【dòu chǐ】
- [ dòu chǐ ]
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食品,把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成。有咸淡两种,都可放在菜里调味,淡豆豉也入药。
一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后,经发酵制成,多用于调味。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注:“香美乃胜豆豉。” 杨明显 《故都风味小吃》:“它(指卤煮小肠)的作法是……用清水淘洗几次,然后用一百度开的沸水煮,配上去腥味的八角茴香,花椒大料瓣儿,快熟时再放落上好的口蘑酱油,豆豉。”
拆字
豆豉
英文翻译
black bean sauce; fermented soya beans
造句
- 观一场梦里花落,尝一次美味豆豉,听一段少年往事,感一下他人日记,报一次到,灌一点水,抒一下情,道一声好。发个短信问个好:周末快乐!
- 观一场梦里花落,尝一次美味豆豉,听一段少年往事,干一下他人日记,报一次到,灌一点水,抒一下情,道一声好。发个短信问个好:周末愉快!
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- 观一场梦里花落,尝一次厚味豆豉,听一段少年旧事,感一下别人日记,报一次到,灌一点水,抒一下情,道一声好
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- 祝你周末喜气洋洋,满面阳光灿烂,爱情扬眉吐气,事业洋洋得意,晦气扬长而去,万事阳关大道!观一场梦里花落,尝一次美味豆豉,听一段少年往事!
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- 观一场梦里花落,尝一次美味豆豉,听一段少年往事,感一下他人日记,报一次到,灌一点水,抒一下情,道一声好。发个短信问个好:放假快乐!
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- 观一场梦里花落,尝一次美味豆豉,听一段少年往事,感一下他人,报一次到,灌一点水,抒一下情,道一声好。发个短信问个好:周末快乐!
- 观一场梦里花落,尝一次美味豆豉,听一段少年往事,感一下他人日子,报一次到,灌一点水,抒一下情,道一声好。发个短信问个好:周末快乐!
- 在那个贫困的年代里,很多同学往往连带个象样的便当到学校上课的能力都没有, 我邻座的同学就是如此。他的饭菜永远是黑黑的豆豉,我的便当却经常装著火腿和荷包蛋,两者有著天渊之别。
- 制作:面粉加入苋菜汁揉成面团,静止松弛15分钟,此时去拌馅。(具体操作见香辣豆豉圆白菜胡萝卜变色水饺。)
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- 祝你周末喜气洋洋,满面阳光灿烂,爱情扬眉吐气,事业洋洋得意,晦气扬长而去,万事阳关大道!观一场梦里花落,尝一次美味豆豉,听一段少年往事......
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- 经过腌制的鱼用水冲洗干净,取一个蒸盘,把洗干净的鱼放在盘里,葱节放进鱼肚子里,豆豉铺在鱼的表面。
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- 碗汁(生抽一汤匙半,老抽2/3汤匙,蚝油2/3汤匙,糖半汤匙,郫县豆瓣一汤匙,辣豆豉2/3汤匙,料酒一汤匙半)。
- 两别相思又十载(打食物名) 答案:豆豉
- 锅中倒入适量的玉米油(色拉油也行),半勺豆豉,2勺母亲辣子鸡丁酱,葱末,蒜末放入微波炉中高火1分钟。
- 倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持*),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。
- 不能吃麻辣口味的筒子,可以将鲜花椒,干红辣椒和老干妈豆豉辣酱的分量减半。
- 最后放置姜一片在鱼身,撒上一匙的豆豉。如果你不介意可以抖上少许的味精
- 两别相思又十载(打食物名)答案:豆豉
- 猪肉馅加入生抽、胡椒粉、盐、白糖少许,鸡精老干妈豆豉,搅拌均匀,腌渍。
- 这脆山药的口感,真的跟马蹄有的一拼!脆脆的,爽爽的。加入猪肉馅和老干妈豆豉之后,肉饼香辣有余,回味无穷。
- 两别相思又十载(食物)谜底:豆豉
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