- 在工作区域设置清洗餐具处，配备洗手液、洗涤剂、餐厨回收桶等必要用品和设施，及时做好回收、消毒工作。
- 养成文明餐饮*惯，减少餐厨垃圾。
- 养成礼貌餐饮*惯，减少餐厨垃圾。
- 养成文明餐饮*惯，减少餐厨垃圾排放。
- 每天餐厨协调会时餐厅部、销售部将所收集的信息反馈给厨房，厨房根据反馈内容及时做好调整。
- 餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。
- 推动绿色厨房创建。积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率。减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。
- 做好家庭垃圾分类，减少餐厨垃圾数量。
- 在家中将生活垃圾分为有害垃圾、可回收物、餐厨垃圾、其他垃圾四类，并分别放置。
- 在家中厨房放置餐厨垃圾桶，将家庭产生的餐厨垃圾投入其中，然后将其放入小区设置的餐厨垃圾桶。
- 食物残渣、剩菜剩饭、茶叶放入餐厨回收垃圾桶。
- 加快餐厨垃圾处置设施建设。推进餐厨垃圾处理厂二期（扩能）项目建设，进一步完善餐厨垃圾分类收运体系；各区开展农贸市场有机垃圾、公共机构和相关企业餐厨垃圾的就地或相对集中处置设施的建设。
- 基本实现生活垃圾分类。在此阶段要基本实现生活垃圾分类处理，包括日常生活垃圾的四分类；集贸市场垃圾分流；餐厨垃圾分流。
- 不可回收垃圾：主要包括废电池、废灯管、废药品药具、废油漆、卫生纸、餐巾纸、烟头、果皮果壳等，以及食堂产生的餐厨垃圾，如剩菜剩饭、骨头残渣、菜根茶叶、蛋壳果皮等。
- 厨余(餐厨)垃圾。一是餐厨垃圾。主要包括食堂、办公楼等区域产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂;二是尾菜。主要包括食堂、办公楼等区域产生的菜帮菜叶、瓜果皮核、花卉等易腐性垃圾。
- 餐厨垃圾单独放，有害垃圾别乱抛。
- 文明餐饮，洁净家园养成文明餐饮**惯，减少餐厨垃圾
- 请您在日常生活中为孩子做好表率实行垃圾分类投放，引导孩子按照标识能对餐厨垃圾、可回收垃圾、有害垃圾以及其他垃圾进行正确投放。
- 在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
- 制订中餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。