广东工业大学食品科学与工程专业
实*报告
专业班级：食品科学与工程
学生姓名：
学 号：
指导教师：吴克刚
实*名称：毕业实*
实*周数： 5
实*地点：东莞百味佳食品有限公司
一、实*内容及进度
20xx.10.21-20xx.10.25：实*动员、查资料了解企业（概况、文化、产品、相关产品加工技术与理论知识）
20xx.10.28-20xx.11.22：驻厂实*与参观实*；学*企业文化、管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学*，培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德；学*生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解和初步掌握生产的工艺流程和工艺设备、技术经济指标。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理实*资料、撰写实*报告。
二、实*心得体会
1、对企业管理与企业文化的认识
由香港百味佳食品贸易有限公司耗巨资组建，成立于1994年的东莞市百味佳食品有限公司，是生产销售各类调味食品的专业化、规模化企业，厂区占地面积*三万五千*方米，拥有国内外领先技术水*的调味品加工设备和先进的生产工艺，专业从事生产、销售鸡粉（鲜鸡精）、鸡汁、沙拉酱、番茄沙司等系列高
品质的调味品。
公司严格按照现代企业管理模式运作，以“质量是企业生存之道”为中心,坚持走质量与发展相结合的道路。为确保产品质量，从原料的采购直到成品的出库，公司均建立相应的岗位责任制,并同时设立了开发、技术、品管、检测等多个职能部门，精心钻研，严格把关，运用先进科学工艺技术与严密的检验手段，对产品制造全程实行全方位监控，确保产品品质完全符合相关的卫生与质量标准要求。为更好地提高产品质量，适应日益激烈的市场竞争，公司于20xx年5月顺利通过ISO9001：20xx国际质量管理体系认证。
几年来，公司坚持实施品牌战略，通过推行先进的管理模式，不断提高产品质量，拓宽销售渠道，完善售后服务，努力打造“百味佳”品牌在业界和消费者心目中的良好形象。通过不断努力，“百味佳”品牌的系列产品已受到越来越多消费者的认可、喜爱和信赖，并被*社会调查所评为“*名牌”。
公司拥有一支高学历、年轻化、业务素质强的营销队伍，以积极进取、敬业乐业的工作态度，通过不断努力，建立了庞大的销售网络，在全国建立了30个省级办事处，产品覆盖范围遍及全国各地。
2、实*岗位对专业知识的感性认识
2.1实*岗位:
炸粉车间实*生、果汁车间实*生。
炸粉车间：主要生产3种炸粉，分别为万用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁车间：主要生产水果饮料浓浆以及各种调味酱。
2.2.参与生产的产品：
（1）万用香脆炸粉：油炸食品专用，可用于炸鱼片、炸鸡块、鸡腿、海鲜等食物。简单方便，炸出来的食物外酥里嫩、香脆可口、色泽金黄诱人。
（2）排骨酱：精选上好浓缩番茄酱、黄豆酱、腐乳等原料精制而成，具有浓缩番茄酱的美味酸甜味感，同时添加了黄豆酱、腐乳等传统发酵调味品，经过科学地配比，赋予了百味佳排骨酱产品独特的风味，复合了咸、鲜、甜、香等复杂味感，具有浓郁的酱香、甜润的味感，特别适用于排骨或腌制蒸肉类菜肴、以及一般烧烤肉类或煮炒调味之用。
（3）番茄沙司：精选上好浓缩番茄酱调配而成，普通的浓缩番茄酱其味偏酸、且没经过加热灭菌，生吃番茄酱不利于人体吸收。百味佳番茄沙司是经过热加工调配精制而成，可直接食用，酱汁浓稠细腻，浓郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸点食用尤佳，应用于食物烹调，亦可给起到菜品增色、增味、增香的作用。
（4）香辣酱：百味佳香辣酱选用上好辣椒精制而成，独具潮州风味，其浓浓的麻油香气、结合蒜和豆豉的香气，香辣诱人，鲜美入味，可根据个人爱好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹调菜式，尤其适用于制作香辣风味的菜肴。
2.3生产工艺流程图
（1）炸粉（粉状复合调味料）
配置食用色素（日落黄）→原料（淀粉、辅料A、发酵粉）→搅拌混合→筛分→炸粉半成品→包装→成品
（2）排骨酱（酱状复合调味料）
原辅料验收→预处理→混合调配→加热灭菌→胶体磨处理→灌装→检验成品
2.4.操作及控制要点
2.4.1炸粉（粉状复合调味料）
2.4.1.1操作要点
（1）预处理：原料均应符合国家标准。同时使用前需要进行必要的清洗、干燥、粉碎、过筛、酶解、过滤和浓缩等预处理。
（2）混合：按生产配方将各种原辅料混合。
（3）过筛：生产粉状复合调味料, 过筛即可得到成品。
（4）包装：每批产品在包装前必须进行检验, 检验合格后产品才能进行包装。根据包装的要求进行规格分装, 包装材料必须具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要点
（1）环境湿度的控制：粉状复合调味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有极强的吸湿能力, 所以生产环境的相对湿度必须控制在70%以下。
（2）卫生指标的控制：由于粉状复合调味料生产过程中无热处理过程, 对原料和生产环境要严格控制卫生标准。
2.4.2排骨酱（酱状复合调味料）
2.4.2.1操作要点
(1)预处理:所用原料有面酱、豆酱、花生酱以及各种香辛料, 原料均应符合国家标准, 使用前需进行必要的提取、过滤或磨碎等预处理。
(2)混合调配:按生产配方将各种原辅料混合, 并加热调配。
(3)加热灭菌:根据不同的酱状复合调味料, 采用不同的灭菌方法。
(4)胶体磨处理:将经过加热灭菌后的酱状复合调味料通过胶体磨磨碎, 同时也起到乳化均质的作用。
2.4.2.2控制要点
（1）配料的处理：使用香辛料前必须进行检验, 其粉碎最好采用冷却粉碎机, 筛孔达80目以上, 使用的豆酱、酱油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 从而失去增鲜作用。
（2）增稠剂的调配：复合调味料的首选增稠剂为变性淀粉类增稠剂, 其使用方便, 使用范围广, 因此, 只要控制好加热温度和加热时间, 可达到很好的增稠效果。
（3）卫生指标的控制：应根据不同的酱状复合调味料所使用的原料和生产工艺, 选用不同的灭菌方法。食盐含量在10%以上的酱状复合调味料, 可采用热灌装。食盐含量低或蛋白质含量高的酱状复合调味料, 则宜采用灌装后杀菌的方法。
（4）乳化质量控制：蛋黄酱的生产中起稳定作用的是乳化剂和增
稠剂, 乳化剂一般添加量约为0. 5%, 添加方法要适当, 乳化剂和增稠剂必须选用耐酸型的, 增稠剂可适量使胶类。
2.5生产设备
2.5.1炸粉车间：
（1）卧式螺旋混合机：卧式双螺旋带混合机的传动主轴上布置双层螺旋叶片，内部螺旋将物料向外侧输送，外部螺旋将物料向内部聚集。物料在双层螺旋带的对流运动下，形成一个低动力高效的混合环引境。安装于搅拌轴上的内外径
螺旋带动桶体内物料，使搅拌器在桶体内最大范围翻动物料。搅拌装置工作时内螺旋带动靠*轴心处物料做轴心旋转，轴向由内至两侧推动，外螺旋带动靠*桶壁物料做轴心旋转，轴向由两侧至内推动，本混合物料能够在较短时间内均匀混合。
（2）筛分机：利用散粒物料与筛面的相对运动，使部分颗粒透过筛孔，将砂、砾石、碎石等物料按颗粒大小分成不同级别的振动筛分机械设备。筛分的颗粒级别取决于筛面，筛面分篦栅、板筛和网筛三种。篦栅适用于筛分大颗粒物料，篦栅缝隙为筛下物粒径的1.1～1.2倍，一般不宜小于50毫米。板筛由钢板冲孔而成，孔呈圆形、方形或矩形，孔径一般为10～80毫米，使用寿命较长，不易堵塞，适用于筛分中等颗粒。网筛由钢丝编成或焊成，孔呈方形、矩形或长条形，常用孔径一般为6～85毫米,长条形筛孔适合于筛分潮湿的.物料，网筛的优点是有效面积较大
（3）食品输送带：聚氨酯（PU）输送带由经特殊处理的聚酯复合织物为承载骨架，涂覆聚氨酯（PU）树脂作载物面。聚氨酯（PU）输送带除了具有普通输送带抗拉强度高、曲绕性好、轻薄韧等特点外，耐油、无毒卫生、易清洁等。该传送带完全符合美国的FDA食品卫生标准，输送带其具有很好的耐磨性和抗物理老化性，是一种经久耐用的理想的输送带产品。
（4）粉碎机：根据被碎料或碎制料的尺寸可将粉碎机区分为粗碎机、粉碎机、超微粉碎机。在粉碎过程中施加于固体的外力有剪切、冲击、碾压、研磨四种。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作业，适用于有韧性或者有纤维的物料和大块料的破碎或粉碎作业；冲击主要用在粉碎作业中，适于脆性物料的粉碎；碾压主要用在高细度粉碎（超微粉碎）作业中，适于大多数性质的物料进行超微粉碎作业；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎设备，适于粉碎作业后的进一步粉碎作业。实际的粉碎过程往往是同时作用的几种外力，但高端粉碎机都是根据粉碎环境而量身定做的。 （5）旋风分离器：气体通过设备入口进入设备内旋风分离区，当含杂质气体沿轴向进入旋风分离管后，气流受导向叶片的导流作用而产生强烈旋转，气流沿筒体呈螺旋形向下进入旋风筒体，密度大的液滴和尘粒在离心力作用下被甩向器壁，并在重力作用下，沿筒壁下落流出旋风管排尘口至设备底部储液区，从设
广东工业大学食品科学与工程专业
实*报告
专业班级：食品科学与工程
学生姓名：
学 号：
指导教师：吴克刚
实*名称：毕业实*
实*周数： 5
实*地点：东莞百味佳食品有限公司
一、实*内容及进度
20xx.10.21-20xx.10.25：实*动员、查资料了解企业（概况、文化、产品、相关产品加工技术与理论知识）
20xx.10.28-20xx.11.22：驻厂实*与参观实*；学*企业文化、管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学*，培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德；学*生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解和初步掌握生产的工艺流程和工艺设备、技术经济指标。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理实*资料、撰写实*报告。
二、实*心得体会
1、对企业管理与企业文化的认识
由香港百味佳食品贸易有限公司耗巨资组建，成立于1994年的东莞市百味佳食品有限公司，是生产销售各类调味食品的专业化、规模化企业，厂区占地面积*三万五千*方米，拥有国内外领先技术水*的调味品加工设备和先进的生产工艺，专业从事生产、销售鸡粉（鲜鸡精）、鸡汁、沙拉酱、番茄沙司等系列高
品质的调味品。
公司严格按照现代企业管理模式运作，以“质量是企业生存之道”为中心,坚持走质量与发展相结合的道路。为确保产品质量，从原料的采购直到成品的出库，公司均建立相应的岗位责任制,并同时设立了开发、技术、品管、检测等多个职能部门，精心钻研，严格把关，运用先进科学工艺技术与严密的检验手段，对产品制造全程实行全方位监控，确保产品品质完全符合相关的卫生与质量标准要求。为更好地提高产品质量，适应日益激烈的市场竞争，公司于20xx年5月顺利通过ISO9001：20xx国际质量管理体系认证。
几年来，公司坚持实施品牌战略，通过推行先进的管理模式，不断提高产品质量，拓宽销售渠道，完善售后服务，努力打造“百味佳”品牌在业界和消费者心目中的良好形象。通过不断努力，“百味佳”品牌的系列产品已受到越来越多消费者的认可、喜爱和信赖，并被*社会调查所评为“*名牌”。
公司拥有一支高学历、年轻化、业务素质强的营销队伍，以积极进取、敬业乐业的工作态度，通过不断努力，建立了庞大的销售网络，在全国建立了30个省级办事处，产品覆盖范围遍及全国各地。
2、实*岗位对专业知识的感性认识
2.1实*岗位:
炸粉车间实*生、果汁车间实*生。
炸粉车间：主要生产3种炸粉，分别为万用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁车间：主要生产水果饮料浓浆以及各种调味酱。
2.2.参与生产的产品：
（1）万用香脆炸粉：油炸食品专用，可用于炸鱼片、炸鸡块、鸡腿、海鲜等食物。简单方便，炸出来的食物外酥里嫩、香脆可口、色泽金黄诱人。
（2）排骨酱：精选上好浓缩番茄酱、黄豆酱、腐乳等原料精制而成，具有浓缩番茄酱的美味酸甜味感，同时添加了黄豆酱、腐乳等传统发酵调味品，经过科学地配比，赋予了百味佳排骨酱产品独特的风味，复合了咸、鲜、甜、香等复杂味感，具有浓郁的酱香、甜润的味感，特别适用于排骨或腌制蒸肉类菜肴、以及一般烧烤肉类或煮炒调味之用。
（3）番茄沙司：精选上好浓缩番茄酱调配而成，普通的浓缩番茄酱其味偏酸、且没经过加热灭菌，生吃番茄酱不利于人体吸收。百味佳番茄沙司是经过热加工调配精制而成，可直接食用，酱汁浓稠细腻，浓郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸点食用尤佳，应用于食物烹调，亦可给起到菜品增色、增味、增香的作用。
（4）香辣酱：百味佳香辣酱选用上好辣椒精制而成，独具潮州风味，其浓浓的麻油香气、结合蒜和豆豉的香气，香辣诱人，鲜美入味，可根据个人爱好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹调菜式，尤其适用于制作香辣风味的菜肴。
2.3生产工艺流程图
（1）炸粉（粉状复合调味料）
配置食用色素（日落黄）→原料（淀粉、辅料A、发酵粉）→搅拌混合→筛分→炸粉半成品→包装→成品
（2）排骨酱（酱状复合调味料）
原辅料验收→预处理→混合调配→加热灭菌→胶体磨处理→灌装→检验成品
2.4.操作及控制要点
2.4.1炸粉（粉状复合调味料）
2.4.1.1操作要点
（1）预处理：原料均应符合国家标准。同时使用前需要进行必要的清洗、干燥、粉碎、过筛、酶解、过滤和浓缩等预处理。
（2）混合：按生产配方将各种原辅料混合。
（3）过筛：生产粉状复合调味料, 过筛即可得到成品。
（4）包装：每批产品在包装前必须进行检验, 检验合格后产品才能进行包装。根据包装的要求进行规格分装, 包装材料必须具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要点
（1）环境湿度的控制：粉状复合调味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有极强的吸湿能力, 所以生产环境的相对湿度必须控制在70%以下。
（2）卫生指标的控制：由于粉状复合调味料生产过程中无热处理过程, 对原料和生产环境要严格控制卫生标准。
2.4.2排骨酱（酱状复合调味料）
2.4.2.1操作要点
(1)预处理:所用原料有面酱、豆酱、花生酱以及各种香辛料, 原料均应符合国家标准, 使用前需进行必要的提取、过滤或磨碎等预处理。
(2)混合调配:按生产配方将各种原辅料混合, 并加热调配。
(3)加热灭菌:根据不同的酱状复合调味料, 采用不同的灭菌方法。
(4)胶体磨处理:将经过加热灭菌后的酱状复合调味料通过胶体磨磨碎, 同时也起到乳化均质的作用。
2.4.2.2控制要点
（1）配料的处理：使用香辛料前必须进行检验, 其粉碎最好采用冷却粉碎机, 筛孔达80目以上, 使用的豆酱、酱油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 从而失去增鲜作用。
（2）增稠剂的调配：复合调味料的首选增稠剂为变性淀粉类增稠剂, 其使用方便, 使用范围广, 因此, 只要控制好加热温度和加热时间, 可达到很好的增稠效果。
（3）卫生指标的控制：应根据不同的酱状复合调味料所使用的原料和生产工艺, 选用不同的灭菌方法。食盐含量在10%以上的酱状复合调味料, 可采用热灌装。食盐含量低或蛋白质含量高的酱状复合调味料, 则宜采用灌装后杀菌的方法。
（4）乳化质量控制：蛋黄酱的生产中起稳定作用的是乳化剂和增
稠剂, 乳化剂一般添加量约为0. 5%, 添加方法要适当, 乳化剂和增稠剂必须选用耐酸型的, 增稠剂可适量使胶类。
2.5生产设备
2.5.1炸粉车间：
（1）卧式螺旋混合机：卧式双螺旋带混合机的传动主轴上布置双层螺旋叶片，内部螺旋将物料向外侧输送，外部螺旋将物料向内部聚集。物料在双层螺旋带的对流运动下，形成一个低动力高效的混合环引境。安装于搅拌轴上的内外径
螺旋带动桶体内物料，使搅拌器在桶体内最大范围翻动物料。搅拌装置工作时内螺旋带动靠*轴心处物料做轴心旋转，轴向由内至两侧推动，外螺旋带动靠*桶壁物料做轴心旋转，轴向由两侧至内推动，本混合物料能够在较短时间内均匀混合。
（2）筛分机：利用散粒物料与筛面的相对运动，使部分颗粒透过筛孔，将砂、砾石、碎石等物料按颗粒大小分成不同级别的振动筛分机械设备。筛分的颗粒级别取决于筛面，筛面分篦栅、板筛和网筛三种。篦栅适用于筛分大颗粒物料，篦栅缝隙为筛下物粒径的1.1～1.2倍，一般不宜小于50毫米。板筛由钢板冲孔而成，孔呈圆形、方形或矩形，孔径一般为10～80毫米，使用寿命较长，不易堵塞，适用于筛分中等颗粒。网筛由钢丝编成或焊成，孔呈方形、矩形或长条形，常用孔径一般为6～85毫米,长条形筛孔适合于筛分潮湿的物料，网筛的优点是有效面积较大
（3）食品输送带：聚氨酯（PU）输送带由经特殊处理的聚酯复合织物为承载骨架，涂覆聚氨酯（PU）树脂作载物面。聚氨酯（PU）输送带除了具有普通输送带抗拉强度高、曲绕性好、轻薄韧等特点外，耐油、无毒卫生、易清洁等。该传送带完全符合美国的FDA食品卫生标准，输送带其具有很好的耐磨性和抗物理老化性，是一种经久耐用的理想的输送带产品。
（4）粉碎机：根据被碎料或碎制料的尺寸可将粉碎机区分为粗碎机、粉碎机、超微粉碎机。在粉碎过程中施加于固体的外力有剪切、冲击、碾压、研磨四种。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作业，适用于有韧性或者有纤维的物料和大块料的破碎或粉碎作业；冲击主要用在粉碎作业中，适于脆性物料的粉碎；碾压主要用在高细度粉碎（超微粉碎）作业中，适于大多数性质的物料进行超微粉碎作业；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎设备，适于粉碎作业后的进一步粉碎作业。实际的粉碎过程往往是同时作用的几种外力，但高端粉碎机都是根据粉碎环境而量身定做的。 （5）旋风分离器：气体通过设备入口进入设备内旋风分离区，当含杂质气体沿轴向进入旋风分离管后，气流受导向叶片的导流作用而产生强烈旋转，气流沿筒体呈螺旋形向下进入旋风筒体，密度大的液滴和尘粒在离心力作用下被甩向器壁，并在重力作用下，沿筒壁下落流出旋风管排尘口至设备底部储液区，从设
广东
工业大学食品科学与工程专业
实*报告
专业班级：食品科
学与工程
学生姓名：
学 号：
指导教师：吴克刚
实*名称：毕业实
*
实*周数： 5
实*地点：东莞百
味佳食品有限公司
一、实*内容及进度
20xx.10.21-20xx.10.25：实*动员、查资料了解企业（概况、文化、产品、相关产品加工技
术与理论知识）
20xx.10.28-20xx.11.22：驻厂实*与参观实*；学*企业文化、管理知识，熟悉工程技术人
员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学*，
培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德；学*生产技术，巩固深化所学的理论
知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解和初步掌握生产的工艺流程和工艺设
备、技术经济指标。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理实*资料、撰写实*报告。
二、实*心得体会
1、对企业管理与企
业文化的认识
由香港百味佳食品
贸易有限公司耗巨资组建，成立于1994年的东莞市百味佳食品有限公司，是生产销售各类调
味食品的专业化、规模化企业，厂区占地面积*三万五千*方米，拥有国内外领先技术水*
的调味品加工设备和先进的生产工艺，专业从事生产、销售鸡粉（鲜鸡精）、鸡汁、沙拉酱、
番茄沙司等系列高
品质的调味品。
公司严格按照现代
企业管理模式运作，以“质量是企业生存之道”为中心,坚持走质量与发展相结合的道路。为
确保产品质量，从原料的采购直到成品的出库，公司均建立相应的岗位责任制,并同时设立了
开发、技术、品管、检测等多个职能部门，精心钻研，严格把关，运用先进科学工艺技术与
严密的检验手段，对产品制造全程实行全方位监控，确保产品品质完全符合相关的卫生与质
量标准要求。为更好地提高产品质量，适应日益激烈的市场竞争，公司于20xx年5月顺利通
过iso9001：20xx国际质量管理体系认证。
几年来，公司坚持
实施品牌战略，通过推行先进的管理模式，不断提高产品质量，拓宽销售渠道，完善售后服
务，努力打造“百味佳”品牌在业界和消费者心目中的良好形象。通过不断努力，“百味佳”
品牌的系列产品已受到越来越多消费者的认可、喜爱和信赖，并被*社会调查所评为“中
国名牌”。
公司拥有一支高学
历、年轻化、业务素质强的营销队伍，以积极进取、敬业乐业的工作态度，通过不断努力，
建立了庞大的销售网络，在全国建立了30个省级办事处，产品覆盖范围遍及全国各地。
2、实*岗位对专业
知识的感性认识
2.1实*岗位:
炸粉车间实*生、
果汁车间实*生。
炸粉车间：主要生
产3种炸粉，分别为万用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁车间：主要生
产水果饮料浓浆以及各种调味酱。
2.2.参与生产的产
品：
（2）排骨酱：精选
上好浓缩番茄酱、黄豆酱、腐乳等原料精制而成，具有浓缩番茄酱的美味酸甜味感，同时添
加了黄豆酱、腐乳等传统发酵调味品，经过科学地配比，赋予了百味佳排骨酱产品独特的风
味，复合了咸、鲜、甜、香等复杂味感，具有浓郁的酱香、甜润的味感，特别适用于排骨或
腌制蒸肉类菜肴、以及一般烧烤肉类或煮炒调味之用。
（3）番茄沙司：精选上好浓缩番茄酱调配而成，普通的浓缩番茄酱其味偏酸、且没经过加热
灭菌，生吃番茄酱不利于人体吸收。百味佳番茄沙司是经过热加工调配精制而成，可直接食
用，酱汁浓稠细腻，浓郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸点食用尤佳，应用于食物
烹调，亦可给起到菜品增色、增味、增香的作用。
（4）香辣酱：百味
佳香辣酱选用上好辣椒精制而成，独具潮州风味，其浓浓的麻油香气、结合蒜和豆豉的香气，
香辣诱人，鲜美入味，可根据个人爱好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹调菜式，尤其适用于
制作香辣风味的菜肴。
2.3生产工艺流程
图
（1）炸粉（粉状复
合调味料）
配置食用色素（日
落黄）→原料（淀粉、辅料a、发酵粉）→搅拌混合→筛分→炸粉半成品→包装→成品
（2）排骨酱（酱状
复合调味料）
原辅料验收→预处
理→混合调配→加热灭菌→胶体磨处理→灌装→检验成品
2.4.操作及控制要点
2.4.1炸粉（粉状
复合调味料）
2.4.1.1操作要点
（1）预处理：原料
均应符合国家标准。同时使用前需要进行必要的清洗、干燥、粉碎、过筛、酶解、过滤和浓
缩等预处理。
（2）混合：按生产
配方将各种原辅料混合。
（3）过筛：生产粉
状复合调味料, 过筛即可得到成品。
（4）包装：每批产
品在包装前必须进行检验, 检验合格后产品才能进行包装。根据包装的要求进行规格分装,
包装材料必须具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要点
（1）环境湿度的控
制：粉状复合调味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有极强的吸湿能力, 所以生产环境
的相对湿度必须控制在70%以下。
（2）卫生指标的控制：由于粉状复合调味料生产过程中无热处理过程, 对原料和生产环境要
严格控制卫生标准。
2.4.2排骨酱（酱
状复合调味料）
2.4.2.1操作要点
(1)预处理:所用原
料有面酱、豆酱、花生酱以及各种香辛料, 原料均应符合国家标准, 使用前需进行必要的提
取、过滤或磨碎等预处理。
(2)混合调配:按生
产配方将各种原辅料混合, 并加热调配。
(3)加热灭菌:根据
不同的酱状复合调味料, 采用不同的灭菌方法。
(4)胶体磨处理:将
经过加热灭菌后的酱状复合调味料通过胶体磨磨碎, 同时也起到乳化均质的作用。
2.4.2.2控制要点
（1）配料的处理：
使用香辛料前必须进行检验, 其粉碎最好采用冷却粉碎机, 筛孔达80目以上, 使用的豆酱、
酱油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 从而失去增鲜作用。
（2）增稠剂的调配：
复合调味料的首选增稠剂为变性淀粉类增稠剂, 其使用方便, 使用范围广, 因此, 只要控制
好加热温度和加热时间, 可达到很好的增稠效果。
（3）卫生指标的控
制：应根据不同的酱状复合调味料所使用的原料和生产工艺, 选用不同的灭菌方法。食盐含
量在10%以上的酱状复合调味料, 可采用热灌装。食盐含量低或蛋白质含量高的酱状复合调
味料, 则宜采用灌装后杀菌的方法。
（4）乳化质量控制：
蛋黄酱的生产中起稳定作用的是乳化剂和增
稠剂, 乳化剂一般
添加量约为0. 5%, 添加方法要适当, 乳化剂和增稠剂必须选用耐酸型的, 增稠剂可适量使
胶类。
2.5生产设备
2.5.1炸粉车间：
（1）卧式螺旋混合
机：卧式双螺旋带混合机的传动主轴上布置双层螺旋叶片，内部螺旋将物料向外侧输送，外
部螺旋将物料向内部聚集。物料在双层螺旋带的对流运动下，形成一个低动力高效的混合环
引境。安装于搅拌轴上的内外径
螺旋带动桶体内物料，使搅拌器在桶体内最大范围翻动物料。搅拌装置工作时内螺旋带动靠
*轴心处物料做轴心旋转，轴向由内至两侧推动，外螺旋带动靠*桶壁物料做轴心旋转，轴
向由两侧至内推动，本混合物料能够在较短时间内均匀混合。
（2）筛分机：利用
散粒物料与筛面的相对运动，使部分颗粒透过筛孔，将砂、砾石、碎石等物料按颗粒大小分
成不同级别的振动筛分机械设备。筛分的颗粒级别取决于筛面，筛面分篦栅、板筛和网筛三
种。篦栅适用于筛分大颗粒物料，篦栅缝隙为筛下物粒径的1.1～1.2倍，一般不宜小于50
毫米。板筛由钢板冲孔而成，孔呈圆形、方形或矩形，孔径一般为10～80毫米，使用寿命较
长，不易堵塞，适用于筛分中等颗粒。网筛由钢丝编成或焊成，孔呈方形、矩形或长条形，
常用孔径一般为6～85毫米,长条形筛孔适合于筛分潮湿的物料，网筛的优点是有效面积较大
篇二：广工：毕业实*报告
一、实*安排
本次实*的主要目的：毕业实*是工程管理专业教学计划中一项重要的实践性环节。它是检验学生学完基础课后及专业知识后，去有关企业进行验证、充实、巩固、提高的过程，也是参加工作的预演。我计划实*的单位为广东电白二建工程有限公司珠海分公司。
实*时间从20xx年3月8日至4月8日。实*期间共分三个阶段。
1.阶段：熟悉单位或工地，熟悉施工图纸和单位工程施工组织设计文件，结合工程实际情况在工长或技术人员指导下拟定个人实*计划。实*计划内容可包括：了解工程项目概况、掌握工程管理的有关知识在实际工程中的运用、参加工程实际工作、进行专题调查研究。
2.实*阶段：深入实*施工技术与管理，参加技术或管理工作或劳动，积累第一手资料，进行专题调查研究等。
3.考核阶段：整理总结实*收获，写出实*报告。
二、实*项目工程概况
建设单位：
施工单位：
设计单位：
监理单位：
建筑设计概况：本项目为八栋地上3层厂房工程，建筑面积54321㎡，建筑物占地面积20xx㎡，建筑高度18.5m，其中一层层高为5米，二至三层层高为4.5米，建筑物长56.2米，宽36.20m，
建筑分类：一类屋面防水等级：二级抗震设防烈度：七度。
建筑结构形式：框架结构建筑基础形式：桩基础。
垫层为C10砼，承台为C25砼，.钢筋采用HPB235级钢筋，HRB335级钢筋，。砌体：土体中采用MU10灰砂砖，采用M5水泥砂浆砌筑。
总工期及进度安排：本工程计划开工时间为20xx年2月1日，竣工时间为20xx年5月20日。工期目标为477日历日。
三、实*内容
在实*期间，我接触了大量的专业知识，并作了许多实*记录，对一些新的施
工工艺进行了了解。我的实*岗位是施工员，在对基本的施工工艺有所了解后，还必须了解施工质量的规范，怎样的水*才算合格，哪些情况是不合格的，都要熟记。 以下就是我实*的主要内容：
1.钢筋工程
在实*期间，我接触最多的就是钢筋了，梁，板，柱子，是现浇的，其中钢筋布置当然是最为重要的了，因此检验钢筋是特别重要的工作。我到工地的时候，基础工程已经基本完工了，正在进行主体工程施工。基本上每天的主要工作就是检验梁，板等的钢筋。如受力钢筋，架立钢筋，构造钢筋，箍筋，负弯矩筋，分布筋等，这次在工地上才算真正了解了这些钢筋的作用。对以前学到的知识提供了很好的感性认识。
2.模板工程
本工程基础承台工程以木模拼装为主，施工前向班组进行技术交底，使施工人员对施工工艺、施工重点有全面的了解，并清楚质量要求及工期控制目标。
3.砼工程
本工程因砼强度等级要求较高，所以采用泵送砼。砼输送泵选用泵车输至浇筑地点，以利扩大浇筑范围，不留死角
砼的浇筑、振捣：砼的浇筑必须在对模板及其支架，钢筋和预埋件进行检查，各项均符合设计要求后，方能浇筑砼。在浇筑砼前，对模板内的积水、泥土、铁件等杂物及钢筋上的油污等清理干净，对模板的缝隙和孔洞应预堵严，对木模板应浇水湿润，但不得有积水，当连续浇筑时，要避免砼积水过多，以免影响强度要求。在浇筑口处，每隔3小时测定一次坍落度，并做好记录，出现问题及时调整。
为了保证泵送混凝土质量，必须派专人对所用砼进行跟踪监督砼质量。浇筑时，且要有监理员旁站。
浇筑完的砼不能上人踩踏，当砼强度达到1.2Mpa时，才允许上人进行施工操作。施工时，在已浇筑完的砼上覆盖时，要铺设脚手板，在脚手板上操作。浇筑完的砼在12小时内覆盖和浇水，对一般砼养护不少于7天。对掺外加剂的.砼，不能少于14天，浇水次数应能保持砼处于润湿状态，养护用水与拌制水相同。
4.脚手架工程
本工程外架采用双排扣件式钢管落地式脚手架，主要用于结构和装修阶段的安
全防护和提供操作*台。
搭设的顺序为：做好搭设的准备工作→地基处理→放置纵向扫地杆→逐根树立立杆（立杆下设支撑横木），随即与纵向扫地杆扣牢→安装横向扫地杆，并与立杆或纵向扫地杆扣牢安装第一步大横杆→安装第一步小横杆→第二步大横杆→第三步小横杆→加设临时抛撑（上端与第二步大横杆扣牢，在装设两道联墙杆后方可拆除）→第
三、四步大横杆和小横杆→设置联墙杆→接立杆→加设剪刀撑铺脚手板→绑护身栏杆和挡脚板→立挂安全网
拆除顺序为：先搭后拆
四、实*感想
通过这段时间的实*，我发现施工员每天的工作量也是比较大的，事无巨细，只要是属于职责范围的，都要认真去对待，并且要直接对施工质量负责。所以认真负责的态度和高超的专业素质是施工员必备的。老施工员都炼就一双“火眼金睛”很多问题，我怎么看都没发现问题，老施工凭借敏锐的职业嗅觉都一一发现，并且不厌其烦的要求班组整改，这种敬业的态度让我很是感动。由于班组人员水*有限，也难免会出现各种大小问题，施工员就会找带班的人员谈话，要求认真对待，我也从中学到了一些质量控制的知识。
这真是一个学*型组织。甲方代表，项目经理，技术负责人经常在工作的闲暇来办公室和我们交流经验，无论是专业方面的还是思想方面的都涉猎到。*时大家一有空就在办公室讨论图纸上，施工技术方面的问题，避免个人识图产生歧义，使得管理更高效，尺度更加统一。我有时间也多看看施工图，熟悉图纸的内容。
在实*期间，我深深地体会到团队的作用。我和老施工员通力合作，使得原本一两个人很难完成的检查任务提前完成。大家也丝毫不因为我是实*生而冷眼相待，反而非常热情的提供帮助，介绍施工常识，让我很快进入了角色。
通过这次实*，我还学会了如何去尊重工人，跟工人沟通。带我的老施工员是个经验比较丰富的土建施工员，他一直告诫我，当工人们的劳动成果出现偏差时，我们并不是直接去指责，而是反映问题，善意提醒，这样有利于缓和矛盾，不挫伤工人劳动积极性，对于稳定施工质量很有帮助。
这次毕业实*虽然时间很短，但是我对之前课本上学到的施工技术，管理方面的基本知识得到了很好的体验。经常深入工地，在第一线进行学*，理论与实践相
结合，在短短几天内，个人能力得到了一定的提升，并且在工作中得到了项目经理和技术负责的认可，监理及甲方也对我的工作给与了比较高的评价。我在工作中，学会了融入团队中来，依靠团队的力量，解决困难的问题。热情对待工作，对待周围的人。
在实*的过程中，我越来越觉得人际交往的重要性。而人际交往最重要的是首先要尊重人，无论是一线工人还是项目经理，都要谦逊对待，其次是自己要主动交流自己的想法，这样能第一时间纠正自己错误的理解，第一时间接触最新的情况，更扎实的打好专业基础。同时我在施工实践中，对施工员的作用，施工员的地位，施工员的现实问题进行了思考，每天坚持写实*日记，记录了很多资料，表达了自己对于这些新鲜经历的感想，这些日记也作为了本实*报告的一个部分，侧面表达我对实*工作端正态度和对实*工作更深层面的思考。在实*期间项目经理常告诫我们年轻人，希望大家不要固守自己的专业，毫不涉猎其他方面，俗话说，技多不压人。趁现在年轻，多学点，多做点，成为一个全面一点的人才，更适合小企业的发展。专业水电施工员也要学点土建施工知识，而土建的也要学点水电的知识，并且在工程预结算方面也要熟练精通。我觉得项目经理的话是正确的，在精通自己专业的同时，要有宽广的视野，这是个人职业生涯提升的一个关键。因此我在实*期间也向老施工员学*了许多有关水电的知识。
我的实*工作结束了，这又是一个新的开始。我尝到了实*给我带来的甜头，也尝到了建筑行业的辛苦。以下我将就这次实*的几点总结：
1.实*时间有限，毕竟仅仅一个月时间虽然可以学到整个工程的流程是如何施工的，但一些细节仍无法深入。
2.通过实*，我对自己的专业知识有了很大的认识，对目前看书只能了解一种工程结构，感觉犹如井底之蛙。
3.通过实*使我对建筑行业有了更大的兴趣，为我以后的建筑之路指了明灯。
认识实*报告
学生学院__环境科学与工程学院 专业班级 学 号
学生姓名________ _________ 指导教师
20xx 年 1 月 18 日
一. 目的 ........................................................................................................................ 1
二. 实*安排及内容 .................................................................................................... 2
1. 大坦沙污水处理厂 .................................................................................... 2
1.1 大坦沙污水处理厂简介 ................................................................... 2
1.2 ....................................................................... 2
1.3 主要设备及构筑物介绍 ................................................................... 3
1.4 处理效果分析 .................................................................................. 5
2. 广州开发区水质净化厂（东区分厂） ................................................... 6
2.1 广州开发区水质净化厂（东区分厂）简介 ................................... 62.2 .....................................................................................7
2.3 主要设备及构筑物介绍 ................................................................... 7
2.4 处理效果分析 ................................................................................. 10
3. 白云山制药总厂污水处理站 .................................................................. 10
3.1 白云山制药总厂污水处理站简介 ................................................. 10
3.2 废水处理工艺流程 ......................................................................... 10
3.3 主要设备及构筑物介绍 ................................................................. 11
3.4 处理效果分析 ................................................................................. 13
三.个人体会 ............................................................................................................... 13
一、目的
1、通过实*了解环境保护工艺技术、设备等实际知识，
2、了解环境工程治理工程的基本情况。
3、通过认识实*，对典型环境污染治理工程有初步的认识。
4、通过现场实*了解环保企业的组织机构及管理方式，增加感性认识。
5、为后续专业课的深入学*打下基础。
二、实*安排及内容
在指导老师的带领下，20xx年1月15日到20xx年1月17日我们分别对大坦沙污水处理厂、广州开发区水质净化厂（东区分厂）、白云山制药总厂污水处理站进行了参观实*。以下是各个污水治理厂治理污水所采用的工艺和主要设备的介绍：
1. 大坦沙污水处理厂
1.1 大坦沙污水处理厂简介
广州市大坦沙污水处理厂为广州市第一座大型城市污水处理厂，处理规模15万m3/天，占地14 公顷，总投资1.4亿元，服务范围1289公顷，服务人口约60万人。该工程由广州市市政工程设计研究院和*市政工程华北设计研究院联合设计。获广州市环保科研设计一等奖、广东省优秀设计二等奖和国家*优秀设计三等奖。
1.2 污水处理厂工艺流程
厂区污水处理分为初级处理和二级处理。初级处理由格栅、沉砂池、初沉池组成，去除较大颗粒的有机物；二级处理采用生物除磷脱氮活性污泥法（简称A2/O工艺），由生物反应池、二沉池和接触消毒池组成，分别在厌氧、缺氧、好氧的环境下，通过不同种类微生物的生化作用，达到去除污水中有机物及氮和磷的目的。
1.3 主要设备及构筑物介绍
粗、细格栅（三期工程）
粗、细格栅的作用是将污水中的大块污物拦截，防止堵塞后续单元的机泵或工艺管线。其中三期工程中的细格栅有四台，其设备是转鼓式格栅、转鼓直径D=2m，栅宽B=5mm。如下是污水泵房格栅：
沉沙池（三期工程）
沉沙池的作用是采用涡流原理，较重的砂粒在靠*池心的一个环形孔口落入集砂区，而较轻的有机物由于旋转桨的作用而与砂粒分离，最终引向出水渠。
其形式为360度比氏旋流沉砂池，有四组池，每池直径为5m，每组池均有一台立式桨叶分离器、输砂泵、砂水分离器。如下为螺旋砂水分离器 ：
生物反应池（三期工程）
这是污水处理的核心，其利用生物（活性污泥）降解水体中有机污染物并除
磷脱氮。该污水厂所采用的工艺是（分点进水）倒置A2/O工艺，每组池有效容积为37218.75m3。主要设备有立式搅拌机、曝气管。
鼓风机房（三期工程）
其作用是向生物反应池中的好氧池供给微生物增长及分解有机污染物所必需的氧气。主要设备为六台单级高速离心鼓风机，其运输空气的体积为Q=15000m3h。
二沉池（三期工程）
二沉池的作用是利用重力的作用使活性污泥与处理完的污水分离，并使污泥得到一定程度的浓缩。其形式为周进周出辐流式二沉淀池。每座二沉池内直径为42m，有效水深为4m。如下为二沉池的工作图：
加氯间、接触池(三期工程)
其作用是在污水中加入液氯，杀灭其中的病菌和病毒，所采用的工艺为液氯消毒工艺，主要设备有加氯机、氯瓶；接触池水力停留时间为30分钟。
1.4 处理效果分析
处理工艺采用生物除磷脱氮活性污泥法，简称A2/O，厂区污水处理分为初级处理和二级处理。初级处理由格栅、沉砂池、初沉池组成，去除较大颗粒的有机物；二级处理采用生物除磷脱氮活性污泥法，由生物反应池、二沉池和接触消毒池组成，在厌氧、缺氧、好氧的环境下，通过不同种类微生物的生化作用，达到去除污水中有机物及氮和磷的目的。其优缺点分析如下：
优点：
1、比较简单的同步脱氮除磷工艺；总水力停留时间少于其他同类工艺；
2、厌氧(缺氧)好氧交替运行、不宜丝状菌增殖繁衍，无污泥膨胀之虑；
3、厌氧和缺氧段只进行缓速搅拌，以不提高溶解氧含量为度，运行费用低。
时光荏苒，时间飞逝。短暂的实*期在不知不觉中已然结束，经过这次的实*让我收获很多，也促使我成长。以下是我的实*结。
一、实*公司简介
xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地处江西省xx市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为xx市xx副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，xx市龙共产品系列，xx市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的覆盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领xx市同行业。
二、实*结
实*工作是参与娃哈哈新产品的销售及宣传，主要负责xx市xxxx六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注重的价差(售价和进货价之差)，再尽力说服店主购进新产品销售;倘若店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈列，最后清点并核对店主支付的销售金额;若不同意，则努力让店主对新产品有一定的认识，便于自己下次销售工作的顺利进行。
实*收获：
1.商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者提供哪些好处，新产品价格的公正公道之处;知彼(店主及消费者)，单件产品价差的多少能满足店主，店主的销售量情况，消费者的购买能力及消费需求。
2.做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通能力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有兴趣倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。
3.确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而容易接受销售员及销售产品。
——广工实*报告
广工实*报告
在经济发展迅速的今天，报告与我们愈发关系密切，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。那么大家知道标准正式的报告格式吗？下面是小编为大家收集的广工实*报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
广东
工业大学食品科学与工程专业
实*报告
专业班级：食品科
学与工程
学生姓名：
学 号：
指导教师：吴克刚
实*名称：毕业实
*
实*周数： 5
实*地点：东莞百
味佳食品有限公司
一、实*内容及进度
20xx.10.21-20xx.10.25：实*动员、查资料了解企业（概况、文化、产品、相关产品加工技
术与理论知识）
20xx.10.28-20xx.11.22：驻厂实*与参观实*；学*企业文化、管理知识，熟悉工程技术人
员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学*，
培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德；学*生产技术，巩固深化所学的理论
知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解和初步掌握生产的工艺流程和工艺设
备、技术经济指标。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理实*资料、撰写实*报告。
二、实*心得体会
1、对企业管理与企
业文化的认识
由香港百味佳食品
贸易有限公司耗巨资组建，成立于1994年的东莞市百味佳食品有限公司，是生产销售各类调
味食品的专业化、规模化企业，厂区占地面积*三万五千*方米，拥有国内外领先技术水*
的调味品加工设备和先进的生产工艺，专业从事生产、销售鸡粉（鲜鸡精）、鸡汁、沙拉酱、
番茄沙司等系列高
品质的调味品。
公司严格按照现代
企业管理模式运作，以“质量是企业生存之道”为中心,坚持走质量与发展相结合的道路。为
确保产品质量，从原料的采购直到成品的出库，公司均建立相应的岗位责任制,并同时设立了
开发、技术、品管、检测等多个职能部门，精心钻研，严格把关，运用先进科学工艺技术与
严密的检验手段，对产品制造全程实行全方位监控，确保产品品质完全符合相关的卫生与质
量标准要求。为更好地提高产品质量，适应日益激烈的市场竞争，公司于20xx年5月顺利通
过iso9001：20xx国际质量管理体系认证。
几年来，公司坚持
实施品牌战略，通过推行先进的管理模式，不断提高产品质量，拓宽销售渠道，完善售后服
务，努力打造“百味佳”品牌在业界和消费者心目中的良好形象。通过不断努力，“百味佳”
品牌的系列产品已受到越来越多消费者的认可、喜爱和信赖，并被中国社会调查所评为“中
国名牌”。
公司拥有一支高学
历、年轻化、业务素质强的营销队伍，以积极进取、敬业乐业的工作态度，通过不断努力，
建立了庞大的销售网络，在全国建立了30个省级办事处，产品覆盖范围遍及全国各地。
2、实*岗位对专业
知识的感性认识
2.1实*岗位:
炸粉车间实*生、
果汁车间实*生。
炸粉车间：主要生
产3种炸粉，分别为万用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁车间：主要生
产水果饮料浓浆以及各种调味酱。
2.2.参与生产的产
品：
（2）排骨酱：精选
上好浓缩番茄酱、黄豆酱、腐乳等原料精制而成，具有浓缩番茄酱的美味酸甜味感，同时添
加了黄豆酱、腐乳等传统发酵调味品，经过科学地配比，赋予了百味佳排骨酱产品独特的风
味，复合了咸、鲜、甜、香等复杂味感，具有浓郁的酱香、甜润的味感，特别适用于排骨或
腌制蒸肉类菜肴、以及一般烧烤肉类或煮炒调味之用。
（3）番茄沙司：精选上好浓缩番茄酱调配而成，普通的浓缩番茄酱其味偏酸、且没经过加热
灭菌，生吃番茄酱不利于人体吸收。百味佳番茄沙司是经过热加工调配精制而成，可直接食
用，酱汁浓稠细腻，浓郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸点食用尤佳，应用于食物
烹调，亦可给起到菜品增色、增味、增香的作用。
（4）香辣酱：百味
佳香辣酱选用上好辣椒精制而成，独具潮州风味，其浓浓的麻油香气、结合蒜和豆豉的香气，
香辣诱人，鲜美入味，可根据个人爱好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹调菜式，尤其适用于
制作香辣风味的菜肴。
2.3生产工艺流程
图
（1）炸粉（粉状复
合调味料）
配置食用色素（日
落黄）→原料（淀粉、辅料a、发酵粉）→搅拌混合→筛分→炸粉半成品→包装→成品
（2）排骨酱（酱状
复合调味料）
原辅料验收→预处
理→混合调配→加热灭菌→胶体磨处理→灌装→检验成品
2.4.操作及控制要点
2.4.1炸粉（粉状
复合调味料）
2.4.1.1操作要点
（1）预处理：原料
均应符合国家标准。同时使用前需要进行必要的清洗、干燥、粉碎、过筛、酶解、过滤和浓
缩等预处理。
（2）混合：按生产
配方将各种原辅料混合。
（3）过筛：生产粉
状复合调味料, 过筛即可得到成品。
（4）包装：每批产
品在包装前必须进行检验, 检验合格后产品才能进行包装。根据包装的要求进行规格分装,
包装材料必须具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要点
（1）环境湿度的控
制：粉状复合调味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有极强的吸湿能力, 所以生产环境
的相对湿度必须控制在70%以下。
（2）卫生指标的控制：由于粉状复合调味料生产过程中无热处理过程, 对原料和生产环境要
严格控制卫生标准。
2.4.2排骨酱（酱
状复合调味料）
2.4.2.1操作要点
(1)预处理:所用原
料有面酱、豆酱、花生酱以及各种香辛料, 原料均应符合国家标准, 使用前需进行必要的提
取、过滤或磨碎等预处理。
(2)混合调配:按生
产配方将各种原辅料混合, 并加热调配。
(3)加热灭菌:根据
不同的酱状复合调味料, 采用不同的灭菌方法。
(4)胶体磨处理:将
经过加热灭菌后的酱状复合调味料通过胶体磨磨碎, 同时也起到乳化均质的作用。
2.4.2.2控制要点
（1）配料的处理：
使用香辛料前必须进行检验, 其粉碎最好采用冷却粉碎机, 筛孔达80目以上, 使用的豆酱、
酱油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 从而失去增鲜作用。
（2）增稠剂的调配：
复合调味料的首选增稠剂为变性淀粉类增稠剂, 其使用方便, 使用范围广, 因此, 只要控制
好加热温度和加热时间, 可达到很好的增稠效果。
（3）卫生指标的控
制：应根据不同的酱状复合调味料所使用的原料和生产工艺, 选用不同的灭菌方法。食盐含
量在10%以上的酱状复合调味料, 可采用热灌装。食盐含量低或蛋白质含量高的酱状复合调
味料, 则宜采用灌装后杀菌的方法。
（4）乳化质量控制：
蛋黄酱的生产中起稳定作用的是乳化剂和增
稠剂, 乳化剂一般
添加量约为0. 5%, 添加方法要适当, 乳化剂和增稠剂必须选用耐酸型的, 增稠剂可适量使
胶类。
2.5生产设备
2.5.1炸粉车间：
（1）卧式螺旋混合
机：卧式双螺旋带混合机的传动主轴上布置双层螺旋叶片，内部螺旋将物料向外侧输送，外
部螺旋将物料向内部聚集。物料在双层螺旋带的对流运动下，形成一个低动力高效的混合环
引境。安装于搅拌轴上的内外径
螺旋带动桶体内物料，使搅拌器在桶体内最大范围翻动物料。搅拌装置工作时内螺旋带动靠
*轴心处物料做轴心旋转，轴向由内至两侧推动，外螺旋带动靠*桶壁物料做轴心旋转，轴
向由两侧至内推动，本混合物料能够在较短时间内均匀混合。
（2）筛分机：利用
散粒物料与筛面的相对运动，使部分颗粒透过筛孔，将砂、砾石、碎石等物料按颗粒大小分
成不同级别的振动筛分机械设备。筛分的颗粒级别取决于筛面，筛面分篦栅、板筛和网筛三
种。篦栅适用于筛分大颗粒物料，篦栅缝隙为筛下物粒径的1.1～1.2倍，一般不宜小于50
毫米。板筛由钢板冲孔而成，孔呈圆形、方形或矩形，孔径一般为10～80毫米，使用寿命较
长，不易堵塞，适用于筛分中等颗粒。网筛由钢丝编成或焊成，孔呈方形、矩形或长条形，
常用孔径一般为6～85毫米,长条形筛孔适合于筛分潮湿的物料，网筛的优点是有效面积较大
篇二：广工：毕业实*报告
一、实*安排
本次实*的主要目的：毕业实*是工程管理专业教学计划中一项重要的实践性环节。它是检验学生学完基础课后及专业知识后，去有关企业进行验证、充实、巩固、提高的过程，也是参加工作的预演。我计划实*的单位为广东电白二建工程有限公司珠海分公司。
实*时间从20xx年3月8日至4月8日。实*期间共分三个阶段。
1.阶段：熟悉单位或工地，熟悉施工图纸和单位工程施工组织设计文件，结合工程实际情况在工长或技术人员指导下拟定个人实*计划。实*计划内容可包括：了解工程项目概况、掌握工程管理的有关知识在实际工程中的运用、参加工程实际工作、进行专题调查研究。
2.实*阶段：深入实*施工技术与管理，参加技术或管理工作或劳动，积累第一手资料，进行专题调查研究等。
3.考核阶段：整理总结实*收获，写出实*报告。
二、实*项目工程概况
建设单位：
施工单位：
设计单位：
监理单位：
建筑设计概况：本项目为八栋地上3层厂房工程，建筑面积54321㎡，建筑物占地面积20xx㎡，建筑高度18.5m，其中一层层高为5米，二至三层层高为4.5米，建筑物长56.2米，宽36.20m，
建筑分类：一类屋面防水等级：二级抗震设防烈度：七度。
建筑结构形式：框架结构建筑基础形式：桩基础。
垫层为C10砼，承台为C25砼，.钢筋采用HPB235级钢筋，HRB335级钢筋，。砌体：土体中采用MU10灰砂砖，采用M5水泥砂浆砌筑。
总工期及进度安排：本工程计划开工时间为20xx年2月1日，竣工时间为20xx年5月20日。工期目标为477日历日。
三、实*内容
在实*期间，我接触了大量的专业知识，并作了许多实*记录，对一些新的施
工工艺进行了了解。我的实*岗位是施工员，在对基本的施工工艺有所了解后，还必须了解施工质量的规范，怎样的水*才算合格，哪些情况是不合格的，都要熟记。 以下就是我实*的主要内容：
1.钢筋工程
在实*期间，我接触最多的就是钢筋了，梁，板，柱子，是现浇的，其中钢筋布置当然是最为重要的了，因此检验钢筋是特别重要的工作。我到工地的时候，基础工程已经基本完工了，正在进行主体工程施工。基本上每天的主要工作就是检验梁，板等的钢筋。如受力钢筋，架立钢筋，构造钢筋，箍筋，负弯矩筋，分布筋等，这次在工地上才算真正了解了这些钢筋的作用。对以前学到的知识提供了很好的感性认识。
2.模板工程
本工程基础承台工程以木模拼装为主，施工前向班组进行技术交底，使施工人员对施工工艺、施工重点有全面的了解，并清楚质量要求及工期控制目标。
3.砼工程
本工程因砼强度等级要求较高，所以采用泵送砼。砼输送泵选用泵车输至浇筑地点，以利扩大浇筑范围，不留死角
砼的浇筑、振捣：砼的浇筑必须在对模板及其支架，钢筋和预埋件进行检查，各项均符合设计要求后，方能浇筑砼。在浇筑砼前，对模板内的积水、泥土、铁件等杂物及钢筋上的油污等清理干净，对模板的缝隙和孔洞应预堵严，对木模板应浇水湿润，但不得有积水，当连续浇筑时，要避免砼积水过多，以免影响强度要求。在浇筑口处，每隔3小时测定一次坍落度，并做好记录，出现问题及时调整。
为了保证泵送混凝土质量，必须派专人对所用砼进行跟踪监督砼质量。浇筑时，且要有监理员旁站。
浇筑完的砼不能上人踩踏，当砼强度达到1.2Mpa时，才允许上人进行施工操作。施工时，在已浇筑完的砼上覆盖时，要铺设脚手板，在脚手板上操作。浇筑完的砼在12小时内覆盖和浇水，对一般砼养护不少于7天。对掺外加剂的砼，不能少于14天，浇水次数应能保持砼处于润湿状态，养护用水与拌制水相同。
4.脚手架工程
本工程外架采用双排扣件式钢管落地式脚手架，主要用于结构和装修阶段的安
全防护和提供操作*台。
搭设的顺序为：做好搭设的准备工作→地基处理→放置纵向扫地杆→逐根树立立杆（立杆下设支撑横木），随即与纵向扫地杆扣牢→安装横向扫地杆，并与立杆或纵向扫地杆扣牢安装第一步大横杆→安装第一步小横杆→第二步大横杆→第三步小横杆→加设临时抛撑（上端与第二步大横杆扣牢，在装设两道联墙杆后方可拆除）→第
三、四步大横杆和小横杆→设置联墙杆→接立杆→加设剪刀撑铺脚手板→绑护身栏杆和挡脚板→立挂安全网
拆除顺序为：先搭后拆
四、实*感想
通过这段时间的实*，我发现施工员每天的工作量也是比较大的，事无巨细，只要是属于职责范围的，都要认真去对待，并且要直接对施工质量负责。所以认真负责的态度和高超的专业素质是施工员必备的。老施工员都炼就一双“火眼金睛”很多问题，我怎么看都没发现问题，老施工凭借敏锐的职业嗅觉都一一发现，并且不厌其烦的要求班组整改，这种敬业的态度让我很是感动。由于班组人员水*有限，也难免会出现各种大小问题，施工员就会找带班的人员谈话，要求认真对待，我也从中学到了一些质量控制的知识。
这真是一个学*型组织。甲方代表，项目经理，技术负责人经常在工作的闲暇来办公室和我们交流经验，无论是专业方面的还是思想方面的都涉猎到。*时大家一有空就在办公室讨论图纸上，施工技术方面的问题，避免个人识图产生歧义，使得管理更高效，尺度更加统一。我有时间也多看看施工图，熟悉图纸的内容。
在实*期间，我深深地体会到团队的作用。我和老施工员通力合作，使得原本一两个人很难完成的检查任务提前完成。大家也丝毫不因为我是实*生而冷眼相待，反而非常热情的提供帮助，介绍施工常识，让我很快进入了角色。
通过这次实*，我还学会了如何去尊重工人，跟工人沟通。带我的老施工员是个经验比较丰富的土建施工员，他一直告诫我，当工人们的劳动成果出现偏差时，我们并不是直接去指责，而是反映问题，善意提醒，这样有利于缓和矛盾，不挫伤工人劳动积极性，对于稳定施工质量很有帮助。
这次毕业实*虽然时间很短，但是我对之前课本上学到的施工技术，管理方面的基本知识得到了很好的体验。经常深入工地，在第一线进行学*，理论与实践相
结合，在短短几天内，个人能力得到了一定的提升，并且在工作中得到了项目经理和技术负责的认可，监理及甲方也对我的工作给与了比较高的评价。我在工作中，学会了融入团队中来，依靠团队的力量，解决困难的问题。热情对待工作，对待周围的人。
在实*的过程中，我越来越觉得人际交往的重要性。而人际交往最重要的是首先要尊重人，无论是一线工人还是项目经理，都要谦逊对待，其次是自己要主动交流自己的想法，这样能第一时间纠正自己错误的理解，第一时间接触最新的情况，更扎实的打好专业基础。同时我在施工实践中，对施工员的作用，施工员的地位，施工员的现实问题进行了思考，每天坚持写实*日记，记录了很多资料，表达了自己对于这些新鲜经历的感想，这些日记也作为了本实*报告的一个部分，侧面表达我对实*工作端正态度和对实*工作更深层面的思考。在实*期间项目经理常告诫我们年轻人，希望大家不要固守自己的专业，毫不涉猎其他方面，俗话说，技多不压人。趁现在年轻，多学点，多做点，成为一个全面一点的人才，更适合小企业的发展。专业水电施工员也要学点土建施工知识，而土建的也要学点水电的知识，并且在工程预结算方面也要熟练精通。我觉得项目经理的话是正确的，在精通自己专业的同时，要有宽广的视野，这是个人职业生涯提升的一个关键。因此我在实*期间也向老施工员学*了许多有关水电的知识。
我的实*工作结束了，这又是一个新的开始。我尝到了实*给我带来的甜头，也尝到了建筑行业的辛苦。以下我将就这次实*的几点总结：
1.实*时间有限，毕竟仅仅一个月时间虽然可以学到整个工程的流程是如何施工的，但一些细节仍无法深入。
2.通过实*，我对自己的专业知识有了很大的认识，对目前看书只能了解一种工程结构，感觉犹如井底之蛙。
3.通过实*使我对建筑行业有了更大的兴趣，为我以后的建筑之路指了明灯。
实*报告
学生学院 _ 计算机学院_ 专业班级 _20xx级计算机科学与技术5班_ 学 号 _____ 310900xxxx _____ _ 学生姓名 _________陈xxx______ 实*单位 __星网联动科技有限公司__ _
20xx年3 月
实*报告
说明：1. 成绩评定按优、良、中、及格、不及格五级评分，成绩记“不及格”算未通过， 必须重新补做。
2. 实*指导小组由实*单位指导人员与校内指导教师（含单位领导与学院领导）组成； 3．请实*学生作好学*记录并如实填写好此表，实*结束后将此表加盖实*单位公章后及时交学院存档。
生 产 实 * 报 告
实*单位
学生学院自动化学院
专业班级 网络信息
学 号______________________
学生姓名______________________
20xx 年 11 月 10 日
目录
1．实*单位情况介绍
1.1 实*单位背景
1.2 实*单位的主要业务及技术环境
2．本人在实*期间所承担的工作
2.1 所承担的工作
2.2 在实*单位中与同事的协作
2.3 所学专业知识在实*工作中的应用情况
2.4 生产实*思考题回答 (去湖北宜昌葛洲坝生产实*的同学需要写这一部分。自行实*的同学不用写这部分，但要写在自行实*过程中遇到的问题及解决的方法)
3．生产实*的心得体会
注意：生产实*报告的正文内容不得少于8页!
一、实*公司简介
xx市xx食品有限公司成立于，地处江西省xx市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为xx市xx副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，xx市龙共产品系列，xx市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的覆盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领xx市同行业。
二、实**结
实*工作是参与娃哈哈新产品的销售及宣传，主要负责xx市xxxx六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注重的价差(售价和进货价之差)，再尽力说服店主购进新产品销售;倘若店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈列，最后清点并核对店主支付的销售金额;若不同意，则努力让店主对新产品有一定的认识，便于自己下次销售工作的顺利进行。
三、实*收获：
1. 商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者提供哪些好处，新产品价格的公正公道之处;知彼(店主及消费者)，单件产品价差的多少能满足店主，店主的销售量情况，消费者的购买能力及消费需求。
2. 做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通能力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有兴趣倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。
3. 确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而容易接受销售员及销售产品。
认识实*报告
学生学院__环境科学与工程学院 专业班级 学 号
学生姓名________ _________ 指导教师
20xx 年 1 月 18 日
一. 目的 ........................................................................................................................ 1
二. 实*安排及内容 .................................................................................................... 2
1. 大坦沙污水处理厂 .................................................................................... 2
1.1 大坦沙污水处理厂简介 ................................................................... 2
1.2 ....................................................................... 2
1.3 主要设备及构筑物介绍 ................................................................... 3
1.4 处理效果分析 .................................................................................. 5
2. 广州开发区水质净化厂（东区分厂） ................................................... 6
2.1 广州开发区水质净化厂（东区分厂）简介 ................................... 62.2 .....................................................................................7
2.3 主要设备及构筑物介绍 ................................................................... 7
2.4 处理效果分析 ................................................................................. 10
3. 白云山制药总厂污水处理站 .................................................................. 10
3.1 白云山制药总厂污水处理站简介 ................................................. 10
3.2 废水处理工艺流程 ......................................................................... 10
3.3 主要设备及构筑物介绍 ................................................................. 11
3.4 处理效果分析 ................................................................................. 13
三.个人体会 ............................................................................................................... 13
一、目的
1、通过实*了解环境保护工艺技术、设备等实际知识，
2、了解环境工程治理工程的基本情况。
3、通过认识实*，对典型环境污染治理工程有初步的认识。
4、通过现场实*了解环保企业的组织机构及管理方式，增加感性认识。
5、为后续专业课的深入学*打下基础。
二、实*安排及内容
在指导老师的带领下，20xx年1月15日到20xx年1月17日我们分别对大坦沙污水处理厂、广州开发区水质净化厂（东区分厂）、白云山制药总厂污水处理站进行了参观实*。以下是各个污水治理厂治理污水所采用的工艺和主要设备的介绍：
1. 大坦沙污水处理厂
1.1 大坦沙污水处理厂简介
广州市大坦沙污水处理厂为广州市第一座大型城市污水处理厂，处理规模15万m3/天，占地14 公顷，总投资1.4亿元，服务范围1289公顷，服务人口约60万人。该工程由广州市市政工程设计研究院和中国市政工程华北设计研究院联合设计。获广州市环保科研设计一等奖、广东省优秀设计二等奖和国家***优秀设计三等奖。
1.2 污水处理厂工艺流程
厂区污水处理分为初级处理和二级处理。初级处理由格栅、沉砂池、初沉池组成，去除较大颗粒的有机物；二级处理采用生物除磷脱氮活性污泥法（简称A2/O工艺），由生物反应池、二沉池和接触消毒池组成，分别在厌氧、缺氧、好氧的环境下，通过不同种类微生物的生化作用，达到去除污水中有机物及氮和磷的目的。
1.3 主要设备及构筑物介绍
粗、细格栅（三期工程）
粗、细格栅的作用是将污水中的大块污物拦截，防止堵塞后续单元的机泵或工艺管线。其中三期工程中的细格栅有四台，其设备是转鼓式格栅、转鼓直径D=2m，栅宽B=5mm。如下是污水泵房格栅：
沉沙池（三期工程）
沉沙池的作用是采用涡流原理，较重的砂粒在靠*池心的一个环形孔口落入集砂区，而较轻的有机物由于旋转桨的作用而与砂粒分离，最终引向出水渠。
其形式为360度比氏旋流沉砂池，有四组池，每池直径为5m，每组池均有一台立式桨叶分离器、输砂泵、砂水分离器。如下为螺旋砂水分离器 ：
生物反应池（三期工程）
这是污水处理的核心，其利用生物（活性污泥）降解水体中有机污染物并除
磷脱氮。该污水厂所采用的工艺是（分点进水）倒置A2/O工艺，每组池有效容积为37218.75m3。主要设备有立式搅拌机、曝气管。
鼓风机房（三期工程）
其作用是向生物反应池中的好氧池供给微生物增长及分解有机污染物所必需的氧气。主要设备为六台单级高速离心鼓风机，其运输空气的体积为Q=15000m3h。
二沉池（三期工程）
二沉池的作用是利用重力的作用使活性污泥与处理完的污水分离，并使污泥得到一定程度的浓缩。其形式为周进周出辐流式二沉淀池。每座二沉池内直径为42m，有效水深为4m。如下为二沉池的工作图：
加氯间、接触池(三期工程)
其作用是在污水中加入液氯，杀灭其中的病菌和病毒，所采用的工艺为液氯消毒工艺，主要设备有加氯机、氯瓶；接触池水力停留时间为30分钟。
1.4 处理效果分析
处理工艺采用生物除磷脱氮活性污泥法，简称A2/O，厂区污水处理分为初级处理和二级处理。初级处理由格栅、沉砂池、初沉池组成，去除较大颗粒的有机物；二级处理采用生物除磷脱氮活性污泥法，由生物反应池、二沉池和接触消毒池组成，在厌氧、缺氧、好氧的环境下，通过不同种类微生物的生化作用，达到去除污水中有机物及氮和磷的目的。其优缺点分析如下：
优点：
1、比较简单的同步脱氮除磷工艺；总水力停留时间少于其他同类工艺；
2、厌氧(缺氧)好氧交替运行、不宜丝状菌增殖繁衍，无污泥膨胀之虑；
3、厌氧和缺氧段只进行缓速搅拌，以不提高溶解氧含量为度，运行费用低。
生 产 实 * 报 告
实*单位 东莞市三星电梯有限公司
学生学院 自动化学院
专业班级
学 号__ __
学生姓名______
20xx 年 11 月 1 日
目录
1．实*单位情况介绍 ..................................................................................................................... 3
1.1 实*单位背景 .................................................................................................................... 3
1.2 实*单位的主要业务及技术环境 .................................................................................... 4
2．本人在实*期间所承担的工作 ................................................................................................. 5
2.1 所承担的工作 .................................................................................................................... 5
2.2 在实*单位中与同事的协作 ............................................................................................ 5
2.3 所学专业知识在实*工作中的应用情况 ........................................................................ 5
2.4 生产实*思考题回答 ........................................................................................................ 6
3．生产实*的心得体会 ................................................................................................................. 7
教师评语和评分 ............................................................................................................................. 10
1．实*单位情况介绍
1.1 实*单位背景
东莞市三星电梯有限公司，是继承韩国最新的尖端科技于一体的现代化企业﹐舒适、安全、精巧、*稳可靠、*层精确、高质量等特点是我公司一贯的追求，让您充分领略现代技术的超凡魅力。
利用高新技术将产品控制在“零缺陷”水*，并承诺：在设计、生产、安装、售后服务等方面为广大用户提供品质卓越的产品和优质高效的服务。
用户第一，提供用户满意的售后服务和维修保养，始终是公司倾注全力保证的原则。产品也必将为您的建筑增光添彩，成为都市中一道亮丽的风景。
企业宗旨：为顾客创造价值，为企业创造利益，为员工创造财富，为社会创造繁荣。 企业精神：艰苦奋斗、开拓创新、诚实做人、踏实做事。
经营方针：体现个人价值，顾客满意度最大化，建立与客户的信赖关系，企业自我意识与实践。
行动方针：质量第一、公正行为、超越自我、自律和共生。
服务宗旨：以质量和信誉求生存，以探索和创新求发展，以人为本，提供舒适、优质服务。 公司坚信：卓越的产品品质不是全部，只有加上完善和高标准的服务，才能为客户创造最大化的满意，客户也才能真正获得高品质的超值享受。欧姆龙电梯正是以这样的服务理念服务于广大的客户的。公司为客户提供专业服务的完整体系建立售后服务中心，提供咨询、工程投诉、信息反馈、分析建议、客户培训、远程监控、响应时间等。我们深信惟有对物件一丝不苟，才能达到至善至美。所以这些都将会保证您的电梯运行达到最佳状态。
公司在未来的产品开发和生产上,坚信”以科技为先导, 以信誉拓发展，以质量求生存”的发展理念, 想用户之所想，给用户之所需，倾力打造一流的都市建筑交通工具。
东莞三星电梯，必将成为一个推动人类文明并适应中国及全球市场需求的高品质电梯品牌! 地址：广东省东莞市万江区石美社区西滘大道
电话：0769-22717883传真：0769-22717886
E-MAIL：gd@sanxinglift.com
1.2 实*单位的主要业务及技术环境
自成立以来，公司一直致力于电梯的制造、安装和维护，公司以树立品牌为已任，引进国际先进技术水*。专业人才到位、设备齐全、工艺先进、试验和检测手段完善，具有先进的生产技术和雄厚的开发能力。企业已通过ISO9000质量管理体系认证，并成立专业的安装和维保服务队伍，设立24小时服务热线。产品涵盖多种电梯类别，为用户提供客用电梯、住宅梯、医用梯、货梯、观光梯、自动扶梯、自动人行道、别墅梯、汽车梯、液压梯等系列产品。
先进的控制系统：
采用高集成度的32位微机控制系统，该系统具有简洁优化的硬件结构,四层SMT表面贴装全串行CAN总线通讯,网络化结构设计上独特的接地抗干扰评价、编码器评价，为系统高度可靠运行提供强有力的保证。
具体特点及优点如下：
采用超高集成度32位芯片；良好的抗干扰能力；个性化、人性化设计；可精准*层，在直接停靠中实现电梯<=3mm*层精度；内嵌故障专家自诊断系统，自动诊断故障产生的原因，并在液晶显示屏上提示；设有编码器万能接口，对变频器无频分要求
高校的拖动系统：
使用体积小、重量轻、效率高、出力大的交流永磁体同步无齿曳引机，轻松做成小机房，可有效降低建筑成本造价，同时具有节约能源、减低噪声、绿色环保、安全可靠等优越性能，大大减小了耗电量，能轻松为业主节省30%的电量，悉心保护人类资源。
新型变频器：
选用为电梯量身定做专用变频器，与其他系列产品相比，大幅度降低了转矩脉动过载能力超过200%；响应速度是原来的5倍降低了电梯启动时的反转回转冲击。
独特的永磁同步门机：
采用闭环矢量控制，精度高，运行*稳结构紧凑，单级驱动，运行噪声低，自适应力矩控制功能，受阻力矩可调；采用多种电气接口，适用广泛；s型多速度曲线，设置可独立调试；配备专门门机操作器，调试简便；具有故障容错记录功能，故障分析快捷；抗电磁干扰能力强。
2．本人在实*期间所承担的工作
2.1 所承担的工作
实*的基本内容如下：
1、 了解作为工程技术人员应具备的专业技术知识和管理知识。
2、 了解典型产品的工艺流程，学会收集和记录实际生产过程中的数据。
3、 了解主要生产设备在生产中的作用、加工工艺和制造过程。
4、 了解生产中的主要设备结构和用途。
5、 获取生产中的检验知识，了解生产过程中的质量保证体系和全面质量管理。
6、 了解工厂的技术改造、现代化生产技术在生产中的应用。
7、 了解工厂的防火、防爆、供电、供水以及三废治理情况。
2.2 在实*单位中与同事的协作
由于生产实*的时间比较紧迫，短短的小半个月之内，我们并没有能够在工厂里边进行很深入的了解，多数时间我们都是停留在参观实*的阶段，并没有过多的同事协作。
2.3 所学专业知识在实*工作中的应用情况
由于生产实*的时间比较紧迫，短短的小半个月之内，我们并没有能够在工厂里边进行很深入的了解，多数时间我们都是停留在参观实*的阶段，并没有过多的专业知识的实际应用。 公司的电梯微机控制系统与所学的单片机课程是相关的。实现一个电梯的控制系统是需要专业人员依据不同客户的不同需求不同实际而编写的。作为一个生产部的实*人员，在参观工厂之余，只能在旁边观摩一下流程。如下：
1、分析控制对象；
2、硬件设计；
3、软件设计；
4、输入程序并调试程序：将编译通过的程序下载，先模拟调试，然后进行现场系统调试；
5、程序固化。
一、实*公司简介
xx市xx食品有限公司成立于，地处江西省xx市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为xx市xx副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，xx市龙共产品系列，xx市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的覆盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领xx市同行业。
二、实**结
实*工作是参与娃哈哈新产品的销售及宣传，主要负责xx市xxxx六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注重的价差(售价和进货价之差)，再尽力说服店主购进新产品销售;倘若店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈列，最后清点并核对店主支付的销售金额;若不同意，则努力让店主对新产品有一定的认识，便于自己下次销售工作的顺利进行。
三、实*收获：
1. 商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者提供哪些好处，新产品价格的公正公道之处;知彼(店主及消费者)，单件产品价差的多少能满足店主，店主的销售量情况，消费者的购买能力及消费需求。
2. 做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通能力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有兴趣倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。
3. 确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而容易接受销售员及销售产品。
时光荏苒，时间飞逝。短暂的实*期在不知不觉中已然结束，经过这次的实*让我收获很多，也促使我成长。以下是我的实**结。
一、实*公司简介
xx市xx食品有限公司成立于，地处江西省xx市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为xx市xx副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，xx市龙共产品系列，xx市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的覆盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领xx市同行业。
二、实**结
实*工作是参与娃哈哈新产品的销售及宣传，主要负责xx市xxxx六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注重的价差(售价和进货价之差)，再尽力说服店主购进新产品销售;倘若店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈列，最后清点并核对店主支付的销售金额;若不同意，则努力让店主对新产品有一定的认识，便于自己下次销售工作的顺利进行。
三、实*收获：
1. 商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者提供哪些好处，新产品价格的公正公道之处;知彼(店主及消费者)，单件产品价差的多少能满足店主，店主的销售量情况，消费者的购买能力及消费需求。
2. 做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通能力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有兴趣倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。
3. 确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而容易接受销售员及销售产品。
广东工业大学食品科学与工程专业
实*报告
专业班级：食品科学与工程
学生姓名：
学 号：
指导教师：吴克刚
实*名称：毕业实*
实*周数： 5
实*地点：东莞百味佳食品有限公司
一、实*内容及进度
20xx.10.21-20xx.10.25：实*动员、查资料了解企业（概况、文化、产品、相关产品加工技术与理论知识）
20xx.10.28-20xx.11.22：驻厂实*与参观实*；学*企业文化、管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学*，培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德；学*生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解和初步掌握生产的工艺流程和工艺设备、技术经济指标。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理实*资料、撰写实*报告。
二、实*心得体会
1、对企业管理与企业文化的认识
由香港百味佳食品贸易有限公司耗巨资组建，成立于1994年的东莞市百味佳食品有限公司，是生产销售各类调味食品的专业化、规模化企业，厂区占地面积*三万五千*方米，拥有国内外领先技术水*的调味品加工设备和先进的生产工艺，专业从事生产、销售鸡粉（鲜鸡精）、鸡汁、沙拉酱、番茄沙司等系列高
品质的调味品。
公司严格按照现代企业管理模式运作，以“质量是企业生存之道”为中心,坚持走质量与发展相结合的道路。为确保产品质量，从原料的采购直到成品的出库，公司均建立相应的岗位责任制,并同时设立了开发、技术、品管、检测等多个职能部门，精心钻研，严格把关，运用先进科学工艺技术与严密的检验手段，对产品制造全程实行全方位监控，确保产品品质完全符合相关的卫生与质量标准要求。为更好地提高产品质量，适应日益激烈的市场竞争，公司于20xx年5月顺利通过ISO9001：20xx国际质量管理体系认证。
几年来，公司坚持实施品牌战略，通过推行先进的管理模式，不断提高产品质量，拓宽销售渠道，完善售后服务，努力打造“百味佳”品牌在业界和消费者心目中的良好形象。通过不断努力，“百味佳”品牌的系列产品已受到越来越多消费者的认可、喜爱和信赖，并被中国社会调查所评为“中国名牌”。
公司拥有一支高学历、年轻化、业务素质强的营销队伍，以积极进取、敬业乐业的工作态度，通过不断努力，建立了庞大的销售网络，在全国建立了30个省级办事处，产品覆盖范围遍及全国各地。
2、实*岗位对专业知识的感性认识
2.1实*岗位:
炸粉车间实*生、果汁车间实*生。
炸粉车间：主要生产3种炸粉，分别为万用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁车间：主要生产水果饮料浓浆以及各种调味酱。
2.2.参与生产的产品：
（1）万用香脆炸粉：油炸食品专用，可用于炸鱼片、炸鸡块、鸡腿、海鲜等食物。简单方便，炸出来的食物外酥里嫩、香脆可口、色泽金黄诱人。
（2）排骨酱：精选上好浓缩番茄酱、黄豆酱、腐乳等原料精制而成，具有浓缩番茄酱的美味酸甜味感，同时添加了黄豆酱、腐乳等传统发酵调味品，经过科学地配比，赋予了百味佳排骨酱产品独特的风味，复合了咸、鲜、甜、香等复杂味感，具有浓郁的酱香、甜润的味感，特别适用于排骨或腌制蒸肉类菜肴、以及一般烧烤肉类或煮炒调味之用。
（3）番茄沙司：精选上好浓缩番茄酱调配而成，普通的浓缩番茄酱其味偏酸、且没经过加热灭菌，生吃番茄酱不利于人体吸收。百味佳番茄沙司是经过热加工调配精制而成，可直接食用，酱汁浓稠细腻，浓郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸点食用尤佳，应用于食物烹调，亦可给起到菜品增色、增味、增香的作用。
（4）香辣酱：百味佳香辣酱选用上好辣椒精制而成，独具潮州风味，其浓浓的麻油香气、结合蒜和豆豉的香气，香辣诱人，鲜美入味，可根据个人爱好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹调菜式，尤其适用于制作香辣风味的菜肴。
2.3生产工艺流程图
（1）炸粉（粉状复合调味料）
配置食用色素（日落黄）→原料（淀粉、辅料A、发酵粉）→搅拌混合→筛分→炸粉半成品→包装→成品
（2）排骨酱（酱状复合调味料）
原辅料验收→预处理→混合调配→加热灭菌→胶体磨处理→灌装→检验成品
2.4.操作及控制要点
2.4.1炸粉（粉状复合调味料）
2.4.1.1操作要点
（1）预处理：原料均应符合国家标准。同时使用前需要进行必要的清洗、干燥、粉碎、过筛、酶解、过滤和浓缩等预处理。
（2）混合：按生产配方将各种原辅料混合。
（3）过筛：生产粉状复合调味料, 过筛即可得到成品。
（4）包装：每批产品在包装前必须进行检验, 检验合格后产品才能进行包装。根据包装的要求进行规格分装, 包装材料必须具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要点
（1）环境湿度的控制：粉状复合调味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有极强的吸湿能力, 所以生产环境的相对湿度必须控制在70%以下。
（2）卫生指标的控制：由于粉状复合调味料生产过程中无热处理过程, 对原料和生产环境要严格控制卫生标准。
2.4.2排骨酱（酱状复合调味料）
2.4.2.1操作要点
(1)预处理:所用原料有面酱、豆酱、花生酱以及各种香辛料, 原料均应符合国家标准, 使用前需进行必要的提取、过滤或磨碎等预处理。
(2)混合调配:按生产配方将各种原辅料混合, 并加热调配。
(3)加热灭菌:根据不同的酱状复合调味料, 采用不同的灭菌方法。
(4)胶体磨处理:将经过加热灭菌后的酱状复合调味料通过胶体磨磨碎, 同时也起到乳化均质的作用。
2.4.2.2控制要点
（1）配料的处理：使用香辛料前必须进行检验, 其粉碎最好采用冷却粉碎机, 筛孔达80目以上, 使用的豆酱、酱油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 从而失去增鲜作用。
（2）增稠剂的调配：复合调味料的首选增稠剂为变性淀粉类增稠剂, 其使用方便, 使用范围广, 因此, 只要控制好加热温度和加热时间, 可达到很好的增稠效果。
（3）卫生指标的控制：应根据不同的酱状复合调味料所使用的原料和生产工艺, 选用不同的灭菌方法。食盐含量在10%以上的酱状复合调味料, 可采用热灌装。食盐含量低或蛋白质含量高的酱状复合调味料, 则宜采用灌装后杀菌的方法。
（4）乳化质量控制：蛋黄酱的生产中起稳定作用的是乳化剂和增
稠剂, 乳化剂一般添加量约为0. 5%, 添加方法要适当, 乳化剂和增稠剂必须选用耐酸型的, 增稠剂可适量使胶类。
2.5生产设备
2.5.1炸粉车间：
（1）卧式螺旋混合机：卧式双螺旋带混合机的传动主轴上布置双层螺旋叶片，内部螺旋将物料向外侧输送，外部螺旋将物料向内部聚集。物料在双层螺旋带的对流运动下，形成一个低动力高效的混合环引境。安装于搅拌轴上的内外径
螺旋带动桶体内物料，使搅拌器在桶体内最大范围翻动物料。搅拌装置工作时内螺旋带动靠*轴心处物料做轴心旋转，轴向由内至两侧推动，外螺旋带动靠*桶壁物料做轴心旋转，轴向由两侧至内推动，本混合物料能够在较短时间内均匀混合。
（2）筛分机：利用散粒物料与筛面的相对运动，使部分颗粒透过筛孔，将砂、砾石、碎石等物料按颗粒大小分成不同级别的振动筛分机械设备。筛分的颗粒级别取决于筛面，筛面分篦栅、板筛和网筛三种。篦栅适用于筛分大颗粒物料，篦栅缝隙为筛下物粒径的1.1～1.2倍，一般不宜小于50毫米。板筛由钢板冲孔而成，孔呈圆形、方形或矩形，孔径一般为10～80毫米，使用寿命较长，不易堵塞，适用于筛分中等颗粒。网筛由钢丝编成或焊成，孔呈方形、矩形或长条形，常用孔径一般为6～85毫米,长条形筛孔适合于筛分潮湿的物料，网筛的优点是有效面积较大
（3）食品输送带：聚氨酯（PU）输送带由经特殊处理的聚酯复合织物为承载骨架，涂覆聚氨酯（PU）树脂作载物面。聚氨酯（PU）输送带除了具有普通输送带抗拉强度高、曲绕性好、轻薄韧等特点外，耐油、无毒卫生、易清洁等。该传送带完全符合美国的FDA食品卫生标准，输送带其具有很好的耐磨性和抗物理老化性，是一种经久耐用的理想的输送带产品。
（4）粉碎机：根据被碎料或碎制料的尺寸可将粉碎机区分为粗碎机、粉碎机、超微粉碎机。在粉碎过程中施加于固体的外力有剪切、冲击、碾压、研磨四种。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作业，适用于有韧性或者有纤维的物料和大块料的破碎或粉碎作业；冲击主要用在粉碎作业中，适于脆性物料的粉碎；碾压主要用在高细度粉碎（超微粉碎）作业中，适于大多数性质的物料进行超微粉碎作业；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎设备，适于粉碎作业后的进一步粉碎作业。实际的粉碎过程往往是同时作用的几种外力，但高端粉碎机都是根据粉碎环境而量身定做的。 （5）旋风分离器：气体通过设备入口进入设备内旋风分离区，当含杂质气体沿轴向进入旋风分离管后，气流受导向叶片的导流作用而产生强烈旋转，气流沿筒体呈螺旋形向下进入旋风筒体，密度大的液滴和尘粒在离心力作用下被甩向器壁，并在重力作用下，沿筒壁下落流出旋风管排尘口至设备底部储液区，从设
生 产 实 * 报 告
实*单位 伟恒电子数码科技有限公司
学生学院
专业班级
学 号____
学生姓名_______
20xx 年 8 月 26 日
8月初，在朋友的介绍下我应聘来到了广州的伟恒电子数码科技有限公司，这是一家从事手
机零配件组装的公司，公司并不算大，但是在其中我却深切感受到自动化技术的应用。 由
于公司处于起步阶段，很多设备都是刚刚开始运营，刚来的第一天，我便有幸跟随考察团对
设备的审查与考量，考查的重点便是手机装配自动化生产流水线的优化。认识到优化生产流
水线第一站的作业时间, 及多久放一片主板, 此为满足生产计划量所必须的投入循环时间。
但在实际上, 瓶颈站的作业时间必然大于第一站, 第一站一定不是瓶颈站, 所以第一站不一
定会完全依要求的循环时间去投入, 因为瓶颈站已脱拖慢他的速度, 因此管理的角度来看,
要确实要求第一站作业者依规定速度投入。输送带的速度也可反推算出日产量, 下面为输送
带速度的公式：输送带的pitch时间 = 整日的上班时间/日产量*(1+不良率) 输送带的速度
= 记号间隔距离 /输送带的pitch时间所谓记号间隔距离, 在皮带线上所做的记号间的
距离, 希望工作者依记号流经的速度完成作业并放置在皮带线上; 而炼条线并没有做记号,
就以板子的长度当做记号间隔距离。而我们要做的就是观察找出瓶颈站和间隔距离，通过编
程重新输入机器的动作时间；尽可能的缩短其间隔距离，提高效率，同时不能让瓶颈处出现
总是忙个不停或者总是将主板往后拉为企业节省人工，提高效益，公司引进了手机外壳自动
化组装锁螺丝机设备。可根据企业提**品加工规格螺丝类型进行设计制造。热心的同事耐
心的为我讲解了其原理与应用。可用于路由器、排插、电源、玩具车轮、一般手机外壳、电
源适配器、pcb电子产品、电子小设备、移动电话机板、电池盒、小型家用电器、汽车零件
装配等小电子电器装配产品。可代替人工特定的螺丝锁付作业，实现机械化生产。单机即可
操作，完全不需要搭配外部电脑即可单机运作。不但安装便利，操作设定更是简单。占用空
间小，最大限度节省了作业时间。采用plc程式控制，在螺丝旋上后自动瞬时断电延时闭合，
出现故障后立即断电停止运作。
之后我参观了公司
刚刚引进的铸塑设备，准备自己生产手机外壳。铸塑的基本工艺流的现象。程为：原材料—
—烘干——加热——铸射——冷却——成型——深加工。铸塑原材料，铸塑模具，铸塑设备
是铸塑的三要素。铸塑设备的`工作流程为：原材料烘干——马达将之变为流体——螺杆传送
至模具。铸塑设备的动作系统是由一系列的自动控制系统组成的，例如：烘干系统温度自动
控制、流体原料送至模具后的冷却时间自动控制、模具开合时的速度自动控制等。这些不同
的控制系统相互联系和制约。该设备将自动控制系统加以集成，固化在控制板中的程序是实
现自动控制的关键之所在也是经济价值所在。通过控制面板可以对该设备实现控制功能的选
择和设置，实现了半自动控制。在铸塑这一朝阳产业中，自动化技术体现了它的经济价值。 装
配车间完成从部件到整体的装配，其中的带动生产线的电动机的停、起和转速控制体现了自
动化的应用。在实际生产过程中要求生产线稳定运行，因此电机的调速必须稳定、可靠，否
则将极有可能造成生产上的重大损失或事故。然后在实*的第6天，电机发生故障，幸亏公
司配置的plc控制系统自动断电，保护了其他设备的安全，拿着一个故障换下的电机，我也
开始学*其相关知识。公司采用的是三相鼠笼式异步电动机，外部采用星型接法，外部链接
用来测量和保护电路用的电流电压互感器，额定转速在1430r/min，使用的电压为380v，额
定功率为3kw。通过观察电机内部损耗，推测出电机是在超频运转下损坏的。电机超频，顾
名思义就是电机运行频率超过额定频率。虽然一时可能不会对电机造成很大的危害，但时间
长了就会对电机的寿命造成影响。在电机超频运转时，电机转速会明显加快，同时会使电动
机定子铜耗、转子铜（铝）耗、铁耗及附加损耗的增加，最为显著的是转子铜（铝）耗。这
些损耗都会使电动机额外发热，使电机的很大一部分功率消耗在了热耗上，效率降低。所以，
工作时一般都不会让电机工作在超频状态。
10天的实*，10
天的学*，时间虽不长，但却这是领悟到自动化技术的广泛应用，希望在以后的工作中能着
实应用所学到的知识，为自动化技术的发展多做贡献，同时也充实自己。
教师评语和评分
教师评语：
教师评分：_____________
教师签名：
日期：
一、实*目的和任务
从开学初到这一周的实*的这段时间里，我们对工程地质这一个学科有了一个综合的、全面的了解。从基础地质的知识，岩土的工程地质特性，再到不良地质现象及分析评价和工程地质勘察，老师都详细和我们讲解各方面的知识，使我们对工程地质学产生较大的兴趣，也使我们掌握了关于工程地质的基本知识，相信这对我们以后实*以至工作，都有很大的帮助。
当然，从课本上所学的仅仅还不够，且书本上的知识与实际情况往往有很大的差距。所以为了更多更好地认识了解不同的工程地质现象，通过这次的实*，培养我们自己在工程地质方面对于不同的现象做出分析的能力，以及解决在实践时期遇到的简单基本的工程地质问题的能力。
实*任务：一是老师课堂讲解相关知识和实验室参观学*；二是实地考察莲花山并由老师带领给我们讲解分析相关工程地质现象。这次实*使我们通过野外的实地勘察，进一步了解场地的地层岩性、地质构造、岩石和土的工程性质、地下水的作用以及不良地质现象等。
实*时间：第七周一周时间
实*地点：大学城广东工业大学教学楼、实验室，广州番禺莲花山。
实*安排进度表：（见下图）
二、内业部分
2.1 实*动员
时间: 4月8日 星期一 阴天
地点: 广东工业大学教学楼教5--206
内容: 1、实*动员 2、观看“不良地质现象”影像资料
今天是实*周的第一天，早上老师给我们做了实*的总动员，向我们介绍实*的进程和安排，同时还指导我们户外实*时该怎么观察各种地质现象，注意哪些问题和从相应的方向去思考看到的不良地质作用。其次老师通过一些实例给我们介绍了工程地质现象，并做了简要的分析。
2.2 观看影像资料
首先观看的是岩崩的影像，影像先是介绍了岩崩的相关方面知识，就以盐池河磷矿岩崩为实例做了详细分析。影像中还用到盐池河磷矿地质图和坑道裂缝*面图为我们做了详细的分析以及解剖。
简要介绍岩崩
概念：崩塌（崩落、垮塌或塌方）是较陡斜坡上的岩土体在重力作用下突然脱离母体崩落、滚动、堆积在坡脚（或沟谷）的地质现象。产生在土体中者称土崩，产生在岩体中者称岩崩。
形成条件：（1）地形地貌：地形条件的复杂程度及斜坡坡度控制着岩崩滑坡产生的监空条件。（2）、地层岩性：斜坡的地层岩性，是发生滑坡的物质基础。（3）、地质构造 ：一个地区的地质构造环境，对滑坡的形成有多方面的影响。（4）、水的作用 ：降雨和融雪的渗透水作用，是产生滑坡的最主要外因。（5）、地震作用：地震是诱发滑坡的重要因素之一。
防治措施：（1）监测预报：在岩崩崩倒之前，不稳定逐渐积累，并以位移变形、压力增加的形式表现出来，所以在岩崩发生之前，变形急剧加快，岩体应力急剧增长，对这些现象作出准确的预报可以防治岩崩。（2）工程处理：一防止地表水渗入危岩体内，可修筑排水沟槽。二对较小规模的岩崩，可修筑支挡工程。三用锚杆加固或者清除危岩边坡也可以防治岩崩。
然后又看了滑坡的影像，影像资料讲得很详细。还以下列实例做了详细分析：鸡筏子滑坡、铁西滑坡、磨子湾滑坡。
观看的影像中还有泥石流、地震、岩溶、火山爆发等各类的不良地质现象。
下面说一下部分工程地质现象的概念：
滑坡：斜坡大量岩土体在重力作用下失去原有的稳定状态，沿一定的滑动面（或带）整体向下滑动的现象。
泥石流：在山区，由于暴雨或融雪的急流携带着大量固体物质沿着沟谷、陡坡急骤下泄的暂时性山地洪流称为泥石流。
岩溶：是可溶性岩石在水的化学和物理作用下产生沟槽、裂隙和空洞，以及由于空洞顶板塌落使地表产生陷穴、洼地等类似现象和作用的总称。
褶皱(曲)：是岩层在构造变动中受力形成连续弯曲的永久变形，其中一个单独的弯曲称为褶曲。
断裂构造：岩体受到的构造应力作用超过其强度时，其连续完整性遭到破坏，发生裂缝或错断，形成断裂构造。
2.3 地质图的阅读
时间: 4月9日 星期二 阴天
地点: 广东工业大学教学楼教4--209
今天老师给我们讲解了地质图的阅读和分析。而对于地质图这一方面，我们要做的是学会阅读地质图的一般步骤和方法；掌握各种岩层产状、接触关系在地质图上的表现特征；掌握褶皱构造、断裂构造、岩浆岩体在地质图上的表现特征。
老师从地质学的一般知识开始讲起，这其中包括地质图的种类、基本内容和规格以及表示方法等等。接着又在地质构造这方面给我们讲述岩层产状、褶皱、断层及岩层接触关系。
之后老师又结合图例给我们讲了岩层接触关系在地质图上的表现、地质图上分析褶皱构造的方法、在地质图上分析断层的方法几个方面的内容。
以下是岩层接触关系在地质图上的表现：
(1)整合接触：在地质图上表现为岩层时代延续，产状一致，岩层界线彼此*行延伸。
(2)*行不整合接触：表现为上下两套岩层产状一致，岩层界线*行排列，其间有地层缺失，即岩层时代不延续。
(3)角度不整合接触：上下两套岩层产状不同，地层时代不延续，其间有地层缺失。在图上常表现为较老的一套岩层界线被不整合线切割，而新的一套岩层的界线则与不整合线大致*行延伸。
这个内容是区分背斜和向斜：横穿岩层延伸方向，在某一岩层的两侧依次对称出现新岩层者为背斜，反之为向斜。即从该岩层轴部(核部)，向两侧(两翼)逐渐出露新岩层为背斜，反之轴部为新岩层，向两翼逐渐出露老岩层为向斜。
老师还介绍了我们阅读地质图的步骤和以黑山寨地区地质图为实例做了具体的分析。
2.4工程地质勘察
老师除了与我们讲解地质图外，还讲了工程地质勘察的相关知识。
老师详细地介绍工程地质勘察的任务、岩土工程勘察等级、勘察阶段划分、工程地质勘察的方法、工程地质勘察的布置和工程地质勘察资料整理等。
工程地质勘察方法
（1）工程地质测绘法：有像片成图法、实地测绘法（包括布点法、路线法、追踪法）
（2）工程地质勘察：钻探、坑探、物探（电法勘探、地震勘探）
（3）工程地质试验：岩土试验、水文试验（4）长期观测
工程地质勘察阶段的划分
勘察阶段：可行性研究阶段、初步勘察阶段、详细勘察阶段
三、外业实*部分
3.1大学城到莲花山沿途
时间: 4月10日 星期三 阴天有小雨
地点：莲花山
今天八点半就在二饭集合，上车后就向莲花山出发了。
路线：大学城——南沙港快速路——石碁——石清公路——莲花山
在南沙港快速路上，老师和我们讲了一个“不均匀沉降”的不良地质现象，也就是路和桥在连接处出现的路面的不均匀沉降现象。原因是：桥梁部分使用桩基础，其基础深入基岩。而路则使用路基，在路基与基岩之间还存在很多不同性质的岩层，而这些岩层风化程度相对较高，易被压缩在日积月累得动荷载的作用下路下沉较多，造成桥与路之间的不均匀沉降。
3.2 莲花山地质现象及分析
经过了40分钟的车程，我们来到了莲花山。由于车进了莲花山大门后没有停下来，直接就开到了山顶上，所以我们一下车就可以一眼见到“望海观音”了。这是一座宝相庄严、慈颜善目、金光耀眼的望海观音宝像屹立在广场中央。观音宝像面向东南，遥望浩瀚的狮子洋，“望海观音”因而得名。接下来就开始我们一天的实*任务了。
(1) 沿着观音像前面的台阶向下走。在接*台阶底部时，沿着左手边方向，可以看到边坡，边坡裸露出来的岩石红色砂岩（如下图）。红色砂岩是典型的沉积岩，它形成于白垩纪上统时代。这些红砂岩层状构造，层理明显，用小铁锤可以敲出一块岩石标本。由于它的分布很广，是莲花山的主要岩土，且易于加工开采，多数强度较高，耐风化，是工程上广泛采用的建筑石料。
在这里介绍一下沉积岩： 概念：沉积岩是指各种外力地质作用形成的沉积物，在地表或*地表条件下经过压密固结、脱水、胶结及重结晶作用形成的坚硬岩石。
结构类型：包括碎屑结构、泥质结构、结晶结构、生物结构。
构造：沉积岩最主要的构造是层理构造，由于沉积环境的变化，使先后沉积的物质组分的颗粒大小、形状、成分及颜色发生变化，而显示出成层现象，称为层理构造。
（2）在台阶底部，可以见到一处岩石像坐着一样，这就是狮子岩。狮子岩位于莲花山的东麓，一石酷似雄狮，盘踞山崖，面向东方，状似向着珠江口吼叫，所以莲花山也被称“狮子山”，面前的珠江河段被称为狮子洋。
狮子石，我们可以见到其分层明显。首先是岩土变质层，之后就到了粗细砂层，然后就是卵石层，这也突出了沉积岩的层理构造。而我们也很容易看得出来，岩石被风化的程度很大，包括物理风化和生物风化等。
在这里介绍一下风化作用：
概念：组成地壳的岩石，由于温度的作用，大气、水溶液和生物的作用，使之在原地发生物理、化学变化的现象，称为风化作用。
类型：（1）物理风化作用：剥离——热涨与冷缩、冰劈——冰冻与融化、晶胀——结晶与潮解 （2）、化学风化作用：氧化作用、溶解作用、水化作用、水解作用、碳酸化作用 （3）、生物风化作用：生物的机械破坏与化学破坏。在整个莲花山最明显的外力地质作用就是风化作用。风化作用使岩石的强度以及稳定性降低，有可能产生崩塌现象，严重地危害了工程建设。接下来的报告还会讨论到风化作用。（3）经过狮子石，转身就可以看得一个人工开凿出来的岩洞叫作观音岩，经人工开凿后呈现水*层理。在这里老师也说过，以前这样的结构也可以供人露宿。这里也可以见到层理构造明显。（图片为上学期去莲花山所拍）（4）接着走下去就来到了八仙岩，因为雨天的关系，我们没有在这里停留太久，但老师和讲解了一下。这里最多的就是岩石，板块形状不一，但错落有致。又一个地质现象就是节理。岩石上出现了水*节理、垂直节理、倾斜节理等等。明显有些岩石是受到比较大的拉应力，还有还受到生物风化作用。补充一下关于节理的一些知识。节理是没有明显位移的断裂构造。八仙岩就是一个明显的构造节理（剪节理），这很坚硬，但也很脆，而且节理面倾向与岩体滑落方向一致，容易发生顺滑，存在着很大的安全隐患。节理的出现使岩石体存在一定的稳定性隐患。当节理过多而且密集时，岩体的稳定性就会大大降低从而对工程产生危害。（5）再沿着湿滑的山路走下去，来到一个转角。（见右图）老师和我们介绍说是根劈作用的结果，也就是生物风化作用的结果。根劈作用：即植物根部在岩石裂缝生长，迫使岩石裂缝扩大，引起岩石崩解的过程，称为根劈作用。当然，经过多年的生长和生根，我觉得这种结构会处于相对稳定状态，所以短时间内应该不会引起重大的地质灾害。只要我们经过的时候小心注意，并且不要停留。（6）接着来到了壮观的燕子岩。这里有人工构造，也有自然天成，雄伟壮观，气势巍然。我们在这里停留下来，老师一一为我们讲解这里所呈现出来的地质现象。这里存在着多处断层和节理，其中以斜节理较为多，其中有些让人看了触目惊心，但岩石却历经千年而不倒，实在让人叹为观止。简要介绍断层：断层是一种有明显位移的断裂构造。其组成因素有：断层面、断层线、断盘、断距、断层破碎带与影响带。其分类可分为正断层，逆断层，水*断层等。在那里我们还观察到了断层泥，它是由于构造摩擦产生热量而形成的构造岩。它在断层带十分典形。老师说断层产生的危害不可忽视，它使岩体裂隙增长，破碎，风化严重，地下水发育，造成岩体强度和稳定性大为降低，与断层走向*行的边坡易了生大规模坍塌等不良地质现象。（7）时间来到上午十一点左右，我们来到了莲花山的山坡，而实*考察也即将结束，接下来是自由活动时间。我们也四处走走看看，多了解一些地质的现象。接下来是一些其他地方的照片，飞鹰古道，莲花石，神镜等等。
四、实验室观看岩石矿物与地质构造模型
时间： 4月12日 星期四 小到中雨 地点：广工大地质实验室
从上一次来实验室到这一次，就印象深刻。这里保存有很多矿物与岩石标本，并且对于各个种类都是分开存放，更方便与我们观看。
从图片看出这里的岩石矿物各色各样，形状，大小，种类，结构和构造特征等各个方面，我们都会对一些常见的做一下记录，在报告中会做出详细的介绍说明。
以下是地质构造的模型：褶曲要素图和断层示意图。
五、实**结与体会
经过一周来的实*，使我们经历了从理论到实践整个过程，体会了整个过程给我们带来的乐趣。
实*期间，我们在老师的带领下了解和认识了许多工程地质现象，老师也向我们做了详细的介绍和分析，使我们对这一部分的知识充分理解和巩固。
这次的实*让我对工程地质学这一门学科有了更深一层的认识与了解，也明白了学*好这一门学科的意义。
很多时候从书本学到的东西只是停留在理论上，只有经过实际实践分析，我们才能学得更好，也才能将所学的知识“学以致用”，至少在理工科这方面我是这么认为的。就像老师上课一样，如果课件上全部是文字，而且没有图文并茂给我们分析某一些知识点，我们使很难弄懂的。工程地质也是如此，理论与实践结合，老师图文并茂给我们讲解不同的地质现象，这都是为了增大我们学*的兴趣，也是更方便我们学好这一门学科。这对以后我们更好地将地质学所学到的东西运用在工程建设中有很大的帮助。
——广工毕业实*报告 (菁华3篇)
生 产 实 * 报 告
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20xx 年 8 月 26 日
8月初，在朋友的介绍下我应聘来到了广州的伟恒电子数码科技有限公司，这是一家从事手
机零配件组装的公司，公司并不算大，但是在其中我却深切感受到自动化技术的应用。 由
于公司处于起步阶段，很多设备都是刚刚开始运营，刚来的第一天，我便有幸跟随考察团对
设备的审查与考量，考查的重点便是手机装配自动化生产流水线的优化。认识到优化生产流
水线第一站的作业时间, 及多久放一片主板, 此为满足生产计划量所必须的投入循环时间。
但在实际上, 瓶颈站的作业时间必然大于第一站, 第一站一定不是瓶颈站, 所以第一站不一
定会完全依要求的循环时间去投入, 因为瓶颈站已脱拖慢他的速度, 因此管理的角度来看,
要确实要求第一站作业者依规定速度投入。输送带的速度也可反推算出日产量, 下面为输送
带速度的公式：输送带的pitch时间 = 整日的.上班时间/日产量*(1+不良率) 输送带的速度
= 记号间隔距离 /输送带的pitch时间所谓记号间隔距离, 在皮带线上所做的记号间的
距离, 希望工作者依记号流经的速度完成作业并放置在皮带线上; 而炼条线并没有做记号,
就以板子的长度当做记号间隔距离。而我们要做的就是观察找出瓶颈站和间隔距离，通过编
程重新输入机器的动作时间；尽可能的缩短其间隔距离，提高效率，同时不能让瓶颈处出现
总是忙个不停或者总是将主板往后拉为企业节省人工，提高效益，公司引进了手机外壳自动
化组装锁螺丝机设备。可根据企业提*品加工规格螺丝类型进行设计制造。热心的同事耐
心的为我讲解了其原理与应用。可用于路由器、排插、电源、玩具车轮、一般手机外壳、电
源适配器、pcb电子产品、电子小设备、移动电话机板、电池盒、小型家用电器、汽车零件
装配等小电子电器装配产品。可代替人工特定的螺丝锁付作业，实现机械化生产。单机即可
操作，完全不需要搭配外部电脑即可单机运作。不但安装便利，操作设定更是简单。占用空
间小，最大限度节省了作业时间。采用plc程式控制，在螺丝旋上后自动瞬时断电延时闭合，
出现故障后立即断电停止运作。
之后我参观了公司
刚刚引进的铸塑设备，准备自己生产手机外壳。铸塑的基本工艺流的现象。程为：原材料—
—烘干——加热——铸射——冷却——成型——深加工。铸塑原材料，铸塑模具，铸塑设备
是铸塑的三要素。铸塑设备的工作流程为：原材料烘干——马达将之变为流体——螺杆传送
至模具。铸塑设备的动作系统是由一系列的自动控制系统组成的，例如：烘干系统温度自动
控制、流体原料送至模具后的冷却时间自动控制、模具开合时的速度自动控制等。这些不同
的控制系统相互联系和制约。该设备将自动控制系统加以集成，固化在控制板中的程序是实
现自动控制的关键之所在也是经济价值所在。通过控制面板可以对该设备实现控制功能的选
择和设置，实现了半自动控制。在铸塑这一朝阳产业中，自动化技术体现了它的经济价值。 装
配车间完成从部件到整体的装配，其中的带动生产线的电动机的停、起和转速控制体现了自
动化的应用。在实际生产过程中要求生产线稳定运行，因此电机的调速必须稳定、可靠，否
则将极有可能造成生产上的重大损失或事故。然后在实*的第6天，电机发生故障，幸亏公
司配置的plc控制系统自动断电，保护了其他设备的安全，拿着一个故障换下的电机，我也
开始学*其相关知识。公司采用的是三相鼠笼式异步电动机，外部采用星型接法，外部链接
用来测量和保护电路用的电流电压互感器，额定转速在1430r/min，使用的电压为380v，额
定功率为3kw。通过观察电机内部损耗，推测出电机是在超频运转下损坏的。电机超频，顾
名思义就是电机运行频率超过额定频率。虽然一时可能不会对电机造成很大的危害，但时间
长了就会对电机的寿命造成影响。在电机超频运转时，电机转速会明显加快，同时会使电动
机定子铜耗、转子铜（铝）耗、铁耗及附加损耗的增加，最为显著的是转子铜（铝）耗。这
些损耗都会使电动机额外发热，使电机的很大一部分功率消耗在了热耗上，效率降低。所以，
工作时一般都不会让电机工作在超频状态。
10天的实*，10
天的学*，时间虽不长，但却这是领悟到自动化技术的广泛应用，希望在以后的工作中能着
实应用所学到的知识，为自动化技术的发展多做贡献，同时也充实自己。
教师评语和评分
教师评语：
教师评分：_____________
教师签名：
日期：
广东工业大学食品科学与工程专业
实*报告
专业班级：食品科学与工程
学生姓名：
学 号：
指导教师：吴克刚
实*名称：毕业实*
实*周数： 5
实*地点：东莞百味佳食品有限公司
一、实*内容及进度
20xx.10.21-20xx.10.25：实*动员、查资料了解企业（概况、文化、产品、相关产品加工技术与理论知识）
20xx.10.28-20xx.11.22：驻厂实*与参观实*；学*企业文化、管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学*，培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德；学*生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解和初步掌握生产的工艺流程和工艺设备、技术经济指标。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理实*资料、撰写实*报告。
二、实*心得体会
1、对企业管理与企业文化的认识
由香港百味佳食品贸易有限公司耗巨资组建，成立于1994年的东莞市百味佳食品有限公司，是生产销售各类调味食品的专业化、规模化企业，厂区占地面积*三万五千*方米，拥有国内外领先技术水*的调味品加工设备和先进的生产工艺，专业从事生产、销售鸡粉（鲜鸡精）、鸡汁、沙拉酱、番茄沙司等系列高
品质的调味品。
公司严格按照现代企业管理模式运作，以“质量是企业生存之道”为中心,坚持走质量与发展相结合的道路。为确保产品质量，从原料的采购直到成品的出库，公司均建立相应的岗位责任制,并同时设立了开发、技术、品管、检测等多个职能部门，精心钻研，严格把关，运用先进科学工艺技术与严密的检验手段，对产品制造全程实行全方位监控，确保产品品质完全符合相关的卫生与质量标准要求。为更好地提高产品质量，适应日益激烈的市场竞争，公司于20xx年5月顺利通过ISO9001：20xx国际质量管理体系认证。
几年来，公司坚持实施品牌战略，通过推行先进的管理模式，不断提高产品质量，拓宽销售渠道，完善售后服务，努力打造“百味佳”品牌在业界和消费者心目中的良好形象。通过不断努力，“百味佳”品牌的系列产品已受到越来越多消费者的认可、喜爱和信赖，并被*社会调查所评为“*名牌”。
公司拥有一支高学历、年轻化、业务素质强的.营销队伍，以积极进取、敬业乐业的工作态度，通过不断努力，建立了庞大的销售网络，在全国建立了30个省级办事处，产品覆盖范围遍及全国各地。
2、实*岗位对专业知识的感性认识
2.1实*岗位:
炸粉车间实*生、果汁车间实*生。
炸粉车间：主要生产3种炸粉，分别为万用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁车间：主要生产水果饮料浓浆以及各种调味酱。
2.2.参与生产的产品：
（1）万用香脆炸粉：油炸食品专用，可用于炸鱼片、炸鸡块、鸡腿、海鲜等食物。简单方便，炸出来的食物外酥里嫩、香脆可口、色泽金黄诱人。
（2）排骨酱：精选上好浓缩番茄酱、黄豆酱、腐乳等原料精制而成，具有浓缩番茄酱的美味酸甜味感，同时添加了黄豆酱、腐乳等传统发酵调味品，经过科学地配比，赋予了百味佳排骨酱产品独特的风味，复合了咸、鲜、甜、香等复杂味感，具有浓郁的酱香、甜润的味感，特别适用于排骨或腌制蒸肉类菜肴、以及一般烧烤肉类或煮炒调味之用。
（3）番茄沙司：精选上好浓缩番茄酱调配而成，普通的浓缩番茄酱其味偏酸、且没经过加热灭菌，生吃番茄酱不利于人体吸收。百味佳番茄沙司是经过热加工调配精制而成，可直接食用，酱汁浓稠细腻，浓郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸点食用尤佳，应用于食物烹调，亦可给起到菜品增色、增味、增香的作用。
（4）香辣酱：百味佳香辣酱选用上好辣椒精制而成，独具潮州风味，其浓浓的麻油香气、结合蒜和豆豉的香气，香辣诱人，鲜美入味，可根据个人爱好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹调菜式，尤其适用于制作香辣风味的菜肴。
2.3生产工艺流程图
（1）炸粉（粉状复合调味料）
配置食用色素（日落黄）→原料（淀粉、辅料A、发酵粉）→搅拌混合→筛分→炸粉半成品→包装→成品
（2）排骨酱（酱状复合调味料）
原辅料验收→预处理→混合调配→加热灭菌→胶体磨处理→灌装→检验成品
2.4.操作及控制要点
2.4.1炸粉（粉状复合调味料）
2.4.1.1操作要点
（1）预处理：原料均应符合国家标准。同时使用前需要进行必要的清洗、干燥、粉碎、过筛、酶解、过滤和浓缩等预处理。
（2）混合：按生产配方将各种原辅料混合。
（3）过筛：生产粉状复合调味料, 过筛即可得到成品。
（4）包装：每批产品在包装前必须进行检验, 检验合格后产品才能进行包装。根据包装的要求进行规格分装, 包装材料必须具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要点
（1）环境湿度的控制：粉状复合调味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有极强的吸湿能力, 所以生产环境的相对湿度必须控制在70%以下。
（2）卫生指标的控制：由于粉状复合调味料生产过程中无热处理过程, 对原料和生产环境要严格控制卫生标准。
2.4.2排骨酱（酱状复合调味料）
2.4.2.1操作要点
(1)预处理:所用原料有面酱、豆酱、花生酱以及各种香辛料, 原料均应符合国家标准, 使用前需进行必要的提取、过滤或磨碎等预处理。
(2)混合调配:按生产配方将各种原辅料混合, 并加热调配。
(3)加热灭菌:根据不同的酱状复合调味料, 采用不同的灭菌方法。
(4)胶体磨处理:将经过加热灭菌后的酱状复合调味料通过胶体磨磨碎, 同时也起到乳化均质的作用。
2.4.2.2控制要点
（1）配料的处理：使用香辛料前必须进行检验, 其粉碎最好采用冷却粉碎机, 筛孔达80目以上, 使用的豆酱、酱油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 从而失去增鲜作用。
（2）增稠剂的调配：复合调味料的首选增稠剂为变性淀粉类增稠剂, 其使用方便, 使用范围广, 因此, 只要控制好加热温度和加热时间, 可达到很好的增稠效果。
（3）卫生指标的控制：应根据不同的酱状复合调味料所使用的原料和生产工艺, 选用不同的灭菌方法。食盐含量在10%以上的酱状复合调味料, 可采用热灌装。食盐含量低或蛋白质含量高的酱状复合调味料, 则宜采用灌装后杀菌的方法。
（4）乳化质量控制：蛋黄酱的生产中起稳定作用的是乳化剂和增
稠剂, 乳化剂一般添加量约为0. 5%, 添加方法要适当, 乳化剂和增稠剂必须选用耐酸型的, 增稠剂可适量使胶类。
2.5生产设备
2.5.1炸粉车间：
（1）卧式螺旋混合机：卧式双螺旋带混合机的传动主轴上布置双层螺旋叶片，内部螺旋将物料向外侧输送，外部螺旋将物料向内部聚集。物料在双层螺旋带的对流运动下，形成一个低动力高效的混合环引境。安装于搅拌轴上的内外径
螺旋带动桶体内物料，使搅拌器在桶体内最大范围翻动物料。搅拌装置工作时内螺旋带动靠*轴心处物料做轴心旋转，轴向由内至两侧推动，外螺旋带动靠*桶壁物料做轴心旋转，轴向由两侧至内推动，本混合物料能够在较短时间内均匀混合。
（2）筛分机：利用散粒物料与筛面的相对运动，使部分颗粒透过筛孔，将砂、砾石、碎石等物料按颗粒大小分成不同级别的振动筛分机械设备。筛分的颗粒级别取决于筛面，筛面分篦栅、板筛和网筛三种。篦栅适用于筛分大颗粒物料，篦栅缝隙为筛下物粒径的1.1～1.2倍，一般不宜小于50毫米。板筛由钢板冲孔而成，孔呈圆形、方形或矩形，孔径一般为10～80毫米，使用寿命较长，不易堵塞，适用于筛分中等颗粒。网筛由钢丝编成或焊成，孔呈方形、矩形或长条形，常用孔径一般为6～85毫米,长条形筛孔适合于筛分潮湿的物料，网筛的优点是有效面积较大
（3）食品输送带：聚氨酯（PU）输送带由经特殊处理的聚酯复合织物为承载骨架，涂覆聚氨酯（PU）树脂作载物面。聚氨酯（PU）输送带除了具有普通输送带抗拉强度高、曲绕性好、轻薄韧等特点外，耐油、无毒卫生、易清洁等。该传送带完全符合美国的FDA食品卫生标准，输送带其具有很好的耐磨性和抗物理老化性，是一种经久耐用的理想的输送带产品。
（4）粉碎机：根据被碎料或碎制料的尺寸可将粉碎机区分为粗碎机、粉碎机、超微粉碎机。在粉碎过程中施加于固体的外力有剪切、冲击、碾压、研磨四种。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作业，适用于有韧性或者有纤维的物料和大块料的破碎或粉碎作业；冲击主要用在粉碎作业中，适于脆性物料的粉碎；碾压主要用在高细度粉碎（超微粉碎）作业中，适于大多数性质的物料进行超微粉碎作业；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎设备，适于粉碎作业后的进一步粉碎作业。实际的粉碎过程往往是同时作用的几种外力，但高端粉碎机都是根据粉碎环境而量身定做的。 （5）旋风分离器：气体通过设备入口进入设备内旋风分离区，当含杂质气体沿轴向进入旋风分离管后，气流受导向叶片的导流作用而产生强烈旋转，气流沿筒体呈螺旋形向下进入旋风筒体，密度大的液滴和尘粒在离心力作用下被甩向器壁，并在重力作用下，沿筒壁下落流出旋风管排尘口至设备底部储液区，从设
广东
工业大学食品科学与工程专业
实*报告
专业班级：食品科
学与工程
学生姓名：
学 号：
指导教师：吴克刚
实*名称：毕业实
*
实*周数： 5
实*地点：东莞百
味佳食品有限公司
一、实*内容及进度
20xx.10.21-20xx.10.25：实*动员、查资料了解企业（概况、文化、产品、相关产品加工技
术与理论知识）
20xx.10.28-20xx.11.22：驻厂实*与参观实*；学*企业文化、管理知识，熟悉工程技术人
员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学*，
培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德；学*生产技术，巩固深化所学的理论
知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解和初步掌握生产的工艺流程和工艺设
备、技术经济指标。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理实*资料、撰写实*报告。
二、实*心得体会
1、对企业管理与企
业文化的认识
由香港百味佳食品
贸易有限公司耗巨资组建，成立于1994年的东莞市百味佳食品有限公司，是生产销售各类调
味食品的专业化、规模化企业，厂区占地面积*三万五千*方米，拥有国内外领先技术水*
的调味品加工设备和先进的生产工艺，专业从事生产、销售鸡粉（鲜鸡精）、鸡汁、沙拉酱、
番茄沙司等系列高
品质的调味品。
公司严格按照现代
企业管理模式运作，以“质量是企业生存之道”为中心,坚持走质量与发展相结合的道路。为
确保产品质量，从原料的采购直到成品的出库，公司均建立相应的岗位责任制,并同时设立了
开发、技术、品管、检测等多个职能部门，精心钻研，严格把关，运用先进科学工艺技术与
严密的检验手段，对产品制造全程实行全方位监控，确保产品品质完全符合相关的卫生与质
量标准要求。为更好地提高产品质量，适应日益激烈的市场竞争，公司于20xx年5月顺利通
过iso9001：20xx国际质量管理体系认证。
几年来，公司坚持
实施品牌战略，通过推行先进的管理模式，不断提高产品质量，拓宽销售渠道，完善售后服
务，努力打造“百味佳”品牌在业界和消费者心目中的良好形象。通过不断努力，“百味佳”
品牌的系列产品已受到越来越多消费者的认可、喜爱和信赖，并被*社会调查所评为“中
国名牌”。
公司拥有一支高学
历、年轻化、业务素质强的营销队伍，以积极进取、敬业乐业的工作态度，通过不断努力，
建立了庞大的销售网络，在全国建立了30个省级办事处，产品覆盖范围遍及全国各地。
2、实*岗位对专业
知识的感性认识
2.1实*岗位:
炸粉车间实*生、
果汁车间实*生。
炸粉车间：主要生
产3种炸粉，分别为万用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁车间：主要生
产水果饮料浓浆以及各种调味酱。
2.2.参与生产的产
品：
（2）排骨酱：精选
上好浓缩番茄酱、黄豆酱、腐乳等原料精制而成，具有浓缩番茄酱的美味酸甜味感，同时添
加了黄豆酱、腐乳等传统发酵调味品，经过科学地配比，赋予了百味佳排骨酱产品独特的风
味，复合了咸、鲜、甜、香等复杂味感，具有浓郁的酱香、甜润的味感，特别适用于排骨或
腌制蒸肉类菜肴、以及一般烧烤肉类或煮炒调味之用。
（3）番茄沙司：精选上好浓缩番茄酱调配而成，普通的浓缩番茄酱其味偏酸、且没经过加热
灭菌，生吃番茄酱不利于人体吸收。百味佳番茄沙司是经过热加工调配精制而成，可直接食
用，酱汁浓稠细腻，浓郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸点食用尤佳，应用于食物
烹调，亦可给起到菜品增色、增味、增香的作用。
（4）香辣酱：百味
佳香辣酱选用上好辣椒精制而成，独具潮州风味，其浓浓的麻油香气、结合蒜和豆豉的香气，
香辣诱人，鲜美入味，可根据个人爱好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹调菜式，尤其适用于
制作香辣风味的菜肴。
2.3生产工艺流程
图
（1）炸粉（粉状复
合调味料）
配置食用色素（日
落黄）→原料（淀粉、辅料a、发酵粉）→搅拌混合→筛分→炸粉半成品→包装→成品
（2）排骨酱（酱状
复合调味料）
原辅料验收→预处
理→混合调配→加热灭菌→胶体磨处理→灌装→检验成品
2.4.操作及控制要点
2.4.1炸粉（粉状
复合调味料）
2.4.1.1操作要点
（1）预处理：原料
均应符合国家标准。同时使用前需要进行必要的清洗、干燥、粉碎、过筛、酶解、过滤和浓
缩等预处理。
（2）混合：按生产
配方将各种原辅料混合。
（3）过筛：生产粉
状复合调味料, 过筛即可得到成品。
（4）包装：每批产
品在包装前必须进行检验, 检验合格后产品才能进行包装。根据包装的要求进行规格分装,
包装材料必须具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要点
（1）环境湿度的控
制：粉状复合调味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有极强的吸湿能力, 所以生产环境
的相对湿度必须控制在70%以下。
（2）卫生指标的控制：由于粉状复合调味料生产过程中无热处理过程, 对原料和生产环境要
严格控制卫生标准。
2.4.2排骨酱（酱
状复合调味料）
2.4.2.1操作要点
(1)预处理:所用原
料有面酱、豆酱、花生酱以及各种香辛料, 原料均应符合国家标准, 使用前需进行必要的提
取、过滤或磨碎等预处理。
(2)混合调配:按生
产配方将各种原辅料混合, 并加热调配。
(3)加热灭菌:根据
不同的酱状复合调味料, 采用不同的灭菌方法。
(4)胶体磨处理:将
经过加热灭菌后的酱状复合调味料通过胶体磨磨碎, 同时也起到乳化均质的作用。
2.4.2.2控制要点
（1）配料的处理：
使用香辛料前必须进行检验, 其粉碎最好采用冷却粉碎机, 筛孔达80目以上, 使用的豆酱、
酱油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 从而失去增鲜作用。
（2）增稠剂的调配：
复合调味料的首选增稠剂为变性淀粉类增稠剂, 其使用方便, 使用范围广, 因此, 只要控制
好加热温度和加热时间, 可达到很好的增稠效果。
（3）卫生指标的控
制：应根据不同的酱状复合调味料所使用的原料和生产工艺, 选用不同的灭菌方法。食盐含
量在10%以上的酱状复合调味料, 可采用热灌装。食盐含量低或蛋白质含量高的酱状复合调
味料, 则宜采用灌装后杀菌的方法。
（4）乳化质量控制：
蛋黄酱的生产中起稳定作用的是乳化剂和增
稠剂, 乳化剂一般
添加量约为0. 5%, 添加方法要适当, 乳化剂和增稠剂必须选用耐酸型的, 增稠剂可适量使
胶类。
2.5生产设备
2.5.1炸粉车间：
（1）卧式螺旋混合
机：卧式双螺旋带混合机的传动主轴上布置双层螺旋叶片，内部螺旋将物料向外侧输送，外
部螺旋将物料向内部聚集。物料在双层螺旋带的对流运动下，形成一个低动力高效的混合环
引境。安装于搅拌轴上的内外径
螺旋带动桶体内物料，使搅拌器在桶体内最大范围翻动物料。搅拌装置工作时内螺旋带动靠
*轴心处物料做轴心旋转，轴向由内至两侧推动，外螺旋带动靠*桶壁物料做轴心旋转，轴
向由两侧至内推动，本混合物料能够在较短时间内均匀混合。
（2）筛分机：利用
散粒物料与筛面的`相对运动，使部分颗粒透过筛孔，将砂、砾石、碎石等物料按颗粒大小分
成不同级别的振动筛分机械设备。筛分的颗粒级别取决于筛面，筛面分篦栅、板筛和网筛三
种。篦栅适用于筛分大颗粒物料，篦栅缝隙为筛下物粒径的1.1～1.2倍，一般不宜小于50
毫米。板筛由钢板冲孔而成，孔呈圆形、方形或矩形，孔径一般为10～80毫米，使用寿命较
长，不易堵塞，适用于筛分中等颗粒。网筛由钢丝编成或焊成，孔呈方形、矩形或长条形，
常用孔径一般为6～85毫米,长条形筛孔适合于筛分潮湿的物料，网筛的优点是有效面积较大
篇二：广工：毕业实*报告
一、实*安排
本次实*的主要目的：毕业实*是工程管理专业教学计划中一项重要的实践性环节。它是检验学生学完基础课后及专业知识后，去有关企业进行验证、充实、巩固、提高的过程，也是参加工作的预演。我计划实*的单位为广东电白二建工程有限公司珠海分公司。
实*时间从20xx年3月8日至4月8日。实*期间共分三个阶段。
1.阶段：熟悉单位或工地，熟悉施工图纸和单位工程施工组织设计文件，结合工程实际情况在工长或技术人员指导下拟定个人实*计划。实*计划内容可包括：了解工程项目概况、掌握工程管理的有关知识在实际工程中的运用、参加工程实际工作、进行专题调查研究。
2.实*阶段：深入实*施工技术与管理，参加技术或管理工作或劳动，积累第一手资料，进行专题调查研究等。
3.考核阶段：整理总结实*收获，写出实*报告。
二、实*项目工程概况
建设单位：
施工单位：
设计单位：
监理单位：
建筑设计概况：本项目为八栋地上3层厂房工程，建筑面积54321㎡，建筑物占地面积20xx㎡，建筑高度18.5m，其中一层层高为5米，二至三层层高为4.5米，建筑物长56.2米，宽36.20m，
建筑分类：一类屋面防水等级：二级抗震设防烈度：七度。
建筑结构形式：框架结构建筑基础形式：桩基础。
垫层为C10砼，承台为C25砼，.钢筋采用HPB235级钢筋，HRB335级钢筋，。砌体：土体中采用MU10灰砂砖，采用M5水泥砂浆砌筑。
总工期及进度安排：本工程计划开工时间为20xx年2月1日，竣工时间为20xx年5月20日。工期目标为477日历日。
三、实*内容
在实*期间，我接触了大量的专业知识，并作了许多实*记录，对一些新的施
工工艺进行了了解。我的实*岗位是施工员，在对基本的施工工艺有所了解后，还必须了解施工质量的规范，怎样的水*才算合格，哪些情况是不合格的，都要熟记。 以下就是我实*的主要内容：
1.钢筋工程
在实*期间，我接触最多的就是钢筋了，梁，板，柱子，是现浇的，其中钢筋布置当然是最为重要的了，因此检验钢筋是特别重要的工作。我到工地的时候，基础工程已经基本完工了，正在进行主体工程施工。基本上每天的主要工作就是检验梁，板等的钢筋。如受力钢筋，架立钢筋，构造钢筋，箍筋，负弯矩筋，分布筋等，这次在工地上才算真正了解了这些钢筋的作用。对以前学到的知识提供了很好的感性认识。
2.模板工程
本工程基础承台工程以木模拼装为主，施工前向班组进行技术交底，使施工人员对施工工艺、施工重点有全面的了解，并清楚质量要求及工期控制目标。
3.砼工程
本工程因砼强度等级要求较高，所以采用泵送砼。砼输送泵选用泵车输至浇筑地点，以利扩大浇筑范围，不留死角
砼的浇筑、振捣：砼的浇筑必须在对模板及其支架，钢筋和预埋件进行检查，各项均符合设计要求后，方能浇筑砼。在浇筑砼前，对模板内的积水、泥土、铁件等杂物及钢筋上的油污等清理干净，对模板的缝隙和孔洞应预堵严，对木模板应浇水湿润，但不得有积水，当连续浇筑时，要避免砼积水过多，以免影响强度要求。在浇筑口处，每隔3小时测定一次坍落度，并做好记录，出现问题及时调整。
为了保证泵送混凝土质量，必须派专人对所用砼进行跟踪监督砼质量。浇筑时，且要有监理员旁站。
浇筑完的砼不能上人踩踏，当砼强度达到1.2Mpa时，才允许上人进行施工操作。施工时，在已浇筑完的砼上覆盖时，要铺设脚手板，在脚手板上操作。浇筑完的砼在12小时内覆盖和浇水，对一般砼养护不少于7天。对掺外加剂的砼，不能少于14天，浇水次数应能保持砼处于润湿状态，养护用水与拌制水相同。
4.脚手架工程
本工程外架采用双排扣件式钢管落地式脚手架，主要用于结构和装修阶段的安
全防护和提供操作*台。
搭设的顺序为：做好搭设的准备工作→地基处理→放置纵向扫地杆→逐根树立立杆（立杆下设支撑横木），随即与纵向扫地杆扣牢→安装横向扫地杆，并与立杆或纵向扫地杆扣牢安装第一步大横杆→安装第一步小横杆→第二步大横杆→第三步小横杆→加设临时抛撑（上端与第二步大横杆扣牢，在装设两道联墙杆后方可拆除）→第
三、四步大横杆和小横杆→设置联墙杆→接立杆→加设剪刀撑铺脚手板→绑护身栏杆和挡脚板→立挂安全网
拆除顺序为：先搭后拆
四、实*感想
通过这段时间的实*，我发现施工员每天的工作量也是比较大的，事无巨细，只要是属于职责范围的，都要认真去对待，并且要直接对施工质量负责。所以认真负责的态度和高超的专业素质是施工员必备的。老施工员都炼就一双“火眼金睛”很多问题，我怎么看都没发现问题，老施工凭借敏锐的职业嗅觉都一一发现，并且不厌其烦的要求班组整改，这种敬业的态度让我很是感动。由于班组人员水*有限，也难免会出现各种大小问题，施工员就会找带班的人员谈话，要求认真对待，我也从中学到了一些质量控制的知识。
这真是一个学*型组织。甲方代表，项目经理，技术负责人经常在工作的闲暇来办公室和我们交流经验，无论是专业方面的还是思想方面的都涉猎到。*时大家一有空就在办公室讨论图纸上，施工技术方面的问题，避免个人识图产生歧义，使得管理更高效，尺度更加统一。我有时间也多看看施工图，熟悉图纸的内容。
在实*期间，我深深地体会到团队的作用。我和老施工员通力合作，使得原本一两个人很难完成的检查任务提前完成。大家也丝毫不因为我是实*生而冷眼相待，反而非常热情的提供帮助，介绍施工常识，让我很快进入了角色。
通过这次实*，我还学会了如何去尊重工人，跟工人沟通。带我的老施工员是个经验比较丰富的土建施工员，他一直告诫我，当工人们的劳动成果出现偏差时，我们并不是直接去指责，而是反映问题，善意提醒，这样有利于缓和矛盾，不挫伤工人劳动积极性，对于稳定施工质量很有帮助。
这次毕业实*虽然时间很短，但是我对之前课本上学到的施工技术，管理方面的基本知识得到了很好的体验。经常深入工地，在第一线进行学*，理论与实践相
结合，在短短几天内，个人能力得到了一定的提升，并且在工作中得到了项目经理和技术负责的认可，监理及甲方也对我的工作给与了比较高的评价。我在工作中，学会了融入团队中来，依靠团队的力量，解决困难的问题。热情对待工作，对待周围的人。
在实*的过程中，我越来越觉得人际交往的重要性。而人际交往最重要的是首先要尊重人，无论是一线工人还是项目经理，都要谦逊对待，其次是自己要主动交流自己的想法，这样能第一时间纠正自己错误的理解，第一时间接触最新的情况，更扎实的打好专业基础。同时我在施工实践中，对施工员的作用，施工员的地位，施工员的现实问题进行了思考，每天坚持写实*日记，记录了很多资料，表达了自己对于这些新鲜经历的感想，这些日记也作为了本实*报告的一个部分，侧面表达我对实*工作端正态度和对实*工作更深层面的思考。在实*期间项目经理常告诫我们年轻人，希望大家不要固守自己的专业，毫不涉猎其他方面，俗话说，技多不压人。趁现在年轻，多学点，多做点，成为一个全面一点的人才，更适合小企业的发展。专业水电施工员也要学点土建施工知识，而土建的也要学点水电的知识，并且在工程预结算方面也要熟练精通。我觉得项目经理的话是正确的，在精通自己专业的同时，要有宽广的视野，这是个人职业生涯提升的一个关键。因此我在实*期间也向老施工员学*了许多有关水电的知识。
我的实*工作结束了，这又是一个新的开始。我尝到了实*给我带来的甜头，也尝到了建筑行业的辛苦。以下我将就这次实*的几点总结：
1.实*时间有限，毕竟仅仅一个月时间虽然可以学到整个工程的流程是如何施工的，但一些细节仍无法深入。
2.通过实*，我对自己的专业知识有了很大的认识，对目前看书只能了解一种工程结构，感觉犹如井底之蛙。
3.通过实*使我对建筑行业有了更大的兴趣，为我以后的建筑之路指了明灯。
——假期工辞职报告 (菁华5篇)
尊敬的领导：
您好！
我是厂里的假期工，我的工期就要到了，我在工厂的打工生活也要结束了，原本暑假一结束我就要离职的，但是由于学校推迟开学，所以我又申请把工期往后推了，现在我离学校开学也没有几天了，所以特此向您提出辞职的申请，希望领导会允许我辞职。
我在工厂工作了将*两个月多，这段时间感谢工厂对我的栽培，也感谢您和工厂同事的照顾，让我一个学生在这里享受到了温暖。虽然工作很辛苦，但是大家都会在旁边帮助我，我这两个月多的工作也做的比较顺利。这是我长这么大以来第一份工作，我觉得意义非凡。我特别感谢能够来到工厂工作，我能够体验到最底层人的工作和生活，让我有很多的感慨。也让我明白很多在社会上生存的道理，我在这学到的东西会提供我很大的帮助。假期的工作，我感受到日夜颠倒的.生活，也知道流水线工作的无聊，我终于明白以前父母他们的辛苦劳动。
由于学校将要开学，所以只能跟您辞职了。当然我知道我一离开，厂里的工作负担又加重了，毕竟之前就有很多人因为到期离职了，现在厂里还在招人，但由于正是学校开学的日子，所以厂里还是很缺人的，所以我明白自己的离职会给工厂的整个运转带去很大的不便，但是我也表示很无奈，我必须要赶回去上学，所以也请领导您谅解我得难处。对工厂带来的不便和将造成的损失我表示抱歉。所以就麻烦领导最*尽快的招到新人，我也好把自己的工作跟他对接好，这样损失也会相对减少，不会太大。我将在下周办理我的离职手续，也将正式的离开工厂回归学校上课。
所以我希望下周就能顺利的办完所有的手续，当然这段时间我还是会像以前那样值守在岗位，把属于自己的工作做好，为工厂做最后的一份贡献。我不会因为要离开了，就不认真工作，我还是有很好的职业道德的，这请您放心，只希望您尽快找到与我对接工作的人，这样两边都能够不耽误时间，及时的止住损失。最后，对您表示深深的感谢，对在假期包容我和中照顾我的各位同事予以谢意，这个假期我过得很开心，也有很大的意义，对我来说，这会成为我以后不能忘怀的一段记忆。那么就祝工厂生意能越做越大，工厂的发展也越来越大。
此致
敬礼！
尊敬的主管领导：
您好，首先非常感谢厂里给我这样的一次打寒假工的机会，在这里我真正的学到了在学校里没有学到的东西，沉着稳重，工作的耐性，恒心，坚持不懈的工作精神以及管理的方式方法等，同时也感受到了独立生活是多么的不容易，和在学校读书的日子比起来要难得多。
这次打工给我的感受很深，我回学校后知道该怎么做了，我想做完这几天就辞工回家一趟，我做到xx年xx月xx日星期五，我寒假的计划是这样：打工到xx月xx号，xx月xx号回xx一个星期，xx号去xx，xx号参加xx电台著名主持人xx开的普通话培训班，xx号正式上课，这个学期过去就要普通话等级考试了，所以我勿必在xx月xx号前辞工，恳请主管给予批准为办，谢谢！
尊敬的领导：
您好！
我是厂里的假期工，我的工期就要到了，我在工厂的打工生活也要结束了，原本暑假一结束我就要离职的'，但是由于学校推迟开学，所以我又申请把工期往后推了，现在我离学校开学也没有几天了，所以特此向您提出辞职的申请，希望领导会允许我辞职。
我在工厂工作了将*两个月多，这段时间感谢工厂对我的栽培，也感谢您和工厂同事的照顾，让我一个学生在这里享受到了温暖。虽然工作很辛苦，但是大家都会在旁边帮助我，我这两个月多的工作也做的比较顺利。这是我长这么大以来第一份工作，我觉得意义非凡。我特别感谢能够来到工厂工作，我能够体验到最底层人的工作和生活，让我有很多的感慨。也让我明白很多在社会上生存的道理，我在这学到的东西会提供我很大的帮助。假期的工作，我感受到日夜颠倒的生活，也知道流水线工作的无聊，我终于明白以前父母他们的辛苦劳动。
由于学校将要开学，所以只能跟您辞职了。当然我知道我一离开，厂里的工作负担又加重了，毕竟之前就有很多人因为到期离职了，现在厂里还在招人，但由于正是学校开学的日子，所以厂里还是很缺人的，所以我明白自己的离职会给工厂的整个运转带去很大的不便，但是我也表示很无奈，我必须要赶回去上学，所以也请领导您谅解我得难处。对工厂带来的不便和将造成的损失我表示抱歉。所以就麻烦领导最*尽快的招到新人，我也好把自己的工作跟他对接好，这样损失也会相对减少，不会太大。我将在下周办理我的离职手续，也将正式的离开工厂回归学校上课。
所以我希望下周就能顺利的办完所有的手续，当然这段时间我还是会像以前那样值守在岗位，把属于自己的工作做好，为工厂做最后的一份贡献。我不会因为要离开了，就不认真工作，我还是有很好的职业道德的，这请您放心，只希望您尽快找到与我对接工作的人，这样两边都能够不耽误时间，及时的止住损失。最后，对您表示深深的感谢，对在假期包容我和中照顾我的各位同事予以谢意，这个假期我过得很开心，也有很大的意义，对我来说，这会成为我以后不能忘怀的一段记忆。那么就祝工厂生意能越做越大，工厂的发展也越来越大。
此致
敬礼！
尊敬的领导：
您好！
我是厂里的假期工，我的工期就要到了，我在工厂的打工生活也要结束了，原本暑假一结束我就要离职的，但是由于学校推迟开学，所以我又申请把工期往后推了，现在我离学校开学也没有几天了，所以特此向您提出辞职的申请，希望领导会允许我辞职。
我在工厂工作了将*两个月多，这段时间感谢工厂对我的栽培，也感谢您和工厂同事的照顾，让我一个学生在这里享受到了温暖。虽然工作很辛苦，但是大家都会在旁边帮助我，我这两个月多的工作也做的比较顺利。这是我长这么大以来第一份工作，我觉得意义非凡。我特别感谢能够来到工厂工作，我能够体验到最底层人的工作和生活，让我有很多的感慨。也让我明白很多在社会上生存的道理，我在这学到的东西会提供我很大的帮助。假期的工作，我感受到日夜颠倒的生活，也知道流水线工作的无聊，我终于明白以前父母他们的辛苦劳动。
由于学校将要开学，所以只能跟您辞职了。当然我知道我一离开，厂里的工作负担又加重了，毕竟之前就有很多人因为到期离职了，现在厂里还在招人，但由于正是学校开学的日子，所以厂里还是很缺人的，所以我明白自己的离职会给工厂的整个运转带去很大的不便，但是我也表示很无奈，我必须要赶回去上学，所以也请领导您谅解我得难处。对工厂带来的不便和将造成的损失我表示抱歉。所以就麻烦领导最*尽快的招到新人，我也好把自己的工作跟他对接好，这样损失也会相对减少，不会太大。我将在下周办理我的离职手续，也将正式的离开工厂回归学校上课。
所以我希望下周就能顺利的办完所有的手续，当然这段时间我还是会像以前那样值守在岗位，把属于自己的工作做好，为工厂做最后的一份贡献。我不会因为要离开了，就不认真工作，我还是有很好的职业道德的，这请您放心，只希望您尽快找到与我对接工作的人，这样两边都能够不耽误时间，及时的止住损失。最后，对您表示深深的感谢，对在假期包容我和中照顾我的各位同事予以谢意，这个假期我过得很开心，也有很大的意义，对我来说，这会成为我以后不能忘怀的一段记忆。那么就祝工厂生意能越做越大，工厂的发展也越来越大。
此致
敬礼！
尊敬的领导:
您好
我是从XX年XX月XX日在贵公司做XX工作的假期工，在我工作期间，各方面收益良多，在工作能力和社会交往方面，我都取得了很宝贵的经验。由于自身安排问题，现在需要辞去暑期工作，很高兴在贵司的工作经历，感谢领导和同事对我的帮助指导。
敬礼
——临时工的辞职报告 (菁华5篇)
尊敬的领导：
根据《xx信息人事管理制度》：合同期内员工辞职的，必须提前1个月向公司提出辞职报告。虽然至今我没有与公司签订任何人事合同，可以马上辞职不干，但为了不影响公司的正常工作，经过慎重考虑，我决定提早提出请辞，结束我在本公司的工作。
以下是对此决定的说明：
我的请辞，并非相关待遇问题，更不是由于人事相处的.困扰，而是出于个人对职业生涯的考虑和规划。
经过将*三年的技术开发经历，我个人已经对技术开发失去了信心：首先是大环境不好，国内对技术人员的发展前景不是很理想;二是个人并非科班出生，能力有限，学*新知识，掌握新技能十分吃力。
当我对国情和自身渐有更深的认知，最妥善的办法，应该趁现在年轻，没有牵挂和束缚，以主动退出、转行销售之类工作为宜。如果年纪越来越大，或许我就没有这个勇气了。
再次衷心感谢公司对我的重用与信赖。我与自己的职称实难匹配，深感惭愧。这一段时间的开发经历是我珍贵的人生经验，虽以请辞告终，但我对公司和技术工作依然充满感情。
预先感谢领导予以批准。
尊敬的各位领导：
您们好!作为“xxx美食有限公司”的临时工我很荣幸!谢谢您们对我的信任，给我这个工作的机会。在这里我学到了很多。我本是不善言语的人，在这短短的一个月里，我知道了如何招待好客人，深知团队合作的重要性!酒店赏罚分明，每一项工作都责任到人，员工团结一心，都积极做好自己的本职工作，随时随地的遵守酒店的规章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴经理的带领下在牛年生意一定更牛!
的确，刚开始我真的感觉很累，很不*惯。然而，我得到了很多关怀。刚到酒店是胡主任为我打点一切;是汪阿姨，史领班教我如何做好传菜员，如何礼貌待客;大厅的服务员都积极主动的'帮助我，很是照顾我这个刚来的传菜员;胡丹，李松荣，她们做的真好，工作效率高;还有方主管，主动跟我打招呼，感觉我们很熟，他跟我讲的第一句话是“在这里还*惯吧”还有“怎么不晓得照顾自己”应为我住的地方离酒店远，是方主管您让我在20：50之前无论怎么忙都让我下班，这一切我都记在心里。
然而，时间飞逝，X月xx日我学校就开学了，这实乃我个人原因，希望各位领导谅解，批准我的请辞。
尊敬的各位领导：
您们好！作为“xxx美食有限公司”的临时工我很荣幸！谢谢您们对我的信任，给我这个工作的机会。在这里我学到了很多。我本是不善言语的人，在这短短的一个月里，我知道了如何招待好客人，深知团队合作的重要性！酒店赏罚分明，每一项工作都责任到人，员工团结一心，都积极做好自己的本职工作，随时随地的遵守酒店的规章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴经理的'带领下在牛年生意一定更牛！
的确，刚开始我真的感觉很累，很不*惯。然而，我得到了很多关怀。刚到酒店是胡主任为我打点一切；是汪阿姨，史领班教我如何做好传菜员，如何礼貌待客；大厅的服务员都积极主动的帮助我，很是照顾我这个刚来的传菜员；胡丹，李松荣，她们做的真好，工作效率高；还有方主管，主动跟我打招呼，感觉我们很熟，他跟我讲的第一句话是“在这里还*惯吧”还有“怎么不晓得照顾自己”应为我住的地方离酒店远，是方主管您让我在20：50之前无论怎么忙都让我下班；这一切我都记在心里。
然而，时间飞逝，2月15日我学校就开学了，这实乃我个人原因，希望各位领导谅解，批准我的请辞。
此致
本着对公司、对自己负责的态度，我在此正式向您提出辞职，请您批准。我承诺在接下来的工作交接中，我一定会站好最后一班岗，保证工作的顺利过渡。离开xx公司，离开曾经一起同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得同事之间的那份真诚和友善，也为不能再聆听各位领导的谆谆教诲感到遗憾。
虽然过去我失败过，但我还是怀有一颗强烈上进的心，希望在青春这样黄金的时段里能够博览全书，尤其是认真研读一些对自身职业发展有益的书籍，因此这需要一个时间弹性很大的工作，因而离开这也是出于自身职业规划的考虑，希望领导们可以谅解。
敬礼
尊敬的各位领导：
您们好！作为“xxx美食有限公司”的临时工我很荣幸！谢谢您们对我的信任，给我这个工作的机会。在这里我学到了很多。我本是不善言语的人，在这短短的一个月里，我知道了如何招待好客人，深知团队合作的重要性！酒店赏罚分明，每一项工作都责任到人，员工团结一心，都积极做好自己的本职工作，随时随地的.遵守酒店的规章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴经理的带领下在牛年生意一定更牛！
的确，刚开始我真的感觉很累，很不*惯。然而，我得到了很多关怀。刚到酒店是胡主任为我打点一切；是汪阿姨，史领班教我如何做好传菜员，如何礼貌待客；大厅的服务员都积极主动的帮助我，很是照顾我这个刚来的传菜员；胡丹，李松荣，她们做的真好，工作效率高；还有方主管，主动跟我打招呼，感觉我们很熟，他跟我讲的第一句话是“在这里还*惯吧”还有“怎么不晓得照顾自己”应为我住的地方离酒店远，是方主管您让我在20：50之前无论怎么忙都让我下班；这一切我都记在心里。
然而，时间飞逝，2月15日我学校就开学了，这实乃我个人原因，希望各位领导谅解，批准我的请辞。
此致
本着对公司、对自己负责的态度，我在此正式向您提出辞职，请您批准。我承诺在接下来的工作交接中，我一定会站好最后一班岗，保证工作的顺利过渡。离开xx公司，离开曾经一起同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得同事之间的那份真诚和友善，也为不能再聆听各位领导的谆谆教诲感到遗憾。
虽然过去我失败过，但我还是怀有一颗强烈上进的心，希望在青春这样黄金的时段里能够博览全书，尤其是认真研读一些对自身职业发展有益的书籍，因此这需要一个时间弹性很大的工作，因而离开这也是出于自身职业规划的考虑，希望领导们可以谅解。
敬礼
尊敬的各位领导：
您们好！作为“xxx美食有限公司”的临时工我很荣幸！谢谢您们对我的信任，给我这个工作的机会。在这里我学到了很多。我本是不善言语的人，在这短短的一个月里，我知道了如何招待好客人，深知团队合作的重要性！酒店赏罚分明，每一项工作都责任到人，员工团结一心，都积极做好自己的本职工作，随时随地的遵守酒店的规章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴经理的带领下在牛年生意一定更牛！
综合两年来的实践经验和相关理论知识的学*，我也有点感触。其实，我们**是可以做得更好的，而且是有理由做得更完美。因为我们有这么好的客户，最重要的是有一群精明能干的领导。
在xx待过的几年,是我生命中非常难忘而极具意义的一段时光,xx的那种“家”的感觉给我留下了深刻的印象,这也必定是我今后常回“家”看看的的最重要原因之一!感谢医院所有关心我、信任我的领导、老师们,无论今后我走到哪儿,我都会记住曾经给予我支持和帮助的人们,并用实际的行动予以回报,滴水之恩,当涌泉相报!
的确，刚开始我真的感觉很累，很不*惯。然而，我得到了很多关怀。刚到酒店是胡主任为我打点一切；是汪阿姨，史领班教我如何做好传菜员，如何礼貌待客；大厅的服务员都积极主动的帮助我，很是照顾我这个刚来的传菜员；胡丹，李松荣，她们做的真好，工作效率高；还有方主管，主动跟我打招呼，感觉我们很熟，他跟我讲的第一句话是“在这里还*惯吧”还有“怎么不晓得照顾自己”应为我住的地方离酒店远，是方主管您让我在20：50之前无论怎么忙都让我下班；这一切我都记在心里。
然而，时间飞逝，2月15日我学校就开学了，这实乃我个人原因，希望各位领导谅解，批准我的请辞。
此致
敬礼
——接触网工实*心得 (菁华5篇)
尊敬的各位领导你们好：
我叫xxx，来自云南省xxxxxx，于13年毕业于xxx，爱好游泳、登山，懂中医养生。专业是接触网。
时光荏苒，不知不觉在昆南培训基地已经半年了，在此期间自己逐渐完成了社会角色的改变，在实*期间我认识到了自己的不足，认识到理论跟实际存在的差距。对实践出真知有了深刻体会，在心态和责任上有了转变和更高的认识，懂得了时刻以集体利益为重。人在工作岗位上就是责任大于天，必须树立安全第一的意识。
培训期间，我首先学*的就是岗位人生安全，在每次作业前都要认真检查安全用具，接触网干活就是在保证自生安全的情况下尽量把活干的又快又好的工作。期间我了解了目前铁路最常用的供电方式，直供加回流线供电，该供电方式是一种目前较为经济且技术指标比较好的供电方式。
腕臂的组装也是我学*的科目，其工艺标准高，组装要求两人配合默契，对零件的熟练程度要求也很高，在安装时必须考虑到不能有安全隐患的存在。接地工作也是我学*的项目，由于铁路供电的特殊性，接地线的合格与否对安全来说很重要。接地是天窗开始的前提，接地完成才能正常开展其他网上工作，接地是每个网工必修的科目。
软横跨节点是为适应复杂战场而出现的装配形式，我们也进行了初步学*。
经过六个多月的实*，从自身各方面考虑还存在着不少不足之
处。(1)在自己主观思想上希望更深入多了解和全面掌握业务知识，提高自己业务水*，在工作中也努力争取去做。(2)在理论学*上，思想还需要提高，居安思危，提高对自己的要求。(3)在以后的工作生活中，加强对自身业务理论知识的学*，不管干什么，都必须有过硬的理论基础，才能在实践中才能更好的完成各种工作。(4)在工作方法上还需要更加扎实，更加细致，提高业务水*;在今后的工作中我要克服自身不足，认真总结经验，继续努力学*，不断提高工作效能，完善自己的知识结构，从而进一步提高自己的综合能力与综合素质。努力使自己成为一个现代化的铁路工人。(4)在以后的工作生活中，加强对自身业务理论知识的学*，不管干什么，都必须有过硬的理论基础，才能在实践中才能更好的完成各种工作。(5)在工作方法上还需要更加扎实，更加细致，把原则性和灵活性很好地结合起来，提高业务水*;学无止境，一个人的能力和水*是有限的，只有不断学*才能完善提高。在工作中，我时常感到能力和知识的欠缺，需要进一步提高政治业务素质和理论水*，提高理论和实践水*，使自己圆满出色地完成本职工作。在今后的工作中我要克服自身不足，认真总结经验，继续努力学*，不断提高工作效能，完善自己的知识结构，从而进一步提高自己的综合能力与综合素质。努力使自己成为一个现代化的铁路工人。全身心的投入到铁路供电这个大家庭。衷心希望快点上岗为铁路的发展尽绵薄之力。谢谢。
转眼间，半年的接触网工作已经过去，在这半年的时间里，通过学*实践和领导师傅们的相互沟通，让我对接触网的了解又深刻了很得多。
有一句话叫做：不经历风雨，怎么见彩虹?我想改一下：不真正进入社会怎么能真正了解社会呢?这半年的实*让我收获颇丰，让我觉得很多工作需要我们年轻人去摸索去和老一辈师傅探讨，要不怕吃苦勇于激流勇进，有的任务虽然单调又重复，但这是磨练意志最有效的方法，我告诫自己要认真完成，每项工作都要当做是领导对自己的'一次考核，在每一件事的过程中遇到困难，一定要争取不抛弃不放弃，坚持完成，只要希望还在，我们一定会取得成功。
刚步上工作的第一天我们进行了安全学*，通过安全学*使我明白了要想在工作中保护全体成员的人身安全，必须遵章守纪，作为一名接触网工在工作的时候尤其要严格按照规章规定作业。其次我们学*了如何调整拉出值，导高，定位器夹角，如何计算腕臂，更换绝缘子等等。在这段时间我们遇到了许多难点，同时也让我们自身的不足得到了很大的改进，俗话说没有付出就没有回报。在以后的工作中我一定锲而不舍，努力学*，力争做一名合格的接触网工。
通过这段时间的磨练，使我在实际操作和自身素质上得到了很大的收获，通过卢光辉队长的现场指导和自身的动手操作，使我们从一开始的迷茫到现在的收获，这是一个很大的收获过程，同时在韩生锐队长的技术指导下使我们在理论方面也明白了很多。
我认为要想成为一名合格的接触网工必须身体力行，并且不间断的学*理论知识，才能使自己成长的更好更出色从而更快的成为一名合格的接触网工人。
“精诚所至金石为开”。我相信在作业队长的带领下我一定会成为一名优秀的接触网工人!
根据上海维管处杭州维管段要求，把昆山供电工作、江山供电工区接触网、变电所分别各选一名员工进行转岗学*，旨在进一步保障供电工区及变电所拥有充分的作业人员更好的开展工作。通过此项转岗学*，在供电工区与变电所都拥有既懂接触网又懂变电知识的复合型人才，为供电工区与变电所更合理、更密切、更顺畅的配合作业打下良好的基础。很荣幸被选拔为变电专业参加接触网专业学*的一员，在此，感谢各级领导的大力栽培和指导。下面个人对接触网变电转岗工作学*进行如下总结：
一、培养接触网、变电复合型人才，进一步保障供电工区及变电所日常工作顺利开展。
通过此次特殊的培训，上海维管处杭州维管段以昆山供电工区和江山供电工区作为试验工区培养接触网、变电复合型人才并通过相关安全等级考试评定安全等级，这样便具备接触网、变电所验电接地、停电作业及远离带电部分作业的资格，并经过供电工区及变电所的专业培训，具备了安全等级范围内作业的工作能力，实现了接触网、变电所人力资源得以充分利用的巨大价值。
当变电所人员充足无休假情况，而接触网作业人员短缺时，供电工区可以通过申请将变电所内进行过转岗培训具备接触网作业能力的复合型人员临时调至网工区参加接触网作业，同样，变电所缺人也可如此。这样，不仅充分合理的利用了人力资源，同时避免了相相邻工区或变电所抽调人员的不便及在作业组成员不足的条件下违章作业的情况，更直接有效的确保了接触网和变电所作业的顺利、安全开展，为安全运营起到了相当程度上的重要作用。
二、更为密切的将供电工区和变电所密切的联系起来，更直接的将接触网、变电专业知识分别引入变电所和供电工区。
接触网、变电专业转岗学*在维管段是别具一格的计划，该计划通过转岗培训让相关人员在对应的部门互相学*、交流，互相探讨、研究，把接触网、变电专业知识进行充分的融合。该计划不仅方便了接触网、变电所互相配合、辅助作业的顺利进行，也在一定程度上避免双方因对对方设备、作业性质的生疏造成的违规作业行为和其它安全隐患。另外，通过这项转岗学*计划使供电工区与变电所的关系更加亲密化、和谐化，也让双方互相进一步的了解对方的作业性质和作业内容，互相学*，消除对对方作业的盲目性、无知性。
三、合理利用人力资源，培养全面型人才队伍，提高企业效益，达到双赢的目的。
这项计划的实施与进行在一定程度上弥补了维管段人员的不足的缺陷提高了人力资源的利用率，培养出一个强有力的全面型人才队伍。对于企业而言，通过该计划巧妙的解决了维管人员短缺的临时性问题消除了因作业人员不足而违规作业的隐患。对于个人而言，单位通过对个人的培养，不仅增长了个人的专业知识，也强化了个人的专业能力，更是为个人以后的发展奠定了坚实基础。实现了企业与个人互利共赢的重要目的。
一、实*目的
马上要毕业了，实*显得尤为重要了。实*就像是军队上的演*，讲究能够接*实际情况，能够和现实相契合。我们能够在毕业之前去以后工作的单位实*也算是毕业前的一次练兵吧。在毕业实*期间，我们主要的任务就是学*了接触网的安全规则。
我们应单位要求，来到了中铁电气化秦沈段实*，在这里我们学*到了很多，并对自己未来的工作有了一个更好的认识。
二、实*内容
第1条在接触网运行和检修工作中，为确保人身、行车和设备安全，特制定本规程。
本规程适用于既有线工频、单相、25kv交流及提速200—250km/h接触网的运行和检修。
第2条牵引供电各单位(包括牵引供电设备管理、维修单位和从事既有线电气化牵引供电施工单位，下同)在接触网作业中要贯彻“施工不行车，行车不施工”的原则;经常进行安全技术教育，组织有关人员认真学*和熟悉本规程，不断提高安全技术管理水*，切实贯彻执行本规程的规定。
第3条各级管理部门要认真建立健全各级岗位责任制，抓好各项基础工作，依靠科技进步，积极采用新技术、新工艺、新材料，不断提高和改善接触网的安全工作和装备水*，提高接触网运行与检修管理工作质量，确保人身和设备安全。
第4条所有的接触网设备，自第一次受电开始即认定为带电设备。之后，接触网上的一切作业，均必须按本规程的规定严格执行。
侵入建筑限界的接触网作业，必须在封锁的线路上进行。
第5条从事接触网作业的有关人员，必须实行安全等级制度。经过考试评定安全等级，取得安全合格证之后(安全合格证格式和安全等级的规定，分别见附录1、2)，方准参加与所取得的安全等级相适应的接触网运行和检修工作。每年定期按下表进行年度安全考试和签发安全合格证。
第4条所有的接触网设备，自第一次受电开始即认定为带电设备。之后，接触网上的一切作业，均必须按本规程的规定严格执行。
侵入建筑限界的接触网作业，必须在封锁的线路上进行。
第5条从事接触网作业的有关人员，必须实行安全等级制度。经过考试评定安全等级，取得安全合格证之后(安全合格证格式和安全等级的规定，分别见附录1、2)，方准参加与所取得的安全等级相适应的接触网运行和检修工作。每年定期按下表进行年度安全考试和签发安全合格证。
第6条各单位除按第5条规定组织从事接触网运行和检修工作的有关现职人员每年进行一次安全等级考试外，对属于下列情况的人员，还应在上岗前进行安全等级考试：
1.开始参加接触网工作的人员;
2.开始参加接触网间接带电工作的人员;
3.接触网供电方式改变时的检修工作人员;
4.接触网停电检修方式改变时的检修工作人员;
5.安全等级变更，仍从事接触网运行和检修工作的人员;
6.中断工作连续6个月以上仍继续担任接触网运行和检修工作的人员。
第7条参加接触网作业人员应符合下列条件：
1.作业人员每两年进行一次身体检查，符合作业所要求的身体条件;
2.受过接触网作业培训，考试合格并取得相应的安全等级;
3.熟悉触电急救方法。
第8条雷电时(在作业地点可见闪电或可闻雷声)禁止在接触网上进行作业。
遇有雨、雪、雾或风力在5级及以上恶劣天气时，一般不进行v形天窗作业。若必须利用v形天窗进行检修和故障处理或事故抢修时，应增设接地线，并在加强监护的情况下方准作业。
第9条在接触网上进行作业时，除按规定开据工作票外，还必须有值班供电调度员批准的作业命令。
除遇有危及人身或设备安全的紧急情况，供电调度发布的倒闸命令可以没有命令编号和批准时间外，接触网所有的作业命令，均必须有命令编号和批准时间。
第10条在进行接触网作业时，作业组全体成员须按规定穿戴工作服、安全帽。作业组有关人员应携带通讯工具并确保联系畅通。
所有的工具和安全用具，在使用前均须进行检查并记录，符合要求方准使用。
第11条接触网的步行巡视工作要求：
1.巡视不少于两人，其中一人的安全等级不低于三级;
2.巡视人员应戴安全帽，穿防护服，携带望远镜和通讯工具，夜间巡视还要有照明用具。
3.任何情况下巡视，对接触网都必须以有电对待，巡视人员不得攀登支柱并时刻注意避让列车。
4.在160km/h—200km/h区段巡视时，应事先告知供电调度，并在车站设置驻站联络员进行行车防护。在200km/h以上区段，一般不进行步行巡视，必须进行巡视时，各铁路局制定具体办法。在160km/h—200km/h区段长大桥梁、隧道巡视时，比照200km/h以上区段巡视办理。
第12条新研制及经过重大改进的作业工具应由铁路局及以上部门鉴定通过，批准后方准使用。
第13条在有轨道电路的区段作业时，不得使长大金属物体(长度大于或等于轨距)将线路两根钢轨短接。
第14条夜间进行接触网作业时，必须有足够的照明灯具。
三、实*体会
我们的安全、我们的生命掌握在我们自己的手中。其实学*这些安规的主要目的就是为了我们能在以后的工作中时刻将安全牢记心间，这也是为了列车的畅通运行。指导老师在给我们授课的时候每讲一条安规就举出一个案例来，每条安规都是血琳琳的生命写成的，指导老师引用过了一个科长的一句话来总结了我们的安规的培训：安规本是血写成，何必再用血验证!安全重于泰山，生命高于一切!
尊敬的各位领导:
你们好。
——暑假工实*报告 (菁华3篇)
暑假对于我们大学生来讲是个难得的假期，因为在这段时间里我们可以掘起所好，做很多自己想做，但*常又没有时间做的事。满满当当的安排假期生活，快乐又充实。很多大学生都会选择抓住机遇，做一些社会实践活动，积极投入到社会这个圈子里，既锻炼能力，又能增长见识，何乐而不为呢?
两个月的暑期生活就这样匆匆结束了，还有我的这次社会实践。让整日呆在象牙塔的我，尝到了生活的现实和不易。或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。
整个八月份的时间我都在打工，这次选择的工作地点是在家乐福大世界店，因为九月份开学的来临，所以选择做马培德文具的暑期促销工作。八月份这个时候，面临孩子们的开学，几乎每家大型超市都会有这个学讯的促销，商场里的各大文具厂商也会开始降价，以便吸引学生和家长的眼球。
刚开始没上班的时候，我原本以为这个工作应该会很轻松。可是不然，上班之后，不久要按家乐福员工的上班时间，早班从早上八点钟开始上班，到下午四点钟结束。晚班在九点半的时候下班，因为住家隔上班地点还是有点远，所以晚班下班之后回到家都十点半了，在路程上每天坐公交车还是有点辛苦。去年我在太*洋全兴店给某个服装品牌做促销工作的时候，还是比较轻松的，只用负责自己份内的工作就好了，可是在超市里，每个厂商的促销员不仅要负责本厂商的促销工作，每天还要帮助家乐福负责本课其他的商品。例如给在文具区域的商品打价格标签，定时查价，看是否降价或是涨价。如果有新的商品，还要帮忙上货，整理花车，负责整理散货的归类。每天晚班的同事，还要在下班之前把所有的排面整理好。所以，我每天的工作不仅要向顾客介绍公司的商品，还要做很多除此之外的事情。刚开始的时候，我对帮助其他的商品上货和整理花车之类的工作是不理解的，因为我觉得我只是给一个厂商做促销工作，其他的工作不应该我负责。可是工作几天之后，我也明白了这些好像都是超市里面的规矩，作为促销员不仅要为厂商工作，同时还要为商场工作。现在的超市其实也是在节约成本。所以这些我每天都已经*惯了，忙忙碌碌的，也很充实。
超市里每天都会碰到各种各样的顾客，偶尔也会碰到外国的朋友，这个时候正好是练*自己英语口语的机会。大多数时候还是一些家长呆着孩子来买开学的学*用具，这样的场合，可以培养自己的沟通能力，和自己的表达能力，这些都是在学校里学不到的，是靠自己在社会上的积累得来的。现在的我们赚钱不是主要的，作为学生，应该一种学*的经验来看待工作，不管是什么工作总会有值得我们学*的地方，这种学*和实践社会的机会是很珍贵的。也是以后自己找工作，实践社会的资本。
在家乐福里面工作，我还是看到了超市里面管理上存在的一些问题，虽然我学的并不是工商管理。例如有些商品需要放在花车上，今天看到同事很辛苦的把商品一个个摆好，明天领导来了，又让把商品摆放在其他的位置。这样的事情经常发生，很浪费时间和人力，我觉得这些就应该尽早安排好，不要等到都做好了又否定。我还碰到了一件事情，就是一件商品的价格在不同的时间差了太多。工作的一位同事在今年六月份的时候买了一款全新的拉杆书包，特价59元，因为当时可能是还剩了很少的货，所以价格很便宜。八月份的时候，厂家又来了很多同款的书包，这款书包的原价是199元，现在促销价是148元。同一商品59元和148元之间真的差了很多，六月份的时候买书包的顾客很少，难道是因为现在要开学了，买书包的顾客每天都有很多，所以这价格就相差了这么多?现在的顾客都觉得大型超市里面的东西比较公道，有一次我遇到一个厂家，从她的口中我得知了一款书包超市的进价是105元左右，现在销售给顾客的价格是150元左右，一款书包超市的利润就将*五十元左右，利润相当于进价的二分之一，所以超市每天的利润应该是很大的。
八月三十一号，短暂的实践生活就这样结束了，除了收获，还有很多值得我思考的问题……
夏日里长长的暑期激起了我要在暑假参加社会实践的决心其实自己老早就有这种想法了我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费，当然更多的是想通过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这个社会，以前总是在爸妈的庇护下长大不知外界社会如何现实.我也希望自己能在这次实践中增长见识，更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭并想通过社会实践，找出自己在社会中存在的差距。
临*放暑假的时候，我们班开完班会，班长给我们每一个人发了一张大学生暑期实践活动登记表，要求我们利用暑期的时间投身到社会中去，目的是要我们从现在开始积累社会经验。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸也是推进素质教育进程的重要手段，可以有助于大学生接触社会，了解社会。同时实践也是大学生学*知识锻炼才干的`有效途径更是大学生回报社会的一种良好形式
放假回到家里，我跟爸妈商量了学校下达的暑期任务，他们都很支持学校的决定，也赞同我在暑期里去社会实践的这一作法，我也觉得这真的是一次自我锻炼的好机会。但是由于爸爸妈妈仍不太放心我一个人出去工作，就帮我在亲戚家里找了一份还比较轻松的工作，也和亲戚说好了，就拿我当员工一样对待，让我真正感受一下步入社会参加工作的不容易。第一次要参加工作的我真的很兴奋也很紧张，虽然是到亲戚家工作，但我的心里还是很不安，不过最终还是鼓起勇气接受了这份工作.办公室里有一台电脑，因为我曾学过一个月的电脑，对电脑比较熟*也学会了五笔，打字比较快，老板就经常拿一些文件让我打和修改。打的文件老板总是要反覆地修改，我就要经常帮她修改，那时真的觉得好烦，不过不管觉得多烦也要忍着，不能发脾气，毕竟自己是在给别人打工。更难受的是，闲的时候也不能离开办公室，什么也不能做，只能呆呆地坐在那里等。比起自己在家里大小姐的待遇和脾气真的想过要放弃，不过还是撑过来了。自己竟然想接触这个社会，想融入这个社会，这小小的辛苦是一定要的。
一个月的暑期实践过得很快，自己慢慢地开始*惯了这种生活和这项工作，犯的错误也越来越少了，老板也夸奖我适应性很强，工作能力也错，以后要是暑期还想实践就到我这来。那时离开时还真有点舍不得呢。一个月的辛苦也是有回报的，拿到我的工资时，真的很欣慰，但是并不是因为有钱可以领，也不是终于结束了打工的苦日子，而是自己的付出有了结果和回报，自己的实践也有了收获，回想一下自己真的觉得很值，自己在这个月里学的东西是用多少钱也买不到的。在工作结束后，我做了如下的总结：
1、要善于沟通，像和同事之间等
2、要有耐心和热情：在工作的时候要经常微笑
3、要勤劳：有时候一些细微的东西可以让老板更赏识你，也比较容易受提拔，比如我很空闲的时候就打扫打扫办公室，整理整理文件，帮帮老板的忙。老板就夸奖过我勤劳，有付出就真的有回报的。
当然有总结就说明同时我也意识到了自己很多的缺点和不足，例如不够主动做事，有时候老板说了才知道做，老板不说就没有这个意识去做;社会经验比较缺乏，经常会做一些错事，得罪那梨园些生意人，有时也会得罪老板;刚开始也不大会和人交流，所以那时总是觉得自己很受委屈等等，虽然这些都是我的比较辛酸的历史，不过这些也都是我宝贵的经验，它们都将成为我以后参加工作和社会实践的教训，我要力争在我以后暑期实践以及今后就业的时候不要再犯同样的错误。
短期的社会实践，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西都将会让我终生受用。回到家时爸爸妈妈也说我真的变了好多，变得懂事多了，孝顺多了，脾气也变好多了。学校让我们去社会实践真的很有作用，会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了，挣钱真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不会再浪费钱了。
这个暑假，总不能一直放松，一直玩电脑吧，于是，我想在家里，给自己找一份“工作”，好充实自己的生活。这不，妈妈就“派”给了我一份，“不简单”地工作。
是怎么样的一份工作呢？哈哈，这可是一项“苦力活"，每天晚上，我洗澡的时候，要把自己的鞋子，以及爸爸妈妈要求洗的鞋子，都给”刷“的干干净净，然后再把洗手间的卫生负责好，最后，是再正常不过的要求——把自己的内裤洗干净，?(???)?，这看似简单，不需要耗费多少力气的工作，干起来真的是这样吗？
为了证实这一点，我今天就开始”上班“了。走进洗手间，感觉乱糟糟的，洗漱池边的牙膏、牙刷，位置都摆放的不整齐，而且显得有些扎乱。最主要的是，梳子竟然和牙刷放在同一个口杯里，哎，看来确实需要我好好地”清理清理“咯！
我先将梳子从杯子里拿出来，放到它的旁边，然后把牙刷、牙膏，都拿出来，再整齐的摆放在口杯里，最后，我把口杯都对整齐。哈哈，这第一项任务，就完成啦！
额，等等，这第一项任务还没有完成！这梳子不能随便乱摆，放在洗漱池上，有那么多水，弄脏了怎么办？于是，我开始寻找，合适放梳子的地方。可是，找了好久，还是一点线索都没有，忽然，我看见有一个小小的”碗“，周围是波澜状的，我突发奇想：刚好可以把梳子，卡在那个波浪状的空隙里嘛！哈哈哈，我好聪明哦！
终于到了第二项任务，也就是最艰难的任务。面对这一双双脏鞋，我仿佛看到了”恐怖的东西“，这是为什么呢？还不是因为，这些鞋子，实在是太脏了。。。哎，我就先别抱怨了吧，早洗完早睡觉！于是，我便拿起手中的刷子，打一点洗手液，不停地刷了起来。刷完了第一遍，鞋子几乎没什么变化，只是稍微去除了点污渍，?(???)?，好吧，这还是要慢慢刷滴！刷了第二遍，看上去嘛，好像比之起好多了，但是清洗的还是不够干净，我去，再刷！终于，在我的不懈努力下，洗了三遍的鞋子，卓见成效，只见鞋子已经闪发着光芒，焕然一新，哈哈，望着自己的劳动成果，我开心的笑了。额，等等！这才是第一只鞋！我高兴什么？！好吧，继续。。。我又开始疯狂地”刷“，手几乎停不下来，就这样，过了二十多分钟，我才洗完了所有鞋。可素，当我停手的时候，手还是在”刷“着，一直重复着刚才的动作，艾玛，这就是根本停不下来的感觉么？！
我是”暑假工“，我为自己代言！哈哈，这个月的工钱嘛，老妈不知道什么时候发，反正三十块钱，是铁定可以的啦！哈哈哈哈哈，这都能赚钱，真是好赞的诶！
——暑期工实*报告实用五篇
个暑假我回到家乡xxxx省xx市xx镇，以勤工俭学的形式参加社会实*活动。
虽然我的家乡是个小镇，但这几年来发展速度挺快，不仅很多本地人员走上了开店铺的致富道路，一些外来商家也选择在这里投资。这给我们的小镇提供了不少工作岗位，一些年轻人都愿意留在镇里工作，打破了青年总是往外跑打工的惯例。
考虑到我的专业是市场营销，需要与顾客有更多的接触经验，以了解顾客，认识与顾客的相处之道，因此我把寻找工作的目标锁定在服务员这一职业。经过一番寻找打听，朋友告诉我一家相馆正在招聘服务员，她有朋友在里面，可以推荐我进去。于是第二天，我就直接到那家相馆，跟服务员说明了来意。然后是相馆的老板出来，问了我一些简单的问题，并简单说明了一下我的工作内容，最后告知我明天可以正式上班了。整个过程其实很简单，因为是熟人介绍，一般都可以直接进去上班。但因为缺乏面试经验，我还是有点紧张，这也算是一个锻炼的机会吧。
我工作的这家相馆位于镇上最繁华的街道一边，占地约30*方米，共两层，业务范围主要有婚纱出租、婚礼录像、证件快照、毕业纪念册、通讯录、数码摄影冲印、翻拍相片、产品广告、照相器材、相机出租以及贴纸相等服务。店内有6个工作人员，其中两个摄影师，一个化妆师，三个服务员，而我是服务员之一。因为对相馆的工作尚未熟悉，所以刚开始我主要是负责简单的日常工作，例如招呼客人、过塑相片、相片的整理归类等。
上班第一天，穿上端庄的紫色工作服，感觉兴奋期待之余，更多的是紧张。想到自己之前从没有接触过这个行业，感觉在相馆里工作要懂很多技术性的东西，也生怕自己做错事，像弄坏底片，把客户的资料弄混了之类的错误都是很容易犯的。但是我还是给自己打气，并始终相信“人就是在不断的犯错误中成长的”。第一天的工作不多，只是跟着张姐熟悉了一下环境和工作。张姐也是服务员之一，她年纪不算大，大概也是比我大几岁而已，但已经在这家店里工作了一年多，也是我们的“管班”。傍晚下班回到家里，有点失落，大概是因为之前的期待太大了，那么急切的想要投入到工作中去，但一天下来，只是在店里熟悉了一下环境，之后就在柜台旁站了一个下午，观察其他的服务员是怎样开始工作的。其实我也明白，什么工作开始都是要先熟悉环境和工作才能做得好的，向前辈学*也是一个很重要的过程。这样想完以后，我又充满了干劲。
第二天，我又是提早来到了店里，店里只有张姐在，她也提早来开店。我有点好奇，她在这里工作了那么长时间，每天都能保持这么早来上班吗？ 于是，我小心地问了她。张姐听了之后，浅笑了下，告诉我，要每天都保持充足的干劲提早来上班，这确实不是一件容易的事，但做一份工作，就要不断的提醒自己时刻保持一种责任感，要干一行，爱一行，当你真的做到了爱自己的工作，你就会觉得可以来上班是一件开心的事情，也会早早就来开始你一天的愉快生活了。听完这些，我不由得敬佩起眼前这位普通的服务员来。“责任感”与“干一行，爱一行”这些话是我们每天都听，每天都说的，然而真正能做到的又有多少人呢？尤其是我们大学生。面对日趋严峻的就业形势，很多大学生都感叹工作难找。但我们也经常看到两种现象。一种是一些大学生“急跳槽”的现象，甚至有大学生毕业后一年换好几间企业的例子。一些企业人员因此在招聘大学生的时候注明经录用后至少在该企业工作几年。无可否认，有些工作当你接触了之后才发现确实是不适合自己的，那也算情有可原，但大多数是大学生们觉得现有的企业不能满足自己的需求，而向能提供自己更好条件的企业“跳槽”。另一种现象就是大学生被企业陆录用后很快就被“炒鱿鱼”。很多企业一开始会被大学生的漂亮简历所吸引，但录用后经过一段观察才发觉这些大学生工作懒散、粗心大意，和简历上的“工作刻苦耐劳，认真负责”根本不符。没有人会愿意花钱请一个懒散的员工，这些大学生也就很快被辞退了。这两种现象无疑都加重了就业形势的严峻，而这两种现象的形成都与大学生的素质有很大的关系。前者中的大学生们虽然有了一份工作，却没能一心投入到工作中去，似乎自己的利益比工作更重要，或许，他们考虑更多的也不是服务社会，而是服务自己。后者的大学生们经过一番努力，找到了工作，却不能一直坚持努力工作到底。倘若这些大学生都能做到“干一行，爱一行”，多一份责任感，那工作会变成一种享受，在享受中服务社会，是最好不过的事！
这些都有待我去做到，而张姐就是我学*的好榜样。于是，我没有多说，就跟着张姐的指示准备好一切开始这一天的营业。店里其他的同事也陆续上班了，我们各自就绪，等待客人的到来。不到一会儿，迎面推门进来一位阿姨，我鼓起勇气展开笑脸走上前去，得知她想要照相，我便先帮她登记了资料，然后领她到摄影棚，由摄影师帮她拍照。回到柜台处，便见张姐对我露出赞许的笑容，并鼓励我继续努力，我也不好意思的`笑了笑。接下来的时间，我都主动的招呼客人，尽量提供他们满意的服务。
7月6号，天气炎热，在空气中隐隐约约可以看到从水泥路上散发的那一缕缕条纹形的热气。这次我选择实践的地点是位于我家乡的一处区段，xx县的新城区。这次的时间是从今天开始直到19号结束，一共为期14天。而期间我要做的就是跟随着施工员了解这一工地的想关状况，并记录这学期暑假所要布置的问题的相关材料，在之后还要凭借以上的材料完成一份实践报告。我不知道如何把这一份实践的过程在纸上编排的惊艳，可每一字一句里都包含着我在这工地上的理解。
经过一番了解，我对这个工程有了大概的认识。这个工程项目的名称是：浙**x县新城弃土区护坡的景观工程。建设单位（招标人）是泰顺县罗阳中心城区都市型功能区管理委员会。工程地点是xx县新城区，承包单位是xx集团有限公司，结构类型包括景观、市政和房建。本工程投资约xx万元（合同价），总占地面积约xx公顷，建设内容主要有：护坡、园林景观、管理用房、茶室等工程具体的规模：房建xx*方两层，市政道路xx米，景观xx万*方。
作为一项庞大的工程，它需要在不同岗位的人相互配合。人人各司其职，严格按照所给的要求做好自己的本分，同时又相互融通理解共同朝一个目标努力前进，这工程才有完成的可能。但一个人所属的专业不同也代表着他所担任角色的差异。在这个工程中从业人员在我大概的了解下可以分为以下几个：项目经理，施工员，技术负责人，材料员和质量员。项目经理是负责本工程的所有工作事项；技术负责人是对于本工程的技术负全责；施工员是负责本工程方案落实、测量放样、并与施工组协调工作事项；材料员，负责本工程的材料采购，要确保材料的质量和计量合格；质量员，负责本工程施工过程的质量和取样。
在任何一个工地上当然最不可或缺的就是有着自己独特功能的机具了。一个时代的进步也就体现在对于机械的运用，而机械的不断改革与创新也往往从侧面反应了科技的进展。能否熟练的运用，这对于在这专业学*的学生能够融入到这个社会也是具有关键的作用。在工地上，看着大大小小、形态各异的机具，我面临的是对于时代发展的骄傲，和这些第一次见面的家伙前的无绰，幸好旁边有极具耐心的师傅为我讲解，才让我少了一丝二愣头的`尴尬。所以这段期间我也大概对一些简单的机具有了一些粗浅的认识。挖掘机，铲斗挖掘高于或低于承机面的物料，并装入运输车辆或卸至堆料场的土方机械；切割机，可以切割金属；运输机，主要是运输；不过我最感兴趣的还是挖掘机，所以在百度上也查阅了有关它的一些资料。
挖掘机，又称挖掘机械（excavating，挖掘机的发展相对较快，挖掘机已经成为工程建设中最主要的工程机械之一。挖掘机最重要的三个参数：操作重量（质量），发动机功率和铲斗斗容，machinery），是用铲斗挖掘高于或低于承机面的物料，并装入运输车辆或卸至堆料场的土方机械。挖掘机挖掘的物料主要是土壤、煤、泥沙以及经过预松后的土壤和岩石。
不过在这场参观的过程中，还是能见到在校学*的一些测量仪器。如那测距仪、水准仪、全站仪。至于这些仪器功能的用途那是再熟悉不过了，简简单单的说，水准仪是测定地面两点间高差的仪器，全站仪是能够轻易的进行角度测量和距离测量；测距仪，顾名思义就是测量两点间的距离。
施工过程中采取的安全措施、文明措施：
学*中的感想和体会。
在这短短半个月的时间里。我在本工程大概了解了房建工程、市政工程、景观工程相关方面的知识，这丰富了对于本专业和相关略有涉及专业的认识。“海纳百川，有容乃大”如果没有一颗对于知识学*方面的热枕，又怎么能使自己变得博大，眼界才会更高呢，虽然我并没有如此的收获，但至少让我梳理了共属于土建这大类别不同专业的区分与侧重点。可喜的是，我也在酷热的夏日复*了相关仪器的比如在校学*的水准仪测量的使用，“好牛常吃回头草嘛”，没有一番认真的回顾过去所学，又怎能明白的了自己未曾发现的得与失，这为我将来能够去找一家口碑尚好的公司实*打下了很好的基础。当然，实践中学*到的东西还是很多的，比如说，我粗浅的了解了本工程施工现场*面的布置，在学*期间跟随着管理员参观了施工现场的各项工序施工过程中安全措施、文明施工措施熟悉了各种材料和新工艺。
酷热的温度像是一个漩涡，把我卷入了难已喘气的地狱，我内心饱满了对于上天最不尽人意的诅咒，可当我捧着秋日丰收的果实时，我才意识到一切都是值得的。汗水的背后的锤炼，是让身躯的强健能够承受这一份喜悦的重量。
7月6号，天气炎热，在空气中隐隐约约可以看到从水泥路上散发的那一缕缕条纹形的热气。这次我选择实践的地点是位于我家乡的一处区段，xx县的新城区。这次的时间是从今天开始直到19号结束，一共为期14天。而期间我要做的就是跟随着施工员了解这一工地的想关状况，并记录这学期暑假所要布置的问题的相关材料，在之后还要凭借以上的材料完成一份实践报告。我不知道如何把这一份实践的过程在纸上编排的惊艳，可每一字一句里都包含着我在这工地上的理解。
经过一番了解，我对这个工程有了大概的认识。这个工程项目的名称是：浙**x县新城弃土区护坡的景观工程。建设单位（招标人）是泰顺县罗阳中心城区都市型功能区管理委员会。工程地点是xx县新城区，承包单位是xx集团有限公司，结构类型包括景观、市政和房建。本工程投资约xx万元（合同价），总占地面积约xx公顷，建设内容主要有：护坡、园林景观、管理用房、茶室等工程具体的规模：房建xx*方两层，市政道路xx米，景观xx万*方。
作为一项庞大的工程，它需要在不同岗位的人相互配合。人人各司其职，严格按照所给的要求做好自己的本分，同时又相互融通理解共同朝一个目标努力前进，这工程才有完成的可能。但一个人所属的专业不同也代表着他所担任角色的差异。在这个工程中从业人员在我大概的了解下可以分为以下几个：项目经理，施工员，技术负责人，材料员和质量员。项目经理是负责本工程的所有工作事项；技术负责人是对于本工程的技术负全责；施工员是负责本工程方案落实、测量放样、并与施工组协调工作事项；材料员，负责本工程的材料采购，要确保材料的质量和计量合格；质量员，负责本工程施工过程的质量和取样。
在任何一个工地上当然最不可或缺的就是有着自己独特功能的机具了。一个时代的进步也就体现在对于机械的运用，而机械的不断改革与创新也往往从侧面反应了科技的进展。能否熟练的运用，这对于在这专业学*的学生能够融入到这个社会也是具有关键的作用。在工地上，看着大大小小、形态各异的机具，我面临的是对于时代发展的骄傲，和这些第一次见面的家伙前的无绰，幸好旁边有极具耐心的师傅为我讲解，才让我少了一丝二愣头的尴尬。所以这段期间我也大概对一些简单的机具有了一些粗浅的认识。挖掘机，铲斗挖掘高于或低于承机面的物料，并装入运输车辆或卸至堆料场的土方机械；切割机，可以切割金属；运输机，主要是运输；不过我最感兴趣的还是挖掘机，所以在百度上也查阅了有关它的一些资料。
挖掘机，又称挖掘机械（excavating，挖掘机的发展相对较快，挖掘机已经成为工程建设中最主要的工程机械之一。挖掘机最重要的三个参数：操作重量（质量），发动机功率和铲斗斗容，machinery），是用铲斗挖掘高于或低于承机面的物料，并装入运输车辆或卸至堆料场的土方机械。挖掘机挖掘的物料主要是土壤、煤、泥沙以及经过预松后的土壤和岩石。
不过在这场参观的过程中，还是能见到在校学*的一些测量仪器。如那测距仪、水准仪、全站仪。至于这些仪器功能的用途那是再熟悉不过了，简简单单的说，水准仪是测定地面两点间高差的仪器，全站仪是能够轻易的进行角度测量和距离测量；测距仪，顾名思义就是测量两点间的距离。
施工过程中采取的安全措施、文明措施：
学*中的感想和体会。
在这短短半个月的时间里。我在本工程大概了解了房建工程、市政工程、景观工程相关方面的知识，这丰富了对于本专业和相关略有涉及专业的认识。“海纳百川，有容乃大”如果没有一颗对于知识学*方面的热枕，又怎么能使自己变得博大，眼界才会更高呢，虽然我并没有如此的收获，但至少让我梳理了共属于土建这大类别不同专业的区分与侧重点。可喜的是，我也在酷热的夏日复*了相关仪器的比如在校学*的水准仪测量的使用，“好牛常吃回头草嘛”，没有一番认真的回顾过去所学，又怎能明白的了自己未曾发现的得与失，这为我将来能够去找一家口碑尚好的公司实*打下了很好的基础。当然，实践中学*到的东西还是很多的，比如说，我粗浅的了解了本工程施工现场*面的布置，在学*期间跟随着管理员参观了施工现场的各项工序施工过程中安全措施、文明施工措施熟悉了各种材料和新工艺。
酷热的温度像是一个漩涡，把我卷入了难已喘气的地狱，我内心饱满了对于上天最不尽人意的诅咒，可当我捧着秋日丰收的果实时，我才意识到一切都是值得的。汗水的背后的锤炼，是让身躯的强健能够承受这一份喜悦的重量。
调查目的：时下，大学生通过利用课余时间找份兼职工作打打工或在假期积极参与社会实践，打暑期工、实*体味生活已经成为了一股热潮。对大多数学生而言，挣钱是打工的首要目的。有的却认为挣钱并不是大学生打工的惟一目的，不少同学把打工看作是参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力;另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。通过调查可以了解当代大学生对社会实践的看法以及透析大学生生活实践情况，从而结合马克思主义哲学分析大学生社会实践所存在的问题以及提出解决方法，使大学生能正确对待社会实践，在实践中见真知。在往后实践中能更好地接触社会、实践自己的专业技能，寻找发展的机会。
调查对象：在校大学生
调查内容：关于在校大学生的兼职情况，以及其中所反应出来的问题
调查方法：问卷调查
目的：大学生的空闲时间很多，但是在学*理论知识的同时又要增强自己的实践能力，而兼职是提高大学生实践能力的主要途径，对此，为了了解大学生对兼职的看法以及选择兼职工作的类型等，我们开展了此次调查活动。
首先，随着年龄的增长，越来越多的学生，尤其是大学生希望得到更多的认可及肯定(包括自身的各方面，学*，能力等各方面)。这样的认可和肯定在一定的程度上有助于大学生更好的树立自己的自信心。每个人都希望能得到别人的认可，尤其是上级领导的肯定，因此就希望有更多的机会在他人面前展示自己。而这样的机会在大学里面却很少，且这样的机会也仅限于个别特别优秀、拨尖的学生。所以，更多的大学生愿意通过到外面兼职来提高自己，并得到他人的认可。
其次，更多的大学生选择利用课余时间去兼职，除了为了得到他人的认可，使自己的自信心能倍增外，也希望自己各方面能力能得到更多的“量”上的提高和些许“质”上的锻炼。学校是有提供机会给大学生去锻炼的，只是很少，所以大学生寻求更多的是“量”上的一种提高。而“质”上的锻炼，是在“量”的提高后选择适合自己，自己有兴趣，能够真正提高锻炼的兼职工作进行实践;而通过兼职一个“量”上的提高自己的能力，在毕业前的工作实*上才有一个“质”上的锻炼和提高。所以大学生在选择兼职的前夕更多的是为了一个“量”的提高，为实*工作做一个“质”的铺垫。
第三，大学生愿意去兼职，是为了扩开自己的交友圈及开阔自己的视野。这点以女生为重。在大学里，每个人的交友圈还是比较小的，(以我们学院为例)仅仅局限在班，系。且在女生多的学校里，女生希望通过兼职，接触社会结交多一些的异性，以此来扩开自己的社会视野。当然，男生也愿意通过兼职结交更多社会的人士，为以后实*毕业提供更多的选择。
第四，大学生愿意去兼职的目的除了锻炼自己以外，更多的是希望通过自己的努力赚取生活费或者零用钱。随着年龄的长大，每个人在各方面的花消会有所增加。虽然大学生应当过纯朴简单的生活，但由于出门在外一些额外的花消也会有，尤其是男生。男生喜欢三两朋友结伴聚餐，往往男生会轮流着请客;如果男生要购置更好的电脑设备，或者有女朋友的，花消就会更多。女生也会把钱花在装扮的上面。一方面花消大，一方面不愿意和家里伸手要求更多的生活费，因此就选择去兼职赚取些零用钱。
对于兼职是否会影响学业，6%的学生表示一定会，6%的学生表示一定不会，12%的学生表示说不清楚，有76%的学生认为兼职可能会影响学业，这要依靠个人自身情况而定。可见大多数同学认为要想使兼职与学*两不误，就要合理分配自己的时间，依据自身情况来确定是否做兼职。
对于兼职与上课时间相冲突时学生的做法这个问题，有60%的同学选择上课，但有38%的同学选择视情况而定，2%的同学选择其他。可见大多数同学能够正确处理学业与兼职的问题，认为大学里学*最重要，其他的东西都是次要的。选择视情况而定的同学主要是因为下列这些原因：
①与兼职冲突的课程枯燥乏味，难以提起学*兴趣，不如逃课去做兼职。
②冲突课程由于辅导员或任课教师经常点名，而不得不选择上课。
③冲突课程是专业课，比较重要 ，不能逃课去做兼职。
5合作也增强了我们的团队协作能力。
就调查过程中发现的问题，我们提出以下建议：
1.学生应正确处理兼职与学业的关系，学校应对学生进行教育，我们不反对兼职，但学生应分清主次，提高思想认识。在大学里，学生还是应该以学*为主，其他东西是次要的，即使课程再无聊也不能占用上课时间去做兼职。
2.学校应成立相应的兼职指导机构，为学生提供兼职信息，教育学生提高防骗意识。
3.学生选择兼职工作时，应选择那些正规、证照齐全的部门或公司，对没有相关证件的，应予以高度警惕，三思而后行，以防被骗。在自身合法权益受到侵害时，应善于利用法律武器来保护自己，不应采取报复等非法手段处理问题。
这个暑假，我们进行了为期1个月的实*，在这一个月里，我也过了几天朝九晚五的生活，虽然比较累，但是很开心。现在实*已经结束了，我在这一个月的实*中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益非浅，了解到很多相关专业知识。现在我就对这一个月的实*做一个工作小结。
一、实*目的
我主要想看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
通过生产实*了解医用设备生产营销的情况，在这个基础上把所学的商贸专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。
这次实*主要在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通，进一步培养自己的业务水*、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质，希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会，投入到自己的工作中。
一般来说，我们在学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学*能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学*。实际体会一般公司职员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。
实*在帮助我们应届毕业生从校园走向社会起到了非常重要的作用，因此学校给予了高度的重视。通过实*，让自己找出自身状况与社会实际需要的差距，并在以后的学*期间及时补充相关知识，为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备，从而让我们缩短从校园走向社会的心理适应期。
二、实*内容
20xx年7月1日到7月31日我在北京兹托医用设备有限公司进行了为期一个月的实*。这期间公司的同事给予了我热情的指导和帮助，而我也虚心向他们请教学*，把大学所学的知识加以运用，在理论运用于实践的同时，也在实践中更加深刻地理解了以前没有理解透彻的知识。经过这些天的实*，我对公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了销售员的实际操作步骤。更重要的是，这是我踏入社会的第一步，虽然只有一个月的时间，但是也让我看到了自己的很多欠缺，让我深知出身社会，还需要很多学校里学不到的能力。
首先简单介绍一下我的实*单位：北京兹托医用设备有限公司成立于XX年5月，是集科，工，贸于一体的独资企业。主要从事医用设备的开发，研制，生产和代理。主要代理产品有紫外线光疗仪，红光光动力治疗仪，皮肤参数测试仪等。主要自产产品有医用降温毯等。公司产品销往全国各大医院，其稳定的质量，合理的价格和及时高效的售后服务在用户中赢得了良好的信誉。公司各类代理或自产产品在安全可靠的原则上，采用新技术，新工艺，通过不断更新换代，保证了产品的性能，结构更趋于完美，外观更美观，新颖。公司一直坚持“以人为本”的企业经营原则：为科研开发，市场营销，经营管理等领域的高素质人才创造宽松的环境；注重基层员工业务素质的培训，以“加强责任管理，提高品牌意识”为宗旨对员工进行培训。通过对员工的有效激励来充分发挥他们的主动性、积极性和创造性，以最大限度地挖掘员工的潜能，来更好的实现个人目标和企业目标的契合。多年来在全体员工的共同努力下，不断提高产品档次，不断提高产品质量，严格执行国家和**有关部门颁布发的标准政策，确保产品的质量和安全，为我国，乃至世界创造第一流的医用设备。公司一贯奉行“质量第一，服务至上，用户满意”的宗旨。今后我们还将不断提高自身的各项素质，进一步扩大为用户提供成套服务的各种项目，以优质的产品和优良的服务取信于用户，立足北京，走向全国。北京兹托医用设备有限公司为了扩大发展，十分专注于高科技医疗设备的研发，并以其资金、人才、技术优势开发具有先进人机理念、保障患者健康的高科技产品，以客户为中心，用优质的产品和服务赢得尊重和信赖，成长为全球优秀的医疗设备供应商。
