拼音：cuān
部首：水
笔画：6
五行：金
繁体：汆
五笔：TYIU
1.一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。
2.汆子，烧水的一种器具。
3.用汆子烧水：～了一汆子水。
〈动〉
一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮 [quick-boil]。
如:鲫鱼汆汤;汆丸子
引申为把东西丢到水里或人钻入水中
所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——沙汀《淘金记》
