合理配制各种菜肴，才能提高食物的营养价值。幼儿期是生长发育迅速的时期，是各种营养素大量需求和消耗的时期。各种不同食物所含营养成分各不相同，因而幼儿一日三餐的膳食安排也不尽相同，基于科学配餐，均衡营养的原则需制定以下幼儿园配餐制度。
一、关于烹饪好的食物有以下处理原则：
1、烹饪好的食品分放进明显标志的容器内(盆、桶)，并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。
2、幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
3、在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
4、凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
二、幼儿园配餐制度实施需要遵循的原则：
1、制定食谱既要合理配比热量、各种营养素及微量元素，保证食谱质量，又要考虑幼儿的心理特点，做到精细化、多样化、粗细搭配、荤素甜辣搭配、蔬菜水果搭配、米粥香汤搭配。
2、要考虑季节变化不断改变食谱内容。如夏季天气炎热，幼儿活泼好动，出汗比较多，容易导致水分、无机盐和水溶性维生素的流失，我们就相对地多加一些菜汤、鱼汤、肉汤、豆腐汤以及番茄、菜花、菠菜等深色菜类，为幼儿补充所需营养，以充分满足幼儿的身体需求。冬季，就增加一些含热量较高的食品，以维护幼儿大运动量活动的需要。
3、作为日托园，我们执行的是两餐两点制，人均总热量、每人每日各种营养素以及摄入达标指数要达到*均供给量的70%以上。
4、在安排儿童膳食时，除了依据幼儿园配餐制度，还要充分考虑蛋白质、脂肪碳水化合物之间的供能比例，以总能量的12%-15%来自蛋白质、25%-30%来自脂肪、50%-60%来自碳水化合物为依据制定食谱。
5、每餐能量的分配中，我们保证早餐占全天热量的35%，午点占全天热量的10%。早餐以主食为主，一菜一汤，以优质蛋白为辅，早点为水果，午餐“两菜一汤”，午点以自制糕点为主，早、午餐多选用季节性蔬菜。蛋白质来源力求做到动物性和豆类蛋白质达到50%。在制作过程中，营养师根据实际情况，对食物用量和食品种类进行及时调整。
我们还努力做好营养评价工作，从儿童每天摄取各种食物数量中，计算能量及各种营养素的数量，然后按国家制定的相应年龄儿童营养素供给量标准，分析其膳食*均情况来制定幼儿园配餐制度。我们依据伙房填写的每月食物用量登记表，计算一个月每种食物的实际消耗量。
依据各班教师填写的班级就餐人数表，计算*均每人每日进食量、营养成分数量、全园*均供给量等。在病儿护理上，家长、教师报炊事班长，炊事班长做出病儿特护餐，一般为面条、鸡蛋羹之类。对体弱儿增加蛋白之类的食物，对肥胖儿则根据家长意愿供给食物。
一、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
二、食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
三、食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用，加工动物性食品、植物性食品、水产品的操作台、用具和容器要有明显标志并分开使用。
四、易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
五、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。
六、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。
七、用于盛装食品的.容器不得直接放置于地面，以防止食品受到污染。
八、加工结束应及时清理地面，水池、操作台、工用具、容器及所用机械设备清洗干净，定位存放，做到刀不锈、板不霉、整齐有序，及时清理垃圾，保持室内清洁卫生。
九、在专用洗托布池或洗拖布桶内洗拖布。不得在食品原料清洗水池内清洗拖布。
一、不得使用过期、霉烂变质的食品和原料、调料以及超过24小时出售剩余食品。
二、制订学生及教职工食谱，每周更换，合理配餐，*衡膳食，注意营养搭配和花色品种调节，做到色、香、味、美、鲜。
三、主副食品加工制作搭配应体现各种餐食应具有的特色，结合学生生长和老师膳食营养特点，做到营养丰富，软、细、嫩、自然、清香、可口、易于消化。
四、面点制作搭配合理，原料新鲜。所配成品面点、奶制品必须做到包装、贮存、运输符合卫生安全要求。
五、不得配制生拌凉菜，不得配用无证、缺证以及证照与食品不一致的成品食品。
六、禁止搭配高危食品，如皮蛋、生拌凉粉、生拌黄瓜、四季豆、拌兔丁、香肠以及不是正规厂家生产的腌腊制品。
七、配餐时，不能直接接触食品，必须使用一次性手套和菜夹子等工具。
八、配餐人员要依照制度完成食堂交办的临时性大型活动的用餐保障。
九、按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生。
为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝事故的发生。现制定食堂管理制度。
一、备餐室管理员要经常打扫，清理物品，保持备餐间整洁，积极消灭“四害”（每学期开学前重点消毒餐具等物品）。
二、餐具使用后要做到洗涤、消毒、冲洗，消毒后的餐具应存放备用。用好餐室后要上好门锁，不是工作人员不要入内。
三、餐桌椅保持清洁，及时清理杂物，定时刷洗桌面。吃剩的饭菜不留下餐饮用，应及时倒进专用桶里。做好纱门、窗的设备，以防苍蝇、灰尘进入厨房。备餐餐内不存放易燃易爆物品和有毒药品及和工作无关物品。
四、留样盒饭一定要保存48小时后再处理，保持冰箱的清洁。
五、学生饮用水每学期期初期和期限末定期清洗二次，专人保管，上锁。
六、分餐和清洁水箱人员应注意个人卫生，年年参加体检及培训、必须进行健康体验，并取得健康证。后勤领导人员要经常检查工作，以防食物中毒。
一、配餐间工作人员要注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
二、认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换并做出相应处理。
三、动物性食品、植物性食品、水产品的操作台、切配用具和容器要有明显标识并分开使用。
四、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。已盛装的食品容器不得直接置于地上，切配好的食品应在规定时间内使用。
五、传递食品用的专用食品工具，要消毒后才能使用，定位存放。
六、工作结束后，清理配餐间卫生，确保配餐台无油渍，污渍、残渍，地面清理卫生。
七、配餐间要做到“六专”（专用房间、专人操作、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施），其他人员不得随意进出。
——学校配餐管理制度 (菁华3篇)
一、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
二、食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
三、食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用，加工动物性食品、植物性食品、水产品的操作台、用具和容器要有明显标志并分开使用。
四、易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
五、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。
六、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。
七、用于盛装食品的`容器不得直接放置于地面，以防止食品受到污染。
八、加工结束应及时清理地面，水池、操作台、工用具、容器及所用机械设备清洗干净，定位存放，做到刀不锈、板不霉、整齐有序，及时清理垃圾，保持室内清洁卫生。
九、在专用洗托布池或洗拖布桶内洗拖布。不得在食品原料清洗水池内清洗拖布。
1、配餐间的工作人员必须穿戴干净整齐的工作衣、帽、口罩，双手清洗、消毒并带上一次性手套。
2、每天配餐前必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒。
3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒。
4、配餐间所供应一切食品保证新鲜、清洁、质量良好、色泽鲜明及卫生。
5、配餐的工作台面要保持清洁。
6、配餐间内只能存放必须使用的食具、工具、用具，不准存放任何杂物或私人物品。
7、出售食品的工作人员的手不得接触钱币等污物，操作人员必须经常洗手。
8、设有防蝇、防尘设施，并保持清洁。
9、配餐结束后每个人负责搞好自己的岗位区域卫生，并接受领导检查，合格后方可离岗，关闭所有电源。
为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝事故的发生。现制定食堂管理制度。
一、备餐室管理员要经常打扫，清理物品，保持备餐间整洁，积极消灭“四害”（每学期开学前重点消毒餐具等物品）。
二、餐具使用后要做到洗涤、消毒、冲洗，消毒后的餐具应存放备用。用好餐室后要上好门锁，不是工作人员不要入内。
三、餐桌椅保持清洁，及时清理杂物，定时刷洗桌面。吃剩的饭菜不留下餐饮用，应及时倒进专用桶里。做好纱门、窗的设备，以防苍蝇、灰尘进入厨房。备餐餐内不存放易燃易爆物品和有毒药品及和工作无关物品。
四、留样盒饭一定要保存48小时后再处理，保持冰箱的清洁。
五、学生饮用水每学期期初期和期限末定期清洗二次，专人保管，上锁。
六、分餐和清洁水箱人员应注意个人卫生，年年参加体检及培训、必须进行健康体验，并取得健康证。后勤领导人员要经常检查工作，以防食物中毒。
——学校营养配餐管理制度范本五份
1、配餐间的工作人员必须穿戴干净整齐的工作衣、帽、口罩，双手清洗、消毒并带上一次性手套。
2、每天配餐前必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒。
3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒。
4、配餐间所供应一切食品保证新鲜、清洁、质量良好、色泽鲜明及卫生。
5、配餐的工作台面要保持清洁。
6、配餐间内只能存放必须使用的.食具、工具、用具，不准存放任何杂物或私人物品。
7、出售食品的工作人员的手不得接触钱币等污物，操作人员必须经常洗手。
8、设有防蝇、防尘设施，并保持清洁。
9、配餐结束后每个人负责搞好自己的岗位区域卫生，并接受领导检查，合格后方可离岗，关闭所有电源。
一、食品采购及保管制度
1.食堂要由专职管理人员负责食堂物资的验收、出入、储存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。
2.食堂物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。
3.食堂管理人员每周对食堂内的物资进行检查，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。
4.入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，堆放的食品隔墙（大于30厘米）、离地（大于２０厘米），整齐存放，并标明品名及入库的时间。检查生产日期和有效期（保质期），按照“先进先出”发放原则予以发放。
5.食堂内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签，在标签上注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。
6.严格控制食堂内的温度，随时对食堂内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。
7.食堂内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂内存放私人物品及从事与食堂贮藏无关的活动。
8.采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案存档。
9.定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。
10.运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染食品。
11.食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁，包装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作，严禁其他人员擅自取用，对其使用种类及数量须由专人记录在案。
12.食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求，冰箱（柜）宜设外显式温度（指示）计，以便于对其内部温度的监测。
13.食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。
14.食品在冰箱（柜）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，使用时应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
15.用于冷藏、冷冻食品的冰箱（柜），应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求并保持卫生。
二、食品加工烹调制作管理制度
1.操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。
2.加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。
3.待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行先后加工，防止交叉污染。
4.加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，存于相应盛器内。
5.水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加工后严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。
6.活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保持清洁卫生，不同原材料进行分开加工，防止污染。
7.配备有盖的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日产日清，污物桶、臊水桶存放点随时保持干净整洁，定期进行消毒杀菌。
8..烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。
9.熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。
10.剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热煮透方可供应。
11.工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。
12.厨房管理人员下班时，应检查各功能区域的卫生状况，并做好记录。
三、餐具清洗消毒保洁制度
1.餐厅每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。
2.餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。
3.清洗时，在水池里放入5——10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40C；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5——10分钟后进行清洗。
4.洗净后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入蒸车内进行消毒，蒸汽温度大于或等于95C，蒸煮时间为15——30分钟；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，须用药物浸泡进行消毒（药物浓度参照说明书），浸泡时间为15—30分钟。
5.对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入指定的位置，并加盖封闭，防止细菌浸入。
6.洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。
7.下班时，专职管理人员应锁好餐具间及洗碗间的门窗。
四、从业人员健康检查及卫生知识培训制度
1.员工须参加基础卫生培训、持有效健康证后方可上岗，健康证时效为一年。
2.员工（待聘人员）办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。
3.员工（待聘人员）健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检注意事项。
4.健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立即停岗，停岗期间禁止进入加工间、禁止与原材料接触。经复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。
5.员工在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件交食堂、餐厅统一存档管理，以备查阅。
6.健康证到期而未办理的员工，应立即组织办理，直至领取新的.健康证后方能上岗工作。
7.卫生监督管人员及各部门负责人须经常对员工个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。
8.新员工须经岗前纪律、安全、卫生培训后方可上岗；如因特殊事由未能参加岗前培训的，单位应另行安排时间为其进行“补课”。
9.每年对员工进行两次以上系统的卫生知识培训，每年至少有一次由卫生监督部门指导的培训。
10.单位结合季节特点，每年组织开展突发性的传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题知识培训。
11.待聘人员参加岗前培训后，经考核未合格的，不能上岗，直至考核合格后方能上岗工作；在职员工参加卫生知识培训，考核成绩将与年终考核挂钩。
五、卫生检查及餐厅卫生管理制度
1.卫生管理人员每天不定时的对食堂及餐厅的大厅、外厅、后堂、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂及餐厅负责人提出改进意见。
2.抽调相关卫生管理人员组成专项卫生检查考评小组，每周五对食堂、餐厅及部门卫生状况进行全面检查，并作好卫生检查记录。
3.食堂、餐厅及各部门卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚；卫生执行情况将与年终考核挂钩。
4.所有检查资料须在部门主任签字确认后交与中心办公室存档备查。
5.餐厅卫生由专人负责，定岗、定人、定区域。
6.餐厅每日清洁1—3次，每周定期进行卫生大扫除，并用杀虫剂、消毒剂全面杀虫及消毒。杀虫剂要与消毒剂分开放置，并指定专人进行管理。
7.员工在工作时，着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲；不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品，尽量使用专用的夹子、勺子等用具进行采用。
8.餐厅工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁、消毒双手，保持双手清洁卫生。
9.摆放在餐厅的保洁设施应清洁卫生，非食品用具不得与食品用具混放。
六、食物留样及食物中毒报告制度
1.提供的每餐每样食品都必须由专人负责留样。每样食品必须留足100克，分别盛放在消毒的餐具中。留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
2.留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好（或盖上），并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人，贴好标签后必须立即存入专用留样冰箱内。每餐必须作好留样记录，便于检查。
3.留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。
4.留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。
5.经营场所发生食物中毒，应立即向***门报告，同时向上级主管部门汇报。
6.停止食物销售，保护现场，封存可疑食品，关闭有关通道，控制员工和外来人员进出、接触。
7.积极配合有关部门的调查，如实回答调查人员的询问，共同寻找中毒原因。
一、幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。
二、炊事人员及保健人员每两周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到*衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。
三、严格分清幼儿与职工伙食，做到公私分明。
四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生，一切炊具、餐具，要定期擦洗，严格消毒（用蒸气煮沸15分钟以上）。
五、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调（如蔬菜要先洗后切等）。
六、严格执行幼儿的作息制度，按时送饭菜到班，两餐间隔不少于三个半小时。
七、保教人员注意进餐护理，进餐前后不处理幼儿发生的问题，保证幼儿吃好。
一、把好“二关”
1．进货渠道关
由后勤负责人把关。有正当渠道、索证（送货人的健康证、送货证）。
2．操作关
进货后由食堂工作人员进行验收。食品切后妥善保存，做到防蝇防尘。
二、操作中的要求
1．生熟分开：严格按食品卫生常规要求进行操作，锅、盆、水池、刀、案板等专用，用后按不同的.要求进行消毒。
2．冰箱内保持清洁。要求：无迹、无污垢、无异味，每天用0.3洗消净消毒擦拭，并做到成品、半成品、生食分类分开存放。
3．严格按不同食品的操作时间进行操作，食品出锅后做好保洁工作。每天按要求留好食品小样及记录好食品出锅时间以备检查。
4．鸡蛋用前在专用池内用流水冲洗干净。蔬菜择干净后在洗菜池内浸泡半小时后再操作。
5．库房保持干净整洁，定型包装食品随时检查食品保质期。库房无过期食品，鸡蛋到货后及时倒箱，粮食、水果隔墙离地存放。
6．每天要进新鲜蔬菜水果、肉类及海产品。
三、食堂人员要求
1．食堂工作人员上岗前穿戴好工作服、口罩、洗净手。有与食品相关的疾病人员不能上岗，并搞好个人卫生。
2．每天按消毒常规做好卫生消毒和环境卫生清扫工作。每天做好防火防盗、防投毒安全工作，离岗前锁好门窗，防止食物中毒事件发生，无关人员不能进入厨房、库房。
一、配餐间要相对独立、密间、有洗手消毒水池，空气消毒装置，传菜和能推拉封闭。
二、操作人员着装规范，个人卫生状况良好。
三、操作前应清洗、消毒手部，在配餐间内操作应符合专间操作卫生要求。
四、操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。
五、操作时要避免食品受到污染。
六、菜肴分派，造型整理的用具应经消毒。
七、用于菜肴装饰的`原料使用前应洗净消毒，不得反复使用。
八、在烹任后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
——学校集中配餐管理制度汇总5篇
一、充分利用“三防”设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。
四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦试容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上。要放在操作台上或架子上。
六、未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由工作人员送出配餐间。
合理配制各种菜肴，才能提高食物的营养价值。幼儿期是生长发育迅速的时期，是各种营养素大量需求和消耗的时期。各种不同食物所含营养成分各不相同，因而幼儿一日三餐的膳食安排也不尽相同，基于科学配餐，均衡营养的原则需制定以下幼儿园配餐制度。
一、关于烹饪好的食物有以下处理原则：
1、烹饪好的食品分放进明显标志的容器内(盆、桶)，并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。
2、幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
3、在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
4、凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
二、幼儿园配餐制度实施需要遵循的原则：
1、制定食谱既要合理配比热量、各种营养素及微量元素，保证食谱质量，又要考虑幼儿的心理特点，做到精细化、多样化、粗细搭配、荤素甜辣搭配、蔬菜水果搭配、米粥香汤搭配。
2、要考虑季节变化不断改变食谱内容。如夏季天气炎热，幼儿活泼好动，出汗比较多，容易导致水分、无机盐和水溶性维生素的流失，我们就相对地多加一些菜汤、鱼汤、肉汤、豆腐汤以及番茄、菜花、菠菜等深色菜类，为幼儿补充所需营养，以充分满足幼儿的身体需求。冬季，就增加一些含热量较高的食品，以维护幼儿大运动量活动的需要。
3、作为日托园，我们执行的是两餐两点制，人均总热量、每人每日各种营养素以及摄入达标指数要达到*均供给量的70%以上。
4、在安排儿童膳食时，除了依据幼儿园配餐制度，还要充分考虑蛋白质、脂肪碳水化合物之间的供能比例，以总能量的12%-15%来自蛋白质、25%-30%来自脂肪、50%-60%来自碳水化合物为依据制定食谱。
5、每餐能量的分配中，我们保证早餐占全天热量的35%，午点占全天热量的10%。早餐以主食为主，一菜一汤，以优质蛋白为辅，早点为水果，午餐“两菜一汤”，午点以自制糕点为主，早、午餐多选用季节性蔬菜。蛋白质来源力求做到动物性和豆类蛋白质达到50%。在制作过程中，营养师根据实际情况，对食物用量和食品种类进行及时调整。
我们还努力做好营养评价工作，从儿童每天摄取各种食物数量中，计算能量及各种营养素的数量，然后按国家制定的相应年龄儿童营养素供给量标准，分析其膳食*均情况来制定幼儿园配餐制度。我们依据伙房填写的每月食物用量登记表，计算一个月每种食物的实际消耗量。
依据各班教师填写的班级就餐人数表，计算*均每人每日进食量、营养成分数量、全园*均供给量等。在病儿护理上，家长、教师报炊事班长，炊事班长做出病儿特护餐，一般为面条、鸡蛋羹之类。对体弱儿增加蛋白之类的食物，对肥胖儿则根据家长意愿供给食物。
一、配餐间要相对独立、密间、有洗手消毒水池，空气消毒装置，传菜和能推拉封闭。
二、操作人员着装规范，个人卫生状况良好。
三、操作前应清洗、消毒手部，在配餐间内操作应符合专间操作卫生要求。
四、操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。
五、操作时要避免食品受到污染。
六、菜肴分派，造型整理的用具应经消毒。
七、用于菜肴装饰的`原料使用前应洗净消毒，不得反复使用。
八、在烹任后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
一、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
二、食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
三、食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用，加工动物性食品、植物性食品、水产品的操作台、用具和容器要有明显标志并分开使用。
四、易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
五、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。
六、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。
七、用于盛装食品的容器不得直接放置于地面，以防止食品受到污染。
八、加工结束应及时清理地面，水池、操作台、工用具、容器及所用机械设备清洗干净，定位存放，做到刀不锈、板不霉、整齐有序，及时清理垃圾，保持室内清洁卫生。
九、在专用洗托布池或洗拖布桶内洗拖布。不得在食品原料清洗水池内清洗拖布。
一、配餐间的工作人员进入配餐间前，要着装整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能提供服务。
二、工作人员服务时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻、耳。
三、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒；
四、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须每餐洗净、消毒；
五、配餐间要每餐清洁，保持室内干净卫生，杂物及非直接入口食品不得进入配餐间；
六、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台上。
七、出售食品的工作人员的手不得接触钱币等污物。
八、出售剩余食品必须专柜冷藏存放，隔夜或隔餐食品必须充分加热后方可出售，不出售感观异常或变质食品。
九、未经允许，工作人员不能随意换岗，非配餐间工作人员不能在配餐时随意出入配餐间。
十、操作完毕后关闭食品出售窗。
——学校安全稳定管理制度范本5份
为了规范学校校舍安全管理工作，减少因校舍发生的不安全事故，经研究特制定以下制度。
1、学校要成立校舍安全检查领导小组，目标明确，责任到人，严格管理。
2、学校定期组织全校师生学*校舍安全防范意识和安全防范技能，教育师生防火、防电、防震、防拥挤、防意外事故的发生，对校舍安全隐患和事故的发现和发生及时作好逐级上报，排除和积极处理工作，在每层楼梯口处标明“上下楼梯，请勿拥挤的警示。
3、学校安全领导小组要坚持对校舍安全做到”八查八看“。即查墙基看下陷风化，查墙体看倾斜裂缝，查屋顶木梁看断裂虫蛀，查围墙看雨淋风刮程度，查流水看排水畅通，查校址坐落看前后水冲，查校外四周看危及师生安全因素，查死角看隐患。
4、学校管电人员经常对学校用电进行检查和报告和维修，在组织各类活动用电时，要考虑安全隐患，以防事故发生。
5、学校要经常作好校舍安全防范工作，学校和班主任、教师、家长、学生要定期签订安全责任书和安全保证书。并认真组织学*实施。
6、对学校的安全责任区划分实行上墙警示，重点地段要有警示标语和明显标志。校舍安全领导小组要作好有关校舍安全工作的会议、检查、安全责任等记录整档工作，一并纳入学校安全档案。
一、门卫安全管理制度
1、严守校门，不得无故脱离岗位，如有要事离开必须向分管领导请假。
2、实行来客登记制度，上课期间不得让非学校工作人员进入教学楼。
3、课前半小时开大门，门卫及学校保安疏导学生有序进入校园，制止非学校人员进入校园。
4、如有帮助学生打扫卫生的家长进入校园，需要持标志牌方可放行。
5、上课后关闭大门，学生出走需持班主任的签名单方可放行。
6、放学期间与安全人员一同疏导学生有序走出校园，制止家长进入校园。
7、幼儿班放学时，必须有家长在校门口来接孩子，未接走的孩子放学时间随其他年级离开校园。
8、放学后，注意巡视校园，确保校内财产安全。如发现安全隐患和意外发生的情况，及时向学校领导反映和联系。
9、节假日和放学后不准本校教师之外的一切人员进入校园。
二、路队安全制度
1、两放学前的最后一节课，科任教师不得拖堂，保证及时放学。
2、教师不得有任何理由留学生在校园，谨防意外事故发生。
3、班主任要做好学生下楼的护导工作，清点人数，维持路队秩序。
4、1‐3年级要求学生家长在校门100米外接孩子。
5、值月领导要协助教师整理路队，值月教师、保安、门卫做好门口疏导工作。
6、高年级学生不得未回家而去其他地方玩耍或者学*。
7、学校如果临时变动放学时间或者调整作息时间、需提前向家长通知。
8、幼儿家长必须在指定时间内，在指定地段来接孩子，以便幼儿顺畅放学。
9、所有学生不得骑自行车上下学，否则一切后果由其监护人否则。
三、课堂教学制度
1、每堂课的科任教师是当堂课的安全第一责任人。
2、教师要坚持侯课或及时进入教室，不得随意离开教室。
3、教师在课堂上要盘点学生人数，发现短缺问清学生或班主任。
4、严禁体罚和变相体罚学生，不准把学生赶出教室或者离开教室。
5、班主任如发现学生未来学校，应在第一时间内通知学生家长。
6、当天值日领导和教导主任应随机进入教学楼检查教学情况。
7、室外课上教师要提醒或者让学生互查是否带坚硬的玩具和活动器具。
8、实验操作课上教师首先要向学生介绍实验的相关要求，防止对学生造成伤害。
9、上课期间，如发生意外事故发生，教师要做好学生的安全防护工作。
10、上课教师要留心学生的身体状况，对身体状况不佳的学生要问清缘由。
四、设备设施检查制度
1、成立学校安全工作领导小组、校园设施维修小组。
2、主管领导与值月领导要坚持检查设备设施情况。
3、全体教职工要关注身边的安全隐患，及时向学校领导汇报。
4、学校工人在学校领导指定时间里进行设施设备的维修。
5、出现较大的设施设备问题，学校将及时进行维修。
6、每学期开学主要领导对学校的设施设备进行全面的检查，随即进行整改。
五、用水安全制度
1、供水工人要维护井口干净，保证水源安全卫生。
2、供水一定要及时，水温适当，防止师生烧伤。
3、关闭锅炉房，不得让非工作人员进入。
4、凡在学校洗澡的人员一定提高自我保护意识，发生意外学校不负如何责任。
5、供水工人要及时维修供水设施设备，保证顺利供水。
六、课间安全管理制度
1、学生上、下楼梯靠右行，不推人，不抢行拥挤。
2、学生提前进入教室，避免铃响后上教学楼拥挤出现意外情况。
3、学生文明有序活动，不攀爬走廊护栏，不做危险性游戏。
4、班主任在课间要随机观察该班学生活动情况，发现学生有不安全行为，及时制止、教育。
5、值月领导与教师课间巡视校园学生活动情况，发现学生有不安全行为，及时制止。
6、实行值日生检查制度。德育处要做好值日生的管理工作，发挥他们在课间安全管理时的积极作用。
七、集体活动安全制度
1、学校举行大型校内外活动，要有安全措施。
2、班级举行校外教育教学活动，必须得到学校的`批准同意。
3、大扫除、义务劳动等活动，班主任必须在场参与，进行安全管理。
4、学校举行远距离或重大师生活动，必向上级行政主管部门报批。
八、用电安全制度
1、班主任要对学生进行用电安全常识教育，不准随意触摸电源和线头等。
2、班内要指定专人开关电源。
3、教师在使用电器前必须检查电源、线头等。
4、电工要做好线路维护，及时开关闸刀。
5、师生发现用电故障后及时向分管安全领导汇报。
6、电工要及时维修出现的用电故障，一般情况要当天完成。
7、全体师生要节约用电，做到人走关电；不使用大功率用电器，防止发生火灾。
8、每学期电工至少三次对学校的用电线路进行一次全面的检查。
九、突发灾害安全防护工作制度
1、学校应在各类灾害发生前做好信息收集和预测工作，化被动为主动。
2、在遭遇不可预见的自然灾害时，应有序组织学生紧急疏散和撤离现场。（课堂期间发生意外，上课教师为学生疏导的第一责任人）
3、加强对学生进行防灾、抗灾的教育，传授遇灾后的自救、互救办法，培养学生的自救能力。
4、要及时向有关部门报告，请求有关部门和社会的援助，全力保护学生的安全。
5、未经上级有关部门批准，不得组织学生参加救火、救灾等。
6、实行全员参与安全工作制度，不得回避安全工作责任。
一、学校实行封闭式管理，有事要向班主任请假，不允许私自离开学校，不允许攀爬学校围墙和建筑物；
二、不去危险的地方晚上不要到阴暗的角落去逗留，男女学生交往要注意分寸，禁止早恋；
三、要注意用电安全，学校规定禁止在课室和宿舍内私自使用任何电器，包括热得快、各种充电器、充电电筒等，禁止带电工工具回宿舍，禁止私拉电线，私自更改电路；
四、在课室和宿舍不允许进行体育活动，如打篮球、踢足球等，在课室内禁止追逐打闹，不要趴在课室的窗边和走廊的护栏上；
五、上下楼梯要注意安全，要按照学校规定的上下楼分流规定上下楼，不要拥挤和跑动，要讲究秩序，不要因为去饭堂吃饭干时间就你推我挤，造 成踩踏危险；
六、禁止高空向下掷物，各种垃圾要放到垃圾桶；
七、同学们要团结友爱，产生小矛盾要积极找班主任解决，禁止采用武力解决同学们之间的矛盾，如果有同学们打架学校将给予严厉的行政处分，甚至开除学籍；
八、禁止在宿舍用火，禁止带打火机进入学校的任何场所；
九、无人在课室或宿舍时一定要锁好门窗，关好水电，不允许出现长明灯，长流水的现象；
十、不要骑在扶手上下滑，更不要坐栏杆
十一、后门市场比较乱，有抢劫和打架的事件发生，所以同学们不要去后门玩耍，有事一定要去后门，要报告班主任处理，严禁进入后门的酒吧、网吧、溜冰场等场所。
（一）学校安全工作管理制
为保证学校正常教学秩序，保护学生健康成长，确保国家（校产）不受损失，杜绝或尽量减少安全事故的发生，遵循注意防范、自救互救、确保*安、减少损失的原则，根据本地实际情况，制定本管理制度。
１、校长是学校安全工作的第一责任人，学校安全工作由校长领导下的安全工作领导小组（综合治理领导小组）负责。各处、室向领导小组负责，实行责任追究制。
2、学校每月要对学生进行有关安全方面的知识教育，教育形式应多样化；每班每周应有针对性的对学生进行安全教育。要对学生进行紧急突发问题处理方法、自救互救常识的教育。紧急电话（如110、119、122、120等）使用常识的教育。
3、建立重大事故报告制度。校内外学生出现的重大伤亡事故一小时以内报告教育局；学生出走、失踪要及时报告；对事故的报告要形成书面报告一式三份，一份报教育局，一份报**派出所，一份报乡镇人民**，不得隐瞒责任事故。
4、建立健全领导值班、教师值日、中青年教师护校队制度；加强学校教育、教学活动的管理，保证学校的教学秩序正常；负责学校安全保卫的人员要经常和辖区的**派出所保持密切联系，争取**派出所对学校安全工作的支持和帮助。
5、加强对教师的师德教育，树立敬业爱生思想，提高教学水*和质量，随时注意观察学生心理变化，防患于未然，不得体罚和变相体罚学生，不得将学生赶出教室、学校。
6、外单位或部门借用学生上街宣传或参加庆典活动以及参加其他社会工作，未经市教育局分管安全副局长批准、校长办公会同意，不得擅自组织参加。未经上级有关部门批准，不得组织学生参加救火、救灾等。
7、学校还要教育学生遵守学校规章制度，按时到校、按时回家，防止意外事故发生。
8、学校要定期对校舍进行安全检查，发现隐患及时消除，情况严重的，一时难以消除要立即封闭，并上报当地人民**和市教育局法制科。
9、学校要经常检查校内围墙、挡土墙、池塘、栏杆、扶手、门窗、楼梯以及各种体育、课外活动、消防、基建等设施的安全情况，对有不安全因素的设施要立即予以维修和拆除，确保师生工作、学*、生活场所和相应设施既安全又可靠。
（二）学校消防安全制度
为加强消防安全工作、保护公共财产、师生的生命及财产安全，把消防安全工作纳入学校的日常管理工作之中，现特制定以下消防安全制度。
1、加强全校师生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。要做到人人都知道火警报警电话119，人人熟知消防自防自救常识和安全逃生技能。
2、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。
3、教学楼、办公楼、宿舍楼安全出口、疏散通道保持畅通，安全疏散指示标志明显、应急照明完好。
4、学生聚集场所不得用耐火等级低的材料装修。
5、易燃、易爆的危险实验用品、做到专门存放、由化学实验员两人同时加锁开、关负责保管，在室内必须有沙池、灭火器等。在利用易燃、易爆化学药品做实验时，教师必须在做实验前向学生讲清楚注意事项，并指导学生正确使用，防止火灾事故发生。
6、图书馆、化学实验室、物理实验室、木工房、机房等场所严禁吸烟及使用明火，下班后工作人员要及时关好门窗，确保安全。
7、消防栓、防火器材等消防设施，要人人爱护。任何人不得随意移动和损坏，违者要严肃处理。
8、加强用电安全检查，电工必须经常对校内的用电线路、器材等进行检查，如发现安全隐患，要及时进行整改、维护、确保安全。
9、宿舍内严禁使用明火，禁止烧电炉、热得快，点燃蜡烛、蚊香，严禁吸烟，严禁私拉乱接电线。不准私自接用任何家用电器。
10、校内居住的教职工，必须以身作则，并且教育家属及子女做好安全防火工作。
11、校内住户使用煤气，要掌握正确使用方法，注意防漏气、防爆、防火，使用后要关好气阀，确保安全。
12、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。
13、对因无视防火安全规定而造成不良后果者，要从重处罚，直至追究法律责任。
（三）学校周边环境安全治理制度
1、学校周边环境治理涵盖师生人身、食品卫生、文化活动等方面，系综合性治理，应取得社会各界的广泛支持与通力配合。学校对周边环境应密切关注与监控。
2、各校在做好内保工作的同时，应重视学校周边环境的安全治理工作，应主动联系辖区的派出所、街道、工商管理、文化监管等部门共同抓好治理工作。
3、值日人员除做好校内的`巡视工作，还应注意对校园外附*环境的巡查，发现社会盲流、恶少对学生骚扰及各种事故，要针对不同情况及时报告或附*派出所，保护学生的安全。
4、每天放学前，教师要提醒学生，注意交通等各项安全。
5、要教育学生自觉遵守社会公德以及各类法规，维护社会公共秩序，敢于与坏人作斗争，并掌握正确的维护方式和方法，提高学生的自护能力。
6、建立学校突发事件教师救护队，高度警觉，随时出动。
（四）组织师生外出活动安全管理制度
1、组织师生外出活动（社会实践、社会调查、春游、秋游、参加公益活动、义务劳动、参观访问等）要制定有周密的计划和安全措施，活动方案必须经校领导审阅签字同意后方可实施。组织到外地或较远活动的需经市教育局分管安全副局长审批。
2、每次活动应有具体的责任人，注意人员年龄、身体状况搭配。
3、活动的路线、地点，事前应进行实地勘查。
4、活动来往的交通工具应向专业运输部门租用，遵守乘车、乘船安全要求，行前要求营运部门对车（船）进行检修。
5、每次活动都要有安全、保卫、意外事故的应急预案。
6、野炊、爬山、野餐要注意防火、防食物中毒、防摔伤事故发生
7、活动地附*有河流、水库的，没有组织措施或不具备安全条件的，不能让学生下水。
8、凡外出参加各种活动，学校领导及安全小组成员必须对活动全过程进行监控。
9、在活动中实行责任追究制，如遇安全事故，追究相关责任人的责任。
值班保卫安全制度
⑴、传达室人员对来校人员进行询问、登记或制止其进入学校，节假日不开大门。
⑵、学校行政人员与部分教师轮流值班，负责学校的安全保卫工作，严防被盗，失火及被他人破坏捣乱。
⑶、各办公室、教室、宿舍等，下班无人时要及时关门、关窗。
⑷、库房、仪器室、各专用教室未经主管人员同意不得入内。
⑸、住校教师不得随意带校外人员进入学校，特殊情况要经领导同意。
⑹、重点部位要有防盗门、护窗、防火设施。
——培训学校纪律管理制度范本5份
长音琴行音乐培训中心是五原县教育局严格审批，允许办学，并具有教学资质的`民办教育机构。为贯彻执行上级主管部门有关加强学校、民办教育安全工作的指示精神，为保证各位学生学好乐器的同时，也希望和祝愿孩子们健康、快乐的成长，长音琴行音乐培训中心决定进一步规范、强化安全管理。特与学生及家长或监护人(以下简称乙方)拟定以下责任。
1.学生上课、练琴时家长必须按时接送，长音琴行不负责接送学生。
2.正课时间最长为60分钟(补课时间要短)，具体的上课时间由长音琴行与家长商定，正常上课时间定为星期六日。
3.本琴行保留更改教师及调动授课时间之权利，除特别通知外。如有特殊情况长音琴行会提前通知家长。故每位学生应遵守上下课时间，规定课前最多提前10分钟到达;如有事不能来上课，家长应提前给老师打电话或通过其他方式请假，否则不给补课。
4.若假期间提供免费练琴辅导，请家长自由选择，错过不补。
5.家长应该监督和鼓励孩子刻苦练琴，每天至少一小时，按时完成老师留下的作业;学乐器并非其他科目，教师只负责教会怎么去弹奏，怎么把握节奏、音准、感觉，每节课能保证学生理解，其余时间需要学生花时间练*，学乐器乃手上功夫。
6.请注意学乐器不一定是每节课都会有新内容。
7.不允许任何学生在教室里嬉戏、打闹。如不遵守规定，损毁任何物件由监护人原价赔偿。
8.不准在教室里饮食、大声谈笑。
9.上课时间不准接打手机，家长请调静音或去教室外接打电话。
10.不许乱动教室里的每一个电源插座，当心电击或者造成短路引起火灾，一旦发生意外后果自负。
11.私人财物自行保管，如有损失，本琴行恕不负责。
12.在练琴期内不能影响其他人的学*，练琴完毕应关好灯、空调，盖好琴盖，然后安静离开。
13.请自觉缴纳学费，如继续学*下期课程，须在本期最后一节课缴交下期学费。
14.在长音琴行购买的所有乐器均可享受一切售后服务(免费上门调试、安装、保养等)。非本琴行购置的乐器不提供上门服务，而且要收取一定的调试费用。
一、培训制度
1、面向企业职工、大中专院校毕业生和社会有就业需求的人员开展培训，培训对象年龄应在18周岁以上。
2、培训实行自愿报名的方式，对需要取得《国家职业资格证书》的学员，需按国家相关规定进行资格审核。
3、学员报名需持身份证等有效证件，统一报名。
4、我校根据报名情况对学员登记造册，并按人社部颁发的培训计划与大纲分班、分专业进行培训。
5、对培训成绩合格者颁发《培训结业证书》。
6、对参加职业技能鉴定且成绩合格者，由人社部门颁发《国家职业资格证书》。
7、培训结束后，对有就业意向的学员可以推荐就业。
二、培训班学员管理
1、学员接到培训通知后应按时报到，逾期不到者取消培训资格。
2、学员应持听课证参加培训活动，听课证不得转借他人。
3、培训以集中授课为主要形式，并对学员进行考勤登记。
4、培训期间学员一般不得请假，因学员个人原因耽误课业者，学校不安排补课。
5、学员要严格遵守作息时间，不得迟到早退。
7、尊重老师的劳动、服从老师的指挥，有问题时要先举手示意，经批准后再提问。
8、上课期间要认真听讲，不得有影响课堂秩序的行为和举动。
三、教师管理制度
1、教师要遵守学校的各项制度，热爱教育培训工作，做好教学的各项组织、实施工作。
2、教师要熟悉教学计划、课程安排、课时分配及班级学生情况，编排教学进度，按培训班教学计划授课。
3、教师要按教学要求提前备课，精心讲授，讲究教学方法，注重教学效果。
4、教师要关心学员的学*动态，改进教学工作。
5、教务处根据培训计划，做好各类培训班学员的报名登记和教学管理。
6、教务处根据教学培训要求，做好兼职教师聘选、编写教材、教学场地的维护和教学设备管理工作。
7、教师因病、事、公假不能上课，必须提前申请和出示相关书面证明并报校长，因病不能亲自办理，应提前通知，经校长批准后，方可请假，事后要补办手续。
四、学籍管理
1、对参加培训的人员实行实名制管理。定点培训机构要建立培训台帐，详细记录受训者的姓名、性别、身份证号码、家庭住址、联系电话、文化程度、培训专业（职业、工种）、培训时间、考试考核成绩、收费和申领培训补贴情况、培训后就业单位、就业岗位、劳动合同签定或企业用工证明以及用工单位的联系方式等。
2、建立学员学籍管理制度。对每个参加培训的学员实行电子注册，建立学员学籍档案，完整记录学员在培训学*期间的学*成绩、实训实操技能水*、行为表现以及参加职业技能鉴定等个人信息，将每个学员的基本情况记录在案。
3、建立学员考勤登记制度。对学员参加培训上课和实训实操进行考勤登记，每次上课都要求学员签到，记录学员每次学*的时间和内容。学员的考勤登记表作为申请培训补贴的依据之一。
五、档案管理
加强培训资料和培训人员档案管理，每期培训鉴定结束后，以班为单位收集、整理培训资料和培训人员的相关资料归档，做好跟踪服务工作。归档资料包括以下内容：
1、参训人员的基本情况：包括学员姓名、性别、年龄、身份证号码、家庭地址、联系电话、文化程度、培训专业（职业、工种）、培训时间、培训获证编号等。
2、教学情况：包括培训课程安排、学时安排、任课教师、教材、教学大纲和教师教案等。
3、学员学*情况：包括考勤登记、作业完成结论、作品完成结论、学*评语结论、理论课和实训实操课考试考核成绩等。
4、开学、结业相关资料：包括人力资源社会保障部门批准的培训计划和办班批复；开班和结业典礼的领导讲话；报送的信息、图片及相关资料等。
5、学员就业创业情况：包括学员姓名、性别、身份证号码、文化程度、培训专业、培训时间、家庭详细地址和联系电话，以及上岗就业的单位，培训机构与用人单位所签定的用工合同及用人单位的联系方式等。学员成功创业情况：主要包括学员姓名、性别、身份证号码、文化程度、培训专业、培训时间、家庭详细地址和联系电话，创业地点、营业执照等。
六、教学管理
1、培训教材：统一使用中国劳动社会保障出版社发行的培训教材，企业有特殊要求时，可进行必要补充。
2、培训时间：各职业的培训时间，均不少于国家职业标准规定的培训期限。
3、教学组织：严格按教学计划组织实施，按一体化模式组织教学。
4、考核考试：每期培训结束前，必须要统一组织考试考核，并将考试考核试卷和学员考试考核成绩一并归档备查。
5、技能鉴定：培训结束后，向相关鉴定机构报送鉴定申请和报名资料，按要求进行技能鉴定。
七、安全管理
1、加强学生“一日安全常规”管理，学生科、班主任对学生上学、放学及在校活动每个环节要提出安全要求，对有可能发现安全事故的重点环节确定专人负责，进行重点监控，确保学生安全。每个班级和每个宿舍配备安全员，每天密切留意学校、班级和宿舍的安全问题，发现问题及时记录和汇报。
2、加强校舍和学校资产、网络安全管理，总务科要完善校舍查勘鉴定制度，确定检查人员，定期和不定期做好记录，发现问题要及时报告相关部门；按照上级和学校资产管理规定，严格管理学校资产，责任到人。电教部门定期对学校的网络进行检查，尤其注意对电脑病毒和一些不正当网络访问进行监控，维护学校网络的流畅和洁净。
3、加强交通安全管理，学校联同相关部门在门口公路设立警示标志、减速带、限速标志。*时教育学生过马路走天桥，学生上学、放学时要加强重要位置、重要地段的管理，学校门卫在高峰时间密切留意校门口状况，有异常情况马上报学校。加强车辆进出校园登记和停放规范的管理。
4、加强消防安全管理，安全办要密切配合**消防部门做好学校消防安全工作。人员密集场所和安全出口、疏散通道要保持畅通，疏散指示标志要清晰，各类消防设施、器材要完备。总务科要加强用火、用电、用气安全管理，及时更换老化用电线路。学生科和住校老师要加强学生宿舍管理，严禁学生私拉电线，私用电器，用蜡烛照明，要经常性检查。
5、加强饮食卫生安全管理，按照教育部***《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》要求，总务科要加强学校食品卫生安全工作；要加强食堂工作人员管理，严禁外人随便出入食堂；建立食品、原料采购、运输、储存、加工、销售安全的管理制度，严把各个环节，严格操作规范，严防食物中毒事件发生；
6、加强学生健康安全管理，要按规定配备校医，加强学校卫生基础设施建设；要强化学生常见病和传染病防治，定期对教室、宿舍等人员密集场所消毒。
八、设备管理
1、充分认识加强职业学校教学设备、设施安全管理的重要性。教学仪器设备特别是现代化教学设备是学校的贵重财产，其安全问题关系到学校的教学工作和整体形象，各学校应高度重视，要成立教学仪器设备、设施使用管理领导小组，安排专人负责教学仪器设备的使用及安全管理工作。
2、做好教学仪器设备登记建档工作。各学校要对所有教学仪器设备进行详细清点，分类建立教学仪器设备一览表，一式三份，一份留存学校固定资产管理，一份交付学校相应科室查对管理，一份送教委电教站。
3、加强教学仪器设备的管护。根据教学的需要，科室的教学设备、器材，要按照部门归属由专人负责存放，对小型便携式仪器、设备、工具、贵重器材和物品、有毒及危险化学药品要做到及时入库、入橱，按各自的物品存放安全管理要求，使每件设备、物品都安全归位。
4、加强教学设备存放地点及环境的安全检查。学校要认真做好实验室及教学设备存放地点的水、电、暖等各种管路设施的日常检查，定期对电源线路、电器设备等进行检查，防止因漏电或线路老化等问题引发事故，需要维修、检修的要及时向相关部门申请报修。存放仪器设备的房屋必须要有防护栏、防盗门、灭火器等安全防范设施，并安装电子防盗器；休息日节假日期间要切断电源，关闭用水总阀门，避免水管破裂，严防水患侵蚀侵泡设备，避免电路故障，严防由此引发火灾等安全事故。
5、健全教学设备、设施安全管理制度。学校应当遵守有关安全工作的法律、法规和规章，建立健全校内教学设备、设施安全管理制度和安全应急机制。建立实验室安全管理制度，并将安全管理制度和操作规程置于实验室显著位置。教学设备、器材的领用要严格遵守教学仪器设备借还制度，如实填写借还记录，任何器材均不得个人留用保存。定期对教学设备、设施进行安全检查、检验；发现存在安全隐患的，应当停止使用，及时维修或者更换；维修、更换前要采取必要的防护措施或者设置警示标志。学校要针对不同课程实验课的特点与要求，对学生进行实验用品的防毒、防爆、防辐射、防污染等的安全防护教育。对学生进行用电安全教育，实验安全教育，网络安全教育和消防安全教育。各学校要严格建立危险化学品、放射物质的购买、保管、使用、登记、注销等制度，保证将危险化学品、放射物质存放在安全地点。
九、财务制度
为规范学校的财会行为，加强学校的财务管理，提高学校资金的使用效率，促进学校的发展，特制定本制度。
1、学校财务管理的基本原则是：贯彻国家有关法律法规和财务规章制度，坚持勤俭办学的方针和量入为出的原则，努力保证学校发展和培训工作的需要。
2、实行统一领导，集中管理，独立核算的财务管理体制。财务工作实行校长负责制。
3、严格按照国家有关政策规定使用合法票据；各项收入全部纳入学校预算，统一管理；票据的购买、使用、保管、核销由会计负责，依照有关规定办理。
4、一切财务开支，严格执行并从严掌握。会计对开支的票据要认真审核，及时记帐；发现问题要及时请示报告；凭证要按规定汇总装订，妥善保管。
5、财会人员要每个月对帐一次，进行结帐和报表工作，并按要求报告校长。
6、一切计划内开支，如：工资、福利费、酬金、教学费、办公费、管理费及其他必需的开支款项，必须由校长批准支付。
十、校长工作职责
校长受董事会委托，全面主持并负责学校的行政管理工作，其主要职责是：
1、全面贯彻执行党和国家的教育方针和政策法规，按职业培训规律办学，领导和主持学校的全面工作，积极进行改革创新，不断提高培训质量和办学效益。
2、从学校实际出发，主持制订学校的发展规划，年度工作计划，并认真组织实施。
3、加强师资队伍建设，组织教师认真钻研培训业务，不断提高教学能力。培养和建设一支高素质的培训教师队伍。
4、审定各类工作计划，领导教师开展正常工作，充分发挥其职能作用。
5、加强教学设施建设，努力改善办学条件，创造良好的培训环境。
6、根据学校规模，设置学校管理的组织机构。搞好聘任教师工作，安排好教职工的工作岗位。
7、建立、健全各项规章制度和岗位责任制，全面负责教职工的考核和奖惩。
第一章 总 则
第一条 为规范民办职业技能培训学校办学行为，促进本市职业技能培训事业健康发展，根据《中华人民共和国民办教育促进法》、《中华人民共和国民办教育促进法实施条例》、《北京市实施<中华人民共和国民办教育促进法>办法》等国家有关法律法规，结合我市具体情况，制定本办法。
第二条 本市行政区域内国家机构以外的社会组织或个人，利用非国家财政性经费，面向社会举办的实施以职业技能为主的职业资格培训、职业技能培训的民办职业技能培训学校（以下简称民办培训学校），按照国家、本市及本办法的规定进行管理。
第三条本办法所称职业资格培训，是指依据《国家职业标准》开展的、对劳动者从事某一职业所必备的学识、技术和能力的培训。职业资格培训分为五级，即职业资格五级（初级）、职业资格四级（中级）、职业资格三级（高级）、职业资格二级（技师）、职业资格一级（高级技师）；职业技能培训是指为劳动者适应某一岗位需要开展的、以提高技能水*为主的职业性培训；新职业（工种）是指劳动保障部已正式颁布职业名称，但职业分类大典中未收录的职业。
第四条 民办培训学校是职业培训体系的重要组成部分，依法享有办学自**，其教师和学生依法享有与国家举办的教育机构的教师和学生*等的法律地位。
各级劳动保障行政部门应按照“适应需求、适度规模、优化结构、提高质量”的原则，对民办培训学校进行管理，将其纳入提高劳动者整体素质的职业培训规划，采取措施予以扶持，鼓励民办培训学校依法发展、资源统筹、开放创新、办出特色。
第二章 职责与审批权限
第五条 市劳动保障行政部门负责全市民办培训学校的管理和监督检查工作。具体负责：
（一） 根据法律法规和国家以及本市的有关规定，制定本 市民办培训学校的发展规划和办学标准，组织开展民办培训学校的评估和评优工作，负责民办培训学校师资队伍的建设工作。
（二）按权限负责民办培训学校的审批工作；定期发布民办培训学校职业（工种）设置标准和民办培训学校开设职业资格培训的职业（工种）范围；组织专家对民办培训学校职业（工种）设置资格进行评审。
（三）按照“行业优先、布局合理、择优认定、逐步推开”的原则审批新职业（工种）；定期发布和更新开设新职业（工种）的范围；负责新职业（工种）培训教学计划、教学大纲、教材的开发。
（四）定期发布开设职业技能培训的范围。
区、县劳动保障行政部门负责本辖区内民办培训学校的管理和监督检查工作。具体职责是：
（一）按权限负责辖区内民办培训学校的审批工作。
（二）负责审批为社会各类人群举办的职业技能培训。
（三）负责对辖区内民办培训学校进行日常监督检查，对民办培训学校的教学、师资、培训、鉴定、学生管理、广告、收退费等工作进行指导和管理。
第六条 设立民办培训学校按以下权限审批：
（一）举办国家职业资格五级、四级（初、中级）职业（工种）培训的民办培训学校，由区县劳动保障行政部门审批，同时抄送同级教育行政部门和市劳动保障行政部门备案。
（二）举办国家职业资格三级（高级）及以上职业（工种）、国家统考职业（工种）的民办培训学校，经区县劳动保障行政部门推荐，由市劳动保障行政部门审批，抄送市教育行政部门备案。
（三）为社会各类人群举办的职业技能培训，由区县劳动保障行政部门批准，报市劳动保障行政部门备案。
第三章 民办培训学校的设立、变更、延续、终止
第七条 以社会组织名义举办民办培训学校的，社会组织应当具有法人资格，有与其培训项目相适应的办学资金。
以个人名义举办民办培训学校的，举办者应当具有政治权利和完全民事行为能力。联合举办民办培训学校的，应当视出资比例及经公证机关公正的联合出资协议书，确定一方为举办者。
第八条 民办培训学校的名称应当符合有关法律、行政法规的规定，不得损害社会公共利益。民办培训学校名称应当包括其所在行政区域和冠名，冠名不得使用专有名词。
民办培训学校只能使用一个名称，在本市行政区域内不得与已登记的其他学校名称相同或相*，学校的外文名称应与中文名称一致。民办培训学校只开展某一特色职业（工种）培训或关联性强的职业（工种）培训的，经审批机关批准后，可以使用职业名称冠名。
第九条 举办民办培训学校应当符合《北京市民办职业技能培训机构设置标准》（见附件1）及相应的职业（工种）设置标准。
第十条 申请正式设立民办学校应提交以下材料：
（一）《民办职业技能培训学校申办报告》（格式要求见附件2）一份；
（二）《北京市民办职业技能培训学校审批表》（见附件3）三份；
（三）拟办民办培训学校的章程：
（四）单位办学应出具举办者的法人资格证明及复印件，上级主管部门同意办学的证明文件。公民个人申请办学应提交完全民事行为能力证明和申请人身份证及复印件；
（五）拟办民办培训学校董事会、理事会或者其他形式决策机构人员、拟任校长、财会人员、职工的身份、学历、资格证书等证明材料的复印件；
（六）拟聘理论教师、实*指导教师的身份、学历、资格证明材料的复印件；
（七）拟办民办培训学校的资产及经费来源的证明文件。具有资质的验资机构出具的验资报告,其中以货币资金以外的方式出资的，还应提交具有评估资质的机构出具的评估报告；
（八）适合用作办公、培训和实*场地证明。自有场地的民办培训学校，提交场地产权证明，租借场地的提交具有法律效力的租借契约及场地产权证明；
（九）满足教学和实操培训需要的主要设施、设备的清单；
（十）开展相应职业（工种）培训的教学计划、教学大纲和相应的教材（教材提供目录及编者）。有关证照、证书、证件、教材等除提交复印件（目录）外，还应提供相应原件供劳动保障行政部门核对。
第十一条 民办培训学校章程应当包括以下事项：
（一）学校名称、校址；
（二）办学宗旨、办学规模、职业（工种）设置、培训层次和形式；
（三）学校资产的数额、来源、性质等；
（四）董事会、理事会或者其它形式决策机构的产生方式、人员构成、任期、议事规则等；
（五）法定代表人、负责人产生和罢免的程序；
（六）组织管理制度、财务管理（使用）制度、教师管理制度、学籍管理制度、学员考核鉴定制度、安全管理制度等；
（七）出资人是否要求取得合理回报；
（八）学校自行终止的事由；
东莞小桔灯培训学校依据公*，公正原则，尽最大努力体现多劳多得，能者多得，调动教师员工的工作积极性，更好的促进学校，教师员工共同发展，特制定以下工资制度标准。 教师工资总额由基本工资，岗位工资，课时工资，奖金四部分组成。
一、基本工资
基本工资的核定以学历，教龄和现实的教学能力为依据由校长考核确定
1、 实*或试用期的基本工资1300元
2、 大专及以上学历1300元—1500元
3、 基本工资按10%逐年递增（做满一年以上开始计发）
4、 每月固定500元的住房伙食补贴，（已经提供食宿的不在此列）。
二、岗位工资
——小学学校校园管理制度范本5份
一、进入中心机房必须保持整洁，经常清理打扫，机房内严禁吸烟，并不得将食物、茶水、水果等带进机房中。
二、未经学校领导同意，外来人员不得随意进入机房和使用本单位的电脑及网络设备。
三、校园网络管理员必须加强对中心机房的管理，保证服务器、电源及网络设备的正常和安全运行。
四、各办公室使用指定的计算机，有专人保管，妥善使用。如有损坏应及时向学校报修。
五、各计算机使用人员必须严格按照操作规范工作，做好机内重要数据备份。禁止使用未经检查的外来软件，防止将计算机病毒传入网络。
六、除网络管理员外，其他人不得随意修改计算机中有关网络的设置。
七、禁止在网上聊天、游戏、娱乐、炒股、收发非工作邮件；禁止浏览和下载不健康的网上信息；禁止从网上下载游戏和其它工作无关的软件，工作软件的下载需经网管员的同意。
为全面贯彻党的教育方针，切实提高师生身体素质，创造一个整洁、优美、舒适的工作、学*环境，根据上级有关要求并结合学校实际，特订本制度。
一、教学卫生
1、教师应保障学生每天学*的时间，适当安排课内外作业，尽量减轻学生课业负担。
2、学生应认真做好眼保健操和广播操，上好体育体活课，加强体育锻炼，增强身体素质。
3、教师要准时下课，保证学生有充分的时间休息。夏季班主任可组织学生进行半小时左右的午睡。
4、班主任每周要调整学生座位，矫正学生视力。
5、各科教师要严格培养学生正确阅读坐姿、握笔、听讲的姿势。
二、保健卫生
1、学校应明确学生个人卫生的要求，各班班主任要切实做好学生的晨检工作，加强学生个人卫生检查，及时上报因病缺勤学生的名单。
2、班主任及相关任课教师要配合***门做好学生的计划免疫工作。
3、班主任教师要做好卫生保健工作指导，并通过班主任加强学生对常见病的预防进行教育，并确保得病（传染病）学生按规定时间进行休息，防止传染病在校内蔓延。
4、班主任、体育教师要根据分工组织好学生的体质测试工作，并及时做好相关资料的记录、上报工作。
5、学校在招生时应及时收取学生的《儿童计划免疫接种证》，并要求学生进行健康体检。
6、学校应组织师生员工进行定期体检，建立学生和教职工健康档案并做好保管工作。
三、环境卫生
1、学校设立环境卫生工作领导小组，统筹安排全校的环境卫生检查考评工作。同时明确环境卫生的包干责任范围和卫生标准，确保日常环境卫生和突击性环境卫生都有教职工负责。
2、学校建立卫生检查评比制度。办公室的日常卫生由行政值日人员负责。
3、全校教职工都应加强学生卫生*惯的教育与培养，帮助学生养成文明卫生*惯，以确保墙壁无手脚印，地面无痰迹，桌椅无刀痕，使校园真正做到净化和美化。
4、教职工应自觉养成良好的卫生*惯，遵守学校的规章制度，做学生的表率。
四、除灭害虫
1、学校要落实除“四害”的兼职人员，根据“四害”发生的不同季节，采取不同的方法，开展杀灭“四害”的工作。
2、定期做好厕所、垃圾箱等地点的消杀蚊蝇工作。
3、每学期要求投放药物1—2次（食堂使用专门灭鼠工具――粘鼠板）。
一、学校校舍(含附属设施，下同)的建设符合学校的长期规划，满足学校发展的需要，有上级主管部门的审批意见，有投资计划和资金筹措方案，按***门的`有关规定组织实施。新建校舍要专人负责，确保施工质量和施工安全。竣工后须经质检部门验收合格才可使用。建立校舍资料档案，做到产权归属清楚，产籍资料完整，全面准确地反映校舍的变化情况。
二、学校严格按照校舍设计的功能，确定用途、荷载和使用年限。学校校舍未经上级主管部门的批准不得随意改变校舍的使用功能，不得随意拆建、改建，不得违章搭建建筑(构筑)物，也不得将校舍出借、出租给外单位或个人长期(半年以上)使用。
三、学校校舍的改建、扩建或者拆除(部分拆除)，须由学校提出意见并筹备好资金，报经上级主管部门同意，由设计单位搞好施工图纸，通过合法程序向社会公开招标具有资质的施工单位进行施工。
四、重视校舍安全。对建设年代久远、结构质量低、抵抗自然灾害能力差，地处山坡边、水岸边，抗震设防地区的混合结构、石结构的校舍，要定期组织检查，并聘请具有资质的房屋安全鉴定部门对出现问题的校舍做出鉴定。被鉴定为危险房屋的，应及时发出危险校舍通知书。属D级危房的要立即封闭停用，并限期拆除，及时改造。属B、C级危房的，要及时加固、维修或改建。
五、建立自然灾害预防制度，制定防险救灾应急预案，切实做好防洪、防风、防爆、防雷、防毒等安全防范工作。教育师生提高安全意识，维护好校舍。发生灾害性天气时，要加强值班巡查，发现校舍损坏和险情时，要做力所能及的维护、加固。
六、加强校舍的维护管理。校舍的走道、楼梯和主要出入口不得堆放杂物,不得堵塞紧急疏散通道，不得在疏散通道加门、上锁。经常检查和维护学校的排水系统、供电线路及消防器材等设施。各类建筑物的竖向排水、屋面和地面排水应保持通畅，发现破损，要及时修补。对老化的供电线路，必须及时更换。要保证校园内消防器材的可靠使用。
中小学实验室管理制度
一、学生进入实验室必须遵守秩序，按组入座，不许喧哗，不得擅自动桌上的仪器。
二、实验前，学生必须明确实验目的、要求、原理、步骤和仪器的使用方法，根据实验教师开出的仪器清单，检查实验用的仪器是否齐全，如发现仪器、用品破损或遗漏应立即报老师处理。
三、实验时，学生应在老师的指导下，严格按照操作规程和实验步骤进行，要仔细观察实验现象，如实记录实验数据。实验过程如仪器发生故障，应立即报告老师，听候处理。
四、爱护仪器，节约水、电和药品。实验时应注意人身安全，操作带电仪器及使用有毒有腐蚀性药品时，应严格遵守操作规程，防止触电、中毒、受伤等事故发生。凡违犯操作规程，造成仪器损坏者，应按规定赔偿经济损失。确属正常损坏，经老师核实，予以报损。
五、实验完毕，要关闭电源、水源，拆开实验装置，将所有仪器擦试(或洗涤)干净，并清点整理好，放在规定的位置上。不得将实验室的任何物品带出室外。
六、实验废液应在实验结束后收集并进行委托处理，经处理后方可排放。排放应达到国家废水综合排放水质标准。
七、各室应备有效的消防措施。每个化学实验室应设置一个事故急救冲洗水嘴和急救箱。灭火器及急救箱中的药品应注意及时更换。
八、学校应设专职实验教师，并由其对上级调拨或学校自购的教学仪器(含标本、模型、药品、挂图等，下同)进行验收入库、做帐。做到实验室有明细帐、实验教研组和学校总务处有总帐，达到“帐帐相符，帐物相符”。
做实验所需教学仪器，必须提前通知实验教师做好准备。要及时办理借用、归还手续。实验教师验收归还仪器时，发现遗失或损坏，应查明原因，及时处理(报损或赔偿)。学期结束，实验教师必须认真进行一次教学仪器清查盘点工作，并向学校报告盘点结果。对需要维修、保养的仪器、器材应采取措施及时维修保养。
九、仪器应有专室存放，并科学地摆放在仪器橱中，做到陈列整齐、取用方便、科学合理。橱外应标明仪器类别、编号、名称和数量。组合仪器要单箱保管，以防配件散失。化学药品应和其它仪器分室保管。剧毒及危险药品应按不同性能进行专门管理，妥善放在专库、专柜中，实行双人双锁保管，严格领用登记手续，严格控制发放量，剩余部分应及时收回。仪器储藏做到“十防”。
十、教学仪器仅供本校教学使用，一般不得借与外单位和非教学单位使用。特殊情况，须经校长批准方可借出，归还时如发现损坏，应视具体情况照价赔偿。
十一、实验室要建立技术档案。对各种技术文件，如实验室操作规程、产品说明、线路、图纸、化学配方、技术标准等要分类编号，妥善保存。
十二、实验室、仪器储藏室严禁进行其它活动，严禁存放私人物品。
一、各类体育器材均应登记造册，台帐清楚，新购器材及时登记，物品实际数量与记录相符合。易损耗器材要定期补充，保证数学、活动正常进行。
二、可移动器材要有专室存放，专人保管。器材存放规范、有疗，特殊器材有专用设备存放，贵重器材可由教师负责保管。保管室要做到安全、方便、整洁。
三、各种器材安装要牢固，使用时要注意安全，容易造成伤害的器材不要让学生搬运。严禁劣质体育器械进入学校，学校在安装器械时应远离电线、高压线等危险物。正常使用器材要登记，有器材借还和损坏赔偿制度。
