公司卫生管理制度（精选十篇）

　　公司卫生管理制度 1

　　第1章总则

　　第一条为了加强本公司厂区环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，特制定本制度。

　　第二条公司所有员工及外来人员都必须遵守本制度。

　　第三条公司行政部负责全公司的环境卫生管理工作；公司其他部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。

　　第四条公司所有员工都应提高环境卫生意识，养成良好的环境卫生*惯。

　　第2章办公区域环境卫生管理

　　第六条公司员工个人的办公桌、椅、电脑、打印机、扫描仪、电话机、传真机、书橱、书柜、书架、文件筐等由使用者本人负责卫生与洁工作；须保持清洁、干净。

　　第七条个人的文件、资料须摆放整齐，桌面应保持整洁、干净；与工作无关的物品不得摆放在办公桌上，个人用具等应单独放在抽屉或橱柜内。

　　第八条下班后个人的文件要整理、摆放整齐；座椅要归位。

　　第十条办公室地面每日轮值人员要认真打扫，拖把洗干净，拧干水后拖地，保持地面清洁、干净，无污染。

　　第九条当日轮值人员要检查办公室所有垃圾筐，如果垃圾框满就要及时更换垃圾袋，垃圾放在垃圾桶内。

　　第十条当日轮值人员有事外出，由次日轮值人员顶替值勤，依次类推。

　　第十一条违反本制度有下列行为之一者，由行政部根据情节轻重给予适当的经济处罚：

　　一、随地吐痰、乱扔果皮、纸屑及废弃物；

　　二、垃圾不装袋、不入桶随意弃置的；

　　三、办公桌面脏乱、个人物品随意摆放的。

　　第3章厂区环境卫生管理制度

　　1、厂内的机动车道与人行道由后勤部负责打扫，应保持干净，地面无纸屑、无积水、无铁屑及杂物，不起尘埃。

　　2、厂内的绿化带及草坪要定期修剪，保证其干净。

　　3、厂区内的各种物品要放到指定的位置，不得随意摆放、堆积。

　　4、厂区内的厂房、厂房的固定物及其他设施应保持良好的卫生状况，并定期进行维护，防止产生垃圾。

　　5、厂区内的排水沟应随时保持通畅，不得有淤泥、杂物蓄积。

　　6、各种废弃物应根据垃圾桶上的标识分类放到各垃圾桶内，负责清扫的人员应及时清理，防止异味及桶满现象的产生。

　　7、车间内卫生管理按生产部制定的管理制度执行。

　　公司卫生管理制度 2

　　名轩嘉苑小区物业管理制度体系

　　名轩物业管理

　　工作职责管理制度考核细则一、工作职责

　　1．保洁员职责（1）．室内保洁员职责（2）．室外保洁员职责2．保安职责

　　二、管理制度1．住宅楼室内保洁管理制度2．住宅室外保洁管理制度3．小区安全管理制度4．小区绿化管理制度5．人工渠及鱼类饲养管理制度6．小区照明灯的管理制度7．小区健身器材管理制度8．小区车辆出入、停放管理制度9．非机动车库管理制度10．冬季扫雪管理制度11。小区物业管理人员规章制度。12．小区物业管理人员礼貌用语。13.小区草坪警示用语。14。门卫工作制度15收费人员管理制度16太阳能热水器管理制度17。小区警示用语三、考核细则1．保洁员（室内、室外）考核细则2．保安考核细则3保安班长考核细则

　　小区物业各类管理制度

　　为加强对物业人员的管理，实现规范化、制度化、条例化，树形象打基础，提高物业管理人的自身素质，提高服务质量，为实现小区依法管理，建设文明小区，特制定本办法，望物业管理人员遵守相关制度。

　　一、住宅楼内卫生管理制度

　　1．保洁员必须随时保持楼道地面、窗台、窗框、窗玻璃、墙面、地下室过道、单元楼防盗门的环境卫生。2．每星期拖一次楼过道；3．每天擦一次楼梯扶手。4．每天清扫过道一次；5．每月拖一次地下室过道。6．每2月擦一次过道玻璃、窗台、窗框，单元楼防盗门；但雨后须随时擦洗。7．过道楼墙面、单元楼防盗门不得有张贴广告。8．保管好所发放的清洁工具，若有丢失照价赔偿。

　　二、小区内住宅楼外卫生管理制度

　　1．随时保持道路、健身场、林带草坪、人工渠、凉亭的环境卫生。2．每天扫一次道路、健身场。

　　3．白天，每两小时巡视小区卫生一次：随时清理地面垃圾。4．林带草坪中不得有过多的落叶、杂草。

　　5．全日保洁，做到“六不六净”既：不见积水、不见积土、不见杂物，不漏收垃圾堆、不乱倒垃圾和不见人畜粪便；路面净、路沿净、人行道净、雨水口净、树坑墙根净、果皮箱净。6．保管好所发放的清洁工具，若有丢失照价赔偿。三、小区的安全管理制度1．闲杂人员不得入内。2．装易燃易爆物品的车辆不得入内；3．保安须每半小时巡视小区一次：发现可疑情况及时处理。4．防盗防窃、防止破坏小区内的一切设施5．防治破坏花草树木。6．定期检查消防设施、设备，使其处于正常使用状态；保证小区无火灾隐患。7．提醒业主关好防盗门，杜绝盗窃隐患。8．应与就*的“片警”建立良好的工作关系，接受指导，争取配合，做好小区治安管理工作。

　　四、小区的绿化管理制度

　　1．定期拔除草坪中的杂草2．根据需要及时给草坪、树木浇水喷灌：草坪须浇透2厘米，树木须浇透20厘米。3．每年修剪花草树木2次。4．花草树木每年施肥一次。5．草坪、林带中不得有杂物、垃圾。6．严禁他人践踏花草、树木。

　　五、人工渠、凉亭及鱼类饲养管理制度1．人工渠中的水必须保持清澈见底2．渠中水面不得有明显的垃圾等杂物3．夏季须每月换一次水。4．渠中地面不得有明显的沉淀物。5．定期施放鱼饲料。6．凉亭表面应保持良好，地面应保持干净，严禁他人在凉亭表面乱写乱画。

　　六、小区照明灯的管理制度

　　1．照明灯须保持完好：有灯不亮的情况应及时处理。2．按时开关照明灯；夏秋季：21.30开灯，0.30关灯；春冬季：20.10开灯，0.00关灯。3．严禁他人特别是儿童随意开关照明灯。七、小区健身器材的管理制度1．健身器材应保持完好2．发现健身器材有松动等不安全隐患应及时维护、修理。3．非小区住户人员不得进入健身场。4．发现有人在健身的过程中有野蛮行为的应加以制止。八、冬季扫雪的

　　管理规定及分工1．雪停后须立即扫雪：保证在12小时内完成扫雪任务。2．清扫的雪应整齐地堆放在林带、路旁。3．清扫过的路面应无明显雪、冰块。且露出路沿石、路肩。4.雪堆应离开路岩石10厘米。5．道路积雪应使用手工工具清扫；严禁在道路上撒盐、融学剂等化学物品以防损坏路面。6.分工情况：室内外保洁员分辨负责1#区及5#楼对应的东面南北走向路段和3#.区4#楼对应的东面南北走向路段。夜班警卫负责小区内西面南北走向道路及大门口至奎屯路路边。白班警卫负责2#区及对应的东面南北走向道路。九．门卫工作制度

　　1、忠于职守，坚守岗位，尽职尽责，对进出外来人员进行登记，严盘细问，可疑人员和车辆未经批准，禁止入区。2、加强昼夜值班巡查制度，发现不安全因素要果断处理，自己处理不了的要立即向110报警，并向上级报告，保护事发现场，出现重大问题要依法追究责任。

　　3、严禁旷工、迟到早退，严格请销假制度。

　　4、负责区内的公共设施、设备、共用设施设备的看管工作，防止丢失现象发生，属于责任问题依照内部管理办法进行处理。

　　5、实行倒班制，做到昼夜24小时不断人。

　　6、本小区住户什么时候叫门及时开门，禁止私自给住户和其它人员配发钥匙。7、严格禁止与外来闲杂人员在门岗或门卫室聊天闲谈，除领导临时指定替换，不准门卫人员私自用任何人顶替值班。

　　8、严格交接班制度；交班前，交班人员一定要把当天值班情况认真记录清楚，双方签名，注明日期。9、负责门岗大门口到公路卫生区的环境卫生，不得堆积杂物和垃圾。必须经常打扫，保持干净、整洁。门洞内禁止住户停放车辆，外来车辆一律停在大门外，禁止小商贩入内。

　　10、雨天扫净门洞内积水，雪天全部上岗打扫辖区内积雪，如雪天无故不到，按处罚办法处理。

　　11、完成领导临时安排的其它工作。13、住户地下室被撬一次，无论是否丢失物品，首先罚款50元，丢失物品照价赔偿。

　　十、停放、出入小区车辆的管理

　　1．进出、停放小区的车辆须服从物业保安的管理。2．驶入小区的车辆不得超过5公里/小时。3．装有易燃易爆物品的车辆严禁进入小区；2吨以上的卡车不得进入小区，特殊情况者除外。4．凡停放在小区的车辆必须停放在指定地点；若在小区过夜，须收取相应的管理费：小区住户的车辆按月收费，其他按天收取。5．非小区住户的车辆进入小区时，门卫应严格检查其证件，问清进入原因，符合条件方可放行，并做好登记；驶出小区时应对其进行检查。6。进入小区的货车，卸完货物后应立即离开，因故不能离开的应停放在指定地点。7．外来车辆未经批准不得入区。8．门卫应坚持原则，严格执行车辆出入、停放的有关规定，发现可疑情况应及时处理，不得利用工作之便与车主拉关系，收受贿赂，放松管理，违者从严处理。9．凡违反以上规定者，将按《中华人民共和国交通管理条例》加以处罚，情节严重者将移交**部门处理。附：收费标准明细．微型小型中型备注车收费标车主准型

　　属小区住户属非小区住户

　　25元/30元/45元/月月月3元/日5元/日10元/日

　　若买车位，按相应车型费用的20%加收。

　　十一、非机动车辆、自行车棚的管理制度1．进入小区的车辆应停放在指定地点且摆放整齐，夜间非机动车必须入库存放，保安应提醒业主锁好自己的车辆。2．车辆入库时应提醒业主将车摆放整齐。3．自行车棚地面应随时保持干净，保洁员每星期打扫一次。4．车棚每天0.00分关门上锁，次天7.30分开门放行。

　　十二、小区物业管理人员规章制度小区物业管理人员规章制度

　　1．管理人员应该遵守国家的有关法律、法规、方针政策：做到遵纪守法。2．遵守公司的一切规章制度。服从公司安排，听从公司领导指挥。3．负责小区的安全：做到防盗防窃，丢失物品酌情赔偿。4．负责小区的卫生：引导居民讲究卫生，不随地吐痰、扔垃圾。

　　5．负责小区的绿化：管好花草树木，营造美好家园。

　　十三、十三、物业管理人员文明礼貌用语

　　1。对业主说话时语调要自然、柔和、亲切，不要装腔作势。2。不准讲粗话、使用蔑视或污辱性的语言。3。不准模仿业主的语言语调和谈话。4。要注意称呼业主的姓氏，在未知业主姓名之前，应称呼(先生／女士、小姐)。5。讲话注意语言艺术，多使用敬语：a.接过他人递来的物件时，应说：“谢谢”；ｂ.请求业主、同事做任何事前，应使用“请”、“麻烦您”等；c.在向他人表示歉意时，应使用“对不起”、“不好意思”等；ｄ.表示感谢时，应使用“谢谢”、“多谢合作”等；e.他人讲“谢谢”时，要回答“不用谢”，不能毫无反应。6。业主来访时要主动问好，说“早上好／您好”，业主走时要讲“再见／您慢走”等。同事之间见面也应相互问候。7。面对业主打招呼时，不准讲“喂”，应说“您好／早上好／新年好”。8。业主询问管理方面的事情时，应耐心回答，任何情况下不准说“不知道”，“这事不归我管”等话语。若无法回答或难以解释时，应说“对不起，这个问题(事情)我暂时无法回答(解释)，请留下您的联系电话和姓名，我将再次与您联系”。9。不要与业主开过分的玩笑，同事之间也不要开太过火的玩笑。10。遇到外来单位前来参观或上级领导前来检查时，应说“欢迎光临／欢迎指导”，并热情接待。十四、小区警示用语1．脚下留情，草上留青2．别乱扔垃圾，我怕脏3．小草有生命，足下多留情。4．我给你芳香，你给我洁净。5．草绿花美，这儿真好。6．芳草青青，足下留情。7．小草微微笑，请你旁边绕。8．青草茵茵，踏之何忍。9．小区是我家，绿化靠大家。10．绕行三五步，留得芳草绿11．送人玫瑰，手有余香。12．时代变，时间变，相互关爱不变。13．善待老人就是善待明天和自己。14．良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。15．邻居是兄弟，相敬又相让。16．知道我在等你吗？（垃圾桶）17．痰纸一挥间，风度尽逝也。18.孩子学*需宁静，四邻休息需寂静（稍安勿燥）

　　十五、收费人员管理制度

　　1.2.3.4.收费人员必须按规定的标准按期收费，不得擅自增减。收取的费用务必当天上交公司财务部，最晚不能超过第二天。未经有关领导同意不得擅自挪用费用。收取住户管理费（停车费）后须向住户开盖有公司财务章的收据；同时保管好底联以备查账。不得私自修改、涂抹票据。5.建好票据资料，按

　　月上报公司财务。6.做好物业管理费用（停车费）的收取台帐，随时掌握费用的收取情况。7.协助公司财务部向业主定期公布物业管理费用的收支情况。

　　十六、关于上班时间的规定

　　1.室内外保洁员原则上不考勤，主要考核工作质量，但有事外出须向班长请假；室外保洁员每天中午14点至16点值班。2.夜班警卫每天20点30分接班，第二天10点交班。3.特殊情况物管员随时听从班长的安排，班长听从公司的安排。十七、十七、有关楼顶安装太阳能热水器的规定

　　为维护小区物业的整体美观、确保每个居民的合法利益：充分利用太阳能这一天然、环保能源，针对小区居民使用太阳能热水器这一特殊商品，作如下规定：居民如要在楼顶安装使用太阳能热水器，必须争得物业管理部同意后方可安装；并交纳安装保证金300元。1．用户的太阳能热水器必须安放在楼顶的指定地点，且与其它用

　　户的.热水器排列整齐，以免影响整体美观。2．热水器在安装搬运中不得损坏墙面或相邻住户的利益及其他

　　公共设施。3．具体的安装应符合下列要求：

　　（1）.制作大于太阳能底支座面15公分，高5公分的减压*台；（2）*台可用砖混或混凝土制作；

　　（3）太阳能热水器的底座必须置于*台中央。上述条款完工，经物管人员检查验收合格后，方可退还安装保证金。否则保证金不予退还。4．用户在使用热水器的过程中应加强维护与管理，特别是在*时上水和入冬前的排水过程应引起注意，防止漏水以免损坏楼顶与墙体。5．一旦发现有渗漏现象必须立即处理或停止使用。新疆名轩房地产物业管理部

　　温馨提示

　　小区各位业主你们好为确保你和你的家人出行、居住的方便，我们通过多方搜集、整理出下例热线电话并提醒你注意有关事项：1.关好单元防盗门：以防盗防窃；冬季管好地下室窗户，以防冻坏上下水管及公共设施。2.小区是我家，维护环境靠大家：请你教育小孩，不要乱扔垃圾，不要在单元楼过道、小区内路面随地吐痰；不要践踏草坪、攀折树木。3.如果你要交物业费、请到物业办办理，或拨打电话6059990、13999329762、6030501.。取暖费收取电话6038027。4.如果地下室泡水，拨打供排水公司电

　　话6015074、6022953.5.家电维修电话13579749789（小杨）防盗门维修电话13579759115、（王华山）水暖维修电话6030085下水管道疏通电话6065496、6038150（小康）6.家政服务中心电话6016321、6030385送煤气电话13139936133（小谢）7.如果你要了解沙湾发往各地的长途汽车,拨打电话6011232

　　8.急救中心电话6023143飞机票预购电话6056555小区物业各类管理制度

　　为加强对物业人员的管理，实现规范化、制度化、条例化，树形象打基础，提高物业管理人的自身素质，提高服务质量，为实现小区依法管理，建设文明小区，特制定本办法，望物业管理人员遵守相关制度。

　　一、住宅楼内卫生管理制度1．保洁员必须随时保持楼道地面、窗台、窗框、窗玻璃、墙面、地下室过道、单元楼防盗门的环境卫生。2．每星期拖一次楼过道；3．每天擦一次楼梯扶手。4．每天清扫过道一次；5．每月拖一次地下室过道。6．每2月擦一次过道玻璃、窗台、窗框，单元楼防盗门；但雨后须随时擦洗。7．过道楼墙面、单元楼防盗门不得有张贴广告。8．保管好所发放的清洁工具，若有丢失照价赔偿。

　　二、小区内住宅楼外卫生管理制度1．随时保持道路、健身场、林带草坪、人工渠、凉亭的环境卫生。2．每天扫一次道路、健身场。

　　3．白天，每两小时巡视小区卫生一次：随时清理地面垃圾。4．林带草坪中不得有过多的落叶、杂草。

　　5．全日保洁，做到“六不六净”既：不见积水、不见积土、不见杂物，不漏收垃圾堆、不乱倒垃圾和不见人畜粪便；路面净、路沿净、人行道净、雨水口净、树坑墙根净、果皮箱净。6．保管好所发放的清洁工具，若有丢失照价赔偿。三、小区的安全管理制度1．闲杂人员不得入内。2．装易燃易爆物品的车辆不得入内；3．保安须每半小时巡视小区一次：发现可疑情况及时处理。4．防盗防窃、防止破坏小区内的一切设施5．防治破坏花草树木。6．定期检查消防设施、设备，使其处于正常使用状态；保证小区无火灾隐患。7．提醒业主关好防盗门，杜绝盗窃隐患。8．应与就*的“片警”建立良好的工作关系，接受指导，争取配合，做好小区治安管理工作。

　　公司卫生管理制度 3

　　为营造整洁、舒适的办公环境、塑造良好的企业形象，规范办公环境卫生管理流程，特制定本制度。

　　一、个人办公区域的维护

　　1、每位员工应保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不摆放与工作无关的个人物品。

　　2、办公室内摆放的文件柜、办公桌、电脑等办公设施，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。

　　3、使用文件柜的员工，应保持文件柜外观干净，内部文件资料摆放整齐，顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。

　　4、员工离开办公桌，长时间不使用电脑设备时，应关闭电脑，显视屏不允许使用节能模式，以保证电脑的使用年限及节约能源。

　　二、公共办公区域的维护

　　1、员工按照值班表轮流将所有办公区域的地面清扫，办公桌擦拭、座椅摆放整齐，并将垃圾桶的垃圾清理干净；每周对办公区域的门窗、电器等进行一次清洁。

　　2、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不随地吐痰，不乱张贴。

　　三、部门负责人责任

　　1、带头执行公司环境卫生管理制度。

　　2、监督提醒部门员工做好环境卫生。

　　3、部门员工违反公司环境卫生制度三次，部门负责人负连带责任。

　　四、监督及奖惩

　　1、公司办公室不定期对各部门的办公环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题：第一次，劝导责任人进行及时整改；第二次，责令责任人立刻整改，在公司群里通报批评，并罚做办公室清洁一周；第三次，责令责任人立刻整改，罚做一个月办公室环境卫生，罚款100。00元。同时，对部门负责人处以200。00元罚款，因为部门负责人监管不力，没有进到督导责任。

　　2、公司办公室人员必须以身作则，大家相互提醒，相互监督，为自己营造一个舒适，干净，整洁的办公环境。

　　3，在公司不定期抽查期间，环境卫生达到优良的部门，公司将发放部门环境卫生奖金。

　　公司卫生管理制度 4

　二、卫生清理的标准是：门窗(玻璃、窗台、窗棂)上无浮尘;地面无污物、污水、浮土;四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘;照明灯、电风扇、空调上无浮尘;书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象;办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢;桌椅摆放端正，各类座套干净整洁;微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土;厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味;花坛、绿地内无杂草、杂物。

　　三、卫生清理实行部门责任制，部门负责人为责任人。各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。公共卫生清理实行区域负责，区域划分为：南办公室走廊大门以东办公室负责，走廊大门以西财务部负责;院子以走廊大门中心界定东西，以局西办公楼门洞中心界定南北，大门以东南部及东南角花坛由办公室负责，大门以西南部由财务部负责，大门以东北部及东北角花坛由城建资产部负责，大门以北部及花坛由投资发展部和项目技术部负责。市场营销部负责门前三包。文苑小区工地办公室的卫生保洁分别由投资发展部和项目技术部负责。

　　四、责任区卫生清理每周集中进行一次，日常保洁每月由办公室牵头进行卫生检查评比。

　　五、各部门要认真对待卫生清理和卫生检查评比工作，积极主动地搞好卫生清理，不得因卫生清理不达标而影响公司的整体评分。

　　六、卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的内容。

　　公司卫生间管理制度

　　卫生间管理是企业管理水*和员工文明素质的`综合体现，为树立良好的企业形象，创造一个干净、卫生的生活环境，特制订本制度：

　　一、 公司男、女宿舍楼卫生间管理由专人负责，其它区域卫生间管理由所在单位责任人负责。

　　二、 卫生间必须保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏要及时维修。

　　三、 订时打扫，全天保洁，通风良好，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头，一处不合格罚款10元。

　　四、 卫生洁具做到清洁，无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角保持干燥，无蛛网，地面无脚印、无杂物，一处不合格罚款10元。

　　五、 便后及时冲洗，做到手纸入篓，当天清理，便池内严禁丢弃报纸和杂物，以免造成管道堵塞，违者发现一次罚款20元。

　　六、 卫生间墙壁上严禁乱写乱画，对故意损坏卫生设施者，将根据情节轻重罚款50—100元。

　　卫生管理准则

　　1.本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。

　　2.凡本公司卫生事宜，除另有规定外，悉依本准则行之。

　　3.本公司卫生事宜，除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外，全体人员，须一体确实遵行。

　　4.凡新进入员必须了解卫生的重要与应用的知识。

　　5.各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。

　　6.各工作场所内之走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。

　　7.各工作场所内，应严禁随地吐痰。

　　

　　公司卫生管理制度 5

　　一、总则

　　第一条为创造一个文明、优美、整洁、有序的办公环境、增强员工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象,特制定本制度。

　　第二条本制度适用于本公司办公室内及公共区域(办公室、走廊、卫生间、室外卫生区)的环境卫生管理。

　　第三条公司综合部为公司环境卫生管理的职能部门，负责公司的环境卫生管理工作;公司其他部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。

　　第四条公司所有员工都应提高环境卫生意识，养成良好的环境卫生*惯。

　　二、室内环境卫生管理

　　第五条公司员工个人的办公桌、椅、电脑、打印机、扫描仪、电话机、传真机、书橱、书柜、书架、文件筐等由使用者本人负责卫生与洁工作;须保持清洁、干净。

　　第六条个人的文件、资料须摆放整齐，桌面应保持整洁、干净;与工作无关的物品不得摆放在办公桌上，个人的餐具、用具等应单独放在抽屉或橱柜内。

　　第七条下班后个人的文件要整理、摆放整齐;座椅要归位。

　　第八条为美化办公环境，每个办公室应不少于三盆花。

　　三、公共区域环境卫生管理

　　第九条办公室地面每日轮值人员要认真打扫，拖把洗干净，拧干水后拖地，保持地面清洁、干净，无污染。

　　第十条当日轮值人员要检查办公室垃圾蒌，当垃圾蒌内垃圾超过三分之二时应及时清理。

　　第十一条公共走廊、卫生间每日轮值人员要认真打扫，保持地面无瓜皮、果壳、纸屑等脏物。

　　第十二条卫生间洗手台面、镜面要保持干净、清洁，茶叶渣过滤框和桶内污水，轮值人员要每日清理。垃圾桶内垃圾不应超过三分之二。

　　第十三条卫生工具用后及时清洁整理、摆放整齐。

　　第十四条办公楼公共区域责任划分：

　　三楼楼道及窗户、三楼楼梯间及窗户、三楼培训室、复印室由采购部负责;

　　二楼楼道及窗户、二楼楼梯间、女卫生间由财务部负责;一楼楼道及窗户、大小会议室、活动室、男卫生间、门厅由综合部负责。各部门可根据本部门实际安排轮值，责任到人。各分库要负责做好本单位区域内环境卫生管理。

　　四、室外卫生区环境卫生管理

　　第十五条星期五下午为学*、劳动日，通常情况下室外卫生责任区每2星期打扫一次，如地面较脏应随时打扫。

　　第十六条冬季下雪时要以雪停为令，随时做好积雪清扫，积雪应扫至绿化区内。

　　第十七条室外卫生责任区划分：

　　办公楼西墙――1号库东墙为界(含宣传橱窗)由综合部负责。

　　办公楼西墙――警卫室外xx米处为界(含宣传橱窗、停车场)由采购部负责。

　　办公楼两侧道路由财务部负责。

　　第十七条以上制度规定综合部监督执行，公司将其进行不定期检查，检查发现不合规定的，应责成进行整改。

　　第十八条违反本制度影响公司形象的，根据情节轻重给予经济处罚。

　　公司卫生管理制度 6

　　为预防、控制和消除职业病危害，减少职业病发生，保护职工健康及相关权益，促进公司健康快速发展，根据《中华人民共和国职业病防治法》和集团公司关于职业危害防治管理办法的要求，结合公司实际，特制定本办法。

　　职业卫生工作坚持预防为主、防治结合的方针，实行分类管理，综合治理。公司建立、健全职业卫生防治责任制，各单位行政一把手为本单位职业卫生防治工作第一责任人，加强对职业卫生防治工作的管理，并为本单位职业卫生危害承担责任。

　　一、组织机构

　　为做好职业卫生管理工作， 在公司安全生产委员会的领导下决定成立职业卫生管理领导小组：

　　组 长：

　　副组长：

　　成 员：

　　职业卫生管理领导小组在安环部设立职业卫生防治办公室，袁宏波兼任办公室主任，具体负责公司职业卫生日常管理工作。

　　二、职责：

　　1.贯彻执行国家职业卫生的政策、法律法规、标准规范和集团公司有关规章制度，并通过各职能部门组织落实和实施；

　　2.研究和决定本单位职业卫生的重大问题，决定年度职业卫生工作部署，决定对职业卫生做出突出贡献人员奖励和事故责任者的处罚；

　　3、建立职业卫生管理网络，具体负责公司各级职业卫生监督管理工作；

　　4.建立职业卫生例会制度。制定计划，研究工作，布置任务，通报公司有毒有害作业场所监测、职业健康监护、职业卫生宣传教育及劳动防护检查考核、职业卫生隐患检查及治理情况；

　　5、按照国家有关规定，依法参加工伤社会保险；

　　6、职业卫生和职业病防治工作所需经费(健康监护费、尘毒监测仪器设备购置费、监测费、职业卫生宣教费、培训费、职业病危害治理费等)应列入企业年度资金计划，做到专款专用；

　　7、公司工会、人劳、生产技术和机动等部门，在其职责中列入相关的职业卫生责任条款，协助做好职业卫生工作。

　　三、工作内容

　　(一)职业病前期预防、诊断处理、报告和调查统计管理

　　1、前期预防

　　(1)加强新建、改建、扩建工程建设项目的职业卫生“三同时”监督管理工作。职业卫生领导小组负责对“三建”项目职业卫生设计进行审查。

　　(2)生产过程中存在职业危害的单位应确保工作场所职业病危害因素符合国家职业卫生标准和卫生要求。达不到国家职业卫生标准和 卫生要求的，应当采取相应治理防范措施。

　　(3)努力改善安全生产条件，减少生产作业场所尘、毒、噪声及辐射对人体的伤害。根据作业人员接触职业病危害具体情况，为职工提供有安全有效可靠的职业卫生防护用品，职工所在单位要做好防护用品管理工作。

　　⑷把可能造成职业病或职业中毒的作业环境、导致职业病危害事故发生或扩大的职业卫生隐患，纳入公司安全隐患治理计划。

　　⑸建立、健全职业病危害事故应急救援预案，公司每年至少进行一次应急救援模拟演练，同时进行讲评整改。

　　2、诊断处理

　　⑴职业病的诊断与鉴定工作按照集团公司规定统一管理。当事人和其所在单位应如实提供有关情况说明和职业病诊断、鉴定所需资料。

　　⑵总医院确诊为职业病的病人应在确诊15日内，持诊断证明书及复印件，到安环部备案。

　　⑶职业病患者由公司安排进行医疗。对在医疗后被确认为不宜继续在原岗位工作的，按集团公司有关规定办理。

　　⑷职业病患者的诊疗、康复、复查费用和伤残等有关待遇及社会保障，应依照国家和集团公司有关规定执行。

　　3、报告、调查统计分析管理

　　⑴发生职业病危害事故，要依法采取临时控制和应急救援措施，及时组织抢救病人。同时，应立即向安环部报告。任何单位与个人不得以任何借口对职业病危害事故瞒报、虚报、迟报、漏报。

　　职业病危害事故报告的内容包括：事故发生的地点、时间、发病情况、死亡人数、可能发生的原因、已采取措施和发展趋势等。

　　⑵事故发生后，在公司职业卫生管理领导小组领导下，由安环部会同生产技术部、机动部、工会、监察等有关部门组成职业病危害事故调查组，进行事故调查。并由安环部负责建立、健全事故调查台帐及职业病登记。

　　(二)、作业场所管理

　　1、公司建立健全生产装置、作业场所职业卫生危害因素定期检测与评价制度。安环部组织每年对全生产装置、作业场所职业卫生危害因素进行检测与评价，检测与评价结果存入职业卫生档案，并定期向集团公司及当地卫生行政部门汇报。

　　2、生产厂加强对工艺设备的管理，对易产生泄露的设备、管线、阀门等应定期进行检修和维护，杜绝或减少跑、冒、滴、漏。并在可能产生严重职业病危害作业岗位的醒目位置，设置警示标识和中文警示说明，阐明产生职业危害的种类、后果、预防及应急救治措施。

　　4、在可能发生急性职业危害的有毒有害作业场所按规定安装报警设施、冲洗设施、防护设施，设置防护急救器具、应急撤离通道和必要的泄险区，同时做好定期检查和记录。

　　5、机动部门加强对检修场所的职业卫生管理。对存在严重职业危害生产装置，在制定停车检修方案时，应有职防人员参与，制定尘、毒、噪声、射线等的防护措施，确定检维修现场的职业卫生监护范围和要点。对存在严重职业危害的装置检维修现场应严格设置防护标志，并安排相关人员做好现场职业卫生监护工作。

　　6、安全环保部加强对劳动防护用品使用情况的检查监督，凡不按规定使用劳动防护用品者不得上岗作业。

　　(三)、工业噪声及监控

　　1、工业噪声包括空气动力性噪声、机械性噪声和电磁性噪声。职工听力保护是指噪声、听力测试与评定、工程控制措施、护耳器的要求及使用、职工培训以及记录保存等。

　　2、按***《工业企业职工听力保护规范》(卫法监发[1999]第620号)的测量方法至少每半年进行一次检测。

　　3、根据监测结果，确定各单位每工作8小时暴露于等效声级大于等于85db(以下简称“laeq，8≥85 db”)的职工人群。监测结果应以书面或公告形式通知有关职工。凡laeq，8≥85 db的作业场所应有警示标识，进入该区域作业人员应佩戴护耳器。

　　4、在新建、改建、扩建项目的职业卫生“三同时”工作中，应加强对噪声源的工程控制，噪声控制设计应符合《工业企业噪声控制设计规范》(gbj 87)和《工业企业设计卫生标准》(gbz 1)的规定。噪声控制设备应经常维修保养，确保噪声控制效果。

　　5、为做好职工听力保护，安环部负责组织进行噪声防护培训，并建立健全噪声监控及防护档案，主要内容包括：⑴噪声岗位基本情况；⑵作业场所噪声监测结果及评价；⑶接触噪声职工的听力测定和定期体检结果；⑷控制噪声工程项目的开展情况；⑸噪声个人防护用品的发放、使用台帐。

　　(四)、高毒物品防护与管理

　　1、高毒物品是指卫法监发[20xx]142号文中所列物品。在生产、经营、储存、运输、使用和废弃高毒物品的过程中，应保证符合国家有关职业卫生法律、法规、规章和标准的要求，同时按规定向**卫生主管部门申报。

　　2、安环部负责高毒物品的监督管理工作，建立、健全高毒物品安全管理制度，组织制定应急预案并定期组织演练。

　　3、存在高毒物品场所的有关作业人员应进行岗前体检，接受安全培训，持证上岗。

　　存在高毒物品的场所应与其他场所分开或有效隔离，防护距离必须符合国家有关标准的规定；设置应急这里通道和必要的泄险区；设置通信、报警装置，并保证在任何情况下处于正常使用状态；按照《工作场所职业病危害警示标识》(gbz 158)规定，设置风向标，设置警示标志、中文警示说明或区域警戒线。

　　存在高毒物品的场所应设置淋浴间和更衣室，并设置清洗、存放或处理工作服等物品的专用区域。

　　4、每季度至少对高毒物品作业场所进行一次职业中毒危害检测，每年进行一次职业中毒危害控制效果评价。

　　(五)、放射性防护管理

　　1、公司成立放射防护领导小组，制定放射性同位素与射线装置管理制度，明确有关部门职责和岗位职责，领导协调放射防护工作。

　　2、安环部建立放射性同位素与射线装置的台帐。对从事放射工作的人员进行放射防护知识及相关的法规、专业技术知识培训，并监督有关人员持《放射工作人员证》证上岗情况，每年进行一次复审，每五年换发一次。

　　3、对从事放射性工作人员应建立放射工作人员健康检查档案和个人剂量档案。每1-2年到省级卫生行政部门指定的卫生医疗机构进行一次职业性健康体检。

　　4、放射性同位素的使用、储存场所和射线装置的使用场所应设置防护设施，其入口处应设置放射性标志和必要的防护安全连锁、报警装置或工作信号，并按规定进行辐射检测。

　　5、公司至少每季度进行一次放射防护安全检查，对从事接触放射线作业人员配备相应的个人防护用品。

　　6、应建立放射性同位素泄露、丢失应急处理预案，定期开展预案演练，做好记录和效果评价。

　　(六)、工业微气候及防暑降温

　　1、高温作业系指工业企业工作地点具有生产性热源，当室外实际出现本地区夏季室外通风设计计算温度的气温时，其工作地点气温高于室外气温2℃或2℃以上的作业。

　　2、高温作业场所综合温度应符合《工作场所有害因素职业接触限值》(gbz 2)的要求。建设项目的职业卫生设计应符合《工业企业设计卫生标准》(gbz 1)中有关防暑的要求。

　　3、安全、职业卫生和工会等部门应制定计划，采取保障人身健康的措施，并对防暑降温工作进行监督检查。

　　4、应对高温作业场所进行定时检测，包括温度、湿度、风速和辐射强度，掌握气象条件的变化，及时采取改进措施。

　　5、防暑降温设备应按时检修维护管理，每年在暑季前检维修一次，并进行效果评价，制定切实可行的使用办法和管理制度。

　　四、考核

　　(一)职业卫生管理工作考核规定是对企业安全生产先进评比的一依据，总分100分，达90分以上为优，80分以上为达标，低于80分为不达标。

　　(二)组织机构及管理(共10分，每项1分)

　　1、职业卫生应有主管领导分工负责，各部、厂应有领导分工或安全员。

　　2、应有职业卫生组织机构网络图。

　　3、安环部应设有职业卫生专职岗位，定期进行职业卫生检查。

　　4、相关职能部门应建立健全职业卫生工作责任制。

　　5、提供职业卫生开展工作必要的经费。

　　6、应有职业卫生管理制度实施细则和预防职业病危害专项管理制度。

　　7、建立健全职业病危害事故应急预案。

　　8、制订职业病防治工作年度计划和长远规划。

　　9、每年底影响职防中心报送职业病防治工作年度总结。

　　10、劳动合同管理符合职业卫生管理规定。

　　(三)职业卫生监督(共10分，每项2分)

　　1、按国家法律、法规、标准及集团公司有关规定执行。

　　2、职业卫生管理部门对建设项目职业卫生“三同时”全过程监督。

　　3、职业卫生中存在的隐患和问题应监督整改。

　　4、建立职业卫生“三同时”设计审查、验收档案。

　　5、产生职业病危害因素的设备、设施、材料等的进入或转出，应符合职业卫生要求。

　　(四)职业卫生防护(共10分，每项2.5分)

　　1、可能发生急性职业病伤害的工作场所，应配备符合职业卫生要求的防护设施或用品。

　　2、防护用品定期维护校验，并有维护校验记录。

　　3、建立员工个人防护用品发放档案，保证员工能正确、熟练使用防护用品。

　　4、从事放射工作个人剂量检测率应达100%。

　　(五)作业环境检测(共20分，每项2分)

　　1、职业病危害作业岗位应按规定设检测点，并编制检测*面图。

　　2、在严重职业病危害作业岗位，建立公告栏，设置警示标识和中文警示说明。

　　3、职业病危害因素检测周期符合国家和集团公司有关规定。

　　4、检测、分析有记录。

　　5、检测分析评价报告按时反馈被检测单位。

　　6、检测覆盖率达95%。

　　7、检测点合格率95%.

　　8、作业环境检测档案内容齐全。

　　9、每季度按时上报检测统计季报表，并附文字分析。

　　10、开展应急检测、事故检测、进入有可能发生职业病危害事故的受限空间设备前检测及隐患点检测。

　　(六)职业健康检查(共20分，每项4分)

　　1、职业病危害作业人员上岗前体检率100%；从事职业病危害作业人员在岗位期间受检率100%；离岗前受检率100%。

　　2、接触各类职业病危害因素职工体检周期及检查项目达到规范要求。

　　3、职业健康监护档案内容齐全，符合要求。

　　4、对患有职业禁忌症、疑似职业病和职业病的病人应按有关规定处理。

　　5、体检总结分析评价报告，于每年底报职防中心。

　　(七)职业卫生档案(共10分，每项5分)

　　1、建立健全职业卫生档案，设立专人管理，每年复核一次。

　　2、职业卫生档案管理。

　　(八)职业卫生培训教育(共10分，每项2分)

　　1、制订年度职业卫生教育培训计划并建立档案。

　　2、开展多种形式的职业卫生教育，有教材有考核有记录。

　　3、职业病危害作业人员上岗前职业卫生知识教育率达100%。

　　4、有害作业现场自救互救技能培训率100%。

　　5、班组每季度开展一次职业卫生学*，本岗位职业卫生知识掌握率100%。

　　(九)职业病管理(共10分，每项2分)

　　1、无急性中毒事故。

　　2、严格执行职业病诊断管理办法。

　　3、职业健康检查发现的疑似职业病患者，及时申请诊断，职业禁忌症患者及时脱离原职业病有害作业岗位。

　　4、慢性职业病年发病率控制为在岗职工总数的万分之一以下。

　　5、严格执行职业病报告制度。急性中毒事故24小时内上报安全环保局和职防中心，职业病季报表按时上报职防中心。

　　公司卫生管理制度 7

　　公司卫生管理制度

　　为创造出一个舒适、优美、整洁的工作环境，增强员工对公司的责任感和归属感，推进公司日常工作规范化、秩序化、树立良好公司形象，特制定本制度。

　　第一条--公司是员工工作的重要场所，为创造良好的办公环境，特制定本公约：

　　1、每位同事应讲卫生，养成良好的卫生*惯，保持办公室内外整洁美观。

　　2、各位同事个人的办公用品和各种用具存放整齐有序，桌椅保持整洁，不要在室内堆放杂物，乱贴乱画。

　　3、关于垃圾的收集和倾倒：各位同事轮流值日，垃圾日产日清，一人负责一天，每天下班前将公司区域内所有垃圾收集后倾倒。（值日表见附件1）

　　4、公司公共区域的卫生实行区域个人负责制。（区域划分见附件2）

　　5、各位同事应随时关注，不能自扫门前雪，发现卫生问题，应主动及时地清理干净。

　　第二条--值日人员职责如下：

　　1、到岗时间：早上8：50开始打扫，或前一天下班后打扫。

　　2、打扫范围：个人工作区域及所负责的公共区域。

　　3、卫生标准：各区域地面无污物、污水、浮土等；门窗（玻璃、窗台、窗棂）上无浮尘；四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；书橱上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象；办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢；桌椅摆放端正，各类座套干净整洁；各类电器及所有线路保养良好，无灰尘、浮土；卫生间镜面干净，墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味；大门口区域内无杂草、杂物；楼梯扶手无浮尘；领导办公室、会议室、会客室干净整洁，桌椅摆放整齐，注意死角的`清扫；注意区域内植物的养护，如浇水、修剪等。

　　4、节约水电：值日人员下班收集垃圾的同时检查水电、门窗的关闭情况。

　　第三条--特殊情况处理：因出差、休班、请假或其他原因不能履行值日职责时，应及时提前与其他同事进行调配，以免出现值日缺空。

　　第四条--监督与惩罚

　　公司将会不定时的对卫生情况进行检查，如发现卫生无打扫、垃圾未清理或无值日等严重情况，则对相关责任人每人警告一次。每人每累积两次警告，则人均处罚10元，以微信红包的形式发送至公司员工群，以示惩戒。

　　第五条--以上制度公司各位同事要严格遵守，由大家共同监督。

　　公司卫生管理制度 8

　　1、目的

　　1.1为预防、控制和消除职业危害，预防职业病，保护全体员工的身体健康及其相关权益，根据《中华人民共和国职业病防治法》和《作业场所职业健康监督管理暂行规定》等有关法律、法规规定，结合公司实际情况，制定本制度。

　　1.2职业卫生管理与职业病防治工作坚持“预防为主、防治结合”的方针，实行分类管理、综合治理的原则。

　　2、适用范围

　　本制度适用于贵航特钢有限公司的职业卫生与职业病防治管理工作。

　　3、术语

　　3.1职业危害因素：指对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害。职业危害因素包括：职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素以及在作业过程中产生的其他有害因素。

　　3.2职业病：指用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒有害物质等因素而引起的，并列入国家公布的职业病名单的疾病。

　　3.3有害作业岗位：是指员工在生产劳动或者其它职业活动中，接触到职业病危害因素的岗位。

　　3.4职业健康监护：主要包括职业健康检查、职业健康监护档案管理等内容。职业健康检查包括上岗前、在岗期间、离岗时和应急的健康检查。

　　3.5职业病危害因素监测和检测：监测是指用人单位通过运用一定的方法或手段对作业场所的职业危害因素是否影响劳动者健康及其动态变化予以测定；检测是职业卫生技术服务机构等进行的测定，并出具职业病危害检测报告，作为行政执法的事实依据。

　　4、机构设置

　　公司成立职业卫生管理领导小组，公司经理任组长，主管职业健康安全副经理任副组长，各分公司及有关部门的主要负责人为组员；生产安环部为职业卫生的日常管理机构。

　　5、职责

　　5.1职业卫生领导小组职责：

　　5.1.1贯彻、落实国家有关职业卫生管理与职业病防治工作的法律、法规，并将此工作列入企业管理的重要内容。

　　5.1.2审定职业卫生与职业病防治工作的目标以及实现目标的方案，并定期监督检查方案的落实情况，解决各部门关系协调、所需资金落实等问题。

　　5.2生产安环部职责：

　　5.2.1宣传、贯彻国家的有关法律、法规，并监督实施。

　　5.2.2确定公司的职业危害因素监测点，负责组织开展对作业场所及岗位职业病危害因素的监测、检测与评价工作，对超标场所，分析原因，提出整改方案，监督整改。

　　5.2.3负责职业病危害项目申报工作，负责公司职业卫生档案的建立工作；

　　5.2.4负责开展职业卫生教育工作，普及和提高全体员工的职业卫生知识，提高自救、互救能力。

　　5.2.5负责组织对公司新、改、扩建设项目的职业病危害预评价和职业病危害控制效果评价，在初步设计阶段对职业卫生专篇进行审查。

　　5.2.6负责在职员工职业病档案的管理工作。

　　5.2.7负责对申请职业病诊断(鉴定)所需材料的审核、确认工作。

　　5.2.8负责组织开展对粉尘、噪声等职业病危害因素超标严重的作业场所及岗位治理方案的调研和治理工作。

　　5.3综合办职责

　　5.3.1负责对新入厂员工上岗前的健康体检和员工离岗前的职业健康体检工作。

　　5.3.2负责对不适宜继续从事原工作的职业病病人，应调离原岗位，并妥善安置。

　　5.3.3负责组织每两年一次的职工健康体检和接害职工每年一次的职业健康检查工作。。

　　5.4设备技术部

　　5.4.1负责组织对可能产生职业病危害相关的建设项目设计方案审查。

　　5.4.2配合生产安环部开展职业病危害预评价、控制效果评价等工作。

　　5.5各单位职责

　　5.5.1负责本单位职业卫生和职业病预防工作。

　　5.5.2协助生产安环部做好职业健康档案的归档工作。

　　6、职业危害申报制度

　　6.1生产安环部根据公司存在的职业危害因素或者因建设项目、改变生产工艺或原材料等可能产生新的职业危害因素，及时如实地向上级**主管部门申报，接受监督。

　　6.2申报的主要内容有：公司的基本情况；作业场所职业危害因素种类、浓度或强度；产生职业危害的生产技术、工艺和材料；职业危害防护设施，应急救援设施。

　　7、职业防护(防尘、防毒、防噪)管理制度

　　7.1职工享有下列职业卫生保护权利。

　　7.1.1获得职业卫生教育、培训的权力；

　　7.1.2获得职业健康检查、职业病诊疗、康复等职业病防治服务的权力；

　　7.1.3了解工作场所产生或者可能产生的职业病危害因素、危害后果和应当采取的职业病防护措施的权力；

　　7.1.4要求公司提供符合防治职业病要求的职业病防护设施和个人使用的职业病防护用品，改善工作条件的权力；

　　7.1.5对违反职业病防治法律、法规及危及生命健康的行为提出批评、检举和控告的权力；

　　7.1.6有权拒绝违章指挥、进行没有职业病防护措施的作业的权力；

　　7.1.7参与用人单位职业卫生工作的民主管理，对职业病防治工作提出意见和建议权力。

　　7.2职业防护(防尘、防毒、防噪)

　　7.2.1预防措施

　　7.2.1.1新建、改建、扩建工程项目的主管部门负责其职业卫生“三同时”工作，并确保职业卫生防护设施与主体工程同时设计、同时施工、同时验收和投产使用。

　　7.2.1.2生产安环部组织并委托有资质的职业卫生技术服务机构对总厂新、改、扩建设项目进行职业病危害预评价、控制效果评价以及评审工作。

　　7.2.1.3要根据预防为主、全面规划、因地制宜、综合治理的原则，编制防尘、防毒、防噪规划，并纳入年度安全技术措施计划和长远规划，逐步消除尘、毒、噪危害。

　　7.2.1.4进入有毒有害岗位作业人员，必须事先进行防毒知识教育，掌握有毒物质的毒性、中毒急救互救知识、防护器材的使用知识，并经考试合格后方可上岗作业。

　　7.2.2生产过程中的控制

　　7.2.2.1对作业场所散发出的有害物质，应加强通排风，并采取回收利用、净化处理等措施，未经处理不得随意排放。

　　7.2.2.2对可能产生有毒、有害物质的工艺设备和管道，要加强维护，定期检修，保持设备完好，杜绝跑、冒、滴、漏。

　　7.2.2.3若改变产品原材料或工艺流程，可能使尘毒等危害增加者，要采取可靠的预防性措施，按照变更管理的要求进行管理。

　　7.2.2.4防尘防毒设施，必须加强维修管理，确保完好和有效运转。

　　7.2.2.5对尘毒危害严重、测定超过国家规定卫生标准的作业场所，应当及时给予有效的治理。有害作业现场必须配备必要的职业卫生防护设施，并对其进行经常性维护、检修，定期检测防护效果，确保正常使用，不得擅自拆除或者停止使用。

　　7.2.2.6要认真做好防尘、防毒、防噪声工作，采取综合措施，消除尘、毒、噪危害，不断改善劳动条件，保障职工的安全健康，防止职业病的发生。

　　7.2.2.7为接触尘、毒、噪等有害因素的员工配备适宜有效的个体劳动防护用品，并监督使用。

　　7.2.2.8在具有酸、碱等腐蚀性物质或化学烧伤危险的场所应设冲洗设施。

　　7.2.3职业卫生管理

　　7.2.3.1必须贯彻执行有关保护妇女的劳动法规，安排工作要充分考虑妇女的生理特点。

　　7.2.3.2接害作业岗位的职工应进行上岗前、在岗期间职业卫生知识培训。

　　7.2.3.3不得安排未经上岗前职业健康检查及职业卫生防护知识培训的员工、职业禁忌症者，从事产生职业病危害因素的岗位作业。

　　7.2.3.4对工作场所存在的各种职业危害因素进行定期监测和检测，工作场所各种职业危害因素检测结果必须及时进行公布。根据要求对岗位粉尘、噪声、高温及其它有毒有害物质每年监测一次。

　　7.2.3.5对疑似职业病的员工需要上报职防机构诊治的，由生产安环部和综合办提供职业接触史和现场职业卫生情况，到具有职业病诊疗资格的职防部门进行检查、诊断。

　　7.2.3.6对接触尘毒噪等职业危害的员工进行医学监护，包括上岗前的健康检查、在岗时的定期职业健康检查、离岗及退休前的职业健康检查；职业健康检查结束后相关管理人员要将检查结果与所在岗位的职业危害病危害因素检测结果一并存入职工职业健康监护档案。

　　7.2.3.7工作场所发生危害员工健康的紧急情况，责任单位应立即组织该场所的员工进行应急职业性健康检查，并采取相应处理措施，并同时立即上报公司安全保卫处。

　　7.2.3.8存在职业危害的岗位要制定出相应的职业安全卫生操作规程，专兼职安全卫生管理人员严格监督岗位操作人员按章操作。

　　7.2.3.9有毒有害工作场所的醒目位置应设置有毒有害因素告示牌，注明岗位名称、有毒有害因素名称、国家规定的最高允许浓度、监测结果、预防措施等。

　　7.2.3.10除按要求对国家规定的职业病进行报告外，发生急性中毒事故应立即向上级**主管部门报告，并在规定时间内写出书面现场调查报告书，报告书内应有分析、有结论、有改进措施。

　　8、职业病诊断与上报

　　8.1生产安环部将申请职业病诊断(鉴定)所需材料备齐后交**安监部门。

　　8.2其余事项按国家《工伤保险条例》规定执行。

　　9检查与考核

　　生产安环部负责对各单位的职业卫生与职业病防治工作的监督检查，对检查中发现的问题，按公司有关规定进行考核。

　　公司卫生管理制度 9

　　卫生间管理是企业管理水*和员工文明素质的综合体现，为树立良好的企业形象，创造一个干净、卫生的生活环境，特制订本制度：

　　一、公司男、女宿舍楼卫生间管理由专人负责，其它区域卫生间管理由所在单位责任人负责。

　　二、卫生间必须保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏要及时维修。

　　三、订时打扫，全天保洁，通风良好，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头，一处不合格罚款10元。

　　四、卫生洁具做到清洁，无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角保持干燥，无蛛网，地面无脚印、无杂物，一处不合格罚款10元。

　　五、便后及时冲洗，做到手纸入篓，当天清理，便池内严禁丢弃报纸和杂物，以免造成管道堵塞，违者发现一次罚款20元。

　　六、卫生间墙壁上严禁乱写乱画，对故意损坏卫生设施者，将根据情节轻重罚款50—100元。

　　卫生管理准则

　　1.本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。

　　2.凡本公司卫生事宜，除另有规定外，悉依本准则行之。

　　3.本公司卫生事宜，除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外，全体人员，须一体确实遵行。

　　4.凡新进入员必须了解卫生的重要与应用的知识。

　　5.各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。

　　6.各工作场所内之走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。

　　7.各工作场所内，应严禁随地吐痰。

　　8.饮水必须清洁。

　　9.洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特别保持清洁。

　　10.排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

　　11.凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前施以适当的消毒。

　　12.凡可能产生有碍卫生的气体、尘灰、粉末之工作，应遵守下列规定：

　　(1)采用适当方法减少此项有害物的产生。

　　(2)使用密闭器具以防止此项有害物的散发。

　　(3)于发生此项有害物的最*处，按其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。

　　13.凡处理有毒物或高热物体的工作或从事于有尘埃、粉末或有毒气体散布场所的工作，或暴露于有害光线中的工作等，须着用防护服装或器具者，应按其性质制备。

　　从事于前项工作人员，对于本公司设备的防护服装或器具，必须善用。

　　14.各工作场所的采光，应依下列的规定：

　　(1)各工作部门须有充分的光线。

　　(2)光线须有适宜的分布。

　　(3)须防止光线的眩耀及闪动。

　　15.各工作场所的窗面及照明器具的透光部分，均须保持清洁，勿使有所掩蔽。

　　16.凡阶梯、升降机上下处及机械危险部分，均须有适度的光线。

　　17.各工作场所应保持适当的温度，温度之调整以暖气冷气或通风等方法行之。

　　18.各工作场所应充分使空气流通。

　　19.食堂及厨房之一切用具及环境，均须保持清洁卫生。

　　20.垃圾、污物、废弃物等的清除，必须合乎卫生的要求，放置于所规定的场所或箱子内，不得任意乱倒堆积。

　　21.公司应设置甲种急救药品设备并存放于小箱或小橱内，置于明显之处以防污染而便利取用。每月必须检查一次，其内容物有缺时应随时补充。

　　22.本准则经呈准后施行，修改时亦同。

　　公司卫生管理制度 10

　　第一章总则

　　第一条为了加强本公司办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。

　　第二条本制度适用于本公司办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。

　　第三条凡在本公司工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。

　　第四条管理部为公司环境卫生管理的职能部门，负责全公司的环境卫生管理工作；公司的基建、绿化、生产、后勤等有关部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。

　　第五条环境卫生设施的开支经费由管理部提出计划，经总经理审批后，由财务部监督使用。

　　第六条管理部应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生*惯。

　　第七条专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

　　第八条室内（公司统一使用的除外）的清扫保洁工作，由使用者承担。

　　第二章公共区域的清扫与保洁

　　第九条公司公共区域（包括主次干道、公共绿地等）的清扫与保洁，由管理部负责安排人员进行。

　　第十条公司各部门应当按照管理部划分的卫生责任区，负责清扫与保洁，并实行“门前三包”的责任制管理。

　　第十一条公司统一使用的建筑物、宣传设施、公告栏、厕所由管理部负责安排清扫与保洁。各部门使用的建筑物、办公室等，应当由各部门自行负责保持清洁。

　　第十二条公司内部的施工场地由施工单位负责清扫保洁及垃圾清运。管理部在与施工单位签订项目建设合同或协议时，就要把有关由施工单位负责建筑工程施工现场的卫生管理、建筑垃圾和工程渣土的处置等事项写进合同或协议。

　　第十三条临时占用道路或场地的部门，负责占用区域和占用期间的清扫与保洁。

　　第十四条公司会议室的日常卫生由管理部负责清扫和保洁。但其他部门使用后应负责清扫整洁。

　　第十五条禁止在公司内部公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入道路或公共场地，禁止在厂区内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

　　第十六条公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。

　　第十七条排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

　　第十八条厕所、更衣室及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。

　　第十九条禁止在树干、电线杆、建筑物上张贴各种海报、标语及广告宣传品（公司统一安排的除外）。

　　第二十条必须按管理部规定的区域和位置停放车辆，厂区内严禁乱停放自行车和汽车。

　　第二十一条公司内（含员工宿舍）禁止饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等家禽和动物。

　　第二十二条管理部要安排人员定期对公共厕所、垃圾场等场所实施药物喷洒，杀灭蝇蛆。

　　第二十三条厂区内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾，不准利用树木晾晒衣物。

　　第三章室内卫生的管理

　　第二十四条各部室都要建立每日轮流清扫卫生的制度。

　　第二十五条室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。

　　第二十六条室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。

　　第二十七条办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

　　第二十八条室内禁止停放自行车。

　　第四章废弃物收运与管理

　　第二十九条分布在厂区内的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由管理部指定人员负责管理。

　　第三十条各部门产生的垃圾、废弃物，应当按照管理部规定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。配置给各部门的垃圾筐、垃圾袋由各部门使用并协助管理部管理，勿随意变动地点或位置。

　　第三十一条生产部、化验室、食堂等部门产生的有机物、无机物垃圾不得任意遗弃，应倒入垃圾桶或垃圾堆放容器内。

　　第三十二条生产部门产生的垃圾和排放物必须按照公司《生产卫生管理制度》的规定处置。

　　第三十三条在厂区内运输生产垃圾、散装产品、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及废弃物时，不得洒落和抛撒，如有洒落和抛撒，必须清扫干净。

　　第五章环境卫生设施的设置与管理

　　第三十四条环境卫生设施（垃圾箱、公共厕所等）的设置与管理，应当符合公司《生产卫生管理制度》的相关规定。

　　第三十五条任何部门和个人不得擅自在道路旁或门前放置各类垃圾容器。

　　第三十六条管理部负责厂区内垃圾堆放容器、垃圾箱、等卫生设施的保洁、维护统一由管理部管理，任何部门和个人不得更改。

　　第三十七条设置在各部门、办公室的垃圾箱等，部门和个人有责任和义务协助做好保洁工作，不丢失、不人为损坏。

　　第六章食堂的卫生管理

　　第三十八条认真贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。

　　第三十九条食堂的环境卫生、个人卫生，由管理部督导，炊事员包干负责，明确责任。

　　第四十条炊事员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。

　　第四十一条食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。

　　第四十二条操作间及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。

　　第四十三条食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。

　　第四十四条食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见本色。

　　第四十五条各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。

　　第四十六条炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。

　　第四十七条各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

　　第四十八条凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。

　　第四十九条待出售的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。

　　第五十条炊事人员上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。

　　第五十一条炊事员上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。

　　第五十二条出售直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品。

　　第五十三条食堂的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好采用一次性餐具。

　　第五十四条出售后剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里，但放置时间不能超过24小时。剩饭、剩菜出售时，必须先经管理部工作人员鉴别确保无变质、变味后，加温热透才可出售。

　　第五十五条食堂采购的原材料必须新鲜，存放的环境应通风、干燥，避免霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。

　　第五十六条炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品

　　第五十七条遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。

　　第七章奖罚

　　第五十八条管理部要结合公司的具体情况，制订具体的卫生标准和卫生奖惩制度，定期进行检查。对卫生做得好的部门和员工要表扬、奖励。尤其是食堂的卫生检查结果要与炊事员的工资挂钩，以促进食堂的食品卫生质量不断提高。

　　第五十九条同时，违反本制度规定，有下列行为之一者，由管理部责令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予经济处罚：

　　一、随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物；

　　二、垃圾不装袋、不入桶（箱）随意弃置的；

　　三、施工工地未设护栏设施，竣工后未及时清理和*整场地，影响厂容和环境卫生的；

　　四、转运生产排放物、工程渣土、建筑材料、散装产品等，造成泄漏、抛撒的；

　　五、在厂区内饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等家禽动物的；

　　六、占用、损坏环境卫生设施的；

　　七、不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。

　　第八章附则

　　第六十条本制度自颁布之日起执行。

　　第六十一条本制度由管理部负责解释。

公司卫生管理制度（精选十篇）扩展阅读

公司卫生管理制度（精选十篇）（扩展1）

——公共卫生管理制度（精选十篇）

　　公共卫生管理制度 1

　　一、公司公共卫生间由行政部负责管理；

　　二、卫生间必须保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏要及时报行政部维修；

　　三、各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无烟头；

　　四、墙面四角保持干燥，无蛛网，地面无脚印、无杂物；五、便后及时冲洗，便池内严禁丢弃报纸和杂物；

　　六、厕纸篓内厕纸过半后应及时清理；

　　七、卫生间墙壁上严禁乱写乱画；

　　八、员工用厕完毕后，须将白板上的磁铁移于本人名字处，并打勾登记；非请假或出差而连续三天未在白板处打勾者，以未上班处理；

　　九、行政部每月安排公司员工轮流进行卫生间值日保洁，值日员工须每天打扫三次，早、中、晚各一次；行政部将每天值日员工姓名登记于白板处；

　　十、值日员工如因公事无法履行值日工作，应自行协商同事替班，报行政部批准，否则按旷工半日计；

　　十一、行政部下班后将每日用厕情况进行拍照备案，并对以上制度进行监督执行；

　　十二、本制度于20xx年12月23日起执行。

　　公共卫生管理制度 2

　　1、乡镇卫生院、社区服务中心负责本辖区儿童程序化管理工作，掌握0-6岁儿童基本情况，对其儿童家长进行国家基本公共卫生服务项目的宣传。同时建立《儿童保健手册》，信息录入∪坊市妇幼卫生信息系统》。

　　2、根据儿童的具体情况，按规定定期检查，即1岁以内：出院一周内、满月、3、6、8月龄各体检一次，指导新生儿护理和母乳喂养。认真填写《新生儿家庭视记录表》和《1岁以内儿童健康检查记录表》。1-3岁每半岁体检一次，并对其进行健康指导和生长发育监测。认真填写《1～2岁儿童健康检查记录表》和《3岁儿童健康检查记录表》，体检及填写必须由内、儿科临床医生参与，并将信息录入∪坊市妇幼卫生信息系统》。

　　3、统一按ＷＨＯ规定年龄体重评价标准进行评价分析。认真进行体检者的资料统计小结，各种数据必须符合可靠性、科学性、准确性。

　　4、根据低出生体重、早产、多双胎或有出生缺陷的新生儿情况增加视次数，根据婴幼儿的生长发育状况和健康状况增加随次数。在体检中发现早产儿、低出生体重儿、中度营养不良、单纯性肥胖、中重度贫血、活动期佝偻病、先心病、体重

　　6、结合健康检查，进行小儿常见病、多发病的科普知识宣传教育及防治、科学育儿指导等工作，提高群众的家庭自我保健和优生优育能力。

　　7、在认真做好程序化管理工作指定内容任务的同时，认真完成其他儿童保健指令性工作。

　　公共卫生管理制度 3

　　一、卫生监督工作要坚持公开、公正、公*的原则。

　　二、卫生监督员现场执法要着装整齐，证件齐全，风纪严谨，文书规范，程序得当，适用法律条款准确。

　　三、认真执行国家卫生法律、法规，不准利用职务之便接受相对人的礼品、礼金、物品和有价证卷，严禁吃、拿、卡、要等违法行为的发生。

　　四、在卫生局的组织下，根据工作需要在县境内执行跨辖区卫生监督执法工作。

　　五、协助卫生局对案要案进行查处，对食物中毒事件进行调查处理。

　　六、卫生局下达或交办监督任务后要迅速行动，第一时间介入现场，不得推诿扯皮和拖延。

　　七、负责本辖区内卫生监督工作，严格执法，文明执法，不得越权执法，随意执法。

　　公共卫生管理制度 4

　　1、突发事件应急处理各部门要遵循预防为主、常备不阿尔及利亚的方针。贯彻批应及时、措施果断的应急工作原则，建立应急管理网络，并行使相应的权力和职责，各级有关科室和相关人员**力合作，保证各项应急工作的顺利执行。加强法制观念，依法应对突发事件。一旦突发事件发生，立即启动应急系统。

　　2、各有关部门应首先保证突发事件应急处理所需的、合格的通讯设备、医疗救护备、救治药品、医疗器械、防护物品等物资的调配和储备，做好后勤保障工作。服卫生主管部门突发事件应急处理指挥部的统一指挥

　　3、医疗组在中心主任的'领导下要组织相关科室，建立流行病学调查队伍，负责开展现场流行病学调查与处理，搜索密切接触者、追踪传染源，必要时进行隔离观察；进行疫点消毒及其技术指导。

　　4、按照法律要求实行首诊医生负责制，发现疑似的突发公共卫生事件疫情时，应即用电话通知疫情管理人员，疫情管理人员要立即报告中心主任，同时向辖区疾病预防控制机构进行报告。任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报，谎报。

　　5、中心对因突发事件致病的人员提供医疗救护和现场救援，对就书写详细、完整的病历刻录对需要转送的病人，应当按照规定将病人及其病历记录的复印转送至接诊的或者指定的医疗机构。有权要求在突发事件中需要接受隔离治疗、医学观察的病人、疑似病人和传染病人密切得在釆取医学措施时予以配合。拒绝配合报**机关依法协助强制执行，并配合卫生行政主管部门进入突发事件现场进行调查釆样、技术分析和检验，不得以任何理由予以拒绝。

　　6、对传染病要按《传染病防治法》等相关的法律法规要求，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，切断传播途径，防止扩散。严格执行各项消毒隔离、医各项制度和措施，做好人员防护，防止交叉感染和院內慼染的发生，倣好污物、污水的无害化处理

　　7、中心承担责任范围内突发公共卫生事件和疫情信息监测报告任务，建立突发公共卫生事件疫情信息监测报告制度并定期对医生和实*生进行有关突发公共卫生事件和传染病疫情监测信息报告工作的培训。

　　8、发现人畜垬患传染病时，疾病预防控制机构和农、林部门应当互相通报疫情。

　　9、发现瞒报、缓报、谎报或授意他人不报告突发性公共卫生事件或传染病疫情拒绝接诊病人的，拒不服从突发事件应急处理指挥部高度的对其主要领导、主管人员直接责任人给予行政处分，造成疫情播散或事态恶化等严重后果的，由司法机关追案其刑事责任。

　　公共卫生管理制度 5

　　一、定义

　　1.公共区域：包括办公室走道、会议室，每天由专人进行清扫;

　　2.个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。

　　二、制度内容

　　1.公共区域环境卫生应做到以下几点：

　　1)保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

　　2)保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。

　　3)保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

　　4)保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

　　5)保持清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方

　　6)保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

　　7)垃圾篓摆放紧靠门后并及时清理，无溢满现象。

　　2.办公用品的卫生管理应做到以下几点：

　　1)办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。

　　2)办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。

　　3)办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。

　　4)电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。饮食水机、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等。

　　5)新进设备的包装和报废设备以及不用的'杂物应按规定的程序及时予以清除。

　　3.个人卫生应注意以下几点：

　　1)不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。

　　2)下班后要整理办公桌上的用品，摆放整齐。

　　3)禁止在办公区域抽烟。

　　4)下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。

　　5)办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。

　　4.总经理办公室卫生应做到以下几点：

　　1)保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

　　2)保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。

　　3)保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

　　4)保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

　　5)保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

　　6)垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。7)保持鱼缸清洁，定期换水和给鱼喂食。

　　8)定期给植物浇水、打虫、施肥，保证植物茁壮成长。

　　5.日常卫生清扫工作安排

　　1)每天上班后，卫生员及各部门工作人员按要求清扫各自负责的卫生区，卫生员要必须在上班前打扫好卫生，下班后关好门窗，电灯、饮水机等。

　　2)每逢国家法定节假日，应提前一天大扫除。

　　3)由卫生员负责清扫总经理办公室的卫生。

　　公共卫生管理制度 6

　　一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，做到亮证经营。

　　二、要保持环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。

　　三、必须设有消毒间和消毒设施，所设容器要标记明显。

　　四、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。

　　五、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

　　六、客房内卫生间的洗脸池、浴盆、座便器应每日清洗消毒。清洁洗脸池、浴盆、座便器专用的工具应三格分设，分别存放，标记明显。

　　七、无卫生间的客房，每个床位应配备有不同的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

　　八、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。

　　九、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

　　十、对旅客废弃的衣物要进行登记，统—销毁。

　　十一、店内自备水源或二次供水，其水质应符合《生活饮用水卫生规范》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，容器内壁涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

　　公共卫生管理制度 7

　　第一章总则

　　第一条根据《公共场所卫生管理条例》的规定，制定本细则。

　　第二条公共场所经营者在经营活动中，应当遵守有关卫生法律、行政法规和部门规章以及相关的卫生标准、规范，开展公共场所卫生知识宣传，预防传染病和保障公众健康，为顾客提供良好的卫生环境。

　　第三条国家卫生***主管全国公共场所卫生监督管理工作。

　　县级以上地方各级人民**卫生计生行政部门负责本行政区域的公共场所卫生监督管理工作。

　　国境口岸及出入境交通工具的.卫生监督管理工作由出入境检验检疫机构按照有关法律法规的规定执行。

　　铁路部门所属的卫生主管部门负责对管辖范围内的车站、等候室、铁路客车以及主要为本系统职工服务的公共场所的卫生监督管理工作。

　　第四条县级以上地方各级人民**卫生计生行政部门应当根据公共场所卫生监督管理需要，建立健全公共场所卫生监督队伍和公共场所卫生监测体系，制定公共场所卫生监督计划并组织实施。

　　第五条鼓励和支持公共场所行业组织开展行业自律教育，引导公共场所经营者依法经营，推动行业诚信建设，宣传、普及公共场所卫生知识。

　　第六条任何单位或者个人对违反本细则的行为，有权举报。接到举报的卫生计生行政部门应当及时调查处理，并按照规定予以答复。

　　第二章卫生管理

　　第七条公共场所的法定代表人或者负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人。

　　公共场所经营者应当设立卫生管理部门或者配备专(兼)职卫生管理人员，具体负责本公共场所的卫生工作，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案。

　　第八条公共场所卫生管理档案应当主要包括下列内容：

　　(一)卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度;

　　(二)空气、微小气候(湿度、温度、风速)、水质、采光、照明、噪声的检测情况;

　　(三)顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况;

　　(四)卫生设施的使用、维护、检查情况;

　　(五)集中空调通风系统的清洗、消毒情况;

　　(六)安排从业人员健康检查情况和培训考核情况;

　　(七)公共卫生用品进货索证管理情况;

　　(八)公共场所危害健康事故应急预案或者方案;

　　(九)省、自治区、直辖市卫生计生行政部门要求记录的其他情况。

　　公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存两年。

　　第九条公共场所经营者应当建立卫生培训制度，组织从业人员学*相关卫生法律知识和公共场所卫生知识，并进行考核。对考核不合格的，不得安排上岗。

　　第十条公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。

　　患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

　　第十一条公共场所经营者应当保持公共场所空气流通，室内空气质量应当符合国家卫生标准和要求。

　　公共场所采用集中空调通风系统的，应当符合公共场所集中空调通风系统相关卫生规范和规定的要求。

　　第十二条公共场所经营者提供给顾客使用的生活饮用水应当符合国家生活饮用水卫生标准要求。游泳场(馆)和公共浴室水质应当符合国家卫生标准和要求。

　　第十三条公共场所的采光照明、噪声应当符合国家卫生标准和要求。

　　公共场所应当尽量采用自然光。自然采光不足的，公共场所经营者应当配置与其经营场所规模相适应的照明设施。

　　公共场所经营者应当采取措施降低噪声。

　　第十四条公共场所经营者提供给顾客使用的用品用具应当保证卫生安全，可以反复使用的用品用具应当一客一换，按照有关卫生标准和要求清洗、消毒、保洁。禁止重复使用一次性用品用具。

　　第十五条公共场所经营者应当根据经营规模、项目设置清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间。

　　公共场所经营者应当建立卫生设施设备维护制度，定期检查卫生设施设备，确保其正常运行，不得擅自拆除、改造或者挪作他用。公共场所设置的卫生间，应当有单独通风排气设施，保持清洁无异味。

　　第十六条公共场所经营者应当配备安全、有效的预防控制蚊、蝇、蟑螂、鼠和其他病媒生物的设施设备及废弃物存放专用设施设备，并保证相关设施设备的正常使用，及时清运废弃物。

　　第十七条公共场所的选址、设计、装修应当符合国家相关标准和规范的要求。

　　公共场所室内装饰装修期间不得营业。进行局部装饰装修的，经营者应当采取有效措施，保证营业的非装饰装修区域室内空气质量合格。

　　第十八条室内公共场所禁止吸烟。公共场所经营者应当设置醒目的禁止吸烟警语和标志。

　　室外公共场所设置的吸烟区不得位于行人必经的通道上。

　　公共场所不得设置自动售烟机。

　　公共场所经营者应当开展吸烟危害健康的宣传，并配备专(兼)职人员对吸烟者进行劝阻。

　　第十九条公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于一次;检测结果不符合卫生标准、规范要求的应当及时整改。

　　公共场所经营者不具备检测能力的，可以委托检测。

　　公共场所经营者应当在醒目位置如实公示检测结果，并对其卫生检测的真实性负责，依法依规承担相应后果。

　　第二十条公共场所经营者应当制定公共场所危害健康事故应急预案或者方案，定期检查公共场所各项卫生制度、措施的落实情况，及时消除危害公众健康的隐患。

　　第二十一条公共场所发生危害健康事故的，经营者应当立即处置，防止危害扩大，并及时向县级人民**卫生计生行政部门报告。

　　任何单位或者个人对危害健康事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。

　　公共卫生管理制度 8

　　为加强本单位的自身卫生管理，更好地履行第一责任人的职责，保护广大公众身体健康。依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。

　　一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，卫生许可证及公共场所卫生信誉等级牌匾要悬挂在醒目处。

　　二、环境应整洁、明亮、舒适。随时清扫地面废弃物，并有专门容器存放。

　　三、公共场所直接为顾客服务的从业人员每年按规定进行健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型病毒性、戊型病毒性肝炎）、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的`疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

　　四、应有消毒设施或消毒间及消毒药械。

　　五、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，在美容前双手必须清洗消毒，清面时要戴口罩。

　　六、理发用大小围布要经常清洗更换，脸巾应清洁，每客用后应清洗消毒。

　　七、美容工具、理发工具、胡刷等顾客用品用具用后应消毒。理发工具应采用无臭氧紫外线消毒。清洗消毒后的工具应分类存放。

　　八、对患有头癣等皮肤传染病的顾客要有专用的理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。

　　九、配备机械通风设施，加强室内通风换气。

　　十、供顾客使用的化妆品应符合《化妆品卫生规范》，美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用。

　　公共卫生管理制度 9

　　一、公共厕所管理人员职责：

　　1、持续公共厕所内外整洁有序，设施完好无损，做到“七无六净二通”（即：无蚊虫蛛网、无灰尘、无秽物、无异味、无陈泥积垢；蹲位、墙壁、设施、地面、房顶、室外环境持续干净；阴阳沟道、下粪管理畅通）。

　　2、认真做好公共厕所清扫保洁工作，做到每一天一大扫，持续随时弄脏随时扫。

　　3、时刻做到优质服务，厉行节约，随时提醒市民用水、用纸。

　　4、遵守上下班时间，按时交接班，不迟到、早退、脱岗、旷工、代班、换班提前向上级请示。

　　5、持续公共厕所保洁工具管理有序，不使用时清洗干净放入工具间，垃圾桶及时清倒，不出现满溢。

　　6、爱护并管理好设施设备，在设施出现损坏时，要及时修复，自己无法修复时，立即向上级报告。

　　二、公共厕所管理人员规范：

　　精神面貌良好、正确佩证上岗、统一规范着装、使用礼貌用语、服务周到细致。

　　三、公共厕所服务时间：24小时服务。

　　公共卫生管理制度 10

　　为加强突发公共卫生事件管理工作，提供及时、科学的防治决策信息，有效预防、时控制和消除突发公垬卫生事件的危害，保障公众身体健康与生命安全，现根据《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规的规定，制定本制度。

　　1、突发事件应急处理各部门要遵循预防为主、常备不阿尔及利亚的方针。贯彻批应及时、措施果断的`应急工作原则，建立应急管理网络，并行使相应的权力和职责，各级有关科室和相关人员**力合作，保证各项应急工作的顺利执行。加强法制观念，依法应对突发事件。一旦突发事件发生，立即启动应急系统。

　　2、各有关部门应首先保证突发事件应急处理所需的、合格的通讯设备、医疗救护备、救治药品、医疗器械、防护物品等物资的调配和储备，做好后勤保障工作。服卫生主管部门突发事件应急处理指挥部的统一指挥。

　　3、医疗组在中心主任的领导下要组织相关科室，建立流行病学调查队伍，负责开展现场流行病学调查与处理，搜索密切接触者、追踪传染源，必要时进行隔离观察；进行疫点消毒及其技术指导。

　　4、按照法律要求实行首诊医生负责制，发现疑似的突发公共卫生事件疫情时，应即用电话通知疫情管理人员，疫情管理人员要立即报告中心主任，同时向辖区疾病预防控制机构进行报告。任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报，谎报。

　　5、中心对因突发事件致病的人员提供医疗救护和现场救援，对就书写详细、完整的病历刻录对需要转送的病人，应当按照规定将病人及其病历记录的复印转送至接诊的或者指定的医疗机构。有权要求在突发事件中需要接受隔离治疗、医学观察的病人、疑似病人和传染病人密切得在釆取医学措施时予以配合。拒绝配合报**机关依法协助强制执行，并配合卫生行政主管部门进入突发事件现场进行调查釆样、技术分析和检验，不得以任何理由予以拒绝。

　　6、对传染病要按《传染病防治法》等相关的法律法规要求，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，切断传播途径，防止扩散。严格执行各项消毒隔离、医各项制度和措施，做好人员防护，防止交叉感染和院內慼染的发生，倣好污物、污水的无害化处理。

　　7、中心承担责任范围内突发公共卫生事件和疫情信息监测报告任务，建立突发公共卫生事件疫情信息监测报告制度并定期对医生和实*生进行有关突发公共卫生事件和传染病疫情监测信息报告工作的培训。

　　8、发现人畜垬患传染病时，疾病预防控制机构和农、林部门应当互相通报疫情。

　　9、发现瞒报、缓报、谎报或授意他人不报告突发性公共卫生事件或传染病疫情拒绝接诊病人的，拒不服从突发事件应急处理指挥部高度的对其主要领导、主管人员直接责任人给予行政处分，造成疫情播散或事态恶化等严重后果的，由司法机关追案其刑事责任。

公司卫生管理制度（精选十篇）（扩展2）

——卫生餐饮管理制度(精选十篇)

　　卫生餐饮管理制度 1

　　为了搞好对学生食堂经营及卫生的管理，保障学生饮食安全、卫生，根据《食品卫生法》及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，结合我校实际，制定本制度。

　　一、食堂经营与从业人员要求

　　1、食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，并张挂。

　　2、食堂从业人员必须接受食品卫生知识培训，进行健康查体。新参加工作和临时参加工作的从业人员都必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。

　　3、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

　　4、食堂从业人员应有良好的卫生*惯。必须做到：

　　1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品前应洗手消毒。

　　2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。

　　3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

　　⑸使用食品夹售饭。

　　二、食堂设备与环境卫生要求

　　1、加工操作间及加工设备应当保持清洁，定期消毒。搞好防蝇、防鼠、防蟑螂等。

　　2、严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂加工操作间及食品原料存放间，确保学生就餐的卫生与安全。

　　3、操作间地面定期冲洗干净，垃圾桶加盖并及时冲洗干净。

　　4、餐饮具使用前必须洗净、消毒。

　　三、食品采购、贮存及加工的卫生要求

　　1、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证;应相对固定食品的采购场所，以保证食品的质量。

　　禁止采购以下食品：

　　1)败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物资或者被有毒、有害物资污染，可能对人体健康有害的`食品;

　　2)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;

　　3)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品;

　　4)其他不符合食品卫生标准和要求的食堂。

　　2、食堂贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。

　　3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布以及其他工具、容器，必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

　　4、食品不得接触有毒物、不洁物。加工食品必须做到熟透、需要熟制加工的块食品，其中心温度不低于70℃。

　　5、食堂不得制售冷荤凉菜。不得向学生出售败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。

　　6、食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时，若超过2小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

　　7、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

　　4、学校餐饮卫生的管理制度

　　1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时、定质)，划清分工包干负责制度并定期检查。

　　2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭"四害"。

　　3、餐厅地面保持清洁(无尘、无油污、无水、无垃圾)。

　　4、餐厅服务售货员要经常保持仪表整洁，勤洗头、洗澡、勤剪指甲，工作时间不得吸烟。

　　5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。

　　6、餐厅服务人员出外办事、入厕前必须脱下工作服、帽等，回来后用流水洗手。

　　8、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。

　　卫生餐饮管理制度 2

　　一、原料采购索证制度

　　1、采购食品前与厨房等使用部门取得联系，做到计划进货。

　　2、采购食品时向供方提出质量要求，并产看食品质量。

　　3、采购肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品、植物油等，向供方索取合格证明活检验报告。

　　4、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜等感官异常的食品不采购。

　　5、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

　　二、库房管理制度

　　1、做好食品数量、质量，进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。

　　2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

　　3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。

　　4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏(冻)储存。

　　5、食品与非食品不能混放，与消毒药品，有强烈气味的物品，不同库储存。

　　6、仓库经常开窗通风，保持干燥。

　　7、冰箱、冷库经常检查，定期去霜、保持霜薄气足。

　　8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

　　9、做好防蝇、防鼠、防虫、防蟑螂工作。

　　10、定期大扫除、保持仓库室内外清洁。

　　三、食品添加剂使用与管理制度

　　1、使用符合卫生标准且有明确标识和规定的食品添加剂。

　　2、使用添加剂不得破坏和降低食品的营养价值。

　　3、适用添加剂不得用于掩盖食品的缺陷（变质、腐败）或粗制滥造欺骗消费者。

　　4、严格控制添加剂使用量及种类。

　　5、婴幼儿食品、儿童食品中，未经***门许可，不得使用任何食品添加剂。

　　四、粗加工卫生管理制度

　　1、清洗加工食品先检查质量、腐败变质、有毒有害食品不加工。

　　2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。

　　3、各类食品原料在使用前必须洗净，蔬菜与水产品、肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。

　　4、肉类清洗后无血、毛、污、鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。

　　5、活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏、爪等。

　　6、蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序操作，洗后无泥沙杂草。

　　7、食品盛放容器用后冲洗干净，荤素食品分开使用。

　　8、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

　　五、烹调加工管理制度

　　1、检查食品质量、变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

　　2、食品充分加热、防止里生外熟。

　　3、加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放。

　　4、半成品与食品原料分开存放。

　　5、烹饪后至食用前需较长时间（超过2小时）存放的食品，要在高于60°c或低于10°c的条件下存放。

　　6、需要冷藏制品，要在自然放凉后在冷藏。

　　7、隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。

　　8、工作结束调料加盖，工具用具、灶上灶下、地面清扫洗刷干净。

　　六、面食制作管理制度

　　1、面食制作要严格挑选原料，发霉、虫蛀、变质原料不用。

　　2、制作前将手洗干净，穿戴清洁的工作衣帽。

　　3、制作面食前将刀、案板、擀面杖、食品容器等清洗干净。

　　4、馅芯用多少加工多少；

　　剩余馅芯放入冰箱储存。

　　5、工用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用。

　　6、成品放入清洁的'食品柜内、做到防蝇、防尘、防鼠。

　　7、工作结束后将刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干净。

　　七、凉菜制作管理制度

　　1、凉菜间必须每天定时进行空气消毒。

　　2、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒带口罩。

　　3、非凉菜间工作人员不得进入凉菜间。

　　4、加工凉菜的工具、容器必须专用，用前消毒、用后洗净并保持清洁。

　　5、供加工凉菜的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒。

　　6、未经清洗的水果、蔬菜、松花蛋等不行带入凉菜间。

　　7、加工凉菜先检查食品质量，原料不新鲜不加工。

　　8、熟食卤菜当日加工，售多少加工多少。

　　9、冷菜现用现配，隔顿隔夜改刀、冷盘，不作卤菜冷盘供应。

　　10、卤食装盘后不交叉重叠存放。

　　11、个人生活用品及杂物不带入熟食专间。

　　八、配餐管理制度

　　1、配餐间必须每天定时进行空气消毒。

　　2、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗净消毒，带口罩。

　　3、非工作人员不得进入配餐间。

　　4、配餐台用后擦净并保持清洁。

　　5、个人生活用品及杂物不得带入配餐间

　　6、严禁用不洁盛器（饭盒）供餐

　　九、裱花制作管理制度

　　1、裱花间必须每天定时进行空气消毒。

　　2、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗净消毒，带口罩。

　　3、非裱花间工作人员不得进入，个人生活用品及杂物不得带入裱花间。

　　4、加工裱花蛋糕的工用具、容器必须专用，用前消毒、用后洗净并保持清洁。

　　5、加工蛋糕前先检查原料质量，原料不新鲜或感官异常不加工。

　　6、添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。

　　7、严禁用不洁包装盒盛放成品

　　十、烧烤制作管理制度

　　1、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、有毒有害食品不加工。

　　2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。

　　3、禽畜肉类清洗后无血、毛、污、鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。

　　4、腌制间（区域）、烧烤卤肉（区域）、晾晒（区域）、容器不能混放。

　　5、食品盛放容器用后冲洗干净。

　　6、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

　　十一、从业人员健康检查卫生知识培训制度

　　1、从业人员每年必须进行健康查体及卫生知识培训。

　　2、新参加工作和临时参加工作的食品从业人员上岗前必须进行健康查体及卫生知识培训。

　　3、所有从业人员卫生知识培训合格且取得健康证明后方可参加工作。

　　4、患有痢疾、腹泻、咳嗽、皮肤破损化脓等有碍食品卫生疾病的，要避免接触直接入口食品，直至疾病痊愈。

　　十二、餐具用具卫生消毒保管制度

　　所有的食具、茶具经消毒后方可使用。

　　1、热力消毒按除残渣→热碱水浸泡洗刷→清水冲→热力消毒的程序进行。

　　1.1、煮沸消毒:将洗涤好的餐具放入100°c的水中煮沸10分钟。

　　1.2、蒸气消毒:将洗涤好的餐具放入蒸气柜内，温度保持100°c,消毒时间不得少于15分钟。

　　1.3、红外线消毒:将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持100°c以上，消毒时间不得少于15分钟。

　　2、药物消毒（对不宜蒸、煮消毒的饮具、茶杯、酒杯）可在洗净后用化学药物消毒。

　　程序:除残渣→热碱水浸泡洗刷→药物消毒→清水冲。

　　2.1、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。

　　2.2、消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。

　　食具的保管:经消毒的食(饮)具应有专门的存放柜，存放整齐，避免与其他杂物混放，防止食具重复污染，并对存放柜定期进行清洗消毒。

　　十三、餐厅卫生管理制度

　　1、餐厅殿堂必须保持整洁2、在餐具摆台后或有顾客时不得清扫地面。

　　3、餐具摆台后超过当次就餐时间尚未使用的应当收回保洁。

　　4、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质的，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员。

　　5、销售直接入口食品时，应当使用专用工具分检传递食品。

　　专用工具应定位放置，货款分开，防止污染。

　　卫生餐饮管理制度 3

　　为切实提高贵司职工食堂的饮食服务质量,保障为贵司职工提供优质高效的餐饮服务,食堂职工除必须遵守贵司的.各项规章制度外,还应按照《食堂管理制度》的要求,认真履行各自岗位职责,在高度重视饮食卫生的同时,努力提高服务质量。

　　(一)、服务质量管理

　　1、要按时定期接待进餐者、听取意见并进行记录。

　　2、食堂窗口要有服务公约、投诉电话、菜牌品名、菜价。

　　3、售价窗口要及时更改菜牌。

　　4、开饭时应使用文明礼貌用语。

　　5、开餐时服务员不得闲谈。

　　6、开餐时不得擅自离岗。

　　7、开餐时不能有意用不文明语言戏弄女职工或女进餐者。

　　8、力争做到没有进餐者的批评信件或口头反映。

　　9、开饭高峰时,职工基本伙食必须保证有免费汤水供应。

　　10、服务员上岗时要按规定穿着工作服,工作服上不能有污点,要佩戴口罩、手袜。不得佩戴手饰、穿拖鞋、不准留长指甲。

　　11、服务员不能在工作时间内溜岗、离岗、串岗。

　　(二)、个人卫生管理

　　1、在备餐间,厨房、点心制作等场合不能使用牙签。

　　2、上班应穿工作服,戴工作帽,挂工号牌。

　　3、指甲不能过长,不能带戒指或涂指甲油。

　　4、不能在备餐间、洗切间、厨房部抽烟、吃东西。

　　5、销售直接入口的食品不能用手接触,要用售货工具。

　　6、工作服、围裙要勤洗勤换。

　　7、患痢疾、肠炎等传染病要及时汇报、隔离。

　　8、不能在食堂内吐痰。

　　9、不能在菜盆、饭桶内洗衣或清洗个人物品。

　　10、开餐前或便后一定要冼手。

　　(三)、环境卫生管理

　　1、一个月集中统一搞食堂内外卫生不少于四次。

　　2、餐厅、操作间、备餐间、洗碗间、值班室、办公室、厕所室外包干区等地方要每日清扫,保持干净。

　　3、锅台及周围、洗菜池、面案板、砧板和菜台用后要清洗;售饭窗口、门窗玻璃不能有灰尘;四周墙壁、天花板不能有蜘蛛网。

　　4、仓库不能乱堆放;食品缸、干货缸、咸菜缸要加盖以及标识清楚。

　　5、沟渠内不能有积水或堆积物;洗碗槽不能有油污、饭渣;地面不能有垃圾。

　　6、备餐间和加工间等不能有苍蝇。

　　7、仓库不能有老鼠。

　　8、点心间、备餐间纱窗要关闭,紫外线消毒灯按要求定时消毒、灭蝇灯要点亮。

　　(四)、食品卫生管理

　　1、摘菜要解捆;菜要先摘后切;四季豆和豆角要去筋;土豆要去芽和虫眼;需要去皮的菜要去皮。

　　2、蛋液中不能有杂物;菜中不能有杂草;洗后的萝卜、藕、蔬菜中不能有泥沙、虫卵;猪肉上不能有毛,鱼腹中不能有肠肚或鳃;跌落地面的面点等主食不能再出售。

　　3、荤食或蔬菜一定要清洗才可烹调。

　　4、生、熟食品一定要分开存放。

　　5、待售的饭、饺子、面点出售前一定要加盖。

　　(五)、餐具卫生管理

　　1、生、熟菜盘、托要分开存放,要标明生、熟盘。

　　2、食具、餐具必须先消毒后使用。

　　3、盆、盘、桶、筐、盒、锅、铲、勺、夹、碗、盖子、砧板、菜刀、量具等用后要清洗、消毒。

　　4、盆、盘、桶、装洗过菜的筐不能直接落地,要放在不锈钢架上。

　　5、勺、夹、量具等开餐用具要放入符合卫生标准的柜内。

　　(六)、食品机械设备卫生管理

　　1、饭车、蒸柜、切肉机、和面机、绞肉机等机械设备用后要及时刮机并清洗干净。

　　卫生餐饮管理制度 4

　　食堂餐饮及卫生管理制度

　　食堂是学生进餐的场所，保持食堂的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定食堂卫生管理制度：

　　一、食堂必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。

　　二、食堂由食堂承包方指定责任心强，工作负责的同志负责打扫食堂的清洁卫生。

　　三、食堂清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，食堂干净卫生。

　　四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。

　　五、引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗。

　　六、食堂管理人员和承包方要维护食堂正常秩序，保证食堂的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物。

　　七、食堂管理人员要每天至少检查一次检查食堂的清洁卫生，分管领导或行政值周领导不定期检查食堂的卫生情况。

　　操作间管理制度

　　操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。为此，特制定操作间管理制度。

　　一、负责烹调加工的厨师要认真学*《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。

　　二、厨师要加强业务学*，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。

　　三、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。

　　四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。

　　五、学院食堂制售冷荤凉菜必须有凉菜间，并配有专用冷藏、洗涤消毒的设施设备。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。

　　六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生*惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。

　　七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。

　　八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。

　　九、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。

　　十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。

　　十一、充分发挥"三防"设施的功能和作用。

　　十二、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。

　　十三、未经食堂承包方允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。

　　十四、煮熟的`饭菜要及时进入配菜间。

　　粗加工区管理制度

　　学院食堂粗加工区管理得好，不仅能保证师生的食品卫生安全，而且也能有效预防食品中毒。为此，特制定伙食团粗加工区管理制度。

　　一、分设肉类(包括水产品)和蔬菜原料洗涤池，并且有明显标志。

　　二、加工肉类(包括水产品)的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。

　　三、盛装过肉类(包括水产品)的容器，不得盛装蔬菜和加工好的食品，用后必须及时消毒、清洗后，才能盛装蔬菜和加工好的食品。

　　四、加工过肉类(包括水产品)的操作台和砧板及容器，必须及时消毒、清洗晾干。

　　五、加工过蔬菜的操作台和砧板及容器，要及时清洗、晾干。

　　六、保持粗加工区的清洁卫生，保持上下水畅通，及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。

　　七、采买回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在摊晾架上，使其通风透气，防止霉烂变质。

　　从业人员健康检查制度

　　学院食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。

　　一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。

　　二、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

　　三、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事伙食堂食品加工和销售工作。

　　四、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生*惯。

　　五、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。

　　六、每天早上上岗前由承包方负责人从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗，食堂管理人员不定期检查食堂的卫生情况。

　　库房管理制度

　　学院食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定食堂库房管理制度。

　　一、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。

　　二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。

　　三、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房承包方不得任意进出。

　　四、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。

　　五、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。

　　六、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。

　　七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。

　　八、食品原材料进出库必须有完整的记录。

　　配餐间管理制度

　　配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制度。

　　一、充分利用"三防"设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。

　　二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。

　　三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。

　　四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。

　　五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。

　　六、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。

　　食品试尝留样管理制度

　　食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。

　　一、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。

　　二、饭菜留样应留足数量(不少于250克)，储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。

　　三、每天坚持饭菜试尝，由承包方指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。

　　四、饭菜留样必须坚持48小时。

　　五、食堂管理人员要每天检查一次检查食堂的清洁卫生，分管领导或行政值周领导不定期检查食堂的卫生情况。

　　若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应追究相关人员责任。

　　原料采购索证登记制度

　　学院食堂的原料采购是保证学院食品卫生安全的重要环节。为了保证学院师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定伙食团原料采购索证制度：

　　一、食堂采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须在中标单位定点采购食品。

　　二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

　　三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。

　　四、采购的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。

　　五、食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。

　　六、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。

　　卫生检查制度

　　保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学院食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。

　　一、食堂承包方要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

　　二、食堂管理人员要每天至少检查一次检查食堂的清洁卫生，分管领导或行政值周领导不定期检查食堂的卫生情况，并作好记载。

　　三、检查内容：

　　1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

　　2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到"四勤"，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生*惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

　　3.食堂的"三防"设施有无损坏情况，是否充分发挥"三防"设施的功能和作用。

　　4.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

　　5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

　　6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

　　卫生责任追究制度

　　学院食堂卫生工作是学院安全工作的一件大事，关系到学院全体师生的健康与生命安全，关系到学院教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学院食堂卫生责任追究制度。

　　一、学院食堂食品卫生安全由食堂管理科xxx和承包方负责人xxx共同负责。食堂承包方每天作好进出库登记，饭菜存放不得超过2小时，指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。

　　二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2-8摄氏度，具体管理由xxx(前厅经理) 、 xxx(质检员)同志负责。

　　三、一旦发生食物中毒，立即报告学院安全领导小组，再由学院安全领导小组报相关部门和市疾控中心，保存好留样食品并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。

　　四、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和指导，每间确立固定的员工，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。

　　五、食堂承包方指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。

　　六、凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造食物中毒事故，学院将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任。

　　从业人员卫生知识培训制度

　　学院食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学院必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学院食堂的食品卫生。为此，特制定学院伙食团从业人员卫生知识培训制度。

　　一、食堂从业人员应坚持学*《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增**生意识和安全法律意识。

　　二、学院每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。

　　三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学*记录。

　　四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。

　　五、学院应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。

　　餐用具消毒管理制度

　　学院食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

　　一、餐具洗消程序

　　公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗，去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

　　二、餐具洗涤消毒常用消毒方法

　　学院食堂餐具消使用毒物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;

　　洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的，应用手工方法先刮去大部分后，再进入洗碗机清洗。

　　1.煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。

　　2.红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。

　　3.洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上。

　　三、加强餐具洗涤消毒工作的管理

　　食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：1)感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序;2)检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等;最后检查备用餐具的卫生质量，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。

　　四、保洁方法

　　1.消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。

　　2.消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内。

　　采购验收制度

　　为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。

　　一、定性包装食物的验收

　　1.验包装上内容是否与检验报告内容相符;

　　2.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收;

　　3.验包装是否有厂名、厂址;

　　4.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;

　　5.嗅气味，是否有异味;

　　6.手感，是否有异样

　　二、非定性包装食物的验收

　　1.看：是否有腐烂、霉变的食物;

　　2.闻：是否有异味;

　　3.手感受有无异样;

　　4.蔬菜是否新鲜。

　　食堂防火安全制度

　　1.食堂内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及装饰灯具，应按规定由电工安装。

　　2.食堂内装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60瓦。

　　3.食堂内摆放餐桌要留出足够的安全通道，通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞。

　　4.食堂内需要点燃蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在非易燃材料制作的基座上，并不得靠*可燃物。

　　5.食堂服务员在收台时，不得将烟灰、火柴梗卷入台布台。

　　6.在用火锅进餐时必须在火锅底部填上阻燃炉盘，并注意用火安全，用餐结束后须对火锅内的炉灰及时清理，用水浇灭，保证绝对安全。

　　7.对本部位设置的消防器材要妥善保管，工作人员应熟悉其放置地点及使用方法。

　　卫生餐饮管理制度 5

　　一、卫生管理制度

　　1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。

　　2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。

　　3、餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。

　　4、加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。

　　5、食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及其运送食品的工具，应当定期维护；冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期校验，确保正常运转和使用。

　　6、餐饮业经营者发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，必须立即向卫生行政部门报告，并保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故调查和处理。

　　二、食品的采购和贮存

　　1、食堂经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。禁止采购下列食品：

　　（1）有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品；

　　（2）无检验合格证明的肉类食品；

　　（3）超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；

　　（4）无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

　　2、运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。

　　3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

　　4、应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。

　　三、食品加工的卫生要求

　　1、食品加工场所应当符合下列要求：

　　厨房：

　　（1）最小使用面积不得小于8*方米；

　　（2）有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；

　　（3）应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；

　　（4）足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。

　　加工：

　　1、加工人员的卫生要求：

　　（1）处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；

　　（2）长指甲、涂指甲油、戴戒指；

　　（3）面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为；

　　（4）食品加工和销售场所内吸烟；

　　（5）人员应当穿着整洁的工作服；厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳洗整齐并置于帽内。

　　2、加工人员必须认真检查待加工的食品及其食品原料，发现原料有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。

　　3、各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗；禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。

　　4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；

　　5、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70度；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。

　　6、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60度或低于10度的条件下存放；需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。

　　7、食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用。

　　8、奶油类原料应当低温存放；含奶、蛋的面点制品应当在10度以下或60度以上的温度条件下存放和销售。

　　四、餐饮具的卫生

　　1、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

　　2、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

　　3、消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用；已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

　　五、餐厅服务和外卖食品的卫生要求

　　1、餐厅店堂应当保持整洁，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应当回收保洁。

　　2、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员。备餐人员应当立即检查被撤换的食品和同类食品，作出相应处理，确保供餐的安全卫生。

　　3、销售直接入口食品时，应当使用专用工具分检传递食品。专用工具应当定位放置，货物分开，防止污染。

　　4、供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生标准的要求。

　　5、外卖食品的包装、运输应当符合有关卫生要求，并注明制作时间和保质期限。禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。

　　六、其他

　　1、下列用语的含义是：

　　餐饮业：指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。

　　厨房：指进行食品切配和烹饪操作的场所。

　　凉菜：又称冷荤、冷菜，指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般无需加热即可食用的菜肴。

　　凉菜间：指加工制作凉菜的操作间。

　　原料：指供进一步烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料。

　　半成品：指食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的原料。

　　成品：指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。

　　冷藏：指为保鲜和防腐的需要，将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏的温度一般在0～10度间。

　　冷冻：指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻所用的温度一般在－20度~—1度间。

　　中心温度：指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度；中心温度可用中心温度计测量。

　　餐饮单位卫生安全管理制度

　　一、餐饮业必须持有效卫生许可证，到期及时验换。

　　二、从业人员按要求如期进行健康检查，卫生知识定期培训，持合格证上岗。

　　三、从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服，戴口罩、发帽，坚持每日清洗、消毒一次。个人卫生作到“四勤”。严禁在操作间内洗衣、物。

　　四、保持室内外环境整洁、干净、无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶加盖并及时清运。

　　五、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。

　　六、各种工具、容器、机械定位存放，用毕及时洗刷干净，达到物见本色；各种防尘布洁净并有正反标记。

　　七、不制作冷荤食品。肉类、蛋白食品要留样48小时。

　　八、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。菜墩、砧板用毕洗刷干净，立式存放，要求各面洁净，物见本色。

　　九、不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。从正规渠道采购食品，相对固定商店。

　　十、必须采购、使用符合国家卫生标准的食品添加剂。

　　十一、库房食品存放分类上架，隔墙离地，防鼠防潮，不混放。冷藏食品放置方法正确、卫生。严禁存放有毒物品和杂物。

　　从业人员健康检查和卫生知识培训制度

　　一、餐饮单位从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训.由卫生行政部门发放“食品卫生从业人员健康证”和“食品卫生从业人员知识培训证”才能上岗工作。

　　二、餐饮单位从业人员每年进行一次体检，发现有患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病人员，必须停止食堂工作。

　　三、餐饮单位从业人员要保持良好的个人卫生，遵守“五四制”勤洗澡，勤换工作服，勤理发，勤剪指甲。

　　四、餐饮单位从业人员要熟练掌握本岗位的操作规程，遵守本岗位卫生制度。

　　五、餐饮单位从业人员要积极参加***门和上级主管部门及本单位组织的各种卫生知识学*和培训，增**生知识，掌握和了解国家及地方的各项卫生法律，法规，做知法守法的模范。

　　食堂出入库制度

　　一、食堂采购一切物品，均必须严格履行入库、出库手续，双方签字。

　　二、保管员（验收员）对所购物品进行质地检验，核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的采购与入库。

　　三、对工作人员（取货员）取出食品要进行检验，核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的出库与食用。

　　四、保管员（验收员）与采购人员（取货人员）均需在入库单（出库单）上签字。

　　五、加强食堂仓库的管理，做好防火、防盗、防潮、防鼠、防食物中毒工作。

　　六、合理安排入库、出库食品数量，适度保持库存量，加强检验，杜绝一切不安全及浪费现象的发生。

　　食品索证、采购制度

　　一、采购员要经健康检查、卫生知识培训合格后方可上岗。

　　二、采购员必须掌握一定的鉴别假冒伪劣食品及原材料知识。

　　三、采购食品、原材料要计划进货。

　　四、采购时，向供方提出质量要求，并检查食品质量。

　　五、采购肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品等，向供货方索取同批产品的检验合格证明或检验报告单。

　　六、采购原料必须新鲜、干净、符合卫生标准和有关规定。

　　七、不采购：腐烂变质、发霉、酸败、生虫、虫蛀、有毒、有害、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其他感官性状异常的食品；无检验合格证明的肉类食品，乳制品、调味品、酒类、饮料等；超过保质期及其他不符合食品标签规定的定型包装食品。

　　八、严格执行有关食品、原材料采购、运输的制度，防止食品污染。

　　食品、原料验收制度

　　一、食堂设专职或兼职食品、原料验收员。

　　二、验收食品和原料，做好数量、质量、有毒、有害食品处理等方面记录。

　　三、检查所购食品原料有无产品合格证或检疫、检验证明，并做好记录。

　　四、不签收腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂掺假以及超过保质期食品。

　　五、验收合格的食品、原料方可转交库房管理员。

　　六、验收记录要妥善保存以备查验。

　　食堂仓库保管制度

　　一、仓库保管员必须经健康检查、卫生知识培训合格后上岗。

　　二、食品数量、质量和进、发货要登记，先进先出。有过期及变质迹象的食品及时报告并销毁、处理。

　　三、包装食品按类别、品种上架存放，挂牌注明食品质量及进货日期；货物摆放符合有关要求；散装食品的储存容器加盖，并标注食品名称。

　　四、肉类、蛋品等易腐烂食品按规定冷藏或冷冻储存并保持规定的温度。

　　五、食品与非食品不得混放，仓库内不得存放私人用品及其他杂物。

　　六、严防鼠、虫、蝇和蟑螂污染食品及原料。

　　七、仓库经常开窗通风，保持库室内整洁。

　　八、仓库保管规范化。仓库保管员必须学*和掌握食品保藏知识和商品知识。

　　操作间热菜烹调、面点制作卫生要求

　　一、工作人员必须认真检查待加工的食品及食品原料，不使用不符合卫生标准的原材料。对于不能充分加热烹调的菜肴挑选要精心，操作过程要严格防止污染；半成品二次烹调时要做到烧熟烧透。

　　二、使用食品添加剂要符合国家卫生标准；调料盛装符合卫生要求；调料容器清洁卫生，使用后及时加盖。

　　三、品尝食品要用专用工具；剩余食品要妥善保管；豆制品经冷藏，食用前应再次加热且要彻底。隔餐、隔夜的熟制品必须经过充分加热后方可食用。

　　四、食堂的用具、容器要生熟分开、专用，用前消毒，用后洗净，定位、保洁存放。

　　五、煎炸食品用油多次使用以后，颜色变深、有异味的要废弃。

　　六、各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜与肉类、水产品类分池清洗。禽蛋用前要先洗净消毒；不用变质的散黄蛋或破损蛋。做馅使用的肉、蛋、水产品、蔬菜等要符合卫生要求。待加工食品要离地上架。

　　七、不使用生虫、霉变、有异味、污秽不洁的米、面、果酱、果料、豆酱等原料。

　　八、面肥（引子）变质、发霉不得继续使用；有异味的发面缸、盆、点心模子要认真洗刷，保持清洁。

　　九、加工直接入口面点的工作台、用具、容器要专用；制作人员要穿戴干净的工作服、工作帽、围裙；操作前要彻底洗手消毒。

　　餐具洗刷消毒卫生制度

　　一、坚持“去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲洗、消毒柜高温消毒”四道洗消工序。感官检查以光、洁、涩、干为达到消毒要求。

　　二、消毒后的备用餐具整洁有序；碗柜防尘，无杂物，无油垢。

　　三、洗碗池要专用，用后洗刷干净，无残渣、油垢，表面清洁。

　　四、使用洗碗机、蒸汽进行消毒作业，物品摆放要正确、合理。

　　五、废弃物要有专用容器盛放，不暴露、不积压、不外溢。

　　六、各种盆等较大用具要用苫布防尘,消毒要用消毒剂或沸水煮。

　　操作间卫生制度

　　一、地面清洁，门窗洁净。

　　二、各种炊具、用具、操纵台摆放整齐，生熟分开。

　　三、成品存放实行"四隔离"并要有明显标记。

　　四、餐具做到：一洗、二冲、三消毒、四保洁。

　　五、灶台清洁，炊具及时洗刷，要求目见本色、铁器发亮。

　　六、所有机械工作完毕及时进行保养，擦拭，并保持清洁。

　　七、冰箱冰柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。

　　八、生菜上架，先洗后加工。

　　九、水池清洁，菜、肉分池洗；上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。

　　十、门窗防蝇、防尘、防鼠。室内通风，光线良好。

　　学校食堂食品中毒事件应急预案

　　为维护广大师生和全体职工的生命安全，保障学院教学和顺利进行，维护社会的政治稳定。根据教育部、***《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见，结合食堂工作具体情况，特制定如下饮食安全应急预案：

　　一、防止食物中毒的措施

　　（一）健全食物中毒报告制度

　　学院的食堂、餐厅要认真贯彻执行***食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神，以便及时采取防治措施。

　　（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学院的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水*，减少食物中毒发生。

　　（三）细菌性食物中毒的预防措施

　　（1）防止细菌对食品的污染：学校食堂应对食品加**生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

　　（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

　　（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

　　（四）化学性食物中毒的预防

　　（1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

　　（2）加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。

　　（3）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

　　（五）有毒动植物中毒的预防措施

　　有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

　　二、发生食物中毒的处理

　　（一）通报

　　发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学院有关领导，事故严重的报医院急救电话120。

　　（二）紧急处理

　　1、卫生所：召集医生紧急救护工作；

　　2、后勤部门（办公室）：负责车辆调度，把重病号送往医院抢救；

　　3、保卫处：保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

　　（三）原因调查

　　1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；

　　2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定；

　　3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

　　（四）情况汇报

　　根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由院办统一上报。

　　卫生餐饮管理制度 6

　　一、奖 励

　　员工凡有下列表现，给予精神鼓励或经济奖励：

　　1. 乐于助人，有拾金不昧行为的，按价值给予奖励。

　　2. 在酒店防火、防盗、防事故、及保密等保护酒店财产安全方面有显著成绩的，进行奖励。

　　3. 受到客人表扬，翻台或发现食品问题，有营销行为的按规定给予奖励。

　　4. 酒店设年度先进工作者奖，被评为年度先进工作者的，给予奖励。

　　二、扣 罚

　　员工凡有下列行为，由总经理授权大堂经理、主管、领班进行批评教育或经济扣罚：

　　1. 顶撞上级或不服从上级指挥的，罚10――50元，情节严重的可以解除劳动合同。

　　2. 上班迟到，5分钟以内罚2元，5―10分钟罚5元，10―30分钟罚10元，30分钟以外每10分钟加扣5元，1小时以上作旷工半天论处。早退一次罚10元，早退时间超过1小时作旷工半天论处。值班加倍处罚。病假、事假、旷工等按相关规定处理，旷工不参加当月评选。情节严重的可以解除劳动合同。

　　3. 串岗、离岗5分钟内罚5元，每超10分钟加罚5元，超过1小时作旷工半天论处。（超过正常工作所需要的时间扣超时部分）

　　4. 班前会迟到罚5元。未经同意不参加员工大会、各种活动、各种培训的每次罚10---50元。

　　5. 晚各班人员值班到8：40以后在不影响工作的情况下方可享用点心，否则每次罚5---20元。

　　6. 签到必须字迹工整，姓名不得出格，值班人员应在姓名、时间后打“√”否则每人罚2元，不得代签、漏签，应签落笔时的真实时间，否则每次罚5元。

　　7. 仪表、仪容不整罚2---10元，未经同意不得染发、卷发，否则除染回外另罚50元。

　　8. 不按相关规范、标准、程序进行优质服务或操作的发现一次罚10--50元。操作不规范，服务态度生硬，不尊重、顶撞客人等由主观原因造成客人各种投诉的，罚20―100元，情节严重的可以解除劳动合同。

　　9. 工作期间不按规定站立、行走，与他人闲谈，做与工作无关的事情发现一次罚5元。

　　10. 不按6T规范进行整理、做卫生、摆台，以及台口布、餐具、凳套、调料等不按规定备放的，违反规定使用推车，推车内未按规定摆放餐具，发现一次罚5---25元，情节严重的加倍处罚。

　　11. 说脏话、不文明用语每句罚10元。

　　12. 规定的时间以外开手机，接打电话，会客发现一次罚10元。

　　13. 私自使用KTV、电视、电脑等发现一次罚10元，不及时关掉罚5元。

　　14. 进入工程部，罚10元。（公事除外）

　　15. 上错菜，造成损失照进价赔偿，由相关人员*分，未造成损失的罚5元。

　　16. 加、点菜出错，未造成损失的每次罚5元，造成损失的照进价赔偿。点、加菜格式、台号写错，字迹潦草、模糊不清，未及时送达厨房、值台等地点的每次罚5元。

　　17. 员工不得进入规定以外的卫生间，否则罚5元。在店内吸烟罚50元。

　　18. 宾客正在用餐而催其结束或作清场工作的，罚20---150元。情节严重的可以解除劳动合同。

　　19. 餐用具不按指定位置摆放，不按规定扫地、拖地，拖把不洗、不拧干。客人走后不在规定时间内收台整理和进行垃圾处理。不应造成水油汤等滴漏的'。每次罚5---50元。

　　20. 散布谣言、冤枉他人、损人名誉、拉帮结派、不以礼相待，发生口角或没有团队精神，对他人提出合理的协作要求能进行帮助或协作而不作为的。罚10---100元，情节严重的可以解除劳动合同。发生打架斗殴的解除劳动合同。

　　21. 员工餐不得使用规定以外的餐具，未经传菜部专人通知不得提前进入用餐地点或开始用餐，浪费点心、员工餐的罚5---15元。

　　22. 未经批准擅自调换班的，每次罚10元。

　　23. 不按规定的时间、地点、方法休息的，损害他人劳动成果的，每次罚5---10元。

　　24. 节约用电、用水，浪费每次罚5元，牙签、打火机等不及时收理，每只2元。不爱惜、爱护公共财物，每次罚5---50元，损坏的照价赔偿，情节严重的可以解除劳动合同。

　　25. 自助餐漏收餐费，相关人员除照价赔偿外另罚5---20元。

　　26. 主观原因造成菜单、帐单差错，或逃帐等造成损失的照价赔偿，由相关责任人*分，未造成损失的罚5元。

　　27. 涂改或伪造单凭证或收费不报、少报的，根据发生额的5---10倍金额予以处罚，情节严重的可以解除劳动合同或移送司法机关。

　　28. 各部门或班组不及时准确编制各类报表的，罚10―50元，造成损失的酌情处理。

　　29. 工作期间吃零食罚10元。发现偷吃喝客用、店内食品每次罚50元，私藏或带出除追回外每次罚50---150元，情节严重的解除劳动合同或移送司法机关。

　　30. 私藏或带出客用、店用或不属于自己的物品，拾遗不上交的，除追回物品外，另罚50--150元，情节严重的解除劳动合同或移送司法机关。

　　31. 进入酒店必须先更-衣，除更-衣室和其它规定的地方外，店内不准存放除工作以外的任何物品，发现一次罚2---5元。

　　32. 所有员工必须从后门进出，否则每次罚10元。（经批准除外） 各种物品、包、袋等必须主动让老伯检查，否则每次罚10元，情节严重的解除劳动合同。

　　33、主观遗失照价赔偿，偷窃者开除。私自推销、兑换的发现一次罚20---100元，情节严重的可以解除劳动合同。

　　34. 员工辞职须在30日以前以书面形式提出，否则不予结算工资，以代替岗位损失费。酒店工作服、宿舍钥匙、用品等，须交齐后方可结算工资，损坏、丢失照价赔偿。已批准辞职后须在3日内结算工资，超出时间又未搬离宿舍的每日扣除50元的住宿费。

　　35. *时由经理、主管、领班根据需要，统一口头规定的可以另加执行。

　　36. 以上除已注明可以解除劳动合同的条例外，其它条例在30日内违反超过8次（含8次）的视为严重违纪也可以解除劳动合同。

　　卫生餐饮管理制度 7

　　1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。

　　2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→ 碱水(或餐洗净)→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。

　　3、每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　4、清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密闭保存、备用。

　　5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

　　6、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。

　　7、洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。

　　8、定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。

　　餐饮业卫生的管理制度3

　　第一条、坚决贯彻《食品卫生法》、和饮食卫生《五·四》制。

　　第二条、由原料致到成品，实行四不制度：

　　(一)采购员不买腐烂变质的原材料;

　　(二)保管员不收腐烂变质的原材料;

　　(三)炊事员不用腐烂变质的原材料;

　　(四)服务员不出售腐烂变质的食品;

　　第三条、成品(食物)存放实行“四隔离”：

　　(一)生与熟隔离;

　　(二)成品与半成品隔离;

　　(三)食物与杂物、药物隔离;

　　(四)食品与天然冰隔离。

　　第四条、用具、餐具实行“四过关”、“一保洁”：一刷、二洗、三冲、四消毒，一保洁。

　　第五条、环境卫生实行“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责。

　　(一)环境卫生范围：包括餐厅、操作间、库房、洗消间、办公室、更衣室、卫生间及餐饮中心周围的道路等。

　　(二)餐厅操作间卫生要求落手清，墙、屋顶、地板要求时常保持干净，无黑垢，无蜘蛛网。门窗干净，玻璃明亮，纱窗完好，无灰尘油垢，电扇、灯具、风幕见本色。并做好防鼠、防蝇、防尘。

　　(三)所有操作台、放物架、售饭窗口要求洁净，水池要求无泥沙，无脏垢，无异味，各种炊事机械及各种炊事用具位置固定、摆放整齐、清洁卫生、有专人负责。所有抹布，使用后要及时清洗，每天要用碱水煮沸，清洗消毒。

　　第六条、个人卫生

　　(一)新员工上岗前一定要体检，在岗员工每年进行一次体检，不合格者不予录用，餐厅工作人员必须持有健康证。

　　(二)个人卫生必须做到“四勤”，严格遵守三天洗澡、更换工作服一次、20天理发一次的制度，员工上岗时，必须穿工作服，戴工作帽、口罩和一次性手套，并保持整洁;班前便后、开饭前用肥皂及流动水洗手;严禁留长发、长胡子，随地吐痰、擤鼻涕;操作间、卖饭间不许吸烟，上班不许戴戒指，不许涂指甲油。

　　(三)每学期请防疫站或校医院的专家对员工进行一次卫生知识讲座，新员工上岗前应进行食品卫生知识培训。

　　第七条、食品加工出售卫生：

　　(一)加工前，先验质，然后严格按照操作程序加工。

　　(二)用于加工、盛生、熟食品的容器、工具必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。

　　(三)半成品严禁装筐，应专用容器装盛，严禁随意堆放食品、物品，更不许将食品落地摆放。

　　(四)冷库、冰箱中存放的食品要生、熟分开，各种容器不得重叠存放，冷库、冰箱要求清洁，无臭味。

　　(五)出售直接入口食品必须使用售货工具，不得用手直接拿取食品。

　　(六)食品在烹饪后至出售前一般不应超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

　　(七)剩菜、剩饭必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，经厨师长确认在没在变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。凉菜不得隔餐出售。

　　(八)凉菜间必须按时进行紫外线空气杀菌消毒;凉菜必须由专人按要求在凉菜间加工操作，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间;加工凉菜的工具、用具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁。

　　第八条、实行留样制度：

　　每餐所有供应的主副食品种应各取不少于50克的样品，留置于冰柜中保存24小时以上，以备查验。

　　第九条 卫生管理是评定各餐厅工作情况的重要依据之一，卫生工作与餐厅奖惩挂钩，卫生工作不符合要求的餐厅、经理、厨师长、班组长等相关负责人按责任处罚。

　　卫生餐饮管理制度 8

　　-　　第一条认真学*严格执行食品卫生法和制度,不购、不收、不加工、不出售腐败变质食品。餐饮部门每个食堂承包责任人要加强责任心,把好各道关口,严防食物中毒。定期投放药物,灭鼠、灭蝇、灭蟑螂工作常抓不懈。

　　第二条餐饮部门各食堂承包责任人对所售饭、菜碗筷每天进行消毒处理。

　　第三条室内外环境卫生责任到人,做到工完场清,每周大扫除一次。机械炊具随用随洗保持清洁,固定存放位置摆放整齐。

　　第四条各食堂每天留食品小样送至部门办公室登记,存放冰箱留存待查。

　　第五条个人卫生要求做到四勤,工作衣帽齐全清洁。

　　第六条餐饮部门所有工作人员每年体检一次,无传染病者领取健康证方可在食堂工作。

　　第七条操作间和售饭菜处不得吸烟,违反者给予处罚,屡教不改者加重处罚。

　　第八条定期检查餐饮部门各食堂每项制度,按卫生网络检查,对卫生工作做得好的人经总公司批准给予卫生先进奖。

　　卫生餐饮管理制度 9

　　第一章总则

　　第一条为加强公共餐饮具的卫生管理，保障人民身体健康，结合本市实际，制定本办法。

　　第二条公共餐饮具卫生实行统一管理制度，采取自行消毒和集中消毒相结合的方法。

　　第三条本办法适用于本市行政区域内从事餐饮业、公共餐饮具消毒经营活动的单位和个人。

　　第四条市人民**卫生行政主管部门负责全市公共餐饮具的卫生监督管理；县级人民**卫生行政主管部门负责本辖区内公共餐饮具的卫生监督管理。

　　经贸、环保、工商、城管、旅游、质监等行政管理部门按照各自职责，协同做好公共餐饮具的卫生监督管理工作。

　　第五条任何单位和个人有权对违反本办法的行为进行检举和控告。

　　卫生行政主管部门应当公布24小时开通的检举电话；接到检举后，应当及时查处，并在7个工作日内作出处理决定。处理决定作出后3日内，应当向检举人反馈。

　　对检举的违法行为，经查证属实，由卫生行政主管部门对检举人给予奖励。检举人要求保密的，应当保密。

　　第二章消毒管理

　　第六条公共餐饮具使用前必须消毒，未经消毒不得使用。

　　一次性可降解餐饮具和已经消毒的公共餐饮具必须符合卫生标准。

　　不具备公共餐饮具自行消毒条件的单位、个人，必须使用经过集中消毒的公共餐饮具或者一次性可降解餐饮具。

　　第七条公共餐饮具自行消毒应当具备以下条件：

　　（一）环境卫生、水源充足，污水处理、排放符合环保、环卫要求；

　　（二）清洗消毒的专用场所大于6*方米；

　　（三）设备、设施和工艺流程符合国家卫生标准；

　　（四）有专用的餐饮具洗涤、清洗、消毒池和保洁箱柜；

　　（五）消毒场所地面、墙面防水、防潮，易于清洗；

　　（六）洗涤、消毒剂符合卫生标准，存放安全；

　　（七）生产经营人员有健康证明；

　　（八）有专、兼职消毒员和卫生管理人员，消毒制度和卫生管理制度健全。

　　第八条公共餐饮具集中消毒除符合第七条的规定外，还应当具备下列条件：

　　（一）有符合卫生标准的专用消毒设备；

　　（二）消毒餐饮具有明显标识，标明消毒时间和有效期；

　　（三）有符合卫生标准的小包装以及专门运输工具；

　　（四）有专门的卫生检验室和符合条件的检验人员，能够开展日常卫生检验和监测；

　　（五）有与生产规模相适应的业务用房。

　　第九条公共餐饮具自行、集中消毒必须经过批准。

　　具备餐饮具自行消毒条件的单位或者个人，应当向颁发食品卫生许可证的卫生行政主管部门提出书面申请。卫生行政主管部门应当在接到申请之日起7个工作日内，到现场查勘并作出决定。符合条件的，应当在食品卫生许可证上注明，并予以公布。

　　具备餐饮具集中消毒条件的单位或者个人，应当向市人民**卫生行政主管部门提出书面申请。市人民**卫生行政主管部门应当在接到申请之日起10个工作日内，到现场查勘并作出决定。对符合条件的，应当颁发食品卫生许可证，并予以公布。

　　申请条件、程序和需要提交的材料，卫生行政主管部门应当公布。

　　第十条公共餐饮具自行消毒的单位和个人，应当在经营地点醒目处悬挂“公共餐饮具自行消毒户”标识。

　　使用集中消毒公共餐饮具的单位和个人，应当在经营地点醒目处悬挂“公共餐饮具集中消毒使用户”标识。

　　标识由市人民**卫生行政主管部门制作，由批准公共餐饮具消毒的`卫生行政主管部门颁发。颁发标识不得收取费用，制作标识所需经费，列入卫生行政主管部门的预算。

　　第三章卫生监督

　　第十一条从事公共餐饮具消毒的生产经营者应当每年进行一次身体健康检查。

　　第十二条从事餐饮经营、公共餐饮具消毒的单位或者个人，不得有下列行为：

　　（一）使用不符合卫生标准的洗涤剂、消毒剂；

　　（二）重复使用一次性可降解餐饮具；

　　（三）使用不符合食品卫生标准的食品袋；

　　（四）不使用保洁柜贮存消毒餐饮具；

　　（五）不悬挂标识或者伪造标识。

　　第十三条从事公共餐饮具集中消毒的单位或者个人，应当向使用其餐饮具的单位或者个人，提供检验合格证或者化验单。

　　第十四条卫生行政主管部门应当定期检查下列事项：

　　（一）食品卫生许可证；

　　（二）从业人员的健康证明和卫生知识；

　　（三）卫生管理制度的建立、健全和执行；

　　（四）环境卫生状况；

　　（五）公共餐饮具消毒、生产、包装、贮存、运输和使用；

　　（六）洗涤剂、消毒剂、食品袋的卫生标准，存放和使用。

　　第十五条卫生行政主管部门对公共餐饮具应当定期抽样检验，抽样检验的间隔时间不得超过10天。

　　抽样检验不得向被检人收取费用。提取的餐饮具，检验后要及时归还，损坏的应当赔偿。

　　检验结果应当及时向社会公布。公布的内容应当包括单位或者个人的名称、检验情况、处理结果等。

　　第十六条卫生行政主管部门工作人员必须秉公执法，忠于职守，不得利用职权谋取私利。

　　卫生行政主管部门工作人员进行检查时，可以向公共餐饮具消毒经营、使用的单位和个人了解情况、索取资料、提取样品；单位和个人应当接受检查，不得拒绝、阻碍或者隐瞒。

　　卫生行政主管部门工作人员对生产经营者提供的技术资料负有保密的义务。

　　第四章法律责任

　　第十七条违反本办法第六条规定的，由卫生行政主管部门责令停产停业，并处以1000元以上5000元以下罚款；拒不改正的，吊销食品卫生许可证。

　　第十八条违反本办法第九条第一款规定的，由卫生行政主管部门予以取缔，没收违法所得，并处以1000元以上1万元以下罚款；拒不改正、阻碍执行公务以及造成重大社会影响的，处1万元以上3万元以下罚款。

　　第十九条违反本办法第十一条规定的，由卫生行政主管部门责令改正，并可处以500元以上5000元以下罚款；拒不改正的，不得从事公共餐饮具的消毒工作。

　　第二十条有本办法第十二条第（一）、（二）、（三）项规定行为之一的，由卫生行政主管部门责令停止使用，没收违法所得，并处以违法所得1倍以上3倍以下的罚款；没有违法所得的，处以500元以上5000元以下罚款。

　　第二十一条有本办法第十二条第（四）、（五）项规定行为之一的，由卫生行政主管部门责令改正，处以500元以上3000元以下的罚款；拒不改正的，责令停产停业。

　　第二十二条违反本办法第十三条规定的，由卫生行政主管部门责令公共餐饮具集中消毒的单位或者个人，提供检验合格证或者化验单；拒不提供的，责令停产，并处以500元以上3000元以下罚款。

　　卫生餐饮管理制度 10

　　1.日常卫生:

　　(1)每天对餐饮营业场所的铜饰物、铜告示牌、铜门窗进行一次抛光;

　　(2)每天对餐厅的地板拖洗一次,地毯吸尘一次;

　　(3)每天冲洗厨房的水渠和渠盖一次;

　　(4)每餐后清洁餐厅的'餐车、点心推卖车、运货车;

　　(5)每餐后清洁厨房的炉头、案台、厨柜和洗菜槽;

　　(6)每餐后清洁厨房和内部通道1. 8米以下的墙壁及地面;

　　(7)每餐后清洁送菜梯;

　　(8)每餐后清理厨房、洗碗房、餐厅的垃圾并清洁垃圾桶。

　　2.计划卫生:

　　(1)每天清洁餐厅的玻璃门及玻璃墙体一次;

　　(2)每月清洁餐厅的空调风口两次;

　　(3)每月清洁餐厅的灯饰以及1. 8米以上的墙体一次;

　　(4)每周清洁厨房内的餐具柜一次;

　　(5)每周清洁厨房的灯具、灭蝇灯、风帘机、防尘网以及1.8米以上的墙体一次;

　　(6)每两天清洁厨房的油烟罩、抽烟管及炉头一次;

　　(7)每周清洗厨房的集水井一次;

　　(8)每周日清洁洗碗房所有的水杯架、下栏盘;

　　(9)每月清洁洗碗机机箱两次;

　　(10)每周五全面清洁洗碗房及所有的餐具。

公司卫生管理制度（精选十篇）（扩展3）

——学校卫生消毒管理制度(精选十篇)

　　学校卫生消毒管理制度 1

　　为保证学生的身心健康，做好学校传染病发生后的消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和蔓延，特制订消毒制度。

　　一、消毒时间

　　学生放学后消毒人员对学校进行消毒

　　二、消毒范围

　　1、学校所有教室（地面、桌椅、门扶手等）、走廊、学生宿舍、厕所、图书馆、下水道以及手可以触摸的地方都要进行彻底消毒。

　　2、学生衣物被褥等。

　　3、学生餐具、文具等。

　　三、消毒方式方法

　　1、使用84消毒液进行全方位消毒，密闭门窗1小时后开窗通风。

　　2、使用紫外线灯照射消毒30分钟。

　　3、衣物被褥经常晾晒。

　　4、定时开窗通风。

　　5、餐具、文具擦拭或蒸煮消毒。

　　四、消毒员设置

　　学校指派专人负责消毒工作，消毒频次为1次/日。

　　五、严格登记制度

　　消毒员要每天将消毒情况填入消毒记录登记表。

　　学校卫生消毒管理制度 2

　　为保证学生的身心健康，做好学校传染病发生后的消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和蔓延，特制订消毒制度。

　　一、消毒时光

　　每一天放晚学后，消毒人员对学校重点部位进行消毒。持续一周。

　　二、消毒范围

　　学校所有教室（地面、桌椅、门扶手等）、走廊、宿舍、厕所以及手能够触摸的地方都要进行彻底消毒。

　　三、消毒药品浓度配置、

　　使用1：100的84消毒液或用二氯异氰尿酸钠每20克（1小袋）兑8000毫升水（浓度为0.05%）。

　　四、消毒方式方法

　　放晚学后消毒员对地面、桌椅、门扶手先用消毒液进行第一遍擦拭，第二天早晨学生到校前再用清水进行第二遍擦拭。

　　五、消毒员设置

　　学校指派专人负责每一天消毒工作。学校分管领导监督、指导消毒员消毒工作。

　　六、消毒员要每一天将消毒状况填入《学校消毒状况登记表》。

　　学校卫生消毒管理制度 3

　　一、消毒负责部门：

　　校长负总责，学校总务处负责监督、指导、检查，相关人员具体实施。

　　二、消毒范围：

　　学校所有教室及功能室（地面、桌椅、门扶手等）、走廊、宿舍、厕所以及手可以触摸的地方。尤其是学生经常接触的.物品要进行全面彻底消毒并做好记录。厕所用生石灰粉进行消毒。

　　三、消毒时间：

　　每周对校园进行卫生大扫除，确保校园整洁干净。每天应有一定时间（中午12：30时下午学生放学后17：30时）打开教室门窗、寝室窗户通风，保持室内空气流通。保洁员按时负责进行每天的公共卫生环境打扫工作，定期做好消毒工作。

　　四、异常情况：

　　如发现校内出现类似“流感”现象传染病，班主任及教师及时向校领导汇报，学校及时上报相关部门并进行监控，并做好相应的消毒措施。对患传染病学生上课的教室、及时进行空气消毒和物体表面的消毒，情节严重的及时联系家长进行隔离治疗。消毒结束后进行通风换气。 五、餐饮具消毒：

　　1、 食堂工作人员按食堂卫生管理制度的要求，做好消毒工作。

　　2、 学生应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服，经常晾晒被子。

　　六、消毒记录：

　　专人记录消毒情况，消毒人员若贻误消毒工作造成不良后果，按相应的教师管理办法进行处理。

　　学校卫生消毒管理制度 4

　　为了有效地防止传染病的发生，保证师生的身体健康、生命安全，促使学校教育教学工作顺利开展。贯彻预防为主的原则，根据上级有关文件精神要求，结合我校实际情况制定本校通风消毒制度。

　　一、学校环境卫生消毒制度：

　　1、加强教室、食堂、厕所、办公室等校园环境卫生的打扫和保洁，尤其是卫生死角的清理，消除病原的滋生地。

　　2、培养良好的卫生*惯。

　　3、教室的通风和消毒一样，是防止传染病发生的重要措施，各班要安排专人，做好教室的通风工作和消毒工作，

　　杀灭病原菌，从根本上杜绝传染病的发生和流行。

　　并做好消毒记录。

　　4、教室应在每天上课前开窗通风，每天保持通风直到放学，其他教学用房也要每天开窗通风。

　　5、楼道、厕所、办公室等公共场所的消毒工作由总务处安排专人每周两至三次进行。

　　6、班级每星期两次用喷雾消毒剂，喷洒教室，进行对教室消毒，并做好消毒记录。

　　二、个人卫生要求：

　　1、学生应勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。

　　2、学生饮水必须自带水杯。

　　3、保持居住房间的通风换气。

　　4、避免和来自疫区的人员来往，如要接触，应做好个人防护措施（戴口罩），尽量缩短接触时间，不要直接面对，

　　并保持1米以上的距离，在接触后及时做好必要的消毒工作（医用酒精擦拭）。

　　5、咳嗽和打喷嚏时不要正对别人。应使用纸巾保护遮掩口鼻。

　　学校卫生消毒管理制度 5

　　为保证学生的身心健康，做好学校传染病发生后的消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和蔓延，特制订消毒制度。

　　一、消毒时光

　　1、在无流行性的传染病期间，校内各教室、实验室、阅览室、图书室、电脑房等专用室每月消毒一次。(每周星期五放学后)

　　2、在流行性的传染病期间，校内各教室、实验室、阅览室、图书室、电脑房等专用室每周消毒一次。(每一天放学后)

　　3、食堂餐饮具每餐消毒，持续洁净。

　　4、饮水器隔天消毒，持续洁净。

　　二、消毒范围

　　学校所有教室、走廊、学生宿舍、食堂、厕所、功能室、垃圾库、下水道以及手能够触摸的.地方都要进行彻底消毒。

　　三、消毒药品浓度配置

　　使用1：100的84消毒液进行全方位消毒。

　　四、消毒方式方法

　　消毒员对地面、桌椅、门扶手用喷雾器喷洒消毒液进行消毒。

　　五、消毒员设置

　　学校指派专人负责每一天消毒工作。后勤服务中心负责监督、指导消毒员消毒工作。

　　六、消毒着装要求

　　消毒员工作时，务必带好卫生帽、卫生手套、卫生口罩。

　　七、消毒的技术要求

　　1、对患传染病学生上课的教室、及时进行空气消毒和物体表面的消毒，消毒结束后进行通风换气。

　　2、每一天有专人负责督促各教室、寝室的通风。

　　八、严格登记制度

　　消毒员要每一天将消毒状况填入消毒记录登记表，后勤处负责督促资料完成和工作落实。

　　学校卫生消毒管理制度 6

　　为保证学生的身心健康，做好学校传染病发生后的消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和蔓延，特制订消毒制度。

　　一、消毒时光

　　每一天放晚学后，消毒人员对学校重点部位进行消毒。持续一周。

　　二、消毒范围

　　学校所有教室(地面、桌椅、门扶手等)、走廊、宿舍、厕所以及手能够触摸的地方都要进行彻底消毒。

　　三、消毒药品浓度配置、

　　使用1：100的84消毒液或用二氯异氰尿酸钠每20克(1小袋)兑8000毫升水(浓度为0.05%)。

　　四、消毒方式方法

　　放晚学后消毒员对地面、桌椅、门扶手先用消毒液进行第一遍擦拭，第二天早晨学生到校前再用清水进行第二遍擦拭。

　　五、消毒员设置

　　学校指派专人负责每一天消毒工作。学校分管领导监督、指导消毒员消毒工作。

　　六、消毒员要每一天将消毒状况填入《学校消毒状况登记表》。

　　学校卫生消毒管理制度 7

　　为保证学生的身心健康，做好学校传染病发生后的消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和蔓延，特制订消毒制度。

　　一、消毒时光

　　每一天放晚学后，消毒人员对学校重点部位进行消毒。持续一周。

　　二、消毒范围

　　学校所有教室(地面、桌椅、门扶手等)、走廊、宿舍、厕所以及手能够触摸的地方都要进行彻底消毒。

　　三、消毒药品浓度配置、

　　使用1：100的84消毒液或用二氯异氰尿酸钠每20克(1小袋)兑8000毫升水(浓度为0.05%)。

　　四、消毒方式方法

　　放晚学后消毒员对地面、桌椅、门扶手先用消毒液进行第一遍擦拭，第二天早晨学生到校前再用清水进行第二遍擦拭。

　　五、消毒员设置

　　学校指派专人负责每一天消毒工作。学校分管领导监督、指导消毒员消毒工作。

　　六、消毒员要每一天将消毒状况填入《学校消毒状况登记表》。

　　学校卫生消毒管理制度 8

　　为了有效地防止传染病的发生，保证师生的身体健康、生命安全，促使学校教育教学工作顺利开展。贯彻预防为主的原则，根据上级有关文件精神要求，结合我校实际情况制定本校通风消毒制度。

　　一、学校环境卫生消毒制度：

　　1、加强教室、食堂、厕所、办公室等校园环境卫生的打扫和保洁，尤其是卫生死角的清理，消除病原的滋生地。

　　2、培养良好的卫生*惯。

　　3、教室的通风和消毒一样，是防止传染病发生的重要措施，各班要安排专人，做好教室的通风工作和消毒工作，

　　杀灭病原菌，从根本上杜绝传染病的发生和流行。 并做好消毒记录。

　　4、教室应在每天上课前开窗通风，每天保持通风直到放学，其他教学用房也要每天开窗通风。

　　5、楼道、厕所、办公室等公共场所的消毒工作由总务处安排专人每周两至三次进行。

　　6、班级每星期两次用喷雾消毒剂，喷洒教室，进行对教室消毒，并做好消毒记录。

　　二、个人卫生要求：

　　1、学生应勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。

　　2、学生饮水必须自带水杯。

　　3、保持居住房间的.通风换气。

　　4、避免和来自疫区的人员来往，如要接触，应做好个人防护措施（戴口罩），尽量缩短接触时间，不要直接面对，

　　并保持1米以上的距离，在接触后及时做好必要的消毒工作（医用酒精擦拭）。

　　5、咳嗽和打喷嚏时不要正对别人。应使用纸巾保护遮掩口鼻。

　　学校卫生消毒管理制度 9

　　为保证学生的身心健康，做好学校传染病发生后的消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和蔓延，特制订消毒制度。

　　一、消毒时光

　　1、在无流行性的传染病期间，校内各教室、实验室、阅览室、图书室、电脑房等专用室每月消毒一次。(每周星期五放学后)

　　2、在流行性的传染病期间，校内各教室、实验室、阅览室、图书室、电脑房等专用室每周消毒一次。(每一天放学后)

　　3、食堂餐饮具每餐消毒，持续洁净。

　　4、饮水器隔天消毒，持续洁净。

　　二、消毒范围

　　学校所有教室、走廊、学生宿舍、食堂、厕所、功能室、垃圾库、下水道以及手能够触摸的地方都要进行彻底消毒。

　　三、消毒药品浓度配置

　　使用1：100的84消毒液进行全方位消毒。

　　四、消毒方式方法

　　消毒员对地面、桌椅、门扶手用喷雾器喷洒消毒液进行消毒。

　　五、消毒员设置

　　学校指派专人负责每一天消毒工作。后勤服务中心负责监督、指导消毒员消毒工作。

　　六、消毒着装要求

　　消毒员工作时，务必带好卫生帽、卫生手套、卫生口罩。

　　七、消毒的技术要求

　　1、对患传染病学生上课的教室、及时进行空气消毒和物体表面的消毒，消毒结束后进行通风换气。

　　2、每一天有专人负责督促各教室、寝室的通风。

　　八、严格登记制度

　　消毒员要每一天将消毒状况填入消毒记录登记表，后勤处负责督促资料完成和工作落实。

　　学校卫生消毒管理制度 10

　　学校食堂使用的餐具，容器，用具不仅用量大，周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器，用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故，食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

　　一、餐具洗消程序

　　公用餐具，容器，用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：

　　第一步是用热水洗去食物残渣水温以50~60℃为宜；

　　笫二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；

　　第三步是消毒，笫四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的.餐具，容器，用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

　　二、餐具洗涤消毒人员

　　应掌握的常用消毒方法餐具如何进行消毒呢？目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸，蒸汽，红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审査批准方能生产、使用。

　　几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：

　　（1）煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状，锅底稍*，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。

　　（2）蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法，锅炉蒸汽法，电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。

　　（3）灭菌片或Te-101片消毒法，按每片药物兌自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。

　　（4）84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1％84肝炎消毒液即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升广将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。

　　三、加强餐具洗涤消毒工作的管理

　　食堂指定人员负责餐具容器，用具洗涤消毒工作的曰常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：

　　（1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虛作假，省略消毒程序；

　　（2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒拒的温度等；最后检査备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油膩，呈现本色。

　　（3）余氯试纸检查法。这是一种快速直观的检査方法，适用于使用氯制消毒的餐具，其灵敏度很高，残留余氯在50帅时也能检出。具体操作法是取余氯试纸一小块，投入备用碗盘内接触残留液，数秒后进行观察，若试纸变为淡紫色或深蓝色，表明该餐具已消毒，其颜色的深浅与消毒剂浓度的髙低相关，一般要求试纸呈深蓝色，其余氯浓度约为300PPm，若试纸仍为白色，证明该餐具未经消毒液消毒。

　　（4）细菌学检查法。一般由国家食品卫生监督机构使用。

公司卫生管理制度（精选十篇）（扩展4）

——公司卫生管理制度9篇

　　第一条为创造舒适、卫生、整洁的工作环境，加强公司卫生管理，树立公司良好形象，制定本办法。

　　第二条卫生区域划分为办公区域、公共区域、职工宿舍、食堂和其它区域，具体分工为：

　　1、经理室卫生由办公室负责打扫；

　　2、各部室的.卫生由本部室人员负责打扫；

　　3、办公区公共区域卫生由各部室按照划分的卫生区域进行打扫；

　　4、职工宿舍、厕所卫生按照制定的值日表执行。

　　5、食堂卫生由厨师负责打扫。

　　6、其它区域卫生由办公室负责安排。

　　第三条办公区域、职工宿舍和食堂区域卫生工作要做到以下方面：

　　1、门窗（玻璃、窗台、窗棂）无灰尘；

　　2、地面清洁干净，无污染、污水；

　　3、楼道、办公室四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、灰尘；

　　4、书橱上无灰尘、污渍、书橱档案橱内书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象；

　　5、桌椅摆放端正；

　　6、办公桌上无灰尘，物品摆放整齐；

　　7、微机打印机等设备保养良好干净，暖气管道、照明灯、电风扇、空调等电器干净，无灰尘；

　　8、室内、楼道墙壁干净无涂抹痕迹；

　　9、办公楼前及院门周围卫生要定期打扫，保持卫生，无纸屑、无垃圾等废弃物品；

　　10、厕所无异味、无蝇蛆、无尿碱，无积水，无污物。

　　第四条各部室要按照划分的区域，认真搞好卫生工作。

　　第五条公司员工应严格遵守本规定，自觉接受相关部门的管理与监督。

　　第六条因卫生管理制度执行不力，宿舍或其他卫生区域在抽查或检查时连续两次得分倒数最后一名，宿舍卫生有问题者扣除该宿舍所有居住人员每人10元工资，其它卫生区域卫生有问题，扣除责任部室负责人20元工资。

　　第七条办公室负责组织相关人员对卫生区域进行抽查、检查、评比。

　　第八条本办法由办公室负责解释。

　　第九条本办法自下发之日起施行，此前下发的有关卫生管理的制度同时废止。

　　第一章总则

　　第一条为了加强本公司办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。

　　第二条本制度适用于本公司办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。

　　第三条凡在本公司工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。

　　第四条管理部为公司环境卫生管理的职能部门，负责全公司的环境卫生管理工作；公司的基建、绿化、生产、后勤等有关部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。

　　第五条环境卫生设施的开支经费由管理部提出计划，经总经理审批后，由财务部监督使用。

　　第六条管理部应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生*惯。

　　第七条专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

　　第八条室内（公司统一使用的除外）的清扫保洁工作，由使用者承担。

　　第二章公共区域的清扫与保洁

　　第九条公司公共区域（包括主次干道、公共绿地等）的清扫与保洁，由管理部负责安排人员进行。

　　第十条公司各部门应当按照管理部划分的卫生责任区，负责清扫与保洁，并实行“门前三包”的责任制管理。

　　第十一条公司统一使用的建筑物、宣传设施、公告栏、厕所由管理部负责安排清扫与保洁。各部门使用的建筑物、办公室等，应当由各部门自行负责保持清洁。

　　第十二条公司内部的施工场地由施工单位负责清扫保洁及垃圾清运。管理部在与施工单位签订项目建设合同或协议时，就要把有关由施工单位负责建筑工程施工现场的卫生管理、建筑垃圾和工程渣土的处置等事项写进合同或协议。

　　第十三条临时占用道路或场地的部门，负责占用区域和占用期间的清扫与保洁。

　　第十四条公司会议室的日常卫生由管理部负责清扫和保洁。但其他部门使用后应负责清扫整洁。

　　第十五条禁止在公司内部公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入道路或公共场地，禁止在厂区内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

　　第十六条公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。

　　第十七条排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

　　第十八条厕所、更衣室及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。

　　第十九条禁止在树干、电线杆、建筑物上张贴各种海报、标语及广告宣传品（公司统一安排的除外）。

　　第二十条必须按管理部规定的区域和位置停放车辆，厂区内严禁乱停放自行车和汽车。

　　第二十一条公司内（含员工宿舍）禁止饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等家禽和动物。

　　第二十二条管理部要安排人员定期对公共厕所、垃圾场等场所实施药物喷洒，杀灭蝇蛆。

　　第二十三条厂区内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾，不准利用树木晾晒衣物。

　　第三章室内卫生的管理

　　第二十四条各部室都要建立每日轮流清扫卫生的制度。

　　第二十五条室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。

　　第二十六条室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。

　　第二十七条办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

　　第二十八条室内禁止停放自行车。

　　第四章废弃物收运与管理

　　第二十九条分布在厂区内的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由管理部指定人员负责管理。

　　第三十条各部门产生的垃圾、废弃物，应当按照管理部规定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。配置给各部门的垃圾筐、垃圾袋由各部门使用并协助管理部管理，勿随意变动地点或位置。

　　第三十一条生产部、化验室、食堂等部门产生的有机物、无机物垃圾不得任意遗弃，应倒入垃圾桶或垃圾堆放容器内。

　　第三十二条生产部门产生的垃圾和排放物必须按照公司《生产卫生管理制度》的规定处置。

　　第三十三条在厂区内运输生产垃圾、散装产品、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及废弃物时，不得洒落和抛撒，如有洒落和抛撒，必须清扫干净。

　　第五章环境卫生设施的设置与管理

　　第三十四条环境卫生设施（垃圾箱、公共厕所等）的设置与管理，应当符合公司《生产卫生管理制度》的相关规定。

　　第三十五条任何部门和个人不得擅自在道路旁或门前放置各类垃圾容器。

　　第三十六条管理部负责厂区内垃圾堆放容器、垃圾箱、等卫生设施的保洁、维护统一由管理部管理，任何部门和个人不得更改。

　　第三十七条设置在各部门、办公室的垃圾箱等，部门和个人有责任和义务协助做好保洁工作，不丢失、不人为损坏。

　　第六章食堂的卫生管理

　　第三十八条认真贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。

　　第三十九条食堂的环境卫生、个人卫生，由管理部督导，炊事员包干负责，明确责任。

　　第四十条炊事员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。

　　第四十一条食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。

　　第四十二条操作间及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。

　　第四十三条食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。

　　第四十四条食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见本色。

　　第四十五条各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。

　　第四十六条炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。

　　第四十七条各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

　　第四十八条凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。

　　第四十九条待出售的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。

　　第五十条炊事人员上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。

　　第五十一条炊事员上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。

　　第五十二条出售直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品。

　　第五十三条食堂的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好采用一次性餐具。

　　第五十四条出售后剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里，但放置时间不能超过24小时。剩饭、剩菜出售时，必须先经管理部工作人员鉴别确保无变质、变味后，加温热透才可出售。

公司卫生管理制度（精选十篇）（扩展5）

——公司卫生管理制度 60句菁华

1、本公司卫生事宜，除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外，全体人员，须一体确实遵行。

2、地面清洁干净，无污染、污水；

3、各工作场所的窗面及照明器具的透光部分，均须保持清洁，勿使有所掩蔽。

4、办公桌上无灰尘，物品摆放整齐；

5、食堂及厨房之一切用具及环境，均须保持清洁卫生。

6、厕所无异味、无蝇蛆、无尿碱，无积水，无污物。

7、本准则经呈准后施行，修改时亦同。

8、不在办公室墙壁乱悬挂、张贴什物。

9、随时保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不吐痰，不乱张贴，能及时清理污物。

10、转运生产排放物、工程渣土、建筑材料、散装产品等，造成泄漏、抛撒的；

11、公司办公室不定期对公司负责区域的环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题，第一次劝导责任人进行及时整改，第二次要求责令整改同时通报其直接上级，第三次对责任人给予一周办公区域卫生打扫的处罚。

12、占用、损坏环境卫生设施的；

13、电脑、打印机等设备保养良好，摆放端正，无灰尘、浮土。

14、按值日表排列轮流值日，并于第二天早上8点进行交接。后一天值日人员有权利监督前一天卫生状况，并督促当日值日人员整改;如接班卫生状况没有达到卫生标准，接班人员可以拒绝接班，在上班期间造成的，由前一日值班人员负责整改，在夜间、周六周日、节假日造成的，由值班人员负责整改。

15、每位员工应时刻保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不摆放与工作无关的个人物品,办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角一侧。办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位

16、在打扫厕所、洗刷间及室外卫生时，必须注意：

17、地面、窗台经常保持无尘土、无烟头、无痰迹、无纸屑，门窗洁净。

18、室内墙壁除允许张贴或悬挂必要的规章制度、办事程序、人员日志板外(要求整齐定位、书写美观、设置规范)，不准乱贴乱挂。

19、楼厅、楼道整洁，楼道窗洁净，不堆积杂物，地面无烟头、纸屑。

20、凡新进入员必须了解卫生的重要与应用知识。

21、仓库货架卫生及摆放责任到人，由相关点检员或设备负责人管理，必须保持整洁整齐，货架以外不得摆放备品备件；仓库公共区域卫生因故影响者必须及时清扫干净。

22、程序：

23、劳动用工及职业健康检查管理

24、下班时，应整理干净办公桌上所用物品，座椅置于桌下，所有废弃物品必须投放于垃圾筐中;

25、生产车间：生产现场环境保持文明整洁，做到“五定、四清、四无、一直线”和“三不落地”、“二不进车间”。五定，即生产现场清整洁工作“定时间、定工具、定人员、定周期、定检查”；四清，即高空清、地面清、机台清、四角清；四无，即高空无挂花、机台无积花、地面无杂物、车间无死角；一直线，即车间内各种半制品、车辆、工具箱、容器、器材等实行定置管理，按规划就位，成线排放；三不落地，即保全保养机配件、工具、机油不落地；二不进车间，即与生产无关的物件不进车间，与生产无关的人员不进车间。

26、公共区域至少每日清扫一次，保持地面和墙壁无泥渣、无涂鸦、无水痕;

27、个人的文件，资料，电脑等需摆放整齐，与工作无关的物品不得摆放在办公桌上。

28、公共区域各类物资或样品必须摆放整齐，不得乱堆乱放;

29、严禁在公共区域乱扔杂物，乱吐痰，影响卫生情况。

30、物料陈列要进行分类和堆放整齐，按照易燃物资与火源隔离存放的原则;

31、加强绿化管理。经过*几年的努力，全公司新、老厂区的绿化已形成规模和特色，树木、花草长势较好，要及时做好养

32、下班后应先整理干净和摆放好物资，并关闭电源、水龙头、电焊气体瓶，杜绝资源浪费及安全隐患的存在。

33、办公室内办公桌椅、沙发、茶几表面清洁干净、烟灰缸内无杂物。

34、地面无垃圾、无烟头、无污渍，做到窗明地净。

35、项目经理办公室、项目部办公室、会议室的清洁卫生由项目部办公室人员负责清扫。

36、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不随地吐痰，不乱张贴。

37、保持场地清洁，做到每天清扫。

38、餐桌座椅摆放整齐、桌面清洁;

39、保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定（或隐蔽）的地方。

40、保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

41、厨房里大件物品均放在固定位置，炉灶、菜台清洁光亮，炉灶无漏油、漏水、漏烟现象;

42、办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。

43、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，确保用餐安全卫生;

44、办公桌上办公用具和办公文件在未使用时应放置整齐。

45、厨房人员要按要求着装，佩戴口罩和帽子;

46、节约用电、用水、用煤气，做到及时关闭，杜绝资源浪费及安全隐患的存在;

47、实验器皿和实验容器做到用后及时清洁，非使用状态时保持器皿和容器的干净整洁。

48、下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。

49、宿舍环境的好与坏，同时也体现了住宿人员自身素质及对自我的要求。

50、每周由部门领导检查公共区域的环境，如有发现不符合以上要求，罚30元/次。

51、宣传、组织贯彻国家卫生法规、法令。

公司卫生管理制度（精选十篇）（扩展6）

——公司卫生管理制度 40句菁华

1、洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特别保持清洁。

2、凡阶梯、升降机上下处及机械危险部分，均须有适度的光线。

3、桌椅摆放端正；

4、微机打印机等设备保养良好干净，暖气管道、照明灯、电风扇、

5、室内、楼道墙壁干净无涂抹痕迹；

6、公司应设置甲种急救药品设备并存放于小箱或小橱内，置于明显之处以防污染而便利取用。每月必须检查一次，其内容物有缺时应随时补充。

7、厨房工作人员必须持有健康证，严禁患有传染疾病的人员从事厨房工作。保持个人卫生，做到勤洗手洗澡，不留长指甲。禁止上班吸烟和随地吐痰，上班期间要穿戴工作装。

8、员工离开办公桌，长期不用电脑设备时，应锁定并关闭显视屏，节约用电。

9、使用会议室的员工应爱护会议室设施、保持会议室的整洁，会后应将座椅归还原位、摆放整齐，及时清理会议产生的垃圾，关闭电器、照明电源。

10、专业成员上班前5分钟打扫个人办公区域卫生，整理文件及物品，保持办公桌及桌面上、个人柜物品整洁整齐。

11、公司办公室人员必须以身作则，接受所有同事的监督，发现有违规定的行为，可向公司办公室经理、副（总）经理反馈。同时，公司办公室接受员工对于其他人员的环境卫生维护方面问题的反映与投诉。

12、在厂区内饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等家禽动物的；

13、办公桌上无浮尘，物品摆放整齐;保温杯无茶锈、水垢，个人名字统一向外摆放;办公桌下线缆捆扎整齐，无杂物。

14、照明灯、空调上无浮尘;水杯、文件夹、货架、宣传牌、门、条椅、衣物柜摆放整齐。

15、违犯以上制度，每人每次给予罚款50元。

16、个人物品、个人办公桌、椅、个人文件柜、个人更衣柜卫生属个人负责，必须保证时刻整洁，离开办公室，椅子推至桌下，物品必须按定置图放置，电源插座放置在办公桌左下侧物品柜后；除定置图上物品外其余物品不得摆放；个人柜严格按定制要求摆放，不得将柜门敞开，柜门必须保证能随时打开。

17、楼厅、楼道整洁，楼道窗洁净，不堆积杂物，地面无烟头、纸屑。

18、非停放车辆场地，不允许车辆停放。

19、办公桌上无浮尘，物品摆放整齐；保温杯无茶锈、水垢，个人名字统一向外摆放；办公桌下线缆捆扎整齐，无杂物。

20、按值日表排列轮流值日，并于第二天早上8点进行交接。后一天值日人员有权利监督前一天卫生状况，并督促当日值日人员整改；如接班卫生状况没有达到卫生标准，接班人员可以拒绝接班，在上班期间造成的，由前一日值班人员负责整改，在夜间、周六周日、节假日造成的，由值班人员负责整改。

21、浴室：做到“七无三禁一通”。七无，即淋浴处地面和浴池壁无积垢打滑，更衣室地面及四角无垃圾杂物、无蛛网，坐凳无积灰、便器无臭味，衣柜盖板完好无缺、衣柜内无杂物；三禁，即禁止在浴室内随地大小便、洗衣服，禁止性病和传染性皮肤病患者入浴池；一通，即下水道畅通。

22、日常卫生工作――公共区域

23、大扫除

24、物料陈列要进行分类和堆放整齐，按照易燃物资与火源隔离存放的原则;

25、下班后应先整理干净和摆放好物资，并关闭电源、水龙头、电焊气体瓶，杜绝资源浪费及安全隐患的存在。

26、地面无垃圾、无烟头、无污渍，做到窗明地净。

27、室内应该保持干净、整齐、无异味，不得乱吐痰、乱扔烟头、乱放臭袜等。

28、保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

29、餐厅、厨房、走廊地面勤拖洗，保持无污渍、无积水、无杂物;

30、实验室应保持实验台面和实验室地面的干净整洁，实验设备干净且维护良好。

31、下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。

32、负责卫生日常工作的组织，实施、检查、考核、评比。

33、职业卫生安全工作应纳入单位总结、评比。应对下列生产经营过程中职业卫生安全工作成绩突出的部门和个人进行表彰和奖励。

34、人工送风，空调装置运行正常。按季节、调节室温，上客前一小时达到标准空气洁净度及温、湿度。

35、禁止在办公区域抽烟或者大声喧哗。

36、公共茶具，饮具做到一客一消毒，达到表面光洁，无油迹、污渍、异味。

37、对于违反制度警告不改者，行政人员有权征收环境卫生维护费10元或者奖励值日。

38、各生产单位负责本单位的职业病危害因素的整改和整治工作。

39、电脑日常休息:休息期间如中午、晚上，必须做到人走关机，如上班时间要外出时间超过1小时，要把机器关好。

40、电脑保洁:要保证电脑的清洁，特别是键盘、显示屏更要擦干净，其它部件也要保证两天擦一次，美容时一定要注意不要把水、酒精等洒到机器上，如有此情况，按造成的后果给予全额赔偿。

公司卫生管理制度（精选十篇）（扩展7）

——酒店卫生管理制度实用十篇

　　一、 卫生管理组织构成：

　　组长：邹静 组员：冯忠茹 向彩霞

　　二、 从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度(具体负责：邹静)

　　(一)从业人员健康管理

　　1、新上岗的服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。

　　2、服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。

　　(二)个人卫生管理

　　1、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

　　2、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。

　　三、 公共用品用具清洗、消毒、保洁制度(具体负责：冯忠茹)

　　1、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具;

　　2、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备(消毒柜)应运转正常;

　　3、清洗的饮具、盆桶的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染;

　　4、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定;

　　5、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物;

　　6、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放;

　　7、宾馆的环境卫生、个人卫生，由单位负责人督导。

　　8、各种饮具、用具要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。

　　9、上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。

　　10、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品;

　　四、 卫生检查奖惩考核管理制度(具体负责：向彩霞)

　　1、自查由专职的卫生管理人员组织计划，每月不少于一次，定期对本宾馆从业

　　人员开展卫生考核工作。

　　2、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。

　　3、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：

　　1)健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;

　　2)客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;

　　3)供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;

　　4)卫生间有积水、积粪、有异味;

　　5)防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;

　　6)地面有果皮、痰迹和垃圾的;

　　7)发现健康危害事故与传染病未及时报告的。

　　五、 环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度(具体负责：邹静)

　　1、室外公共区域应随时保持干净整洁。

　　2、室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、台面、镜面等应保持清洁、无异味。

　　3、废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。

　　4、定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。

　　5、委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。

　　一、个人卫生

　　员工个人卫生是餐厅卫生管理的一个重要组成部份。员工直接面对顾客，直接接触食物、餐具，如果本人卫生方面有不良*惯，或者操作不当，都会影响食品的卫生，所以必须养成良好的卫生*惯并落实到工作当中：

　　1、餐厅所有工作人员必须持健康证上岗，如无健康证则应停止其工作。

　　2、具有基本的健康卫生知识，保持身体健康，精神饱满，睡眠充足。

　　3、讲究个人清洁卫生，做到“四勤”：即勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服和被子、勤换工作服、消除身体异味并保持干净整洁。

　　4、做好上岗前的准备工作，换好干净整洁的工作服，吧台及厨房工作人员戴好帽子，个人物品存放在指定的地方。

　　5、工作中杜绝不良*惯，避免用手触摸头发或面孔，不得面对着食品、顾客咳嗽、打喷嚏，不准随地吐痰。

　　6、上班前不能吃带异味的食品和不饮含酒精的饮料，保持口气清新。

　　7、手部的清洁尤其重要，有下列动作之后应立即洗手：①用手摸过头发或皮肤;②擦过鼻涕或咳嗽时捂过嘴;③用过手绢或卫生纸;④拿过使用过的餐具;⑤上过厕所或从洗手间出来;⑥搬运过箱子或包装袋等其它赃物;⑦接触生的原料后;⑧扫过地板或拖过地板等。

　　8、拿取餐具和食物采用卫生方法，不能用手直接接触餐具宾客入口的位置，不能用手直接抓起食品。

　　二、门面卫生

　　1、店门口卫生在有保安当班时由保安负责，无保安岗由店长指定人员负责。

　　2、招牌卫生以招牌完整、清洁、醒目为标准，达不到标准应上报店长进行处理，直至达到标准为止。

　　3、餐厅大门卫生以无尘、无明显污渍、无乱张贴为标准。

公司卫生管理制度（精选十篇）（扩展8）

——商贸公司管理制度（精选十篇）

　　为加强财务管理，规范财务工作，促进公司经营业务的发展，提高公司经济效益，根据国家有关财务管理法规制度和公司章程有关规定，结合公司实际情况，特制定本制度：

　　一、加强原始凭证管理，根据审核无误的原始凭证编制记帐凭证。如：填制凭证的日期、凭证编号、经济业务摘要、会计科目、金额、所附原始凭证张数、填制凭证人员，复核人员、会计主管人员签名或盖章。

　　二、收款和付款记帐凭证由出纳人员签名或盖章。

　　三、做好会计审核工作，经办财会人员应认真审核每项业务的合法性、真实性、手续完整性和资料的准确性。

　　四、编制会计凭证、报表时应经专人复核，重大事项应由财务负责人复核。

　　五、会计人员根据不同的帐务内容采用定期对会计帐簿记录的有关数据与库存实物、货币资金、往来单位或个人等进行相互核对，保证帐证相符、帐实相符、帐表相符。

　　六、建立会计档案，包括对会计凭证、会计帐簿、会计报表和其他会计资料都应建立档案，妥善保管。

　　七、根据本公司实际需要，合理核实现金的库存限额，超出限额部分要及时送存银行。

　　八、严禁白条抵库和任意挪用现金，出纳人员必须每日结出现金日记帐的帐面余额，并与库存现金相核对，发现不符要及时查明原因。公司主管对库存现金进行定期或不定期检查，以保证现金的安全和完整。

　　九、加强对银行帐户及其他帐户的保密工作，非因业务需要不准外泄，银行帐户印签实行分管、并用制，不得一人统一保管使用。严禁在任何空白合同上加盖银行帐户印签。

　　十、对应收帐款，每月末做一次帐龄和清收情况的分析，并报有关领导和分管业务部门，督促业务部门积极催收，避免形成坏帐。

　　十一、营业收入要按照规定列入相关的收入专案，不得截留到帐外或作其他处理。

　　十二、公司在业务经营活动中发生的与业务有关的支出，按规定计入成本费用。

　　十三、加强对费用的总额控制，严格制定各项费用的开支标准和审批许可权，财务人员应认真审核有关支出凭证，未经领导签字或审批手续不全的，不予报销，对违反有关制度规定的行为应及时向领导反映。

　　十四、企业对存放的各项产品必须进行定期或不定期的清查盘点。发现财产物资的盘盈、盘亏、毁损、报废等要及时进行处理，确保财产物资账实相符和资金完整。

　　为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高各部门的工作质量及经济效益，特制定本规章制度。

　　一、员工工作准则

　　1、准时上班，对所担负的工作争取时效不拖延不积压。

　　2、服从公司决定和上级主管的工作安排，高效优质地完成本职工作和领导交办的任务；积极献计献策，推动公司的发展。

　　3、树立团队观念，讲究集体协作；积极沟通，相互学*；避免猜忌，抵制是非，营造融洽和谐的工作氛围。

　　4、尽忠职守保守业务上的秘密。

　　5、不得利用内部信息，在损害公司利益的情况下谋取私利。遵守公司一切规章及工作守则。

　　6、遵守劳动纪律，不迟到、不早退、不旷工、不脱岗。

　　7、保持公司信誉，不做任何有损公司信誉的事情。

　　8、待人接物要态度谦和，以争取同仁及客户的合作。

　　9、严谨操守，不得收受与公司业务有关人士的馈赠贿赂或向其挪借款项。

　　10、精益求精，不断提高工作绩效。

　　11、注意本身品德修养，切戒不良嗜好。

　　12、爱护本公司财物，不浪费不化公为私。

　　13、本公司员工因过失或故意使公司遭受损失时，应负赔偿责任。

　　二、员工行为标准

　　1、工作时间应注意个人仪表仪态，着装整洁明快、不着奇装异服、不穿拖鞋。

　　2、办公区域，不得喧哗、嘻闹。

　　3、早晨上班遇领导或同事应相互问候。

　　4、同事之间互相尊重，对领导用“职务称”，对同事用“姓氏称”或“姓名称”。

　　5、接听电话应用普通话说,切忌大声、生硬或用方言应答。通话语言简明、不聊天或说与工作无关的事。

　　6、爱护、节约办公用品，公用物品使用后归回原位。

　　7、坚守工作岗位、不串岗，因公外出时向部门领导交代清楚事由、所需时间等；接待来访、业务洽谈应在接待室或会客区内进行。

　　8、保持清洁、良好的办公环境，提高工作效率，不在办公区域进食、聊天、高声喧哗。

　　9、未经许可不得随便翻看他人的文件、资料等。

　　10、树立与加强保密意识，严格尊守各项规章制度。

　　三、考勤制度

　　工作时间：

　　1、本公司全体员工每日工作时间一律以8小时为标准。

　　2、上午上班时间为8时30分，下班时间为12时；下午上班时间为13时00分，下班时间为17时30分。

　　迟到、早退：

　　1、上班5分钟以后到达，视为迟到，下班5分钟以前离开，视为早退。

　　2、以月为计算单位，第一次迟到早退扣款X元，第二次迟到早退扣款X元；第三次迟到早退扣款X元，累计增加。

　　3、迟到早退情节严重屡教不改者，将给予通报批评、扣除奖金、直至解除劳动合同处理。

　　4、遇到恶劣天气、交通事故等特殊情况，属实的，经公司领导批准可不按迟到早退处理。

　　请假：

　　1、员工请假，应提前办理请假手续，填写《请假条》，因身体不适等紧急原因临时请假，应在上班前电话联系告知部门主管，返岗后补办请假手续。

　　2、相关审批人员必须严格把关，保证员工请假的真实性，否则相关审批人员要承担相应的后果。

　　3、部门主管请假，须经董事长批准，报行政部备案。

　　4、员工生病不能坚持工作，请病假1天以上的，就提交医院出具的病历本或病假证明，病假期限届满时，员工就返岗。

　　5、员工因合理原因须要本人请假处理，并按规定时间申请，经公司领导批准的休假，称为事假。

　　6、请事假的员工必须提前一天书面申请（如遇不可预测的紧急情况，必须在早晨八点三十分以前请示公司领导），如实说明原因，经所在部门领导或公司主管领导同意后，方可休假，否则按旷工处理。

　　7、事假按照日工资标准扣除。

　　8、员工在工作时间遇有紧急情况需要本人离开岗位处理的，也按上述有关规定执行。

　　9、未办理请假手续或超过请假期限不到岗的，一律作旷工处理，旷工1天，当月全勤不予记发，另扣发工资X元/天。

　　四、奖惩制度

　　1、上班时间迟到五分钟以内的罚款20元/次，当天迟到30分钟以上扣除半天工资。早退的按旷工处理。若有急事需提前下班或不能准时上班的，必须提前向仓库主管请假。

　　2、上班时间脱岗，无故缺勤者罚款50元/天。

　　3、不服从仓库主管工作安排或者不积极主动的协助仓库主管完成自己工作的罚款30元/次。若对仓库主管的工作安排有意见，必须完成工作后当面向仓库主管提出，或可向仓库主管直属上司投诉。

　　4、收条、出仓单名称含糊，规格型号不分，字迹潦草的罚款5元/单。

　　5、在收发货过程中，有与货品不符（数量、规格、重量、品名不符）而未能发现，经他人发现和指出的处罚有关人员30元/次。南京xx商贸有限公司

　　6、货物整理不及时，摆放不符合标准罚款5元/次。

　　7、货物跟踪不及时，货物计划不准确，人为因素导致断货，滞货的罚款50元/次。

　　8、账本登记错误，并且错误之处，不按规定改正，或不改正的罚款20元/笔。

　　9、盘点不及时，盘点数据不准确的罚款30元/次。

　　10、没有要求供应商按公司相关文件过磅的罚款50元/次。过镑时没有监督执行过镑流程的罚款30元/次。

　　11、伙同司镑员伪造数据，交公司处理。仓库将拒绝相关人员继续在仓库上班。

　　12、账表不符，账实不符的罚款10元/笔。

　　13、电脑录入错误，未能及时发现及更正的，被他人发现指出后罚款10元/笔。

　　14、报表数据错误，上报不及时的罚款50元/次。

　　15、材料出、入库手续不全，违规办理入库、出库的视情节轻重给予相应处罚。

　　16、当月累计出错10次（笔）或者罚款超过200元以上者，除罚款外公司另行处理。

　　17、同一错误屡教不改者，纳入工作改进计划考察期，考察不合格将辞退处理。

　　18、工作严重失职，给公司造成损失的按公司相关文件执行。南京xx商贸有限公司

　　19、当月无出错记录及罚款记录的，将在工资绩效考评加分奖励。

　　20、对仓库管理工作提新的建议或意见被采纳的，将在工资绩效考评中加分奖励。

　　21、对于积极帮助他人改善工作状况、带领新员工不遗余力，使得新员工能迅速适应独立工作的，将在工资绩效考核给与加分奖励。

　　22、对公司做出积极贡献的，将按公司有关制度进行奖励。

　　五、辞职管理规定

　　1、公司员工因故辞职时，本人应提前三十天向直接上级提交《辞职申请表》，写明真实辞职原因，填好后交主管部门经理签署意见，然后交行政部。

　　2、行政部呈总经理审批。

　　3、行政部根据总经理的批准意见，通知申请人。

　　4、申请人向行政部索要《手续办理清单》和《工作交接清单》办理工作移交手续。

　　5、行政部凭《手续办理清单》、《工作交接清单》和考勤记录予辞职者计算工资呈总经理审批。

　　6、财务部根据总经理审批意见，在发薪日予辞职者结算工资。

　　7、对无视公司规定，不办任何手续就擅离职守，或辞职要求未获批准就离开公司的员工，视为违反双方签定的《劳动合同》，公司扣发一个月工资，同时必须承担由此给公司造成的各种损失。公司可采取一切必要的手段保护公司的利益，包括向社会公布其行为。对情节特别恶劣者，公司保留对其追究法律责任的权力。

　　六、附则

　　1、本条例由颁布之日起生效。

　　2、本规章制度适用于南京xx商贸有限公司。

　　3、本规章制度之解释权归南京xx商贸有限公司。

　　4、本规章制度条例未明示之事件，适用国家有关的规定处理。

　　一、货物验收入库

公司卫生管理制度（精选十篇）（扩展9）

——公司公章管理制度汇总十篇

　　一、公司公章由综合管理办公室负责管理，未经总经理批准不得随意交由他人管理和使用。因故需临时交接，须经总经理批准并严格办理交接手续。

　　二、一般性介绍信及身份证明，须经综合管理办公室负责人或公章主管人员审核后，方可盖章，以备查。

　　三、对加盖公章的材料，应注意落款单位必须与印章一致，用印位置恰当，要骑年盖月，字组端正，图形清晰。

　　四、公章禁止带出院外使用，如因特殊需要，必须经总经理批准，由综合管理办公室人员携带前往，用后立即带回。

　　五、公章一律不得用于空白介绍信、空白纸张、空白单据等。如遇特殊情况时，必须经总经理同意。公章一般应在上班时间内使用，如无特殊情况，下班后停止使用公章。

　　六、公章管理人员必须认真负责，严格遵章守纪，秉公办事。没有总经理及相关负责人的签字，不得随意盖章。

　　七、公章管理人员应妥善保管公章，不得随意乱放。下班时间和节假日期间应采取防盗措施。

　　八、盖章后出现的意外情况由批准人负责，如公章管理人员违规盖章造成的后果由直接责任人负责。

　　印章使用流程与管理制度

　　1、公司印章指公司行政章、合同章及财务章。

　　2、使用流程：

　　1)合同章使用流程：办公室登记编号后，由部门相关人员自行保管，并对合同章的使用负责。使用时部门经理批准，并在使用登记台帐上作好使用记录。

　　2)公司公章使用流程：

　　A、申请人所在部门经理或主管上级向办公室提出申请

　　B、印章保管人员审阅、了解用印内容

　　C、印章保管人员对申请人资格进行核准并在《印章使用登记表》上登记，由印章保管人盖戳。

　　3)财务章使用流程：同公章使用流程。

　　3、管理制度：

　　1)公司公章由办公室主任保存，财务章由财务部指定专人、专柜管理。印章管理人员必须切实负责，不得随意放置或转交他人。

　　2)印章管理人员对印章的使用及安全承担全部责任。印章使用必须登记，未经总经理或副总经理批准，严禁盖空白章或给外单位盖章。

　　3)对于超出使用权限的文件，必须经总经理审批，对未经审批而使用公章，要追究当事人和保管人的责任，由此而产生的'后果由当事人负责。

　　4)如因业务需要需在空白纸上章盖，需经总经理审批，由保管员对所盖章的空白纸编号登记后盖章。申请人对空白纸的使用负责。

　　5)因异地执行重大项目或完成重要业务，需要携带印章出差的，须经公司总经理审批，并在使用时请示总经理或部门经理，承担依法使用的责任、用后及时归还。

　　6)各种印章由相应的保管者负责，如有遗失及时汇报，造成责任由管理人全权负责。

　　7)印章每一年核查一次人员调整后需办理交接手续。

　　8)附：《印章使用登记表》

　　为了规范小区业主委员会公章的保管和使用，防止腐败、渎职、滥用职权等行为的发生，根据《业主大会议事规则》和有关法律法规，特制定本制度。

　　第一章总则

　　第一条业主委员会公章是业主大会的财物，任何人不得据为己有，随意使用。

　　第二条业主委员会的决定、决议自半数以上有表决权的委员签字之时起生效，无须加盖业主委员会公章；必要时加盖业主委员会公章则仅作证明使用，不得以未加盖业主委员会公章为由否定业主委员会决定、决议的有效性；只加盖业主委员会公章但没有半数以上有表决权的委员签字的文件，不得视为业主委员会的决定、决议。

　　第三条业主大会会议的决定、决议自半数以上业主大会会议成员签字之时起生效，在加盖业主委员会公章则仅作证明使用，不得以未加盖业主委员会公章为由否定业主大会会议决定、决议的有效性。

　　第四条业主委员会公章因故无法正常使用时，可以以半数以上有表决权委员签字的方式代替加盖业主委员会公章，同时采取一切合理手段予以追缴或废除后重新刻制。

　　第二章公章的保管

　　第五条业主委员会公章由专人保管，一般由主任指定或业主委员会召开会议讨论由专人保管，也可由业主委员会决议另行指定其他业主代表专人保管。

　　第六条业主委员会公章保管人应妥善保管公章，不得委托他人代为管理公章，不得随意摆放，以防止他人盗用，更不能将公章交于他人任意使用。

　　第七条业主委员会公章保管人必须妥善保存公章使用申请单、登记簿和盖章文件的复印件等文件。

　　第八条保管业主委员会公章的业主委员会委员被暂时停止工作或资格终止的，应当自停止工作或终止之日起3日内将其保管的公章移交给业主委员会决议指定的专人。

　　第九条更换业主委员会公章保管人的，原保管人应将公章及公章使用申请单、登记簿、盖章文件的复印留底存档文件等资料一并移交。

　　第三章公章的使用

　　第十条使用业主委员会公章的程序为：

　　1、使用人填写公章使用申请单，注明事由并签字

　　2、批准人员在申请单上或须盖章文件上签字；

　　3、公章保管人员在公章使用登记簿上签字、填写日期；

　　4、申请单和加盖公章的文件复印留底存档。

　　第十一条业主委员会公章使用的批准人员为半数以上有表决权的业主委员会委员，审核人员为业主委员会主任，也可由业主委员会决议另行指定专人负责审核。

　　第十二条对于存在明显的错误，不宜加盖公章的，公章审核人员和保管人有责任提醒批准加盖公章的人员，并且有权拒绝任何违反本制度加盖公章的要求但无权拒绝符合本制度的盖章要求。

　　第四章审批权限

　　第十三条下列事项经公章使用审核人员审核同意后可直接加盖业主委员会

　　公章：

　　1、业主车辆在建筑区划内出险，需要业主委员会在现场证明上盖章；

　　2、业主委员会成员的任职证明；

　　3、须盖章文件已经有半数以上业主大会会议成员签字的业主大会会议决议和文告；

　　4、以业主委员会名义发给相关单位的一般性函件（函件上须有主任的签字）该等函件不得包含有业主委员会承诺义务和责任等内容；

　　5、已经有生效决议的，以业主大会或业主委员会名义提起诉讼的起诉状、授权委托书，及诉讼过程中需要提交的证据材料

　　6、按已经生效的以业主大会或业主委员会名义签署的合同约定，催促合同相对方履行合同的函件；

　　7、向有关部门申请政策解释、投诉的文件

　　第十四条下列事项必须有半数以上有表决权的委员在申请单上或须盖章文件上签字，才可以加盖业主委员会公章：

　　1、以业主委员会名义签署的各种合同、备忘录（合同、备忘录文本须有主任的签字）；

　　2、向**有关部门、其他单位申请办理有关事宜的手续文件。

　　第十五条下列事项必须有半数以上有表决权的委员在须盖章文件上签字，才可以加盖业主委员会公章

　　1、以业主委员会名义发布的各类须向业主公示的文告

　　2、业主委员会的决定、决议；

　　3、专项维修基金使用的申请文件、管理情况报告；

　　4、公共服务性收费的财务审计结果及其他财务性文件；

　　5、本制度和业主委员会决议没有明确规定可以加盖业主委员会公章的事项。

　　第十六条在紧急情况下，有五名以上业主证明或有关**部门证明，必须使用业主委员会公章，但无法完成公章使用手续的，公章保管人经电话征得主任、副主任及半数以上有表决权的业主委员会委员同意后，可以先予加盖公章，但公章保管人须在事后三天内补齐盖章手续。

　　第五章附则

　　第十七条不按本制度保管使用公章，由责任人承担经济和法律责任。无法证明由于他人的责任造成公章的不妥使用的责任由公章保管人承担。

　　第二十条本制度从20xx年8月22日起生效。

　　一、公司公章由综合管理办公室负责管理，未经总经理批准不得随意交由他人管理和使用。因故需临时交接，须经总经理批准并严格办理交接手续。

　　二、一般性介绍信及身份证明，须经综合管理办公室负责人或公章主管人员审核后，方可盖章，以备查。

　　三、对加盖公章的材料，应注意落款单位必须与印章一致，用印位置恰当，要骑年盖月，字组端正，图形清晰。

　　四、公章禁止带出院外使用，如因特殊需要，必须经总经理批准，由综合管理办公室人员携带前往，用后立即带回。

　　五、公章一律不得用于空白介绍信、空白纸张、空白单据等。如遇特殊情况时，必须经总经理同意。公章一般应在上班时间内使用，如无特殊情况，下班后停止使用公章。

　　六、公章管理人员必须认真负责，严格遵章守纪，秉公办事。没有总经理及相关负责人的签字，不得随意盖章。

　　七、公章管理人员应妥善保管公章，不得随意乱放。下班时间和节假日期间应采取防盗措施。

　　八、盖章后出现的意外情况由批准人负责，如公章管理人员违规盖章造成的后果由直接责任人负责。

　　印章使用流程与管理制度

　　1.公司印章指公司行政章、合同章及财务章。

　　2.使用流程：

　　1)合同章使用流程：办公室登记编号后，由部门相关人员自行保管，并对合同章的使用负责。使用时部门经理批准，并在使用登记台帐上作好使用记录。

　　2)公司公章使用流程：

　　A申请人所在部门经理或主管上级向办公室提出申请

　　B印章保管人员审阅、了解用印内容

　　C印章保管人员对申请人资格进行核准并在《印章使用登记表》上登记，由印章保管人盖戳。

　　3)财务章使用流程：同公章使用流程。

　　3.管理制度：

　　1)公司公章由办公室主任保存，财务章由财务部指定专人、专柜管理。印章管理人员必须切实负责，不得随意放置或转交他人。

　　2)印章管理人员对印章的使用及安全承担全部责任。印章使用必须登记，未经总经理或副总经理批准，严禁盖空白章或给外单位盖章。

　　3)对于超出使用权限的文件，必须经总经理审批，对未经审批而使用公章，要追究当事人和保管人的'责任，由此而产生的后果由当事人负责。

　　4)如因业务需要需在空白纸上章盖，需经总经理审批，由保管员对所盖章的空白纸编号登记后盖章。申请人对空白纸的使用负责。

　　5)因异地执行重大项目或完成重要业务，需要携带印章出差的，须经公司总经理审批，并在使用时请示总经理或部门经理，承担依法使用的责任、用后及时归还。

　　6)各种印章由相应的保管者负责，如有遗失及时汇报，造成责任由管理人全权负责。

　　7)印章每一年核查一次人员调整后需办理交接手续。

　　8)附：《印章使用登记表》

　　一、公章使用管理制度

　　1、公章由企业总经理指定专人负责管理，并掌握使用。使用公章一律登记，要由经办人签字。

　　2、以公司名义上报、外送、下发的文件、资料、报表等，经总经理审阅批准后方可加盖公章并严格登记手续。

　　3、企业公章不外借，主管人不在时由总经理指定人代管，双方做好交接手续。

　　4、企业员工因取款、取物、挂失、驾驶员办证等，需用单位介绍信，由总经理批准并严格登记手续。

　　5、任何人不得以任何借口要求在空白书面上加盖公章。

　　6、凡私盖公章或利用公章舞弊者，一经发现给予严厉惩处。

　　二、合同章使用管理制度

　　1、合同专用章由财务部专人保管，任何部门、人员不得借用、代用合同章，违反规定造成的`后果，由印章保管人负责；发生遗失，应及时报告处理。

　　2、凡在授权范围内洽谈的合同，经总经理同意方可成立。经法定代表人或法人代表审核、签字后，在财务部盖章，并严格按照登记手续进行登记备案。

　　3、未经总经理批准，没有法定代表人或法人代表审核、签字或者空白合同上不得加盖合同专用章，否则由当事人承担一切经济损失，并追究其刑事责任。

　　4、凡私盖合同专用章或利用合同专用章营私舞弊者，一经发现给予严厉惩处。

　　三、财务专用章、法人章使用管理制度

　　1、财务专用章和法人章要由财务负责人负责保管并掌握使用。

　　2、财务专用章和法人章不能交给银行出纳员自行保管和使用。

　　3、除正常的财务需要用财务专用章和法人章外，其他事项需用必须经过财务负责人报请公司总经理批准并征得法人本人同意后方可使用并严格登记手续。凡私盖章者一经发现给予严厉惩处。

　　4、任何人不得以任何借口在空白书面上加盖财务专用章和法人章。

　　四、现金、银行、转帐收（付）讫章使用管理制度

　　1、现金、银行、转帐收（付）讫章由出纳员负责保管并掌握使用。

　　2、现金、银行、转帐收（付）讫章只有在现金、银行、转帐收讫或付讫时使用。

　　3、不得在空白书面上加盖现金、银行收（付）讫章，一经发现，严厉惩处并承担经济损失。五、发票专用章使用管理制度发票专用章由会计人员负责保管并掌握使用，发票专用章用于加盖增值税专用发票，财务部门在收到货款，验证购货方“一般纳税人资格证书”后给其开具增值税专用发票并盖发票专用章。

　　公章的刻制

　　1、公司印章的刻制均须报法定代表人批准。

　　2、公章的形体和规格应按国家有关规定执行。

　　公章的启用

　　1、新印章启用前要做好戳记印模，并留样保存，以便备查。

　　2、公章启用应报法定代表人批准，并下发启用通知，注明启用日期和使用范围。

　　3、公司的公章、专用公章由办公室专人保管，各部门公章由各部门指定专人专柜保管，并将保管公章人员名单报法务部留档备案。

　　4、公章保管须有记录，注明公章名称、颁发部门、枚数、收到日期、启用日期、领取人、保管人、批准人、图样等信息。

　　5、严禁员工私自将公章带出公司使用。若因工作需要，确需将公章带出使用，需提交申请报告，由部门主管同意，公司法定代表人签字批准后方可带出。公章外出期间，借用人只可将公章用于申请事由，并对公章的使用后果承担一切责任。

　　6、公章保管必须安全可靠，须加锁保存，公章不可私自委托他人代管。

　　如有下列情况，公章须停用

　　1、公司名称变动；

　　2、公章使用损坏；

　　3、公章遗失或被窃，应声明作废。

　　公章停用时须经法定代表人批准，及时将停用公章送办公室封存或销毁，建立公章上交、存档、销毁的登记档案。

　　公章使用范围如下

　　1、凡属以公司名义对外发文、开具介绍信、报送报表等一律加盖公司公章；

　　2、凡属部门业务范围内的加盖部门章；

　　3、凡属合同类的用合同专用章；

　　4、凡属财务会计业务的用财务专用章。

　　公章使用程序

　　1、公司业务合同、项目协议、授权书、承诺书等用章都须先经部门主管审核、公司分管领导批准，填写《公章使用登记表》后报公司法务部核实方可盖章，同时需将用印文件的复印件提交法务部存档备案。

　　2、公章使用必须建立用章登记制度，严格审批手续，不符合规定的和不经主管领导签发的文件、合同等，保管人必须拒印。

　　3、严禁填盖空白合同、协议、证明及介绍信。因工作特殊确需开具时，须经法定代表人同意方可开具；待工作结束后，必须及时向公司汇报开具手续的用途，未使用的盖章文件必须立即收回。

　　为加强公章的使用与管理、实现公章管理的规范化、制度化，确保公章使用的权威性、严肃性、有效性、杜绝公章使用中违规现象的发生，特制订本制度。

　　一、公章的使用范围

　　1、公章使用：由局名义签发的文件、文书，包括各类通知、通报、报告、决定、计划、纪要、函件、报表等，代表局对外工作联系的介绍信，需证明的各类材料，与我局的各类合同、项目协议、授权书、承诺书及其它需要的签章等。

　　2、局印章原则上不用于办理下属机构日常业务。拥有本级印章的局属单位机构的公章使用由各单位负责人明确使用范围及要求。

　　二、公章的使用要求

　　1、凡在局红头文件、账目款项、重要数字、授权书、承诺书、以单位名义发信息以及我局的各类合同、项目协议、等重要材料上加盖公章的，必须由局长同意签字后，方可盖章。

　　2、凡涉及个人事项需加盖公章的材料，如贷款、担保、落户口等一律由局长同意签字后，方可盖章。

　　3、凡涉及到财务、人事、工资等内容的各类型报表、报告、申请、便函、介绍信等必须由分管负责人签字后盖章，否则，不予盖章。

　　4、局单位日常业务办理，由分管领导批准后方可盖章。

　　5、一般报送材料、便函、需加盖公章的，由审核材料的分管领导或办公室主任同意签字后，方可盖章。

　　6、单位介绍信盖章时均应由分管领导批准或办公室主任批准；单位介绍信由办公室统一编页，存根由专人保管存档。

　　7、公章禁止带出本单位外使用。如因特殊需要，必须经局主要负责人同意，后方可带出。公章带出期间，借用人只可将公章用于申请事由，并对公章的使用后果承担一切责任。

　　8、对一些行文不规范（字迹潦草、有明显涂、改痕迹、表达不清、落款单位不明）的文档，拒绝加盖公章。

　　9、单位公章一律不得在空白纸页上使用。严禁在空白的纸张、表格、信函、证件等上面加盖局公章。严禁填盖空白合同、协议、证明及介绍信，如遇特殊情况，必须提出书面申请，经主要领导签字同意后，方可用章。

　　10、凡使用公章，经办人都要先出示领导签字，然后认真填写公章使用登记表，经办人在“公章使用登记表”上签字并填写清楚文件材料名称、份数、时间和需要说明的事项，公章管理人员进行审核，严格按文件核准印数加盖公章，确保无误后方可盖章。

　　11、特殊情况急需使用公章的`，由公章使用人注明事由，并向分管负责人和主要负责人取得联系后可先行用章，但公章使用人应在事后及时补办手续。

　　12、负责管理公章人员必须认真负责、严格管理，按照管理程序办事，应当认真核对有关内容，使用人所填写的内容和拟使用公章的文稿材料不符的，不予用章。

　　13、规范使用公章，做到“齐年盖月”(即印章的左边缘与落款日期的年相齐，月、日盖在印章的下面)；盖章时用力要均匀，落印要*衡，印泥（油）要适度，保证印迹端正、清晰。

　　14、有下列情况，公章必须停用：单位名称变动；公章使用损坏；公章遗失或被盗，声明作废。

　　15、经批准停止使用的公章由局办公室统一封存或送相关部门销毁，不得私自处理。

　　三、公章的保管

　　1、本局所有公章由专人负责管理，未经领导批准不得私自转交他人代管；保管人员要建立“公章启用登记表”，按照规定程序使用，严禁私自交于他人。

　　2、保管人需负责对印章保管的安全，公章存放在指定安全的地方，严禁擅自携带外出。

　　3、公章保管人因事离岗时，须由部门主管指定人员暂时代管，以免贻误工作；公章专管员外出，移交公章时，需由主要领导同意。

　　4、保管人因工作需要调离，需办理公章交接手续。

　　5、公章遗失应及时上报，对外登报作废。

　　四、本制度自公布之日起实施。

　　1、工作时间

　　夏季：8：30—18:30 中午用餐时间：12：00-14：00

　　冬季：8：30—18:00 中午用餐时间：12：00-13：30

　　2、休息制度

　　公司为每周六天工作日，每周轮休一天。在展会、广告发布日、推广促销活动等特殊情况，公司可另行安排作息时间。

　　3、考勤制度

　　(1)、迟到：迟到10分钟以内者每次罚款20元，当月累计三次以上者加罚50元；10分钟以上1时以内，每次罚款50元；1小时以上作旷工1天处理。

　　(2)、早退：早退者每次罚款20元，当月累计三次以上者罚款50元，1小时以上作旷工1天处理。

　　(3)、旷工：未经提前请假，私自不来上班者按旷工处理，旷工一次扣除当日基本工资，并处罚款50元，一个月内累计三次将予以除名。

　　(4)、病假：员工病假须提前通知部门主管，并在康复上班时出具医院诊断证明。一个月内病假两天内不扣工资，两天以上病假扣除当天工资。

　　(5)、事假：事假必须提前1天以书面形式通知部门主管，部门主管签字后当事人应在当天交人事审批，经批准后方可执行，未经批准，擅自离岗，以旷工处理。事假不得超过1天，超期请假的须由人事部向总经理汇报，经公司总经理批准后，方可离岗。超期离岗者，以旷工处理。超期四天以上，视为自动离职。事假期间扣除当天工资。临时请假的需电话通知部门主管，经批准后方可执行，事后按流程补写假条，未经批准或未补假条的以旷工处理。临时请假的扣除当天工资并罚款20元。

　　(6)、外出：员工外出办理与工作相关事宜，须向部门主管请示，获得批准后方可外出，并应在办完事情后，立即返回，不得利用外出时间办理与工作无关的私人事宜，未经批准私自外出按旷工处理。

　　(7)、脱岗：无故不在自己当值的岗位上的.，视为脱岗，给予20元/次罚款处罚，每月累计三次者按旷工一次处理。

　　4、其它规定

　　(1)、各部门考勤由负责人如实记录，于次月1日前统计汇总，上报公司人事部。若有未执行或执行不到者，罚该店负责人20元/次。

　　(2)、事假、休息、离岗前必须进行工作交接，离岗人员与指定人员进行工作交接，以保证工作的连续性，如因未交接而造成损失的，由责任人承担并处以20元/次处罚。

　　【请假流程】

　　(1)、请假人提前1天填写假条。

　　(2)、由部门主管签字

　　(3)、当事人于当日交人事部门审批

　　(4)、审批同意后请假人可休息

　　(5)、审批后的假条由人事部门备案

　　备注：事假期超过一天的人事部门应报总经理同意后方可批准。如特殊情况下，须电话通知部门主管，批准后方可执行，事后须补写假条，部门主管签字后交于人事。

　　第1章总则

　　第1条为规范企业财务印章管理，减小因印章使用不当给企业带来的损失，特制定本制度。

　　第2条本制度适用于涉及使用印章的所有相关人员。

　　第2章印章的制作、保管、废止

　　第3条企业财务相关方面的印章由企业指定部门统一制作，相关人员严禁私自制作印章。

　　第4条经相关管理人员授权后由行政部负责制作财务方面的印章，具体分为事项印章、财务专用章与人名章三类。

　　第5条企业财务方面的相关事项印章由财务部指定专人进行保管，人名章由所刻章上的人员自己保管或由本人授权他人保存，财务专用章由财务总监负责保管，未经授权的人员一律不得接触、使用印章。

　　第6条各印章保管人员一律不得将印章转借他人，否则所有后果由印章保管人员承担。

　　第7条企业总裁可以使用企业的所有印章。

　　第8条印章保管人若管理不慎使印章遗失、被盗或损毁，需立即上报行政处，由行政部登记后申明作废并制作新的印章。

　　第9条财务部编制财务方面的印章登记簿，说明印章的制作时间、内容、发放时间、保管人等。

　　第10条出纳人员要将与财务有关的印鉴簿交予银行，当印章变动时要及时与银行联系，更新印鉴簿。

　　第3章印章的使用

　　第11条使用印章时，使用人必须填写“印章使用申请单”，说明使用印章的理由、起止时间、印章的种类、材质及申请人等。

　　第12条印章使用申请单经有关领导审批后，连同需加盖印章的文件一同交予印章保管人盖章。

　　第13条印章保管人要仔细审核印章使用申请单中的事项和相关管理人员的`批示，若认为不符合相关规定，可拒绝盖章。

　　第14条经授权的印章代理人员使用完印章后，要将盖章依据与印章使用申请单交予印章管理人进行审核。

　　第15条企业财务方面的印章原则上不允许带出，确需带出企业使用时，必须填写印章使用申请单说明事由，经总裁批准后方可带出，由两人共同使用。

　　第16条印章使用申请单由各盖章人员保存，每月月底汇总后交予企业指定部门存档。

　　第17条印章使用完后，印章保管人需填写印章使用登记簿，说明印章使用事由、使用对象、盖章时间等并由申请人签字确认。

　　第4章印章使用的其他规定

　　第18条印章保管人员离职或调动时，必须将保管的印章及相关文件进行交割，否则不允许离职或调动。

　　第19条企业中任何涉及财务印章的使用事项均需按本制度规定程序执行，严禁擅自使用印章。

　　第20条未经授权擅自使用企业财务方面印章所造成的后果由使用者与印章保管人共同承担，后果严重者将移交司法机关进行处理。

　　第5章附则

　　第21条本制度由公司财务部负责制定、修订及解释。

　　第22条本制度自董事会通过之日起执行。

　　1、工作时间

　　夏季：8：30—18:30 中午用餐时间：12：00-14：00

　　冬季：8：30—18:00 中午用餐时间：12：00-13：30

　　2、休息制度

　　公司为每周六天工作日，每周轮休一天。在展会、广告发布日、推广促销活动等特殊情况，公司可另行安排作息时间。

　　3、考勤制度

　　(1)、迟到：迟到10分钟以内者每次罚款20元，当月累计三次以上者加罚50元；10分钟以上1时以内，每次罚款50元；1小时以上作旷工1天处理。

　　(2)、早退：早退者每次罚款20元，当月累计三次以上者罚款50元，1小时以上作旷工1天处理。

　　(3)、旷工：未经提前请假，私自不来上班者按旷工处理，旷工一次扣除当日基本工资，并处罚款50元，一个月内累计三次将予以除名。

　　(4)、病假：员工病假须提前通知部门主管，并在康复上班时出具医院诊断证明。一个月内病假两天内不扣工资，两天以上病假扣除当天工资。

　　(5)、事假：事假必须提前1天以书面形式通知部门主管，部门主管签字后当事人应在当天交人事审批，经批准后方可执行，未经批准，擅自离岗，以旷工处理。事假不得超过1天，超期请假的须由人事部向总经理汇报，经公司总经理批准后，方可离岗。超期离岗者，以旷工处理。超期四天以上，视为自动离职。事假期间扣除当天工资。临时请假的需电话通知部门主管，经批准后方可执行，事后按流程补写假条，未经批准或未补假条的以旷工处理。临时请假的扣除当天工资并罚款20元。

　　(6)、外出：员工外出办理与工作相关事宜，须向部门主管请示，获得批准后方可外出，并应在办完事情后，立即返回，不得利用外出时间办理与工作无关的私人事宜，未经批准私自外出按旷工处理。

　　(7)、脱岗：无故不在自己当值的岗位上的，视为脱岗，给予20元/次罚款处罚，每月累计三次者按旷工一次处理。

　　4、其它规定

　　(1)、各部门考勤由负责人如实记录，于次月1日前统计汇总，上报公司人事部。若有未执行或执行不到者，罚该店负责人20元/次。

　　(2)、事假、休息、离岗前必须进行工作交接，离岗人员与指定人员进行工作交接，以保证工作的连续性，如因未交接而造成损失的，由责任人承担并处以20元/次处罚。

　　【请假流程】

　　(1)、请假人提前1天填写假条。

　　(2)、由部门主管签字

　　(3)、当事人于当日交人事部门审批

　　(4)、审批同意后请假人可休息

　　(5)、审批后的假条由人事部门备案

　　备注：事假期超过一天的人事部门应报总经理同意后方可批准。如特殊情况下，须电话通知部门主管，批准后方可执行，事后须补写假条，部门主管签字后交于人事。

　　第一章总则

　　第一条公司印章是企业合法存在的标志，是企业权力的象征。为了保证公司印章使用的安全化、合理化，保障公司的利益不受损失并提高工作效率，杜绝违法违规行为的发生，特制定本管理规定。