餐饮品牌营销策划方案(5篇)

餐饮品牌营销策划方案(5篇)

　　为保障事情或工作顺利开展，往往需要预先进行方案制定工作，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编精心整理的餐饮品牌营销策划方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

餐饮品牌营销策划方案1

　　随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异常激烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。

　　酒店餐厅的设计和策划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修格调、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅；三十年代旧上海的餐馆；富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店；清宫服饰等面貌出现的中餐厅；以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜艳**色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。

　　随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向发展，具体到消费，也充分体现出这种多元化特点。不同层次，不同消费心理和消费*惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的服务是有区别的。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务规范进行服务，又要为客人提供更加有针对性的服务，这样才能满足客人极端个性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，服务人员会针对客人的爱好就餐人数来帮助客人点菜；同时根据客人菜品消费的档次高低来推荐酒水；在*间非常讲究上菜的时机和火候，注意服务细节；结账时快速准确，让客人既体会到热情服务，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默关怀，这样怎能不让客人感动呢？现代营销学有一句非常通俗的话“营销不仅是让客人满意，更重要的是让客人感动”只有这样，客人才会变成“回头客”。

　　微笑服务是员工最基础的服务礼节和服务规范。微笑是一种待客态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品不足服务补，服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服务。微笑服务本质上有两个含义：微笑服务即代表了酒店对客人热情欢迎的态度，又代表了服务人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工创造一个温暖、和谐、向上的环境，员工才会有发自内心的微笑。同时还要培养员工的“敬业乐业”精神。

　　酒店销售时有“80/20法则”，即80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：

　　1）凡在我酒店消费x元以上（餐饮、客房）即发放VIP金卡，享受住宿4。5折，就餐9。5折优惠。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价；

　　2）凡在我酒店预存现金x元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与VIP客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。

　　开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼品等优惠活动，就餐享受8折或赠菜一道。

　　每月评出客房及餐厅消费前十名，给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼品及赠券可为其消费金额的%左右，全额消费可为其消费金额的%左右。如无贵宾卡可免费赠送，在以后消费时享受优惠。

餐饮品牌营销策划方案2

　　餐饮行业以舒适的环境、优良的服务和菜品的特色赢得经济效益，而餐饮与文化联姻早已成为当今餐饮界一大特点，就如何让消费者在舒适的就餐环境里吃出一种文化，而这种文化又不落俗套，同时又能将企业的经营理念、品质和个性兼收并蓄溶为一体，尽而转化成生产力取得经济社会双效益，这确实餐饮在传播上煞费心机。如何采用有效的方式体现“西湖楼美食城”的独特的文化魅力，是本方案的重点。

　　市场分析

　　一、餐饮市场状况

　　1、餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场，不同定位、不同档次的餐饮品牌众多，各品牌之间竞争激烈。

　　2、餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业，消费者容易形成品牌忠诚度，这一点在高档餐饮的消费群体上体现更为明显。

　　3、就湖南市场而言，广告的投放度对品牌知名度的形成具有直接影响，对品牌的美誉度的具有重大的影响。

　　4、在湖南长沙郊区的四方坪到石马段，*几年迅速兴起了两个餐饮经济圈，一到就餐时间便车水马龙，生意红火。餐饮经济的'呈边缘化、集约化发展趋势因此得以显露。同时培养了一大批忠实的消费者。

　　二、消费者状况

　　消费者消费趋于理性是勿容置疑的，但在趋于理性的过程中，也有很多不理性的因素，调查发现，在中高收入消费人群中，年龄在35岁左右及以下的人群，他们有一个极为相似的特征——他们大都属于“有车一簇”，那就是在他们的消费特征中都或多或少体现了对环境的把握度。这部分人同时也是各个商家所争夺的消费群体，我们经过进一步的调查发现这个消费群也分为三类：

　　1、倾心于就餐环境，是时尚的“发烧友”；

　　2、有足够的消费能力的人追求环境，但并不追求最前沿的时尚；

　　3、向往高品位的时尚生活，渴望拥有时尚，但受消费能力限制。

　　第一类人属于时尚的领导者，他们总是不断接受来自时尚前沿的信息，并对时尚有自己的理解和把握，一定程度上主导着时尚的潮流。他们以高级白领阶层为主，且为贵族化消费。后两种人属于时尚的追随者，基于自身的素养对时尚有一定了解和潜在的需求，但经济能力制约他们的消费。他们在长沙为数众多，特别是中等及中等偏上一点的消费者。

　　在消费忠诚度上，时尚的领导者若对某一餐饮场所各方面比较满意，一般有固定的场所，忠诚度很高，品牌的丰富程度是他们选择商场的首要原因，而时尚的追随者则没有这种忠诚度，他们有多样化的需求，另一方面也说明由于自身经济实力或者时尚追逐度较低等的限制，导致他们愿意多跑几家，经过对比最终选择合乎内心标准的餐饮场所。

　　作为时尚的领导者，他们通常把吃饭作为满足自己需求的重要方式，吃饭带给他们的是较为纯粹的获得物质和享受后的快感；他们对于休闲、吃饭的场所往往很挑剔，非常讲究情调和气氛。而时尚的追随者则不然，他们往往把就餐作为自己休闲娱乐的方式；他们通常和家人或者伴侣一起逛街，享受在一起的难得时光，单纯的就餐并不能满足他们其他的情感需求。很明显地，集休闲、餐饮、娱乐于一体的西湖楼，它对时尚追随者能产生巨大的吸引力。

　　综合消费者的这些特点，时尚追随者是西湖楼最易争取，也是最可能成为西湖楼忠实消费群的人群。西湖楼的诸多优势正符合时尚追随者的需求，因此，能否抓住这部分顾客，建立符合他们需求的品牌形象将成为西湖楼品牌成功的关键。

餐饮品牌营销策划方案3

　　一、目的：

　　以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品(粽)、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏。

　　二、目标：

　　做旺西餐（铁板烧、大堂吧），仅粽子销售额力争达到5万元。

　　三、主题：

　　粽香传情香飘万家

　　四、时间：

　　5月28日端午节（促销时段：5月25日D28日）

　　五、策划思维出发点：

　　1、人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有几人。

　　2、思乡怀古，纪念屈原，也是一种爱国主义的传统教育。

　　3、金至尊粽子食品是来自历史发源地洞庭湖汨罗江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。

　　4、时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，“至尊粽”有此功效：益智、驱邪、避邪、润五脏。

　　5、根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益。包粽比赛，吸引参与。

　　6、通过电视广告“空中轰炸”，金至尊“龙船”出水激起百丈浪花（动画），引起百家瞩目，*悦远来。

　　六、宣传措施：

　　1、印制宣传单、粽券各20xx份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作。（价格1500元，5月23日到货）

　　2、制作大型龙船一个，放置西餐展台；配文字：粽行千里，香飘万家。

　　3、广告展架2个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂。

　　4、设粽子展示柜、设现场销售点：冰柜储存粽子。

　　5、对所有粽子，密封压膜包装，印金至尊质检标签、更显高雅，设计礼品手提袋，待议)

　　6、宣传横幅：

　　（1）粽香千年，驱邪益智，香飘万家！

　　（2）快乐端午、健康美食相约金至尊！

　　（3）**防流感指定饮品大堂吧免费享用！

　　7、宣传单派发方式两种：

　　A、跟报刊发售点联系，拿20xx份粽子宣传单夹在报纸中派发。

　　B、各部门前台派发。

　　8、演艺大厅LED推介、主持人宣讲（端午节活动）。

　　9、短信宣传10000条、电视广告4天（播20次）

　　七、西餐出品销售价目

　　端午节家庭套餐（含粽子）：粽子种类及价格：

　　大堂吧酒水价目：铁板烧促销价目：

　　（均由西餐部拟定报总办、同时做餐牌）

　　八、销售措施：

　　1、粽券派发方式：拿4万元粽券分派各营业部门友情销售。（餐饮部出计划）

　　2、天虹商场设点销售（销售部安排）

　　3、大堂吧现场销售

　　凡订购20只以上，可享9折优惠

　　凡订购30只以上，可享8.8折优惠

　　凡订购50只以上，可享8.5折优惠

　　凡1人购粽券1套（6张），可免费现场吃粽子。

　　6只为1套/打，1人现场（买单）吃粽子一打以上，再吃不要钱。

　　（预订500元以上，可送货上门）

　　九、餐厅试营业活动：

　　活动三大亮点：

　　1、下午现场包粽比赛5月25D28日，西餐部大堂吧促销粽子，同时组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠当晚入住客房特价（268元/当晚），或送粽子一串红酒一盅（预计10份）。

　　2、娱乐“千人粽子宴”5月25D28日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目（员工饭堂加粽一个）。

　　3、端午节健康饮品大赠送各部门发行免费糖水券、美容花茶券、防流感健康饮品券：指定在大堂吧享用；

　　十、费用计划与效益预测：

　　广告印刷费用1500元、电视广告费用（含日本料理铁板烧宣传）4000元。

　　效益预测：只要营销到位，突破目标任务应该不成问题。

餐饮品牌营销策划方案4

　　一、目标市场分析

　　本酒楼的顾客主要是中上层人士和**机关工作人员，但是其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

　　二、定价策略

　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但是要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

　　3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。

　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但是要针对酒店的纯利润来制定）。

　　三、营销策略

　　1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。

　　2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒楼的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

　　3、如果手机和固定电话号码尾号是815（成都地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

　　4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群

　　，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

　　5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址）。

　　6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

　　四、推广策略

　　1、在酒店的门口附*、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。

　　2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

　　3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

　　4、__网站（)__上(）做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

　　5、也可采用传单广告，但是传单的质量必须要高。

　　注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

　　五、其它相关的策略

　　保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但是要美观大方，表现 牛牛范文 出中秋节的味道。

　　六、效果预测

　　如果推广和相关的服务到位，收入最少是*时收入的1.5倍以上。

　　七、其它建议

　　1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

　　2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

　　3、尽快做好酒楼的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒楼的知名度。

　　农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

餐饮品牌营销策划方案5

　　一、活动方案目的：

　　提升餐饮酒店的知名度、品牌形象

　　二、活动方案主题：

　　主题一：“忽然遇见更美的你“为主题

　　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对*凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

　　主题二：“浪漫回味年”为主题

　　三、活动方案策略：

　　根据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

　　四、活动时间：

　　20xx年2.14日-2.16日

　　五、活动地点：

　　暂定于餐饮酒店内外

　　六、活动定位及调性

　　1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的xxxx营销活动。

　　2、调性：格调文化时尚广泛

　　七、活动形式

　　2.14日-2.15日消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。

　　2.16日情人节夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

　　八、活动内容

　　以xxxx当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对2.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

　　20-40岁单身群体——“忽然遇见更美的你”大型单身交友派对：

　　凡是单身人群均可参加8.16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪味年”情侣主题派对：

　　只要你身边有伴侣，均可参加2.16日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在漫的*台与空间。

　　凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。（具体折扣由餐厅方视情况而定）

　　20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人夜。浪漫回情人节当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是2.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。

　　九、现场氛围打造

　　A、餐厅外围布置

　　①、鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　　在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统xxxx香桥会的文化*俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下最美的身影。

　　②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

　　结合xxxx鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。

　　③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

　　摒弃传统的中华立柱，根据营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越xxxx夜；遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

　　B、大厅环境氛围布置

　　①、中式灯笼布置

　　在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　　②、造型宣传吊旗布置

　　按照营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　　③、摄影照片领取台造型布置

　　根据实际场地设置摄影照片领取台（初定为前台），对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　　④、分区舞台造型布置

　　根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　　⑤、光影艺术设备布置

　　根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　　十、情人节当天活动安排及流程

　　A、（单身区）

　　情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为xxxx活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　　享特色文艺盛宴——在xxxx主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

　　7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

　　情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

　　B、情侣区

　　情人节夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　　寻5个完美爱情——全城寻找5对在情人节当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的xxxx完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

　　情人节夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

　　十一、宣传

　　海报宣传主题：“忽然遇见更美的你”

　　宣传文案：“*惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情？单身的你是否在想何时才能遇见完美的另一半？*惯了*凡的生活，你是否也想在情人节收获一些惊喜？是优雅淑女？还是浪漫才子？来XX餐厅，邂逅属于你的爱情（讲述你的完美爱情）”。

餐饮品牌营销策划方案(5篇)扩展阅读

餐饮品牌营销策划方案(5篇)（扩展1）

——餐饮品牌营销策划方案

餐饮品牌营销策划方案

　　为了保障事情或工作顺利、圆满进行，我们需要提前开始方案制定工作，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。制定方案需要注意哪些问题呢？以下是小编收集整理的餐饮品牌营销策划方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮品牌营销策划方案1

　　一、目标市场分析

　　本酒楼的顾客主要是中上层人士和**机关工作人员，但是其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

　　二、定价策略

　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但是要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

　　3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。

　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但是要针对酒店的纯利润来制定）。

　　三、营销策略

　　1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。

　　2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒楼的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

　　3、如果手机和固定电话号码尾号是815（成都地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

　　4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群

　　，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

　　5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址）。

　　6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

　　四、推广策略

　　1、在酒店的门口附*、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。

　　2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

　　3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

　　4、__网站（)__上(）做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

　　5、也可采用传单广告，但是传单的质量必须要高。

　　注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

　　五、其它相关的策略

　　保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但是要美观大方，表现 牛牛范文 出中秋节的味道。

　　六、效果预测

　　如果推广和相关的服务到位，收入最少是*时收入的1.5倍以上。

　　七、其它建议

　　1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

　　2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

　　3、尽快做好酒楼的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒楼的知名度。

　　农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

餐饮品牌营销策划方案2

　　一、目的：

　　以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品(粽)、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏。

　　二、目标：

　　做旺西餐（铁板烧、大堂吧），仅粽子销售额力争达到5万元。

　　三、主题：

　　粽香传情香飘万家

　　四、时间：

　　5月28日端午节（促销时段：5月25日D28日）

　　五、策划思维出发点：

　　1、人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有几人。

　　2、思乡怀古，纪念屈原，也是一种爱国主义的传统教育。

　　3、金至尊粽子食品是来自历史发源地洞庭湖汨罗江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。

　　4、时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，“至尊粽”有此功效：益智、驱邪、避邪、润五脏。

　　5、根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益。包粽比赛，吸引参与。

　　6、通过电视广告“空中轰炸”，金至尊“龙船”出水激起百丈浪花（动画），引起百家瞩目，*悦远来。

　　六、宣传措施：

　　1、印制宣传单、粽券各20xx份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作。（价格1500元，5月23日到货）

　　2、制作大型龙船一个，放置西餐展台；配文字：粽行千里，香飘万家。

　　3、广告展架2个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂。

　　4、设粽子展示柜、设现场销售点：冰柜储存粽子。

　　5、对所有粽子，密封压膜包装，印金至尊质检标签、更显高雅，设计礼品手提袋，待议)

　　6、宣传横幅：

　　（1）粽香千年，驱邪益智，香飘万家！

　　（2）快乐端午、健康美食相约金至尊！

　　（3）**防流感指定饮品大堂吧免费享用！

　　7、宣传单派发方式两种：

　　A、跟报刊发售点联系，拿20xx份粽子宣传单夹在报纸中派发。

　　B、各部门前台派发。

　　8、演艺大厅LED推介、主持人宣讲（端午节活动）。

　　9、短信宣传10000条、电视广告4天（播20次）

　　七、西餐出品销售价目

　　端午节家庭套餐（含粽子）：粽子种类及价格：

　　大堂吧酒水价目：铁板烧促销价目：

　　（均由西餐部拟定报总办、同时做餐牌）

　　八、销售措施：

　　1、粽券派发方式：拿4万元粽券分派各营业部门友情销售。（餐饮部出计划）

　　2、天虹商场设点销售（销售部安排）

　　3、大堂吧现场销售

　　凡订购20只以上，可享9折优惠

　　凡订购30只以上，可享8.8折优惠

　　凡订购50只以上，可享8.5折优惠

　　凡1人购粽券1套（6张），可免费现场吃粽子。

　　6只为1套/打，1人现场（买单）吃粽子一打以上，再吃不要钱。

　　（预订500元以上，可送货上门）

　　九、餐厅试营业活动：

　　活动三大亮点：

　　1、下午现场包粽比赛5月25D28日，西餐部大堂吧促销粽子，同时组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠当晚入住客房特价（268元/当晚），或送粽子一串红酒一盅（预计10份）。

　　2、娱乐“千人粽子宴”5月25D28日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目（员工饭堂加粽一个）。

　　3、端午节健康饮品大赠送各部门发行免费糖水券、美容花茶券、防流感健康饮品券：指定在大堂吧享用；

　　十、费用计划与效益预测：

　　广告印刷费用1500元、电视广告费用（含日本料理铁板烧宣传）4000元。

　　效益预测：只要营销到位，突破目标任务应该不成问题。

餐饮品牌营销策划方案3

　　一、活动方案目的：

　　提升餐饮酒店的知名度、品牌形象

　　二、活动方案主题：

　　主题一：“忽然遇见更美的你“为主题

　　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对*凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

　　主题二：“浪漫回味年”为主题

　　三、活动方案策略：

　　根据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

　　四、活动时间：

　　20xx年2.14日-2.16日

　　五、活动地点：

　　暂定于餐饮酒店内外

　　六、活动定位及调性

　　1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的xxxx营销活动。

　　2、调性：格调文化时尚广泛

　　七、活动形式

　　2.14日-2.15日消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。

　　2.16日情人节夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

　　八、活动内容

　　以xxxx当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对2.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

　　20-40岁单身群体——“忽然遇见更美的你”大型单身交友派对：

　　凡是单身人群均可参加8.16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪味年”情侣主题派对：

　　只要你身边有伴侣，均可参加2.16日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在漫的*台与空间。

　　凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。（具体折扣由餐厅方视情况而定）

　　20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人夜。浪漫回情人节当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是2.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。

　　九、现场氛围打造

　　A、餐厅外围布置

　　①、鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　　在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统xxxx香桥会的文化*俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下最美的身影。

　　②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

　　结合xxxx鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。

　　③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

　　摒弃传统的中华立柱，根据营销主题创意设计古香古色的`宣传立柱，并贴上“穿越xxxx夜；遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

　　B、大厅环境氛围布置

　　①、中式灯笼布置

　　在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　　②、造型宣传吊旗布置

　　按照营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　　③、摄影照片领取台造型布置

　　根据实际场地设置摄影照片领取台（初定为前台），对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　　④、分区舞台造型布置

　　根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　　⑤、光影艺术设备布置

　　根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　　十、情人节当天活动安排及流程

　　A、（单身区）

　　情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为xxxx活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　　享特色文艺盛宴——在xxxx主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

　　7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

　　情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

　　B、情侣区

　　情人节夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　　寻5个完美爱情——全城寻找5对在情人节当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的xxxx完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

　　情人节夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

　　十一、宣传

　　海报宣传主题：“忽然遇见更美的你”

　　宣传文案：“*惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情？单身的你是否在想何时才能遇见完美的另一半？*惯了*凡的生活，你是否也想在情人节收获一些惊喜？是优雅淑女？还是浪漫才子？来XX餐厅，邂逅属于你的爱情（讲述你的完美爱情）”。

餐饮品牌营销策划方案4

　　餐饮行业以舒适的环境、优良的服务和菜品的特色赢得经济效益，而餐饮与文化联姻早已成为当今餐饮界一大特点，就如何让消费者在舒适的就餐环境里吃出一种文化，而这种文化又不落俗套，同时又能将企业的经营理念、品质和个性兼收并蓄溶为一体，尽而转化成生产力取得经济社会双效益，这确实餐饮在传播上煞费心机。如何采用有效的方式体现“西湖楼美食城”的独特的文化魅力，是本方案的重点。

　　市场分析

　　一、餐饮市场状况

　　1、餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场，不同定位、不同档次的餐饮品牌众多，各品牌之间竞争激烈。

　　2、餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业，消费者容易形成品牌忠诚度，这一点在高档餐饮的消费群体上体现更为明显。

　　3、就湖南市场而言，广告的投放度对品牌知名度的形成具有直接影响，对品牌的美誉度的具有重大的影响。

　　4、在湖南长沙郊区的四方坪到石马段，*几年迅速兴起了两个餐饮经济圈，一到就餐时间便车水马龙，生意红火。餐饮经济的呈边缘化、集约化发展趋势因此得以显露。同时培养了一大批忠实的消费者。

　　二、消费者状况

　　消费者消费趋于理性是勿容置疑的，但在趋于理性的过程中，也有很多不理性的因素，调查发现，在中高收入消费人群中，年龄在35岁左右及以下的人群，他们有一个极为相似的特征——他们大都属于“有车一簇”，那就是在他们的消费特征中都或多或少体现了对环境的把握度。这部分人同时也是各个商家所争夺的消费群体，我们经过进一步的调查发现这个消费群也分为三类：

　　1、倾心于就餐环境，是时尚的“发烧友”；

　　2、有足够的消费能力的人追求环境，但并不追求最前沿的时尚；

　　3、向往高品位的时尚生活，渴望拥有时尚，但受消费能力限制。

　　第一类人属于时尚的领导者，他们总是不断接受来自时尚前沿的信息，并对时尚有自己的理解和把握，一定程度上主导着时尚的潮流。他们以高级白领阶层为主，且为贵族化消费。后两种人属于时尚的追随者，基于自身的素养对时尚有一定了解和潜在的需求，但经济能力制约他们的消费。他们在长沙为数众多，特别是中等及中等偏上一点的消费者。

　　在消费忠诚度上，时尚的领导者若对某一餐饮场所各方面比较满意，一般有固定的场所，忠诚度很高，品牌的丰富程度是他们选择商场的首要原因，而时尚的追随者则没有这种忠诚度，他们有多样化的需求，另一方面也说明由于自身经济实力或者时尚追逐度较低等的限制，导致他们愿意多跑几家，经过对比最终选择合乎内心标准的餐饮场所。

　　作为时尚的领导者，他们通常把吃饭作为满足自己需求的重要方式，吃饭带给他们的是较为纯粹的获得物质和享受后的快感；他们对于休闲、吃饭的场所往往很挑剔，非常讲究情调和气氛。而时尚的追随者则不然，他们往往把就餐作为自己休闲娱乐的方式；他们通常和家人或者伴侣一起逛街，享受在一起的难得时光，单纯的就餐并不能满足他们其他的情感需求。很明显地，集休闲、餐饮、娱乐于一体的西湖楼，它对时尚追随者能产生巨大的吸引力。

　　综合消费者的这些特点，时尚追随者是西湖楼最易争取，也是最可能成为西湖楼忠实消费群的人群。西湖楼的诸多优势正符合时尚追随者的需求，因此，能否抓住这部分顾客，建立符合他们需求的品牌形象将成为西湖楼品牌成功的关键。

餐饮品牌营销策划方案5

　　随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异常激烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。

　　酒店餐厅的设计和策划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修格调、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅；三十年代旧上海的餐馆；富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店；清宫服饰等面貌出现的中餐厅；以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜艳**色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。

　　随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向发展，具体到消费，也充分体现出这种多元化特点。不同层次，不同消费心理和消费*惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的服务是有区别的。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务规范进行服务，又要为客人提供更加有针对性的服务，这样才能满足客人极端个性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，服务人员会针对客人的爱好就餐人数来帮助客人点菜；同时根据客人菜品消费的档次高低来推荐酒水；在*间非常讲究上菜的时机和火候，注意服务细节；结账时快速准确，让客人既体会到热情服务，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默关怀，这样怎能不让客人感动呢？现代营销学有一句非常通俗的话“营销不仅是让客人满意，更重要的是让客人感动”只有这样，客人才会变成“回头客”。

　　微笑服务是员工最基础的服务礼节和服务规范。微笑是一种待客态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品不足服务补，服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服务。微笑服务本质上有两个含义：微笑服务即代表了酒店对客人热情欢迎的态度，又代表了服务人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工创造一个温暖、和谐、向上的环境，员工才会有发自内心的微笑。同时还要培养员工的“敬业乐业”精神。

　　酒店销售时有“80/20法则”，即80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：

　　1）凡在我酒店消费x元以上（餐饮、客房）即发放VIP金卡，享受住宿4。5折，就餐9。5折优惠。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价；

　　2）凡在我酒店预存现金x元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与VIP客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。

　　开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼品等优惠活动，就餐享受8折或赠菜一道。

　　每月评出客房及餐厅消费前十名，给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼品及赠券可为其消费金额的%左右，全额消费可为其消费金额的%左右。如无贵宾卡可免费赠送，在以后消费时享受优惠。

餐饮品牌营销策划方案(5篇)（扩展2）

——餐饮品牌营销策划方案5篇

餐饮品牌营销策划方案5篇

　　为确保事情或工作高质量高水*开展，就需要我们事先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。方案应该怎么制定才好呢？下面是小编为大家整理的餐饮品牌营销策划方案，希望对大家有所帮助。

餐饮品牌营销策划方案1

　　一、目标市场分析

　　本酒楼的顾客主要是中上层人士和**机关工作人员，但是其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

　　二、定价策略

　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但是要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

　　3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。

　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但是要针对酒店的纯利润来制定）。

　　三、营销策略

　　1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。

　　2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒楼的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

　　3、如果手机和固定电话号码尾号是815（成都地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

　　4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群

　　，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

　　5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址）。

　　6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

　　四、推广策略

　　1、在酒店的门口附*、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。

　　2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

　　3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

　　4、__网站（)__上(）做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

　　5、也可采用传单广告，但是传单的质量必须要高。

　　注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

　　五、其它相关的策略

　　保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但是要美观大方，表现 牛牛范文 出中秋节的味道。

　　六、效果预测

　　如果推广和相关的服务到位，收入最少是*时收入的1.5倍以上。

　　七、其它建议

　　1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

　　2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

　　3、尽快做好酒楼的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒楼的知名度。

　　农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

餐饮品牌营销策划方案2

　　一、活动方案目的：

　　提升餐饮酒店的知名度、品牌形象

　　二、活动方案主题：

　　主题一：“忽然遇见更美的你“为主题

　　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对*凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

　　主题二：“浪漫回味年”为主题

　　三、活动方案策略：

　　根据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

　　四、活动时间：

　　20xx年2.14日-2.16日

　　五、活动地点：

　　暂定于餐饮酒店内外

　　六、活动定位及调性

　　1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的xxxx营销活动。

　　2、调性：格调文化时尚广泛

　　七、活动形式

　　2.14日-2.15日消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。

　　2.16日情人节夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

　　八、活动内容

　　以xxxx当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对2.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

　　20-40岁单身群体——“忽然遇见更美的你”大型单身交友派对：

　　凡是单身人群均可参加8.16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪味年”情侣主题派对：

　　只要你身边有伴侣，均可参加2.16日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在漫的*台与空间。

　　凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。（具体折扣由餐厅方视情况而定）

　　20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人夜。浪漫回情人节当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是2.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。

　　九、现场氛围打造

　　A、餐厅外围布置

　　①、鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　　在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统xxxx香桥会的文化*俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下最美的身影。

　　②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

　　结合xxxx鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的`有效途径。

　　③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

　　摒弃传统的中华立柱，根据营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越xxxx夜；遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

　　B、大厅环境氛围布置

　　①、中式灯笼布置

　　在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　　②、造型宣传吊旗布置

　　按照营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　　③、摄影照片领取台造型布置

　　根据实际场地设置摄影照片领取台（初定为前台），对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　　④、分区舞台造型布置

　　根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　　⑤、光影艺术设备布置

　　根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　　十、情人节当天活动安排及流程

　　A、（单身区）

　　情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为xxxx活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　　享特色文艺盛宴——在xxxx主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

　　7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

　　情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

　　B、情侣区

　　情人节夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　　寻5个完美爱情——全城寻找5对在情人节当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的xxxx完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

　　情人节夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

　　十一、宣传

　　海报宣传主题：“忽然遇见更美的你”

　　宣传文案：“*惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情？单身的你是否在想何时才能遇见完美的另一半？*惯了*凡的生活，你是否也想在情人节收获一些惊喜？是优雅淑女？还是浪漫才子？来XX餐厅，邂逅属于你的爱情（讲述你的完美爱情）”。

餐饮品牌营销策划方案3

　　一、目的：

　　以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品(粽)、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏。

　　二、目标：

　　做旺西餐（铁板烧、大堂吧），仅粽子销售额力争达到5万元。

　　三、主题：

　　粽香传情香飘万家

　　四、时间：

　　5月28日端午节（促销时段：5月25日D28日）

　　五、策划思维出发点：

　　1、人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有几人。

　　2、思乡怀古，纪念屈原，也是一种爱国主义的传统教育。

　　3、金至尊粽子食品是来自历史发源地洞庭湖汨罗江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。

　　4、时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，“至尊粽”有此功效：益智、驱邪、避邪、润五脏。

　　5、根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益。包粽比赛，吸引参与。

　　6、通过电视广告“空中轰炸”，金至尊“龙船”出水激起百丈浪花（动画），引起百家瞩目，*悦远来。

　　六、宣传措施：

　　1、印制宣传单、粽券各20xx份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作。（价格1500元，5月23日到货）

　　2、制作大型龙船一个，放置西餐展台；配文字：粽行千里，香飘万家。

　　3、广告展架2个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂。

　　4、设粽子展示柜、设现场销售点：冰柜储存粽子。

　　5、对所有粽子，密封压膜包装，印金至尊质检标签、更显高雅，设计礼品手提袋，待议)

　　6、宣传横幅：

　　（1）粽香千年，驱邪益智，香飘万家！

　　（2）快乐端午、健康美食相约金至尊！

　　（3）**防流感指定饮品大堂吧免费享用！

　　7、宣传单派发方式两种：

　　A、跟报刊发售点联系，拿20xx份粽子宣传单夹在报纸中派发。

　　B、各部门前台派发。

　　8、演艺大厅LED推介、主持人宣讲（端午节活动）。

　　9、短信宣传10000条、电视广告4天（播20次）

　　七、西餐出品销售价目

　　端午节家庭套餐（含粽子）：粽子种类及价格：

　　大堂吧酒水价目：铁板烧促销价目：

　　（均由西餐部拟定报总办、同时做餐牌）

　　八、销售措施：

　　1、粽券派发方式：拿4万元粽券分派各营业部门友情销售。（餐饮部出计划）

　　2、天虹商场设点销售（销售部安排）

　　3、大堂吧现场销售

　　凡订购20只以上，可享9折优惠

　　凡订购30只以上，可享8.8折优惠

　　凡订购50只以上，可享8.5折优惠

　　凡1人购粽券1套（6张），可免费现场吃粽子。

　　6只为1套/打，1人现场（买单）吃粽子一打以上，再吃不要钱。

　　（预订500元以上，可送货上门）

　　九、餐厅试营业活动：

　　活动三大亮点：

　　1、下午现场包粽比赛5月25D28日，西餐部大堂吧促销粽子，同时组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠当晚入住客房特价（268元/当晚），或送粽子一串红酒一盅（预计10份）。

　　2、娱乐“千人粽子宴”5月25D28日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目（员工饭堂加粽一个）。

　　3、端午节健康饮品大赠送各部门发行免费糖水券、美容花茶券、防流感健康饮品券：指定在大堂吧享用；

　　十、费用计划与效益预测：

　　广告印刷费用1500元、电视广告费用（含日本料理铁板烧宣传）4000元。

　　效益预测：只要营销到位，突破目标任务应该不成问题。

餐饮品牌营销策划方案4

　　随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异常激烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。

　　酒店餐厅的设计和策划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修格调、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅；三十年代旧上海的餐馆；富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店；清宫服饰等面貌出现的中餐厅；以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜艳**色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。

　　随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向发展，具体到消费，也充分体现出这种多元化特点。不同层次，不同消费心理和消费*惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的服务是有区别的。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务规范进行服务，又要为客人提供更加有针对性的服务，这样才能满足客人极端个性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，服务人员会针对客人的爱好就餐人数来帮助客人点菜；同时根据客人菜品消费的档次高低来推荐酒水；在*间非常讲究上菜的时机和火候，注意服务细节；结账时快速准确，让客人既体会到热情服务，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默关怀，这样怎能不让客人感动呢？现代营销学有一句非常通俗的话“营销不仅是让客人满意，更重要的是让客人感动”只有这样，客人才会变成“回头客”。

　　微笑服务是员工最基础的服务礼节和服务规范。微笑是一种待客态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品不足服务补，服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服务。微笑服务本质上有两个含义：微笑服务即代表了酒店对客人热情欢迎的态度，又代表了服务人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工创造一个温暖、和谐、向上的环境，员工才会有发自内心的微笑。同时还要培养员工的“敬业乐业”精神。

　　酒店销售时有“80/20法则”，即80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。因此我们应大力发展忠实客户群，即推行会员制，发放贵宾卡：

　　1）凡在我酒店消费x元以上（餐饮、客房）即发放VIP金卡，享受住宿4。5折，就餐9。5折优惠。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价；

　　2）凡在我酒店预存现金x元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与VIP客人相同的优惠条件外还可享受每月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼品等活动。

　　开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼品等优惠活动，就餐享受8折或赠菜一道。

　　每月评出客房及餐厅消费前十名，给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼品及赠券可为其消费金额的%左右，全额消费可为其消费金额的%左右。如无贵宾卡可免费赠送，在以后消费时享受优惠。

餐饮品牌营销策划方案5

　　餐饮行业以舒适的环境、优良的服务和菜品的特色赢得经济效益，而餐饮与文化联姻早已成为当今餐饮界一大特点，就如何让消费者在舒适的就餐环境里吃出一种文化，而这种文化又不落俗套，同时又能将企业的经营理念、品质和个性兼收并蓄溶为一体，尽而转化成生产力取得经济社会双效益，这确实餐饮在传播上煞费心机。如何采用有效的方式体现“西湖楼美食城”的独特的文化魅力，是本方案的重点。

　　市场分析

　　一、餐饮市场状况

　　1、餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场，不同定位、不同档次的餐饮品牌众多，各品牌之间竞争激烈。

　　2、餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业，消费者容易形成品牌忠诚度，这一点在高档餐饮的消费群体上体现更为明显。

　　3、就湖南市场而言，广告的投放度对品牌知名度的形成具有直接影响，对品牌的美誉度的具有重大的影响。

　　4、在湖南长沙郊区的四方坪到石马段，*几年迅速兴起了两个餐饮经济圈，一到就餐时间便车水马龙，生意红火。餐饮经济的呈边缘化、集约化发展趋势因此得以显露。同时培养了一大批忠实的消费者。

　　二、消费者状况

　　消费者消费趋于理性是勿容置疑的，但在趋于理性的过程中，也有很多不理性的因素，调查发现，在中高收入消费人群中，年龄在35岁左右及以下的人群，他们有一个极为相似的特征——他们大都属于“有车一簇”，那就是在他们的消费特征中都或多或少体现了对环境的把握度。这部分人同时也是各个商家所争夺的消费群体，我们经过进一步的调查发现这个消费群也分为三类：

　　1、倾心于就餐环境，是时尚的“发烧友”；

　　2、有足够的消费能力的人追求环境，但并不追求最前沿的时尚；

　　3、向往高品位的时尚生活，渴望拥有时尚，但受消费能力限制。

　　第一类人属于时尚的领导者，他们总是不断接受来自时尚前沿的信息，并对时尚有自己的理解和把握，一定程度上主导着时尚的潮流。他们以高级白领阶层为主，且为贵族化消费。后两种人属于时尚的追随者，基于自身的素养对时尚有一定了解和潜在的需求，但经济能力制约他们的消费。他们在长沙为数众多，特别是中等及中等偏上一点的消费者。

　　在消费忠诚度上，时尚的领导者若对某一餐饮场所各方面比较满意，一般有固定的场所，忠诚度很高，品牌的丰富程度是他们选择商场的首要原因，而时尚的追随者则没有这种忠诚度，他们有多样化的需求，另一方面也说明由于自身经济实力或者时尚追逐度较低等的限制，导致他们愿意多跑几家，经过对比最终选择合乎内心标准的餐饮场所。

　　作为时尚的领导者，他们通常把吃饭作为满足自己需求的重要方式，吃饭带给他们的是较为纯粹的获得物质和享受后的快感；他们对于休闲、吃饭的场所往往很挑剔，非常讲究情调和气氛。而时尚的追随者则不然，他们往往把就餐作为自己休闲娱乐的方式；他们通常和家人或者伴侣一起逛街，享受在一起的难得时光，单纯的就餐并不能满足他们其他的情感需求。很明显地，集休闲、餐饮、娱乐于一体的西湖楼，它对时尚追随者能产生巨大的吸引力。

　　综合消费者的这些特点，时尚追随者是西湖楼最易争取，也是最可能成为西湖楼忠实消费群的人群。西湖楼的诸多优势正符合时尚追随者的需求，因此，能否抓住这部分顾客，建立符合他们需求的品牌形象将成为西湖楼品牌成功的关键。

餐饮品牌营销策划方案(5篇)（扩展3）

——餐饮品牌营销策划方案（精选五篇）

　　餐饮品牌营销策划方案 1

　　一、促销和市场渗透

　　前期宣传：小规模的进行宣传(发传单，各大网站)

　　后期宣传：大规模，高强度，投入较大，重视已有的顾客关系管理，借此进行口碑营销，定期具体活动的策划和组织，如新品品鉴会，新春酒会等借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识，对于节假日，开展有针对的促销活动(如海报发传单)。

　　二、财务状况分析

　　1、运营阶段的成本主要包括：员工、物料采购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等。

　　2、每日经营财务预算及分析：

　　据预算分析及调查，可初步确定2-3个月以后，并大致估算每日总营业额约2000元，收益率15%，半年以后每日营业额约3000元收益率35%。

　　三、营销组合策略

　　有形化营销策略：

　　由于我们餐厅经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销策略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的[承诺营销"进行产品宣传，通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进行宣传。

　　技巧化营销策略：

　　做出持续计划将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的信息反馈系统实现营销承诺。

　　1、顾客反馈表：在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

　　2、将顾客满意进行到底：树立[顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

　　3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行服务跟踪。

　　四、重视搞好系列的企业活动

　　本餐厅将通过一系列的活动，处理各方面的关系为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

　　1、与员工建立团结，信任一致的合作关系，在员工之间搭建起*等便捷的沟通方式，通过提供物资奖励，集体就餐和等活动增加员工的凝聚力和工作积极。

　　2、社区群众关系，为保充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境。尊重顾客的合法权利，提供优质菜品和服务，正确处理顾客的要求与建议。

　　3、关系：及时了解并遵守相关法律法规，加强与部门的联系，并与宣传媒介建立并保持广泛关系，向其提供本行业的真实信息。

　　五、市场风险

　　市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险。

　　1、在我们餐厅经营开发的阶段，市场上可能会出现类似餐厅的开业。

　　2、项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源于市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营的餐厅诞生，从而加剧了本餐厅的竞争压力。内部管理风险餐饮业是一个技术不高的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数的西餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代化企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

　　六、应对措施

　　1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特美食。

　　2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

　　3、进入市场后，认识菜品市场周期，不固步自封，积极开发更新产品。

　　4、与原料供货商建立长期并保持长期的合作关系，保原料资源的供给。

　　初期(1-3月)

　　主要产品是针对城市三种客户群体，就是居民，企业高管，外宾，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占西式餐饮的市场份额，树立良好品牌形象，提升知名度，美誉度，积极进行市场推广。

　　中期(1年)

　　巩固扩展已有的市场份额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水*，着手准备品牌扩张必须的企业形象，统一的特优势菜品，统一管理模式等方面的建设。长期(2年)

　　届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在客户的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐范围和影响力。

　　餐饮品牌营销策划方案 2

　　一、目的：

　　以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品(粽)、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏。

　　二、目标：

　　做旺西餐(铁板烧、大堂吧)，仅粽子销售额力争达到5万元。

　　三、主题：

　　粽香传情香飘万家

　　四、时间：

　　5月28日端午节(促销时段：5月25日D28日)

　　五、策划思维出发点：

　　1、人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有几人。

　　2、思乡怀古，纪念屈原，也是一种爱国主义的传统教育。

　　3、金至尊粽子食品是来自历史发源地洞庭湖汨罗江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。

　　4、时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，“至尊粽”有此功效：益智、驱邪、避邪、润五脏。

　　5、根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益。包粽比赛，吸引参与。

　　6、通过电视广告“空中轰炸”，金至尊“龙船”出水激起百丈浪花(动画)，引起百家瞩目，*悦远来。

　　六、宣传措施：

　　1、印制宣传单、粽券各2000份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作。(价格1500元，5月23日到货)

　　2、制作大型龙船一个，放置西餐展台;配文字：粽行千里，香飘万家。

　　3、广告展架2个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂。

　　4、设粽子展示柜、设现场销售点：冰柜储存粽子。

　　5、对所有粽子，密封压膜包装，印金至尊质检标签、更显高雅，设计礼品手提袋，待议)

　　6、宣传横幅：

　　(1)粽香千年，驱邪益智，香飘万家!

　　(2)快乐端午、健康美食相约金至尊!

　　(3)**防流感指定饮品大堂吧免费享用!

　　7、宣传单派发方式两种：

　　A、跟报刊发售点联系，拿2000份粽子宣传单夹在报纸中派发。

　　B、各部门前台派发。

　　8、演艺大厅LED推介、主持人宣讲(端午节活动)。

　　9、短信宣传10000条、电视广告4天(播20次)

　　七、西餐出品销售价目

　　端午节家庭套餐(含粽子)：粽子种类及价格：

　　大堂吧酒水价目：铁板烧促销价目：

　　(均由西餐部拟定报总办、同时做餐牌)

　　八、销售措施：

　　1、粽券派发方式：拿4万元粽券分派各营业部门友情销售。(餐饮部出计划)

　　2、天虹商场设点销售(销售部安排)

　　3、大堂吧现场销售

　　凡订购20只以上,可享9折优惠

　　凡订购30只以上,可享8.8折优惠

　　凡订购50只以上,可享8.5折优惠

　　凡1人购粽券1套(6张)，可免费现场吃粽子。

　　6只为1套/打，1人现场(买单)吃粽子一打以上，再吃不要钱。

　　(预订500元以上，可送货上门)

　　九、餐厅试营业活动：

　　活动三大亮点：

　　1、下午现场包粽比赛5月25D28日，西餐部大堂吧促销粽子，同时组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠当晚入住客房特价(268元/当晚)，或送粽子一串红酒一盅(预计10份)。

　　2、娱乐“千人粽子宴”5月25D28日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目(员工饭堂加粽一个)。

　　3、端午节健康饮品大赠送各部门发行免费糖水券、美容花茶券、防流感健康饮品券：指定在大堂吧享用;

　　十、费用计划与效益预测：

　　广告印刷费用1500元、电视广告费用(含日本料理铁板烧宣传)4000元。

　　效益预测：只要营销到位，突破目标任务应该不成问题。

　　餐饮品牌营销策划方案 3

　　一、做好旺季与淡季的营销转换

　　别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统*俗的使然，一临*春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

　　成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

　　“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益。取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”。而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

　　淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：

　　1、老客户的维护。

　　2、新客源的开发。

　　3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

　　二、认清市场变化，从容应对

　　这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

　　对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括**和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

　　三、把握淡季中的小高潮

　　在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3、8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

　　四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

　　旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

　　五、砍柴磨刀两不误

　　淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”。另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

　　1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法。

　　2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善。

　　3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质。

　　4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训。

　　5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

　　春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。

　　餐饮品牌营销策划方案 4

餐饮行业面临的问题主要是展示和预定的需求，可以通过微信在微信公众*台进行全面的展示，达到吸引客户的目的。通过预约和预定，实现客户的直接消费行为的产生。

民以食为天，每个人几乎都是餐饮行业的忠实会员，在餐饮行业这个大蛋糕中，每个商家的竞争也日益激烈。餐厅越来越多，消费者越来越挑，在这个酒香也怕巷子深的时代，越来越多的运营和推广费用的增加似乎并未换来消费者的大量流入。这到底是为什么呢?

消费者能否快速找到你?你对消费者是否有足够的重视和互动?消费者对餐厅和用餐过程是否满意……这些看似微不足道的细节都影响着消费者对商家的印象。但是对于商家来说，如何更好的*衡繁忙的餐厅工作和消费者管理呢?

广州酷美网络整合营销拥有微网站、微活动、微应用、微会员、微客服，实现餐厅及菜品全面展示、用户互动、消费者便捷服务、消费者信息管理、客户服务全方位服务与功能，彻底解决商家面临的消费者忠诚度低、回头率低、消费者流失严重等一系列问题，有效提升商家客流量、消费者到店率、回头率等指标，实现营业额的大幅提升。

一、微网站——餐饮行业门户

针对餐饮行业的移动互联网门户建设，重点突出特价优惠菜品、推荐菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第一时间全面展示在微信端，方便消费者查看并使消费者第一时间被诱人的菜品吸引，直接促成消费。

二、微活动

餐饮行业巨大的客流量会为商家带来巨大的发展机会，然而餐饮行业消费者忠诚度很低的问题成为每个商家的困扰。广州酷美云*台针对餐饮行业研发的微活动在迅速吸引消费者关注的同时，定期的营销活动还能促进消费者对品牌的忠诚度，最终将客流量转化为客留量。

三、微应用

1、预约订座功能

针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况，广州酷美云*台推出微信端预约订座功能，消费者在微信端提前预约，操作便捷，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前准备菜品、安排座位的时间，提供更周到的服务，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。

2、一键导航

基于消费者对于餐饮行业具体地理位置的需求，广州酷美云*台研发一键导航功能，方便消费者快速定位自己地理位置并进行导航，全程引导消费者到店就餐，大大减少因无法快速找到商家位置而导致的用户流失。

四、微会员

由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但是每个商家却对自己的消费者却并不了解。也对消费者忠诚度的提升形成一定障碍。广州酷美云*台推出的微会员功能可收**员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员提供专属服务，提升服务质量的同时，微会员也可将促销优惠、会员专享等服务信息直接显示在微会员页面，将商家已有的线上用户吸引至线下进行消费，直接促进商家的营业额提升。

五、微客服

基于较大的用户数量，餐饮行业微信公众*台为消费者提供有效的客户咨询和引导服务，方便用户及时快速的了解商家信息。广州酷美云*台研发图文、语音、文字链接、电话直拨、地理位置等多种形式智能客服，配合人工客服进行人机值守为用户提升全面的引导服务。同时广州酷美云*台智能客服可接入商桥客服系统，方便用户直接在微信*台进行咨询、与客服人员进行沟通。

微信营销比较常用的就是以活动的方式吸引目标消费者参与，从而达到预期的推广目的。如何根据自身情况策划一场成功的活动，前提在于商家愿不愿意为此投入一定的经费。当然，餐饮类商家借助线下店面的*台优势开展活动，所需的广告耗材成本和人力成本相对来说并不是达到不可接受的地步，相反有了缜密的计划和预算之后完全可以以小成本打造一场效果显着的活动。

以签到打折活动为例，商家只需制作附有二维码和微信的宣传海报和展架，配置专门的营销人员现场指导到店消费者使用手机扫描二维码。消费者扫描二维码并关注商家公众帐号即可收到一条确认信息，在此之前商家需要提前设置好被添加自动回复。

凭借信息在埋单的时候享受优惠。为以防顾客消费之后就取消关注的情况出现，商家还可以在第一条确认信息中说明后续的优惠活动，使得顾客能够持续关注并且经常光顾。

　　餐饮品牌营销策划方案 5

一、活动主题

庆七天乐，优惠、美味等你来

二、活动时间

10月01日~10月07日

三、活动目的

(提升客单价，促进销售目标达成)

四、主题活动内容

(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上

五、气氛布置。

店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

六、活动执行与分工：

企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

采购部：负责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。

店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

食品促销内容：

1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择

2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望

3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌

4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌

5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

餐饮淡季促销方法

1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;

2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;

3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;

4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销

热情服务促销

服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。

服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗*惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。

服务技巧促销

服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。

解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。

加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。

加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。

除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。

提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。

利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。

代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。

利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。

有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，特色菜营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。

在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。

餐饮品牌营销策划方案(5篇)（扩展4）

——品牌营销策划方案9篇

　　一、市场分析：

　　咪依噜大酒店是一家多元化迅速启动并且发展的企业，是目前为止的“大姚第一酒店”，在众多竞争对手当中可算是脱颖而出，势头迅猛，业务范围甚广，是各大酒店无法与之媲美的。借助我酒店的多元化，在业务上更可以互补互助，彼此带动，弥补不足，这也是其他酒店无法比拟的。对外宣传可以大造声势，对内培训可把我酒店的实力及发展前景进行灌输，从而无论是社会效应还是内部员工的认可都会起到很好的宣传效果。

　　二、环境分析：

　　我县整体环境消费水*并不高，尤其我县是一个以农业为主体的城市，群众基本消费水*也几乎趋于大众化，如果单纯的走高端消费路线也不太现实。我酒店所处的地理位置在南永线上，是攀楚高速的必经之路，这个位置的周围也没有成熟的集中居民区和商场。我们可以以民族特色，比如原生态左脚舞队每日在酒店表演，以吸引沿路经过的外埠周边城市经过的潜在消费群体，而我们周围有很多正在开发的小区，比如核桃产业文化园等，这样的条件就给我们带来了很大一批的潜在客户。

　　三、竞争对手分析：

　　我酒店周围没有与我类似档次的酒店，只有不少的中小型酒店，虽然经营能力与规模上不具备与我们竞争的实力，但其以大众化的消费，也吸引了不少附*的居民和散客。

　　四、优势分析：

　　我酒店是大姚明辉实业有限公司投资新建的第一大酒店，本酒店标准为四大酒店，设施齐全，功能齐备，因此在做细致规划时也应该充分利用我们的品牌效应，充分发挥我们的巨大内蕴，让消费者对我们的产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品。另外，我酒店硬件设施良好，而且有自己的大规模停车场以及大面积的可用场地，可以吸引更多的潜在顾客以及用来开发中大型活动来吸引消费者。

　　机会点：

　　1、便利的交通和巨大的潜在客户群；

　　2、一流的硬件设施及已有的高素质工作人员为我们的发展提供了广阔的空间。

　　五、市场定位：

　　中高端酒店。中端为主高端为辅。

　　六、市场营销总策略：

　　1、“大姚人民的四酒店”

　　独特的文化是吸引消费者的法宝，先在文化理念上进行定位。虽然是中高端酒店，但是高端为辅，中端为主，但并不意味着我酒店降质降价，我们所提供给顾客价廉的优质产品和高品位的服务，决不用低质换低价，这也是我酒店对顾客的尊重。

　　2、立体化宣传。

　　突出本酒店的特性，让消费者从感性上对咪依噜大酒店有一个认识，让消费者认识到我们提供给他们是一个让他有能力享受生活的地方。

　　3、采用强势广告宣传。

　　以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而引起大量的消费者注意，建立知名度。宣传途径：报纸、广播电台、市场大屏幕、宣传彩页、出租车LED顶灯广告。

　　七、行动计划与执行方案：

　　1、首先通过黄页或适当的方式整理齐全的客户资料，然后通过短信*台在节日、休息日、特别的节日向所有的客户送去祝福问候。

　　2、了解客户公司及个人的相关资料，在亲情上给客户以关心，如：在生日时，邮寄生日卡。

　　3、经常走动拜访，使销售员在客户心中的地位逐渐清晰化，客户对销售员及酒店的能力、环境得以认可。

　　4、投其所好，学*各方面知识、培养自己的特长，来培养与客户之间的感情，寻找共同兴趣、共同爱好。

　　5、定期对大客户进行宴请，向客户介绍酒店的变化。

　　6、综合性会议，根据淡旺季，一会一议，让客户真正感受到酒店与其合作的真诚态度。

　　7、整理会议客户的资料，将全年会议消费总额达到一定数量的客户，可以采取赠送场地、住房等优惠政策，吸引客户带来更多的消费。

　　8、重要客人、会议代表、公司总经理、*领导等VIP客人到店，各岗位实行VIP服务标准，并致欢迎信（卡）等服务，如：大型企业会议，有贵宾（重要领导）参加，酒店相关负责人可在酒店门口迎接贵宾到店。

　　9、酒店的忠诚客户到店，需要在前台电脑备注中（如酒店系统可以操作）清楚的记录客人的姓名、喜好、*惯等要求，体现细节服务，赢得客户的心，赢得长久支持。

　　八、提供建议：

　　1、将一些房间设为特价房，以方便接待低端客户所需求，也为酒店补充大量房间空缺。

　　2、可否在酒店设旅游中巴或金龙旅游车对旅游团队或会议人员短途接送，因为我酒店地处位置在顾客没有车的情况下极为不便，基本上打不到出租车。

　　3、建立短信*台，将我酒店的一些相关信息及政策发布给顾客，因我酒店客源结构相对比较分散，所以利用短信*台会更直接方便一些。利用短信*台，向所有商务客户发送消息，出差住宿入住本酒店“可报销当天在本县来酒店途中的交通费”（打车费等，在入住前出据，仅限当天来酒店路途上的相应车辆票据）

　　4、零点用餐

　　开发周边消费者，让更多客户了解到酒店的消费情况。利用广告电子屏，短信*台等手段，向所有的客户发布餐饮的相关优惠政策，并给予用餐客户当天入住七折优惠；或可享受会员折扣。

　　5、利用资源再生

　　各大*部门，机关单位等，无论是入住、餐饮、会议方面是给予酒店支持的，可以给予他们的职工、子女、亲属在酒店消费给予尽可能的优惠。

　　6、对等消费

　　针对一些广告媒体，可采用对等消费的办法，进行宣传、发布招聘等相关酒店的信息，如：云南广播电视报楚雄版、大姚金点子广告等，让这些单位将我们酒店的代金券、代金卡等（对等的），送给他们的客户，以增加客户流动量，促进客户来消费，扩大人脉，增加人气。

　　九、全员销售：

　　酒店每位员工都是酒店的义务推销员，从上到下都要树立全员销售意识，一可提高酒店整体收入；二可使员工认识到酒店的兴衰与员工是密不可分的（酒店兴我荣，酒店衰我耻）；三可发现销售人才，给所有员工发挥的空间。只要把员工的积极性、主动性调动起来，建立完善的、健全的激励制度，将会产生意想不到的效果。

　　十、维护客户：细节决定成败

　　就目前的市场情况来看，我酒店的地理位置虽然在南永沿线，也是攀楚高速的必经之路，可是这个位置的周围没有成熟的集中居民区和商场，交通也不够便利、客户群体比较分散，大姚又没有什么的景点，几乎没有什么旅游团队，除非有什么*组织的大型盛会，比如“孔子文化节”，“核桃美食节”等，所以，这些外在的环境是我们无法改变的，可变的是我们的服务，我们只能尽量的维护好准客户，并想办法挖掘新客户，可维护客户不仅仅是打个拜访电话，或者是登门拜访一下，而是要真心诚意的与客户交朋友，把他们当朋友，当家人，想他们之所想，急他们之所急。了解客户所需，让客户真正感受到我们是真心提供其服务的，也就是运用信任营销。所以，我们一定、必须做好客户的维护工作。

　　这需要从两方面着手，一方面与参观或入住过酒店的客户，保持不间断的沟通、联系，通过每次的沟通了解客户需要、消费心理，认真检查并分析，客户不到酒店入住、召开会议的原因，并且要做好详细的记录，以确定是我们硬件还是软件的问题，以方便酒店进行合理改进，迎合客户需求。酒店营销部要建立客户资料库（档案），包括：*、驻军部队、商务公司、散客、餐饮客人等。每位营销人员收纳、整理自己负责的客户资料，统一备份到酒店保存。要求对所接待过的所有客户，都要逐一建立客户档案资料。详细资料：单位名称、地址、电话、联系人，客人的特殊要求、生日等。在酒店领导的支持下，将客户的入住资料整理好，计划在淡季赠房（根据入住率）、调整入住价格、或是在入住时赠送牛奶、果盘等服务。如得到会议信息，及时在会议举办前一、两个月做好相关工作，联系并拜访客户，同客户进行有效的`沟通，以优质的服务赢得客户，使客户举办会议时，首选我酒店。

　　十一、客户的意见反馈：

　　填写客户意见反馈，目的在于发现问题，随时掌握客户对酒店各营业场所的满意程度，只有发现问题，才能及时解决问题。客户有哪些意见或更好的建议为我们所用，被投诉的部门应该针对问题首先深刻认识，然后认真整改，不流于形式化。让客户真正感受到酒店时刻在改变，时刻给客户新鲜感。如果不能正确认识及看待客户提出的问题，将造成某种问题存在的恶性循环，不利于酒店的经营、发展。

　　意见解决方式：一般情况由本部门负责人对其问题，进行了解、调查，并由营销部经理、大堂副理、房务部经理、餐饮部经理或是相关部门人员出面处理，协调解决；特殊情况由主管副总经理出面处理，本着实事求是、客观公司的态度，不损害客户的利益、不损害酒店的利益为前提的原则，达到客户满意为目的，圆满解决客户提出的相关意见。要使顾客选择我们，我们就必须善于站在顾客的立场去考虑问题、解决问题；理解服务，预测服务，设计服务，提供服务，并且不断改进服务。

　　十二、工作要求：风*浪静，训练不出良好的水手。

　　1、每人每月都要有外出拜访客户的数量，20—30家，其中必须有10—15家新客户，外出时必须先登记出访时间。返回后上交完整的销售访问报告。

　　2、每天拨打15—30个客户电话，寻找新客户、与以往老客户取得联系、拜访客户，进行面对面沟通，详述酒店概况及优势。

　　3、规模大的公司，先电话拜访，沟通预约后，再登门拜访；否则，没有预约，不会被接见，浪费时间；规模小的公司采取陌生拜访，上门直接与其沟通。

　　4、通过老客户介绍新客户，做延伸销售，挖掘潜在客户。

　　5、与外埠酒店销售，建立关系，通过资源共享，开发本省市客户来此地旅游，以带动酒店客户。

　　6、拜访老客户时，穿着职业正装（配带好酒店店标）、带好酒店宣传资料、营销人员的名片、记录本等，方可出门。出门前再次确认，准备是否充分。

　　7、拜访新客户时，在与客户约好见面的时间后，需要将新客户资料整理好，将酒店的相关资料、信息准备好，简单制定一个初次见面的销售计划（包括开场白、销售的内容等），在出行前，再次检查是否有遗漏。提前到达约见地址，必须守时。

　　8、定期了解鹤岗酒店会议情况（或上门走访、或电话询问），获取客户名片或详细的资料，方便的发展成本酒店的长期客户。

　　9、对每天的工作进行总结，将遇到的难题，难解决的客户，难解决事，拿到部门每天的会议上，大家共同进行分析，找到解决的办法，以迎合客户的需求，达到客户满意。

　　10、在每天的会议中，将客户对酒店的意见进行收集。促进酒店的改进，部门间更好的合作，为客户提供、质的服务。

　　11、每位营销人员，每周五上交本周工作总结，下周工作计划；休息日要有至少一名营销人员在酒店内值班，对电话咨询、上门参观的意向客户进行营销服务。

　　12、每位营销人员，接待的所有会议，无论大会、小会，都必须全程跟办，第一时间为客户解决问题，营销人员对客户直接负责，避免出现沟通不顺畅，影响接待。

　　13、每个月初，部门召开月销售会议，要求汇总的情况：从销售情况、人员情况、客户情况、周边市场情况、成本控制情况等方面进行认真总结与分析。与前期销售进行对比，找出不足，以便日后将销售进行得更好。

　　14、营销人员对于客户的到店入住，第二天必须要以电话、短信或传真形式表示问候。

　　15、每位营销人员都是代表酒店的形象外出销售，针对专业知识，部门将定期进行培训。

　　十三、培训方面：销售人员必须具备极其良好的素质

　　1、酒店培训

　　1）服务质量在酒店工作中的作用

　　2）人力资源管理

　　2、部门内训

　　1）销售工作认识：

　　2）协调和建立良好的关系：如何完成自我介绍、表明来意、建立和谐的关系，如何建立和谐关系、坚强的意志、重要的销售理念、拜访基本流程

　　3）了解价值：关注价值、服务价值、人员价值、形象价值

　　4）了解需求：够买需求、发掘需求、扩展需求

　　5）销售人员与顾客沟通的技巧：

　　6）电话销售技巧：

　　3、自身学*

　　首先，不断学*，不断实践，多学*行业内的实践案例、多了解最新的营销理念，参阅营销的经典书籍，借鉴其典型案例，吸取精华。将自己培养成为优秀的职业经理人。

　　其次，多接触其他酒店销售能力强的人才，多与酒店的客户沟通，多与酒店相关部门工作人员沟通，多向身边的老师学*，了解本酒店相关的工作程序，方便营销工作，方便团队发挥。

　　十四、部门配合、密切合作，主动协调

　　营销部在一个酒店的整体营销中，占有很重要的位置，是企业的龙头部门，担负着为酒店创造更大价值的重担。协作最多、最直接的部门。因此对营销部和营销经理的综合素质、专业素养要求很高。这也就意味着，营销部和营销经理不能脱开其他部门的协作与支持而独立工作，因此，需要得到酒店各个部门及部门领导的积极配合与支持。

　　营销经理要了解酒店相关部门的规章制度和基本运行情况，本着相互理解、相互包容、营销部也是与各个部门沟通相互帮助、相互协作的精神，妥善的解决问题，强调团队精神，营造一个和谐、积极的营销团体，为酒店创造更大的价值。

　　以上为营销部的工作计划。其中将酒店的优势、劣势进行了简单的分析，计划中还存在不足之处，因为我们酒店是新开的酒店，目前在营销工作上还是很大的难题，就是如何让更多的客户走进酒店，成为酒店的忠诚客户；如何将商务会议、餐饮、团队等运营工作尽快带上正轨等等。但无论面临什么样的困难、什么样的问题，都要有人去面对，去接受任务，去接受挑战。有问题、有困难不怕，怕的是没有胆量去尝试。《论语》讲：君使臣以礼，臣事君以忠，所以我将会不断努力学*他人之所长，多做总结，使自身成长更快。

　　营销部将在酒店领导的正确领导下、支持下，克服一切困难，迎难而上，切实地将开发工作落实好，努力完成销售工作，使酒店尽早步入正轨。开拓创新，团结拼搏，创造酒店的新形象、新境界。为酒店的发展献计献策，为酒店在行业内的位置贡献力量，为酒店的整体收入努力工作。

　　一 、市场分析

　　1、市场环境分析

　　随之而来的“咖啡文化”充斥着人们生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是在各种社交场所，人们都在品着咖啡：它逐渐与时俱进，与现代生活联系在一起，成为了时尚与潮流的代名词。咖啡馆成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方，咖啡逐渐发展为时尚生活的代名词，并且以成为许多人生活中不可或缺的饮料。

　　“*的中产阶级正在各大城市里迅速扩大。他们中多数人呢都喜欢采用外国式的生活方式、生活艺术、室内装修乃至发型。”随着*改革开放以后，西方文化和迅速渗透、*经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲方式越来越受到人们的青睐，无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，咖啡连锁加盟备受追捧。而与此同时，汲取“A+”咖啡文化精髓，洋溢着浓郁的浪漫气息的“A+”咖啡都市正在慢慢形成。

　　2、目标的消费群分析

　　a.主要的目标群体：有固定工作和收入来源，有个人品位和情调且有一定的自由时间的人群。

　　b.咖啡爱好者以及茶的爱好者 c.为了商务交流需要的商务人士 d.家境生活较优裕的年轻休闲浪漫一族 e.情侣及学生群体

　　3 、A+产品SWOT分析

　　二、营销策略

　　（一）营销目标

　　1.短期内建立一个全新的网站并加以使用 。

　　2.提高企业知名度，进军省内同行业前几名。 3.提升企业形象。

　　以网络为重点辅以其他媒介进行广告宣传、拓展市场，为产品准确定定位，突出企业形象和产品特色，采取差异化的网络营销竞争策略。

　　（二）营销策略

　　1、渠道和促销策略

　　（1）将网站提交到主要的检索目录 。

　　（2）将网站登录到行业站点和专业目录中 ，有一些检索目录定位于某个行业中，如餐饮。

　　（3）请求互换链接。寻找一些与你网站内容相互补的站点并向对方要求互换链接。

　　2、建立邮件列表，运用邮件推广:

　　节假日时向会员群发邮件“****节日快乐，A+咖啡在此祝您及您的家人身体健康，阖家欢乐，欢迎有空来A+放松一下。”A+推出新产品时也可以发送一些邮件，“为了给大家带来更多的口味，A+在不断创新，不断研究新品种，终于不负众望，欢迎大家前来品尝，为我们提供更多的.意见和建议，谢谢”。

　　3、通过网上论坛、贴吧进行宣传：搜索进入A+所在周围的高校贴吧进行留贴宣传“A+又出新品种了，欢迎各位前来品尝”。

　　4、借助传统媒体进行适当宣传：例如印发传单，休息日的时候出去散发一下传单进行宣传。

　　5、与**网、**网等可以团购的网站合作：随着网络时代的到来，信息咨询不断变化，更多的网站推出一些吸引人的软件，几位消费者提供优惠，也变相起到宣传作用。我们可以利用这个机会，将A+咖啡与一些团购网站合作，从而达到更好的宣传效果。

　　除了做好上面渠道策略准备以外，还要做好促销策略准备：定期发放一些代金券；节假日做一些折扣优惠，例如“购买多少可以优惠多少等”；实行会员制；对已是会员的特殊纪念日实行一些优惠。

　　三、产品和价格策略

　　首先要进行市场调查，要了解客户能接受的价格范围，看看同行业产品的价格范围，调查一下消费者都喜欢什么口味，从而决定出更有力的，更能引吸消费者的价格。可以制作一个市场调查问卷，到街头、网络上随机调查一些人，看看大家更多的会选择什么价位的。方为“知己知彼百战不殆。”

　　一、市场分析：

　　咪依噜大酒店是一家多元化迅速启动并且发展的企业，是目前为止的“大姚第一酒店”，在众多竞争对手当中可算是脱颖而出，势头迅猛，业务范围甚广，是各大酒店无法与之媲美的。借助我酒店的多元化，在业务上更可以互补互助，彼此带动，弥补不足，这也是其他酒店无法比拟的。对外宣传可以大造声势，对内培训可把我酒店的实力及发展前景进行灌输，从而无论是社会效应还是内部员工的认可都会起到很好的宣传效果。

　　二、环境分析：

　　我县整体环境消费水*并不高，尤其我县是一个以农业为主体的城市，群众基本消费水*也几乎趋于大众化，如果单纯的走高端消费路线也不太现实。我酒店所处的地理位置在南永线上，是攀楚高速的必经之路，这个位置的周围也没有成熟的集中居民区和商场。我们可以以民族特色，比如原生态左脚舞队每日在酒店表演，以吸引沿路经过的外埠周边城市经过的潜在消费群体，而我们周围有很多正在开发的小区，比如核桃产业文化园等，这样的条件就给我们带来了很大一批的潜在客户。

　　三、竞争对手分析：

　　我酒店周围没有与我类似档次的酒店，只有不少的中小型酒店，虽然经营能力与规模上不具备与我们竞争的实力，但其以大众化的消费，也吸引了不少附*的居民和散客。

　　四、优势分析：

　　我酒店是大姚明辉实业有限公司投资新建的第一大酒店，本酒店标准为四大酒店，设施齐全，功能齐备，因此在做细致规划时也应该充分利用我们的品牌效应，充分发挥我们的巨大内蕴，让消费者对我们的产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品。另外，我酒店硬件设施良好，而且有自己的大规模停车场以及大面积的可用场地，可以吸引更多的潜在顾客以及用来开发中大型活动来吸引消费者。

　　机会点：

　　1、便利的交通和巨大的潜在客户群；

　　2、一流的硬件设施及已有的高素质工作人员为我们的发展提供了广阔的空间。

　　五、市场定位：

　　中高端酒店。中端为主高端为辅。

　　六、市场营销总策略：

　　1、“大姚人民的四酒店”

　　独特的文化是吸引消费者的法宝，先在文化理念上进行定位。虽然是中高端酒店，但是高端为辅，中端为主，但并不意味着我酒店降质降价，我们所提供给顾客价廉的优质产品和高品位的服务，决不用低质换低价，这也是我酒店对顾客的尊重。

　　2、立体化宣传。

　　突出本酒店的特性，让消费者从感性上对咪依噜大酒店有一个认识，让消费者认识到我们提供给他们是一个让他有能力享受生活的地方。

　　3、采用强势广告宣传。

　　以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而引起大量的消费者注意，建立知名度。宣传途径：报纸、广播电台、市场大屏幕、宣传彩页、出租车LED顶灯广告。

　　七、行动计划与执行方案：

　　1、首先通过黄页或适当的方式整理齐全的客户资料，然后通过短信*台在节日、休息日、特别的节日向所有的客户送去祝福问候。

　　2、了解客户公司及个人的相关资料，在亲情上给客户以关心，如：在生日时，邮寄生日卡。

　　3、经常走动拜访，使销售员在客户心中的地位逐渐清晰化，客户对销售员及酒店的能力、环境得以认可。

　　4、投其所好，学*各方面知识、培养自己的特长，来培养与客户之间的感情，寻找共同兴趣、共同爱好。

　　5、定期对大客户进行宴请，向客户介绍酒店的变化。

　　6、综合性会议，根据淡旺季，一会一议，让客户真正感受到酒店与其合作的真诚态度。

　　7、整理会议客户的资料，将全年会议消费总额达到一定数量的客户，可以采取赠送场地、住房等优惠政策，吸引客户带来更多的消费。

　　8、重要客人、会议代表、公司总经理、*领导等VIP客人到店，各岗位实行VIP服务标准，并致欢迎信（卡）等服务，如：大型企业会议，有贵宾（重要领导）参加，酒店相关负责人可在酒店门口迎接贵宾到店。

　　9、酒店的忠诚客户到店，需要在前台电脑备注中（如酒店系统可以操作）清楚的记录客人的姓名、喜好、*惯等要求，体现细节服务，赢得客户的心，赢得长久支持。

　　八、提供建议：

　　1、将一些房间设为特价房，以方便接待低端客户所需求，也为酒店补充大量房间空缺。

　　2、可否在酒店设旅游中巴或金龙旅游车对旅游团队或会议人员短途接送，因为我酒店地处位置在顾客没有车的情况下极为不便，基本上打不到出租车。

　　3、建立短信*台，将我酒店的一些相关信息及政策发布给顾客，因我酒店客源结构相对比较分散，所以利用短信*台会更直接方便一些。利用短信*台，向所有商务客户发送消息，出差住宿入住本酒店“可报销当天在本县来酒店途中的交通费”（打车费等，在入住前出据，仅限当天来酒店路途上的相应车辆票据）

　　4、零点用餐

　　开发周边消费者，让更多客户了解到酒店的消费情况。利用广告电子屏，短信*台等手段，向所有的客户发布餐饮的相关优惠政策，并给予用餐客户当天入住七折优惠；或可享受会员折扣。

　　5、利用资源再生

　　各大*部门，机关单位等，无论是入住、餐饮、会议方面是给予酒店支持的，可以给予他们的职工、子女、亲属在酒店消费给予尽可能的优惠。

　　6、对等消费

　　针对一些广告媒体，可采用对等消费的办法，进行宣传、发布招聘等相关酒店的信息，如：云南广播电视报楚雄版、大姚金点子广告等，让这些单位将我们酒店的代金券、代金卡等（对等的），送给他们的客户，以增加客户流动量，促进客户来消费，扩大人脉，增加人气。

　　九、全员销售：

　　酒店每位员工都是酒店的义务推销员，从上到下都要树立全员销售意识，一可提高酒店整体收入；二可使员工认识到酒店的兴衰与员工是密不可分的（酒店兴我荣，酒店衰我耻）；三可发现销售人才，给所有员工发挥的空间。只要把员工的积极性、主动性调动起来，建立完善的、健全的激励制度，将会产生意想不到的效果。

　　十、维护客户：细节决定成败

　　就目前的市场情况来看，我酒店的地理位置虽然在南永沿线，也是攀楚高速的必经之路，可是这个位置的周围没有成熟的集中居民区和商场，交通也不够便利、客户群体比较分散，大姚又没有什么的景点，几乎没有什么旅游团队，除非有什么*组织的大型盛会，比如“孔子文化节”，“核桃美食节”等，所以，这些外在的环境是我们无法改变的，可变的是我们的服务，我们只能尽量的维护好准客户，并想办法挖掘新客户，可维护客户不仅仅是打个拜访电话，或者是登门拜访一下，而是要真心诚意的与客户交朋友，把他们当朋友，当家人，想他们之所想，急他们之所急。了解客户所需，让客户真正感受到我们是真心提供其服务的，也就是运用信任营销。所以，我们一定、必须做好客户的维护工作。

　　这需要从两方面着手，一方面与参观或入住过酒店的客户，保持不间断的沟通、联系，通过每次的沟通了解客户需要、消费心理，认真检查并分析，客户不到酒店入住、召开会议的原因，并且要做好详细的记录，以确定是我们硬件还是软件的问题，以方便酒店进行合理改进，迎合客户需求。酒店营销部要建立客户资料库（档案），包括：*、驻军部队、商务公司、散客、餐饮客人等。每位营销人员收纳、整理自己负责的客户资料，统一备份到酒店保存。要求对所接待过的所有客户，都要逐一建立客户档案资料。详细资料：单位名称、地址、电话、联系人，客人的特殊要求、生日等。在酒店领导的支持下，将客户的入住资料整理好，计划在淡季赠房（根据入住率）、调整入住价格、或是在入住时赠送牛奶、果盘等服务。如得到会议信息，及时在会议举办前一、两个月做好相关工作，联系并拜访客户，同客户进行有效的沟通，以优质的服务赢得客户，使客户举办会议时，首选我酒店。

　　十一、客户的意见反馈：

　　填写客户意见反馈，目的在于发现问题，随时掌握客户对酒店各营业场所的满意程度，只有发现问题，才能及时解决问题。客户有哪些意见或更好的建议为我们所用，被投诉的部门应该针对问题首先深刻认识，然后认真整改，不流于形式化。让客户真正感受到酒店时刻在改变，时刻给客户新鲜感。如果不能正确认识及看待客户提出的问题，将造成某种问题存在的恶性循环，不利于酒店的经营、发展。

　　意见解决方式：一般情况由本部门负责人对其问题，进行了解、调查，并由营销部经理、大堂副理、房务部经理、餐饮部经理或是相关部门人员出面处理，协调解决；特殊情况由主管副总经理出面处理，本着实事求是、客观公司的态度，不损害客户的利益、不损害酒店的利益为前提的原则，达到客户满意为目的，圆满解决客户提出的相关意见。要使顾客选择我们，我们就必须善于站在顾客的立场去考虑问题、解决问题；理解服务，预测服务，设计服务，提供服务，并且不断改进服务。

　　十二、工作要求：风*浪静，训练不出良好的水手。

　　1、每人每月都要有外出拜访客户的数量，20—30家，其中必须有10—15家新客户，外出时必须先登记出访时间。返回后上交完整的销售访问报告。

　　2、每天拨打15—30个客户电话，寻找新客户、与以往老客户取得联系、拜访客户，进行面对面沟通，详述酒店概况及优势。

　　3、规模大的公司，先电话拜访，沟通预约后，再登门拜访；否则，没有预约，不会被接见，浪费时间；规模小的公司采取陌生拜访，上门直接与其沟通。

　　4、通过老客户介绍新客户，做延伸销售，挖掘潜在客户。

　　5、与外埠酒店销售，建立关系，通过资源共享，开发本省市客户来此地旅游，以带动酒店客户。

　　6、拜访老客户时，穿着职业正装（配带好酒店店标）、带好酒店宣传资料、营销人员的名片、记录本等，方可出门。出门前再次确认，准备是否充分。

　　7、拜访新客户时，在与客户约好见面的时间后，需要将新客户资料整理好，将酒店的相关资料、信息准备好，简单制定一个初次见面的销售计划（包括开场白、销售的内容等），在出行前，再次检查是否有遗漏。提前到达约见地址，必须守时。

　　8、定期了解鹤岗酒店会议情况（或上门走访、或电话询问），获取客户名片或详细的资料，方便的发展成本酒店的长期客户。

　　9、对每天的工作进行总结，将遇到的难题，难解决的客户，难解决事，拿到部门每天的会议上，大家共同进行分析，找到解决的办法，以迎合客户的需求，达到客户满意。

　　10、在每天的会议中，将客户对酒店的意见进行收集。促进酒店的改进，部门间更好的合作，为客户提供、质的服务。

　　11、每位营销人员，每周五上交本周工作总结，下周工作计划；休息日要有至少一名营销人员在酒店内值班，对电话咨询、上门参观的意向客户进行营销服务。

　　12、每位营销人员，接待的所有会议，无论大会、小会，都必须全程跟办，第一时间为客户解决问题，营销人员对客户直接负责，避免出现沟通不顺畅，影响接待。

　　13、每个月初，部门召开月销售会议，要求汇总的情况：从销售情况、人员情况、客户情况、周边市场情况、成本控制情况等方面进行认真总结与分析。与前期销售进行对比，找出不足，以便日后将销售进行得更好。

　　14、营销人员对于客户的到店入住，第二天必须要以电话、短信或传真形式表示问候。

　　15、每位营销人员都是代表酒店的形象外出销售，针对专业知识，部门将定期进行培训。

　　十三、培训方面：销售人员必须具备极其良好的素质

　　1、酒店培训

　　1）服务质量在酒店工作中的作用

　　2）人力资源管理

　　2、部门内训

　　1）销售工作认识：

　　2）协调和建立良好的关系：如何完成自我介绍、表明来意、建立和谐的关系，如何建立和谐关系、坚强的意志、重要的销售理念、拜访基本流程

　　3）了解价值：关注价值、服务价值、人员价值、形象价值

　　4）了解需求：够买需求、发掘需求、扩展需求

　　5）销售人员与顾客沟通的技巧：

　　6）电话销售技巧：

　　3、自身学*

　　首先，不断学*，不断实践，多学*行业内的实践案例、多了解最新的营销理念，参阅营销的经典书籍，借鉴其典型案例，吸取精华。将自己培养成为优秀的职业经理人。

　　其次，多接触其他酒店销售能力强的人才，多与酒店的客户沟通，多与酒店相关部门工作人员沟通，多向身边的老师学*，了解本酒店相关的工作程序，方便营销工作，方便团队发挥。

　　十四、部门配合、密切合作，主动协调

　　营销部在一个酒店的整体营销中，占有很重要的位置，是企业的龙头部门，担负着为酒店创造更大价值的重担。协作最多、最直接的部门。因此对营销部和营销经理的综合素质、专业素养要求很高。这也就意味着，营销部和营销经理不能脱开其他部门的协作与支持而独立工作，因此，需要得到酒店各个部门及部门领导的积极配合与支持。

　　营销经理要了解酒店相关部门的规章制度和基本运行情况，本着相互理解、相互包容、营销部也是与各个部门沟通相互帮助、相互协作的精神，妥善的解决问题，强调团队精神，营造一个和谐、积极的营销团体，为酒店创造更大的价值。

餐饮品牌营销策划方案(5篇)（扩展5）

——品牌营销策划方案汇编15篇

品牌营销策划方案汇编15篇

　　为了确保事情或工作有序有力开展，就常常需要事先准备方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。我们应该怎么制定方案呢？以下是小编整理的品牌营销策划方案，希望能够帮助到大家。

　　一、行业动态与背景分析.

　　21世纪是以知识经济（品牌财富）为特征，随着中国市场经济的日趋成熟和人们生活水*的不断提高，餐饮服务消费也将不断增强，餐饮业发展的社会环境和自身条件更加成熟，我们必须抓住这个新的机遇，全面推进中国新式餐饮向社会化、国际化、多样化和产业化方向稳健发展.

　　结合本店目前面临待回温的问题.如何从被动转为主动.需要一套完善的运营策略出台以及实施.要想本土火锅走向市场、走向知名、纵深社会的前沿.必须拥有素质过硬的服务团队以及管理骨干.要本着大胆假设、小心求证和开拓创新的企业精神.不求最大、争求最好的经营理念.重质讲诚的服务宗旨.和完善的硬件设施.以及优秀管理和先进的企业文化.树立良好的企业形象.奠定本店在当地应有的位置.不断的抓机遇与创新来推动本店的整体运营.相信在短时期之内一定会有一个崭新的企业面貌.

　　“细节决定成败”，随着餐饮业竞争日趋激烈，市场的竞争秩序和游戏规则也在不断变革，从麦当劳、肯德基等西式快餐在内地漫延后，也就驱动、成就了如奇火锅、刘一手火锅品牌、真功夫等中式快餐品牌！现在的国内餐饮市场中传统的餐饮老店，面临转型和创新；新兴的餐饮企业，面对品牌塑造、规范与量化，一筹莫展；未来餐饮市场，将会出现弱肉强食、品牌竞争的氛围，强者更强，弱者更弱，中间层（没有特色、没有体系、没有管理*台）的餐饮企业则不具备竞争力，加上国家行业协会、食品卫生、员工薪酬福利等法津法规的完善，房租、人工、原材料、燃气等物价的上涨，餐饮企业的经营压力会更大，餐饮企业将会面临“薄利或微利的市场局面.

　　总结*年来所有迅速成长的各类餐饮品牌，从奇火锅、刘一手等等，我们发现了其中的共同特征，那就是他们都学*了国际连锁大品牌最重要的一点：QSC即优质（Quality）、服务（Service）、清洁（Clean）。——标准化的品质、服务、清洁。所以“标准化QSC”是所有餐饮业态大转型的主线，而国内餐饮业态大转型的实质是——中为体，西为用，中为主西为辅。随着企业的不断发展，本店也应该对现有的商业模式和战略作出调整，逐步建立技术支持体系、督导运营体系、质量保证体系，这将标志着本店经营工程全面启动，改变薄利经营”或“微利经营”的市场局面.

　　结合业态现状，我想只有打造好营运内部控管、原料（供应商）管理、客户管理、内外信息管理、企业CIS体系等五大模块，才能基本形成完善的经营管理*台，而这个*台建成后将处处体现着“标准化QSC”的精神内涵，并由此形成一整套的管理机制进行有效地控制与拓展，那么企业的管理体系就具有可模拟性而使企业得以健康发展。

　　二、现阶段餐饮与火锅店经营策略分析

　　（一）现代餐饮竞争的核心要素

　　火锅新店在我国目前每年是以三位数的速度在快速递增.对于时下而言，靠传统的经营模式赚钱已经是一个搖荡的梦想，那么如何出奇制胜走在竞争对手前面，抢先“一步”或“半步”，成为真正的赢家？我认为：单店餐饮惟有“产品创新”、“营销创新”、“管理创新”与“服务创新”，才能效益倍增。

　　当一家餐饮企业的市场定位后它的核心要素就是竞争策略的选择。

　　策略一：差异化策略，就是我们通常所说的定位策略，也就是特色化。经营餐饮首先你必须面临的第一个问题就是，你与竞争对手相比，自己的特色在哪里？卖点在哪里？不如对手哪里？哪里比同行业强.当然，你不能样样比人家强，也没有必要样样比别人强，关键是你必须有三五个地方是很特别的，而且这些特别的地方是能给你的餐厅带来实实在在的客源并能取得利润的，这就是所谓餐饮成功的第一法宝。

　　策略二：创新之策。任何人任何企业的差异化优势都难以长期保持，因为你的对手迟早都会模仿的，但你又不可能申请专利，所以你要创造持续的竞争力，就必须持续不断的创新。餐饮创新包括菜式创新、服务创新、管理创新、经营手法创新.竞争激烈的市场环境提醒了餐饮业主需要理性投资，也对餐饮经营者与职业经理人提出了更为严峻的考验！

　　（二）本店经营之策

　　1）、本店在竞争环境实况分析：

　　1）、火锅美食在当地的消费市场到底有多大？前景如何？

　　2）、在这么激烈的餐饮市场竞争中，本店怎样在同行业当中立足与领先前沿？

　　3）、消费者到底具有何种消费*惯？本店要不要兼营其它菜品？对传统的火锅美食本店是继承一贯还是改良参半？

　　4）、本店应该建立怎样一个经营体系，才有市场竞争力？如何稳健发展，步步为赢？

　　5）、本店该确立何种主题风格，才能更吸引消费者？

　　6）、本店如何进行品牌策划？如何进行营销战略规划？如何整合资源进行营销传播

　　如何使有限的广告投入产生更大的实效？

　　2、我们不妨把“火锅”消费者的需求层级分为以下三层：

　　a、基本层

　　1）、餐品口味是否对味？

　　2）、服务是否规范？服务员的操作是否熟练？卫生是否过硬？

　　3）、环境是否舒适？规模档次是否到位？

　　4）、价格是否合理？

　　以上这些都是一个普通餐饮场所应该做到的基本层面，我看了眼本店前厅的规模概况.本店作为中层餐饮*台更应做到。

　　b、特色层

　　1）、本店的餐品是否有特色？

　　2）、本店是否有主题餐饮环境氛围？

　　3）、本店的服务上是否有特色？

　　c、品牌层

　　1）、本店是否通过长期的推广传播，品牌是否已积淀成某一档次、某一品位、某一氛围、某一特色？

　　2）、消费者是否认同某一形象作为餐厅的标志？

　　3）、经营者在反观自己的时候，是否感觉良好？

　　这三个层次是递进与包涵关系。相信“本店”在基本层上完全有能力做到，做到特色层，也能信心十足！但是要做到品牌层就需要重新进行统一规划系统整合，才能达到第三层。

　　三）、消费者心态分析：

　　1、顾客来消费有些是为了填饱肚子，有些享受一种格调，而还有一种是面子的消费。

　　2、顾客都愿意到有主题的餐饮场所去进行环境消费，享受一下，以缓解*时的压力和疲惫。

　　3、顾客商务应酬，请重要朋友吃饭时，一般是以客人的身份来决定去何种餐饮场所。

　　4、现在的餐饮场所都提出以人性化服务为亮点，其实在亲情、友情、爱情等方面都有很大的创意延展空间。

　　5、美味、品味、人情味，可以在本店阐释：

　　（1）、美味——强调“本店”菜品的风味与质量。

　　（2）、品味——侧重“本店”餐饮文化”的演绎和升华。

　　（3）、人情味——尽显“本店”的品牌内涵和服务特色。

　　三、本店营销策划与实施细则

　　策划的重要性

　　企业的良好运作需要系统科学的管理与创新务实的策划共同支撑，说到底还是在公司制度之下由公司总经理领导下的团队相互协作共同努力的结果。我的看法是：策划是大脑，管理是手足！公司的策划部门为公司的营运智囊，公司的管理部门为公司的执行实体，是手足！“策划”服从“管理”，“管理”又是为“策划”服务，其实他们之间是密不可分的，更是相辅相成的！餐厅或公司在正常营运乃至于开店后期，营销策划皆必不可少，这是业主与经理人具备的基本常识。所以建立自己的企划策略更是不可或缺！企划团队又该如何策划怎样具体执行呢？

　　1、综合业内形式，结合当地市场，分析竞争对手，做出个性、做出特色、做出差异、做出文化。

　　2、在设计、规划的时侯，必须是市场在先，餐品跟着市场走，且走在前沿。

　　3、屹于市场要正确地分析认知与面对现实——是理性决策的立足点，巧妙*衡，落点准确，尽可能实现客我双赢局面，追求企业效益最大化。

　　4、很多餐饮企业现在流行拿来主义，但要注意必需符合本单位目标市场的需求，否则光有装饰效果而无投资回报。即反对简单模仿，盲目追随！我们须知“简单地跟别人学永远不会超越”！

　　总的来讲：策划者就是大脑！是公司的策略制定者，他们为公司作出战略规划，设定经营战术，挖掘和丰富企业文化，使公司品牌得以上市推广！对于本店现状而言，有良好的企划方可获得快速发展才能打开被动的局面！公司的管理是公司的营运实体！公司的效益最大化，损耗最低度，成本合理点，顾客满意度，员工高效率都要靠好的管理来达成！所以，惟有合理的岗位分工、科学健全的人事制度，培训高素质的服务人员，才能使公司良好地运作。

　　争取顾客的手段

　　找到了潜在顾客，那么如何接*他们？如何吸引他们前来用餐？争取顾客的手段具体有两套方法和三大计划可以使用：

　　（一）、两套方法

　　第一、直效营销：在找准潜在顾客后，通过会员信函、电话等方式有针对性地与他们直接进行沟通交流，鼓励、刺激他们回应。直投广告、商业信函、会员制营销等都是直效营销的一种类型。直效营销最大的特点是能直接得到顾客的反馈、目标准、投入少、效率高，特别适合餐饮业等服务行业使用。通过直效营销能建立起一个顾客数据库，能增强企业对顾客的了解、沟通，提高顾客的忠诚度。

　　1）、企业品牌包装与宣传

　　（1）户外广告

　　A、墙体广告B、大型立柱（牌）C、大型显示屏D、宣传单（海报）

　　（2）交通工具广告（出租以及公交）

　　（3）利用媒体传播

　　A、声讯传播B、书报刊物传播C、短信*台D、企业网站

　　（4）组织人员去目标地区进行宣传单片或优惠券卡的邮寄或投放

　　（5）组织营销人员去目标单位签约

　　（6）电话预约

　　（7）与其他事企业单位和娱乐场所合作、互动.

　　（2）、餐厅内部营销举措

　　（1）产品推销与相关提成方案的建立：酒水、特饮、特餐、餐务预订、金卡销售

　　（2）优惠卡

　　（3）各种优惠礼券/促销活动

　　（4）设立专职的营销人员，与客良好互动，及时建立一套完整的客史档案，档案内容包括姓名、性别、年龄、职务、单位、生活*惯、口味要求、消费情况等信息。

　　（5）抓好餐品品质/服务品质、树立企业口碑。

　　第二、人性化关系营销：在了解顾客心理和需求的前提下，通过各种各样富有人情味的内容和方式接*潜在顾客，与之建立并保持友好和有利的关系，逐渐培养一大批忠实的顾客。直效营销是形式，是手段；人性化关系营销是内容，是灵魂。将二者有机地结合起来，就形成了争取顾客的最好方法：通过富有人情味的方式与顾客直接进行沟通，目的是之其建立并保持有利的关系，从而使企业长期受益。

　　（二）、方法可通过三方面计划来实施。具体之三大计划

　　1）、顾客满意计划：选准目标顾客群，充分了解他们的需要，以可接受的成本提供超过顾客期望的服务。此计划的核心是：根据顾客的物质、精神及心理上的需要来打造本店的产品，通过提供各种附加服务来提高顾客的满意度。让顾客满意是做好市场营销工作的前提条件。

　　2）、新顾客开发计划：根据不同类型潜在顾客的特征，采取合适的方式同他们进行沟通，让他们对餐厅态度关系产生如下变化：认知→认可→心动→光顾，成为餐厅的新顾客。这是每个餐饮单位必须执行的计划。

　　3）、老顾客滚动发展计划：得到满意服务的顾客会将他们用餐的经历及国内感觉告诉给周围的朋友，这就是口碑传播。口碑传播往往是自发的、难以把握的，但其威力无比巨大。要通过各种巧妙的手段，让老顾客不断宣传，不断介绍新顾客。在有了一定数量的顾客后，老顾客滚动计划将发挥巨大的作用。

　　三）、营销策划成功的关键

　　能否在竞争中获得成功，下面几个因素非常关键：

　　1、我们是否能提供给顾客对餐厅的高附加值并让顾客满意的服务？

　　2、本店是否有一套高水准、高效率的营销体系，包括方法和人才？

　　3、本店财务的支持力度。

　　4、主要客源的支持度：具体比如“三高”人士（高收入、高职位、高知名度的客源）对此方案的兴趣程度。

　　应充分调动各种资源，扬长避短，制定一套符合本火锅店实际情况的营销战略.

　　纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际行动才能在企业中生成效率。我会结合本

　　一、活动目的

　　随着圣诞、元旦节的临*，诸多白酒厂家正在竭尽心智、紧锣密鼓地围绕节日促销忙碌着。圣诞、元旦是白酒进入旺季销售高峰的标志性时段，谁都希望在白酒旺季就能在“技”压群雄，笑傲江湖，因为这一“战役”能否打好往往会直接影响到整个旺季企业白酒销售的成败。如元旦节乃中华民族的传统节日，居家团聚、一起欢度节日之快事，寓意也特别深刻。对白酒企业来说，如何挖掘节日促销卖点，围绕“家人团聚的温馨、幸福氛围”展开思路自然是首当其冲。

　　*几年受假日经济的影响，元旦旅游、结婚、购物、送礼浪潮更是长盛不衰。企业应结合自身资源状况充分考虑能否借助假日、旅游资源来引申企业产品的独特定位(礼品、假日特卖、特价买增等)，同时考虑能否围绕婚宴市场寻找更为细腻的卖点以突出产品销售的概念。本次以贯穿整个元旦节的元旦三三酒酬宾活动和三三酒—五粮液系列中高档精品白酒买赠为两大促销主题，提出追求高品质时尚生活，拥有“三三酒、友谊天长地久”的全新概念。

　　二、总体方案

　　1、活动形式

　　主办：xxx酒xx总代理

　　承办：xx策划

　　策划组织：xx策划

　　时间：20xx年x月x日至x日

　　地点：xx家宾馆和餐饮场所(消费终端)

　　1)活动期间在全城xx家中高档宾馆和餐饮场所联合推出元旦“xx酒特卖及特惠酬宾活动”为主要内容，外销买赠为主要形式，穿插免费品尝、有奖参与等形式。

　　2)在活动期间购买不同系列xx酒，均可享受买二赠一优惠，并赠送终生贵宾卡一张(在日后消费中可以销售8.5折优惠)。

　　3)活动期间的所有奖品、场地及相关市**调费用由主办方承担。

　　2、媒体推广

　　1)制作专题广告带，门店及活动现场播放。

　　2)播出时段：全天候播放/活动现场。

　　3) 网络媒体互动推广(“x传媒”弹窗广告，参与有奖)。

　　4)市区内重要口岸x个月户外布幅形象宣传。

　　3、 DM宣传

　　1)推出DM“xx酒”火爆特卖专版广告，展现xx酒的内在品质和全新形象，并将xx酒连续的活动与促销安排详尽告之。

　　2) DM需体现xx酒——五粮液系列精品中高档白酒全新形象(品质、实惠)的策略发行一万份进行广泛宣传(印刷精美，纸张不小于128g铜版纸，可以用于终端卖场的张贴宣传) 。

　　4、气氛布置

　　1)卖场内外整体气氛布置，渲染特惠火爆的购物氛围(彩虹门、横幅等)。

　　2)挂大量横幅和竖幅;设置一套音响和彩电，循环播放宣传专题片，营造卖场气氛;促销小姐在活动现场介绍xx酒系列产品，并负责活动咨询和现场产品推销。

　　活动形式：买赠促销

　　活动内容：

　　1、在活动期间任意活动场所开展“xx酒”免费品尝活动。

　　2、凡活动期间购买“xx酒”系列白酒的客户，均可享受买“二赠一”优惠。

　　3、凡活动期间购买“xx酒”超过xx元的客户，均可获得广元总代理统一印制的终身贵宾卡一张(在除举办促销活动之外的任意时候，购买本公司的xx酒系列产品，均可享受8.5折优惠)，同时可参与20xx年x月x日下午3：00-4：00xx总代理在门市部举行的抽奖活动。

　　4、奖项设置：一等奖x名(获名牌摄像头手机一部)二等奖x名(获名牌1P空调一台)三等奖3名(获“xx酒”两瓶)幸运奖x名(获特色礼品一个)。抽奖活动必须在客观公正的情况下在抽奖现场当众凭票抽出，中奖即刻送出奖品。

　　白酒品牌营销策划方案5

　　(一)目前白酒市场的发展趋势将有以下几个特点：

　　1、名白酒继续走俏。

　　随着人民生活水*的不断提高，高品质的名白酒已经成为人们追求的目标，人们对白酒的消费受价格的影响较前几年有所下降，而对白酒的品质更为看重。

　　2、名酒销势趋旺。

　　名牌白酒已成为消费者的一种身份象征。由于名牌白酒在在消费者消费心理上占据优势，消费者购买时受名牌、品拍酒水消费因素的影响，名牌白酒的销售趋势将继续看好。

　　3、低度白酒销势看好。

　　随着人们消费观念的更新，以及消费者保健意识的逐步加强，其白酒消费正向低度酒转移，且呈逐步上升的态势。

　　4.礼品酒与婚宴酒。

　　白酒历来是人们走亲访友、礼尚往来的情谊载体，中高档酒在礼品性消费中占有一定比重;目前婚宴中白酒也逐渐占据市场，注重品牌经营是白酒生产企业今后发展的战略重点。

　　(二)省会白酒市场分析

　　由于我国酿制白酒的历史悠久，而且不同地域酿酒的程式不尽相同，因此演变至今白酒就有很多的分类方式,但是占80%为浓香型白酒,即浓香型白酒一统天下。随着消费偏好的变化和市场的发展，中高档、高档白酒及低度白酒比例上升，低档酒和高度白酒市场逐渐萎缩。

　　(三)消费市场分析

　　石家庄白酒消费市场一般分以下几种：

　　普通百姓朋友聚会，消费所选择是中低档的，其选择的白酒也是在25元以下的。所追求的目标为经济实惠。主要有道光廿五、黑土地、泥坑、石门烧、绵竹大曲、金六福等，市场与消费大众同属于多头并存的势态。

　　而一般业务往来都是在中、低档饭店酒楼，所消费的白酒其价格是在25～80元之间的。这部分消费主要以板城烧锅、黑土地、道光廿五、丛台、老白干等为主，竞争格局是多头并进，竞争激烈，属于大众消费阶层经常消费的，市场潜力巨大。从外包装来看，各厂家都注重了外包装的形式形像，无明显的差别。

　　重要客人、亲密的合作伙伴、上级检查工作，主要消费酒是80元以上的，这一价位的酒很多，像小糊涂仙、剑南春、郎酒，更高档一点的茅台、五粮液等，这种档次酒市场竞争非常激烈，属多头并存形势，尤其是80～150元之间的白酒，这个档次的白酒竞争更为惨烈。可选品种之多，令人目不暇接。消费者往往跟着广告走，广告诉求多，眼球经济就好，喝者就多，反之，喝者廖廖无几。

　　成功商务人士：如今随着生活水*的不断发展，名牌白酒也成了很多人群所选择的目标。但这一人群与其他消费人群有很大的差别。他们不仅身份高贵而且经济收入与前者也很的不同。

　　他们为了发展自己的事业，他们除了搅尽脑汁进行社会资源整合外还进行公关活动。为此，赠送礼品进行感情沟通成了他们不可缺少杀手剑。那选购高贵礼品时，名牌烟酒也成了他们的选择。

　　从目前消费资料来看，茅台、五粮液和中华、玉玺等名烟酒成了众多成功人士所青睐的物品。

　　(四)白酒主力消费群分析

　　白酒主力目标消费群集中在25-44岁;收入越高的阶层饮用白酒的消费者比例越大;善于交际，注重人际关系的和谐.

　　主力消费群白酒送礼市场大于自饮市场，自饮市场主要集中在中低档，送礼市场主要集中在中高档，两者都有向上拓展的空间;消费者购买考虑的因素主要是口味、价格、品牌等，其中口味和品牌越来越受消费者的关注，尤其是浓香型白酒，饮用白酒的场合上，消费者家庭饮用与社交饮用。

　　三、产品优劣势分析

　　1、优势

　　(1)产于宜宾市的五粮液集团经过多年的发展已在广大目标消费群中有一定的品牌信誉度。

　　(2)特别是*年来，五粮液集团为适应市场发展针对广大消费者口味开发了系列五粮液酒水.该产品除了高品质的酒质外，再就是该产品在包装上有了更大的和改进创新，通过我们的了解，该产品消费者接受能力强。

　　(3)产品定价合理，符合高端消费者的消费需求。

　　(4)纯粮酿造，品质优异，浓香型，口感接受度高，饮后不上头。

　　2、劣势

　　(1)目前该品牌的系列品类酒水较多，所以给消费者选择目标不集中，并且该产品的响力还不够。

　　(2)现有产品包装缺乏显著针对性的创意，类似包装的竞品比比皆是。

　　(3)市场占有率低，消费者购买率低。

　　(4)现有客户渠道网络不健全，产品在市场上覆盖率低。

　　(5)终端陈列及维护无统一标准，铺市质量普遍不高。

　　3、机会

　　(1)白酒消费旺季已经到来。

　　(2)目前，在省内的白酒市场中五粮液已具有多年的品牌影响力，为此也给豪华五粮液产品创造最佳推广契机与此同时也是该产品介入的好时机。

　　(3)本地化生产，有质量保证，口碑流传频率高，有利市场氛围的营造。

　　(4)五粮液系列白酒在市场上定位为高端礼品酒水，为此我建议要以向高档酒、礼品酒延伸，通过我们共同的努力逐步扩大市场占有份额。

　　4、威胁

　　(1)主要竞争白酒品牌在本地已经有市场基础。

　　(2)营销战术、营销工具有可复制性，存在被竞品跟进、模仿的可能。

　　(3)白酒流行期短，素有“一年喝倒一个牌子”之说，品牌规划及市场操作稍有不慎，随时会跌入“短命”的怪圈。随着五粮液在品牌传播方面具有很大的优势，但这一威胁我们不能忽视。

　　四、目标

　　为了达到公司亟定年销售目标1000万元，根据目前白酒市场，结合公司产品，五粮液产品的实际情况，针对本款产品销售，特做建议性方案如下：

　　(一)完善销售机构

　　建立建全销售机构，有利于公司销售工作的开展，根据公司产品结构，制定相应营销方案。达到公司销售目标，为此，建议公司为销售部组织建全人员编制如下：

　　1、公司设销售总监一位，销售总监职责为：

　　①、负责机构的组建，人员的考核。

　　②、制定公司全年销售计划，对各区销售经理工作进行安排。

　　③、对各区域经理目标任务进行划分，

　　④、根据公司产品在不同阶段的销售情况，制定不同的销售方案，努力达到年销售目标任务，为公司总经理负责。

　　2、公司设销售经理三名，随着公司发展,产品结构的不断丰富，三名销售经理,可分别为三个部门销售部经理、三家分公司负责人，为公司发展壮大的储备的骨干力量，销售经理职责为：

　　①协助营销总监制定公司全年各片区销售任务制定与细分。

　　②根据销售计划开拓完善经销网络，直接推行公司的各项销售模式，并向公司积极反馈意见，并不断调整与完善。

　　③根据网络发展规划合理进行人员配备，直接招聘销售部下属人员。带领销售团队积极完成公司下达的销售任务。

　　④协助总监对下属人员进行销售任务及日常考核。

　　⑤负责公司各种销售政策的执行和促销活动执行。

　　⑥汇总市场信息，提报产品改善或客户管理建议。参与重大销售谈判和签定合同;直接管理大客户，并协助市场部对客户进行销售培训.组织建立、健全客户档案。

　　⑦指导销售人员在本区域内积极开发新客户，并协助当地客户开展产品分销与销售培训活动。

　　⑧经常能够出差各地，督促检查，指导提高各区域销售员销售水*，提出改进方案。

　　⑨每周定期组织例会，并组织本部销售团队业务及培训会议。

　　3、建议公司为每位销售经理配三名销售代表,合计九名,销售代表职责为:

　　①对销售经理负责。承担公司在规定所辖区域市场的全面拓展，组织实施营销推广计划，完成区域的销售目标。

　　②对销售渠道和客户的管理，并应认真执行公司的各项规章制度，根据制定的区域年度销售目标制定相应的实施方案.

　　③负责本区域内进行商务洽谈，签订合同/协议;

　　④根据销售合同/协议的内容及执行情况，及时回收货款;

　　⑤预估产品的市场需求并制订计划;

　　⑥对客户协助开展产品培训，执行公司各种促销活动。

　　⑦积极进行各项市场调查活动，能对公司的销售模式和销售政策，提出意见和建议。

　　(二)市场定位

　　介于本公司产品五粮液(四方见喜)的网络销售价格,358元/瓶,(12瓶起订),结合目前白酒消费市场,针对于白酒100元以下/瓶，为：生活饮用型;100-300元/瓶，为中底档宴请型;300元以上/瓶，为中高档宴请型。所以将公司产品定位于中高档宴用型用酒。

　　而对于此类价位白酒的竟争对手有：52度五粮液370元/瓶：39度五粮290元/瓶：53度飞天茅台360元/瓶：52度水井坊普通装450元/瓶：国窖1573普通装468元/瓶~~，所以，将客户群体定位在：

　　1、高档的餐厅，酒楼。

　　2、星级宾馆的餐厅。

　　3、**机关食堂。

　　4、公司宴请用酒。

　　5、婚宴用酒。

　　6、礼品用酒。

　　7、企业宴请用酒。

　　五、营销战略

　　针对不同的客户群体，采用不同的销售方法，占领市场，达到销售公司产品的目的。

　　1、针对高档的餐厅，酒楼，我们可以采取常用的酒类在酒楼的销售方法，与酒楼达成合作协议，(可能要交进店费，费用用在5000元左右)通过给酒楼提取开瓶费的方法，吸引酒楼人员对公司五粮液在酒楼的销售热情，达到提高公司产品销量的目地。如果不谈进店费，则可以能过与酒楼营销部人员合作的方式进行，通过给营销部人员回佣的办法，吸引酒楼营销部人员在接待比如：婚宴、公司宴请、会议用酒的时候，推荐公司产品，达到销售公司产品的目的。

　　2、针对星级宾馆的餐厅，也可以采取同上的方法，达到销售公司，提高五粮液销量的目的。

　　3、针对**机关食堂，可以通过采购推荐，或对于**的莫项目活动的宴用酒赞助的形式，与客户对接，或通过给主管领导回佣的方式，达到长期销售公司产品五粮液的目的。

　　4、针对公司宴请用酒，可以选择效益好的公司，通过与公司营销部合作的方式，在公司宴请客户的时候，使用本公司产品，通过回佣或折扣的形式，达到销售公司产品五粮液目的。

　　5、针对婚宴用酒，可以通过酒楼宴会部合作，或者与婚庆公司、影楼等地合作，获取信息，向客户推荐公司产品，结合实际情况，通过给相关负责人回佣，折扣的方式，达到销售公司产品五粮液的目的。

　　6、针对礼品用酒，可以根据在中国不同的节日，比如：中秋、端午、春节得，用活动，在已形成的客户网中，或通过当地的报纸，杂志，等传谋，在当地进行推广，达到礼品销售的目的。

　　7、针对企业宴请用酒，可以通过业务人员通过与企业采购、办公室的洽谈，用回佣或折扣的方式，在企业宴请客户的时候合作，为企业提供公司产品，达销售公司产品五粮液的目的。

　　六、推广活动主题(好水酿好酒，好米好口感)

　　每一个新产品投入市场之前，都要设计一个可执行的推广策划方案，酒水也同样。

　　(一)目的：迅速提高品牌知名度，增加新品试用机会。

　　方式：广告宣传、产品上市发布会、买赠促销、公关活动;

　　(二)导入期策略。

　　集中资源主推石家庄、保定、唐山、秦皇岛、以及邯郸等城市全力塑造样板城市。除报纸软性广告和电视品牌广告外，其它广告投入以*面终端广告、大型路牌为主，电视广告为辅注重终端售卖点的形象表现。如启动期组织大型产品上市会，进行媒体造势，带动分销商的积极性，开展通路促销，加快分销网络铺货率，其它地区以终端试饮、买赠(瓶盖兑换)等常规促销活动为主。

　　(三)发展期策略

　　1、媒体集中投放，选择报纸做促销*面广告、路牌继续增加、电视广告集中在黄金时段、重点城市主要路线车身广告、重点终端做店招广告的组合媒体方式。

　　2、在终端建立上加强样板终端的品牌形象包装;

　　3、举办大型消费者促销系列活动;

　　(四)巩固期策略

　　适当举行系列公关活动，如文艺演出、社会关注的其它活动相结合等;

　　(五)公关造势：

　　方式内容费用预算效果预估

　　举办新产品上市发布酒会以酒会方式组织媒体、分销商及主要餐饮店了解春夏秋冬品牌。

　　(六)促销活动：(注：以下推广活动仅为提纲，具体执行方案以届时方案为准)

　　1、通路促销：

　　促销方式内容支付方式费用预算作用。

　　2、消费者主题促销(手机电脑欧洲行，春夏秋冬奖不停)：

　　时间活动方式活动地点费用预算效果预估。

　　12——5月终端消费买赠活动，以抽奖、买酒送礼品等方式带动消费重点市场，有效提高本品牌在消费者的知名度。

　　3、常规性消费者促销：

　　时间活动方式活动地点费用预算效果预估

　　5—12月促销员工资以样板终端为主80万终端导购，带动消费开瓶费补贴终端餐厅120万有效提高推介人员的积极性。

　　促销服、酒水牌、海报、DM单、-展架、礼品

　　4、公关式

　　无论是在政治还是在经济方面都需要政治公关策略，但在产品推广方面公关是不可缺少的推广元素。

　　我们在组建销售团队时，首先考虑产品推广人员必须具备社会丰富的资源必须还具备整合和驾驭能力。所谓谈的社会资源整合和社会资源驾御能力就是公关学。

　　一、服装产品营销策划书

　　编制的原则为了提高服装产品策划书撰写的准确性与科学性，应首先把握其编制的几个主要原则;

　　(一)、逻辑思维原则。

　　策划的目的在于解决企业营销中的问题，按照逻辑性思维的构思来编制策划书。首先是设定情况，交代策划背景，分析服装产品市场现状，再把策划中心目的全盘托出;其次进行具体策划内容详细阐述;三是明确提出解决问题的对策。

　　(二)、简洁朴实原则。

　　要注意突出重点，抓住企业营销中所要解决的核心问题，深入分析，提出可行性的相应对策，针对性强，具有实际操作指导意义。

　　(三)、可操作原则。

　　编制的策划书是要用于指导营销活动，其指导性涉及营销活动中的每个人的工作及各环节关系的处理。因此其可操作性非常重要。不能操作的方案创意再好也无任何价值。不易于操作也必然要耗费大量人、财、物，管理复杂、显效低。

　　(四)、创意新颖原则。要求策划的"点子"(创意)新、内容新、表现手法也要新，给人以全新的感受。新颖的创意是策划书的核心内容。

　　二、服装产品营销策划书的基本内容

　　策划书按道理没有一成不变的格式，它依据产品或营销活动的不同要求，在策划的内容与编制格式上也有变化。但是，从服装产品营销策划活动一般规律来看，其中有些要素是共同的。因此，我们可以共同探讨服装产品营销策划书的一些基本内容及编制格式。封面>策划书的封面可提供以下信息：

　　①策划书的名称;

　　②被策划的客户;

　　③策划机构或策划人的名称;

　　④策划完成日期及本策划适用时间段。因为服装产品营销策划具有一定时间性，不同时间段上市场的状况不同，营销执行效果也不一样。产品营销策划策划书的正文部分主要包括：

　　(一)、服装产品营销策划目的要对本服装产品营销策划所要达到的目标、宗旨树立明确的观点(如：提高市场占有率;扩大产品知名度;树立规模、优质、专业、服务的良好形象)，作为执行本策划的动力或强调其执行的意义所在，以要求全员统一思想，协调行动，共同努力保证策划高质量地完成。企业营销上存在的问题纷繁多样，但概而言之，也无非六个方面：企业开张伊始，尚无一套系统营销方略，因而需要根据市场特点策划出一套服装产品行销计划。

　　企业发展壮大，原有的营销方案已不适应新的形势，因而需要重新设计新的服装产品营销方案。企业改革经营方向，需要相应地调整行销策略。企业原营销方案严重失误，不能再作为企业的行销计划。市场行情发生变化，原经销方案已不适应变化后的市场。

　　企业在总的营销方案下，需在不同的时段，根据市场的特征和行情变化，设计新的阶段性方案。如：首先强调"服装产品的市场营销不仅仅是公司的一个普通产品的市场营销"，然后说明服装产品营销成败对公司长远、*期利益对长城系列的影响的重要性，要求公司各级人员及各环节部门达成共识，完成好任务，这一部分使得整个方案的目标方向非常明确、突出。

　　(二)、分析当前的服装产品营销环境状况对同类产品市场状况，竞争状况及宏观环境要有一个清醒的认识。它是为指订相应的营销策略，采取正确的营销手段提供依据的。"知己知彼方能百战不殆"，因此这一部分需要策划者对市场比较了解，这部分主要分析：

　　1、当前市场状况及市场前景分析：

　　①产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。

　　②市场成长状况，产品目前处于市场生命周期的哪一阶段上。对于不同市场阶段上的产品公司营销侧重点如何，相应营销策略效果怎样，需求变化对产品市场的影响。

　　③消费者的接受性，这一内容需要策划者凭借已掌握的资料分析产品市场发展前景。

　　2、对产品市场影响因素进行分析。主要是对影响产品的不可控因素进行分析：如宏观环境、政治环境、居民经济条件，如消费者收入水*、消费结构的变化、消费心理等，对一些受科技发展影响较大的产品(如：计算机、家用电器等产品)的营销策划中还需要考虑技术发展趋势方向的影响。

　　(三)、市场机会与问题分析服装产品营销方案，是对市场机会的把握和策略的运用，因此分析市场机会，就成了服装产品营销策划的关键。只是找准了市场机会，策划就成功了一半。

　　1、针对产品目前服装产品营销现状进行问题分析。一般营销中存在的具体问题，表现为多方面：企业知名度不高，形象不佳影响产品销售。服装产品质量不过关，功能不全，被消费者冷落。服装产品包装太差，提不起消费者的购买兴趣。服装产品价格定位服装产品结构不当。销售渠道不畅，或渠道选择有误，使销售受阻。促销方式不务，消费者不了解企业产品。服务质量太差，令消费者不满。售后保证缺乏，消费者购后顾虑多等都可以是营销中存在的问题。

　　2、针对产品特点分析优、劣势。从问题中找劣势予以克服，从优势中找机会，发掘其市场潜力。分析各目标市场或消费群特点进行市场细分，对不同的消费需求尽量予以满足，抓住主要消费群作为营销重点，找出与竞争对手差距，把握利用好市场机会。

　　(四)、服装产品营销目标营销目标是在前面目的任务基础上公司所要实现的具体目标，即服装产品营销策划方案执行期间，经济效益目标达到：总销售量为×××万件，预计毛利×××万元，市场占有率实现××。通过市场分析，找出市场机会，提炼自身优势，确定销售目标。例如确定的目标市场：以行业销售为主(利润和稳定市场)、渠道销售为辅(提高知名度，扩大市场占有率);行业主要主要系指工矿，交通，建筑，消防，制造，工厂等有一定采购规模的目标客户;渠道销售主要系指区县级的加盟或者代理商。

　　(五)、服装产品营销战略

　　1、服装产品营销宗旨：一般企业可以注重这样几方面：以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。以服装产品主要消费群体为产品的营销重点。建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。

　　2、服装产品策略：通过前面产品市场机会与问题分析，提出合理的产品策略建议，形成有效的4P组合，达到最佳效果。

　　1)服装产品定位。产品市场定位的关键主要在客户心目中寻找一个空位，使产品迅速启动市场。

　　2)服装产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系。

　　3)服装产品品牌。要形成一定知名度、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌服装产品知识意识。

　　4)服装产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。

　　5)服装产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。

　　3、价格策略。这里只强调几个普遍性原则：拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性。给予适当数量折扣，鼓励多购。以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。若企业以服装产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。

　　4、销售渠道。服装产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划，采取一些实惠政策鼓励中间商、代理商的销售积极性或制定适当的奖励政策

　　5、广告宣传。

　　1)原则：

　　①服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公服装产品开发计划书司形象。

　　②长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。

　　③广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。

　　④不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。

　　2)实施步骤可按以下方式进行：

　　①策划期内前期推出产品形象广告。

　　②销后适时推出诚征代理商广告。

　　③节假日、重大活动前推出促销广告。

　　④把握时机进行公关活动，接触消费者。

　　⑤积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。

　　6、服装产品营销具体行动方案根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出，一切量力而行，尽量以较低费用取得良好效果为原则。尤其应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点，抓住旺季营销优势。

　　(六)、服装产品策划方案各项费用预算这一部分记载的是整个营销方案推进过程中的费用投入，包括服装产品营销过程中的总费用、阶段费用、项目费用等，其原则是以较少投入获得最优效果。

　　(七)、销售增长预测与效益分析该部分对营销行动方案投入实施后的效益分析，包括服装产品营销后未来1-5年的销售增长、利润与收益分析、现金流分析、投资回报率等。

　　(八)、服装产品营销方案调整这一部分是作为服装产品策划方案的补充部分。在方案执行中都可能出现与现实情况不相适应的地方，因此方案贯彻必须随时根据市场的反馈及时对方案进行调整。

　　打造强势品牌是每一个企业的追求。如何通过营销策划活动实现强势品牌定位呢？这几乎已经成为很多企业的心头之痛。打造强势品牌、打造强势品牌品牌定位已经成为企业找到营销策划公司首要探讨的核心问题。这一点，充分说明企业家们已经意识到了强势品牌与品牌定位之间存在着某种必然的关联。任立军创新性地提出强势品牌五段定位法，运用到企业营销当中，取得了非常好的营销效果。

　　需求体验导向定位

　　进入营销3.0时代，新生代消费群越来越重视消费体验，更有部分前卫消费者或者品牌和产品的超级粉丝开始不满足于简单的消费体验，继而追求产品创新、品牌打造、市场运营的参与体验，我们把包括消费体验、产品创新体验、品牌建设体验、市场运营体验等所有给用户和消费者带来的体验称为需求体验，越来越多的企业开始拉拢消费者进入到产业链和价值链的创造中来，从中获得更多的品牌和产品灵感。风靡全国的小米手机就是以需求体验为导向的定位模式，更加个性化、更加人性化、更加前卫的工业设计、更加高端的产品品质，无不渗透着小米粉丝们的心灵结晶。

　　创新创造导向定位

　　乔布斯曾说活着就是为了改变世界，虽然乔布斯已逝，但苹果仍然如“斯”，20xx年取得了不朽的销售业绩。源于什么？恐怕主要还是两个字“改变”，我们可以理解为创新创造，所以一提到苹果电脑，就使人马上联想到更为个性化的、更加前卫的造型设计和产品高端特质。再比如汽车品牌，一提到奔驰汽车，就使人能联想到精湛的德国制造工艺和豪华的设计，一提到宝马汽车，就使人联想到超级的驾驶体验，一提到沃尔沃汽车，就使人对于其的安全性能倍加赞赏，等等。

　　“二创”永远是那些超级品牌选择的定位导向，很多企业执着于创新创造，“创”不惊人死不休。

　　竞争竞合导向定位

　　所谓竞争竞合导向定位，就是指企业采取竞争或者竞合式的导向定位原则，前者通过制造强烈的竞争氛围，逼迫对手犯错，击败对手；后者通过建立强大的竞合体系，导致竞争对手进入难度增加，竞争成本增加。

　　微软是一个典型的竞争导向定位和竞合导向定位例子。比尔?盖茨总是强调，在激烈竞争的市场上，微软的生命只有18个月。正是这种危机意识和强烈的竞争导向促使微软的产品创新速度不断刷新。一方面，微软通过不断的技术更新持续地给予竞争对手压力；另一方面，微软通过与行业内企业进行合作，建立起强大的以市场竞争为目的竞合网络体系，让其他竞争者望而却步。也因此，微软曾经面临着诸多的诟病和指责，甚至受到来自于各国**的反垄断调查。

　　价格价值导向定位

　　价格与价值的确是一对微妙关系的姐妹，人们总是期待着用最低的价格甚至免费来获取价值，然而，企业却不能把最小的价值卖出离谱的价格——企业要以最为合理的价格销售给消费者产品和服务，期望消费者能够获得最大的价值。这就是价格价值导向定位的精髓。

　　当然，目前仍然有很多企业将二者分开进行单独定位导向来使用。很多处于价格战漩涡的品牌就是以价格为导向的定位方式，比如中国绝大部分挂面企业，当然其中一枝独秀的陈克明品牌显然做到了与众不同的定位，并取得了成功，价值定位导向就是陈克明的选择。

　　把价格与价值定位做到极致的企业是中国的联想集团——当然，联想现在完全可以称之为世界的联想，做为中国人我们仍然喜欢称它为中国的联想。当然，饮料行业的娃哈哈集团也是采取了这样的定位原则。它们游刃有余地在价格与价值之间找准了定位标准，保证了消费者对于价格和价值的超级满足感，正因为如此，它们的市场份额始终保持领先地位。

　　理念文化导向定位

　　营销3.0时代，新生消费群对于理念文化的追求超越了产品和服务本身，新理念新文化让很多80后90后的新生消费群趋之若鹜，理念和文化已经不再是做为一种产品和服务独立存在，更多地通过各种形式被传统的产品和服务所吸收，成为传统的产品和服务的创新的重要组成部分，并在品牌营销中发挥着不可替代的作用。

　　一般工作思路：

　　1、完成《品牌调研诊断报告》相关工作。

　　2、完成品牌设计策划工程：新品牌则做《品牌设计策划工程》；老品牌则做《品牌优化工程》，完成品牌革新、优化；

　　或者，考虑重做《品牌手册》（如：品牌定位、品牌战略规划和品牌MI、BI、VI等等的设计策划）。

　　或者，考虑做单项工作，如：企业营销体系运营系统、品牌加盟连锁专卖系统、子公司运营系统等等。

　　3、完成HR优化管理（重点是聘才、用才，以及考核、激励、培训等等）。

　　4、完成《当季产品企划工程》。

　　5、完成《整合营销传播推广策划》。

　　6、经常做督导（定期或不定期）；每季度均有所重点突破工程；多做总结、多做激励，高调做品牌、诚实做人、实在做事。

　　注意：业绩不是“**凡凡、随大流”就能做出来的，而是督导、检查、总结出来的，这也是最引人称道的日本丰田公司的精益管理。

　　第一部分项目简述

　　一、项目名称：

　　二、公司全称：XX有限公司

　　三、品牌中英文名：XXX

　　四、商标名称：

　　五、公司简称：公司

　　六、本总策划纲要说：

　　1、本策划纲要说明：

　　2、本策划纲要需要撰写时间XX天。

　　3、本策划纲要只列出纲要，未能就细节部分进行描述。

　　4、本策划纲要的细节部分修改至少需要工作日用天，其中电脑管理系统天，VI系统天，质量管理程序系统天，其它工作干扰的情况下，预计全部策划在XX天完成。

　　5、本策划的编制不希望影响正常业务开展，需名业务助理协助业务开展，以免耽误策划时间。

　　6、根据本策划纲要情况，现急需增加服装设计师XX名，*面设计XX名，业务助理XX名（其中媒介师XX名、市调师XX名、文案师XX名、人力师XXX名、其他XX名），电脑程序员XX名。

　　第二部分市场概述及品牌短、中、长期经营概述

　　（企业发展目标及总体步骤和时间安排）

　　一、国内市场概况。

　　据市场分析显示，XXXX所以现要迫切的建立起自已品牌，避免同质化的严重的现象，迅速建立起差异化，形成特色的品牌。

　　XXXX优势，使我们建立自已的时尚品牌很有信心。

　　在我国XXXX竞争很激烈，但仍有很大发展空间。

　　二、短、中、长期经营发展目标及步骤

　　1、起步阶段：XX年XX月——XX年XX月，开设专卖店X个，发展加盟商X家，计划秋冬季设计款式120款，营业额800万元，完善各项管理程序和提高设计档设。

　　2、发展阶段：XX年XX月——XX年XX月，开设专卖店X家，发展加盟商到X家，计划每季款式150款式，计划营业额2500万元。

　　3、完善阶段：XX年XX月——XX年XX月，发展加盟商到X家，计划每季款式180款式，计划营业额超过5000万元。

　　4、成熟阶段：XX年XX月——XX年XX月，发展加盟商到X家，计划每季款式180款式，

　　计划营业额达到8000万元。

　　5、稳步发展阶段：XX年XX月以后，发展二线产品、三线产品，稳定市场，成为国内知名女装品牌。

　　第三部分品牌特点及设计思路

　　一、品牌特点：

　　1、主要消费者：阶层，群体。

　　2、设计风格：，品种款式多种多样，配套齐全。

　　3、价位定位：档价位，质量可靠，售后服务好。

　　二、设计思路

　　1、设计讲究简洁、自然、清新，时尚，XXXXXXXXXXXX

　　2、以XXXXXXXX为主，XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

　　3、南北兼顾：XX。

　　第四部分组织机构设置及各部门工作岗位责任制

　　一、组织机构设置（见附件）

　　二、各部门人员工作岗位责任制

　　1、总经理工作岗位责任制

　　2、副总经理工作岗位责任制

　　3、各部门经理工作岗位责任制

　　4、各部门内主管工作岗位责任制

　　5、各岗位员工工作岗责任制。

　　三、各部门工作流程图

　　第五部分企业VI形象系统纲要

　　一、导入部分（产品手册）

　　1、董事长、总经理致辞

　　2、企业文化理念和企业愿景

　　3、VI手册使用方法的解说

　　二、基本要素

　　1、公司商标

　　2、商标的组成要素和制图准则

　　3、商标的标准中英文字

　　4、商标的标准中英文字组成要素和制图准则

　　5、商标与中英文字的标准组合

　　6、公司标准色与辅助色

　　7、标准色与辅助色的应用

　　8、商标的普通体设计及展开设计

　　9、商标辅助图形及展开设计

　　10、公司名称的应用规范

　　11、商标与公司名称的标准组合

　　12、公司专用中英文字及MI的宣传广告标语

　　13、商标立体造型设计及展设计

　　14、公司吉祥图形设计及展开设计

　　三、应用要素

　　1、业务用品

　　（1）个人名片设计

　　（2）信笺设计（对内业务沟通等业务专用）

　　（3）信笺设计（对外业务沟通等业务专用）

　　（4）账票等设计

　　（5）发票发货单据等设计

　　（6）方案版面编排模式

　　（7）文件袋文件夹等设计

　　（8）公文包、旅行包等设计

　　2、办公用品

　　（1）钢笔、笔筒纸座、烟灰缸等设计

　　（2）桌椅及摆放设计

　　（3）招待用品及送赠用品设计

　　（4）垃圾桶等设计

　　（5）不干贴标签设计

　　（6）签字笔、圆珠笔、记录本、业务速查本等设计

　　3、员工常用品

　　（1）行政、财务员工制服设计

　　（2）其他员工及工人制服设计

　　（3）员工出入证及胸卡设计

　　4、标识、招牌

　　（1）公司大门招牌设计

　　（2）公司内部指示牌设计

　　（3）公司门牌设计

　　（4）公司旗帜设计

　　（5）公司公共设施设计

　　（6）公司办公室各部门指示牌设

　　5、产品包装

　　（1）包装箱设计

　　（2）服装吊牌设计

　　（3）主唛、洗水唛设计

　　（4）手提袋设计

　　（5）胶袋设计

　　（6）包装胶装设计

　　6、交通工具外观设计

　　（1）公司各种汽车外观设计

　　（2）公共汽车车身广告设计

　　7、广告媒体开发设计

　　（1）专卖店和专柜门面招牌设计

　　（2）专卖店或专柜货货架及其它固定品设计

　　（3）专卖店或专柜价格牌等灵活更换品设计

　　（4）专卖店或专柜POP产品简介等宣传品设计

　　（5）专卖店或专柜吊旗、店内挂牌等到设计

　　（6）贵宾卡、优惠卡、会员卡设计

　　（7）专卖店广告及室内灯箱设计

　　（8）户外广告、灯箱、霓虹灯设计

　　（9）报刊稿广告

　　（10）路牌广告

　　（11）电视广告

　　（12）宣传海报设计

　　（13）宣传传单（或宣传折页）设计

　　（14）宣传手册（加盟手册、品牌手册、产品手册等等）设计

　　（15）赠品（礼品）设计

　　（16）促销品设计

　　第六部分内部质量管理体系程序纲要

　　1、管理体系审检程序

　　2、营销体系审检程序

　　3、人力资源体系审检程序

　　4、质量体系审检程序

　　5、质量改进工作程序

　　6、文件和资料控制程序

　　7、顾客信息反馈程序

　　8、设计开发程序

　　9、设计评审、验证、确认程序

　　10、设计更改程序

　　11、设计复审程序

　　12、采购程序

　　13、标识管理程序

　　14、过程更改控制程序

　　15、采购物资验证程序

　　16、最终产品验证程序

　　17、采购物资不合格的处理程序

　　18、过程产品不合格的处理程序

　　19、不合格产品的处理程序

　　20、纠正和预防措施程序

　　21、储存程序

　　22、交付程序

　　23、客户投诉处理程序

　　24、质量记录管理程序

　　第七部部分公司办公制度

　　1、作息制度

　　2、考勤制度

　　3、请假制度

　　4、病、事、产假有关规定

　　5、人事管理制度

　　6、员工招聘程序及试用办法

　　7、收发文件通知的规定

　　8、保密制度

　　9、办公文件处理及摆放规定

　　10、档案管理制度

　　11、公用设施保护及使用规定

　　12、办公用品、物料管理规定

　　13、公共卫生规定

　　14、外出及出差制度

　　15、招待费管理办法

　　16、各级别电话费管理规定

　　17、员工招聘程序及试用办法

　　18、员工辞退程序及试用办法

　　第八部分内部财务、仓库物资进货管理程序及规定

　　一、财务会计

　　1、现金收支管理规定

　　2、银行存款收支管理规定

　　3、财务会计核算方法

　　4、成本费用核算法

　　5、利润核算方法

餐饮品牌营销策划方案(5篇)（扩展6）

——品牌营销策划方案

【热】品牌营销策划方案

　　为了确保事情或工作扎实开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。那么你有了解过方案吗？下面是小编收集整理的品牌营销策划方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　一、重庆市微波炉背景分析

　　随着市场经济的发展，人们的工作生活变得日益繁忙，被世界誉为现代化厨房革命的标志产品微波炉以环保、健康、省时、省力、方便、卫生、安全的特点以及多种烹调方式迅速走入寻常百姓的家庭；人们日益体会到了微波炉烹饪带来的高效和便利，微波炉在大城市的家庭保有率不断的提升。

　　目前微波炉在重庆的普及率还是很低的，重庆市城镇居民的百户拥有量尚不足20台。在主要的家电产品中，微波炉的百户拥有量是最低的。重庆市的微波炉市场已经进入快速的增长期，微波炉的生产和销售每年均保持在相当高的增长水*；在这样的形势下，重庆市的微波炉企业应该一方面抓紧时间进行生产规模的扩张；另一方面积极拼争国内、国际市场，以期在未来的市场竞争中处于更为有利的市场位置。

　　但是由于现今产品的同质化程度较高，差异化缩小，消费者购买趋向个性化发展，大多数企业运用价格战的手段已经不能吸引顾客。所以企业从考虑微波炉外观、售后服务、促销活动等出发来吸引顾客购买产品。

　　重庆格兰仕微波率*期所推出“以旧换新”“微波炉没事培训班”等促销活动来招揽顾客，为了了解这次促销活动的可行性，我们做了这次市场调研来得出结果。

　　----20xx年5月国内微波炉市场前十强

　　名次 品牌 零售量份额 零售额份额

　　1 格兰仕52.10% 51.17%

　　2 美的 39.43% 36.31%

　　3 松下 3.18% 5.61%

　　4 LG 2.41% 3.16%

　　5 三洋 1.48% 2.09%

　　6 海尔 1.31% 1.50%

　　7 三星 0.04% 0.04%

　　8 西门子0.02% 0.07%

　　9惠而浦 0.01% 0.01%

　　10 澳柯玛 0.01% 0.01%

　　(备注：中怡康时代(CMM)的零售监测数据显示，20xx年5月国内微波炉市场零售量为41.80万台，零售总额为2.49亿元。)

　　二、调查目的

　　本次市场调查在特定的微波率卖场中对目标顾客进行调查访问和观察法等以达到以下目标：

　　1、了解顾客在购买微波炉时是否看重品牌，以及是哪些品牌。

　　2、了解顾客看重微波炉的那些功能，外观、价格、售后服务等。

　　3、了解顾客在购买微波炉时，促销活动对购买行为的影响。

　　4、了解顾客对格兰仕微波炉现行促销活动的评价。

　　5、了解顾客对“以旧换新”“微波炉美食培训班”活动的认可程度，并作消费者背景特征分析。

　　6、了解顾客对促销措施的期望。

　　三、调查内容

　　(一)消费者

　　1、消费者对微波炉的消费形态(消费观念、消费*惯)

　　2、消费者对微波炉品牌的看法(看重品牌、哪些品牌)

　　3、消费者对微波炉功能的要求

　　4、消费者对格兰仕微波炉现行促销活动的看法

　　5、消费者对格兰仕微波炉“以旧换新”和“美食培训班”等促销活动的认可程度

　　(二)市场

　　1、重庆市微波炉行业市场状况

　　2、重庆市消费者购买力

　　3、重庆市微波炉行业促销活动

　　(三)企业自身

　　1、格兰仕微波炉的产品特征

　　2、格兰仕微波炉进行的促销活动

　　3、格兰仕微波炉售后服务状况

　　四、调查方法

　　以问卷调查为主：在特定的卖场对消费者进行问卷调查。

　　原因：1、调查时间和调查人员有限，只能在特定的地点进行访问，数据代表性可能不够。

　　2、问卷调查形势比较简单，方便我们对消费者进行调查

　　3、问卷调查结果容易统计，数据真实可靠

　　4、问卷调查费用低，成本低

　　五、样本设计

　　调查决定采用配额抽样方法来进行样本的设计，调查对象及抽样如下：

　　消费者100位其中：家庭收入高35% 中50% 低15%

　　促销活动对其有影响的50% 没影响的30% 无所谓的20%

　　男50% 女50%

　　交叉控制表没做

　　要求：被调查者或被调查者家属没有从事这一行业的。

　　被调查者没有在调查公司工作的。

　　调查人员不要有意或无意的提示被调查者。

　　六、调查进度

　　第一阶段：初步市场调查 1天

　　第二阶段：制定计划 2天

　　审定计划 半天

　　确定修正计划 半天

　　第三阶段：问卷设计 1天

　　问卷修改确认 半天

　　第四阶段：实施计划 2天

　　第五阶段：研究分析 2天

　　调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。

　　七、调查预算表：(略)

　　一、期限

　　自**年**月**日起至**年**月**日止，为期3个月。

　　二、目标

　　把握购物高潮，举办“超级市场接力大搬家”，促销**公司品牌产品，协助经销商出清存货，提高公司营业目标。

　　三、目的

　　(一)把握圣诞、元旦以及结婚蜜月期的购物潮，吸引消费者对“接力大搬家”活动的兴趣，引导选购**品牌产品，以达到促销效果。

　　(二)“接力大搬家”活动在a、b、c三地举行，借此活动将**进口家电，重点引向**国市场。

　　四、对象

　　(一)以预备购买家电之消费者为对象，以f14品牌产品的优异性能为主要诱因，引导购买**公司家电，并利用“接力大搬家”活动，鼓舞刺激消费者把握时机，即时购买。

　　(二)诉求重点：

　　1.性能诉求：

　　真正世界第一!

　　**家电!

　　2.s.p.诉求：

　　买**品牌产品，现在买!

　　赶上年货接力大搬家!

　　五、广告表现

　　(一)为配合年度公司“**家电”国际市场开发，宣传媒体之运用，逐渐重视跨文化色彩，地方性报纸、电台媒体、电视节目选择，亦依据收视阶层分析加以考虑。

　　(二)以**公司品牌产品的优异性能为主要诱因，接力大搬家s.p.活动为助销手段，遵循此项原则，对报纸广告表现之主客地位要予以重视。

　　(三)tv广告，为赢得国际消费者，促销欣赏角度并重，拟针对接力大搬家活动，提供一次30分钟实搬、试搬家录现场节目，同时撷取拍摄15〃广告用cf一支，作为电视插播，争取雅俗共赏，引起消费者的强烈需求。

　　(四)pop：布旗、海报、宣传单、抽奖券。

　　六、举办“经销商说明会”

　　为配合国际市场开发策略，并增加此次活动之促销效果，拟会同公司及分公司营业单位，共同协办“年末促销活动分区说明会”，将本活动之意义、内容及对经销商之实际助益做现场讲解，以获求充分协助。

　　七、广告活动内容

　　(一)活动预定进度表

　　注：“接力大搬家”日期定于圣诞前后，理由有二：

　　1.圣诞前后正是购货高潮期，应予把握。

　　2.圣诞前后，是目标市场顾客非常忙碌的时刻;交通必然拥挤，交通问题不易妥善处理。

　　(二)活动地区

　　在**国a、b、c三地，各择具备超级市场之大百货公司举行。

　　(三)活动奖额

　　1.“接力大搬家”幸运奖额

　　(1)a地200名，b地150名，c地150名，如下表：

　　表5-4 “接力大搬家”幸运奖地域分布

　　区 别 次 别

　　a地 b地 c地

　　首次抽奖 100名 70名 70名

　　二次抽奖 100名 80名80名

　　合 计200名150名150名

　　(2)以户为单位，每户限时相同，均为10分钟。

　　(3)每户10分钟，以接力方式进行。

　　2.“猜猜看”活动奖额

　　(1)完全猜对者一名，与搬最高额者同额奖品，同时猜中者，均分。

　　(2)附奖5位，最接*搬最高额者，每名赠**品牌家庭影院一套，超抽签决定。

　　(四)活动内容说明1.收件期间：自**年**月**日至**年**月**日，在a、b、c三地举行试搬，除选定之百货公司本身广为宣传外，并加以录像拍制现场，节目于**月**日8点档播放，借以宣传于观众了解活动内涵，同时剪录15〃cf“试搬”情况，做电视插播，广为宣传，刺激销售，增加回收件数。

　　一 、市场分析

　　1、市场环境分析

　　随之而来的“咖啡文化”充斥着人们生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是在各种社交场所，人们都在品着咖啡：它逐渐与时俱进，与现代生活联系在一起，成为了时尚与潮流的代名词。咖啡馆成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方，咖啡逐渐发展为时尚生活的代名词，并且以成为许多人生活中不可或缺的饮料。

　　“中国的中产阶级正在各大城市里迅速扩大。他们中多数人呢都喜欢采用外国式的生活方式、生活艺术、室内装修乃至发型。”随着中国改革开放以后，西方文化和迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲方式越来越受到人们的青睐，无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，咖啡连锁加盟备受追捧。而与此同时，汲取“A+”咖啡文化精髓，洋溢着浓郁的浪漫气息的“A+”咖啡都市正在慢慢形成。

　　2、目标的消费群分析

　　a.主要的目标群体：有固定工作和收入来源，有个人品位和情调且有一定的自由时间的人群。

　　b.咖啡爱好者以及茶的爱好者 c.为了商务交流需要的商务人士 d.家境生活较优裕的年轻休闲浪漫一族 e.情侣及学生群体

　　3 、A+产品SWOT分析

　　二、营销策略

　　（一）营销目标

　　1.短期内建立一个全新的网站并加以使用 。

　　2.提高企业知名度，进军省内同行业前几名。 3.提升企业形象。

　　以网络为重点辅以其他媒介进行广告宣传、拓展市场，为产品准确定定位，突出企业形象和产品特色，采取差异化的网络营销竞争策略。

　　（二）营销策略

　　1、渠道和促销策略

　　（1）将网站提交到主要的检索目录 。

　　（2）将网站登录到行业站点和专业目录中 ，有一些检索目录定位于某个行业中，如餐饮。

　　（3）请求互换链接。寻找一些与你网站内容相互补的站点并向对方要求互换链接。

　　2、建立邮件列表，运用邮件推广:

　　节假日时向会员群发邮件“****节日快乐，A+咖啡在此祝您及您的家人身体健康，阖家欢乐，欢迎有空来A+放松一下。”A+推出新产品时也可以发送一些邮件，“为了给大家带来更多的口味，A+在不断创新，不断研究新品种，终于不负众望，欢迎大家前来品尝，为我们提供更多的意见和建议，谢谢”。

　　3、通过网上论坛、贴吧进行宣传：搜索进入A+所在周围的高校贴吧进行留贴宣传“A+又出新品种了，欢迎各位前来品尝”。

　　4、借助传统媒体进行适当宣传：例如印发传单，休息日的时候出去散发一下传单进行宣传。

　　5、与**网、**网等可以团购的网站合作：随着网络时代的到来，信息咨询不断变化，更多的网站推出一些吸引人的软件，几位消费者提供优惠，也变相起到宣传作用。我们可以利用这个机会，将A+咖啡与一些团购网站合作，从而达到更好的宣传效果。

　　除了做好上面渠道策略准备以外，还要做好促销策略准备：定期发放一些代金券；节假日做一些折扣优惠，例如“购买多少可以优惠多少等”；实行会员制；对已是会员的特殊纪念日实行一些优惠。

　　三、产品和价格策略

　　首先要进行市场调查，要了解客户能接受的价格范围，看看同行业产品的价格范围，调查一下消费者都喜欢什么口味，从而决定出更有力的，更能引吸消费者的价格。可以制作一个市场调查问卷，到街头、网络上随机调查一些人，看看大家更多的会选择什么价位的。方为“知己知彼百战不殆。”

　　一、服装产品营销策划书

　　编制的原则为了提高服装产品策划书撰写的准确性与科学性，应首先把握其编制的几个主要原则;

　　(一)、逻辑思维原则。

　　策划的目的在于解决企业营销中的问题，按照逻辑性思维的构思来编制策划书。首先是设定情况，交代策划背景，分析服装产品市场现状，再把策划中心目的全盘托出;其次进行具体策划内容详细阐述;三是明确提出解决问题的对策。

　　(二)、简洁朴实原则。

　　要注意突出重点，抓住企业营销中所要解决的核心问题，深入分析，提出可行性的相应对策，针对性强，具有实际操作指导意义。

　　(三)、可操作原则。

　　编制的策划书是要用于指导营销活动，其指导性涉及营销活动中的每个人的工作及各环节关系的处理。因此其可操作性非常重要。不能操作的方案创意再好也无任何价值。不易于操作也必然要耗费大量人、财、物，管理复杂、显效低。

　　(四)、创意新颖原则。要求策划的"点子"(创意)新、内容新、表现手法也要新，给人以全新的感受。新颖的创意是策划书的核心内容。

　　二、服装产品营销策划书的基本内容

　　策划书按道理没有一成不变的格式，它依据产品或营销活动的不同要求，在策划的内容与编制格式上也有变化。但是，从服装产品营销策划活动一般规律来看，其中有些要素是共同的。因此，我们可以共同探讨服装产品营销策划书的一些基本内容及编制格式。封面>策划书的封面可提供以下信息：

　　①策划书的名称;

　　②被策划的客户;

　　③策划机构或策划人的名称;

　　④策划完成日期及本策划适用时间段。因为服装产品营销策划具有一定时间性，不同时间段上市场的状况不同，营销执行效果也不一样。产品营销策划策划书的正文部分主要包括：

　　(一)、服装产品营销策划目的要对本服装产品营销策划所要达到的目标、宗旨树立明确的观点(如：提高市场占有率;扩大产品知名度;树立规模、优质、专业、服务的良好形象)，作为执行本策划的动力或强调其执行的意义所在，以要求全员统一思想，协调行动，共同努力保证策划高质量地完成。企业营销上存在的问题纷繁多样，但概而言之，也无非六个方面：企业开张伊始，尚无一套系统营销方略，因而需要根据市场特点策划出一套服装产品行销计划。

　　企业发展壮大，原有的营销方案已不适应新的形势，因而需要重新设计新的服装产品营销方案。企业改革经营方向，需要相应地调整行销策略。企业原营销方案严重失误，不能再作为企业的行销计划。市场行情发生变化，原经销方案已不适应变化后的市场。

　　企业在总的营销方案下，需在不同的时段，根据市场的特征和行情变化，设计新的阶段性方案。如：首先强调"服装产品的市场营销不仅仅是公司的一个普通产品的市场营销"，然后说明服装产品营销成败对公司长远、*期利益对长城系列的影响的重要性，要求公司各级人员及各环节部门达成共识，完成好任务，这一部分使得整个方案的目标方向非常明确、突出。

　　(二)、分析当前的服装产品营销环境状况对同类产品市场状况，竞争状况及宏观环境要有一个清醒的认识。它是为指订相应的营销策略，采取正确的营销手段提供依据的。"知己知彼方能百战不殆"，因此这一部分需要策划者对市场比较了解，这部分主要分析：

　　1、当前市场状况及市场前景分析：

　　①产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。

　　②市场成长状况，产品目前处于市场生命周期的哪一阶段上。对于不同市场阶段上的产品公司营销侧重点如何，相应营销策略效果怎样，需求变化对产品市场的影响。

　　③消费者的接受性，这一内容需要策划者凭借已掌握的资料分析产品市场发展前景。

　　2、对产品市场影响因素进行分析。主要是对影响产品的不可控因素进行分析：如宏观环境、政治环境、居民经济条件，如消费者收入水*、消费结构的变化、消费心理等，对一些受科技发展影响较大的产品(如：计算机、家用电器等产品)的营销策划中还需要考虑技术发展趋势方向的影响。

　　(三)、市场机会与问题分析服装产品营销方案，是对市场机会的把握和策略的运用，因此分析市场机会，就成了服装产品营销策划的关键。只是找准了市场机会，策划就成功了一半。

　　1、针对产品目前服装产品营销现状进行问题分析。一般营销中存在的具体问题，表现为多方面：企业知名度不高，形象不佳影响产品销售。服装产品质量不过关，功能不全，被消费者冷落。服装产品包装太差，提不起消费者的购买兴趣。服装产品价格定位服装产品结构不当。销售渠道不畅，或渠道选择有误，使销售受阻。促销方式不务，消费者不了解企业产品。服务质量太差，令消费者不满。售后保证缺乏，消费者购后顾虑多等都可以是营销中存在的问题。

　　2、针对产品特点分析优、劣势。从问题中找劣势予以克服，从优势中找机会，发掘其市场潜力。分析各目标市场或消费群特点进行市场细分，对不同的消费需求尽量予以满足，抓住主要消费群作为营销重点，找出与竞争对手差距，把握利用好市场机会。

　　(四)、服装产品营销目标营销目标是在前面目的任务基础上公司所要实现的具体目标，即服装产品营销策划方案执行期间，经济效益目标达到：总销售量为×××万件，预计毛利×××万元，市场占有率实现××。通过市场分析，找出市场机会，提炼自身优势，确定销售目标。例如确定的目标市场：以行业销售为主(利润和稳定市场)、渠道销售为辅(提高知名度，扩大市场占有率);行业主要主要系指工矿，交通，建筑，消防，制造，工厂等有一定采购规模的目标客户;渠道销售主要系指区县级的加盟或者代理商。

　　(五)、服装产品营销战略

　　1、服装产品营销宗旨：一般企业可以注重这样几方面：以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。以服装产品主要消费群体为产品的营销重点。建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。

　　2、服装产品策略：通过前面产品市场机会与问题分析，提出合理的产品策略建议，形成有效的4P组合，达到最佳效果。

　　1)服装产品定位。产品市场定位的关键主要在客户心目中寻找一个空位，使产品迅速启动市场。

　　2)服装产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系。

　　3)服装产品品牌。要形成一定知名度、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌服装产品知识意识。

　　4)服装产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。

　　5)服装产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。

　　3、价格策略。这里只强调几个普遍性原则：拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性。给予适当数量折扣，鼓励多购。以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。若企业以服装产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。

　　4、销售渠道。服装产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划，采取一些实惠政策鼓励中间商、代理商的销售积极性或制定适当的奖励政策

　　5、广告宣传。

　　1)原则：

　　①服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公服装产品开发计划书司形象。

　　②长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。

　　③广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。

　　④不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。

　　2)实施步骤可按以下方式进行：

　　①策划期内前期推出产品形象广告。

　　②销后适时推出诚征代理商广告。

　　③节假日、重大活动前推出促销广告。

　　④把握时机进行公关活动，接触消费者。

　　⑤积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。

　　6、服装产品营销具体行动方案根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出，一切量力而行，尽量以较低费用取得良好效果为原则。尤其应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点，抓住旺季营销优势。

　　(六)、服装产品策划方案各项费用预算这一部分记载的是整个营销方案推进过程中的费用投入，包括服装产品营销过程中的总费用、阶段费用、项目费用等，其原则是以较少投入获得最优效果。

　　(七)、销售增长预测与效益分析该部分对营销行动方案投入实施后的效益分析，包括服装产品营销后未来1-5年的销售增长、利润与收益分析、现金流分析、投资回报率等。

　　(八)、服装产品营销方案调整这一部分是作为服装产品策划方案的补充部分。在方案执行中都可能出现与现实情况不相适应的地方，因此方案贯彻必须随时根据市场的反馈及时对方案进行调整。

　　一般工作思路：

　　1、完成《品牌调研诊断报告》相关工作。

　　2、完成品牌设计策划工程：新品牌则做《品牌设计策划工程》；老品牌则做《品牌优化工程》，完成品牌革新、优化；

　　或者，考虑重做《品牌手册》（如：品牌定位、品牌战略规划和品牌MI、BI、VI等等的设计策划）。

　　或者，考虑做单项工作，如：企业营销体系运营系统、品牌加盟连锁专卖系统、子公司运营系统等等。

　　3、完成HR优化管理（重点是聘才、用才，以及考核、激励、培训等等）。

　　4、完成《当季产品企划工程》。

　　5、完成《整合营销传播推广策划》。

　　6、经常做督导（定期或不定期）；每季度均有所重点突破工程；多做总结、多做激励，高调做品牌、诚实做人、实在做事。

　　注意：业绩不是“**凡凡、随大流”就能做出来的，而是督导、检查、总结出来的，这也是最引人称道的日本丰田公司的精益管理。

　　第一部分项目简述

　　一、项目名称：

　　二、公司全称：XX有限公司

　　三、品牌中英文名：XXX

　　四、商标名称：

　　五、公司简称：公司

　　六、本总策划纲要说：

　　1、本策划纲要说明：

　　2、本策划纲要需要撰写时间XX天。

　　3、本策划纲要只列出纲要，未能就细节部分进行描述。

　　4、本策划纲要的细节部分修改至少需要工作日用天，其中电脑管理系统天，VI系统天，质量管理程序系统天，其它工作干扰的情况下，预计全部策划在XX天完成。

　　5、本策划的编制不希望影响正常业务开展，需名业务助理协助业务开展，以免耽误策划时间。

　　6、根据本策划纲要情况，现急需增加服装设计师XX名，*面设计XX名，业务助理XX名（其中媒介师XX名、市调师XX名、文案师XX名、人力师XXX名、其他XX名），电脑程序员XX名。

　　第二部分市场概述及品牌短、中、长期经营概述

　　（企业发展目标及总体步骤和时间安排）

　　一、国内市场概况。

　　据市场分析显示，XXXX所以现要迫切的建立起自已品牌，避免同质化的严重的现象，迅速建立起差异化，形成特色的品牌。

　　XXXX优势，使我们建立自已的时尚品牌很有信心。

　　在我国XXXX竞争很激烈，但仍有很大发展空间。

　　二、短、中、长期经营发展目标及步骤

　　1、起步阶段：XX年XX月——XX年XX月，开设专卖店X个，发展加盟商X家，计划秋冬季设计款式120款，营业额800万元，完善各项管理程序和提高设计档设。

　　2、发展阶段：XX年XX月——XX年XX月，开设专卖店X家，发展加盟商到X家，计划每季款式150款式，计划营业额2500万元。

　　3、完善阶段：XX年XX月——XX年XX月，发展加盟商到X家，计划每季款式180款式，计划营业额超过5000万元。

　　4、成熟阶段：XX年XX月——XX年XX月，发展加盟商到X家，计划每季款式180款式，

　　计划营业额达到8000万元。

　　5、稳步发展阶段：XX年XX月以后，发展二线产品、三线产品，稳定市场，成为国内知名女装品牌。

　　第三部分品牌特点及设计思路

　　一、品牌特点：

　　1、主要消费者：阶层，群体。

　　2、设计风格：，品种款式多种多样，配套齐全。

　　3、价位定位：档价位，质量可靠，售后服务好。

　　二、设计思路

　　1、设计讲究简洁、自然、清新，时尚，XXXXXXXXXXXX

　　2、以XXXXXXXX为主，XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

　　3、南北兼顾：XX。

　　第四部分组织机构设置及各部门工作岗位责任制

　　一、组织机构设置（见附件）

　　二、各部门人员工作岗位责任制

　　1、总经理工作岗位责任制

　　2、副总经理工作岗位责任制

　　3、各部门经理工作岗位责任制

　　4、各部门内主管工作岗位责任制

　　5、各岗位员工工作岗责任制。

　　三、各部门工作流程图

　　第五部分企业VI形象系统纲要

　　一、导入部分（产品手册）

　　1、董事长、总经理致辞

　　2、企业文化理念和企业愿景

　　3、VI手册使用方法的解说

　　二、基本要素

　　1、公司商标

　　2、商标的组成要素和制图准则

　　3、商标的标准中英文字

　　4、商标的标准中英文字组成要素和制图准则

　　5、商标与中英文字的标准组合

　　6、公司标准色与辅助色

　　7、标准色与辅助色的应用

　　8、商标的普通体设计及展开设计

　　9、商标辅助图形及展开设计

　　10、公司名称的应用规范

　　11、商标与公司名称的标准组合

　　12、公司专用中英文字及MI的宣传广告标语

　　13、商标立体造型设计及展设计

　　14、公司吉祥图形设计及展开设计

　　三、应用要素

　　1、业务用品

　　（1）个人名片设计

　　（2）信笺设计（对内业务沟通等业务专用）

　　（3）信笺设计（对外业务沟通等业务专用）

　　（4）账票等设计

　　（5）发票发货单据等设计

　　（6）方案版面编排模式

　　（7）文件袋文件夹等设计

　　（8）公文包、旅行包等设计

　　2、办公用品

　　（1）钢笔、笔筒纸座、烟灰缸等设计

　　（2）桌椅及摆放设计

　　（3）招待用品及送赠用品设计

　　（4）垃圾桶等设计

　　（5）不干贴标签设计

　　（6）签字笔、圆珠笔、记录本、业务速查本等设计

　　3、员工常用品

　　（1）行政、财务员工制服设计

　　（2）其他员工及工人制服设计

　　（3）员工出入证及胸卡设计

　　4、标识、招牌

　　（1）公司大门招牌设计

　　（2）公司内部指示牌设计

　　（3）公司门牌设计

　　（4）公司旗帜设计

　　（5）公司公共设施设计

　　（6）公司办公室各部门指示牌设

　　5、产品包装

　　（1）包装箱设计

　　（2）服装吊牌设计

　　（3）主唛、洗水唛设计

　　（4）手提袋设计

　　（5）胶袋设计

　　（6）包装胶装设计

　　6、交通工具外观设计

　　（1）公司各种汽车外观设计

　　（2）公共汽车车身广告设计

　　7、广告媒体开发设计

　　（1）专卖店和专柜门面招牌设计

　　（2）专卖店或专柜货货架及其它固定品设计

　　（3）专卖店或专柜价格牌等灵活更换品设计

　　（4）专卖店或专柜POP产品简介等宣传品设计

　　（5）专卖店或专柜吊旗、店内挂牌等到设计

　　（6）贵宾卡、优惠卡、会员卡设计

　　（7）专卖店广告及室内灯箱设计

　　（8）户外广告、灯箱、霓虹灯设计

　　（9）报刊稿广告

　　（10）路牌广告

　　（11）电视广告

　　（12）宣传海报设计

　　（13）宣传传单（或宣传折页）设计

　　（14）宣传手册（加盟手册、品牌手册、产品手册等等）设计

　　（15）赠品（礼品）设计

　　（16）促销品设计

　　第六部分内部质量管理体系程序纲要

　　1、管理体系审检程序

　　2、营销体系审检程序

　　3、人力资源体系审检程序

　　4、质量体系审检程序

　　5、质量改进工作程序

　　6、文件和资料控制程序

　　7、顾客信息反馈程序

　　8、设计开发程序

　　9、设计评审、验证、确认程序

　　10、设计更改程序

　　11、设计复审程序

　　12、采购程序

　　13、标识管理程序

　　14、过程更改控制程序

　　15、采购物资验证程序

　　16、最终产品验证程序

　　17、采购物资不合格的处理程序

　　18、过程产品不合格的处理程序

　　19、不合格产品的处理程序

　　20、纠正和预防措施程序

　　21、储存程序

　　22、交付程序

　　23、客户投诉处理程序

　　24、质量记录管理程序

　　第七部部分公司办公制度

　　1、作息制度

　　2、考勤制度

　　3、请假制度

　　4、病、事、产假有关规定

　　5、人事管理制度

　　6、员工招聘程序及试用办法

　　7、收发文件通知的规定

　　8、保密制度

　　9、办公文件处理及摆放规定

　　10、档案管理制度

　　11、公用设施保护及使用规定

　　12、办公用品、物料管理规定

　　13、公共卫生规定

　　14、外出及出差制度

　　15、招待费管理办法

　　16、各级别电话费管理规定

　　17、员工招聘程序及试用办法

　　18、员工辞退程序及试用办法

　　第八部分内部财务、仓库物资进货管理程序及规定

　　一、财务会计

　　1、现金收支管理规定

　　2、银行存款收支管理规定

　　3、财务会计核算方法

　　4、成本费用核算法

　　5、利润核算方法

　　6、会计报表

　　7、出差费、招等费、电话费报销标准及规定

　　8、财务会档案管理规定

　　二、仓库物资进出管理及规定

　　1、物料仓进出程序

　　2、成品仓进出程序及仓库管理规定

　　3、储运及配货规定

　　三、物流管理及规定

　　1、物流管理流程图

　　2、物流管理规定

　　第九部分价格策略

　　一、定价方式：成本导向定价

　　二、调价方法：主动调价

　　1、调价时间和调价幅度

　　2、库存处理

　　第十部分营销策略及广告宣传、市场促销纲要

　　一、营销策略

　　二、广告宣传

　　1、自办彩色画册、内部通讯宣传计划

　　2、小汽球、手提袋等广告赠送计划

　　3、报刊杂志等媒体广告计划

　　4、电视广告计划

　　5、与各广告公司合作宣传计划

　　三、市场促销

　　1、季度大型促销活动策划方案

　　2、月度促销活动计划安排

　　3、节日促销活动计划安排

　　4、每周特价品特价款式的促销安排

　　5、季未折促销活动计划

　　6、新货上市促销计划

　　第十一部分电脑管理信息系统纲要（工作日30天）

　　一、营运决策管理系统

　　1、产品、分店、供应商、营业员档案资料

　　2、分店销、数量、利润、业绩、畅滞销款式分析

　　3、直销分析

　　4、加盟店分析

　　二、销管理信息系统

　　1、店、产品、业务员档案管理

　　2、销售情况报表

　　3、店、产品、业务员销售业绩查询

　　4、退货情况及退货原因分析

　　5、加盟店管理

　　6、配送中心（调配货品管理）

　　三、分店营运管理信息系统

　　1、分店及分店库存档案

　　2、库存及调配入库、调配出库管理

　　3、库存分析

　　4、销售管理（包括分店销售和销售退货）

　　一、活动组委会：

　　1、负责：张彪、益西拉姆

　　2、成员：各部门成员

　　二、活动主题

　　“金秋祈福· 共度国庆——— 相约溜溜跑马山”

　　三、活动时间

　　国庆节10月1——7日（七天）

　　四、活动目的

　　宣传推广跑马山，增进游客对情歌文化和**簇民风民俗的了解，和康巴人共度20xx年国庆节。

　　五、国庆节活动宣传

　　1、报媒（华西都市报、天府早报、重庆报媒）；

　　2、成都、重庆各零售商向各门市发布中秋活动、行程。

　　3、加入旅行社国庆行程、组织、发团到我景区。

　　4、与自驾车俱乐部联系，组织出**程。

　　5、网络宣传本次活动；加大宣传面。

　　6、甘谷地发传单：游客发行程、活动内容；导游发活动内容、返点政策。

　　7、活动当天，景区工作人员带动渲染每个环节的气氛。

　　六、活动策划

　　时间：国庆节每天早上10：00---下午5：00

　　内容：景区亮点

　　1、九龙浴佛寺祈福（《跑马山国庆祈福活动》）：“跑马山”是藏文“多吉帕姆仙女山”的音译，寺庙常年香火旺盛，虔诚的信徒前来祈福，祈求佛祖降福，十分灵验。每年的农历的四月初八跑马山国际转山会场面更为壮观。由于20xx年的自然灾害频频发生，跑马山浴佛寺准备为游客免费开展一场《跑马山国庆祈福活动》，当天众**在情歌坪为来到跑马山的人们念经降福、加持；虔诚的人们可以进寺内为佛主献上哈达、点一盏酥油灯为自己、家人和朋友祈福，然后静静的座下来聆听殊胜的颂经声，为最*遭受的自然灾害中遇难同胞超度，为世界祈福，祈祷世界和*、生态和谐。

　　2、经幡林：在藏区，常常会看到印满各种殊胜经文的五色经幡，挂在高高的神山上，风吹一遍念一遍经，为挂经幡的人带来吉祥、幸福。游客可自己亲自在跑马山这座神山上挂起经幡祈福。

　　3、凌云白塔：塔高21米，也是康定标志性建筑，有缘人可以看见五彩祥云缭绕在白塔上空，游客顺时针转白塔三圈，心里默念六字真言，学着康巴汉子一样吆喝着将吉祥的龙达洒向高空。远眺四周雪域神山，像似四大金刚护法守护着跑马山神山。

　　4、情人池：《康定情歌》主人公张大哥、李大姐许下爱情誓言的地方。游客在河里放许愿河灯。

　　5、情侣林：茂密的树林里长着罕见的连体古松树，它们都是张大哥、李大姐的化身，象征着不离不弃，爱情永存。游客挂同心锁，写上爱人的名字，让神山见证你们的爱情！真正领略跑马山的“情”文化。

　　6、仙女台：“跑马山”藏语全称“多吉帕姆仙女山”，多吉帕姆仙女便是此山的山神，在仙女塑像的身后有一个“福”字，据说有缘人摸到“福”字便会得福报，仙女赐福缘、情缘，一定心想事成！

　　7、度母泉水：仙女台的左边有一个不大起眼的泉眼，一股甘甜的雪域神水流出，这是从跑马山最顶端4100米海拔的“五色海”流下来的，传说此泉水是度母泉，甘甜可口，品尝过度母泉水的人便可清心明目、驱邪纳福，*安一生，用泉水洗脸可美容养颜、青春永驻！

　　8、海螺石：相传七百年前，第二世噶玛噶孜派（白教）活佛噶玛拔希弘扬佛法，四月初八那天途经康定跑马山，从巨石中取出具有仙气的法器白海螺和铜锣，佛教称掘“藏”，藏指藏品，从中取出的海螺现藏于南无寺，作为镇寺之宝，从此这个石头被称为海螺石，石头上清晰可见当时取出海螺的痕迹，很有灵气，里面有几个泉眼，大家可以丢硬币测试一下我们的官运、财运、情运，非常灵验。

　　9、九龙浴佛寺：九龙浴佛寺坐落于原九龙池，寺庙宏伟、金碧辉煌、一派祥瑞，相传佛祖释迦牟尼出生的时候有九条龙为他沐浴，演绎了释迦牟尼佛祖从诞辰到圆寂的全过程，寺内香烛、油灯缭绕，诵经声声不息，昭示出藏传佛教文化的神秘魅力，常年香火旺盛，是许愿祈福的灵地。游客可在这里点灯、加持，将为我们带来好运，献上哈达，保佑我们**安安、顺顺利利。

　　10、情歌坪：互动节目内容

　　主持人开场白，宣布国庆特别节目开始：（召集游客集中、带动其它消费）

　　（1）欣赏藏族歌舞表演。

　　（2）与豪迈的康巴汉子、美丽的藏家姑娘一起跳起欢快的弦子锅庄。

　　（3）唱起熟悉的《康定情歌》等经典歌曲。

　　（4）坐进帐篷喝藏清茶、酥油茶、青稞酒、吃藏家小吃（客人自点消费）。

　　（5）参加国庆活动主题互动节目，赢取精美礼品，更有惊喜大奖等你拿。

　　A、藏族围脖拔河：围脖拔河是藏族特别的拔河方式，表现了康巴汉子的豪迈性格。游戏规则：一次分4组人（限男性），每组2人，首先每组进行围脖拔河，将布绳围在脖子后，转过身跨过布绳，两人背对背，当主持人喊123开始，放开中界线的铃，两人开始往反方向的方向拔，铃过界算赢。每组的赢家再次进行Pk，最后赢的那个人，获得奖品。

　　B、击鼓传花：游戏规则：人数不限，游客围成一圈，当主持人喊开始得时候，由第一个客人开始将手中的花传递到下一个人，一个传一个，当喊停的时候，手中拿花的那位将回答主持人的提问，回答正确即可获得奖品，回答错误者则要当众表演（唱歌，跳舞，讲笑话。）

　　C、情歌接龙：游戏规则：5人一组，以“情”字开始，每位参赛者唱的歌词里都必须包含“情”字，每人最少可唱一句，论到那位参赛者唱的时候在规定的时间（10秒）内唱不出来的则淘汰，比赛继续，最后一位获胜的者可获得奖品。

　　特别推荐：甘孜藏族自治州非物质文化遗产博物馆（跑马山下）

　　一座反映生息在康藏高原上藏族人民的民俗风情，劳动场景，宗教*俗和生活画面的陈列馆。有国家级、省级文物多件，可以让游客更深入地了解康巴文化，体验康巴饮食。欣赏到唐卡现场绘画，藏族手工艺制作、藏医药等。能够让游客深度体验、见证、了解康藏地区**族优秀传统文化精髓。

　　备注：10月1日（国庆节）当天，凡是10月1日出生的游客，持本人身份证到景区门票站，即可享受当天免费游景区、博物馆的优惠政策。

　　打造强势品牌是每一个企业的追求。如何通过营销策划活动实现强势品牌定位呢？这几乎已经成为很多企业的心头之痛。打造强势品牌、打造强势品牌品牌定位已经成为企业找到营销策划公司首要探讨的核心问题。这一点，充分说明企业家们已经意识到了强势品牌与品牌定位之间存在着某种必然的关联。任立军创新性地提出强势品牌五段定位法，运用到企业营销当中，取得了非常好的营销效果。

　　需求体验导向定位

　　进入营销3.0时代，新生代消费群越来越重视消费体验，更有部分前卫消费者或者品牌和产品的超级粉丝开始不满足于简单的消费体验，继而追求产品创新、品牌打造、市场运营的参与体验，我们把包括消费体验、产品创新体验、品牌建设体验、市场运营体验等所有给用户和消费者带来的体验称为需求体验，越来越多的企业开始拉拢消费者进入到产业链和价值链的创造中来，从中获得更多的品牌和产品灵感。风靡全国的小米手机就是以需求体验为导向的定位模式，更加个性化、更加人性化、更加前卫的工业设计、更加高端的产品品质，无不渗透着小米粉丝们的心灵结晶。

　　创新创造导向定位

　　乔布斯曾说活着就是为了改变世界，虽然乔布斯已逝，但苹果仍然如“斯”，20xx年取得了不朽的销售业绩。源于什么？恐怕主要还是两个字“改变”，我们可以理解为创新创造，所以一提到苹果电脑，就使人马上联想到更为个性化的、更加前卫的造型设计和产品高端特质。再比如汽车品牌，一提到奔驰汽车，就使人能联想到精湛的德国制造工艺和豪华的设计，一提到宝马汽车，就使人联想到超级的驾驶体验，一提到沃尔沃汽车，就使人对于其的安全性能倍加赞赏，等等。

　　“二创”永远是那些超级品牌选择的定位导向，很多企业执着于创新创造，“创”不惊人死不休。

　　竞争竞合导向定位

　　所谓竞争竞合导向定位，就是指企业采取竞争或者竞合式的导向定位原则，前者通过制造强烈的竞争氛围，逼迫对手犯错，击败对手；后者通过建立强大的竞合体系，导致竞争对手进入难度增加，竞争成本增加。

　　微软是一个典型的竞争导向定位和竞合导向定位例子。比尔?盖茨总是强调，在激烈竞争的市场上，微软的生命只有18个月。正是这种危机意识和强烈的竞争导向促使微软的产品创新速度不断刷新。一方面，微软通过不断的技术更新持续地给予竞争对手压力；另一方面，微软通过与行业内企业进行合作，建立起强大的以市场竞争为目的竞合网络体系，让其他竞争者望而却步。也因此，微软曾经面临着诸多的诟病和指责，甚至受到来自于各国**的反垄断调查。

　　价格价值导向定位

　　价格与价值的确是一对微妙关系的姐妹，人们总是期待着用最低的价格甚至免费来获取价值，然而，企业却不能把最小的价值卖出离谱的价格——企业要以最为合理的价格销售给消费者产品和服务，期望消费者能够获得最大的价值。这就是价格价值导向定位的精髓。

　　当然，目前仍然有很多企业将二者分开进行单独定位导向来使用。很多处于价格战漩涡的品牌就是以价格为导向的定位方式，比如中国绝大部分挂面企业，当然其中一枝独秀的陈克明品牌显然做到了与众不同的定位，并取得了成功，价值定位导向就是陈克明的选择。

　　把价格与价值定位做到极致的企业是中国的联想集团——当然，联想现在完全可以称之为世界的联想，做为中国人我们仍然喜欢称它为中国的联想。当然，饮料行业的娃哈哈集团也是采取了这样的定位原则。它们游刃有余地在价格与价值之间找准了定位标准，保证了消费者对于价格和价值的超级满足感，正因为如此，它们的市场份额始终保持领先地位。

　　理念文化导向定位

　　营销3.0时代，新生消费群对于理念文化的追求超越了产品和服务本身，新理念新文化让很多80后90后的新生消费群趋之若鹜，理念和文化已经不再是做为一种产品和服务独立存在，更多地通过各种形式被传统的产品和服务所吸收，成为传统的产品和服务的创新的重要组成部分，并在品牌营销中发挥着不可替代的作用。

　　一、在市场大环境中寻找突破点

　　白酒市场庞大的消费需求和巨大的利润空间，竟引无数英雄杀戮其间。品牌多如牛毛，你方唱罢我方登场。几大名酒稳坐江山，手持白酒武功秘籍，杂牌白酒目前很难撼动。但是在中国巨大的市场范围和宠大的消费人群支撑下，还是有着自己的地盘和财富源泉。

　　白酒的消费目前看似有萎缩的趋势，其主要原因是其他酒类的发展竞争结果。特别是啤酒与红酒的发展，消费者的需求越来越多样化。消费者对健康的态度和需求已发生了变化、提升。但是白酒消费还是有着其他酒类不可代替的地位和作用。所以，白酒市场还是有着相当大的潜力和开发空间。

　　白酒市场的消费需求在变化，消费认知在改变，变者通。其市场空间还有着巨大的容量，市场运作的秩序将越来越来规范，竞争手段将更加多样化，变换速度也将更为频繁。怎样生存将是进入白酒市场的首要课题。

　　面对这样的环境，这样的市场，“a品牌”要有自己的空间，自己的位置，自己的形象——即给“a品牌”品牌贴上区别与其他的显著标签。从“情感”中去挖掘，从“情感”去升华。虽然，“情感”已经不是什么新鲜的观点，虽然，已经有太多的案例;但是其魅力仍然无限，还有很多的买点可挖掘。中国人重情重义，讲亲情，讲报恩……这些都是“a品牌”坚实的发展基础。

　　做有“情感”的产品;做有“情感”的营销;建立“a品牌”中国第一“情感白酒”的品牌形象。

　　二、启动情感按钮，塑造情感品牌

　　㈠、产品定位：抓住高低档两端，向中档挤压，发展礼品空间。

　　根据“a品牌”产品和品牌特点，同时在分析市场的基础上作出这样的策略。所谓抓住两端就是，“a品牌”主题形象产品走高端市场，“a1”产品走低端和通路市场。向中档挤压，就是根据市场需要和竞争目的定点定量开发“a2”产品。发展礼品空间，目的就是做“情感营销”，让a品牌真正的成为中国第一“情感”礼品酒。

　　㈡、品牌定位

　　1、品牌概念：a品牌，作为一个新兴的白酒品牌，没有明晰的历史可追根溯源，由此，它可以彻底抛开中国白酒市场泛滥成灾的“白酒历史牌”，转而以针对现代消费者的广泛心理为切入点，全力以赴营建自己的品牌文化。

　　2、品牌形象定位：“a品牌”是表现真情的酒。所以形象上应该像一个亲人、一个朋友、一个知己……每一瓶酒都代表着一个真情流露的故事。“a品牌”酒植于中国传统美德的基础上，体现泱泱中华千年文化的一隅;以传播“a品牌”文化为锲入点，追求的激荡消费者内心的真情感动，发散消费者心中对真情的表达和渴望;她植根于人们丰富的精神世界，繁茂于真情可贵的物质社会，旨在让消费者借酒抒情，荡漾着人与人之间的深情厚谊，达到真情的沟通。

　　㈢、目标消费人群定位

　　根据a品牌产品所确立的价格体系，两种产品“a品牌”与“a1”分属于两个不同的档次，其中a品牌以馈赠为主要方式，走礼品路线，为中高档产品;而“a1”主攻市场通路，以量取胜，定位为中低档产品。这两种不同的消费定位，根据不同的目标消费人群而确立。

　　1、形象特征：

　　a、“a品牌”目标消费人群形象特征：a品牌锁定的消费人群，从年龄上分析应该在25——50岁之间，受过良好的教育。参加工作的时间在两年以上，收入较为丰厚、稳定，并拥有独立的经济自**。这类人经常参与各种社会活动，有充分的机会接触、消费白酒，由此也形成了对白酒品牌的初步认识。

　　b、“a1”目标消费人群形象特征：“a1”针对的消费人群，主要是普罗大众，年龄在20——80之间，参与社会分工，但由于分工属性，经济收入比较有限。在这类人中，很大一部分对白酒情有独钟，又鉴于经济原因，少有机会享受定价高昂的高品质高档白酒。

　　2、心理特征：

　　a、“a品牌”目标消费人群心理特征：因为良好的教育背景，这类人知书达理，具备礼尚往来、尊师崇长的道德操守。他们追求高品位的生活，高品质的享受，某些个体在群体中的影响力明显，相互之间容易制造出种种“口碑流行”，形成跟风现象。

　　b、“a1”目标消费人群心理特征：这一类消费者是将生活放在第一位而将享受推后的群体，由于现实生活的具体和繁复，他们的心力不得不更多地放在如何改善生活这一环节上。他们同样也具有礼尚往来、尊师崇长的道德观念，但受客观经济条件限制，他们考虑任何事都会本着合理、划算的基本原则。

　　3、消费形态：

　　a、“a品牌”目标消费人群消费形态：由于有一定的经济基础与消费主动权，他们的消费较为随心所欲。除开日常必备的开销之外，常常为一时冲动与心头所好一掷千金。他们有投资概念，无论是经济投资还是感情投资，他们大都能以发展的眼光看待事物。他们舍得向家人、朋友馈赠礼品，认为这是沟通相

　　互感情的重要方式，并且依恋、享受于这种精神上的愉悦，认为这是比物质更为让人快乐的事情。

　　b、“a1”目标消费人群消费形态：比之a品牌的消费人群，a1酒的目标消费群基本具有理性消费的特征。他们总是将日常的开销筹划得清清楚楚，哪些是必要的，哪些是额外的。对于理性的消费者而言，在日常规划之外的消费项目，他们会加以慎重的比较与分析，最后敲定一种最为物美价廉的产品。对于情感交流，他们将其生活化、具体化，呈现出一种*民化的独特风貌，反而并不十分介意外在形式的优劣。

　　㈣、品牌创意表现策略探索

　　1、策略概述

　　“a品牌”的品牌创意表现策略，将从*面、电视、软性文字、网络、终端等几个方面进行综合规划，这几个方面相互配合、相互弥补、相互作用，最终达到推广产品、传播品牌的效果。

　　⑴、*面表现策略的内容主要针对硬性广告，通过创意、设计、展示、传播精美的*面形象，来达到传播产品与品牌的目的。*面形象分为产品形象与品牌形象两类。其中，产品形象指的是画面中以产品外型为主体的*面形象，令受众直观地接收、记忆产品的外型，达到宣传产品的目的;而品牌形象指的是画面中不出现或少出现产品外型，转而以品牌文化内涵为画面表现主题，它可以是抽象的图形，也可以是与品牌文化相关的内容，配以精道的文字，其目的在于令受众通过视觉与少量阅读对品牌的文化内涵形成初步认识，从而对产品留下深刻的印象。*面形象可用于多种宣传形式，包括户外广告、报章杂志*面广告以及产品画册等。

　　⑵、软性文字传播的内容主要是软性广告。普通报纸与杂志媒体可利用节庆日，如春节、元旦、重阳节、中秋等节日，以问候祝贺等形式进行品牌文化内涵的传播。而在专业媒体上，从企业实力、品牌文化、产品品质、营销优惠等多方面进行软性炒作，以达到吸引经销商的目的。除此之外，还包括招商手册、形象画册等的文案创作，一本创意新颖、风格独特的画册与产品本身具有同等重要的作用。

　　⑶、电视媒体宣传是另一项重要的创意策略形式。一个有趣味的广告不仅是对产品的一次宣传，同时亦是品牌内涵的直观透露。电视广告形式灵活、外延广泛、交互便捷，是广告创意中最为生动的一种。a品牌的电视广告，将着力以情打动人、以趣吸引人。另外，根据a品牌产品的发展阶段，配合各类公关活动，制作纪录性的电视专题片，在电视媒体上播放，或制作成光盘附送，能进一步让经销商与消费者了解产品、理解品牌，形成业界与消费群体的口碑。

　　⑷、网络在现代人生活中占据着越来越重要的地位。现代企业，可以不订报纸，但不能没有网络，它担负着信息收集、传递的重大责任;而普通消费者当中，有的人可以不看电视，但是离不开网络，获取信息、人际交流、心灵沟通都在无形的网络空间中变现为可供触碰的现实。建立产品网站、在各大站投放广告、与具有一定影响力的网站合作主办各类活动，可以在潜移默化中起到推广品牌的作用。

　　⑸、终端历来是酒类营销兵家必争之地，终端恶战也在经年累月的商业竞争中愈演愈烈。作为终端营销的首要条件，即是构建统一、优秀的终端形象。出众的终端形象能令消费者在众多的叫卖声中脱颖而出，鹤立鸡群。形式的创新、内容的生动决定着终端形象的优劣，也直接影响终端营销的态势。

　　⑹、促销品很小，小得似乎微不足道，然而往往就是这小小的一件促销品，在日以继夜的传递过程中发挥了不可小觑的传播作用。礼不在贵，而重于情，若是无情，黄金万两也只能是万两的黄金。设计制作与品牌文化内涵相附合的促销礼品，使小礼载满大情，既节约了成本，又起到了传播推广的重要作用。

　　2、策略分类概述：

　　a、*面表现策略

　　⑴、户外广告：

　　目的：通过宣传产品和品牌形象，普及大众知名度。

　　方式：通过设计独特的各种户外广告，选择时间、地点适时发布，在相对迅捷的时段形成宣传强势，直观形象地宣传a品牌品牌文化、形象、特点等，扩大受众影响面和企业、产品知名度。具体形式，包括：

　　海报：宣传企业产品、品牌文化

　　台卡：放置于专柜，小巧便于浏览

　　宣传单：易于传播，展示产品形象

　　喷绘：设置于人群密集、商业繁荣的地方，或者视野广阔、醒目之处，传播产品形象、塑造企业形象，塑造品牌文化;

　　灯箱：设置于公交车侯车站等处，前期以产品形象为主，将产品第一时间内传播到消费者视野里，后期以品牌形象主题*面设计广告为主。

　　⑵、报媒、杂志广告：

　　目的：主要针对目标受众(包括经销商与消费者)进行的集中宣传。

　　方式：选择目标受众最常接触的报纸、杂志进行广告宣传。

　　⑶、招商手册、形象手册

　　目的：针对经销商利于产品招商工作的开展，或者散发给消费者以传播产品信息。

　　方式：设计精美的体现企业文化、品牌形象、产品形象的画册，以系统的品牌理念、品牌文化、经销支持等生动、详实的内容吸引经销商关注。

　　b、文字传播策略

　　⑴、报章杂志上发表软文，投放时间集中在各类节庆日等送礼高峰期，以问候祝贺的形式进行推广告，软文版面安排要表现出唯一性，文章体现温情与关怀。

　　⑵、专业媒体的专业报道与炒作，进行a品牌的品牌文化、产品宣传。

　　⑶、招商手册、形象画册的文案，以精美、诚恳可信的文字包装定位a品牌品牌和产品，以强大独特的品牌特质打动经销商，以生动、优厚的经销条件吸引经销商，促使其成为a品牌营销体系中的关键一环。此外，对招商、形象手册的定位应根据a品牌所处的发展阶段进行包装文字的重新整合，与时俱进、灵活地洞察市场反应，以确立不同阶段的品牌诉求点。

　　⑷、展会形象文案，展会策划方案：配合产品*面形象进行品牌文化的文字传达，以达到形象与意义相结合的宣传效果;年度交易盛会的方案策划，以带有鲜明品牌风格的展览方式、流程、炒作点进行展会的策划工作，并规划展会期间公关活动的方式方法，以期通过展会，达到品牌的一次全方位展示，为下一步的招商奠定基础。

　　c、电视媒体宣传策略

　　⑴、发布电视广告片，创意表现品牌内涵和品牌消费诉求，契合目标消费群的心理需求，以情动人。

　　⑵、拍摄专题短片，结合a酒业——a品牌——生产基地三方面信息与特点进行构思拍摄。

　　⑶、以赞助、冠名形式等出现在电视台某热点栏目或者剧集的黄金播出时段，加深影响力度。

　　d、网络推广策略

　　⑴、选择影响最广泛的大型网站：新浪、搜狐、网易等网站发布flash广告;

　　⑵、进行“a品牌”冠名的网络情感问卷调查;

　　⑶、设置a品牌的网站，内容详尽丰富，便于消费者查询，也便于经销商了解。

　　e、终端宣传品

　　⑴、大中型商场、超市、酒店：在商店外墙采用相对大型的喷绘、挂画，直观醒目，消费者远远就可以看到;在店内或店门口醒目处，设置专卖柜台，配置pop广告、展架等，促销小姐身着体现专门设计的促销服，传播a品牌的品牌文化与诉求。柜台整体设计别致，与a品牌产品形象、色调和谐，与其他商品具有差异化。或者在客流量大的地方设置醒目专柜，配置展架，台卡。设置展台，色调相对纯粹、干净、温暖。

　　⑵、小型超市、饭店：制作店招、设置x展架、台卡、小挂画，占据有利的地势，选择醒目的货架展示产品形象。

　　f、促销礼品

　　砚台、镇纸、棋类益智游戏、家庭用保健箱、高档毛笔、签字笔等等。

　　㈤、品牌整合传播策略

　　“以情动人，用情传播”是整个品牌传播的核心思想。

　　1、传播内容方面：

　　目前，市场上大量的白酒品牌传播其悠久的历史，独特的地理环境，丰富的文化……在同质化传播中，传播“a品牌”的品牌文化，品牌形象很难。我们必须a品牌独特鲜明的传播内容。“情”是我们传播的核心内容。“情”可分为很多种，亲情、友情、爱情、深情、恩情……a品牌“情”融于酒，以酒传情，在内容上深度的挖掘现代人经常忽视的“情感”。

　　2、传播方式方面：

　　现代的传播手段非常丰富，企业和广告公司、传媒介见缝插针，现代广告信息无所不在。主流四大媒体“电视、报媒、杂志、广播”已经不在是唯一的选择。“网络、dm单、车体广告、墙体广告、终端广告、促销活动……”都有自己的用武之地。面对激烈的广告信息大战，“a品牌”如何应战?

　　“招招会，不如一招精”，任何方式都会用不是一件好事。还不如精通一招，这一招反而最具有杀伤力。“a品牌”传播方式以小型促销、公关活动为中心，展开普遍宣传。可选择电视广告、广播、dm单(小画册)、杂志辅助活动内容。

　　以“情感营销”实施a品牌的情感诉求传播。通过3年的传播真正的树立“a品牌”中国第一“情感白酒”的形象。

　　卷烟品牌营销策划方案

　　一.卷烟品牌包括以下三大内容：

　　1卷烟品牌价值

　　卷烟品牌价值主要源于市场，即消费者对卷烟品牌的认可、信赖与忠诚。有学者认为，卷烟品牌价值的形成是以前者为根基，二者相互作用的结果。

　　2卷烟品牌文化

　　卷烟品牌文化，指通过赋予品牌深刻而丰富的文化内涵，建立鲜明的品牌定位，并充分利用各种强有效的内外部传播途径形成消费者对品牌在精神上的高度认同。

　　3卷烟品牌个性

　　品牌个性又名品牌人格，它的形成大部分来自情感方面，少部分来自逻辑思维。

　　二.卷烟企业进行品牌营销策划应遵守的原则

　　1.必须从战略高度把握全局和思考问题。

　　根据卷烟行业发展的基本方针和战略任务，把握行业品牌发展的战略和中长期发展规划，制定营销组合战略，系统开展营销策划。

　　2.必须以全面的信息为依据。

　　通过建立广泛的信息网络，尽可能全面地收集与决策和策划有关的各种资料，必要时可以通过专家咨询和委托专业咨询机构策划，以增加决策和策划的全面性和科学性，减少其盲目性和风险性。

　　3.必须进行系统的营销策划。

　　卷烟营销策划包括营销计划制定、产品策划、渠道策划、市场推广策划、网络营销策划等环节，各环节缺一不可，要注重各环节的策划，同时还要衔接好各环节间的有机联系。

　　4.必须以科学技术为手段。

　　它要求不仅要充分运用同营销策划有关的各种学科的原理与方法，而且应尽可能利用电脑、互联网和软件系统等现代高科技手段来辅助营销的决策与策划，以充分提高其效率和准确性。

　　5.必须注重权变管理。

　　企业要处理好组织内部系统之间和其所处的环境之间的相互联系，确定各种变数的关系类型和结构类型。根据企业所处的内外部条件寻求不同的最合适的管理模式、方案或方法。

　　6.必须注重策划方案的可操作性。

　　卷烟营销策划方案是要用于指导营销活动，其指导性涉及营销活动中的每个人的工作及各环节关系的处理。因此其可操作性非常重要。不能操作的方案创意再好也无任何价值。难以操作的方案也必然要耗费大量人力、物力和财力，同时管理复杂和效果低下。

　　7.必须注重策划创意的新颖性。

　　新颖的创意是策划方案的核心内容，品牌营销策划要创意新、内容新、模式新、表现手法新，这样才能给受众以全新的感受，增强品牌形象传播能力。

　　8.必须把握好活动投入产出效益。

　　经过充分的品牌调研分析，把握好品牌营销策划活动开展前后的变化情况，做到活动的投放产出合理有效，加强活动预算管理和过程控制，避免活动浪费和无效投入。

　　三卷烟品牌营销策划的案例及策略分析

　　1.多情环——体验营销

　　一切皆体验。香烟、女人与酒，都是男人最好的体验，这三件事加在一起，又还有谁能保持着清醒的头脑呢?所谓体验营销，就是站在烟客的感官、情感、思考、行动和联想等方面，让他爽起来。在后广告时代，零售终端体验、品牌品鉴会等形式的体验营销，将成为卷烟品牌营销的“多情环”，多情的人必然抽烟，抽烟的人必然多情。

　　2.碧玉刀——跨界营销

　　英雄绝不会坐在别人的圈套里走不出去。虽然卷烟品牌营销被戴上了圈套甚至镣铐，但幸运的是，这是一个跨界的时代，既可以跨界打劫，也可以跨界合作。跨出边界，天地空阔。面对红塔银行的时候，谁曾忘记红塔山?在后广告时代，产品跨界、渠道跨界、产业跨界等形式的跨界营销，将成为卷烟品牌营销的“碧玉刀”，看似温柔一刀，实则蕴锋无限。

　　3.长生剑——社群营销

　　歌女的歌，舞者的舞，剑客的剑，文人的笔，烟民的烟，英雄的斗志，现代人的手机，都是这样子的，一刻不可放弃!手机已经成为江湖中的剑，社群已经成为现代的江湖，社群营销应用而生。广告可以没有，与用户的友谊更是这个世界上最不能缺少的东西。在后广告时代，微信群、QQ群、线下俱乐部等形式的社群营销，将成为卷烟品牌营销的“长生剑”，令品牌长生常青。

　　4.霸王枪——口碑营销

　　这世上只有一种人不会传播口碑：死人!口碑营销，就是江湖上始终有着李寻欢、楚留香的传说。三亿多烟客的心声、呼声、好评声不应也不会受到阻挡与禁止。在后广告时代，用户驱动、用户制造内容的口碑营销，就是卷烟品牌行走江湖的“霸王剑”，霸气侧漏，无可阻挡。

　　5.孔雀翎——绿色营销

　　天地本就无情，若见有情，天早已荒，地早已老。绿色发展成为当今江湖人的梦想。实施绿色营销，倡导绿色消费，对于卷烟品牌来说更是责无旁贷。在后广告时代，倡导文明吸烟、建设和谐环境的绿色营销，将成为卷烟品牌营销的“孔雀翎”，一旦发挥效力，犹如孔雀开屏，辉煌灿烂。

　　6.离别钩——服务营销

　　“你用离别钩，只不过为了要相聚。”服务好消费者是一切商品营销永恒的主题、永远的使命。烟民的服务需求总是简单，但对烟民的服务绝对没有那么简单。在后广告时代，以大数据为基础，为关键用户、主要用户提供点对点、心对心的个性化服务，将成为卷烟品牌营销的“离别钩”，勾住烟客的明月心。

　　7.拳头——终端营销

　　世界上的事，有很多都是这样子的，越原始，越有效，比如，拳头，就始终是最有效的武器。终端建设、终端营销，就是卷烟品牌营销永不过时的一双拳头，即使被逼到屋角，拳头仍可伺机而出。在后广告时代，以终端陈列、终端动销为根本的终端营销，将成为卷烟品牌营销的有力“拳头”，一拳打得百拳开。

　　一、店面销售商品定位：

　　韩国时尚女装，主要以针织上装为主。

　　二、店面装修风格：

　　高贵典雅的装修风格，店面色彩以咖啡色为主，米色为辅，装修材料主要以纤维为主，体现购买者(女人)的唯美感和曲线感，吸引客户进店。

　　三、店内人员的配备：

　　2到3名导购员，要求有较强的服饰搭配能力，了解服装的面料及制作，对工作认真负责。性格开朗大方，有亲和力，语言表带能力强，能给客户提供很好的着衣建议。

　　四、促销方案内容设计:

　　促销，是服饰业经营中的一大利器，不但可以促进销售额的上升，还有助于提高店内形象，与客户建立长期合作关系。结合调研结果，我们发现，地一大道开业时间不久，客流量不高，到富二来购物的客户更不是很多，我们决定把促销目标人群定为我们的同学和老师，学校人员集中，年龄符合地一大道的购物群体，而且地一大道的商品也符合学生和老师的购买需要和购买能力。我们采取了以下促销活动。

　　1、在本学院网站发布报道为我们的参赛活动做宣传，以期让更多的同学知道我们的比赛，同时吸引更多的本校同学来我们的店购买商品。

　　2、于23日正式比赛之前在学院两个校区同时张贴海报，进一步增加比赛对本校同学的影响力，在海报上注明持本院学生证可以享受优惠，希望能最大限度的得到本校同学的支持。

　　3、比赛开始前，在两个校区对各个系部的老师对我们的比赛活动进行宣讲，为本校老师发放vip卡，使其成为我们重点客户。

　　4、23-28日每天比赛期间每天的上下午到富一层各发布半个小时的代金券(10元、20元、30元)，把人流引到到店内进行消费。在店内张贴pop海报，最大限度的拉动现场的零散客户来我们的店里购买商品。

　　5、我们在做调研期间给每位客户留下了信誉卡，欢迎他们在活动期间来我们的店里购买服装。

　　6、我们把服装店的logo做成粘贴，每个衣架上都贴有我们统一设计制作的logo。并精心为客户准备了购物袋，在每次销售完成后用logo的粘贴封袋，让客户记得我们changeyou服装店、记得“地一大道”组织的这个活动。做到进店的消费者能留下深刻的品牌印象，未进店的潜在消费者能看见我们流动的品牌宣传。

　　7、诱导消费是指消费者获得的部份，例如赠品、折扣等，现在还是有很多贪小便宜的人，可以抓住这一部分人的心理，帮助你做好促销。在圣诞节我们为所有进店的消费者精心准备了小礼品，促进消费者的消费欲望并设计布置了特价服装区走薄利多销路线。

　　一、市场分析：

　　咪依噜大酒店是一家多元化迅速启动并且发展的企业，是目前为止的“大姚第一酒店”，在众多竞争对手当中可算是脱颖而出，势头迅猛，业务范围甚广，是各大酒店无法与之媲美的。借助我酒店的多元化，在业务上更可以互补互助，彼此带动，弥补不足，这也是其他酒店无法比拟的。对外宣传可以大造声势，对内培训可把我酒店的实力及发展前景进行灌输，从而无论是社会效应还是内部员工的认可都会起到很好的宣传效果。

　　二、环境分析：

　　我县整体环境消费水*并不高，尤其我县是一个以农业为主体的城市，群众基本消费水*也几乎趋于大众化，如果单纯的走高端消费路线也不太现实。我酒店所处的地理位置在南永线上，是攀楚高速的必经之路，这个位置的周围也没有成熟的集中居民区和商场。我们可以以民族特色，比如原生态左脚舞队每日在酒店表演，以吸引沿路经过的外埠周边城市经过的潜在消费群体，而我们周围有很多正在开发的小区，比如核桃产业文化园等，这样的条件就给我们带来了很大一批的潜在客户。

　　三、竞争对手分析：

　　我酒店周围没有与我类似档次的酒店，只有不少的中小型酒店，虽然经营能力与规模上不具备与我们竞争的实力，但其以大众化的消费，也吸引了不少附*的居民和散客。

　　四、优势分析：

　　我酒店是大姚明辉实业有限公司投资新建的第一大酒店，本酒店标准为四大酒店，设施齐全，功能齐备，因此在做细致规划时也应该充分利用我们的品牌效应，充分发挥我们的巨大内蕴，让消费者对我们的产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品。另外，我酒店硬件设施良好，而且有自己的大规模停车场以及大面积的可用场地，可以吸引更多的潜在顾客以及用来开发中大型活动来吸引消费者。

　　机会点：

　　1、便利的交通和巨大的潜在客户群；

　　2、一流的硬件设施及已有的高素质工作人员为我们的发展提供了广阔的空间。

　　五、市场定位：

　　中高端酒店。中端为主高端为辅。

　　六、市场营销总策略：

　　1、“大姚人民的四酒店”

　　独特的文化是吸引消费者的法宝，先在文化理念上进行定位。虽然是中高端酒店，但是高端为辅，中端为主，但并不意味着我酒店降质降价，我们所提供给顾客价廉的优质产品和高品位的服务，决不用低质换低价，这也是我酒店对顾客的尊重。

　　2、立体化宣传。

　　突出本酒店的特性，让消费者从感性上对咪依噜大酒店有一个认识，让消费者认识到我们提供给他们是一个让他有能力享受生活的地方。

　　3、采用强势广告宣传。

　　以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而引起大量的消费者注意，建立知名度。宣传途径：报纸、广播电台、市场大屏幕、宣传彩页、出租车LED顶灯广告。

　　七、行动计划与执行方案：

　　1、首先通过黄页或适当的方式整理齐全的客户资料，然后通过短信*台在节日、休息日、特别的节日向所有的客户送去祝福问候。

　　2、了解客户公司及个人的相关资料，在亲情上给客户以关心，如：在生日时，邮寄生日卡。

　　3、经常走动拜访，使销售员在客户心中的地位逐渐清晰化，客户对销售员及酒店的能力、环境得以认可。

　　4、投其所好，学*各方面知识、培养自己的特长，来培养与客户之间的感情，寻找共同兴趣、共同爱好。

　　5、定期对大客户进行宴请，向客户介绍酒店的变化。

　　6、综合性会议，根据淡旺季，一会一议，让客户真正感受到酒店与其合作的真诚态度。

　　7、整理会议客户的资料，将全年会议消费总额达到一定数量的客户，可以采取赠送场地、住房等优惠政策，吸引客户带来更多的消费。

　　8、重要客人、会议代表、公司总经理、**领导等VIP客人到店，各岗位实行VIP服务标准，并致欢迎信（卡）等服务，如：大型企业会议，有贵宾（重要领导）参加，酒店相关负责人可在酒店门口迎接贵宾到店。

　　9、酒店的忠诚客户到店，需要在前台电脑备注中（如酒店系统可以操作）清楚的记录客人的姓名、喜好、*惯等要求，体现细节服务，赢得客户的心，赢得长久支持。

　　八、提供建议：

　　1、将一些房间设为特价房，以方便接待低端客户所需求，也为酒店补充大量房间空缺。

　　2、可否在酒店设旅游中巴或金龙旅游车对旅游团队或会议人员短途接送，因为我酒店地处位置在顾客没有车的情况下极为不便，基本上打不到出租车。

　　3、建立短信*台，将我酒店的一些相关信息及政策发布给顾客，因我酒店客源结构相对比较分散，所以利用短信*台会更直接方便一些。利用短信*台，向所有商务客户发送消息，出差住宿入住本酒店“可报销当天在本县来酒店途中的交通费”（打车费等，在入住前出据，仅限当天来酒店路途上的相应车辆票据）

　　4、零点用餐

　　开发周边消费者，让更多客户了解到酒店的消费情况。利用广告电子屏，短信*台等手段，向所有的客户发布餐饮的相关优惠政策，并给予用餐客户当天入住七折优惠；或可享受会员折扣。

　　5、利用资源再生

　　各大**部门，机关单位等，无论是入住、餐饮、会议方面是给予酒店支持的，可以给予他们的职工、子女、亲属在酒店消费给予尽可能的优惠。

　　6、对等消费

　　针对一些广告媒体，可采用对等消费的办法，进行宣传、发布招聘等相关酒店的信息，如：云南广播电视报楚雄版、大姚金点子广告等，让这些单位将我们酒店的代金券、代金卡等（对等的），送给他们的客户，以增加客户流动量，促进客户来消费，扩大人脉，增加人气。

　　九、全员销售：

　　酒店每位员工都是酒店的义务推销员，从上到下都要树立全员销售意识，一可提高酒店整体收入；二可使员工认识到酒店的兴衰与员工是密不可分的（酒店兴我荣，酒店衰我耻）；三可发现销售人才，给所有员工发挥的空间。只要把员工的积极性、主动性调动起来，建立完善的、健全的激励制度，将会产生意想不到的效果。

　　十、维护客户：细节决定成败

　　就目前的市场情况来看，我酒店的地理位置虽然在南永沿线，也是攀楚高速的必经之路，可是这个位置的周围没有成熟的集中居民区和商场，交通也不够便利、客户群体比较分散，大姚又没有什么的景点，几乎没有什么旅游团队，除非有什么**组织的大型盛会，比如“孔子文化节”，“核桃美食节”等，所以，这些外在的环境是我们无法改变的，可变的是我们的服务，我们只能尽量的维护好准客户，并想办法挖掘新客户，可维护客户不仅仅是打个拜访电话，或者是登门拜访一下，而是要真心诚意的与客户交朋友，把他们当朋友，当家人，想他们之所想，急他们之所急。了解客户所需，让客户真正感受到我们是真心提供其服务的，也就是运用信任营销。所以，我们一定、必须做好客户的维护工作。

　　这需要从两方面着手，一方面与参观或入住过酒店的客户，保持不间断的沟通、联系，通过每次的沟通了解客户需要、消费心理，认真检查并分析，客户不到酒店入住、召开会议的原因，并且要做好详细的记录，以确定是我们硬件还是软件的问题，以方便酒店进行合理改进，迎合客户需求。酒店营销部要建立客户资料库（档案），包括：**、驻军部队、商务公司、散客、餐饮客人等。每位营销人员收纳、整理自己负责的客户资料，统一备份到酒店保存。要求对所接待过的所有客户，都要逐一建立客户档案资料。详细资料：单位名称、地址、电话、联系人，客人的特殊要求、生日等。在酒店领导的支持下，将客户的入住资料整理好，计划在淡季赠房（根据入住率）、调整入住价格、或是在入住时赠送牛奶、果盘等服务。如得到会议信息，及时在会议举办前一、两个月做好相关工作，联系并拜访客户，同客户进行有效的沟通，以优质的服务赢得客户，使客户举办会议时，首选我酒店。

　　十一、客户的意见反馈：

　　填写客户意见反馈，目的在于发现问题，随时掌握客户对酒店各营业场所的满意程度，只有发现问题，才能及时解决问题。客户有哪些意见或更好的建议为我们所用，被投诉的部门应该针对问题首先深刻认识，然后认真整改，不流于形式化。让客户真正感受到酒店时刻在改变，时刻给客户新鲜感。如果不能正确认识及看待客户提出的问题，将造成某种问题存在的恶性循环，不利于酒店的经营、发展。

　　意见解决方式：一般情况由本部门负责人对其问题，进行了解、调查，并由营销部经理、大堂副理、房务部经理、餐饮部经理或是相关部门人员出面处理，协调解决；特殊情况由主管副总经理出面处理，本着实事求是、客观公司的态度，不损害客户的利益、不损害酒店的利益为前提的原则，达到客户满意为目的，圆满解决客户提出的相关意见。要使顾客选择我们，我们就必须善于站在顾客的立场去考虑问题、解决问题；理解服务，预测服务，设计服务，提供服务，并且不断改进服务。

　　十二、工作要求：风*浪静，训练不出良好的水手。

　　1、每人每月都要有外出拜访客户的数量，20—30家，其中必须有10—15家新客户，外出时必须先登记出访时间。返回后上交完整的销售访问报告。

　　2、每天拨打15—30个客户电话，寻找新客户、与以往老客户取得联系、拜访客户，进行面对面沟通，详述酒店概况及优势。

　　3、规模大的公司，先电话拜访，沟通预约后，再登门拜访；否则，没有预约，不会被接见，浪费时间；规模小的公司采取陌生拜访，上门直接与其沟通。

　　4、通过老客户介绍新客户，做延伸销售，挖掘潜在客户。

　　5、与外埠酒店销售，建立关系，通过资源共享，开发本省市客户来此地旅游，以带动酒店客户。

　　6、拜访老客户时，穿着职业正装（配带好酒店店标）、带好酒店宣传资料、营销人员的名片、记录本等，方可出门。出门前再次确认，准备是否充分。

　　7、拜访新客户时，在与客户约好见面的时间后，需要将新客户资料整理好，将酒店的相关资料、信息准备好，简单制定一个初次见面的销售计划（包括开场白、销售的内容等），在出行前，再次检查是否有遗漏。提前到达约见地址，必须守时。

　　8、定期了解鹤岗酒店会议情况（或上门走访、或电话询问），获取客户名片或详细的资料，方便的发展成本酒店的长期客户。

　　9、对每天的工作进行总结，将遇到的难题，难解决的客户，难解决事，拿到部门每天的会议上，大家共同进行分析，找到解决的办法，以迎合客户的需求，达到客户满意。

　　10、在每天的会议中，将客户对酒店的意见进行收集。促进酒店的改进，部门间更好的合作，为客户提供、质的服务。

　　11、每位营销人员，每周五上交本周工作总结，下周工作计划；休息日要有至少一名营销人员在酒店内值班，对电话咨询、上门参观的意向客户进行营销服务。

　　12、每位营销人员，接待的所有会议，无论大会、小会，都必须全程跟办，第一时间为客户解决问题，营销人员对客户直接负责，避免出现沟通不顺畅，影响接待。

　　13、每个月初，部门召开月销售会议，要求汇总的情况：从销售情况、人员情况、客户情况、周边市场情况、成本控制情况等方面进行认真总结与分析。与前期销售进行对比，找出不足，以便日后将销售进行得更好。

　　14、营销人员对于客户的到店入住，第二天必须要以电话、短信或传真形式表示问候。

　　15、每位营销人员都是代表酒店的形象外出销售，针对专业知识，部门将定期进行培训。

　　十三、培训方面：销售人员必须具备极其良好的素质

　　1、酒店培训

　　1）服务质量在酒店工作中的作用

　　2）人力资源管理

餐饮品牌营销策划方案(5篇)（扩展7）

——品牌营销策划方案菁选

关于品牌营销策划方案7篇

　　为了确保事情或工作得以顺利进行，时常需要预先制定方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那么应当如何制定方案呢？下面是小编整理的关于品牌营销策划方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　一、前言

　　高考录取学生升学宴请已成为全国普遍的*惯，每家少则两三桌，多则几十桌，升学宴成为个人团购白酒消费的一个重要组成，具有非常重要的作用。

　　首先，可以在白酒消费淡季的时候提升市场销量;其次，谢师宴消费者的口碑传播作用非常明显，往往同一区域或同班同学会有模范趋势，通过口碑传播可以很好的拉动其他周边消费者;再次，高考及录取期间正好是白酒消费的淡季，通过对消费者活动的宣传推广，可以提高消费者对xx产品及品牌的认知度，营造市场销售氛围，为即将到来的白酒消费旺季做好市场宣传基础。

　　所以说谢师宴的操作不仅仅体现在促进淡季市场销售的效果，更重要的是它能够在市场营造良好的消费氛围，在消费者之间造成良好的口碑传播，为旺季实现xx热销做好基础准备工作。

　　二、活动主题：

　　全国大主题：“x金榜题名xx”;“醇真师生情，幸福xxx”。地方可以根据活动政策来制定具体的'副标题。如：品xx，中状元，游世博。

　　三、活动时间：

　　20xx年6月7日——20xx年9月1日

　　准备期：6月1日——6月6日

　　传播期：6月7日——6月30日

　　四、活动对象：

　　区域对象：全国20xx年被高等学校录取的高考考生家庭宴请活动。

　　联系对象：被录取学生及其家长、老师。

　　五、活动内容：

　　针对核心消费者和一般消费者采取不同的促销方式，达到核心消费者消费xx，一般消费者选择红翻天或红精品。

　　1、核心消费者政策。

　　各行政机关、事业单位的决策者、重要影响者子女采取免费赠酒的做法，不参与其它形式的促销;

　　2、状元特别政策。

　　设立名生宴，对当地高考状元或者考上清华北大的学生进行免费赞助用酒。

　　3、一般消费者的政策(以下套餐仅供参考)。

　　喜庆时刻套餐。

　　购买红精品3箱，赠送150元的拉杆箱一个。

　　购买红翻天5箱，赠送250元的移动硬盘一部。

　　购买红满天8箱，赠送价值xx元的xx。(可以根据当地资源赠送)......

　　六、活动执行

　　高考是中国影响，最牵动人心的事件之一，其间包含到师生离别的愁绪、金榜题名的喜悦、天下父母的期望、新生对未来的憧憬……白酒是宴*中不可缺少的部分，谢师宴也是一样，即使其使用量远小于婚宴，但意义却极其重大，本次宣传以尊敬师长、师生感情为重，淡化商业利益，凸显红福春品牌的感情内涵，为红福春品牌形象树立、品牌健康长久发展做出贡献。

　　本次主题宣传的情感诉求——“健康美酒xx，金榜题名xxx同学”;“醇真师生情，健康xx”。

　　活动目的：

　　1)江淮“以客户为中心，以服务为先导”的经营理念。利用本次的营销活动最大限度的吸引目标客户，使得江淮的良好形象成功根植于社会公众心目中，并用实际行动架起了一座座心灵相通的桥梁。

　　2)事实上，活动营销最主要的作用不仅在于促销，而是成为“公司对外宣传的一个新窗口”，通过这个窗口，车型宣传得到了有力推广，品牌宣传得到进一步延伸。

　　3)搞活动并不可能在销售上立竿见影，明智的目标定位应该是让参与了活动的这些人，“有朝一日想要买车时，第一个想到的就会是我们。”

　　4)目前，同一价位车型在性能、配置等方面非常接*，单纯从性能等各项指标来比较同一价位车型孰优孰劣，难度较大。因此要在销售上占据优势，除了汽车品牌的知名度、美誉度外，江淮提供的服务和汽车文化认同度也成了消费者重点考察的指标。

　　活动对象：

　　铜陵市的中高收入阶层且富有安心的人群

　　活动主题：

　　感恩社会——江淮真情回馈

　　活动时间：

　　20xx年7月1号——20xx年9月1号

　　活动地点：

　　铜陵市的各个江淮汽车直营店

　　促销方式:

　　广告电视台报纸杂志公关和营业推广以及相应高人员促销等促销的工作核心：沟通信息

　　产品简介：

　　一直以来,江淮旗下的高素质车模队伍都在业内享有声誉.高素质车模,高品质汽车,人车相互辉映,在这一过程中江淮的产品特点和品牌文化展现得淋漓尽致.由此也看出江淮对品牌建设的理解达到了新的高度.

　　江淮汽车20xx年第一季度净利润1.02亿同比降69.4%

　　市场分析：合并江淮汽车今日发布的8月份产销数据后可得：今年1-8月，江淮汽车总产量为29.54万辆，同比增长46.73%;总销量为30.37万辆，同比增长52.6%。相比之下，江淮汽车8月份产销增幅速度远远没有达到前8个月的*均水*。

　　江淮汽车-江淮和悦热门车型对比

　　和悦1.5L MT豪华型￥7.48万09款东南V3菱悦风采版￥7.58万和悦1.5L MT舒适型￥6.88万骏捷FSV1.5MT豪华型￥7.78万和悦1.5L MT标准型￥6.58万长安悦翔1.5MT基本型￥5.39万和悦1.5LMT尊贵型￥8.48万奇瑞A31.6MT舒适型￥8.58万

　　对于8月份的产、销增速双双下滑，一位业内人士向网易财经表示：“8月份很多车企都通过高温假来调整产、销结构，但江淮汽车从50%左右的增速下滑到个位数的增长，还是让人有些惊讶。”

　　尽管8月份产、销数据不尽理想，但江淮汽车与仰融旗下正道汽车的合资传闻却在逐步升级。

　　20xx年8月8日，江淮汽车与正道汽车签署了《框架协议》，双方将按照50%比50%的`股权比例共同成立合资公司，首期投资总额不少于20亿元，主要投资于节能环保新能源汽车动力总成及核心零部件。双方表示，该项目的总投资约300亿元，产能规划目标为未来8年内生产整车100万辆，动力总成100万台套及1200万KWH锂离子动力电池。

　　而网易财经获悉，几天前，一个包括几名研究人员在内的正道汽车团队已被开始调研江淮汽车，以便为双方合作提供更准确的信息。因为虽然双方已经签订了一个意向性的合作协议，但双方彼此了解程度仍然相当有限。

　　到目前为止，江淮和正道就双方合资公司的很多细节尚未敲定。而真正开始合作之前，江淮与正道仍需要对市场环境、产品设计的调研、技术路线的引进和消化、团队组建等很多问题进行商讨，并最终定案。

　　20xx款江淮和悦RS车型最新价格变化报价

　　车型指导价

　　(万元)现价(万元)优惠金额(万元)现车情况

　　1.8L舒适型增

　　配5座

　　1.8L尊逸型5座

　　1.8L尊逸型7座

　　1.8L豪华型5座

　　1.8L豪华型7座7.55 8.38 8.88 7.88 8.38 6.85 7.88 8.28 7.48 7.98

　　现车充足，颜色齐全↘0.70 ↘0.50 ↘0.60 ↘0.40 ↘0.40有现车有现车有现车有现车有现车

　　江淮和悦RS车型在该店的保养、贷款、保险情况、

　　保养信息

　　店内建议保养周期

　　更换机油三滤费用

　　保险信息

　　店内提供保险公司4700元左右(以4S店价格为准)质保周期更换机油机滤费用三年或10万公里230元左右(以4S店价格为准)5000公里400元左右(以4S店价格为准)*安保险费用

　　贷款信息

　　最低首付30%

　　最长贷款时限三年贷款方式信合贷款首付与期限

　　以上信息为经销商提供，部分价格会与实际情况有差异，真实价格以到店为准

　　场地布置和现场

　　(1)场地布置活动出现意外倒塌、损坏等情况。

　　解决方法：首先对布置方案进行周密的推敲，充分考虑现场环境的客观因素，制定合理安全的布置方案，并制定后备方案。严格督促施工安装人员按照方案及施工规程工作，强调细节处理，对存在隐患的环节做到万无一失。安装完毕后，把好质量关，做好活动的验收工作，并定人定时进行检修。

　　(2)场地布置过程中，由于天气原因造成施工中断，从而拖延施工进度的情况。

　　解决方法：让当地全友与气象预报部门保持密切联系，了解在施工期间的天气状况，提前做好防范措施和转移工作。

　　(3)现场执行过程中出现沟通不畅，造成工作混乱的情况。

　　解决方法：建立完善科学的对讲系统，统一划分与配置对讲频道，要求执行人员熟悉沟通协调的流程，不得越级越部门进行沟通。同时成立现场临时协调部门，专门进行突法紧急事件的沟通与协调工作。

　　(4)现场执行过程中，出现时间把控漏洞，造成现场冷场或活动在规定时间内无法结束等情况。

　　解决方法：制定周密的活动流程，推敲每个活动细节，强调执行人员严格按照流程工作，强调执行人员的时间观念。并多次进行活动活动预演，找出问题，及时解决问题。准备备用方案，以应对可能出现的冷场、拖场的情况。

　　(5)现场执行过程中，出现工作混乱，部分活动无人执行等情况。解决方法：活动执行前进行合理分工，按区域按活动进行明确的工作划分，保证每个环节都有专人负责。

　　预备机动人员，随时弥补临时出现空缺的执行岗位。媒体统筹

　　(1)突发事件发生后，与媒体的接触。解决方法：明确新闻发言人，积极面对媒体，及时向媒体通报调查情况与后续处理情况，与媒体保持联系，用后续处理方式去弥补先前的负面影响。

　　(2)出现负面报道的情况。解决方法：制定统一新闻稿，与媒体进行充分沟通，并及时与媒体上级主管部门进行协调。

　　3.演艺活动

　　(1)在演艺活动中，出现演员迟到、误场、缺场等情况。解决方法：强调演员的纪律意识，避免沟通失误。准备预备演员和节目。

　　(2)在表演过程中，演员造成表演失误等现象。解决方法：要求演员认真对待节目排练，多次进行预演。帮助演员建立良好的心理素质，随时关注演员的身体状况。

　　(3)在演艺活动中，出现配套设备无法工作等情况。

　　解决方法：正确地安装和使用配套设备，定人定时检查配套设备的启动系统。由工作态度细心负责的人员来操作设备，预备易损部件和更换工具，随时更换失效部件。

　　4.现场音响调节对音响设备的调试工作必须全面认真，保证在各个位置都不会发生啸叫情况。

　　(十一)活动撤场细则

　　1.撤场工作从活动结束开始，到总结工作完毕

　　2.活动负责人布置撤场任务

　　3.活动负责人指挥整个撤除工作的有序进行

　　4.负责组执行人员撤除电脑设备

　　5.物料筹备组拆除、回收活动装饰物料、入库

　　6.客服组对活动涉及资料进行备份和记录

　　7.客服组协调保洁结束进行打扫工作预期效果通过此次五一黄金周促销活动，公司维护与江淮客户的关系，增加其品牌忠诚度与知名度;

　　扩大对宣城区域市场的影响力，提升产品销量。

　　一、前言

　　大企业谈战略，中型企业谈营销，小企业谈销售?非也，其实小企业更需要品牌，更需要在做好市场营销的同时，建设自身品牌，做到企业发展和品牌营销同步走，互补提升。

　　何谓小企业?小企业的市场定义是在其所属行业内企业规模小，员工人数较少，市场份额暂处于待提升阶段，没有较高知名度和美誉度，企业产品或服务亦处于受到竞品威胁较大的境遇中。但所谓得小企业不是不健康的企业，有自己的思想，有自己的发展方向，也有完整的销售策略，麻雀虽小，五脏俱全的含义。

　　二、品牌营销

　　xx年的夏末，笔者应邀为江苏某少儿出版社做品牌营销块面工作，(该出版社成立于90年代中期，前身为国有企业现在为集体企业，部门设置有销售部、财务部、制作发行部、总办，人员工作积极性一般，销售主要通过各区域销售员渠道进行)经过6个月的市场调研、品牌策略制定、实施和调整，现已形成正确良好的品牌营销态势，并依托品牌提升之良效迅速扩张市场份额，逐步确立该企业在少儿出版市场中的著名品牌地位。

　　1、密而重要的市场调研，确立品牌市场定位

　　该少儿出版社的产品主要是针对幼儿园定向开发的亲子读物杂志，亲子读物即父母和孩子一起阅读，培养家长和孩子之间的感情以及增加孩子动手动脑能力，该类杂志主要销售渠道就是幼儿园。以往市场调查工作都是销售部根据自己的业务经验而得出结论，并没有依照科学有效的调查手段有针对性地进行调查，幼儿园信息库的建立会对今后的策略制定起到事半功倍的作用。

　　9月初，制定销售部市场信息收集计划，要求在一周内提交每个销售大区的市场客户信息以及竞争品牌信息，必须完成。好在销售人员都在一线与幼儿园客户保持良好关系，顺利的将客户资料收集齐全，并通过园长探索到竞争品牌的很多有价值信息。

　　9月中旬，完成市场信息库建立工作，着手进行市场目标群体研究，品牌市场定位，公司品牌价值提炼及品牌路线计划。

　　在此过程中，我和出版社的同事们首先达成了使用科学的品牌营销方法，作为公司长期发展行之有效的工具，在品牌营销进行的提纲确定下，按照时间、区域、人员、费用制定四区图表，有计划有步骤进行。

　　2、合理的策略出台，需要与企业一线人员的讨论确立

　　9月下旬，经过市场调研和与企业一线人员的3次开会研究调研数据并严禁分析激烈讨论，终于定下了公司的品牌战略目标，品牌价值选择和品牌营销计划。

　　一次会议选定品牌价值区域，定位和目标客户圈定;

　　二次会议制定目标客户阶段品牌营销方案，特别是在客户品牌推行策略上展开了激烈的讨论，这也是通常外聘策划与企业销售部之间会发生较大分歧的市场技术焦点，因为在做销售的同时要为品牌营销服务，使销售部不愿意去做的事情，他们多数只关心销售额，而对品牌总觉得是虚幻的东西，不可能立竿见影看到数据，所以在此讨论会上也给大家做了品牌和市场销售关联的培训，让销售部同事能够理解品牌营销，能够心甘情愿的去进行品牌推广维护等工作，也是为其区域销售配合及提升;

　　三次会议制定了具体的品牌营销计划和计划分解，按照季度进行主题讨论会，月度进行电话或网络会议，要求各区域销售管理人员参加，汇报工作和提出问题。每个部门都按照各自职能安排品牌营销计划关联工作，并统一由总办副总经理和笔者共同监督负责。

　　3、严谨的市场实施阶段，以市场为圆心调整点、线、面

　　实施的过程中，月度网络会议和季度品牌工作会制度的制定是非常正确和及时的，每次月度会议都在晚7点开始，要进行到深夜1，2点结束，虽然区域不同，但是每个区域在品牌营销过程中出现的问题都引起大家热切关注和积极讨论，都感受到品牌营销的魅力和乐趣，销售人员有着丰富的.市场一线经验和自己的一套市场管理方法，这可谓是市场营销积累，再加入品牌营销的科学手段，事半功倍的效果逐渐显现。

　　月度区域销售员都要回到公司，进行销售汇报会议，正好也加入品牌会议的内容，而销售会议开在前，这可以让数据和销售情况第一时间综合反馈，供公司管理者评价并调整工作计划。品牌营销会议开在后，可以补充市场开拓中的空点，灌输一些新鲜的理论知识，做一些有趣的事例分析培训，当然更重要的是及时根据市场情矿调整品牌推行中的方法策略，让每个点(幼儿园)连成线(区域网络)再形成面(全国市场)。

　　三、品牌营销走上良性轨道，需要市场营销策略同步支持

　　市场营销和品牌营销其实是一种*行线的关系，好比一个梯子，两根长杆中间加上众多横杆(市场经验和品牌价值积累)，就能让销售和企业上去一个又一个台阶。

　　经过6个月的时间，市场销售额与去年同期相比有了显著提升，在收回的客户关于品牌调查的问卷中，已经凸现品牌知名度，并由此引起的购买占到62%之多，而品牌传播带来的联动购买和效应更大，以至竞争品牌纷纷聘请了策划公司出谋划策。

　　根据同渠道(幼儿园)同区域准确数据调查显示，该品牌幼儿杂志占到幼儿园市场杂志销售份额的47%，品牌好感度达到了80%以上(由幼儿园向家长调查)，销售工作因此也大受其益，借品牌传播之力，很多以往难以攻克的客户都有了实质性进展，或已经同意推广或入园销售费用降低或在积极商谈，公司领导满意之余，各位对品牌营销抱有怀疑态度的区域销售人员都已信服，这个时候，更大的挑战等着团队去迎接，竞争对手的市场冲击肯定越加疯狂，而大家都明白这个时代已经不是大鱼吃小鱼，而是快鱼吃慢鱼，小企业也可以迅速做大做强，抢占大中型企业的市场份额。

　　一、市场分析

　　在我校发行的有关英语学*的报纸和杂志有21世纪报、英语周报、英语辅导报、疯狂英语等七种，竞争异常激烈，目前我又了解到学*报的英语版正在大量进入我校市场。据了解他们的销售模式只是单纯的在大学校园宿舍进行推销，但覆盖面不广，往往是各据一方。但后期报纸或杂志的发送成了最大的问题，往往出现发送报纸或杂志不及时，或报纸积压的问题，没有给学生留下好的印象。这对于刚进入我校市场的新东方英语是一个不错的有利条件。

　　推销对象分析：

　　推销对象：xx理工大学级本科新生

　　对象总人数：预计本科新生在5000人左右

　　对象需求分析：

　　(1)对于刚踏入象牙塔里的大学生来说，他们心中早已经有了自己的英语学*目标，考过英语四六级，然后像更高的目标奋斗。

　　(2)在我校，由于新生进校十天左右会有一个英语分班测试，对于远离考试几个月的学生来说会比较重视此次考试。然而事先不知情的他们很少有人会带上以前的课本或者资料，因此这也是新东方英语推销的有利切入点。

　　(3)现在英语四六级的试题改革，对当代大学生英语水*有了更高的要求。提高英语成绩的有效方法也是最基础的方法就是扩大词汇量。寻找一份有效地能帮助自己扩大词汇量并提高自己英语整体能力的资料是许多刚进校的学生想知道的，同时考过英语四级也成了学生学*英语的目标。

　　二、推销市场实地与人员

　　(1)推销市场实地分析：xx理工大学地域广阔，宿舍分布较为集中。

　　(2)推销人员：为了进行较好的市场宣传与推销，推销人员应遍布学校新生各个宿舍区，这样才能做到有利的宣传与推销，在第一时间抢占校内较多市场，同时为以后报纸的配送提供了更多的方便。同时考虑到男生进入女生宿舍不方便，推销人员应有一定的男女比例，通过这些建立有利的地理优势!

　　(3)鉴于对市场实地的分析，估计总共需要40人左右的推销员分布在校园各个新生宿舍进行宣传与推销，至于后期发送杂志大概需要5人。

　　三、宣传与推销

　　宣传主题：读新东方英语，做未来的主人!

　　推销宗旨：诚实守信，服务至上，让顾客满意!

　　前期准备：

　　(1)人员招募：考虑到前期推销的艰难性，我将招募比较有责任心的、想做的并且想执着地干下去的同学和朋友，特别是以前有过推销经验的同学和朋友优先。同时也要考虑到人员地域的分布和性别比列，将招募的人员分为5个小团队，其中一个小团队为女生，并选择能力较强的人为队长。

　　(2)人员培训及经验交流：作为推销团队，就应该有团队精神，同心协力将推销的事情做好。团队精神的培养需要团队成员更多的相处和彼此的了解。为了获得更好的推销成果，掌握一定的推销技巧是不可少的。虽然个人的智慧或者经验是有限的，但积水成河，聚沙成塔，团结的力量是无穷无尽的，要求我们能够广泛的汲取经验并互相交流。除此之外，更要努力学*理论知识，多学*有关推销的技巧。

　　四、推销准备工作

　　(1)提前两天到校，制定推销详细规划步骤。

　　(2)协调组织成员，鼓舞士气!

　　五、宣传推销阶段

　　(1)定点宣传：新生入学阶段，在宿舍的'主要路口设接待点。为新生及其家长提供免费饮水并制作相应的宣传版进行*面宣传。同时如果条件允许可以适量地提供免费报纸。

　　(2)宣传与推销：新生入学的时段到新生宿舍进行宣传推销。

　　(3)抓住老乡会的时机，帮忙新生了解大学生活及英语学*，为新生对大学的诸多困惑进行解答，同时对英语的重要性和学*方法进行讲解，借助推销我们的报纸。

　　六、营销策略：重在抓住推销对象的心理

　　(1)首先要给人一种亲切的感觉，自我介绍很重要，带上学生证是必须的，作为学长或学姐的我们要在新生们眼中是很值得信赖的。可以以学长或学姐的身份向他们介绍学校情况，像交朋友一般。

　　(2)推销时要带上一份样品，言谈应尽量言简意赅，切入推销主题时不能表现得太商业化，这会使得新生们显得反感。

　　(3)如果能顺利的推销出一份杂志，一定要开正规的订阅发票，最好该杂志专用的。还要留下校园主管的联系方式，如有任何报纸发送方面的问题可以向校园主管反映。同时推销人员还要主动留下自己的联系方式，主动提出什么问题都可以找我们学长或学姐。即使在某个宿舍没能推销成功，同样要以学长或学姐的身份留下联系电话，一来可以留给新生回头机会，二来可以向他或她的室友进行宣传，为以后征订的人留下途径。

　　七、营销计划进行阶段

　　每天从各队长处收集整理最新征订情况。每天开队长会，共同解决推销中遇到的问题。每天开组内会，鼓舞团队，齐心协力!

　　八、后期杂志的发送

　　(1)基于对于市场实地的分析，后期发送杂志同样做到方便快捷。对每期的杂志进行及时地发送，给新生以满意的服务和印象，同时这也是占据市场和扩大市场的有效途径。

　　(2)为了避免错发、漏发等问题，需要制作相应的表格将杂志发送员所负责的学生信息进行汇总，每发一份杂志在表上做好相应记录，使发送工作有条不紊进行，避免出现问题而引起客户的不满!

　　九、售后调研

　　对每位订购客户进行问卷调查，提出杂志的优点和缺点，有利于报纸的改进和发展。

　　根据酒店目前情况，为了更好的开展销售工作，现拟制定客房、淡季促销实施方案，具体如下：

　　一、目标市场：

　　酒店的客源以**接待、协议单位为主;会议市场、旅游团队为辅;长住客、散客为补。现须努力开发和提高旅游团队、散客、会议市场和协议单位订房的入住率。

　　二、目标任务：

　　提高客房住客率(月*均完成住客率70%，客房日出租间数38间以上)。

　　三、促销时间：

　　xxx年11月、12月xxx年1月

　　⑴、协议客户单位房价促销：4、5楼普通标准间、单人间优惠为110元∕间含双早﹙原100元∕间不含早﹚;其他房型保持原有的协议价不变，另赠送双份早餐。

　　⑵、散客房价促销：以会员制度模式打通散客渠道，使淡季不淡;新会员第一次入住享受90元单人舒适大床房另赠送20元现金卷3张。如：新客户办理一张新会员卡，享受第一次入住90元大床房，赠送3张20元现金卷每次限用一张，现金卷使用在优惠价(148元)基础上减20元。

　　⑶、会议房价促销：凡是以会议形式入住，不论会议大小都可以享受酒店的协议价，如会议预订超出10间以上﹙含10间﹚的在享受协议客户单位活动价的`基础上，另赠送豪华标准双人房1间(3楼，不含早﹚。

　　⑷、旅行社促销：在酒店消费季度累计达5万﹙含5万﹚的可返还给旅行社2%的提成，消费累计达8万﹙含8万﹚的可返还给旅行社2。5%的提成，房价保持原协议价不变。

　　四、销售措施

　　⑴、稳定本地区的主要旅行社，主动与外地各旅行社联系，了解团队信息，力争酒店作为本地区重点旅游团队的指定入住点。

　　⑵、推出“会员积分卡”和“酒店代金劵”。

　　⑶、全员销售：员工揽客奖励、揽徕酒店消费的，按每间房3%给予提成奖励。会员卡充值按3%给予提成。

　　⑸、公交广告—以郴州201、资兴公交线路，乘坐该线路的乘客都可全程看到饭店、酒店的广告订房信息。广告以51辆资兴公交车做起，广告先投放2个月，具体费用大约为90元∕辆﹙原价115元∕辆﹚。

　　⑹、制作酒店的活动宣传册，摆放在各旅行社的醒目位置，及发放路人。

　　20xx年，端午节市场销售情况已达到中秋节90%以上的水*，今年端午节营销环境的前置使市场竞争将更加激烈。*几年，粽子产品，每年都是按照50%以上的速度持续增长。

　　20xx年，我省市场预计增幅将达到70%以上，销售将达到8亿元的市场规模。为此，省公司决定开展20xx年端午节粽香情—“粽情忠意、邮我所爱”专项营销活动。

　　一、活动主题：

　　粽香情—粽情忠意、邮我所爱

　　二、活动时间：

　　20xx年4月25日—6月23日。

　　三、活动目标

　　销售收入：预算目标2500万元。

餐饮品牌营销策划方案(5篇)（扩展8）

——品牌营销策划方案菁选

品牌营销策划方案(15篇)

　　为了确保事情或工作能无误进行，通常会被要求事先制定方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。那么你有了解过方案吗？以下是小编收集整理的品牌营销策划方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　一、店面销售商品定位：

　　韩国时尚女装，主要以针织上装为主。

　　二、店面装修风格：

　　高贵典雅的装修风格，店面色彩以咖啡色为主，米色为辅，装修材料主要以纤维为主，体现购买者(女人)的唯美感和曲线感，吸引客户进店。

　　三、店内人员的配备：

　　2到3名导购员，要求有较强的服饰搭配能力，了解服装的面料及制作，对工作认真负责。性格开朗大方，有亲和力，语言表带能力强，能给客户提供很好的着衣建议。

　　四、促销方案内容设计:

　　促销，是服饰业经营中的一大利器，不但可以促进销售额的上升，还有助于提高店内形象，与客户建立长期合作关系。结合调研结果，我们发现，地一大道开业时间不久，客流量不高，到富二来购物的客户更不是很多，我们决定把促销目标人群定为我们的同学和老师，学校人员集中，年龄符合地一大道的购物群体，而且地一大道的商品也符合学生和老师的购买需要和购买能力。我们采取了以下促销活动。

　　1、在本学院网站发布报道为我们的参赛活动做宣传，以期让更多的同学知道我们的比赛，同时吸引更多的本校同学来我们的店购买商品。

　　2、于23日正式比赛之前在学院两个校区同时张贴海报，进一步增加比赛对本校同学的影响力，在海报上注明持本院学生证可以享受优惠，希望能最大限度的得到本校同学的.支持。

　　3、比赛开始前，在两个校区对各个系部的老师对我们的比赛活动进行宣讲，为本校老师发放vip卡，使其成为我们重点客户。

　　4、23-28日每天比赛期间每天的上下午到富一层各发布半个小时的代金券(10元、20元、30元)，把人流引到到店内进行消费。在店内张贴pop海报，最大限度的拉动现场的零散客户来我们的店里购买商品。

　　5、我们在做调研期间给每位客户留下了信誉卡，欢迎他们在活动期间来我们的店里购买服装。

　　6、我们把服装店的logo做成粘贴，每个衣架上都贴有我们统一设计制作的logo。并精心为客户准备了购物袋，在每次销售完成后用logo的粘贴封袋，让客户记得我们changeyou服装店、记得“地一大道”组织的这个活动。做到进店的消费者能留下深刻的品牌印象，未进店的潜在消费者能看见我们流动的品牌宣传。

　　7、诱导消费是指消费者获得的部份，例如赠品、折扣等，现在还是有很多贪小便宜的人，可以抓住这一部分人的心理，帮助你做好促销。在圣诞节我们为所有进店的消费者精心准备了小礼品，促进消费者的消费欲望并设计布置了特价服装区走薄利多销路线。

　　一、重庆市微波炉背景分析

　　随着市场经济的发展，人们的工作生活变得日益繁忙，被世界誉为现代化厨房革命的标志产品微波炉以环保、健康、省时、省力、方便、卫生、安全的特点以及多种烹调方式迅速走入寻常百姓的家庭；人们日益体会到了微波炉烹饪带来的高效和便利，微波炉在大城市的家庭保有率不断的提升。

　　目前微波炉在重庆的普及率还是很低的，重庆市城镇居民的百户拥有量尚不足20台。在主要的家电产品中，微波炉的百户拥有量是最低的。重庆市的微波炉市场已经进入快速的增长期，微波炉的生产和销售每年均保持在相当高的增长水*；在这样的形势下，重庆市的微波炉企业应该一方面抓紧时间进行生产规模的扩张；另一方面积极拼争国内、国际市场，以期在未来的市场竞争中处于更为有利的市场位置。

　　但是由于现今产品的同质化程度较高，差异化缩小，消费者购买趋向个性化发展，大多数企业运用价格战的手段已经不能吸引顾客。所以企业从考虑微波炉外观、售后服务、促销活动等出发来吸引顾客购买产品。

　　重庆格兰仕微波率*期所推出“以旧换新”“微波炉没事培训班”等促销活动来招揽顾客，为了了解这次促销活动的可行性，我们做了这次市场调研来得出结果。

　　----20xx年5月国内微波炉市场前十强

　　名次 品牌 零售量份额 零售额份额

　　1 格兰仕52.10% 51.17%

　　2 美的 39.43% 36.31%

　　3 松下 3.18% 5.61%

　　4 LG 2.41% 3.16%

　　5 三洋 1.48% 2.09%

　　6 海尔 1.31% 1.50%

　　7 三星 0.04% 0.04%

　　8 西门子0.02% 0.07%

　　9惠而浦 0.01% 0.01%

　　10 澳柯玛 0.01% 0.01%

　　(备注：中怡康时代(CMM)的.零售监测数据显示，20xx年5月国内微波炉市场零售量为41.80万台，零售总额为2.49亿元。)

　　二、调查目的

　　本次市场调查在特定的微波率卖场中对目标顾客进行调查访问和观察法等以达到以下目标：

　　1、了解顾客在购买微波炉时是否看重品牌，以及是哪些品牌。

　　2、了解顾客看重微波炉的那些功能，外观、价格、售后服务等。

　　3、了解顾客在购买微波炉时，促销活动对购买行为的影响。

　　4、了解顾客对格兰仕微波炉现行促销活动的评价。

　　5、了解顾客对“以旧换新”“微波炉美食培训班”活动的认可程度，并作消费者背景特征分析。

　　6、了解顾客对促销措施的期望。

　　三、调查内容

　　(一)消费者

　　1、消费者对微波炉的消费形态(消费观念、消费*惯)

　　2、消费者对微波炉品牌的看法(看重品牌、哪些品牌)

　　3、消费者对微波炉功能的要求

　　4、消费者对格兰仕微波炉现行促销活动的看法

　　5、消费者对格兰仕微波炉“以旧换新”和“美食培训班”等促销活动的认可程度

　　(二)市场

　　1、重庆市微波炉行业市场状况

　　2、重庆市消费者购买力

　　3、重庆市微波炉行业促销活动

　　(三)企业自身

　　1、格兰仕微波炉的产品特征

　　2、格兰仕微波炉进行的促销活动

　　3、格兰仕微波炉售后服务状况

　　四、调查方法

　　以问卷调查为主：在特定的卖场对消费者进行问卷调查。

　　原因：1、调查时间和调查人员有限，只能在特定的地点进行访问，数据代表性可能不够。

　　2、问卷调查形势比较简单，方便我们对消费者进行调查

　　3、问卷调查结果容易统计，数据真实可靠

　　4、问卷调查费用低，成本低

　　五、样本设计

　　调查决定采用配额抽样方法来进行样本的设计，调查对象及抽样如下：

　　消费者100位其中：家庭收入高35% 中50% 低15%

　　促销活动对其有影响的50% 没影响的30% 无所谓的20%

　　男50% 女50%

　　交叉控制表没做

　　要求：被调查者或被调查者家属没有从事这一行业的。

　　被调查者没有在调查公司工作的。

　　调查人员不要有意或无意的提示被调查者。

　　六、调查进度

　　第一阶段：初步市场调查 1天

　　第二阶段：制定计划 2天

　　审定计划 半天

　　确定修正计划 半天

　　第三阶段：问卷设计 1天

　　问卷修改确认 半天

　　第四阶段：实施计划 2天

　　第五阶段：研究分析 2天

　　调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。

　　七、调查预算表：(略)

　　活动目的：

　　1)江淮“以客户为中心，以服务为先导”的经营理念。利用本次的营销活动最大限度的吸引目标客户，使得江淮的良好形象成功根植于社会公众心目中，并用实际行动架起了一座座心灵相通的桥梁。

　　2)事实上，活动营销最主要的作用不仅在于促销，而是成为“公司对外宣传的一个新窗口”，通过这个窗口，车型宣传得到了有力推广，品牌宣传得到进一步延伸。

　　3)搞活动并不可能在销售上立竿见影，明智的目标定位应该是让参与了活动的这些人，“有朝一日想要买车时，第一个想到的就会是我们。”

　　4)目前，同一价位车型在性能、配置等方面非常接*，单纯从性能等各项指标来比较同一价位车型孰优孰劣，难度较大。因此要在销售上占据优势，除了汽车品牌的知名度、美誉度外，江淮提供的服务和汽车文化认同度也成了消费者重点考察的`指标。

　　活动对象：铜陵市的中高收入阶层且富有安心的人群

　　活动主题：感恩社会——江淮真情回馈

　　活动时间：20xx年7月1号——20xx年9月1号

　　活动地点：铜陵市的各个江淮汽车直营店

　　促销方式:广告电视台报纸杂志公关和营业推广以及相应高人员促销等促销的工作核心：沟通信息

　　产品简介：

　　一直以来,江淮旗下的高素质车模队伍都在业内享有声誉.高素质车模,高品质汽车,人车相互辉映,在这一过程中江淮的产品特点和品牌文化展现得淋漓尽致.由此也看出江淮对品牌建设的理解达到了新的高度.

　　江淮汽车20xx年第一季度净利润1.02亿同比降69.4%

　　市场分析：合并江淮汽车今日发布的8月份产销数据后可得：今年1-8月，江淮汽车总产量为29.54万辆，同比增长46.73%;总销量为30.37万辆，同比增长52.6%。相比之下，江淮汽车8月份产销增幅速度远远没有达到前8个月的*均水*。

　　江淮汽车-江淮和悦热门车型对比

　　和悦1.5L MT豪华型￥7.48万09款东南V3菱悦风采版￥7.58万和悦1.5L MT舒适型￥6.88万骏捷FSV 1.5MT豪华型￥7.78万和悦1.5L MT标准型￥6.58万长安悦翔1.5MT基本型￥5.39万和悦1.5L MT尊贵型￥8.48万奇瑞A31.6MT舒适型￥8.58万

　　对于8月份的产、销增速双双下滑，一位业内人士向网易财经表示：“8月份很多车企都通过高温假来调整产、销结构，但江淮汽车从50%左右的增速下滑到个位数的增长，还是让人有些惊讶。”

　　尽管8月份产、销数据不尽理想，但江淮汽车与仰融旗下正道汽车的合资传闻却在逐步升级。

　　20xx年8月8日，江淮汽车与正道汽车签署了《框架协议》，双方将按照50%比50%的股权比例共同成立合资公司，首期投资总额不少于20亿元，主要投资于节能环保新能源汽车动力总成及核心零部件。双方表示，该项目的总投资约300亿元，产能规划目标为未来8年内生产整车100万辆，动力总成100万台套及1200万KWH锂离子动力电池。

　　而网易财经获悉，几天前，一个包括几名研究人员在内的正道汽车团队已被开始调研江淮汽车，以便为双方合作提供更准确的信息。因为虽然双方已经签订了一个意向性的合作协议，但双方彼此了解程度仍然相当有限。

　　到目前为止，江淮和正道就双方合资公司的很多细节尚未敲定。而真正开始合作之前，江淮与正道仍需要对市场环境、产品设计的调研、技术路线的引进和消化、团队组建等很多问题进行商讨，并最终定案。

　　20xx款江淮和悦RS车型最新价格变化报价

　　车型指导价

　　(万元)现价(万元)优惠金额(万元)现车情况

　　1.8L舒适型增

　　配5座

　　1.8L尊逸型5座

　　1.8L尊逸型7座

　　1.8L豪华型5座

　　1.8L豪华型7座7.55 8.38 8.88 7.88 8.38 6.85 7.88 8.28 7.48 7.98

　　现车充足，颜色齐全↘0.70 ↘0.50 ↘0.60 ↘0.40 ↘0.40有现车有现车有现车有现车有现车

　　江淮和悦RS车型在该店的保养、贷款、保险情况、

　　保养信息

　　店内建议保养周期

　　更换机油三滤费用

　　保险信息

　　店内提供保险公司4700元左右(以4S店价格为准)质保周期更换机油机滤费用三年或10万公里230元左右(以4S店价格为准) 5000公里400元左右(以4S店价格为准)*安保险费用

　　贷款信息

　　最低首付30%

　　最长贷款时限三年贷款方式信合贷款首付与期限

　　以上信息为经销商提供，部分价格会与实际情况有差异，真实价格以到店为准

　　场地布置和现场

　　(1)场地布置活动出现意外倒塌、损坏等情况。

　　解决方法：首先对布置方案进行周密的推敲，充分考虑现场环境的客观因素，制定合理安全的布置方案，并制定后备方案。严格督促施工安装人员按照方案及施工规程工作，强调细节处理，对存在隐患的环节做到万无一失。安装完毕后，把好质量关，做好活动的验收工作，并定人定时进行检修。

　　(2)场地布置过程中，由于天气原因造成施工中断，从而拖延施工进度的情况。

　　解决方法：让当地全友与气象预报部门保持密切联系，了解在施工期间的天气状况，提前做好防范措施和转移工作。

　　(3)现场执行过程中出现沟通不畅，造成工作混乱的情况。

　　解决方法：建立完善科学的对讲系统，统一划分与配置对讲频道，要求执行人员熟悉沟通协调的流程，不得越级越部门进行沟通。同时成立现场临时协调部门，专门进行突法紧急事件的沟通与协调工作。

　　(4)现场执行过程中，出现时间把控漏洞，造成现场冷场或活动在规定时间内无法结束等情况。

　　解决方法：制定周密的活动流程，推敲每个活动细节，强调执行人员严格按照流程工作，强调执行人员的时间观念。并多次进行活动活动预演，找出问题，及时解决问题。准备备用方案，以应对可能出现的冷场、拖场的情况。

　　(5)现场执行过程中，出现工作混乱，部分活动无人执行等情况。解决方法：活动执行前进行合理分工，按区域按活动进行明确的工作划分，保证每个环节都有专人负责。

　　预备机动人员，随时弥补临时出现空缺的执行岗位。媒体统筹

　　(1)突发事件发生后，与媒体的接触。解决方法：明确新闻发言人，积极面对媒体，及时向媒体通报调查情况与后续处理情况，与媒体保持联系，用后续处理方式去弥补先前的负面影响。

　　(2)出现负面报道的情况。解决方法：制定统一新闻稿，与媒体进行充分沟通，并及时与媒体上级主管部门进行协调。

　　3.演艺活动

　　(1)在演艺活动中，出现演员迟到、误场、缺场等情况。解决方法：强调演员的纪律意识，避免沟通失误。准备预备演员和节目。

　　(2)在表演过程中，演员造成表演失误等现象。解决方法：要求演员认真对待节目排练，多次进行预演。帮助演员建立良好的心理素质，随时关注演员的身体状况。

　　(3)在演艺活动中，出现配套设备无法工作等情况。

　　解决方法：正确地安装和使用配套设备，定人定时检查配套设备的启动系统。由工作态度细心负责的人员来操作设备，预备易损部件和更换工具，随时更换失效部件。

　　4.现场音响调节对音响设备的调试工作必须全面认真，保证在各个位置都不会发生啸叫情况。

　　(十一)活动撤场细则

　　1.撤场工作从活动结束开始，到总结工作完毕

　　2.活动负责人布置撤场任务

　　3.活动负责人指挥整个撤除工作的有序进行

　　4.负责组执行人员撤除电脑设备

　　5.物料筹备组拆除、回收活动装饰物料、入库

　　6.客服组对活动涉及资料进行备份和记录

　　7.客服组协调保洁结束进行打扫工作预期效果通过此次五一黄金周促销活动，公司维护与江淮客户的关系，增加其品牌忠诚度与知名度;

　　扩大对宣城区域市场的影响力，提升产品销量。

　　一、活动目的

　　随着圣诞、元旦节的临*，诸多白酒厂家正在竭尽心智、紧锣密鼓地围绕节日促销忙碌着。圣诞、元旦是白酒进入旺季销售高峰的标志性时段，谁都希望在白酒旺季就能在“技”压群雄，笑傲江湖，因为这一“战役”能否打好往往会直接影响到整个旺季企业白酒销售的成败。如元旦节乃中华民族的传统节日，居家团聚、一起欢度节日之快事，寓意也特别深刻。对白酒企业来说，如何挖掘节日促销卖点，围绕“家人团聚的温馨、幸福氛围”展开思路自然是首当其冲。

　　*几年受假日经济的影响，元旦旅游、结婚、购物、送礼浪潮更是长盛不衰。企业应结合自身资源状况充分考虑能否借助假日、旅游资源来引申企业产品的独特定位(礼品、假日特卖、特价买增等)，同时考虑能否围绕婚宴市场寻找更为细腻的卖点以突出产品销售的概念。本次以贯穿整个元旦节的元旦三三酒酬宾活动和三三酒—五粮液系列中高档精品白酒买赠为两大促销主题，提出追求高品质时尚生活，拥有“三三酒、友谊天长地久”的全新概念。

　　二、总体方案

　　1、活动形式

　　主办：xxx酒xx总代理

　　承办：xx策划

　　策划组织：xx策划

　　时间：20xx年x月x日至x日

　　地点：xx家宾馆和餐饮场所(消费终端)

　　1)活动期间在全城xx家中高档宾馆和餐饮场所联合推出元旦“xx酒特卖及特惠酬宾活动”为主要内容，外销买赠为主要形式，穿插免费品尝、有奖参与等形式。

　　2)在活动期间购买不同系列xx酒，均可享受买二赠一优惠，并赠送终生贵宾卡一张(在日后消费中可以销售8.5折优惠)。

　　3)活动期间的所有奖品、场地及相关市**调费用由主办方承担。

　　2、媒体推广

　　1)制作专题广告带，门店及活动现场播放。

　　2)播出时段：全天候播放/活动现场。

　　3) 网络媒体互动推广(“x传媒”弹窗广告，参与有奖)。

　　4)市区内重要口岸x个月户外布幅形象宣传。

　　3、 DM宣传

　　1)推出DM“xx酒”火爆特卖专版广告，展现xx酒的内在品质和全新形象，并将xx酒连续的活动与促销安排详尽告之。

　　2) DM需体现xx酒——五粮液系列精品中高档白酒全新形象(品质、实惠)的策略发行一万份进行广泛宣传(印刷精美，纸张不小于128g铜版纸，可以用于终端卖场的张贴宣传) 。

　　4、气氛布置

　　1)卖场内外整体气氛布置，渲染特惠火爆的购物氛围(彩虹门、横幅等)。

　　2)挂大量横幅和竖幅;设置一套音响和彩电，循环播放宣传专题片，营造卖场气氛;促销小姐在活动现场介绍xx酒系列产品，并负责活动咨询和现场产品推销。

　　活动形式：买赠促销

　　活动内容：

　　1、在活动期间任意活动场所开展“xx酒”免费品尝活动。

　　2、凡活动期间购买“xx酒”系列白酒的客户，均可享受买“二赠一”优惠。

　　3、凡活动期间购买“xx酒”超过xx元的客户，均可获得广元总代理统一印制的终身贵宾卡一张(在除举办促销活动之外的任意时候，购买本公司的xx酒系列产品，均可享受8.5折优惠)，同时可参与20xx年x月x日下午3：00-4：00xx总代理在门市部举行的抽奖活动。

　　4、奖项设置：一等奖x名(获名牌摄像头手机一部)二等奖x名(获名牌1P空调一台)三等奖3名(获“xx酒”两瓶)幸运奖x名(获特色礼品一个)。抽奖活动必须在客观公正的情况下在抽奖现场当众凭票抽出，中奖即刻送出奖品。

　　白酒品牌营销策划方案5

　　(一)目前白酒市场的发展趋势将有以下几个特点：

　　1、名白酒继续走俏。

　　随着人民生活水*的不断提高，高品质的名白酒已经成为人们追求的目标，人们对白酒的消费受价格的影响较前几年有所下降，而对白酒的品质更为看重。

　　2、名酒销势趋旺。

　　名牌白酒已成为消费者的一种身份象征。由于名牌白酒在在消费者消费心理上占据优势，消费者购买时受名牌、品拍酒水消费因素的影响，名牌白酒的销售趋势将继续看好。

　　3、低度白酒销势看好。

　　随着人们消费观念的更新，以及消费者保健意识的逐步加强，其白酒消费正向低度酒转移，且呈逐步上升的态势。

　　4.礼品酒与婚宴酒。

　　白酒历来是人们走亲访友、礼尚往来的情谊载体，中高档酒在礼品性消费中占有一定比重;目前婚宴中白酒也逐渐占据市场，注重品牌经营是白酒生产企业今后发展的战略重点。

　　(二)省会白酒市场分析

　　由于我国酿制白酒的历史悠久，而且不同地域酿酒的程式不尽相同，因此演变至今白酒就有很多的'分类方式,但是占80%为浓香型白酒,即浓香型白酒一统天下。随着消费偏好的变化和市场的发展，中高档、高档白酒及低度白酒比例上升，低档酒和高度白酒市场逐渐萎缩。

　　(三)消费市场分析

　　石家庄白酒消费市场一般分以下几种：

　　普通百姓朋友聚会，消费所选择是中低档的，其选择的白酒也是在25元以下的。所追求的目标为经济实惠。主要有道光廿五、黑土地、泥坑、石门烧、绵竹大曲、金六福等，市场与消费大众同属于多头并存的势态。

　　而一般业务往来都是在中、低档饭店酒楼，所消费的白酒其价格是在25～80元之间的。这部分消费主要以板城烧锅、黑土地、道光廿五、丛台、老白干等为主，竞争格局是多头并进，竞争激烈，属于大众消费阶层经常消费的，市场潜力巨大。从外包装来看，各厂家都注重了外包装的形式形像，无明显的差别。

　　重要客人、亲密的合作伙伴、上级检查工作，主要消费酒是80元以上的，这一价位的酒很多，像小糊涂仙、剑南春、郎酒，更高档一点的茅台、五粮液等，这种档次酒市场竞争非常激烈，属多头并存形势，尤其是80～150元之间的白酒，这个档次的白酒竞争更为惨烈。可选品种之多，令人目不暇接。消费者往往跟着广告走，广告诉求多，眼球经济就好，喝者就多，反之，喝者廖廖无几。

　　成功商务人士：如今随着生活水*的不断发展，名牌白酒也成了很多人群所选择的目标。但这一人群与其他消费人群有很大的差别。他们不仅身份高贵而且经济收入与前者也很的不同。

　　他们为了发展自己的事业，他们除了搅尽脑汁进行社会资源整合外还进行公关活动。为此，赠送礼品进行感情沟通成了他们不可缺少杀手剑。那选购高贵礼品时，名牌烟酒也成了他们的选择。

　　从目前消费资料来看，茅台、五粮液和中华、玉玺等名烟酒成了众多成功人士所青睐的物品。

　　(四)白酒主力消费群分析

　　白酒主力目标消费群集中在25-44岁;收入越高的阶层饮用白酒的消费者比例越大;善于交际，注重人际关系的和谐.

　　主力消费群白酒送礼市场大于自饮市场，自饮市场主要集中在中低档，送礼市场主要集中在中高档，两者都有向上拓展的空间;消费者购买考虑的因素主要是口味、价格、品牌等，其中口味和品牌越来越受消费者的关注，尤其是浓香型白酒，饮用白酒的场合上，消费者家庭饮用与社交饮用。

　　三、产品优劣势分析

　　1、优势

　　(1)产于宜宾市的五粮液集团经过多年的发展已在广大目标消费群中有一定的品牌信誉度。

　　(2)特别是*年来，五粮液集团为适应市场发展针对广大消费者口味开发了系列五粮液酒水.该产品除了高品质的酒质外，再就是该产品在包装上有了更大的和改进创新，通过我们的了解，该产品消费者接受能力强。

　　(3)产品定价合理，符合高端消费者的消费需求。

　　(4)纯粮酿造，品质优异，浓香型，口感接受度高，饮后不上头。

　　2、劣势

　　(1)目前该品牌的系列品类酒水较多，所以给消费者选择目标不集中，并且该产品的响力还不够。

　　(2)现有产品包装缺乏显著针对性的创意，类似包装的竞品比比皆是。

　　(3)市场占有率低，消费者购买率低。

　　(4)现有客户渠道网络不健全，产品在市场上覆盖率低。

　　(5)终端陈列及维护无统一标准，铺市质量普遍不高。

　　3、机会

　　(1)白酒消费旺季已经到来。

　　(2)目前，在省内的白酒市场中五粮液已具有多年的品牌影响力，为此也给豪华五粮液产品创造最佳推广契机与此同时也是该产品介入的好时机。

　　(3)本地化生产，有质量保证，口碑流传频率高，有利市场氛围的营造。

　　(4)五粮液系列白酒在市场上定位为高端礼品酒水，为此我建议要以向高档酒、礼品酒延伸，通过我们共同的努力逐步扩大市场占有份额。

　　4、威胁

　　(1)主要竞争白酒品牌在本地已经有市场基础。

　　(2)营销战术、营销工具有可复制性，存在被竞品跟进、模仿的可能。

　　(3)白酒流行期短，素有“一年喝倒一个牌子”之说，品牌规划及市场操作稍有不慎，随时会跌入“短命”的怪圈。随着五粮液在品牌传播方面具有很大的优势，但这一威胁我们不能忽视。

　　四、目标

　　为了达到公司亟定年销售目标1000万元，根据目前白酒市场，结合公司产品，五粮液产品的实际情况，针对本款产品销售，特做建议性方案如下：

　　(一)完善销售机构

　　建立建全销售机构，有利于公司销售工作的开展，根据公司产品结构，制定相应营销方案。达到公司销售目标，为此，建议公司为销售部组织建全人员编制如下：

　　1、公司设销售总监一位，销售总监职责为：

　　①、负责机构的组建，人员的考核。

　　②、制定公司全年销售计划，对各区销售经理工作进行安排。

　　③、对各区域经理目标任务进行划分，

　　④、根据公司产品在不同阶段的销售情况，制定不同的销售方案，努力达到年销售目标任务，为公司总经理负责。

　　2、公司设销售经理三名，随着公司发展,产品结构的不断丰富，三名销售经理,可分别为三个部门销售部经理、三家分公司负责人，为公司发展壮大的储备的骨干力量，销售经理职责为：

　　①协助营销总监制定公司全年各片区销售任务制定与细分。

　　②根据销售计划开拓完善经销网络，直接推行公司的各项销售模式，并向公司积极反馈意见，并不断调整与完善。

　　③根据网络发展规划合理进行人员配备，直接招聘销售部下属人员。带领销售团队积极完成公司下达的销售任务。

　　④协助总监对下属人员进行销售任务及日常考核。

　　⑤负责公司各种销售政策的执行和促销活动执行。

　　⑥汇总市场信息，提报产品改善或客户管理建议。参与重大销售谈判和签定合同;直接管理大客户，并协助市场部对客户进行销售培训.组织建立、健全客户档案。

　　⑦指导销售人员在本区域内积极开发新客户，并协助当地客户开展产品分销与销售培训活动。

　　⑧经常能够出差各地，督促检查，指导提高各区域销售员销售水*，提出改进方案。

　　⑨每周定期组织例会，并组织本部销售团队业务及培训会议。

　　3、建议公司为每位销售经理配三名销售代表,合计九名,销售代表职责为:

　　①对销售经理负责。承担公司在规定所辖区域市场的全面拓展，组织实施营销推广计划，完成区域的销售目标。

　　②对销售渠道和客户的管理，并应认真执行公司的各项规章制度，根据制定的区域年度销售目标制定相应的实施方案.

　　③负责本区域内进行商务洽谈，签订合同/协议;

　　④根据销售合同/协议的内容及执行情况，及时回收货款;

　　⑤预估产品的市场需求并制订计划;

　　⑥对客户协助开展产品培训，执行公司各种促销活动。

　　⑦积极进行各项市场调查活动，能对公司的销售模式和销售政策，提出意见和建议。

　　(二)市场定位

　　介于本公司产品五粮液(四方见喜)的网络销售价格,358元/瓶,(12瓶起订),结合目前白酒消费市场,针对于白酒100元以下/瓶，为：生活饮用型;100-300元/瓶，为中底档宴请型;300元以上/瓶，为中高档宴请型。所以将公司产品定位于中高档宴用型用酒。

　　而对于此类价位白酒的竟争对手有：52度五粮液370元/瓶：39度五粮290元/瓶：53度飞天茅台360元/瓶：52度水井坊普通装450元/瓶：国窖1573普通装468元/瓶~~，所以，将客户群体定位在：

　　1、高档的餐厅，酒楼。

　　2、星级宾馆的餐厅。

　　3、**机关食堂。

　　4、公司宴请用酒。

　　5、婚宴用酒。

　　6、礼品用酒。

　　7、企业宴请用酒。

　　五、营销战略

　　针对不同的客户群体，采用不同的销售方法，占领市场，达到销售公司产品的目的。