亲爱的西贝伙伴：
大家新年好！
踏着20xx年坚实的脚步，我们迎来了万象更新的20xx年。在这辞旧迎新之际，我谨代表公司董事会及我本人，向西贝全体伙伴及家属致以新年的祝福!
20xx年是西贝“黄金十年”的元年，也是执行“好吃战略”的第一年。
这一年，我们万众一心、众志成城，圆满完成了年初制定的各项目标，新开门店53家，为超过3000万的顾客提供了喜悦的餐饮服务！
这一年，我们围绕如何有效执行“好吃战略”，开始系统构筑和完善执行“好吃战略”的新一代公司“操作系统”，在管理发展上取得了里程碑的成果，主要表现为以下八个方面：
第一、在过去几年系统思考和不断尝试的基础上，我们完善、确定并实施了对公司主要管理人员和技术人员的股权激励机制——合伙人制和精英创业计划；
第二、在外部顾问的指导下，西贝合伙人和创业经理共同创造了公司的“发展蓝图”，即公司使命、愿景、承诺、核心价值观和工匠精神；
第三、在西贝门店创造性地导入“红冰箱”这一警示异常的可视化管理工具，建立了“精益红冰箱反馈”机制；
第四、整合公司学*发展资源成立西贝大学，支持公司门店拓展和人才学*发展；
第五、经过不断探索和实践，进一步完善、深化了西贝的美味哲学——做彻底的天然派！同时，发展并确立了“好吃战略”的八大举措，即超级营销统领、全球大师研发、优质食材供应、高级导师贯彻、工匠师傅呈现、喜悦服务保障、精益红冰箱反馈和企业文化托底；
第六、西贝开启了全公司统一的标准化管理建设，梳理、编辑门店管理标准化手册18本；
第七、正式启动全公司统一的门店赛场机制，构成执行公司好吃战略的PDCA循环，将有效促进公司好吃战略的贯彻执行；
第八、着眼于西贝顾客就餐体验的过程，利用移动互联网技术，在全国试点把顾客组织起来，参与西贝出品和服务的评价反馈，参与西贝服务评价和打赏，形成西贝与顾客的一体化关系体系，走进顾客价值链。
新一代公司“操作系统”的建设和完善，开启了西贝从“老板驱动”、从“人盯人”，向老板驱动组织原则和机制建设，再由原则和机制驱动公司发展的征程。这一“转型”将促进西贝逐步走向“使命价值观”和“机制”驱动的自负其责、自我管理的组织。由此，西贝的经营管理进入了一个新的发展阶段。这是西贝开遍全国、走向世界的根本保证。
为做好这些工作，我们的各级干部、伙伴“715”、“白+黑”、“夜总会”！我要为我们可敬的西贝人点赞！
20xx年的钟声已经敲响，新年新气象、新追求！
新的一年仍将是我们满怀激情去“创造喜悦人生”的一年，也将是我们再一次去“实现无论如何都不可能实现的未来”的一年。我们将新开门店70家，并进一步完善我们新一代公司“操作系统”，致力于把“好吃”提升到一个新的高度，打造极致顾客体验。
新的一年里，机遇与挑战并存，希望与困难同在，摆在我们面前的任务仍然十分艰巨。为有排满多壮志，敢叫西贝换新天！让我们同心同德、艰苦奋斗，我相信，我们的明天一定会更加美好!
西贝的家人们，让我们一起前行！
各位员工朋友们：
光阴似箭，转眼间2xx-xx年已伴随着时光老人的脚步离我们远去，过去的一年，我们全体高原红人在酒店董事会的领导下，团结一致，迎难而上，不但没有受到金融危机的影响，反而创造了辉煌的业绩。
冬去春归，新春将至，在此，我也代表高原红酒店董事会，向酒店全体员工及其家属表示深深的感谢，向所有曾经在高原红奋斗过、现在仍奋斗在一线的干部和员工们，拜个早年!祝大家在新的一年里工作顺利，学*进步，身体健康，生活幸福，万事如意!
一年来，我们酒店与时俱进、开拓创新，顺利实现了酒店内部改革，使酒店发展迈入了一个新的历史阶段;我们在竞争异常激烈、条件异常艰苦的形势下，克服了信息大厦二期工程动工的种种困难，圆满完成了董事会下达的各项既定发展任务;酒店各项改革创新不断深入，管理标准不断提高，管理水*不断提升，在业内创造了一个令人刮目相看的奇迹!这些成绩来之不易，我们深感骄傲和自豪。
员工朋友们，2xx-xx年将是充满希望的一年，站在新的起点上，我们激情满怀，信心百倍。但我们也必须清醒地看到，新的一年，金融危机的影响依然存在，我们所面临的竞争将更加激烈，面临的形势将更加复杂，面临的挑战将更加严峻，我们的发展将更加困难。但是我们深信，只要我们坚定信念，团结一心，求实求新，顽强拼搏，就能够尽善尽美，无往而不胜!就一定能克服一切困难，取得更大发展，创造新的辉煌!
最后，预祝大家春节愉快，龙年大吉，合家欢乐，万事如意!
首先，热烈祝贺亚商年会取得圆满成功！同时，热切祝福亚商再创辉煌！
昨夜，华灯璀璨，歌舞昻*，我们亚商人欢聚一堂，共庆年会。昨夜，对深圳片区来讲，无限荣耀、无限骄傲、激情四溢、荡气回肠。昨夜，我们收获荣誉与荣耀、收获了欢声与笑语、收获了幸福与感动。昨夜，所有亚商人见证了我们深圳片区攘括各种奖项的殊荣，所有亚商人感受了我们深圳片区组织的团结合作，所有亚商人体会了我们深圳片区凝聚力的滂沱气势，所有亚商人感染了我们深圳片区热力无限激情四溢的气氛。昨夜，定当是个不眠之夜，亚商深圳片区象一颗夜明珠，光芒耀眼。昨夜，定当是个难忘之宵，亚商深圳片区满载荣誉而归，星光璀璨。昨夜......
作为深圳片区的班长，内心感动的太多太多，想要感谢的太多太多：
首先，我代表深圳片区所有学员感谢亚商给我们提供了这样一个广阔*台！在这里我们得到了：宝贵的知识、纯洁的情谊、无比的欢乐、耀眼的荣誉。感谢亚商！
其次，我代表深圳片区所有学员感谢亚商所有幕后工作人员的辛勤付出！你们就像天使一样美化我们的心灵之花，你们就像园丁一样灌溉我们的成长之苗，你们就像春蚕一样为我们奉献着青春，你们就像蜡炬一样为我们燃烧着自己。感谢亚商所有幕后工作人员！
尊敬的各位来宾、各位同仁：
大家好！
值此新春佳节来临之际，在这灯光绚丽的舞台，我首先想说的.还是感谢，感谢大家灿烂的笑脸，感谢大家因为x事业今天相聚于此，感谢所有关注x的有缘人，是你们的辛勤努力、是你们的无间合作、是你们的默默支持，x才能够有今天的成绩！在这辞旧迎新的美好时刻，我谨代表公司，向全体x家人及家属致以节日的问候和新春的祝福！
20xx年是公司保持良好发展势头的一年，是市场拓展、队伍建设取得骄人成绩的一年，是xx全体家人迎接挑战、经受考验、努力克服困难、出色完成全年任务的一年。
细数过去一年的种种，作为集团的创始人，感谢你们的付出和努力，x今天这些成绩的取得，均饱含着你们的辛勤劳动和汗水。在此，我要真诚的感谢各位合作伙伴的信任、理解和支持。相信过去的每一次付出、包容都会成为今后我们共度时艰、精诚合作、共赢未来的基石和力量的源泉。在分享胜利喜悦的同时，还要清醒地认识到，随着我国人口老龄化的到来，人们生活水*的日益提高，饮食、生活*惯的改变，中国的健康产业已经迎来了巨大商机，在激烈的市场竞争环境中，更好的市场等着我们去开发，更大的市场等着我们去征服，一项壮观的事业等着我们去挥洒智慧和才能。我们必须抓住新的机遇，迎接新的挑战，新的一年我们将更加注重门店、品牌、服务及产品质量，关注单店效益，推行组合营销，提升整体效益，实现业绩的倍增，以高度的责任感和使命感推进我们公司持续发展。
展望新的一年，我们满怀憧憬，激情澎湃。没有什么能阻挡我们的步伐，没有什么能动摇我们的信心，我们将开足马力，奔向更加辉煌的20xx。我坚信xx的明天因在座各位的拼搏奋斗，而更加精彩辉煌！
最后，再次感谢大家为x事业的付出和努力，祝大家新春愉快，工作顺利，身体健康，合家幸福，万事如意！
给大家拜个早年了！谢谢大家！
同志们：
经州人民**研究，决定召开全州药品暨餐饮服务、保健食品、化妆品安全监管工作会议。这次会议既是一次总结分析会，又是一次工作部署会。会上，州食药监局同志作了一个很好的，市**、县**、州工商局分别作了经验交流发言，兑现了年目标管理责任状，签订了年目标管理责任书，我完全同意。为扎实抓好今年全州药品暨餐饮服务、保健食品、化妆品安全监管工作的落实。下面，我讲三点意见。
一、正确估价形势，进一步增强做好新形势下药品及餐饮服务、保健食品、化妆品安全监管工作的紧迫感和责任感
过去的一年，是承接“十二五”的关键一年，也是**机构改革取得重要进展的一年。一年来，全州各级各部门在州委、州**的正确领导下，认真履行药品及餐饮服务、保健食品、化妆品安全监管职责，围绕人民群众饮食用药安全，认真开展本辖区内的药品、餐饮服务、保健食品、化妆品安全专项整治，为促进全州食品药品产业持续健康发展和社会和谐稳定做了大量卓有成效的工作，为稳步推进全州食品药品安全工作的开展提供了有力保障。
一是扎实推进全州食品药品监督管理系统机构改革，以强化药品及餐饮服务、保健食品、化妆品安全监管，保障公众饮食用药安全为目标，逐步建立健全食品药品安全监管体制，初步建立了食品药品安全监测与监督抽查制度，改进了食品药品安全管理技术手段;建立了案件举报查处制度，对食品药品安全事故进行了及时查处;制定了信息收集和发布制度，增强了食品药品安全工作的透明度;制定了评价考核和责任追究制度，强化了地方和部门的责任意识。通过工作的开展，地方**食品药品安全属地监管责任、部门食品药品管理责任和食品药品生产经营单位的食品安全主体责任得到进一步落实，药品及餐饮服务、保健食品、化妆品安全监管工作得到进一步落实。
二是加强药品研制、生产、流通、使用等关键环节的管理，深入开展药品安全及餐饮服务食品安全专项整治工作，严厉打击非药品冒充药品、利用互联网及邮递渠道销售假药、无证无照经营食品等违法行为，取得了明显效果。农村药品安全整治工作得到加强，药品生产源头治理工作深入开展，药品流通秩序进一步得到规范，食品消费环节卫生许可和监督进一步得到加强。三是积极配合体制改革，强化基本药物供应和使用环节监管，做好基本药物使用过程中的不良反应监测，启动国家基本药物目录全品种电子监管，基本药物生产企业入网率、改造率均达100%。
在充分肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到，当前我州药品及餐饮服务、保健食品、化妆品安全监管工作中还存在许多矛盾和问题：一是现阶段我们仍处于食品药品风险高发期和矛盾凸显期。人民群众对食品药品安全的需求与相对滞后的食品药品安全保障水*之间的矛盾仍十分突出。二是部分餐饮服务企业的责任意识和守法经营意识比较淡薄。农村餐饮服务经营秩序还比较混乱，无证无照，脏、乱、差现象依然存在。违规使用劣质原料，过量使用添加剂行为仍较突出，食物中毒事件时有发生。三是食品药品安全基础工作总体上还比较薄弱，执法监管手段和技术监测手段难以适应经济社会发展的需要，食品药品安全监管力量整体不足。四是基层监管力量薄弱，农村药品安全问题不容乐观。五是虚假违法广告屡禁不止，欺骗误导消费者行为时有发生。针对对这些问题，我们在坐的各位必须高度重视，采取扎实有效的措施，认真抓好落实。
二、转变方法，强化监管，全力抓好年药品、餐饮服务、保健食品、化妆品安全监管工作
xx年是实施“十二五”计划的开局之年，又是我州食品药品机构改革的过渡之年，州县两级食品药品监管部门要适应机构职能调整需要，努力抓好全州药品及餐饮服务、保健食品、化妆品安全监管工作，并力求取得新的突破。
(一)转变工作思路和工作方法，扎实开展药品、餐饮服务、保健食品、化妆品安全专项整治工作。一是要摸清监管底数，加强日常监管，积极推行量化分级管理。二是积极推进联合执法和综合执法，充分发挥各级各有关部门的协同整治作用。三是要严厉查处违法犯罪行为，深入剖析大案要案和重大事故发生的特点及深层次原因，增强预见性和主动性。四是要建立健全企业信用档案，把制售假冒伪劣和有毒有害食品企业列入“黑名单”，并及时向社会公布。五是要认真考核，严格责任追究，加大督查督办力度。对问题严重的企业要严格监管，列入执法部门重点监控对象，督促及时整改。对影响极坏又不及时整改的企业，要及时予以调查处理。
(二)切实加强药品监管能力建设。药品监管工作是一项技术性、专业性很强的工作。一是要加强监管队伍建设。通过外出学*、培训、考察等方式，培养一支政治上过硬、业务上精良、作风上廉洁的监管队伍。二是要加快技术支撑体系建设，要进一步推进监管部门执法装备和基础设施建设，提升信息化监管能力和水*。三是要继续加强药品研制、生产、流通等关键环节的安全监管。全州各级食品药品监管部门要在认真总结*年来药品安全专项整治工作经验的基础上，进一步加强对药品、餐饮服务、保健食品、化妆品的监管，从源头上发现和排除安全隐患。尤其是高风险产品，要全面检查《药品生产经营质量管理规范》执行情况，加强对药品生产企业的动态监管，督促企业落实好各项制度和责任，规范药品经营主体行为，坚决打击各种违法违规行为。四是要强化基本药物质量安全监管。实施国家基本药物制度是深化医药卫生体制改革五项重点工作之一，也是惠及千家万户的民生工程。
春花含笑意，爆竹增欢声，在这样的一个喜庆的节日里，我们汇聚在此，共同庆祝20XX年新一年度的到来。值此佳节之际，我代表领导班子，向全体员工和一直支持我们的新老朋友们，致以新年的问候和祝福，祝愿大家在新的一年里，身体健康，工作顺利，万事如意!
在过去的'20XX年，作为公司的创业阶段，我们面临着重重困难，外部市场的激烈竞争，内部设备短缺，都造成我们的举步维坚，但是我们所有的员工能够紧紧的抱在一起，坚持我们自己的理想及信念，用我们的坚强毅力，和不怕苦，不服输的工作作风，在新老朋友的支持配合下，还是取得了一个丰收的20xx!我们超额完成了年度计划，为公司打开了市场大门，这就是我们的胜利，我为全体员工感到自豪，并向所有支持和配合我们的朋友们致以最崇高的敬意!
20XX年新的一年，新的气象，还有一个新的征程。我们的未来是光明的，是喜人的。春敲起了战鼓，年吹响了号角!我们把愿望写在今天，听事业的口哨响起，和祖国一起在明天的跑道上冲次!不管汗能流多少，也不怕血可洒许多，我们在今天铭刻下人生的理想，并为此奋斗到底!
——餐饮店长年会致辞实用十份
亲爱的西贝伙伴：
大家新年好！
踏着20xx年坚实的脚步，我们迎来了万象更新的20xx年。在这辞旧迎新之际，我谨代表公司董事会及我本人，向西贝全体伙伴及家属致以新年的祝福！
20xx年是西贝“黄金十年”的元年，也是执行“好吃战略”的第一年。
这一年，我们万众一心、众志成城，圆满完成了年初制定的各项目标，新开门店53家，为超过3000万的顾客提供了喜悦的餐饮服务！
这一年，我们围绕如何有效执行“好吃战略”，开始系统构筑和完善执行“好吃战略”的新一代公司“操作系统”，在管理发展上取得了里程碑的成果，主要表现为以下八个方面：
第一、在过去几年系统思考和不断尝试的基础上，我们完善、确定并实施了对公司主要管理人员和技术人员的股权激励机制――合伙人制和精英创业计划；
第二、在外部顾问的'指导下，西贝合伙人和创业经理共同创造了公司的“发展蓝图”，即公司使命、愿景、承诺、核心价值观和工匠精神；
第三、在西贝门店创造性地导入“红冰箱”这一警示异常的可视化管理工具，建立了“精益红冰箱反馈”机制；
第四、整合公司学*发展资源成立西贝大学，支持公司门店拓展和人才学*发展；
第五、经过不断探索和实践，进一步完善、深化了西贝的美味哲学――做彻底的天然派！同时，发展并确立了“好吃战略”的八大举措，即超级营销统领、全球大师研发、优质食材供应、高级导师贯彻、工匠师傅呈现、喜悦服务保障、精益红冰箱反馈和企业文化托底；
第六、西贝开启了全公司统一的标准化管理建设，梳理、编辑门店管理标准化手册18本；
第七、正式启动全公司统一的门店赛场机制，构成执行公司好吃战略的PDCA循环，将有效促进公司好吃战略的贯彻执行；
第八、着眼于西贝顾客就餐体验的过程，利用移动互联网技术，在全国试点把顾客组织起来，参与西贝出品和服务的评价反馈，参与西贝服务评价和打赏，形成西贝与顾客的一体化关系体系，走进顾客价值链。
新一代公司“操作系统”的建设和完善，开启了西贝从“老板驱动”、从“人盯人”，向老板驱动组织原则和机制建设，再由原则和机制驱动公司发展的征程。这一“转型”将促进西贝逐步走向“使命价值观”和“机制”驱动的自负其责、自我管理的组织。由此，西贝的经营管理进入了一个新的发展阶段。这是西贝开遍全国、走向世界的根本保证。
为做好这些工作，我们的各级干部、伙伴“715”、“白+黑”、“夜总会”！我要为我们可敬的西贝人点赞！
20xx年的钟声已经敲响，新年新气象、新追求！
新的一年仍将是我们满怀激情去“创造喜悦人生”的一年，也将是我们再一次去“实现无论如何都不可能实现的未来”的一年。我们将新开门店70家，并进一步完善我们新一代公司“操作系统”，致力于把“好吃”提升到一个新的高度，打造极致顾客体验。
新的一年里，机遇与挑战并存，希望与困难同在，摆在我们面前的任务仍然十分艰巨。为有排满多壮志，敢叫西贝换新天！让我们同心同德、艰苦奋斗，我相信，我们的明天一定会更加美好！
西贝的家人们，让我们一起前行！
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家下午好！20xx年的钟声即将响起，寒冷虽然刺透骨髓，但阳光依然明媚，寒冷与温暖交织而存，严冬孕育着春天的气息。
在这辞旧迎新的时刻，在20xx年新年到来之际，我代表XX向工作在各个岗位的全体家人致以最亲切的问候和良好的祝愿！恭祝各位新年快乐，身体健康，万事如意！共同祝愿公司事业兴旺！此时，抚今追昔，我们感慨万千，展望前程，我们心潮澎湃，过去的一年是公司发展史上著有里程碑意义的一年，即将过去的20xx年，是我们成立的一年，也是所有员工迎接挑战的一年，经受考验，克服苦难，努力完成销售任务的一年。
一年来我们在各店面老板和主管的带领下，以饱满的工作热情和奋发向上的精神状态，取得了不错的成绩。在这里，我感谢一年来全体人的不懈努力！新的一年即将来临，我们在品尝美酒，分享喜悦的同时，还要清醒的认识到，在激烈的市场竞争环境中，我们依然面临广泛的机遇和严峻的挑战，我们必须抓住新机遇，迎接新挑战，以高度的使命感和责任感来推进我们的持续发展，全力以赴，打造每个品牌行业第一！
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家下午好! 20xx年的钟声即将响起，寒冷虽然刺透骨髓，但阳光依然明媚，寒冷与温暖交织而存，严冬孕育着春天的气息。
在这辞旧迎新的时刻，在20xx年新年到来之际，我代表XX向工作在各个岗位的全体家人致以最亲切的问候和良好的祝愿!恭祝各位新年快乐，身体健康，万事如意!共同祝愿公司事业兴旺! 此时，抚今追昔，我们感慨万千，展望前程，我们心潮澎湃，过去的一年是公司发展史上著有里程碑意义的一年，即将过去的20xx年，是我们成立的一年，也是所有员工迎接挑战的一年，经受考验，克服苦难，努力完成销售任务的一年。
一年来我们在各店面老板和主管的带领下，以饱满的工作热情和奋发向上的精神状态，取得了不错的成绩。在这里，我感谢一年来全体人的不懈努力! 新的一年即将来临，我们在品尝美酒，分享喜悦的同时，还要清醒的认识到，在激烈的市场竞争环境中，我们依然面临广泛的机遇和严峻的挑战，我们必须抓住新机遇，迎接新挑战，以高度的使命感和责任感来推进我们的持续发展，全力以赴，打造每个品牌行业第一!
尊敬的各位领导，亲爱的各位同仁：
大家好！
很荣幸能够有这样一个机会在东莞与大家欢聚一堂！
今天我们不需要感谢CCTV呵呵，但却必须衷心地感谢这次评选活动的策划者和组织者，感谢的精心策划，让全体员工感受到高层所倡导的人文关怀，我代表所有的获奖人员感谢你们！
同时，我们更要感谢与我们朝夕相处、并肩作战的全体同仁！在评选的过程中，正是每一位人的积极响应，才有我们这xx个人的闪亮登场！据我们部门的同事和我说，我所在的教育科技北京分公司在投票的最后一天，由行政号召大家为我投票，每个部门，甚至是每个分公司都表现出前所有的凝聚力，都在为自己的同事拉票，教育科技深圳公司的`同事们也给我投了票。所以，我想说，感动诺亚舟的不是我，而是诺亚舟感动了我！
感谢诺亚舟提供了这样一个广阔而又充满人性化的发展*台，让我们每一个人在不同的岗位上展示自己的才华和理想！也让我能够如此荣光地与大家正式相识，得以让大家倾听我的心声！
教育是一项功德无量的事业，我非常荣幸能够与这么多的人一起做一件如此有意义的事业，让我心中充满快乐与幸福！对于我来说，20xx算是经历人生一劫，“生命”这二个字从未像现在一样能让我感动，小品里说“人这一生可短暂了，眼睛一睁一闭一天过去了，眼睛一闭不睁一辈子过去了！”呵呵！我们每个人把每天至少八个小时的生命用在了工作上，如同兄弟姐妹，甚至比兄弟姐妹相处的时间还要长！
感谢诺亚舟让我们在有限的生命中有缘彼此相识，亲爱的兄弟姐妹们，请珍惜自己的生命吧，把我们的心胸放得更加宽广，把我们的目光放得更加高远！
诺亚舟正处于一个极速发展的时期，需要每个环节、每个部门都团结在一起，我们是一个大家庭，一荣俱荣，一损俱损，每个人的岗位可能都是极其*凡的，但正是若干的*凡经过长年的坚持与奋斗，才能缔造一个真正强大的！
让我们在有限的生命时光中做更多有意义的事情，让自己的人生更有价值！
谢谢！
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家好！过去的一年里，xx店在所有员工的共同努力下超额完成了全年的各项指标，20xx年在全球经济危机的大环境中，如何圆满完成公司下达的各项指标是我们的首要重任。在过去的两个月，我们共实现销售n万元，毛利额达n万元完成总指标的x%，在以后的十个月内，我会抓住清明节、五一国际劳动节、端午节、国庆节、中秋节、元旦几个大型节假日以及五周年店庆，拟定相适宜的促销计划，力争销售达到预期目标，我还会着重以下几项工作：
一、着重员工服务意识的培训，加强品牌的宣传
利用门店月会或交接班会议的时间对全体员工（包括促销员）的服务意识进行不定期的培训，不要总是将“顾客是上帝”这名话挂在嘴边而不付出行动，要将顾客当作我们的亲朋好友来服务，因为我们不知道怎样服务上帝却懂得如何服务我们的亲朋好友！对于店助理与组长在退换货或维修商品的过程中，尽量为顾客着想，只要没有损坏原包装，不影响第二次销售在不损害公司利益的前提下尽量最大限度满足顾客的要求。
二、着重商品陈列与卫生清洁，增加商品的附加值
在xx街道大大小小的超市、批发部、小卖部共有二十多家，且其中的两家超市面积都是超过200*米的，由于他们现金采购，新品上的快且价格又比我们便宜，地理位置也比我们好，怎样让顾客宁可多花两毛钱多走几步到我们超市来购物？我想干净整洁的购物环境，亲切友好的服务态度，良好的售后服务，齐全的品种以及我们超市过硬的`品牌等都是非常重要的因素，怎样将我们的品牌做的更好更硬，就是要将细节做的更细更好。将每个周一定为卫生清洁日，办公室不定期进行全面检查，陈列方面，要求员工一律按陈列的五大原则，力求美观、便捷。
三、开源节流，加大防损力度，力求更大利润空间
随着全球泾济寒冬的到来，经济危机的浪潮一波波的涌来，目前并没有降低，我们应意识到目前的危机和严峻，正视眼前的困难，理解企业的危机处理和决策，大家献计献策，与企业同舟共济，坚定战胜困难的信心和决心。严峻的经济形式下，企业最重要的是要解决如何“开源”和如何“节流”的问题，我认为，“开源”主要涉及公司核心推出的一些重要投资规化和宏观的制度调整。所以，我想注重讲讲关于“节流”的问题。怎样才能节流？以公司为核心推行各种精益化的管理方式，提高效率，降低各种浪费，“随时随地的，上至总经理，下至一名普通员工，都可以从身边的细节小事去做，重在执行，小到一张纸的利用一度电的节约。公司应该倡导所有员工节约的*惯，营造一种降低成本的氛围。结合自己的工作实际，我认为超市应从以下几个方面做好节约工作：
（一）有效控制人员费用，控制没必要的员工加班，减少加班费的支出。
（二）对于水电费用，采用节约原则，分时段在不影响正常营业的基础上减少照明的日光灯，控制好空调的开放时间和温度。
（三）科学计算库存商品，库存商品是占用资金最大的一块。合理的库存可以提高门店的盈利率，库存太少，将增加商品的采购费用，而库存太多，不仅占用大量的资金，而且会产生更多的仓储保管费用，甚至因为商品销售不畅而造成大量的商品损耗。
（四）广告及促销费用要精打细算，有些广告促销用品要反复利用，或者亲手制作，以节约费用。
（五）避免不合理损耗，根据商品的特质来避免不合理的损耗，例如，食盐类产品怕潮湿，因此不要挨*地面存放，或者挨*生鲜冷冻食品。有时商品快要接*保质期时，要果断降价促销，以避免更大的损失。
总之，坚持“开源节流”的原则，加大防损力度，最大限度为公司争取利润。
四、分组制定销售计划，严格实行绩效考核
将每月的销售计划分解到每个组（食品组、非食品组与精品柜），严格实行绩效考核，让员工月收入与销售挂钩，销售好工资拿的高，反之工资就会低，真正体现多劳多得。每个月向全体员工征求促销的好点子，发挥全员积急性，力争完成各项指标。
综合以上几点，结合xx店实际，对于充满了挑战的20xx年，我有信心带领xx店全体员工将销售做的更好，圆满完成各项指标。
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家好！在新春佳节即将到来之际，我们xx七街全体员工欢聚一堂，在春园店举办公司年会，我代表公司董事会和总部管理团队衷心感谢你们一年来辛苦努力的工作，感谢大家为xx的发展做出的贡献！
20xx年是我们xx极具挑战的一年，也是xx发展过程中最为关键、极不*凡的一年，在这一年里，我们经历了太多太多，我们有欢笑，也有泪水， 有过失败，也有过辉煌，虽然我们没有完成年度业绩目标（等会各店店长会通报全年业绩完成情况），但我们在经济低迷、行业不景气的情况下，凭着xx人特有的激情与斗志，用我们坚定的信念和无所畏惧的勇气，同舟共济，携手奋进，跨越寒冬，终于迎来了充满希望的20xx年。沧海横流方显英雄本色，我们xx人是一支同心同德、敢于挑战和拼搏的优秀团队，我为你们骄傲，为你们自豪，因为我们胜利的迈过了这道坎，我们经受住了残酷的考验，危机已经成为我们的转机。
20xx年我们xx将踏入新的征程，我们已经做出了新的发展规划：
1、塑造xx七街企业文化：20xx年我们已经开始整理和树立了自己的企业文化，在新的一年里，我们将继续完善和修正，要让加入我们这个团队的所有成员思想统一、目标统一、价值观统一，首先要从公司高层开始，通过不断的培训和示范，逐步渗透到每个员工的心中和行动中。把我们的宗旨、使命、愿景化作工作的力量。
2、建立我们xx自己的经营体系：包括运营系统、销售系统、服务系统、人力资源系统、培训系统等方面，制定和完善适合我们自己的战略目标、规章制度、流程标准、激励奖惩等机制。
3、提升我们的执行能力：如果我们有很好的文化、很棒的机制，但是不能很好有效的去执行就是纸上谈兵，要知道空谈误国，实干兴邦。
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家好！在新春佳节即将到来之际，我们xx七街全体员工欢聚一堂，在春园店举办公司年会，我代表公司董事会和总部管理团队衷心感谢你们一年来辛苦努力的工作，感谢大家为xx的发展做出的贡献！
20xx年是我们xx极具挑战的一年，也是xx发展过程中最为关键、极不*凡的一年，在这一年里，我们经历了太多太多，我们有欢笑，也有泪水，有过失败，也有过辉煌，虽然我们没有完成年度业绩目标（等会各店店长会通报全年业绩完成情况），但我们在经济低迷、行业不景气的情况下，凭着xx人特有的激情与斗志，用我们坚定的信念和无所畏惧的勇气，同舟共济，携手奋进，跨越寒冬，终于迎来了充满希望的20xx年。沧海横流方显英雄本色，我们xx人是一支同心同德、敢于挑战和拼搏的优秀团队，我为你们骄傲，为你们自豪，因为我们胜利的迈过了这道坎，我们经受住了残酷的考验，危机已经成为我们的转机。
20xx年我们xx将踏入新的征程，我们已经做出了新的发展规划：
1、塑造xx七街企业文化：20xx年我们已经开始整理和树立了自己的企业文化，在新的一年里，我们将继续完善和修正，要让加入我们这个团队的所有成员思想统一、目标统一、价值观统一，首先要从公司高层开始，通过不断的培训和示范，逐步渗透到每个员工的'心中和行动中。把我们的宗旨、使命、愿景化作工作的力量。
2、建立我们xx自己的经营体系：包括运营系统、销售系统、服务系统、人力资源系统、培训系统等方面，制定和完善适合我们自己的战略目标、规章制度、流程标准、激励奖惩等机制。
3、提升我们的执行能力：如果我们有很好的文化、很棒的机制，但是不能很好有效的去执行就是纸上谈兵，要知道空谈误国，实干兴邦。
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家好！在新春佳节即将到来之际，我们xx七街全体员工欢聚一堂，在春园店举办公司年会，我代表公司董事会和总部管理团队衷心感谢你们一年来辛苦努力的工作，感谢大家为xx的发展做出的贡献！
20xx年是我们xx极具挑战的一年，也是xx发展过程中最为关键、极不*凡的一年，在这一年里，我们经历了太多太多，我们有欢笑，也有泪水，有过失败，也有过辉煌，虽然我们没有完成年度业绩目标（等会各店店长会通报全年业绩完成情况），但我们在经济低迷、行业不景气的情况下，凭着xx人特有的激情与斗志，用我们坚定的信念和无所畏惧的勇气，同舟共济，携手奋进，跨越寒冬，终于迎来了充满希望的20xx年。沧海横流方显英雄本色，我们xx人是一支同心同德、敢于挑战和拼搏的优秀团队，我为你们骄傲，为你们自豪，因为我们胜利的迈过了这道坎，我们经受住了残酷的考验，危机已经成为我们的转机。
20xx年我们xx将踏入新的征程，我们已经做出了新的发展规划：
1、塑造xx七街企业文化：20xx年我们已经开始整理和树立了自己的企业文化，在新的一年里，我们将继续完善和修正，要让加入我们这个团队的所有成员思想统一、目标统一、价值观统一，首先要从公司高层开始，通过不断的培训和示范，逐步渗透到每个员工的心中和行动中。把我们的宗旨、使命、愿景化作工作的力量。
2、建立我们xx自己的经营体系：包括运营系统、销售系统、服务系统、人力资源系统、培训系统等方面，制定和完善适合我们自己的战略目标、规章制度、流程标准、激励奖惩等机制。
3、提升我们的执行能力：如果我们有很好的文化、很棒的机制，但是不能很好有效的去执行就是纸上谈兵，要知道空谈误国，实干兴邦。
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家好！过去的一年里，xx店在所有员工的共同努力下超额完成了全年的各项指标，20xx年在全球经济危机的大环境中，如何圆满完成公司下达的各项指标是我们的首要重任。在过去的两个月，我们共实现销售 n万元，毛利额达n 万元完成总指标的x%，在以后的十个月内，我会抓住清明节、五一国际劳动节、端午节、国庆节、中秋节、元旦几个大型节假日以及9.24五周年店庆，拟定相适宜的促销计划，力争销售达到预期目标，我还会着重以下几项工作：
一、着重员工服务意识的培训，加强品牌的宣传
利用门店月会或交接班会议的时间对全体员工(包括促销员)的服务意识进行不定期的培训，不要总是将“顾客是上帝”这名话挂在嘴边而不付出行动， 要将顾客当作我们的亲朋好友来服务，因为我们不知道怎样服务上帝却懂得如何服务我们的亲朋好友!对于店助理与组长在退换货或维修商品的过程中，尽量为顾客着想，只要没有损坏原包装，不影响第二次销售在不损害公司利益的前提下尽量最大限度满足顾客的要求。
二、着重商品陈列与卫生清洁，增加商品的附加值
在xx街道大大小小的超市、批发部、小卖部共有二十多家，且其中的两家超市面积都是超过200*米的，由于他们现金采购，新品上的快且价格又比我们便宜，地理位置也比我们好，怎样让顾客宁可多花两毛钱多走几步到我们超市来购物?我想干净整洁的购物环境，亲切友好的服务态度，良好的售后服务，齐全的品种以及我们超市过硬的品牌等都是非常重要的.因素，怎样将我们的品牌做的更好更硬，就是要将细节做的更细更好。将每个周一定为卫生清洁日，办公室不定期进行全面检查，陈列方面，要求员工一律按陈列的五大原则，力求美观、便捷。
三、开源节流，加大防损力度，力求更大利润空间
随着全球泾济寒冬的到来，经济危机的浪潮一波波的涌来，目前并没有降低， 我们应意识到目前的危机和严峻，正视眼前的困难，理解企业的危机处理和决策，大家献计献策，与企业同舟共济，坚定战胜困难的信心和决心。严峻的经济形式下，企业最重要的是要解决如何“开源”和如何“节流”的问题，我认为，“开源”主要涉及公司核心推出的一些重要投资规化和宏观的制度调整。所以，我想注重讲讲关于“节流”的问题。怎样才能节流? 以公司为核心推行各种精益化的管理方式，提高效率，降低各种浪费，“随时随地的，上至总经理，下至一名普通员工，都可以从身边的细节小事去做，重在执行，小到一张纸的利用一度电的节约。公司应该倡导所有员工节约的*惯，营造一种降低成本的氛围。结合自己的工作实际，我认为超市应从以下几个方面做好节约工作：
(一)有效控制人员费用，控制没必要的员工加班，减少加班费的支出。
(二)对于水电费用，采用节约原则，分时段在不影响正常营业的基础上减少照明的日光灯，控制好空调的开放时间和温度。
(三)科学计算库存商品，库存商品是占用资金最大的一块。合理的库存可以提高门店的盈利率，库存太少，将增加商品的采购费用，而库存太多，不仅占用大量的资金，而且会产生更多的仓储保管费用，甚至因为商品销售不畅而造成大量的商品损耗。
(四)广告及促销费用要精打细算，有些广告促销用品要反复利用，或者亲手制作，以节约费用。
(五)避免不合理损耗，根据商品的特质来避免不合理的损耗，例如，食盐类产品怕潮湿，因此不要挨*地面存放，或者挨*生鲜冷冻食品。有时商品快要接*保质期时，要果断降价促销，以避免更大的损失。
总之，坚持“开源节流”的原则，加大防损力度，最大限度为公司争取利润。
四、分组制定销售计划，严格实行绩效考核
将每月的销售计划分解到每个组(食品组、非食品组与精品柜)，严格实行绩效考核，让员工月收入与销售挂钩，销售好工资拿的高，反之工资就会低，真正体现多劳多得。每个月向全体员工征求促销的好点子，发挥全员积急性，力争完成各项指标。
综合以上几点，结合xx店实际，对于充满了挑战的20xx年，我有信心带领xx店全体员工将销售做的更好，圆满完成各项指标。
尊敬的各位股东、各位同仁、：
律回春晖渐，万象始更新。转眼间，我们将送走硕果累累的20xx年，迎来充满希望和更多期待的20xx年。值此新春佳节之际，我向在公司各个岗位上辛勤工作的全体员工，向关心和支持公司建设与发展的员工家属，致以诚挚的问候和最衷心的祝福。祝大家身体健康，工作顺利！
20xx年是不*凡的一年，20xx年是充满挑战的一年，而且，20xx年是公司焕然一新的一年！20xx年10月公司正式搬入投资2千余万元所建的新厂，经过三个月的拼搏奋斗，公司各工作科室开始组建完成，目前已逐步迈入良性化发展的新阶段。公司迈出的坚实的每一步，都离不开全体员工的辛勤努力、各位员工家属给予的支持与厚爱，对此，我和公司的领导层永远不会忘记，并向各位表示最衷心的感谢！
日月开新元，天地又一春。回顾过去，振奋人心；展望未来，满怀豪情。在新的一年里，公司将不断进取，力求高效、长远发展，在市场发展规划方面，公司力争建立多个新的区域销售亮点；在优化服务方面，公司及其各部门将秉承“你的满意是我们的心愿”的服务理念，始终以客户的需求为中心，诚心诚意为广大客户提供“高质、价廉”的产品；在提高运营方面，公司将继续发挥在提高效率，降低成本方面的优势，努力成为行业当中的领头羊、佼佼者！
20xx年将是总公司发展史上的又一关键点。我坚信，只要我们上下一心，群策群力，在国家加快民营经济发展的一贯政策利好和各级**的关怀扶持下，通过悦达德运人的共同努力和各位家属的鼎力支持，我们一定能够圆满完成20xx年各项任务，顺利实现公司各项经营指标；并且，通过辛勤的努力和不懈的追求，为实现“体现价值，创造财富，造福于民，贡献社会”的企业使命打下坚实的基础，通过公司与所有交易客户的精诚合作，最终实现事业与效益的全方位共赢！
面对新的一年，新的挑战，总公司人将信心满怀，直面未来！最后，再次祝福在场的各位朋友和家人身体健康、工作顺利、家庭幸福、万事如意！
谢谢大家！
——餐饮店长开业致辞实用五份
喜悦满怀辞旧岁，憧憬在心迎新年!我们怀着成功的喜悦和豪迈的心情，迎来了新的吉祥如意的20_年!在此，我谨代表__大酒店，向酒店全体员工及宾客致以新年最真诚的问候和最美好的祝福!
刚刚过去的20_年，在全体员工的共同努力下，在社会各届朋友及广大消费者的支持下，__大酒店的业绩蒸蒸日上，取得了足以值得我们乃至麻城骄傲的好成绩，并为国家交纳了100多万的税收!
我们的人格品质、我们的做事风格、我们的服务质量、我们的劳动，得到了广大消费者和业届的认可、称赞和尊重!在此，要真诚感谢酒店全体员工，感谢你们在过去的一年里，为酒店作出的努力和付出的劳动，你们是我们酒店的骄傲!
在__大酒店工作，我们的生活更加充实、丰富、幸福!
一个人的精神面貌，一个人的精、气、神，决定着一个人的幸福指数，影响到家人的幸福，也影响到酒店的业绩!我们相聚在一起工作，就要团结一致、互相关心、互相理解，就要干一行、爱一行，就要让快乐和幸福永远和我们同在!
201_年是我们满怀希望的一年，也是大干快上的一年!新的一年希望酒店全体员工以新的面貌、新的姿态全心身地投入工作，为谱写“__”、为实现更高目标再立新功!
最后，再次祝愿全体员工、宾客，新年快乐、合家幸福!
尊敬的各位领导、各界嘉宾、女士们、先生们：大家好!
今天的是公元2012年5月26日，农历闰四月初六，是一个易喜庆、善开业的大明吉日，更是一个政通人和，百业俱兴的好日子。入夏的嘉峪关是吉星高照、长空溢彩、玉宇澄清、九州丽日、在这遍地绿茵、鸟语花香的美丽季节，在这溢满着阳光和欢笑的时刻，嘉峪关又增加了一道亮丽的风景，餐饮业又升起了一颗新星!
这就是亚洲虎大酒店的隆重开业!作为主持人，我荣幸的代表亚洲虎娱乐餐饮有限公司的董事长张有虎先生、总经理周泽增先生、总经理于洋先生向今天前来祝贺亚洲虎大酒店开业庆典的各位领导、各界嘉宾、所有的朋友们致以深深的谢意和最热烈的欢迎!
今天可以说是喜鹊登枝、佳宾盈门、福禄寿齐聚、祥瑞绕门庭。前来祝贺的嘉宾有：
亚洲虎娱乐餐饮有限公司，旗下的亚洲虎大酒店，之所以有今天的开张营业，也离不开周总、于总和全体员工的积极努力、更离不开社会各界的鼎力支持。酒店营业面积1000多*方米，内部装修考究，格调高雅。即有南方的细致、又有北方的粗矿，二楼大厅宽敞明亮，即可举办婚礼庆典，生日聚会，谢师宴等高中档喜庆宴会，更有主题特色的群聚会和单身男女交友约会场地，又可三五知已自助选择。拥有豪华包房、大型的演义广场，酒足饭饱之余，每天可放声高歌，为您营造高雅清新的歌厅、洒吧氛围，这里有着美食美器，走进亚洲虎，您就会走进一个精美绝伦、独一无二的美食世界!下面我宣布：亚洲虎大酒店隆重开业：以告天地，鞭炮齐鸣!
亚洲虎大酒店的隆重开业，在活跃嘉市经济、增加财政收入、促进消费、拓宽就业门路等诸多方面，都将发挥它积极的促进作用。
“黄金宝地，喜接四海宾客;吉星高照，笑迎八方财神!”下面有请：[莲山课件]请各位领导为亚洲虎大洒店隆重开业剪彩!
下面有请讲话。
亚洲虎的名字很棒!而亚洲虎所赶上的时代更好，可谓是天时、地利、人和三源归一，下面有请于洋总经理为亚洲大酒店开业致辞!
面对着这么多好朋友的热情祝贺，做为亚洲虎大酒店的董事长张有虎先生也一定有很多话要和大家讲!有请董事长致答谢辞!
朋友们，如果说友谊是一朵开不败的鲜花，那么浇灌它的必定是发自心田的甘泉;如果说友谊是一棵长青树的话，那么照耀它的必定是心中不落的太阳。在这里我也衷心祝愿亚洲虎大酒店在以后的发展中：财如晓日蒸云起，利似春潮带雨来，衷心的祝愿张有虎先生，周泽增先生，于洋先生与社会各界朋友的友谊天长地久、地久天长，祝愿所有的朋友们吉祥如意，事业腾达!
最后，有请所有嘉宾上楼参观，亚洲虎略备薄酒，以示谢意!
酒会：有请我们的服务人员斟满美酒，请各位领导、亲朋好友共同举杯，祝全场的好朋友们，一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季*安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美，百事可乐，千事吉祥，万事如意!干杯!
喜悦满怀辞旧岁，憧憬在心迎新年!我们怀着成功的喜悦和豪迈的心情，迎来了新的吉祥如意的201_年!在此，我谨代表__大酒店，向酒店全体员工及宾客致以新年最真诚的问候和最美好的祝福!
刚刚过去的201_年，在全体员工的共同努力下，在社会各届朋友及广大消费者的支持下，__大酒店的业绩蒸蒸日上，取得了足以值得我们乃至麻城骄傲的好成绩，并为国家交纳了100多万的税收!
我们的人格品质、我们的做事风格、我们的服务质量、我们的劳动，得到了广大消费者和业届的认可、称赞和尊重!在此，要真诚感谢酒店全体员工，感谢你们在过去的一年里，为酒店作出的努力和付出的劳动，你们是我们酒店的骄傲!
在__大酒店工作，我们的生活更加充实、丰富、幸福!
一个人的精神面貌，一个人的精、气、神，决定着一个人的幸福指数，影响到家人的幸福，也影响到酒店的业绩!我们相聚在一起工作，就要团结一致、互相关心、互相理解，就要干一行、爱一行，就要让快乐和幸福永远和我们同在!
201_年是我们满怀希望的一年，也是大干快上的一年!新的一年希望酒店全体员工以新的面貌、新的姿态全心身地投入工作，为谱写“__”、为实现更高目标再立新功!
最后，再次祝愿全体员工、宾客，新年快乐、合家幸福!
各位领导，各位来宾，各位朋友：
大家好！
今天，是一个令人激动的日子，欢庆圣诞，喜迎新年，双节送喜，倍感温暖，不是春天，胜似春天。今天，是一个值得庆祝的日子，清风肥牛涮肉坊在大家的热情关注之下隆重开业了。首先，请允许我代表所有来宾表示最衷心的祝福和热烈的祝贺！
随着东营市经济的快速发展，人们的生活品位也不断提高，对餐饮业提出了更高的要求。既要吃出美味，吃出营养，又要吃出品位，吃出健康，更要享受生活，感受时尚。清风肥牛涮肉坊的一班年轻人，以他们的青春活力、创新意识，以他们敢为人先的拼搏精神、独具特色的经营理念，推出了打造美味火锅、营养火锅、绿色火锅、生态火锅的口号，可以说，引领了酒店经营的新时尚，正如一缕清风，为东营市的餐饮业带来了蓬勃的生机和活力。
酒店开业之后，希望全体员工继续保持这种积极进取的精神，强化管理，规范运作，热忱服务，爱岗敬业，以“卫生环境一流、服务设施一流、菜品质量一流、待宾服务一流”为经营理念，尽心尽力把清风肥牛涮肉坊做成东营市乃至山东省有品味、有档次、有影响、有效益的一流酒店，进而把“清风肥牛”做成全国知名的餐饮品牌。在场的每一位领导和嘉宾，黄河三角洲上的所有父老乡亲，都将成为你们最坚强的后盾！
最后，衷心的希望清风肥牛涮肉坊能客源倍至、生意兴盛、快速发展，如日中天！
同时，也祝在场的所有来宾身体健康，工作顺利，阖家欢乐，万事如意！
谢谢大家！
各位嘉宾，女士们、先生们：
大家好！
在这金风送爽的岁月，在这丹桂飘香的季节，在xxxx女神的故乡，在第一只鸟飞起的神奇地方，在辽阔富饶的建*大地上，xx鱼府于公元20xx年9月23日，农历八月初八，也就是今天，正式开业了！
我谨代表xx鱼府向今天莅临盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢！向为鱼府建设付出心血和汗水的全体施工管理者和服务人员表示最真诚和最亲切的问候！
xx鱼府乘八面来风、应万众期盼今天终于诞生了！xx鱼府能够惊艳登场、震撼问世，离不开各界领导、各位朋友一直以来的关心、关照、关怀和关爱。在这里，请允许我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感谢！
在此，我要特别感谢的是xxxx家族的朋友们！
如果说xx鱼府像一株稚嫩的小苗，那么，xxxx家族的朋友们就是培植幼苗的宝贵土壤、就是普照幼苗的灿烂阳光、就是滋养幼苗的解渴甘露、就是嬉戏幼苗的欢乐海洋！
在这隆重吉祥的开业盛会上，在亲朋好友的共同见证下，就在此时此刻，尊敬的xxxx家族的各位朋友们，请接受我深情一拜！
千秋伟业千秋景，万里江山万里美！按高标准、严要求投资建设的xx鱼府，设计新颖、风格别致、功能齐全，无论是主体建筑还是装饰装修，都构思独特、气势恢宏、手笔大气！给客人提供舒适、幽静、安全的氛围，客人来时有“宾至如归”的温馨，走时有“宾去思归”的留恋。
我国是举世闻名的`美食之国，有源远流长的舌尖文化。xx鱼府不但环境优雅，这里更是美食美味之所在。
俗话说：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。可见，肉类中吃鱼最有讲究。斑鱼，又是众多鱼类中的上品。
斑鱼有着非凡的营养功效。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
“有朋自远方来，不亦乐乎”，xx鱼府开业以后，我们期待各界领导、四方来宾、各位朋友给予更多的关照和支持。同时也希望鱼府管理层和全体职员要强化管理、规范运作、热忱服务、爱岗敬业，全心全意把xx鱼府打造成有品位、有档次、有影响，有效益的一流食府！让它成为辽宁美食流光溢彩的新篇章，让它成为东北美食亮丽的风景线！
优雅的环境，绝对的美味，上乘的服务，这就是xx鱼府的服务特色。辽宁美味哪里去？xx鱼府！
最后，祝大家天天富足，年年有余！想吃鱼，就来咱家的鱼！
谢谢大家！
——门店餐饮店长年终总结(5)份
回首今年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。
作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的酒店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业知识做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。
具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让**”到积极的“我要干”。热门思想汇报为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。
首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境；其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求；要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们华东店。
面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：
1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理；
2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质；
3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。
进入xx酒店之后，跟着酒店的店长xxx的身后一直努力的工作，在自己的工作过程当中，认真的学*，成为酒店店长的助理的这段时间，虽说时间不长，但是所取得的收获是自己一直以来最多的，不管是在酒店当中，还是在店长的身上，我都学到了很多，受益很深，在之后的工作当中，我也会认真的完成自己的工作的，用自己的努力来回报酒店和店长的帮助和恩情。
试用期的工作相对来说是简单的，是阶梯性的，起初，自己只是跟在店长的后面熟悉他每天所要做的工作，在观察当中学*，对自己不懂的也会及时的问店长，xx店长也会悉心的教我很多的知识，慢慢的我也对店长的工作以及酒店的企业文化和工作流程都有了一定的了解之后，我就开始做一些简单的工作，协助店长完成一些稍微简单一点的工作，尽管工作非常的简单，但是自己依旧抱着万分的细致来完成，一直以来我的生活和工作当中，我都在不允许自己有任何的马虎的地方，我也是一个追求完美的人，所以在自己的工作当中，我也完成的非常的细致和出色，所以在自己的努力之下，自己也获得了店长的认可，开始进入到正式的助理工作当中，一旦开始了自己的工作，我就感觉到了前所未有的挑战，好像这些工作看着都挺简单的，但是做起来就感觉一点都不顺利，但是因为自己的细致和努力，我遇到不懂的就问，去尽力的学*，争取同一个问题自己只会请教店长一次，也正是因为自己好学和虚心的态度，让店长很是喜欢，所以在工作中我也学会了很多，店长是一位非常优秀的员工，他教了我很多的东西，不管是在工作上面的，还是在生活当中，他所带给我的知识和道理都可以让我终身受益。
这段时间的试用期对我来说是非常的宝贵的，让我有机会和时间了解到酒店的经营，以及对自己的工作的熟练，也学到了很多的道理，更多的是对自己也有了一定的了解，在自己的*时的工作过程当中，自己也意识到了自己一些不足的地方，所以在之后的工作当中，我也会发时间和精力去认真的改变这种不足，去弥补缺陷，去更好的完善自己，我也相信在往后的日子里面，我可以成为更加优秀的人，可以给酒店带来更大的价值，和创造出更多的成就。
20xx年已悄然谢幕，xx酒店在年也重大的与转变，饭店中的普通一员，在*稳中感受、在中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受，年我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等工作中收获颇多，所经历和的每一项工作都今后得以进步的动力，并为xx年的工作奠定基础，里对个人和行政部的工作简略总结，并向各位和同事汇报一下xx年工作思路，希望各位指正。
一、20xx年工作总结
回顾20xx年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会，我所从事的.工作和担负的责任也使的责任感与使用感，在酒店工作之前，我对行业可以说是很少，在到酒店后短短半年内，在各位和同事的帮助与协助下，我的工作进步s不少，当然也有不少问题，但这也正为我的工作和个人成长足以依托的经验与资本，对个人与工作总结与分析，特把20xx年工作总结如下。
1、工作成绩描述
⑴在半年中工作进步，在规范化管理和制度化建设上成绩不菲。
⑵外协工作，为酒店打造外部经营环境奠定基础。
⑶人力资源工作进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上进展。
⑷质检工作进展，质量检查体系已完善。
⑸行政部工饭店整体工作运营基础性支持，为饭店发展努力。
2、工作失误总结
⑴在内部管理中还有些不规范的地方。
⑵注重工作质量与强调管理，对员工生活不关注，今后工作中会再与员工进行沟通。
⑶培训工作系统性，在20xx年注意改进。
3、个人优势分析
⑴较强的亲和力，具备的管理基础，乐于承受工作，并能较快地适应工作环境。
⑵较强的学*能力，可以在较短内对新的知识融会贯通，并运用于工作中。
⑶控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强。
⑷工作细致性较强，善于从细节处工作。
4、个人劣势分析
⑴从事酒店业较短，在专业性上会比较差；
⑵对自身性格所缺点的控制与把握应提升，应加工作中优势，尽量规避劣势。
二、20xx年工作计划
展望充满挑战的20xx年，有许多计划正待一一去实施，在20xx年开端之时，有必要对工作的设计与规划，特将计划向各位通报，以期大家对我的计划建议与修正。
1、总体工作计划描述
原则：以饭店经营发展为原则。
两项工作：人力资源管理工作的提升与外协工作。
三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升。
2、工作计划
（1）做为酒店股东和监理会，我对酒店的感情与所担负的责任已仅是做为行政部人所应尽到的职责，在20xx年我和我所在将酒店要求、将每项工作到最细之处，协助总经理每一项政策措施，提升酒店业绩，也使自身长足进步。
（2）人力资源管理工作：20xx年行政部将把人员的招聘与培养做为的人力资源管理工作，从人才引进渠道、扩充人员上升空间、人员良性竞争，考核机制几工作，使人力资源管理工作体系化，在酒店内部一支竞争力的员工队伍。
（3）培训工作：培训工作是酒店经营得以的保障，在20xx年我将起的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几入手，把培训工作有层次、结构的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个，并把培训工作与质检工作做好，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建设成企业文化的组成，并为酒店经营奠定基础。
（4）狠抓饭店安全管理，强化“安全预防”的能力，了饭店全年无重大安全责任事故。在xx—xx年举行一次消防实战演*，并加大消防培训，使安全消防工作上升到的，并饭店实*情况对消防监控系统检查，其运转，在20xx年计划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，保安工作责任到人，与责任人签定安全责任书，使安全工作日常化、制度化、规范化的。
20xx年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特速度向飞奔而来，20xx年，我希望可以在工作上进步，规避劣势，在职业生涯中学*领略更多人生风景；更希望工作可以在现有基础上更大提升；在20xx年我会苦练内功、提升、积蓄内力、扩充内存，建设真正意义上的团队、优秀团队、专业团队，也成为更专业素养的酒店职业经理人！
转眼之间这一个月来的工作过去，我们酒店一直都是保持着好的工作方向，这一个月来大家都是非常认真，非常努力，大家保持这样的一个工作态度这非常的重要，新的一个月就要开始了，但是还需要正确的去对待工作，虽然说这一个月来的工作已经过去，有些事情一定要认真的去完成好，作为一名酒店店长，我也时刻在准备着我坚信有些事情是应该好好的去落实，这对我的感触真的很大，一个月来的工作让我也有一些压力，作为一名店长要做好的地方有很多，这是不能够怠慢的，需要认真的去面对待，对这一个月来的工作也需总结一下。
在工作当中还是要好好的去做好的，这一个月来的总体工作让我也受到了很多启蒙，让我知道作为一名店长要怎么去落实好工作当中的细节，这是基础的事情，上个月我们酒店的业绩还是非常的不错的，在工作当中大家的也得到了了很多的锻炼，酒店的每一位员工都非常用心的在做好这些，大家一起努力下我们共同营造了一个好的工作气氛，这段时间以来我们酒店一直都是用心在做好业绩，总体来说比前面几个月来的营业额都多了不少，我很是感激上级对我的信任，这一个月绝对是一个不小的提高，我认为有些事情是应该从细节做起的，这是作为一名店长应该去做好的事情。
考虑到了这些细节，我也知道了有些事情是应该认真去做好的，不管是什么时候都应该要考虑到酒店的利益，有些事情还是要做好足够的准备，在这个过程当中需要慎重，我作为一名店长就是落实好酒店的各项规章制度，分配好工作，让酒店的各部门都做好自己本职工作，相互之间配合这些才是非常重要的，有些东西是应该仔细认真，工作当中是没有任何的理由去触犯，要做到这一点是不容易的，在后续的工作当中一定要把握一个度，这是非常不容易的，我知道自己责任重大，有些事情是不能够抱着侥幸心理，特别是自己的工作，这一点毋庸置疑，我的工作是非常关键的，过去一个月来的大家共同取得了不错的成绩，这一个月来不单单是要做好相关的工作，还需要更加用心的去落实好细节上面的事情，接下来的工作我们酒店一定会进一步提高营业额。
一、做一个优秀的店长
虽然我是一个新店长，但是我知道自己的任务非常繁重，需要做的事情也不容小觑，每天都很忙碌，手下的员工都看着我，我开始也担心自己在其他地方做错，每次工作都全力以赴，虽然工作过程非常辛苦，但是我依然坚持，工作再累只要努力就不会有错，我对于手下的员工不是很了解，单独带领一个店我还是第一次，没有经验就只有踏踏实实做事，不冒进不犯错，这是我对自己开始的要求，先了解整个酒店然后了解员工，把自己的职责弄清楚，弄明白，不犯错误，做好自己做好该做的事情，一个优秀的店长，需要一步一步慢慢来，需要不断努力不断进步，每一次工作我都认真，也会融入到这个团体中去，把自己作为其中一员，计入基础了解所有员工的心声，做好自己该做的事情，完成自己的任务。
二、赏罚分明
手下人多了，人心也复杂，有的人在工作中偷懒，犯错，影响他人，产生负能量，不利于酒店发展对于这样的员工我向来都是严肃处理，当然惩罚有个度，不能因为一些小问题就惩罚，只有犯的错应尽需要惩戒时才会给予相应的处分，惩罚都会依旧酒店的规章制度进行，而不是按照个人的喜好行事。在工作中积极工作，做事有成绩的人我会大力支持，给他们奖励鼓励他们让他们有不断向前拼搏的动力，能够勇往直前，不断前进，不断努力做出更好的成绩，给大家树立一个榜样，让所有人员向他学*，管理是一门技术活，不是立马就能上手的，我在工作中hia经常得到酒店经理的指点，一步步摸着石头走路，每一步我都努力做好一个店长，管理好我的下属。
三、团结一心
既然是一个店长我需要与店里的所有成员一起努力创造新的成绩，做出更好的业绩，我知道一个人的力量是有限的只有团队的力量才能欧股获得最大成功，与同事们一起工作，不会因为自己是店长就高人一等，会更具情况来与大家一起商量，集中大家的智慧解决问题，发挥团队的力量，不单干，我是领头人，也是与他们是一体的一荣俱荣一损俱损。
四、不断学*提升团体实力
在工作中因为团队人员的能力参差不齐，造成我们的工作效率并不高，想要提升工作效率也需要提升团队成员的实力，我会利用时间给所有同事做好培训，加到他们工作让他们更快的进入到工作状态中去，给酒店创造更多的价值，只要他们肯学，我就肯教，把他们培养起来他们能够独挡一面这样就能让我轻松一些。
经过一年的工作，我对于自己店长的工作也越来越熟悉，能够做好店长的工作，带好员工，管理好自己的部队。
——餐饮店长工作计划9篇
时光荏苒，20xx年年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作*台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对20xx年度年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：
一、关于门店和公司
1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在20xx年度年xx月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
4、每月对各门店和中央厨房的`菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况。
5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整。
6、xx下市前准备好20xx年度年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据20xx年度年的流行趋势增加相应的新品种。
二、关于xx店
xx店在暂停营业半年后于20xx年度年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xx、xx、xx——三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但xx路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排；
1、通过对一些和xx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核。
2、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。
3、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价。
4、针对xx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。
5、在xxx月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
休闲部是整个会所营业面积，顾客停留时间最长，投诉高发区域。为了更方便部门管理，激发员工热情，增强客户归属感，树立部门发展的方向，特作以下计划，请领导给予帮忙和指点。
一卫生
众所周知，所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之
一、清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。所以，为了给顾客和自我创造更好的消费和工作环境，我们必须有一个切实可行的办法，并且绝不徇私，公正严谨的去执行。那就是《休闲部卫生标准》，我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生区域的标准，每班交接，每周清扫，每一天检查，随时监督。
二、服务
服务的概念是相对的，好与不好最终由受众群体来衡量，那么，我们该怎样确定如何对待我们尊贵的客户呢？其实有一句话说得好“刚开始时应对面，最重要是心贴心”，我们相信机械式的，千篇一律的服务已经没有了竞争力，应用企业的文化做出自我特色的服务手段才是我们的出路，本年度在服务培训中我们要落实《服务流程》，《服务标准》，《细节服务》，《顾客分类需求》。以循序渐进的办法坚持培训，理论实操相结合，从员工中选出适宜的管理员接班人。逐渐强大团队，为下一年的旺季打好基础，让顾客满意打造公司良好的口碑。
三、安全
我们是休闲娱乐行业，顾客进店时冲着我们供给的服务来的。如果连最基本的安全都有问题，那么，后果绝对是不容乐观的。人身安全，财物安全，食品安全，保密安全，环境安全等都是日常管理中不能忽视的存在，如何保障及发现安全问题尤为重要。一切潜在的安全问题都是我们需要去探查和解决，我们会结合店内实际情景，完善预案，制作成册，逐一排查。并根据风险的高低同休闲部所有人员一同学*落实。也期望公司在这项给予大力支持。
四、人员
员工是企业的根本，所以对员工的培养，帮忙就显得尤为重要。在本年度，我们将以公司制度为前提，奖罚分明，一视同仁。以人情化管理为辅，关注员工在工作和生活中遇到的难题，并给与最贴心的鼓励和帮忙，让员工觉得受重视，有价值。满意的员工带来满意的顾客，满意的顾客带来满意的企业，满意的企业成就优秀的员工。让我们一齐关爱员工，关爱顾客，关心和关爱所有帮忙我们成长的人。
五、销售
酒香也怕巷子深，我们不能坐等顾客上门，所以，整合部门资源，主动销售时很有必要的，这也是我们工作中主动服务的资料，好的东西要让大家来分享，我们会把公司除净桑外的服务项目添加到服务流程里，在二次服务时捆绑二次销售。其次，申请销售人员对我们进行销售技能和话术的培训。
新的一年在一步步来临，为了在20xx年取得好成绩，我制定了20xx年自己餐厅的工作计划，按照计划来执行。
一、餐厅装修
对于客户来说用餐不只是一个吃饭的地方更是一个交流，谈心和聊天等最好的地方。为了满足客户的要求，决定在年初进行餐厅装修计划，把餐厅分为多个区，一个公共休闲去，一个是安静合适的地区，另一个就是高级隐私去，保证不被外人打扰影响，分成多个档次，满足不同的客户需要来吸引更多的客户。
同样对于整个餐厅的风格布局也做了调整，改变了以前那种单调的白色，添加了更多的其他元素，因为我们的餐厅面向的客户是高档的人群，就必须要符合他们的品味，整个餐厅的布局必须要有艺术感有足够的特殊有自己的独到之处，成为一个独一无二的地方，这样才能够更吸引客户来此用餐，休闲。对于这些详细的具体情节会请专门的室内设计师来代劳，专业的人做准也的事，我负责的就是把这个计划实施到底，不管有多大的`阻碍都会做到。
二、菜品推陈出新
如果一个餐厅没有经常更新菜品，菜还是原来的才，味道还是原来的味道，虽然能够留住一部分客户，却不能很好的吸引更多的客户。为了展示出我们餐厅的蓬勃生机，我们会按月推出一个新菜品，并对这些菜品做调整，当人对于这些菜品的制作和调整都是按照客户的要求口味来执着的，比如我们在客户用餐之后有一个希望改变什么样的菜品出现，让客户选择，同是会在一个月内推出最少三到四个菜品来让客户免费品尝通过消费大众的选择来决定一个月的菜品最终生产。
同时对于一些不受欢迎的菜品我们餐厅都会做相应的调查，通过一个调查单来了解客户对那些菜品不够满意需要下架，对此我们会通过优惠活动比如客户填单可以给九点五折优惠，的方式让客户选择填单，这样了解客户的需要也明确我们那些菜品需要淘汰。
三、对于餐厅的人员管理
餐厅变好了，提供的餐饮也更加出色需要的就是执行的人能够做好基本的工作，尤其是服务人员好的他们代表的是餐厅的形象，为了让所有的餐厅人员都做好工作，我们会对新入职的人员做简单的礼仪和服务培训，避免因为在招待客户的时候出现服务人员与客户发生矛盾。
对于餐厅内部人员我们不能寒了他们的心，所以对于受到了委屈经过调查清楚之后会给予补偿，但是对于已经犯了错的员工我们却会严厉惩罚，也就是所说的有过必罚，有功必将，不会让有能力的人埋没，不会让努力的人没有回报，对于餐厅只要进行尽力得到了大家认可的人都会做更好的培养，成为餐厅的精英。
当然对于自身的约束也不会减少，如果在管理员工时严厉但是对自己犯错却不加惩罚不能服众，需要我们自己做好工作。
回首过去的一年，感慨万千，很感谢x餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作*台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对20xx年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：
一、关于门店和公司
1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在20xx年x月底做好x上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的.本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况。
5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整。
6、市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据20xx年的流行趋势增加相应的新品种。
二、关于x店
x店在暂停营业半年后于20xx年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于x路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以x、x、x——三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但x路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排；
1、通过对一些和x路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核。
2、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。
3、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价。
4、针对x店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。
5、在x月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
休闲部是整个会所营业面积最大，顾客停留时间最长，投诉高发区域。为了更方便部门管理，激发员工热情，增强客户归属感，树立部门发展的方向，特作以下计划，请领导给予帮助和指点。
一 卫生
众所周知，所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之
一、清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。所以，为了给顾客和自己创造更好的消费和工作环境，我们必须有一个切实可行的办法，并且绝不徇私，公正严谨的去执行。那就是《休闲部卫生标准》，我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生区域的标准，每班交接，每周清扫，每天检查，随时监督。
二、服务
服务的概念是相对的，好与不好最终由受众群体来衡量，那么，我们该怎么确定如何对待我们尊贵的客户呢?其实有一句话说得好“刚开始时面对面，最重要是心贴心”，我们相信机械式的，千篇一律的服务已经没有了竞争力，应用企业的文化做出自己特色的服务手段才是我们的出路，本年度在服务培训中我们要落实《服务流程》，《服务标准》，《细节服务》，《顾客分类需求》。以循序渐进的办法坚持培训，理论实操相结合，从员工中选出合适的管理员接班人。逐渐强大团队，为下一年的旺季打好基础，让顾客满意打造公司良好的口碑。
三、安全
我们是休闲娱乐行业，顾客进店时冲着我们提供的服务来的。如果连最基本的安全都有问题，那么，后果绝对是不容乐观的。人身安全，财物安全，食品安全，隐私安全，环境安全等都是日常管理中不能忽视的存在，如何保障及发现安全问题尤为重要。一切潜在的安全问题都是我们需要去探查和解决，我们会结合店内实际情况，完善预案，制作成册，逐一排查。并根据风险的高低同休闲部所有人员一同学*落实。也希望公司在这项给予大力支持。
四、人员
员工是企业的根本，所以对员工的培养，帮助就显得尤为重要。在本年度，我们将以公司制度为前提，奖罚分明，一视同仁。以人情化管理为辅，关注员工在工作和生活中遇到的难题，并给与最贴心的鼓励和帮助，让员工觉得受重视，有价值。满意的员工带来满意的顾客，满意的顾客带来满意的企业，满意的企业成就优秀的员工。让我们一起关爱员工，关爱顾客，关心和关爱所有帮助我们成长的人。
五、销售
酒香也怕巷子深，我们不能坐等顾客上门，所以，整合部门资源，主动销售时很有必要的，这也是我们工作中主动服务的内容，好的东西要让大家来分享，我们会把公司除净桑外的服务项目添加到服务流程里，在二次服务时捆绑二次销售。其次，申请销售人员对我们进行销售技能和话术的培训。
六、成本
不管赚多少，如果开支比收入大，那么我们永远都在亏本。我们会查清楚固定资产数量及状态，每月清点易耗品的使用状况，水果按照在场人数按量申购，确保不浪费，不积压。水电合理调配，按需开关，尽量留住公司培训出来的员工，不增加人事成本。在不影响对客服务的前提下，根据财务数据及要求，做好配合工作。
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1、如何做好节日营销计划
假(节)日营销是非常时期的营销活动，它有别于常规性的营销活动，而且往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点，它要求企业营销制定者果敢、创新、迅速、准确，借“节”而发，顺“节”而上，出奇制胜。因此，各类餐饮企业在制定一个完整有效的节日营销活动计划之前，必须知己知彼，胸有成竹，必须明确：通过节日营销活动要解决什么问题或达到什么目标，是突击新菜式上市还是加速成熟菜式的口碑流转，重点解决的对象是终端问题(出品部)还是销售环节(楼面)，所选择促销方式、策略是否锐利有力，能“短*快”加速任务完成，还是对整体节日营销活动进行实施、控制、评估以较好完成目标……
2、如何写营销计划书
制定方案是为了细分市场，进行市场定位，预测市场规模及计划每个细分市场中可获得的`市场份额。第一，设定营销目标，第二，制定营销计划，第三，控制实施整体营销方案。
3、如何制定营销计划书
您是否为推出来的营销计划达不到预期的效果而烦恼?或是在为某样产品推出而无处下手写营销计划?您了解营销计划设计的步骤与过程吗?本资料为您详细介绍如何写营销计划。
在新的一年将要来临之际，公司也有了新的销售目标，根据我部门目前的状况和发展目标，制定了以下工作计划：
市场分析：民以食为天，*餐饮业的发展非常迅速，据统计，其增长率要比他行业搞出十个百分点，现在我国的餐饮业正是迎来一个发展的高峰期，市场潜力很大，前景很是广阔。很多人也看中了这块蛋糕，纷纷挤进了这个行业。263好吃网在XX年以自己的资金优势很快了占领了部分市场，他们主要是依靠订餐来获取利润，但中间环节有很多弊病不好控制;西安美食网一直做的很是低调，目前的盈利主要是依靠和古城热线的合作;XX年餐饮网媒的老大很有可能是即将启动的吃家网，这个网站筹备了*一年时间，目标是半年内超越263好吃网，这个网站的老板是餐饮行业的资深策划人士，掌握了大部分大中型餐饮企业资源，另外他们的资金来源是西旅集团。在*媒方面，《西部美食娱乐》在XX年提高了整体的广告价格，运营模式保持不变;《三秦美食娱乐》依托省餐饮烹饪协会，但经营状况一直不是很好，发行量也很少;《吃喝玩乐》是西旅集团自己的一份媒体，但给与的资金支持是一年，从5月份开始要进入自负盈亏状态，虽然他们有西旅集团的资源支持，但编辑部的人员都是从大众休闲媒体去的，缺乏行业专业人才和运营人才;《吃在陕西》出了几期之后，经营比较困难，主要原因是他们的团队缺乏专业，主编在行业的名声也不太好;《食品界》一直以来做的比较低调，在经营上主要依靠西饮集团的支持，也算是西饮的一个内刊。
我们的网站首先在域名上占了很大的优势，对于我们以后的长远发展很有帮助，现在主要是我们没有专人去管理经营这块;杂志虽然是个新*台，新的挑战才更有意义，目前我们手头也掌握了一部分意向客户资源，并确定了几个合作伙伴。根据以上情况，XX年计划主抓以下三项工作：
一、销售业绩
年计划销售金额80万元。
根据年销任务，分解到每个季度，每个月。再根据市场情况制定完整可行的销售计划。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的销售目标分解到各个系统及个人，完成各个时段的销售任务。并在完成任务的基础上，提高销售业绩。主要手段是：提高团队素质，加强团队管理，根据行业客户需求制定各种专题销售活动，制定奖罚制度及激励方案(根据市场情况及各时间段的实际情况进行)此项工作不分淡旺季时时主抓。在销售旺季针对大中型企业实施力度较大的针对性活动，强势推进大客户广告投放。
dm刊物销售目标60万。网站20万。
dm刊物广告销售30万，是按照每月3万元的销售金额计算的，需要完成一个封面(10000元)10个彩版内页(XX0元);其他30万元主要来源与理事单位的理事支持和其他版面销售。理事单位会费计划收取目标为20万，其他版面合作销售为10万元，目标客户为旅行社、彩铃装饰等版面认购。
第一季度：理事单位10万。dm广告收入5万,网站广告收入2万。
第二极度：dm广告收入8万。四五月广告主要来源于餐饮、酒店、旅游;六月主要来源于休闲、旅游;组织特色餐饮旅游活动。网站广告收入4万。
第三季度：dm广告收入9万。主要来源于饮料产品、休闲洗浴、旅游。组织特色暑期活动和避暑休闲活动，网站广告收入8万。
第四季度：dm广告收入8万。主要来源于餐饮和旅游广告。网站广告收入6万。
网站的20万销售任务一部分来自与硬性广告，另外一部分是与商家的商业活动合作。
二、团队建设、团队管理、团队培训
根据部门发展需求，计划招聘以下员工：
1、文字编辑一名：负责网站专题策划、新闻更新和dm文字编辑工作
2、美术编辑一名：负责dm刊物排版、后期制作、广告设计等美工类工作
3、业务采编三名：负责dm刊物的广告销售和信息采编工作，配合运营主管做好每个专题策划的销售
团队工作大致分为四个步骤进行：
1、对新招聘的员工进行量化考核管理，刺激、排查、清除部分能力较低的老员工。
具体执行办法：用一周的时间进行招聘和排查老员工。
2、对于保留下来的人员进行公司经营理念灌输，重点培养其销售能力。
培养新进销售人员熟悉了解原有市场工作并能独立维护。想要开发新客户，就要提早的培养新的销售人员能够对老市场进行有效的维护，只有这样才能有更多的时间放心的开发新的客户。利用10天的时间对新入职员工进行系统培训、考核、筛选，确定定岗定人，保证在3月1日之前所有的岗位人员到位。重点培训广告销售，全力打造在各个环节都有执行力的团队。
3、配合部门发展需要鼓励员工与其他媒体进行沟通互换，扩大公司行业影响面。
由于我公司初步涉及餐饮行业的领域，资源积累还不足，鼓励员工与其他媒体之间沟通一时提高我们的资源数据库，二是让员工直接快速的进入工作正轨状态。
4、制定相关的团队管理制度及权责分明明晰和工作范围明晰，完善业务人员的工作报表。
对每月的任务进行分解，并严格按照工作任务进行分解做到环环相扣，权责分明，责任到人，工作细节分到不能再细分为止。坚持周工作例会，随访辅导，述职谈话，报表管理等工作;保持团队的稳定性，经常与其他各部门的人员进行沟通，针对市场调研、市场动态分析及信息反馈做的好的员工给予奖励制度，全力打造一个快速反应、自控能力强的团队。
三、其他外联活动
1、加强与客户公司中高层领导的沟通与往来，更好的传递公司的文化理念与企业文化。在需要我们公司领导拜访的时候，将会以书面的形式递交于公司相关领导，将会详细的说明拜访对方领导姓名职务，拜访预期要达到的目的，具体的时间地点等等。此项工作每个业务人员都必须要做。
2、在日常工作中要时时的了解竞争对手的情况，了解他们的媒体策划、*期主题活动、广告优惠政策等一系列问题，针对竞争对手的情况在适当必要的时候拿出我们的方案给予有力的还击，做到知己知必。
3、主动积极策划和联系行业客户各种活动需求，根据客户发展需要量身制定扩大其宣传，树立其形象的特刊、户外活动、行业评选活动等，做到全方位服务客户。
4、承接或联办各种行业活动，依靠行业内其他强势媒体，借助其广阔的资源优势，快速打造和树立我们的品牌形象。
以上是我部门在XX年执行的大致工作内容，希望得到领导的正确引导和帮助，我部门一定会在新的一年里以崭新的工作状态和面貌投入到新的工作中，努力学*，提高业绩。
时光荏苒，20xx年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作*台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：
一、关于门店和公司
1、配合公司的`全年计划，为明年迎接我们的旺季，在20xx年x月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况。
5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整。
6、xx下市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据xx年的流行趋势增加相应的新品种。
二、关于xx店
xx店在暂停营业半年后于xx年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xxxxxxxxx--三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排;
1、通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核。
2、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。
3、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价;
4、针对xxx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。
5、在x月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职Xx大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就X年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过X年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，X年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、*间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4—5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学*和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
实*生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实*生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
——餐饮店店长岗位职责 40句菁华
1、负责员工及主管的招聘及保留。
2、完成餐厅管理组的排班表。
3、确保员工福利计划正确执行。
4、审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。
5、训练餐厅管理人员。
6、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
7、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。
8、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。
9、管理人员和时间的能力。
10、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；
11、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；
12、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
13、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；
14、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；
15、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况；
16、做好交接班的各项工作安排；
17、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
18、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
19、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。
20、负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
21、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
22、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
23、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。
24、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
25、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。
26、门店日常事务协调管理;
27、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。
28、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;
29、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质;
30、有效的控制营业点的成本费用与预算;
31、主持意见调查与临时座谈会，然后包括每月员工大会和每日例会。
32、民以食为天，食以洁为先。
33、粒米虽小君莫丢，勤俭节约留美名。
34、自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生*惯。
35、知情的'年代已经过去，请勿再“插队”。
36、文明就餐，然后礼貌待人。
37、相互礼让，自觉排队。
38、严格每道工序操作，然后确保食品安全卫生。
39、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。
40、做好班组员工考勤、培训工作。
——餐饮店店长年终工作总结范本10份
回顾过去的20xx年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司重视和培养下，个人取得了很大进步。
作为一名店长我深感到责任的重大，半年来店面管理工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的洋快餐店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。
具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让**”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。
6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的.业务治理好我们农院店。
面对20xx年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：
1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;
2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;
3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4、加强和各部门、各兄弟店面的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。
20xx年xx总在十周年庆典晚会上宣布，面对危机和挑战，我们要迈向新的里程，站在新的起点，告别十年的辉煌与成就，勇于蜕变，我们不满足，不止步，从零开始，踏上下一个新的征程，寻找新的突破.企业把学*、团队建设、培养人才作为我们整年的三大工作目标与方向，并创建了教育培训部，成立了工会，通过大家的努力，企业尊重人，重视人，关心人的思想观念得到提高。
在学*方面，我们着重学*了《自动波领导模式》《请给我结果》两本书，经理级以上人员参与了分享活动，从四月份开始，企业聘请了专业的培训老师，创建了快乐的学*氛围，通过户外拓展和老师一系列的培训课程，同事们逐步形成了用阳光心态去面对工作和生活的意识，在团队氛围和凝聚力、仪容仪表，礼貌礼节.成本控制方面从行动上有了新的改变和突破.
在关爱同事方面，从同事的生活到家庭困难，企业成立的公会到同事家中走访，用真实的行动不远千里为同事和家人解决了实际生活中的困难，在生活方面优化了男生宿舍，新增了衣柜，为外宿的同事们解决了物品摆放凌乱的现象，在企业做了这些工作后，同事们也形成了相互关爱和帮助的氛围，积极为病痛同事四处寻医，端水送药，今年企业一共关心了xx名同事，用在关心同事身上资金为xxx元，其中有xxx元是三个店的同事们自发性捐款献的爱心，诠释了企业”爱心成就梦想，真诚缔造未来的”核心文化.
20xx年是整个餐饮市场低迷的一年，但是通过大家的共同努力我们同样完成了1、2、3季度的'营业指标，而我们的待遇.福利.奖金也在xxxx得到了提升，企业本着对同事负责就是对客人负责的管理方式，从xxxx年1月开始，企业为感谢和鼓励大家士气，对完成绩效指标的奖金从100元提高到了300元，从原来的3个月领一次到一个月领一次，作为鼓励大家在经济萧条的xxxx年，更懂得珍惜和重视客人的重要性，企业把大家没完成的第四季度营业指标奖金照样发放一半给我们的同事，作为我们不能消极，不能放弃，继续要不断进步，向前冲的鼓励。
培养人才方面，因为企业要发展强大，就需要引进和培养更多的人才，可见企业对人才的重视，也给大家提供了很好的机会和*台，雷千富师傅由一名炒菜师傅成长到了厨师长，胡军师傅由一名粘板师傅到现在去各店帮助指导工作，我们实行基层同事轮换部长岗位工作，部长级以上人员实行对基层同事一对一的点菜技能培养，厨部基层各岗位的互相调动学*，使基层同事得到了锻炼，并在业务知识及技能有了很大的提升空间，只要你勤勤恳恳工作，踏踏实实做人，为企业做出贡献，机会的大门都为你而打开，因为机会是永远留给有准备的人而准备的。20xx年我们的管理团队做到了以身作则，团结大家不断向前进取，带出了一个很有士气的团队.
20xx年是餐饮行业竞争激烈的一年，我们并没把它当成理由和借口，消极地面对我们的工作和客人，反而更注重我们的卫生/环境与出品，大厅和包厢添加了绿化布置，更换坏的餐具，提升企业形象，完善客户档案，注重出品速度，主食档由原来的承包到企业统一管理，黄致远师傅的思想和意识到行动上有了很大的进步和改变，全员意识对客人重视与珍惜的重要性，团队配合在20xx年有了新的突破，同事与同事之间相互支持与合作，学会了借力，与其他两个店加强了沟通与协调，部门与部门之间密切配合，特别是厨房与楼面的配合沟通有了历史的突破，厨部的组长们自发带动档口师傅们协助楼面收碗，扛碗，保洁，后勤，保全部积极协助地喱部上菜，大家都能够真诚实干，和睦相处，团结合作，比20xx年涌现了更多的任劳任怨，哪里需要哪里帮的多功能优秀工作者，大家都是为了我们共同的目标，以客人的满意而这样不分你我去做的，正是由于大家的积极配合，共同完成了1/2/3/季度的营业指标.。
的确，我们的整个团队氛围和协作精神以及凝聚力，吃苦耐劳的精神都比很多同行业的优秀，当然我们也存在一些不足，因为我们的专业不够，所以我们还要学*更多专业的知识，如果我们在专业上突破并规范化各项的工作，相信我们这个团队绝对是更加优秀、像狼一样的团队。
展望20xx，我们除了要保持原有的对同事，客人真诚用心负责的精神，把客人的满意度做为我们的目标以外，还将学*专业的知识，建立一个有执行力，以效益说话，实现价值最大化的团队，我们相信，只要我们拿出团队新的精神面貌，跟随着企业的步骤，不怕艰难困苦，立志改变，我坚信，我们一定会在餐饮行业竞争更加激烈的市场中胜出！
20xx年x总在十周年庆典晚会上宣布，面对危机和挑战，我们要迈向新的里程，站在新的起点，告别十年的辉煌与成就，勇于蜕变，我们不满足，不止步，从零开始，踏上下一个新的征程，寻找新的突破。企业把学*/团队建设/培养人才作为我们整年的三大工作目标与方向，并创建了教育培训部，成立了工会，通过大家的努力，企业尊重人，重视人，关心人的思想观念得到提高。
在学*方面，我们着重学*了《自动波领导模式》《请给我结果》两本书，经理级以上人员参与了分享活动，从四月份开始，企业聘请了专业的培训老师，创建了快乐的学*氛围，通过户外拓展和老师一系列的培训课程，同事们逐步形成了用阳光心态去面对工作和生活的意识，在团队氛围和凝聚力、仪容仪表，礼貌礼节.成本控制方面从行动上有了新的改变和突破.
在关爱同事方面，从同事的生活到家庭困难，企业成立的公会到同事家中走访，用真实的行动不远千里为同事和家人解决了实际生活中的困难，在生活方面优化了男生宿舍，新增了衣柜，为外宿的同事们解决了物品摆放凌乱的现象，在企业做了这些工作后，同事们也形成了相互关爱和帮助的氛围，积极为病痛同事四处寻医，端水送药，今年企业一共关心了xxx名同事，用在关心同事身上资金为xxxx元，其中有xxxx元是三个店的同事们自发性捐款献的爱心，诠释了企业”爱心成就梦想，真诚缔造未来的”核心文化.
20xx年是整个餐饮市场低迷的一年，但是通过大家的共同努力我们同样完成了1、2、3季度的营业指标，而我们的待遇.福利.奖金也在xxxx得到了提升，企业本着对同事负责就是对客人负责的管理方式，从20xx年x月开始，企业为感谢和鼓励大家士气，对完成绩效指标的奖金从xxx元提高到了xxx元，从原来的x个月领一次到一个月领一次，作为鼓励大家在经济萧条的20xx年，更懂得珍惜和重视客人的重要性，企业把大家没完成的第四季度营业指标奖金照样发放一半给我们的同事，作为我们不能消极，不能放弃，继续要不断进步，向前冲的鼓励.今天大家就可以领到第四季度的奖金了，大家开不开心？20xx年还要不要？
培养人才方面，因为企业要发展强大，就需要引进和培养更多的人才，可见企业对人才的重视，也给大家提供了很好的机会和*台，xxx师傅由一名炒菜师傅成长到了厨师长，xx师傅由一名粘板师傅到现在去各店帮助指导工作，我们实行基层同事轮换部长岗位工作，部长级以上人员实行对基层同事一对一的点菜技能培养，厨部基层各岗位的互相调动学*，使基层同事得到了锻炼，并在业务知识及技能有了很大的提升空间，只要你勤勤恳恳工作，踏踏实实做人，为企业做出贡献，机会的大门都为你而打开，因为机会是永远留给有准备的人而准备的。20xx年我们的管理团队做到了以身作则，团结大家不断向前进取，带出了一个很有士气的团队。
20xx年是社会经济萧条的一年，更是餐饮行业竞争激烈的一年，我们并没把它当成理由和借口，消极地面对我们的工作和客人，反而更注重我们的卫生/环境与出品，大厅和包厢添加了绿化布置，更换坏的餐具，提升企业形象，完善客户档案，注重出品速度，主食档由原来的承包到企业统一管理，xxx师傅的思想和意识到行动上有了很大的进步和改变，全员意识对客人重视与珍惜的重要性，团队配合在20xx年有了新的突破，同事与同事之间相互支持与合作，学会了借力，与其他两个店加强了沟通与协调，部门与部门之间密切配合，特别是厨房与楼面的配合沟通有了历史的突破，厨部的组长们自发带动档口师傅们协助楼面收碗，扛碗，保洁，后勤，保全部积极协助地喱部上菜，大家都能够真诚实干，和睦相处，团结合作，比20xx年涌现了更多的任劳任怨，哪里需要哪里帮的多功能优秀工作者，大家都是为了我们共同的目标，以客人的满意而这样不分你我去做的，正是由于大家的积极配合，共同完成了1/2/3/季度的营业指标.。
的确，我们的整个团队氛围和协作精神以及凝聚力，吃苦耐劳的精神都比很多同行业的优秀，当然我们也存在一些不足，因为我们的专业不够，所以我们还要学*更多专业的知识，如果我们在专业上突破并规范化各项的工作，相信我们这个团队绝对是更加优秀、像狼一样的团队，大家说是不是，我们要不要学*更专业的知识？
展望20xx，我们除了要保持原有的对同事，客人真诚用心负责的精神，把客人的满意度做为我们的目标以外，还将学*专业的知识，建立一个有执行力，以效益说话，实现价值最大化的团队，我们相信，只要我们拿出团队新的精神面貌，跟随着企业的步骤，不怕艰难困苦，立志改变，我坚信，我们一定会在餐饮行业竞争更加激烈的市场中胜出！
回顾过去的20xx年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司的重视培养以及各位员工的支持下，我同全体员工，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了20xx年各项工作任务。现在就我一年的工作情况给大家做个简短的汇报，请大家给予评议。说实话，作为一名员工餐负责人，这一年来，我深感到责任的重大，这几年的工作经验，让我明白了这样一个道理：只有用心去观察，用心去与顾客交流，大家齐心协力才可以做好餐饮服务。
首先，先汇报一下20xx年的经营状况：
从20xx年以来，经营状况总体来说还算理想，辛苦了一年，我们改善的往年亏损的情况，并有一定的盈利，这让我们都觉得比较自豪。全年实现营业收入xx元，比去年的xx元，增长xx元，营业成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率%.
其次，总结一下我20xx年的工作收获。具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻百花村的经营理念，将公司的经营策略及时准确的传达给每位员工，起好承上启下的桥梁作用;
2、充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强团队的凝聚力，使之成为一个和谐的集体;
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失;
4、以身作则，做员工的表帅。从百花村整体利益出发;
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境;积极主动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开;
6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，新的一年开始了，展望20xx年，在各位领导的指导和各位员工的支持下，我将以更精湛熟练的业务管理好我们的团队，为我们的员工提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳，尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
xx年张总在十周年庆典晚会上宣布，面对危机和挑战，我们要迈向新的里程，站在新的起点，告别十年的辉煌与成就，勇于蜕变，我们不满足，不止步，从零开始，踏上下一个新的征程，寻找新的突破.企业把学*/团队建设/培养人才作为我们整年的三大工作目标与方向，并创建了教育培训部，成立了工会，通过大家的努力，企业尊重人，重视人，关心人的思想观念得到提高。
在学*方面，我们着重学*了《自动波领导模式》《请给我结果》两本书，经理级以上人员参与了分享活动，从四月份开始，企业聘请了专业的培训老师，创建了快乐的学*氛围，通过户外拓展和老师一系列的培训课程，同事们逐步形成了用阳光心态去面对工作和生活的意识，在团队氛围和凝聚力、仪容仪表，礼貌礼节.成本控制方面从行动上有了新的改变和突破.
在关爱同事方面，从同事的生活到家庭困难，企业成立的公会到同事家中走访，用真实的行动不远千里为同事和家人解决了实际生活中的困难，在生活方面优化了男生宿舍，新增了衣柜，为外宿的同事们解决了物品摆放凌乱的现象，在企业做了这些工作后，同事们也形成了相互关爱和帮助的氛围，积极为病痛同事四处寻医，端水送药，今年企业一共关心了102名同事，用在关心同事身上资金为64257元，其中有29300元是三个店的同事们自发性捐款献的爱心，诠释了企业”爱心成就梦想，真诚缔造未来的”核心文化.
xx年是整个餐饮市场低迷的一年，但是通过大家的共同努力我们同样完成了1、2、3季度的营业指标，而我们的待遇.福利.奖金也在xx得到了提升，企业本着对同事负责就是对客人负责的管理方式，从xx年1月开始，企业为感谢和鼓励大家士气，对完成绩效指标的奖金从100元提高到了300元，从原来的3个月领一次到一个月领一次，作为鼓励大家在经济萧条的xx年，更懂得珍惜和重视客人的重要性，企业把大家没完成的第四季度营业指标奖金照样发放一半给我们的同事，作为我们不能消极，不能放弃，继续要不断进步，向前冲的鼓励.今天大家就可以领到第四季度的奖金了，大家开不开心?xx年还要不要?
培养人才方面，因为企业要发展强大，就需要引进和培养更多的人才，可见企业对人才的重视，也给大家提供了很好的机会和*台，雷千富师傅由一名炒菜师傅成长到了厨师长，胡军师傅由一名粘板师傅到现在去各店帮助指导工作，我们实行基层同事轮换部长岗位工作，部长级以上人员实行对基层同事一对一的点菜技能培养，厨部基层各岗位的互相调动学*，使基层同事得到了锻炼，并在业务知识及技能有了很大的提升空间，只要你勤勤恳恳工作，踏踏实实做人，为企业做出贡献，机会的大门都为你而打开，因为机会是永远留给有准备的人而准备的。xx年我们的管理团队做到了以身作则，团结大家不断向前进取，带出了一个很有士气的团队.
xx年是社会经济萧条的一年，更是餐饮行业竞争激烈的一年，我们并没把它当成理由和借口，消极地面对我们的工作和客人，反而更注重我们的卫生/环境与出品，大厅和包厢添加了绿化布置，更换坏的.餐具，提升企业形象，完善客户档案，注重出品速度，主食档由原来的承包到企业统一管理，黄致远师傅的思想和意识到行动上有了很大的进步和改变，全员意识对客人重视与珍惜的重要性，团队配合在xx年有了新的突破，同事与同事之间相互支持与合作，学会了借力，与其他两个店加强了沟通与协调，部门与部门之间密切配合，特别是厨房与楼面的配合沟通有了历史的突破，厨部的组长们自发带动档口师傅们协助楼面收碗，扛碗，保洁，后勤，保全部积极协助地喱部上菜，大家都能够真诚实干，和睦相处，团结合作，比xx年涌现了更多的任劳任怨，哪里需要哪里帮的多功能优秀工作者，大家都是为了我们共同的目标，以客人的满意而这样不分你我去做的，正是由于大家的积极配合，共同完成了1/2/3/季度的营业指标.。
的确，我们的整个团队氛围和协作精神以及凝聚力，吃苦耐劳的精神都比很多同行业的优秀，当然我们也存在一些不足，因为我们的专业不够，所以我们还要学*更多专业的知识，如果我们在专业上突破并规范化各项的工作，相信我们这个团队绝对是更加优秀、像狼一样的团队，大家说是不是，我们要不要学*更专业的知识?
展望xx，我们除了要保持原有的对同事，客人真诚用心负责的精神，把客人的满意度做为我们的目标以外，还将学*专业的知识，建立一个有执行力，以效益说话，实现价值最大化的团队，我们相信，只要我们拿出团队新的精神面貌，跟随着企业的步骤，不怕艰难困苦，立志改变，我坚信，我们一定会在餐饮行业竞争更加激烈的市场中胜出!
回顾过去的20xx年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司的重视培养以及各位员工的支持下，我同全体员工，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了20xx年各项工作任务。现在就我一年的工作情况给大家做个简短的汇报，请大家给予评议。说实话，作为一名员工餐负责人，这一年来，我深感到责任的重大，这几年的工作经验，让我明白了这样一个道理：只有用心去观察，用心去与顾客交流，大家齐心协力才可以做好餐饮服务。
首先，先汇报一下20xx年的经营状况：
从20xx年以来，经营状况总体来说还算理想，辛苦了一年，我们改善的往年亏损的情况，并有一定的盈利，这让我们都觉得比较自豪。全年实现营业收入xx元，比去年的xx元，增长xx元，营业成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%.
其次，总结一下我20xx年的工作收获。具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻百花村的经营理念，将公司的经营策略及时准确的传达给每位员工，起好承上启下的桥梁作用;
2、充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强团队的凝聚力，使之成为一个和谐的集体;
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的.不必要的损失;
4、以身作则，做员工的表帅。从百花村整体利益出发;
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境;积极主动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开;
6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，新的一年开始了，展望20xx年，在各位领导的指导和各位员工的支持下，我将以更精湛熟练的业务管理好我们的团队，为我们的员工提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳，尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
——餐饮店长年度总结合集10篇
伴着元旦的喜庆和春节的到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝各位领导身体健康，工作顺利。在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层员工晋升为店长。在这里，我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下。
一、经营状况
从开业以来，总体来说很不理想，辛苦了一年，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚。
二、经营方面
每月营业额上下不稳定，但成本还算合理，效果不太理想。
三、质量，卫生，服务方面
作为店长，我严格把关，对事物出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐顾客的饭菜质量。
卫生安全方面，严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。
服务方面我们现在做的是最差的，刚开业时人员充足，有前厅去总部学*人员，服务还算好，后来服务人员流动比较大，招不上专业的人员，导致服务下滑，最*我和前厅主管联系了，让她抽时间过来培训培训。
我在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改进，在以后的工作中，我积极的向各店厨师长学*，争取做到让公司效益最大化，共同双赢。在以后的工作中，希望各位领导多提宝贵意见和建议，大家共同进步、共同发展！
展望20xx年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自己，带领员工为食客提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。
严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算，帮助员工树立节约意识。
自从到公司来的那天起，感觉每天都学*到很多以前不知道的东西，这段工作期间
虽然还存在很多问题，但还是总结了很多经验，希望对自己工作上的不足能够得以早日改正：
一：观念的转变
观念可以说是一种较为固定性的东西，一个人要改变自己原有的观念，必须要经过长时间的思想斗争。我当初既然有勇气选择了离开三尺讲台，就要改变在学校时的一些观念，由原来的被动学*转变为现在的主动学*等很多观念。
二：做好自己的本质工作
一个人要做好自己的本质工作，就必须全面的认识自己，了解自己的职责是什么。我对自己的工作职责作了几方面的认识。
1 了解工作流程
初次面对这项工作，感觉非常复杂，我认为学*任何一样东西都好像在阅读一篇文章一样，先要了解其大概，然后理清其层次，再是深入到字词句的研究。因此，我对我所做的这项具体工作作了一个简单的概括，我所面对的客体是什么，和谁有工作上的联系，联系的内容是什么，面对这一连串的疑问，我就把自己的工作流程用列表的方式把它罗列出来。
2 注重细节
经过一段时间的工作后，基本流程已经熟悉，但是随之而来的小问题也就多了，比如说在核对订单时，有的经销商不传汇款底单，即使有的传了也不写明公司名称，因为其中有很多汇款金额和订单不一致，很难辨别出是谁家公司的'款，遇到问题就要学会用自己的思维去解决问题，对此，我首先想到的是把此类问题出现的情况了解清楚，再是根据问题去找一个好的解决方法。于是，我就在qq群里连续发了几天的通知。（连续几天发的原因是考虑到不是每个经销商都天天上网）。通知的内容是根据数学选择题的格式来书写的，我认为这能有利于经销商更能清楚，明了，简单，易懂的看清楚我所要达到的目的。后来又考虑到不是所有的经销商都上网，于是在出现同类问题时我都要特别的提醒他们要注意哪些问题。
任何东西的改进都是在原有基础上进行的，在开始的时候，我按照她们的记录方式来进行记录每天的定单情况，可后来发现有很多不便之处，我根据自己对工作的了解，做了一些改变，这样就减轻自己在工作中不必要的麻烦。
每当订单太多时，我必须要保持清醒的头脑，因为之前有由于订单太多而出现过一次当天没有及时签单的情况，这应该要引起我的注意，就是要注重细节，找出原因，进行改正。
在这项工作中，有很多东西需要自己去发现，去不断的发现与改变。
三：沟通技巧
沟通是一门技巧，善于沟通是一门艺术，从心理学的角度来讲，站在对方的角度去思考问题，可能会收到意想不到的效果，但在与客户沟通时，我忽视了自己的出发点，没有注意到张弛有度，还有在开始时我没有注意到说话时内容上要讲求言简意赅。经过一段时间我发现了自己这方面的不足，既然发现了自己不足，就要找到方法进行纠正。
语气，在沟通时是一个很重要的环节。面带着微笑去和别人沟通，别人也会感受到你的微笑与阳光。
四：善于倾听
学会倾听是一个人所必须具备的素质，在生活工作中，我们往往忽视了这个环节。但后来经过提醒与反思，我注意到了这些方面的不足。在魅族工作的这段时间，我学到了很多的东西，可以说在思想观念上也有一个小小的改变
回顾以往，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层员工晋升为餐饮店长。在这里，我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。现在我将这段时间的工作总结如下。
一、经营状况
从开业以来，总体来说很不理想，辛苦了很久，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚。
二、经营方面
我们店一共有5个档口，主打韩餐组窗口，凉菜组和小吃组让我们很头疼，多次让领导提出问题，有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定，但成本还算合理，效果不太理想。韩餐组和凉菜组，成本占55%以上，酒水和其它三个组成本占45%.人员以前有37位员工，现在25位，人员工资下降了30%，调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其积极性和创造性，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。菜品调整的不太明显，小吃组我加了，烩三鲜，八宝甜饭，蒸碗鸡等，凉菜加了酥肉，剁椒鱼，红烧丸子等，但效果不太理想。
为了让更多的人群知道女人世界，有一家韩式烧烤，我们每周游街发宣传彩页，效果还算可以，经理走进校园也拉来了很多学生，现在的大多数的消费群体是学生。
三、质量，卫生，服务方面
作为餐饮店长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐顾客的饭菜质量。
卫生安全方面，严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。
服务方面我们现在做的是最差的，刚开业时人员充足，前厅服务还算好，后来服务人员流动比较大，招不上专业的人员，导致服务下滑，最*我和外贸餐厅的前厅主管联系了，让她抽时间过来培训培训。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改进，在以后的工作中，我积极的向各店厨师长学*，争取做到让公司效益最大化，共同双赢。在以后的工作中，希望各位领导多提宝贵意见和建议，大家共同进步、共同发展!
以后我将以身作则，高度严格要求自己，带领员工为我店提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
一、全力以赴食堂达标
为早日将我院建成综合性大学，落实学校党的十一次代表大会的精神，餐饮公司必须有省级标准的食堂为之配套服务。
学年初的暑期，为达到标准化食堂而进行整建基础设施，餐饮公司筹集了240万元资金，有50多人参加工程的施工。工程收尾时，公司130人全员上阵，为暑期的整建工程圆满划上了句号。为节约每一元钱，包括经理在内的公司每一个人都成为最普通的劳动力。整建后的二个学生骨干食堂的面积增加了尽1000*方米，炊事设备基本达到了不锈钢化，硬件设施基本达到省《标准化食堂》的要求。目前，第一食堂后厨的硬件环境已被大连市甘井子区卫生行政部门列为院校食堂的样板。
公司的全年经营管理比以往更加规范有序。我们遵循了省《标准化食堂》细则的要求进行运作。我们根据《标准化食堂》细则和我院的具体实际重新修订了大连轻工业学院餐饮服务公司〈规章制度汇编〉。对全员进行了规章制度的学*和讨论，对新工人进行了上岗前的组织纪律、基本技能、食品卫生法规、服务要求等的培训。同时，要求参加培训的人员参加考试。
全员素质的提高，为创造省《标准化食堂》打下了坚实的基础。经过艰苦努力和充分准备，我院的餐饮管理水*达到和部分超过了省《标准化食堂》的要求，二个学生食堂在XX年11月9日双双被授予辽宁省《标准化食堂》。我院餐饮的服务效果被上级和社会承认，是对学校的最大贡献，提前为建设综合性大学提供了相配套的基础性的服务标准。被授予《标准化食堂》，有力的提升了我院后勤服务的标准化和规范化水*的提高。
二、提升服务质量标准实现师生满意新高
按照高标准的《标准化食堂》管理细则和服务标准进行企业化运作，是实现师生满意、学校满意、餐饮企业满意的最佳过程。
一年中，我们食品生产严格按相关法规进行操作，就餐者没出现肠道传染疾患。说明我们的食品卫生工作抓到了实处；生产过程的质量控制达到了要求；食品的餐具洗消毒过程达到卫生要求；就餐环境在本地属于一流，各界人士有口皆碑；省、市卫生行政部门对食堂的检查没提出异议或实质问题；我们为就餐者的健康真正负了责。
全年的利润率在8%左右，低于省《标准化食堂》的15%指标。低利润经营，使就餐者受益，突出公益性的高等学校后勤服务。
每日三餐的主副食品种多于《标准化食堂》的指标。两个主体食堂的午和晚间的主副食品种各达100余种，高于《标准》的2倍。XX年3月成功地同陕西科大进行厨艺交流，社会和经济效果明显。
开办了食品一条街。在原有小炒部的地址上，进行了有计划的隔断，形成了有羊肉馆、炒饼店、西北拉面铺和快餐盒饭、新疆烧烤和风味包子间等组成较有特色的小吃区域，解决了部分人的饮食需求，丰富了我院的餐饮内容。
在餐厅里，每日午、晚有免费粥和汤供应给就餐者。有专用售饭窗口为贫困学生提供补贴性的饮食服务。有200把雨伞为师生雨天服务。餐厅内有12台电视为就餐者播放各类节目，丰富学生的文化生活和缓解了学校的压力。
成功地试办了教工自助餐形式。社会效果非常好。
全年没有一例炊事员或餐饮公司员工同就餐者发生争吵或以上的事件。
在一和二食堂设立了餐饮区主任现场办公*，实现服务者和被服务者零距离接触，面对面直接受理就餐者的提问和投诉或者批评。
目前餐饮营业状况不太乐观，营业额不稳定，但是餐饮部在酒店的正确领导下，落实酒店厨房承包方案，以经济效益为中心，强化管理，上下一致，使餐饮部在餐饮业不景气情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将主要工作总结如下：
一、今年完成的主要工作：
（一）落实酒店厨房承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。从20xx年8月26日试营业至今共完成营业额为134741元，每月营业额逐步上升，营业额来源从刚开始的依靠团队拉动转变为餐饮包桌提升营业额，客源从客房内部送餐扩大到周边附*的单位和居民社区。为了较好地完成任务，把经济指标分解到厨房和餐厅，严格控制成本，节能降耗，将利润最大化。
（二）抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。
1、完善餐饮部的会议制度。会议包括服务技能培训、一周总结会和员工沟通会，传达会议精神使上级指令得到及时落实执行，这点做得不是很好，这将作为下步工作重点
2、建立出品质量监督制度。每周跟进一次早餐，提高早餐出品质量。对午、晚用餐客人及时听取反馈意见，改进菜品和服务，同时对常住客的在店用餐情况进行跟踪，及时调整菜品花样和口感，以满足客人就餐需求。
3、加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，在每周管理层例会上提出出现的问题，搞好协调，将问题一步一步解决。
4、提高综合接待能力。今年，全面抓好服务规范，出品质量，采购包桌所需餐具及桌椅、转盘，逐步提高接待能力。在做好各类社团宴会、白、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还要做好高级领导、管理公司的接待和各类旅行团队的接待就餐工作。
（三）全员公关，争取更多的回头客。
酒店领导把公关作为一项重要工作来抓，大小会议上，经常灌输公关意识和知识。下班组织员工发放彩页和传单，增加客房入住率，实现客房带动餐厅，餐厅为客房服务，让客人住宿就餐两不误，进一步提高餐厅知名度和经济效益。
（四）增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。
在每周例会经常强调成本控制、节约费用的重要性，增强了员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依酒店制度去加强控制。
（五）组织技能比赛，提高服务技能
组织员工参加20xx年酒店各部门举行技术大赛，餐厅进行了服务技能暨摆台技能大赛，由于新员工较多所以比赛没达到预期效果，但总体比赛成绩还是乐观的。
（六）完善劳动用工制度和培训制度，提高员工素质。
1、严格劳动用工制度，餐饮部招聘新员工，符合条件的，择优录取，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。
2、完善培训制度。为了使培训收到预期的效果，首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。制定了培训方案，采取理论与实际相结合，以老带新的方式，分期分批进行培训。由于人员流动比较大，培训效果不是很好。下步将重点加大培训力度。
（七）重视食品卫生，抓好安全防火。
抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。今年以来未发生任何的失火事故。
——餐饮店长的年终总结实用5篇
20xx年转眼即逝，匆匆而过又是一年，在这一年的时间里，自己学*到了很多的知识。为了更好地完成工作，总结经验，扬长避短，提高自己的业务技能，现将工作情况总结如下：
一、工作总结
略略估算下来我做餐饮这行也已经很多年了，从最初到现在，也经历了很多，自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识，但是仍然做的还不够好。20xx年也是我们令狐冲发展最快的一年，我们有做的很好的地方也有不足之处，厨房一直是我们餐饮行业的重中之重，抓住顾客味蕾的最重要一环，想要把这块做好则需要我们整个餐厅的协助和帮忙。菜品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题，但是取得的结果却还不是很好，特别到了高峰期，比如说我们金山店，有的时候出菜就会变得很慢，特别是炒盘菜。
我觉得原因可能是以下几点：
1、站货数不足。
也就是锅不足，我们餐厅只有三口锅，高峰期时又要捞菜又过水，显得不够用。
2、后厨人员配合度不够。
人员没有达到一个很好的契合度，我们后厨的团队默契力不够，导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手，也不知道该怎样做才能具体的提高上菜速度。
3、热菜炒盘数量有点多。
在同样的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼，人手是一定的这就导致了我们人手分配不足，高峰期容易导致一人三职甚至四职，同样的影响着我们的上菜速度。如果把我们的热菜炒盘数量减半，把不好卖的去掉，留下精品，那么会不会更好呢？我觉得他可能会更好，上菜速度也会相应提高，菜品浪费耗损也会相应减少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看！
二、工作感想
踏入新的工作岗位后，经过一年的锻炼，使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业，每个人都有不同的认识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。
首先是心态，套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。具体而言，我对工作的态度就是选择自己喜爱的，然后为自己的所爱尽自己最大的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担，应该是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的`乐趣，也才能毫无保留的为它尽我最大的力量。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期间来不得半点勉强。
其次，是能力问题，又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明：以一只骆驼来讲，专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本能力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人，专业能力决定了你适合于某种工作，基本能力，包括自信力，协作能力，承担责任的能力，冒险精神，以及发展潜力等，将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人，必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。
三、工作目标在今后的工作中，我会加倍的努力学*专业知识，掌握更多的业务技能，为将来的工作打好坚实的基础。
在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记自己的责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务。
随着我们餐饮店发展越来越快，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学*，努力提高文化素质和各种工作技能，做出应有的贡献。
希望我的20xx更加美好快乐着！
谢谢大家！
一、经营状况
从年1月18号开业以来，总体来说很不理想，辛苦了一年，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚。
二、经营方面
我们xx一共有5个档口，主打韩餐组窗口，凉菜组和小吃组让我们很头疼，多次让领导提出问题，有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定，但成本还算合理，效果不太理想。韩餐组和凉菜组，成本占55%以上，酒水和其它三个组成本占45%。在五，六，七，八月时，由于宗教协会和电视公布假肉卷时，对xx影响很大，肉卷成本上增300%，那时买的多赔得多，我和几位经理的协商下，我们去了附*几家xx学*观摩，在9月下旬对肉卷，人员，菜品做了调整。
1、肉卷从以前24元/斤——到现在8元/斤，肉卷成本下降60%。
2、人员以前，前后37位员工——现在25位，人员工资下降了%30，调整后，充分调动了员工的主观能动性，个人简历提高了其积极性和创造性，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。
3、菜品调整的不太明显，（小吃组我加了，烩三鲜，八宝甜饭，蒸碗鸡等，凉菜加了酥肉，剁椒鱼，红烧丸子等）但效果不太理想。
为了让更多的人群知道女人世界，有一家韩式烧烤，我们每周游街发宣传彩页，效果还算可以，x经理走进校园也拉来了很多学生，现在的xx%的消费群体是学生。
三、质量，卫生，服务方面
作为xx店长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐顾客的饭菜质量。
卫生安全方面，严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。
服务方面我们现在做的是最差的，刚开业时人员充足，有前厅去北京学*人员，服务还算好，后来服务人员流动比较大，招不上专业的人员，导致服务下滑，最*我和外贸餐厅的前厅主管联系了，让她抽时间过来培训培训。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改进，在以后的工作中，我积极的向各店厨师长学*，争取做到让公司效益最大化，共同双赢。在以后的工作中，希望各位领导多提宝贵意见和建议，大家共同进步、共同发展！
展望20xx年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自己，带领员工为我xx提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。
严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算，帮助员工树立节约意识。
一年的时间转眼就要结束了，作为一名店长，我在这一年来的工作还算是顺利。虽然遭到过几次市场变化的影响，但是好在顺利的度过了。而且经过转变和控制，我们x店的口碑和名气也有了更多的提升。在今后的工作中，我还要努力的保持这样的趋势。
这一年的时间来，x店的员工换了一拨又一波，自己作为店长，除了要面对不断变化的市场和顾客，在人员的管理上也要不不断的改善。不过，现在的店员们都表现得非常的不错，为店里带来了不少的活力和动力。现在我将这一年的工作情况总结如下，希望在下一年自己也能有更好的提升。
一、个人的情况
在这一年间，除了加强对员工和店面的管理，我自己也在不断的学*和接受改变。在工作中，我严格要求自己，严格要求员工。针对错误要严厉批评，自己出现问题也会及时的自省和道歉。面对做出贡献或者努力的人，我也会不吝啬的给出表扬或奖励。在这样的管理下，店员们的积极性都非常的高。
在学*方面，我一直在注重市场的情况的了解。在食材的采购方面，一直都是我自己去寻找，亲自去采购并选择供货商，保证食材的新鲜和实惠。
对店员的培训我也非常的忠实，在工作手法，如何去接待顾客，如何去回答顾客等方面，如果有时间，大部分都是我亲自培训。在开工的时候，我也召开简单的会议，分析*期的状况，对员工进行改进。
二、店的情况
在这一年里，对店的管理是我一直在思考的事情。我们的餐饮店靠*学校。针对学生这一庞大的客户群体，我们一直都在想法设法的提高自己的知名度。
在价格中，我们一直注重成本的控制，降低菜品的价格。让价格控制在学生们也能接受的范围。其次，在口味上，我一直在让厨师推出新的菜品，并且根据销量保留人气菜品，用不断变换的新品吸引学生们的注意。
此外，在店面的装修上，我们也努力改善，添加了不少增加青春气氛的物件和摆设，也准备了多种活动，吸引了不少的新老顾客。
三、不足的地方
*年来周围新开的店铺越来越多，而且各具特色。之前疏于对对手的调查，导致被抢去了不少的客流量。但是面对这样的情况，我没呢更因该坚持自己的特色，不断的改进自己，让自己能在学生中占有更多的优势！
四、总结
一年的工作算不上轻松，自己作为店长要管理的太多，要照顾的也太多。下一年，我需要更多的培养自己的助手，让自己能有更多的时间去做更多的事情！
这一年的时间来，xxx店的员工换了一拨又一波，自己作为店长，除了要面对不断变化的市场和顾客，在人员的管理上也要不不断的改善。不过，现在的店员们都表现得非常的不错，为店里带来了不少的活力和动力。现在我将这一年的工作情况总结如下，希望在下一年自己也能有更好的提升。
一、个人的情况
在这一年间，除了加强对员工和店面的管理，我自己也在不断的学*和接受改变。在工作中，我严格要求自己，严格要求员工。针对错误要严厉批评，自己出现问题也会及时的自省和道歉。面对做出贡献或者努力的人，我也会不吝啬的给出表扬或奖励。在这样的管理下，店员们的积极性都非常的高。
在学*方面，我一直在注重市场的情况的了解。在食材的采购方面，一直都是我自己去寻找，亲自去采购并选择供货商，保证食材的新鲜和实惠。
对店员的培训我也非常的忠实，在工作手法，如何去接待顾客，如何去回答顾客等方面，如果有时间，大部分都是我亲自培训。在开工的时候，我也召开简单的会议，分析*期的状况，对员工进行改进。
——餐饮店长年终总结优选【五】篇
大家好！伴着元旦的喜庆和即将到来的春节，我们迎来了20xx年，首先，我预祝各位领导在新的一年里阖家欢乐万事如意，各位同事身体健康工作顺利。
回顾过去的20xx年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司的重视培养以及各位员工的支持下，我同全体员工，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了20xx年各项工作任务。现在就我一年的工作情况给大家做个简短的汇报，请大家给予评议。
说实话，作为一名员工餐负责人，这一年来，我深感到责任的重大，这几年的工作经验，让我明白了这样一个道理：只有用心去观察，用心去与顾客交流，大家齐心协力才可以做好餐饮服务。
首先，先汇报一下20xx年的经营状况：
从20xx年以来，经营状况总体来说还算理想，辛苦了一年，我们改善的往年亏损的情况，并有一定的盈利，这让我们都觉得比较自豪。全年实现营业收入XX元，比去年的XX元，增长XX元，营业成本XX元，比去年同期的XX元，增加XX元，增加率__%。
其次，总结一下我20xx年的工作收获。具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻百花村的经营理念，将公司的经营策略及时准确的传达给每位员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强团队的凝聚力，使之成为一个和谐的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。从百花村整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境；积极主动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求；要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开。
6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，新的一年开始了，展望20xx年，在各位领导的指导和各位员工的支持下，我将以更精湛熟练的业务管理好我们的团队，为我们的员工提供精美的菜品和优质的服务，尽自己的努力，勤勤恳恳，尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
20xx年转眼即逝，匆匆而过又是一年，在这一年的时间里，自己学*到了很多的知识。为了更好地完成工作，总结经验，扬长避短，提高自己的业务技能，现将工作情况总结如下：
一、工作总结
略略估算下来我做餐饮这行也已经很多年了，从最初到现在，也经历了很多，自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识，但是仍然做的还不够好。20xx年也是我们令狐冲发展最快的一年，我们有做的很好的地方也有不足之处，厨房一直是我们餐饮行业的重中之重，抓住顾客味蕾的最重要一环，想要把这块做好则需要我们整个餐厅的协助和帮忙。菜品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题，但是取得的结果却还不是很好，特别到了高峰期，比如说我们金山店，有的时候出菜就会变得很慢，特别是炒盘菜。
我觉得原因可能是以下几点：
1，站货数不足。也就是锅不足，我们餐厅只有三口锅，高峰期时又要捞菜又过水，显得不够用。
2，后厨人员配合度不够。人员没有达到一个很好的契合度，我们后厨的团队默契力不够，导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手，也不知道该怎样做才能具体的提高上菜速度。
3，热菜炒盘数量有点多。在同样的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼，人手是一定的这就导致了我们人手分配不足，高峰期容易导致一人三职甚至四职，同样的影响着我们的上菜速度。如果把我们的热菜炒盘数量减半，把不好卖的去掉，留下精品，那么会不会更好呢？我觉得他可能会更好，上菜速度也会相应提高，菜品浪费耗损也会相应减少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看！
二、工作感想
踏入新的工作岗位后，经过一年的锻炼，使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业，每个人都有不同的认识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。
首先是心态，套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。具体而言，我对工作的态度就是选择自己喜爱的，然后为自己的所爱尽自己最大的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担，应该是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣，也才能毫无保留的为它尽我最大的力量。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期间来不得半点勉强。
其次，是能力问题，又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明：以一只骆驼来讲，专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本能力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人，专业能力决定了你适合于某种工作，基本能力，包括自信力，协作能力，承担责任的能力，冒险精神，以及发展潜力等，将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人，必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。
三、工作目标在今后的工作中，我会加倍的努力学*专业知识，掌握更多的业务技能，为将来的工作打好坚实的基础。
在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记自己的责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务。
随着我们餐饮店发展越来越快，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学*，努力提高文化素质和各种工作技能，做出应有的贡献。
希望我的20xx更加美好快乐着！
谢谢大家！
转眼间入职xxx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将xx年度工作情况作总结汇报，并就xx年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练*，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率 ，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学*，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们*期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
20xx年转眼即逝，匆匆而过又是一年，在这一年的时间里，自己学*到了很多的知识。为了更好地完成工作，总结经验，扬长避短，提高自己的业务技能，现将工作情况总结如下：
一、工作总结
略略估算下来我做餐饮这行也已经很多年了，从最初到现在，也经历了很多，自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识，但是仍然做的还不够好。20xx年也是我们令狐冲发展最快的一年，我们有做的很好的地方也有不足之处，厨房一直是我们餐饮行业的重中之重，抓住顾客味蕾的最重要一环，想要把这块做好则需要我们整个餐厅的协助和帮忙。菜品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题，但是取得的结果却还不是很好，特别到了高峰期，比如说我们金山店，有的时候出菜就会变得很慢，特别是炒盘菜。
我觉得原因可能是以下几点：
1，站货数不足。也就是锅不足，我们餐厅只有三口锅，高峰期时又要捞菜又过水，显得不够用。
2，后厨人员配合度不够。人员没有达到一个很好的契合度，我们后厨的团队默契力不够，导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手，也不知道该怎样做才能具体的提高上菜速度。
3，热菜炒盘数量有点多。在同样的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼，人手是一定的这就导致了我们人手分配不足，高峰期容易导致一人三职甚至四职，同样的影响着我们的上菜速度。如果把我们的热菜炒盘数量减半，把不好卖的去掉，留下精品，那么会不会更好呢？我觉得他可能会更好，上菜速度也会相应提高，菜品浪费耗损也会相应减少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看！
二、工作感想
踏入新的工作岗位后，经过一年的锻炼，使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业，每个人都有不同的认识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。
首先是心态，套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。具体而言，我对工作的态度就是选择自己喜爱的，然后为自己的所爱尽自己的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担，应该是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣，也才能毫无保留的为它尽我的力量。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期间来不得半点勉强。
其次，是能力问题，又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明：以一只骆驼来讲，专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本能力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人，专业能力决定了你适合于某种工作，基本能力，包括自信力，协作能力，承担责任的能力，冒险精神，以及发展潜力等，将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人，必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。
三、工作目标在今后的工作中，我会加倍的努力学*专业知识，掌握更多的业务技能，为将来的工作打好坚实的基础。
