乾酵母

1.℃以下）烘干，所得成品含有。

2.％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约。

3.％以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生素缺乏症。