咖啡店圣诞节活动策划精选10篇
活动目标：
尝试用排序的方法装扮圣诞袜，运用不同的材料进行表现；体验圣诞节的快乐气氛
活动内容：
导入主题观察比较引导发现创作表现展示交流
活动准备：
圣诞袜纸样人手一份、棉花、赤豆、黄豆、橡皮泥（红、黄、绿）、雪花片（各种颜色）、盒子、双面胶、记号笔、银笔、糖果、范例
活动过程：
一、导入主题
1、再过几天是什么节日啊？你们喜欢过圣诞节吗？为什么？
2、圣诞节的时候，圣诞老爷爷会来给小朋友送圣诞礼物，你们开心吗？
3、你们猜猜圣诞老爷爷送给我们的礼物是放在哪里的？
4、看看这样的圣诞袜能放礼物吗？怎么办？
二、观察比较，引导发现
1、材料：看看是谁把圣诞袜打扮得这么漂亮啊？
2、花纹：黑笔宝宝画了什么花纹啊？银笔宝宝帮圣诞袜装上了闪闪发亮的银光灯。小朋友还能想出什么花纹？
3、颜色：橡皮泥的颜色是怎么排队的.？豆豆的颜色是怎么排队的？
4、边观察，边演示
1）撕去袜统上的双面胶，粘上棉花（小块粘）
2）用黑笔宝宝画上袜统下的花纹、周围的花纹、中心花纹
3）用银笔宝宝点缀，画上闪闪发亮的银光灯
4）用颜色排队的方法粘上橡皮泥
5）用颜色排队的方法在橡皮泥上粘上雪花片和豆豆
6）撕去袜子后面的双面胶
7）找到另一半的朋友粘起来
三、创作表现
1、小朋友想不想做一个漂亮的圣诞袜？
2、教师重点指导
1）粘棉花时，要一小块一小块粘
2）画花纹时，要画得大些，鼓励幼儿创造想象不同的花纹
3）先画花纹再装扮
4）颜色和材料的运用要用排序的方法
3、你们只有圣诞袜的一面，里面不能放礼物，怎么办？
四、展示交流
幼儿带着自己做的一面圣诞袜去找好朋友，圣诞老爷爷给小朋友送礼物，体验制作圣诞袜的快乐。
一、活动背景
圣诞节即将到来，这个舶来品早已被国人认同和接受。圣诞节本身所代表的尽情享受生活、释放生活激情的内涵，引起了大家的广泛共鸣。可以说，圣诞节承载了人们无数的情感，寄托了人们热切的期盼，塑造了快乐生活的典范。那么，如何才能让大家度过一个开心，充满惊喜的圣诞节呢？作为咖啡西餐行业的领头者—画布咖啡，我们首先要营造浓厚的节日氛围，让我们的顾客感受到被节日拥抱的幸福感觉，让新老顾客都永远记得在他们在画布咖啡度过了这样一个美妙的圣诞节，永远的记住画布咖啡！
二、圣诞节活动主题
欢乐无限圣诞节 浪漫惊喜在画布
三、圣诞节活动目的
（1）通过圣诞节的节日活动，充分向顾客展示出画布咖啡的特点，全面提升画布咖啡的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的`记忆；
（2）借助圣诞节的节日氛围来提升营业额，增加利润；
（3）把握圣诞节人们加强情感交流的核心内涵提高品牌亲和力；
（4）针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念；
（5）加强公司员工的忠诚度和向心力；提高全员服务素质及工作积极性；展现公司文化底蕴；进一步提升画布咖啡的企业文化；
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
四、圣诞节活动参与人员
新老顾客、家庭客、情侣、单身一族、中青少年、店面全体同仁等
五、圣诞节活动时间
20xx年12月24日—20xx年12月25日（为期2天）
主题活动：20xx年12月24、25日18：00——23：00
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
六、圣诞节活动地点
画布咖啡（各加盟店）
订座热线：
地址：
七、活动方案
1、为增加画布咖啡厅的圣诞节节日氛围，事先装饰品（如：圣诞树、彩带、彩灯、圣诞老人等等）的布置。
2、圣诞幸运大抽奖
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
参考图2（圣诞幸运大抽奖箱）
（1）在12月24日*安夜和12月25日圣诞节当晚22:00准时举行幸运大抽奖，凡到店的顾客消费满88元，凭电脑小票，均可进行当晚圣诞幸运大抽奖，内设：九折、八折、七折、六折、五折及免单等幸运大奖，根据所抽到的奖项兑奖，中奖率达100%，以娱乐、欢快、浪漫的氛围举行。
（2）还可设置1到5名圣诞之星，凡抽到圣诞之星的顾客，就可以获得由画布咖啡赠送的圣诞之星大礼，礼物自行准备。
3、VIP贵宾礼品
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
参考图3 珍藏版礼品
1）凡持VIP卡到店消费的贵宾，结账时出示VIP卡均可获赠--画布咖啡珍藏版礼品杯1份，外场服务人员需做好相关登记工作，由当班领班每天进行审核。
（温馨提示：画布珍藏版礼品杯，如需订购请至少提前7天预订，总部将以快递形式进行供应，预订从速）
2）凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为1225的顾客，可享受8折优惠，并获赠价值100元的代金券及画布咖啡珍藏版礼品杯2份。
3）凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为25的顾客，可享受8.8折优惠，并获赠价值50元的代金券及画布咖啡珍藏版礼品杯1份。
4、多方宣传
（1）由店长于12月18日前完成宣传彩旗、小气球的布置与筹备工作。
（2）由店长于12月18日前完成宣传水牌1个、易拉宝1个的布置与筹备工作。
圣诞套餐价格从88元到228元不等，覆含了各个消费层：
A餐 88元成本约31元，利润约57元
(1)健康野菌鲜蔬沙律
(2)鳕鱼甘笋忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)盐烧扇贝
(5)烤酿火鸡火腿
(6)咖啡or红茶
B餐 138元成本约48元，利润约90元
(1)华尔道夫圣诞沙律
(2)意式蔬菜汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)樱花照烧比目鱼伴味千拉面
(6)咖啡or红茶
C餐 168元成本约59元，利润约109元
(1)鲜果缤纷圣诞沙律
(2)野菌忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)玫瑰澳洲肉眼伴北极甜虾
(6)咖啡or红茶
D餐 228元成本约80元，利润约148元
(1)烟三文鱼餐仔鲜蔬沙律
(2)牛尾浓汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)和味火鸡脯
(5)法式芝士焗龙虾
(6)咖啡or红茶
（3）由店长于12月18日前完成宣传横条幅1个的布置与筹备工作。
（4）由店长于12月18日前完成宣传代金券：50元劵、100元劵（印制各1000张，需提前至少10天向总部预定）的筹备与安排工作。
（5）VIP贵宾卡集---折扣优惠、充值优惠、贵宾尊享、个性化服务的象征，由该店店长至少提前10天向总部预定， VIP卡号电脑输入可根据贵宾的电话号码设为VIP贵宾卡卡号，突显贵宾独特个性的象征。
（6）惊喜圣诞礼物，根据该店的实际情况自行决定。
完善统一咖啡西餐经营项目，通过圣诞节特殊的日子，把握西餐行业消费旺季，提高咖啡厅知名度和人气指数，结合省会西餐市场进呈现状，接受严谨的营销策略执行操作，以“免费品尝咖啡”为引线，以“圣诞节”为主题贯穿整个活动，制定出适合咖啡厅占据省会市场可行性操作系统及实施方案，使咖啡厅在20xx年岁末成功运作，开创省会西餐行业新篇章！
一、缘起：
咖啡厅石家庄店于20xx年xx月成立，作为全国有名品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。依据目前现状，咖啡厅石家庄店因开业前期市场宣扬执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。接*冬季，正是餐饮市场火爆阶段，咖啡厅应尽快做多种活动宣扬，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。
金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的阅历，在接*圣诞节之际，为咖啡厅策划了“‘**咖啡’圣诞节活动，此次活动延长宣扬范围，加大宣扬力度，进行有目的的实施策略，为扩大咖啡厅石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。
二、活动主题：
成功沟通始于**。
三、组织形式：
1、主办单位：咖啡厅石家庄店。
2、承办单位：金喜文化传播有限公司。
四、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，咖啡厅有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣扬。
随着东南商业经济的快速进展，人们把目光聚集在固定区域，造成肯定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互沟通，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，咖啡厅圣诞节活动的实施，具有肯定的可操作性、可执行性。能够促进咖啡厅走新时代多功能型西餐进展道路，引导餐饮业健康和谐进展，能充分带动北部商业的进展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！
五、活动内容：
一真情**——免费品尝咖啡活动方案地点：咖啡厅门前广场活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而*几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象呈现为活动的`顺当召开起了很好的推动作用。建议：由金喜为商家供应形象展台的设计方案含制作，宣扬单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。待定二咖啡厅圣诞亲善大使赠送礼物。
1、活动时间：20xx年xx月xx日。
2、地点：咖啡厅二楼餐厅。
3、内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，*安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。为培育文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝愿语。
例：成功沟通始于****咖啡祝各界宾鹏圣诞节欢快！初雪的石家庄处处洋溢着圣诞的颜色，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝愿，也送来了暖和了**情怀。
4、活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
六、形象宣扬制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把**咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到**咖啡消费，享受部分优待政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。台历样品，仅供参考
2、dm宣扬单页：
将咖啡厅圣诞节活动优待措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
中内外有名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可倾听美丽的钢琴曲，并依据自己的爱好点曲自己宠爱的音乐，钢琴师即可弹奏出动听动听的音乐。
4、咖啡品尝操作台：
重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。操作台样品，仅供参考
5、易拉宝：
主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增加活动气氛。图片样品，仅供参考
6、吊旗。
活动主题标语，“成功沟通始于**”。悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。图片样品，仅供参考
7、大型菜品展牌：
接受不锈钢金属制作，具有稳定性强、任凭更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行选择菜品。
8、圣诞节通票略。
七、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受肯定优待服务措施品尝手工咖啡、优待券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出，塑造咖啡厅品牌知名度和美誉度。
2、引领咖啡厅由一般消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵颜色，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地进展，促进西餐行业流畅沟通！
一、活动名称
圣诞节狂欢party
二、活动目的
1、利用圣诞节活动的机会，与顾客建立好的关系。
2、通过活动小礼品发放或抽奖的方式以达到广告宣扬营销的作用。
3、加大活动套餐的推销，提升营业额。
4、让各部门全体员工参与活动的策划与执行，提高各部门协作力量，提升员工工作乐观性，改善工作氛围。
三、活动日期
20xx年12月24日-20xx年12月25日晚8点。
四、活动地点
xx咖啡厅xx店
五、活动内容
1、当晚主厨倾力打造豪华圣诞套餐。(具体内容见附一)
2、当晚到店嘉宾可免费体验着名咖啡师、调酒师现场制作餐前开胃酒。
3、当晚凡到店客人即可获得由xx咖啡推出的抽奖活动的抽奖资格。
奖品分为特等奖一名(Teclast P89s mini 7.9英寸*板电脑一台)、一等奖两名(红酒一瓶398)、二等奖三名(主厨精选澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等奖五名(30元代金卷)和感恩奖N名(精致小礼品1个)。
六、活动布置
1、选购圣诞装饰物品对咖啡厅门口、吧台、卡座、包房及大厅进行装饰。
七、活动宣扬
1、对前期到店客人的`单页发放和通知，
2、到咖啡厅四周进行单页发放和宣扬。
3、通过微信、微博和论坛进行宣扬。
八、前期预备
1、在12月10号以前制作好单页进行发放，对微信、微博和论坛开头宣扬。
2、在12月12号以前完成对咖啡厅的装饰，
3、在12月20号以前完成圣诞节所需物品及材料的备货和半成品的制作。
4、在12月24号上午完成自助餐台的搭建及自助餐的预备工作。
5、咖啡厅全体员工做好工作预备。
操作目的：完善统一咖啡西餐经营项目，通过圣诞节特殊的日子，把握西餐行业消费旺季，提高咖啡厅知名度和人气指数，结合省会西餐市场进呈现状，接受严谨的营销策略执行操作，以“免费品尝咖啡”为引线，以“圣诞节”为主题贯穿整个活动，制定出适合咖啡厅占据省会市场可行性操作系统及实施方案，使咖啡厅在20xx年岁末成功运作，开创省会西餐行业新篇章！
一、缘起：
咖啡厅石家庄店于20xx年10月成立，作为全国有名品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。
依据目前现状，咖啡厅石家庄店因开业前期市场宣扬执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。接*冬季，正是餐饮市场火爆阶段，咖啡厅应尽快做多种活动宣扬，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的阅历，在接*圣诞节之际，为咖啡厅策划了“‘xx咖啡’圣诞节活动，此次活动延长宣扬范围，加大宣扬力度，进行有目的的实施策略，为扩大咖啡厅石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。
二、活动时间：
20xx年12月10日——20xx年12月25日
三、活动主题：
成功沟通始于xx
四、组织形式：
主办单位：咖啡厅石家庄店
承办单位：金喜文化传播有限公司
五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，咖啡厅有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣扬。
随着东南商业经济的快速进展，人们把目光聚集在固定区域，造成肯定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互沟通，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，咖啡厅圣诞节活动的实施，具有肯定的可操作性、可执行性。能够促进咖啡厅走新时代多功能型西餐进展道路，引导餐饮业健康和谐进展，能充分带动北部商业的进展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！
六、活动内容：
真情【xx】——免费品尝咖啡活动方案
时间：20xx年12月10日——12月15日（可自行选择人流高峰期时间）
地点：咖啡厅门前广场
内容：15日至19日，由主办单位在xx咖啡门前广场摆一操作台（见图），操作台整体紧随于咖啡厅企业形象主题，标语。广场上人头攒动，很多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的xx咖啡，派4名礼仪小姐（含服装，身披绶带，文字内容：（正面）圣诞节欢快（反面）成功沟通，始于xx负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者叙述咖啡厅的文化历史，另2个向消费者派发宣扬单页（单页主要内容告知消费者圣诞节期间，咖啡厅菜品优待措施和精致礼品相赠），敬请消费者光临。
活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而*几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象呈现为活动的顺当召开起了很好的推动作用。
建议：由金喜为商家供应形象展台的设计方案含制作，宣扬单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。（待定）
咖啡厅圣诞亲善大使赠送礼物活动
时间：20xx年12月23日——12月25日
地点：咖啡厅二楼餐厅
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的`飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，*安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培育文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝愿语。（例：成功沟通始于xx xx咖啡祝各界宾鹏圣诞节欢快！）初雪的石家庄处处洋溢着圣诞的颜色，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝愿，也送来了暖和了【xx】情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
（三）咖啡厅中外嘉宾圣诞大联欢活动方案
时间：20xx年12月24日20：00
地点：咖啡厅二楼
邀请嘉宾：省会部格外教老师及留学生
内容：12月24日晚，在xx咖啡进行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，省会部格外教老师在二楼餐厅团聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢快祝愿的同时，品尝家乡的美食，倾听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放…感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅全部人员必需都佩戴绶带。文字内容同上。
寓意：通过外教嘉宾的参与引发咖啡厅圣诞节活动的高潮，吸引新闻
媒体的广泛关注，整个活动气氛吵闹、高雅，提倡时尚消费理念，咖啡厅西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为咖啡厅前期宣扬打下坚实的基础，突出咖啡厅深厚的文化底蕴。
七、形象宣扬制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把xx咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到xx咖啡消费，享受部分优待政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
（台历样品，仅供参考）
2、dm宣扬单页：
制作策略：将咖啡厅圣诞节活动优待措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
制作策略：中内外有名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可倾听美丽的钢琴曲，并依据自己的爱好点曲自己宠爱的音乐，钢琴师即可弹奏出动听动听的音乐。
正面反面
4、咖啡品尝操作台：
制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。
（操作台样品，仅供参考）
5、易拉宝：
制作策略：主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增加活动气氛。
（图片样品，仅供参考）
6、吊旗
：主要内容：活动主题标语，“成功沟通始于xx”
悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
（图片样品，仅供参考）
7、大型菜品展牌：
制作策略：接受不锈钢金属制作，具有稳定性强、任凭更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行选择菜品。
8、圣诞节通票（略）
八、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费
享受肯定优待服务措施（品尝手工咖啡、优待券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出），塑造咖啡厅品牌知名度和美誉度。
2、引领咖啡厅由一般消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵颜色，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地进展，促进西餐行业流畅沟通！
一、活动目的：
为展现我校社团风采，加强社团之间联系，拓宽同学的视野，增强交际能力，提升综合素质，展示当代大学生积极向上的精神风貌。增强各协会全体会员对协会的感情，促进爱会之情。丰富他们的校园文化生活，同时为他们提供相互交流学*的机会。特在校内邀请各个社团共同举办此次双蛋晚会，让同学们互相交流，彼此有更好的促进，协会之间有更好的联系。
二、活动背景：
XX年元旦及圣诞即将到来，大学生又是最具活力的群体，其中社团尤为突出，为了让大家在繁忙的`学*之余放松身心，丰富同学们的课余生活，进一步推动社团活动开展，带动校园活动的风气，增强各协会凝聚力，加强我校协会之间的交流，也给同学们展示自我的舞台。此次特联合我校十个社团共同举办“‘潮涌荆楚·双蛋快乐’荆楚理工学院XX年元旦暨圣诞晚会”。
三、活动时间：
XX年12月24日，（周六，*安夜）
四、活动对象：
家教志愿者协会，职业发展与创业协会，大学生心理协会，勤工俭学协会，演讲与口才协会，大学生实践协会，市场营销协会，皮诺曹话剧社，荆楚理工院报记者团，校园网记者团的全体会员
五．活动地点；
招生就业处一楼阶梯教室，容量400—500人
六．组织机构：
活动组织委员会
七、活动负责人：
各协会会长
八、活动主题：
XX你我同分享
九、活动口号：
社团联合一家亲
十、活动到场嘉宾：
学工处老师，招就处老师，二级学院老师，各协会干部及会员
十一、活动流程：
1、活动宣传
（1）宣传时间：12月15号——12月24号
（2）宣传方式：
A、展板八块块，要求做工精美、醒目、吸引人，由各协会负责一块（展板不够可以向职业协会借）展板内容带有赞助商。即展板右下角有主办单位：协会、赞助商，最后一周前三天置于B1前、后三天置于天桥处
B、海报15份，要求显眼、主题性强、感观精美，观4前2张、观2前两张、B1处两张、文3两张、文7两张、实验楼2张要求：一张为文字海报，一张为图画海报，由组织统一负责
C、横幅10条，要求有效性强，由各协会负责一条B1三条，新图书馆两条，操场三条，其中展板及横幅要做好保护工作，12月24日，展板要搬至招就处大楼前。横幅要挂至阶梯教室内。
D、宣传单1000份，要求活动流程具体
E、会员通知，由各协会宣传部负责
F、学校广播台宣传，要求内容简要
3、准备工作
（1）节目筛选
每个组织推选2个节目，由节目组进行筛选和更正，保证节目具有观赏性。确实比较优秀，个别组织可推举3个节目。
节目要求：1，能代表本组织风采，2，具有客观性，3，节目思想内容积极向上节目长度：不超过10分钟节目式样：语言类（相声，小品，话剧）非语言类（舞蹈，书法，吉他，合唱等其他）
注：前期彩排由负责单位自行安排
（2）幻灯片、电脑控制、配乐
（3）主持人由各社团推荐2人，由职协进行挑选。6位主持人共同担当。最后交由节目组接管。
要求：只能举办协会会员充当。
（4）游戏环节，组织和服务工作
（5）现场摄影
（6）12月15日晚上6：20在A1—101对各节目进行审核，筛选。
（7）采购物品：
清单：气球1000个，喷雪4瓶，彩带20条，红色硬纸板15张，胶水2瓶，剪刀2把，胶带3卷，礼炮2个，苹果150斤，瓜子50斤，糖果30斤，荧光棒100根由后勤组对食物进行采购。大致为4元每人的分量进行批发。使晚会当天，会员进场有吃，有玩。
（8）门票印制
门票只印制400张。各个社团50张，不够的协会之间相互协商。
要求：不多拿，不占名额，反面印赞助商。不排座位号，先到先坐。
4、现场布置
（1）时间：12月24号3：00~18：30
（2）现场装饰：
①负责
②化妆、投影、音响、道具、道具服饰
④现场安排
⑤现场电脑操作以及音乐安排
5、赞助工作
（1）时间：12月10号———12月18号
（2）内容：主要是礼品、宣传材料、资金、会场装饰等赞助
（3）负责人：
6、晚会流程
（1）6：20~6：50会员及嘉宾入座。
（2）宣传PPT
（3）7：00正式开始，主持人开场白。
（4）主持人介绍嘉宾。
（5）节目：
①开场节目
②节目
③节目
④节目
⑤游戏一
⑥节目
⑦节目
⑧节目
⑨节目
⑩游戏二
11）节目
12）节目
13）节目
14）节目
15）节目
16）节目
（6）主持人宣布晚会结束
（7）放礼花
（8）负责人留下，清理现场。
十二、节目应急方案：
1、台上一个节目演出时，其后的两个节目在后台准备，前一节目于各种原因无法按时出演时，下一个节目即时跟进。
2、任一节目在演出过程中发生失误或无法顺利进行时，由节目的领演人迅速组织演员重演此节目；若重演仍出现问题，则该节目立即退场，视具体情况决定其再次重演或取消。
十三、经费预算
2、宣传费用：2瓶浆糊：2瓶X3元/瓶=6..00元
9张白纸：9张X0.500元/张=4.50元
10条横幅（赞助）
15张海报：15张X1.00元/张=15.00元
3、节目费用：音箱租借：300.00元
化妆：120.00元
服装：400.00元
门票印制：60.00元
4、现场布置：4袋气球：4袋X8.00元/袋=32.00元
4瓶喷雪：4瓶X6.00元/瓶=24.00元
30条彩带：30条X1.50元/条=45.00元
2个礼炮：30.00元
15张红色硬纸板：15张X1.00元/张=15.00元
4、晚会礼物：150斤苹果：150斤X5.00元/斤=750.00元
50斤瓜子：50斤X6元/斤=300.00元
30斤糖果：30斤X10元/斤=300.00元
总计6.00+4.50+15.00+300.00+120.00+400.00+60.00+32.00+24.00+300.00+30.00+15.00+750.00+300.00+45.00=2395.5元（注：相关经费应有收据）
每年的12月25日，是纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节。是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。20xx年圣诞节即将来临，根据往年市场分析，圣诞节这两天反映十分热烈，场面异常火爆。今年圣诞节为了让顾客体会到xxx品牌（啤酒，葡萄酒或洋酒）的辉煌气势和我们xxxKTV独特的圣诞文化氛围，力争做到比以往更具节日气氛，并在装饰和布置上突出新颖和独特，加大广告宣传力度，达到经济利益增长的同时，最大程度的达到良好的社会效应。
初拟布置及策划方案如下：
一、圣诞节xxxKTV的布置及装饰
1、主景点的布置，大厅门口，以圣诞树为主；
2、玻璃；
3、二楼楼梯口（以本店LOGO为主圣诞老人为辅）；
4、大厅的`灯光布置，要有节日气氛（可挂些星星形状的串灯）。
二、圣诞节主题活动安排
1、*安夜赠送客人苹果果盘以示*安；
2、圣诞节可安排抽奖活动，礼品可是代金卡或打折卡及各种带有xxxKTVLOGO的小礼品（可用传统的圣诞老人袜装好以给客人惊喜，结帐后抽奖）；
3、可推出一些具有xxxKTV特色的套餐及情侣套餐；
4、包房可赠送（xxx品牌啤酒，葡萄酒或洋酒任选一种）或果盘或xxxKTV的特色小吃；
5、等候区厅内内可放些各种水果及糖果，以示节庆氛围。
三、酒店整体气氛布置
1、给各营业区发圣诞小姐的服装由圣诞小姐为客人服务；
2、安排两名圣诞天使迎宾；
3、安排圣诞老人给每个来KTV的小朋友发送小礼品；
4、20号之前做好布置及各项准备。
一、产品简介
xx咖啡店位于xx。主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、红酒、鸡尾酒和小吃(中西餐结合)等。xx咖啡店具有的特色：
1.凡在早上10：00到下午18：00时段15元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类);下午18：00到凌晨2：00时段19元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类)其他产品帮助。
咖啡店的装修以松木为主，能给客人带来回归大自然的感觉，并且让客人感受到xx咖啡店里的温馨。
咖啡店里有各式各样的小吃，可以满足顾客的需求。
咖啡店的地理位置较优越，顾客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩。
二、活动主题
咖啡飘然，留在xx
三、活动目的
目前咖啡店在xx市的市场竞争激烈，为了提高产品竞争力，独树一帜，特推出xx咖啡店圣诞节期间的促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。
四、活动时间
20xx年12月01日起至20xx年1月31日止，为期两个月。
五、活动地区
xx市区内
六、活动对象
xx市民
七、活动内容
1.留在xx——免费品尝咖啡活动方案
xx咖啡圣诞正式开业，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象呈现为活动的顺当召开起了很好的推动作用。
2.咖啡店赠送礼物活动(开业一个月后的优待活动)
为培育文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的.顾客赠送印有xx咖啡标志的礼物。在礼物上标有咖啡厅的主题标语(咖啡飘然留在xx)。将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
3.办理VIP卡活动优待
办理VIP卡可以让顾客有更多的优待感，并且可以享受VIP的待遇，还可以打电话预留座位，在本店消费可获得双倍积分，积分可在年底的时候兑换优待券。可以得要买300送50的优待，相当于你拿着VIP卡就是在xx咖啡里的消费卡，并赠送两张免费品尝饮品的优待卡。
八、活动细则
1.咖啡免费品尝
xx月01日——07日，在x摆一操作台，操作台整体紧随于咖啡厅形象主题，标语(咖啡飘然，留在栖木)。
文字内容：(正面)咖啡飘然(反面)留在xx，始于栖木咖啡负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者叙述咖啡店的文化，另2个向消费者派发宣扬单页(单页主要内容告知消费者在xx咖啡开业期间，咖啡厅产品优待措施和精致礼品相赠)，敬请消费者光临。
时间：20xx年x月x日——x月x日
地点：咖啡店四周
2.办理VIP卡活动优待
活动日期：x月x日——x月x日
a.凡在本店消费的客人均可办理VIP卡(存300才能办理)并使用VIP卡支付，即可或者双倍积分。
b.每次消费的积分可以累积到年底兑换优待券，积分只针对VIP客户。
c.本次VIP卡办理活动由本店最终解释。
九、形象宣扬制品促销投放策略
1.宣扬海报：
在开业前5至6天，在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。
2.礼品制作：
将咖啡店开业期间活动优待措施体现出来，赠送xx咖啡杯、xx情侣咖啡杯及盒装的xx咖啡豆，免费品尝咖啡使用的纸杯，都要印制xx咖啡的标志，让消费者感受到咖啡店的精典。
3.吊旗：
活动主题标语，“咖啡飘然留在xx”悬挂于咖啡店前，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
4.制定好VIP卡及宣扬单：
主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣扬单，将周边的客源宣扬到位。促销开业优待产品等。待客人在消费后，通过调查问卷，来了解我们的优缺点，好的连续保持，缺点改正，准时调整服务和出品质量。
5.媒介宣扬：
a.通过网站或者贴吧进行宣扬，主要是考虑到有车一族、咖啡爱好者群体。
b.创建一个微信账号作为本店的微信，让四周使用微信的人可以知道本店。
一、缘起：
【xx咖啡】xx店于20xx年10月成立，作为全国著名品牌连锁经营店，【xx咖啡】融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。
根据目前现状，【xx咖啡】xx店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临*冬季，正是餐饮市场火爆阶段，【xx咖啡】应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。
二、活动时间：12月10日——12月25日
三、活动主题：成功沟通始于xx
四、组织形式：
主办单位：【xx咖啡】xx店
承办单位：
五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的xx等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，【xx咖啡】有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。
随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，【xx咖啡】圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进【xx咖啡】走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆!
六、活动内容：
(一)真情【xx】——免费品尝咖啡活动方案
时间：20xx年12月10日——12月15日(可自行选择人流高峰期时间)
地点：【xx咖啡】门前广场
内容：15日至19日，由主办单位在xx咖啡门前广场摆一操作台(见图)，操作台整体紧随于【xx咖啡】企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的xx咖啡，派4名礼仪小姐(含服装，身披绶带，文字内容：(正面)圣诞节快乐(反面)成功沟通，始于xx负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述【xx咖啡】的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者圣诞节期间，【xx咖啡】菜品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。
活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而*几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现【xx咖啡】*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入【xx咖啡】深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。
建议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含制作，宣传单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。(待定)
(二)【xx咖啡】圣诞亲善大使赠送礼物活动
时间：12月23日——12月25日
地点：【xx咖啡】二楼餐厅
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，*安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在【xx咖啡】消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有【xx咖啡】的主题标语或祝福语。(例：成功沟通始于xx xx咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐!)初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了温暖了【xx】情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动【xx咖啡】品牌广告效应。
(三)【xx咖啡】中外嘉宾圣诞大联欢活动方案
时间：12月24日20：00
地点：【xx咖啡】二楼
邀请嘉宾：省会部分外教老师及留学生
内容：12月24日晚，在xx咖啡举行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，省会部分外教老师在二楼餐厅欢聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢乐祝福的同时，品尝家乡的美食，聆听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放…感受西餐文化带给人们的`愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅所有人员必须都佩戴绶带。文字内容同上。
寓意：通过外教嘉宾的参与引发【xx咖啡】圣诞节活动的高潮，吸引新闻媒体的广泛关注，整个活动气氛热烈、高雅，倡导时尚消费理念，【xx咖啡】西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为【xx咖啡】前期宣传打下坚实的基础，突出【xx咖啡】深厚的文化底蕴。
七、形象宣传制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把xx咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到xx咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
2、DM宣传单页：
制作策略：将【xx咖啡】圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到【xx咖啡】菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
制作策略：中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
4、咖啡品尝操作台：
制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上【xx咖啡】简明的精典物语，得到消费者对【xx咖啡】的极大认可。
5、易拉宝：
制作策略：主要内容：【xx咖啡】精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。
6、吊旗：主要内容：活动主题标语，“成功沟通始于xx”
悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
7、大型菜品展牌：
制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。
8、圣诞节通票(略)
八、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受一定优惠服务措施(品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出)，塑造【xx咖啡】品牌知名度和美誉度。
2、引领【xx咖啡】由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通!
圣诞节活动策划
一、活动背景：
圣诞节即将到来，这个舶来品早已被国人认同和接受。圣诞节本身所代表的尽情享受生活、释放生活激情的，引起了大家的广泛共鸣。可以说，圣诞节承载了人们无数的情感，寄托了人们热切的期盼，塑造了快乐生活的典范。那么，如何才能让大家度过一个开心，充满惊喜的圣诞节呢?
作为咖啡西餐行业的领头者—xx咖啡，我们首先要营造浓厚的节日氛围，让我们的顾客感受到被节日拥抱的幸福感觉，让新老顾客都永远记得在他们在xx咖啡度过了这样一个美妙的圣诞节，永远的记住xx咖啡!
二、圣诞节活动主题
欢乐无限圣诞节浪漫惊喜在xx
三、圣诞节活动目的
(1)通过圣诞节的节日活动，充分向顾客展示出xx咖啡的特点，全面提升xx咖啡的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的记忆;
(2)借助圣诞节的节日氛围来提升营业额，增加利润;
(3)把握圣诞节人们加强情感交流的核心提高品牌亲和力;
(4)针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念;
(5)加强公司员工的忠诚度和向心力;提高全员服务素质及工作积极性;展现公司文化底蕴;进一步提升xx咖啡的企业文化;
四、圣诞节活动参与人员
新老顾客、家庭客、情侣、单身一族、中青少年、店面全体同仁等
五、圣诞节活动时间
20xx年12月24日—20xx年12月25日(为期2天)
主题活动：20xx年12月24、25日18：00——23：00
六、圣诞节活动地点
xx咖啡(各加盟店)
订座热线：
地址：
七、圣诞节活动具体实施方案表
1、为增加xx咖啡厅的圣诞节节日氛围，事先装饰品(如：圣诞树、彩带、彩灯、圣诞老人等等)的布置。
2、圣诞幸运大抽奖
(1)在12月24日*安夜和12月25日圣诞节当晚22：00准时举行幸运大抽奖，凡到店的顾客消费满88元，凭电脑小票，均可进行当晚圣诞幸运大抽奖，内设：九折、八折、七折、六折、五折及免单等幸运大奖，根据所抽到的奖项兑奖，中奖率达100%，以娱乐、欢快、浪漫的氛围举行。
(2)还可设置1到5名圣诞之星，凡抽到圣诞之星的顾客，就可以获得由xx咖啡赠送的圣诞之星大礼，礼物自行准备。
3、VIP贵宾礼品
1)凡持VIP卡到店消费的贵宾，结账时出示VIP卡均可获赠--xx咖啡珍藏版礼品杯1份，外场服务人员需做好相关登记工作，由当班领班每天进行审核。
(温馨提示：xx珍藏版礼品杯，如需订购请至少提前7天预订，总部将以快递形式进行供应，预订从速)
2)凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为1225的`顾客，可享受8折优惠，并获赠价值100元的代金券及xx咖啡珍藏版礼品杯2份。
3)凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为25的顾客，可享受8.8折优惠，并获赠价值50元的代金券及xx咖啡珍藏版礼品杯1份。
4、多方宣传
(1)由店长于12月18日前完成宣传彩旗、小气球的布置与筹备工作。
(2)由店长于12月18日前完成宣传水牌1个、易拉宝1个的布置与筹备工作。
圣诞套餐
圣诞套餐价格从88元到228元不等，覆含了各个消费层：
A餐：88元成本约31元，利润约57元
(1)健康野菌鲜蔬沙律
(2)鳕鱼甘笋忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)盐烧扇贝
(5)烤酿火鸡火腿
(6)咖啡or红茶
B餐：138元成本约48元，利润约90元
(1)华尔道夫圣诞沙律
(2)意式蔬菜汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)樱花照烧比目鱼伴味千拉面
(6)咖啡or红茶
C餐 ：168元成本约59元，利润约109元
(1)鲜果缤纷圣诞沙律
(2)野菌忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)玫瑰澳洲肉眼伴北极甜虾
(6)咖啡or红茶
D餐：228元成本约80元，利润约148元
(1)烟三文鱼餐仔鲜蔬沙律
(2)牛尾浓汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)和味火鸡脯
(5)法式芝士焗龙虾
(6)咖啡or红茶
(3)由店长于12月18日前完成宣传横条幅1个的布置与筹备工作。
(4)由店长于12月18日前完成宣传代金券：50元劵、100元劵(印制各1000张，需提前至少10天向总部预定)的筹备与安排工作。
(5)VIP贵宾卡集---折扣优惠、充值优惠、贵宾尊享、个性化服务的象征，由该店店长至少提前10天向总部预定，VIP卡号电脑输入可根据贵宾的电话号码设为VIP贵宾卡卡号，突显贵宾独特个性的象征。
(6)惊喜圣诞礼物，根据该店的实际情况自行决定。
(7)惊喜欢乐饰物
八、圣诞节狂欢派对
主题活动：圣诞节狂欢派对
时间：(20xx年12月24、25日19时至24时共计5小时)
地点：xx咖啡(各加盟店)
注：12月23日前由店长主持全体员工动员大会，宣布圣诞节狂欢派对的具体活动计划和详细工作部署，并对店内外进行最后的调试及一切准备工作。
1)于20xx年12月24日14时前由店长总负责，各部门主管分负责，准备所有计划工作，全部岗位安排、部署到位。
2)节目表演：5—8个节目(45--60分钟)
歌舞表演、时装表演、弹唱演奏等。
节目内容(根据当店具体情况而定)
3)圣诞派对：(2小时)
钢琴、小提琴、萨克斯演奏、英文歌演艺等，烘托该店喜庆氛围，自助酒会、圣诞大餐餐单由店长、吧台长、厨师长、会计及总经理共同研究，力求控制出品质量、款式、成本等要求，共同把此次圣诞开心活动设定出一套确实可行的餐单方案。
九、圣诞欢乐派对活动总结
总结此次圣诞节活动，需进行详细分析，并以下列表格形式填写完毕于圣诞活动结束后5天内上传----xx咖啡厚街总部—运营部。
——咖啡店圣诞节活动策划菁选
咖啡店圣诞节活动策划15篇
一、活动目的：
1、了解圣诞节，感受节日的欢乐气氛。
2、大胆展现自己，积极参与活动，增强自己的自信心和表现能力。
二、活动准备：
1、各班节目准备
2、音乐、游戏道具准备
3、现场环境布置
三、活动时间及地点：
20xx-12-24星期五上午三楼活动室
四、活动流程：
（一）各班歌舞表演
1.兔子舞（大一班）
2.圣诞狂欢舞曲（大二班）
3.铃儿响叮当（大三班）
（二）游戏
1.抢椅子
游戏规则：每班请5名幼儿，总共15名，准备14把小椅子，音乐开始幼儿跟随音乐舞动，当音乐停止之后幼儿迅速坐到椅子上，没有抢到椅子的小朋友则被淘汰，剩下幼儿继续游戏，直到最后剩下的一名幼儿为获胜者。
2.水果蹲
游戏规则：孩子们站成一排，分别扮演一种水果，然后听老师口令依次轮蹲。比如老师说：“桔子蹲、桔子蹲，”扮桔子的孩子马上蹲下去。老师说：“桔子蹲完草莓蹲。”扮桔子的.孩子马上站起来，扮草莓的孩子开始蹲下。老师说：“草莓蹲，草莓蹲，草莓蹲完梨子蹲。”扮草莓的孩子站起来，扮梨子的孩子蹲下……
（三）圣诞老人送礼物
播放有关圣诞老人的电影片段，引出身穿圣诞服装的圣诞老人到活动现场送礼物，大家分享礼物，幼儿感受圣诞节的快乐!
(四)活动结束
播放英文圣诞歌曲，孩子们在歌声中跳起欢快的舞蹈。
一、活动时间
20xx年x月x日
二、活动主题
相约圣诞之夜
三、活动说明
策划具有独特风格的节日促销活动，引发市民对xx百货的强烈关注，为冬季旺销打好基础。
四、活动地点
xx广场
五、特别企划
公益活动（主持人的串词穿插在节目中，发挥语气的渲染之势）
每年的圣诞之夜，你是否会想到那个卖火柴的小女孩，是否会想起那个此项的老奶奶，其实在我们的周围，也有许多需要我们关心的孩子，伸出您热情的双手，献出您的爱心，让我们共同给她们点亮“希望的火柴”。
您只要将自己的购物小票投在捐款箱内，我们就会将顾客投票金额的1%作为爱心公益捐款给这些孩子们，并从中征集xx名公益热心者，在圣诞节当天，扮演成圣诞老人去看望全市各大孤儿院、福利院儿童，给孩子们送去礼物，并与孩子一同嬉戏游乐。礼物设置：冬衣、食品、玩具、帽子、袜子等。
操作说明：邀请相关媒体对此次活动进行报道，并邀请公证单位对此活动进行公证，此次活动有助于引导市民关心和爱护弱势群体，提倡公益爱心，也有助于提升xx百货的美誉度。
六、活动内容
（一）卖场圣诞氛围营造
1、划出圣诞商铺区域，陈列各种圣诞礼品，圣诞树排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞气氛，将商场变成圣诞晚会的天堂。
2、营业员和收银员全部戴上一顶红色圣诞帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。
3、门前广场可设置这样一个场景造型：在雪地上耸立着一座别墅式的房子，房子周围是浓郁的圣诞树，并有着一个美丽的花园，整个房屋透着黄色温暖的灯光，透过窗户可以看到一家人的身影，正在欢快忙碌着准备圣诞晚会，精心布置圣诞树，圣诞老人正悄悄爬上烟囱，悠扬的音乐从圣诞屋中飘出。整个场景静谧而欢快，有动有静，栩栩如生，充满了情趣。
注：音乐必不可缺少的，给整个场景增加动感，可以播放一些经典的曲子。
（二）主持人节目促销活动
1、购物送免费餐券。
兑换地点：总服务台。
商场消费满xx元，可获xx饮食免费券一张xx元，满xx送两张，限单张小票，不可累计。操作说明：对于年轻顾客和小孩来说，过圣诞节总是免不了吃的，餐券倍受欢迎。
2、购物送手套，还有连环大惊喜。
商场购物满xx元，凭购物小票，赠送一双手套（手套价值xx元左右），在手套里还藏有奖券。同期可开展“手套节”，展出销售不同款式的各类手套。
奖券奖项设置（可根据实际情况定夺）
一等奖：xx名，xx奖励。
二等奖：xx名，xx奖励。
三等奖：xx名，xx奖励。
四等奖：xx名，圣诞贺卡一张。
所有奖券都应该写上祝福语：圣诞快乐、新年快乐。
操作说明：手套也是人们不可少的防寒用品，购物送手套，对客户来说比较实用，将奖券藏在手套里也是一个新颖的促销方式，跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。作为赠品的.手套可为同一价位不同款式不同颜色的手套，顾客在选定一幅手套后不可再次挑选更换。奖券制作尺寸不宜太大，以方便藏在手套里不会轻易掉出来。
注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、*安符（*安夜赠送*安符）等。
1、购物送xx礼物
定制一个圣诞大蛋糕，直径可长达几米，上面有“圣诞快乐”几个大字，并插满蜡烛，到晚上八点，大家一起许愿，然后一同吹灭蜡烛，整个场景周围用圣诞树、彩灯等装饰，并配以音乐营造氛围，凡x日当晚x点至x点在商场购物满xx元的顾客，凭购物小票即可分得一块蛋糕，分完为止。
2、狂欢帽子节
展出款式新颖，色彩鲜丽的各款男女老少的帽子，部分帽子和手套半价销售。让人们在享受暖冬的同时，增添一抹亮丽的风采。操作说明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，同时也是时尚青年们着装的一大点缀。在帽子展出陈列上，可以突出红色的圣诞帽，一方面渲染节日氛围，另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。
3、其他促销活动
圣诞服装大特卖：冬季休闲服装、西装、风衣、羽绒服、保暖内衣等。圣诞特卖：开设圣诞疯狂抢购区，可分为一元、五元、十元等抢购区，抢购商品为一些小商品，如圣诞小礼品、袜子、手套、毛巾、巧克力、饼干等。圣诞玩具节：对年轻消费群体特别是小孩子来说，玩具总是吸引力的商品之一，展出销售不同类别、不同款式的玩具，对于促进圣诞销售会有很大的帮助。
一、发动阶段
12月19日中午12：00召开正副班主任和相关人员会议，传达活动方案，布置相关任务。
二、准备阶段
12月19日～24日，班主任布置学生带彩带、圣诞树、圣诞帽、音乐（铃儿响叮当等）、喷雪、零食、装饰品、小礼品、圣诞义卖物品等活动所需物品。
12月21日前班主任策划好班级联欢活动方案，12月25日午前副班主任组织学生布置好教室，营造浓浓的圣诞节氛围。（学校提供彩色皱纹纸、圣诞老人头像、拉花等，其余发动学生自带）
公寓楼大厅布置一棵圣诞树（负责人：xx）。
7号楼橱窗张贴一张圣诞宣传画（负责人：xx）。
三～六年级布置学生搜集圣诞节相关资料。语文、英语、音乐、美术等学科教师利用周一至周四时间上一节与圣诞相关的文化阅读（实践操作）课。
三、实施阶段：
1、圣诞义卖活动
活动时间：xxxx年12月25日中午11：50～中午1：10
活动地点：学校操场
活动对象：全校师生
义卖年级：一～六年级
具体要求见十二月每月一事“爱心义卖”方案。
友情提醒：义卖活动时师生都戴上圣诞帽。
2、圣诞联欢活动
活动对象：一～六年级全体学生
活动地点：各班教室
活动时间：
走读：12月25日下午2：50～4：20
半托：12月25日晚上5：30～7：00
全托：12月25日晚上6：00～7：30
活动负责：班主任具体负责，副班主任协助。
活动要求：
（1）以班级为单位开展联欢活动，活动以游艺类节目为主，穿插圣诞节、圣诞树、圣诞老人的传说、圣诞老人分发礼物等。
（2）老师和学生统一戴上圣诞帽（老师的'圣诞帽由学校统一提供，学生的圣诞帽由学生自备，如果没有也不作强求）；
（3）下午5：00所有行政和相关老师统一在学校用餐，晚饭后蹲点行政插到各年级与生同乐。
（4）早晨在底楼导护的老师戴好圣诞帽在东校门迎接学生，*安夜、圣诞夜行政值班、保育老师也戴圣诞帽。
3、圣诞有礼活动
（1）走读、半托生：由班主任发家校通联系家长，请家长在*安夜（12月24日）给孩子一件礼物。
（2）全托生：由学校生活指导中心安排给每位学生准备一份小礼物。
四、活动策划
五、活动负责
六、后勤保障
七、圣诞老人扮演者
八、宣传报道
文字报道：
联系、接待电视台记者：
拍照：
录像：
资料上传：12月23日晚前有关老师（名单见下）将圣诞主题文化阅读课设计电子稿上传十二月每月一事“快乐圣诞”中“文化阅读”文件夹；12月26日晚前各班班主任将活动方案、活动串联词、学生阅读材料以及活动照片（精选5张）上传十二月每月一事“快乐圣诞”相关文件夹；12月27日晚前美术老师各选送6～10幅圣诞主题的绘画、手工作品至三语办公室。
一、活动主题
欢乐圣诞节，美丽大放送！
二、活动时间
12月xx日——12月26日。
三、活动方案
1、凡进店顾客，一律享受免费抽奖机会，并可免费办理美容院会员卡一张。
2、在店内举办xx元加1元换购活动，可享受基础的脸部护理，并获得面膜等小物品的换购机会。
3、活动期间，针对老顾客可一律凭会员卡享受五折优惠，每一位老顾客转介绍一位顾客可享受三次身体护理的机会。
4、活动期间，凡消费超过xx元，可获得大礼包抽奖机会一次，奖品设置有各项护理等。
5、消费超过xx元，可积累消费积分xx分，积分按照相关比例可兑换产品。
四、注意事项
为了让活动更加有氛围，美容院要提前进行宣传，让顾客了解美容院的活动。并将美容院内进行装扮，让圣诞节的气氛从内部点燃。美容院的管理者要分清美容院内每一位员工的职责，让每一位员工知道自己的任务。要做好仓库的库存，避免发生存货不足的现象。美容师要将人员安排到位，让每一位顾客都享受到专业的优质服务。
要知道，一次促销活动的效益往往是长久的。美容院要做好活动后的.销售跟进工作，不能让消费者产生巨大的落差感，这对美容院的长期发展来说是非常关键的。要根据顾客的情况，估摸二次销售的可能性，发展美容院的老顾客。
每年的12月25日，是纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节。是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。20xx年圣诞节即将来临，根据往年市场分析，圣诞节这两天反映十分热烈，场面异常火爆。今年圣诞节为了让顾客体会到xxx品牌（啤酒，葡萄酒或洋酒）的辉煌气势和我们xxxKTV独特的圣诞文化氛围，力争做到比以往更具节日气氛，并在装饰和布置上突出新颖和独特，加大广告宣传力度，达到经济利益增长的同时，最大程度的达到良好的社会效应。
初拟布置及策划方案如下：
一、圣诞节xxxKTV的布置及装饰
1、主景点的布置，大厅门口，以圣诞树为主；
2、玻璃；
3、二楼楼梯口（以本店LOGO为主圣诞老人为辅）；
4、大厅的灯光布置，要有节日气氛（可挂些星星形状的串灯）。
二、圣诞节主题活动安排
1、*安夜赠送客人苹果果盘以示*安；
2、圣诞节可安排抽奖活动，礼品可是代金卡或打折卡及各种带有xxxKTVLOGO的小礼品（可用传统的圣诞老人袜装好以给客人惊喜，结帐后抽奖）；
3、可推出一些具有xxxKTV特色的.套餐及情侣套餐；
4、包房可赠送（xxx品牌啤酒，葡萄酒或洋酒任选一种）或果盘或xxxKTV的特色小吃；
5、等候区厅内内可放些各种水果及糖果，以示节庆氛围。
三、酒店整体气氛布置
1、给各营业区发圣诞小姐的服装由圣诞小姐为客人服务；
2、安排两名圣诞天使迎宾；
3、安排圣诞老人给每个来KTV的小朋友发送小礼品；
4、20号之前做好布置及各项准备。
一、活动目的：
为展现我校社团风采，加强社团之间联系，拓宽同学的视野，增强交际能力，提升综合素质，展示当代大学生积极向上的精神风貌。增强各协会全体会员对协会的`感情,促进爱会之情。丰富他们的校园文化生活，同时为他们提供相互交流学*的机会。特在校内邀请各个社团共同举办此次双蛋晚会，让同学们互相交流，彼此有更好的促进，协会之间有更好的联系。
二、活动背景：
XX年元旦及圣诞即将到来，大学生又是最具活力的群体，其中社团尤为突出，为了让大家在繁忙的学*之余放松身心，丰富同学们的课余生活，进一步推动社团活动开展，带动校园活动的风气，增强各协会凝聚力，加强我校协会之间的交流，也给同学们展示自我的舞台。此次特联合我校十个社团共同举办“‘潮涌荆楚·双蛋快乐’荆楚理工学院XX年元旦暨圣诞晚会”。
三、活动时间：
XX年12月24日，（周六，*安夜）
四、活动对象：
家教志愿者协会，职业发展与创业协会，大学生心理协会，勤工俭学协会，演讲与口才协会，大学生实践协会，市场营销协会，皮诺曹话剧社，荆楚理工院报记者团，校园网记者团的全体会员
五．活动地点；
招生就业处一楼阶梯教室，容量400-500人
六．组织机构：
活动组织委员会
七、活动负责人：
各协会会长
八、活动主题：
XX你我同分享
九、活动口号：
社团联合一家亲
十、活动到场嘉宾：
学工处老师，招就处老师，二级学院老师，各协会干部及会员
十一、活动流程：
1、活动宣传
（1）宣传时间：12月15号——12月24号
（2）宣传方式：
A、展板八块块，要求做工精美、醒目、吸引人，由各协会负责一块（展板不够可以向职业协会借）展板内容带有赞助商。即展板右下角有主办单位：协会、赞助商，最后一周前三天置于B1前、后三天置于天桥处
B、海报15份，要求显眼、主题性强、感观精美，观4前2张、观2前两张、B1处两张、文3两张、文7两张、实验楼2张要求：一张为文字海报，一张为图画海报，由组织统一负责
C、横幅10条，要求有效性强，由各协会负责一条B1三条，新图书馆两条，操场三条，其中展板及横幅要做好保护工作，12月24日，展板要搬至招就处大楼前。横幅要挂至阶梯教室内。
D、宣传单1000份，要求活动流程具体
E、会员通知，由各协会宣传部负责
F、学校广播台宣传，要求内容简要
3、准备工作
（1）节目筛选
每个组织推选2个节目，由节目组进行筛选和更正，保证节目具有观赏性。确实比较优秀，个别组织可推举3个节目。
节目要求：
1，能代表本组织风采，
2，具有客观性，
3，节目思想内容积极向上节目长度：不超过10分钟节目式样：语言类（相声，小品，话剧）非语言类（舞蹈，书法，吉他，合唱等其他）
注：前期彩排由负责单位自行安排
（2）幻灯片、电脑控制、配乐
（3）主持人由各社团推荐2人，由职协进行挑选。6位主持人共同担当。最后交由节目组接管。
要求：只能举办协会会员充当。
（4）游戏环节，组织和服务工作
（5）现场摄影
（6）12月15日晚上6：20在A1-101对各节目进行审核，筛选。
（7）采购物品：
清单：气球1000个，喷雪4瓶，彩带20条，红色硬纸板15张，胶水2瓶，剪刀2把，胶带3卷，礼炮2个，苹果150斤，瓜子50斤，糖果30斤，荧光棒100根由后勤组对食物进行采购。大致为4元每人的分量进行批发。使晚会当天，会员进场有吃，有玩。
（8）门票印制
门票只印制400张。各个社团50张，不够的协会之间相互协商。
要求：不多拿，不占名额，反面印赞助商。不排座位号，先到先坐。
4、现场布置
（1）时间：12月24号3:00~18:30
（2）现场装饰：
①负责
②化妆、投影、音响、道具、道具服饰
④现场安排
⑤现场电脑操作以及音乐安排
5、赞助工作
（1）时间：12月10号---12月18号
（2）内容：主要是礼品、宣传材料、资金、会场装饰等赞助
（3）负责人：
6、晚会流程
（1）6:20~6:50会员及嘉宾入座。
（2）宣传PPT
（3）7:00正式开始，主持人开场白。
（4）主持人介绍嘉宾。
（5）节目：
①开场节目
②节目
③节目
④节目
⑤游戏一
⑥节目
⑦节目
⑧节目
⑨节目
⑩游戏二
11）节目
12）节目
13）节目
14）节目
15）节目
16）节目
（6）主持人宣布晚会结束
（7）放礼花
（8）负责人留下，清理现场。
十二、节目应急方案：
1、台上一个节目演出时，其后的两个节目在后台准备，前一节目于各种原因无法按时出演时，下一个节目即时跟进。
2、任一节目在演出过程中发生失误或无法顺利进行时，由节目的领演人迅速组织演员重演此节目；若重演仍出现问题，则该节目立即退场，视具体情况决定其再次重演或取消。
十三、经费预算
2、宣传费用：2瓶浆糊：2瓶X3元/瓶=6.00元
9张白纸:9张X0.500元/张=4.50元
10条横幅（赞助）
15张海报:15张X1.00元/张=15.00元
3、节目费用：音箱租借：300.00元
化妆：120.00元
服装：400.00元
门票印制:60.00元
4、现场布置：4袋气球:4袋X8.00元/袋=32.00元
4瓶喷雪:4瓶X6.00元/瓶=24.00元
30条彩带:30条X1.50元/条=45.00元
2个礼炮：30.00元
15张红色硬纸板：15张X1.00元/张=15.00元
4、晚会礼物：150斤苹果：150斤X5.00元/斤=750.00元
50斤瓜子：50斤X6元/斤=300.00元
30斤糖果：30斤X10元/斤=300.00元
总计6.00+4.50+15.00+300.00+120.00+400.00+60.00+32.00+24.00+300.00+30.0015.00+750.00+300.00+45.00=2395.5元（注：相关经费应有收据）
一、活动背景：
圣诞节即将到来，这个舶来品早已被国人认同和接受。圣诞节本身所代表的尽情享受生活、释放生活激情的，引起了大家的广泛共鸣。可以说，圣诞节承载了人们无数的情感，寄托了人们热切的期盼，塑造了快乐生活的典范。那么，如何才能让大家度过一个开心，充满惊喜的圣诞节呢?
作为咖啡西餐行业的领头者—xx咖啡，我们首先要营造浓厚的节日氛围，让我们的顾客感受到被节日拥抱的幸福感觉，让新老顾客都永远记得在他们在xx咖啡度过了这样一个美妙的圣诞节，永远的记住xx咖啡!
二、圣诞节活动主题
欢乐无限圣诞节浪漫惊喜在xx
三、圣诞节活动目的
(1)通过圣诞节的'节日活动，充分向顾客展示出xx咖啡的特点，全面提升xx咖啡的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的记忆;
(2)借助圣诞节的节日氛围来提升营业额，增加利润;
(3)把握圣诞节人们加强情感交流的核心提高品牌亲和力;
(4)针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念;
(5)加强公司员工的忠诚度和向心力;提高全员服务素质及工作积极性;展现公司文化底蕴;进一步提升xx咖啡的企业文化;
四、圣诞节活动参与人员
新老顾客、家庭客、情侣、单身一族、中青少年、店面全体同仁等
五、圣诞节活动时间
20xx年12月24日—20xx年12月25日(为期2天)
主题活动：20xx年12月24、25日18：00——23：00
六、圣诞节活动地点
xx咖啡(各加盟店)
订座热线：
地址：
七、圣诞节活动具体实施方案表
1、为增加xx咖啡厅的圣诞节节日氛围，事先装饰品(如：圣诞树、彩带、彩灯、圣诞老人等等)的布置。
2、圣诞幸运大抽奖
(1)在12月24日*安夜和12月25日圣诞节当晚22：00准时举行幸运大抽奖，凡到店的顾客消费满88元，凭电脑小票，均可进行当晚圣诞幸运大抽奖，内设：九折、八折、七折、六折、五折及免单等幸运大奖，根据所抽到的奖项兑奖，中奖率达100%，以娱乐、欢快、浪漫的氛围举行。
(2)还可设置1到5名圣诞之星，凡抽到圣诞之星的顾客，就可以获得由xx咖啡赠送的圣诞之星大礼，礼物自行准备。
3、VIP贵宾礼品
1)凡持VIP卡到店消费的贵宾，结账时出示VIP卡均可获赠--xx咖啡珍藏版礼品杯1份，外场服务人员需做好相关登记工作，由当班领班每天进行审核。
(温馨提示：xx珍藏版礼品杯，如需订购请至少提前7天预订，总部将以快递形式进行供应，预订从速)
2)凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为1225的顾客，可享受8折优惠，并获赠价值100元的代金券及xx咖啡珍藏版礼品杯2份。
3)凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为25的顾客，可享受8.8折优惠，并获赠价值50元的代金券及xx咖啡珍藏版礼品杯1份。
4、多方宣传
(1)由店长于12月18日前完成宣传彩旗、小气球的布置与筹备工作。
(2)由店长于12月18日前完成宣传水牌1个、易拉宝1个的布置与筹备工作。
圣诞套餐
圣诞套餐价格从88元到228元不等，覆含了各个消费层：
A餐：88元成本约31元，利润约57元
(1)健康野菌鲜蔬沙律
(2)鳕鱼甘笋忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)盐烧扇贝
(5)烤酿火鸡火腿
(6)咖啡or红茶
B餐：138元成本约48元，利润约90元
(1)华尔道夫圣诞沙律
(2)意式蔬菜汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)樱花照烧比目鱼伴味千拉面
(6)咖啡or红茶
C餐 ：168元成本约59元，利润约109元
(1)鲜果缤纷圣诞沙律
(2)野菌忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)玫瑰澳洲肉眼伴北极甜虾
(6)咖啡or红茶
D餐：228元成本约80元，利润约148元
(1)烟三文鱼餐仔鲜蔬沙律
(2)牛尾浓汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)和味火鸡脯
(5)法式芝士焗龙虾
(6)咖啡or红茶
(3)由店长于12月18日前完成宣传横条幅1个的布置与筹备工作。
(4)由店长于12月18日前完成宣传代金券：50元劵、100元劵(印制各1000张，需提前至少10天向总部预定)的筹备与安排工作。
(5)VIP贵宾卡集---折扣优惠、充值优惠、贵宾尊享、个性化服务的象征，由该店店长至少提前10天向总部预定，VIP卡号电脑输入可根据贵宾的电话号码设为VIP贵宾卡卡号，突显贵宾独特个性的象征。
(6)惊喜圣诞礼物，根据该店的实际情况自行决定。
(7)惊喜欢乐饰物
八、圣诞节狂欢派对
主题活动：圣诞节狂欢派对
时间：(20xx年12月24、25日19时至24时共计5小时)
地点：xx咖啡(各加盟店)
注：12月23日前由店长主持全体员工动员大会，宣布圣诞节狂欢派对的具体活动计划和详细工作部署，并对店内外进行最后的调试及一切准备工作。
1)于20xx年12月24日14时前由店长总负责，各部门主管分负责，准备所有计划工作，全部岗位安排、部署到位。
2)节目表演：5—8个节目(45--60分钟)
歌舞表演、时装表演、弹唱演奏等。
节目内容(根据当店具体情况而定)
3)圣诞派对：(2小时)
钢琴、小提琴、萨克斯演奏、英文歌演艺等，烘托该店喜庆氛围，自助酒会、圣诞大餐餐单由店长、吧台长、厨师长、会计及总经理共同研究，力求控制出品质量、款式、成本等要求，共同把此次圣诞开心活动设定出一套确实可行的餐单方案。
九、圣诞欢乐派对活动总结
总结此次圣诞节活动，需进行详细分析，并以下列表格形式填写完毕于圣诞活动结束后5天内上传----xx咖啡厚街总部—运营部。
一、圣诞节xxxktv的布置及装饰
1、主景点的布置，大厅门口，以圣诞树为主。
2、玻璃
3、二楼楼梯口（以本店logo为主圣诞老人为辅）
4、大厅的灯光布置，要有节日气氛（可挂些星星形状的串灯）
二、圣诞节主题活动安排
1、*安夜赠送客人苹果果盘以示*安。
2、圣诞节可安排抽奖活动，礼品可是代金卡或打折卡及各种带有xxxktvlogo的.小礼品（可用传统的圣诞老人袜装好以给客人惊喜，结帐后抽奖）
3、可推出一些具有—xxxktv特色的套餐及情侣套餐。
4、包房可赠送（xxx品牌啤酒，葡萄酒或洋酒任选一种）或果盘或xxxktv的特色小吃。
5、等候区厅内内可放些各种水果及糖果，以示节庆氛围！
三、费用预算
在明确主题，突出重点的情况下，尽最大限度的降低采购成本，预计装饰成本约：（如下表格）
四、组织分工
市场营销部牵头组织，各部门配合的原则。
协作事项：
1、请财务部采购负责采购相关节日物品；
2、请客房部协助节日花卉植物的采购和服务其养护工作；
3、请工程部大力协助节日布置；
4、请市场营销部负责节日宣传的设计及制作跟进；
5、请各部门负责其区域内的装饰及维护装饰的完好。
五、日程安排
12月5日方案确定、报批
12月6日—12月7日物品采购到位
12月8日—12月10日布置到位
一、活动目标
(一)通过活动让幼儿初步了解西方的节日和西方文化。
(二)让幼儿充分感受节日的快乐氛围，体验与老师、同伴共庆节日的快乐情绪。
(三)让幼儿在表演活动，游戏活动中学*英语，展示英语，提高幼儿的学*兴趣和效果。
二、活动时间
20xx年xx月xx日——xx日
三、活动准备
(一)在英语活动中渗入有关圣诞节的内容，各班教师利用课余时间引导幼儿跳舞蹈《美丽圣诞节》。
(二)让幼儿了解圣诞节的由来和世界各国庆圣诞的活动等。(可以发动家长一起收集有关圣诞的内容和图片张贴到教室里)。
(三)xx月xx日起幼儿园大环境创设(操场、门厅~走廊等)。
(四)各班教室布置布置教室环境，使其充满圣诞气氛。
四、活动要求
(一)当天回幼儿园的人都必须带圣诞帽。
(二)见人都必须说口号：MERRY CHRISTMAS
五、活动流程
(一)7：30——8：20
早晨幼儿陆续来园，广播里播放着欢快的圣诞音乐，由教师装扮的.圣诞老人和幼儿扮演的各种卡通人物在门口盛情地迎接孩子们的到来，与孩子们亲切地拥抱、握手、说Merry Christmas，让孩子们在浓浓地问候声中接受西方文化温馨的洗礼。 (各班组织早练活动，提前通知扮演卡通人物的幼儿早回幼儿园)
(二)9：10——10：30英语游戏联欢会
1、老师组织幼儿到操场集合。分班坐在操场的四周，中间是表演和游戏场地。
2、大班舞蹈《时装秀》表演。
3、卡通人物和主持人出场祝圣诞快乐词。
4、开展各种英语游戏和表演，英语游戏体现圣诞节的元素，引导幼儿尽可能的多说英语。
5、全场随音乐《美丽圣诞节》舞动起来，音乐快结束时放礼花。
(三)10：45——11：40圣诞大餐
1、老师组织幼儿品尝圣诞大餐。
2、圣诞餐要充满西方文化，每一种食物都有英文餐牌(食物英文老师提前教幼儿，当场再引导幼儿认识)。幼儿拿食物的时候，用英文说：I like …I want.. thank you!
3、提前刻录好圣诞节歌曲，让幼儿边吃边欣赏。
4、餐桌的摆放可把班里的课桌按人数摆成几围。每围上面摆放圣诞节的红蜡烛。
5、每班有一位老师扮圣诞老人，在幼儿吃圣诞大餐的时候与幼儿一起玩一些小游戏，制造气氛。
(四)2：50——3：20制作圣诞袜子
老师组织孩子在教室制作圣诞袜子，各班老师提前向家长收集各种材料(家长活动前制作好半成品，老师再引导孩子在当天进行装饰)。
(五)3：20——3：40圣诞老人送礼物
幼儿制作完圣诞袜子后，满怀期待地等待圣诞老人送礼物。圣诞老人背着大大的红袋子到各班派礼物。
(六)3：40——4：00交换礼物
幼儿互相交换圣诞节礼物，为了保持神秘感，引导幼儿带回家再打开交换的礼物。
(七)幼儿圣诞袜子展示
xx号下午4点半和xx号早上摆在小操场展示，让家长欣赏，老师们评出最佳创意奖、最具特色奖、最具时尚奖、最具色彩奖、最佳设计奖、最具环保奖的圣诞袜子。
六、当天活动负责人
活动安全负责人：xx
后勤工作、礼物负责人：xx
录像：xx
摄影：xx
音响控制：xx
圣诞老人扮演：xx
一、活动主题思想
魔力圣诞派对
二、活动时间
12月24日
票价：118每张
三、活动地点
二楼多功能大厅
四、活动内容
(注：由酒商提供奖品)
*安夜，圣诞夜自助大时间：xxxx年12月24日18：00-19：30
地点：x会议中心
规模：280人
(1)内容：大型自助餐(美国火鸡、酱牛肉，特色烤鱼，辣子鸡丁，辣白菜，蔬菜沙拉，鸡肉玉珠羹，既有地道的中国菜，也有西餐，还有中西合壁的创新菜，每一道美味佳肴都呈现着诱人的色泽。各色水果和圣诞节的.特色饼干等)
(2)集体参与游戏项目：”圣诞舞会”：自备服装、道具等，舞会中可请部分专业领舞者参与。欢快的圣诞颂歌回荡在上空，邀请晚会部分嘉宾参加，大家可以尽情歌舞，享受激越、兴奋、精彩、难忘的圣诞狂欢夜
自助餐台上将备有精心特制的圣热饮，花样繁多的节日甜点，琳琅界风味佳肴，更有香地道的咖啡，口味纯正的红酒以及香醇的酩悦香槟，让您在”欢腾的xx”，尽享”缤纷的圣诞”。
一、活动目标
1、了解西方和中国的传统节日——圣诞节和元旦节，体验与老师、父母在一起欢度节日的幸福和快乐，学会分享。
2、锻炼幼儿能勇敢的在集体面前展示和表现自己，培养幼儿的自信心。
3、快乐地参与游戏，在游戏中感受合作的.快乐。
二、活动准备
1、PPT、音乐《铃儿响叮当》、《虫儿飞》、音响。
2、三个小班分别准备节目班级特色展示、教师节目诗朗诵：分享《阅读、分享爱》、教师才艺
活动时间：x月x日（周x）上午9：00——11：00
三、人员安排
（主持）xx
（配合）小x、小x、小x各班老师。
四、活动流程
1、欢乐动起来，有老师们带领全体幼儿、家长、老师跳健身操。
2、园长讲话：代表全体幼儿和老师致欢迎词，并送节日问候！
3、班级特色展示
小x：歌表演：《虫儿飞》；小x：古诗表演；小x：《儿歌串烧》。
4、游戏：猜谜语（猜对者由圣诞老人颁发奖品）。
5、亲子表演（各班有1—2位家庭表演）。
6、教师才艺展示：《舞动奇迹》。
7、亲子互动游戏：《抢椅子》、《揪尾巴》。
抢椅子玩法：家长手抱幼儿，围着椅子站好，播放音乐，家长围着椅子按逆时针方向转，音乐停后，没有占到椅子的家庭退出游戏，然后去掉一张椅子，游戏再次进行，最后留在座位上的家庭为胜利者。
8、教师诗朗诵《分享阅读，分享爱》。
9、游戏结束，各班**室休息。
活动主题
心米哥、新米哥，卖火柴的小女孩感恩圣诞。
活动目的
01、加强受众对米哥现阶段品牌推广核心主题“心米哥、新米哥”的印象，建设后期推广基础。
02、降低消费者对米哥的负面印象，提升消费者对米哥的好感及信任。
03、拉动圣诞期间米哥全店营业额。
04、拉动圣诞期间米哥蛋糕的.销售及预订，加强米哥，蛋糕专家的公众印象。
05、提升提升米哥各店在区域范围内知名度与影响力及米哥食品企业正面形象与在温州地区知名度。
06、延续金砖金砖推广活动，进一步提升金砖的宣传效应。
07、扩大米哥卡、券的使用群体，带动后期业务增长。
08、推广DIY概念，使受众认知米哥DIY业务。
活动时间
20xx年12月20日-12月25日
活动范围
01、各门店内部。
02、各门店周边具有消费能力人群密集区域。
活动方式
01、与竞争品牌在活动方式形式上形成差异化，以通过目标群体的爱心，激发目标群体的共鸣，从而引起目标群体对活动的好奇与关注。
02、以大幅度的指定产品促销内容刺激目标群体消费，从而拉动营业额增长(指定产品暂定圣诞蛋糕)，并提升米哥蛋糕专家、米哥DIY的公众印象。
03、以半公益的形式将将本次活动与促销活动区分，降低目标群体对活动的不信任感导致活动失败的概率。
04、积极寻找媒体参与，扩大活动的后续影响力及可能发生的负面影响。
班会主题：
圣诞文化课
班会背景：
大学是学*、实践的阶段，为培养同学们的集体合作能力和集体荣誉感，又赶上西方节日“圣诞节”的到来。09国商2班决定开展这次关于圣诞的主题班会，让同学们能过一个快乐的节日和希望同学们各方面的能力能有所提高。
主办组织：
12国商二班班委
赞助单位：
合肥旅行社
班会对象：
12国商二班全体同学
开展时间：
xx年12月24日晚上七点至九点
开展地点：
主教学楼204教室
资源需要：
一个多媒体教室、海报4张、圣诞卡25张、圣诞帽10顶、圣诞节来源资料2份、圣诞节视频1段、白纸12张、笔12支
班会目的：
让同学们都参与班会活动，让大家有一个快乐的节日和更高的集体精神！
班会意义：
提升集体精神、美化大学生活。
主持人：
程同学、张同学
邀请嘉宾：
各科课任老师和辅导员（11+1=12人）
策划书、负责人：
班长
班会前期准备
一、 资源准备
1、向学校申请教室；
2、准备好主持人讲词；
3、购买海报和圣诞帽；
4、资料查找与打印；
5、西方过圣诞节的'视频一段；
6、发言资料准备。
二、 会场布置
1、搞好会场清洁、
2、粘贴圣诞卡、
3、策划并完成黑板的画面宣传、
4分配座位：嘉宾坐前排，学生坐二至六排。
三、 工作要求
1、要求邀请小组尽可能要请全部嘉宾，
2、由班长等人的小品必须在开始前演*好（小品：耶稣破蛋），
3、全体学生必须准时出*，
4、请爱惜公共财物。
班会进行流程
一、 主持人宣布半开始致词。
二、 吴同学为大家带来一首《merry christmas》。
三、 进行一个文化问题的有奖抢答环节（原则：谁答得最快最准，就可以获圣诞卡片一张；同学、嘉宾皆可抢答）（问题15题）。
四、 请辅导员为大家讲述圣诞节的来由和发展（利用ppt介绍）。
五、 放映西方国家过圣诞节的视频短片。
六、 分小组（学生）进行对视频剧情的重演（原则：嘉宾做评委评分，高分组每人获赠一顶圣诞帽）。
七、 一起唱我们的班歌《青春的纪念册》。
八、 主持人宣词感谢嘉宾的到来，，送上我们的圣诞礼物（圣诞卡一张），并作大会结束致词。
班会后期工作
一、 清理会常
二、 费用公布。
三、 表扬出演的同学。
四、 班会评估总结。
注意事项与解决方案
一、 保持会场清洁（班会前后打扫）。
二、 不要破坏公共财物（班会前教育）。
三、 粘贴海报时要注意安全（必须保证几个人一起粘）。
四、 避免班会要用的物品掉失或位置明确（由副班长一个人负责放置）。
班会评估
班会顺利进行，大家能过上一个快乐的节日，并可取的有效的效果，所以这将是一个很不错的策划！
一、缘起：
【xx咖啡】xx店于20xx年10月成立，作为全国著名品牌连锁经营店，【xx咖啡】融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。
根据目前现状，【xx咖啡】xx店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临*冬季，正是餐饮市场火爆阶段，【xx咖啡】应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。
二、活动时间：12月10日——12月25日
三、活动主题：成功沟通始于xx
四、组织形式：
主办单位：【xx咖啡】xx店
承办单位：
五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的xx等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，【xx咖啡】有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。
随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，【xx咖啡】圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进【xx咖啡】走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆!
六、活动内容：
(一)真情【xx】——免费品尝咖啡活动方案
时间：20xx年12月10日——12月15日(可自行选择人流高峰期时间)
地点：【xx咖啡】门前广场
内容：15日至19日，由主办单位在xx咖啡门前广场摆一操作台(见图)，操作台整体紧随于【xx咖啡】企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的xx咖啡，派4名礼仪小姐(含服装，身披绶带，文字内容：(正面)圣诞节快乐(反面)成功沟通，始于xx负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述【xx咖啡】的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者圣诞节期间，【xx咖啡】菜品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。
活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而*几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现【xx咖啡】*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入【xx咖啡】深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。
建议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含制作，宣传单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。(待定)
(二)【xx咖啡】圣诞亲善大使赠送礼物活动
时间：12月23日——12月25日
地点：【xx咖啡】二楼餐厅
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的.飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，*安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在【xx咖啡】消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有【xx咖啡】的主题标语或祝福语。(例：成功沟通始于xx xx咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐!)初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了温暖了【xx】情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动【xx咖啡】品牌广告效应。
(三)【xx咖啡】中外嘉宾圣诞大联欢活动方案
时间：12月24日20：00
地点：【xx咖啡】二楼
邀请嘉宾：省会部分外教老师及留学生
内容：12月24日晚，在xx咖啡举行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，省会部分外教老师在二楼餐厅欢聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢乐祝福的同时，品尝家乡的美食，聆听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放…感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅所有人员必须都佩戴绶带。文字内容同上。
寓意：通过外教嘉宾的参与引发【xx咖啡】圣诞节活动的高潮，吸引新闻媒体的广泛关注，整个活动气氛热烈、高雅，倡导时尚消费理念，【xx咖啡】西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为【xx咖啡】前期宣传打下坚实的基础，突出【xx咖啡】深厚的文化底蕴。
七、形象宣传制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把xx咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到xx咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
2、DM宣传单页：
制作策略：将【xx咖啡】圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到【xx咖啡】菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
制作策略：中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
4、咖啡品尝操作台：
制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上【xx咖啡】简明的精典物语，得到消费者对【xx咖啡】的极大认可。
5、易拉宝：
制作策略：主要内容：【xx咖啡】精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。
6、吊旗：主要内容：活动主题标语，“成功沟通始于xx”
悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
7、大型菜品展牌：
制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。
8、圣诞节通票(略)
八、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受一定优惠服务措施(品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出)，塑造【xx咖啡】品牌知名度和美誉度。
2、引领【xx咖啡】由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通!
圣诞节活动策划
活动目标：
尝试用排序的方法装扮圣诞袜，运用不同的材料进行表现；体验圣诞节的快乐气氛
活动内容：
导入主题观察比较引导发现创作表现展示交流
活动准备：
圣诞袜纸样人手一份、棉花、赤豆、黄豆、橡皮泥（红、黄、绿）、雪花片（各种颜色）、盒子、双面胶、记号笔、银笔、糖果、范例
活动过程：
一、导入主题
1、再过几天是什么节日啊？你们喜欢过圣诞节吗？为什么？
2、圣诞节的时候，圣诞老爷爷会来给小朋友送圣诞礼物，你们开心吗？
3、你们猜猜圣诞老爷爷送给我们的礼物是放在哪里的？
4、看看这样的圣诞袜能放礼物吗？怎么办？
二、观察比较，引导发现
1、材料：看看是谁把圣诞袜打扮得这么漂亮啊？
2、花纹：黑笔宝宝画了什么花纹啊？银笔宝宝帮圣诞袜装上了闪闪发亮的银光灯。小朋友还能想出什么花纹？
3、颜色：橡皮泥的颜色是怎么排队的？豆豆的颜色是怎么排队的？
4、边观察，边演示
1）撕去袜统上的双面胶，粘上棉花（小块粘）
2）用黑笔宝宝画上袜统下的花纹、周围的花纹、中心花纹
3）用银笔宝宝点缀，画上闪闪发亮的`银光灯
4）用颜色排队的方法粘上橡皮泥
5）用颜色排队的方法在橡皮泥上粘上雪花片和豆豆
6）撕去袜子后面的双面胶
7）找到另一半的朋友粘起来
三、创作表现
1、小朋友想不想做一个漂亮的圣诞袜？
2、教师重点指导
1）粘棉花时，要一小块一小块粘
2）画花纹时，要画得大些，鼓励幼儿创造想象不同的花纹
3）先画花纹再装扮
4）颜色和材料的运用要用排序的方法
3、你们只有圣诞袜的一面，里面不能放礼物，怎么办？
四、展示交流
幼儿带着自己做的一面圣诞袜去找好朋友，圣诞老爷爷给小朋友送礼物，体验制作圣诞袜的快乐。
——咖啡店圣诞节活动策划菁选
咖啡店圣诞节活动策划(精选15篇)
一、缘起：
咖啡厅石家庄店于20xx年xx月成立，作为全国著名品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。根据目前现状，咖啡厅石家庄店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临*冬季，正是餐饮市场火爆阶段，咖啡厅应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。
金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的经验，在临*圣诞节之际，为咖啡厅策划了“‘**咖啡’圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大咖啡厅石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。
二、活动主题：
成功沟通始于**。
三、组织形式：
1、主办单位：咖啡厅石家庄店。
2、承办单位：金喜文化传播有限公司。
五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，咖啡厅有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。
随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，咖啡厅圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进咖啡厅走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！
六、活动内容：
一真情**——免费品尝咖啡活动方案地点：咖啡厅门前广场活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而*几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的'推动作用。建议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含制作，宣传单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。待定二咖啡厅圣诞亲善大使赠送礼物。
1、活动时间：20xx年xx月xx日。
2、地点：咖啡厅二楼餐厅。
3、内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，*安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝福语。
例：成功沟通始于****咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐！初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了温暖了**情怀。
4、活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
七、形象宣传制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把**咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到**咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
2、dm宣传单页：
将咖啡厅圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
4、咖啡品尝操作台：
重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。
5、易拉宝：
主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。
6、吊旗。
活动主题标语，“成功沟通始于**”。悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
7、大型菜品展牌：
采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。
8、圣诞节通票略。
八、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受一定优惠服务措施品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出，塑造咖啡厅品牌知名度和美誉度。
2、引领咖啡厅由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通！
九、策划单位简介：
xx文化传播有限公司成立于xxxx年，下设广告部、庆典部、演出部、印刷部，是一家集品牌推广、创意策划、整合营销、庆典实施、广告发布、*面设计、优质印刷、媒介策略、媒体代理及咨询于一体的综合性专业文化传播公司。作为庆典文化传播的先驱者，金喜自成立之初，就倍加关注社会发展，服务社会大众，积极倡导“秉承诚信基础追求无限攀登”的经营理念，恪守“推动行业发展传承广告文化”的企业服务宗旨，力争为客户推介营销策略、创意策划、设计、制作、发布等一站式服务项目的延伸。“登高以致远人和而聪慧”。我们超越桎梏，具有广阔的前瞻意识，善于灵活掌握市场发展的经济趋向，瞄准市场稳步发展的突破口，取得了骄人的成绩。最终，我们在业界脱颖而出，赢得了客户的高度赞誉及社会各界的广泛认可。
一、圣诞节xxxktv的布置及装饰
1、主景点的布置，大厅门口，以圣诞树为主。
2、玻璃
3、二楼楼梯口（以本店logo为主圣诞老人为辅）
4、大厅的灯光布置，要有节日气氛（可挂些星星形状的串灯）
二、圣诞节主题活动安排
1、*安夜赠送客人苹果果盘以示*安。
2、圣诞节可安排抽奖活动，礼品可是代金卡或打折卡及各种带有xxxktvlogo的小礼品（可用传统的圣诞老人袜装好以给客人惊喜，结帐后抽奖）
3、可推出一些具有—xxxktv特色的套餐及情侣套餐。
4、包房可赠送（xxx品牌啤酒，葡萄酒或洋酒任选一种）或果盘或xxxktv的特色小吃。
5、等候区厅内内可放些各种水果及糖果，以示节庆氛围！
三、费用预算
在明确主题，突出重点的`情况下，尽最大限度的降低采购成本，预计装饰成本约：（如下表格）
四、组织分工
市场营销部牵头组织，各部门配合的原则。
协作事项：
1、请财务部采购负责采购相关节日物品；
2、请客房部协助节日花卉植物的采购和服务其养护工作；
3、请工程部大力协助节日布置；
4、请市场营销部负责节日宣传的设计及制作跟进；
5、请各部门负责其区域内的装饰及维护装饰的完好。
五、日程安排
12月5日方案确定、报批
12月6日—12月7日物品采购到位
12月8日—12月10日布置到位
活动主题
心米哥、新米哥，卖火柴的小女孩感恩圣诞。
活动目的
01、加强受众对米哥现阶段品牌推广核心主题“心米哥、新米哥”的印象，建设后期推广基础。
02、降低消费者对米哥的负面印象，提升消费者对米哥的好感及信任。
03、拉动圣诞期间米哥全店营业额。
04、拉动圣诞期间米哥蛋糕的销售及预订，加强米哥，蛋糕专家的.公众印象。
05、提升提升米哥各店在区域范围内知名度与影响力及米哥食品企业正面形象与在温州地区知名度。
06、延续金砖金砖推广活动，进一步提升金砖的宣传效应。
07、扩大米哥卡、券的使用群体，带动后期业务增长。
08、推广DIY概念，使受众认知米哥DIY业务。
活动时间
20xx年12月20日-12月25日
活动范围
01、各门店内部。
02、各门店周边具有消费能力人群密集区域。
活动方式
01、与竞争品牌在活动方式形式上形成差异化，以通过目标群体的爱心，激发目标群体的共鸣，从而引起目标群体对活动的好奇与关注。
02、以大幅度的指定产品促销内容刺激目标群体消费，从而拉动营业额增长(指定产品暂定圣诞蛋糕)，并提升米哥蛋糕专家、米哥DIY的公众印象。
03、以半公益的形式将将本次活动与促销活动区分，降低目标群体对活动的不信任感导致活动失败的概率。
04、积极寻找媒体参与，扩大活动的后续影响力及可能发生的负面影响。
一、活动背景：
圣诞节即将到来，这个舶来品早已被国人认同和接受。圣诞节本身所代表的尽情享受生活、释放生活激情的，引起了大家的广泛共鸣。可以说，圣诞节承载了人们无数的情感，寄托了人们热切的期盼，塑造了快乐生活的典范。那么，如何才能让大家度过一个开心，充满惊喜的圣诞节呢?
作为咖啡西餐行业的领头者—xx咖啡，我们首先要营造浓厚的节日氛围，让我们的顾客感受到被节日拥抱的幸福感觉，让新老顾客都永远记得在他们在xx咖啡度过了这样一个美妙的圣诞节，永远的记住xx咖啡!
二、圣诞节活动主题
欢乐无限圣诞节浪漫惊喜在xx
三、圣诞节活动目的
(1)通过圣诞节的节日活动，充分向顾客展示出xx咖啡的特点，全面提升xx咖啡的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的'记忆;
(2)借助圣诞节的节日氛围来提升营业额，增加利润;
(3)把握圣诞节人们加强情感交流的核心提高品牌亲和力;
(4)针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念;
(5)加强公司员工的忠诚度和向心力;提高全员服务素质及工作积极性;展现公司文化底蕴;进一步提升xx咖啡的企业文化;
四、圣诞节活动参与人员
新老顾客、家庭客、情侣、单身一族、中青少年、店面全体同仁等
五、圣诞节活动时间
20xx年12月24日—20xx年12月25日(为期2天)
主题活动：20xx年12月24、25日18：00——23：00
六、圣诞节活动地点
xx咖啡(各加盟店)
订座热线：
地址：
七、圣诞节活动具体实施方案表
1、为增加xx咖啡厅的圣诞节节日氛围，事先装饰品(如：圣诞树、彩带、彩灯、圣诞老人等等)的布置。
2、圣诞幸运大抽奖
(1)在12月24日*安夜和12月25日圣诞节当晚22：00准时举行幸运大抽奖，凡到店的顾客消费满88元，凭电脑小票，均可进行当晚圣诞幸运大抽奖，内设：九折、八折、七折、六折、五折及免单等幸运大奖，根据所抽到的奖项兑奖，中奖率达100%，以娱乐、欢快、浪漫的氛围举行。
(2)还可设置1到5名圣诞之星，凡抽到圣诞之星的顾客，就可以获得由xx咖啡赠送的圣诞之星大礼，礼物自行准备。
3、VIP贵宾礼品
1)凡持VIP卡到店消费的贵宾，结账时出示VIP卡均可获赠--xx咖啡珍藏版礼品杯1份，外场服务人员需做好相关登记工作，由当班领班每天进行审核。
(温馨提示：xx珍藏版礼品杯，如需订购请至少提前7天预订，总部将以快递形式进行供应，预订从速)
2)凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为1225的顾客，可享受8折优惠，并获赠价值100元的代金券及xx咖啡珍藏版礼品杯2份。
3)凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为25的顾客，可享受8.8折优惠，并获赠价值50元的代金券及xx咖啡珍藏版礼品杯1份。
4、多方宣传
(1)由店长于12月18日前完成宣传彩旗、小气球的布置与筹备工作。
(2)由店长于12月18日前完成宣传水牌1个、易拉宝1个的布置与筹备工作。
圣诞套餐
圣诞套餐价格从88元到228元不等，覆含了各个消费层：
A餐：88元成本约31元，利润约57元
(1)健康野菌鲜蔬沙律
(2)鳕鱼甘笋忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)盐烧扇贝
(5)烤酿火鸡火腿
(6)咖啡or红茶
B餐：138元成本约48元，利润约90元
(1)华尔道夫圣诞沙律
(2)意式蔬菜汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)樱花照烧比目鱼伴味千拉面
(6)咖啡or红茶
C餐 ：168元成本约59元，利润约109元
(1)鲜果缤纷圣诞沙律
(2)野菌忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)玫瑰澳洲肉眼伴北极甜虾
(6)咖啡or红茶
D餐：228元成本约80元，利润约148元
(1)烟三文鱼餐仔鲜蔬沙律
(2)牛尾浓汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)和味火鸡脯
(5)法式芝士焗龙虾
(6)咖啡or红茶
(3)由店长于12月18日前完成宣传横条幅1个的布置与筹备工作。
(4)由店长于12月18日前完成宣传代金券：50元劵、100元劵(印制各1000张，需提前至少10天向总部预定)的筹备与安排工作。
(5)VIP贵宾卡集---折扣优惠、充值优惠、贵宾尊享、个性化服务的象征，由该店店长至少提前10天向总部预定，VIP卡号电脑输入可根据贵宾的电话号码设为VIP贵宾卡卡号，突显贵宾独特个性的象征。
(6)惊喜圣诞礼物，根据该店的实际情况自行决定。
(7)惊喜欢乐饰物
八、圣诞节狂欢派对
主题活动：圣诞节狂欢派对
时间：(20xx年12月24、25日19时至24时共计5小时)
地点：xx咖啡(各加盟店)
注：12月23日前由店长主持全体员工动员大会，宣布圣诞节狂欢派对的具体活动计划和详细工作部署，并对店内外进行最后的调试及一切准备工作。
1)于20xx年12月24日14时前由店长总负责，各部门主管分负责，准备所有计划工作，全部岗位安排、部署到位。
2)节目表演：5—8个节目(45--60分钟)
歌舞表演、时装表演、弹唱演奏等。
节目内容(根据当店具体情况而定)
3)圣诞派对：(2小时)
钢琴、小提琴、萨克斯演奏、英文歌演艺等，烘托该店喜庆氛围，自助酒会、圣诞大餐餐单由店长、吧台长、厨师长、会计及总经理共同研究，力求控制出品质量、款式、成本等要求，共同把此次圣诞开心活动设定出一套确实可行的餐单方案。
九、圣诞欢乐派对活动总结
总结此次圣诞节活动，需进行详细分析，并以下列表格形式填写完毕于圣诞活动结束后5天内上传----xx咖啡厚街总部—运营部。
一、产品简介
xx咖啡店位于xx。主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、红酒、鸡尾酒和小吃(中西餐结合)等。xx咖啡店具有的特色：
1.凡在早上10：00到下午18：00时段15元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类);下午18：00到凌晨2：00时段19元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类)其他产品帮助。
咖啡店的装修以松木为主，能给客人带来回归大自然的感觉，并且让客人感受到xx咖啡店里的温馨。
咖啡店里有各式各样的小吃，可以满足顾客的需求。
咖啡店的地理位置较优越，顾客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩。
二、活动主题
咖啡飘然，留在xx
三、活动目的
目前咖啡店在xx市的市场竞争激烈，为了提高产品竞争力，独树一帜，特推出xx咖啡店圣诞节期间的促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。
四、活动时间
20xx年12月01日起至20xx年1月31日止，为期两个月。
五、活动地区
xx市区内
六、活动对象
xx市民
七、活动内容
1.留在xx——免费品尝咖啡活动方案
xx咖啡圣诞正式开业，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象呈现为活动的顺当召开起了很好的.推动作用。
2.咖啡店赠送礼物活动(开业一个月后的优待活动)
为培育文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的顾客赠送印有xx咖啡标志的礼物。在礼物上标有咖啡厅的主题标语(咖啡飘然留在xx)。将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
3.办理VIP卡活动优待
办理VIP卡可以让顾客有更多的优待感，并且可以享受VIP的待遇，还可以打电话预留座位，在本店消费可获得双倍积分，积分可在年底的时候兑换优待券。可以得要买300送50的优待，相当于你拿着VIP卡就是在xx咖啡里的消费卡，并赠送两张免费品尝饮品的优待卡。
八、活动细则
1.咖啡免费品尝
xx月01日——07日，在x摆一操作台，操作台整体紧随于咖啡厅形象主题，标语(咖啡飘然，留在栖木)。
文字内容：(正面)咖啡飘然(反面)留在xx，始于栖木咖啡负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者叙述咖啡店的文化，另2个向消费者派发宣扬单页(单页主要内容告知消费者在xx咖啡开业期间，咖啡厅产品优待措施和精致礼品相赠)，敬请消费者光临。
时间：20xx年x月x日——x月x日
地点：咖啡店四周
2.办理VIP卡活动优待
活动日期：x月x日——x月x日
a.凡在本店消费的客人均可办理VIP卡(存300才能办理)并使用VIP卡支付，即可或者双倍积分。
b.每次消费的积分可以累积到年底兑换优待券，积分只针对VIP客户。
c.本次VIP卡办理活动由本店最终解释。
九、形象宣扬制品促销投放策略
1.宣扬海报：
在开业前5至6天，在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。
2.礼品制作：
将咖啡店开业期间活动优待措施体现出来，赠送xx咖啡杯、xx情侣咖啡杯及盒装的xx咖啡豆，免费品尝咖啡使用的纸杯，都要印制xx咖啡的标志，让消费者感受到咖啡店的精典。
3.吊旗：
活动主题标语，“咖啡飘然留在xx”悬挂于咖啡店前，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
4.制定好VIP卡及宣扬单：
主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣扬单，将周边的客源宣扬到位。促销开业优待产品等。待客人在消费后，通过调查问卷，来了解我们的优缺点，好的连续保持，缺点改正，准时调整服务和出品质量。
5.媒介宣扬：
a.通过网站或者贴吧进行宣扬，主要是考虑到有车一族、咖啡爱好者群体。
b.创建一个微信账号作为本店的微信，让四周使用微信的人可以知道本店。
活动目标：
1、幼儿能边唱边画出圣诞老人，并添画出相关的内容。
2、音乐和美术结合，发展对图形的想象及探索组合规律。
3、感受节日的欢乐气氛。
4、让学生了解节日的*俗。
5、通过参加节日环境创设，感受参与节日庆祝活动的乐趣。
活动准备：
1、圣诞节图片、圣诞老人的挂件。
2、幼儿每人一张纸、水彩笔、油画棒。
活动过程：
1、谈话：12月25日是什么节？圣诞节是什么样的？哪些地方发生了变化？人们会干什么？丰富幼儿对圣诞节的认识。
2、出示圣诞老人挂件，请小朋友观察。
提问：圣诞老人是什么样子的？
小朋友想来画圣诞老人吗？老师这里有一首神奇歌曲，歌曲唱完圣诞老人就会来到你的眼前。
3、教师边唱歌边在黑板上画，请小朋友仔细听和看。
提问：刚才老师唱了些什么？
帮助幼儿熟悉歌词，并理解歌词所唱的'代表的是那一部分。
4、幼儿学唱歌曲，并伸出手指在空中边唱边画练一练。
5、幼儿用水彩笔在纸上画圣诞老人，画好后引导幼儿添画上房子、圣诞树、雪人、雪花、驯鹿等相关背景。
6、幼儿绘画，教师随机指导。
1、提醒幼儿用水彩笔涂颜色，油画棒打底色。
2、表扬想象丰富、有创意、画得好的小朋友。
7、评价。
①采用小朋友间互相评、自我评价、老师点评的方式进行讲评。
②从想象力、构图、涂色等方面进行评价。
1、主题：美丽给力，20cc你第一杰特。
2、主题说明：
(1)主题核心：
给力，与时俱进，给顾客绝对眼前一亮的感觉。给力我们美丽，说明我们技术，绝对一流。
(2)主题关键：
第一。元旦是新年第一天，每个客户都希望自己成为第一，不管什么，只要第一，相信大家一定很爽。
(3)主题重点：
一定要结合《xx美容美发管理软件》及相关软件来实施活动方案，才更加有效，否则活动有龙头蛇尾的感觉。
(4)本活动最好结合沙龙的实际情况进行。
3、目的：
(1)利用节目提升旺季业绩。
(2)让我们店在提升人气的同时，多了几分冬天温暖的气氛。
(3)通过本次活动，促使我们技师(美容美发师)与助理的、的团队协作精神。
(4)提升我们员工的技术，稳定客源。
(5)增加“大头率”，提升回头率。
4、活动时间。
20xx年12月20月到20xx年元月10日。
注意：搞活动不能太长，如果太长，让人觉得很假的感觉。20天正好合适。
5、内容：
(1)活动期间“每天”来店剪头的“第一位”顾客或打烊的“最后一位”只收11元。
(当然如果你的店剪头价格10元都不到，那这个活动方案，就不用看了。档次也太低了)
(2)活动期间“每天”来店染头的“第一位”顾客只收111元，或打一折。
(具体找多少折，看头办。根据实际而论，只要后面带个一就行了)
(3)活动期间“每天”来店烫头的'“第一位”顾客只收111元，或打一折。
(4)活动期间“每天”来店洗头的“第一位”顾客只收1元。
(5)活动期间累计(或一次性累计)消费达到20xx元的顾客，送价价值20xx元的护理。
(7)每天抽奖1名顾客，免费护理一次。
(8)一次性充值20xx元以上的顾客，免费送211元。
(9)代金卷：18元，28元，38元用于烫染。如何使用，如何发放，后面有详细说明。
(10)做烫染的给带小孩来的神秘礼品一份。
特别说明：
给小孩礼品，是为了加深你和顾客的感情。
6、方案准备：
(1)活动前一定要对所有店(连锁店)的员工进行培训说明本次活动的目的。
(2)网上下载好旺点发型设计软件个人版，用找来光盘刻录好。很小，只有11M。
(3)印刷和准备好代金卷。
一、活动名称
圣诞节狂欢party
二、活动目的
1、利用圣诞节活动的机会，与顾客建立好的关系。
2、通过活动小礼品发放或抽奖的方式以达到广告宣扬营销的.作用。
3、加大活动套餐的推销，提升营业额。
4、让各部门全体员工参与活动的策划与执行，提高各部门协作力量，提升员工工作乐观性，改善工作氛围。
三、活动日期
20xx年12月24日-20xx年12月25日晚8点。
四、活动地点
xx咖啡厅xx店
五、活动内容
1、当晚主厨倾力打造豪华圣诞套餐。(具体内容见附一)
2、当晚到店嘉宾可免费体验着名咖啡师、调酒师现场制作餐前开胃酒。
3、当晚凡到店客人即可获得由xx咖啡推出的抽奖活动的抽奖资格。
奖品分为特等奖一名(Teclast P89s mini 7.9英寸*板电脑一台)、一等奖两名(红酒一瓶398)、二等奖三名(主厨精选澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等奖五名(30元代金卷)和感恩奖N名(精致小礼品1个)。
六、活动布置
1、选购圣诞装饰物品对咖啡厅门口、吧台、卡座、包房及大厅进行装饰。
七、活动宣扬
1、对前期到店客人的单页发放和通知，
2、到咖啡厅四周进行单页发放和宣扬。
3、通过微信、微博和论坛进行宣扬。
八、前期预备
1、在12月10号以前制作好单页进行发放，对微信、微博和论坛开头宣扬。
2、在12月12号以前完成对咖啡厅的装饰，
3、在12月20号以前完成圣诞节所需物品及材料的备货和半成品的制作。
4、在12月24号上午完成自助餐台的搭建及自助餐的预备工作。
5、咖啡厅全体员工做好工作预备。
一、发动阶段
12月19日中午12：00召开正副班主任和相关人员会议，传达活动方案，布置相关任务。
二、准备阶段
12月19日～24日，班主任布置学生带彩带、圣诞树、圣诞帽、音乐（铃儿响叮当等）、喷雪、零食、装饰品、小礼品、圣诞义卖物品等活动所需物品。
12月21日前班主任策划好班级联欢活动方案，12月25日午前副班主任组织学生布置好教室，营造浓浓的圣诞节氛围。（学校提供彩色皱纹纸、圣诞老人头像、拉花等，其余发动学生自带）
公寓楼大厅布置一棵圣诞树（负责人：xx）。
7号楼橱窗张贴一张圣诞宣传画（负责人：xx）。
三～六年级布置学生搜集圣诞节相关资料。语文、英语、音乐、美术等学科教师利用周一至周四时间上一节与圣诞相关的文化阅读（实践操作）课。
三、实施阶段：
1、圣诞义卖活动
活动时间：xxxx年12月25日中午11：50～中午1：10
活动地点：学校操场
活动对象：全校师生
义卖年级：一～六年级
具体要求见十二月每月一事“爱心义卖”方案。
友情提醒：义卖活动时师生都戴上圣诞帽。
2、圣诞联欢活动
活动对象：一～六年级全体学生
活动地点：各班教室
活动时间：
走读：12月25日下午2：50～4：20
半托：12月25日晚上5：30～7：00
全托：12月25日晚上6：00～7：30
活动负责：班主任具体负责，副班主任协助。
活动要求：
（1）以班级为单位开展联欢活动，活动以游艺类节目为主，穿插圣诞节、圣诞树、圣诞老人的`传说、圣诞老人分发礼物等。
（2）老师和学生统一戴上圣诞帽（老师的圣诞帽由学校统一提供，学生的圣诞帽由学生自备，如果没有也不作强求）；
（3）下午5：00所有行政和相关老师统一在学校用餐，晚饭后蹲点行政插到各年级与生同乐。
（4）早晨在底楼导护的老师戴好圣诞帽在东校门迎接学生，*安夜、圣诞夜行政值班、保育老师也戴圣诞帽。
3、圣诞有礼活动
（1）走读、半托生：由班主任发家校通联系家长，请家长在*安夜（12月24日）给孩子一件礼物。
（2）全托生：由学校生活指导中心安排给每位学生准备一份小礼物。
四、活动策划
五、活动负责
六、后勤保障
七、圣诞老人扮演者
八、宣传报道
文字报道：
联系、接待电视台记者：
拍照：
录像：
资料上传：12月23日晚前有关老师（名单见下）将圣诞主题文化阅读课设计电子稿上传十二月每月一事“快乐圣诞”中“文化阅读”文件夹；12月26日晚前各班班主任将活动方案、活动串联词、学生阅读材料以及活动照片（精选5张）上传十二月每月一事“快乐圣诞”相关文件夹；12月27日晚前美术老师各选送6～10幅圣诞主题的绘画、手工作品至三语办公室。
一、产品简介：
xx咖啡店位于xx。主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、红酒、鸡尾酒和小吃(中西餐结合)等。xx咖啡店具有的特色：
1、凡在早上10：00到下午18：00时段15元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类);下午18：00到凌晨2：00时段19元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类)其他产品辅助。
咖啡店的装修以松木为主，能给客人带来回归大自然的感觉，并且让客人感受到xx咖啡店里的温馨。
咖啡店里有各式各样的小吃，可以满足顾客的需求。
咖啡店的地理位置较优越，顾客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩。
二、活动主题
咖啡飘然，留在xx
三、活动目的
目前咖啡店在xx市的市场竞争激烈，为了提高产品竞争力，独树一帜，特推出xx咖啡店圣诞节期间的`促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。
四、活动时间
20xx年12月01日起至20xx年1月31日止，为期两个月。
五、活动地区
xx市区内
六、活动对象
xx市民
七、活动内容
1、留在xx——免费品尝咖啡活动方案
xx咖啡圣诞正式开业，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。
2、咖啡店赠送礼物活动(开业一个月后的优惠活动)
为培养文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的顾客赠送印有xx咖啡标志的礼物。在礼物上标有咖啡厅的主题标语(咖啡飘然留在xx)。将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
3、办理VIP卡活动优惠
办理VIP卡可以让顾客有更多的优惠感，并且可以享受VIP的待遇，还可以打电话预留座位，在本店消费可获得双倍积分，积分可在年底的时候兑换优惠券。可以得要买300送50的优惠，相当于你拿着VIP卡就是在xx咖啡里的消费卡，并赠送两张免费品尝饮品的优惠卡。
八、活动细则
1、咖啡免费品尝
xx月01日——07日，在x摆一操作台，操作台整体紧随于咖啡厅形象主题，标语(咖啡飘然，留在栖木)。
文字内容：(正面)咖啡飘然(反面)留在xx，始于栖木咖啡负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述咖啡店的文化，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者在xx咖啡开业期间，咖啡厅产品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。
时间：20xx年x月x日——x月x日
地点：咖啡店附*
2、办理VIP卡活动优惠
活动日期：x月x日——x月x日
a、凡在本店消费的`客人均可办理VIP卡(存300才能办理)并使用VIP卡支付，即可或者双倍积分。
b、每次消费的积分可以累积到年底兑换优惠券，积分只针对VIP客户。
c、本次VIP卡办理活动由本店最终解释。
九、形象宣传制品促销投放策略：
1、宣传海报：
在开业前5至6天，在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。
2、礼品制作：
将咖啡店开业期间活动优惠措施体现出来，赠送xx咖啡杯、xx情侣咖啡杯及盒装的xx咖啡豆，免费品尝咖啡使用的纸杯，都要印制xx咖啡的标志，让消费者感受到咖啡店的精典。
3、吊旗：
活动主题标语，“咖啡飘然留在xx”悬挂于咖啡店前，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
4、制定好VIP卡及宣传单：
主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣传单，将周边的客源宣传到位。促销开业优惠产品等。待客人在消费后，通过调查问卷，来了解我们的优缺点，好的继续保持，缺点改正，及时调整服务和出品质量。
5、媒介宣传：
a、通过网站或者贴吧进行宣传，主要是考虑到有车一族、咖啡爱好者群体。
b、创建一个微信账号作为本店的微信，让附*使用微信的人可以知道本店。
一、活动名称
快乐的圣诞节
二、活动目标
1、了解西方的传统节目——圣诞节。
2、体验与老师、父母在一起欢度节日的幸福和快乐。
3、培养幼儿能勇敢的在集体面前展示和表现自己。
4、训练幼儿的观察能力及动手的灵活性。
三、活动准备
1、装饰有节日气氛的活动室，睡眠室及“圣诞节”墙饰。
2、大圣诞树一棵，**圣诞服装一套，幼儿圣诞帽每人一顶。幼儿礼物每人一份，包装好并编上号。小奖品若干，智锦盒一个，内装若干智力题卡片。
3、即时贴剪成的“红色圆形”、“黄色半月形”、“绿色小松树形”，幼儿最少每人一套。即时贴剪成的红色三角形、粉色五瓣花、绿色半圆形，家长每人一套。分散地藏放在睡眠室的各个地方。例如：床边上，窗台上，玩具架内……
四、活动过程
（一）活动导入
1、教师：圣诞节到啦，我们和家长一起来庆祝圣诞节好不好？今天，小丑姐姐（另一名教师扮演）还特意举办了一个圣诞舞会，想邀请大家一起去跳舞。但小丑姐姐要求你们先做一个“寻宝”的游戏。大家快来听听我要告诉你们这个游戏怎么玩。
2、示范讲解“寻宝”玩法：
出示范例，请幼儿观察“娃娃”脸上有什么？都是些什么形状？什么颜色？
老师：老师把这些小卡片都藏在了寝室的`各个地方，你们进去后要认真的、轻轻的去翻找。找到后，要快速将它揭下来贴在自己的脸上。然后到舞会门口请“服务员”检查正确后，可领一顶圣诞帽，带上后才能进入舞场去跳舞。
3、家长也同幼儿一样去“寻宝”，标志分别是红色三角形、粉色五瓣花、绿色半圆形。
4、幼儿、家长一起进行“寻宝”游戏。
（二）圣诞舞会——圣诞快乐（互动舞蹈）
幼儿、家长寻找到“宝”后逐一进入“舞场”。一个跟一个拉在小丑姐姐后边，随着音乐一起跳《圣诞快乐》舞。
（三）智多星游戏
1、教师出示智力锦盒。说：我这个锦盒可神奇了，里面有许多神奇的游戏题卡，请小朋友上来摸一摸。根据题卡内容（如：谜语猜猜看、按数连线、九宫格……）来表演，做对了，教师扮演）会奖励你一个小奖品。
2、“智多星”和幼儿进行摸题智力游戏。
（四）欣赏童话剧——圣诞节的来历
1、教师：小朋友，我们又跳舞又做游戏，来庆祝圣诞节，那你们知道圣诞树是怎么来的？圣诞老人是怎么来的吗？
2、下面请欣赏由我们班小朋友和家长一起共同表演的童话剧——圣诞节的来历。
（旁白—教师）：很久很久以前，在一个非常寒冷的冬天，有一位可怜的乞丐（家长），他又冷、又渴、又饿。乞丐着破衣、拐杖出场。他来到了一个村庄，遇到了一位富人（幼儿）和一位穷人。
乞丐（对着富人）说：我又渴又饿，你行行好，给我一点面包吃吧？
富人：我是富人，我很富有，我有的是面包、牛奶，就是不给你这个穷光蛋。并踢了乞丐一脚。
乞丐（艰难的站起来对穷人）说：我又渴又饿、又冷又累，请你行行好，给我一点面包吃吧？
穷人：我很贫穷，只有一片面包，但我愿意分一半给你。
乞丐（脱去破衣，变成一位可爱的圣诞老人）：谢谢你，善良的孩子，幸福、*安会永远伴随你，送你一支松枝，你要记住每天给它浇水、施肥，精心照顾它，它会永远祝福你。
（旁白）慢慢的，松树枝真的发芽了，并长成了一棵圣诞树，而且树上结满了各种各样的礼物，
圣诞老人把这些礼物送给可爱的孩子们。
（五）圣诞老人送礼物
1、教师：我们轻轻的围坐在烛光旁，每个人许个愿。美好的愿望，圣诞老人一定会帮你实现的。来，孩子们，我们许完愿，一起吹灭蜡烛。
2、喷放礼花：彩花从天而降，随着欢乐的音乐和孩子们的欢笑，圣诞老人推着礼物出现在大家面前。
3、圣诞老人：孩子们，你们要说出自己所选择礼物上的号码后，将会得到一份心爱的圣诞礼物。
4、幼儿说号码选礼物。
（六）自助餐
幼儿拿着心爱的礼物，快乐的与家长、老师一起自选水果沙拉及小食品，分享着节日的快乐！
一、活动目的
1、了解圣诞节，圣诞老人，圣诞树的由来、
2、初步感受圣诞节欢乐的气氛。
二、活动准备
多媒体课件，收集有关圣诞节的图片，故事。
三、活动过程
1、参观幼儿园迎圣诞节的`环境布置。
请幼儿认真观察圣诞老人的装扮。
2、幼儿讲一讲对圣诞节的认识
请幼儿说一说：
1、圣诞老人是什么样子的？（穿着红衣服，背着一个大袋子，带着一顶红帽子……）
2、人们是怎样迎接圣诞节的？（漂亮的圣诞树，还有许多圣诞礼物）
四、请幼儿观看圣诞老人的多媒体课件，了解圣诞节
小结：圣诞节是西方人的节日，在他们眼里就象我们的春节一样重要。到了圣诞节，人们要装饰漂亮的圣诞树，圣诞老人坐着雪橇给小朋友送礼物。
一、活动主题思想
魔力圣诞派对
二、活动时间
12月24日
票价：118每张
三、活动地点
二楼多功能大厅
四、活动内容
(注：由酒商提供奖品)
*安夜，圣诞夜自助大时间：xxxx年12月24日18：00-19：30
地点：x会议中心
规模：280人
(1)内容：大型自助餐(美国火鸡、酱牛肉，特色烤鱼，辣子鸡丁，辣白菜，蔬菜沙拉，鸡肉玉珠羹，既有地道的中国菜，也有西餐，还有中西合壁的创新菜，每一道美味佳肴都呈现着诱人的色泽。各色水果和圣诞节的特色饼干等)
(2)集体参与游戏项目：”圣诞舞会”：自备服装、道具等，舞会中可请部分专业领舞者参与。欢快的圣诞颂歌回荡在上空，邀请晚会部分嘉宾参加，大家可以尽情歌舞，享受激越、兴奋、精彩、难忘的圣诞狂欢夜
自助餐台上将备有精心特制的.圣热饮，花样繁多的节日甜点，琳琅界风味佳肴，更有香地道的咖啡，口味纯正的红酒以及香醇的酩悦香槟，让您在”欢腾的xx”，尽享”缤纷的圣诞”。
一、活动目标
1、了解西方和中国的传统节日——圣诞节和元旦节，体验与老师、父母在一起欢度节日的幸福和快乐，学会分享。
2、锻炼幼儿能勇敢的在集体面前展示和表现自己，培养幼儿的.自信心。
3、快乐地参与游戏，在游戏中感受合作的快乐。
二、活动准备
1、PPT、音乐《铃儿响叮当》、《虫儿飞》、音响。
2、三个小班分别准备节目班级特色展示、教师节目诗朗诵：分享《阅读、分享爱》、教师才艺
活动时间：x月x日（周x）上午9：00——11：00
三、人员安排
（主持）xx
（配合）小x、小x、小x各班老师。
四、活动流程
1、欢乐动起来，有老师们带领全体幼儿、家长、老师跳健身操。
2、园长讲话：代表全体幼儿和老师致欢迎词，并送节日问候！
3、班级特色展示
小x：歌表演：《虫儿飞》；小x：古诗表演；小x：《儿歌串烧》。
4、游戏：猜谜语（猜对者由圣诞老人颁发奖品）。
5、亲子表演（各班有1—2位家庭表演）。
6、教师才艺展示：《舞动奇迹》。
7、亲子互动游戏：《抢椅子》、《揪尾巴》。
抢椅子玩法：家长手抱幼儿，围着椅子站好，播放音乐，家长围着椅子按逆时针方向转，音乐停后，没有占到椅子的家庭退出游戏，然后去掉一张椅子，游戏再次进行，最后留在座位上的家庭为胜利者。
8、教师诗朗诵《分享阅读，分享爱》。
9、游戏结束，各班**室休息。
每年的12月25日，是纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节。是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。20xx年圣诞节即将来临，根据往年市场分析，圣诞节这两天反映十分热烈，场面异常火爆。今年圣诞节为了让顾客体会到xxx品牌（啤酒，葡萄酒或洋酒）的辉煌气势和我们xxxKTV独特的圣诞文化氛围，力争做到比以往更具节日气氛，并在装饰和布置上突出新颖和独特，加大广告宣传力度，达到经济利益增长的同时，最大程度的达到良好的社会效应。
初拟布置及策划方案如下：
一、圣诞节xxxKTV的布置及装饰
1、主景点的布置，大厅门口，以圣诞树为主；
2、玻璃；
3、二楼楼梯口（以本店LOGO为主圣诞老人为辅）；
4、大厅的灯光布置，要有节日气氛（可挂些星星形状的串灯）。
二、圣诞节主题活动安排
1、*安夜赠送客人苹果果盘以示*安；
2、圣诞节可安排抽奖活动，礼品可是代金卡或打折卡及各种带有xxxKTVLOGO的.小礼品（可用传统的圣诞老人袜装好以给客人惊喜，结帐后抽奖）；
3、可推出一些具有xxxKTV特色的套餐及情侣套餐；
4、包房可赠送（xxx品牌啤酒，葡萄酒或洋酒任选一种）或果盘或xxxKTV的特色小吃；
5、等候区厅内内可放些各种水果及糖果，以示节庆氛围。
三、酒店整体气氛布置
1、给各营业区发圣诞小姐的服装由圣诞小姐为客人服务；
2、安排两名圣诞天使迎宾；
3、安排圣诞老人给每个来KTV的小朋友发送小礼品；
4、20号之前做好布置及各项准备。
——咖啡店圣诞节活动策划菁选
咖啡店圣诞节活动策划(合集15篇)
一、发动阶段
12月19日中午12：00召开正副班主任和相关人员会议，传达活动方案，布置相关任务。
二、准备阶段
12月19日～24日，班主任布置学生带彩带、圣诞树、圣诞帽、音乐（铃儿响叮当等）、喷雪、零食、装饰品、小礼品、圣诞义卖物品等活动所需物品。
12月21日前班主任策划好班级联欢活动方案，12月25日午前副班主任组织学生布置好教室，营造浓浓的圣诞节氛围。（学校提供彩色皱纹纸、圣诞老人头像、拉花等，其余发动学生自带）
公寓楼大厅布置一棵圣诞树（负责人：xx）。
7号楼橱窗张贴一张圣诞宣传画（负责人：xx）。
三～六年级布置学生搜集圣诞节相关资料。语文、英语、音乐、美术等学科教师利用周一至周四时间上一节与圣诞相关的文化阅读（实践操作）课。
三、实施阶段：
1、圣诞义卖活动
活动时间：xxxx年12月25日中午11：50～中午1：10
活动地点：学校操场
活动对象：全校师生
义卖年级：一～六年级
具体要求见十二月每月一事“爱心义卖”方案。
友情提醒：义卖活动时师生都戴上圣诞帽。
2、圣诞联欢活动
活动对象：一～六年级全体学生
活动地点：各班教室
活动时间：
走读：12月25日下午2：50～4：20
半托：12月25日晚上5：30～7：00
全托：12月25日晚上6：00～7：30
活动负责：班主任具体负责，副班主任协助。
活动要求：
（1）以班级为单位开展联欢活动，活动以游艺类节目为主，穿插圣诞节、圣诞树、圣诞老人的传说、圣诞老人分发礼物等。
（2）老师和学生统一戴上圣诞帽（老师的圣诞帽由学校统一提供，学生的`圣诞帽由学生自备，如果没有也不作强求）；
（3）下午5：00所有行政和相关老师统一在学校用餐，晚饭后蹲点行政插到各年级与生同乐。
（4）早晨在底楼导护的老师戴好圣诞帽在东校门迎接学生，*安夜、圣诞夜行政值班、保育老师也戴圣诞帽。
3、圣诞有礼活动
（1）走读、半托生：由班主任发家校通联系家长，请家长在*安夜（12月24日）给孩子一件礼物。
（2）全托生：由学校生活指导中心安排给每位学生准备一份小礼物。
四、活动策划
五、活动负责
六、后勤保障
七、圣诞老人扮演者
八、宣传报道
文字报道：
联系、接待电视台记者：
拍照：
录像：
资料上传：12月23日晚前有关老师（名单见下）将圣诞主题文化阅读课设计电子稿上传十二月每月一事“快乐圣诞”中“文化阅读”文件夹；12月26日晚前各班班主任将活动方案、活动串联词、学生阅读材料以及活动照片（精选5张）上传十二月每月一事“快乐圣诞”相关文件夹；12月27日晚前美术老师各选送6～10幅圣诞主题的绘画、手工作品至三语办公室。
一、活动名称
圣诞节狂欢party
二、活动目的
1、利用圣诞节活动的机会，与顾客建立好的关系。
2、通过活动小礼品发放或抽奖的方式以达到广告宣扬营销的作用。
3、加大活动套餐的推销，提升营业额。
4、让各部门全体员工参与活动的策划与执行，提高各部门协作力量，提升员工工作乐观性，改善工作氛围。
三、活动日期
20xx年12月24日-20xx年12月25日晚8点。
四、活动地点
xx咖啡厅xx店
五、活动内容
1、当晚主厨倾力打造豪华圣诞套餐。(具体内容见附一)
2、当晚到店嘉宾可免费体验着名咖啡师、调酒师现场制作餐前开胃酒。
3、当晚凡到店客人即可获得由xx咖啡推出的抽奖活动的.抽奖资格。
奖品分为特等奖一名(Teclast P89s mini 7.9英寸*板电脑一台)、一等奖两名(红酒一瓶398)、二等奖三名(主厨精选澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等奖五名(30元代金卷)和感恩奖N名(精致小礼品1个)。
六、活动布置
1、选购圣诞装饰物品对咖啡厅门口、吧台、卡座、包房及大厅进行装饰。
七、活动宣扬
1、对前期到店客人的单页发放和通知，
2、到咖啡厅四周进行单页发放和宣扬。
3、通过微信、微博和论坛进行宣扬。
八、前期预备
1、在12月10号以前制作好单页进行发放，对微信、微博和论坛开头宣扬。
2、在12月12号以前完成对咖啡厅的装饰，
3、在12月20号以前完成圣诞节所需物品及材料的备货和半成品的制作。
4、在12月24号上午完成自助餐台的搭建及自助餐的预备工作。
5、咖啡厅全体员工做好工作预备。
操作目的：完善统一咖啡西餐经营项目，通过圣诞节特殊的日子，把握西餐行业消费旺季，提高咖啡厅知名度和人气指数，结合省会西餐市场进呈现状，接受严谨的营销策略执行操作，以“免费品尝咖啡”为引线，以“圣诞节”为主题贯穿整个活动，制定出适合咖啡厅占据省会市场可行性操作系统及实施方案，使咖啡厅在20xx年岁末成功运作，开创省会西餐行业新篇章！
一、缘起：
咖啡厅石家庄店于20xx年10月成立，作为全国有名品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。
依据目前现状，咖啡厅石家庄店因开业前期市场宣扬执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。接*冬季，正是餐饮市场火爆阶段，咖啡厅应尽快做多种活动宣扬，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的阅历，在接*圣诞节之际，为咖啡厅策划了“‘xx咖啡’圣诞节活动，此次活动延长宣扬范围，加大宣扬力度，进行有目的的实施策略，为扩大咖啡厅石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。
二、活动时间：
20xx年12月10日——20xx年12月25日
三、活动主题：
成功沟通始于xx
四、组织形式：
主办单位：咖啡厅石家庄店
承办单位：金喜文化传播有限公司
五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，咖啡厅有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣扬。
随着东南商业经济的快速进展，人们把目光聚集在固定区域，造成肯定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互沟通，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，咖啡厅圣诞节活动的实施，具有肯定的可操作性、可执行性。能够促进咖啡厅走新时代多功能型西餐进展道路，引导餐饮业健康和谐进展，能充分带动北部商业的进展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！
六、活动内容：
真情【xx】——免费品尝咖啡活动方案
时间：20xx年12月10日——12月15日（可自行选择人流高峰期时间）
地点：咖啡厅门前广场
内容：15日至19日，由主办单位在xx咖啡门前广场摆一操作台（见图），操作台整体紧随于咖啡厅企业形象主题，标语。广场上人头攒动，很多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的xx咖啡，派4名礼仪小姐（含服装，身披绶带，文字内容：（正面）圣诞节欢快（反面）成功沟通，始于xx负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者叙述咖啡厅的文化历史，另2个向消费者派发宣扬单页（单页主要内容告知消费者圣诞节期间，咖啡厅菜品优待措施和精致礼品相赠），敬请消费者光临。
活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而*几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象呈现为活动的顺当召开起了很好的推动作用。
建议：由金喜为商家供应形象展台的设计方案含制作，宣扬单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。（待定）
咖啡厅圣诞亲善大使赠送礼物活动
时间：20xx年12月23日——12月25日
地点：咖啡厅二楼餐厅
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，*安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培育文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝愿语。（例：成功沟通始于xx xx咖啡祝各界宾鹏圣诞节欢快！）初雪的石家庄处处洋溢着圣诞的颜色，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝愿，也送来了暖和了【xx】情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
（三）咖啡厅中外嘉宾圣诞大联欢活动方案
时间：20xx年12月24日20：00
地点：咖啡厅二楼
邀请嘉宾：省会部格外教老师及留学生
内容：12月24日晚，在xx咖啡进行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，省会部格外教老师在二楼餐厅团聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的`气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢快祝愿的同时，品尝家乡的美食，倾听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放…感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅全部人员必需都佩戴绶带。文字内容同上。
寓意：通过外教嘉宾的参与引发咖啡厅圣诞节活动的高潮，吸引新闻
媒体的广泛关注，整个活动气氛吵闹、高雅，提倡时尚消费理念，咖啡厅西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为咖啡厅前期宣扬打下坚实的基础，突出咖啡厅深厚的文化底蕴。
七、形象宣扬制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把xx咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到xx咖啡消费，享受部分优待政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
（台历样品，仅供参考）
2、dm宣扬单页：
制作策略：将咖啡厅圣诞节活动优待措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
制作策略：中内外有名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可倾听美丽的钢琴曲，并依据自己的爱好点曲自己宠爱的音乐，钢琴师即可弹奏出动听动听的音乐。
正面反面
4、咖啡品尝操作台：
制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。
（操作台样品，仅供参考）
5、易拉宝：
制作策略：主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增加活动气氛。
（图片样品，仅供参考）
6、吊旗
：主要内容：活动主题标语，“成功沟通始于xx”
悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
（图片样品，仅供参考）
7、大型菜品展牌：
制作策略：接受不锈钢金属制作，具有稳定性强、任凭更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行选择菜品。
8、圣诞节通票（略）
八、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费
享受肯定优待服务措施（品尝手工咖啡、优待券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出），塑造咖啡厅品牌知名度和美誉度。
2、引领咖啡厅由一般消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵颜色，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地进展，促进西餐行业流畅沟通！
一、活动目标
1、了解西方和中国的传统节日——圣诞节和元旦节，体验与老师、父母在一起欢度节日的幸福和快乐，学会分享。
2、锻炼幼儿能勇敢的'在集体面前展示和表现自己，培养幼儿的自信心。
3、快乐地参与游戏，在游戏中感受合作的快乐。
二、活动准备
1、PPT、音乐《铃儿响叮当》、《虫儿飞》、音响。
2、三个小班分别准备节目班级特色展示、教师节目诗朗诵：分享《阅读、分享爱》、教师才艺
活动时间：x月x日（周x）上午9：00——11：00
三、人员安排
（主持）xx
（配合）小x、小x、小x各班老师。
四、活动流程
1、欢乐动起来，有老师们带领全体幼儿、家长、老师跳健身操。
2、园长讲话：代表全体幼儿和老师致欢迎词，并送节日问候！
3、班级特色展示
小x：歌表演：《虫儿飞》；小x：古诗表演；小x：《儿歌串烧》。
4、游戏：猜谜语（猜对者由圣诞老人颁发奖品）。
5、亲子表演（各班有1—2位家庭表演）。
6、教师才艺展示：《舞动奇迹》。
7、亲子互动游戏：《抢椅子》、《揪尾巴》。
抢椅子玩法：家长手抱幼儿，围着椅子站好，播放音乐，家长围着椅子按逆时针方向转，音乐停后，没有占到椅子的家庭退出游戏，然后去掉一张椅子，游戏再次进行，最后留在座位上的家庭为胜利者。
8、教师诗朗诵《分享阅读，分享爱》。
9、游戏结束，各班**室休息。
一、缘起：
【xx咖啡】xx店于20xx年10月成立，作为全国著名品牌连锁经营店，【xx咖啡】融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。
根据目前现状，【xx咖啡】xx店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临*冬季，正是餐饮市场火爆阶段，【xx咖啡】应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。
二、活动时间：12月10日——12月25日
三、活动主题：成功沟通始于xx
四、组织形式：
主办单位：【xx咖啡】xx店
承办单位：
五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的xx等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，【xx咖啡】有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。
随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，【xx咖啡】圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进【xx咖啡】走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆!
六、活动内容：
(一)真情【xx】——免费品尝咖啡活动方案
时间：20xx年12月10日——12月15日(可自行选择人流高峰期时间)
地点：【xx咖啡】门前广场
内容：15日至19日，由主办单位在xx咖啡门前广场摆一操作台(见图)，操作台整体紧随于【xx咖啡】企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的xx咖啡，派4名礼仪小姐(含服装，身披绶带，文字内容：(正面)圣诞节快乐(反面)成功沟通，始于xx负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述【xx咖啡】的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者圣诞节期间，【xx咖啡】菜品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。
活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而*几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现【xx咖啡】*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入【xx咖啡】深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。
建议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含制作，宣传单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。(待定)
(二)【xx咖啡】圣诞亲善大使赠送礼物活动
时间：12月23日——12月25日
地点：【xx咖啡】二楼餐厅
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，*安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在【xx咖啡】消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有【xx咖啡】的主题标语或祝福语。(例：成功沟通始于xx xx咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐!)初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了温暖了【xx】情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动【xx咖啡】品牌广告效应。
(三)【xx咖啡】中外嘉宾圣诞大联欢活动方案
时间：12月24日20：00
地点：【xx咖啡】二楼
邀请嘉宾：省会部分外教老师及留学生
内容：12月24日晚，在xx咖啡举行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，省会部分外教老师在二楼餐厅欢聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢乐祝福的同时，品尝家乡的美食，聆听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放…感受西餐文化带给人们的.愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅所有人员必须都佩戴绶带。文字内容同上。
寓意：通过外教嘉宾的参与引发【xx咖啡】圣诞节活动的高潮，吸引新闻媒体的广泛关注，整个活动气氛热烈、高雅，倡导时尚消费理念，【xx咖啡】西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为【xx咖啡】前期宣传打下坚实的基础，突出【xx咖啡】深厚的文化底蕴。
七、形象宣传制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把xx咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到xx咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
2、DM宣传单页：
制作策略：将【xx咖啡】圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到【xx咖啡】菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
制作策略：中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
4、咖啡品尝操作台：
制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上【xx咖啡】简明的精典物语，得到消费者对【xx咖啡】的极大认可。
5、易拉宝：
制作策略：主要内容：【xx咖啡】精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。
6、吊旗：主要内容：活动主题标语，“成功沟通始于xx”
悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
7、大型菜品展牌：
制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。
8、圣诞节通票(略)
八、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受一定优惠服务措施(品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出)，塑造【xx咖啡】品牌知名度和美誉度。
2、引领【xx咖啡】由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通!
圣诞节活动策划
一、活动主题
欢乐圣诞节，美丽大放送！
二、活动时间
12月xx日——12月26日。
三、活动方案
1、凡进店顾客，一律享受免费抽奖机会，并可免费办理美容院会员卡一张。
2、在店内举办xx元加1元换购活动，可享受基础的脸部护理，并获得面膜等小物品的换购机会。
3、活动期间，针对老顾客可一律凭会员卡享受五折优惠，每一位老顾客转介绍一位顾客可享受三次身体护理的机会。
4、活动期间，凡消费超过xx元，可获得大礼包抽奖机会一次，奖品设置有各项护理等。
5、消费超过xx元，可积累消费积分xx分，积分按照相关比例可兑换产品。
四、注意事项
为了让活动更加有氛围，美容院要提前进行宣传，让顾客了解美容院的活动。并将美容院内进行装扮，让圣诞节的气氛从内部点燃。美容院的管理者要分清美容院内每一位员工的职责，让每一位员工知道自己的任务。要做好仓库的库存，避免发生存货不足的现象。美容师要将人员安排到位，让每一位顾客都享受到专业的优质服务。
要知道，一次促销活动的'效益往往是长久的。美容院要做好活动后的销售跟进工作，不能让消费者产生巨大的落差感，这对美容院的长期发展来说是非常关键的。要根据顾客的情况，估摸二次销售的可能性，发展美容院的老顾客。
一、圣诞节xxxktv的布置及装饰
1、主景点的布置，大厅门口，以圣诞树为主。
2、玻璃
3、二楼楼梯口（以本店logo为主圣诞老人为辅）
4、大厅的灯光布置，要有节日气氛（可挂些星星形状的串灯）
二、圣诞节主题活动安排
1、*安夜赠送客人苹果果盘以示*安。
2、圣诞节可安排抽奖活动，礼品可是代金卡或打折卡及各种带有xxxktvlogo的小礼品（可用传统的圣诞老人袜装好以给客人惊喜，结帐后抽奖）
3、可推出一些具有—xxxktv特色的套餐及情侣套餐。
4、包房可赠送（xxx品牌啤酒，葡萄酒或洋酒任选一种）或果盘或xxxktv的特色小吃。
5、等候区厅内内可放些各种水果及糖果，以示节庆氛围！
三、费用预算
在明确主题，突出重点的情况下，尽最大限度的降低采购成本，预计装饰成本约：（如下表格）
四、组织分工
市场营销部牵头组织，各部门配合的`原则。
协作事项：
1、请财务部采购负责采购相关节日物品；
2、请客房部协助节日花卉植物的采购和服务其养护工作；
3、请工程部大力协助节日布置；
4、请市场营销部负责节日宣传的设计及制作跟进；
5、请各部门负责其区域内的装饰及维护装饰的完好。
五、日程安排
12月5日方案确定、报批
12月6日—12月7日物品采购到位
12月8日—12月10日布置到位
活动主题
心米哥、新米哥，卖火柴的小女孩感恩圣诞。
活动目的
01、加强受众对米哥现阶段品牌推广核心主题“心米哥、新米哥”的印象，建设后期推广基础。
02、降低消费者对米哥的负面印象，提升消费者对米哥的好感及信任。
03、拉动圣诞期间米哥全店营业额。
04、拉动圣诞期间米哥蛋糕的销售及预订，加强米哥，蛋糕专家的公众印象。
05、提升提升米哥各店在区域范围内知名度与影响力及米哥食品企业正面形象与在温州地区知名度。
06、延续金砖金砖推广活动，进一步提升金砖的宣传效应。
07、扩大米哥卡、券的使用群体，带动后期业务增长。
08、推广DIY概念，使受众认知米哥DIY业务。
活动时间
20xx年12月20日-12月25日
活动范围
01、各门店内部。
02、各门店周边具有消费能力人群密集区域。
活动方式
01、与竞争品牌在活动方式形式上形成差异化，以通过目标群体的爱心，激发目标群体的共鸣，从而引起目标群体对活动的好奇与关注。
02、以大幅度的指定产品促销内容刺激目标群体消费，从而拉动营业额增长(指定产品暂定圣诞蛋糕)，并提升米哥蛋糕专家、米哥DIY的公众印象。
03、以半公益的`形式将将本次活动与促销活动区分，降低目标群体对活动的不信任感导致活动失败的概率。
04、积极寻找媒体参与，扩大活动的后续影响力及可能发生的负面影响。
一、活动背景：
圣诞节即将到来，这个舶来品早已被国人认同和接受。圣诞节本身所代表的尽情享受生活、释放生活激情的，引起了大家的广泛共鸣。可以说，圣诞节承载了人们无数的情感，寄托了人们热切的期盼，塑造了快乐生活的典范。那么，如何才能让大家度过一个开心，充满惊喜的圣诞节呢?
作为咖啡西餐行业的领头者—xx咖啡，我们首先要营造浓厚的节日氛围，让我们的顾客感受到被节日拥抱的幸福感觉，让新老顾客都永远记得在他们在xx咖啡度过了这样一个美妙的圣诞节，永远的记住xx咖啡!
二、圣诞节活动主题
欢乐无限圣诞节浪漫惊喜在xx
三、圣诞节活动目的
(1)通过圣诞节的节日活动，充分向顾客展示出xx咖啡的特点，全面提升xx咖啡的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的记忆;
(2)借助圣诞节的节日氛围来提升营业额，增加利润;
(3)把握圣诞节人们加强情感交流的核心提高品牌亲和力;
(4)针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念;
(5)加强公司员工的忠诚度和向心力;提高全员服务素质及工作积极性;展现公司文化底蕴;进一步提升xx咖啡的企业文化;
四、圣诞节活动参与人员
新老顾客、家庭客、情侣、单身一族、中青少年、店面全体同仁等
五、圣诞节活动时间
20xx年12月24日—20xx年12月25日(为期2天)
主题活动：20xx年12月24、25日18：00——23：00
六、圣诞节活动地点
xx咖啡(各加盟店)
订座热线：
地址：
七、圣诞节活动具体实施方案表
1、为增加xx咖啡厅的圣诞节节日氛围，事先装饰品(如：圣诞树、彩带、彩灯、圣诞老人等等)的'布置。
2、圣诞幸运大抽奖
(1)在12月24日*安夜和12月25日圣诞节当晚22：00准时举行幸运大抽奖，凡到店的顾客消费满88元，凭电脑小票，均可进行当晚圣诞幸运大抽奖，内设：九折、八折、七折、六折、五折及免单等幸运大奖，根据所抽到的奖项兑奖，中奖率达100%，以娱乐、欢快、浪漫的氛围举行。
(2)还可设置1到5名圣诞之星，凡抽到圣诞之星的顾客，就可以获得由xx咖啡赠送的圣诞之星大礼，礼物自行准备。
3、VIP贵宾礼品
1)凡持VIP卡到店消费的贵宾，结账时出示VIP卡均可获赠--xx咖啡珍藏版礼品杯1份，外场服务人员需做好相关登记工作，由当班领班每天进行审核。
(温馨提示：xx珍藏版礼品杯，如需订购请至少提前7天预订，总部将以快递形式进行供应，预订从速)
2)凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为1225的顾客，可享受8折优惠，并获赠价值100元的代金券及xx咖啡珍藏版礼品杯2份。
3)凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为25的顾客，可享受8.8折优惠，并获赠价值50元的代金券及xx咖啡珍藏版礼品杯1份。
4、多方宣传
(1)由店长于12月18日前完成宣传彩旗、小气球的布置与筹备工作。
(2)由店长于12月18日前完成宣传水牌1个、易拉宝1个的布置与筹备工作。
圣诞套餐
圣诞套餐价格从88元到228元不等，覆含了各个消费层：
A餐：88元成本约31元，利润约57元
(1)健康野菌鲜蔬沙律
(2)鳕鱼甘笋忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)盐烧扇贝
(5)烤酿火鸡火腿
(6)咖啡or红茶
B餐：138元成本约48元，利润约90元
(1)华尔道夫圣诞沙律
(2)意式蔬菜汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)樱花照烧比目鱼伴味千拉面
(6)咖啡or红茶
C餐 ：168元成本约59元，利润约109元
(1)鲜果缤纷圣诞沙律
(2)野菌忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)玫瑰澳洲肉眼伴北极甜虾
(6)咖啡or红茶
D餐：228元成本约80元，利润约148元
(1)烟三文鱼餐仔鲜蔬沙律
(2)牛尾浓汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)和味火鸡脯
(5)法式芝士焗龙虾
(6)咖啡or红茶
(3)由店长于12月18日前完成宣传横条幅1个的布置与筹备工作。
(4)由店长于12月18日前完成宣传代金券：50元劵、100元劵(印制各1000张，需提前至少10天向总部预定)的筹备与安排工作。
(5)VIP贵宾卡集---折扣优惠、充值优惠、贵宾尊享、个性化服务的象征，由该店店长至少提前10天向总部预定，VIP卡号电脑输入可根据贵宾的电话号码设为VIP贵宾卡卡号，突显贵宾独特个性的象征。
(6)惊喜圣诞礼物，根据该店的实际情况自行决定。
(7)惊喜欢乐饰物
八、圣诞节狂欢派对
主题活动：圣诞节狂欢派对
时间：(20xx年12月24、25日19时至24时共计5小时)
地点：xx咖啡(各加盟店)
注：12月23日前由店长主持全体员工动员大会，宣布圣诞节狂欢派对的具体活动计划和详细工作部署，并对店内外进行最后的调试及一切准备工作。
1)于20xx年12月24日14时前由店长总负责，各部门主管分负责，准备所有计划工作，全部岗位安排、部署到位。
2)节目表演：5—8个节目(45--60分钟)
歌舞表演、时装表演、弹唱演奏等。
节目内容(根据当店具体情况而定)
3)圣诞派对：(2小时)
钢琴、小提琴、萨克斯演奏、英文歌演艺等，烘托该店喜庆氛围，自助酒会、圣诞大餐餐单由店长、吧台长、厨师长、会计及总经理共同研究，力求控制出品质量、款式、成本等要求，共同把此次圣诞开心活动设定出一套确实可行的餐单方案。
九、圣诞欢乐派对活动总结
总结此次圣诞节活动，需进行详细分析，并以下列表格形式填写完毕于圣诞活动结束后5天内上传----xx咖啡厚街总部—运营部。
一、产品简介：
xx咖啡店位于xx。主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、红酒、鸡尾酒和小吃(中西餐结合)等。xx咖啡店具有的特色：
1、凡在早上10：00到下午18：00时段15元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类);下午18：00到凌晨2：00时段19元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类)其他产品辅助。
咖啡店的装修以松木为主，能给客人带来回归大自然的感觉，并且让客人感受到xx咖啡店里的温馨。
咖啡店里有各式各样的小吃，可以满足顾客的需求。
咖啡店的地理位置较优越，顾客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩。
二、活动主题
咖啡飘然，留在xx
三、活动目的
目前咖啡店在xx市的市场竞争激烈，为了提高产品竞争力，独树一帜，特推出xx咖啡店圣诞节期间的`促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。
四、活动时间
20xx年12月01日起至20xx年1月31日止，为期两个月。
五、活动地区
xx市区内
六、活动对象
xx市民
七、活动内容
1、留在xx——免费品尝咖啡活动方案
xx咖啡圣诞正式开业，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的.境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。
2、咖啡店赠送礼物活动(开业一个月后的优惠活动)
为培养文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的顾客赠送印有xx咖啡标志的礼物。在礼物上标有咖啡厅的主题标语(咖啡飘然留在xx)。将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
3、办理VIP卡活动优惠
办理VIP卡可以让顾客有更多的优惠感，并且可以享受VIP的待遇，还可以打电话预留座位，在本店消费可获得双倍积分，积分可在年底的时候兑换优惠券。可以得要买300送50的优惠，相当于你拿着VIP卡就是在xx咖啡里的消费卡，并赠送两张免费品尝饮品的优惠卡。
八、活动细则
1、咖啡免费品尝
xx月01日——07日，在x摆一操作台，操作台整体紧随于咖啡厅形象主题，标语(咖啡飘然，留在栖木)。
文字内容：(正面)咖啡飘然(反面)留在xx，始于栖木咖啡负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述咖啡店的文化，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者在xx咖啡开业期间，咖啡厅产品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。
时间：20xx年x月x日——x月x日
地点：咖啡店附*
2、办理VIP卡活动优惠
活动日期：x月x日——x月x日
a、凡在本店消费的客人均可办理VIP卡(存300才能办理)并使用VIP卡支付，即可或者双倍积分。
b、每次消费的积分可以累积到年底兑换优惠券，积分只针对VIP客户。
c、本次VIP卡办理活动由本店最终解释。
九、形象宣传制品促销投放策略：
1、宣传海报：
在开业前5至6天，在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。
2、礼品制作：
将咖啡店开业期间活动优惠措施体现出来，赠送xx咖啡杯、xx情侣咖啡杯及盒装的xx咖啡豆，免费品尝咖啡使用的纸杯，都要印制xx咖啡的标志，让消费者感受到咖啡店的精典。
3、吊旗：
活动主题标语，“咖啡飘然留在xx”悬挂于咖啡店前，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
4、制定好VIP卡及宣传单：
主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣传单，将周边的客源宣传到位。促销开业优惠产品等。待客人在消费后，通过调查问卷，来了解我们的优缺点，好的继续保持，缺点改正，及时调整服务和出品质量。
5、媒介宣传：
a、通过网站或者贴吧进行宣传，主要是考虑到有车一族、咖啡爱好者群体。
b、创建一个微信账号作为本店的微信，让附*使用微信的人可以知道本店。
一、产品简介
xx咖啡店位于xx。主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、红酒、鸡尾酒和小吃(中西餐结合)等。xx咖啡店具有的特色：
1.凡在早上10：00到下午18：00时段15元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类);下午18：00到凌晨2：00时段19元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类)其他产品帮助。
咖啡店的装修以松木为主，能给客人带来回归大自然的感觉，并且让客人感受到xx咖啡店里的温馨。
咖啡店里有各式各样的小吃，可以满足顾客的需求。
咖啡店的地理位置较优越，顾客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩。
二、活动主题
咖啡飘然，留在xx
三、活动目的
目前咖啡店在xx市的市场竞争激烈，为了提高产品竞争力，独树一帜，特推出xx咖啡店圣诞节期间的促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。
四、活动时间
20xx年12月01日起至20xx年1月31日止，为期两个月。
五、活动地区
xx市区内
六、活动对象
xx市民
七、活动内容
1.留在xx——免费品尝咖啡活动方案
xx咖啡圣诞正式开业，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象呈现为活动的'顺当召开起了很好的推动作用。
2.咖啡店赠送礼物活动(开业一个月后的优待活动)
为培育文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的顾客赠送印有xx咖啡标志的礼物。在礼物上标有咖啡厅的主题标语(咖啡飘然留在xx)。将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
3.办理VIP卡活动优待
办理VIP卡可以让顾客有更多的优待感，并且可以享受VIP的待遇，还可以打电话预留座位，在本店消费可获得双倍积分，积分可在年底的时候兑换优待券。可以得要买300送50的优待，相当于你拿着VIP卡就是在xx咖啡里的消费卡，并赠送两张免费品尝饮品的优待卡。
八、活动细则
1.咖啡免费品尝
xx月01日——07日，在x摆一操作台，操作台整体紧随于咖啡厅形象主题，标语(咖啡飘然，留在栖木)。
文字内容：(正面)咖啡飘然(反面)留在xx，始于栖木咖啡负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者叙述咖啡店的文化，另2个向消费者派发宣扬单页(单页主要内容告知消费者在xx咖啡开业期间，咖啡厅产品优待措施和精致礼品相赠)，敬请消费者光临。
时间：20xx年x月x日——x月x日
地点：咖啡店四周
2.办理VIP卡活动优待
活动日期：x月x日——x月x日
a.凡在本店消费的客人均可办理VIP卡(存300才能办理)并使用VIP卡支付，即可或者双倍积分。
b.每次消费的积分可以累积到年底兑换优待券，积分只针对VIP客户。
c.本次VIP卡办理活动由本店最终解释。
九、形象宣扬制品促销投放策略
1.宣扬海报：
在开业前5至6天，在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。
2.礼品制作：
将咖啡店开业期间活动优待措施体现出来，赠送xx咖啡杯、xx情侣咖啡杯及盒装的xx咖啡豆，免费品尝咖啡使用的纸杯，都要印制xx咖啡的标志，让消费者感受到咖啡店的精典。
3.吊旗：
活动主题标语，“咖啡飘然留在xx”悬挂于咖啡店前，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
4.制定好VIP卡及宣扬单：
主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣扬单，将周边的客源宣扬到位。促销开业优待产品等。待客人在消费后，通过调查问卷，来了解我们的优缺点，好的连续保持，缺点改正，准时调整服务和出品质量。
5.媒介宣扬：
a.通过网站或者贴吧进行宣扬，主要是考虑到有车一族、咖啡爱好者群体。
b.创建一个微信账号作为本店的微信，让四周使用微信的人可以知道本店。
一、活动时间
20xx年x月x日
二、活动主题
相约圣诞之夜
三、活动说明
策划具有独特风格的节日促销活动，引发市民对xx百货的强烈关注，为冬季旺销打好基础。
四、活动地点
xx广场
五、特别企划
公益活动（主持人的串词穿插在节目中，发挥语气的渲染之势）
每年的圣诞之夜，你是否会想到那个卖火柴的小女孩，是否会想起那个此项的老奶奶，其实在我们的周围，也有许多需要我们关心的孩子，伸出您热情的双手，献出您的爱心，让我们共同给她们点亮“希望的火柴”。
您只要将自己的购物小票投在捐款箱内，我们就会将顾客投票金额的1%作为爱心公益捐款给这些孩子们，并从中征集xx名公益热心者，在圣诞节当天，扮演成圣诞老人去看望全市各大孤儿院、福利院儿童，给孩子们送去礼物，并与孩子一同嬉戏游乐。礼物设置：冬衣、食品、玩具、帽子、袜子等。
操作说明：邀请相关媒体对此次活动进行报道，并邀请公证单位对此活动进行公证，此次活动有助于引导市民关心和爱护弱势群体，提倡公益爱心，也有助于提升xx百货的美誉度。
六、活动内容
（一）卖场圣诞氛围营造
1、划出圣诞商铺区域，陈列各种圣诞礼品，圣诞树排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞气氛，将商场变成圣诞晚会的天堂。
2、营业员和收银员全部戴上一顶红色圣诞帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。
3、门前广场可设置这样一个场景造型：在雪地上耸立着一座别墅式的房子，房子周围是浓郁的圣诞树，并有着一个美丽的花园，整个房屋透着黄色温暖的灯光，透过窗户可以看到一家人的身影，正在欢快忙碌着准备圣诞晚会，精心布置圣诞树，圣诞老人正悄悄爬上烟囱，悠扬的音乐从圣诞屋中飘出。整个场景静谧而欢快，有动有静，栩栩如生，充满了情趣。
注：音乐必不可缺少的，给整个场景增加动感，可以播放一些经典的曲子。
（二）主持人节目促销活动
1、购物送免费餐券。
兑换地点：总服务台。
商场消费满xx元，可获xx饮食免费券一张xx元，满xx送两张，限单张小票，不可累计。操作说明：对于年轻顾客和小孩来说，过圣诞节总是免不了吃的，餐券倍受欢迎。
2、购物送手套，还有连环大惊喜。
商场购物满xx元，凭购物小票，赠送一双手套（手套价值xx元左右），在手套里还藏有奖券。同期可开展“手套节”，展出销售不同款式的各类手套。
奖券奖项设置（可根据实际情况定夺）
一等奖：xx名，xx奖励。
二等奖：xx名，xx奖励。
三等奖：xx名，xx奖励。
四等奖：xx名，圣诞贺卡一张。
所有奖券都应该写上祝福语：圣诞快乐、新年快乐。
操作说明：手套也是人们不可少的.防寒用品，购物送手套，对客户来说比较实用，将奖券藏在手套里也是一个新颖的促销方式，跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。作为赠品的手套可为同一价位不同款式不同颜色的手套，顾客在选定一幅手套后不可再次挑选更换。奖券制作尺寸不宜太大，以方便藏在手套里不会轻易掉出来。
注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、*安符（*安夜赠送*安符）等。
1、购物送xx礼物
定制一个圣诞大蛋糕，直径可长达几米，上面有“圣诞快乐”几个大字，并插满蜡烛，到晚上八点，大家一起许愿，然后一同吹灭蜡烛，整个场景周围用圣诞树、彩灯等装饰，并配以音乐营造氛围，凡x日当晚x点至x点在商场购物满xx元的顾客，凭购物小票即可分得一块蛋糕，分完为止。
2、狂欢帽子节
展出款式新颖，色彩鲜丽的各款男女老少的帽子，部分帽子和手套半价销售。让人们在享受暖冬的同时，增添一抹亮丽的风采。操作说明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，同时也是时尚青年们着装的一大点缀。在帽子展出陈列上，可以突出红色的圣诞帽，一方面渲染节日氛围，另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。
3、其他促销活动
圣诞服装大特卖：冬季休闲服装、西装、风衣、羽绒服、保暖内衣等。圣诞特卖：开设圣诞疯狂抢购区，可分为一元、五元、十元等抢购区，抢购商品为一些小商品，如圣诞小礼品、袜子、手套、毛巾、巧克力、饼干等。圣诞玩具节：对年轻消费群体特别是小孩子来说，玩具总是吸引力的商品之一，展出销售不同类别、不同款式的玩具，对于促进圣诞销售会有很大的帮助。
一、活动目的
通过圣诞节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导周边地区居民及各单位的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、活动内容
（一）大堂内活动
活动时间：
20xx年12月24日至12月26日
（1）节日颂歌
酒店上空飘扬着优美的圣诞颂歌，温馨祥和，12月10日开始全天播放，按照时段播放不同的'圣诞歌曲。
24日—26日于每天11：00—13：30；17：00至19—30每隔xx分钟，客人将在酒店大堂聆听小朋友演奏欢快音乐，享受圣诞老人带来的祝福。
演职人员：由萝北青少年校外活动中心提供。
（2）圣诞派送
圣诞老人、小天使背跨一个礼品包，礼品包内放满缤纷的糖果、巧克力，巡游于酒店各处，带给客人无限的欢乐和惊喜。
要求：圣诞老人、小天使由人力资源综合部负责选择4名人选，根据时间调配各区域。
圣诞老人：闫东辉、何鑫小天使：宁丽丽、李红玉
时间安排：12月xx日至26日早8：30—17：00大堂及各区域轮流派送。
24日晚17：30指定三层界江堂开场派送。
24日—26日20：30名山俱乐部派送礼品。
26日晚xx：00三层界江堂派送礼品。
（3）圣诞销售
在酒店大堂圣诞区域内，准备琳琅满目的圣诞礼品。包括设计精美的圣诞饰品，糕点师精心制作的巧克力、糖果、糕点等。还有更多的圣诞传统礼品供客人选择。
要求：圣诞精致礼品、巧克力、糖果由财务部负责购买，餐饮部负责制作圣诞糕点，四季厅提供展柜，礼品、糖果、糕点等由四季厅工作人员负责出售。
（4）圣诞募捐
在酒店大堂放置一棵圣诞树，邀请来宾购买精美装饰品及许愿卡，许愿卡售价1元，将其悬挂在圣诞树上，并许下来年美好的愿望。活动所得款项将全部赠予萝北县敬老院的老人们，用以帮助弱示群体（让孩子亲自挂上自己的心愿卡，并当场将钱投入捐赠箱）。
要求：希望之树介绍由营销部制作许愿卡由房务部准备，出售由大堂经理负责。
一、活动背景
圣诞节即将到来，这个舶来品早已被国人认同和接受。圣诞节本身所代表的尽情享受生活、释放生活激情的内涵，引起了大家的广泛共鸣。可以说，圣诞节承载了人们无数的情感，寄托了人们热切的期盼，塑造了快乐生活的典范。那么，如何才能让大家度过一个开心，充满惊喜的圣诞节呢？作为咖啡西餐行业的领头者—画布咖啡，我们首先要营造浓厚的节日氛围，让我们的顾客感受到被节日拥抱的幸福感觉，让新老顾客都永远记得在他们在画布咖啡度过了这样一个美妙的圣诞节，永远的记住画布咖啡！
二、圣诞节活动主题
欢乐无限圣诞节 浪漫惊喜在画布
三、圣诞节活动目的
（1）通过圣诞节的节日活动，充分向顾客展示出画布咖啡的特点，全面提升画布咖啡的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的记忆；
（2）借助圣诞节的节日氛围来提升营业额，增加利润；
（3）把握圣诞节人们加强情感交流的核心内涵提高品牌亲和力；
（4）针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念；
（5）加强公司员工的忠诚度和向心力；提高全员服务素质及工作积极性；展现公司文化底蕴；进一步提升画布咖啡的企业文化；
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
四、圣诞节活动参与人员
新老顾客、家庭客、情侣、单身一族、中青少年、店面全体同仁等
五、圣诞节活动时间
20xx年12月24日—20xx年12月25日（为期2天）
主题活动：20xx年12月24、25日18：00——23：00
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
六、圣诞节活动地点
画布咖啡（各加盟店）
订座热线：
地址：
七、活动方案
1、为增加画布咖啡厅的圣诞节节日氛围，事先装饰品（如：圣诞树、彩带、彩灯、圣诞老人等等）的布置。
2、圣诞幸运大抽奖
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
参考图2（圣诞幸运大抽奖箱）
（1）在12月24日*安夜和12月25日圣诞节当晚22:00准时举行幸运大抽奖，凡到店的`顾客消费满88元，凭电脑小票，均可进行当晚圣诞幸运大抽奖，内设：九折、八折、七折、六折、五折及免单等幸运大奖，根据所抽到的奖项兑奖，中奖率达100%，以娱乐、欢快、浪漫的氛围举行。
（2）还可设置1到5名圣诞之星，凡抽到圣诞之星的顾客，就可以获得由画布咖啡赠送的圣诞之星大礼，礼物自行准备。
3、VIP贵宾礼品
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
参考图3 珍藏版礼品
1）凡持VIP卡到店消费的贵宾，结账时出示VIP卡均可获赠--画布咖啡珍藏版礼品杯1份，外场服务人员需做好相关登记工作，由当班领班每天进行审核。
（温馨提示：画布珍藏版礼品杯，如需订购请至少提前7天预订，总部将以快递形式进行供应，预订从速）
2）凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为1225的顾客，可享受8折优惠，并获赠价值100元的代金券及画布咖啡珍藏版礼品杯2份。
3）凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为25的顾客，可享受8.8折优惠，并获赠价值50元的代金券及画布咖啡珍藏版礼品杯1份。
4、多方宣传
（1）由店长于12月18日前完成宣传彩旗、小气球的布置与筹备工作。
（2）由店长于12月18日前完成宣传水牌1个、易拉宝1个的布置与筹备工作。
圣诞套餐价格从88元到228元不等，覆含了各个消费层：
A餐 88元成本约31元，利润约57元
(1)健康野菌鲜蔬沙律
(2)鳕鱼甘笋忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)盐烧扇贝
(5)烤酿火鸡火腿
(6)咖啡or红茶
B餐 138元成本约48元，利润约90元
(1)华尔道夫圣诞沙律
(2)意式蔬菜汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)樱花照烧比目鱼伴味千拉面
(6)咖啡or红茶
C餐 168元成本约59元，利润约109元
(1)鲜果缤纷圣诞沙律
(2)野菌忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)玫瑰澳洲肉眼伴北极甜虾
(6)咖啡or红茶
D餐 228元成本约80元，利润约148元
(1)烟三文鱼餐仔鲜蔬沙律
(2)牛尾浓汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)和味火鸡脯
(5)法式芝士焗龙虾
(6)咖啡or红茶
（3）由店长于12月18日前完成宣传横条幅1个的布置与筹备工作。
（4）由店长于12月18日前完成宣传代金券：50元劵、100元劵（印制各1000张，需提前至少10天向总部预定）的筹备与安排工作。
（5）VIP贵宾卡集---折扣优惠、充值优惠、贵宾尊享、个性化服务的象征，由该店店长至少提前10天向总部预定， VIP卡号电脑输入可根据贵宾的电话号码设为VIP贵宾卡卡号，突显贵宾独特个性的象征。
（6）惊喜圣诞礼物，根据该店的实际情况自行决定。
一、缘起：
咖啡厅石家庄店于20xx年xx月成立，作为全国著名品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。根据目前现状，咖啡厅石家庄店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临*冬季，正是餐饮市场火爆阶段，咖啡厅应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。
金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的经验，在临*圣诞节之际，为咖啡厅策划了“‘**咖啡’圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大咖啡厅石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。
二、活动主题：
成功沟通始于**。
三、组织形式：
1、主办单位：咖啡厅石家庄店。
2、承办单位：金喜文化传播有限公司。
五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，咖啡厅有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。
随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，咖啡厅圣诞节活动的`实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进咖啡厅走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！
六、活动内容：
一真情**——免费品尝咖啡活动方案地点：咖啡厅门前广场活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而*几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。建议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含制作，宣传单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。待定二咖啡厅圣诞亲善大使赠送礼物。
1、活动时间：20xx年xx月xx日。
2、地点：咖啡厅二楼餐厅。
3、内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，*安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝福语。
例：成功沟通始于****咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐！初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了温暖了**情怀。
4、活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
七、形象宣传制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把**咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到**咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
2、dm宣传单页：
将咖啡厅圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
4、咖啡品尝操作台：
重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。
5、易拉宝：
主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。
6、吊旗。
活动主题标语，“成功沟通始于**”。悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
7、大型菜品展牌：
采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。
8、圣诞节通票略。
八、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受一定优惠服务措施品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出，塑造咖啡厅品牌知名度和美誉度。
2、引领咖啡厅由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通！
九、策划单位简介：
xx文化传播有限公司成立于xxxx年，下设广告部、庆典部、演出部、印刷部，是一家集品牌推广、创意策划、整合营销、庆典实施、广告发布、*面设计、优质印刷、媒介策略、媒体代理及咨询于一体的综合性专业文化传播公司。作为庆典文化传播的先驱者，金喜自成立之初，就倍加关注社会发展，服务社会大众，积极倡导“秉承诚信基础追求无限攀登”的经营理念，恪守“推动行业发展传承广告文化”的企业服务宗旨，力争为客户推介营销策略、创意策划、设计、制作、发布等一站式服务项目的延伸。“登高以致远人和而聪慧”。我们超越桎梏，具有广阔的前瞻意识，善于灵活掌握市场发展的经济趋向，瞄准市场稳步发展的突破口，取得了骄人的成绩。最终，我们在业界脱颖而出，赢得了客户的高度赞誉及社会各界的广泛认可。
——咖啡店圣诞节活动策划菁选
咖啡店圣诞节活动策划10篇
活动目标：
尝试用排序的方法装扮圣诞袜，运用不同的材料进行表现；体验圣诞节的快乐气氛
活动内容：
导入主题观察比较引导发现创作表现展示交流
活动准备：
圣诞袜纸样人手一份、棉花、赤豆、黄豆、橡皮泥（红、黄、绿）、雪花片（各种颜色）、盒子、双面胶、记号笔、银笔、糖果、范例
活动过程：
一、导入主题
1、再过几天是什么节日啊？你们喜欢过圣诞节吗？为什么？
2、圣诞节的时候，圣诞老爷爷会来给小朋友送圣诞礼物，你们开心吗？
3、你们猜猜圣诞老爷爷送给我们的礼物是放在哪里的？
4、看看这样的圣诞袜能放礼物吗？怎么办？
二、观察比较，引导发现
1、材料：看看是谁把圣诞袜打扮得这么漂亮啊？
2、花纹：黑笔宝宝画了什么花纹啊？银笔宝宝帮圣诞袜装上了闪闪发亮的银光灯。小朋友还能想出什么花纹？
3、颜色：橡皮泥的颜色是怎么排队的？豆豆的颜色是怎么排队的？
4、边观察，边演示
1）撕去袜统上的双面胶，粘上棉花（小块粘）
2）用黑笔宝宝画上袜统下的花纹、周围的花纹、中心花纹
3）用银笔宝宝点缀，画上闪闪发亮的银光灯
4）用颜色排队的方法粘上橡皮泥
5）用颜色排队的方法在橡皮泥上粘上雪花片和豆豆
6）撕去袜子后面的双面胶
7）找到另一半的.朋友粘起来
三、创作表现
1、小朋友想不想做一个漂亮的圣诞袜？
2、教师重点指导
1）粘棉花时，要一小块一小块粘
2）画花纹时，要画得大些，鼓励幼儿创造想象不同的花纹
3）先画花纹再装扮
4）颜色和材料的运用要用排序的方法
3、你们只有圣诞袜的一面，里面不能放礼物，怎么办？
四、展示交流
幼儿带着自己做的一面圣诞袜去找好朋友，圣诞老爷爷给小朋友送礼物，体验制作圣诞袜的快乐。
每年的12月25日，是纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节。是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。20xx年圣诞节即将来临，根据往年市场分析，圣诞节这两天反映十分热烈，场面异常火爆。今年圣诞节为了让顾客体会到xxx品牌（啤酒，葡萄酒或洋酒）的辉煌气势和我们xxxKTV独特的圣诞文化氛围，力争做到比以往更具节日气氛，并在装饰和布置上突出新颖和独特，加大广告宣传力度，达到经济利益增长的同时，最大程度的'达到良好的社会效应。
初拟布置及策划方案如下：
一、圣诞节xxxKTV的布置及装饰
1、主景点的布置，大厅门口，以圣诞树为主；
2、玻璃；
3、二楼楼梯口（以本店LOGO为主圣诞老人为辅）；
4、大厅的灯光布置，要有节日气氛（可挂些星星形状的串灯）。
二、圣诞节主题活动安排
1、*安夜赠送客人苹果果盘以示*安；
2、圣诞节可安排抽奖活动，礼品可是代金卡或打折卡及各种带有xxxKTVLOGO的小礼品（可用传统的圣诞老人袜装好以给客人惊喜，结帐后抽奖）；
3、可推出一些具有xxxKTV特色的套餐及情侣套餐；
4、包房可赠送（xxx品牌啤酒，葡萄酒或洋酒任选一种）或果盘或xxxKTV的特色小吃；
5、等候区厅内内可放些各种水果及糖果，以示节庆氛围。
三、酒店整体气氛布置
1、给各营业区发圣诞小姐的服装由圣诞小姐为客人服务；
2、安排两名圣诞天使迎宾；
3、安排圣诞老人给每个来KTV的小朋友发送小礼品；
4、20号之前做好布置及各项准备。
一、活动背景
圣诞节即将到来，这个舶来品早已被国人认同和接受。圣诞节本身所代表的尽情享受生活、释放生活激情的内涵，引起了大家的广泛共鸣。可以说，圣诞节承载了人们无数的情感，寄托了人们热切的期盼，塑造了快乐生活的典范。那么，如何才能让大家度过一个开心，充满惊喜的圣诞节呢？作为咖啡西餐行业的领头者—画布咖啡，我们首先要营造浓厚的节日氛围，让我们的顾客感受到被节日拥抱的幸福感觉，让新老顾客都永远记得在他们在画布咖啡度过了这样一个美妙的圣诞节，永远的记住画布咖啡！
二、圣诞节活动主题
欢乐无限圣诞节 浪漫惊喜在画布
三、圣诞节活动目的
（1）通过圣诞节的'节日活动，充分向顾客展示出画布咖啡的特点，全面提升画布咖啡的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的记忆；
（2）借助圣诞节的节日氛围来提升营业额，增加利润；
（3）把握圣诞节人们加强情感交流的核心内涵提高品牌亲和力；
（4）针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念；
（5）加强公司员工的忠诚度和向心力；提高全员服务素质及工作积极性；展现公司文化底蕴；进一步提升画布咖啡的企业文化；
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
四、圣诞节活动参与人员
新老顾客、家庭客、情侣、单身一族、中青少年、店面全体同仁等
五、圣诞节活动时间
20xx年12月24日—20xx年12月25日（为期2天）
主题活动：20xx年12月24、25日18：00——23：00
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
六、圣诞节活动地点
画布咖啡（各加盟店）
订座热线：
地址：
七、活动方案
1、为增加画布咖啡厅的圣诞节节日氛围，事先装饰品（如：圣诞树、彩带、彩灯、圣诞老人等等）的布置。
2、圣诞幸运大抽奖
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
参考图2（圣诞幸运大抽奖箱）
（1）在12月24日*安夜和12月25日圣诞节当晚22:00准时举行幸运大抽奖，凡到店的顾客消费满88元，凭电脑小票，均可进行当晚圣诞幸运大抽奖，内设：九折、八折、七折、六折、五折及免单等幸运大奖，根据所抽到的奖项兑奖，中奖率达100%，以娱乐、欢快、浪漫的氛围举行。
（2）还可设置1到5名圣诞之星，凡抽到圣诞之星的顾客，就可以获得由画布咖啡赠送的圣诞之星大礼，礼物自行准备。
3、VIP贵宾礼品
经典实用的咖啡厅圣诞节营销策划案
参考图3 珍藏版礼品
1）凡持VIP卡到店消费的贵宾，结账时出示VIP卡均可获赠--画布咖啡珍藏版礼品杯1份，外场服务人员需做好相关登记工作，由当班领班每天进行审核。
（温馨提示：画布珍藏版礼品杯，如需订购请至少提前7天预订，总部将以快递形式进行供应，预订从速）
2）凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为1225的顾客，可享受8折优惠，并获赠价值100元的代金券及画布咖啡珍藏版礼品杯2份。
3）凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为25的顾客，可享受8.8折优惠，并获赠价值50元的代金券及画布咖啡珍藏版礼品杯1份。
4、多方宣传
（1）由店长于12月18日前完成宣传彩旗、小气球的布置与筹备工作。
（2）由店长于12月18日前完成宣传水牌1个、易拉宝1个的布置与筹备工作。
圣诞套餐价格从88元到228元不等，覆含了各个消费层：
A餐 88元成本约31元，利润约57元
(1)健康野菌鲜蔬沙律
(2)鳕鱼甘笋忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)盐烧扇贝
(5)烤酿火鸡火腿
(6)咖啡or红茶
B餐 138元成本约48元，利润约90元
(1)华尔道夫圣诞沙律
(2)意式蔬菜汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)樱花照烧比目鱼伴味千拉面
(6)咖啡or红茶
C餐 168元成本约59元，利润约109元
(1)鲜果缤纷圣诞沙律
(2)野菌忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)玫瑰澳洲肉眼伴北极甜虾
(6)咖啡or红茶
D餐 228元成本约80元，利润约148元
(1)烟三文鱼餐仔鲜蔬沙律
(2)牛尾浓汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)和味火鸡脯
(5)法式芝士焗龙虾
(6)咖啡or红茶
（3）由店长于12月18日前完成宣传横条幅1个的布置与筹备工作。
（4）由店长于12月18日前完成宣传代金券：50元劵、100元劵（印制各1000张，需提前至少10天向总部预定）的筹备与安排工作。
（5）VIP贵宾卡集---折扣优惠、充值优惠、贵宾尊享、个性化服务的象征，由该店店长至少提前10天向总部预定， VIP卡号电脑输入可根据贵宾的电话号码设为VIP贵宾卡卡号，突显贵宾独特个性的象征。
（6）惊喜圣诞礼物，根据该店的实际情况自行决定。
一、缘起：
【xx咖啡】xx店于20xx年10月成立，作为全国著名品牌连锁经营店，【xx咖啡】融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。
根据目前现状，【xx咖啡】xx店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临*冬季，正是餐饮市场火爆阶段，【xx咖啡】应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。
二、活动时间：12月10日——12月25日
三、活动主题：成功沟通始于xx
四、组织形式：
主办单位：【xx咖啡】xx店
承办单位：
五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的xx等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，【xx咖啡】有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。
随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，【xx咖啡】圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进【xx咖啡】走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆!
六、活动内容：
(一)真情【xx】——免费品尝咖啡活动方案
时间：20xx年12月10日——12月15日(可自行选择人流高峰期时间)
地点：【xx咖啡】门前广场
内容：15日至19日，由主办单位在xx咖啡门前广场摆一操作台(见图)，操作台整体紧随于【xx咖啡】企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的xx咖啡，派4名礼仪小姐(含服装，身披绶带，文字内容：(正面)圣诞节快乐(反面)成功沟通，始于xx负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述【xx咖啡】的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者圣诞节期间，【xx咖啡】菜品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。
活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而*几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现【xx咖啡】*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入【xx咖啡】深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。
建议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含制作，宣传单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。(待定)
(二)【xx咖啡】圣诞亲善大使赠送礼物活动
时间：12月23日——12月25日
地点：【xx咖啡】二楼餐厅
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，*安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在【xx咖啡】消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有【xx咖啡】的主题标语或祝福语。(例：成功沟通始于xx xx咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐!)初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了温暖了【xx】情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动【xx咖啡】品牌广告效应。
(三)【xx咖啡】中外嘉宾圣诞大联欢活动方案
时间：12月24日20：00
地点：【xx咖啡】二楼
邀请嘉宾：省会部分外教老师及留学生
内容：12月24日晚，在xx咖啡举行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，省会部分外教老师在二楼餐厅欢聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢乐祝福的同时，品尝家乡的美食，聆听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放…感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的.优越性。餐厅所有人员必须都佩戴绶带。文字内容同上。
寓意：通过外教嘉宾的参与引发【xx咖啡】圣诞节活动的高潮，吸引新闻媒体的广泛关注，整个活动气氛热烈、高雅，倡导时尚消费理念，【xx咖啡】西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为【xx咖啡】前期宣传打下坚实的基础，突出【xx咖啡】深厚的文化底蕴。
七、形象宣传制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把xx咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到xx咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
2、DM宣传单页：
制作策略：将【xx咖啡】圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到【xx咖啡】菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
制作策略：中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
4、咖啡品尝操作台：
制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上【xx咖啡】简明的精典物语，得到消费者对【xx咖啡】的极大认可。
5、易拉宝：
制作策略：主要内容：【xx咖啡】精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。
6、吊旗：主要内容：活动主题标语，“成功沟通始于xx”
悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
7、大型菜品展牌：
制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。
8、圣诞节通票(略)
八、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受一定优惠服务措施(品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出)，塑造【xx咖啡】品牌知名度和美誉度。
2、引领【xx咖啡】由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通!
圣诞节活动策划
一、活动名称
圣诞节狂欢party
二、活动目的
1、利用圣诞节活动的机会，与顾客建立好的关系。
2、通过活动小礼品发放或抽奖的方式以达到广告宣扬营销的作用。
3、加大活动套餐的`推销，提升营业额。
4、让各部门全体员工参与活动的策划与执行，提高各部门协作力量，提升员工工作乐观性，改善工作氛围。
三、活动日期
20xx年12月24日-20xx年12月25日晚8点。
四、活动地点
xx咖啡厅xx店
五、活动内容
1、当晚主厨倾力打造豪华圣诞套餐。(具体内容见附一)
2、当晚到店嘉宾可免费体验着名咖啡师、调酒师现场制作餐前开胃酒。
3、当晚凡到店客人即可获得由xx咖啡推出的抽奖活动的抽奖资格。
奖品分为特等奖一名(Teclast P89s mini 7.9英寸*板电脑一台)、一等奖两名(红酒一瓶398)、二等奖三名(主厨精选澳洲雪花果木牛扒一份168)、三等奖五名(30元代金卷)和感恩奖N名(精致小礼品1个)。
六、活动布置
1、选购圣诞装饰物品对咖啡厅门口、吧台、卡座、包房及大厅进行装饰。
七、活动宣扬
1、对前期到店客人的单页发放和通知，
2、到咖啡厅四周进行单页发放和宣扬。
3、通过微信、微博和论坛进行宣扬。
八、前期预备
1、在12月10号以前制作好单页进行发放，对微信、微博和论坛开头宣扬。
2、在12月12号以前完成对咖啡厅的装饰，
3、在12月20号以前完成圣诞节所需物品及材料的备货和半成品的制作。
4、在12月24号上午完成自助餐台的搭建及自助餐的预备工作。
5、咖啡厅全体员工做好工作预备。
操作目的：完善统一咖啡西餐经营项目，通过圣诞节特殊的日子，把握西餐行业消费旺季，提高咖啡厅知名度和人气指数，结合省会西餐市场进呈现状，接受严谨的营销策略执行操作，以“免费品尝咖啡”为引线，以“圣诞节”为主题贯穿整个活动，制定出适合咖啡厅占据省会市场可行性操作系统及实施方案，使咖啡厅在20xx年岁末成功运作，开创省会西餐行业新篇章！
一、缘起：
咖啡厅石家庄店于20xx年10月成立，作为全国有名品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。
依据目前现状，咖啡厅石家庄店因开业前期市场宣扬执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。接*冬季，正是餐饮市场火爆阶段，咖啡厅应尽快做多种活动宣扬，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的阅历，在接*圣诞节之际，为咖啡厅策划了“‘xx咖啡’圣诞节活动，此次活动延长宣扬范围，加大宣扬力度，进行有目的的实施策略，为扩大咖啡厅石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。
二、活动时间：
20xx年12月10日——20xx年12月25日
三、活动主题：
成功沟通始于xx
四、组织形式：
主办单位：咖啡厅石家庄店
承办单位：金喜文化传播有限公司
五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，咖啡厅有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣扬。
随着东南商业经济的快速进展，人们把目光聚集在固定区域，造成肯定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的'重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互沟通，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，咖啡厅圣诞节活动的实施，具有肯定的可操作性、可执行性。能够促进咖啡厅走新时代多功能型西餐进展道路，引导餐饮业健康和谐进展，能充分带动北部商业的进展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！
六、活动内容：
真情【xx】——免费品尝咖啡活动方案
时间：20xx年12月10日——12月15日（可自行选择人流高峰期时间）
地点：咖啡厅门前广场
内容：15日至19日，由主办单位在xx咖啡门前广场摆一操作台（见图），操作台整体紧随于咖啡厅企业形象主题，标语。广场上人头攒动，很多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的xx咖啡，派4名礼仪小姐（含服装，身披绶带，文字内容：（正面）圣诞节欢快（反面）成功沟通，始于xx负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者叙述咖啡厅的文化历史，另2个向消费者派发宣扬单页（单页主要内容告知消费者圣诞节期间，咖啡厅菜品优待措施和精致礼品相赠），敬请消费者光临。
活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而*几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象呈现为活动的顺当召开起了很好的推动作用。
建议：由金喜为商家供应形象展台的设计方案含制作，宣扬单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。（待定）
咖啡厅圣诞亲善大使赠送礼物活动
时间：20xx年12月23日——12月25日
地点：咖啡厅二楼餐厅
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，*安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培育文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝愿语。（例：成功沟通始于xx xx咖啡祝各界宾鹏圣诞节欢快！）初雪的石家庄处处洋溢着圣诞的颜色，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝愿，也送来了暖和了【xx】情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
（三）咖啡厅中外嘉宾圣诞大联欢活动方案
时间：20xx年12月24日20：00
地点：咖啡厅二楼
邀请嘉宾：省会部格外教老师及留学生
内容：12月24日晚，在xx咖啡进行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，省会部格外教老师在二楼餐厅团聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢快祝愿的同时，品尝家乡的美食，倾听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放…感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅全部人员必需都佩戴绶带。文字内容同上。
寓意：通过外教嘉宾的参与引发咖啡厅圣诞节活动的高潮，吸引新闻
媒体的广泛关注，整个活动气氛吵闹、高雅，提倡时尚消费理念，咖啡厅西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为咖啡厅前期宣扬打下坚实的基础，突出咖啡厅深厚的文化底蕴。
七、形象宣扬制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把xx咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到xx咖啡消费，享受部分优待政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
（台历样品，仅供参考）
2、dm宣扬单页：
制作策略：将咖啡厅圣诞节活动优待措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
制作策略：中内外有名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可倾听美丽的钢琴曲，并依据自己的爱好点曲自己宠爱的音乐，钢琴师即可弹奏出动听动听的音乐。
正面反面
4、咖啡品尝操作台：
制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。
（操作台样品，仅供参考）
5、易拉宝：
制作策略：主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增加活动气氛。
（图片样品，仅供参考）
6、吊旗
：主要内容：活动主题标语，“成功沟通始于xx”
悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
（图片样品，仅供参考）
7、大型菜品展牌：
制作策略：接受不锈钢金属制作，具有稳定性强、任凭更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行选择菜品。
8、圣诞节通票（略）
八、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费
享受肯定优待服务措施（品尝手工咖啡、优待券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出），塑造咖啡厅品牌知名度和美誉度。
2、引领咖啡厅由一般消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵颜色，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地进展，促进西餐行业流畅沟通！
一、活动目的：
为展现我校社团风采，加强社团之间联系，拓宽同学的视野，增强交际能力，提升综合素质，展示当代大学生积极向上的精神风貌。增强各协会全体会员对协会的感情，促进爱会之情。丰富他们的校园文化生活，同时为他们提供相互交流学*的'机会。特在校内邀请各个社团共同举办此次双蛋晚会，让同学们互相交流，彼此有更好的促进，协会之间有更好的联系。
二、活动背景：
XX年元旦及圣诞即将到来，大学生又是最具活力的群体，其中社团尤为突出，为了让大家在繁忙的学*之余放松身心，丰富同学们的课余生活，进一步推动社团活动开展，带动校园活动的风气，增强各协会凝聚力，加强我校协会之间的交流，也给同学们展示自我的舞台。此次特联合我校十个社团共同举办“‘潮涌荆楚·双蛋快乐’荆楚理工学院XX年元旦暨圣诞晚会”。
三、活动时间：
XX年12月24日，（周六，*安夜）
四、活动对象：
家教志愿者协会，职业发展与创业协会，大学生心理协会，勤工俭学协会，演讲与口才协会，大学生实践协会，市场营销协会，皮诺曹话剧社，荆楚理工院报记者团，校园网记者团的全体会员
五．活动地点；
招生就业处一楼阶梯教室，容量400—500人
六．组织机构：
活动组织委员会
七、活动负责人：
各协会会长
八、活动主题：
XX你我同分享
九、活动口号：
社团联合一家亲
十、活动到场嘉宾：
学工处老师，招就处老师，二级学院老师，各协会干部及会员
十一、活动流程：
1、活动宣传
（1）宣传时间：12月15号——12月24号
（2）宣传方式：
A、展板八块块，要求做工精美、醒目、吸引人，由各协会负责一块（展板不够可以向职业协会借）展板内容带有赞助商。即展板右下角有主办单位：协会、赞助商，最后一周前三天置于B1前、后三天置于天桥处
B、海报15份，要求显眼、主题性强、感观精美，观4前2张、观2前两张、B1处两张、文3两张、文7两张、实验楼2张要求：一张为文字海报，一张为图画海报，由组织统一负责
C、横幅10条，要求有效性强，由各协会负责一条B1三条，新图书馆两条，操场三条，其中展板及横幅要做好保护工作，12月24日，展板要搬至招就处大楼前。横幅要挂至阶梯教室内。
D、宣传单1000份，要求活动流程具体
E、会员通知，由各协会宣传部负责
F、学校广播台宣传，要求内容简要
3、准备工作
（1）节目筛选
每个组织推选2个节目，由节目组进行筛选和更正，保证节目具有观赏性。确实比较优秀，个别组织可推举3个节目。
节目要求：1，能代表本组织风采，2，具有客观性，3，节目思想内容积极向上节目长度：不超过10分钟节目式样：语言类（相声，小品，话剧）非语言类（舞蹈，书法，吉他，合唱等其他）
注：前期彩排由负责单位自行安排
（2）幻灯片、电脑控制、配乐
（3）主持人由各社团推荐2人，由职协进行挑选。6位主持人共同担当。最后交由节目组接管。
要求：只能举办协会会员充当。
（4）游戏环节，组织和服务工作
（5）现场摄影
（6）12月15日晚上6：20在A1—101对各节目进行审核，筛选。
（7）采购物品：
清单：气球1000个，喷雪4瓶，彩带20条，红色硬纸板15张，胶水2瓶，剪刀2把，胶带3卷，礼炮2个，苹果150斤，瓜子50斤，糖果30斤，荧光棒100根由后勤组对食物进行采购。大致为4元每人的分量进行批发。使晚会当天，会员进场有吃，有玩。
（8）门票印制
门票只印制400张。各个社团50张，不够的协会之间相互协商。
要求：不多拿，不占名额，反面印赞助商。不排座位号，先到先坐。
4、现场布置
（1）时间：12月24号3：00~18：30
（2）现场装饰：
①负责
②化妆、投影、音响、道具、道具服饰
④现场安排
⑤现场电脑操作以及音乐安排
5、赞助工作
（1）时间：12月10号———12月18号
（2）内容：主要是礼品、宣传材料、资金、会场装饰等赞助
（3）负责人：
6、晚会流程
（1）6：20~6：50会员及嘉宾入座。
（2）宣传PPT
（3）7：00正式开始，主持人开场白。
（4）主持人介绍嘉宾。
（5）节目：
①开场节目
②节目
③节目
④节目
⑤游戏一
⑥节目
⑦节目
⑧节目
⑨节目
⑩游戏二
11）节目
12）节目
13）节目
14）节目
15）节目
16）节目
（6）主持人宣布晚会结束
（7）放礼花
（8）负责人留下，清理现场。
十二、节目应急方案：
1、台上一个节目演出时，其后的两个节目在后台准备，前一节目于各种原因无法按时出演时，下一个节目即时跟进。
2、任一节目在演出过程中发生失误或无法顺利进行时，由节目的领演人迅速组织演员重演此节目；若重演仍出现问题，则该节目立即退场，视具体情况决定其再次重演或取消。
十三、经费预算
2、宣传费用：2瓶浆糊：2瓶X3元/瓶=6..00元
9张白纸：9张X0.500元/张=4.50元
10条横幅（赞助）
15张海报：15张X1.00元/张=15.00元
3、节目费用：音箱租借：300.00元
化妆：120.00元
服装：400.00元
门票印制：60.00元
4、现场布置：4袋气球：4袋X8.00元/袋=32.00元
4瓶喷雪：4瓶X6.00元/瓶=24.00元
30条彩带：30条X1.50元/条=45.00元
2个礼炮：30.00元
15张红色硬纸板：15张X1.00元/张=15.00元
4、晚会礼物：150斤苹果：150斤X5.00元/斤=750.00元
50斤瓜子：50斤X6元/斤=300.00元
30斤糖果：30斤X10元/斤=300.00元
总计6.00+4.50+15.00+300.00+120.00+400.00+60.00+32.00+24.00+300.00+30.00+15.00+750.00+300.00+45.00=2395.5元（注：相关经费应有收据）
一、活动背景：
圣诞节即将到来，这个舶来品早已被国人认同和接受。圣诞节本身所代表的尽情享受生活、释放生活激情的，引起了大家的广泛共鸣。可以说，圣诞节承载了人们无数的情感，寄托了人们热切的期盼，塑造了快乐生活的典范。那么，如何才能让大家度过一个开心，充满惊喜的圣诞节呢?
作为咖啡西餐行业的领头者—xx咖啡，我们首先要营造浓厚的节日氛围，让我们的顾客感受到被节日拥抱的幸福感觉，让新老顾客都永远记得在他们在xx咖啡度过了这样一个美妙的圣诞节，永远的记住xx咖啡!
二、圣诞节活动主题
欢乐无限圣诞节浪漫惊喜在xx
三、圣诞节活动目的
(1)通过圣诞节的节日活动，充分向顾客展示出xx咖啡的特点，全面提升xx咖啡的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的`记忆;
(2)借助圣诞节的节日氛围来提升营业额，增加利润;
(3)把握圣诞节人们加强情感交流的核心提高品牌亲和力;
(4)针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念;
(5)加强公司员工的忠诚度和向心力;提高全员服务素质及工作积极性;展现公司文化底蕴;进一步提升xx咖啡的企业文化;
四、圣诞节活动参与人员
新老顾客、家庭客、情侣、单身一族、中青少年、店面全体同仁等
五、圣诞节活动时间
20xx年12月24日—20xx年12月25日(为期2天)
主题活动：20xx年12月24、25日18：00——23：00
六、圣诞节活动地点
xx咖啡(各加盟店)
订座热线：
地址：
七、圣诞节活动具体实施方案表
1、为增加xx咖啡厅的圣诞节节日氛围，事先装饰品(如：圣诞树、彩带、彩灯、圣诞老人等等)的布置。
2、圣诞幸运大抽奖
(1)在12月24日*安夜和12月25日圣诞节当晚22：00准时举行幸运大抽奖，凡到店的顾客消费满88元，凭电脑小票，均可进行当晚圣诞幸运大抽奖，内设：九折、八折、七折、六折、五折及免单等幸运大奖，根据所抽到的奖项兑奖，中奖率达100%，以娱乐、欢快、浪漫的氛围举行。
(2)还可设置1到5名圣诞之星，凡抽到圣诞之星的顾客，就可以获得由xx咖啡赠送的圣诞之星大礼，礼物自行准备。
3、VIP贵宾礼品
1)凡持VIP卡到店消费的贵宾，结账时出示VIP卡均可获赠--xx咖啡珍藏版礼品杯1份，外场服务人员需做好相关登记工作，由当班领班每天进行审核。
(温馨提示：xx珍藏版礼品杯，如需订购请至少提前7天预订，总部将以快递形式进行供应，预订从速)
2)凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为1225的顾客，可享受8折优惠，并获赠价值100元的代金券及xx咖啡珍藏版礼品杯2份。
3)凡到店消费的顾客车牌尾号、手机尾号、身份证尾号为25的顾客，可享受8.8折优惠，并获赠价值50元的代金券及xx咖啡珍藏版礼品杯1份。
4、多方宣传
(1)由店长于12月18日前完成宣传彩旗、小气球的布置与筹备工作。
(2)由店长于12月18日前完成宣传水牌1个、易拉宝1个的布置与筹备工作。
圣诞套餐
圣诞套餐价格从88元到228元不等，覆含了各个消费层：
A餐：88元成本约31元，利润约57元
(1)健康野菌鲜蔬沙律
(2)鳕鱼甘笋忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)盐烧扇贝
(5)烤酿火鸡火腿
(6)咖啡or红茶
B餐：138元成本约48元，利润约90元
(1)华尔道夫圣诞沙律
(2)意式蔬菜汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)樱花照烧比目鱼伴味千拉面
(6)咖啡or红茶
C餐 ：168元成本约59元，利润约109元
(1)鲜果缤纷圣诞沙律
(2)野菌忌廉汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)圣诞海洋心意酥盒
(5)玫瑰澳洲肉眼伴北极甜虾
(6)咖啡or红茶
D餐：228元成本约80元，利润约148元
(1)烟三文鱼餐仔鲜蔬沙律
(2)牛尾浓汤
(3)圣诞特色小蛋糕
(4)和味火鸡脯
(5)法式芝士焗龙虾
(6)咖啡or红茶
(3)由店长于12月18日前完成宣传横条幅1个的布置与筹备工作。
(4)由店长于12月18日前完成宣传代金券：50元劵、100元劵(印制各1000张，需提前至少10天向总部预定)的筹备与安排工作。
(5)VIP贵宾卡集---折扣优惠、充值优惠、贵宾尊享、个性化服务的象征，由该店店长至少提前10天向总部预定，VIP卡号电脑输入可根据贵宾的电话号码设为VIP贵宾卡卡号，突显贵宾独特个性的象征。
(6)惊喜圣诞礼物，根据该店的实际情况自行决定。
(7)惊喜欢乐饰物
八、圣诞节狂欢派对
主题活动：圣诞节狂欢派对
时间：(20xx年12月24、25日19时至24时共计5小时)
地点：xx咖啡(各加盟店)
注：12月23日前由店长主持全体员工动员大会，宣布圣诞节狂欢派对的具体活动计划和详细工作部署，并对店内外进行最后的调试及一切准备工作。
1)于20xx年12月24日14时前由店长总负责，各部门主管分负责，准备所有计划工作，全部岗位安排、部署到位。
2)节目表演：5—8个节目(45--60分钟)
歌舞表演、时装表演、弹唱演奏等。
节目内容(根据当店具体情况而定)
3)圣诞派对：(2小时)
钢琴、小提琴、萨克斯演奏、英文歌演艺等，烘托该店喜庆氛围，自助酒会、圣诞大餐餐单由店长、吧台长、厨师长、会计及总经理共同研究，力求控制出品质量、款式、成本等要求，共同把此次圣诞开心活动设定出一套确实可行的餐单方案。
九、圣诞欢乐派对活动总结
总结此次圣诞节活动，需进行详细分析，并以下列表格形式填写完毕于圣诞活动结束后5天内上传----xx咖啡厚街总部—运营部。
一、产品简介
xx咖啡店位于xx。主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、红酒、鸡尾酒和小吃(中西餐结合)等。xx咖啡店具有的特色：
1.凡在早上10：00到下午18：00时段15元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类);下午18：00到凌晨2：00时段19元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类)其他产品帮助。
咖啡店的装修以松木为主，能给客人带来回归大自然的感觉，并且让客人感受到xx咖啡店里的温馨。
咖啡店里有各式各样的小吃，可以满足顾客的需求。
咖啡店的地理位置较优越，顾客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩。
二、活动主题
咖啡飘然，留在xx
三、活动目的
目前咖啡店在xx市的市场竞争激烈，为了提高产品竞争力，独树一帜，特推出xx咖啡店圣诞节期间的促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。
四、活动时间
20xx年12月01日起至20xx年1月31日止，为期两个月。
五、活动地区
xx市区内
六、活动对象
xx市民
七、活动内容
1.留在xx——免费品尝咖啡活动方案
xx咖啡圣诞正式开业，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象呈现为活动的顺当召开起了很好的推动作用。
2.咖啡店赠送礼物活动(开业一个月后的优待活动)
为培育文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的顾客赠送印有xx咖啡标志的礼物。在礼物上标有咖啡厅的主题标语(咖啡飘然留在xx)。将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
3.办理VIP卡活动优待
办理VIP卡可以让顾客有更多的优待感，并且可以享受VIP的待遇，还可以打电话预留座位，在本店消费可获得双倍积分，积分可在年底的时候兑换优待券。可以得要买300送50的.优待，相当于你拿着VIP卡就是在xx咖啡里的消费卡，并赠送两张免费品尝饮品的优待卡。
八、活动细则
1.咖啡免费品尝
xx月01日——07日，在x摆一操作台，操作台整体紧随于咖啡厅形象主题，标语(咖啡飘然，留在栖木)。
文字内容：(正面)咖啡飘然(反面)留在xx，始于栖木咖啡负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者叙述咖啡店的文化，另2个向消费者派发宣扬单页(单页主要内容告知消费者在xx咖啡开业期间，咖啡厅产品优待措施和精致礼品相赠)，敬请消费者光临。
时间：20xx年x月x日——x月x日
地点：咖啡店四周
2.办理VIP卡活动优待
活动日期：x月x日——x月x日
a.凡在本店消费的客人均可办理VIP卡(存300才能办理)并使用VIP卡支付，即可或者双倍积分。
b.每次消费的积分可以累积到年底兑换优待券，积分只针对VIP客户。
c.本次VIP卡办理活动由本店最终解释。
九、形象宣扬制品促销投放策略
1.宣扬海报：
在开业前5至6天，在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。
2.礼品制作：
将咖啡店开业期间活动优待措施体现出来，赠送xx咖啡杯、xx情侣咖啡杯及盒装的xx咖啡豆，免费品尝咖啡使用的纸杯，都要印制xx咖啡的标志，让消费者感受到咖啡店的精典。
3.吊旗：
活动主题标语，“咖啡飘然留在xx”悬挂于咖啡店前，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
4.制定好VIP卡及宣扬单：
主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣扬单，将周边的客源宣扬到位。促销开业优待产品等。待客人在消费后，通过调查问卷，来了解我们的优缺点，好的连续保持，缺点改正，准时调整服务和出品质量。
5.媒介宣扬：
a.通过网站或者贴吧进行宣扬，主要是考虑到有车一族、咖啡爱好者群体。
b.创建一个微信账号作为本店的微信，让四周使用微信的人可以知道本店。
完善统一咖啡西餐经营项目，通过圣诞节特殊的日子，把握西餐行业消费旺季，提高咖啡厅知名度和人气指数，结合省会西餐市场进呈现状，接受严谨的营销策略执行操作，以“免费品尝咖啡”为引线，以“圣诞节”为主题贯穿整个活动，制定出适合咖啡厅占据省会市场可行性操作系统及实施方案，使咖啡厅在20xx年岁末成功运作，开创省会西餐行业新篇章！
一、缘起：
咖啡厅石家庄店于20xx年xx月成立，作为全国有名品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。依据目前现状，咖啡厅石家庄店因开业前期市场宣扬执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。接*冬季，正是餐饮市场火爆阶段，咖啡厅应尽快做多种活动宣扬，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。
金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的阅历，在接*圣诞节之际，为咖啡厅策划了“‘**咖啡’圣诞节活动，此次活动延长宣扬范围，加大宣扬力度，进行有目的的实施策略，为扩大咖啡厅石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。
二、活动主题：
成功沟通始于**。
三、组织形式：
1、主办单位：咖啡厅石家庄店。
2、承办单位：金喜文化传播有限公司。
四、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻*的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，咖啡厅有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣扬。
随着东南商业经济的快速进展，人们把目光聚集在固定区域，造成肯定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互沟通，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，咖啡厅圣诞节活动的实施，具有肯定的可操作性、可执行性。能够促进咖啡厅走新时代多功能型西餐进展道路，引导餐饮业健康和谐进展，能充分带动北部商业的进展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！
五、活动内容：
一真情**——免费品尝咖啡活动方案地点：咖啡厅门前广场活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而*几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象呈现为活动的`顺当召开起了很好的推动作用。建议：由金喜为商家供应形象展台的设计方案含制作，宣扬单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。待定二咖啡厅圣诞亲善大使赠送礼物。
1、活动时间：20xx年xx月xx日。
2、地点：咖啡厅二楼餐厅。
3、内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，*安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。为培育文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝愿语。
例：成功沟通始于****咖啡祝各界宾鹏圣诞节欢快！初雪的石家庄处处洋溢着圣诞的颜色，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝愿，也送来了暖和了**情怀。
4、活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
六、形象宣扬制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把**咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到**咖啡消费，享受部分优待政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。台历样品，仅供参考
2、dm宣扬单页：
将咖啡厅圣诞节活动优待措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
中内外有名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可倾听美丽的钢琴曲，并依据自己的爱好点曲自己宠爱的音乐，钢琴师即可弹奏出动听动听的音乐。
4、咖啡品尝操作台：
重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。操作台样品，仅供参考
5、易拉宝：
主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增加活动气氛。图片样品，仅供参考
6、吊旗。
活动主题标语，“成功沟通始于**”。悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。图片样品，仅供参考
7、大型菜品展牌：
接受不锈钢金属制作，具有稳定性强、任凭更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行选择菜品。
8、圣诞节通票略。
七、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受肯定优待服务措施品尝手工咖啡、优待券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出，塑造咖啡厅品牌知名度和美誉度。
2、引领咖啡厅由一般消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵颜色，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地进展，促进西餐行业流畅沟通！
——咖啡店创业计划书菁选
咖啡店创业计划书15篇
人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，我们又将接触新的知识，学*新的技能，积累新的经验，现在的你想必不是在做计划，就是在准备做计划吧。计划到底怎么拟定才合适呢？下面是小编收集整理的咖啡店创业计划书，欢迎大家分享。
xx咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的xx咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。在格调方面，xx咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客最好的享受。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水*，因为考虑到大学城内多为大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品；当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的.消费产品，同时保证价位的*衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收
一、管理理念
尊重餐饮业人员的独立人格
下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务
互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性
公*对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
二、部门设置与职责
店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
行政人事部
主要职责
人员到职与离职的相关办理
各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理
员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业
员工考勤，督导并薪资核算
对本店各项工作的纪律检查
做好每次会议的会议记录
做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴
协调本部门与其他部门的联系
人员分配：本部设正，副部长各1名，档案管理员1名
三、薪酬制度
记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同；采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资
四、工作轮班组织
固定单班制
在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段（包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空）然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员。
内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力庞大，大学生面对就业及学*压力，越来越多人更关注个人健康和生活的放松。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，***对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有“星座咖啡店”.换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题，更何况大学生的思想前卫，也更容易去尝试，也更容易被大学生接受，市场前景客观。
目标：星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元，希望在四年后能在西安市各大高校开设主题连锁咖啡店。
市场分析：现今的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，切没有专门面对在校大学生的咖啡厅，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和七杯茶，MKF饮品店等)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率和追求个性的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。另外,我们以校园访问形式,访问了大约一百名在校大学生.访问结果表示,接*六成的受访者都有光顾咖啡店的意向,而且半数受访者*均每月光顾叁至四次，而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因.另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们很有兴趣.
一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。
1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果已经决定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，通常我们会对校园里人浏览量大的地方作为选址目标地还会考虑到周围环境。因为接*那些支持你生意的消费群体至关重要，他们是店铺运营的基础。在选址的时候和附*商家聊聊，了解一下那里的情况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人及需求的特点。
2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。我感觉最好建成是含简餐和酒水的咖啡吧。
二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)
1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
2、座位数、经济规模(坪数)。
3、型态：简餐和酒水咖啡复合餐厅。
4、价位：*价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
5、服务方式：半自助的服务。
6、主客群预设：在校就读的学生、情侣或者是老师及工作人员。
7、确定装修方案：个性化为主，贴合星座这一主题。
三、准备为设备投资并且寻找投资商，达到很好的融资，搜集各种规格的设备资料。
1、咖啡机
2、磨粉机
3、滴滤咖啡
4、水处理设备
5、奶缸
6、温度计
7、压粉器
8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率与预想的差距，投资额设上限，装修费用。
2、硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的`音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围)
a、咖啡机(双头)：28000～80000元
b、磨粉机：5000～6500元
c、滴滤咖啡机：800～8000元不等
d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)：200～800元
e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。
f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。
g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。
h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
i、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
3、员工成本：准备请多少服务员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅需要经营多少项目)，最好找在校大学生提供其在校兼职，可以很好的减少成本以及吸引其周围的潜在消费群体。
4、产品进货成本：根据你和供应商的关系，拿到什么样的政策，成本亦不同5、推广成本：是否需要推广，准备借用什么资源去推，可以支持学校的审团活动借此宣传等。
六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
七、设计咖啡单，一定要走彰显星座这一主题。
八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
九、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。
1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量
2、研发新产品
3、完善的店务管理计划
4、策划行销活动计划，可以免费发放积分卡或者有奖回馈，此外还可以建立会员制度。
十、备好库存，准备开业。
常见情况处理：客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不可以外送等;再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而个人已经累得半死时闭店还要回来收钱、员工休假代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件(说成功太严肃，存活下来或达损益*衡)，因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益*衡，资金不充裕者，更要小心。
一、企业概况
一种非常适合大众消费及缺少资金者创业的产品——物美价廉的“三元咖啡”一杯现磨现煮的浓香咖啡，您只需3元钱就可买到。怎么样?喝了就知道。随着人们生活水*的提高，喝咖啡已经和喝茶一样很普遍了;它已经成为人们日常生活中不可缺少的饮品。据专家预测，中国未来几年里将是世界上最具潜力的咖啡消费大国;市场前景非常广阔。说白了，就是咱们中国人多，占世界人口总数的五分之一还多呢。这么一块大蛋糕，谁不想分一块呢?机会只倾慕那些有心人。
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包时间)
姓名：苏晖 男 1971年5月出生。 1988年高中毕业后，在**部队服役四年;退伍后分配到百货大楼，负责安全保卫工作。20xx年借调到娱乐城，负责银台主管工作。针对一些经营方面的业务知识并不陌生，具有一定的财务管理能力，对于个人开办企业信心十足。
教育背景，所学*的相关课程(包括时间)
在部队的四年服役期间曾参加过北京司法大学的函授培训，获得法律专业的.大专学历。今年6月初又参加SYB的创业培训,使我受益匪浅。减少了盲目性，使用头脑“风暴法”效果极佳。积极作好营业前期的计划工作，搞好财务的管理，提高了成功率。最*，我又钻研有关咖啡方面的技术知识和常识。例如，在没有搞清顾客口味之前，不可替顾客的咖啡加糖或奶精。正式品尝咖啡之前，先喝一口冰水，能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来。喝咖啡要趁热，否则容易使口味变酸，影响咖啡的口味等等。
三、目标市场与竞争对手
1、市场的选择与目标的预测
著名学者陈安之先生说：“如果我们无法独立成功，那么可以采用‘马上’成功法，即骑在马的背上(利用别人花巨资装修好的店铺)，在别人成功的同时，我们也成功了。”我采用同网吧合作的经营模式。北方网点旗舰店就在我家附*，店内拥有电脑200台，每天上网人数络绎不绝。因为是现磨现煮的咖啡非常香，大家都会“闻香而来”，只要有一个人喝，就会有连锁反应，后面的人一般也会跟着喝。这在心理学上叫做“从众心里”。不可能看着别人喝，我没有，那样会感觉没面子。另外，上网累了，喝上一杯咖啡放松一下，那感觉很是舒服。网吧老板告诉我，每天来这上网的大约400多人，消费水*不低。我的咖啡生意，正好补充了他的空白。经过协商，我们很快就达成了共识，因为我们双方是共赢的。目标是计划的美称，我要满怀激情的去创业，并培训富有激情的员工。当员工喜欢自己的工作时，他们就会变得忠诚，忠诚的员工产生更好的产品和服务，更好的服务吸引更多的顾客。最终对企业来说意味着更大的价值。我认为激情是燃料，员工是发动机。
2、行业及竟争者分析
我感觉竞争者是那些瓶装软饮料，它们品种多，口味全，价格也比较适中。好在我的产品比较特殊，现磨现煮，同类产品相对不多。良好的产品是企业的基石，只有保证产品的质量，并且保持一贯性，企业才能凭借它获得成功。在保持现有品种的基础上，我计划虚心请教熟知咖啡技术的顾客，和他们一起进行试验。引进新的咖啡品种，如意大利的“拿铁咖啡”。据说它在当地非常流行。
3、现有产品与服务
目前已开发出八个品种的咖啡，有“台湾黑珍珠咖啡”、“巴西传统伴侣咖啡” 、“巴西纯牛奶咖啡”、“新加坡花生酱咖啡”、“炭烧黑浓咖啡”、“瑞士巧克力咖啡”、“巴西冰糖咖啡”、“巴西奶油咖啡”这八个品种咖啡风味各具特色，全部采用进口咖啡豆现磨现煮，味道可以和大型咖啡店里几十元一杯的咖啡相媲美，好喝看得见。出售物有所值的产品，是我们的宗旨。*距离的服务，直接了解每个人的口味，关键是记住顾客的名字，把他们当成自己的朋友，和他们聊天，了解爱好和*惯，使顾客没有陌生感，这将作为我区别于其他竞争者的要点之一。其次，使每杯咖啡具有俩倍的量，而收一份的钱，这将是我的咖啡比别人咖啡好一倍的良策，体现服务个性化。
我很喜欢咖啡，从20xx年开始接触咖啡，从速溶喝到意式，从意式喝到单品。中间经历了很多，也学*了很多。而有创业做咖啡馆的想法，要从20xx年说起。
20xx年我辞职了，受够了每天9106的工作，决定创业。因此把创业的核心业务瞄向了我一直喜欢的咖啡行业。
在创业之前，也有了一番规划，准备去咖啡馆进行打工学*，主要学*的内容包含几个方面：
1、开店、闭店整套的流程
2、各类饮品、餐品的制作及规范
3、销售及销售话术、收银
4、盘点、对账
5、客流量观察及客户群体观察
以上这几点，是在初期就已经确定好要重点留意、学*的内容。
确认了学什么，之后就是选择什么样的店去学*。
我调研了北京的大型连锁店，这里包含Costa、星巴克等大牌国际连锁店。也调研了各种调性的私人咖啡馆。最后综合了一下，选择了Costa作为我工作学*的地方。
为什么选择Costa？
1、个人开店，主要以半自动意式机为主，Costa使用半自动咖啡机，星巴克等连锁品牌使用全自动机
2、个人主观，一开始就不喜欢星巴克这品牌，个人的调性更喜欢私人咖啡馆或costa这种
3、星巴克的品牌营销及整体销售策略一直是独领风骚，因此我更想知道一直万年老二的Costa是怎么做的，为什么一直不如星巴克。
学*一年的感悟
开咖啡馆很多人觉得就是一间店，一杯咖啡，一本书。与熟悉的客人聊天，给他做一杯咖啡。这就是咖啡馆老板的生活。
但现实很残酷。这一年的时间让我完全懂得了一间咖啡馆的运营，不是阳春白雪的事儿。它更加现实，也更加残酷。
从打杂到咖啡师
这一过程持续了将*2个月。这2个月，你只能打扫卫生，从基础做起。与星巴克不同的是，Costa有堂食杯，杯子很高、很大。多年不干这些活儿的我，初次干还真有点心理紧张。
在大堂，主要负责收拾各种堂食的盘子、杯子和垃圾。
擦桌子、扫地。补充纸巾、糖包。收拾垃圾桶、刷碗。甚至还要帮助出品岗的同事补充物料。
说白了就是，打杂的体力活。
第二个月，店长问我更想做什么，我答：”咖啡师”。自此，开始了我的咖啡师之旅。
大型连锁店的好处就是，所有出品有严格的要求，并且有师傅带。上来先做咖啡是不可能的，需要背配方。热饮、冰饮的每个杯型的配方都不太相同，因此综合算下来有50多种饮品需要背熟。而遇上特殊节日，还会单独推出节日饮品并且每年的节日饮品都不相同。也会增加记忆的难度。
我所在的店，是一家大店，周围都是写字楼，包括松下、甲骨文这样国际知名的外企公司。因此是有不错的咖啡消费基础的。这也使得店内的出品数量比较大。
每天的饮品销售量大概就要300多杯。而外带与堂食出品要求是不同的，因此每个班次下来，几乎是脑袋懵懵，手也会有无力感。
即便如此，每月26、7万的流水，依旧会出现连续亏损的情况。这个现实，让我第一次对咖啡馆的经营有了新的认识，让我内心里有了一丝犹豫。
为了开店做了哪些准备？
为了开自己的店，在上班学*之余，还在做自己的计划。包括几个部分：
1、市场调研
调研分几个方向，有数据才有真相，这些是实践的基础，具有很大的参考价值：
消费者群体观察：根据你想服务的'对象，寻找你的服务对象可能出现的地方，进行观察，记录。
开店相关手续：营业执照、食品卫生、消防等手续的办理流程及需要的资料。
成本调研：主要是房租价格、设计装修、设备等价格调研
进货渠道：能找到进货渠道，了解批量进货的渠道以及物料价格
2、经营模式
对自己想开的店进行规划，是要开一家风格鲜明的门店，还是一家半开放的工作室。又或者是一家网店？
3、预算
创业，尤其是大部分草根创业者，可能都是拿着自己工作多年的积蓄或者跟父母借来的钱进行。因此，做预算是很有必要的。所有的一切，都应该围绕你的预算来进行。
预算主要包含：房租（按经营2年的时间计算）、设备、装修、物料、损耗、煤气水电物业费、备用金
4、开店位置
开店位置，需要综合自己的预算、经营模式来确定。比如你总预算只有40万，那么写字楼底商、商业街就跟你无缘了。千万不要跟自己的预算与定位拧巴。否则出师未捷身先死！
4、菜单
菜单，就是你即将开店要售卖的产品列表。通过这些产品的设计，可以帮助你核算成本。以及帮助你计算销售价格，可以提前预估出盈利需要达到的营业额，这有助于帮你决策是否要开店，或者是否要把店开在这里。
为什么最后放弃？
总体来说，中国的咖啡市场，南方的环境整体好于北京。上海是最好的地方之一。但之所以选择在北京开店，原因很简单。我在北京生活，无法抛离家庭，因此不可能跑去别的地方。
另外一点，多年的资源或者说人际关系都在北京，如果在当地都没法成功开店，还能指望异地作战能够成功吗？
当然，最重要的，作为一个草根创业者，资金有限，通过这一波猛如虎的操作，最后发现，自己开不起。
为什么开不起？这是当时简单拉的单子
一个60㎡的小店，就已经需要80万的资金，对于我这种存款只有30万的人来说，明显没法干。
而我的原则有两个：
1、不贷款
2、不借钱
所以，很自然的这次开店计划破产了。现在我也庆幸当时没有头脑发热的All in。但是开店这件事儿，一直没有放下，只是用更多的时间去沉淀自己，整合资源，准备好能准备的一切，提高最后的成功率。
送给创业同胞的几句话
1、不要盲目乐观，不要盲目冲动
2、紧扣预算，计划先行。所有超纲的事儿不要做，或者砍半做。
3、坚决不要All in；坚决不要借钱、贷款。
4、如果一件事儿太大，考虑是否可以将一件大事儿拆分成N多个小事儿，从小事儿做起是不是更容易一些？
创业是一个需要砥砺前行的事儿，但是在努力拼搏时，还是需要有筹划，灵活机动。祝愿所有在创业道路上的朋友们，一切顺利。
序言
1.咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
——咖啡店广告语菁选
咖啡店广告语
1、精致生活，品质咖啡；品尝新鲜，体验健康。
2、相见时难别亦难，一杯咖啡觅姻缘。
3、一杯人生半杯苦，一杯咖啡觅良辰。
4、忧愁，它与你一起品味，欣喜，它与你共同分享，思念，它与你相伴体会，在纷绕的世界，寻一处心安之所——觅咖啡，品味人生。
5、匆匆的我来了，慢慢的我轻了，正如我轻轻的走了。
6、觅咖啡，觅一个有品质的未来生活。
7、守望时光匆影，从这里开始慢下来。
8、MEET，CAFE（觅咖啡），品质、新鲜、健康。
9、香醇咖啡，全天候brunch，遇见最好的你。
10、觅咖啡：踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。
11、在匆忙都市，寻找静谧空间——觅咖啡。
12、味美意更美，精品咖啡，畅想无边。
13、幽静深处，觅一处咖啡，让心灵温暖片刻。
14、轻轻地，我端起了咖啡，慢慢滴把心意放飞。
15、众里寻“咖”千百度，“觅”得珍品在此处。
16、在醇香中寻觅，在甜腻中微笑，觅情，觅咖啡。
17、留下思念，怀念往年，情怀未变；品一杯咖啡，读一段生活……
18、不用再去寻觅，因为我已经找到。
19、苦中有甜，涩中带暖，咖啡如是，幸福如是。
20、觅生活，觅品质，觅未来，觅咖啡。
21、品味生活，品味时尚，品味觅咖啡。
22、从一杯咖啡开始，让幸福漫下来。
23、MEET，CAFE（觅咖啡），遇见心底难得的欣喜。
24、寻寻觅觅人间，在你口中我回味到永远。
25、满满香浓，漫漫时光，慢慢幸福。
26、品质保证，食材甄选，精品咖啡，味道好极了。
27、觅爱舌尖，啡尝新鲜——觅咖啡。
28、寻寻觅觅的咖啡，情意濛濛的生活。
29、捧一杯浓香，撒上甜蜜沙沙，滴上白色恋人，调咖令她们舞蹈，美妙感受，曼妙品味。
30、觅咖啡新鲜可口，慢生活品质享受。
31、静觅咖啡，给你一份真诚的关爱。
32、邂逅闲暇高品味的自己——觅咖啡。
33、觅咖啡——寻寻觅觅的爱，就在这里。
34、茫茫人海却看见你，觅一宝地，纵享安宁。
35、借问酒家何处有，原来你在觅咖啡。
36、借问咖啡何处？牧童遥指觅咖啡。
37、我喜爱，你喜爱，她更喜爱，喝觅咖啡。
38、给你一份新鲜，一份健康体验——觅咖啡。
39、觅见咖啡，感受世间所有的温柔，对抗世间一切的坚硬。
40、品味纯臻，觅咖啡，难以忘却的味道。
41、美味的咖啡，一杯又一杯，香浓好味享不尽。
42、喧哗闹市觅得属于你的一份宁静（恬静）。
43、觅杯底最后一滴咖啡，觅沉醉咖啡之中的.你。
44、品味纯臻，觅咖啡，绽放优雅魅力。
45、从前慢，一生只够爱一个人。喝咖啡，从来只喝觅咖啡。
46、厌倦繁华世界的劳累，停下来，在这觅一份属于你的安静。
47、清晨，午后，夜晚，觅咖啡，随时带给您轻松，健康与活力。
48、寻寻觅觅了好久，你终于找到了我。
49、觅咖啡，觅浓香，觅知音，可发呆，可遐想。
50、舌尖流淌的咖啡、编制着美味的生活。
51、觅咖啡，精品咖啡，24小时在您身边。
52、当你路过我的咖啡屋，自然会停下漫步的脚步。当你进店来尝一尝本店的咖啡，最终会让惬意充满小屋。
53、看见你，看见纯真，一切无需寻觅。
54、当你在电脑前处理数据时，有另一个你，在喝着觅咖啡，过着你想过的生活。
1、细品，味亦浓；悠享，情更深。
2、悠闲自得，享乐无限——悠享咖啡。
3、浓缩社会，品味人生——悠享咖啡。
4、享受生活的味道——悠享咖啡。
5、温暖在手，悠享在心。
6、时间在此融化，自得悠享之“味”
7、品味时光流逝——悠享咖啡。
8、我心飞扬，馨啡味香。
9、悠享咖啡馆，一次接触远远不够。
10、淡淡苦涩，永久甜蜜。
11、幸福时光在静享中绽放出一抹醇香。
12、品优雅，爱悠享！
13、悠享时光，悠享咖啡，悠享feeling。
14、品味咖啡，悠享真情——悠享咖啡。
15、生活，真的感觉在其中！
16、悠然自在，享受非凡。
17、惬意生活，浓情咖啡！
18、品悠享，乐轻松！
19、闲暇时刻，悠享心情。
20、品出精彩人生——悠享咖啡。
21、思绪漫飞，悠享咖啡。
22、我要一杯咖啡，和一份悠然自得。
23、悠闲时光，自在乐享。
24、悠然一杯，享受生活——悠享咖啡。
25、放下所有，来悠享咖啡。
26、悠享咖啡慢生活。
27、浓情杯中享惬意，一缕幽香伴时光。
28、阳光，音乐，咖啡，每时每刻，享受生活！
29、悠然步伐，尽享咖啡时光。
30、浪漫悠然，享我所想。
31、雕刻时光，悠享生活。
32、悠享咖啡，生活的味道。
33、享受，美好时光——悠享咖啡。
34、爱的是你的味道，品的是你的人生。
35、悠品咖啡一杯，尽享闲情一枚。
36、品味心曲，悠享咖啡。
37、悠享时刻，温馨时刻。
38、悠享咖啡——一场精致的.生活之旅。
39、浓香咖啡，静享生活。
40、悠然人生，享受生活——悠享咖啡。
41、悠享咖啡健康快乐每一天。
42、心悠然，自非凡——悠享咖啡。
43、我累了，别拦我——悠享咖啡。
44、乐悠悠，喝咖啡，做自己的事！
45、悠然自在，享我心啡
46、悠然时光，浓情尽享——悠享咖啡。
47、悠享，阳光的味道！
48、什么最给力？——悠享咖啡！
49、悠闲一杯，享受一生。
50、悠悠时光，享受心情。
51、爱悠享，爱自己，爱生活——悠享咖啡。
52、悠悠的享受在这里的每一刻。
53、心灵也需要小憩——悠享咖啡。
54、悠享咖啡，悠享人生。
55、悠享咖啡馆，消遣好去处。
56、想（享）你，在有咖啡的日子。
57、悠享咖啡，品味您手中的阳光。
58、悠·然心境，享·受真情。
59、爱自己，享生活，悠享咖啡。
60、享受悠闲，其实很简单——悠享咖啡。
61、悠然自在，享受生活。
62、阳光，沙滩，音乐，尽在悠享咖啡。
63、我享我自由——悠享咖啡。
64、悠享假日，咖啡相陪！
——咖啡店创业计划书菁选
咖啡店创业计划书【精】
日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，一起对今后的学*做个计划吧。那么你真正懂得怎么写好计划吗？以下是小编为大家整理的咖啡店创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
我很喜欢咖啡，从20xx年开始接触咖啡，从速溶喝到意式，从意式喝到单品。中间经历了很多，也学*了很多。而有创业做咖啡馆的想法，要从20xx年说起。
20xx年我辞职了，受够了每天9106的工作，决定创业。因此把创业的核心业务瞄向了我一直喜欢的咖啡行业。
在创业之前，也有了一番规划，准备去咖啡馆进行打工学*，主要学*的内容包含几个方面：
1、开店、闭店整套的流程
2、各类饮品、餐品的制作及规范
3、销售及销售话术、收银
4、盘点、对账
5、客流量观察及客户群体观察
以上这几点，是在初期就已经确定好要重点留意、学*的内容。
确认了学什么，之后就是选择什么样的店去学*。
我调研了北京的大型连锁店，这里包含Costa、星巴克等大牌国际连锁店。也调研了各种调性的私人咖啡馆。最后综合了一下，选择了Costa作为我工作学*的地方。
为什么选择Costa？
1、个人开店，主要以半自动意式机为主，Costa使用半自动咖啡机，星巴克等连锁品牌使用全自动机
2、个人主观，一开始就不喜欢星巴克这品牌，个人的调性更喜欢私人咖啡馆或costa这种
3、星巴克的品牌营销及整体销售策略一直是独领风骚，因此我更想知道一直万年老二的Costa是怎么做的，为什么一直不如星巴克。
学*一年的感悟
开咖啡馆很多人觉得就是一间店，一杯咖啡，一本书。与熟悉的客人聊天，给他做一杯咖啡。这就是咖啡馆老板的生活。
但现实很残酷。这一年的时间让我完全懂得了一间咖啡馆的运营，不是阳春白雪的事儿。它更加现实，也更加残酷。
从打杂到咖啡师
这一过程持续了将*2个月。这2个月，你只能打扫卫生，从基础做起。与星巴克不同的是，Costa有堂食杯，杯子很高、很大。多年不干这些活儿的我，初次干还真有点心理紧张。
在大堂，主要负责收拾各种堂食的盘子、杯子和垃圾。
擦桌子、扫地。补充纸巾、糖包。收拾垃圾桶、刷碗。甚至还要帮助出品岗的同事补充物料。
说白了就是，打杂的体力活。
第二个月，店长问我更想做什么，我答：”咖啡师”。自此，开始了我的咖啡师之旅。
大型连锁店的好处就是，所有出品有严格的要求，并且有师傅带。上来先做咖啡是不可能的，需要背配方。热饮、冰饮的每个杯型的配方都不太相同，因此综合算下来有50多种饮品需要背熟。而遇上特殊节日，还会单独推出节日饮品并且每年的节日饮品都不相同。也会增加记忆的难度。
我所在的店，是一家大店，周围都是写字楼，包括松下、甲骨文这样国际知名的外企公司。因此是有不错的咖啡消费基础的。这也使得店内的出品数量比较大。
每天的饮品销售量大概就要300多杯。而外带与堂食出品要求是不同的，因此每个班次下来，几乎是脑袋懵懵，手也会有无力感。
即便如此，每月26、7万的流水，依旧会出现连续亏损的情况。这个现实，让我第一次对咖啡馆的经营有了新的认识，让我内心里有了一丝犹豫。
为了开店做了哪些准备？
为了开自己的店，在上班学*之余，还在做自己的计划。包括几个部分：
1、市场调研
调研分几个方向，有数据才有真相，这些是实践的基础，具有很大的参考价值：
消费者群体观察：根据你想服务的对象，寻找你的服务对象可能出现的地方，进行观察，记录。
开店相关手续：营业执照、食品卫生、消防等手续的`办理流程及需要的资料。
成本调研：主要是房租价格、设计装修、设备等价格调研
进货渠道：能找到进货渠道，了解批量进货的渠道以及物料价格
2、经营模式
对自己想开的店进行规划，是要开一家风格鲜明的门店，还是一家半开放的工作室。又或者是一家网店？
3、预算
创业，尤其是大部分草根创业者，可能都是拿着自己工作多年的积蓄或者跟父母借来的钱进行。因此，做预算是很有必要的。所有的一切，都应该围绕你的预算来进行。
预算主要包含：房租（按经营2年的时间计算）、设备、装修、物料、损耗、煤气水电物业费、备用金
4、开店位置
开店位置，需要综合自己的预算、经营模式来确定。比如你总预算只有40万，那么写字楼底商、商业街就跟你无缘了。千万不要跟自己的预算与定位拧巴。否则出师未捷身先死！
4、菜单
菜单，就是你即将开店要售卖的产品列表。通过这些产品的设计，可以帮助你核算成本。以及帮助你计算销售价格，可以提前预估出盈利需要达到的营业额，这有助于帮你决策是否要开店，或者是否要把店开在这里。
为什么最后放弃？
总体来说，中国的咖啡市场，南方的环境整体好于北京。上海是最好的地方之一。但之所以选择在北京开店，原因很简单。我在北京生活，无法抛离家庭，因此不可能跑去别的地方。
另外一点，多年的资源或者说人际关系都在北京，如果在当地都没法成功开店，还能指望异地作战能够成功吗？
当然，最重要的，作为一个草根创业者，资金有限，通过这一波猛如虎的操作，最后发现，自己开不起。
为什么开不起？这是当时简单拉的单子
一个60㎡的小店，就已经需要80万的资金，对于我这种存款只有30万的人来说，明显没法干。
而我的原则有两个：
1、不贷款
2、不借钱
所以，很自然的这次开店计划破产了。现在我也庆幸当时没有头脑发热的All in。但是开店这件事儿，一直没有放下，只是用更多的时间去沉淀自己，整合资源，准备好能准备的一切，提高最后的成功率。
送给创业同胞的几句话
1、不要盲目乐观，不要盲目冲动
2、紧扣预算，计划先行。所有超纲的事儿不要做，或者砍半做。
3、坚决不要All in；坚决不要借钱、贷款。
4、如果一件事儿太大，考虑是否可以将一件大事儿拆分成N多个小事儿，从小事儿做起是不是更容易一些？
创业是一个需要砥砺前行的事儿，但是在努力拼搏时，还是需要有筹划，灵活机动。祝愿所有在创业道路上的朋友们，一切顺利。
xx咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的xx咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。在格调方面，xx咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客最好的享受。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水*，因为考虑到大学城内多为大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品；当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品，同时保证价位的*衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的.书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收
一、管理理念
尊重餐饮业人员的独立人格
下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务
互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性
公*对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
二、部门设置与职责
店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
行政人事部
主要职责
人员到职与离职的相关办理
各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理
员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业
员工考勤，督导并薪资核算
对本店各项工作的纪律检查
做好每次会议的会议记录
做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴
协调本部门与其他部门的联系
人员分配：本部设正，副部长各1名，档案管理员1名
三、薪酬制度
记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同；采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资
四、工作轮班组织
固定单班制
在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段（包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空）然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员。
一、企业概况
一种非常适合大众消费及缺少资金者创业的产品——物美价廉的“三元咖啡”一杯现磨现煮的浓香咖啡，您只需3元钱就可买到。怎么样?喝了就知道。随着人们生活水*的提高，喝咖啡已经和喝茶一样很普遍了;它已经成为人们日常生活中不可缺少的饮品。据专家预测，中国未来几年里将是世界上最具潜力的咖啡消费大国;市场前景非常广阔。说白了，就是咱们中国人多，占世界人口总数的五分之一还多呢。这么一块大蛋糕，谁不想分一块呢?机会只倾慕那些有心人。
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包时间)
姓名：苏晖 男 1971年5月出生。 1988年高中毕业后，在**部队服役四年;退伍后分配到百货大楼，负责安全保卫工作。20xx年借调到娱乐城，负责银台主管工作。针对一些经营方面的业务知识并不陌生，具有一定的财务管理能力，对于个人开办企业信心十足。
教育背景，所学*的相关课程(包括时间)
在部队的四年服役期间曾参加过北京司法大学的函授培训，获得法律专业的大专学历。今年6月初又参加SYB的创业培训,使我受益匪浅。减少了盲目性，使用头脑“风暴法”效果极佳。积极作好营业前期的计划工作，搞好财务的管理，提高了成功率。最*，我又钻研有关咖啡方面的技术知识和常识。例如，在没有搞清顾客口味之前，不可替顾客的咖啡加糖或奶精。正式品尝咖啡之前，先喝一口冰水，能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来。喝咖啡要趁热，否则容易使口味变酸，影响咖啡的口味等等。
三、目标市场与竞争对手
1、市场的选择与目标的预测
著名学者陈安之先生说：“如果我们无法独立成功，那么可以采用‘马上’成功法，即骑在马的背上(利用别人花巨资装修好的店铺)，在别人成功的同时，我们也成功了。”我采用同网吧合作的经营模式。北方网点旗舰店就在我家附*，店内拥有电脑200台，每天上网人数络绎不绝。因为是现磨现煮的咖啡非常香，大家都会“闻香而来”，只要有一个人喝，就会有连锁反应，后面的人一般也会跟着喝。这在心理学上叫做“从众心里”。不可能看着别人喝，我没有，那样会感觉没面子。另外，上网累了，喝上一杯咖啡放松一下，那感觉很是舒服。网吧老板告诉我，每天来这上网的大约400多人，消费水*不低。我的咖啡生意，正好补充了他的空白。经过协商，我们很快就达成了共识，因为我们双方是共赢的。目标是计划的美称，我要满怀激情的去创业，并培训富有激情的员工。当员工喜欢自己的工作时，他们就会变得忠诚，忠诚的员工产生更好的产品和服务，更好的服务吸引更多的.顾客。最终对企业来说意味着更大的价值。我认为激情是燃料，员工是发动机。
2、行业及竟争者分析
我感觉竞争者是那些瓶装软饮料，它们品种多，口味全，价格也比较适中。好在我的产品比较特殊，现磨现煮，同类产品相对不多。良好的产品是企业的基石，只有保证产品的质量，并且保持一贯性，企业才能凭借它获得成功。在保持现有品种的基础上，我计划虚心请教熟知咖啡技术的顾客，和他们一起进行试验。引进新的咖啡品种，如意大利的“拿铁咖啡”。据说它在当地非常流行。
3、现有产品与服务
目前已开发出八个品种的咖啡，有“台湾黑珍珠咖啡”、“巴西传统伴侣咖啡” 、“巴西纯牛奶咖啡”、“新加坡花生酱咖啡”、“炭烧黑浓咖啡”、“瑞士巧克力咖啡”、“巴西冰糖咖啡”、“巴西奶油咖啡”这八个品种咖啡风味各具特色，全部采用进口咖啡豆现磨现煮，味道可以和大型咖啡店里几十元一杯的咖啡相媲美，好喝看得见。出售物有所值的产品，是我们的宗旨。*距离的服务，直接了解每个人的口味，关键是记住顾客的名字，把他们当成自己的朋友，和他们聊天，了解爱好和*惯，使顾客没有陌生感，这将作为我区别于其他竞争者的要点之一。其次，使每杯咖啡具有俩倍的量，而收一份的钱，这将是我的咖啡比别人咖啡好一倍的良策，体现服务个性化。
一、企业类型：
小型咖啡店
公司名称：With U咖啡店
现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”，人们越来越爱喝咖啡。“咖啡文化”充满生活中的每时每刻，无论在家里、办公室还是各种社交场合，人们都在品着咖啡咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，我们甚至还可以在里面学*，咖啡丰富着我们的生活。也缩短了你我之间的距离。咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
二、创业优势：
而且现在社会的竞争越来越大，人们的压力越来越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己，咖啡厅是一个非常好的选择，特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。伴随着经济的发展和潮流趋势，咖啡店越来越受大家的青睐，特别是对于年轻的朋友们。 就经济情况而言，我们的大部分消费者都是年轻人，经济情况都不能接受太高的消费，所以一些高级场所和大型的咖啡厅不适合他们，而我们将会变成他们的首选。
而且目前就现在消费群体和趋势而言，这方面目前市场竞争较少，投资也不是很高。
三、选址：
咖啡店发展很重要的一个因素就是选址，如果地址不太好，环境不太好，那么咖啡店就倒闭了一半，我们的小型咖啡店主要应开在临*比较多公司和学校的地方，这样交通便利，消费群体也在周围，非常方便。
四、装修：
除了地址外，最能决定咖啡店的运营情况的重要因素之一就是装修。
1。店内面积：50—70。
2。店内装潢：
咖啡厅是一个温馨舒服的地方，人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小隔间，用门帘和木板隔开，为了让顾客更有安全感和隐私感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。
（1）模拟风景：大海、沙漠、森林、草原。
（2）意境式：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷。
（3）复古式。
小的卡座只放一张小桌子，两张靠背椅。中型卡座放一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。咖啡店的招牌颜色用偏冷色系，制作尽可能的简单，这样看起来不负责且带有个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去有一股神秘文艺气息，店内灯光采用暗黄上，加上悠扬空灵的音乐，钢琴曲或者舒缓的古典音乐。
五、店内成员：
雇2—3人，2名兼职人员，员工统一着装，对待顾客要有礼貌，不能与顾客发生争执。上班期间不能浓妆艳抹，不能佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，
能够用标准的普通话进行交流。
六、目标客户：
咖啡馆的客户没有限制，从小孩到老人都可以，但是主要的客户还是一些学生和单位的白领或者家庭主妇。
七、产品：
1。咖啡，世界上的咖啡种类很多，不可能把所有的种类都引进来，就选一些有特色的，符合大众口味的咖啡。比如：
蓝山咖啡，蓝山咖啡是比较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味，刺激味觉感官，是咖啡中的极品。
摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特让许多尝过的人都为之流连。
巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，其余味令人舒活畅快。
拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶和泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气，散发浓郁的奶香，是许多女生的最爱。
卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶和巧克力粉，迷人的香气，优雅的装饰，是时下最流行的花式咖啡。
现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。
2。简餐：
（1）欧式：
意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭；
蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德国猪脚、法式小羊排、迷迭香烤鸡腿；
（2）亚式：
和风照烧饭、黑胡椒牛肉饭、梅菜扣肉饭、洋葱猪排饭、蜜汁排骨饭；日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、糖醋鱼餐；炸汁豆腐、红烧牛腩煲、八宝辣酱、酱烧茄子；
3。甜点：
冰沙、冰淇淋、松饼、华夫饼、蛋糕、蛋挞、饼干、布丁、果冻；
八、竞争：
这个行业现在已达到成熟的阶段，但是也正在继续发展着，人们的生活水*逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。很多年轻人都喜欢咖啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡厅会是一个很好的发展趋势。
基于对多家咖啡厅的了解，会是市场上同行中的一个亮点，但自己对产品不是很熟悉，所以需要专业的师傅对店内的成员进行培养。
九、投资：
门面费（租金）：700—1000/月。50*米左右。
店内的装潢：4万左右。包括橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。店内设备：6万左右。包括电脑、收音机、空调、咖啡机、餐具等等。员工工资：
固定员工 主厨：20xx—2500/月
服务员：1200—1500/月
兼职员工，按小时结算，每小时7元，长期兼职且表现优异者8元一小
时。
十、发展计划：
1。营业额计划
这里的营业额指的的是咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情况给予综合衡量。按照人口流动和人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为800—1500，根据淡旺季的不同可能上下浮动。
2。采购计划
根据拟定的商品计划，实际展开采购作业时，为了使采购资金得到有效运用以及商品构成达成*衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。当咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，就可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3。经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事务费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、包装费、营业税等）。还可以依其性质划分为固定费用与变动费用。
4。财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的三项基本计划（营业额、商品采购、经费）是咖啡店管理不可或缺的。
十一、营销策略：
1。同行业竞争
知己知彼，百战不殆。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态以及产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断的提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2。销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业，但是目前市场竞争日益激烈，为了使业绩有力的发展，我们店不能被动的等顾客上门，应主动地吸引顾客来店里，因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺，海报、传单、网上团购都可以使用。
3。日常运营计划
对咖啡店来说，在整个营运过程中最重要的问题当然就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都有营业目标。在拟定日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的'预测、目标库存量的推算、损耗额的预估。采购预定额的估算、以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据位依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟定时必备的条件。只有这样才能有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
十二、法律与风险
经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本咖啡店经营活动中可能出现的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。
1。。市场风险及对策
（1）市场风险
在该咖啡店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的市场风险：①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。
②因为咖啡店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。
③据调查大多数学生喜欢去街上的星巴克和咖啡陪你购买，因此新的咖啡店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。
（2）对策
①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。
②发展特色服务，形成咖啡店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。
③ 在咖啡的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为公司的生命之源，力量之源。
④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。
2。技术风险及对策
该店尚处在创业初级阶段，在咖啡的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合，同时在咖啡销售或经营过程中出现的设备低劣，技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。
3管理风险及对策
咖啡店刚成立，成员相对缺乏对咖啡店的管理经验以及科学决策能力，不能对市场和管理有良好的认知和实践。因此，对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀咖啡店学*深造，并运用于实践当中，这样方能使公司可持续发展下去。
4。财务风险及对策
成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。
故需要：
（1）合理确定资本结构，控制债务规模。
（2）记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合符公司运营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用估算和预算。
（3）融资时我们要签订合同，严格规定双方的权利和义务。
（4）加强资金管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。
（5）提高财务风险意识，降低主观意识中的财务风险。
（6）要以财务为核心，形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调。
十三、成长与发展
店初开张时，难免会有冷场的情况出现，这时就需要一些人脉的帮助来活跃气氛，叫上亲朋好友过来坐坐，让他们多提一些意见，可以推出一些会员卡，在街上发传单等方式吸引客户。初期的货品价格，在以不亏本的状态下，尽量压低，这样能有效的扩张生意源。生意上路之后，在对店面进行更完整的调整。
十四、附录
依据调查，咖啡店消费人群广，运营状态良好，非常适合创业者创业。
内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力庞大，大学生面对就业及学*压力，越来越多人更关注个人健康和生活的放松。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，***对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有“星座咖啡店”.换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题，更何况大学生的思想前卫，也更容易去尝试，也更容易被大学生接受，市场前景客观。
目标：星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元，希望在四年后能在西安市各大高校开设主题连锁咖啡店。
市场分析：现今的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，切没有专门面对在校大学生的咖啡厅，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和七杯茶，MKF饮品店等)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率和追求个性的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。另外,我们以校园访问形式,访问了大约一百名在校大学生.访问结果表示,接*六成的受访者都有光顾咖啡店的意向,而且半数受访者*均每月光顾叁至四次，而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因.另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们很有兴趣.
一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。
1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果已经决定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，通常我们会对校园里人浏览量大的地方作为选址目标地还会考虑到周围环境。因为接*那些支持你生意的消费群体至关重要，他们是店铺运营的基础。在选址的.时候和附*商家聊聊，了解一下那里的情况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人及需求的特点。
2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。我感觉最好建成是含简餐和酒水的咖啡吧。
二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)
1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
2、座位数、经济规模(坪数)。
3、型态：简餐和酒水咖啡复合餐厅。
4、价位：*价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
5、服务方式：半自助的服务。
6、主客群预设：在校就读的学生、情侣或者是老师及工作人员。
7、确定装修方案：个性化为主，贴合星座这一主题。
三、准备为设备投资并且寻找投资商，达到很好的融资，搜集各种规格的设备资料。
1、咖啡机
2、磨粉机
3、滴滤咖啡
4、水处理设备
5、奶缸
6、温度计
7、压粉器
8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率与预想的差距，投资额设上限，装修费用。
2、硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围)
a、咖啡机(双头)：28000～80000元
b、磨粉机：5000～6500元
c、滴滤咖啡机：800～8000元不等
d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)：200～800元
e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。
f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。
g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。
h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
i、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
3、员工成本：准备请多少服务员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅需要经营多少项目)，最好找在校大学生提供其在校兼职，可以很好的减少成本以及吸引其周围的潜在消费群体。
4、产品进货成本：根据你和供应商的关系，拿到什么样的政策，成本亦不同5、推广成本：是否需要推广，准备借用什么资源去推，可以支持学校的审团活动借此宣传等。
六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
七、设计咖啡单，一定要走彰显星座这一主题。
八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
九、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。
1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量
2、研发新产品
3、完善的店务管理计划
4、策划行销活动计划，可以免费发放积分卡或者有奖回馈，此外还可以建立会员制度。
十、备好库存，准备开业。
常见情况处理：客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不可以外送等;再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而个人已经累得半死时闭店还要回来收钱、员工休假代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件(说成功太严肃，存活下来或达损益*衡)，因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益*衡，资金不充裕者，更要小心。
从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货费用、开业费用、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但个性有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。但是，那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。然后而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自我的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自我的理想，证明自我的价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。然后协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15*米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。然后咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、*面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的`费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/*米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12L纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，然后咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计20xx元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元
第五部分：发展计划
1、营业额计划
那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不一样可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成*衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
4、人员计划
为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。
5、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
6、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：市场分析
20xx-20xx年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，20xx-20xx年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，必须要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是务必主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每一天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每一天营业状况的基准。
在拟订日常运营计划时，必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程务必以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路**汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个完美的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个简单的心态。
一、目标
星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元，希望在四年后能在西安市各大高校开设主题连锁咖啡店。
二、市场分析
现今的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，切没有专门面对在校大学生的咖啡厅，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和七杯茶，MKF饮品店等)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率和追求个性的年青人。
故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。另外，我们以校园访问形式，访问了大约一百名在校大学生.访问结果表示，接*六成的受访者都有光顾咖啡店的意向，而且半数受访者*均每月光顾叁至四次，而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因.另外，我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣，而且六成受访者表示约以星座为主题，他们很有兴趣.
三、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址
1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果已经决定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，通常我们会对校园里人浏览量大的地方作为选址目标地还会考虑到周围环境。因为接*那些支持你生意的消费群体至关重要，他们是店铺运营的.基础。在选址的时候和附*商家聊聊，了解一下那里的情况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人及需求的特点。
2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。我感觉最好建成是含简餐和酒水的咖啡吧。
四、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)
1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
2、座位数、经济规模(坪数)。
3、型态：简餐和酒水咖啡复合餐厅。
4、价位：*价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
5、服务方式：半自助的服务。
6、主客群预设：在校就读的学生、情侣或者是老师及工作人员。
7、确定装修方案：个性化为主，贴合星座这一主题。
五、准备为设备投资并且寻找投资商，达到很好的融资，搜集各种规格的设备资料
1、咖啡机。
2、磨粉机。
3、滴滤咖啡。
4、水处理设备。
5、奶缸。
6、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
7、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等。
六、计算启动资金
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率与预想的差距，投资额设上限，装修费用。
2、硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围)
a、咖啡机(双头)：28000——80000元
b、磨粉机：5000——6500元
c、滴滤咖啡机：800——8000元不等
d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)：200——800元
e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。
f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。
g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。
h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
i、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
3、员工成本：准备请多少服务员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅需要经营多少项目)，最好找在校大学生提供其在校兼职，可以很好的减少成本以及吸引其周围的潜在消费群体。
4、产品进货成本：根据你和供应商的关系，拿到什么样的政策，成本亦不同5、推广成本：是否需要推广，准备借用什么资源去推，可以支持学校的审团活动借此宣传等。
七、其他准备
1、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
2、设计咖啡单，一定要走彰显星座这一主题。
3、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
八、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料
1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量
2、研发新产品
3、完善的店务管理计划
4、策划行销活动计划，可以免费发放积分卡或者有奖回馈，此外还可以建立会员制度。
九、备好库存，准备开业。
常见情况处理：客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不可以外送等;再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而个人已经累得半死时闭店还要回来收钱、员工休假代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件(说成功太严肃，存活下来或达损益*衡)，因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益*衡，资金不充裕者，更要小心。
一、咖啡行业历史背景及现状分析
咖啡，世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由xx咖啡、xx咖啡、xx咖啡，这些连锁店*均每月销量在xx吨，占xx%，其次星级酒店每月*均销量在xx吨，占xx%，西餐厅*均每月销量xx吨，占xx%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
二、企业说明----大学生群体分析
年龄：18—25
特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水*，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位
精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在xx元的选择比率最高，达到xx%；其次是认为每瓶咖啡的价格在xx元最适合的比率为xx%；选择在xx元以下的占xx%；认为每瓶咖啡的价格在xx元的消费者选择比率为xx%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在xx元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。
18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
在18-25岁的消费者中，有xx%的比率认为每瓶咖啡的`价格定在xx元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在xx元最适合的消费者比率为xx%；认为每瓶咖啡价格定在xx元以下最适合的消费者比率为xx%；其它价格区间的消费者选择较少。
收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。
价格定位符合消费者需求才是硬道理
不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
三、部门设置与职责
3.1店长：
1.负责咖啡厅成败责任的经营者。
2.对外为咖啡厅的代表人。
3.参与营业活动的执行者。
4.甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7.传递总部和分店之间信息的传播者。
8.推动组织学*与知识管理的教练。
9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10.寻求市场机会与创新的企业家。
3.2行政人事部负责人：
1.部门
2.主管单位
3.行政人事部
4.F7咖啡店
部门工作目标：
负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。
为本店招募、选拔、培养高素质人才；制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力，激励其创造力；充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学*型组织等方面的重要用。
活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。
F7咖啡店设有：
店长x名；
行政人事部：正、副部长各x名，档案管理员x名；
财会部：部长x名，会计x名，收银员x名；
市场部：部长x名，成员x名；
采购部：设部长x名，采购人员若干，记录员x名；
酒水服务部：部长x名，服务员x名，调酒师x名，点心饮品师傅若干；
四、本部要求
1、所招服务员基本素质必须过硬，要有耐心，热情，善于和人打交道，能用英语进行基本对话，一批服务员中必须有一个英语口语好的，方便和留学生等外国顾客交流。
2、服务员要统一服装，要有良好的精神面貌，体现出当代青年的活力和朝气。
3、糕点饮品师傅必须要专业，富有创造力，这是咖啡冷饮屋生存的源泉。
五、本部宗旨
有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。
内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势。有见于*期主题食店的流行，故决定开设一间主题咖啡店，售卖多款特色咖啡及蛋糕，并定名为「星座咖啡店」。换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题。目标：星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元，希望在四年后能在广州市开设另一所主题咖啡店。市场分析：现今大陆的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。我们亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的.需要，尚有很多发展空间。另外, 我们以街头访问形式, 访问了大约一百名年龄界乎十五至叁十的青少年. 访问结果表示, 接*八成的受访者都有光顾咖啡店的*惯, 而且半数受访者*均每月光顾叁至四次. 有*四成的受访者多数光顾上楼咖啡店, 而且环境和食物质素是他们光顾的主要塬因. 另外, 我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣, 而且六成受访者表示约以星座为主题, 他们有兴趣
一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。
1、 选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果你已经决定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，通常我们会要求投资人选址，选址，再选址。因为接*那些支持你生意的顾客至关重要，他们是你生存的基础。在你选址的时候，数数那里的顾客，和附*商家聊聊，了解一下那里的情况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人。
2、 要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧，建议标准营业面积在80～140*米为宜。
二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)
1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
2、座位数、经济规模(坪数)。
3、型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。
4、 价位：*价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
5、 服务方式：自助、半自助或全服务。
6、 主客群预设：上班族、家庭…。
7、 确定装修方案
叁、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。
1、咖啡机。
2、磨粉机。
3、滴滤咖啡机。
4、水处理设备。
5、奶缸。
6、温度计。
7、压粉器。
8、 其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
9、 耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等。
四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
1、 了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率与预想的差距，投资额设上限，装修费用。
2、 硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围) a、咖啡机(双头)：28000～80000元 b、磨粉机：5000～6500元 c、滴滤咖啡机：800～8000元不等 d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)：200～800元 e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。 f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。 g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。 h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。 i、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
3、 员工成本：准备请多少服务员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅需要经营多少项目)
4、 产品进货成本：根据你和供应商滴关系，你能拿到什么样的政策，成本亦不同
5、 推广成本：是否需要推广，准备借用什么资源去推六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
七、设计咖啡单。
八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
九、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。
1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量。
2、研发新产品。
3、.完善的店务管理计划。
4、策划行销活动计划。
十、备好库存，准备开业。
常见情况处理：客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不可以外送等;再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品…… 开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件(说成功太严肃，存活下来或达损益*衡)，因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益*衡，资金不充裕者，更要小心。
咖啡店选址
咖啡厅的选址不应随便，一般而言，咖啡厅应设在商业区，这样会方便上班人士利用工作间隙光顾。还可以开设在商场附*，因为这样会方便逛街疲倦而坐下来歇息的人士，从而也会使咖啡厅有不俗的生意。另外，还可以设在咖啡馆林立、形成群体优势的地方，比如北京秀水街的咖啡馆一条街。选址还要考虑店铺的租金。
咖啡店设计
良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下了美好印象，起到招徕顾客、扩大销售的目的。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观、店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出，越易引人注目。
（一）店面的设计必须符合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。
（二）要符合主要用户的“口味”。
（三）店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，“个别”虽然抢眼，一旦使消费者觉得“粗俗”，就会失去信赖。
（四）装饰要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的强烈的对比。
（五）招牌上字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏整体布局，可通过衬底色宋突出店名，店名要简明易懂，上口易记，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。
咖啡店氛围
咖啡店不同于一般的饭店之处就在于他有独特的气氛。因此，气氛是咖啡店成功的核心。咖啡店经营者对于营业空间的表现，应巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡的环境，并在提高顾客的饮用率上产生情感的共鸣效果，这是咖啡店气氛塑造的意义所在。顾客在喝咖啡时，往往会选择适合自己所需气氛的咖啡店，因此，在咖啡店设计时，必须考虑下列几项重点：
第一，顾客对咖啡店的气氛有何期望。
第二，了解哪些气氛能增强顾客对咖啡店的信赖度及引起情绪上的反应。
第三，应先确定以谁为顾客目标。
第四，对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛做比较，以分析彼此的优缺点。在气氛表现的时候，也必须慎重地选择咖啡店所经营的咖啡。
咖啡店如何挑选咖啡豆
在咖啡品味上，口感非常重要。就咖啡冲调来说，许多经营者能简单就简单地应付，其实，很多天然食品那种独特的口味，是要通过精致操作才能够达到，特别是在如今的生活中，咖啡巳占有相当重要的地位。要品尝一杯制作精致，味道香甘、清醇、别具风味的优质咖啡，就要看从业人员对咖啡烘焙和调制技术的水*高低了。
咖啡生豆须经分选、烘焙、研磨等制作过程。所谓的烘焙是将咖啡炒到产生香味，而且容易研磨为止。至于目前已开业的中小型咖啡馆所面临的经济环境，更应深入地加以探讨，首先关注咖啡馆周围的同行动向，分析其优劣势；同时考虑自己店的顾客阶层是否有所变化，进一步在管理体制方面做适当调整。塑造各自的经营风格。要把自己所经营的咖啡店打造成为一家具有个性化的咖啡店，突出其“独有的特色”是中小型咖啡馆经营者必须考虑的。
咖啡馆的经营无论大小，已不能单凭直觉或经验，而须拥有整体的营运计划（包括营业计划、商品计划、采购计划、销售促进计划、人力计划、经费计划、财务计划等），通过执行计划，努力达成目标。具体到营运上，必须建立咖啡馆定位的明确化、咖啡及饮料构成的差异化、顾客管理的系统化、服务组合的灵活化，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。
咖啡店管理
当然，一位咖啡馆经营者不可能除了本店的状况之外一概不知，他必须确实了解来到本店的顾客大约是在怎样的范围之内。并且深入调查此区域的人口数量、收入状况、职业概况及消费特性等。以便掌握此地区的消费*性，并根据需求有针对性地展开一系列的销售活动，这就是所谓的“商圈管理”。
通常，在咖啡馆经营上，为求有效掌握来店客层的特性及分布区域，可以经常运用来店顾客意见的反应调查或通过特价活动，或利用直接信函、宣传单发放、给予某种特殊的优惠或赠品，吸引顾客。可以请其留下基本资料（姓名、年龄、性别、职业、地址等）。通过此方式，即可大致测出来店顾客的分布情形。
如果再能够长期性地建立此项资料，并深入地加以分析，将较远地区的少数顾客除去，只对人数比较多的地区进行研讨与判断，就可以大致掌握商圈的分布了。而若能进—步通过促销活动的有效实施，将来店顾客资料做系统的整理与分类，则对于基本顾客的培养与维系，将有不少帮助。尤其是所谓社区性的咖啡馆，对于商圈的有效掌握与来店客层的分析，将是咖啡馆经营成功的要务，所以，商圈的管理是咖啡馆拓展业绩上极为重要的.一环。
在咖啡馆里。咖啡的吸引力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或咖啡的存货量不够等现象，将会立刻影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各商店的竞争，所以“咖啡的魅力”便成为商店成功的基础。
咖啡店服务
咖啡厅的生意好与坏，取决于信誉。服务态度好，咖啡泡得好，是生意的保证。尤其是位于商场附*的咖啡厅，顾客的要求不高，只要给他们适当的服务，就能满足他们。店主勿播放爱情歌曲，以免令生意往来的客人尴尬，只须播放一些轻音乐即可。
在服务方面，要适可而止，点到为止。咖啡厅所营造的就是温馨、宁静、舒适的小空间气氛。因而，在服务上不要太滥，显得太殷勤，要做到恰到好处。在众多同行汇集之地，即便有好的业绩，也要开展竞争。在地域优势的前提下，应充分营造自己的独特之处，要让客人觉得：这间咖啡厅就是属于他自己的咖啡厅。从而产生一种归属感。如果你的生意不错，拥有众多的客户群，并且他们相对固定，你就不要改变原有的风格。
一、 企业概况
主要经营范围： 咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)
酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白 兰地，各式啤酒等。
奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。 下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。 甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。
企业类型： 服务
二、 创业计划作者的个人情况
姓名：XX
邮件地址：XX@xx.com
联系电话：XXXXXX
三、 市场评估
1、 目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。
2、 市场容量或本企业预计市场占有率: 1%
3、 竞争对手的.主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
4、 竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。
5、 本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的咖啡店创业计划书咖啡店创业计划书。
6、 本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。
一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：
A. 首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200*米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。
B. 根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活动等极具吸引力、竞争力的产品;(这好比钓鱼的原理，先要选要钓的鱼的种类，再要准备好钓鱼的鱼饵)
C. 根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点，这相当于摸清楚鱼群的所在，找好钓鱼的地点。评价租金是否合理，重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先，算出一天的*均租金及人员工资水电费等，如每日租金600元，工资及杂费400元。按利润率70%计算，每天流水约为1430元可以持*，以每人消费20元计算，需要接待72人次方可达到盈亏*衡，按照一般咖啡厅10%的客户捕捉率计算，该地区每日有效人流量必须在700人以上，方能持*。如果有效人流不足，证明租金过高。
D. 签定长期可转让的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年;
E. 招募值得信任的咖啡厅经理，此人不一定做过餐饮管理工作，但要具有一定的领导才能及人格魅力，吃苦耐劳，办事认真，;
F. 到工商局申请咖啡厅名称预先核准;
G. 开始招募骨干店员，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证;
H. 制订菜单，酒水单，规章制度，进行培训、试餐;
I. 根据所要制作的`餐品拟定出设备清单，设备采购约占总投资的30%;
J. 签定设备、原材料供应商采购合同;
K. 按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容)，工期一般为40到60天。此部分费用约占总投资的40% .
L. 在咖啡厅设计， 施工的初期开始申报环保局审批;
M. 施工的中期，申请户外灯箱广告审批;
N. 施工的后期，安装厨房设备;申请电器安全检查;
O. 装修的后期，申请卫生许可证审批，装修基本完毕后申请防疫站检查;
P. 店面清洁;。
Q. 在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照;
R. 申请税务登记;
S. 试营业;
T. 预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的30%;
以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同，咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。根据经验，选址应尽量避开居民楼底商，尽量不选择面积小于80*米的营业场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照，扩大经营带来很大影响。
第一部分：市场调查情况与市场分析
1.市场背景
喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2.市场状况
目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3.校园咖啡厅特点
高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水*较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划方案
营销机会和威胁分析
1、地理上更接*受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3.易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
4、实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。
5、消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。
6、目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。
7、年轻人居多，一旦形成*惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。
8、一旦成功，容易导致跟进的竞争者。
9、校外众多的咖啡厅容易分流顾客。
消费者群体分析：群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费*惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。
学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。
本科：
1、入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持)，事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。
2、守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。
3、离巢：大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。
硕博士
这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费*惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。
教师消费群体
1、年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2、其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。
其他顾客群
社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事件(樱花节，年会，朋友拜访等)暂留武大，构成了流动的消费群体。
b、消费能力和消费*惯分析：
1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37.1%，其次是400以下和500至700，分别占26.2%和21.9%，这三者占据了总体的85.2%，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水*的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。
2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的.目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15%左右。
3、在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发现，有一部分潜在消费者(约10%)对咖啡和西餐怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
4、在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发现，聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例，谈事占了大约10%，这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中，更应该重视团体消费(而非散客消费)。同时除开咖啡这项主营业务之外，应该适当增加一些辅助的业务。
5、在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次10～20元的消费额的消费者占据了25.3%，少于十元占据了22.4%，可以接受20～30的消费额的群体占了13.5%，三者共占了六成以上的份额，这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。
6、在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了34.2%和33.5%，另外气氛和私密性分别为12.5%和13.6%，这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造(私人的空间和宜人的气氛)。
7、从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增加，会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加，另一方面，随着年级的增加，很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这说明了两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场，理顺顾客的消费生命周期，低年级市场采取培育策略，高年级市场采取维持和收割策略。
8、从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看，收入较高的本科生(尤其是月生活费在800以上)对咖啡怀有更强烈的消费欲望(喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十)，当然，该群体的消费能力相对而言也是比较高的，针对这部分市场可以采取细分的策略，重点在于顾客关系的维持，使之成为忠诚的顾客。
9、在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现：月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费*惯惊人的一致，这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多，谈事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的学生很少，而800以下的群体中，用餐的比重普遍较大。
10、在每次可接受的消费额的调查中，各个可支配收入的学生群体达成了某种默契，每杯咖啡的价格在8～15元之间，每次消费额在10～20元之间的比重最大，消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略，为消费者提供物美价廉的服务。
市场细分和定位
细分分析：集中在高校师生，为高校师生提供咖啡。
定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。
确定诉求点：
1、饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受;
2、不高昂的价格，高层次的享受;
3、学*，交流的场所;
4、校园生活群体的精神家园。
产品和定价策略分析：
1、产品体系当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料(例如牛奶等)甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。
2、价格体系：应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。
传播媒介和方式分析：
传单和海报：可在人流量大的场所(例如食堂门口，图书馆门口)发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。
活动传播：可以组织一些具体活动(例如沙龙，舞会，英语角等)吸引人气，达到传播效果。
网站和广播广告：利用学生使用较多的学校网站(bbs，学校学生网站等)或者校园广播投放一定量的广告和公告。
人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。
官方传播：可以争取学校官方的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。
利用社团：社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。
设计分析：
1、视觉识别：
店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴*校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
LOGO：如果有可能，应该为自己设计LOGO，并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上，名片上，服装上，等等。
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
店内布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔*淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是咖啡厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示咖啡厅的格调，贴*消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴*咖啡厅气氛和消费者偏好，烘托出咖啡厅的品位。
餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象(例如LOGO)。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
2、行为识别
员工行为：应该重视对员工的培训，让每一个员工都可以成为咖啡厅的形象代言人。管理者行为：管理者应该及时排解经营过程中的问题，面对顾客的意见和建议，及时回复，保持和消费群体的密切联系。
1、咖啡行业历史背景及现状分析
咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店*均每月销量在21.18吨，占30.18％，其次星级酒店每月*均销量在1***7吨，占23.47％，西餐厅*均每月销量13.53吨，占19.28％。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
2、企业说明-——大学生群体分析
年龄：18—25
特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水*，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位
精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。 调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。
18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。
收入越高的消费者对咖啡产品价格的'接受程度相对也越高。 价格定位符合消费者需求才是硬道理
不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
3、部门设置与职责
3.1 店长：
1. 负责咖啡厅成败责任的经营者。
2. 对外为咖啡厅的代表人。
3. 参与营业活动的执行者。
4. 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5. 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7. 传递总部和分店之间信息的传播者。
8. 推动组织学*与知识管理的教练。
9. 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10. 寻求市场机会与创新的企业家。
3.2 行政人事部 负责人：
活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。
——咖啡店创业计划书菁选
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一、咖啡行业历史背景及现状分析
咖啡，世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由xx咖啡、xx咖啡、xx咖啡，这些连锁店*均每月销量在xx吨，占xx%，其次星级酒店每月*均销量在xx吨，占xx%，西餐厅*均每月销量xx吨，占xx%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
二、企业说明----大学生群体分析
年龄：18—25
特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水*，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位
精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的.价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在xx元的选择比率最高，达到xx%；其次是认为每瓶咖啡的价格在xx元最适合的比率为xx%；选择在xx元以下的占xx%；认为每瓶咖啡的价格在xx元的消费者选择比率为xx%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在xx元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。
18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
在18-25岁的消费者中，有xx%的比率认为每瓶咖啡的价格定在xx元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在xx元最适合的消费者比率为xx%；认为每瓶咖啡价格定在xx元以下最适合的消费者比率为xx%；其它价格区间的消费者选择较少。
收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。
价格定位符合消费者需求才是硬道理
不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
三、部门设置与职责
3.1店长：
1.负责咖啡厅成败责任的经营者。
2.对外为咖啡厅的代表人。
3.参与营业活动的执行者。
4.甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7.传递总部和分店之间信息的传播者。
8.推动组织学*与知识管理的教练。
9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10.寻求市场机会与创新的企业家。
3.2行政人事部负责人：
1.部门
2.主管单位
3.行政人事部
4.F7咖啡店
部门工作目标：
负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。
为本店招募、选拔、培养高素质人才；制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力，激励其创造力；充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学*型组织等方面的重要用。
活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。
F7咖啡店设有：
店长x名；
行政人事部：正、副部长各x名，档案管理员x名；
财会部：部长x名，会计x名，收银员x名；
市场部：部长x名，成员x名；
采购部：设部长x名，采购人员若干，记录员x名；
酒水服务部：部长x名，服务员x名，调酒师x名，点心饮品师傅若干；
四、本部要求
1、所招服务员基本素质必须过硬，要有耐心，热情，善于和人打交道，能用英语进行基本对话，一批服务员中必须有一个英语口语好的，方便和留学生等外国顾客交流。
2、服务员要统一服装，要有良好的精神面貌，体现出当代青年的活力和朝气。
3、糕点饮品师傅必须要专业，富有创造力，这是咖啡冷饮屋生存的源泉。
五、本部宗旨
有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。
xx咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的xx咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。在格调方面，xx咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客最好的享受。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水*，因为考虑到大学城内多为大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品；当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品，同时保证价位的*衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收
一、管理理念
尊重餐饮业人员的独立人格
下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的'任务
互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性
公*对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
二、部门设置与职责
店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
行政人事部
主要职责
人员到职与离职的相关办理
各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理
员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业
员工考勤，督导并薪资核算
对本店各项工作的纪律检查
做好每次会议的会议记录
做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴
协调本部门与其他部门的联系
人员分配：本部设正，副部长各1名，档案管理员1名
三、薪酬制度
记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同；采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资
四、工作轮班组织
固定单班制
在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段（包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空）然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员。
一、主要经营范围:
咖啡类：蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。
酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒。
奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。
下午茶：绿茶，红花茶，几种花草茶，人参乌龙茶。
甜点：各式精致甜点，如饼干，面包，蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。
二、企业类型：服务
三、目标顾客描述：
1、所有在校大学生，主要以大四学生及研究生、博士生为主。他们的消费能力都比较高。
2、校内商业人士洽谈各种业务。
3 校内教师。
四、本企业相对于竞争对手扣主要优势：
1、店内装修相对更优雅一些。
2、可在同学中打下良好的人际关系，这样顾客自然会多。
3、可以做竞争对手没有的业务，如举办生日会，小游戏等。
4、因为成本底，所以产品价格相对比较实惠。
5、经营范围可随时做灵活改动。
五、本企业相对竞争对手的主要优势
1、资金不充足，地理位置不好，时间方面不充足。
2、经营能力各方面均有欠缺。
3、人脉方面，所交往的人群消费能力不高。
4、管理、技术水*不够专业。
六、咖啡店开店选址秘诀
开业地址选对了，咖啡馆成功率就达到了70%，可见选址的重要性。既然你已经决定了要干下去，下一步就是确定最佳的经营位置，建立选址的标准。
七、消费群体：
咖啡馆的经营需要有一个稳定的消费群体，接受咖啡理念的人群中，学生、文化人、就餐的人、商务人士……占有很大的比重，要去想办法抓住这些人的心。圈出一块将来可能成为你的经营场所的地方，数数那里的客人，但不一定每一个路人都是咖啡消费者。和附*的商店了解一下什么时间客流量最大，哪些日子比较繁忙以及店的客流走向，分析一下经营较好的商家的客人情况。半径两公里之内的消费者有没有喝咖啡的*惯，切记，不一定收入高、品位高的人就是你的固定客户群。
八、可见性和方便性：
咖啡馆的可见性非常重要，门口是否能方便停车，交通是否便利，客人是否能第一眼看上你的店，这些都是衡量一个店铺的标准，不要指望人们每次都能穿过马路拐上几个弯去找你的店，除非咖啡真的非常好喝，碰巧这位客人又是个懂行的人，但是这种人会很多吗?
九、竞争：
如果一个地区内没有一家咖啡馆，你也要注意了，也许你是第一个吃螃蟹的'人，也许这个地区的人根本就不懂咖啡，不喝咖啡。有一定程度的竞争也未尝不是一件好事。
十、地点评估：
开咖啡馆的合适场所，你可以从以下位置中筛选：
零售店、公园、会议中心、超市、写字楼、书店、购物中心、大学校园、机场、图书馆、运动场、电影院、艺术馆、咖啡馆、快餐店……
事先还要对操作间的许可规定作了解，包括操作区、下水走向、水龙头数目、垃圾排放设施、食品储存空间等等。这在你确定地址和装修前都要咨询好，否则***门来检查时，不合乎标准要付出的代价可是巨大的。
咖啡馆容易沦为房地产泡沫的受害者，当房屋中介极力推荐某新盘的底商给你，用压得过低的房租最为吸引你的条件时，要特别谨慎了。虽然房租占了你成本的大多半，但是开业后的尽快运作上正轨也是你所期待的，谁不想赚钱呢。由此可见，选址还是要慎重，不能图一时便宜，成为了房主雇佣的房租奴隶。
咖啡店的选址很重要，重要到几乎可以决定商家的生存。关于位置的选取主要取决于以下几要素： A、空间;B、楼层;C、其他：除了空间和楼层外，还有一些其他因素也会影响未来店中店的经营好坏。比如，是否位于死角处、拐角处、是否有立柱等等。
在开店之前，最好做一些“最佳店址选择”工作，其中一项最重要的工作就是测算分析有效人流量。专业的选址公司的做法是派员工拿着秒表到目标场所测算流量并进行目标询问，这对普通投资者而言虽然有一定操作难度，但在选址附*做大致的人流量考察和必要的针对性询问还是必须的。
一般来说，好的店址都有一些共同的特点，这些特点有：
(1)城市中心区
这种地区一般也是商业中心、闹市区，商业活动频繁，经营气氛较好。这样的店址就是所谓“寸土寸金之地”。对于咖啡行业来说，城市中心区的流行更新很快，如果商品流动慢，新品不速度及吸引度不足，则有可能被市场竞争所淘汰，这是铺面开在城市中心区的不利的一面。
(2)高密度居民区
居民区人口比较集中，人口密度较高。在这类地区消费者层次混淆，各年龄层和社会阶层的人都有。只要不出售劣质的产品和离谱的价格，都会有一定的顾客群。
(3)交通便利的地区
交通便利是消费者购物的首要条件。一般说如果店铺附*有汽车站，或者顾客步行时间在15分钟的铺面都是值得考虑的位置。
(4)旅游区
这种地区根据景点位置应选着在慢行车道路附*，靠*景点。最好选着一些温度随着季节变化不大的地方。
从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货费用、开业费用、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但个性有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。但是，那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。然后而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自我的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自我的理想，证明自我的价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。然后协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15*米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。然后咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、*面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/*米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12L纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，然后咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计20xx元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元
第五部分：发展计划
1、营业额计划
那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的.喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不一样可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成*衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
4、人员计划
为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。
5、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
6、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：市场分析
20xx-20xx年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，20xx-20xx年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，必须要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是务必主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每一天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每一天营业状况的基准。
在拟订日常运营计划时，必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程务必以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路**汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个完美的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个简单的心态。
咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，给大家推荐一篇咖啡店创业计划书。 大学生创业网讯咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，在此，笔者（中国餐饮经营）为大家推荐。
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的.最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15*米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、*面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/*米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
（1）沙发、桌、椅、货架。共计2250元
（2）音响系统。 共计450
（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元
（2）营销广告费用；预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计20xx元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元
第五部分：发展计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成*衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划
为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。
4、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事务费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、包装费、营业税等）。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划（营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务）是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：市场分析
20xx-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%；高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品；在速溶咖啡方面，20xx-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间；在灌装即饮咖啡方面，20xx-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%；未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划？对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。
在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路**汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。
第一部分：市场调查情况与市场分析
1.市场背景
喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2.市场状况
目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3.校园咖啡厅特点
高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水*较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划方案
营销机会和威胁分析
1、地理上更接*受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3.易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
4、实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。
5、消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。
6、目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。
7、年轻人居多，一旦形成*惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。
8、一旦成功，容易导致跟进的竞争者。
9、校外众多的咖啡厅容易分流顾客。
消费者群体分析：群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费*惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。
学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。
本科：
1、入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持)，事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的'作用。
2、守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。
3、离巢：大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。
硕博士
这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费*惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。
教师消费群体
1、年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2、其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。
其他顾客群
社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事件(樱花节，年会，朋友拜访等)暂留武大，构成了流动的消费群体。
b、消费能力和消费*惯分析：
1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37.1%，其次是400以下和500至700，分别占26.2%和21.9%，这三者占据了总体的85.2%，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水*的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。
2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15%左右。
3、在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发现，有一部分潜在消费者(约10%)对咖啡和西餐怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
4、在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发现，聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例，谈事占了大约10%，这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中，更应该重视团体消费(而非散客消费)。同时除开咖啡这项主营业务之外，应该适当增加一些辅助的业务。
5、在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次10～20元的消费额的消费者占据了25.3%，少于十元占据了22.4%，可以接受20～30的消费额的群体占了13.5%，三者共占了六成以上的份额，这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。
6、在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了34.2%和33.5%，另外气氛和私密性分别为12.5%和13.6%，这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造(私人的空间和宜人的气氛)。
7、从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增加，会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加，另一方面，随着年级的增加，很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这说明了两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场，理顺顾客的消费生命周期，低年级市场采取培育策略，高年级市场采取维持和收割策略。
8、从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看，收入较高的本科生(尤其是月生活费在800以上)对咖啡怀有更强烈的消费欲望(喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十)，当然，该群体的消费能力相对而言也是比较高的，针对这部分市场可以采取细分的策略，重点在于顾客关系的维持，使之成为忠诚的顾客。
9、在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现：月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费*惯惊人的一致，这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多，谈事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的学生很少，而800以下的群体中，用餐的比重普遍较大。
10、在每次可接受的消费额的调查中，各个可支配收入的学生群体达成了某种默契，每杯咖啡的价格在8～15元之间，每次消费额在10～20元之间的比重最大，消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略，为消费者提供物美价廉的服务。
市场细分和定位
细分分析：集中在高校师生，为高校师生提供咖啡。
定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。
确定诉求点：
1、饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受;
2、不高昂的价格，高层次的享受;
3、学*，交流的场所;
4、校园生活群体的精神家园。
产品和定价策略分析：
1、产品体系当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料(例如牛奶等)甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。
2、价格体系：应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。
传播媒介和方式分析：
传单和海报：可在人流量大的场所(例如食堂门口，图书馆门口)发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。
活动传播：可以组织一些具体活动(例如沙龙，舞会，英语角等)吸引人气，达到传播效果。
网站和广播广告：利用学生使用较多的学校网站(bbs，学校学生网站等)或者校园广播投放一定量的广告和公告。
人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。
官方传播：可以争取学校官方的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。
利用社团：社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。
设计分析：
1、视觉识别：
店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴*校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
LOGO：如果有可能，应该为自己设计LOGO，并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上，名片上，服装上，等等。
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
店内布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔*淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是咖啡厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示咖啡厅的格调，贴*消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴*咖啡厅气氛和消费者偏好，烘托出咖啡厅的品位。
——咖啡店创业计划书菁选
咖啡店创业计划书【热】
时光在流逝，从不停歇，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候抽出时间写写计划了。那么你真正懂得怎么制定计划吗？下面是小编为大家收集的咖啡店创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
现在，咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品，无论是谈生意还是朋友见面聊天，咖啡店都是不错的选择。
第一部分 项目概况
在白领较为集中的天河城广场附*开一家具有特色的、适合文化层次较高、年龄在25～40岁之间的成熟的职业咖啡店创业计划书。
企业宗旨：一切为了女性。
第二部分 市场分析
一、市场需求分析
（1）广州市服装市场中，高、中、低档女性服装都有，但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。或者是偏重于标新立异、与众不同，都不能满足白领女士的需求。
（2）一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求，但定价太高。
（3）也有一些本地的价格适中的职业套装，虽然有的质地与手工都不错，但过于职业化，让人觉得少了一点女人味。
（4）一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅，面料精美，手工考究，色彩与款式大都比较明亮与柔和，价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。
二、目标群体分析
文化层次较高（大专及大专以上）、年龄在20～40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。这一目标群体的月收入在XX或1000元以上，或家庭月收人在5000元以上，在湖南应属于小康生活家庭，对服装的品味要求高。这一群体侧重于外来白领女性或者学生。
餐厅开办前准备
1、租用场地
2、装修餐厅，餐厅风格自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
3、聘用中西餐厨师，签订合同。
4、联系用原材料供应商，与之签订合作合同。
5、聘用勤工俭学的学生为服务员，谈好薪资，工作时间，工作内容，签订好劳工合同。
6、开始在各高校进行宣传活动。
三、竞争对手的分析
在广州，特别是天河城广场附*，这一类咖啡店创业计划书还比较少，且大多为专卖店，品种单一，个性化不强，价格较高。
第三部分成本预算
一、前期投入
店面装修： 10000 元
租金：（两押—租） 28000 元
进货： 18000 元
工商管理、税务登记费用： 1200 元
顶手费： XX 元
流动资金： 10000 元
合计1 ： 87200 元
二、每月固定费用
工资： 5500 元/月
其中：店面人员 2 人： 1500 ×2 = 3 000 元/月
经理工资： 2500 元/月
水电： 300 元/月
工商管理费、税收： 500 元/月
租金： 10000 元/月
合计2 ： 16300 元/月
三个月即 48900 元
三、前三个月共需投入资金
87200 + 48900 = 136100
第四部分盈利状况
（1）中档服装按*均每套服装批发价之后为 240 元/套）毛利 90 元/件；
（2）高档服装按*均每套服装批发价 150 元，零售价 300 元计算，（八折 280 元，零售价 500 元计算，（八折之后为 400 元/套）毛利 120 元/件。
第五部分市场风险分析
一、服装行业最大风险就是对行情的把握
如果把握不好，很容易造成商品积压。这就需要细心研究市场行情，从*时的销售业务中把握客户需求，做到既不盲目紧跟潮流，又不落后于潮流。
二、同行竞争是主要风险之一
本店要严格服装质量关，提高服务质量，实行贴心服务，尽量不打价格战。
三、顾客对服装质量的投诉也是风险之一
在把好质量关的前提下，有理、有节的处理好顾客意见非常重要，树立顾客就是上帝的服务意识。
4、 对客人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时留意客人情况，努力将客人服务周到。
项目申请
餐厅的创建需要进行申请，取得经营许可证。在银行进行抵押贷款，获取开业基金。
第六部分行业相关法律法规
（1）根据 《中华人民共和国产品质量法》的相关规定：本店提供的服装应符合质量要求，质量合格。
（2）根据 《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定：本店在提供商品或服务时应符合保障人身、财产安全的要求，使客户不受到损害。
（3）根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定：本店应与所招聘的员工签订相应的劳动合同，并为其办理购买相应的劳动保险。
第七部分人员机构配置
职员及岗位职能
（1）店员2名：负责与顾客的各项工作；
（2）经理1名（自己本人）：统筹全盘，负责采购和财务。
注明：店员为本市的下岗失业女性。
第八部分自身优势
一、本人的工作经验
本人有5年的服装销售工作经验，对服装有浓厚的兴趣，对服装的鉴赏力较强。本人在外省出生，对外来女性的购物心理非常了解，并做过专门研究，同时在广州生活多年，对湖南女性也比较了解
第二题：有哪些创业模式，如果你想创业的话，你会选择哪种创业模式，为什么
答：模式一、白手起家
手起家是从无到有、从零开始的创业模式；犹如先有了一个鸡蛋，用蛋孵出了小鸡，再鸡生蛋，蛋生鸡，从而一步步积累资产的过程；
白手起家是最困难的创业方式，因为缺少资金、没有关系，只能艰苦奋斗一点一滴的积累和摸索。
1、创业者必须有市场预见性
2、有良好的信誉和人品
3、吃苦耐劳的精神
模式二、代理
代理是一种很常见的创业方式，中关村很多品牌电脑代理，借助别人的品牌发展自己。
1、选择大款；
品牌信誉好、发展潜力大公司的产品
2、代理最大的危险是被厂家卸磨杀驴，所以只能依附，不能依赖；建立自己的品牌，维护自己的渠道。
作为普通人，两种基本的赚钱模式，对于某些特定的人来说，可能都是好的选择，他们会使两种模式相互转换，譬如有些人，就业很成功，有可能他创业也会较容易些。因为他们在就业中积累了很多便于他创业的条件或素质。而有些善于创业的人，由于他们有创新能力、吃苦精神，他一旦进入重要的就业状态也容易把重要工作干好，取得较大的成功。对于创业与就业这两种模式，自己必须要有一个清楚的认识，看看自己属于哪种人，这样才能更好地选择去创业还是就业。适合创业的人须勇敢，而适合就业的人要稳健。适合创业的人“自种口粮”，而适合就业的人钟情“皇粮”。适合创业的人更能创新，而适合就业的人要墨守成规。适合创业的人更能成为企业家，而适合就业的人更易成为管理者。适合创业的人善于管理、控制和规避风险，而适合就业的`人惧怕和躲避风险。
我的建议是在网上开店，利用网上，可以把你的生意做到任何地方，而你的成本将是零！如果有一定资金，则可以找到一个你擅长的项目来或者说你比较熟知的行业来做，这样你的成功几率就会高很多！
第三题：你认为创业者应该具备哪些素质， 请分析自己已经具备哪些创业素质？又欠缺哪些？怎样弥补？
答：1、创业者身上要有商人的特质
创业者无论是个普通人，还是个刚出校门的“书生”，你首先必须锻炼成为一个100%的商人，具备商人身上特有的东西：一是赚钱（利益），办企业的目的首先是赚钱，其次才是其它；二是在商言商，抛去一些情感因素，面子问题、人情问题，稍往后放，你掏钱、我给你商品和服务，这是一个*等的交易行为，用不着谁求谁，或不好意思，有多难为情，“亲父子，明算帐”；三是看重每一分钱，“斤斤计较”，会精打细算，精确理财，有较高的财商，只有这样才能集腋成裘，财富是一分一分积累起来的。
2、亲力亲为，做职业化的管理者
因为是创业初期，不可能有条件去聘职业经理人，因此往往里里外外都是自己亲力亲为，什么都做，这就要求创业者必须是个职业化的管理者，能够科学管理，高效运作。他们原则性强，公事公办，对事不对人，公私分明，能以身作则，富有成效的领导激励下属；他们更擅长于沟通，能充分调动大家的积极性，带领大家共同完成任务；他们任人唯贤，而不是任人唯亲，吸引优秀的员工为他们工作，并把合适的人放在合适的岗位上，释放出最大能量，创造出良好的业绩。
3、要有专业、职业的人做团队
创办企业不可能是你一个人在做，肯定要聘请员工，这时能否招到专业、职业的合格员工就显得特别重要。他们敬业，积极向上，任劳任怨，对公司忠诚，态度端正，具备一定的专业技能，能独挡一面，形成互补，产生协同效应。他们是具备职业化态度、观念和行为的角色人，能把自己的目标与企业的目标相结合，知道自己职责所在，齐心协力，共同打造成一个坚不可催的团队，战无不胜。 创业致富欢迎您的访问！
4、创业者的品德、素养
除上述要素外，创业者的品质、性格和心理素质也显得特别重要。他一定要能吃苦，专注敬业，钻研业务，且头脑灵活，随着市场环境的不断变化，调整策略，坚定目标，持之以恒。他必须会节俭，不挥霍浪费，善于自我管理，严于律己，宽于待人，且好学上进，不断补充自己的头脑，会忍受孤独，独立思考，不人云亦云，有远见卓识，有勇有谋。另外，创业者要能够承担压力和风险，有良好的心理素质以及*和的心态，能赔能赚，无论成败，都积极地去寻找原因，总结教训，方能百尺竿头更进一步，最终达到自己理想的彼岸。
四、处理非经营性事务的能力，创造宽松良好的外围环境
有把握一个良好积极的心态，全身心地投入，有自己独特的核心竞争力，以不变应万变，方能化险为夷，左右逢源，达到自己既定目标。到时，你会发现，赚钱多少也不是问题的本质，不断提升自己的境界休养，才能站得更高，看得更远。
在日常生活中，由于每个人的观点和立场，看待和分析问题的方法不同，矛盾是不可避免的。假如我和一个和我有矛盾的同志一起出差，我想首先应该开诚布公，因为有矛盾，就把许多东西隐藏起来，这只会加深误会，假如互相坦诚相见，以一种客观，不带个人情绪的态度看问题，你会发现你原先自认为十分得意的想法并不完全正确，你先前反对的看法和观点可能只是一个事物的另一侧面，你们原来在许多方面可以互相补充，互相完善。我个人认为在处理矛盾问题上要有一种宽容的态度，俗话说的好：宰相肚里能撑船。心胸狭隘是化解矛盾的大敌，而一个心胸狭隘的人是绝不可能成就一番大事业的。
我很喜欢咖啡，从20xx年开始接触咖啡，从速溶喝到意式，从意式喝到单品。中间经历了很多，也学*了很多。而有创业做咖啡馆的想法，要从20xx年说起。
20xx年我辞职了，受够了每天9106的工作，决定创业。因此把创业的核心业务瞄向了我一直喜欢的咖啡行业。
在创业之前，也有了一番规划，准备去咖啡馆进行打工学*，主要学*的内容包含几个方面：
1、开店、闭店整套的流程
2、各类饮品、餐品的制作及规范
3、销售及销售话术、收银
4、盘点、对账
5、客流量观察及客户群体观察
以上这几点，是在初期就已经确定好要重点留意、学*的内容。
确认了学什么，之后就是选择什么样的店去学*。
我调研了北京的大型连锁店，这里包含Costa、星巴克等大牌国际连锁店。也调研了各种调性的私人咖啡馆。最后综合了一下，选择了Costa作为我工作学*的地方。
为什么选择Costa？
1、个人开店，主要以半自动意式机为主，Costa使用半自动咖啡机，星巴克等连锁品牌使用全自动机
2、个人主观，一开始就不喜欢星巴克这品牌，个人的调性更喜欢私人咖啡馆或costa这种
3、星巴克的品牌营销及整体销售策略一直是独领风骚，因此我更想知道一直万年老二的Costa是怎么做的，为什么一直不如星巴克。
学*一年的感悟
开咖啡馆很多人觉得就是一间店，一杯咖啡，一本书。与熟悉的客人聊天，给他做一杯咖啡。这就是咖啡馆老板的生活。
但现实很残酷。这一年的时间让我完全懂得了一间咖啡馆的运营，不是阳春白雪的事儿。它更加现实，也更加残酷。
从打杂到咖啡师
这一过程持续了将*2个月。这2个月，你只能打扫卫生，从基础做起。与星巴克不同的是，Costa有堂食杯，杯子很高、很大。多年不干这些活儿的我，初次干还真有点心理紧张。
在大堂，主要负责收拾各种堂食的盘子、杯子和垃圾。
擦桌子、扫地。补充纸巾、糖包。收拾垃圾桶、刷碗。甚至还要帮助出品岗的同事补充物料。
说白了就是，打杂的体力活。
第二个月，店长问我更想做什么，我答：”咖啡师”。自此，开始了我的咖啡师之旅。
大型连锁店的好处就是，所有出品有严格的要求，并且有师傅带。上来先做咖啡是不可能的，需要背配方。热饮、冰饮的每个杯型的配方都不太相同，因此综合算下来有50多种饮品需要背熟。而遇上特殊节日，还会单独推出节日饮品并且每年的节日饮品都不相同。也会增加记忆的难度。
我所在的店，是一家大店，周围都是写字楼，包括松下、甲骨文这样国际知名的.外企公司。因此是有不错的咖啡消费基础的。这也使得店内的出品数量比较大。
每天的饮品销售量大概就要300多杯。而外带与堂食出品要求是不同的，因此每个班次下来，几乎是脑袋懵懵，手也会有无力感。
即便如此，每月26、7万的流水，依旧会出现连续亏损的情况。这个现实，让我第一次对咖啡馆的经营有了新的认识，让我内心里有了一丝犹豫。
为了开店做了哪些准备？
为了开自己的店，在上班学*之余，还在做自己的计划。包括几个部分：
1、市场调研
调研分几个方向，有数据才有真相，这些是实践的基础，具有很大的参考价值：
消费者群体观察：根据你想服务的对象，寻找你的服务对象可能出现的地方，进行观察，记录。
开店相关手续：营业执照、食品卫生、消防等手续的办理流程及需要的资料。
成本调研：主要是房租价格、设计装修、设备等价格调研
进货渠道：能找到进货渠道，了解批量进货的渠道以及物料价格
2、经营模式
对自己想开的店进行规划，是要开一家风格鲜明的门店，还是一家半开放的工作室。又或者是一家网店？
3、预算
创业，尤其是大部分草根创业者，可能都是拿着自己工作多年的积蓄或者跟父母借来的钱进行。因此，做预算是很有必要的。所有的一切，都应该围绕你的预算来进行。
预算主要包含：房租（按经营2年的时间计算）、设备、装修、物料、损耗、煤气水电物业费、备用金
4、开店位置
开店位置，需要综合自己的预算、经营模式来确定。比如你总预算只有40万，那么写字楼底商、商业街就跟你无缘了。千万不要跟自己的预算与定位拧巴。否则出师未捷身先死！
4、菜单
菜单，就是你即将开店要售卖的产品列表。通过这些产品的设计，可以帮助你核算成本。以及帮助你计算销售价格，可以提前预估出盈利需要达到的营业额，这有助于帮你决策是否要开店，或者是否要把店开在这里。
为什么最后放弃？
总体来说，中国的咖啡市场，南方的环境整体好于北京。上海是最好的地方之一。但之所以选择在北京开店，原因很简单。我在北京生活，无法抛离家庭，因此不可能跑去别的地方。
另外一点，多年的资源或者说人际关系都在北京，如果在当地都没法成功开店，还能指望异地作战能够成功吗？
当然，最重要的，作为一个草根创业者，资金有限，通过这一波猛如虎的操作，最后发现，自己开不起。
为什么开不起？这是当时简单拉的单子
一个60㎡的小店，就已经需要80万的资金，对于我这种存款只有30万的人来说，明显没法干。
而我的原则有两个：
1、不贷款
2、不借钱
所以，很自然的这次开店计划破产了。现在我也庆幸当时没有头脑发热的All in。但是开店这件事儿，一直没有放下，只是用更多的时间去沉淀自己，整合资源，准备好能准备的一切，提高最后的成功率。
送给创业同胞的几句话
1、不要盲目乐观，不要盲目冲动
2、紧扣预算，计划先行。所有超纲的事儿不要做，或者砍半做。
3、坚决不要All in；坚决不要借钱、贷款。
4、如果一件事儿太大，考虑是否可以将一件大事儿拆分成N多个小事儿，从小事儿做起是不是更容易一些？
创业是一个需要砥砺前行的事儿，但是在努力拼搏时，还是需要有筹划，灵活机动。祝愿所有在创业道路上的朋友们，一切顺利。
一、概要。
咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成一间咖啡，相信效果更好。为了让大家有这样的一个地方。所以，咖啡孕育而生。
咖啡锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校的学生光临原因主要有两个，一是文化上的需要，二是环境。学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临，20——30岁之间的上班族有46%的人喜欢到休闲。
二、产品和服务。
我们是一个休闲的场所，主要目的`是放松休闲所以我们的咖啡除了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点奶茶低酒精的饮品等。
我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。
三、咖啡竞争分析。
从竞争对手上看，我们的咖啡可是“危机四伏”。据我现在了解到的情况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡，所以这是我的一个巨大的潜力市场。但是类似的经营却很多，我大体的分析了一下有这样的几个：
1、新知图书城里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势（这个我是比不了的，这是人家的主营业务），里面弄了个，顾客可以把喜欢的书拿到里面看，收费每人两元。但是他的环境却是很差的，人员杂环境喧嚣。如果需要其他的消费则需要当令付费。一算下来花费还是蛮高的。而我们不仅环境优雅，还可以对顾客提供一些新鲜的食品在看书时一边享受美食一边获取知识。在书籍方面也不会比他们专业的差，在书籍的方面我们有三个特点“新、特、奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。
2、图书馆图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是知识性而侧重的是休闲性，图书馆的开放时间有一定的限制而服务时间能够随顾客的要求而做出灵活的改动。图书馆的服务单一而我们的服务人性化。
3、其实这些书籍很单一不是武侠就是言情，书籍的知识含量低。而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理论性的，而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。
4、在昭通市内有几家咖啡吧是做的不错的，像：同志咖啡。环境好，但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜欢的书籍外，您还可以免费上网。消费合理。绝对的休闲生活。
当然，除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者，但是目前在昭通还没有遇见。我相信我们能够依靠优质周到的服务、优雅的休闲环境来保持我们的顾客数目，从而保证咖啡发展壮大。
四、经营战略。
1、市场定位：提供免费书籍，并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料
2、社会价值：为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人提供一个好去处。
3、店铺选址：我把地址选在朱提步行街上，不仅因为这里人流量大、交通便利，而且周边的学校和办公单位也有许多，例如：昭通师专、卫校、电视台、环卫局等。这些可以充分的保证客源。
4、店内设备：硬件设备，包括电话两部（一部店内专用，另外一边提供给顾客使用），电脑三台（置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用），收银机一台（用于结账），书架桌椅茶几沙发工艺品等（用于营造舒适的休闲环境），一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器，书籍和音乐CD带与书商联系制定。制作食品的设备等。
5、短期目标：在以后经营的过程中发现不足处及时改正，把我们的经营方式更完善。让周边学校的学生知道有我这样的一个店，可以提供优质服务的休闲场所。
6、长期目标：短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象，争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件，把我们店铺越弄越大。让它的条件服务更优质。
7、战略优势：咖啡是一个新兴的产业，在许多方面还存在着这样或那样的问题。但是我们要有信心去做大做好它。目前在昭通还没有这样的店铺，所以，这是我我的一大优势，我有的别人没有，别人没有的东西我有。
五、营销管理。
1、营业时间：下午2：00到晚上12：00。
2、招牌食品：根据本地人的喜好和口味，制作几款特殊的饮品和食品。例如：卡布奇诺冰激凌奶茶新鲜果汁等。
3、产品定位：新鲜食品，健康。
4、定价策略：学生消费模式。因为我的客源主要是学生和白领阶层的，其中学生还是主要客源，所以在价格方面会比较优惠。消费是按人计费，每杯咖啡15元。
5、经营策略：
（1）凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡，贵宾卡享受最低消费10元，单点8折的优惠。
（2）店内咖啡免费续杯。
（3）生日到店内来的客人送神秘礼品一份。
（4）节假日party享受5折。
6、增值项目：
（1）亲身体验浪漫咖啡制作，品尝亲饮。
（2）根据社会话题，定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙。
（3）消费20元上者，可免费提供上网。
（4）为顾客代订购杂志书籍。
7、广告策略：刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的，但店铺以后的发展宣传就要靠自己的实力。还可以以店名组织一些活动增强知名度。学校内的活动是主要部分。
六、投资预算。
投资预算：初期投资15万。电脑1.2万，收银机2800元，装修费2.5万，食品设备费用1.5万，店铺内物品费用大概2万，书籍费和音乐架的费用大概6万，还有其他的零星费用等。
七、风险规避及策略。
做任何的事都是有风险的，尤其是对于这样的一个新兴行业。风险更是不小。刚开始时，店铺是不打算盈利的，起码半年内是不会有多大的声色的，在这半年的时间内目标是达到收支*衡，一年后开始取得真正的利润。如果真的不行的话，在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来。
八、远景规划。
把我的咖啡做成昭通市里牌子响当当的休闲场所，建立起属于自己店铺的风格。
一、咖啡行业历史背景及现状分析
咖啡，世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由xx咖啡、xx咖啡、xx咖啡，这些连锁店*均每月销量在xx吨，占xx%，其次星级酒店每月*均销量在xx吨，占xx%，西餐厅*均每月销量xx吨，占xx%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
二、企业说明----大学生群体分析
年龄：18—25
特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水*，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位
精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的.就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在xx元的选择比率最高，达到xx%；其次是认为每瓶咖啡的价格在xx元最适合的比率为xx%；选择在xx元以下的占xx%；认为每瓶咖啡的价格在xx元的消费者选择比率为xx%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在xx元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。
18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
在18-25岁的消费者中，有xx%的比率认为每瓶咖啡的价格定在xx元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在xx元最适合的消费者比率为xx%；认为每瓶咖啡价格定在xx元以下最适合的消费者比率为xx%；其它价格区间的消费者选择较少。
收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。
价格定位符合消费者需求才是硬道理
不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
三、部门设置与职责
3.1店长：
1.负责咖啡厅成败责任的经营者。
2.对外为咖啡厅的代表人。
3.参与营业活动的执行者。
4.甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7.传递总部和分店之间信息的传播者。
8.推动组织学*与知识管理的教练。
9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10.寻求市场机会与创新的企业家。
3.2行政人事部负责人：
1.部门
2.主管单位
3.行政人事部
4.F7咖啡店
部门工作目标：
负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。
为本店招募、选拔、培养高素质人才；制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力，激励其创造力；充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学*型组织等方面的重要用。
活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。
F7咖啡店设有：
店长x名；
行政人事部：正、副部长各x名，档案管理员x名；
财会部：部长x名，会计x名，收银员x名；
市场部：部长x名，成员x名；
采购部：设部长x名，采购人员若干，记录员x名；
酒水服务部：部长x名，服务员x名，调酒师x名，点心饮品师傅若干；
四、本部要求
1、所招服务员基本素质必须过硬，要有耐心，热情，善于和人打交道，能用英语进行基本对话，一批服务员中必须有一个英语口语好的，方便和留学生等外国顾客交流。
2、服务员要统一服装，要有良好的精神面貌，体现出当代青年的活力和朝气。
3、糕点饮品师傅必须要专业，富有创造力，这是咖啡冷饮屋生存的源泉。
五、本部宗旨
有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。
xx咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的xx咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。在格调方面，xx咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客最好的享受。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水*，因为考虑到大学城内多为大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品；当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品，同时保证价位的*衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收
一、管理理念
尊重餐饮业人员的独立人格
下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的'任务
互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性
公*对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
二、部门设置与职责
店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
行政人事部
主要职责
人员到职与离职的相关办理
各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理
员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业
员工考勤，督导并薪资核算
对本店各项工作的纪律检查
做好每次会议的会议记录
做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴
协调本部门与其他部门的联系
人员分配：本部设正，副部长各1名，档案管理员1名
三、薪酬制度
记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同；采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资
四、工作轮班组织
固定单班制
在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段（包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空）然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员。
一、初期规划费用
初期规划费用主要指前期市场开发费用及相关的法律事务费用，其中包括因调查市场情况产生的所有相关费用。
二、加盟费用
如果是加盟知名品牌的'咖啡店，加盟费往往是一笔不小的开支。
三、咖啡店店面费用
咖啡店店面来源主要有以下三种途径。
（1）租赁建筑物。咖啡店与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短等，但是咖啡店在装修设计上受到原有结构的限制。
（2）购买建筑物。咖啡店以一次性投资或分期付款形式购买建筑物，这种方式投资费用较大。
（3）自建。这种方式投资时间长，投资费用高。
四、装修设计费用
咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、*面图、施工图的设计费用，是一笔较高的费用。
五、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、花池等装修、装饰费用。
（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、围墙等装修、装饰费用，木工、电工、水泥工等费用。
（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
六、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
（1）沙发、桌、椅、货架、电视等办公室用品。
（2）空调系统、音响系统、安全消防系统、通风设施。
（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。
（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。
七、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。
八、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
（1）营业执照办理费、登记费、保险费；
（2）营销广告费用；
（3）雇佣培训员工费用及前期人工工资；
（4）车费、餐费等。
九、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。
一、企业概况
主要经营范围：
咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。（咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。）
酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。
奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。
下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。
甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。
企业类型：服务
二、创业计划作者的个人情况
三、市场评估
1、目标顾客描述：在校大学生及老师。商务楼的商业人士。
2、市场容量或本企业预计市场占有率：xx%
3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。
5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。
6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。
四、市场销售计划
1、产品：统一
2、价格
Breakfast
麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没）x元
丹麦类面包x元
Lunch
蔬菜派x元
法式三明治（吞拿鱼、熏鸡）x元
三明治（吞拿鱼、土豆、恺撒）x元
沙拉（土豆、吞拿鱼、恺撒）x元
餐盒（叉烧、黑椒牛肉）x元
Tea time
芝士条、面包棒x元
小饼干x元
提拉米苏x元
水果杯x元
维也纳黑森林蛋糕x元
芝士蛋糕x元
蓝莓芝士蛋糕x元
3、促销方式：
①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为xx先生、小姐，他们会觉得很受尊重
②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的'知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程
4、地点：
（1）选址细节xx
（2）选择该地址的主要原因xx
（3）销售方式：最终消费者
（4）选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售
五、企业组织结构
企业将登记成：合伙企业
拟议的企业名称xx
企业的员工xx
企业将获得的营业执照、许可证xx
企业的法律责任（保险、员工的薪酬等、纳税）
六、固定资产
1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱
吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜（可选择），咖啡机等......
2、固定资产和折旧概要xx
七、其他经营费用（不包括折旧费和贷款信息）
一、公司基本情况
(一)项目名称:往昔之音咖啡厅
(二)经营范围:咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等
(三)行业类型:餐饮业
(四)项目投资:约200万元
(五)场地设置:上海浦东新区
(六)消费对象:中高层消费者
(七)经营面积:约200*方米
(八)项目概况:为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶、各类小点心等)，还提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
(九)经营宗旨:往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。
二、产品/服务介绍
1、往昔之音咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
2、核心竞争力或技术优势
我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我们有坚实的核心观念。他们是:
(1)可信赖的产品品质:坚持选用最好的(相对于大众市场而言最好的)的咖啡豆。
(2)高度的环保意识:采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用。
(3)良好的员工福利:对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，并大面积推行员工持股。
(4)和谐共处的社区精神:为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。
(5)独树一帜的文化品位:有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。
我们往昔之音咖啡厅的优势在于采用了对面技术来为顾客服务，我们在顾客第一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们可以为其提供他所熟悉和满意的服务。有时，不用他们自己开口，就已经把他们所需的产品送至他们身边。
三、行业/市场分析
随着人们的生活水*在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活;或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，*均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，*均每人每天就要喝一杯咖啡。
日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
本行业报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国际特许经营协会、国际咖啡协会、中国连锁经营协会、中国饮料工业协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国咖啡店连锁行业背景、市场前景、竞争状况以及店铺选址等方面进行了详尽地分析，对今后我国咖啡店连锁产业的发展做出了精确的预测。
目前中国咖啡饮料这个细分的蓝海市场上，除上海、广州、深圳等少数地区以外，其他的咖啡市场尚待开发。去年娃哈哈推出的'“呦呦奶咖”表现**，星巴克在超市的瓶装咖啡销量也不尽如人意。
不过，分析推断，未来5年咖啡饮料的发展应该比较快，保持在30%左右。 几大日系饮料品牌纷纷加强咖啡市场攻势。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。
此外，可口可乐目前在日本热销的“乔治亚”咖啡也有可能被引入中国市场。可口可乐大中华区总裁戴嘉舜日前表示，公司一直在关注中国咖啡市场，但出于市场竞争原因，不能透露在华推出咖啡饮料的具体时间。 除了市场潜力巨大，咖啡饮料的高利润也是吸引企业进入的一大原因。摩根大通一份有关食品行业调查报告显示，全球品牌包装食品饮料市场中，咖啡和茶叶利润最高，利润率在20%左右。
四、业务现状
目前，上海浦东新区的咖啡市场并不激烈，特别是在居民小区周围，还没有相应的竞争者和竞争压力。而且，位置特别有利，既靠*商业街，有靠*居民小区，客流量和消费能力都能够满足。
五、财务分析
1、一次性固定投资:180万元(其中包括:
1、转让费加房租首付 110万元，
2、装修费 40万元，
3、办费用4万元，
4、杂项支出 1万元，
5、设备用具购置 15万元、原材料10万元);
2、流动资金及原材料备用金 20万元
3、成本控制(每月):租金20000元，材料进货费用50000元，人员工资大约60000元，按不同的级别不同的工资，不可预支薪水的10%。小计每月成本约:80000元，其他开支约:20000元。月均营业额:300000元。
4、盈利能力(月):营业额—成本=营业利润，300000-230000=70000;年利润:70000×12=840000元
5、投资回收期:投资回收期:2000000/840000≈3年
六、融资计划
向银行贷款注册资本的50%，然后剩余的由三个股东分摊。期限为两年。其间如有一股东退出，此股东变卖只能持有15%的股份。
七、风险控制
各行各业都有其自身的风险性，而作为餐饮业的咖啡厅，在与消费者消费过程中也存在着一定的风险，比如食物中毒、火灾等。那么在风险面前如何控制呢?首先，对食品进行检测，保证食品的质量与安全;第二，严格做好防火灾系统等。还有转移风险，对咖啡厅进行投保，即使发生什么意外，可以把风险降到最低。
八、公司经营战略
我们咖啡的发展方向是能够使周围大多数知道、了解我们的商品，并且还进来消费。为此我们会做到:
优质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以“咖啡的美丽”便成为了商店成功的基础。
商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。
卓越的服务 ，最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。我们的目标是在这一带养成我们店的忠实消费者。
内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力庞大，大学生面对就业及学*压力，越来越多人更关注个人健康和生活的放松。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，***对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有“星座咖啡店”.换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题，更何况大学生的思想前卫，也更容易去尝试，也更容易被大学生接受，市场前景客观。
目标：星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元，希望在四年后能在西安市各大高校开设主题连锁咖啡店。
市场分析：现今的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，切没有专门面对在校大学生的咖啡厅，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和七杯茶，MKF饮品店等)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率和追求个性的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。另外,我们以校园访问形式,访问了大约一百名在校大学生.访问结果表示,接*六成的受访者都有光顾咖啡店的意向,而且半数受访者*均每月光顾叁至四次，而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因.另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们很有兴趣.
一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。
1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果已经决定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，通常我们会对校园里人浏览量大的地方作为选址目标地还会考虑到周围环境。因为接*那些支持你生意的消费群体至关重要，他们是店铺运营的基础。在选址的时候和附*商家聊聊，了解一下那里的情况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人及需求的特点。
2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。我感觉最好建成是含简餐和酒水的咖啡吧。
二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)
1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
2、座位数、经济规模(坪数)。
3、型态：简餐和酒水咖啡复合餐厅。
4、价位：*价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
5、服务方式：半自助的服务。
6、主客群预设：在校就读的学生、情侣或者是老师及工作人员。
7、确定装修方案：个性化为主，贴合星座这一主题。
三、准备为设备投资并且寻找投资商，达到很好的融资，搜集各种规格的设备资料。
1、咖啡机
2、磨粉机
3、滴滤咖啡
4、水处理设备
5、奶缸
6、温度计
7、压粉器
8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率与预想的'差距，投资额设上限，装修费用。
2、硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围)
a、咖啡机(双头)：28000～80000元
b、磨粉机：5000～6500元
c、滴滤咖啡机：800～8000元不等
d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)：200～800元
e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。
f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。
g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。
h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
i、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
3、员工成本：准备请多少服务员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅需要经营多少项目)，最好找在校大学生提供其在校兼职，可以很好的减少成本以及吸引其周围的潜在消费群体。
4、产品进货成本：根据你和供应商的关系，拿到什么样的政策，成本亦不同5、推广成本：是否需要推广，准备借用什么资源去推，可以支持学校的审团活动借此宣传等。
六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
七、设计咖啡单，一定要走彰显星座这一主题。
八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
九、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。
1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量
2、研发新产品
3、完善的店务管理计划
4、策划行销活动计划，可以免费发放积分卡或者有奖回馈，此外还可以建立会员制度。
十、备好库存，准备开业。
常见情况处理：客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不可以外送等;再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而个人已经累得半死时闭店还要回来收钱、员工休假代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件(说成功太严肃，存活下来或达损益*衡)，因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益*衡，资金不充裕者，更要小心。
一、概述
在当今经济快速发展，物质生活极大丰富的社会，第三产业快速发展，在国民经济中的比重越来越重。20xx年餐饮行业的销售额突破了4万亿人民币。同时现在的人们越来越追求内在的自我，越来越强调生活的自由自在、快乐。人们也开始变的小资，学会了享受生活。在这样的背景下，我的自主咖啡厅应运而生。给人们提供了一个休闲娱乐，陶冶情操的好去处。
二、公司简介
◆组织名称：XXX自主咖啡厅
◆性 质：一家以市场为依托，以目标人群为基础的，主要经营各色咖啡，以营利为目的的餐饮企业。
◆成员人数：6人(初期)
◆经营范围：1、各色咖啡
2、各色点心
3、各色茶水、果汁
◆服务宗旨：以人为本 顾客就是上帝 让消费者满意 让顾客放心
三、项目简介
本咖啡厅面积一百*方米左右，分为就餐阅读区，食物自动售卖区，食物加工制作区和雅间。各区域精心设计、装饰，注意色彩搭配、配套设施选择、主题音乐和背景音乐等。讲究品位，装饰高雅又略带简约，营造出舒心、内涵、高雅和谐的就餐环境。给人一舒心、放松的休闲场所。目标人群为都市白领等高收入人群。
配套设施：桌椅、食物自动售卖机、书架杂志、咖啡研磨机及相关器具、求助呼叫机等一系列的配套设施。
自主服务具体情况具体如下：
1、服务自助
本餐厅的第一大特色就是没有服务员，但会有两个前台。顾客实现完全的就餐自助。自助步骤如：踏入大门，从门旁书架上取下一本就餐自助服务指导书，找个座位坐下来，打开指导书，细读一遍，了解自助服务的步骤，自己到餐台取餐，自己制作，就餐，就餐结束，把就餐自助服务指导书放回书架，离开咖啡厅。
2、点餐自助
餐桌上放着菜单，按自己的喜好选择自己的食物，写下食物的编码，到食物售卖区找到相应的食物售卖机，找到相应的食物，选择确定，投币，取餐，回到自己的座位上，对咖啡豆进行研磨、烧煮(茶叶自己冲沏)。
注： 1、以上为大致情况，以后细节会继续完善
2、咖啡豆、茶叶都是经过加过处理过的，按一定的质量进行包装，从自动售卖机取出后秩序进行研磨、煮沏就行了。
3、点心也是通过食物自动售卖机售卖，区别就是点心是加工制作好的，经过包装贮存在自动售卖机里。
4、保证所售食物的清洁、安全。
四、市场分析及创业机会可行性分析
一、市场描述及发展前景
20xx年在金融危机影响下遭受了一定冲击，但国内餐饮业仍旧迅猛发展。全社会餐饮业零售额达到1.7998万亿元，同比增长16.8%，占社会消费品零售总额的14.4%。
自20xx年1月起，统计局调整了统计口径，由统计住宿和餐饮业零售额调整为统计餐饮收入。20xx年，全国餐饮业收入17636亿元，同比增长18.0%，占全社会消费品零售总额的11.4%。我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着*稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。
对XX市场来说，餐饮业同时保持着快速的发展，但以经营咖啡为主业的餐饮企业只有上岛咖啡一家，兼营咖啡的企业有欢乐时光、有意思等数家企业。
在XX日益成长的餐饮市场上，而经营咖啡的企业相对饭店来说少之又少，成立一家这样的咖啡厅市场良好，前景广阔。
二、产品优缺点
(一)优势
1、名字新颖、服务独特，迎合市场需求，抓住人们的好奇心理，强调舒适、和谐安静的就餐环境。
2、市场定位准确，目标人群比较明确，人群收入高，有经济实力。
3、所需工作人员少，后期人工成本花费底。
4、自己动手，满足人们自我价值实现的心理，给人以满足、快乐、舒心。
5、以人为本，从音乐到书籍，到处体现着人文气息，流淌着文化内涵。
6、装饰典雅高贵，注意色彩搭配，给人一祥和宁静舒适的.就餐环境。
7、强调研磨、煮沏咖啡的过程，让人们感受到就餐也是一件快乐、高兴的事情。
8、菜单设计合理，突出营养健康，教人以营养、安全等生活小知识。
9、团队人员文化素质高，有专业老师指导。
10、消防设施完备，在紧急情况下保护消费者的人身财产安全。
(二)劣势
1、前期投入大，开业成本比较高。
2、团队人员缺乏管理、实践经验。
3、餐厅名字名气小，无群众基础，知名度不够。
4、产品比较单一，难以满足人们的就餐需求。
5、资金缺乏。
五、项目运营
一、项目申请
1、到工商、税务等部门领取工商执照、卫生许可证等相关证件。并申请大学生创业无息贷款和免税证明。
2、到校相关部门办理相应手续。
二、前期准备
(一)公司管理
确定“XXX自主咖啡厅”成员并分部、分工，组织成员学*和了解公司服务宗旨、理念及制度等内容。
(二)开业前期准备
1、公司选址：选取人流量大、目标人群聚集的地方，比如XX商业步行街。
2、店面设计装修：按要求进行设计、装修，表现出咖啡厅的特色。
3、设备采购：比如厨具、消防设施、桌椅等。
4、制定员工手册
5、前期宣传：(1)以展板、海报、横幅等宣传方式在校内进行宣传，吸引学生来为开业造势，造成开业场面火爆的噱头。
(2)以传单的形式在凤阳街头宣传，让人们了解“434自主咖啡厅”公司的性质、经营范围、地点、开业时间等内容，在人群中积累起目标人群。
(3)在网上凤阳论坛、贴吧等凤阳网民主要出现的网络进行宣传，提升知名度，为开业造势。
三、运营规划
1、进行三天开业大酬宾，继续为企业以后发展、经营造势，积累人气、客户。
2、成员严格遵守“XXX自主咖啡厅”服务宗旨、理念及各项管理制度，并积极开展业务，为企业的做大做贡献出一份力量。
六、发展战略与策略
一、竞争性市场营销战略 根据公司所在地，对所在地市场定期进行调查和分析，掌握市场动态，及人们的消费理念，及时作出决定，制定出相应的策略。
1、服务战略：
(1) 态度服务：以最友善的态度面对客户，让顾客真真切切感受到宾至如归的 感觉。要始终遵循“顾客永远是对的理念”，让顾客在消费过程中吃得安心。
(2) 产品服务：给顾客提供物美价廉、放心、安全、健康的产品。
2、速度战略：在顾客需要的时候，以最快的速度满足顾客的需求。
3、价值战为主、价格战为辅的竞争战略：在与竞争对手的竞争中，以此战略尽快打造出自己的品牌，建立群众基础。
二、企业市场战略
1、争取三个月内建立起自己的固定人群，在消费者中积累起一定的知名度，得到市场的普遍认可。
2、未来一年到两年内，在凤阳市场开设第二家门店，争取在蚌埠开设一家分店。
3、未来两到五年内，努力开设三到五家分店，进军出蚌埠凤阳以外的市场。
七、组织管理
一、分部职能
1、 总经理：制定大政方针，把握企业前进的方向，总揽各种事务。
2、 资深顾问：在总经理制定相关策略时给予相关的意见和专业支持。
3、 部门经理：
(1) 餐饮部：制定本部门计划，负责后厨，产品开发等相关事务。 总经理 餐饮部经理 市场部经理 人事部经理 财务部经理 后勤部经理 资深顾问 领班 领班 领班 领班 领班
(2)市场部：制定本部门计划，负责市场调查、分析，产品营销等相关事务。
(3)人事部：制定本部门计划，负责人才招聘、解雇和大厅相关事务。
(4)财务部：制定本部门计划，负责日常财务纪录、薪资发放、员工绩效评估等相关事务。
(5)后勤部：制定本部门计划，负责餐厅保洁，桌椅维修，原料采购等相关事宜。
4、领班：负责执行具体事务。
二、薪酬制度
(一)薪酬计算方法 全体人员工资=底薪+计件工资+固定绩效奖金+任意绩效奖金
(二)工资发放标准 在每月的5号，由全体员工监督监督，财务部发放
三、绩效考评制度 财务部人员定期(每半月一次)对“XXX自主咖啡厅”所有成员的思想认识水*、服务态度等方面进行考核，其考核结果为任意绩效奖金的发放和奖惩制度的贯彻、执行提供参考依据。 制定以奖赏为主，惩罚为辅的奖惩制度，以此达到激励员工的目的。
八、项目回报
一、产品利润率 根据不同的产品制定出不同的利润率，低档食物利润稍低、高档食物利润稍高，总体毛利率为60%左右。
二、月经营损益表 (单位：元)
资产 每月
营业总收入
总 成 本
保底工资支出
计件工资支出
固定绩效奖金
房 租 费
水 电 费
设 备 折旧费
税 收
其 它
净利润
从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货花费、开业花费、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但个性有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。但是，那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。然后而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自我的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自我的理想，证明自我的价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面花费
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。然后协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁花费、支付花费方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15*米店面，启动花费大约在9-12万元。
2、装修设计花费
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。然后咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群， 咖啡店布局、格调及采用何种原料和咖啡店效果图、*面图、施工图的设计花费，大约6000元左右
3、装修、装饰花费
具体花费包括以下几种。
(1)外墙装饰花费。包括招牌、墙面、装饰花费。
(2)店内装修花费。包括天花板、油漆、装饰花费，木工、等花费。
(3)其他装修原料的花费。玻璃、地板、灯具、人工花费也应计算在内。
整体预算按标准装修花费为360元/*米，装修花费共360*15=5400元。
4、设备设施购买花费
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。 共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12L纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，然后咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货花费
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的花费。大约1000元
6、开业花费
开业花费主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告花费;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计20xx元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元
第五部分：发展计划
1、营业额计划
那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不一样可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的'商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成*衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
4、人员计划
为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。
5、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类花费(薪资、伙食费、奖金等)、设备类花费(修缮费、折旧、租金等)、维持类花费(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类花费(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定花费与变动花费。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
6、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：市场分析
20xx-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，20xx-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，20xx-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，必须要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与客户特征，不断地提高产品与服务的质量，提高客户来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等客户上门光顾，而是务必主动地吸引客户来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销花费，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每一天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每一天营业状况的基准。
在拟订日常运营计划时，必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程务必以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路**汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个完美的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个简单的心态。
一、背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
咖啡店选址：
咖啡厅的选址不应随便，一般而言，咖啡厅应设在商业区，这样会方便上班人士利用工作间隙光顾。还可以开设在商场附*，因为这样会方便逛街疲倦而坐下来歇息的人士，从而也会使咖啡厅有不俗的生意。另外，还可以设在咖啡馆林立、形成群体优势的地方，比如北京秀水街的咖啡馆一条街。选址还要考虑店铺的租金。
二、项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
三、创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
四、咖啡店设计：
良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下了美好印象，起到招徕顾客、扩大销售的目的`。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观、店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出，越易引人注目。
(一)店面的设计必须符合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。
(二)要符合主要用户的“口味”。
(三)店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，“个别”虽然抢眼，一旦使消费者觉得“粗俗”，就会失去信赖。
(四)装饰要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的强烈的对比。
(五)招牌上字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏整体布局，可通过衬底色宋突出店名，店名要简明易懂，上口易记，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。
五、咖啡店氛围：
咖啡店不同于一般的饭店之处就在于他有独特的气氛。因此，气氛正是咖啡店成功的核心。咖啡店经营者对于营业空间的表现，应巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，并在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡店气氛塑造的意义。顾客在喝咖啡时往往会选择适合自己所需气氛的咖啡店，因此在咖啡店设计时，必须考虑下列几项重点：
第一，顾客对咖啡店的气氛有何期望。
第二，了解哪些气氛能增强顾客对咖啡店的信赖度及引起情绪上的反应。
第三，应先确定以谁为顾客目标。
第四，对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛做比较，以分析彼此的优缺点。在气氛表现的时候，也必须慎重地选择咖啡店所经营的咖啡。
六、咖啡店管理：
当然，一位咖啡馆经营者不可能除了本店的状况之外一概不知，他必须确实了解来到本店的顾客大约是在怎样的范围之内.并且深入调查此区域的人口产数、收入状况、职业概况及消费特性等。以便掌握此地区的消费*性，借以针对其需求展开一系列的销售活动，这就是所谓的“商圈管理”。
通常在咖啡馆经营上，为求有效掌握来店客层的特性及分布区域，可以经常运用来店顾客意见的反应调查或通过特价活动的。吸引，利用直接信函或宣传单的发放。给予某种特殊的优惠或赠品，请其留下基本资料(姓名、年龄、性别、职业、地址等)。经由此方式即大约可以测小来店顾客的分布情形。
如果再能够长期性地建立此项资料，并深入地加以分析，将显然较远地区的少数顾客除去，只对人数比较多的地区进行研讨与判断，就可以大致掌握商圈的分布了。而若能进—步通过促销活动的有效实施，将来店顾客资料做有系统的整理与分类，则对于基本顾客的培养与维系，将可提供不少帮助。尤其是所谓社区性的咖啡馆，对于商圈的有效掌握与来店客层的分析，将是咖啡馆经营成功的要务，所以商圈的管理是咖啡馆拓展业绩上极为重要的一环。
在咖啡馆里。咖啡的吸引力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或咖啡的存货量不够多等现象，将会立刻影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各商店的竞争，所以“咖啡的魅力”便成为商店成功的基础。
七、咖啡店服务：
咖啡厅的生意好与坏，取决于信誉。服务态度好，咖啡泡得好，是生意的保证，尤其是位于商场附*的咖啡厅，顾客的要求不高，只要给他们适当的服务，就能满足他们。店主勿播放爱情歌曲，以免令生意往来的客人尴尬，只须播放一些轻音乐即可。在服务方面，要适可而止，点到为止。咖啡厅所营造的就是温馨、宁静、舒适的小空间气氛。因而，在服务上不要太滥，显得太殷勤，要做到恰到好处。在众多同行汇集之地，要想有好的业绩，也要开展竞争。在地域优势的前提下，应充分营造自己的独特之处，让客人觉得这间咖啡厅就是属于他自己的咖啡厅，从而产生一种归属感。如果你的生意不错，拥有众多的客户群，并且他们相对固定，你就不要改变原有的风格。
八、预算
——咖啡店创业计划书菁选
咖啡店创业计划书(15篇)
时光飞逝，时间在慢慢推演，我们的工作同时也在不断更新迭代中，现在的你想必不是在做计划，就是在准备做计划吧。计划到底怎么拟定才合适呢？以下是小编帮大家整理的咖啡店创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
一、 企业概况
主要经营范围： 咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)
酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白 兰地，各式啤酒等。
奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。 下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。 甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。
企业类型： 服务
二、 创业计划作者的个人情况
姓名：XX
邮件地址：XX@xx.com
联系电话：XXXXXX
三、 市场评估
1、 目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。
2、 市场容量或本企业预计市场占有率: 1%
3、 竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
4、 竞争对手的'主要劣势：产品模式固定，不灵活。
5、 本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的咖啡店创业计划书咖啡店创业计划书。
6、 本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。
从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货费用、开业费用、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但个性有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。但是，那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。然后而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自我的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自我的理想，证明自我的价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。然后协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15*米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。然后咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、*面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/*米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12L纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，然后咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计20xx元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元
第五部分：发展计划
1、营业额计划
那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的'经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不一样可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成*衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
4、人员计划
为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。
5、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
6、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：市场分析
20xx-20xx年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，20xx-20xx年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，必须要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是务必主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每一天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每一天营业状况的基准。
在拟订日常运营计划时，必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程务必以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路**汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个完美的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个简单的心态。
从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货花费、开业花费、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但个性有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。但是，那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。然后而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自我的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自我的理想，证明自我的价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面花费
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。然后协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁花费、支付花费方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15*米店面，启动花费大约在9-12万元。
2、装修设计花费
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。然后咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群， 咖啡店布局、格调及采用何种原料和咖啡店效果图、*面图、施工图的设计花费，大约6000元左右
3、装修、装饰花费
具体花费包括以下几种。
(1)外墙装饰花费。包括招牌、墙面、装饰花费。
(2)店内装修花费。包括天花板、油漆、装饰花费，木工、等花费。
(3)其他装修原料的花费。玻璃、地板、灯具、人工花费也应计算在内。
整体预算按标准装修花费为360元/*米，装修花费共360*15=5400元。
4、设备设施购买花费
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。 共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12L纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，然后咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货花费
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的花费。大约1000元
6、开业花费
开业花费主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告花费;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计20xx元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元
第五部分：发展计划
1、营业额计划
那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不一样可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成*衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
4、人员计划
为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的'。
5、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类花费(薪资、伙食费、奖金等)、设备类花费(修缮费、折旧、租金等)、维持类花费(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类花费(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定花费与变动花费。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
6、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：市场分析
20xx-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，20xx-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，20xx-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，必须要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与客户特征，不断地提高产品与服务的质量，提高客户来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等客户上门光顾，而是务必主动地吸引客户来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销花费，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每一天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每一天营业状况的基准。
在拟订日常运营计划时，必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程务必以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路**汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个完美的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个简单的心态。
一、企业类型：
小型咖啡店
公司名称：With U咖啡店
现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”，人们越来越爱喝咖啡。“咖啡文化”充满生活中的每时每刻，无论在家里、办公室还是各种社交场合，人们都在品着咖啡咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，我们甚至还可以在里面学*，咖啡丰富着我们的生活。也缩短了你我之间的距离。咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
二、创业优势：
而且现在社会的竞争越来越大，人们的压力越来越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己，咖啡厅是一个非常好的选择，特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。伴随着经济的发展和潮流趋势，咖啡店越来越受大家的青睐，特别是对于年轻的朋友们。 就经济情况而言，我们的大部分消费者都是年轻人，经济情况都不能接受太高的消费，所以一些高级场所和大型的咖啡厅不适合他们，而我们将会变成他们的首选。
而且目前就现在消费群体和趋势而言，这方面目前市场竞争较少，投资也不是很高。
三、选址：
咖啡店发展很重要的一个因素就是选址，如果地址不太好，环境不太好，那么咖啡店就倒闭了一半，我们的小型咖啡店主要应开在临*比较多公司和学校的地方，这样交通便利，消费群体也在周围，非常方便。
四、装修：
除了地址外，最能决定咖啡店的运营情况的重要因素之一就是装修。
1。店内面积：50—70。
2。店内装潢：
咖啡厅是一个温馨舒服的地方，人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小隔间，用门帘和木板隔开，为了让顾客更有安全感和隐私感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。
（1）模拟风景：大海、沙漠、森林、草原。
（2）意境式：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷。
（3）复古式。
小的卡座只放一张小桌子，两张靠背椅。中型卡座放一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。咖啡店的招牌颜色用偏冷色系，制作尽可能的简单，这样看起来不负责且带有个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去有一股神秘文艺气息，店内灯光采用暗黄上，加上悠扬空灵的音乐，钢琴曲或者舒缓的古典音乐。
五、店内成员：
雇2—3人，2名兼职人员，员工统一着装，对待顾客要有礼貌，不能与顾客发生争执。上班期间不能浓妆艳抹，不能佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，
能够用标准的普通话进行交流。
六、目标客户：
咖啡馆的客户没有限制，从小孩到老人都可以，但是主要的客户还是一些学生和单位的白领或者家庭主妇。
七、产品：
1。咖啡，世界上的咖啡种类很多，不可能把所有的种类都引进来，就选一些有特色的，符合大众口味的咖啡。比如：
蓝山咖啡，蓝山咖啡是比较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味，刺激味觉感官，是咖啡中的极品。
摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特让许多尝过的人都为之流连。
巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，其余味令人舒活畅快。
拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶和泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气，散发浓郁的奶香，是许多女生的最爱。
卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶和巧克力粉，迷人的香气，优雅的装饰，是时下最流行的花式咖啡。
现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。
2。简餐：
（1）欧式：
意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭；
蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德国猪脚、法式小羊排、迷迭香烤鸡腿；
（2）亚式：
和风照烧饭、黑胡椒牛肉饭、梅菜扣肉饭、洋葱猪排饭、蜜汁排骨饭；日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、糖醋鱼餐；炸汁豆腐、红烧牛腩煲、八宝辣酱、酱烧茄子；
3。甜点：
冰沙、冰淇淋、松饼、华夫饼、蛋糕、蛋挞、饼干、布丁、果冻；
八、竞争：
这个行业现在已达到成熟的阶段，但是也正在继续发展着，人们的生活水*逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。很多年轻人都喜欢咖啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡厅会是一个很好的发展趋势。
基于对多家咖啡厅的了解，会是市场上同行中的一个亮点，但自己对产品不是很熟悉，所以需要专业的师傅对店内的成员进行培养。
九、投资：
门面费（租金）：700—1000/月。50*米左右。
店内的装潢：4万左右。包括橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。店内设备：6万左右。包括电脑、收音机、空调、咖啡机、餐具等等。员工工资：
固定员工 主厨：20xx—2500/月
服务员：1200—1500/月
兼职员工，按小时结算，每小时7元，长期兼职且表现优异者8元一小
时。
十、发展计划：
1。营业额计划
这里的营业额指的的是咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情况给予综合衡量。按照人口流动和人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为800—1500，根据淡旺季的不同可能上下浮动。
2。采购计划
根据拟定的商品计划，实际展开采购作业时，为了使采购资金得到有效运用以及商品构成达成*衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。当咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，就可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3。经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事务费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、包装费、营业税等）。还可以依其性质划分为固定费用与变动费用。
4。财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的三项基本计划（营业额、商品采购、经费）是咖啡店管理不可或缺的。
十一、营销策略：
1。同行业竞争
知己知彼，百战不殆。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态以及产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断的提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2。销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业，但是目前市场竞争日益激烈，为了使业绩有力的发展，我们店不能被动的等顾客上门，应主动地吸引顾客来店里，因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺，海报、传单、网上团购都可以使用。
3。日常运营计划
对咖啡店来说，在整个营运过程中最重要的问题当然就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都有营业目标。在拟定日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估。采购预定额的估算、以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据位依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟定时必备的条件。只有这样才能有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
十二、法律与风险
经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本咖啡店经营活动中可能出现的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。
1。。市场风险及对策
（1）市场风险
在该咖啡店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的市场风险：①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。
②因为咖啡店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。
③据调查大多数学生喜欢去街上的星巴克和咖啡陪你购买，因此新的咖啡店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。
（2）对策
①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的`认知周期。
②发展特色服务，形成咖啡店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。
③ 在咖啡的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为公司的生命之源，力量之源。
④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。
2。技术风险及对策
该店尚处在创业初级阶段，在咖啡的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合，同时在咖啡销售或经营过程中出现的设备低劣，技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。
3管理风险及对策
咖啡店刚成立，成员相对缺乏对咖啡店的管理经验以及科学决策能力，不能对市场和管理有良好的认知和实践。因此，对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀咖啡店学*深造，并运用于实践当中，这样方能使公司可持续发展下去。
——咖啡店圣诞节活动策划菁选
咖啡店圣诞节活动策划(15篇)
一、活动目的：
1、了解圣诞节，感受节日的欢乐气氛。
2、大胆展现自己，积极参与活动，增强自己的自信心和表现能力。
二、活动准备：
1、各班节目准备
2、音乐、游戏道具准备
3、现场环境布置
三、活动时间及地点：
20xx-12-24星期五上午三楼活动室
四、活动流程：
（一）各班歌舞表演
1、兔子舞（大一班）
2、圣诞狂欢舞曲（大二班）
3、铃儿响叮当（大三班）
（二）游戏
1、抢椅子
游戏规则：每班请5名幼儿，总共15名，准备14把小椅子，音乐开始幼儿跟随音乐舞动，当音乐停止之后幼儿迅速坐到椅子上，没有抢到椅子的小朋友则被淘汰，剩下幼儿继续游戏，直到最后剩下的一名幼儿为获胜者。
2、水果蹲
游戏规则：孩子们站成一排，分别扮演一种水果，然后听老师口令依次轮蹲。比如老师说：“桔子蹲、桔子蹲，”扮桔子的孩子马上蹲下去。老师说：“桔子蹲完草莓蹲。”扮桔子的孩子马上站起来，扮草莓的孩子开始蹲下。老师说：“草莓蹲，草莓蹲，草莓蹲完梨子蹲。”扮草莓的孩子站起来，扮梨子的孩子蹲下……
（三）圣诞老人送礼物
播放有关圣诞老人的.电影片段，引出身穿圣诞服装的圣诞老人到活动现场送礼物，大家分享礼物，幼儿感受圣诞节的快乐!
(四)活动结束
播放英文圣诞歌曲，孩子们在歌声中跳起欢快的舞蹈。
班会主题：
圣诞文化课
班会背景：
大学是学*、实践的阶段，为培养同学们的集体合作能力和集体荣誉感，又赶上西方节日“圣诞节”的到来。09国商2班决定开展这次关于圣诞的主题班会，让同学们能过一个快乐的节日和希望同学们各方面的能力能有所提高。
主办组织：
12国商二班班委
赞助单位：
合肥旅行社
班会对象：
12国商二班全体同学
开展时间：
xx年12月24日晚上七点至九点
开展地点：
主教学楼204教室
资源需要：
一个多媒体教室、海报4张、圣诞卡25张、圣诞帽10顶、圣诞节来源资料2份、圣诞节视频1段、白纸12张、笔12支
班会目的：
让同学们都参与班会活动，让大家有一个快乐的节日和更高的集体精神！
班会意义：
提升集体精神、美化大学生活。
主持人：
程同学、张同学
邀请嘉宾：
各科课任老师和辅导员（11+1=12人）
策划书、负责人：
班长
班会前期准备
一、资源准备
1、向学校申请教室；
2、准备好主持人讲词；
3、购买海报和圣诞帽；
4、资料查找与打印；
5、西方过圣诞节的视频一段；
6、发言资料准备。
二、会场布置
1、搞好会场清洁、
2、粘贴圣诞卡、
3、策划并完成黑板的画面宣传、
4分配座位：嘉宾坐前排，学生坐二至六排。
三、工作要求
1、要求邀请小组尽可能要请全部嘉宾，
2、由班长等人的小品必须在开始前演*好（小品：耶稣破蛋），
3、全体学生必须准时出*，
4、请爱惜公共财物。
班会进行流程
一、主持人宣布半开始致词。
二、吴同学为大家带来一首《merry christmas》。
三、进行一个文化问题的有奖抢答环节（原则：谁答得最快最准，就可以获圣诞卡片一张；同学、嘉宾皆可抢答）（问题15题）。
四、请辅导员为大家讲述圣诞节的来由和发展（利用ppt介绍）。
五、放映西方国家过圣诞节的视频短片。
六、分小组（学生）进行对视频剧情的重演（原则：嘉宾做评委评分，高分组每人获赠一顶圣诞帽）。
七、一起唱我们的班歌《青春的纪念册》。
八、主持人宣词感谢嘉宾的到来，，送上我们的`圣诞礼物（圣诞卡一张），并作大会结束致词。
班会后期工作
一、清理会常
二、费用公布。
三、表扬出演的同学。
四、班会评估总结。
注意事项与解决方案
一、保持会场清洁（班会前后打扫）。
二、不要破坏公共财物（班会前教育）。
三、粘贴海报时要注意安全（必须保证几个人一起粘）。
四、避免班会要用的物品掉失或位置明确（由副班长一个人负责放置）。
班会评估
班会顺利进行，大家能过上一个快乐的节日，并可取的有效的效果，所以这将是一个很不错的策划！
一、产品简介
xx咖啡店位于xx。主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、红酒、鸡尾酒和小吃(中西餐结合)等。xx咖啡店具有的特色：
1.凡在早上10：00到下午18：00时段15元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类);下午18：00到凌晨2：00时段19元一位，无限续杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类)其他产品帮助。
咖啡店的装修以松木为主，能给客人带来回归大自然的感觉，并且让客人感受到xx咖啡店里的温馨。
咖啡店里有各式各样的小吃，可以满足顾客的需求。
咖啡店的地理位置较优越，顾客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩。
二、活动主题
咖啡飘然，留在xx
三、活动目的
目前咖啡店在xx市的市场竞争激烈，为了提高产品竞争力，独树一帜，特推出xx咖啡店圣诞节期间的促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。
四、活动时间
20xx年12月01日起至20xx年1月31日止，为期两个月。
五、活动地区
xx市区内
六、活动对象
xx市民
七、活动内容
1.留在xx——免费品尝咖啡活动方案
xx咖啡圣诞正式开业，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅*距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象呈现为活动的顺当召开起了很好的`推动作用。
2.咖啡店赠送礼物活动(开业一个月后的优待活动)
为培育文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的顾客赠送印有xx咖啡标志的礼物。在礼物上标有咖啡厅的主题标语(咖啡飘然留在xx)。将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
3.办理VIP卡活动优待
办理VIP卡可以让顾客有更多的优待感，并且可以享受VIP的待遇，还可以打电话预留座位，在本店消费可获得双倍积分，积分可在年底的时候兑换优待券。可以得要买300送50的优待，相当于你拿着VIP卡就是在xx咖啡里的消费卡，并赠送两张免费品尝饮品的优待卡。
八、活动细则
1.咖啡免费品尝
xx月01日——07日，在x摆一操作台，操作台整体紧随于咖啡厅形象主题，标语(咖啡飘然，留在栖木)。
文字内容：(正面)咖啡飘然(反面)留在xx，始于栖木咖啡负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者叙述咖啡店的文化，另2个向消费者派发宣扬单页(单页主要内容告知消费者在xx咖啡开业期间，咖啡厅产品优待措施和精致礼品相赠)，敬请消费者光临。
时间：20xx年x月x日——x月x日
地点：咖啡店四周
2.办理VIP卡活动优待
活动日期：x月x日——x月x日
a.凡在本店消费的客人均可办理VIP卡(存300才能办理)并使用VIP卡支付，即可或者双倍积分。
b.每次消费的积分可以累积到年底兑换优待券，积分只针对VIP客户。
c.本次VIP卡办理活动由本店最终解释。
九、形象宣扬制品促销投放策略
1.宣扬海报：
在开业前5至6天，在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。
2.礼品制作：
将咖啡店开业期间活动优待措施体现出来，赠送xx咖啡杯、xx情侣咖啡杯及盒装的xx咖啡豆，免费品尝咖啡使用的纸杯，都要印制xx咖啡的标志，让消费者感受到咖啡店的精典。
3.吊旗：
活动主题标语，“咖啡飘然留在xx”悬挂于咖啡店前，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
4.制定好VIP卡及宣扬单：
主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣扬单，将周边的客源宣扬到位。促销开业优待产品等。待客人在消费后，通过调查问卷，来了解我们的优缺点，好的连续保持，缺点改正，准时调整服务和出品质量。
5.媒介宣扬：
a.通过网站或者贴吧进行宣扬，主要是考虑到有车一族、咖啡爱好者群体。
b.创建一个微信账号作为本店的微信，让四周使用微信的人可以知道本店。
一、活动主题
鼓舞飞扬音乐无处不在——xx居圣诞音乐动感之夜
二、活动时间
20xx年xx月xx日晚7：00至9：30
三、活动地点
xx
四、活动形式
以音乐为主题，以舞蹈为媒介
包括：
1、以外请的xx队表演经典金曲及应景的`英文歌曲为主线。
2、穿插火热街舞。
3、突出“残酷一叮”游戏：发动业主事先自报节目，节目可包括：唱歌、乐器表演、舞蹈或其他。在限定时间(一分钟内)未被叮走的，可获得圣诞老人亲手送上大礼品一份。至于被叮走的可获得小丑送上小礼品一份。
4、加入互动的游戏：超级无敌估歌仔，大小同庆(踩报纸游戏)。
超级无敌估歌仔：请上两组人(每组五人)，分站在舞台两边，放音乐猜歌名，组员之间可以互相商量，猜到的跑到扩音器前讲出歌名，以一组估出最多者为胜。
大小同庆：请上三组人，每组三人。首先是三人同时站在一张同开的报纸上，通过者，进入下一关。三个人同时站在1/2报纸上，通过者再下一关，三个人同时站在1/4报纸上，坚持到最后者为赢，长度为8分钟。
5、结束时圣诞老人在台下与小朋友玩游戏(蜈蚣步、超级无敌估歌仔、拨河)送小礼品，肯德基“奇奇”出场与小朋友玩耍。
五、活动对象
xx居所有业主
六、工作任务分配
1、晚会前期筹备工作组负责人：xx
2、晚会当晚现场工作负责人：xx
一、圣诞节xxxktv的布置及装饰
1、主景点的布置，大厅门口，以圣诞树为主。
2、玻璃
3、二楼楼梯口（以本店logo为主圣诞老人为辅）
4、大厅的灯光布置，要有节日气氛（可挂些星星形状的串灯）
二、圣诞节主题活动安排
1、*安夜赠送客人苹果果盘以示*安。
2、圣诞节可安排抽奖活动，礼品可是代金卡或打折卡及各种带有xxxktvlogo的小礼品（可用传统的圣诞老人袜装好以给客人惊喜，结帐后抽奖）
3、可推出一些具有—xxxktv特色的套餐及情侣套餐。
4、包房可赠送（xxx品牌啤酒，葡萄酒或洋酒任选一种）或果盘或xxxktv的特色小吃。
5、等候区厅内内可放些各种水果及糖果，以示节庆氛围！
三、费用预算
在明确主题，突出重点的情况下，尽最大限度的降低采购成本，预计装饰成本约：（如下表格）
四、组织分工
市场营销部牵头组织，各部门配合的原则。
协作事项：
1、请财务部采购负责采购相关节日物品；
2、请客房部协助节日花卉植物的`采购和服务其养护工作；
3、请工程部大力协助节日布置；
4、请市场营销部负责节日宣传的设计及制作跟进；
5、请各部门负责其区域内的装饰及维护装饰的完好。
五、日程安排
12月5日方案确定、报批
12月6日—12月7日物品采购到位
12月8日—12月10日布置到位
一、时间：
12月23日
二、地点：
xx三楼
三、主要内容：
1、晚宴;2、联欢;3、抽奖
四、活动特点：
1、推选出“狂欢宝贝”为主线，开展互动游戏，营造欢乐气氛;
2、邀请xxxx或其他业务相关部门共同参加联谊活动。
五、活动具体安排
进场之前每个人发一个祝福卡片，提前写好祝福语，交到企划部，统一进行会场布置。
1、16：30主持人宣布活动开始;
2、请公司领导致辞;
3、举杯共庆晚宴开始，每桌推选出一名桌长，由桌长组织参加后续活动人员;
4、17：00开始游戏环节
游戏说明：整个游戏过程，参加活动的人来自哪一桌，取得胜利便可为本桌获得一个圣诞老人(贴画)，最后获得圣诞老人最多的一桌，为狂欢宝贝欢乐团。最后由获得圣诞老人最多的前三名各推荐一名进行“狂欢宝贝”的角逐，进行“送欢笑、送祝福”大比拼，每人说一句祝福的话，还要送一个最灿烂的笑容，最后各桌贴花的方式，谁的.花最多，谁就是当晚的“狂欢宝贝”，获得由总经理亲自授予“狂欢宝贝”奖牌。
x抽奖环节：每一组游戏间隔都进行一次抽奖环节，礼品由总经办四位老总准备，送出奖品的同时还要说出选择礼物的出衷。
游戏一：模仿秀
参与人员：5人
玩法：首先指定一个人唱一段流行歌曲，然后参赛五人分别模仿学唱，最后由各桌派代表给学得最不像得人罚酒。
游戏二：COPY100%
参与人员：4人一组参加，分两组
玩法：由主持人告诉每组第一个人谜底，然后此人用动作表演向后面的人表达，最后一个人再说出谜底，每人有三次机会。
1、歌曲
(1)刀郎——情人、冲动的惩罚(歌名及演唱者)
(2)老鼠爱大米(歌名)
2、歇后语
(1)打肿脸——充胖子
(2)猪鼻子插大葱——装象
(3)黄鼠狼给鸡拜年——不安好心
(4)老虎的屁股摸不得
游戏三：人生百味
参与人员：2人一组参加，分两组
玩法：将各种钦品(可乐、雪碧、啤酒、清水、醋、酸奶等)用纸杯盛装，一个品尝一人猜，品尝的人只能用动作来表达，在3分钟之内猜出正确最多一组为胜出。
游戏四：齐心协力
参与人员：2人一组，分两组
玩法：分别将同组2人腿绑在一起，同时在每个人最外侧的腿绑上相同数量的气球，两组要将对方气球踩爆同时又要保护自己的气球不被对方踩爆，在1分钟之内谁最先完成或完成的数量多为胜出。
游戏五：我心目中的圣诞老人
参与人员：2人一组，分两组
玩法：提供没有五观的、圣诞老人像，参赛人员一人指导，一人遮住眼画，两人配合看谁画得像。时间1分钟。
六、活动效果
营造喜庆气氛，让大家轻松的渡过一个快乐的圣诞节，将高涨的情绪带入到今后工作当中去;同时通过与**部门联谊，进行良好沟通，为今后工作开展奠定基础。
七、宣传计划
1、向集团方向投稿;
2、向行业媒体投稿
八、费用预算
1、场地布置：600元(条幅、圣诞树、饰物等)
2、游戏小礼品购买：800元
3、餐费：20xx元
总计：3400元
一、活动名称
快乐的圣诞节
二、活动目标
1、了解西方的传统节目——圣诞节。
2、体验与老师、父母在一起欢度节日的幸福和快乐。
3、培养幼儿能勇敢的在集体面前展示和表现自己。
4、训练幼儿的观察能力及动手的灵活性。
三、活动准备
1、装饰有节日气氛的活动室，睡眠室及“圣诞节”墙饰。
2、大圣诞树一棵，**圣诞服装一套，幼儿圣诞帽每人一顶。幼儿礼物每人一份，包装好并编上号。小奖品若干，智锦盒一个，内装若干智力题卡片。
3、即时贴剪成的“红色圆形”、“黄色半月形”、“绿色小松树形”，幼儿最少每人一套。即时贴剪成的红色三角形、粉色五瓣花、绿色半圆形，家长每人一套。分散地藏放在睡眠室的各个地方。例如：床边上，窗台上，玩具架内……
四、活动过程
（一）活动导入
