我非常爱吃刀削面，不管怎么吃都吃不腻。因为这个缘故，妈妈总叫我“刀削面儿。”
有一次，我和妈妈合作，做了一碗刀削面，我把肉切成条，妈妈把面放下锅里，卷一卷，面马上软了，再把肉放在碗，用汤碗熟了，再把面条挑上来，这样，一碗刀削面就大功告成了。
我品尝着自己成功的作品，我叫妈妈过来吃，妈妈说：“我不吃，你吃饱就行了。”我就大口大口的把自己的作品吃完了。
刀削面还可以用油炸，把面切宽点，再放在锅里炸，过个三四分钟，就可以起锅了，炸得刀削面里再放点西红柿汁，放在嘴里甜甜的，脆脆的，好吃极了！
我爱吃刀削面，因为它百吃而不厌，它的口味鲜美，它的香气迷人，刀削面是我的最爱。
刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而被人们称为‘’五大面食品‘’之列。
刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好的刀削面，面条有薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的汤汁里，加上几块红红的五花肉，再将上一些绿油油的青菜，和一些豆腐果。就做成了一碗令人垂涎三尺刀削面。
刀削面得名于它与众不同的作法，刀削。要削面先要把面搓成一个团，柔软，揉到非常圆为止。然后左手托着面团，右手持这自制的弧形弯刀。一刀一刀地削出薄薄的面片。入流行赶月一般。再把这些面片放入沸腾的锅里。等到面半熟时就可出锅了。吃辣的人也可以放入辣油。
吃刀削面也是一种学问。我总是先挑起几根面条，然后绕在筷子上，在夹起一块肉一起放入自己的嘴中。在喝上一口面汤。
听了我的介绍，你肯定已经’‘口水直流三千尺‘’了吧，那就赶快去吃吧，相信你一定回爱上这个小吃的！
要说我最爱吃的面呀，就非得属“刀削面”了。天门路的那家“样样红”面馆里主做出的是我吃过最好吃的面了！
看！服务生端来一碗热气腾腾的刀削面正向我走来，我要开吃咯！刀削面为什么那么惹人喜欢呢？那是因为他的面滑滑的，口感非常好，也很独特，放上牛肉片就更美啦！香飘十里，百吃不厌，包你吃了今后还想吃！先夹起一片牛肉，再夹起面条，细嚼慢咽地品味。十几分钟后，一碗刀削面已经下肚了，我觉得吃得还不够爽，心想在来一碗，可是吃太多会撑着，我就端起碗来大口大口地喝起汤来。汤的味道很浓，既有牛肉味又有点面粉的味道，真是太好喝了！
我心想，以后要经常来吃刀削面，永远不要忘了这个味儿！热腾腾的刀削面，令我食欲大开，我好喜欢吃刀削面呀！不光是我一人一直迷恋吃刀削面，相信有这么好吃的刀削面，人们的是与就得到满足了吧！怎么样？听了我的介绍，你是不是也想尝尝呢？
每个地方都有自己家乡独特的美食，在我的家乡，当数刀削面最为出名。
刀削面虽然做法简单，但做出来的味道却令人回味无穷。他的做法是这样的：先把面揉成团，然后削面，做好的刀削面浮在水面上，像小白帆一样，不一会儿，香味就弥漫了整个房间。面熟后，可以放入一些调料，如香菜、牛肉等。如果你喜欢吃辣，可以在上面涂一层辣油，保证让你爽到家。面上桌后，一股沸腾的热气涌出来，顿时大街小巷都飘着令人无法抗拒的香味。对了，去面馆的时候，你千万不要忘记带餐巾纸，因为在面还没上桌前，看到别人桌上的刀削面，可能会流口水呢！
刀削面的口感极佳。当你把面条放入口中，还没来得及细嚼，便一溜滑进嘴里，顿时让你满口留香。正因为刀削面百吃不厌的味道，吸引了那么多的食客。也正因如此，刀削面成为我们家乡的特色美食。如果你到长寿来，一定要吃刀削面；如果没吃到，那可谓人生一大憾事！
如此美妙的美食怎能不令人心动？想必你已经受不住诱惑了吧，那还等什么，快来我到我家乡品尝吧。
刀削面是我的家乡的美食，来到我们大同市，刀削面是你必吃的佳肴之一。
刀削面关键在于削面，刀工是最能体现刀削面的妙处，刀削面的刀是一种特别的弧形削刀。操作时左手拖住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵活，出力要*，对着汤，嚓嚓嚓……一刀赶着一刀削。其实做削面很简单，主要分为三步，第一步是揉面，把面要揉的有弹性，劲道，这样吃起来口感好，第三步刚刚已经说了，我也就不废话了，第三步就是浇上汤，这汤呢一般都是秘制的味道很特别，再加上牛肉丁，放上一点提味的香菜，当然你不喜欢吃也可以告诉他他就不给你加了，最后还可以加上一些辅助的例如：炸豆腐、豆腐干、火腿、肉丸……如果你喜欢吃辣也可以加辣椒，我个人呢还是比较喜欢吃辣的，加上辣椒和辣油，只闻味道，就就像起飞一样，再尝上一口，那简直就是人间美味呀！
刀削面的口感极佳。只要你吃上一口，就想吃第二口，第三口……就算吃饱了，也还是意犹未尽。刀削面的面，劲道爽滑；肉，肥而不腻，吃后唇齿留香，让人回味无穷！光想想口水就流了一地，赶快来吃吧！我们热情好客的'大同人欢迎您的到来哦！
——刀削面作文 (菁华5篇)
刀削面是我们山西著名的风味小吃。
刀削面味道非常好，由于适口性强，制作方便，所以，它从山西省的数百种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的`调料也是多种多样的，有番茄酱。肉炸酱。金针木耳。鸡蛋。打卤等。配上应时的鲜菜如黄瓜丝。韭菜花。绿豆芽。煮黄豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陈醋，十分可口。真令人垂涎三尺！
刀削面的做法很简单：沸水焯过待用，熟鸡肉切成小片，葱切成段。把猪油用火烧热，投入花椒。葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用；鸡肉片投入锅中略炒，加入调味原料调拌均匀取出备用；锅上火放入骨头汤2500克烧开，将鸡肉片放入调好口味，用水淀粉勾芡，鸡蛋打散，放入汤中即成汤卤。刀削面汤卤就做成了。
有时，我一回到家，问到这香气时我猜，饭一定是刀削面，到厨房一看果然不出我所料。因为我喜欢吃刀削面。
刀削面不仅味道香，而且再看看那样子，我相信，它一定会吸引许多人品尝的。
每人都有自己喜欢吃的美食，下面我给大家介绍介绍我喜欢吃的美食吧:刀削面。
刀削面味道美极了，看相也好。粗粗的面条浸在汤里，一个个牛肉飘在汤的上面，一看，口水都要留下来似的。
下面介绍刀削面的做法：山西高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0.2―0.4厘米。每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，有顺口溜赞：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”刀削面的调料(俗称“浇头”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、绿豆芽等，再滴上点老陈醋，十分可口
吃面条的时候，我总是喜欢吃一根数一根。有一次，我们去浙江玩，那是九点多，我们一起吃刀削面，我也是这样吃的，结果，爸爸妈妈等了我半个小时的时间，还说吃就吃还边吃边玩。
刀削面真的很好吃你们也尝尝吧。
*的美食可谓源远流长、各具特色，如：内蒙古有手抓肉、云南有过桥米线、陕西有羊肉泡馍、河北有驴肉火烧——然而，我还是对那爽滑筋道的山西刀削面情有独钟。
刀削面不仅风味独特，而且色香味俱佳。晶莹剔透的面条浸在鹅黄色的肉汤里，脆生生的白菜伴着几块泛着铮亮光泽的牛肉点缀其间。那扑鼻的香味仿佛具有无穷的魔力，像磁铁般紧紧地拴住了我的心。
做刀削面时，要以一斤面粉三两水的比例把面粉和水倒入盆中，然后揉到面团光滑时再盖上湿布让面团饧一段时间，以增强面的柔性和筋道。削面时，厨师要站立在沸水翻滚的热锅前，左手托面团、右手持瓦形刀从上到下、自左到右地把面团削成三棱形的长条，这样削出的面才能看起来形如柳叶、吃起来内软外筋。面下锅后，如一条条银蛇在汤锅里惬意地游动着，冒出的腾腾热气使人食欲顿生。面煮熟以后，再浇上鲜美的汤汁，放些咸津津的肉块、鲜嫩的香菜，最后撒一把炸得脆爽的花生米，有不同喜好的人还可以加一个香喷喷的卤鸡蛋，一碗脍炙人口的刀削面就做成了。
吃刀削面也别有一番风趣。吃面时，我有一套自己独特的吃法——夹起一根面条，像卷毛线一样把面条缠在筷子上，再一口囫囵吞掉，真是顺滑爽口啊！吃牛肉、香菜、卤蛋，我总是先试探性地用舌头舔一舔那鲜艳的“装束”，再贪婪地吮吸它饱含的汤汁，最后才细细咀嚼，品味它的鲜美。
世界美食在*，*美食在山西。我爱山西的风土人情，更爱那让人百吃不厌的山西刀削面！
我从来没有如此强烈的渴望得到一碗刀削面。在我看来，父亲做的刀削面在世界上独一无二。从和面、削面到煮熟上桌，每一道工序都是用心制作。
父亲去世之后，我没有继承这门手艺实在遗憾。我至今没有发现，有和父亲一样制作刀削面的。也许生意人永远是利益至上，无法那么精致罢了。清明节到来之前，南京下了一场春雪，气温骤降，公墓祭扫的人在雨中静默。
我开着车绕整个南京城寻找一碗记忆中的刀削面，寻找父亲的影子，无功而返。刀削面，是中华的特色传统面食，流行于北方，我家是管仲的故乡阜阳，面食为主食，种类繁多，我偏爱于饺子和刀削面，饺子倒是制作简单，刀削面的制作是种功夫。
记忆中，我每个月都会吃一次父亲做的刀削面，父亲高大威武，是一名退役的老兵。他告诉我这做法是在部队学的，只见他撸起袖子，用力将面粉反复和成团块状，左手举面团，右手拿菜刀，将面一块一块地削到开水锅内，就见那不规则的面块在飞舞着穿入沸腾的水中，煞是壮观，父亲舞动菜刀刀法娴熟，块块均匀，加入青菜，再打入一个鸡蛋，美味的刀削面就做成了。
父亲的刀削面和面费时费力，菜刀刀法娴熟，刀削面中厚边薄、棱角分明，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，煮熟盛到碗中，再加几片香菜叶子，滴一滴香油，绝对是人世间少有的美味。我多少次在厨房实验模仿都无法企及，因为父亲的刀削面是用心制作，无论力气还是技术都是绝佳，我的浮躁被彻底打败了。现在，我已为人父，用心为孩子做饭，看到他们吃的很香，我何尝不乐在其中，只是父亲离我越来越远，越来越思念那碗刀削面，谨以此文祭奠我远在天堂的父亲！
刀削面可是爸爸的拿手好菜。他做的刀削面，面滑，味香，汤美。
刀削面味道好，看相也好。弯弯的，小小的面片浸在棕色的汤中，加上细条状的火腿和青萝卜。白色的面片，红色的火腿，绿色的青萝卜浸在浅棕色的汤中，真是令人垂延三尺！
刀削面的做法很简单：第一步，把面揉好待用；第二步，把葱花，青萝卜放入油锅中，到半熟后，添入适量的水；第三步，把面片一小片一小片的削入锅中，然后放入细条状的火腿和香菜。这样，色香味俱全的刀削面就做成了。
——刀削面说明文3篇
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的'面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
刀削而对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要*，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
刀削面的调料（俗称"浇头"或"调和"），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。
山西，简称晋，历史悠久，景色优美。既有著名的五台山佛教圣地，又有古朴的乔家大院。那里的特产丰富，如甘醇爽口的陈醋、香甜红润的大枣，令人拍案叫绝的山西美食——刀削面。毫无疑问，我最喜欢的就是刀削面了。
我的姑姑是土生土长的山西人，我寒假时有幸一游山西。在饱览晋地风光的同时也尝到了特色美食——刀削面。首先擀好面，然后揉成硬团，放在手上。只见姑姑拿着一把短小的刀片，在面团上以极快的速度削面：一下、两下、三下……只见一片片形状相同，十分均匀的面条落在了热气腾腾的锅里。面煮开后，姑姑又做了一碗肉酱，再把两者合二为一，刀削面就OK了。
只见，一粒粒肉丁附在白滑的面上，绿油油的葱花星星点点地撒在面旁，无意之中增添了一抹绿色。看上去就让人垂涎三尺啊!我又入乡随俗，放了半勺醋，调好味后，就不顾吃相，大吃特吃起来。当我尝了一口这令人垂涎欲滴的面后，顿时觉得香遍五脏六腑。醋味的酸爽，肉丁的鲜美，葱花的芬芳，无不让我为之赞叹。再吃一口，刀削面的味道更使我久久不忘。不一会儿，一碗面就被我这个小馋虫消灭的一干二净，却还觉得意犹未尽。
刀削面不仅是山西的特色美食，在全国也越来越受到欢迎了!上山西，吃刀削面，那是必须的。
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
刀削而对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要*，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
刀削面的调料（俗称"浇头"或"调和"），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。
——*作文300字 (菁华5篇)
我的家乡在宁夏，是一个少数民族居住的地方，被称之为宁夏*自治区。*有三大节日，开斋节、古尔邦节、还有圣纪节。除此之外还有很多小的节日和纪念日。开斋节则是*的一个传统的节日，被视为一年中最尊贵的吉庆之日、和*之日。
到了那一天，人们换上美丽的*服饰，女子们早早的起来捞油饼子、摆馓子，一幅忙碌的景象。男子则要去上寺，做礼拜，阿訇们要给他们讲课，要求*青年要遵纪守法，尊老爱幼、孝敬父母，搞好民族团结，做社会有用的人。每个家族的'男子还要请阿訇给去世的亲人上坟，用我们*特殊的语言去诉说对已故亲人的思念，同时也是对下一代的一个很好的传统文化教育。等着这些全部结束后就是一家人团聚的时候了，他们准备了丰富的具有*特色的各种小吃，大家坐在一起边吃边说开心极了。
这就是我们*的开斋节，我很喜欢这个节日，你们喜欢吗？
我的家乡是少数民族地区，是一个美丽富饶的地方，有很多诱人的风景：如贺兰山、西夏王陵、沙湖、影视城，等等。每到*开斋节，游人穿梭，非常的热闹。每到节日的时候，人们都面带笑容穿着民族的服饰，先去*寺，进行宗教活动，然后去先人的坟墓上进行祭拜活动。家里炸馓子、油香，还有做一些丰盛的食品。亲友们都开心的互相祝福着。
我也参加这样的活动，父母们都特别的高兴、开心、快乐，因为这是自己民族的节日。还有许多其他民族的朋友也来庆祝我们的节日和我们一起过着高兴、开心、快乐的*开斋节。*开斋节，让我学到了*人的善良、虔诚和宽容，懂得了*人的团结、好客、热情。我因有这样的节日而感到骄傲
我们的国家是一个多民族的国家，每个民族都有自己的节日，只要民族团结了，我们的国家才能更加强大。家乡的*们，在*开斋节这个盛大的日子里，和互相祝福，互相走访，是那样的和谐与快乐，到处沉浸在幸福与快乐之中。我爱我的家乡，更爱我们的节日—*开斋节。
我国各种民族众多，节日各型各色。是我国一个文化的组成部分，今天我想给大家介绍的民族是——*
*有了个重大的节日——开斋节。吉尔邦节、圣纪节。
开斋节是*语：“尔德菲尔”的意思，所以也叫“尔德节”在新疆也有“肉孜节”的叫法
开斋节后70天，，是“古尔邦节”。古尔邦节也称“宰牲节”是*赴麦加朝见的最后一天。这一天要沐浴净身，室内焚香，斋戒半日。上午人们要去*寺参加会礼，向麦加叩拜，请阿訇宰牲口，将所有宰的牛羊肉的一部分，分赠亲友济贫施舍
圣纪节，是纪念先知诞生的日子，这一天是教历3月12日，也是先知逝世的日子。纪念活动一般在*寺举行，在活动中要诵经演说，讲述圣绩。有的地方还在这天举行盛大的“尔买里会”宴请宾客，互相庆祝。
*的节日有着很强的凝聚力和广泛的包容性，一到过节，全国一起庆祝，这与我国的民族渊源流长的悠久历史一脉相承，是一份宝贵的精神文化遗产。
我们*是个多彩的民族。*服装很特别。男人们头戴白帽子，妇女用盖头，洗澡用吊罐，非常热情好客。
我们的语言与其他民族不同，其他民族说话有一点不清楚，而我们民族说话非常清楚，声音也非常清脆。
我们这里的风味小吃也非常有名，外地的游客吃了我们这里的小吃后总是赞不绝口地说道：“这里的小吃真的太好吃了。”
我们*的传统节日主要是开斋节和过圣纪。先说开斋节吧，我们这里要封一个月的斋，到了最后一天大人们炸油香和馓子。第二天开斋节到了，男人们去*寺做礼拜，小孩子们吃着自己喜爱的零食，高兴极了。
客人们送礼物来了，大人们把油炸油香和馓子放在桌上，让客人们吃个够，吃完后还有大餐，大人们去亲戚家去开斋。
过圣纪的时候，我们早上早早起来把菜准备好送到寺里，然后把家里的菜叶准备好，等客人到了，大人就开始炒菜，客人们在说话，拉家常。过了一会儿，阿訇讲话的时候，客人们就都来到寺中，等阿訇讲完话，客人们就开始吃饭，边吃边闹，闹了一整天。这就是我们*的节日。
开斋节对于*来说，如汉族的春节，是*最隆重的节日。
去年夏天妈妈带我去乌龙游玩，正赶上开斋节。早晨八点多钟，祖父祖母就和一些老乡们成群结队的到乌龙*寺参加一年一度最隆重的仪式去了。“礼拜”开始了，此时也听不见往日街道上的喧闹声，只有阿訇诵念经书浑厚的男中音在空中回荡。在这庄严而又肃穆的气氛中，成千上万排列成行的祖父、叔叔们同时屈膝下来向*祈求*安。“礼拜”结束了，这时乡亲们就忙着杀鸡宰牛，准备着丰盛的晚餐来庆祝开斋节。来过节的宾客中有不少是从远方来的，不一会儿，*寺内外就人山人海了。
大人们忙着做饭菜，端茶倒水的事就是我们小孩的事了，我也忙着拿了一把小壶和小伙伴们去给客人们倒上热茶。*寺里里外外到处都热闹非凡。
开斋节过去了，回想起那时的欢乐情景，我感到无比幸福……
——惊喜作文300字 (菁华5篇)
你们一定见过竹子吧，但你们不一定见过竹子开花！
今天早晨，我正在刷牙，突然看到妈妈一手栽培几年的文竹上面有像小虫子一样的东西。不对，曾经听妈妈说过，虫子是不喜欢文竹的，难到文竹”生病了“？我赶紧喊：”妈妈，妈妈，快来看文竹怎么了？！“妈妈放下手中的东西，急忙地跑过来，大喊一声：”哇，文竹开花了！“我仔细一看，一圈像小米粒般一样的小白花在叶子的周围，好像圣诞树上的小玲铛，真漂亮啊！
然后我迅速地翻开百科全书，查了一些关于文竹的资料：其实文竹不是竹子，是百合科天门冬属植物。从品种上看，分为：矮文竹、大文竹和细叶文竹。文竹，顾名思义，它具有文雅高贵的气质。这位高雅的”淑女“老家在遥远的南非。别看它斯文小巧，绰号别名可真不少：云片松、刺天冬、芦笋水草……也许还有许多种爱者对它的昵称。它的茎杆具有攀缘性，色泽周年碧绿，远远望去，层层绿叶，似松非松，却有松之秀挺；似竹非竹，却有竹之清雅。它那稳重大方而又自然俊秀的外形给你以发人幽思的感觉。
现在，我明白了，只要你有一双善于发现的眼睛，什么东西都是有乐趣的！
一天，我练完钢笔字，老师又让我了一幅关于古诗《山行》的书法作品。我刚写完，老师叫来了我的妈妈和其他老师，让他们把这个作品用手机拍下来，发布到网上，他们都夸我写得好，真让我惊喜。
说起练*钢笔字，还得从刚开学说起。上三年级，语文老师先教我写字的姿势——身正、身*、足安，握笔、一拳、一寸、一尺。接着，又教我练*汉字的基本笔画。点、横、竖、撇、捺都要重新练*，一遍写不好，二遍；三遍写不好，五遍、十遍……直到写正确为止。
接着，又练*写些简单的字。练*写“山”这个字的时候，老师让我中竖写在竖中线上，竖折和右边的竖两竖内收；写“人”这个字的时候，既要撇收捺放，又要撇捺舒展。我按老师的要求认真地练*每一个字，直到写满意为止。
写钢笔字，笔画多的字最难练了。我在练*写“霜”这个字的时候，老师先让我看这个字的结构，又让我看清楚上下两部分所占的位置——均等，还要注意笔画的穿插。这个字我就练了21遍，手写酸了，脚发麻了，还要苦练，直到满意为止。
功夫不负有心人，经过一个月的练*，我写的钢笔字有了进步，也让我自己惊喜。
夏天的时候，我和姐姐在我家后面的草坪上捉蛐蛐。我们捉到了好多蛐蛐，装在一个扎了眼的大鞋盒里。
这时，我们听见前面的草丛中有蛐蛐的叫声，便走了过去。可是，我被一个石块绊倒了，蛐蛐听到响声，逃跑了。
我特别地失望。突然，我发现我右手边的草丛中有几片草叶无缘无故倒了下去，我感到很奇怪，便走过去察看。我轻轻拨开草叶，发现了一只螳螂。原来是它用它那“大镰刀”砍断了草叶！我一把将它捉住，仔细观察了一下：它长着玻璃珠那么透明的眼睛，一对有力的“镰刀”，还有一身绿得发亮的礼服，漂亮极了。我正要把它放到盒子里，它却砍了我一下，疼得我松开了手，它逃跑了。我追了上去，发现它在往草叶少的地方跑。这时，它停了下来。有一只小蜜蜂向它飞了过去。我屏停呼吸，看着这有趣的一幕：螳螂高举“镰刀”，像欢迎客人一样，可是蜜蜂刚刚飞到它身边却被它那强壮有力的“镰刀”紧紧压在了草地上。等到蜜蜂一动不动的时候，螳螂便开始吃它的“战利品”了。
我不忍心去抓它了。我能看到这样的一幕，已经是一个很大的惊喜了。一千只螳螂中，最多只有两只能够存活下来，而我能有幸看到螳螂捕食的情景，我喜爱大自然，不想去破坏它。
一天，我练完钢笔字，老师又让我了一幅关于古诗《山行》的书法作品。我刚写完，老师叫来了我的妈妈和其他老师，让他们把这个作品用手机拍下来，发布到网上，他们都夸我写得好，真让我惊喜。
说起练*钢笔字，还得从刚开学说起。上三年级，语文老师先教我写字的姿势——身正、身*、足安，握笔、一拳、一寸、一尺。接着，又教我练*汉字的基本笔画。点、横、竖、撇、捺都要重新练*，一遍写不好，二遍；三遍写不好，五遍、十遍……直到写正确为止。
接着，又练*写些简单的字。练*写“山”这个字的时候，老师让我中竖写在竖中线上，竖折和右边的竖两竖内收；写“人”这个字的时候，既要撇收捺放，又要撇捺舒展。我按老师的要求认真地练*每一个字，直到写满意为止。
写钢笔字，笔画多的字最难练了。我在练*写“霜”这个字的时候，老师先让我看这个字的结构，又让我看清楚上下两部分所占的位置——均等，还要注意笔画的穿插。这个字我就练了21遍，手写酸了，脚发麻了，还要苦练，直到满意为止。
功夫不负有心人，经过一个月的`练*，我写的钢笔字有了进步，也让我自己惊喜。
姐姐要上初中了开学之前要军训，所以妈妈要去接姐姐。（因为姐姐的学校离我们家更远一些）我只好自己走路回家，每次都走的脚疼，我多想让妈妈接我呀！但是想想妈妈这么辛苦还得接姐姐，我就坚持每天自己走回家，帮妈妈分担一些辛苦。
开学第一周我值日，前几天都是自己走回家。今天快放学的'时候，老师像往常一样说：“收拾书包放学，出去站队。”温柔又熟悉的声音传到我的耳边。每次最喜欢听得就是老师说这句话，哈哈~~可是突然才反应过来，今天还得值日呢！同学们像放飞的小鸟一样高兴地回家了，只有我们这组留下来值日。我们把地仔细扫完，又把桌椅摆放整齐，这时正好静校铃响了，我们排着整齐的队伍走出大门。别的同学都被家长接走了，我只好拖着疲惫的身子自己走回家。这时突然听到妈妈喊我的声音，我高兴极了心想：妈妈今天怎么会有空接我回家了呢？心中充满了疑问。原来姐姐军训结束了，放假一天，所以今天不用接姐姐，妈妈自然来接我喽！我开心极了，同时也对妈妈充满了感恩，今天妈妈可以在家哄弟弟，不用非得接我的，可是妈妈还是来接我了。虽然只是一件小事，可是妈妈却给我带来了意外的惊喜，我很感谢妈妈更爱我的妈妈！
——刀削面的作文范文十份
刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。
刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。
刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法——刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑、*整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思！等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。
品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”，五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沽在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此，我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面”。
刀削面是山西的一道著名小吃，素有“五大面食之一”的美誉。
刀削面，看相不错。雪白的面条浸在美味汤汁里，香喷喷的五花肉拌着一颗颗绿油油的小青菜，一块块雪白泛黄的豆腐，香气扑鼻，令人垂涎三尺。
刀削面也有着与众不同的做法：削！先把面粉使劲揉，直到把它揉得跟桌面一样*整，再用专用的削刀把面削下来。这些面如流星赶月，在“嚓嚓”声中滑出一道又一道美丽的弧线。然后，把削好的面倒进汤锅。雪白的面条在汤锅里翻滚，就像小鱼儿回到了湖泊，不停狂欢。面煮好后，再根据个人喜好倒上卤汁，一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。
刀削面的吃法也是多种多样。我最喜欢先品一口卤汁，激起我舌头上的每一个味蕾。再尝下美味的五花肉，哇！肉汁全流出来了。最后，开始吃刀削面了，我先夹起一根面条，“嘘”的一下吸进嘴里，便再也忍不住了，大筷大筷夹起来吃，这味道真是应了那句老话“此味只应天上有，人间难得几回尝”啊！
朋友，如果你已经在流口水了的话，就去吃一次刀削面吧！保证让你流连忘返、回味无穷！
我从来没有如此强烈的渴望得到一碗刀削面。在我看来，父亲做的刀削面在世界上独一无二。从和面、削面到煮熟上桌，每一道工序都是用心制作。
父亲去世之后，我没有继承这门手艺实在遗憾。我至今没有发现，有和父亲一样制作刀削面的。也许生意人永远是利益至上，无法那么精致罢了。清明节到来之前，南京下了一场春雪，气温骤降，公墓祭扫的人在雨中静默。
我开着车绕整个南京城寻找一碗记忆中的刀削面，寻找父亲的影子，无功而返。刀削面，是中华的特色传统面食，流行于北方，我家是管仲的故乡阜阳，面食为主食，种类繁多，我偏爱于饺子和刀削面，饺子倒是制作简单，刀削面的制作是种功夫。
记忆中，我每个月都会吃一次父亲做的刀削面，父亲高大威武，是一名退役的老兵。他告诉我这做法是在部队学的，只见他撸起袖子，用力将面粉反复和成团块状，左手举面团，右手拿菜刀，将面一块一块地削到开水锅内，就见那不规则的面块在飞舞着穿入沸腾的水中，煞是壮观，父亲舞动菜刀刀法娴熟，块块均匀，加入青菜，再打入一个鸡蛋，美味的刀削面就做成了。
父亲的刀削面和面费时费力，菜刀刀法娴熟，刀削面中厚边薄、棱角分明，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，煮熟盛到碗中，再加几片香菜叶子，滴一滴香油，绝对是人世间少有的美味。我多少次在厨房实验模仿都无法企及，因为父亲的刀削面是用心制作，无论力气还是技术都是绝佳，我的浮躁被彻底打败了。现在，我已为人父，用心为孩子做饭，看到他们吃的很香，我何尝不乐在其中，只是父亲离我越来越远，越来越思念那碗刀削面，谨以此文祭奠我远在天堂的父亲！
要说我最爱吃的面呀，就非得属“刀削面”了。天门路的那家“样样红”面馆里主做出的是我吃过最好吃的面了!
看!服务生端来一碗热气腾腾的刀削面正向我走来，我要开吃咯!刀削面为什么那么惹人喜欢呢？那是因为他的面滑滑的，口感非常好，也很独特，放上牛肉片就更美啦!香飘十里，百吃不厌，包你吃了今后还想吃!先夹起一片牛肉，再夹起面条，细嚼慢咽地品味。十几分钟后，一碗刀削面已经下肚了，我觉得吃得还不够爽，心想在来一碗，可是吃太多会撑着，我就端起碗来大口大口地喝起汤来。汤的味道很浓，既有牛肉味又有点面粉的味道，真是太好喝了!
我心想，以后要经常来吃刀削面，永远不要忘了这个味儿!热腾腾的刀削面，令我食欲大开，我好喜欢吃刀削面呀!不光是我一人一直迷恋吃刀削面，相信有这么好吃的刀削面，人们的是与就得到满足了吧!怎么样？听了我的介绍，你是不是也想尝尝呢？
“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
俗话说：“民以食为天，食以安为先”，每个地方的饮食特色各有不同：北京有令人垂延欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南有色香味俱全的过桥米线……我要介绍的就是令人回味无穷的刀削面。
做刀削面的时候，一只手托着一大团已经揉好的面团，另一只手拿着一把削面的刀，手飞快地挥动，削出来的刀削面落进汤锅，汤滚面翻，好似银鱼戏水，煞是好看。待到面熟之后，用漏勺把面盛进碗里，放一些青菜和香菜，再随自己的口味放一些调味料，一碗色香味俱全的刀削面就做成了。
吃刀削面是非常享受的过程，单是闻一下刀削面的香味，一股舒适感便涌遍全身，仿佛全身每一个细胞都在跃动。吃面时，那面爽中带韧，越嚼越有劲。
啊！山西刀削面，我的最爱，你真是面中一绝。
人流如潮的大街上，热闹非凡的小巷里，都会看到那熟悉的招牌“山西刀削面”。
跨进那镶着合金边框的玻璃门里，不必你喊，伴着拉椅子的“嘎杂”声，橱窗里便会传来老板娘热情地招呼声“请问，来碗什么浇头的刀削面？”这时你只要答应一声，只见她左手娴熟地抓起一个面团，托过头顶，右手操起一把菜刀，走到蒸汽直冒的汤锅旁，持刀在面团的四周如旋风般猛刮一阵，顿时，面条如柳叶般飘入锅中，就像变魔术一样，一根根面条排着队沉入了水中，像一条条鱼儿在水中吐着泡泡。眨眼间，她又揭开另一个锅的锅盖，从里面舀出一些汤倒入一个大瓷碗中，又赶紧盖上锅。这些步骤完成后，面也熟了，把锅盖撞得直响。
出锅时，抛去一垒牛肉，再撒上一把香菜和油盐佐料……出锅了，老板娘端着一大碗热气腾腾的面条来了。哇！真好看，一把把绿如翡翠的香菜漂浮在红色的辣油上，就像一位诗人站在湖中一座小岛的绿树环绕的亭子中看日落，夕阳映红了一湖清水……看着这碗面，就是闻不见味儿，也足够使你垂涎三尺了！
刀削面不仅看相好，味也香。尤其是在冬天，辣能使人浑身暖和，所以深受人们的喜爱。吃刀削面时，我喜欢先喝一口汤，再大口大口地吃面，面的味道融合了香、辣、甜等佳味，吃起来可香啦！
刀削面是我的最爱，听为它味美，看相也好，所以我爱吃它。
你们知道吗？在水头街上有个历史悠久的小面馆。那里的刀削面色香味俱全，我认为是普天之下最好吃的面食。
这一天，我路过那家小面馆，正巧是午饭时间。我不由自主停下了脚步，心里想：爸爸妈妈有事出门了，我一个人在家也懒得做饭。于是，我大步流星走了进去。只见那位厨师身着白上衣，随手拿起一块面团。左手稳稳当当托住面团，右手举着闪闪发亮的菜刀，面色从容地开始削面。他的手法极为灵活，那面经他的手熟练地削成了薄片。犹如小鱼似的蝉翼般的面片儿，两头尖尖，中间稍宽，小巧可人。那动作十分敏捷，轻车熟路的程度，真是令人震惊啊！
欣赏完精彩绝伦的手工刀削面，我们再来一次味觉上的大比拼。面捞出来后，依自己的口味选择不同的卤。我慢慢品尝了一口西红柿鸡蛋面，滑而不腻，很有筋道。那感觉让我的舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起来。那师傅的刀削面功底真是令人佩服至极。小面馆里人声鼎沸，客人你来我往，热闹非凡。
不知道是这位师傅做得时间长，熟能生巧，还是本来人就精明能干？不管如何，这里的回头客经常来吃一碗清香爽口的刀削面，顿时会觉得心里美滋滋的。
写到这里，我心里突然有一个念头：长大后想成为一位顶级厨师，让好多人都来品尝我的厨艺，让他们为我竖起大拇指啧啧称赞。
只要经过那家不起眼的小面馆，每每想起那诱惑力十足的刀削面，总是令我回味无穷。
刀削面，你吃过吗？这可是山西着名风味小吃，我最爱吃了。
刀削面的做法很简单，只要把面粉浇上少量的水，团成面团，再把面团托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。那熟能生巧的手法，要是不练上几天几夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不赖。在一条条晶莹剔透的面条上，点缀上几叶绿色的香菜，几片褐色的牛肉。看了之后让人“口水直流三千尺”刀削面虽然看相好，但是吃法也很有讲究，它那诱人的香味不得不让人点一碗尝尝。
记得有一次，妈妈带我去吃刀削面，来到刀削面店，我赶紧找了一张位子坐下，点了两碗刀削面。“来喽”听店小二的声音，我就知道我最爱吃的刀削面到手了。闻到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起来。妈妈见了忙说：“呀，不是你这样吃的，这样吃的话就品尝不出鲜味了。”因为我太喜欢吃了，所以没理会妈妈说的话，仍然这样吃着，结果吃完了都没品尝出是什么味儿。
大家可不要像我一样吃哦！否则就吃不出味了。可是慢慢吃真的让人很难做到啊！
我喜爱吃家乡的面食，尤其喜爱吃家乡的刀削面。
刀削面听说是用上等面粉和面，用人工和机器人削面，面条宽宽的，厚薄适中，吃着劲道，看上去就有食欲感。
刚出锅的刀削面，色、香、味俱全。热气绕着碗桌飞舞，透过热气显露出乳白色的面条，黑色的酱肉，青嫩的菜，那肉、油的香味就把一个个光临的顾客“俘虏”了。我每次看到这一幕，就胃口大开，恨不得看到就想吃到嘴里。
我往日里，最喜欢吃的是吴家刀削面，空闲时间，总缠着妈妈去店里坐坐。我岁数不大，可是那里的老顾客了。
妈妈说，吴家刀削面在汝州是很受大众欢迎的。师傅手艺好，会经营，顾客来来往往。面条劲道适口，加上汤的鲜美就更有食欲感了。不知为什么？我不喜欢吃刀削面里的青菜，不过喝着刀削面里的汤，却感觉着青菜另有一番的美味了。空闲时，有时爸妈问我想吃些什么，我总是脱口而出“刀削面”。刀削面已经成了我胃口中的美食。
汝州环境优美，刀削面的味道也是如此的美，我喜爱吃汝州的刀削面。
我最爱吃刀削面了！这不，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。
一进门，我就急忙对老板说：“老板，一碗刀削面。”“好嘞！”老板高声回答道，只见他一手托起早已揉好的面团，一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀，麻利地操作起来。他左肩微下，右肩上扬，手臂飞的前前后后摆动起来，刀光闪过，一条条大笑差不多的面条在空中划出一道道优美的白色弧线，然后有如一条条银色的小鱼争先恐后地陆续入锅，而已经下水的“小鱼”则快活地在水里游来游去。我背这一幕深深地吸引住了，好一会才想起要找个位置坐下来。
不一会儿，一碗正宗的纯手工刀削面就摆在我的面前。满满的面碗中央醒目的对着面条，上面还盖着牛肉，周围撒着香菜，那样子，好似一座小岛，周围碧树环绕，而那溢满的汤汁则如一汪碧水。这哪是一碗面，分明是一幅立体山水画呀！
一阵独特的香味飘来，在我的鼻腔中蔓延，一股舒适感顿时涌遍全身，仿佛全身上下每个细胞都在跃动，在香味的挑逗下，我迫不及待地提起筷子，夹起面吃了一口，那面爽中带韧，溜溜的滑进了我的肚子，只留下麻辣味，香菜味和牛肉味让我回味。这味道可真是“天上年年有，地上难得闻”呀！不一会，我就吃完了一碗面条，感觉还不过瘾，又端起碗“咕嘟咕嘟”地喝掉了汤，喝完后，我打了一个大大的饱嗝，心满意足地回家去了。
怎么样，听了我的描述，想必你已经馋的流口水的吧！那就赶快去尝尝看吧！
——描写刀削面的作文600字(精选十篇)
有一次星期天，妈妈带我到一家餐店吃刀削面，我非常激动，激动地连在路上也在想刀削面是什么样子的。
我和妈妈终于到了餐店，实际上用了不到五分钟，但我感觉用了半个小时才到那儿。一进餐店就味到一阵菜香味，看见人家吃刀削面的时候，我口水都要流了下来……
有一位阿姨把两碗刀削面端上桌子上，碗里传来阵阵香味。我仔细地看了看面的形状，它是一块块的，都是一样薄，这位厨师的手艺肯定不错。刀削面的汤是肉汤，如果有些人要吃辣的话就放一些辣酱，汤上漂着一层香油和红油。面上撒了许多切成一小块一小块的**，所以要搅拌一下才能吃。而我的吃法和其他人不一样，我也是一个非常喜欢吃辣的人，我先把辣酱倒在**上，后来我把辣酱用筷子弄到了肉汤里过了一会儿再倒一点辣酱，然后搅拌。搅拌好了，那就是味道齐全了，就可以吃了。我吃的每一口又辣又香简直就像到了一个又香又辣的世界里，好开心呀！
吃完刀削面以后，我真想知道人家的刀削面是怎么做的。于是，我就到厨房里看了个究竟。原来，刀削面是这样做的：先把刀削面的汤准备好，然后人家就拿着很大一块面团子，后来在上面切，往锅里切，当然还要准备一些调料。
我从来都没吃过有这么好吃的面，刀削面真是太美味了！
过年了！当然，不能亏待我的肚子了！可是，吃多了油腻的东西又对肠胃不好。怎么办呢？有了！可以吃一种既清淡而又美味的面食。想必大家已经猜到了，那就是——刀削面，妈妈的拿手绝活。
一切准备就绪后，妈妈开始她的精彩“表演”了。首先，妈妈将面粉上撒上了一点水，慢慢地和了起来，几分钟过去了。面终于被妈妈“降服”了，变得软软的。然后，妈妈将她早已准备好的排骨汤倒进了锅中，慢慢地煮着。排骨汤咕噜咕噜的直冒泡儿，一阵香味扑鼻而来，我闻着香味，不仅垂涎三尺。同时，妈妈又将那一片片呈柳叶状的刀削面一片片削了起来，削好的的面在空中画出一个优美的弧线后又落入锅中，好似鲤鱼跳龙门。这哪是在做饭那，分明是在进行一次表演啊！在煮面的同时，妈妈又将肉，豆芽，青菜，海带等放在锅中炒了炒，那浓浓的菜香味在整个厨房中弥漫着。这是，面已煮好了。妈妈将那美味的青菜放进锅中，再放上一点佐料搅拌，美味的刀削面就做好了！
我迫不及待的盛上一碗，它的颜色鲜亮，一个个面皮仅仅围在一起，海带丝的褐色和青菜的绿插在白色中间，显得是那样的“和谐”，汤的上面飘着明亮喷香的油点，闻一下就是一种陶醉。我细细地嚼着，品位着，真是美味无比！我越吃越爱吃，越吃越想吃，正在享受之时，“啪”的一声响，哦，原来是刀削面掉了，我觉得可惜极了，于是又以迅雷不及掩耳之势将面夹起，想再尝一尝，品一品那美味刀削面，可那顽皮的面皮又挣脱了筷子的“怀抱”，它掉进了碗里。碗里的汤像一朵朵浪花，溅到了我的脸上。爸爸妈妈看着我狼狈不堪的样子，不禁哈哈大笑。
听了我的叙述，你是否已经垂涎三尺了？欢迎来我家品尝一下美味刀削面！
我家对面开了家拉面馆，我经常看到厨师左手拿着圆柱形的面团，右手拿着一片小铁皮把手里的面从里往外削入锅中。我好奇地去问厨师：“你在做什么啊？”他说做刀削面。我心想刀削面我是听说过，就是没吃过，不如尝尝鲜，来一碗，于是我说：“来碗刀削面。”
厨师连忙削了起来，削出的面就像密集的短箭射入锅中。不到两分钟一碗面就削好了，厨师把煮熟的面捞入碗中，浇上香味四溢色的浓汤，撒上香菜和牛肉片，转瞬就端到了我的面前。好香啊！我喝了口汤，味道鲜美，油而不腻。紧接着夹了一片面送到嘴里，这刀削面软而不烂，很有口感。我又夹起一片看了看，这刀削面一边厚一边薄像木耳花边，样子十分奇特。转眼间，我就把满满一碗的面吃个了底朝天。
从此我喜欢上了刀削面。我常常把刀削面当作正餐吃，每当妈妈问我晚餐吃什么时，我总是说：“吃刀削面！”。加上妈妈也爱吃，所以我家对面的拉面馆里，常常有我们母子俩的身影。我经常在吃完妈妈做的饕餮大餐后，还是想吃碗刀削面解解馋。总是骗妈妈说没吃饱，要了钱便直奔面馆而去。可是满足了口福之后的代价往往是肚子胀痛，靠运动来帮助消化。
印象最深的还是那次我因为休息不好小舌头垂了下来，咽口水都疼，晚饭也没法吃，一直熬到夜里十一点多。妈妈关切地问我想吃什么，我有气无力地说吃刀削面。妈妈马上去买了一碗刀削面回来，我一看到刀削面两眼放光，食欲大增，一口气吃了个精光。精神也好多了。
我最爱吃刀削面，刀削面真的是我有生以来认为最好吃的东西，如果有兴趣，你也来一碗尝尝。
北京烤鸭，天津狗不理包子，山东煎饼……都是誉满四海的美食。提起我的家乡——山西祁县的面食来说，也可以称的上是家喻户晓，祁县人民离不了。
山西祁县的面食历史悠久，早在东汉的时候，面食就已成为宫廷的主食。到了唐朝，面食得到了进一步的发展。现在，面食已经成为祁县人的家常便饭，而且在样式上也有了进一步的提高。
祁县面食种类繁多。有手擀面、拉面、切面、刀削面、揪片等十几种。其中，手擀面易做好吃，是我们每一户人家不可缺少的主食，还有猫耳朵，做法非常简单，只要把一小块面放在手掌上，轻轻一搓，便搓成一个小猫耳朵形状的面食了。
我最喜欢吃的是刀削面。刀削面难做好吃，面要和好揉劲道，刀是专用刀，弯弯的，薄薄的。做刀削面是有一定技术含量的！走进厨房，看，大锅里，滚烫的开水正在“咕嘟咕嘟”作响。距离锅一米处站的刀削面师傅——我的爸爸，左手拿着面团，右手持削面刀，一条接一条，在空中形成一道面桥。面条像鲤鱼跃龙门，飞滚着落入锅中，刀削面两头尖，中间宽，薄如纸，面煮过后，放入菠菜，加盖再煮沸，然后捞起，浇上西红柿，煎猪肉，还有我们的老陈醋，那酸香的味道，扑鼻而来……妈妈还经常会给我荷包一颗鸡蛋，白色的大碗里，那红的西红柿，绿的菠菜，白里透黄的荷包蛋，加上那一条条柔软细滑小鱼似的刀削面，闻着，看着……我的嘴不由自主的凑到碗沿上了。一碗下肚，还想再来一碗！
好吃不过刀削面！朋友，如果你来我们祁县做客，记住！一定要来一碗祁县刀削面。
我最爱吃刀削面了。这不，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。
一进门，我急忙对老板说：“老板，一碗刀削面。”“好。”老板高声答道。只见他一手托起早已揉好的面团，一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀，麻利地操作起来。他左肩微下，右肩上扬，手臂飞快地前前后后摆动着。刀光闪过，我看到一条条大小一致的面条在空中划出一道美丽优雅的白色弧线，然后有如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅，而已经下“水”的小鱼则快活地游来游去。这一幕看得我呆住了，好一会儿才想起找个位子坐下。
不一会儿，一碗正宗的山西刀削面摆在我的面前。满满的面碗中央醒目地堆着面条，上面还盖着牛肉，周围撒着香菜。真好似一座小岛，周围碧树环绕，而那溢满的汤汁则如一汪碧水。哦，这哪是一碗面，分明是一幅立体山水画呀！
一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中蔓延，一股舒适感顿时涌遍全身，仿佛全身上下每个细胞都在跃动。那香味挑逗着我的鼻子，促使我迫不及待地提起筷子，夹起面吃了一口。那面爽中带韧，溜溜地滑进了肚子，只留下麻辣味，香菜味和牛肉味让我细品。这味可真是“天上年年有，地上难得闻”呀！我一口气吃完了面条，还不过瘾，又“咕嘟咕嘟”喝掉了汤，直到打了一个饱嗝，才心满意足。
想必你听着流口水了吧？那就也来品尝品尝吧！
小时候父母工作忙，记事起我便与爷爷奶奶一同生活。老家只是一座低矮的瓦房还有一方小小的院子，但却占据了我心中大把的位置。犹记那时，看着周围的同龄人总有父母陪伴，终有一天我爆发了：“我要爸爸妈妈！”接着便是一串无休止的哭声，响亮贯耳，还不时夹杂着“爸、妈”这样抽噎的字眼。其实那时只是一种对爸爸妈妈的好奇，以及不满。但是这样一番举动可是急坏了奶奶，奶奶火急火燎的从竹椅上飞奔而下，一抱将我圈进怀里，不停用手抚摸我的背，嘴里轻轻叹道：“哎哟喂，这是怎么了？宝宝不哭，不哭。”
当她听到我喑哑的喊声时，安慰着：“爸爸妈妈很快就会来接宝宝了，没事的，不哭啊，我们不哭。”在奶奶的安慰下，我渐渐止住了哭声，但眼睛鼻子仍是通红的。“可怜的宝宝唉！”奶奶摇了摇头，牵着我走进厨房，让我坐在那张小板凳上，“奶奶给你做最好吃的刀削面！”说罢，便行动起来。
我有些好奇的看着奶奶，只见她双手揉搓着一团白白的面团，均匀而有力，接着便将揉好的面团削出一片片面片。面皮在空中飞舞着，薄如蝶翼，叫我看直了眼，好似一副格外美丽的画卷，我呆愣着，直到一碗热气腾腾的刀削面摆在我面前。热气在眼前缓缓上升，朦胧极了，浓郁的汤汁，翠绿的葱花，金黄的鸡蛋，让我迫不及待的拿起筷子。我一口一口的吃着，奶奶花一般的笑容在眼前一片朦胧中绽放开来，一点有一点占据我的心，那是记忆里最美的笑容。吃完面，只觉得眼睛鼻子都不再酸涩，只剩下淋漓精致的舒畅。奶奶看着我，眼睛愈发明亮，自那以后，每当我哭泣，都有一碗热气腾腾的刀削面为我而留。那些不美好的记忆又都蒙上一层明亮的色彩。
后来爸爸妈妈出现了，我不得不离开奶奶，没有想象中的开心幸福，只有离别的怅然与悲伤。
无法忘却那段美好时光，吃过很多碗刀削面却已没有了当年的味道。
再回故乡，还是一样的竹椅，一样的老屋，一样的刀削面，一样的笑容，一样热气腾腾的美好时光。
家乡，是每个人的牵挂。我们在这里出生，在这里成长。在我的家乡，我最喜欢的还是家乡的刀削面。
刚放学回家，我便冲向了厨房：“妈，我饿了！”“好嘞！我给你做饭。”妈妈舀出俩碗面倒在盆里，倒些水揉了起来。这些动作做的行云流水，丝毫不慢。之后，妈妈在锅里煮了些水。大约十分钟后，水里冒出了一些小泡泡。妈妈将揉好的面托在手里，用削刀变出了一条条白白胖胖的娃娃。这些娃娃一出世，变跃进了沸腾的水中。它们自在地在水里翻滚着，游着。趁着时，妈妈又做了些汤。妈妈将山药切成均匀的小块，把肉切成丝，把豆角切成丝，做成了一道色、香、味俱全的汤。这时，面也煮好了，妈妈用勺子把它们舀起来，放到碗里，淋上些汤，组成了一道色、香、味俱全的艺术品，我忍不住咽了一口唾液。
面一端到餐桌上，早已饥肠辘辘的我便狼吞虎咽起来。妈妈笑着道：“慢点吃，没人和你抢。”我口中含着面口齿不清地说：“好吃，好吃……”
在寒冷的冬天，吃一碗家乡的刀削面，身上就回暖和许多。在感冒时，吃一碗家乡的刀削面，流上一通汗，也会好许多。这，便是刀削面的魅力。
升了六年级之后，下学的时间也迟了，没有午休的时候，通常是顾不上回家吃饭的。渐渐地，我便成了“顺溜”刀削面店的常客。随着一声号码的吆喝，便会有一碗热气腾腾的刀削面出现。
刀削面，是家乡的一大特色，也是离家乡后的牵挂。希望你来我的家乡—山西时，来吃一碗热气腾腾的刀削面。
众所周知,中国是一个历史悠久的文名古国。在这个古国里当然缺不了美食、小吃。
在小吃中,光是面食就有好多,比如：拉面、鸡蛋面、米线……但，我还是对姥姥的刀削面情有独钟。
刀削面的味道十分可口，而且它的样子更是让人垂涎三尺。你瞧，那一片片雪白的面片，多像一片片棱角分明的柳叶，在那层层叠叠的面上，有着绿油油的葱花，金灿灿的花生，加上红彤彤的西红柿更是锦上添花了。最重要的就是那颜色鲜美的卤汁了，当你吃完一碗热气腾腾的面感到口渴时，只要喝一口卤汁，瞬间，你的五脏六腑就会溢满了那卤汁清新可口的香味。刀削面的味道是这般美味，刀削面的卖相是这样诱人，源于它的做工很是讲究：一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，用湿布蒙住，饧半小时再揉，一定要揉均、柔软、柔光。刀，一般不用菜刀，而是弧形削刀。削的时候，一刀赶着一刀，削出的面片叶儿，一片连着一片。最后，再把面片一片片丢入锅中，恰似流星赶月，在空中划出一道道白色的弧线，面片落入汤中，汤滚面翻，好似银鱼戏水，煞是好看！再把葱花天女散花般撒入锅中，放入两三片西红柿，再丢入几粒雨滴一样的花生米，就这样，一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。
刀削面对于我来说不仅美味，还有一种家的味道。我到了上学的年龄，爸爸妈妈要把我接回去，临走之前。姥姥亲手给我做了一碗刀削面。姥姥的每一个动作都充满了对我的无限期望。当我吃完了最后那一碗地地道道的刀削面后，我在心里给它取了一个新的名字“家面”。
刀削面，有一种家乡的味道，有一种温暖的味道，它是一种让人大快朵颐的面。
中国的美食可谓源远流长、各具特色，如：内蒙古有手抓肉、云南有过桥米线、陕西有羊肉泡馍、河北有驴肉火烧——然而，我还是对那爽滑筋道的山西刀削面情有独钟。
刀削面不仅风味独特，而且色香味俱佳。晶莹剔透的面条浸在鹅黄色的肉汤里，脆生生的白菜伴着几块泛着铮亮光泽的牛肉点缀其间。那扑鼻的香味仿佛具有无穷的魔力，像磁铁般紧紧地拴住了我的心。
做刀削面时，要以一斤面粉三两水的比例把面粉和水倒入盆中，然后揉到面团光滑时再盖上湿布让面团饧一段时间，以增强面的柔性和筋道。削面时，厨师要站立在沸水翻滚的热锅前，左手托面团、右手持瓦形刀从上到下、自左到右地把面团削成三棱形的长条，这样削出的面才能看起来形如柳叶、吃起来内软外筋。面下锅后，如一条条银蛇在汤锅里惬意地游动着，冒出的腾腾热气使人食欲顿生。面煮熟以后，再浇上鲜美的汤汁，放些咸津津的肉块、鲜嫩的香菜，最后撒一把炸得脆爽的花生米，有不同喜好的人还可以加一个香喷喷的卤鸡蛋，一碗脍炙人口的刀削面就做成了。
吃刀削面也别有一番风趣。吃面时，我有一套自己独特的吃法——夹起一根面条，像卷毛线一样把面条缠在筷子上，再一口囫囵吞掉，真是顺滑爽口啊！吃牛肉、香菜、卤蛋，我总是先试探性地用舌头舔一舔那鲜艳的“装束”，再贪婪地吮吸它饱含的汤汁，最后才细细咀嚼，品味它的鲜美。
世界美食在中国，中国美食在山西。我爱山西的风土人情，更爱那让人百吃不厌的山西刀削面！
俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。今天，我
向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。
山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。
山西刀削面看相好。做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——刀削。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且*整为止。下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。
山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了！有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。
——刀削面优秀作文汇总5篇
刀削面是山西的一道著名小吃，素有“五大面食之一”的美誉。
刀削面，看相不错。雪白的面条浸在美味汤汁里，香喷喷的五花肉拌着一颗颗绿油油的小青菜，一块块雪白泛黄的豆腐，香气扑鼻，令人垂涎三尺。
刀削面也有着与众不同的做法：削！先把面粉使劲揉，直到把它揉得跟桌面一样*整，再用专用的削刀把面削下来。这些面如流星赶月，在“嚓嚓”声中滑出一道又一道美丽的弧线。然后，把削好的面倒进汤锅。雪白的面条在汤锅里翻滚，就像小鱼儿回到了湖泊，不停狂欢。面煮好后，再根据个人喜好倒上卤汁，一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。
刀削面的吃法也是多种多样。我最喜欢先品一口卤汁，激起我舌头上的每一个味蕾。再尝下美味的五花肉，哇！肉汁全流出来了。最后，开始吃刀削面了，我先夹起一根面条，“嘘”的一下吸进嘴里，便再也忍不住了，大筷大筷夹起来吃，这味道真是应了那句老话“此味只应天上有，人间难得几回尝”啊！
朋友，如果你已经在流口水了的话，就去吃一次刀削面吧！保证让你流连忘返、回味无穷！
每人都有自己喜欢吃的美食，下面我给大家介绍介绍我喜欢吃的美食吧：刀削面。
刀削面味道美极了，看相也好。粗粗的面条浸在汤里，一个个牛肉飘在汤的上面，一看，口水都要留下来似的。
下面介绍刀削面的做法：山西高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0。2―0。4厘米。每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，有顺口溜赞：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”刀削面的调料(俗称“浇头”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、绿豆芽等，再滴上点老陈醋，十分可口
吃面条的时候，我总是喜欢吃一根数一根。有一次，我们去浙江玩，那是九点多，我们一起吃刀削面，我也是这样吃的，结果，爸爸妈妈等了我半个小时的时间，还说吃就吃还边吃边玩。
刀削面真的很好吃你们也尝尝吧。
我喜爱吃家乡的面食，尤其喜爱吃家乡的刀削面。
刀削面听说是用上等面粉和面，用人工和机器人削面，面条宽宽的，厚薄适中，吃着劲道，看上去就有食欲感。
刚出锅的刀削面，色、香、味俱全。热气绕着碗桌飞舞，透过热气显露出乳白色的面条，黑色的酱肉，青嫩的菜，那肉、油的香味就把一个个光临的顾客“俘虏”了。我每次看到这一幕，就胃口大开，恨不得看到就想吃到嘴里。
我往日里，最喜欢吃的是吴家刀削面，空闲时间，总缠着妈妈去店里坐坐。我岁数不大，可是那里的老顾客了。
妈妈说，吴家刀削面在汝州是很受大众欢迎的。师傅手艺好，会经营，顾客来来往往。面条劲道适口，加上汤的鲜美就更有食欲感了。不知为什么？我不喜欢吃刀削面里的青菜，不过喝着刀削面里的汤，却感觉着青菜另有一番的美味了。空闲时，有时爸妈问我想吃些什么，我总是脱口而出“刀削面”。刀削面已经成了我胃口中的美食。
汝州环境优美，刀削面的味道也是如此的美，我喜爱吃汝州的刀削面。
刀削面可以称为早点面试中的精品，刀削面当早餐，那课时一流的享受。上回我生日，一大早妈妈就带我去吃刀削面。
我们刚走到面馆门框，便有一阵阵香气从店里漂出来，让我迫不及待地想品尝。我和妈妈好不容易找到一张小桌子坐下来。
我闲来无事，便悄悄观察起师傅们的手艺来。他们每人各抱一个面团放在手上，另一只手上拿了一个刀片，只见每个倒票上面都有许多裂痕，这是师傅们多年削面之后留下的痕迹。他们熟练地削着面，削出来的面条如同一个个顽皮的小孩，在玩耍。两分钟后，面便好了。
只见面上的颜色多种多样，有碧绿的青菜，有玫瑰色的番茄，有棕色的卤蛋，如同一幅画。
一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中蔓延，舒适感顿时涌遍全身，防腐全身上下每一个细胞都在跃动。我忍不住吃了一口，那面条滑滑的，从我的口腔滑到胃，我又喝了一口汤，这汤中有番茄的酸甜，有鸭汤的鲜美，还有面条的清香。
才一会儿，我就把这碗面一个渣都不剩地吃完了，妈妈见了，笑着说我真是一只“小馋猫”。
每个地方都有自己家乡独特的美食，在我的家乡，当数刀削面最为出名。
刀削面虽然做法简单，但做出来的味道却令人回味无穷。他的做法是这样的：先把面揉成团，然后削面，做好的刀削面浮在水面上，像小白帆一样，不一会儿，香味就弥漫了整个房间。面熟后，可以放入一些调料，如香菜、牛肉等。如果你喜欢吃辣，可以在上面涂一层辣油，保证让你爽到家。面上桌后，一股沸腾的热气涌出来，顿时大街小巷都飘着令人无法抗拒的香味。对了，去面馆的时候，你千万不要忘记带餐巾纸，因为在面还没上桌前，看到别人桌上的刀削面，可能会流口水呢！
刀削面的口感极佳。当你把面条放入口中，还没来得及细嚼，便一溜滑进嘴里，顿时让你满口留香。正因为刀削面百吃不厌的味道，吸引了那么多的食客。也正因如此，刀削面成为我们家乡的特色美食。如果你到长寿来，一定要吃刀削面；如果没吃到，那可谓人生一大憾事！
如此美妙的美食怎能不令人心动？想必你已经受不住诱惑了吧，那还等什么，快来我到我家乡品尝吧。
