为确保二次供水水质，符合国家《生活饮用水水质卫生规范》，保护师生的身体健康，根据国家和市、区卫生行政职能部门的规定和要求，结合我校实际情况，特制定本办法：
一、组织机构
按照“安全第一、预防为主”的.原则，为加强二次供水安全生产管理，做好紧急情况下的抢救、协调等工作，成立二次供水卫生管理制度领导小组。
组长：刘锦铭（副校长）
副组长：刘应思、袁晓斌、郑卓明
成员：魏春忠、陈丽娜、卢根香、王林军、陈森标、鲁仕涛、郑仕栋、王吉洲、张尧光、张星雄
二、安全防范责任制
领导小组建立通畅的信息流通渠道，及时收集可能导致我校供水系统重大事故发生的因素，及时通报。坚持“谁主管，谁负责”的原则，督促各部门、单位认真落实安全防范责任制。
（一）二次供水加压泵站安全措施
1、严禁外来人员入内；
2、加压泵站、储水池等要加强巡视，防止不法分子投毒；
3、对清水池、蓄水池的排气孔、检查井、溢流管进行加盖、加锁；
4、加强对水质的检测化验，发现水质污染，要立即停泵，停止供水，并向上级和有关部门报告，及时向学校各部门发出紧急通知，要求停止用水；
5、如停水时间过长可临时接自然压力或通过上级部门协调，消防车运送清洁水，以保证生活用水；
6、配备专业化验人员，对加压泵站、储水池坚持每周检查一次；
7、加压泵站、储水池30米范围内禁止倾倒堆放工业废渣及城市垃圾、粪便和其它有害废物；
8、每天巡回检查，并做好记录。
（二）设备管理
1、加强巡回、预防偷盗、破坏，常备主要设备配件，确保加压泵站正常运行；
2、维护人员要着防护服、鞋、手套等，严格遵守操作规程，特种人员要持证上岗；
3、加压泵站配备防汛器材，消防器具，健全消防安全管理制度，定期进行消防安全检查。
（三）全员安全培训
1、建立健全各类安全管理制度，避免抢修发生安全责任事故；
2、各部门负责人、安全管理人员、从事危险作业的人员，每年不少于8小时的安全教育或事故抢险培训；
3、相关人员熟悉灭火器的使用、堵漏操作、水质处理、电气抢修处理、施工安全防护措施、防汛措施等；
4、告知工作人员应急抢险程序以及工作岗位的危险源；
5、科学配置防护用品，并要定期检查、配齐各类作业工具。
（四）管理人员职责
1、学校二次供水专职管理人员由王林军、郑仕栋负责；
2、二次供水设施管理人员由水电中心指定，经相关培训后方能上岗；
3、管理人员应定期维护保养供水设施，随时掌握及查询供水设备、仪表运行情况，了解水池（箱）及配套管道、阀门情况，发现问题及时向管理处汇报，并协助维修人员维修；
4、管理人员负责供水设施的管理，保持供水设施周围环境卫生，制止闲杂人等靠*，保证正常供水；
5、根据水池清洗记录档案，及时进行水池清洗消毒，取得水质检测合格证明。在水质污染高发期，根据需要，增加水池清洗次数，并定期投加消毒剂；
6、水电中心管理人员监督、配合清洗消毒过程，监督水质取样人员现场采取进、出水样；
7、做好供水设施运行维护记录和水池清洗消毒记录报管理处存档。
（五）水质检测
1、每学期送水一次到珠海市质量计量监督检测所检验；
2、上级有关部门来抽样品检验时，要积极配合；
3、加强对水质的检测化验，发现水质污染，要立即停泵，停止供水，并向上级和有关部门报告，及时向学校各部门发出紧急通知，要求停止用水；
4、发现水质有问题，要把污染水从蓄水池（箱）排出，并反复清洗直至通过水质化验符合饮用水标准，在用合格水反复冲洗供水管道，至用户中断取水样品化验，符合饮用水标准后方可恢复供水；
5、对以上发生的情况，认真翔实记录，并保护好重要证据，以供日后司法机关采信。
第一章总则
第一条为加强学校生活、饮用水二次供水的管理，预防水质污染，保证二次供水水质贴合国家标准，防止肠道及各类传染性疾病的发生，保障学校师生的健康和安全，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国城市供水条例》等相关法律法规，结合本校的实际情景，特制定管理办法。
第二条总务处为学校二次供水唯一管理单位，负责学校二次供水配套设备设施正常运行、水质监测、计量、缴费等工作，负责学校二次供水工作配套规章制度与档案的建立。
第二章管理原则
第三条配合行业主管单位做好水质监测，接收大家监督，确保让大家喝上“放心水”和“满意水”。
第四条二次供水设备设施选址、设计、施工及所用材料，应保证不使饮用水水质受到污染，并有利于清洗和消毒。二次供水设计审查和工程验收必须报卫生监督部门审查，合格后方能投入使用。
第五条水池或水箱应封盖加锁，并坚持供水设备设施周围的环境卫生，二次供水各级水池的人孔排气孔溢流管孔应加装砂网，水箱周围2m内不得设有污水管线及污染源。
第六条二次供水的管线不得与市政管线直接接通，不得与非饮用水管直接连通，不得与大便器、小便斗直接连接。水池的排气管和溢流管可是同一管，但不得与其他管相连，不得与排水池相连应离地面50cm以上。
第七条学校自行配备检测仪器，每一天对供水设施巡查和对水质监测，同时做好巡查监测记录。
第八条做好二次供水工作环境清洁工作，同时做好供水设备设施及周边环境的监控工作，针对取水、输水、净水、蓄水等可能发生污染的环节，制订和落实防范措施，加强检查，严防污染事件发生。
第九条严格控制水质消毒效果，保证水质余氯到达《生活饮用水卫生标准》，并做好消毒登记工作。
第十条水池周边要做到每日巡查，水质要保证每日检测，供水设施清洗、消毒工作，由卫生管理人员或委托专业清洗队伍进行，每年暑假、寒假消毒各一次，清洗消毒人员必须持有效健康体检和卫生知识培训合格证，并做好水质检测，水质必须送当地疾控中心检测，检测合格后，方可继续使用。理解卫生监督部门的抽样监测，确保水质卫生安全。
第十一条水质监测发现严重的水质和健康危害问题，应当及时向辖区教育主管部门与卫生行政部门报告并配合调查处理，启动应急预案。任何人不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。
第十二条饮水机、热水器设置专人管理，应放在固定、安全、卫生的位置，防止二次污染，必须定期清洗、消毒。清洗消毒必须由专业人员进行，每学期不少于二次。
第十三条确保二次供水工作正常运行，遇有行业主管单位、学校停水的特殊情景，须及时通知学校办公室院并在院网发布通知。
第十四条凡新建、改建、扩建的涉水工程，总务处必须参与设计方案的研究，有职责提出合理化提议。施工单位在工程实施前应将设计方案提交总务处，竣工后总务处按方案参与验收。对未收到设计方案的工程项目，总务处不予参与验收，出现一切职责问题由工程负责部门负全责。
第十五条任何单位或个人未经管理部门同意，不得在学校供水管网私接设备设施，否则以盗水盗电行为予以处罚。
第三章供管水员工配置原则
第十六条直接从事供管水工作的人员，上岗前必须经过卫生、技术知识培训考核，合格后方可上岗。之后每年进行一次业务知识考核，不合格者不得上岗工作。
第十七条供管水设施指定专人管理，从事供管水的人员在上岗前应取得行业行政单位下发的健康证明（书），每年进行一次健康体检和卫生知识培训，并按要求定期体检、换证。
第十八条供管水工作人员必须按国家相关法律法规及学校规章制度要求实施作业，必须严格遵照执行，不得违反。
第十九条凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等病原携带者，不得从事直接供管水工作。
第二十条供管水人员凡有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等病症的，应主动立即脱离工作岗位，待查明原因、排除或病症治愈后，方可重新上岗。
第四章奖励与处罚
第二十一条在二次供水工作中成绩突出的单位和个人，学院视情景给予必须的奖励。对违反学校管理制定的用水行为，学校将依规定予以处罚。影响恶劣，情节严重，学校将追究直接职责人与单位主管领导职责，将依法追责，移交司法部门处理。
第二十二条本办法从2015年6月7日开始实施。
一、泵房为企业生产、生活、消防供水控制中心，设备工作是否正常，直接关系到企业的生产及员工生活及安全问题，运行操作人员必须将设备的安全运行放在首位。
二、水泵的运行操作
1.运行前应检查进水泵的阀门是否打开；水池内蓄水池是否充足；泵的转动部分是否灵活等等。运转时，泵如发出不正常声响，应立即查出原因，及时排除。
2.泵的填料部分允许有少量滴水(10～20滴/分钟)，如出现大量滴水，应做适当调整。
3.各阀门填料处不允许滴水，如出现滴水，应拧紧相应的螺栓。
4.供水时应经常注意水箱水位，严禁漏水跑水。
5.水泵及其它设备的巡视检查，每班不少于两次，并做好记录。
三、泵房卫生
1.企业内各水箱、水池，每星期打扫一次卫生，管道、阀门及水泵周围不允许有蜘蛛网和积尘。
2.水箱、水池内应保持清洁，人离开时，房门必须上锁。
3.污水盖应盖好。
四、发生事故时，应沉着冷静，迅速判断事故原因，做出相应处理，及时报告主管领导，事故未处理完毕，不得交接班。
为确保我单位二次供水水质符合《国家生活饮用水卫生标准》，保障消费者身体健康，根据国家《生活饮用水卫生监督管理办法》、《二次供水设施卫生规范》等有关规定，结合本单位实际，特制订如下卫生管理制度：
一、认真执行《生活饮用水卫生监督管理办法》、《二次供水设施卫生规范》，切实做好二次供水卫生管理。水箱（水池）应封盖加锁，周围10米内无工业、生活污染源。
二、二次供水设施管理设专人管理，管理人员每年进行一次健康体检和卫生知识培训，并做到持证上岗。
三、每天对二次供水设施进行巡查，有记录备查，并做好环境清洁工作。
四、二次供水设施清洗、消毒工作，由卫生管理人员或委托*清洗队伍进行，清洗消毒人员必须持有效健康体检和卫生知识培训合格，每年清洗消毒1—2次，并有记录。清洗后做好水质检测，水样必须送当地疾控中心检测，检测合格后，方可继续使用。接受卫生监督部门的抽样监测，确保水质卫生安全。
五、积极、主动配合卫生监督部门对本单位二次供水管理的监督，对管理人员违反二次供水卫生管理规定的行为，按本单位的职工考核规定进行处理。
根据《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》，为了预防和控制突发性饮用、生活用水事故发生及水传染病的传播流行，最大程度地预防和减少突发公共卫生事件及其造成的损害，规范生活饮用水二次供水突发事件的处理工作，保护消费者的生命安全和健康，结合本单位实际，特制定本预案。
一、组织机构和职责分工
（一）组织机构
成立二次供水水污染预防措施及应急领导小组，下设事故应急抢救小组和事故应急后勤保障小组。成员名单如下：
1、领导小组成员
组长：XX
副组长：XX
2、事故应急抢救小组成员：XX
3、事故应急抢救后勤小组成员：XX
（二）职责分工
1、领导小组职责：一旦发生事故，及时向卫生计生部门和水务部门报告，调配和组织相关人员及物资进行紧急事故抢救。
2、抢救小组职责：负责事故现场的处理工作。
3、后勤保障小组职责：负责提供处理事故所需的物资等。
二、报告制度
1、事故报告责任人严格履行水电中心抽水加压管理员工作职责，以发现异常现象第一时间向事故报告责任人报告（5分钟内）。
2、事故报告责任人确认发生事故，立即向单位领导及时向卫生计生部门和水务部门报告（10分钟内），并同时了解事故经过，做好调查，现场组织处理工作。
三、现场处理
一旦发生事故，领导小组负责现场处理全面工作机协调工作。抢救小组承担现场处置工作任务，包括现场调查与控制，现场设施及污染的处理、样品采集、清洗消毒、水源保护等工作，快速消除污染，减少污染，启动储备水源。后勤保障小组启动贮备物资，对现场处理工作提供物资保障。
四、后勤保障及物资储备
后勤保障在事故发生时，要做好应急用水保障工作，同时购买大量纯净水或矿泉水供应各部门，若断水两天以上，要争取消防部门援助，用消防车拉水供应用水。
在稳定消费者情绪后，做好清洗、消毒和恢复供水工作。取水样送卫生计生部门检验合格后方能供水。
——二次供水卫生管理制度6篇
第一条（制定目的）
为了保证生活饮用水符合卫生标准，保障人体健康，根据国家和本市有关规定，制定本办法。
第二条（定义）
本办法所称的生活饮用水二次供水（以下简称二次供水），是指通过储水设备和加压、净水设施，将自来水转供用户生活饮用的供水形式。
第三条（适用范围）
本市范围内二次供水及其卫生管理，适用本办法。
第四条（管理部门）
xx市卫生局是本市二次供水卫生管理的主管部门。区、县卫生行政管理部门负责本区域内二次供水的卫生管理工作。
第五条（设计、施工的卫生要求）
二次供水设施的设计必须符合国家或本市的'卫生要求。二次供水设施必须按设计进行施工，不得与非生活饮用水管网相连接。
二次供水设施与水接触的材质、涂料应当符合国家《生活饮用水卫生标准》。
第六条（设施竣工的卫生验收）
二次供水设施竣工后，建设单位应当对其进行清洗、消毒和调试。房屋竣工验收时，应当包括对二次供水设施的竣工验收。
二次供水设施经卫生行政管理部门验收，符合《生活饮用水卫生标准》的，方可使用。
第七条（设施的日常使用管理）
房屋管理单位、房屋所有权人或其委托的管理单位（以下简称房屋管理单位）负责对二次供水设施的日常使用管理，并履行下列职责：
（一）指定专人负责二次供水设施的具体管理；
（二）保证使用的各种净水、除垢、消毒材料符合《生活饮用水卫生标准》；
（三）每季度对水箱清洗、消毒一次，并建立档案；
（四）对净水设施视净水效果及时更换或者维护；
（五）配合卫生防疫机构抽检水样；
（六）保持设施周围环境清洁；
（七）采取必要的安全防范措施，对水箱加盖、加锁。
房屋行政管理部门应当监督房屋管理单位履行前款规定的职责。
第八条（清洗消毒人员的健康检查）
房屋管理单位对直接从事二次供水设施清洗消毒的工作人员（以下简称清洗消毒人员），应每年组织一次健康检查，合格的，由卫生行政部门发给健康合格证。
清洗消毒人员取得健康合格证的，方可上岗。
发现清洗消毒人员患有传染病或者属健康带菌者，应当立即调离工作岗位。
第九条（水质检测）
卫生防疫机构每半年应当对二次供水的水质检测一次。
第十条（禁止行为）
禁止任何人毁坏二次供水设施以及其他有关设施、设备。禁止任何人进行污染二次供水水质的行为。
第十一条（用户权利）
二次供水的储水设备和加压、净水设施不符合本《办法》规定的要求或者受到人为和自然灾害毁坏的，用户有权要求房屋管理单位及时处理；房屋管理单位应当在接到请求后的24小时内赴现场处理。
房屋管理单位未及时处理的，用户有权向房屋行政管理部门举报。
用户发现二次供水的水质受到污染的，有权要求卫生防疫机构及时处理。卫生防疫机构应当在接到请求后的24小时内赴现场进行处理。卫生防疫机构未及时处理的，用户有权向卫生行政管理部门举报。
第十二条（处罚）
对违反本办法规定的，由市或区、县卫生行政管理部门按下列规定予以处罚：
（一）违反本办法第五条的，责令限期整改，并处以2000元以上20000元以下的罚款。
（二）违反本办法第六条第二款的，处以2000元以上5000元以下的罚款。
（三）违反本办法第七条的，责令限期整改，并可处2000元以上20000元以下的罚款。
（四）违反本办法第八条的，处以300元以上2000元以下的罚款。
（五）违反本办法第十条的，处以200元以上500元以下的罚款；对二次供水设施造成损坏的，并责令其承担赔偿责任。
第十三条（执法程序）
市或区、县卫生行政管理部门作出行政处罚决定，应当出具行政处罚决定书；收缴罚款，应当出具市财政局统一印制的罚没财物收据。
收缴的罚款，按规定上缴国库。
第十四条（妨碍职务的处理）
对拒绝、阻碍卫生管理人员依法执行职务，违反《中华人民共和国治安管理处罚条例》的，由*部门予以处理；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第十五条（复议和诉讼）
当事人对卫生行政管理部门的行政处罚决定不服的，可以根据《行政复议条例》和《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，申请行政复议或者提起行政诉讼。逾期不申请行政复议，不提起行政诉讼又不履行行政处罚决定的，卫生行政管理部门可以依据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，申请人民法院强制执行。
第十六条（对卫生管理人员的要求）
卫生管理人员应当遵守法纪，秉公执法。对玩忽职守、滥用职权或者徇私舞弊的，由其所在单位给予行政处分；构成犯罪的，依法追究其刑事责任。
第十七条（应用解释部门）
本办法的具体应用问题，由xx市卫生局负责解释。
市人民*决定对《长沙市生活饮用水二次供水卫生管理规定》作如下修改：
一、文首及第一段导语修改为“为确保我市生活饮用水二次供水水质符合国家生活饮用水卫生标准，保障人民身体健康，根据国家《生活饮用水卫生监督管理办法》等有关规定，特作如下规定"。
二、第一条中"在其设计和选择使用的材料、涂料等都必须符合卫生要求和国家规定的有关标准"修改为"应保证在建设选址、设计、施工过程中及所使用的材料不使饮用水水质受到污染，并有利于清洗消毒。"
三、第二条中"建设单位应向所在区的卫生防疫部门申报，经检测合格后；方可投入使用。现已投入使用的二次供水设施，也应向所在区的卫生防疫部门申报，经检测合格后，方能继续使用"修改为"建设单位应向设施所在地县级以上卫生行政部门申报，取得《卫生许可证》后，方可投入使用。"
四、增加一条作为第三条："直接从事二次供水的工作人员必须取得体检合格证和卫生知识培训证，方可上岗工作。以后每年进行一次健康检查。"
五、原第三条改为第四条，其中"应建立健全二次供水设施卫生管理制度，接受卫生防疫部门的监督、检测。水池、水箱应封盖加锁，周围30米内无工业、生活污染源。"修改为"应建立健全二次供水设施卫生管理制度，接受卫生行政部门的'监督、检测。水池、水箱应封盖加锁，周围10米内无工业、生活污染源。"
六、原第四条改为第五条，其中，清洗消毒后须经卫生防疫部门检测验收，尔后方可继续使用"修改为"清洗消毒后须经卫生防疫部门检测合格，方可继续使用"。
七、原第五条改为第六条，其中"达不到标准的，卫生防疫部门要责令限期整改，到期仍达不到规定标准的，可以查封停止使用和处以罚款，"修改为"对违反本规定的单位和个人，卫生行政部门可根据国家《生活饮用水卫生监督管理办法》责令限期整改、停止使用或处以罚款；"。
为防止饮水污染事故发生，确保人民群众的身体健康，为“爱丽舍小区”营造一个稳定、和谐的环境，作为天仁。爱丽舍物业管理部，我们将认真履行法定义务，对我单位的供水安全负责，并向用户和社会郑重承诺：
一、认真贯彻落实国家《生活饮用水卫生监督管理办法》《洛阳市饮用水二次供水卫生监督管理办法》，按照洛阳市卫生监督局、洛阳市疾病预防控制中心联合下发的“关于进一步加强生活饮用水卫生监督监测管理工作的通知，认真抓好落实，主动进行自查，积极整改到位。
二、制定和完善生活饮用水卫生管理组织制度，设立专职卫生管理人员，按照国家有关规定办理卫生许可证，供、管水人员每年进行健康体检和卫生知识培训，有职业禁忌者及时调离工作岗位。
三、无负压泵房内保持干净整洁，不堆放杂物。
四、供水设施所使用的净化消毒设施管材、滤料、涂料、净水剂、消毒剂等涉及饮用水安全的产品进货时索取生产厂家的卫生许可资料和卫生安全性评价资料，资料不全时不予购买和使用。
五、定期对水质进行检验，以保证饮用水水质符合《生活饮用水水质卫生规范》要求。
六、建立健全卫生档案，对日常监督捡查和行政处罚资料、供管水人员的健康证和培训证、无负压泵记录和水质检测报告留存归档，确保资料齐全，以备检查。
七、制定和完善生活饮用水突发事件应急预案和突发事故紧急报告制度，一旦发生饮用水污染事故或不明原因水质突然恶化，按照预案要求立即采取措施，并及时向当地卫生行政部门报告。
上述承诺不受责任人变动的影响。责任人若变动，由接任者继续履行职责。
一、蓄水箱是小区生活、消防二次供水的要害部位，未经允许不得在水箱区内活动和进入箱内。
二、水箱间应坚持清洁，水箱定期进行防腐、除锈工作，水箱间不得堆放垃圾等杂物。水管员应严格执行北京市有关供水管理规定，按时进行健康检查。
三、水箱上的盖应加锁并经常检查。
四、供水《卫生许可证》应按规定固定在水箱间墙面上，并按时完成检查。
五、水箱进水阀的自动控制应经常检查，如失灵应及时查明原因，排除故障或通知检修。进水阀应经常轮换使用，保证阀门灵活。
六、要经常注意水箱水位变化，从室内水标尺上可直接观察水箱水位。异常注意消防水位和溢水水位。除消防外任何时候不得动用消防储备水（最低水位线以下的水箱储水）。水箱水位不得超过最高水位，否则产生溢水，如无故溢水，作为当班的职责事故处理。
七、水箱每年应清洗两次，清洗时应遵守有关规定，严格按操作规程进行，并填写《水池（箱）清洗消毒记录表》。
八、维修主管负责通知当地水质检测部门取水样检验，做好水箱清洗消杀记录，并指定专人负责取得卫生防疫部门的水质化验证明，交管理服务中心存档。
九、水箱清洗消毒时应提前两天通知事务员，由事务员负责按有关停水规定提前通知有关用水部门和住户做好储水准备。
十、二次供水设备每周进行一次保养，并由设备职责人填写《二次供水设备周保养记录》。
十一、维修主管每月检查小区内每个水池（箱）及水泵等供水设施设备，并将检查情景记录在自我的工作日记上。
第一条为加强xx省城市二次供水管理，保障城市供水系统的安全运行和饮用水水质安全，维护供、用水双方的合法权益，根据有关法规及规定，结合我省实际情景，制定本规定。
第二条本规定适用于全省城市公共供水区域内二次供水设施的建设、维护和运行管理以及对二次供水水质的监督管理。本规定所称二次供水，是指将城市公共供水管网的水的水经过储存、加压、消毒等设施处理后为用户供给生活、生产用水的方式。本规定所称的二次供水设施，是指为二次供水设置的水箱、储水池、水泵、供水泵房、电机、气压罐、电控装置、水处理设备、消毒设备、供水管道、阀门等设施。
第三条城市人民*明确的负责城市供水管理的建设主管部门（以下简称：城市建设主管部门）负责对本辖区二次供水的监督管理工作。
第四条新建、扩建、改建二次供水设施的设计、施工和设备安装应贴合相关技术标准和规范，并有具备相应资质的单位承担。
第五条二次供水设施的设计、施工除贴合国家建筑规范和卫生标准外，同时应贴合下列条件：
（一）二次供水设施的建设和使用不得对城市公共供水管网造成不利影响。
（二）二次供水设施设计方案要经城市公共供水单位审查同意，设计方案必须满足与城市公共供水管网连接的条件和管理要求。
（三）二次供水设施要有防止污染的具体措施，确保城市公共供水水质安全。
（四）二次供水设施所用材料必须贴合国家质量标准，不得使用国家明令禁止和淘汰的管材、配件和设备，所用原材料必须是贴合卫生要求的合格产品。
（五）新建住宅二次供水工程应按照水表出户、一户一表、计到户的要求设计和施工。
第六条二次供水设施竣工后，要经城市建设及相关行政主管部门和供水企业验收，二次供水设施经验收合格后，方可投入使用。
第七条二次供水设施应由产权单位（人）或其委托的管理单位（以下简称：二次供水管理单位）进行日常维护和运行管理，二次供水管理单位要与城市公共供水企业签订安全供水职责协议，确保二次供水的安全。
第八条二次供水管理单位应承担以下职责：
（一）二次供水管理单位要保证二次供水设施完好及周围环境的清洁，保证供水水质不受污染，每半年不少于一次对二次供水设施进行清洗消毒，并建立登记制度。二次供水设施的清洗消毒，必须有取得卫生资质，并在城市建设主管部门备案的单位实施。
（二）二次供水管理单位每季度要对水质和水压进行监测，对供水设施进行检修保养，无水质监测本事的应委托具有资质的专业单位进行水质监测，保证二次供水水质、水压合格。
（三）二次供水管理单位要配备专（兼）职设施管理人员。从事二次供水设施管理人员应取得当地*门发放的健康证，并定期理解健康检查。城市建设主管部门要对二次供水设施管理人员组织专业技术培训，确保二次供水安全稳定运营。
（四）二次供水管理单位要保证二次供水设施不间断供水，由于工程施工、设备维修等原因需要降压供水或停水的，二次供水管理单位应当提前24小时告知用户做好储水准备；发生水质污染或水质不贴合国家卫生标准时，要及时向城市建设主管部门和相关主管部门报告，同时采取应急供水措施。
（五）二次供水管理单位要建立二次供水设施的运行、清洗、消毒和安全生产制度，建立资料档案记录归档制度，理解城市建设主管部门的监督检查。
第九条已建成并投入使用的二次供水设施，二次供水管理单位要到城市建设主管部门登记备案，并理解城市建设主管部门的监督管理，城市建设主管部门应建立管理制度和管理档案。
第十条城市建设主管部门每季度要委托xx省城市供水水质监测网地方站对二次供水管理单位进行水质检测或抽查，并出具水质检测报告，对二次供水水质检测不合格的，下达整改通知书，并责令二次供水管理单位限期整改。
第十一条城市建设主管部门对二次供水管理单位未按规定进行清洗消毒的，责令其限期组织清洗消毒。逾期不清洗消毒的，有城市建设主管部门组织清洗消毒，费用由二次供水管理单位承担。
根据《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》，为了预防和控制突发性饮用、生活用水事故发生及水传染病的传播流行，最大程度地预防和减少突发公共卫生事件及其造成的损害，规范生活饮用水二次供水突发事件的处理工作，保护消费者的生命安全和健康，结合本单位实际，特制定本预案。
一、组织机构和职责分工
（一）组织机构
成立二次供水水污染预防措施及应急领导小组，下设事故应急抢救小组和事故应急后勤保障小组。成员名单如下：
1、领导小组成员
组长：XX
副组长：XX
2、事故应急抢救小组成员：XX
3、事故应急抢救后勤小组成员：XX
（二）职责分工
1、领导小组职责：一旦发生事故，及时向卫生计生部门和水务部门报告，调配和组织相关人员及物资进行紧急事故抢救。
2、抢救小组职责：负责事故现场的处理工作。
3、后勤保障小组职责：负责提供处理事故所需的物资等。
二、报告制度
1、事故报告责任人严格履行水电中心抽水加压管理员工作职责，以发现异常现象第一时间向事故报告责任人报告（5分钟内）。
2、事故报告责任人确认发生事故，立即向单位领导及时向卫生计生部门和水务部门报告（10分钟内），并同时了解事故经过，做好调查，现场组织处理工作。
三、现场处理
一旦发生事故，领导小组负责现场处理全面工作机协调工作。抢救小组承担现场处置工作任务，包括现场调查与控制，现场设施及污染的处理、样品采集、清洗消毒、水源保护等工作，快速消除污染，减少污染，启动储备水源。后勤保障小组启动贮备物资，对现场处理工作提供物资保障。
四、后勤保障及物资储备
后勤保障在事故发生时，要做好应急用水保障工作，同时购买大量纯净水或矿泉水供应各部门，若断水两天以上，要争取消防部门援助，用消防车拉水供应用水。
在稳定消费者情绪后，做好清洗、消毒和恢复供水工作。取水样送卫生计生部门检验合格后方能供水。
——中学卫生管理制度 (菁华5篇)
一、总则
为深入开展健康促进学校各项工作，创建文明、健康、整洁、优美的校园环境，要求每个师生从我做起、人人参与、人人动手、人人遵守、持之以恒。自觉养成良好的卫生*惯，树立良好的文明道德风尚。预防和减少疾病，提高自我保护意识及总体健康水*。
1、学校卫生遵循“动员起来，讲究卫生，减少疾病，提高健康水*”的方针，组织全体师生参与卫生工作。
2、学校成立卫生工作机构。形成后勤部、德育办负责，校医、教师、校工、学生日常检查的卫生管理体制。
3、学校制定《卫生管理条例》，按照本条例规定对卫生工作进行奖惩、考核、检查与评比。
4、学校努力创建文明卫生单位，加强精神文明建设。
二、饮食卫生
1、为方便师生生活，学校设立食堂、红领巾服务部。学校食堂、红领巾服务部的食品卫生必须严格遵守国家和省、市有关食品卫生规定。卫生的具体状况由办公室责成校医作经常性、不定期检查，杜*品中毒事件和传染病的发生。
2、服务部不得销售假冒伪劣食品，变质过期食品。对此，学校办公室应不定期进行检查。对违反本规定的行为，除依照有关法律报有关部门处理外，学校还将予以经济处罚。
3、学校食堂、红领巾服务部应严格按照食品卫生的规程操作，做好环境卫生、餐具消毒工作，有专职人员作清洁卫生，又专用的卫生工具和消毒设备，此项工作，由后勤检查监督。
4、学校应设备合格的饮水设备，并提供经过消毒的饮用水，要严防“病从口入”。
三、班级卫生
1、班级是学校卫生的基础，是教学的固定场所，各班必须建立健全学生卫生制度，分工明确责任到人，保证教室公区天天有人打扫，做到窗明几净，卫生无死角。
2、各班教室须配备足量的清洁卫生用具，班级应设置垃圾桶。
3、班委中应设置生活委员，协助班主任管理班及公区的卫生工作。
4、班主任及各任课老师应经常教育学生培养良好的卫生*惯，积极参加公益劳动。保持校园、校舍、教室、各功能室、实验室的卫生，不随地吐痰、不嚼口香糖，不乱扔果皮纸屑，不乱涂抹乱刻画，不乱倒污水、垃圾。
5、不用脚踢门窗及各种水电开关和其他设施，不在黑板上、墙壁上、玻璃上、门窗上、宣传栏上留下污痕迹、脚印、手印。全体教职工对学生的不卫生、不文明的行为应及时给予纠正和批评。
6、教室要坚持早晨自*前、下午放学前后三次清扫，下午课前洒水，保持地面整洁。
7、要注意开窗通风，保证室内空气新鲜，放学前将门窗关好，防止刮风打破玻璃。
8、教室张贴专栏、条幅、图片等要讲究美观、大方、卫生用具和教学用品要整齐地放在适当的地方。
9、生活委员和值日生要加强责任心，认真搞好班内卫生工作，创造一个舒适的学*环境。
10、学校将班级卫生工作纳入德育工作管理机制中，并与班主任日常管理挂钩，实行日评、周累、年考核。
四、学生个人卫生
1、学生要有良好的阅读和书写姿势，课间和课后坚持到室外活动，每天坚持早晨锻炼（如跑早操等）。
2、学生个人卫生要做到清早洗脸、刷牙，要勤换衣服，勤洗澡，要勤剪指甲，要勤理发，手脸要干净，用品要卫生，养成良好的卫生*惯。
3、不喝生水，不吃不清洁食物，不吸烟，不喝酒。
4、不乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。
学生个人卫生管理制度
1、学生个人卫生标准应由教师依据《中小学生卫生工作条列》的有关要求和个人保健常识应注意的有关事项，一方面对学生做广泛的宣传，同时又要负责对各班具体执行的指导，检查。
2、班主任要认真按照学校提出的有关要求，组织本班学生惯彻落实，并努力使学校已定的各项卫生标准变成一个学生的自觉行动，使每一个学生都具有良好的个人卫生*惯。
3、班主任对各班学生个人卫生情况要每天查看，对不符合个人卫生标准的学生要及时提出要求，并做好教育引导工作。
对学生个人日常卫生情况的标准是：
1、每日要坚持早睡早起，同时应按照不同年龄时期，青少年睡眠要求，力争保持正常的睡眠与休息时间。
2、每日睡眠前要坚持洗脸、洗脚和刷牙，起床后要洗漱，饭前便后要洗手。
3、不吃生食、零食，不挑食偏食，禁止带零食到校食用，禁止喝生水和吃不洁食物，在校用餐和水要用个人用餐水具。
4、每日要按照规定标准坚持做眼保健操，看书、写字要坚持做到“三个一”。
5、每周要坚持洗澡一次，换洗衣服一次，指甲、头发要定期剪洗，禁止留长发和涂染指甲。在校不得穿高跟鞋，上体育课不得穿皮鞋，学生穿戴要整洁大方，上课禁止学生戴帽子和围巾，禁止学生穿拖鞋和背心到教室上课。
五、学校校园卫生
1、学校努力创建卫生单位，按照“教室三包、天天达标”的卫生要求，安排日常卫生工作和各年级学生特点，合理划分环境卫生公区，有各班班主任为公区的责任人，明确卫生责任。
2、各班公区的卫生要每天一小扫，每周一打扫，每周一评比。有检查登记和评比记载。
3、公区要做到地面干净，无纸屑果皮，无垃圾脏物。路*沟通，无污泥脏水，及时清除蚊蝇孳生场所，垃圾要倒放在指定地方。
4、教室要做到六面光，墙壁、灯具等处无灰尘，玻璃明亮，桌椅排列整齐。做到湿扫湿抹，防止灰尘飞扬，坚持经常通风。
5、加强垃圾管理，及时进行焚烧。厕所要每天清扫和冲洗，夏季要经常喷洒药物消毒。
6、学校要配置必要的卫生设施，如水龙头、果皮箱等。
7、为确保学校优良的卫生水*，并按照学生师德、智、体、美、劳全面发展的原则，实行学生值周制度，让学生参与全校的卫生管理。
8、学校不定期组织学生义务劳动，进行讲卫生的教育。
9、要保证洗手间的卫生，按时清扫，墙上无污，室内无异味。全体师生爱护洗手间各种设施，文明使用洗手间，使用后随即冲洗干净，关好水龙头。
六、教学楼卫生
1、教师应为人师表，搞好个人卫生、不随地吐痰、乱扔纸屑杂务、维护公共卫生。
2、员工办公室上的物品摆放整齐，无灰尘。
3、为保证教学楼内的卫生，每天由校医、值周教师、值日学生对教学楼内卫进行检查督促，并作好记录。
4、各功能室的负责人应负责本室及设备的清洁卫生工作，并制定规章制度。
5、禁止学生将外买食品带入教学楼内，禁止在教学楼内吃任何食品（包括饮料）。
七、宿舍卫生
1、学生宿舍每天要清扫干净，各种物品摆放整齐，要经常开窗通风。
2、学校教职工应努力搞好个人及家庭的卫生，经常打扫清理，树立卫生工作的公德意识。
3、教职工个人生活垃圾设置垃圾袋，定点存放，不得随手乱扔。
4、学校值周教师要不定期检查学生寝室卫生，每周一评比，促进学校卫生工作的开展。
一、总则
为深入开展健康促进学校各项工作，创建文明、健康、整洁、优美的校园环境，要求每个师生从我做起、人人参与、人人动手、人人遵守、持之以恒。自觉养成良好的卫生*惯，树立良好的文明道德风尚。预防和减少疾病，提高自我保护意识及总体健康水*。
1、学校卫生遵循“动员起来，讲究卫生，减少疾病，提高健康水*”的方针，组织全体师生参与卫生工作。
2、学校成立卫生工作机构。形成后勤部、德育办负责，校医、教师、校工、学生日常检查的卫生管理体制。
3、学校制定《卫生管理条例》，按照本条例规定对卫生工作进行奖惩、考核、检查与评比。
4、学校努力创建文明卫生单位，加强精神文明建设。
二、饮食卫生
1、为方便师生生活，学校设立食堂、红领巾服务部。学校食堂、红领巾服务部的食品卫生必须严格遵守国家和省、市有关食品卫生规定。卫生的具体状况由办公室责成校医作经常性、不定期检查，杜*品中毒事件和传染病的发生。
2、服务部不得销售假冒伪劣食品，变质过期食品。对此，学校办公室应不定期进行检查。对违反本规定的行为，除依照有关法律报有关部门处理外，学校还将予以经济处罚。
3、学校食堂、红领巾服务部应严格按照食品卫生的规程操作，做好环境卫生、餐具消毒工作，有专职人员作清洁卫生，又专用的卫生工具和消毒设备，此项工作，由后勤检查监督。
4、学校应设备合格的饮水设备，并提供经过消毒的饮用水，要严防“病从口入”。
三、班级卫生
1、班级是学校卫生的基础，是教学的固定场所，各班必须建立健全学生卫生制度，分工明确责任到人，保证教室公区天天有人打扫，做到窗明几净，卫生无死角。
2、各班教室须配备足量的清洁卫生用具，班级应设置垃圾桶。
3、班委中应设置生活委员，协助班主任管理班及公区的卫生工作。
4、班主任及各任课老师应经常教育学生培养良好的卫生*惯，积极参加公益劳动。保持校园、校舍、教室、各功能室、实验室的.卫生，不随地吐痰、不嚼口香糖，不乱扔果皮纸屑，不乱涂抹乱刻画，不乱倒污水、垃圾。
5、不用脚踢门窗及各种水电开关和其他设施，不在黑板上、墙壁上、玻璃上、门窗上、宣传栏上留下污痕迹、脚印、手印。全体教职工对学生的不卫生、不文明的行为应及时给予纠正和批评。
6、教室要坚持早晨自*前、下午放学前后三次清扫，下午课前洒水，保持地面整洁。
7、要注意开窗通风，保证室内空气新鲜，放学前将门窗关好，防止刮风打破玻璃。
8、教室张贴专栏、条幅、图片等要讲究美观、大方、卫生用具和教学用品要整齐地放在适当的地方。
9、生活委员和值日生要加强责任心，认真搞好班内卫生工作，创造一个舒适的学*环境。
10、学校将班级卫生工作纳入德育工作管理机制中，并与班主任日常管理挂钩，实行日评、周累、年考核。
四、学生个人卫生
1、学生要有良好的阅读和书写姿势，课间和课后坚持到室外活动，每天坚持早晨锻炼（如跑早操等）。
2、学生个人卫生要做到清早洗脸、刷牙，要勤换衣服，勤洗澡，要勤剪指甲，要勤理发，手脸要干净，用品要卫生，养成良好的卫生*惯。
3、不喝生水，不吃不清洁食物，不吸烟，不喝酒。
4、不乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。
学生个人卫生管理制度
1、学生个人卫生标准应由教师依据《中小学生卫生工作条列》的有关要求和个人保健常识应注意的有关事项，一方面对学生做广泛的宣传，同时又要负责对各班具体执行的指导，检查。
2、班主任要认真按照学校提出的有关要求，组织本班学生惯彻落实，并努力使学校已定的各项卫生标准变成一个学生的自觉行动，使每一个学生都具有良好的个人卫生*惯。
3、班主任对各班学生个人卫生情况要每天查看，对不符合个人卫生标准的学生要及时提出要求，并做好教育引导工作。
对学生个人日常卫生情况的标准是：
1、每日要坚持早睡早起，同时应按照不同年龄时期，青少年睡眠要求，力争保持正常的睡眠与休息时间。
2、每日睡眠前要坚持洗脸、洗脚和刷牙，起床后要洗漱，饭前便后要洗手。
3、不吃生食、零食，不挑食偏食，禁止带零食到校食用，禁止喝生水和吃不洁食物，在校用餐和水要用个人用餐水具。
4、每日要按照规定标准坚持做眼保健操，看书、写字要坚持做到“三个一”。
5、每周要坚持洗澡一次，换洗衣服一次，指甲、头发要定期剪洗，禁止留长发和涂染指甲。在校不得穿高跟鞋，上体育课不得穿皮鞋，学生穿戴要整洁大方，上课禁止学生戴帽子和围巾，禁止学生穿拖鞋和背心到教室上课。
五、学校校园卫生
1、学校努力创建卫生单位，按照“教室三包、天天达标”的卫生要求，安排日常卫生工作和各年级学生特点，合理划分环境卫生公区，有各班班主任为公区的责任人，明确卫生责任。
2、各班公区的卫生要每天一小扫，每周一打扫，每周一评比。有检查登记和评比记载。
3、公区要做到地面干净，无纸屑果皮，无垃圾脏物。路*沟通，无污泥脏水，及时清除蚊蝇孳生场所，垃圾要倒放在指定地方。
4、教室要做到六面光，墙壁、灯具等处无灰尘，玻璃明亮，桌椅排列整齐。做到湿扫湿抹，防止灰尘飞扬，坚持经常通风。
5、加强垃圾管理，及时进行焚烧。厕所要每天清扫和冲洗，夏季要经常喷洒药物消毒。
6、学校要配置必要的卫生设施，如水龙头、果皮箱等。
7、为确保学校优良的卫生水*，并按照学生师德、智、体、美、劳全面发展的原则，实行学生值周制度，让学生参与全校的卫生管理。
8、学校不定期组织学生义务劳动，进行讲卫生的教育。
9、要保证洗手间的卫生，按时清扫，墙上无污，室内无异味。全体师生爱护洗手间各种设施，文明使用洗手间，使用后随即冲洗干净，关好水龙头。
六、教学楼卫生
1、教师应为人师表，搞好个人卫生、不随地吐痰、乱扔纸屑杂务、维护公共卫生。
2、员工办公室上的物品摆放整齐，无灰尘。
3、为保证教学楼内的卫生，每天由校医、值周教师、值日学生对教学楼内卫进行检查督促，并作好记录。
4、各功能室的负责人应负责本室及设备的清洁卫生工作，并制定规章制度。
5、禁止学生将外买食品带入教学楼内，禁止在教学楼内吃任何食品（包括饮料）。
七、宿舍卫生
1、学生宿舍每天要清扫干净，各种物品摆放整齐，要经常开窗通风。
2、学校教职工应努力搞好个人及家庭的卫生，经常打扫清理，树立卫生工作的公德意识。
3、教职工个人生活垃圾设置垃圾袋，定点存放，不得随手乱扔。
4、学校值周教师要不定期检查学生寝室卫生，每周一评比，促进学校卫生工作的开展。
为了给广大同学营造一个良好的学*、生活环境，搞好教室卫生，优化教室氛围，特制订本制度。
具体要求
1、教室卫生由各班卫生委员负责，班主任指导完成。
2 、要求学生做到门窗轻开轻关，桌椅轻拿轻放。
3、要求本教室后墙设置“学*、思想交流园地”，搞好教室文化建设，优化学*、生活环境，净化学生思想，陶冶学生情操。
4、要求本教室所有学生不得随地吐痰，乱扔废纸、果皮。更不允许学生在教室打闹，乱扔粉笔头。
5、要求保持地面清洁卫生，桌椅摆放整齐，抽屉中书籍摆放有序，无杂物。
6、要求每节课后清擦黑板及讲桌，保持黑板及讲桌干净，槽内无粉尘，粉笔、教具摆放整齐。
7、要求定时开关门窗，保持教室内通风。
8、要求保持教室电视机，灯管的清洁。
9、要求摆放好清洁工具，及时清理垃圾桶。
10、要求保持教室内外墙壁的清洁卫生，做到墙壁无脚印，禁止乱涂、乱写、乱画。
11、要求爱护教室财产，无损坏。
一、卫生制度健全，有专职或兼职食品卫生管理人员，要建立卫生档案。
二、要定期检查加工场所环境卫生、饮具、容器的卫生。
三、经常检查操作人员是否有不卫生*惯，如留长发、留指甲、不换衣服、不勤洗手等。
四、要检查经营的食品是否卫生，有无卫生许可证，是否有“三无”产品。加工的原料是否从正规渠道进入。
五、要建立档案，把存在的问题记载下来，及时解决，要防患于未然，对经常出现的问题要有预见性。最大限度消除隐患。
六、食堂操作人员必须持有效健康证上岗。
七、工作人员不得留长甲、涂指甲油、手上带饰物，如有伤口，必须伤好后才能上班。
八、工作人员上班时要穿戴工作衣、帽，且头发要罩在帽内，并保持清洁！
九、工作人员要搞好自身卫生，勤洗澡、勤换衣、勤洗手。工作时间不许抽烟，不可在加工场所吐痰、乱放杂物、垃圾。
十、从业人员必须加强学*，熟悉各项卫生制度及操作规范。有高度责任心，全心全意为人民服务。
为了创造一个洁净、良好的学*、工作环境，培养大家的公共卫生意识，进一步提高全体师生的良好素质，展示健康文明的风采，特拟定卫生管理办法。
一、总体要求：
1、自身要求：坚持做到不乱丢废弃物、不乱吐痰、不随处擤鼻涕。
2、互相监督：坚持做到对不良现象进行批评及指正，举报不卫生、不文明行为。
3、有效完成任务：
每周一放学后进行全校卫生大扫除，教室、走廊、楼道要用拖把拖洗，卫生区进行全面清扫，班主任亲临指导，督促到位。
每天早读前及下午放学后对卫生区及教室进行清洁及保洁。
二、教室卫生标准
1、地面：无痰迹、污迹、纸屑、瓜果皮、不放书籍和其它物品。——40分
2、桌椅：桌子摆放整齐，板凳最好架在桌上，排列整齐。——10分
3、讲台：台面只准摆放教具且摆放整齐，不准放与教学无关的东西。——5分
4、黑板：黑板擦干净，无尘印。——5分
5、窗户、窗台：有擦洗痕迹，无灰尘。——10分
6、墙壁：无乱涂乱画乱刻，无脚印、手印、球印、等污迹。——10分
7、前后门：无污迹，脚印和其他灰尘。——5分
——二次供水卫生管理规章制度 (菁华5篇)
为确保二次供水水质，符合国家《生活饮用水水质卫生规范》，保护业主的身体健康，根据国家和市、区卫生行政职能部门的规定和要求，现结合我单位实际情况，特制定本制度：
1、认真学*国家和市、区卫生行政职能部门对二次供水的法规和要求，切实做好二次供水的卫生管理工作。
2、做到高、低水箱（池）周围10米内、无工业、生活污染，确保水质卫生。
3、二次供水设施设专人管理，管理人员做到每年一次体检和参加卫生知识培训，合格持证上岗。
4、每天对二次供水设施进行两次巡查和现场余氯测定，有记录备查，并做好环境清洁。
5、二次供水设施的清洗、消毒工作，请专业清洗队伍，每年清洗、消毒二次，并接受区卫生监督部门的.抽样检测，确保水质安全卫生。
6、积极、主动配合区卫生监督职能部门、加强对本单位二次供水设施的管理，并接受监督检查。
为确保二次供水水质符合国家卫生标准，保障业主身体健康，特制订本制度：
一、认真学*国家对二次供水管理的各项法律、法规和要求，切实做好二次供水的卫生管理工作。
二、持有效卫生许可证供水，卫生许可证悬挂于醒目位置。
三、从业人员每年进行健康检查和卫生知识培训，取得健康证明和卫生知识培训合格证明后方可上岗。
四、二次供水设施应加盖加锁，防止饮水安全事件发生。
五、保持周围环境卫生，周围10米内不得有污物等污染源。
六、每半年至少对二次供水设施清洗消毒一次（全年不少于2次），并进行清洗消毒效果检测。
七、专（兼）人负责二次供水管理，管理档案完善，各项资料齐全。
八、当供水水质受到污染时，应立即采取措施，并及时向当地卫生、供水部门报告。
第一条、为加强三台县城区生活饮用水二次供水管理，防止饮用水污染，保证饮用水二次供水水质，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国城市供水条例》、《四川省城市供水条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》及其它法律、法规、规章的规定，结合公司实际，制定本规定。
第二条、本规定所称的生活饮用水二次供水（以下简称二次供水）是指通过二次供水设施间接向用户供给生活饮用水的行为。
本规定所称的二次供水设施是指将来自集中式供水的管道水另行加压、贮存、处理，再送至水站或用户的供水设施，包括高、中、低位蓄水池（塔、箱），管道，阀门，水泵机组，气压罐等。
第三条、凡在公司供水范围内的二次供水设施适用本办法。
第四条、三台县城乡规划建设和住房保障局是我县二次供水管理的行政主管部门，负责对二次供水进行监督、管理。三台县疾病预防控制中心负责对二次供水进行水质监督和监测。
第五条、二次供水设施建设由公司根据市政管网布置情况进行水力计算为依据，新建、改建、扩建的建筑物对水压要求超过市政供水能力的，建设单位应当建设二次供水设施，二次供水设施生活、消防应分别设置。
第六条、二次供水设施的选址、设计和建造除应符合国家有关技术标准和规范外，还应符合下列要求，并经城乡规划建设和住房保障局、卫生局、公司审查合格后方可施工。
（一）选定的场所周围半径10米范围内不得有污染源；
（二）涉及饮用水卫生安全的产品，必须取得卫生行政主管部门的卫生许可批文，确保无毒、无害；
（三）水池壁坚实坚固、光滑、不渗漏，水池加盖加锁，池盖密封性能好，透气孔有防止蚊虫、异物进入池内的装置；
（四）机泵室与储水池必须分建，储水池溢水管、泄水管不得与下水道直接相通，溢水口、泄水口位置应高于下水道最高水位。
第七条、二次供水设施竣工后，必须经公司及卫生行政主管部门验收合格后，方可投入使用。公司才对其安装结算水表，实行一户一表，抄表到户，直接向最终用水户收取水费。属于物业管理范围的，由物业管理公司和开发商负责；其余由产权单位、社区管理机构或住户负责。二次供水设施如需移交公司管理其标准另行制定。
第八条、尚未移交给公司管理的二次供水设施的日常管理，属于物业管理范围的，由物业管理公司负责，其余由产权单位、社区管理机构或住户负责，并要指定专人管理。移交后的，应当由公司按照内部管理规范负责维护管理。房地产开发商根据国家有关规定在保修期限内对二次供水设施的质量负责。物业管理公司对二次供水设施的管理和维护应尽量提供方便。
第九条、二次供水设施每半年应至少清洗消毒一次，清洗消毒后，由疾病预防控制中心、水质科进行清洗后的水质检测。
水质检验应现场取样，检测项目根据《二次供水设施卫生规范》确定。
第十条、二次供水设施的清洗、消毒，由管理机构负责实施。并应作好下列工作：
（一）建立二次供水设施的资料档案，并把每次清洗消毒记录归档；
（二）所使用的清洁工具、清洁剂、除垢剂、消毒剂等产品，必须经*门检验合格；清洁剂、除垢剂、消毒剂等涉水产品必须取得卫生行政主管部门的卫生许可批文，以防止饮用水二次污染；
（三）每次清洗消毒后须及时报疾病预防控制中心、水质科由其派员检验。清洗、消毒人员要经过健康体检、专业知识培训和卫生知识培训，取得合格证后方可上岗。
第十一条、二次供水设施的清洗、消毒收费标准，由县物价部门制定。水质检验的收费标准，按四川省物价局《四川省疾病预防控制、卫生检验与技术服务项目收费标准》执行。设施已移交给公司的，由公司支付费用；尚未移交的，由产权单位、物业公司或住户支付。
第十二条、二次供水设施清洗消毒后的水质检验不合格的`，由公司责令重洗；水质检验未现场提取水样的，其检验无效，应重新检验并不得再行收取检验费用。
第十三条、二次供水设施的管理机构违反本规定不组织对二次供水设施进行清洗消毒的，公司责令其限期改正；逾期仍不清洗消毒的，由公司组织清洗消毒，费用由二次供水设施的管理机构承担，并报行政主管部门按相关法律规定给予处罚。
第十四条、违反本规定未经验收合格擅自投入使用二次供水设施的，不得安装结算水表并报行政主管部门按有关规定给予处罚；破坏二次供水设施造成二次供水水质不及格或水质污染的，按法律法规追究有关人员法律责任。
为确保二次供水水质，符合国家《生活饮用水水质卫生规范》，保护师生及员工的身体健康，根据国家和市卫生行政职能部门的规定和要求，现结合校园实际情况，特制定本制度：
一、认真学*国家和市卫生行政职能部门关于二次供水的法规和要求，切实做好二次供水的卫生管理工作。
二、按照国家规定办理二次供水卫生许可证，每年复核一次，四年有效期满前六个月向有关部门提出申请换发新证。
三、建立卫生管理机构，设置专（兼）职饮水卫生管理人员负责二次供水管理，形成年度二次供水专项档案，作为年度考核依据。
四、二次供水设施要符合卫生标准，所用材料、涂料必须无毒、无异味，不得影响水质卫生，其材料应有涉及饮用水卫生安全产品的有效卫生许可批文。
四、管理人员，维修人员及水箱清洗人员上岗前必须进行健康检查，取得健康合格证并经卫生知识培训才能上岗，以后应每年进行一次健康检查，若患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性皮肤病或健康带菌者，不得从事管水，清洗等工作岗位。
五、二次供水设施不得与城市市政自来水管网直接连通，地下储水的溢水管应高于下水道最高水位并有防污染设施。
六、高、低水箱（池）周围10米内、无工业、生活污染，确保水质卫生。在地下储水周围半径10米范围内不得有污染源等存在，不得堆放在毒有害物质，楼顶水箱周围应干净。
七、二次供水设施能正常运转，设备整洁，地面干净。储水处有消毒设施，储水箱、池应加盖上锁。二次供水水箱、水池内壁应光滑，便于清洗，顶部有盖，并设换气孔套上纱网，周围有防护措施。
八、每周对二次供水设施进行巡查和现场余氯测定，有记录备查，并做好环境清洁。
九、供水设施设备在维修、改造时，首先索要新设备的卫生许可批件，保证水质的安全卫生。每年必须用符合标准的消毒药剂彻底清洗消毒二次，消毒前先向承担清洗消毒的单位索取清洗人员的健康体检合格证，和消毒药物的卫生许可批件。消毒完毕后，水质由具备法定资格的检验检测机构检测合格，符合《生活饮用水卫生规范》规定的标准方可饮用。
十、一旦发现饮用水水质有异常改变，不得隐瞒水质异常情况，应立即报告县级以上卫生行政部门和供水行政部门或卫生防疫机构，防止介水传染的流行。
十一、积极、主动配合区卫生监督职能部门、加强对本单位二次供水设施的管理，并接受监督检查。
十二、严格按照国家卫生监督执法机构要求，认真做好其他关于二次供水的相关工作。
根据我国《二次供水设施卫生规范中华人民共和国国家标准》要求，制定本小区各项管理制度（二次供水基本卫生要求、水箱管理制度、水泵房管理制度、供水场所突发公共卫生事件应急预案、二次供水卫生检查与档案管理制度、二次供水卫生管理制度、二次供水卫生安全制度、二次供水设施管理员职责）：
一、二次供水基本卫生要求
（一）所有负责供、管水人员必须持有健康证明。
（二）保障供水设施正常运转，防护严密，不存在污水倒流，鼠害等侵入，雨水渗漏，防止投毒等现象发生。
（三）水箱加盖、加锁，有专人负责。
（四）水箱每年按规定进行清洗，并有清洗记录和清洗后专职机构出具的水质检验报告单。
（五）管理人员必须掌握相应的卫生知识及预防措施。
（六）供水设施周围环境保持清洁卫生，不得有污物堆积和杂草丛生，排水必须通畅。
（七）如出现饮用水污染隐患或事故，必须及时报告、及时处理。
（八）消毒设施完善，定期对水池进行消毒，防止二次污染，保证水质符合卫生要求。
（九）加强涉水产品的管理，严格涉水产品索证制度，严禁采购使用国家明令禁止的涉水产品。
二、水箱管理制度
（一）水箱容积及管道口径应满足用水需求，生活用水与消防用水管道布置合理，不存死水区。
（二）水箱结构坚实、牢固、光洁、不渗漏、耐腐蚀；水箱入孔必须加盖加锁，锁匙由专人保管；水箱溢流管口、通气孔口应有防蚊虫进入的不锈钢网；溢流管、排空管不得与下水道直接相连。
（三）水箱每年由专业清洗公司进行清洗消毒，并取得市水质检测中心水质检测合格证明。在水质二次污染高发期应适当增加清洗次数，定期投加适量消毒剂。
（四）水箱管道、阀门定期维护，发现跑、冒、滴、漏现象，应立即组织维修、更换。非管理人员不得随意开启或关闭水箱阀门。
（五）水箱四周应保持清洁，定期消杀；周围30米范围内，禁止设置厕所或堆放垃圾堆。
三、水泵房管理制度
——企业卫生管理制度 (菁华5篇)
1、范围
本制度适用于公司的职业卫生管理。
2、目的
为了预防、控制、防治职业病，消除职业病危害，保护职工的健康。
3、职责分工
3.1 公司主管领导和分管领导职责
3.1.1 总经理对职业卫生工作全面负责，必须认真贯彻国家有关职业卫生和职业病防治工作的方针、政策、法令，把职业卫生工作列入议事日程，定期研究，及时解决工作中存在的问题。
3.1.2 分管职业卫生的副总经理要定期听取职业卫生、职业病防治工作汇报，在计划、布置、检查、总结、评比工作的同时，计划、布置、检查、总结、评比职业卫生、职业病防治工作。
3.2 安全环保处职责
3.2.1 贯彻执行国家有关加强劳动保护、预防职业病方针、政策、法令，制定本公司职业卫生管理制度，并组织实施。
3.2.2 搞好作业场所监测，组织安排职业卫生体检，建立健全职业卫生档案。
3.2.3 组织完成上级下达的职业卫生、职业病防治研究任务。
3.2.4 组织制定并实施本公司改善作业条件治理计划。
3.2.5 开展职业卫生宣传工作，普及职业病科普知识。
3.2.6 负责本公司在建设项目中实施职业卫生方面的“三同时”。
3.3 人力资源处职责
会同医务部门开展就业前体检，对因患职业病或有职业禁忌证需调离原作业岗位者给予妥善安排。
3.4 资产财务处职责
职业卫生和职业病防治工作所需经费(包括健康监护费、职业病诊疗康复伤残费、尘毒监测仪器设备购置费、监测费、职业卫生宣传教育费、培训费、管理费、职业病危害调查费、职防科研费等)应列入企业年度资金计划，专款专用，其经费支出在生产成本中据实列支。
3.5 工会职责
监督本公司贯彻国家有关职业卫生、职业病防治工作的方针、政策、法令情况，宣传防尘防毒的重要意义，组织安排从事有害作业人员疗养。
3.6 职工医院职责
协同安全环保处做好职业危害因素接触人员体检工作，建立体检档案。
3.6 生产车间领导职责
3.6.1 教育员工执行操作规程，普及防尘防毒知识，正确使用劳动保护用品和防尘防毒器材，爱护防尘防毒设施，提高员工个人防护能力。
3.6.2 执行防尘防毒措施和管理制度。
3.6.3 按规定组织安排本单位作业人员的健康检查。
4、职业病危害前期预防
4.1 应加强新建及改、扩建工程建设项目的职业卫生“三同时”监督管理工作。应建立建设项目职业卫生“三同时”管理审批程序，职业卫生管理部门应参加建设项目的设计审查。
4.2 按照国家有关法规的要求，建设项目在可行性论证阶段，应开职业病危害预评价的有关工作，并按有关规定报批。建设项目在设计阶段，设计单位应充分考虑和落实职业病危害预评价报告中提出的有关建议和措施，应同时建立相应的职业病危害评价等档案。
4.3 建设项目在竣工验收前，应进行职业病危害控制效果评价工作，并按国家有关规定办理职业卫生验收手续，对不符合职业安全卫生标准和职业病防护要求的职业卫生防护设施，必须整改直至达标，否则不得投入生产。
4.4 建立健全企业职业病危害事故应急救援预案，每年至少进行一次应急救援模拟演练，同时进行讲评并持续改进。
4.5 建立职业病危害事故报告制度。发生严重职业病危害情况和中毒事故时，应及时报告集团公司和地方主管部门，准确提供有关情况，并配合做好救援救护及调查工作。
4.6 做好防尘、毒、射线、噪声以及防氮气窒息等防护设施的管理、使用、维护和检查，确保其处于完好状态，未经主管部门允许，不得擅自拆除或停止使用;应根据作业人员接触职业病危害因素的具体情况，为职工提供有效的个体职业卫生防护用品。
为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，经研究制定公司值日制度。
1.每位同事应讲卫生，养成良好的卫生*惯，保持办公室内外清洁美观，创造良好的工作环境。
2.各位同事自己的办公用品和各种用具存放整齐有序，桌、椅保持清洁，不要在室内堆放杂物，乱贴乱画。
3.各位同事轮流值日，两人负责一天，按值日表的顺序循环，形成制度。
4.值日同事负责办公室当天的保洁工作。
5.值日人员职责及范围如下：
（1）到岗时间：要求每天早上、中午均需要打扫卫生。具体要求早上提前10分钟上班，开始打扫卫生；中午提前10分钟开始打扫，14：10之前卫生清扫完毕。
（2）负责本办公室当天的清扫、整理工作，保持办公室洁净、整齐。要求：
1.注意地面清洁，死角的清扫，桌、椅清理干净，电脑及所有线路、器械等无灰尘。
2.适时提醒同事使其办公桌椅及桌上的办公用品摆放整齐、有序、合理，桌椅随时保持清洁、无尘土、无破损。
3.书橱、书柜内各类书籍、资料分类摆放整齐，便于检查。
4.卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。
（3）公共卫生环境：门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明；（公共卫生环境包括洗手间）
（4）安全：要求做好防火防盗工作，下班后负责关好门、窗，切断电器。
6.若当天值日人员应事不能完成值日工作，应提前向行政部进行申请，并主动找其他同事协商，通过同事同意后经行调换。如果自主调换失败，则由行政部安排。
7.各高层办公室由行政前台负责每日的卫生，各部门办公室自行负责其卫生情况。
8.未按值班表进行值班或者值班不合格者乐捐20元/次。
以上规定即日起生效，请各位同事配合执行！
一、工作内容：
1、烧好开水,保证上班前各办公室开水供应;
2、每天早上淋花;
3、各办公室的关灯、关电、关门;
4、待领导离开后方能最后离开。
以上制度办公室人员要严格遵守,由大家共同监督。
目的:为彻底做好公司内部公共区域的环境卫生,营造一个良好的生产、生活环境和氛围,塑造清洁、整齐的厂容厂貌,特制定此管理条例。
二、适应范围:公司全体干部员工。
三、公共场所环境卫生的要求和标准:
1、本规定中公共场所是指集团内公共通道、篮球场、羽毛球场、停车场等公共区域。
2、公共场所环境卫生的要求:
A、地面无垃圾、污垢、积水、落叶、水果皮、烟蒂等;
B、墙面无污垢、脏物,保持洁净。
C、绿化带要求定时修剪,保持水分充足,并随时清扫残枝落叶。
3、清洁要求和标准:
A、清洁工须每日将公共场所清扫一遍,有污垢处需要冲洗一遍。但必须保证每周冲洗两遍。
B、清洁工要保证绿化植物的泥土水分充足,定时修剪枝叶,及时清除杂草、枯叶、垃圾等。
C、对于公共区域卫生的清扫,清洁工需在上班时间前一个半小时做好清扫,保证所有清扫工作、垃圾处理工作在上班前完毕;下班前再清扫一遍,须日扫日清。
D、对于花草,清洁工要定期(每周两次,周三、周六)培土、整理。
4、其他管理规定:
A、集团所有干部员工必须将垃圾(纸屑、烟头、果皮等)放入指定的垃圾桶,不得随地乱扔。
B、集团所有干部员工不得在墙壁上乱涂乱画。
C、集团所有干部员工不得损害、折伤公司的一草一木。
D、严禁携带有包装、有瓜果皮、纸屑的食品进入公司内部。
对违反公司环境卫生管理规定者,一经发现、举报或查处,将在公司保安的监督下,强制按要求义务清扫指定区域的卫生。
F、对于举报违反环境卫生管理规定者,公司为其举报者保密并奖励10元/人·次。
G、对于员工在工作或搬运过程中不慎洒落在地面的纸屑、包装盒、泡沫、垃圾等,清洁工和保安员有权可以要求当事员工将地面清扫干净;如果员工拒绝或态度恶劣,可立即向人力资源中心报告,由人力资源中心将按照本管理条例的相关规定给予处理。
H、清洁工必须要按照规定和要求给予清扫公司内部所有公共区域的清洁卫生,保安员要坚守岗位工作职责,对环境卫生的监督管理并要勇于值勤。
5、本管理规定自公布之日起开始执行,原有环境卫生管理规定与本规定有异的,以本管理规定为准。
6本管理规定归属集团人力资源中心解释。
一下是从饮食场所、个人卫生及食品的采购、制作到售卖等各个环节描述食品的卫生管理制度及影响食品安全的相关因素。
一、饮食卫生制度
1、配备专职或兼职食品卫生管理人员，对食品卫生进行监督、检查和考核，以确保食品的质量。
2、严格贯彻如发现食物中毒或可疑食品中毒事故时，必须立即向公司和医疗部报告，并保持现场和可疑食品，配合事故的调查和处理。
3、执行《食品卫生法》，搞好饮食卫生，防止食物中毒。
4、采购的食品来源清楚，质量新鲜，注意食品有效期，不买可疑食品。
5、生产及销售的食品，必须符合卫生要求，不采购、不验收、不使用、不出售腐烂变质的原料和成品，严把食品质量关。
6、生熟食品要分开存放，坚持厨具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。
7、各种原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。
8、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须洗净、保洁，食品包装材料必须符合卫生要求，出售食品必须使用售货工具。
二、环境卫生制度
1、环境卫生划片分工，责任到人，每天按保洁区进行卫生清扫，保持内外环境整洁。
2、设备布局合理，存放整齐有条理。容器、用具、工具、台面、机械设备保持清洁。
3、室内无积尘，无蛛网，地面无积水、不滑、无油腻，保持干燥清洁，墙壁、房顶无油污、无霉斑、无滴水。
4、垃圾和废弃物存放在专用容器中，垃圾袋装化，每天清除。
三、个人卫生制度
1、从业人员必须每年体检，取得健康证后方可上岗。
2、工作时，必须穿戴整洁的全套制服(合身、清洁、无油污)并着深色*跟防滑鞋；按标准佩戴工牌；长衣袖、裤管不能卷起。
3、在工作时间，不可戴任何首饰及手表。手指甲应修剪整齐，指甲长度以不超过手指头为标准，并不可涂指甲油。
4、女性可化淡妆，男性不可蓄须、染发或怪异发型。女性头发应当梳理整齐，不得遮面、披头散发；长发刘海不过眉，触及衣领的`头发，必须绑紧并整齐扎于帽子内，不得使用夸张耀眼的发夹，男性短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领。
5、在开始工作前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。操作直接入口食品时应戴口罩、手套。
6、在生产、经营场所内不吸烟，不喝酒，不吃食物，不随地吐痰，不乱丢废弃物，不把个人用品带入，不得对着食品咳嗽、打喷嚏。
7、应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发洗澡，勤换洗工作服、帽。
8、凡患痢疾、伤害、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得参加接触食品工作，病愈后必须持区（县）以上医疗机构证明方能恢复工作。
四、厨房操作间卫生制度
1、盛放生、熟、荤、素食品的用具要严格区分开，并做到不落地，洗净消毒，保持干燥，摆放整齐。加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明显标志。
2、操作台、货物架、调料台、蒸箱要清洁无灰尘、无油圬，洗菜池、车、筐无泥沙、无脏垢及异味。
3、各种炊事机械、电器设备用具必须摆放整齐，做到清洁卫生，有专人负责。
4、厨房地面、墙壁、顶棚、炉灶、地沟、案板等经常擦扫、洗刷，保持通风、排烟、排水良好，物品堆放整齐。
5、坚持每次操作完毕后彻底清扫一次，每周大扫除一次，以保持操作间光亮、整齐、干燥、卫生。
6、积极采取措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫及其孳生条件。
7、厨房操作间内不准喝酒、吸烟、洗衣服、停放自行车等车辆。
五、食品粗加工卫生制度
1、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、有毒有害食品不加工。
2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。
3、肉类、水产品、蔬菜分池清洗，洗净后放在食品货架上。
4、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，清洗后的蔬菜无残留污物、杂草。
5、盛放荤食品与盛放蔬菜的容器分开使用，用后及时清洗干净。
6、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。
7、应有收集垃圾及废弃物的带盖的垃圾箱(筒)，实行垃圾袋装化
六、配菜卫生制度
1、检查食品质量，不新鲜食品、腐败变质和有毒有害食品不切配。
2、食品不着地存放，以销定量及时加工切配，暂时不用或用不完的新鲜食品及时放入冰箱保存。严禁把食品大量加工成半成品放人冰箱内备用。
3、切配水产品的刀、砧板、抹布和切配其他食品的需分开使用。
4、食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。
5、工具用具清洁，做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。
6、配菜结束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净，配菜台面、菜架、食品橱整理干净，地面拖清，保持室内清洁卫生。
七、烹饪区卫生制度
1、保持加工场地清洁，无污物，保持干爽。
2、天花板、墙面定期清扫，保持无霉斑、油垢和剥脱现象。
3、烹饪用的调味品应加盖。
4、生、熟食品的菜台分开，保持台面整洁、干净。
5、制作好的食品应有防尘、防蝇设施。
八、货仓管理制度
1、货物摆放及进出仓需做到先进先出，易坏先用。
2、货仓内的食品需具有货架、垫仓板，应分类、分架、隔离、离地存放，并有明显标示。
3、需做定期检查，及时处理超过保质期的食品，对过期、破损等食品应及时撤离并做记录及回馈。
4、货仓内食品不能用有色袋子包装。
5、食品与非食品不混放，与药物、有强烈气味的物品不同库储存。货仓不可存放有毒、有害物品及个人生活用品。
6、肉类、水产、蛋品等易腐食品应当冷藏储存。冰箱、冻库内保持清洁，经常检查、定期化霜，保持霜薄气足。
7、冰箱、冻库内生食品、半成品、成品严禁混放，并应设有明显标志。
8、散装食品、食品原料必须放在加盖的容器内。
9、货仓管理人员每天需对货仓、贮存间等进行整理清洁以确保货仓整洁、无霉斑、鼠迹等。
九、食品冷藏卫生制度
1、冰箱、冰柜、冷库保持清洁无异味，物品整齐有序、按类存放，及时处理腐烂、变质、超期储存的食品。
2、冷库或冰箱内的所有食品均需有外包装或加盖，禁止未加盖而上下重叠。
3、冷库或冰箱内的所有食品均不能用有色袋子包装。
4、进出食品应做到先进先出先用，已腐败或不新鲜的食品不得放人冷库或冰箱内保存；已解冻的食品不宜再冷冻。
5、生熟食品不得混放，生熟分开，有明确标志；食品不得与非食品一起冷冻或冷藏，不得存放私人食品。
6、冷库或冰箱因停电或故障导致储存的食品解冻，在重新冷冻前要进行清理。
7、冷库或冰箱应经常检查制冷性能，由专人负责定期除霜和除去冰块，清洗和消毒，使其保持清洁，无异味、臭味。
十、食品留样管理制度
1、留样使用的容器必须经严格消毒，保持清洁，禁止使用不洁容器存放样品。
2、每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在已消毒的留样容器中，在留样过程中应避免被污染。
3、留样食品冷却后，必须加盖，并在外面标明留样日期、品名、餐次、留样人，放入冰箱内保存。
4、留样冰箱必须专用，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
5、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。
6、留样食品必须保留48小时后方可倒掉。
十一、餐厅卫生制度
1、餐厅应保持整洁，饭前整理，饭后清洁。
2、做到四壁无尘，地面清洁，桌面洁净，环境舒适。
3、残肴、骨渣及时清除，不乱丢地上。
4、餐厅内不准堆杂物，有设置盛装废物的容器。
5、销售直接入口的食品，要使用专用工具分检及传递食品。
6、用餐自取的餐具要置于清洁容器内。
7、货款分开，设专人收款。
8、发现或顾客告知所提供的食品有感官性状异常，可疑变质时，供餐人员应立即撤换该食品并停止供应同类食品，确保供餐的安全卫生。
十二、餐具卫生制度
1、餐具要做到“五过关”一刮、二洗、三冲、四消毒（温度100摄氏度持续15—20分钟或100～200ppm的消毒液内浸泡10min）五保洁。
——供水管理制度 (菁华5篇)
为加强学校用水管理制度，防止浪费，节约开支，学校创建江苏省节水型学校工作领导小组特制定如下师生用水节水管理制度：
一、全体师生员工应树立节约用水意识，爱护水设施和设备，做到及时关闭水龙头，避免造成浪费。爱护供水设施，发现供水设施损坏应及时报告总务处，以便安排有关人员及时维修，确保供水正常。
二、各办公室均应建立值日制度。负责值日的教师，下班前做到关门窗、关电源、关饮水机。负责值日的行政要检查办公室的“三关”情况，发现违反规定者做好记录由学校处理，水电工、校产管理员要随时对全校水设施设备巡查并及时安排有关人员进行维护。
三、用水时尽量开小用水水量，缩短用水时间，人人应养成随手关闭水龙头的好*惯。及时维修破损的供水管道和龙头开关。杜绝“跑、冒、滴、漏”和“长流水、水白流”等现象。
四、计划用好自来水、纯净水。食堂用水保证食堂内部洗、蒸、煮及餐具消毒；保洁用水在保证质量和效果的情况下厉行节约。
五、校园绿化用水，均采用中水微喷浇灌，严禁大水漫灌。
六、经常检查厕所水箱使用情况，防止水箱失灵漏水，造成水资源浪费。
七、各班打扫卫生时要求学生节约用水，做到一水多用，先抹后拖。凡用水后不关龙头，学校将通报批评。
八、学校经常开展节约用水宣传与教育工作，利用会议、班会、讲座、板报、网络及张贴宣传画等形式进行宣传。
九、总务处对各用水部门主要耗水设备要进行定期检查，及时发现渗漏点并修理。发现人为因素导致水资源浪费时，应及时进行制止。
十、对节约用水提出合理方案和有突出贡献者进行奖励，对在节水工作中有重大过失，造成学校经济损失者进行处罚。
一、公共场所二次供水设施及供应的饮用水必须贴合国家《二次供水设施卫生规范》（GB17051—1997）和《生活饮用水水质卫生规范》（2001）。
二、凡有二次供水设施的公共场所必须建立用水卫生管理制度，配备专职或兼职人员负责饮水卫生管理工作。
三、从事二次供水卫生管理和清洁维修人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，并每年进行一次健康检查。从事二次供水卫生管理和清洁维修人员未经卫生知识培训不得上岗工作。
四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者，不得直接从事二次供水卫生管理和清洁维修工作。
五、公共场所二次供水设施选址、设计、施工及所用材料，应保证不使饮用水水质受到污染，并有利于清洗和消毒。二次供水设计审查和工程验收必须报卫生监督部门审查，合格后方能投入使用。
六、二次供水水池或水箱应封盖加锁，并坚持二次供水设施周围的环境卫生，二次供水各级水池的人孔排气孔溢流管孔应加装砂网，水箱周围2m内不得设有污水管线及污染源。
七、二次供水的管线不得与市政管线直接接通，不得与非饮用水管直接连通，不得与大便器、小便斗直接连接。水池的排气管和溢流管可是同一管，但不得与其他管相连，不得与排水池相连，应离地面50cm以上。
八、水池至少每年清洗消毒二次。从事清洗消毒单位人员必须取得卫生知识培训证明及健康证明方可上岗。请专业水池清洗队清洗水池，必须要求其出具有效的卫生许可证和清洗人员的健康证明，卫生知识培训证明。
九、当公共场所二次供水水质受到污染时，经营者应立即采取措施，并及时向当地卫生、供水部门报告。
第一条为加强三台县城区生活饮用水二次供水管理，防止饮用水污染，保证饮用水二次供水水质，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国城市供水条例》、《四川省城市供水条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》及其它法律、法规、规章的规定，结合公司实际，制定本规定。
第二条本规定所称的生活饮用水二次供水（以下简称二次供水）是指经过二次供水设施间接向用户供给生活饮用水的行为。
本规定所称的二次供水设施是指将来自集中式供水的管道水另行加压、贮存、处理，再送至水站或用户的供水设施，包括高、中、低位蓄水池（塔、箱），管道，阀门，水泵机组，气压罐等。
第三条凡在公司供水范围内的二次供水设施适用本办法。
第四条三台县城乡规划建设和住房保障局是我县二次供水管理的行政主管部门，负责对二次供水进行监督、管理。三台县疾病预防控制中心负责对二次供水进行水质监督和监测。
第五条二次供水设施建设由公司根据市政管网布置情景进行水力计算为依据，新建、改建、扩建的建筑物对水压要求超过市政供水本事的，建设单位应当建设二次供水设施，二次供水设施生活、消防应分别设置。
第六条二次供水设施的选址、设计和建造除应贴合国家有关技术标准和规范外，还应贴合下列要求，并经城乡规划建设和住房保障局、卫生局、公司审查合格后方可施工。
（一）选定的场所周围半径10米范围内不得有污染源；
（二）涉及饮用水卫生安全的产品，必须取得卫生行政主管部门的卫生许可批文，确保无毒、无害；
（三）水池壁坚实坚固、光滑、不渗漏，水池加盖加锁，池盖密封性能好，透气孔有防止蚊虫、异物进入池内的装置；
（四）机泵室与储水池必须分建，储水池溢水管、泄水管不得与下水道直接相通，溢水口、泄水口位置应高于下水道最高水位。
第七条二次供水设施竣工后，必须经公司及卫生行政主管部门验收合格后，方可投入使用。公司才对其安装结算水表，实行一户一表，抄表到户，直接向最终用水户收取水费。属于物业管理范围的，由物业管理公司和开发商负责；其余由产权单位、社区管理机构或住户负责。二次供水设施如需移交公司管理其标准另行制定。
第八条尚未移交给公司管理的二次供水设施的日常管理，属于物业管理范围的，由物业管理公司负责，其余由产权单位、社区管理机构或住户负责，并要指定专人管理。移交后的，应当由公司按照内部管理规范负责维护管理。房地产开发商根据国家有关规定在保修期限内对二次供水设施的质量负责。物业管理公司对二次供水设施的管理和维护应尽量供给方便。
第九条二次供水设施每半年应至少清洗消毒一次，清洗消毒后，由疾病预防控制中心、水质科进行清洗后的水质检测。水质检验应现场取样，检测项目根据《二次供水设施卫生规范》确定。
第十条二次供水设施的'清洗、消毒，由管理机构负责实施。并应作好下列工作：
（一）建立二次供水设施的资料档案，并把每次清洗消毒记录归档；
（二）所使用的清洁工具、清洁剂、除垢剂、消毒剂等产品，必须经*门检验合格；清洁剂、除垢剂、消毒剂等涉水产品必须取得卫生行政主管部门的卫生许可批文，以防止饮用水二次污染；
（三）每次清洗消毒后须及时报疾病预防控制中心、水质科由其派员检验。清洗、消毒人员要经过健康体检、专业知识培训和卫生知识培训，取得合格证后方可上岗。
第十一条二次供水设施的清洗、消毒收费标准，由县物价部门制定。水质检验的收费标准，按四川省物价局《四川省疾病预防控制、卫生检验与技术服务项目收费标准》执行。设施已移交给公司的，由公司支付费用；尚未移交的，由产权单位、物业公司或住户支付。
第十二条二次供水设施清洗消毒后的水质检验不合格的，由公司责令重洗；水质检验未现场提取水样的，其检验无效，应重新检验并不得再行收取检验费用。
第十三条二次供水设施的管理机构违反本规定不组织对二次供水设施进行清洗消毒的，公司责令其限期改正；逾期仍不清洗消毒的，由公司组织清洗消毒，费用由二次供水设施的管理机构承担，并报行政主管部门按相关法律规定给予处罚。
第十四条违反本规定未经验收合格擅自投入使用二次供水设施的，不得安装结算水表并报行政主管部门按有关规定给予处罚；破坏二次供水设施造成二次供水水质不及格或水质污染的，按法律法规追究有关人员法律职责。
一、学校二次供水的范围主要包括教学楼宿舍楼和行政办公楼。二次供水的作用是在外部停水时，保障学校的教学、生活秩序正常进行。
二、学校二次供水设施由总务处指定专人负责日常管理。二次供水蓄水池和高位水箱应定期进行清洗，坚持池内干净无污物；清理人员必须严格按照清洗程序对水池进行消毒清洗，并作相应记录。
三、学校直接从事二次供水的管理人员和二次供水设施清洗、消毒的人员，都必须经过生知识培训，每年定期到区疾控中心进行健康检查，在取得健康合格证和培训合格证后方可上岗。
四、二次供水设施的专管人员必须履行以下职责：
1、对水池封盖进行加锁，并坚持二次供水设施周围的环境卫生干净整洁，三十米内无一切污染物存在。
2、每一年至少对二次供水水池进行1—2次全面的清洗、消毒和水质常规检测。春、秋两季开学时送水样到区疾控中心进行检测，贴合卫生标准方可供应。
3、监督二次供水设施清洗保洁经营单位所使用的清洁用具、清洗剂、除垢剂、消毒剂等材料必须贴合国家卫生标准，以防止饮用水的二次污染。
4、二次供水专管人员在每周应巡视蓄水池一次，并取水样作余氯比较分析，确保蓄水池水质贴合饮用水标准。
5、当水质受到污染时，必须立即采取措施，并及时向学校总务处报告。
6、对二次供水设施使用、清洗、消毒、维护保养情景，要作好详细记录，记录资料必须保存一年以上。
——厕所卫生管理制度 (菁华5篇)
第一条：
厕所由专门指定的人员进行定期冲洗、打扫及消毒工作，每一天不得少于一次，到达无臭、无蝇、无大便、无污水停积。
第二条：
各厕所所需的消毒药水，由总务处负责发放，每周彻底消毒一次。
第三条：
总务处对厕所卫生进行不定期的检查，并记录检查状况，发现问题及时解决，并对其负责的班级采取相应的处罚措施。
第四条：
垃圾、粪便处理办法：
1、每一天早、晚各清扫一次，全天务必每隔1小时用流水冲洗一次。
2、厕所内的垃圾实行袋装化，定点收集垃圾，由各负责班级值日生定时清扫垃圾，并及时将其运至垃圾场。
3、禁止将易塞物等垃圾扔进下水道中，务必扔在纸篓中，每一天有清扫人员及时倒掉，地面打扫干净。
4、校内厕所的卫生打扫状况由总务处卫生处和学生会*管理并检查，由督导办监督。
第五条：
打扫办法实施：
1、按级轮流，一大周换一次，第二周周日晚上交接。
2、该班打扫期间若发现厕所堵塞由本班负责处理通道。
3、每次清理垃圾时，提前到后勤处领取垃圾袋，要节省使用垃圾袋，不可学杂费。
4、每一天早、晚要彻底清扫一次厕所卫生，保证厕所内地面上无垃圾、下水道中无粪便。
第六条：
处罚方法：
1、凡发现把垃圾扔进池内者，每人每次罚款5元，由总务处和值日生监督。扣班级10分。
2、凡在墙上乱写乱画者，一经发现罚款2元，扣班级5分。
3、值日生应将纸篓全部放到墙角，凡将垃圾桶放到路中央者扣该班10分。
卫生间管理是企业管理水*和员工礼貌素质的`综合体现，为树立良好的'企业形象，创造一个干净、卫生的生活环境，特制定本制度。
一、公司厂区卫生间由各车间负责人安排本车间员工定期清扫。生活区卫生间由综合办公室安排专人负责清扫，人资行政部负责不定期检查，作为对负责管理人员考核的一项重要指标。
二、卫生间务必保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏总务处要及时安排维修。
三、定时打扫，全天保洁，通风良好，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头。
四、卫生洁具做到清洁，无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角持续干燥，无蛛网，地面无脚印、无杂物。
五、生活区卫生间使用前先试水，无水禁止使用，统一到磅房南旱厕如厕。若无水使用或便后不及时冲洗，发现一次罚款30元。若侥幸没被发现，则群众罚款200元，由本楼层所有在住职工公摊。
六、手纸入篓，严禁往便池内丢弃报纸和杂物，洗漱池内严禁倾倒茶梗，以免造成管道堵塞，违者发现一次罚款20元。
七、严禁在卫生间墙壁上乱写乱画乱踩踏，对故意损坏卫生设施者，将根据情节轻重罚款50-100元，并十倍赔偿损失。
为了确保生态卫生厕所和沼气系统稳定安全的运转，防止沼液冲厕循环系统的堵塞，持续厕所的清洁卫生，特制定生态卫生厕所使用管理制度。
1、管理人员要切实负起职责，加强管理。夏季高温期要开窗通风，雨天或冬季低温要关掉窗户，挂上保温门帘。
2、大便后要手纸入篓，严禁投入池内，切勿将废塑料、垃圾等杂物投入池内。
3、大小便入池，严禁在厕所随意随地大小便。
4、非工作人员严禁使用冲厕系统。
5、卫生厕所粪池严禁使用农药及有害化学药品。
6、持续地面、墙体、屋顶干净卫生，严禁在墙面乱写乱画。
7、按时打扫厕所卫生。各班级学生轮流每一天清扫两次(早上7：10―7：40，下午1：00―1：30)，不能将污水排入便池内，不能在厕所内的水龙头上涮拖把。
8、学校把卫生厕所打扫纳入班级评估，如打扫不彻底将扣除班级积分。
9、如果检查发现将手纸没有投入纸篓，要进行处罚。
10、每个学生要爱护厕所及沼气池内设施。
卫生间管理是企业管理水*和员工礼貌素质的综合体现，为树立良好的企业形象，创造一个干净、卫生的生活环境，特制定本制度。
一.公司厂区卫生间由各车间负责人安排本车间员工定期清扫。生活区卫生间由综合办公室安排专人负责清扫，人资行政部负责不定期检查，作为对负责管理人员考核的一项重要指标。
二.卫生间务必保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏总务处要及时安排维修。
三.定时打扫，全天保洁，通风良好，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头。
四.卫生洁具做到清洁，无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角持续干燥，无蛛网，地面无脚印、无杂物。
五.生活区卫生间使用前先试水，无水禁止使用，统一到磅房南旱厕如厕。若无水使用或便后不及时冲洗，发现一次罚款30元。若侥幸没被发现，则群众罚款200元，由本楼层所有在住职工公摊。
六.手纸入篓，严禁往便池内丢弃报纸和杂物，洗漱池内严禁倾倒茶梗，以免造成管道堵塞，违者发现一次罚款20元。
七.严禁在卫生间墙壁上乱写乱画乱踩踏，对故意损坏卫生设施者，将根据情节轻重罚款50-100元，并十倍赔偿损失。
第一条为加强城市公共厕所规划、建设和管理，提高公民的公共卫生意识，根据《沈阳市城市市容和环境卫生管理条例》，结合本市实际，制定本办法。
第二条本办法所称公共厕所，是指供城市居民和流动人口共同使用的厕所。
第三条本办法适用于本市城市和其他实行城市化管理地区公共厕所的规划、建设和管理。
第四条市城市建设管理局是本市公共厕所管理的行政主管部门，其所属的环境卫生管理机构具体负责本办法的实施。各级*有关部门，应当按照职责分工，具体负责本区公共厕所的规划、建设和管理。
第五条本市车站、机场、商店、宾馆、饭店、医院等公共服务单位的内部厕所务必免费开放，供公众使用。鼓励沿街机关、企事业单位及非经营性场所免费对外开放内部厕所。
第六条本市公共厕所的使用不得向公众收费。
第七条本市公共厕所的建设应纳入城市建设总体规划，公共厕所总体规划由公共厕所行政主管部门会同规划行政主管部门共同编制。
第八条下列地区和场所应当按规划建设公共厕所：
（一）广场和主要街路两侧；
（二）火车站、汽车站、机场、展览馆、商店、体育场馆、影剧院、旅游景区等公共场所；
（三）各类市场；
（四）居民住宅区。
第九条公共厕所建设间距应当贴合下列标准
（一）一、二级街路为500米至800米；
（二）流动人口高度密集的区域为300米至500米；
——厨房卫生管理制度 (菁华5篇)
一、卫生管理制度
1.本单位法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对食品卫生安全负全面责任。
2.主管厨房负责人及厨师长，对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。
(1)组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。
(2)制订食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。
(3)检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。
(4)对食品卫生检验工作进行管理。
(5)组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。
（6）接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。
二、从业人员健康检查制度
1.食品从业人员应按《食品卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。
2.新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
4.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。
三、从业人员卫生知识培训制度
1.应按《食品卫生法》有关规定，每年接受食品卫生法律法规及相关卫生知识的培训学*，经考核合格后方可上岗。
2.新进从业人员以及临时工应做到培训后上岗，培训情况应记录在案。
3.应定期组织从业人员学*食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学*要有学*记录。
4.应建立从业人员学*培训、考核档案。
5.对不参加培训学*或考核不合格者要从严考核直至辞退。
四、卫生检查制度
1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。
2.由负责人会同有关人员对食品生产加工、经营等各个环节进行卫生检查工作。
3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。
4.应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。
5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。
6.应建立卫生管理档案备查。
五、个人卫生制度
1.应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。
2.不得用手直接抓取各类熟食品。
3.不得穿戴工作衣帽进入厕所及与食品加工无关的场所。
4.不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。
5.非工作人员不得随意进出食品处理区。
6.操作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手；
(1)开始工作前或上厕所后；
(2)处理食物前或处理生食物后；
(3)处理用过的设备或食用具后；
(4)处理动物或废物后；
(5)咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；
(6)触摸耳朵、鼻子、头发或身体其他部位后；
(7)从事任何可能会污染双手活动后。
7.不得在操作过程中佩带饰物及与生产无关的个人物品。
六、原料采购索证制度：
l.采购原料必须符合国家有关的食品卫生标准，并依法向供货方索取当年有效的卫生许可证.营业执照复印件等备查。
2.采购食品要认真严格地进行质量检查；不得采购无食品标识、标识不清及无检验(检疫)合格证的食品。
3.所购食品执行入库交接验收登记制度，登记后由采购员和管库员双方签字确认。
七、库房管理制度
1.库房要有专人管理，严格执行食品出入库检查验收制度。
2.食品的储存要分类、分架存放，并做到标记鲜明，码放整齐，隔墙离地，定期检查。发现超期和变质食品要及时处理。
.食品与非食品不得混放，消毒药品及有强烈刺激气味的物品不得与食品同库存放。
4.库房必须有机械通风设施，经常通风换气，保持库房干燥。发现食品变质、发霉、生虫要及时处理。
5.做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。
6.设置退货位，对拟退食品应及时处理。
7.要保持库房卫生良好，内外整洁。
八、粗加工管理制度
l.粗加工必须在粗加工间内进行，工具、容器要专用。
2.加工前要先认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的'，不得加工和使用。
3.各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用水池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时应进行消毒处理。
4.清洗后的食品应保持清洁，放在清洁的容器内，并放置于专用货架（台面），不得直接置于地面，以防食品污染。
5.切配好的食品应按照加工操作流程，在规定时间内使用。
6.易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
7.加工场所垃圾要及时清理，不得随意乱扔或堆积，要设专用箱（桶）并加盖。
8.要保持加工场所卫生整洁。
九、烹调加工管理制度
1.烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
2.不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
3.食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，加工时食品中心温度应不低于70℃。
4.烹调后的食品要保洁存放，不得与半成品、原料混放。
5.剩饭菜应冷却后冷藏存放，外购熟食品应回锅充分加热后供应。
6.烹调出菜流程合理，无交叉污染，生熟食品应分台或分层放置，生熟容器有明显标记，不得混用混放，用后洗净消毒，定位保洁存放。
7.盛装调料的容器要保持清洁卫生，调料内无异物、无油垢，并定期消毒。
8.烹调过程中应保持操作台面清洁。
9.不用炒菜勺尝味，不用抹布擦拭碗碟。
十、面食制作管理制度
l.加工前应认真检查各种食品原辅料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
2.在操作间盛放食品的容器不得直接落地。
3.调味品贮存的容器要符合卫生标准，容器要加盖，防止鼠、害虫污染食品。
4.制作过程中使用的食品添加剂必须严格执行食品添加剂卫生标准。
5.食品应蒸熟煮透，在加工时食品中心温度应不低于70℃。
6.加工带馅食品时，未用完的馅料应冷藏存放，并在规定存放期内使用。
7.各种设备用具用后应保持清洁，加盖清洁的防尘布罩。
8.应保持操作间卫生清洁。
十一、凉莱制作管理制度
1.凉菜制作必须做到“五专”：即专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。并在凉菜制作间入口处设预进间，供工作人员二次更衣、洗手消毒使用。
2.凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。
3.凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒，每次消毒时间不少于30分钟。
4.凉菜制作前要将刀、砧板、台面、手进行消毒并有消素养记录。
5.加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工；供加工用的蔬菜、水果等食原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜制作间。
6.凉菜制作要有计划，当日加工当日使用。
7.工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。
8.非专业间操作人员不得擅自进入，不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
十二、餐饮具清洗消毒制度
l.餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家有关卫生标准，并定位存放，保持清洁，未经消毒的餐饮具不得使用。
2.洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与其他水池混用，要有明显标记。
3.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准要求。
4.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用，不得与其他物品混放在一起，保洁柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、洁净，不得存放其他物品。
5.禁止使用破损餐饮具及重复使用一次性餐具。
6.应定期检查消毒设备、设施，使其处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量消毒液浓度。
一、卫生管理制度
1.本单位法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对食品卫生安全负全面责任。
2.主管厨房负责人及厨师长，对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。
(1)组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。
(2)制订食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。
(3)检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。
(4)对食品卫生检验工作进行管理。
(5)组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。
（6）接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。
二、从业人员健康检查制度
1.食品从业人员应按《食品卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。
2.新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
4.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。
三、从业人员卫生知识培训制度
1.应按《食品卫生法》有关规定，每年接受食品卫生法律法规及相关卫生知识的培训学*，经考核合格后方可上岗。
2.新进从业人员以及临时工应做到培训后上岗，培训情况应记录在案。
3.应定期组织从业人员学*食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学*要有学*记录。
4.应建立从业人员学*培训、考核档案。
5.对不参加培训学*或考核不合格者要从严考核直至辞退。
四、卫生检查制度
1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。
2.由负责人会同有关人员对食品生产加工、经营等各个环节进行卫生检查工作。
3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。
4.应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。
5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。
6.应建立卫生管理档案备查。
五、个人卫生制度
1.应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。
2.不得用手直接抓取各类熟食品。
3.不得穿戴工作衣帽进入厕所及与食品加工无关的场所。
4.不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。
5.非工作人员不得随意进出食品处理区。
6.操作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手；
(1)开始工作前或上厕所后；
(2)处理食物前或处理生食物后；
(3)处理用过的设备或食用具后；
(4)处理动物或废物后；
(5)咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；
(6)触摸耳朵、鼻子、头发或身体其他部位后；
(7)从事任何可能会污染双手活动后。
7.不得在操作过程中佩带饰物及与生产无关的个人物品。
六、原料采购索证制度：
l.采购原料必须符合国家有关的食品卫生标准，并依法向供货方索取当年有效的卫生许可证.营业执照复印件等备查。
2.采购食品要认真严格地进行质量检查；不得采购无食品标识、标识不清及无检验(检疫)合格证的食品。
3.所购食品执行入库交接验收登记制度，登记后由采购员和管库员双方签字确认。
七、库房管理制度
1.库房要有专人管理，严格执行食品出入库检查验收制度。
2.食品的储存要分类、分架存放，并做到标记鲜明，码放整齐，隔墙离地，定期检查。发现超期和变质食品要及时处理。
.食品与非食品不得混放，消毒药品及有强烈刺激气味的物品不得与食品同库存放。
4.库房必须有机械通风设施，经常通风换气，保持库房干燥。发现食品变质、发霉、生虫要及时处理。
5.做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。
6.设置退货位，对拟退食品应及时处理。
7.要保持库房卫生良好，内外整洁。
八、粗加工管理制度
l.粗加工必须在粗加工间内进行，工具、容器要专用。
2.加工前要先认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
3.各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用水池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时应进行消毒处理。
4.清洗后的食品应保持清洁，放在清洁的容器内，并放置于专用货架（台面），不得直接置于地面，以防食品污染。
5.切配好的食品应按照加工操作流程，在规定时间内使用。
6.易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
7.加工场所垃圾要及时清理，不得随意乱扔或堆积，要设专用箱（桶）并加盖。
8.要保持加工场所卫生整洁。
九、烹调加工管理制度
1.烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
2.不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
3.食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，加工时食品中心温度应不低于70℃。
4.烹调后的食品要保洁存放，不得与半成品、原料混放。
5.剩饭菜应冷却后冷藏存放，外购熟食品应回锅充分加热后供应。
6.烹调出菜流程合理，无交叉污染，生熟食品应分台或分层放置，生熟容器有明显标记，不得混用混放，用后洗净消毒，定位保洁存放。
7.盛装调料的容器要保持清洁卫生，调料内无异物、无油垢，并定期消毒。
8.烹调过程中应保持操作台面清洁。
9.不用炒菜勺尝味，不用抹布擦拭碗碟。
十、面食制作管理制度
l.加工前应认真检查各种食品原辅料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
2.在操作间盛放食品的容器不得直接落地。
3.调味品贮存的容器要符合卫生标准，容器要加盖，防止鼠、害虫污染食品。
4.制作过程中使用的'食品添加剂必须严格执行食品添加剂卫生标准。
5.食品应蒸熟煮透，在加工时食品中心温度应不低于70℃。
6.加工带馅食品时，未用完的馅料应冷藏存放，并在规定存放期内使用。
7.各种设备用具用后应保持清洁，加盖清洁的防尘布罩。
8.应保持操作间卫生清洁。
十一、凉莱制作管理制度
1.凉菜制作必须做到“五专”：即专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。并在凉菜制作间入口处设预进间，供工作人员二次更衣、洗手消毒使用。
2.凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。
3.凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒，每次消毒时间不少于30分钟。
4.凉菜制作前要将刀、砧板、台面、手进行消毒并有消素养记录。
5.加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工；供加工用的蔬菜、水果等食原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜制作间。
6.凉菜制作要有计划，当日加工当日使用。
7.工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。
8.非专业间操作人员不得擅自进入，不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
十二、餐饮具清洗消毒制度
l.餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家有关卫生标准，并定位存放，保持清洁，未经消毒的餐饮具不得使用。
2.洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与其他水池混用，要有明显标记。
3.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准要求。
4.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用，不得与其他物品混放在一起，保洁柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、洁净，不得存放其他物品。
5.禁止使用破损餐饮具及重复使用一次性餐具。
6.应定期检查消毒设备、设施，使其处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量消毒液浓度。
一、个人卫生
1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位;进入厨房必须做到工装鞋整洁。
2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。
3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。
4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。
5、在厨房工作时，不得在食物或食器的附*咳嗽、吐痰、打喷嚏。
二、环境卫生
1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。
2、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。
3、工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。
4、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。
5、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。
6、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。
7、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。
三、冰箱卫生
1、冰箱有专人管理，定期化霜。
2、保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。
3、每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。
四、食品卫生
1、认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。
2、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后，分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放冰箱或冷冻室内，鱼肉类取用处理要迅速，以免反覆解冻而影响鲜度，要确实做到勿将食物暴露在生活常温太久。
3、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。
4、食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉，加工台面干净，配菜盘与熟菜盘有明显区别。
5、食品充分加热，防止里生外熟，隔顿、隔夜、外购熟食要回烧后再供应。
6、按*有关规定，禁用不得销售的食品。
7、蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。
8、干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。
五、餐具卫生
1、切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。
2、熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。
3、不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具退洗碗间重洗。
六、切配卫生
1、切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。
2、砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。
3、不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。
4、遇有下水道不通或溢水要及时报修。
七、炉灶卫生
1、灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，市头结束后清洗干净。
2、锅具必须清洁，排放整齐。
3、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。
4、各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。
八、冷荤间卫生
1、非冷荤间工作人员不得无故入内。
2、冷荤间操作人员，必须做到两次更衣，戴帽子、口罩。
3、操作前必须消毒、擦洗工作台、刀具砧板、餐具等，保持清洁卫生。
4、冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必须回炉加工。
5、冰箱内食品必须排放整齐，加用保鲜膜。
6、冰箱如损坏要及时报修。
7、冷荤间严禁放私人物品及杂物，包括茶杯等。
8、冷荤间餐具不得混用，专间使用。
9、罐头食品启用后，当日用余必须倒入有盖玻璃器皿，放置冰箱内。
一、个人卫生
1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位;进入厨房必须做到工装鞋整洁。
2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。
3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。
4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。
5、在厨房工作时，不得在食物或食器的附*咳嗽、吐痰、打喷嚏。
二、环境卫生
1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。
2、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。
——员工卫生管理制度 (菁华5篇)
一总则
1目的
规范餐厅员工职业健康检查和管理,加强员工卫生控制,以确保食品卫生和安全。
2适用范围
本餐厅的所有员工。
二员工健康检查管理
1餐厅员工必须持有效健康证,方可上岗。
2餐厅所有从业人员都必须进行健康检查。健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。
3应聘人员必须在餐厅指定的医院检查身体,合格后方可录用。
4在职员工每年由餐厅组织一次身体健康检查。凡发现员工患有传染病或不适合工作岗位的疾病,餐厅将视情况调整岗位或予以辞退。
5健康档案管理员每月对餐厅员工的健康证进行核对,发现过期、无效证件应及时报告主管安排员工体检。
6员工的体检费用由餐厅承担。
7餐厅应建立员工职业健康档案,按规定妥善保管。
8员工有权查阅、复印本人的职业健康档案。
三员工个人卫生管理
1员工严格遵守国家有关的法律法规及餐厅卫生管理规定,执行餐厅卫生操作规程,养成良好的卫生*惯。
2员工工作服应合体、干净,无破损。
3厨房厨师工作时应戴正发帽,头发梳理整齐并置于帽内。
4工作前后、处理食品原料前后、大小便后、清洁卫生后都要用流动清水洗手,保持双手的清洁。只要离开过厨房,回来后一定要先洗手消毒。厨房员工应每隔一小时洗手一次。
5不得面对着食物或烹饪用器具说话、咳嗽、打喷嚏。万一打喷嚏时,要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻,并随即洗手。
6不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼槟榔、嚼口香糖,以免造成食物污染。
7岗前不饮酒、不吃异味较大如葱、蒜等食品,保持口腔清洁。用餐后要刷牙或漱口。
8要勤洗澡、更衣,勤理发、洗头、修面,勤剪指甲,勤洗手。
9发型大方,男员工不留长发,女员工长发应盘起来;不留长指甲。
10不随地吐痰。
11患病报告制度
厨房员工患有疾病,应及时向主管报告,主管应立刻安排进行休息或者前往医院检查。如呼吸系统的任何不正常情况(感冒、咽喉炎、扁桃体炎、支气管疾病和肺部疾病),肠疾,如腹泻;还应报告任何皮肤发疹、生疖等疾病;报告受伤情况,包括被刀或其他利器划破和烧伤等;手部有创伤、脓肿时应更换工作范围,不可烹饪食物或接触食物。
12对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公共卫生的疾病患者,治愈前不得上岗。
四员工操作卫生管理
厨房操作卫生管理的目的是防止工作人员因工作时的疏忽而导致食物、用具遭受污染。
1员工必须严格执行餐厅的服务规范,为顾客提供优质服务。
2主管应及时督导员工按规范要求进行服务操作。
3端送食物时,要用托盘,并且避免用手直接接触食物或盛食物的器皿内缘。
4不用手直接抓取食物,必须用手操作时,须戴塑料手套。品尝食物要使用清洁的匙;准备食物时要尽可能地使用各种器皿用具,例如用夹子、匙、叉等来取冰块、馅料、面包等。
5工作时不能把双手插在裤子口袋里。
6工作时不能用手摸头发、抠耳朵。
7不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼口香糖,非必要时不互相交谈。
8不使用破裂器皿。
9工作时间内不接触钱币等物。
10不把工作裙、衣裤当手巾用,擦手、擦脸。
11餐具要拿柄,玻璃杯要拿底部,拿盘子时拇指只能接触盘子的`边缘部分。
12熟食掉落地上则应弃置,不可使用。
13掉落的餐具要洗净消毒后,方可使用。
14一旦在操作中出现了水渍、油渍、汤渍及污物,要及时清理,用墩布擦干,千万不要再用水冲洗。
15若未按卫生规范操作而引起不良后果,将会受到纪律处分。
五员工卫生知识培训
1新员工须接受餐厅安排的卫生知识培训,以便尽快熟悉餐厅的卫生设施、管理政策、工作程序和食品卫生知识等。并经考核合格后,方可上岗。
2餐厅对在职员工进行定期或不定期的卫生培训,以改正员工*时的不良卫生*惯。
3卫生知识教育可通过如下方法进行。
3.1定期举办员工卫生知识培训。
3.2举办卫生知识竞赛。
3.3分发小册子或宣传单。
3.4放映幻灯片或影片。
3.5个别机会教育。
4培训结束后进行考核,不合格者离岗学*一周,待考试合格后再上岗。
5建立员工卫生知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。
六附则
本制度自公示之日起实施。
为确保员工宿舍卫生区整洁美观，给员工创造一个洁净、优美、舒心的休息环境，结合目前实际，指定本实施方案。
一卫生区域
1.各宿舍室内卫生区域。
2.各宿舍门口门窗。
二清扫要求
1.各宿舍住宿人员每日至少清扫一次，确保全天候整洁、整齐、规范。
2.每周一为大扫除日，以确保各宿舍卫生整洁，无死角。
三员工宿舍卫生制度
1.每周二总务课派人到各宿舍逐一检查，统计检查结果，并且两天内在公司公告栏和宿舍宣传栏张贴奖惩结果。
2.对于优秀标准的宿舍，公司给予奖励和表扬;较差的宿舍，给予罚款。
四评比标准
1.优秀宿舍标准
1)地面：室内地面无垃圾、痰迹、积水，个人物品摆放整齐，垃圾篓倾倒及时，人离开凳子后一律墙边归位。
2)墙面：墙面清洁，无印迹，不钉钉子，不拉电线、绳子，墙角无蜘蛛网。
3)床面：被子同一叠放整齐，床单*整，床上日用物品摆放规范整齐。
4)桌面：桌面清洁、无杂物、物品分类摆放整齐。
5)卫生间：卫生间无异味，地面清洁无积水、垃圾等。
6)其它：阳台保持清洁、无垃圾;洗手池洗漱用品摆放整齐;湿衣服同一挂在阳台衣架上面;门窗玻璃清洁;墙面无乱张贴、涂鸦;不私自使用热水器、电磁炉等违章电器。
2.良好宿舍标准
1)室内地面无垃圾、痰迹、积水。
2)墙面清洁，无张贴物。
3)床上：被子叠放整齐。
4)卫生间：无异味。
5)其它：阳台无垃圾，室内无异味。
3.中等宿舍标准
1)地面：室内有少量垃圾，物品摆放较乱，纸篓垃圾未及时清理。
2)墙面：墙面不清洁，墙角有灰尘、蜘蛛网。
3)床上：被子未叠
4)桌子：桌面物品摆放混乱。
5)卫生间：卫生间有异味，地面有污渍或积水。
6)阳台：阳台有垃圾，室内不通风，有异味。
