1、未经主管批准私自装、换锁和配钥匙；
2、入职后未在规定时间内提供身份证原件及复印件和相关信息资料；
3、滥用店铺折扣或利用折扣作弊；
4、上班时在店内大声喧哗或闲聊、追逐、打闹
5、工作失职，出现差错，并导致宾客投诉
6、店面员工的管理事务；
7、参与商品宣传资料的发放工作以及其他广告宣传工作；
8、上班迟到，早退，擅自离岗在10分钟之内者.
9、在货架，柜台内存放个人物品.
10、未及时接待进入店铺顾客者。
11、泄露公司商业机密数据，文件，资料者。
12、定期作顾客消费记录查询及分析，了解客户的最终成交金额，分析客户的消费能力，喜欢的产品款式、最终的畅销品等，针对不同的客户群体做针对性的产品促销活动。
13、结束业务后，应及时返回公司，不得无故在外逗留，以便公司安排新的业务。
14、公司车辆加油需在公司指定加油站加油，公司司机在报销燃油发票、停车及过路过桥费时，需附加公司的派车申请单并注明实际公里数，公司其他人无权向公司报销上述费用。
15、必须服从店长统一安排及领导，并遵守公司有关规章制度。
16、当客户进门面带微笑热情接待每位客户(您好！欢迎光临！请！我是xx部xxx有什么需要我帮忙的吗?)。作好积极、主动、热诚、微笑的服务；
17、工作后，对本次服务是否满意?麻烦您对我们的服务多提宝贵意见！跟单！请慢走欢迎下次光临！
18、工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。
19、工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。
20、有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼
21、不可拉帮结派，更不可在同事之间传播负面影响，一经发现立即开除。
22、不得在营业场所内大声喧哗、打闹、嬉戏以及朝顾客打哈欠等不雅动作。
23、积极协助管理人员做好相关工作。
24、严格遵守收缴款制度，负责准确无误地进行收缴款工作。
25、3、库存现金定额核定为5000元，如有多余费用现金应该及时送存银行，保证现金安全。
26、1公司的产品销售规定是：“现款现货、款到发货”的原则，所以原则上门店月末不允许有应收货款余额。
27、1、本科目按单位设置明细科目:
28、1、接受发票要严格按照国家关于《违反发票管理的处罚》的条款进行审核。
29、分公司要货申请
30、1分公司的库存管理应坚持“库存合理、加快周转”的原则，尽可能降低库存风险。
31、3审核上报股份公司的财务资料,确保上报资料的真实性、规范性和准确性。编制分公司经营费用的预算，并就经营费用预算的执行差异进行分析，然后报分公司总经理及股份公司财务部。
32、7做好分公司的物流、资金流的安全保障措施，确保分布在分公司内、外的财产安全与完整。
33、3严格执行支票管理制度，使用支票必须经分公司总经理、财务经理两人签同意后方可开出。出纳员办理每一笔收付款业务的依据，必须根据会计（财务经理）编制的，并经审核无误的凭证。
34、营业员到岗后，不得携带通讯工具。如业务所需则设定为振动，并远离营业场所接听。（店内只有一个店员时例外）
35、对顾客提出的有关商品的疑问要给予耐心、详尽的解释，不得敷衍搪塞。
36、行政管理
37、定义：店长根据公司的授权，全面负责门店的安全管理，当门店财产、人身安全受到损害时，店长要承担相应的责任。
38、未满1个月而要离职者只发放工资的60%,
39、连续旷工3次/月;
40、拒客或与客户发生争吵3次/月;
——门店员工管理制度 100句菁华
1、员工本着互尊互爱，齐心协力，吃苦耐劳，诚实本分的精神。
2、服务态度欠佳，缺乏主动性，责任心；
3、未通过店铺服务基本技能考核；
4、代人或委托他人考勤或签到；
5、入职后未在规定时间内提供身份证原件及复印件和相关信息资料；
6、入职1个月内不与店铺签订劳动合同；
7、1个月内连续旷工2天或一年内累计旷工达5天；
8、向顾客索取金钱或其他报酬；
9、伪造单据、文件、意图行骗；
10、赌博或围观赌博；
11、收银员未按收银程序操作而造成帐务混乱；
12、完成工作任务及时，努力提高服务质量，工作中成绩显著，被领导和同事们一致公认的。
13、通报表扬
14、上班时不按规定执行个人仪表标准（女员工不化妆）
15、所犯过失性质或影响类似于上述条款，可以按本类过失认定处理
16、当班时睡觉或未经批准擅离工作岗位
17、在公司使用亵渎、侮辱性语言辱骂他人
18、擅自改动或破坏排班表、领导签名、管理制度、信件、张贴出的告示、通知、通告或指导员工、客人的各类材料等
19、委托他人或代他人考勤
20、在公司内赌博或变相赌博
21、从入库、盘点到销售为止的一切与店面日常经营有关的事务；
22、主动出样并及时更换样品；
23、整理仓库，保持仓库整齐整洁；
24、每日检查核对营业员制作的日报表是否准确，并及时反馈给项目经理.
25、监督检查店员口语、音乐播放是否按照公司要求执行；
26、留意商圈内竞争品牌，竞争店销售动向，及时向公司反馈；
27、忠于职守，廉洁奉公，模范执行和遵守管理制度者.
28、上班迟到，早退，擅自离岗在10分钟之内者.
29、营业时间看书，报纸，杂志等.
30、在店铺内聚集聊天，高谈阔论，唱歌，吹口哨.
31、违反调班规定，擅自调班.
32、在货区蹲着、坐着，在岗照镜子，在岗化妆，在岗梳头，在岗剪指甲，在岗更衣、试衣，在岗会私客，卖场脏乱，倚靠货架。
33、不注意口腔卫生，工作前吃蒜等致使工作期间口腔异味者。
34、不及时补货或因对商品不熟悉而影响销售者。
35、业务员在完成来电和来访客户的接待工作后，应及时做好相关工作记录。
36、根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。
37、根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩。
38、建立公司内部QQ群，实行网络在线的交流学*探讨。
39、建立产品QQ职业交流群，与非同类各行业合作伙伴及潜在客户的网上交流探讨，巩固合作伙伴、培养潜在客户。
40、热情待客、礼貌服务，主动介绍产品，做到精神饱满，面带微笑，有问必答。无顾客时要保持好良好的心态，整理样板或学*产品知识或互相交流销售技巧。
41、每月填制销售明细表，便于月底销售统计。查看库存表，了解现有的产品，对产品性能和优势有更多的学*，并针对库存的产品进行针对性的销售。
42、服从上级工作安排，努力完成下达的销售指标。
43、昨日营业状况确认、分析。
44、应树立“为您服务到永远”的服务理念。进入客户房间时，脚要套上自带的塑料袋，以免弄脏地板。搬运安装产品时，要小心谨慎，避免损伤产品或破坏客户的物品。如需搬动客户东西时，应先征得客户同意，一般情况不得向客户要水要烟，不得大声喧哗，如不小心损坏客户财物，应主动赔礼道歉。
45、安装或维修的过程中，一般情况不要求客户帮忙。演示产品时，应细心介绍产品各项功能，要不厌其烦地回答客户的问题。安装或维修结束后，应收回全部欠款，不得向客户索取小费。
46、要保管好所携带的相关物品，认真清点，特别要注重工具是否遗漏。
47、享受电话费报销的员工及总经理，以各自报销标准金额的90%/月封顶，严格执行“低不补高不报”的限额报销制度，每月凭话费发票报销。
48、公司车辆加油需在公司指定加油站加油，公司司机在报销燃油发票、停车及过路过桥费时，需附加公司的派车申请单并注明实际公里数，公司其他人无权向公司报销上述费用。
49、认真负责的做好本职工作，礼貌的接待顾客，不允许与顾客发生争执。
50、各岗位直接受店长领导。
51、对任何对公司有益的建议都可以在任何时候对经理提出，如若采纳给予一定奖励。
52、对违反员工守则的，将由店长开出过失单，每周将对过失单经行统计与处理。
53、当客户进门面带微笑热情接待每位客户(您好！欢迎光临！请！我是xx部xxx有什么需要我帮忙的吗?)。作好积极、主动、热诚、微笑的服务；
54、必须服从分配、服从管理，违者扣罚30/次；
55、员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难
56、头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。
57、员工的整体素质
58、熟悉产品的位置、归类
59、根据不同的风格进行陈列
60、组与组之间的相互帮助
61、同事之间要和睦相处，看到上级要主动打招呼并问好。
62、每周周一把周报表传真到直营部，每个月的28号之前把物料申请单交往直营部，以便做好统计，没有传真回来的5元一份的罚款。
63、未经允许不得更改店铺内的价格。
64、门店各类证照，公告应整齐悬挂在醒目位臵，框架大小要一致。
65、门店使用的各类设备，工具（包括清洁工具，如桶、抹布、清洁剂、拖把、扫把等），使用完后应立即放回指定位臵。
66、员工不得将公司财物挪为私用，不得私自挪用各类赠品，不得随意接受顾客、厂商私下赠送的各种财物等。
67、上班时间不得迟到、早退。违反者按旷工处理，扣除当日工资。
68、一次迟到、早退超过20分钟的按矿工处理。
69、做好零钞的调配工作，在收款时，做到唱收唱付。
70、做好顾客退货、退款处理工作，接待顾客要主动、热情、耐心、周到等。
71、交接班时必须做好票据移交和货款交接，要求做好记录并签字。
72、2、出纳应保证库存现金的日清日结，月末应编制银行存款余额调整表，以保证银行日记账账实相符。货款现金必须送存银行，不准坐支。
73、3、回款。对于销售回款要及时汇入总部银行账户，门店的货款账户余额达到2万元时，或货款停留达一周以上，必须即时汇入股份公司总部指定账户，每月25号前必须把所有货款账户的余额汇入总部账户。
74、关于严禁非授权人员向经销商（客户）收（借）取“钱、物”的规定为防范风险，防止经济纠纷，现就关于禁止分公司员工到经销商（客户）处借款、借货事宜规定如下：
75、2各门店原则上不允许赊销，对确需赊销的，应先向股份公司财务部提出书面报告，报告中必须要说明出现应收账款单位的资信状况（包括其经营资格、资信状况及经营能力等）并有分公司总经理、财务经理签署意见，报告经股份公司财务部、销售总监、总经理审批，且该应收账款的期限不能超过一个月。对应收账款超过一个月的单位，分公司必须及时书面报告股份公司财务部并采取措施，并指定专人负责解决。
76、管理部门：门店的固定资产由分公司财务部统一管理。固定资产取得后，即由财务部门依其类别及会计科目予以分类编号并贴粘标签；低值易耗品由仓库保管。
77、对外开具增值税发票的规定对外开具增值税发票除严格按照以上规定执行外，还要遵守以下规定：
78、1、增值税专用发票的开具对象仅限于具有一般纳税人资格的公司，对一般纳税人以外的任何单位和个人不得开具增值税专用发票。
79、4、开出的增值税专用发票一定要具体经办人员全部联次一次性签字，不得遗漏。
80、5、接受发票要根据业务的性质和实际情况索取具有抵扣作用的发票，以降低成本、费用；对无法提供具有抵扣作用的发票或无资格提供该类发票的单位，可以让其提供无抵扣作用的发票，但要以扣除税额后的金额结算。
81、分公司要货申请
82、下属各门店核定财务人员的工资福利等相关待遇由股份公司总部财务审计部统一管理和发放；财务人员为门店办公或出差等而发生的费用由各门店承担；财务人员的培训及其他相关费用由股份公司总部承担。
83、股份公司总部将定期对财务人员进行考核，以此作为年终奖金和工资标准的考评依据。
84、7做好分公司的物流、资金流的安全保障措施，确保分布在分公司内、外的财产安全与完整。
85、10协调好分公司的财务岗位工作，并组织好分公司财务每月的工作小结会,总结分公司财务工作中存在的问题和不足，并书面上报股份公司财务部。根据财务内控制度，安排好分公司节假、双休日财务人员的值班，坚持服务与监督并重的原则。
86、11按时完成股份公司财务部交付的其他临时性工作，同时以身作则组织与带好分公司财务队伍，将分公司财务工作做好。
87、凡上下班迟到、早退按《员工手册》上同等制度处理。（如因工作需要不能按时签到的除外）
88、对顾客提出的有关商品的疑问要给予耐心、详尽的解释，不得敷衍搪塞。
89、当顾客离开时须欢送顾客（如：谢谢光临、欢迎下次光临、请慢走等）。
90、对于刁蛮或是不讲理的顾客要采取忍让的态度，切不可与顾客发生争吵、辱骂的行为（一经发现可对店员作待岗处理或解聘）
91、顾客进店选购商品时店员不得冷眼旁观或不予理睬。
92、店长要带头做好门店的货品安全、资金安全工作，保障员工人身安全。
93、货品安全管理
94、病人的姓名、性别、年龄、日期等是否填写。
95、核对剂量是否有误，如因病情需要超过常用剂量，医师是否已在超剂量下签字。
96、当班员工必须每天检查自己管理货架上的药品存放情况，做到随时整理货架，随时补充货源,如果发现当班员工库存有货，不及时补充，对已销售完的普药不造计划或顾客需要的药品明明库存有但说没有的情况，视情节予当事人处以100元罚款。情节严重者作开除处理，药品上柜一定要做到先进先出，如发现远期批号先售出而柜上还摆放*期批号或者两种批号都有者，追究柜台实物负责人的经济损失;
97、每天由店长拟定进货计划，交经理核实后统一进货;
98、如发现员工与顾客发生口角，无论什么原因，吵架的一律罚款50元;员工在店堂内吵架，现场各罚款50元，如不服从管理者予以开除。
99、工作人员不得私自接受产品促销，一经发现予以开除;
100、拒客或与客户发生争吵3次/月;
——门店员工管理制度 50句菁华
1、对上级、同事不礼貌，不服从主管或上级的工作分配；
2、入职提供虚假信息及证件；
3、殴打他人或相互殴斗；
4、未经批准，私自兼职；
5、利用职权为自己或他人谋取利益；
6、在店铺售卖、寄卖非店辅产品或同类产品；
7、未按工作程序、服务标准向客人提供服务，怠慢客人及无正当理由拒绝给客人以帮助，而造成客人的不便与不满
8、不服从管理，使用不文明的语言侮辱、攻击同事或管理人员
9、损坏公司财物损失较大者
10、未按规定时间将拾得的遗失物品上交上级主管
11、侮辱、威胁、殴打客人、同事及管理人员
12、监督检查价格牌的价格是否正确，价格牌填写方式是否按照公司要求及当地物价局要求执行；
13、忠于职守，廉洁奉公，模范执行和遵守管理制度者.
14、努力工作，优质服务，多次获顾客表扬者.
15、营业时间会客超过20分钟.
16、凡看到顾客从专柜前过而未喊客者.
17、未按公司规定或店长要求执行者.
18、工服不整：工服皱、领扣不系、缺衣扣、卷袖子、卷裤脚.
19、利用工作之便，使用店内商品或出售其他非本店品。
20、旷工半天以上者
21、客户到店，接待人员必须马上起立，“欢迎光临xx药店”，主动迎接。前台靠*自来水桶的人员提供倒水等服务。
22、定期作顾客消费记录查询及分析，了解客户的最终成交金额，分析客户的消费能力，喜欢的产品款式、最终的畅销品等，针对不同的客户群体做针对性的产品促销活动。
23、服从上级工作安排，努力完成下达的销售指标。
24、只要客户询问有关事宜，即算接待客户一次，认真填写客户资料。
25、从即日起，公司将各部门费用与其绩效考核相结合奖罚制度相挂钩。
26、必须服从店长统一安排及领导，并遵守公司有关规章制度。
27、工作期间不得串岗，不准干私事，要爱护单位各类财产。
28、要按公司化妆标准化妆，不可留长指甲，涂重颜色指甲。
29、熟记产品的款号、码号、颜色及其价格
30、店铺人员不可在店内读书、看报、化妆、吸烟、饮食，发现一次罚款10元。
31、不在营业场所议论顾客及其他同事是非。
32、积极完成店长及财务部门交代的其他工作。
33、1公司的产品销售规定是：“现款现货、款到发货”的原则，所以原则上门店月末不允许有应收货款余额。
34、1.2股份公司拨付给各门店费用时，分公司借记“银行存款—费用户”，贷记本科目。
35、2、发票上的客户名称，要依据客户在税务部门注册登记单位全称为准，不得写错别字，不得写单位简称；客户为自然人的，要如实填写姓名。
36、5、接受发票要根据业务的性质和实际情况索取具有抵扣作用的发票，以降低成本、费用；对无法提供具有抵扣作用的发票或无资格提供该类发票的单位，可以让其提供无抵扣作用的发票，但要以扣除税额后的金额结算。
37、3根据上述要求，分公司计划员要填好《要货申请表》，《要货申请表》经分公司财务经理审核、分公司总经理审批，并通过传真给大连分公司销售部，经销售部和财务部审核无误后，办理发货程序。
38、委托发货
39、3审核上报股份公司的财务资料,确保上报资料的真实性、规范性和准确性。编制分公司经营费用的预算，并就经营费用预算的执行差异进行分析，然后报分公司总经理及股份公司财务部。
40、5严格审核分公司物料收发凭证，坚持“现款现货、款到发货”的原则，对分公司的实物（包括库存商品、物料、固定资产等）与货币资金进行定期或不定期的盘点，并核对账实是否相符。
41、11按时完成股份公司财务部交付的其他临时性工作，同时以身作则组织与带好分公司财务队伍，将分公司财务工作做好。
42、10出纳人员不能兼任会计稽核、会计档案保管、收入费用、债权债务的账簿登记工作。
43、会计档案的借用。
44、工作时间保持安静，不得大声喧哗和打闹。
45、对于挑剔的顾客要有耐心，不急不燥的为其服务，直到满意为止。
46、货品安全管理
47、有无配伍禁忌。
48、如遇到顾客退换货，要认真对待，核实情况后交经理签字及时解决(无论哪个班卖的药品，小票核实认可后必须及时解决)，不得相推托，否则每人罚款20元;
49、工作期间必须遵守本公司规章制度;
50、员工辞职必须提前3个月提呈辞职报告,书写详细理由批准后方可离职,离职只发放工资,
——小店员工管理制度 50句
1、公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天
2、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休
3、违反工作规章制度，批评后仍不改正
4、工作时间用餐厅电话办理私事
5、员工之间过生日送生日礼物不得超过10元
6、客人给钱埋单是必须说谢谢
7、在全体员工会上公开表扬优秀员工
8、床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜子
9、进入住宅区时要轻手轻脚，不能大声喧哗，做到尊老爱幼，礼貌待人
10、熄灯时间规定：中班22：30，晚班24：30
11、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他（她）推介本店特色。
12、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。
13、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
14、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
15、拾到客人物品必须上交，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。
16、上岗前及在岗时不得食用有刺激性气味的食物或饮料，以保证口气清新。
17、与顾客同行时不要抢行，出入口注意礼让。顾客谈话时不要旁听，不得从中间穿行，脚步轻快，若无意碰撞了顾客要表示歉意。
18、不可在顾客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓痒、打哈欠、伸懒腰，打喷嚏等。在迫不得已打喷嚏时，应将手掩口鼻，面向一旁。
19、与顾客谈话时须保持一米距离，用语客气。顾客提出的要求如不能答复时，要及时请示，妥善处理。
20、营业员到岗后，不得携带通讯工具。如业务所需则设定为振动，并远离营业场所接听。(店内只有一个店员时例外)
21、对顾客提出的有关商品的疑问要给予耐心、详尽的解释，不得敷衍搪塞。
22、顾客进店选购商品时店员不得冷眼旁观或不予理睬。
23、对商品的面料、款式、工艺、色彩、流行趋势等必须全面掌握，以便为顾客进行推介。
24、考勤管理
25、新员工试聘期间可以请事假和病假，但试聘期按请假天数顺延。试用期上班不足三天的员工要求辞职，没有工资。
26、新员工在试用期间旷工一次或迟到早退累计三次（含三次）以上，即随时解聘。
27、调任人员之薪给自到新职日起，按日计算。
28、要有敬业和奉献精神，满负荷、快节奏、高效率是对所有员工提出的敬业要求。
29、明确公司的奋斗目标和个人工作目标。
30、员工必须服从上级命令，有令即行。如有正当意见，应在事前陈述如遇同事工作繁忙，必须协同办理，应遵从上级指挥，予以协助。
31、公司内员工之间要团结合作，互相信任，互相学*，沟通思想，交流感情。
32、不准聊天、吵闹；
33、不准打私人电话闲聊天；
34、不准唱歌、听音乐；
35、1、元旦；
36、节约粮食
37、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲
38、员工应该把客人所点的菜品快速准确的.传递给上菜房
39、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭
40、做好授权工作
41、因私事不请假、休息、早退视为旷工
42、对客人不礼貌，与客人争辩
43、未经批准不回宿舍休息。
44、宿舍内不准抽烟
45、宿舍内不得私自乱接插头
46、餐厅所有设备设施，不能私拿、私用，若有拿了餐厅物品应及时归还。
47、不能随意乱开电灯、电扇、电视机，客人走后应立即关闭多余的电灯、风扇。
48、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌。
49、点单结束时
50、服务过程中，需打扰客人时（非常重要）
——奶茶店员工管理制度 40句菁华
1、上班（值班）期间不准脱岗、串岗，不准给他人起外号、骂人，不准吃零食，不准嬉戏打闹，不准大声喧哗，不准吸烟喝酒，不准玩手机，不准接打电话，不准吃客人剩余菜品，会客不能超过10分钟，以上违者一次罚款10元。
2、高档原料派专人管理，严格按量使用，其他原料同样做到按量使用，物尽其用。
3、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理，如果已验收的原材料出现质量问题，验收员应负主要责任。
4、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
5、验收人员务必了解如何处理验收下来的物品，并且明白在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要职责。
6、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
7、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。
8、不服从分配，影响厨房生产者。
9、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。
10、不按时清理原料，造成变质变味者。
11、工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公*性和客观性。
12、厨房员工上下班务必打卡签到签退、并应准备充分时光要换制服，以便准时到达工作岗位。
13、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。
14、各部门接受货物是严格把好卫生关，不新鲜、不合格的货物不接收，勉强接收出现菜品投诉由当事人买单并进行处罚200元。
15、各部门的员工当班期间不得私自串岗。
16、各部门在每日工作中要做到地上无垃圾，保持地面洁净、无积水、无油垢。
17、严禁使用手机上网，发送短信及玩游戏。
18、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严整者开除。
19、员工必须按时打卡上班，进入厨房必须按规定着装、戴帽，保持仪表、仪容整洁。
20、工作时严禁用手摸头发、抠耳朵。
21、自觉养成卫生*惯，随时保持工作岗位的卫生整洁。
22、打荷要每人准备两块干净的抹布，一块抹台，一块抹碟。
23、保持冰柜整洁、定期进行洗刷、消毒。生、熟食品要分别放置。
24、冷荤熟肉在低温处存放次日要回锅加热后再使用。
25、面点、糕点等熟食凉透后存入专柜保存，食用前必须加热蒸煮煎透彻，如有异味不再出售。
26、冷藏半成品及剩余食物均须装入保鲜袋或用保鲜纸包好后，写上日期放入食品盘，再分类放置在货架上。
27、所有参加培训人员，必须认真履行职责，培训期间，原则上不准请假、休假，自觉遵守培训纪律，协助完成各项培训任务。
28、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理刀菜墩抹布等务必持续请清洁卫生。
29、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。
30、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定。
31、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收;
32、闻：是否有异味;
33、全体员工应自觉提高思想意思，遵纪守法和重视安全工作，维护社会环境的安定和酒店内部的良好秩序。
34、货架、冰柜内的物料，成品按类分开，堆放整齐。
35、粮类原料的选择，调味(制馅)粮应晶料均匀，干燥构散，颜色洁白，不含带色糖料或粮块。持地绵软细腻。有固有的甜味，无异味、无杂质，不结块，显杂持。水溶后糖液清晰明亮，无沉淀，无昆虫，无异物。
36、厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关严各油、气阀门、无漏油、漏气现象。
37、刀具必须统一摆放，同时做好维护工作。
38、坚决清理掉不属于本区域的物品。
39、货架标签与划线如有脱落，应立即贴上或者更换新的标签与划线。
40、晚上下班后应把冰柜内的剩余原料集中在一个柜里，其余的空柜把电源断掉。
——浴足店员工管理制度 40句菁华
1、服从上级指挥，如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理，联系维修，以免影响工作。
2、全体员工按照本店编排表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐干净，工作服要整洁，工作证佩戴在左上胸，女士化妆，刘海儿不宜超过眉毛，鞋跟不宜太高。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。
3、热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。
4、热爱本店，宣传本店，自觉维护本店信誉。
5、工作时间不打私人电话，不长时间会客，上班时间一律不准接电话，紧急的私人电话则由同事接听转告。
6、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。
7、不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。
8、员工必须准时参加班前例会，违者扣5分;
9、迟到、早退、旷工按照人事考勤总纲执行;(依照总纲执行)
10、无故脱岗、串岗、以及在公司逗留者扣5分;
11、因个人过失导致工作错误，没损失情节轻微者扣5分;
12、不按规定姿势站岗，不使用适当礼貌用语迎接宾客者扣5分;
13、不能适时完成上级交办任务且拿不出正当的理由者扣5分;
14、开错单、买错单或损坏顾客物品由当事人承担责任另扣5分;
15、不准逗顾客小孩，但可以照顾，违者扣5分;
16、未按要求存放保护保养工具、设备、设施者扣5分;
17、工作区内躺卧、看电视、看报刊杂志、吃东西、吸烟，或扎堆聊天者扣5分;
18、上下班不走员工通道，不配合保安检查者扣5分;
19、服务不周到引起顾客不满投诉者扣10-50分;
20、违反成本控制、节约工作不到位，水、电、粮和其他物品浪费者扣10-50分;
21、不按规定使用员工专用设施、私自使用客用设施者扣10-50分;
22、捡到顾客的物品不及时归还给客人或上报这扣10-50分;
23、带情绪上岗，对客淡漠，服务不周，不关心客人者扣10-50分;
24、对别人的违纪行为不能正确监督，知情不报或袒护者扣10-50分;
25、班前不准备、班中不督导、班后不检评、轻视工作者扣10-50分;
26、不注重部门间配合及协作，有小集体作风影响团结者扣10-50分;
27、怠慢工作或擅自变更工作方法和调换岗位，致影响服务者扣50-100分;
28、月内旷工达3日者、迟到3次、早退3次或脱岗3次者扣50-100分;
29、对工作推委，拖拉、扯皮，做事不认真、不讲究效率者扣50-100分;
30、对于采购订购的物品不及时申报者，扣10分;
31、对本职工作不负责并与有关部门没协调好扣10分;
32、对固定资产流失，低值消耗品不合理使用者扣10分;
33、没按时参加管理人员周例会或迟到者扣10-50分;
34、对公司的贵重物品及设备因保存不善，而损坏者扣10-50分;
35、不讲职业道德，随意在客人或员工面前讲他/她人坏话者扣10-50分;
36、主任或领班在熟客面前就座，按公司制度超30分钟者扣10-50分;
37、无故全月累计旷工达3日或全年累计旷工达9日者予以开除不结算工资;
38、制造、散播、传播谣言，损害集体内部感情关系者予以开除不结算工资;
39、玩忽职守，致生变故，致使集体和客人蒙受损失者予以开除不结算工资;
40、不服从上级工作指示和调配，当众争执，或不礼貌者扣10-50分，严重者作解雇处理;
——零食店员工管理制度 40句菁华
1、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂同事；
2、工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意；
3、员工在超市吃喝商品的一律按偷盗处理。
4、员工不得空岗，如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。
5、看到顾客手拿商品时须主动给顾客拿购物筐或购物车，帮助顾客。
6、附则
7、1现场管理规范
8、1.2 陈列管理。商品丰富、货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。
9、2.2 对缺货的处理。发现顾客购买的商品缺货时，首先应表示道歉，然后应告知该商品何时到货，或主动建议其他能取代的商品，最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息，反馈给店内相关的负责人。
10、3.3 门店收银员职责
11、领货必须凭领货单。
12、打价签前要核对商品的代号和售价。核对进货单和陈列架上价格卡，作业完了妥善保管价签纸。
13、商品变调价需重新打价时，对原价签去留应有一个统一的规定。
14、不定时补货。指只要货架上的商品即将售完，就立即补货，以免造成缺货，影响销售。补货作业不能影响顾客购买。
15、核对卡、货。先检查对欲补货的陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品一致。
16、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。
17、全体员工偷、吃、用行为一经发现，给以此商品十倍经济处罚，情节严重者，追究其法律责任。上班期间卖错商品价钱，谁出错由谁补齐卖错差价，少收卖出商品钱数，谁出错由谁补齐少收钱数，可按店内规定最低价补齐。
18、严格审核供货商的许可证和食品合格证的证明文件。
19、购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票;或有供货商盖章及签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式;销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销售日期等内容。
20、食品仓库实行专管专用，并设立有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，确保功能运转正常。
21、食品应分类、分架、隔墙隔地存放。各类食品应有明显标志，有异味或易吸潮的食品，应密封保存或分库存放。易腐蚀食品要及时冷藏、冷冻保存。
22、贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
23、销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。
24、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。
25、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
26、制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
27、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
28、定期组织本单位食品从业人员学*《食品安全法》、《浙江食品流通许可实施细则(暂行)》等，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。
29、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学*一周。
30、查看交接本，看是否有上班次总部或店长交待任务。
31、收款时，钱币保证过机两次。如有第三者重新付款，勿忘重新两次过机。
32、商品日期不符合标准，生产日期与保质期模糊难以辨别，不予验收。
33、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；
34、严格遵守安全规则；
35、物品保质期责任到个人，分片管理，保质期不足三分之一，进入预警商品，必须上报店长，未按此规定操作造成损失，由片区负责人承担责任。
36、商品根据门店情况，定期做彻底卫生工作。(最长不超一星期)
37、商品做到：“无灰尘、无渗漏、无异味、无摸痕”。
38、值班人员必须有一人站立于收银台内，顾客进门后，要真诚喊“欢迎光临”，逗留时间较长或有疑惑，须真诚询问，“您好，请问您有什么需要，”离开时响亮喊，“请慢走”。
39、送货时备好找零，送货原则，不进入顾客房门，不嬉皮笑脸，有问题立刻返回。一般10分钟送达商品，最长不超20分钟。
40、送货达到时，统一用语，做到有礼、有节。
