1、范围本标准对本司行业连锁市场、连锁便利店的门店进行规范。
2、行业连锁市场、连锁便利店门店管理规范
3、2 服务管理规范
4、领货单上要写明商品的大类、品种、货名、数量和单价。
5、对内库管理员提供的商品，必须按领货单上的款项逐一核对，以防造成提错货物。
6、商品变调价需重新打价时，对原价签去留应有一个统一的规定。
7、不定时补货。指只要货架上的商品即将售完，就立即补货，以免造成缺货，影响销售。补货作业不能影响顾客购买。
8、食品仓库应该常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。
9、销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。
10、进口食品，经营进口的预包装食品应当有中文标签;依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规和食品安全国家标准的要求，并载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
11、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事直接入口食品的工作。
12、认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。
13、对销售商品的保质期、有效期，进行每周一小查、每月一大查，严格按照《商品临*保质期规定》执行，属人为因素的追究其当事人的责任，部门主管负连带责任。
14、4通报批评或口头警告：对于日常工作中或特殊事件表现落后、出现差错尚未造成不良后果的员工所给予的书面和口头惩处。
15、1.9.1季度内请假超过10天或年度内请假超过15天，奖金减半发放。 5.1.9.2季度内请假超过15天或年度内请假超过30天，无奖金。
16、2.2对犯有以下过失行为的员工，每发现一次罚款20元：
17、非本设备操作人员，擅自动用该设备的；
18、2.4对犯有以下过失行为的员工：
19、2.4.2上下班不及时签到，迟到、早退，违反一次扣5元，当月违反3次（含）或请假则扣除全勤奖50元。旷工除扣除全勤奖外，另按照旷工天数从工资总额中进行加倍处罚，直至为0。
20、2.4.4违反公司相关制度经领导指出后仍不修正者扣当事人当月工资50元，当月违反3次以上者，加倍扣罚；
21、2.4.9随意挪用、损坏设备或安全器材的；处予50元的罚款。并给予赔偿公司经济损失。
22、2.4.12因工作失职，造成财产受损或失窃500元以下的；处予500元的罚款。并给予赔偿公司经济损失。 5.2.4.13发生产品质量事故，造成废品或其他经济损失在500元以下的；处予500元的罚款。并给予赔偿公司经济损失。
23、2.4.14违反工艺操作规程和安全生产管理制度，发生人身伤害或其他经济损失500元以下的各类责任事故的；处予500元的罚款。并给予赔偿公司经济损失
24、处罚
25、上述处罚从本人当月工资中扣除；
26、销售督导负责按照销售经理要求完成对各店的查岗，并及时留下查岗记录，依据查岗记录作出处罚建议，将处罚建议提交销售经理审批后执行。
27、查看交接本，看是否有上班次总部或店长交待任务。
28、与下班次人员进行工作交接，要事情表达清楚，无误，保持后续工作。
29、包装破损，外表生锈，罐装变形，饼干类压碎，不予验收。
30、理货做到：“整齐、美观、饱满”，原则。
31、商品根据门店情况，定期做彻底卫生工作。(最长不超一星期)
32、入袋时要先大后小，先硬后脆。
33、进行收款录入时，有顾客不停谈话，要保持警惕。防止假币、诈骗。
34、有事向店长请假，店长批准方可准假。
35、按时上下班，不得迟到、早退，有事提前请假，不提前请假者视为旷工。
36、工资15号按时发放，不得提前预支。
37、清库时，库存少按每件35元赔，库存多罚店长100元，每次进货残次品漏查的扣店长20元，店员10元。
38、如有顾客投诉某位店员服务态度不好，影响本店名誉者，扣当事人当月工资一半。
39、工资发放形式：新员工试用期300元/月，合格上岗后工资=底薪+全勤奖(20元)+卫生奖(10元)+库存准确无误奖(30元)+业务达标奖(30元)+服务质量好评奖(20元)+业务提成[(4—9月份月均额1.8万元以上×1%÷人数)(10—3月份月均额2万元以上×1%÷人数)]。
40、年底进行评比，效益总额达24万的单位，出去旅游。
41、上班时不得做与工作无关的事情(如利用公司电脑浏览与工作无关的网页，玩游戏看视频等)，违者扣罚50元一次。
42、泄露本公司机密;
43、触犯国家相关法律法规的行为。
44、六必须：①、必须按规定整齐着装;
45、消费的顾客结账时出示优惠卡（或者由公司授权人员给予顾客打折）要求打折时，柜组销售人员应将优惠卡或公司批示文件（或者公司授权人员签名）和三联《销货交款凭证》交收银员按规定程序办理打折，如果销售人员只将一联结账单交收银员，收银员不得给其办理。
46、有公司批示文件或公司授权人员批准顾客滞后结账的，须先请主管人员签名确认，然后由收银员将其结账单上缴财务部作“应收账款”按规定处理。
47、运用手感及设备识别伪钞，以免给公司及个人造成不必要的损失，如因个人原因疏忽所造成收取的伪钞，由当事人负责赔偿公司的经济损失。
48、以员工规章制度为准则，积极完成上级分配的其他工作。
49、遵守公司的规章制度，服从领导的工作安排。
50、妥善保管营业款，不贪污，不将营业款带出场外。当天营业结束后，将全部款项及结账单上交店长，并由填写收款收据，存入银行。
——便利店员工规章管理制度 30句菁华
1、行业连锁市场、连锁便利店门店管理规范
2、2.2 对缺货的处理。发现顾客购买的商品缺货时，首先应表示道歉，然后应告知该商品何时到货，或主动建议其他能取代的商品，最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息，反馈给店内相关的负责人。
3、严格审核供货商的许可证和食品合格证的证明文件。
4、销售直接入口的食品必须有完整的.包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。
5、制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
6、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。每周1-2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
7、对在保质期内的商品出现变质、漏气、胀包等现象，要及时下架处理，不得将这些商品销售给顾客，一经发现，则追究当事人及该店法人的主体责任。
8、奖励：对工作中的进步和优秀员工，本着“鼓励先进”的原则，坚持精神奖励和物质奖励相结合的办法。
9、3一次性奖励：对于先进和优秀员工在特殊事件、阶段工作总结中所给予的激励。
10、1奖励：
11、1.7对一贯忠于职守、积极负责、廉洁奉公、舍己为人、事迹突出的，予以奖励。
12、1.11生日蛋糕是指凡公司转正后员工，以身份证上登记日期为准，每年给予员工的一次性鼓励或生日贺礼。
13、2.1公司有相关制度者，以相关制度的惩罚为准，无惩罚制度者，依据本制度执行。
14、穿拖鞋或赤膊上班的；
15、2.4.1代人签名考勤的，处予双方各50元的罚款。
16、2.4.12因工作失职，造成财产受损或失窃500元以下的；处予500元的罚款。并给予赔偿公司经济损失。 5.2.4.13发生产品质量事故，造成废品或其他经济损失在500元以下的；处予500元的罚款。并给予赔偿公司经济损失。
17、迟到管理：
18、早退
19、店长请事假手续
20、补货前后及时清理剩余垃圾，多余货品及时归放仓库。
21、上班必须佩带胸牌(不戴或丢失者罚款15元)。
22、每月清库至少一次，每次进货3天内检查残次品。
23、每月请假超过5天者，只领基本工资(按天数)不超二天者算全勤。
24、八不准：①、不准在收银台内聊天、嘻笑、打闹；
25、消费的顾客结账时出示优惠卡（或者由公司授权人员给予顾客打折）要求打折时，柜组销售人员应将优惠卡或公司批示文件（或者公司授权人员签名）和三联《销货交款凭证》交收银员按规定程序办理打折，如果销售人员只将一联结账单交收银员，收银员不得给其办理。
26、有公司批示文件或公司授权人员批准顾客滞后结账的，须先请主管人员签名确认，然后由收银员将其结账单上缴财务部作“应收账款”按规定处理。
27、收银员在本班次营业结束后应做单班结账，在本日营业工作结束后，应做总班结账。在仔细核对当日的经营情况及收入情况后填写“每日营业收入汇总表”并办理好相关交接手续后于次日由第一班次的收银员上缴财务部及公司领导。
28、规范、的操作，确保收银工作的正常运行。
29、不擅自离开工作岗位做与工作无关的事情。
30、每天收取的现金要认真查验、核对，对不明事宜及时询问店长，因误收、错收等由收银员自己负责处理，并承担损失。
——小店员工管理制度 50句
1、公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天
2、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休
3、违反工作规章制度，批评后仍不改正
4、工作时间用餐厅电话办理私事
5、员工之间过生日送生日礼物不得超过10元
6、客人给钱埋单是必须说谢谢
7、在全体员工会上公开表扬优秀员工
8、床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜子
9、进入住宅区时要轻手轻脚，不能大声喧哗，做到尊老爱幼，礼貌待人
10、熄灯时间规定：中班22：30，晚班24：30
11、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他（她）推介本店特色。
12、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。
13、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
14、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
15、拾到客人物品必须上交，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。
16、上岗前及在岗时不得食用有刺激性气味的食物或饮料，以保证口气清新。
17、与顾客同行时不要抢行，出入口注意礼让。顾客谈话时不要旁听，不得从中间穿行，脚步轻快，若无意碰撞了顾客要表示歉意。
18、不可在顾客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓痒、打哈欠、伸懒腰，打喷嚏等。在迫不得已打喷嚏时，应将手掩口鼻，面向一旁。
19、与顾客谈话时须保持一米距离，用语客气。顾客提出的要求如不能答复时，要及时请示，妥善处理。
20、营业员到岗后，不得携带通讯工具。如业务所需则设定为振动，并远离营业场所接听。(店内只有一个店员时例外)
21、对顾客提出的有关商品的疑问要给予耐心、详尽的解释，不得敷衍搪塞。
22、顾客进店选购商品时店员不得冷眼旁观或不予理睬。
23、对商品的面料、款式、工艺、色彩、流行趋势等必须全面掌握，以便为顾客进行推介。
24、考勤管理
25、新员工试聘期间可以请事假和病假，但试聘期按请假天数顺延。试用期上班不足三天的员工要求辞职，没有工资。
26、新员工在试用期间旷工一次或迟到早退累计三次（含三次）以上，即随时解聘。
27、调任人员之薪给自到新职日起，按日计算。
28、要有敬业和奉献精神，满负荷、快节奏、高效率是对所有员工提出的敬业要求。
29、明确公司的奋斗目标和个人工作目标。
30、员工必须服从上级命令，有令即行。如有正当意见，应在事前陈述如遇同事工作繁忙，必须协同办理，应遵从上级指挥，予以协助。
31、公司内员工之间要团结合作，互相信任，互相学*，沟通思想，交流感情。
32、不准聊天、吵闹；
33、不准打私人电话闲聊天；
34、不准唱歌、听音乐；
35、1、元旦；
36、节约粮食
37、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲
38、员工应该把客人所点的菜品快速准确的.传递给上菜房
39、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭
40、做好授权工作
41、因私事不请假、休息、早退视为旷工
42、对客人不礼貌，与客人争辩
43、未经批准不回宿舍休息。
44、宿舍内不准抽烟
45、宿舍内不得私自乱接插头
46、餐厅所有设备设施，不能私拿、私用，若有拿了餐厅物品应及时归还。
47、不能随意乱开电灯、电扇、电视机，客人走后应立即关闭多余的电灯、风扇。
48、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌。
49、点单结束时
50、服务过程中，需打扰客人时（非常重要）
——便利店管理制度 60句菁华
1、范围本标准对本司行业连锁市场、连锁便利店的门店进行规范。
2、2.1服务用语。服务语言：“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。
3、3.3门店收银员职责
4、3.4门店理货员职责
5、先进先出。补货时将原商品取下，然后打扫陈列架，将补充的新货放在里面，再把原架上的商品放在前面，做到商品陈列先进先出。
6、3.6门店会计职责
7、与下班次人员进行工作交接，要事情表达清楚，无误，保持后续工作。
8、钱财交接清楚。
9、收货时不得堵住购物通道。
10、范围本标准对本司行业连锁市场、连锁便利店的门店进行规范。本标准适用于本司行业市场和便利店业态的连锁经营。
11、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
12、食品销售应有专柜或专间，要有防尘、防蝇、防污染的设施。
13、实*人员必须经过培训并通过考试，考试合格者方可上岗。
14、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学*一周。
15、积极配合食品安全事故调查处理工作，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。
16、进入工作现场，各部门分配工作；
17、逐一检查货架，确保整齐，安全；
18、同事之间协调工作，轮换工作；
19、同类商品不应放在相邻货架头；
20、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫便利店规定的工作时间，全部登记点名，（和便利店内部员工一齐点名，上班、下班）如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。
21、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按便利店规定与内部员工休班制度一样（休班条必须由庞经理签字与便利店经理签字）；特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店
22、便利店夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到便利店，由便利店经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元—200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元—100元。理点名；如出现迟到现象罚款20元—100元。
23、货品与价格卡一一对应
24、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上
25、所有库存要封箱
26、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置
27、交待未完成的工作内容，
28、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水*。
29、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。
30、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。
31、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资
32、热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。
33、上班时不能随便离开工作岗位。
34、收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。
35、把卫生间，宿舍卫生打扫干净。
36、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。
37、负责便利店的进货管理工作。
38、经营的品种类别要齐全，品种丰富。
39、及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。
40、员工应经常使用如下礼貌礼貌用语：“您好，早上好中午好午时好晚上好！欢迎光临！请拿好，请慢走，祝您购物愉快！欢迎再次光临！”等服务用语
41、自我用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必须收拾妥当。
42、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。
43、便利店员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚便利店经理和柜组员工。处罚金额：50元—200元。
44、收款员当天结账时，便利店经理(或值班经理)需在场，如结账时出现短款或多款，数额较大的(低于5元以下的应属于人为现象)应及时告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为原因账务不清的，将由便利店经理与收银员共同承担职责。
45、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。
46、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留经过法律程序追究其相关民事职责的权力。
47、为维护公司利益和坏人坏事作斗争，使公司财物不被侵害者；
48、售货员要着装整洁，服务态度端正，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。
49、便利店不得全天开放，上午第一节课前开放1小时；中午放学后开放半小时；
50、负责商品陈列、商品价签、商品护养的检查和管理；
51、负责召开班前会议，总结和布置具体工作；
52、在工作场所先动手打人；
53、工作失职，给公司造成直接经济损失在1-2万元；
——火锅店员工规章管理制度 50句菁华
1、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。
2、穿好工作服后应向领班、组长或厨师长报到。
3、因病需请假的需提前一天向人事经理办理准假手续，并出具医院开出的诊断证明，经人事经理同意后方可休假；因突发病不能请假的，应及时转告人事经理。事后出具医院开具的有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理，请假应当填写请假条。
4、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
5、对厨房生产和火锅店管理提出合理化建议；被采纳后产生较大效益者。
6、节约用料综合利用成绩突出者。
7、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退；并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。
8、工作时间需穿着整洁、大方、得体的工作服、围裙、工作帽，男工不可蓄长发。
9、工作时间应佩戴工号牌；并按指定位置佩戴。
10、服从经理领导，对工作中存在或出现问题要采取正确渠道沟通、解决。
11、火锅店员工不得接受供货商的馈赠。
12、清理有电源设备时，必保证电源已经断开。
13、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。
14、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200-500元，并包赔直接损失。
15、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50-100元次。20、员工上班期间临时有事需短时间请假，每小时扣除10元。
16、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。
17、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。
18、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。
19、前厅部员工的素质培养
20、工作时擅离职守，脱岗，离岗超过15分钟者扣30分。
21、迟到或早退5分钟以内（含5分钟）一次扣5元。
22、因工作失误，导致宾客严重投诉一次扣20分。
23、仪容仪表不整.站立姿势不雅，上班时间不按要求化妆一次扣5分。
24、因点错菜肴造成退菜扣菜肴金额60%。
25、点菜时因宾客有特别要求而未注明在点菜单上一次扣5分。
26、卫生区域一处不干净扣5分。
27、拾金不昧一次奖励10分。
28、在开源节流.节约水电及回收低值易物品有贡献者奖励20分。
29、当月被评为优秀服务员者奖励200分。
30、新聘员工入职学*期为3天，若考试不合格不予录用，考试合格上岗。
31、新店开业第一批服务员、厨师、厨工、实*培训期为15—30天，培训期满编写目的：本手册主要是对我公司加盟店的员工的培训工作进行系统的规范化。拉通培训，提高员工的基本素质，保证规范化工作，增强企业竞争力，使红门各加盟店保持良好的业绩，使公司不断发展壮大。
32、有下列情形者不得录用。
33、辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。
34、迟到.早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。
35、假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。
36、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。
37、按订餐标准适当收取订金，开收据，(收据一式二份)客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费;
38、吧台电话在上班时间只能由吧吧人员、领班、和大堂经理接听。
39、电话响起三声之内,拿起话筒:您好,红门火锅,我可以为你做什么?
40、工作时间不允许打电话，吃东西。
41、男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。
42、餐厅店堂要每日打扫，公共区域;确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。
43、玻璃门窗;要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。
44、地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。
45、能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。
46、受客人表扬，服务态度好。（加1分）
47、能承受重大委屈。得2分
48、不服从安排，消极怠工。扣1分
49、服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分
50、站台不规范，吹牛聊天，扣1分
——酒店员工宿舍管理制度 50句菁华
1、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执行卫生管理制度，全体住宿员工必须配合清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。
2、保持高度的防火意识，熟悉使用消防器材，做到安全用电、用火。
3、违反本宿舍管理制度有关规定的个人，除按本制度有关处罚条款执行外，还将参照《员工手册》各项规定予以处理。
4、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政质检部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。
5、员工宿舍禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如宿舍管理员未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。
6、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。
7、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。
8、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。
9、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。
10、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。
11、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。
12、男女员工在23：00以后不得随意进入异性寝室，严禁男女混宿，一经发现予劝退宿舍;
13、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换;
14、区分男舍和女舍，男女员工均不得进入异性宿舍闲聊。
15、须爱护宿舍公物，如因寄宿人员之过失致公物损坏的，应照价赔偿，赔偿费用酌情由薪资中一次或分期扣除。
16、室内不得使用或存放危险及违禁物品，以防安全事故。
17、各宿舍须随时保持清洁卫生，由住宿人员轮流清洁整理，污秽、废物，垃圾应集中倾倒于制定场所，搞好公共卫生，做好宿舍区的环保工作。
18、自动退宿人员(包括离职)：
19、住宿员工不得随意翻弄和挪用别人的物品，要注意妥善保管好自己的贵重物品，如发现自已的钱、物在宿舍丢失要及时报告管理员便于保卫人员追查，对那些有偷盗行为的人员，一经发现送执法部门进行处理。
20、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。
21、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。
22、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。
23、在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。
24、住宿员工不得破坏宿舍区任何公共设施或公物，不得在宿舍私藏任何酒店物品。
25、未在厂内住宿员工在宿舍区活动时亦须遵守所有规定。
26、注意宿舍安全，严禁携入易燃易爆物品，室内不得使用或存放危险及违禁物品。
27、住宿员工不得在公共走廊、楼梯及其他公共场所堆放物品，不得随地吐痰、乱倒垃圾，不得在室内饲养动物，严禁将杂物剩饭等倒入厕所及排水管道，严禁向门口、窗外泼水、乱扔杂物。
28、住宿员工洗晒衣物须在五楼天台指定区域或宿舍阳台晾晒，不得随意在走廊、过道、卫生间及其它公共区域晾挂(雨天除外)。
29、住宿员工房间内卫生自行清洁整理。
30、外人探访时由保安发给探访证并在进入厂区时佩戴胸前，离厂时交还保安，遗失扣款5元(由被探访人承担)。
31、住宿员工离职(包括自离、辞职、免职等)，须于离职当日内搬离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿。
32、洗晒衣物需按指定位置晾晒。
33、电视、收音机的使用，声音不得放大，以免妨碍他人安宁。
34、污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。
35、宿舍卫生由各自住宿人员轮流清洁整理，各宿舍值日安排表帖在门背面。
36、3 不得携眷住宿。
37、3 污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。
38、员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知其亲友及酒店领导并送医院。
39、员工宿舍为员工休息场所，每位员工必须自觉遵守宿舍管理制度，保持环境清洁。
40、住宿人员需排轮值人员，负责公共地区的清洁，物品修善，水、电、门窗等的`巡视、管理及其他联络事项。
41、确保宿舍卫生，被褥要放整齐，生活用品摆放有序。内务管理及物品摆设应规范、整齐，衣物挂在指定区域。 5.烟灰、烟蒂不得丢弃地上，严禁将易燃易爆、剧放射物品、枪1支弹1药、特种刀具等危险物品不得放置寝室。严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子。
42、住宿员工必须服从宿舍管理人员的管理，不许大声喧哗，做到按时就寝，员工归寝后无论任何情况，员工一律不得留外人。
43、不得在员工宿舍不得使用大功率电器。寝室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器。不准在宿舍内卧床吸烟生产火取暖，不准使用电炉、电炒锅、煤炉、煤气灶、酒精炉、电饭煲烧饭炒菜，不得随意乱拉私接电线、电灯和用电灯烘鞋，防止火灾事故发生。
44、住宿人员住宿产生的相关水电费用由住宿人员统一*摊，具体费用划分由宿舍管理人员统计。
45、经常妨碍宿舍安宁、屡诫不改者。
46、违反宿舍安全规定者。
47、酒店配备的设施，由宿管员进行监管。入住后由宿管员进行清点后与人力资源部进行确认，并一式两份，人力资源部存档一份，宿舍管员保留一份，以便年底盘存时的需要。
48、酒店配备的设施设备，属于酒店财产，未经人力资源部批准，不准私自搬离宿舍，否则以偷窃论处。
49、节约用水用电，杜绝长明灯、长流水(卫生间)等浪费现象。
50、外来人员留宿
——火锅店员工规章管理制度 40句菁华
1、根据本企业工作需要，需要延长工作时间的，经领导同意可按加班或销假处理。
2、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴。不得进入工作区域以外的地点，禁止着工装进入前厅。
4、保证清洁；良好的工作环境；提高工作效率，工作时间不准吸烟；不得高声喧哗、聊天。
5、工作时间应佩戴工号牌；并按指定位置佩戴。
6、员工上岗必须按要求穿工作服及工作鞋。
7、厨房设备由主管人员定期检查，以防意外事故发生。
8、随时保证刀具的锋利，不锋利的刀具最易受伤。
9、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。
10、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，若因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。
11、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200-500元，并包赔直接损失。
12、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。
13、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。xxxxx以上条款按情节轻重，罚款xxxxx元。
14、上班时间使用手机或小灵通打私人电话一次扣5分（确有急事经批准除外）
15、工作时擅离职守，脱岗，离岗超过15分钟者扣30分。
16、迟到5分钟以外20分钟以内（含20分钟）扣半天工资。
17、因点错菜肴造成退菜扣菜肴金额60%。
18、点菜因字迹潦草造成做错菜扣10分。
19、漏记小菜.米饭单按实际金额扣50%。
20、值台服务员因工作失误导致客人跑单按菜单金额70%赔偿。
21、传错菜肴未造成经济损失的一次扣2分，造成经济损失按菜肴金额60%赔偿。
22、拾金不昧一次奖励10分。
23、为宾客提供最佳服务，服务主动.热情.耐心.周到并受到宾客表扬奖励10分。
24、当月被评为优秀服务员者奖励200分。
25、新聘员工入职学*期为3天，若考试不合格不予录用，考试合格上岗。
26、工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班。
27、试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月(服务员为1个月、大堂经理为3个月、其他工种视加盟店具体情况自订)根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，，若有自动离职，不予退还保证金;
28、迟到.早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。
29、矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，(含2天，)予以辞退：
30、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。
31、通知有关部门和人员，提前做好准备。
32、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。
33、在酒店内住宿的员工每晚23：00之前必须归宿，不归宿者出现任何意外酒店概不负责。
34、做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。刷牙。
35、洗净后光洁明亮，没污点油迹。
36、受客人表扬，服务态度好。（加1分）
37、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分
38、迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。
39、不服从安排，消极怠工。扣1分
40、利用工作之便谋取个人利益，扣6分
——便利店消防安全管理制度汇总5篇
为提高中心防火防盗安全工作水*，确保中心经营和管理等工作的正常运行；保障中心人员、财产安全特制定本制度。适用全体正式员工。
行政部负责此方案的制定、解释、培训，各部门协助行政部对消防安全管理制度的实施；
一、组织与结构
1、中心各部门均实行防火防盗安全责任制，设防火防盗责任人。中心的防火防盗责任人由校长，及各部门防火防盗责任人按照相关要求承担责任。
2、为确保各项防火安全措施的落实，中心成立防火安全领导小组，负责防火安全工作，设立相应的防火安全领导小组。
3、建立义务消防队，以防在万一发生火灾而专业消防队未到达前，能起到控制火势蔓延或把火扑灭在初起阶段的作用。
二、管理细则
1、防火防盗工作要在主管领导的领导下，由各室负责人具体负责。
2、各室负责人要充分认识防火防盗的重要性，严格遵守防火防盗制度，如有违反，造成火灾或被盗者，追究负责人和直接责任者的责任。
3、各室设置的`消防器材和消火栓，不得做其它用途或任意乱动，室内电源不准随意改动。
4、消防设施、安全设施的更换、维修和配置，由专人统一负责，其他部门和个人不得擅自调换。
5、对进入中心的外来人员实行登记备案制。
6、中心员工应将印章、钱款、贵重物品、重要文件等妥善保管，下班前将抽屉及文件，柜锁好，切断电源后方可离开。
7、中心行政部负责组织有关人员不定期地对中心办公环境的安全实施监督检查，如有安全隐患，相应部门要及时整改。
8、要经常检查门、窗的防盗设施状况，发现问题，及时报告。
9、物资、设备，严禁吸烟和使用火种，采取严密措施做好安全工作。
10、各室人员下班后，要做到关灯，断电，关窗，锁门。
11、办公区域内的门锁钥匙应设专人负责保管，并每日早晚按时将办公室的门打开、锁好。办公区域的门锁钥匙起用前备份一套，由行政部妥善保管，以备急需时使用，一般职员不得随意配置门锁钥匙，员工丢失钥匙应及时通知行政部，门禁卡需要通过专人设置备案。
12、在集中学*或开会、休息时要锁门，防止发生被盗。
13、晚班人员要做好夜间的防火防盗工作，发现情况及时报告，并采取有效措施降低损害程度，否则承担相应责任。
14、通过经常性开展消防知识培训活动，抓好消防法规，消防知识的普及教育工作,不断提高全体职工和学生的安全责任意识.
三、奖惩说明
（一）凡有下列情形之一，根据情况给予精神和物质奖励：
1、认真履行消防安全岗位职责，严格落实消防安全制度，为消防安全做出突出成绩者；
2、发现重大火灾隐患及时报告者；
3、发现初期火灾及时报警和灭火，避免重大损失者；
4、在火灾扑救过程中判断正确，处事果断，事迹突出者；
5、积极参加消防宣传教育培训，在消防技能知识比赛中取得优异成绩者；
6、在消防工作中有其它优异成绩和突出表现者。
7、安全防盗措施落实，全年未发生盗窃案件的；
8、主动发现隐患，及时果断处置，避免盗窃案件发生的；
10、积极反映情况，提供线索，协助**、保卫部门破案，有突出贡献；
11、为保护中心和个人的合法财产，与盗窃的违法犯罪分子作斗争的。
（二）有下列情形之一者，根据情况予以罚款100元~300元：
1、不履行消防安全岗位职责，不落实消防安全制度，对消防安全工作造成影响者；
2、在经营、办公等区域内吸烟或遗留烟头者；
3、擅自挪用办公等区域内的消防设施、器材和标志者；
4、堵塞、占用消防安全疏散通道，在通道内堆放物品者；
5、不会使用灭火器材灭火和不会报火警者；
6、无故不参加消防培训者。
7、未经许可擅自施工装修造成火灾隐患者；
8、违章使用电器设备和乱拉乱接电线者；
9、违规储存、使用易燃、易爆危险物品者；
10、损坏消防设施、消防器材、消防疏散指示标志、应急照明者（不包含赔偿金）；
11、不遵守消防法规引起火灾或重大火灾隐患者（不包括火灾的损失赔偿）；
12、其他违反消防法律、法规的行为。
13、违反消防法律法规情节严重、造成严重损失的，移交**、司法部门处理。
14、防盗措施流于形式，不检查、不落实的部门或者具体负责的保卫人员。
15、不负责任，擅离职守，无视安全防盗工作的责任人员。
16、发生盗窃案件隐匿不报的责任人员。
17、员工盗窃中心财物，依据中心相关制度对违规员工进行处罚。
1、生产区：储存区与生活区要严格分开，在生产区、储存区内严禁易燃易爆物品进入特殊情况时需经经理批准，由专职消防员护送加以严格管理方可入内。
2、生产区、储存区严禁小孩入内、严禁吸烟，严格控制火源。
3、进行电焊机等明火作业时，需经主管经理批准，由专职消防员作好防火准备，方可使用。
4、严格门卫登记制度，对进出货物要坚持查看、登记。
5、进入生产区的`机动车辆必须装置火星滤清器，或其它防火罩具。
6、生产区、储存区进行隐患自查，发现隐患作好隐患登记，并拟出整改方案及时处理。
7、禁止点无罩灯和蜡烛，油类灯照明，储存区严禁安装固定电线或存放其它货物。
8、经常组织职工学*消防知识、加强消防演*，提高认识和灭火作战技能。
9、对无视防火规定，造成事故损失的，除追究损失外，还要进行行政处罚，后果严重的交执法部门处理。
为认真贯彻《中华人民共和国消防法》，加强档案馆消防安全管理，确保档案安全，根据《机关、团体、事业单位消防安全管理规定》以及学校有关规定，结合本馆实际，制定档案馆消防安全制度。
1、认真贯彻执行《长沙理工大学消防安全管理规定》（长理工大综[20xx]64号，坚持“安全第一，预防为主”的方针，确定档案馆消防安全主要责任人和安全管理责任人，签定档案馆职工安全责任书。
2、保管好库房区内配置的消防灭火器，熟悉灭火器的位置，熟练掌握消防器械使用方法和报警、灭火等常识。
3、禁止在档案库房内存放任何易燃易爆物品，严禁在库房等重要部位吸烟及使用明火。
4、禁止在库房乱拉乱接电源线，不得随意增加用电负荷。档案库房不准使用表面温度较高的碘钨灯照明。档案库内严禁使用电炉、电熨斗、电烙铁、电热器、电烤箱、电热杯、电饭煲等与业务无关的.电热器具。
5、严禁在安全出入口、楼梯、电梯等公共部位堆放杂物，保持通道畅通。
