【rǎng què】
蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。入秋之后又是吃蟹的好时节。蟹的吃法多种多样，但上乘的就离不开鲜字。天气转凉后，蟹黄开始丰腴，取毛蟹与走地鸡两者共烹，菜式鲜味突出，又以当中加入玉竹、红枣、党参之类的中药材，取其药香，令菜肴的香气得以提升的同时，亦可减低肥腻的口感。
1.亦作“攘却”。驱逐，抵御。
2.亦作“攘却”。退让。
3.见“攘却”。
亦作“ 攘却 ”。驱逐，抵御。
《汉书·地理志上》：“ 武帝 攘却 胡 越 ，开地斥境，南置 交阯 ，北置 朔方 之州。” 唐 陆贽 《论边缘守备事宜状》：“有攘却之力，用和亲之谋，则示弱而劳费矣。” 宋 岳飞 《奏辞检校少保第二札子》：“臣本无才术，误膺眷渥，未能攘却夷狄，扫除僭窃。” 梁启超 《张博望班定远合传》：“ 秦始皇 攘却戎狄。”
亦作“ 攘却 ”。退让。
《礼记·曲礼上》“左右攘辟” 汉 郑玄 注：“谓羣臣陪位侍驾者攘却也。”
见“ 攘却 ”。
Refuse to stop