提起地方小吃，每个地区都有自己最正宗、最独特的风味。正如到北京要吃烤鸭，到重庆要吃火锅，到新疆要尝羊肉串一样，到遵义就要品尝羊肉粉。
遵义羊肉粉历史悠久，距今已有三百多年历史。它以特有的清香、鲜美、滚烫受到遵义人的青睐，更让四方来客垂涎三尺。真可谓，四时皆备，老少皆宜。大街小巷均能见到羊肉粉馆的招牌。最能说明人们喜欢吃羊肉粉的事例，莫过于冬至那天吃粉的盛况。天未亮，所有羊肉粉馆门前已排起长龙，有的提罐，有的拎锅。羊肉性属温补，不但具有很高的滋补健体功效，而且还有御寒作用。听老人们说，冬至那天吃羊肉粉，整个冬季就不再怕冷，所以冬至那天，羊肉粉馆门庭若市，遵义方言叫“打涌堂”。历代相沿，冬至吃羊肉粉成了遵义特有的风俗。
遵义羊肉粉的制作过程很讲究，无论是羊的品种的选择、汤和米粉的制作，还是佐料的配制，都有许多独到之处。
首先是选羊。最好是遵义地区绥阳、凤冈一带产的矮脚山羊，这种山地的矮羊以肉质肥嫩成为做羊肉粉的首选品种。俗话说：“一肥当三鲜。”肥羊尤其受老板们的欢迎。更有趣的是粉馆老板往往将取下的羊油挂在铺面上，别出心裁地制成“招牌”，用以招徕顾客。
第二步就是汤的制作。俗话说：“米粉香不香，全在一锅汤。”将宰杀好的羊剔去骨头、杂肉，将精肉放人锅中，文火煨炖十个小时左右。这期间要不断放人鲜羊肉，以保持汤的鲜美。炖好的羊肉，取出切成薄片，备用。保持汤的沸腾状态，再加人半斤竹笋和适量冰糖。这样，既可以增加汤的鲜味，在夏天又可以防馒，真可谓一举两得。
第三步就是制作红油和米粉。红油是羊肉粉不可缺少的配料。将炼制好的羊油倒入捣细的辣椒面中，用微火慢慢烧制，烧制好后，倒人碗中备用。羊肉粉所用的米粉是以大米为原料制作而成的人工粉，很像粉条，不过无须晒干，所以遵义人称之为“水粉”。它白净、细嫩、清香、滋润，吃起来余味悠长。
最后一步就是佐料的配制和羊肉粉的制作。准备好酱油、葱、蒜苗、盐、味精、芫要、花椒粉等备用。先将粉用清水漂洗，然后放人竹勺在沸水中烫热，倒人碗中，加人切好的羊肉片，再加人葱、蒜苗等佐料和红油，最后加人滚烫的原汤。遵义人把这个过程叫做“冒粉”。倘若你喜欢吃麻辣口味的，桌上另备花椒面和辣椒面，供你选用。这样调配出的羊肉粉，白、红、绿鲜明，再配上白底蓝色瓷碗，单是那颜色就让人很有胃口，倘是再喝上一口汤，那真是又香、又麻、又辣、又烫、又鲜，味道好极了。
遵义有名的老字号羊肉粉馆不少，最负盛名的当推延安路的“王五粉馆”。另外，遵义市酒类、商品双交会上，连年获奖的戴家、陈家羊肉粉，名气也不小。
朋友，倘若你有机会来到遵义，别忘了品尝遵义的正宗小吃——羊肉粉。否则，用我们遵义的话说，你就“太划不来了”。
*时，都是爸爸妈妈做饭，不过今天，我突然心血来潮，准备一显身手，做一次老家的臊子面。我看了一下冰箱，食材基本都有，就看我露一手吧！
我先把做臊子汤的食材准备好，分别有一块牛肉、一个胡萝卜、一小块豆腐、两个香菇、一个西红柿、一些菠菜和香菜。把它们放在盆里，用水清洗干净，备用。与此同时，妈妈一旁和的面也好了，擀成一个个面饼，开始醒面了。我看着妈妈和的那一点点面，不禁起疑惑：“妈妈，就这么一点面，够不够吃呀？”妈妈一听，边笑边说：“放心，等一会你就知道了，肯定够我们吃的！”
我开始切菜。不一会儿，我就把香菜、胡萝卜、豆腐分别切成小丁，装在一个盘子里。接着，我开始切肉，但这肉，又滑又软，像个大泥鳅，一刀下去，它就跑掉了，根本切不断。我切，再切，还是不行。没办法，我只好求助妈妈解决了。妈妈一看，告诉我肉里面有筋，需要踢掉，不然切不了。于是，在妈妈的帮助下，我顺利完成了最艰难的切肉工作。
等一切就绪，就开始炒臊子汤了。起锅烧油，放入牛肉，我立刻躲的远远的，因为妈妈以前就被油烫过，我格外小心。等肉炒的差不多了，再放入胡萝卜丁、香菇和豆腐、以及西红柿丁。翻炒几下，开始加调味品了。在我看来，调味品的多少很难掌握，还得请教妈妈。妈妈帮我添加了调味品，加入清水，开始煮汤了。
这时，另外一个锅准备的水也开了，要开始下面条喽！我把面饼切成一厘米宽的条，再拿出一根，学着大人的样子，拉了起来。这不挺简单的嘛，一拉一甩，哎吆，随着啪的一声，面条断掉了，飞向妈妈的头上，引来一阵欢笑。我又学着妈妈的样子，轻轻拉，再对折，甩一甩。不一会，我和妈妈就把面全部下锅里了。我一看，还真不少呢，原来小小的面饼下到锅里有这么多面条！
在臊子汤里加上准备好的菠菜，就可以出锅了。我用碗盛好面条，又在面条上浇上臊子汤。只见这一碗面，料足，味美，面细，再撒上香菜沫，色彩艳丽，真是色香味俱全啊！
一家人吃着我做的面条，看着大家吃的那么香，我的心里也美滋滋的！
在福州美食网上，被称之为"世界上最好吃的扁肉"。
事实上，扁肉属于福州地区的小吃，并非福清独有，但盖邑扁肉只有福清有，虽然店家是福州人。
去吃过的人都说店家很牛，他们从来不招呼顾客。
店很小，生意很好，于是来的人大多经历过在门口排队。或者直接站在快吃完的人边上等座，当然也同样经历过吃的时候边上有人"虎视眈眈"。
听起来似乎很恐怖。但那种感觉很特别。大家都相安无事，吃的人照样津津有味地吃，等的人照样心*气和。煮的人也不会看着人多就端上没熟的扁肉。包扁肉的兄弟也照样熟稔地掐着皮和馅整出一个下方形的扁肉。
有外地的朋友来，我第一站带去的一定是盖邑。
老公每次从外边回来，问他最想吃的是什么，也一定是盖邑，且每回他要的一定是五元大碗的。我只能吃一碗三块半小碗的。
福清人吃扁肉一定会配光饼，这不光是在盖邑，我从小都这么吃的。盖邑店里卖的光饼比街上卖的稍贵一些，三毛一块，前几年两毛一块。
盖邑的卤蛋特别够味，一元一个。我喜欢把卤蛋夹在光饼里吃，不是只有我一个人吃法这么怪，在福清，光饼本来都是"来者不拒"什么都可以往里夹。
*时如果不是特别赶，一般要错开吃饭时间和晚上八九点高峰期，才能不用排队。
店里可以打包，但打包的待遇不如在店里吃的，一般要多等一会儿。当然*时拿着自己家的罐罐去店里打包的常客可以"享受"与*常食客一样的待遇。
店家的成员有母子三人（兄弟俩），儿媳二人，母亲是掌勺的，兄弟二人包扁肉，另一男子可能是表弟，他干的活看似简单，但在我看来极其复杂。他一般站在店与厨房之间（其实店与厨房乃是在同一个不到十五*的房间内），来的人跟他报上要吃的东西，大碗还是小碗，要不要卤蛋。他呢就传达给掌勺的。之后，为了公*，他得记住谁要的是大碗谁要的是小碗，更得记住谁早来谁晚来。我很纳闷，从不记录的他是怎么记住这些重要信息的。至今我还没见过他在店里吆喝："谁要的是大碗（或小碗）？"之类。也没见食客们因为被弄错了而责怪店家。
说起我的家乡云龙宝丰，大家的评价一定是“山美、水美、人更美！”这是自然的，宝丰历史悠久、人才辈出，风景怡人。不过在我看来宝丰值得骄傲的还有各色美食，这里绝对是美食之都，每年9月28号的小吃一条街上，各色小食琳琅满目——卷粉、油粉、雾斗汁、包谷粑粑、高丽肉、八宝饭、碳烤月饼……是不是说得你也心驰神往呢？我最爱吃的还是洁莹洁白的卷粉。
卷粉各地都有，各地的风味都不尽相同。然而宝丰卷粉特别的滋味却是我心头的最爱。每个星期我都要买上两三回，仿佛怎么也吃不厌，宝丰卖卷粉的各个小摊都很熟悉我，有时我还可以到后厨看看他们制做卷粉的过程。
其实做卷粉并不复杂，当然这也绝对是一个体力活。你想一片片卷粉都靠人工慢慢蒸出来，没几个小时能完成得了吗？制作卷粉首先要把大米泡上几个小时，然后磨成米浆就可以蒸制了。蒸卷粉用的是一个圆形的大铁盘，上面刷上油，盛一大勺米浆，卷粉盘先预热然后把米浆在卷粉盘中摇匀，使其均匀附着在盘子上，就可以在大锅中蒸制了，只需两分钟，一片晶莹剔透、温润如玉的粉皮就诞生了。这还不算真正的卷粉，因为还少了喷香的肉酱和各式佐料。卷粉的肉酱是用猪后腿肉精心熬制的，把猪后腿肉剁碎，配上辣椒、大蒜、草果、豆瓣酱等各式配料文火慢炸，一锅肉酱通常要炸一个小时左右，怪不得我们都称之为炸酱呢！接下来把韭菜、豆芽用开水汆熟，备好腌菜、辣椒等调料就可以品尝卷粉了。
卷粉的吃法很多，可以把各种配料一并卷到粉皮里就这么卷成卷，嚼一口粉皮松软、豆芽清脆，腌菜酸爽……各种味道复合在一起，保管让你食指大动。把卷粉切成条，倒上酸醋、放上各种配料腌着吃绝对是炎热的夏天里一道绝佳的消暑佳肴，冬天觉得天冷还可以把卷粉烫着吃。不管哪种吃法都有独特的风味，我都喜欢。
家乡的美味小吃数不胜数，外地人到宝丰一定不要忘了品尝美味的卷粉，我保证让你吃了卷的，又想吃腌的，吃了腌的又想吃烫的……听了我的介绍你是否心动了，如果心动就快来宝丰，我带你赏玩宝丰的名胜，品尝可口的卷粉。我在美丽的宝丰古镇等你吃卷粉。
苏州有各式各样的小吃，如油而不腻的酱汁肉，香甜不腻的潘玉麟糖粥，脆而不硬的哑巴生煎……而我最喜欢的是脆而不硬的哑巴生煎。
哑巴生煎说起来还有一段悠久的历史。哑巴生煎的创始人是俞二媛，据说因九岁时生了一场病而丧失了说话的能力。十三岁时就被家人送到一家小吃店做学徒，学满三年后回到父亲的生煎馒头店帮忙。学徒期间学得了馅料的秘方，再加上他又聋又哑，干活时就从不受外界影响，煎生煎时十分专注，剪出来的生煎就特别好吃，久而久之名气就大起来了。现在。外地的游客到苏州都要排着长长的队伍，买生煎。
生煎为什么那么受欢迎呢？
生煎的卖相好。
生煎包子顶端撒着点点嫩绿——香葱，还撒着点点金黄——芝麻。四周和顶部都呈白色。从底部开始，褐色到黄色慢慢地过渡开，酝酿开，由深到浅，别有一番艺术。那褐黄色的部分则是生煎皮中最好吃的部分。生煎的气味香。刚端上来的生煎，香喷喷的，热气腾腾。我使劲地一吸，那阵阵香气融合着肉香、芝麻香、葱香和面皮香一起“闯”我的鼻腔，真是香气四溢，意犹未尽呀！我肚子里的馋虫已经坐不住了，真想一口咬上去！
生煎不仅卖相好，气味香，而且味道妙。
生煎馅里的汤汁不腻也不淡，隐隐约约有股淡淡的甜味，香气扑鼻。肉馅色泽鲜艳，有绿的，有黄的，有褐的，有白的……咬下一口，细细品味，你会发现，味儿真是五味俱全，酸、甜、苦、辣、咸都能感觉到。吃到底部时，有股淡淡的焦味，恰到好处。一口咬下去，“嘎吱嘎吱”，别有一番快感。那焦焦的皮脆而不硬，香酥可口，让人回味无穷。我大快朵颐，一个，两个，三个……“老板，再来一份！”“好嘞，别急别急。”节假日时，店里更是忙得不可开交。
生煎的吃法也颇为讲究。首先要轻轻地咬一小口，然后再吸出生煎里的汤汁，慢慢喝下去，可别太快，不然会烫喉咙的哟。接着再夹出肉馅，细细嚼，慢慢品。最后，可以根据自己喜好，蘸调料和着皮吃，例如醋。
啞巴生煎色美，味妙，香气袭人，我写的都垂涎三尺了，我想你也一定忍不住了。大家来苏州时，一定不要忘记品尝哦。
银丝面是常州的闻名小吃，有30多年的前史，那鲜美的滋味使我至今难忘。
“银丝面来喽！”服务员一面喊一面将银丝面端上我的桌子。其实他不必喊我就现已知道了——那诱人的、令人垂涎欲滴的香味早已钻进我的鼻子啦！这香味包含着鸡汤的鲜美，香料的芳香，香菜的幽香，再加上温热的蒸汽吸进鼻子，真是一种享用。
沉醉地睁开眼睛，入眼的是一碗热火朝天、新鲜出锅的鸡汤银丝面。只见晶亮的、轻轻通明的面条规整地盛于碗中，微白的汤汁浇在外表，使面条愈加入味，愈加鲜美，愈加诱人，碧色的香菜和白色的葱末装点其间，更是增色不少。
这吃面也是一门学识！首要，要品汤。我先用勺子舀起一勺汤，渐渐将它送入口中。登时，一股源于大自然的憨厚怨不得*卷了我的整个口腔，本身的温热更是将其鲜美的口感提高到了极致，在我的口中回旋、充满、挥之不去。过了三五秒后，我才慢慢地将这汤汁咽下，只感觉这温热的溪水顺着嗓子愉快地滑下，登时，一股热流*卷了全身，每个细胞都灌满了生机。接下来就能够吃面了！挑起一小束面条，“哧溜”一声吸入口中，嗬！这叫一个爽滑！略咸的面条筋道又弹牙，嚼起来赋有节律，可真谓是“此味只得天上有，人世能得几回尝”。
对了，我有许多吃面的办法，最常吃的仍是两种。第一种叫水浸法，挑起几根面条，伴随着鲜美的面汤一齐送入口中，不只能够品到汤的香和鲜，也能够尝到面的软滑弹牙，真可谓是回味漫长呀！第二种是干吃法，将面条挑起，慢慢旋转筷子，面条就会缠绕在筷子上，这时再将筷子塞进嘴里，就能够大口咀嚼筋道的面条啦！这过程看上去简略，实则是个技能活儿——在旋转筷子的过程中面条极简单掉落，我但是被这面条溅了好屡次呢！不过在这过程中可真是惊喜连连，也为吃面徒添了几分趣味。
就这样，**湿结合，随意切换，忙得不亦乐乎。小小的一碗银丝面的趣味可不止在于滋味。喝完最终的一口汤，我舔了舔嘴唇，将最终的一点鲜美收入口中，心中有说不出的满意。
听了我的介绍，你是不是也现已十指大动了呢？那就快到我的家园常州做客吧！
——描写小吃的作文6篇
牛肉拉面，是我国大西北的风味美食，它那具有浓郁民族气息的口感使我成为了它的忠实食客。
中央电视台纪录片——《舌尖上的*》对牛肉拉面进行了详细的描述：“一百多年前，*人马保子把煮熟的牛羊肝放入拉面之中，凭其风味大受欢迎。”而现在，一碗牛肉拉面是这样的，大半碗面条在汤中若隐若现，汤面几点晶亮的油光，如同大海的波光。香菜在汤中沉沉浮浮，葱段靠在碗沿上。整碗面如同一个海中小岛，面条有岛的雏形，而牛肉汤则像波光粼粼的大海，海面零星飘着几片树叶。听了我的描述，牛肉拉面的卖相一定很不错吧？
牛肉面的做法并不算困难。首先把面团分成均匀的十几块，接着取其中一份把它拉成六十四根面条就可以了，然后把面条煮熟，随后把煮得“咕噜咕噜”冒泡，香气扑鼻的牛肉汤浇在面上，让面充分浸泡在汤中入味，最后抓两把香菜，一把葱段，喜欢吃辣椒的客人可以让店主添几勺辣油。这样，一碗牛肉面就做好了。
牛肉拉面的.吃法各异，可我最喜欢的是“先吃面，再品汤”。当牛肉拉面端上来时，我总是早早把面条吃完，再喝一口汤，慢慢地品尝。第一品只觉得咸，第二次品就有了牛肉味，再细细品味，有一种草药的味道——是当归的味道，让人回味无穷。品汤如品茶，味道有层次，而且多品味几次，你会尝到多种不同的味道。
牛肉拉面的味道永远没有那么简单，细心品味，你会有不同的发现。所以，它一直是我的最爱。
有道是：民以食为天，我们*有着悠久的美食文化传统，素有“美食大国”之称。仅菜肴就有宁波菜、川菜、粤菜、本帮菜等几十种菜系，点心类就更别提了，全国每个地方都有着自己的特色点心。星期天，我们一家三口来到了城隍庙，参加了第二届全国传统美食文化节，在那里我们亲身感受到了美食文化带来的无穷魅力。
在城隍庙的中心广场，人群川流不息，人们脸带笑容地品尝着各地的小吃。来自全国各地的特色小吃琳琅满目，有沿街叫卖的“糖粥”、“豆腐花”，有香味扑鼻的羊肉串，有朱家角特色棕子……我看着看着，口水都要掉下来了。
一阵风儿吹过，远远的，一股臭豆腐的味道扑鼻而来，顺着长长的排队人群望去，原来是鲁迅笔下曾描写过的绍兴油炸臭豆腐小吃。自然我也加入了排队人群之中，每当看到人们品尝着金黄色的油炸臭豆腐时，我顿时感到肚子也在咕噜噜地叫着。好不容易到我了，只见金黄色的热油在锅里跳跃着，一会儿，白色的臭豆腐身上穿上了金黄色的外衣，美丽极了。当营业员把一碗热气腾腾的油炸臭豆腐放在我面前时，一股香味扑鼻而来，我吃了一口臭豆腐，感觉脆脆的，滑滑的，嫩嫩的，香气、热气随着风儿冒了出来，白皙皙的豆腐露了出来，我还蘸了一点辣酱，鲜鲜的，简直是绝配，怪不得人们到了绍兴，都愿意去尝尝这价廉物美的油炸臭豆腐，果然名不虚传，真是味道好极了！
当我们离开城隍庙时，肚子已经吃得饱饱的了。望着这络绎不绝的人群时，我再次感受到了美食带给人们的'享受了。我觉得：任何看似普通的东西，只要我们愿意用智慧去尝试改变它、丰富它，就一定会给人们带来惊喜和快乐。“闻闻臭，吃吃香，油炸臭豆腐——味道好极了！”
家乡的特色小吃—板栗我的家乡是上虞南边的一个小镇——下管。这里虽无都市的繁华，却有着自己独特的韵味。尤其是家乡的板栗，更是小镇上的一道亮丽的风景。瞧,到了10月份,山上的板栗成熟了。街道、村口到处停满了大大小小的汽车。天刚亮，整个下管就沸腾了。街道上人来人往，川流不息，汽车、摩托车、自行车，穿梭来往，好不热闹。那些慕名而来的外地商人，正在挑选那些价廉物美的下管拳头产品—板栗。不一会儿，几十万斤的板栗被人们装上各色各样的车中，载着人们丰收的喜悦，运往四面八方。嗨，是不是也想尝尝呢，那就给你透露一下板栗五花八门的吃法吧！清蒸板栗清蒸板栗可是既简单又最受欢迎的。先把带壳的板栗对中切开一条缝，在高压锅中放入适量的水和糖，然后放上一块砧板，把切好的板栗放在砧板上，用中火慢慢地蒸十来分钟，香气扑鼻而来，即可食用了。一颗颗又大又饱满，金黄金黄的肉露出来了，咬一口，烫烫的，甜甜的，脆脆的，“咯吱咯吱”地响，谁听了不嘴馋？板栗炖肉板栗炖肉也是家家都爱吃的。方法也不复杂。锅里加油，等油热后，再把小块小块的肉放进去炖，等肉色有点变后，再把剥了壳的板栗放入，然后炖呀炖呀，等到那一个个硬硬的板栗肉渐渐地软了下来，一道美味可口的板栗炖肉就出炉了：颜色黄中带亮，放入口中，稍嚼就化，味道久久不能忘怀。谁看了不嘴馋？鲜嫩可口的.生吃板栗，香飘十里的炒板栗……还有更多美味的吃法等着你来品尝呢！啊，家乡的板栗，因为有你，让我们的生活更加丰富多彩，因为有你传统的文化源远流长……浙江省上虞市下管镇小六一班 陈 颖指导老师王华娟 人教版六年级下册 第二单元*作
知道来河南就一定得尝尝什么吗？知道河南小吃界的一绝是谁吗？河南人都知道——是烩面！
烩面在河南乃至全*的小吃排行榜上都可以说是名列前茅的，这一切，都因为它有独特的两大特点，也就是两绝。
第一绝——用料绝。烩面的用料是十分考究的。烩面分两种：三鲜烩面和羊肉烩面。先说三鲜烩面，三鲜，顾名思义，主要有三大食材，分别是海参、虾仁和鱿鱼这三样，虽然用料算不上大，但是要求丝毫都必须是精品，丝毫都要保证有五星的口感。而羊肉烩面却是由羊肉、香菜做主料。羊肉最好选羊腿肉，这一部分的肉不但易熟，易入味，最主要的还是它最配那香浓的高汤，香菜的作用主要还是提香，提鲜，去腥，同时也能让颜色更好看。
第二绝——做工绝。烩面的味道与烩面精品食材有关，当然也和精湛的做工离不开。烩面的做法独特之处，就是展现在“面”这个字上，作为面食，它在面上会多几步工序。做一碗烩面，首先要处理好面，先做一个椭圆形面丕。为了让面更有味，更筋道，所以要在面丕上刷上一层油，然后经甩面师之手，被甩成一根长长的烩面，在被甩成烩面的过程中，甩面师就像是在舞龙一般，而面也像是一条龙在空中飞舞。后面的制作过程就简单了，用煮肉的羊肉高汤来煮烩面，是做烩面最好的'选择，待到烩面煮成，把羊肉放到烩面里，再撒上香菜，一碗烩面就做成了。
看一看，金黄，粉红，翠绿，雪白，五颜六色。闻一闻，香浓，鲜美，垂涎三尺。尝一尝，面筋道，汤水香浓，绝对是人间美味。频频想一想，原来这也是河南小吃的特色，这更是河南人的骄傲！
家乡的特色小吃—板栗我的家乡是上虞南边的一个小镇——下管。这里虽无都市的繁华，却有着自己独特的韵味。尤其是家乡的板栗，更是小镇上的一道亮丽的风景。瞧,到了10月份,山上的板栗成熟了。街道、村口到处停满了大大小小的汽车。天刚亮，整个下管就沸腾了。街道上人来人往，川流不息，汽车、摩托车、自行车，穿梭来往，好不热闹。那些慕名而来的外地商人，正在挑选那些价廉物美的下管拳头产品—板栗。不一会儿，几十万斤的板栗被人们装上各色各样的车中，载着人们丰收的喜悦，运往四面八方。嗨，是不是也想尝尝呢，那就给你透露一下板栗五花八门的吃法吧！清蒸板栗清蒸板栗可是既简单又最受欢迎的。先把带壳的板栗对中切开一条缝，在高压锅中放入适量的水和糖，然后放上一块砧板，把切好的板栗放在砧板上，用中火慢慢地蒸十来分钟，香气扑鼻而来，即可食用了。一颗颗又大又饱满，金黄金黄的肉露出来了，咬一口，烫烫的，甜甜的，脆脆的，“咯吱咯吱”地响，谁听了不嘴馋？板栗炖肉板栗炖肉也是家家都爱吃的。方法也不复杂。锅里加油，等油热后，再把小块小块的肉放进去炖，等肉色有点变后，再把剥了壳的板栗放入，然后炖呀炖呀，等到那一个个硬硬的板栗肉渐渐地软了下来，一道美味可口的板栗炖肉就出炉了：颜色黄中带亮，放入口中，稍嚼就化，味道久久不能忘怀。谁看了不嘴馋？鲜嫩可口的`生吃板栗，香飘十里的炒板栗……还有更多美味的吃法等着你来品尝呢！啊，家乡的板栗，因为有你，让我们的生活更加丰富多彩，因为有你传统的文化源远流长……浙江省上虞市下管镇小六一班 陈 颖指导老师王华娟 人教版六年级下册 第二单元*作
灌汤小笼包在开封“第一楼”最好，造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”。刚出笼的小笼包在雾气缭绕下朦朦胧胧，用筷子将灯笼似的小笼包提起放入白净的瓷勺中，晶莹剔透，透过颤动的皮隐隐约约能看见里面流动的汤汁和微微发红的肉馅儿，用筷子在上面挑开一个小口，将里面美味的汤汁吸尽后，蘸一蘸醋，一口将那美味吞下，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，慢慢咀嚼，可真是唇齿留香，回味无穷。吃了一个还想吃第二个，不一会儿，就会冒出些许汗珠，让人痛快淋漓。
开封灌汤小笼包是开封一绝，来开封玩，不吃小笼包不算来过开封，看到这，还没动心吗？动心的话就快来开封尝尝这美味吧！
——描写地方小吃的作文 (菁华5篇)
*时，都是爸爸妈妈做饭，不过今天，我突然心血来潮，准备一显身手，做一次老家的臊子面。我看了一下冰箱，食材基本都有，就看我露一手吧！
我先把做臊子汤的食材准备好，分别有一块牛肉、一个胡萝卜、一小块豆腐、两个香菇、一个西红柿、一些菠菜和香菜。把它们放在盆里，用水清洗干净，备用。与此同时，妈妈一旁和的面也好了，擀成一个个面饼，开始醒面了。我看着妈妈和的那一点点面，不禁起疑惑：“妈妈，就这么一点面，够不够吃呀？”妈妈一听，边笑边说：“放心，等一会你就知道了，肯定够我们吃的！”
我开始切菜。不一会儿，我就把香菜、胡萝卜、豆腐分别切成小丁，装在一个盘子里。接着，我开始切肉，但这肉，又滑又软，像个大泥鳅，一刀下去，它就跑掉了，根本切不断。我切，再切，还是不行。没办法，我只好求助妈妈解决了。妈妈一看，告诉我肉里面有筋，需要踢掉，不然切不了。于是，在妈妈的帮助下，我顺利完成了最艰难的切肉工作。
等一切就绪，就开始炒臊子汤了。起锅烧油，放入牛肉，我立刻躲的远远的，因为妈妈以前就被油烫过，我格外小心。等肉炒的差不多了，再放入胡萝卜丁、香菇和豆腐、以及西红柿丁。翻炒几下，开始加调味品了。在我看来，调味品的多少很难掌握，还得请教妈妈。妈妈帮我添加了调味品，加入清水，开始煮汤了。
这时，另外一个锅准备的水也开了，要开始下面条喽！我把面饼切成一厘米宽的条，再拿出一根，学着大人的样子，拉了起来。这不挺简单的嘛，一拉一甩，哎吆，随着啪的一声，面条断掉了，飞向妈妈的头上，引来一阵欢笑。我又学着妈妈的样子，轻轻拉，再对折，甩一甩。不一会，我和妈妈就把面全部下锅里了。我一看，还真不少呢，原来小小的面饼下到锅里有这么多面条！
在臊子汤里加上准备好的菠菜，就可以出锅了。我用碗盛好面条，又在面条上浇上臊子汤。只见这一碗面，料足，味美，面细，再撒上香菜沫，色彩艳丽，真是色香味俱全啊！
一家人吃着我做的面条，看着大家吃的那么香，我的心里也美滋滋的！
提起我的故乡连江县丹阳镇的小吃，当属肉燕最为出名，许多人慕名而来品尝购买。但有一样特色小吃能与之相媲美，那就是坑口村的手工线面。坑口村的线面纯手工制作，有*百年的历史，家家户户都会做。线面洁白如玉、面条细匀、落汤不糊，把煮好的线面泡在排骨、猪脚或鸭子汤里，加点自家酿的青红酒，味道醇香，充满味蕾。
手工线面虽然好吃，但制作过程复杂。从我记事起，一到晴好天气，爷爷和父亲母亲从头天晚上就开始忙碌了，准备好面粉、食盐等，和好面后早早睡下。凌晨三点左右起床开工。首先是过条，只见爸爸的双手不停地搓面，面条像一条长蛇般不停地蠕动，妈妈随着爸爸的节奏把搓好的面条盘在大瓷缸里，盘完后把大瓷缸放在木架子上。过条通常要过两遍。其次是圈条。圈条很好看，妈妈首先拿出两根竹棒，把它们插在木架的窟窿里，然后从瓷缸里取出面条，把面条圈在左边竹棒与架子交接处，接着再圈在右边的竹棒与架子交接处，以这样的方式匀速左右不断地循环。面条在她手中不停地飞舞着，直到把两根竹棒排满。圈好后再把它们放在由两块直立的木板组成的架子里。最后是拉面，拉面是将圈好的面条拿到室外大木架子上拉，木架子有两米多高，妈妈将圈面的竹棒一端固定在木架上，一端夹在手中，用力拉至变细，再固定在架子另一边的窟窿里。接着她用两根竹棒从中间将粘在一起的线面分开，用力要均匀，否则三四米长的面就会从中间折断，然后再拉至分开，她手中的竹棒像两根指挥棒，起起落落的线面像是跳动的五线谱……最后一道程序是晒干。一天站下来让人腰酸背痛。每当我放学回家，瞅见妈妈在黄昏的余晖中忙碌的身影，心中不禁一阵感动，妈妈爸爸辛苦了！
*几年丹阳有些地方出现了机械线面，它的成本只有手工线面的一半，但做工粗糙极易断裂。更糟的是有人以机械线面冒充手工线面出售，虽然多赚了钱，却使这个竖立了百年的招牌有毁于一旦的危险。不过，现在县里也开始重视这一现象，联合村里出台了一些措施保护这个传统手艺。
我爱手工线面，希望它能够继续传承下去，发扬光大。
银丝面是常州的闻名小吃，有30多年的前史，那鲜美的滋味使我至今难忘。
“银丝面来喽！”服务员一面喊一面将银丝面端上我的桌子。其实他不必喊我就现已知道了——那诱人的、令人垂涎欲滴的香味早已钻进我的鼻子啦！这香味包含着鸡汤的鲜美，香料的芳香，香菜的幽香，再加上温热的蒸汽吸进鼻子，真是一种享用。
沉醉地睁开眼睛，入眼的是一碗热火朝天、新鲜出锅的鸡汤银丝面。只见晶亮的、轻轻通明的面条规整地盛于碗中，微白的汤汁浇在外表，使面条愈加入味，愈加鲜美，愈加诱人，碧色的香菜和白色的葱末装点其间，更是增色不少。
这吃面也是一门学识！首要，要品汤。我先用勺子舀起一勺汤，渐渐将它送入口中。登时，一股源于大自然的憨厚怨不得*卷了我的整个口腔，本身的温热更是将其鲜美的口感提高到了极致，在我的口中回旋、充满、挥之不去。过了三五秒后，我才慢慢地将这汤汁咽下，只感觉这温热的溪水顺着嗓子愉快地滑下，登时，一股热流*卷了全身，每个细胞都灌满了生机。接下来就能够吃面了！挑起一小束面条，“哧溜”一声吸入口中，嗬！这叫一个爽滑！略咸的面条筋道又弹牙，嚼起来赋有节律，可真谓是“此味只得天上有，人世能得几回尝”。
对了，我有许多吃面的办法，最常吃的仍是两种。第一种叫水浸法，挑起几根面条，伴随着鲜美的面汤一齐送入口中，不只能够品到汤的香和鲜，也能够尝到面的软滑弹牙，真可谓是回味漫长呀！第二种是干吃法，将面条挑起，慢慢旋转筷子，面条就会缠绕在筷子上，这时再将筷子塞进嘴里，就能够大口咀嚼筋道的面条啦！这过程看上去简略，实则是个技能活儿——在旋转筷子的过程中面条极简单掉落，我但是被这面条溅了好屡次呢！不过在这过程中可真是惊喜连连，也为吃面徒添了几分趣味。
就这样，**湿结合，随意切换，忙得不亦乐乎。小小的一碗银丝面的趣味可不止在于滋味。喝完最终的一口汤，我舔了舔嘴唇，将最终的一点鲜美收入口中，心中有说不出的满意。
听了我的介绍，你是不是也现已十指大动了呢？那就快到我的家园常州做客吧！
我的家乡不仅是棉产之乡，而且小吃也是独树一帜，如戈奎、顶糕、猪油饼等味道独特。在这种类繁多的小吃中最好吃、最扬名、我最喜欢的还数黄潭米粉。
黄潭米粉是黄潭镇的一名师傅经过反复的调制、研究才制作出来的。现在已成为天门人人推荐的早餐首选，外地人吃到我们黄潭米粉都会连连称赞，赞叹不已。
在天门众多的黄潭米粉中，口啤最好的是四牌路那家“邓记黄潭米粉”。黄潭米粉的粉和众多的粉类不同，它细如发丝，呈乳白色。吃到嘴里十分爽滑、细腻。它最大的特点就是可以把汤的鲜味吸附上去，让人回味无穷。汤也是黄潭米粉中最重要的一部分。这种汤叫“糊汤”，很浓，就像奶酪一样。它喝起来鲜美、细滑，保证你一喝心旷神怡。
黄潭米粉的制作看似简单，可实际上要做好需30多道工艺，历时10天，而且每道都比较复杂。第一步制作是制作米粉，它也是非常重要的，可直接关系到这次制作的成败。米粉由大米做成，但是对大米的选用必须要我们天门特产的一种大米。制作时先将大米放入大水桶内用水浸泡，等到了一定的程度时再捞出来用手工机器压制成状。再把压制好的粉放入水里防止坏掉。第二项重要的步骤就是汤的熬制。做出来的汤味都大同小异，但他们都在同一道工艺里加上一种酱料“籽酱”，这样才有糊汤的味道。但是想让汤的味道更加吸引顾客，还得在汤里加上一些配料。如大膀骨、龙骨等都可以。烹做黄潭米粉十分简单，只需要把粉在热水里烫熟，在把汤舀在碗里就可以了。你还可以根据个人的爱好在上面铺上一层做好的鳝鱼干，撒上翠绿的葱花，雪白的粉丝加上美味可口的鳝鱼干，简直是一道人间美味。
在吃黄潭米粉时，人们通常会用油条或“锅盔”蘸汤吃，也有人把“锅盔”或油条放在汤里同粉丝一起喝进去。而我喜欢把粉夹在油条里吃，再喝一口鲜汤。其实，不管你怎么吃，都能感受到黄潭米粉它的独特之处。
黄潭米粉汤鲜、味浓、细滑。它向世人展示了我们天门人民高超的小吃技术。它在不久的将来一定会让全国人民都熟悉。
一提到莒县全羊汤，我的口水就不由自主的流到了嘴边。它是家乡鼎鼎有名的特色美食，它汤白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻”的特点，备受食客的青睐，享誉神州大地。一直以来，它都是家乡人引以为豪的美食，滋养着每一个家乡人的成长历程。
对家乡羊肉汤的好感是打记事起在居住的城市，随处可见熟悉的“莒县羊肉汤”的招牌，还是会从心底涌起一阵亲切的感觉和那再也熟悉不过的味道，那是魂牵梦绕家乡的味道！
那肥美的羊肉，香浓的肉汤，再配上新鲜可口的香菜，可以说是“人间美味”啊！那羊肉汤，汤汁呈乳白色，一片片的油花儿泛在水上，显得肉汤晶莹起来。在汤中撒些香菜，晶莹的白配上翡翠般的绿，再加上红彤彤的辣椒油，别有一番风味。汤里，便是羊血、羊肉、羊肠等，莹白上透着点点参差的红，真是叫人垂涎三尺。
羊肉汤不仅看上去美观且诱人，其中的味道更是鲜美，轻轻拿起勺子，顺着碗边儿上一大勺肉汤，紧接着捞起一块肉放在汤里，一块儿吃下去，更加美味，让人回味无穷。
关于羊肉汤有一种说法：“三伏天品食羊肉俗称“伏羊”，历史传说最早可追溯到尧舜时期。我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”，长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”的说法。所以就有了六月六吃羊肉喝羊汤的*俗。这样便能驱逐不少寒气，令人精神一振，神清气爽。在吃羊肉汤时，一定要吃那里的大饼，大饼是羊肉汤必不可少的搭档，大饼虽然硬的硌牙，但是遇上羊肉汤后就变得又软又香了。
在我的家乡羊肉汤是招待贵宾最好的美食，羊肉汤，红、莹白与翡翠绿的结合是美味的代表，它象征着鲜美，更是家乡人们细致周到的象征。
这美味的羊肉汤带着那鲜美，来到我的心中，它以自己独特的魅力，诱惑着家乡人的味蕾。让你时刻惦念着它，时刻想着、爱着家乡那片土地。远方的朋友难道您不想来我的家乡尝尝这鲜美羊肉汤的味道吗？
——家乡的小吃作文600字6篇
我的家乡——龙池镇可美了。山美，人美，小吃的味道更美。
我的家乡是美食之乡，这里的美食很多，都有自己独特的味道。下面，就让我来给你介绍介绍吧。
首先介绍我最爱吃的米豆腐吧。米豆腐在我的家乡深受人们的的喜爱。聚会的时候，酒*上，路边的小摊，到处都能看到它的身影。米豆腐做起来很简单，只要把大米和上水磨成米浆，在锅里烧开，再点上石灰水煮熟，然后让它凝固，放凉，黄黄嫩嫩的米豆腐就做成了。这是大人小孩都爱吃的。大人不在家，我们要是玩饿了，只要用小刀把米豆腐切成小块，蘸着准备好的辣椒酱吃，那味道，别提多美了。
接下来就是油粑粑了。油粑粑的制作过程简单，但味道很鲜美，还有多种吃法。制作油粑粑同样需要米，也是加少量水一起磨成米浆，比米豆腐的米浆要干一些，在里面加上盐，花椒，姜米，野葱，蒜苗等搅拌好。用勺子舀起倒入油粑粑盒子里，再放入翻滚的油锅里炸，等到炸成金黄色就可以出锅了。油粑粑外面很脆，里面却很软，吃起来满嘴香味。我常看着油锅里炸得金黄金黄的`油粑粑就流口水，妈妈便一边炸一边喂我。谁家来了客人，人们都会买上几十个，就可以很好地招待客人了。我爸爸还经常拿它来下酒呢。出门野餐，带上它更是方便。油粑粑不管冷热都好吃，凉了，煮着吃，加点辣椒，老远就闻到了香味。如果把它和米豆腐混在一起吃，味道鲜美极了。
最后是绿豆粉，绿豆粉的吃法有很多种，可以炒着吃，也可以煮着吃。不管是哪一种吃法味道都很鲜美。我就爱煮着吃。煮着吃可以加一些配料，如酸菜、蕃茄、肉等。而且绿豆粉还具有清热解毒，缓解肠胃不适的作用哦。听了我的介绍，流口水了吧，快到我的家乡来品尝吧。
勤劳的家乡人对饮食特别讲究。关于小吃，我们小孩子都会两手，还有自己的拿手好菜呢。不信？有机会我一定给你露两手。
每个地方都有各自的小吃，小吃刚好代表了这里的特色。吃小吃就能吃出这个地方的风味。
嵌糕就是家乡小吃的一种。太阳刚升起来，街上就有人开始摆摊。一张桌子上，放着各种各样的馅料，旁边堆着一大段糕，用塑料布遮得严严实实的。不一会儿，就有人来买了。只见卖主打开塑料布，迅速切下一小段糕，把塑料布再盖回来。再用手把糕放在桌子上搓成长条状，用手按压，压成一个糕包，尾部粘起来，再根据客人的要求放上馅，接着把旁边都粘起来，只剩下一个口子，浇上汤，就很好吃了。又香又韧又柔，回到家乡一定要吃一个，才有回家的感觉。
炊圆也是家乡的小吃。但只在有喜事的时候才能吃的。炊圆做工精细，先是把糯米粉掺上水，和成一大团，再使劲的揉几下，直到已经有点韧性时就可以了。再取出一小块，揉成圆形，用大拇指在中间按压一个窝。接着在窝里放已经炒好的馅料，再把窝口封住就好了。然后放进笼里蒸。这可大有讲究，如果不按指定时间蒸好，汁就会溢出来。
食饼筒原是端午节的时候吃的，现在慢慢演变成家乡的小吃了。做食饼筒可简可繁，最重要的.是要有一个卷食物的面皮。面皮既要薄又要韧，如果韧性不够很容易破掉如果太厚，吃起来口味就差多了。做面皮先是要把麦粉加上水和在一起，调成面糊后，用手取一团，在加热的熬盘上涂成饼，过一会儿再翻个面，就烙成了薄薄的面皮，呈圆形。把烙好的面皮*摊在桌面上，把炒好的菜一样一样地夹来放在面皮上，菜品越多，口味就越好，然后在卷起来，卷到一半把尾部叠起来，吃的时候就不会漏出来了。
假如你来到我家乡，我会让你吃到家乡的所有小吃，让你流连忘返。
我的家乡是武汉，有好多好多好吃的东西，比如说热干面，豆皮，汤包，鸭脖子……
热干面是武*过早的首选小吃，从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武*或者在武汉呆过一段时间的朋友以及像我一样离开了武汉的人来说，不仅是一碗热干面，而是一种思念。
热干面的来历其实很简单：大概是30年代，一个为卖凉粉和汤面为生的.的武*怕没卖完的面发馊变质，便把面条煮熟了捞起来摊在案板上，不小心碰到了麻油壶，将麻油洒在其上。第二天，他将这些大致已熟的面条在开水里烫几下，放在碗里，加上葱花等佐料后，结果味道居然十分鲜美。就这样，他无意中就制作了闻名全国热干面。
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁食品，早起源传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，*年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料 ，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。小的时候我怕辣，可又爱吃，所以总是放一碗白开水，涮涮再吃，妈妈总说我浪费了鸭脖子的好滋味。现在我长大了，终于也可以直接拿着鸭脖啃了，吃完看着眼前一堆小细骨头很有成就感呢！
因为鸭脖子太好吃了，连不爱吃辣的广州人也接受了它，现在久久鸭脖店在广州的连锁店让我不用回到武汉就可以尝到鸭脖的好滋味，真是爽啊！
当然武汉的小吃不仅仅是品尝它的滋味，还有吃它的气氛，武*爱热闹，那种大家伙聚在一起的欢乐气氛，让人不由自主就会味口大开。
如果你有空去武汉品尝美味小吃的话，户部巷、吉庆街可是你绝对不能错过的好地方。写到这里我都恨不得插上翅膀飞回去了！
我的家乡有很多风味小吃，红烧山羊肉、手抓龙虾、臭豆腐……其中，我最喜欢吃的就属红烧牛肉面了！红烧牛肉面不仅味儿好，卖相也好。
烧熟的褐色牛肉浸在棕红色的汤里，一条条又细又长的面条伴着绿色的青菜，香香的红肠和褐色的香菇来了个亲密拥抱，红色的萝卜片，金黄的蛋皮丝，香菜、葱星星点点散落其间！此时，牛肉的浓香、汁的葱香、面的清香，在空气中旋转、飞舞，萦绕着你，包裹着你，使你情不自禁地陶醉于这阵阵的香味中。这香味不知不觉钻进你的鼻孔，流进你的心田，在你心中化开、流淌、释放，真是令人
垂涎三尺。红烧牛肉面做法很简单：想吃时，抓一些面条，下在煮沸的水中，煮上两三分钟。掀开锅盖，再将烧熟的牛肉块、洗净的青菜、萝卜、香菇倒入锅中，再煮上几分钟。过一会，待熟后，打开锅盖，撒上切好的香菜、葱，再倒入少许麻油，喜欢吃辣的还可以浇几勺通红的辣油，一碗色香味俱全的.红烧牛肉面就新鲜出炉了！吃红烧牛肉面可是一种享受。红烧牛肉面的香气扑鼻而来，深深地吸一口气，香味沁人心脾。夹起一块牛肉，放进嘴里，慢慢地嚼着，一股香味直入肺腑。再舀起面汤，喝到嘴里，任凭鲜美的汤汁缓缓地流过舌头，流进喉咙，让人感到鲜香爽口。吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”，“嘘”地一下吸进嘴里，味儿真是美极了！也可以将面条卷在筷子上，然后，张大嘴巴，猛吃一口。啊，满嘴是香！，这红烧牛肉面，不仅好吃，而且极具营养价值，可是不错的美味哦！吃着面，闻着香，品着味，我不由得大声赞叹：“这真是此味只应天上有，人间哪得几回尝！”
人人对自己的故乡都怀有一种特别的情愫，无以言表而难以割舍。淡淡的乡思，最忘不了的便是那家乡的味道。
俗话说“民以食为天”，每个地方都有它独自的特产，风味小吃更是占有一*之地。本人家乡的小吃种类也是类型多样，数不胜数。有卖烧烤的、有卖煎炸类的、有卖冷饮的、也有卖风味汤的。其中，手抓饼令我情有独钟。
手抓饼原本的名字叫葱抓饼，它的起源来自于我们*的台湾。食材也很简单，可以依据自己的口味，加入自己喜欢吃的。做法如下：首先准备一张面饼，一个鸡蛋，两根火腿，一片培根，两片生菜和番茄酱；然后在锅底刷上一层油，分别放入面饼，鸡蛋和培根，煎炸十分钟左右；最后将切好的火腿和煎熟的鸡蛋、培根放在面饼上，撒上适量的番茄酱，用面饼卷住。现在就是享受美味的时刻啦！
其次，令我回味无穷的便是烤羊肉串了。
记得一次偶然的机会，我遇见了它，那是在一次逛夜街的时候。当时我闻见了一种令人荡气回肠、垂涎不止的气味，它刺激着我的味蕾，牵引着我的身体，不断地靠上前去。原来是一位阿姨站在烤车面前，手中不停地翻转着正在烤着的羊肉串，我毫不犹豫的叫老板给我来5串。只见阿姨拿出已经穿好的羊肉，架在装有炭火的烧烤炉上，刷上了一层秘制的酱料，开始翻转羊肉串。炭火拍打着肉串，发出滋滋的响声，空气中不一会儿就充满了香气扑鼻的味道，20分钟左右后，羊肉串显得外黄里嫩，色泽诱人，阿姨也撒上了孜然粉和胡椒粉，完成了对羊肉串装扮的最后一步。吃着到口的美味，怀着满足的'心情，我一路蹦哒着回了家。
温柔乡情意绵绵，家乡的味道让我流连忘返，它牵引着我青春的灵魂回到那美食文化的渊源深处。
清明节前夕，奶奶打电话来对我说打算在清明节的时候做些艾饺，并要我和爸妈到时回去吃。我愉快地答应了，终于等到了4月5日，爸爸带着我和妈妈一起兴高采烈地回到了老家！
一进家门，阿杰哥哥就嚷着要去田间采艾草。于是我们拎着竹篮跑遍整个田野，在草丛中仔细寻找着艾草。当我发现它时，就会有很大的成就感，并大声嚷着爸妈一起过来摘。没多久，篮子已被装得满满的，这时妈妈就对我们下命令似的喊：“够了，够了，我们该回去开工啦！”
回到家里，我看到奶奶早已将做艾饺的馅放在餐桌上，甜的，咸的都有。甜的是由豆沙、白糖等搅拌在一起的，咸的是咸菜、竹笋、**等调和而成。接下来可要忙坏奶奶了：她先将我们刚采回来的艾草上的叶子放在清水中洗干净；然后放在锅中煮熟，拿出来后挤干水与面粉混合在一起揉啊揉，不一会儿就被揉成了一长条青绿色的面团，最后分捏出来一个又一个的小团子。一旁的我看着很好奇，要求奶奶教我学做艾饺。不过没等我做几个，就有了另类的想法，我把艾饺做成各种各样的形状 你也可以投稿，有的好像大饼、有的好像汤团、还有的好像小鸟……真是可爱极了！奶奶还一个劲地夸我很能干，又有创意！
艾饺虽然做好了但还不能马上吃，就差最后上锅蒸了。闻着锅中散发出来的一阵阵清香，我差点流下了口水，爸爸笑着说我真是一只小馋猫。终于等到开了锅，吃着自己亲手做的艾饺，感觉很美味，还一口气吃了好几只呢！
清明节虽然过去了，但我会永远记住这个难忘又快乐的日子。等到明年清明节时，我还是会漫山遍野去找艾草，还是会和家人聚在一起做艾饺、蒸艾饺、吃艾饺。呵呵，为什么呢？因为这个风俗将不会改变……
——小吃货作文6篇
好好他是个名副其实的小吃货。
好好现在一岁了，胖嘟嘟的样子十分惹人喜爱。好好有这强壮的身体；肉饼般的小脚丫子；粗粗的小手臂；一双炯炯有神的大眼睛；高高的鼻梁；一个粉嘟嘟的小嘴巴。好好他最大的一个爱好就是
“吃”。
一天，好好来家里玩。一踏入家门好好立刻看见了桌子上琳琅满目的零食和水果，好好目不转睛的盯着水果，我走上前去用手在好好眼前挥了一挥他还是站在那里一动不动。好好用手指了指桌上的水果“嗯！嗯！”地叫了几下，就是说要吃水果。我给好好拿了一块哈密瓜，好好结果哈密瓜小心翼翼地拿着生怕哈密瓜掉了下来。好好轻轻的咬了一口哈密瓜并做出了从来没有吃过哈密瓜的表情，他的这一番举动弄得我们哄堂大笑，好好真是太可爱了！吃完哈密瓜后好好还点了点头意思就是说：“这哈密瓜真好吃，真是太好吃了！”他又指了指水果盘里的哈密瓜“嗯！嗯！”好好又要吃哈密瓜我只好又给他拿了一大块哈密瓜，没想到的`是好好又指了指水果盘里的哈密瓜大声””嗯！”原来一块不够要两块。我想去逗一逗好好，说：“好好你有两块哈密瓜，分给姐姐吃一块哈密瓜怎么样？”好好把那两块哈密瓜紧紧地抓在手里双手快速一缩，就怕我会抢走他的那两块哈密瓜。我生气的说：“好好，你太小气了吧！一块哈密瓜都不给我，你真小气！”好好摇了摇他的小脑袋，“哎——！算了吧！好好是不会给我的”心里说道。我还是让好好吃那两块哈密瓜了，不然他以为我要抢那两块哈密瓜好好一定会嚎啕大哭的，那可就不得了啦！吃完两块哈密瓜的好好还要吃，可是好好已经不能再吃了再吃就会拉肚子的；看见我没有给好好吃哈密瓜好好真的大哭了起来，那哭声震耳欲聋。但是好好的这种行为让我哈哈大笑，我见过爱吃东西的可没见过这么喜欢吃东西的。
好好他真是个名副其实的小吃货呀！
都说嘴大吃八方，可我嘴不大却照样能吃（八方）。有的人称我为时“吃神”，家人则叫我“吃货”。
在八岁的时候，妈妈带我到牛排馆吃牛排，刚进牛排馆，我就闻到了一股股牛排香，米饭的清香。优美的背景音乐，胃口大开的我，赶紧和妈妈找到一个座位坐下了，笑眯眯的服务员阿姨给了妈妈一本菜单，“柘柘，你想吃点什么啊？”。我用左手托着我的大头，眼珠子咕咕噜噜地转了一圈，大叫：“有了！我要吃三份土豆条，2份牛排，一杯西瓜汁，一盘蛋炒饭和一个……”“停，停，停！”妈妈摆摆手，“你吃的了那么多吗？一样来一份吧！”我失望地说：“好吧”不一会儿，喷香的热气腾腾的西餐上桌了，我摩拳擦掌，也顾不得什么吃相不吃相的了，三下五除二地把食物们一扫而光。
吃完饭，感觉十分无聊，便四处张望，想找点乐子，没想，看到一个三层大蛋糕，蛋糕里又果肉，五彩缤纷的奶油涂在蛋糕上，一个又一个饱满的水果点缀在奶油上，我看见后不禁两眼发绿光，垂涎三尺，心想：那么好看，一定很好吃，让我尝尝看，于是碰了碰身旁的老妈，"我想吃那边的大蛋糕”。妈妈点了点头，见状，我一手拿盘，一手拿刀，像风一样跑到了蛋糕前，尽可能地切下一块最大的蛋糕，跑回座位，津津有味吃盘里的蛋糕。吃的满嘴都是奶油，连鼻子、脸上都粘满白色的奶油。瞧我那样，连我自己都觉得怪怪的.。看着我鼻子脸上的奶油、圆滚滚的肚皮，大家都酸不忍禁的笑了，有的说我是“吃神”，有的说我是“小吃货”。
“吃”对我来说是一种超级享受，我实在难以抵挡美食的诱惑。值得庆幸的是，我才九十多斤，不算太胖，不过我确实是一个“小吃货”！
王星烨是一温一州人，作为一温一州人，皮皮虾从小就是王星烨饭桌上的家常菜。但是壳很硬，小时候剥不动，经常被戳伤，要么直接放进嘴巴咬，吃得不够彻底。从幼儿园起，王星烨就常央求爸爸买个好用的工具来，但市面上没有卖。她有了发明小工具的念头，到初中后准备付诸实践。
她在一个节目里表演了这个发明----剥虾神器，这个神器十分的安全，它运用到了卡簧钳和医用镊子从而发明了剥虾神器。首先把把镊子的一头插一入皮皮虾的腹部然后用手按一下卡簧钳皮皮虾的外壳就被弄掉了。
她之所以发明这个道具是因为---她看到几位奶奶一坐着，人手一把剪刀，拿起一只活的皮皮虾，剪掉头，再顺着虾的周边剪一圈，肉和壳就分开了。整个过程非常熟练，但仍有人的手被划破，所以发明了这个神器。
在做这个实验时他们买了好多好多的皮皮虾，一妈妈般把皮皮虾蒸好，王星烨试验一番后，蘸蘸酱油就吃掉了，绝对不一浪一费。后来实在吃不下，就送给亲戚朋友，还 给路边的流一浪一汉送过，她在做这个实验的时候，我想对她说不要把柿子和皮皮虾一起吃，不要多吃以免上火。
她还 申请了专利，现在许多人都在用这个神器。除了这个发明她还 发明了夹书架和新型外吸墨水钢笔。
我十分为她感到赞扬，因为我和她同为吃货却发明不出什么，我甘拜下风，佩服的.五体投地，我要向你学一*一，王星烨同志！
我们家有个贪吃大王，她长着一个肉嘟嘟的小脸，是一个小胖子，而且很白，是个小白胖子，尤其到了夏天，穿上裙子的时候，只现出一个圆滚滚的大肚子，就像顶了一颗大西瓜，你若问她人生中最重要的是什么？她肯定会回答：“吃。”她就是我的表妹。
从小到大她十分贪吃，只要是食物落在她的手里，那肯定“大难临头”“足不出户”只要看到任何食物，她都会两眼放光，精神大振。她对食物一向都是来者不拒，就连辣条都不放过，有一次，妈妈买了一袋辣条，我尝了一口，辣的我一直喝水，而她却越吃越好。还有一次，姥姥做了一盘宫爆鸡丁，我还在细细的品尝它的`美味，可是就当我在尝第一块的时候，她就已经吃下一大碗，而且嘴角还在不停上扬，嘴角两边还留下了食物的残渣。我张大嘴吃惊地看着她，只见她的眼睛正在食物中，根本没有发现我在看她。正是因为她太爱吃了，每时每刻都在吃，玩耍的时候在吃，写作业的时候在吃，看电视时也在吃，她的小嘴总是在不停的嚼啊嚼。我总是好奇地问她：你怎么这么能吃呢？”她笑嘻嘻地说“因为我肚子大，饭量自然大啊！”
这就是我们家的小吃货，我总叫她小肉球，你们说她可爱吗？
童年做的傻事还不多吗？而吃东西时导致的事情，还真是为数不多。我刚在外婆家做了天真的傻事。
煤球，是一个可以吃的食物，嚼在嘴里总会“咔嚓”响。下了楼，已经是中午了，我肚子饿得咕咕叫，两个眉毛紧皱在一起，炯炯有神的小眼睛东张西望。唉！早到饭点了，连个吃的东西都没有！对于那时的我，就是一个不折不扣的小吃货。我一步步地向前走去，时不时地还会摔上一跤，在地上哇哇不哭，我起来后，一下迈进了厨房，看着那生的菜，心里一想：唉，有什么吃的呀？扭头要走，两眼直勾勾看见了——煤球，太棒了“煤球”是不是口感很好？特好吃呢？我急不可待，那小脚一步步向“煤球”靠*，舌头在嘴里直打滚儿。我抓住那“煤球”用尽全身力气拔下一小块，对着嘴角一投，心满意足嘴嚼起来，怎么味有些不对，这煤球怎么这么硬呢？太难吃了，我全身都在抗拒，就不应该这样贪吃呀！我急忙把那含着口水的煤吐了，连哭带喊道“这东西太难吃了，怎么回事吗！”妈妈闻声赶来，我坐在地上一直哭，小腿上下摆动。我十分委屈：“这东西太难吃了”妈妈笑得前仰后合，指着那煤说：“傻儿子，这是煤，不是煤球。”我一吐舌头，擦着自己黑乎乎的嘴飞驰的.冲进厕所。
我一直嘟着脸：不早说，我竟会吃煤，就这样傻，我还是头一回呢！于是我破涕为笑，手里紧握着钱，望着那黑乎乎的沾满口水的煤，又笑了几分钟。这时候外婆回来问：“煤怎么了？”
“我吃了！”
“别开玩笑！”
“我真吃了！”我大声说道，害羞的笑了。
这次吃煤，傻傻的我意识到：什么事都想要尝试，可先得搞清楚是什么。
童年做的傻事还不多吗？而吃东西时导致的事情，还真是为数不多。我刚在外婆家做了天真的傻事。
煤球，是一个可以吃的食物，嚼在嘴里总会“咔嚓”响。下了楼，已经是中午了，我肚子饿得咕咕叫，两个眉毛紧皱在一起，炯炯有神的小眼睛东张西望。唉！早到饭点了，连个吃的东西都没有！对于那时的我，就是一个不折不扣的小吃货。我一步步地向前走去，时不时地还会摔上一跤，在地上哇哇不哭，我起来后，一下迈进了厨房，看着那生的`菜，心里一想：唉，有什么吃的呀？扭头要走，两眼直勾勾看见了——煤球，太棒了“煤球”是不是口感很好？特好吃呢？我急不可待，那小脚一步步向“煤球”靠*，舌头在嘴里直打滚儿。我抓住那“煤球”用尽全身力气拔下一小块，对着嘴角一投，心满意足嘴嚼起来，怎么味有些不对，这煤球怎么这么硬呢？太难吃了，我全身都在抗拒，就不应该这样贪吃呀！我急忙把那含着口水的煤吐了，连哭带喊道“这东西太难吃了，怎么回事吗！”妈妈闻声赶来，我坐在地上一直哭，小腿上下摆动。我十分委屈：“这东西太难吃了”妈妈笑得前仰后合，指着那煤说：“傻儿子，这是煤，不是煤球。”我一吐舌头，擦着自己黑乎乎的嘴飞驰的冲进厕所。
我一直嘟着脸：不早说，我竟会吃煤，就这样傻，我还是头一回呢！于是我破涕为笑，手里紧握着钱，望着那黑乎乎的沾满口水的煤，又笑了几分钟。这时候外婆回来问：“煤怎么了？”
“我吃了！”
“别开玩笑！”
“我真吃了！”我大声说道，害羞的笑了。
这次吃煤，傻傻的我意识到：什么事都想要尝试，可先得搞清楚是什么。
——小吃介绍作文6篇
它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来，至今已有*千年的历史，以小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、鲜香利口而驰名。第一楼就位于闹市鼓楼附*的寺后街行宫角，“第一楼”新楼营业面积*5000*方米，是一家集餐饮、娱乐、桑拿、美容于一体，功能齐全、设施完善的综合性服务场所。一楼大厅宽敞明亮，富丽堂皇，环境舒适，面向大众化消费，可容纳240人同时就餐;三楼4间风格迥异的豪华餐厅匠心独具，美食荟萃。相对那里会稍微贵一些，但图个名气，也的确好吃。一般开封熟门熟路的会去黄家小笼包子馆，黄家小笼包子馆也有几家分店，宋都御街有一家，西门大街也有一家，相对比较实惠些。具说是最早第一楼的师傅开的，味道也一样好。
现在小笼包的种类越来越多，可吃来吃去还是猪肉馅的最好吃，吃完之后再来一碗清淡的榨菜汤最为适宜，因为包子比较油腻，清淡的榨菜汤可以去掉那份油腻。
鼓楼夜市好吃的就太多了，一个晚上吃不完的，因为相对都是一些主食和面食，所以吃了几样就会饱了。
比较有特色的有江米切糕：江米与白糖，蜜枣，青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口。
开封小吃冰糖熟梨：冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺，是干躁冬天的最佳饮品。
开封小吃羊肉炕馍：烙饼中加以碎羊肉沫孜然等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。
开封小吃炒凉粉：凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。曾数次赴国外表演，大受欢迎。说到炒凉粉就不能忘了开封的烧饼，拿一个香焦酥脆的烧饼夹着炒凉粉，那味道真叫一个好!
开封锅贴是闻名的风味小吃，其中，稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。鼓楼夜市有一家专卖馄饨锅贴的，味道很正宗。
开封小吃羊双肠：老开封人都知道这个小吃吧，一般都是当早饭吃，因为店家最多卖到11点半或者更早就收摊关门了，有几家的汤味比较肥美的'，新街口西面路北，味道真得很美，;御街西侧20米处，孙记羊双肠鲜汤，是开封羊双肠汤里比较与众不同的，因为那家的里面放孜然。
开封小吃烤羊筋：三里堡有一家，挨着一烧饼摊子，吃上10串，再配上一瓶啤酒，那滋味回味无穷!
豆沫配鸡蛋布袋：豆沫喝起来又香，咸中还带点甜味，和鸡蛋布袋一起吃的当早饭吃，很爽。
开封小吃黄焖鱼：黄焖鱼采用精选草鱼，小鲫鱼为主料，经炸制后，佐以数种大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。
开封小吃五香风干兔肉：用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。
桶子鸡是开封的又一特色小吃，桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，越嚼越香。数寺门*区马豫兴的最为有名，因为均为老母鸡，所以一般都比较大，买的时候也可以买半只，店家会帮你切好，回去后直接装盘。但开封真正的筒子鸡在北羊市，是一家叫宜兴斋的店，离很远就可以闻到那里飘出的香味，那才是正宗的美味，
寺门*区还有烧鸡、酱牛羊肉、五香羊蹄、油炸花生，还有五香炒花生，又香又脆，还有一种被炒成黑皮的花生，具体是怎么炒的我不是很清楚，但吃起来口感非常好，很香。每次回来都要带一些给同事们吃。花生也算是开封的一个特产，很大颗很饱满，不像南方的花生都是小小颗的。
寺门还有一种双麻火烧，比月饼稍大一点，金黄金黄的两面都粘满了芝麻，分甜咸两种。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的，也是每次回来必带给朋友吃的。还有枣锅葵，跟*时喝羊肉汤的锅葵差不多，只是中间夹有枣，甜的，很好吃。
寺门的陈记四味绘菜和对门的一家焖罐羊肉可不能忘了，吃了这个，是别的什么都不想了，每天早上去晚了，可就吃不着了，排队是少不了的.
这些东西都要在寺门的*区买的才会正宗，才会好吃。寺门*区位于市区偏东的公园路上，在开封也很有名，随便问个开封人都知道。在此提醒在寺门买东西时千万要记得忌讳猪字，当地为*聚居地，说错了话可会惹祸的。
再来说说胡辣汤吧，开封的胡辣汤有开封的特色，以前开封比较有名的是周桥的胡辣汤煎包，周桥的胡辣汤里边没有什么东西，只有粉条和面筋，只是汤是炖出来的，所以很香，再配上煎的又焦又香的煎包，所以吃起来特别有味道。周桥还有一个特色就是24小时营业，随时去都有得吃。另外一家最好喝的胡辣汤也出自*之家，在寺门往西，开封七中旁边有一个小巷子，每天早晨那里都是人满为患，上学的上班的，年轻人老头老太太，总之形形色色的人都会在那里喝胡辣汤，有时人太多没位，索性就只能站着或凑着边上的台阶来吃。此处胡辣汤的特色是用羊肉汤炖出来的，里边也只有一些粉条和非常好吃的面筋，但汤很香，喜欢吃辣的就自己加辣椒，再浇上少许醋，酸酸辣辣的很是有味道。另外在配上此处特有的焦酥的小油饼，或是鸡蛋布袋，杂面馍，总之让你花上两块钱吃饱吃好。
还有凉皮凉面、酸辣面、鱼擀面皮、油炸烧饼、络馍夹麻叶儿、窝窝头咸菜总之开封的小吃还是很多的，等你慢慢去尝试了。
还有一个也很有特色的小吃，那就是扣碗。一般到了过年的时候家家户户都会自己家做来吃，酥肉，元油肉，最好吃的是芥菜肉。芥菜肉是用五花肉炸了之后用酱油腌了之后再炸，然后切成薄片配上芥菜花椒和一些其它的配料一起蒸，蒸后扣在盘子里上边是排的整整齐齐的肉下边是芥菜。芥菜由于吸取了肉的油香所以吃起来也特别香，肉因为有了芥菜，吃起来也会肥而不腻，而且酥嫩爽滑，入口即化。就算不吃肥肉的女孩也会爱上它的。在中山路南段有一家大梁扣碗城，以专营扣碗为主，环境一般，东西还可以。
在我们家乡，你想要吃到最正宗的特色小吃，就必须去古香古色的*街。
走进*街，一股淡淡的清香扑鼻出来，原来是临海小吃“蛋清羊尾”啊！我禁不住美食的诱惑，拿起一个，咬了下去，咽！又酥又甜，真不愧为临海小吃！，我狼吞虎咽地吃了起来，不一会儿，蛋清羊尾下肚了。我又吃了“马蹄酥”、“大排面”，真是让我大饱口福啊——
填饱了肚子，该去观赏风景了。只见*街上的每一栋房子不是用砖头造的，面是用木头造的，仿佛我穿越到了古代呢！
*街的木头墙壁上挂着精美的工艺品，这些窗花有的是青铜造的`，有的是陶瓷做的，还有的是用……等等。这些工艺品雕刻地栩栩如生，惟妙惟肖。仿佛下一秒窗花里的小人就能活过来似的。
后来，我还看了最大的鼓和最长的称呢！其中，还有用泥雕的像呢！一个像是妈妈在洗衣服，另一个像是小孩，小孩正在给洗衣服的妈妈递茶，这些“人”被雕刻地活灵活现，真是太精致了！
家乡的小吃和特色的街道，你是否已经被迷住了呢？你有时间一定要去看一看哦！
一说到家乡名吃，我就流口水了，我家乡名吃有许多许多，但最有名的是邓俊旭“白切鸡”。广东不少地方有吃鸡的*惯，但化州人尤其喜爱吃白切鸡，它是化州人节日加菜、宴客的“第一菜”。
我们做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味，所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝不用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火浸熟至成即可；配料：沙姜、蒜容。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。一刚刚开始，我怕得要命，妈妈叫我那鸡，我嫌它丑。我拿也不肯拿，我还说：“妈妈，这鸡脏得要命，我才不拿，要拿你拿。”妈妈说：“不拿就算，我现在教你怎样做。”妈妈柔和的说：“先把整只鸡的毛拔干净，洗净，这个你快做。”我只好慢慢的把鸡的毛拔光，在拔的过程中，我心里苦滋滋的，一点也不好受。我终于把鸡毛拔光了，然后，我把鸡洗干净了，我和妈妈说：“妈妈，我把级毛嘎光了，也洗干净了。”妈妈说：“现在我们要把鸡放入锅中，加入冷水淹没。”一会儿功夫我做完了，妈妈说：“接下来，将锅盖盖上，用大火煮，水煮开了后5-10分钟关火。”我说：“好的。”我细心的等待着，8分钟过去了，我就关了火、“准备要把锅盖打开，妈妈说：”我就知道你心急，不可以掀开盖子。”妈妈接着有说：“等谁量化，在掀开锅盖把锅盖拎起，放置在盘子上等干了水，。我终于盼到水凉的时候了，我把锅盖拿起来，照妈妈谁的去做。妈妈说：“再把在把生抽倒入锅中，加入姜和葱和蒜耳爆炒起锅。我听着妈妈的指挥，再爆炒的时候，我还真怕那油会搞到我，二，三个小时过去了，鸡已滤干水，妈妈说：“切成小块，即可蘸着料吃。”我说：“终于大功告成了。”妈妈说：“不要高兴，今天做好了下次呢，我不在你身边了，你就爱会做吗？”我说：“不会。”妈妈说：“教你一些要注意的'事项希望你不会做错。”我说：“好啊。”妈妈说：“要注意的事项有：1.鸡必须是一整只，不要太大。最好是湛江鸡，若没有就用普通鸡来代替。2.加入冷水，千万不要加热水。3.水煮开后5分钟就关火，不可太久。4.关火之后，你要切记不要掀开锅盖，一定要等冷却后才可掀开锅盖。5.此白切鸡做法简单，但费时颇久，可在中午做晚上吃。记住了吗？”我说：“记住了。”今天我很开心，我终于自己做了一道菜，而且是我们家乡的名吃吖。
今天，我的收获很大，我学会了做白切鸡，今天我太高兴了，因为我学会做我家乡的名吃，虽然，做的不好吃，但是我以后会更努力的。今天，是我最难忘的一天了。
山西特色有很多，例如，过年吃饺子，还有各种面：刀削面、饸饹面、拉面、手擀面……还有很多。
在这里面我最推荐的是刀削面，削出的刀削面，一片连一片，好像流星赶月，在空中划出道道弧形白线，面片落进汤锅，汤滚面翻，又好像银鱼戏水，煞是好看。有一首诗这样描写：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢‘。面要揉成尺余长的筒状，削面时，人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒，别有一番风味。人称山西人是“醋老西儿”，所以调料里醋是必不可少的，再加一小勺鲜红的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。
听说，刀削面还有一个故事：据传当蒙古鞑靼侵*原后，为防止*造反，将家家户户的金属器具全部没收，每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。有位老汉想取刀做面，不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮，想到就用这个切吧！他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好，右手操起铁片就削了起来，薄薄的面片就这样削好了，这个故事一直流传至今。
品尝刀削面也是一种学问。我总是先舔舔香浓醇厚的酱汁，感受它鲜美的.味道，然后夹起俩三根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑内筋乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将汤一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。如果大家有时间，可以来这里*尝*尝。
山西刀削面
刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。
刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。
刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法——刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑、*整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思！等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。
品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”，五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沽在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此，我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面”。
山西特色有很多，例如，过年吃饺子，还有各种面：刀削面、饸饹面、拉面、手擀面……还有很多。
在这里面我最推荐的是刀削面，削出的刀削面，一片连一片，好像流星赶月，在空中划出道道弧形白线，面片落进汤锅，汤滚面翻，又好像银鱼戏水，煞是好看。有一首诗这样描写：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢‘。面要揉成尺余长的筒状，削面时，人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒，别有一番风味。人称山西人是“醋老西儿”，所以调料里醋是必不可少的'，再加一小勺鲜红的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。
听说，刀削面还有一个故事：据传当蒙古鞑靼侵*原后，为防止*造反，将家家户户的金属器具全部没收，每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。有位老汉想取刀做面，不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮，想到就用这个切吧！他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好，右手操起铁片就削了起来，薄薄的面片就这样削好了，这个故事一直流传至今。
品尝刀削面也是一种学问。我总是先舔舔香浓醇厚的酱汁，感受它鲜美的味道，然后夹起俩三根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑内筋乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将汤一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。如果大家有时间，可以来这里*尝*尝。
山西刀削面
刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。
刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。
刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法——刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑、*整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思！等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。
品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”，五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沽在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此，我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面”。
我的家乡——龙池镇可美了。山美，人美，小吃的味道更美。
我的家乡是美食之乡，这里的美食很多，都有自己独特的味道。下面，就让我来给你介绍介绍吧。
首先介绍我最爱吃的米豆腐吧。米豆腐在我的家乡深受人们的的喜爱。聚会的时候，酒*上，路边的小摊，到处都能看到它的身影。米豆腐做起来很简单，只要把大米和上水磨成米浆，在锅里烧开，再点上石灰水煮熟，然后让它凝固，放凉，黄黄嫩嫩的米豆腐就做成了。这是大人小孩都爱吃的。大人不在家，我们要是玩饿了，只要用小刀把米豆腐切成小块，蘸着准备好的辣椒酱吃，那味道，别提多美了。
接下来就是油粑粑了。油粑粑的制作过程简单，但味道很鲜美，还有多种吃法。制作油粑粑同样需要米，也是加少量水一起磨成米浆，比米豆腐的米浆要干一些，在里面加上盐，花椒，姜米，野葱，蒜苗等搅拌好。用勺子舀起倒入油粑粑盒子里，再放入翻滚的油锅里炸，等到炸成金黄色就可以出锅了。油粑粑外面很脆，里面却很软，吃起来满嘴香味。我常看着油锅里炸得金黄金黄的油粑粑就流口水，妈妈便一边炸一边喂我。谁家来了客人，人们都会买上几十个，就可以很好地招待客人了。我爸爸还经常拿它来下酒呢。出门野餐，带上它更是方便。油粑粑不管冷热都好吃，凉了，煮着吃，加点辣椒，老远就闻到了香味。如果把它和米豆腐混在一起吃，味道鲜美极了。
最后是绿豆粉，绿豆粉的吃法有很多种，可以炒着吃，也可以煮着吃。不管是哪一种吃法味道都很鲜美。我就爱煮着吃。煮着吃可以加一些配料，如酸菜、蕃茄、肉等。而且绿豆粉还具有清热解毒，缓解肠胃不适的作用哦。听了我的介绍，流口水了吧，快到我的家乡来品尝吧。
勤劳的`家乡人对饮食特别讲究。关于小吃，我们小孩子都会两手，还有自己的拿手好菜呢。不信？有机会我一定给你露两手。
