中午，妈妈出去了，我肚子饿得咕咕叫了，就想烧点什么东西。做个荷包蛋？对！就这样！
我回想起妈妈做荷包蛋的样子，便做起来。
于是我打开煤气瓶，我先放了点油，我把蛋壳打得粉身碎骨，蛋壳差点掉进锅里。突然蛋“吐出”白沫，原来是蛋“去世了”。不料，蛋在锅中“哭泣”，把“泪水”溅到了我的衣服！我想它故意的，于是我生气地说：“死了还那么嚣张！”我只好带上围裙。我带上去之后，又不溅上来了。我想脱掉，想了想还是不脱了，因为省的它耍赖皮。接着，放了点盐，最后又放了几滴酱油，就出锅了。我很高兴，因为，肚子总算可以饱了。
这时，妈妈回来了，惊讶地说：“什么东西这么香？”我把蛋端了出去，给妈妈看，妈妈连声夸我，我听了很快活，像吃了蜜。
从小到大，我学会了很多游戏，其中我最喜欢的就是下象棋了。 学象棋是很久很久以前的事了。那天我去哥哥家玩，我们先写了一会儿作业，在休息的时候，哥哥给我拿来了一个我从来都没见过的东西。我先看见了一个正方形的大木板，上面有许许多多的小方格，哥哥说：“这叫象棋盘。”
我小心翼翼地把象棋盘放到了桌子上，又好奇地拿起几个似小饼的圆盘看，哥哥说：“这叫象棋。”我非常喜欢象棋和象棋盘，并下决心要学会下象棋。 哥哥先给我介绍了象棋的每个棋子，棋子有炮、马、车、象、兵等，每个棋子的作用都是不同的。
接着哥哥又给我介绍了下象棋的规则，比如说：马走日、象走田、车横冲直窜等。哥哥最后教了我摆放棋子的位置。这些都学会后，我期盼的第一局开始了，可哥哥用了几步就把我给将死了。 那次学下棋，我知道了熟能生巧的道理。做什么事都是有难度的，所以做之前都要练*。我相信经过我的努力，总有一天我下象棋能赢我的哥哥。
“哈哈，我是鼎鼎有名的大厨神——刘子辰，今天给大家做的菜是。”在梦中，我曾梦见过，自己成了“厨神”。但当我看见油锅下那跳跃的火花，心中就好像藏了一只兔子——跳上跳下，脸也成了厨神锅中的螃蟹—-越来越红了。
今天，我终天能自信满满的挺起胸膛：我会做菜了！是的，今天妈妈就教我煎荷包蛋。
妈妈带我直进厨房，顺手开起总闸。但也在这一时间，我身上的汗毛像一支支箭竖了起来。下面就是可怕的时候了，开火！我倒吸了一口凉气，眼睛瞪得像鸡蛋一样，心中兔子又开始活蹦乱跳了。
妈妈做好示范，让我试一试。这下完了，我脸色苍白，双眼眯成一条线，又吸了口冷气。
没办法，我只好硬着头皮支试。先打开开火开关，咦，火怎么没出来，再看，哎，总闸还没开呢！开了煤气后，再去开火，但手还没离开，就被我抽了回来。原来，又把小火开成了大火。这么简单的事，竟有这么多麻烦，入庙三两末，就要成佛仙是不可能的。不光是做荷包蛋，很能多事都要试了才知道。
领悟后，我一步步认真的做。做出了一个圆圆满满、油光耀眼的荷包蛋。
我看了后流出了口水，立马吃了起来。第一口，好咸；第二口，真甜！妈妈说：“以后要多多练*，每个人都有可能做‘厨神’！”听了这句话，就如同甘雨洒在心田。我下定决心：厨神是我的一个目标。努力！努力！再努力！
今天，我下决心要学会做我爱吃的荷包蛋。
系上围裙，放好锅子，打开油烟机。
首先，放入油。我拎起油壶，先轻轻倒上一圈油，再端起锅子轻轻晃动，好让油均匀地铺满锅底。
接着，打碎蛋。我抓起鸡蛋，学着妈妈的样子敲在灶台上。一下，两下，可能是轻了点，蛋壳毫无动静。我想重一点，又怕里面的蛋白蛋黄掉出来。妈妈说：再稍微用力一点点，敲出裂缝才行。我加大了点力度，一下，两下，嚓，我连忙把鸡蛋抓到锅子上方，两手大拇指扣住裂缝，轻轻往外用力，噗！嗞蛋白蛋黄跳入锅里，快乐地唱起了歌儿。
然后，轻翻身。蛋白在锅底渐渐蔓延开来，蛋黄在中间按兵不动。在妈妈的提醒下，我把火关小了一点，以免鸡蛋焦了。大概过了半分钟吧，我把铲子小心翼翼地插到鸡蛋与锅的缝隙里，等到大半个鸡蛋盛到铲子上时，我顺势把铲子一个翻身，噗！嗞鸡蛋的另一面跟锅来了个面贴面，锅里再次响起了欢歌。
随后，再加油。妈妈说，翻身后的锅底，油基本上被鸡蛋吸收，不及时加油，鸡蛋一旦跟锅底粘住，就不好出锅了。我再次提起油壶，在鸡蛋四周洒了一圈油。又抓起锅子，轻轻晃动。也不知晃了几下，哗鸡蛋在锅底玩起了滑滑梯。
最后，盛出锅。我喜欢吃半流质的蛋黄，因为全流质吧，就怕不熟；全硬质吧，又太老。妈妈告诉我，这得掌握好火候。我用铲子轻轻按了按中间的蛋黄，稍微有点软。好，出锅！
我把荷包蛋盛到青瓷盘内，呵，白花花的蛋白，金灿灿的蛋黄，再配上这样一个很文艺的盘子，这简直就是一个艺术品。淋上酱油，我赶紧尝了一口，不老也不嫩，正正好好。一旁的妈妈也连连夸我手艺好，我心里那个美哟！
我一口气煎了三个，个个都很成功。你瞧，我就这样学会了煎荷包蛋！
下午，我和妈妈到姥姥家玩，我对姥姥说：“姥姥，让我来煎几个荷包蛋给您尝尝吧！” 来到厨房，我先把油放到锅里加热，接着把蛋打进去，等到接触锅面的蛋清凝固，再把另一边翻过去煎，大概翻两到三次，蛋清部分变成金黄色的时候就好了。
我一共煎了五个蛋，把它们放入碟子后，在蛋的上面淋一点香油，这样，一道煎荷包蛋就完成了。
吃饭的时候，姥姥他们尝着我做的荷包蛋，都说好吃，我听了，心里觉得自己真棒。
——我学会了煎荷包蛋 (菁华5篇)
在成长的过程中，我经历了许多事。其中大多都已淡忘，而有一件事却深深地印在我的脑海里，因为这件事给了我一个启示：世上无难事，只怕有心人。
那是一个星期天中午，妈妈有事不在家，让我自己做饭，我不假思索地答应了。饭我不费吹灰之力就做好了。可是菜该做什么呢？我冥思苦想起来，我最后决定煎荷包蛋，因为煎荷包蛋最简单了。可是该怎么做呢？于是我就上网搜索一番。终于弄懂了大概：先下调料油、盐，再下鸡蛋，最后翻炒一番就大功告成了。于是，我便开始做了起来。我先把自己打扮成厨师样，再把锅清洗干净，然后按照指示放下了适量的油、盐。我看见它们在锅里很温驯，可是开得很慢。我便想让它们快点开，于是就翻炒了几下，这下可捅了马蜂窝。油四处溅起，溅得我的手臂都红了。这下我可慌了神，便连忙把蛋打碎，然后扔进锅里，这下油可不溅了。于是我趁热打铁，赶紧翻炒几下，然后就把盖子放上去，等蛋熟了。最后，我打开盖子一看，呀，全焦了！
我想要放弃了，可是这时我突然想起了妈妈经常对我说的一句话：世上无难事，只怕有心人。于是我就上网搜查原因。经过一番搜查，我发现原来是火太大了。于是我决定，再做一次荷包蛋。
我按着刚才的步骤小心翼翼地进行着，当然，这次我把火调小一点。这次的荷包蛋煎的色、香、味俱全。
通过这件事，我不但学会了煎荷包蛋，还得到了启示：世上无难事，只怕有心人。
前几天，爸爸叫我吃饭，我一看就说：“怎么没有肉，555，没肉就不好吃了，不吃了嘛。”妈妈一看我使出了杀手锏，立刻说：“乖，看爸爸做的白菜汤多好吃。”说着就大口的吃起来。还是爸爸会理解人，立刻说：“那你自己去煎个荷包蛋吧！”
我可从来没有煎过荷包蛋，就连火也没开过。不过，爸爸说：“煎荷包蛋很简单的。”于是我想试一试。
首先，当然是开火了，虽然爸爸在旁边像警察一样指挥“交通”但是我还是有些害怕，“哎哟，”从厨房里传来我的'叫声“哎哟，这是什么煤气坛，怎么拧不动呀？”爸爸忙跑过来，轻轻一拧，哈哈，转动了。“咦，怎么没有火。”我惊奇的问。“火灶还没有打开呢。”爸爸说。火灶可比煤气坛好开多了，我轻轻一拧火苗就窜了出来，接着，爸爸让我倒了一些油，“啦啦”油声像歌声一样在耳边回荡，而我却吓的神魂颠倒，冲出了厨房，“快进来打鸡蛋。”又传来了爸爸的声音，我只好硬着头皮进去，从冰箱里取出一枚鸡蛋，小心翼翼的打进碗里，“油烧热了。”爸爸说。“你怎么知道的？”我问。“你把手伸进去就知道了。”爸爸幽默地说。“这么说你把手伸进去了？”我讽刺地问，厨房里传来一阵笑声。接着，我连忙把鸡蛋倒了进去，一会鸡蛋的一面凝固了，我用锅铲小心翼翼的把它翻过来，也许是由于用力太轻，鸡蛋不但没有翻过面，反而还把没有凝固的蛋清撒了一锅，爸爸看见了连忙把鸡蛋翻了个面。过了一会，我立刻把荷包蛋盛了起来。一尝，淡淡的（忘记放盐啦，更不用说葱花和姜末了。）真难吃，还不如吃白菜汤呢！
今天，我突然想起很久没有吃荷包蛋啦，想到这儿，嘴里直流口水，所以想趁休息日自己做一个荷包蛋来试试。
在我飞快地做完了作业后，硬缠着忙碌的奶奶教我做荷包蛋。她也实在经不住我的软磨硬泡，终于答应了我的特别请求。再说，奶奶也觉得这样能培养我的动手能力。
奶奶开始教我煎荷包蛋了。我先把洗干净的*底锅放在炉灶上，打开气阀开关，调到大火，只见蓝色的火苗欢快地舔着锅底，等锅内有一些热气后，我小心谨慎地放入适量的油。不一小会儿，油的热度达到一定温度时，我立刻转到小火，防止鸡蛋下锅后立即烧焦，再把洗好的鸡蛋在锅沿上重重敲一下，这时，蛋壳便裂开了一道痕迹。接着我两手抓着鸡蛋往两边轻轻一掰，圆圆的蛋黄和透明晶亮的蛋白都流进了锅里，发出“嗞嗞”的响声，蛋白的表面上冒出了许多点点小泡泡，等到中间的蛋黄以及周边的蛋白都微微发硬时，我用锅铲慢条斯理地翻过一面再煎一会儿。这时，我按着一旁奶奶的教导，在快煎好的荷包蛋上撒上点点盐。一个黄澄澄的荷包蛋便闪亮出炉了。最后，我迅速地把炉灶的气阀关闭，小心翼翼地把煎好的荷包蛋盛入准备好的盘中。
吃着自己亲手做的且有一点儿烧焦的荷包蛋，心里别提有多兴奋呢，亲力亲为还是好！
“哈哈，我是鼎鼎有名的大厨神——刘子辰，今天给大家做的菜是。。。。。。”在梦中，我曾梦见过，自己成了“厨神”。但当我看见油锅下那跳跃的火花，心中就好像藏了一只兔子——跳上跳下，脸也成了厨神锅中的螃蟹—-越来越红了。
今天，我终天能自信满满的挺起胸膛：我会做菜了！是的，今天妈妈就教我煎荷包蛋。
妈妈带我直进厨房，顺手开起总闸。但也在这一时间，我身上的汗毛像一支支箭竖了起来。下面就是可怕的时候了，开火！我倒吸了一口凉气，眼睛瞪得像鸡蛋一样，心中兔子又开始活蹦乱跳了。
妈妈做好示范，让我试一试。这下完了，我脸色苍白，双眼眯成一条线，又吸了口冷气。
没办法，我只好硬着头皮支试。先打开开火开关，咦，火怎么没出来，再看，哎，总闸还没开呢！开了煤气后，再去开火，但手还没离开，就被我抽了回来。原来，又把小火开成了大火。这么简单的事，竟有这么多麻烦，入庙三两末，就要成佛仙是不可能的。不光是做荷包蛋，很能多事都要试了才知道。
领悟后，我一步步认真的做。做出了一个圆圆满满、油光耀眼的荷包蛋。
我看了后流出了口水，立马吃了起来。第一口，好咸；第二口，真甜！妈妈说：“以后要多多练*，每个人都有可能做‘厨神’！”听了这句话，就如同甘雨洒在心田。我下定决心：厨神是我的一个目标。努力！努力！再努力！
今天，我终于学会了煎荷包蛋！
我刚起床，就看到妈妈拎着一袋鸡蛋，慈祥地对我说：“今天的早餐就由你这个小厨师来做吧！目标是煎荷包蛋！”我刚睡醒，迷迷糊糊，就随便应了一声。
洗脸刷牙后，我的肚子饿的咕咕叫，便跑去问妈妈：“妈，怎么还不做早餐？”妈妈百思不得其解的说：“不是你做早餐的吗？”“啊？是我？我怎么会做？”妈妈温柔的说：“快去吧！你一定可以的！”“哦”。我鼓起勇气跑去厨房。
开始煎荷包蛋了，我的心砰砰的跳动着。我瑟瑟发抖地拿着鸡蛋，倒了三勺油。听到“噼噼啪啪”的声音，我害怕极了，于是把鸡蛋连壳也放了进去。糟了，鸡蛋我还没打呢，居然放进去了，我大叫：“妈！”妈妈急冲冲地跑到厨房，看到眼前的情景，大吃一惊，于是快速的整理了现场。
妈妈慈祥地对我说：“来！妈妈教你。”“恩”。于是我认真地跟妈妈学了起来……
我听着妈妈的教导顺序。“先放油，再打鸡蛋，倒进油锅，翻面……
终于完成了色、香、味具全的煎荷包蛋，我的心像喝了蜜一样甜。
你们看，我在妈妈的指导下学会了我人生中最难做的一道菜——煎荷包蛋。
——煎荷包蛋作文10篇
我首次煎荷包蛋的情景至今依然历历在目，仿佛就发生在昨天一般。在我的童年中，尽管有许多令人难忘的时刻，然而却没有哪一次能与那个时刻相比。
那天，我中午放学回到家，在院子里、房间里找了个遍，也没看见爸爸和妈妈，我慌忙跑到大门口大声的`喊妈妈，可除了我的回声以外，听不到任何声音。肚里已经饥肠辘辘了，我到厨房一看，冷火凉灶，没有可吃的东西，我又翻遍了可能有食物的地方，都没有找到能直接吃的东西。
我一边坐在屋里看电视，一边等妈妈回来，可时间像凝固了一样，总也等不回妈妈来。看来自己不做饭是吃不到嘴了。可妈妈从来没有让我做过一顿饭，现在看着米、面、蔬菜我却犯难了，无从下手。
突然我想到了，煎荷包蛋比较容易，速度也快，能够马上吃到嘴里，填充我那空虚的肚子。
我把炒锅放在电磁炉上，放入一些食用油，打开电磁炉开关，然后往锅里打了两个鸡蛋，由于没打过鸡蛋，打时弄了两手，打进锅里蛋清和蛋黄弄到了一起，我顾不得这些，只要能吃就好。还没煎一会儿，我就急忙翻蛋，由于时间短，锅里的鸡蛋也被我弄碎了。又煎了一会儿，我就急不可耐的把鸡蛋盛进了碗里。狼吞虎咽的吃了起来，虽然看着远不如妈妈做的，可毕竟是自己亲手做的，况且也实在饿了，显得格外好吃。
虽然这件事过去了两年，可我至今依然清晰的记得。
星期天到了，老师发给了一个学*任务，要求写煎荷包蛋，必须自己动手做。唉！我是个小男孩，哪里下过厨房，可是老师要求的任务必须做啊，只好硬着头皮做吧。
吃过早饭，我想开始动手做，由于没有亲自做过，只是见过奶奶怎么做的，不知道怎样下手去做，只好去问奶奶。奶奶听我说完，呵呵笑了起来，建议在一旁看着我做，可以随时指点。我家用的是 液化气，只能让奶奶帮我打开气瓶上的开关，然后帮我拧开了气炉，我把提前刷好的*底锅放上去了，一切都是那么生疏，想着还是把火调小点，让奶奶帮我调了一下。把油放好了，马上去拿鸡蛋，呵 呵，我拿了两个，油很快热了，手里拿着鸡蛋七上八下的，这个圆溜溜的东西真的犯难。然后学着以前见过的姿势，把鸡蛋磕了一下，用力太小了，只烂开一个小口，就又用力磕了一下，然后小心翼翼 放在了锅里面。听到油滋滋的响声，有点害怕，奶奶说，等一下，稍微转动一下锅，看着鸡蛋变熟颜色就可以了。刚下锅还是清清的鸡蛋清很快就变白了，蛋黄还是黄黄的，我又在奶奶的指挥下晃了一 下锅，怕煎糊了。看着跟以前吃的颜色差不多了，我让奶奶把气关掉，去拿了个盘子，小心的用铲子盛了出来。*常都是吃奶奶做的，还是让奶奶先尝尝，奶奶品尝后说，煎的有点过了，不过还可以， 因为是第一次吗。
我考虑了一下，还是我打鸡蛋耽误时间了吧，下次一定会做的更好，毕竟我学会了怎么去煎蛋。
你们知道吗？就在今天，对，就是今天，我奶奶创作了一曲《荷包蛋交响曲》。如果你们不相信，那么别急，听我慢慢道来。
第一乐章《荷包蛋的碰撞》。首先上场的声音是“哗啦哗啦”，这时奶奶在水龙头下清洗鸡蛋。她打开水龙头，将鸡蛋放在水中，从上到下，从左到右有规律地给鸡蛋洗了个凉水澡。接着，“砰”地一声将锅端到了煤气支架上，然后把早就迫不及待的火苗放了出来。“滋滋”的声音很快传成一片。接着就是这乐章的高潮了。奶奶将食用油加入了锅中。立刻，“噼里啪啦”的声音炸成了一片。占据了主唱位置。但这还没有结束，她又按了一下油烟机上的按钮，紧接着，一道连续而持久的“呜呜”声也加入了表演中，给本就激烈的交响曲添加了完美的伴奏。这时，奶奶又拿起那鸡蛋，双手握住它的两端，轻轻一掰，一个晶莹的“果冻”就跳到了油锅中，将油花爆裂的声响提升到了极致，可它身上也冒出了一个个油泡。这样可不行，于是奶奶用锅铲轻轻一压，瞬间，泡泡都不见了。现在锅中躺着一个“太阳”，中间黄黄的，外面则衬着一圈白色。奶奶见时机成熟，就用铲子将它翻了面。“嗞——”的一声，反面也被均匀地煎成了扁*的艳阳。现在的鸡蛋觉得自己够美了，就跳到了锅铲大哥的`头上，被奶奶端到了盘子里。
下面一个乐章我们要给锅、铲们洗澡，我们有空再聊。这《荷包蛋的碰撞》，你们学会了吗？
今天，我很早就做好了作业，于是，我就去看妈妈煎荷包蛋。
只见妈妈从冰箱里拿出了几只黄澄澄的大鸡蛋，放在厨板上，接着从厨柜中拿出了碗，调料盒，锅，铲子和食用菜油……妈妈先点燃煤气，只听“啪”的一声，火焰一下子窜了上来，接着，妈妈把锅放在煤气灶上，并且把食用菜油放进了锅里。油开了，冒烟了。只见妈妈拿来了一只黄澄澄的鸡蛋，小心翼翼地在锅沿边一敲，溜圆的鸡蛋裂开了一条又细又小的缝，用手轻轻地一掰，只听“哧溜”一声，鸡蛋滚进了锅中。锅中发出了“噼里啪啦”的响声，我看见洁白晶莹的蛋清迅速地凝结在了一块儿，变成了乳白色，蛋黄就像那金黄色的乒乓球衬托在那雪白的棉花中。然后妈妈在锅中放了一些盐，让荷包蛋翻了一个“大跟头”。最后，妈妈把荷包蛋盛进碗里。
就这样妈妈一连煎了几个荷包蛋，我在旁边馋得直流口水。妈妈看见了，对我说：“小馋猫，忍不住了吧？快来吃吧。”妈妈刚说完，我就飞快地跑了过去吃了起来。“嗯，真好吃！”我兴奋地说道：“你的手艺真好！”妈妈高兴地笑了。
今天，妈妈有气无力的回到家里，于是我就想肯定工作上出了什么事。于是，我就对妈妈说：“妈妈，您幸苦了，对了，您一定饿了吧！如果饿了，我马上就去煮个荷包蛋给您吃！”“这么说来，我真的有点饿了，不过，你行吗？”妈妈疑惑不解的问。“我当然会了，我保证，您要吃了我煮的荷包蛋，一定回味无穷哦！”妈妈有点半信半疑的答应了。
我先拿出了一个鸡蛋，在桌角上轻轻一敲，蛋就裂开一条细长的缝，于是，我马上拿出一口碗，蛋黄和蛋清马上就到了碗里。我再往锅里倒点油，我马上把蛋黄和蛋清倒入锅中。
过了一会，我用鼻子一闻，“啊！可以了，香喷喷的荷包蛋出炉了！妈妈，快来吃呀。”妈妈一闻到香味，就马上跑了过来。妈妈拿起筷子，夹起蛋，放到嘴里，咬了一口，“真好吃啊，女儿
你长大了。”我听了，心里美滋滋的，高兴极了。
这个假期，我第一次尝试煎荷包蛋。
我信心十足拿起一个鸡蛋，先在碗边用力一敲，蛋壳露了一条细长的裂缝，我把鸡蛋拿在碗上面，轻轻一掰，洁白的蛋清夹着圆滚滚的蛋黄就慢慢地滑入碗中。然后我把煤气灶起火，蓝色的火焰在*底锅下跳着欢快的舞蹈。锅中倒入适量食用油烧至有点起泡泡，接着小心翼翼地把碗里的鸡蛋往锅中一倒，锅里立刻发出“噼里啪啦”的响声，四周油花溅起，如同在放鞭炮。第一次遇到这场景，我吓得不禁后退了几步，想着今天一定要漂亮地完成任务，便鼓起勇气再次站到锅前。
我朝锅里看了看，蛋清已迅速膨胀，拥拥挤挤，在蛋黄四周围成了一个大圈，似乎在激烈地讨论着什么。而蛋黄呢？早就像宝宝一样躺在妈妈的怀抱里睡着了！最后，荷包蛋四周渐渐变金黄色，我拿起铲子想让蛋翻个身，可是蛋还没翻过去，火辣辣的油就溅到手臂上了，瞬间一股尖锐的疼痛，我连忙跑到洗碗池前，打开水龙头让手泡在水里，疼痛感顿时消失了，我突然有了想放弃的念头，想想不能半途而废啊！撸起袖子接着干，我左手把锅端了起来，右手拿铲子把蛋轻轻一翻，成功了！
当看到爸爸妈妈津津有味吃着我亲手做的荷包蛋时，我心里乐开了花！
清晨，我被一股浓浓的香味唤醒了，哦，原来是妈妈正在煎荷包蛋呢，看着她熟练的样子，我不禁跃跃欲试。
我小心翼翼地点上火，从冰箱里拿出了一个胖胖的小鸡蛋，我把鸡蛋朝锅沿“咚咚”地敲了敲，但由于用力过猛，“咔嚓”、“咚”破碎的蛋壳抱着鸡蛋一起跳进了油锅，唉，没办法，白白浪费了一个鸡蛋。
我毫不灰心，又继续实验。敲蛋壳这一环节到挺顺利的，可没过多久，麻烦又不请自来。开火时，“啪”、“轰”一团火苗“飞”了出来，结果由于火力过旺，鸡蛋在锅里“噼里啪啦”地跳起舞来，一会儿，就把它烧成了重伤，无力还天了。
我有些懊恼，妈妈见了，急忙来安慰我，我决心重新尝试。在妈妈的提示下，我先“啪”的一声点了火，待锅底微微热时，“咕嘟咕嘟”地倒上色拉油，等到一缕青烟冒起时，稍微放了一点儿盐，一方面调味，一方面防止鸡蛋粘锅。紧接着，拿起鸡蛋在锅沿小心地敲了敲，接着用两个大拇指用力一掰，“咔嚓”、“扑通”蛋清抱着蛋黄一起跳入油锅。只见蛋清迅速膨胀起来，颜色从一开始的透明状变成了白色，紧接着又变成了淡黄色，直到变成金黄色时，妈妈急忙提醒我：“快给鸡蛋翻个身。”我赶紧用铲子把荷包蛋托起，以迅雷不及掩耳之势给鸡蛋翻了个身，而它则又“扑通”一声稳稳地落“水”了。等到两面都变成金黄色时，一股香喷喷的味道扑鼻而来，我不禁垂涎三尺，赶紧把荷包蛋盛进碗里，准备开吃。但猛然抬起头，正好迎上妈妈温柔的、赞赏的目光，第一次煎荷包蛋让我感受到了做饭的辛苦，也体会了妈妈这些年来的艰辛和十年如一日的照顾，我心里一阵感动，对妈妈说：“妈妈，您吃吧，小心烫哦！”妈妈含着泪，笑着特别幸福。
简简单单的一次煎鸡蛋，让我深深地明白了一个道理：做任何事都要讲究方法，并不断地练*，才能交上完美的答卷；也深深体会到妈妈对我浓浓的关爱和照顾，以后我一定要好好报答她。
今天，我在家里学*煎荷包蛋。
妈妈告诉我，首先要打开煤气灶，接着往锅里倒点油，使油温加热。然后，我拿来一个鸡蛋，往锅沿上用力一敲，再用两只手扒开蛋壳，里面的蛋液就直接溜到锅里去了。只见蛋液一碰到锅里的油，就发出“滋滋”的声音。妈妈让我用锅铲先把蛋黄稍微打散一点，再放点酱油和老酒，去去鸡蛋的腥味。很快，蛋白和蛋黄就凝固了。
这时，妈妈说：“蛋可以翻过来煎了。”我就用锅铲想把鸡蛋翻过来，可是，锅里的鸡蛋就像一个调皮的娃娃，怎么也不肯翻过来，我急得像热锅上的蚂蚁，使劲地在那里翻，就是翻不过来。妈妈说：“心急吃不了热豆腐，要有耐心才可以。”她让我先把半个蛋铲到锅铲上，再用力一翻，果然，我成功地把蛋翻过来了。接着，把另外一面再煎一小会儿，煎蛋就大功告成了。
虽然这是我第一次煎荷包蛋，煎得不是那么好看，妈妈还是表扬了我，我也吃得津津有味。下次，我还会自己动手煎荷包蛋的。
今天，我要亲自下厨煎荷包蛋，可是因为自己第一次下厨有些害怕，但是妈妈鼓励我说没事的，什么事情都有第一次。我嗯了一声，就开始了我的第一次煎荷包蛋。
我先从冰箱里拿出一个鸡蛋，放在柜桌上，在轻轻打开柜门拿出一个碗，开始磕鸡蛋了。我一连磕了好几下也没有磕破，我气急了，拿起鸡蛋使劲一磕，飞溅出来的蛋黄弄我满手都是。妈妈看见 了我这幅狼狈样“扑哧”一声笑了。妈妈说“磕鸡蛋时度不要太大，劲儿要均匀”。说完她拿起一个鸡蛋轻轻的在碗边磕了一下，然后两手一掰，蛋白和蛋清就“噗”的一声掉进碗里。我学着做了一次 ，果然成功了。我又把锅放在煤气灶上点着火，往锅里到了一点油，等油热以后把鸡蛋小心翼翼地倒进锅里。只听“嗤啦”一声吓得我后退了好几步。最后我把煎好的荷包蛋放在盘子里吃了一口，真香 。
吃完以后，我的心里美滋滋的，因为这是属于我的劳动成果。
这个星期日，妈妈煮晚餐的时候，我问妈妈：“能不能教我煎蛋？”妈妈很快就答应了。真是既期待又开心！
一开始，我小心翼翼的把两颗蛋打在一个盘子里，不过我打的蛋实在不怎么好呢。一个打得很漂亮像一颗金色的太阳，一个打得没有很好，看起来像已经被搅得烂烂的，好像一个受到污染的太阳，看起来真奇怪！
接着，要将打好的蛋搅拌成黄黄的汁液后，再倒进*底锅里煎，一开始上层的蛋看起来有点有点糊糊的，但是，只要一翻面，蛋就变成颜色是金黄色的，真是美丽！再来只要将蛋装到好看的盘子里，就大功告成了！。阵阵香味扑鼻而来，令人忍不住想大快朵颐。
今天，我学到了煎蛋的方法，煎蛋的顺序是先打蛋、再煎蛋，最后再将蛋盛起来，煎蛋就是那么简单！虽然简单，但还是有些难度，例如：打蛋的过程里，不能把蛋壳打入碗里，还有在煎蛋的过程里，翻面也是一个很重要的动作，如果没有翻面，那么就会发生烤焦或是没有煎熟的后果呢！所以煎蛋时要很专心，不然就有可能烤焦或没煎熟喔！我还体验到了亲手做的乐趣，也总算了解到了妈妈的辛苦。但是，吃到自己做的美味煎蛋后，让我更有成就感呢！真是太棒了！
——煎荷包蛋周记 (菁华3篇)
放暑假了，妈妈去超市买了个电磁炉，让我学着做菜，我先后学会了做饭和煎荷包蛋、炒牛肉面、炒黄瓜等拿手好菜。但我的绝招是煎荷包蛋。我这些绝招是怎么学会的呢？下面我就给大家讲 学煎荷包蛋的故事吧。
一天中午下班回来，妈妈说要教我煎荷包蛋，我高兴得一蹦三尺高。在妈妈精心的`指导下，我一步步地做着：首先，我先把油倒锅里，然后拿起鸡蛋往碗里一磕，鸡蛋就裂开了。但由于用力过猛，鸡蛋 被我弄破了。鸡蛋像炮弹一样溅到了四周，把厨房都弄脏了。我连忙后退一步，但蛋黄还是向这边洒来，弄得我浑身是蛋黄，像个蛋人。妈妈鼓励我说：“孩子，不要放弃，不是有这样一句名言吗？‘世 上无难事，只要肯登攀’。”在妈妈的鼓励下，我找出失败的原因，是由于太焦急和用力过猛。我把第二个鸡蛋往碗边用力一磕，再轻轻一掰，鸡蛋就流碗里了。油热了，滚烫的油溅到我的手里，我忍 着痛，把鸡蛋放到锅里煎，放盐，掌握火候。不一会儿，金灿灿、香喷喷的荷包蛋就弄好了。我把做好的荷包蛋放到碟子里，妈妈尝了一口，喜上眉梢地表扬我说：“乖儿子，味道好极了，你真棒！” 我听了心里美滋滋的。在我的坚持下，我终于学会了煎荷包蛋。
从这件事让我体会到无论世上有多难的事，只要肯坚持去做，就可以成功。同时，我也明白了“世上无难事，只要肯登攀”这句话的真正含义。
荷包蛋是常见的菜肴之一，记得小时候我感冒，什么也不想吃。奶奶给我煎了一个荷包蛋，味鲜，质美，开胃，真好吃。从此，我和荷包蛋结下了不解之缘。
*时我都偷偷的看奶奶是怎么制作的，其实煎荷包蛋很简单，它的主料就是鸡蛋，辅料是少量的盐，油，葱花，味精等。今年寒假里我和妹妹在家，就试想着煎荷包蛋，吃完饭的时候给大人们一个惊喜。于是我拿出了六只草鸡蛋。在锅里也放了少些的油，把一个鸡蛋打开以后，放入锅中，再放入少量的盐和一些葱花，过了一会儿，再反转一下，是两面都能煎熟，然后把这个荷包蛋捞起来，先给妹妹尝尝，只见妹妹皱着眉头说不好吃，好像是焦了。我看看这个刚刚捞起的荷包蛋，只见两面都是黑黑的，也觉得不太对劲。我想可能是火太大了，热量太高，把这个荷包蛋煎枯了吧。
我在总结失败的教训基础上，决心再做第二个。这次我把火开的小小的，进入小火状态，我又把一个打开的.鸡蛋放入锅中，再加入盐，葱花，味精等辅料，这时锅里发出滋滋的声音，看到锅里的蛋清渐渐的向四周散开，蛋黄还在中间，逐步形成了椭圆形的荷包蛋，接着我把它反过来，使它两面都成油黄色，看上去一点也不焦黑，把这个荷包蛋盛在碟子里，这样我一连做了五六个荷包蛋，再在上面放了些麻油，个个都是油露露，香喷喷的，见了你一定会口水直流三千尺。
晚饭的时候，我把这盆热气腾腾的荷包蛋放在桌上，大人们不停的夸奖我，说我长大了。
星期六下午，我做完作业，肚子感觉闹翻了天“咕咕”地叫个不停，好像在问我要酬劳。我就想：煎个荷包蛋来填饱肚子吧!
说干就干，我从冰箱里拿了一个鸡蛋，跑进厨房里，学着妈妈的样子，系上围裙。把电磁炉的插头插上，按下“开关”按钮，点下“煎炸”，先把锅烧热，然后在锅里倒入一勺油，大约等了三十秒，见锅冒烟了，我拿起一个鸡蛋在锅边敲了一下，鸡蛋没破，我使劲敲了几下，破了裂开一条缝，两手用力一扳，蛋清和蛋黄就像掉下山崖似的掉进锅里，锅里立刻发出“噼里啪啦”的声音，像在放鞭炮。看到这场景，胆小的我早就躲到一边去了。我慢慢走*，看看锅里发生了什么?蛋清迅速膨胀，拥拥挤挤，似乎在讨论什么，而蛋黄却像个宝宝似的躺在妈妈的怀抱里。
不一会儿，我见荷包蛋的四周渐渐变黄，蛋黄也变成了金黄色，便用铲子翻了一面，又过了一会儿，荷包蛋煎好了，香喷喷的味道扑鼻而来，我的口水已经垂延三尺了。便把荷包蛋盛进碗里，倒上酱油，津津有味地吃了起来。
那天我特别高兴，我学会了煎荷包蛋。
——煎荷包蛋作文范文20份
今天，外婆教我做荷包蛋。
“首先。”外婆说，“放两勺油。”她熟练地放了两勺油。“然后，把蛋敲一下，记住，别敲得太重，否则，蛋黄呀，蛋白啊都流出来，就没用了！”说着又敲了一个蛋，放进锅里。“蛋放在锅里，要放少许盐，放盐呢，也有讲究：要舀一撮盐，均匀地撒在蛋上。”我像只好奇心十足的鸭子，仔细地看着。“好了，在翻个面，撒点盐。等煎到金黄，喷香，就完成了。”哇，外婆的荷包蛋真是美极了：那小巧玲珑的蛋形，金灿灿的颜色，再加上浓浓的蛋香，真让人“口水直下九万尺！”哈哈，该我出马了。我三下五除二地放了两勺油，谁知这油却“滋”的一声溅到了我的手臂上，那场景，犹如火山喷发。我哇哇直叫，自以为从手到肩膀，没一处不疼的了。接着，我拿了一个比较小的蛋，在板上敲了一下，“砰”，蛋白呀，蛋黄呀，一下子都流了出来，真是“蛋液直流三千尺”，把我的手也弄脏了。等一切都处理完了，我又开始敲蛋了。这次我吸取了教训，在板上轻轻地敲了一下，再把有缝的蛋放在锅的上方，用两个大拇指轻轻掐住缝，在慢慢加大力度，蛋液就流到锅里。我用铲子轻轻把蛋铺*，等烤了一会，又翻了一面，继续考一会儿，等香味飘出来了，就好了！我赶紧把蛋盛起来，拿了双筷子，狼吞虎咽的吃起来。
但吃了一会儿，我发现这蛋好淡啊......哎呀！忘记放盐了！虽然这个蛋不是很好，但是，这是我第一次做，似乎这荷包蛋里还有一丝甜甜的香味呢！
从小到大都是衣来伸手饭来张口，我可不想做一朵温室里的花朵，我必须要学一些本领，分担妈妈的辛苦。
一天，看到妈妈正做着早饭，我灵机一动，心想：帮妈妈做菜不也是能够分担辛苦吗？想到这，我就马上跑进厨房，要帮妈妈做早餐。于是，我就问妈妈：“妈妈，我想自己动手做早餐，你说我应该学做什么呢？”妈妈想了一下，答道：“就学煎荷包蛋吧！”我爽快地答应了，然后就跟着妈妈学做。
首先，妈妈告诉怎样开电磁炉，调到多少度，要放多少油以及各个步骤。我先把洗好的锅放在电磁炉上，开火，接着又倒了一些油，等到油稍微有点热了了，我就拿起一个鸡蛋，轻轻地磕破，把蛋壳剥开，“哧溜”的一声，蛋黄和蛋白一同跌入锅中，油花向四周乱溅，吓得我后退了几步。“刷！刷！”的几声，蛋黄像热锅上的蚂蚁似的，颜色慢慢地变深。妈妈提醒我，这时候一定要注意把火调小，不然蛋就会焦的。我撒了一些盐，调成小火，拿起锅铲把煎好的那面翻了个身，在上面适量地放了一点盐。渐渐地，蛋黄变成金黄色了。过了一会儿，这金黄色油亮亮的荷包蛋终于大功告成了。我再次拿起锅铲，把荷包蛋铲入碟子里。此时此刻我的心情多么啊！不过，刚才撒盐时，手一抖，盐撒多了，超咸，呵呵！
不过，我明白了，万事开头难。只要自己坚持下去，就会成功！
每当我想黄灿灿的煎荷包蛋时，就会沉浸在学*煎荷包蛋是的情景。
那是一个星期天，我在家中收拾房间时，妈妈对我说：“宝贝女儿今天晚上除了吃鸡肉还吃什么菜？”我笑笑说：“妈妈，我还想吃你煮的煎荷包蛋。”但慢妈妈却叫我自己煮煎荷包蛋。“我学*煎荷包蛋？”我说，从小到现在鸡蛋吃过不少，可从没做过呀，我为难了。
“不会可以学，任何事都是从不会到会的。”妈妈好像看出了我的心思，严肃地对我说。然后她指着冰箱里的`鸡蛋对我说：“这新鲜的鸡蛋就看你的了。”
我进入厨房，拿出两只鸡蛋在碗边一磕，然后两手剥开蛋壳，蛋清和蛋黄一起流进锅里，接着又放进少许葱，随后把油锅放在煤灶上。片刻间，油锅冒出了青烟，我立即把蛋汁倒入锅里，汁间“嚓”的一声响，蛋黄蛋清凝结成一起了，成了一块蛋饼，还冒着小泡泡，我用锅铲把鸡蛋一翻过来看，糟糕黄灿灿的鸡蛋变成了黑乎乎的一块，一股苦味直钻入我的鼻子里，想不到煎蛋失败了，再来一次。
这回我可细心了，当蛋汁倒入锅后，看见事变又结皮，就选准时机立刻用锅铲翻一下结皮的鸡蛋，再把它一翻，熟了。只听见妈妈在外边说：“好香啊，不错。”
啊，我发现煎蛋也是要讲究技术的。第一次由于没掌握好，结果煎糊了。我明白了煎蛋的这个道理。
暑假里，老师让我们学几样本领，我想，我最喜欢吃荷包蛋了，不妨让妈妈当老师，我来学一学。
于是，妈妈站在一旁当老师，我按照妈妈的方法一步一步开始做。首先，拿出一枚鸡蛋，在碗沿上轻轻一击，鸡蛋壳马上裂开了一个口子。我顺着口子把它掰开，蛋液就像一位跳水运动员跳到碗里。只见白白的蛋清把黄黄的蛋黄团团包住。接着，妈妈让我打开电磁炉，把锅放上去稍停一会儿，放进适量的油，等油开始冒烟，我把蛋液小心翼翼地倒进锅里，只听“嘶”的.一声，蛋白马上开始吐泡泡，就像蛋黄在油里洗澡，擦了许多沐浴露一样。过了一会儿，蛋清开始凝固发黄，但蛋黄还是湿润润的，我准备给它“翻翻身”。翻过身，又过了一会儿，鸡蛋两面都发黄了，发出了诱人的香味，妈妈让我在上面撒点盐粒，一个荷包蛋就大功告成了。
我把它盛在盘里，迫不及待地尝了一口，啊，真香！觉得比妈妈煎的还好吃，因为这是我自己煎的。我让妈妈尝一口，妈妈直夸我，我心里听了美滋滋的。
星期六，我在家闷得心慌，我都饿了，就想做点荷包蛋。
我冲向沙发，把遥控器一阵猛按后，打开冰箱，我猛地有个想法——煎几个不放盐的、原汁原味的荷包鹌鹑蛋。
对！说干就干！我抓起三个鹌鹑蛋，将一个蛋打入一个小盘子里面，把油倒一点在锅里，打开火，将油烧热。油开始冒烟了，我赶快将蛋液倒入锅里。蛋白原来是晶莹透亮的，现在却像有人在上面泼了牛奶一样，白白的。蛋黄和蛋白正好相反：蛋白的颜色越来越深，蛋黄的颜色却越来越浅。我不敢乱翻，以免破坏蛋的“完美形象”。蛋渐渐变硬了，我把它装进碗里，又开始煎第二个。我嘴里不停地说:“煎鹌鹑蛋就这样，不厌其烦的慢慢煎。”第二个可不一样。一倒进去就熟了。我百思不得其解，为什么第二个这么快熟了？这时候，一滴油蹦出来，我恍然大悟：原来是煎了一个蛋后，油已经烧得滚烫了。蛋当然熟得很快。
这次我明白了做什么不要心急，要不厌其烦地慢慢“煎”，心急吃不了热豆腐！
今天早上我看见爸爸帮我们煮的粥，但是我看见没送粥的。我自己想了想我想出了个好主意，我自己动手做荷包蛋。我先洗锅，再从冰箱里拿出四个鸡蛋，再往锅里到油，到完油再把油搞到每个脚 落。我打第一个蛋先在桌的边缘破一下看见蛋有一点破就用双手的大姆子的指甲一搞开了，第一个我没打好。我开始打第二个蛋我用原来的办法，又没打好。搞好两个蛋把两个蛋放在盆子里。我准备煎 第三个荷包蛋，我用原来的方法认认真真的.开始煎荷包蛋，我打第三个蛋，哇！我打的这个蛋，我打的蛋完好无缺，我很开心，我又小小心心的包起来，哇！多完整的蛋啊！我很开心啊！我又开始打最 后，我想和第三个蛋一样完好无缺。我开始打蛋，哇！我打的蛋比第三个蛋还好。我好开心啊！！
今次我煎荷包蛋，我知道了一个道理，就是：做什么事都要认认真真的去做。今次我好高兴啊！
一天，妈妈带发高烧的小弟弟去了医院，走后，我就做起了弟弟**吃的荷包蛋，一切准备就绪，我学妈妈的样子。开始做了起来，我拿起两个蛋，轻轻地在锅沿两旁敲了一下，在用手扒开，啊，一个完整无缺的荷包蛋就弄好了，另一个蛋也依据相同的手法弄起来。啊呀，我忘记倒油了，我立刻把火给关上，但是，为时已晚，用锅勺将荷包蛋的底部给翻了过来，只是一片黑乎乎的焦底。而且，现在，厨房里的上空有一种臭呼呼的味道，立马打开窗，烟跟着风飘走了。我对这次的结果十分的不甘心，就再一次打起勇气，做了起来。
这次，我接受了上次的失败，决不会再出差错了，就先倒了一次油，再取出两个蛋，轻轻的将它弄开，啊，这次竟然是一个双黄蛋，而且蛋清也显的多了，我心里看是又兴奋又激动。
我在蛋没有弄好之前，从未对锅离开半步，我生怕会再一次地将它给弄砸，过了一会儿的时间，荷包蛋终于弄好了，我弄了一小块，尝了一口，无味，我心里想：弟弟可不可以吃太咸呢，吃一点没事吧，就在上面洒了一点盐，哈，味道刚刚好，挺好吃的。
为了不让荷包蛋冷了，我连忙给弟弟送去，弟弟虽然不太舒服，但吃得很开心，对我一个微笑，我开心极了，我的成果没有白做了。
今天的早饭我自己烧，烧的是妈妈昨天刚教的`“煎荷包蛋”。
我先把锅里的油烧热，要烧1分钟，我一边看着钟，一边从冰箱里拿鸡蛋。油已经热了，看着油在“哧哧”地响，我心里有些担心：要是油溅到我怎么办呀?我犹豫着，不敢把鸡蛋打入锅里。这时，妈妈来了，说：“该把鸡蛋放进去了。”我紧张极了，把鸡蛋放在锅边轻轻一敲，鸡蛋连个裂缝都没有。又敲了五六次，还是敲不碎。这时，油已经很烫了。我一着急，就使劲一敲，这回呀，鸡蛋终于敲碎了，可是蛋清蛋黄全都掉到地上去了。哎，白忙乎了一阵!
妈妈见了，哈哈大笑：“我第一次敲鸡蛋也把它奉献给大地了，怎么我的女儿也这样啊，哈哈哈……”突然，妈妈止住笑声，大声说：“快，先别管地上的，油已经很热了，赶紧再拿一个鸡蛋来。”我说了一声“遵命”就拿鸡蛋去了。这次，我在锅边敲了两次，鸡蛋壳就裂开了，真是一回生两回熟啊!特别幸运的是，这回鸡蛋没有往地上掉，而是刚好打在了油锅中央。看着锅里的蛋，像发面包一样的在慢慢变大，还冒泡泡呢，我真高兴。不一会儿，妈妈告诉我该把蛋翻个身了。我就小心翼翼地把鸡蛋翻过身来。一看，这一面已经煎得黄黄的了。过了一会儿，蛋就煎好了。
吃着自己煎的荷包蛋，觉得它比往常的都好吃。
在暑假里，发生了很多有趣的事情。其中，令我最难忘的是——煎蛋。
今天，妈妈正为我做早餐，为我煎蛋，我觉得煎鸡蛋十分有趣，我便走到妈妈身旁，问妈妈：妈妈，你能教我煎蛋吗？可以！随后我穿上了围裙，右手拿着锅铲，正准备煎鸡蛋。我说：“妈妈，是先往锅里倒一点油吗?””“是的，孩子。”我轻轻地把锅铲放下，拧开油瓶的盖子，向锅里倒了油。油快速发出“炸”的声音。“啊，好痛啊。”我大喊了一声。原来是油跳到我的手上了。虽然手红了，但是我并没有灰心，而是继续煎蛋，我细心地打下蛋，右手拿着锅铲，过了几秒，我用锅铲把鸡蛋轻轻地翻动，可是蛋却散了。
就这样我不断地煎蛋，终于学会了，真是“世上无难事，只怕有心人。”我以后一定要勤劳，多做一些事。
金黄色的蛋黄外面围绕着一圈白色的蛋白。加上那香甜的味道，一定会让你口水留下三千尺。我想问你有吃过烧焦的荷包蛋吗？没有。你没吃过，我倒有吃过，还吃的津津有味呢！
这时我已经会煮很多菜，但是没有煎过荷包蛋。于是我翻箱倒柜的从冰箱里，只找到两个鸡蛋。
我来到厨房，开了火我在锅里放了些油，拿起一个蛋轻轻一敲，什么？蛋没破？我又重重的敲了一下，哎呀，完了，完了，你猜咋了，蛋壳。蛋黄。蛋清全都混在一起了。我急忙关掉火，把锅里的蛋壳。蛋黄。蛋清都倒了出来。
我想可能是太大力了，我又重新开火。放油，拿出仅剩的蛋来，因为吸取了上次的教训，我用不大不小的`劲，把蛋磕破了，蛋黄和蛋清成功的放入锅中。当出现右泡和有点金黄色时，我把它反了一面。就回房间玩电脑去了，时间一分一秒的过去了，突然我闻到一股烧焦的味道，我猛然想起我的荷包蛋还没出锅呢！我以最快的速度冲进了厨房，我赶紧把蛋装了出来，妈呀！我把蛋煎成了什么样，都快成黑碳了。我夹起来尝了一口恩味道还不错嘛！于是我很快的把它消灭了。
在这里我要提醒大家无论做什么事都要全神贯注，不要三心二意。
我妈经常说：“你们这一代的孩子好幸福。都十岁了，什么都不会。我们以前十岁的孩子都能给家里做饭了。”我认为我们是21世纪的孩子，但我们不能输给他们！于是，我向妈妈提议，这个周末教我做最简单的菜，——煎蛋。妈妈高兴地答应了。
周日中午，我妈教我吃完其他菜再炒荷包蛋。首先，我把锅洗干净，放在煤气炉上。大火开始后，我迫不及待地往锅里倒油。过了一会儿，锅里的油爆炸了，像放鞭炮一样。我吓得赶紧扔掉锅铲躲在妈妈身后。我妈把我拉到锅边，鼓励我说：“孩子，别怕，记得等锅里的水烧开了再倒油。”果不其然，过了一会儿，漏油停止了，风*浪静，好像什么都没有发生过。然后，我选了一个鸡蛋，轻轻地在碗边裂开了一条缝。我用手沿着裂缝剥开，鸡蛋滑进了油锅。只听得“滋”的一声，蛋清急速膨胀，鼓出许多大气泡，颜色变白。而蛋黄静静地躺在蛋清中间，整个鸡蛋就像一朵盛开的.白莲。我不禁感叹：“啊，好美！”这时，我妈对我说：“别醉了，快把鸡蛋翻过来，不然鸡蛋要糊了！”我刚刚恢复理智。我小心翼翼的拿着锅铲，伸着胳膊使劲铲荷包蛋，但是荷包蛋太滑了。铲了几次，终于把荷包蛋翻了。继续煎了一会儿，按照妈妈的指示加了一点水，放了点盐和妈妈准备的葱花，煮了一会儿，美味的荷包蛋就从锅里出来了。
我拿起筷子，迫不及待地品尝。哇，好喝！我妈喝了一口，说：“真的很好，比我以前好多了！”
我自豪地说：“当然，因为我是21世纪的孩子！”
时常听到厨房里传来“呲嚓声”，想必又是妈妈在为解决我们饥饿之苦了。我一直很好奇这一道道的小菜是怎么做成的，怎么会做得这么咸淡适中，鲜味有加。又一直担心着哪天妈妈又加班了，我的小肚子不是又要受苦了。于是带着这种好奇和担心，我向妈妈提出决定学做几样既简单又能填饭饱小肚子的菜，这样既能揭开烧菜的奥秘，又能保全我的小肚子不受委屈，这不是两全其美的事儿吗？
妈妈对我的决定支持有加，学做简单和实用的第一道菜------煎荷包蛋。
首先先准备食材：色拉油、酱油、鸡蛋。开始把锅烧热，倒入色拉油，本想敲碎一个鸡蛋放进去，被妈妈阻止了，说是油未烧热烧出来的菜有股生油的味道的。看着油冒烟时，我把蛋轻轻地放进去，只听见“呲嚓声”顿时起来了，同时小手臂上一阵热乎刺痛，我“哇”的叫了一声，妈妈说每样小菜放进去碰到油都会使油沸腾然后变成“油星弹”（我给取了个名儿）往外弹的，为了不伤自己，我一手拿着锅铲，一手拿着锅盖当盾牌，挡住油星弹来袭。等一面蛋慢慢凝在一起后，又给它反了个面继续煎，没几分钟，一面也完全凝结在一起了，本想再换一面试煎下，妈妈在旁边马上提醒：荷包蛋做得越嫩越好吃，煎得太老第一没味道，第二蛋的周围会慢慢发黑起来，就是所谓的烧焦。听妈妈的话，我立马把煤气关掉，把蛋盛在菜碟上，浇上酱油，煎蛋成功喽！这时一股蛋香味从菜碟里飘出，蛋香四溢，我闻得这盘亲手做的荷包蛋闭起眼睛，享受下这蛋香带给我的快乐。
终于学会了煎荷包蛋的过程，虽然有点怕“油星弹”，技术也不熟练，但却让我对得起我的小肚子了，万一哪天妈妈不在，就可以做几个荷包蛋，泡一碗方便面，不要太享受喔！同时也从这次的学*中，体会到了做菜的辛苦，妈妈的辛劳。
放学回家后，我最喜欢做的事情是下厨（chú）帮妈妈打下手。有时候，我也会亲自动手，试着烧一道菜尝尝。这不，今天我决定自己煎（jiān）一只荷包蛋。
我学着妈妈的样子，先拿出一个又大又圆的鸡蛋放到碗里，然后打开煤气，把油倒入锅里。很快，油热了。可不知为什么，“吱——”，一颗油珠子忽然向我脸上飞来，我赶忙去躲。这时，锅里已经冒起了白烟，我赶紧把鸡蛋磕（kē）破，放进锅里。只听锅里又“吱”的一声，油又要向我的'脸“进攻”了。我赶紧用手挡住脸，侧着身子，用手使劲摇锅，想让油扩散得均匀一些，好让鸡蛋快点熟。没想到，锅里飘出了阵阵焦味。我仔细一看，蛋清已经煎黑了，蛋黄却还是生的。我以为是火不够大，就把火加大了点。油再次响个不停，鸡蛋却越来越糊。“不好！”我手忙脚乱地把煤气关掉。这时，爷爷不知什么时候到了我身后：“别急，我来教你。”只见爷爷打开煤气，不慌不忙地把鸡蛋翻了个面，不一会儿，鸡蛋就煎好了。我恍然大悟：“原来需要翻面啊。”
经过几次实验，我终于学会了煎荷包蛋。看来，做任何事情都要掌握窍门啊。
今天，我特别高兴。因为，我学会了煎荷包蛋。
我准备好了鸡蛋、葱、盐和油后，便开始动工了。首先，我打开煤气灶，接着，我拧开煤气开关。只听见“呼”的一声，一团蓝黄色的火焰窜出来，它贪婪地舔着锅底，显得十分快乐。然后，我把一匙油倒入锅里，立刻，锅里发出了
“吱吱”的响声。顿时，锅里的油就像黄色的珍珠一样，不断地蹦跳着。
我迅速把油烟机打开，只听见油烟机“嘟嘟”地工作了。当锅里的油冒出一丝丝油烟时，也就是火候到了。我就把小鸡蛋在桌上“咚咚”地敲裂了一个蜘蛛网大的小口，迅速地把小口对准锅边，这蛋黄和蛋清就象小孩子一样，从蛋口里跳出，顺着锅边滑入锅底。
透明的蛋清刚入锅，就变成纯白色，像公主白色的'蕾丝裙，不停地冒着泡泡，鼓鼓囊囊的，四周泛起了焦黄色，像初升的太阳，躲在云朵当中。油则“噼哩啪啦”地炸开了锅。像运动员在跳高比赛一样。蛋黄进入了锅底，就像旭日东升。而蛋黄簇拥着蛋白，如同众星捧月一般。
我把葱投入锅里，又将盐撒入蛋黄上。渐渐地，蛋黄、蛋白凝固起来，一个荷包蛋就形成了。我赶快用锅铲把荷包蛋一翻，荷包蛋就像小巧玲珑的荷叶一样，我的美味佳肴就做成了。
我把荷包蛋放入锅里，端到桌上。拿来一双筷子，准备细细品尝。“恩，好吃。”我边吃边赞不绝口。不一会儿，荷包蛋就被我吞进肚儿，同时，我也“呃”地打了个嗝。
“自己做的就是好吃。”我回味无穷地说。
今天是星期六，我想学着煎几个荷包蛋，旁边自然少不了妈妈这个“大厨”喽！
我先把锅端到水龙头下，打开龙头，“哗哗”，水源源不断流出来了，我连忙用钢丝球使劲刷锅。嘿，这“小家伙”真听使唤哩，几下就把锅刷干净了。我再把锅放在煤气灶上，拧开煤气，再打开煤气灶，“啪”，蓝色的火苗窜出来啦，妈妈告诉我：“先把锅里的水烧干，才可以放油，不然油会炸出来的。”我“哦”了一声，等了一会儿，看到锅子里的水都蒸发掉了，就倒了小半碗油，右手拿起一个鸡蛋，在锅边轻轻敲了一下，“咚”，鸡蛋破了个大洞，我急忙将它举得高高的，“哧啦——噼里啪啦”，锅子里立刻热闹起来了，听，妈妈又在唠叨了：“哎呀，你看你，鸡蛋举得半天高，瞧瞧，蛋黄都掉到锅铲上了······”我呢？在一旁“咯咯”的笑。妈妈叫我快快撒了些盐，再给鸡蛋翻身，可是，蛋黄粘在了锅铲上，唉，我已经够小心的啦，蛋黄还是流出来了，立刻从深黄变成了浅黄，还粘在了蛋白上，这个荷包蛋怎么看都像个四不像了。算了，不管它好不好看了，赶快翻身吧，没一会儿，我就闻到了鸡蛋焦枯的味道，“快关火盛出来！”妈妈及时提醒我。我一阵手忙脚乱，鸡蛋终于出锅啦！
“真香啊！”我心里乐滋滋的，“让我先尝尝好吃不？”我迫不及待地用筷子夹起，送到嘴边：“好烫！”吹了吹，咬了一大口，“我的妈呀！掉进盐罐啦！”原来我刚才撒的盐太多了，真苦啊！
再来一次吧！我毫不灰心，再次煎起鸡蛋来。
周末，妈妈让我体验亲手煎荷包蛋。一提到荷包蛋，我总会像小馋猫一样两眼发光，直流口水，那是因为我太喜欢吃荷包蛋啦！今天我终于可以亲手做一次了。
我先把洗干净的*底锅放在燃气灶上加热，小心翼翼地用手按住燃气灶，用力拧开开关。顿时，火苗窜了出来，在锅底扫了一圈，像小矮人一样跳起了舞。我从冰箱里拿出一个椭圆形的鸡蛋，再小心地往锅里倒了一点油，随手用铲子把油推匀。
——煎荷包蛋合集10篇
今日，我蒋大厨又重现江湖了！以前，我做沙拉，冻果冻，做冰激凌，这些小甜点都是小菜一碟。今天我将做回味无穷的荷包蛋！哎哟，想想那味道，我就流口水。别说了，别想了，我要开始煎蛋了。
荷包蛋有一个特殊含义：荷包，古代是指钱包。荷包蛋就是像钱包一样的蛋，听说吃了像钱包似的蛋，就会发财。我一定要做一个“发财蛋”。
我先打开煤气灶，蓝色的'火焰升起来了。不一会儿，残留在锅里的水就被蒸发了。这会儿，要倒油了。我拧开油罐的盖子，倒到锅里。我心里忐忑不安，生怕油或火星溅到我身上来。火慢慢把我的油烧热，妈妈告诉我要下“主角”了。今天的“主角”想必大家都晓得———它就是egg（蛋）。
我从冰箱里拿出一个白白胖胖的挺着大肚皮的蛋，走到砧板前，轻轻磕碎蛋的一面，蛋就咧开了嘴，吐出透明的蛋清和金黄色的蛋黄。
“主角”一下锅马上烫得尖叫起来，吓得油噼里啪啦直叫唤，好像点燃了的爆竹。有的还跳了起来。哎哟，我被溅出来的油烫到了，那是多么痛呀，我都快哭了。想想妈妈每次烧饭都可能被烫，真辛苦！
我发现透明的蛋清逐渐变成白色，金黄色的蛋黄慢慢变成了橙黄色，就想把蛋翻了个面煎，可是蛋却很固执，总是滑来滑去，怎么也翻不过来。最终，我猛地一翻，蛋飞到了空中。我眼疾手快，把锅向上一抬，一下接住了蛋，我掌握了技巧，就把蛋翻来翻去，直到把两面都炸到金黄金黄为止。
我把蛋盛到盘子里，刚刚想拿出筷子吃蛋时，却被老妈制止，她说：“你不是说还要“晒”蛋么？”“哦，我差点忘了。”“晒”好了蛋，我就开始大吃特吃，真美味呀！
煎荷包蛋
今天星期天，早上我看见妈妈在煎荷包蛋。于是我偷偷的看， 妈妈先往锅里倒油，接着打入鸡蛋，油铲子翻几下，怕糊了，加入 盐，一个荷包蛋就煎好了。等妈妈走了我在煎一个试试。 于是，我就拿了2个鸡蛋准备煎。我学着妈妈的样子先倒油，然 后把鸡蛋打入锅内，我马上用铲子把鸡蛋翻了个身。赶紧撒盐，呵 呵！果然煎好了，不过没妈妈煎的好，可我觉得比妈妈煎的还好吃 呢！
妈妈来了，我拿着盘子里的.鸡蛋对妈妈说：“我煎的鸡蛋怎么 样？”妈妈不由自主的笑了！
“谭哲，爸爸没回家，帮我忙，妈妈叫你煎荷包蛋！”妈妈在厨房里喊，“好吧！”我答应道。我来到厨房，去冰箱拿了一个鸡蛋，又在消毒柜里拿了一只碗和一双筷子。
按照妈妈所说，倒了一些色拉油，把火点好。呀！油怎么变黑了？一看，哎……一锅色拉油就这么浪费了，没洗锅！我洗好锅子，重新倒色拉油，打开煤气，接下来是打蛋，我在碗的边沿上，轻轻地敲了一下，嘿！蛋居然没有碎！我生气了，狠命地往瓷砖上砸鸡蛋，不扔还好，一扔鸡蛋呢，满地的蛋清蛋黄泼在地上。那味道，简直令人作呕！我又拿了另外一个鸡蛋，在碗边敲一下，碎了。
把蛋壳全剥开，又把蛋清蛋黄倒入碗里，用筷子搅和一下，等蛋清蛋黄融合在一起，就把碗放在做饭的桌子上。我重新在锅里倒入色拉油，打开煤气，把准备好的蛋清蛋黄倒进锅，*摊在锅底的蛋慢慢起了泡沫，我把蛋来回翻动，哎呀！糊了！我尝了一口，虽然很脆，但却很苦。哎，出师不利，好不容易做到这一步，又得重做了！我小心地打蛋，小心地剥蛋壳，小心地搅和蛋，小心地倒色拉油，小心地开煤气，小心地倒蛋清蛋黄，小心地等待。“嘶——”我听到这声，如释重负，立刻把蛋“翻来覆去”，终于好了，我急忙用锅铲把荷包蛋放入小碗的.里面。
我甜蜜地尝了一口自己初次煎成的荷包蛋，呀！似乎酸甜苦辣都不在我口里，只有荷包蛋。妈妈过来庆祝我，也高兴地尝了一口，“咦？你这荷包蛋的味道非常古怪，哦！我明白了， 谭哲，你没放盐巴吗？”啊！我枉费了这么大的功夫，还是错了一步。这就是竹篮子打水——一场空！“可，可是这荷包蛋，我一样觉得好吃呢！”我带着疑问说，“这就是叫 ‘吃自己的劳动果实，永远都是香的’的道理吧？”虽然，我今天煎的荷包蛋的成果只是空欢喜一场。但却是其乐溶溶！更始我明白，要珍惜别人的劳动成果，因为，它们都是来之不易的！
煎荷包蛋
煎荷包蛋
煎荷包蛋
浙江省鄞州区 宋诏桥小学 306班 曹晨
上星期二的品德与社会课，老师让我们当一次家，为辛苦工作的爸爸、妈妈分担一下家务。放学回家后，我把这个想法告诉了妈妈。妈妈听后直摇头，说什么我从小到现在家务事一件也没干过，还当什么家啊！还说我现在的主要任务是学*。最后，在我的“苦苦哀求”下，妈妈才勉强同意让我试试做一道最简单的菜——煎荷包蛋。
见妈妈点了头，我就迫不急待地来到厨房，小心翼翼地从冰箱里拿了三个鸡蛋，把锅放在煤气灶上，点着煤气，往锅里倒入少许油。不一会儿功夫，我见锅里的油热了，就往里放了点盐，然后学着妈妈的样子，把鸡蛋一个一个敲破，放入油锅中。随着“嗞嗞”响声，见蛋在锅中煎开了，我刚想拿铲把蛋包起来。这时，妈妈叫我不要着急，告诉我要等四周的蛋清煎熟凝固后才能把蛋包住。接着，又手把手教我包蛋，最后让我在锅里加了点料酒和酱油。这样，在妈妈的帮助下，一盘色香味俱全的荷包蛋出炉了。
吃晚饭的时候，爸爸听了我有板有眼地煎荷包蛋的过程。边吃边笑着对妈妈说：“想不到我们的晨晨能煎荷包蛋了，真的长大了。”听了爸爸的夸奖，我心里可高兴了，心想：我以后不仅学*要好，同时还要学做家务事，培养自己的独立能力。
指导教师：王微
投稿:2004-11-16 9:28:49
做晚饭的时候，妈妈要教我煎鸡蛋。我高兴极了，赶快系上围裙跟妈妈走进厨房。
妈妈先煎了一个，我在一旁认真地看着，并用心记步骤。该我煎了，我学着妈妈的样子，先往锅里倒了一些油，等油热了，把鸡蛋壳打烂。这时候我心里有点紧张，手有点抖，迟迟不敢把鸡蛋放进油锅里，害怕热油烫伤了我的手。妈妈在一旁鼓励说：“孩子别怕，只要掌握要领了你肯定行。”随后她又说：“你离锅稍远一点，要集中精力，把鸡蛋放进锅里……”我按照妈妈教的方法，迅速地把鸡蛋放进了油锅，鸡蛋立即冒起了大泡泡。妈妈在一旁指导说：“赶快把四周的蛋清往中间集中一下。”鸡蛋很快聚在了一起，我又往鸡蛋上撒了点盐。不一会儿，鸡蛋呈现出金黄色。
这时，妈妈提醒我，该煎另一面了。我学着妈妈煎鸡蛋的样子，先将鸡蛋四周铲松，然后翻鸡蛋。一不小心，鸡蛋被我碰破了，一下子就散开了。我又紧张起来，翻鸡蛋时蛋黄溢出来了。我把蛋黄铲起放到荷包蛋上面，不一会儿，我煎的.荷包蛋变成了一只胖乎乎的企鹅。
这时，爸爸下班回来正好路过厨房门口，当他闻到香气四溢的煎荷包蛋，又看到是我在操刀时，故意夸张地说：“哇，谁做的什么饭哟，咋恁香啊！”我赶紧把煎好的荷包蛋铲进盘子里，端到爸爸面前说：“爸爸，您辛苦了！这是我做的，你尝尝。”爸爸边吃边竖起大拇指说：“好吃，我从未吃过这么好吃的荷包蛋，俺闺女手真巧！”听了爸爸的夸奖，我心里美滋滋的，心想爸爸工作这么劳累，我能为爸爸做点好吃的，真是太幸福了。
今天我要来做大厨，准备做一个香喷喷的荷包蛋，说干就干，现在开始。
先拿出一个*底锅，再拿出一颗鸡蛋，和油准备好这些材料，差不多就可以开始做了。
第一步：先在锅里倒上少量的油。我在想少量的油，肯定放很少很少，所以我只倒了一勺的油，结果妈妈就说：“这么少，怎么煎荷包蛋啊！”说完我又往锅里倒了很多的油，“够了够了”又是妈妈的声音，倒多了油浪费。到底有多少？还是要到多嘛？又不能少，又不能多，到底得倒多少呀？
第二步：打鸡蛋。我的手像是被什么定住了似的，一点也不在抖，反而想吃的直流口水，我拿起鸡蛋，往桌子上一敲，哎呀，漏到了桌子上一点，不过我没有多想，直接往锅里一打，嘿，没有打到锅的正中央，反而打到了锅的边缘，结果看着那个形状都成月亮型了，不过这也不会阻挡我大厨煎荷包蛋的，说着拿起锅盖往锅上一盖，哈，等着就好了，很简单嘛！“别盖太久，还要翻面呢！”啊？还要翻面，我只好等了一会儿，又打开锅盖，拿起锅铲，开始先把边缘粘在锅上的先起掉，这样翻的.时候就不会粘在锅上，啪，我刚要翻面，就被妈妈给止住了，怎么了？大惊小怪的，怎么能这么快就翻了呢？一定要慢慢的等所有的鸡蛋都离开*底锅，不粘的时候才能翻，我只好又拿起铲子整蛊了半天，终于好了，一翻，嘿，还挺成功，只不过月亮反过来了！
翻完之后我又把锅盖盖上，等了那么一会儿又在翻一面，再过一会儿再翻一遍，就这样一直反复三次就快好了，哎呀，差点溅到我手上，不过幸好我手快，把火给关了。
最后一步：装盘。哈哈，只剩最后一步啦，就是把荷包蛋放到盘子里，我拿着铲子慢慢的慢慢的把它铲到盘子里……成功！我高兴的叫了起来，并不在意它的形状，而是想尝尝，有没有很好吃？于是我拿起勺子就狂吃起来，吧唧、吧唧、吧唧……真好吃，外脆里嫩，别提有多好吃啦！虽然形状就有点怪，不过还是很好吃！
这次煎荷包蛋真顺利啊！……虽然是小失误，不过没关系，下次努力就好啦！
我从小就特别爱吃妈妈煎的荷包蛋，但也不能总让妈妈伺候着呀。如果有一天我能自己煎，那该多好哇！
这不，机会终于来了。今天，妈妈忙着做家务，我的肚子饿得“咕咕”直叫，可菜橱里空空的，什么都没有。哎，该怎么办呢？对啊，我可以自己煎荷包蛋！
说干就干，我挽起袖子来到厨房，开始做我生*以来的第一道菜——煎荷包蛋。我学着妈妈*时煎荷包蛋的样子，先放上炒锅，打开煤气灶，再倒上一小勺菜油。很快，锅里的油“嗞嗞——”冒着白烟。我轻轻地把刚从冰箱里拿出来的鸡蛋磕破，剥开蛋壳，“哧溜”一声，蛋白蛋黄便滑进了锅中，油花向四周乱溅，“刷——”蛋白一下子就凝固了。我急忙用铲子把鸡蛋翻了个身，谁知用力过重，蛋黄从蛋白裂口处流出来了。不管它了，我赶紧转身拿盐，忽然，蛋的焦味四溢。“火太旺了！”不知什么时候，妈妈已经站在了我身边。我听了，立刻把火关了。
失败乃成功之母，在妈妈的指导下，我又重新打开煤气灶，把火调小了。又一只鸡蛋调皮地滑入了锅中，转瞬间，蛋白和热油跳起了欢乐的舞。紧接着，我在蛋上撒少许盐和味精。等蛋白开始受热凝结时，我又小心翼翼地用锅铲将半边蛋白翻合到另一半上，把蛋黄包在中间，一会儿整个蛋就凝结成荷包状了。
当煎到蛋两边微黄时，我就起锅入盘。一只香喷喷、油亮亮的荷包蛋终于大功告成，我心里别提有多高兴了！随即，我趁热打铁，一连煎了六个美味可口的荷包蛋呢！
一直感觉妈妈做荷包蛋的时候那么容易，谁知真正做起来却很有点难度，关键似乎在于火候的控制和时间的把握这两项内功的修炼程度，可谓“台上三分钟，台下十年功”啊！
煎荷包蛋_550字
一天，我背着沉重的书包回到家，肚子空空如也。我想，我来煎个荷包蛋吃吧。
我以前从没煎个荷包蛋，但看到妈妈煎过，于是就想自己试试。我放下书包，打开冰箱，拿出一个鸡蛋。又从柜子里拿出一个干干净净的碗，将鸡蛋对着碗沿轻轻敲了两下，可鸡蛋壳竟然没破。我又用力敲了两下，“砰”，鸡蛋壳碎了，蛋清流到我手上。
“什么破鸡蛋！怎么妈妈每次敲都是一个直口，我敲的.就碎了。”我想，“我肯定是碰到一个坏鸡蛋了。”
我将鸡蛋倒进碗里，蛋黄竟是完整的。“肯定还没坏。”我想，记得妈妈说过，坏鸡蛋蛋黄是散的。
于是我打开煤气灶，在锅里倒了点菜油，等了会儿，便将碗里的鸡蛋沿锅沿轻轻倒进锅里。“吱啦”一声，蛋清很快从透明的颜色变为奶白色，厨房马上弥漫起一股蛋香味。
“噢，噢！”我情不自禁地叫了起来，打破了家里的宁静。“咕咕”，什么什么声音？哦，原来肚子闻到香味，都着急了。我终于体会到老师解释“垂涎欲滴”词语的真正含义了。
“心急吃不了热豆腐。”我对肚子说。
眼看鸡蛋一面已经煎好了，我拿起锅铲慢慢把鸡蛋翻个面。只听“吱”的一声，一滴油溅到我脸上了。“哎哟，痛死我了。”我不禁失声叫了起来。
“妈妈也不赶快回来！”我眼圈红了，眼泪好像马上就要涌出来。但看着快要煎好的鸡蛋，心里又很高兴。于是自己安慰自己：“没事，等会儿拿湿毛巾按一下就好了。”
鸡蛋终于煎好了。我迫不及待地拿出盘子，将鸡蛋盛好，美滋滋地吃了起来。“真好吃。”我顿时觉得脸不痛了。
吃了自己的劳动果实，我感到这煎鸡蛋比妈妈煎的味儿更香了，色彩更美了，我的心情也更加舒畅，觉得自己一下子长大了。
我在家里没事做，闷得慌，说罢，慌忙地把钱往我手里一放，又抓起电话，拨了起来。拿着钱，连
我蹦带跳地跑去菜市场。菜市场里人山人海，热闹非凡。我在菜市场里转了几圈，过了好一阵，我买下了肉、洋葱、鸡蛋、鹌鹑蛋、葱和猪尾巴。
我高高兴兴地往家跑。一路上，我哼着小曲儿，心里想着：“这也是品味生活嘛！”
到了家里，我把东西一搁，冲向沙发，往上一靠，抓起电视遥控器，一阵猛按过后，才想起要把菜放进冰箱。于是我提起菜，随手往冰箱里一扔。我猛地有一种奇怪的想法——煎几个不放盐的、原汁原味 的荷包鹌鹑蛋。
这可是个新奇的想法。对，说干就干！我抓起三个蛋，走进厨房，将一个蛋打入一个小盘子里，把油倒一点到锅里，打开火，将油烧热。油开始沸腾了，我赶紧把蛋倒入锅里。蛋白原是晶莹透亮的，现 在却像有人在向上面泼了牛奶一样，白白的。蛋黄和蛋白正好相反：蛋白的颜色越来越深，蛋黄的颜色却越来越浅。我不敢乱翻，以免破坏蛋的“完美形象”。蛋渐渐变硬了，我把它装进碗里，又开始 煎第二个。我嘴里不停地说：“煎鹌鹑蛋就要这样，不厌其烦地慢慢煎。”这第二个可不一样，一倒进去，就熟了。我百思不得其解，为什么第二个这么快就熟了？这时，一滴油从锅里蹦出来。我恍然 大悟：原来是煎了第一个蛋后，油已经烧得滚烫滚烫的了，蛋当然熟得快。
三个蛋已经煎好了，又嫩又软，那味道真是妙不可言。加上我没放盐，真是原汁原味，堪称美味呀！
我一口气吃完了三个蛋，口里还回味无穷。这次我不但吃到了美味的蛋，还明白了——做什么事都不能心急，要不厌其烦地慢慢“煎”。心急吃不了热豆腐嘛！
煎荷包蛋
——我学会了煎荷包蛋通用5篇
今天，金老师布置了一个特殊的作业——煎荷包蛋。一看到这个作业我就想：“煎荷包蛋，这对我来说简直是小菜一碟、易如反掌啊！我看过我妈煎过很多次啦！”
回到家里，我赶紧把作业写好，然后迫不及待地对老妈说：“老妈，今天让我大显身手一回吧，给你们煎几个荷包蛋尝尝！”
老妈半信半疑问：“你能行吗？”
“您会做，您的儿子肯定也会做。这点小事，难不倒我！”我信心十足，牛皮轰轰地说道。
从冰箱里拿了鸡蛋，把油盐酱醋等罐子也放在一边。万事俱备，只欠东风。我先点着煤气灶，再把锅烧热，倒上油，不一会儿油就“辟哩啪啦”地溅起来了，到处乱溅，有一滴还溅到了我的手上，痛得我哇哇直叫。
老妈说：“看，不行了吧，你没把锅里的水擦干净，所以才会这样。等一会就好了。”
过了一会儿，锅里*静下来了，我连忙把鸡蛋敲裂，蛋黄蛋清从裂缝里“哧溜”一下，溜进了锅里，我想把鸡蛋翻个面，却翻不过来。最后煎了一个四不像，一面焦，一面生。
我不甘心，打算卷土重来。这回有了上次的教训，不会再失败了。把锅擦干净，烧热，倒上油，这个油再也没溅出来了。不一会儿，锅里就飘来一阵扑鼻的清香。当我看到荷包蛋的边缘变成金黄色后，我就一手拿锅铲，一手拿筷子，费了九牛二虎之力给荷包蛋翻了个身。看看差不多了，在老妈的提醒下我放了一点点酱油跟葱花，就出了锅。老妈看了看这个“卖像”还不错的荷包蛋，尝了尝说：“这次不错，很香。”
我连忙说：“你别吃完，给我剩一点啊！”
原来煎荷包蛋并不简单啊！不过我总算学会了。
时常听到厨房里传来“呲。。。嚓。。。声”，想必又是妈妈在为解决我们饥饿之苦了。我一直很好奇这一道道的小菜是怎么做成的，怎么会做得这么咸淡适中，鲜味有加。又一直担心着哪天妈妈又加班了，我的小肚子不是又要受苦了。于是带着这种好奇和担心，我向妈妈提出决定学做几样既简单又能填饭饱小肚子的菜，这样既能揭开烧菜的奥秘，又能保全我的小肚子不受委屈，这不是两全其美的事儿吗？
妈妈对我的决定支持有加，学做简单和实用的第一道菜------煎荷包蛋。
首先先准备食材：色拉油、酱油、鸡蛋。开始把锅烧热，倒入色拉油，本想敲碎一个鸡蛋放进去，被妈妈阻止了，说是油未烧热烧出来的菜有股生油的味道的。看着油冒烟时，我把蛋轻轻地放进去，只听见“呲嚓声”顿时起来了，同时小手臂上一阵热乎刺痛，我“哇”的叫了一声，妈妈说每样小菜放进去碰到油都会使油沸腾然后变成“油星弹”（我给取了个名儿）往外弹的，为了不伤自己，我一手拿着锅铲，一手拿着锅盖当盾牌，挡住油星弹来袭。等一面蛋慢慢凝在一起后，又给它反了个面继续煎，没几分钟，一面也完全凝结在一起了，本想再换一面试煎下，妈妈在旁边马上提醒：荷包蛋做得越嫩越好吃，煎得太老第一没味道，第二蛋的周围会慢慢发黑起来，就是所谓的烧焦。听妈妈的话，我立马把煤气关掉，把蛋盛在菜碟上，浇上酱油，煎蛋成功喽！这时一股蛋香味从菜碟里飘出，蛋香四溢，我闻得这盘亲手做的荷包蛋闭起眼睛，享受下这蛋香带给我的快乐。
终于学会了煎荷包蛋的过程，虽然有点怕“油星弹”，技术也不熟练，但却让我对得起我的小肚子了，万一哪天妈妈不在，就可以做几个荷包蛋，泡一碗方便面，不要太享受喔！同时也从这次的学*中，体会到了做菜的辛苦，妈妈的辛劳。
一个阳光明媚的早晨，我还在被窝里睡懒觉，只听见妈妈叫道：“小懒虫，快起床，今天你可要学煎蛋呢！”我一听，高兴极了，急忙从被窝里钻出来，赶紧穿衣，洗脸，然后来到了厨房。
妈妈帮我系好围裙，然后让我拿出两个蛋，接着我打开火，蓝色的火苗和红色的火苗像两条蛇一直舔着锅底，我往锅里倒了一点油，只听见锅里像在放鞭炮发出了噼噼啪啪的声音，我捂着耳朵像小狗一样，一溜烟跑出了厨房，妈妈说：“没事，不用怕。”我鼓起勇气走到锅前，把蛋朝锅的旁边敲了敲，然后把蛋放到锅里。不料，一个小蛋壳也掉了进去，我急忙拿着筷子来夹，可它像个调皮的小男孩，我往西夹，它往北跑，我往北夹，它往西溜，我又往东夹，它却往南躲。我灵机一动，想出了一个好办法，我用敲破的鸡蛋壳把掉到锅里的蛋壳片给捞了上来。妈妈笑着说：“你这样做就对了，遇到问题要沉着冷静，才可以找到解决问题的方法。”我在妈妈的指导下，把蛋翻了个身，终于煎好了一个蛋。那蛋的香味飘进我的鼻子里，我真想上前咬一口，可还有一个蛋没见呢，想到这儿，我又向厨房走去。
可我第二个蛋没有第一个蛋煎得那么好，我还是用上次的方法来煎，可我想到我在妈妈的指导下那么快就学会了，所以，我有点得意忘形了，我把蛋翻了翻就津津有味地看起了电视，不知过了多久，我忽然闻到一股烧焦味，我才想起我还在煎蛋，于是，我奔向厨房，打开锅盖一看，妈啊！那蛋都变成黑乎乎的颜色，像工厂排出的黑烟，谁叫我粗心大意。
小朋友们，你们做一件事都要认真，不要像我粗心大意。
我最喜欢吃妈妈煎的荷包蛋了，总希望有一天能尝到自己煎的荷包蛋。终于妈妈答应教我煎荷包蛋了，我兴奋地不知道怎么形容。
妈妈首先拿出一个盘子叮嘱我“不论做什么菜都要先准备好盘子，给盘子消毒。”我洗好盘子后就拿起一壶油往锅里倒。“少了，少了，再多一点儿”，“好，够了。”妈妈在一旁不停地指点着我。该到我最害怕的步骤了———点火。我向来不敢碰火，尽管妈妈在一旁鼓励着我，可我还是不敢动火，妈妈烦了，气呼呼得走了，还说“你不点火，我就不教你煎荷包蛋。”终于我鼓足了勇气，“嘭”的一声，冒出一束熊熊火苗。我慌得像热锅上的蚂蚁一样，大喊“妈妈，下一步怎么办”?妈妈看着我那手忙脚乱地样子，笑着说“别急，等油冒烟了，你就去打鸡蛋，”油热了，冒烟了。我急忙找了一个新鲜的鸡蛋，磕一下，磕二下…..鸡蛋终于破了，“呀!不好!”我大叫一声，赶紧把鸡蛋放在锅的上方，蛋清和蛋黄就滑进了锅里。尽管动作这样迅速，但仍然有许多粘糊糊的蛋清粘在手上，我只好洗手。这时妈妈又告诉我“一两分钟以后翻成那一面煎。”等我准备翻那面时，“呲呲”油蹦了出来，差一点儿就蹦到我手上来了。等那面蛋清蛋黄凝固后，再把它翻个身，煎好以后我学着《西游记》中太上老君的调儿说“关火，熄炉!”“呀!做好了!”于是，我迫不及待地尝了一口，“太淡了”，是不是忘记加盐了?我又加了一点盐，再尝：“嗯，味道真不错!”
今天我不仅学会了煎鸡蛋，还悟出了一个道理：不管做什么事，只要不怕困难，熟能生巧，就会越做越好!
我学会了煎荷包蛋
今天我们家过小年，家里来了许多客人，真是热火朝天，我忽然想到：今天是个喜日子，我也来做点家务活，露一手给大家瞧瞧。于是，我对妈妈说：“今天是个好日子，我来煎荷包蛋吧。”妈妈听了笑容满面的说：“好啊，好啊，过年了，我儿子长大了。”
我说：“妈妈，你要教我哦！”妈妈说：“好的，先开火，等锅烧热了再倒油。”忽然，锅里发出“噼噼啪啪”声音，锅又热又烫，油溅了起来，我慌了神，吓得连忙跑出去，心想：妈妈怎么煎得那么顺手呢？妈妈见了忙拉住我的'手说：“我第一次煎荷包蛋也和你一样，别灰心！”我要求多练几次。这一次，我先把蛋敲碎，当把蛋倒进锅里的时候油溅的满地都是，我吓得把蛋壳扔进了锅里，我心想不煎了，就故意把火关了，客人看了都楞住了，妈妈生气地说：“不可半途而费，再来一次，先把锅擦干。” 我也暗想：真丢脸，我一定要一鼓作气把荷包蛋煎出来。我小心翼翼的把蛋倒进锅里，妈妈指挥我说：“等蛋成形了再用锅铲翻动一下。”我看煎得差不多了，就洒上盐、酱油、味精。不料，我给多了盐，我心想，妈妈一定会说我的，也只好硬的头皮上菜了。妈妈尝了尝我煎的荷包蛋，说：“不错，虽然有点咸，但是你学会了煎荷包蛋了，不是吗？”我高兴极了，想不到还得到了妈妈的表扬。
我终于学会了煎荷包蛋，真是看共容易栽花难，以后我要常练*，一定会有更大的进步。
——煎荷包蛋300字作文实用5篇
今天，我很早就做好了作业，于是，我就去看妈妈煎荷包蛋。
只见妈妈从冰箱里拿出了几只黄澄澄的大鸡蛋，放在厨板上，接着从厨柜中拿出了碗，调料盒，锅，铲子和食用菜油……妈妈先点燃煤气，只听“啪”的一声，火焰一下子窜了上来，接着，妈妈把锅放在煤气灶上，并且把食用菜油放进了锅里。油开了，冒烟了。只见妈妈拿来了一只黄澄澄的鸡蛋，小心翼翼地在锅沿边一敲，溜圆的鸡蛋裂开了一条又细又小的缝，用手轻轻地一掰，只听“哧溜”一声，鸡蛋滚进了锅中。锅中发出了“噼里啪啦”的响声，我看见洁白晶莹的蛋清迅速地凝结在了一块儿，变成了乳白色，蛋黄就像那金黄色的乒乓球衬托在那雪白的棉花中。然后妈妈在锅中放了一些盐，让荷包蛋翻了一个“大跟头”。最后，妈妈把荷包蛋盛进碗里。
就这样妈妈一连煎了几个荷包蛋，我在旁边馋得直流口水。妈妈看见了，对我说：“小馋猫，忍不住了吧？快来吃吧。”妈妈刚说完，我就飞快地跑了过去吃了起来。“嗯，真好吃！”我兴奋地说道：“你的手艺真好！”妈妈高兴地笑了。
今天，我终于学会了煎荷包蛋！
我刚起床，就看到妈妈拎着一袋鸡蛋，慈祥地对我说：“今天的早餐就由你这个小厨师来做吧！目标是煎荷包蛋！”我刚睡醒，迷迷糊糊，就随便应了一声。
洗脸刷牙后，我的肚子饿的咕咕叫，便跑去问妈妈：“妈，怎么还不做早餐？”妈妈百思不得其解的说：“不是你做早餐的吗？”“啊？是我？我怎么会做？”妈妈温柔的说：“快去吧！你一定可以的！”“哦”。我鼓起勇气跑去厨房。
开始煎荷包蛋了，我的心砰砰的跳动着。我瑟瑟发抖地拿着鸡蛋，倒了三勺油。听到“噼噼啪啪”的声音，我害怕极了，于是把鸡蛋连壳也放了进去。糟了，鸡蛋我还没打呢，居然放进去了，我大叫：“妈！”妈妈急冲冲地跑到厨房，看到眼前的情景，大吃一惊，于是快速的整理了现场。
妈妈慈祥地对我说：“来！妈妈教你。”“恩”。于是我认真地跟妈妈学了起来……
我听着妈妈的教导顺序。“先放油，再打鸡蛋，倒进油锅，翻面……
终于完成了色、香、味具全的煎荷包蛋，我的心像喝了蜜一样甜。
你们看，我在妈妈的指导下学会了我人生中最难做的一道菜——煎荷包蛋。
星期天，爸爸妈妈早上出门外差，中午才回来。
我趁爸爸妈妈出差的时候，就自己动手做起了菜。想爸爸妈妈最爱吃荷包蛋，于是，我决定做一些香喷喷的荷包蛋。
一切准备绪后，把蛋在锅上轻轻一磕，可鸡蛋丝毫无损！眼看锅里的油都冒烟了，我只好使劲一砸——：“啪”的一声，蛋壳破了个大口子，蛋清跳起“迪斯科”。等我洗了手拿铲子时，满屋都是难闻的焦糊味。
我不甘心，决定从头再来。这次，我先拿了一只碗，拿起鸡蛋不轻不重地磕了一下，等鸡蛋有了一条长长的裂缝后，再用手轻轻把鸡蛋掰开。哈。蛋清和蛋黄完整地躺在了碗里。我这才倒上油，让鸡蛋沿着锅壁慢慢滑进锅里，另一只手也不闲着，抓过铲子，轻轻地为鸡蛋翻了个身。可我手下的蛋清总不听话，抱住了这边，那边又流出来了，弄得我手忙脚乱。不一会儿，荷包蛋总算熟了，我迫不及待地拿铲子盛了出来咬了一口，啊，忘了放盐！不过这些荷煎荷包蛋。
有了前几次的经验，最后一个荷包蛋就像样多了。这是爸爸妈妈回来了，我急忙把爸爸妈妈请到饭桌前，请他们尝尝我的烹调手艺。妈妈尝了一口高兴的说：这个荷包蛋真好吃。”听了妈妈的话，我心里美滋滋的。
那年我十岁,爸爸妈妈到六点半还没到家,刚巧家里电话打不出去,我急的像热锅上的“蚂蚁”
过了一会,我的肚子发出强烈的**,我无奈的自己动手做菜,我想了想,荷包蛋吧,妈妈不是经常煎吗?于是,我把蛋放入碗里,把油倒入锅中,油噼噼的响着.我急忙把蛋倒入锅中.这下可好,油爆到了我的手上,我一边护着自己的手,一边又得不停的翻动荷蛋,真是左右两难啊!正在我想对付“他”的办法时,荷包蛋开始焦了！我马上把蛋盛到了盘子里。第二个蛋下锅了，我把盐放入锅中，油不爆了。我翘首等待着，荷包蛋煎好了，我把蛋夹出来，迫不及待的想尝，可是却发现蛋没有味道。原来，粗心的我忘记把盐放入蛋中，有点儿后悔莫及，多好的一个蛋啊，可没有味道！
盛好饭，准备开吃了，我想了想，留一个给老爸老妈吧！我等到爸爸妈妈回家，问妈妈：“妈妈我煎的蛋好吃吗？”妈妈惊奇地问：“这是你煎的吗？好香呀，而且特别好吃！”
听了这句话，我比吃了蜜还甜，也从这次以后，我学会了煎荷包蛋！
作文课上，老师让我们自己煎一次荷包蛋。
于是，我请爸爸当老师，我按爸爸教的方法一步步认真学做。首先，我拿了一枚大大的、圆圆的柴鸡蛋，在碗沿上轻轻一击，只见蛋壳上出现一道小裂缝。我沿着裂缝往两边掰蛋壳，只见蛋清、蛋黄像一位“跳水运动员”跳到碗里，然后，就躺在碗底。我终于看到了鸡蛋的真面目：透明的蛋清把金黄的蛋黄团团包围，好像护身符保护着蛋黄宝宝。接着，爸爸让我点着火炉，我按着旋钮轻轻一转，只听“啪”的一声火苗“呼”的一下子窜了出来。放上锅，稍停一会儿，等锅里的水渍干了，倒进适量的油。等油开始冒烟，我把碗里的鸡蛋小心翼翼地倒进锅里，只听“噼里啪啦”像放鞭炮一样，许多小泡泡从蛋清里不断往外冒。不一会儿，蛋清开始凝固发黄，但对蛋黄还是水润润的。爸爸让我给它来“大翻身”。
过了一会儿，鸡蛋熟了，黄灿灿，香喷喷的。
我让妈妈爸爸尝了一口，说：“你真棒！”我听了心里美滋滋，像吃了蜜一样甜，因为我学会煎荷包蛋了！
