一、餐厅规章制度
1、遵守酒店各项规章制度。
2、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。
4、工作期间不准高声喧哗，做到“三轻”，说话轻、操作轻、走路轻。
5、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
6、工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。
7、工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。
8、餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。
9、上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。
10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。
11、不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。
12、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。
13、不准做有损害酒店和客人利益的事情。
14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
15、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
16、员工不得偷盗酒店公私财物。
二、考勤管理制度
第一条、考勤记录
1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条、考勤类别
1、迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚打扫卫生。
2、早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。
3、旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
（6）不请假离岗者，按实际天数计算。
（7）旷工采取3倍罚款办法。
4、事假
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：
（1）员工在8：00—17：00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。
（2）请假2天以内由部门主管批准。
（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。
（4）管理人员请假需报请总经理批准。
三、员工食堂就餐管理制度
第一条、员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。
第二条、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。
第三条、就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
第四条、员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条、就餐员工要养成爱护公物的*惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条、如有倒饭现象一经发现罚款10-50元。
四、员工宿舍管理制度
第一条员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
第二条员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。
第四条不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。
第七条宿舍内不得分私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。
第八条男女员工不得混居一经发现，将开除处理。
第九条未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。
第十条不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。第十一条、值日卫生清理不干净，将处20元罚款。
五、客人遗留物品处理规定
第一条在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。
第二条总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。
第三条所有遗留物品必须锁在储存柜内。存放时要将贵重物品与一般物品分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。
第四条遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。
第五条员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。
第六条客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。
第一节、餐厅日常工作制度
一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”（动作轻、说话轻、走路轻）、“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节、餐具卫生管理制度
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节、餐厅个人卫生管理制度
一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节、餐厅设施设备保养制度
一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节、后厨日常工作制度
一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
第六节、冷拼间管理制度
一、冷拼人员要按规定着装，不带个人物品入内。
二、室内温度不超25度。
三、禁止无关人员入内。
四、柜内储存食品摆放整齐，分类存放，每周至少清理一次。
五、进入冷拼间的食品必须清洗干净。
六、刀、夹、盆、墩工具消毒后使用，不可用抹布擦拭。
七、上班前开紫外线灯消毒30分钟进入冷拼间，工作人员手部清洗消毒后方可操作。
八、加工冷拼食品做到随到随拼，并做到所有原料冷存。
九、冷拼间所用抹布、毛巾、棕刷等清洁用物品，按要求保持清洁。
十、冷拼间不得存放非直接入口食品。
十一、下班前要把容器、工具刷洗干净，冷拼用的墩、板按要求摆放。
第七节、后厨个人卫生制度
一、后厨从业人员必须持健康证明上岗。
二、进入后厨必须更衣、洗手消毒后，进入自己的工作区域。
三、后厨工作人员不留长发，不留长指甲，不染指甲，不佩戴首饰，衣帽整洁，不留胡须。
四、后厨工作人员要勤洗澡、勤晒衣被、勤理发。
五、后厨工作人员上班前不使用气味浓烈的化妆品，保持面部清洁。
六、后厨工作人员不准随意品尝食物，不对食物打喷嚏、随地吐痰、咳嗽、抓耳挠腮，不抽烟、不剔牙、不打哈欠、不扣鼻子、不嚼口香糖。
第八节、食品卫生管理制度
一、烹制菜品的原料符合卫生使用要求，外观新鲜无腐烂、无农药味。
二、按洗涤切配程序的原料方可烹制。
三、加工前检查肉类是否新鲜，有无异味、变色现象。
四、当天未加工完的原料要及时存入冰柜内，加工的成品要加盖防尘、防蝇罩。
五、炖煮肉类食品应烧熟煮透，中心温度大于70度。
六、调料缸内禁止混放调料，并保持外观整洁。
七、严格按照原料、半成品和成品加工顺序操作，避免交叉污染。
八、洗涤分设洗菜池、洗肉池、洗水产品池，做到专池专用，避免交叉污染。
九、切配墩生熟分开，专墩专用，操作结束后，将墩、刀清洗干净，按要求存放。
十、*食具按要求专柜存放，操作时产生的废弃物及时放入垃圾桶内，并加盖。
十一、工作结束后将垃圾及时清倒，并将垃圾桶清洗干净。
十二、操作间原料不准落地存放，应摆放到货架上。
第九节、后厨卫生管理制度
一、后厨卫生实行厨师长负责制，卫生区责任到人。
二、后厨地面干爽，无水渍、杂物、油渍。
三、操作台台面要整洁，无杂物、污物。
四、灶台要整洁无杂物、无积水、无污物，炒锅、手勺要洁净、摆放整齐。
五、冰柜要生熟标识清楚，内外清洁，每周至少除霜一次。
六、主食库、调料库、蔬菜库货架及各种容器洁净卫生，摆放整齐。
七、面点间设施、设备外观洁净，蒸箱内及时换水，操作台每班清洗一次。
八、凉菜间设施设备要清洁，操作台内外干净，物品摆放有序。
九、垃圾桶、墩布等清洁工具，使用、存放符合要求。
十、无“六害”（老鼠、蟑螂、臭虫、苍蝇、蚂蚁、蚊子），墙角无蜘蛛网。
十一、后厨墙壁每月至少清洗一次，油烟机每周至少清洗一次，保持通风畅通。
第十节、设施设备保养制度
一、室内要经常通风，避免设施、设备受潮。
二、面点间的烤箱内不能存放杂物或易燃原料工具。
三、和面机、压面机每日上班前检查润滑情况，定期进行保养。
四、每班操作前检查炉膛内有无杂物、积水，保持油路、风道畅通。
五、使用各种容器要轻拿轻放，有破损的要及时修复或更换。
第十一节、餐具消毒管理制度
一、清洗餐具按照一洗、二消、三冲、四保的、顺序操作。
二、洗涤后的餐具、用具必须无水迹、无油迹、无食物残渣。
三、按要求配比消毒液，对餐具消毒。
四、消毒后的餐具及时放入保洁柜内，按规定摆放，防止二次污染。
五、每次消毒完毕，将消毒设施冲洗干净。
六、经常检查餐具、饮具的破损情况，对破损的要及时进行更换。
第十二节、食品采购、储存、索证管理制度
一、采购人员所采购的食品必须符合国家有关标准和规定，禁止采购下列食品：
（一）有毒、有害、腐烂、变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感性异常的食品、原料及调料。
（二）无检验合格证明的定型包装食品及调料。
（三）已过保质期的定型包装食品及调料。
（四）不符合标签规定的食品及调料。
（五）无动检证明的冷鲜肉系列。
（六）无资质的生产厂家或供应商提供的产品。
二、采购运输食品的工具（车辆）必须保持清洁。
三、储存食品的场所、设备要保持清洁，无毒斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。
四、仓库通风要保持良好，与外界相通的门要设置防鼠版，地漏、地沟要设置防鼠网，孔径不大于6mm。
五、仓库内禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。
六、食品要分类、分架、隔墙、离地存放，由专职或兼职食品卫生管理人员定期检查，并处理变质或超过保质期的食品；主食库要建有防鼠台，各类散装原料要用密闭的容器存放。
七、采购食品时，应向供货商索取该批产品卫生检验合格证。
八、采购鲜（冻）畜、禽、肉及其制品，应索取畜类兽医部门出具的兽医卫生检验合格证明。
九、采购进口食品，应索取由进口食品卫生监督检验机构出具的卫生检验合格证明。
十、采购员违反制度，造成经济损失或事故，由其个人负责赔偿，并根据有关规定追究法律责任。
第十三节、其他
本规章制度自下发之日起适用于本餐厅全体工作人员。
一、店员管理制度
1、遵守国家法律法规，遵守店铺管理制度，遵守《员工手册》的各项要求。
2、遵守劳动纪律，遵守轮班制度。依时上、下班，不准无故迟到、早退、旷工。
3、服从店主及店长领导，完成店主、店长安排的各项工作，努力提高工作绩效。
4、同事间和睦相处，遇事不推诿，不意气用事。
5、对待顾客应谦恭诚恳，满腔热情，工作期间保持愉快精神，和气待人。
6、每天作好店面货品整理，陈列货品需精心搭配和摆放，每周周四替模特更换衣服一次，
7、保持店面整洁，每天打扫卫生和拖地，每周周一进行店内玻璃的清洗。
8、妥善保管好客人财物和店内货品，谨防小偷。
9、爱惜店内财物，控制各项费用与支出，杜绝浪费现象。
10、在店内手机关闭铃声调震动，有客人时不得接听私人电话，当班时间尽量不要有朋友探访，特别是不要逗留在店铺内，影响销售。
11、严禁私用、盗窃公司货品及其它物品，违者按有关规定给予处罚。
12、非经同意不得阅览不属于本职范围内的数据或传播不确消息。
13、保守店铺的机密，不得对外泄露任何有关店铺的销售数据，不得利用职务之便图谋私利。
14、员工有违反上述准则条例的，将依据奖惩条例予以处罚，涉及违法的，移交相关部门处理。
二、薪酬奖罚制度
1、新店员试用期为2个月，试用期薪酬为每月基本工资800+每月个人销售额提成，正式店员薪酬为每月基本工资900+每月个人销售额提成，工资结算时间为每月10号。每月个人销售额按当月每班次当值班店员所开出销售单销售额*分后累计而成，每月按销售业绩评选每月销售之星，并给予给现金100元奖励，每周一下午两点开短会总结本周销售业绩和注意事项，并公布上周每个店员销售额，最少的店员负责本周店铺玻璃的清洁。
2、店员销售衣服一次开单销售两件奖励5元，三件及以上奖励10元，奖励由当班店员*分。如果盘点存货发现货品被盗，按照被盗商品的成本价在相关店员的月结工资中扣除。如收取假币则在收假币的店员的月结工资中扣除同等数额的货币。
3、店主对整一个农历年度的销售总额设立一个目标，若农历年度结束核算的年销售总额达到了设定的目标，农历年度结束日仍在职的店员可获得年度个人销售总额的1%的年终奖金。计算出来的年终奖金发放日为过年前，核算年度期间离开的店员将不予发放年终奖金。
三工作日及休假制度
1、店铺营业时间为10：00----22：30，按时上下班,每月累计迟到3次及以上，每次扣一天基本工资。
2、店员每月可以享受3天带薪假期，休假需提前两天告知店长。
3、无特殊情况不得提前休下月假期。若当月假期休完后确实需再请事假，所请事假将在下月假期中扣除。
4、当月假期休完后若还请3天及以上的事假，将扣除下个月的全部假期，所请事假超过5天，将扣除当月提成。一年内累计事假超过15天，将失去获取年终奖金的机会。
5、店员辞职，须提前一个月告知，同意后方可辞职，否则扣除最后一月的工资及提成。
一、工资制度：
1、火锅城于_____日左右发放上月工资。
2、新员工(未从事酒店行业者)来时，试用期为_____个月，保底工资为_____元，服务生_____元，试用期表现好再加上_____奖金，试用期_____个月内仍无明显变化，工资为保底工资。从事酒店行业一年以上者，试用期为_____天，如果表现好保底工资为_____元，服务生_____元，如果表现一般，与新员工保底工资同等。
3、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。
4、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。
二、劳动纪律：
1、员工每月带薪假期3天(春节待定)，每月超假当月工资按天数计算。
2、员工所在餐间每月轮流1次，火锅城领导按工作能力安排，并当面点清交接备用物品。
3、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。
4、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿(其影响外观形象)并在当月工资内扣除80元/件。
5、员工迟到按每分钟2元计算，旷工1天扣除当天工资3倍，打电话请假扣除当天工资1.5倍(病假必须有病假条)并计假1天，休半天假为上午至12点，下午为2点。
6、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。
7、员工报账时必须下单写清楚，如有遗漏、报错，其本人按底价赔偿，并及时把剩余商品、酒奖退予吧台，如果当天酒奖不交，并在每月酒奖中扣除。
8、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款_____元/次。
9、员工要服从火锅城的整体工作调动安排，若有拒绝者，按情节轻重罚_____元。
10、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台。
11、员工对客人热情周到有礼貌，不得与客人争吵、顶撞、侮辱，违者按情节轻重，罚_____元/次(并包赔直接损失)。
12、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满。
13、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。
14、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款_____元/次。
15、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，若因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。
16、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200—500元，并包赔直接损失。
17、员工不准将火锅城任意物品带走，(如方便面、饮料、餐由纸)，违者罚款_____元/次。
18、员工必须按时参加火锅城各项活动，(如扫雪、打扫卫生、培训)，若迟到、旷工按正常上班制度一样。
19、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50—100元/次。
20、员工上班期间临时有事需短时间请假，每小时扣除10元。
21、员工辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按_____元。
22、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。
三、工作态度：
1、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。
2、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。
3、员工在服务过程中，勤换接碟，保持桌面干净，不擅自离开餐间与他人闲聊。
4、员工擅自离岗，或不提醒客人电磁炉的使用方法，而引起电磁炉爆炸，维修费由本人承担，并在当月工资内扣除。
5、员工收拾完桌，必须准时关灯，关空调，关电源。
6、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。
7、员工不准在客人未走时，把水桶、拖布等推到餐间门口。
8、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。
9、员工在中午、晚上值班期间，规章制度与上班一样，擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。
10、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。
11、员工之间必须互帮互助，不拉帮结派。
12、员工在撤桌时，不能关门，不准在餐间吃东西，喝酒。
13、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。_____以上条款按情节轻重，罚款_____元。
四、待遇奖励：
1、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。
2、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。
3、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。
4、员工要热情接待翻台餐间的客人。
5、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。
1、工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，轮流值班
2、休假：每月有二天假。
3、辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。
4、迟到、早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。
5、旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资。
6、重大过失处罚；罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令。
7、请假：严禁电话请假，托人带信请假。
8、假权：领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。
9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。
——店内规章制度 (菁华5篇)
为了提高教职工身体素质，使教职工拥有良好的工作、生活状态，学校特设器材健身房，为教职工提供健身锻炼场所，并对健身房制定以下管理制度：
1、开放时间：每周一至周五（节假日除外）。
2、本健身房只对本校教职工开放(严禁未成年人入内)。
3、进入健身房前，请先换上干净的软底鞋（或球鞋），为了您的身体健康与安全，穿皮鞋、高跟鞋者禁止使用跑步机、踏步器、电动单车。
4、爱护室内环境卫生，健身房内不许吸烟、不带零食、不乱扔垃圾、勿随地吐痰；爱护健身房内地毯、墙壁卫生等
5、文明健身，禁止在健身房内上身。
6、勿高声喧哗，互爱互让，相互关照，争做文明运动者，营造健身房和谐、友好的氛围。
7、爱护室内健身活动设施，安全规范地使用健身器材；禁止携带其他物品进入健身房；对故意损坏器材的按照原价赔偿。
8、健身结束后，请将健身器械关闭、并将电源插头放回原位，关好门窗。
9、请每位教职员工自觉遵守管理规定，锻炼时如有疑问请咨询有关管理人员，积极配合管理人员，共创和谐校园。
一、餐饮服务员工要敬岗爱业，忠于职守，无私奉献，做好本职工作。
二、工作要认真，做事要仔细，恪守职责，做好餐前准备搞好酒店卫生保持店内干净整洁。
三、上班不迟到早退、不旷工、违反一次扣5—20元，自觉遵守各项规章制度。
四、迟到或早退时间累计超过30分钟，按缺勤时间的2倍处理，扣40元一次；超过两个小时按旷工一天处理。执行严格的考核制，考核结果与提成挂钩。
五、休假请假未经主管领班批准，擅自离岗外出者，按实际计旷工。
六、捡到客人的随身物品要及时交给客人或吧台保管。
七、上班时间不准闲聊，大声喧哗，打瞌睡，吃零食，接打私人电话和其他私事，违者5元/次。
八、做发个人卫生，上班时保持制服干净整齐，保持饱满的清神面貌；值班人员下班时，必须检查好水电器开关，确保关闭。
九、不能擅自拿来酒店物品爱护酒店财物，人违者照价培偿；无关工作的事不能围在吧台，违反者扣10元/次。
十、团结一致分工合作，不打架斗欧，违反者每人扣50；情节严重者交*处理或者开除。
1、仪容仪表制度
a、上班期间需穿着配备工作服，帽子，口罩，时刻保持整洁干净。
b、头发需整齐干净，女性不宜披肩及刘海过长。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳。
c、不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无色
d、男的胡子需修剪整齐干净。
e、上班期间不允许佩戴项链，戒指等各种首饰。
f、言行举止应表出现愉快，殷勤而有礼，女员工适宜淡妆
2、更衣柜制度：
a、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用
b、衣柜钥匙由办公室统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由办公室安排并照价赔偿。
c、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
d、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。
e、不得与他人私自更换更衣柜。
f、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。
g、离店时应将衣柜钥匙交还公司。
3、准备工作
a、整理仪表；上岗前按要求着装，化妆并互相检查校正，严格按要求清洁个人卫生、特别注意头、，指甲、手指、口气等敏感的卫生环节。
b、调节心情；静气地调节好不愉快的情绪。以愉悦、自觉、自信、豪迈的状态投入工作。
c、为保证公*、公正、合理，参加评选人选为经理、大堂经理、部长、服务员代表，评选时间为每月一次。
1、严格执行上、下班签名制度，着工装签名，并严格签署上下班具体时间。
2、不能请霸王假，工休按店内轮休制执行。临时事假须上班时间前请示店长或经理批准;请假须真实反映情况;请假面具一天以上须书面申请经理批准，超过批准期限视为旷工。
3、工作时间须束发，穿着工作服，整齐清洁，佩戴工作牌，擦口红，刘海不得长过眉毛，不能留长指甲，做护理时戴口罩，上班时间不能在手上佩戴首饰。
4、努力培养和提高专业接待素质，按规定礼仪礼貌用语，微笑、亲切接待顾客，主动问候顾客，接待厅内见到顾客须起立，主动为顾客开门。为客人换鞋、铺床，迎三送七，送客人出门不能少于三步。不能在上班时间把个人消极情绪带入店内，影响同事和顾客。
5、尊重顾客。虚心听取意见和建议，并按情况及时包馈给店长或经理，无论如何不准与顾客发生争吵。
6、美容师之间互相尊重、关心和照顾，礼貌用语，严禁在营业场院所内讲脏话，争吵、打闹、发脾气，摔物品等言行。
7、服务工作安排，工作积极主动，主动联系及预约顾客，工作不拈轻怕重，挑三俭四，自觉服务工作安排。不经店长或经理同意，不能随意调斑，和擅自安排工作或休息。
8、不能在店内从事工作业务无关的事情。
9、给顾客作护理时，沟通顾客应轻声细语，美容师之间不允许相互开玩笑取乐，喧哗、议论事情。无论上、下班时间，均不能躺在美容床或伏在工作台上休息、睡觉(特殊情况须请示店长同意)
10、自觉维护公司(店)的形象、声誉，积极提供有利于公司(店)发展的方式方法。不准在店内议论他人是非或与顾客议论公司(店)内部是非。
11、节约用水用电，杜绝浪费行为。做护理不准偷工减料或铺张浪费。
12、严格执行卫生清洁制度。
13、上班时间手机、bp机关闭或调到震动档，给顾客做护理时不准接私人电话，电话内容由他人代为转告或改时间打入，接听时间不准超过3分钟，顾客预约电话请他人代为登记。
14、每天早、晚班必须交接班，清点货品及营业款。
15、当班时间必须按规定填定各类报表。
16、不能利用上班时间从事个人护理，从事个人护理按有关规定现金结帐。美容师个人购买产品仅供本人使用，严禁利用职务之便损害公司(店)的利益。
17、正规合理的使用美容仪器，爱护美容院设备，产品根据需要放入冰箱低温保存。
18、严格保密顾客资料。未经公司(经理)同意，不准私自借用店内资料、物品，不准对外泄漏公司(店)内技术
19、业务经理(店长)对属下美容师有绝对领导权和管理权，美容师必须服从安排。
20、工作时间不得打私人电话，不得吃零食、吸烟、渴酒、大声喧哗、追逐、打闹、私会客人和家人。
21、不得向客人索要小费，或利用工作之便假公济私，谋取私利。
22、每周三上午10∶00～11∶00各店例会(11∶00前不预约客人)，全体员工须准时参加。
1、举报奖：公司任何一个员工，都有权利有义务对公司内部严重失职、贪污盗窃、营私舞弊、泄漏公司机密、违法乱纪等行为向公司总经理举报，凡属核查无误、情况属实的有效举报，颁发举报奖。奖励方式：为保障举报人的权益，此奖不公开授予，由总经理或总经理授权人员特别颁发给获奖者一定数量的奖金。
2、特殊贡献奖：为保卫公司财产、人身安全、忠于职守者；开发新项目有详细实施方案，且实施后获得显著效益者；为公司解决排除社会上较大难题，避免和制止不良社会影响者由总经理授予特殊贡献奖。奖励方式：通报表彰和颁发一定数量的奖金。
3、优秀员工奖：根据各岗位员工工作业绩积累，当年出勤情况较好，全优完成各项指标，无纠纷，无事故，无投诉，贡献突出者，由部门经理推荐至行政部，经总经理审批后授予优秀员工奖。奖励方式：通报表彰和颁发奖金。
4、最佳团队奖：每年年终对各部门的管理、服务、纪律、任务完成、业务水*、部门内及与其他部门间的协作沟通等指标进行考核，全面达标的团队，获得最佳团队奖。奖励方式：通报表彰和颁发奖金
5、优秀管理者奖：根据公司对各级管理人员的审核标准，参考绩效考核成果，年终评出优秀管理者，予以奖励。
——员工管理规章制度范本 (菁华5篇)
一、考勤制度
1、厨房人员上下班严格执行公司考勤时间，具体如下：上午08：30——12：30；下午14：30——17：30、以上时间指没有招待情况下的正常上下班时间，有招待的以实际时间为准，需要买菜的，上午上班时间延长到9：00。
2、迟到、早退30分钟以内者，罚款20元/次，30分钟以上者按旷工处理，连续旷工四次及以上按辞退处理
3、厨房人员月休四天（周六日不允许休班），休班期间若有招待需随叫随到，不允许推诿，休班可顺延。
4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话等。
5、因个人原因需请假的应提前一天到后勤部报备，否则按照旷工处理。
二、厨房卫生管理制度
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除
2、定期清洗油烟设备
3、工作厨台、橱柜及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀
4、食物应在工作台上加工，并将生熟食物分开处理，菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生
5、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用包装袋包紧，生、熟食物应分开存放，切勿将食物在生活常温中放置太久
6、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物
7、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁
8、厨房清洁工作应做到随时清扫，
厨房管理制度
1、厨房工作人员必须严格执行食品卫生标准，以保证食品卫生的安全性。
2、每位当班员工严格遵守作息时间，提前10分钟到岗，做好当班前的各项准备工作。
3、员工在每日下班前必须认真做好各自部门的卫生、不留死角。
4、各部门每日下采购单时做到严格计算，即保证日常使用又不至于存放太久。
5、各部门接受货物是严格把好卫生关，不新鲜、不合格的货物不接收，勉强接收出现菜品投诉由当事人买单并进行处罚200元。
6、各部门的员工当班期间不得私自串岗。
7、各部门人员严格服从部门主管的管理和分配的各项任务。
8、在工作过程中任何员工在不得到允许的情况下不得私自品尝菜。
9、熟菜品上桌前必须用罩遮盖住，保持卫生和温度。
10、各部门在每日工作中要做到地上无垃圾，保持地面洁净、无积水、无油垢。
11、不得在洗菜池、洗手池内清洗拖把。
12、闭餐后各部门的所有料缸加盖盖好，所有该入冰箱的原材料及时入冰箱。
13、加强每位员工的节水节电意识，在工作允许的情况下能关掉的设备及时关掉，保证节能。
14、冰箱每日一小清，每周一大清，存放食品时要加保鲜膜，生熟分开。
15、各部门合理使用各自的冰箱，所有物品摆放整齐，并在冰箱上贴上存放的物品的标牌。
16、每餐完毕各部门及时清理垃圾，所有垃圾桶保证内外清洁。
厨房员工守则
1、每天上班前必须刮胡须；严禁留长指甲；头发长度不得盖住衣领和耳根。
2、每天上班前必须更换工装，工作中保持工装整洁；进入厨房及客人区域之前必须检查着装，保证工装整洁干净。
3、进入厨房必须着防滑黑色皮鞋，黑袜子，而且皮鞋必须擦亮。
4、厨师帽必须在内沿标注自己的姓名，严禁随意丢弃。
5、厨房员工在未着工装的情况下，严禁进入厨房操作间。
6、严禁酒后上班，以及工作中饮酒。
7、严禁将与工作无关以及危及食品安全的私人物品带入厨房。如香烟，零食和其它自带食品。
8、工作中严禁拨打私人电话，使用手机只能用于工作联系。
9、严禁使用手机上网，发送短信及玩游戏。
10、严禁在工作中接待私人来访客。
11、严禁带领外来者参观厨房。
12、无论发生任何事情，严禁在厨房内奔跑。
13、厨房地面不准有水、油、果皮以及食品杂物。一旦发现，立即通知管事部人员清理。
14、严禁在工作中聊天，打闹以及谈论与工作无关的内容。
15、严禁工作时间内看报纸，杂志以及与厨房工作无关的书籍。
16、工作餐时间不得超过半小时，每次工间休息不得超过15分钟，每个工作日的工间休息总和不得超过30分钟（不包括工作餐时间）。
17、工作中如需离开厨房（包括工作餐、去卫生间、工间小憩），必须将手中工作交接给同事，而且确保没有疏漏方可离开。如无故离岗，且无工作交接，如论是否影响工作，都将按擅自离岗处理。
18、严禁坐在工作台以及工作间任何设施上面。
19、严禁穿工装离开酒店，除酒店外卖活动或其它因公外出必须穿工装。
20、严禁开小灶。如需品尝菜品，须经上级主管同意，且有三名员工同时在场情况下，方可品尝，并且对品尝结果与同事分享。
3、员工上下班施行签到制，上下班均须本人亲自签到，不得托、替他人签到。
4、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重要组成部分。
5、员工如因事需在工作时间内外出，要向主管经理请示签退后方可离开公司。
6、员工遇突发疾病须当天向主管经理请假，事后补交相关证明。
7、事假需提前向主管经理提出申请，并填写【请假申请单】，经批准后方可休息。
8、员工享有国家法定节假日正常休息的权利，公司不提倡员工加班，鼓励员工在日常工作时间内做好本职工作。如公司要求员工加班，计发加班工资及补贴；员工因工作需要自行要求加班，需向部门主管或经理提出申请，准许后方可加班。
三、 卫生规范
1、员工须每天清洁个人工作区内的卫生，确保地面、桌面及设备的整洁。
2、员工须自觉保持公共区域的卫生，发现不清洁的情况，应及时清理。
3、员工在公司内接待来访客人，事后需立即清理会客区。
4、办公区域内严禁吸烟。
5、正确使用公司内的水、电、空调等设施，最后离开办公室的员工应关闭空调、电灯和一切公司内应该关闭的设施。
四、工作要求
1、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保办公环境的安静有序。
2、新入职员工的试用期为三个月，员工在试用期内要按月进行考评。详见《员工试用期考核表》。
3、公司内所制定的《员工日程表》是衡量员工完成工作量的依据,要求员工每天要认真、详尽的填写,作为公司考核员工工作量的标准。
4、职员间的工作交流应在规定的区域内进行（大厅、会议室），如需在个人工作区域内进行谈话的，时间一般不应超过三分钟（特殊情况除外）。
5、加强学*与工作相关的专业知识及技能，积极参加公司组织的各项培训（培训将施行签到制，出*记录和培训考核也将作为公司绩效考核的部分）。
6、经常总结工作中的得失，并参与部门的业务讨论，不断提高自身的业务水*。
7、不得无故缺*部门的工作例会及公司的重要会议。
——零售店规章制度通用5篇
为了更好地促进专卖店管理，提高店员素质，提升专卖店形象和效益，结合实际，特制订本制度。
一、准时上下班，不得迟到；不得早退；不得旷工。进店互相问候。准时参加每日例会，接受当日任务。
二、按规定着装，佩戴工作牌，有特殊情况应提前提出申请，获得批准后方可视情况改变着装。
三、做好营业前准备。清扫卫生，做到三洁三无一净，（商品、柜台、货架及仓库整洁，屋顶无蜘蛛网、无灰尘、地面无杂物、窗明几净）。检查产品品种、充实补充品种。检查价签，做到货签对位，标价准确无误。准备好接待顾客时所需的发票、收据、顾客档案记录表、个人名票、签单用笔等。
四、保持良好的工作状态，微笑服务，不得因个人情绪影响工作。
五、勤于专研业务，参加学*时必须携带笔记本并认真做好记录。熟练掌握每款产品的价格、特性、卖点、使用方法和注意事项等。
六、上班时不得大声嬉笑、打闹、赌博喝酒、睡觉而影响专卖店形象。不得将私人物品排放在店内办公桌、产品架等醒目位置。
七、上班时间，未经店长允许不得无故外出办私事或吃早餐等。
上班时间在不影响工作的前提下接待来访亲友不得超过20分钟。
八、接待顾客时不得接听私人电话。不得与顾客发生争吵。
九、尊重上级，服从管理和安排，能及时有效地完成上级交代的任务。
十、不得损毁公司形象、透露公司销售额等商业机密。
十一、做好顾客服务，做到迎有问候声，接待有亲切声、送有道别声。规范填写销售产品清单、顾客资料等。收找货款时要唱收唱付，交待清楚，递到顾客手中。
十二、如实做好电话记录，超出个人解决范围的，必须尽快上报并切实跟踪问题的解决。
十三、不得与专、兼职业务员抢顾客。
十四、在不影响营业的.情况下，下班前半小时开始清点货款、票据、下帐、结帐，做到日结日清。
十五、闭店后，主动清理售货现场和专卖店卫生，注意四防（防火、防水、防电、防盗）安全，要对电源，火源及电器设备及所出售的商品进行认真检查，确定安全后，方可离店。
一、经总经理授权，全面负责专卖店日常事务。
二、合理制定周、月工作目标，并就如何达成目标组织员工，集思广益，向公司总经理提出合理化建议。
三、负责每天召开晨会和日常考勤，并做好晨会记录。
四、以身作则，在业务学*、销售、团队精神、服从安排等方面切实起到模范带头作用，严格遵守专卖店的一切制度，日常工作中无条件接受上级督导。
五、负责上班纪律的监督和执行。
六、做好与上级的沟通，主动和市场部、售后服务人员的衔接与配合工作，主动配合专卖店员的店内销售活动。
七、负责店内产品补齐，商品合理陈列等。
八、及时反映员工动态，协同总经理做好店员的思想工作，在总经理的批准下，定期或不定期组织团队活动，培育积极向上的团队精神。
九、坚持每周汇报一次店内销售情况，并以书面形式撰写销售状况分析报告上交总经理。
十、店长负责对专卖店员、售后服务人员、市场部人员的.日常考核工作。在考核中，应本着认真负责的态度进行，不得弄虚作假和包庇行为，一旦发现有上述行为，将按处罚事项的双倍处罚。
为了创造一支以公司利益至高无上准则，建立高素质、高水*的团队，更好地服务于每一位客户，公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守！
一、准时上下班，不得迟到；不得早退；不得旷工；
二、工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作，
三、上班第一时间打扫档口卫生，整理着装，必须做到整洁干净；员工需画淡妆，精力充沛！
四、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象
五、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神。尊重上级、有何正确的建议或想法用书写文字报告交于上级部门，公司将做出合理的回复！；
六、服从分配服从管理、不得损毁公司形象、透露公司机密；
七、工作时不得接听私人电话，手机应调为静音或震动
八、认真听取每位客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于**部门处理
九、员工服务态度：
1、热情接待每位客户，做好积极、主动、热诚、微笑的服务；
2、尽快主动了解服装；以便更好的介绍给客户；
十、员工奖罚规定：
1、全勤奖励每月30元，迟到、早退、每分钟扣罚1元；旷工一天扣罚120元，工作时间不允许请假，请假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理；病假必须出具医院证明，前三天扣除当日工资的30%，之后每天扣除当日的'工资；
2、每三个月进行优秀员工奖励，奖励200元；（条件：必须全勤员工、业绩突出、无客户投诉者、无拒客者；无）客户投诉或与客户发生争吵将取消本次奖励，一次扣罚30元；
3、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象，违者扣罚10元/次；上班有客户在时不得接听私人电话不得发短信聊天，手机应调为静音或震动，违者扣罚5元/次；
4、必须服从分配、服从管理，违者扣罚30/次；私下使用本公司电脑者扣罚50/次；
5、透露公司机密（产品原价、客户档案、）查明属实将扣除当月工资的60%；
十一、入职条件：
1、填写员工入职表，按入职须知执行规定；
2、需交身份证复印证
3、工作期间必须遵守本公司规章制度；
十二、辞职条件：
1、员工辞职必须提前3个月提呈辞职报告，书写详细理由批准后方可离职，离职只发放工资，
2、未满1个月而要离职者只发放工资的60%，
十三、辞退员工将不发放任何工资待遇，辞退条件如下:
1、连续矿工3次/月；
2、拒客或与客户发生争吵3次/月；
3、泄露本公司机密1次/月；
4、偷盗本公司财物者；
十四、员工离职、辞退后在两年内不得向外透露本公司商业机密，如对本公司造成不良后果责任将由对方负责，并向有关单位提起诉讼！
公司宗旨：敏锐观察和自我创新，以时尚品质、潮流为产品风格，以信誉、创新、完美经营为理念，以包装精美、质量上乘、价格合理、服务优质、信誉良好为追求目标！
第一章、卖场之行为规范
一、卖场时间的规定
1、上班时间：开店前三十分钟为上班时间
2、店长：中班（一周休一天）
导购员：晚全休早。
3、外出时间
用餐时间不可超过30分钟、洗手间时间不得超过10分钟；送货时间超过30分钟，需要特别请示店长。
二、清洁工作：
1、每日应于营业时间开始前完成所有的清洁工作（包括地板、玻璃、镜子、橱窗等），在营业时间内也应随时注意卖场清洁；
——理发店卫生管理规章制度(5)份
1、准时上、下班，不迟到，不早退，不旷工，并严格签署上下班具体时间。
2、不能请霸王假，工休按店内轮休制执行。临时事假须上班时间前请示店长或经理批准；请假须真实反映情况；请假一天以上须书面申请经理批准，超过批准期限视为旷工。
3、工作时间穿着工作服，整齐清洁，佩戴工作牌，不能留长指甲，不吃有异味食物。
4、努力培养和提高专业接待素质，按规定礼仪礼貌用语，微笑、亲切接待顾客，主动问候顾客，接待厅内见到顾客须起立，主动为顾客开门。迎三送七，送客人出门不能少于三步。不能在上班时间把个人消极情绪带入店内，影响同事和顾客。
5、尊重顾客。虚心听取意见和建议，并按情况及时包馈给店长或经理，无论如何不准与顾客发生争吵。
6、同事之间互相尊重、关心和照顾，礼貌用语，严禁在营业场院所内讲脏话，争吵、打闹、发脾气，摔物品等言行。
7、服务工作安排，工作积极主动，主动联系及预约顾客，工作不拈轻怕重，挑三俭四，自觉服务工作安排。不经店长或经理同意，不得擅自安排工作或休息。
8、不能在店内从事工作业务无关的'事情。
9、上钟操作时，沟通顾客应轻声细语，同事之间不允许相互开玩笑取乐，喧哗、议论事情。
10、自觉维护本店形象、声誉，积极提供有利于店内发展的方式方法。不准在店内议论他人是非或与顾客议论本店内部是非。
11、员工上钟操作必须按照技术流程完成，节约用水用电，不得偷工减料或铺张浪费。
12、严格执行卫生清洁制度。
13、不得向客人索要小费，或利用工作之便假公济私，谋取私利。
14、认真听取每为客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于**部门处理
15、工作时间不得打私人电话，不许给客人留自己私人电话号码，不得吃零食、吸烟、渴酒、大声喧哗、追逐、打闹、私会客人和家人。
16、员工上钟实行轮牌制，不得抢牌、挑牌、跳牌；更不准拒客、挑客；
17、店长对属下美发师有绝对领导权和管理权，美发师必须服从安排。
18、严格保密顾客资料。未经公司（经理）同意，不准私自借用店内资料、物品，不准对外泄漏公司（店）内技术
1、有良好的团队精神，以主人翁的心态关心本店管理情况，爱护店内一切产品与设备（人为损坏需赔偿）。
2、顾客至上，服务第一，不得与顾客发生冲突。
3、严格遵守店内上下班时间，不得迟到、早退，擅自离岗及漏岗，员工休息需提前一天申请，否则视为旷工，旷工7天视为自动辞职。
4、有顾客时不得聊天、看报、化妆、吃零食、打私人电话等，做与工作无关的事情。保持室内安静，工作时间接私人电话不得超过2分钟。
5、员工每天必须穿工服、穿工鞋、化淡妆、束发、保持口腔清洁，操作时必须佩戴口罩，将头发挽起，将手机调至静音。
6、接待顾客积极热情，使用礼貌用语：您好、欢迎光临、里边请、谢谢、请慢走、欢迎下次光临。使用礼仪站姿，主动接过顾客物品，如有丢失需赔偿，员工送顾客时需将客人送出门口。
7、不得在店内吸烟、吐痰、扔其它废物、打闹戏耍，以及使用店内的产品及设备。
8、积极学*新技术，了解新产品，服从公司安排，有问题可以直接与负责人沟通，严禁煽动影响他人工作情绪。
9、保持室内卫生，毛巾、床单需要每天换洗，没有顾客应在晚上打扫卫生，员工应自觉管理好卫生负责区，做到时时整理，时时打扫。
10、自觉将个人物品存入储藏柜，店内不允许出现私人物品，使用完必须归位。
11、积极提出合理化建议，真实反馈实际情况重奖，包庇掩盖者重罚。
12、员工之间应该团结友爱。
13、积极配合做好当天工作记录。
美容院卫生管理制度
1、总则
营业场所厅面卫生实行"三清洁"制度，每周大检查，每周一次大扫除，每月一次大清洗（包括床罩、窗帘、玻璃等）。
2、每日下班后卫生清洁
（1）清理地毯、沙发等软家具的灰尘。
（2）硬地面的`打扫和湿拖。
（3）清理茶几、收银台、咨询台、窗玻璃、灯具、墙面、电脑、音响、挂表、毛巾、饮水机、器械设备、按摩床、美容床等营业场所的所有设施的灰尘。
（4）使营业所所有摆设干净、明亮、无污垢、无水迹、无破损、整洁美观，室内空气随时保持清新、干燥、无异味。
（5）做好灭蚊、灭蝇、灭蟑螂、灭老鼠工作，定期喷洒药物。
（6）做好个人卫生，勤换工作服、工作鞋。
3、卫生大扫除的安排
（1）每天营业区域卫生清理包括：①美容用品用具、产品设备的加水；②清理地板、按摩床、茶几、玻璃，各种毛巾分开洗、晒、收、消毒，垃圾每天倒。
（2）每星期一次大扫除，包括：空调风扇页、吊顶、床罩、沙发套、床柜、窗帘、床底、沙发。
（3）每月一次楼外清理，包括门面、窗外等。
4、美容院卫生措施及标准
（1）经常更换消毒设备中的化学药剂溶液。
（2）工具在使用前必须放在消毒水和消毒柜中保持卫生。
（3）重复使用的工具使用一次后必须马上消毒。
（4）使用中的工具必须放置于干净的表面或干净的容器中。
（5）碗盘以及其它物品在使用前与使用后都必须消毒。
（6）所有美容器具在使用完毕后清洗干净并用蘸酒精的棉花垫擦拭。
（7）彻底遵守**卫生机构所公布的有关规章制度。
（8）美容院的光线、温度、通风都要符合标准，卫生情况必须保持良好。
（9）保持墙壁、窗帘、地板、地毯的清洁。
（10）随时供应冷水、热水，并提供茶杯、饮水机等饮水设备。
（11）水电设施应适当设立。
（12）屋内保持清洁，绝不可有老鼠、跳蚤、苍蝇等害虫。
（13）美容院工作区不可用于煮饭、住宿。
（14）地板上的脏东西应随时清理。
（15）洗手间必须保持卫生，提供冷热水、肥皂、纸巾以及卫生纸，同时也要准备。
（16）美容师在服务顾客前及使用洗手间之后要洗净双手。
（17）一条毛巾仅供一位顾客使用，干净的毛巾必须存放于
（18）*躺时每一位顾客的头下都应该放一条干净的毛巾做头垫。
（19）不可同时使用粉扑、棉花棒、眉毛刷、唇刷、眉笔等类似物品，容器的东西必须用镊子取出。
——美发店日常管理规章制度范本5份
1、上班打卡时间：9:10-22:00，迟到一分钟扣一元。店内员工不得消费一次性用品，自己的水杯须放指定位置，违者一次10元，9:30以后所有员工必须能正常接客，晚上22:00前进店客人必须按正常接待，违者一次30元。
2、轮牌：师傅一个，中工一个，头牌者必须上交手机，头牌必须引导客人进门，问清楚客人的需求，带顾客到指定位置，以上未做到者一律罚款20元
3、开单：中工洗完头发必须到前台开单跟到师傅位置，师傅完工后须领客人到前台结账，师傅接单剪客人一定先到前台开单跟到自己位置，未按以上操作者和未开单者，所有业绩一律没收。
4、卫生：卫生间随时保持干净，负责地板的有空随时扫，垃圾桶满就要及时换，台面负责的必须有空及时整理。师傅位子自己及时清理，有师傅在玩没整理，不管任何借口一律开单，每天晚上所有负责各种卫生的，必须全部清理干净，下班、中工自己做的事情卫生及时清理，本人早上上班重新检查自己负责的卫生，店长第二天早上检查卫生，未作清楚的一律开单，每次罚款20元。
5、本店员工一律不得坐在客人休息区，违者一次20元。本店员工必须熟知店内产品，不定期考核，未达标者一次20元，员工在给客人操作过程中，必须上交手机到吧台，有特殊情况须向吧台说明情况，违者罚20元。
6、顾客投诉处理：中工返工者一律取消业绩，其它因为服务和剪发吹发原因被投诉者一次罚款50元（一个月有两次警告处理）。每个月被投诉最多者另外处罚200元，服务好被客人表扬最多的一个月奖励300元。每月迟到早退者最多的另罚100元，满勤者奖励200元。
7、在给顾客服务过程中店内员工不得互相谈笑，不得偷看客人手机等隐私东西，违者一次20元。
8、员工间不得互相拆台、吵架，上班期间必须服从店内管理人员管理违者罚30元。
1、上班不得迟到、早退、矿工。
2、上岗时不得有嬉笑打闹等影响本公司形象的行为。
3、员工上钟操作必须按照技术流程完成，不得偷工减料。
4、发型师.不得私自将本店物品带出本店。
5、爱护货物，看到将要坏的地方立即通知维修。
6、上班时不准在规定的范围内打私人电话，严禁在工作场所内吸烟。
7、洗头后冲水要干净，服务要周全。
8、接待客人或与客人和同事交谈要用敬语。
9、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍.。发型师完成服务后要立即跟单，填单整理。
所有员工必须敬业有团队精神，团结，互相帮助，不许在背后互相挑拨，禁止诋毁他人形象，搞个人小团体，拉帮结伙，等小人作为，违者50分，或开除。
美发师，对小工工作不满意，应及时找领班，把工作做好，解决，不得私自谩骂解决，提高自身素质，和自我修。违者10分
任何时候顾客都是对的。顾客就是上帝不许顶撞，做到谦卑有礼。违者50分
所有员工必须互相尊重，尊敬领导，尊敬美发师，《称呼发型师为老师》违者20分
工作当中必须做到眼急。手快。禁止嚒嚒蹭蹭，你攀我我攀你。违者10分
时刻不忘记我们是团队，不是散沙，美发店里事情均听领班领导，领班要求的事情就是老板的规定，所有员工必须遵从。不得顶撞，如由疑问需下班后解决。
我们的团队精神是;勇于创新。不断完善自我。团结就是力量。
我们美发服务的质量是;微笑。有礼，我做的到。
我们的承诺是;品质第一。信誉第一，顾客就是上帝。
（1）协助店长做好店面服务工作和店长交办的其他事宜；
（2）监督其他人员严格遵守店内管理规定，维护店面形象；
（3）及时了解助理、清洁员、洗洁员在工作执行中存在的问题，并及时解决；
（4）负责对店内助理的技术培训指导和管理，对店内助理、清洁员、洗洁员的工作流程进行规范和监察；
（5）组织实施店长交代的计划任务；
（6）确保店内业务技能水*达标；
（7）对店里的具体清洁卫生工作，进行监察并负责，如地面、镜面、毛巾的清洁等进行监督；
（8）负责工作相关材料、物品的申报和领用、店内陈列及具体需要物品的应急补充；
（9）按照美发店或店长规定的日期交下月所需要的物品和产品的申购单，并保证上述物品的到位；
（10）安排员工进行服务流程的理论培训、模拟实战练*、与客户沟沟通。
为了加强店内纪律管理，增加全体员工的工作积极性，充分利用工作时间做好本职工作，提高工作效率和质量，特制定一定程度上宽松又严谨的规章制度：
1、热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以认真的态度做好接待工作，存放手袋，物品等事宜。
2、做好客人进门的接待工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位，送水或发型图书，介绍价格，介绍设计师）。
3、严格遵守公司所订的作息时间，不准迟到、早退，每分钟扣罚1元，旷工一天扣罚200元，请假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理，连续无故旷工三天做自动离职处理并不发当月工资。
4、员工服务工作完成后，应及时收拾整理所用物品、工具、设备及废弃物。如：染碗、染刷、烫染围布、披肩、毛巾、工具车等，所用设备应及时冲洗，并放回原处。
5、不允许私自离岗，如需外出，应向店长或主管申请并同意后才可。
6、员工不能带情绪工作，不能顶撞领导；上级安排的工作，个人认为不合理时，应先服从后上诉。
7、顾客指定工作人员服务，员工无理由拒客，有任何意见应先服务好客人再上诉。
8、员工还没到正常规定下班时间，不得以任何借口拒绝顾客，下班时间没到，不许催促顾客。
9、员工在顾客面前应认同每位同事，不能互相排斥，以免影响到同事在顾客心目中的信誉度、能力度、技术度。
10、员工不准私自拿店内产品自用或者他用，也不准私自答应任何人在本店接受免费服务，应先申请方可。
11、员工在跟顾客服务时不准私自离开顾客，应坐在顾客旁陪同顾客聊天，不准当着顾客的面做不雅观的动作或谈论与工作无关的语言。
12、员工不准在店内讲粗话脏话，应讲普通话及文明礼貌与同事相处。
13、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。
14、在工作岗位服务要热情，礼貌，周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。
15、洗头后冲水要干净，服务要周全，不被顾客投诉，发型师剪发或服务过程服务要周到，要不断跟进。
16、不要将个人情绪带入工作流程或在营业厅内指指点点，指桑骂槐，乱发脾气等。或者在营业场内与同事或客人纠缠不清，无理取闹。
17、员工不可私自涂改营业单或将他人营业额计入自己单上。
18、养成节约用电、用水节约使用产品和易耗品的良好*惯，爱护公物看到将要坏的地方立即通知管理部门维修。
19、员工应注意保持个人卫生，不准拿公司客用毛巾作其他用途，如擦鞋擦车等。
20、员工如有破坏公司形象、如偷窃行为、以公司的名义进行欺诈的严重开除并送交***处理。
