1、贯彻执行“食品卫生法”，实行卫生“五四”制。
2、不出售变质、不法食品。
3、生熟食品及刀、案、容器分开，放入冰箱的熟食品要盖好，无交叉污染。
4、公用餐具用后消毒，保持厨房、操作间、餐厅清洁卫生。地面、餐桌整洁，无油污。
5、仓库整洁通风，无鼠。食品分类存放，高墙垫高，防止受潮霉变。
6、炊事人员要养成良好的卫生*惯，做到勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲，工作衣帽整洁，定期健康体检，无传染性疾病，不穿工作服上厕所。
7、分发、卖出食品前要洗手，一律使用食品夹，卖饭时不吸烟，不随地吐痰，不面对食品咳嗽、打喷嚏。
8、无食物中毒现象。
9、经常保持室内外清洁卫生，每日一小扫，每周一大清归。
10、学生按时进餐，不得提前在食堂周围逗留，敲打碗筷，高声叫喊。
11、学生购买饭菜必须自觉排队，不准拥挤，插队。
12、不浪费粮食，剩饭剩菜必须倒在指定的容器内。
13、学生不准随便出入厨房，妨碍工友工作。
14、尊敬工友，尊重工友的劳动。买饭菜、打水要服从指挥，不准与工友顶撞，更不得无理取闹。
1、食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。
2、灭蝇灯应悬挂于距地面2m左右高度，且应与食品加工操作场所保持一定距离。
3、排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。
4、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行，实施时对各种食品应有保护措施。
5、如发现有害动物存在，应追查和杜绝其来源，扑灭时应不污染食品、食品接触面及包装材料等。
6、杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放，应有固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标识，并有专人保管。
7、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行。宜选择具备资质的有害动物防治机构进行除虫灭害。
8、各种有毒有害物品的采购及使用应有详细记录，包括使用人、使用目的、使用区域、使用量、使用及购买时间、配制浓度等。使用后应进行复核，并按规定进行存放、保管。
一、每餐由食堂管理人员对当餐所供应的所有食品试尝，每份不得少于10克，试尝后30分钟无异常反应方能向师生供应。
二、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。
三、学校每餐、每样食品必须按要求留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。
四、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
五、留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好（或盖上），并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。
六、食品留样必须立即密封好，贴好标签后必须立即存入专用留样冰箱内。
七、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。
八、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。
九、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。
1、对厨房各项工作实行检查制，不定期，不定点、不定项抽查。
2、检查内容包括考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。
3、各项内容的检查可分别或同时进行
卫生检查：包括食品卫生、日常卫生；
纪律检查：包括厨房纪律，考勤考核；
设备安全检查：包括设备使用、维护安全工作；
生产检查：包括储藏、出菜质量及速度；
一般性工作检查：包括餐前、餐后工作过程、个人及其它卫生。
4、食堂主管及管理人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。
5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于本组的差错，则追究组长的责任，同时采取相应的经济处罚措施。
6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果做书面记录备案，检查结果与小组和个人利益挂钩。
一、每天早晨食堂工作人员上班后，由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：
1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态；
2、观察食堂工作人员眼球、面色是否特别黄（有患肝炎的可能）；
3、观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；
4、观察食堂工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；
5、询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病；
6、观察食堂工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。
二、落实专人填写好晨检表，并在晨检表上签字，晨检表要求真实、准确。
三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：
1、食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；
2、指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。
3、患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
4、食堂工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
——学生食堂管理制度 (菁华3篇)
为了加强后勤管理，使后勤工作更好地为教育教学工作服务，为师生生活服务，让学生生活好，学*好，使后勤工作真真为学校发展保驾护航，经学校行政领导集体研究，决定对一中新老食堂变目标管理为学校统一管理。具体管理方法如下：
一、学生食堂的'从业人员应是教职工家属，要求身体健康思想素质好，乐于为学生服务，讲卫生，爱劳动，团结同事，听从安排，不谋私利，克己奉公，关爱学生；
二、新老校区食堂各分两个组，学校选定实际工作能力强有管理水*，思想素质强的人为组长，每个组人员定好后不准随意调换，一期内不随意增人；
三、食堂事务员兼采购，由学校出纳员兼食堂出纳，食堂事务员与各组派员一起负责上街喊菜，由卖菜者把菜送到食堂过称，然后有组长会同食堂事务员验质，定价，过称，卖菜人凭购物发票中的发票联经食堂事务员，食堂组长或食堂当日选派人员签字并报总务处审批后再到学校出纳员手领款。保管员负责管大米，代保管使用时间略长及贵重大宗食品。保管室要设明细专帐登记出入库物品。经办人员必须在登记本上签字，做帐列出成本并冲减库存；
四、每组由学校选聘一名炒菜技艺好的人专门炒菜；
五、工资计算方法，把菜，煤，油，水，电等计入成本，利润率为10％左右，这10％的利润作为食堂工作人员的工资；
六、由保管员控制每盒饭蒸满八斤米，每盒饭只准卖二十砣，卖亏要赔偿，卖盈要批评，且盈出的砣数连菜金由学校收缴，不计入食堂收入，甲菜和小菜要分窗口出售，甲菜连饭每份贰元五角，小菜连饭每份壹元五角。
七、以组为核算单位，每月结算时各组要与会计把本月实际发生的费用核算清楚，核对无误后再计算工资，每月计算一次，工资按月发放；
八、有关纪律
1、食堂工作人员不论在什么情况下一律不准带私人物品进入食堂及带走食堂的任何东西。
2、进入食堂的各种物品，任何人不得购买。
3、一律坚持正点开餐，非意外情况不得延误开餐时间，食堂从业人员一上班必须穿戴工作服，发现未穿戴者，每次扣款5元。
4、管理人员都要严于律己，做什么事都从自己做起，当好模范，把好质量，卫生关，把好价格关，开餐时要下食堂巡查。
5、所有食堂工作人员都要爱护公物，节约用水用电，事务长要登记好各组的财产，每月一核算。
6、不准相骂打架，惹事生非，制造混乱，破坏团结，有问题由组长向主管人员反映。
7、不准迟到早退，不准在工作时间内闲谈，溜岗，做私事，打麻将，有事要向组长请假，不准请人代班。
8、菜要洗净切烂，腐烂变质物品不能给学生吃，切做好防鼠防蚊工作，认真搞好操作间，保管室，炊具及蒸饭房等工作场地卫生。
9、食堂工作人员处处事事要以安全为重。
九、监督管理机制
1、学校设立举报箱，发动老师，学生，家属对食堂工作人员的违纪违规行为进行举报。
2、总务处每月在老师，学生中调查了解一次，调查了解内容是：食堂工作人员的廉洁情况，遵纪守法情况，工作态度情况。
本方案在实施过程中发现有不足之处或有不切实际的地方，征求食堂工作人员的意见，及老师、学生社会各界的建议后通过行政会议修改补充。
一、严格执行《食品卫生法》，学校食堂必须取得卫生许可证后主可经营，食堂承包人员必须服从zz中学的管理，承包人员以及从业人员必须持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。
三、学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。
四、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。
五、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。
六、学校要经常对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。
七、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的政治、思想水*，树立爱岗敬业精神。
一、进入配餐间的工作人员，应先洗手，个人卫生要满足工作要求。要穿戴干净的工作衣帽、口罩上岗。
二、在配餐间工作时不能用手接触食品，要用消过毒的餐具和用具，戴手套的手拿餐盘，另一只手接触卡和钱。
三、配餐前应先对配餐间消毒(用紫外灯)，食品进入后应先检查食品的卫生和质量情况，不合格的禁止销售。
四、配餐间卫生:每餐前后必须将台面和地面清洗干净，每天用消毒液体清洗一次。对配餐间内的保洁柜要随时保持清洁。
五、配餐间的销售窗口，在没有配餐时必须关上。做好配餐间的三防'工作，每天应检查和保持'三防'设施的正常有效果。
六、非配餐间工作人员不得进入配餐间。
——中学学生食堂管理制度合集五篇
学校食堂关系全校师生的安全，因此，必须做好食堂的管理，为了办好食堂，为广大师生提供优质的服务，特制订以下管理制度。
1、进菜、售菜价格公开，成本核算正确。每日凭原始进料单进帐，日结日清。
2、严格遵守劳动纪律，按时上下班。禁止在食品加工所吸烟，严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜，按时供应开水。
3、呀爱护公物，食堂餐饮具一律不出错，如有遗失，需及时上报总务处，由总务处核实处理
4、严格执行《食品卫生法》和饮食卫生五四制保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。
5、要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇，吊扇、水龙头有专人负责，及时开关。
6、增加消防、用电、用油、设备仪表等安全意识，主要设施、设备有专人负责。
7、加强食堂职工的心理健康指导，加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。
8、食堂工作人员必须全心全意为教育、教学服务、为师生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。
9、食堂工作人员自觉接受校膳管会的监督，虚心听取师生的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。
10、食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做到师生职工一视同仁，食堂人员不搞特殊化。
11、要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由两位购菜员同时采购，严把价格、质量、数量关。对不合质量要求的验收员要坚决拒绝。复核员根据又采购员两人签名的原始进料单复核数量，价格有出入的要如实记载，并及时报告食堂主任。验收员、复核员均要在原始进料单上签名。
12、自觉接受校长、总务处的领导和监督。
一、每天上岗前检查从业人员衣着是否符合规范要求，个人健康状况是否良好，若发现健康状况有异样，应立即要求前往医院就诊。
二、操作人员在上岗前以及上厕所、处理原料、从事与食品无关的其他活动，应清洗双手。
三、操作人员工作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还必须戴口罩。
四、不得用手直接抓取备餐食品。
五、不得穿戴工作衣帽进入厕所及与生产无关的场所。
六、不得在操作间内吃食物、吸烟和随地吐痰、放置与生产无关的个人物品。
七、无关人员不得随意进出操作间，特别是熟食间、配餐间。
八、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、不留长指甲。
九、操作食品过程中要时刻保持手的清洁卫生，不得涂指甲油和佩戴饰物，接触食品前必须洗手，出售直接入口食品时，要使用工具售货。
十、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
一、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。
二、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。
三、熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。
四、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热（中心温度大于70C）后供应。
五、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。
六、食堂每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。
七、厨房管理人员下班时，应检查各功能区域的卫生状况，并做好记录。
食堂职工必须搞好个人卫生、饮食卫生、环境卫生。
⑴认真执行饮食卫生的有关规定。
⑵讲究个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣，便后洗手，不随地吐痰、扔杂物，不刁烟作业。上班时穿戴工作衣、帽、口罩。
⑶生熟食品分开保管，肉菜洗干净、无杂物，熟食要加盖加罩，售剩的饭菜及时存放保管好，再售时应煮透，不售变质、变味、腐烂饭菜。
⑷冰柜应保持清洁，无霉烂臭味、异味。
⑸每餐下班后，把分工包干地段清洗干净；饭盆、菜盆、勺铲、蒸笼等用具洗净后放整齐，用前消毒；台、桌擦洗干净；搅拌机无酸味，切肉机无异味。
⑹每周大扫除一次，保持厨房、餐厅内外、台、桌面及用具清洁卫生，厨房、餐厅每天洗一次。
⑺采购员不购腐烂、变质、变味食物。无关人员不准进入厨房、加工间。
⑻厨师不加工变质、变味、腐烂食品，严防食物中毒事故发生。
一、严格执行《食品卫生法》，学校食堂必须取得卫生许可证后主可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。
三、学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。
四、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。
五、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。
六、学校每月都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。
七、按学校作息时间准时开饭，没有特殊原因，不准提前或推迟开饭。
八、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的政治、业务水*，树立爱岗敬业精神。
——高中学生食堂管理制度汇总5篇
为进一步办好食堂，提高质量，保证卫生，更好地为教育、教学服务，特制定本管理制度。
1、 食堂从业人员必须自觉遵守学院、食堂的各项规章制度，树立大局观和为师生服务的思想，办好伙食，为学院的稳定和发展作贡献。
2、 自觉服从后勤管理处和管理人员的管理，不得从事不正当或非法的经营活动。
3、 食堂从业人员必须遵守职业道德，严格执行《食品卫生法》规定，严禁出售假劣、腐烂变质食品和有病、害的兽禽肉类。
4、 食品采购员不得采购病死的任何肉类、变质蔬菜和食品，所采购回来的食品必须经管理员检查合格后方可加工。
5、 食堂人员要做到勤剪指甲、勤换衣服，上岗前必须整齐穿戴工作服，洗净手，不准戴任何手饰上岗。
6、 食堂严禁加工油脂酸败、腐烂变质的食品，一经发现将处以重罚。
7、 食堂人员必须做到餐具的一洗二清三消毒四保洁程序，餐桌、餐厅要随脏随抹随打扫，保持整个餐厅桌椅、地面明亮清洁。
8、 加工食品的刀具案板应生熟分开，不得混用，冰柜应生熟分放。下生上熟。
9、 加工场所要随时打扫，保持清洁卫生，地面要冲洗。
10、 各食堂临时保管室存放物资必须上架并且要有标签，食品和非食品要分开，且要注意保质期，以防变质生虫，没用完的物资必须及时封口，防止老鼠和蟑螳。
11、 凡在食堂工作的从业人员，必须三证齐全，否则不得使用。
一、食堂卫生实行岗位区域负责制。
二、把好食物储藏关，切实搞好防鼠、防蚊工作，避免食物腐烂变质，严禁销售霉变或者有毒食品。严禁向学生销售馊饭、馊菜，违者，罚领班、当事人各500元。
三、把好食品清洗关，各类食品进行加工之前，要认真清洗，尤其是蔬菜，对可能带农药较多的蔬菜要置于水中浸泡一小时以上，要认真细致清洗方能加工，保证菜中无泥沙、杂物。
四、各食堂的厨房、储藏室摆设整齐干净，每次开完餐，要及时对工作地面、炊具、案板、灶炉、窗口等服务设施及时打扫干净。
五、煤灰、菜叶等垃圾要及时倒在规定的地方。
六、食堂副主管每天对各食堂进行卫生检查，其他管理员不定期抽查，发现问题及时处理落实。
七、领班必须对员工的卫生区域责任有明确的分工，并及时督促员工搞好卫生。
八、食堂工作人员每期体检一次，凡带有传染病的员工不能上岗。
九、食堂员工在炒菜、买饭菜时，不准抽烟、吃食物，违者，罚款50元。
1、对厨房各项工作实行检查制，不定期，不定点、不定项抽查。
2、检查内容包括考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。
3、各项内容的检查可分别或同时进行
卫生检查：包括食品卫生、日常卫生；
纪律检查：包括厨房纪律，考勤考核；
设备安全检查：包括设备使用、维护安全工作；
生产检查：包括储藏、出菜质量及速度；
一般性工作检查：包括餐前、餐后工作过程、个人及其它卫生。
4、食堂主管及管理人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。
5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于本组的差错，则追究组长的责任，同时采取相应的经济处罚措施。
6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果做书面记录备案，检查结果与小组和个人利益挂钩。
一、具有与食品流通经营相适应的食品经营场所，建立食品经营场所卫生岗位(库房、展示区、销售区等)责任制度，保持场所环境整洁。
二、远离污染源、有毒、有害场所，食品生产经营场所周围二十五米内无可能对食品造成污染的非水冲式厕所、垃圾场(堆)等污染源，场地*整、坚实，便于清扫、冲洗。
三、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、洗涤以及存放垃圾和废物的设备或者设施。
四、具备和持续满足保证食品质量安全的环境条件，保持适当温度湿度，配备控温、控湿等设施和设备。食品分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
五、在生产经营场所内不存放与食品生产经营无关的物品，不生产、贮存或者兼营有毒有害产品。
六、经营场所具有合理的设施布局，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
一、学校食品卫生管理工作实行责任追究制度，并逐级将管理责任落实到主管领导以及具体管理人员。
二、学校发生食品卫生事故，有下列情况之一的，由学校全校通报批评，并追究分管领导和责任人的责任。
1、发生食品中毒事故，除依法追究相应法律责任外，对负责管理责任的人员应当追究管理责任。
2、未设立在职或兼职食品卫生管理人员的。
3、未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的。
4、未取得卫生许可证或超范围经营的。
5、食堂从业人员有未取得健康证或存在影响食品卫生病症的，以及未经培训考核合格上岗的。
6、违反教育部、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第十二条规定之规定的。
7、对卫生或教育行政主管部门提出的整改意见，未按要求及时进行整改的。
8、瞒报、迟报、漏报食品中毒事故，或没有采取有效控制措施，组织抢救工作致使食品中毒事态扩大的。
9、未配合卫生行政部门进行食品中毒调查或未保留现场的。
10、因管理不善，造成食物变质、变味及非正常损耗的。
11、食品验收把关不严，造成危害或经济损失的。
——中学食堂管理制度 50句
1、重点抓好厨师长、杂务长、仓库保管员及当值厨师的工作职责履行状况，并做好每周一次考核。
2、常用的大宗物品（如大米、油、猪肉、然料、调料），原则上采用招标形式（招标期限根据情况定），考虑到我校离萧山商业城较*的实际情况，对大米可以随吃随买。
3、食堂工作人员迟到、早退、中途离岗者，除向负责食堂考勤的副主任办妥手续外，每10分钟扣除1元。（特殊情况除外）
4、把好食品卫生关，把好进菜进料渠道关，食品卫生安全是食堂的生命线，不进过陈、霉烂、变质食品。
5、实行卫生责任追究制，食堂常务主任为食堂卫生安全第一责任人，凡食堂任何部门卫生出问题，校长第一追究主任责任，食堂常务主任应对食堂协理员、厨师长、杂务长及每一位职工分岗位建立卫生安全责任，做到每一件卫生岗位均有人承担责任。主管副校长、总务主任对食堂卫生负领导责任。
6、售饭菜时对老师、学生一视同仁，认真收票。
7、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗，做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴饰物，上岗前和便后应洗净双手，操作时穿戴清洁的白色工作衣帽，不得吸烟。
8、管理人员必须每天进行食品质量验收工作，并做好记录。
9、食品必须烧熟煮透，供应的熟食品应在备餐间内存放和供应。
10、每年组织一次从业人员卫生知识培训。
11、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。
12、要严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品。
13、炊事员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换工作服。
14、炊事用具用实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
15、采购无法索要生产资质情况的农副产品时，需对方提供联系方式、联系人、联系地址等。
16、操作员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。
17、要坚持四勤（勤洗手、剪指甲、理发、勤换洗衣服、被褥、勤洗换工作服、帽）。
18、不得向师生出售剩饭菜。
19、不得向师生出售冷菜饭。
20、每年必须进行健康检查，持证上岗。
21、设施布局合理，整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。
22、用于原料半成品、成品的容器、用具，分开使用，用后必须及时消毒、清洗晾干。
23、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。
24、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒，严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为。
25、消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转。
26、按规定摆放所有设施，在使用方面的基础上，力求整齐美观。
27、学校食堂的工作人员要定期检查身体，生病时，要及时报告，并酌情离岗修养；从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服，戴口罩、发帽，坚持每日清洗、消毒一次，要认真做好个人卫生，要勤剪指甲、勤理发、勤洗澡；严禁在操作间内洗衣、物。
28、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。
29、冰箱应经常清洗，保持清洁干净。
30、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
31、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
32、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。
33、成品与半成品隔离；
34、食品与天然冰隔离。
35、库存食品按类别上架存放，各类食品分开存放，并有明显标识。各种调料器皿加盖并有标记。
36、不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。
37、定期打扫贮存室，做好室内清洁消毒工作。
38、妥善贮存熟食品：食品贮存在60°C以上或10°C以下的条件下。
39、彻底再加热熟食品，食品所有部位的温度至少达到70°C。
40、反复洗手，加工前和每次间歇之后，必须把手洗净净，尤其是去厕所后。
41、上岗前洗手，便后洗手。工作时间不能佩戴首饰，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟，不准穿拖鞋、赤脚、背心不带闲人进配餐间，不准穿工作服上厕所。
42、地面、餐桌、座凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘，餐桌做到随时清理，保持整洁。
43、防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。
44、冰箱、冰柜、保鲜柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。
45、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须在固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
46、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
47、严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证，应相对固定食品采购场所，以保证其质量。
48、学校要对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。
49、熟制大块食品，中心温度不低于70℃，食品烹调后至出售一般不超过2小时。剩余食品必须冷藏，且冷藏不超过24小时，在确认未变质情况下，经高温彻底加热后方可出售。
50、有“三防”设施，废弃物弃置于污物桶内，污物桶加盖。
——中学食堂管理制度 (菁华5篇)
一、食堂用人制度
1．食堂用工人员编制由校务会研究决定。
2．食堂从业必须定期进行健康检查，取得健康证明方可上岗。
3．学校招聘从业人员时，要对其品行及心理健康状况进行了解，对有明显品行问题或心理健康问题不得录用。不录用年龄超过55周岁以上的人员。
4．新参见工作和临时参加工作的后勤人员必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。
5．凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病源携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的病症的人不得从事后勤工作。
6．食堂工作人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生的疾病时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品的病症或治愈后方可上岗。
7．食堂人员的报酬由学校决定，每月结算到人。
8．学校临时工由学校统一聘请，不能长期请人顶班。确因特殊情况（大病住院、家庭发生重大变故等）需请长假必须报经学校同意，超过2月由学校找人顶替，所有待遇归顶班人。
二、食品卫生安全管理制度
1．学*并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各项规定。
2．健全学校食品卫生管理机制，明确各级管理人员和从业人员的工作责职。
3．加强对师生的饮食卫生教育，进行科学引导，不买、不食用来历不明的可疑食物。
4．食品卫生管理人员应主动参加各类业务学*，并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育，管理人员和从业人员都做到持证上岗。
5．加强对食品的采购、贮藏、加工、销售过程的监督和检查，由主管领导或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。
6．做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查，检查合格方可上岗。
7．从业人员个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽。
8．食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁、干净。
三、食品采购、验收、储存、加工制度
1．食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证。
2．严禁采购腐败变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。
3．严格食品验收过程，对采购食品的品名、数量、价格、有关证件、感官性状逐一检验，并每日做好验收记录。（有表格）
4．食品储存库房由专人管理，并定期检查，处理变质或超保质期食品。
5．食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出。
6．食品加工按规范进行：荤素食品清洗切配分开；生熟容器有明显标记；烹饪时烧熟煮透；不准制售冷荤、凉菜。
7．食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。
四、食品供应制度
1．烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用超过2小时的，应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
2．分餐必须在备餐间进行，禁止在其他场所分餐。
3．食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作时间戴工作衣帽有检查，一次不戴罚2元，闲杂人员不许进入备餐间。
4．供应人员服务期间应面带微笑，举止文明，热心周到。有健康证，到期及时补办，延时一日不更换，罚款5元。并戴好健康证，一次不戴罚1元。
5．销售直接入口食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁的销售工具。
6．操作时不对着食品打喷嚏、咳嗽、吸烟和其他污染食品的不卫生动作。
7．禁止向师生出售腐败变质或感官性状异常的食品。
8．供应后剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，须经高温彻底加热后再出售。
五、食品留样制度
1．食品留样由专人负责。
2．每天供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)应当分别在冰箱内留样24小时。
3．每种菜肴留样量为50克以上。
4．留样负责人员做好每天的留样记录，一次检查不留样罚5元。
六、食堂环境卫生保洁、检查制度
1．食堂及厨房应有良好的卫生环境，保持清洁卫生。
2．仓库要有防蝇、防鼠设施，保证通风，通气良好。
3．墙面、地面易于清洗，并有流动水洗手和二次更衣设备。
4．厨房内部布局合理，生熟不交叉，设有纱窗、纱门、密封备餐间，防止食品受污染。
5．食具实行一洗、二过、三消毒、四保洁操作程序，切菜刀板、盛具、洗菜池严格分类，并有明显标志。
6．每餐加工和供应后，及时清扫和整理。专人分块包干，每周进行一次大扫除，并作检查记录。
7．每次长假结束前作好食堂环境的大扫除和餐具、工用具的消毒，保障开学后食堂供应的正常、安全。
七、师生用餐制度
1．自觉维护餐厅秩序，买饭买菜按次序排队，做到不插队，不拥挤，不争先恐后。
2．尊重职工劳动，有意见或发生矛盾应通过组织或值班老师和学生干部解决，不得与食堂工作人员及值班人员无理争吵。
3．按时用膳，无特殊情况不得提前或推迟。如要提前或推迟的，必须由有关部门事先通知食堂。
4．注意餐厅清洁卫生，剩饭、剩菜必须倒入泔水桶，不随便乱丢，不随便搬移饭桌。
5．爱护餐厅设备，禁止踩踏座椅或把脚放在座椅上。
6．餐厅内禁止穿拖鞋、汗背心。
八、食品卫生安全保卫制度
1．食堂由专人负责管理，厨房及其他加工、销售场所，闲人不得入内。
2．仓库重地指派专人保管和检查，未经仓库保管员同意，他人不得随意出入，出、入库物品必须登*字。
3．每天检查食堂内水、电、燃油的使用情况，及时维护相关设备，下班前切断所有水、电、燃油的供应。
4．厨房、餐厅、库房每天下班前必须关好门窗，并按规定上锁，严防他人进入。
5．上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向校长室汇报。同时，仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6．长假期间做到有人值班、巡视。
九、食品卫生责任追究制度
1．建立主管校长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络图。
2．各级管理人员重视职业道德，积极钻研业务，提高管理水*。
3．贯彻“谁主管，谁负责”的责任承包制度，各级管理人员严把责任关。
4．对因玩忽职守，疏于管理，违反食品卫生有关规定，造成师生食物中毒的各级责任人，根据情节轻重、后果的危害性等具体情况，给予批评、行政处分、调离岗位等处理，情节和后果特别严重的，将责任者移交有关部门处理。
5．一旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人、责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。
食堂管理是学校后期管理工作的一个环节，是学生获得德、智、体全面发展的重要保障，要使学生吃饱、吃好，加强营养与卫生，保障师生身心健康，食堂必须围绕“服务”与“育人”这一根本目标来发展各项具体工作。
一、成立管理机构。后勤校长挂帅，总务主任分管，食堂负责人具体负责的三级领导。
二、合理配备食堂管理人员，明确各岗位工作职责，责任分明，各负其责。
三、要按防疫部门的具体要求，为食堂配备必要的设备，对食堂工作人员进行卫生培训和体检，健全膳食卫生制度。
四、抓好膳食管理，在保证低消耗的前提下供应美味和较高质量的食品。
五、做好食堂技术管理工作，主要包括，食堂设备管理、采购管理、仓库管理、冷藏管理和烹调技术管理及炊事劳务管理。
六、做好食堂财务工作，主要包括：货币流动资金管理，菜票（代用币）、管理及物资成本核算管理。
七、树立“二服务”思想，调动广大职工积极性，订立奖惩制度，做到奖惩分明。
一、仓库管理人员工作期间务必坚守岗位，服从安排，不得迟到、早退或擅离职守，严格遵守公司内各项规章制度，做好物资的入库、出库和保管工作。
二、定期盘点，检查仓库物资是否与帐面*衡。如不相符马上向上一级汇报。
三、成品入库必须按包装标准、合格标准，如数分类存放。原材料必须以检验报告为准则，按质按量如数按等级存放。
四、无领料单据一律不发料，无发货通知单一律不发货。如遇特殊情况，必须经有关领导批准。
五、产成品及材料物质要先进先出，经常检查有无超储积压、损坏变况，及时将各物资的库存量反映给有关部门。
六、经常检查库房安全设施。要有防火、防水的应急准备。
七、保持库房清洁、通风。物品存放一目了然。
八、切实保持包装袋的完好、清洁，严格执行领、发料和退库制度，各班领出多余或不合格的包装袋应在当班下班时清点退库，仓库保管员应无条件给予办理退库手续。否则将以失职论处。
九、仓库肥料的堆放应服从仓管员的安排，做到整齐易出货，不浪费仓容。
十、以上规定从公布之日起执行，如有违反本规定的视其情节轻重每次罚款壹至贰佰元。
学校食堂粗加工区管理得好,不仅能保证师生的食品卫生安全,而且也能有效预防食品中毒。为此,特制定食堂粗加工区管理制度。
一、分设肉类(包括水产品)和蔬菜原料洗涤池,并且有明显标志。
二、加工肉类(包括水产品)的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用,并且有明显标识,防止交叉污染。
三、盛装过肉类(包括水产品)的容器,不得盛装蔬菜和加工好的食品,用后必须及时消毒、清洗后,才能盛装蔬菜和加工好的食品。
四、加工过肉类(包括水产品)的操作台和砧板及容器,必须及时消毒、清洗晾干。
五、加工过蔬菜的操作台和砧板及容器,要及时清洗、晾干。
六、保持粗加工区的清洁卫生,保持上下水管畅通,及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。
七、菜买回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上,要放在摊晾架上,使其通风透气,防止霉烂变质。
一、食堂管理制度
学校的食堂工作是整个学校工作的一个重要的环节。学校食堂的硬件建设无论是炊事设施现代化，餐厅的布局，还是管理手段都要达到有关食堂标准化的要求。
——初中学生宿舍的管理制度 40句菁华
1、按规定时间离开宿舍，到教室学*，无故在宿舍内而不到教室者，每人次扣班级积分1分；
2、住宿生自行车摆放与走读生自行车摆放由分管主任一同抽查记分。
3、除午休11：50到14：00，晚上21：00到6：30外，任何人不得在宿舍逗留，特殊情况必须经过管理老师批准。
4、学生寝室坚持每日轮流值日清扫卫生的制度，做到室内地面干净，墙壁、屋顶无蜘蛛网，桌面整洁、东西摆放整齐。
5、管理目标：干净整洁 井然有序 做到“日常状态就是最好状态”
6、出早操时要静、快、齐，以本班为单位，由带队学生整队出操。其他学生不得以借口不起床、不出操。特殊情况报值班教师处理。
7、按时到校上课，到上课前20分钟离开住宿区。各宿舍舍长要检查本宿舍学生离开情况，发现问题要报告值班教师，值日生要在离开宿舍前关好门窗。上课期间不准中途回宿舍，因有特殊事出入宿舍者，必须持有班主任分管主任准许的假条。
8、下晚自*后，立即回宿舍，准备就寝，做好洗漱等睡前准备工作，值班教师查床时，舍长及其他同学做好配合，准确无误后舍长签字。熄灯铃响后不准再说话、打闹等出现影响他人休息的行为。更不准外出宿舍楼。
9、晚间遇到停电时，要在教师的.指导下，正确使用火烛，以确保师生安全。
10、遇到突发事件或并事假及时报告值班人员；
11、严禁带领外来人员进入宿舍私自逗留，严禁留宿外来人员或非本宿舍人员；
12、严禁在宿舍内抽烟、喝酒、打牌、下棋、打架；
13、做好宿舍保卫工作，不准把蜡烛等火种带进宿舍，不私拿同学的物件。
14、未经班主任批准，不准直接去亲戚、同学家过夜。
15、不能在床、门、门窗玻璃、墙壁等处乱贴乱画。
16、就餐时，须在本宿舍内，不在本宿舍内或到其他宿舍者，每人次扣班级积分2分；
17、午间休息时，不在本宿舍内，而在外乱逛者，每人次扣班级积分1分；
18、私自移动宿舍内设施者，，每人次扣班级积分1分；查不到具体人，扣宿舍集体分。
19、向窗外、楼下乱扔杂物、乱倒脏水者，扣宿舍集体所在班级1分；
20、在床、门、窗户、墙壁等处乱涂乱画者，每处扣宿舍集体所在班级1分。
21、私自把有关火种带入宿舍者，每人次扣班级积分2分；
22、地面（0.5分）：干净，床底无杂物，宿舍内无卫生死角；
23、窗帘（0.5分）：宿舍内窗帘悬挂整齐，不得乱扯、乱挂。
24、空气新鲜（0.5）：宿舍经常开窗透气，保持空气新鲜，不能有异味。
25、各个寝室选举产生一个舍长，负责本寝室日常的卫生、纪律等管理事务；
26、宿舍内有违纪现象，而不能明确具体学生的扣本宿舍学生所在班级积分。
27、各班宿舍卫生得分为本班学生所在宿舍得分的总*均分。
28、熄灯铃响后及时熄灯，熄灯后在宿舍内影响其他人休息者(如说话等)，一次扣宿舍全体1分;
29、窗户和窗台(2分)：窗玻璃干净无尘土、无贴画等，窗台干净无尘土且不乱放其他物品。
30、床上(2分)：被子、枕头折叠摆放整齐，统一放在床尾一端;床面伸展、干净，无杂物;
31、物品(2分)：各人相关物品必须摆放整齐，不得乱放;
32、墙壁(1分)：墙壁无乱写乱画、无贴画、无铁钉、无乱挂物品。
33、在宿舍内外乱扔垃圾、乱倒脏水者，每人次扣1分;
34、各寝室产生一个舍长，负责本寝室日常的卫生、纪律等管理事务，如有情况及时向相关老师反映;
35、学生按规定进出宿舍，非本宿舍人员，未经宿舍管-理-员同意，不得擅自进入。
36、不准在寝室赌博、抽烟、酗酒，一经发现，将报经政教处从重处理。
37、全体学生必须按学校规定的作息时间就寝，按时起床，不在楼道或寝室里大声喧哗。
38、提高警惕，防火防盗。不准在宿舍内燃烧纸屑、杂物及其他易燃物品，不准使用任何违章电器，造成重大损失的将交与有关部门严肃处理。
39、遵守宿舍作息制度，按时就寝，早上必须听到起床钟后才可以起床，起床后严禁在楼道喧哗、打闹、奔跑。午休和晚上熄灯后，禁止高声喧哗、打闹、歌唱、放音乐、弹乐器、洗衣物、打电话等，不得影响他人休息。严禁晚上熄灯后在寝室点蜡烛。
40、宿舍大门夜间实行关门制度。晚上熄灯后5分钟关闭宿舍大门。遇到特殊情况，应事先向值班人员说明情况。熄灯后进出宿舍者应作严格登记，宿管人员定期将名单报送宿舍管理领导小组。
——中学食堂管理制度 30句菁华
1、抓好食堂的卫生与食堂安全。
2、抓好食堂规章制度的落实，杜绝偷窃、浪费现象，杜绝购物夹带私人用品，购人情物和索取回扣等现象，并及时向校长汇报。
3、对采购的东西，要验数量、验质量，一切相符者，由保管员在发票上签字。
4、食堂工作人员在停伙期间，需要对食堂设备进行维修等，进行加班的，要事前到主管副校长处提出申请，批准后，加班有效。
5、食堂人员在为学生打IC卡时，实行子女、亲戚回避制度，违反者每发现一次扣10元。
6、食堂工作人员的亲属一律不准在食堂就餐。
7、有下列情行之一者，除处以经济处罚外，一律下岗或解聘。
8、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买；
9、坚决执行食品卫生法规，严格执行以下卫生制度，即：
10、操作员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。
11、加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放，熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。未成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。
12、严格把好食品采购关，用量较多物品必须索要经营单位凭证。
13、餐具必须做到生熟分开，并有明显标志。
14、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。
15、制做凉莱，符合规范要求。
16、消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转。
17、食堂的内外环境要定期清扫，保持室内外环境整洁、干净、无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶盖盖及时清运。
18、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
19、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
20、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
21、上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。
22、食品与杂物，药物隔离；
23、定人；
24、饭桶、碗筷等炊具容器定期消毒。
25、库存食品按类别上架存放，各类食品分开存放，并有明显标识。各种调料器皿加盖并有标记。
26、餐具保管要定人定位，餐具存放应整洁有条理，专用机械要加纱布套。
27、保持售饭用具、盛装食品用具、售饭台清洁卫生，菜有防蝇罩，主食品有盖布，并保持干净。
28、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
29、分管校长负责建立健全食品卫生安全管理制度。
30、加工后的熟食品应当与半成品、原料分开存放。食品不得接触有毒物、不洁物。
——初中学生读物的管理制度（精选5篇）
为全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，丰富学生阅读内容，拓展阅读活动，规范课外读物进校园管理，防止问题读物进入校园，充分发挥课外读物育人功能，根据教育部《中小学生课外读物进校园管理办法》（以下简称《管理办法》），结合本校实际特制定新大桥中学课外读物进校园管理要求：
第一条把好图书馆课外读物采购关，做好馆藏课外读物排查工作，确保学生课外读物质量。
学校严格遵守上级部门对课外读物进校园的相关要求，在分管校长的领导下，图书馆、学生处、教研组协作，做好遴选和审核工作，把好课外读物进校园的关口。严格按照《管理办法》的要求，做好对图书馆课外读物的'梳理、调整、清理等工作。对于违反《管理办法》中所列举的十二条“负面清单”情形的课外读物，一律不予推荐和选用；不得在校园内通过举办讲座、培训等活动销售课外读物；禁止强制或变相强制学生购买课外读物，学校不得组织统一购买；不得接受请托、谋取不正当利益；不得违规干预课外读物推荐。
第二条强化管理，严禁非法读物进入学生书包。
各班主任及全体教师要深入学*《管理办法》，掌握对学生课外读物管理的具体要求。在符合上级要求的情况下向学生推荐课外读物时，要严把“十二条负面清单”关，严防不良读物进校园。推荐学生课外读物要坚持《管理办法》规定的“方向性、全面性、适宜性、多样性、适度性"原则和“主题鲜明、内容积极、可读性强、启智增慧"的标准，从严管理，确保好书进校。各班主任也要按照“原则”和“标准”指导家长的购书行为。
第三条加强图书馆建设，发挥主渠道阵地作用。
学校切实做好学生课外阅读需求调研，提升馆藏读物品质，满足学生课外阅读需求。加大学校图书馆课程建设力度，定期开展名师导读、读书沙龙等分享交流活动；优化校园阅读环境，培养学生良好的阅读*惯，提高学生阅读兴趣，鼓励学生积极参加读书征文活动。借助各类读书分享交流活动，在学校营造一种学生爱读书、读好书、善读书的良好氛围，提升学生内在素养，充分发挥课外读物的育人功能。此外，加大图书馆信息化建设，做好信息化时代新媒介阅读指导，让学校图书馆成为学生最喜欢的学*空间。
学校切实按照《管理办法》的要求，落实好相关工作，使本校学生课外读物的推荐、征订、阅读等工作良性发展。
为贯彻落实教育部《关于中小学生课外读物进校园管理办法的通知》（教材〔20xx〕2号）（以下简称《管理办法》），丰富学生课余生活，规范管理课外读物，防止问题读物进入中小学校园（含幼儿园），充分发挥课外读物育人功能，我校现根据市教委专项会议精神，根据《徐汇区教育局关于进一步加强中小学生课外读物进校园管理工作的指导意见》，结合我校实际，制定本制度。
一、总体目标
充分认识课外读物进校园管理的重要意义，认真贯彻落实《管理办法》和区局《指导意见》要求，不断提升学校图书馆服务教育教学能级，规范课外读物进校园管理程序，建立健全长效机制，确保进校园课外读物质量，丰富拓展教育资源，为学生健康成长奠基。
二、基本原则
1.把握方向，守住底线。
课外读物推荐工作要坚持方向性、全面性、适宜性、多样性和适度性原则，符合主题鲜明、内容积极、可读性强、启智增慧的基本标准。对于违反《出版管理条例》有关规定或存在《管理办法》中所列举的十二条“负面清单”（附件一）情形的课外读物，一律不予推荐和选用。
2.梳理源头，分类管理。
把控进校园课外读物主要渠道，实行分类管理。在采购图书资料时，必须严格审核图书供应商的资格条件，不得在未获得经营资质的书商处购买，不得善自在网店、微店、手机APP等线上渠道购买图书、教材与教辅材料。对于各类进校园课外读物必须按照“凡进必审”“凡荐必审”的原则。
三、具体工作
（一）加强图书馆建设，发挥主渠道作用
1.增量提质馆藏图书，满足学生课外阅读需求
学校图书馆购买课外读物必须按照《中小学图书馆（室）规程》有关规定执行。采购图书时，以教育部及上海市教委批准推荐的课外读物推荐目录为主要依据，以学科教师、图书馆专业人员、学生代表等多方推荐为辅，结合学校教育教学改革需要，积极扩充馆藏图书数量，合理配置学生用书与教师用书的馆藏比例，严格区分学生书库与教师书库，充分满足师生课外阅读需求。
2.收集阅读信息，挖掘数据价值
利用图书软件统计功能，时收集学生借阅信息，对图书借阅情况进行统计分析，定期向学生发布推荐书目，同时为图书馆课程开发建设等积累数据，提供精准服务。
（二）丰富课外读物资源，规范进校园渠道
1.严格遴选各类捐赠读物。受捐赠课外读物进校园前，学校课外读书管理工作组要按照《管理办法》加强审核，并将受赠图书清单及审核承诺书（附件二）上报区教育局国资中心备案。
2.有效管理各类读书活动。学校不得通过举办讲座、培训、红读等读书活动在校园内销售课外读物。学校对任何形式进校园的'读书活动都要审核活动方案，按照《管理办法》对相关推荐书目进行把关。
3.建立教师荐书管理制度。教师不得强制或变相强制学生、家长购买课外读物、辅导书等一切资料。教师因教育教学需要推荐学生阅读的课外读物书目，应获得学校课外读物管理工作组认可，并按照《管理办法》审核，报学校备案。通过后，图书馆将进行相关读物的购买，方便学生阅读。
4.不鼓励学生自带读物进校园。原则上不鼓励学生自带课外读物进校园，如确有需要，须由学生家长事先向班主任报备并得到许可。校园漂流书架及学生图书角内流通图书，必须由学校课外读物管理工作组审核后，方能上架。学生自带图书原则上不得进行漂流使用。
（三）完善细化管理规定，建立健全工作机制
1.规范课外读物推荐环节。原则上学校每学年进行课外读物推荐一次，可根据教育教学需要适当增加推荐次数。相关环节由学校课外读物管理工作组主导。对选自各级教育行政部门批准推荐的课外读物指导目录，重点评议适宜性；对其他渠道推荐的课外读物要全面把关，提出评议意见。
2.建立课外读物进校园应急机制。学校图书馆每学年对校园推荐图书进行清理，防范进校园课外读物管理中可能存在的风险，筑牢问题读物进校园“防火墙”，发现问题读物应及时根据图书剔旧的相关规定与流程予以有效处理，消除不良影响。
四、保障措施
（一）强化组织领导，明确责任主体
学校成立由校长负责，课程教导、总务主任、学科组和图书馆等相关负责人共同组成的课外读物管理工作组，负责本校所有课外读物的.遴选、审核工作，并将进校园课外读物推荐目录清单及审核承诺书（附件三）上报中教科、小教科进行备案。
（二）加大经费投入，规范采购流程
完善图书经费的保障机制。进一步落实图书采购机制，切实做到“供货渠道正规，图书来源可靠，采购流程规范，切实保证质量”，切实提升学校图书馆服务教育教学能级，促进学生全面发展。
让孩子养成爱读书的好*惯，规范课外读物进校园挂你，防止问题读物进入校园，充分发挥课外读物的育人作用，威海市新苑学校特制订《学生课外读物进校园管理制度》如下：
一、明确责任制度
成立“课外读物推荐和管理工作领导小组”负责审核把关，禁止任何人以任何形式进校销售课外读物，禁止任何人强制或者变相强制学生购买课外读物。
二、严格读物管理
1.建立健全进校读物审查机制，不使用未经审定的教材，校本课程不编写出版教材。
2.学校给各位家长推荐的.各学段“学生课外读物目录”必须是在国家批准的《教育部基础教育课程教材发展中心中小学生阅读指导目录》中选择，每学年1次推荐，并由学校分管领导审核才可向家长推荐。
3.各任课教师、班主任要加强对学生携带进入校园读物的管理，发现问题读物应及时予以有效处置，消除不良影响。
4.接受捐赠书籍必须先明确来源，由学校或上级教育行政主管部门进行审核把关，明确价值取向和适宜性。
5.不接受任何单位和个人在校园内通过举办讲座、培训等活动销售课外读物。
三、优化阅读环境
1.设立读书节、读书角等，优化校园阅读环境，推动书香校园建设，使学生喜欢阅读，感受阅读的乐趣，引导学生爱读书、善读书、多读书，读好书、读经典，夯实学生文化知识基础，激发学生的阅读兴趣，培养良好阅读*惯。组织开展全民阅读系列活动。
2.教务处负责组织本校课外读物的遴选、审核工作。推荐原则、程序按《教育部关于印发<中小学生课外读物进校园管理办法>的通知》执行。要广泛开展阅读能力提升工程，以语文教研组为主体成立专家组，参照《教育部推荐新课标中小学课外阅读书目》，结合实际制定适合本校学生阅读能力的推荐书目，向学生推荐经典类和前沿类的优秀读物。
3.学校图书馆定期更新图书，提高图书馆的使用率。严格遵守图书室和班级图书增新剔旧和进室、进班审查制度，及时补充更新适合学生阅读的图书。
四、做好家校沟通
1.引导家长和学生从正规书店选用读物，不要选购和使用盗版读物，不要选购和使用与社会主义核心价值观相违背的读物资料，净化中小学的用书环境。
2.学校每学年按上级主管部门要求，经过严格程序筛选、推荐各学段学生课外读物目录供家长为孩子购买课外读物时参照，遵循自愿原则，不强制购买，学校不组织统一购买。家长和学校共同努力，切实加强对学生良好阅读*惯的培养。
五、强化督导落实
学校严查各班乱征订、购买教辅资料和强制或推荐暗示学生在特定地方购买图书情况，一经学校发现将取消教师职务晋级、评先评优资格。同时，建立进校园课外读物推荐报备制度，畅通社会和群众监督渠道，接受社会监督。
本规定自20xx年9月1日起执行。
为全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，丰富学生阅读内容，拓展阅读活动，规范课外读物进校园管理，防止问题读物进入校园，充分发挥课外读物育人功能，根据教育部《中小学生课外读物进校园管理办法》（以下简称《管理办法》），结合本校实际特制定新大桥中学课外读物进校园管理要求：
第一条把好图书馆课外读物采购关，做好馆藏课外读物排查工作，确保学生课外读物质量。
学校严格遵守上级部门对课外读物进校园的相关要求，在分管校长的领导下，图书馆、学生处、教研组协作，做好遴选和审核工作，把好课外读物进校园的关口。严格按照《管理办法》的要求，做好对图书馆课外读物的梳理、调整、清理等工作。对于违反《管理办法》中所列举的十二条“负面清单”情形的课外读物，一律不予推荐和选用；不得在校园内通过举办讲座、培训等活动销售课外读物；禁止强制或变相强制学生购买课外读物，学校不得组织统一购买；不得接受请托、谋取不正当利益；不得违规干预课外读物推荐。
第二条强化管理，严禁非法读物进入学生书包。
各班主任及全体教师要深入学*《管理办法》，掌握对学生课外读物管理的具体要求。在符合上级要求的情况下向学生推荐课外读物时，要严把“十二条负面清单”关，严防不良读物进校园。推荐学生课外读物要坚持《管理办法》规定的“方向性、全面性、适宜性、多样性、适度性"原则和“主题鲜明、内容积极、可读性强、启智增慧"的标准，从严管理，确保好书进校。各班主任也要按照“原则”和“标准”指导家长的购书行为。
——中学生宿舍就寝管理制度范文五份
一、按时作息：
1、夜自*结束后，立即回宿舍准备就寝，不得在教室等其他地方停留。
2、按时就寝，必须保持宿舍安静，不讲话，不谈笑，不得干扰别人睡眠。
3、起身铃响后立即起床，整理好床铺。
4、星期日、星期一到五，都要参加夜自*(初一、初二星期五不夜自修)，不得缺*。如有特殊情况，先书面申请，班主任核实并签字，并告知值日教师。
二、爱清洁，讲卫生：
1、保持宿舍整洁卫生，每天早饭前及中午各打扫一次寝室，按床号轮流值日(查实二次不值日者，取消寄宿资格)，积极参加公共场所的保洁工作。
2、注意宿舍处公共卫生，不随地吐痰，不乱抛果皮纸屑，不将变质食物及有臭味的物品拿进寝室。随便向窗外泼水，乱抛果皮纸屑杂物的给予警告处分。
3、保持宿舍整洁，物品排放整齐，不乱挂衣服和其他物品，不弄脏室内外墙壁。
4、注意个人卫生，衣被、鞋袜勤洗勤晒，头发勤理，指甲勤剪。
三、注意安全，加强保卫：
1、寝室内不私自拉线装灯，严禁点火点灯、蜡烛，杜绝一切火种。私自拉线装灯及点火油灯、蜡烛的通知班主任严肃教育。
2、不得私自留宿朋友，或私自调换宿舍，一经查实，一律取消寄宿资格。
3、及时关锁门窗，上课时间内一律不得进入宿舍。凡翻墙爬门者，发现一次通知班主任教育一次，屡教不改者给予警告处分。
4、寄宿生不在校内寄宿时必须严格执行请假手续，经班主任同意并告知宿舍负责人处。
5、要尊重舍务老师和值日老师，听从劝告和教育，不得强词夺理，更不允许无理顶撞。
6、生活节俭，穿着不讲究名牌，不允许把MP3等贵重物品带入学校，只给学生少量零用钱，不允许携带手机等通讯工具。
四、健全组织，加强管理：
1、各寝室推荐各舍长一名，负责本室纪律、整洁、保卫工作，并及时向舍务主任反映。
2、爱护公共财物，如有损坏，舍长应立即反映给值日老师处查明原因，按情论处。
3、坚持开展创建“文明宿舍”活动，凡严格遵守宿舍制度的宿舍命名为“文明宿舍”。
一、学生按学校指定的房间入宿，不得擅自调换房间。
二、遵守作息时间，按时起床和熄灯。
三、宿舍里学校配有固定的设施，不得将学校其它地方的物品拿到宿舍使用。
四、严格执行学校制定的“宿舍卫生”标准，做到“整齐清洁、团结友爱、爱护公物、确保安全”。
五、学生在宿舍内做到：
1、禁止午休和晚上熄灯后大声喧哗、嬉闹。
2、禁止往窗外、门外泼水、抛杂物。
3、禁止往便池、水槽倒剩饭、剩菜等杂物。
4、不随地吐痰。
5、禁止私自拆、改供电线路及供电设备。
6、禁止使用功率较大的电热设备。
7、不在宿舍内打球、踢球等。
8、不在宿舍墙壁上乱涂、乱画、乱贴、乱钉、乱挂。
9、不在宿舍焚烧物品。
10、未经学校同意，不得私自在宿舍内留宿他人和在校外过夜。
六、宿舍内住宿学生每天轮流值日，积极清扫卫生。
七、节约水电，随手关灯、关闭水龙头，禁止从暖气内采水。
八、室内无人时要关好门窗，以防被盗。
九、凡上述违规者，视情节给予纪律处分，损坏公物要赔偿和罚款。
一、防火防盗安全教育、培训制度
1、每年以创办防火防盗知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的防火防盗安全意识。
2、定期组织员工学*消防法规和各项规章制度，做到依法防火防盗。
3、各部门应针对岗位特点进行防火防盗安全教育培训。
4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。
5、对新员工进行岗前防火防盗培训，经考试合格后方可上岗。
6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
二、防火防盗巡查、检查制度
1、落实逐级防火防盗安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
2、防火防盗工作归口管理职能部门每日对宿舍进行防火防盗巡查。
3、检查中发现防火防盗隐患，检查人员应填写防火防盗检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日查看防火防盗安全检查情况通知，若发现本单位存在防火防盗隐患，应及时整改。
5、对检查中发现的防火防盗隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
三、安全疏散设施管理制度
1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
3、严禁在工作期间将安全出口上锁。
4、严禁工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
四、消防设施、器材维护管理制度
1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
3、消防器材管理：
（1）派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。
（2）对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。
（3）各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。
五、防火防盗隐患整改制度
1、各部门对存在的防火防盗隐患应当及时予以消除。
2、在防火防盗安全检查中，应对所发现的防火防盗隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。
3、在防火防盗隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大防火防盗隐患应当提出解决方案，及时向单位防火防盗安全责任人报告，并由单位上级主管部门。
职工宿舍是为职工配备的,所有职工统一入住，为保证良好的宿舍秩序，安全防火，防患于未然，使员工拥有一个安全、详和、舒适、宁静的生活、休息环境，根据我项目部的实际情况及宿舍所处的特殊周边环境，制定本规定。
一、入住相关规定
1、实行专人负责制,由负责人安排房间内卫生的清理,房间设施的检查,日常维修的申报,入住人员床位安排。
2、单位配备的设施,由负责人进行监管。
3、单位配备的设施设备，属于公有财产,未经办公室主任批准,不准私自搬离宿舍,否则以偷窃论处。
二、宿舍规定及要求
为树立企业形象，规范员工之行为，住宿员工须互相尊重、互相爱护、遵守社会公德，严禁检点自己的行为，树立主人翁精神，创造一个良好的生活秩序及环境。为保证安全防火工作的顺利进行，具体规定如下：
1、宿舍内存放的设施、物品、用具要实行规范、定位管理，蚊帐、被褥、床铺叠放整齐，床头柜、办公桌、椅子、生活学*用品摆设整齐。
2、自觉保持房间内及公共区的整洁，扫除工作应轮流进行。
3、宿舍内不得使用灶具，不得存放易燃、易爆、化学腐蚀剂及其他危害人体健康的危险物品，以及违禁物品。
4、不准在室内私自接配电线，不擅自改动宿舍的格局。
5、不准使用电炉子，随手关灯，宿舍内没人的时候应切断电源，室内无长明灯，无电扇空转现象。
6、在院内公共区配有必要的灭火器材，以备随时使用。
7、宿舍负责人对宿舍内的水电设施进行日常检查，发现问题后及时去维修和更换。
8、凡住宿男职工均为夜间义务消防队员。
9、接到救火通知后，必须立即奔赴火场，参加抢救。救火有功者奖励，
10、住宿人员，要遵守安全消防规定，禁止躺在床上吸烟。
学生宿舍是学生住宿、生活、学*的场所，是学校安全保卫和卫生工作的重点。为了使学生有一个安全、安静、卫生的生活环境，加强住宿生管理，特制定本制度。
一、学校成立由校长任组长，后勤主任任副组长、班主任任组员的宿舍管理委员会。建立宿舍夜间巡查、值班制度。领班领导、班主任、宿舍管理员、值周教师、执勤教师定期值班检查。
二、学生宿舍应有安全通道，有完好的防盗设施，严禁将易燃、易爆，有毒及明令管制的刀具等物品带入宿舍，严禁在宿舍内燃点明火、私拉乱接电线或使用自带电器。
三、宿舍应经常保持室内空气清洁、地面无纸屑、杂物、积水。墙壁和舍门无脚印、污迹，并定期进行消毒，做好灭蚊、灭蝇工作。
四、遵守作息时间。住宿生要自学遵守作息时间，按时就寝、熄灯，按时起床，熄灯后不准点蜡烛看书、说话、听音乐等有影响他人休息的任何事情。
五、注意宿舍安全。要妥善保管钱包皮夹和手机等贵重物品，全体室友离开宿舍时锁好门窗。室内严禁使用任何电热器具，严禁在室内生火做饭、酗酒、吸烟、玩牌、焚烧纸片及易燃物品，并向楼外抛掷杂物；离开宿舍时应随手锁门窗，注意防火、防盗，发现异常情况应立即报告楼内值勤人员或校警。
六、维护公共纪律。通校生不得进入公寓楼，男生不得进入女生宿舍，女生不得进入男生宿舍；晚自*后按时回宿舍楼，有事外出必须请假，严禁擅自在校外留宿。未经批准不得留宿亲友同学，严禁留宿不明身份的外来人员。
七、维护宿舍环境卫生。生活用品、床上用品摆放整齐，不在墙上乱涂、乱贴，不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑，严禁把剩饭、剩菜、垃圾杂物倒入洗脸间、水池或便池中，严禁从楼上往下泼水、扔垃圾。各宿舍选一名室长，负责宿舍卫生安全，每个成员应服从室长安排，轮流值日，打扫宿舍卫生，宿舍门内贴值日生表，门外贴住宿学生名单，楼道、楼梯、卫生间等公共区域卫生由楼管人员负责安排打扫。
