星期六的上午，我央求着妈妈教我做“手撕卷心菜”，妈妈爽快地答应了。
我兴奋地从冰箱里拿出一棵卷心菜，妈妈说：“你先把它的叶子一叶一叶地拔下来，然后撕成小片，但记住，茎不要放。”我心想：原来做“手撕卷心菜”这么简单，看我大显身手的时候到了。没想到看起来容易做起来难，*时看妈妈干得十分利索，而我却做得这么慢。终于，一切准备工作就绪，可以开始炒菜了。
我先往锅里到了一些油，打开煤气灶，油开始冒白泡，等油沫快没有的时候，妈妈说：“现在把卷心菜倒进去，但注意，另一只手必须要拿着锅盖掩上，要不然的话，油会溅到身上。”我按照妈妈说的话去做，果然管用。我侧着身子赶紧搅拌，妈妈耐着性子说搅拌的时候锅铲必须要贴着锅底，另一只手握住锅柄，这样就会稳一点，如果像你这样吵的话，菜都会“溜”到锅外去了。“一次·两次·三次。锅铲在我的手里变得听话多了，虽然没有那么多得心应手，但又没有那么的僵硬了。
接着，我又往锅里放了点盐，再搅拌几下，等入味了，便开始盛菜。看起来如此简单的一道工序对我来说也是那么的困难。这不，我在妈妈的`细心指导下，才装在盆子里就是看起来七零八落，不太雅观。但是它的香味还是扑鼻而来，我忍不住用手拿起一块就往嘴里放，啊，好烫，也好香。
我学会了做”手撕卷心菜“，今后，我要学更多的菜，烧给妈妈吃。
今天晚上，我是第一次炒菜，我炒了两道菜，一道是黄瓜炒火腿，一道是菜椒炒西红柿。
我开始炒菜了，先把火打开，炒菜锅里的水耗干，再放点油，然后，油有点热的时候，放入葱、蒜、姜，炒一下，再放黄瓜和火腿，翻炒一两分钟，放入酱油和十三香，我接着翻炒一——三分钟，然后关掉火，放入鸡精，菜就好了。我一手端着锅，一手盛菜，感到锅很重，很艰难的把菜盛到盘子里。然后，把锅刷了一下，又开始炒下一道菜了。
我按照刚才的炒菜方法，开始炒了，油锅热了，我开始放葱、姜、蒜，这时，锅里的油一下子溅了出来，我飞快的往后退了几步，还好，就溅身上了一滴，不是太烫，我接着又把青椒和西红柿放进了锅里，但是，这次我翻菜的时候，总是把菜翻到锅外面。好不容易把菜炒好了，而我却感到又累又热。我想，妈妈每天做饭，肯定身上也溅了不少油，一定也又累又热吧！
这就是我第一次炒菜，以后我一定要和妈妈一起炒菜，让她少一点累。
“阿门阿前一颗葡萄树，阿嫩阿嫩绿它刚发芽……”今天我为什么这么高兴呢?因为妈妈答应下午由我来炒菜。
开始炒菜了，妈妈说：“来吧。”我一蹦三尺高，甭提有多高兴了，问妈妈：“炒什么?”“炒土豆丝。”我马上行动起来，首先拿起菜刀切洗好的土豆。可说起来容易，做起来难。好像我家的菜刀吃错了药一样，*时对妈妈是百依百顺的，可现在到了我手里却丝毫不听话。切得一块大一块小，很不均匀。好了，终于切完了，我也就不计较均匀不均匀了。接下来要开炉炒菜了，我倒上油开始加热。过了一会儿，油热好了。我小心翼翼地放上葱花，葱花像小精灵一样在锅里跳来蹦去，很快发出阵阵的香味。这时我赶紧把土豆丝倒进锅里，并用铲子翻了几下。然后我给锅里倒了少许醋，又翻了几下。妈妈在旁边提醒我加一点花椒味道更好，我连忙倒了一点花椒进去。过了几分钟，我估计土豆丝快熟了。最后我给菜里加了适量的食盐，为什么最后加呢?百科全书上告诉我，最后加食盐不会破坏碘的成分。这样，一盘美土豆丝终于做好了。
我尝了一下亲手做的菜，觉得跟妈妈*常做的味道有所不同。但我觉得好像还挺美味，看着自己的成果我开心地笑了。
今天是星期日，天一亮，妈妈就到洛阳去进货了。
中午，爸爸让我做饭，我很不情愿，但又不敢不服从，只好不情愿地去做饭了。我把水添在锅里，把淘干净的米放了进去，添了一些水，又放了一些枣、山药、花生，我把盆子放在锅里，等了一会儿，米蒸熟了。在蒸的过程中，还能闻到一股淡淡的清香。
接下来，就是炒菜，我看看了，只有白菜和菠菜，我说：“这怎炒呀！”爸爸说：“去买五元肉再说。我拿了十元钱，买了五块七的肉，就回来了，我想：这些菜的种类也太少了吧！我又跑到中心市场买了豆腐和豆芽，就急急忙忙赶回来了。把锅放好，一想，万一油热了怎么办。我又把锅端了下来。我把菜洗好、切好，把锅放好后，倒上油，不一会儿，油就热了，我先把肉放在锅里，等颜色变了，在依依放别的菜。快抄熟的时候，就放调料，放酱油的时候，先放了一点，觉得太少，就又放了一点，可是，一不小心失手了，菜的颜色全变成了酱油的颜色。完了，这次一定会被爸爸骂，我心想。
我把饭端给爸爸，爸爸竟然说不错呀。我知道爸爸不想打击我，才这样说的。
虽然这次没做好，但是我下一次一定会做好的。
以前，妈妈一出门，我就只能可怜巴巴的等着妈妈回来烧饭、炒菜。今天我终于学会了妈妈的那一手绝活——炒菜。
今天一早，我就嚷嚷着让妈妈教我炒菜，妈妈终于同意了。
“今天我们就来学最简单的番茄炒蛋。”她边说着，边麻利的做了起来，“先把油倒进锅里，让它热起来。再把番茄切成一块一块的，然后把鸡蛋煎成饼，也切成条。油热了，把准备好的鸡蛋和番茄放进去，再等一会儿，就做好了！”
不一会儿，香喷喷的香味就扑鼻而来了。我看了，心想；原来炒菜那么简单啊！我跃跃欲试，我把油倒进了锅里后，便转身去切番茄了。油在锅里冷不防的`“射”了我一枪，我被烫得连声叫痛，过了一会儿，它射的更欢了。原来炒菜那么难啊！我心里暗暗的想着。但我不灰心，又开始煎蛋，可是，鸡蛋煎得半生不熟的，吃都不能吃。我又试了几次，还是没成功。后来，妈妈指出了我的错误——油放的太少了。我加了点油又煎起了蛋，果然成功了！最后，我把鸡蛋条和番茄块放进了锅里终于，锅里飘出了香味。我尝了尝，味道不错。妈妈夸我：“宝贝儿，你学会做菜了，真厉害！”听了这话，我甭提有多高兴了！
后来我又试了几次，我越练越熟悉，心想：俗话说的好。果然是“台上一分钟，台下十年功”啊！
昨天，我让妈妈教我炒菜。我心里想：炒什么呢？这时，妈妈问：“想好炒什么了吗？”“恩——就炒萝卜干炒肉吧。”
妈妈让我从冰箱里拿了一些肉和一些萝卜干。我转过身问妈妈：“下步该怎么办？”“把油一点一点倒在锅里，然后放肉来回翻炒。”我拿起油桶，想倒又不敢倒，生怕倒多了。我往锅里一看，咝的一声响，我吓怕了，不小心倒了一些油进去。嘿！妈妈说，不多不少，正好。
过了一会，妈妈说：“可以放肉了。”我放了肉，那些肉刚碰到锅就咝咝直响，吓得我连连后退，直到它不响了，我才走过去，拿起锅铲，来回翻炒着菜，觉得很好玩。等菜有一点黄了后，我抓了几个萝卜干探试探试，见没太大的动静，便把整盘萝卜干倒了进去。谁料到，它竟然又咝咝地响了起来，我赶紧拿着锅盖当盾牌。
我想偷懒，便扔下菜不管，自己跑去看书了。过了一会儿，妈妈跑到厨房一看，哇！全糊了！便大声喊：“小和，你的菜糊了！”我心里一怔，赶紧放下手中的书，跑到厨房，一看：肉都黄得出奇，萝卜干显得又老又硬。我想：不能再把肉和萝卜干放在锅上了。于是我赶紧把菜盛起来。
我尝一口，居然比没炒糊的好吃，它有一种又香又脆的味道。
——学炒菜周记 (菁华5篇)
今年我十一岁了，我有好几样小本领，我会收拾房间、会滑旱冰、会骑自行车，最*我又新学会一样小本领，那就是我学会了炒菜，心里别提有多高兴了。
星期天，早晨我早早就起来了，我和爸爸来到了早市，这里人山人海，卖什么的都有，我们来到卖菜的区域，买了青椒、粉皮、胡萝卜、葱等青菜，因为我要学一道又简单又好吃的炒粉皮。
回到家里我穿上围裙来到厨房，按照妈妈教我的过程，我开始做了，我首先用小盆把青菜洗净小心的用菜刀把粉皮切成小段，把青椒和胡萝卜切成片，开始炒了。
我先把锅中倒入少许油，油热后放入葱花炒出香味，再放入粉皮、青椒、胡萝卜翻炒几下，放入盐、味精要出锅时放入海鲜酱油，一盘炒粉皮就做好了，看着红糊糊、亮晶晶的炒粉皮我特别自豪，因为我也学会了炒菜，我急忙喊来爸爸和妈妈品尝我的'手艺，让他们给我打分，结果是爸爸给了100分，妈妈给了90分我要多和妈妈学*做菜的手艺，争取炒出更好吃的菜。
通过这次学*炒菜我体会了爸爸妈妈做饭菜的不容易，知道了他们的辛苦，我要努力学*，多学*各种本领来回报爸爸妈妈！
周末，由我来为爸爸妈妈准备一顿美味可口的饭菜。
首先，我将菜心、瘦肉、蒜头、葱头、姜都清洗干净。然后，我就用刀小心翼翼地将瘦肉切片，当我拿起菜刀切下去的时候，我很害怕切到自己的手指，要是切到手指，那不是鲜血直流，疼痛难忍！想到这里，我的心就如十五个吊桶打水七上八下！费了九牛二虎之力，我终于将它切成肉片。接着，用碟子将肉片装好，放入少许生粉、油，和小半勺的盐。并将它们搅拌好。
先是炒肉片，我将火打着，放入盖过锅底的油，把准备好的蒜头、葱头、姜放入锅内爆炒，顿时，许多小油珠在锅里快乐地跳起舞来“噼里啪啦！噼里啪啦！”我一边拿着锅盖防御，一边又用锅铲翻着材料，真像一个勇士拿着盾牌啊！要放肉片了，我放下锅盖，颤抖地将肉片放进去，“唰！”锅又沸腾起来。我用锅铲将肉片翻了几下，眼看肉片熟了，然后用最快的速度将老抽、生粉、味精搅匀，倒入锅内。一分钟后，锅内再次沸腾起来。功夫不负有心人，一碟色香味俱全的炒肉片就诞生了！
接着炒青菜，我放了一些油，放上一些蒜蓉先爆炒一下，然后放再放青菜，用锅铲翻腾几次，大概煮五六分钟就熟了。
我将这些美味佳肴端给两位“评委”爸爸妈妈品尝，他们都赞不绝口，看到“评委们”很满意，我也很开心！因为我这两个小时的辛苦付出没有白费！
通过这次炒菜，我深深体会到妈妈*时做菜的辛苦，所以我以后吃饭再也不能挑三拣四了。要学会尊重别人，更要尊重别人的劳动成果。今后，我要努力帮妈妈分担力所能及的事，妈妈就不会太辛苦了！
人生中有许多第一次，如：第一次看原著，第一次看电影，第一次登台表演，第一次炒菜等等。而在我的脑海里印象最深的“第一次”是第一次炒菜。
每一次看到厨房升起的油烟，每一次听到乒乓的炒菜声，我总能回想起我第一次炒菜，那一次炒菜让我回味无穷。
那一天，妈妈说我生活自理性太差。这话可惹恼了我。哼，就冲妈妈这句话，就为了证明我的`自理，我开始了我的第一次炒菜。
小时候，我看到妈妈炒菜轻松的样子，便以为炒菜是件很轻松的事情。然而，当我亲身经历时，才发现并非如此。最开始时，搁上锅，倒上油，便站在旁边等待。当“噼里啪啦”声响起时，我才发现 等的时间太长了。我急忙把菜一股脑地倒进锅里，声音更大了，还冒起了油烟。本想打开抽油烟机，却按错了按钮。好一阵兵荒马乱!等到一切都安静下来，我已经累得满头大汗。
我拿起铲子，费力的向锅里翻炒。那些菜都很不听我的指挥，到处乱窜。我只能费力地翻炒。我保证我没有偷吃，可以不知道为什么，锅里的菜越来越少，灶台上的菜越来越多。等到最后放调料时， 又乱套了——把盐放成了糖，把酱油放成了醋。等到吃饭时，我只能暗暗在心里叹息炒菜的不易。
吃饭时，连我自己也尝不出这菜是什么味道，可妈妈却拍了拍我的肩膀：“不错，谢谢。”我做出这样的菜还值得感谢么?妈妈给我做了那么多可口的饭菜，而我为什么从没有说过一句谢谢?这个问 题使我陷入了沉思……
一天中午放学回到家，我的肚子饿的咕咕叫，可妈妈还没做饭，因为妹妹闹瞌睡，妈妈在哄妹妹。我迫不及待的对妈妈说：“妈妈，你教我学炒菜吧，这样，以后您没时间做饭时，我就可以自己炒菜做饭了。”妈妈答应了。
妈妈问我：“你想让我教你做什么菜？”我看厨房里有黄瓜，就对妈妈说：“你教我做黄瓜炒**吧。”妈妈爽快的说：“好，就叫你黄瓜炒**。”
妈妈说：“先把黄瓜洗好切成片，再把瘦肉切成丝，开火把锅烧热，放一点油，油烧热以后先把**放入锅里炒一炒，再把黄瓜片放入锅里炒一下，放一点盐，翻炒一下，再放一点味精，翻炒一下，菜就可以出锅了。黄瓜炒半生不熟就行，这样维生素才不会流失，既有味道又有营养。”
我按照妈妈的说法洗好黄瓜和肉后，先切黄瓜，可黄瓜一点也不听我的使唤，滚来滚去，我很生气。我问妈妈：“为什么您切黄瓜时，黄瓜都不滚，我切黄瓜时就滚呢？”妈妈说：“你切的方法不对！你先用刀把黄瓜从中间分开，再切切试试，看黄瓜还滚不滚。”我按妈妈说的切好了黄瓜，接着把瘦肉切成了丝，然后又按妈妈说的先炒**后放黄瓜，不一会就炒好了。
品尝着自己第一次亲手炒的菜，我心里美滋滋的，连妈妈都对我炒的菜赞不绝口呢！
我不但学会了黄瓜炒**，而且也明白了一个道理：不论做什么事，只要勤学苦练，就一定能成功！
听说奶奶今天要做我最爱吃的番茄炒鸡蛋。于是我决定偷偷“潜伏”到厨房，看看这道菜是怎么做成的。首先，奶奶将两只番茄洗净，再将两个鸡蛋放到碗里，打碎搅匀。接着，奶奶往锅里倒好了油，再转动开关，火瞬间就烧起来了；过了几秒钟，奶奶便把刚刚搅拌好的鸡蛋倒入了热锅中，顿时油烟滚滚，蛋香味也迅速传开来。这时，奶奶见鸡蛋两面都差不多黄了，便把它从锅里捞了出来，然后倒入红红的番茄。
没过一会，番茄那鲜嫩的汁水就被奶奶翻炒了出来，一瞬间厨房香味四溢，我忍不住咽了咽口水，着急的问奶奶：“什么时候可以吃？”奶奶笑着回答：“小馋猫，很快就有得吃了！”最后，奶奶再把刚刚已炒熟的鸡蛋倒入锅中，和西红柿来了个大翻滚我心爱的番茄炒鸡蛋呀，终于熟了！奶奶的番茄炒鸡蛋，真是世间最诱人的美味！
——炒菜周记优选【十】篇
今天早上，我想要炒一盘青椒炒牛肉。
开始行动，我先把青椒切成一块块，接着又飞速地把牛肉切成一块块。等到锅热了我就开始往锅里倒了少许的油。等油七八成热，我就“哗啦啦”的把刚才切好的青椒和牛肉一股脑地都倒了下去。突然！只听“刺啦啦”一声，许多小油滴飞溅了出来。
幸亏我身手敏捷，躲过了这些小油滴。看锅里的菜快糊了，我赶紧快速的翻炒起来，看锅里的肉变成金黄色青椒的皮也已经皱巴巴的。我觉得差不多了，就把调料：鸡精、盐加了进去。OK！大功告成。这时候妈妈正好起床了，我连忙把菜盛出来。
妈妈看到大吃一惊，惊叹的说：“啊！我终于有接班人了，我以后可以天天睡懒觉。宝贝我太爱你了。我先试一口，嗯！不错，比我第一次炒得好吃多了。”
爸爸听到外面的声音，也赶紧起床了。看到外面已经准备好了的早餐，爸爸也开心得笑不拢嘴。最后我们全家人一起享用了一顿前所未有的美味早餐。
我特别爱吃西红柿炒鸡蛋，星期六早上，我又想吃这道菜了。妈妈说：“干脆我教你做这道菜，以后你想吃的时候就可以自己做了。”
妈妈一边做，一边给我讲解注意事项：如何打鸡蛋，如何切西红柿，如何掌握炒菜的火候……很快香喷喷的西红柿炒鸡蛋便摆在我面前了！没想到，我最爱吃的菜竟然这么好做。我对妈妈说：“让我也来试一试吧！”妈妈答应晚上让我掌勺。
晚上，在妈妈的鼓励下我开始做菜。我小心翼翼地打了两个鸡蛋，学妈妈的样子放了点盐，并用筷子搅了搅，黄色的蛋汁随着筷子旋转起来。蛋黄搅开了，我把碗放在一边。我又洗了一个西红柿，从中间切开，然后又切成小块，盛在盘子里。一切准备好后。我开始点火、倒油。看到油冒烟了，我有点手忙脚乱，不知道干啥了。妈妈说：“赶紧把鸡蛋倒进去啊！”我忙把鸡蛋倒了进去，翻炒，一会儿我把鸡蛋盛出来我。我又到了一些油，把西红柿倒进去炒一炒，盛了出来。哇！那颜色真漂亮，红黄相同，真是色相俱全！我赶快尝一尝，嗯，跟妈妈炒的差不了多少，我真是太高兴了。看来，以后可以不劳驾妈妈了。
我还要学做更多的事情，当好妈妈的小助手！
一天下午，我在家里做了一次菜给爸爸品尝。爸爸吃完我做的菜说：“这菜实在是太难吃了，这道菜你是不是没放盐呀！这道菜你是不是放太多盐了呀！你如果这样做菜的话，以后爸爸妈妈不在家你该怎么办呀？从今以后，你得好好跟着我学做菜明白吗？”
说完，爸爸立刻拉我到厨房，开始手把手教我做菜。第一道菜是西红柿炒蛋。
我先往锅里倒了一勺油，油热后的响声让人有些害怕：“油会不会炸到我的脸上？”想着想着，才想起来要放西红柿，我连忙把西红柿放进锅里，用铲子把西红柿里的汁炒出来。汁炒出来后，再把搅匀的鸡蛋倒进锅里，放一勺盐，炒一会儿，等鸡蛋呈淡黄色的时候，美味的西红柿炒蛋就做好了。
西红柿炒蛋做好了就开始炒白菜了。爸爸说：“炒白菜可比西红柿炒蛋要难一点，你可得加油了！”我听了之后就在想：炒白菜真的有那么难吗？我一边想一边看爸爸切白菜。等白菜切好，我又像做西红柿炒蛋一样把一勺油放进锅里，等油热了把一小杯水倒进去，然后把已经切成丝的白菜放进去，用铲子把白菜炒一下，等白菜变软以后放一点味精和盐再炒一会儿，这样炒白菜就做好了。
爸爸尝了我做的菜连忙点点说：“这菜做得太好吃了，下次你一定要把这些菜做得更加美味，知道了吗？”听了爸爸的话，我高兴得手舞足蹈。
学会做菜以后，每天放学回到家爸爸妈妈都让我做菜，而且每次都把我做的菜全都吃，看着自己做的菜全被吃完，我感到高兴无比，现在我都成了家里的“小神厨”了！
“今天，本大厨决定炒菜了！”我坐在椅子上一本正经地对家人说。“不行，小笨笨熊，你的体内没有一丁点烹饪细胞，我可不想吃被烧焦的东西！”爸爸带有讽刺意味地说。“哼，随你怎么说，反正这菜我炒定了！”我骄傲地回答。
毕竟我过惯了“衣来伸手，饭来张口”的日子，爸爸怎么也放不下心，于是便让家庭大厨们——奶奶、妈妈看着我炒。
我的任务是炒一盘青菜。我先穿上围裙，然后打开煤气灶。“轰”，一阵火燃了起来，我往锅里倒点油。过了一会儿，我把青菜猛地倒进了锅里。“哗啦啦！”几滴淘气的油从锅里跳了出来。“啊——救命！”我尖叫起来，而旁边的妈妈和奶奶却笑开了锅。笑声激怒了我的倔脾气，我不管三七二十一生气地炒了起来。过了一会儿，妈妈见我只管炒，不放佐料便着急了：“怎么不放佐料呀？”
“我，我不知道先放什么，再放什么，所以——”我红着脸说。妈妈听了，就对我说：“先放点糖，出锅前再放盐和味精！”忙活了一阵，一盘香喷喷的青菜总算出锅了。我把菜端上了桌，爸爸见了，大吃一惊“这是你做的？”我神气地直点头。
那天呀，爸爸尝了我的菜，乐呵呵地夸：“呦，小笨笨熊也成厨师了！”我听了，心里美滋滋的！
炒菜，这个词对于以前的我来说，是遥不可及的。可是对于现在的我来说，这个词变得简单多了。当然，最难忘的还是我的第一次。
在一个*常的上午，我才起床，惊奇的发现妈妈和爸爸不在家，我急忙给他们打电话，妈妈说：“我和你爸爸有点急事，今天你的午饭自己买来吃。”我听了他们的话一时兴起，就准备自己买菜来炒。我便急忙下楼买菜，在菜市场里，各种各样的菜出现在我的眼前，我便挑了两个黄瓜和一些**打算做我最喜欢吃的'黄瓜肉片。回到家中，我将才买的黄瓜洗干净，放在菜板上准备对它下手。我拿起菜刀慢慢的一刀一刀的切下去，突然我手一滑，刀子一下切到我的手指上，我强忍住疼痛，出去用创可贴将手包住止血后，又拿起菜刀，心想：“黄瓜，看我这一次怎么收拾你。”便小心翼翼的开始切了起来，过来一会儿，我终于把这两根黄瓜搞定了。便开始了下一步，我先打开煤气，将油倒进锅里，再将我买来的**放进去，最后将我切好的黄瓜片放进去，学着妈妈的样子先放一小勺盐，再倒一些醋，并想象着妈妈炒菜的样子推了下锅里的菜。就这样我终于完成了第一个菜，我拿起筷子捡了一块放入嘴中，我连忙吐出来：“好咸！”虽然我炒的菜并不好吃，但是我还是很高兴，因为我会炒菜了。
在我们的生活中有许许多多的第一次，每一个第一次都让我懂得了许多道理，而第一次炒菜让我知道了食物的来之不易和父母劳动的辛苦，在我的人生道路上，“第一次”将陪伴我不断成长。
从出生到现在每一个人都有第一次，而这一次的不同以往的体验是做一道菜。
因为*时都是爸爸妈妈给我做好吃的，所以这次我要给他们做，做一道我喜欢吃得菜――西红柿炒鸡蛋。我提前准备了需要的材料，有三个鸡蛋，西红柿，葱花。第1步需要先把气打开，然后再把锅中倒上油，等待油温升高的过程中我把鸡蛋搅拌均匀，等待下锅。鸡蛋倒在锅里的时候次次啦啦冒出好看的蛋花，真是太漂亮了。妈妈说：“鸡蛋不能炒得太久要进行翻炒不老不嫩刚刚好。鸡蛋在我快速的分翻炒下黄澄澄的，我用铲子把它切成小段盛到碗中备用。接下来第2步也是很重要的，需要把番茄倒入锅中，把番茄的汁炒出，这样炒出后会更加入味。好的，差不多了，这时候就把鸡蛋倒入锅里面，加入调味料。盐，鸡精，少许的生抽等，妈妈告诉我这这道菜不用加太多调料淡一点就可以，我小心翼翼的每一样都放了一点点，突然我想到缺了一点什么，妈妈提醒我，你葱花还没有放呢。
我恍然大悟！急忙把切好的葱花手一捧，撒到了锅里，又炒了一下，菜炒的差不多了我找来盘子盛出，妈妈说：“我色香味俱全就不知道味道如何了。我找来妹妹来品鉴我炒的菜如何妹妹尝了一下说：“棒极啦，我心里美滋滋的。这才知道爸爸妈妈*时做饭也不容易以后我一定要多让他们尝到我做的菜。
星期日，妈妈为了锻炼我的生活能力，让我自己炒个菜，我决定炒土豆，因为这是我第一次炒菜，所以心里既高兴又紧张。
妈妈先帮我削了一大土豆，我把它们洗得干干净净的，放在案板上切，我一片一片仔细地切着，可还是切得宽窄不同。妈妈看了看笑着表扬我：“你第一次切菜，还切得这么快，不错，不错！”
开始炒菜了，我先打开火，往锅里放上油，等油冒烟了，我把花椒和事先切好的葱花放到锅里，油立刻沸腾起来，噼噼叭叭地溅到我的手上，烧得我拿起锅盖盖在头上，等油不沸腾了，我一把端起盘子快速地把土豆片放到锅里，发出吱吱地叫声，每片土豆都冒出了小油泡。土豆片快熟了，颜色金黄，妈妈又让我放上一酱油和盐，再加上一点水，等到土豆粘的时候，再放些水，快出锅的时候，还要放一点儿味精，味道会更鲜美。菜做好了，我看着香喷喷的土豆片，心里甭提有多高兴。
通过这次炒土豆片，我不但学会了炒菜的本领，还懂得了一个道理：不管你干什么事，只要专心，就一定能成功！
“啦啦啦……”我一边哼着歌一边兴冲冲的朝家里跑去。怎么这么高兴啊？别急，听我慢慢讲来：因为，今天是三八妇女节，我想让妈妈轻松一天，便想今天中午的饭我包了。爸爸把晚饭包了，我们俩要比一比看谁做的好，如果谁输了谁就去给妈妈洗脚，我是又兴奋又恐怕。但我和爸爸一点也不慌张。个个摩拳擦掌，决心比个高低上下。刚回到家里，我就手忙脚乱起来。做什么呢？妈妈*时最爱吃炒土豆丝，干脆就做它吧！我把土豆冲洗干净，用刀刮掉土豆皮，麻烦的要算切土豆了。土豆圆圆的，像个扁皮球。刀刚落到它“背上”，它就吓得骨碌碌地摔倒在地上，我才不急呢，一次不行、两次、三次……土豆宝宝变乖了。切出来的土豆丝，虽然不算均匀，但对我来说也是很得意了。准备工作完成了，我长长的舒了口气，心想：上阵的时候到了，炒出来的菜会是什么味道呢，咸、淡还是糊了？*时炒菜我都当下手，这回我和妈妈调换了一下位置。
开始炒菜了，我点燃煤气，倒上花生油，为了防止油向外溅，需加上一点儿盐。油烟渐渐冒出来，我把准备好的葱花小心地扔进锅里，它们就像一群绿色的小精灵一样偷偷地溜进锅里。我正准备放土豆丝妈妈在旁提醒说：“该放花椒了。”我这才想起来，连忙抓起几粒花椒，投进锅里。这下可惹了大祸，花生油儿仿佛被激怒了溅到了我的手上，胳脖上，疼得我直叫。妈妈语重心长地说：“不能扔，应该把它轻轻放入油中，这样油才不会溅出。我点了点头，抓起土豆丝往锅里放，真可谓“一朝被蛇咬，十年怕草绳”，我手刚伸过去又闪电般地缩了回来，放完土豆丝，我轻轻地翻起来。过了几分钟土豆丝快熟了，浇上适当的醋和酱油，土豆变的淡黄、还油光光的。熄了火，撒上味精，真是色、香味俱全了。望着黄澄澄的土豆丝，我似乎已经看到了爸爸正乖乖的给妈妈服务呢！
今天是双休日，我也没事干，就学炒菜吧。我向妈妈提出了这件事。妈妈问：“你行吗？”“不就是炒个菜吗，有什么难的？”我满不在乎地说。
我先拿出锅，点上火，准备倒油，油瓶太重，我使出吃奶的劲才将油瓶拿起。倒好了油，我开始炒菜。我把青菜往锅里倒，油溅了起来，吓得我直往后躲。油慢慢地不溅了，我才到锅旁开始炒。我学着妈妈的样子把青菜翻来翻去。可是，我用铲子炒到哪里，哪里的青菜便“跳”出了锅。这时，我恨不得将锅扔到一旁，但我想起妈妈说过做事不能半途而废的话来，又开始炒了起来，把青菜炒到了外面，我就把它捡进锅。就这样一次又一次，我感到手越来越酸，真想不炒了，但妈妈的话又在我耳边响起，于是我甩了甩手，又开始“工作”。正当我要把青菜从锅里盛出来时，妈妈走了过来，尝了尝青菜，说：“你自己尝尝。”我尝了一口，真想吐出来，这青菜太淡了！我很奇怪，这青菜怎么这么淡。想了一会儿，我才记起我盐和味精还没放。我放了点盐和味精，炒了炒，又尝了一口，这回比上次好吃多了。我将青菜从锅里盛出，请妈妈品尝。妈妈尝了一口，说：“味道很好，第一次炒得就这么好吃，已经很棒了。”
今天我不仅学会了炒菜，还懂得了做事不能半途而废，要坚持做到底。
每当看到奶奶在厨房大展厨艺时，就特别羡慕，总想试着做一道菜。
乘着这次假期，我把食谱翻了又翻，最终决定烧个又营养又美味的“爱心炒菜”。说干就干！但当我把准备好的西兰花妹妹从他们菜篮家中带走时，萝卜大哥和香肠小弟不开心地：“哔”一声提醒我：“别忘了我们呀！我们可好吃可有营养啦！”我无可奈何地把他们一起拎到魔法刀那边，就拿起魔法刀，一刀一刀地切着。可切到西兰花妹妹时，西兰花妹妹就撒起娇来，手拉着手，不肯分开。我叹了口气，只好用自己的双手将她们的小手掰开。到帮菜宝宝他们洗澡的时候了，我把他们放在水里冲一冲，他们伸出手臂，在水里游来游去，洗得可干净了。接着，我就把他们从水盆中捞出，他们还不情愿的哭了，你瞧！亮闪闪的泪珠从他们的脸上滑落呢。
准备工作终于做好了，接下来就是我施展魔法厨艺的时刻了！
我先把水精灵倒入锅中，按照食谱的要求将水精灵加热三分钟。但在这三分钟里，我可没闲着，我把蛋宝宝打入碗里，搅拌均匀，可她们总不团结，无论怎么搅拌，都会留下有一些透明的蛋清在碗中滑来滑去，好像故意在和我调皮。我非常着急，连忙去请教奶奶，奶奶说：“这是正常现象哦。”我这才安心。三分钟到了，我掀开锅盖，请西兰花妹妹、萝卜大哥和香肠小弟去锅中泡温泉。水精灵们热情地伸出手，邀请他们，他们也像是坐水上滑梯似的从配菜碗中滑进锅中。我赶紧盖上锅盖，将它们焖上两分钟后，把这些菜宝宝们盛到盘里。把锅中的水精灵倒掉后，在锅里倒点油，把蛋宝宝倒进锅里，不停地翻炒着，就可以把蛋宝宝请出锅了。再在锅里倒入些油，等油热后，将所有的菜宝宝倒入锅里，翻炒两分钟，加入一勺盐和少量的糖，继续翻炒，然后把之前炒好的蛋宝宝倒入锅中，菜宝宝们在锅中不时会发出“滋滋”的声音，似乎在说：“团结就是力量。”再撒上点麻辣鲜和葱花调味。在他们的团结下，一盘令人垂涎三尺的爱心炒菜就闪亮登场了。
我迫不及待地夹了块西兰花放入嘴巴，“好烫好烫”我一边呼着气，一边嚼着，“太好吃了！西蓝花的清香夹带着炒蛋的香气，鲜香在嘴巴里融合着，唤醒着味蕾”吃着自己烧的爱心炒菜，心里感到美滋滋的，以后我要开发更多好吃的菜，让厨房成为我下一个“乐园”。
——周记范文6篇
说林舒琪，吴天天、方婉彬她们胆大，这可是没吹，因为她们敢背着老师逃跑。
今天，星期一，林舒琪她们为了减少时间便躲了起来不排队了，后来我们上厕所是看见了她们，她们怕告老师于是这才下来了！上次老师都说了不管是谁只要没生病都必须排队！而且严重的把逃队的事重点的讲了一下！可是她们尽然那么的无所谓，好像什么不干他的是一样！还装出了病怏怏的样子给我们看说：“我肚子痛，不能排队了。”吴天天陪着她可以理解，可是有两个人陪也就太不正常了吧！我们看得出来她们是在装不说是给她一点面子！
第2天，出了校门，吴天天就跑了，她们说：“星期一我们现在走回家！”这些家伙明知道语文老师如果去了就死定了！因为老师黑打电话家长知道了少不了一顿！
记得前一天吴天天去服务所写完作业匆匆的走了！于是我和江至云“跟踪”起来！看见林舒琪给吴天天买了吃的坐了下来慢慢的吃！于是我们回了教室！上课铃打过了她们也没来！直到下课他们才回来！
她们真是太胆大了！
今天我们去欢乐谷进行了秋游。
虽然今天不是节假日，但还是人山人海，项目多得让人眼花缭乱。其中我最喜欢的就是追风者了。
追风者我已经不是第一次玩了，但它一只都是我最喜欢项目。追风者看起来像一个秋千，但它可比秋千要惊险、刺激多了。
我怀着激动的心情去排了队，终于轮到我了，我迫不及待的做了上来，等待游戏开始。
好了，在检查了一切安全设备以后，追风者开始了。刚开始的时候，你根本什么也感觉不到，只听到风从面前轻轻的吹过，后来，转得越来越快，双脚也从地面离开了，一下子就飞到了空中！因为转得时候是一边高一边低的，所以，当你下降的时候失重感马上就来了，而且特别的强烈，我忍不住尖叫了起来。这感觉，可真爽。过了一会，我把眼睛睁了起来，看着底下的同学，感觉世界都倾斜过来了。这时，我又把两只手展开，想象自己是一只小鸟，在天空自由自在的翱翔。
两分钟的时间很快过去了，我依依不舍的下去了，好希望能在玩一次啊。
今天我十分的开心，希望能再来一次欢乐谷，再来一次这记录着我美好的童年的地方。
十月的全南，秋高气爽，学校第二届运动会在同学们的期盼中顺利开幕了。赛场上，同学们个个发扬“友谊第一比赛第二”的作风进行着激烈的比赛，个性就就是拔河比赛，那才叫惊心动魄。
到了拔河比赛时间，同学们都早早地来到了比赛场地，我们班抽到了一张直接进入决赛的签。预赛结果出来了，我们班将和五（5）班进行第一轮比赛。同学们都听说五（5）班的选手们个个身强体壮，他们在预赛中的表现就证实了他们确实很厉害。怎样办？我们都开始紧张起来，就在同学们担忧的时候，一句“不要怕，只要我们团结一致，就必须能战胜他们！”的话打破了沉闷的气氛，一下子鼓舞了同学们的激情，同学们个个信心百倍、跃跃欲试，我紧张的情绪顿时放松了许多。
比赛立刻就要开始了，我们排好了队形，抓起了绳子，屏住呼吸等待裁判的哨音。哨声还没吹响，我们就隐隐地感觉到了对方的力量，我们也就暗暗地鼓足了力气，静等裁判的哨音。“哔！”，清脆哨音划破了沉寂的赛场，“加油！加油！”双方啦啦队响彻云霄的喊声就此起彼伏，接连不断。我们个个都憋足了力气，个个脸都涨得通红，拔河绳不停地来回移动着。经过几番较量，我们最终不敌对手，失去了争冠的机会。紧接的下一轮，我们将和五（3）班较量争夺亚军，失落的情绪对我们十分不利，如再不加把劲，我们班就只能屈就第三名。我们认真总结了失败的经验教训，相互激励。休息了十分钟，我们又信心十足地开始了比赛。随着裁判的一声哨响，我们使足了劲，可不知为什么，绳子就就就是往对方移动。“怎样办？怎样办！”就在我们快要放下的时候，“同学们，坚持住！听口令，一二三，加油！一二三，往后躺！”，关键时刻，刘老师带领同学们响亮而有节奏的加油助威喊声激起了我们无穷的斗志，大家心一齐，劲一足，拔河绳僵持了一会儿，就开始往我们这边缓缓移动，我们随着刘老师和同学们的助威声，越拉越有劲，随着同学们的欢呼声，我们最后胜利了。紧之后，我们在刘老师和同学的呐喊声中，一鼓作气，最后取得了最后的胜利。“我们胜利了！”，同学们欢呼雀跃，赛场上回荡着我们欢快的笑声。
拔河比赛比的不仅仅就就是力气，还要比信心，比毅力，只有团结一条心，劲往一处使，就必须能取得最后的胜利。我永远记住了这场激烈的拔河比赛。
昨天，我们排球队的队员代表我们学校去参加了一次市排球比赛。
我们大约七点半到达上体校，一进排球馆，就看见有好多学校的学生已经开始练了，我们也一人拿一个球练了起来。这时，我们的排球老师陈老师却招招手，示意我们坐下，却让男生去练。我感到很疑惑，后来我才知道，我们女子要等到十一点才会有一场比赛。
看了三场比赛之后，我渐渐有点累了，这时，我却被人拉起，迷迷糊糊地被拉到了椅子上。我睁开眼，原来是江北庄桥中心和我们行知实验小学打。
“唉，又被她们扣死了一个球。”我郁闷地说。这时，陈老师突然把我换上了场。我心里非常紧张，生怕自己会打不好。还好，一个球被侯悦救了出来。轮到我发球了，我发过去，又得分了，可是，天有不测之云，我发偏了。尽管我们极力挽回，可是还是输给了江北庄桥中心。
下午，我们打败了长街小学，取得了第三名的好成绩。
尽管只得了第三名，可是我还是很开心，因为我得到了锻炼。
星期六下午，爸爸要带我去奥体中心滑冰场滑冰，我很高兴，我早就想去滑冰了。
到了滑冰场，我仔细观察了一下：滑冰场是一个椭圆形的场地，面积*一千*方米，冰面像镜子一样光滑。里面滑冰的人很多，有的滑得很快，像飞起来一样；有的像舞蹈演员一样做着各种各样的动作；还有的初学者刚刚离开扶手，小心翼翼地挪动着。
由于来滑冰的人很多，我们等了很久才买到票。换上鞋，我迫不及待地走进了滑冰场。开始我滑得很慢，双脚呈外八字，一步一步往前挪，那姿势简直像是一只企鹅在摆动着肥大的身躯，到后来，我滑得稍微快了些，于是我离开了扶手，慢慢地滑到里面。我看见有一个人滑的比我稍快一点，我试着追他，追了一会儿，我就超过了他，我心里暗暗高兴，可是乐极生悲，一不小心我摔了个大马趴。我有些泄气了，走出滑冰场。爸爸跑过来鼓励我：“不要泄气，坚持就是胜利！”听了爸爸的话，我想：一点点小困难就被吓倒了，能学会滑冰吗？不就是摔了一跤吗！只要坚持就一定能成功的。我又想起《后汉书》上写的：“有志者事竟成。”于是我继续滑起来，经过长时间练*，我终于滑得快多了，这使我非常高兴。
我越来越喜欢滑冰了，以后我要常去滑冰。
这个星期四，我们一家三口一起去郊外大棚摘草莓。
到了那，我急忙下车，拿着箱子去摘草莓。我看见那么多草莓在大棚里吊着，一时间不知该去哪个大棚摘草莓了。还是爸爸妈妈帮我决断，我们*找了个大棚摘草莓。
“啊，好热！”一走进去，我情不自禁地大叫，“热死了，还是外面凉快！”不管了，摘草莓要紧，我高高地挽起袖子，认真地开始找寻可摘的草莓。那个大棚里的草莓不怎么好，大多数都是半红半白的。没有别的选择，也只能将着摘了，我连续摘了许多颗，大口大口地往嘴里送，吃得嘴巴红红的，像被染了一样，手也是红红的。忽然我想跟爸爸开个玩笑，故作惊慌地对爸爸说：“爸爸你看，我的手流血了，快为我包扎伤口！”爸爸听了，看了我一眼，识破了我的诡计，反将了我一把，说：“我有一个办法，是再划一个伤口，让血流出来，你敢吗？”我听了，顿时像泄了气的皮球，生气地说：“坏爸爸，竟然让我这么做！”妈妈听了，偷偷地笑了，我和爸爸也跟着笑了。
时间过得真快啊，该回家了，我真有点不舍！农家乐，真快乐！
——学炒菜周记 (菁华5篇)
今年我十一岁了，我有好几样小本领，我会收拾房间、会滑旱冰、会骑自行车，最*我又新学会一样小本领，那就是我学会了炒菜，心里别提有多高兴了。
星期天，早晨我早早就起来了，我和爸爸来到了早市，这里人山人海，卖什么的都有，我们来到卖菜的区域，买了青椒、粉皮、胡萝卜、葱等青菜，因为我要学一道又简单又好吃的炒粉皮。
回到家里我穿上围裙来到厨房，按照妈妈教我的过程，我开始做了，我首先用小盆把青菜洗净小心的用菜刀把粉皮切成小段，把青椒和胡萝卜切成片，开始炒了。
我先把锅中倒入少许油，油热后放入葱花炒出香味，再放入粉皮、青椒、胡萝卜翻炒几下，放入盐、味精要出锅时放入海鲜酱油，一盘炒粉皮就做好了，看着红糊糊、亮晶晶的炒粉皮我特别自豪，因为我也学会了炒菜，我急忙喊来爸爸和妈妈品尝我的'手艺，让他们给我打分，结果是爸爸给了100分，妈妈给了90分我要多和妈妈学*做菜的手艺，争取炒出更好吃的菜。
通过这次学*炒菜我体会了爸爸妈妈做饭菜的不容易，知道了他们的辛苦，我要努力学*，多学*各种本领来回报爸爸妈妈！
周末，由我来为爸爸妈妈准备一顿美味可口的饭菜。
首先，我将菜心、瘦肉、蒜头、葱头、姜都清洗干净。然后，我就用刀小心翼翼地将瘦肉切片，当我拿起菜刀切下去的时候，我很害怕切到自己的手指，要是切到手指，那不是鲜血直流，疼痛难忍！想到这里，我的心就如十五个吊桶打水七上八下！费了九牛二虎之力，我终于将它切成肉片。接着，用碟子将肉片装好，放入少许生粉、油，和小半勺的盐。并将它们搅拌好。
先是炒肉片，我将火打着，放入盖过锅底的油，把准备好的蒜头、葱头、姜放入锅内爆炒，顿时，许多小油珠在锅里快乐地跳起舞来“噼里啪啦！噼里啪啦！”我一边拿着锅盖防御，一边又用锅铲翻着材料，真像一个勇士拿着盾牌啊！要放肉片了，我放下锅盖，颤抖地将肉片放进去，“唰！”锅又沸腾起来。我用锅铲将肉片翻了几下，眼看肉片熟了，然后用最快的速度将老抽、生粉、味精搅匀，倒入锅内。一分钟后，锅内再次沸腾起来。功夫不负有心人，一碟色香味俱全的炒肉片就诞生了！
接着炒青菜，我放了一些油，放上一些蒜蓉先爆炒一下，然后放再放青菜，用锅铲翻腾几次，大概煮五六分钟就熟了。
我将这些美味佳肴端给两位“评委”爸爸妈妈品尝，他们都赞不绝口，看到“评委们”很满意，我也很开心！因为我这两个小时的辛苦付出没有白费！
通过这次炒菜，我深深体会到妈妈*时做菜的辛苦，所以我以后吃饭再也不能挑三拣四了。要学会尊重别人，更要尊重别人的劳动成果。今后，我要努力帮妈妈分担力所能及的事，妈妈就不会太辛苦了！
人生中有许多第一次，如：第一次看原著，第一次看电影，第一次登台表演，第一次炒菜等等。而在我的脑海里印象最深的“第一次”是第一次炒菜。
每一次看到厨房升起的油烟，每一次听到乒乓的炒菜声，我总能回想起我第一次炒菜，那一次炒菜让我回味无穷。
那一天，妈妈说我生活自理性太差。这话可惹恼了我。哼，就冲妈妈这句话，就为了证明我的`自理，我开始了我的第一次炒菜。
小时候，我看到妈妈炒菜轻松的样子，便以为炒菜是件很轻松的事情。然而，当我亲身经历时，才发现并非如此。最开始时，搁上锅，倒上油，便站在旁边等待。当“噼里啪啦”声响起时，我才发现 等的时间太长了。我急忙把菜一股脑地倒进锅里，声音更大了，还冒起了油烟。本想打开抽油烟机，却按错了按钮。好一阵兵荒马乱!等到一切都安静下来，我已经累得满头大汗。
我拿起铲子，费力的向锅里翻炒。那些菜都很不听我的指挥，到处乱窜。我只能费力地翻炒。我保证我没有偷吃，可以不知道为什么，锅里的菜越来越少，灶台上的菜越来越多。等到最后放调料时， 又乱套了——把盐放成了糖，把酱油放成了醋。等到吃饭时，我只能暗暗在心里叹息炒菜的不易。
吃饭时，连我自己也尝不出这菜是什么味道，可妈妈却拍了拍我的肩膀：“不错，谢谢。”我做出这样的菜还值得感谢么?妈妈给我做了那么多可口的饭菜，而我为什么从没有说过一句谢谢?这个问 题使我陷入了沉思……
一天中午放学回到家，我的肚子饿的咕咕叫，可妈妈还没做饭，因为妹妹闹瞌睡，妈妈在哄妹妹。我迫不及待的对妈妈说：“妈妈，你教我学炒菜吧，这样，以后您没时间做饭时，我就可以自己炒菜做饭了。”妈妈答应了。
妈妈问我：“你想让我教你做什么菜？”我看厨房里有黄瓜，就对妈妈说：“你教我做黄瓜炒**吧。”妈妈爽快的说：“好，就叫你黄瓜炒**。”
妈妈说：“先把黄瓜洗好切成片，再把瘦肉切成丝，开火把锅烧热，放一点油，油烧热以后先把**放入锅里炒一炒，再把黄瓜片放入锅里炒一下，放一点盐，翻炒一下，再放一点味精，翻炒一下，菜就可以出锅了。黄瓜炒半生不熟就行，这样维生素才不会流失，既有味道又有营养。”
我按照妈妈的说法洗好黄瓜和肉后，先切黄瓜，可黄瓜一点也不听我的使唤，滚来滚去，我很生气。我问妈妈：“为什么您切黄瓜时，黄瓜都不滚，我切黄瓜时就滚呢？”妈妈说：“你切的方法不对！你先用刀把黄瓜从中间分开，再切切试试，看黄瓜还滚不滚。”我按妈妈说的切好了黄瓜，接着把瘦肉切成了丝，然后又按妈妈说的先炒**后放黄瓜，不一会就炒好了。
品尝着自己第一次亲手炒的菜，我心里美滋滋的，连妈妈都对我炒的菜赞不绝口呢！
我不但学会了黄瓜炒**，而且也明白了一个道理：不论做什么事，只要勤学苦练，就一定能成功！
听说奶奶今天要做我最爱吃的番茄炒鸡蛋。于是我决定偷偷“潜伏”到厨房，看看这道菜是怎么做成的。首先，奶奶将两只番茄洗净，再将两个鸡蛋放到碗里，打碎搅匀。接着，奶奶往锅里倒好了油，再转动开关，火瞬间就烧起来了；过了几秒钟，奶奶便把刚刚搅拌好的鸡蛋倒入了热锅中，顿时油烟滚滚，蛋香味也迅速传开来。这时，奶奶见鸡蛋两面都差不多黄了，便把它从锅里捞了出来，然后倒入红红的番茄。
没过一会，番茄那鲜嫩的汁水就被奶奶翻炒了出来，一瞬间厨房香味四溢，我忍不住咽了咽口水，着急的问奶奶：“什么时候可以吃？”奶奶笑着回答：“小馋猫，很快就有得吃了！”最后，奶奶再把刚刚已炒熟的鸡蛋倒入锅中，和西红柿来了个大翻滚我心爱的番茄炒鸡蛋呀，终于熟了！奶奶的番茄炒鸡蛋，真是世间最诱人的美味！
——炒菜的周记实用十篇
昨天，我让妈妈教我炒菜。我心里想：炒什么呢？这时，妈妈问：“想好炒什么了吗？”“恩——就炒萝卜干炒肉吧。”
妈妈让我从冰箱里拿了一些肉和一些萝卜干。我转过身问妈妈：“下步该怎么办？”“把油一点一点倒在锅里，然后放肉来回翻炒。”我拿起油桶，想倒又不敢倒，生怕倒多了。我往锅里一看，咝的一声响，我吓怕了，不小心倒了一些油进去。嘿！妈妈说，不多不少，正好。
过了一会，妈妈说：“可以放肉了。”我放了肉，那些肉刚碰到锅就咝咝直响，吓得我连连后退，直到它不响了，我才走过去，拿起锅铲，来回翻炒着菜，觉得很好玩。等菜有一点黄了后，我抓了几个萝卜干探试探试，见没太大的动静，便把整盘萝卜干倒了进去。谁料到，它竟然又咝咝地响了起来，我赶紧拿着锅盖当盾牌。
我想偷懒，便扔下菜不管，自己跑去看书了。过了一会儿，妈妈跑到厨房一看，哇！全糊了！便大声喊：“小和，你的菜糊了！”我心里一怔，赶紧放下手中的书，跑到厨房，一看：肉都黄得出奇，萝卜干显得又老又硬。我想：不能再把肉和萝卜干放在锅上了。于是我赶紧把菜盛起来。
我尝一口，居然比没炒糊的好吃，它有一种又香又脆的味道。
一天下午，我在家里做了一次菜给爸爸品尝。爸爸吃完我做的菜说：“这菜实在是太难吃了，这道菜你是不是没放盐呀！这道菜你是不是放太多盐了呀！你如果这样做菜的话，以后爸爸妈妈不在家你该怎么办呀？从今以后，你得好好跟着我学做菜明白吗？”
说完，爸爸立刻拉我到厨房，开始手把手教我做菜。第一道菜是西红柿炒蛋。
我先往锅里倒了一勺油，油热后的响声让人有些害怕：“油会不会炸到我的脸上？”想着想着，才想起来要放西红柿，我连忙把西红柿放进锅里，用铲子把西红柿里的汁炒出来。汁炒出来后，再把搅匀的鸡蛋倒进锅里，放一勺盐，炒一会儿，等鸡蛋呈淡黄色的时候，美味的西红柿炒蛋就做好了。
西红柿炒蛋做好了就开始炒白菜了。爸爸说：“炒白菜可比西红柿炒蛋要难一点，你可得加油了！”我听了之后就在想：炒白菜真的有那么难吗？我一边想一边看爸爸切白菜。等白菜切好，我又像做西红柿炒蛋一样把一勺油放进锅里，等油热了把一小杯水倒进去，然后把已经切成丝的白菜放进去，用铲子把白菜炒一下，等白菜变软以后放一点味精和盐再炒一会儿，这样炒白菜就做好了。
爸爸尝了我做的菜连忙点点说：“这菜做得太好吃了，下次你一定要把这些菜做得更加美味，知道了吗？”听了爸爸的话，我高兴得手舞足蹈。
学会做菜以后，每天放学回到家爸爸妈妈都让我做菜，而且每次都把我做的菜全都吃，看着自己做的菜全被吃完，我感到高兴无比，现在我都成了家里的“小神厨”了！
前几天我向妈妈学炒菜，今天中午就大显身手。我就安排今天吃荷包蛋、炒青菜和煮饺子。想好了我就马上动手做起来。
先煎荷包蛋。我先把锅烧热，把油放到锅里，打上两个鸡蛋，放上盐。妈妈说：“不要把蛋黄给打散了。”我就按妈妈说的去做。不一会儿，蛋白变白了，蛋黄结起来了，说明蛋好了。俩荷包蛋就出锅了，荷包蛋的颜色金黄金黄的，让人看了就想马上吃。
第二个菜就是炒青菜。在锅里放上油，搁上满满的.青菜，马上加酒，妈妈说加了酒青菜才不会变颜色。然后再放上盐和味精。要慢慢的翻炒，炒到青菜变得柔软就好了，一碟绿油油的炒青菜就这样做好了。
最后我煮了饺子。我先把水煮开，把饺子放到水里。等水又泡开就往里加水，加到一定程度就把火调低，连续加水三次等它浮起来饺子就熟了。最后把饺子勺出来。把油放到锅里加上番茄酱、耗油和醋再加上一点糖，饺子的汁就做好了。
今天中午这餐饭我吃得很香，因为是我自己通过劳动做好的，我终于学会了炒菜。今后我一定常常自己动手炒菜给父母吃。
妈妈今晚八点下班，中午上班时把我一个人锁在家里，闲着没事干，就瞎琢磨。突然想起妈妈每当上晚班回来总是现炒菜，很晚才吃上饭。爸爸今晚又不在家，我要是学会炒菜，妈妈不是进门就可以吃饭了吗？
想到这里，我马上跑到厨房看看妈妈的菜篮子里都有啥菜。呀，只剩一颗大白菜了。可是白菜怎么做呢？噢，对了，上网查。查到了白菜的做法，动手干了起来。
我先把白菜洗干净，抖干净白菜上的水，放在菜板上，拿起刀切了起来。可菜刀好像有意跟我作对，我想切条，它却成块。菜刀越来越不听使唤，我越急，越切不成样子，一不小心，菜刀将我的手划破了。出血了，疼死了，忙找来创可贴贴上，我不想干了，太累了，可又一想，妈妈每天都这样干，从没说一句累。我咬了咬牙又重切白菜，，费了好大的.劲总算吧白菜切好了。我又切了些葱，把炒锅放在电磁炉上，倒了点油。油热了，该放什么？赶紧去看电脑，等看完电脑，油已经冒烟了，我抓了一把盐和葱放了进去，只听“沙”的一声，我吓了一跳，忙将白菜倒进锅里，又按照电脑上说的，加上酱油，放上胡椒面，用铲子翻了翻。
菜终于做好了，我正盛菜，妈妈回来了，她惊喜的说：“这是你做的？”我点点头。妈妈尝了一口“嗯，真香！”我高兴的也吃了一大口，“哇！好难吃啊！”妈妈却高兴的说“这是你做给妈妈的菜，妈妈很高兴，这说明你长大了，能帮妈妈干活了。”听了妈妈的话，我嘴都合不拢了。
妈妈说我已经长大了，应该学做点家务活了，所以在这周末我决定挑战一下难度，跟婆婆学*做西红柿炒蛋。
婆婆教我先把西红柿洗干净，然后切成一块块的，我拿着刀切西红柿的时候有点害怕，好怕切到自己的手指。切好西红柿就要准备打鸡蛋了，婆婆叫我拿一个鸡蛋在碗边磕破，然后掰开让蛋黄和蛋清流进碗里。
可是我用力过猛，整个鸡蛋都破了，蛋黄和蛋清流得到处都是。婆婆又拿了一个鸡蛋给我，她扶着我的手轻轻在碗边一敲，鸡蛋裂开了一个缝，我用力一掰蛋清和蛋黄就乖乖地流进碗里了，然后放一小勺盐，再用筷子顺时针方向不停地搅拌，搅拌到蛋黄和蛋清都融合在一起就可以了。
一切都准备就绪，下面就开始炒了。先开火等锅热了，再倒些花生油进去，然后把打好的蛋液倒进锅里，这时候要用铲子不停地翻炒，不然鸡蛋会糊的。等蛋液凝固之后，就可以把西红柿倒进去一起炒，再放点糖，炒到西红柿有点绵的时候就可以了。炒好之后我偷偷尝了一块，觉得味道好极了。
吃饭的时候吃着自己炒的西红柿鸡蛋，觉得味道特别的.好，我吃了满满一大碗饭，下次我还要学会炒其它的菜。
童年是什么？是树上的蝉，是水中的蛙，是牧笛的短歌，是伙伴的迷藏……总之，童年是无忧无虑的，幸福美好的。每当我绘声绘色的回想起童年时代的趣事时，脸上总是泛着红润的光彩。
记得我第一次学炒菜是在二年级的`时候，那是一个星期天，我吵着要和妈妈学炒菜，妈妈教我做的是**炒蒜苔。
学炒菜之前，妈妈和我约法三章，必须听从妈妈的指挥，如果我做不到，妈妈就不教我了。在我答应妈妈后，妈妈指导我把蒜苔头和尾剪下，然后在清水里一根一根洗干净，把蒜苔一根一根对齐，用刀切成一寸长的小段。好要把肉切成**，准备工作就做好了。马上就可以炒蒜苔了，真高兴啊，妈妈替我把锅放在灶上，打开电磁炉，在妈妈的指导下我慢慢地往锅里倒了一点花生油，看着锅里的油一点点变热，我心里还真有一点害怕，看着锅里慢慢冒出的青烟，我开始着慌了，这可怎么办啊，这时妈妈在旁边督促“把**顺锅边放进锅里，快翻炒！”照着妈妈的方法，我慢慢地就没有那么紧张了，边炒边观察**的颜色，感觉**炒熟了，不慌不忙地把蒜苔放进锅里，不断翻炒，由于我不知道该放多少盐，只好让妈妈手把手教我放多少盐，哈哈，我的蒜苔炒**马上就要炒好了，真高兴。看到盛到盘子里的蒜苔绿绿的，真诱人！
第一次学炒菜真难忘啊！
妈妈今晚八点下班，中午上班时把我一个人锁在家里，闲着没事干，就瞎琢磨。突然想起妈妈每当上晚班回来总是现炒菜，很晚才吃上饭。爸爸今晚又不在家，我要是学会炒菜，妈妈不是进门就可以吃饭了吗？
想到这里，我马上跑到厨房看看妈妈的菜篮子里都有啥菜。呀，只剩一颗大白菜了。可是白菜怎么做呢？噢，对了，上网查。查到了白菜的做法，动手干了起来。
我先把白菜洗干净，抖干净白菜上的水，放在菜板上，拿起刀切了起来。可菜刀好像有意跟我作对，我想切条，它却成块。菜刀越来越不听使唤，我越急，越切不成样子，一不小心，菜刀将我的.手划破了。出血了，疼死了，忙找来创可贴贴上，我不想干了，太累了，可又一想，妈妈每天都这样干，从没说一句累。我咬了咬牙又重切白菜，，费了好大的劲总算吧白菜切好了。我又切了些葱，把炒锅放在电磁炉上，倒了点油。油热了，该放什么？赶紧去看电脑，等看完电脑，油已经冒烟了，我抓了一把盐和葱放了进去，只听“沙”的一声，我吓了一跳，忙将白菜倒进锅里，又按照电脑上说的，加上酱油，放上胡椒面，用铲子翻了翻。
菜终于做好了，我正盛菜，妈妈回来了，她惊喜的说：“这是你做的？”我点点头。妈妈尝了一口“嗯，真香！”我高兴的也吃了一大口，“哇！好难吃啊！”妈妈却高兴的说“这是你做给妈妈的菜，妈妈很高兴，这说明你长大了，能帮妈妈干活了。”听了妈妈的话，我嘴都合不拢了。
放寒假了，整天待在家里没事儿干，实在太无聊。妈妈笑着说：“能干的事多着呢，跟我学炒菜吧！”
炒菜？这事儿我可犯愁了，*时我放学回家只吃现成的，今儿让我自己来做，我可实在没把握。“快来洗手啊！”妈妈在厨房叫我了，看我眉毛皱到一块儿了，妈妈摸着我的头说：“丹珠，什么事都有第一次啊，不管你把菜做的好不好吃，我们都爱吃，来，我在旁边教你。”听妈妈这样说，我心中的石头总算落地了，于是戴上袖套，围上围裙，就开始学炒菜了。
今天我们炒的菜是凉粉。首先，妈妈把凉粉拿到菜板上，教我怎么切凉粉，要切成不薄不厚的那种，切完以后就让我先把锅洗干净，然后开火，放油，我不敢放油，害怕油会溅起来，妈妈叫我不要害怕，油不会溅起来，我这才小心翼翼的放了油，下一步是油好以后，放豆瓣，油噼里啪啦的溅起来，我很害怕，但又炒起来“然后把凉粉到进锅里！”妈妈像一个指挥官一样指挥着我，我碍手碍脚的把凉粉到进锅里，使劲地炒，再加味精，把豆粉弄点水。”妈妈继续指挥着，我忙的不可开交，终于做好了。
我小心翼翼地把盘子端上了餐桌，妈妈尝了一口，微笑着说：“行，还不错，继续努力哦！”我擦了擦额头上的汗，和妈妈一起笑了。
这是一件多么有意义的事啊！我也在从中我也体会到了妈妈做菜的不容易，妈妈是多么辛苦啊！我以后也要多帮妈妈做家务事！
今年我十一岁了，我有好几样小本领，我会收拾房间、会滑旱冰、会骑自行车，最*我又新学会一样小本领，那就是我学会了炒菜，心里别提有多高兴了。
星期天，早晨我早早就起来了，我和爸爸来到了早市，这里人山人海，卖什么的都有，我们来到卖菜的区域，买了青椒、粉皮、胡萝卜、葱等青菜，因为我要学一道又简单又好吃的炒粉皮。
回到家里我穿上围裙来到厨房，按照妈妈教我的过程，我开始做了，我首先用小盆把青菜洗净小心的用菜刀把粉皮切成小段，把青椒和胡萝卜切成片，开始炒了。
我先把锅中倒入少许油，油热后放入葱花炒出香味，再放入粉皮、青椒、胡萝卜翻炒几下，放入盐、味精要出锅时放入海鲜酱油，一盘炒粉皮就做好了，看着红糊糊、亮晶晶的炒粉皮我特别自豪，因为我也学会了炒菜，我急忙喊来爸爸和妈妈品尝我的'手艺，让他们给我打分，结果是爸爸给了100分，妈妈给了90分我要多和妈妈学*做菜的手艺，争取炒出更好吃的菜。
通过这次学*炒菜我体会了爸爸妈妈做饭菜的不容易，知道了他们的辛苦，我要努力学*，多学*各种本领来回报爸爸妈妈！
“今天，本大厨决定炒菜了！”我坐在椅子上一本正经地对家人说。“不行，小笨笨熊，你的体内没有一丁点烹饪细胞，我可不想吃被烧焦的东西！”爸爸带有讽刺意味地说。“哼，随你怎么说，反正这菜我炒定了！”我骄傲地回答。
毕竟我过惯了“衣来伸手，饭来张口”的日子，爸爸怎么也放不下心，于是便让家庭大厨们――奶奶、妈妈看着我炒。
我的任务是炒一盘青菜。我先穿上围裙，然后打开煤气灶。“轰”，一阵火燃了起来，我往锅里倒点油。过了一会儿，我把青菜猛地倒进了锅里。“哗啦啦！”几滴淘气的油从锅里跳了出来。“啊――救命！”我尖叫起来，而旁边的妈妈和奶奶却笑开了锅。笑声激怒了我的倔脾气，我不管三七二十一生气地炒了起来。过了一会儿，妈妈见我只管炒，不放佐料便着急了：“怎么不放佐料呀？”
“我，我不知道先放什么，再放什么，所以――”我红着脸说。妈妈听了，就对我说：“先放点糖，出锅前再放盐和味精！”忙活了一阵，一盘香喷喷的青菜总算出锅了。我把菜端上了桌，爸爸见了，大吃一惊“这是你做的'？”我神气地直点头。
那天呀，爸爸尝了我的菜，乐呵呵地夸：“呦，小笨笨熊也成厨师了！”我听了，心里美滋滋的！
