腌制

【yān zhì】

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

拆字

腌制

英文翻译

marinated; to make by pickling, salting or curing

造句

1. 宰只活鸡当火鸡。将整鸡用盐，花椒，姜粉，草果粉，大香粉和料酒腌制一天后，抹上色拉油再放入微波炉中慢火烤至焦黄，出炉食用真是美味呀!经典语句。
2. 大寒罡气，风雪狂恣肆。郊野寂，江河闭。枯枝凌结厚，飞鸟难休憩。齐盼望，早春变换新天地。腊味先腌制，年货忙筹备。除夕夜，全家喜。看联欢节目，打赏儿孙辈。钱压岁，乐掏崭亮人民币。
3. 炎夏渐渐褪去，白露悄然来临，日热夜冷温差大，身体健康要注意：呼吸疾病谨预防，宜食清淡粥相配，鱼虾海腥要避免，腌制辛辣物误食。愿你健康！
4. 宰只活鸡当火鸡。将整鸡用盐，花椒，姜粉，草果粉，大香粉和料酒腌制一天后，抹上色拉油再放入微波炉中慢火烤至焦黄，出炉食用真是美味呀！
5. 宰只活鸡当火鸡。将整鸡用盐，花椒，姜粉，草果粉，大香粉和料酒腌制一天后，抹上色拉油再放入微波炉中慢火烤至焦黄，出炉食用真是美味呀！经典语句。
6. 红红火火年来到，好酒美食少不了；荤素搭配要合理，三七比例要记牢；酒与饮料不可多，空腹更不可下肚；油炸腌制会致癌，这个常识要记牢，蔬菜水果切勿忘；生活规律很重要，欢欢喜喜过大年！
7. 春节贴士提醒您：春节期间，一定要严防“疾病”偷袭，时刻带“健康”在身旁，不要被冷落了“水果”，却被“烟酒”迷惑，糖衣炮弹要谨防，油炸腌制要少沾，开开心心过大年，健健康康少不了！
8. “小寒大寒，杀猪过年；过了大寒，又是一年。”此时天气虽然寒冷，但已*春天，隐隐中已可感受到大地回春的迹象，心里总有暖意潜升。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。
9. 豆腐可以炒、可以炸、可以腌制、还可以熬汤。
10. 早餐注意营养，午餐补充能量，晚饭讲究适量，三餐提高质量，油炸食品少吃，腌制食品择吃，绿色食品多吃，饭用来充能，菜用来均衡，愿你身体更壮，精神更强。
11. 小雪一到，初冬立显，气温陡降，飞雪点点，绿树加衣，防寒保暖，腌制腊肉，备冬过年，愿君保重身体，勤加锻炼，幸福快乐过冬日，祝小雪快乐!
12. 大寒到，此时天气虽然寒冷，但已*春天，隐隐中已可感受到大地回春的迹象，心里总有暖意潜升。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。
13. “小寒大寒，杀猪过年;过了大寒，又是一年。”此时天气虽然寒冷，但已*春天，隐隐中已可感受到大地回春的迹象，心里总有暖意潜升。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。
14. 不要认为年轻就无敌，不要认为胃病是小事，不要认为骨感就是美，更不要认为不吃就能瘦。“胃”了你的健康，“胃”了你不受罪，请“胃”它着想：少吃油炸、腌制、生冷等刺激性食物，健康养胃，享乐生活！谨以此短信献给我关心的每一个朋友！
15. 四种食物春季易引发中毒：一是冬季腌制的酸菜、咸菜（亚硝酸盐中毒）。二是发芽的土豆。三是四季豆加热不彻底。四是霉变甘蔗，易损伤中枢神经系统。
16. 四种食物春季易引发中毒：一是冬季腌制的酸菜、咸菜(亚硝酸盐中毒)。二是发芽的土豆。三是四季豆加热不彻底。四是霉变甘蔗，易损伤中枢神经系统。
17. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻。
18. 将腌制好的.鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟。
19. "小寒大寒，杀猪过年；过了大寒，又是一年。"此时天气虽然寒冷，但已*春天，隐隐中已可感受到大地回春的迹象，心里总有暖意潜升。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。
20. 猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
21. 盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜；
22. 牛肉用生抽，酱油少许，盐，胡椒粉，料酒，辣椒粉，白酒抓匀，装到碗里用保鲜膜封好送入冰箱，腌制2小时
23. 大葱与姜切成丝，用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。
24. 经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里，豆豉铺在鱼的表面。
25. 将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
26. 肾球花加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟;浸泡好的陈肾也切成薄片备用。
27. 取一个砂锅，把腌制好的新鲜鸭肾、陈肾一起放入砂锅内，加入适量的清水，大火煮5分钟，撇去浮沫，加入姜片，改成小火炖1个小时。
28. 如果你在夏天把草莓腌制好，那么冬天就可以吃了
29. 土豆清洗削皮，蒸熟磨成土豆泥；鱼肉去刺然后剁烂加葱、生粉、盐腌制；鸡蛋搅匀成蛋液后煎成蛋皮。
30. 将豆腐清洗干净后切成细丁，加入少量盐腌制10分钟；猪肉洗净切片，加入盐、淀粉腌制；清洗芹菜，切成细丁。
31. 将鸡胸肉剁成泥，加入少量淀粉、盐、油腌制30分钟。锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入米粥中煮开。出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
32. 家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗，垃圾食品营养少，注意休息多锻炼，祝你家庭多美好。
33. 图片若干（健康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品——霉变及变质的食品）。
34. 倾心于淡然的时光，素心淡淡，一茶，一书，一笔，用文字腌制心情。
35. 茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份。
36. 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
37. 将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
38. 顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟。
39. 食物的腐败主要是由细菌和真菌引起的。故防腐的主要原理就是杀死细菌或控制细菌的生长和繁殖。据此有许多防腐的具体办法，如高温灭菌、腌制、渗透保存等。
40. 外出旅行注意身体健康，要慎吃生食海鲜或腌制的海鲜、已剥皮的水果；不要光顾路边无证摊点；防止暴饮暴食；多喝开水，多吃蔬果类，少抽烟、少喝酒；保持充足的睡眠。
41. 加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
42. 家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类阴碍脂消费，垃圾食品营养少，注意休息多锻炼，祝你家庭多美好。
43. 莫要辜负好味蕾，未加工来未腌制。
44. 捞出控干放上小许盐、味精腌制入味
45. 用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。
46. 将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。
47. 将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。淋入两勺大豆油，
48. 五花肉整块入锅，加冷水没过，大火烧开转中火煮15分钟；捞出后乘热用调料（老抽+生抽+米酒+白糖）上色、腌制；直至自然冷却；（保留煮肉的汤汁）
49. 梅干菜用清水浸泡2小时，用流动的水抓捏清洗干净，并挤干水份；起油锅煸炒梅干菜，倒入腌制肉块的料汁和1碗煮肉的汤汁，焖煮至汁水基本收干，试味，按需加入盐；
50. 鸡胸切成小粒，用料酒和少许盐，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒备用。

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