1、上菜时服务员要检查食品卫生质量，不销售腐败、变质、变味、生虫、不洁食品，服务员的手不能接触直接入口食品，倒酒水、加菜加汤时用具不能直接接触顾客用过的餐(饮)具。
2、点心、熟食必须在防尘玻璃柜内销售，使用清洁、消毒的售货工具。
3、工作期间必须穿戴干净的工作衣帽;
4、为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的；
5、单位价值较高。
6、饭店房屋、建筑物、构筑物；
7、地毯、灯饰、灯具、饰品挂件等；
8、饭店厨房中除冷柜以外的如灶具等所有工器具；
9、各部门应对管辖内的资产形成定期检修制度，以确保机器、设备的正常运行和建筑物的功能完好。
10、供热系统设备12年
11、中央空调设备10年
12、其他机器设备10年
13、闭路电视播放设备10年
14、无法正常运行，且无法修复；
15、腐败变质、发霉、生虫、掺假掺杂的食品不采购。
16、食品与非食品不混放，食品仓库不得存放有毒有害物品。
17、食品先检查卫生质量，变质有毒有害食品不加工。
18、荤素食品分池清洗。
19、隔顿、隔夜熟食回蒸后供应。
20、操作前先将刀、刀板、台面进行消毒。
21、病假一天扣当天（必须有医院出示的病情证明单），事假一天扣两天（提前一天请假者一天扣一天，不包括当天）提前请假者将书面请假单交与部门领导准许，旷工一天扣三天。
22、组织及煸动*、斗殴、聚众闹事。
23、有权对本餐厅所有基层干部及所有员工进行考勤考核工作，根据实际情况，有权进行批评或表扬，按相关规定进行奖励或处分。
24、全权处理本部门的日常业务工作或事务工作。
25、有权合理支出店内营业费用，其中中餐厅限额1000元(不含1000元)，快餐店限额500元(不含500元)，超出部分则需事先申请上级经批准后方可执行。
26、负责督查餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、厨房用具的清洁消毒。
27、以身作则，纪律严明。按时出勤，不得无故脱岗、迟早、早退，不得在工作场所、工作时间从事私人事务，不随意将无关人员带到工作岗位，并时刻注重仪容仪表，提升个人形象，在员工面前起好模范带头作用。
28、建立员工天地，积极宣传企业文化，大力发展企业文化建设，丰富员工业余生活，带领员工积极参加公司组织的各类活动，如“篮球比赛”等。
29、定期安排员工激励性培训，利用自身具备的社会经验和职场知识对员工进行一对一引导，合理指引员工发展方向，利用公司的舞台为员工提供展现自我的*台，让员工在收获之余对公司存感激之情。
30、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。
31、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。
32、服务未用敬语、礼貌用语或用禁语。
33、当班吸烟、吃东西，未按规定时间用餐。
34、违反安全规定或部门制度，未造成饭店经济或声誉损失。
35、当月无故迟到，早退，累计3次或旷工一天
36、其它应给予重度违纪的书面警告。
37、偷盗、占用或损坏饭店及他人财物。
38、因操作或管理不善，导致食物中毒等意外伤害，造成重大损失
39、因在外兼职而影响本职工作的，或经营与本职有关对饭店造成损失的。
40、营业期间无正当理由早退者。
——饭店薪酬管理制度 40句菁华
1、酒店的工作特点就是如何把有形的设备与无形的服务有机地结合起来。
2、对关键问题应议而解决，决了即行，否则一事无成。
3、每一项接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人就是第一次。
4、公关部与销售部在宣传方面的区别在于公关部着重于企业形象的整体宣传，帮助社会了解企业，搭好企业与社会的桥梁，而销售部的宣传则是就市场开发而言，为房间的推销而去宣传。
5、一个国家要有共识，稳定才能发展，同理，一个企业领导班子也要有共识，团结，才有生命力。
6、酒店工作实际上并不复杂，硬件+软件+协调+素质=质量。
7、酒店的服务质量和管理水*体现在五个一：一个表情；一个动作；一个脸色；一个笑容；一句话。
8、人的素质是一流酒店的基础。
9、有竞争就有压力，有压力才会有动力，有动力才会自觉为企业创造财富。
10、每个员工的仪容仪表都代表着酒店的格调，要意识到，自己在酒店的表现不再是个人，而是整个酒店。
11、培训是管理的基础，基础好，管理就顺，基础不好，质量就降。
12、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
13、不使用指定的职工通道；
14、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；
15、上班做私事，看书报和杂志；
16、对客人和同事不礼貌；
17、未经同意改换班次、休息天或休息时间；
18、员工工服不整洁，有污渍者扣5分。
19、当班期间不按规定着装者扣5分。（如祙子、鞋等）
20、上岗未佩戴工牌或佩戴不标准者扣5分。
21、无故从非员工通道出入者扣30分。
22、上班时未能将发生的问题或异常情况及时向部门领导报告者扣30分。
23、客人走后打扫卫生不按规定关灯者扣50分。
24、房屋顶部有蜘蛛网、灰尘，房内设备有尘土扣20元。
25、卫生死角，如：地线、桌子底下有杂物扣10分。
26、凡超过上班时间15分钟的，视为迟到。下班提前15分钟擅离职守的，视为早退。特殊情况的部门经理在考勤签到上签字认可。
27、部门主管级以上人员休假需由经理批准。
28、每月由各班组全体同仁间推选一名最受欢迎人员，给予奖100分，并在餐饮公布栏内公布。
29、对餐饮部所有菜品及服务流程都十分了解，并能够很好的掌握者。奖200分。
30、凡非因工作原因（下同），超过规定上班时间10分钟签到后没有按规定到达指定工作岗位者，即视为迟到；提前10分钟以上签退下班，视为早退。
31、凡超过规定时间30分钟尚未到工作岗位，或一个月内累计迟到和早退超过三次（含三次）视为旷工一天。
32、员工级请假2天（含2天）内，由其部门经理审批，2天以上由部门经理审核，行政人事部审批。部门主管及以上级别员工请假，由公司总经理审批，并报行政人事部备案。
33、因突发事件或急病不及先行请长假者，或请假逾时（不可抗力）而无法及时返回工作岗位者，应主动迅速向部门主管报告并于当日由部门主管或其代理人依相关规定代办妥请假手续，否则亦视同旷工论处。
34、当月不可提休次月例休假，法定假根据酒店规定执行。
35、个人工资收入=职务岗位等级工资+店龄津贴+浮动效益工资；
36、月份其他指标（或个别特殊部门的单独指标）
37、管理人员身兼两职，按较高级别标准计发工资。
38、酒店实行年底双薪的年终奖励制度，即十二月份发放两个月的薪水作为鼓励。具体发放额度根据个人在酒店工作时间长短确定，不足一年者，按实际工作月数折算。
39、定期调薪：
40、酒店采用下发薪的形式，即每月12日发放上月工资。
——教室管理制度 40句菁华
1、教室是教师和学生传播文化知识的场所，也是对学生进行思想政治教育、培养集体主义、公共道德和良好学风的重要课堂，每个学生都必须自觉遵守本规定。
2、开学时学院总务处，将课室各种设备和设施移交教务处管理，总务处负责室内外卫生。
3、教室内的各种设备物品不得随意搬动，更不得搬（拆）回宿舍私用，违者将该物品价格的三倍处于罚款，同时责令将原物品搬回原处。
4、对教室内的所有设备，实行预收财产押金的管理办法，学生两年期学生结束后，财产设备无损坏和缺，则如数退还押金，若有损坏和缺，按该物品的三倍价格从押金中扣除。（宿舍财产押金100元中一分为二，即宿舍、课室各50元）
5、要定期检查电路，接地是否可靠，电源是否稳定，投影机、电脑是否接至规定点。
6、对未经杀毒的软盘，一律不准插入多媒体电脑内使用。
7、因违反操作规程，造成设备损坏，使用人员要承担相应的经济赔偿责任。
8、编写多媒体设备使用手册，培训和指导任课教师正确使用多媒体设备；
9、教书育人，教育学生养成爱护公物，讲究卫生的良好*惯；
10、保持多媒体教室墙壁整洁，不能随便在墙壁上乱贴乱画。
11、多媒体教室不提供学生自*；
12、严禁在多媒体教室抽烟、吃东西；
13、严禁随地吐痰；
14、多媒体教室应指派专人管理，并对其进行相关培训。
15、任何进入多媒体教室的人员都必须遵守本规定，并按操作规程进行操作。
16、教师在使用多媒体前，应经过相关培训和学*，认真阅读各仪器设备的说明书和控制台操作说明：每次上课前检查仪器设备的完好程度，如有问题，及时通知主管人员处理。
17、使用多媒体教室的教师应保持教室清洁，严禁室内吸烟，不得乱扔废纸，尽量减少粉尘飞扬。
18、多媒体教室的计算机未经教室管理人员审核擅自拷入的文件或未存放在指定位置，计算机将不予保留。
19、不得自行在计算机上安装和卸载操作系统；不得安装与教学无关的软件；不得擅自更改计算机的设置；拔插usb盘时必须按要求进行。否则，因此造成的事故由其承担责任。
20、操作员要正确使用设备，爱护设备；教学过程中设备出现问题，应立即报告主管人员处理，并详细说明出现故障的原因，并在多媒体教室使用记录表中注明情况；若当时不报告，事后发现时一切责任由当事人负责。
21、操作员上课结束后，未履行相关职责，不填写《公共多媒体教室使用登记表》，如发生不良后果本人将承担相应责任。
22、贯彻执行国家有关电化教学工作的方针、政策和任务，对主管的多媒体教室的管理任务全面负责。
23、加强多媒体教室设备管理和维护，提高多媒体的使用效果。贯彻实施有关规章制度，搞好多媒体教室的安全、环境保护和清洁卫生。
24、使用完毕，将器材、作品整理好方可离开。
25、当电教设备使用完毕时，电教员应及时关机、整理，幕布及时复原，以延长设备的使用寿命，并及时填写《电教设备使用记录单》。
26、出借软件应办理手续，除填表登记外，应检查所借软件质量，归还时电教管理员要仔细检查软件完好情况，出现问题应及时查找原因，损坏要赔偿。
27、进电脑室内要换鞋，自己的鞋袜要经常换洗。
28、不准带水、糖果、水果等与上课无关的东西进来。
29、进出电脑室要排队，不得拥挤。
30、爱护公物，不准损坏桌椅板凳、电脑、门窗、窗帘、墙壁等物，损坏者要酌情处理。
31、做好网络安全防范工作，对网管中心的计算机设备要定期查毒和杀毒，并指导老师和各科室定期查杀病毒。
32、微机教室要装配调温、调湿设备，持续良好的室内温度（计算机运行时一般持续在20至25℃，非运行时持续14至30℃）和湿度（运行时：相对湿度40～70%非冷凝）。
33、坚持有关的管理和借用制度，教学设备一律不得挪作他用，不外借。
34、严格按照操作规程使用设备。
35、电教组全体人员都要学会使用灭火器材，定期检查消防设备，及时更新。
36、要建立工作日志或周志，要建立计算机档案，记载每台计算机的使用、保养、故障维修等情况。学期初有工作计划，学期末有工作总结。
37、计算机教室的设备要按要求建帐，做到帐物相符。每学期结束，由分管领导组织帐物核对。
38、管理人员要建立《机房管理手册》，正常记载每天的温度、湿度、日常工作和偶发事件。
39、霉雨季节及多雨天气，每天至少开机2小时，暑假期间切忌长期关闭，常规管理不能中断。
40、每台计算机要建立保养、维修等情况的技术档案，要严格控制外来磁盘使用，定期做好病毒检测和机器的杀毒工作。
——管理制度 40句菁华
1、商场进货管理委员会负责审批被招商公司的进场资格，市场经营部负现定期或不定期组织有关部室对被招商公司商品质量、经营品种和销售情况进行考核，对物价、计量、商标、陈列卫生进行检查。
2、行政部根据市场经营部审批表（第四联）。负责办理来场信息员的工服发放、就餐、借用财产等手续。
3、劳动人事部定期对信息员进行岗位考核，对不符合规范，不执行规章制度的给予经济处罚，并追究所在商场商店主管经理的责任。
4、一经发现被招商公司，出现私下交易、场外交易、代留货款的，立即终止协议。
5、教师必须认真备课、上课、批改作业、做好实验、辅导学生、检测学生。
6、不准口中有酒气上课；
7、不准在教室内吸烟、饮酒；
8、对不按“十个必须”之第2、5款工作的，每查实一次，扣发当月津贴100元，一学期上三次的取消评先选优资格、扣发学校年终一次性奖励。
9、课前及时向老师反馈问题，扫清课堂学*障碍。
10、每位同学都要提高安全意识、纪律意识、时间意识严格要求自己听从老师统一部署。
11、自觉维护集体形象，不做有损集体形象的事。
12、专业高考国美前三名有奖励。
13、奖状、锦旗一律挂在教室后面黑板上方，做到整齐、美观。
14、教室保持良好的通风和整洁。
15、公物有损坏应及时报告总务处，按有关规定处理。
16、上课预备铃响后，学生必须迅速进行教室，准备好课堂所需课本和文具，文娱委员带领全班同学唱歌。
17、按照少先大队的布置，精心组织，充分准备，积极参加相关活动。
18、符合党的路线、方针、政策和国家的法律、法规及上级机关的`指示，准确地体现本局工作意图，并同现行有关公文内容相衔接。
19、爱护学员，搞好师徒关系，构建和谐的培训氛围。
20、把好安全第一关，消除一切不安全因素，在训练中不准离开驾驶室，确保学员的安全驾驶操作。
21、根据起火的火情状况，决策迅速启动工作预案，组织相应扑火队伍，进行火场自救，并担负现场统一指挥，消防队到场后，汇报火灾性质，移交现场指挥权，配合工作。
22、8车辆的各类证件要保管完好，行驶证、车匙不得放在车内，以防发生盗窃。
23、5上班时间未派出车的，应随时在公司等候出车，在办公室内应协助做好各方面工作（包括接收、派送传真文件、复印等）必要时协助其它部门工作。
24、抓好操作人员的安全教育、节能培训和考核工作，不断提高操作人员技术素质;
25、定期或不定期组织检查本单位电梯使用管理情况;
26、精心操作，防止超载运行;
27、禁止用检修速度作为正常速度运行;
28、使用电梯层门钥匙打开层门时，先将层门拔开50mm左右，以再次确认轿厢位置是否满足维修和紧急救援条件。当轿厢位置满足维修和紧急救援作业条件时，再用手将电梯层门扒开。
29、层门完全打开后，必须有专人用手扶住打开的层门，防止层门自动关闭导致夹伤人员事故的发生。
30、确定统一指挥、监护、操作人员;
31、机房人员与其他救援人员须确定联系方法并保持良好联系，操作前须先通知各有关人员，得到应答后方可操作;
32、查看是否有乘客受伤、货物受损。
33、督导员工打卡，按规定穿工衣，记载员工出勤情况；
34、保持保安室、公告栏、打卡机及厂门的清洁卫生；
35、上班时间，严禁私访，若有特殊情况需部门主管同意方可在前门保安室会客，会客时间不得超过30分钟。
36、员工及外来人员携带行李、包裹进出厂门时，须自觉接受保安的检查与登记。
37、携带违禁物品者；
38、人同与车辆出厂时拒绝检查者；
39、个来人员虽有《货物放行条》，但未经负责人签核者；
40、遇火灾、水灾、台见等自然灾害时*于救护，情节严重应迅速向有关部门和主管汇报，如遇台见警报，保安人员应时刻准备着；
——网吧管理制度 40句菁华
1、严禁与顾客发生争执。
2、认真学*计算机维修、维护技术，随时保持电脑和网络的良好工作状态。
3、所有人员应大方、待人热情、语言温和文明，顾客进门要主动招呼，安排。要热情、周到、耐心，做好每一位顾客的服务工作，顾客的要求高于一切，严禁出现因个人原因导致与顾客产生意见，应做到顾客一喊就到，工作人员不得大声喧哗。
4、上班时间不得借用客人机器进行上网聊天、玩游戏。
5、上班期间，各位员工各负其责，认真圆满的做好本职工作，并在工作时间内听从负责人的安排，积极完成负责人交待的其他工作，当天能完成的工作必须完成。
6、凡员工不得私带公司物品外出（因公经理允许除外），否则以偷窃行为论处。
7、桌上，地上的杂物要及时清理。
8、员工不得打架斗殴，要保护自身安全。（工作时间以外、网城以外，员工的行为属个人行为，若发生大小事故公司不承担责任）
9、交班时，交清财产，当班没修好的由下一班负责维修取回并写清缘由。
10、迟到：半小时以内一次罚5元，半小时以外、一小时以内罚10元，一小时以外、两小时以内罚20元，以此类推；
11、台球的球体班长负责定期清洗。
12、拖把用完之后必须放在后楼梯扶手上。
13、提倡团队合作精神，严禁拉帮结派；
14、上班时间未带工号牌上岗。上班穿拖鞋，衣冠不整。 （30元）
15、上班、开会迟到或早退, 未打卡，乱打卡. 代打者（按考勤制度扣罚）
16、收银员、吧员让无关人员操作服务器电脑（50）
17、协调组织事故的调查处理。
18、及时、如实向上级报告安全事故。
19、安全生产投入是保障安全生产的基础。网吧在年度经营计划过程中，必须把安全生产投入列入计划，并按经营规模和状况逐渐实施列支。
20、检查中发现事故隐患，视情况采取限期整改或停业整改。整改后必须复查。
21、安全门口不得设置门槛、台阶，疏散门应向外开启，不得采用卷帘门、转门、吊门和侧拉门，门口不得设置门帘、屏风等疏散的遮挡物。
22、在安全生产中因责任事故而造成经济损失或造**员伤亡的，依照有关规定移交司法机关处理。
23、破坏环境卫生，随地吐痰，一经发现罚款10元。
24、因集体食堂就餐事物中毒，适情节给予医疗费赔偿或交司法机关处理。
25、主要负责人在网吧发生重大安全生产事故时，不立即组织抢救或者在事故调查处理期间擅离职守或者逃逸的，依照有关规定进行处罚，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。
26、教育培训要有记录;
27、企业全体职工安全培训时间不得少与15学时。
28、待岗、换岗、重新上岗人员培训时间不少于20学时。
29、保障金在使用过程中，应符合国家理赔的有关规定。一般情况下，按规定理赔。
30、积极配合总经理抓好安全工作。组织协调安全调查和检查。
31、熟练掌握消防灭火知识和本单位应急预案，负责本岗位消防器材、灭火器进行保养、检查，及时填写灭火器的检查卡。
32、完成上级领导交给的各项工作。
33、停、送电操作必须严格执行调度令，操作中严格遵守停、送电操作程序，严格执行“两票三制”制度。
34、卫生间卫生标准
35、顾客上网区域卫生标准
36、严格遵守作息时间，白班上班时间：08:00～20:00 晚班上班时间：20:00～08:00 。凡当月无迟到、无早退、除规定休假外而无请假者，可获得全勤奖金30元。
37、清点本区设备，保证所以机器正常使用。
38、要认真检查设备，消除不安全隐患，确保顾客生命安全及公司财产安全。(各电线、网线连接点要逐一清查，不得有烟头等危险品存在)
39、清洁员保持大厅、过道、卫生间等卫生区域的环境卫生。
40、上网内容监督：员工在工作期间（20分钟）和不定期巡视，防止客人浏览黄色，*网站及进行危害性的活动（盗取别人帐号，密码，损坏计算机内容及安全设置）如有发现，及时予以制止并提出严重警告，并向网吧其它网管通报，以防止同样事件发生、
——药店管理制度 40句菁华
1、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票，帐，货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。
2、业务部严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
3、保健食品安全管理员负责对业务部门填报的表格及资料进行审核后，报安全管理负责人审批。
4、商品、货架要时刻保持整洁，不得放置生活用品。
5、注意自我控制，在任何情况下不得与顾客、或同事发生争吵。
6、收银员在工作时间内，未经批准不得带亲友进入收银台，非收银人员不得私自进入收银台。
7、遵守公司及门店规章制度，服从各级主管人员的合理安排，不得敷衍了事。
8、切实贯彻执行公司各项管理制度，对运营部下达的各项任务指标和销售政策要传达落实并严格执行。
9、协助店长做好各项工作。
10、对于门店的盘点和各项销售活动，要予以积极配合和执行。
11、负责收银工作环境的卫生清洁，设备的维护和保养。
12、门店允许有一定数量的损益，但比例要控制在千分之五以内，超出部分由门店人员自行承担。
13、采取必要的措施是商品的存储符合相应的条件。
14、鼓励节约相关费用，对铺张浪费的门店将进行通报批评。
15、对于加班，按公司加班管理规定执行。
16、门店其他人员对货物安全负有相应的责任。
17、门店店长对上缴的货款安全负主要责任。
18、经济处罚数额不宜过大，一般只做象征性的处罚，以引起其重视。
19、工作认真负责，业务娴熟，服务优秀，收到顾客多次表扬者，给予表扬、奖励或提升。
20、每月由各个门店的店长提名，总部考核，每个门店评选出一名优秀员工，给予通报表扬并进行适当奖励。
21、店长负责相应门店的日常考核，考核参照各个岗位进行。
22、店长和营业员的业绩考核由营运部负责。
23、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染。
24、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。
25、保持公司信誉不做任何有损公司信誉的事情。
26、严谨操守不得收受与公司业务有关人士或行号的馈赠贿赂或向其挪借款项。
27、按门店发展趋势，制定周工作计划与总结，并对长远发展做出规划，经批准后执行。
28、刷卡人员坚持核对持卡人身份，对人、证、卡不相符者拒绝刷卡，并作好解释工作。
29、负责医院物品、办公用品的请领、购买、保管和发放工作。
30、大病医疗的收入，应在每月月初把上月的上传明细报院财务，以备查用。
31、严格费用管理制度，
32、主持质量管理制度的检查与考核工作，督促、检查各岗位履行质量职责，监督质量管理制度的落实、执行。
33、负责药品召回的管理；
34、了解供货单位质量保证能力，必要时与质量管理管理人员一同到供货单位实地考察其质量保证能力；
35、正确介绍药品的性能、用途、用法、剂量、禁忌和注意事项，不得夸大宣传，严禁经销伪劣药品，积极推销质量合格的*期产品和陈列较长的产品，确保售出药品的质量；
36、按药品性能或剂型分类陈列，做到药品与医疗器械分开，内服药与外用药分开，一般药品与特殊药品分开；陈列药品的存放，按药品的性能注意避光、防潮，发现有质量问题和用户有反映的药品要停止向患者提供，并立即报药剂科主任复验；
37、负责各种养护设备的维护保养工作；
38、严格遵守药品管理规定，不出售假冒、伪劣、过期、失效药品；严格执行处方药和非处方药管理规定，处方药必须凭医疗机构医师开具的处方配售，非处方药在药师指导下配售。
39、规范店员电脑操作，维护好各类信息数据，保证医保费用结算的及时准确。
40、发现违规为顾客刷卡提取现金的，立即开除，情节严重的移送相关部门。
