学校食品安全事故应急预案优选【10】份

　　学校食品安全事故应急预案 1

　　为有效预防和控制集体食物中毒的发生和流行，保障学校师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教学秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件的要求，制定本预案。

　　本预案适用本学校食堂突发事件的预防控制工作。

　　一、组织与管理

　　（一）组织领导

　　学校食品卫生安全工作由校长负总责，按照各处室、班具体管理原则，切实加强领导。各班主任通力合作，各处室紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全联控工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调本校食品卫生安全联防联控及学校集体食物中毒应急工作。

　　“食品卫生突发事件应急小组”组成成员如下：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　（二）领导小组职责

　　1、制定集体食物中毒应急处理预案和监测方案。建立健全学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度、食物中毒报告制度等各项管理制度。

　　2、监督人每周五实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期整改，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全。加强学校食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。

　　3、根据***门的建议对师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。食堂管理员每天坚持卫生、食品检查，对发现的过期食品、有异味食品等及时报告以便销毁。并按要求做好每餐的.饭菜留样。

　　4、积极开展学校爱国卫生运动，进行环境整治和预防性消毒杀菌，特别是食堂，要积极消除“四害”及其孳生场所，保障学校食堂环境卫生整治。

　　5、各班班主任、班长要坚持每天早操前、三餐后对学生的检查与观察制度，对发现的问题要及时解决并报告校长办公室。

　　6、一旦发生学校集体食物中毒，要积极做好突发事件的应急处理工作。组织抢救中毒学生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。按卫生、**部门的要求，如实提供有关材料和样品。

　　7、会同卫生、工商、**部门，切实做好对校园周边地区饮食摊点的检查整治力度。

　　二、突发事件的监测与报告

　　（一）维护良好的就餐秩序。

　　1、当在饭厅发生学生吵闹、争执时，值周教师和食堂管理人员应迅速到场予以劝阻，对当事人进行说服教育，及时进行处理，避免事态扩大。

　　2、若矛盾激化时，应及时上报值周领导、德育处，并提供当时的情况，交有相关部门处理。

　　（二）采取有效的安全措施。

　　1、若学校总务处预先通知停电，食堂管理人员应提前做好应对工作。

　　2、若发生突发性停电、停水时，应立即向学校总务处打电话询问原因，以备向工作人员解释清楚；并协同总务处尽快解决。同时通知食堂工作人员做好相应工作，向学生说明情况，并调整用餐时间，保证学生用餐。

　　3、若遇到晚餐时停电，管理人员和值周教师要依靠应急灯，做好学生的疏散工作。总务处及时安排人员维修，以维护学校正常秩序。

　　（三）食物中毒事件的处理。

　　1、监测。严格按照《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》和《学校食堂管理条例》的相关规定，加强对学校食堂卫生监督、监测工作，坚持定期和不定期检查各项食卫制度和记录的检查。发现学生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在的问题，及时通知有关单位进行整改。若发现学校集体食物中毒，立即按规定程序向有关部门报告情况，同时启动本《食堂突发事件应急预案》。

　　2、报告。学校教职员工应关爱学生，一旦发现食物中毒情况，必须在第一时间向食品安全应急领导小组领导报告，由学校办公室按规定向相关部门报告；任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。

　　3、应急处理要求。

　　（1）学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时，应立即停止造成食物中毒食堂窗口的经营活动。“食堂突发事件应急小组”全体成员应急速赶赴学校，在组长指挥下开展相关救治工作。

　　（2）副组长负责迅速与县医院或县急救中心（120）联系，组织人员把中毒的学生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证学生的生命安全。

　　（3）总务处及相关人员应立即封闭食堂、封存原物。保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以备查验。并配合***门调查，如实提供材料和样品。

　　（4）组长在第一时间通知上级主管部门和卫生监督所。任何部门和个人不得隐瞒、谎报、拖延、阻挠事故报告。

　　（5）副组长、德育处应及时、耐心地做好学生家长的接待和劝解工作，防止事态扩大，确保抢救工作顺利进行，确保校园安定和教育教学秩序。

　　（6）组长负责组织调查事件原因，并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围，配合其他有关部门进行有效的工作。对造成食物中毒事故的责任人，由卫生行政部门按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定，予以行政处罚。

　　（7）如怀疑有人故意投毒，应向城关派出所报告并进行立案侦察。对造成严重食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法机关依法处理。

　　学校食品安全事故应急预案 2

　　根据《中华人民共和国食品安全法》、***《食物中毒事故处理办法》、***教育部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关学校食品安全工作的法律、法规及省市有关文件精神，结合我市学校食品安全管理工作实际，特制订《兴化市学校突发食品安全事故应急处置预案》。

　　一、指导思想

　　进一步落实学校食堂“服务师生、安全第一、查防并举、预防为主”的食品安全工作方针，提高学校师生快速处置突发食品安全事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品安全事故造成的师生人身损害，保障学校师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序和校园安全稳定，构建*安和谐校园。

　　二、工作目标

　　充分发挥学校食品安全管理机构的作用，进一步完善学校食品安全工作管理制度，夯实安全监管岗位责任，落实学校食品安全工作各项措施，实现学校食品安全“零事故”，安全管理制度化、规范化、科学化。

　　建立反应快速的应急、救援工作机制，及时采取科学有效的防控措施，预防食品安全事故的发生，杜绝责任性事故，有效降低和及时控制食品安全事故的危害和影响。

　　三、工作原则

　　1．预防为主。各级各类学校要根据市委、市**以及市食安委的有关要求，积极宣传普及食品安全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品安全日常管理，及时发现隐患，减少安全事故发生，降低损失程度。

　　2．依法管理。要严格执行食品安全管理相关法律法规，对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。要切实做好学校食堂、超市食品配送工作，建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对于违法行为，依法追究责任。

　　3．属地负责。学校食品安全工作的预防与控制实行条块结合，以块为主，属地管理。学校校长对本校食品安全工作负责，并主动接受乡镇的领导和监管，经常进行工作汇报，市教育局对全市境内各级各类学校食品安全有义不容辞的责任。

　　4．快速反应。教育局和各学校建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦出现食品安全问题，能快速反应、及时报告、及时准确有效处置。

　　四、适用范围及突发食品安全事故种类

　　本预案适用于市教育局处置全市学校突发食品安全事故。本预案所指的突发食品安全事故是指在学校内部、正常工作状态下突然发生的学校食堂食品及校园超市销售食品引发的学校师生员工食物中毒安全事故。

　　按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。

　　特别重大食品安全事故

　　符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故：

　　1．事故影响范围涉及2个以上省份或国外，造成特别严重健康损害后果的；或经评估认为事故危害特别严重的。 2．***认定的其他Ⅰ级食品安全事故。

　　重大食品安全事故

　　符合下列情形之一的'为重大食品安全事故：

　　1．事故影响范围涉及省内2个以上省辖市级行政区域的，造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重危害的食物中毒或食源性疫病的。

　　2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上并出现死亡病例的。

　　3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。

　　4．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病例的。

　　5．在全省性或地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病例的。

　　6．省人民**认定的其它Ⅱ级食品安全事故。 较大食品安全事故

　　符合下列情形之一的为较大食品安全事故：

　　1．事故影响范围涉及本市行政区域内2个以上县级行政区域的，已造成严重健康损害后果的。

　　2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上或出现死亡病例的。

　　3．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未出现死亡病例的。

　　4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未出现死亡病例的。

　　5．市级人民**认定的其它Ⅲ级食品安全事故。

　　一般食品安全事故

　　符合下列情形之一的为一般食品安全事故：

　　1．事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，已造成严重健康损害后果的。

　　2．1起食物中毒事故中食物中毒人数30以上100人以下，未出现死亡病例的。

　　3．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以下，未出现死亡病例的。

　　4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成危害人数30人以下，未出现死亡病例的。

　　5．县级人民**认定的其它Ⅳ级食品安全事故。

　　上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

　　五、食品安全事故报告及处置程序

　　及时、准确地报送食品安全事故信息，对妥善处置突发事件、及时有效地化解矛盾、保持全市学校稳定、构建*安和谐校园具有十分重要的作用。因此，学校要严格按照有关规定，及时、准确、规范地报送相关信息。

　　报送程序及处理要求

　　1．食品安全事故信息报送分重大事故及以上紧急信息和一般信息。

　　重大事故及以上紧急信息报送程序为初报、续报、反馈三个环节，学校一旦发生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒紧急情况，必须坚持“先救人，后查因，再追责”的原则，在第一时间拨打“120”、“110”电话请求援助，在1小时内将掌握的情况向市教育局报告，特别重大紧急信息须在半小时内报告。如果情况复杂，一时搞不清楚，可以“先报事后报情”，随后根据事故调查工作的进展情况，随时报送有关信息。在初报的基础上，要及时、准确、全面地续报重大事故及以上紧急事件的调查情况和处置工作进展情况。特别重大的，应根据需要一日一报或一日数报。重大紧急信息报送可在第一时间通过电话报告基本情况后，再书面报告，但在任何情况下电话报告均不能代替书面报告。

　　市教育局在接到重大事故及以上紧急信息后，要立即向带班领导、分管领导、主要领导汇报，并通知局办公室，局办公室根据收到的信息按时按规定程序上报。重大紧急情况处置后，要进行跟踪调查，及时反馈上级处置意见的落实情况和干部群众的反映。

　　一般信息报送程序分为初报、续报、反馈三个环节。学校要在第一时间把信息报市教育局，最迟不得晚于事发后2小时。

　　市教育局在接到信息报告后要立即向带班领导和分管领导汇报，带班领导、分管领导商量后进行处置，并向主要领导通报信息。

　　学校在向市局报告的同时，应同时向当地党委、**报告，并根据事故危害程度向**、卫生、食药监等机构报告请求援助。

　　任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。学校不得迟报、瞒报、漏报信息。

　　2．突发食品安全事故处置要求。学校一旦发生食品安全事故，要以“先控制，后处理，救人第一，减少损失”为基本原则，迅速果断处置。重大事故要立即启动本校预先制定的应急处置预案，并按下列程序进行处理。

　　发现食物中毒或疑似食物中毒后立即按规定程序报告事故信息。

　　拨打“120”、“110”电话请求援助。 立即停止学校食堂食物及校园超市销售食品的经营活动，由食品安全监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。

　　配合市食品药品监督管理局、市疾控中心的调查，如实提供有关材料和样品，包括中毒者的排泄物。

　　立即组织由专人负责的救护队伍，协助医务人员做好救护工作。

　　注意稳定师生情绪，不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱；如有家长来校探视，应由学校领导及班主任做好家长的思想工作和接待工作；要注意维护学校正常的学*和工作秩序，组织教师做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，要先查验记者证，由学校确定的专门发言人向媒体发布信息，并及时向市委宣传部和教育局通报情况。

　　积极采取有效措施，做好善后处理工作。

　　食品安全事故信息报送内容

　　发生食物中毒事故的单位、时间、地点；事故经过、中毒人数；事故原因、性质的初步判断；已采取的措施、需有关部门协助解决的问题；事故报告单位、签发人、报告人及联系电话等。

　　学校食品安全事故报告及处置实行校长负责制和责任追究制

　　学校要严格执行信息报送的三个环节，并建立健全各环节报送的档案资料。对缓报、瞒报、谎报事故信息和处置不力造成严重后果的将按有关规定予以党纪、政纪处分，直至依法追究法律责任。

　　六、应急组织机构及职责

　　教育系统突发食品安全事故应急处置工作领导小组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　主要职责：负责统一决策、组织、指挥教育系统内学校突发各类食品安全事故的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向市委、市**报告。组长负责应急处置全盘工作，主持召开领导小组会议，研究决定重大事项及应急预案的启动、实施；副组长按照分工具体负责救助救援应急的指挥、协调、工作部署、任务下达、检查监督、考核、指导；各成员之间分工协作，各司其职，做好各项具体工作的落实和承担领导小组决定交派的其他工作任务。

　　全市学校突发食品安全事故应急处置工作领导小组下设相关工作组及职责

　　1．综合组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：负责处理领导小组日常事务，监督检查预案的贯彻落实情况；负责突发食品安全事故的综合协调与联络工作；负责收集、传递、综合信息，收集各工作组的工作进展情况，及时向领导小组和上级有关部门上报信息，汇报学校突发食品安全事故救助救援处置工作的进展情况。联系市委宣传部统一向社会发布信息。

　　2．现场处置指导组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：在学校突发食物中毒或疑似食物中毒事故发生后第一时间赶到事故现场，负责指导学校协助***门开展中毒人员救治、危重病员转移抢救，督查学校食品安全监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。根据领导小组的安排，随时掌握传递最新处置动态，收集、汇总、反馈各种信息；指导学校组织维持事故现场秩序，组织稳定事故现场事态，组织救助救援现场疾患人员等。

　　3．稳定安抚指导组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：负责指导学校做好师生及家长的思想稳定工作及善后处理事宜，维护学校正常的教育教学秩序。安抚事故疾患人员家属情绪，接待听取事故疾患人员家属意见，指导学校制定善后解决办法等。

　　4．后勤保障组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：负责筹措调配紧急救助救援物资和资金，为各工作组提供必要的后勤保障。

　　5．事故调查组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：负责对事故原因进行调查，查明事故原因、经过，查清事故责任及责任人，落实事故责任追究制，提出对责任单位及责任人员处理意见等。

　　七、事故救助救援应急行动

　　学校的应急行动

　　1．学校一旦发生食品安全事故，校长应及时向所在乡党委**、市教育局报告，立即启动应急处置预案。按职责分工，迅速开展工作，及时处置好所发生的中毒事故，最大限度的减轻疾患人员的痛苦，确保疾患人员的身体健康和生命安全。

　　2．事故发生后学校必须将事故情况在1小时内，特别重大紧急信息须在30分钟内电话报告市教育局，2小时内将中毒事故详细情况书面上报市教育局。

　　3．迅速按照预案抢救中毒师生，拨打“120、110”急救电话请求援助，转治危重疾患病员，稳定事故现场事态，妥善安排好其他学生的学*、生活，有序做好食品、饮用水等救助救援物质的筹集和发放等工作。

　　市教育局的应急行动

　　1．市教育局在接到学校事故报告后，值班人员要立即报告带班领导、分管领导及主要领导，领导小组视具体情况，及时向市委、市**报告，并抄报有关部门，立即组织实施事故救助救援工作或启动应急处置预案。

　　2．迅速召开领导小组会议，通报事故基本情况，研究部署救助工作。

　　3．迅速组织各工作组赶赴事故学校，对事故原因、损害程度进行初步核查，慰问事故疾患师生，了解病员身体不适反应症状，及时解决好疾患病员的医疗、生活等问题。

　　八、事故救助救援应急工作纪律

　　事故救助应急处置工作坚持集中领导，统一指挥，各组工作人员必须无条件服从领导小组的应急处置指挥命令，听从指挥，不得以任何借口推诿。

　　事故发生后，各工作组要按领导小组的指令迅速进入工作状态，不得延误时机，确保救助救援应急处置工作有序进行。

　　单位值班人员必须坚持24小时值班，事故救助救援工作人员必须24小时开机，确保信息畅通。

　　事故善后处理、原因调查、责任追究结束前，单位主要领导必须坚守工作岗位，确需外出的必须履行请假手续，并安排好本单位工作。事故救助救援工作人员原则上不得请假，特殊情况需请假的必须经主要领导审批。

　　九、责任追究

　　为强化学校食品安全监督管理责任，进一步落实学校校长及相关人员的食品安全岗位监管职责，对发生食品安全事故的学校按***教育部《关于印发〈学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定〉的通知》，追究相关人员的责任。

　　学校食品安全事故应急预案 3

　　为了进一步加强学校食堂饮食安全工作，认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实保障广大师生的人身安全，有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的'健康发展，根据《突发事件应对法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《山东省重大食品安全事故应急预案》。特制订本应急预案。

　　一、领导机构与职责：

　　1.机构设置：

　　组长：陈晓英

　　成员：蒋绍波、杨明红、刘金霞于聪威及各班班主任

　　2.机构职责：

　　全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品卫生安全、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

　　二、日常工作开展：

　　1.完善制度。对照上级有关文件精神和食品卫生要求，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。

　　2.强化督查。在领导小组的具体指导下，由总务处分管主任牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到相关部门和责任人。

　　3.落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，分管主任为直接责任人，各分管主任和食堂负责人分别在自己的内负责，学校、校长及相关负责人考核实行食品安全事故一票否决制。

　　4.加强教育。加强对广大师生特别是食堂和学校商店的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增**生意识，提高自觉性和责任感。

　　5.添置设备。学校要对照配备标准，逐步落实食品卫生设施的配备。

　　三、事故应急处理。

　　1.报告制度。(蒋绍波负责)食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量(5人以下)轻度症状(如腹泻)及时向学校分管校长报告，由学校分管校长报办公室备案;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况，下同)，应立即向领导小组组长报告，领导小组组长向区教体处及市场监督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

　　2.救援措施。(徐威龙负责)一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。学校校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

　　3.医疗求援。(刘金霞负责)学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向黄岚镇卫生院发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

　　4.联系家长。(杨明红负责)学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测，做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。

　　5.病源保护。(朱柳欣负责)学校发生食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品，以便及时查找致病原因。

　　6.人员调度。(陈晓英负责)事故应急处理人员由领导小组组长陈晓英统一调度，办公室具体安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

　　7.信息公开。(于聪威负责)保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

　　四、事故责任追究。

　　1.对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

　　2.对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

　　3.对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

　　学校食品安全事故应急预案 4

　　为了有效预防、及时控制和消除学校（幼儿园）突发食品卫生事件的危害，保障学校、幼儿园师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序和社会安定团结，沙田乡联校特制定本预案。

　　一、各中小学、幼儿园要成立由一把手负责的学校卫生防疫与食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作。领导小组要以极端负责的态度，制定切实有效的措施及预案，把这项工作扎扎实实地抓紧抓好。

　　二、各中小学、幼儿园要明确职责，健全机制，逐级签订学校食品卫生安全责任书，层层落实，责任到人。

　　三、学校（幼儿园）对食品卫生突发事件应急工作应遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则，确保食品卫生安全法规的贯彻落实。

　　四、学校要建立食品留样制度。一旦发生学生食物中毒或疑似食物中毒事件，应及时报告乡联校（电话：xxxxx）。联校有关人员要在第一时间到达事发地点，并报告县卫生局、县教育局，及时救护，封闭现场，监督检查，监测检验。

　　五、学校在学生食物中毒或疑似食物中毒事件得到控制后，要将该事件的和处理结果及时向联校报告，联校应在2小时内向县局汇报。

　　六、学校发生食物中毒或疑似食物中毒事件时，对隐瞒缓报或者谎报的，阻碍救治工作进行的，拒不服从上级指挥调度的，要按《突发公共卫生事件应急条例》的有关规定，对学校主要负责人及相应事件人进行严肃处理。对发生重、特大食物中毒（中毒100人或死亡一人以上）事件，构成犯罪的将依法追究刑事责任。

　　学校食品安全事故应急预案 5

　　为加强学校师生食品安全工作，确保突发食品安全卫生事故。及时、科学、规范、有效控制和处理。根据国家、省市关于突发食品卫生安全事故处理的有关要求，结合我校实际，特制定本应急预案。

　　一、指导思想

　　严格落实国家、省市关于食品卫生安全有关文件精神，切实维护师生生命健康，确保突发食品安全事故，及时、科学、规范、有效控制和处理，尽最大可能降低师生生命健康损失，保证学校各项工作的正常有序运行，努力维护学校和社会稳定。

　　二、组织机构及职责

　　1、学校成立以校长为组长，分管后勤工作副校长为副组长，后勤、保卫、学工等相关部门负责人为成员的突发食品卫生安全事故应急处理领导小组。

　　2、工作职责：

　　⑴全面负责学校突发食品卫生事故的组织领导。

　　⑵确定突发食品卫生安全事故处理的各项重大决定。

　　⑶领导突发食品卫生安全事故病重伤员的救治与处理。

　　⑷负责处理事故相关部门的协调。

　　⑸负责与事故的相关**职能部门的衔接与沟通。

　　⑹负责处理突发食品卫生安全事故相关善后事宜。

　　三、应急处理程序

　　1、突发食品卫生安全事故，应立即报告学校主要领导，由学校主要领导启动应急处理预案。

　　2、应急处理领导小组及时了解事故情况，并做好相关应急处理安排。

　　3、根据食品安全卫生事故需要，经主要领导同意。后报告地方和上级教育及卫生管理部门。

　　四、应急处理措施

　　1、一旦突发食品卫生安全事故，应立即启动应急机制，相关部门应立即做好各项应急处置工作。

　　2、积极组织人员、经费投入应急抢救工作，确保应急处理工作紧张有序、有效进行。

　　3、积极配合组织抢救治疗病员，尽可能按照就*、相对集中的原则进行抢救处理并配合医院妥善处理病员。

　　4、根据情况确定是否向地方和上级教育卫生管理部门报告，报告主要包括事故发生时间、症状、人数。如怀疑人为投毒，还应向当地**机关报告。

　　5、事故发生后应注意学校的稳定，要严格控制信息发布渠道和口径，避免不必要的恐慌。做好与师生及病员家属的沟通工作，维护学校和社会稳定。

　　6、保护好现场，维持原有的生产状况。对引起食品卫生安全的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。

　　7、在***门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒人员的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对潲桶内的食物应暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。

　　8、协助***门做好调查工作及各项后勤保障工作。

　　五、责任追究

　　重大食品卫生事故处理结束后，由学校根据国家法律法规和事故影响，对相关责任人进行严肃处理。

　　学校食品安全事故应急预案 6

　　为提高幼儿园教师对突发幼儿食物中毒事件的应急能力，完善应急处理操作程序，保障全体师生健康地学*与生活，保证幼儿园教学工作的顺利进行，促进幼儿园后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，加强对食堂食品卫生工作管理，适应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，结合有关部门要求、法律法规，特制定本预案。成立食物中毒应急小组

　　幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。

　　组长：xx

　　副组长：xx

　　成员：xx

　　食物中毒应急处理流程

　　1、及时救治

　　立即将中毒师生送就*医院救治。幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作。其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。

　　若发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就*医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

　　2、人员调度

　　幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

　　一旦发生较严重幼儿园食品卫生安全事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

　　3、如实报告

　　向区教办及卫生监督部门报告

　　报告制度

　　食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向组长报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同)，应立即向教育局或卫生监督局报告，同时立即启动幼儿园食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。报告内容

　　发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向**部门报告。

　　4、安抚家长

　　积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，不盲目猜测，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。做好幼儿家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家园联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

　　5、病源保护

　　幼儿园发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便***门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

　　在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。

　　6、保护现场

　　保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　7、信息公开

　　保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。 8、配合调查

　　配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　9、控制事态

　　落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围包括教学秩序和下一餐用餐等。

　　10、保险介入

　　联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，认真做好理赔工作，对有关责任人按规定作出处理。必要时报告**、工商等部门。

　　11、慰问及时

　　单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。

　　12、杜绝隐患

　　事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒;并做好有关整改工作。对中毒场所采取相应的消毒处理

　　1、封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒;

　　2、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理;

　　3、对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的'容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝中毒隐患。防范措施

　　1、健全食物中毒报告制度

　　食堂要认真贯彻执行***食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

　　2、广泛开展预防食物中毒宣传教育及事件发生演练广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大教职员工的卫生管理水*，减少食物中毒发生。

　　3、前期工作

　　食品原料进货关。幼儿园采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

　　严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

　　对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。

　　学校食品安全事故应急预案 7

　　为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食品中毒应急预案。

　　一、建立食品中毒应急处置领导小组

　　组长：略

　　副组长：略

　　成员：略

　　食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

　　二、广泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，

　　充分利用广播、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。

　　三、食品中毒的预防措施

　　1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。

　　2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证；加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。

　　3、实行销售食物48小时留样、登记制度。

　　4、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。

　　5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离食堂。

　　6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

　　四、食品中毒的应急处理

　　对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务室应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转到就*的医院，并携带详细的病案记录。校办公室应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼120救护车将患者紧急运送医院救治。

　　五、协助调查，采取相应措施

　　中毒事件发生后，校医务室要主动协助卫生监督人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。

　　校总务处、保卫科应立即派员进行现场秩序的维持，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请**部门介入并对中毒现场进行隔离和**。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。

　　六、食品中毒事件的总结报告

　　发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。

　　学校食品安全事故应急预案 8

　　为进一步加强学校食品配送管理，确保饮食的安全卫生和营养，根据《教育部办公厅、食品药品监管总局办公厅关于加强秋冬季学校食品安全和传染病防控工作的通知》《浙江省教育厅关于进一步加强中小学食堂管理工作的意见》(浙教计〔20xx〕2号)的要求，现就进一步加强学校食品配送管理工作提出如下要求：

　　一、增强责任意识，加强学校食品配送企业准入管理

　　国家新修订实施的《食品安全法》，对学校食品安全管理和责任追究进行了明确规定，食品药品监管部门要切实履行监管职责，加强协作，从严管理。各地教育行政部门要切实负起食品安全教育和日常管理责任。要严格把好学校食堂准入关，九年制义务教育中小学校和幼儿园的食堂经营服务原则上不得对外承包，要自主经营。采取托管服务的学校食堂，须严格企业准入资格要求，通过公开招标等方式，竞争择优。中标单位负责食堂的日常管理，使用学校的场所和固定设备为学校师生提供餐饮服务。部分不具备举办食堂条件的学校，由当地教育行政部门统一组织招投标，确定有食品生产经营许可的餐饮配送企业服务。凡实行托管服务和餐饮配送等外包服务的学校，必须严格准入标准，签订规范合同，明确双方权益和责任，合理确定服务期限，对卫生、质量、价格、利益空间等载明实质性条款。各级食品药品监管部门要指导学校制定准入要求，并加强管理。

　　二、加强监督巡查，落实食品生产经营企业主体责任

　　各级食品药品监管部门要把集体用餐配送单位食品安全工作作为重点监管目标，加大指导和检查力度，增加监督检查频次，督促企业落实食品安全主体责任;对集体用餐配送单位加工制作、分餐配送全过程、全链条进行监管，确保各环节食品安全风险可控;对不符合餐饮许可条件的，要依法撤销《餐饮服务许可证》;对设施、条件等达不到要求的，要督促整改到位，存在违法违规行为的，要依法进行查处，并通报教育行政部门。教育行政部门和学校要加大对配送食品的监督，一般应一个月一次进行评估和记录，及时了解食品口感、学生反映等，并将有关信息汇总反馈。

　　三、规范日常管理，落实学校管理主体责任

　　学校食品安全管理实行学校法人负责制，校长是第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。学校要建立学校食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂工作的卫生安全与质量管理。对食品配送企业提供的产品，学校应当按照合同要求认真进行查验，发现存在问题的，要及时研究应对措施，防止不合格食品进入学校。要完善校内民主监督机制，成立校膳管会，由学生代表、学生家长代表、工会干部、教师代表等人员组成，行使对食堂及送餐的检查、监督、评议等职能。要加强学校食品安全突发事件应对机制建设，建立并完善学校食品安全突发事件应急处置预案，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体方案，并组织演练，确保安全。

　　四、加强监管信息通报和报告

　　各级食品药品监管部门应建立和完善食物中毒事故信息通报、报告制度，及时将学校食品配送单位经营许可情况、日常监督检查结果、违法行为查处情况等向教育行政部门通报，重要情况应会同教育行政部门向当地**或上级监管部门报告。要畅通社会投诉渠道，形成学生、家长及社会各界关心与支持学校食品安全的良好氛围。要重视和认真及时处理学生、家长及社会反映的学校食堂食品安全问题。

　　五、认真开展检查，及时做好整改

　　*期各地要组织开展一次学校食品安全检查，重点检查学校托管食堂、食品配送企业招标及合同签订备案情况、食品配送企业食品安全情况、学校*时监管情况等。对检查中发现的问题，要及时进行梳理总结，并做好整改。同时要重视学校食堂建设，把学校食堂建设纳入中小学校舍安全工程等建设工程，严格按照食品安全管理有关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设备或设施，改善食堂卫生条件。对配送食品所需的器具、存放设施、保管场所一并纳入条件改善计划，最大限度地消除食品安全隐患，确保学校食品安全。

　　学校食品安全事故应急预案 9

　　为使学校发生涉及安全、危险性较大的取暖锅炉突发事故时，能够严密组织，高效、有序地做好排险、抢险及善后处理工作，最大限度地减少事故造成的.损失与危害，根据有关规定，特制定本预案。

　　一、适应范围

　　学校取暖锅炉突发事故

　　二、组织领导

　　成立突发事故调查组，从而统一组织、统一指挥，协调和调查突发事故，以保证事故调查顺利进行。

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　三、到场到达

　　接到事故报告后，事故调查组成员应立即到达现场。

　　四、现场施救

　　到达现场的事故调查组根据事故现场情况，制定排险、抢修方案并负责实施；组织好现场防火、灭火、防毒、防爆、用电管制等安全监护工作；负责设置现场夜间照明设备，同时确保现场联络畅通（第一时间与119、120取得联系），采取有效措施对伤员进行抢救，同时保护好事故现场。

　　五、现场保护

　　对现场进行有序控制，对现场进行封闭，禁止无关人员进入，必须严格保护好现场原始状况，对周围危险物品进行转移，防止再次发生意外事故，防止事态继续扩大。

　　六、现场调查

　　事故调查组成员负责现场勘察记录、封存相关物品资料、查明人员伤亡、设备损坏、现场破坏以及经济损失情况。负责与其他相关部门的联系，负责对现场组织抢救疏导工作。收集有关证据、询问事故当事人、分析事故原因（会同有关机构进行鉴定）、查明事故性质和相关人员责任。

　　七、善后工作

　　写出事故情况报告，提出防止类似事故重复发生的措施，提出对事故有关责任人的处理意见等。同时协助有关部门进行善后处理工作。

　　学校食品安全事故应急预案 10

　　一、总则

　　（一）编制目的

　　为建立健全学校食品安全事故应急处置工作机制，指导规范学校食品安全事故的应急处置工作，有效预防和及时处置食品安全事故，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教育教学秩序，特编制本应急处置预案。

　　（二）编制依据

　　依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》及教育部《关于学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等。

　　（三）工作原则

　　1、预防为主、常备不懈

　　宣传普及食品安全防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园食品卫生水*，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。

　　2、依法管理、统一领导

　　严格执行国家有关法律法规，对食物中毒事件的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理；学校成立食品安全工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生安全的防治工作。

　　3、快速反应、高效运转

　　建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。

　　（四）适用范围

　　xx市xx职业学校发生食品安全事故时依据本预案执行。

　　（五）响应级别

　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）、一般食品安全事故（Ⅳ级）

　　二、应急组织指挥体系及职责

　　（一）组织机构

　　xx市xx职业学校成立学校食品安全事故应急处置小组

　　组长：

　　副组长：

　　组员：

　　处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。

　　xx市xx职业学校食品安全事故应急处置小组的主要职能是：负责统一决策，组织、指挥本校食品安全事故应急响应行动，确保应急处置任务完成。

　　1、根据当地**和上级教育行政主管部门的要求制定本校的食品安全应急预案。

　　2、建立健全的食品安全防治责任制，检查、督促学校各项食品安全防治措施的落实情况。

　　3、广泛深入地开展食品安全的宣传教育活动，普及食品安全防治知识，提高师生员工的防护能力。

　　4、及时向上城区食品药品监督管理局和xx市教育局汇报

　　学校的食品卫生安全事件的发生情况，及时封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保护好现场及食品留样、进货单，防止人为地破坏现场。学校全力配合事故调查部门开展事故调查，按要求如实提供有关材料和样品；切实落实相关部门提出的预防控制措施。

　　5、积极配合***门做好病人的救治工作，及时开展与学生及家长的沟通工作，稳定学生情绪，避免由于信息失真导致慌乱。

　　（二）工作组组成及职责

　　1、现场处置组

　　组长：

　　组员：

　　负责学校食品安全事故应急处置工作的统一组织，协调工作。配合食品安全事故调查部门进行事件原因调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相关部门提出的控制措施；负责有关食品安全事故应急处置情况的信息报送工作。

　　2、救治协调组

　　组长：

　　组员：

　　相关年级组长及班主任。负责学校食品安全事故应急处置工作的救治协调工作，负责与***门联络，配合医疗机构及时做好病人的救治工作，追踪了解伤情或病情动态，做好学生、家长的安抚和思想工作，确保校园稳定和各项工作正常开展。

　　3、后勤保障组

　　组长：

　　组员：

　　负责学校食品安全事故应急处置工作的后勤保障工作，做好家长的接待工作。

　　4、新闻信息组

　　组长：

　　组员：

　　负责学校食品安全事故应急处置工作的信息报送和沟通工作，负责与市教育局等的联系，做好舆情监测与媒体沟通；落实信息报送工作。

　　三、监测、预警、报告

　　（一）监测

　　学校建立统一的食品安全事故监测络*台，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常的监测，及时研究分析学校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。

　　（二）预警

　　学校食品安全工作领导小组各成员应当按照各自职责，加强对学校卫生、食堂餐饮、小卖部食品、饮用水、周边环境等环节的日常监管，建立食品安全信息资料档案。对学校发生可能导致重大、较大、一般食品事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急准备工作

　　（三）报告

　　学校建立健全食品安全事故报告机制，按照食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。发生食品安全事故或疑似食品安全事故应在第一时间向上城区食品药品监督管理局报告，同时将发生事故情况报市教育局职能处室，并立即协调***门开展医疗救治。若有证据或理由怀疑有人投毒，应当立即报警。

　　1、报告范围

　　学校发生的食品安全事故和对师生健康造成或可能造成损害的食品安全隐患均属报告范围。

　　2、报告时限

　　食品安全事故（隐患）发生（发现）后，现场有关人员立即报告校长，校长接到报告后，第一时间向xx市教育局和上城区食品药品监督管理局等报告，同时根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，学校在2个工作日内作出书面总结报告。

　　3、报告程序

　　初次报告：尽可能详细报告学校食品安全事故发生的时间、地点、危害程度、受伤人数、主要临床症状及报告联系人和联系方式；事故发生原因的初步判断；事故发生后采取的措施及事故控制情况等。

　　阶段报告：既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行修正和补充。包括事故的发展与变化、处置过程、事故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或上级要求随时上报。

　　四、保障措施

　　（一）信息保障

　　学校建立食品安全事故专项信息报告制度，负责处理和传递等工作，特别重大、重大食品安全事故的相关信息，严格按照信息归口、统一对外发布的原则，向社会及媒体发布。

　　（二）医疗保障

　　学校按照《学校卫生工作条例》规定配备专职校医，建立校医务室，发现异常情况立即采取应急措施，在第一时间做好现场的救护和稳定工作，同时上报当地医疗机构和教育主管部门。对学校食品安全事故造**员伤害的，教育主管部门立即赶赴现场协助***门迅速开展医疗救治工作。

　　（三）资金保障

　　学校从公用经费中安排一定比例经费做好学校食品安全事故的基础性工作，确保学校食品安全事故应急工作的顺利开展。学校遇重大食品安全事故则由上级教育主管部门向本级**专题汇报，申请专项经费。

　　（四）演*演练

　　学校根据自身特点，定期和不定期开展学校食品安全事故的应急处置演练演*，不断提高全校师生食品安全事故防范意识。

　　（五）宣教培训

　　学校要对全体师生加强食品安全只是的宣传教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

　　（六）奖惩

　　全校教职工要严格执行有关法律法规，认真履行职责，实行责任制和责任追究制。对食品安全工作作出突出贡献的单位和个人，给与表彰和奖励；对履职不力，造成食品安全事故处置工作失误的，要追究有关当事人的责任。

　　五、后期评估

　　食品安全事故应急处置工作结束后，学校要组织有关人员对工作情况进行评估，评估内容主要包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取的效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的经验和改进建议。评估报告上报教育主管部门以及食品安全监管部门。

　　六、预案制定

　　本预案由xx市xx职业学校制定并公布实施，将定期根据食品安全形势变化和实施中发现的问题及时进行更新、修订和补充，学校在防控应急工作中的具体技术问题按照国家及省市相关食品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执行。

　　七、附则

　　本预案由xx市xx职业学校负责解释。

学校食品安全事故应急预案优选【10】份扩展阅读

学校食品安全事故应急预案优选【10】份（扩展1）

——学校食品安全事故应急预案 (菁华3篇)

学校食品安全事故应急预案1

　　为有效预防和控制集体食物中毒的发生和流行，保障学校师生身体健康和生命安全，维护学校正常的.教学秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件的要求，制定本预案。

　　本预案适用本学校食堂突发事件的预防控制工作。

　　一、组织与管理

　　（一）组织领导

　　学校食品卫生安全工作由校长负总责，按照各处室、班具体管理原则，切实加强领导。各班主任通力合作，各处室紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全联控工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调本校食品卫生安全联防联控及学校集体食物中毒应急工作。

　　“食品卫生突发事件应急小组”组成成员如下：

　　组长：张哲

　　副组长：杨录彦、张红祥、高崇会、崔凤生

　　成员：石鹏汇、剌宏忠、岳登芳、关瑞锋、张小禄、杨枫、王红丽、刘永福、李朝阳、陈智虎

　　（二）领导小组职责

　　1、制定集体食物中毒应急处理预案和监测方案。建立健全学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度、食物中毒报告制度等各项管理制度。

　　2、监督人每周五实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期整改，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全。加强学校食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。

　　3、根据*门的建议对师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。食堂管理员每天坚持卫生、食品检查，对发现的过期食品、有异味食品等及时报告以便销毁。并按要求做好每餐的饭菜留样。

　　4、积极开展学校爱国卫生运动，进行环境整治和预防性消毒杀菌，特别是食堂，要积极消除“四害”及其孳生场所，保障学校食堂环境卫生整治。

　　5、各班班主任、班长要坚持每天早操前、三餐后对学生的检查与观察制度，对发现的问题要及时解决并报告校长办公室。

　　6、一旦发生学校集体食物中毒，要积极做好突发事件的应急处理工作。组织抢救中毒学生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。按卫生、*部门的要求，如实提供有关材料和样品。

　　7、会同卫生、工商、*部门，切实做好对校园周边地区饮食摊点的检查整治力度。

　　二、突发事件的`监测与报告

　　（一）维护良好的就餐秩序。

　　1、当在饭厅发生学生吵闹、争执时，值周教师和食堂管理人员应迅速到场予以劝阻，对当事人进行说服教育，及时进行处理，避免事态扩大。

　　2、若矛盾激化时，应及时上报值周领导、德育处，并提供当时的情况，交有相关部门处理。

　　（二）采取有效的安全措施。

　　1、若学校总务处预先通知停电，食堂管理人员应提前做好应对工作。

　　2、若发生突发性停电、停水时，应立即向学校总务处打电话询问原因，以备向工作人员解释清楚；并协同总务处尽快解决。同时通知食堂工作人员做好相应工作，向学生说明情况，并调整用餐时间，保证学生用餐。

　　3、若遇到晚餐时停电，管理人员和值周教师要依靠应急灯，做好学生的疏散工作。总务处及时安排人员维修，以维护学校正常秩序。

　　（三）食物中毒事件的处理。

　　1、监测。严格按照《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》和《学校食堂管理条例》的相关规定，加强对学校食堂卫生监督、监测工作，坚持定期和不定期检查各项食卫制度和记录的检查。发现学生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在的问题，及时通知有关单位进行整改。若发现学校集体食物中毒，立即按规定程序向有关部门报告情况，同时启动本《食堂突发事件应急预案》。

　　2、报告。学校教职员工应关爱学生，一旦发现食物中毒情况，必须在第一时间向食品安全应急领导小组领导报告，由学校办公室按规定向相关部门报告；任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。

　　3、应急处理要求。

　　（1）学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时，应立即停止造成食物中毒食堂窗口的经营活动。“食堂突发事件应急小组”全体成员应急速赶赴学校，在组长指挥下开展相关救治工作。

　　（2）副组长负责迅速与县医院或县急救中心（120）联系，组织人员把中毒的学生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证学生的生命安全。

　　（3）总务处及相关人员应立即封闭食堂、封存原物。保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以备查验。并配合*门调查，如实提供材料和样品。

　　（4）组长在第一时间通知上级主管部门和卫生监督所。任何部门和个人不得隐瞒、谎报、拖延、阻挠事故报告。

　　（5）副组长、德育处应及时、耐心地做好学生家长的接待和劝解工作，防止事态扩大，确保抢救工作顺利进行，确保校园安定和教育教学秩序。

　　（6）组长负责组织调查事件原因，并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围，配合其他有关部门进行有效的工作。对造成食物中毒事故的责任人，由卫生行政部门按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定，予以行政处罚。

　　（7）如怀疑有人故意投毒，应向城关派出所报告并进行立案侦察。对造成严重食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法机关依法处理。

学校食品安全事故应急预案2

　　为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食品中毒应急预案。

　　一、建立食品中毒应急处置领导小组

　　组长：略

　　副组长：略

　　成员：略

　　食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

　　二、广泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，

　　充分利用广播、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。

　　三、食品中毒的预防措施

　　1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。

　　2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证；加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。

　　3、实行销售食物48小时留样、登记制度。

　　4、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。

　　5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离食堂。

　　6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

　　四、食品中毒的应急处理

　　对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务室应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转到就*的医院，并携带详细的病案记录。校办公室应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼120救护车将患者紧急运送医院救治。

　　五、协助调查，采取相应措施

　　中毒事件发生后，校医务室要主动协助卫生监督人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的.吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。

　　校总务处、保卫科应立即派员进行现场秩序的维持，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请*部门介入并对中毒现场进行隔离和*。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。

　　六、食品中毒事件的总结报告

　　发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。

学校食品安全事故应急预案3

　　为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食品中毒应急预案。

　　一、建立食品中毒应急处置领导小组

　　组长：略

　　副组长：略

　　成员：略

　　食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

　　二、广泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，

　　充分利用广播、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。

　　三、食品中毒的预防措施

　　1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。

　　2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证；加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。

　　3、实行销售食物48小时留样、登记制度。

　　4、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。

　　5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离食堂。

　　6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

　　四、食品中毒的应急处理

　　对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务室应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转到就*的医院，并携带详细的病案记录。校办公室应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼120救护车将患者紧急运送医院救治。

　　五、协助调查，采取相应措施

　　中毒事件发生后，校医务室要主动协助卫生监督人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。

　　校总务处、保卫科应立即派员进行现场秩序的维持，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请*部门介入并对中毒现场进行隔离和*。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。

　　六、食品中毒事件的总结报告

　　发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。

学校食品安全事故应急预案优选【10】份（扩展2）

——食品安全事故应急预案优选【20】份

　　食品安全事故应急预案 1

　　为维护师生员工人身安全和财产安全，提高食品安全突发事件的快速反应和协调水*，有效保障师生生命财产安全，维护学校饮食服务正常秩序，把食品安全突发事件的损失降低到最低，特制定《xx学院学生食堂食品安全工作应急预案》。

　　一、指导思想

　　树立“以人为本”的工作理念，将全体师生员工的生命安全及学校大局放在首位，贯彻“安全无小事，责任重于泰山”的思想，落实“预防为主、规范处置”的方针，消除食堂食品安全隐患，杜绝食品安全事故。在食品安全事件发生后，尽一切努力保证师生员工生命财产安全，把事故造成的损失降到最低。

　　二、工作原则

　　(一)预防为主、常抓不懈

　　宣传普及食品安全突发事件预防知识，提高全体员工的防护意识和处置水*。加强日常管理，及时发现并排除食品安全隐患，把食品安全事故发生的概率降到最低。

　　(二)统一领导、依法管理

　　严格遵守国家有关法律法规，对食品安全突发事件的预防、报告、控制和救援工作依法开展。建立由饮食服务中心主任担任组长的学校食品安全突发事件应急处置工作领导小组，全面负责组织、指挥、协调与落实学校食品安全突发事件的应急处置工作。

　　(三)条块结合、以块为主

　　食品安全突发事件的'预防与应急处置工作实行条块结合、以块为主，属地管理。中心办公室负责督各食堂、班组落实食品安全突发事件应急工作各项措施，组织各食堂、食品流通单位每年进行一次食品安全突发事件应急处置演练。

　　(四)快速反应、高效运转

　　建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力，保证早预防、早发现、早报告、早处置。各个环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时报告和处置。

　　三、领导机构

　　饮食服务中心成立学校食堂安全事件应急处理工作领导小组，其组**员如下：

　　组 长：饮食服务中心主任

　　副组长：饮食服务中心副主任

　　成 员：办公室及直属人员、各食堂班长

　　四、应急处置预案

　　在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，积极配合相关部门对患者进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时排查食物中毒原因，并配合有关部门妥善处理事故。具体应急措施如下：

　　员工立即向食品安全管理员或负责人报告，管理员或负责人要认真核实后，立即在规定时间内按程序报告向当地**和上级主管部门、监管部门报告。报告内容：中毒单位、地址、发生时间、中毒人数、可疑中毒食品、中毒主要症状，不得隐瞒、缓报和谎报。如果怀疑与投毒有关，还须向当地**部门报告。

　　立即主动停止食品务经营活动，积极组织救助病患者，尽可能按照就*原则联系医疗单位进行救治。

　　食物中毒事故发生后，注意应急处置方式方法和维护稳定，避免引发群体性心因性反应。事故原因需由市疾病预防控制中心、食品安全监督部门确认。

　　加强信息发布管理，统一信息发布口径，作好舆论引导，同时安抚好中毒患者，稳定患者情绪，避免引起社会恐慌、媒体不实炒作和造成执法应急管理资源浪费。

　　保护好现场，对制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保护。保管好可疑食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取控制措施维持原有的经营状况;对剩余的食物予以暂时封存;将可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁，同时主动追回售出相关食品。

　　在食品安全监督部门专业人员到达后，积极配合收集可疑食品及原料和中毒顾客的呕吐物、排泄物等;同时详细叙述中毒的情况;积极协助食品药品监督管理部门做好调查工作及各项后勤保障工作。待现场调查结束后，按照食品安全监督人员要求销毁造成食物中毒的食品，对现场和所有餐炊具进行彻底消毒。是否继续营业，听候食品安全监督部门的处理结果和通知。

　　食品安全事故应急预案 2

　　一、总则

　　(一)编制目的

　　为建立健全幼儿园食品安全事故应急处置工作机制，指导规范幼儿园食品安全事故的应急处置工作，有效预防和及时处置食品安全事故，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教育教学秩序，特编制本应急处置预案。

　　(二)编制依据

　　依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《幼儿园卫生工作条例》及教育部《关于幼儿园食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等。

　　(三)工作原则

　　1、预防为主、常备不懈

　　宣传普及食品安全防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园食品卫生水*，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。

　　2、依法管理、统一领导

　　严格执行国家有关法律法规，对食物中毒事件的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理;幼儿园成立食品安全工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实幼儿园内的食品卫生安全的防治工作。

　　3、快速反应、高效运转

　　建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。

　　(四)适用范围

　　xx市xx职业幼儿园发生食品安全事故时依据本预案执行。

　　(五)响应级别

　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)、一般食品安全事故(Ⅳ级)

　　二、应急组织指挥体系及职责

　　(一)组织机构

　　xx市xx职业幼儿园成立幼儿园食品安全事故应急处置小组：

　　组长：

　　副组长：

　　组员：

　　处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。

　　xx市xx职业幼儿园食品安全事故应急处置小组的主要职能是：负责统一决策，组织、指挥本校食品安全事故应急响应行动，确保应急处置任务完成。

　　1、根据当地**和上级教育行政主管部门的要求制定本校的食品安全应急预案。

　　2、建立健全的食品安全防治责任制，检查、督促幼儿园各项食品安全防治措施的落实情况。

　　3、广泛深入地开展食品安全的宣传教育活动，普及食品安全防治知识，提高师生员工的防护能力。

　　4、及时向上城区食品药品监督管理局和xx市教育局汇报幼儿园的食品卫生安全事件的发生情况，及时封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具;保护好现场及食品留样、进货单，防止人为地破坏现场。幼儿园全力配合事故调查部门开展事故调查，按要求如实提供有关材料和样品;切实落实相关部门提出的预防控制措施。

　　5、积极配合***门做好病人的救治工作，及时开展与学生及家长的沟通工作，稳定学生情绪，避免由于信息失真导致慌乱。

　　(二)工作组组成及职责

　　1、现场处置组，组长：xx，组员：xx。负责幼儿园食品安全事故应急处置工作的统一组织，协调工作。配合食品安全事故调查部门进行事件原因调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相关部门提出的控制措施;负责有关食品安全事故应急处置情况的信息报送工作。

　　2、救治协调组，组长：xx，组员：xx。相关年级组长及班主任。负责幼儿园食品安全事故应急处置工作的救治协调工作，负责与***门联络，配合医疗机构及时做好病人的救治工作，追踪了解伤情或病情动态，做好学生、家长的安抚和思想工作，确保校园稳定和各项工作正常开展。

　　3、后勤保障组，组长：xx，组员：xx。负责幼儿园食品安全事故应急处置工作的后勤保障工作，做好家长的接待工作。

　　4、新闻信息组，组长：xx，组员：xx。负责幼儿园食品安全事故应急处置工作的信息报送和沟通工作，负责与市教育局等的联系，做好舆情监测与媒体沟通;落实信息报送工作。

　　三、监测、预警、报告

　　(一)监测

　　幼儿园建立统一的食品安全事故监测络*台，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常的监测，及时研究分析幼儿园食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治，形成统一、科学的.食品安全信息评估和预警体系。

　　(二)预警

　　幼儿园食品安全工作领导小组各成员应当按照各自职责，加强对幼儿园卫生、食堂餐饮、小卖部食品、饮用水、周边环境等环节的日常监管，建立食品安全信息资料档案。对幼儿园发生可能导致重大、较大、一般食品事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急准备工作

　　(三)报告

　　幼儿园建立健全食品安全事故报告机制，按照食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。发生食品安全事故或疑似食品安全事故应在第一时间向上城区食品药品监督管理局报告，同时将发生事故情况报市教育局职能处室，并立即协调***门开展医疗救治。若有证据或理由怀疑有人投毒，应当立即报警。

　　1、报告范围

　　幼儿园发生的食品安全事故和对师生健康造成或可能造成损害的食品安全隐患均属报告范围。

　　2、报告时限

　　食品安全事故(隐患)发生(发现)后，现场有关人员立即报告校长，校长接到报告后，第一时间向xx市教育局和上城区食品药品监督管理局等报告，同时根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，幼儿园在2个工作日内作出书面总结报告。

　　3、报告程序

　　初次报告：尽可能详细报告幼儿园食品安全事故发生的时间、地点、危害程度、受伤人数、主要临床症状及报告联系人和联系方式;事故发生原因的初步判断;事故发生后采取的措施及事故控制情况等。

　　阶段报告：既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行修正和补充。包括事故的发展与变化、处置过程、事故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或上级要求随时上报。

　　总结

　　报告：在事故处理结束后2个工作日内作出。总结报告包括对事故的发生、引发事故原因分析、事故鉴定结论、提出处理事故意见和今后对类似事故的防范和处置建议。

　　四、保障措施

　　(一)信息保障

　　幼儿园建立食品安全事故专项信息报告制度，负责处理和传递等工作，特别重大、重大食品安全事故的相关信息，严格按照信息归口、统一对外发布的原则，向社会及媒体发布。

　　(二)医疗保障

　　幼儿园按照《幼儿园卫生工作条例》规定配备专职校医，建立校医务室，发现异常情况立即采取应急措施，在第一时间做好现场的救护和稳定工作，同时上报当地医疗机构和教育主管部门。对幼儿园食品安全事故造**员伤害的，教育主管部门立即赶赴现场协助***门迅速开展医疗救治工作。

　　(三)资金保障

　　幼儿园从公用经费中安排一定比例经费做好幼儿园食品安全事故的基础性工作，确保幼儿园食品安全事故应急工作的顺利开展。幼儿园遇重大食品安全事故则由上级教育主管部门向本级**专题汇报，申请专项经费。

　　(四)演*演练

　　幼儿园根据自身特点，定期和不定期开展幼儿园食品安全事故的应急处置演练演*，不断提高全校师生食品安全事故防范意识。

　　(五)宣教培训

　　幼儿园要对全体师生加强食品安全只是的宣传教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少幼儿园食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

　　(六)奖惩

　　全校教职工要严格执行有关法律法规，认真履行职责，实行责任制和责任追究制。对食品安全工作作出突出贡献的单位和个人，给与表彰和奖励;对履职不力，造成食品安全事故处置工作失误的，要追究有关当事人的责任。

　　五、后期评估

　　食品安全事故应急处置工作结束后，幼儿园要组织有关人员对工作情况进行评估，评估内容主要包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取的效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的经验和改进建议。评估报告上报教育主管部门以及食品安全监管部门。

　　六、预案制定

　　本预案由xx市xx职业幼儿园制定并公布实施，将定期根据食品安全形势变化和实施中发现的问题及时进行更新、修订和补充，幼儿园在防控应急工作中的具体技术问题按照国家及省市相关食品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执行。

　　七、附则

　　本预案由xx市xx职业幼儿园负责解释。

　　食品安全事故应急预案 3

　　为确保桶装水饮用、生产过程中发生重大质量事故，紧张而有秩序地正确处理事故，最大限度地避免发生危害饮用人员的身体健康重大事故，防止事故蔓延和二次事故发生，积极有效地组织处理事故，稳定人心，尽快恢复生产，特制定本预案。

　　一、组织机构

　　产品安全事故应急领导小组：

　　组 长： 总经理

　　副组长： 副经理

　　成 员：

　　二、处置职责

　　产品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。

　　（一）先期处置。组长XXX负责保护事故现场，封存造成或可能造成产品安全事故的产品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成产品安全事故的产品及其他原材料，将中毒人员或饮用过同样食物者立即送往就*的医院进行救治，降低事故的`危害。事发地所在负责人负责通知群众立即停止饮用可疑产品，尽快脱离接触可疑污染物。保留好可疑产品，以供医疗检验查明原因。

　　（二）医疗救护。副组长XXX负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特殊和紧缺药品的供应。

　　（三）维护秩序。组员XXX.XXX负责事故现场的安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安事件的发生。介入现场调查取证，对造成产品安全事故的当事人应依法控制，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的产品生产经营场所，防止事件扩大。

　　（四）发布信息。组员XXX 负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布产品安全事故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会发布。

　　（五）后期处置。组员XXX负责组织产品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等；妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定；协调造成产品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。

　　组长XXX负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。根据《国家质量技术监督总局》预案的规定，具体制定相应工作方案。 对在应急处置工作中做出贡献的单位和个人，由企业给予表彰和奖励；对不服从指挥或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分。

　　食品安全事故应急预案 4

　　1 总则

　　1.1 编制目的

　　建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。

　　1.2 编制依据

　　依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》，制定本预案。

　　1.3 事故分级

　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。

　　1.4 事故处置原则

　　(1)以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

　　(2)统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。

　　(3)科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段;充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水*和能力。

　　(4)居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警;加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。

　　2 组织机构及职责

　　2.1 应急机制启动

　　食品安全事故发生后，卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。特别重大食品安全事故，由***会同食品安全办向***提出启动I级响应的建议，经***批准后，成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部(以下简称指挥部)，统一领导和指挥事故应急处置工作;重大、较大、一般食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民**组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

　　2.2 指挥部设置

　　指挥部成员单位根据事故的性质和应急处置工作的需要确定，主要包括***、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品***、***、***、中央宣传部、教育部、工业和信息化部、**部、***、民政部、***、环境保护部、交通运输部、海关总署、旅游局、新闻办、民航局和食品安全办等部门以及相关行业协会组织。当事故涉及国外、港澳台时，增加***、港澳办、**等部门为成员单位。由***、食品安全办等有关部门人员组成指挥部办公室。

　　2.3 指挥部职责

　　指挥部负责统一领导事故应急处置工作;研究重大应急决策和部署;组织发布事故的重要信息;审议批准指挥部办公室提交的应急处置工作报告;应急处置的其他工作。

　　2.4 指挥部办公室职责

　　指挥部办公室承担指挥部的日常工作，主要负责贯彻落实指挥部的各项部署，组织实施事故应急处置工作;检查督促相关地区和部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故，防止事态蔓延扩大;研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题;向***、指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处置的工作情况;组织信息发布。指挥部办公室建立会商、发文、信息发布和督查等制度，确保快速反应、高效处置。

　　2.5 成员单位职责

　　各成员单位在指挥部统一领导下开展工作，加强对事故发生地人民**有关部门工作的督促、指导，积极参与应急救援工作。

　　2.6 工作组设置及职责

　　根据事故处置需要，指挥部可下设若干工作组，分别开展相关工作。各工作组在指挥部的统一指挥下开展工作，并随时向指挥部办公室报告工作开展情况。

　　(1) 事故调查组

　　由***牵头，会同**部、***及相关部门负责调查事故发生原因，评估事故影响，尽快查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见;对涉嫌犯罪的，由**部负责，督促、指导涉案地**机关立案侦办，查清事实，依法追究刑事责任;对监管部门及其他机关工作人员的失职、渎职等行为进行调查。根据实际需要，事故调查组可以设置在事故发生地或派出部分人员赴现场开展事故调查(简称前方工作组)。

　　(2) 危害控制组

　　由事故发生环节的具体监管职能部门牵头，会同相关监管部门监督、指导事故发生地**职能部门召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品，严格控制流通渠道，防止危害蔓延扩大。

　　(3) 医疗救治组

　　由***负责，结合事故调查组的调查情况，制定最佳救治方案，指导事故发生地人民*****门对健康受到危害的人员进行医疗救治。

　　(4) 检测评估组

　　由***牵头，提出检测方案和要求，组织实施相关检测，综合分析各方检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场抢救方案和采取控制措施提供参考。检测评估结果要及时报告指挥部办公室。

　　(5) 维护稳定组

　　由**部牵头，指导事故发生地人民****机关加强治安管理，维护社会稳定。

　　(6) 新闻宣传组

　　由中央宣传部牵头，会同新闻办、***等部门组织事故处置宣传报道和舆论引导，并配合相关部门做好信息发布工作。

　　(7) 专家组

　　指挥部成立由有关方面专家组成的专家组，负责对事故进行分析评估，为应急响应的调整和解除以及应急处置工作提供决策建议，必要时参与应急处置。

　　2.7 应急处置专业技术机构

　　医疗、疾病预防控制以及各有关部门的食品安全相关技术机构作为食品安全事故应急处置专业技术机构，应当在卫生行政部门及有关食品安全监管部门组织领导下开展应急处置相关工作。

　　3 应急保障

　　3.1 信息保障

　　***会同***有关监管部门建立国家统一的食品安全信息网络体系，包含食品安全监测、事故报告与通报、食品安全事故隐患预警等内容;建立健全医疗救治信息网络，实现信息共享。***负责食品安全信息网络体系的统一管理。

　　有关部门应当设立信息报告和举报电话，畅通信息报告渠道，确保食品安全事故的及时报告与相关信息的及时收集。

　　3.2 医疗保障

　　卫生行政部门建立功能完善、反应灵敏、运转协调、持续发展的医疗救治体系，在食品安全事故造**员伤害时迅速开展医疗救治。

　　3.3 人员及技术保障

　　应急处置专业技术机构要结合本机构职责开展专业技术人员食品安全事故应急处置能力培训，加强应急处置力量建设，提高快速应对能力和技术水*。健全专家队伍，为事故核实、级别核定、事故隐患预警及应急响应等相关技术工作提供人才保障。***有关部门加强食品安全事故监测、预警、预防和应急处置等技术研发，促进国内外交流与合作，为食品安全事故应急处置提供技术保障。

　　3.4 物资与经费保障

　　食品安全事故应急处置所需设施、设备和物资的储备与调用应当得到保障;使用储备物资后须及时补充;食品安全事故应急处置、产品抽样及检验等所需经费应当列入年度财政预算，保障应急资金。

　　3.5 社会动员保障

　　根据食品安全事故应急处置的需要，动员和组织社会力量协助参与应急处置，必要时依法调用企业及个人物资。在动用社会力量或企业、个人物资进行应急处置后，应当及时归还或给予补偿。

　　3.6 宣教培训

　　***有关部门应当加强对食品安全专业人员、食品生产经营者及广大消费者的食品安全知识宣传、教育与培训，促进专业人员掌握食品安全相关工作技能，增强食品生产经营者的责任意识，提高消费者的风险意识和防范能力。

　　4 监测预警、报告与评估

　　4.1 监测预警

　　***会同***有关部门根据国家食品安全风险监测工作需要，在综合利用现有监测机构能力的基础上，制定和实施加强国家食品安全风险监测能力建设规划，建立覆盖全国的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素监测体系。***根据食品安全风险监测结果，对食品安全状况进行综合分析，对可能具有较高程度安全风险的食品，提出并公布食品安全风险警示信息。

　　有关监管部门发现食品安全隐患或问题，应及时通报卫生行政部门和有关方面，依法及时采取有效控制措施。

　　4.2 事故报告

　　4.2.1 事故信息来源

　　(1)食品安全事故发生单位与引发食品安全事故食品的生产经营单位报告的信息;

　　(2)医疗机构报告的信息;

　　(3)食品安全相关技术机构监测和分析结果;

　　(4)经核实的公众举报信息;

　　(5)经核实的媒体披露与报道信息;

　　(6)世界卫生组织等国际机构、其他国家和地区通报我国信息。

　　4.2.2 报告主体和时限

　　(1) 食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的情况和信息，应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和负责本单位食品安全监管工作的有关部门报告。

　　(2) 发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。

　　(3) 接收食品安全事故病人治疗的单位，应当按照***有关规定及时向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。

　　(4) 食品安全相关技术机构、有关社会团体及个人发现食品安全事故相关情况，应当及时向县级卫生行政部门和有关监管部门报告或举报。

　　(5) 有关监管部门发现食品安全事故或接到食品安全事故报告或举报，应当立即通报同级卫生行政部门和其他有关部门，经初步核实后，要继续收集相关信息，并及时将有关情况进一步向卫生行政部门和其他有关监管部门通报。

　　(6) 经初步核实为食品安全事故且需要启动应急响应的，卫生行政部门应当按规定向本级人民**及上级人民**卫生行政部门报告;必要时，可直接向***报告。

　　4.2.3 报告内容

　　食品生产经营者、医疗、技术机构和社会团体、个人向卫生行政部门和有关监管部门报告疑似食品安全事故信息时，应当包括事故发生时间、地点和人数等基本情况。

　　有关监管部门报告食品安全事故信息时，应当包括事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息(含报告时间、报告单位联系人员及联系方式)、已采取措施、事故简要经过等内容;并随时通报或者补报工作进展。

　　4.3 事故评估

　　4.3.1 有关监管部门应当按有关规定及时向卫生行政部门提供相关信息和资料，由卫生行政部门统一组织协调开展食品安全事故评估。

　　4.3.2 食品安全事故评估是为核定食品安全事故级别和确定应采取的措施而进行的评估。评估内容包括：

　　(1)污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造成健康损害后果及严重程度;

　　(2)事故的影响范围及严重程度;

　　(3)事故发展蔓延趋势。

　　5 应急响应

　　5.1 分级响应

　　根据食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级响应。核定为特别重大食品安全事故，报经***批准并宣布启动Ⅰ级响应后，指挥部立即成立运行，组织开展应急处置。重大、较大、一般食品安全事故分别由事故发生地的省、市、县级人民**启动相应级别响应，成立食品安全事故应急处置指挥机构进行处置。必要时上级人民**派出工作组指导、协助事故应急处置工作。

　　启动食品安全事故Ⅰ级响应期间，指挥部成员单位在指挥部的统一指挥与调度下，按相应职责做好事故应急处置相关工作。事发地省级人民**按照指挥部的统一部署，组织协调地市级、县级人民**全力开展应急处置，并及时报告相关工作进展情况。事故发生单位按照相应的处置方案开展先期处置，并配合卫生行政部门及有关部门做好食品安全事故的应急处置。

　　食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照《中华人民共和国传染病防治法》和《国家突发公共卫生事件应急预案》等相关规定开展疫情防控和应急处置。

　　5.2 应急处置措施

　　事故发生后，根据事故性质、特点和危害程度，立即组织有关部门，依照有关规定采取下列应急处置措施，以最大限度减轻事故危害：

　　(1)卫生行政部门有效利用医疗资源，组织指导医疗机构开展食品安全事故患者的救治。

　　(2)卫生行政部门及时组织疾病预防控制机构开展流行病学调查与检测，相关部门及时组织检验机构开展抽样检验，尽快查找食品安全事故发生的原因。对涉嫌犯罪的，**机关及时介入，开展相关违法犯罪行为侦破工作。

　　(3)农业行政、质量监督、检验检疫、工商行政管理、食品药品监管、商务等有关部门应当依法强制性就地或异地封存事故相关食品及原料和被污染的食品用工具及用具，待卫生行政部门查明导致食品安全事故的原因后，责令食品生产经营者彻底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。

　　(4)对确认受到有毒有害物质污染的相关食品及原料，农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监管等有关监管部门应当依法责令生产经营者召回、停止经营及进出口并销毁。检验后确认未被污染的应当予以解封。

　　(5)及时组织研判事故发展态势，并向事故可能蔓延到的地方人民**通报信息，提醒做好应对准备。事故可能影响到国(境)外时，及时协调有关涉外部门做好相关通报工作。

　　5.3 检测分析评估

　　应急处置专业技术机构应当对引发食品安全事故的相关危险因素及时进行检测，专家组对检测数据进行综合分析和评估，分析事故发展趋势、预测事故后果，为制定事故调查和现场处置方案提供参考。有关部门对食品安全事故相关危险因素消除或控制，事故中伤病人员救治，现场、受污染食品控制，食品与环境，次生、衍生事故隐患消除等情况进行分析评估。

　　5.4 响应级别调整及终止

　　在食品安全事故处置过程中，要遵循事故发生发展的客观规律，结合实际情况和防控工作需要，根据评估结果及时调整应急响应级别，直至响应终止。

　　5.4.1 响应级别调整及终止条件

　　(1)级别提升

　　当事故进一步加重，影响和危害扩大，并有蔓延趋势，情况复杂难以控制时，应当及时提升响应级别。

　　当学校或托幼机构、全国性或区域性重要活动期间发生食品安全事故时，可相应提高响应级别，加大应急处置力度，确保迅速、有效控制食品安全事故，维护社会稳定。

　　(2)级别降低

　　事故危害得到有效控制，且经研判认为事故危害降低到原级别评估标准以下或无进一步扩散趋势的，可降低应急响应级别。

　　(3)响应终止

　　当食品安全事故得到控制，并达到以下两项要求，经分析评估认为可解除响应的，应当及时终止响应：

　　——食品安全事故伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现;

　　——现场、受污染食品得以有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准，次生、衍生事故隐患消除。

　　5.4.2 响应级别调整及终止程序

　　指挥部组织对事故进行分析评估论证。评估认为符合级别调整条件的，指挥部提出调整应急响应级别建议，报同级人民**批准后实施。应急响应级别调整后，事故相关地区人民**应当结合调整后级别采取相应措施。评估认为符合响应终止条件时，指挥部提出终止响应的建议，报同级人民**批准后实施。

　　上级人民**有关部门应当根据下级人民**有关部门的请求，及时组织专家为食品安全事故响应级别调整和终止的分析论证提供技术支持与指导。

　　5.5 信息发布

　　事故信息发布由指挥部或其办公室统一组织，采取召开新闻发布会、发布新闻通稿等多种形式向社会发布，做好宣传报道和舆论引导。

　　6 后期处置

　　6.1 善后处置

　　事发地人民**及有关部门要积极稳妥、深入细致地做好善后处置工作，消除事故影响，恢复正常秩序。完善相关政策，促进行业健康发展。

　　食品安全事故发生后，保险机构应当及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。

　　造成食品安全事故的责任单位和责任人应当按照有关规定对受害人给予赔偿，承担受害人后续治疗及保障等相关费用。

　　6.2 奖惩

　　6.2.1 奖励

　　对在食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个人，应当给予表彰和奖励。

　　6.2.2 责任追究

　　对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　6.3 总结

　　食品安全事故善后处置工作结束后，卫生行政部门应当组织有关部门及时对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因和影响因素，评估应急处置工作开展情况和效果，提出对类似事故的防范和处置建议，完成总结报告。

　　7 附则

　　7.1 预案管理与更新

　　与食品安全事故处置有关的法律法规被修订，部门职责或应急资源发生变化，应急预案在实施过程中出现新情况或新问题时，要结合实际及时修订与完善本预案。

　　***有关食品安全监管部门、地方各级人民**参照本预案，制定本部门和地方食品安全事故应急预案。

　　7.2 演*演练

　　***有关部门要开展食品安全事故应急演练，以检验和强化应急准备和应急响应能力，并通过对演*演练的总结评估，完善应急预案。

　　7.3 预案实施

　　本预案自发布之日起施行。

　　超市食品安全事故应急预案

　　为保证超市正常运营，提高超市食品质量安全管理水*，最大限度控制食品质量安全事故所带来的负面影响，在事故发生时，能迅速做出响应，并能在事故发生后迅速有效控制、处理，最大限度地减少对人身伤害的程度，本着“预防为主、自救为主、统一指挥、分工负责”的原则，特制订本预案。

　　一、应急组织机构：

　　指挥中心下设综合办公室

　　总指挥：店长

　　副指挥：值班课长

　　成员：班组长及超市员工

　　二、职责：

　　1、总指挥职责：负责全面工作，*时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食品安全事件，负责组织抢救事故人员、安排检查现场、保护留样食品、调查事件的起因，负责安排善后工作。

　　2、副指挥职责：协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作

　　3、副指挥要每天组织人员巡场，监督并检查各区域食品质量，如果发生食品质量事故立刻报告，对区域食品展开全面检查，抢救事故人员解决善后工作。保护好现场和留样食品，方便有关部门调查。

　　4、在班组长及员工每天不定时检查食品保持期，对临期及过期商品提前一月下架，并及时上报有关部门解决。

　　三、应急处理工作预案程序：

　　1、落实食品安全责任主体，实行流通企业主要质量负责人应急管理制度。

　　2、发生食品安全事故后，总指挥迅速组织将遭遇事故人员送往最*的医院进行积极救治。

　　3、副指挥负责封存事故现场，马上通知防损部迅速调取并保存相关视频资料备查。

　　4、在班组长马上联系销售对象，实行食品召回;对召回食品实行就到封存，等待处理结果。

　　5、总指挥负责组织调查事故原因，组织人员进行调查询问相关的人员，弄清事件的起因并采取有效措施把事故人员控制在最小的范围。

　　6、对可凝食品进行封存，并收集相关证据资料，马上联系所在地的工商分局报告，对已经发生食品安全事故的商品进行检查。

　　7、积极配合工商人员对食品安全事故进行调查处理，进一步追食品来源追查。

　　8、、总结经验教训，完善管理体制，加强食品安全管理，杜绝事故发生。

　　超市食品安全事故应急预案

　　一、 总 则

　　第一条 为了加强重特大安全事故应急处理，确保突发重特大安全事故应急工作高效有序进行，最大限度地减少事故造成的损失，根据《中华人民共和国安全生产法》、《***关于特大安全事故行政责任追究的规定》等法律法规以及《广东农垦安全生产管理办法》的规定，结合农场实际，制定《广东省***农场安全事故应急预案》(下称《预案》)。

　　第二条 本《预案》是广东省***农场处理重特大安全事故的基本程序和依据。

　　第三条 场内发生以下重特大安全事故适用本《预案》：

　　一、重大火灾事故;

　　二、重大交通安全事故;

　　三、民用爆炸物品和危险化学品特大安全事故;

　　四、电力运行安全及触电事故;

　　五、锅炉、压力容器、起重机械、电梯、厂内运输机械等特种设备、防爆电器、压力机械、手持电动工具等重大安全事故;

　　六、重大建筑质量安全事故;

　　七、重大急性中毒事故;

　　八、其他重特大安全事故。

　　第四条 场属各单位应根据本《预案》，制定相应的《应急预案》，在农场统一指挥下，分级管理，分级实施，各司其职。

　　二、重特大安全事故应急处理机构和职责

　　第五条 农场成立重特大安全事故应急处理指挥中心，由场安委会、综治办及事故单位领导组成应急指挥中心。

　　第六条 指挥中心由下列人员组成：

　　一、总指挥：安委会主任场长担任。

　　二、副总指挥：由副场长、事故单位安全生产第一责任人担任。

　　三、成员：由场安委会、综治办有关人员，事故单位安全生产直接责任人、事故单位安全员及其他有关人员担任。

　　第七条 成立事故应急处理指挥中心办公室。办公室主任由担任，副主任由事故单位安全生产直接责任人担任。其他人员为具有相关专业技术知识水*的专业技术人员。办公室工作地方点设在场安委会或事故现场附*。

　　第八条 指挥中心的主要职责：

　　一、组织指挥各方面力量处置重特大事故，统一指挥对事故现场的应急救援工作，控制事故损失的扩大;

　　二、检查督促有关单位做好抢险、救灾、事故调查、后勤保障、信息上报、善后处理以及恢复生产秩序的工作;

　　三、组织、领导重点防范单位进行应急预案的演练。

　　第九条 应急处理指挥中心办公室的主要职责：

　　一、组织召开处置突发事故工作会议;

　　二、与应急处理指挥中心和事故现场指挥部保持联系，随时掌握应急处理进展情况;

　　三、及时将所了解的情况向应急处理指挥中心领导报告，并将应急处理指挥中心领导的指示及时传达给有关部门;

　　四、协调各应急救援单位、队伍之间关系;

　　五、研究向上级主管部门报告及应急处理的信息;

　　六、参与现场处理;

　　七、组织召开事故现场会议。

　　第十条 重特大安全事故应急指挥中心根据事故情况，由事故单位成立现场指挥部，现场指挥部的现场指挥由事故单位的安全生产直接责任人担任。现场指挥部应设在现场附*，并设置显著标志。

　　第十一条 现场指挥部职责

　　一、指挥、协调现场抢险救灾和救护工作;

　　二、核实现场人员伤亡和损失情况，及时向指挥中心领导汇报事故处理进展情况;

　　三、及时落实应急指挥中心和现场指挥部领导的指示;

　　四、向外来求援组织领导汇报现场情况，协同求援安排。

　　五、协同指挥中心安排上级领导视察现场的有关事宜。

　　第十二条 现场指挥的职责

　　一、下令启动本单位应急预案;

　　二、根据事故发生实际情况，组织实施应急预案;

　　三、负责召集各参与抢险救援部门和单位的现场负责人研究现场抢救方案，制订具体抢救措施，决定抢救人员的出动、支援和轮换，明确各部门和单位的职责分工;

　　四、根据事故现场需要，设立现场抢险救援工作小组，并按照各自的职责和工作程序贯彻执行预案;

　　五、组织划定事故现场的范围，实行必要的**或交通封锁;

　　六、负责与应急指挥中心总指挥或副总指挥联络。

　　七、向外来救援组织领导汇报现场情况，协同组调救援力量。

　　三、应急抢险和救援

　　第十三条 为了有效地处置特大安全事故，设立七个应急处理小组。各小组分工如下：

　　一、警戒保卫小组，由综治部门负责;

　　二、抢险救灾小组，由事故单位负责;

　　三、医疗救护小组，由***门负责;

　　四、善后处理小组，根据实际情况由场安委会、工会、事故单位负责;

　　五、后勤保障小组，由事故单位负责;

　　六、事故调查取证小组，由场综治办和安委会负责;

　　七、信息上报和宣传报道小组，由场办公室、安委会负责。

　　第十四条 在抢险救灾过程中需要紧急调用的物资、设备、人员和占用场地，任何单位和个人都不得阻拦和拒绝。

　　第十五条 非抢险救灾单位应服从指挥中心的指挥、调度，参加或者配合抢险救灾工作。

　　四、事故报告和现场保护

　　第十六条 特大安全事故发生单位在事故发生后，必须做到：

　　一、 迅速采取有效措施、组织抢救、防止事故扩大。

　　二、 严格保护事故现场。

　　三、迅速将发生特大事故的情况报告场安委会有关人员：陈**(电话：xxxxxxx 138xxxxxxxx);并拨打110报警(火警打119)。

　　四、按照国家有关法律法规及《广东农垦安全生产管理办法》的规定写出事故快报，上报有关部门。

　　五、事故快报包括以下内容：

　　1、发生事故的单位及事故发生的时间、地点;

　　2、事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计;

　　3、事故原因、性质的初步判断;

　　4、事故抢救处理的情况和采取的措施;

　　5、需要有关部门和单位协助事故抢救和处理的有关事宜;

　　6、事故的报告单位、签发人和报告时间。

　　第十七条 场安委会接到事故报告后，按照下列程序通知有关领导及有关部门进行处理。

　　一、立即报告场领导;

　　二、立即通知综治办迅速派人赶赴事故现场，负责事故现场的保护和证据收集工作;

　　三、立即派人赶赴事故现场，了解掌握事故情况，协调组织事故应急抢险救灾和调查处理等事宜，并将情况及时向上级有关部门报告;

　　四、立即通知工会、医院、办公室等部门参加事故处理工作。

　　第十八条 因抢救人员、防止事故扩大或疏通等原因，需要移动现场物件时，应作好标记、拍照、详细记录和绘制事故现场简图，妥善保存现场重要痕迹、物证。

　　五、特大事故处理与信息反馈

　　第十九条 应急救援工作结束后，有关领导应组织相关部门和单位，按照有关法律法规和《广东农垦安全生产管理办法》的规定，根据“四不放过”的原则，对事故进行调查处理。

　　第二十条 事故结案后，应当召开事故现场会，对事故情况进行通报，对关关责任人进行处罚，对在突发事故的抢救、指挥、信息报送等方面有突出贡献人员给予表彰和奖励;

　　第二十一条 对在发生事故时迟报造成重大损失的人员，在事故中玩忽职守，不听从指挥，不认真负责，或临阵脱逃救灾工作的人员，按照有关规定给予处分，构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。

　　六、 附 则

　　第二十二条 本《预案》所称的重特大事故是指从事生产经营活动过程中，由人为过失或自然因素影响造成3人死亡，或4人重伤以上(含4人)，或直接经济损失在10万元(含10万元)的事故。

　　第二十三条 本《预案》由场安委会负责解释。

　　第二十四条 本《预案》自公布之日起实施。

　　食品安全事故应急预案 5

　　一、基本原则

　　预防为主，常抓不懈

　　对可能发生的食品药品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事故应急处理预案，及时采取有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。

　　统一领导，分级负责

　　镇**及镇食品药品安全协调领导小组组织领导本辖区内的重大食品安全事故应急处理工作，对食品药品安全工作负总责。加强同职能部门的组织协调工作，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作、快速高效。反应及时，措施果断

　　重大食品药品安全事故发生后，所在地镇**及时做出反应，上报县**，迅速采取救治和控制措施。

　　二、适用范围

　　本应急预案适用于出现下列情况的重大食品安全事故。

　　1、一次食物中毒人数在100人以上的。

　　2、一次食物中毒有人员死亡的。

　　3、引起中毒食品的扩散未得到控制，中毒或死亡人数在继续增加的。

　　4、事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品安全风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。

　　5、其它可能造成严重社会影响的食品安全事故。

　　三、组织领导

　　镇**组织领导全镇食品药品安全事故工作，成立镇食品药品安全协调领导小组具体负责食品药品安全工作。

　　事故发生后，镇**及镇食品药品安全协调委员会依据职责，及时向县**及县食品药品安全协调委员会报告重大事故应急处理情况，并做好警戒保卫、医疗救护、物资供应、善后处理、事故调查的组织协调工作。

　　四、事故应急处理职责

　　领导小组的职责：发生重大事故时由领导小组发布和解除应急救援命令、信号，组织指挥队伍实施救援行动，向上级汇报事故情况，必要时向上级发出救援请求，组织事故调查，总结应急救援经验教训。

　　组长、副组长职责：

　　1、应急组长应确保参与事故应急处理预案的个单位和组织，熟悉他们的职责任务，并能顺利完成任务；

　　2、和村委制定现场事故应急处理预案的部门密切配合，保持联系，充分了解食品事故发生的情况，编制出切实可行的事故应急处理预案；

　　3、应急总指挥应和事故现场的主管人员在整个事故应急过程中保持密切联系，定期通报事故控制情况。

　　发生事故的单位、业主职责：

　　1、单位负责人或业主及时提供食品事故发生的可能情况，对单位、群众周边环境的可能影响情况和其它一些可能发生的情况及时向组织汇报；

　　2、单位或业主应向参与事故应急处理预案的`组织提供技术咨询，以使这些组织做好事故应急；

　　3、确保让所有在事故应急预案中需发挥作用的人员和组织知道他们在事故应急预案规定的职责，并指定事故应急协调主任，具体责任与组长的联络。

　　卫生院职责：

　　医务人员负责食品事故中毒人员的抢救，卫生院应熟悉在重大食品事故一旦发生以后的应急抢救程序，事故短期和长期对人们造成的危害。

　　镇食品药品安全协调领导小组的职责：

　　1、向县镇府提供食品事故的详细情况；

　　2、重大事故结束以后，决定需要妥善保护的现场部分，事故现场和受事故影响地区可否人员进入等问题，向应急协调组长建议；

　　3、事故调查的组织管理工作。

　　五、应急预案的启动

　　对符合本预案适用范围的重大食品药品安全事故，由镇**启动本应急预案。

　　六、事故应急措施

　　食品药品安全事故发生后，在向县**及有关部门上报事故情况的同时，镇**及事故发生的单位和村委会立即采取必要的应急措施，控制事态的发展。各有关单位和村委会，必须从全局出发，服从镇**及镇食品药品安全协调委员会的统一指挥，各司其职，分工协作，共同做好事故的抢救和处理工作。

　　七、其它事项

　　（一）重大食品安全事故应急处理工作结束后，应急处理工作程序自行终止。

　　（二）本应急预案是重大食品安全事故发生后，镇**及有关单位实施应急处理工作的总的指导性意见，在实施过程中应当根据不同情况随机进行处理。

　　（三）本应急预案自发布之日起实施。

　　食品安全事故应急预案 6

　　xx幼儿园食品安全事故应急预案之相关制度和职责，为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便为了在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安......

　　为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便为了在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。

　　一、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责

　　1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。

　　2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。

　　3、食堂班长负责保存好食物留样。

　　二、建立及时逐级报告制度

　　教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品***门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向**部门报告。

　　三、事故处置方法及具体措施

　　一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取

　　抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。

　　四、应急处理程序：

　　1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。

　　2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

　　3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。

　　4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

　　五、后期处置

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便***门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。

　　食品安全事故应急预案 7

　　本预案适用于食品及其原料种植、养殖、生产、加工、包装、贮存、运输、经营、消费等活动中发生的造**员伤亡、患病或对人体健康构成潜在重大危害的食品安全事故。

　　一、组织机构

　　xx垦殖场食品安全事故应急领导小组

　　组长：xx（副场长）

　　副组长：xx（党委委员）

　　成员：xx

　　二、处置职责

　　食品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。

　　（一）先期处置。xx（副场长，手机：xx）、xx（信息督察员，手机：xx）负责保护事故现场，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，将中毒人员或吃过同样食物者立即送往就*的医院进行救治，降低事故的危害。事发地所在分场（社区）负责人负责通知群众立即停止食用可疑食物，尽快脱离接触可疑污染物。保留好可疑食物，以供医疗检验查明原因。

　　（二）医疗救护。xx（党委委员，手机xx）、艾新德（卫生院院长，手机：xx）负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特殊和紧缺药品的供应。

　　（三）维护秩序。曹德欣（派出所所长，手机：xx）施爱勤（综合执法大队大队长，手机：xx）负责事故现场的.安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安事件的发生。介入现场调查取证，对造成食品安全事故的当事人应依法控制，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的食品生产经营场所，防止事件扩大。

　　（四）发布信息。胡强（副场长，手机：xx）负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布食品安全事故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会发布。

　　（五）后期处置。（副场长，手机：xx）陈志坚（党政办主任，手机：xx）乐燕青（财政所所长，手机：xx）李小星（民政所所长，手机：xx）负责组织食品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等；妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定；协调造成食品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。

　　（常务副场长，手机：xx）负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。各分场（社区）根据预案的规定，具体制定相应工作方案。

　　对在应急处置工作中做出贡献的单位和个人，由场党委**给予表彰和奖励；对不服从指挥或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分。

　　上述人员如遇人事变动、岗位和分工调整，接替人员自动顶替，以职务和分管工作为准。

　　食品安全事故应急预案 8

　　为建立和完善应急处理机制，增强应对突发食品安全事故的反应能力，确保对食品安全事故反应迅速、决策正确、措施果断、运转高效、处置得当、处理到位，把事故的损失降到最低限度，特制定新街镇食品安全事故应急预案如下：

　　一、总则

　　（一）目的

　　建立健全我镇突发食品安全事故的应急救援体系，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。

　　（二）原则

　　1. 以人为本，生命至上。预防和控制重大食品安全事故的发生，最大限度地保护人民群众的食品安全，切实保障广大人民群众的切身利益。

　　2. 预防为主，常抓不懈。各村和有关部门要加强食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。

　　3. 统一领导，分级负责。镇**统一领导全镇食品安全事故的应急处置工作。各有关单位按照本预案规定和职责分工，认真落实重大食品安全事故的各项应急处置措施。

　　4. 依靠科学，处置有力。一旦发生食品安全事故，各村及有关部门的负责人应在第一时间赶到事故现场，依靠科学，果断处置，抢救伤员，减少事故损失，保持社会稳定。

　　（三）适用范围

　　本预案适用于在食物（食品）种植、管理、加工、包装、流通、储存、消费等过程中发生的对社会公众健康造成严重损害的重大食品安全事故，或者有科学依据证明可能对社会公众健康和生命安全构成潜在重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。

　　二、组织机构及职责

　　根据食品安全应急工作需要和形势需要，设立新街镇食品安全应急领导小组，领导小组下设办公室和5个职能小组。一旦发生重大食品安全事故，食品安全应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排险等应急处置工作。现场指挥部的总指挥由到达现场的最高领导担任，副总指挥由其他相关负责人担任。

　　1．办公室。主要职责：负责日常事务的开展和5个职能小组的协调安排。

　　2. 抢救组。主要职责是：组织实施救援、抢救行动方案；协调有关部门的救援、排险行动；及时向现场指挥部报告抢险进展情况。

　　3. 后勤保障组。主要职责是：负责调集排险救援器材、设备、药品等物资；解决全体参加抢险救援人员的后勤保障问题。

　　4. 医疗救护组。主要职责是：紧急调用各类医药物资、医疗设备和医务人员；展开抢救工作；准确统计人员伤亡情况；做好事故现场的卫生防疫工作。

　　5. 善后处理组。主要职责是：负责做好对遇难者家属的安抚工作；协调落实遇难者家属抚恤金和受伤人员住院费等问题；做好其它善后事宜。

　　6．事故调查组。主要职责是：查明事故原因，提出防范措施；核实财产损失和人员伤亡情况；严格控制有害渠道，监督召回有毒有害食品；提出对事故责任者的处理意见。

　　三、隐患监测与事故报告

　　（一）隐患监测

　　各村、各有关部门应当按照各自职责，坚持日常监管与突击检查相结合、治标与治本相结合、严格执法与科学管理相结合的工作方针，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品安全日常监管；收集、掌握食品安全的有关动态信息。

　　（二）事故报告

　　1. 重大食品安全事故发生（发现）单位报告

　　重大食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人。单位负责人接到报告后，应按照有关规定立即向应急领导小组办公室汇报。

　　任何单位和个人对重大食品安全事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。

　　2. 下级向上级报告

　　应急领导小组办公室接到重大食品安全事故报告后，应当立即向同级人min**报告，同时向上一级重大食品安全事故应急指挥部办公室报告。

　　四、后期处置

　　（一）善后处置

　　尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，恢复正常秩序，保证社会稳定。事故责任单位及有关部门须按有关政策，对事故伤亡人员或家属给予安抚、补偿。重特大食品安全事故发生后，社会、个人和外国机构向受灾人员捐赠资金和物质，统一由**接受，并加强管理和监督。

　　（二）事故通报与调查报告

　　事故处置过程中，事故调查组要做好重大食品安全

　　事故的勘查和取证工作，及时掌握事故的有关情况。事故处置完毕后，事故调查组尽快完成事故的调查报告，总结事故教训，提出改进工作的建议。

　　（三）责任追究

　　对在重大食品安全事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，依据法规追究有关责任人的责任。

　　（四）总结报告

　　应急领导小组办公室应总结分析应急救援过程中的经验与教训，提出改进应急救援工作的建议，形成应急救援总结报告。

　　食品安全事故应急预案 9

　　为建立和完善应急处理机制，增强应对突发食品安全事故的反应能力，确保对食品安全事故反应迅速、决策正确、措施果断、运转高效、处置得当、处理到位，把事故的损失降到最低限度，特制定新街镇食品安全事故应急预案如下：

　　一、总则

　　（一）目的

　　建立健全我镇突发食品安全事故的应急救援体系，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。

　　（二）原则

　　1. 以人为本，生命至上。预防和控制重大食品安全事故的发生，最大限度地保护人民群众的食品安全，切实保障广大人民群众的切身利益。

　　2. 预防为主，常抓不懈。各村和有关部门要加强食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。

　　3. 统一领导，分级负责。镇**统一领导全镇食品安全事故的应急处置工作。各有关单位按照本预案规定和职责分工，认真落实重大食品安全事故的各项应急处置措施。

　　4. 依靠科学，处置有力。一旦发生食品安全事故，各村及有关部门的负责人应在第一时间赶到事故现场，依靠科学，果断处置，抢救伤员，减少事故损失，保持社会稳定。

　　（三）适用范围

　　本预案适用于在食物（食品）种植、管理、加工、包装、流通、储存、消费等过程中发生的对社会公众健康造成严重损害的重大食品安全事故，或者有科学依据证明可能对社会公众健康和生命安全构成潜在重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。

　　二、组织机构及职责

　　根据食品安全应急工作需要和形势需要，设立新街镇食品安全应急领导小组，领导小组下设办公室和5个职能小组。一旦发生重大食品安全事故，食品安全应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排险等应急处置工作。现场指挥部的总指挥由到达现场的最高领导担任，副总指挥由其他相关负责人担任。

　　1．办公室。主要职责：负责日常事务的开展和5个职能小组的协调安排。

　　2. 抢救组。主要职责是：组织实施救援、抢救行动方案；协调有关部门的救援、排险行动；及时向现场指挥部报告抢险进展情况。

　　3. 后勤保障组。主要职责是：负责调集排险救援器材、设备、药品等物资；解决全体参加抢险救援人员的后勤保障问题。

　　4. 医疗救护组。主要职责是：紧急调用各类医药物资、医疗设备和医务人员；展开抢救工作；准确统计人员伤亡情况；做好事故现场的卫生防疫工作。

　　5. 善后处理组。主要职责是：负责做好对遇难者家属的安抚工作；协调落实遇难者家属抚恤金和受伤人员住院费等问题；做好其它善后事宜。

　　6．事故调查组。主要职责是：查明事故原因，提出防范措施；核实财产损失和人员伤亡情况；严格控制有害渠道，监督召回有毒有害食品；提出对事故责任者的处理意见。

　　三、隐患监测与事故报告

　　（一）隐患监测

　　各村、各有关部门应当按照各自职责，坚持日常监管与突击检查相结合、治标与治本相结合、严格执法与科学管理相结合的工作方针，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品安全日常监管；收集、掌握食品安全的有关动态信息。

　　（二）事故报告

　　1. 重大食品安全事故发生（发现）单位报告

　　重大食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人。单位负责人接到报告后，应按照有关规定立即向应急领导小组办公室汇报。

　　任何单位和个人对重大食品安全事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。

　　2. 下级向上级报告

　　应急领导小组办公室接到重大食品安全事故报告后，应当立即向同级人min**报告，同时向上一级重大食品安全事故应急指挥部办公室报告。

　　四、后期处置

　　（一）善后处置

　　尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，恢复正常秩序，保证社会稳定。事故责任单位及有关部门须按有关政策，对事故伤亡人员或家属给予安抚、补偿。重特大食品安全事故发生后，社会、个人和外国机构向受灾人员捐赠资金和物质，统一由**接受，并加强管理和监督。

　　（二）事故通报与调查报告

　　事故处置过程中，事故调查组要做好重大食品安全

　　事故的勘查和取证工作，及时掌握事故的有关情况。事故处置完毕后，事故调查组尽快完成事故的调查报告，总结事故教训，提出改进工作的建议。

　　（三）责任追究

　　对在重大食品安全事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，依据法规追究有关责任人的责任。

　　（四）总结报告

　　应急领导小组办公室应总结分析应急救援过程中的经验与教训，提出改进应急救援工作的建议，形成应急救援总结报告。

　　食品安全事故应急预案 10

　　为确保桶装水饮用、生产过程中发生重大质量事故，紧张而有秩序地正确处理事故，最大限度地避免发生危害饮用人员的身体健康重大事故，防止事故蔓延和二次事故发生，积极有效地组织处理事故，稳定人心，尽快恢复生产，特制定本预案。

　　一、组织机构

　　产品安全事故应急领导小组：

　　组 长： 总经理

　　副组长： 副经理

　　成 员：

　　二、处置职责

　　产品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。

　　（一）先期处置。组长XXX负责保护事故现场，封存造成或可能造成产品安全事故的产品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成产品安全事故的产品及其他原材料，将中毒人员或饮用过同样食物者立即送往就*的医院进行救治，降低事故的'危害。事发地所在负责人负责通知群众立即停止饮用可疑产品，尽快脱离接触可疑污染物。保留好可疑产品，以供医疗检验查明原因。

　　（二）医疗救护。副组长XXX负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特殊和紧缺药品的供应。

　　（三）维护秩序。组员XXX.XXX负责事故现场的安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安事件的发生。介入现场调查取证，对造成产品安全事故的当事人应依法控制，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的产品生产经营场所，防止事件扩大。

　　（四）发布信息。组员XXX 负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布产品安全事故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会发布。

　　（五）后期处置。组员XXX负责组织产品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等；妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定；协调造成产品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。

　　组长XXX负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。根据《国家质量技术监督总局》预案的规定，具体制定相应工作方案。 对在应急处置工作中做出贡献的单位和个人，由企业给予表彰和奖励；对不服从指挥或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分。

　　食品安全事故应急预案 11

　　为确保桶装水饮用、生产过程中发生重大质量事故，紧张而有秩序地正确处理事故，最大限度地避免发生危害饮用人员的身体健康重大事故，防止事故蔓延和二次事故发生，积极有效地组织处理事故，稳定人心，尽快恢复生产，特制定本预案。

　　一、组织机构

　　产品安全事故应急领导小组：

　　组 长： 总经理

　　副组长： 副经理

　　成 员：

　　二、处置职责

　　产品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。

　　（一）先期处置。组长XXX负责保护事故现场，封存造成或可能造成产品安全事故的产品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成产品安全事故的产品及其他原材料，将中毒人员或饮用过同样食物者立即送往就*的医院进行救治，降低事故的危害。事发地所在负责人负责通知群众立即停止饮用可疑产品，尽快脱离接触可疑污染物。保留好可疑产品，以供医疗检验查明原因。

　　（二）医疗救护。副组长XXX负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特殊和紧缺药品的供应。

　　（三）维护秩序。组员XXX.XXX负责事故现场的安全保卫，维护现场秩序，防止群体性治安事件的发生。介入现场调查取证，对造成产品安全事故的当事人应依法控制，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的产品生产经营场所，防止事件扩大。

　　（四）发布信息。组员XXX 负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布产品安全事故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向社会发布。

　　（五）后期处置。组员XXX负责组织产品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等；妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定；协调造成产品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。

　　组长XXX负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。根据《国家质量技术监督总局》预案的规定，具体制定相应工作方案。 对在应急处置工作中做出贡献的单位和个人，由企业给予表彰和奖励；对不服从指挥或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分。

　　食品安全事故应急预案 12

　　为进一步加强学校食品安全工作，提高我校处置重大食品安全事故的能力，最大程度地预防和减少食品安全事故及其造成的损害，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，按照《龙头市学校重大食品安全事故应急预案》、龙头市教育局文件精神，特制定本预案。

　　（一）工作原则

　　树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓*时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

　　（二）组织管理

　　学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食品中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。

　　食品安全工作领导小组：

　　组长：xx

　　副组长：xx

　　安全事故联系人：x

　　组员：xx

　　各班主任

　　食品中毒处置领导小组：

　　组长：x

　　副组长：x

　　组员：xx以及各班主任

　　（三）食品中毒事件发生的应急处理

　　学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂、小卖部食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　　1、第一发现人应立即报告x或x、x（x），学校立即通知停止食堂的生产活动，停止小卖部的经营活动，并于1小时内向x市人民医院、x市人民**和龙头市教育局报告。

　　2、以最快速度组织力量将中毒人员送往人民医院，及时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。

　　3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

　　4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本校人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

　　5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

　　7、根据领导要求，分别向上级主管部门报告事态的进一步发展的.详细情况。

　　8、确保饮食安全，做好消毒保洁工作。

　　（1）总务处做好学校各场所的消毒保洁工作。门卫要严格执行来访人员登记制度，卫生室要准备好各类消毒物品。

　　（2）开学前食堂、厕所、公共活动场地、进行全面大扫除及消毒工作，不留死角。开学后做到每日清扫，校园每月消毒一次，办公室、教室定期进行卫生检查。

　　（3）学生用餐做到专人管理，严格执行食品卫生加工的操作程序，做到生熟分开，清洗干净，餐具高温消毒，防尘防害。

　　（四）注意事项

　　1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

　　2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

　　3、事故发生后，要注意维护正常的学*秩序和工作秩序，广大教师要做好食品中毒人员的思想工作。

　　4、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

　　5、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。

　　（五）事故报告、处置联系电话

　　校长室：x

　　办公室：x

　　龙头市龙头小学

　　食品安全事故应急预案 13

　　一、总则

　　(一)编制目的

　　为建立健全幼儿园食品安全事故应急处置工作机制，指导规范幼儿园食品安全事故的应急处置工作，有效预防和及时处置食品安全事故，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教育教学秩序，特编制本应急处置预案。

　　(二)编制依据

　　依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《幼儿园卫生工作条例》及教育部《关于幼儿园食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等。

　　(三)工作原则

　　1、预防为主、常备不懈

　　宣传普及食品安全防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园食品卫生水*，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。

　　2、依法管理、统一领导

　　严格执行国家有关法律法规，对食物中毒事件的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理;幼儿园成立食品安全工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实幼儿园内的食品卫生安全的防治工作。

　　3、快速反应、高效运转

　　建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。

　　(四)适用范围

　　xx市xx职业幼儿园发生食品安全事故时依据本预案执行。

　　(五)响应级别

　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)、一般食品安全事故(Ⅳ级)

　　二、应急组织指挥体系及职责

　　(一)组织机构

　　xx市xx职业幼儿园成立幼儿园食品安全事故应急处置小组：

　　组长：

　　副组长：

　　组员：

　　处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。

　　xx市xx职业幼儿园食品安全事故应急处置小组的主要职能是：负责统一决策，组织、指挥本校食品安全事故应急响应行动，确保应急处置任务完成。

　　1、根据当地**和上级教育行政主管部门的要求制定本校的食品安全应急预案。

　　2、建立健全的食品安全防治责任制，检查、督促幼儿园各项食品安全防治措施的落实情况。

　　3、广泛深入地开展食品安全的宣传教育活动，普及食品安全防治知识，提高师生员工的防护能力。

　　4、及时向上城区食品药品监督管理局和xx市教育局汇报幼儿园的食品卫生安全事件的发生情况，及时封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具;保护好现场及食品留样、进货单，防止人为地破坏现场。幼儿园全力配合事故调查部门开展事故调查，按要求如实提供有关材料和样品;切实落实相关部门提出的预防控制措施。

　　5、积极配合***门做好病人的救治工作，及时开展与学生及家长的沟通工作，稳定学生情绪，避免由于信息失真导致慌乱。

　　(二)工作组组成及职责

　　1、现场处置组，组长：xx，组员：xx。负责幼儿园食品安全事故应急处置工作的统一组织，协调工作。配合食品安全事故调查部门进行事件原因调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相关部门提出的控制措施;负责有关食品安全事故应急处置情况的信息报送工作。

　　2、救治协调组，组长：xx，组员：xx。相关年级组长及班主任。负责幼儿园食品安全事故应急处置工作的救治协调工作，负责与***门联络，配合医疗机构及时做好病人的'救治工作，追踪了解伤情或病情动态，做好学生、家长的安抚和思想工作，确保校园稳定和各项工作正常开展。

　　3、后勤保障组，组长：xx，组员：xx。负责幼儿园食品安全事故应急处置工作的后勤保障工作，做好家长的接待工作。

　　4、新闻信息组，组长：xx，组员：xx。负责幼儿园食品安全事故应急处置工作的信息报送和沟通工作，负责与市教育局等的联系，做好舆情监测与媒体沟通;落实信息报送工作。

　　三、监测、预警、报告

　　(一)监测

　　幼儿园建立统一的食品安全事故监测络*台，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常的监测，及时研究分析幼儿园食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。

　　(二)预警

　　幼儿园食品安全工作领导小组各成员应当按照各自职责，加强对幼儿园卫生、食堂餐饮、小卖部食品、饮用水、周边环境等环节的日常监管，建立食品安全信息资料档案。对幼儿园发生可能导致重大、较大、一般食品事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急准备工作

　　(三)报告

　　幼儿园建立健全食品安全事故报告机制，按照食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。发生食品安全事故或疑似食品安全事故应在第一时间向上城区食品药品监督管理局报告，同时将发生事故情况报市教育局职能处室，并立即协调***门开展医疗救治。若有证据或理由怀疑有人投毒，应当立即报警。

　　1、报告范围

　　幼儿园发生的食品安全事故和对师生健康造成或可能造成损害的食品安全隐患均属报告范围。

　　2、报告时限

　　食品安全事故(隐患)发生(发现)后，现场有关人员立即报告校长，校长接到报告后，第一时间向xx市教育局和上城区食品药品监督管理局等报告，同时根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，幼儿园在2个工作日内作出书面总结报告。

　　3、报告程序

　　初次报告：尽可能详细报告幼儿园食品安全事故发生的时间、地点、危害程度、受伤人数、主要临床症状及报告联系人和联系方式;事故发生原因的初步判断;事故发生后采取的措施及事故控制情况等。

　　阶段报告：既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行修正和补充。包括事故的发展与变化、处置过程、事故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或上级要求随时上报。

　　总结

　　报告：在事故处理结束后2个工作日内作出。总结报告包括对事故的发生、引发事故原因分析、事故鉴定结论、提出处理事故意见和今后对类似事故的防范和处置建议。

　　四、保障措施

　　(一)信息保障

　　幼儿园建立食品安全事故专项信息报告制度，负责处理和传递等工作，特别重大、重大食品安全事故的相关信息，严格按照信息归口、统一对外发布的原则，向社会及媒体发布。

　　(二)医疗保障

　　幼儿园按照《幼儿园卫生工作条例》规定配备专职校医，建立校医务室，发现异常情况立即采取应急措施，在第一时间做好现场的救护和稳定工作，同时上报当地医疗机构和教育主管部门。对幼儿园食品安全事故造**员伤害的，教育主管部门立即赶赴现场协助***门迅速开展医疗救治工作。

　　(三)资金保障

　　幼儿园从公用经费中安排一定比例经费做好幼儿园食品安全事故的基础性工作，确保幼儿园食品安全事故应急工作的顺利开展。幼儿园遇重大食品安全事故则由上级教育主管部门向本级**专题汇报，申请专项经费。

　　(四)演*演练

　　幼儿园根据自身特点，定期和不定期开展幼儿园食品安全事故的应急处置演练演*，不断提高全校师生食品安全事故防范意识。

　　(五)宣教培训

　　幼儿园要对全体师生加强食品安全只是的宣传教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少幼儿园食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

　　(六)奖惩

　　全校教职工要严格执行有关法律法规，认真履行职责，实行责任制和责任追究制。对食品安全工作作出突出贡献的单位和个人，给与表彰和奖励;对履职不力，造成食品安全事故处置工作失误的，要追究有关当事人的责任。

　　五、后期评估

　　食品安全事故应急处置工作结束后，幼儿园要组织有关人员对工作情况进行评估，评估内容主要包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取的效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的经验和改进建议。评估报告上报教育主管部门以及食品安全监管部门。

　　六、预案制定

　　本预案由xx市xx职业幼儿园制定并公布实施，将定期根据食品安全形势变化和实施中发现的问题及时进行更新、修订和补充，幼儿园在防控应急工作中的具体技术问题按照国家及省市相关食品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执行。

　　七、附则

　　本预案由xx市xx职业幼儿园负责解释。

　　食品安全事故应急预案 14

　　一、指导思想

　　根据食品卫生安全要求，为贯彻落实中心领导指示，有效预防、积极应对和及时控制食品卫生安全事故，进一步加强食品安全事故应急处置能力，最大限度的减少食品卫生安全事故造成的危害，切实保障广大机关干部职工的食品卫生安全和身体健康，根据综合服务二部实际情况，特制订本预案。

　　二、组织领导

　　（一）成立综合服务二部食品卫生安全工作领导小组

　　(二）食品卫生安全工作领导小组职责

　　食品卫生安全工作领导小组负责按照中心领导统一部署，研究制定《综合服务二部食品卫生安全事故应急预案》，指导所属食堂开展食品卫生安全工作，并对食品卫生安全全局工作进行统筹协调、对食品安全重点工作进行研究决策、对食品卫生安全工作落实成效进行监督指导，负责与中心主管领导沟通联络，及时传达中心指示精神，汇总和报送相关食品安全信息。

　　（三）各食堂主管、餐饮服务公司职责

　　按照食品卫生安全领导小组统一部署，负责及时接收、传达落实上级有关指示，做好食堂对食品卫生安全事故应对、处置、信息报送及监督指导工作。

　　三、食品卫生安全保障措施

　　（一）完善食品卫生安全事故防控应急机制

　　各食堂要加强对新食品卫生安全工作的认识，结合实际情况，有针对性的制定本食堂食品安全应急处置计划。各食堂主管负总则，切实加强领导，明确责任分工，压实责任，做到任务到岗，责任到人，确保食品卫生安全工作落到实处。

　　（二）部门及餐饮公司在各食堂选用责任心强的食品安全员、严格落实日检查、周考核、节假日安全隐患大排查制度。

　　（三）落实餐厅防疫消杀保障措施

　　1、餐具消毒：“坚持去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲洗、消毒柜高温消毒”四道消毒工序，以光、洁、色、干为消毒要求。

　　2、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。

　　3、其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。

　　4、餐厅视情况采取错时分餐制度，设置地标线，保持间隔距离。

　　（四）严把食材采购及加工保障措施

　　1、严把原材料入口关，食堂各类食材采购实行原辅料溯源管理，确保食品及原料来源可溯、采购途径规范合法，坚持所有食材进货查验、防疫消杀、拍照上传，确保食材质量安全。严禁使用进口冷链食品，不得有圈养、宰杀、制售野生动物及制品的行为。

　　2、食堂在供餐前要对库存的食材、原料、食品添加剂进行彻底清查，对冷藏冷冻设备运行情况开展检查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现腐烂、变质的进行销毁。

　　3、食品加工各个环节严格按规范流程操作，食品生熟分开存放、烧熟煮透，餐饮公司员工进入操作间，必须全过程着统一正规服装、戴口罩。

　　（五）加强餐饮公司人员健康管理

　　1、严格落实从业人员持证上岗、落实晨检制度，监测并记录上岗人员体温，有发热、咳嗽等疑似症状，立即离岗就诊。

　　2、食堂工作人员按照要求佩戴帽子、口罩和手套，进入操作区要对手部等清洗消毒。

　　3、定期组织员工进行食品卫生安全培训。

　　四、食品卫生安全应急措施

　　1、组长职责

　　（1）全面负责食品安全事故应急预案的实施；

　　（2）组建应急救援队伍；

　　（3）领导督促小组成员做好食品安全事故的预防措施和应急救援的各项准本工作；

　　（4）发布和接触应急救援命令、信号；

　　（5）组织指挥救援队伍实施救援行动；

　　（6）向中心主管领导汇报事故情况；组织事故调查，总结事故经验教训。

　　2、副组长职责

　　（1）协助组长负责应急救援的具体指挥工作；

　　（2）负责危险源的确定及食物中毒潜在危险性的评估，协助组长做好事故报警、情况通报及事故处置工作；

　　（3）控制现场秩序、封存可疑食品、现场拍照取证、协调配合做好检验检测相关工作；

　　（4）协助组长调查事故责任，做好事故善后工作；

　　3、组员职责

　　（1）组员负责治安保卫疏散工作；

　　（2）负责协助现场医疗救护及受伤人员分类抢救和护送转院工作；

　　（3）负责对食物中毒人员进行心理抚慰工作；

　　（4）清理现场恢复生产秩序，清理所有可疑食物；

　　五、应急响应及程序

　　（一）当食堂一旦发生食物中毒及疑似食物中毒事件，食堂应立即停止伙食供应，并封存导致食物中毒及可疑导致食物中毒的食品，保护现场，严禁故意破坏现场，掩盖事实真相。

　　（二）食堂工作人员应立即向食品卫生安全领导小组副组长报告，副组长那个接到报告后立即报告食品卫生安全工作领导小组组长，组长向中心主管领导报告，同时应立即拨打120急救电话请求急救中心进行救援。

　　（三）领导小组组长接到报告后应当立即向当地卫生行政部门报告并立即启动应急预案，同时派专人保护现场、封存留样食品、封闭食堂加工场地、收集封存可疑食品。

　　（四）按卫生防疫部门意见，配合做好病人救治等协助工作，对同时就餐但未发病人员进行密切观察。

　　（五）事故及紧急情况得到控制后，注意保护现场，不得故意破坏事故现场，配合卫生防疫部门对食品安全事故开展事故调查。

　　（六）做好中毒人员的安抚与抚恤工作，待卫生防疫部门出具检测报告后追究相关人员责任。

　　（七）事故处理完毕后，食品安全卫生工作领导小组要组织各食堂认真总结事故教训，自觉查找工作中存在的不足和漏洞，加强管理，汲取教训杜绝此类事故的再次发生，同时按规定向上级部门做出书面报告。

　　食品安全事故应急预案 15

　　一、目的

　　及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。

　　二、报告

　　任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关部门报告。

　　三、处置

　　1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

　　2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。

　　3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共同处理。

　　4、采取果断措施，立即将伤员输送到附*的医疗机构进行抢救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。

　　5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。

　　6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效地控制食品卫生安全。

　　7、协助相关部门开展食品安全的`调查工作。

　　四、要求

　　1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。

　　2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上级报告相关情况。

　　3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。

　　五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队

　　1、领导小组成员：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　2、医疗救护应急小组：

　　组长：

　　队员：

　　3、防疫应急小组：

　　组长：杨洪伟副组长：

　　成员：

　　4、后勤保障组：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　食品安全事故应急预案 16

　　1.目的

　　对已发生的食品安全事故，规定出相应的措施，认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导及时掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度的减少可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。

　　2.适用范围

　　适用于公司食品安全事故。

　　3.职责

　　3.1质量管理部门负责对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。

　　3.2公司食品安全小组负责识别潜在的紧急情况和事故，配合制定必要的紧急预案。在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。

　　3.3销售科认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。

　　3.4生产科负责本单位的安全生产工作，出现事故后，配合质量管理部门和食品安全小组进行原因的调查和分析，妥善处置涉及不安全产品和原料。

　　4.工作程序

　　4.1报告程序

　　发生食品安全事故时，各部门应立即向公司主管领导汇报，并由公司统一向当地卫生行政部门作出书面报告。任何个人或部门不得对食品安全事故进行隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

　　4.2初次报告

　　应尽可能的报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度和死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位及联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故的控制情况等。

　　4.3阶段报告

　　既要报告新发生的`情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。

　　4.4总结报告

　　发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及原料，并立即进行检验、分析和调查。对确认属于污染的产品及其原料，应立即停止生产、销售，并立即召回并销毁。

　　5、纠正与完善

　　如有事故发生，由质量科组织进行分析原因，编制质量事故调查报告，针对导致食品安全事故的原因，如异常作业、操作人员缺乏培训等，由责任部门采取纠正措施，交食品安全小组组长确认后实施。

　　食品安全小组将食品安全事故调查报告交事故发生部门备案一份，一对其实施效果进行监督验证。

　　事故发生后，食品安全小组组长组织相关部门对本方案和应急预案进行评审与修订，使其不断完善。

　　食品安全事故应急预案 17

　　一、目的

　　及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。

　　二、报告

　　任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关部门报告。

　　三、处置

　　1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

　　2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。

　　3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共同处理。

　　4、采取果断措施，立即将伤员输送到附*的医疗机构进行抢救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的`初诊、转诊和应急医疗救治工作。

　　5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。

　　6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效地控制食品卫生安全。

　　7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。

　　四、要求

　　1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。

　　2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上级报告相关情况。

　　3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。

　　五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队

　　1、领导小组成员：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　2、医疗救护应急小组：

　　组长：

　　队员：

　　3、防疫应急小组：

　　组长：杨洪伟副组长：

　　成员：

　　4、后勤保障组：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　食品安全事故应急预案 18

　　1、目的

　　为了有效的预防食品污染，有效的应对餐厅突发污染事件，保证应急事件的反应能力，保障所有人员的健康、生命安全和公司财产，防止和杜绝食品污染对人员健康的危害，为了加强餐厅检验工作的质量控制和公司的管理，特制定本预案，确保一旦发生餐厅食物污染事件及安全事故时，能及时、规范、科学、迅速有效地控制。

　　2、适用范围

　　适用于餐厅及周围用餐环境。

　　3、组织管理机构和人员职责：

　　3.1领导小组：成立食品安全管理领导小组

　　组长：杨志勇

　　副组长：宋克进

　　各现场主管

　　组员：张军义3.2成员职责分工

　　在领导的统一指挥下，负责落实，指挥餐厅突发事件现场和调查处理工作，采取有效措施控制事件、调查原因，减少事故发生和财产损失。

　　3.2.1组长负责组织本小组的全体成员开展日常督促检查实验室污染预防与应急处理的组织建立、人员培训、技术和物资等的落实，指挥实验室污染突发事件的现场和调查处理工作。

　　3.2.2副组长负责防止实验污染的日常工作，完善制度、规范措施、责任到人和检查督促，按科室统一安排办好一切防止实验室污染及安全事故的管理工作。

　　3.2.3组员加强预防工作，每个人都要认真负责执行实验室的各项制度，特别是实验室安全管理制度、各种有毒有害易污染实验室和其周围环境的物品及废物的管理制度等的执行；对安全隐患及时排除，对不能排除的应及时报告有关部门及时排除，对可能突发的实验室污染事件而存在的安全隐患应采取快速有效的控制措施，并及时向实验室污染预防及应急处置专业小组报告；同时期采取有效的防范措施。

　　3.2.4发生突发事件后,应立即按实验室污染突发事件处理的技术规范，采取有效措施控制事件、调查原因，减少人员伤亡的国家财产损失。

　　4、应急处理程序

　　4.1放射性污染应急处置措施

　　4.1.1发生或者发现放射事故的工作人员，必须尽快逐级向科主任、预防科、**机关报告，最迟不超出2小时。

　　4.1.2当工作人员发生照射事故后，应立即进行医学检查，同时对危险源采取安全处理措施。

　　4.1.3发生放射性同位素丢失、被盗，立即向**机关报告，并积极配合对放射事故的调查，做好善后工作。

　　4.2化学性污染应急处置措施

　　4.2.1一般化学性污染应急处置措施

　　4.2.1.1如果实验室发生有毒、有害物质泼溅在工作人员皮肤或衣物上，立即用自来水冲洗，再根据毒物的性质采取相应的有效处理措施。

　　4.2.1.2如果实验室发生有毒、有害物质泼溅或泄漏在工作台面或地面，先用抹布或拖布擦拭，然后用清水冲洗或时用中和试剂进行中和后用清水冲洗。

　　4.2.1.3如果实验室发生有毒气体泄漏，应立启动排气装置将有毒气体排出，同时开门窗使新鲜空气进行实验室。如果发生吸入毒气，造成中毒应立即抢救，将中毒者移至空气良好处使之能呼吸新鲜空气。

　　4.2.1.4经口中毒者，要立即刺激催吐，反复洗胃，洗胃时要注意吸附、微酸和微碱中和、水溶性和脂溶性以及保护胃黏膜的原则。

　　4.3严重化学性污染应急处置措施

　　食品安全事故应急预案 19

　　为规范食品安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章要求，结合本单位实际，制定本预案。

　　一、领导小组

　　成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　二、应急处置程序

　　（一）及时报告

　　发生食品安全事故后，有关人员立即向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

　　自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民的**卫生行政部门和食品安全监督部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

　　（二）立即抢救

　　在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救。

　　（三）保护现场

　　发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。

　　（四）配合调查

　　负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　对事故延报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员及家属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

　　食品安全事故应急预案 20

　　一、总则

　　第一条为了加强重特大安全事故应急处理，确保突发重特大安全事故应急工作高效有序进行，最大限度地减少事故造成的损失，根据《中华人民共和国安全生产法》、《***关于特大安全事故行政责任追究的规定》等法律法规以及《广东农垦安全生产管理办法》的规定，结合农场实际，制定《广东省***农场安全事故应急预案》(下称《预案》)。

　　第二条本《预案》是广东省***农场处理重特大安全事故的基本程序和依据。

　　第三条场内发生以下重特大安全事故适用本《预案》：

　　一、重大火灾事故;

　　二、重大交通安全事故;

　　三、民用爆炸物品和危险化学品特大安全事故;

　　四、电力运行安全及触电事故;

　　五、锅炉、压力容器、起重机械、电梯、厂内运输机械等特种设备、防爆电器、压力机械、手持电动工具等重大安全事故;

　　六、重大建筑质量安全事故;

　　七、重大急性中毒事故;

　　八、其他重特大安全事故。

　　第四条场属各单位应根据本《预案》，制定相应的《应急预案》，在农场统一指挥下，分级管理，分级实施，各司其职。

　　二、重特大安全事故应急处理机构和职责

　　第五条农场成立重特大安全事故应急处理指挥中心，由场安委会、综治办及事故单位领导组成应急指挥中心。

　　第六条指挥中心由下列人员组成：

　　一、总指挥：安委会主任场长担任。

　　二、副总指挥：由副场长、事故单位安全生产第一责任人担任。

　　三、成员：由场安委会、综治办有关人员，事故单位安全生产直接责任人、事故单位安全员及其他有关人员担任。

　　第七条成立事故应急处理指挥中心办公室。办公室主任由担任，副主任由事故单位安全生产直接责任人担任。其他人员为具有相关专业技术知识水*的专业技术人员。办公室工作地方点设在场安委会或事故现场附*。

　　第八条指挥中心的主要职责：

　　一、组织指挥各方面力量处置重特大事故，统一指挥对事故现场的应急救援工作，控制事故损失的扩大;

　　二、检查督促有关单位做好抢险、救灾、事故调查、后勤保障、信息上报、善后处理以及恢复生产秩序的工作;

　　三、组织、领导重点防范单位进行应急预案的演练。

　　第九条应急处理指挥中心办公室的主要职责：

　　一、组织召开处置突发事故工作会议;

　　二、与应急处理指挥中心和事故现场指挥部保持联系，随时掌握应急处理进展情况;

　　三、及时将所了解的情况向应急处理指挥中心领导报告，并将应急处理指挥中心领导的指示及时传达给有关部门;

　　四、协调各应急救援单位、队伍之间关系;

　　五、研究向上级主管部门报告及应急处理的信息;

　　六、参与现场处理;

　　七、组织召开事故现场会议。

　　第十条重特大安全事故应急指挥中心根据事故情况，由事故单位成立现场指挥部，现场指挥部的现场指挥由事故单位的安全生产直接责任人担任。现场指挥部应设在现场附*，并设置显著标志。

　　第十一条现场指挥部职责

　　一、指挥、协调现场抢险救灾和救护工作;

　　二、核实现场人员伤亡和损失情况，及时向指挥中心领导汇报事故处理进展情况;

　　三、及时落实应急指挥中心和现场指挥部领导的指示;

　　四、向外来求援组织领导汇报现场情况，协同求援安排。

　　五、协同指挥中心安排上级领导视察现场的有关事宜。

　　第十二条现场指挥的职责

　　一、下令启动本单位应急预案;

　　二、根据事故发生实际情况，组织实施应急预案;

　　三、负责召集各参与抢险救援部门和单位的现场负责人研究现场抢救方案，制订具体抢救措施，决定抢救人员的出动、支援和轮换，明确各部门和单位的职责分工;

　　四、根据事故现场需要，设立现场抢险救援工作小组，并按照各自的职责和工作程序贯彻执行预案;

　　五、组织划定事故现场的范围，实行必要的**或交通封锁;

　　六、负责与应急指挥中心总指挥或副总指挥联络。

　　七、向外来救援组织领导汇报现场情况，协同组调救援力量。

　　三、应急抢险和救援

　　第十三条为了有效地处置特大安全事故，设立七个应急处理小组。各小组分工如下：

　　一、警戒保卫小组，由综治部门负责;

　　二、抢险救灾小组，由事故单位负责;

　　三、医疗救护小组，由***门负责;

　　四、善后处理小组，根据实际情况由场安委会、工会、事故单位负责;

　　五、后勤保障小组，由事故单位负责;

　　六、事故调查取证小组，由场综治办和安委会负责;

　　七、信息上报和宣传报道小组，由场办公室、安委会负责。

　　第十四条在抢险救灾过程中需要紧急调用的物资、设备、人员和占用场地，任何单位和个人都不得阻拦和拒绝。

　　第十五条非抢险救灾单位应服从指挥中心的指挥、调度，参加或者配合抢险救灾工作。

　　四、事故报告和现场保护

　　第十六条特大安全事故发生单位在事故发生后，必须做到：

　　一、迅速采取有效措施、组织抢救、防止事故扩大。

　　二、严格保护事故现场。

　　三、迅速将发生特大事故的.情况报告场安委会有关人员：陈**(电话：xxxxxxx 138xxxxxxxx);并拨打110报警(火警打119)。

　　四、按照国家有关法律法规及《广东农垦安全生产管理办法》的规定写出事故快报，上报有关部门。

　　五、事故快报包括以下内容：

　　1、发生事故的单位及事故发生的时间、地点;

　　2、事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计;

　　3、事故原因、性质的初步判断;

　　4、事故抢救处理的情况和采取的措施;

　　5、需要有关部门和单位协助事故抢救和处理的有关事宜;

　　6、事故的报告单位、签发人和报告时间。

　　第十七条场安委会接到事故报告后，按照下列程序通知有关领导及有关部门进行处理。

　　一、立即报告场领导;

　　二、立即通知综治办迅速派人赶赴事故现场，负责事故现场的保护和证据收集工作;

　　三、立即派人赶赴事故现场，了解掌握事故情况，协调组织事故应急抢险救灾和调查处理等事宜，并将情况及时向上级有关部门报告;

　　四、立即通知工会、医院、办公室等部门参加事故处理工作。

　　第十八条因抢救人员、防止事故扩大或疏通等原因，需要移动现场物件时，应作好标记、拍照、详细记录和绘制事故现场简图，妥善保存现场重要痕迹、物证。

　　五、特大事故处理与信息反馈

　　第十九条应急救援工作结束后，有关领导应组织相关部门和单位，按照有关法律法规和《广东农垦安全生产管理办法》的规定，根据“四不放过”的原则，对事故进行调查处理。

　　第二十条事故结案后，应当召开事故现场会，对事故情况进行通报，对关关责任人进行处罚，对在突发事故的抢救、指挥、信息报送等方面有突出贡献人员给予表彰和奖励;

　　第二十一条对在发生事故时迟报造成重大损失的人员，在事故中玩忽职守，不听从指挥，不认真负责，或临阵脱逃救灾工作的人员，按照有关规定给予处分，构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。

　　六、附则

　　第二十二条本《预案》所称的重特大事故是指从事生产经营活动过程中，由人为过失或自然因素影响造成3人死亡，或4人重伤以上(含4人)，或直接经济损失在10万元(含10万元)的事故。

　　第二十三条本《预案》由场安委会负责解释。

　　第二十四条本《预案》自公布之日起实施。

学校食品安全事故应急预案优选【10】份（扩展3）

——学校食品安全事故应急处置预案范文五份

　　学校食品安全事故应急处置预案 1

　　为了认真贯彻落实《食品安全法》和上级有关食品安全文件精神，科学、规范、有效开展学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，保障全体师幼的身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序，依据有关法律、法规，特制定本预案。

　　一、 指导思想

　　为了保障我学校师生的学*、工作和生活秩序，园内各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的保教、保育秩序，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。依据上级教育部门关于食品安全的文件和指示，特制定本预案。在学校食堂、生活饮水等各环节中发生食源性疾患，造成对师幼健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的.重大食品安全事故适用本预案。

　　二、组织领导

　　（一）食品安全应急领导小组

　　组 长：XXX （校长）

　　成 员：XXX XXX

　　XXX XXX

　　（二）救急组织

　　一旦发生疑似或食物中毒，应立即启动学校食物中毒应急机制，园相关部门应立即做好各项应急处置工作。下列组织应迅速行动，听从指挥，组织疏散，紧急抢救。

　　1.报警组：后勤王吉智负责。以最快的速度，正确的方法拨打特种电话，请求紧急救援。

　　急救：120 安全办：XXXXX

　　县疾控中心：XXXX

　　2.处置组：保教处孔照财负责，指挥班主任老师迅速对中毒幼儿进行救护，做好幼儿的疏导和安抚工作，消除幼儿的惶恐心理。保持学校安全稳定。

　　3.急救组：班主任负责，对受伤幼儿进行抢救、运送，安排车辆急送医院。并尽快掌握受伤幼儿的详细情况，通知家长。

　　4．应急处理预案

　　学校本着为师幼身体健康负责的目的，在加强常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师幼食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　　①报告学校食品安全领导小组，要立刻通知学校食品安全领导小组，启动应急预案。

　　②立即将中毒者送天祝县第二人民医院检查治疗，必要时送县级医院检查治疗。

　　③同时向有关部门报告。配合卫生防疫部门进行调查，按卫生防疫部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　④封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　⑤稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。

　　⑥事故发生后，要注意维护正常的学*秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。

　　⑦造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。

　　三、后期处置

　　1．善后处理

　　配合教育局，***门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员处置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。

　　重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。并按照有关规定对受害人给予赔偿。

　　2．责任追究

　　对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。

　　3．总结报告

　　重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局、县卫生局等相关部门。

　　学校食品安全事故应急处置预案 2

　　为有效预防、及时控制和妥善处置学校食品安全事故,高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序。根据《食品安全法》等法律法规和文件精神，特制定我校食品安全事故应急处理预案。

　　一、工作原则

　　1 .以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。

　　2 .预防为主，常抓不懈。加强学校食品安全的日常监管,积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。

　　3 .反响及时，措施果断。食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反响、妥善处理，及时把有关情况上报当地、及卫健、市监等部门，并迅速采取救治的控制措施。

　　二、领导小组组长：

　　副组长：

　　组员：

　　领导小组的主要职责有：

　　1 .负责制定和实施学校食品安全事故应急预案；

　　2 .会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作；.负责事故信息的日常管理工作；

　　3 .负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序；

　　4 .向当地、卫健、市监、教育主管部门报告事故应急处置；

　　三、应急处置程序

　　1 .及时报告

　　学校食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。相关负责人接到1报告后，应在知悉事故并经初步核实后小时内，按有关规定向当地、卫健、市监及教育主管部门报告。

　　报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施等。

　　2 .立即抢救

　　在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医120疗机构抢救（特殊紧急情况首先拨打附*卫生院、急救中心）。积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的'配合、谅解。

　　3 .保护现场

　　发生食物安全事故后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物呕吐物、大便）要保存，并提供留样食物。

　　4 .配合调查

　　配合卫健、市监等部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　5 .信息通报

　　在学校适当范围内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的食品安全宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意识。

　　6 .善后处理

　　（1）积极协调有关部门做好受害人员的善后工作，对有关责任人按规定作出处理；

　　（2）对突发事件反映出的相关问题、存在的食品安全隐患问题及有关部门提出的整改意见进行整改；

　　(3)尽快恢复学校正常教学秩序。对因食品安全事故而致暂时集体停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。

　　学校食品安全事故应急处置预案 3

　　为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全事故应急预案》、等法律法规和文件精神，特制定我校食品安全事故应急处理预案。

　　一、工作原则

　　1.以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。

　　2.预防为主，常抓不懈。加强学校食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。 3.反应及时，措施果断。食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报当地**、县教科局及卫生、市场监管等部门，并迅速采取救治的控制措施。

　　二、机构职责

　　(一)领导小组：

　　组 长：XXX（校长）

　　成 员：XXX XXX XXX XXX

　　（二）领导小组的主要职责有：

　　（1）负责制定和实施学校食品安全事故应急预案；

　　（2）会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作；

　　（3）负责事故信息的日常管理工作；

　　（4）负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序。

　　（5）向当地**、卫生、市场监管机构及教育主管部门报告事故应急处置工作情况。

　　三、应急处置程序

　　（一）及时报告（XXX负责）

　　学校食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。相关负责人接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向当地**、卫生、市场监管机构及教育主管部门报告。报告内容有：发生食品安全事故的.单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

　　（二）立即抢救（XXX XXX XX负责）

　　在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救。（XX县第二人民医院XXX）积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。 （三）保护现场（XXX XXX负责）

　　发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，并提供留样食物。

　　（四）配合调查（XXX负责）

　　配合卫生疾控等部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　（五）信息通报 （XXX 负责）

　　在学校适当范围内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的卫生宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意识。

　　（七）善后处理 （XXX XXX负责）

　　1．积极协调有关部门做好受害人员的善后工作，对有关责任人按规定作出处理。

　　2.对突发事件反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部门提出的整改意见进行整改。 3.尽快恢复学校正常教学秩序。对因食品安全事故而致暂时集体停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。

　　学校食品安全事故应急处置预案 4

　　为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实提高学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，根据教育部、***《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发<河南省校园食堂食品管理制度>的通知》要求，特制定学校食品安全突发事故应急处置预案。

　　（一）组织机构及成员

　　成立学校食品安全突发事故应急处置小组，负责突发食品安全事故应急处置的组织和领导。

　　组长：校长

　　副组长：分管食品安全副校长

　　成员：学校食堂负责人、学校食品安全管理人员、各班班主任、校医

　　（二）工作职责

　　1、组长：负责学校食品安全工作的组织领导，采取有效措施防范食品事故发生；发生突发事件时负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排；

　　2、副组长：协助组长开展学校食品安全管理和应急处置工作；在接到班主任、校医、食堂负责人等报告的疑似食品安全事故信息时，负责立即核实并向组长汇报，按规定向教育主管部门、***门、餐饮服务监管部门报告；在组长的领导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题；

　　3、学校食堂负责人：贯彻落实学校食品安全管理制度，加强管理，防范食品安全事故；负责向副组长报告发生在食堂管理范围内的疑似食品安全事故，配合做好病员救治、现场调查、封存、采样等相关工作；

　　4、学校食品安全管理人员：负责具体落实学校食品安全管理制度，督促学校食堂采取措施消除食品安全隐患；疑似食品安全事故发生后配合做好现场调查、封存、采样等相关工作；

　　5、各班班主任：加强对学生的食品安全宣传教育，培养学生良好的饮食*惯、健康*惯，正确应对疑似食品安全事故；负责本班学生的晨、午检，询问并记录学生发热、腹泻、呕吐、头晕、头痛、面色异常等患病体征；负责向副组长报告本班学生疑似食品安全事故信息，配合做好病例筛查、患病学生救治、情绪安抚、心理疏导等工作；

　　6、校医：负责校内疑似食品安全事故的监测，向副组长报告疑似食品安全事故信息，配合相关部门做好病例排查、病例救治等工作；

　　食堂负责人、食品安全管理人员和各班班主任、校医要提高对突发食品安全事故的敏锐性，对发现的可疑线索要立即调查核实并向副组长报告，查明事因，及时落实相关工作安排。

　　（三）应急处置程序

　　同一班级有1名以上、同一年级有2名以上或全校有5名以上学生出现不明原因的呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状时，食堂负责人、食品安全管理员、班主任或校医等相关责任人应立即向副组长报告，副组长应迅速组织人员核实首发病例、典型症状等相关信息并向组长汇报，由组长决定是否启动应急预案。

　　预案启动后，学校行政领导、相关工作人员必须立即赶赴现场，按以下程序做好应急处置工作：

　　1、及时组织人员将出现疑似食物中毒症状的学生分散就*送医（禁止急救车直接到校接学生）；安排人员守护，做好患者的思想稳定和心理舒缓工作，配合医院、医务人员救治病人，做好呕吐物、血液、大小便等检材的采集，配合相关部门开展个案调查，及时汇报、解决和处理问题；

　　2、指定人员对有共同就餐史的学生进行排查。采取分批分散方式，注意排查询问用语、方式，避免引起不必要的`恐慌，造成群体性心因性反应等严重后果；

　　3、副组长立即向地方**及教育、卫生、餐饮服务监管等相关部门报告事故发生时间、主要症状、人数等疑似食品安全事故初步情况；如怀疑或者有人死亡，应同时报告当地**部门；

　　4、开展心理疏导，稳定师生、从业人员的情绪，禁止以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和扩大，以免引起不必要的混乱；

　　5、指派专人保护食堂现场，禁止人员出入，保管好食品原辅料、留样样品及食堂监控视频资料，防止人为破坏；

　　6、将食堂从业人员召集到加工间外的指定地点等候；

　　7、配合做好现场调查、采样等工作，按照监管部门的指导，做好现场的后续处理；

　　8、安保人员做好外来人员出入登记、交通疏导、现场秩序维持等工作，防止校外人员涌入学校影响正常工作。

　　（四）后期处理

　　1、善后处理

　　配合当地**和有关部门做好人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等善后工作，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常教学秩序，消除事故影响。

　　2、责任追究

　　对在食品安全事故预防、报告、调查、控制和处理工程中存在玩忽职守、失职、渎职的责任人，配合教育行政管理部门、***、纪检监委等部门依法依规追究责任。

　　3、总结报告

　　事故善后处置结束后的10个工作日内由学校食品安全应急工作小组完成应急救援总结报告；报告应总结分析应急救援经验教训，提出加强食品安全工作及改进应急救援工作的建议。

　　学校食品安全事故应急处置预案 5

　　为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实提高学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，根据教育部、***《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发<河南省校园食堂食品管理制度>的通知》要求，特制定学校食品安全突发事故应急处置预案。

　　（一）组织机构及成员

　　成立学校食品安全突发事故应急处置小组，负责突发食品安全事故应急处置的组织和领导。

　　组长：校长

　　副组长：分管食品安全副校长

　　成员：学校食堂负责人、学校食品安全管理人员、各班班主任、校医

　　（二）工作职责

　　1、组长：负责学校食品安全工作的组织领导，采取有效措施防范食品事故发生；发生突发事件时负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排；

　　2、副组长：协助组长开展学校食品安全管理和应急处置工作；在接到班主任、校医、食堂负责人等报告的疑似食品安全事故信息时，负责立即核实并向组长汇报，按规定向教育主管部门、***门、餐饮服务监管部门报告；在组长的领导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题；

　　3、学校食堂负责人：贯彻落实学校食品安全管理制度，加强管理，防范食品安全事故；负责向副组长报告发生在食堂管理范围内的疑似食品安全事故，配合做好病员救治、现场调查、封存、采样等相关工作；

　　4、学校食品安全管理人员：负责具体落实学校食品安全管理制度，督促学校食堂采取措施消除食品安全隐患；疑似食品安全事故发生后配合做好现场调查、封存、采样等相关工作；

　　5、各班班主任：加强对学生的食品安全宣传教育，培养学生良好的饮食*惯、健康*惯，正确应对疑似食品安全事故；负责本班学生的晨、午检，询问并记录学生发热、腹泻、呕吐、头晕、头痛、面色异常等患病体征；负责向副组长报告本班学生疑似食品安全事故信息，配合做好病例筛查、患病学生救治、情绪安抚、心理疏导等工作；

　　6、校医：负责校内疑似食品安全事故的监测，向副组长报告疑似食品安全事故信息，配合相关部门做好病例排查、病例救治等工作；

　　食堂负责人、食品安全管理人员和各班班主任、校医要提高对突发食品安全事故的敏锐性，对发现的可疑线索要立即调查核实并向副组长报告，查明事因，及时落实相关工作安排。

　　（三）应急处置程序

　　同一班级有1名以上、同一年级有2名以上或全校有5名以上学生出现不明原因的呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状时，食堂负责人、食品安全管理员、班主任或校医等相关责任人应立即向副组长报告，副组长应迅速组织人员核实首发病例、典型症状等相关信息并向组长汇报，由组长决定是否启动应急预案。

　　预案启动后，学校行政领导、相关工作人员必须立即赶赴现场，按以下程序做好应急处置工作：

　　1、及时组织人员将出现疑似食物中毒症状的.学生分散就*送医（禁止急救车直接到校接学生）；安排人员守护，做好患者的思想稳定和心理舒缓工作，配合医院、医务人员救治病人，做好呕吐物、血液、大小便等检材的采集，配合相关部门开展个案调查，及时汇报、解决和处理问题；

　　2、指定人员对有共同就餐史的学生进行排查。采取分批分散方式，注意排查询问用语、方式，避免引起不必要的恐慌，造成群体性心因性反应等严重后果；

　　3、副组长立即向地方**及教育、卫生、餐饮服务监管等相关部门报告事故发生时间、主要症状、人数等疑似食品安全事故初步情况；如怀疑或者有人死亡，应同时报告当地**部门；

　　4、开展心理疏导，稳定师生、从业人员的情绪，禁止以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和扩大，以免引起不必要的混乱；

　　5、指派专人保护食堂现场，禁止人员出入，保管好食品原辅料、留样样品及食堂监控视频资料，防止人为破坏；

　　6、将食堂从业人员召集到加工间外的指定地点等候；

　　7、配合做好现场调查、采样等工作，按照监管部门的指导，做好现场的后续处理；

　　8、安保人员做好外来人员出入登记、交通疏导、现场秩序维持等工作，防止校外人员涌入学校影响正常工作。

　　（四）后期处理

　　1、善后处理

　　配合当地**和有关部门做好人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等善后工作，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常教学秩序，消除事故影响。

　　2、责任追究

　　对在食品安全事故预防、报告、调查、控制和处理工程中存在玩忽职守、失职、渎职的责任人，配合教育行政管理部门、***、纪检监委等部门依法依规追究责任。

　　3、总结报告

　　事故善后处置结束后的10个工作日内由学校食品安全应急工作小组完成应急救援总结报告；报告应总结分析应急救援经验教训，提出加强食品安全工作及改进应急救援工作的建议。

学校食品安全事故应急预案优选【10】份（扩展4）

——学校校车安全事故应急预案 (菁华3篇)

　　冬季来临，由于雨、雾、雪天气的频频出现，导致路面能见度降低，部分路段存在积水和结冰现象，严重影响道路畅通和行车安全，为了切实加强冬季学生接送车辆运行安全管理，避免重大安全事故的发生，高效、有序地组织事故抢救工作，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，维护正常的社会秩序和学校秩序，明确安全事故处理的责任，确保学生人身安全不受伤害，特制订本预案。

　　一、组织领导

　　学校建立学生校车冬季安全事故应急处理领导小组，由校长任组长，分管安全工作的副校长任副组长，组员由总务处、政教处、医务室及照管人员组成。领导小组负责本预案的制订、发布和实施，参与处理安全事故，对事故发生经过作好详细调查和记录，并在第一时间内设法报告相关部门，并通知相关人员赶赴现场，协助交警等部门处理。全体成员分工合作，密切配合，迅速、高效、有序的开展救援处理工作。

　　二、事故预防办法和措施

　　1、学校要对上学、放学乘坐校车的学生经常进行安全方面的教育和交通法规教育，特别是对于容易造成安全事故的因素，重点反复向学生进行讲解、分析，增强学生自我保护能力和意识。

　　2、制定学校冬季乘坐校车的纪律和安全制度，针对学生的年龄特点对乘坐校车过程中应注意的事项，强调安全第一的重要性和必要性。

　　3、加强驾驶员和照管教师的责任意识教育，要求驾驶员严格遵守交通法规谨慎驾驶，“文明驾车，礼让先行”提高驾驶员安全意识，减少事故隐患，并落实安全检查制度，确保车辆安全状况良好。要求跟车教师加强管理，发现安全隐患及时制止并加以教育。

　　4、要求学生在乘车中自觉依次上下车，要文明、安全候车，要在规定的时间、地点等候校车，上下车辆特别要注意安全。在行车过程中严禁同学之间打闹、头和手伸出窗外

　　5、做好车辆例行保养工作，出车前要对车容、车况、安全性能（特别是制动系统）进行检查。

　　6、一旦发生大雪天气及路面结冰状况，校车不能正常运行，学校会通知学生家长接送学生，直至雪停和路面冰雪消除。

　　三、处理事故的原责

　　接到发生事故报告后，有关职能部门要立即赶赴现场，以最快的速度积极开展工作，控制事故的蔓延和扩大，组织救援、保护事故现场、开展事故调查取证，尽快设法向领导小组报告事故情况；如属重大安全事故，则视事故情况，与有关方面取得联系，妥善处理。

　　四、应急处理程序

　　一旦发生校车交通事故，应按下列程序处理。

　　1、照管教师第一时间报警。

　　2、领导小组及时报教育局及相关部门。

　　3、处置乘车人员。由校医及各位班主任负责。

　　（1）发生受伤者，要尽快及时送县级或以上医院救治。

　　（2）另外调动车辆接送学生，换乘车辆时，跟车教师要看清周围交通、车辆行驶情况，避免发生新的交通事故。

　　4、及时通知家长。

　　5、配合交通事故处理部门调查，并参与调解。

　　6、及时做好学生及家长安抚工作，控制事态，维持学校教育教学秩序正常进行。

　　根据九台教育局关于加强校车安保工作相关要求，确保校车运载学生车辆的公共交通安全，确保乘车学生生命安全和社会稳定，现根据我校实际情况，制定本应急预案。

　　一、指导思想：

　　坚持“预防为主、防控结合”的方针，提高校车运营安保工作，建立健全校车各项管理制度，开展宣传教育，努力保证我校校车交通营运安全，保障师生安全。维护相关家福和社会稳定

　　二、责任分工：

　　1、成立学校校车交通安全事故应急工作小组。

　　组长：徐硕文

　　副组长：孙涛王立武

　　组员：武立涛逄再丰李志强李香凤苏洪柱张云宝

　　2、明确各成员职责组长：对本校校车直接实施安全管理；落实工作岗位人员并明确其职责。副组长：对校车上所涉及的组员进行安全行车教育，做好安全教育，并随时抽查各岗位人员的工作。及时收集上级对校车安全的要求；根据需要，拟订校车管理制度等校车安保督察员：负责校车的安全管理工作；对学生安全负责，发现安全隐患或发生安全事故应积极处理，重大问题及时向学校汇报或者报警；阻止家长上校车。校车司机：每天对车容、车况、安全性能（特别是制动系统）进行自查，确保车辆技术状况良好，发现车辆安全隐患和技术故障要及时报修，并做好校车的例行维修保养工作。随车

　　管理员：开展乘坐校车安全宣传教育，劝阻不安全行为；及时化解校车内学生之间的矛盾。

　　三、具体应急措施：

　　（一）预防措施：

　　1、加强对师生、家长的法制和安全教育，增强师生、家长的法制意识和自我保护意识。

　　2、完成对校车灭火器、救生锤的设施配置。

　　3、严格要求校车相关人员履行自己的职责，组长和副组长随时进行抽检。

　　（二）处理程序一旦发生校车交通安全事故：

　　1、报警求助。校车安保督察员在事故后第一时间打110报警，拨打120急救。

　　2 、报告。校车安保督察员报告学校校车交通安全事故应急工作组，启动本校校车交通安全事故应急预案。

　　3、立即向上级校车交通安全事故应急工作组汇报（先口头后书面）。

　　4、第一时间通知家长或家属。

　　5、调查和总结。学校校车交通安全事故应急小组及时对事发原因、处置经过、损失、责任认定、援助需求等做出评估调查，并及时将总结情况报告上级校车交通安全事故应急工作组。

　　接送学生安全责任状:为确保学生入校、离校、乘车绝对安全，杜绝一切伤亡事故的发生，特制定本责任状。

　　1、值班教师按时到岗看护好上班之前的每一位入校的学生，协助车管员保护学生上下车。

　　2、各班统计好当天到校人数及变动情况。

　　3、专管员、定点（记清上车人数）接送学生。晚离时，各班在教室前站好队，核实人及路线准确无误，待车停稳后，把学生送上车，与车管员交接好。

　　4、接送时，学生全部上车坐稳后，车管员再示意司机起步。

　　5、途中不准开车门车窗，不准学生将手臂、头伸出窗外。车管员在车门处就坐。

　　6、离校时，各班在教室前站队、清点人数，送到大门口家长的手中。

　　7、禁止学生私自外出教室或者大门，外出必须有教师看护；教育学生不与陌生人打交交道，预防意外事件的发生。

　　8、车管员必须增强责任心，规范行事，杜绝一切安全隐患。车管员与专管员每班次做好签字交接。

　　为预防我校校车发生交通安全事故，做好我校交通安全事故防范处置工作，增强应急处理能力，最大限度地减少师生人员伤亡和经济损失，维护学校正常的教学工作和生活秩序，确保在第一时间内做好抢救和消除隐患工作，特制订我校关于处置校车交通事故安全应急方案。根据《中华人民共和国道路交通安全法》、*《校车安全管理条例》和江苏省《校车安全工程的实施意见》根据区教育局、*局的安全工作要求，现结合我校实际制定本预案。

　　（一）交通安全事故应急处理的工作原则：

　　1、教育性原则；经常召开全体校车驾驶员安全工作会议，不断强化安全行驶要求，使全体驾驶员高度重视安全工作。

　　2、预防性原则；坚持预防为主，防患于未然；一旦出现突**况，即应迅速启动应急预案，尽可能将损失降到最低程度。

　　3、统一指挥原则；建立健全安全工作制度，规范安全工作管理，使安全工作做到经常化、制度化；坚持责任到人，强化安全督查。

　　4、紧急处置原则；

　　5、协调一致原则；

　　6、局部利益服从全局利益原则。

　　（二）交通安全事故应急处理的指挥体系：

　　1、成立学校校车交通安全事故应急处理领导小组：

　　组长：xx

　　副组长：xx

　　成员：xxxxxxxxxx

　　2、领导小组职责：主要是对各部门实行统一领导，统一组织，统一指挥。小组成员将分别担任本单位交通安全事故工作组负责人或成员，上一级行政因外出公干等特殊情况无法达到现场或不能履行职责，经授权由下一级行政（副组长）代履行职责。

　　3、领导小组组长是应急预案的总指挥，根据事故等级启动应急预案和发布解除救援行动的信息，各小组按统一指挥、分级响应、岗位责任、互相配合的运行原则，采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救护工作，把事故造成的损失降到最低点；调动一切积极因素，做好稳定教育教学秩序和伤亡人员的善后及安抚工作；对应急工作中发生的争议采取紧急处理措施；向当地上级或当地有关部门通报应急救援行动方案，并提出要求支援的具体事宜，配合上级部门做好各项工作。

　　（三）应急响应过程和应急处理程序：

　　1、接警与通知：一旦出现交通安全事故，我校所有在现场的教职工均有权、有义务立即报告。一般情况报告程序：现场教师或知情教师在第一时间内，立即向学校交通安全工作领导小组正副组长或组员报告情况；交通安全工作领导小组的成员在第一时间内赶赴的'事故现场，并马上展开营救工作，同时立即向武进经济开发区领导、区教育局、区校车办、交警、急救、消防等部门报告情况，请求支援。

　　2、学校校车交通安全工作领导小组正副组长必须掌握的情况有：事故发生的时间与地点、种类、强度、危害；在基本掌握事故情况后，领导小组应立即启动应急预案，迅速赶赴现场组织抢救。

　　3、同时向*机关、交通管理部门报案并配合*部门开展工作，还应根据需要通知急救、医疗、消防等部门参与现场救护。

　　（四）现场应急抢救、现场保护：

　　1、在场人员（包括行政、教职工）应首先检查学生受伤情况。如果有学生受伤，根据先重后轻的原则立即对受伤学生进行应急救护处置。同时向*机关、交通管理部门报案并配合*部门开展工作，还应根据需要通知急救、医疗、消防等部门参与现场救护。

　　2、医护人员到达现场后，应马上对受伤师生进行救护处置，尽快确认伤者中哪些需要送医院救治，拨打“120”送医院救治。急救车到达后，组长应立刻向急救人员报告情况，派班主任及校医随车参与救治。

　　3、政教处及时通知家长事故情况和学生被送往的医院地址，请家长到医院。

　　4、抢救小组应组织在场人员，组织事发现场人员简单调查事件发生的过程，用分隔调查形式，不诱导；并实事求是做好书面记录，被调查人员要签名。严格保护事故现场，因抢救伤员、防止事故扩大等原因需要移动现场物件时，必须做好标记、拍照，详细记录和绘制事故现场图，并妥善保存现场重要痕迹、物证等，待*交警部门到达后及时移交现场保护。

　　（五）联络、教育：

　　1、接到校长通知启动预案后，当天写出书面报告，报告内容包括：发生事故的时间、地点；事故的简要经过、伤亡人数；事故原因、性质的初步判断；事故抢救处理的情况和采取的措施；需要有关部门和单位协助事故抢救和处理的有关事宜；事故报告部门、部门负责人和报告人。报告内容经校长审查同意后送交上级部门。属校方责任保险事故还要及时报知保险公司。之后随时将事故应急处理情况报上级主管部门。

　　2、做好教师和学生教育工作，稳定师生情绪，要求各类人员绝对不能以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱；对情绪反应较大者安排心理教师进行辅导；如有新闻媒体要求采访，必须经过校长和上级部门同意，统一对外发布消息。未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。

　　（六）家长接待和后勤支援：

　　1、组长根据通知启动本组工作及通知保卫人员防止肇事车辆逃脱。

学校食品安全事故应急预案优选【10】份（扩展5）

——校园食品安全事故应急演练方案 (菁华3篇)

　　为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律，建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。

　　一、成立食品安全事故领导小组

　　组长：肖李劳

　　副组长：樊艳

　　组员：xxx

　　二、建立及时逐级报告

　　教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥，协调事件的处理。园长则立即向商家食品*门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向*部门报告。

　　三、事故处理方法及具体措施

　　一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。

　　应急处理程序：

　　1、一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。

　　2、食堂人员负责保留好食品留样，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

　　3、组织由园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。

　　4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

　　四、后期处理

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具、饭菜成品、半成品、留样品等保留待查，以便*门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取样本，48小时后，全园一切正常后处理掉。

　　五、如实反映情况

　　园长及与本次中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　六、食品安全日常工作要求

　　1、食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购现成的食品：督促保管保护进货渠道，做好索证、检查保质期。

　　2、掌握好食品原材料可从量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。

　　3、原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地；食品的存放、加工、分发要做到生熟分开。

　　4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。

　　5、饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。

　　6、饭菜实行48小时留样并做好详细记录。

　　7、非食堂工作人员严禁进入食堂；食堂人员禁止一人单独在食堂。

　　8、各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。

　　为贯彻落实全国加强中小学管理电视电话会议精神，根据《xx省卫生厅关于进一步加强我省学校食品卫生监督管理工作的通知》。为进一步加强学校食品卫生、饮用水卫生的监督管理，及时发现、反馈和解决学校食品卫生、饮用水卫生管理中存在的问题，提高学校食品卫生监督管理的水*，特制定本方案。

　　一、工作目标

　　认真贯彻落实《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《生活饮用水安全监督管理办法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关法律、法规、规章和规范性文件，切实加强学校食品卫生、饮用水卫生安全管理，完善食品卫生、饮用水卫生监督管理制度和工作机制，有效预防学校食物中毒和肠道传染病发生。保证师生身体健康和生命安全。

　　二、工作内容

　　1、规范卫生许可证制度，严格按照《食品卫生许可证发放与管理办法》的有关规定办理。研究分析学校食品卫生存在的问题，制定符合实际的、操作性强的食品卫生分类管理办法。

　　2、全面实施食品卫生量化分级管理制度。对已量化分级的单位实行动态管理，对新发证单位及民办学校继续推行量化分级管理。

　　3、加强学校食品卫生安全监督指导。学校食堂要实行目标责任管理，严禁承包经营；各学校要加强食堂卫生安全管理，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件；学校食堂物资要实行准入制度，食品采料要定点采购；加强学校生活用饮用水水源管理，保持食堂环境卫生清洁，做好粪便的无害处理，改善学生宿舍卫生通风条件，防止环境和水源污染，造成疾病传播。

　　4、强化学校食堂预防性卫生监督工作。各学校在新建、改建和扩建食堂前，要主动向卫生行政部门和卫生监督部门提出审核申请，提供选址、建筑设计等相关资料。各科室加强对学校新建、改建和扩建食堂的预防性审查验收工作，以消除选址、设施布局等硬件改造上的卫生安全隐患。

　　5、落实食品卫生管理员制度。学校食堂要设立专职或兼职食品卫生管理员。明确其职能及职责，组织专门培训，提高业务素质和管理能力。凡就餐人数在800人以下的学校，设专职或兼职食品卫生管理员1名；800—1500人的学校，设专职食品管理员1名；就餐人数在1500人以上的，设专职食品卫生管理员2名或2名以上。

　　6、落实食品卫生安全行政责任追究制度。学校要建立一把手负总责的食品安全工作领导小组，层层签订责任制，实行责任追究；发生食物中毒的学校，要查明原因，查处违法行为，严肃追究有关领导和相关人员的责任。

　　三、时间安排

　　1、加强和规范学校食堂和小卖部食品卫生许可证的申请与发放工作。对达不到卫生许可证发放条件的学校食堂，要加强指导，责令限期整改并对整改情况进行跟踪检查，对整改未到位的，要依法进行行政处罚。

　　2、20xx年xx月，开展一次对各类学校及托幼机构的全面检查。

　　3、20xx年xx月，会同教育局开展学校食品卫生、饮用水卫生检查（春季开学检查），与各类学校签订《学校卫生防疫与食品卫生安全责任书》。举办一期学校食堂管理人员食品卫生学*班。

　　4、20xx年xx月，会同疾控中心对辖区内各类学校及托幼机构食堂餐用具消毒效果进行监测；对托幼机构空气质量进行监测。

　　5、20xx年xx月，对中考、高考考点及周边食品生产经营单位进行监督检查。

　　6、20xx年xx月，开展学校食品卫生、饮用水卫生检查（秋季开学检查）。

　　7、20xx年xx月，会同疾控中心对辖区内各类学校及托幼机构食堂餐用具消毒效果进行监测；

　　8、20xx年xx月，对量化分级单位评审，根据卫生许可和经常性卫生监督审查结果，对其进行风险性分级和食品卫生信誉分级，并确定次年食品卫生监督的频率。

　　四、具体要求

　　1、各科室要落实食品卫生安全和传染病防治工作措施，加强监管，责任到人。

　　2、将日常监督与专项检查相结合，对检查中发现的问题及时督促整改到位。

　　3、协肋学校建立健全各项卫生管理制度；开展对学校负责人、管理人员、从业人员的培训，增强其卫生意识。

　　4、对检查中发现的问题，未按要求整改到位或不整改的学校，按有关法律法规进行处罚，同时将检查情况通报教育主管部门。发生食物中毒的，严格按照*、教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》进行责任追究。

　　为营造我园良好的教学环境，稳定我园教育教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康。

学校食品安全事故应急预案优选【10】份（扩展6）

——小学的安全事故应急预案优选【5】份

　　为了妥善处置小学部突发安全事故，最大限度地减少安全事故造成的损失，保护师生的人身和国家财产的安全，维护正常的教育教学秩序，根据国家有关学校安全工作的法律、法规，特制订《xx市xx实验学校小学部突发安全事故应急预案》。

　　一、指导思想

　　进一步落实“安全第一、预防为主、坚决杜绝”的方针，切实加强安全工作制度建设和管理的力度，对确因不可抗力导致发生或非正常发生的各类事故，采取果断有效的处置措施，尽可能减轻事故造成的危害。

　　二、工作目标

　　（一）加强安全工作基础设施建设，完善安全工作制度，落实安全岗位责任，逐步实现学校安全管理制度化、规范化、科学化。

　　（二）杜绝责任性事故，把发生率控制到最低限度，尽可能不发生师生伤害事故。

　　（三）一旦发生安全事故要尽可能减少对师生的伤害，把事故的损失降到最低程度，最大限度地减少因此引发的各种附带损失或影响。

　　三、学校突发安全事故种类

　　突发安全事故是指在学校内部、正常工作状态下突然发生的事故，包括火灾事故、交通安全事故、危险药品安全事故、工程建设、校舍安全事故、特种设备安全事故、师生活动安全事故、治安事故、食物中毒安全事故、流行传染疾病安全事故、学校内部群体伤亡事故、重大自然灾害事故等。

　　四、安全事故报告及处理程序

　　（一）学校安全事故报告实行部主任负责制和责任追究制。

　　（二）学校发生或接到突发安全事故报告后，10分钟内当面报告或电话报告部副主任、当天值日行政。要本着“先控制，后处理，救人第一，减少损失”为原则，果断处理，积极抢救，指导学生离开危险区域，保护好学校贵重物品，做好事故现场保护工作。对交通安全、疑似疫病等必须进行隔离，并做好善后处理工作。

　　（三）部主任接到学校突发安全事故报告后，根据事故情况及时向校长汇报，依照领导小组的安排，各处置小组立即紧急行动，指导学校组织抢救和善后处理工作。

　　（四）对缓报、瞒报、延误有效抢救时间造成严重后果的将予以党纪、政纪处分，直至依法追究法律责任。

　　五、安全事故应急处置措施

　　（一）重大火灾安全事故处置措施：

　　1、学校指挥组织学生紧急有秩序地疏散，迅速按规定程序报告事故信息。

　　2、学校利用校园播音系统或其它形式发出紧急信号，组织教师指挥学生按顺序疏散，及时将学生带到远离火源的安全区域。

　　3、严禁组织学生参与灭火活动，教职工可利用一切灭火设备灭火，及时拔打“119、110、120”请求援助，协助消防部门做好灭火工作。

　　（二）重大交通安全事故处置措施：

　　1、学校指挥组织学生紧急疏散至安全地段，立即保护事故现场，迅速按规定程序报告事故信息，及时拔打“110、120”请求援助。

　　2、学校要迅速抢救师生，在最短时间内将受伤师生送医院救治，对不能自行组织受伤学生赶赴医院救治的，原地等待救护车。

　　（三）食物中毒安全事故处置措施：

　　1、发现食物中毒后立即按规定程序报告事故信息。

　　2、拔打“120”请求援助。

　　3、立即停止学校小卖部、食堂的经营活动，由饮食卫生监管人员封存现有食品及原料、工具、设备和现常

　　4、配合食品卫生监督所、疾控中心的调查，如实提供有关材料和样品，包括中毒者的排泄物（如呕吐物）。

　　5、立即组织由专人负责的救护队伍，协助医务人员做好救护工作。

　　6、注意稳定师生情绪，不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱

　　（四）活动安全事故处置措施：

　　1、迅速组织抢救受伤师生，按规定程序报告事故信息，保护好事故现场，拔打“110、120”请求援助。事故应急领导小组必须组织有关人员随机观察，并及时与学生家长联系，做好受伤学生的`情绪稳定和思想工作。

　　2、采取有效措施，做好善后处理工作。

　　（五）楼道安全事故处置措施：

　　1、值日人员和岗位责任人要沉着冷静，果断处理，制止事态发展，有秩序地疏散学生，并立即向学校领导报告。

　　2、学校事故应急处置小组，立即赶赴现场，制止混乱，*息事态，拔打“110、120”请求援助，全力抢救受伤的师生。

　　3、学校及时按规定程序报告事故信息，保护好事故现常

　　（六）其它安全事故。

　　学校依据事故性质和学校应急预案，参照上述程序，采取有效措施，及时、正确、科学地进行应急处置，做好善后处理工作。

　　六、加强领导，健全组织

　　组长：xx

　　副组长：xx

　　组员：各年级组长、纪律干事、班主任

　　主要职责：组长负责应急处置全盘工作，召集领导小组会议，研究决定重大事项及应急预案的启动、实施；副组长按照分工具体负责救助应急的指挥、协调、工作部署、任务下达、检查监督、考核、指导；各成员之间分工协作，各司其职，做好各项具体工作的落实和承担领导小组决定交派的其他工作任务。当天值日人员、班主任及时将伤员送往医务室或医院，并酌情暂垫医药费。

　　总之，安全工作重于泰山。全体教职工必须高度重视安全工作，若因工作失职造成安全事故的，将直接追究有关人员责任，按学校规定严肃处理。

　　一、安全事故处置组织机构

　　组长

　　副组长

　　成员

　　二、常见安全事故处置应急预案

　　（一）火灾事故处置应急预案

　　1、发生火灾时迅速切断有关电源，立即向119消防指挥中心报警。

　　2、及时报告校长或分管领导。

　　3、第一时间抢救伤员。

　　4、迅速疏散师生，撤离到安全区域。

　　5、积极配合消防人员灭火。

　　6、在进行灭火的同时，应采取有效的隔离措施，防止火势蔓延，防止未成年人盲目救火。

　　（二）食物中毒处置应急预案

　　1、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送医院诊治。

　　2、迅速向校长或分管领导报告。

　　3、做好所食用食物取样工作，以备***门检验。

　　4、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的`身体状况。

　　5、做好家长、家属的工作。

　　6、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

　　（三）交通事故处置应急预案

　　1、发生交通事故时，立即向110或122交通事故中心报警。

　　2、立即向校长或分管领导报告。

　　3、第一时间抢救伤员，同时将其他人员转移到安全地方。

　　4、做好家长、家属的工作。

　　5、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

　　（四）传染病处置应急预案

　　1、发生传染病时及时通知家长隔离治疗。

　　2、迅速向校长或分管领导报告。

　　3、做好环境和物品的消毒工作。

　　4、积极配合有关部门做好治疗、病理和传染源的调查和处理工作。

　　（五）其它伤害事故处置应急预案

　　1、如发生师生身体受到意外伤害时，应及时送伤害者医院诊治。

　　2、及时向校长或分管领导报告。

　　3、及时通知受伤者的家属或家长。

　　4、迅速调查事故发生的原因，并搜集有关材料，妥善处理事故。

　　三、应急电话

　　应急指挥z

　　手机z

　　牌界派出所z

　　牌界医院牌界供电所z

　　牌界水厂z

　　医疗急救中心：120匪警：110

　　交通事故：122消防：119

　　为了加强安全管理，确保师生的人身安全，严格执行学校《安全管理条例》、《教职工工作安全指引》、《安全事故责任追究暂行办法》，保证一旦发生安全事故能够及时处理，特制定我校安全应急预案。

　　一、适用范围

　　本预案适用于我校的重、特大安全事故现场。包括学校**、大型集体活动，春秋游、交通、校舍倒塌、火灾及台风、地震、食品中毒、突发公共卫生事件等。

　　二、成立应急领导小组

　　组 长：温映浩

　　副组长：周斌

　　成员：邱志浩、罗小云、叶海威、陈惠深、陈晓红、陈 幽、钟勇彬、阳昀。

　　三、安全事故报告及处理程序

　　1、报告制度实行学校一把手负责制。

　　2、学校发生或接到突发安全事故后，必须在5－10分钟内向教育局报告，并及时向**、交警、卫生、消防等相关部门报案请求援助。学校本着“先控制、后处置、救人第一，减少损失”的原则，果断处理，积极抢救，指导现场师生离开危险区域，保卫好学校贵重物品，维护现场秩序，做好事故现场保护工作，上交学校突发安全事故有关材料，做好善后处理工作。

　　3、接到突发安全事故报告后，安全事故应急领导小组在最短时间内到达事故现场，组织抢救和善后处置工作。

　　4、对缓报、瞒报、延误有效抢救时间造成严重后果的将予以纪律处分。

　　四、安全事故应急预案

　　（一）重大火灾安全事故

　　1、学校指挥学生紧急集合疏散，迅速将事故信息报区教育局。

　　2、学校利用校园播音系统或钟声发出紧急集合信号，组织教师到班级指挥学生利用防火灾安全保护知识按顺序疏散，楼道间要有专人组织疏散，及时将学生带至远离火源的'安全地段。

　　3、严禁组织学生参与救火，教师可利用一切救火设备救火，及时报告119、120请求援助。

　　4、采取有效措施，做好善后处置工作。

　　（二）重大交通安全事故

　　1、学校指挥学生紧急集合疏散至安全地段，迅速将事故信息报教育局。

　　2、学校要迅速抢救受伤师生，在最短时间内将受伤师生送至医院救治，及时报警110、119、120请求援助，保护好事故现场。

　　3、采取有效措施，做好善后处置工作。

　　（三）危险药品安全事故

　　1、学校危险药品要求专柜存放，专人管理。

　　2、在实验操作过程中出现的安全事故，学校要及时将师生疏散至安全地段，迅速将情况报告教育局。

　　3、在最短时间内将受伤师生送至医院抢救，及时报告119、120请求援助，保护好事故现场。

　　4、采取有效措施，做好善后处置工作。

　　（四）外出大型活动安全事故

　　1、学校组织外出大型活动必须审报教育局，经同意后才能实施，学校组织的外出大型活动要制订安全应急预案。

　　2、事故发生后，学校迅速抢救受伤师生，及时将事故信息报教育局。

　　3、及时报警110、120请求援助，保护好事故现场。

　　4、采取有效措施，做好善后处置工作。

　　（五）外来暴力侵害事故

　　1、学校外来的未经允许强行闯入校园者，学校门卫或保安人员不得放行，应及时将闯入者驱逐出学校，报警请求社区民警的帮助。

　　2、学校内发现不良分子袭击、行凶等暴力侵害时，应先及时组织人员制止、制服，同时报当地警务室并报警110、120请求援助。

　　3、对受伤师生及时救治。

　　4、采取有效措施，做好善后处置工作。

　　（六）食物中毒安全事故

　　1、对可能涉及的物品进行封存，及时向教育局、卫生防疫部门报告，及时报警110、120请求援助。

　　2、积极协助卫生机构救助病人。

　　3、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。

　　4、配合卫生防疫部门的调查，如实提供有关材料和样品。

　　5、采取有效措施，做好善后处置工作。

　　（七）流行传染病安全事故

　　1、学校发现有传染病症状的学生，应立即通知家长将患病学生带到医院检查就诊，有传染病的教师不得带病上班，凡患传染病的师生须经医院诊断排除传染后才能返校。

　　2、学校发生特殊传染病，要迅速利用学校隔离室对患病师生进行隔离观察，及时报警110、120电话请求援助，通知患病师生的家长和亲属，送定点传染病医院诊治。

　　3、学校对传染病人所在的教室及涉及的公共场所要及时消毒，对与传染病人密切接触的师生进行隔离观察，防止疫情扩散。

　　4、及时将发现的疫情上报教育局、卫生防疫部门，并作好病人的跟踪工作。

　　一、适用范围

　　学校组织大型会议、运动会、亲子活动、文艺演出、外出社会实践活动及其他集体活动过程中出现以下几种情形，造**员重大伤亡时适用本预案：

　　1、活动场所建筑物（含临建）坍塌以及活动器材、器械倒塌断裂等事故；