内外钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。

　　4、咖啡品尝操作台：

　　制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上【**咖啡】简明的精典物语，得到消费者对【**咖啡】的极大认可。

　　5、 易拉宝：

　　制作策略：主要内容：【**咖啡】精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。

　　6、 吊旗：主要内容：活动主题标语，“成功沟通 始于**”

　　悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动选择。

　　7、大型菜品展牌：

　　制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。

　　8、圣诞节通票（略）

　　七、 活动意义：

　　1、 在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受一定优惠服务措施（品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出），塑造【**咖啡】品牌知名度和美誉度。

　　2、引领【**咖啡】由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通！

　　圣诞节火锅店活动方案 4

　　一、活动主题

　　品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。

　　二、活动内容

　　圣诞浪漫大餐/套餐/儿童餐、圣诞礼物派发（优惠券，小礼物）、圣诞特别食品。

　　三、活动时间

　　*安夜及圣诞节当天。

　　注：本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。

　　四、广告宣传

　　1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。

　　2、制作圣节日促销宣传海报、展架在店面促销宣传。（12月xx日前贴出去，提前宣传）

　　3、制作宣传单张，12月xx日前开始在店面周围进行派单宣传。（公司提供统一的促销宣传单张和海报等）

　　4、横幅宣传，在12月xx日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣传。

　　五、外场

　　1）门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。

　　2）火锅店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘。

　　3）火锅店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅

　　4）可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰。

　　六、内场

　　1）进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的.圣诞老人。

　　2）身着圣诞装的礼仪迎宾员。

　　3）店内放一个3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆。

　　4）在店内顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗。

　　5）门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰。

　　6）悬挂若干人工雪花装点节日效果。

　　七、人员服装

　　1.所有服务人员以及前厅外场人员（经理除外）一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙；

　　2.需要一位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待；

　　3.需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人。

　　八、礼品以及纪念品

　　1）海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等；

　　2）嘉宾参与环节的奖品/的纪念品/优惠券；

　　4）纪念品（印有xxx主题标志的高档水晶杯）；

　　5）每对情侣一朵玫瑰花。

　　九、内部宣传

　　（1）将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传；

　　（2）属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训；

　　（3）挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训；

　　（4）播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个火锅店的过节气氛。

　　圣诞节火锅店活动方案 5

　　一、活动目的：

　　圣诞节即将来临!为了让消费者体会到饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；在xx市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的.强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

　　二、活动时间：

　　12月24日——26日

　　三、活动地点：

　　饭店

　　四、活动主题：

　　让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。

　　五、活动内容：

　　(一)11月24日*安夜

　　主题：*安是“福”

　　活动方式：对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“*安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”*安果，寓意一年的收获。

　　(二)12月25日圣诞夜

　　主题：幸运

　　活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。

　　(三)12月26日狂欢夜

　　主题：激情狂欢夜

　　活动方式：

　　1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅

　　(1)吃：免费品尝最具柳州特色的风味小吃——螺蛳粉

　　(2)喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡

　　2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅

　　(1)玩：免费进行喝啤酒比赛

　　(2)乐：免费现场点歌活动。

　　(四)惊喜特价，超值回报

　　24日—26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：

　　1、每晚7：00——10：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。

　　2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品；

　　3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。

　　4、九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。

　　圣诞节火锅店活动方案 6

　　一、活动背景

　　自助火锅是一大特色经营方式，为顾客提供正宗的重庆火锅，几百余种菜式任选任吃，各种饮料任饮。为了迎接即将到来的圣诞节，除了传统的自助火锅之外，还推出了情侣火锅套餐、爱心冰激凌火锅。

　　二、活动目的

　　在圣诞节之机，通过开展特色促销活动，扩大火锅店的知名度，加强与顾客的'感情联系，吸引周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定经济效益和社会效应。

　　三、活动时间

　　20xx年12月24日10：00——12月26日14：00。

　　四、活动地点

　　xx火锅店

　　五、活动内容

　　1、活动宣传

　　1）通过门面广告、各类媒体广告与派发传单进行宣传；

　　2）通过与工程职院前的一些超市进行合作进行宣传火锅店地处学校前超市集中区域，往来消费者中多数不会在白天进餐的时候选择火锅的形式。火锅城可以与这些超市进行合作，如在某店消费满若干元即可获得火锅店圣诞期间火锅礼券等形式，加强宣传。

　　2、活动开展

　　1）火锅样式

　　a）传统特色自助火锅；

　　b）圣诞特色火锅如：锅底：菌菇锅底饮品：甘蔗水、桑葚汁、金桔汁（三款任选）甜品：抹茶慕斯、脆皮香蕉（两款任选）菜式：金针菇、冻豆腐、黑木耳、牛百叶、魔芋丝、甜玉米、炸豆腐皮、高山豆苗、蔬菜拼盘、鹅肉卷、基围虾、三色面（东北宽粉）、秘制嫩牛肉、牛羊组合、肥牛芝士丸、掌中宝、鲜虾蛋饺、蟹粉球、蟹黄目鱼滑、薄切雪花牛肉（选择若干份）；

　　c）情人火锅套餐：圣诞节多数是年轻人的节日，火锅城应趁此机遇推出符合年轻情侣风味的套餐火锅，吸引年轻顾客。浪漫圣诞夜菜式：美味火锅底1份（辣汤高汤任选）、极品牛肉1份、豆制品时蔬盘1份、蜜汁叉烧、新鲜水果盘1份、奶香小馒头、法国红酒2杯尽享悠仙激情菜式：精选锅底1份（咖喱菌王任选）、比翼海鲜拼1份、山菌时蔬盘1份、夫妻肺片1份、香蕉提子色拉1份、如意春卷1份、法国红酒2杯注：情侣套餐均含银耳汤，龟苓膏任选，芝麻酱、香辣酱、沙茶酱、腐乳酱、鱼茸酱任选；

　　d）爱心冰激凌火锅：新推出的火锅新吃法，迎合喜欢吃冰激凌和喜欢尝新的年轻顾客。菜式：冰激凌球14个，水果拼盘一份，饼干三样，奶茶2杯，蛋糕1份，果酱或者巧克力1份。

　　3、价格定位：

　　1）活动期间自助火锅每位xx元；

　　2）情侣火锅：浪漫圣诞夜每份xx元，尽享悠仙激情每份xx元；

　　3）爱心冰激凌火锅每份xx元；

　　4）活动期间学生可凭本人学生证优惠xx元；

　　5）活动期间生日的顾客可凭个人身份证销售免费待遇。

　　4、店铺布置

　　1）门外：

　　a）门口摆放圣诞树，不低于2.5米，圣诞老人不低于1.8米；

　　b）top上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅标语；

　　c）标语内容：“xx火锅店祝新老朋友圣诞、元旦快乐！”

　　2）店内：

　　a）临街玻璃幕墙上用喷雪写上merryclmistmas！happynewyear！

　　b）悬挂与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。

　　c）墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。

　　d）前厅服务员戴圣诞帽（迎宾可穿圣诞衣）。

　　e）播放圣诞音乐等，配合用餐气氛。

　　5、举办应景活动

　　1）圣诞树披金挂银，红门祝您好运连连；

　　a）购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅内；

　　b）圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称；

　　c）每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品；

　　d）礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物等。

　　2）幸运抽奖

　　a）准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日快乐，祝您好运”字样。

　　b）由礼仪小姐（迎宾或领班），呈上摸奖箱，每桌选一名代表摸奖。

　　c）奖品设置有：菜品、小吃、酒水、消费代餐券等。

　　d）奖品设置有殉、酒水白喝、菜品白吃，赠送消费代餐券相关纪念品。

　　3）幸运摇奖

　　a）在演奏台一个大型摇奖圆盘，圆盘上按360°均匀布置相关奖品和“请您唱首节日快乐歌”和“请您跳曲舞”、“请您讲个故事”、“请您讲个笑话”、“请您回答一个顾客提问”等内容。

　　b）每桌选派一名幸运儿进行摇奖。

　　c）嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。

　　4）赠送小礼品

　　a）活动期间，生日的顾客加若干元可获得精美生日礼品一份；

　　b）活动期间，顾客消费情侣餐一套，送精美情侣小挂饰一对。

　　六、人员配备

　　服务员、传菜、厨师、经理

　　七、物资准备

　　1、火锅店应有的用餐餐具和实物材料；

　　2、活动期间场地布置物品；

　　3、活动期间赠送的小礼品。

　　八、经费预算

　　1、活动宣传费用

　　2、食物材料费

　　3、主题场地布置费

　　4、小礼品

　　九、服务质量

　　1、服务员仪容仪表：打扮得体、亲切和善、训练有素、言行得当；

　　2、服务员要及时注意食品和餐具补充，及时为客人收走多余的碟子，保持桌面及会场卫生；

　　3、现场安全，留意好火锅的加热装置，以免顾客发生意外或烫伤。

　　圣诞节火锅店活动方案 7

　　一、活动目的

　　现在的圣诞节是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。

　　另外，通过在圣诞期间开展一系列的.餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在桐梓的品牌知名度

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞 好礼送不断

　　三、活动时间

　　20xx年12月20日-1月5日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。（酒水为指定红酒）

　　活动一：教堂步行街对外宣传

　　圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。

　　1.在步行街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。

　　2.X展架上显示微信二维码，添加食情食画公众号赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等）到店消费可打8.8折。

　　活动二：24号当天活动

　　1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

　　2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19:00-21:00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）

　　3、一次性消费满200元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　五、活动期间店内场地布置

　　1、20xx年12月20日--20xx年12月27日期间

　　1、店内装扮及氛围打造

　　（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮

　　（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

　　（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称

　　（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲

　　（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动

　　六、活动预算

　　购买礼品： 元；

　　装饰店面的饰品： 元；

　　传单： 元

　　总计 元

　　圣诞节火锅店活动方案 8

　　一、活动目的

　　通过在圣诞期间开展一系列的火锅店环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高火锅店的品牌知名度。

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞，好礼送不断。

　　三、活动时间

　　20xx年12月24日-12月26日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。

　　活动一：xx街对外宣传。

　　圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。

　　1.在xx街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。

　　2.展架上显示微信二维码，添加本店微信公众赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等），到店消费可打8.8折。

　　活动二：25号当天活动。

　　1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

　　2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19：00-21：00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）。

　　3、一次性消费满xx元的顾客，发放元旦优惠的代金券xx元，圣诞活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　五、活动期间店内场地布置

　　1、店内装扮及氛围打造

　　（1）圣诞期间：店内的`玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮；

　　（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品；

　　（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称；

　　（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲；

　　（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动。

　　六、活动预算

　　1.购买礼品：xx元；

　　2.装饰店面的饰品：xx元；

　　3.传单：xx元；

　　总计xxx元。

　　圣诞节火锅店活动方案 9

　　一、活动目的

　　通过在圣诞期间开展一系列的火锅店环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高火锅店的品牌知名度。

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞，好礼送不断。

　　三、活动时间

　　20xx年12月24日―12月26日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。

　　活动一：xx街对外宣传。

　　圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。

　　1、在xx街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。

　　2、展架上显示微信二维码，添加本店微信公众赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等），到店消费可打8.8折。

　　活动二：25号当天活动。

　　1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

　　2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19：00―21：00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）。

　　3、一次性消费满xx元的'顾客，发放元旦优惠的代金券xx元，圣诞活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　五、活动期间店内场地布置

　　1、店内装扮及氛围打造

　　（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮；

　　（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品；

　　（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称；

　　（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲；

　　（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动。

　　六、活动预算

　　1、购买礼品：xx元；

　　2、装饰店面的饰品：xx元；

　　3、传单：xx元；

　　总计xxx元。

　　圣诞节火锅店活动方案 10

　　一、活动背景

　　自助火锅是一大特色经营方式，为顾客提供正宗的重庆火锅，几百余种菜式任选任吃，各种饮料任饮。为了迎接即将到来的圣诞节，除了传统的自助火锅之外，还推出了情侣火锅套餐、爱心冰激凌火锅。

　　二、活动目的

　　在圣诞节之机，通过开展特色促销活动，扩大火锅店的知名度，加强与顾客的感情联系，吸引周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定经济效益和社会效应。

　　三、活动时间

　　20xx年12月24日10：00――12月26日14：00。

　　四、活动地点

　　xx火锅店

　　五、活动内容

　　1、活动宣传

　　1）通过门面广告、各类媒体广告与派发传单进行宣传；

　　2）通过与工程职院前的一些超市进行合作进行宣传火锅店地处学校前超市集中区域，往来消费者中多数不会在白天进餐的时候选择火锅的形式。火锅城可以与这些超市进行合作，如在某店消费满若干元即可获得火锅店圣诞期间火锅礼券等形式，加强宣传。

　　2、活动开展

　　1）火锅样式

　　a）传统特色自助火锅；

　　b）圣诞特色火锅如：锅底：菌菇锅底饮品：甘蔗水、桑葚汁、金桔汁（三款任选）甜品：抹茶慕斯、脆皮香蕉（两款任选）菜式：金针菇、冻豆腐、黑木耳、牛百叶、魔芋丝、甜玉米、炸豆腐皮、高山豆苗、蔬菜拼盘、鹅肉卷、基围虾、三色面（东北宽粉）、秘制嫩牛肉、牛羊组合、肥牛芝士丸、掌中宝、鲜虾蛋饺、蟹粉球、蟹黄目鱼滑、薄切雪花牛肉（选择若干份）；

　　c）情人火锅套餐：圣诞节多数是年轻人的节日，火锅城应趁此机遇推出符合年轻情侣风味的套餐火锅，吸引年轻顾客。浪漫圣诞夜菜式：美味火锅底1份（辣汤高汤任选）、极品牛肉1份、豆制品时蔬盘1份、蜜汁叉烧、新鲜水果盘1份、奶香小馒头、法国红酒2杯尽享悠仙激情菜式：精选锅底1份（咖喱菌王任选）、比翼海鲜拼1份、山菌时蔬盘1份、夫妻肺片1份、香蕉提子色拉1份、如意春卷1份、法国红酒2杯注：情侣套餐均含银耳汤，龟苓膏任选，芝麻酱、香辣酱、沙茶酱、腐乳酱、鱼茸酱任选；

　　d）爱心冰激凌火锅：新推出的火锅新吃法，迎合喜欢吃冰激凌和喜欢尝新的.年轻顾客。菜式：冰激凌球14个，水果拼盘一份，饼干三样，奶茶2杯，蛋糕1份，果酱或者巧克力1份。

　　3、价格定位：

　　1）活动期间自助火锅每位xx元；

　　2）情侣火锅：浪漫圣诞夜每份xx元，尽享悠仙激情每份xx元；

　　3）爱心冰激凌火锅每份xx元；

　　4）活动期间学生可凭本人学生证优惠xx元；

　　5）活动期间生日的顾客可凭个人身份证销售免费待遇。

　　4、店铺布置

　　1）门外：

　　a）门口摆放圣诞树，不低于2.5米，圣诞老人不低于1.8米；

　　b）top上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅标语；

　　c）标语内容：“xx火锅店祝新老朋友圣诞、元旦快乐！”

　　2）店内：

　　a）临街玻璃幕墙上用喷雪写上merryclmistmas！happynewyear！

　　b）悬挂与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。

　　c）墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。

　　d）前厅服务员戴圣诞帽（迎宾可穿圣诞衣）。

　　e）播放圣诞音乐等，配合用餐气氛。

　　5、举办应景活动

　　1）圣诞树披金挂银，红门祝您好运连连；

　　a）购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅内；

　　b）圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称；

　　c）每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品；

　　d）礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物等。

　　2）幸运抽奖

　　a）准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日快乐，祝您好运”字样。

　　b）由礼仪小姐（迎宾或领班），呈上摸奖箱，每桌选一名代表摸奖。

　　c）奖品设置有：菜品、小吃、酒水、消费代餐券等。

　　d）奖品设置有殉、酒水白喝、菜品白吃，赠送消费代餐券相关纪念品。

　　3）幸运摇奖

　　a）在演奏台一个大型摇奖圆盘，圆盘上按360°均匀布置相关奖品和“请您唱首节日快乐歌”和“请您跳曲舞”、“请您讲个故事”、“请您讲个笑话”、“请您回答一个顾客提问”等内容。

　　b）每桌选派一名幸运儿进行摇奖。

　　c）嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。

　　4）赠送小礼品

　　a）活动期间，生日的顾客加若干元可获得精美生日礼品一份；

　　b）活动期间，顾客消费情侣餐一套，送精美情侣小挂饰一对。

　　六、人员配备

　　服务员、传菜、厨师、经理

　　七、物资准备

　　1、火锅店应有的用餐餐具和实物材料；

　　2、活动期间场地布置物品；

　　3、活动期间赠送的小礼品。

　　八、经费预算

　　1、活动宣传费用

　　2、食物材料费

　　3、主题场地布置费

　　4、小礼品

　　九、服务质量

　　1、服务员仪容仪表：打扮得体、亲切和善、训练有素、言行得当；

　　2、服务员要及时注意食品和餐具补充，及时为客人收走多余的碟子，保持桌面及会场卫生；

　　3、现场安全，留意好火锅的加热装置，以免顾客发生意外或烫伤。

火锅店圣诞节营销活动方案实用5篇（扩展3）

——火锅店圣诞节促销活动方案(十)份

　　火锅店圣诞节促销活动方案 1

　　一、前言：

　　圣诞节是西方传统的节日，就像中国的春节。如今中国人对圣诞节已不再陌生。现在可以说没有一家餐厅不搞圣诞狂欢活动，连一些小饭馆、大排挡也贴上“圣诞”的标签，不失时机地打出了圣诞牌，圣诞节之所以被炒得火热，是因为它带有商业性特征，而这种商业性是全球的，声势和影响都很大。现在，在中国过圣诞节已渐成时尚，特别在年轻人中很有市场。

　　xxx酒楼作为一家在银川餐饮市场首屈一指的汉餐酒楼，自然也要把握住这一商机。为了顺应市场需要，同时扩大餐饮客源市场，树立良好的品牌形象，体现湘悦情酒楼圣诞节活动的丰富多彩，我们精心策划了一系列精彩的活动。

　　为了促销活动的顺利进行，现对于圣诞节活动的筹备、操作，做出如下方案：

　　二、活动策划思路：

　　1、xxx酒楼节日特色的装饰，营造圣诞节喜庆的节日气氛，为消费者提供一个节庆消费的环境。

　　2、紧紧把握以“浓郁的节日氛围营造+适度的促销活动跟进”的思路，吸引消费者的目光；并积极利用有效的促销活动宣传，引起广大消费者对xxx酒楼的关注，以达到提升店面销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。

　　3、充分利用xxx酒楼硬件设施的优势，通过声音（圣诞歌曲）、图像（圣诞电影）和的特色节日装饰，让每位进店消费的顾客倍感舒适和温馨，在消费者心目中树立良好的形象。

　　三、活动目的：

　　通过圣诞节的策划活动，扩大xxx酒楼的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

　　四、活动地点：

　　xxx酒楼

　　五、活动时间：

　　20xx年12月23日—25日

　　六、活动主题：

　　“缤纷圣诞 美食无限”

　　七、活动内容：

　　1、欢庆圣诞 美食升级(活动仅限3天，不限大厅包间)

　　活动期间，进店就餐顾客消费满100元返20元代金券，以此类推。 注：

　　1、本活动不可与其他优惠同时享用 活动最终解释权归本店所有。

　　2、本活动返还的代金券不可当餐抵用现金，二次消费仅限大厅。

　　3、寻找圣诞“福”星

　　24/25日晚市，19:30由店总抽出圣诞“福星”，抽中的顾客可享受圣诞特别折扣,每日17位幸运顾客，总计34位。

　　一等奖（2位）：菜金8.8折

　　二等奖（5位）：菜金9折 三等奖（10位）：菜金9.5折

　　4、幸运24/25，24/25日，凡进店消费的顾客，年龄是24/25周岁，手机尾号为24/25，生日是12月24/25日，驾驶证尾数是24/25等的顾客，均可获赠湖湘秘制辣椒酱一瓶。

　　5、狂欢派对，好礼多多，圣诞节期间，更有神秘圣诞老人派发圣诞礼品，好礼多多，惊喜多多。

　　八、活动氛围布置：

　　主体思路：重点以大堂和人员为主，包间大厅点缀为辅。

　　1、大堂：

　　⑴两侧玻璃幕墙设计制作大尺寸的圣诞造型画面；

　　⑵环绕顶部水晶灯悬挂购买的彩球和麋鹿挂件；

　　⑶中间电梯门制作圣诞拱门（欧式城堡式）；

　　⑷大堂四角布置圣诞树，树上缠绕彩灯；

　　⑸大堂中间靠*吧台位置布置一处圣诞主题景点（圣诞树、圣诞老人、雪人雕塑、礼品堆头、篱笆等）

　　2、大厅和包间：

　　⑴大厅顶部悬挂若干关于圣诞主题的小饰品； ⑵包间门上张贴圣诞卡通造型贴画；

　　3、人员：

　　⑴所有服务人员以及前厅人员（店总、经理除外）一律佩戴圣诞帽、胸贴；

　　⑵需要一名表现力极佳的`男生选扮演圣诞老人；

　　4、礼品：

　　大量的苹果、糖果、巧克力、玩具、圣诞玩偶等；

　　九、内部宣传

　　⑴将酒楼节日宣传策划活动的内容大例会宣讲形式向员工进行讲解；

　　⑵属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训；

　　⑶挑选合适的人员扮演圣诞老人，并进行适当的培训；

　　⑷播放节日期间的背景音乐、电影，以烘托整个酒楼的过节气氛。

　　⑸参考背景音乐：《*安夜》、《天使歌唱在高天》、《听啊，天使唱高声》、《圣诞钟声》、《铃儿响叮当》；播放电影：《全城搜寻圣诞狗》（24日）、《飞屋环游记》（25日）

　　十、广告宣传：

　　⑴通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。

　　⑵制作圣节日促销宣传x展架在一楼门厅和大堂进行宣传。（12月15日前贴出去，提前宣传）

　　⑶电子屏活动概要宣传（12月15日前完成）

　　⑷短信宣传：向现有客户群发短信，宣传节日促销活动。（12月20日前完成）

　　⑸软文宣传：在银川晚报美食版发布节日促销软文。（12月21日刊发）

　　火锅店圣诞节促销活动方案 2

　　一、活动目的：

　　圣诞节即将来临!为了让消费者体会到饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；在xx市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

　　二、活动时间：

　　12月24日――26日

　　三、活动地点：饭店

　　四、活动主题：

　　让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。

　　五、活动内容：

　　(一)11月24日*安夜

　　主题：*安是“福”

　　活动方式：对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“*安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”*安果，寓意一年的收获。

　　(二)12月25日圣诞夜

　　主题：幸运

　　活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。

　　(三)12月26日狂欢夜

　　主题：激情狂欢夜

　　活动方式：

　　1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅

　　(1)吃：免费品尝最具柳州特色的风味小吃――螺蛳粉

　　(2)喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡

　　2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅

　　(1)玩：免费进行喝啤酒比赛

　　(2)乐：免费现场点歌活动。

　　(四)惊喜特价，超值回报

　　24日―26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：

　　1、每晚7：00――10：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。

　　2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品；

　　3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。

　　4、九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。

　　火锅店圣诞节促销活动方案 3

　　一、活动背景

　　合天下开业以来，由于新的品牌的推广需要一定的时间，所以我们在宣传推广方面的工作还有待加强。中国越来越与世界接轨，人们的消费观念在逐渐改变，国外的许多节日在*几年在国内越来越火，圣诞节就是其中之一，圣诞节是圣诞大餐的预定高峰，所以这次我们策划本次的“圣诞送*安，超级大奖等你拿”活动来推广我们的品牌，打造我们店的知名度。

　　二、活动主题

　　圣诞享美味 相约“合天下 ”

　　*安大礼包 等你来揭晓

　　三、活动的目的及意义

　　1.通过一系列的推广活动，把合天下介绍给目标客户，让更多的人前来消费，提高营业额。

　　2.圣诞*安夜送*安，温暖全家，让目标客户加强对合天下的好感，形成客户满意。

　　3.最终的目标是形成客户忠诚，把合天下通过口碑方式传递给更多的人。

　　四、活动的对象

　　80后有一定消费能力的人群

　　五、活动的时间

　　20xx年12月20日——12月25日

　　六、活动的地点

　　合天下原生态主题餐厅

　　七、活动的前期准备

　　1. 在涪风论坛发表相关信息，在涪陵团购参与团购。

　　2. 制作与主题相关的传单，传单的右上角三角形区域内容是（圣诞节当天日凭此券到本店消费可享68元优惠，并且可以参加“圣诞大惊喜”的抽奖活动，更多惊喜等着您哦！）

　　3. 传单制作好后在小区发放，发放传单必须是针对80后有消费能力的客户，可以在写字楼发送，发传单时可以做相应的介绍，传单也可以放在街上车主的车窗上。

　　4. 设计制作会员卡，会员卡可以打8.8折

　　5. 制作用作抽奖的“圣诞大惊喜”的抽奖盒，共有六项奖，在门口挂上六个奖项的具体奖励的海报，准备31个乒乓球放在盒内，一个1号，五个（2、3、4、5、6、7）号

　　6. 购买圣诞树、圣诞帽、圣诞卡，以及定做圣诞小礼物，小礼物的表面要有合天下的标志及地址

　　八、活动具体安排

　　1.20日之前做好前期准备，20日到23日发送传单

　　2.23日下午布置店里，在橱窗上贴上雪花，门口圣诞树，上面挂满之前准备好的的小礼物，店内天花板的贴广告的位置换上圣诞的广告

　　3.24日早上正常上班时间，所有服务员带上圣诞帽，其中一人穿圣诞老人的服装在门口吸引路人，店里循环放圣诞节歌曲，可播放的曲目：

　　① 《*安夜》

　　② 《普世欢腾，救主下降》

　　③ 《天使歌唱在高天》

　　④ 《缅想当年时方夜半》

　　⑤ 《美哉小城，小伯利恒》

　　⑥ 《牧人闻信》

　　⑦ 《远远在马槽里》

　　⑧ 《荣耀天军》

　　⑨ 《听啊，天使唱高声》

　　⑩ 1《圣诞钟声》等等 其中以《*安夜》最为有名。

　　4.凡进店的顾客，服务员引入座后，由圣诞老人抱着“圣诞大惊喜”的抽奖盒，由其中一人抽奖，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可实现奖励，奖项有：

　　① 超级豪华大奖——价值888元的超级圣诞大餐,1主菜5荤4素1汤（这项只准备1个）

　　② 圣诞树上的精美礼物随意挑，限一个（共5个）

　　③ 免费赠送精美会员卡一张（共5个）

　　④ 赠送精美圣诞贺卡一张，里面有合天下最美好的祝福（共5个）

　　⑤ 赠送精美*安果拼盘一份（共5个）

　　⑥ 赠送圣诞帽一个（共5个）

　　⑦ 点一首歌送给最爱的人（共5个）

　　5.之后提供客人抽中的奖励，以及周到的服务，体现我们店员工的素质以及合天下的形象。

　　6.提前预定客户直接送一份水果拼盘，还可抽奖

　　九、活动费用的预算

　　1. 1.8米的圣诞树套餐120元（天猫）

　　2. 圣诞帽15个，共

　　3. 圣诞卡5张，共

　　4. 会员卡100张，共

　　5. 传单300分，共

　　6. 租用圣诞老人服装

　　7. 豪华套餐888元

　　8. *安果拼盘15份

　　十、注意事项

　　1. 发传单时要有针对性

　　2. 各种礼物制作要细心

　　3. 服务员之间的工作协调，微笑服务，标准服务

　　4. 各部门相互协调

　　火锅店圣诞节促销活动方案 4

　　一、 活动时间：

　　12月10日——12月25日

　　二、 活动主题：

　　成功沟通 始于**

　　三、 组织形式：

　　主办单位：

　　承办单位：

　　四、 活动可操作性分析：

　　地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，【**咖啡】有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。

　　随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的.重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，【**咖啡】圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进【**咖啡】走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！

　　五、 活动内容：

　　（一）真情【**】——免费品尝咖啡活动方案

　　时间：20xx年12月10日——12月15日（可自行选择人流高峰期时间）

　　地点：【**咖啡】门前广场

　　（二）【**咖啡】圣诞亲善大使赠送礼物活动

　　时间：12月23日——12月25日

　　地点：【**咖啡】二楼餐厅

　　（三）【**咖啡】

　　时间：12月24日20：00

　　地点：【**咖啡】二楼

　　六、 形象宣传制品促销投放策略：

　　1、台历：

　　制作策略：把**咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到**咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。

　　2、DM宣传单页：

　　制作策略：将【**咖啡】圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到【**咖啡】菜品的精典。

　　3、钢琴曲点单：

　　制作策略：中内外钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。

　　4、咖啡品尝操作台：

　　制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上【**咖啡】简明的精典物语，得到消费者对【**咖啡】的极大认可。

　　5、 易拉宝：

　　制作策略：主要内容：【**咖啡】精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。

　　6、 吊旗：主要内容：活动主题标语，“成功沟通 始于**”

　　悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动选择。

　　7、大型菜品展牌：

　　制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。

　　8、圣诞节通票（略）

　　七、 活动意义：

　　1、 在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受一定优惠服务措施（品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出），塑造【**咖啡】品牌知名度和美誉度。

　　2、引领【**咖啡】由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通！

　　火锅店圣诞节促销活动方案 5

　　一、活动目的：

　　圣诞节即将来临!为了让消费者体会到饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；在xx市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

　　二、活动时间：

　　12月24日――26日

　　三、活动地点：

　　饭店

　　四、活动主题：

　　让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。

　　五、活动内容：

　　(一)11月24日*安夜

　　主题：*安是“福”

　　活动方式：对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“*安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”*安果，寓意一年的收获。

　　(二)12月25日圣诞夜

　　主题：幸运

　　活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。

　　(三)12月26日狂欢夜

　　主题：激情狂欢夜

　　活动方式：

　　1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅

　　(1)吃：免费品尝最具柳州特色的风味小吃――螺蛳粉

　　(2)喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡

　　2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅

　　(1)玩：免费进行喝啤酒比赛

　　(2)乐：免费现场点歌活动。

　　(四)惊喜特价，超值回报

　　24日―26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：

　　1、每晚7：00――10：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。

　　2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品；

　　3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。

　　4、九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。

　　火锅店圣诞节促销活动方案 6

　　一、 活动时间：

　　12月10日――12月25日

　　二、 活动主题：

　　成功沟通 始于**

　　三、 组织形式：

　　主办单位：

　　承办单位：

　　四、 活动可操作性分析：

　　地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，【**咖啡】有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。

　　随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，【**咖啡】圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进【**咖啡】走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！

　　五、 活动内容：

　　（一）真情【**】――免费品尝咖啡活动方案

　　时间：20xx年12月10日――12月15日（可自行选择人流高峰期时间）

　　地点：【**咖啡】门前广场

　　（二）【**咖啡】圣诞亲善大使赠送礼物活动

　　时间：12月23日――12月25日

　　地点：【**咖啡】二楼餐厅

　　（三）【**咖啡】

　　时间：12月24日20：00

　　地点：【**咖啡】二楼

　　六、 形象宣传制品促销投放策略：

　　1、台历：

　　制作策略：把**咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到**咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。

　　2、DM宣传单页：

　　制作策略：将【**咖啡】圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到【**咖啡】菜品的精典。

　　3、钢琴曲点单：

　　制作策略：中内外钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。

　　4、咖啡品尝操作台：

　　制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上【**咖啡】简明的精典物语，得到消费者对【**咖啡】的极大认可。

　　5、 易拉宝：

　　制作策略：主要内容：【**咖啡】精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。

　　6、 吊旗：主要内容：活动主题标语，“成功沟通 始于**”

　　悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动选择。

　　7、大型菜品展牌：

　　制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。

　　8、圣诞节通票（略）

　　七、 活动意义：

　　1、 在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受一定优惠服务措施（品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出），塑造【**咖啡】品牌知名度和美誉度。

　　2、引领【**咖啡】由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通！

　　火锅店圣诞节促销活动方案 7

　　活动目的：

　　营造良好的圣诞就餐环境，促进岁末消费

　　活动时间：

　　20xx年12月24日～20xx年12月25日

　　活动地点：

　　活动内容：

　　1、氛围营造：门口放置圣诞树、彩灯、活动内容的宣传水牌，落地玻璃上张贴圣诞节海报及装饰品，所有工作人员头戴圣诞帽，广播各种圣诞歌曲等.... 将店面装扮得具有浓浓的圣诞气氛

　　2、圣诞送礼：活动期间，各店由一名工作人员装扮成圣诞老人，背着礼物在店内游走，向小朋友发放气球，而对成年顾客则可发放“大礼包”(内装摩登耙耙品尝卷、厂商提供的优惠卷等，在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠卷)。

　　3、营销活动方面：

　　a原就餐抽奖的.活动继续;

　　b继续推广会员制;

　　c每桌赠送新年贺卡一张

　　4、人员安排

　　内 容 部 门 时 间 备注

　　贺卡制作 企划部 12月5日前

　　圣诞装饰品的购买 采供部 12月10日前

　　厂商优惠卷的提供企划部 12月15日前

　　店内POP的更换 企划部 12月15日前

　　活动内容宣传牌 企划部 12月15日前

　　物料分发 企划部 12月12日前

　　店面布置 各店自行布置 12月15日前

　　企划部协助 广播稿 企划部 12月10日前

　　圣诞音乐的准备 各分店 12月10日前

　　检查 企划部 12月16日

　　注：具体由各部门经理进行人员分工及时间跟进 操作过程中应注意的事项 要注意与厂家活动的合理结合。

　　火锅店圣诞节促销活动方案 8

　　随着年末的临*，圣诞、元旦、春节等节日也将接踵而来。企划部将推出一系列的节日活动，营造节日氛围，促进消费。圣诞节虽是西方传来的洋节，但在昆明却有着相当多的年青消费群体，他们的年龄大多在15-28岁之间，圣诞节喜欢到西餐厅及酒吧消费;而“大滇园”、“蔼若春”顾客多为20-45岁年龄层，比较注重体验圣诞节的浪漫气氛。因此在圣诞期间，我们只需做好店面氛围营造、为拉动元旦及春节的消费做好铺垫工作即可。在活动过程中注意与厂家的活动配合，充分利用他们的资源，丰富活动内容的.同时降低我们的操作成本。

　　活动目的：

　　营造良好的圣诞就餐环境，促进岁末消费

　　活动时间：

　　20xx年12月24日～20xx年12月25日

　　活动地点：

　　xxxxxx

　　活动内容：

　　1、氛围营造：门口放置圣诞树、彩灯、活动内容的宣传水牌，落地玻璃上张贴圣诞节海报及装饰品，所有工作人员头戴圣诞帽，广播各种圣诞歌曲等.... 将店面装扮得具有浓浓的圣诞气氛。

　　2、圣诞送礼：活动期间，各店由一名工作人员装扮成圣诞老人，背着礼物在店内游走，向小朋友发放气球，而对成年顾客则可发放“大礼包”(内装摩登耙耙品尝卷、厂商提供的优惠卷等，在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠卷)。

　　3、营销活动方面：

　　a原就餐抽奖的活动继续;

　　b继续推广会员制;

　　c每桌赠送新年贺卡一张

　　4、人员安排

　　内 容 部 门 时 间 备注

　　贺卡制作 企划部 12月5日前

　　圣诞装饰品的购买 采供部 12月10日前

　　厂商优惠卷的提供 企划部 12月15日前

　　店内POP的更换 企划部 12月15日前

　　活动内容宣传牌 企划部 12月15日前

　　物料分发 企划部 12月12日前

　　店面布置 各店自行布置 12月15日前

　　企划部协助 广播稿 企划部 12月10日前

　　圣诞音乐的准备 各分店 12月10日前

　　检查 企划部 12月16日

　　注：具体由各部门经理进行人员分工及时间跟进 操作过程中应注意的事项 要注意与厂家活动的合理结合。

　　火锅店圣诞节促销活动方案 9

　　一、活动目的

　　通过在圣诞期间开展一系列的火锅店环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高火锅店的品牌知名度。

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞，好礼送不断。

　　三、活动时间

　　20xx年12月24日-12月26日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。

　　活动一：xx街对外宣传。

　　圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。

　　1.在xx街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。

　　2.展架上显示微信二维码，添加本店微信公众赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等），到店消费可打8.8折。

　　活动二：25号当天活动。

　　1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

　　2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19：00-21：00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）。

　　3、一次性消费满xx元的顾客，发放元旦优惠的代金券xx元，圣诞活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　五、活动期间店内场地布置

　　1、店内装扮及氛围打造

　　（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮；

　　（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品；

　　（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称；

　　（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲；

　　（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动。

　　六、活动预算

　　1.购买礼品：xx元；

　　2.装饰店面的饰品：xx元；

　　3.传单：xx元；

　　总计xxx元。

　　火锅店圣诞节促销活动方案 10

　　一、时间

　　12月24日晚

　　二、目标人群

　　100人左右、各关系单位、协议单位高管及相关人员、常住客等。

　　三、节日布置

　　1、对南楼中华厅、走廊悬挂有节日气氛的圣诞装饰品，中华厅门口用圣诞草装饰，各宴会厅进行圣诞装点。

　　2、豪苑大堂放4米圣诞树及圣诞饰礼品、彩灯。

　　3、24日晚中华厅布置圣诞冷餐酒会、装点大型雕刻及实物雕刻，并由一名员工穿圣诞衣服发放圣诞礼品。

　　4、建议在酒会过程中举行抽奖活动和文艺演出，也可举办品酒比赛，增加酒会的趣味性。（奖品由宾馆确定）

　　5、豪苑大堂24日晚圣诞树上悬挂部分谜语，当晚在豪苑就餐的客人参加猜谜语活动，猜中者有奖品。

　　6、建议宾馆联系社会福利院或盲人学校在24日晚和12月31日晚以宾馆名义举办小型慈善酒会，并在本地报纸进行报导。

　　7、制定“圣诞套餐”进行宣传。增加散客上座率，并也参加圣诞抽奖活动，两个餐厅制定出多份“圣诞套餐”菜单。消费菜金满1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有礼仪人员呈上。

　　8、建议开展一项社会公益活动，如将24日晚顾客消费金额 %作为爱心公益捐献给福利院，并征集10名公益热心者到福利院看望孩子，送去礼物、学*用品、日用品。

　　9、邀请相关媒体对活动进行报道，此公益活动有助于我馆的知名度的提高，引导市民来关心和爱护社会弱势群体，提倡公益爱心，有助于提高我们的美名度。

　　四、活动时间安排

　　1、12月1日―5日制订具体的布置方案。

　　2、12月1日―8日联系媒体制订宣传计划。

　　3、12月5日―15日大厅及各景点装饰、布置。

　　4、12月5日―15日核定文艺节目。

　　5、12月15日--20日确定活动用酒水,菜单。

　　6、12月23日做好活动的各项工作，确定各环节的负责人。

　　7、以上活动餐饮部将按照宾馆的整体计划，具体组织落实。

火锅店圣诞节营销活动方案实用5篇（扩展4）

——火锅店促销活动方案汇总十篇

　　当今社会，各行各业都十分的竞争激烈，火锅店也毫不例外。此次策划主要针对火锅店促销做的初步方案，如若有改动，后期再加以改进。

　　一、目的

　　我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新*开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

　　二、抢夺前的准备工作

　　在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

　　三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例

　　不做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

　　四、抢夺策略

　　(一)单店的装修定位

　　1.单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)

　　2.在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

　　3.上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

　　4.800*方米以上的单店可考虑增设演奏台：

　　①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等)；

　　②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

　　(二)价格定位。

　　价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。

　　(三)分析竞争对手的优势、劣势。

　　商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

　　为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

　　修补区、优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。

　　机会区、维持区、修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。

　　机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差。

　　消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

　　维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

　　下面针对以上理论做几例应用举例：

　　1.用餐赠书或光碟活动

　　细则：消费满xx元，赠送xx元的书或光碟。

　　这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟(印有红门宣传资料或祝词等)时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。

　　2.如果对方米饭收钱的`话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如xx香米、xx大米等，突出自己的特点。

　　3.店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。

　　4.可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。

　　5.如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。

　　6.如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种(泡菜、咸菜)，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜(茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等)。

　　7.包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。

　　等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。

　　(四)单店的宣传

　　单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。

　　(五)寻找卖点

　　卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。

　　(六)建立营销队伍，多渠道开展行销策略

　　1.建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。

　　2.建立兼职营销队伍。列名单、排名单：

　　(1)列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客(或推荐)消费”。

　　(2)可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。

　　当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。

　　渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。

　　(七)经常促销

　　某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。

　　(八)建立客户档案

　　总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。

　　五、总评

　　无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：xxx，企业策划部联系。

　　当今社会，各行各业都十分的竞争激烈，火锅店也毫不例外。此次策划主要针对火锅店促销做的初步方案，如若有改动，后期再加以改进。

　　一、目的

　　我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新*开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

　　二、抢夺前的准备工作

　　在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

　　三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例

　　不做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

　　四、抢夺策略

　　(一)单店的装修定位

　　1.单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)

　　2.在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

　　3.上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

　　4.800*方米以上的单店可考虑增设演奏台：

　　①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等)；

　　②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

　　(二)价格定位。

　　价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。

　　(三)分析竞争对手的优势、劣势。

　　商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

　　为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

　　修补区、优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。

　　机会区、维持区、修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。

　　机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差。

　　消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

　　维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

　　下面针对以上理论做几例应用举例：

　　1.用餐赠书或光碟活动

　　细则：消费满xx元，赠送xx元的书或光碟。

　　这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟(印有红门宣传资料或祝词等)时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。

　　2.如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如xx香米、xx大米等，突出自己的特点。

　　3.店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。

　　4.可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。

　　5.如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。

　　6.如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种(泡菜、咸菜)，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜(茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等)。

　　7.包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。

　　等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。

　　(四)单店的宣传

　　单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。

　　(五)寻找卖点

　　卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的'方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。

　　(六)建立营销队伍，多渠道开展行销策略

　　1.建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。

　　2.建立兼职营销队伍。列名单、排名单：

　　(1)列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客(或推荐)消费”。

　　(2)可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。

　　当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。

　　渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。

　　(七)经常促销

　　某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。

　　(八)建立客户档案

　　总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。

　　五、总评

　　无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：xxx，企业策划部联系。

　　每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种*俗。在我国，元旦节已列入了法定假日，各火锅店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的宣传效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。下面来小编为你提供的20xx火锅店圣诞节及元旦促销策划方案。

　　一、活动目的

　　圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，而许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，这也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，能够为今后的发展做好更坚实准备。

　　另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，而且特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞激情元旦好礼送不断

　　三、活动时间

　　20xx年12月20日―1月5日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生(酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。后不再算入总活动优惠当中)

　　活动一：消费有礼礼品连连：(所依据费用为最终实际消费额)

　　20xx年12月20日――20xx年12月27日(除去*安夜当晚)

　　凡一次性消费满400元的赠送价值20元的.圣诞手套一副

　　凡一次性消费满600元的赠送价值35元的圣诞老人一个

　　凡一次性消费满800元的赠送价值50元的圣诞树一株

　　20xx年12月28日――20xx年1月5日(除去元旦当天)

　　凡一次性消费满400元的赠送价值20元的卡通兔一对

　　凡一次性消费满600元的赠送价值35元的中国风茶具一套

　　凡一次性消费满800元的赠送价值50元的中国结一对

　　备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍*均每桌的消费超过350，聚餐时应该会大约600―800元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。

　　活动二：24号当天活动

　　1、所有服务员带上圣诞帽，然后让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

　　2、圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称(消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等)，在规定时间(20:00―22:00)邀请顾客上来选择红包(每桌一位顾客，选一个红包)

　　3、推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐(消费满五百)

　　4、一次性消费满300元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，而元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌只限使用一张代金券。

　　5、*安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优惠(酒水优惠后不再算入总活动优惠当中)。

　　元旦当天活动：

　　1、大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份(为偏好辣味的人准备)汤

　　2、店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好(元旦快乐，龙年吉祥)

　　3、推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等。

　　一、目的

　　我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新*开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

　　二、抢夺前的准备工作

　　在任何活动开展的前，单店应该在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竞争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

　　三、品牌定位

　　因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

　　四、抢夺略策

　　<一>单店的装修定位

　　1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）

　　2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

　　3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应该，在行业中制造影响。

　　4、800O以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

　　<二>价格定位

　　价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应该视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。

　　<三>分析竞争对手的`优势、劣势。

　　商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竞争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

　　为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

　　修补区 优势区 优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。

　　机会区 维持区 修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差， 需要重点修补、改进。

　　机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差，

　　消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

　　维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

　　下面针对以上理论做几例应该用举例：

　　1、用餐赠书或光碟活动

　　细则：消费满元，赠送元的书或光碟。

　　这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。

　　2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竞争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。

　　3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。

　　4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。

　　5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。

　　6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）。

　　7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。

　　等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。

　　<四>单店的宣传

　　单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。

　　<五>寻找卖点

　　卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应该立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。

　　<六>建立营销队伍，多渠道开展行销策略

　　1、建立营销队伍。单店经理也应该是出色的营销员，是行销队伍的领导者，全体员工都应该是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。

　　2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：

　　A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客（或推荐）消费”。

　　B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。

　　当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。

　　渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。

　　<七>经常促销

　　某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。

　　<八>建立客户档案

　　总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。

　　五、总评

　　无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略。。

　　随着气温的逐渐攀升，餐饮淡季悄然而至，面对经营难关阶段，特别是前期餐饮行业中出现的“地沟油”事件，其不良影响很大，总公司营运中特向各加盟店提出以下营运建议：

　　着手以创新思路进行延伸、加强宣传刺激消费，加强顾客关系维护，提高上座率及人气；强化内部六常规范化管理，确保品质，以达到*稳过渡淡季，力求略赢利不亏损。

　　一、强化六常规范化管理：

　　（1）加强服务质量：强调对客服务的热情度、规范细节，提升本店员工精神面及素质教育，增加顾客满意度。

　　（2）规范及稳定汤品、菜品质量：建议就消费趋势还没实行一次性料包的加盟店马上进行改良，可在现场加工。（具体操作方法与公司联系）。杜绝生意欠佳积压菜品、保障每日出堂菜品、汤料的新鲜可口。

　　（3）保持店堂各部清洁卫生，给就餐客人创造温馨的、活泼的、舒适的、安全的就餐环境。提升店面软、硬环境，保障夏季经营的清、凉、爽、鲜特点。

　　二、加强宣传营销：

　　通过一系列连续的企划活动，吸引客流，增加人气，直接提升销售业绩；为了提高自己的品牌形象，必须重视企业声誉建设，并为这个项目制订完美的计划，努力实施。建议如下：

　　1、加强客户维护，对客户的走访与电话、短信联络做到淡季不淡。

　　2、组建营销队伍：定销售额和激励机制，多渠道开展行销策略。单店经理也应是出色的营销员，是营销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，提高员工的销售工作热情，开展全员营销。

　　3、活动名目：

　　A：赠酒水饮品：啤酒买二送一，多喝多送/订座包*获赠啤酒2瓶等。针对本地客户饮食*惯推出清凉饮品。如：银耳汤、酸梅汤、冰镇西瓜或西米露。注意事项：保证啤酒或饮料冰冻效果及足量。时间可由5月下旬开始初定为8底止，期间据实际运作情况而调整。

　　B：赠送纪念礼品：

　　带回家的甜点心：顾客用餐后，餐馆送给顾客带回家的甜点心，包装很精美、漂亮。对餐馆也是很好的宣传。对于参预公务宴会多而顾不了家庭、孩子的男士，带回家的漂亮甜点心还有特殊的作用。

　　给小孩的玩具：对带小孩子来就餐的顾客准备好给小孩子的小玩具。肯德基餐厅吸引小孩的常用方法就是不断推出有KFC标记的小玩具，孩子们为了获得小玩具吵着要大人带他们到KFC餐厅。

　　送清凉畅享卡（以代金券的形式发给客人，满100元以赠4瓶**城啤酒或鲜扎黄瓜汁、西瓜汁为佳，满50元，赠送2瓶；以此类推。可积存下次享用，未达相应金额标准按售价收取）。

　　C：与连锁商店联接促销

　　在本餐厅就餐满一定数额，奖励某商店的购物券；或在连锁商店购物满一定数额，奖励某餐馆的就餐券。在超市、商场（需联洛）一次性购物消费满50元者即可获得巴江水店10元餐券一张（餐券限定在本店总消费满100元可使用2张，以此类推）。注：不能和各店主体活动同享.可延期使用。

　　D：低价、折扣

　　推出或增加凉卤菜系列（大众化、爽口型的），量足价廉，可丰富产品并适当提高消费额。可选择定价中层的以“新品免费尝”每桌赠送2份（一荤一素）促销方式。

　　午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折来吸引消费者。

　　特定身份折扣：可与某企业商家签约，凡持该商家的“**卡”来本店消费可享受**折扣。

　　E：消费积分

　　积分卡

　　为吸引顾客继续来店消费，给第一次来的顾客发一本“护照”，这个小本子上记下第一次来店消费的日期，以后希望顾客带着“护照”来用餐，可以凭此给予积分，当积分累积到**分该持卡人在本店可享受**优惠政策或赠礼。

　　三、宣传途径：

　　主要采取方式：电话、布副、短信、水牌写真、DM单、电梯内的广告、交通电台等。

　　四、策划重点

　　1．突出优惠活动，以满足食客爱占便宜的心理，吸引人气。

　　2．宣传新的装修，以满足食客喜新厌旧的心理。

　　3．强调服务升级、以区别竞争来同对手竞争，不能和对手比规模、装修、就比服务。

　　4．说明价位，以满足食客求实惠的长期消费心理。

　　5、倡议吃健康火锅、绿色火锅，突出食品安全卫生，可以“不上火、不坏肚巴江水就这么酷”为宣传主题。

　　6、中大型店应择适度宣传和促销活动或延续活动周期，以加深和巩固品牌知名度。中大型店在此期间的营运落差非常明显，更需想法确保客流量。

　　(一)开业活动

　　1、主题：聚缘xx，星星相映，买一送一。

　　2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”， 以示“xx”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“xx”的七颗心。

　　3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“xx”老品牌与聚缘xx新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。

　　(二)主题活动

　　1、主题：xx高照，真情回报，百分之百。

　　2、要点：凡在聚缘xx就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(xx)时，可凭“xx”到火锅店抽奖，抽奖的概率是百分之百，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。

　　3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘xx品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。

　　(三)卖点活动

　　1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照

　　2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“xx”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。

　　3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘xx”得到大家的心赏。

　　(四)节期活动

　　1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。

　　2、春节——“聚缘xx，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘xx火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。

　　3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘xx火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。

　　4、劳动节——“xx北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘xx就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。

　　5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘xx火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。

　　6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘xx火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。

　　(五)广告策略

　　对于聚缘xx火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘xx品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。

　　广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘xx火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘xx火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。

　　1、广告基调

　　聚缘xx火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才最佳。这样才会有可能降低广告投放的成本。

　　经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的`“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”

　　2、广告诉求点

　　所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘xx火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘xx火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。

　　一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“xx”的品牌概念，拟用“xx整合七个方面的广告诉求，使“聚缘xx，xx高照”，成为别人偷不走的、可持续发展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广告诉求点：xx高照!现分述如下：

　　汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

　　菜品——养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。

　　器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。

　　环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。

　　服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。

　　管理——一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。

　　加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。

　　3、广告发布

　　实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果最佳;印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强;户外媒**置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘xx火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和安排如下：

　　第一阶段推品牌形象

　　通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘xx”从哪里来?在做什么?想到哪里去?借过去“xx”之力。承上启下，继往开来。

　　(1)开业前的广告发布

　　通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘xx”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区**大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。

　　(2)开业时的广告发布

　　一是以实景拍摄的聚缘xx火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘xx，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。

　　(3)开业后的广告发布

　　待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“xx高照”的现象透视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。

　　第二阶段推概念

　　此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘xx火锅的广告诉求点：“xx高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘xx火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。

　　每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种*俗。在我国，元旦节已列入了法定假日，各火锅店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的宣传效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。下面来小编为你提供的20xx火锅店圣诞节及元旦促销策划方案。

　　一、活动目的

　　圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，而许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的.，这不仅会增加利润，这也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，能够为今后的发展做好更坚实准备。

　　另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，而且特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞激情元旦好礼送不断

　　三、活动时间

　　20xx年12月20日―1月5日

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生(酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。后不再算入总活动优惠当中)

　　活动一：消费有礼礼品连连：(所依据费用为最终实际消费额)

　　20xx年12月20日――20xx年12月27日(除去*安夜当晚)

　　凡一次性消费满400元的赠送价值20元的圣诞手套一副

　　凡一次性消费满600元的赠送价值35元的圣诞老人一个

　　凡一次性消费满800元的赠送价值50元的圣诞树一株

　　20xx年12月28日――20xx年1月5日(除去元旦当天)

　　凡一次性消费满400元的赠送价值20元的卡通兔一对

　　凡一次性消费满600元的赠送价值35元的中国风茶具一套

　　凡一次性消费满800元的赠送价值50元的中国结一对

　　备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍*均每桌的消费超过350，聚餐时应该会大约600―800元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。

　　活动二：24号当天活动

　　1、所有服务员带上圣诞帽，然后让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

　　2、圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称(消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等)，在规定时间(20:00―22:00)邀请顾客上来选择红包(每桌一位顾客，选一个红包)

　　3、推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐(消费满五百)

　　4、一次性消费满300元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，而元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌只限使用一张代金券。

　　5、*安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优惠(酒水优惠后不再算入总活动优惠当中)。

　　元旦当天活动：

　　1、大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份(为偏好辣味的人准备)汤

　　2、店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好(元旦快乐，龙年吉祥)

　　3、推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等。

　　一、目的

　　我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新*开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

　　二、抢夺前的准备工作

　　在任何活动开展的前，单店应该在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竞争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

　　三、品牌定位

　　因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

　　四、抢夺略策

　　<一>单店的装修定位

　　1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）

　　2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

　　3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应该，在行业中制造影响。

　　4、800O以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

　　<二>价格定位

　　价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应该视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。

　　<三>分析竞争对手的优势、劣势。

　　商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竞争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

　　为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

　　修补区 优势区 优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。

　　机会区 维持区 修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差， 需要重点修补、改进。

　　机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差，

　　消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

　　维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

　　下面针对以上理论做几例应该用举例：

　　1、用餐赠书或光碟活动

　　细则：消费满元，赠送元的书或光碟。

　　这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的.朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。

　　2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竞争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。

　　3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。

　　4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。

　　5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。

　　6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）。

　　7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。

火锅店圣诞节营销活动方案实用5篇（扩展5）

——火锅店的促销活动方案实用10篇

　　一、活动主题：佳华火锅节，风火吃起来

　　二、活动目的：通过举办“火锅节”渲染火锅美食气氛，抢先导入吃火锅的概念，促进期间佳华各店的火锅美食、火锅用具及相关电器商品的销售，并将火锅节上升成一种火锅文化，提升佳华的营销层次和策划思维，力争将火锅节打造得红火、热烈、品味、独特，最终折射出佳华品牌的专业和内涵。

　　三、活动时间：11月8日——14日(7天)

　　四、活动地点：佳华商场五分店

　　五、活动内容：

　　1、特色火锅一条街

　　(1)、11月8日—14日(7天)，佳华各分店同时进行“佳华火锅节”活动。各店在一楼新鲜区设立“火锅一条街”，火锅一条街按火锅不同类别划分专区，各专区分别陈列销售火锅配菜、火锅配料、火锅底料、搭配商品、火锅用具和火锅家电用品。美工部在火锅一条街内重点特色装饰和布置，营造浓浓的火锅文化气氛。如：宣传各式火锅的风味特点和种类、各式火锅的做法、火锅的起源和发展、火锅配料的组配和选择、吃火锅的注意事项等等。

　　(2)、火锅一条街内各个陈列区域的划分标准由各店自行划分，如：设A、B、C、D区，A区可设冰台一个，主要陈列新鲜区的火锅料理食品及冰鲜冷藏食品，如：牛肉片、仙掌、尤鱼、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥肠、牛扒、猪扒、金针茹、切片蔬菜等。

　　B区设立一个大型火锅展示柜：展售海霸王等公司提供的火锅料。

　　C区设火锅料理专区，集中陈列展示食品部的火锅底料和配料，可按不同的供应商区分展示，如三五底料、潭鱼头底料、小天鹅底料、广乐火锅底料、君豪底料等。同时展出辣椒酱、芥辣、香麻油、八角、丁香、卤香、花椒、沙姜、胡椒、粉丝、粉块、茹类、腐竹、玉竹、红枣等配料及搭配食品。

　　D区主要陈列展售日用部的火锅、漏水勺、汤勺、筷子、火锅瓢、碗碟及家电区相关火锅用具。

　　(3)、火锅一条街的具体区域陈列划分由各店新鲜部根据本店实际而定。

　　2、美味火锅试吃坊

　　(1)、11月8日—14日(7天)，各店在火锅一条街内推出“火锅节——美味试吃坊”。

　　(2)、每店试吃坊内由新鲜部配备电磁炉、火锅用具、火锅配菜、底料、配料等，并准备促销车3~4部、试吃桌台若干张、一次性牙签若干、一次性饭盒若干、扩音器1部、促销围裾若干，现场师傅、促销员若干，师傅及促销人员统一着装，配戴火锅节标志和火锅节形象帽(可由美工部制作)。

　　(3)、试吃坊内由专业熟食师傅每日进行“现场搭做火锅、现场调配底料、现场让顾客品尝试吃、现场推介各式特色火锅、现场叫卖特惠配料价格”。

　　(4)、试吃坊可搭做麻辣火锅、家常火锅、狗肉火锅、羊肉火锅等特色火锅。麻辣火锅可用“三五”火锅底料，家常火锅可选“红枣、党参、玉竹、鱼头、家鸡”等配料，狗肉和羊肉火锅可选“八角、丁香、卤香、草果、辣椒干、香叶”等配料，具体由新鲜部师傅灵活组配。

　　(5)、做好的火锅可供顾客免费品尝试吃，由新鲜师傅和专业促销人员现场推介特色风味及配制流程、方法，并介绍各种配料、底料的明细及特卖价格，以刺激顾客购买。

　　(6)、美工部布置试吃坊气氛，对各式火锅的配做流程、配料明细、底料介绍、火锅吃法、名称由来进行分门别类海报书宣传，可推出“火锅风味天天品，经典火锅知多少、特色火锅话你知、火锅吃法面面观”等等，并制作“火锅节”DM专刊，专门推介本次佳华火锅节，介绍各式火锅做法、吃法，各式底料选购及相关商品的特价宣传。现场配合吊旗、现场喷绘、制作模型等宣传物集中营造一幅风风火火的火锅文化节。

　　3、火锅美食超低月

　　(1)、11月8日—14日(7天)，采配中心每天推出“火锅节——今日特惠价”，要求自采部分每天每店确保推出8个惊爆价火锅食品，每天须包括：海鲜(冰鲜)2个、蔬菜2个、肉类2个、肉(鱼)丸1个、其它配料1个。要求所推惊爆价商品为绝对震撼的“低毛利、0毛利或负毛利商品”，(其中低毛利4个，0毛利2个，负毛利2个)，在火锅节DM专刊上主要刊登以上特价信息。

　　(2)、以上特价要求每3天一批，7天共分2批(最后一批为4天)，每天每店预亏300元。由采配中心陈潭照、沈凯按以上计划分批提供明细报批后，交总部物价部调价，及时传各分店和策划部，并由采配中心跟踪分店及时补货足量备货。

　　(3)、所有特价单品每天均限量销售，先到先售，售完即止，每人一次性最多购2斤。

　　(4)、采配中心联络火锅底料供应商，要求其火锅期间给予特价支持，并列出明细供调价和宣传。

　　(5)、各店美工部每日在场外及火锅一条街设立“火锅节——今日惊爆”专栏，将每日的火锅食品惊爆价书写成大幅醒目的POP海报，以刺激购买和带动人气。

　　(6)、活动预亏：300元/天/店*7天*5店=1.05万元。

　　“火锅节——每日惊爆商品”明细表(单位：元)

　　特注：上表须由采配中心陈潭照在活动期间组织沈凯等相关火锅类商品的各分管业务员，及时提交每批次的特价明细，并由陈潭照统一组织录入统计，交由总办批准后发物价部调从，分店执行，策划部备案。

　　4、风火搭锅送料理

　　(1)、11月8日—14日(7天)，佳华各分店推出“火锅节——火锅商品有买有送”活动。即“买火锅配菜送底料和调味品、买生鲜送调味品、买火锅用具送火锅底料等买赠活动。(此期间5店“早早送”暂停，但不中断概念。)

　　(2)、具体买赠计划如下：(以下赠品价值均为进价)

　　①11月8日——14日(7天)，凡购买新鲜商品满20元即送价值1元的香料一

　　包，香料由新鲜部选定或提前按以上费用要求打包组配;(每店每天限送50份，先买先送，送完即止)

　　②凡购买火锅用具(如火锅炉、电磁炉、锅、勺)合计满30元，即送价值1.5元的调味品一份。(每店每天限送20份，先买先送，送完即止)

　　③凡购买狗肉(或羊肉)商品满2斤以上(含2斤)，即送价值2元的火锅底料一份。(每店每天限送20份，先买先送，送完即止)

　　④凡单张小票购物满60元(无论开单区和超市区)，即送价值3.5元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新鲜部按此费用灵活提前组配并打包;(每店每天限送30份，先买先送，送完即止)

　　⑤凡单张小票购物满80元，即送价值4元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新鲜部按此费用提前灵活组配并打包;(每店每天限送20份，先买先送，送完即止)

　　⑥凡单张小票购物满100元，即送价值5元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新鲜部按此费用提前灵活组配并打包;(每店每天限送10份，先买先送，送完即止)

　　(3)、以上各项赠送品顾客只可参加一项赠送活动，即不得同时选择二项赠送活动，即单张小票无论购物金额多少，最多只能获得一份赠品(一票一送)。

　　(4)、所赠商品须按以上计划赠送费用，选择各式品牌的现包装底料或调味品(如三五、潭鱼头底料)，也可由新鲜部根据以上计划费用自行“组合搭配”，并于每日活动前按数量打包装袋，交由美工部调出场外。美工部按新鲜部提供的单品品名及数量填写行政调拨单调出场外赠送。

　　(5)、费用预估：

　　[(50*1+20*1.5+20*2+30*3.5+20*4+10*5)*7*5]==1.2425万元。

　　六、活动宣传：

　　1、DM特刊

　　(1)本期DM特刊主题：佳华火锅节，风火吃起来——2004佳华商场首届火锅节

　　(2)活动时间：11月8日—11月14日(7天)。

　　(3)、本期DM共分16K4P108g铜版，全部刊登火锅类关联商品信息，印量为2.5万份，5000份/店。

　　(4)费用及版面分配要求：8K4P108g铜版纸：

　　25000份*0.2元/份=0.5万元。

　　此费用全由供应商赞助，具体费用根据各品牌供应商所刊登版面位置及图片大小而定，由公司月底统一扣款，采配中心列出供应商刊登图片大小、位置及扣款数额的明细表交由策划部和财务部。

　　由采配中心联络火锅底料及火锅食品(如三五、潭鱼头、海霸王等)的品牌供应商，我司在DM中为供应商提供版面进行其产品推介宣传，由供应商赞助相应的费用。(所需供应商形象或产品图牌均由供应商提供策划部，由策划部设计排版后交由行政部印刷。)

　　(5)、DM内容板块：

　　①佳华商场火锅节活动专栏：主要介绍本次火锅节的主要活动让利信息。

　　②火锅底料荟萃：主要设计排布各类品牌的“火锅底料”，介绍其特价信息及商品种类、品牌形象。(如三五、小天鹅、潭鱼头等，根据各品牌赞助费用划定版面大小，采配中心沈凯联络供应商，并负责提供相应图片和特价信息。)

　　③火锅料理世界：主要设计排布各类品牌的“火锅料理”，介绍其特价信息、商品种类、品牌形象(如海霸王等)，根据各品牌赞助费用划定版面大小，采配中心陈潭照指派业务员联络供应商，并负责提供相应图片和特价信形息。)

　　④特色火锅话你知：介绍“麻辣火锅、家常火锅、狗肉火锅、羊肉火锅”等主要经典风味火锅的起源、发展、配做流程、配料选择、风味特点等。(由策划部陶永军上网查询收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照，交整合后的文案交余中明设计排版并校对)

　　⑤火锅常识知多少：介绍火锅名的由来，火锅文化的发展、火锅的吃法、火锅忌用提醒。(由策划部陶永军上网查询收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照，交整合后的文案交余中明设计排版并校对)

　　⑥火锅商品特卖场：将活动期间将推出的火锅配菜类特价信息加以设计发面，特卖单品包括海鲜类(生蚝、鲩鱼、生鱼、水鱼等)、肉类(羊、狗、猪肉牛肉、肥牛、仙掌、牛心顶、羊肉卷、土鱿鱼等)、肉丸类(鱼丸、牛肉丸等)、蔬菜类(金针菇、香菇、*菇、大白菜、香麦菜、唐生菜、西洋菜、菠菜、白萝卜)、豆制品(水豆腐、油豆腐、水粉、河粉)、配料类(红枣、党参、腐竹、玉竹、八角、丁香、花椒、沙姜、桂林米粉、粉丝、粉条等)。以上特价商品由采配中心陈潭照选择提供海报明细交策划部设计排版。

　　⑦DM单紧紧围绕“火锅文化”与商品促销两大主题来塑造“火锅节”概念。

　　2、《佳华信息》

　　针对“佳华火锅节”，11月版中第一版新闻述评及活动分项推介，底版第四版整版广告，作为此次活动的推介和烘托，重点宣传活动信息和供应商品牌推广专栏。

　　3、场内外气氛布置类：

　　(1)、店招海报：策划部创意设计，店外主题性店招，确保各店门前促销宣传醒目、清晰和冲击。店内POP宣传，新鲜区悬挂醒目品牌形象宣传画。

　　(2)、店前横幅:简洁直观地宣传“佳华商场火锅节火爆开幕啦

　　七、费用预估：

　　1、火锅超低特价：1.05万元(300元/天/店*7天*5店)

　　2、火锅有买有赠：1.2425万元。[(50*1+20*1.5+20*2+30*3.5+20*4+10*5)*7*5]3、DM特刊：0.5万元(全由供应商分担，不记入预算)

　　合计：2.2925万元(5店,7天,0.0655万元/店/天)

　　一、目的

　　我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新*开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

　　二、抢夺前的准备工作

　　在任何活动开展的前，单店应该在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竞争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

　　三、品牌定位

　　因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

　　四、抢夺略策

　　<一>单店的装修定位

　　1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）

　　2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

　　3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应该，在行业中制造影响。

　　4、800O以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

　　<二>价格定位

　　价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应该视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。

　　<三>分析竞争对手的优势、劣势。

　　商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竞争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

　　为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

　　修补区 优势区 优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。

　　机会区 维持区 修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差， 需要重点修补、改进。

　　机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差，

　　消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

　　维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

　　下面针对以上理论做几例应该用举例：

　　1、用餐赠书或光碟活动

　　细则：消费满元，赠送元的书或光碟。

　　这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。

　　2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竞争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。

　　3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。

　　4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。

　　5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。

　　6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）。

　　7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。

　　等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。

　　<四>单店的宣传

　　单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。

　　<五>寻找卖点

　　卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应该立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的`办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。

　　<六>建立营销队伍，多渠道开展行销策略

　　1、建立营销队伍。单店经理也应该是出色的营销员，是行销队伍的领导者，全体员工都应该是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。

　　2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：

　　A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客（或推荐）消费”。

　　B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。

　　当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。

　　渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。

　　<七>经常促销

　　某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。

　　<八>建立客户档案

　　总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。

　　五、总评

　　无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略。。

　　一、 市场竞争态势分析

　　市场需求：吃火锅是中国多数人喜欢的饮食*惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。

　　作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店的前提。火锅店特点： 市场大、利润大，进入良性循环后收益也大

　　火锅因其自身的特点，无可不涮，无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。

　　对火锅市场的影响因素：

　　(1)、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

　　(2)、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

　　(3)、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 竞争对手：目前市场上的火锅店有很多，其中比较有名的有”海底捞”其中“海底捞“以其优质和贴心的服务赢得消费者喜爱. 海底捞始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继

　　承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。它以服务差异化为战略指导，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务;在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公*公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

　　二、目标市场的定位

　　目标市场主要是学生，工薪阶层和各个家庭，并以养生火锅吸引高收入阶层 三：营销定位策略

　　1、研发和引导很重要

　　首先，要打开火锅的生意之门，必须解决吃火锅容易上火的难题，如重庆的奇××火锅，广告语：奇就奇在吃了不上火，其在锅底里加入了几十味中药材来*衡花椒和辣椒的燥性，吃后感觉很舒服，目前以在全国发展了200多家分店，生意非常火爆，同时商家还需在消费*惯，消费观念方面加以引导，例如，北京东来顺唰肉，夏天的生意也出奇地好，他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累后喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉就能达到补充

　　体力的效果，而且羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。”

　　2、节能降耗措施很关键

　　餐饮企业在淡季的利润很大一部分是节约出来的，而不是挣出来的，为了节约成本，我把每天洗菜的水用于洗地和冲厕所等，光水费每月就为该店节约1千多元，又如餐饮的一线员工多数来自全国各地，离家较远，我们每年把员工的探亲假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。另外，在淡季启用学生暑期兼职，临时工，计时工也值得尝试。

　　3、充分利用好各种资源

　　为了充分的利用好火锅店上午的一切资源，火锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高火锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如店开在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务套餐等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等

　　都可以发挥许多资源进行增收创利。成都有一家火锅连锁公司，早上在自己每家分店门口卖特色包子，每天上午门口买包子的人群早早的就排起了长龙，成了火锅店门口的一大奇观，不仅增加了收入，提升了人气，更重要的是让消费者更了解了餐厅，无形中拉*了与顾客的距离。

　　4、淡季更应做足特色

　　不断开发火锅系列产品来做足火锅特色，如开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰火锅、养颜锅等;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。

　　最*，在西安发现了一家叫“红屋”的小就小涮涮吧，非常有创新，这家店的老板为了简化锅底，降低锅底成本，他把火锅的味道主要集中在调料碗上而非锅底，这样一来他把锅底成本一下降来了，一般其他火锅店的锅底售价在30元左右，有的还不一定能保本，而他的锅底在只售6元的情况下还有钱挣，光这个便宜的'锅底就吸引不少客源，同时他还在油碟碗上做足文章，比如采用的是鸳鸯油碗，人家的广告语都是这样打的，“您吃过鸳鸯火锅，但不一定吃过鸳鸯油碗”，两种不同的味道，一边是芝麻酱味型，一边是用鲜椒做成的鲜椒味，这个味型今年非常流行，鲜鲜的，辣辣的一股清香，吃起来十分的过瘾，加上简单时尚的装修风格，开业以来更是天天排队，生意好的不得了。

　　夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在您的火锅店品尝到各式美味的火锅、菜品，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。

　　5、用服务细节取胜

　　去过西安的朋友也许对“海底捞”三个字并不陌生，这家以细节，以服务取胜的火锅店，在西安创造了一年四季连续十年排队的奇迹，成为西安火锅市场上的一餐饮名牌，在海底捞菜品“全都可以”点半份，而且量并“不少”。不过，最让人难忘的还是服务——等座本来是令人心焦的事情，但在这里“变成了一种享受”，排队时有冰水、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供你“免费食用”，有棋 牌“供你娱乐”，美甲、擦鞋“全部免费”。还有魔术表演等，整个用餐过程也让人“很舒服”，在这里，你能“充分体会到上帝的感觉”。还有他们从不做宣传，而是经常为附件的商铺，写字楼免费送豆浆、柠檬水等，以此来拉*与顾客的距离，培养顾客的忠诚。这种服务和营销的方式的确值得借鉴。

　　办法是人想出来的，只要用心去做，总会找到突破的地方，要坚信只有淡季的思想，没有淡季的市场。

　　三、我们的火锅店特色

　　集医、道之精华，得巴蜀之神味的麻辣养生火锅，其本身就是：绿色火锅、健康火锅。

　　像麻辣养生火锅独有的五行养生茶，就是由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效;而我们的麻辣养生火锅的锅底，同样加入了各种中草药，不仅麻辣鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。至于火锅的各种特色菜品，像淮山奶汤鸭肠、栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等，更是处处具有保健养生的特色和功效。

　　当然，麻辣养生火锅秉承着“以信创品牌，以诚得天下”的连锁信条，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服务和整店输出的加盟模式，所以无论是其味道、特色、理念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是和麻辣养生火锅直营店一脉相承。其科学合理的投资方案，系统专业的营建支持和规范有效的营运指导，与全国各地加盟商紧密合作，互利双赢。

　　火锅企业，良心事业。麻辣养生火锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的服务，为广大消费者提供舒适的美食享受，以绿色、健康、养生的饮食文化追求，沿“食不厌精”之古训而积极奋进，为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广大加盟商提供最值得信赖的品牌保证。

　　四、营销组合策略

　　产品策略:根据不同的人设计不同的套餐，比如家庭套菜、儿童套菜，白领 套菜，经理人套菜等，分出档次，给人以正式感

　　价格策略：分大小锅底。普通锅小锅五元，大锅八元;养生锅根据种类十五元到三十五元不等

　　促销策略：1.建议会员制. 老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员 制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：

　　(1)消费满xx元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.x

　　折，并获赠xx积分;

　　(2)当积分满xxx，即可兑换升级会员卡，享受8.x折优惠;

　　(3)当升级卡积分满xxx，即可兑换顶级卡，享受7.x折优惠。

　　2.每周一款特价菜. 以周为单位，提供一款时令特价菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。

　　3.代金、折扣券

　　以餐饮常用的代金券、折扣券作为用餐后的赠券，吸引客户再次来店。

　　4.赠品

　　利用节假日的促销节点，用餐xx元以上赠送不同价位精美礼品。

　　5.抽奖

　　抽奖一直是商家屡试不爽的促销良策，可以将抽奖作为主力营销方案加以推广。

　　6.服务品质

　　通过店内软件质量的提升，让顾客充分体验到宾至如归，服务上的细节：

　　(1)入店问候语;

　　(2)用餐时温馨提醒;

　　(3)对菜品的了如指掌;

　　(4)茶水、饮料的送达及时。

　　一、目的

　　我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新*开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

　　二、抢夺前的准备工作

　　在任何活动开展的前，单店应该在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竞争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

　　三、品牌定位

　　因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

　　四、抢夺略策

　　<一>单店的装修定位

　　1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）

　　2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

　　3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应该，在行业中制造影响。

　　4、800O以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

　　<二>价格定位

　　价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应该视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。

　　<三>分析竞争对手的优势、劣势。

　　商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的.细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竞争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

　　为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

　　修补区 优势区 优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。

　　机会区 维持区 修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差， 需要重点修补、改进。

　　机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差，

　　消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

　　维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

　　下面针对以上理论做几例应该用举例：

　　1、用餐赠书或光碟活动

　　细则：消费满元，赠送元的书或光碟。

　　这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。

　　2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竞争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。

　　3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。

　　4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。

　　5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。

　　6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）。

火锅店圣诞节营销活动方案实用5篇（扩展6）

——火锅店的活动方案合集10篇

　　营销目的

　　由于父亲节和端午节只相差几天，并在同一快讯档期，而父亲节相对端午节来说，仅仅是一个小节日，两者只能选择其一做为促销重点，因此，今年父亲节的促销不做主题式促销，主要以商品促销为重点，来达到销售的目的。

　　一、活动时间：6月16日—6月20日

　　二、活动主题：健康老爸

　　三、活动内容：

　　活动一、扮靓父亲，重返年轻

　　■商品选择

　　选择男士商品和季节性商品进行促销，以下商品谨供参考：

　　1、食品类：啤酒、饮料、滋补品、保健品等;

　　2、日用类：西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀、体育用品、高档礼品等;

　　3、烟酒类。

　　■商品特卖

　　由采购部针对相关商品与供应商洽谈特价销售：

　　1、让父亲更潇洒：西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀等特卖;

　　2、让父亲更健康：啤酒、饮料、滋补品、保健品、体育用品等特卖;

　　3、让父亲更快乐：一些精美高档礼品等特卖;父亲节促销活动

　　■商品促销

　　1、要求采购部洽谈供应商，争取供应商对相关男士用品开展打折、买赠活动，如买空调送毛巾被、买西服送领带、买烟酒送打火机、买保健品送一小盒西洋参等;

　　■商品陈列

　　由各连锁分店根据本店与专柜情况，针对相关特价商品进行突出和重点陈列，以促进和达到节日销售的目的。

　　活动二.“神气老爸”孝子亲情绘画大赛

　　活动地点：绘画成品交至1f服务台;获奖作品展示于iy西侧橱窗

　　活动内容：

　　父亲节即将来临，为了表达对父亲的敬意与感谢，用你的画笔将老爸最具特色的一面画下来并在画像背面附上简短的说明寄给我们。如：“健康老爸”、“快乐老爸”、“帅气老爸”等。进行评选后，我们从中评选出50名获奖作品在店外进行展示。参赛者年龄限18岁以下(含18岁)，画体风格不限。6/5---6/12为作品收集期，6/13为作品评选期，6/14---6/16为获奖作品展示期，6/16进行现场颁奖。

　　奖项设置:

　　一等奖:1名价值300元的礼品

　　二等奖:1名价值100元的`礼品

　　三等奖:2名价值50元的礼品

　　纪念奖:46名精美礼品一份

　　活动三.“巧手老爸”手包粽子比赛

　　活动时间：6/1615:00-17:00

　　活动地点：正门外淑女屋旁

　　报名方式：xxxxx

　　活动内容：

　　父子(或父女)免费组队报名参加比赛，年龄不限，限报50队。在规定的时间内，包粽子的数量最多、最规范者即为获胜，所包粽子参赛者可带走。

　　奖项设置：

　　冠军:1名价值300元的礼品

　　亚军:2名价值100元的礼品

　　季军:3名价值50元的礼品

　　一、活动目的

　　元旦是一年中第一个重要节日，我们通过试吃活动提升入店人气，烘托喜庆气围；并提升美誉度，扩大餐馆在xx市的影响力；挖掘客户资源，促进营业额提升。

　　二、活动形式：

　　免费试吃、定额赠送

　　三、活动主题：

　　元旦“食尚”养生汤蒸免费试吃派对

　　四、活动时间：

　　1月1日——1月6日

　　五、活动宣传

　　1、DM单发放：活动开始前一星期或提前三天进行派发，派发范围于周边人口密集商业区（柳北南城百货等）附*小区（柳北***生活小区、水榭花都、四季花都等），宣传针对目标消费人群；

　　2、活动pop物料：大门口条幅，店内海报、吊旗，入口宣传展示架；

　　3、报纸媒体广告：《南国今报》、《柳州晚报》等（发布信息具有权威性，受众率与接受程度高）；

　　4、柳州交通广播媒体广告：FM99.10（交通广播广告选在每天上下班、听众相对对的时段，达到广而告之的效果）；

　　六、活动内容

　　活动一：

　　创意广告语：舌尖上的养生，细腻汤蒸免费吃

　　扫一扫，分享朋友圈，获赞满66即可享受价值168（自定）元套餐免费试吃，获赞满88即可享受价值268（自定）元套餐免费试吃。

　　（通过关注微信公众号转发试吃等促销活动信息获赞满66个可享价值一定数额套餐免费试吃；获赞满88个可享价值更高数额套餐免费试吃，以此类推；攒赞足够顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说（不可低于100字），提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中（设置公开分享）。）

　　活动二：

　　创意广告语：给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗

　　活动期间的中午12点（时间自定），餐馆公众号发出“给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗”消息，在收到消息的第一时间回复【一元秒杀】四个字。前十名（人数自定）发出去的用户可以获得一套价值168元的套餐一元试吃（获奖用户名单于活动当天2点前公布吗，并给予兑换号，仅限当天兑换）。获奖顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说（不可低于100字），提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中（设置公开分享）。

　　活动三：

　　创意广告语：元旦“食尚”养生汤蒸大派送

　　免费赠送菜品：活动期间凡进店消费的顾客均能获得一份免费的特色蒸菜。（对餐厅整体的亲身感受评价，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中，加送一份免费特色菜）

　　赠送优惠券：活动期间凡消费满200元以上的消费者均能获得30元优惠券（消费满168元使用）。消费满288元，送VIP金卡一张（享有打8.8折的优惠）和元旦精美礼品一份。

　　活动四：

　　令人吃惊的信封

　　当顾客在餐馆就餐完毕正准备结账离去的时候，餐馆给一封的信封给顾客。信封的内容可以也许是今天的哪份菜价免费，可以是好评返现（对餐厅整体的亲身感受评价，提供不少于6张活动中拍的`菜品照片并发到朋友圈中，返现金5元），可以是免费赠送饮料或纪念品等，也可以是养生建议并欢迎下次再来光顾，主要是给顾客一个新奇的感觉，也会让顾客满怀期待着惊喜出现。

　　后期延续：试吃活动后每月的8号、18号、28号打折，在这些天到店的消费者可享7.8折优惠（期间VIP不可用），这样消费者不需要时刻关注餐馆有没有新的促销，做一个让消费者永远记住的打折。

　　当今社会，各行各业都十分的竞争激烈，火锅店也毫不例外。此次策划主要针对火锅店促销做的初步方案，如若有改动，后期再加以改进。

　　一、目的

　　我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新*开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

　　二、抢夺前的准备工作

　　在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

　　三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例

　　不做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

　　四、抢夺策略

　　(一)单店的装修定位

　　1.单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)

　　2.在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

　　3.上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

　　4.800*方米以上的单店可考虑增设演奏台：

　　①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等)；

　　②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

　　(二)价格定位。

　　价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。

　　(三)分析竞争对手的优势、劣势。

　　商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的'细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

　　为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

　　修补区、优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。

　　机会区、维持区、修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。

　　机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差。

　　消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

　　维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

　　下面针对以上理论做几例应用举例：

　　1.用餐赠书或光碟活动

　　细则：消费满xx元，赠送xx元的书或光碟。

　　这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟(印有红门宣传资料或祝词等)时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。

　　2.如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如xx香米、xx大米等，突出自己的特点。

　　3.店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。

　　4.可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。

　　5.如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。

　　6.如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种(泡菜、咸菜)，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜(茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等)。

　　7.包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。

　　等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。

　　(四)单店的宣传

　　单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。

　　(五)寻找卖点

　　卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。

　　(六)建立营销队伍，多渠道开展行销策略

　　1.建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。

　　2.建立兼职营销队伍。列名单、排名单：

　　(1)列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客(或推荐)消费”。

　　(2)可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。

　　当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。

　　渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。

　　(七)经常促销

　　某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。

　　(八)建立客户档案

　　总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。

　　五、总评

　　无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：xxx，企业策划部联系。

　　一、目的

　　我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新*开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

　　二、抢夺前的准备工作

　　在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

　　三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

　　四、抢夺略策

　　（一）单店的装修定位

　　1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）

　　2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

　　3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

　　4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：

　　①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；

　　②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

　　（二）价格定位

　　价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。

　　（三）分析竞争对手的优势、劣势。

　　商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

　　为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

　　修补区 优势区 优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。

　　机会区 维持区 修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。

　　机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差，消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

　　维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

　　下面针对以上理论做几例应用举例：

　　1、用餐赠书或光碟活动

　　细则：消费满ⅹⅹ元，赠送ⅹⅹ元的书或光碟。

　　这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。

　　每年的xx月xx日，是徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种*俗。在我国，元旦节已列入了法定假日，各火锅店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的宣传效果。

　　一、活动目的

　　圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。

　　另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞激情元旦好礼送不断。

　　三、活动时间

　　20xx年xx月日xx月xx日。

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生(酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。后不再算入总活动优惠当中)

　　活动一：消费有礼礼品连连：(所依据费用为最终实际消费额)。

　　20xx年xx月xx日xx20xx年xx月xx日(除去*安夜当晚)。

　　凡一次性消费满xxxx元的赠送价值20元的圣诞手套一副。

　　凡一次性消费满xxxx元的赠送价值35元的圣诞老人一个。

　　凡一次性消费满xxxx元的赠送价值50元的圣诞树一株。

　　20xx年xx月xx日xx20xx年xx月xx日(除去元旦当天)。

　　凡一次性消费满xxxx元的赠送价值20元的卡通兔一对。

　　凡一次性消费满xxxx元的赠送价值35元的中国风茶具一套。

　　凡一次性消费满xxxx元的赠送价值50元的中国结一对。

　　备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍*均每桌的消费超过xx，聚餐时应该会大约xxxxxxxx元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。

　　活动二：xx号当天活动

　　1.所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

　　2.圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称(消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等)，在规定时间(xx：00xx：00)邀请顾客上来选择红包(每桌一位顾客，选一个红包)。

　　3.推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐(消费满五百)。

　　4.一次性消费满xxxx元的顾客，发放元旦优惠的代金券xx元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　5.*安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优(酒水优惠后不再算入总活动优惠当中)惠。

　　元旦当天活动：

　　1.大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份(为偏好辣味的人准备)汤。

　　2.店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好(元旦快乐，龙年吉祥)。

　　3.推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等。

　　一、活动说明：

　　1、主题：菜品消费满100元，送50元啤酒券;

　　2、时间：xx.05.20——xx.06.20;

　　3、区域：各加盟店

　　二、目的：

　　1、带动6.7月消费，从而提高营业额;

火锅店圣诞节营销活动方案实用5篇（扩展7）

——火锅店开业活动方案汇总5篇

　　一、开业活动目的

　　火锅城地理位置处于居民区附*，周边有多个小区，目标群体以周边的居民为主。本次开业的目的在于“本店开业一炮打红”，扩大火锅城在本区域内的影响力，达到宣传本火锅城的目的。

　　二、开业促销目标

　　促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。

　　三、开业促销策略

　　（一）低价引客策略：

　　1、开业首日百元火锅免费送！（仅限前三桌，不可与“百元啤酒免费喝”活动一起参与）。

　　2、开业前三日百元啤酒免费喝！（仅限三桌，活动不可重复参与）。

　　3、开业前三日，进行“今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动。（仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点、报名点，现场进行抽取幸运家庭）。

　　4、开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了可继续施行“百元啤酒免费喝”活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行（啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅），具体的产品如何赠送可自由确定。

　　（二）食客隔日有礼送——拉引回头客策略：

　　1、凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一箱（16盒装伊利、蒙牛均可），并打出“某某火锅城，关注您的晚餐，更关注您的早餐”宣传主题口号。（该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内）。

　　2、设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的'姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。

　　四、开业活动宣传

　　1、宣传时间：开业前两周。

　　2、宣传形式：DM单发放，微信，微博宣传。

　　3、小区宣传栏张贴广告。

　　4、宣传内容：传达火锅店形象及开业活动等信息。

　　五、开业促销活动之后的营销战略建议

　　1、按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。

　　2、火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。

　　3、建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同价值的火锅，但又不可脱离*常大众所接受的火锅范围。

　　4、建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。

　　5、因火锅城在居民区，假定火锅城的顾客定位为周边居民，则往后的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可。

　　活动构思

　　1、以开业典礼为主线，通过开业典礼、馈赠礼品、庆祝酒会来完成活动目的。

　　2、通过活动传播开始内部销售信息，使潜在消费者获得信息。

　　3、通过活动的间接影响，使更多的潜在消费者对蜀江川火锅店有一个基本的了解，进而吸引既定的目标人群。

　　4、通过活动的各种新闻传播，让既定目标人群确认自己了解蜀江川火锅店信息，较其他方式更为客观。

　　一、策划主题

　　二、基本要素

　　三、工作安排

　　四、场景布置

　　五、气氛营造

　　六、仪式程序

　　七、协作组织分工表

　　八、经费预算

　　一、策划目的

　　蜀江川火锅店定于20xx年xx月x日隆重举行开业庆典仪式，旨在通过开业庆典仪式制造良好声势和宣传效果，使气氛热烈祥和，喜庆隆重。并且通

　　过本次活动，融洽与**、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大蜀江川火锅店的知名度、美誉度。

　　为使本次活动办得圆满成功，把蜀江川火锅店开业的信息迅速向社会传播，从而更广泛地吸引社会各界的关注，树立良好的形象，为蜀江川火锅店的进一步发展壮大奠定坚实的基础。

　　1、营造酒店开业喜庆热烈的气氛;

　　2、向社会展示蜀江川火锅店的企业形象;

　　3、通过剪彩和庆典酒会开展公关活动,融洽与**、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大蜀江川火锅店在长春市的知名度、美誉度。

　　二、基本要素

　　策划主题

　　蜀江川火锅店开业庆典

　　1、策划宗旨：营造热烈、喜庆、庄重、高雅的现场气氛，籍此达到较好的宣传效果。

　　2、活动场所：酒店正门

　　3、举办时间：20xx年x月x日9:00pm—11:30pm

　　(注明时间，有利于时间的安排，只是一个模拟的时间)

　　三、工作安排

　　1、筹备阶段：

　　A、策划部工作安排：

　　1、20xx年x月x日出方案初稿。

　　2、20xx年x月x日将策划方案呈送蜀江川火锅店总经理审阅。

　　B、物资筹办：根据计划采购活动的各种用品，现场布置，后勤支援等所需的一切物资，做到不遗忘、不漏项，包括场景布置用品、电源、音响等。

　　2、设计制作阶段：

　　A、20xx年x月x日，呈送策划设计方案交蜀江川火锅店总经理审阅。

　　B、 20xx年x月x日，所有项目经确认后开始策划制作。

　　C、20xx年x月x日完成所有策划制作。

　　3、现场布置阶段：

　　A、20xx年x月x日晚上，完成舞台搭建、彩旗安装、条幅、充气拱门、飘球、气模金鼎、皇家礼炮、莲花立柱、花篮等工作。

　　B、20xx年x月x日上午时间前铺好地毯，安装好音响、签到台、划分好主礼区。

　　4、活动当天实施阶段工作安排：

　　A、20xx年元月x日下午x点，音响测试完毕，礼仪小姐到场待命。

　　B、x月x日下午时间，工作人员到达现场准备工作。

　　C、x月x日早上时间，活动现场正式开始动作，音响奏迎宾曲，礼仪小姐迎接来宾，引导来宾签到。

　　主会场区

　　(1)在主会场区的入口处设置一签到处，摆放一铺红布的长木桌，引导佳宾签到和控制入场秩序。

　　(2)会场周围设置两只大音箱和有架话筒，便于主持和有关人员发言讲话。

　　(3)乐队和舞龙队位于主会场主持区一侧。(佩戴胸花)

　　媒体配合

　　蜀江川火锅店x月x日的开业仪式是蜀江川火锅店的首次亮相。这次关键性的亮相将影响到今后整个蜀江川火锅店定位。所以本阶段广告宣传以塑造企业形象和建立品牌知名度为目标，从而尽快奠定蜀江川火锅店在人们心目中的档次和形象。本阶段我们将主要采用报纸、电视、广播、宣传单页和条幅等传播媒体和传播方式，以大量的硬性广告来宣传项目。

　　1、在交通文艺台发布信息

　　内容主要是：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、长春独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。

　　2、交通文艺台频道是出租车、私家车经常收听的一个节目，而我们的目标群体正是经常打车或者有私家车的人。通过发布信息可以让目标群体知道开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、长春独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容，吸引他们来消费。估计能让打的和私家车的人能有40%人知道蜀江川火锅店。产生冲动消费。

　　3、在《新文化报》、《东亚经济新闻》、《城市晚报》上刊登

　　时间：《新文化报》x月x日——x日的一期1/4版。《东亚经济新闻》选择x日、x日、x日连续3天刊登，1/4版。

　　文案：横排"蜀江川火锅店盛大开业"

　　横排黑体小字：值蜀江川火锅店.x月x日开业之际，凡持本报莅临者均有

　　精美礼品赠送。

　　另：在版面上还应把蜀江川火锅店标志和广告语"蜀江川火锅店，一生的、幸福的"都标注上，标志图案要显眼，广告语字体要有别于文案字体。地址：电话：

　　4、精美画册(5万份)以及开业纪念品

　　发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介c、服务推介(酒店柜台、各包房等)

　　作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。

　　开业必须的资料：蜀江川火锅店贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为蜀江川火锅店源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。

　　四、发行方法

　　a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份;

　　b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。

　　5、彩色宣传单张夹报发行

　　发布内容：a、新店装饰b、布局特点c、服务特点d、开业十天内，婚宴8折;e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。

　　作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。

　　夹带媒体：《新文化报》、《城市晚报》

　　发布数量：5万份

　　发布日期：20xx年x月x日、20xx年x月x日

　　制作宣传单页，派销售员到各繁华地段及居民区散发。

　　时间：x月x日——x月x日三天

　　宣传单：A面：B面：

　　6、店内常用单据制作

　　菜牌、酒水单(无碳复写3联单或2联单)、包房挂画(可以手绘)等。

　　五、嘉宾邀请

　　嘉宾邀请，是仪式活动工作中极其重要的一环。为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用，在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象，设计精

　　美的请柬，尽力邀有知名度人士出*，制造新闻效应，提前发出邀请函(重要嘉宾应派专人亲自上门邀请)。

　　嘉宾邀请范围：(1)酒店股东和领导;(2)各大旅行社负责人;(3)**接待处负责人;(4)新闻记者;(5)各行业办公室主任;(6)美食专家

　　六、后期宣传方案

　　说明：

　　①宣传新店装饰，服务特点等，传播蜀江川火锅店良好的'环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼;

　　②举行活动，保证开业2个月内的人流量。

　　七、场景布置(酒店内部布置另行安排)

　　1、蜀江川火锅店大门进口处，放置一个充气拱门，(其拱门上字样为：热

　　烈祝贺蜀江川火锅店隆重试营业);两侧立充气金鼎和莲花立柱，分别放于两边，莲花立柱下面用鲜花花盆围住;

　　2、舞龙2条或舞狮2只;

火锅店圣诞节营销活动方案实用5篇（扩展8）

——火锅店营销活动方案实用五篇

　　一、活动目的

　　圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。

　　另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的`除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。

　　二、活动主题

　　缤纷圣诞激情元旦好礼送不断。

　　三、活动时间

　　20xx年x月日-x月x日。

　　四、活动内容

　　主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生(酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。后不再算入总活动优惠当中)

　　活动一：消费有礼礼品连连：(所依据费用为最终实际消费额)。

　　20xx年x月x日-20xx年x月x日(除去*安夜当晚)。

　　凡一次性消费满x元的赠送价值20元的圣诞手套一副。

　　凡一次性消费满x元的赠送价值35元的圣诞老人一个。

　　凡一次性消费满x元的赠送价值50元的圣诞树一株。

　　20xx年x月x日-20年x月x日(除去元旦当天)。

　　凡一次性消费满_x元的赠送价值20元的卡通兔一对。

　　凡一次性消费满_x元的赠送价值35元的中国风茶具一套。

　　凡一次性消费满_x元的赠送价值50元的中国结一对。

　　备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍*均每桌的消费超过_，聚餐时应该会大约_x-_x元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。

　　活动二：x号当天活动

　　1.所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

　　2.圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称(消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等)，在规定时间(x：00-x：00)邀请顾客上来选择红包(每桌一位顾客，选一个红包)。

　　3.推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐(消费满五百)。

　　4.一次性消费满_x元的顾客，发放元旦优惠的代金券_元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

　　5.*安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优(酒水优惠后不再算入总活动优惠当中)惠。

　　元旦当天活动：

　　1.大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份(为偏好辣味的人准备)汤。

　　2.店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好(元旦快乐，龙年吉祥)。

　　3.推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等。

　　活动主题：

　　重点推出“38元每位自助火锅”

　　活动时间：

　　1月28号到2月19号

　　活动的内容介绍：

　　1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

　　2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。

　　3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。

　　4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。

　　5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。

　　6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。

　　7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。

　　8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。

　　执行细节

　　1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。

　　2、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。

　　3、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。

　　4、活动宣传和物料均由策划人员负责。

　　活动开展所需要的物料

　　1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最*，38元每位任食自助火锅”

　　2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。

　　一、活动主题

　　纯香闻得见，健康看得见——__(店名)欢度佳节，迎元旦

　　二、店内装饰

　　装饰品，可以选择一些中国结，传统窗花等贴在店里的显眼位置，以示喜庆的氛围。

　　员工服饰，在元旦期间，员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围，女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装，烘托新年氛围。

　　三、时间安排

　　原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来，为执行预留足够的时间，如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。

　　1)12月1日—8日制订具体的`布置方案，制订宣传计划;

　　2)12月5日—15日确定活动用酒水，菜单;

　　3)12月5日—15日核定文艺节目;

　　4)12月15日--20日圣诞节的装饰、布置;

　　5)12月23日做好圣诞活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人;

　　6)12月26日-12月30日，元旦节的装饰、布置;

　　7)12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。

　　四、海报设计

　　无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，需要餐厅根据自己店铺的风格来决定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐厅最显眼的位置：

　　一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式;而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素;而对于新兴的时尚餐厅，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画，使用比较明亮的颜色;如果是高档的西式餐厅或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。

　　五、广告宣传

　　1.网络宣传：网络已经成为当今时代的主流，故而利用微博、微信公众号等，将此次活动发布于网络上，从活动的宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣传此次活动，并抽取幸运粉丝免费参加，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位;

　　2.团购宣传：*年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中，不妨加入团购模式吸引大众消费;

　　3.通过店面装饰，营造圣诞节或者元旦气氛，在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费;

　　4.制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传;

　　5.制作电子屏，向新老顾客宣传我们的圣诞节元旦活动;

　　6.短信宣传：向现有的新老客户群发圣诞节，元旦的祝福短信，宣传节日促销活动。

　　六、活动安排

　　1.设置主题

　　为本次活动设置一个主题，如“欢乐圣诞，尽享美食”，“欢庆元旦，__餐厅与您相伴”等等;

　　2.设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙

　　在餐厅大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。

　　七、元旦特色活动

　　1.增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送本店的代金券。

　　2.设置抽奖环节

　　3.特色美食：

　　4.元旦节美食活动

　　5.制定“新年套餐”，点套餐给予一定折扣优惠。

　　6.每桌在元旦期间都可以获得餐厅特色点心一份

　　7.增设新年特色菜名，彰显喜庆的氛围

　　八、文案撰写

　　元旦期间，西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元素，而中式茶餐厅及传统风格的饭店，可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。