有一天中午，爸爸在烧菜。这时，我想起老师布置的一道作业：叫我们学*烧一次小菜，然后，写一篇作文。我想现在正好让我学烧一次小菜，还可以写一篇作文。于是，我向爸爸提出要求教我烧小菜。爸爸答应了。我就问爸爸你教我烧什么菜。爸爸回答：“今天烧刀豆烧肉骨头。”
我说：“好，不管烧什么小菜，我都要学*着烧好它。”爸爸说：“那你就跟着学*吧!”接着，爸爸来到客厅，把刀豆放在桌子上，对我说：“现在，我们把刀豆的两端的角撕去，接着把刀豆一分为二，全部做好后拿到水龙头下面去清洗一下，然后放着备用。同时，把肉骨头去烧一烧，等到刀豆炒一炒后，就把烧好的肉骨头放进去一起烧，同时放入调料，再烧几分钟，放入味精，就可以出锅了。这一只小菜就算烧好了。”我说：“知道了。”我就和爸爸一起理刀豆，清洗刀豆。然后，我来到厨房烧小菜了。我打开煤气灶，放上铁锅，倒入少些菜油。
过了一会儿，油开始冒烟了，我就把刀豆倒下去，用铁铲翻了几下，就把浇好的肉骨头放进去，又放了一些水。接着，我放了一些调料，盖上锅盖让它烧。过了两分钟，我把火关小一些，再让它烧。又过了五分钟，爸爸说：“差不多了。”我就去揭开锅盖，放一些味精，又拌了几下，我就把刀豆烧肉骨头盛起放在碗里，端到了菜桌上。吃饭的时候，我尝了一下味道，唉，不这么好吃。爸爸说：“孩子，没有关系，你第一次能够烧出这样的小菜已经不差了。以后多烧几次，就会慢慢地把小菜烧得更加好吃的。”我说：“知道了，以后我还要学*烧几只小菜。”
看妈妈烧菜是一种享受，而看爸爸烧菜，则是需要带着万分的勇气和坚定的一颗想要学烧菜的心，才可以看得下去的。
为什么呢？因为在我家，爸爸烧菜是烧那些妈妈烧不了的菜，不敢烧的菜，比如，鳝鱼。妈妈是不敢烧鳝鱼的，我更是不敢吃鳝鱼的，只是鳝鱼营养丰富，始终没有撤下我家的菜单，而是由我那天不怕地不怕的爸爸出马，亲*。
每次我家买了鳝鱼的时候，我和妈妈都会躲在爸爸的身后，看他烧鳝鱼。在我，听起来就觉得非常恐怖，一想到那些活蹦乱跳的鳝鱼，一会儿就要被爸爸丢进油锅里，我浑身的鸡皮疙瘩就掉了一对。只是为了学烧菜，我不得不硬着头皮看！
爸爸每次接触那些鳝鱼，他都会像哄他的宠物似的.，嘴里振振有词地念道：“鳝鱼鳝鱼，你不要怪我，你是一道菜。”这时候我和妈妈听了都会被爸爸给逗乐，但很快我俩又会被爸爸接下来的一系列动作给吓到捂嘴。
爸爸会先在油锅里倒上足够没过所有鳝鱼的油，打开大火，让油锅烧热，不一会儿，最残忍的一幕就上演了！只见爸爸把锅盖揭开，把那些在大盆里不停游动，甚至小尾巴还勾到了大盆外面准备逃跑的鳝鱼倒进油锅里，又立马把锅盖给盖上。
我们都不知道油锅里那些鳝鱼是什么样的感受，我们也见不着它们的模样，只能够感觉到爸爸盖着锅盖的那个位置，不停有挣扎的响动。想必那些鳝鱼经历的正是下火海的痛苦吧！这会儿爸爸是沉默的，他没有了最开始那种开玩笑的话语，使劲摁着油锅盖，像是在思考人生。
等到油锅里只剩下热油翻滚的声音，爸爸也就把锅盖重新揭开，用锅铲去翻动那些已经“牺牲”了的鳝鱼。再过一会儿，这些已经弯成了一卷绳子的鳝鱼，也就得变成爸爸妈妈口中的菜了。
我从小爱吃鱼，尤其爱吃肉鲜嫩、刺又少的小黄鱼，红烧小黄鱼是爸爸的拿手好菜，我想看看这美味的小黄鱼，究竟是怎么做出来的呢?
一大早，我就跟着爸爸去买小黄鱼。只见那一排排小黄鱼，好似穿着金灿灿的校服，排着整整齐齐的队伍。看着它们，我心里大喊：快到我嘴里来!回到家里，爸爸从鱼尾巴那里的一个小洞开始，用剪刀剪开鱼肚子，一直剪到鱼头下。爸爸用两个大拇指轻轻掰开鱼肚子，弯起右手其余的四个手指，像一把勺子，小心地从鱼肚子把内脏全都掏出来扔掉。爸爸又把鱼脸掀起来了，把我吓坏啦!原来爸爸是在取鱼鳃呀!爸爸接着打开水龙头，把鱼肚子里的血水冲洗干净，用拇指轻轻搓洗鱼的'表面。哎呀，爸爸给鱼脱了金校服!然后爸爸把鱼放在篮子里晾干。
爸爸烧小黄鱼有个秘密武器*底不粘锅!只见爸爸往锅里倒了一些油，等油一冒烟，就把鱼放进锅里煎。"噼里啪啦"，真有趣，鱼儿又换上了金校服!就在这时，鱼开始散发出阵阵香味，闻着都觉得好吃。爸爸又往锅里放了一些佐料：葱、姜、蒜、酱油和料酒，这些可爱的装饰品，把鱼儿打扮得更加靓丽。然后又加入了一些白开水，加水的一瞬间，由于水的冲入，鱼儿抖了一下，好像又回到了海里，欢快地游泳。接着把锅盖盖上，大火煮三分钟，不久我听见了咕嘟咕嘟的声音，透过锅盖一看，锅里的水一直在冒泡泡，过了一会儿，汤汁从白色变成了深褐色。又用小火闷十分钟，我发现泡泡变小了，汤汁也变少了，香味也更浓郁了!出锅啦，这美味的小黄鱼伴着浓浓的汤汁到了盘子里。
啊!太美味啦!煎炸的脆皮里是鲜嫩、松软的肉，蘸上汤汁那绝对是一级棒。看到爸爸烧菜的每一步，我都深深体会到了烧菜的辛苦，原来烧菜也并不容易啊!我爱小黄鱼，我更爱爸爸。
——看烧菜作文300字 (菁华3篇)
今天是星期日，我准备当一回小记者，采访一下爸爸是怎样烧菜的。
到了中午我等在了厨房，只见爸爸笑呵呵的拿出了青菜，把菜洗干净后放到了砧板上面，在把菜根切掉留下菜娃娃（因为菜娃娃是我爱吃的，嘿嘿）后将青菜切成了一段段，这样炒青菜的准备工作算是做好了。接着爸爸把煤气灶打开，顿时，蓝色的火苗蹿了出来，活像一群可爱的小娃娃，真漂亮！爸爸先把两勺油倒入锅中，等锅中冒出一股青烟了，说明油已经很热了，爸爸马上就把青菜倒入锅中，只听“滋啦”一声，可把我吓了一跳，“这是因为青菜表面的水和热油接触了产生的声音，不用怕。”爸爸告诉我，只见爸爸拿着铲刀上下翻炒，几下过后盖上了锅盖。“爸爸，什么时候能好啊？”“小馋猫，过五分钟就好。”一会儿时间差不多了，爸爸掀开锅盖，一边翻炒，一边放入少许盐，然后继续翻炒，等菜烧透后，爸爸把青菜盛起，放入早已准备好的'盘中。
啊！真香，饭桌上白白的米饭和绿油油的青菜成了好搭档,唔——色香味俱全啊！
要说家里的烧菜高手，非爸爸莫属，煎、炸、炖、炒，样样都行。这不，今天爸爸又露了一手，给我们做了一道“创意红烧肉”。
爸爸先把肉放在温水里洗干净，他告诉我：“用温水洗就不会流失肉里面的蛋白质。”接着，爸爸在锅里倒了一些水，把洗干净的肉放入锅里，又倒了点黄酒，烧开后，捞出来又放进冰水里浸着！然后，爸爸把肉放进高压锅焖煮，大约过了四五分钟就好了。这时，爸爸另外拿了一个锅，放入很多白糖，开起小火，慢慢地搅动着锅里的白糖。不一会儿，白糖变成了糖水，而后逐渐变成了粘稠的糖浆，颜色也变成了褐色的了。只见爸爸将煮好的肉放进糖浆里，快速翻炒，随后放入了柱候酱，以及事先准备好的鳝丝、老豆腐，又适当加入白开水，从大火到小火，再到大火，慢慢地搅拌，直到收汁。
哇，一盘色香味俱全的鳝丝豆腐红烧肉出锅啦！爸爸特意在盘的'边上放上一朵小花，一个切开的番茄做装饰！这下，一盘普通的红烧肉立刻成了一件艺术品！妈妈还为这道菜取了一个好听的名字呢——“环肥燕瘦”！
闻着那扑鼻的肉香味儿，我真是口水直流，可看着如此美的艺术品，我怎么忍心动筷子哪！
放学回到家，我一打开门，一阵香味向我迎面扑来，饥饿难忍的我迫不及待地跑进厨房。这时，妈妈正准备烧我最爱吃的菜——黄鳝炒青椒。我心想：我把这道菜学会了，说不定以后还可以当超级厨师呢！于是我站在那儿看个究竟。
妈妈先把油倒进锅里预热，再放些葱和大蒜，接着把黄鳝倒入锅中，只听“哧”的一声，妈妈连忙用铲子把黄鳝翻了几下，然后盖上锅盖，等了好长一会儿，还没好，我疑惑不解地问妈妈：“妈妈，你为什么要烧这么长时间呢？”妈妈笑眯眯地回答道：“这你就不懂了，只有闷得时间长，这样才能烧得入味。”我心想：烧菜还这么麻烦，原来做事都需要有耐心啊！大约过了20分钟，妈妈打开锅盖，最后把青椒倒进锅里，炒了炒，加上调料，终于一盆美味佳肴出锅了。一股浓浓的'香味向我扑来，真让人馋涎欲滴。
我一边津津有味地尝着美味的黄鳝，一边想：妈妈可真了不起！她真是个家务能手啊！
——看妈妈烧菜作文300字 (菁华3篇)
今天，爸爸早上去菜场买了我最爱吃的带鱼。中午，妈妈开始烧饭了，那时我正好有空，所以跑进厨房看妈妈烧菜。
妈妈在忙，我在一旁目不转睛地盯着妈妈。只见妈妈先把鱼洗干净，再把鱼切成段，然后放在盘中加入生姜、大蒜、酱油、生粉、料酒搅拌均匀。
准备工作做完了，妈妈先把锅擦干净，开中小火，把油烟机打开，倒油。等油发出吱吱啦啦的声音时放入葱、姜、炸香后再把带鱼倒进去。
为了防止油溅到身上，妈妈用左手拿着锅盖，当”盾牌“，不时用筷子翻一翻，煎到鱼发黄。
接着，把油倒掉，锅冲干净，擦一擦，再重新倒入油，把带鱼倒进去，加入料酒、开水、葱、姜、大蒜、鲜酱油和一勺糖。煮一会儿，等汁收干了，再翻一翻，加入鸡精，翻一翻，便出锅了。
说真的.，在看烧菜的时候我那口水咽个不停。因为实在是太香了。一装盘我马上尝了一段，肉嫩嫩的，我很快便将带鱼制作成了一把不能梳头的”梳子“。
真没想到，做出一盘可口的菜要费那么大的功夫。
中秋节这天，妈妈要烧营养丰富的”西兰花炒虾球“，妈妈上午到菜市场去买了一些西兰花和基围虾。
中午，妈妈回到家里，我迫不及待地想看妈妈炒”西兰花炒虾球“。我搬了一个小凳子在旁边看妈妈剥虾。妈妈先把虾倒进盆子里，再把虾壳剥掉，尾巴扯掉，然后把虾背上的一条黑乎乎的线抽掉。
妈妈后来又把剥掉的虾仁放进盆子里用水冲洗干净。冲洗后，妈妈把煤气灶打开，倒了一些水放进锅里。在烧水的时候妈妈把西兰花掰成一朵朵的，再洗干净。等水烧开的时候把水倒进装西兰花的洗菜盆里，把西兰花烫了一会，接着妈妈切了一点姜丝，然后又把油倒进锅里，接着把虾仁放进锅里，灰白色的虾仁在锅里渐渐变成了淡红色，而且都卷成了一团团的，变成了虾球。再把西兰花倒在虾球上，放点盐和切好了的姜丝进去。最后放点鸡精，用锅铲翻炒一下，出锅了！我看着这盘翠绿的西兰花和玛瑙般的虾球，口水都要流出来了，急忙拿起筷子尝了一个虾球，真好吃呀！我终于知道怎么烧”西兰花炒虾球“了！
今天中午，我去爷爷家吃饭，看见爷爷正准备给我烧我最喜欢爱的酱酱鱼。
只见爷爷右手拿刀，左手按住鱼，轻轻剖开了鱼肚子，熟练地取出内脏，然后在水龙头底下一边冲洗，一边刮鱼鳞片，就这样准备工作很快完成了。接着爷爷打开煤气灶，放上锅子，等锅子烧热后，再把油倒入锅里，不一会儿就发出了“滋滋，滋滋”的声音，只见油里开始冒小泡泡了。我问爷爷：“什么时候才能放鱼啊？”“等油烧热呀！”爷爷笑着说。油终于烧热了，爷爷小心翼翼地把鱼放进锅里，鱼刚一入锅，又是一声“滋啦”的巨响。伴随着响声，锅里还冒起一阵阵浓烟，呛得我眼睛都睁不开来了。只见爷爷却镇定自若，一会给鱼加点白砂糖，一会儿扔几片生姜片。接着又把鱼翻了一个面，确保两面都煎熟了，最后倒上番茄酱，又翻炒了几下，美味的酱酱鱼就出锅了。
刚出锅的`酱酱鱼热气腾腾，散发着诱人的香味，吃在嘴里酸酸甜甜，非常可口。这次看爷爷烧菜让我明白了，烧菜真是一门大学问，爷爷能烧出这么好吃的菜，真是太厉害了！
——看妈妈烧菜作文400字 (菁华3篇)
妈妈最拿手的菜是蒜泥生菜，今天我想看看妈妈到底是怎么烧菜的。我悄悄地溜进厨房……
只见妈妈先将生菜摘去黄叶，切去根部，把一片片绿油油的，手掌形的生菜撕下。再把他们放进盛着清水的大盆里一遍遍地清洗，最后把生菜放进滤篮里滤干水分。她又拿出斩板，将生菜切成一段一段的，同时将大蒜撕去外衣，切成碎末。准备工作完成，开始炒菜啦！
妈妈把锅架在灶台上，打开开关，倒入油加热，油在锅里吱吱作响，开始冒烟了。妈妈小心翼翼地倒进蒜泥，只见“兹拉”一声小油珠四处乱溅。有的溅在墙上，有的溅在了地板上。不一会儿，香味弥漫了整个厨房。蒜渐渐变成金黄色，妈妈又把生菜倒进去，哗的一声，妈妈一边上下左右的翻炒，一边放进调料，不一会儿生菜由浅绿色变成了深绿色。软塌塌的皱的不成样子。妈妈把生菜盛出来，一盘香喷喷的蒜泥生菜就诞生了。我尝了一口，脆脆的，香香的，口感好极了。
烧这么简单的菜都要这么多的步骤，看来做什么事都要认真呀！
一年一度的“三八”妇女节又来到了，如今我已经是12岁的小学生了，总该为妈妈做些什么吧。想来想去还是决定为妈妈做我最拿手的菜——番茄炒蛋吧！
首先我准备了1个番茄，3个鸡蛋，还有油盐、酱油、陈醋。开始做菜了，第一步：我先把番茄洗了，并切好。然后将鸡蛋打进一个小碗里，进行搅拌，搅拌时向着一个方向搅拌比较好，为什么呢？因为这样可以是鸡蛋变得好吃一些。
第二步：我往锅里放上了油盐，然后开小火将鸡蛋倒下去，过一会儿就把火关了，用剩余的热量来煎鸡蛋。我突然走神了，反应过来时，将鸡蛋一翻，底面已经有点糊了。接着我用铲将锅里的鸡蛋切得小块一些，鸡蛋便可以出炉了。
第三步：我接着放上油和盐，将番茄放入锅里，炒了几下，然后放上水闷一下，就直接把鸡蛋也放进去捞，随后放上一点酱油和陈醋，美味的番茄炒蛋就完成了！
我迫不及待地想尝一尝机子这次做的番茄炒蛋，但是我又想到了今天是“三八”妇女节，也是妈妈的节日，自己不能先吃，无论如何也要让妈妈先尝一尝。我大声地喊：“妈妈，快来尝我给您做的番茄炒蛋！”“来了！”妈妈答到。妈妈尝过以后，我立即问妈妈：“我做的番茄炒蛋味道如何？”“恩，味道不错，挺香的。”妈妈回答道。
时光在慢慢地流逝，我们在一天一天地长大，同时，我们的母亲在一天一天地衰老，我以后要更加多地帮助母亲，为她做一些菜，为她多干一些活，抱答母亲对我们的养育之恩。
我的妈妈每天早起晚睡，非常忙碌。但是她还是会去菜场买菜，为我们一家人准备好吃的。妈妈会烧各式各样的菜：土豆泥、糖醋排骨、煎蛋、笋炒蛋……其中我最爱吃辣椒炒饭，每次想到这个饭菜，我都会忍不住擦下嘴角的口水。
妈妈烧的菜为什么那么好吃呢？我想了好久都没想明白。一天我打算研究一下究竟是有什么神奇的魔法，让妈妈的菜变得这么好吃。那天妈妈买了很多食材回到厨房，有蔬菜、猪肉、鱼等等。她把菜洗了干净，先放到滚烫的水里面煮了一分钟，捞出来以后，沥干。
接着在另一口锅里放上菜油，放入葱姜蒜，爆炒一下，顿时整个厨房充满了香味。紧接着，妈妈把沥干的菜全部放进了锅里，翻炒起来，不一会儿，菜叶从绿色变成了深绿色。一盘清新的炒蔬菜就完工了。
我们家每天的早中晚饭都是妈妈烧的。偶热，妈妈也有发挥失常的时候。有一天，厨房传来了焦味，原来是妈妈把饭烧焦了。我连忙跑到厨房，看见妈妈不知所措地站在那里。“妈妈，你的饭烧焦了，我也爱吃。“我上前抱住妈妈，说道。
吃着妈妈烧的菜，我的心里特别温暖。我能感受到，妈妈的菜里面充满着浓浓的爱意。我希望天天吃到妈妈烧的菜。等我长大了，也要学会怎么样烧菜，研究世界上的各种美味佳肴，做出独一无二的饭菜给妈妈吃。
——看妈妈烧菜作文9篇
今天，老师给我们布置了一项特殊的作业——看家长烧菜。回到家，我并没有找我们家的“顶级厨神”老爸，也没有找“美味大厨”舅婆，而是找了我们家只吃不做的“吃货”妈妈，妈妈答应给我做一样我最喜欢吃的菜——炸鸡翅。
妈妈系好围裙。好，万年一度的.“妈妈烧菜庆典大会”正式开始！只见妈妈将鸡翅洗干净，从里到外在鸡翅上划了一刀，我不解地问妈妈为什么要这样做，妈妈解释道：“我这样做是为了让里面的肉露出来，更容易熟。不然的话就算皮熟了里面的肉还是生的。”呵！看来“吃货”在上面还挺有讲究的嘛。
接着，妈妈把准备好的鸡翅倒进锅里，开小火，盖上盖子，让它焖了一小会儿，等到鸡翅从白色变成淡黄色了之后，就把鸡翅盛到盘子里了。
“妈妈，您有没有搞错哟，这哪里是炸鸡翅啊，这分明是煮鸡翅啊。”我笑着说。
“你呀，不懂炸鸡翅的步骤就别乱说。”妈妈用手点了点我的头，说：“最好的炸鸡翅是要先煮一小会儿，最后再炸。要煮一小会儿是要让鸡翅先熟一点，不然最后炸的时候是很难熟的。”
说着，妈妈洗好锅，在锅里放了少许油，点燃小火，把煮好的鸡翅倒进锅里，锅里顿时“噼里啪啦”，油也在欢快地跳跃着，仿佛一位少女听着音乐，在舞台上跳舞。妈妈由于是第一次烧菜，听见这“噼里啪啦”的响声，赶紧退到一边，生怕油溅到自己身上。我叹了口气，把盖子递给妈妈，妈妈接过盖子，把盖子盖到锅上，油被盖着，再也出不来了。妈妈小心翼翼地掀开锅盖，把盐撒到鸡翅上，一看一面已经变成咖啡色的了，把另一面翻过来，等到两面颜色都一样了，妈妈便起锅成盘了。
炸鸡翅便大功告成啦！我尝了一块炸鸡翅，哇，一道普通的菜在妈妈的手里得心应手成了美味佳肴。我想：看来无论做什么事，只要认真做、用心做，一定会有好的结果。
今天，我在厨房看妈妈烧鱼。妈妈先把鱼的肚子用剪刀剪开，把鱼子﹑鱼肠、鱼泡等取出来，看着妈妈那沾满鱼血的手，我想：我这么喜欢吃的鱼怎么这样恶心呢？妈妈又把鱼的嘴打开，把舌头给挖了出来，再把鱼冲洗干净。一切准备好了，就开始烧了。妈妈从柜子里拿出锅，打开煤气，等锅烧热了，倒了适量的油，不一会儿，油冒出了一阵烟，妈妈忙放入生姜和葱，快速地翻炒了一下，就把鱼放进去，“磁”的一声，鱼一入锅，就有油溅出来，我吓得倒退了几步。可妈妈却一点也不怕，不慌不忙地把鱼翻了几次身，鱼皮渐渐地变成了金黄色，再倒料酒、酱油、糖,把鱼翻一个身，再倒水，盖上锅盖，用大火煮，一会儿，锅里的香味一阵阵地飘出来，已经让我忍不住想要吃了。
正好，鱼烧好了，我迫不及待地吃了一口，由于刚刚出锅，还有些烫，所以，我只能小口吃。我对妈妈说：“妈妈，你烧的鱼比饭店的厨师还烧得好吃啊！”
又是一个周末，妈妈去菜市场买了我最喜欢吃的土豆和青椒，做“青椒土豆丝”。我准备看妈妈怎样做这道菜。
妈妈先把土豆和青椒冲洗干净。首先把青椒切成丝放入盘中。然后，用带锯齿的瓶盖刮掉土豆皮，这种方式真是又省钱有经济。妈妈开始切土豆了，把土豆切成片再切成丝，然后把土豆丝放到水里浸泡。妈妈说这样土豆不会变色。妈妈又切了葱花和姜丝。妈妈也叫我帮忙剥几个大
蒜，当然我也很开心地当上了妈妈的助手。大蒜切成了一片一片的。准备工作都做完了。
妈妈开始炒菜了，首先点燃煤气，等锅里的水珠干了以后，妈妈把花生油倒入锅中，妈妈说为了防止向外溅，又加了一点盐。等油热了，放入葱花和姜丝，锅里顿时发出“滋滋滋”的声音，然后把青椒放入锅中，妈妈翻炒了几下，再把土豆丝放入锅中，接着妈妈用锅铲把青椒土豆丝一起翻炒起来。我听到了菜锅里“啪啪啪”的声音。过了几分钟土豆快熟了，妈妈放入蒜片，浇上了适当的醋和酱油，土豆变成了淡黄色，还是油光光的，最后妈妈加了点盐、鸡精，又翻炒了几下，用锅铲盛入了盘中，一道可口的美味佳肴就这样做好了。哇，真算得上色、香、味俱全了。我用鼻子贪婪地闻着，又尝了一口，觉得好吃极了，嘴里还不住地说：“verygood！”
看完妈妈炒菜的整个过程，我觉得炒菜也非常有趣，我不禁对妈妈说；“下次我也来来炒一道青椒土豆丝吧！”妈妈说：“好，好，我也非常想尝尝女儿炒的菜。”
星期天妈妈买了青椒和土豆，我认真地看妈妈是怎样烧青椒土豆丝这个菜的。妈妈先用刀把土豆的“黄外衣”脱掉，再把土豆切成薄薄的一片一片，然后切成丝，放进洞眼较小的篮子里洗干净，不然土豆丝会从洞眼里“逃走”的。接着妈妈把青椒掰开，把里面的籽儿去干净，再切成青椒丝，放进另一个洞眼较小的篮子里洗干净。
接着妈妈把锅洗干净并烧热，倒入适量的葵花籽油，然后倒入土豆丝不断地翻炒，这时可以放入几片大蒜，这样既可以杀菌，又可以增加菜的香味。一会儿锅里冒出了青烟，妈妈赶快打开了脱排，继续翻炒，等土豆丝呈半透明状时，倒入已准备好的青椒丝不断翻炒，炒到青椒丝也有些透明状了，撒盐，翻炒均匀。这时还可以加入半碗水，防止土豆粘到锅底而烧焦。然后盖上锅盖，用大火焖烧二分钟至青椒由深绿变淡绿，再加入少许鸡精，继续翻炒均匀，最后装盘。我闻了闻，啊，真香！细细的土豆线，碧绿的青椒丝，互相映衬真让人馋涎欲滴。我急忙尝了一口，土豆丝糯糯的青椒丝滑滑的真是太美味了。
想不到烧菜里面还有不少学问呢？
星期二，回到家以后，妈妈准备给我烧我喜欢吃的青菜，
她先把马夹袋里的青菜那出来，摘去黄叶，削去菜头，把它们切成一段一段，放入水中把青菜洗干净。
妈妈开始点火，把油到进锅中。这时，油锅冒烟了，她抓起一把青菜，放进了油锅中，“哧”的一声把我吓的连忙往后退。然后妈妈不停的翻抄着青菜。又加上少许的盐，白糖和味精放入锅中，并再次翻炒几下，盖上锅盖，焖一焖。最后，起锅，盛入盘中。这时，一股香味朴鼻而来，真是让人食欲大开啊!
我迫不及待地尝了一口，啊!真好吃呀!
今天晚上，我没吃饭，妈妈怕我饿肚子，就给我烧了一碗菜泡饭。
只见妈妈从阳台上把菜板拿到洗手池旁边，打开水龙头，把菜板放在水龙头下冲洗，再用钢丝球刷一下。接着把两颗青菜用水冲洗一下，用手抹几下，把它掰开，再搓一搓。
妈妈把青菜放到菜板上，拿起刀，一只手按住青菜,另一只手拿着刀开始切，只见她快速地把青菜切成一小段的小段的，一点停顿都没有。接着，从冰箱拿出一个鸡蛋，在碗沿上一磕，蛋壳裂开了，妈妈马上把蛋拿到碗上方，轻轻一掰，让蛋液流进碗里，之后拿起筷子，熟练地把鸡蛋打碎。看着妈妈熟练地做着这些，我心想妈妈白天要上班，晚上回家还要给我辅导作业，照顾我的生活，真是太辛苦了。我必须要懂事些，能自己做的事情要自己做，让妈妈能稍微轻松些。
做好准备工作之后，妈妈拿起锅放在煤气灶上，打开火，往锅里倒入一点油，等油冒起青烟的时候，把打好的鸡蛋倒进去，用锅铲轻轻地搅动。鸡蛋炒好后，盛到碗里备用。接着把青菜倒进去炒几下，加一点料酒和白糖，再翻炒几下然后倒入开水。等水开了之后，把米饭倒进去，用铲子把成团的饭弄碎，然后把炒好的鸡蛋倒进去煮。
煮了大概三分钟之后，我已经闻到香味了，忍不住咽了下口水。妈妈往泡饭里加了一点盐和鸡精之后，就可以出锅了。盛好后，妈妈把泡饭端到我面前，我尝了一下，咸淡刚刚好，汤的味道也非常鲜美。
我狼吞虎咽地吃玩了整碗泡饭，满足地摸了摸肚子。不过，我觉得三餐还是应该有规律，尤其是晚餐，因为晚上运动少了，如果到快睡觉了再吃，对身体也不好。
今天中午，我去爷爷家吃饭，看见爷爷正准备给我烧我最喜欢爱的酱酱鱼。
只见爷爷右手拿刀，左手按住鱼，轻轻剖开了鱼肚子，熟练地取出内脏，然后在水龙头底下一边冲洗，一边刮鱼鳞片，就这样准备工作很快完成了。接着爷爷打开煤气灶，放上锅子，等锅子烧热后，再把油倒入锅里，不一会儿就发出了“滋滋，滋滋”的声音，只见油里开始冒小泡泡了。我问爷爷：“什么时候才能放鱼啊？”“等油烧热呀！”爷爷笑着说。油终于烧热了，爷爷小心翼翼地把鱼放进锅里，鱼刚一入锅，又是一声“滋啦”的巨响。伴随着响声，锅里还冒起一阵阵浓烟，呛得我眼睛都睁不开来了。只见爷爷却镇定自若，一会给鱼加点白砂糖，一会儿扔几片生姜片。接着又把鱼翻了一个面，确保两面都煎熟了，最后倒上番茄酱，又翻炒了几下，美味的酱酱鱼就出锅了。
刚出锅的酱酱鱼热气腾腾，散发着诱人的香味，吃在嘴里酸酸甜甜，非常可口。这次看爷爷烧菜让我明白了，烧菜真是一门大学问，爷爷能烧出这么好吃的菜，真是太厉害了！
今天是周末。一上好信息课，我就赶紧跑回家，因为我妈要做我最爱吃的菜，炸牛排——。
首先，我妈妈从冰箱里拿出一块上好的西冷牛排，用冷水解冻。然后，我妈拿出一小块黄油和一小包黑胡椒酱备用。我妈洗了西兰花和西红柿，放在一边备用。
两个小时后，牛排解冻，妈妈开始煎牛排。
我妈妈先把锅加热，放一小块黄油在里面。当黄油变热时，它开始在锅里旋转。这时，我看到有一小缕烟从锅里冒出来，我妈拿起锅摇晃了两下。锅底抹上黄油后，妈妈把深红色的牛排放进黄油锅里。牛排接触到黄油锅时，只听到锅里传来“噼里啪啦”的声音。我走进去，看到上面有几块牛排。
妈妈说：“生牛排里有血有水。血液遇到高温就会产生气泡。”嗷！原来做牛排也有这样的知识！
我站在锅旁边，观察锅里的牛排从深红色变成了深棕色。我妈用刀切开牛排，看到里面的肉变成了粉红色。我妈妈说牛排做得很熟。
妈妈往锅里撒了一包黑胡椒酱，然后把西兰花和小番茄放进锅里。最后闷了两分钟，就完事了。
妈妈把牛排放在一个漂亮的盘子里，放在桌子上。我闻到了，很香。味道好极了！
每日傍晚，当我放学回家做功课时，我总能透过厨房的窗户看到妈妈在里面为我们准备晚餐的忙碌身影。“乒乒”的切菜声、“乓乓”的翻炒声、油锅的滋滋声、油烟机的轰鸣声，伴随着妈妈的手舞足蹈，真像是她在演奏一场音乐会啊！随着一阵美食的香气从厨房传出来，我往往能从这些香气中辨识出红烧带鱼、肉烧萝卜之类的美味佳肴来，饥肠辘辘的我顿时食欲大开，口水嘀嗒。我一直幻想着长大后能做一名头戴高帽、衣衫洁白、受人尊敬的高级厨师，所以每当妈妈炒菜时，我总会放下功课兴致勃勃地跳过去仔细观看。
今日妈妈做的是糖醋小排，她先往锅里倒了点油，放了几片姜片，翻炒了几下，然后开小火。当糖水冒着咖啡色的泡沫时，妈妈才把小排骨倒入锅内，再放入黄酒、醋、花椒等佐料，还特地放了点水。我疑惑不解地问：“为什么还要放水呢？”妈妈说：“这样香味能更好地渗透到排骨里，排骨会更好吃。”妈妈又加上准备好的葱段、盐，大火烧开后转小火炖，直到小排骨完全松软了才加了点鸡精，最后起锅盛到盘子里。这时，妈妈自信地说：“大功告成！”
我立即迫不及待地尝了尝，酸溜溜、甜津津的。我兴奋地大叫：“真是一道美味的糖醋小排骨啊！”
——看牙医作文600字 (菁华3篇)
俗话说：“牙痛不是病，痛起来真要命！”我的外婆有好几颗蛀牙，这些天她一直摸着自己的左脸蛋，痛苦地**着“哎呦……哎呦……”我和妈妈看在眼里，疼在心里。
今日烈日炎炎，骄阳似火，太阳就像烤熟了的大鸡蛋，我和妈妈陪外婆一起去看牙医喽！我们来到牙科医院，医院里人山人海，我们在门外排了很长的队，排在我们前面是一个白发苍苍的.老奶奶，想必她也是来拔牙的。等了好一晌午，突然，医生念到外婆名字了，我们立马起身，此刻我的心却砰砰直跳，有些紧张了。
首先，一个戴着口罩和白手套，身穿蓝色T恤衫的医生走过来，让外婆躺在一张小床上，接着医生按了下电动开关，接满了一杯水放在旁边，外婆随时准备漱口。其次，医生让外婆张大嘴巴，随后拿着一个牙齿镜放进外婆嘴里，医生仔细察看，发现外婆左边有8颗坏牙。紧接着，医生拿了个尖尖的钻头伸进外婆嘴里，只见外婆使劲闭着双眼，紧锁着眉头，双手紧握着拳头，外婆肯定很害怕吧！我立刻走上前，握紧外婆的手说：“外婆，别怕，有我在呢！”外婆说：“我没事，外婆不怕，谢谢我的宝贝孙子！”最后，医生给外婆嘴里塞了个肉色的软绵绵的东东，在嘴左下边牙齿上按压，原来医生是在给外婆牙齿打模，不一会儿，又将其取了出来，并对外婆说：“可以了，过几天过来拔牙装新牙”。外婆说：“好的，谢谢医生！”我见外婆检查完准备下床来，我也立刻凑上去，问：“医生，您能看看我的牙齿吗？”医生给我牙齿的里里外外都认真检查了一番，回答道：“你的牙齿目前还没有全部换完，等你全部换完了，就一定要保护好牙齿，牙齿是陪伴你一辈子的！”我听了医生的话后，连忙点头说：“好的，谢谢医生！”医生技术可真高明呀，太神奇了，外婆牙齿一会就不疼了，我和外婆脸上都露出了开心的笑容。
在回家的路上，医生的话语一直在我耳边回荡，我早把医生的话印入了心底。我们一定要好好保护爱护好自己的牙齿，勤刷牙，保持口腔卫生，让牙齿好好的地陪伴我们一辈子！
爱美之心，人皆有之。当人们看到我时，都感觉我蛮帅的：高高的个子，白白的皮肤……啧啧，我也忍不住得瑟起来。但唯一令我烦恼的是那一口大暴牙。
有了这一口暴牙，从此我对照镜子“过敏”，拍照我都抿着嘴，想笑也尽量憋着。我妈妈说，这一口暴牙有时候也蛮可爱的。我知道那是安慰话。这不，为了有一口整齐洁白的牙，我奔往医院。
到了牙科，啧啧！人真多，等了好一会儿，一个牙医接待了我。他看了看我事先拍好的牙片，说：“先做个牙模吧。”“牙模是什么东西，做牙模会疼吗？”我疑惑地问。医生笑了笑，啥也没说。
“医生没说，那说明肯定很疼，还是不做了吧。”我顿时紧张起来，开始胡思乱想，以至于后面医生跟我爸讲了什么，我一句也没听到。爸爸看到我脸色不对，问我怎么了，我一时说不出话来。爸爸说：“做牙模一点都不疼，不要紧张。”看着爸爸那和蔼的面容，我半信半疑。
不一会，医生带我去医整室，我躺在医护床上，心怦怦直跳。医生叫我不要紧张，安心躺在这里，不要乱动。我乖乖躺着，一动也不敢动。医生叫我张开嘴，往我嘴里塞了点东西，顿时一股钻心的疼痛向我的牙根袭来。“哎哟！疼，疼，疼！”我含糊不清地叫起来，疼得眼泪都流出来了。好在不一会儿，就做好了。我捂着痛苦得扭曲了的脸，一句话也说不出来。
“没那么夸张吧？”爸爸故意轻描淡写地说道。我狠狠地瞪了他一眼，心想：“要不，你来试试！”但我什么也没说。这时，疼痛开始向我的全身蔓延，起先我的整个脑袋痛了起来，不一会儿便觉得全身的每根神经都痛起来了。
唉！以后不知还要遭哪些罪，但为了有一口整齐的牙，我也只得拼了。
“好疼，好疼！”我还记得，在我三四岁的时候，嘴巴里的牙齿被小虫子咬的斑斑点点，成了一口大黑牙，我老妈对我说：“这是小时候喝完奶不漱口的原因而造成的！”说道这，我想起了小时候带我的保姆，一想起她，我就火冒三丈，“一个保姆都不会管理孩子的牙齿，不应该当一个保姆。”我心里是这样想的。
从小时候至今，我的牙齿还是有问题，一会儿长偏了，一会儿长小了……各种各样的问题。最严重的是：有一次，牙齿疼的连吃饭也吃不了，这时妈妈也很难过，好心的带我去了牙科医院，我很害怕看牙，还没走到医院我就非常紧张，更别说走进牙科医院呢！只要一见医生阿姨身上穿的白大褂，脸上带的蓝口罩，我心里就更加紧张。
医生阿姨检查了我的牙齿，脸无表情，和蔼可亲的说：“小朋友，你的牙齿问题太严重了，必须及时治疗，现在不治疗以后就治不好了！”我愁眉苦脸的点点头，低声说：“好吧！”医生阿姨带我到了诊疗室，医生阿姨叫我躺在座位上，温柔的说：“一定要放松，要不然虫虫就捉不出来了！”顿时，我很害怕，我还看到了各种各样的整牙工具，在我眼前晃来晃去，我的心脏七上八下，砰砰直跳。医生阿姨早已做好治疗的.准备，我躺在床上一只手握紧拳头，一只手抓住坐在身旁的妈妈，医生阿姨一会儿挖，一会儿勾，一会儿钻，疼得我顿时放声大哭，眼泪稀里哗啦的滚到了我的脸上，手掌心不停的在冒汗。我只有忍住疼痛配合医生阿姨，不一会儿虫虫捉完了，一颗牙齿也就补好了。医生阿姨夸奖我是一个勇敢的好孩子，还给我奖励了一包贴画，我很喜欢。
在回家的路上，我对妈妈说：“看牙其实真的很疼，我以后一定要好好刷牙，保护好牙齿！
——看爸爸烧菜作文合集10篇
今天是姥姥生日，为了庆祝，爸爸准备做我和姥姥都喜欢吃的——-爆炒鸡丁配白菜丝。
爸爸先把白菜的外皮一层层拨好，再找出菜刀，握住把手，爸爸的手飞速“行驶”，白菜被切成了一根根细丝，然后他把白菜丝儿倒进盆里，在水下冲洗。之后爸爸再从冰箱里拿出了一大块鸡肉，一块一块的切好。
一切都准备妥当，爸爸用刷子把锅刷干净，然后把火开到最大，在锅里滴了些油，等了一会，把切好的鸡丁全部放了进去，只听“哗”的一声，油象“火山爆发”喷了出来，似乎在**：“好热好热啊。”爸爸反复翻炒，油点们的`“叫苦声”在爸爸的“安慰”下，安静了下来，鸡丁的颜色慢慢变色，浅肤色变了，变成了“大火轮”，香味漫没了整个厨房，我使劲吸气，想把那诱人的香味全部吸到我的肚子里。爸爸又拿来了盐、味精、酱油，一种一种撒放了进去，香味浓的不能再浓，鸡丁的皮爆开了，爸爸把白菜丝放进去，来回翻炒，鸡丁比刚才更油滑光亮，似乎在说：“好舒服，好舒服，就像温泉一样！”这时，我忍不住想吃一块，爸爸看见我这股馋样，一改往常的态度，破例给我了几块，我口水直流，就像“飞流直下三千尺，疑是口水落九天”。可是那热腾腾的气，也似乎在提醒我：不要吃，不然你的嘴巴就起泡了。可我还是忍不住，不管三七二十一，就往嘴里放。终于我度过了烫这一关，哇！好香好香，鸡丁白菜丝又香又脆又好吃，吃的我连舌头都想咽下去。
爆炒鸡丁和白菜丝儿，一对好兄弟，爆炒鸡丁真好吃！
今天是姥姥生日，为了庆祝，爸爸准备做我和姥姥都喜欢吃的——-爆炒鸡丁配白菜丝。
爸爸先把白菜的外皮一层层拨好，再找出菜刀，握住把手，爸爸的手飞速“行驶”，白菜被切成了一根根细丝，然后他把白菜丝儿倒进盆里，在水下冲洗。之后爸爸再从冰箱里拿出了一大块鸡肉，一块一块的切好。
一切都准备妥当，爸爸用刷子把锅刷干净，然后把火开到最大，在锅里滴了些油，等了一会，把切好的鸡丁全部放了进去，只听“哗”的一声，油象“火山爆发”喷了出来，似乎在**：“好热好热啊。”爸爸反复翻炒，油点们的“叫苦声”在爸爸的'“安慰”下，安静了下来，鸡丁的颜色慢慢变色，浅肤色变了，变成了“大火轮”，香味漫没了整个厨房，我使劲吸气，想把那诱人的香味全部吸到我的肚子里。爸爸又拿来了盐、味精、酱油，一种一种撒放了进去，香味浓的不能再浓，鸡丁的皮爆开了，爸爸把白菜丝放进去，来回翻炒，鸡丁比刚才更油滑光亮，似乎在说：“好舒服，好舒服，就像温泉一样！”这时，我忍不住想吃一块，爸爸看见我这股馋样，一改往常的态度，破例给我了几块，我口水直流，就像“飞流直下三千尺，疑是口水落九天”。可是那热腾腾的气，也似乎在提醒我：不要吃，不然你的嘴巴就起泡了。可我还是忍不住，不管三七二十一，就往嘴里放。终于我度过了烫这一关，哇！好香好香，鸡丁白菜丝又香又脆又好吃，吃的我连舌头都想咽下去。
爆炒鸡丁和白菜丝儿，一对好兄弟，爆炒鸡丁真好吃！
我爸爸什么都好，就是脾气太急了，提起以前的事，真是让人笑得肚子疼！
“哧啦——”菜刚下锅，紧接着就传来“咚咚咚”的切菜声，再加上自来水的哗哗声和锅碗瓢盆的丁当声，形成了一支欢乐的交响曲，不用猜，准又是我的.爸爸在准备饭菜了。
爸爸旋转得正欢的陀螺，这边水池里的青菜还没有捞出来，那就就忙着狡**了，丝毫没有注意到身后已滋冒烟的油锅。
“糟了，起火了！”我看见锅里尺把高的火苗，禁不住叫了起来，爸爸闻声一个180度大转身，以闪电般的速度把未洗好的菜倾入锅中，盖上锅帽，火苗灭了，我还来不及舒口气，水池里的水又溢了出来，“哗啦啦”的水好像在嘲笑。唉，“火灾”之后又要抗洪了。爸爸只顾把火扑灭，却忘记了关水龙头了，可爸爸毫不含糊，三两下就把水龙头关了。
好了，现在大家来看看爸爸现在的样子吧！唉，真是狼狈极了：头上的头发早已焦黄；脚上皮鞋已经变成了雨靴。
爸爸真是一个急脾气啊，希望他能改改。
昨天晚上，爸爸特地买了大头虾准备红烧大头虾。
爸爸盛了一盆水，把虾倒到水里，让大头虾先游一会儿游干净。拿剪刀把大头虾的'触须和它的钳子给剪掉。我问“为什么要剪掉触须和它的钳子给剪掉？”“因为吃的时候再弄很麻烦。”爸爸说，爸爸想得真周到。再点火，煤气灶按钮拧开，“轰”的一声，蓝色的火苗就窜出来了，爸爸再绕着锅倒入10毫升的油。
接着把刚剪好的大头虾倒入锅里，下锅时锅里发出了“噼里啪啦”的声音，爸爸再慢慢地翻炒，我问爸爸：“爸爸，为什么炒虾时要翻炒？”“因为要让虾受热均匀呀！”爸爸亲切地对我说。我看了看虾，大头虾由深绿到了红色。然后，爸爸加了一点糖，一点盐和酒。我问爸爸：“为什么要加酒呢”？爸爸说：“那是要去腥味。”过了几分钟，大头虾发出了阵阵香味，让我迫不及待地要吃了。
最后，爸爸装盘。大头虾每个都弯起了腰，像在睡觉。我品尝着美味的虾，真是色、香、味俱全。我以后还要吃爸爸烧的大头虾。
一天下午，我放学后回到家里，肚子已经“咕咕”地**了。忽然，一阵香味从厨房里飘出来，让我垂涎欲滴。爸爸又在做什么美味呀？我打算去一看究竟。
只见爸爸把花菜仔仔细细地清洗了一遍，再摘成一小朵一小朵的，放进筐里备用。又拿出一块鲜红色的肉，把它切成丁，同样放进一个碗里，倒入酱油，腌一会儿。爸爸说这样味道会更加鲜美。
准备好之后，爸爸拧下了大火的开关，火苗像蓝色的'小裙子一般围着整个锅。等锅烧热后，他放入肥肉，用锅铲用力地压出油来，再倒几滴植物油。爸爸又在锅里放了几颗花椒，它们便伴着“嗞嗞”的音乐声跳起了舞。接下来加入肉丁和花菜，用大火翻炒，再放入盐和酱油调味。他不停地翻炒，肉丁的颜色渐渐变成浅红色，也变得软硬适中。花菜的颜色也由浅黄色变得黄中带绿，阵阵香味飘散开来。
爸爸把肉丁和花菜铲进一个大碗里，花菜在碗里闪着油亮的光泽，整个厨房弥漫着肉丁的香味。他大喊道：“开饭了！”晚饭的主角：大碗花菜就完成了！我马上夹起一朵花菜尝了尝，爽口中带点油腻，又夹起肉丁尝了尝，鲜美中带点酥嫩，真让人回味无穷啊！
家里下厨最多的是爸爸，因为爸爸做的菜好吃，会做的菜很多，爸爸说这些都是他年轻时，当兵的时候学*的。
爸爸之前教过我西红柿炒鸡蛋，他跟我说这道菜是最简单的，要是爸爸妈妈不在家，我只要会做这一道菜就可以填饱肚子了。
一到休息日，爸爸都会弄很多好吃的，今天爸爸要做蛋卷，爸爸首先拿出鸡蛋六个，把鸡蛋打入碗里，放点盐，搅拌起来，拿出*底锅开始做鸡蛋皮，爸爸手法娴熟，没多久，就煎了一碟的鸡蛋皮，然后爸爸再拿出猪肉，加了姜，放进绞肉器中打成肉沫，然后倒进碗里，在放一些葱花、胡椒粉、盐一起搅拌均匀。
最后把肉沫放到刚才做好的`鸡蛋皮中，慢慢的卷起来，一个一个的卷好，爸爸把它们都放进蒸锅，把它们蒸熟就好了。
接下来是切西红柿、土豆，切好后，爸爸把排骨煮了一下捞出来，哦，原来爸爸是要做西红柿土豆排骨汤啊，这个是我爱吃。
趁着煮排骨的空隙，爸爸开始洗蘑菇，我看见爸爸还有好多事情没做完，我就开始加入做菜当中，我主动去洗青菜，一片一片的洗干净。
等西红柿土豆排骨煮好了，爸爸开始做蘑菇炒青菜，我在心里默默的记住这些做菜的方法，我以后也要自己做。
全都做好后，开饭了，哇！真是好吃极了！
爸爸会烧几道美味的西北菜。新疆大盘鸡是他的得意之作，也是我和妈妈的最爱。今天他又要大展身手了。 爸爸系上围裙，挽起袖子，把鸡肉切块焯水；把土豆和胡萝卜切成块；把葱姜蒜切段、切片；又把啤酒、豆瓣酱等调。
爸爸会烧几道美味的西北菜。新疆大盘鸡是他的得意之作，也是我和妈妈的最爱。今天他又要大展身手了。
爸爸系上围裙，挽起袖子，把鸡肉切块焯水；把土豆和胡萝卜切成块；把葱姜蒜切段、切片；又把啤酒、豆瓣酱等调料准备好。一会儿工夫一切准备就绪，只等开炒了。
只听油烟机嗡嗡作响，炒锅已经架在了灶火上，清亮的橄榄油倒进了锅里。不一会儿，只听“刺啦啦”作响，鸡肉进锅了，爸爸快速地翻炒着，原本发白的肉渐渐变成了金黄色，一股肉香扑鼻而来。紧接着爸爸倒入酱油和豆瓣酱，放入葱段、姜片、蒜瓣和花椒、八角等佐料、调料翻炒一气。随着一瓶啤酒的加入，锅里的肉全部没在了汤汁中，顿时停止了喧闹。我猜它们一定是喝醉了，所以都安静了下来了――反正我是被满屋的香味熏醉了。加入啤酒的汤汁烧开后，爸爸把土豆和胡萝卜块放进去，盖好锅盖，调低了火力开始炖煮。锅里“咕嘟嘟”地发出声响，我的肚子也开始“咕噜噜”迫不及待地等着菜出锅了。
大盘鸡被端上餐桌，金灿灿的鸡肉、黄澄澄的土豆、红艳艳的胡萝卜、绿油油的葱段堆成一座小山，浓浓的汤汁从财力溢出来，环绕在盘子里，真好看。妈妈闻到香味也从卧室走出来，看着这盘色、香、味俱全的菜赞不绝口。而我早就坐在一旁狼吞虎咽地吃了起来。
烧菜真不是一件容易的事情，不仅要做充分的准备，要记住做菜的工序，还要掌握好火候，更重要的是要用心去做，才能做出美味佳肴。
我的爸爸是我们家的大厨，经常做美食给我们品尝。这不，这个周末的中午他又在厨房里忙开了。今天的美食菜单是——奶油蘑菇意大利面。
爸爸先在橱柜里挑选好调料，拿出了新鲜的蘑菇，台式肉肠以及面条。准备工作就绪，就等开工了。爸爸先点上火，放上锅子，倒入水，并放入几勺盐和少量的橄榄油。他一边静等水开，一边把蘑菇切片，肉肠切丁。水一烧开，爸爸就把面放入沸水中，用筷子不停地拨动，还时不时看看时钟，计算着时间。过了差不多七八分钟，爸爸把煮熟的面倒入冷水中浸泡，让面冷却，同时开始着手制作面酱。只见他先放入蘑菇，等颜色由白色变成棕色后，又麻利地往锅里扔进小肉肠，撒上一勺盐，倒入一整瓶焗面酱和半杯牛奶，随后迅速用勺子在锅里搅拌。等面酱沸腾后，爸爸把冷却下来的面倒入面酱里一起搅拌均匀。就这样，不一会儿，一锅色香味俱全的意大利面完成了，就等着装盘了。
我这看这锅散发着奶油香味的意大利面，还没等装盘，就迫不及待地吃了一口。啊！满嘴的奶香味，我简直无法用言语来赞赏爸爸，只能竖起大拇指，不停地给爸爸点赞，并狼吞虎咽地吃了第二口，爸爸看着我的样子，开心地笑了。
今天中午，我跑到厨房里看爸爸烧什么菜，一看，是我最喜欢吃的西红柿炒蛋，我准备看看西红柿炒蛋是怎么烧的。
只见爸爸在碗里小心翼翼地敲了五个新鲜的鸡蛋，放点黄酒和盐，打成黄灿灿的糊状。再把西红柿洗得一尘不染后，切成小块。然后在油锅里放入少许油，过了一会儿，油锅热了，把鸡蛋倒进油锅里炒几下后在盛出来。接着往锅里倒一点油，把干净的西红柿倒进锅里炒两分钟左右，把蛋倒进锅里和西红柿一起翻炒。最后，放一点糖和盐再翻炒一会儿，把西红柿炒蛋盛入碗中，一碗香喷喷的菜——西红柿炒蛋烧好了。
突然，一股浓浓的香味扑鼻而来，我经不住这种香味的诱惑，直向菜跑去，我的口水像雨点一样掉下来，端着菜，我便马上狼吞虎咽地吃了起来，我边吃边想：爸爸烧的菜真好吃啊，我以后也要学着做菜，使自己做得菜更美味。
爸爸什么都好，就是性子太急，脾气太躁，因此闹出了许多笑话。
讲一件几年前的事情吧。
有一次，妈妈去了深圳。家庭主妇走了，谁来喂饱我们呢？别无选择，只好爸爸下厨做饭啦！
“哧啦——”菜刚下锅，紧接着就传来“咚咚咚……”的切菜声。再加上自来水的“哗哗哔……”声，锅瓢的叮当声，形成了一支热闹的切菜流水锅瓢交响曲。爸爸像旋转正欢的陀螺，这边水池里的青菜还没捞出来，那边就忙着绞**，丝毫没有注意到身后嗞嗞冒烟的油锅。
“着火啦，着火啦！”我看见锅里窜起尺把高的火苗，禁不住叫起来。爸爸闻声一个180度大转身，以闪电般的速度把未洗好的莱倾入锅里，并慌忙盖上锅盖，火苗灭了。
刚舒了一口气，水池里的水溢了出来，“哗啦啦”的`流水声好像在嘲笑……唉，“火灾”刚刚结束，又要“抗洪”了——爸爸只顾扑火，却忘了把水龙头关上……
等一切过去，再看看老爸这幅模样，真是狠狈极了——头发乱七八糟，脚上的皮鞋成雨鞋……再看烧的菜，黑不溜秋。
开饭了，看着爸爸的杰作——桌上菜盘里的菜，色难看；尝尝菜的味道，味不好。我眉头紧锁，不想吃第二口。再看一眼爸爸的滑稽样，我忍不住哈哈大笑。
——看妈妈烧菜作文300字实用十份
一天，放学回家后，我看见妈妈在厨房里忙东忙西，所以我想帮妈妈分担一些家务。
我走进厨房，妈妈正在做番茄炒蛋，她先把番茄洗干净，切成一块一块，再取出一个碗，把蛋在碗边轻轻地敲了一下，两手一掰，蛋清、蛋黄流进碗里，随后她用筷子打蛋。
开始烧菜了，她把锅放在灶台上点火。哇！蓝色的火苗立刻从灶台上喷出来，她将少许油倒入锅里，然后一直让油流动。不一会，油锅开始冒烟了，她随后把打好的蛋液倒入锅里。这时候，我好奇地问：“为什么不直接把番茄和蛋液一起倒进去呢？”“这样会把油溅出来。”妈妈笑眯眯地回答。锅里发出“滋滋”的声音，不一会儿蛋液变成了金灿灿的蛋块，她将蛋块倒进盘里，再把番茄倒入锅中并一直不停地翻炒着那些番茄，伴着“滋滋”的声音，硬硬的番茄变成软软、红红的番茄。真神奇！她再把蛋块倒进去，继续翻炒，再放些佐料，一盘香气扑鼻的番茄炒蛋做好了。
我迫不及待地尝了一口，番茄的汤汁流入了我的心田。我心里乐滋滋的想：妈妈做的真好吃，我以后也要像妈妈一样心灵手巧，会做很多菜，让爸爸妈妈也来尝一尝。
小朋友，你们知道我最喜欢吃什么吗？告诉你吧，是西红柿炒蛋。
今天，妈妈刚买好菜就对我说：”儿子，今晚我们吃西红柿炒蛋。“话音刚落，我立马欢呼起来”好啦！“晚上，我悄悄地来到厨房看妈妈烧西红柿炒蛋，只见妈妈先拿出锅子，倒入水，点上火。然后 ，妈妈拿了个碗，打了三个蛋，放了点盐，搅拌了一会儿。等水开后把西红柿放进去，看到这儿，我心中产生了一个疑惑，赶紧问：”妈妈，你为什么把西红柿放开水中呢？“妈妈笑了笑说”这样可以 把西红柿的皮给烫掉。“妈妈又把西红柿捞了起来切成块状。接着，把水倒掉，放上锅子打开灶子，等锅热后倒入油，油热后倒入鸡蛋，翻炒几下，鸡蛋熟后盛入碗中，用同样的方法炒西红柿。等熟后 ，将鸡蛋倒入，翻炒几下，一碗可口的西红柿炒蛋就出锅了。
我细细地品尝着西红柿炒蛋，沉浸在美味之中。
今天，妈妈要烧一道她最拿手的菜——毛豆炒土豆丁，到了中午，我“噌噌噌”来到了厨房，看妈妈炒菜。
妈妈开始炒菜了。
她先用刀“当当”地把土豆切成丁。干完了，她接着把剥好的毛豆“哗啦”一下到进去，放在水里泡一会儿。
过了一会儿，土豆和毛豆泡好了，妈妈就“扑哧”一下子把火开得旺旺的，于是，她又将泡好的毛豆和土豆“哗啦”一下到进了锅里。
妈妈又挖了一勺盐和油，顿时，锅里“刺，刺刺刺”地发出声响。
开始炒了，妈妈先拿起锅铲，在锅里“沙沙”地炒着毛豆和土豆，它们好似一群顽皮的孩子，在锅里“咚咚”地跳着。
“刷，刷”，它们在锅里差不多熟了，妈妈的经验丰富，她知道到马上就要溅油珠了，“噌”，她往后一退，锅里就“劈里啪啦”地溅起了油珠，热闹极了，我看着看着，口水就不由自主地“哗”的流了出来。
一切又恢复了正常，妈妈又拿起锅“咚咚”地抖了抖，好让菜烧得更熟。
接着，她又用锅铲“刷啦”一下，去炒里面的菜。“刷——”锅里更热闹了，只见她用锅铲翻着里面的毛豆和土豆，锅铲不时撞在了锅的边上，发出了“咯当”的声响。
这道菜终于烧好了。
星期天的上午，妈妈在厨房里忙着。她又是洗菜、又是切菜，精心准备着午餐，忙得不亦乐乎。看妈妈忙得这么起劲，我就站在旁边看妈妈烧菜。
今天，妈妈烧的是红烧鲳鱼。妈妈先把菜锅放在煤气灶上，接着转动开关、点火，火苗一下子布满了锅底。然后妈妈把油小心翼翼地倒入锅中，我把妈妈洗好的鱼递给妈妈，妈妈再把鱼放进锅中用锅铲不停地翻动，煎透了才倒入酱油、料酒、生姜，盖上锅盖煮。过了一会儿，掀去锅盖，尝了一下味，只见妈妈眉毛一抬，说：“味道好极了！”我忍不住叫起来：“妈妈！我也要吃！”妈妈回过头来，笑呵呵地对我说：“小馋猫，别急！马上就好了！”她又往锅里放了一些盐、糖、味精，然后拿着菜盘，用菜勺将烧好的鱼盛入圆圆的盘中。最后顺手把准备好的葱花洒在鱼上，一盘刚刚出锅的红烧鲳鱼，色香味俱全，令人馋涎欲滴，我真忍不住先吃为快啊！
今天，我看妈妈烧菜，妈妈做的是缸豆，我看着硬邦邦的缸豆，心里想：这么硬邦邦的东西，能吃吗？妈妈用菜刀把缸豆切成一段一段的，把它们放进篮子里，接着再把液化气阀门打开，又拿出一把烧菜用的锅铲和锅子，把灶头上的点火开关一拧，火在那一瞬间冒出来，围成一圈，如同一个闪亮的舞台，妈妈把锅子放到灶头上，等到水蒸汽冒出烟之后，再拿起一瓶油，拧开盖子，把油倒进锅子里，妈妈拿起篮子，“唰”的一下把缸豆倒了进去，我看着妈妈烧菜的过程十分的快速，十分的老练，接着，噼里啪啦的响声从锅里传出来，就像放鞭炮的声音，我急忙往后退两步，过了一会儿，从锅里飘来一阵阵清淡的香味把我引了过来，我头探了出来，一看，妈妈好像会变魔术似的，一下子深绿色的缸豆变成了一根根嫩绿色的缸豆，硬邦邦的豆变成了非常嫩的豆。原来妈妈在中间放了油，可是都为什么会变得那么嫩呢？这个问题令我疑惑不解，妈妈仿佛看透了我的心思，说道：“我在同时用锅铲来炒缸豆还放了糖、盐、味精。”妈妈一见豆快要焦了，就把火关掉，然后装盘。我吃了一根缸豆，太好吃了，令我回味无穷。
现在我喜欢吃缸豆了。
放学了，我回到家问：“妈妈，今天晚上吃什么呀？”妈妈说：“今天晚上吃青椒土豆丝。”我想：青椒土豆丝是怎么烧地呢？我准备去探个究竟。
只见妈妈先把土豆和青椒洗一下，再把土豆的“外衣”去掉，接着妈妈把土豆和青椒切成丝，最后妈妈把土豆和青椒分别放在篮子里，把土豆冲了冲水，放在旁边沥干。
一切准备就绪要烧菜了。妈妈先点火把锅烧热倒入油，等油冒烟了，把土豆下锅了，听到了“嗞——嗞——”的声音，土豆不断地“蹦跳”，妈妈不停地翻炒。本来黄色的土豆变成了深黄色的土豆，接着妈妈把青椒倒入锅中翻炒一下，我闻到了香味，我迫不及待的想尝一口，妈妈说：“小馋猫，菜还没烧好，现在不能吃的。”妈妈加了点调味料，最后妈妈把烧好的青椒土豆丝盛在盘里。
看着妈妈烧的青椒土豆丝，细细的土豆丝，碧绿的青椒丝互相映衬着。我立即尝了一口青椒土豆丝，青椒土豆丝糯糯的带着一点辣味，我手机大拇指对着妈妈说：“妈妈，你真是我们家的厨神呀！”
爸爸看我今天单元测试考得还不错，给我做蒜苔炒牛肉吃。我听了，高兴地一蹦三尺高。爸爸怎样做出这么美妙的佳肴的呢？我决定到厨房看个究竟。
爸爸先拿出一大块鲜嫩的牛肉，把牛肉切成跟手指般大小的牛柳，我用手比了比，果然差不多。爸爸再照上面的方法，将洗干净的蒜苔也切成一条条如粉笔一样长的长条。
一切准备就绪，他把铁锅放在煤气灶上，点火，加少许油，然后把切好的牛柳放入锅内，快速翻炒。我好奇地问爸爸为什么要这么快。爸爸说：“慢了牛肉就老了，咬不动。”慢慢地牛肉居然从红色变成了深棕色。接着，爸爸把炒熟的牛肉捞出来，盛进一个小碗里，备用。然后，爸爸又把蒜苔放入锅中反复翻炒，渐渐地蒜苔也从青绿色变成了深绿色。这时，爸爸将牛肉和蒜苔放进锅里合炒，顿时飘出了一阵阵诱人的香气。最后，爸爸加上料酒、酱油和盐等调料，装盘。
爸爸烧菜真好吃，不愧为我们家的大厨啊，我狼吞虎咽地吃起来，美味多汁的牛肉，清脆爽口的蒜苔。不一会儿，一大碗米饭伴着蒜苔炒牛肉就下肚了，今天吃得可真饱呀！
我和妈妈会烧一手好菜，妈妈做的菜真是好吃极了。我妈妈最拿手的还是闷烧扁鱼，那一个味哟！现在想起来的时候还回味无穷。有一次，我晓有兴趣地看她烧完这道菜的全过程。
在妈妈烧菜的时候，动作非常迅速，她已经*惯烧这道菜了，首先从选料，刮鳞，剔鳃，剖腹去肠，然后洗净，再用盐抹一下入味十分钟。同时，用准备好葱蒜姜等调味品待锅。在锅热了之后，就倒些油，为避免鱼沾锅底，再撒些粗盐在锅里。热锅冷油里把一条大扁鱼放进了锅里，只听得曜痰纳响，再把锅里的鱼上下一翻，呈现出金黄色以后，葱蒜姜一撒，倒些料酒，老抽，水，鸡精，醋，然后盖好锅盖小火闷烧大约八分钟以后起锅，再撒些蒜叶花，一盘色香味俱全的闷烧扁鱼成了。
现在想起那个鱼香味的时候，弄的我这个小馋鬼是口水直流！
我最喜欢吃妈妈烧的——年糕蟹了。妈妈说今天吃年糕蟹，我听了一蹦三尺高呢！
妈妈先买了几只蟹，再买了一斤年糕。回家后，她用刷子把蟹刷的一干二净。她还把年糕，葱和姜洗干净。洗好以后，用刀把蟹一分为二切开，准备工作都做完了。
妈妈看着我微笑的说：看好了，我要开始烧了！只见她先把锅烧热，再把油倒入锅里，大概到了小半锅油，我带着好奇心问妈妈：为什么要到这么这么多的油呢？妈妈认真地讲：蟹要用油炸才好吃呀！只见一缕缕烟从锅里冒出，她把蟹沾上面粉，放到油锅里炸，当蟹刚放入锅中时，只听"滋"的一声，把我吓一跳，蟹由灰色变成了金黄色，色泽可诱人了！蟹炸好了以后，妈妈把鞋从锅里盛出来，放入盘子里，把锅里的油倒了出来，然后把切好的葱和姜放入锅内炒，再把蟹和年糕一同放入锅中，再加上黄酒炒了炒，油倒入少许酱油，再加入了盐和糖。用铲子拌匀。妈妈又加了点水，盖上锅盖，用小火烧，大概烧了十分钟，妈妈把锅盖打开，当打开锅盖一刹那，香味扑鼻，我馋的口水直流。
终于可以吃了，我津津有味的吃着，啊！真好吃！
星期天妈妈买了青椒和土豆，我认真地看妈妈是怎样烧青椒土豆丝这个菜的。
妈妈先用刀把土豆的“黄外衣”脱掉，再把土豆切成薄薄的一片一片，然后切成丝，放进洞眼较小的篮子里洗干净，不然土豆丝会从洞眼里“逃走”的。接着妈妈把青椒掰开，把里面的籽儿去干净，再切成青椒丝，放进另一个洞眼较小的篮子里洗干净。
接着妈妈把锅洗干净并烧热，倒入适量的葵花籽油，然后倒入土豆丝不断地翻炒，这时放入几片大蒜，这样既可以杀菌，又可以增加菜的香味。一会儿锅里冒出了青烟，妈妈赶快打开了脱排，继续翻炒，等土豆丝呈半透明状时，倒入已准备好的青椒丝不断翻炒，炒到青椒丝也有些透明状了，撒盐，翻炒均匀。这时妈妈又加入半碗水，防止土豆粘到锅底而烧焦。然后盖上锅盖，用大火焖烧二分钟至青椒由深绿变淡绿，再加入少许鸡精，继续翻炒均匀，最后装盘。
我闻了闻，啊，真香！细细的土豆丝，碧绿的青椒丝，互相映衬真让人馋涎欲滴。我急忙尝了一口，土豆丝糯糯的青椒丝滑滑的真是太美味了。
——看妈妈烧菜作文450字汇总五篇
我最喜欢吃炒鸡蛋了，这不，妈妈今天特地给我烧了一盘炒鸡蛋。我走进厨房，看着妈妈炒鸡蛋，我想：我长大后也要像妈妈一样一展厨艺。
妈妈先从冰箱里拿出鸡蛋，把鸡蛋放在灶台上，接着，把鸡蛋在碗沿上轻轻一磕，鸡蛋上出现了一条小小的裂缝，然后，妈妈用双手轻轻一掰，小太阳般的蛋黄和透明的蛋清滑进了碗里，最后，妈妈拿出了一双筷子搅拌均匀，发出嗒嗒的声音，好似马儿在草地上奔驰。“千万别忘了放盐哦!”妈妈又拿出几根葱，剪碎了放在碗里，“等会儿还要放点葱花呢!”
一切准备就绪，妈妈把锅子放在灶台上，然后，打开开关，“轰”的一声，蓝色的火苗突然蹿出来，仿佛是吐着火舌的龙。等锅热了以后，妈妈拿出油桶，往锅里倒入适量的油，等油锅里冒出了青烟，妈妈就倒入了鸡蛋液，突然，“嚓”的一声，我吓得往后退两步，怕油溅到我的身上。过了一会儿儿，鸡蛋液慢慢地由淡黄色变成了鸡蛋饼，妈妈赶紧拿起铲子，把鸡蛋饼翻来翻去，“炒鸡蛋的时间不能太长，否则会不滑嫩。”说话间，妈妈已经把炒鸡蛋烧好了，关了火，撒了一小撮葱花后，盛在了碗里。我迫不急待地想要品尝妈妈的手艺，用筷子夹起一块最大的鸡蛋放进嘴里， 真好吃呀!炒鸡蛋既滑又嫩，吃完了觉得口齿留香!
看妈妈烧菜是一件涨知识的事情。
还记得那一天，妈妈将我叫进了厨房，想要我学会烧菜。我心里也一直都想着学，所以那天我积极的随着妈妈进了厨房。
厨房里，妈妈一直忙碌着，一会儿洗菜，一会儿切菜，一会儿炒菜。我看着妈妈的动作，心里不由得对妈妈起了敬佩之意。整个过程中，妈妈不用我的帮忙，一个人游刃有余的在厨房里忙碌着，动作无比的迅速且熟练。一个菜一个菜接着抄下来，不一会儿，就能吃饭了。
第一次看妈妈烧菜，我明白了一件事，那就是就算是炒菜，心里也要有一个流程。在这个流程里，我们首先要在心里想好，第一个菜炒什么，又需要些什么。并且在闷菜的这个空档时间里，我们还可以以去做些其他什么事。当我们在心里将这些事想好了之后，那么接下来我们炒菜的时候也就会迅速很多。
后来，很多时候，只要我有时间，一看到妈妈准备去厨房烧菜了，我就会跟着妈妈一起进厨房。最开始我只是站在一旁看着，但渐渐地我也就上手了。看妈妈烧菜，这本来就是一个可以让我收获很多东西的过程。等到我自己来烧菜的时候，全然不像新手上场。一系列的操作下来也是游刃有余的。
在我看妈妈烧菜的过程之中，我学会了很多，若是在我学会自己烧菜之前没有看过妈妈烧菜，那我还真是会不知所措。并且妈妈在烧菜的时候，还会一边告诉我，该在什么时候放什么调料，这样一来才能够让菜更加的入味。妈妈烧出来的菜一直都很好吃，我相信在妈妈的指导下，不久之后，我烧出来的菜也会很棒的。所以，我想告诉大家，在我们学烧菜之前，最好看妈妈是如何烧菜的。
今天，我看妈妈烧菜，妈妈做的是缸豆，我看着硬邦邦的缸豆，心里想：这么硬邦邦的东西，能吃吗？妈妈用菜刀把缸豆切成一段一段的，把它们放进篮子里，接着再把液化气阀门打开，又拿出一把烧菜用的锅铲和锅子，把灶头上的点火开关一拧，火在那一瞬间冒出来，围成一圈，如同一个闪亮的舞台，妈妈把锅子放到灶头上，等到水蒸汽冒出烟之后，再拿起一瓶油，拧开盖子，把油倒进锅子里，妈妈拿起篮子，“唰”的一下把缸豆倒了进去，我看着妈妈烧菜的过程十分的快速，十分的老练，接着，噼里啪啦的响声从锅里传出来，就像放鞭炮的声音，我急忙往后退两步，过了一会儿，从锅里飘来一阵阵清淡的香味把我引了过来，我头探了出来，一看，妈妈好像会变魔术似的，一下子深绿色的缸豆变成了一根根嫩绿色的缸豆，硬邦邦的豆变成了非常嫩的豆。原来妈妈在中间放了油，可是都为什么会变得那么嫩呢？这个问题令我疑惑不解，妈妈仿佛看透了我的心思，说道：“我在同时用锅铲来炒缸豆还放了糖、盐、味精。”妈妈一见豆快要焦了，就把火关掉，然后装盘。我吃了一根缸豆，太好吃了，令我回味无穷。
现在我喜欢吃缸豆了。
今天放学后，我刚走进家门，妈妈就对我说：“今天，我烧番茄炒蛋给你吃。”听了妈妈的话，我的脑海里就冒出了一个问题：妈妈到底是怎么烧菜的呢？于是，我就想到厨房里看个究竟。
我一来到厨房，就看见妈妈在做准备工作了。先将番茄用清水洗净。只见她把鸡蛋放在碗沿上轻轻一磕，再一扳，蛋清、蛋黄，全部落到了碗里。妈妈就开始打鸡蛋了，打好鸡蛋后，妈妈又把番茄切成块，放进盘子里。
做好准备工作后，妈妈就开始烧菜了。妈妈把煤气打开，在锅里放了一些油。随着火苗的跳动，慢慢地，油被烧热了。
接着，妈妈又把刚打好的鸡蛋倒进锅里。鸡蛋快速地膨胀开来，妈妈翻炒了几下，不一会儿，鸡蛋就炒好了。妈妈把鸡蛋盛进了小碗里。妈妈又把切好的番茄倒进了锅里，翻炒了几下，放了点盐和味精。望着美味的番茄，我等不及想尝一口。妈妈对我说：“现在还不能吃，要盖上锅盖焐一会才能吃。”我想：原来烧菜也有这么多的学问。时间到了，妈妈把番茄盛进了盘子里，再把鸡蛋也盛进了盘子里，用筷子搅拌均匀，香喷喷的番茄炒蛋就完成了。
看了妈妈烧菜后，我才知道要把菜烧得色香味俱全是不容易的。
今天晚上，妈妈跟我说晚饭要吃酥肉，我高兴得一蹦三尺高。那妈妈又是怎么做出这种美味佳肴的呢？我准备跟妈妈一起下厨房，看个究竟。
妈妈先把里脊肉切成手指粗细的条状——嗯？怎么回事？不应该先洗肉吗？看到这里我蒙了。原来妈妈喜欢先切再洗。过了一会儿，妈妈又拿来淘米水，混着清水往盆里倒，她又把里脊肉放进盆里泡，泡上5分钟后，把肉捞出来抹上生粉。嘻嘻嘻，真有意思！抹生粉时，里脊肉好像享受着皇家按摩似的呢！
开始炸酥肉了！点火时煤气灶不时发出嗞嗞的声音，好像在说：“注意了，小心火苗！不要被烫！”妈妈往锅里倒了很多油，再把里脊肉一条一条往里放，嗞嗞嗞，嗞嗞嗞，酥肉不停地在锅里翻滚，发出悦耳的声音。
终于，肉炸好了，我正想尝一个试试，妈妈说：“急什么，还没好呢！吃了小心拉肚子呀！”我害羞地缩回了手。原来啊，还得复炸一次酥肉才够脆，多亏妈妈提醒我。最后，复炸完毕，“这次是真能吃啦！”我兴奋地伸出手去——哎！哎！哎！等一下嘛，让我拍几张！妈妈似乎还沉浸在做菜结束的喜悦中。
我津津有味地吃着酥肉，外酥里嫩，香气似乎把我带回了做菜的过程。原来做饭也是件比想象难得多的事啊！我由衷地感叹着。
——看妈妈烧菜500字作文优选【五】份
又是一个周末，妈妈去菜市场买了我最喜欢吃的土豆和青椒，做“青椒土豆丝”。我准备看妈妈怎样做这道菜。
妈妈先把土豆和青椒冲洗干净。首先把青椒切成丝放入盘中。然后，用带锯齿的瓶盖刮掉土豆皮，这种方式真是又省钱又经济。妈妈开始切土豆了，把土豆切成片再切成丝，然后把土豆丝放到水里浸泡。妈妈说这样土豆不会变色。妈妈又切了葱花和姜丝。妈妈也叫我帮忙剥几个大蒜，当然我也很开心地当上了妈妈的助手。大蒜切成了一片一片的。这样，准备工作都做完了。
妈妈开始炒菜了，首先点燃煤气，等锅里的水珠干了以后，妈妈把花生油倒入锅中，妈妈说为了防止油向外溅，又加了一点盐。等油热了，放入葱花和姜丝，锅里顿时发出“嗞嗞嗞”的声音，然后把青椒放入锅中，妈妈翻炒了几下，再把土豆丝放入锅中，接着妈妈用锅铲把青椒土豆丝一起翻炒起来。我听到了菜锅里“啪啪啪”的声音。过了几分钟土豆快熟了，妈妈放入蒜片，浇上了适当的醋和酱油，土豆变成了淡黄色，还是油光光的，最后妈妈加了点盐、鸡精，又翻炒了几下，用锅铲盛入了盘中，一道可口的美味佳肴就这样做好了。哇，真算得上色、香、味俱全了。我用鼻子贪婪地闻着，又尝了一口，觉得好吃极了，嘴里还不住地说：“Verygood！Verygood！”
看完妈妈炒菜的整个过程，我觉得炒菜也非常有趣，我不禁对妈妈说；“下次我也来来炒一道青椒土豆丝吧！”妈妈说：“好，好，我也非常想尝尝儿子炒的菜。”
今天，我提早把作业写好了，书包也理好了。闻着厨房飘来的香味，于是就决定去看妈妈怎样烧菜， 也好从小学到点本领。想到这里我连忙跑到厨房问妈妈：“妈妈，今天晚上做什么好吃的呀？”妈妈看看我 笑眯眯地说：“有你最喜欢吃的番茄炒蛋!”“耶！太好了！”我高兴地蹦了起来。只见妈妈动作麻利开始准备了，而我在一边静静地观看。只见妈妈先拿出几个番茄又拿出了几个鸡蛋放在桌上，然后，妈妈打开水笼把番茄和鸡蛋都冲洗干净了，关掉水笼头，一切准备就序了。她先把番茄切成块放在一边，然后准备开始打鸡蛋，她先把鸡蛋磕了一条缝再用手扒拉开来，只见蛋黄蛋清滋溜滋溜掉在碗里，但是还有些蛋清怎么也到不干净， 这时妈妈灵机一动想出了个好办法！她用手指在蛋壳内使劲一刮，粘在上面的蛋清很不情愿地离开了蛋壳。妈 妈拿起筷子动作熟练地打起蛋液来，不一会一碗黄澄澄的蛋液就弄好了。终于可以下锅了，妈妈先把油倒进锅 里再打开煤气，等油热了后把蛋液倒了进去，等到蛋液结成蛋饼模样，稍作翻炒出锅放在一边碗里，妈妈又迅 速地将番茄倒进锅里，只听见滋滋滋的声音把我吓了一跳，妈妈不停地翻炒，又迅速地把刚才炒好的蛋倒进 锅里和番茄一起翻炒，同时加点盐糖和味精，最后再撒上了点绿油油的葱花翻炒几下出锅了，一碗香喷喷的 茄炒蛋就诞生了！
妈妈把我叫来，我看见金灿灿的蛋块红彤彤的番茄混在一起，一股香味扑鼻而来，我忍不住拿起筷子 夹了一块放进嘴里品尝起来，味道真是好极了！我抬头一看，只见妈妈满头大汗，不由地想到：妈妈真辛苦，
长大以后我一定要为她做点家务。
今天，妈妈要烧我最喜欢吃的番茄炒蛋，我站在妈妈身边看她烧菜。
开始炒菜了，只见妈妈先把锅洗得干干净净，然后从冰箱里拿两个蛋和一个番茄。她把番茄放进洗菜盘里洗一下，之后把它切开分成两半，再每一半分成6小块，番茄切好了。然后她小心翼翼地把蛋在碗边进行敲打出一条裂缝，用两手大拇指按住裂缝，一扳，蛋清和蛋黄都流进了碗里。用筷子搅拌了起来，只听见发出“嗒嗒嗒”的声音，不一会儿就搅匀了，再在鸡蛋里加了一点儿盐，放一些黄酒去腥味，就准备就绪了。
然后妈妈按住了煤气灶开关，一扭，火开了，蓝色火苗仿佛是一条蓝色裙子，开到大火，在锅里加一点油，顿时，锅里发出“噼里啪啦”的响，冒烟油热后，妈妈把搅拌好的鸡蛋放进锅里，只听“啪啪啪”几声，鸡蛋顿时炸开了，像菊花一样。妈妈用铲子将鸡蛋左翻右炒，没等成块，就先出锅盛盘。然后再向锅里放了点油，油热后把番茄倒进去，在锅里翻炒了几下，再倒入刚盛出的鸡蛋翻炒几下，接下来放了点糖，盐，最后放了点鸡精，忙得不可开交。炒好后，加上了一点儿葱花，出锅盛盘，就大功告成了。妈妈把炒好的番茄炒蛋端到桌子上，一阵阵香味扑鼻而来。我闻着番茄的甜香、鸡蛋的焦香、葱花的清香，看着火红的番茄、金黄的鸡蛋、碧绿的葱花，这盘菜真让我馋涎欲滴啊！
我喜欢吃番茄炒蛋！
今天，妈妈说要给我烧一道菜——炒三丝。我很好奇，紧跟这妈妈来到厨房。
妈妈吧一个青色的、胖胖的、小灯笼似的青椒和一根橙黄橙黄的胡萝卜洗干净，切成丝。妈妈在拿出一小块肉，也洗净、切丝，加好调料搅拌了几下。一切准备就绪，开始烧了。
妈妈点燃了火，往锅里到了一点油，此时她手上的水一不小心滴到了锅里，只听得“噼啪、噼啪”油星儿四溅。我吓得躲到了一边。等油热了，开始冒泡，她把**一股脑儿倒进锅里，“嗞——”的一声，**入锅后发出响亮的声音。妈妈麻利地拿起铲子，翻炒这**，等到**由红色变成肉色，表示熟了。妈妈把它们盛出来放入小碗备着。这时，我发现**似乎变少了，变扁了，锅内飘出一阵阵扑鼻的肉香。接着妈妈抓起青椒丝和胡萝卜丝放进锅里翻炒着，青椒入锅后，原有的那股呛鼻的味道渐渐消失了，它们变得油亮亮的，好像在碧绿的衬裙外又穿上了一条金光闪闪的舞裙，而胡萝卜丝在青椒丝的映衬下也显得格外艳丽。这让我馋得往肚子里直咽口水。就在此时，妈妈把前面炒好的**再次倒进锅里和青椒丝、胡萝卜丝一起翻炒，加了些蚝油，整个厨房香气扑鼻。我忍不住了，问：“怎么还没好呀？我饿死了！”妈妈笑着说：“马上好！马上好！”最后，妈妈关掉火，把三丝盛出来装盘。
哇，真漂亮。绿的，橙的，肉色的，三色相间。我拿起筷子迫不及待地吃了一口，那味道真是好极了！我恨不得一口把整盘吞下去。
看妈妈烧菜 今天，放学铃声响起不久，我便背起书包，以迅雷不及掩耳之势，飞一般的速度跑向家中。你知道为什么吗？因为妈妈在百忙之中抽空来陪我，为我烧 我最爱吃的--回锅肉。 我站在妈妈的身旁，看她做回锅肉的整个过程。 妈妈从冰箱里拿出一大块肉，我好奇地问妈妈道：“妈妈，这是什么肉？”妈妈看着我眨着大眼睛，一副不明事理的样子，为我耐心地讲解：“这个是五花肉，得用它来做回锅肉。”我听了，点点头，原来如此。妈妈先把五花肉煮成七分熟，再把它洗干净，然后把肉切成薄片，放在盘子里，接着妈妈准备了几根青青长长的蒜苗、两片大白菜、一块生姜和几根干辣椒，最后把它们喜好和切好备用。 一切准备就绪后，开始炒回锅肉了。只见妈妈先打开煤气，把洗干净的锅擦干后放在煤气灶上，等到锅烧得很热时，倒点油进去，一会儿 再把切好的肉和生姜放入锅中，用锅铲把肉翻煸着，等把肉中的油拷出来，烤的颜色有点发黄了，还要把肉的香味烤出来（如果没有香味的话就不好吃了）然后倒些黄酒和白砂糖，大概过了五分钟后，把干辣椒炸一下，接着把白菜和蒜苗放入，用锅铲翻煸，最后把鸡精、盐放进锅中，搅拌一下，等几分钟后，一盘香气扑鼻的回锅肉就诞生了！ 妈妈把回锅肉端上来，不论从色、香、味都是那么诱人，让我馋涎欲滴。我迫不及待地吃了一口，那味道让人飘飘欲仙。原来，烧回锅肉也有那么多的学问呀！
