最新全套考勤管理制度(精选5篇)

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　　最新全套考勤管理制度 1

　　为加强员工考勤管理，保障公司员工在休假、请假时有章可循，确保各项工作正常有序地运行，对违规行为进行合理适度的处罚，维护双方的合法权益，增强员工的组织纪律观念，现结合公司实际情况制定本规定。各部门参照执行，并可根据工作实际做适当调整。

　　一、工作时间规定

　　1、公司员工上下班时间按照公司统一规定安排，其它特殊岗位的工作时间根据情况另行规定。

　　2、不同季节可根据实际情况调整工作时间。

　　3、员工一个月休息4天，实行轮休制，不得提前借休。若因工作原因未休完4天者，当月可申请补休，补休有效期为1个月，过期作废，申请补休必须由本部门经理和总经理批准，否则无效。

　　二、请假制度

　　1、所有请假均为事假，如有特殊情况，根据实际情况而定。

　　2、因事必须本人处理者可请事假,事假不计发工资（婚假、产假、丧假等除外）。

　　3、请假批准权限

　　员工请假在3天（含3天）以内的，由各部门经理批准；请假在3天以上的，由总经理批准，厨房由牛师傅批准。

　　4、请假程序

　　①请假应由本人填写《请假单》并提前1天以上持请假单逐级请假，非特殊情况不得越级请假。

　　②请假单逐级得到领导签字批准后，员工应当日将请假单交办公室登记备案，作为每月考勤统计依据。请假单超出3日后上交，视为无效，按旷工处理。

　　③遇到特殊情况可电话请假，仅限1天。事后补填请假单。

　　④如遇特殊情况可续假，续假应提前1天请示。凡未请示续假的按旷工处理。

　　⑤假期结束后，请假人应及时向办公室进行销假。

　　5、特殊情况下的请假（如公司组织的重大活动等），可根据实际情况另行处理，但应由公司领导决定。

　　三、非正常考勤审批

　　1、华海易通餐饮管理有限公司前厅、厨房执行“一天四打卡”制，即上午的上、下班卡，下午的上、下班卡。办公室执行“一天两打卡”制，及上午上班卡，下午下班卡。打卡有效时间以各单位规定的工作时间为准。

　　2、公司员工因工作需要外出办事无法打卡时，均属非正常考勤范围。须填写《员工外出记录表》，部门经理和办公室签字批准后，计正常上班。凡未填写《员工外出记录表》或未经领导签字批准的，均按请事假处理。

　　3、一般情况下员工应在每天（早）上班时先打卡，如有特殊情况也可电话请示，尔后补填《员工外出记录表》。一月内无故未打卡3天以上（含3天）者，扣发当月工资，同时给予开除处理。

　　4、各级负责人应依据相关规定，严格审批员工的非正常考勤，如有不实，一经发现，除申请人本人将按有关规定进行处罚外，各级审批人亦承担相应连带责任。

　　备注：打卡范围，公司副总级以上人员除外，公司所有人员一律按照规定打卡。

　　四、考勤处罚规定

　　迟到早退

　　以指纹打卡记录为准，每月每人有三次机会（包括忘记打卡或因天气等突发原因晚来）。超过三次机会，每出现一次迟到早退现象罚款半日工资（从工资中直接扣除）。

　　五、考勤统计

　　1、考勤统计时间为一个自然月，并于每月10日前将上月考勤统计。

　　2、公司员工考勤由办公室统一进行管理。

　　六、本暂行规定自批准之日起执行。

　　最新全套考勤管理制度 2

　　为加强学校管理，加强师德修养，加强岗位责任制，保证学校的教学秩序，提高教育教学质量，更好地贯彻落实《安图县教育系统干部教师十条禁令》，参照上级有关规定，根据我校实际制定本制度。

　　一、考勤内容

　　1、全体教职工继续增强工作责任感，以人民教师的职业道德标准严格要求自己，自觉遵守学校的作息时间、考勤制度。

　　2、教学人员必须认真履行工作职责，坚守工作岗位，凡未准假而不上课、不辅导、不参加学校会议、教研活动及学校要求参加的其他活动者视为旷课。

　　二、考核办法

　　本考勤制度设满分100分，用100分减去所有扣分即为教师本学期考勤得分。学校领导将按考勤内容对教师的上班情况检查登记，按月汇总公布，学期结束汇总，纳入教师年度考核。

　　三、考勤规定

　　（一）作息时间要求：

　　上午7：30－11：30，下午13：00－16：30（早上7：30和中午13：00准时收取签到簿，下班最晚签退时间为16：40，敬请守时！如有加班请先签退！）

　　值日值班教师及班主任要提前到校，清理好办公室卫生，为教师营造一个良好的办公环境和监管好班级。

　　外地教师周五下午下班时间可提前至15：30并按时签退。

　　（二）请假

　　1、教师病事假要求：病事假半天及以上到教导处填写请假条，经校长审核签字批假，校长不在由副校长批假，假满时需到主管考勤领导处报到，如需要继续请假要提前续假，超假天数按旷工处理。长期病假（一周以上）必须持有真实可靠的县医院以上的医疗诊断证明，学校有权到卫生医疗部门核实诊断的真实性，弄虚作假的教师一律不给假，如不上班按旷工处理。负责校园安全值班教师必须自行安排好请假期间的值班工作。

　　2、除有不可抗拒的原因外，凡未事先履行手续，请人代假、事后补假等，学校不予认可。

　　3、教师婚假7天，产假按法定假计算，小产15天，超期按病事假处理，须履行请假手续。公伤按国家有关规定执行。

　　4、宿舍管理教师值班期间签到签退要及时。

　　5、教师要严格遵守学校作息时间，学校实施上班时间内不定时查岗制度，教师要高度树立学校形象，工作时间内不得随意外出校园。如若有事外出必须向学校领导请假，到教导处填写“临时外出记录表”，写清外出的原因、离校时间和返回学校的时间，限时25分钟。每月只限2次，超出的次数按早退处理，对外出不请假者、超时者、不在工作岗位和下班时仍不返校者一经查出每次给予10。00元的处罚并扣考勤量化分10分处理。

　　6、病事假、迟到、早退扣款标准：

　　病、事假均须提前或后补完成课时任务，填写好“请假条”方可休假。

　　病事假无空堂现象，每天扣款20.00元，不扣考勤分。

　　如若出现空堂，每天扣款40.00元，扣考勤分1分。

　　迟到、早退半小时以内扣款2.00元，每增加半小时扣款增加一倍。签到后请病、事假没有完成当日教育教学工作任务的教师其签到无效，按病、事假处理。

　　教师不得提前签到签退（指的是下一次的签到签退），一经发现给予10.00元处罚并扣考勤量化分1分（陪同上级领导检查工作除外）。

　　7、教师出现重大疾病特殊处理，按国家有关规定处理。

　　8、教师要按学校作息时间准时签到签退，每天上下班签到签退时间要及时，禁止教师找他人代签到或签退，若教师代签，给予代签人50元的.处罚，并扣其考勤量化分5分；

　　9、教师上班期间禁止饮酒面对学生，禁止带孩子进入课堂，禁止课堂内接打手机（一律静音上课），一经发现每次给予50.00元的处罚，并扣除量化分5分。

　　10、教师子女结婚准假3天且不扣款，教师的父母去世丧假5天，；外地教师父母去世根据里程实际情况决定，其他直系亲属去世2天，婚假、丧假含双休日和节假日。

　　11、给孩子送奶的女教师要在不影响教学的情况下按固定时间送，上下午各一次，要严格遵守学校考勤制度，往返限时40分钟，不得去而不回影响工作。

　　12、学校鼓励教师高学历达标，参加函授或自考的教师，在不影响教育教学任务的情况下，不扣款。

　　13、教师政治学*、业务学*（含网络培训）、影视教育、集体活动等要及时出勤，无故缺*每次扣1分。领导及教师外出参观、学*、考试、开会等，要按领导所批假或派出天数内及时返校，不按时返校者，按所超假天数予以旷工处理，学校不予以报销旅差费。

　　14、全学年病事假或其他假累计超过30天（含30天）以上者，不能作为本年度的评优晋级对象，年度事业单位考核只能作为合格或基本合格处理；全学年无故旷工累计超过5天以上者视为本年度考核不合格对象，不能增调薪级工资，严重者予以解聘。

　　四、调课

　　除因公出、病事假原因，不得私下调课，临时有特殊事需要调课的要写好调课理由，调课办法，送至教导处备查。

　　五、本制度从20xx年3月12日起执行。

　　如有其它特殊情况，经校委会集体研究决定。

　　最新全套考勤管理制度 3

　　第一条：请销假

　　1、请假一天的由主管领导批准，请假两天及以上的由总经理批准，并在行政部备案。本规定适用于全体员工。

　　2、请假手续以书面为准，如遇特殊情况无法办理书面请假手续，则应电话请假，书面手续后补。短信请假无效。

　　3、员工因公外出不能按时记录考勤的，应在归岗后尽快在行政部进行登记，并由主管领导签字确认。

　　第二条：病假

　　1、员工本人确实因病，不能正常上班者，须主管领导批准，报行政部备案。连续请病假超过三个工作日者，必须取得医院开具的休假证明。

　　2、患病员工请假应于当日九点前向主管领导请假，经批准后方可休假。

　　3、员工须在病愈上班当日将病假条交给行政部核查存档。

　　4、病假工资发放，1-10天以内按照基本工资的30%发放；10天以上按照《xx市工资支付规定》有关规定发放。

　　第三条：事假

　　1、员工因合理原因需要请事假的，须提前一天书面申请（如遇不可预测的紧急情况，必须由本人在早晨九点以前请示公司领导），如实说明原因，经主管领导同意后方可休假，否则按旷工处理。

　　2、事假按照日标准工资100%扣除。

　　3、工作时间如有私人紧急事务需要离岗处理，按照事假的规定向主管领导请假，违反规定者以旷工计罚。

　　第四条：年假

　　1、根据《职工带薪年休假条例》年假天数的计算以在本公司工作的年限为准，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。

　　2、年假应提前向公司提出申请、审批方可进行休假。

　　3、当年未休年假者不得累计到第二年（特殊情况除外）。

　　第五条：婚假

　　1、根据《婚姻法》的规定，员工请婚假时，必须本人填写婚假申请单，经主管领导批准，交行政部备案。假后须拿结婚证及证明销假。

　　2、婚假时间：按法定结婚年龄（女20周岁，男22周岁）结婚的，可享受3天婚假；符合晚婚年龄（女23周岁，男25周岁）的，可享受晚婚假15天（含3天法定婚假）。

　　3、婚假包括公休假和法定假，再婚的可享受法定婚假，不能享受晚婚假。

　　4、婚假期间工资待遇：在婚假期间，工资照发。不影响工龄计算、晋升、调级。

　　5、结婚时男女双方不在一地工作的，可视路程远*，另给予路程假。

　　第六条：产假

　　1、根据《计划生育条例》女员工正常生育时，给予90天（包括产前15天）产假，难产可增加15天。多胞胎多生一个婴儿增加15天，符合晚育年龄的增加30天产假。

　　2、晚育

　　已婚妇女24周岁以上或晚婚后怀孕生育第一个孩子为晚育。育妇晚育并领取独生子女证的产假延长到135天至180天，由所在单位根据实际情况具体规定。

　　3、女员工怀孕三个月以内流产的给予20-30天妊娠假，怀孕三个月以上7个月以下流产的给予42天妊娠假，怀孕七个月以上流产的给予90天产假。

　　4、女员工休假前需要有医院证明，经主管领导同意后，报行政部备案，方可休假。

　　5、男员工产假的护理假3天，若妻子属于晚育（生育时满24周岁），则再延长7天，共计10天带薪假期。

　　6、女职工享有90天有薪分娩假，假期从其申请休息之日起计算。工资按基本工资发放，不计发相应补贴及奖金。

　　第七条：丧假

　　1、员工供养的直系亲属（祖父母、父母、公婆、岳父母、夫妻及满周岁的子女）死亡，可办理丧假，员工的父母或配偶去世，可休假3天；员工的子女以及在一起居住的祖父母、岳父母、公婆去世可休假2天。在外地的父母、配偶或子女去世，需员工本人去外地料理丧事的，可根据路程远*另给路程假。员工办理丧假需在假前写出申请，经主管领导签字后，报行政部备案。

　　2、丧假期间工资的发放依据国家有关规定发放。

　　最新全套考勤管理制度 4

　　一、考勤时间

　　按门店规定的作*时间为准。

　　二、考勤记录

　　1、员工正常下下观按规定的时间至指定的签到处签到，考勤人员负责注意签到时间。

　　2、不得委托他人签到或代人签到。

　　3、本人重病等原因临时请假无法及时签到的，需在回岗后由部门主管签署证明。

　　三、迟到、早退、旷工

　　1、迟到或早退一次者，限30分钟以内1分钟扣1分，超过30分钟作旷工一天处理。请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理。旷工一天扣30分，连续旷工三天作自动离职处理。

　　2、员工忘**到又不及时签署证明的，视为旷工。

　　四、请（休）假规定

　　1、员工申请月休、婚假、生日假、慰唁假、春节假及其他不带薪事假事先必须向直接主管申请，请假需提前一星期申请经批准方可，未经批准按旷工处理，特殊紧急情况除外。

　　2、员工请（休）申请和汇报对象均为直接上级主管。

　　3、原则上，员工每月申请排休外不再申请临时休假，有特别重大事件或本人得病，可以特批调整安排，但事后需递交相关证明资料。

　　4、全勤者享受50元的全勤奖。

　　五、处罚规定

　　1、迟到、早退、旷工;按照《绩效考核制度操作细则》进行处罚。

　　2、迟到、早退达6次/月者及累计旷工达3天者视为自动离职，无工薪报酬。

　　3、代他人签到的，双方责任人均以未签到论处。

　　最新全套考勤管理制度 5

　　为确保正常工作秩序，增加员工组织纪律观念，提高工作效率，树立公司良好形象，根据《公司制度》再次严明考勤管理。

　　一、考勤是管理工作的基础，也是计发工资及福利待遇的主要依据，全体人员都必须重视。考勤管理由公司人力资源部负责，月末会做出考勤统计报告。

　　二、员工上班必须打指纹卡签到，一日两次，上午8：30前，下午14：00前，在正常时间外签到，视为迟到，迟到一个月累计超过30分钟，扣除半天工资处理。因公外出办事无法签到者，应填写《因公外出通知单》经部门负责人批准后交人力资源部，否则以旷工处理。

　　三、任何类别的请假都需要填写《请假单》，经部门经理批准后呈副总经理或总经理审批，再交人力资源部登记。如有紧急情况不能事先请假者，应在两小时以内电话通知部门经理或相关负责人，并于上班当日补办手续。无请假单或未及时补办手续的按旷工处理。

　　四、因公外出办事的人员，应向前台登记并告知去向及预计返回时间。因公出差的人员，应填写《出差登记表》，获得批准后方可出差。如私自外出者一律按旷工处理。

　　五、如当天需要在公司食堂用膳者，应告知前台，由前台统计后将人数报给食堂，为免浪费，报餐后又不能在公司进餐者，必须至少提前1小时通知前台，如临时取消用餐者公司将给予10元/人/餐作为经济处罚。

　　六、人力资源及行政部会依据指纹考勤记录，请假单，因公外出通知单，出差审批表等统计考勤，如无考勤记录又无任何凭证者，一律按旷工处理。

　　七、以上考勤制度，请各位员工重视，并自觉遵守，执行。

　　八、前台工作人员必须对以上做如实登记，对每月迟到、早退或报餐未就餐者进行统计汇总，并于每月张贴公告栏通告全公司。

　　餐厅全套管理制度 1

　　为了加强对餐厅的管理，特制定了餐厅管理制度。

　　一、管理制度的制定

　　1、组织图表

　　组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系，是组织形式的机构图，但有某些局限性，如各层次的职权范围和职责，地位相同的两个职员之间的非直线关系或不同部门的职员之间的间接关系皆不明显。由于这个原因，各种工作的描述和组织手册是对组织图标的重要补充说明。

　　2、工作种类

　　工作，种类是反映所需技能和职位职责的说明。对员工的定向培训，对完成工作评估，对制定工资等级，对确定职权和职责的范围都有帮助。工作种类说明包括鉴定数据、工作概要、指责和要求。

　　3、工作规范

　　工作规范是陈述一项工作要达到的标准，它包括工作责任、工作条件、个人资格等。

　　4、工作时间表

　　工作时间表是员工要完成的工作的概念，附有工作过程说明和时间要求，是经理与员工交流的一种方式。有三种基本的工作时间表，即个人时间表、日常时间表和组织时间表。工作时间表的内容包括：姓名、工作时间、职务、受谁监督、由谁换班、休息日、用餐时间、休息时间、各段时间要做的工作内容等。

　　现代厨房已不像过去那样只有一个房间。它以拓展为若干个房间（工作区域）：制作热菜区、供应区、制作冷菜区、制作面包与糕点区。有利于洗涤各种餐具的洗槽储藏设备和存货的仓库；有办公室、更衣室及刷洗室。

　　厨房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃，那就没有意义了；烹调食品必须具有诱人的特点，如令人愉快的味道、香气和外观。要使厨房能够顺利、有效、安全运作，就必须将厨房设计好、布置好。一般来说，厨房并不是一个安静的地方，它常常处于紧张的气氛之下，这种气氛是由于员工在营业期间工作忙而造成的。即使有现代空调设备，厨房也很热。如果一个厨房设计不好或管理不善，那没它会出现这样的场面：忙乱、噪音、热、混乱。这就是为什麽要将厨房不同的工作分开并划分成若干各区域的原因。

　　厨房管理的一个重要内容是食品生产管理，就是说要有一整时套的生产程序，包括操作程序、时间表等等；同时要体现出生产标准，即产品标准（质量），时间标准（效率）及成本标准（利润）。

　　1、每月25号各部门（班组）上报下月工作计划，培训计划。

　　2、每月2号前上报各部门（班组）上月总结。

　　3、每月2号前上报各部门（班组）员工上月考核表员工考勤表，物品盘点表等。

　　4、领班负责每月召开二次班前会，主管每天召开一次所管辖的全体员工会议。

　　5、经理每天早晨召开主管晨会，每周召开一次全体人员大会总结工作得失，表扬先进，讲述下月计划目标，布置工作，参加酒店召开的各种例会。

　　6、领班，主管参加晨会以汇报工作。需要协调的工作为主，提出合理化改进建议。

　　7、领班检查率100%，主管检查率80%，经理抽查率60%。（抽查区内达到80%），并做好记录。

　　8、班前会内容要求以表扬为主，总结昨日工作，布置当日任务。

　　9、定期召开员工座谈会，班组内每周一次，各部门每月二次，经理每周分部门与员工谈心，了解情况。

　　10、每月召开一次前后台交流会，加强前台与后厨的沟通。

　　11、厨房部安排每周至少一次菜品培训。

　　12、各部门班组每周至少安排二次专业知识，企业文化的培训。

　　13、实行层级管理制，违反以上任何一项，对责任部门责任人按规定进行处罚，直接领导负管理连带责任。

　　14、每月进行一次民主评议，作为考核管理人员的依据。

　　15、各部门（组）每周举行一次小的娱乐活动（游戏）活跃员工气氛。

　　16、部门每月举行一次演讲或知识竞赛，各班组选派优秀选手参加。

　　二、餐厅交接班制度

　　为保证餐厅营业的正常延续，使二班次在人员，物品方面做好交替，保管，对各级服务和酒店财产物品的妥善交接，各班组人员应遵循并执行此制度。

　　1、人员交接：接班人员按规定时间上岗，不迟到；上岗前到主管或领班处报到，仪容仪表达标，随身三带齐全。距交班人员下班前10分钟，交接班双方进行工作交接，交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项。特别是客人用餐情况及客人的需求，双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后，交班人员离岗。

　　2、物品交接：交接人员将工作区域内的摆台用品，服务用品等当面向接班人盘点交接，并在《工作交接与值班表》上做好书面记录。

　　3、交接班记录：交接双方必须将工作交接情况认真，真实地填入《工作交接与值班表》中。体现出当时的客人情况，餐厅设施，器具状况等，接班人员下班前应将本工作情况在《工作交接与值班表》中予以体现。

　　4、餐厅结束营业后，当班人员应做好摆台工作和卫生清理。使台面器具完善，卫生，餐厅内无酒瓶，垃圾等物品，所有物品摆放有序，要关闭所有电器开关，检查有无安全隐患之后与值班保安人员进行交接，做好交接记录，餐厅人员离岗下班。快餐厅与夜班人员交接，

　　5、午餐临*结束时，值班经理应到大堂副理处与相关人员做好工作交接，进入值班状态期间应注意对后期服务做好监督，有客人不满或投诉时及时处理，如遇不能解决的问题应立即向上级汇报，做好电话订餐的记录工作和员工小时加班的记录工作，客人离店后检查水电关闭情况，设施设备运行状况。值班结束后填写值班记录并与接班人员做好交接。

　　三、客人损坏餐具赔偿制度

　　为了更好的节约费用，控制餐具损耗，减少酒店损失，特制订制度如下：

　　赔偿：

　　1、客人在就餐中损坏餐具，应赔偿。

　　2、服务员应及时为客人换上新的餐具，迅速清理现场。

　　3、委婉地告诉客人需要赔偿，如是主宾或主人应顾及客人的面子，在适当时机再委婉告诉客人。

　　4、客人无异议时及时通知吧台损坏餐具数量，品名，赔偿价格，房间号或（桌号）客人姓名。

　　5、赔偿金额按财务规定执行，一般按进价的120%进行赔偿。

　　6、闭餐后及时上报领班进行登记并申领新餐具。

　　免赔：

　　1、当客人是老顾客时，不愿赔偿可以免赔。

　　2、当客人拒不赔偿时，可以免赔。

　　3、破损餐具在5元以下时，领班有权免赔；10元以下时，主管有权免赔；30元以下时，经理有权免赔；50元以上时应上报总经理。

　　4、免赔原则是坚持酒店利益，照顾客人面子，能赔偿的更好；最后达到双方满意。

　　5、立即做好登记，填写免赔单，在帐单上以未扣形式出现，当事人，管理人员双方签字生效。

　　6、写在值班记录上，例会时汇报上级

　　四、餐具管理奖罚制度

　　为了加强管理，提高员工技能，增强爱店意识，节约酒店费用，特制订制度如下；

　　赔偿：

　　1、员工在工作中不慎损坏餐具，应立即上报领班进行记录并申领餐具，此时可不立即赔偿，可先记录月底，根据餐具损耗率进行一次性赔偿。

　　2、员工如是故意（因工作态度不好）损坏餐具物品，领班有权当场开赔偿单，赔偿金额为进价的一倍。

　　3、所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务，并做好记录。

　　4、赔偿金额10元以下主管签批；50元以下餐厅经理签批；50元以上部门经理签批。

　　5、餐具损耗率按比例分配到各楼层班组，月底盘点在损耗之内的楼层班组，可以不对员工进行处罚。超过损耗率时，按餐具进价赔偿。

　　6、楼层班组餐具损耗率超过部分按进价进行*摊处罚，管理人员负有连带责任。

　　奖励：

　　1、如楼层餐具损耗率在控制范围内，日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工，并授予爱店天使称号。

　　2、酒店按餐具损耗率节约部分的50%拿来对节约楼层班组进行奖励。

　　3、每月评比爱店如家流动红旗。

　　洗刷：

　　客人走后由服务生把除玻璃器皿外的全部餐具送至洗刷间，领取同样数量的餐具，填写领送表。

　　或者第二天去洗刷间领取同样数量餐具，

　　洗刷间负责保管清理全部餐具。

　　楼层领班负责协助发放。

　　餐厅全套管理制度 2

　　一、关于人员方面操作

　　1、全体工作人员上岗前必须合格通过安全操作知识培训。

　　2、全体用餐人员必须持有效的《健康证》。否则，不得使用统一餐具（非一次性）用餐。

　　3、全体工作人员熟知设施设备安全操作规程，了解设施设备基本运行原理。

　　4、工作时严禁在现场吸烟，嬉笑打闹，酗酒上岗及过度疲惫上岗。

　　5、全体员工会使用灭火器，熟知灭火和救助常识。

　　6、未经批准谢绝外单位人员进入后厨。

　　7、新员工上岗操作重要设施设备，必须在师傅的指导下完成熟练操作过程，主管（厨师长）每日巡查各岗位操作情况，随时纠正违规行为。

　　8、安全责任到岗到人，全面深入树立“安全第一，重如泰山”的思想。

　　9、全员有责任提出改进安全管理及防患于未然的合理化建议，并严格要求自己，提醒他人，统一协助。

　　10、工作中凡登高、下低、搬运重物等必须由他人协助，避免一人独立操作。

　　11、各班组严格履行交接班记录，断水、断电、断气，多余料品归库，设备用具归位，闭锁门窗。

　　二、关于工作现场（区域）

　　1、烟火远离易燃器具、物品。

　　2、不堆放任何易燃物品。

　　3、随时保持消防通道畅通。

　　4、避免电源外露，机器漏油，水管漏水、炉灶跑气等不安全隐患的发生。

　　5、定期疏通下水，防止阻塞，随时清扫地面，做到防滑，防摔，保持清洁。

　　6、保持内外通风，对有害气体及时进行排放。

　　7、定期清洁油灶道、设备表面、墙壁等处油污，保持干净、光亮，风路通畅。

　　三、关于设备用具

　　1、每次使用前后检查煤气设备运转状态，重点部位（如灶头、排风）重点查看，严格执行“先点火，后开气，不用时随手关闭气源”的工作流程。

　　2、所有电器设备不用时及时切断电源，严禁带电检修。对冰箱（柜）等需要持续通电的设备经常检修运转情况，并随手关门。

　　3、使用刀具谨慎小心，轻拿轻放，妥善保管，避免切割伤人，严禁丢失。

　　4、接*高温（如炉、锅、电、气），严禁无任何防护情况下身体直接接触，避免被烫伤。

　　5、严格控制油锅温度，随时有人在场监控。

　　6、严禁乱接电线或无防护检验电源，防止被电击伤。

　　四、关于食品卫生

　　1、入库严格检验原材料质量，避免过期、污染或带菌类材料入库。

　　2、加工中操作人员须清洁双手和用具，特别避免双手直接接触熟食，烹饪前将食品清洗干净，烹煮中确保温度适宜，确保食物完全做熟。

　　3、剩余食品、原材料、半加工品妥善保管、归库、制冷，注意相互隔离，生熟分开。

　　4、定期灭杀蟑螂、蚊蝇等害虫，在规定范围内喷洒消毒剂。

　　5、严格清洗餐具，高温消毒，避免重复使用中发生传染。

　　6、加工间：室内每日必须不少于两次进行紫外线消毒

　　7、其他未尽规定，参照国家***门有关规定执行。

　　五、关于库房管理

　　1、摆放整齐，定置定位避免因混放而引起的串味、污染、划碰等情况发生。

　　2、保持库房温度、湿度及良好通风。

　　3、随时检查储物状况，及时处理变质或废弃物。

　　4、设专人管理，移交钥匙认真记录；不用时锁好门。

　　5、定期盘点，出入*衡、严防损失。

　　餐厅全套管理制度 3

　　一、仓库管理和卫生制度

　　1、外省市采购的食品必须经卫生防疫检验，并持有合格证。

　　2、食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作，并登记入帐。

　　3、食品必须按类堆放，做到定置管理，注明数量及入库日期。

　　4、调味品、辅料必须存放在有盖容器内，并标明品名，做到无虫、无霉变。

　　5、冰库、冰箱专人负责，定期保洁、无异味。存放的食品必须堆放整齐，隔墙离地。环境无油垢、无幛螂、无鼠迹。

　　二、面点间卫生制度

　　1、所用原料必需做到卫生、新鲜、无杂质、无腥味。

　　2、加工用具、容器、蒸笼（格）必须整洁完好。

　　3、冰箱内生熟食品和半成品要分开，成品要专格盛放。

　　4、操作间内环境卫生做到整洁、无虫害，地面无油垢、无积水。

　　5、工作人员要保持工作衣帽整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。上岗必须戴口罩。

　　三、厨房间管理和卫生制度

　　1、严禁加工、烹调有害和变质的食品。菜肴成品必须保证质量，生熟食品盛器有标记，并严格分开使用。

　　2、墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢，地面无积水。

　　3、冰箱内食品分类用盘存放，不叠盘，生熟分开，内外保持整洁无油垢、无异味。

　　4、成品橱内整洁、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。

　　5、辅料、调味品必须放置在盛器内，做到无霉变、无虫害、用后加盖。

　　6、垃圾桶加盖密封，周围清洁、无蝇，垃圾及时清除。

　　7、工作人员保持工作衣帽整洁，不留长指甲、不戴首饰。上岗必须戴口罩。

　　餐厅全套管理制度 4

　　1、目的：

　　为了加强职工餐厅管理，提高职工饭菜质量，保证餐厅卫生整洁，全面提升餐厅整体服务水*，规范餐厅操作行为和账务管理，特制订本制度。

　　2、范围：

　　2.1、本制度考核部分和卫生、饭菜质量、价格管理、监督机制等内容适宜东、南两个餐厅。

　　2.2、本制度账务管理和材料管理仅限于东餐厅使用。

　　3、具体管理制度

　　3.1、材料采购及出入库管理

　　3.1.1、餐厅厨师长每周负责制定供餐计划，库管员根据供餐清单及库存情况编制材料购进计划，待管理员审批后联系供货商购进；

　　3.1.2、材料采购必须严格把关，保证质量良好，无霉烂蔬菜、过期物资混杂，若出现此类问题一律不予入库。

　　3.1.3、蔬菜供应要采取货比三家的招标方式寻求合作商，并签订供货合同，蔬菜价格随行就市，同等质量的物品若出现高价购进现象，追究供货商和管理员经济责任，情节严重者立即终止供货合同。

　　3.1.4、蔬菜、材料物资购进后由库管员负责计量入库，具体检斤数字以当场计量结果为准，最后由库管员出具入库清单，双方签字后有效，入库单一式三份，一份为库房记账依据，一份为供货商结账凭证，一份为管理入账存根。

　　3.1.5、材料出库由厨师长统一办理手续，并由双方签字生效，领料单一式三份，一份由库管下账使用，一份由厨师长核算成本之用，一份交管理员存查记账。

　　3.2、账务管理

　　3.2.1、餐厅财务由库管员、厨师长、管理员、厂部四级组成，该核算体系直接由厂部负责管理，建立《成本核算》、《材物料出入》、《材料采购》《餐厅经营收支账》四种科目。

　　3.2.2、厨房将材料领出后，首先进行成本核算，并将核算结果做账记录，在每日售饭结束后，由库管将收入情况登记上账，同时计算出当日盈利或亏损数字，上报餐厅管理员记账，以便餐厅及时调整。

　　3.2.3、每月26日为终结日，职工就餐一律采取刷卡消费制度，对外来就餐人员吃饭时现金交易，必须采取厨师长登记、收费员保管现金的制度，单方不得收费，否则即视为违纪。

　　3.2.4、每月1日为物料供应商账务结算日，供应商持入库单和采购清单来厂办理结算手续，待双方核对无误后，由管理员签字，主管副厂长审批后付款，否则不予结算。

　　3.2.5、食堂管理员要按要求记录好账务，做到出、入分明，账物相符，并根据餐厅提供的成本核算依据和收入清单，算出当月经营情况，并将账务结果张贴公布，达到管理透明化。

　　3.2.6、每月10日，由公司财务、选矿厂、委员会代表组员对餐厅账务进行审计，监督餐厅搞好账务管理，规范餐厅核算体系正常运营。

　　3.2.7、餐厅计算出盈余情况后，按照40%的比例为员工发放奖励工资，30%为市场变化时的高低差价预留金，15%为设施维修和更新储备金，剩余15%适宜补贴到伙食费中，调控饭菜价格。

　　3.3、餐厅员工工资发放办法和人事管理

　　3.3.1、人员组成及工资标准

　　3.3.1.1、厨师长1人，工资2600元（兼大厨、成本核算）；

　　3.3.1.2、厨师一人，工资2400元；

　　3.3.1.3、面点师1人，工资1400元；

　　3.3.1.4、洗碗工1人，工资1200；

　　3.3.1.5、收费员1员，工资1400元（兼库管）；

　　3.3.1.6、服务员2人，工资1100元。

　　3.3.2、餐厅员工工资在基础工资标准上，根据盈利金额计算绩效工资，若超出成本时，则按基础工资的90%发放月薪。

　　3.3.3、餐厅工作人员工资每月综合考核后，由后勤中心造表，厂部主管副厂长审核、厂长审批后发放。

　　3.3.4、人员工资待遇及工资考核由厂部统一制定标准和办法，人员编制不列入选矿厂。

　　3.3.5、人员的管理由选矿厂后勤中心负责，选矿厂和生活委员会监督使用。

　　3.3.6、餐厅所有用工必须持有效健康证明方可录用，否则一律不得使用。

　　3.3.7、奖励工资发放办法。

　　餐厅全套管理制度 5

　　一、餐厅卫生制度

　　①餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。

　　②要每一天清扫两次，每周大扫除一次，到达无蝇、无蜘蛛。

　　③不销售变质、生虫食品。

　　④小餐具用后洗净、消毒、保洁。

　　⑤服务小员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。

　　⑥点心、熟食务必在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。

　　⑦服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。

　　二、凉菜间（冷荤间、熟食间）卫生制度

　　①做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。

　　②室内做到无蝇，并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏等设施。

　　③刀板、容器、衡器每次使用前进行清洁消毒，班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒。

　　④使用食品包装材料贴合卫生要求。

　　⑤工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，持续个人卫生，操作前洗手消毒。

　　⑥熟食勤作、勤销，做到当天制作，当天销售，过隔食品回锅加热销售，不出售变质食品。

　　⑦非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在凉菜（熟食）间存放。

　　二、初（粗）加工间卫生制度

　　①有专用加工场地和食品验收人员，变质原料不加工使用。

　　②清洗池做到荤、素分开；上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。

　　③加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼类要用不透水容器），不落地，有保洁、保鲜设施。

　　④加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。

　　⑤工作人员穿戴整洁的工作衣帽，持续个人卫生。

　　⑥防尘防蝇设施齐全，运转正常。

　　四、烹调加工卫生制度

　　①不选用、不切配、不烹调、不出售、变质、有毒有害的食品；

　　②块状食品务必充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；

　　③隔、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应；

　　④炒菜、烧煮食品勤翻动；

　　⑤刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒；不用勺品味；食品容器不落地存放；

　　⑥制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》；

　　⑦工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。

　　⑧操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等；

　　⑨具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。

　　五、食品粗加工卫生制度

　　①所有原辅料投产前务必经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。

　　②择洗、切配、解冻、加工工艺流程务必合理，各工序务必严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。

　　③包装食品使用贴合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。

　　④加工用工具、容器、设备务必经常清洗，持续清洁，直接接触食品的加工用具、容器务必消毒。

　　⑤工作人员穿戴整洁工作衣帽，持续个人卫生。

　　⑥加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。

　　六、食品仓库卫生管理制度

　　①食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常；

　　②食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存；

　　③建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不贴合卫生要求的食品；

　　④食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放；

　　⑤食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，持续干燥和整洁；

　　⑥工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，持续个人卫生。

　　七、食品销售卫生制度

　　①销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等资料，进货时向供方索取食品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的食品；

　　②销售食品务必无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不贴合食品卫生标准和规定的食品；

　　③出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装食品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；

　　④从业人员穿戴清洁的工作衣帽，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟；

　　⑤吧台内严禁落地存放食品，严禁乱堆、乱放食品及其他杂物。

　　八、食品采购、验收卫生制度

　　①采购的食品原料及成品务必色、香、味、形正常，不采购变质、霉变及其他不贴合卫生标准要求的食品；

　　②采购肉类食品务必索取兽医卫生检验合格；

　　③采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单；采购进口食品务必有中文标识；

　　④采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等资料；

　　⑤运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。

　　⑥食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

　　九、除害卫生制度

　　①操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板；

　　②发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭；

　　③发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。

　　十、卫生检查制度

　　①卫生管理人员应每一天进行卫生检查；

　　②各部门每周进行一次卫生检查；

　　③单位负责人每月组织一次卫生检查；

　　④各类检查应有检查记录；

　　⑤发现严重问题应有改善及奖惩记录；

　　⑥检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施，损坏应维修并有记录，确保正常运转和使用。

　　十一、从业人员体检、培训制度

　　①从业人员上岗前务必到卫生行政部门确定的体检单位进行体检和培训；

　　②发现五病患者及时调离；

　　③未取得体检、培训合格证明不得上岗；

　　④从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。

　　十二、餐饮业卫生管理档案制度

　　①有专人负责、专人保管；

　　②档案应每年进行一次整理；

　　③档案资料：卫生申请基础资料、卫生机构、各项制度、各种记录、个人健康、卫生知识培训、索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。

　　十三、食品添加剂使用与管理制度

　　①食品添加剂务必使用国家批准的品种和在允许范围内使用。

　　②采购食品添加剂要有记录并存档。

　　③食品添加剂要专人负责保管，并负责告诉烹调厨师适用范围和使用量。

　　④盛放食品添加剂要有专用容器和明显标志。

　　⑤不得在食品中乱加添加剂。

　　⑥实行食品添加剂使用职责追究制。

　　十四、面食制作卫生管理制度

　　①米面及其他杂粮务必有卫生检验合格证明。

　　②用发酵剂、食用碱等添加剂务必有索证。

　　③面食间清洗水池荤、素分开，并有明显标志。

　　④面食间案板务必荤、素分开使用，并有标志。

　　⑤务必有盛放肉（馅）等专用冰箱。

　　⑥室内做到放蝇、防尘、防鼠。

　　⑦加工人员穿戴整洁工作衣帽，持续个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。

　　⑧有室内卫生定时清扫制度。

　　十五、裱花制作卫生管理制度

　　①进入裱花间务必更衣、洗手消毒。

　　②裱花用食品添加剂务必是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。

　　③要定时进行空气消毒，持续室内清洁状态。

　　④专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。

　　⑤加工人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，持续个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。

　　⑥放蝇、防尘、防鼠等卫生设施要齐备。

　　⑦要定时整理室内卫生。

　　十六、配餐间卫生管理制度（学校食堂）

　　①设立更衣、洗手消毒专用间。

　　②设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台（架）。

　　③盛放食品的容器要专用，并有标志。

　　④销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。

　　⑤不售变质、变味食品。

　　⑥售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。

　　⑦要设与配餐间相适应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。

　　⑧售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，持续个人卫生，操作前洗手消毒。

　　十七、烧烤制作卫生管理制度

　　①场所务必按宰杀→粗加工→腌制→烧烤卤肉间→晾凉分设场所（间）。

　　②所用畜禽肉类务必经过兽医检疫合格方可使用。

　　③烧烤卤制肉类食品严禁使用亚硝酸盐，使用其他食品添加剂要经卫生监督机构允许方可使用。

　　④制作间务必设洗手消毒水池及设施。

　　⑤切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定时对案板及空间进行消毒处理。

　　⑥切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。

　　⑦放蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。

　　⑧从业人员务必穿戴整洁卫生衣帽、口罩，持续个人卫生。

　　十八、餐具用具洗消毒卫生制度

　　①专人负责。

　　②洗消间大小务必与经营规模相适应。

　　③设有洗、刷、冲三个水池，并有标志。

　　④热力消毒设施要充足，餐具做到每餐一消毒。

　　⑤有密闭的餐具保洁柜，数量要充足。

　　⑥不适宜热力高温消毒的茶餐具，药物消毒要有固定场所（间），要按消毒药物有效浓度配比，按时消毒、冲洗、保洁。

　　十九、原料采购证制度

　　①餐饮用食品采购务必索证。

　　②需索证食品种类：米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、蕈类、食品添加剂、酒类、饮料、乳制品等。

　　③要索取的证件包括：有效卫生许可证和产品卫生检验报告合格证明的复印件，采购进口食品务必有中文标识及相关证明。

　　④要建立食品索证登记档案，以备查。

　　⑤索证要有专人负责管理。

　　二十、废弃食用油脂管理制度

　　①废弃油脂务必按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》进行管理。

　　②废弃油脂应设专人负责管理。

　　③废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。

　　④废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。

　　⑤处理废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。

　　⑥不得随便处理废弃食用油脂。

最新全套考勤管理制度(精选5篇)（扩展3）

——餐饮全套管理制度(精选5篇)

　　餐饮全套管理制度 1

　　一、餐厅岗位设置

　　(一)职工餐厅下设办公室，设餐厅管理员、会计(兼保管员)、出纳(兼采购员)各1名。

　　(二)餐厅灶间设厨师2名，服务员3名。

　　(三)职工代表5名。

　　二、餐厅管理规定

　　(一)就餐办法。

　　1、餐厅办公室制作餐卡，各单位根据用餐人员数量自行领购。

　　2、外出执行公务人员中午必须回职工餐厅就餐，特殊情况须提前说明原因，以便餐厅合理安排用餐数量。

　　3、就餐时统一使用餐厅托盘，自选饭菜。

　　4、就餐者持餐卡先划卡后领取饭菜。

　　5、外单位人员一律不准在本餐厅就餐。

　　6、除集体加班外，公休日一般不安排就餐。

　　(二)就餐时间。

　　1、餐厅开饭时间为中午12：00-12：30，就餐人员必须按规定时间就餐，不得提前。

　　2、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。

　　(三)就餐人员十项守则

　　1、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。

　　2、就餐人员必须到餐厅就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。

　　3、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。

　　4、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。

　　5、爱护餐厅的公共设施及公物，饭菜及餐具不得带出餐厅，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。

　　6、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队打饭，不得拥挤、插号，不得将餐卡转借他人使用。

　　7、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，残余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。

　　8、厉行节约，杜绝浪费，根据个人饭量领取饭菜，不得少吃多要。

　　9、餐厅内严禁酗酒。

　　10、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。

　　(四)餐厅工作人员十项守则

　　1、餐厅工作人员按岗位分工进行工作，做到遵守纪律，服从分配，团结一致，搞好协作。

　　2、餐厅工作人员要牢固树立服务意识，保质保量地完成本职工作。

　　3、工作人员不得私拿、私分、私吃餐厅主副食品，凡违反者，视情节轻重扣发当月奖金或工资，直至辞退。

　　4、餐厅工作人员，上班前必须换工作衣帽。

　　5、餐厅工作人员不迟到、不早退、不无故离岗。

　　6、应保证准时开饭，并在开饭五分钟前做好一切准备。

　　7、在工作期间不得大声喧哗，不得谈论与工作无关的话题。

　　8、在工作过程中，要爱惜餐厅用具、设备。

　　9、监督用餐人员是否存在浪费等行为，敢于制止并向管理员汇报。

　　10、餐厅工作人员在职工开饭后用餐，用餐完毕要马上整理卫生。

　　三、餐厅管理方式

　　1、职工餐厅实行专人负责，民主管理，餐厅人员要端正服务态度，努力提高饭菜质量，降低伙食成本。

　　2、餐厅管理员要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，自觉接受群众监督。

　　3、采购材料入库前，保管员必须验收，履行签字入库手续。入库后要加强保管，分类存放、分类记帐；出库时要严格执行发货制度，保管员凭厨房领料单发货，由保管员和领料员两人签字出库。

　　4、认真贯彻《卫生食品法》，把好病从口入关，生食和熟食分开，食品和原料分开，防止污染，防止肠道传染病，杜*物中毒的发生。

　　5、广泛征求意见，每周订一次食谱，按照食谱调剂伙食，要经常变更饭菜花样，搞好主食和副食的搭配，保证干部职工吃饱吃好。

　　6、提高警惕，搞好安全保卫工作，非伙房工作人员不得入内，禁止传染病者入内。

　　四、财务核算规定

　　1、餐厅办公室要加强餐厅的经济核算管理。

　　2、财会人员应按财务制度的要求，设置帐簿及原始凭证。

　　3、应建立健全库存物品明细帐，做到帐物相符，不准有帐外物品。

　　五、卫生管理规定

　　1、健全卫生制度。餐厅工作人员划片分工，包干负责。

　　2、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净，无灰尘、无蛛网、无污染。

　　3、严格厨房卫生要求，按规定卫生标准执行。

　　4、食品按“四隔离”要求存放，严格交叉污染。灶间不得存放个人物品。

　　5、禁止加工使用变质和过期食品。

　　6、垃圾要入桶盖好，及时清理外运。

　　7、积极消灭四害，及时喷药、拍打，消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害。

　　8、工作时间穿工作服戴工作帽，常洗常换保持洁净，禁止穿拖鞋。

　　9、从业人员不准留长发、带戒指、染指甲。个人卫生做到“四勤”。

　　10、从业人员要进行健康查体和卫生知识培训。

　　餐饮全套管理制度 2

　　一、餐饮部卫生防疫制度

　　餐厅环境卫生

　　1、不准储藏食物于角落、衣柜及橱柜内。

　　2、不准丢弃余渣于暗处、水沟及门缝。

　　3、凡已腐烂的食物，不得留置或丢在地上。

　　4、厨师尽量避免用手拿食物，餐厅人员切记勿用手拿食物。

　　5、在地上拾捡东西，搬运桌物品后，要先洗手再服务。

　　6、工作人员要定期接受健康检查，不随地吐痰、感冒、生病需及时治疗。

　　7、随时保障工作区域的清洁卫生，定期进行大扫除。

　　8、各类餐具务必严格按照要求进行消毒，保持卫生清洁。

　　9、服务员保持良好的卫生*惯。

　　10、客人用餐后的残渣，立刻收拾干净。

　　11、餐厅工作台面随时保持清洁，不留置任何食品。

　　12、发现有苍蝇等昆虫，立即报告，并彻底扑灭消毒。

　　13、餐饮部定期进行卫生大检查，并公布，良好的个人部门奖励，不合卫生标准限期整改。

　　厨房卫生

　　1、厨房日常卫生实行包干负责，及时清洁制度，对不易污染和不便清洁的区域或大型设备，实行定期清洁、定期检查的计划卫生制度。

　　2、厨房的常用的用具，每天上下班都要清洗；厨房的炉头喷火头每半月撤洗一次；吸排油烟罩每天清洗，每周彻底清洗，并清洗过滤网。

　　3、干活库每周盘点、清洁一次。

　　4、厨房天花板每月清扫一次。

　　5、每周指定一天为厨房卫生日，各岗位彻底打扫包干区及其它死角卫生，并全面进行检查

　　6、计划卫生清洁范围，由所在区域卫生人员及卫生包干负责人负责，无责任负责人区域，由厨师长统筹安排清洁卫生工作。

　　7、每期计划卫生结束后，必须经厨师长检查，其结果将与*时卫生成绩一起作为对员工奖罚依据之一。

　　厨房冷菜间卫生

　　1、冷菜间操作、保藏必须作到专人、专室、专用工具、专门消毒、单独冷藏。

　　2、操作人员要严格执行洗手、消毒规定，洗涤后用75%的酒精棉球消毒，生熟分开，凉菜前要再次消毒，使用卫生间后，必须再次消毒。

　　3、冷荤制作、储藏都要严格做到生熟分开，包含各种用具，避免交叉污染。

　　4、冷荤专用刀、砧板、抹布每日用后要洗净，次日用前要消毒，砧板定期消毒。

　　5、生食食品必须洗净后，方可放入熟食冰箱。

　　6、盛装冷荤、熟肉、凉菜的器皿每次使用前刷净、消毒。

　　7、冷菜间紫外线消毒灯要定时开关。

　　8、冷荤熟肉在低温存放，次日要回锅加热。

　　9、保持冰箱整洁，并定期进行洗刷、消毒。

　　10、非冷菜间工作人员不得进入冷菜厨房。

　　面点厨房卫生

　　1、工作前须先洗擦工作台，和工具，工作后将各种用具洗净，消毒，注意通风保存。

　　2、严格检查所有原料，严格筛选，不使用用不符合标准的原料。

　　3、蒸箱，烤箱，蒸锅，和面机等用前要洁净，用后要及时擦洗干净，用布盖好。

　　4、盛装米饭，点心等食品的笼屉，箩筐，食品盖布，使用后要用热碱水洗净，盖布，纱布要标明专用，定期撤洗设备。

　　5、擀面杖。搅馅机，刀具模具，容器等用完后洗净，定位后存放，保持清洁。

　　6、面点，糕点，米饭等熟食品凉透后，存入专柜保存，使用前必须加热蒸煮透彻，如有异味不再食用。

　　7、制作蛋类制品，需要用新鲜的鸡蛋，散黄变质的蛋不能使用。

　　8、使用食品添加剂，必须符合国家卫生标准，不得超标准使用。

　　二、餐饮部劳动考勤和绩效考核制度

　　考勤制度

　　1、上、下班须签到、打卡；签到须本人签准确的时间；

　　不签到者视为旷工半天，如有特殊情况须主管或经理签字证明，说明原因；代签到者，将处罚代签者旷工半天。

　　2、迟到、早退考核

　　迟到：10分钟以内视为迟到。

　　迟到1—5分钟罚1分；

　　迟到5—10分钟罚2分；

　　迟到10分钟以上至30分钟以内上视为旷工半天；迟到30分钟以上视为旷工1天；

　　早退：早退1—5分钟以内罚1分；

　　早退30分钟以内视为旷工半天；

　　早退30分钟以上视为旷工1天；

　　早退者如有特殊情况须说明原因由领班签字证明；

　　3、病假、事假

　　病假须持有医院有效证明，三天以内由部门批准；三天以上部门经理批准，人事部备案。

　　事假须持有书面假条，三天以内部门批准；三天以上部门经理批准，人事部备案。

　　4、换班

　　如须换班须书面说明原因，交领班签字后，由本人与换班人员相互签字确认(或由领班安排当日工作)；如私自换班，将换班本人视为事假处理，换班人员视为迟到10分钟以内处理。

　　5、调休、提休：如有特殊情况须调休、提休，提前一天书面证明由领班处理；提休一月内不得超过两次。

　　6、离岗、脱岗

　　离岗超过5分钟视为脱岗，脱岗15分钟视为旷工处理。

　　7、无假不到或口头、电话请假一律无效，视为旷工处理。

　　交接班制度

　　1.餐厅接班人员必须提前10分钟到岗，交班人员在接班人员未到时，或未完成接班检查工作前不得擅自离去。

　　2.交班人员应对本班工作及上一班留下工作进行情况，需交接的事宜都要有详细文字记录，并口头交代清楚。

　　3.接班人员认真核对交接班记录，了解上一班工作情况和本班注意事项，确认后在交接记录上签名，并立即着手处理有关事宜。

　　3.1交接记录应列明下列事项：人员交接、物品交接、交接班记录；

　　3.2客人的预定；

　　3.3重要客人的情况；

　　3.4客人的投诉；

　　3.5未办完的准备工作；

　　3.6客人的特别要求；

　　3.7餐厅工作的变化情况；

　　3.8经理(主管)交办的其它工作。

　　4.餐厅结束营业后，当班人员应做好摆台工作和卫生清理工作，使全面器具完整、卫生；餐厅内无酒瓶、垃圾等物品，所有物品摆放有序；关闭所有电器开关，检查有无安全隐患，之后填写记录，餐厅人员离岗。

　　餐厅考核考绩

　　1、考核内容：工作态度、责任心、工作质量、劳动纪律、仪容仪表、个人卫生、操作规范、客人意见反馈等。

　　2、考核办法。设计考核表格，建立考核标准，分别对领班、员工等进行每日工作情况考核，采用主管考核领班、领班考核班组员工、逐级考核、逐级打分的方式进行。

　　3、考核结果直接与员工经济挂钩，对表现较差的员工必须根据考核情况进行培训，培训合格后再上岗，对给方面较好的员工予以适当的奖励。

　　4、建立完善的考核制度，不断完善考核方法和考核内容，培训考核人员，确保考核工作公正严明。

　　5、考核评分表由专人进行系统分析，每月进行一次情况分析报告。

　　厨房考核

　　1、考核目的。为了进一步提高厨房生产管理水*和菜肴质量，使之符合酒店管理质量要求，使厨房管理日趋规范化、标准化、程序化、制度化、确定向宾客提供品位高、质量优、风味独特、花色多样的食品菜肴。

　　2、考核内容。结合食品菜肴质量标准和食品成本控制(经济效益)，分为工作态度、责任心、操作规范、开餐前准备、加工质量、完任务情况、成本控制、劳动纪律、食品卫生与个人卫生等方面。

　　3、考核办法。设计考核表格，建立考核标准，分别对领班、员工等进行每日工作情况考核，采用厨师长考核领班、领班考核班组员工、逐级考核、逐级打分的方式进行。

　　4、考核结果直接与员工经济挂钩，对表现较差的员工必须根据考核情况进行培训，培训合格后再上岗，对给方面较好的员工予以适当的奖励。

　　5、建立完善的考核制度，不断完善考核方法和考核内容，培训考核人员，确保考核工作公正严明。

　　6、将员工考核情况纳入餐饮部质量分析内容中，每月再进行菜肴质量与经营效益分析的同时，分析评估考核情况，使考核工作形成制度化。

　　7、考核评分表由专人进行系统分析，每月进行一次情况分析报告，报厨师长审阅。

　　餐饮全套管理制度 3

　　第一章总则

　　第一条为进一步推动和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。

　　第二条本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。

　　第二章餐厅管理

　　第三条内部餐厅实行公司与员工共同监视的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监视工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面题目提出建议、意见及投诉。

　　1.办公室管理职责：

　　(一)贯彻执行国家、省、市、县和卫生防疫等有关部分颁布实行的餐饮管理方面的法规；

　　(二)在广泛征询意见的基础上，逐渐制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施；

　　(三)负责公司餐饮服务单位的招聘、签约；

　　(四)负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监视、检查与处罚；

　　(五)代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。

　　2.员工监视权利：

　　(一)员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面题目提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复；

　　(二)在自愿推举的条件下，由员工当选举产生5名餐厅卫生监视员，由办公室定期召集监视员、餐厅经营者进行三方座谈，集中反映、处理对餐厅经营管理方面的疑问、建议及投诉。

　　第三章服务要求

　　第四条餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经公司同意，不得转包给其它经营单位，同时签订食品卫生安全责任书。

　　第五条餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部分和公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务协议。

　　第六条餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。

　　第七条餐饮服务单位要建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境。公司办公室负责检查、规范其内部管理规定。

　　第八条餐饮服务单位要保证食品质量，办公室对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查，餐厅应努力增加和不断调剂饭菜口味，严格本钱核算，公道制定菜肴价格，文明服务。第九条餐饮服务单位要设立投诉箱、意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，有义务、有责任恳切接受并及时解决员工有关饭菜质量、价格、服务态度、卫生等题目的意见、建议和投诉。

　　第十条餐厅服务经营者未经公司同意，不得随便招聘餐厅工作职员，所聘职员须到公司指定的正规医院进行健康检查。

　　第四章食品卫生

　　第十一条餐饮服务单位必须严格执行《食品卫生法》，遵守公司制定的有关规章制度，接受卫生防疫、工商税务等有关管理部分及公司分管部分、广大员工的指导、监视、检查与处罚。必须依照国家有关规定申领各种牌证，其用度由餐厅经营单位自行承当。

　　第十二条餐饮服务单位必须接受卫生防疫等主管部分进行食品卫生安全工作检查。对检查中发现题目，应及时采取措施整改，并提交整改方案。如因餐厅卫生题目遭到处罚，由餐厅经营单位承当，与公司无关。同时公司将酌情进行加倍罚款处理。

　　第五章餐饮用具的使用

　　第十三条各类餐饮用具、装备均由餐厅自行购置，并应指定专人保管，制定完善的使用条例。

　　第十四条应定期对餐饮用具、装备进行维护保养、消毒处理，以确保装备的使用正常和清洁卫生。

　　第十五条使用中要采取安全措施，防范事故发生，保证使用安全。

　　第十六条做好装备清洁消毒工作，不得加工卫生状态不确定的物品。

　　第六章附则

　　第十七条餐饮服务单位各从业职员食品卫生安全职责：

　　(一)餐饮服务负责人(服务协议签约人)职责：

　　1.对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。

　　2.负责制定餐厅食品卫生安全工作规章制度，指定专人负责食品卫生工作的监视与检查。

　　3.负责食品卫生许可证的年检、从业职员的健康检查与食品卫生培训工作。保证卫生许可证的按时年检，做到从业职员必须持有健康证与上岗证。

　　4.负责货源采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供给合格证供给点的食品，对食用油、肉类制品等可由公司指定采购。

　　5.保证食品的无毒、无害，符合应有的营养要求。具有相应的色、香、味等感官性状。

　　餐饮全套管理制度 4

　　第一章总则

　　第一条为加强财务管理，本公司根据国家有关法律、法规及财务制度，结合目前我司经营管理模式，特制定本制度。

　　第二条本公司及下属各分店的财务工作人员，都必须严格执行本制度。其他加盟合作的企业参照本制度执行。

　　第二章会计核算原则、科目及报表

　　第三条本公司执行《小企业会计制度》、《企业会计准则》和《企业财务通则》等法律法规关于会计核算一般原则、会计凭证和帐簿、内部审计和财产清查、成本清查等事项的规定。

　　第四条本公司实行分级核算、按部设帐。

　　第五条本公司采用借贷记帐法，记帐原则采用权责发生制。

　　第六条公司及下属各分店对同一时期的各项收入及与其相关联的成本、费用都必须在同一时期内反映，如应付工资、计提折旧、应交税金、各项摊销和预提等均应按规定时间进行，不得提前或延后。

　　第七条本公司采用的会计处理方法，前后各期必须一致，非总经理同意，任何人不得随意改变。

　　第八条本公司在筹集资本金活动中，投资者出资额超出资本金的数额；企业因分立、合并、变更投资时资产评估或者合同、协议确定的资产价值与原帐面净值的差额、接受捐赠的财产等计入资本公积。

　　第九条本公司流动资产包括现金、银行存款、应收票据、应收股利、应收帐款、其他应收款、预付款、待摊费用、存货等。应收及预付款、待摊费用按实际发生额计价；应收票据按面值计价，其贴现利息计入财务费用。

　　第十条本公司不计提坏帐准备及存货跌价准备，年度内所发生的坏帐损失直接计入期间费用。

　　第十一条本公司在其他应收款科目下设置备用金二级科目，公司采用备用金定额管理制度，根据具体情况，核定一定金额的备用金，使用单位实际使用后所产生的支出，以符合公司规定的原始凭证向财务部报帐，财务部在审核无误后用现金补足备用金定额。

　　第十二条本公司在其他应收款科目下设置内部往来二级科目，专门核算本公司下属各企业内部之间以及与公司本部之间的业务往来。

　　第十三条本公司的存货包括原材料、库存商品、低值易耗品等，均按实际成本计价，上述各项存货的发出和领用，均按加权*均法进行核算。

　　第十四条本公司的低值易耗品是指不能作为固定资产的各种用具物品，如家具用具、办公用具、工具、陶瓷用品等；本公司的低值易耗品采用一次性摊销方法，所有低值易耗品均在领用时一次性计入当期费用（个别分店另有规定的除外）。

　　第十五条本公司对各分店的存货进行定期或不定期的盘点，盘盈的存货冲减当期费用，盘亏和毁损的存货在扣除过失人赔款和残料价值后，计入当期费用。

　　第十六条本公司的固定资产是指单位价值在2000元以上，使用期限超过1年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具及其它与经营有关的设备、器具、工具等；或虽不属于经营用设备，但单位价值在2000元以上，并且使用期限超过2年的物品。

　　第十七条本公司的固定资产折旧，采用*均年限法计提，净残值率按固定资产原值的3%确定，固定资产折旧年限按以下规定执行：

　　（一）房屋为20年；

　　（二）通用机械及其它设备为10年；

　　（三）电子设备、运输工具、办公设备、器具、工具、家具等为5年。

　　第十八条本公司根据月初在用固定资产的帐面原值和月折旧率按月计提折旧。月份内开始使用的固定资产，当月不计提折旧，从下月起计提折旧；月份内减少或停用的固定资产，当月仍计提折旧，从下月起停提折旧。

　　第十九条本公司所发生的固定资产修理，直接计入当期费用。

　　第二十条公司出售或清理报废固定资产变价净收入（变价收入、残料价值减去清理费用后的净额）与固定资产净值（原值减累计折旧）的差额，计入营业外收入或者营业外支出。

　　第二十一条公司盘盈的固定资产，按其原值减估计折旧的差额计入营业外收入；盘亏及毁损的固定资产按照原值扣除累计折旧、过失人及保险公司赔款后的差额计入营业外支出。

　　第二十二条本公司长期待摊费用—开办费即在筹建期间发生的费用，从开始生产经营的当月一次性进入期间费用；年底在申报所得税税前扣除时，应从开始生产经营的次月起在5年的期限内分期调整扣除。

　　第二十三条本公司在经营过程中，为管理和组织经营活动所发生费用直接计入当期的管理费用和财务费用；而各分店在经营过程中所发生的各项费用直接计入当期的营业费用，各分店在经营过程中所发生的各项直接支出计入营业成本。

　　第二十四条本公司不计提职工福利费等，所发生的职工福利等开支直接记入期间费用，但其开支累计金额不得超过职工工资总额的14%。

　　第二十五条本公司实现的营业收入按实际价款核算，当期发生的销售折让及免单，直接冲减当期营业收入；当期发生的现金折扣，属于公司的计入财务费用，属于各分店的可计入营业费用。

　　第二十六条公司的税后利润按下本列顺序分配：

　　（一）支付被没收财物损失和各项税收的滞纳金、罚款；

　　（二）弥补以前年度亏损；

　　（三）按照税后利润扣除前两项后的10%提取法定盈余公积金（另有约定的除外）；

　　餐饮全套管理制度 5

　　第一节餐厅日常工作制度

　　一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。

　　二、按规定着装，保持良好形象。

　　三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。

　　四、不准与顾客发生纠纷。

　　五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。

　　六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。

　　七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。

　　八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。

　　九、落实例会制度，对工作进行讲评。

　　第二节餐具卫生管理制度

　　一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。

　　二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。

　　三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。

　　四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。

　　五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。

　　第三节餐厅个人卫生管理制度

　　一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。

　　二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。

　　三、工作时不许戴首饰和各种饰品。

　　四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。

　　五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。

　　六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。

　　第四节餐厅设施设备保养制度

　　一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。

　　二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。

　　三、定时清洗空调虑网。

　　四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。

　　五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。

　　六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。

　　第五节后厨日常工作制度

　　一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。

　　二、按岗位要求规范操作，保证质量。

　　三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。

　　四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。

　　五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。

　　六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。

　　七、落实例会制度，对工作进行讲评。

　　第六节冷拼间管理制度

　　一、冷拼人员要按规定着装，不带个人物品入内。

　　二、室内温度不超25度。

　　三、禁止无关人员入内。

　　四、柜内储存食品摆放整齐，分类存放，每周至少清理一次。

　　五、进入冷拼间的食品必须清洗干净。

　　六、刀、夹、盆、墩工具消毒后使用，不可用抹布擦拭。

　　七、上班前开紫外线灯消毒30分钟进入冷拼间，工作人员手部清洗消毒后方可操作。

　　八、加工冷拼食品做到随到随拼，并做到所有原料冷存。

　　九、冷拼间所用抹布、毛巾、棕刷等清洁用物品，按要求保持清洁。

　　十、冷拼间不得存放非直接入口食品。

　　十一、下班前要把容器、工具刷洗干净，冷拼用的墩、板按要求摆放。

　　第七节后厨个人卫生制度

　　一、后厨从业人员必须持健康证明上岗。

　　二、进入后厨必须更衣、洗手消毒后，进入自己的工作区域。

　　三、后厨工作人员不留长发，不留长指甲，不染指甲，不佩戴首饰，衣帽整洁，不留胡须。

　　四、后厨工作人员要勤洗澡、勤晒衣被、勤理发。

　　五、后厨工作人员上班前不使用气味浓烈的化妆品，保持面部清洁。

　　六、后厨工作人员不准随意品尝食物，不对食物打喷嚏、随地吐痰、咳嗽、抓耳挠腮，不抽烟、不剔牙、不打哈欠、不扣鼻子、不嚼口香糖。

　　第八节食品卫生管理制度

　　一、烹制菜品的原料符合卫生使用要求，外观新鲜无腐烂、无农药味。

　　二、按洗涤切配程序的原料方可烹制。

　　三、加工前检查肉类是否新鲜，有无异味、变色现象。

　　四、当天未加工完的原料要及时存入冰柜内，加工的成品要加盖防尘、防蝇罩。

　　五、炖煮肉类食品应烧熟煮透，中心温度大于70度。

　　六、调料缸内禁止混放调料，并保持外观整洁。

　　七、严格按照原料、半成品和成品加工顺序操作，避免交叉污染。

　　八、洗涤分设洗菜池、洗肉池、洗水产品池，做到专池专用，避免交叉污染。

　　九、切配墩生熟分开，专墩专用，操作结束后，将墩、刀清洗干净，按要求存放。

　　十、**食具按要求专柜存放，操作时产生的废弃物及时放入垃圾桶内，并加盖。

　　十一、工作结束后将垃圾及时清倒，并将垃圾桶清洗干净。

　　十二、操作间原料不准落地存放，应摆放到货架上。

　　第九节后厨卫生管理制度

　　一、后厨卫生实行厨师长负责制，卫生区责任到人。

　　二、后厨地面干爽，无水渍、杂物、油渍。

　　三、操作台台面要整洁，无杂物、污物。

　　四、灶台要整洁无杂物、无积水、无污物，炒锅、手勺要洁净、规放整齐。

　　五、冰柜要生熟标识清楚，内外清洁，每周至少除霜一次。

　　六、主食库、调料库、蔬菜库货架及各种容器洁净卫生，摆放整齐。

　　七、面点间设施、设备外观洁净，蒸箱内及时换水，操作台每班清洗一次。

　　八、凉菜间设施设备要清洁，操作台内外干净，物品摆放有序。

　　九、垃圾桶、墩布等清洁工具，使用、存放符合要求。

　　十、无“六害”(老鼠、蟑螂、臭虫、苍蝇、蚂蚁、蚊子)，墙角无蜘蛛网。

　　十一、后厨墙壁每月至少清洗一次，油烟机每周至少清洗一次，保持通风畅通。

　　第十节设施设备保养制度

　　一、室内要经常通风，避免设施、设备受潮。

　　二、面点间的烤箱内不能存放杂物或易燃原料工具。

　　三、和面机、压面机每日上班前检查润滑情况，定期进行保养。

　　四、每班操作前检查炉膛内有无杂物、积水，保持油路、风道畅通。

　　五、使用各种容器要轻拿轻放，有破损的要及时修复或更换。

最新全套考勤管理制度(精选5篇)（扩展4）

——考勤管理制度 150句

1、作息时间及季节性变更执行市*的统一规定。公休日和法定节假日执行*的统一规定，必要时可根据我局的具体工作需要做适当地调整。

2、每个人的考勤情况列入年底公务员考核内容中。

3、事假期间不发奖金。

4、利用事假违犯党的政策谋取私利的，扣发请事假期间的全部工资、奖金和各项福利待遇，并根据情节轻重对其进行批评教育和处分。

5、工作人员为了休病假而开假证明和小病大养，对其要进行批评教育，经教育不改的，要停发全部工资并给予相应的纪律处分。

6、婚假职工结婚，给假7天。如按法定年龄推迟3年以上结婚的为晚婚，实行晚婚的奖励假15天（包括公休日）。休婚假期间工资和各项福利待遇不变。

7、产假、晚育假及其它计划生育假？产假、晚育假及其它计划生育假按计划生育条例执行。

8、工作人员要努力提高工作效率，争取在规定的工作时间高质量地完成工作任务。

9、安排加班要严格掌握工作时间。能半天办完的事情不安排一天。一般工作2—4小时按半天计算，工作4小时以上按1天计算。

10、办公室对工作要认真负责，月底要核实本局人员的加班情况，做到“加班审批单”手续完备与考勤相符；真实可靠，不漏报不多报。一般不允许补报加班，也不再补发加班费。

11、对无故旷工者，要进行批评教育，情节严重的，要给予处分。

12、实行考勤签到制度，每天上、下午两次签到，时间按规定作息时间。签到时间为10分钟。

13、全年事假参照《公务员法》的有关规定，按工作年限执行。

14、迟到或早退一次者，限30分钟以内1分钟扣1分，超过30分钟作旷工一天处理。请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理。旷工一天扣30分，连续旷工三天作自动离职处理。

15、迟到、早退达6次/月者及累计旷工达3天者视为自动离职，无工薪报酬。

16、请假人必须到教务处领取学校专用请假条办理请假手续。

17、有急事或疾病不能到校的应托人请假，来校后及时销假并补办请假手续。

18、有事先请假再离开，拒绝口头请假，否则按旷工对待。假满不销假、续假的按旷工对待，外出考试、开会、出差、学*等超过规定时间不请假的按旷工对待。

19、按时上下班，不迟到、早退，特殊情况需晚来、早走或中途离开，需口头请假，否则按迟到、早退处理。

20、事假超过7天的每天扣除15元。

21、因考勤不服从校长安排，工作上故意刁难或事后打击报复者，视情节要给予批评教育或上报上级教育行政部门给予行政处分。

22、教职工结婚，给婚假7天，不影响正常待遇。

23、请病假三天以上者（含三天）须出具正规医疗机构病情证明，否则视为事假处理。

24、本制度若与上级相关法律法规发生冲突，按上级规定执行。

25、由人事部负责日常的考勤管理工作

26、上班时间已到或部门要求集合时间已到而未到岗者，即为迟到。

27、总经理和副总经理，店长以及总经理核准予不打卡者。

28、患病员工请假应于当日_____点前向主管领导请假，经批准后方可休假。

29、工作时间如有私人紧急事务需要离岗处理，按照事假的规定向主管领导请假，违反规定者以旷工计罚。

30、婚假时间：按法定结婚年龄（女20周岁，男22周岁）结婚的，可享受3天婚假；符合晚婚年龄（女23周岁，男25周岁）的，不再享受晚婚假奖励，只有3天法定婚假。

31、婚假期间工资待遇：在婚假期间，工资照发，不影响工龄计算、晋升、调级。

32、结婚时男女双方不在一地工作的，可视路程远*，另给予路程假。

33、女职工怀孕未满4个月流产的，享受15天产假；怀孕满4个月流产的，享受42天产假。怀孕7个月以上，如工作许可，经本人申请，单位批准，可请产前假两个半月。

34、丧假期间工资的发放依据国家有关规定发放。

35、上班时间

36、如果员工由于工作的特殊要求，不能及时到公司打卡者，须在工作日志上明确写明原因，由部门主管负责于次工作日将未能打卡的员工的数据统计出并报送行政部。

37、公司员工上下班时间按照公司统一规定安排，其它特殊岗位的工作时间根据情况另行规定。

38、不同季节可根据实际情况调整工作时间。

39、一般情况下员工应在每天（早）上班时先打卡，如有特殊情况也可电话请示，尔后补填《员工外出记录表》。一月内无故未打卡3天以上（含3天）者，扣发当月工资，同时给予开除处理。

40、考勤统计时间为一个自然月，并于每月10日前将上月考勤统计。

41、因工作需要或经部门负责人批准的加班加点，需要提前填写的是《加班申请单》，该表格可由员工本人填写或部门考勤负责人填写。

42、每月的部门考勤及更期表则须由部门考勤负责人制作，并依照规定提交行政人事部。

43、员工不得代他人或委托他人代其签到、签退，一经发现视为严重犯规行为，双方将立即解除劳动关系。

44、因突发事件或急病不及先行请长假者，或请假逾时（不可抗力）而无法及时返回工作岗位者，应主动迅速向部门主管报告并于当日由部门主管或其代理人依相关规定代办妥请假手续，否则亦视同旷工论处。

45、当月不可提休次月例休假，法定假根据酒店规定执行。

46、年假

47、慰唁假

48、加班是以规定下班时间以后实际签退时间减去正常下班时间来计算的，为防止不坐通勤车的员工晚签退，多计算加班时间。月末各部门领导需对员工的加班及其他出勤情况进行审核，无误后管理员将对本月出勤情况做出统计报表。作为每月工资发放及各项评比的依据。

49、若无法采集指纹，可以用密码的方式进行考勤，先输入编号再输入密码。

50、本校实行弹性坐班制，上下班时间按规定时间执行，不得无故迟到，早退。

51、下班：上午第四节没课的教职工可以提前10分钟下班，下午第八节课无工作任务的教职工可以提前10分钟下班，行政工勤人员按正常教学时间下班。

52、检查人员检查时学生不在现场可确定为旷课。

53、全月出满勤，给予表扬并奖励学分，迟到、早退、旷课予以扣分。

54、打卡必须由本人操作，不允许代打卡或不打卡。代人打卡者，首次扣罚当事人200元，再次加倍。

55、非正常出勤情况处理

56、凡未按公司规定办理请假手续、未获批准的休假、以虚假理由请假以及不服从工作安排逾期不到岗的情况一律视为旷工。

57、员工每年可申请累计不超过十四天的事假，全年事假超过十四天者，影响年度的调薪晋级。

58、员工病假一天以上的（不含一天），需提交合法医疗机构出具的病休证明（急诊除外），交人力资源部备案。

59、婚假期间工资照发。

60、当年年假需在本年度内休完，年假不可以累计。

61、每年年休假以自然年时间进行结算。

62、上班时间未经店长同意，擅自调班，扣10元/次；以上三点店铺管理人员有违着双倍处罚；

63、机关会议或其它工作会议，由办公室负责签到，无故迟到10分钟以上的为迟到。

64、签到记录由办公室每月汇总，作为年度考核和评优评先的依据之一。

65、2休假及休假期间的待遇，酒店员工依法享有国家规定的公休假日和法定假日。

66、2.1 休假的类别

67、2.2 带薪或部分带薪休假

68、员工有下列情形之一的，不享受当年的年休假：累计工作(工龄)满1年不满10年，请病假累计2个月以上的;累计工作(工龄)满10年不满20年，请病假累计3个月以上的;累计工作(工龄)满20年以上，请病假累计4个月以上的。

69、工伤假：员工工伤核准范围按国家有关规定执行;工伤期间待遇参照国家及劳动部有关规定执行。

70、员工患病或非因公负伤，需要治疗或休息时，根据本人实际工作年限(指按国家规定计算的连续工龄)和在本酒店工作年限，给予3个月到24个月不等的医疗期：

71、酒店不提倡超时工作。各部门应当合理安排，尽量避免或减少超时工作，以保障员工的身体健康。若确因经营管理需要，酒店可以依法安排员工超时工作。员工因工作需要并经酒店批准，可以超时工作。

72、3.2 超时工作审批

73、超时工作补偿:*时加班，酒店安排同等时间倒休;法定节日加班，根据《劳动法》相关规定执行。(注：倒休时限为三个月)。

74、1.1考勤周期及考勤统计：酒店的考勤周期为上月26日至当月25日，人力资源部于每个考勤周期结束时，统计汇总员工当月的考勤情况，作为计发工资、考核等的依据。各部门每月考勤记录必须在当月29日前报行政人事部。

75、1.2考勤方式：

76、1.2.1酒店实行刷卡记录考勤和手工考勤相结合管理制度。

77、1.2.2实行刷卡考勤的员工应于早于上班10分钟、晚于下班10分钟使用考勤机，以考勤系统导出数据作为正常出勤凭证。未能正常出勤应按有关规定及时填写相应表单办理相应手续，做到缺勤有证明。

78、迟到、早退，除在《行为规范考评标准》进行绩效扣分外，每次罚款50元;旷工扣罚旷工时长的双倍工资(每次不低于100元)。

79、1.2.8员工离职未办理相关手续，部门应及时以纸质版的形式报送行政人事部，本月工资暂缓发放。未提前30天申请离职的员工、离职30天未及时办理手续的员工，都将扣除5天工资。

80、员工年休假最少以一个整天为单位，由部门总监、经理视工作安排而定。员工请假时限，应以《员工请假审批单》上的时间为准，遇节假日不顺延。酒店组织的休假安排，以及节假日延长超出国家法定的天数，则相应冲减员工年假天数。请假(包括病假、事假)4小时以内，按半天假处理;超过4小时〈含〉少于8小时按一天假处理。除国家法定假日和公休日外，员工休假须提前1天填写《员工请假审批单》，突发性病假、事假除外。

81、公司员工必须在规定时间上下班，不得迟到和早退。规定时间内不到达公司者为迟到。迟到人员应到直接上司处签到，说明时间，并由直接上司签字后送财务，否则按旷工论处。提前离开者为早退。每迟到或早退一次，扣发当月工资的2%。

82、女职工哺乳期享有每天1小时的哺乳时间，时间延续到孩子满周岁时。

83、员工假期结束后应及时销假，否则按旷工处理，无故旷工一天扣发当月工资的20%（不足一天按一天计）。

84、公司设立全勤奖，奖励三个月无任何迟到、早退、请假、旷工现象的职工，金额为100元。每月2日前办公室统计上月考勤结果报财务部，全勤奖随工资发放。

85、作息时间：

86、主管及以上人员请假流程：

87、除遇不可抗力或经权限人批准外，请、休假期满而不到岗者，均按旷工处理。

88、加班需填写《加班申请单》。每月由行人事政部根据《加班申请单》进行统计、核定，以此作为加班计算的书面依据。

89、2员工每月上班早退10分钟以内(含10分钟)扣发工资5元，早退10分钟以上30分钟以内的.扣发工资30元/次。

90、未打卡：

91、法定节假日(全薪)：元旦、春节、清明节、国际劳动节、端午节、国庆节、中秋节，按照国家法律规定放假。

92、根据工程管理的特殊性，工作时间可灵活调整；

93、若周六、周日无法安排轮休，须根据工程进展集中安排休息；

94、审核后的《员工自我考勤表》月底报工程部。

95、项目总监（或其代表）组织晨会签到；

96、事假

97、在每间办公室律师未到或出差的情况下，聘用人员应坚守岗位，不宜离开如因擅离职守而影响工作的，每次扣款xx-xx元。

98、上班时间内可以完成的工作延至下班后完成，或将不急于当天完成的工作在下班后完成，不视为加班。

99、除特殊情况经允许加班时间应控制在2小时以内，每周不超过3次。

100、加班酬金于发工资时一并支付。

101、合作人律师每月可有5天休假(每季度15天，每年60天)，可以每月休，也可累计到2个月以上或每季度、每年休，休假期间不发工资。集中在2个月以上、半年以下休假者，扣发半个季度奖金;集中在1年休假者，扣发1个季度奖金。

102、人事管理员每月按在岗人员编制工卡，具体要分部门组别来编制。并在每月月初之前交到各部门主管手中，然后由部门分发到每个员工手里，每月月底结束时，由保安集中把工卡收集完交到人事部。

103、人事管理员在核算工卡时，发现时间不符合且没有签卡时，一律按实际时间核算。（卡钟原因引起的情况除外但要注明）

104、公司设有全勤奖30元整，请假超过一天的取消全勤奖。

105、各处室、年级组长负责部门人员的考勤工作，考勤要认真公正、实事求是，定期上报，考勤结果作为年度、晋升核定每月绩效工资的重要依据。

106、员工在夜间22：00至次日凌晨8：00的工作时间为夜班工作时间，享有夜班津贴。

107、关于迟到

108、员工休婚假应书面提出申请并填写假条，按规定给婚假3天。爱人在外地工作且到外地结婚，根据路程远*另给路程假。

109、公司根据工伤医疗机构确诊的诊断证明，对照《北京市工伤医疗期分类目录》，确定医疗期，发给工伤津贴。

110、工伤医疗期一般为一至二十四个月，严重工伤不超过三十六月。

111、工伤的认定及工伤医疗期待遇以北京市工伤保险规定为准。

112、带薪年休假（以下简称年休假），单位的职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假。职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。

113、1考勤是本公司管理工作的基础，是计发工资奖金、劳保福利等待遇的主要依据。

114、4及时汇总考勤结果，并做出报告;

115、1员工遇事须于工作日亲自办理的，应该事先请假。如不能事先请假的，可用电报、电话、书信、口信等方式请假。如果假期不够应提前办理续假手续。

116、2一般员工请假4日内，由其直接主管审批，5日以上由部门主管审批，一般主管请假，由部门主管或总经理审批;部门主管请假，由公司总经理审批。事假期间不发工资。

117、1.2员工丧偶已满1年且未重新结婚者，如有未成年(18周岁以下)的子女寄养在外省市，也可享受探亲假的待遇;

118、2.4家居远郊区县，已按规定给予了交通补助费的员工，不再享受探亲待遇。

119、3.5探亲假期内工资照发。

120、4探亲假管理

121、4.1员工探亲，须事前填写探亲申请表，经部门领导批准并报人事部审核，财务部凭人事部批准的探亲申请予以报销往返路费;

122、4公司员工在法定节日加班(元旦、五一、十一、春节)按本人日工资的200%计发加班工资。

123、5员工有特殊事务，可存休或倒休。但存休不能跨年度使用，同时各部门应加强存休的记录管理。

124、1.3不服从工作调动，经教育仍不到岗;

125、1十分钟以内为迟到，每次罚款十元。

126、3超过三十分钟，六十分钟以内，每次罚款五十元。

127、4超过一个小时提前下班者，按旷工一天处理。

128、5一个月内早退三次以上另按旷工一天处理。

129、3假期超过十天不享有三天带薪假。

130、2部门负责人在第一时间内向店总经理详细说明情况及请假期限，请假人完假后第一天补填《病假申请单》并出具就医医院或诊所的病历，报店总经理办理补签手续。

131、3员工病假十天以内（不含十天），享有三天带薪假，须按日工资扣除假期工资，病假超过十天不享有三天带薪假。

132、2员工工伤假期在十五天以内（含十五天）发基本工资，十五天至一个月发基本工资的80%，一个月以上公司与员工协商解决。

133、2婚假须提前十五天向部门负责人提出申请，经店总经理批准后执行，申请交办公室存档。

最新全套考勤管理制度(精选5篇)（扩展5）

——最新劳动法考勤管理制度 (菁华3篇)

　　为配合学校全员聘用合同制的实施，加强依法治校，现将有关教职工考勤特作如下规定：

　　一、上、下班制度

　　1、上、下班时间：上午8：00~11：36，下午12：30~4：00。

　　2、教职工应按时上班，教职工在上班时间应坚守岗位，因工作等原因需离校的，应向教导处登记，以便联系。

　　二、请假制度

　　1、教职工请假需要事先提出申请，办好手续，得到批准后方可休假。一般情况下，不得用电话、口头请假或有他人代递假条，否则以矿工论处（特殊情况除外）。

　　2、病假：病假一律凭医院疾病证明书审批；急诊就医，应有急诊病假证明书。凡需请病假者，本人或家属应及时报告学校，并持有关病历等证明到学校办理手续。

　　3、事假：有事必须向校长室请假（遇政治学*需征得*的同意），经批准并安排好工作后，方可离校。未事先请假或未经批准擅自不上班者，作矿工处理。

　　4、产假：凭医院有关证明，按上级部门有关规定天数执行。哺乳期内的教师上班后给予每天一小时的哺乳假（规定时间）至孩子满一岁止。

　　5、婚假：达到法定年龄结婚者可享受婚假3天；晚婚者婚假增加7天。

　　6、丧假：直系亲属及岳父母或公婆可享受丧假3天。

　　7、调休：凡需要调休者，必须事先提出申请，经批准后方可调休。调休1小时起调，以整小时结算。教师调休由本人安排课务，如课务不能安排则按事假处理。政治学*除公出外，一般不予调休，且需征得*批准。

　　8、开会、进修：外出开会、进修一律见会议通知单，到教导处登记后，方可离校。教师应准时参加进修活动，按时参加各类会议。凡无故缺*者作矿工处理。

　　9、看病：

　　（1）除特殊情况外，上午十点后或下午三点后教工可外出就医，但不享受坚守岗位奖励。

　　（2）外出看病需到教导处登记。凡借看病为由离校干私事者作矿工处理。

　　10、节假日值班：不迟到、不早退，事先请假需经总务负责人同意。

　　三、其他若干规定

　　1、孕妇孕期照顾有关规定：

　　从事教育教学工作量较大、孕期反应严重、身体健康不佳者（需医院证明），可向学校提出申请。学校根据孕妇的实际情况，酌情给予一定的照顾。在照顾期间因不满工作量，将酌情扣除当月结构工资或年终奖励。对处于经期女教工给予每月一次2小时以内的照顾，由年级组长负责考勤记录。

　　2、矿工：

　　凡无特殊原因，未经请假，擅自离开工作岗位，或假期期满未及时办理续假手续的均作矿工论处，按学校奖金分配条例扣发当月工资和奖金，情节严重者将给予行政处分。连续15天或一年内累计30天的根据聘用合同的有关规定处理。

　　3、凡经学校或教育局批准调动的教职工，应及时想所调单位报到。

　　四、考核办法

　　考勤由年级组长和教导处进行二级管理。凡违反上述规定者将按学校内部管理方案的有关条文扣罚奖金或工资。对严重违纪、不遵守规章制度且屡教不改者，除加强教育、帮助、促其改正外，还将视其情节给予行政处分，并在各类奖项和有关考评中作相应处理。文章来源

　　为规范公司全体员工的劳动纪律管理，加强全体员工的纪律意识，保持良好的工作秩序和工作环境，根据劳动法的有关规定，结合公司实际状况，特制定本制度。

　　一、总则

　　1、适用范围：本制度适用于公司全体员工。

　　2、基本定义

　　迟到：上班时间仍未到岗。

　　早退：未到下班时间而提前离岗。

　　脱岗：工作时间未经批准离开工作岗位。

　　旷工：无任何手续无故不上班。有下列情况者，按旷工论处：迟到、早退或者脱岗连续超过60分钟；未经批准而不到岗者；违法、违规、违纪行为造成的缺勤；未办完离职手续而擅自离职的。

　　考勤统计时间：每月考勤周期按照自然月计算，即每月1日至每月最后一日。

　　考勤是公司日常管理的基础性工作，是计发工资、奖金、劳保、福利等待遇的重要依据。

　　所有考勤按照法定工作日计算，

　　二、入职与试用

　　1.用人原则：重选拔、重潜质、重品德。

　　2.入职后需提交身份证复印件一份。

　　3.试用期2个月，试用期是双向选择，员工与公司都可随时解约。

　　4.试用期可提前转正，前提看个人能力及工作态度。同时具备敬业精神、协作精神、学*精神和创新精神。

　　三、考勤规定

　　所有员工必须严格遵守考勤制度，准时打卡。

　　公司标准工作日为：

　　1.周一至周五全天。

　　2.国家双休制。

　　标准工作时间为：上午九点-下午六点，中午12点-下午1点为午休时间（含用餐时间）

　　3.因工作岗位不同，法定节假日，请假，休息应处理好自己负责店铺所有事物。

　　四、管理制度

　　（一）法定假日

　　法定节假日原则上按国家规定执行，特殊情况以公司具体通知为准。

　　（二）事假

　　1、基于人性化管理，公司允许每人每月有2次（含）迟到机会，累计不超过20分钟。每月允许请假30分钟（单次），不扣除工资和全勤奖金。

　　2、迟到超过3次者（含3次），第一次罚款20元，第二次罚款30元，第三次50元，以此类推并累计，不享受当月全勤奖金。

　　3、请假1天以内的，需至少提前一天在公司企业微信审批，请假1天以上的，需至少提前3天，在公司企业微信审批通过后填写请假条。

　　4、非整天的请假时间按照小时累计，每天的工作时间为8个小时，满8个小时为1天，不满8个小时的，按比例扣除当月基本工资，并扣除全勤奖金（周五,周一不允许请假）。

　　5、如临时有事不能提前请假的，应通过公司企业微信进行审批。无故缺勤视为旷工，按日工资三倍扣除基本工资。连续旷工3天者视为自动离职，自动离职公司无需发放底薪及提成。

　　（三）病假

　　1、病假需在到岗时提供医院开具的病例，无证明这按事假处理。病假期间工资按照基础工资的50%发放，不享受全勤奖和其他福利待遇。

　　2、月病假3天以上的，需跟老板协商处理。

　　（四）婚假

　　根据最新国家法定婚假的规定，按法定结婚年龄(女20周岁，男22周岁)结婚的.，可享受3天婚假（不含节假日和公休日），持证给假，按结婚证日期三个月内享受，婚假须连续一次性休完。

　　（五）产假

　　（1）根据《江苏省人口与计划生育条例》规定，符合计划生育政策生育的女职工生育享受98天产假。产假期间工资按照基础工资的80%发放，不享受全勤奖和其他福利待遇。生育多胞胎的，每多生育1个婴儿，可增加产假15天。

　　（2）女员工怀孕未满4个月流产的，享受7天产假；怀孕满4个月流产的，享受15天产假。

　　（3）男员工配偶生育时，可享受十五日的陪产假。

　　（六）丧假

　　指员工父母、配偶父母、配偶、子女等直系亲属离世而请的假别，丧假期间工资照发，准假3天。

　　（七）工伤假

　　经权威医院和机构核定后公司与发生工伤员工协商处理。

　　（八）年假

　　对于入职满一年不满三年的员工，享受3天带薪年假；满3年的员工，享受5天带薪年假；5年以上，享受10天带薪年假。

　　年假原则上一次性休完，需至少提前一周申请审批，不得与节假日连续请假，特殊情况的需提前向公司说明。年假期间店铺邮件和订单需正常处理，维护店铺绩效，遇到问题及时向公司汇报。

　　（九）辞职管理

　　1.公司员工辞职时，本人应提前三十天向直接上司提交《辞职申请表》，经批准后填写书面申请。

　　2.收到员工辞职申请报告后，公司负责人负责了解员工辞职真实原因，并将信息反馈给上级，以保证及时进行工作对接和相关资料存档等。

　　3.本公司所有员工离职没有提前申请自动离职者不给予发放薪资。

　　五、附则

　　本制度自下发之日起生效，凡既有类似规章制度自行终止，与之相抵触的规定以本制度为准。

　　为了加强劳动纪律的管理，严格考勤制度，建立良好的工作秩序，不断提高工作效率，确保工作任务的完成，做到有章可循，制定本办法。

　　第一条考勤方法及注意事项

　　第一项

　　员工每周正常工作时间六天（每周休一天），各科室根据科室和岗位实际情况，具体安排上下班时间和周休息日。

最新全套考勤管理制度(精选5篇)（扩展6）

——最新考勤管理制度实用五份

　　为了规范本公司的考勤制度，特此订立此管理方案，望全体员工仔细阅读，并遵照执行。

　　一、请假制度

　　1、请假两天以内的由部门组长批准，请假三天及以上的由总经理批准，并在行政部备案。

　　2、请假手续以书面为准，如遇特殊情况无法办理书面请假手续，则应电话请假，书面手续后补。短信请假无效。

　　3、员工因公外出不能按时记录考勤的，应在归岗后尽快在行政部进行登记，并由主管领导签字确认。

　　二、病假制度

　　1、员工本人确实因病，不能正常上班者，须主管领导批准，报行政部备案。连续请病假超过_______个工作日者，必须取得医院开具的休假证明。

　　2、患病员工请假应于当日上班前向主管领导请假，经批准后方可休假。

　　3、员工须在病愈后的第一个工作日，当日将病假条交给行政部核查存档。

　　三、事假制度

　　1、员工因合理原因需要请事假的，须提前一天书面提出申请（如遇不可预测的紧急情况，必须由本人在上午上班前请示公司领导），如实说明原因，经主管领导同意后方可休假，否则按旷工处理。

　　2、请事假当日不支付工资。

　　3、工作时间如有私人紧急事务需要离岗处理，按照事假的规定向主管领导请假，违反规定者以旷工计罚。

　　四、年假制度

　　1、根据***出台的《职工带薪年休假条例》，年假天数的计算以在本公司工作的年限为准，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的.，年休假15天。国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。

　　2、年假应提前向公司提出申请，审批后方可进行休假。

　　3、当年未休年假者不得累计到第二年（特殊情况除外）。

　　五、婚假制度

　　1、根据《民法典》的规定，员工请婚假时，必须本人填写婚假申请单，经主管领导批准，交行政部备案。休假后须拿结婚证及证明销假。

　　2、按照民法典的相关规定，婚假时间：按法定结婚年龄（女20周岁，男22周岁）结婚的，可享受3天婚假。如果本省有其他规定的，按照其他规定。

　　3、婚假包括公休假和法定假。

　　4、婚假期间工资待遇：在婚假假期间，工资照发。不影响工龄计算、晋升、调级。

　　5、结婚时男女双方不在一地工作的，可视路程远*，另给予路程假。

　　六、产假制度

　　1、根据《计划生育条例》，女员工正常生育时，给予90天（包括产前15天）产假，难产可增加15天。多胞胎多生一个婴儿增加15天。本省有其他规定的，按其他规定。

　　2、女员工怀孕三个月以内流产的给予_______天妊娠假，怀孕三个月以上7个月以下流产的给予_______天妊娠假，怀孕七个月以上流产的给予_______天产假。

　　3、女员工休假前需要有医院证明，经主管领导同意后，报行政部备案，方可休假。

　　4、男员工产假的护理假_______天，若妻子属于晚育（生育时满24周岁），则再延长_______天，共计_______天带薪假期。

　　5、女职工享有_______天有薪分娩假，假期从其申请休息之日起计算。工资按基本工资发放，不计发相应补贴及奖金。

　　七、丧假制度

　　1、员工的直系亲属（祖父母、父母、公婆、岳父母、夫妻及满周岁的子女）死亡，可办理丧假，员工的父母或配偶去世，可休假_______天；员工的子女以及在一起居住的祖父母、岳父母、公婆去世可休假_______天。在外地的父母、配偶或子女去世，需员工本人去外地料理丧事的，可根据路程远*另给路程假。员工办理丧假需在假前写出申请，经主管领导签字后，报行政部备案。

　　2、丧假期间工资，依据国家有关规定发放。

　　八、旷工规定

　　1、未经公司主管领导批准缺勤，或未按规定时间请假，或违反病、事假规定，或违反公司制度中其它有关规定等行为，均视为旷工。

　　2、旷工一日（含累计）者，扣发当日全部薪金的_______倍工资；旷工二日（含累计）者，扣发当日全部薪金的_______倍工资；旷工三日（含累计）者，当月只发同年本市最低生活标准工资；旷工超过三日（含累计）者，公司视情况给予处理。

　　九、迟到与早退制度

　　1、工作时间：根据《劳动法》的条款规定，结合本公司的经营特点及岗位的特殊要求，本公司办公室、设计人员实际五天工作日，即周一至周五（有特殊情况者可调休）。

　　特别说明：本公司设计人员即为不定时工作时间。

　　2、上班时间

　　（1）08：30—17：30（午餐时间：11：30—13：00）。

　　（2）8：30以后到达，视为迟到，17：30以前离开，视为早退。

　　3、迟到、早退60分钟以内，缴纳公益基金1元/分；迟到、早退60分钟到120分钟，缴纳公益基金2元/分；超过120分钟且无

　　第一章总则

　　为了严肃公司劳动纪律，维护正常工作秩序，进一步优化公司的管理体系，根据国家相关法律法规及公司实际情况，特制定本制度。适用范围：本制度适用于公司全体员工。

　　第二章考勤管理规定第一条上班时间及指纹管理规定

　　1、上班实行六天工作制，具体上班时间如下：

　　周一至周六，上午08：30--11：30，下午14：30—17：30

　　2、（1）全体员工一律实行每天上下班4次打卡制度。

　　具体打卡时间为：周一至周六，在上班时间8：30和14：30前，下班时间11：30和17：30后打卡；3、上班时间因个人原因外出，应办理请假手续，否则以旷工进行处理。

　　第二条公出：指因公司相关业务及事务外出。如客户拜访、会议、培训、出差等。公出视为出勤状态。如因公出原因无法准时到达公司，须告知部门负责人，使用钉钉软件异地打卡并备注外出事项.

　　1、员工公出应至部门经理处据实填写纸质版的《员工外出登记表》，方可外出。

　　2、各部门经理/主管应于每周一将《员工外出登记表》交至综合事务部，以备考勤之用。若每周内综合事务部未收到相关材料，上述情况视为迟到/早退，旷工等按相关规定处理。若虚造外出理由，一经发现，按旷工进行处理。

　　第三条漏考勤：指员工上下班未按公司制度进行指纹考勤。也未告知综合事务部。

　　1、员工上班或者下班无打卡记录的，但依据人员证明能证明有在司情况的，应及时告知综合事务部。若不能证明有在司情况，则计为旷工。

　　第四条迟到、早退

　　1、迟到：在工作时间后打卡的视为迟到。

　　a、在上班时间后半个小时内打卡，视为迟到。迟到次数每达到三次按旷工半天处理。

　　b、在上班时间超过一个小时打卡者，按旷工半天处理。

　　c、注意事项：员工迟到，入司的时候也必须打卡，否则找不到记录，按旷工处理。

　　2、早退：在下班时间前打卡的视为迟到。

　　注：每人每月可以有三次迟到的机会不予计算。

　　第五条旷工

　　1、指员工未办理任何请假、续假手续、未出勤或迟到、早退、无故离岗达到一小时以上。

　　2、本制度规定其他视为旷工的情况（例如，迟到一个小时以上、漏打卡未证明在司情况）。

　　3、旷工处理：按旷工天数处罚薪资。月累积旷工超过六天，视为自动离职，予以辞退。

　　第六条考勤核对

　　1、综合事务部每月1日统计考勤情况。各部门在每周一上午11：00前将完整的《员工外出登记表》交给综合事务部以便统计，如外出信息有遗漏或错误请在每周一下班前，进行补充，未按时补充，按截止时间前的信息进行统计。

　　2、每月2日，人事专员汇总上月整月的考勤结果，发给各部门进行核对，并在2日时间内反馈问题，以便及时调整。如未反馈则按统计的结果进行处理。

　　第七条

　　1、迟到与旷工的处罚金，纳入公司公益经费中。（公司公益经费主要用在奖励满勤的员工，由综合事务部统计并通告）

　　2、每月旷工处罚金原则上不超过薪资的10%。

　　第三章请假管理规定

　　第一条事假：指因私事本人不能到公司上班而申请的假期。

　　1、2天以下事假应在休假前申请，经部门经理批准同意后，交综合事务部报备。

　　2、 3天（含）以上事假至少提前两天申请，经部门经理以及总经理批准后，交综合事务部报备。

　　4、员工请事假，按相应时数的100%扣除薪资。

　　5、连续的事假时间试用期员工不得超过5天，正式员工不得超过15天。

　　第二条病假：因本人生病需治疗或休养而申请的假期。

　　1、若无法提前请假，须在当天上班10分钟前通知部门经理及人事，并于病愈上班后一个工作日内补齐《请假单》及相关资料至综合事务部。

　　2、一天（含）以内的病假，可不提供病假证明;连续请5天（不含）以上的病假，需要提供医院开具的病假证明或正规发票；病假时间以证明或发票上是日期为准。否则按事假计。

　　4、员工请病假按相应时数扣除基本工资的60%。

　　5、连续请病假时间15天以上的另行处理。

　　第三条婚假

　　1、因本人结婚且达到法定年龄而享受的假期。一般婚假3天（日历日），最迟应在休假后上岗的第一个工作日内出示结婚证，否则按事假计。

　　2、结婚证在员工入职后登记领取的，方可申请婚假；婚假应在登记之日起一年内使用，逾期无效。

　　3、婚假应为连续的假期，不可分开请。

　　第四条丧假

　　因员工配偶、父母、子女、岳父母、公婆、祖父母、外祖父母及有赡养关系亲属身亡而享受的假期。丧假假期为1-3天。由部门负责人批准，根据员工实际情况酌情给予1-3天的丧假。职工在外地的直系亲属（父母、配偶和子女）死亡时需要职工本人去外地料理丧事的，都可以根据路程远*，另给予路程假。

　　第五条产假及计划生育假

　　1、产假&陪产假A、符合国家计划的规定女员工可享有产假158天(日历日);申请产假需提供医院的相关证明，且不得分开使用。

　　B、女员工怀孕第1—8个月，可享受1天产检假;怀孕第8个月以上，可享受2天产检假;天数可以是当月累积的1天或者2天;申请产检假需提供医院的相关证明，未提供者按事假进行处理。

　　D、男员工给予10天陪产假，陪产假不得分段享受;最迟应在休假后一个工作日内出示子女出生证明，否则按事假计。

　　2、产假薪资A、按生育保险相关规定，产假期间工资发放改为生育津贴，生育津贴低于本人基本工资标准的，差额部分由公司补足;生育津贴标准为上年度本企业职工月人均缴费工资。

　　B、生育的津贴月数：顺产补三个月津贴，难产可再补半个月津贴。

　　C、女员工因晚育与领取独生子女证延长的产假，生育保险未支付生育津贴的部分，按女职工产假前基本工资由公司支付。

　　D、生育津贴由员工个人向社保中心进行申请。

　　3、产假续假A、女员工休完产假后，因个人原因要延长假期的，按事假进行处理，续假时间超过一个月的，按停薪留职进行处理。

　　由员工本人提出申请，公司审批后执行。

　　B、停薪留职期间，公司不终止社保关系，但公司与个人缴交部分，由员工个人承担。

　　C、产假与停薪留职期间应缴交的社保费用，应在产假前一次性缴足。

　　4、女员工违反计划生育规定的，不享受生育保险待遇。

　　5、女员工产假复职后，需要补差工资的，应提供“生育保险待遇支付核对单”复印件，人事部按相关规定进行补差处理。

　　第六条带薪年休假1、凡在公司连续服务满一年的员工均可享受带薪年假。

　　2、员工连续在公司服务满一年不满十年的，年休假5天;满十年不满二十年的，年休假10天;已经满20年的，年休假15天; 3、员工享受的年休假可以根据需要一次休完，或者分次休。

　　由公司统一统筹安排。

　　原则上不接受直接申请。

　　4、年休假不可跨自然年(截止到每年的12月31日)安排。

　　当年未休完的，不累积到次年假期内。

　　年假使用周期：从折算后第一年的自然年(新历年)第一天(1月1日)开始起算，至自然年(新历年)年末最后一天(12月31日)定义为一年年休假的使用周期;第七条如公司发现假期证明不合格的将视为事假并扣除该员工当天相应工资;如情节严重者公司有权予以辞退。

　　第八条假期较长的须交接手头工作，确保工作连续性;假满回公司后需到综合事务部报到并销假。

　　第九条请假打卡：请假离岗前应打下班卡，请假到岗后应打上班卡。

　　打卡时间应与请假条的时间一致，如出现考勤空白，按制度规定进行处理。

　　第十条如需续假者续假时间最长不得超过一个星期;对无限期续假者按自动离职进行处理。

　　第十一条出差出差：因公司公务需要派遣到外地办理事务或公司指派到外地学*，以上两种情况计为出差。

　　第十二条请假办理程序及审批权限请假按旷工处理的规定：无法提前请假的，在事后到岗一天内未补办请假手续的，按旷工处理。

　　第十三条全勤奖励当月全勤者，获得全勤奖励100元。

　　第十四条员工考勤管理制度自颁布之日起执行，各部门应积极落实执行

　　公司考勤管理制度第一条为了加强公司考勤管理，督促员工养成自觉遵守纪律的好*惯，保证各项工作的正常开展，特制定本考勤制度。第二条本制度适用于公司全体员工。第三条公司员工除下列人员外，均应按规定上下班时间签到(打卡)：1、因公出差人员。 2、因故请假的人员。 3、临时事务，事后以文字形式说明事由经主管签字核准，将书面文件交予行政部存档、备查(注：必须当天或次日补上书面说明)。第四条上下班时间为上午：08：30—12：00，下午13：00—17：00;具体公休时间以公司排班为准，(注：下属机构工作时间以当地为准)。第五条公司员工一律实行上下班打卡、登记制度，当月考勤截止日期为每月底;每日出勤规定打卡两次，正常打卡时间要求为早08:30前(上班前)和晚17：00后(下班后);(下属分支机构以当地为准)第六条所有员工上下班均须亲自刷卡或签字登记，任何人不得代替他人或由他人代替打卡(代签字)，如有违反，代打卡人(代签字人)和被代打卡人(被代签字人)均给予罚款100元，如再次违反者予以违纪处罚并罚款200元，第三次出现此违纪行为公司将考虑给予除名;第七条未打卡者必须要有真实合理的解释并在未打卡登记表上登记(有直接主管签字核实)。 1)忘打卡者：将从当月的工资中扣除罚金10元/次;若因工作关系忘记打卡，需直接主管签字的书面证明，当天没有签字确认(后补的)需提供当天的工作证明及上级领导签字确认的说明单，否则均按缺勤处理。

　　2)打卡机不识别：须及时在未打卡登记表上登记，并找本部门上级领导或者其他人证明在未打卡登记单上签字确认后，方可不做扣罚处理;若当时没有签字确认(后补的)也将扣除罚金10元/次，并需提供当天的.工作证明;第八条外出办理各项业务的员工必须填写外出登记单后，经直接主管签字核实后上报行政部，方能离开，不办理者，均按缺勤处理，如有特殊情况需经上级领导签字确认后方可生效，并报行政部备查;第九条统计人员伪造、涂改现象者当日一律按旷工处理。第十条员工出勤情况每月底由行政部统计并交财务部一份，作为核发工资和绩效考核的依据。第十一条全年出勤率累计低于97%或事假超期者，不予考虑当年调资。第十二条员工旷工半天扣发当日工资，旷工一天扣发两日工资，连续旷工3天或全年累计旷工7天者应予解除劳动合同。请、休假管理制度员工请、休假，不如实反映情况，虚构请假理由，开虚假医疗诊断证明，有弄虚作假等行为，一经发现，予以辞退并解除劳动合同。第一条请假程序：1)员工休假需事先经过部门负责人批准(批假人必须保证部门工作不受影响下批假)，并到行政部办理相关手续，休假结束后应立即到行政部办理销假手续; 2)请假人必须将工作交接清楚方可休假。 3)请假有效程序为：请假人向逐级领导提交书面的《请假单》，经最终审批权限人批准后交行政部备案。附：《请假单》

　　第二条批假权限普通员工部门主管请假，需总经理审批后按批准意见执行，并到行政部备案。第三条请假要求与相应的规定1)员工请假无论时间长短及假类形式，除急诊病假及突发事件(必须在当日10点之前本人或家人电话向部门负责人请假，事后补办请假手续)外，一律需按照请假提前时间要求事先提交书面的请假单，否则按旷工论处，病假每月累计不得超过3天，每年累计病假不得超过12天;事假每月累计请假不得超过3天，每年累计请假不得超过12天;超过者公司予以劝退。 2)员工假满后应及时至行政部销假，确有突发事件导致假满仍不能及时上班者须及时报知批准人，可按事假处理。逾期不归又无报告者按旷工处理;第四条病假1)员工因病请假属病假。病假应及时告之本部门负责人。凡请病假者必须出具北京市三级以上医院(私立医院无效)的病假证明，无病假证

　　批准人批准假期的期限请假提前时间部门主管1天需提前2天申请并报行政部备案分管领导 2天需提前2天申请并报行政部备案

　　总经理(董事长) 3天(包含3天)以上需提前5天申请并报行政部备案批准人批准权限请假提前时间总经理(董事长)审批需提前5天申请并报行政部备案

　　明者按事假处理; 2)员工病假经核实确属严重需住院，连续7天，按公司病假管理制度执行，连续病假达到十天者，公司可考虑为该病假员工所在岗位聘用其它人员，并协商辞职、辞退事宜。员工患病或非因工负伤，需要连续住院治疗或休养，不能继续工作的，根据国家及北京市相关规定，可享受规定的医疗期，医疗期间，只发本市规定的最低工资标准额的生活费，公司给予北京市最低社保补助，医疗期满仍不能坚持正常工作的，公司可以予以辞退;病事假扣罚标准如下：1--3天扣除当日标准工资20%，绩效保底、补助全部扣除(住房、社保除外)。 4--7天扣除当日标准工资50%，绩效保底、补助全部扣除(住房、社保除外); 7天(不含7天)以上扣除当日工资，绩效、补助全部扣除(住房、社保除外); 3)未按以上规定请假者，均以旷工论处;第五条事假1)员工因私请假属事假，并应依据批假权限及请假时间进行请假和审批; 2)若遇突发事件，不能履行请假手续，应及时通过电话请假并获批准，并于返岗后当日内填写请假单，部门负责人核实确属实情后，准予补假;返岗当日内报行政部备案; 3)事假以小时为申请单位,不足一小时的按一小时计算; 4)试用期员工请并事假，试用时间顺延，累计达5天者，按自动离职处理; 5)月累计事假三天以内，扣除请假天数乘以日工资，月累计事假超过三天以上，公司予以劝退; 6)未按以上规定请假者，均以旷工论处(一天当旷工三天，连续三天者，公司予以辞退);

　　第一章总则

　　第二章考勤管理规定第一条上班时间及指纹管理规定

　　1、上班实行六天工作制，具体上班时间如下：

　　周一至周六，上午08：30--11：30，下午14：30—17：30

　　2、（1）全体员工一律实行每天上下班4次打卡制度。

　　1、员工公出应至部门经理处据实填写纸质版的《员工外出登记表》，方可外出。

　　第三条漏考勤：指员工上下班未按公司制度进行指纹考勤。也未告知综合事务部。

　　1、员工上班或者下班无打卡记录的，但依据人员证明能证明有在司情况的，应及时告知综合事务部。若不能证明有在司情况，则计为旷工。

　　第四条迟到、早退

　　1、迟到：在工作时间后打卡的视为迟到。

　　a、在上班时间后半个小时内打卡，视为迟到。迟到次数每达到三次按旷工半天处理。

　　b、在上班时间超过一个小时打卡者，按旷工半天处理。

　　c、注意事项：员工迟到，入司的时候也必须打卡，否则找不到记录，按旷工处理。

　　2、早退：在下班时间前打卡的视为迟到。

　　注：每人每月可以有三次迟到的机会不予计算。

　　第五条旷工

　　1、指员工未办理任何请假、续假手续、未出勤或迟到、早退、无故离岗达到一小时以上。

　　2、本制度规定其他视为旷工的情况（例如，迟到一个小时以上、漏打卡未证明在司情况）。

　　3、旷工处理：按旷工天数处罚薪资。月累积旷工超过六天，视为自动离职，予以辞退。

　　第六条考勤核对

　　2、每月2日，人事专员汇总上月整月的考勤结果，发给各部门进行核对，并在2日时间内反馈问题，以便及时调整。如未反馈则按统计的结果进行处理。

　　第七条

　　1、迟到与旷工的处罚金，纳入公司公益经费中。（公司公益经费主要用在奖励满勤的员工，由综合事务部统计并通告）

　　2、每月旷工处罚金原则上不超过薪资的10%。

　　第三章请假管理规定

　　第一条事假：指因私事本人不能到公司上班而申请的假期。

　　1、2天以下事假应在休假前申请，经部门经理批准同意后，交综合事务部报备。

　　2、 3天（含）以上事假至少提前两天申请，经部门经理以及总经理批准后，交综合事务部报备。

　　4、员工请事假，按相应时数的100%扣除薪资。

　　5、连续的事假时间试用期员工不得超过5天，正式员工不得超过15天。

　　第二条病假：因本人生病需治疗或休养而申请的假期。

　　1、若无法提前请假，须在当天上班10分钟前通知部门经理及人事，并于病愈上班后一个工作日内补齐《请假单》及相关资料至综合事务部。

　　4、员工请病假按相应时数扣除基本工资的60%。

　　5、连续请病假时间15天以上的另行处理。

　　第三条婚假

　　1、因本人结婚且达到法定年龄而享受的假期。一般婚假3天（日历日），最迟应在休假后上岗的第一个工作日内出示结婚证，否则按事假计。

　　2、结婚证在员工入职后登记领取的，方可申请婚假；婚假应在登记之日起一年内使用，逾期无效。

　　3、婚假应为连续的假期，不可分开请。

　　第四条丧假

　　第五条产假及计划生育假

　　1、产假&陪产假A、符合国家计划的规定女员工可享有产假158天(日历日);申请产假需提供医院的.相关证明，且不得分开使用。

　　D、男员工给予10天陪产假，陪产假不得分段享受;最迟应在休假后一个工作日内出示子女出生证明，否则按事假计。

　　B、生育的津贴月数：顺产补三个月津贴，难产可再补半个月津贴。

　　C、女员工因晚育与领取独生子女证延长的产假，生育保险未支付生育津贴的部分，按女职工产假前基本工资由公司支付。

　　D、生育津贴由员工个人向社保中心进行申请。

　　3、产假续假A、女员工休完产假后，因个人原因要延长假期的，按事假进行处理，续假时间超过一个月的，按停薪留职进行处理。

　　由员工本人提出申请，公司审批后执行。

　　B、停薪留职期间，公司不终止社保关系，但公司与个人缴交部分，由员工个人承担。

　　C、产假与停薪留职期间应缴交的社保费用，应在产假前一次性缴足。

　　4、女员工违反计划生育规定的，不享受生育保险待遇。

　　5、女员工产假复职后，需要补差工资的，应提供“生育保险待遇支付核对单”复印件，人事部按相关规定进行补差处理。

　　第六条带薪年休假1、凡在公司连续服务满一年的员工均可享受带薪年假。

　　由公司统一统筹安排。

　　原则上不接受直接申请。

　　4、年休假不可跨自然年(截止到每年的12月31日)安排。

　　当年未休完的，不累积到次年假期内。

　　第八条假期较长的须交接手头工作，确保工作连续性;假满回公司后需到综合事务部报到并销假。

　　第九条请假打卡：请假离岗前应打下班卡，请假到岗后应打上班卡。

　　打卡时间应与请假条的时间一致，如出现考勤空白，按制度规定进行处理。

　　第十条如需续假者续假时间最长不得超过一个星期;对无限期续假者按自动离职进行处理。

　　第十一条出差出差：因公司公务需要派遣到外地办理事务或公司指派到外地学*，以上两种情况计为出差。

　　第十二条请假办理程序及审批权限请假按旷工处理的规定：无法提前请假的，在事后到岗一天内未补办请假手续的，按旷工处理。

　　第十三条全勤奖励当月全勤者，获得全勤奖励100元。

　　第十四条员工考勤管理制度自颁布之日起执行，各部门应积极落实执行

　　一、目的

　　为了规范公司考勤管理，严肃工作纪律，有效提升员工的敬业精神，并使员工的工资核算做到有法可依，结合我公司实际情况，特制订本规定。

　　二、适用范围

　　公司全体员工。

　　三、管理规定

　　1、工作时间：

　　[周一至周五]

　　夏季上午8:00——12:00下午14:30——18:00

　　冬季上午8:00——12:00下午14:00——17:30

　　[周六]上午9:00——11:30

　　2、打卡时间：上班时间开始后30分钟内到班者，按迟到论处；超过30分钟以上者，按旷工半天论处；提前30分钟以内下班者按早退论处，超过30分钟者按旷工半天论处。

　　上午下班卡和下午上班卡应间隔30分钟以上。

　　3、打卡制度

　　①员工打卡须亲身为之，若托人或受托打卡，均以旷工1日论。

　　②员工确实按规定上、下班而忘记打卡者，应于三日内填写《未打卡情况说明单》由本部门主管领导签证后送于总经理办公室备案，否则以旷工论。当月填写说明单超过2次，记迟到1次。依次累计计算。员工打卡时应确认打卡完成，如因操作不当未记录的，视为忘记打卡。

　　③员工填具《未打卡情况说明单》有不实之处，经查明属实均以旷工论。签证之主管应负连带责任，当月考核系数下降0.01。

　　④因打卡机发生故障或停电时，员工无法打卡，应在临时签到本上登记。

　　⑤员工跟班、加班或上连班的按实际到岗和离岗时间打卡，中途吃饭时间在半小时内不需打卡。如发现中途（下班）离开不打卡或故意延长加班时间的，视情节严重处罚50-200元。

　　4、违纪界定

　　员工考勤违纪分为：迟到、早退、脱岗和睡岗等四种，管理程序如下：

　　1、迟到、早退：指未按规定时间打卡迟到或早退的，以月为计算单位，第一次迟到或早退扣款10元，第二次迟到或早退扣款20元；第三次迟到或早退扣款30元，依次累计增加，下月重新开始计算。

　　2、脱岗：指员工在上班期间未履行任何手续擅自离开工作岗位的，脱岗一次罚款20元。

　　3、睡岗：指员工在上班期间打瞌睡的，睡岗一次罚款20元，造成重大损失的，由责任人自行承担。

　　四、批假权限

　　员工休假（含补休）按公司假期及薪酬管理规定和相关请假制度执行。

　　1、中层管理人员：3天内（含3天）分管领导批准→总经理办公室备案；3天以上分管领导审批→总经理批准→总经理办公室备案。

　　2、一般人员：3天内（含3天）：部门领导批准；

　　4～9天：部门领导审批→总经理办公室备案；

　　10天及以上：部门领导审批→分管领导批准→总经理办公室备案。

　　3、产假、婚假、计划生育假按国家规定享受：个人申请→部门审批→办公室批准。

　　4、上班期间需外出办事者，应向部门领导报备，并在办完事回公司后报告。

　　5、特殊情况无法当面请假的`需电话请示，并在销假后第一时间补办书面手续。

　　五、监督管理

　　1、车间生产一线（按产量考核）人员上下班按实际时间打卡，由各车间（部门）考核。其他人员由人力资源部统一考核。 2、公司销售业务人员、公司高管等属不定时工作制的人员，如在公司期间应按时打卡，但不做考核。

　　3、各部门负责人为考勤制度实施管理的第一责任人。

　　4、总经理办公室负责本制度的监督和管理，指定专人负责打卡的现场监督和考勤记录的定时检查和信息反馈等工作。

　　每月3日前（节假日顺延）将上月考勤记录中的异常情况反馈至各部门，由部门领导调查缺勤的实际情况，并书面说明后随考勤一并交人力资源部。

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