一、前言
饰品行业是最*几年迅速发展的时尚消费品之一。据市场反映观测，该市场成长曲线呈急剧上升之势。可是，由于在饰品连锁加盟运营中出现一些素质低下、欺骗加盟商和极度模仿的行为，导致了加盟商信任度问题的出现。
为配合xx饰品连锁进入市场，评估饰品行业环境及市场进入可行性分析，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行全国饰品连锁市场调查大有必要。
本次市场调查将闽绕三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行，寻找xx饰品连锁进入市场新的市场定位和创新性。
二、调査目的
1.为该产品进入市场供给客观依据。
2.为该产品的销售供给客现依据，具体为：
（1）了解全国饰品连锁行业的目前状况；
（2）了解消费者对饰品的消费观念、*惯；
（3）了解消费者的人口统计学资料，测算市场容量及潜力，
3.了解购买饰品的消费者情景。
4.了解免争对手的销售策略、广告策略。
5.了解该项目的市场可行性。
三、市场调査资料
1.消费者
（1）消费者统计资料；
（2）消费者对饰品的消费形态；
（3）消费者对饰品的购买形态；
（4）消费者对期望购买的饰品描述；
（5）消费者对饰品的了解途径及广告的反映。
2.市场
（1）国内饰品的目前销售形式、品牌及销售状况；
（2）消费者对饰品的.需求及购买力状况；
（3）饰品连锁的市场潜力测评；
（4）饰品销售通路状况。
3.竞争者
（1）目前有哪些饰品连锁的运营商，其品牌、价格状况。
（2）市场上现有钟品连锁加盟店销售状况.
（3）目前饰品连锁的定位和形态。
（4）竟争对手的广告策略及销售策略。
四、调查对象及抽样
因饰品连锁有必须的市场成熟度，并有一部分运营相比较较成功，但定位和形式十分雷同。所以，在确定调査对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重e从而寻找到新的突破口，构成自我的市场定位和运营模式。
调査对象组成及抽样如下：
调査城市：北京、杭州、广州、成都、武汉
消费者：1000人，其中饰品店消费者500人，目标主要消费群500人
饰品加盟店：30家
商场专柜：20家
消费者样本要求：
1.家庭成中没有人从事饰品行业工作；
2.家庭成员中没有人从事市场调查公同工作；
3.家庭成员中没有人从事广告公司工作；
4.家庭成员中没有人在最*半年中理解类似产品的市场调查测试。
五、市场调査方法
以访谈为主，观察为辅
1.消费者
焦点访问、在校学生访问、间市区流动目标年龄段人访问
2.竞争者
踩点。
访问员要求：
（1）仪表端正、大方；
（2）举止谈吐得体，态度亲切、热情，具有把握谈话气氛的本事；
（3）经过专门的市场调查培训，专业素质较好；
（4）具有市场调查访谈经验；
（5）具有认真负责、进取的工作精神及职业热情。
六，市场调查程序及安排
（略）
一、重庆市微波炉背景分析
随着市场经济的发展，人们的工作生活变得日益繁忙，被世界誉为现代化厨房革命的标志产品微波炉以环保、健康、省时、省力、方便、卫生、安全的特点以及多种烹调方式迅速走入寻常百姓的家庭。人们日益体会到了微波炉烹饪带来的高效和便利，微波炉在大城市的家庭保有率不断的提升。
目前微波炉在重庆的普及率还是很低的，重庆市城镇居民的百户拥有量尚不足20台，在主要的家电产品中，微波炉的百户拥有量是最低的。重庆市的微波炉市场已经进入快速的增长期，微波炉的生产和销售每年均保持在相当高的增长水*。在这样的形势下，重庆市的微波炉企业应该一方面抓紧时间进行生产规模的扩张，另一方面积极拼争国内、国际市场，以期在未来的市场竞争中处于更为有利的市场位置。
但是由于现今产品的同质化程度较高，差异化缩小，消费者购买趋向个性化发展，大多数企业运用价格战的手段已经不能吸引顾客，所以企业从考虑微波炉外观、售后服务、促销活动等出发来吸引顾客购买产品
重庆格兰仕微波率*期所推出“以旧换新”“微波炉没事培训班”等促销活动来招揽顾客，为了了解这次促销活动的可行性，我们做了这次市场调研来得出结果。
——20xx5月国内微波炉市场前十强
名次品牌零售量份额零售额份额
1、格兰仕52、10％51、17％
2、美的39、43％36、31％
3、松下3、18％5、61％
4、LG2、41％3、16％
5、三洋1、48％2、09％
6、海尔1、31％1、50％
7、三星0、04％0、04％
8、西门子0、02％0、07％
9、惠而浦0、01％0、01％
10、澳柯玛0、01％0、01％
（备注：中怡康时代（CMM）的零售监测数据显示，20xx年5月国内微波炉市场零售量为41、80万台，零售总额为2、49亿元。）
二、调查目的
本次市场调查在特定的微波率卖场中对目标顾客进行调查访问和观察法等以达到以下目标：
1、了解顾客在购买微波炉时是否看重品牌，以及是哪些品牌。
2、了解顾客看重微波炉的那些功能，外观、价格、售后服务等。
3、了解顾客在购买微波炉时，促销活动对购买行为的影响。
4、了解顾客对格兰仕微波炉现行促销活动的评价。
5、了解顾客对“以旧换新”“微波炉美食培训班”活动的认可程度，并作消费者背景特征分析。
6、了解顾客对促销措施的期望。
三、调查内容
（一）消费者
1、消费者对微波炉的消费形态（消费观念、消费*惯）
2、消费者对微波炉品牌的看法（看重品牌、哪些品牌）
3、消费者对微波炉功能的要求
4、消费者对格兰仕微波炉现行促销活动的看法
5、消费者对格兰仕微波炉“以旧换新”和“美食培训班”等促销活动的认可程度
（二）市场
1、重庆市微波炉行业市场状况
2、重庆市消费者购买力
3、重庆市微波炉行业促销活动
（三）企业自身
1、格兰仕微波炉的产品特征
2、格兰仕微波炉进行的促销活动
3、格兰仕微波炉售后服务状况
四、调查方法
以问卷调查为主：在特定的卖场对消费者进行问卷调查。
原因：
1、调查时间和调查人员有限，只能在特定的地点进行访问，数据代表性可能不够。
2、问卷调查形势比较简单，方便我们对消费者进行调查
3、问卷调查结果容易统计，数据真实可靠
4、问卷调查费用低，成本低
五、样本设计
调查决定采用配额抽样方法来进行样本的设计，调查对象及抽样如下：
消费者100位其中：家庭收入高35%中50%低15%
促销活动对其有影响的50%没影响的30%无所谓的20%
男50%女50%
交叉控制表没做
要求：被调查者或被调查者家属没有从事这一行业的。
被调查者没有在调查公司工作的。
调查人员不要有意或无意的提示被调查者。
六、调查进度
第一阶段：初步市场调查1天
第二阶段：制定计划2天
审定计划半天
确定修正计划半天
第三阶段：问卷设计1天
问卷修改确认半天
第四阶段：实施计划2天
第五阶段：研究分析2天
调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。
一．前言
为了能使本公司更好的为客户服务，提升公司销售额，提高市场占有率，共同健全企业管理，完善公司制度，让本公司的产品品质、品规、交期、服务满足客户要求，特进行此项市场调研。本次市场调研将围绕三个方面进行：卫生院、诊所、药店。
二．调查目的
1、为普药运营策划方案提供客观依据。
2、为自产品、代理品种扩大销售额，提高市场占有率提供客观依据。
3、为引进终端畅销品种提供依据。
具体为：
（1）了解新余地区普药市场状况。
（2）了解新余地区主要竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
（3）了解新余地区终端客户的用药观点及用药*惯。
（4）了解新余地区已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
（5）了解新余地区乡村一体化实施情况。
（6）了解药店购销联盟、药店加盟实施的可能性。
三．市场调查内容
（一）卫生院
1、乡村一体化实施情况。
2、基药占比、销售情况。
3、主要进货渠道、月*均购进量等。
（二）诊所（卫生所）
1、主要进货渠道、返点情况。
2、月进货量、常销品种、用药*惯。
3、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
5、影响合作及上量的主要因素在哪等等。
（三）药店
1、药店购销联盟的可行性。
2、药店加盟的可行性。
3、主要进货渠道、返点情况、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、公司直接按进价供货、业务员配送模式的可行性。
四．市场调查方法
以访谈为主，辅与调查问卷。
五．市场调查程序及安排
第一阶段：制定市场调查计划（6月6日）
第二阶段：计划实施阶段（6月6日至）
第三阶段：研究分析（6月10日至6月11日）
第四阶段：报告阶段（6月11日至6月13日）
六．经费预算
1、派车费用150元/天左右
2、餐费30元每人每天
3、其他费用大概50元每天
一、重庆市微波炉背景分析
随着市场经济的发展，人们的工作生活变得日益繁忙，被世界誉为现代化厨房革命的标志产品微波炉以环保、健康、省时、省力、方便、卫生、安全的特点以及多种烹调方式迅速走入寻常百姓的家庭。人们日益体会到了微波炉烹饪带来的高效和便利，微波炉在大城市的家庭保有率不断的提升。
目前微波炉在重庆的普及率还是很低的，重庆市城镇居民的百户拥有量尚不足20台，在主要的家电产品中，微波炉的百户拥有量是最低的。重庆市的微波炉市场已经进入快速的增长期，微波炉的生产和销售每年均保持在相当高的增长水*。在这样的形势下，重庆市的微波炉企业应该一方面抓紧时间进行生产规模的扩张，另一方面积极拼争国内、国际市场，以期在未来的市场竞争中处于更为有利的市场位置。
但是由于现今产品的同质化程度较高，差异化缩小，消费者购买趋向个性化发展，大多数企业运用价格战的手段已经不能吸引顾客，所以企业从考虑微波炉外观、售后服务、促销活动等出发来吸引顾客购买产品。
重庆格兰仕微波率*期所推出“以旧换新”“微波炉没事培训班”等促销活动来招揽顾客，为了了解这次促销活动的可行性，我们做了这次市场调研来得出结果。
——20xx5月国内微波炉市场前十强
名次品牌零售量份额零售额份额
1、格兰仕52、10％51、17％
2、美的39、43％36、31％
3、松下3、18％5、61％
4、LG2、41％3、16％
5、三洋1、48％2、09％
6、海尔1、31％1、50％
7、三星0、04％0、04％
8、西门子0、02％0、07％
9、惠而浦0、01％0、01％
10、澳柯玛0、01％0、01％
（备注：中怡康时代（CMM）的零售监测数据显示，20xx年5月国内微波炉市场零售量为41、80万台，零售总额为2、49亿元。）
二、调查目的
本次市场调查在特定的微波率卖场中对目标顾客进行调查访问和观察法等以达到以下目标：
1、了解顾客在购买微波炉时是否看重品牌，以及是哪些品牌。
2、了解顾客看重微波炉的那些功能，外观、价格、售后服务等。
3、了解顾客在购买微波炉时，促销活动对购买行为的影响。
4、了解顾客对格兰仕微波炉现行促销活动的.评价。
5、了解顾客对“以旧换新”“微波炉美食培训班”活动的认可程度，并作消费者背景特征分析。
6、了解顾客对促销措施的期望。
三、调查内容
（一）消费者
1、消费者对微波炉的消费形态（消费观念、消费*惯）
2、消费者对微波炉品牌的看法（看重品牌、哪些品牌）
3、消费者对微波炉功能的要求
4、消费者对格兰仕微波炉现行促销活动的看法
5、消费者对格兰仕微波炉“以旧换新”和“美食培训班”等促销活动的认可程度
（二）市场
1、重庆市微波炉行业市场状况
2、重庆市消费者购买力
3、重庆市微波炉行业促销活动
（三）企业自身
1、格兰仕微波炉的产品特征
2、格兰仕微波炉进行的促销活动
3、格兰仕微波炉售后服务状况
四、调查方法
以问卷调查为主：在特定的卖场对消费者进行问卷调查。
原因：1、调查时间和调查人员有限，只能在特定的地点进行访问，数据代表性可能不够。
2、问卷调查形势比较简单，方便我们对消费者进行调查
3、问卷调查结果容易统计，数据真实可靠
4、问卷调查费用低，成本低
五、样本设计
调查决定采用配额抽样方法来进行样本的设计，调查对象及抽样如下：
消费者100位其中：家庭收入高35%中50%低15%
促销活动对其有影响的50%没影响的30%无所谓的20%
男50%女50%
交叉控制表没做
要求：被调查者或被调查者家属没有从事这一行业的。
被调查者没有在调查公司工作的。
调查人员不要有意或无意的提示被调查者。
六、调查进度
第一阶段：初步市场调查1天
第二阶段：制定计划2天
审定计划半天
确定修正计划半天
第三阶段：问卷设计1天
问卷修改确认半天
第四阶段：实施计划2天
第五阶段：研究分析2天
调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。
一、前言
饰品行业是最*几年迅速发展的时尚消费品之一。据市场反映观测，该市场成长曲线呈急剧上升之势。可是，由于在饰品连锁加盟运营中出现一些素质低下、欺骗加盟商和极度模仿的行为，导致了加盟商信任度问题的出现。
为配合xx饰品连锁进入市场，评估饰品行业环境及市场进入可行性分析，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行全国饰品连锁市场调查大有必要。
本次市场调查将闽绕三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行，寻找xx饰品连锁进入市场新的市场定位和创新性。
二、调査目的
1.为该产品进入市场供给客观依据。
2.为该产品的销售供给客现依据，具体为：
（1）了解全国饰品连锁行业的目前状况；
（2）了解消费者对饰品的.消费观念、*惯；
（3）了解消费者的人口统计学资料，测算市场容量及潜力，
3.了解购买饰品的消费者情景。
4.了解免争对手的销售策略、广告策略。
5.了解该项目的市场可行性。
三、市场调査资料
1.消费者
（1）消费者统计资料；
（2）消费者对饰品的消费形态；
（3）消费者对饰品的购买形态；
（4）消费者对期望购买的饰品描述；
（5）消费者对饰品的了解途径及广告的反映。
2.市场
（1）国内饰品的目前销售形式、品牌及销售状况；
（2）消费者对饰品的需求及购买力状况；
（3）饰品连锁的市场潜力测评；
（4）饰品销售通路状况。
3.竞争者
（1）目前有哪些饰品连锁的运营商，其品牌、价格状况。
（2）市场上现有钟品连锁加盟店销售状况.
（3）目前饰品连锁的定位和形态。
（4）竟争对手的广告策略及销售策略。
四、调查对象及抽样
因饰品连锁有必须的市场成熟度，并有一部分运营相比较较成功，但定位和形式十分雷同。所以，在确定调査对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重e从而寻找到新的突破口，构成自我的市场定位和运营模式。
调査对象组成及抽样如下：
调査城市：北京、杭州、广州、成都、武汉
消费者：1000人，其中饰品店消费者500人，目标主要消费群500人
饰品加盟店：30家
商场专柜：20家
消费者样本要求：
1.家庭成中没有人从事饰品行业工作；
2.家庭成员中没有人从事市场调查公同工作；
3.家庭成员中没有人从事广告公司工作；
4.家庭成员中没有人在最*半年中理解类似产品的市场调查测试。
五、市场调査方法
以访谈为主，观察为辅
1.消费者
焦点访问、在校学生访问、间市区流动目标年龄段人访问
2.竞争者
踩点。
访问员要求：
（1）仪表端正、大方；
（2）举止谈吐得体，态度亲切、热情，具有把握谈话气氛的本事；
（3）经过专门的市场调查培训，专业素质较好；
（4）具有市场调查访谈经验；
（5）具有认真负责、进取的工作精神及职业热情。
六，市场调查程序及安排
（略）
一、前言
饰品行业是最*几年迅速发展的时尚消费品之一。据市场反映观测，该市场成长曲线呈急剧上升之势。可是，由于在饰品连锁加盟运营中出现一些素质低下、欺骗加盟商和极度模仿的行为，导致了加盟商信任度问题的出现。
为配合xx饰品连锁进入市场，评估饰品行业环境及市场进入可行性分析，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行全国饰品连锁市场调查大有必要。
本次市场调查将闽绕三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行，寻找xx饰品连锁进入市场新的市场定位和创新性。
二、调査目的
1.为该产品进入市场供给客观依据。
2.为该产品的销售供给客现依据，具体为：
（1）了解全国饰品连锁行业的目前状况；
（2）了解消费者对饰品的消费观念、*惯；
（3）了解消费者的人口统计学资料，测算市场容量及潜力，
3.了解购买饰品的消费者情景。
4.了解免争对手的销售策略、广告策略。
5.了解该项目的市场可行性。
三、市场调査资料
1.消费者
（1）消费者统计资料；
（2）消费者对饰品的'消费形态；
（3）消费者对饰品的购买形态；
（4）消费者对期望购买的饰品描述；
（5）消费者对饰品的了解途径及广告的反映。
2.市场
（1）国内饰品的目前销售形式、品牌及销售状况；
（2）消费者对饰品的需求及购买力状况；
（3）饰品连锁的市场潜力测评；
（4）饰品销售通路状况。
3.竞争者
（1）目前有哪些饰品连锁的运营商，其品牌、价格状况。
（2）市场上现有钟品连锁加盟店销售状况.
（3）目前饰品连锁的定位和形态。
（4）竟争对手的广告策略及销售策略。
四、调查对象及抽样
因饰品连锁有必须的市场成熟度，并有一部分运营相比较较成功，但定位和形式十分雷同。所以，在确定调査对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重e从而寻找到新的突破口，构成自我的市场定位和运营模式。
调査对象组成及抽样如下：
调査城市：北京、杭州、广州、成都、武汉
消费者：1000人，其中饰品店消费者500人，目标主要消费群500人
饰品加盟店：30家
商场专柜：20家
消费者样本要求：
1.家庭成中没有人从事饰品行业工作；
2.家庭成员中没有人从事市场调查公同工作；
3.家庭成员中没有人从事广告公司工作；
4.家庭成员中没有人在最*半年中理解类似产品的市场调查测试。
五、市场调査方法
以访谈为主，观察为辅
1.消费者
焦点访问、在校学生访问、间市区流动目标年龄段人访问
2.竞争者
踩点。
访问员要求：
（1）仪表端正、大方；
（2）举止谈吐得体，态度亲切、热情，具有把握谈话气氛的本事；
（3）经过专门的市场调查培训，专业素质较好；
（4）具有市场调查访谈经验；
（5）具有认真负责、进取的工作精神及职业热情。
六，市场调查程序及安排
（略）
一．前言
为了能使本公司更好的为客户服务，提升公司销售额，提高市场占有率，共同健全企业管理，完善公司制度，让本公司的产品品质、品规、交期、服务满足客户要求，特进行此项市场调研。本次市场调研将围绕三个方面进行：卫生院、诊所、药店。
二．调查目的
1、为普药运营策划方案供给客观依据。
2、为自产品、代理品种扩大销售额，提高市场占有率供给客观依据。
3、为引进终端畅销品种供给依据。
具体为：
（1）了解新余地区普药市场状况。
（2）了解新余地区主要竞争对手情景、竞争对手的广告策略、销售策略。
（3）了解新余地区终端客户的用药观点及用药*惯。
（4）了解新余地区已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
（5）了解新余地区乡村一体化实施情景。
（6）了解药店购销联盟、药店加盟实施的可能性。
三．市场调查资料
（一）卫生院
1、乡村一体化实施情景。
2、基药占比、销售情景。
3、主要进货渠道、月*均购进量等。
（二）诊所（卫生所）
1、主要进货渠道、返点情景。
2、月进货量、常销品种、用药*惯。
3、竞争对手情景、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
5、影响合作及上量的主要因素在哪等等。
（三）药店
1、药店购销联盟的可行性。
2、药店加盟的可行性。
3、主要进货渠道、返点情景、竞争对手情景、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、公司直接按进价供货、业务员配送模式的可行性。
四．市场调查方法
以访谈为主，辅与调查问卷。
五．市场调查程序及安排
第一阶段：制定市场调查计划（6月6日）
第二阶段：计划实施阶段（6月6日至）
第三阶段：研究分析（6月10日至6月11日）
第四阶段：报告阶段（6月11日至6月13日）
六．经费预算
1、派车费用150元天左右
2、餐费30元每人每一天
3、其他费用大概50元每一天
一、调查目的
1、是为了给华为公司技术申报供给科学、客观数据。
2、经过客观深入的市场调查和分析，充分了解消费者一号通业务的需求和价格定义水*。
3、了解潜在客户规模及分布状况。
4、根据调查研究分析来确定产品的`定位、市场前景，做出市场潜力测评。
5、项目的研发、技术实现、市场推广将面临着市场风险。
二、调查对象
1、学校附*的人群（经过抽样调查选出适合的调查对象，以个体为单位）
2、上班人群
三、调查资料
1、产品自身情景调查
2、需求市场调查
3、竞争市场调查
①主要竞争对手
②各竞争对手优势、劣势
4、一号通业务市场调查的重要性
四、搜集信息
1、消费者的购买意向
2、不一样领域消费者的需求
3、了解各个类似业务的竞争状况
4、消费者对产品的要求
五、制定抽样计划
1、实施分层抽样
a、以所属领域特点为分层标准
b、按比例抽取一个样本量为500的样本
2、样本要求
a、家庭成员中没有人在通讯业务公司或经销岗位工作
b、家庭成员没有人在最*半年中理解过类似产品的市场调查
c、被调查者经常使用手机、固话等通讯工具
六、设计问卷
经过对“一号通业务”市场的了解，对消费者资料的调查，总结分析，进行问卷设计。
七、调查进度
第一阶段：初步市场调查1天
第二阶段：制定计划2天
审定计划半天
确定修正计划半天
第三阶段：问卷设计1天
问卷修改确认半天
第四阶段：实施计划2天
第五阶段：研究分析2天
调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。
八、信息整理分析
1、经过对调查目的和搜集信息的整理，对问卷的设计并进行整理分析。
2、根据问卷调查情景绘制数据表格
九、调查预算（略）
遵义地处贵州省北部南连贵阳、北接重庆，航空、铁路、水运、高速公路体系配套、便捷高效，是昆筑北上和川渝南下的咽喉。遵义包括十三个县市，富有丰富的自然资料如：仁怀，*水以酒为主，尤其仁怀以茅台酒闻名全世界，湄潭、凤冈以地方产业茶叶为主，凤冈以锌硒茶为特色，赤水已旅游业为主。遵义市区分为红花岗和汇川两大区域，红花岗为老城区，有企业单位，有成熟的商业圈，肯德基、必胜客、麦当劳也入驻，汇川为新城区有新建立**办公大楼，新的开发区，有商中档的餐厅。遵义以其得天独厚的区位优势和人文自然环境因素，经济得以迅猛发展；作为遵义城市和政治、经济和文化中心，“遵义历史名城”受到国内外的关注。茅台酒已走向世界，遵义名城旅游业飞速发展。目前遵义常住人口*680万，中心城区常住人口113万人，在遵义注册企业数量达到达3000多家，为该项目的实施提供了强大需求背景。
外卖也是个历史悠久的传统行业，最初都是提供给大顾客、熟顾客的特殊服务，随着经济的发展，教育水*的提高，人们的生活方式已发生了翻天覆地的变化，改变过去与自然一体的工作情况，日益走向写字楼内。“民以食为天”，和人们生活息息相关的“食”自然是重中之重。而生活环境的变化，为外卖业的发展提供了一个广阔的空间。 *年来城市人口流动性增强，写字楼、各类型产业区和商业区急剧增多，使这个行业独立并专业起来。遵义人相对比较讲究吃，也舍得吃，全国各地饮食口味在遵义都有具大市场。但目前遵义从事外卖的行业相对规模较小，通常外送距离相对较*，仅限于500米左右距离；而随着遵义城市范围的不断扩大，特别是一些专业市场均离市中心较远，周边配套设施不够完善，市场中的经营者更为获得高质量、营养卫生而快捷的中餐服务而发愁。因此也为该项目实话创造了巨大的商机。
一、调研背景
健康是生命存在的基石，人们在追逐健康的脚步中，渐渐逼*“保健”这一健康质量的源泉。专家在说“防病重于治病”、媒体在说“亚健康成为都市杀手”、企业在说“送礼更要送健康”，这一切的焦点最终汇集到生命健康的宠儿——保健品的身上。老人要补钙、妇女要补血、儿童要补脑、妙龄女郎要减肥，于是，各种各样的保健品层出不穷。据世界卫生组织最新统计，全球有70％的成年人处于亚健康状态，这为具有改善机体亚健康功能的保健品提供了巨大的商业空间。有关资料显示，欧美国家的消费者*均用于保健品方面的花费占其总支出的2％以上，而中国只占0.07％。一切都证明，消费者对改善健康状况的保健品是忠爱的，保健品市场的潜力是巨大的。
*年来，随着健康保健行业的快速发展，威海清华紫光也迎来了其飞速发展的新时期。紫光立足威海，放眼世界，以科技为依托、以市场为龙头，逐步促使企业发展壮大。目前，威海清华紫光已拥有完善的销售和服务网络，产品通过遍布全国逾百个大中城市的营销公司畅销全国。而威海市场作为威海清华紫光的发家地，无疑在其整个市场格局中具有非常特殊的战略地位。因此，能否进一步巩固威海清华紫光在威海地区的市场地位、提升紫光在威海市场的企业形象、扩大紫光在威海市场的销售份额是企业目前所关心的重要问题。
鉴于此，为了全面了解威海保健品市场的竞争态势和消费者的消费心理与行为，探察威海清华紫光在威海保健品市场中的知名度、认知度和美誉度，并探究适合保健品行业的市场运作模式，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供科学依据，威海清华紫光科技开发有限公司特委托山东大学威海营销管理研究中心在威海地区进行一次专项市场调研。
二、调研目的与内容
本次调研，我们将采用探索性研究和描述性研究相结合的方式，并运用定性分析和定量分析相结合的方法对威海市保健品市场进行一次专项调研，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供客观的数据支持。本次研究的主要目的与内容归纳如下：
1、了解威海市保健品市场的发展状况，包括居民消费意识和市场竞争态势，以期对威海清华紫光所处的市场环境有一个客观的认识。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民对保健品的看法和态度；
对威海市保健品市场各竞争品牌的分布及市场占有率情况进行分析；
对威海市保健品市场各竞争品牌的竞争优势进行分析：产品优势、价格优势、品牌优势、技术优势、人员优势、渠道优势等；
2、了解威海市居民的保健品消费心理与消费行为。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民购买保健品的动机：自用、送礼；
了解威海市居民服用保健品的目的：增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、调节血脂、润肠通便、补血益气、健脑益智、塑身减肥等；
了解威海市居民服用保健品的频率：偶尔服用、经常服用、长期服用；
了解威海市居民保健品消费能力：年*均消费额（元/年）；
了解威海市居民选购保健品的时节：春、夏、秋、冬；*日、节日；
了解威海市居民选购保健品的影响因素：品牌、价格、功效、购买便捷性等；
了解威海市居民选购保健品的途径：专卖店、商场/超市专柜、医院/医保定点单位、上门推销、参加展销会等；
了解威海市居民获取保健品信息的一般途径：电视、广播、报刊杂志、互联网、亲朋介绍等；
3、了解威海市居民对威海清华紫光的认知与评价。所需收集的信息包括如下：
了解威海清华紫光的品牌知名度及其认知途径；
了解威海市居民对清华紫光集团和威海清华紫光的企业标识（Logo）的认知；
了解威海市居民对威海清华紫光的业务领域的认知：区分IT、通讯、医药保健等业务；
了解威海市居民对威海清华紫光的产品系列的认知：金奥力、紫薇、生康园、三达紫光等；
了解威海清华紫光在威海消费者中的美誉度，包括消费者对产品质量、技术水*、客户服务、人员素质、保健咨询等具体评价；
评价威海清华紫光的广告宣传效果：媒体接触、接触内容、效果评价；
4、探索适合保健品行业的市场运作模式。所需收集的信息包括如下：
探究保健品行业的市场运作模式有哪些：做终端、会营、直销等；
探究威海市保健品同行的市场运作模式及其各自的市场效果，以便发现保健品行业的真正利润源所在；
探究威海市保健品同行对行业发展趋势的具体看法和建议，并探究其依据；
5、了解威海市海参制品市场的发展状况。所需收集的信息包括如下：
了解威海市保健行业从业人员和消费者对海参制品的`态度和看法；
了解目前威海海参制品市场的竞争状况：好当家、双举、禹王、健人等；
三、目标被访者定义
此次调研，具体在样本选择时遵循以下原则：一是样本要有广泛的代表性；二是样本要有一定的针对性。因此我们建议采用如下标准甄选目标被访者：
保健品从业人员：主要指从事保健品经营的各生产厂家和中介组织，具体受访者为具有丰富经验的相关从业人员（如生产企业的中高级管理人员或有经验的业务员、专卖店老板、有经验的店员、商场专柜的负责人等）。
保健品消费者：是指购买或使用保健产品的顾客，具体指18——70周岁的威海市常住居民，并且*一年内购买或使用过保健品的消费者。
上述人员在过去六个月内未接受或参加过任何形式的保健品行业相关市场调查。
四、调查方法与抽样设计
本次调查方法与抽样设计为：
主要采用专家深层访谈和街头拦截式问卷面访相结合的方式开展调研；
调查范围：限定在威海地区，核心区域在威海市环翠区。
对保健品从业人员的访问将采用专家深层访谈法（借助访谈提纲）进行，并对被访人员作不同职位的适当配比；
对保健品消费者主要采用街头拦截式问卷面访，在具体被访者甄选时按右手法则采用等距离方式甄别符合条件的样本。
五、样本量
根据以往的研究经验，考虑到本次市场调研对样本量的要求和成本方面的经济性，本次调查所需要的总样本量定为270个。样本配比如下：
六、访员安排
1.本次调查工作由山东大学威海分校市场调研所访问员负责完成；
2.正式调查前由山东大学威海分校市场调研所研究督导对访员进行专门培训，以确保调查工作质量。
七、质量控制与复核
1.为保证调查质量，我们采取2人/组调查方式，一审、二审复核制；
2.我们将实行一票否决制，即发现调查员一份问卷作弊，该调查员所有问卷作废；
3.为确保科学高效地完成调研工作，我们将成立专门的项目小组为客户服务。
八、数据录入与处理
参与此项目的所有数据录入及编码人员将参与问卷的制作与调查培训；在录入过程中需抽取10%的样本进行录入复核，以保证录入质量；数据处理采用SPSS软件进行；对有关结果进行频数分布分析、交互分析等。
九、研究时间安排（自项目确定之日起）
十、报告提交
由山东大学威海营销管理研究中心向威海清华紫光科技开发有限公司提交调研报告书一份及所有原始问卷，同时提供包括调研报告、原始数据、分析数据、演示文稿在内的光盘一份并作口头汇报。
十一、项目预算
共计人民币贰万伍仟圆整（￥25，000元）。
项目费用包括：项目策划费、访谈提纲与问卷设计和印刷费（含试调查）、调研费、数据处理费、研究报告费、礼品费、其它各种杂费、学校收项目管理费等等。
一、调研背景
健康是生命存在的基石，人们在追逐健康的脚步中，渐渐逼*“保健”这一健康质量的源泉。专家在说“防病重于治病”、媒体在说“亚健康成为都市杀手”、企业在说“送礼更要送健康”，这一切的焦点最终汇集到生命健康的宠儿——保健品的身上。老人要补钙、妇女要补血、儿童要补脑、妙龄女郎要减肥，于是，各种各样的保健品层出不穷。据世界卫生组织最新统计，全球有70％的成年人处于亚健康状态，这为具有改善机体亚健康功能的保健品提供了巨大的商业空间。有关资料显示，欧美国家的消费者*均用于保健品方面的花费占其总支出的2％以上，而中国只占0.07％。一切都证明，消费者对改善健康状况的保健品是忠爱的，保健品市场的潜力是巨大的。
*年来，随着健康保健行业的快速发展，威海清华紫光也迎来了其飞速发展的新时期。紫光立足威海，放眼世界，以科技为依托、以市场为龙头，逐步促使企业发展壮大。目前，威海清华紫光已拥有完善的销售和服务网络，产品通过遍布全国逾百个大中城市的营销公司畅销全国。而威海市场作为威海清华紫光的发家地，无疑在其整个市场格局中具有非常特殊的战略地位。因此，能否进一步巩固威海清华紫光在威海地区的市场地位、提升紫光在威海市场的企业形象、扩大紫光在威海市场的销售份额是企业目前所关心的重要问题。
鉴于此，为了全面了解威海保健品市场的竞争态势和消费者的消费心理与行为，探察威海清华紫光在威海保健品市场中的知名度、认知度和美誉度，并探究适合保健品行业的市场运作模式，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供科学依据，威海清华紫光科技开发有限公司特委托山东大学威海营销管理研究中心在威海地区进行一次专项市场调研。
二、调研目的与内容
本次调研，我们将采用探索性研究和描述性研究相结合的方式，并运用定性分析和定量分析相结合的方法对威海市保健品市场进行一次专项调研，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供客观的数据支持。本次研究的主要目的与内容归纳如下：
1、了解威海市保健品市场的发展状况，包括居民消费意识和市场竞争态势，以期对威海清华紫光所处的市场环境有一个客观的认识。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民对保健品的看法和态度；
对威海市保健品市场各竞争品牌的分布及市场占有率情况进行分析；
对威海市保健品市场各竞争品牌的竞争优势进行分析：产品优势、价格优势、品牌优势、技术优势、人员优势、渠道优势等；
2、了解威海市居民的保健品消费心理与消费行为。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民购买保健品的动机：自用、送礼；
了解威海市居民服用保健品的目的：增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、调节血脂、润肠通便、补血益气、健脑益智、塑身减肥等；
了解威海市居民服用保健品的频率：偶尔服用、经常服用、长期服用；
了解威海市居民保健品消费能力：年*均消费额（元/年）；
了解威海市居民选购保健品的时节：春、夏、秋、冬；*日、节日；
了解威海市居民选购保健品的影响因素：品牌、价格、功效、购买便捷性等；
了解威海市居民选购保健品的途径：专卖店、商场/超市专柜、医院/医保定点单位、上门推销、参加展销会等；
了解威海市居民获取保健品信息的.一般途径：电视、广播、报刊杂志、互联网、亲朋介绍等；
3、了解威海市居民对威海清华紫光的认知与评价。所需收集的信息包括如下：
了解威海清华紫光的品牌知名度及其认知途径；
了解威海市居民对清华紫光集团和威海清华紫光的企业标识（Logo）的认知；
了解威海市居民对威海清华紫光的业务领域的认知：区分IT、通讯、医药保健等业务；
了解威海市居民对威海清华紫光的产品系列的认知：金奥力、紫薇、生康园、三达紫光等；
了解威海清华紫光在威海消费者中的美誉度，包括消费者对产品质量、技术水*、客户服务、人员素质、保健咨询等具体评价；
评价威海清华紫光的广告宣传效果：媒体接触、接触内容、效果评价；
4、探索适合保健品行业的市场运作模式。所需收集的信息包括如下：
探究保健品行业的市场运作模式有哪些：做终端、会营、直销等；
探究威海市保健品同行的市场运作模式及其各自的市场效果，以便发现保健品行业的真正利润源所在；
探究威海市保健品同行对行业发展趋势的具体看法和建议，并探究其依据；
5、了解威海市海参制品市场的发展状况。所需收集的信息包括如下：
了解威海市保健行业从业人员和消费者对海参制品的态度和看法；
了解目前威海海参制品市场的竞争状况：好当家、双举、禹王、健人等；
三、目标被访者定义
此次调研，具体在样本选择时遵循以下原则：一是样本要有广泛的代表性；二是样本要有一定的针对性。因此我们建议采用如下标准甄选目标被访者：
保健品从业人员：主要指从事保健品经营的各生产厂家和中介组织，具体受访者为具有丰富经验的相关从业人员（如生产企业的中高级管理人员或有经验的业务员、专卖店老板、有经验的店员、商场专柜的负责人等）。
保健品消费者：是指购买或使用保健产品的顾客，具体指18——70周岁的威海市常住居民，并且*一年内购买或使用过保健品的消费者。
上述人员在过去六个月内未接受或参加过任何形式的保健品行业相关市场调查。
四、调查方法与抽样设计
本次调查方法与抽样设计为：
主要采用专家深层访谈和街头拦截式问卷面访相结合的方式开展调研；
调查范围：限定在威海地区，核心区域在威海市环翠区。
对保健品从业人员的访问将采用专家深层访谈法（借助访谈提纲）进行，并对被访人员作不同职位的适当配比；
对保健品消费者主要采用街头拦截式问卷面访，在具体被访者甄选时按右手法则采用等距离方式甄别符合条件的样本。
五、样本量
根据以往的研究经验，考虑到本次市场调研对样本量的要求和成本方面的经济性，本次调查所需要的总样本量定为270个。样本配比如下：
六、访员安排
1.本次调查工作由山东大学威海分校市场调研所访问员负责完成；
2.正式调查前由山东大学威海分校市场调研所研究督导对访员进行专门培训，以确保调查工作质量。
七、质量控制与复核
1.为保证调查质量，我们采取2人/组调查方式，一审、二审复核制；
2.我们将实行一票否决制，即发现调查员一份问卷作弊，该调查员所有问卷作废；
3.为确保科学高效地完成调研工作，我们将成立专门的项目小组为客户服务。
八、数据录入与处理
参与此项目的所有数据录入及编码人员将参与问卷的制作与调查培训；在录入过程中需抽取10%的样本进行录入复核，以保证录入质量；数据处理采用SPSS软件进行；对有关结果进行频数分布分析、交互分析等。
九、研究时间安排（自项目确定之日起）
十、报告提交
由山东大学威海营销管理研究中心向威海清华紫光科技开发有限公司提交调研报告书一份及所有原始问卷，同时提供包括调研报告、原始数据、分析数据、演示文稿在内的光盘一份并作口头汇报。
十一、项目预算
共计人民币贰万伍仟圆整（￥25，000元）。
项目费用包括：项目策划费、访谈提纲与问卷设计和印刷费（含试调查）、调研费、数据处理费、研究报告费、礼品费、其它各种杂费、学校收项目管理费等等。
一、调研背景
健康是生命存在的基石，人们在追逐健康的脚步中，渐渐逼*“保健”这一健康质量的源泉。专家在说“防病重于治病”、媒体在说“亚健康成为都市杀手”、企业在说“送礼更要送健康”，这一切的焦点最终汇集到生命健康的宠儿——保健品的身上。老人要补钙、妇女要补血、儿童要补脑、妙龄女郎要减肥，于是，各种各样的保健品层出不穷。据世界卫生组织最新统计，全球有70％的成年人处于亚健康状态，这为具有改善机体亚健康功能的保健品提供了巨大的商业空间。有关资料显示，欧美国家的消费者*均用于保健品方面的花费占其总支出的2％以上，而中国只占0.07％。一切都证明，消费者对改善健康状况的保健品是忠爱的，保健品市场的潜力是巨大的。
*年来，随着健康保健行业的快速发展，威海清华紫光也迎来了其飞速发展的新时期。紫光立足威海，放眼世界，以科技为依托、以市场为龙头，逐步促使企业发展壮大。目前，威海清华紫光已拥有完善的销售和服务网络，产品通过遍布全国逾百个大中城市的营销公司畅销全国。而威海市场作为威海清华紫光的发家地，无疑在其整个市场格局中具有非常特殊的战略地位。因此，能否进一步巩固威海清华紫光在威海地区的市场地位、提升紫光在威海市场的企业形象、扩大紫光在威海市场的销售份额是企业目前所关心的重要问题。
鉴于此，为了全面了解威海保健品市场的`竞争态势和消费者的消费心理与行为，探察威海清华紫光在威海保健品市场中的知名度、认知度和美誉度，并探究适合保健品行业的市场运作模式，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供科学依据，威海清华紫光科技开发有限公司特委托山东大学威海营销管理研究中心在威海地区进行一次专项市场调研。
二、调研目的与内容
本次调研，我们将采用探索性研究和描述性研究相结合的方式，并运用定性分析和定量分析相结合的方法对威海市保健品市场进行一次专项调研，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供客观的数据支持。本次研究的主要目的与内容归纳如下：
1、了解威海市保健品市场的发展状况，包括居民消费意识和市场竞争态势，以期对威海清华紫光所处的市场环境有一个客观的认识。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民对保健品的看法和态度；
对威海市保健品市场各竞争品牌的分布及市场占有率情况进行分析；
对威海市保健品市场各竞争品牌的竞争优势进行分析：产品优势、价格优势、品牌优势、技术优势、人员优势、渠道优势等；
2、了解威海市居民的保健品消费心理与消费行为。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民购买保健品的动机：自用、送礼；
了解威海市居民服用保健品的目的：增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、调节血脂、润肠通便、补血益气、健脑益智、塑身减肥等；
了解威海市居民服用保健品的频率：偶尔服用、经常服用、长期服用；
了解威海市居民保健品消费能力：年*均消费额（元/年）；
了解威海市居民选购保健品的时节：春、夏、秋、冬；*日、节日；
了解威海市居民选购保健品的影响因素：品牌、价格、功效、购买便捷性等；
了解威海市居民选购保健品的途径：专卖店、商场/超市专柜、医院/医保定点单位、上门推销、参加展销会等；
了解威海市居民获取保健品信息的一般途径：电视、广播、报刊杂志、互联网、亲朋介绍等；
3、了解威海市居民对威海清华紫光的认知与评价。所需收集的信息包括如下：
了解威海清华紫光的品牌知名度及其认知途径；
了解威海市居民对清华紫光集团和威海清华紫光的企业标识（Logo）的认知；
了解威海市居民对威海清华紫光的业务领域的认知：区分IT、通讯、医药保健等业务；
了解威海市居民对威海清华紫光的产品系列的认知：金奥力、紫薇、生康园、三达紫光等；
了解威海清华紫光在威海消费者中的美誉度，包括消费者对产品质量、技术水*、客户服务、人员素质、保健咨询等具体评价；
评价威海清华紫光的广告宣传效果：媒体接触、接触内容、效果评价；
4、探索适合保健品行业的市场运作模式。所需收集的信息包括如下：
探究保健品行业的市场运作模式有哪些：做终端、会营、直销等；
探究威海市保健品同行的市场运作模式及其各自的市场效果，以便发现保健品行业的真正利润源所在；
探究威海市保健品同行对行业发展趋势的具体看法和建议，并探究其依据；
5、了解威海市海参制品市场的发展状况。所需收集的信息包括如下：
了解威海市保健行业从业人员和消费者对海参制品的态度和看法；
了解目前威海海参制品市场的竞争状况：好当家、双举、禹王、健人等；
三、目标被访者定义
此次调研，具体在样本选择时遵循以下原则：一是样本要有广泛的代表性；二是样本要有一定的针对性。因此我们建议采用如下标准甄选目标被访者：
保健品从业人员：主要指从事保健品经营的各生产厂家和中介组织，具体受访者为具有丰富经验的相关从业人员（如生产企业的中高级管理人员或有经验的业务员、专卖店老板、有经验的店员、商场专柜的负责人等）。
保健品消费者：是指购买或使用保健产品的顾客，具体指18——70周岁的威海市常住居民，并且*一年内购买或使用过保健品的消费者。
上述人员在过去六个月内未接受或参加过任何形式的保健品行业相关市场调查。
四、调查方法与抽样设计
本次调查方法与抽样设计为：
主要采用专家深层访谈和街头拦截式问卷面访相结合的方式开展调研；
调查范围：限定在威海地区，核心区域在威海市环翠区。
对保健品从业人员的访问将采用专家深层访谈法（借助访谈提纲）进行，并对被访人员作不同职位的适当配比；
对保健品消费者主要采用街头拦截式问卷面访，在具体被访者甄选时按右手法则采用等距离方式甄别符合条件的样本。
五、样本量
根据以往的研究经验，考虑到本次市场调研对样本量的要求和成本方面的经济性，本次调查所需要的总样本量定为270个。样本配比如下：
六、访员安排
1.本次调查工作由山东大学威海分校市场调研所访问员负责完成；
2.正式调查前由山东大学威海分校市场调研所研究督导对访员进行专门培训，以确保调查工作质量。
七、质量控制与复核
1.为保证调查质量，我们采取2人/组调查方式，一审、二审复核制；
2.我们将实行一票否决制，即发现调查员一份问卷作弊，该调查员所有问卷作废；
3.为确保科学高效地完成调研工作，我们将成立专门的项目小组为客户服务。
八、数据录入与处理
参与此项目的所有数据录入及编码人员将参与问卷的制作与调查培训；在录入过程中需抽取10%的样本进行录入复核，以保证录入质量；数据处理采用SPSS软件进行；对有关结果进行频数分布分析、交互分析等。
九、研究时间安排（自项目确定之日起）
十、报告提交
由山东大学威海营销管理研究中心向威海清华紫光科技开发有限公司提交调研报告书一份及所有原始问卷，同时提供包括调研报告、原始数据、分析数据、演示文稿在内的光盘一份并作口头汇报。
十一、项目预算
共计人民币贰万伍仟圆整（￥25，000元）。
项目费用包括：项目策划费、访谈提纲与问卷设计和印刷费（含试调查）、调研费、数据处理费、研究报告费、礼品费、其它各种杂费、学校收项目管理费等等。
一、前言
现在大学生的日常生活开支已不仅满足于吃、穿，而是更加注重自己的形象了。尤其是女大学生逐渐意识到了护肤的重要性，她们对护肤品的需求在日益攀升。大学生作为一个特殊的群体，无论是从消费人群还是购买力而言，校园市场都是一个不容忽视的庞大市场。因此，为了更清晰、全面地了解大学生对护肤品认识及使用情况评价，我们做了这样一次关于相宜本草的调查。本次调查主要是针对南京信息职业技术学院在校女大学生护肤品的消费使用情况进行调查分析，了解女大学生对护肤品的需求，并对女大学生的品牌认知度和购后满意程度等进行市场调查。
相宜本草的由来是中医强调的“标本兼治”理念，它与上海中医药大学基础医学院的长期合作，将汉方本草和现代科技相结合，开发出一系列功效卓著，使用安全本草护肤品。
二、调查目的和意义
（一）调查目的
1、全面了解南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品的'认知和使用情况。
2、全面分析南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品购后满意度评价情况。
（二）调查意义
针对南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品认知及购后满意度评价调查情况，为该产品的销售制定更好的营销策略，开拓大学生市场，提高产品的销售量。
三、调查的内容和具体项目
（一）消费者
1、消费者统计资料：（生活费、护肤品消费水*、品牌认知度）
2、消费者对于相宜本草品牌的使用情况---是否听说过、用过，满意度如何以及功效是否更能吸引消费者。
（二）市场
1、相宜本草在校园市场上所占的份额
2、消费者需求及购买力情况
3、相宜本草品牌的市场前景预测
（三）竞争者
1、大学生热衷的护肤品品牌所占的市场份额
2、了解各竞争品牌的销售优势
四、调查范围
南京信息职业技术学院
五、调查方法
考虑到此次调查工作涉及面广，因此拟采用随机抽样的方法，并拟定样本数为200人。调查方法我们主要采用问卷调查法，鉴于此我们专门制定了一套问卷调查方案。我们采用入户实地调查方法。
六、资料分析方法
主要采用Excel数据分析及通过图表形式反映情况
七、进度安排
3月28日制定市场调查策划
3月29日上午制定调查问卷
3月29日下午31日上午实施调查
3月31日下午数据统计和处理
4月1日上午撰写市场调查报告
八、经费预算
打印调查问卷200张x0.1元/张=20元
备用资金10元
九、最终成果形式
市场调查报告
十、附录
（略）
一、调研背景
健康是生命存在的基石，人们在追逐健康的脚步中，渐渐逼*“保健”这一健康质量的源泉。专家在说“防病重于治病”、媒体在说“亚健康成为都市杀手”、企业在说“送礼更要送健康”，这一切的焦点最终汇集到生命健康的宠儿——保健品的身上。老人要补钙、妇女要补血、儿童要补脑、妙龄女郎要减肥，于是，各种各样的保健品层出不穷。据世界卫生组织最新统计，全球有70％的成年人处于亚健康状态，这为具有改善机体亚健康功能的保健品提供了巨大的商业空间。有关资料显示，欧美国家的消费者*均用于保健品方面的花费占其总支出的2％以上，而中国只占0.07％。一切都证明，消费者对改善健康状况的保健品是忠爱的，保健品市场的潜力是巨大的。
*年来，随着健康保健行业的快速发展，威海清华紫光也迎来了其飞速发展的新时期。紫光立足威海，放眼世界，以科技为依托、以市场为龙头，逐步促使企业发展壮大。目前，威海清华紫光已拥有完善的销售和服务网络，产品通过遍布全国逾百个大中城市的营销公司畅销全国。而威海市场作为威海清华紫光的发家地，无疑在其整个市场格局中具有非常特殊的战略地位。因此，能否进一步巩固威海清华紫光在威海地区的市场地位、提升紫光在威海市场的企业形象、扩大紫光在威海市场的销售份额是企业目前所关心的重要问题。
鉴于此，为了全面了解威海保健品市场的竞争态势和消费者的消费心理与行为，探察威海清华紫光在威海保健品市场中的知名度、认知度和美誉度，并探究适合保健品行业的市场运作模式，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供科学依据，威海清华紫光科技开发有限公司特委托山东大学威海营销管理研究中心在威海地区进行一次专项市场调研。
二、调研目的与内容
本次调研，我们将采用探索性研究和描述性研究相结合的方式，并运用定性分析和定量分析相结合的方法对威海市保健品市场进行一次专项调研，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供客观的数据支持。本次研究的主要目的与内容归纳如下：
1、了解威海市保健品市场的发展状况，包括居民消费意识和市场竞争态势，以期对威海清华紫光所处的市场环境有一个客观的认识。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民对保健品的看法和态度；
对威海市保健品市场各竞争品牌的分布及市场占有率情况进行分析；
对威海市保健品市场各竞争品牌的竞争优势进行分析：产品优势、价格优势、品牌优势、技术优势、人员优势、渠道优势等；
2、了解威海市居民的保健品消费心理与消费行为。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民购买保健品的动机：自用、送礼；
了解威海市居民服用保健品的目的：增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、调节血脂、润肠通便、补血益气、健脑益智、塑身减肥等；
了解威海市居民服用保健品的频率：偶尔服用、经常服用、长期服用；
了解威海市居民保健品消费能力：年*均消费额（元/年）；
了解威海市居民选购保健品的时节：春、夏、秋、冬；*日、节日；
了解威海市居民选购保健品的影响因素：品牌、价格、功效、购买便捷性等；
了解威海市居民选购保健品的途径：专卖店、商场/超市专柜、医院/医保定点单位、上门推销、参加展销会等；
了解威海市居民获取保健品信息的一般途径：电视、广播、报刊杂志、互联网、亲朋介绍等；
3、了解威海市居民对威海清华紫光的认知与评价。所需收集的信息包括如下：
了解威海清华紫光的品牌知名度及其认知途径；
了解威海市居民对清华紫光集团和威海清华紫光的企业标识（Logo）的认知；
了解威海市居民对威海清华紫光的业务领域的.认知：区分IT、通讯、医药保健等业务；
了解威海市居民对威海清华紫光的产品系列的认知：金奥力、紫薇、生康园、三达紫光等；
了解威海清华紫光在威海消费者中的美誉度，包括消费者对产品质量、技术水*、客户服务、人员素质、保健咨询等具体评价；
评价威海清华紫光的广告宣传效果：媒体接触、接触内容、效果评价；
4、探索适合保健品行业的市场运作模式。所需收集的信息包括如下：
探究保健品行业的市场运作模式有哪些：做终端、会营、直销等；
探究威海市保健品同行的市场运作模式及其各自的市场效果，以便发现保健品行业的真正利润源所在；
探究威海市保健品同行对行业发展趋势的具体看法和建议，并探究其依据；
5、了解威海市海参制品市场的发展状况。所需收集的信息包括如下：
了解威海市保健行业从业人员和消费者对海参制品的态度和看法；
了解目前威海海参制品市场的竞争状况：好当家、双举、禹王、健人等；
三、目标被访者定义
此次调研，具体在样本选择时遵循以下原则：一是样本要有广泛的代表性；二是样本要有一定的针对性。因此我们建议采用如下标准甄选目标被访者：
保健品从业人员：主要指从事保健品经营的各生产厂家和中介组织，具体受访者为具有丰富经验的相关从业人员（如生产企业的中高级管理人员或有经验的业务员、专卖店老板、有经验的店员、商场专柜的负责人等）。
保健品消费者：是指购买或使用保健产品的顾客，具体指18——70周岁的威海市常住居民，并且*一年内购买或使用过保健品的消费者。
上述人员在过去六个月内未接受或参加过任何形式的保健品行业相关市场调查。
四、调查方法与抽样设计
本次调查方法与抽样设计为：
主要采用专家深层访谈和街头拦截式问卷面访相结合的方式开展调研；
调查范围：限定在威海地区，核心区域在威海市环翠区。
对保健品从业人员的访问将采用专家深层访谈法（借助访谈提纲）进行，并对被访人员作不同职位的适当配比；
对保健品消费者主要采用街头拦截式问卷面访，在具体被访者甄选时按右手法则采用等距离方式甄别符合条件的样本。
五、样本量
根据以往的研究经验，考虑到本次市场调研对样本量的要求和成本方面的经济性，本次调查所需要的总样本量定为270个。样本配比如下：
六、访员安排
1.本次调查工作由山东大学威海分校市场调研所访问员负责完成；
2.正式调查前由山东大学威海分校市场调研所研究督导对访员进行专门培训，以确保调查工作质量。
七、质量控制与复核
1.为保证调查质量，我们采取2人/组调查方式，一审、二审复核制；
2.我们将实行一票否决制，即发现调查员一份问卷作弊，该调查员所有问卷作废；
3.为确保科学高效地完成调研工作，我们将成立专门的项目小组为客户服务。
八、数据录入与处理
参与此项目的所有数据录入及编码人员将参与问卷的制作与调查培训；在录入过程中需抽取10%的样本进行录入复核，以保证录入质量；数据处理采用SPSS软件进行；对有关结果进行频数分布分析、交互分析等。
九、研究时间安排（自项目确定之日起）
十、报告提交
由山东大学威海营销管理研究中心向威海清华紫光科技开发有限公司提交调研报告书一份及所有原始问卷，同时提供包括调研报告、原始数据、分析数据、演示文稿在内的光盘一份并作口头汇报。
十一、项目预算
共计人民币贰万伍仟圆整（￥25，000元）。
项目费用包括：项目策划费、访谈提纲与问卷设计和印刷费（含试调查）、调研费、数据处理费、研究报告费、礼品费、其它各种杂费、学校收项目管理费等等。
一.前言
为了能使本公司更好的为客户服务，提升公司销售额，提高市场占有率，共同健全企业管理，完善公司制度，让本公司的产品品质、品规、交期、服务满足客户要求，特进行此项市场调研。本次市场调研将围绕三个方面进行：卫生院、诊所、药店。
二.调查目的
1、为普药运营策划方案提供客观依据。
2、为自产品、代理品种扩大销售额，提高市场占有率提供客观依据。
3、为引进终端畅销品种提供依据。
具体为：
(1)了解新余地区普药市场状况。
(2)了解新余地区主要竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
(3)了解新余地区终端客户的用药观点及用药*惯。
(4)了解新余地区已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的.原因。
(5)了解新余地区乡村一体化实施情况。
(6)了解药店购销联盟、药店加盟实施的可能性。
三.市场调查内容
(一)卫生院
1、乡村一体化实施情况。
2、基药占比、销售情况。
3、主要进货渠道、月*均购进量等。
(二)诊所(卫生所)
1、主要进货渠道、返点情况。
2、月进货量、常销品种、用药*惯。
3、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
5、影响合作及上量的主要因素在哪等等。
(三)药店
1、药店购销联盟的可行性。
2、药店加盟的可行性。
3、主要进货渠道、返点情况、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、公司直接按进价供货、业务员配送模式的可行性。
四.市场调查方法
以访谈为主，辅与调查问卷。
五.市场调查程序及安排
第一阶段：制定市场调查计划(6月6日)
第二阶段：计划实施阶段(6月6日至)
第三阶段：研究分析(6月10日至6月11日)
第四阶段：报告阶段(6月11日至6月13日)
六.经费预算
1、派车费用150元/天左右
2、餐费30元每人每天
3、其他费用大概50元每天
一、调研背景
健康是生命存在的基石，人们在追逐健康的脚步中，渐渐逼*“保健”这一健康质量的源泉。专家在说“防病重于治病”、媒体在说“亚健康成为都市杀手”、企业在说“送礼更要送健康”，这一切的焦点最终汇集到生命健康的宠儿——保健品的身上。老人要补钙、妇女要补血、儿童要补脑、妙龄女郎要减肥，于是，各种各样的保健品层出不穷。据世界卫生组织最新统计，全球有70％的成年人处于亚健康状态，这为具有改善机体亚健康功能的保健品提供了巨大的商业空间。有关资料显示，欧美国家的消费者*均用于保健品方面的花费占其总支出的2％以上，而中国只占0.07％。一切都证明，消费者对改善健康状况的保健品是忠爱的，保健品市场的潜力是巨大的。
*年来，随着健康保健行业的快速发展，威海清华紫光也迎来了其飞速发展的新时期。紫光立足威海，放眼世界，以科技为依托、以市场为龙头，逐步促使企业发展壮大。目前，威海清华紫光已拥有完善的销售和服务网络，产品通过遍布全国逾百个大中城市的营销公司畅销全国。而威海市场作为威海清华紫光的发家地，无疑在其整个市场格局中具有非常特殊的战略地位。因此，能否进一步巩固威海清华紫光在威海地区的市场地位、提升紫光在威海市场的企业形象、扩大紫光在威海市场的销售份额是企业目前所关心的重要问题。
鉴于此，为了全面了解威海保健品市场的竞争态势和消费者的消费心理与行为，探察威海清华紫光在威海保健品市场中的知名度、认知度和美誉度，并探究适合保健品行业的市场运作模式，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供科学依据，威海清华紫光科技开发有限公司特委托山东大学威海营销管理研究中心在威海地区进行一次专项市场调研。
二、调研目的与内容
本次调研，我们将采用探索性研究和描述性研究相结合的方式，并运用定性分析和定量分析相结合的方法对威海市保健品市场进行一次专项调研，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供客观的数据支持。本次研究的主要目的与内容归纳如下：
1、了解威海市保健品市场的发展状况，包括居民消费意识和市场竞争态势，以期对威海清华紫光所处的市场环境有一个客观的认识。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民对保健品的看法和态度；
对威海市保健品市场各竞争品牌的分布及市场占有率情况进行分析；
对威海市保健品市场各竞争品牌的竞争优势进行分析：产品优势、价格优势、品牌优势、技术优势、人员优势、渠道优势等；
2、了解威海市居民的保健品消费心理与消费行为。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民购买保健品的动机：自用、送礼；
了解威海市居民服用保健品的目的：增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、调节血脂、润肠通便、补血益气、健脑益智、塑身减肥等；
了解威海市居民服用保健品的频率：偶尔服用、经常服用、长期服用；
了解威海市居民保健品消费能力：年*均消费额（元/年）；
了解威海市居民选购保健品的时节：春、夏、秋、冬；*日、节日；
了解威海市居民选购保健品的影响因素：品牌、价格、功效、购买便捷性等；
了解威海市居民选购保健品的途径：专卖店、商场/超市专柜、医院/医保定点单位、上门推销、参加展销会等；
了解威海市居民获取保健品信息的一般途径：电视、广播、报刊杂志、互联网、亲朋介绍等；
3、了解威海市居民对威海清华紫光的认知与评价。所需收集的信息包括如下：
了解威海清华紫光的品牌知名度及其认知途径；
了解威海市居民对清华紫光集团和威海清华紫光的企业标识（Logo）的认知；
了解威海市居民对威海清华紫光的业务领域的认知：区分IT、通讯、医药保健等业务；
了解威海市居民对威海清华紫光的产品系列的认知：金奥力、紫薇、生康园、三达紫光等；
了解威海清华紫光在威海消费者中的美誉度，包括消费者对产品质量、技术水*、客户服务、人员素质、保健咨询等具体评价；
评价威海清华紫光的广告宣传效果：媒体接触、接触内容、效果评价；
4、探索适合保健品行业的市场运作模式。所需收集的信息包括如下：
探究保健品行业的市场运作模式有哪些：做终端、会营、直销等；
探究威海市保健品同行的市场运作模式及其各自的市场效果，以便发现保健品行业的真正利润源所在；
探究威海市保健品同行对行业发展趋势的具体看法和建议，并探究其依据；
5、了解威海市海参制品市场的发展状况。所需收集的信息包括如下：
了解威海市保健行业从业人员和消费者对海参制品的态度和看法；
了解目前威海海参制品市场的竞争状况：好当家、双举、禹王、健人等；
三、目标被访者定义
此次调研，具体在样本选择时遵循以下原则：一是样本要有广泛的代表性；二是样本要有一定的针对性。因此我们建议采用如下标准甄选目标被访者：
保健品从业人员：主要指从事保健品经营的各生产厂家和中介组织，具体受访者为具有丰富经验的相关从业人员（如生产企业的中高级管理人员或有经验的业务员、专卖店老板、有经验的店员、商场专柜的负责人等）。
保健品消费者：是指购买或使用保健产品的顾客，具体指18——70周岁的威海市常住居民，并且*一年内购买或使用过保健品的消费者。
上述人员在过去六个月内未接受或参加过任何形式的保健品行业相关市场调查。
四、调查方法与抽样设计
本次调查方法与抽样设计为：
主要采用专家深层访谈和街头拦截式问卷面访相结合的方式开展调研；
调查范围：限定在威海地区，核心区域在威海市环翠区。
对保健品从业人员的访问将采用专家深层访谈法（借助访谈提纲）进行，并对被访人员作不同职位的适当配比；
对保健品消费者主要采用街头拦截式问卷面访，在具体被访者甄选时按右手法则采用等距离方式甄别符合条件的样本。
五、样本量
根据以往的研究经验，考虑到本次市场调研对样本量的要求和成本方面的经济性，本次调查所需要的总样本量定为270个。样本配比如下：
六、访员安排
1.本次调查工作由山东大学威海分校市场调研所访问员负责完成；
2.正式调查前由山东大学威海分校市场调研所研究督导对访员进行专门培训，以确保调查工作质量。
七、质量控制与复核
1.为保证调查质量，我们采取2人/组调查方式，一审、二审复核制；
2.我们将实行一票否决制，即发现调查员一份问卷作弊，该调查员所有问卷作废；
3.为确保科学高效地完成调研工作，我们将成立专门的项目小组为客户服务。
八、数据录入与处理
参与此项目的所有数据录入及编码人员将参与问卷的制作与调查培训；在录入过程中需抽取10%的样本进行录入复核，以保证录入质量；数据处理采用SPSS软件进行；对有关结果进行频数分布分析、交互分析等。
九、研究时间安排（自项目确定之日起）
十、报告提交
由山东大学威海营销管理研究中心向威海清华紫光科技开发有限公司提交调研报告书一份及所有原始问卷，同时提供包括调研报告、原始数据、分析数据、演示文稿在内的光盘一份并作口头汇报。
十一、项目预算
共计人民币贰万伍仟圆整（￥25，000元）。
项目费用包括：项目策划费、访谈提纲与问卷设计和印刷费（含试调查）、调研费、数据处理费、研究报告费、礼品费、其它各种杂费、学校收项目管理费等等。
一 、调查背景
奶茶是现代青年备受欢迎的饮料，它的市场范围不断的在扩大，而大学生作为青年的代表群体，他们对于奶茶的喜好程度具体情况如何呢？在大学这一小型社会里，奶茶店可以获得的利润有多少呢？为了解决以下问题：
1、该大学现在有多少家奶茶店？其市场销售如何？
2、该大学学生可以接受的奶茶店价格是多少？
3、市场上各品种奶茶的价格是多少？和学生接受的价格相差多少？
4、若在该校新开奶茶店，什么才是学生最关心的问题？
我们需要进行一项探测性研究，在进一步明确调查设计的目的。
二、调查目的
为详细了解在大学里开奶茶店的市场情况，特撰写次市场调查策划书
1、了解现有市场上奶茶的价格
2、全面调查该大学学生对于奶茶的喜爱程度以及购买欲望，学生的购买能力。
3、确定大学生心中的奶茶价格定位
4、了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量及销售群体。
5、了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场上的奶茶品牌。
三、确定调查对象
调查对象为长沙理工大学云塘校区学生，由于该大学学生人数太多，此次调查决定采用分类随即抽样法，具体调查方法是：将大学生分为男生和女生，再按男女生比例抽出总数为100名学生，该大学男女生比例大约为7：3，则最后抽出70名男生和30名女生。
四、调研方法
1、 学校南门所有的奶茶店的走访和调研。
2、 与部分奶茶店老板和工作人员的访谈。
3、 与部分消费者的访谈和问卷调查。
4、 利用网络查询资料。
五、调研内容
1、 主导产品品牌：奶熊，地下铁，丝麦，七杯茶
2、 此价格以学校南门为参考，因此也可看出，南门的商家选择了统一的价格销售，只是会存在口味的差别。
3、 在走访的过程中发现，奶茶点的老板对店面的装修和宣传比较重视，对消费者的评价也十分在意，也会根据消费者的要求做出顾客想要的产品。
4、 消费者对于不同的产品会选择不同的店，如果是要喝鲜榨果汁就选择“七杯茶”，芒果饮品多青睐“丝麦”。
六、报告形式及内容
（一）、经销商的开店成本（见下图表）
图表二：开店成本
分析：调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上，其次大部分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。
（二）、奶茶店距校园的距离（见图表三）
图表三：距校园距离
分析：调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下，这反映了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较*的地方，因为校园附*人口密度相对较大。
（三）、奶茶店的客源分布（见图表五）
图表五：客源分布
分析：调查结果显示，学生占奶茶店客源的90%，学生是奶茶店的主要客源，这也体现出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要针对的宣传、消费群体是学生。
（四）、消费者的消费爱好（见图表八）
图表八：消费者爱好
分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢果汁饮料或奶茶茶饮料，所以，该两类饮料应该是奶茶店的主打产品。
（五）、消费者喜欢的促销策略（见图表九）
图表九：促销策略
分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢抽奖和打折销售的促销方式。所以，经营者为了吸引顾客，应该采取以上的促销方式来增加销售额。
七、项目小组的组织分工
1、问卷调查：全体组员
2、数据分析，整合：包丽娜，蒋佳君
3、撰写调研报告：徐椰慧，刘雅倩
八、进度安排：
确定调研主题，写出大纲和策划书 2个工作日 讨论具体调研方法、个人分工及准备工作 2个工作日 做问卷调查，实地调研4个工作日 分析数据、整合1个工作日 撰写调研报告 1个工作日
九、费用预算：
项目 单价（元）
打印问卷0.1
打印计划书 0.3
打印调研报告 2.7
总计 数量（份） 1001 1 总计（元） 100.32.713
一、前言
健身器材市场是*一、两年新兴起来的消费品市场之一，摇摆机更是新兴之中的新兴者。据宏观预测，该市场成长曲线呈上升趋势。
为配合北京“三来”摇摆机
进入北京市场，评估摇摆机行销环境，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行北京地区健身器材市场调查大有必要。
本次市场调查将围绕策划金三角的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。
二、调查目的
1、为该产品进入北京市场进行广告运动策划提供客观依据。
2、为该产品的销售提供客观依据。
具体为：
（1）了解北京地区摇摆机市场状况。
（2）了解北京地区消费者的人口统计学资料，测算摇摆机的市场容量及潜力。
（3）了解北京地区消费者对健身器材的消费的观点、*惯。
（4）了解北京地区已购买摇摆机的消费者的情况。
（5）了解竞争对手的广告策略、销售策略。
三、市场调查内容
(一)消费者
1、消费者的统计资料（年龄、性别、收入、文化程度、家庭构成）
2、消费者对健身器材的消费形态（健身方式、健身花费、健身*惯、健身看法等）
3、消费者对健身器材购买形态（购买过什么器材、购买地点、选购标准、付款方式等）
4、消费者理想的健身器材描述。
5、消费者对健身器材类产品广告的反映。
(二)市场
1、北京地区健身器材种类，品牌，销售情况
2、北京地区消费者需求及购买力状况
3、北京地区市场潜力测评
4、北京地区健身器材销售通路状况
(三)竞争者
1、北京地区上有哪几类健身器材，摇摆机的品牌、产区、价格
2、市场上现有摇摆机销售状况
3、个品牌、各类型摇摆机的主要购买者描述
4、竞争对手的`广告策略和销售策略
四、调查对象及抽样
因为摇摆机为新兴商品，目前北京市场上多以进口品牌为主，高档次、高价位，一时尚未能进入工薪阶层，购买者都位收入较高者，所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
调查对象组成及抽样如下：
消费者：300户其中家庭月收入3000元以上占50%
经销商：20家其中大型综合商场6家
中型综合商场4家
健身器材专业店4家
体育器材专业店4家
小型综合商场2家
消费者样本要求：
1、家庭成员中没有人在健身器材生产单位或经销单位工作。
2、家庭成员没有人在市场调查公司工作。
3、家庭成员没有人在广告公司工作。
4、家庭成员没有人在最*半年中接受过类似产品的市场调查测试。
五、市场调查方法
以访谈为主：
户访
售点访问
访员要求：
1、仪表端正、大方。
2、举止谈吐得体，态度亲切、热情、具有把握谈话气氛的能力。
3、经过专门的市场调查培训，专业素质较好。
4、具有市场调查访谈经验。
5、具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
六、市场调查程序及安排
一、背景：
第一，学生人数多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。
第二，食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。
第三，校外饭店纷纷推出外卖服务，越来越受到广大学生的青睐。
二、调查目的：
经过本次调查，了解以下主要资料，到达以下目的：
（一）了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及*惯；
（二）把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；
（三）分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；
（四）统计资料，预测外卖市场容量及潜力。
三、调查资料：
（一）外卖市场环境调查
1、外卖市场的容量及发展潜力；
2、学院不一样年级对外卖的消费状况；
3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。
（二）消费者调查
1、消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）
2、对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）
3、消费者的忠诚度
4、消费者消费本事、消费层次及消费比例的统计
5、消费者梦想的外卖服务描述
（三）商家调查
1、主要客户群
2、广告策略
3、商家对现有外卖服务的描述
四、调研对象及抽样方法
调研对象：湖南人文科技学院全体学生，供给外卖服务的校外饭店。
抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的.精确程度，同时研究到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
五、调查员的要求及组**员
（一）人员要求
1、仪表端正、大方。
2、举止谈吐得体，态度亲切、热情。
3、具有认真负责、进取的工作精神。
4、访员要把握谈话气氛的本事。
（二）人员
六、市场调查方法
消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主，具体实施方法如下：
完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后，就能够开展具体的问卷调查了。把调查问卷*均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中，节俭时间，便于调查，对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员能够在当时收回问卷，也能够第二天收回（这有力于被调查者充分研究，得出更真实有效的结果）。
在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后，就能够开展具体的访谈了。在非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。
七、调查规模
预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家。
八、工作资料、时间及人员安排
（一）调查策划讨论及其撰写：20xx年4月25日——20xx年5月5日，团体讨论，曾艳花负责撰写
（二）设计问卷及访谈提纲：20xx年5月4日——20xx年5月5日，晏兰辉负责，其他人员辅助
（三）发放问卷：20xx年5月9日——20xx年5月11日，全体参与，唐叶梅负责
（四）访谈：20xx年5月14日，全体参与，晏兰辉负责
（五）统计问卷、总结访谈：20xx年5月15日——20xx年5月20日，全体参与，曾艳花负责
（六）撰写调查报告：20xx年5月21日——20xx年5月25日，团体讨论，唐叶梅负责撰写
九、经费预算
打印费：策划书1元
问卷30元
访谈提纲0.3元
调查报告1元
合计：32.3元
一、调研背景
健康是生命存在的基石，人们在追逐健康的脚步中，渐渐逼*“保健”这一健康质量的源泉。专家在说“防病重于治病”、媒体在说“亚健康成为都市杀手”、企业在说“送礼更要送健康”，这一切的焦点最终汇集到生命健康的宠儿——保健品的身上。老人要补钙、妇女要补血、儿童要补脑、妙龄女郎要减肥，于是，各种各样的保健品层出不穷。据世界卫生组织最新统计，全球有70％的成年人处于亚健康状态，这为具有改善机体亚健康功能的保健品提供了巨大的商业空间。有关资料显示，欧美国家的消费者*均用于保健品方面的花费占其总支出的2％以上，而中国只占0.07％。一切都证明，消费者对改善健康状况的保健品是忠爱的，保健品市场的潜力是巨大的。
*年来，随着健康保健行业的快速发展，威海清华紫光也迎来了其飞速发展的新时期。紫光立足威海，放眼世界，以科技为依托、以市场为龙头，逐步促使企业发展壮大。目前，威海清华紫光已拥有完善的销售和服务网络，产品通过遍布全国逾百个大中城市的营销公司畅销全国。而威海市场作为威海清华紫光的发家地，无疑在其整个市场格局中具有非常特殊的战略地位。因此，能否进一步巩固威海清华紫光在威海地区的市场地位、提升紫光在威海市场的企业形象、扩大紫光在威海市场的销售份额是企业目前所关心的重要问题。
鉴于此，为了全面了解威海保健品市场的竞争态势和消费者的消费心理与行为，探察威海清华紫光在威海保健品市场中的知名度、认知度和美誉度，并探究适合保健品行业的市场运作模式，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供科学依据，威海清华紫光科技开发有限公司特委托山东大学威海营销管理研究中心在威海地区进行一次专项市场调研。
二、调研目的与内容
本次调研，我们将采用探索性研究和描述性研究相结合的方式，并运用定性分析和定量分析相结合的方法对威海市保健品市场进行一次专项调研，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供客观的数据支持。本次研究的主要目的与内容归纳如下：
1、了解威海市保健品市场的发展状况，包括居民消费意识和市场竞争态势，以期对威海清华紫光所处的市场环境有一个客观的认识。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民对保健品的看法和态度；
对威海市保健品市场各竞争品牌的分布及市场占有率情况进行分析；
对威海市保健品市场各竞争品牌的竞争优势进行分析：产品优势、价格优势、品牌优势、技术优势、人员优势、渠道优势等；
2、了解威海市居民的保健品消费心理与消费行为。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民购买保健品的动机：自用、送礼；
了解威海市居民服用保健品的目的：增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、调节血脂、润肠通便、补血益气、健脑益智、塑身减肥等；
了解威海市居民服用保健品的频率：偶尔服用、经常服用、长期服用；
了解威海市居民保健品消费能力：年*均消费额（元/年）；
了解威海市居民选购保健品的时节：春、夏、秋、冬；*日、节日；
了解威海市居民选购保健品的影响因素：品牌、价格、功效、购买便捷性等；
了解威海市居民选购保健品的'途径：专卖店、商场/超市专柜、医院/医保定点单位、上门推销、参加展销会等；
了解威海市居民获取保健品信息的一般途径：电视、广播、报刊杂志、互联网、亲朋介绍等；
3、了解威海市居民对威海清华紫光的认知与评价。所需收集的信息包括如下：
了解威海清华紫光的品牌知名度及其认知途径；
了解威海市居民对清华紫光集团和威海清华紫光的企业标识（Logo）的认知；
了解威海市居民对威海清华紫光的业务领域的认知：区分IT、通讯、医药保健等业务；
了解威海市居民对威海清华紫光的产品系列的认知：金奥力、紫薇、生康园、三达紫光等；
了解威海清华紫光在威海消费者中的美誉度，包括消费者对产品质量、技术水*、客户服务、人员素质、保健咨询等具体评价；
评价威海清华紫光的广告宣传效果：媒体接触、接触内容、效果评价；
4、探索适合保健品行业的市场运作模式。所需收集的信息包括如下：
探究保健品行业的市场运作模式有哪些：做终端、会营、直销等；
探究威海市保健品同行的市场运作模式及其各自的市场效果，以便发现保健品行业的真正利润源所在；
探究威海市保健品同行对行业发展趋势的具体看法和建议，并探究其依据；
5、了解威海市海参制品市场的发展状况。所需收集的信息包括如下：
了解威海市保健行业从业人员和消费者对海参制品的态度和看法；
了解目前威海海参制品市场的竞争状况：好当家、双举、禹王、健人等；
三、目标被访者定义
此次调研，具体在样本选择时遵循以下原则：一是样本要有广泛的代表性；二是样本要有一定的针对性。因此我们建议采用如下标准甄选目标被访者：
保健品从业人员：主要指从事保健品经营的各生产厂家和中介组织，具体受访者为具有丰富经验的相关从业人员（如生产企业的中高级管理人员或有经验的业务员、专卖店老板、有经验的店员、商场专柜的负责人等）。
保健品消费者：是指购买或使用保健产品的顾客，具体指18——70周岁的威海市常住居民，并且*一年内购买或使用过保健品的消费者。
上述人员在过去六个月内未接受或参加过任何形式的保健品行业相关市场调查。
四、调查方法与抽样设计
本次调查方法与抽样设计为：
主要采用专家深层访谈和街头拦截式问卷面访相结合的方式开展调研；
调查范围：限定在威海地区，核心区域在威海市环翠区。
对保健品从业人员的访问将采用专家深层访谈法（借助访谈提纲）进行，并对被访人员作不同职位的适当配比；
对保健品消费者主要采用街头拦截式问卷面访，在具体被访者甄选时按右手法则采用等距离方式甄别符合条件的样本。
五、样本量
根据以往的研究经验，考虑到本次市场调研对样本量的要求和成本方面的经济性，本次调查所需要的总样本量定为270个。样本配比如下：
六、访员安排
1.本次调查工作由山东大学威海分校市场调研所访问员负责完成；
2.正式调查前由山东大学威海分校市场调研所研究督导对访员进行专门培训，以确保调查工作质量。
七、质量控制与复核
1.为保证调查质量，我们采取2人/组调查方式，一审、二审复核制；
2.我们将实行一票否决制，即发现调查员一份问卷作弊，该调查员所有问卷作废；
3.为确保科学高效地完成调研工作，我们将成立专门的项目小组为客户服务。
八、数据录入与处理
参与此项目的所有数据录入及编码人员将参与问卷的制作与调查培训；在录入过程中需抽取10%的样本进行录入复核，以保证录入质量；数据处理采用SPSS软件进行；对有关结果进行频数分布分析、交互分析等。
九、研究时间安排（自项目确定之日起）
十、报告提交
由山东大学威海营销管理研究中心向威海清华紫光科技开发有限公司提交调研报告书一份及所有原始问卷，同时提供包括调研报告、原始数据、分析数据、演示文稿在内的光盘一份并作口头汇报。
十一、项目预算
共计人民币贰万伍仟圆整（￥25，000元）。
项目费用包括：项目策划费、访谈提纲与问卷设计和印刷费（含试调查）、调研费、数据处理费、研究报告费、礼品费、其它各种杂费、学校收项目管理费等等。
——市场调研计划书菁选
市场调研计划书合集15篇
时光飞逝，时间在慢慢推演，又将迎来新的工作，新的挑战，是时候抽出时间写写计划了。那么你真正懂得怎么写好计划吗？以下是小编为大家收集的市场调研计划书，欢迎阅读与收藏。
一．前言
为了能使本公司更好的为客户服务，提升公司销售额，提高市场占有率，共同健全企业管理，完善公司制度，让本公司的产品品质、品规、交期、服务满足客户要求，特进行此项市场调研。本次市场调研将围绕三个方面进行：卫生院、诊所、药店。
二．调查目的
1、为普药运营策划方案提供客观依据。
2、为自产品、代理品种扩大销售额，提高市场占有率提供客观依据。
3、为引进终端畅销品种提供依据。
具体为：
（1）了解新余地区普药市场状况。
（2）了解新余地区主要竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
（3）了解新余地区终端客户的用药观点及用药*惯。
（4）了解新余地区已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
（5）了解新余地区乡村一体化实施情况。
（6）了解药店购销联盟、药店加盟实施的可能性。
三．市场调查内容
（一）卫生院
1、乡村一体化实施情况。
2、基药占比、销售情况。
3、主要进货渠道、月*均购进量等。
（二）诊所（卫生所）
1、主要进货渠道、返点情况。
2、月进货量、常销品种、用药*惯。
3、竞争对手情况、竞争对手的'广告策略、销售策略。
4、已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
5、影响合作及上量的主要因素在哪等等。
（三）药店
1、药店购销联盟的可行性。
2、药店加盟的可行性。
3、主要进货渠道、返点情况、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、公司直接按进价供货、业务员配送模式的可行性。
四．市场调查方法
以访谈为主，辅与调查问卷。
五．市场调查程序及安排
第一阶段：制定市场调查计划（6月6日）
第二阶段：计划实施阶段（6月6日至）
第三阶段：研究分析（6月10日至6月11日）
第四阶段：报告阶段（6月11日至6月13日）
六．经费预算
1、派车费用150元/天左右
2、餐费30元每人每天
3、其他费用大概50元每天
一．前言
为了能使本公司更好的为客户服务，提升公司销售额，提高市场占有率，共同健全企业管理，完善公司制度，让本公司的产品品质、品规、交期、服务满足客户要求，特进行此项市场调研。本次市场调研将围绕三个方面进行：卫生院、诊所、药店。
二．调查目的
1、为普药运营策划方案供给客观依据。
2、为自产品、代理品种扩大销售额，提高市场占有率供给客观依据。
3、为引进终端畅销品种供给依据。
具体为：
（1）了解新余地区普药市场状况。
（2）了解新余地区主要竞争对手情景、竞争对手的广告策略、销售策略。
（3）了解新余地区终端客户的用药观点及用药*惯。
（4）了解新余地区已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
（5）了解新余地区乡村一体化实施情景。
（6）了解药店购销联盟、药店加盟实施的`可能性。
三．市场调查资料
（一）卫生院
1、乡村一体化实施情景。
2、基药占比、销售情景。
3、主要进货渠道、月*均购进量等。
（二）诊所（卫生所）
1、主要进货渠道、返点情景。
2、月进货量、常销品种、用药*惯。
3、竞争对手情景、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
5、影响合作及上量的主要因素在哪等等。
（三）药店
1、药店购销联盟的可行性。
2、药店加盟的可行性。
3、主要进货渠道、返点情景、竞争对手情景、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、公司直接按进价供货、业务员配送模式的可行性。
四．市场调查方法
以访谈为主，辅与调查问卷。
五．市场调查程序及安排
第一阶段：制定市场调查计划（6月6日）
第二阶段：计划实施阶段（6月6日至）
第三阶段：研究分析（6月10日至6月11日）
第四阶段：报告阶段（6月11日至6月13日）
六．经费预算
1、派车费用150元天左右
2、餐费30元每人每一天
3、其他费用大概50元每一天
一、重庆市微波炉背景分析
随着市场经济的发展，人们的工作生活变得日益繁忙，被世界誉为现代化厨房革命的标志产品微波炉以环保、健康、省时、省力、方便、卫生、安全的特点以及多种烹调方式迅速走入寻常百姓的家庭。人们日益体会到了微波炉烹饪带来的高效和便利，微波炉在大城市的家庭保有率不断的提升。
目前微波炉在重庆的普及率还是很低的，重庆市城镇居民的百户拥有量尚不足20台，在主要的家电产品中，微波炉的百户拥有量是最低的。重庆市的微波炉市场已经进入快速的增长期，微波炉的生产和销售每年均保持在相当高的增长水*。在这样的形势下，重庆市的微波炉企业应该一方面抓紧时间进行生产规模的扩张，另一方面积极拼争国内、国际市场，以期在未来的市场竞争中处于更为有利的市场位置。
但是由于现今产品的同质化程度较高，差异化缩小，消费者购买趋向个性化发展，大多数企业运用价格战的手段已经不能吸引顾客，所以企业从考虑微波炉外观、售后服务、促销活动等出发来吸引顾客购买产品。
重庆格兰仕微波率*期所推出“以旧换新”“微波炉没事培训班”等促销活动来招揽顾客，为了了解这次促销活动的可行性，我们做了这次市场调研来得出结果。
——20xx5月国内微波炉市场前十强
名次品牌零售量份额零售额份额
1、格兰仕52、10％51、17％
2、美的39、43％36、31％
3、松下3、18％5、61％
4、LG2、41％3、16％
5、三洋1、48％2、09％
6、海尔1、31％1、50％
7、三星0、04％0、04％
8、西门子0、02％0、07％
9、惠而浦0、01％0、01％
10、澳柯玛0、01％0、01％
（备注：中怡康时代（CMM）的零售监测数据显示，20xx年5月国内微波炉市场零售量为41、80万台，零售总额为2、49亿元。）
二、调查目的
本次市场调查在特定的微波率卖场中对目标顾客进行调查访问和观察法等以达到以下目标：
1、了解顾客在购买微波炉时是否看重品牌，以及是哪些品牌。
2、了解顾客看重微波炉的那些功能，外观、价格、售后服务等。
3、了解顾客在购买微波炉时，促销活动对购买行为的影响。
4、了解顾客对格兰仕微波炉现行促销活动的评价。
5、了解顾客对“以旧换新”“微波炉美食培训班”活动的认可程度，并作消费者背景特征分析。
6、了解顾客对促销措施的期望。
三、调查内容
（一）消费者
1、消费者对微波炉的消费形态（消费观念、消费*惯）
2、消费者对微波炉品牌的看法（看重品牌、哪些品牌）
3、消费者对微波炉功能的要求
4、消费者对格兰仕微波炉现行促销活动的`看法
5、消费者对格兰仕微波炉“以旧换新”和“美食培训班”等促销活动的认可程度
（二）市场
1、重庆市微波炉行业市场状况
2、重庆市消费者购买力
3、重庆市微波炉行业促销活动
（三）企业自身
1、格兰仕微波炉的产品特征
2、格兰仕微波炉进行的促销活动
3、格兰仕微波炉售后服务状况
四、调查方法
以问卷调查为主：在特定的卖场对消费者进行问卷调查。
原因：1、调查时间和调查人员有限，只能在特定的地点进行访问，数据代表性可能不够。
2、问卷调查形势比较简单，方便我们对消费者进行调查
3、问卷调查结果容易统计，数据真实可靠
4、问卷调查费用低，成本低
五、样本设计
调查决定采用配额抽样方法来进行样本的设计，调查对象及抽样如下：
消费者100位其中：家庭收入高35%中50%低15%
促销活动对其有影响的50%没影响的30%无所谓的20%
男50%女50%
交叉控制表没做
要求：被调查者或被调查者家属没有从事这一行业的。
被调查者没有在调查公司工作的。
调查人员不要有意或无意的提示被调查者。
六、调查进度
第一阶段：初步市场调查1天
第二阶段：制定计划2天
审定计划半天
确定修正计划半天
第三阶段：问卷设计1天
问卷修改确认半天
第四阶段：实施计划2天
第五阶段：研究分析2天
调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。
一、背景：
第一，学生人数多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。
第二，食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。
第三，校外饭店纷纷推出外卖服务，越来越受到广大学生的青睐。
二、调查目的：
经过本次调查，了解以下主要资料，到达以下目的：
（一）了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及*惯；
（二）把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；
（三）分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；
（四）统计资料，预测外卖市场容量及潜力。
三、调查资料：
（一）外卖市场环境调查
1、外卖市场的容量及发展潜力；
2、学院不一样年级对外卖的.消费状况；
3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。
（二）消费者调查
1、消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）
2、对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）
3、消费者的忠诚度
4、消费者消费本事、消费层次及消费比例的统计
5、消费者梦想的外卖服务描述
（三）商家调查
1、主要客户群
2、广告策略
3、商家对现有外卖服务的描述
四、调研对象及抽样方法
调研对象：湖南人文科技学院全体学生，供给外卖服务的校外饭店。
抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时研究到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
五、调查员的要求及组**员
（一）人员要求
1、仪表端正、大方。
2、举止谈吐得体，态度亲切、热情。
3、具有认真负责、进取的工作精神。
4、访员要把握谈话气氛的本事。
（二）人员
六、市场调查方法
消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主，具体实施方法如下：
完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后，就能够开展具体的问卷调查了。把调查问卷*均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中，节俭时间，便于调查，对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员能够在当时收回问卷，也能够第二天收回（这有力于被调查者充分研究，得出更真实有效的结果）。
在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后，就能够开展具体的访谈了。在非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。
七、调查规模
预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家。
八、工作资料、时间及人员安排
（一）调查策划讨论及其撰写：20xx年4月25日——20xx年5月5日，团体讨论，曾艳花负责撰写
（二）设计问卷及访谈提纲：20xx年5月4日——20xx年5月5日，晏兰辉负责，其他人员辅助
（三）发放问卷：20xx年5月9日——20xx年5月11日，全体参与，唐叶梅负责
（四）访谈：20xx年5月14日，全体参与，晏兰辉负责
（五）统计问卷、总结访谈：20xx年5月15日——20xx年5月20日，全体参与，曾艳花负责
（六）撰写调查报告：20xx年5月21日——20xx年5月25日，团体讨论，唐叶梅负责撰写
九、经费预算
打印费：策划书1元
问卷30元
访谈提纲0.3元
调查报告1元
合计：32.3元
一、调研基本情况
（一）调查目的
随着我国电子商务的迅速发展，快递行业呈现了爆发式增长，20xx年全国日均达到1亿件的包裹量。这天量的包裹却带来了快递配送中的诸多问题，造成客户满意度低。而作为互联网“原住民”的大学生，他们对快递服务的满意度具有明显的代表性。
基于此，作者选择以安徽商贸职业技术学院在校大学生为调查对象，从校园快递使用情况、校园快递满意度分析、校园快递存在的问题三个方面展开调查，并在对调查结果进行统计分析的基础上，提出提升满意度提出了相应的策略。
（二）调查方式
本次调查采用问卷调查的方法，通过问卷星向安徽商贸职业技术学院在校生发放调查问卷。
二、问卷调查结果分析
（一）校园快递使用情况分析
从调查结果来看，性别对快递使用频率影响较大，而年级对其基本无影响，无论哪个年级，女生使用快递更为频繁，*均比男生每月多收发3个快递。
（二）校园快递满意度分析
1.对当前快件运输速度的态度，仅有30.69%的大学生对当前快递运输的速度表示满意，有26.73%的大学生表示对快递运输速度不满意，有4.95%甚至表示对快件运输速度特别不满意，这些表明了快递公司在快件运输速度方面仍有很大的改进提升空间。
2.对发送派件通知满意度，有82.73%的大学生认为快递公司派件前发送派件通知的行为非常必要，通过分析，得知派件通知能提醒大学生包裹的派送状态，以便能提前安排好时间，等待快递公司派件，避免快递公司重复投递，是一个双赢的选择。
3.对派件速度的满意度，对于派件的速度问题，仍有30.69%的学生表示是比较不满意的，希望快递公司能加快派件的速度。这一方面是由于快递公司派件在现实中确实速度慢，另外一方面也是由于大学生在购物后，对派件速度的心理预期和快递公司实际提供派件的速度之间有落差。
4.对快递服务人员的服务态度的满意度，随着竞争的加剧，快递公司更为重视与客户接触的快递员素质的提升。在本次问卷调查中，大多数大学生对快递公司快递员的服务态度比较满意，仅有1.98%的大学生表示非常不满意，有12.45%的大学生表示不满。
5.对处理投诉的满意度，调查中，有*47%的学生对于快递公司处理投诉的态度表示不满意，仅有24%的大学生对此表示满意；另外，有46%的大学生对投诉处理的结果表示了不满。可见，投诉处理服务的改善将是快递公司提升客户满意度的重要一环。
6.快件外包装及商品的破损，带来满意度的降低，在本次调查中有15%的大学生表示收到的快件外包装是破损的，有5%的大学生表示收到的商品产生了破损。这需要快递公司要进一步约束作业规范，文明作业，减少快件包装以及快件内产品破损情况的发生，以便能提升客户的满意度。
（三）调查报告的分析总结
通过以上分析，我们得出如下结论：
1.在校大学生中女生更偏爱网购，快递使用频率更高；
2.大学生对派件时提前发送派件通知的行为特别满意，对快递员的服务态度也很满意，但是对快件运输速度、派件速度不满意；
3.大学生对快递公司的投诉处理服务满意度最低，不论是投诉处理的态度，还是投诉处理的结果都有很大的改进提升空间；
4.目前在快递中出现的包装破损甚至是商品的破损的比例虽然不高，但却极大的影响了大学生的满意度。
三、提升校园快递客户满意度的具体措施
（一）采取措施，提升运输及派件的速度
高效率运输与配送是提高客户满意度的重点。客户网购后，都希望商品能以最快的速度到达手中，所以快递公司应采取一定的措施，提升运输、派件的速度。
1.采用社会化的运输体系，开展共同配送，发展社会化的运输体系，统一协调各种运输方式，进行中短距离运输的公路、铁路分流。快递公司应秉持合作、共赢的理念，整合现有的运输资源，开展高质量、全方位、一体化的共同配送。
2.优化运输路线，进行合理化运输，利用先进的.信息技术，合理规划运输线路，尽量采用直达运输，提升运输速度。
3.运输、派件中推进信息技术的应用，依托互联网、物联网、大数据、云计算等先进的信息技术，大力发展“互联网+”车货匹配、“互联网+”专线整合、“互联网+”共同配送等新模式、新业态，在快递公司现有的运输体系基础上，链接新兴的物流运输技术，进一步提升运输、派件的速度。
4.采用物流“黑科技”，提高派件速度，在互联网应用的基础上，通过信息的共享与当前智能化的快递配送模式，采用无人智能的高效率配送方式，可以大大提高客户的满意度。
（二）多种方式并用，改善投诉处理服务质量
客户服务质量是客户对服务过程的一种“感知”，是一种“主观意识”。按“峰终定律”，人们对一个事件的印象，往往只能记住两个部分，一个是过程中的最强体验，一个是最后的体验。客户投诉处理环节，作为消费者“最终的体验”，将对消费者的满意度起着决定性作用，不良的客户投诉服务是导致客户大量流失的最大凶手。所以，快递公司应多种方式并用，努力提升投诉处理的服务质量。
1.提高客服人员的综合素质
目前多数快递公司将客户服务人员定位为辅助人员，没有给与足够的重视，甚至有的快递公司采用客服外包的方式，导致企业自身很难控制客户服务的质量。
快递公司要分析客户服务岗位的特殊性，确定该岗位人员的任职资格，在选聘客户服务人员时，除考核其专业素质外，还要考核职业操守、服务态度等方面，并持续不断地对客服人员进行教育和培训。如果将客户服务职能外包，快递企业在选择外包方时，要严格审核其资质，确保其招聘人员符合快递公司客服人员的任职资格，并加强对外包方的考核和激励，确保其能持续招聘符合快递公司要求的客户服务人员。
2.建立标准化和个性化的投诉处理机制，给客服人员充分的授权
（1）建立投诉处理的标准化流程，完善客户投诉处理机制。
接到客户投诉后，立即建立客户投诉档案，并保证客户档案在不同的客户服务人员间能实现共享，客户投诉档案要记录从接收投诉、处理过程、处理结果、处理跟踪反馈等的全部过程，存档备查。
设立首问负责制，第一个接收投诉的客服人员要协调资源，并保证投诉的最后解决。
此外，对不同的投诉建立不同的标准处理时间，并在第一次接投诉后，将处理时间告知客户，合理控制客户的心理预期。
（2）给客服人员充分的授权
为提高投诉处理的速度，给客服一定的授权，规定在一定的赔偿金额内，客服人员有自由裁决权。
（3）特殊投诉的个性化处理
对于特殊客户（如企业的VIP客户），建立投诉处理的快速通道，实现投诉的优先处理；
对于有特殊需求的客户，采取个性化处理方式，如对时间要求紧迫的客户，优先处理，对于特别希望被重视客户，交由上级处理等。总之，个性化地处理各类客户投诉，满足不同客户的需求。
3.重视大数据的应用，提升投诉处理的效率
今天，大数据的利用成为了各个行业工作人员更好的为客户服务的基石。利用大数据，快递公司各个环节积极配合，实现数据共享，利用大数据的分析，提前预知投诉客户的心理需求，然后分析可能发生的情况，提前做好投诉处理的预案。
（三）规范操作，确保商品运输安全
1.杜绝“暴力物流”
“暴力物流”是物流人员在对快递物品进行分类时，用野蛮的、暴力的方式对物流商品进行分类，导致快件受到损害。
（1）建立保价机制，制定合理的赔偿制度
根据邮政法第四十七条的规定，没有保价的邮件丢失、损毁或者内件短少的，按照实际损失赔偿，但是最高赔偿金额不超过所收取资费的三倍，这极大的规避了快递企业的风险，降低了其违规的成本。建议设定默认的保价金额，增加快递企业的违规成本，迫使快递企业重视商品的安全，杜绝“暴力物流”的发生。
（2）对快递公司从业人员进行培训，引导其重视商品的安全
快递企业对公司内部从事运输及分拣的人员进行岗前培训，培训考核合格后才颁发上岗证，相关人员持证上岗；同时，定期进行考核，评选“商品安全之星”，给与一定的物质和精神奖励；对考核不符合要求的员工，进行重新培训或换岗。
2.采取多种措施，减轻从业人员的劳动强度
随着竞争的加剧，快递企业为了不断压低成本，对基层作业人员采取计件工资制，分拣员为了提升效率，采取暴力拆解，造成商品包装甚至内部商品的破损。快递公司应从互相伤害的低价竞争转变为质量竞争，同时改变薪酬计发方式，缓解从业人员的工作压力和劳动强度。
采取大规模运输、智能化分拣设备，用机器代替人工，减轻快递公司对人员的依赖的同时，也能依靠单元化装载、机器作业，保证商品的安全。
四、结论
快递服务质量的提升将是未来快递行业竞争的关键，本文通过问卷调查，发现目前快递服务中的问题，并提出提升客户满意度的措施，希望借此提升快递企业的客户满意度。
由于调查时间紧，调查对象有限，不能全面反映当前社会快递服务的真实现状，针对此做出的建议可能也并不完善，但还是希望快递行业能够尽善尽美，做到最好。
一、前言
随着网络技术的发展和人们消费观念的改变，越来越多的人选择通过网络购买自己需要的东西。为了了解本校区大学生网络购物情况以及他们对网络购物的看法，特开展此次调查。
二、调研目的
通过此次调查，对本校区大学生网络购物情况以及其对网络购物的看法做初步了解。同时，通过本小组成员亲自动手、共同努力，提高本小组成员的动手能力和与陌生人的交往能力。
三、调研内容和范围
1、了解大学生对网上购物的认知与消费情况。
2、对影响大学生网上购物的主要因素及消费渠道进行调研分析。
3、对影响其销售的`因素如：价格、包装、促销等因素调研分析。
四、调研方针与方法
1、采用问卷调查法：
就调查中所需的信息设计调查问卷，通过访问员对被访者的面访，采用被访者填写问卷的形式从被访者那里收集调查中所需的信息。初步设定问卷量为150份每份问卷内容规范统一，调查过程进行严格监督，调查完毕后对问卷进行仔细审核，筛选出有效问卷。
2、调查过程：
访问员携带问卷到达样本所在地对符合要求的调查对象进行随机访问并保证访问结果真实有效，访问过程中不得给予被访者任何的暗示，或其它改变被访者本来意愿的言行，对被访问者热情礼貌。
3、调研数据录入与分析：
对回收的问卷中的有效问卷中的信息进行初步整理统计。统计后对数据进行详细分析并形成书面报告。
五、调研进度和经费预算
1、调研进度：
（1）、第一阶段：总体方案的确定
（2）、第二阶段：初步市场调查
（3）、第三阶段：计划阶段
制定计划
审定计划
确认修改计划
（4）、第四阶段：问卷设计阶段
问卷设计
问卷调整确认
问卷印刷
（5）、第五阶段：调查实施阶段
执行问卷调查
（6）、第六阶段：数据处理分析阶段
数据统计
数据分析
（7）、第七阶段：报告形成阶段
书写报告
2、经费预算：
调研问卷印刷费：150×0、20元=30、00元。
调研报告印刷费：预计10、00元
一、研究背景
在全面调查当前化妆品市场竞争的情况下，我公司决定结合目前轮藻的研究水*，开展化妆品的研发和生产。为了了解市场需求并制定公司的相关战略，我们决定在开发新产品之前进行市场调研，以满足消费者的需求。
二、研究目的
为了为新产品开发提供客观的数据支持，本次市场调研工作的主要目的是：
1、了解消费者对男士护肤霜的消费现状，分析男士护肤霜市场的竞争态势，了解男士护肤霜的市场容量，为新产品市场定位提供依据
2、研究男性护肤霜消费者的消费心理、消费动机和消费行为特征，确定新产品的目标消费群体
3、提供参考依据。了解消费者获取化妆品的具体渠道，为制定新产品营销策略提供依据
4、了解消费者对公司新产品男士护肤霜的了解
三、研究数据
根据上述研究目的，我们的研究数据主要包括以下内容：
1、了解消费者对男士护肤霜的消费情况，分析男士护肤霜市场的竞争态势，了解男士护肤霜的市场容量，为新产品的市场定位提供依据。所需信息主要包括：
（1）了解消费者在购买男士护肤霜时研究的因素（包装、渠道等）
（2）了解男士护肤霜市场的竞争对手及其市场份额（阐明其市场地位和竞争对策）
2、探索男士护肤霜消费者的消费心理动机和消费行为特征：
（1）了解消费者购买男士护肤霜的目的（广告诉求点）
（2）消费者了解男士护肤霜的主要途径（广告渠道的选择）
（3）了解消费者在化妆品中的消费水*（根据消费水*进行市场细分）
3、了解消费者对我公司新产品和mdash男士护肤霜的`了解：
（1）受访者对我公司新产品的了解。
（2）受访者对新产品开发的建议和意见。
四、目标受访者的定义
因为本次调查是一次探索性调查研究中，要求样本具有广泛的代表性，以基本反映消费者对男士护肤霜的认知和评价，以及他们对本产品的理解和期望：
（1）他们的亲朋好友不在化妆品公司或广告公司工作。
（2）年龄在20-50岁之间，穿着考究。
五、调查方法和抽样设计
根据本次调查的特点，调查方法和抽样设计为：本次调查采用问卷调查访谈采用街头拦截。
六、样本量
研究本次市场调研对样本量、成本经济性和时间的要求，本研究中消费者调查所需的样本量约为300。（110由于时间和其他原因）
七、采访人员的安排
1、本次调查由我公司营销部人员完成。
2、正式调查前，新产品开发技术人员对调查人员进行专业知识培训，确保调查质量。
八、质量控制和审查
1、为了保证调查的质量，我们采用了两人小组调查法和一审、二审。
2、审查制度。我们将实施一票否决值，即如果调查人员的一份问卷被发现作弊，研究者的所有问卷将无效。
九、数据输入和处理
参与产品开发和研究的数据输入人员和编码人员将参加问卷制作和调查培训。数据录入后，需要抽取10%的样本进行录入审核，以确保录入质量。数据处理通过SPSS软件
研究进度表（自项目确认之日起）
4月16日和20日：方案和问卷设计
4月21日和24日：调查实施
4月25日和27日：数据处理和分析
4月28日和MdASHM5
报告编写和发布*成本预算
项目成本预算约为元，其目的如下：
1、问卷设计问卷打印150
2、调查复核费用500
3、数据处理（编码、输入、处理和分析）500
4、报告撰写与制作700
总计：1850
一、调查目的
1、是为了给华为公司技术申报供给科学、客观数据。
2、经过客观深入的市场调查和分析，充分了解消费者一号通业务的需求和价格定义水*。
3、了解潜在客户规模及分布状况。
4、根据调查研究分析来确定产品的定位、市场前景，做出市场潜力测评。
5、项目的研发、技术实现、市场推广将面临着市场风险。
二、调查对象
1、学校附*的人群（经过抽样调查选出适合的调查对象，以个体为单位）
2、上班人群
三、调查资料
1、产品自身情景调查
2、需求市场调查
3、竞争市场调查
①主要竞争对手
②各竞争对手优势、劣势
4、一号通业务市场调查的重要性
四、搜集信息
1、消费者的购买意向
2、不一样领域消费者的需求
3、了解各个类似业务的竞争状况
4、消费者对产品的'要求
五、制定抽样计划
1、实施分层抽样
a、以所属领域特点为分层标准
b、按比例抽取一个样本量为500的样本
2、样本要求
a、家庭成员中没有人在通讯业务公司或经销岗位工作
b、家庭成员没有人在最*半年中理解过类似产品的市场调查
c、被调查者经常使用手机、固话等通讯工具
六、设计问卷
经过对“一号通业务”市场的了解，对消费者资料的调查，总结分析，进行问卷设计。
七、调查进度
第一阶段：初步市场调查1天
第二阶段：制定计划2天
审定计划半天
确定修正计划半天
第三阶段：问卷设计1天
问卷修改确认半天
第四阶段：实施计划2天
第五阶段：研究分析2天
调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。
八、信息整理分析
1、经过对调查目的和搜集信息的整理，对问卷的设计并进行整理分析。
2、根据问卷调查情景绘制数据表格
九、调查预算（略）
浙江工业大学学生生日消费市场调研计划书
组长：苏柳燕
组员：陈青苗 傅爽 徐文娟
目录 ：
一、前言
二、调查目的
三、调查内容
四、调查对象及抽样
五、调查员的规定及培训
六、人员安排
七、调查方法
八、调查程序及安排
九、调查经费预算
一、前言
生日消费在大学生的日常消费中所占的比重越来越占比大，生日礼物、生日宴会不再只是朋友间情谊的表达，同时也成了社交的一种新方式。生日，是当今大学生生活中的“红色炸弹”，生日消费也在逐年递增之中。
二、调查目的
（1）了解浙江工业大学学生生日消费的情况。
（2）了解浙江工业大学生生日消费所占日常消费的比重，预测有关生日礼物、生日宴会在未来市场中的发展前景。
（3）了解浙江工业大学生对于生日消费的看法，进一步了解他们 的消费观。
三、调查内容
1. 大学生生日消费的消费形态（消费方式、花费、*惯等。 如： 一般送怎样的生日礼物、价钱在多少左右、会选择怎样的方式 过生日。 ）
2. 大学生对生日消费现状的看法。
3. 当前有关生日消费的市场情况。
四、调查对象及抽样
调查对象组成及抽样如下：
消费者：浙工大屏峰校区学生
大一（20%）大二（40%）大三（40%）
市场：学校附*礼品店老板、餐馆老板
消费者样本要求：
1、消费者所学专业不能为市场营销、调查或广告类专业。
2、消费者在*半年内没有接受过类似的市场调查。
3、消费者在填写问卷时态度诚恳。
五、调查员的规定、培训
（一）规定
1、 仪表端正、大方。
2、 举止谈吐得体，态度亲切、热情。
3、 具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
4、 访员要具有把握谈话气氛的`能力。
5、 访员要有良好的专业素质。
（二）培训
培训必须以时效为导向，本次调查人员的培训决定采用由课堂老师传授市场调研的相关步骤和方法，小组课后培训并加强思想道德方面的教育，使组员充分认识到市场调查的重要意
义，培养大家强烈的事业心和责任感，端正其作态度、作风，激发大家对调查工作的积极性。
六、人员安排
调研小组主要人员分配如下：
苏柳燕担任项目总监兼任企划指导；
傅爽负责问卷的设计及调整；
徐文娟负责问卷的发放和回收；
陈青苗负责市场调查的相关访问；
徐文娟、陈青苗负责数据的处理和分析；
傅爽、苏柳燕负责总结报告的书写。
七、调查方法
（1）问卷调查
（2）访问调查
八、调查程序及安排
第一阶段：初步市场调查
第二阶段：计划阶段
制定计划 2天
确认修正计划 1天
第三阶段：问卷阶段
问卷设计 1天
一、调研背景
房地产作为我国主要的经济支柱产业，依然存在着广阔的发展前景，而随着海南国际旅游岛建设战略的实施，sanyan更是成为了众多房地产开发商的必争之地，为了能够更快的了解sanyan的房地产市场并且为尽快实现成为海南一流的房地产公司的愿景，我们计划要针对sanyan的大型楼盘进行调研并且为了更好的了解消费者的购房意向，同时对广大的消费者进行调查访问。以下两点是主要调研背景：
1.sanyan房市传统的淡季即将过去，旺季即将到来
2.公司进军海南不久，立足未稳，需要对sanyan的房地产市场有一个宏观上的准确把握。
二、调研目的
1.在sanyan传统旺季来临前，对整个sanyan市房地产市场信息包括（价格、发展趋势、楼盘开发等情况）进行全面的`收集整理，为公司的20xx年下半年的发展战略，营销计划提供决策依据
2.为房地产项目构思和策划人应付竞争，把握房地产市场提供决策依据包括项目投资决策分析、项目区位选择、市场定位、消费者行为分析、规划设计、市场营销策划制定直至物业管理等一系列活动
3.以消费者为对象，了解消费者在购房方面的购买动机、过程和事实，以便适应市场发展的需求
4.提高公司的名誉度
5.通过深入广泛的实践活动提高个人的综合素质，从而使自己更好更快的和公司一起实现成长
三、调研内容
1.竞争对手的情况调查，主要调查项目附*楼盘的房型、价格、推出时间、销售渠道、促销策略及开发商实力等
2.消费者需求状况，包括消费者对房地产项目的位置、户型、风格、单价、总价、配套、交通等方面的要求
四、调研范围及对象
1.调研范围：sanyan市
2.调研对象：sanyan市知名楼盘、sanyan市广大市民和外地游客
五、调研方法及步骤
1.调研方法
⑴楼盘调研
①实地调研
a.现场观察法
b.访问法。
②空间调研
a.电话调查
b.网络调查
⑵消费者调研
随机抽样调查法
2.调研步骤
⑴确定调查内容
⑵确定目的
⑶确定范围
⑷确定对象
⑸确定调查计划
⑹调查实施流程
①收集相关的信息资料，
②设计调查问卷
a.根据调查目的，列出调查所需收集的信息
b.按照所需收集的信息确定每个要提问的问题及其类型
c.按照问题的类型、难易程度，题型（单选填充，多选填充，是非判断，多项选择题）安排询问问题的次序
d.试调查：选择一些被访者作调查问卷的初步测试，然后召开座谈会或个别谈话征求意见
e.按照测试结果，再对调查表作必须修改，最后得出正式调查问卷
⑺现场实地调查
⑻资料处理
⑼编辑整理信息资料
⑽数据分析
⑾评估反馈
⑿对所有的信息进行归档存储，以便日后需要时查阅
⒀撰写市场调查报告
六、调研人员及任务安排
1.调研人员
⑴调研一组人员：
刘振华（组长）、王振武、张春燕
⑵调研二组人员：
聂建强（组长）、任德涛、史少然
2.调研任务安排
⑴调研一组任务安排：
一期工程（详见具体安排流程）及问卷调查的进行（每天各四份） ⑵调研二组任务安排：
二期工程（详见具体安排流程）及问卷调查的进行（每天各四份） ⑶①每天下午下班前全体访员集合
②验收问卷
③汇报访问过程
④谈体会和遇到的问题、交流看法和做法
七、调研时间及流程
1.调研时间
⑴准备阶段：收集资料、座谈会、拟定计划书及设计问卷2天 ⑵调研阶段：发放问卷、记录观察结果 7天 ⑶分析阶段：整理资料，分类归纳、分析统计数据1天 ⑷总结阶段：根据分析结果写书面报告并作出口头陈述 1天
2.调研流程安排
（具体楼盘项目的调研时间分配由实际工作决定）
一期工程：
凤凰路：
⑴卓达东方巴哈马
sanyan迎宾大道与凤凰路交汇处
⑶天泽湖畔
天泽湖畔位于sanyan市sanyan月川新城区凤凰路丹州小区旁
⑷三永国际银座
三永国际银座位于河东凤凰路三永凤凰城2期6号楼一层(丹州小区路口) ⑸三永凤凰城
sanyan市新市区凤凰路
⑹山屿湖
sanyan市河东区凤凰路与迎宾路交汇处东北侧500米(月川新城区) ⑺sanyan湾红树林
sanyan湾凤凰路海航学院斜对面
⑻sanyan山水国际
中国sanyan市凤凰路88号（白鹭公园对面）
⑼sanyan泰和花园
sanyan泰和花园位于河东sanyan市凤凰路南侧
⑽华庭天下
河东一环路与凤凰路（二环路）交汇处
⑾阳明荣德花园
河东月川中路
⑿汇丰国际
sanyan市凤凰路美丽之冠北侧300米
河西路
⑴碧城黎客
海南sanyan市中心，河西路与创业路交口
**路
⑴太阳岛公寓
河西区**四路112号（黄金道大酒店对面）
⑵sanyan国际公寓
sanyan市区**一路、建港路、榆亚大道的交汇处
金鸡岭路
⑴sanyan湾海天花园
sanyan市sanyan湾金鸡岭与金鸡岭大桥交汇处
⑵嶺海
金鸡岭路与金鸡岭大桥交汇处
⑶揽海听涛
sanyan市金鸡岭路（凤凰水城正对面）
⑷sanyan凤凰水城
sanyan市河东路555号
鹿岭路
⑴中央海景大道
sanyan市鹿岭路27号
亚龙湾
⑴申亚翡翠谷
sanyan市亚龙湾国家旅游度假区
⑵亚龙湾公主郡
亚龙湾国家旅游度假区内
⑶华宇皇冠会馆
sanyan市亚龙湾旅游度假区
⑷亚龙湾西山渡
sanyan市亚龙湾国家旅游度假区椰风路与滨海西路交汇口
二期工程：
河东路
⑴阳光山海湾
阳光山海湾位于大东海榆林大道
⑵万宝威尼斯蓝湾
sanyan大东海区南边海路景观大道南侧鹿回头公园半山腰
⑶皇家生态海景花园
sanyan市榆林大道
⑷鸿州时代海岸
sanyan市sanyan湾与榆亚大道交汇处
⑸半山半岛
大东海区(sanyan) 小东海鹿回头半岛
⑹sanyan鸿州国际公馆
sanyan鸿洲国际公馆位于中国海南sanyan榆亚路
⑺红沙丽景嘉园
大东海榆亚大道红沙地段
⑻半岛蓝湾
大东海红沙榆林港湾畔
⑼人文水岸
海南省sanyan市河东区河东一路人文水岸小区
外贸路与友谊路
⑴新浪国际公馆
sanyan湾区外贸路与友谊路交叉口，17公里长的椰梦长廊中段
⑵擎天半岛
项目位于sanyan市友谊路与外贸路交界处，处于sanyan城市规划的sanyan湾“阳光海岸”风情景观带核心区域
sanyan湾路
一、前言
饰品行业是最*几年迅速发展的时尚消费品之一。据市场反映观测，该市场成长曲线呈急剧上升之势。可是，由于在饰品连锁加盟运营中出现一些素质低下、欺骗加盟商和极度模仿的行为，导致了加盟商信任度问题的出现。
为配合xx饰品连锁进入市场，评估饰品行业环境及市场进入可行性分析，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行全国饰品连锁市场调查大有必要。
本次市场调查将闽绕三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行，寻找xx饰品连锁进入市场新的市场定位和创新性。
二、调査目的
1.为该产品进入市场供给客观依据。
2.为该产品的销售供给客现依据，具体为：
（1）了解全国饰品连锁行业的目前状况；
（2）了解消费者对饰品的消费观念、*惯；
（3）了解消费者的人口统计学资料，测算市场容量及潜力，
3.了解购买饰品的.消费者情景。
4.了解免争对手的销售策略、广告策略。
5.了解该项目的市场可行性。
三、市场调査资料
1.消费者
（1）消费者统计资料；
（2）消费者对饰品的消费形态；
（3）消费者对饰品的购买形态；
（4）消费者对期望购买的饰品描述；
（5）消费者对饰品的了解途径及广告的反映。
2.市场
（1）国内饰品的目前销售形式、品牌及销售状况；
（2）消费者对饰品的需求及购买力状况；
（3）饰品连锁的市场潜力测评；
（4）饰品销售通路状况。
3.竞争者
（1）目前有哪些饰品连锁的运营商，其品牌、价格状况。
（2）市场上现有钟品连锁加盟店销售状况.
（3）目前饰品连锁的定位和形态。
（4）竟争对手的广告策略及销售策略。
四、调查对象及抽样
因饰品连锁有必须的市场成熟度，并有一部分运营相比较较成功，但定位和形式十分雷同。所以，在确定调査对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重e从而寻找到新的突破口，构成自我的市场定位和运营模式。
调査对象组成及抽样如下：
调査城市：北京、杭州、广州、成都、武汉
消费者：1000人，其中饰品店消费者500人，目标主要消费群500人
饰品加盟店：30家
商场专柜：20家
消费者样本要求：
1.家庭成中没有人从事饰品行业工作；
2.家庭成员中没有人从事市场调查公同工作；
3.家庭成员中没有人从事广告公司工作；
4.家庭成员中没有人在最*半年中理解类似产品的市场调查测试。
五、市场调査方法
以访谈为主，观察为辅
1.消费者
焦点访问、在校学生访问、间市区流动目标年龄段人访问
2.竞争者
踩点。
访问员要求：
（1）仪表端正、大方；
（2）举止谈吐得体，态度亲切、热情，具有把握谈话气氛的本事；
（3）经过专门的市场调查培训，专业素质较好；
（4）具有市场调查访谈经验；
（5）具有认真负责、进取的工作精神及职业热情。
六，市场调查程序及安排
（略）
一 、调查背景
奶茶是现代青年备受欢迎的饮料，它的市场范围不断的在扩大，而大学生作为青年的代表群体，他们对于奶茶的喜好程度具体情况如何呢？在大学这一小型社会里，奶茶店可以获得的利润有多少呢？为了解决以下问题：
1、该大学现在有多少家奶茶店？其市场销售如何？
2、该大学学生可以接受的奶茶店价格是多少？
3、市场上各品种奶茶的价格是多少？和学生接受的价格相差多少？
4、若在该校新开奶茶店，什么才是学生最关心的问题？
我们需要进行一项探测性研究，在进一步明确调查设计的目的。
二、调查目的'
为详细了解在大学里开奶茶店的市场情况，特撰写次市场调查策划书
1、了解现有市场上奶茶的价格
2、全面调查该大学学生对于奶茶的喜爱程度以及购买欲望，学生的购买能力。
3、确定大学生心中的奶茶价格定位
4、了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量及销售群体。
5、了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场上的奶茶品牌。
三、确定调查对象
调查对象为长沙理工大学云塘校区学生，由于该大学学生人数太多，此次调查决定采用分类随即抽样法，具体调查方法是：将大学生分为男生和女生，再按男女生比例抽出总数为100名学生，该大学男女生比例大约为7：3，则最后抽出70名男生和30名女生。
四、调研方法
1、 学校南门所有的奶茶店的走访和调研。
2、 与部分奶茶店老板和工作人员的访谈。
3、 与部分消费者的访谈和问卷调查。
4、 利用网络查询资料。
五、调研内容
1、 主导产品品牌：奶熊，地下铁，丝麦，七杯茶
2、 此价格以学校南门为参考，因此也可看出，南门的商家选择了统一的价格销售，只是会存在口味的差别。
3、 在走访的过程中发现，奶茶点的老板对店面的装修和宣传比较重视，对消费者的评价也十分在意，也会根据消费者的要求做出顾客想要的产品。
4、 消费者对于不同的产品会选择不同的店，如果是要喝鲜榨果汁就选择“七杯茶”，芒果饮品多青睐“丝麦”。
六、报告形式及内容
（一）、经销商的开店成本（见下图表）
图表二：开店成本
分析：调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上，其次大部分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。
（二）、奶茶店距校园的距离（见图表三）
图表三：距校园距离
分析：调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下，这反映了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较*的地方，因为校园附*人口密度相对较大。
（三）、奶茶店的客源分布（见图表五）
图表五：客源分布
分析：调查结果显示，学生占奶茶店客源的90%，学生是奶茶店的主要客源，这也体现出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要针对的宣传、消费群体是学生。
（四）、消费者的消费爱好（见图表八）
图表八：消费者爱好
分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢果汁饮料或奶茶茶饮料，所以，该两类饮料应该是奶茶店的主打产品。
（五）、消费者喜欢的促销策略（见图表九）
图表九：促销策略
分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢抽奖和打折销售的促销方式。所以，经营者为了吸引顾客，应该采取以上的促销方式来增加销售额。
七、项目小组的组织分工
1、问卷调查：全体组员
2、数据分析，整合：包丽娜，蒋佳君
3、撰写调研报告：徐椰慧，刘雅倩
八、进度安排：
确定调研主题，写出大纲和策划书 2个工作日 讨论具体调研方法、个人分工及准备工作 2个工作日 做问卷调查，实地调研4个工作日 分析数据、整合1个工作日 撰写调研报告 1个工作日
九、费用预算：
项目 单价（元）
打印问卷0.1
打印计划书 0.3
打印调研报告 2.7
总计 数量（份） 1001 1 总计（元） 100.32.713
一、公司定位和品牌的定位
ml公司是一个电信和数据通讯行业的技术领导者。ml科技已提供和将提供的产品和解决方案是构筑互联网的基础产品，包括有线接入领域和无线接入领域，目前在中国已经建立了开发基地，已实现在中国的研发和本地化。
品牌定位
A.在电信和数据通信产品相结合的领域中为国内领先的品牌设备供应商。
B.挤身一流的网络产品生产商及供应商。
C.以系统集成项目带动整个网络产品的销售和发展。
二、销售策略指导和行业目标
1、采取有上朝下的销售策略：绝对不能抛开大的区域分销商，区域分销商 是我们的重点发展目标。
2、强调两个重点；大力发展重点区域和重点代理商对完成我们的销售目标具有非同寻常的意义。
3、重点发展以下行业：
（1）住宅（智能小区）
（2）医院
（3）教育，**，金融等行业。
1、采取有下朝上的销售策略：具体为发展小型的经销商，用密集的人海战术来完成。
2、用整体的解决方案带动整体的销售：要求我们的产品能形成完整的解决方案并有成功的案例，由此带动全线产品的销售。
3、遍地开花，中心城市和中小城市同时突破。
大小互动：以网络产品的销售带动系统集成销售，以系统集成项目促进网络产品的销售。
4、实际的出货量决定产品的知名度，每一个产品都是一个强有力广告。
5、大力发展OEM厂商，迅速促进产品的销量及营业额的提高。
三、市场行销*期目标
1、目标：在很短的时间内使营销业绩快速成长：再年底使自身产品成为行业内知名品牌，取代国内同水*产品的一部分市场，与国外产品形成竞争关系。跨越生成点，成为快速成长的成功品牌。
2、致力于发展分销市场，到20xx年底发展到100家分销业务合作伙伴，发展到200家左右基数的系统集成商，在上述行业中取得一定的营销业绩。
四、营销基本理念和基本规则
1、营销团队的基本理念；
A.开放心胸：
B.战胜自我：
C.专业精神；
2、营销基本规则：
A.分销合作伙伴名称：分为二类：一是分销客户，是我们的重点合作伙伴。二是系统集成客户，是我们的基础客户。
B.每一个员工都不要认为他是一个新品牌。
C.竞争对手是国内同类产品的厂商。
D.分销市场上目标客户的基本特征
（1）市场上处于成长类的公司，具有强烈的事业心和生成的欲望。
（2）在当地的网络市场处于重要地位的网络公司。
（3）具有较好行业背景及消化能力的系统集成商。
五、市场营销模式
1、渠道的建立模式：
A.采取逐步深入的方式，先草签协议，在做销售预测表，正式签定协议，订购第一批货。如不进货则不能签定代理协议（草签协议采用：注册登记表传真，产品定单，正式代理协议）
B.采取寻找重要客户的办法，通过谈判将货压到分销商手中，然后我们的销售和市场支持跟上。
C.在代理之间挑取竞争心态，在谈判中因有当地的一个潜在客户而使我们掌握主动和高姿态。不能以低姿态进入市场。
D.草签协议后，在我们的广告中就可以出现草签代理商的名字，挑取了分销商和原厂商的矛盾，我们乘机进入市场。
E.在当地的区域市场上，随时保证有一个当地的可以成为一级代理的二级代理，以对一级代理成为威胁和起到促进作用。
2、给代理信用等级上的支持（指定信用等级评定方法）
A. 客户的分类：地区的一级代理商（A），地区的二级代理商（AA），系统集成商（AAA）
B. A级20家，AA级100家，只有A级才能有信用支持。
C. A级的信用等级评定标准：
1）签定了正式的授权营销协议，并在ml公司进行了完整的备案。
2）前三个月内每月的定货符合授权营销协议的规定销售额。
3）在三个月内的商业交换中没有发生过恶意倒帐事件和商业纠纷。
4）积极开拓市场，独立操作在当地的市场活动。配合公司的市场营销活动。
5）没有违反授权行销协议中规定内容。
六、价格策略
1、高品质，高价格，高利润空间为原则！
2、制订较现实的价格表：价格表分为两层，公开报价，市场销售的最底价。
3、制订较高的月返点和季返点政策，以控制营销体系。
4、严格控制价格体系，确保一级分销商，二级分销商，系统集成商，最终用户之间的价格距离级利润空间。
七、渠道销售的策略
1、市场上有推，拉的力量。要快速的增长，就要采用推动力量。拉需要长时间的培养。为此，我们将主要精力放在开拓渠道分销上，另外，负责大客户的人员和系统集成的人员主攻行业市场和系统集成市场，力争在三个月内完成4~5项样板工程，给内部人员和ASMI树立信心。到年底为止，完成自己的营销定额。
2、短渠道策略：分四种客户：A,AA,系统集成商，行业客户。他们能和我们建立直接的联系。
3、业务团队的垂直联系，保持高效沟通，才能作出快速反应。团队建设扁*。
4、以专业的精神来销售产品。价值=价格+技术支持+服务+品牌。实际销售的是一个解决方案。
5、条件成熟，则建立起物流中心，解决我们在地方市场上的困难，因为物流中心起一个融资*台，一个财务*台，一个物流*台的作用。
八、售后服务体系
1、可以与分销商（A）签定授权维修中心协议。有备件支持。专人负责全国的授权维修中心的`备件更换和维修工作。
2、 以前三个月营销额的1%来提供维修备件。
3、 建立专门的授权维修中心，支付一定费用。
4、售后的技术咨询上设立客户咨询记录表，专门记录客户的咨询问题，公司的网站开通专门的BBS.
九、培训工作的开展
1、 认证工程师培训工作。分为初，高二级。并且开展专业销售工程师的培训工作。前为收费培训，后为免费培训。
2、 培训在广告上打出，宣传内容的丰富和权威。
3、 做出招生简章和宣传页，网上公布。同时印出宣传册，含课程内容简介。
4、 作出授权培训中心协议，合作办学。
5、网上培训，考试，发结业证书。
十、专业网络站点
1、公司形象，产品介绍，手册，驱动程序下载。解答。新闻。
2、电子化服务。如资料，图片。
3、电子商务。客户下单，货物查询，库存查询等。
十一、内部人员的报告制度和销售决策
1、每周一召开工作会议，提交工作报告，内容为：
A.本周完成销售数
B.本周渠道开发的进展
C.下周工作计划和销售预测。
D.困难。
E.月末会议进行业务人员的销售排名。奖励制度。
2、价格控制
A. 统一的价格和折扣制度。
B. 价格的审批制度
3、 工作单制度
4、做好销售支持工作；一定时间的业绩，折扣，返点的计算，定单的处理，分销商的业绩排名
5、编制销售手册；其中包括代理的游戏规则，技术支持，市场部的工作范围和职能，所能解决的问题和提供的支持等说明。
十二、附属文件
1、授权营销的协议
2、授权营销商的季度返点表
3、授权营销商注册登记表
4、销售情况预测表
5、产品定单和销售合同
6、信用等级评定办法
7、授权维修中心协议文件
8、授权培训中心协议文件
9、授权培训中心评定政策
10、备件库的建立和管理办法
11、发展计划一览表
12.20xx年市场营销计划
13、业务经理周工作报告
14、行业经理周工作报告
15、部门工作交接单
16、产品价格表
17、返点确认单
18、销售业绩统计表
19、业务人员销售业绩统计表
一前言
明星周边产品是今一、两年新兴起来的消费品市场之一。据预测，该市场成长曲线呈上升趋势。
为配合明星周边产品进入上海市场，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行上海地区健明星周边产品市场调查大有必要。
本次市场调查将围绕策划金三角的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。
二调研目标
1.为该产品进入上海市场进行广告运动策划提供客观依据。
2.该产品的销售提供客观依据。具体为：
（1）了解上海地区明星周边产品市场状况.
（2）了解上海地区消费者的人口统计学资料，测算明星周边产品市场的容量及其潜力.
（3）了解上海地区消费者对明星周边产品的消费观点和*惯.
（4）了解上海地区已购买明星周边产品的消费者的情况.
（5）了解竞争对手的广告策略、销售策略。
三.调研内容
（一）消费者
1消费者的统计资料（年龄、性别、收入等）
2.消费者对明星周边产品的消费观念
3.消费者对明星周边产品购买形态（购买过什么产品、购买地点、选购标准等）
4.消费者理想的明星周边产品描述。
5.消费者对明星周边产品类产品广告的.反映。
（二）市场
1．上海地区明星周边产品种类，品牌，销售情况
2．上海地区者需求及购买力状况
3．上海地区购买力测评
4．上海地区明星周边产品销售通路状况
（三）竞争者
1．上海地区上有哪几类明星周边产品，明星周边产品的品牌、产区、价格
2．市场上现有明星周边产品销售状况
3．各品牌、各类型明星周边产品的主要购买者描述
4．竞争对手的广告策略和销售策略
四.抽查对象及抽样
因为明星周边产品为新兴产品。所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
调查对象组成及抽样如下：消费者：500人
消费者样本要求：
1对明星周边产品有兴趣的人群.
2．愿意购买此类产品的人群.
五.市场调查方法
1问卷调查
2.售点访问
3.在网络上发起投票工作人员要求：
1．仪表端正、大方。
2．举止谈吐得体，态度亲切、热情、具有把握谈话气氛的能力。
3．经过专门的市场调查培训，专业素质较好。
4．具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
一、前言
现在大学生的日常生活开支已不仅满足于吃、穿，而是更加注重自己的形象了。尤其是女大学生逐渐意识到了护肤的重要性，她们对护肤品的需求在日益攀升。大学生作为一个特殊的群体，无论是从消费人群还是购买力而言，校园市场都是一个不容忽视的庞大市场。因此，为了更清晰、全面地了解大学生对护肤品认识及使用情况评价，我们做了这样一次关于相宜本草的`调查。本次调查主要是针对南京信息职业技术学院在校女大学生护肤品的消费使用情况进行调查分析，了解女大学生对护肤品的需求，并对女大学生的品牌认知度和购后满意程度等进行市场调查。
相宜本草的由来是中医强调的“标本兼治”理念，它与上海中医药大学基础医学院的长期合作，将汉方本草和现代科技相结合，开发出一系列功效卓著，使用安全本草护肤品。
二、调查目的和意义
（一）调查目的
1、全面了解南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品的认知和使用情况。
2、全面分析南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品购后满意度评价情况。
（二）调查意义
针对南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品认知及购后满意度评价调查情况，为该产品的销售制定更好的营销策略，开拓大学生市场，提高产品的销售量。
三、调查的内容和具体项目
（一）消费者
1、消费者统计资料：（生活费、护肤品消费水*、品牌认知度）
2、消费者对于相宜本草品牌的使用情况---是否听说过、用过，满意度如何以及功效是否更能吸引消费者。
（二）市场
1、相宜本草在校园市场上所占的份额
2、消费者需求及购买力情况
3、相宜本草品牌的市场前景预测
（三）竞争者
1、大学生热衷的护肤品品牌所占的市场份额
2、了解各竞争品牌的销售优势
四、调查范围
南京信息职业技术学院
五、调查方法
考虑到此次调查工作涉及面广，因此拟采用随机抽样的方法，并拟定样本数为200人。调查方法我们主要采用问卷调查法，鉴于此我们专门制定了一套问卷调查方案。我们采用入户实地调查方法。
六、资料分析方法
主要采用Excel数据分析及通过图表形式反映情况
七、进度安排
3月28日制定市场调查策划
3月29日上午制定调查问卷
3月29日下午31日上午实施调查
3月31日下午数据统计和处理
4月1日上午撰写市场调查报告
八、经费预算
打印调查问卷200张x0.1元/张=20元
备用资金10元
九、最终成果形式
市场调查报告
十、附录
（略）
——市场调研计划书菁选
市场调研计划书15篇
时间过得太快，让人猝不及防，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！是时候静下心来好好写写计划了。好的计划是什么样的呢？下面是小编精心整理的市场调研计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
一、重庆市微波炉背景分析
随着市场经济的发展，人们的工作生活变得日益繁忙，被世界誉为现代化厨房革命的标志产品微波炉以环保、健康、省时、省力、方便、卫生、安全的特点以及多种烹调方式迅速走入寻常百姓的家庭。人们日益体会到了微波炉烹饪带来的高效和便利，微波炉在大城市的家庭保有率不断的提升。
目前微波炉在重庆的普及率还是很低的，重庆市城镇居民的百户拥有量尚不足20台，在主要的家电产品中，微波炉的.百户拥有量是最低的。重庆市的微波炉市场已经进入快速的增长期，微波炉的生产和销售每年均保持在相当高的增长水*。在这样的形势下，重庆市的微波炉企业应该一方面抓紧时间进行生产规模的扩张，另一方面积极拼争国内、国际市场，以期在未来的市场竞争中处于更为有利的市场位置。
但是由于现今产品的同质化程度较高，差异化缩小，消费者购买趋向个性化发展，大多数企业运用价格战的手段已经不能吸引顾客，所以企业从考虑微波炉外观、售后服务、促销活动等出发来吸引顾客购买产品
重庆格兰仕微波率*期所推出“以旧换新”“微波炉没事培训班”等促销活动来招揽顾客，为了了解这次促销活动的可行性，我们做了这次市场调研来得出结果。
——20xx5月国内微波炉市场前十强
名次品牌零售量份额零售额份额
1、格兰仕52、10％51、17％
2、美的39、43％36、31％
3、松下3、18％5、61％
4、LG2、41％3、16％
5、三洋1、48％2、09％
6、海尔1、31％1、50％
7、三星0、04％0、04％
8、西门子0、02％0、07％
9、惠而浦0、01％0、01％
10、澳柯玛0、01％0、01％
（备注：中怡康时代（CMM）的零售监测数据显示，20xx年5月国内微波炉市场零售量为41、80万台，零售总额为2、49亿元。）
二、调查目的
本次市场调查在特定的微波率卖场中对目标顾客进行调查访问和观察法等以达到以下目标：
1、了解顾客在购买微波炉时是否看重品牌，以及是哪些品牌。
2、了解顾客看重微波炉的那些功能，外观、价格、售后服务等。
3、了解顾客在购买微波炉时，促销活动对购买行为的影响。
4、了解顾客对格兰仕微波炉现行促销活动的评价。
5、了解顾客对“以旧换新”“微波炉美食培训班”活动的认可程度，并作消费者背景特征分析。
6、了解顾客对促销措施的期望。
三、调查内容
（一）消费者
1、消费者对微波炉的消费形态（消费观念、消费*惯）
2、消费者对微波炉品牌的看法（看重品牌、哪些品牌）
3、消费者对微波炉功能的要求
4、消费者对格兰仕微波炉现行促销活动的看法
5、消费者对格兰仕微波炉“以旧换新”和“美食培训班”等促销活动的认可程度
（二）市场
1、重庆市微波炉行业市场状况
2、重庆市消费者购买力
3、重庆市微波炉行业促销活动
（三）企业自身
1、格兰仕微波炉的产品特征
2、格兰仕微波炉进行的促销活动
3、格兰仕微波炉售后服务状况
四、调查方法
以问卷调查为主：在特定的卖场对消费者进行问卷调查。
原因：
1、调查时间和调查人员有限，只能在特定的地点进行访问，数据代表性可能不够。
2、问卷调查形势比较简单，方便我们对消费者进行调查
3、问卷调查结果容易统计，数据真实可靠
4、问卷调查费用低，成本低
五、样本设计
调查决定采用配额抽样方法来进行样本的设计，调查对象及抽样如下：
消费者100位其中：家庭收入高35%中50%低15%
促销活动对其有影响的50%没影响的30%无所谓的20%
男50%女50%
交叉控制表没做
要求：被调查者或被调查者家属没有从事这一行业的。
被调查者没有在调查公司工作的。
调查人员不要有意或无意的提示被调查者。
六、调查进度
第一阶段：初步市场调查1天
第二阶段：制定计划2天
审定计划半天
确定修正计划半天
第三阶段：问卷设计1天
问卷修改确认半天
第四阶段：实施计划2天
第五阶段：研究分析2天
调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。
一．前言
为了能使本公司更好的为客户服务，提升公司销售额，提高市场占有率，共同健全企业管理，完善公司制度，让本公司的产品品质、品规、交期、服务满足客户要求，特进行此项市场调研。本次市场调研将围绕三个方面进行：卫生院、诊所、药店。
二．调查目的
1、为普药运营策划方案供给客观依据。
2、为自产品、代理品种扩大销售额，提高市场占有率供给客观依据。
3、为引进终端畅销品种供给依据。
具体为：
（1）了解新余地区普药市场状况。
（2）了解新余地区主要竞争对手情景、竞争对手的广告策略、销售策略。
（3）了解新余地区终端客户的用药观点及用药*惯。
（4）了解新余地区已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
（5）了解新余地区乡村一体化实施情景。
（6）了解药店购销联盟、药店加盟实施的'可能性。
三．市场调查资料
（一）卫生院
1、乡村一体化实施情景。
2、基药占比、销售情景。
3、主要进货渠道、月*均购进量等。
（二）诊所（卫生所）
1、主要进货渠道、返点情景。
2、月进货量、常销品种、用药*惯。
3、竞争对手情景、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
5、影响合作及上量的主要因素在哪等等。
（三）药店
1、药店购销联盟的可行性。
2、药店加盟的可行性。
3、主要进货渠道、返点情景、竞争对手情景、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、公司直接按进价供货、业务员配送模式的可行性。
四．市场调查方法
以访谈为主，辅与调查问卷。
五．市场调查程序及安排
第一阶段：制定市场调查计划（6月6日）
第二阶段：计划实施阶段（6月6日至）
第三阶段：研究分析（6月10日至6月11日）
第四阶段：报告阶段（6月11日至6月13日）
六．经费预算
1、派车费用150元天左右
2、餐费30元每人每一天
3、其他费用大概50元每一天
一．前言
Book.day店是一家经营咖啡，奶茶等饮品以及各种糕点为主，提供休闲娱乐，兼有格子铺等多项功能的休闲场所。大约在10月中旬左右于农大田甜超市上面开始营业，目前经营的产品仍然不断更新，对于经营的策略和对农大消费市场认识模糊。它的价位相对于农大现有的几家饮料店贵出不少，地方相对比较幽静。目前的目标客户主要是情侣以及喜爱安静环境的人。
二．调查目的
1．为增加客户流量提供有效建议。
2.确定经营策略以及增减经营业务达到最优模式。
3．打开该店的知名度，为宣传提供出谋划策。
具体为：
（1）了解沈农现有市场需求状况。
（2）了解对这类小店感兴趣沈农学生，细分市场，重点宣传。
（3）了解沈农消费者对这类休闲小店的消费的观点、意见。
（4）了解沈农消费者已到过此店的消费者的情况。
（5）了解竞争对手的广告策略、销售策略，价格策略。
三．市场调查内容
（一）消费者
1.消费者的统计资料（年龄、结构、分布等）。
2.消费者对咖啡小店的看法（购买过什么产品、服务的形式、功能的齐全度，评价等）。
3.消费者对其他店的看法（最大的优点是什么，缺少什么服务）
4.消费者理想的`休闲咖啡小屋的描述。
5.消费者对book.day宣传措施的反映。
（二）市场
1．沈农地区这种小店的销售情况。
2．沈农地区消费者需求及购买力状况。
3．沈农地区市场潜力测评。
4．沈农地区这种消费模式的销售通路状况。
5．沈农地区这种消费者的共性，存在哪一个群体。
（三）竞争者
1．沈农地区上有哪几家这种小店，它们的价格策略以及销售状况。
2．市场上现有休闲饮料店经营状况。
3．这种小店主要消费者对它们的描述。
4．竞争对手的广告策略和销售策略。
四．调查对象及抽样
因为book.day为新兴小店，目前沈农市场上多以新鲜材料为主，高档次、高价位，购买者具有位月消费水*较高，乐于追求小资情调，喜安静，业余时间较多的特点。所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
五、调查对象组成及抽样如下：
消费者样本要求：
1．给消费者不能在竞争对手家上班的。
2．该消费者家庭成员不在市场调查公司工作。
3．该消费者没有人在最*半年中接受过类似产品
访员要求：
1．仪表端正、大方。
2．举止谈吐得体，态度亲切、热情、具有把握谈话气氛的能力。
3．经过专门的市场调查培训，专业素质较好。
4．具有市场调查访谈经验。
5．具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
六．市场调查程序及安排
第一阶段：初步市场调查
第二阶段：计划阶段
制定计划1天审定计划1天确认修正计划1天
第三阶段：问卷阶段
问卷设计2天问卷调整、确认1天问卷印制1天
第四阶段：实施阶段
访员培训1天实施执行5天
第五阶段：研究分析
数据输入处理2天
数据研究分析2天
第六阶段：报告阶段
报告书写2天报告打印1天
调查实施自计划、问卷确认后第四天执行
七．经费预算
略
调查问卷200×0.1=20元，传单设计发放500×0.15=75元
合计85元。
一、前言
生日消费在大学生的日常消费中所占的比重越来越占比大，生日礼物、生日宴会不再只是朋友间情谊的表达，同时也成了社交的一种新方式。生日，是当今大学生生活中的“红色炸弹”，生日消费也在逐年递增之中。
二、调查目的
（1）了解浙江工业大学学生生日消费的情况。
（2）了解浙江工业大学生生日消费所占日常消费的比重，预测有关生日礼物、生日宴会在未来市场中的发展前景。
（3）了解浙江工业大学生对于生日消费的看法，进一步了解他们的'消费观。
三、调查内容
1.大学生生日消费的消费形态（消费方式、花费、*惯等。如：一般送怎样的生日礼物、价钱在多少左右、会选择怎样的方式过生日。）
2.大学生对生日消费现状的看法。
3.当前有关生日消费的市场情况。
四、调查对象及抽样
调查对象组成及抽样如下：
消费者：浙工大屏峰校区学生
大一（20%）大二（40%）大三（40%）
市场：学校附*礼品店老板、餐馆老板
消费者样本要求：
1、消费者所学专业不能为市场营销、调查或广告类专业。
2、消费者在*半年内没有接受过类似的市场调查。
3、消费者在填写问卷时态度诚恳。
五、调查员的规定、培训
（一）规定
1、仪表端正、大方。
2、举止谈吐得体，态度亲切、热情。
3、具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
4、访员要具有把握谈话气氛的能力。
5、访员要有良好的专业素质。
（二）培训
培训必须以时效为导向，本次调查人员的培训决定采用由课堂老师传授市场调研的相关步骤和方法，小组课后培训并加强思想道德方面的教育，使组员充分认识到市场调查的重要意义，培养大家强烈的事业心和责任感，端正其作态度、作风，激发大家对调查工作的积极性。
六、人员安排
调研小组主要人员分配如下：
苏柳燕担任项目总监兼任企划指导；
傅爽负责问卷的设计及调整；
徐文娟负责问卷的发放和回收；
陈青苗负责市场调查的相关访问；
徐文娟、陈青苗负责数据的处理和分析；
傅爽、苏柳燕负责总结报告的书写。
七、调查方法
（1）问卷调查
（2）访问调查
八、调查程序及安排
第一阶段：初步市场调查
第二阶段：计划阶段
制定计划2天
确认修正计划1天
第三阶段：问卷阶段
问卷设计1天
一、调研背景
健康是生命存在的基石，人们在追逐健康的脚步中，渐渐逼*“保健”这一健康质量的源泉。专家在说“防病重于治病”、媒体在说“亚健康成为都市杀手”、企业在说“送礼更要送健康”，这一切的焦点最终汇集到生命健康的宠儿——保健品的身上。老人要补钙、妇女要补血、儿童要补脑、妙龄女郎要减肥，于是，各种各样的保健品层出不穷。据世界卫生组织最新统计，全球有70％的成年人处于亚健康状态，这为具有改善机体亚健康功能的保健品提供了巨大的商业空间。有关资料显示，欧美国家的消费者*均用于保健品方面的花费占其总支出的2％以上，而中国只占0.07％。一切都证明，消费者对改善健康状况的保健品是忠爱的，保健品市场的潜力是巨大的。
*年来，随着健康保健行业的快速发展，威海清华紫光也迎来了其飞速发展的新时期。紫光立足威海，放眼世界，以科技为依托、以市场为龙头，逐步促使企业发展壮大。目前，威海清华紫光已拥有完善的销售和服务网络，产品通过遍布全国逾百个大中城市的营销公司畅销全国。而威海市场作为威海清华紫光的发家地，无疑在其整个市场格局中具有非常特殊的战略地位。因此，能否进一步巩固威海清华紫光在威海地区的市场地位、提升紫光在威海市场的企业形象、扩大紫光在威海市场的销售份额是企业目前所关心的重要问题。
鉴于此，为了全面了解威海保健品市场的竞争态势和消费者的消费心理与行为，探察威海清华紫光在威海保健品市场中的知名度、认知度和美誉度，并探究适合保健品行业的市场运作模式，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供科学依据，威海清华紫光科技开发有限公司特委托山东大学威海营销管理研究中心在威海地区进行一次专项市场调研。
二、调研目的与内容
本次调研，我们将采用探索性研究和描述性研究相结合的方式，并运用定性分析和定量分析相结合的方法对威海市保健品市场进行一次专项调研，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供客观的数据支持。本次研究的主要目的与内容归纳如下：
1、了解威海市保健品市场的发展状况，包括居民消费意识和市场竞争态势，以期对威海清华紫光所处的市场环境有一个客观的认识。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民对保健品的看法和态度；
对威海市保健品市场各竞争品牌的分布及市场占有率情况进行分析；
对威海市保健品市场各竞争品牌的竞争优势进行分析：产品优势、价格优势、品牌优势、技术优势、人员优势、渠道优势等；
2、了解威海市居民的`保健品消费心理与消费行为。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民购买保健品的动机：自用、送礼；
了解威海市居民服用保健品的目的：增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、调节血脂、润肠通便、补血益气、健脑益智、塑身减肥等；
了解威海市居民服用保健品的频率：偶尔服用、经常服用、长期服用；
了解威海市居民保健品消费能力：年*均消费额（元/年）；
了解威海市居民选购保健品的时节：春、夏、秋、冬；*日、节日；
了解威海市居民选购保健品的影响因素：品牌、价格、功效、购买便捷性等；
了解威海市居民选购保健品的途径：专卖店、商场/超市专柜、医院/医保定点单位、上门推销、参加展销会等；
了解威海市居民获取保健品信息的一般途径：电视、广播、报刊杂志、互联网、亲朋介绍等；
3、了解威海市居民对威海清华紫光的认知与评价。所需收集的信息包括如下：
了解威海清华紫光的品牌知名度及其认知途径；
了解威海市居民对清华紫光集团和威海清华紫光的企业标识（Logo）的认知；
了解威海市居民对威海清华紫光的业务领域的认知：区分IT、通讯、医药保健等业务；
了解威海市居民对威海清华紫光的产品系列的认知：金奥力、紫薇、生康园、三达紫光等；
了解威海清华紫光在威海消费者中的美誉度，包括消费者对产品质量、技术水*、客户服务、人员素质、保健咨询等具体评价；
评价威海清华紫光的广告宣传效果：媒体接触、接触内容、效果评价；
4、探索适合保健品行业的市场运作模式。所需收集的信息包括如下：
探究保健品行业的市场运作模式有哪些：做终端、会营、直销等；
探究威海市保健品同行的市场运作模式及其各自的市场效果，以便发现保健品行业的真正利润源所在；
探究威海市保健品同行对行业发展趋势的具体看法和建议，并探究其依据；
5、了解威海市海参制品市场的发展状况。所需收集的信息包括如下：
了解威海市保健行业从业人员和消费者对海参制品的态度和看法；
了解目前威海海参制品市场的竞争状况：好当家、双举、禹王、健人等；
三、目标被访者定义
此次调研，具体在样本选择时遵循以下原则：一是样本要有广泛的代表性；二是样本要有一定的针对性。因此我们建议采用如下标准甄选目标被访者：
保健品从业人员：主要指从事保健品经营的各生产厂家和中介组织，具体受访者为具有丰富经验的相关从业人员（如生产企业的中高级管理人员或有经验的业务员、专卖店老板、有经验的店员、商场专柜的负责人等）。
保健品消费者：是指购买或使用保健产品的顾客，具体指18——70周岁的威海市常住居民，并且*一年内购买或使用过保健品的消费者。
上述人员在过去六个月内未接受或参加过任何形式的保健品行业相关市场调查。
四、调查方法与抽样设计
本次调查方法与抽样设计为：
主要采用专家深层访谈和街头拦截式问卷面访相结合的方式开展调研；
调查范围：限定在威海地区，核心区域在威海市环翠区。
对保健品从业人员的访问将采用专家深层访谈法（借助访谈提纲）进行，并对被访人员作不同职位的适当配比；
对保健品消费者主要采用街头拦截式问卷面访，在具体被访者甄选时按右手法则采用等距离方式甄别符合条件的样本。
五、样本量
根据以往的研究经验，考虑到本次市场调研对样本量的要求和成本方面的经济性，本次调查所需要的总样本量定为270个。样本配比如下：
六、访员安排
1.本次调查工作由山东大学威海分校市场调研所访问员负责完成；
2.正式调查前由山东大学威海分校市场调研所研究督导对访员进行专门培训，以确保调查工作质量。
七、质量控制与复核
1.为保证调查质量，我们采取2人/组调查方式，一审、二审复核制；
2.我们将实行一票否决制，即发现调查员一份问卷作弊，该调查员所有问卷作废；
3.为确保科学高效地完成调研工作，我们将成立专门的项目小组为客户服务。
八、数据录入与处理
参与此项目的所有数据录入及编码人员将参与问卷的制作与调查培训；在录入过程中需抽取10%的样本进行录入复核，以保证录入质量；数据处理采用SPSS软件进行；对有关结果进行频数分布分析、交互分析等。
九、研究时间安排（自项目确定之日起）
十、报告提交
由山东大学威海营销管理研究中心向威海清华紫光科技开发有限公司提交调研报告书一份及所有原始问卷，同时提供包括调研报告、原始数据、分析数据、演示文稿在内的光盘一份并作口头汇报。
十一、项目预算
共计人民币贰万伍仟圆整（￥25，000元）。
项目费用包括：项目策划费、访谈提纲与问卷设计和印刷费（含试调查）、调研费、数据处理费、研究报告费、礼品费、其它各种杂费、学校收项目管理费等等。
一前言
明星周边产品是今一、两年新兴起来的消费品市场之一。据预测，该市场成长曲线呈上升趋势。
为配合明星周边产品进入上海市场，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行上海地区健明星周边产品市场调查大有必要。
本次市场调查将围绕策划金三角的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。
二调研目标
1.为该产品进入上海市场进行广告运动策划提供客观依据。
2.该产品的销售提供客观依据。具体为：
（1）了解上海地区明星周边产品市场状况.
（2）了解上海地区消费者的人口统计学资料，测算明星周边产品市场的容量及其潜力.
（3）了解上海地区消费者对明星周边产品的消费观点和*惯.
（4）了解上海地区已购买明星周边产品的消费者的情况.
（5）了解竞争对手的广告策略、销售策略。
三.调研内容
（一）消费者
1消费者的统计资料（年龄、性别、收入等）
2.消费者对明星周边产品的消费观念
3.消费者对明星周边产品购买形态（购买过什么产品、购买地点、选购标准等）
4.消费者理想的.明星周边产品描述。
5.消费者对明星周边产品类产品广告的反映。
（二）市场
1．上海地区明星周边产品种类，品牌，销售情况
2．上海地区者需求及购买力状况
3．上海地区购买力测评
4．上海地区明星周边产品销售通路状况
（三）竞争者
1．上海地区上有哪几类明星周边产品，明星周边产品的品牌、产区、价格
2．市场上现有明星周边产品销售状况
3．各品牌、各类型明星周边产品的主要购买者描述
4．竞争对手的广告策略和销售策略
四.抽查对象及抽样
因为明星周边产品为新兴产品。所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
调查对象组成及抽样如下：消费者：500人
消费者样本要求：
1对明星周边产品有兴趣的人群.
2．愿意购买此类产品的人群.
五.市场调查方法
1问卷调查
2.售点访问
3.在网络上发起投票工作人员要求：
1．仪表端正、大方。
2．举止谈吐得体，态度亲切、热情、具有把握谈话气氛的能力。
3．经过专门的市场调查培训，专业素质较好。
4．具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
一、前言
此刻大学生的日常生活开支已不仅仅满足于吃、穿，而是更加注重自我的形象了。尤其是女大学生逐渐意识到了护肤的重要性，她们对护肤品的需求在日益攀升。大学生作为一个特殊的群体，无论是从消费人群还是购买力而言，学校市场都是一个不容忽视的庞大市场。所以，为了更清晰、全面地了解大学生对护肤品认识及使用情景评价，我们做了这样一次关于xx的调查。本次调查主要是针对南京信息职业技术学院在校女大学生护肤品的消费使用情景进行调查分析，了解女大学生对护肤品的需求，并对女大学生的品牌认知度和购后满意程度等进行市场调查。
上海xx化妆品有限公司成立，创立“xx”中草药护肤品牌。
xx的由来是中医强调的“标本兼治”理念，它与上海中医药大学基础医学院的长期合作，将汉方本草和现代科技相结合，开发出一系列功效卓著，使用安全本草护肤品。
二、调查目的和意义
（一）调查目的
1、全面了解南京信息职业技术学院女大学生对xx护肤品的认知和使用情景。
2、全面分析南京信息职业技术学院女大学生对xx护肤品购后满意度评价情景。
（二）调查意义
针对南京信息职业技术学院女大学生对xx护肤品认知及购后满意度评价调查情景，为该产品的销售制定更好的营销策略，开拓大学生市场，提高产品的销售量。
三、调查的.资料和具体项目
（一）消费者
1、消费者统计资料：（生活费、护肤品消费水*、品牌认知度）
2、消费者对于xx品牌的使用情景---是否听说过、用过，满意度如何以及功效是否更能吸引消费者。
（二）市场
1、xx在学校市场上所占的份额
2、消费者需求及购买力情景
3、xx品牌的市场前景预测
（三）竞争者
1、大学生热衷的护肤品品牌所占的市场份额
2、了解各竞争品牌的销售优势
四、调查范围
南京信息职业技术学院
五、调查方法
研究到此次调查工作涉及面广，所以拟采用随机抽样的方法，并拟定样本数为200人。调查方法我们主要采用问卷调查法，鉴于此我们专门制定了一套问卷调查方案。我们采用入户实地调查方法。
六、资料分析方法
主要采用Excel数据分析及经过图表形式反映情景
七、进度安排
3月28日制定市场调查策划
3月29日上午制定调查问卷
3月29日午时----31日上午实施调查
3月31日午时数据统计和处理
4月1日上午撰写市场调查报告
八、经费预算
打印调查问卷200张*0、1元张=20元
备用资金10元
九、最终成果形式
市场调查报告
健身器材市场是*几年来新兴起来的消费品市场之一，跑步机更是新兴之中的新兴者。据宏观预测，该市场成长曲线呈上升趋势。为配合上海最*的跑步机市场上升趋势，评估跑步机行销环境，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行上海地区健身器材市场调查大有必要。本次市场调查将围绕策划市场的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。
调查目的
1 为该产品进入上海市场进行广告运动策划提供客观依据。
2为该产品的销售提供客观依据。 具体为：(1)了解上海地区跑步机市场状况。(2)了解上海地区消费者的人口统计学资料，测算跑步机的市场容量及潜力。 (3)了解上海地区消费者对健身器材的消费的观点、*惯。 (4)了解上海地区已购买跑步机的消费者的情况。 (5)了解竞争对手的广告策略、销售策略。
调查内容
一、消费者
1. 消费者的.统计资料(年龄、性别、收入、文化程度、家庭构成)
2. 消费者对健身器材的消费形态(健身方式、健身花费、健身*惯、健身看法等)
3. 消费者对健身器材购买形态(购买过什么器材、购买地点、选购标准、付款方式等)
4. 消费者理想的健身器材描述。
5. 消费者对健身器材类产品广告的反映。
二、市场
1.上海地区健身器材种类，品牌，销售情况
2.上海地区消费者需求及购买力状况
3.上海地区市场潜力测评
4.上海地区健身器材销售通路状况
三、竞争者
1.上海地区上有哪几类健身器材，跑步机的品牌、产区、价格
2.市场上现有跑步机销售状况
3.各品牌、各类型跑步机的主要购买者描述
4.竞争对手的广告策略和销售策略 调查对象及抽样：
因为跑步机为多以进口品牌为主，高档次、高价位，一时尚未能进入工薪阶层，购买者一般都是收入较高者，所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
一、调研基本情况
（一）调查目的
随着我国电子商务的迅速发展，快递行业呈现了爆发式增长，20xx年全国日均达到1亿件的包裹量。这天量的包裹却带来了快递配送中的诸多问题，造成客户满意度低。而作为互联网“原住民”的大学生，他们对快递服务的满意度具有明显的代表性。
基于此，作者选择以安徽商贸职业技术学院在校大学生为调查对象，从校园快递使用情况、校园快递满意度分析、校园快递存在的问题三个方面展开调查，并在对调查结果进行统计分析的基础上，提出提升满意度提出了相应的策略。
（二）调查方式
本次调查采用问卷调查的方法，通过问卷星向安徽商贸职业技术学院在校生发放调查问卷。
二、问卷调查结果分析
（一）校园快递使用情况分析
从调查结果来看，性别对快递使用频率影响较大，而年级对其基本无影响，无论哪个年级，女生使用快递更为频繁，*均比男生每月多收发3个快递。
（二）校园快递满意度分析
1.对当前快件运输速度的态度，仅有30.69%的大学生对当前快递运输的速度表示满意，有26.73%的大学生表示对快递运输速度不满意，有4.95%甚至表示对快件运输速度特别不满意，这些表明了快递公司在快件运输速度方面仍有很大的改进提升空间。
2.对发送派件通知满意度，有82.73%的大学生认为快递公司派件前发送派件通知的行为非常必要，通过分析，得知派件通知能提醒大学生包裹的派送状态，以便能提前安排好时间，等待快递公司派件，避免快递公司重复投递，是一个双赢的选择。
3.对派件速度的满意度，对于派件的速度问题，仍有30.69%的学生表示是比较不满意的，希望快递公司能加快派件的速度。这一方面是由于快递公司派件在现实中确实速度慢，另外一方面也是由于大学生在购物后，对派件速度的心理预期和快递公司实际提供派件的速度之间有落差。
4.对快递服务人员的服务态度的满意度，随着竞争的加剧，快递公司更为重视与客户接触的快递员素质的提升。在本次问卷调查中，大多数大学生对快递公司快递员的服务态度比较满意，仅有1.98%的大学生表示非常不满意，有12.45%的大学生表示不满。
5.对处理投诉的满意度，调查中，有*47%的学生对于快递公司处理投诉的态度表示不满意，仅有24%的大学生对此表示满意；另外，有46%的大学生对投诉处理的结果表示了不满。可见，投诉处理服务的改善将是快递公司提升客户满意度的重要一环。
6.快件外包装及商品的破损，带来满意度的降低，在本次调查中有15%的大学生表示收到的快件外包装是破损的，有5%的大学生表示收到的商品产生了破损。这需要快递公司要进一步约束作业规范，文明作业，减少快件包装以及快件内产品破损情况的发生，以便能提升客户的满意度。
（三）调查报告的分析总结
通过以上分析，我们得出如下结论：
1.在校大学生中女生更偏爱网购，快递使用频率更高；
2.大学生对派件时提前发送派件通知的行为特别满意，对快递员的服务态度也很满意，但是对快件运输速度、派件速度不满意；
3.大学生对快递公司的投诉处理服务满意度最低，不论是投诉处理的态度，还是投诉处理的结果都有很大的改进提升空间；
4.目前在快递中出现的包装破损甚至是商品的破损的比例虽然不高，但却极大的影响了大学生的满意度。
三、提升校园快递客户满意度的具体措施
（一）采取措施，提升运输及派件的速度
高效率运输与配送是提高客户满意度的重点。客户网购后，都希望商品能以最快的速度到达手中，所以快递公司应采取一定的措施，提升运输、派件的速度。
1.采用社会化的运输体系，开展共同配送，发展社会化的运输体系，统一协调各种运输方式，进行中短距离运输的公路、铁路分流。快递公司应秉持合作、共赢的理念，整合现有的运输资源，开展高质量、全方位、一体化的共同配送。
2.优化运输路线，进行合理化运输，利用先进的信息技术，合理规划运输线路，尽量采用直达运输，提升运输速度。
3.运输、派件中推进信息技术的应用，依托互联网、物联网、大数据、云计算等先进的'信息技术，大力发展“互联网+”车货匹配、“互联网+”专线整合、“互联网+”共同配送等新模式、新业态，在快递公司现有的运输体系基础上，链接新兴的物流运输技术，进一步提升运输、派件的速度。
4.采用物流“黑科技”，提高派件速度，在互联网应用的基础上，通过信息的共享与当前智能化的快递配送模式，采用无人智能的高效率配送方式，可以大大提高客户的满意度。
（二）多种方式并用，改善投诉处理服务质量
客户服务质量是客户对服务过程的一种“感知”，是一种“主观意识”。按“峰终定律”，人们对一个事件的印象，往往只能记住两个部分，一个是过程中的最强体验，一个是最后的体验。客户投诉处理环节，作为消费者“最终的体验”，将对消费者的满意度起着决定性作用，不良的客户投诉服务是导致客户大量流失的最大凶手。所以，快递公司应多种方式并用，努力提升投诉处理的服务质量。
1.提高客服人员的综合素质
目前多数快递公司将客户服务人员定位为辅助人员，没有给与足够的重视，甚至有的快递公司采用客服外包的方式，导致企业自身很难控制客户服务的质量。
快递公司要分析客户服务岗位的特殊性，确定该岗位人员的任职资格，在选聘客户服务人员时，除考核其专业素质外，还要考核职业操守、服务态度等方面，并持续不断地对客服人员进行教育和培训。如果将客户服务职能外包，快递企业在选择外包方时，要严格审核其资质，确保其招聘人员符合快递公司客服人员的任职资格，并加强对外包方的考核和激励，确保其能持续招聘符合快递公司要求的客户服务人员。
2.建立标准化和个性化的投诉处理机制，给客服人员充分的授权
（1）建立投诉处理的标准化流程，完善客户投诉处理机制。
接到客户投诉后，立即建立客户投诉档案，并保证客户档案在不同的客户服务人员间能实现共享，客户投诉档案要记录从接收投诉、处理过程、处理结果、处理跟踪反馈等的全部过程，存档备查。
设立首问负责制，第一个接收投诉的客服人员要协调资源，并保证投诉的最后解决。
此外，对不同的投诉建立不同的标准处理时间，并在第一次接投诉后，将处理时间告知客户，合理控制客户的心理预期。
（2）给客服人员充分的授权
为提高投诉处理的速度，给客服一定的授权，规定在一定的赔偿金额内，客服人员有自由裁决权。
（3）特殊投诉的个性化处理
对于特殊客户（如企业的VIP客户），建立投诉处理的快速通道，实现投诉的优先处理；
对于有特殊需求的客户，采取个性化处理方式，如对时间要求紧迫的客户，优先处理，对于特别希望被重视客户，交由上级处理等。总之，个性化地处理各类客户投诉，满足不同客户的需求。
3.重视大数据的应用，提升投诉处理的效率
今天，大数据的利用成为了各个行业工作人员更好的为客户服务的基石。利用大数据，快递公司各个环节积极配合，实现数据共享，利用大数据的分析，提前预知投诉客户的心理需求，然后分析可能发生的情况，提前做好投诉处理的预案。
（三）规范操作，确保商品运输安全
1.杜绝“暴力物流”
“暴力物流”是物流人员在对快递物品进行分类时，用野蛮的、暴力的方式对物流商品进行分类，导致快件受到损害。
（1）建立保价机制，制定合理的赔偿制度
根据邮政法第四十七条的规定，没有保价的邮件丢失、损毁或者内件短少的，按照实际损失赔偿，但是最高赔偿金额不超过所收取资费的三倍，这极大的规避了快递企业的风险，降低了其违规的成本。建议设定默认的保价金额，增加快递企业的违规成本，迫使快递企业重视商品的安全，杜绝“暴力物流”的发生。
（2）对快递公司从业人员进行培训，引导其重视商品的安全
快递企业对公司内部从事运输及分拣的人员进行岗前培训，培训考核合格后才颁发上岗证，相关人员持证上岗；同时，定期进行考核，评选“商品安全之星”，给与一定的物质和精神奖励；对考核不符合要求的员工，进行重新培训或换岗。
2.采取多种措施，减轻从业人员的劳动强度
随着竞争的加剧，快递企业为了不断压低成本，对基层作业人员采取计件工资制，分拣员为了提升效率，采取暴力拆解，造成商品包装甚至内部商品的破损。快递公司应从互相伤害的低价竞争转变为质量竞争，同时改变薪酬计发方式，缓解从业人员的工作压力和劳动强度。
采取大规模运输、智能化分拣设备，用机器代替人工，减轻快递公司对人员的依赖的同时，也能依靠单元化装载、机器作业，保证商品的安全。
四、结论
快递服务质量的提升将是未来快递行业竞争的关键，本文通过问卷调查，发现目前快递服务中的问题，并提出提升客户满意度的措施，希望借此提升快递企业的客户满意度。
由于调查时间紧，调查对象有限，不能全面反映当前社会快递服务的真实现状，针对此做出的建议可能也并不完善，但还是希望快递行业能够尽善尽美，做到最好。
一、背景：
第一，学生人数多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。
第二，食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。
第三，校外饭店纷纷推出外卖服务，越来越受到广大学生的青睐。
二、调查目的：
经过本次调查，了解以下主要资料，到达以下目的：
（一）了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及*惯；
（二）把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；
（三）分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；
（四）统计资料，预测外卖市场容量及潜力。
三、调查资料：
（一）外卖市场环境调查
1、外卖市场的容量及发展潜力；
2、学院不一样年级对外卖的消费状况；
3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。
（二）消费者调查
1、消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）
2、对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）
3、消费者的忠诚度
4、消费者消费本事、消费层次及消费比例的统计
5、消费者梦想的外卖服务描述
（三）商家调查
1、主要客户群
2、广告策略
3、商家对现有外卖服务的描述
四、调研对象及抽样方法
调研对象：湖南人文科技学院全体学生，供给外卖服务的校外饭店。
抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时研究到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
五、调查员的'要求及组**员
（一）人员要求
1、仪表端正、大方。
2、举止谈吐得体，态度亲切、热情。
3、具有认真负责、进取的工作精神。
4、访员要把握谈话气氛的本事。
（二）人员
六、市场调查方法
消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主，具体实施方法如下：
完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后，就能够开展具体的问卷调查了。把调查问卷*均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中，节俭时间，便于调查，对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员能够在当时收回问卷，也能够第二天收回（这有力于被调查者充分研究，得出更真实有效的结果）。
在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后，就能够开展具体的访谈了。在非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。
七、调查规模
预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家。
八、工作资料、时间及人员安排
（一）调查策划讨论及其撰写：20xx年4月25日——20xx年5月5日，团体讨论，曾艳花负责撰写
（二）设计问卷及访谈提纲：20xx年5月4日——20xx年5月5日，晏兰辉负责，其他人员辅助
（三）发放问卷：20xx年5月9日——20xx年5月11日，全体参与，唐叶梅负责
（四）访谈：20xx年5月14日，全体参与，晏兰辉负责
（五）统计问卷、总结访谈：20xx年5月15日——20xx年5月20日，全体参与，曾艳花负责
（六）撰写调查报告：20xx年5月21日——20xx年5月25日，团体讨论，唐叶梅负责撰写
九、经费预算
打印费：策划书1元
问卷30元
访谈提纲0.3元
调查报告1元
合计：32.3元
一、前言
随着网络技术的发展和人们消费观念的改变，越来越多的人选择通过网络购买自己需要的东西。为了了解本校区大学生网络购物情况以及他们对网络购物的看法，特开展此次调查。
二、调研目的
通过此次调查，对本校区大学生网络购物情况以及其对网络购物的`看法做初步了解。同时，通过本小组成员亲自动手、共同努力，提高本小组成员的动手能力和与陌生人的交往能力。
三、调研内容和范围
1、了解大学生对网上购物的认知与消费情况。
2、对影响大学生网上购物的主要因素及消费渠道进行调研分析。
3、对影响其销售的因素如：价格、包装、促销等因素调研分析。
四、调研方针与方法
1、采用问卷调查法：
就调查中所需的信息设计调查问卷，通过访问员对被访者的面访，采用被访者填写问卷的形式从被访者那里收集调查中所需的信息。初步设定问卷量为150份每份问卷内容规范统一，调查过程进行严格监督，调查完毕后对问卷进行仔细审核，筛选出有效问卷。
2、调查过程：
访问员携带问卷到达样本所在地对符合要求的调查对象进行随机访问并保证访问结果真实有效，访问过程中不得给予被访者任何的暗示，或其它改变被访者本来意愿的言行，对被访问者热情礼貌。
3、调研数据录入与分析：
对回收的问卷中的有效问卷中的信息进行初步整理统计。统计后对数据进行详细分析并形成书面报告。
五、调研进度和经费预算
（1）、第一阶段：总体方案的确定
（2）、第二阶段：初步市场调查
（3）、第三阶段：计划阶段
制定计划
审定计划
确认修改计划
（4）、第四阶段：问卷设计阶段
问卷设计
问卷调整确认
问卷印刷
（5）、第五阶段：调查实施阶段
执行问卷调查
（6）、第六阶段：数据处理分析阶段
数据统计
数据分析
（7）、第七阶段：报告形成阶段
书写报告
目录
一. 前言
二. 调查目的
三. 调查内容
四. 调查对象及抽样
五. 调查方法
六. 调查程序及安排
七. 调查经费预算
一. 前言
健身器材市场是*一、两年新兴起来的消费品市场之一，摇摆机更是新兴之中的新兴者。据宏观预测，该市场成长曲线呈上升趋势。
为配合北京“三来”摇摆机
进入北京市场，评估摇摆机行销环境，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行北京地区健身器材市场调查大有必要。
本次市场调查将围绕策划金三角的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。
二. 调查目的`
1. 为该产品进入北京市场进行广告运动策划提供客观依据。
2. 为该产品的销售提供客观依据。
具体为：
(1) 了解北京地区摇摆机市场状况。
(2) 了解北京地区消费者的人口统计学资料，测算摇摆机的市场容量及潜力。
(3) 了解北京地区消费者对健身器材的消费的观点、*惯。
(4) 了解北京地区已购买摇摆机的消费者的情况。
(5) 了解竞争对手的广告策略、销售策略。
三. 市场调查内容
(一) 消费者
1. 消费者的统计资料(年龄、性别、收入、文化程度、家庭构成)
2. 消费者对健身器材的消费形态(健身方式、健身花费、健身*惯、健身看法等)
3. 消费者对健身器材购买形态(购买过什么器材、购买地点、选购标准、付款方式等)
4. 消费者理想的健身器材描述。
5. 消费者对健身器材类产品广告的反映。
(二) 市场
1. 北京地区健身器材种类，品牌，销售情况
2. 北京地区消费者需求及购买力状况
3. 北京地区市场潜力测评
4. 北京地区健身器材销售通路状况
(三) 竞争者
1. 北京地区上有哪几类健身器材，摇摆机的品牌、产区、价格
2. 市场上现有摇摆机销售状况
3. 个品牌、各类型摇摆机的主要购买者描述
4. 竞争对手的广告策略和销售策略
四. 调查对象及抽样
因为摇摆机为新兴商品，目前北京市场上多以进口品牌为主，高档次、高价位，一时尚未能进入工薪阶层，购买者都位收入较高者，所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
调查对象组成及抽样如下：
消费者：300户 其中家庭月收入3000元以上占50%
经销商：20家 其中大型综合商场 6家
中型综合商场 4家
健身器材专业店 4家
体育器材专业店 4家
小型综合商场 2家
消费者样本要求：
1. 家庭成员中没有人在健身器材生产单位或经销单位工作。
2. 家庭成员没有人在市场调查公司工作。
3. 家庭成员没有人在广告公司工作。
4. 家庭成员没有人在最*半年中接受过类似产品的市场调查测试。
五. 市场调查方法
以访谈为主：
户访
售点访问
访员要求：
1. 仪表端正、大方。
2. 举止谈吐得体，态度亲切、热情、具有把握谈话气氛的能力。
3. 经过专门的市场调查培训，专业素质较好。
4. 具有市场调查访谈经验。
5. 具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
六. 市场调查程序及安排
第一阶段：初步市场调查
第二阶段：计划阶段
制定计划 2天
审定计划 2天
确认修正计划 1天
第三阶段：问卷阶段
问卷设计 2天
问卷调整、确认 2天
问卷印制 3天
第四阶段：实施阶段
访员培训 2天
实施执行 10天
第五阶段：研究分析
数据输入处理 2天
数据研究分析 2天
第六阶段：报告阶段
报告书写 2天
报告打印 2天
调查实施自计划、问卷确认后第四天执行
七.经费预算
遵义地处贵州省北部南连贵阳、北接重庆，航空、铁路、水运、高速公路体系配套、便捷高效，是昆筑北上和川渝南下的咽喉。遵义包括十三个县市，富有丰富的自然资料如：仁怀，*水以酒为主，尤其仁怀以茅台酒闻名全世界，湄潭、凤冈以地方产业茶叶为主，凤冈以锌硒茶为特色，赤水已旅游业为主。遵义市区分为红花岗和汇川两大区域，红花岗为老城区，有企业单位，有成熟的商业圈，肯德基、必胜客、麦当劳也入驻，汇川为新城区有新建立**办公大楼，新的开发区，有商中档的餐厅。遵义以其得天独厚的区位优势和人文自然环境因素，经济得以迅猛发展；作为遵义城市和政治、经济和文化中心，“遵义历史名城”受到国内外的.关注。茅台酒已走向世界，遵义名城旅游业飞速发展。目前遵义常住人口*680万，中心城区常住人口113万人，在遵义注册企业数量达到达3000多家，为该项目的实施提供了强大需求背景。
外卖也是个历史悠久的传统行业，最初都是提供给大顾客、熟顾客的特殊服务，随着经济的发展，教育水*的提高，人们的生活方式已发生了翻天覆地的变化，改变过去与自然一体的工作情况，日益走向写字楼内。“民以食为天”，和人们生活息息相关的“食”自然是重中之重。而生活环境的变化，为外卖业的发展提供了一个广阔的空间。 *年来城市人口流动性增强，写字楼、各类型产业区和商业区急剧增多，使这个行业独立并专业起来。遵义人相对比较讲究吃，也舍得吃，全国各地饮食口味在遵义都有具大市场。但目前遵义从事外卖的行业相对规模较小，通常外送距离相对较*，仅限于500米左右距离；而随着遵义城市范围的不断扩大，特别是一些专业市场均离市中心较远，周边配套设施不够完善，市场中的经营者更为获得高质量、营养卫生而快捷的中餐服务而发愁。因此也为该项目实话创造了巨大的商机。
一、调查目的
1、是为了给华为公司技术申报供给科学、客观数据。
2、经过客观深入的市场调查和分析，充分了解消费者一号通业务的需求和价格定义水*。
3、了解潜在客户规模及分布状况。
4、根据调查研究分析来确定产品的定位、市场前景，做出市场潜力测评。
5、项目的研发、技术实现、市场推广将面临着市场风险。
二、调查对象
1、学校附*的人群（经过抽样调查选出适合的调查对象，以个体为单位）
2、上班人群
三、调查资料
1、产品自身情景调查
2、需求市场调查
3、竞争市场调查
①主要竞争对手
②各竞争对手优势、劣势
4、一号通业务市场调查的重要性
四、搜集信息
1、消费者的购买意向
2、不一样领域消费者的需求
3、了解各个类似业务的`竞争状况
4、消费者对产品的要求
五、制定抽样计划
1、实施分层抽样
a、以所属领域特点为分层标准
b、按比例抽取一个样本量为500的样本
2、样本要求
a、家庭成员中没有人在通讯业务公司或经销岗位工作
b、家庭成员没有人在最*半年中理解过类似产品的市场调查
c、被调查者经常使用手机、固话等通讯工具
六、设计问卷
经过对“一号通业务”市场的了解，对消费者资料的调查，总结分析，进行问卷设计。
七、调查进度
第一阶段：初步市场调查1天
第二阶段：制定计划2天
审定计划半天
确定修正计划半天
第三阶段：问卷设计1天
问卷修改确认半天
第四阶段：实施计划2天
第五阶段：研究分析2天
调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。
八、信息整理分析
1、经过对调查目的和搜集信息的整理，对问卷的设计并进行整理分析。
2、根据问卷调查情景绘制数据表格
九、调查预算（略）
一．前言
为了能使本公司更好的为客户服务，提升公司销售额，提高市场占有率，共同健全企业管理，完善公司制度，让本公司的产品品质、品规、交期、服务满足客户要求，特进行此项市场调研。本次市场调研将围绕三个方面进行：卫生院、诊所、药店。
二．调查目的
1、为普药运营策划方案提供客观依据。
2、为自产品、代理品种扩大销售额，提高市场占有率提供客观依据。
3、为引进终端畅销品种提供依据。
具体为：
（1）了解新余地区普药市场状况。
（2）了解新余地区主要竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
（3）了解新余地区终端客户的.用药观点及用药*惯。
（4）了解新余地区已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
（5）了解新余地区乡村一体化实施情况。
（6）了解药店购销联盟、药店加盟实施的可能性。
三．市场调查内容
（一）卫生院
1、乡村一体化实施情况。
2、基药占比、销售情况。
3、主要进货渠道、月*均购进量等。
（二）诊所（卫生所）
1、主要进货渠道、返点情况。
2、月进货量、常销品种、用药*惯。
3、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
5、影响合作及上量的主要因素在哪等等。
（三）药店
1、药店购销联盟的可行性。
2、药店加盟的可行性。
3、主要进货渠道、返点情况、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、公司直接按进价供货、业务员配送模式的可行性。
四．市场调查方法
以访谈为主，辅与调查问卷。
五．市场调查程序及安排
第一阶段：制定市场调查计划（6月6日）
第二阶段：计划实施阶段（6月6日至）
第三阶段：研究分析（6月10日至6月11日）
第四阶段：报告阶段（6月11日至6月13日）
六．经费预算
1、派车费用150元/天左右
2、餐费30元每人每天
3、其他费用大概50元每天
——市场调研计划书菁选
市场调研计划书
时光飞逝，时间在慢慢推演，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，该为接下来的学*制定一个计划了。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是小编收集整理的市场调研计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
一、背景：
第一，学生人数多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。
第二，食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。
第三，校外饭店纷纷推出外卖服务，越来越受到广大学生的青睐。
二、调查目的：
经过本次调查，了解以下主要资料，到达以下目的：
（一）了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及*惯；
（二）把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；
（三）分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；
（四）统计资料，预测外卖市场容量及潜力。
三、调查资料：
（一）外卖市场环境调查
1、外卖市场的容量及发展潜力；
2、学院不一样年级对外卖的消费状况；
3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。
（二）消费者调查
1、消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）
2、对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）
3、消费者的忠诚度
4、消费者消费本事、消费层次及消费比例的统计
5、消费者梦想的外卖服务描述
（三）商家调查
1、主要客户群
2、广告策略
3、商家对现有外卖服务的'描述
四、调研对象及抽样方法
调研对象：湖南人文科技学院全体学生，供给外卖服务的校外饭店。
抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时研究到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
五、调查员的要求及组**员
（一）人员要求
1、仪表端正、大方。
2、举止谈吐得体，态度亲切、热情。
3、具有认真负责、进取的工作精神。
4、访员要把握谈话气氛的本事。
（二）人员
六、市场调查方法
消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主，具体实施方法如下：
完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后，就能够开展具体的问卷调查了。把调查问卷*均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中，节俭时间，便于调查，对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员能够在当时收回问卷，也能够第二天收回（这有力于被调查者充分研究，得出更真实有效的结果）。
在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后，就能够开展具体的访谈了。在非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。
七、调查规模
预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家。
八、工作资料、时间及人员安排
（一）调查策划讨论及其撰写：20xx年4月25日——20xx年5月5日，团体讨论，曾艳花负责撰写
（二）设计问卷及访谈提纲：20xx年5月4日——20xx年5月5日，晏兰辉负责，其他人员辅助
（三）发放问卷：20xx年5月9日——20xx年5月11日，全体参与，唐叶梅负责
（四）访谈：20xx年5月14日，全体参与，晏兰辉负责
（五）统计问卷、总结访谈：20xx年5月15日——20xx年5月20日，全体参与，曾艳花负责
（六）撰写调查报告：20xx年5月21日——20xx年5月25日，团体讨论，唐叶梅负责撰写
九、经费预算
打印费：策划书1元
问卷30元
访谈提纲0.3元
调查报告1元
合计：32.3元
一、前言
随着网络技术的发展和人们消费观念的改变，越来越多的人选择通过网络购买自己需要的东西。为了了解本校区大学生网络购物情况以及他们对网络购物的看法，特开展此次调查。
二、调研目的
通过此次调查，对本校区大学生网络购物情况以及其对网络购物的看法做初步了解。同时，通过本小组成员亲自动手、共同努力，提高本小组成员的动手能力和与陌生人的交往能力。
三、调研内容和范围
1、了解大学生对网上购物的认知与消费情况。
2、对影响大学生网上购物的主要因素及消费渠道进行调研分析。
3、对影响其销售的因素如：价格、包装、促销等因素调研分析。
四、调研方针与方法
1、采用问卷调查法：
就调查中所需的信息设计调查问卷，通过访问员对被访者的面访，采用被访者填写问卷的形式从被访者那里收集调查中所需的.信息。初步设定问卷量为150份每份问卷内容规范统一，调查过程进行严格监督，调查完毕后对问卷进行仔细审核，筛选出有效问卷。
2、调查过程：
访问员携带问卷到达样本所在地对符合要求的调查对象进行随机访问并保证访问结果真实有效，访问过程中不得给予被访者任何的暗示，或其它改变被访者本来意愿的言行，对被访问者热情礼貌。
3、调研数据录入与分析：
对回收的问卷中的有效问卷中的信息进行初步整理统计。统计后对数据进行详细分析并形成书面报告。
五、调研进度和经费预算
（1）、第一阶段：总体方案的确定
（2）、第二阶段：初步市场调查
（3）、第三阶段：计划阶段
制定计划
审定计划
确认修改计划
（4）、第四阶段：问卷设计阶段
问卷设计
问卷调整确认
问卷印刷
（5）、第五阶段：调查实施阶段
执行问卷调查
（6）、第六阶段：数据处理分析阶段
数据统计
数据分析
（7）、第七阶段：报告形成阶段
书写报告
一、调研背景
健康是生命存在的基石，人们在追逐健康的脚步中，渐渐逼*“保健”这一健康质量的源泉。专家在说“防病重于治病”、媒体在说“亚健康成为都市杀手”、企业在说“送礼更要送健康”，这一切的焦点最终汇集到生命健康的宠儿——保健品的身上。老人要补钙、妇女要补血、儿童要补脑、妙龄女郎要减肥，于是，各种各样的保健品层出不穷。据世界卫生组织最新统计，全球有70％的成年人处于亚健康状态，这为具有改善机体亚健康功能的保健品提供了巨大的商业空间。有关资料显示，欧美国家的消费者*均用于保健品方面的花费占其总支出的2％以上，而中国只占0.07％。一切都证明，消费者对改善健康状况的保健品是忠爱的，保健品市场的潜力是巨大的。
*年来，随着健康保健行业的快速发展，威海清华紫光也迎来了其飞速发展的新时期。紫光立足威海，放眼世界，以科技为依托、以市场为龙头，逐步促使企业发展壮大。目前，威海清华紫光已拥有完善的销售和服务网络，产品通过遍布全国逾百个大中城市的营销公司畅销全国。而威海市场作为威海清华紫光的发家地，无疑在其整个市场格局中具有非常特殊的战略地位。因此，能否进一步巩固威海清华紫光在威海地区的市场地位、提升紫光在威海市场的企业形象、扩大紫光在威海市场的销售份额是企业目前所关心的重要问题。
鉴于此，为了全面了解威海保健品市场的竞争态势和消费者的消费心理与行为，探察威海清华紫光在威海保健品市场中的知名度、认知度和美誉度，并探究适合保健品行业的市场运作模式，为企业下一步的市场运作和品牌推广提供科学依据，威海清华紫光科技开发有限公司特委托山东大学威海营销管理研究中心在威海地区进行一次专项市场调研。
二、调研目的与内容
本次调研，我们将采用探索性研究和描述性研究相结合的方式，并运用定性分析和定量分析相结合的方法对威海市保健品市场进行一次专项调研，为企业下一步的`市场运作和品牌推广提供客观的数据支持。本次研究的主要目的与内容归纳如下：
1、了解威海市保健品市场的发展状况，包括居民消费意识和市场竞争态势，以期对威海清华紫光所处的市场环境有一个客观的认识。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民对保健品的看法和态度；
对威海市保健品市场各竞争品牌的分布及市场占有率情况进行分析；
对威海市保健品市场各竞争品牌的竞争优势进行分析：产品优势、价格优势、品牌优势、技术优势、人员优势、渠道优势等；
2、了解威海市居民的保健品消费心理与消费行为。所需收集的信息包括如下：
了解威海市居民购买保健品的动机：自用、送礼；
了解威海市居民服用保健品的目的：增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、调节血脂、润肠通便、补血益气、健脑益智、塑身减肥等；
了解威海市居民服用保健品的频率：偶尔服用、经常服用、长期服用；
了解威海市居民保健品消费能力：年*均消费额（元/年）；
了解威海市居民选购保健品的时节：春、夏、秋、冬；*日、节日；
了解威海市居民选购保健品的影响因素：品牌、价格、功效、购买便捷性等；
了解威海市居民选购保健品的途径：专卖店、商场/超市专柜、医院/医保定点单位、上门推销、参加展销会等；
了解威海市居民获取保健品信息的一般途径：电视、广播、报刊杂志、互联网、亲朋介绍等；
3、了解威海市居民对威海清华紫光的认知与评价。所需收集的信息包括如下：
了解威海清华紫光的品牌知名度及其认知途径；
了解威海市居民对清华紫光集团和威海清华紫光的企业标识（Logo）的认知；
了解威海市居民对威海清华紫光的业务领域的认知：区分IT、通讯、医药保健等业务；
了解威海市居民对威海清华紫光的产品系列的认知：金奥力、紫薇、生康园、三达紫光等；
了解威海清华紫光在威海消费者中的美誉度，包括消费者对产品质量、技术水*、客户服务、人员素质、保健咨询等具体评价；
评价威海清华紫光的广告宣传效果：媒体接触、接触内容、效果评价；
4、探索适合保健品行业的市场运作模式。所需收集的信息包括如下：
探究保健品行业的市场运作模式有哪些：做终端、会营、直销等；
探究威海市保健品同行的市场运作模式及其各自的市场效果，以便发现保健品行业的真正利润源所在；
探究威海市保健品同行对行业发展趋势的具体看法和建议，并探究其依据；
5、了解威海市海参制品市场的发展状况。所需收集的信息包括如下：
了解威海市保健行业从业人员和消费者对海参制品的态度和看法；
了解目前威海海参制品市场的竞争状况：好当家、双举、禹王、健人等；
三、目标被访者定义
此次调研，具体在样本选择时遵循以下原则：一是样本要有广泛的代表性；二是样本要有一定的针对性。因此我们建议采用如下标准甄选目标被访者：
保健品从业人员：主要指从事保健品经营的各生产厂家和中介组织，具体受访者为具有丰富经验的相关从业人员（如生产企业的中高级管理人员或有经验的业务员、专卖店老板、有经验的店员、商场专柜的负责人等）。
保健品消费者：是指购买或使用保健产品的顾客，具体指18——70周岁的威海市常住居民，并且*一年内购买或使用过保健品的消费者。
上述人员在过去六个月内未接受或参加过任何形式的保健品行业相关市场调查。
四、调查方法与抽样设计
本次调查方法与抽样设计为：
主要采用专家深层访谈和街头拦截式问卷面访相结合的方式开展调研；
调查范围：限定在威海地区，核心区域在威海市环翠区。
对保健品从业人员的访问将采用专家深层访谈法（借助访谈提纲）进行，并对被访人员作不同职位的适当配比；
对保健品消费者主要采用街头拦截式问卷面访，在具体被访者甄选时按右手法则采用等距离方式甄别符合条件的样本。
五、样本量
根据以往的研究经验，考虑到本次市场调研对样本量的要求和成本方面的经济性，本次调查所需要的总样本量定为270个。样本配比如下：
六、访员安排
1.本次调查工作由山东大学威海分校市场调研所访问员负责完成；
2.正式调查前由山东大学威海分校市场调研所研究督导对访员进行专门培训，以确保调查工作质量。
七、质量控制与复核
1.为保证调查质量，我们采取2人/组调查方式，一审、二审复核制；
2.我们将实行一票否决制，即发现调查员一份问卷作弊，该调查员所有问卷作废；
3.为确保科学高效地完成调研工作，我们将成立专门的项目小组为客户服务。
八、数据录入与处理
参与此项目的所有数据录入及编码人员将参与问卷的制作与调查培训；在录入过程中需抽取10%的样本进行录入复核，以保证录入质量；数据处理采用SPSS软件进行；对有关结果进行频数分布分析、交互分析等。
九、研究时间安排（自项目确定之日起）
十、报告提交
由山东大学威海营销管理研究中心向威海清华紫光科技开发有限公司提交调研报告书一份及所有原始问卷，同时提供包括调研报告、原始数据、分析数据、演示文稿在内的光盘一份并作口头汇报。
十一、项目预算
共计人民币贰万伍仟圆整（￥25，000元）。
项目费用包括：项目策划费、访谈提纲与问卷设计和印刷费（含试调查）、调研费、数据处理费、研究报告费、礼品费、其它各种杂费、学校收项目管理费等等。
一、调研基本情况
（一）调查目的
随着我国电子商务的迅速发展，快递行业呈现了爆发式增长，20xx年全国日均达到1亿件的包裹量。这天量的包裹却带来了快递配送中的诸多问题，造成客户满意度低。而作为互联网“原住民”的大学生，他们对快递服务的满意度具有明显的代表性。
基于此，作者选择以安徽商贸职业技术学院在校大学生为调查对象，从校园快递使用情况、校园快递满意度分析、校园快递存在的问题三个方面展开调查，并在对调查结果进行统计分析的基础上，提出提升满意度提出了相应的策略。
（二）调查方式
本次调查采用问卷调查的方法，通过问卷星向安徽商贸职业技术学院在校生发放调查问卷。
二、问卷调查结果分析
（一）校园快递使用情况分析
从调查结果来看，性别对快递使用频率影响较大，而年级对其基本无影响，无论哪个年级，女生使用快递更为频繁，*均比男生每月多收发3个快递。
（二）校园快递满意度分析
1.对当前快件运输速度的态度，仅有30.69%的大学生对当前快递运输的速度表示满意，有26.73%的大学生表示对快递运输速度不满意，有4.95%甚至表示对快件运输速度特别不满意，这些表明了快递公司在快件运输速度方面仍有很大的改进提升空间。
2.对发送派件通知满意度，有82.73%的大学生认为快递公司派件前发送派件通知的行为非常必要，通过分析，得知派件通知能提醒大学生包裹的派送状态，以便能提前安排好时间，等待快递公司派件，避免快递公司重复投递，是一个双赢的选择。
3.对派件速度的满意度，对于派件的速度问题，仍有30.69%的学生表示是比较不满意的，希望快递公司能加快派件的速度。这一方面是由于快递公司派件在现实中确实速度慢，另外一方面也是由于大学生在购物后，对派件速度的心理预期和快递公司实际提供派件的速度之间有落差。
4.对快递服务人员的服务态度的满意度，随着竞争的加剧，快递公司更为重视与客户接触的快递员素质的提升。在本次问卷调查中，大多数大学生对快递公司快递员的服务态度比较满意，仅有1.98%的大学生表示非常不满意，有12.45%的大学生表示不满。
5.对处理投诉的满意度，调查中，有*47%的学生对于快递公司处理投诉的态度表示不满意，仅有24%的大学生对此表示满意；另外，有46%的大学生对投诉处理的结果表示了不满。可见，投诉处理服务的改善将是快递公司提升客户满意度的重要一环。
6.快件外包装及商品的破损，带来满意度的降低，在本次调查中有15%的大学生表示收到的快件外包装是破损的，有5%的大学生表示收到的商品产生了破损。这需要快递公司要进一步约束作业规范，文明作业，减少快件包装以及快件内产品破损情况的发生，以便能提升客户的满意度。
（三）调查报告的分析总结
通过以上分析，我们得出如下结论：
1.在校大学生中女生更偏爱网购，快递使用频率更高；
2.大学生对派件时提前发送派件通知的行为特别满意，对快递员的服务态度也很满意，但是对快件运输速度、派件速度不满意；
3.大学生对快递公司的投诉处理服务满意度最低，不论是投诉处理的态度，还是投诉处理的结果都有很大的改进提升空间；
4.目前在快递中出现的包装破损甚至是商品的破损的比例虽然不高，但却极大的影响了大学生的满意度。
三、提升校园快递客户满意度的具体措施
（一）采取措施，提升运输及派件的速度
高效率运输与配送是提高客户满意度的重点。客户网购后，都希望商品能以最快的速度到达手中，所以快递公司应采取一定的措施，提升运输、派件的速度。
1.采用社会化的运输体系，开展共同配送，发展社会化的运输体系，统一协调各种运输方式，进行中短距离运输的公路、铁路分流。快递公司应秉持合作、共赢的理念，整合现有的运输资源，开展高质量、全方位、一体化的共同配送。
2.优化运输路线，进行合理化运输，利用先进的信息技术，合理规划运输线路，尽量采用直达运输，提升运输速度。
3.运输、派件中推进信息技术的应用，依托互联网、物联网、大数据、云计算等先进的信息技术，大力发展“互联网+”车货匹配、“互联网+”专线整合、“互联网+”共同配送等新模式、新业态，在快递公司现有的运输体系基础上，链接新兴的物流运输技术，进一步提升运输、派件的速度。
4.采用物流“黑科技”，提高派件速度，在互联网应用的基础上，通过信息的共享与当前智能化的快递配送模式，采用无人智能的高效率配送方式，可以大大提高客户的满意度。
（二）多种方式并用，改善投诉处理服务质量
客户服务质量是客户对服务过程的一种“感知”，是一种“主观意识”。按“峰终定律”，人们对一个事件的印象，往往只能记住两个部分，一个是过程中的最强体验，一个是最后的体验。客户投诉处理环节，作为消费者“最终的体验”，将对消费者的满意度起着决定性作用，不良的客户投诉服务是导致客户大量流失的.最大凶手。所以，快递公司应多种方式并用，努力提升投诉处理的服务质量。
1.提高客服人员的综合素质
目前多数快递公司将客户服务人员定位为辅助人员，没有给与足够的重视，甚至有的快递公司采用客服外包的方式，导致企业自身很难控制客户服务的质量。
快递公司要分析客户服务岗位的特殊性，确定该岗位人员的任职资格，在选聘客户服务人员时，除考核其专业素质外，还要考核职业操守、服务态度等方面，并持续不断地对客服人员进行教育和培训。如果将客户服务职能外包，快递企业在选择外包方时，要严格审核其资质，确保其招聘人员符合快递公司客服人员的任职资格，并加强对外包方的考核和激励，确保其能持续招聘符合快递公司要求的客户服务人员。
2.建立标准化和个性化的投诉处理机制，给客服人员充分的授权
（1）建立投诉处理的标准化流程，完善客户投诉处理机制。
接到客户投诉后，立即建立客户投诉档案，并保证客户档案在不同的客户服务人员间能实现共享，客户投诉档案要记录从接收投诉、处理过程、处理结果、处理跟踪反馈等的全部过程，存档备查。
设立首问负责制，第一个接收投诉的客服人员要协调资源，并保证投诉的最后解决。
此外，对不同的投诉建立不同的标准处理时间，并在第一次接投诉后，将处理时间告知客户，合理控制客户的心理预期。
（2）给客服人员充分的授权
为提高投诉处理的速度，给客服一定的授权，规定在一定的赔偿金额内，客服人员有自由裁决权。
（3）特殊投诉的个性化处理
对于特殊客户（如企业的VIP客户），建立投诉处理的快速通道，实现投诉的优先处理；
对于有特殊需求的客户，采取个性化处理方式，如对时间要求紧迫的客户，优先处理，对于特别希望被重视客户，交由上级处理等。总之，个性化地处理各类客户投诉，满足不同客户的需求。
3.重视大数据的应用，提升投诉处理的效率
今天，大数据的利用成为了各个行业工作人员更好的为客户服务的基石。利用大数据，快递公司各个环节积极配合，实现数据共享，利用大数据的分析，提前预知投诉客户的心理需求，然后分析可能发生的情况，提前做好投诉处理的预案。
（三）规范操作，确保商品运输安全
1.杜绝“暴力物流”
“暴力物流”是物流人员在对快递物品进行分类时，用野蛮的、暴力的方式对物流商品进行分类，导致快件受到损害。
（1）建立保价机制，制定合理的赔偿制度
根据邮政法第四十七条的规定，没有保价的邮件丢失、损毁或者内件短少的，按照实际损失赔偿，但是最高赔偿金额不超过所收取资费的三倍，这极大的规避了快递企业的风险，降低了其违规的成本。建议设定默认的保价金额，增加快递企业的违规成本，迫使快递企业重视商品的安全，杜绝“暴力物流”的发生。
（2）对快递公司从业人员进行培训，引导其重视商品的安全
快递企业对公司内部从事运输及分拣的人员进行岗前培训，培训考核合格后才颁发上岗证，相关人员持证上岗；同时，定期进行考核，评选“商品安全之星”，给与一定的物质和精神奖励；对考核不符合要求的员工，进行重新培训或换岗。
2.采取多种措施，减轻从业人员的劳动强度
随着竞争的加剧，快递企业为了不断压低成本，对基层作业人员采取计件工资制，分拣员为了提升效率，采取暴力拆解，造成商品包装甚至内部商品的破损。快递公司应从互相伤害的低价竞争转变为质量竞争，同时改变薪酬计发方式，缓解从业人员的工作压力和劳动强度。
采取大规模运输、智能化分拣设备，用机器代替人工，减轻快递公司对人员的依赖的同时，也能依靠单元化装载、机器作业，保证商品的安全。
四、结论
快递服务质量的提升将是未来快递行业竞争的关键，本文通过问卷调查，发现目前快递服务中的问题，并提出提升客户满意度的措施，希望借此提升快递企业的客户满意度。
由于调查时间紧，调查对象有限，不能全面反映当前社会快递服务的真实现状，针对此做出的建议可能也并不完善，但还是希望快递行业能够尽善尽美，做到最好。
一．前言
Book.day店是一家经营咖啡，奶茶等饮品以及各种糕点为主，提供休闲娱乐，兼有格子铺等多项功能的休闲场所。大约在10月中旬左右于农大田甜超市上面开始营业，目前经营的产品仍然不断更新，对于经营的策略和对农大消费市场认识模糊。它的价位相对于农大现有的几家饮料店贵出不少，地方相对比较幽静。目前的目标客户主要是情侣以及喜爱安静环境的人。
二．调查目的
1．为增加客户流量提供有效建议。
2.确定经营策略以及增减经营业务达到最优模式。
3．打开该店的知名度，为宣传提供出谋划策。
具体为：
（1）了解沈农现有市场需求状况。
（2）了解对这类小店感兴趣沈农学生，细分市场，重点宣传。
（3）了解沈农消费者对这类休闲小店的消费的观点、意见。
（4）了解沈农消费者已到过此店的消费者的情况。
（5）了解竞争对手的广告策略、销售策略，价格策略。
三．市场调查内容
（一）消费者
1.消费者的统计资料（年龄、结构、分布等）。
2.消费者对咖啡小店的看法（购买过什么产品、服务的形式、功能的齐全度，评价等）。
3.消费者对其他店的看法（最大的优点是什么，缺少什么服务）
4.消费者理想的休闲咖啡小屋的描述。
5.消费者对book.day宣传措施的反映。
（二）市场
1．沈农地区这种小店的销售情况。
2．沈农地区消费者需求及购买力状况。
3．沈农地区市场潜力测评。
4．沈农地区这种消费模式的销售通路状况。
5．沈农地区这种消费者的`共性，存在哪一个群体。
（三）竞争者
1．沈农地区上有哪几家这种小店，它们的价格策略以及销售状况。
2．市场上现有休闲饮料店经营状况。
3．这种小店主要消费者对它们的描述。
4．竞争对手的广告策略和销售策略。
四．调查对象及抽样
因为book.day为新兴小店，目前沈农市场上多以新鲜材料为主，高档次、高价位，购买者具有位月消费水*较高，乐于追求小资情调，喜安静，业余时间较多的特点。所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
五、调查对象组成及抽样如下：
消费者样本要求：
1．给消费者不能在竞争对手家上班的。
2．该消费者家庭成员不在市场调查公司工作。
3．该消费者没有人在最*半年中接受过类似产品
访员要求：
1．仪表端正、大方。
2．举止谈吐得体，态度亲切、热情、具有把握谈话气氛的能力。
3．经过专门的市场调查培训，专业素质较好。
4．具有市场调查访谈经验。
5．具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
六．市场调查程序及安排
第一阶段：初步市场调查
第二阶段：计划阶段
制定计划1天审定计划1天确认修正计划1天
第三阶段：问卷阶段
问卷设计2天问卷调整、确认1天问卷印制1天
第四阶段：实施阶段
访员培训1天实施执行5天
第五阶段：研究分析
数据输入处理2天
数据研究分析2天
第六阶段：报告阶段
报告书写2天报告打印1天
调查实施自计划、问卷确认后第四天执行
七．经费预算
略
调查问卷200×0.1=20元，传单设计发放500×0.15=75元
合计85元。
一、前言
生日消费在大学生的日常消费中所占的比重越来越占比大，生日礼物、生日宴会不再只是朋友间情谊的表达，同时也成了社交的一种新方式。生日，是当今大学生生活中的“红色炸弹”，生日消费也在逐年递增之中。
二、调查目的
（1）了解浙江工业大学学生生日消费的情况。
（2）了解浙江工业大学生生日消费所占日常消费的比重，预测有关生日礼物、生日宴会在未来市场中的发展前景。
（3）了解浙江工业大学生对于生日消费的看法，进一步了解他们的消费观。
三、调查内容
1.大学生生日消费的消费形态（消费方式、花费、*惯等。如：一般送怎样的生日礼物、价钱在多少左右、会选择怎样的方式过生日。）
2.大学生对生日消费现状的看法。
3.当前有关生日消费的市场情况。
四、调查对象及抽样
调查对象组成及抽样如下：
消费者：浙工大屏峰校区学生
大一（20%）大二（40%）大三（40%）
市场：学校附*礼品店老板、餐馆老板
消费者样本要求：
1、消费者所学专业不能为市场营销、调查或广告类专业。
2、消费者在*半年内没有接受过类似的市场调查。
3、消费者在填写问卷时态度诚恳。
五、调查员的规定、培训
（一）规定
1、仪表端正、大方。
2、举止谈吐得体，态度亲切、热情。
3、具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
4、访员要具有把握谈话气氛的能力。
5、访员要有良好的专业素质。
（二）培训
培训必须以时效为导向，本次调查人员的培训决定采用由课堂老师传授市场调研的相关步骤和方法，小组课后培训并加强思想道德方面的教育，使组员充分认识到市场调查的'重要意义，培养大家强烈的事业心和责任感，端正其作态度、作风，激发大家对调查工作的积极性。
六、人员安排
调研小组主要人员分配如下：
苏柳燕担任项目总监兼任企划指导；
傅爽负责问卷的设计及调整；
徐文娟负责问卷的发放和回收；
陈青苗负责市场调查的相关访问；
徐文娟、陈青苗负责数据的处理和分析；
傅爽、苏柳燕负责总结报告的书写。
七、调查方法
（1）问卷调查
（2）访问调查
八、调查程序及安排
第一阶段：初步市场调查
第二阶段：计划阶段
制定计划2天
确认修正计划1天
第三阶段：问卷阶段
问卷设计1天
一．前言
为了能使本公司更好的为客户服务，提升公司销售额，提高市场占有率，共同健全企业管理，完善公司制度，让本公司的产品品质、品规、交期、服务满足客户要求，特进行此项市场调研。本次市场调研将围绕三个方面进行：卫生院、诊所、药店。
二．调查目的
1、为普药运营策划方案提供客观依据。
2、为自产品、代理品种扩大销售额，提高市场占有率提供客观依据。
3、为引进终端畅销品种提供依据。
具体为：
（1）了解新余地区普药市场状况。
（2）了解新余地区主要竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
（3）了解新余地区终端客户的用药观点及用药*惯。
（4）了解新余地区已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
（5）了解新余地区乡村一体化实施情况。
（6）了解药店购销联盟、药店加盟实施的可能性。
三．市场调查内容
（一）卫生院
1、乡村一体化实施情况。
2、基药占比、销售情况。
3、主要进货渠道、月*均购进量等。
（二）诊所（卫生所）
1、主要进货渠道、返点情况。
2、月进货量、常销品种、用药*惯。
3、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的.原因。
5、影响合作及上量的主要因素在哪等等。
（三）药店
1、药店购销联盟的可行性。
2、药店加盟的可行性。
3、主要进货渠道、返点情况、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、公司直接按进价供货、业务员配送模式的可行性。
四．市场调查方法
以访谈为主，辅与调查问卷。
五．市场调查程序及安排
第一阶段：制定市场调查计划（6月6日）
第二阶段：计划实施阶段（6月6日至）
第三阶段：研究分析（6月10日至6月11日）
第四阶段：报告阶段（6月11日至6月13日）
六．经费预算
1、派车费用150元/天左右
2、餐费30元每人每天
3、其他费用大概50元每天
目录
一. 前言
二. 调查目的
三. 调查内容
四. 调查对象及抽样
五. 调查方法
六. 调查程序及安排
七. 调查经费预算
一. 前言
健身器材市场是*一、两年新兴起来的消费品市场之一，摇摆机更是新兴之中的新兴者。据宏观预测，该市场成长曲线呈上升趋势。
为配合北京“三来”摇摆机
进入北京市场，评估摇摆机行销环境，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行北京地区健身器材市场调查大有必要。
本次市场调查将围绕策划金三角的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。
二. 调查目的
1. 为该产品进入北京市场进行广告运动策划提供客观依据。
2. 为该产品的销售提供客观依据。
具体为：
(1) 了解北京地区摇摆机市场状况。
(2) 了解北京地区消费者的人口统计学资料，测算摇摆机的'市场容量及潜力。
(3) 了解北京地区消费者对健身器材的消费的观点、*惯。
(4) 了解北京地区已购买摇摆机的消费者的情况。
(5) 了解竞争对手的广告策略、销售策略。
三. 市场调查内容
(一) 消费者
1. 消费者的统计资料(年龄、性别、收入、文化程度、家庭构成)
2. 消费者对健身器材的消费形态(健身方式、健身花费、健身*惯、健身看法等)
3. 消费者对健身器材购买形态(购买过什么器材、购买地点、选购标准、付款方式等)
4. 消费者理想的健身器材描述。
5. 消费者对健身器材类产品广告的反映。
(二) 市场
1. 北京地区健身器材种类，品牌，销售情况
2. 北京地区消费者需求及购买力状况
3. 北京地区市场潜力测评
4. 北京地区健身器材销售通路状况
(三) 竞争者
1. 北京地区上有哪几类健身器材，摇摆机的品牌、产区、价格
2. 市场上现有摇摆机销售状况
3. 个品牌、各类型摇摆机的主要购买者描述
4. 竞争对手的广告策略和销售策略
四. 调查对象及抽样
因为摇摆机为新兴商品，目前北京市场上多以进口品牌为主，高档次、高价位，一时尚未能进入工薪阶层，购买者都位收入较高者，所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
调查对象组成及抽样如下：
消费者：300户 其中家庭月收入3000元以上占50%
经销商：20家 其中大型综合商场 6家
中型综合商场 4家
健身器材专业店 4家
体育器材专业店 4家
小型综合商场 2家
消费者样本要求：
1. 家庭成员中没有人在健身器材生产单位或经销单位工作。
2. 家庭成员没有人在市场调查公司工作。
3. 家庭成员没有人在广告公司工作。
4. 家庭成员没有人在最*半年中接受过类似产品的市场调查测试。
五. 市场调查方法
以访谈为主：
户访
售点访问
访员要求：
1. 仪表端正、大方。
2. 举止谈吐得体，态度亲切、热情、具有把握谈话气氛的能力。
3. 经过专门的市场调查培训，专业素质较好。
4. 具有市场调查访谈经验。
5. 具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
六. 市场调查程序及安排
第一阶段：初步市场调查
第二阶段：计划阶段
制定计划 2天
审定计划 2天
确认修正计划 1天
第三阶段：问卷阶段
问卷设计 2天
问卷调整、确认 2天
问卷印制 3天
第四阶段：实施阶段
访员培训 2天
实施执行 10天
第五阶段：研究分析
数据输入处理 2天
数据研究分析 2天
第六阶段：报告阶段
报告书写 2天
报告打印 2天
调查实施自计划、问卷确认后第四天执行
七.经费预算
健身器材市场是*几年来新兴起来的消费品市场之一，跑步机更是新兴之中的新兴者。据宏观预测，该市场成长曲线呈上升趋势。为配合上海最*的跑步机市场上升趋势，评估跑步机行销环境，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行上海地区健身器材市场调查大有必要。本次市场调查将围绕策划市场的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。
调查目的
1 为该产品进入上海市场进行广告运动策划提供客观依据。
2为该产品的销售提供客观依据。 具体为：(1)了解上海地区跑步机市场状况。(2)了解上海地区消费者的.人口统计学资料，测算跑步机的市场容量及潜力。 (3)了解上海地区消费者对健身器材的消费的观点、*惯。 (4)了解上海地区已购买跑步机的消费者的情况。 (5)了解竞争对手的广告策略、销售策略。
调查内容
一、消费者
1. 消费者的统计资料(年龄、性别、收入、文化程度、家庭构成)
2. 消费者对健身器材的消费形态(健身方式、健身花费、健身*惯、健身看法等)
3. 消费者对健身器材购买形态(购买过什么器材、购买地点、选购标准、付款方式等)
4. 消费者理想的健身器材描述。
5. 消费者对健身器材类产品广告的反映。
二、市场
1.上海地区健身器材种类，品牌，销售情况
2.上海地区消费者需求及购买力状况
3.上海地区市场潜力测评
4.上海地区健身器材销售通路状况
三、竞争者
1.上海地区上有哪几类健身器材，跑步机的品牌、产区、价格
2.市场上现有跑步机销售状况
3.各品牌、各类型跑步机的主要购买者描述
4.竞争对手的广告策略和销售策略 调查对象及抽样：
因为跑步机为多以进口品牌为主，高档次、高价位，一时尚未能进入工薪阶层，购买者一般都是收入较高者，所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
一、前言
饰品行业是最*几年迅速发展的时尚消费品之一。据市场反映观测，该市场成长曲线呈急剧上升之势。可是，由于在饰品连锁加盟运营中出现一些素质低下、欺骗加盟商和极度模仿的行为，导致了加盟商信任度问题的出现。
为配合xx饰品连锁进入市场，评估饰品行业环境及市场进入可行性分析，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行全国饰品连锁市场调查大有必要。
本次市场调查将闽绕三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行，寻找xx饰品连锁进入市场新的市场定位和创新性。
二、调査目的
1.为该产品进入市场供给客观依据。
2.为该产品的`销售供给客现依据，具体为：
（1）了解全国饰品连锁行业的目前状况；
（2）了解消费者对饰品的消费观念、*惯；
（3）了解消费者的人口统计学资料，测算市场容量及潜力，
3.了解购买饰品的消费者情景。
4.了解免争对手的销售策略、广告策略。
5.了解该项目的市场可行性。
三、市场调査资料
1.消费者
（1）消费者统计资料；
（2）消费者对饰品的消费形态；
（3）消费者对饰品的购买形态；
（4）消费者对期望购买的饰品描述；
（5）消费者对饰品的了解途径及广告的反映。
2.市场
（1）国内饰品的目前销售形式、品牌及销售状况；
（2）消费者对饰品的需求及购买力状况；
（3）饰品连锁的市场潜力测评；
（4）饰品销售通路状况。
3.竞争者
（1）目前有哪些饰品连锁的运营商，其品牌、价格状况。
（2）市场上现有钟品连锁加盟店销售状况.
（3）目前饰品连锁的定位和形态。
（4）竟争对手的广告策略及销售策略。
四、调查对象及抽样
因饰品连锁有必须的市场成熟度，并有一部分运营相比较较成功，但定位和形式十分雷同。所以，在确定调査对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重e从而寻找到新的突破口，构成自我的市场定位和运营模式。
调査对象组成及抽样如下：
调査城市：北京、杭州、广州、成都、武汉
消费者：1000人，其中饰品店消费者500人，目标主要消费群500人
饰品加盟店：30家
商场专柜：20家
消费者样本要求：
1.家庭成中没有人从事饰品行业工作；
2.家庭成员中没有人从事市场调查公同工作；
3.家庭成员中没有人从事广告公司工作；
4.家庭成员中没有人在最*半年中理解类似产品的市场调查测试。
五、市场调査方法
以访谈为主，观察为辅
1.消费者
焦点访问、在校学生访问、间市区流动目标年龄段人访问
2.竞争者
踩点。
访问员要求：
（1）仪表端正、大方；
（2）举止谈吐得体，态度亲切、热情，具有把握谈话气氛的本事；
（3）经过专门的市场调查培训，专业素质较好；
（4）具有市场调查访谈经验；
（5）具有认真负责、进取的工作精神及职业热情。
六，市场调查程序及安排
（略）
一、重庆市微波炉背景分析
随着市场经济的发展，人们的工作生活变得日益繁忙，被世界誉为现代化厨房革命的标志产品微波炉以环保、健康、省时、省力、方便、卫生、安全的特点以及多种烹调方式迅速走入寻常百姓的家庭。人们日益体会到了微波炉烹饪带来的高效和便利，微波炉在大城市的家庭保有率不断的提升。
目前微波炉在重庆的普及率还是很低的，重庆市城镇居民的百户拥有量尚不足20台，在主要的家电产品中，微波炉的百户拥有量是最低的。重庆市的微波炉市场已经进入快速的增长期，微波炉的生产和销售每年均保持在相当高的增长水*。在这样的形势下，重庆市的微波炉企业应该一方面抓紧时间进行生产规模的扩张，另一方面积极拼争国内、国际市场，以期在未来的市场竞争中处于更为有利的市场位置。
但是由于现今产品的同质化程度较高，差异化缩小，消费者购买趋向个性化发展，大多数企业运用价格战的手段已经不能吸引顾客，所以企业从考虑微波炉外观、售后服务、促销活动等出发来吸引顾客购买产品
重庆格兰仕微波率*期所推出“以旧换新”“微波炉没事培训班”等促销活动来招揽顾客，为了了解这次促销活动的可行性，我们做了这次市场调研来得出结果。
——20xx5月国内微波炉市场前十强
名次品牌零售量份额零售额份额
1、格兰仕52、10％51、17％
2、美的39、43％36、31％
3、松下3、18％5、61％
4、LG2、41％3、16％
5、三洋1、48％2、09％
6、海尔1、31％1、50％
7、三星0、04％0、04％
8、西门子0、02％0、07％
9、惠而浦0、01％0、01％
10、澳柯玛0、01％0、01％
（备注：中怡康时代（CMM）的零售监测数据显示，20xx年5月国内微波炉市场零售量为41、80万台，零售总额为2、49亿元。）
二、调查目的'
本次市场调查在特定的微波率卖场中对目标顾客进行调查访问和观察法等以达到以下目标：
1、了解顾客在购买微波炉时是否看重品牌，以及是哪些品牌。
2、了解顾客看重微波炉的那些功能，外观、价格、售后服务等。
3、了解顾客在购买微波炉时，促销活动对购买行为的影响。
4、了解顾客对格兰仕微波炉现行促销活动的评价。
5、了解顾客对“以旧换新”“微波炉美食培训班”活动的认可程度，并作消费者背景特征分析。
6、了解顾客对促销措施的期望。
三、调查内容
（一）消费者
1、消费者对微波炉的消费形态（消费观念、消费*惯）
2、消费者对微波炉品牌的看法（看重品牌、哪些品牌）
3、消费者对微波炉功能的要求
4、消费者对格兰仕微波炉现行促销活动的看法
5、消费者对格兰仕微波炉“以旧换新”和“美食培训班”等促销活动的认可程度
（二）市场
1、重庆市微波炉行业市场状况
2、重庆市消费者购买力
3、重庆市微波炉行业促销活动
（三）企业自身
1、格兰仕微波炉的产品特征
2、格兰仕微波炉进行的促销活动
3、格兰仕微波炉售后服务状况
四、调查方法
以问卷调查为主：在特定的卖场对消费者进行问卷调查。
原因：
1、调查时间和调查人员有限，只能在特定的地点进行访问，数据代表性可能不够。
2、问卷调查形势比较简单，方便我们对消费者进行调查
3、问卷调查结果容易统计，数据真实可靠
4、问卷调查费用低，成本低
五、样本设计
调查决定采用配额抽样方法来进行样本的设计，调查对象及抽样如下：
消费者100位其中：家庭收入高35%中50%低15%
促销活动对其有影响的50%没影响的30%无所谓的20%
男50%女50%
交叉控制表没做
要求：被调查者或被调查者家属没有从事这一行业的。
被调查者没有在调查公司工作的。
调查人员不要有意或无意的提示被调查者。
六、调查进度
第一阶段：初步市场调查1天
第二阶段：制定计划2天
审定计划半天
确定修正计划半天
第三阶段：问卷设计1天
问卷修改确认半天
第四阶段：实施计划2天
第五阶段：研究分析2天
调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。
一前言
明星周边产品是今一、两年新兴起来的消费品市场之一。据预测，该市场成长曲线呈上升趋势。
为配合明星周边产品进入上海市场，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行上海地区健明星周边产品市场调查大有必要。
本次市场调查将围绕策划金三角的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。
二调研目标
1.为该产品进入上海市场进行广告运动策划提供客观依据。
2.该产品的销售提供客观依据。具体为：
（1）了解上海地区明星周边产品市场状况.
（2）了解上海地区消费者的人口统计学资料，测算明星周边产品市场的容量及其潜力.
（3）了解上海地区消费者对明星周边产品的消费观点和*惯.
（4）了解上海地区已购买明星周边产品的消费者的情况.
（5）了解竞争对手的广告策略、销售策略。
三.调研内容
（一）消费者
1消费者的统计资料（年龄、性别、收入等）
2.消费者对明星周边产品的消费观念
3.消费者对明星周边产品购买形态（购买过什么产品、购买地点、选购标准等）
4.消费者理想的明星周边产品描述。
5.消费者对明星周边产品类产品广告的.反映。
（二）市场
1．上海地区明星周边产品种类，品牌，销售情况
2．上海地区者需求及购买力状况
3．上海地区购买力测评
4．上海地区明星周边产品销售通路状况
（三）竞争者
1．上海地区上有哪几类明星周边产品，明星周边产品的品牌、产区、价格
2．市场上现有明星周边产品销售状况
3．各品牌、各类型明星周边产品的主要购买者描述
4．竞争对手的广告策略和销售策略
四.抽查对象及抽样
因为明星周边产品为新兴产品。所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
调查对象组成及抽样如下：消费者：500人
消费者样本要求：
1对明星周边产品有兴趣的人群.
2．愿意购买此类产品的人群.
五.市场调查方法
1问卷调查
2.售点访问
3.在网络上发起投票工作人员要求：
1．仪表端正、大方。
2．举止谈吐得体，态度亲切、热情、具有把握谈话气氛的能力。
3．经过专门的市场调查培训，专业素质较好。
4．具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
一．前言
为了能使本公司更好的为客户服务，提升公司销售额，提高市场占有率，共同健全企业管理，完善公司制度，让本公司的产品品质、品规、交期、服务满足客户要求，特进行此项市场调研。本次市场调研将围绕三个方面进行：卫生院、诊所、药店。
二．调查目的
1、为普药运营策划方案供给客观依据。
2、为自产品、代理品种扩大销售额，提高市场占有率供给客观依据。
3、为引进终端畅销品种供给依据。
具体为：
（1）了解新余地区普药市场状况。
（2）了解新余地区主要竞争对手情景、竞争对手的广告策略、销售策略。
（3）了解新余地区终端客户的用药观点及用药*惯。
（4）了解新余地区已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
（5）了解新余地区乡村一体化实施情景。
（6）了解药店购销联盟、药店加盟实施的可能性。
三．市场调查资料
（一）卫生院
1、乡村一体化实施情景。
2、基药占比、销售情景。
3、主要进货渠道、月*均购进量等。
（二）诊所（卫生所）
1、主要进货渠道、返点情景。
2、月进货量、常销品种、用药*惯。
3、竞争对手情景、竞争对手的`广告策略、销售策略。
4、已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
5、影响合作及上量的主要因素在哪等等。
（三）药店
1、药店购销联盟的可行性。
2、药店加盟的可行性。
3、主要进货渠道、返点情景、竞争对手情景、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、公司直接按进价供货、业务员配送模式的可行性。
四．市场调查方法
以访谈为主，辅与调查问卷。
五．市场调查程序及安排
第一阶段：制定市场调查计划（6月6日）
第二阶段：计划实施阶段（6月6日至）
第三阶段：研究分析（6月10日至6月11日）
第四阶段：报告阶段（6月11日至6月13日）
六．经费预算
1、派车费用150元天左右
2、餐费30元每人每一天
3、其他费用大概50元每一天
一 、调查背景
奶茶是现代青年备受欢迎的饮料，它的市场范围不断的在扩大，而大学生作为青年的代表群体，他们对于奶茶的喜好程度具体情况如何呢？在大学这一小型社会里，奶茶店可以获得的利润有多少呢？为了解决以下问题：
1、该大学现在有多少家奶茶店？其市场销售如何？
2、该大学学生可以接受的奶茶店价格是多少？
3、市场上各品种奶茶的价格是多少？和学生接受的价格相差多少？
4、若在该校新开奶茶店，什么才是学生最关心的问题？
我们需要进行一项探测性研究，在进一步明确调查设计的目的。
二、调查目的
为详细了解在大学里开奶茶店的市场情况，特撰写次市场调查策划书
1、了解现有市场上奶茶的价格
2、全面调查该大学学生对于奶茶的喜爱程度以及购买欲望，学生的购买能力。
3、确定大学生心中的奶茶价格定位
4、了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量及销售群体。
5、了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场上的奶茶品牌。
三、确定调查对象
调查对象为长沙理工大学云塘校区学生，由于该大学学生人数太多，此次调查决定采用分类随即抽样法，具体调查方法是：将大学生分为男生和女生，再按男女生比例抽出总数为100名学生，该大学男女生比例大约为7：3，则最后抽出70名男生和30名女生。
四、调研方法
1、 学校南门所有的奶茶店的走访和调研。
2、 与部分奶茶店老板和工作人员的访谈。
3、 与部分消费者的访谈和问卷调查。
4、 利用网络查询资料。
五、调研内容
1、 主导产品品牌：奶熊，地下铁，丝麦，七杯茶
2、 此价格以学校南门为参考，因此也可看出，南门的商家选择了统一的价格销售，只是会存在口味的差别。
3、 在走访的过程中发现，奶茶点的老板对店面的.装修和宣传比较重视，对消费者的评价也十分在意，也会根据消费者的要求做出顾客想要的产品。
4、 消费者对于不同的产品会选择不同的店，如果是要喝鲜榨果汁就选择“七杯茶”，芒果饮品多青睐“丝麦”。
六、报告形式及内容
（一）、经销商的开店成本（见下图表）
图表二：开店成本
分析：调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上，其次大部分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。
（二）、奶茶店距校园的距离（见图表三）
图表三：距校园距离
分析：调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下，这反映了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较*的地方，因为校园附*人口密度相对较大。
（三）、奶茶店的客源分布（见图表五）
图表五：客源分布
分析：调查结果显示，学生占奶茶店客源的90%，学生是奶茶店的主要客源，这也体现出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要针对的宣传、消费群体是学生。
（四）、消费者的消费爱好（见图表八）
图表八：消费者爱好
分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢果汁饮料或奶茶茶饮料，所以，该两类饮料应该是奶茶店的主打产品。
（五）、消费者喜欢的促销策略（见图表九）
图表九：促销策略
分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢抽奖和打折销售的促销方式。所以，经营者为了吸引顾客，应该采取以上的促销方式来增加销售额。
七、项目小组的组织分工
1、问卷调查：全体组员
2、数据分析，整合：包丽娜，蒋佳君
3、撰写调研报告：徐椰慧，刘雅倩
八、进度安排：
确定调研主题，写出大纲和策划书 2个工作日 讨论具体调研方法、个人分工及准备工作 2个工作日 做问卷调查，实地调研4个工作日 分析数据、整合1个工作日 撰写调研报告 1个工作日
九、费用预算：
项目 单价（元）
打印问卷0.1
打印计划书 0.3
打印调研报告 2.7
总计 数量（份） 1001 1 总计（元） 100.32.713
一、调研背景
房地产作为我国主要的经济支柱产业，依然存在着广阔的发展前景，而随着海南国际旅游岛建设战略的实施，sanyan更是成为了众多房地产开发商的必争之地，为了能够更快的了解sanyan的房地产市场并且为尽快实现成为海南一流的房地产公司的愿景，我们计划要针对sanyan的大型楼盘进行调研并且为了更好的了解消费者的.购房意向，同时对广大的消费者进行调查访问。以下两点是主要调研背景：
1.sanyan房市传统的淡季即将过去，旺季即将到来
2.公司进军海南不久，立足未稳，需要对sanyan的房地产市场有一个宏观上的准确把握。
二、调研目的
1.在sanyan传统旺季来临前，对整个sanyan市房地产市场信息包括（价格、发展趋势、楼盘开发等情况）进行全面的收集整理，为公司的20xx年下半年的发展战略，营销计划提供决策依据
2.为房地产项目构思和策划人应付竞争，把握房地产市场提供决策依据包括项目投资决策分析、项目区位选择、市场定位、消费者行为分析、规划设计、市场营销策划制定直至物业管理等一系列活动
3.以消费者为对象，了解消费者在购房方面的购买动机、过程和事实，以便适应市场发展的需求
4.提高公司的名誉度
5.通过深入广泛的实践活动提高个人的综合素质，从而使自己更好更快的和公司一起实现成长
三、调研内容
1.竞争对手的情况调查，主要调查项目附*楼盘的房型、价格、推出时间、销售渠道、促销策略及开发商实力等
2.消费者需求状况，包括消费者对房地产项目的位置、户型、风格、单价、总价、配套、交通等方面的要求
四、调研范围及对象
1.调研范围：sanyan市
2.调研对象：sanyan市知名楼盘、sanyan市广大市民和外地游客
五、调研方法及步骤
1.调研方法
⑴楼盘调研
①实地调研
a.现场观察法
b.访问法。
②空间调研
a.电话调查
b.网络调查
⑵消费者调研
随机抽样调查法
2.调研步骤
⑴确定调查内容
⑵确定目的
⑶确定范围
⑷确定对象
⑸确定调查计划
⑹调查实施流程
①收集相关的信息资料，
②设计调查问卷
a.根据调查目的，列出调查所需收集的信息
b.按照所需收集的信息确定每个要提问的问题及其类型
c.按照问题的类型、难易程度，题型（单选填充，多选填充，是非判断，多项选择题）安排询问问题的次序
d.试调查：选择一些被访者作调查问卷的初步测试，然后召开座谈会或个别谈话征求意见
e.按照测试结果，再对调查表作必须修改，最后得出正式调查问卷
⑺现场实地调查
⑻资料处理
⑼编辑整理信息资料
⑽数据分析
⑾评估反馈
⑿对所有的信息进行归档存储，以便日后需要时查阅
⒀撰写市场调查报告
六、调研人员及任务安排
1.调研人员
⑴调研一组人员：
刘振华（组长）、王振武、张春燕
⑵调研二组人员：
聂建强（组长）、任德涛、史少然
2.调研任务安排
⑴调研一组任务安排：
一期工程（详见具体安排流程）及问卷调查的进行（每天各四份） ⑵调研二组任务安排：
二期工程（详见具体安排流程）及问卷调查的进行（每天各四份） ⑶①每天下午下班前全体访员集合
②验收问卷
③汇报访问过程
④谈体会和遇到的问题、交流看法和做法
七、调研时间及流程
1.调研时间
⑴准备阶段：收集资料、座谈会、拟定计划书及设计问卷2天 ⑵调研阶段：发放问卷、记录观察结果 7天 ⑶分析阶段：整理资料，分类归纳、分析统计数据1天 ⑷总结阶段：根据分析结果写书面报告并作出口头陈述 1天
2.调研流程安排
（具体楼盘项目的调研时间分配由实际工作决定）
一期工程：
凤凰路：
⑴卓达东方巴哈马
sanyan迎宾大道与凤凰路交汇处
⑶天泽湖畔
天泽湖畔位于sanyan市sanyan月川新城区凤凰路丹州小区旁
⑷三永国际银座
三永国际银座位于河东凤凰路三永凤凰城2期6号楼一层(丹州小区路口) ⑸三永凤凰城
sanyan市新市区凤凰路
⑹山屿湖
sanyan市河东区凤凰路与迎宾路交汇处东北侧500米(月川新城区) ⑺sanyan湾红树林
sanyan湾凤凰路海航学院斜对面
⑻sanyan山水国际
中国sanyan市凤凰路88号（白鹭公园对面）
⑼sanyan泰和花园
sanyan泰和花园位于河东sanyan市凤凰路南侧
⑽华庭天下
河东一环路与凤凰路（二环路）交汇处
⑾阳明荣德花园
河东月川中路
⑿汇丰国际
sanyan市凤凰路美丽之冠北侧300米
河西路
⑴碧城黎客
海南sanyan市中心，河西路与创业路交口
**路
⑴太阳岛公寓
河西区**四路112号（黄金道大酒店对面）
⑵sanyan国际公寓
sanyan市区**一路、建港路、榆亚大道的交汇处
金鸡岭路
⑴sanyan湾海天花园
sanyan市sanyan湾金鸡岭与金鸡岭大桥交汇处
⑵嶺海
金鸡岭路与金鸡岭大桥交汇处
⑶揽海听涛
sanyan市金鸡岭路（凤凰水城正对面）
⑷sanyan凤凰水城
sanyan市河东路555号
鹿岭路
⑴中央海景大道
sanyan市鹿岭路27号
亚龙湾
⑴申亚翡翠谷
sanyan市亚龙湾国家旅游度假区
⑵亚龙湾公主郡
亚龙湾国家旅游度假区内
⑶华宇皇冠会馆
sanyan市亚龙湾旅游度假区
⑷亚龙湾西山渡
sanyan市亚龙湾国家旅游度假区椰风路与滨海西路交汇口
二期工程：
河东路
⑴阳光山海湾
阳光山海湾位于大东海榆林大道
⑵万宝威尼斯蓝湾
sanyan大东海区南边海路景观大道南侧鹿回头公园半山腰
⑶皇家生态海景花园
sanyan市榆林大道
⑷鸿州时代海岸
sanyan市sanyan湾与榆亚大道交汇处
⑸半山半岛
大东海区(sanyan) 小东海鹿回头半岛
⑹sanyan鸿州国际公馆
sanyan鸿洲国际公馆位于中国海南sanyan榆亚路
⑺红沙丽景嘉园
大东海榆亚大道红沙地段
⑻半岛蓝湾
大东海红沙榆林港湾畔
⑼人文水岸
海南省sanyan市河东区河东一路人文水岸小区
外贸路与友谊路
⑴新浪国际公馆
sanyan湾区外贸路与友谊路交叉口，17公里长的椰梦长廊中段
⑵擎天半岛
项目位于sanyan市友谊路与外贸路交界处，处于sanyan城市规划的sanyan湾“阳光海岸”风情景观带核心区域
sanyan湾路
——市场调研计划书 (菁华5篇)
健身器材市场是*几年来新兴起来的消费品市场之一，跑步机更是新兴之中的新兴者。据宏观预测，该市场成长曲线呈上升趋势。为配合上海最*的跑步机市场上升趋势，评估跑步机行销环境，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行上海地区健身器材市场调查大有必要。本次市场调查将围绕策划市场的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。
调查目的
1 为该产品进入上海市场进行广告运动策划提供客观依据。
2为该产品的销售提供客观依据。 具体为：(1)了解上海地区跑步机市场状况。(2)了解上海地区消费者的.人口统计学资料，测算跑步机的市场容量及潜力。 (3)了解上海地区消费者对健身器材的消费的观点、*惯。 (4)了解上海地区已购买跑步机的消费者的情况。 (5)了解竞争对手的广告策略、销售策略。
调查内容
一、消费者
1. 消费者的统计资料(年龄、性别、收入、文化程度、家庭构成)
2. 消费者对健身器材的消费形态(健身方式、健身花费、健身*惯、健身看法等)
3. 消费者对健身器材购买形态(购买过什么器材、购买地点、选购标准、付款方式等)
4. 消费者理想的健身器材描述。
5. 消费者对健身器材类产品广告的反映。
二、市场
1.上海地区健身器材种类，品牌，销售情况
2.上海地区消费者需求及购买力状况
3.上海地区市场潜力测评
4.上海地区健身器材销售通路状况
三、竞争者
1.上海地区上有哪几类健身器材，跑步机的品牌、产区、价格
2.市场上现有跑步机销售状况
3.各品牌、各类型跑步机的主要购买者描述
4.竞争对手的广告策略和销售策略 调查对象及抽样：
因为跑步机为多以进口品牌为主，高档次、高价位，一时尚未能进入工薪阶层，购买者一般都是收入较高者，所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。
一、重庆市微波炉背景分析
随着市场经济的发展，人们的工作生活变得日益繁忙，被世界誉为现代化厨房革命的标志产品微波炉以环保、健康、省时、省力、方便、卫生、安全的特点以及多种烹调方式迅速走入寻常百姓的家庭。人们日益体会到了微波炉烹饪带来的高效和便利，微波炉在大城市的家庭保有率不断的提升。
目前微波炉在重庆的普及率还是很低的，重庆市城镇居民的百户拥有量尚不足20台，在主要的家电产品中，微波炉的百户拥有量是最低的。重庆市的微波炉市场已经进入快速的增长期，微波炉的生产和销售每年均保持在相当高的增长水*。在这样的形势下，重庆市的微波炉企业应该一方面抓紧时间进行生产规模的扩张，另一方面积极拼争国内、国际市场，以期在未来的市场竞争中处于更为有利的市场位置。
但是由于现今产品的同质化程度较高，差异化缩小，消费者购买趋向个性化发展，大多数企业运用价格战的手段已经不能吸引顾客，所以企业从考虑微波炉外观、售后服务、促销活动等出发来吸引顾客购买产品。
重庆格兰仕微波率*期所推出“以旧换新”“微波炉没事培训班”等促销活动来招揽顾客，为了了解这次促销活动的可行性，我们做了这次市场调研来得出结果。
——20xx年5月国内微波炉市场前十强
名次品牌零售量份额零售额份额
1、格兰仕52、10％51、17％
2、美的39、43％36、31％
3、松下3、18％5、61％
4、LG2、41％3、16％
5、三洋1、48％2、09％
6、海尔1、31％1、50％
7、三星0、04％0、04％
8、西门子0、02％0、07％
9、惠而浦0、01％0、01％
10、澳柯玛0、01％0、01％
（备注：中怡康时代（CMM）的零售监测数据显示，2008年5月国内微波炉市场零售量为41、80万台，零售总额为2、49亿元。）
二、调查目的
本次市场调查在特定的微波率卖场中对目标顾客进行调查访问和观察法等以达到以下目标：
1、了解顾客在购买微波炉时是否看重品牌，以及是哪些品牌。
2、了解顾客看重微波炉的那些功能，外观、价格、售后服务等。
3、了解顾客在购买微波炉时，促销活动对购买行为的影响。
4、了解顾客对格兰仕微波炉现行促销活动的评价。
5、了解顾客对“以旧换新”“微波炉美食培训班”活动的`认可程度，并作消费者背景特征分析。
6、了解顾客对促销措施的期望。
三、调查内容
（一）消费者
1、消费者对微波炉的消费形态（消费观念、消费*惯）
2、消费者对微波炉品牌的看法（看重品牌、哪些品牌）
3、消费者对微波炉功能的要求
4、消费者对格兰仕微波炉现行促销活动的看法
5、消费者对格兰仕微波炉“以旧换新”和“美食培训班”等促销活动的认可程度
（二）市场
1、重庆市微波炉行业市场状况
2、重庆市消费者购买力
3、重庆市微波炉行业促销活动
（三）企业自身
1、格兰仕微波炉的产品特征
2、格兰仕微波炉进行的促销活动
3、格兰仕微波炉售后服务状况
四、调查方法
以问卷调查为主：在特定的卖场对消费者进行问卷调查。
原因：
1、调查时间和调查人员有限，只能在特定的地点进行访问，数据代表性可能不够。
2、问卷调查形势比较简单，方便我们对消费者进行调查。
3、问卷调查结果容易统计，数据真实可靠。
4、问卷调查费用低，成本低。
五、样本设计
——市场调研报告菁选
关于市场调研报告
随着社会一步步向前发展，报告使用的次数愈发增长，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是小编帮大家整理的关于市场调研报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
一、调查目标、方案设计及组织策划
（一）调查目标
总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。
目标：
1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状。
2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查。
3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题。
4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题
（二）调查对象及形式
根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附*餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 黑大附*现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：1）问卷调查 2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等。
调研的主要内容：
1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的.促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水*，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
（三）调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的黑大附*餐饮业市场调查。
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告。
（二）黑大附*餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味*惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣。
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水*较高，也比较稳定。
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低。
6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等。
7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣。
8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道。
9. 大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣。
（三）黑大附*餐饮店经营现状及分析
1. 不断有新的商家参与黑大餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对*衡而又微妙的关系。
2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化。
3. 在目前国内物价水*上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，*均涨幅约20%～25%，成本有所增加。
4. 黑大餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水*发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障。
5. 无品牌意思，只关注于现盈利状况。
三．本次调查活动总结
总的来说,本调查是成功的,达到了预期的目的较为全面地了解了黑大的餐饮业情况。餐饮业市场竞争激烈，难免由于利益问题出现食品质量问题，请消费者在有消费需求是一定保证安全。黑大餐饮业的消费主力人群是学生，合理消费是必要的。总之，食品质量安全问题不容忽视，学生们的身体健康至关重要，餐饮业健康稳定的发展将会成为社会进步的推动力。
市场调研报告的内容结构一般由如下几部分组成：
(一)市场调研报告的标题
标题是市场调研报告的题目，一般有两种构成形式：
市场调研报告标题——公文式标题，即由调查对象和内容、文种名称组成，例如《关于20xx年全省农村服装销售情况的调研报告》。值得注意的是，实践中常将市场调研报告简化为“调查”，也是可以的。
市场调研报告标题——文章式标题，即用概括的语言形式直接交待调查的内容或主题，例如《全省城镇居民潜在购买力动向》。实践中，这种类型市场调研报告的标题多采用双题(正副题)的结构形式，更为引人注目，富有吸引力。例如《竞争在今天，希望在明天——全国洗衣机用户问卷调查分析报告》、《市场在哪里——天津地区三峰轻型客车用户调查》等。
(二)市场调研报告的引言
引言又称导语，是市场调研报告正文的'前置部分，要写得简明扼要，精炼概括。一般应交待出调查的目的、时间、地点、对象与范围、方法等与调查者自身相关的情况，也可概括市场调研报告的基本观点或结论，以便使读者对全文内容、意义等获得初步了解。然后用一过渡句承上启下，引出主体部分。例如一篇题为《关于全市20xx年电暖器市场的调查》的市场调研报告，其引言部分写为：“XX市北方调查策划事务所受XX委托，于20xx年3月至4月在国内部分省市进行了一次电暖器市场调查。现将调查研究情况汇报如下：”用简要文字交待出了调查的主体身份，调查的时间、对象和范围等要素，并用一过渡句开启下文，写得合乎规范。这部分文字务求精要，切忌罗嗦芜杂;视具体情况，有时亦可省略这一部分，以使行文更趋简洁。
(三)市场调研报告的主体
这部分是市场调研报告的核心，也是写作的重点和难点所在。它要完整、准确、具体地说明调查的基本情况，进行科学合理地分析预测，在此基础上提出有针对性的对策和建议。具体包括以下三方面内容：
市场调研报告——情况介绍：市场调研报告的情况介绍，即对调查所获得的基本情况进行介绍，是全文的基础和主要内容，要用叙述和说明相结合的手法，将调查对象的历史和现实情况包括市场占有情况，生产与消费的关系，产品、产量及价格情况等表述清楚。在具体写法上，既可按问题的性质将其归结为几类，采用设立小标题或者撮要显旨的形式;也可以时间为序，或者列示数字、图表或图像等加以说明。无论如何，都要力求做到准确和具体，富有条理性，以便为下文进行分析和提出建议提供坚实充分的依据。
市场调研报告——分析预测：市场调研报告的分析预测，即在对调查所获基本情况进行分析的基础上对市场发展趋势作出预测，它直接影响到有关部门和企业领导的决策行为，因而必须着力写好。要采用议论的手法，对调查所获得的资料条分缕析，进行科学的研究和推断，并据以形成符合事物发展变化规律的结论性意见。用语要富于论断性和针对性，做到析理入微，言简意明，切忌脱离调查所获资料随意发挥，去唱“信天游”。
市场调研报告——营销建议：这层内容是市场调研报告写作目的和宗旨的体现，要在上文调查情况和分析预测的基础上，提出具体的建议和措施，供决策者参考。要注意建议的针对性和可行性，能够切实解决问题。
经过对北京市场*两个多月的详细调研，走访了二百多家大中型餐饮酒店、13家大型酒行和5家酒店大包商，在这其中有12家是知名连锁饭店总部，3家四星级酒店的餐饮采购部;并对北京市场的一些同类白酒品牌做了调研，得到了一些主观初步的认识。
一、北京白酒市场概况
北京的城市经济地位是毋庸置疑的，它是政治、经济、文化中心，商业、旅游、服务业发达，常住人口是1200万，流动人口大约为500万，这几年还在逐步增加，在注册的餐饮酒店为七万多家，其中三分之一为中高档酒店，所以白酒的消费量较大，消费水*也较高;也正是因为这些原因，使得白酒市场竞争比较激烈，进入门槛较高，市场相对比较成熟，消费者很理性，所以任何一个品牌想有所作为，都需要对市场有长时间的精心培育，投入的人力、物力、财力都较大，不可能一蹴而就。
在白酒的高端市场一直是五粮液、茅台和水井坊占据很大份额，从20xx年末到20xx年初，国窖1573增加了针对高端市场的市场投入，仅20xx年一季度在北京城八区内的户外*面媒体的广告投入就达450万，这还不包括在各电视台、电台、报纸及酒店和商超的市场投入和记者见面会等等的活动费用，所以高端白酒市场一直被这四种酒所领跑;在中端市场以金六福酒为主的品牌众多，例如浏阳河、口子窖、舍得酒、东北王等等;在低端市场56度的二锅头一直是大众的首选，红星、牛栏山、京都等各品牌以低廉的价格和本土的优势牢固了他们在消费者心目中的位置，现在众多二锅头厂家也开始加入了对中端市场的投入，也开始生产几十元到几百元不等的产品，而且借助它现有的市场通路使其产品所占据的市场份额很大;如果再细分市场还有很多，例如中高档的剑南春酒，中低端的蒙古王、道光二十五和京酒等等，从零六年末到零七年初舍得酒、东北王酒对大众市场的广告投入较大，口子窖酒、蒙古王和京酒一直是以加大终端市场培育的方法来投入力量。以上所有品牌的白酒进入北京的市场已经多年，最晚的道光二十五和口子窖酒也已经达到三年多的时间。同时北京的各大饭店、酒店依靠对终端客人资源的掌握对白酒等饮料市场制定了很多浅规则，例如所有大中型的连锁饭店都要求有进店费用，其中还有一些要进行公开的招投标，如全聚德烤鸭;所有的高档酒对经理、领班或服务员都有开瓶费，还有一些酒店将自己的酒水外包给某个人或公司，使得众多白酒代理商还要拿出自己的利润分给这些大包商，北京的公司投入的运营成本原本就从人力成本、销售、运输成本等各方面都比较高，这无形又增加了代理商的销售费用，但所有这些经销活动或方法都要最终获得消费者对你白酒口感的好评，才会使你的白酒有回头客，增加销量。所以总的来说北京的市场在活力很强的前提下市场相对很成熟，竞争异常的激烈，对产品的综合实力要求较高，但还是有很大的机会的，要占领北京市场就要有足够的耐心，有韧性，坚持住，在市场中要明确自己的产品和公司所处的准确位置。
二、北京市场对白酒的具体要求
1. 口感及读数的要求
在这方面没有绝对的范围要求，在我调查的人群中无论是身边的朋友还是酒店的管理人员，都是根据具体的情况有具体的要求，经常喝酒的人群可分为对酒成瘾、有依赖型人群和经常由于工作、社交等的原因而经常饮酒的人群，前者爱喝高度白酒50度左右，且对酒的口感要求较高，清香较多，后者爱喝低度的白酒38度左右，口感绵、软为好，浓香为主;低端市场以高度酒为多，高端市场以低度酒为多;朋友聚会以高度为多，商务宴请以低度为多;在家饮酒以高度为多，在饭店饮酒以低度为多;东北、京味饭店以高度为多，粤菜、湘菜饭店以低度为多。
2. 酒的产地及包装
在被调查的大多数人群普遍认为四川、贵州产地的酒因为当地水质的缘故而使酒的品质、档次及价位占据了很高的心理位置，对东北酒的认识是浓、烈、实在，但在宣传上有所欠缺;包装上针对不同人群有不同的要求，经常喝酒的人对包装不作要求，简单为好，饭店消费的群体对包装是大方、美观就好，酒行和超市对包装的要求就比较高，在酒行，包装和价位是直接联系在一起的。
三、北京白酒市场的细分
只有对市场进行详细的细分才能更好的将自己的产品进行定位，才能找到自己的产品的市场切入口;我将市场大致分为五种：高端、中高端、中端、中低端、低端，这其中消费群体最多的是低端市场，最有活力的是中端市场，利润最大的是高端市场，中低端和中高端介于三种之间;以价格来区分的话，以在超市的售价作参考，10元以下为低端，1030元为中低端，3080元为中端，80150元为中高端，150元以上为高端。
四、三沟白酒针对北京市场的营销方式
怎样更好的运作北京市场是我在做调研时考虑最多的问题，也就这个问题同很多朋友交换了意见，他们给了我很多很好的建议，其中我的一位经销红酒的朋友对我的启发最大，他曾将一大批知名饮料成功的带到北京市场，例如杞浓酒等;他虽然没有直接做白酒的经验，但他的经验及思路足已让我受益匪浅，他听了我的思路后给我的建议是：剑走偏锋，坚持一年;我个人具体的思路分以下几部分：
1. 具体目标市场
我将三沟白酒定位于在高端餐饮酒店业的中端及中低端价位的酒，价格在80元至300元之间;在高端酒行的中高端价位的酒，酒行的价格在120元以上。在这个市场区间的目标客户主要是公司的白领阶级以上客户群，年龄在30岁至45岁之间，他们无论是宴请客户还是朋友聚会，都会适量的.喝一些白酒，同时他们又很注意健康，不喜欢喝高度的烈酒，在价位上他们不会奢华到选择茅台、五粮液、水井坊，但如果白酒的口味及度数符合他们，中等价位是完全可以接受的;这些目标人群他们性格稳重，大都已成家，事业稳定，如果他们对某个品牌满意，在心理上是非常热衷于忠诚自己喜欢的品牌，所以将三沟的目标客户主要定位于这类人群上。鉴于这类人群主要的消费场所为中档以上的饭店和高档的酒行，所以我的目标市场就是以中高档酒店和高档酒行作为重点。
2. 具体的运作模式
以三种模式为主。第一是对中高档酒店;在中高档酒店运作方面困难是最大的，需要的人力、精力、财力也是最大的，现在酒店很多已经汇聚了国内的不同档次、不同口味、不同价位的各种白酒，他们自认为已经完全可以满足消费者的需求了，所以对现有品种以外的白酒有一种排斥心理，尤其是对知名度不是很高的品牌更为严重，同时这些酒店的进店门槛也是很高，仅就进店费就从五千到五万不等;有些饭店不允许酒厂作任何活动，也有些饭店的酒水活动权被一些酒厂一次性买断;针对以上情况，我选择了东北口味为主，西北口味、北京口味、内蒙口味、鲁菜为辅的大中型连锁的餐饮酒店为主攻目标，因为三沟酒在东北的知名度较强，尤其是在辽宁省，同时在这些地方风味的酒店用餐的消费者对白酒的需求量要比粤菜、湘菜风味的酒店用餐的消费者的需求量要高很多;具体方法目前总结了三种：
(一)重点的客户不惜一切代价和关系网占领市场份额，这不仅促进销量更重要的是对品牌的传播有无法估量的作用。就目前已同大连海鲜饺子城(北京)公司的赵总达成初步的合作意向，如果顺利的话，预计五月份在其公司在北京的五家连锁分店内进行铺货，目前正在就进店费等事情进行讨价还价;我们还通过关系和全聚德烤鸭负责酒水采购的王菁菁建立了良好的关系，争取在这一年的全聚德烤鸭酒水招标会上一举中标，如果能够进入全聚德烤鸭集团将十分有利于三沟品牌的传播，我个人认为这对三沟品牌非常重要，这也许不仅仅是其表面的利润问题了;同时我们现在正和西贝攸面村的马经理，鸭王烤鸭的唐经理，小肥羊的北京总部，金百万，郭林家常菜等有影响力的连锁大型饭店联系。
(二)同酒店大包商合作，有些酒店为了便于管理将酒店的酒水整体的外包给个人或酒水公司形成大包的关系，酒水公司一次性买断酒店的所有酒水的经营权，所以只要同酒水公司达成协议就能进入酒店，这对我们双方都是双赢的结果。首先我们双方在经营目的上不构成竞争，而是合作的关系，作为三沟的代理商，我只是专一的运作三沟一个品牌在北京地区的销售，而他们是针对某一个酒店或几个酒店销售很多个品牌的白酒。其次我们给酒水公司先期铺货，缓解了他们资金的周转压力，降低了他们的风险，同时对于我们也没有进店费的额外支出，借助他们的渠道来进行对终端市场的铺货，缺点是将更多利润的让给他们。目前我们已同便宜坊烤鸭店、京味楼、鸿运天外天等几家大型连锁饭店的大包商确定了合作意向。
(三)借助同我们龙竹公司在三合一筷子上有良好合作关系的酒店进行铺货，这相对会很简单，例如老成一锅火锅等。以上是针对酒店铺货的具体思路，第二是针对高档酒行;在针对高档酒行时会比酒店容易很多，只是要选择好目标客户集中的理想位置，大体要从几个经济具有活力的地带入手，例如CBD商贸圈、中关村、金融街、三元桥、公主坟等等地带，选择单一销售高档白酒和红酒的酒行进行铺货，现在已经同清华东门附*搜狐大厦一层的道尔酒行达成合作协议，五月开始铺货。第三是针对团购群体;团购主要是各企事业单位的团购和婚庆用酒，在团购方面应借助网络宣传和有针对性的对婚庆礼仪公司的宣传，重点公关具体负责人员就可以了，现正在筹建龙竹公司的网站建设，方便各单位的查找。由于产品的定位及前期投入等问题，我们暂时不考虑超市的运作模式。
五、三沟白酒北京未来市场的构想
短期的目标就是，根据市场的要求，建立酒店客户代表、酒行客户代表、团购客户代表等有明确分工的营销构架，坚持用一年、两年或是更长的时间努力的进行铺货，努力占据各个以饭店和酒行为目标的点，最后将他们连成片。在这期间，预计在明年初，选择在一个经济繁荣、客流量达到要求的合适地点，建立三沟白酒的产品展示旗舰店，随着销量的增加可以扩大产品展示店的数量。在开始阶段为了不和实力强大的其它同行业的白酒产生竞争，避免引起其它白酒的排斥，所以尽量要低调进行，不能做广告，但在占据一定市场份额后针对目标客户可以相应的投入广告，虽然这样会需要大量资金的投入，可是如果要做强、做大就一定需要广告的支持。预计利用三年的时间就一定能在北京市场站稳脚跟。
以上是我经过这些天的市场调研所得到的个人、片面的认识，请大家多批评!我个人在清醒的认识到目前白酒市场有存在很多现实、严峻的困难存在的同时也发现了一些解决的办法，增加了信心，坚定了信念，我始终怀着对三沟白酒的品质无限崇敬的心态，尽最大的努力将三沟品牌推向北京市场，尤其是零八年奥运会即将召开之际，这也是对三沟品牌最好的宣传手段之一，希望龙竹公司和三沟集团本着互惠互利的原则，协作、一致，为共同的目标而共同努力。
1 中国白酒行业特点和市场特征分析
1.1 行业特点分析
白酒是我国世代相传的酒精饮料，发展过程经历了从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机 械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水*和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵的民族特产，弘扬中华民族的优秀酒文化，使白酒行业发扬光大。 对于我国白酒行业来说，主要有以下特点：
(1) 我国白酒企业的生产呈现出规模化、工业化、多元化格局，白酒行业逐步走向规模经济效益。 “八五”以前，我国白酒企业规模小，生产较分散，手工作坊多，经过“九五”时期的发展，通过市场竞争的大浪淘沙，部分企业的规模日渐壮大，企业效益逐步提高，规模经济、多元化发展态势明显体现;
在规模发展的同时，一些资本雄厚、市场销售好的名优白酒企业通过联营、收购、兼并等方式，对外实行资本扩张，进行资产重组;对内进行技术改造，扩大生产能力，组建了各种形式的白酒企业集团或有限责任公司。1999年，全国白酒产量达万吨的白酒企业*70家，其中产量在2万吨以上的白酒企业有30家。20xx年，白酒年销售收入前10强白酒企业是四川五粮液、贵州茅台、泸州老窖、湖北稻花香、山西汾酒、江苏洋河、湖北枝江、四川剑南春、江西四特、四川郎酒，这些白酒企业集团都有一个特点，利用主厂的资金、技术、管理、品牌优势，不断拓宽经营领域，逐步向其他领域或高新技术产业渗透，取得了优异的成绩。
(2) 白酒产品的质量水*不断提高，新的品牌不断涌现。
随着机械化设备的运用，微机勾兑等技术的进入，白酒产品的质量不断得到提高。白酒中多种成份得到了有效地控制和合理的运用。为了适应市场的竞争，白酒企业格外重视品牌的塑造和培养，注重产品的质量和开发，实施名牌战略，强化品牌策划。名优酒的数量呈现了快速增长的态势，新的品牌产品不断出现，并得到广大消费者的认可和喜爱。20xx年，国家质量技术监督局对300种白酒产品进行产品质量抽查结果，白酒产品合格率达95.3%以上。
(3) 产品结构向低度化、多样化方向发展。
减少白酒中酒精含量，已经成为白酒行业产品发展的重要方向，白酒产品中的酒精含量大幅度下降，目前白酒产品的酒精度已经普遍降低了10度以上，60度以上的高度酒已经不多见，50—55度的白酒成为高度酒，40—49度的酒为降度白酒，39度以下的低度白酒已占白酒总产量的40%左右。液态法白酒在白酒销售市场上的份额已超过55%以上，产品也开始向中高档转化;
随着白酒行业结构、产品结构的调整，白酒企业开发新产品的力度进一步加大。不同酒度档次、包装、品牌的白酒极大地丰富了酒类市场“八五”、“九五”计划中提倡的“纯净”型白酒，随着高科技的应用和白酒企业“产、学、研”的结合，“纯净”白酒已经问世，并在市场中受到好评。其极低的甲醇、杂醇油含量适应广大消费者文化、素质提高和卫生、安全、健康消费趋势，与世界烈性酒发展趋势相吻合，具有广阔的市场发展前景;
白酒的包装更是呈现多样化，各种瓶形、外包装的精致令消费者眼花缭乱，收藏新、特包装已经成为业内人士的一种时尚。
(4) 大型白酒企业集团呈现跨行业发展趋势。
为了提高效益、回避行业风险，白酒业除了向低度酒、葡萄酒、果露酒方面扩展外，许多大型企业集团根据自身的实际情况开始对房产、酒店、金融、印刷、饲料、医药等行业进行多元化经营，坚持“以酒为基础，综合发展”的经营方针，并取得了良好的经济和社会效益。
1.2 市场特征分析
(1) 品牌结构群落化
目前，中国白酒市场品牌主要分为高、中、低三级，高端白酒市场被茅台、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春等少数品牌寡头垄断，高端白酒的全国性品牌最为突出，高端白酒市场并非高价白酒市场，其对产品品牌、文化底蕴、产品品质、产品价格有着全面系统的要求;中档白酒市场则表现出地区强势品牌和少量区域外强势品牌共同竞争的格局，但缺乏全国性品牌;低档白酒市场竞争多为地区性品牌参与，区域外品牌较少。
(2) 产品结构逐渐上移
随着消费者消费观念的转变，盲目的文化与虚无缥缈的历史，已经不足以让白酒身价倍增，也不足以让逐渐觉醒的消费者信服。 诚实品质与高尚品味，开始被企业认识也被市场认同; 这是一个品质消费的时代，也是一个品味消费时代的序幕。消费者身份的认同感，成为了下一个十年中国白酒产业的启动器。当全国都在加强酒驾处罚力度时，中国白酒的精致消费潮流也已悄然而来，过去讲究酒量的时代，必将被讲究酒品的新时代所取代。所以喝多少不重要，喝多么有品味的酒更重要。这是一个全新时代的消费密码，企业只要抓住了这样的宏观市场潮流，就能够主宰未来市场的潮流，最少不会被时代所淘汰。
(3) 价格升级
从市场发展来看，中国高端白酒经过了10年的发展，市场年年涨价产品供不应求，而且很多地方的茅台、五粮液你根本买不到珍品，这说明中国高端白酒的上升空间还很大。另外，拿一瓶中国高端白酒与法国葡萄酒来对比，法国波尔多生产的一瓶随便有点品牌的都能卖到20xx多块钱，而中国白酒著名品牌的主流价位离20xx这个价位还有很长一段距离。从这个对比来说，中国名酒高端产品，上升的空间还很大。随着中国在国际上的不断崛起和复兴，代表中国传统文化之一的白酒，也将赢得世界的尊敬和爱戴;
事实上，自从进入12月份以来，茅台、五粮液等一些高端热销白酒因销量暴增出现断货现象，价格也出现大幅上涨，在深圳沃尔玛超市，调查发现，1992年酱香经典的茅台*酒已经卖到了4380元/瓶、五粮液邀月堂(30年)售价为3680元/瓶、五粮液荣华富贵售价为2980元/瓶。白酒20xx元市场大关，正式变成现实。各地高端白酒正全面超着千元大关挺进，中国高端白酒正式开启了20xx元时代，因此未来中国高端白酒的竞争焦点将在20xx元上进行角逐。
(4) 白酒市场受国家政策影响，未来是考验
在中国，白酒市场如同房地产市场一样，其刚性需求是非常大的，几乎接*于调味品。然而，随着社会的发展，消费者健康意识的提高以及饮酒*惯的变化，白酒产业面临着巨大的危机和压力。国家对白酒行业的政策限制，如征收消费税、加大醉驾处罚力度等措施的大力实施也对白酒市场造成了很大的冲击。
2 20xx中国白酒行业发展现状分析
2.1 20xx年中国白酒行业运行概况
我国是一个有着悠久酒文化的国家，白酒一直在我国酒饮料中居于主导地位。最*几年，白酒在啤酒、葡萄酒、白酒三大酒饮料中的地位上升，增速最快，作为国内独有内需消费品，未来前景良好。
受我国经济回暖以及社会消费能力不断提升的影响，我国白酒制造业继续保持快速增长势头。20xx年1~8月，我国白酒制造业累计工业销售产值为1595.27亿元，同比增长34.09%，增速比上年同期上升了9.12个百分点。
20xx年1~8月，我国白酒制造业累计实现产品销售收入1686.28亿元，同比增长35.04%，增速比上年同期上升了9.92个百分点。8月末，我国白酒制造业资产总计为2106.69亿元，同比增长25.06%，增速比上年同期上升了6.28个百分点;企业数为1576个，比上年同期增加了169个。
20xx年1~8月，我国白酒制造业累计利润总额为227.48亿元，比上年同期增加了61.27亿元;亏损企业累计亏损额为2.20亿元，同比增长-14.33%，增速比上年同期上升了11.58个百分点。8月末，我国白酒制造业亏损面为9.39%，比上年同期减少了1.41个百分点。
20xx年1~11月，我国累计生产白酒791.63万千升，比上年同期增长了26.82%。
以上数据说明，今年白酒市场整体保持*稳向上的发展趋势。
2.2 20xx年中国白酒行业集中度
(1) 白酒企业集中度分析
据不完全统计，目前我国白酒企业的数量有37000多家，其中大部分为小型企业，全国白酒企业的 *均产量只有*215吨，企业结构很不合理。其产品质量较低，市场占有率不高。随着啤酒、葡萄酒、果酒类产品的发展，白酒的空间进一步缩小，当前的白酒生产能力已经是远远大于消费者的需求，导致市场竞争更加激烈，大部分白酒企业基本上处于微利状态，特别是对于一些中小白酒企业来说，激烈竞争的结果是企业开工不足、倒闭、破产、转产、被大企业收购、兼并
科学技术进步提升了白酒产品的质量水*：大型白酒企业依靠自己强大的经济实力和科研实力，深入开展了科学技术研究。对自己产品的制曲技术、酿造技术、微生物技术、勾兑技术、分析技术、风格特点、健康因子、质量控制等进行了全面系统的研究，形成了自己的理论体系、技术规范、质量标准，提高了产品的质量信誉，在行业里和消费者心目中树立了非常鲜明的质量形象，在市场竞争中处于有利地位，同时推动了白酒行业产品质量的提高。20xx年，国家质量技术监督局对300种白酒产品进行产品质量抽查结果，白酒产品合格率达95.3%以上。
随着经济的发展，白酒企业体制也发生了重大变化，企业结构日趋现代化。以国有为主的格局被打破，形成了国有民营、民有民营、中外合资等多种所有制并存的经济格局。通过并购、重组、强强联合，形成了不少大型企业集团。目前白酒行业的前20家企业集团的产量、效益占到全行业的80%以上。这些企业集团的形成壮大，引领和规范了行业的发展，成为行业的榜样和中坚。*几年，业外资本、国外资本看好白酒行业，不断介入，推动了白酒行业的体制和机制创新。白酒的消费税有所降低，给白酒行业的发展带来了利好，同时也促使白酒企业向着集团化、多元化、工业化的方向发展。
(2) 白酒地区集中度分析
从区域结构来看：据中商情报网统计数据显示，20xx年1-11月，白酒累计产量前5个省(市、区)是四川、山东、河南、辽宁、江苏，累计产量分别为2001891.87、868634.79、736969.9、594711.91、512597.94千升，其累计产量合计占全国白酒总产量的59.56%。
这说明我国白酒产量的一半以上来自上述5省， 四川、山东、河南、辽宁、江苏等省份企业的群体优势，已经转化为区域优势，成为目前白酒产业的热点地区。
(3) 白酒品牌集中度分析
中国历来的酒文化在开始时便给予了白酒很大的销售空间，市场上现有的白酒品牌，白酒系列划分以及白酒的品牌文化可谓分门别类，品种繁多。要在这样的大背景下脱颖而出，需要的不仅仅是白酒本身的品质保证，同时也需要将品牌文化进行推广宣传，使其深入人心。
从品牌结构来看，白酒市场主要被茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、郎酒等大品牌所占据。
据20xx年的一项统计可知：
八大城市中，人们所送白酒礼品中，前十个全国性的名牌白酒占据了43.09%的礼品市场，其地位牢不可破。其中排名前四位的依次是：五粮液占有率为8.79%、泸州老窖为7.14%、茅台为5.38%、剑南春为4.23%。
20xx年白酒市场竞争非常激烈，各品牌展示出各种营销手段进行销售，如买一送一、满就减、有买有送等。根据360市场调研数据显示茅台、五粮液两大名酒占据75%的市场份额，其余市场份额主要是泸州老窖、水井坊、剑南春等高端酒产品。
以深圳沃尔玛为例，对其进行了调查，发现在沃尔玛这样的全球连锁零售巨头卖场内，所销售的白酒基本都是“清一色“的名牌老字号，一些小品牌在这里根本找不到。在卖酒的专柜区域，人头涌动，消费者的选择基本都倾向于茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等大品牌，卖场的导购向消费者推荐的也全部为以上几大品牌。
各大品牌的营销手法不尽相同，如五粮液和茅台的“买一送一”、泸州老窖的降价促销等，短短一小时内，300-500元的茅台和五粮液就被销售出去了100多盒。
由以上数据分析可以得出，消费者在购买白酒时，首选知名的大品牌的比例非常高，这些龙头企业的大品牌占据了白酒大部分的'市场。大品牌深厚的历史文化底蕴、高品质好品味，也是消费者在购买时考虑的因素。
2.3 20xx年中国白酒行业产品结构分析
随着中国经济的回暖，人们生活水*的提高、收入水*的提升及消费观念的转变，对白酒产品提出了更高的要求，同时原材料价格的上涨，国外洋酒企业进入中国市场，加剧了白酒制造企业间的竞争。各企业通过各种方法优化产品的结构，提升产品竞争力，产品结构向着低度化、多样化方向发展。
(1) 原料价格、人力成本、销售成本等成本费用的上涨，导致中低档白酒的利润空间被严重压缩，各企业为了获得更大的利润空间及持续发展力，加大了开发新产品的力度以及制酒工艺技术的改进，推出了一些新型的白酒，如液态法白酒在白酒销售市场上已占有很大的份额，超过55%以上，产品开始向中高档转化;
(2) 消费者需求的不断提升、消费观念的改变，也影响了白酒制造企业的产品结构。
目前.我国白酒分为11种香型，如以贵州茅台酒为代表的酱香型，以山西汾酒为代表的清香型.以四川泸州老窖为代表的浓香型.以广西桂林三花酒为代表的半香型等，在目前市场上，浓香型占主导地位，市场占有率在60%，清香占12%，酱香占0.43%。*两年.酱香型、清香型的市场份额发展加快.尤其是酱香型的茅台出现了供不应求的局面，市场份额(销售收入)已上升到6%左右.说明消费者口味正向着多元化的方向发展;
目前白酒行业烈性酒的比例日趋合理.酒度在28度至65度不等.60度以上的白酒已经很少见。据统计，目前我国高度白酒占12%.中度白酒占59%.低度白酒占29%。据糖酒快讯市场调查中心的一项调查显示.目前市场上较为畅销的白酒品牌以38度和53度两种为主.占据市场约九成份额。目前53度酒仍然是产品的主流，因为白酒市场中领袖品牌以53度为主，因此在一定时期内，53度白酒仍将受到消费者以及各种社交场合的青睐;
消费者对高品质的就比较喜欢。白酒从酒质上可分为：高档白酒、中档白酒、低档白酒。从国家质检总局公布的1999—20xx年连续组织的白酒产品质量的国家监督情况看.高档酒抽查合格率为100%.中低档酒抽查合格率*均在85%。根据协会最新统计数据，20xx年高档白酒销量约占总数的1%，销售收入约占白酒行业总数的15%左右。贵州茅台和五粮液所占市场份额最大.所占的份额为整体高档白酒的75%左右，其次则是国窖，1573和水井坊占高端市场10%左右的份额，剑南春集团东方红高端白酒占高端市场3%一5%左右的份额，而其它一些品牌销量则较小.年销量不超过两百吨。
以上说明随着白酒产品结构的调整，白酒企业开发新产品的力度进一步加大。不同酒度、档次、包装、品牌的白酒极大地丰富了酒类市场，满足了不同层次消费者的不同需求。
2.4 20xx年白酒行业规模与增长率
随着我国经济回暖以及社会消费能力的不断提高，我国白酒制造业规模继续扩大。20xx年1~8月，我国白酒制造业累计实现产品销售收入1686.28亿元，同比增长35.04%，增速比上年同期上升了9.92个百分点。8月末，我国白酒制造业资产总计为2106.69亿元，同比增长25.06%，增速比上年同期上升了6.28个百分点;企业数为1576个，比上年同期增加了169个;从业人员年均人数为38.25万人，比上年同期增加了10.22%。
每年的11月份开始，酒类商品就逐渐进入消费旺季。白酒呈现出价格上涨的势头，其实从年初以来，白酒的产量一直保持着稳健的发展态势，第一季度我国累计生产白酒208.19万千升，同比增长27.72%，前10个月达到694.70万千升，比上年同期增长了26.64%，这说明白酒市场需求旺盛。*期全国范围持续不断降温，刺激了居民对白酒的消费。而临*年底，各种会议、庆典、婚庆等活动陆续而至，也让滑落多时的高档白酒消费得到极大的提升。
2.5 我国白酒行业存在的问题
随着市场经济的发展，酒类市场上各档次品种增多，流通渠道呈多元化格局，产大于销、供大于求，生产厂家之间、经营企业之间相互竞争，竞争手段层出不穷。厂家为满足市场各消费层次需求，开发全系列、全价位产品;为提高市场竞争力，极力模仿竞争厂家产品，使瓶型外观、包装、价位等趋于相同;商家为扩大市场销量、争得市场份额，赚取更多回扣，不顾别的商家利益，低价倾销，相互串货，导致市场状况一片混乱，问题颇多。
(1) 瓶型、包装设计相互模仿，相互照搬照抄，你有我有全都有。随着竞争越来越激烈，有些白酒生产厂家急功*利，市场流行哪种酒，便刻意模仿哪种酒，除自己的品牌外，其余基本无差别;
(2) 产品称谓混乱，解释不一，名不符实，以假乱真。随着“流行酒”概念的出现，白酒称谓出现“一窝蜂”，更有甚者，有些企业把称谓做到别的品牌上，达到愚弄消费者之目的，在市场夹层中求得生存;
(3) 没有名目的降价、促销、大酬宾、大赠送，达不到预期目的。随着白酒市场竞争的日益加剧，各生产企业为求得市场份额，拢住消费者，纷纷巧立名目大让利、大酬宾。时间长了，消费者也变得理智了，对消费者来讲，盲目的降价、促销，只能意味着价格的虚假、产品质量的下降，根本谈不上如何去吸引消费者，由此带来的效果可想而知，根本不可能达到厂家所期望的目标;
(4) 商家为争得市场份额，扩大市场销量，相互串货，攀比压价。白酒企业为鼓励商家多销货，扩大市场份额，采取多销多回扣策略，致使商家为谋求厂方高额回报，不择手段，低价倾销，相互串货;厂家销售网络设置的不合理及销售网络的多重性(一地多头代理)、交叉性(普销与专销品种的交叉)也会造成市场产品相互串贷;另外，还有一个不可忽视的原因，那就是销售队伍人员的业务素质，有些业务人员不是主动去管理市场，只是帮助代理商如何扩大销量。串货带来的直接后果就是挫伤了被冲市场代理商的积极性，出现大户吃小户的局面，厂家利润下滑、市场萎缩;
(5) 商家预付货款，专销品种短期难以成市，形成产品库存转移。商家保证销售厂家一定数量的白酒，先预付厂家一定数额的货款。但在实际的操作中，商家把酒拉回市场，销售上往往不太尽如人意，或由于商家的实力不足，或投入广告不够，或商家销售网络不健全，不能真正地将其销到消费者手中，形成产品的库存转移;
(6) 品种换代快、产品周期短，包装物浪费。“一月换一个品种”、“一年喝倒一个牌子”，白酒行业为了更好地适应市场，满足消费者，开发能使消费者迅速接受的新产品，无形中老包装物难以消化，造成产品包装的过剩，如何解决老包装物问题是摆在白酒企业面前的一个难题;
(7) 广告战、包装战、品牌战、实力战，步步升级，如此发展必将导致肉博战、生死战。由于前期白酒生产的高额利润，各地都以兴办一家酒厂来振兴当地经济，致使全国白酒生产量不断攀升，产大于销，供大于求。白酒企业为争得一*之地，不自觉地想新招，出奇招，使市场竞争步步升级。竞争的最终结果，将是几家欢乐几家愁，无情地将一些企业淘汰出局;
(8) 商家降价，厂家补亏，应收帐款模糊;
(9) 商家为厂家策划，业务员为商家卖酒;
(10)盲目收购、兼并，资产重组无序。白酒企业发展到今天，竞争的根本在于实力的竞争。缘于此，许多白酒企业刮起盲目收购、兼并风，先不管企业有无关联，发展有无互补，拿过来再说，气球式的膨胀企业固定资产，以此作为企业炫耀的资本，作为市场竞争的致胜法宝，这样做的结果并非如人所愿。
以上简单剖析了酒业存在的十个问题，要解决这些问题，还需企业根据自身实际际积极寻找，避免矛盾冲突，优化产品结构，规范市场行为，克服无序资产重组，力求做到兼并一个，盘活一个，利用一个，达到同创效益之目的。
3 白酒行业市场分析
3.1 20xx年中国白酒产量分析
由于经济的回暖及白酒制造业整体盈利能力的提升，20xx年以来，白酒产量持续保持快速增长的态势。随着年底白酒消费旺季的到来，各种大型会议、婚宴、年会、春节等都对白酒有着巨大的需求，白酒的货款结算一般是“先款后货”，厂家基本不予赊销，不少名牌白酒往往有很多的预收账款。另外，企业有一个生产周期，经销商不提前告知厂家，到时来不及供货，这就是终端消费和生产季节的“时差”。正是因为经销商为迎接秋季消费高峰到来往往提前备货，白酒厂家才放量生产，以便保证白酒的供应。
20xx年1～9月，我国累计生产白酒610.64万千升，同比增长28.28，增幅比去年同期上升了
4.78个百分点。而7～9月，白酒产量分别为56.29万千升、61.55万千升、78.82万千升，同比增长分别为6.05%、27.46%、23.12%。
3.2 20xx年中国白酒销售收入分析
(1) 产品销售收入指标(见下表)：
大型企业累计实现产品销售收入813.13亿元，增幅比上年同期上升了9.29个百分点，增幅比行业*均水*低4.58个百分点，产品销售收入占比比上年同期下降了0.99个百分点;
中型企业累计实现产品销售收入326.93亿元，增幅比上年同期上升了11.89个百分点，增幅比行业*均水*低8.39个百分点，产品销售收入占比比上年同期下降了0.25个百分点; 小型企业累计实现产品销售收入546.21亿元，增幅比上年同期上升了8.40个百分点，增幅比行业*均水*高13.68个百分点，产品销售收入占比比上年同期上升了1.23个百分点。
(2) 利润指标(见下表)：
大型企业累计利润总额为167.69亿元，增幅比上年同期上升了12.47个百分点，增幅比行业*均水*低2.69个百分点，累计利润总额占比比上年同期下降了1.05个百分点;
中型企业累计利润总额为23.54亿元，增幅比上年同期上升了12.86个百分点，增幅比行业*均水*低9.44个百分点，累计利润总额占比比上年同期下降了0.46个百分点;
小型企业累计利润总额为36.25亿元，增幅比上年同期上升了20.33个百分点，增幅比行业*均水*高22.43个百分点，累计利润总额占比比上年同期上升了1.51个百分点。
3.2 20xx年中国白酒销售收入分析
(1) 产品销售收入指标(见下表)：
大型企业累计实现产品销售收入813.13亿元，增幅比上年同期上升了9.29个百分点，增幅比行业*均水*低4.58个百分点，产品销售收入占比比上年同期下降了0.99个百分点;
中型企业累计实现产品销售收入326.93亿元，增幅比上年同期上升了11.89个百分点，增幅比行业*均水*低8.39个百分点，产品销售收入占比比上年同期下降了0.25个百分点; 小型企业累计实现产品销售收入546.21亿元，增幅比上年同期上升了8.40个百分点，增幅比行业*均水*高13.68个百分点，产品销售收入占比比上年同期上升了1.23个百分点。
(2) 利润指标(见下表)：
大型企业累计利润总额为167.69亿元，增幅比上年同期上升了12.47个百分点，增幅比行业*均水*低2.69个百分点，累计利润总额占比比上年同期下降了1.05个百分点;
中型企业累计利润总额为23.54亿元，增幅比上年同期上升了12.86个百分点，增幅比行业*均水*低9.44个百分点，累计利润总额占比比上年同期下降了0.46个百分点;
小型企业累计利润总额为36.25亿元，增幅比上年同期上升了20.33个百分点，增幅比行业*均水*高22.43个百分点，累计利润总额占比比上年同期上升了1.51个百分点。
3.3 20xx年中国白酒企业分析
据不完全统计，目前我国白酒企业约为37000家，其中乡以上规格企业4870家。据中商数据库最新统计数据显示，截止到11月份，纳入国家规格以上企业有1607家，比20xx年的940家翻了1.7倍;其中按所有制性质分，私营企业和股份制企业占了全部企业的86.78%;按规模分，大型企业占1.67%，中型占8.99%，小型占89.47%。其中白酒销售额1/3在四川实现;1/3在河南、安徽、山东、广东实现;1/3在其它省分实现。
从上表看.20xx年1~5月规模以上企业中亏损企业比例不断下滑，其中中型企业的亏损比例同比减少了14.64%，占比为39.96%;小型企业的亏损比例同比减少了0.92%，占比为60.04%;小型企业亏损比例较高，占比较大，而大中型企业亏损比例相对较低，这将促使白酒企业向规模化方向调整。
从企业结构看，20xx年1-5月规模以上白酒企业1558家.其中大中型企业有166家.占10.66%.166家大中型企业共实现销售收入760.51亿元，占行业的70.18%;利润总额135.74亿元，占行业的86.50%。从以上数据说明白酒行业产业结构调整已取得初步成效。大、中型白酒企业以明显的优势主导着我国的白酒市场，是带动白酒发展的动力，是构成行业的主体。
3.4 20xx年中国酒类产品产量分析
20xx年1-11月数据显示：我国饮料酒产量达到529.295亿升，增速达到9.6%，增速比20xx年同期增速加快了1.05个百分点，比1-10月增速回升0.11个百分点。其中，啤酒和白酒继续快速上升，增速较1-10月有所提升，葡萄酒累计产量的同比增速较1-10月上涨幅度有较回落。
分产品类别累计产量数据显示：白酒1-11月的累计产量79.16亿升，同比增长26.87%，增速较去年同期加快4.63个百分点，比1-10月增速提升0.23个百分点。啤酒累计产量423.99亿升，同比增长
6.53%，增速较去年同期回升0.1个百分点，比1-10月增速回升0.02个百分点。葡萄酒的累计产量为9.61亿升，同比增长13.88%，增速较去年同期下降7.95个百分点，比1-10月增速回落2.76个百分点。 20xx年11月当月，我国饮料酒产量达到39.23亿升，增速达到12.06%，增速比20xx年同期增速上升了9.95个百分点，比今年10月增速回升6.71个百分点。
分产品类别来看单月产量情况：11月白酒产量增速较去年同期大幅上升，单月产量为9.66亿升，同比增长34.68%，增幅比上年同期上升7.22个百分点，同时较10月份回升7.66个百分点。11月啤酒产量增速继续呈回稳态势，单月产量为26.66亿升，同比增长***2%，增幅比上年同期回升11.21个百分点，但较10月份回升5.89个百分点。葡萄酒单月生产增速同比有所下降，11月国内葡萄酒单月产量为1.09亿升，同比增长-4.05%，增幅比上年同期下降61.13个百分点。葡萄酒产量11月份与10月份相比减少0.13万吨。
——餐饮市场调研报告汇总20篇
随着县域经济的快速稳定发展和城乡人民群众生活水*的不断提高，旅游业的持续兴旺，*几年来XX县餐饮业得到较快发展，已成为居民生活消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业。形成了以多种经济成分共同发展的多元化经营格局，为城乡居民和外来旅游者及商务活动提供休闲、就餐、娱乐为一体的服务环境。餐饮业的快速发展，对拉动全县社会消费品零售总额快速增长发挥着重要作用。
一、餐饮业的现状
(一)基本现状
*几年来，随着城区的科学规划和扩建改造，小城镇建设的快速发展，城市规模迅速扩展，餐饮业依托城市建设发展，按照**宏观部门的规划引导和自由发展趋势，餐饮业网点主要分布在县城、火车站、洛门等区域。规模较大，从业人员较多，较大的网点有5家，经营情况良好，经济效益可观。经营形式主要以私营企业、个体为主，主要代表性企业有XX**招待所、杜康饭店、藏龙饭店、映山红饭店、金都大酒店等较高档次的综合性服务网点。这些餐饮业场所内部设施齐全，房间档次分明。
餐饮业随人口城镇化速度的快速稳定发展，呈显出较快的发展趋势，在繁华的商贸流通地段，除了大型的综合性宾馆外，还有海峰饭店、开晟酒店、金龙饭店等酒店，还有一些牛肉面馆、川菜馆、火锅店、饺子馆、包子馆、羊肉馆等小型的大众性餐饮业网点等。全县餐饮业网点据工商部门统计共有453 个，其中，限额以上餐饮企业4户，从业人员达1178人。据县统计局资料表明，餐饮业20xx年实现零售额2.11亿元，同比增长41%。可见餐饮业在我县发展迅速，已成为我县目前消费市场的一大亮点。
(二)餐饮业快速发展显现的特点
1、经营主体显现多元化。随着经济体制改革的深入，餐饮业经济结构发生了明显变化，私营、股份制、连锁店、个体经营企业迅速发展，市场份额逐渐扩大。同时国营企业因多种因素逐步退出，国有餐饮业至此已不复存在。总体上讲，私营企业、个体经营的餐饮业整体规模和档次逐步得到扩大和提高，多元化的经营主体趋势更加明显。
2、餐饮业经营品种不断齐全。在城区既有高档的传统宾馆、饭店、酒店，还有连锁店，既有传统的面馆，还有引进来的兰州牛肉拉面馆、饺子馆、羊肉馆等，街头巷尾的小炒店、小饮食摊点更是星罗棋布，使消费者在种类上有了更多的选择，餐饮业文化也得到了新发展。
3、消费对象群众化。无论是高档宾馆酒店，还是个体经营企业，把消费对象都集中在了大众群体，以大众口味，消费理念和消费水*，适当搭配特色的饮食，以实惠的价格、优良的环境，为大众提供舒适的消费环境来取得支持。
4、“假日消费”快速增长。随着收入水*和消费观念的改变，餐饮业消费增温不止，特别是假日餐饮业消费快速增长，不仅活跃了市场，而且形成了消费的一个新特点。
二、餐饮业存在的问题
虽然XX县餐饮业总体规模和数量在逐渐扩大，销售总额逐年增加，但也存在着一些问题，主要是：
1、宏观调控力度不够，经营管理不到位。
(1)除了工商、税务、卫生、食品药品监督、**等部门的监督管理之外，**对其他监督力度和作用难以充分体现，又缺乏行业协会的行业管理，行业自律和协调服务作用滞后。
(2)餐饮业行业发展规划和网点布局规划不明显，*几年来基本处于自发的调节和盲目发展的状态，网点建设的随意性比较强，布局不尽合理。
(3)没有行业的标准和规范，大多餐饮业都是参照别的企业标准和规范动作。
2、经营观念落后，整体素质还待提高。
(1)一些酒店，饭店在经营理念、经营模式、管理技术上还没有摆脱传统的.影响，企业的经营管理落后，科学化程度不高。
(2)管理人才不足，培训工作跟不上，人才的引进力度不够。
3、大多数餐饮企业的硬件设施陈旧。添置和更换的资金投入极少，某种程度上难以满足消费者的需求，显得服务质量滞后，导致服务质量和服务功能提升很慢。
4、地域性的经济发展和行业内部发展不*衡。使得服务人员的收入水*差异，导致服务人员流动性较大，经过培训掌握了一技之长的人员，随时会奔走他处谋业，新进入人员得重头培训，难以提高服务质量。
同时，也相应影响了企业的凝聚力和职工的向心力。经营业主对送出去培训承担的投资风险较大，失缺了异地交流，引进管理经验，管理技术、服务质量的机会，这些都是服务质量难以快速提升的主要因素。
三、建议和措施
1、充分发挥**主管部门的职能作用。合理规划网点建设和规模，引导、监督、管理和协调服务，使餐饮业更加快速发展。
2、成立行业协会并充分发挥行业协会的组织协调服务作用。配合行业主管部门制订行业发展规划，网点设施布局规划，宣传行业的政策、条规，完善行业管理制度等，使行业发展更加规范化，标准化，提升整体经营管理和服务水*。
3、扩大开放，大力引进先进的经营管理人才和管理经验。
(1)大力引进高素质的经营管理人才和管理办法，以现代经营管理理念和经营模式，管理技术从事经营，使经营管理更加科学化。
(2)加强餐饮业的从业人员培训，提高整体素质，培训出高层次的经营管理人才和从事服务的专业技术人才。
(3)引进特色菜，地方名菜，还可以引进西餐，促进中西融合，以满足不同层次的消费者的需求。
(4)引进餐饮业连锁经营。
4、实施品牌工程，发展特色经营。特别是在餐饮业上要创造性地打造名牌，发展特色经营，这种特色的经营策略，是提高餐饮业核心竞争的重要内容。
5、强化管理，引导经营。从宏观上强化部门和行业管理规范，引导餐饮业合理布局网点，规范经营。就餐饮业而言，还要努力强化内部管理，科学化经营，规范化服务。从强化管理，培育和增强企业的凝聚力;促进从业人员的向心力发展，提高企业的发展合力;促进从业人员和服务人员的队员稳定，从而强化内部培训，提高整体服务素质，强化城市的服务功能。
行业概述
中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最*几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。
与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水*不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
行业特性
现代餐饮业具有以下几个特征：
客源市场的广泛性：国内外各种类型的旅游者、社会团体、企事业单位、**机构及当地居民的等各行各业的人们都可以成为餐饮企业的接待对象。
对国民经济发展的依赖性：国民收入水*越高，人们的社会交往和旅游等活动就频繁，当地居民和社会各界人士对餐饮产品的需求量也就越大。
餐饮服务的不可储存性：餐饮产品与服务是生产者与消费者的直接接触，不经过中间环节，当场生产、销售与消费。
产品风味的民族地方性：不同国家、不同地区、不同民族的地理、气候和生活环境、生活*惯不同，各地物产不同，食品原材料的种类也不同，就是同一民族的不同地区，上述各方面的区别也往往很大，从而使餐饮产品形成各种不同的风味，具有鲜明的民族性和地方性。比如，西餐有法式、俄式、英式和美式之分；中餐有川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜和浙菜等。
餐饮服务的差异性：由于餐饮行业的餐饮服务包含着大量的手工劳动，又由于从业人员的工作态度、身体状况、技能技巧各有好坏和高低，因此，餐饮服务便不可避免地产生质量和水*上的差异。 内部因素
1、大多数餐馆属于小型的私人企业，物美价廉，适合学生群体。
2、小餐馆的家常菜系没有大酒店的奢华，但会使出门在外的学生有一种家的感觉。
3、小餐馆适合学生小型聚餐，在大学生的承受范围之内，且在那里吃饭比较放松自在。
4、大多数餐馆都保持整洁干净的环境，让消费者吃得放心。
5、学校周边小餐馆做菜较快，不用学生花费过多的时间去等待。 外部环境因素
1、投资成本在所有的经营者中，投资成本在2万以下的为0，2~3万的占20%，3~4万元的占30%，4万元以上的占50%，由此我们
可以看出：生意并不像我们想象的那样简单，即使再小的生意也需要用心经营，用心管理。
2、选择餐厅遵循的原则：客人在选择餐厅时，大多遵循菜肴美味，服务周到，价格便宜的原则。但是现在餐厅的口味千篇一律，而且随着物价的上涨，价格也有了明显的提高，这可能是消费者消费减少的主要原因吧！因此我们应该知道经营永远不可以缺少创新，这样才可以把生意做的风生水起。
3、人均消费每位消费者*均一次在餐厅消费6~12元的占55%，12~20元的占25%，20~30元的占15%，30元以上的占5%，分析得出学校周围的餐厅以学生为主要的消费对象，且学生消费水*较低。
4、卫生情况据统计91%的消费者对餐厅的卫生情况有较高的要求，但绝大多数从实地走访的情况来看一些餐厅的卫生情况是达不到要求的，从另一个角度讲，餐厅生意冷淡的原因也很有可能是自身的不能满足顾客的要求造成的。
5、促销方式：在比较受欢迎的促销方式中，40.35%的消费者喜欢折扣券，23.07%的顾客喜欢会员制，21.15%的消费者喜欢促销礼品，
5.26%的顾客喜欢积分券。不难看出消费者们还是更喜欢实惠的促消费方式。
6、就餐时段消费者就餐一般为以下几个时段：上午5%，中午20%，下午45%晚上30%因此我们建议学生可以避开高峰时段就餐，可以选择上午或中午就餐提高就餐的效率。
7、主要经营类型学校周边餐厅的主要类型：小吃快餐23.5%，火锅
店11.7%，具有特色的餐饮店29.4%，家常菜店35.2%，由此可以推出面对不同的消费对象，餐厅经营者应该采用相应的进餐厅类型来吸引消费者就餐。
8、就餐频率经过调查发现有34.04%的顾客，经常去餐厅就餐，57.45%的顾客偶尔去餐厅就餐，8.51%的顾客很少去餐厅就餐。由此我们可以发现餐饮业还是存在着很大的潜在市场，经营者可以通过更完善的经营策略吸引顾客。
9、主要消费对象 在对
学校周围餐厅的`消费者调查中，学生占64%，周边工人占32%，其他占4%。由此可以看出学校周边的餐厅还是以学生为主。
改革开放以后，中国宏观经济一直保持持续快速增长。20xx年全年国内生产总值达397983亿元人民币，比上年增长9.5%；第三产业增加值达171005亿元，比上年增长9.5%，人均国内生产总值为 27200元。
中国经济持续快速发展使国民收入（人均可支配收入）水*不断提高，居民日趋富裕。20xx年城镇居民人均可支配收入为19109元，扣除价格上涨因素，比上年实际增长7.8%,城镇居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重为36.2%。从报告以及权威机构的预测来看，中国经济在20xx年前都将继续维持高增长。
环境变化对餐饮行业的影响
餐饮业与国民经济发展密切相关，国民经济的持续发展为餐饮业的快速发展提供了动力。宏观经济持续发展，推动了各行业的快速增长和人民收入水*不断提高，居民消费能力不断增长，居民收入的持续提高直接导致了居民在餐饮支出方面的增加。
人口的持续增加和城市化水*不断提高，导致在外就餐的次数增多，餐饮行业收入明显增加。在报告中强调，到20xx年，中国“城镇人口比重明显增加”，而城市人口的增大将导致外出就餐次数的增加，促进餐饮业发展。
经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居民更倾向于为了工作及社交方面花更多的时间，或者处于社交、体验美食等目的，宁愿付出较以往更多费用外出就餐。 中国经济的高速发展，作为大国经济，不可避免的需要启动内需，而餐饮行业是扩大内需的重要产业之一。
从各国经营消费来看，当人均GDP从1000美元向3000美元转变时，食物和衣着类消费的比例有所下降，但当达到3000美元时，食物的支出还是第一大比例，超过全部支出的30%，而且考虑总量增加了200%，即使支出比重有所下降，总量的增长仍是非常可观的。 加入WTO后，大量的外资、外企进入中国，不同饮食*惯和文化背景的外国人汇聚中国，为中国餐饮业发展提供更大的空间。中国对外开放加速，世界知名的餐饮企业将更多地进入中国市场，国外先进的管理经验、科学的运作模式和经营理念等更深地融入中国餐饮企业。
火爆的餐饮行业
联想用119亿收购了一家PizzaExxpress店，更加证实了餐饮行业的火爆程度，根据中国报告大厅发布的《餐饮行业市场调查报告总结》了解到，中国的餐饮行业以极快的速度在增长，餐饮行业占整个国民生产总值的21%。由于互联网的繁荣，使得大量资本涌入餐饮市场。狂奔的餐饮市场拥有7万亿的资本，这对于创业者来说也是有诱惑力的市场。
到20xx年，中国的餐饮行业市场规模将达到1200亿。
互联网餐饮行业内o2o的商业逻辑大体上是：通常说所的都是闭环，通常通过打折、优惠、团购等相关信息来吸引客源，给线下的商户带来客流，然后线下的商户通过提**品，再向线上反馈资金流、信息流和评价流，这样形成良性的循环，线上再为线下带来一个良性的循环。基本上餐饮上是餐饮企业、消费者还有o2o的*台或者线上的餐饮企业这三方面构成一个闭环。
1、千团大战，几百个团购网站成了炮灰。
2、百度身边黯然下线，阿里口碑网销声匿迹。
3、淘点点*三年的准备，先经历了沸沸扬扬，现在悄无声息。
4、早期外卖O2O的代表性企业“饭是钢”逐渐从用户视线里消失。
5、最早的订餐网站“饭桶网”轰然倒下
6、又有一大批O2O涌现出来，类似当年的千团大战。“饿了么”“点我吧”到家美食会、生活半径网、易淘食等等。
餐饮O2O的三种主要形式：团购、外卖和在线订餐点餐。外卖给消费者创造的价值是便捷，中国目前还没有专门为外卖设计的餐厅。
餐饮O2O的实战探索
有缺陷的.商业模式
1、互联网O2O企业在介入餐饮行业时，目前为止并未给消费者和餐饮企业创造真正的价值
2、大多以损害餐饮企业的利益为前提，三方不鞥共赢。
3、几百个团购网站的消失，以“饭是钢”为代表的一批餐饮*台正在死亡。
4、商业模式的缺陷是团购、这是餐饮互联网o2o企业折戟沉沙的根本原因。
据今日酒店商城记者的了解，在现实中，我们发现餐饮O2O的核心还在线下的服务与体验，能否给消费者创造正真的价值，顾客有了良好的体验，对品牌有了信任与依赖，然后在线进行评价，订餐，再到线下，形成良性循环，才能形成闭环，创造正真的价值。
餐饮的黄金时代来了
外出就餐成为城市化的一部分；在家烹饪越来越简易。O2O给餐饮带来了前所未有的机遇，餐饮业可以迅速建立品牌。微营销给餐饮业带来了前所未有的机遇：餐饮企业可以迅速建立起品牌，直接跨越传统整合营销时代，通过O2O降低成本；操作简便，一个人，一台电脑，两部手机，一个小团队。
未来十几年中国一定会出现十几家价值上百亿的餐饮企业，几十家五十亿以上的餐饮企业。
外出就餐成为城市化的一部分；在家烹饪越来越简易。O2O给餐饮带来了前所未有的机遇，餐饮业可以迅速建立品牌。微营销给餐饮业带来了前所未有的机遇：餐饮企业可以迅速建立起品牌，直接跨越传统整合营销时代，通过O2O降低成本；操作简便，一个人，一台电脑，两部手机，一个小团队。
未来十几年中国一定会出现十几家价值上百亿的餐饮企业，几十家五十亿以上的餐饮企业。
调查时间：20xx年5月28日到5月30日
调查形式：问卷调查
调查方法：问卷
抽样方法：随机抽样
样本概况：共发放320份问卷，收回有效问卷308份。
经我组全体组员的又在2小时的数据的统计，现将部分有代表性的调查结果报告如下：
一、有关饭菜情况：
1、同学们对食堂的饭菜种类的丰富的反映程度：64%的同学认为品种比较单一，18%的同学认为一般，12%的同学认为种类缺乏，6%的同学认为丰富。
2、食堂的保温情况：56%的同学认为偶尔不够热，19%的同学认为经常碰上冷饭菜，17%的人不太注意，8%的同学认为做得好。
3、食堂师傅打的饭菜份量情况：44%的同学认为比较少，40%的同学认为基本可以，13%的同学认为完全不够，3%的同学认为足够。
4、食堂的饭菜口味情况：61%的同学认为一般，20%的同学认为不满意，13%的同学满意，4%的同学非常不满意，2%的同学非常满意。
二、有关食堂价格情况：
1、同学们*均在食堂的花销情况：38%的同学为8-10元，28%的同学为6-8元，18%的同学6元以下，16%的同学10以上。
2、同学们对现食堂价格的反映情况：59%的同学认为较贵，但比外面便宜，29%的同学认为可以接受。10%的同学难以承受，2%的同学认为便宜。
3、对学校的食堂公开蔬菜的价格的看法：46%的同学认为基本没有用。34%的同学认为比较有用。10%的同学认为完全没用，10%的同学认为有用。
4、学校食堂浪费现象的状况：48%的同学认为一般，31%的同学认为比较严重，13%的同学认为比较节约，6%的同学认为极其严重，2%的同学认为基本不浪费。
三、有关食堂卫生的情况：
1、食堂的饭菜卫生状况：40%的同学认为23%的同学认为不干净，5%的同学认为很干净。
2、食堂工作人员的卫生状况：47%的同学认为一般，32%的同学认为勉强可以，一般，32%的同学认为勉强可以，16%的同学认为不干净，5%的同学认为很干净。
3、就餐环境防蚊防鼠工作怎么样：46%的同学认为还可以，43%的同学认为不怎么样，8%的同学认为很差，3%的同学认为很好。
4、在学校食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的'食物：69%的同学偶尔，15%的同学认为几乎没有，12%的同学认为经常，4%的同学认为没有。
四、食堂的服务态度、秩序及监督：
1、食堂师傅的服务态度感觉如何：45%的同学认为一般，26%的同学认为比较满意，16%的同学认为不满意，8%的同学认为非常满意，5%的同学认为非常不满意。
2、觉得食堂的秩序怎么样：45%%的同学认为一般，28%的同学认为良好，18%的同学认为较差，9%的同学认为非常好。
3、是否知道食堂有监督组织：58%的同学不知道，28%的同学知道，14%的同学认为成不成立都行。
五、建议
根据对调查结果的整理和认真分析，我们小组针对上述问题提出以下几点建议：
1、大学生要提高自身修养，养成良好的卫生*惯
大学生要养成良好的卫生*惯，打饭自觉排队，自觉使用一卡通。排队是我们学校学生一般都没有自觉遵守的，有的同学在高中就读时有自觉主动的排队*惯，但是到大学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的*惯了。我们建议学校学生组织(例如学生会、学管会、志协等)在食堂提示一两周同学排队，送回用完后的餐盘，同学们也会自觉主动的形成排队的*惯。只要大家养成排队打饭的*惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。
2、食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量
建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。第二，米、菜一定要洗干净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。我校学生来自全国各地，各地方的口味、饮食*惯都不一样，我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。第四，要加强对工作人员的服务态度培训。评选出每周服务明星，以资奖励。
3、学校要加强监管，建立奖罚机制
我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。学校对不符合要求的承包者及卫生服务人员给予严厉惩罚
4、培养学生良好的饮食*惯，在学生当中提倡健康按时饮食
很多同学有经常不吃早餐毛病，其实在一晚的睡眠后不吃早餐会只是我处于低血糖状态下，这样会影响我们一天精神状态，长期不吃早餐会影响我们胃的健康、智力的发展。一些女同学为了减肥，*时有能少吃一顿就少吃一顿想法，不按时吃饭是不利于大学生的身体健康。为了学生有更好更健康的身体，为了同学们德智体全面的发展，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。
六、结尾
经过这次的调查，我组的成员露出了成功的微笑及展现战胜困难的决心和信心。明白了团队灵魂之所在，上下一心、团结一致、其利断金。最后，我组希望全校人人都能参与进来，大家携手共建美好和谐的科创校园。
七、附件：xx大学食堂调查问卷
行业概述
中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最*几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。
与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水*不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
行业特性
现代餐饮业具有以下几个特征：
客源市场的广泛性：国内外各种类型的旅游者、社会团体、企事业单位、**机构及当地居民的等各行各业的人们都可以成为餐饮企业的接待对象。
对国民经济发展的依赖性：国民收入水*越高，人们的社会交往和旅游等活动就频繁，当地居民和社会各界人士对餐饮产品的需求量也就越大。
餐饮服务的不可储存性：餐饮产品与服务是生产者与消费者的直接接触，不经过中间环节，当场生产、销售与消费。
产品风味的民族地方性：不同国家、不同地区、不同民族的地理、气候和生活环境、生活*惯不同，各地物产不同，食品原材料的种类也不同，就是同一民族的不同地区，上述各方面的区别也往往很大，从而使餐饮产品形成各种不同的风味，具有鲜明的民族性和地方性。比如，西餐有法式、俄式、英式和美式之分；中餐有川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜和浙菜等。
餐饮服务的差异性：由于餐饮行业的餐饮服务包含着大量的手工劳动，又由于从业人员的工作态度、身体状况、技能技巧各有好坏和高低，因此，餐饮服务便不可避免地产生质量和水*上的差异。 内部因素
1、大多数餐馆属于小型的私人企业，物美价廉，适合学生群体。
2、小餐馆的家常菜系没有大酒店的奢华，但会使出门在外的学生有一种家的感觉。
3、小餐馆适合学生小型聚餐，在大学生的承受范围之内，且在那里吃饭比较放松自在。
4、大多数餐馆都保持整洁干净的环境，让消费者吃得放心。
5、学校周边小餐馆做菜较快，不用学生花费过多的时间去等待。 外部环境因素
1、投资成本在所有的经营者中，投资成本在2万以下的为0，2~3万的占20%，3~4万元的.占30%，4万元以上的占50%，由此我们
可以看出：生意并不像我们想象的那样简单，即使再小的生意也需要用心经营，用心管理。
2、选择餐厅遵循的原则：客人在选择餐厅时，大多遵循菜肴美味，服务周到，价格便宜的原则。但是现在餐厅的口味千篇一律，而且随着物价的上涨，价格也有了明显的提高，这可能是消费者消费减少的主要原因吧！因此我们应该知道经营永远不可以缺少创新，这样才可以把生意做的风生水起。
3、人均消费每位消费者*均一次在餐厅消费6~12元的占55%，12~20元的占25%，20~30元的占15%，30元以上的占5%，分析得出学校周围的餐厅以学生为主要的消费对象，且学生消费水*较低。
4、卫生情况据统计91%的消费者对餐厅的卫生情况有较高的要求，但绝大多数从实地走访的情况来看一些餐厅的卫生情况是达不到要求的，从另一个角度讲，餐厅生意冷淡的原因也很有可能是自身的不能满足顾客的要求造成的。
5、促销方式：在比较受欢迎的促销方式中，40.35%的消费者喜欢折扣券，23.07%的顾客喜欢会员制，21.15%的消费者喜欢促销礼品，
5.26%的顾客喜欢积分券。不难看出消费者们还是更喜欢实惠的促消费方式。
6、就餐时段消费者就餐一般为以下几个时段：上午5%，中午20%，下午45%晚上30%因此我们建议学生可以避开高峰时段就餐，可以选择上午或中午就餐提高就餐的效率。
7、主要经营类型学校周边餐厅的主要类型：小吃快餐23.5%，火锅
店11.7%，具有特色的餐饮店29.4%，家常菜店35.2%，由此可以推出面对不同的消费对象，餐厅经营者应该采用相应的进餐厅类型来吸引消费者就餐。
8、就餐频率经过调查发现有34.04%的顾客，经常去餐厅就餐，57.45%的顾客偶尔去餐厅就餐，8.51%的顾客很少去餐厅就餐。由此我们可以发现餐饮业还是存在着很大的潜在市场，经营者可以通过更完善的经营策略吸引顾客。
9、主要消费对象 在对
学校周围餐厅的消费者调查中，学生占64%，周边工人占32%，其他占4%。由此可以看出学校周边的餐厅还是以学生为主。
改革开放以后，中国宏观经济一直保持持续快速增长。20xx年全年国内生产总值达397983亿元人民币，比上年增长9.5%；第三产业增加值达171005亿元，比上年增长9.5%，人均国内生产总值为 27200元。
中国经济持续快速发展使国民收入（人均可支配收入）水*不断提高，居民日趋富裕。20xx年城镇居民人均可支配收入为19109元，扣除价格上涨因素，比上年实际增长7.8%,城镇居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重为36.2%。从报告以及权威机构的预测来看，中国经济在20xx年前都将继续维持高增长。
环境变化对餐饮行业的影响
餐饮业与国民经济发展密切相关，国民经济的持续发展为餐饮业的快速发展提供了动力。宏观经济持续发展，推动了各行业的快速增长和人民收入水*不断提高，居民消费能力不断增长，居民收入的持续提高直接导致了居民在餐饮支出方面的增加。
人口的持续增加和城市化水*不断提高，导致在外就餐的次数增多，餐饮行业收入明显增加。在报告中强调，到20xx年，中国“城镇人口比重明显增加”，而城市人口的增大将导致外出就餐次数的增加，促进餐饮业发展。
经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居民更倾向于为了工作及社交方面花更多的时间，或者处于社交、体验美食等目的，宁愿付出较以往更多费用外出就餐。 中国经济的高速发展，作为大国经济，不可避免的需要启动内需，而餐饮行业是扩大内需的重要产业之一。
从各国经营消费来看，当人均GDP从1000美元向3000美元转变时，食物和衣着类消费的比例有所下降，但当达到3000美元时，食物的支出还是第一大比例，超过全部支出的30%，而且考虑总量增加了200%，即使支出比重有所下降，总量的增长仍是非常可观的。 加入WTO后，大量的外资、外企进入中国，不同饮食*惯和文化背景的外国人汇聚中国，为中国餐饮业发展提供更大的空间。中国对外开放加速，世界知名的餐饮企业将更多地进入中国市场，国外先进的管理经验、科学的运作模式和经营理念等更深地融入中国餐饮企业。
通过*期对xx 酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。
一、酒店餐饮业现状：
1、经营业态多样化，品种丰富多彩：综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。
过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。
2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。以国有经济为主的时代已成为历史。社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。
酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。
3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。竞争促进了餐饮质量和服务水*的提高，推动了行业的发展。但多数酒店餐饮企业盈利水*偏低。从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。
二、餐饮业发展中存在的主要问题：
1、行业自律和行业协调服务：没有行业标准和行业规范，特别是一些私营小企业缺乏诚信，违规违法经营的现象时有发生，损害了消费者的利益，影响了行业形象。
2、经营观念转变慢，研发创新不够：随着餐饮业发展，大部分酒店、饭店整体素质和经营管理水*有了很大提高，但相当数量的酒店、饭店在经营理念、经营模式、管理技术等方面还没有摆脱传统的影响，企业经营管理落后，科学技术应用程度不高，软硬件不配套，经营管理人员整体素质和管理水*还比较低。
三、本单位在行业中所处地位及现状：
1、经营方式的转型困难：由于本处的背景，我们不能向其他同行那样承揽多种商业性活动，导致许多慕名而来的商户转投他家，从而造成了本处在经营形式上的缚手缚脚。但同时，该背景也给我们带来了较大的行业影响力，应该更好的利用这种影响力来拉拢客户。
2、高层次的`经营管理人才和技术人才不足，引进力度不够，培训工作又跟不上，餐饮烹饪研发创新不够，菜品、经营缺乏特色。解决行业整体素质不高的问题，一是引进和培养高素质的经营管理人才和技术人才；二是切实抓好行业培训工作。在人才引进的同时，重点是抓好在职培训工作。
3、在巩固和保持现有客户的同时，还要更多的面向社会，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层篇三：餐饮市场调查报告 第一部分 序言 报告类别:调查报告 行业分类:餐饮/快餐
调查地点：南京审计学院金审学院及周边非餐饮行业人员
调查目的：掌握餐厅运营情况，提供餐厅修正意见，发掘市场活动推点 第二部分 准备阶段 一、前言
随着经济的飞速发展，大学生们对生活饮食的要求随之提高，*时他们的生活节奏非常紧凑，没人愿意为了填饱肚子而浪费更多的学*和工作时间。而四川师范大学成都学院目前正处于扩招阶段，学生人数几乎逾万人，食堂所能供应给学生的饭菜品种、数量有限，口味不齐全，并且提供用餐的时间较短，工作效率低，不能满足广大学生的需要，因此快餐厅具有很大的潜在市场。把学生作为目标市场，在学校附*开创新品牌快餐厅，更深入了解大学生在饮食方面的要求对于一个有意创业者而言是至关重要的。大学生是有思想、有文化的新一代群体，他们也最容易接受新生事物，只要抓住他们的胃，可能就是抓住一个赚钱的消费市场。为了给同学提供更多的就餐选择，也为我们以后的创业提供一个支撑*台，我们小组于20xx-11-1----20xx-11-6六天时间对我院学生进行了一次关于开创一家以快餐为主的快餐厅的访问调查。 二、假设
1、目标人群：以学生、教师为主流，其次是周围的一些从事非餐饮行业人员，如娱乐性场所、服装店的工作人员等。
2、市场选址：金审学院校门附*处。
3、市场定位：主流顾客群对快餐的热情度不断高涨，最快速、最优质的快餐厅服务会使他们在紧凑的快节奏生活中得到片刻的休息与享受。
4、餐品质量：精心挑选餐品类型以及优质的配料，合理均衡营养，设计多种口味来符合不同人得需求，要具有新颖感，给人以一种美的享受。
5、经营模式：以在餐厅中用餐的消费者给予一定的打折优惠，打包外送的予以原价送出。整个运营过程中适当引入iso9000等质量标准对各项服务进行评估，并对所有员工进行严格的培训。努力壮大老客户群体，不断培养新客户群体，节庆期间进行活动促销的经营模式。 6、资本回报期望：选择周转率高、单份利润低的餐品。
第三部分 调查分析与结论
一、调查方法
本次调查主要采用向不同系别、不同年级的受访者发放调查问卷，其次是直接与受访者面对面交谈的方式来收集所需数据资料的，采用这两种方式成本较低，且可给受访者更多的思考时间，后一种方法能够直接对受访者进行启发，让受访者的回答更贴*我的调查目的。
二、调查说明
本次调查的研究对象是南京审计学院金审学院的学生，在20xx-11-1----20xx-11-6对我院学生采用问卷调查的方式进行，也有直接当面访问被调查对象的方式以取得调查表中的各项数据，本调查问卷一律由被访问者填写，由调查人员统一收回。本次调查问卷一共发放100份，分布为艺
术系30份、通信系20份、经管系15份、人文社科系20份、外语系15份，收回一百份，其中有效问卷100份，问卷回收率为100%。本次调查采用随机抽取式（问卷样本详见附录1）。
三、调查结论分析
1、调查显示，女性受访者人数稍微多于男生受访者人数。
2、由数据显示可知，大学生在饮食方面以中低端为主，不追求生活的奢华，根据这些消费水*可对快餐进行严格的控价，以真正的物美价廉来吸引更多的消费者。
3、由数据可知，93%的学生校外用餐的*惯，次数集中在1--5次。因此对于开设快餐厅较有利，具有很大的市场潜力。
4、由数据可知，卫生环境是目前学校周围快餐厅最突出的一个缺点，因此新开设的快餐厅要保持店内的干净整齐，使店内环境舒适，最好给人以一种家的感觉。价格不能太高，应符合学生的消费水*。提供优质饭菜，并且服务态度要热情、诚恳。
5、由数据分析可得，受访者的选择都集中趋向于6--8元，这正与大学生的消费水*成正相关，因此，我们把价格应定在6-8元之间，可适当推出些高价的餐品。
6根据数据可知，受访者认为在下单后上次速度快，尽量减短待餐时间，因此，我们应该选择送餐时间最短的配餐方式并且提高配餐速度，这样便符合大多数学生的期望。 7、 由数据显示可知，大部分的受访者都倾向于以“饭+主菜+配菜+煲汤”的搭配方式，b 种方式虽然只占12%的比例，但由于该项调查中男生数量小于女生人数，而选择该项的男生偏多，导致结果上的局限性，因此我们在选择固定套餐的搭配主要以a 种为主b 种也应适量提供。
8、调查显示，98%的同学在满意服务的情况下会将我们的餐厅推荐给其他人，也就是说，如果要使餐厅的知名度与美誉度得以快速提升，应该做到以优质的食物和服务待客，让顾客的满意度达到最大值。
由数据资料显示可得，受访者中大部分人并没有在阿里郎台式快餐厅消费过，所以我们新开的餐厅必需注意到适当扩大经营规模，提高上菜速度，努力培训员工的服务素质，只有抓住顾客的心，抓住顾客的胃，才可使我们餐厅持续经营发展下去。
10主要意见归纳：1、环境舒适优雅、卫生达标；2、增设轻快、优雅的音乐，最好可以由顾客自己选择所听曲目，音量不要太大；3、上菜速度要快；4、食物要新鲜，口味要好，真正用心做的物美价廉；5、服务态度要好，热情待客，不因一些客人而冷淡其他顾客；6、加强餐具的卫生和环保，禁止使用一次性筷子；7、应具有较详细的菜品介绍；8、对顾客采取会员卡积分打折优惠政策，并在节假日期间举行一些小活动；9、多些装饰品，如灯光修饰，绿色植物等；10、增设杂志、报纸之类的刊物；11、注重服务员自身卫生和素质修养。 由数据资料显示可知，大多数受访者对快餐厅的要求还是佷高，因此我们新开的快餐厅应该注意这些细节，尽量满足顾客的需求，从而也提高了我们餐厅的形象，增加快餐厅的市场份额和情感份额。
四、结论
（3）餐厅的劣势分析
许多商家都*惯性将快餐店设在校门口，旧现状而言，在校门口开设快餐店也存在着劣势。因为许多大学生都已*惯了食堂的排队打饭生活，从某种程度而言，是一种惯性生活，一般快餐店很难改变这种*惯，而且，校外已经开设了很多各式各样的快餐店，换言之，替代产品很多，这就存在着较大的市场竞争，因此大家对新开的快餐店要求会更大，一旦这些饭菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒弃，最好关门倒闭。 五、建议
在学校附*开设快餐店所针对的消费群体是挑剔的大学生，所以服务质量非常重要，不然就不会被大家所接受。既然是快餐店，上饭的速度一定要快，要知道大学生的时间是很宝贵的，没有几个人愿意花大量的时间来吃顿快餐，如果要待餐，时间太长，还不如去食堂打饭。快餐的价格定位不适宜太高，尽量定在6--9元最好，当然，对销量较好的快餐可适当提高一点价，但也要在顾客可接受的范围内。店内布置应视餐厅的档次和各方面服务而定，由于消费者主体是大学生，他们不会再店里消磨过多的时间，所以只需考虑给大家一种干净、舒适的气氛就好，让顾客在此消费觉得是一种享受，最好可感觉有家的温馨。
（一）餐饮市场发展概况
1、餐饮市场总体稳步回升
20xx年上半年，全国餐饮市场稳步回升趋势明显。1—6月份，全国餐饮收入12989亿元，同比增长10。1%，比去年同期上升了1。4个百分点。相较一季度，二季度增长明显加快，增速重新回至两位数并且，餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅的差距也在逐渐缩小，由一季度的2。2个百分点降至2。0个百分点。
20xx年上半年，限额以上餐饮企业收入3773亿元，一改去年以来持续的负增长颓势，同比正增长2。9%，转型成效开始显现。更为可喜的是，二季度增速大幅高于一季度。
限额以上企业转型初见成效。20xx年以来，餐饮市场一直以比较强劲的势头稳步增长，并于3月份单月整个餐饮市场增速突破10%，限额以上餐饮更是扭转了14个月持续下跌的颓势，终于回复至正增长。进入二季度，餐饮市场继续稳步回升，不过刚刚结束的6月份又有所小幅回落。由此可见，上半年餐饮市场出现稳步回升趋势，转型升级的成效开始显现，但餐饮市场运行具有波动性和敏感性，回归市场、回归理性所取得的效果仍需进一步检验。
2、区域市场回调冷暖不一
进入20xx年以来，各省市餐饮市场都呈现不同程度的回缓迹象。从目前已公布数据的省市来看，如表1所示，20xx年1—5月，海南省、湖南省、山东省等地餐饮增速都回升至10%以上，且绝大部分省市餐饮增速均不低于去年同期，湖南省、山东省、北京市等地都较上年同期大幅上涨，福建省、广东省增长速度仍低于去年，但幅度也在逐渐收窄。
对于之前一直处于低迷状态的高端餐饮，经过根据市场变化不断转型调整，绝大部分省市都有所好转。江苏省、浙江省、陕西省等地限额以上餐饮都止跌并恢复正增长，甘肃省、贵州省等地区限上餐饮虽依然同比下滑，但降幅已在逐月减小。
（二）餐饮市场发展环境
1、扶持大众化餐饮“靴子落地”
在全行业一年半时间的期盼中，商务部终于6月初出台了《关于加快发展大众化餐饮的指导意见》，指出：力争用5年左右的时间，健全大众化餐饮服务体系，大众化餐饮占全国餐饮市场的比重由现在的80%提高至85%以上，并提出21条引导型措施。《指导意见》出台后，浙江省杭州市上迅速发布《关于进一步加快餐饮住宿业转型升级促进持续稳定发展的实施意见》（征求意见稿），提出了未来餐饮、住宿企业的发展路线，以及**对其实施的优惠政策。预计各地**及商务部门会加快制定支持大众化餐饮发展的财政、税收、金融政策，促进餐饮行业结构性调整。
2、“清费减负”呼吁迎来积极回应
6月中旬，***办公厅出台了《关于进一步加强涉企收费管理减轻企业负担的通知》。通知指出，要进一步加强涉企收费管理，减轻企业负担。各地也切实采取相关措施。在国家发展改革委的协调下，中国烹饪协会与福建省物价局共同努力，取得了福建省降低餐饮业价格调节基金的成效。7月中旬，福建省决定，将餐饮业价格调节基金减半征收的政策在已实施一年的基础上再延长一年，这意味着至20xx年12月31日以前，福建省餐饮业价格调节基金仍将按营业额的0。5%征收。预计今年下半年，各地**部门将进一步清理不合理收费，减轻企业负担，营造良好的发展环境。
3、食品安全“社会共治”更趋严格
6月底，***公布《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》，开始向社会公开征集意见。本次草案初稿从强化预防为主、风险防范等四个方面对现行法律作了修改、补充，增加了网络食品交易监管制度、食品安全责任保险制度、禁止婴幼儿配方食品委托贴牌生产等规定和责任约谈、突击性现场检查等监管方式。此次大幅度的修订表明，**正不断加强监管力度，营造食品安全社会共治的环境。
（三）餐饮两极市场特点
1、高端餐饮勉力支撑
高端餐饮仍处于阵痛期。受困于巨大的经营压力，“中国民营餐饮第一股”湘鄂情欲逐步剥离餐饮业务，转而进军新媒体和大数据产业。“八项规定”出台后，小南国消减了公务消费业务，业务重点也都在向大众化品牌“南小馆”倾斜。据业绩快报显示，全聚德上半年营收、利润同比分别增长2。58%、4。1%，虽然相比去年同期仍有差距，但终于扭转了一季度的颓势。
2、大众化餐饮生机勃勃
随着市场需求的变化，餐饮业结构调整步伐加快，经济实惠、方便快捷的.大众化餐饮进一步得到市场认可和欢迎。毫无疑问，大众化餐饮是上半年推动整个行业企稳回升的中流砥柱。以上海为例，以早餐为主的大众化市场保持旺盛态势，剔除投资拉动后也保持了10%左右的增长。
（四）餐饮企业的多样表现
1、微利时代得势不得分
外婆家旗下的“炉鱼”在红遍杭州之后登陆上海，以100余餐位创造了翻台10次的成绩，更是创下了开店首日就接待顾客超1300人的记录。但随着租金、人工、食材、能源等成本不断上涨，餐饮企业已进入微利时代，要有足够高的上座率、翻台率才能有利润可言。据调查，当前餐饮企业的上座率要达到125%才能保本，而之前仅为75%就可。
2、渠道为王多管齐下
餐饮企业一直在试水多种转型举措。利用多元化多品牌运作，不断开辟市场；发展电子商务，线上线下齐攻入；陆续进驻商业综合体、大型社区，抢占更多客源；餐饮联盟频动作，各地纷效仿。真可谓是八仙过海各显神通。
3、体验式特色餐饮备受青睐
餐饮企业在强调消费普遍性和广泛性的同时，也开始注重对目标客户群体多样性和多层次性需求的满足。特色餐饮一直倍受欢迎，表现抢眼。此外，体验式餐饮消费也渐入眼帘。净雅推出的嗨餐厅，独打无餐具餐厅的概念，店内没有一双筷子、一个盘子，成桶的海鲜将被直接倾倒在餐桌的环保纸垫上，食客直接用手抓着享用美食；深圳“海鲜超市”类似一个小型超市，顾客直接提篮子选取刺身、寿司、高档海鲜等，然后在门口餐桌上直接吃饭。无厨房、无厨师、也不需服务员，这种体验式餐饮让人力成本得以“减负”。
4、用工年龄悄然放宽
借鉴美国、日本、新加坡还有欧洲各国等发达国家的经验，为了应对“用工荒”，餐饮企业逐渐放宽用工年龄限制。各地餐厅悄然涌现四五十岁左右的“大嫂大婶”队伍。相比较青春靓丽形象气质佳的90后服务员，“大嫂”级服务员以对人诚恳、责任感强、做事稳重踏实、工作细致等优势赢得了客人的尊重。
二、20xx年餐饮市场发展趋势预测
20xx年整个餐饮业发展步履维艰，餐饮企业被惨淡严峻的形势逼迫转型，但多少有些手足无措，盲目地为转型而转型，出现大量趋同。随着实战经验的不断积累，餐饮企业开始找到适合自己、并能够发挥自身优势的转型途径。转型发展正经历从趋同到务实，八仙过海各显神通。
20xx年以来，餐饮市场开始软着陆，企稳回升之势明显。随着市场竞争逐步加剧，餐饮业需要针对市场需求变化不断调整，进一步探索转型发展，积极应对出现的新问题，创新进取，以期走出困境。
在宏观经济*稳运行、稳中有进的市场大环境以及国家扶持政策出台的背景下，我们对20xx年全年餐饮业的走势充满信心，预计整个餐饮行业发展有望持续保持两位数的增长，限额以上餐饮继续维持正增长。
通过*期对xx 酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。
一、酒店餐饮业现状：
1、经营业态多样化，品种丰富多彩：综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。
过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。
2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。以国有经济为主的时代已成为历史。社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。
酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。
3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。竞争促进了餐饮质量和服务水*的提高，推动了行业的发展。但多数酒店餐饮企业盈利水*偏低。从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。
二、餐饮业发展中存在的主要问题：
1、行业自律和行业协调服务：没有行业标准和行业规范，特别是一些私营小企业缺乏诚信，违规违法经营的现象时有发生，损害了消费者的利益，影响了行业形象。
2、经营观念转变慢，研发创新不够：随着餐饮业发展，大部分酒店、饭店整体素质和经营管理水*有了很大提高，但相当数量的酒店、饭店在经营理念、经营模式、管理技术等方面还没有摆脱传统的影响，企业经营管理落后，科学技术应用程度不高，软硬件不配套，经营管理人员整体素质和管理水*还比较低。
三、本单位在行业中所处地位及现状：
1、经营方式的转型困难：由于本处的背景，我们不能向其他同行那样承揽多种商业性活动，导致许多慕名而来的商户转投他家，从而造成了本处在经营形式上的缚手缚脚。但同时，该背景也给我们带来了较大的行业影响力，应该更好的利用这种影响力来拉拢客户。
2、高层次的经营管理人才和技术人才不足，引进力度不够，培训工作又跟不上，餐饮烹饪研发创新不够，菜品、经营缺乏特色。解决行业整体素质不高的问题，一是引进和培养高素质的经营管理人才和技术人才；二是切实抓好行业培训工作。在人才引进的同时，重点是抓好在职培训工作。
3、在巩固和保持现有客户的同时，还要更多的面向社会，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层篇三：餐饮市场调查报告 第一部分 序言 报告类别:调查报告 行业分类:餐饮/快餐
调查地点：南京审计学院金审学院及周边非餐饮行业人员
调查目的：掌握餐厅运营情况，提供餐厅修正意见，发掘市场活动推点 第二部分 准备阶段 一、前言
随着经济的飞速发展，大学生们对生活饮食的要求随之提高，*时他们的生活节奏非常紧凑，没人愿意为了填饱肚子而浪费更多的学*和工作时间。而四川师范大学成都学院目前正处于扩招阶段，学生人数几乎逾万人，食堂所能供应给学生的饭菜品种、数量有限，口味不齐全，并且提供用餐的时间较短，工作效率低，不能满足广大学生的需要，因此快餐厅具有很大的潜在市场。把学生作为目标市场，在学校附*开创新品牌快餐厅，更深入了解大学生在饮食方面的要求对于一个有意创业者而言是至关重要的。大学生是有思想、有文化的新一代群体，他们也最容易接受新生事物，只要抓住他们的胃，可能就是抓住一个赚钱的消费市场。为了给同学提供更多的就餐选择，也为我们以后的创业提供一个支撑*台，我们小组于20xx-11-1----20xx-11-6六天时间对我院学生进行了一次关于开创一家以快餐为主的快餐厅的访问调查。 二、假设
1、目标人群：以学生、教师为主流，其次是周围的一些从事非餐饮行业人员，如娱乐性场所、服装店的工作人员等。
2、市场选址：金审学院校门附*处。
3、市场定位：主流顾客群对快餐的热情度不断高涨，最快速、最优质的快餐厅服务会使他们在紧凑的快节奏生活中得到片刻的休息与享受。
4、餐品质量：精心挑选餐品类型以及优质的配料，合理均衡营养，设计多种口味来符合不同人得需求，要具有新颖感，给人以一种美的享受。
5、经营模式：以在餐厅中用餐的消费者给予一定的打折优惠，打包外送的予以原价送出。整个运营过程中适当引入iso9000等质量标准对各项服务进行评估，并对所有员工进行严格的培训。努力壮大老客户群体，不断培养新客户群体，节庆期间进行活动促销的经营模式。 6、资本回报期望：选择周转率高、单份利润低的餐品。
第三部分 调查分析与结论
一、调查方法
本次调查主要采用向不同系别、不同年级的受访者发放调查问卷，其次是直接与受访者面对面交谈的方式来收集所需数据资料的，采用这两种方式成本较低，且可给受访者更多的思考时间，后一种方法能够直接对受访者进行启发，让受访者的回答更贴*我的调查目的'。
二、调查说明
本次调查的研究对象是南京审计学院金审学院的学生，在20xx-11-1----20xx-11-6对我院学生采用问卷调查的方式进行，也有直接当面访问被调查对象的方式以取得调查表中的各项数据，本调查问卷一律由被访问者填写，由调查人员统一收回。本次调查问卷一共发放100份，分布为艺
术系30份、通信系20份、经管系15份、人文社科系20份、外语系15份，收回一百份，其中有效问卷100份，问卷回收率为100%。本次调查采用随机抽取式（问卷样本详见附录1）。
三、调查结论分析
1、调查显示，女性受访者人数稍微多于男生受访者人数。
2、由数据显示可知，大学生在饮食方面以中低端为主，不追求生活的奢华，根据这些消费水*可对快餐进行严格的控价，以真正的物美价廉来吸引更多的消费者。
3、由数据可知，93%的学生校外用餐的*惯，次数集中在1--5次。因此对于开设快餐厅较有利，具有很大的市场潜力。
4、由数据可知，卫生环境是目前学校周围快餐厅最突出的一个缺点，因此新开设的快餐厅要保持店内的干净整齐，使店内环境舒适，最好给人以一种家的感觉。价格不能太高，应符合学生的消费水*。提供优质饭菜，并且服务态度要热情、诚恳。
5、由数据分析可得，受访者的选择都集中趋向于6--8元，这正与大学生的消费水*成正相关，因此，我们把价格应定在6-8元之间，可适当推出些高价的餐品。
6根据数据可知，受访者认为在下单后上次速度快，尽量减短待餐时间，因此，我们应该选择送餐时间最短的配餐方式并且提高配餐速度，这样便符合大多数学生的期望。 7、 由数据显示可知，大部分的受访者都倾向于以“饭+主菜+配菜+煲汤”的搭配方式，b 种方式虽然只占12%的比例，但由于该项调查中男生数量小于女生人数，而选择该项的男生偏多，导致结果上的局限性，因此我们在选择固定套餐的搭配主要以a 种为主b 种也应适量提供。
8、调查显示，98%的同学在满意服务的情况下会将我们的餐厅推荐给其他人，也就是说，如果要使餐厅的知名度与美誉度得以快速提升，应该做到以优质的食物和服务待客，让顾客的满意度达到最大值。
由数据资料显示可得，受访者中大部分人并没有在阿里郎台式快餐厅消费过，所以我们新开的餐厅必需注意到适当扩大经营规模，提高上菜速度，努力培训员工的服务素质，只有抓住顾客的心，抓住顾客的胃，才可使我们餐厅持续经营发展下去。
10主要意见归纳：1、环境舒适优雅、卫生达标；2、增设轻快、优雅的音乐，最好可以由顾客自己选择所听曲目，音量不要太大；3、上菜速度要快；4、食物要新鲜，口味要好，真正用心做的物美价廉；5、服务态度要好，热情待客，不因一些客人而冷淡其他顾客；6、加强餐具的卫生和环保，禁止使用一次性筷子；7、应具有较详细的菜品介绍；8、对顾客采取会员卡积分打折优惠政策，并在节假日期间举行一些小活动；9、多些装饰品，如灯光修饰，绿色植物等；10、增设杂志、报纸之类的刊物；11、注重服务员自身卫生和素质修养。 由数据资料显示可知，大多数受访者对快餐厅的要求还是佷高，因此我们新开的快餐厅应该注意这些细节，尽量满足顾客的需求，从而也提高了我们餐厅的形象，增加快餐厅的市场份额和情感份额。
四、结论
（3）餐厅的劣势分析
许多商家都*惯性将快餐店设在校门口，旧现状而言，在校门口开设快餐店也存在着劣势。因为许多大学生都已*惯了食堂的排队打饭生活，从某种程度而言，是一种惯性生活，一般快餐店很难改变这种*惯，而且，校外已经开设了很多各式各样的快餐店，换言之，替代产品很多，这就存在着较大的市场竞争，因此大家对新开的快餐店要求会更大，一旦这些饭菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒弃，最好关门倒闭。 五、建议
在学校附*开设快餐店所针对的消费群体是挑剔的大学生，所以服务质量非常重要，不然就不会被大家所接受。既然是快餐店，上饭的速度一定要快，要知道大学生的时间是很宝贵的，没有几个人愿意花大量的时间来吃顿快餐，如果要待餐，时间太长，还不如去食堂打饭。快餐的价格定位不适宜太高，尽量定在6--9元最好，当然，对销量较好的快餐可适当提高一点价，但也要在顾客可接受的范围内。店内布置应视餐厅的档次和各方面服务而定，由于消费者主体是大学生，他们不会再店里消磨过多的时间，所以只需考虑给大家一种干净、舒适的气氛就好，让顾客在此消费觉得是一种享受，最好可感觉有家的温馨。
餐饮业作为一个发展历史悠久的行业，从古至今，其为客人提供外出就餐服务的社会机能并没有改变。但是随着社会生产力的高度发展，人们生活水*的不断提高，人们对餐饮业的要求也越来越高，使现代餐饮业朝着设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量高质的方向发展。随着餐饮行业日益成熟、竞争也越来越激烈。因此各酒店了解顾客对本酒店的满意度也是很有必要性的。顾客的满意度高，必然会有很多的回头客。处理好宾客关系，酒店的市场客源就会比较稳定，在竞争中的优势就会凸显出来。因此本组选定了锦锋大酒店餐饮服务满意度的调查主题。做这次调查的目的是通过确定的调查，按照实事求是的原则，分析调查结果，了解顾客目前对酒店餐饮服务的满意度，透析其中还存在的问题，或有待改善和规范的操作性问题。针对发现的问题，提出建议和解决的措施。本次调查最根本的宗旨是，通过实践帮组酒店更好的为广大顾服务，求得顾客的满意。
一、调查的基本概况
1、调查的目的及意义： 从酒店的角度来讲：
(1)提高酒店餐饮业的整体服务质量
(2)塑造员工的精神面貌，丰富酒店的企业文化内涵
(3)了解顾客所需，为酒店提供服务依据
从顾客的角度讲：
(1)让顾客得到跟满意的服务
(2)增强顾客对酒店的进一步认识
(3)使顾客的各种需求得到满足
2、调查对象：
光临锦锋大酒店餐饮部的所有顾客
3、调查地点：
南昌市站前西路锦锋大酒店。
4、调查时间
10月1日至8日
二、调查的工作内容
1、调查项目
(1)、锦锋大酒店餐饮部员工的服务态度 (2)、锦锋大酒店餐饮部环境舒适度 (3)、锦锋大酒店餐饮部酒水的充足量 (4)、锦锋大酒店餐饮部饮食的质量
(5)、锦锋大酒店餐饮部上菜速度
(6)、锦锋大酒店餐饮部食品的卫生情况 (7)、锦锋大酒店餐饮部的价格 (8)顾客选择贵酒店的原因 (9)顾客是否还会光临贵酒店用餐
2、调查方法
(1)问卷调查法：向光临贵酒店的顾客发放问卷表，叫顾客按自己的意愿填写，在发放的100份问卷中收回90份，顾客都真实认真的填写了问卷。
(2)、实地观察法：可以到锦锋大酒店餐饮部里面观察环境质量状况和它的卫生情况
三、调查分析
1调查背景分析
餐饮业目前的发展概况
餐饮行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长;虽然餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的的时尚。餐饮业尽管发展很快，但还存在着一些制约发展的问题，主要表现在以下五个方面：
(1)餐饮产业集中度较低，企业间经营水*差距较大。
(2)餐饮从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水*有待进一步提高。
(3)餐饮服务的结构性矛盾比较突出，以便民、便利为目的的大众化餐饮服务显得相对欠缺，不仅服务网点不足，而且市场秩序不够规范，食品质量、卫生条件跟不上。
(4)餐饮业的市场竞争加剧，企业利润率低、附加值小，内资餐饮企业自主创新能力普遍薄弱。
(5)餐饮企业“走出去”发展的步伐还不快。
2、数据分析及结论
第一题分析的是员工的服务态度
从第一题分析来看，可以看到顾客对锦锋大酒店员工服务态度满意的的占60%，不满意只占40%，总的来说对员工的服务态度还是很认可的。
第二题分析的是在用餐时环境舒适度
从第二题来看，顾客对餐厅环境打分情况。从收回的数据来就按，顾客对餐厅环境还是很满意的。
第三题分析的是饮食的种类是否充足
从第三题来看顾客对饮食的种类的充足度还是很满意的，对饮食的味道和卫生情况都有不错的评价。
第四题分析的是酒水是否充足
从分析来看，顾客对酒店的酒水的种类不太满意，建议酒店应该在添一些果汁和白酒的种类
第五题分析的`是饮食的质量
从分析来看，顾客对酒店饮食的质量很满意，尤其是本酒店西餐部门的自助餐的种类和酒店的特色菜金奖麻球，不但好吃而且名字很好听。
第六题分析的是餐厅的上菜速度。从分析来看顾客认为酒店的上菜速度很快上菜服务也是影响顾客满意度的一项重要因素。
第七题分析的是餐饮的价格
从分析来看该酒店的餐饮价格很合理，同时也在顾客顾客的承受范围之内，尤其是西餐推出的活动价格更加能够吸引客人。
第八题分析的是食品的卫生情况
从分析来看顾客对酒店的卫生情况不太满意，夏天自助餐的甜食上面会有很多的小虫子，还有蟑螂，酒店应该加大对食品卫生的改善，做出美味可口更加卫生的食品。
第九、十题分析的是光顾贵酒店的原因
从分析来看服务周到设施舒适占了60%的比例，朋友推荐旅行社的占了40%，说明该酒店的声誉在南昌市还是很的。
第十一题分析的是是否还会光临贵酒店用餐
从分析来看大部分的顾客还是会光临贵酒店，认为该酒店无论在价格、服务态度、环境舒适度还的非常满意的。
3、存在的问题
从前面的数据分析，我们可以初步得出结论：目前，龙岩市的酒店餐饮服务的顾客满意度总体来说是较高的。在三家抽样的样本酒店——天雅酒店、金穗酒
店、恒宝酒店当中，其中恒宝酒店的顾客满意度为最高，但是经过分析我汇总表，我们也可以发现存在的一些突出的问题，特别是在规模比较小的酒店，还有诸多不规范之处。在此特别提出以下问题：
(1)餐厅就餐环境问题
在第一题中有42%的顾客选择了环境这一选项作为到本餐厅就餐的主要原因。然而在第三题中，则有42.9%的顾客对酒店就餐环境打分为70~80分。这说明随着人们生活水*的提高，人们越来越重视对气氛的营造，越来越讲究餐厅的就餐情调。对就餐环境的要求也越来越高。然而目前锦锋大酒店在这方面做的很好，特别是在客流量处在高峰期，餐厅内噪音嘈杂，影响客人就餐情绪，该酒店还能处理的完美完善。餐厅的环境布置非常协调，大大突出酒店餐厅的特色，给酒店耳目一新的感觉。
(2)菜肴的卫生问题
卫生合格是客人对菜肴最基本的要求,菜肴如果没有卫生保证,对客人来说,就失去了最基础的安全保障。当餐厅处在高峰期,服务员的任务比较急。存在有的服务员没有按照规定得操作标准去操作,在端菜时手指沾到菜汤,这必然会引起极大的不满。在酒店顾客填的意见薄中,就发现顾客投诉这样的问题。这是一个对酒店形象会造成很大损害的问题,亟待解决。
(3) 上菜速度存在的问题
从三个分组的汇总表看,还有46.9%的顾客认为上菜速度处于“一般”和“很慢”。上菜速度是客人非常在意的事,上菜的快慢直接关系到客人对饭店的评价,关系到饭店的经济利益。假如饭店上菜速度过慢,而又没有及时采取补救措施,造成顾客投诉不说,还会失去回头客。酒店在上菜速度方面还得有很大的提高。(4)餐厅服务员形象的问题
服务员形象在顾客眼中代表着餐厅的形象,因此餐厅对服务员的仪容,仪表要求很高。但从统计的数据看,对酒店服务员形象表示偏差\的顾客占40%。说明在锦锋酒店的服务员仪表上还是很完美。在服务行业中,服务员的仪表,仪容,仪态是非常重要的服务要素,餐厅的每一位服务人员都应树立良好的形象意识,不能因为一位服务员的形象影响到整个酒店的形象。
四、加快锦锋大酒店餐饮业发展的对策措施及建议
1、加强和完善内部管理结构，增强企业竞争力。
一要抓好体现以人为中心的现代化管理。通过培训、教育、使用开发等途径，大力开发人力资源，培养和造就高素质的适应知识经济时代要求的现代服务业管
理人才，特别是要有勤奋能干的创业者、高素质的管理人员、高水准的专业厨师和优秀的服务队伍。二是要抓好以餐饮产品为中心的经营管理。抓品种、抓质量、抓服务、抓环境、抓信息化、现代化和规范化管理，并借助广泛深入和富有成效的创新活动，降低成本，提高效益，提高企业档次，增强市场竞争力。
2、加强规范餐饮市场行政管理。
一是企业要制定出适应现代消费趋势，实行诚信经营的措施和策略，不断改善和提高服务质量。二是卫生、工商、税务等部门要出台相应的管理办法和政策法规，严厉打击虚假广告，欺行霸市行为，在政策上加以引导，进行有效的行业规划，使其能健康发展，同时坚决杜绝有关职能部门对餐饮企业的乱收费现象。
3、餐饮企业要体现特色经营和品牌战略。
特色和品牌是经过长时间的考验，能够在激烈的市场竞争环境中脱颖而出，并取得了市场和消费者的认可，具有较高创新和赢利能力的具体表现。餐饮企业的特色，重点是菜点的品种和质量，但服务质量的高低也不能忽视，必须向消费者提供舒适的用餐环境和良好的用
餐氛围。无论是菜点品种、质量、服务水*，还是用餐环境，都要充分体现饮食文化和企业文化，使顾客既能满足物质上的享受，又能满足精神上的享受。更加要以历史积淀和文化创新为基础，挖掘、培育、开发与创新邕菜系列，鼓励企业研制餐饮名品，通过注册商标、包装宣传民族地方特色菜。
4、要以市场为导向
结合实际，创新和正确选择适合企业发展的经营方式，进一步改善消费环境。锦锋大酒店的餐饮业要根据实际情况，大力推行连锁经营、特色快餐和快餐送餐，改变传统的经营方式，推动了行业的品牌化和规模化进程。健全的现代化管理系统，完善的经济管理体系，新产品研发与创新能力，完善的外卖配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化来管理现代化餐饮业。
5、发展连锁经营
以卫生、健康、创新、多元化发展、高质量的服务为现代化的经营管理模式，获取更大的经济效益。
6、加大宣传力度，营造餐饮业良好发展氛围。
要充分发挥各级**和新闻媒体的宣传优势，大力宣传锦锋大酒店的餐饮业发展、打造我市“美食天堂”的重要性、必要性，宣传南昌市餐饮业发展的思路、举措和优惠政策。南昌市餐饮的主要负责人要进一步提高认识，强化大局意识，把加快餐饮业发展、打造重庆“美食天堂”工作摆在加快经济发展、增加就业和扩大内需、拉动消费的重要位置，高度重视，形成合力，齐抓共管。要积极支持餐饮业发展，加强协调配合，增强服务意识，提高办事效率，建立健全激励机制，共同促进全市餐饮业的快速发展。
一、调查目标、方案设计及组织策划
(一)调查目标
总目标：通过深入细致的调查浙师大各代表性学生样本的北门餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析浙师大北门餐饮业市场的总体格局与需求趋势，为之后经营一家小资再现主题餐厅制定全力开拓市场的营销战略与策略提供信息支持。
分目标：
1.全面搜索北门餐饮业消费需求现状
2.开展全校各代表性的学生消费者对北门餐饮业的满意度的调查
3.适量走访食堂经理和北门现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4.分析北门餐饮市场营销现状及需解决的问题
5.为小资再现主题餐厅开拓北门市场找出如何符合消费者认知利益的结合点，提出初步的营销建议
(二)调查对象及形式
根据对浙师大餐饮经济的总体分析及对北门餐饮业的整体把握，结合小资再现主题餐厅的经营战略和品牌特点，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 北门现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：1)问卷调查 2)访问调查3)市场观察4)电话网络调查5)幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的`新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水*，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
(三)调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的浙师大北门餐饮业市场调查。
1. 组织实施进程
12月3日，调查前期准备阶段，调查资料和材料的准备
12月4日，调查目的、方向的确定，并展开非正式调查
12月5日，问卷的发放，及北门实地进行深入细致的市场调查，收集具有价值的第一手资料，同时通过笔记、绘图、记日记，使调查成果得以巩固和深化。并就现有资料进行分析，去伪存真，总结出有用信息。
12月6日，分别针对大学生消费者、食堂工作人员、现有经营商家进行访问调查，获得较精确的一线信息。
12月7日，调研组进行信息交流和反馈。每位调查员完成一份调查区域的市场调查报告。并讨论研究区域餐饮市场的营销对策。
12月8日，调研组对调查问卷及收集的资料进行系统的统计与处理，取得不同的参照指标的统计数据。
12月9日，统计信息分析整理，市场研究并撰写完成调查报告。
2. 调查员的区域分配情况
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、北门现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得浙师大北门餐饮市场调查结果如下：
(一)浙师大北门餐饮业市场总体情况概述
1. 北门餐饮经济发达，消费水*较高，消费量大。
首先，从实地调查的结果来看，北门外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示，地理位置分布见附图;其次，北门餐饮也得迅猛发展主要依托浙江师范大学的学生消费者，据有关资料统计，浙师大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭;最后，从浙师大所处的地理环境位置来看，浙江省中部地区，消费水*虽不及省内发达的城市相比，但整体水*还是较高的。通过问卷调查，浙江师范大学在校学生月*均消费在900左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。
2. 主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
大多数学生喜欢中式快餐，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于*惯因素
3. 消费的时间分散，餐饮服务趋于全天
4. 消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
5. 北门餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6. 产品差异化程度低，缺乏营销创新
(二)浙师大北门餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味*惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水*较高，也比较稳定
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9. 大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣
(三)浙师大北门餐饮店经营现状及分析
1. 不断有新的商家参与北门餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对*衡而又微妙的关系。
2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化
3. 在目前国内物价水*上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，*均涨幅约20%～25%，成本有所增加
4. 北门餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水*发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障
5. 无品牌意思，只关注于现盈利状况
20xx年餐饮收入25392亿元，同比增长9.0%，增速继续下滑，创21年来的增幅最低值，降至个位数，且比上年同期下降了4.6个百分点，降幅进一步扩大，如图1所示。高端餐饮严重受挫，限额以上餐饮收入*年来首次负增长，同比下降1.8%。
从月度来看，在外部市场环境和政策环境的冲击下，全年餐饮市场运行呈现波动。上半年，整个餐饮市场在4月增速陷入全年最低值7.9%之后出现向好倾向，增速升至9%以上，但7月又滑至一个小低谷，随后开始上下震荡，11月、12月连续下降，市场逐步萎缩，最后以8.6%收官。
受国家限制三公消费政策影响，限额以上餐饮收入以3.3%的负增长率、全年最低点开局，之后也是在上下波动，11月、12月同样连续下降，最后以与年初相同的3.3%的负增长率结束全年。
分季度来看，餐饮市场呈现锯齿型，餐饮收入、限上餐饮收入增幅在第一季度处于最低谷，第三季度达到峰值，进入第四季度后呈下降趋势，且存在着继续下行的风险。
大众化餐饮市场在分化与整合中积极摸索，随着大吃大喝的奢靡之风得到有效遏制，餐饮市场呈现“健康理性消费、反对铺张浪费”的良好氛围，大众餐饮逐步走向台前，渐成主流，快餐和小吃企业在生意火爆的同时着力发展社区便利餐饮，高端餐饮企业向大众化转型重拾人心，让大众化餐饮成为餐饮行业发展的主力军，全年保持了稳定增长。
高端餐饮市场在转型与调整中趋于理性，逐渐在“高品质而非高价位”中找到自己的方向，以顺峰、俏江南、北京宴、御仙都等为代表的高端餐饮企业纷纷更换菜单推出亲民菜品，降低人均消费，推出*价亲民菜。同时，高端餐饮企业还积极改变经营策略，向家宴、团体、早餐等等方面多元化拓展市场，瞄准特殊人群提供定制服务，实施多品牌集约复制、网络营销，寻找新增长点。
在大众化餐饮兴旺的同时，餐饮企业客观压力依旧，维持无利经营和关停并转的企业面临洗牌。 20xx年全国餐饮百强的营业利润仅为14.22%，比20xx年下降了48.14%，部分高端餐饮企业为了增加客流转型大众，不惜成本全面下调菜品价格并推出优惠幅度达50%以上的团购套餐，在人工工资上涨，原材料上涨，房租上涨，税金高的客观条件下，大幅度的降价虽赢得了人气却使企业处于无利润或负利经营的困境中。全国多地区高端餐饮门店批量关闭，全聚德、湘鄂情、小南国、乡村基等上市公司利润均有大幅下滑，行业格局在寒冬中洗牌。
在外部信息技术的冲击下和企业内部管理理念的创新中，餐饮企业不断探索新的服务方式，挖掘潜在消费需求，正在朝着日渐成熟的现代化餐饮业迈进。在20xx年，微博、点评网站、微信、陌陌等即时通讯工具成为了餐饮企业全新的营销*台，黄太吉、雕爷牛腩、俏江南等企业都是自媒体营销*台应用的成功范例。借力O2O，从线下到线上，定位搜索、预订餐位、点餐、支付、点评等一系列智能服务模式，为消费者带来了多元化的用餐体验。
不仅如此，很多餐饮企业将半成品、准成品、成品在线上销售，延伸产业链，推广外卖外送业务，拓宽销售渠道。20xx年在北京中餐准成品的年销售额已经超过3000万元，与一个20xx*方米的'门店相当。眉州东坡的外卖销售每月流水达700万元，相当于一个成熟的大型餐饮门店销售额。
加强联盟，协同创新成为餐饮企业降本增效的必然选择。和合谷与首钢饮食通过优势互补加强合作，既利用了首钢主食加工配送中心的过剩产能，又满足了和合谷的扩张需求。重庆陶然居联合重庆19家不同类型的餐饮企业及产业链上下游企业走大联合、大集团、大品牌、大发展的抱团之路，整合资源，优势互补，通过原料直采、农餐对接等方式控制成本支出。重庆36位女企业家又抱团成立“重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团”，使重庆火锅走上集团化、规模化、产业化、节约化发展之路。山西省11家品牌餐饮企业抱团取暖，于20xx年11月联合组建“山西餐饮文化产业投资股份有限公司”，以餐饮产业开发为主，进行餐饮品牌的投资、推广、运营。
走向成熟的中央厨房建设为产业化之路打下坚实基础。餐饮企业通过中央厨房实现集约化、标准化、专业化、产业化生产，对连锁门店实行半成品配送。目前，我国已有超过70%的连锁餐饮企业自建了中央厨房。嘉和一品85%的半成品都由中央厨房来配送，并且新的中央厨房也将启用，未来至少可以满足500家连锁店的配送需要。眉州东坡现代型中央厨房、物流中心不仅为餐饮门店配送产品，还成为其“527美食速递系统”的重要支撑。
火爆的餐饮行业
联想用119亿收购了一家Pizza Exxpress店，更加证实了餐饮行业的火爆程度，根据中国报告大厅发布的《餐饮行业市场调查报告总结》了解到，中国的餐饮行业以极快的速度在增长，餐饮行业占整个国民生产总值的21%。由于互联网的繁荣，使得大量资本涌入餐饮市场。狂奔的餐饮市场拥有7万亿的资本，这对于创业者来说也是有诱惑力的市场。
到20xx年，中国的餐饮行业市场规模将达到1200亿。
互联网餐饮行业内o2o的商业逻辑大体上是：通常说所的都是闭环，通常通过打折、优惠、团购等相关信息来吸引客源，给线下的商户带来客流，然后线下的商户通过提**品，再向线上反馈资金流、信息流和评价流，这样形成良性的循环，线上再为线下带来一个良性的循环。基本上餐饮上是餐饮企业、消费者还有o2o的*台或者线上的餐饮企业这三方面构成一个闭环。
1、千团大战，几百个团购网站成了炮灰。
2、百度身边黯然下线，阿里口碑网销声匿迹。
3、淘点点*三年的准备，先经历了沸沸扬扬，现在悄无声息。
4、早期外卖O2O的代表性企业“饭是钢”逐渐从用户视线里消失。
5、最早的订餐网站“饭桶网”轰然倒下
6、又有一大批O2O涌现出来，类似当年的千团大战。“饿了么”“点我吧”到家美食会、生活半径网、易淘食等等。
餐饮O2O的三种主要形式：团购、外卖和在线订餐点餐。外卖给消费者创造的价值是便捷，中国目前还没有专门为外卖设计的餐厅。
餐饮O2O的实战探索有缺陷的商业模式
1、互联网O2O企业在介入餐饮行业时，目前为止并未给消费者和餐饮企业创造真正的价值
2、大多以损害餐饮企业的利益为前提，三方不鞥共赢。
3、几百个团购网站的消失，以“饭是钢”为代表的一批餐饮*台正在死亡。
4、商业模式的缺陷是团购、这是餐饮互联网o2o企业折戟沉沙的根本原因。
据今日酒店商城记者的了解，在现实中，我们发现餐饮O2O的核心还在线下的服务与体验，能否给消费者创造正真的价值，顾客有了良好的体验，对品牌有了信任与依赖，然后在线进行评价，订餐，再到线下，形成良性循环，才能形成闭环，创造正真的价值。
餐饮的黄金时代来了
外出就餐成为城市化的一部分；在家烹饪越来越简易。O2O给餐饮带来了前所未有的机遇，餐饮业可以迅速建立品牌。微营销给餐饮业带来了前所未有的机遇：餐饮企业可以迅速建立起品牌，直接跨越传统整合营销时代，通过O2O降低成本；操作简便，一个人，一台电脑，两部手机，一个小团队。
未来十几年中国一定会出现十几家价值上百亿的餐饮企业，几十家五十亿以上的餐饮企业。
外出就餐成为城市化的一部分；在家烹饪越来越简易。O2O给餐饮带来了前所未有的机遇，餐饮业可以迅速建立品牌。微营销给餐饮业带来了前所未有的机遇：餐饮企业可以迅速建立起品牌，直接跨越传统整合营销时代，通过O2O降低成本；操作简便，一个人，一台电脑，两部手机，一个小团队。
未来十几年中国一定会出现十几家价值上百亿的餐饮企业，几十家五十亿以上的餐饮企业。
餐饮业作为一个发展历史悠久的行业，从古至今，其为客人提供外出就餐服务的社会机能并没有改变。但是随着社会生产力的高度发展，人们生活水*的不断提高，人们对餐饮业的要求也越来越高，使现代餐饮业朝着设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量高质的方向发展。随着餐饮行业日益成熟、竞争也越来越激烈。因此各酒店了解顾客对本酒店的满意度也是很有必要性的。顾客的满意度高，必然会有很多的回头客。处理好宾客关系，酒店的市场客源就会比较稳定，在竞争中的优势就会凸显出来。因此本组选定了锦锋大酒店餐饮服务满意度的调查主题。做这次调查的目的是通过确定的调查，按照实事求是的原则，分析调查结果，了解顾客目前对酒店餐饮服务的满意度，透析其中还存在的问题，或有待改善和规范的操作性问题。针对发现的问题，提出建议和解决的措施。本次调查最根本的宗旨是，通过实践帮组酒店更好的为广大顾服务，求得顾客的满意。
一、调查的基本概况
1、调查的目的及意义： 从酒店的角度来讲：
(1)提高酒店餐饮业的整体服务质量
(2)塑造员工的精神面貌，丰富酒店的企业文化内涵
(3)了解顾客所需，为酒店提供服务依据
从顾客的角度讲：
(1)让顾客得到跟满意的服务
(2)增强顾客对酒店的进一步认识
(3)使顾客的各种需求得到满足
2、调查对象：
光临锦锋大酒店餐饮部的所有顾客
3、调查地点：
南昌市站前西路锦锋大酒店。
4、调查时间
10月1日至8日
二、调查的工作内容
1、调查项目
(1)、锦锋大酒店餐饮部员工的服务态度 (2)、锦锋大酒店餐饮部环境舒适度 (3)、锦锋大酒店餐饮部酒水的充足量 (4)、锦锋大酒店餐饮部饮食的质量
(5)、锦锋大酒店餐饮部上菜速度
(6)、锦锋大酒店餐饮部食品的卫生情况 (7)、锦锋大酒店餐饮部的价格 (8)顾客选择贵酒店的原因 (9)顾客是否还会光临贵酒店用餐
2、调查方法
(1)问卷调查法：向光临贵酒店的顾客发放问卷表，叫顾客按自己的意愿填写，在发放的100份问卷中收回90份，顾客都真实认真的填写了问卷。
(2)、实地观察法：可以到锦锋大酒店餐饮部里面观察环境质量状况和它的卫生情况
三、调查分析
1调查背景分析
餐饮业目前的发展概况
餐饮行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长;虽然餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的的时尚。餐饮业尽管发展很快，但还存在着一些制约发展的问题，主要表现在以下五个方面：
(1)餐饮产业集中度较低，企业间经营水*差距较大。
(2)餐饮从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水*有待进一步提高。
(3)餐饮服务的结构性矛盾比较突出，以便民、便利为目的的大众化餐饮服务显得相对欠缺，不仅服务网点不足，而且市场秩序不够规范，食品质量、卫生条件跟不上。
(4)餐饮业的市场竞争加剧，企业利润率低、附加值小，内资餐饮企业自主创新能力普遍薄弱。
(5)餐饮企业“走出去”发展的步伐还不快。
2、数据分析及结论
第一题分析的是员工的服务态度
从第一题分析来看，可以看到顾客对锦锋大酒店员工服务态度满意的的占60%，不满意只占40%，总的来说对员工的服务态度还是很认可的。
第二题分析的是在用餐时环境舒适度
从第二题来看，顾客对餐厅环境打分情况。从收回的数据来就按，顾客对餐厅环境还是很满意的。
第三题分析的是饮食的种类是否充足
从第三题来看顾客对饮食的种类的充足度还是很满意的，对饮食的味道和卫生情况都有不错的评价。
第四题分析的是酒水是否充足
从分析来看，顾客对酒店的酒水的种类不太满意，建议酒店应该在添一些果汁和白酒的种类
第五题分析的是饮食的质量
从分析来看，顾客对酒店饮食的质量很满意，尤其是本酒店西餐部门的自助餐的种类和酒店的特色菜金奖麻球，不但好吃而且名字很好听。
第六题分析的是餐厅的上菜速度。从分析来看顾客认为酒店的上菜速度很快上菜服务也是影响顾客满意度的一项重要因素。
第七题分析的是餐饮的价格
从分析来看该酒店的餐饮价格很合理，同时也在顾客顾客的承受范围之内，尤其是西餐推出的活动价格更加能够吸引客人。
第八题分析的是食品的卫生情况
从分析来看顾客对酒店的卫生情况不太满意，夏天自助餐的甜食上面会有很多的小虫子，还有蟑螂，酒店应该加大对食品卫生的改善，做出美味可口更加卫生的食品。
第九、十题分析的是光顾贵酒店的原因
从分析来看服务周到设施舒适占了60%的比例，朋友推荐旅行社的占了40%，说明该酒店的声誉在南昌市还是很的。
第十一题分析的是是否还会光临贵酒店用餐
从分析来看大部分的顾客还是会光临贵酒店，认为该酒店无论在价格、服务态度、环境舒适度还的非常满意的。
3、存在的问题
从前面的数据分析，我们可以初步得出结论：目前，龙岩市的酒店餐饮服务的顾客满意度总体来说是较高的。在三家抽样的样本酒店——天雅酒店、金穗酒
店、恒宝酒店当中，其中恒宝酒店的顾客满意度为最高，但是经过分析我汇总表，我们也可以发现存在的一些突出的问题，特别是在规模比较小的酒店，还有诸多不规范之处。在此特别提出以下问题：
(1)餐厅就餐环境问题
在第一题中有42%的顾客选择了环境这一选项作为到本餐厅就餐的主要原因。然而在第三题中，则有42.9%的顾客对酒店就餐环境打分为70~80分。这说明随着人们生活水*的提高，人们越来越重视对气氛的营造，越来越讲究餐厅的就餐情调。对就餐环境的要求也越来越高。然而目前锦锋大酒店在这方面做的很好，特别是在客流量处在高峰期，餐厅内噪音嘈杂，影响客人就餐情绪，该酒店还能处理的完美完善。餐厅的环境布置非常协调，大大突出酒店餐厅的特色，给酒店耳目一新的感觉。
(2)菜肴的卫生问题
卫生合格是客人对菜肴最基本的要求,菜肴如果没有卫生保证,对客人来说,就失去了最基础的安全保障。当餐厅处在高峰期,服务员的任务比较急。存在有的服务员没有按照规定得操作标准去操作,在端菜时手指沾到菜汤,这必然会引起极大的不满。在酒店顾客填的意见薄中,就发现顾客投诉这样的问题。这是一个对酒店形象会造成很大损害的问题,亟待解决。
(3) 上菜速度存在的问题
从三个分组的汇总表看,还有46.9%的顾客认为上菜速度处于“一般”和“很慢”。上菜速度是客人非常在意的事,上菜的快慢直接关系到客人对饭店的评价,关系到饭店的经济利益。假如饭店上菜速度过慢,而又没有及时采取补救措施,造成顾客投诉不说,还会失去回头客。酒店在上菜速度方面还得有很大的提高。(4)餐厅服务员形象的问题
服务员形象在顾客眼中代表着餐厅的形象,因此餐厅对服务员的仪容,仪表要求很高。但从统计的`数据看,对酒店服务员形象表示偏差\的顾客占40%。说明在锦锋酒店的服务员仪表上还是很完美。在服务行业中,服务员的仪表,仪容,仪态是非常重要的服务要素,餐厅的每一位服务人员都应树立良好的形象意识,不能因为一位服务员的形象影响到整个酒店的形象。
四、加快锦锋大酒店餐饮业发展的对策措施及建议
1、加强和完善内部管理结构，增强企业竞争力。
一要抓好体现以人为中心的现代化管理。通过培训、教育、使用开发等途径，大力开发人力资源，培养和造就高素质的适应知识经济时代要求的现代服务业管
理人才，特别是要有勤奋能干的创业者、高素质的管理人员、高水准的专业厨师和优秀的服务队伍。二是要抓好以餐饮产品为中心的经营管理。抓品种、抓质量、抓服务、抓环境、抓信息化、现代化和规范化管理，并借助广泛深入和富有成效的创新活动，降低成本，提高效益，提高企业档次，增强市场竞争力。
2、加强规范餐饮市场行政管理。
一是企业要制定出适应现代消费趋势，实行诚信经营的措施和策略，不断改善和提高服务质量。二是卫生、工商、税务等部门要出台相应的管理办法和政策法规，严厉打击虚假广告，欺行霸市行为，在政策上加以引导，进行有效的行业规划，使其能健康发展，同时坚决杜绝有关职能部门对餐饮企业的乱收费现象。
3、餐饮企业要体现特色经营和品牌战略。
特色和品牌是经过长时间的考验，能够在激烈的市场竞争环境中脱颖而出，并取得了市场和消费者的认可，具有较高创新和赢利能力的具体表现。餐饮企业的特色，重点是菜点的品种和质量，但服务质量的高低也不能忽视，必须向消费者提供舒适的用餐环境和良好的用
餐氛围。无论是菜点品种、质量、服务水*，还是用餐环境，都要充分体现饮食文化和企业文化，使顾客既能满足物质上的享受，又能满足精神上的享受。更加要以历史积淀和文化创新为基础，挖掘、培育、开发与创新邕菜系列，鼓励企业研制餐饮名品，通过注册商标、包装宣传民族地方特色菜。
4、要以市场为导向
结合实际，创新和正确选择适合企业发展的经营方式，进一步改善消费环境。锦锋大酒店的餐饮业要根据实际情况，大力推行连锁经营、特色快餐和快餐送餐，改变传统的经营方式，推动了行业的品牌化和规模化进程。健全的现代化管理系统，完善的经济管理体系，新产品研发与创新能力，完善的外卖配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化来管理现代化餐饮业。
5、发展连锁经营
以卫生、健康、创新、多元化发展、高质量的服务为现代化的经营管理模式，获取更大的经济效益。
6、加大宣传力度，营造餐饮业良好发展氛围。
要充分发挥各级**和新闻媒体的宣传优势，大力宣传锦锋大酒店的餐饮业发展、打造我市“美食天堂”的重要性、必要性，宣传南昌市餐饮业发展的思路、举措和优惠政策。南昌市餐饮的主要负责人要进一步提高认识，强化大局意识，把加快餐饮业发展、打造重庆“美食天堂”工作摆在加快经济发展、增加就业和扩大内需、拉动消费的重要位置，高度重视，形成合力，齐抓共管。要积极支持餐饮业发展，加强协调配合，增强服务意识，提高办事效率，建立健全激励机制，共同促进全市餐饮业的快速发展。
一、调查目标、方案设计及组织策划
(一)调查目标
总目标：通过深入细致的调查浙师大各代表性学生样本的北门餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析浙师大北门餐饮业市场的总体格局与需求趋势，为之后经营一家小资再现主题餐厅制定全力开拓市场的营销战略与策略提供信息支持。
分目标：
1.全面搜索北门餐饮业消费需求现状
2.开展全校各代表性的学生消费者对北门餐饮业的满意度的调查
3.适量走访食堂经理和北门现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4.分析北门餐饮市场营销现状及需解决的问题
5.为小资再现主题餐厅开拓北门市场找出如何符合消费者认知利益的结合点，提出初步的营销建议
(二)调查对象及形式
根据对浙师大餐饮经济的总体分析及对北门餐饮业的整体把握，结合小资再现主题餐厅的经营战略和品牌特点，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 北门现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：1)问卷调查 2)访问调查3)市场观察4)电话网络调查5)幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的.采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水*，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
(三)调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的浙师大北门餐饮业市场调查。
1. 组织实施进程
12月3日，调查前期准备阶段，调查资料和材料的准备
12月4日，调查目的、方向的确定，并展开非正式调查
12月5日，问卷的发放，及北门实地进行深入细致的市场调查，收集具有价值的第一手资料，同时通过笔记、绘图、记日记，使调查成果得以巩固和深化。并就现有资料进行分析，去伪存真，总结出有用信息。
12月6日，分别针对大学生消费者、食堂工作人员、现有经营商家进行访问调查，获得较精确的一线信息。
12月7日，调研组进行信息交流和反馈。每位调查员完成一份调查区域的市场调查报告。并讨论研究区域餐饮市场的营销对策。
12月8日，调研组对调查问卷及收集的资料进行系统的统计与处理，取得不同的参照指标的统计数据。
12月9日，统计信息分析整理，市场研究并撰写完成调查报告。
2. 调查员的区域分配情况
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、北门现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得浙师大北门餐饮市场调查结果如下：
(一)浙师大北门餐饮业市场总体情况概述
1. 北门餐饮经济发达，消费水*较高，消费量大。
首先，从实地调查的结果来看，北门外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示，地理位置分布见附图;其次，北门餐饮也得迅猛发展主要依托浙江师范大学的学生消费者，据有关资料统计，浙师大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭;最后，从浙师大所处的地理环境位置来看，浙江省中部地区，消费水*虽不及省内发达的城市相比，但整体水*还是较高的。通过问卷调查，浙江师范大学在校学生月*均消费在900左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。
2. 主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
大多数学生喜欢中式快餐，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于*惯因素
3. 消费的时间分散，餐饮服务趋于全天
4. 消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
5. 北门餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6. 产品差异化程度低，缺乏营销创新
(二)浙师大北门餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味*惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水*较高，也比较稳定
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
