- 月了，我一个人竟全撑下来了，生意也比以前好了百分之三四十。每天都是在整理货，做生意，进货中度过，说真的，很充实!
- 建立食品进出库专人验收登记制度，详细记录入库食品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况等，并按入库时间的先后分类存放。
- 库内所有的冻货，进货量小于20斤的经常使用的冻货，应尽量放在容易取货的地方储存，以达到节约冻库空间和取货方便，给需要大量使用冻库的冻货留出空间。
- 食品贮存货架应设置存货卡，食品进出要注意先进先出的原则。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。
- 粗心大意、疏忽失职机器、设备或物品材料损坏，按进货价赔偿另扣10-50分；
- 想象比知识更重要，因为知识是有限的，而想象力概括着世界上的一切，推动着进步，并且是知识进货的源泉。——爱因斯坦
- 若对方提出由其他厂家进货时，首先要问清原因。然后以数字进行比较。说明从本企业进货的优越性。
- 负责抓好成本核算。掌握进货品种、价格。加强对原材料，物料、水、电、燃料的管理，减少消耗堵塞及漏洞，降低成本。
- 与采购密切联系，掌握货源的供应情况。审核每日厨房部采购申请单，确保所采购物品符合厨房规定要求，并防止多采购，造成浪费现象；认真审核厨房每日进货表
- 负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。
- 对原料、调料的库存要做到心中有数，对进货、出库，要亲自验收。
- 必须检查所购原料质量，了解进货渠道，并择优选择。
- 负责总部与厂家产品进货、退货、接货事宜，进货数据汇总核对，厂家产品资料更新，及厂家产品付款金额核对；
- 负责产品生产、采购、库存的成本核算，核算产品的单价成本，审核面辅料及相关费用，并收集货物的进货数量，进行统计，审核。
- 商场出售气体打火机、摩丝、甲烷等商品时，只准少量存放，最多进货量不得超出两天的售量，并且集中专人保管。禁止出售烟花、爆竹、香蕉水等易燃、易爆物品及各类有毒物品。
- 对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的`管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量
- 安排好经销商的进货和回款工作，协助经销商进行项目施工管理，监控工程质量和材料的正确使用，维护公司品牌形象；
- 6协助其他相关人员进行商品的要货、上货、补货、调货，做好进货验收、商品陈列、商品质量等有关工作。
- 商品质量要严格把关。所购商品从进货渠道、生产厂家、生产日期、保质期、产地、品名、商标、卫生许可证等都要严格把关，禁卖“三无”产品和过期霉烂变质产品。
- 进货堆放货物时不能只顾着一时的方便，应该考虑到出货时的方便，不能耽误客户的时间，因此要按照标准把货物堆起，堆放要整齐合理，以免倒塌。