烧烤茄子食材介绍：
茄子2个，酱油适量，泰式酸辣酱适量，韩国辣酱3勺，油适量，
烧烤茄子的做法步骤：
1、准备好所有食材
2、将茄子洗净对剖对半切开，分成4段，切面上划开几道
3、茄子放入烤盘，刷上一层油
4、放入烤箱，选择高温蒸汽180摄氏度15分钟
5、蒸完取出，刷上自制调料（将泰式酸辣酱、韩国辣酱和酱油混合）蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟
6、蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟
小窍门：
1、茄子要划开才能入味
2、酱料可以按照自己的喜好去调整
3、先蒸后烤可以保留更多水分
烤茄子的做法大全
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的烤茄子的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读。
做法一：
菜谱简介
茄子含有丰富维生素、矿物质和碳水化合物，是很好的蔬菜，和菇类。蕃茄拌炒后，佐上能降低血液中三酸甘油酯的洛神酱及维生素也同样丰富的百香果，酸甜好滋味，或沾上泰山橄榄油天然橄榄果香，口感也很清爽唷！
材料：
菇类1包，茄子1颗，蕃茄1颗，秋葵适量，鲔鱼罐头适量，玉米适量，泰山橄榄油适量，百香果1颗，洛神花酱1小匙。
做法：
1、先将蕃茄烫过去皮，把籽挖掉切丁，及菇类。秋葵切丁。
2、把茄子挖空，挖出的茄子切丁和蔬菜一起备用
3、把适合生饮。凉拌。中温烹调的"泰山橄榄油"和所有食材拌炒后填回茄子再放入烤箱烤20分钟。
4、烤好后淋上泰山橄榄油。百香果及洛神花酱简单又轻爽的'美味就邀您一起来品尝，泰山橄榄油的好滋味。
做法二：
材料：
茄子1条，洋葱少许，培根1片，美乃滋少许，起司适量。
做法：
1、洋葱切丝，培根切碎，茄子洗净切斜片（如果用的是圆茄就切圆片）
2、摆上茄子叠上洋葱丝洒上培根碎
3、挤上美乃滋，再摆上起司。
4、烤箱预热，以180度烤12分钟。烤多久要看切的茄子厚薄，一般切的薄，茄子很快熟。让起司融化上色就能出炉。
做法三：
材料：
日本茄子1颗栉瓜1条白芝麻适量味噌4匙黑糖2匙橄榄油少许柠檬汁1/4颗酱油膏1匙。
做法：
1、将茄子、栉瓜洗净切片，茄子肉面用刀子切画菱格、栉瓜中间划十字（让酱汁可以渗透备用），将酱汁材料全部调和在一起备用。
2、将煎烤锅加热，加入两匙橄榄油，将茄子放入煎烤锅上，盖上盖子，让茄子闷烤5分钟。
3、开盖，将茄子翻面，涂抹均匀厚厚的酱汁，再盖上盖子，闷烤10分钟。
4、开盖，再度涂抹酱汁在茄子肉面上，待茄子熟透就可以起锅了。
5、撒上白芝麻就是一道美味低卡的小菜了。
6、栉瓜的作法也是一样，但栉瓜比较薄，所以时间可以缩短。
7、栉瓜的水分多，吃起来很甜喔！配上芝麻香，更开胃了。
第一步
准备好材料：蒜瓣切碎，放入碗中，加上色拉油、盐调成蒜泥；剁好的肉放入另一个碗中，加入盐，拌匀备用；茄子去蒂洗净后，纵向切成两半
第二步
在烤盘中铺一层锡纸，在锡纸上刷一层油，放入茄子，然后在茄子上放上蒜泥和肉馅，将烤盘放入预热好的烤箱中层。
第三步
当茄子烧烤完后，取出烤盘即可
1、洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
2、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。
3、烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。
4、小贴士：1、喜欢辣的可以多放些剁椒，如果不喜欢太辣的可适当少放剁椒，然后用适量盐调味就可以了。我放的剁椒比较多，就没再放盐。2、茄子一烤就会收缩，最好用大个的茄子来烤吃起来过瘾哦。
5、茄子是我很喜欢的蔬菜，无论怎么做我都喜欢吃，用烤箱做了烤茄子，味道又鲜又嫩，吃着很过瘾，经过烤制后的茄肉很软很嫩，还透着淡淡的`甜味儿，哈哈，什么都不加感觉也好吃，配上肉沫就更香了。
主料：
长条茄子1条（约200克），猪里脊50克，蒜1头，红、绿、黄椒粒各少许。
调配料：盐5克，生抽10克。
步骤一、 将长茄子洗净后擦干表面水分，然后用刀横切，注意不要切断茄子，将切好的茄子在蒸锅中略蒸一下，或者放入微波炉专用容器中，加盖用微波高火加热3分钟左右，取出放在烘烤托盘上(不用蒸的话也可以先刷一层色拉油烤箱烤四分钟让茄子变软)
步骤二、将蒜瓣和葱切得细碎一些，蒜也可以用压蒜器制蓉，加入耗油、盐、鸡精、辣椒、油等调味料拌匀制成调味酱
步骤三、将调味酱放到茄子上，注意不要洒出来。放进烤箱，按下“烘烤”键，将温度设定为190℃，按下“定时”键将时间设定为4分钟，然后按下“启动/停止”键预热，让烤箱先具有一定温度
注意：
1茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；
2 烤盘里要垫上锡纸，避免烤制过程中流出的汤汁粘在烤盘上；
3 如果喜欢吃辣，可以在配制调料的时候加入辣椒，燕子姐一般都喜欢放泡椒或者小米椒。
——电烤箱烤五花肉的做法 (菁华3篇)
主料
五花肉
辅料
洋葱
调料
酱油、葱、料酒、蚝油、孜然、姜粉、辣椒粉、辣椒油
做法
1.将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右
2.洋葱洗净后切成丝，*铺在垫有锡纸的烤网上
3.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的`烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟
4.烤好后取出趁热撒上少许葱花即可
烹饪技巧
1、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐。
2、烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整。
3、喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间。
4、五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了。
5、烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀。
6、如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油。
材料：五花肉500克、盐适量、辣椒粉1汤匙、孜然1汤匙、孜然粉1茶匙、芝麻1汤匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、
做法：
1、选用五花肉带皮或者不带皮的都可以，把五花肉切成薄厚均匀的大片。
2、将盐，料酒，白糖，孜然粉，白胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，一半的辣椒粉放在碗中，搅拌均匀，调成腌肉用的汁。
3、将腌肉料汁倒在五花肉内，拌匀，腌制2-3小时左右，到时间后，用2根签子把五花肉每串穿上3片肉，其余依样穿好。
4、烤盘放上一层锡纸，将穿好的肉片摆在烤盘内，肉片要展开。
5、烤箱预热，将烤盘放中层，上下火200度，烤10分钟，到时间后，取出，肉串两面撒上孜然，辣椒粉，芝麻，继续烤10分钟即可，这样香喷喷的五花肉就烤好了，直接吃就可以了。
6、或者吃的时候也拿上一片生菜叶或者苏子叶，放上一片五花肉，在放上两片蒜片，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了。
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1、把五花肉清洗干净，置盘里加盐、甜酒、酱油、辣椒粉和十三香涂抹均匀，让其自然腌制一天入味。
2、将腌制好的五花肉*铺再烤盘上。
3、放到烤箱中。
4、设置上火温度为200度，先烤约20分钟，再翻面烤，直至烤出油为止
5、再调至180度烤约20分钟关火，最后冷却液出炉即可。
6、香喷喷的五花肉即可切块食用。
——烤小蛋糕的做法通用五篇
做法：烘焙
口味：甜味
难度：初中水*
人数：3人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
主料：低筋面粉80克小农鸡蛋3个
调料：蜂蜜40克玉米油30毫升白砂糖30克
无水蜂蜜小蛋糕的做法
1、将细砂糖、蜂蜜倒入不锈钢的大碗中，打入鸡蛋
2、找一个大点的盆放入热水，然后把盛鸡蛋的盆放在热水中
3、打发全蛋：低速打至细腻泡沫后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠
4、当鸡蛋打至非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。这个程度比较难掌握，也就是很多人做海绵蛋糕抓狂所在，我的意见就是坚持再坚持，不能觉得差不多了就算了。也许再打上几分钟成功率会更高呢，这步耗时比较长，大家一定坚持到底
5、将低粉分两次筛入打发的蛋液中，用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，否则容易消泡。将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉
6、在拌好的面糊里分两次加入玉米油，切拌均匀
7、把蛋糕糊装入模具里，二分之一或三分之一处
8、烤箱中层180度，20分钟左右即可
烹饪小技艺：
1、全蛋的打发一定要隔热水，我觉得热水的温度不要太热，同时我们的打蛋盆最好选用导热好的不锈钢盆。
2、全蛋的打发时间比较久，所以一定要有足够的耐心，这个程度比较难掌握，也就是很多人做海绵蛋糕抓狂所在，我的意见就是坚持再坚持，不能觉得差不多了就算了。也许再打上几分钟成功率会更高呢，这步耗时比较长，大家一定坚持到底哈。
3、用的君子的方子和做法，原料我稍有改动，因为用到的蜂蜜是同时亲戚家自产的，很甜很浓，所以我将砂糖的用量减少了。原方子中砂糖是40克。
4、关于最后的烘烤时间，君之是190度15分钟，我用的比较保守的180度20分钟，我怕糊。
材料
泡打粉1/4小匙，蜂蜜30克，沙拉油20克，全蛋2个，细砂糖20克，低筋面粉50克
做法
1、沙拉油与蜂蜜放在同一容器中，隔水加热的方式搅拌均匀;
2、全蛋加细砂糖用电动打蛋器由慢到快搅打，至颜色变浅。
3、快速搅打至颜色变乳白色，捞起后滴落的蛋黄糊呈线条状，不会立即消失，最后再慢速搅打1分钟。
4、筛入粉类，接着倒入1，拌匀所有材料至无颗粒的面糊状。
5、倒入纸杯中约8分满，放在室温下静置5分钟。
6、180度，中层，20分钟左右。
材料
鸡蛋3个、低筋面粉80克、蜂蜜40克、糖粉40克、植物油30克
做法
1、蜂蜜加油搅拌至无油珠，再加蛋黄搅拌至蛋黄颜色变浅。
2、蛋白用电动打蛋器高速打10秒钟，一次性加入糖粉改低速慢慢打至硬性发泡，取一半蛋白霜放入蛋黄中翻拌均匀，筛一半面粉切拌均匀，再将剩余蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再筛入剩余面粉切拌均匀。
3、将拌好的蛋糕糊装入硅胶玛芬杯中放入预热好的烤箱180度，中层烤15分钟上色即可。
豆沙夹心小蛋糕食材介绍
鸡蛋3个，低筋面粉20g，豆沙馅20g，玉米油15g，黑芝麻5g，椰蓉3g，杏仁片5g，白糖20g，泡打粉2g，
豆沙夹心小蛋糕的做法步骤
1、常温鸡蛋放入盆中，加入白糖。
2、下面垫一盆温水，高速打发至有纹路产生不轻易消失的状态。
3、倒入玉米油，搅打均匀。
4、筛入低粉和泡打粉，加入黑芝麻。
5、翻拌均匀。
6、模具中抹一层油防粘。
7、撒一层椰蓉和杏仁片。
8、先倒入一部分的蛋糕糊，每一份加入5g的豆沙馅。
9、盖入剩余的蛋糕糊。
10、预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
11、烤好以后倒扣放凉。
12、很轻易的就脱模了。
13、形状、花纹都保存的很好。
14、哈哈~
15、甜蜜的豆沙馅，开吃啦~
小窍门
1、这个是4寸的南瓜模具，这个分量刚好。
2、烤箱设置仅供参考。
棉花蛋糕的做法
主料：
小麦面粉30克
辅料：
牛奶30克，鸡蛋18克
1、黄油切小块放入锅中，加热煮沸后立即倒入过摔的面粉离火，快速拌匀成黄油面团
2、在面团里倒入牛奶，搅拌均匀
3、把2个蛋黄和全蛋液混合拌匀后倒入面团里，拌匀成蛋黄糊
4、蛋白分三次加入细砂糖，用打蛋器打成能拉出小弯钩的湿性发泡状态
5、把打发好的蛋白的三分之一倒入蛋黄糊里，用刮刀上下翻拌均匀
6、把拌好的面糊倒入蛋白盆里，用刮刀上下翻拌均匀成为蛋糕面糊
7、把蛋糕糊倒入6寸的烤盘里。放入175度预热好的烤箱中层，烤40分钟至表面金黄色即可
8、烤好的蛋糕脱模放在冷却架上冷却就可食用了
——烧肉的做法优选【五】份
主料
带皮五花肉1000克
辅料
大葱段适量 生姜片适量
八角适量 老抽2汤匙
蜂蜜1汤匙
山西烧肉的做法步骤
1. 制作山西烧肉，最好选择带皮的五花肉，肉要层层相隔，一层肥肉一层瘦肉，肥瘦相间
2. 用拨毛钳将猪皮上的残留毛拨干净
3. 再用小刀将猪皮上的`杂质刮取干净
4. 将处理好的五花肉用清水冲洗干净，用刀切成大方块
5. 锅内放入冷清水适量，以可以没过肉块为准
6. 放入切好的肉块，大火烧开，焯烫至6成熟
7. 将五花肉捞出，立即用清水冲洗表面的杂质
8. 汤锅内放入适量清水，放大葱段、生姜片和八角
9. 放入第7步处理好的五花肉
10. 倒入1汤匙自制花椒水，大火烧开，文火煮约15分钟
11. 煮15分钟后将肉块捞出，原汤汁保留备用
12. 将2汤匙老抽和1汤匙蜂蜜混合调成色浆
13. 用刷子蘸取适量的色浆，趁肉块热的时候，均匀的在肉块的各个切面刷上色
14. 炒锅内放入多一点的食用油，大火烧至8成熟
15. 将第13步刷上色的肉块，放入油锅中，进行拉油炸制
16. 立即盖上锅盖，进行炸制
17. 等锅内听不到噼哩啪啦的响声时，将肉块翻面
18. 直到将肉块的各个侧面都炸成呈酱红色的即可
19. 将炸好的肉块趁热立即放入第11步保留的原汤中
20. 大火继续煮制，会看到肉皮面有小泡泡泛起，直到肉皮上会部呈现密密麻麻的褶皱小泡时捞出即可
日式叉烧肉的做法：
【主料】里脊肉(三块)
【辅料】酱汁（适量）
步骤：
1.将里脊肉洗净切成三小块。
2.准备好照烧酱；
3.把照烧酱挤在肉上；
4.将烤酱在肉上涂好，淹上一宿；
5.把淹好的肉放在烤盘上；
6.每十分钟左右用刷一遍酱料；
7.烤大约半个小时后，将烤好的肉切成片即可。
主料
五花肉500g 八角2个
老抽10g 盐1g
糖5g 料酒10g
葱姜适量 油
做法步骤
1. 五花肉洗净切块。
2. 锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。
3. 锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。
4. 放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。
5. 放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。
6. 放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
7. 时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。
8. 香喷喷的红烧肉装盘上桌，开吃^_^
9. 软糯鲜香的红烧肉，来碗米饭，绝配哦。
10. 肥而不油，瘦而不柴，绝对好吃^_^
小贴士
红烧肉要多焖一会才会更酥烂，老抽是用来上色的，如果喜欢放生抽，也可以，但要注意盐量，以免放多了太咸。鸡精可随个人口味放与不放，不放也很好吃的，如果喜欢入口即化的感觉，大火煮开后焖一个半小时。
可乐红烧肉
主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐
做法：
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右)，转大火收汁后起锅。
吃货点评：浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗。
焦糖啤酒红烧肉
主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切
做法：
1.五花肉切块在热水里焯过备用。
2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
5.倒入啤酒，没过五花肉即可。
6.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。
吃货点评：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色。吃起来爽滑润口、肥而不腻、肉质甜美。
鹌鹑蛋红烧肉
主料：五花肉，鹌鹑蛋，糖，葱，姜，八角，香叶
做法：
1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。
2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。
3.翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。
4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。
5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。
6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。
吃货点评：红烧肉里面加入了鹌鹑蛋，不仅营养翻倍，还可以适当解腻。不敢吃肉的童靴，可以选择沾染了肉味儿的鹌鹑蛋，那味道可以说比肉还好吃呢!
蒜香红烧肉
主料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋
做法：
1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。
2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。
3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。
吃货点评：这道菜，大蒜华丽变身为主角，用来爆香，并将蒜的分量加大成为肉的配菜，不可谓不吃不快!
板栗红烧肉
主料：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料
做法：
1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。
2.冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。
4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。
吃货点评：板栗搭配五花肉，肉烧的软烂，板栗粉粉甜甜的，香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味。
微波炉版红烧肉
主料：五花肉，料酒，酱油，糖，
做法：
1.五花肉切块(可以放沸水里烫一下)。
2.取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。
3.放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以享用了。
吃货点评：酥嫩可口，甜甜糯糯，肉质肥瘦相间，品质很不错呢~~~
土豆红烧肉
主料：五花肉，土豆，葱段，姜片，花椒，大料，陈皮，料酒，绵白糖，生抽，老抽
做法：
1.泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净(最好不用冷水洗吧)，煮肉的水撇净浮沫备用。
2.炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖(大概2、3勺)，以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。
3.加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料，大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，最后调入鸡精，出锅。
吃货点评：土豆红烧肉可是最常见的家常菜，五花肉香气扑鼻，土豆糯香十足，很下饭的哟!
食材
猪肉 750克
杏鲍菇 250克
油 酌情添加
甜面酱 酌情添加
盐 酌情添加
料酒 酌情添加
冰糖 酌情添加
葱 酌情添加
大料 酌情添加
姜 酌情添加
步骤
1、猪肉用水洗净，放在盘子里备用
2、开火把锅烧热，加一点油，把猪肉用小火煸出油后盛出
3、再开火，锅内放油，把大料放进锅里炸香然后葱姜放到锅里煸香
4、放入猪肉炒
5、依次放入甜面酱
6、再放入酱油
7、再放入料酒
8、放入冰糖，加水，炒匀盖上锅盖，用大火烧开，然后文火慢烧。烧的过程中适当翻炒一下
9、杏鲍菇用水洗净。切成块
10、开火，另起一个锅放油，把杏鲍菇过油捞出来
11、猪肉烧到八九分熟时候，加杏鲍菇接着烧
12、加盐炒匀，大火收汤
13、烧到汤汁少了而且猪肉和杏鲍菇都熟了的时候就可以了
小窍门
1、调味品自己决定添加。
2、要想省时间，可以用压力锅烧。
——纸杯蛋糕的做法(5)份
材料
低粉40克，蛋黄2个，全蛋1个，色拉油30ml，炼奶40ml。
做法
1.全部材料称重、取量，其中2个鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋白装在一个无油无水的干净器皿中。
2.普通面粉与玉米淀粉混合过筛进色拉油里，拌至看不见干粉就可以了。
3.加入炼奶拌匀。
4.加入2个蛋黄和1个全蛋，翻拌均匀。
5.2个蛋白加入白醋，低速打至鱼眼泡状，分3次加入白砂糖，转中、高速把蛋白打至硬性发泡;预热烤箱180度。
6.分次把蛋黄糊和蛋白糊用切拌的方法轻、快地拌匀。
7.把拌匀的面糊装进裱花袋，把面糊挤入小纸杯里8~9分满，小纸杯用蛋挞模托住。
8.把托住小纸杯的蛋挞模直接放在烤网上，放进预热好的烤箱里。
9.长帝CKF-25B烤箱，倒数第二层，180度，上下火，20分钟。
1. 低筋面粉过筛
2. 蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀，倒入面粉
3. 蛋清分三次加入糖，打发，再放入面糊中拌匀
4. 模具中放入纸杯，将面糊倒入
5. 烤箱上140度下150度预热5分钟，放入上下火烤30分钟，根据不同烤箱调整时间
如何做海绵奶油纸杯蛋糕好吃？其实海绵奶油纸杯蛋糕的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做海绵奶油纸杯蛋糕的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会海绵奶油纸杯蛋糕的做法，做出一道属于自己的美味哦!希望大家能够喜欢！
海绵奶油纸杯蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋2个，细砂糖60克，低粉60克，牛奶24克，黄油16克
海绵奶油纸杯蛋糕的做法步骤：
1. 全蛋加入砂糖隔温水混匀，高速打发至没有大气泡，滴落的印记不易消逝。
2. 低速打至蛋糊细腻，约3分钟左右。
3. 加入过筛后的低粉，一边转盆，一边划“Z”字形。（2点钟位置通过中心到8点钟位置后，贴着盆侧面在9点钟位置翻起面糊。）重复20次左右至混合均匀。
4. 黄油和牛奶隔水融化，温度保持40℃左右。倒入面糊中拌匀。
5. 将充满光泽的面糊倒入模具8分满，180℃，20分钟左右至熟即可。
6. 蛋糕烤好后放至室温，上面挤上打发的淡奶油，加上随意的装饰即可。
蜂蜜纸杯蛋糕食材介绍
鸡蛋4个，低筋粉100克，蜂蜜50克，白糖40克，植物油20克，牛奶20克，
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤
1、将蛋清打入无油无水干净的盆中，分3次加入白糖，用电动打蛋器打发至干性。
2、加入蛋黄和蜂蜜
3、用电动打蛋器搅打均匀。
4、筛入低筋粉
5、用刮刀翻拌均匀
6、将植物油和牛奶混合
7、用电动打蛋器搅打乳化
8、加入蛋糕糊
9、用刮刀翻拌均匀
10、将蛋糕糊倒进模具，用力震几下
11、放入预热好的烤箱中层，上下火145度，大约烘烤20分钟
12、表面上色均匀即可出炉
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
小窍门
1.用分蛋法打发全蛋，更快打发好，省时省力
2.搅拌蛋糕糊要用翻拌，不能切拌
3.烤箱温度根据各人烤箱属性调整。
纸杯蛋糕起源于19世纪末，是西方国家传统的家常点心，纸杯蛋糕口感独特，色彩丰富甜而不腻，是女生外出旅行、聚会首选哦!今天我们一起看看纸杯蛋糕是怎么做出来的吧!
在开始前，要先准备好所有的材料，这些材料都可以在超市买到，以下列出的是杯子蛋糕需要的量：
STEP1 准备好材料
STEP2 将鸡蛋打散与色拉油混匀
STEP3 将所有材料倒入碗中，搅拌均匀，注意不要有干面团哦。
STEP4 将混合好的面糊倒进一个杯子中。
ps.因为要把杯子放到微波炉中，所以要用耐热的玻璃或陶瓷杯子，不要用塑料或带橡胶装饰的杯子!
STEP5 放进微波炉，中火加热2分30秒
从微波炉里取出来就大功告成啦!稍微放凉就可以吃喽~
当然也可以再做些装饰
——茄子的作文实用五份
大家都知道，每当照相的时候，大家都会不约而同地喊一声：“茄子。”这是为什么呢？原来说完茄子后的口型，像笑的时候的口型。当然，茄子也有着逗人的故事，这可是发生在我身边的故事哦，听了我讲的故事，保你一听到茄子就会忍俊不禁。
今天一早，我伸着懒腰从被窝里爬了出来，啊！
已经7点多了，奶奶已去买菜了，爷爷正看着报纸。只有我还不时地打着哈欠，没过多一会儿，奶奶回来了，此时我正在洗脸，刚要把水倒入马桶，忽然，随着我的惊叫声，盆里的.水撒了一地，原来，我发现抽水马桶里有一个已经被小狗玛丽咬得稀八烂的茄子，上面还裹着一层厚厚的卫生纸，奇怪，这……难道这是爷爷嫌它太脏了？还是……我百思不解。
奶奶一路小跑上了三楼，见我好好的，忙问：“怎么了，吓死我了？”我指了指马桶，奶奶见了摇摇头：“咳，这小狗，还那么不懂事，什么东西都往马桶里拖。”说着，把茄子拾起来，扔进了垃圾桶。这时，爷爷走了过来对我说：“你呀，养什么狗吗，昨天，它又在阳台上大便了，还不是我，把阳台的地面擦了一遍，还把狗屎扔进厕所的马桶里去了，可连冲了几次也冲不下去，也好，给你们看看，免得你们不相信！
我顿时恍然大悟，原来，那茄子被爷爷……我差点坐在地上捧腹大笑起来。奶奶听了这个故事，差点把手中的菜刀掉下来，看她，笑得前仰后合。爷爷可真是个老糊涂，看见我们笑，自己也莫名其妙地笑了。
我想：下次照相，我一想到茄子，一定大笑不止。哦，这才了解到为什么照相要说茄子了，茄子的故事多么好笑啊！
茄子是一只招人喜爱的小狗：卷卷的耳朵，水汪汪的大眼睛，还披了一身银色加白色的棉袄。叫声非常清脆，一叫，就知道它是一只可爱的小狗。
茄子是我去奶奶家时发现的，奶奶告诉我，照相时说茄子，茄子又代表快乐，所以才叫他茄子的。
我去时是暑假，妈妈怕我张胖，就叫奶奶监督我每天早晨跑步。茄子不知怎的，也跟我一起跑，大概我给它吃的肉太多了，它也想跟我一起减肥吧！
有一次，我们跑完步回来，吃了早饭，便到小幺姥家去玩儿，茄子也跟了去。我们一进门，一只猫飞快的扑过来，对茄子“喵喵”直叫，叫声有点恐怖，茄子吓得忙躲到我脚跟儿后，还装勇敢地“汪汪”叫了两声。“哈哈……”把我们肚子都笑疼了，天下只有猫怕狗的，哪儿有狗怕猫的呀！茄子知道我们是在笑它，就不满地只哼哼，好像在说：“真是的，人家还是没满一岁的小狗嘛！”呵呵，真可爱！
暑假的时间最漫长，也最短暂，不久，我就要回家了。我很舍不得爷爷奶奶，还有茄子，但也没办法，就要开学了。
再新的一学期中，我由于学*的忙碌，没再到奶奶家去，我很想念茄子，是否长高了？听话了？
终于，放寒假了，我又可以到奶奶家去了。
我下了车，就兴冲冲地往奶奶家跑，想看看茄子怎么样了？突然，一条大狗摇着尾巴冲过来，我吓得直跑，绊到了一块石头，摔了一摔跤。我心想：完了完了，我就这样要壮烈牺牲了。“爷爷！奶奶！爷爷！救我呀！”我大声喊着。奶奶和爷爷急冲冲地跑来，这是那只狗已经添着我的手，高兴地向我摇尾巴。爷爷奶奶气喘吁吁地问我：“怎么了？”“这……这只狗，它……”没等我把话说完，奶奶笑着说道：“你忘了，它是茄子啊！”我既高兴又惊讶地说道：“茄子？它长这么大了呀！我都认不出它了，把我吓惨了！”茄子还记得我，我心里美滋滋的！
以后，每次我到奶奶家来，茄子都使劲摇着尾巴迎接我。我太喜欢茄子了！
“妈妈，快帮我找一下菜，老师让自己炒一道菜。”“好，马上来。”。……一声声呼喊从厨房里传出来，咦，这是在干什么呀？大家不知道了吧，这可是孙老师今天布置的一道家庭作业。
一开始妈妈建议我做烧茄子，我一听，咦，这个倒是挺新鲜的，一定很好吃，想着想着，我的口水都流出来了，不过炒茄子看似简单，其实并不容易，首先我请出茄子和小刀，用小刀把茄子的紫“外衣”脱掉，这是我第一次削茄子，身手不太熟练，所以我每次只能削一点，我有些手忙搅乱，一不小心还把手削破了，哎！终于削完了，我把茄子盛放在了盘子里。
接着我拿起刀，又把茄子放到菜板上，准备把茄子切成正方形大小的方块，一开始，我有些紧张，手不小心抖了一下，方块切斜了，方不成方，圆不像圆。第二次我吸取了上次的教育，手不再让它抖，切着切着，我看了一眼，终于成方的.了，我又在切好的茄子块上撒上了一层盐。然后我把生抽、白糖和白醋掺合在一起，由于我家没有白醋了，所以只好用一般的醋代替了，不过也很不错，我又把淀粉导入碗中，和水均匀搅拌，这一步又顺利完成了。
然后我把葱、姜和蒜剥好、切碎，剥蒜的时候妈妈教了我一个小窍门，可以先把蒜在水里泡几分钟，然后就很容易就把它的外衣剥掉了，接下来，我把油倒入锅里，这次的量可是以前炒菜的两倍，等油热了之后，我把葱和姜倒入锅里，等它们的皮肤变黄之后，火候就算到家了，接着再把切好的茄子块放到锅里，来回不停地翻炒，等它的全身像水晶一样的时候，就可以把切好的蒜放进去了，再用勺子让它们的身体在锅里来回翻几个跟头，再焖上2分钟就大功告成了。
这次做菜让我体会到了妈妈的不易，我以后要多帮妈妈做家务，不让妈妈那么劳累。
那是五年前，我做了一件趣事‘给茄子理发’
一天中午，妈妈把茄子籽种在了地里，没过多久，茄子秧便长了出来，茄子秧长得很好，只是茄子秧上有最讨人厌的虫子。一天下午，我见妈妈刚去往茄子秧上喷虫子药，刚喷完，我便跑过去看。呀！虫子死了！可是叶子也被虫子啃的这一个洞，那一个洞，整得叶子难看极了。我大叫：‘可恶的虫子！我咬牙切齿地说。这么好的叶子全被虫子糟贱了！’我越看越气，便跑回屋把剪刀拿出来，‘咔，咔，咔’几下把茄子秧的叶子全部剪了下去，只剩下了枝干和留在枝干的几个小茄子，整棵茄子秧好似是一个‘光杆司令。’我笑着说：“没有叶子总比有虫子眼好。’我正洋洋得意之时，妈妈过来了，看见我给茄子秧的‘杰作’，哭笑不得地说：‘唉，今年种的茄子，又糟贱了。’
没过几天，茄子秧又长出了许多叶子，十分漂亮。可是，又下了几场毛毛细雨过后，茄子秧上面有虫子了。我看见叶子上的虫子，又‘咔’得把它们剪掉。这回，我的行为被妈妈看见了。妈马气得上气不接下气，重罚了我抄5遍古诗词。
妈妈说这些茄子啊，全被糟塌了。可我却不以为然，还认为我做得对。心里想：‘把带虫子眼的叶子剪掉，把茄子秧美化了了，妈妈为什么要说我呢？’
秋天到了，邻居王奶奶来我家串门。她看见了我们家的茄子，惊奇地大叫：‘你们家的茄子怎么那么好？这么有弹性？说着便把她家今年种来出的.茄子拿给我们看。
我仔细的看了一看她家的茄子，果实与我家的基本相同，只是有一点儿的抽吧，而我家的茄子个个果实饱满，水分与弹力十足。
妈妈笑道：“这孩子，把茄子叶都剪了，结果茄子结的这么好，真是：“种豆得瓜呀”！
这真是“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”呀。虽然这仅是一件天真可笑的小事，可是，它却使我终身难忘。
“知识是宝库，但开启这个宝库的钥匙是实践。”每当我看到这句话，我就想起了那次刨茄子的情景。
茄子看起来像李白喝酒的葫芦，给人一种仙气，那黑中带紫的颜色，令人想到冷淡高贵，我用手轻轻一摸，一种凉气顿时穿过我的手掌。咦，茄子的头顶上怎么还戴着一顶绿帽子呢，而且一摸还痒痒的。记得妈妈上次刨茄子的时候不小心划破了手，到现在还又疤呢，老天爷求求你吧，今天我来刨茄子，别让我把手给搞坏吧！
我把两个茄子放水中洗了一下，用抹布把水都擦干了，将茄子拿在手里，一手再从橱柜里拿出刨子，前面刨的还挺顺利，到了后面就有灾难降临了，因为我用力得过猛，突然，刨子上面的刀片，像激素飞镖一样一下就射了出去，但我又不会装该怎么办呢？我自言自语道：“为什么妈妈就不能买两把刨子吗？关键时刻不给力，在好的办法也没有了，我只能手拿刀片来刨了。”
我刨着刨着，就到最后了，我本以为求过老天爷了，就不会把手刨坏了，但没想到的是，我用刀一转弯，小拇指没来得及躲，一下子就切到了。那一刻，我的手像针扎了一样的痛，顿时感觉手指没有知觉了。这是，妈妈看到了就问怎么了？我把事情的前因后果告诉了妈妈，妈妈三步并作两步的`带我跑到卫生间，先把我的手放到了水池里，再打开水龙头将我手上的血洗干净，在帮我用面纸把手简单的包扎了一下，然后用胶布把面纸包扎好。妈妈说好了，如果你马上还要刨的话，可要小心哦！我又来到厨房，小心翼翼地拿起菜刀，继续刨了起来，过了一会，一个茄子就刨好了。
“有知识的人不实践，等于一只蜜蜂不酿蜜。”每当读到这句话，我就想起那次刨茄子的情景。
——炖羊肉的做法合集五篇
清炖羊肉
材料
羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。
做法
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断;清萝卜切两半;
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限)，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水(盆的`下部分应跑在水中)，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
枸杞炖羊肉
主料
羊肉(后腿)1000克。
辅料
枸杞子20克。
调料
姜8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克。
做法
1、将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透。
2、捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块。
3、生姜切片，葱切段。
4、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅。
5、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。
6、加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。
7、拣去葱、姜、酌加味精。
西洋参炖羊肉
材料
羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。
做法
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)
3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
【红酒炖羊肉】
材料：羊肉500克，胡萝卜1根，洋葱1个，姜8片，葱8段，花椒一小把，红酒200ml，盐10克，白糖10克，料酒30ml，炖羊肉料包一个
做法：
1、羊肉切成约3厘米见方的块，找一只较深的汤碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，然后腌制半小时左右。
2、羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水冲洗两次，将剩余花椒粒洗净。
3、炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净。
4、炒锅中加入少许油烧到3成热，放入葱姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干。
5、淋入红酒，加入白糖炒至出香味。
6、然后放入调料包，加入清水没过羊肉表面。
7、加盖用中小火慢慢炖1个小时，用筷子扎一下羊肉能很容易的'扎透。
8、然后放入胡萝卜再炖半小时，放洋葱，再煮2-3分钟，洋葱断生即可。
9、可以根据自己喜好将汤汁收干。
胡萝卜炖羊肉
材料
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。
做法
1.首先将胡萝卜与羊肉分别用清水清洗干净，并将它们切成块状备用。
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4.放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。
6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的'可以不放。
——烤番薯的作文合集五篇
逝去的美好如同风中低语的一片落叶，泛黄，沉淀着岁月的厚重。可我还是忘不了那记忆中的烤番薯。——题记
小时候，我总喜欢往外婆家跑。因为我知道，每次一去外婆家，外婆就会用粗糙的手将我抱到腿上，而另一只手呢，就从番薯箱里挑个最大的番薯，埋在烤炉的灰里。而小小的我的心中，知道外婆家的烤番薯最好吃了，就坐在外婆的腿上，静静地等待着。
在一次次的等待中，我离开了老家，到了杭州读书，渐渐的淡忘了小时候在老家的记忆，也渐渐忘了外婆家的烤番薯是啥味道。
无意中看到了*慕容的《外婆和鞋》，令我不由自主地也想起了外婆，以及那又大又甜的烤番薯。
以前还未搬家前，家门前的小道上经常会有叫卖烤番薯的三轮车经过，有一次，经不住香气的诱惑，忍不住买了一个。它个头大大的，剥开皮，不是我记忆里的桔红色，而是橙黄色，心里有些小小的失望。咬一口，甜甜的滋味溢满整条舌头，可是，再多吃几口，也没有吃出外婆家的烤番薯的味道，似乎少了些什么。
放假了，回到了老家。几乎全村的人都出去了，闲来无事，慢悠悠地逛到了外婆家。外婆弯着身子在扫地，比老树还要粗糙的手，好似握不住扫把柄一样，双手微微颤抖着。小小的门衬着外婆那穿着蓝灰色布衫的伛偻身子，好似一幅年代久远的古画，既没有油画的亮丽，也没有水彩画的鲜艳，只有着墨画的古朴，不美，却也好像有一种吸引人的魔力，让我的心不禁泛起层层涟漪。
画面闯入我的眼中，无端地让我鼻子一酸，心里胀胀的，很难受，好似有什么东西就快要从心里涌出来。这时，外婆一转身，浑浊的双眼中就有了我的身影。外婆到了晚年，行动有些不便，于是就剪了短发，此时头上布满银丝的她咧开已经没有了牙齿的嘴巴，见到我就好像见到了什么令她很开心的事情似的朝我笑着。外婆在门内朝我挥挥手，招呼我进去，我快速地收拾好情绪。
我一进门，就闻到了一股香味，那股香味，可不就是我记忆深处的烤番薯香味么？我雀跃地跟着外婆走进了里屋，静静地坐在那里。外婆将番薯挖出来，在手心中滚了滚，再将番薯身上的灰拍了拍，剥了皮递给我。
我颤抖着双手接过，就好像接过什么珍宝似的。咬一口，很香，很甜，是记忆中的味道，是从小就可在我脑海的味道。外婆家的烤番薯，没什么特别的，但是，这番薯中，却含了外婆对我的爱与期望。
原来，那是爱的味道。那爱就如冬日里的暖阳，柔柔的，暖暖的，一直在我的心里徜徉……
和大多数农村孩子一样，我是一名留守儿童。在爷爷奶奶的娇宠溺爱下，我们身上洋溢着留守儿童特有的“野”。我们小伙伴在一起，花招总是层出不穷。春天，我们一起抓青蛙；夏天我们一起戏浪花；秋天，我们一起田间地头去玩耍；冬天，会因捉只野兔笑哈哈……可在这些童年趣事中，最让我难以忘怀的是我上一年级时，和父母一起烤红薯。
那年秋天，奶奶病了，赶上秋收，父母都返回家来。他们忙着干活，我却忙着捣乱，非缠着他们陪我玩。爸妈拗不过我，只好答应了。可玩什么呢？爸爸有了好主意，带我和妈妈一起烤红薯。对于这样的活，我还是第一次做，因此，一切不知所措。
由爸爸来分工，爸爸负责挖烤红薯的洞，妈妈负责挖红薯，我呢，负责捡柴。分工明确以后，大家都忙开了。不大一会，所需要的原材料就准备就绪了。然后有爸爸来烤，我和妈妈在旁边看着。这是我发现，洞是傍着坑沿的，大约有40厘米长，20厘米宽，30厘米深。只见爸爸用我找来的树枝搭在洞上，将红薯再放在树枝上，然后再弄些柴禾燃着放在洞里烧，一直烧到上面搭的树枝断掉，红薯掉进下面的火堆里。然后再在红薯上面燃一些柴，让未烬的火将红薯全部包围，最后再封上土，焖一下。爸爸告诉我，让我在旁边看着，他们去干活，等两个小时以后就可以吃了。
馋嘴的我，起初很是听爸爸的话，就那样乖乖的坐着等着，可两个小时实在是太漫长了。不久，我就控制不住自己了。看看爸妈，都在认真的干活。于是我便偷偷地扒开灰堆，掏红薯出来吃。尽管还没烤熟，但当我吃到它时，仍感觉是人间美味。也顾不得熟不熟，烫不烫了。狼吞虎咽，很快就被我消灭掉了。为了不让爸妈发现我偷吃，我刻意用手将嘴使劲的擦了几下，然后满足的回到爸妈身边。
没想到，妈妈看到我，哈哈大笑，眼泪都笑出来了，还不停的喊我：“小老头”。爸爸也跟着哈哈大笑。只有我一个人莫名其妙。原来，我偷吃过后，弄巧成拙，用脏兮兮的手擦嘴，结果将证据全留在脸上了。当我明白怎么回事后，羞红了脸，连忙去堵妈妈的嘴，结果把妈妈的脸也给弄花了。我们一家人笑作一团。
眨眼间，事情已过去几年了，我也曾和小伙伴一起烤过红薯，但总感觉没有那次的好吃。每每想到那次的情景，我的脸上都会露出幸福的笑。可那样的日子一去不返了，我真的好怀念有爸妈陪伴的日子。
烤番薯的作文
逝去的美好如同风中低语的一片落叶，泛黄，沉淀着岁月的厚重。可我还是忘不了那记忆中的烤番薯。——题记
小时候，我总喜欢往外婆家跑。因为我知道，每次一去外婆家，外婆就会用粗糙的手将我抱到腿上，而另一只手呢，就从番薯箱里挑个最大的番薯，埋在烤炉的灰里。而小小的我的心中，知道外婆家的烤番薯最好吃了，就坐在外婆的腿上，静静地等待着。
在一次次的等待中，我离开了老家，到了杭州读书，渐渐的淡忘了小时候在老家的记忆，也渐渐忘了外婆家的烤番薯是啥味道。
无意中看到了*慕容的《外婆和鞋》，令我不由自主地也想起了外婆，以及那又大又甜的'烤番薯。
以前还未搬家前，家门前的小道上经常会有叫卖烤番薯的三轮车经过，有一次，经不住香气的诱惑，忍不住买了一个。它个头大大的，剥开皮，不是我记忆里的桔红色，而是橙黄色，心里有些小小的失望。咬一口，甜甜的滋味溢满整条舌头，可是，再多吃几口，也没有吃出外婆家的烤番薯的味道，似乎少了些什么。
放假了，回到了老家。几乎全村的人都出去了，闲来无事，慢悠悠地逛到了外婆家。外婆弯着身子在扫地，比老树还要粗糙的手，好似握不住扫把柄一样，双手微微颤抖着。小小的门衬着外婆那穿着蓝灰色布衫的伛偻身子，好似一幅年代久远的古画，既没有油画的亮丽，也没有水彩画的鲜艳，只有着墨画的古朴，不美，却也好像有一种吸引人的魔力，让我的心不禁泛起层层涟漪。
画面闯入我的眼中，无端地让我鼻子一酸，心里胀胀的，很难受，好似有什么东西就快要从心里涌出来。这时，外婆一转身，浑浊的双眼中就有了我的身影。外婆到了晚年，行动有些不便，于是就剪了短发，此时头上布满银丝的她咧开已经没有了牙齿的嘴巴，见到我就好像见到了什么令她很开心的事情似的朝我笑着。外婆在门内朝我挥挥手，招呼我进去，我快速地收拾好情绪。
我一进门，就闻到了一股香味，那股香味，可不就是我记忆深处的烤番薯香味么？我雀跃地跟着外婆走进了里屋，静静地坐在那里。外婆将番薯挖出来，在手心中滚了滚，再将番薯身上的灰拍了拍，剥了皮递给我。
我颤抖着双手接过，就好像接过什么珍宝似的。咬一口，很香，很甜，是记忆中的味道，是从小就可在我脑海的味道。外婆家的烤番薯，没什么特别的，但是，这番薯中，却含了外婆对我的爱与期望。
原来，那是爱的味道。那爱就如冬日里的暖阳，柔柔的，暖暖的，一直在我的心里徜徉……
我们今年全家回老家过年。那天是2月11日，天很冷，我和弟弟还有阿杰哥哥一起去活动场玩。
阿杰哥哥说：“天气这么冷，我们来烤火吧！”我和弟弟同意了。阿杰哥哥在活动场靠小溪的地方用石头围了一个圈，然后，阿杰哥哥让我和弟弟去捡一些干草，他自己又捡了一些粗树枝和一些细树枝。他用火柴把干草点燃，然后把粗树枝和细树枝放上去，不一会儿，就燃起了大火。我们几个又去捡了一些木头和干草，放了进去。火很旺，一时半会灭不了，于是我和弟弟还有阿杰哥哥三个人就坐在旁边烤火。突然，阿杰哥哥跑回家里去了，过了一会儿，阿杰哥哥从家里拿来了6个番薯。我问阿杰哥哥要干什么？他说要烤番薯。说完，他就把6个番薯扔进了火中。火快灭了，我们就加一点干草或者是树枝；快灭了，就加一点干草或者是树枝；快灭了，就加一点干草或者是树枝......
吃完了午饭，我和弟弟还有阿杰哥哥又在那里烧了很长时间......阿杰哥哥说番薯应该好了，于是我们把火给熄灭了，由于烧火烧了很长时间，里面有一层厚厚的灰。我们把埋在灰里的６个番薯挑了出来。６个番薯里面有两个没熟，我们把那两个番薯扔掉了。这个时候轩轩妹妹来了，于是我们一人一个番薯，弟弟拿了一个烂番薯，阿杰哥哥拿了一个半生不熟的番薯，宣宣妹妹拿了一个可以吃的大番薯，我拿了一个金黄金黄的、好吃的小番薯。我分了一半给弟弟，并把他那个烂的扔了，阿杰哥哥烧了很长时间却得到一个不能吃的番薯，轩轩妹妹什么也没干，却得了个味道挺好的大番薯，阿杰哥哥真倒霉，轩轩妹妹真幸运。
烤番薯真好！可以玩，还可以吃。下次回老家，我还要烤番薯！
今天，我和几个伙伴约好在我家门前的一块荒地上烤番薯。
等大家都到齐了，我们就带着早就准备好的柴、番薯等东西来到了目的地。我们先用一些碎石搭了一口简易的灶。然后，把番薯放在堆好的干柴上，再用打火机点火。由于柴较干，火苗一下子串了起来，趁着火势，我们陆续添了些稍大的木棍。渐渐地，在火坑里的番薯好象换了件“衣服”，颜色由紫红变成淡黄的了。
谁知一阵风把火苗给扑灭了。明明皱着眉头，没好气地的说：“这该死的风，尽胡闹。”没办法我们只得用老招式——用口吹。我们几个一起趴下，等吸足了气，就使劲吹。吹呀吹，可这火好象故意拿我们开玩笑似的，怎么吹也吹不着，还让我在一旁呛得直流眼泪。小伟指了指旁边的竹筒说：“对了，用竹筒吹一定管用。”说着，他拿起竹筒对准红红的碳“呼呼”几下子，还真灵验，火苗又重新跳跃起来了。
大概过了半小时，火坑中终于传出了香喷喷的气味。凭经验，我们断定番薯熟了。随即我们用棍子扑灭了火，又用棍子把灰敲掉，一个个带点焦味的番薯展现在我们的面前。
等番薯不烫时，我们各自选了自己喜爱的品种，坐在一旁大口大口地吃起来。扔在地上的番薯皮还引来了许多蚂蚁。
吃完番薯，我们整理了一下场地就回家了。
