随着日新月异的科学发展，人们生活水*不断提高，家乡那个偏僻的小山村也富裕起来，一栋栋漂亮的二层小楼到处都是，干净美观的酒店也随处可见。不过只要谈起家乡的风味小吃——凉皮，那可就让人啧啧称赞。
凉皮的样子很好看，你瞧：晶莹剔透的凉皮浸在泛着褐色的酱汤里，点缀其中的是一根根翠绿的黄瓜丝，噢，还有那一条条黑褐色的海带。洁白的`蒜沫拌上黄色的生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一块块白玉散落在草地间，真是让人垂延欲滴呀！凉皮的做法很简单，很易懂，夏天里家乡的大街小巷有许多的小吃店：来了一位客人，送上一杯凉茶，然后就吆喝着走进厨房，把备好的凉皮切成条状，接着放进一个大碗里，放上切成丝的黄瓜和海带，撒上蒜沫和生姜，最后浇上一些麻油和酱油，如果嫌不够好吃，还可以淋上一大勺红彤彤的辣油。
每一次回到家乡，都喜欢去品尝凉皮，因为我回家之时正为酷暑，吃一些凉皮会觉得很清凉。每当一大碗凉皮落在我面前时，我总是举起筷子却下不去，只是觉得这么好吃的东西，吃了就太可惜了，可是经不住肚子的哀求,吃了起来。我特别喜欢用筷子去夹不起来的凉皮，放在嘴里，滑滑亮亮的，细细一嚼，酸酸的感觉，好吃极了，再夹起一根翠绿的黄瓜丝尝尝，浓烈的酱味和蔬菜的清香，令我回味无穷，心驰神往。
记得有一次，我吃凉皮时，由于贪吃不留神，溜一声，凉皮被我吸在了喉咙里，一个劲地在那儿咳嗽，引得别人在一旁奇怪地盯着我看。也怪我当时太急，后来还是让妈妈塞了一大团饭进去，再狠狠地拍了我几下，凉皮终于下肚了。
家乡的风味小吃呀，虽然有几年没有品尝了，但你那清爽的味道却是我美好的回忆。
我的家乡是安阳。位于河南省北端，地处晋冀鲁豫四省交汇处，是豫北重要的.中心城市。
安阳是一座历史文化悠久的名城，*七大古都之一，是甲骨文的故乡又是《周易》的发源地。安阳的历史是一部微缩的中华人民的发展史。安阳有着悠久绚丽的历史文化。因此当地有许多的特色小吃。较具名气的有——血糕、皮渣和粉浆饭。我最喜欢粉浆饭了。关于粉浆饭还有一段这样的传说：很久以前的一年，古都安阳大旱，百姓无水可吃。当时，城西门口有家粉房，因店后有口小井，粉房店才得以营业。附*百姓渴得难耐，就把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家解渴。由于粉浆味酸，难以下咽，有聪明的安阳人便在粉浆中放入小米、食盐、野菜等物熬成饭，用来充饥解渴，味竟奇佳，街坊四邻竞相仿效。旱年过后，人们喝粉浆饭以成*惯，又经过历年不断改进，终于形成了安阳独具特色的风味名吃——粉浆饭。
看，这就是我最喜欢的粉浆饭，我的家乡安阳不但历史悠久，而且文化灿烂。闲暇时你可以在路上走一走，看一看，尝一尝安阳的美味小吃。
说起自己家乡的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，像北京的脆皮鸭，四川的麻辣烫，云南的过桥米线，兰州的牛肉拉面……闻名全国，数不胜数。我家乡的风味小吃虽然没这些小吃这么享有盛誉，但是我还是十分喜欢它的，它就是臭豆腐。
可能大家听起来名字没有什么韵味，但是它中间的'的内涵可深了，臭豆腐的做法很简单，首先把一块块腌制过的臭豆腐放入沸腾的油锅中，经过沸腾的油“啪啪啪”的一炸，不停地翻面，慢慢的让表皮变脆，然后香喷喷的臭豆腐出锅了，再放入一点点辣椒酱和榨菜再加上一勺香油，放在碗面上最后要放入秘制葱花和精心配制的高汤，一碗色香味俱全的美味小吃就完成了，看上去好像一幅色彩斑斓的艺术画。
如果你喜欢品尝美味，就来我家乡一“吃”为快吧。
——家乡的风味小吃 (菁华3篇)
肉冻子是我家乡的一种风味小吃。尤其是在冬季，只要你随便走进一户农家，就常常可以在餐桌上见到这一道佳肴。自从冰箱普及以后，即便是在烈日炎炎的夏季，人们也能吃上美味爽口的肉冻子。人工冷冻的肉冻子由于保持了原汁原味，既下饭又解暑，因此倍受淳朴乡民们的欢迎。
关于肉冻子的来历，据说还有一个美丽的传说呢!从前，有一位富翁吃猪肉时，往往把猪皮扔掉。他的厨娘看见这猪皮扔了怪可惜的，便把它拣回来，怎么吃呢?她大伤脑筋，最后决定熬汤喝。那时恰好是冬天，到第二天，汤给冻住了。厨娘尝了尝，觉得味道非常好;就端去给富翁喝，富翁喝了也说好;于是厨娘又把剩下的拿去给别人品尝，大家吃了个个称赞。这样，肉冻子这道菜便传开了。
传说归传说，但在故事中，我们可以感受到中华民族勤俭节约的高贵品质和劳动人民伟大的创造精神。把废弃的肉皮进行深加工后，又成了一道难得的美味佳肴，这实在是变废为宝的典型范例。
其实，做肉冻子并不难。农家腊月里是做这道菜的最佳时间。猪杀以后，用烙铁烙尽猪毛，然后把猪皮剔下来，用热水洗干净;再用快刀把肉皮切成萝卜丁状;接着，准备佐料，肉冻子需要七种配料：辣椒面、生姜、麻油、精盐、花椒、香辣粉、味精、白糖，一切准备好了;就开始炒肉皮，等香味扑鼻后再用水煮，值得注意的是：不要把肉皮吵糊了，否则味苦;把肉皮煮烂后，把它端下来冷却，到第二天，就冻住了，肉冻子也就做成了。
等到食用时，便用刀把它切成小块，看起来晶亮晶亮的。夹起一片肉冻子送进嘴里，抿一抿吞下去啊，怎一个爽字得了!那可真是香、甜、麻、辣四味俱全，口感爽滑脆嫩。你顿时会觉得神清气爽，精神振奋，食欲大增!据说，肉冻子还有驱风御寒、化食清淤的功效呢!因此，肉冻子当之无愧地成为了家乡人民待客的上乘佳品。
朋友，你不妨试试吧!不怕不品，就怕上瘾哟!
在家乡，有一道独特的风景，那就是一位位五十岁的大婶们站在一辆三轮车前，叫卖着。车上有一盆面糊、一盆馅料、一只小火炉。火炉上架着一口锅，锅里炸着家乡的特产油炸坨。
油炸坨，用家乡话说，经面粉糊裹着馅料油炸而成，味道鲜美，不腻口。面衣松脆可口，馅料风味独特，令人吃一就想俩，吃俩便想仨……百吃不厌！
油炸坨这东西说它做起来容易吧，可它做的时候需要掌握许多技巧；说它做起来难吧，步骤其实只有三部而已。想尝尝自己亲手做的油炸坨吗？那就跟我一起来做吧。我可只讲这一次，好机会不容错过哦！
首先，我们要准备好一口锅。（锅要小，要深些，不能是*底锅）其次，还要准备好我们常山的山茶油。（其它油也可以，不过味道如果没有我写得这么好可不能怨我，谁让你不用我们常山的山茶油！）
要做油炸坨最重要的就是面糊和馅料了。面糊由两类组成：面类与水类。面类就是面粉和少许山药粉，水就是普通的食用水。面与水的比例约为1:0.7.馅料可根据自己的口味选择，季节不一，馅料也会有所不同，一般都会用香干和雪菜。（注：千万别忘了加盐、味精和辣椒哦！尤其是辣椒，可以少加点，但千万不可以没有哦！）
炸油炸坨需要一种模具。这种模具是用铁皮做成的，形状就像一个小圆锥被削掉上面一块一样（但是是倒着的）。模具边源有一根长长的.柄，使模具可以很方便地从油锅中取出。（如果实在没有这样形状的模具，也可以是别的形状。）
炸油炸坨时，先要倒入山茶油，油的量大约占锅的四分之三。等油锅开了，就可以炸了。先将面糊到进模具（要饱满），然后将模具轻轻地放进油里，但模具中的面糊不能碰到油，这样可以使紧贴着模具内层的面糊与模具粘在一起。然后将模具中剩下的面糊倒出，用木片将模中的面糊抹匀，放入馅料，再铺上一层面糊，放进油锅内炸制。当油炸坨正面为淡黄色时，将模从模中取出。再炸一分半左右，就可以出锅了。
"上桌喽……"哇！味道鲜美，风味独特，松脆可口……
山外青山楼外楼，
我把坨儿端上楼。
美味系住（了）你的胃，
让你口水往下流。
人人对自己的故乡都怀有一种特别的情愫，无以言表而难以割舍。淡淡的乡思，最忘不了的便是那家乡的味道。
俗话说“民以食为天”，每个地方都有它独自的特产，风味小吃更是占有一*之地。本人家乡的小吃种类也是类型多样，数不胜数。有卖烧烤的、有卖煎炸类的、有卖冷饮的、也有卖风味汤的。其中，手抓饼令我情有独钟。
手抓饼原本的名字叫葱抓饼，它的起源来自于我们*的台湾。食材也很简单，可以依据自己的口味，加入自己喜欢吃的。做法如下：首先准备一张面饼，一个鸡蛋，两根火腿，一片培根，两片生菜和番茄酱；然后在锅底刷上一层油，分别放入面饼，鸡蛋和培根，煎炸十分钟左右；最后将切好的火腿和煎熟的鸡蛋、培根放在面饼上，撒上适量的番茄酱，用面饼卷住。现在就是享受美味的时刻啦！
其次，令我回味无穷的便是烤羊肉串了。
记得一次偶然的机会，我遇见了它，那是在一次逛夜街的时候。当时我闻见了一种令人荡气回肠、垂涎不止的气味，它刺激着我的味蕾，牵引着我的身体，不断地靠上前去。原来是一位阿姨站在烤车面前，手中不停地翻转着正在烤着的羊肉串，我毫不犹豫的叫老板给我来5串。只见阿姨拿出已经穿好的`羊肉，架在装有炭火的烧烤炉上，刷上了一层秘制的酱料，开始翻转羊肉串。炭火拍打着肉串，发出滋滋的响声，空气中不一会儿就充满了香气扑鼻的味道，20分钟左右后，羊肉串显得外黄里嫩，色泽诱人，阿姨也撒上了孜然粉和胡椒粉，完成了对羊肉串装扮的最后一步。吃着到口的美味，怀着满足的心情，我一路蹦哒着回了家。
温柔乡情意绵绵，家乡的味道让我流连忘返，它牵引着我青春的灵魂回到那美食文化的渊源深处。
——家乡风味小吃作文范本十份
今天，我来给大家介绍一下我最喜欢的小吃——水饺。
每次只要一看到水饺，我就会忍不住垂延三尺。我想，这么好吃的水饺是怎么做出来的呢，现在我就来告诉大家。首先，我们先开始做水饺的皮，我们用面粉，水，鸡蛋混在一起，搅拌均匀，等它干一点用擀面杖擀成一个个圆形，皮就做好了。接下来，我们要做水饺的馅了，我们一共尝试了两种款式，一种是白菜肉馅的，另一种是韭菜肉馅的。做馅的方法非常简单，只要把白菜膜和肉末拌在一起就好了，另一个则是把韭菜末和肉末拌在一起。最后，轮到包饺子了。我们把馅放在皮上，轻轻地把它们包成各种好看的形状：有柳叶饺，超大饺等。我们一包完就请厨艺高超的外公去烧了一批，吃完后投票，结果是韭菜肉饺更好吃。我真是太喜欢吃水饺了。
每年过年都要吃饺子，饺子也是我最喜欢吃的食物之一。
早上，我和妈妈来到小菜场，采购了饺子皮、香菇、胡萝卜、鸭蛋、猪肉这些原料，回到家先准备馅子。我给妈妈做助手。我们先把猪肉打成肉沫，香菇切成小颗粒，胡萝卜刨成蒜泥样子，再把它们倒在一起，放上酱油、盐、味精等调料，最后打上一个蛋。我觉得奇怪，妈妈边搅拌馅子边说下锅煮的时候万一饺子皮破了蛋有凝固作用，馅子不容易散。哦，我恍然大悟，看来什么事情都有学问啊！
摆好盘子，上面放好纱布，我就迫不及待地拿起皮子开始包起来。照着妈妈说的`先把中间的边压紧，再把两边往中间一捏，啊，馅子不听话地漏了出来，没办法，只好把这烂摊子交给妈妈补救。重新拿起一只，我少取了些馅子摆放在皮子中央，对折，小心翼翼地这里一捏，那里一压，哈哈，总算裹好了，可放到盘子里它就像喝醉了酒的人，站不稳。妈妈说：“不错，不错，进步真大。”我听了，心里像喝了蜜似的，就包得更起劲了。一个又一个，一个比一个包得象样。一个比一个站得稳。到后来，我还包出了金元宝形状的，小包子形状的，甚至皇冠形状的呢，哈哈，那可是我的发明哦。
要煮饺子了，妈妈让我自己来。我先把火打着，锅里放上一些水，等水煮开了，饺子就可以下锅了。再等水滚了就浇冷水，这样反复浇三次，等饺子浮上来，就可以品尝了。
没过多久，热腾腾的饺子就端上了盘子，我忍不住，就拿起筷子就夹了一个，小心翼翼的咬了一口，真好吃。
我市首届菊花。南来北往的朋友，您对芜湖有什么感受呢？是对中山路上琳琅满目的商品表示惊叹，还是对风景秀丽的镜湖由衷赞叹？如果您问我，那我这个“小芜湖通”会响亮地告诉您，我们芜湖的小吃顶呱呱！
看到这里可能有人会说：小吃？不就是买卖东西给别人吃嘛，这有什么可称赞的'！别忙，听我说……
清晨，您漫步大街，会问到一阵阵诱人的香气。阵阵香气来自小吃摊点，您瞧那边：小笼汤包，油煎锅贴，油条烧饼加蒸饭，大小混沌豆腐脑――嗯，那样看了不是您垂涎三尺？
中午，我领你到大名在外，热闹非凡的五香居。五香居卤菜仅仅就是“五香”吗？不，那是名副其实的香味俱全，香满芜湖哇！！！您想吃面食吗？这太容易了！看同庆楼的长鱼面，耿福兴的虾子面，金隆兴的牛肉面，正福斋的四色汤圆，风味独特……不信，您瞧那位外宾，正红光满面走出耿福兴，连连点头！
夕阳西下，夜幕降临。让你大饱眼福的时间到了。不用寻找，大街小巷夜市的小吃的通亮灯火，让您眼花�t乱。味道鲜美的老鸭汤随叫随到随喝，热气腾腾，营养丰富，驱寒降火；香飘四方的桂花酒酿水子会吸引你驻足品尝。要一碗炒面，炒面皮，或者是便宜的阳春面，大娘水饺；不够？再来两个五香茶叶蛋或是香脆脆的油炸春卷，管你吃饱暖身，满意而去。
是的。家乡的小吃不论多好，似乎也登不上大雅之堂。但是它却标志这家乡人民生活水*的日益提高，代表了芜湖人民热情好客的传统。不管别人怎么说，我还是要赞美芜湖的小吃！
我家乡的风味小吃很爽，如糖糕、烧饼、豆腐丸各种烧烤等等，但我最喜欢的是要数炸火腿肠了。
在大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，各种烧烤，又香又便宜！”
今天我和妈妈一起上街，我又央求妈妈要吃炸火腿肠。只见摊主把一条火腿肠去“皮”，利索地划了几下，再放到油锅里炸。
这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约炸了两分钟左右，一条火腿肠便熟了，摊主利落地把它放在盘子上，用刷子沾上一点配料，刷到火腿上面，于是一串香喷喷的火腿肠便可以吃了。
我拿着火腿肠放在嘴边轻轻地咬了一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道，狼吞虎咽地吃着火腿肠，好像山珍海味也比不上似的。
不知不觉地，一串火腿肠便下肚了。这时，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗气，旁边的妈妈笑嘻嘻地点了点我的鼻子说：“你这只小馋猫。”我向妈妈扮了个鬼脸，说：“都怪我们家乡的风味小吃太诱人了！”
这天中午，我吃了妈妈的拿手菜“芹菜炒鱿鱼”这菜颜色美，气味香，味道更是鲜气十足，真是羡慕妈妈的这一手艺。我实发奇想：我为什么不能跟妈妈学学，自己做美味给自己吃呢？于是，我就和妈妈学了学手艺。
妈妈说：“我们首先要把鱿鱼煮熟，这鱿鱼煮熟可不是这么容易的，必须得用这东西煮。”妈妈指了指高压锅。妈妈接着说：“我们分工行动，对于高压锅你太熟悉，所以我来煮鱿鱼，你呢就来择芹菜，洗芹菜和切芹菜。”我胸有成竹地说：“包在我身上吧，没问题！”
当我闻到阵阵鱿鱼那诱人的香味时，我的工作也完成得差不多了，我自言自语地说：“哈，我可以再显身手啦！”妈妈说：“你现在还不可以做”芹菜炒鱿鱼“因为你还没有经验，不能光听”芹菜炒鱿鱼“这道菜的名字就以为做这道菜就很简单， 你得先看看妈妈我是怎么做的。”说着，就做起了示范。
妈妈首先把煤气打开，把锅加了加热，接着 了舀一小勺油在锅上。一分钟后，妈妈把准备好的芹菜全部倒进了锅内，一会儿炒芹菜一会儿适量地加水，没过几分钟，妈妈把煮熟的鱿鱼也给放入锅中，炒了几下之后，妈妈把各调料也陆续放入锅中，接着说拿锅盖，盖住了锅，闷了一会，妈妈的拿手菜就做好了。妈妈说：“该你了。”我也像妈妈那样做了起来。
十分钟后，我和妈妈的杰作都摆在了餐桌上，各自尝了各自的“芹菜炒鱿鱼”，妈妈先发话：“你做的”芹菜炒鱿鱼“ 颜色和气味倒都挺不错，只是――”我说：“只是什么？”妈妈说：“只是你的”芹菜炒鱿鱼“太咸了，说，你到底放了几勺盐？”“哈哈――”我们俩哄堂大笑起来。
我的家乡临澧县有许多风味小吃：皮薄肉嫩的馄饨，爆辣绵柔的麻辣藕，香甜酥脆的米泡儿糖……今天我要向大家隆重介绍历史悠久、白嫩甜软的娃儿糕。
早在清朝初期，临澧县城就有了娃儿糕的家庭制造坊和专卖店。到现在为止，它大约有两百年的历史了。县城盛产稻米，人们就地取材，做成娃儿糕，替代包子和馒头，成了家乡人喜爱的食品。
娃儿糕一般现做现卖，方法简单。先把大米加水，细磨成米浆，再把水沥干，加入红糖或者白糖，舀到蒸笼的半扁圆型模子里，盖上盖儿，放在灶上蒸熟即成。娃儿糕的整个制作过程中，没有辅以任何食品添加剂，是最绿色、最天然的糕点。
娃儿糕倍受青睐，与它独特的外形和味道是密不可分的。扁圆形的娃儿糕有点儿像放大镜，中间厚四周薄。加白糖的洁白如雪，晶莹剔透；加红糖的则像巧克力，厚重质朴。正面光滑柔软，好似婴儿的皮肤。薄薄的表皮下隐隐约约有许多气泡和小孔。凑到鼻子下嗅一嗅，一股米浆轻微发酵、淡淡的酸味扑鼻而来。一口咬下去，感觉嘴巴都快被它粘住了，口感松软、甜糯，满口留香，令人回味无穷。当然，娃儿糕也不能多吃，不然会作呕，胃里反酸。
“娃儿糕，又大又泡，娃儿吃了长高！”这阵阵叫卖声中蕴藏着娃儿糕名字的来历和绝佳的作用。的确，娃儿糕食用方便，随买随吃，冷热皆宜。十来岁左右的小娃儿，不管是缺牙佬还是牙齿长全了的，都因为娃儿糕好吃不贵，把它当成主食或零食来吃。特别是孕妇缺奶时，娃儿糕就成了婴儿最好的食品，入口即化。老人牙齿松动、咬不动硬东西时，更是把它当作正餐享用。尤其是在今天这个食品添加剂泛滥的年代，传统的自然风味让人吃得放心，真可谓老少的最爱！
听了介绍，你也想吃我们临澧县的娃儿糕了吧？那就来尝尝吧，我请客！
在我风景优雅得家乡—廉江市，那里得风味小吃数也数不尽：裹蒸粽、萝卜糕、钵仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜欢吃得是牛杂串。
牛杂串在廉江也算鼎鼎有名，无人不知，无人不晓得小吃了。店主先将煮熟了得牛肠、牛筋、牛腩等做成一小块，然后用长约20厘米得铁线串起来，食客把一串串牛杂放进正煮得翻滚得酱汁里煮来吃，泡泡不停地泡出来，像是突泉一样泡泡一串串地冒出来，把我得口水馋得直往下流。闻一闻，香喷喷得气味让你口水垂涎三尺。吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱，那才够爽，才够刺激。
牛杂最关键得是那煲滚烫浓香得酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少得。吃下去才会有一番独特得美味。如果在牛杂串上蘸一点辣椒酱你就会感觉一股香喷喷、香辣刺激得气直攻上去，辣得你会边吃边喘气，可好吃了。
记得小时候，我和妈妈去逛街，空气中弥漫着牛杂得香气，它已经把我得心掏空了。妈妈似乎看出了我得心思，和我去吃牛杂串。我狼吞虎咽地吃起来，那滚烫得牛杂“害”得我舌头打着卷，妈妈嘲笑道：“看看我们家得小馋猫，多狼狈啊。”我狼吞虎咽，一串接着一串吃，直到嘴唇通红，涕泪交加为至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗气，现在想起小时候，总会觉得有点傻。
家乡风味小吃真是“一极棒”，如果你来到我得家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串，牛杂串就像一位小精灵，蹦蹦跳跳地走进我得美食坊。
我的家乡山有莫干山，水有下渚湖，伟大诗人孟郊的故乡——浙江德清。山水孕育出德清朴实的民风，其风味小吃更是远*闻名，小馄饨更是家乡特有风味小吃。
说起小馄饨，只要你来到德清的大街小巷，无论是店铺，还是小吃摊上都少不了它。不仅仅是因为他味美，而且价格便宜，花上一元五角钱，可以让你品尝到其美味。
我们全家都喜欢吃小馄饨，一星期必两次。当小馄饨端上来时，冒着热气，一股香气扑鼻而来。小馄饨与汤圆一般大小，一个个晶莹剔透，可以清清楚楚看到里面的肉馅。再撒上一层松花，紫菜，真可谓是色香味俱全啊！这仿佛不是食物，而是一件精美的工艺品，让人舍不得动口。小馄饨滑滑地，嫩嫩的用筷子是比较难夹的。所以小馄饨一般用勺食用。轻轻的把热气腾腾的小馄饨放在嘴中嚼一嚼。薄薄的面皮加上鲜的陷。既有凉皮的细滑，有饺子的嚼劲。肉汁轻轻溅入口中。滑入喉咙一瞬间。真是让人回味无穷，再细细喝一口汤。淡淡的，鲜鲜的。既没有鸡汤的浓厚，也没有鱼汤腥味。不一会儿，一碗小馄饨就下肚了。嘴中还残留淡淡的清香让人回味无穷，仿佛这一刻把所有烦恼、不愉快都抛到九霄云外。
小馄饨的做法更是简单易学。皮是有面粉和匀然后加工而成的。大约2毫米厚，5厘米宽，把面皮放在手上，手中的指纹依然清晰可见。馅是有鲜肉笋剁成末。一般在调制馅时，稍放些老酒，是为了入味的。这样吃会更加鲜嫩。接着把调制好的肉末一点一点放到面皮里，量不需要很多。随意捏，只要在锅中不散开即可。最后包好的小馄饨放到煮开的水煮，调料可按个人口味放置，须臾，便出锅了。
我的家乡坐落在豫中的一个小县城，他的名字郏县。我们家乡的风味小吃各种各样，但是我最喜欢的，也是大家最喜欢吃的饸饹面。
提到饸饹面，你们也许会说：它不就是我们通常吃的面条吗?如果你这样想，那就错了，我们家乡的饸饹面可是远*闻名的"色，香，味俱全。我们家乡的饸饹面，做法也是比较特殊的。首先，把面和匀，然后再把面放进特制机器内，通过电机带动，这是圆形的面条就缓缓下来了。等到面条熟后，再把葱花，味精，羊肉，辣椒油放上，再浇上羊肉汤。这时一碗饸饹面就算完成了。当一碗饸饹面从你面前而过，你就会闻到一阵扑鼻的香味，挑起面条把它放进嘴里，慢慢地嚼着嚼着，一股美味进入肺腑。再喝上一口羊肉汤，真是味道美极了。
如果你是外地的，当你吃完我们家乡风味极佳的饸饹面后，你一定会自语道，郏县的饸饹面太好吃了，郏县这一回不虚此行。
啊!我爱我的家乡，更喜欢吃家乡的饸饹面。
每每提及家乡，我总是忘不了那家店、那个人、那张煎饼。
——题记
“老板娘，来两张煎饼！”“好嘞！”随着吆喝声，煎饼店里走出一位笑容满面的女子，她个子不高，身材纤细，小脸清瘦，柳眉弯弯，眼睛一笑便成了月牙，散发着无限活力。没错，她就是我口中的老板娘。只见她走到炉子旁，戴上手套和口罩——是个很讲卫生的人呢！一边同我唠着家常，一边手上忙个不停。我是这家店的常客，她做煎饼的过程我看过不少次，却每每都能惊艳到我。不信你瞧！
她先是用油刷在铁板面上刷上油，“滋滋”的悦耳声随之响起。紧接着，将面团擀成薄饼状，*铺在铁板上，那饼子像是圆规画出来的，圆的出奇，可见她手法高超。又拿出一个鸡蛋，快速利落的磕开打在面饼上。几分钟后，她用锅铲将煎饼来个180度大翻身，“啪”！完美落地！只见露在上面的那一面已被煎得金黄，令人垂涎三尺。一段时间过后，两面都已煎好，她便将准备好的配料拿出：培根，花生碎屑，芝麻，葱花……应有尽有。当然，最少不了的是她的独家配料，闻起来那叫一个香！她把配料均匀地撒在煎饼上，无一处遗落。料，够足，味儿，也够香！
煎饼出锅了！
我迫不及待地下口，想要一尝其味，却被烫了嘴，果真是“心急吃不了热豆腐”啊！待它稍微冷却，我便开始大快朵颐。金黄悦目，外酥里嫩，果然是煎饼中的极品啊！我的味蕾被它深深吸引，胃口大开，不一会儿两张煎饼都已下肚。
煎饼事小，但满盈家乡的味道，人已长大，但难忘家乡的人情！
——家乡风味小吃作文600字(精选5篇)
这天中午，我吃了妈妈的拿手菜“芹菜炒鱿鱼”这菜颜色美，气味香，味道更是鲜气十足，真是羡慕妈妈的这一手艺。我实发奇想：我为什么不能跟妈妈学学，自己做美味给自己吃呢？于是，我就和妈妈学了学手艺。
妈妈说：“我们首先要把鱿鱼煮熟，这鱿鱼煮熟可不是这么容易的，必须得用这东西煮。”妈妈指了指高压锅。妈妈接着说：“我们分工行动，对于高压锅你太熟悉，所以我来煮鱿鱼，你呢就来择芹菜，洗芹菜和切芹菜。”我胸有成竹地说：“包在我身上吧，没问题！”
当我闻到阵阵鱿鱼那诱人的香味时，我的工作也完成得差不多了，我自言自语地说：“哈，我可以再显身手啦！”妈妈说：“你现在还不可以做”芹菜炒鱿鱼“因为你还没有经验，不能光听”芹菜炒鱿鱼“这道菜的名字就以为做这道菜就很简单， 你得先看看妈妈我是怎么做的。”说着，就做起了示范。
妈妈首先把煤气打开，把锅加了加热，接着 了舀一小勺油在锅上。一分钟后，妈妈把准备好的芹菜全部倒进了锅内，一会儿炒芹菜一会儿适量地加水，没过几分钟，妈妈把煮熟的鱿鱼也给放入锅中，炒了几下之后，妈妈把各调料也陆续放入锅中，接着说拿锅盖，盖住了锅，闷了一会，妈妈的拿手菜就做好了。妈妈说：“该你了。”我也像妈妈那样做了起来。
十分钟后，我和妈妈的杰作都摆在了餐桌上，各自尝了各自的“芹菜炒鱿鱼”，妈妈先发话：“你做的”芹菜炒鱿鱼“ 颜色和气味倒都挺不错，只是——”我说：“只是什么？”妈妈说：“只是你的”芹菜炒鱿鱼“太咸了，说，你到底放了几勺盐？”“哈哈——”我们俩哄堂大笑起来。
说起家乡的风味小吃，我的家乡可是很多着嘞，比如烤冷面，炸鸡排，章鱼小丸子，酸辣粉等等，都是生意火热的著名小吃，现在我就要给大家介绍一种我最喜爱吃的——烤冷面。
说起烤冷面的做法，可是有的一比：拿一个面皮放在烧烤台上，等火候刚好后，下一个环节可是一个技术活，砸一颗鸡蛋放在面皮上，然后用道具掀起面皮，就在那一瞬间，把有鸡蛋的那一面甩在底下附着在面皮上，在往面皮的另一面涂上一层秘制酱料，再往上面放上香肠、生菜。最后卷起来，用刀子切成小段即可。我喜欢这个美食不是因为它有多好吃，是因为它深深烙印在了我的心中。
就是那一回，由于天下中雪，我和我的朋友感兴趣，公园打雪仗，我们的欢声充满了整个公园。该回家了，朋友们都相互告别离开，我也高高兴兴往家走，却不幸摔在了一个雪坑中，与大地来了一个亲密接触，这让我苦不堪言，寒冷饥饿慢慢袭来，我也只好咬着牙，不经意漂了一下四周，发现一个偏僻的地方，有一位阿姨在卖烤冷面。
真是天助我也，有美食啦，挪步来到跟前，给我来一份……
正当我付钱之时才发现原来自己根本没有带钱，可是那位阿姨已经做好了烤冷面，在慌忙之际，我哭了，泪水出卖了我内心的懦弱，那位阿姨好像知道了什么，笑着跟我说：“小朋友，没事，这份烤冷面是我这一天第一个做的，就当小试身手，免费送给你吧！”当我听到这句话，心里顿时温暖了好多，这份烤冷面不是把冷面烤好，而是把我冰冷的心“烤”热了，顿时心情愉悦。
对我而言，这份烤冷面价值非凡，它使我懂得了一个道理：雪中送炭，人世间充满了善良。
每一份美食都有自己特别的地方，但就是这特别的地方为世间披上了一层美丽的服装——人间的美好，给人与人之间搭起了一座坚实的桥梁——仁！
“老板，来碗馄饨！”这样的话在在十堰大街小巷里不绝于耳，且响遏行云。今天我就来为大家介绍我的最爱混沌。
馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
十堰馄饨的种类特别多，有圆形的、圆筒形的、半圆形的（类似水饺状）、长方形的、三角形的……。并且它们的味道也是五花八门的，有三鲜的，有鲜肉的，有虾肉的，有菜肉的，有红油炒手式的，还有油炸式的。
馄饨是一个食材苛刻的美食。必须要选新鲜、鲜嫩的上好肉质作为主料，将手工剁碎的瘦肉及一点肥肉混在一起，注意肉不能太碎，不然在煮的过程中会化掉，并且吃起来没有嚼劲，但也不能剁的大块儿大块儿的，这样会嚼不烂影且响口感，这也是对厨师极大的考验与把握。接着将把少量的葱对入肉馅，再打上一个鸡蛋进去，五色杂馅看起来实在是诱人，还有香油的味道，忍不住让人咽口水。
混沌皮也是决定这碗美食的关键，皮儿擀的一定要薄，还要玲珑剔透，其中不能掺任何的杂质，不然会破卖相，坏口感。
将馅儿包进皮里可爱的肉馅儿宝宝熟睡在蚕丝被里，多么温馨啊！透明的皮儿裹着五色的馅儿，啧啧。
将包好的馄饨倒入热滚滚的开水里煮一会儿再捞起之前，撒上几个小虾米，碗里放上葱花，倒上几滴油，舀上一两勺汤，盛起煮好的混沌倒入碗中。
一碗香喷喷、热乎乎的民间小吃--馄饨就可以开动了，吸吸溜溜地吃上一碗“哇”，真是太幸福了！
这就是深受广大群众追捧的，家乡风味小吃，我的最爱——混沌。
我的家乡临澧县有许多风味小吃：皮薄肉嫩的馄饨，爆辣绵柔的麻辣藕，香甜酥脆的米泡儿糖……今天我要向大家隆重介绍历史悠久、白嫩甜软的娃儿糕。
早在清朝初期，临澧县城就有了娃儿糕的家庭制造坊和专卖店。到现在为止，它大约有两百年的历史了。县城盛产稻米，人们就地取材，做成娃儿糕，替代包子和馒头，成了家乡人喜爱的食品。
娃儿糕一般现做现卖，方法简单。先把大米加水，细磨成米浆，再把水沥干，加入红糖或者白糖，舀到蒸笼的半扁圆型模子里，盖上盖儿，放在灶上蒸熟即成。娃儿糕的整个制作过程中，没有辅以任何食品添加剂，是最绿色、最天然的糕点。
娃儿糕倍受青睐，与它独特的外形和味道是密不可分的。扁圆形的娃儿糕有点儿像放大镜，中间厚四周薄。加白糖的洁白如雪，晶莹剔透；加红糖的则像巧克力，厚重质朴。正面光滑柔软，好似婴儿的皮肤。薄薄的表皮下隐隐约约有许多气泡和小孔。凑到鼻子下嗅一嗅，一股米浆轻微发酵、淡淡的酸味扑鼻而来。一口咬下去，感觉嘴巴都快被它粘住了，口感松软、甜糯，满口留香，令人回味无穷。当然，娃儿糕也不能多吃，不然会作呕，胃里反酸。
“娃儿糕，又大又泡，娃儿吃了长高！”这阵阵叫卖声中蕴藏着娃儿糕名字的来历和绝佳的作用。的确，娃儿糕食用方便，随买随吃，冷热皆宜。十来岁左右的小娃儿，不管是缺牙佬还是牙齿长全了的，都因为娃儿糕好吃不贵，把它当成主食或零食来吃。特别是孕妇缺奶时，娃儿糕就成了婴儿最好的食品，入口即化。老人牙齿松动、咬不动硬东西时，更是把它当作正餐享用。尤其是在今天这个食品添加剂泛滥的年代，传统的自然风味让人吃得放心，真可谓老少的最爱！
听了介绍，你也想吃我们临澧县的娃儿糕了吧？那就来尝尝吧，我请客！
“千里不同风，百里不同俗。”每个地方都有不同的风味小吃，当然，那是因为风俗不同。
在我的家乡，有许多特色小吃。比如：冲菜，香肠，鸡蛋糕等等一些，但我最爱的是香肠。当然，我享受的也是做香肠时的乐趣。
今年过节时，我又重温了一次当时的快乐。我先帮母亲切得，却搞得自己的脸快成了肉饼。我两手持刀，心想着要快刀斩烂麻，便无规无矩的乱切，不想肉粒不听话，喜欢我这张胖乎乎的脸，纷纷跳上来亲我，弄得我挨了骂，但心里甜滋滋的。
然后放上不同的'调料与肉混合，就好了。又将猪场洗干净，还要用手给猪场洗澡，我当然不愿意。
终于要开始做真正的香肠了。奶奶与妈妈用一个口杯套在小肠一头，然后将肉一点点塞进去，中途要用针戳几下肠子，还要隔一段距离打一个结并用绳子扎起来，形成一节一节的-香肠可不是一长根，而是一小节的哦！
现在万事俱备，只欠东风了-熏香肠。田爷爷搭一个密封帐篷，加上一些湿柴，将香肠挂在正上方。几个星期后，美味可口的风味小吃大功告成了。
奶奶端上桌来，四周立刻散发出浓郁的香，又加上表面那层又油又腻，并且微微泛金黄色的一层皮，就算只是看见便使人垂涎三尺。
轻轻咬上一口，美味的汁液立即流入你的舌尖。口腔上，让你有无尽的回味。
霎时，我的耳边回想起了啧啧的赞叹声，抬头一看，大家都还沉浸在无穷无尽的回忆中呢！
现代社会中，肯德基等东西接揰上市，但在我看来却没有香肠等民间等风味小吃可口了呢。
民间风味小吃丰富了我的农家生活。
——家乡的风味小吃作文6篇
“真好吃啊!”我一边埋头吃着 “臭豆腐”，一边连声赞叹道。
我小的时候不爱吃“臭豆腐”，觉得它有一种奇怪的味道，臭臭的。所以当我和妈妈一起逛街时，看到其他人插起一块“臭豆腐”，放进往嘴中，嚼得满嘴流油的样子，我就很奇怪? “有那么好吃吗?”
等到我长到八九岁的时候，我才下决心，决定冒着 “生命危险” 吃一次。可是，没曾想，一吃再也舍不掉了。“臭豆腐”才是典型的闻着臭吃着香的“模范”。
这不，今天从这家“臭豆腐”的摊前走过，闻着那熟悉的“臭味”，我又忍不住买了一盒，看着老板把八块切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放进热油中，只见豆腐在油中翻滚着，跳跃着，瞬间，“滋滋啦啦”的声音就像餐前音乐一样地响起，三两分钟的时间，八块金灿灿的豆腐就从锅中蹦跳而出。老板将豆腐“拦腰截断”，放入一个一次性的小碗中，然后掀开另一个擦得铮亮的不锈钢的铁桶，舀出一些淡咖啡色的浓浓的汤汁，这时我才明白，将炸好的豆腐剪开是为了更能入味啊!最后老板熟练地撒进去一些香菜、榨菜等佐料，那一碗美味的“臭豆腐”就完成了!那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那汤汁的浓浓郁郁，嘴里的口水就像是泉眼一样地涌进口腔，我闭上眼睛猛地吸了一口香味，毅然决然地克制着自己想把它们“就地正法”的念头，就这样我一边闻着“臭味”，一边压着馋虫，向家中走去。
回到家里，我闻着那“臭味”，拿起筷子，迫不及待地大口大口地吃了起来，豆腐已经被汤汁浸泡得香味十足，嫩得入口即化，咸咸的，香香的，还略微有一丝辣辣的味道，我一边吃一边赞叹道：“妈呀!太好吃了!”
吃完“臭豆腐”，我还在一直回味着那香中有臭，臭中有香的味道!
“臭豆腐”真好吃，让我一吃忘不了;“臭豆腐”真好吃，让我吃了还想吃;“臭豆腐”真好吃，让我不吃忍不住!“哼!”咱不算“千古流芳”，好歹也是个“遗臭万年”吧!
每每提及家乡，我总是忘不了那家店、那个人、那张煎饼。
——题记
“老板娘，来两张煎饼！”“好嘞！”随着吆喝声，煎饼店里走出一位笑容满面的女子，她个子不高，身材纤细，小脸清瘦，柳眉弯弯，眼睛一笑便成了月牙，散发着无限活力。没错，她就是我口中的老板娘。只见她走到炉子旁，戴上手套和口罩——是个很讲卫生的人呢！一边同我唠着家常，一边手上忙个不停。我是这家店的常客，她做煎饼的过程我看过不少次，却每每都能惊艳到我。不信你瞧！
她先是用油刷在铁板面上刷上油，“滋滋”的悦耳声随之响起。紧接着，将面团擀成薄饼状，*铺在铁板上，那饼子像是圆规画出来的，圆的出奇，可见她手法高超。又拿出一个鸡蛋，快速利落的磕开打在面饼上。几分钟后，她用锅铲将煎饼来个180度大翻身，“啪”！完美落地！只见露在上面的那一面已被煎得金黄，令人垂涎三尺。一段时间过后，两面都已煎好，她便将准备好的配料拿出：培根，花生碎屑，芝麻，葱花……应有尽有。当然，最少不了的是她的独家配料，闻起来那叫一个香！她把配料均匀地撒在煎饼上，无一处遗落。料，够足，味儿，也够香！
煎饼出锅了！
我迫不及待地下口，想要一尝其味，却被烫了嘴，果真是“心急吃不了热豆腐”啊！待它稍微冷却，我便开始大快朵颐。金黄悦目，外酥里嫩，果然是煎饼中的极品啊！我的味蕾被它深深吸引，胃口大开，不一会儿两张煎饼都已下肚。
煎饼事小，但满盈家乡的味道，人已长大，但难忘家乡的人情！
提起北京，大家都会想到烤鸭，提起云南，大家自然会想起过桥米线。然而，提起我的家乡长丰下塘集，令人们赞不绝口，垂涎三尺的，便是烧饼了。
说起这下塘烧饼，还有一段不小的来历呢。据说魏蜀吴三国鼎立之时，曹军伐吴，在合肥逍遥津被吴军打得大败，吴军追击曹军一直到下塘地域，夜间曹军又饿又累，但恐被吴军发觉，不敢明火做饭，这时一位军师想出办法，将行军锅倒扣，在找一些树根在下点着，打出了又香又脆的烧饼。曹军军士饱餐一顿后，士气大振，第二天一举击败吴军，取得大胜。从此，下塘烧饼的工艺便留传下来。
虽说这烧饼来历不小，可做法却不是那么困难。打烧饼时，要烧栗炭，这种炭火力旺，又无烟。打烧饼的师傅，上衣只能穿起一只袖子，即使在三九隆冬也是这样。因为打烧饼时一只手在火焰上工作，再结实的衣服也要烧着，打烧饼的面，是经过发酵的。一般的吃法，是在摊*的面团上，加上点小葱做成的馅子。擀好饼后再撒点芝麻，然后贴到锅上，烤熟即可。打肉烧饼则不然，一般都是顾客自己从肉案子上提来猪肉，师傅根据顾客的口味要求，做成馅子，包进面里擀好后，将饼一一贴在“穹窿”之上，火光中，那些饼真像是满天的星斗，不多时，这烧饼便会鼓起一个个半圆的泡泡，随之香味四溢，整整一条大街上都可以闻到肉烧饼的香味。
以前，在老家，每次上街时，都会闻到一股香喷喷的烧饼味道，就会忍不住去买上几个，解一解馋，吃烧饼时，我喜欢在烧饼里抹上一点辣酱，这样更好吃了，香香的，脆脆的，辣辣的`，可有味了。
真的很怀念下塘烧饼，希望它传遍大街小巷，传遍五湖四海。
随着日新月异的科学发展，人们生活水*不断提高，家乡那个偏僻的小山村也富裕起来，一栋栋漂亮的二层小楼到处都是，干净美观的酒店也随处可见。不过只要谈起家乡的风味小吃——凉皮，那可就让人啧啧称赞。
凉皮的样子很好看，你瞧：晶莹剔透的凉皮浸在泛着褐色的酱汤里，点缀其中的是一根根翠绿的黄瓜丝，噢，还有那一条条黑褐色的海带。洁白的蒜沫拌上黄色的生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一块块白玉散落在草地间，真是让人垂延欲滴呀！凉皮的做法很简单，很易懂，夏天里家乡的大街小巷有许多的小吃店：来了一位客人，送上一杯凉茶，然后就吆喝着走进厨房，把备好的凉皮切成条状，接着放进一个大碗里，放上切成丝的黄瓜和海带，撒上蒜沫和生姜，最后浇上一些麻油和酱油，如果嫌不够好吃，还可以淋上一大勺红彤彤的辣油。
每一次回到家乡，都喜欢去品尝凉皮，因为我回家之时正为酷暑，吃一些凉皮会觉得很清凉。每当一大碗凉皮落在我面前时，我总是举起筷子却下不去，只是觉得这么好吃的东西，吃了就太可惜了，可是经不住肚子的哀求,吃了起来。我特别喜欢用筷子去夹不起来的凉皮，放在嘴里，滑滑亮亮的，细细一嚼，酸酸的感觉，好吃极了，再夹起一根翠绿的黄瓜丝尝尝，浓烈的酱味和蔬菜的清香，令我回味无穷，心驰神往。
记得有一次，我吃凉皮时，由于贪吃不留神，溜一声，凉皮被我吸在了喉咙里，一个劲地在那儿咳嗽，引得别人在一旁奇怪地盯着我看。也怪我当时太急，后来还是让妈妈塞了一大团饭进去，再狠狠地拍了我几下，凉皮终于下肚了。
家乡的风味小吃呀，虽然有几年没有品尝了，但你那清爽的味道却是我美好的回忆。
一方水土，孕育一方人情，各地都有自己独特的风俗*惯。而与我们联系最密切的，我看要属那街头的风味小吃。热闹的早市和夜市由于各种风味小吃的加盟而更加热闹非凡。
我的家乡有各种各样的风味小吃，下面就让我来介绍一下这些美味的小吃吧。
清晨起来，如果你没有做早餐，便可到早市上去吃。当你来到街头时，一股股诱人的香气袭来，让你不得不为这可口的小吃而驻足。早市上的小吃应有尽有，可供你尽情享用。此时，最受人们青睐的就是热乎香辣的老豆腐。老豆腐又白又滑，再加人麻油、麻汁、红红的干蝙的辣椒丝等各种调料，白红相间犹如一件艺术品；豆腐汤又辣又香，人口时有一种热乎乎的感觉。早餐时吃一碗老豆腐，让人整天都精力充沛。当你在品尝美味小吃的时候，可以抬头环顾四周：一张张因为品尝美味而面带笑容的脸庞，一种种小吃散发出来可见的热乎乎的热气。当你倾听时，你会听到：一片片欢声笑语，一声声夸赞小吃的声音。
晚饭后来到大街上散步，当你来到夜市时，会发现晚上的小吃更加丰盛：麻辣串、羊肉串、炸香肠、肉夹膜……卖炸香肠的小摊上摆放着一个热油滚滚的小锅，待那光滑的小香肠从那油锅中走一趟后，就已经脱胎换骨修成了“正果”。炸香肠散发出诱人的香气，让人们闻香而来。如果吃了炸香肠后你还觉得不够，便可去品尝那刚出烤箱的肉夹摸。从烤箱拿出来后夹上肉馅，香气让人不由垂涎三尺，就连时下流行的3十2都不能与之相媲美。如果你感觉有点累了，则可以去吃碗热馄饨，馄饨热气腾腾，夹杂着蔬菜的香气弥漫在整个小摊四周。人们围坐在一起吃着热馄饨，有说有笑，高谈阔论，不时发出一阵阵大笑。吃过馄饨已经很晚了，回家时手中再拿串让人百吃不厌的羊肉串，那香味简直可以飘到十里之外。在夜晚各种彩灯的照耀下，夜市成了城市中最亮丽的一道风景线。
街头的小吃让人垂涎三尺，让人回味无穷，让人百吃不厌，让人久久不能忘怀。街头的小吃让人们体验异地风俗人情。当你闲来无事时，不妨到街上尝一尝可口的风味小吃。我有一个心愿，就是尝遍天下的'风味小吃街市上又出现了那幅热闹的画面，每天都在重复。一片片欢声笑语，一张张面带笑容的脸庞，叫卖声、吵闹声……
我的家乡福建有许许多多、各式各样的小吃，其中福州就是最具代表性的“小吃之都”每一样都拥有自己的忠实粉丝。
其中最著名的“担仔面”简单的面条加上鲜甜的汤头和肉燥，一个最*民的佳肴，传递出无可取代的人间美味，让大家意犹未尽，赞不绝口，俨然变成府城的小吃之王了。
还有外国人最讨厌的“臭豆腐”又臭又脆的口感，配上泡菜真是可口又美味，真搞不懂真的那么难闻吗？还好老外不爱，我就可以一人独享了。
我个人最钟爱的小吃，就是举世无双的“本土咸酥鸡”这个无敌的小吃，从油锅里起锅后，洒上胡椒，不用复杂的酱汁，一口咬下，就是许多人啧啧称奇的美食了，我就喜欢这种不罗嗦的原味，直接征服的我的味蕾，让我心甘情愿的臣服。
另外最独特小吃就是“棺材板”了，内馅有甜有咸，配上浓汤加土司，不仅巧思无限，更是美味无比。
福州的小吃百百款，每一样都是制作者的心血结晶，吃在嘴里，那满满的幸福感，传承着只有小吃才有的执着，我就是爱家乡，就是爱小吃啦！
——风味小吃的作文 (菁华6篇)
牛肉粉丝砂锅是街头名副其实的著名小吃。
“吃了就离不开它”绝对是为牛肉粉丝砂锅量身定做的。瞧，晶莹剔透的粉丝浸泡在米棕色的鲜美汤汁里，依偎在一起，像是一只只形影不离的小长鱼，在汤水里三五成群、自由自在地游着；红红的牛肉覆盖在粉丝上面，翠绿的香菜零零碎碎地洒落其间，光滑圆润的鹌鹑蛋，仿佛是一个在泡温泉的小精灵，若隐若现地浮出水面。那白菜和青菜叶儿漂在粘稠的汤汁上，做新鲜的点缀。这倒风味小吃真令人垂涎三尺！
牛肉粉丝砂锅不仅看上去美味，连做工也别具一格。先将白菜、青菜与黑木耳洗净泡软，直到木耳和菜表面光滑、没有泥沙为止。然后，把白菜和青菜剁成细丝，掺着木耳放入汤锅内，灌水大火煲汤。
“咕嘟咕嘟”砂锅里有了动静，看，锅沿上的水接二连三、争先恐后地泛起了小水泡，浮在汤面上的菜叶也随着汤水的波动，轻微地荡起了“摇篮”。猛然间，砂锅中心有一个小漩涡向下扣去，那木耳和菜都卷入了漩涡。但是漩涡也只维持了两秒钟，马上汁水面上冒起了一个一个又薄又亮的大水泡。这水泡像是一朵朵亮晶晶的雪花，一触即化；又如一名名去赶集的人，快速出现，不一会儿就匆匆忙忙消失。汤滚水翻，接下来“重量级选手”该出场了！透明的水晶粉丝投入锅中，溅起珍珠般的小水花，那粉丝一根根的，被翻腾的水摆弄的上下颠簸，如梭子穿梭一般，真有意思！而且可以根据自己的口味，荤菜搭配，有大排、牛肉之类的。最后别致的放进一颗鹌鹑蛋，洒上胡椒粉，捻进独家秘方的酱汁和调味料，接着小伙慢炖五分钟左右。
火焰顺着锅壁“攀”了上去，包裹着砂锅，似高贵的红莲笼着她优雅的花瓣，护着她柔嫩的花蕊。可是炽热的烈火挡不住那牛肉粉丝砂锅的浓香。汤汁与配料的.浓郁香味，如同一坛陈年老酒，甘甜醇美，令人如痴如醉。就这样一锅万里飘香的美味佳肴就诞生了。
牛肉粉丝砂锅的香辣味伴着升腾的袅袅热气，猛鹰俯冲似的扑进我的鼻腔、甚至我的血液里，熏醉了我，让我全身心的融入了砂锅的香味中。无论是那一涓汤汁，还是柔软的粉丝，或是香浓的牛肉，都会让人一看便食欲大振。
品尝牛肉粉丝砂锅也是一件很有趣的事。我喜欢先夹一筷烫烫的粉丝，将头凑上去，嗅嗅那浓郁的香味，心旷神怡，我一撅嘴，“刺溜——”垂挂在筷子上的粉丝一眨眼被我吸进了口中。爽、滑、辣、烫、鲜，全包含在这一口之中，我仿佛听见舌苔上亿万个味蕾同时绽放开来，一下一下吮吸着美味。
诱人的香味，飘飞四溢，牛肉粉丝砂锅里那汤汁像一汪碧水，上面漂浮着一层薄薄的辣油，吊着我的胃口，我埋下头，啊，那一股浓香，便如一条无形的绸带般缠上我的鼻翼，钻进我的鼻孔，沁人心脾。“赤——”我喝着汤，才发觉这红红的辣油味儿已渗透了粘稠的汤汁，整个汤散发着鲜辣的气息，我卷动舌头，让这汤汁漫遍我口中的每寸“土地”，咽下这辣汤，却有一种蒸桑拿的舒坦在我心里弥漫开来，我舌底生津。
藏在汤里的鹌鹑蛋，露出了自己那滑溜溜的蛋尖，如同小家碧玉的闺女，矜持地露出她最美丽的小尖头。我用瓷勺舀起一勺砂锅，通红的牛肉淹没在汤汁里，还有几片葱绿的香菜镶嵌于其中。
我品一口，嗯，粉丝的爽滑，牛肉的可口，香菜的鲜香，汤汁的醇厚，辣乎乎，咸津津。富有弹性的粉丝辣劲十足，韧滑的牛筋，麻辣、鲜辣从我的嘴角流淌到心田。“呃”每次吃完砂锅，我总会满意地打个饱嗝，觉得自己唇齿留香、飘飘欲仙。
朋友，相信你已经深深爱上了这道独特小吃了吧！那么还等什么，向着牛肉粉丝砂锅出发，Go，Go，Go！
在家乡，有一道独特的风景，那就是一位位五十岁的大婶们站在一辆三轮车前，叫卖着。车上有一盆面糊、一盆馅料、一只小火炉。火炉上架着一口锅，锅里炸着家乡的特产油炸坨。
油炸坨，用家乡话说，经面粉糊裹着馅料油炸而成，味道鲜美，不腻口。面衣松脆可口，馅料风味独特，令人吃一就想俩，吃俩便想仨……百吃不厌！
油炸坨这东西说它做起来容易吧，可它做的时候需要掌握许多技巧；说它做起来难吧，步骤其实只有三部而已。想尝尝自己亲手做的油炸坨吗？那就跟我一起来做吧。我可只讲这一次，好机会不容错过哦！
首先，我们要准备好一口锅。（锅要小，要深些，不能是*底锅）其次，还要准备好我们常山的山茶油。（其它油也可以，不过味道如果没有我写得这么好可不能怨我，谁让你不用我们常山的山茶油！）
要做油炸坨最重要的就是面糊和馅料了。面糊由两类组成：面类与水类。面类就是面粉和少许山药粉，水就是普通的食用水。面与水的比例约为1:0.7.馅料可根据自己的口味选择，季节不一，馅料也会有所不同，一般都会用香干和雪菜。（注：千万别忘了加盐、味精和辣椒哦！尤其是辣椒，可以少加点，但千万不可以没有哦！）
炸油炸坨需要一种模具。这种模具是用铁皮做成的，形状就像一个小圆锥被削掉上面一块一样（但是是倒着的）。模具边源有一根长长的柄，使模具可以很方便地从油锅中取出。（如果实在没有这样形状的模具，也可以是别的形状。）
炸油炸坨时，先要倒入山茶油，油的量大约占锅的四分之三。等油锅开了，就可以炸了。先将面糊到进模具（要饱满），然后将模具轻轻地放进油里，但模具中的面糊不能碰到油，这样可以使紧贴着模具内层的'面糊与模具粘在一起。然后将模具中剩下的面糊倒出，用木片将模中的面糊抹匀，放入馅料，再铺上一层面糊，放进油锅内炸制。当油炸坨正面为淡黄色时，将模从模中取出。再炸一分半左右，就可以出锅了。
"上桌喽……"哇！味道鲜美，风味独特，松脆可口……
山外青山楼外楼，
我把坨儿端上楼。
美味系住（了）你的胃，
让你口水往下流。
我的家乡河南省汝南县，汝南县不但有天下最小的山——天中山；有亚洲最大的`*原人工水库——宿鸭湖；有亚洲第一殿——南海禅寺，还是“梁祝故事”的发源地，有着“梁祝之乡”的美誉。还有许多闻名天下的风味小吃，像“胡辣汤”、“嫩豆腐”、“豆腐脑”、“鸡肉丸子”、 “鸡蛋煎饼” 、“白吉馍”、“马蹄馓子”等让人一想起来就垂涎三尺。
汝南的胡辣汤中有货真价实的牛肉、海带丝、木耳、粉条、黄花菜等等。做好后颜色呈透明的琥珀色，香气浓郁，味道麻辣，在冬天的早晨喝上一碗，辣的过瘾，暖的舒适。
知道什么是“水上漂吗”？大家别以为是武打高手的名号，它其实就是“鸡肉丸子”。因为煮好了的鸡肉丸子都在沸腾的水面上漂浮着，翻滚着，所以就得了这样一个美名。它可是汝南最最有名的小吃了，也是汝南人的最爱。鸡肉丸子的主料是淀粉、鸡肉。先把包了鸡肉的淀粉团用油炸好，再放在清水里稍稍浸泡，最后放入浓郁的骨头汤中煮啊煮啊，直到一个个肥肥胖胖的大丸子都争先恐后地漂到了水面上。热腾腾地端上一碗，香喷喷的汤水中躺着几个胖丸子，几丝豆腐皮，再撒上少许碧玉般的韭菜丁，这可是美味中的极品。如果再奢侈一点，还可以要一份嫩嫩的羊脑、一份“马蹄馓子”吃它个酣畅淋漓。汝南名吃“马蹄馓子”已有3000多年的历史。宋苏轼曾作《寒具》称赞道：“手搓成玉，数寻碧油，轻蘸嫩黄”。清朝年间，馓子铺在汝南已遍及城乡。马蹄馓子系用清油细面炸制而成，因条细色黄，形似马蹄而得名。味道醇正，香而不腻，干吃焦酥，熬汤耐煮，柔而不散。食用方便，易消化，耐久存且经济实惠。汝南的任何一道美食都让人赞不绝口，吃不过瘾绝不罢休！
闻到汝南县美食的香味了吗？快来汝南一饱口福吧！
“买臭干子啰，三块钱一小份，五块钱一大份咯！”说起臭豆腐，那可是我们长沙的特产，如果你来长沙没有吃到臭豆腐，也就等于没来长沙。
臭豆腐外面有一层黑乎乎的外壳，边长大约有5厘米左右，高度大约有1至2厘米，臭豆腐的外壳上冒着一个个小泡泡，中间是白色的'，就像一块白豆腐掉进了煤灰里，再捞出来的样子。
臭豆腐看着做起来容易，自己动手做可就难了，制作臭豆腐首先要把油倒进锅里，等油烧烂后，再把制好了的臭豆腐放进锅里煎炸，臭豆腐在锅里上下、左右的游动，好像一条条小鱼儿游来游去。不一会儿，锅里油面上冒出一片泡泡，臭豆腐面上也炸开了花，随后，将臭豆腐捞上来装进碗里，再在上面放点调料，放一些做好的汤汁，一碗香喷喷的臭豆腐就出炉了。
臭豆腐闻起来臭，可吃起来就又香又脆，臭豆腐吃进嘴里，“烫”有时都舍不得吐出来呢！
臭豆腐虽然闻着臭，但吃起来却是很鲜香的美味，现在，臭豆腐已不是长沙所特有，它已经传至全国，甚至走向全世界，我越来越喜爱臭豆腐了。
经过一个多小时的奔波，我们终于在昨晚回到了我的老家中江县回龙镇，当时已经是晚上11点多了，我们到后倒头便睡，没有了鼾声，也没有了小儿的吵夜声，我们终于睡了个难得的安稳觉。早上起来，也终于吃上了一顿象样的早餐。
早饭过后，我和哥哥一起到一楼拿出久违的书本做起作业来。由于我很久都没有回老家了，所以心中充满了好奇。才做了一道题，我就偷偷溜了出去逛街。我们的这个小镇分冷场和逢场。如果遇上逢场，镇上的人几乎都会到镇上来做买卖，所以街上人来人往，非常热闹。如果遇上冷场，大家便会去附*另一个镇上做买卖，或者在家里做做家务、种种地什么的，于是街上就会显得安静多了。
今天正好是逢场，街上早就热闹非凡：卖菜的'，卖鞋的，卖肉的……长长的摊位摆得简直就是一条龙。此起彼伏的吆喝声，一声高过一声的讨价还价声，给小镇带来了许多生气。
卖小吃的更是数不胜数，其中最吸引我的是天蚕土豆和“冲（chòng）”。我实在管不住自己的馋嘴，回家取了钱，买回一份天蚕土豆来。那土豆，怎一个“辣”字了得，两勺红彤彤的辣椒面和在白生生的土豆上，土豆顿时就变得红艳艳的了。我和哥哥用牙签穿上一根，放在嘴里一嚼，哇，辣得直跳！尽管这样，我和哥哥还是争先恐后地吃完了那份天蚕土豆。我们伸出辣得通红的舌头，一个劲地叫“爽”。
过了一会儿，我又管不住自己的嘴了，便邀请哥哥去吃冲。冲是我们中江独有的风味小吃，虽然大城市里有象模象样的春卷，但那味道根本就没法和家乡的冲的味道相提并论。我拿出一块钱，阿姨非常麻利地给我包了起来：一张薄如纸的皮儿、一粒炒花生米、一两粒炒黄豆、几颗盐大头菜、一些葱、一点熟油辣椒、再加上那要命的“冲”（听说那是用含苞待放的花尖做成的，味道极像城里卖的芥末油的味道），眨眼工夫，阿姨便包好了一个，我迫不及待地接过，等阿姨为冲浇满香醋，我便张大嘴巴放进嘴里，包口嚼了起来（听说这冲要包口嚼，免得漏气）。哎，那感觉才真叫爽啊，我塞塞的鼻子居然都被冲通了。我一口气吃了4个，哥哥更厉害，他一连吃了8个。
到中午了，大姨热情地呼唤我们上楼吃午饭。“这是什么？用什么做的？怎么做的？好吃吗？”望着桌上一大锅圆圆扁扁的像饼子一样的东西，我不停地发问。“你试试看！”大姨好像答非所问。我等不及家人全部到齐，便拿出一个使劲地咬上一口，“哇，太好吃了！”我情不自禁地感叹道。“这是用小麦的连麸粉做的，中间夹了糖，然后放在油锅里煎出来的。慢慢吃，小心烫着！”大姨见我吃得那么欢，这才一一向我解释。这煎饼太好吃了，转眼间我就吃了4个。当我正伸手拿第五个时，爸爸妈妈生怕我吃撑了，便拦住了我，真扫兴！
老家的吃真是花样多学问深哪，明天我就要回绵阳了，可我还真的乐不思蜀呢！
牛肉粉丝砂锅是街头名副其实的著名小吃。
“吃了就离不开它”绝对是为牛肉粉丝砂锅量身定做的。瞧，晶莹剔透的粉丝浸泡在米棕色的鲜美汤汁里，依偎在一起，像是一只只形影不离的小长鱼，在汤水里三五成群、自由自在地游着；红红的牛肉覆盖在粉丝上面，翠绿的香菜零零碎碎地洒落其间，光滑圆润的鹌鹑蛋，仿佛是一个在泡温泉的小精灵，若隐若现地浮出水面。那白菜和青菜叶儿漂在粘稠的汤汁上，做新鲜的点缀。这倒风味小吃真令人垂涎三尺！
牛肉粉丝砂锅不仅看上去美味，连做工也别具一格。先将白菜、青菜与黑木耳洗净泡软，直到木耳和菜表面光滑、没有泥沙为止。然后，把白菜和青菜剁成细丝，掺着木耳放入汤锅内，灌水大火煲汤。
“咕嘟咕嘟”砂锅里有了动静，看，锅沿上的水接二连三、争先恐后地泛起了小水泡，浮在汤面上的菜叶也随着汤水的波动，轻微地荡起了“摇篮”。猛然间，砂锅中心有一个小漩涡向下扣去，那木耳和菜都卷入了漩涡。但是漩涡也只维持了两秒钟，马上汁水面上冒起了一个一个又薄又亮的大水泡。这水泡像是一朵朵亮晶晶的雪花，一触即化；又如一名名去赶集的人，快速出现，不一会儿就匆匆忙忙消失。汤滚水翻，接下来“重量级选手”该出场了！透明的水晶粉丝投入锅中，溅起珍珠般的小水花，那粉丝一根根的，被翻腾的水摆弄的上下颠簸，如梭子穿梭一般，真有意思！而且可以根据自己的口味，荤菜搭配，有大排、牛肉之类的。最后别致的放进一颗鹌鹑蛋，洒上胡椒粉，捻进独家秘方的酱汁和调味料，接着小伙慢炖五分钟左右。
火焰顺着锅壁“攀”了上去，包裹着砂锅，似高贵的红莲笼着她优雅的花瓣，护着她柔嫩的花蕊。可是炽热的烈火挡不住那牛肉粉丝砂锅的浓香。汤汁与配料的浓郁香味，如同一坛陈年老酒，甘甜醇美，令人如痴如醉。就这样一锅万里飘香的`美味佳肴就诞生了。
牛肉粉丝砂锅的香辣味伴着升腾的袅袅热气，猛鹰俯冲似的扑进我的鼻腔、甚至我的血液里，熏醉了我，让我全身心的融入了砂锅的香味中。无论是那一涓汤汁，还是柔软的粉丝，或是香浓的牛肉，都会让人一看便食欲大振。
品尝牛肉粉丝砂锅也是一件很有趣的事。我喜欢先夹一筷烫烫的粉丝，将头凑上去，嗅嗅那浓郁的香味，心旷神怡，我一撅嘴，“刺溜——”垂挂在筷子上的粉丝一眨眼被我吸进了口中。爽、滑、辣、烫、鲜，全包含在这一口之中，我仿佛听见舌苔上亿万个味蕾同时绽放开来，一下一下吮吸着美味。
诱人的香味，飘飞四溢，牛肉粉丝砂锅里那汤汁像一汪碧水，上面漂浮着一层薄薄的辣油，吊着我的胃口，我埋下头，啊，那一股浓香，便如一条无形的绸带般缠上我的鼻翼，钻进我的鼻孔，沁人心脾。“赤——”我喝着汤，才发觉这红红的辣油味儿已渗透了粘稠的汤汁，整个汤散发着鲜辣的气息，我卷动舌头，让这汤汁漫遍我口中的每寸“土地”，咽下这辣汤，却有一种蒸桑拿的舒坦在我心里弥漫开来，我舌底生津。
藏在汤里的鹌鹑蛋，露出了自己那滑溜溜的蛋尖，如同小家碧玉的闺女，矜持地露出她最美丽的小尖头。我用瓷勺舀起一勺砂锅，通红的牛肉淹没在汤汁里，还有几片葱绿的香菜镶嵌于其中。
我品一口，嗯，粉丝的爽滑，牛肉的可口，香菜的鲜香，汤汁的醇厚，辣乎乎，咸津津。富有弹性的粉丝辣劲十足，韧滑的牛筋，麻辣、鲜辣从我的嘴角流淌到心田。“呃”每次吃完砂锅，我总会满意地打个饱嗝，觉得自己唇齿留香、飘飘欲仙。
朋友，相信你已经深深爱上了这道独特小吃了吧！那么还等什么，向着牛肉粉丝砂锅出发，Go，Go，Go！
——风味小吃作文 (菁华6篇)
我的家乡苏州是一个很美丽的地方，风味小吃也有很多，比方说我最喜欢的津津豆腐干。
津津豆腐干是苏州众多有名小吃中的`一种，据我了解，它的历史十分悠久呢：1927年祝姓合资开办“新新牛肉素鸡作”，后改为“津津牛肉素鸡作”，主要生产“津津牛肉干”。因牛肉货源经常间断，祝氏转以生产“卤汁素鸡”为主，作料和包装仿照牛肉干，称“津津卤汁豆腐干”，一时风靡苏州车站、码头，成了苏州人旅游不可不必备的小吃。1956年公私合营后并入*江糖果糕点食品厂，后并入苏州食品厂。而且，它的制作方法已被列为苏州非物质文化遗产名录并被国家质量监督检验检疫总局核准。所以，津津豆腐干可以说是既卫生又美味。
记得小时候，津津豆腐干可是我的“掌上明珠”，一日三餐都离不开它。有时为了一品它的美味，便缠着妈妈老半天。那时妈妈也拿我没办法，只好如了我的愿，可是她始终都不明白为什么我会对这种豆腐干那么爱不释手。
随着时间的渐渐流逝，我已经长大了，可是我还是像小时候那样对这种苏州特有的豆腐干情有独钟。
能让它经历几十年的风雨而依然在小吃中赫赫有名的原因，无疑就是两个字：美味！
津津豆腐干是正方形的，皱皱的，呈深红色。而苏州人很讲究，通常拿出一个雪白的盘子，轻轻地把豆腐干倒在上面。这时，一块块色味俱佳的豆腐干伴随着酱红色的卤汁便呈现在了面前。卤汁在白瓷盘的映衬下，微微闪着水的色泽。让人一看就食欲大增。
咬上一口，甜甜的，嫩嫩的，随之爽口的卤汁便一下充溢了口腔，渐渐划过咽喉，让我不由自主的感叹它的美味！太过美好的味道竟让我有些不忍再咬第二口。
苏州卤汁豆腐干色香味美， 鲜甜可口，老少皆宜，让越来越多的人对它赞不绝口。
这就是苏州风味小吃——津津豆腐干，如果你也喜欢，那就赶紧来尝一尝吧！
碾转是我们中原古老的风味小吃，是一种能根植于人们内心深处的美食。第一次吃碾转，我就被它独特的风味吸引住了。
小麦即将成熟，无聊的我在麦田边掐麦穗玩，忽听得大人们在说什么吃碾转。我想：碾转是什么东西？食品？还是什么？我去问爸爸：“爸爸，碾转是什么？”爸爸说：“碾转是一种美食。”我一听便赖着爸爸给我做碾转，爸爸实在受不了我的纠缠便答应了。
只见爸爸割了些泛黄的青麦将它们连麦穗煮熟，又用搓衣板搓下麦粒，再用簸箕簸干净麦糠，把剩下的麦仁儿倒进石碾里，将碾子一圈一圈推动，一根根小青虫似的碾转就钻出来了。爸爸告诉我这就是碾转名字的由来。因为麦子已经煮熟了，可以直接吃。如果加上蒜末、辣椒、香油做成凉菜就更有风味了。爸爸还告诉我可以做成碾转汤，也可以炒鸡蛋吃。我听得口水直流，迫不及待地抓一把塞进嘴里，味道嘛，那就一个字：“绝！”
“这么好吃的碾转是谁发明的呢？爸爸给我讲讲吧。”
“是我们的老祖先发明的`。”爸爸说，“碾转最初可不是用来尝鲜的。古时候一些年份遭遇灾害而导致粮食减产，下一年新麦还没熟，许多家庭已经饿殍遍野。这时候刚灌浆的小麦就成了老百姓的救命粮食，他们把这些青麦割回家用火烤熟之后，直接吃进肚里。”“哦，没有想到这样的美食是用来应付饥荒的。”原来一年只有几天可以吃，后来做法和吃法经过改进，成了风味小吃。再后来碾转名气越来越大，以至于多个朝代的皇帝都会专门找人进宫做碾转。碾转在中原大地已传承了千年。
据说“碾转”已经被列为非物质文化遗产，真希望让它再传承千年。
湖南臭豆腐是湖南那儿著名的风味小吃。
湖南臭豆腐看相很有特点。金莹剔透的汤汁躺在黑豆腐的“洞”里面。黑豆腐在油锅里被炸得有些金黄，鲜美可口的汤汁放入“洞”中，撒上白色的大蒜沫和绿色的葱花，真是令人垂涎三尺！
湖南臭豆腐做法很简单，来临客人，就随手从箱子里拿几块黑豆腐放入专门炸臭豆腐的油锅里，在滚烫的油里来回的炸，用长筷子翻身，炸上个七八分钟，然后再将炸好的臭豆腐放在铁盘里，用已备好的汤倒入“洞”中，撒上已切好的大蒜沫和葱花，根据客人的口味和喜好放入调料，一份色香味俱全的湖南臭豆腐就做好了。
吃湖南臭豆腐也挺有意思。吃臭豆腐时，我喜欢先闻一下臭豆腐的“臭”味，把自己的小馋虫给勾引出来，然后夹起来一个，小口小口地吃，但这样会把汤汁给翻了。于是，我就像饿狼吞食一样，大口把整个臭豆腐给吞了下去。我用牙齿轻轻一咬，汤汁就全部爆了出来，在我的口中来回穿梭，无法自拔。把汤汁吃完了，再咬臭豆腐的表皮，有股淡淡的香味，被油炸得外酥里嫩，也十分美味。
记得有一次，我和弟弟一起买了两份湖南臭豆腐。先上了一份，然后再去等另外一份，在这期间，我守着这份，可是我再也忍不住了，就先夹了一块吃。没想到越吃越有劲，再也抑制不住自己，风卷残云般地吃臭豆腐。等弟弟回来时，我已经把一份吃完了，弟弟吓得目瞪口呆，然后十分恼火，自己吃完了另外一份。从此，我给湖南臭豆腐取了别名——“风卷残云”。
湖南臭豆腐的“臭”到极致，在我眼里就是极品的香！它现在已经是我最喜欢吃的小吃了，不写了，我的'口水已经流下来了，现在必须去买份解解馋！
“真好吃啊！”我一边埋头吃着“臭豆腐”，一边连声赞叹道。
我小的时候不爱吃“臭豆腐”，觉得它有一种奇怪的味道，臭臭的。所以当我和妈妈一起逛街时，看到其他人插起一块“臭豆腐”，放进往嘴中，嚼得满嘴流油的样子，我就很奇怪？“有那么好吃吗？”
等到我长到八九岁的时候，我才下决心，决定冒着“生命危险”吃一次。可是，没曾想，一吃再也舍不掉了。“臭豆腐”才是典型的闻着臭吃着香的“模范”。
这不，今天从这家“臭豆腐”的摊前走过，闻着那熟悉的.“臭味”，我又忍不住买了一盒，看着老板把八块切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放进热油中，只见豆腐在油中翻滚着，跳跃着，瞬间，“滋滋啦啦”的声音就像餐前音乐一样地响起，三两分钟的时间，八块金灿灿的豆腐就从锅中蹦跳而出。老板将豆腐“拦腰截断”，放入一个一次性的小碗中，然后掀开另一个擦得铮亮的不锈钢的铁桶，舀出一些淡咖啡色的浓浓的汤汁，这时我才明白，将炸好的豆腐剪开是为了更能入味啊！最后老板熟练地撒进去一些香菜、榨菜等佐料，那一碗美味的“臭豆腐”就完成了！那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那汤汁的浓浓郁郁，嘴里的口水就像是泉眼一样地涌进口腔，我闭上眼睛猛地吸了一口香味，毅然决然地克制着自己想把它们“就地正法”的念头，就这样我一边闻着“臭味”，一边压着馋虫，向家中走去。
回到家里，我闻着那“臭味”，拿起筷子，迫不及待地大口大口地吃了起来，豆腐已经被汤汁浸泡得香味十足，嫩得入口即化，咸咸的，香香的，还略微有一丝辣辣的味道，我一边吃一边赞叹道：“妈呀！太好吃了！”
吃完“臭豆腐”，我还在一直回味着那香中有臭，臭中有香的味道！
“臭豆腐”真好吃，让我一吃忘不了；“臭豆腐”真好吃，让我吃了还想吃；“臭豆腐”真好吃，让我不吃忍不住！“哼！”咱不算“千古流芳”，好歹也是个“遗臭万年”吧！
我的家乡是*历史文化名城，也是“*八大古都之一”的安阳。“山水安阳、文化安阳、历史安阳”俗称“三阳开泰”。安阳不仅历史悠久，它的特色小吃也堪称一绝呀！中外游客来到安阳，必定会尝尝安阳的特色小吃。所以，今天我要介绍一下安阳的特色小吃。
我先来介绍一下人们最喜爱吃的扁粉菜。别看扁粉菜是大锅菜，可是它的味道的所有大锅菜无法达到的境界。盛上一碗，再加上辣椒，配上油饼，吃上一口，扁粉条的滑顺和劲道让人回味无穷。扁粉菜色香味俱全，而且便宜实惠。
介绍完扁粉菜，我再说说被誉为安阳“三大宝”之一的血糕吧。它酥香可口，味道鲜美，风味独特，抹上蒜泥，香辣可口。血糕始于清乾隆年间，用芥麦面、猪血加调味料制成。因为他风味独特，所以被誉为安阳“三大宝”（血糕、皮渣、粉浆饭）之一。
皮渣也是安阳一大名吃。它是用粉条配以海米、葱花、姜末、猪油，加水搅拌蒸制而成，而且可煎可烩，炸菜做汤，味美可口，别有一番风味。皮渣好吃可口，多吃不厌，它有多种吃法。你们知道皮渣的由来吗？不知道我来告诉你：在以前，人们吃完粉条后总是会留下许许多多的粉渣，做菜的话难以夹食，于是便将这些碎粉条收集起来，加上其它的配料蒸成碗状，再切开方便食用。后来人们很喜欢这种味道，便用完整的粉条批量制成皮渣。
怎么样？听了我介绍的安阳特色小吃，是不是垂涎欲滴了？享受安阳的特色小吃的同时，我也对我们安阳人民的智慧的高超厨艺表示赞叹！
俗话说得好：“民以食为天。”每一个地方都有自己的风味小吃，如北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，云南的过桥米线，山西的刀削面……而我最喜欢的是在马路上最常见的风味小吃—羊肉串。
我最爱吃羊肉串了。每次吃羊肉串的时候，我都会用心品尝羊肉的香辣可口，每一口的嚼劲十足，令我吃了还想吃。
不要以为它是最常见的风味小吃，但味道那叫一个诱人，那叫一个香。每次放学，我都会到学校对面买几根羊肉串吃。我为了能够吃到更多的羊肉串，就把我一天的零花钱都用来买它吃。
今天，我又买了五根，闻到了那充满香味的羊肉串。我不管自己的形象，便狼吞虎咽地吃了起来。忽然，一块羊肉卡在了我的喉咙里，我拍着胸口，好不容易才把羊肉咽到了肚子里。看来，不管多么爱美食，都不能无限制地贪吃呀！
怎么样，听了我的介绍，你是否垂涎三尺了呢？那就快来我的家乡吧。
——家乡的风味小吃作文 (菁华5篇)
每每提及家乡，我总是忘不了那家店、那个人、那张煎饼。
——题记
“老板娘，来两张煎饼！”“好嘞！”随着吆喝声，煎饼店里走出一位笑容满面的女子，她个子不高，身材纤细，小脸清瘦，柳眉弯弯，眼睛一笑便成了月牙，散发着无限活力。没错，她就是我口中的老板娘。只见她走到炉子旁，戴上手套和口罩——是个很讲卫生的人呢！一边同我唠着家常，一边手上忙个不停。我是这家店的常客，她做煎饼的过程我看过不少次，却每每都能惊艳到我。不信你瞧！
她先是用油刷在铁板面上刷上油，“滋滋”的悦耳声随之响起。紧接着，将面团擀成薄饼状，*铺在铁板上，那饼子像是圆规画出来的，圆的出奇，可见她手法高超。又拿出一个鸡蛋，快速利落的磕开打在面饼上。几分钟后，她用锅铲将煎饼来个180度大翻身，“啪”！完美落地！只见露在上面的那一面已被煎得金黄，令人垂涎三尺。一段时间过后，两面都已煎好，她便将准备好的配料拿出：培根，花生碎屑，芝麻，葱花……应有尽有。当然，最少不了的是她的独家配料，闻起来那叫一个香！她把配料均匀地撒在煎饼上，无一处遗落。料，够足，味儿，也够香！
煎饼出锅了！
我迫不及待地下口，想要一尝其味，却被烫了嘴，果真是“心急吃不了热豆腐”啊！待它稍微冷却，我便开始大快朵颐。金黄悦目，外酥里嫩，果然是煎饼中的极品啊！我的.味蕾被它深深吸引，胃口大开，不一会儿两张煎饼都已下肚。
煎饼事小，但满盈家乡的味道，人已长大，但难忘家乡的人情！
我的家乡在沂水县柴山乡，我时常怀念故乡，那里有风景奇异的山峦，更令我不能忘怀的，是家乡的几种特色小吃。在这几种特色小吃中"辣"为永恒的主题。
走在沂水的大街上，从各家饭馆里飘出来的是一缕缕香味，不由你不驻足。
凉皮子在一年四季里都很畅销。夏天的凉皮清凉爽口，辣椒放得少，到了肚子里，全身都感觉麻辣辣的，凉丝丝的。冬天的凉皮，调料越发的辣，人们吃着凉皮，全身感觉热烘烘的，不管天多冷，只要吃份凉皮，保管你浑身发暖。有时一碗下肚，人们还得要两碗、三碗、就连汤都喝了，直吃到汗流浃背，嘴里不断发出吸磂声为止。
家乡的豆腐脑，*铁勺舀出几层放在碗中，像玉一样的白而细腻，家乡的豆腐脑还有一个特点那就是弹性特别好。一勺子舀起来，整个豆腐脑脑晃晃悠悠，颤颤巍巍，似掉非掉，让人看着担心，而店家却仿佛故意，炫耀自家的豆腐脑质量好似的，猛地将久勺子在空中一抛豆腐脑便顺势在空中一个翻转，稳稳地荡在碗中。家乡的'豆腐脑看着挺结实，但吃起来细腻光滑而柔软，轻轻地咬一口，豆腐脑游龙般在嘴里滑溜溜地窜着，上下牙齿好不容易逮着它咬一口，还有一股韧劲。再加上店家精心制作的调料，吃完豆腐脑那缕缕幽香总会在齿边回荡，让人经久不忘。
如今，我住在百里之外，每当回想起家乡街头的情景，回味起家乡小吃的诱人的香味，一股思念之情就不断涌上心头。
几乎每个地方都有自己的美味：北京的脆皮烤鸭，陕西的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，还有山西的刀削面……从宴会的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举，我们泰兴也自然有，黄桥烧饼就是其中之一。
黄桥烧饼之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。1940年在*、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，新四军日夜坚持着战斗，有时竟几天吃不上一顿饭。当时黄桥镇的老百姓自发组织起来，12农磨坊，60只烧饼炉日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙”。这首歌谣伴随着新四军的脚步踏遍大江南北。而它的芬芳也随之溢满天下。
星期天早上，我和妈妈来到了仁和楼，品尝黄桥烧饼。我们到了那儿，里面早已是座无虚*，一阵阵的香味扑鼻而来，闻得我口水直流。等了半天，我和妈妈好不容易才找了个靠窗的位置坐了下来。妈妈告诉我：黄桥烧饼令大家怀念的.主要因素便是它口味的繁多。时过几十年后，这烧饼既保持了香甜两面黄、外撒芝麻内擦酥的传统特色，又使馅融入了葱油的酥香，肉松的可口，鸡丁的油亮，白糖的甜味，桂花的飘香、豆沙的清新……每一种口味都是那么与众不同，令人百尝不厌，就好比是金银玛瑙，珍珠翡翠，个个都那么耀人眼眶，独特而又珍贵。
没多久，服务生便端上一盘刚出炉的黄桥烧饼。只见那黄桥烧饼形似一只倒扣的小脸盆，颜色呈蟹壳红，不焦不糊不生。外脆里嫩，表皮上洒满了许多白芝麻。我迫不及待地咬上一口，只觉得满嘴的酥香，此时已感觉不是在吃，而是舌头打着卷儿往嘴里送。这味道，啧啧，可真没的说。我再望望旁边的那些吃客，只见他们有的一口吞掉半块烧饼，还不停地咂巴着嘴；有的一小口一小口地慢慢品味；还有的先褪下香脆可口的芝麻外皮，放在嘴里慢慢咀嚼，紧接着再乘热狼吞虎咽地一口吞下……每一种吃法都令人回味无穷。
家乡的黄桥烧饼远*闻名，人尽皆知、真不愧为家乡风味一绝啊！朋友，如果你来我家乡做客，一定要好好品品黄桥烧饼。
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。而我们广东这边的风味小吃要数萝卜糕了。
萝卜糕不仅味儿好，看相也好。晶莹剔透的萝卜糕里还有一些像宝石一样的小虾米镶嵌在上面，褐红的腊肉、绿色的生葱、黑色的芝麻，多种色彩散落其间，真是令人垂涎三尺！萝卜糕的做法很简单，把白萝卜削皮，洗净切丝。腊肉、腊肠切成小粒，虾米置冷水中略浸片刻，生葱去头洗净，切成细粒。炒锅上火烧热，不要放油，下芝麻稍炒取出。将锅洗净，放清水，投入萝卜丝，用旺火热15分钟，然后把萝卜丝连水倒入糯米浆内拌匀，放入虾米、胡椒粉、精盐搅和，再加猪油继续拌匀。取一个盘子，抹油，倒入萝卜粉料，上笼蒸至成熟，取出，撒上生葱、芝麻、腊肉、腊肠粒，最后注入猪油少许，一盘色香味俱全的萝卜糕就做成了。
吃萝卜糕的时候，根本就不用嚼，入口即化，腊肉！腊肠粒！虾米的味道随即而来，让你吃了第一块，还想吃第二块。这时，再蘸一些辣椒酱就更香了。
我爱家乡的风味小吃——萝卜糕。
谁家宰了猪，剩下脖颈周围和猪头上的肉，肥不肥，精不精的，不好新鲜加工来吃，于是把它制成麸子肉。
先把这些肉洗净切成二指宽、一寸厚的肉片，掺上适量的食盐，再用米粉一拌——可以先将米炒熟炒香再磨粉，这样做出的麸子肉更诱人些。拌好后把肉放进一个陶罈里，套上陶盖，盖周围有一圈沿子，可以倒上清水，把陶盖与陶罈的接口处密封好，这样腌上一二个月，打开盖子，里面的麸子肉不湿不燥的，可以食用了。麸子肉有两种吃法：清蒸或火煎。以前没有高压锅，煮饭时煮到水开，揭开锅盖倒出些水后，把事先用碗盛好的麸子肉放进饭锅里，随着小火慢慢蒸，直到碗底有了浅浅的一层油，于是把碗拿出来，这时饭早就蒸熟了，盛了饭，就着麸子肉吃，很是省时；还有一种方法就是把菜锅烧热烧红，把麸子肉一块一块的贴到锅里煎，直煎得粉变黄，肉冒油，两面都煎好后，直接就夹到碗里拌饭吃。麸子肉主要是为了长时间保存，不过经这样一加工，肉里就有了一股特有的腌制的酸香，吃起来别有风味。另一个优点就是，不管是清蒸还是火煎，肥肉吃起来都是油而不腻。麸子肉巴掌大一块，摆在碗里很是显眼，如果你端了有麸子肉的饭碗到人多的地方去转悠，会引来很多羡慕的目光，引来很多人咽口水，背后会有人咒你好"显势"。有麸子肉吃该是很幸运的，有一句游春人赞你的话为证：春游狮子扭几扭，餐餐吃的麸子肉。
——家乡风味作文 (菁华5篇)
我的家乡临澧县有许多风味小吃：皮薄肉嫩的馄饨，爆辣绵柔的麻辣藕，香甜酥脆的米泡儿糖……今天我要向大家隆重介绍历史悠久、白嫩甜软的娃儿糕。
早在清朝初期，临澧县城就有了娃儿糕的家庭制造坊和专卖店。到现在为止，它大约有两百年的历史了。县城盛产稻米，人们就地取材，做成娃儿糕，替代包子和馒头，成了家乡人喜爱的'食品。
娃儿糕一般现做现卖，方法简单。先把大米加水，细磨成米浆，再把水沥干，加入红糖或者白糖，舀到蒸笼的半扁圆型模子里，盖上盖儿，放在灶上蒸熟即成。娃儿糕的整个制作过程中，没有辅以任何食品添加剂，是最绿色、最天然的糕点。
娃儿糕倍受青睐，与它独特的外形和味道是密不可分的。扁圆形的娃儿糕有点儿像放大镜，中间厚四周薄。加白糖的洁白如雪，晶莹剔透；加红糖的则像巧克力，厚重质朴。正面光滑柔软，好似婴儿的皮肤。薄薄的表皮下隐隐约约有许多气泡和小孔。凑到鼻子下嗅一嗅，一股米浆轻微发酵、淡淡的酸味扑鼻而来。一口咬下去，感觉嘴巴都快被它粘住了，口感松软、甜糯，满口留香，令人回味无穷。当然，娃儿糕也不能多吃，不然会作呕，胃里反酸。
“娃儿糕，又大又泡，娃儿吃了长高！”这阵阵叫卖声中蕴藏着娃儿糕名字的来历和绝佳的作用。的确，娃儿糕食用方便，随买随吃，冷热皆宜。十来岁左右的小娃儿，不管是缺牙佬还是牙齿长全了的，都因为娃儿糕好吃不贵，把它当成主食或零食来吃。特别是孕妇缺奶时，娃儿糕就成了婴儿最好的食品，入口即化。老人牙齿松动、咬不动硬东西时，更是把它当作正餐享用。尤其是在今天这个食品添加剂泛滥的年代，传统的自然风味让人吃得放心，真可谓老少的最爱！
听了介绍，你也想吃我们临澧县的娃儿糕了吧？那就来尝尝吧，我请客！
经过一个多小时的奔波，我们终于在昨晚回到了我的老家河源市临江镇，当时已经是晚上11点多了，我们到后倒头便睡，没有了城市汽车的喧闹声，我们终于睡了个难得的安稳觉。早上起来，也终于吃上了一顿家乡风味的早餐。
早饭过后，我和妹妹一起到一楼去玩。由于我很久都没有回老家了，所以心中充满了好奇。才玩了一会儿，我就跑了出去逛街。我们的这个小镇分冷场和逢场。如果遇上逢场，镇上的人几乎都会到镇上来做买卖，所以街上人来人往，非常热闹。如果遇上冷场，大家便会去附*另一个镇上做买卖，或者在家里做做家务、种种地什么的，于是街上就会显得安静多了。
今天正好是逢场，街上早就热闹非凡：卖菜的，卖鞋的，卖肉的……长长的摊位摆得简直就是一条龙。此起彼伏的吆喝声，一声高过一声的讨价还价声，给小镇带来了许多生气。
卖小吃的更是数不胜数，其中最吸引我的是五指毛桃鸡（盐焗鸡）。我实在管不住自己的馋嘴，回家取了钱，买回一包五指毛桃鸡来。那鸡，有点“咸”，但是很香很好吃！我和妹妹是争先恐后地吃完了那包五指毛桃鸡。吃得直想要水喝，却还一个劲地叫“好吃”。
我喜欢家乡的小吃，准备买多几个回广州家慢慢享受！
我的家乡在河南省濮阳市，这里有各种美食。有范县大包子、清丰的猪蹄、濮阳县的壮馍。我最喜欢吃的是另一种美食——酿皮。
酿皮是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。
作法：先将优质面粉加水揉成硬团，在清水中反复搓洗，使面粉中的蛋白质与淀粉分离，分离出来的蛋白质俗称"面筋"，将它蒸熟，切成薄片待用。洗出的淀粉溶于水中，待其沉淀在盆底后，把上面的清水倒掉，加入稍许碱，调成稀糊，舀入*底盆中，上笼蒸几分钟即熟。
吃法：只需将作好的一张张酿皮切成条状，配上面筋，加入适量酱油、香醋、蒜汁、盐、芝麻油、香菜、黄瓜丝、辣椒油调拌即可。
特点：色泽晶莹黄亮，半透明如玉，青黄红白色泽鲜亮诱人。入口细腻润滑，酸辣筋斗、柔韧可口，是一种大众化的清凉面食。是一种绝好的风味小吃。
我总是忘不了故乡那几口吃的。
春之味。春天里适合吃的，便是野菜了吧。我尤其喜欢的是折耳……唔，不对，是，四川话里哪有什么翘舌音的讲究啊。野生的“则耳根”一般在二月便冒了出来，这时，便可到春天里去采“则耳根”了。采好的"则耳根"洗净，切成段，浇上辣椒油、酱油、香油，再撒上葱花，一道好吃的凉：拌“则耳根"便完成了。一吃，那“则耳根”脆生生的，嚼在嘴里就有淡淡的鱼腥味，但继续嚼下去，就会越嚼越香。吃这一口呀，仿佛吃进了整个春天。此时再配上一碗稀饭就妙极了。
夏之味。说起夏季里的美食，凉粉绝对排得上号。犹记得小时候，我每每缠着奶奶做凉粉。她农活重，忙不开，就说：“唉，等收谷子的时候：再做。”到那时，家里会请人来帮忙收谷子，需煮些好的款待人家。于是呀，我盼着这凉粉就到了仲夏。凉粉有煮，煎，凉拌三种吃法。我喜欢煎着吃和凉拌着吃。煎着吃的凉粉外皮金黄，撒上盐，倒上酱油，再来点葱花吃着那叫一个外焦里。嫩、鲜香爽口。凉拌着吃的凉粉顺滑无比，“咻”地—声便嗦进了嘴里，入口无需多嚼就进了肚里。闷热的夏日午后，一碗酸辣冰爽的凉粉和一—碗清热下火的绿豆稀饭绝对是绝配。
秋之味。秋天里的食物，我最惦记的是豆花。每当九十月份的时候，我就想着豆花了。这是自家种的豆子，自家打的豆浆，自家点的豆花。一年只吃得一回。豆花最重要的便是油碟了。这油碟中必不可少的就是油。先用大葱、小葱、洋葱、大蒜、生姜、花椒、八角、香叶、桂皮等香辛料炼出油，等热油稍微冷却，再泼入准备好的辣椒面里。这油放一晚上，就有了红里透亮的红油。油碟的灵魂是蒜泥。蒜经过杵捣烂，蒜香和蒜汁都出来了，加入油碟里，又增加了几分香与辛辣。豆花蘸了油碟，那白嫩嫩的豆花立马被红油包裹，油光透亮，引得人食指大动。放入嘴里，红油的香气与豆花的清香配合得恰到好处。实在是妙啊！
冬之味。冬天里的美食数不胜数。之所以这样说，是因为春节里的酒*实在是。不过我觉得冬天里做好吃的当属烤红薯。冬天着实冷，这一冷啊就想烤火，这烤火啊就顺带烤出了几个红薯。别看着烤红薯其貌不扬的，它的味道可是好得很嘞。掰开它的外皮，一股甜香扑面而来，炭的炙烤使得这甜香中又带了一股焦香。软软的口感中又微微带了一点糯，令人咬了一口，又迫不及待地咬第二口。冬日里边烤火，边吃烤红薯，妙哉妙哉！
种种家乡风味，实在难忘。它不强烈，不成天在我面前晃悠，它藏在一个透明瓶子里，我只是偶尔把它拿出来晒晒太阳。
我的家乡在坪山乡坪贯村，是石阡县有名的茶叶产地。
我们那里家家户户都有自己的茶园，满坡满岭都是茶树，放眼望去到处是一片葱绿，据说坪山的“贡茶之乡”也是因为坪贯茶而得名。
我家的地不多，自然茶叶的产量也就比较少。爸爸妈妈为了让家里能够有较多的收入来支持正在读高中的哥哥和读小学的我，而选择了外出打工去了广州。种地种茶的重担就落到了爷爷的肩上，爷爷为了让我的学*成绩得到很快的提高，就把我送到在大沙坝的姑姑家寄居，就将我从我们村小学转学到现在环境优美的大沙坝乡孙家坪小学。
每逢赶场天，爷爷总要背上几斤自己加工的茶叶到大沙坝集市上去卖，卖完后就到学校来看我，问我需不需要什么，盯瞩我一定要好好学*要听老师的话，他还找老师了解我的学*情况。
一到星期六，我都要回家去看望爷爷，有时哥哥也回来了，看到爷爷仍然身强体健我们都非常高兴。我们帮着爷爷摘茶叶，爷爷把我们采摘的茶青收集起来卖出去，还卖了很多钱呢。但是头道茶爷爷是不让我们采的，他是怕我们毛手毛脚的弄伤了叶子，加工不出好的细茶来。每年也就那么几斤，他总是小心翼翼的。他说采茶就像喝茶那样是急不得的，他看着我们似懂非懂的样子，还乐呵呵的告诉我们，坪贯茶的名气大得很呢。以前还是作为贡茶向朝廷上贡的，也就是说皇帝都在喝我们的坪贯茶。
每逢爷爷用他那大茶缸泡粗茶喝的时候，我就问他：为什么不用细茶呢？爷爷告诉我：细茶拿到城里去卖能卖出很好的价钱，一斤要卖几百元呢？我们坪贯的粗茶泡出来也是非常好喝的。的确，我就看到经常有很多人开着车来我们坪贯卖茶叶，头道细茶不用出门就卖了出去。我们村里有的人家茶叶挺多的，还用了专门加工茶叶的机器，加工茶叶的时候我还去看过呢。
我的奶奶去世得早，我们这个家庭基本上是靠爷爷在支撑，别看他现在已经六十多岁了，身子骨可硬朗了.他*时里不抽烟不喝酒，唯独爱好喝茶.他认为经常饮茶对自己的身体有好处.当他得知石阡被评为“苔茶之乡”时着实高兴了好一会，他还打电话要爸爸妈妈回来承包荒地种茶呢。
我们村像爷爷这么大年纪的有很多，他们都和爷爷一样精神健旺，在满坡满岭的茶园中时时可以看到他们矫健的身躯。我想有着这老一代人执着精神的引领，我们村的苔茶事业一定会得到更加蓬勃的发展。
——初二描写家乡的风味小吃作文优选【十】篇
在我的家乡，有许多让你吃了会回味无穷的特色小吃。比如，粉皮，玉米餜……
粉皮，这是由大米磨成的米浆做成的。首先，要准备一个米筛，然后还需要一块比米筛稍微大一点的白布。准备做粉皮时，得先把白布整块打湿，铺在米筛上。接着，盛一两瓢米浆洒上去，摇晃均匀，最后放入锅中，盖上锅盖，静待两分钟。
待蒸熟时，掀开锅盖，映入眼帘的便是一块似丝绸般白嫩嫩的粉皮。将粉皮连米筛一起出锅后，并不着急把粉皮拿出来，你先不急着问我为什么，我先问你；“如果直接拿出来，你打算一口吃完它吗？当然不是，要先切成小块喽。”切好后，可以洒上自己喜欢的调料：酱油，辣椒，醋。搅拌均匀，夹起一块放入嘴里“好糯啊，好好吃。”你会忍不住赞叹。
玉米餜，这外面金灿灿的皮，是由玉米粉加热水后，来回揉，待揉成面团后，再将它分成一小团。餜里的馅，也有各种各样的。比如，豆腐拌肉丁，肉丁拌榨菜。榨菜拌豆腐……你可以根据自己的个人口味来做。
我所知道的玉米餜是这样做成的，先拿起一个小团，将团子捏成类似凹形，接着放入自己喜欢的馅料，最后把整个面团揉成圆形，再压成扁圆形状。“嗞啦———”玉米餜入锅了。不一会儿金灿灿的玉米餜出现了，待凉了一些后，拿起来，放入嘴里，脆脆的，真不错。
怎么样？听完我的介绍，想不想来尝尝我家乡的小吃呢？
我的家乡乐清，风味小吃众多，今天我就给大家讲讲番薯黄夹。
今天，妈妈带我去柳市买有名的翁洋小吃——番薯黄夹。哇，刚出锅的热气腾腾的番薯黄夹，正穿着半透明的黄绿色的外衣，在阳光下金灿灿，好讨人喜欢。我发现它有着饺子一样的形状，小拳头那么大的个头。站在那里，一阵阵香气扑鼻而来，馋得我垂涎三尺。我连忙叫妈妈快点买几个，呀，怎么那么便宜，2个只要1、5元钱，我咬了一口，有点辣又有点甜，黄澄澄的番薯皮入口即化，里面的馅肉香嫩可口，我仔细一看，里面夹着五花肉丁、酸咸菜、五香豆腐干、虾皮和葱花，真是好味道！听妈妈说，番薯黄夹虽然便宜，但是做起来可麻烦了，要先炒馅料，再将红心番薯去皮，切块，烧熟，又不能煮的太烂，然后将番薯捞出来，用勺子捣成泥，再加入番薯粉，这糊状的番薯粉揉多揉少可是大有讲究的，多了吧，没韧性包不住馅料，而少了呢，又会甜味不足，而且要让番薯黄夹吃起来有韧性又不失风味，还得用力地揉，直到两者的混合物没有了白的粉粒、红薯不再结块才算合格，然后用手捏出乒乓球大小的一块，放在掌心揉成比较规则的圆形，压扁，包入内馅，捏好边缘，放入蒸笼里面，蒸十五分钟后才可以吃到又爽口又美味的番薯黄夹。
吃着这么滑嫩的翁垟小吃——番薯黄夹，我不禁为乐清人民的心灵手巧而自豪。
朋友，你听说过“米茶”吗？如果没有听说，请让我来告诉你吧。
“米茶”是我的家乡夏季的特色小吃。它是将大米放在锅中炒至金黄色然后用适量的水煮制而成。煮好的“米茶”呈淡黄色，汤汁中开着粒粒米花，似茶非茶，似粥非粥。
“米茶”既可热饮又可冷藏后食用。热饮时和品茶有异曲同工之妙。品茶讲究的是一看二闻三品：看茶色，闻茶香，品茶味。品“米茶”也一样，将煮好的“米茶”盛在白瓷碗中，一看汤色淡黄，二闻米香清郁，三品滋味甘甜。“米茶”不仅能解渴生津，还能饱肚充饥。如果在炎热的夏天，当你饥渴时喝上一碗“米茶”那才惬意呢。更特别的是由于米茶在制作过程中，米中所含淀粉部分被破坏变成了活性炭。而活性炭可以把附在胃肠里的脂肪吸走，排除体外。因此，它既能消暑解渴又能护胃。所以一到夏天，“米茶”变成了家乡寻常百姓家的必备之物。
家乡的人们对“米茶”情有独钟，除了它的食用价值外，据说还有一个颇具特色的传说。相传明朝宪宗朱见深第四子朱佑元册封为兴王，食邑湖广安陆府。他有一个妃子，怀孕后茶米不思，见山珍海味就恶心。兴王召来多名厨师，调出各种口味的饭食菜肴，但都不合妃子的口味。兴王大怒，要大开杀戒。
有一位厨师情急生智，从家里端来自己食用的“米茶”献给兴王，妃子见“米茶”果然食欲大振。兴王大悦，“米茶”正式从民间登入宫廷。从此，“米茶”就成了荆楚大地（主要是钟祥、沙洋、京山、天门等部分地方）有名的特色小吃。由于米茶能解渴生津，降脂护胃，远行打工的家乡人把米茶带到了广州、深圳等地。据说在广州深圳还掀起了“米茶”热。
如果您吃过羊口虾酱，它那独特的风味准会给您留下难忘的印象。它虽然不是名羹佳肴，也不是山珍野味，它只是一种最普通的海产，但是通过我们家乡人的精心制作，它的好吃名气还不小呢。
去年在北京的全国食品博览会上，羊口虾酱获得特别奖。因此，全国各大城市销量大增，在各大宾馆和饭店深受国内外宾客的欢迎。羊口虾酱总是在宴会的最后时刻出现，当宾客们吃过山珍海味、大鱼大肉、嘴上油腻腻的时候，吃上几口咸虾酱，备觉清新爽口，就像大热天喝一瓶冰镇可乐那么舒服。
不仅宴会上吃过大鱼大肉的宾客想吃口咸虾酱，就是辛勤劳动和学*了一天的人们，在累得什么也不想吃的情况下，只要先来上几口咸虾酱，就会食欲大开，饭量猛增，原来咸虾酱还有开胃的作用。咸虾酱好吃，制作起来J也很简单。首先，要在清明节前后，到海上收购鲜虾子，用大缸按照一定比例用盐腌制起来，经过一个伏天的反复晒和发酵，就制作出了人们喜欢的咸虾酱了。
虾酱的吃法很多，可以生吃，也可以熟吃；可用葱、芫婪调拌起来吃；还可用鸡蛋炒着吃，炒豆腐吃，还可用辣椒鸡蛋搅匀蒸着吃……如果您想尝试一下各种吃法，那就请到我家来做客，我妈妈会做一手特棒的虾酱招待您。到时候，一定会让您吃得可口合味、赞不绝口。
说起家乡的凉粉，那可谓美食中一道亮丽的风景线。几乎无人不知，无人不晓。说到这儿，你一定知道我的家乡。没错，我的家乡就是凉份粉的“故里”——驻马店。在家乡中有好多著名的美食。有黄焖鱼、确山风味芋头糕、烙菜馍、粉浆面条、贾灌汤包、豆渣玉米面饼子，可这些都令人垂涎三尺，也足以让许多人挪不开脚步了。可是在这些美食中，只有凉粉却以独特的形式吸引了我。早晨，我来到一条街。
突然，一阵阵香味就扑鼻而来，我立刻口水“直下三千尺”了。我喊到“来一份凉粉”。我等侍着，只见旁边的顾客头也不抬地吸溜吸溜着吃的。我也看着就眼馋。不一会，服务员将刚做好的凉粉端到桌上，白色的凉粉、绿色的黄瓜、红色的辣椒油、土黄色的豆干，这简直是“色香味俱全”。我夹起一片凉粉放在嘴里，凉盈盈的、美滋滋的，还没有品出味哧溜一下滑进了嗓子眼里。我尝了一口汤，我不由得惊叹好喝，一股清凉已经传遍全身。我又挑起一根凉粉放在嘴里，这一次入口之后，原本看是劲道的粉一下融成了清凉的汁液，滑下食道:“真美味。”不知不觉中，满满一小碗凉粉已经见底了，有在一小口吮吸中消失不见了。
可是那个味道还是在我心里，这个味让我久久难以忘却。可能到以后我就可能离开家乡了，就可能再也尝不到这个味道了。但是这个味却让我深深的难以忘怀。这就是我的家乡小吃凉粉。
俗话说： “上有天堂，下有苏杭”。杭州市一个非常美丽恬静的城市，这里的小吃当然也是闻名中外，莲子藕粉就是其中之一。
闲话不叙，直接说说莲子藕粉吧。也许，你会觉得藕粉不过最普通不过的东西，有什么稀奇的，又有什么能用文字来详尽描述的呢？那就大错特错了！杭州的藕粉可是色香味一应俱全，别的地方无法比拟的。
小时候，我就对它垂涎三尺。每次出去，听见景点小摊上的叫卖，我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买莲子藕粉。 那碗藕粉晶莹剔透，里面的莲子若隐若现，一碗藕粉在面前掠过，一阵扑鼻的香气就迎面而来，深深地吸一口气，忍不住赞叹一句：“好香啊！”那香甜可口的味道能一直缠绕着跟到你的梦里去。
尝一勺藕粉，那口感凉凉的，柔柔的，只觉得好像要把小嘴黏住似的。缓缓的咽下，就仿佛一道明媚的阳光穿过心房一样，温暖了我的身体；想潺潺的流水一般，滋润了我的心田。嚼一颗莲子，韧韧的，香香的，嚼着嚼着，一股微伴着泥土的清香直入肺腑，就像一朵美丽的联华在身体里绽放开来。
莲子藕粉不光好吃，营养丰富，还能排毒养颜，开胃止血……超市、商场、小店都有卖藕粉的，各种品牌、各种口味，一包包、一盒盒，好看又实惠。常有人在这里驻足停留，有的买回去孝敬老人，有的买回去给自己或孩子吃，还有的是作为礼物送人的。
如果你有幸来到我的家乡，一定要尝尝这道特色小吃，我保证它会让你一辈子也忘不了。
家乡的小吃我的家乡在上海，上海的南翔小笼包可是驰名中外，已有百年历史，它也是我最爱吃的一道小吃。
小笼包的皮是由上等的精白面粉做成的，里面再放一些肉馅儿，再准备一些营养丰富的鸡汤，跟馅儿混合在一起，然后把馅儿放到皮中央，最重要的一项工程就是包小笼包。包好的小笼包是宝塔状的，下面圆鼓鼓的像个胖娃娃，上面像是戴了一个帽子。最后，把小笼包放到蒸笼里，大概过 15分钟，一个个色香味美的小笼包就出炉了。星期天一大早爸爸妈妈带我去南翔去吃那美味的小笼包，们点了几笼小笼包，不一会儿，热腾腾的小笼包就上来了，那小笼包一个个白生生的，呈半透明的、晶莹透黄，像一个个小包子一样，怪不得叫“小笼包”。小笼包的香气随风四溢，真是让人垂涎欲滴，我恨不得立刻把那几笼小笼包一口气吃光。我迫不及待地夹了一个最诱人的“小胖墩”放进嘴里，那汤汁立刻犹如千军万马似的“奔”进我的嘴里。吃得我满嘴都是油，惹得爸爸妈妈哈哈大笑。妈妈对我说：“吃小笼包不是像你这样狼呑虎咽的，而是要先把皮咬一个小洞，然后，把小笼包里的‘精华”——汤汁先吸出来，要吸得一干二净，最后再吃皮和肉。”于是，我按照妈妈的方法吃小笼包，小心翼翼地夹起一个小笼包，细嚼慢咽地吃着一个个像雪球般的小笼包，细细口味，真是汤肥、味美、又不腻口，还留下了一丝儿余味，味道实在很好，我一下子吃了好几个小笼包，有肉馅儿的，蟹黄馅儿的。
一眨眼，几笼小笼包就被我们“消灭”了，我们舔舔嘴，捧着那圆鼓鼓的肚子，脸上挂满了满足。家乡的南翔小笼包真是“不吃不知道，一吃忘不掉”。
俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡的特色小吃就是饺子。做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。
首先，从集市上买来新鲜的肉，把它切碎，剁成肉馅儿，然后将早已准备好的面粉放进一个盆子里，再加入适当的水，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接着把和好的面团放到蒸板上，拿起擀面杖，将面团擀一会儿，饺子皮就好了。但是你一定要注意，饺子皮不能太薄，因为太薄了，饺子皮里的肉馅儿会不听话，从饺子皮的缝隙当中钻出来;饺子皮不能太厚，因为太厚了，饺子放到水里煮就不那么容易熟。所以，饺子皮一定要厚薄适中，恰到好处。
饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮，煮饺子一定要有耐心。过了两三分钟，饺子在水里自由自在地东躲**。又过了一会儿，饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅底，锅里热气腾腾，锅子里面的饺子也一直在沸腾。过了不久，我见时间已到，便连忙拿来一个碗，盛了几个饺子，我用筷子夹起一个饺子，送到了嘴里。哇!真好吃，一股淡淡的汁水从我的嘴角里流了出来，真是只羡饺子不羡仙啊!我细细地品味着那个味道，就连天上的神仙也难得几回闻。我轻轻地咬了一口，顿时，我的心里产生了一种无法形容、说不出的感觉，似乎没有比这更好吃的东西了。
俗话说：“民以食为天。”我说：“我以饺子为天!”家乡的饺子有着家乡那独特的味道。
我爱家乡的小吃——饺子!
”山珍海味不须供，富水春香酒味浓。满座宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙。“这首诗说的就是我的家乡钟祥的蟠龙菜。不管是结婚，过生日还是过年，在我的家乡都必不可少的要吃蟠龙菜，因为它象征着龙凤吉祥。
蟠龙菜的由来与世界文化遗产——明显陵息息相关。相传明武宗正德皇帝朱厚照死后，因为没有儿子继位，按照明朝祖训，如果哥哥死了就弟弟或堂弟来继位，因为朱厚照没有弟弟，堂弟倒是有三个，于是太后下令让各地亲王赶赴京城，先到为君，兴王朱厚熄为了争取时间，便假扮囚犯赶赴京城，为了不引人注意，兴王命厨师詹多做一道吃鱼不见鱼，吃肉不见肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的红薯后受到了启发便把肉，鱼剁碎蒸熟做成红薯的样子，红薯的皮就用红的鸡蛋做，兴王吃着”红薯“第一个赶到乐京城，当上了皇帝。
蟠龙菜红黄相同，色泽鲜艳，油而不腻，鲜嫩可口非常美味。而它之所以美味是因为他的做工极其精细，复杂。首先要把猪肉剁成茸，加清水泡，再上淀粉、盐，然后再把鸡蛋搅成粘稠内糊，把草鱼剁成茸，加盐，淀粉搅成糊状，再推三张鸡蛋皮，把鱼茸和肉茸和在一起拌均匀，摊在鸡蛋上，再在锅里蒸半个小时，最后把他切成片，摆成龙的形状，这样蟠龙菜就做好了。
虽然蟠龙菜没有山珍海味那么名贵，但是他在我的心中永远是最好吃的。如果大家到我家乡钟祥游玩，别忘了一定要吃蟠龙菜呀!
在我风景优美的家乡通州，风味小吃可以说是数不胜数：羊肉串、骨肉相连、糯米糕……其中我最喜欢吃的是那个以“臭”扬名天下的臭豆腐。
这天傍晚，我和姐姐来到路边小吃摊。那穿着金黄色外衣的臭豆腐，散发出诱人的“臭”味，闻着就让人垂涎三尺，一下子就“钩”起了我肚子中的馋虫。摆摊儿的老爷爷在一旁正忙得不可开交，我和姐姐连忙也叫了四份。
只见，老爷爷熟练地从卤水中捞出来一块块长约5厘米的全身黑不溜秋的豆腐，放进滚烫的油锅里，不停地翻滚着，直到豆腐的两面都炸成金黄色为止。换上漏勺，把臭豆腐轻轻捞了出来，放到白瓷盘里。再给每块豆腐上涂上一层秘制酱汁。就这样，一份金灿灿、香喷喷的臭豆腐便诞生了！老爷爷又接连做了好几份。
臭味儿早换上了一阵阵诱人的香味，我的口水都快要掉下来了！迫不及待地品尝起来。呀！吃得太急了，那滚烫的臭豆腐“害”得我舌头打起了“结”。我不舍地吹了吹，又咬上一口，甜中带辣的酱和着臭豆腐独特的汁水味一下“涌”进了我的嘴里。酥酥的、嫩嫩的，啊，真好吃！让人吃了一块还想再吃第二块！不一会儿，四份臭豆腐便被我们“消灭”了。
臭豆腐虽然初闻起来很臭，但是吃起来却很香。豆腐软，味道鲜，这可真是人间难尝的美味！
