在我家厨房，经常可以看到一个忙碌的身影，那就是我亲爱的妈妈。
*时我不是去学校，就是忙于上补*班，因此经常吃不到妈妈做的饭菜。最*，为了照顾大病初愈的我，妈妈开始为我精心准备午饭，可由于一些特殊原因，总是不能满足我的口味。
这天中午，我盼星星，盼月亮，终于盼来了我的午饭。我满怀期待地打开饭盒，拿起筷子，开始品尝。刚吃了第一口，我就发现莲藕的味道不想*常那样鲜香，反而非常清淡，还带了一丝苦味。我马上皱起了眉头，开始向妈妈抱怨：“妈妈，这菜怎么这么苦？好难吃啊！”说完我就把筷子扔在一边，闹起了脾气。
妈妈听了，没有说话，只是叹了口气。最后我还是勉强吃了一半的饭菜。
第二天，又到了午饭时间，我对可口的饭菜没报任何期待，但出乎意料的是，看起来同样很素的菜，却比品尝的更加有滋有味，我仿佛吃到了世界上最美味的佳肴。这顿饭在我的狼吞虎咽中很快结束了。傍晚回家后，我问妈妈：“今天的饭菜怎么这么好吃？”妈妈笑容满面：“这是按照你的要求烧的呀！”
原来，妈妈为了照顾我大病初愈的身体，特地不在菜里放重口味的调料。但是，为了满足我的胃口，她还是在厨房费尽心思地研究，把饭菜做得更美味。
饭菜清淡的秘密就是妈妈为我着想的一片苦心。
昨天晚上我们一家人围着电视机看电视节目。无意中我按到了39频道正在播放一位厨师在做面疙瘩，我看着看着流下了口水。妈妈看见了笑着说：“我会做的，明天做给你吃。”我半信半疑，因为我在我的记忆里都是奶奶和老爸做饭的，妈妈从来没做过饭。妈妈真的能给我做面疙瘩吃？但我又一想妈妈说话算数一定会做给我吃的。第二天早上我正在睡梦中，妈妈就把我叫起来说；我要做面疙瘩了，真的？我一骨碌就起床了。我来到厨房看到桌上放着面粉，咸菜，蘑菇，心里一喜，妈妈真的动手做了，妈妈你太伟大了。”我抱住妈妈亲了他一下。
开始做了，妈妈先把水往面粉里倒一点，用筷子搅拌再用手反复揉啊揉，一直到面粉团变的细腻光滑为止。然后烧水，切好咸菜和蘑菇倒入水中，最后把面团一块一块的放进锅里，用盖子闷上二分种，热腾腾的面疙瘩就做好了，刚拿开锅盖，一鼓清香扑鼻而来，我情不自禁地凑上去，“真香啊！”
刚烧好的面疙瘩特别热，妈妈把它盛到碗里然后把碗放到水里妈妈对我说：“等到不是很热时拿出来就可以吃了，你咬一口像年糕一样很好吃的。”可我等不及了，用汤匙捞起一个，往嘴里塞，好烫！妈妈见了哈哈大笑，面疙瘩软软的，香香的，真好吃，我对妈妈说：“妈妈明天你教我来做好吗？”妈妈真是身藏不露啊！
有一个人总是无时无刻地爱着我——那就是我的妈妈。妈妈的爱是无私的，她既是我的老师，还是我生活中的朋友，总是时时刻刻爱护着我。
我的妈妈，一头乌黑的长发，两只眼睛炯炯有神，鼻梁上架着一副眼镜，很有智慧的样子。妈妈不仅工作态度认真，做饭也非常不错。每当她做饭时都要和食材大战一场，做出一盘盘美味佳肴。今天，就让我来给你讲讲妈妈在厨房和食材大战的故事吧！
“沙沙，沙沙……”是什么声音。哦，原来是妈妈在炒菜。妈妈穿上围裙，把头发扎起来。拿出菜板，很娴熟地将西红柿切成一小块一小块的，旁边的碗里有三个金黄的“圆球”，上面飘着葱花。妈妈左手拿碗，右手拿筷子搅拌，不一会儿，变成了黄黄的一碗鸡蛋汤。
妈妈将锅取出来，倒入油，开火，将鸡蛋汤倒进去翻炒，鸡蛋汤马上变成一块块小鸡蛋饼，再将鸡蛋倒入碗中，又重新倒入油，将西红柿放入锅中，翻炒一会儿，又将炒过的鸡蛋重新倒入锅，三下五除二，一盘西红柿炒鸡蛋就出锅了。这时菜板上芹菜和蘑菇说起来悄悄话：不好！该我们入锅了。话音未落，只听见锅里“啪啪”的声音，葱、姜、蒜都依次跳入锅中。随后，芹菜和蘑菇也跳入锅中。原来妈妈每天是这样用妙招为我们做佳肴。哇！好香啊！又一道菜肴出锅了。两道菜肴光荣上岗，成为我们的口中之食，咬一口满嘴留香。
我爱在厨房里的妈妈，她总是绞尽脑汁为我做出一道又一道美味佳肴，解决我的口馋问题。我为有这样一位妈妈感到无比骄傲、自豪。
“开饭了！开饭了！快去洗手啦——”厨房里出来了妈妈的喊声，这声音是那么熟悉，那么亲切，这声音，让我感受妈妈做饭的味道。
温柔
妈妈做饭的味道是温柔的。早晨，全家人还都在睡梦中，妈妈总是悄无声息地起床了。她打开厨房的门，轻轻的；她切菜，动作更是小心翼翼地；她拧开液化气的开关，估计更是慢慢地，生怕那一声“啪”的响惊醒了我们。这么温柔的动作，可以推想，妈妈做饭时候的表情也一定是慈祥的，妈妈做出来的饭的味道我们吃起来能感觉到是温柔的。
严厉
每当我做错了事，妈妈会生气，会严厉地批评我。每次她都是一边批评，一边做饭，那表情和*常就不同，时而双眉紧锁，时而眼冒凶光，时而还能听懂“呯呯哐哐”的厨具碰撞声。我偷偷瞄一眼，只见妈妈手握锅铲，上下翻动，越来越快，干脆有时就把锅铲撞倒了锅沿上，真有一种恨铁不成钢的失望。那样子，严厉极了，我不敢再看下去，赶快偷偷地乖乖地去学*。吃饭时候，我吃出来饭中那严厉味道。
热情
盛夏的中午，骄阳似火，我考了好成绩，妈妈的情绪也高涨起来。你看，厨房里做饭的她，好像在跳舞，嘴里还哼着小曲：“怎么也飞不出，花花世界……”再配上锅碗瓢盆的交响，美味佳肴就出来当妈妈的观众。热情的妈妈就这样，做出了热情的饭菜来。
有时候，妈妈做出饭的味道还是苦涩的，我害怕品味……
我最喜欢吃的饭，是妈妈做的饭，因为妈妈做的饭里不仅充满了妈妈对我们的爱，而且妈妈做的饭真的特别好吃。
早晨五点的时候妈妈就起床做饭了。妈妈忙忙碌碌做了一个小时，就叫我们起床吃饭了，吃完饭我们好去上学。我们刷牙洗脸完毕走到餐桌前一看，真丰盛啊。有做成爱心形状的荷包蛋，有刚刚热好的牛奶，还有妈妈早上刚刚炸好的油条，有的时候还有一碗热气腾腾的粥。吃着妈妈做的饭，我觉得好幸福啊。
中午12点回家的时候，妈妈就已经早早做好了饭，等我们回家。刚一进家门，我们就闻到香喷喷的味道。走到餐桌前一看。晚安哦，有一盘绿油油的青菜，有香喷喷的鱼粥，还有一碟花生米。我们围坐在餐桌前，吃得津津有味。
下午放学回到家的时候，太阳刚刚落山。妈妈就在准备晚餐了。抽油烟机轰隆隆的响了很久。期盼了很久，终于听到妈妈叫我们去吃饭了。我们飞奔着到餐桌前。一看，好丰盛。有糖醋排骨，有酸菜水煮鱼，还有油水饱满的五花肉。配上两碗米饭。嗯，真好吃啊。妈妈看着我们吃饭的样子，幸福的笑了。
我想就算以后我长大了，我还是会怀念妈妈做的饭，妈妈做的饭是我吃过最好吃的饭了。
——妈妈的饭菜作文 (菁华3篇)
我喜欢吃妈妈做的饭菜，并不是因为妈妈做的饭菜有多么的好吃，恰恰相反，妈妈做的饭菜很普通，很*常。但是却有着不一样的味道，那是一种爱的味道。
每天，我都能吃到妈妈做的饭菜，妈妈准备一顿饭菜要花费她不少的时间与精力。我一家子人不少，但是每一餐都是一起吃的。所以吃饭的时候，我家的大圆桌都坐得满满当当的。妈妈的日常工作就是为我们准备每一顿饭菜，因为人数问题，每天妈妈的工作量都不少，我很佩服妈妈的一点是，妈妈记住了我们一大家子每个人喜欢的菜品，而且每天的菜品都有新意。我的家人们都说，妈妈就是家里的厨神，一顿饭，她几乎能合了所有人的口味。
妈妈做的菜费时长，妈妈对每日里的三餐都很重视。早上的`时候，妈妈早早的就起床，厨房里亮着灯光，妈妈的身影显得有些孤寂。这是我在一天早起时见到的景象。厨房的玻璃门关着，厨房里的声音在忙碌着。这个时候，外面的天还没有亮，屋子还有些昏暗。但此时亮堂堂的厨房已然成了这个夜的主角，而那个在厨房里忙碌的身影是最温暖人心的。
等到家里人陆陆续续起了床后，餐厅里的餐桌上也已经摆上了早餐。穿着围裙的妈妈在这时拍了拍手，接着将身上的围裙取了下来。一家人在太阳还未升起的时刻，在天边泛着鱼肚白的光的时时，开始了这一天的早餐。
早餐结束后，家里人上学的去上学，工作的去工作，留下那一桌残局。等到家里人都外出了后，妈妈又重新围上了围裙，收拾起了碗筷。或许在妈妈洗碗的时候，妈妈已经在想着了，想着中午该为我们准备什么？
我喜欢吃妈妈做的饭菜，因为那是妈妈精心为我们准备的饭菜。
对于一个吃货来说，每天最重视的肯定是吃东西了。每天几乎没到吃饭的点儿，我就开始问妈妈下午吃什么？这个问题问的妈妈头都大了，但是我一无既往的问着。今天下午的饭的确是让我感觉到了学校做好吃的早点的味道。这并不是什么很丰盛的饭菜，但是对于妈妈来说，真的是很用心了。
说起妈妈这个菜，我们三个孩子做喜欢了。它是由火腿和生菜还有鸡蛋，外加一层油饼做成。对于这个鸡蛋妈妈可是用了不少心思，她把鸡蛋一个打在油锅里，有的时候怕把油溅起来，把自己的手或者胳膊给烫伤，这就很是麻烦了。但是她照顾的很好，然后把火腿也榨了。最重要的是要榨油饼，她提前把面和好，然后把一团团面弄成圆形状。开始认真的在锅里榨，她小心翼翼的翻过来覆过去。从来没见妈妈这么认真过，其实妈妈是个不喜欢做饭的人。过了一会儿饼都弄完了，她拿起酱涂在饼上盖上生菜还有鸡蛋，最后放一根火腿，做后把饼卷起来。给我们一个个放在碗里，看起来是多么的好吃，当然吃起来也是很香的。
也许妈妈的这顿饭我们几下就吃完了，但是在这个饼里都是妈妈对我的爱。是妈妈的味道。
有一个人总是无时无刻地爱着我——那就是我的妈妈。妈妈的爱是无私的，她既是我的老师，还是我生活中的朋友，总是时时刻刻爱护着我。
我的妈妈，一头乌黑的长发，两只眼睛炯炯有神，鼻梁上架着一副眼镜，很有智慧的样子。妈妈不仅工作态度认真，做饭也非常不错。每当她做饭时都要和食材大战一场，做出一盘盘美味佳肴。今天，就让我来给你讲讲妈妈在厨房和食材大战的故事吧！
“沙沙，沙沙……”是什么声音。哦，原来是妈妈在炒菜。妈妈穿上围裙，把头发扎起来。拿出菜板，很娴熟地将西红柿切成一小块一小块的，旁边的碗里有三个金黄的“圆球”，上面飘着葱花。妈妈左手拿碗，右手拿筷子搅拌，不一会儿，变成了黄黄的一碗鸡蛋汤。
妈妈将锅取出来，倒入油，开火，将鸡蛋汤倒进去翻炒，鸡蛋汤马上变成一块块小鸡蛋饼，再将鸡蛋倒入碗中，又重新倒入油，将西红柿放入锅中，翻炒一会儿，又将炒过的鸡蛋重新倒入锅，三下五除二，一盘西红柿炒鸡蛋就出锅了。这时菜板上芹菜和蘑菇说起来悄悄话：不好！该我们入锅了。话音未落，只听见锅里“啪啪”的声音，葱、姜、蒜都依次跳入锅中。随后，芹菜和蘑菇也跳入锅中。原来妈妈每天是这样用妙招为我们做佳肴。哇！好香啊！又一道菜肴出锅了。两道菜肴光荣上岗，成为我们的口中之食，咬一口满嘴留香。
我爱在厨房里的妈妈，她总是绞尽脑汁为我做出一道又一道美味佳肴，解决我的口馋问题。我为有这样一位妈妈感到无比骄傲、自豪。
——妈妈的饭菜作文400字合集十篇
在这个现代化时代，在家里做饭已成为了一个奢侈的想法了，为了做一道菜，必须到市场逛，荷包也不见得会多节省，于是“外食族”成为了这个时代的潮流，我们家早就跟着这股潮流，成为了外食族的成员之一。
但是，偶而妈妈也会手痒，也会因为对外食厌烦，亲自下厨煮个饭菜，来摧残一下我们，让我们知道妈妈也是会烹调的呢！
“杂菜烩”就是我妈的私房菜，这个菜名乍听之下，会让人以为是给猪吃的食物，也可能听到后的第一个反应就是捂着嘴巴干呕，觉得不不登大雅之堂。其实说穿了，这跟我妈妈出手大方，买东西很大气有关。什么都想买、什么都想吃，所以常常一个不小心就买多了，就算是号称“大胃王家庭”的我们，也无法把塞满冰箱满坑满谷的食物给一口气吃完。
但食物丢了实在可惜，这些统称为“剩菜”的食物，经过我妈的巧手，就变出一道道食物大会串，而蜕变出来的美味佳肴，这就是我妈妈的私房菜“杂菜烩”的由来。
在“杂菜烩”里，两道完全不相干的菜，不得不组合在一起，竟然也能擦出意外的的火花，剩菜、剩饭不轻易浪费，随兴的组合，有创意，也有惊喜。不输给大菜馆的昂贵饭菜。
我老妈的私房菜虽不是五星级，但就是有一种难言的魔力，让我一吃就停不下来。 “杂菜烩”，只属于我家，只属于我的妈妈，想到就肚子饿了起来呢！
令人垂涎三尺的烤鸡腿是妈妈最拿手的美味之一。
棕红色的烤鸡腿伴着米白色的芝麻、淡黄色的生姜、绿色的葱和灰色的胡椒粉，看上去实在诱人。随手抓起一只狠咬一口，皮脆内嫩，霎时间，满口都是香气，令人回味无穷。
烤鸡腿味儿好，做法却不简单：先将鸡腿洗净，用刀子划两道口子，撒上切好的葱、姜、蒜，并加入适量的老抽、一勺生抽、一勺香醋、一勺料酒、4克盐、2克鸡精、2克胡椒粉和2克十三香。准备工作做好后，还不能直接烤，要盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏约4小时。4小时后，将鸡腿取出，放到烤网上，并在下面放烤盘。烧箱180度预热，烤制40分钟。40分钟后，再撒上些白芝麻，外焦里嫩的烤鸡腿就做好了。
每次吃鸡腿时，我总喜欢先咬一小口，在牙齿间滚动，让每一颗牙齿都涂上鸡腿的味道，再慢慢咀嚼很长一段时间，鸡肉的味道在嘴里由淡变浓，再由浓变为淡，直到没有味道了，我才会把它吞下去。吞下去后，我还不忘舔一舔牙齿上的味道。
有一回我吃烤鸡腿的时候，由于吃得过猛，油渍粘得满脸都是，衣服上也被滴了几滴油。妈妈把我狠狠批评了一顿，还让我把衣服洗干净，可无论我怎么洗，就是洗不干净。从此，我给烤鸡腿取了个小名——“坏运气”。
尽管这样，我还是爱吃烤鸡腿。
有一道菜，我百吃不厌，那就是的拿手菜——“黄金大米”。
“黄金大米”是妈妈的拿手绝活，外焦里嫩的大米加上黄澄澄的炒鸡蛋，闻起来特别香，吃起来也倍儿棒，吃了一碗还想吃。
妈妈先是拿起锅铲，在蒸好的大米上挖出一条弧线，形成了一个凹洞，就如同小行星坠落的凹洞一般。又是一个熟手，抄起锅铲便把大米扣在锅底，浇上了几滴油，“嗞嗞”声连续不断，突然间，柔软的大米好像变脆，变硬了。见证奇迹的时刻到了，只见一粒粒大米蹦得老高又突然翻身而下，不过一会儿，它们又一次像鲤鱼跳龙门一样争先恐后地蹦了起来。天啊！真是不可思议！妈妈见我这般神情，说道：“傻了吧，敢怀疑人老妈的厨艺，送你三个字——不可能！”这跳动的大米真可谓是这道菜的亮点啊！
接下来的一步当然是煎鸡蛋啦！妈妈敲了个鸡蛋在碗里，随后便使足了劲儿，用筷子搅动着倒进锅里。“哗哗”响声之后鸡蛋立即像被充了气一样长胖了，就像长在锅面上一样，紧紧地贴着锅边，变成金灿灿的颜色，散发出诱人的香味儿。好香啊，这味道似乎在挑逗着我的舌尖，使我不得不深吸了一口气。
最后，妈妈又把煎好的鸡蛋盖在了饭上，只见蛋米相连，蛋中有米，米中有蛋。看着盘中这黄澄澄`、金灿灿的模样，可真是“黄金大米”。
我妈妈炒的“黄金大米”可真是一绝，使人胃口大开。相信你看了也会流口水，吃了也会赞不绝口的。
今天我们的午饭就是手擀面，我和妈妈辛辛苦苦一起做的哦！
我和妈妈是先用普通的面粉放上水揉成面团，揉面团看起来是很简单的事情，其实是非常难，非常辛苦的事情，还必须要很用力。过了好久，我才好不容易把面粘在一块，但看上去还是很不好，所以我只能让妈妈再把我弄得加工一下。妈妈还笑着对我说：“如果把你揉的面团打个分，满分是100分的话，那你只能得刚好及格60分了。”
我被妈妈去这么一说，低着头不好意思了。经历了这个小小的体验，妈妈每次做面还真不容易啊。从妈妈真正加工之后，真真正正的面团才做好，揉好。妈妈把面团拿出来，把面团放在桌上，拿出擀面杖来，在面团上使劲的压来压去，让面团变成一个扁扁的、大大的饼。然后就我出场了。我拿起一把小的菜刀，把大饼切成着不多大的小长条，要先宽一点，不要太细，因为那样不仅会时间很慢，还会切到手，所以我先切宽一点，然后再慢慢切，越切越细，到最后一点时让妈妈来切，因为最后一点容易切到手，但妈妈熟练了，不会切到手。切好了就只差煮了。
这次让我知道了妈妈做这菜和面条是很辛苦和危险呀！
招牌菜应该每家都有吧，我们家也有一道，那就是妈妈的拿手菜——番茄土豆小牛腩。做起来既简单又美味，它的美味有时候让我光想着都忍不住直流口水。
本来，这道菜对于我们家来说，还是“陌生人”。有一次，妈妈带我去酒店吃饭，只一眼，只一口，我便爱上了那道番茄土豆小牛楠。回家后，我便缠着妈妈学着做，三番两次试做后，我们家的招牌菜诞生了。
你想知道这道菜的做法吗?让我来教你吧!
首先，我们要准备好西红柿、土豆、牛腩。牛腩不能切太大，切成2—3厘米方块就行，葱、姜、蒜都切成段和片备用。切好的牛腩放入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起。锅中放油，放入葱段、八角，香叶，姜片洋葱炒出香气，再把焯好水的牛腩中火翻炒均匀，接着再放入炖锅，加水、料酒，压半小时左右。西红柿用热水烫一下去皮，切成块。胡萝卜和土豆切成方块且泡水里。锅中接着再放油，先放入番茄炒出红汁加入2勺番茄酱，再加入土豆块翻炒均匀，牛腩肉已炖软时，将炒好的番茄土豆一同倒入炖锅，加清水没过所有的食材。调入盐和冰糖，生抽，煮2小时。出锅时适当撒入胡椒粉，再撒入葱花。
这样做出来的番茄土豆小牛楠，不仅颜色亮丽，香味四溢，还汁浓好吃。全家人都喜欢妈妈做的这道菜呢!
怎么样，我们家的招牌菜——番茄土豆小牛楠，有没有尝到你，如果可以，你一定要来我家吃这道招牌菜哟!
妈妈的拿手菜有很多，可以说是十八般武艺，样样精通。而我最喜欢其中的咖哩饭。它需要的材料有牛肉、贡丸、红萝蔔、马铃薯、高丽菜、洋葱和咖哩块。有了这些丰富的材料，就可以完成一道美味的牛肉咖哩。
这道牛肉咖哩，一开始得用洋葱和少许的咖哩下去爆炒到香味出现才加水，等水滚后加入已切成块状的牛肉、红萝蔔和马铃薯等材料熟透后再加入高丽菜，贡丸和咖哩块焖煮一会儿，就大功告成了哦！妈妈常说：“慢工出细活”，所以这道菜要用小火慢焖。
上菜了，闻到一阵阵的香味，全家急忙跑到餐桌前乖乖做好，等妈妈将一锅金黄色的咖哩放在桌上，那浓郁的咖哩香味，已让我快流口水了，真是迫不及待想开动了。我吃下一口，爸爸说：“红萝蔔和马铃薯吃起来很绵密而且又入口即化，实在太合我的胃口了”哥哥说：“这实在太好吃了，所以我要多吃几碗来填饱我的肚子，妈妈再来一碗！”而我已无法用言语来形容，在我心里想妈妈做的这道菜应该比大师做的还要好吃吧！
每次吃着妈妈为我们做的每一道菜，总有幸福的感觉，也能感受料理中有妈妈的爱。希望以后我能用很多不同的方式来报答妈妈，感谢她这么用心的照顾我，感谢妈妈这餐餐充满爱的美味料理也希望以后还可以在吃妈妈煮的拿手料理喔！
“嗝！吃得好饱啊！”看着自己圆圆的肚子，我忍不住笑了起来，原来我今天吃了这么多呀！妈妈为我做了可乐鸡翅、红烧杏鲍菇和丸子汤，我吃了整整一盘红烧杏鲍菇，它可是我的最爱。
我从补*班回到家中，妈妈和每天一样在厨房做饭。我看见桌子上做好的可乐鸡翅，便飞快地跑进厨房，妈妈正准备做红烧杏鲍菇，我可要看看妈妈是怎样做的那么好吃！
妈妈把已经洗净的杏鲍菇放到菜板上，拿出刀。她切的杏鲍菇两片几乎是一样厚的，厚度约5毫米。很快就把杏鲍菇切完了。我以为这样就可以直接炒了，可却大错特错，妈妈又把它们排成三排，把它们用刀轻轻地割成格子状，又翻了一面，继续割。我心想：妈妈把它们这样割开不会一炒就碎吗？我拿起了一片杏鲍菇甩了甩，结果没残缺一块。嗯！妈妈的刀工真列害！妈妈又拿出一个小锅，装满热水，把切好的杏鲍菇倒进去，再捞出来，打了个水焯。
她点火热锅，倒油，将葱花放入锅中，炒出葱香味。然后下杏鲍菇，在锅中快速地翻炒了几下，倒入老抽，杏鲍菇就成了酱红色。我帮妈妈拿出了盘子，妈妈又加入了调味粉料，当调料与杏鲍菇融为一体了，她向锅里放了些淀粉，勾了芡，然后就出锅了。爸爸也盛好了丸子汤。
我坐在餐桌旁，看着可乐鸡翅真是垂涎三尺；吃一口红烧杏鲍菇真是回味无穷；喝一口丸子汤真是滋味浓郁。这一顿饭，我满满吃了两大碗饭。我挺着圆圆的肚子，双手为妈妈点赞！
“叮叮当当”厨房传来一阵阵响声，不用说，妈妈肯定又在做她的拿手好菜了。
妈妈的拿手菜是“山楂红烧肉”，红烧肉大家都很熟悉了，但是，加上山楂，那就完完全全的特别了。
红烧肉配山楂，是妈妈一次偶然中想起的，为了做好这道菜，妈妈花费了不少时间和精力，从一开始卖相黑，口感差，一步步变成现在的“肉块精烹汁足味火候恰当久飘香”。妈妈不断地学*，我不断地品尝，从一次次红烧肉的蜕变中我感受到了妈妈浓厚的爱。
我忘不了妈妈第一次成功时的样子，那激动的神情，开心的像个孩子，她头上汗水还没擦，那一颗颗汗水顺着她的脸颊流淌，就像颗颗珍珠落地发出清脆的声音，这声中包含着欣慰、激动、自豪，还有——浓浓的爱，多伟大的爱，正是这股爱意才有这么好吃的红烧肉。
你看它红红的，油亮油亮的，上面镶着红宝石般的山楂，一口咬下，肥而不腻，甜而不粘，浓而不咸，还带着山楂的清香，真是十分美味！
在我心中，任何山珍海味都比不上妈妈的“山楂红烧肉”，如果你有空，请来品尝一下着肉香，这就是“山楂红烧肉”，这就是我妈妈的拿手菜。
妈妈有一道拿好菜——西红柿炒鸡蛋，每到逢年过节妈妈就会做这道菜。
今天 妈妈做了这道西红柿炒鸡蛋，我仔细观察了一番。
妈妈告诉我：“做菜要先放油。”是的，不放油就会显得暗淡，吃起来也清淡。起锅烧油，我妈妈很会利用时间，在烧油的时候打鸡蛋，油开了就把鸡蛋放进去，翻炒锅中的鸡蛋，切成小块，这样炒鸡蛋就做好了。
切好柿子和葱花，等鸡蛋熟了，把它俩放进去继续翻炒。看鸡蛋和柿子的量，适量的放入花椒面和精盐，这时候，香味扑鼻而来，我闻着闻着，在香味里陶醉了，我已经不想吃其它菜了。
妈妈又炒了一分钟，等柿子出汤就出锅了。
妈妈熟练且精准地操作使得这道“西红柿炒鸡蛋香喷喷又优雅地出锅了”。
这一块块鸡蛋在柿子的衬托下像一朵朵小菊花，而在红汤上面更显食欲。我品尝了一口鸡蛋，味道适中，口感软弹，我再喝一口汤，酸甜而不腻，我妈这道拿手菜可不是浪得虚名的。
妈妈这熟练的操作是背后多少次的失败和失误所组成，然而一次失误就有可能被烫伤手指，吃着吃着，我的眼睛涩涩的，鼻子涩涩的，菜仿佛也涩涩的但我内心是暖暖的
今天仔细地观察了妈妈拿手的西红柿炒鸡蛋，看到了熟练地操作，闻到了食物的“芳香”吃到了美味的佳肴，体会到了满满的爱。
我妈妈的拿手菜是烤鸡翅，这是我最爱吃的一道菜。
开始我和妈妈一起去买鸡翅，菜市场热闹极了。有卖面包的，有卖蔬菜，也有卖水果的。市场里人有好多，有丫丫学步的孩童，有中年人，还有白发苍苍的老年人。他们在挑选着自己喜欢的东西。我和妈妈飞快地走到卖鸡翅的摊床，买了二斤鸡翅，之后开车回家了。回到家妈妈把鸡翅洗了又洗，之后刷一层奥尔良粉，用锡纸包住，放入烤箱，过了25分钟后，香气扑鼻，我最喜欢的奥尔良鸡翅来了。
不愧是妈妈的拿手菜，妈妈做的十分熟练还很好吃。美味的鸡翅，外焦里嫩，很脆，你咬上一口还想咬第二口，鸡翅里面香甜可口，我说嘛！怎么还能甜呢？原来妈妈在鸡翅里放了糖和醋，如果不放醋，鸡翅的肉就不富有弹性，如果不放糖，太多醋就不好吃了。妈妈真是一个做饭能手，竟然能想的这么周全。
一盘鸡翅装满了浓浓的母爱，是母亲给了我们生命，并养育了我们，一盘小小的鸡翅，母亲用了那么多的时间和精力，为了我们身体的健康，无论是我们爱吃的和不爱吃的每一道食物，不都包含着母亲对我们的一片爱子之心吗？从购买食材到菜品出锅，哪一样不是母亲辛苦的结晶。她日夜操劳，辛苦挣的钱都用在了我的身上，我们长大又能回报多少？是啊！难怪所有游子，最想吃的就是妈妈的拿手菜，无论走到哪里，难忘的永远都是妈妈的味道.....
——妈妈饭菜作文汇总5篇
妈妈的爱是温暖的，每当我想起妈妈对我的关怀，就会情不自禁地流下眼泪。
是她，在我伤心的时候，来到我的身边安慰我；是她，在我生病的时候，用她那温暖的手抚摸我的额头；是她，在我遇到困难的时候，帮助我一一克服；是她，在我最无助的时候，给我一片阳光……她就是我的妈妈，我慈祥而又温柔的妈妈。
去年的暑假非常炎热，我整天都得把空调开着。一天晚上突然停电了，房间里一片漆黑，屋子里变得热极了，我在床上翻来覆去的总是睡不着，突然有一阵风吹来，凉快极了，很快我就睡着了，睡梦中，一滴水落在了我的脸上，我迷迷糊糊地睁开眼，隐隐约约地看见了妈妈拿着一把扇子，汗水温透了她的衣服，汗珠从她的额头上滚落下来。
母爱是伟大的，我爱我的妈妈。
今天我们的午饭就是手擀面，我和妈妈辛辛苦苦一起做的哦！
我和妈妈是先用普通的面粉放上水揉成面团，揉面团看起来是很简单的事情，其实是非常难，非常辛苦的事情，还必须要很用力。过了好久，我才好不容易把面粘在一块，但看上去还是很不好，所以我只能让妈妈再把我弄得加工一下。妈妈还笑着对我说：“如果把你揉的面团打个分，满分是100分的话，那你只能得刚好及格60分了。”
我被妈妈去这么一说，低着头不好意思了。经历了这个小小的体验，妈妈每次做面还真不容易啊。从妈妈真正加工之后，真真正正的面团才做好，揉好。妈妈把面团拿出来，把面团放在桌上，拿出擀面杖来，在面团上使劲的压来压去，让面团变成一个扁扁的、大大的饼。然后就我出场了。我拿起一把小的菜刀，把大饼切成着不多大的小长条，要先宽一点，不要太细，因为那样不仅会时间很慢，还会切到手，所以我先切宽一点，然后再慢慢切，越切越细，到最后一点时让妈妈来切，因为最后一点容易切到手，但妈妈熟练了，不会切到手。切好了就只差煮了。
这次让我知道了妈妈做这菜和面条是很辛苦和危险呀！
我最敬佩的人是我的妈妈。
那天，我在写数学作业，正好碰到一道难题。我写了满满一张草稿纸，黄豆般的汗珠滚滚而下，可我还是不会解。这时，妈妈来了，她看我眉毛都皱成了麻花，就问：“是不是有什么不会呀？”我指了指说：“这题好难啊！”我用渴望的眼神看着妈妈，妈妈看了一会儿，就说：“这题是有一点难，应该这样改……”我一听，茅塞顿开，像拨开云雾，见到了青天。“沙沙沙”就写下了正确答案，那麻花眉毛也舒展开来。
我的妈妈不仅数学好，还会做一桌好菜。
那天，家里来了一些客人，妈妈赶紧忙了起来，一会儿烧汤，一会又炒菜，一会儿做饭，忙得连歇手的机会都没有。菜上桌了，只见那小孩子们一手拿鸡腿，一手拿鸡米花，大口大口地吃，大人也不顾形象地大吃起来，大家都说妈妈做的菜好吃。妈妈听了，又做了几盘菜。我边吃边想：妈妈做菜的手艺真好，我以后也要跟她学两手。
我最敬佩我妈妈了，因为她数学好，又会做一桌菜，你最敬佩谁呢？
周末，我在图书馆看马小跳系列书籍，其中有一本书里面讲到了如何做三色饭。我看完后突发奇想：爸爸妈妈*时工作那么辛苦，如果我也做三色饭给他们吃，他们一定会非常高兴的。于是，我急急忙忙去菜市场买了做三色饭的材料。为了给爸爸妈妈一个惊喜，我一到家，就让他们在客厅看电视。
我一边兴奋地洗菜，一边想：这是我第一次做饭，一定要做得既好吃又好看才行!我先把洗好的黄瓜和西红柿切成片，把柠檬榨成汁，然后把焖好的米饭分别盛在三个饭碗里……做好这一切后，我在两个饭碗里浇上榨好的柠檬汁，在另一个饭碗里浇上了红色的苋菜汤。等柠檬汁、苋菜汤和米饭融合在一起后，我把切好的黄瓜片、西红柿片分别在这三个饭碗里摆成美丽的笑脸图案，这样三色饭就做好了。正当我兴奋得又蹦又跳时，妈妈突然从客厅里走进来要做饭，见我又蹦又跳，便问我怎么了，我说：“您再去客厅看一会儿电视就知道了!”
我把三色饭放在餐桌上，便叫爸爸妈妈过来自己选一种三色饭吃。爸爸妈妈看了都非常开心，妈妈用手机从不同的角度给三色饭拍了好几张照片后，才津津有味地吃起来。看着爸爸妈妈吃饭的样子，我也终于忍不住吃了一口。哇，好难吃啊!
虽然我做的三色饭不怎么好吃，但爸爸妈妈却说，这是他们吃过的最好吃的饭，而且吃得非常开心!我听了后心里既高兴又难过，心里暗暗想：以后要多做些力所能及的事，让爸爸妈妈更开心些!
5天的军旅生活终于熬完，我们回到母校，我们做完了军训汇报表演，同学们个个就都迫不及待的往自个的家里冲，我刚回到家的楼下，我远远就闻到了香喷喷鸡翅、牛扒香味，真是香极了，几天的劳累辛苦早就忘得干干净净了，我还没等爸爸踏上第一楼的楼梯口，就几个箭步冲回四楼我家里了。
我刚回到家里，我妈妈正好从厨房里面走出来，手里端着金黄金黄的、而且脆脆的鸡翅，色香味俱全的牛扒，别人不知道，还以为我妈妈是从肯德基买来的了，其实是妈妈的拿手菜之一！妈妈看到我，首先是惊讶，然后是高兴，把我紧紧的抱在怀里，妈妈一个劲的问我军训怎么样？减肥减下来了吗？饭菜怎么样？吃饱了吗？我顾不得妈妈的问候，拿起一个鸡翅，就往嘴里面塞，等我把嘴塞得满满的满满的，爸爸正好也上来了，妈妈的问候也问完了，我赶紧左手拿鸡翅、右手叉牛扒，好好慰劳慰劳我的肚子。我妈妈做的鸡翅，可以同肯德基相比美味，款式有过而无不及，而且很快就会增肥。我妈妈说：“肯德基或麦当劳做的鸡翅是用油炸的容易上火，容易增胖，我妈妈的倒不一样，是用自制的香料调制，然后用微波炉烤熟，不容易上火，而且增肥度比肯德基和麦当劳少得多。
我妈妈除了会做鸡翅，还会做老味肉，我妈妈做的老味肉，爽口、嫩滑、美味可口，真是令人回味无穷，我经常叫妈妈帮我做老味肉吃，我妈妈幽默地说，如果你还吃那么多肉，你就快变成猪八戒二代了，我也总是幽默的回答妈妈，我
变成猪八戒二代，那你就是猪八戒二代的妈妈，嘻嘻！
正因为妈妈的拿手菜太多了，才让我吃的那么肥那么胖，你看，今天，我妈妈又给我做拿手菜了，鸡翅和老味肉，羡慕吧！喜欢吧！如果有空到我家尝尝，期待你地到来！
——春节团圆饭菜作文 (菁华3篇)
春节是我国的传统节日，而在春节中最受欢迎的就是除夕夜。除夕夜有好看的春节联欢晚会，美味的团圆饭，孩子还可以放爆竹烟花。今年除夕，我最难忘的就是吃团圆饭。
我家的“炊事员”爸爸妈妈一早就为这顿团圆饭忙活起来，他们去菜市场，买回活蹦乱跳的鱼虾、青翠欲滴的蔬菜、新鲜的猪肉和牛肉等。经过一个上午的忙碌，又把屋里屋外打扫得干干净净，再把爷爷奶奶、外公外婆接过来。最后，就等着晚上吃团圆饭。
到晚上，请长辈入座以后，大家开始吃团圆饭。爸爸妈妈备好一桌丰盛的菜肴，他们首先给爷爷奶奶、外公外婆敬酒，祝他们健康长寿。我给他们敬酒的时候，还赢得一片赞扬，他们连连夸我乖巧，是个孝顺老人的好孩子。我也给爸爸妈妈敬酒，虽然说不出感谢他们养育之恩的话，但从心底爱着他们。
大家一边吃团圆饭，一边闲聊。我问爸爸：“以前吃团圆饭都去饭店，今年为什么在家里呢？”爸爸说：“虽然去饭店吃比较省力，但在家里有气氛，更能表达自己的'心意啊。”妈妈凑着说：“是啊！你看，你爸爸的厨艺也不错，他的菜是色香味俱全！”爸爸连忙说：“哪里！哪里！没有你的指导，我哪能做得这么好啊！”爷爷奶奶、外公外婆连连点头，也都被爸爸的话逗乐。
一顿团圆饭在欢声笑语中结束，至今留在我记忆中那爷爷奶奶、外公外婆灿烂的笑容，希望他们年年都这么快乐！
今天是除夕之夜，我们全家十几口人，坐在八仙桌旁。桌上的菜真实丰富极，有我做的凉菜，奶奶做的肉丸子海鲜面，姑父炒的热菜，二姑精心设计的……我们最爱吃的就是爸爸买来的生吃三文鱼。桌上的'酒开盖，正一直冒着泡，仿佛一个劲地嚷：“快把我倒出来，我等不及！”饭桌上，谈笑风生，好不热闹。
正吃得津津有味，只听见门外响起一阵阵震耳欲聋的鞭炮声。我再也忍不住，急忙放下碗，抱起沙发上的一堆花炮，拿起茶几上的打火机，象支离弦的箭，和哥哥一起冲出门外。
我点燃一个“哨声月旅行”。灰色的引线喷出暗红色的火花，只听“嗖”的一声，炮从大门口蹿出去，宛如一颗黄色的流星。那炮在空中绕一大圈后，“啪”地一声，便炸开，接着五颜六色的礼花飘飘悠悠地往下落，几秒钟后，才消失在夜幕之中。我乐得又蹦又叫：“奶奶，爷爷，快来看放炮！”随着这喊声，全家人都争先恐后地跑出来，本来很大的院子，立刻变得狭起来。
“快来看！”我一转头，原来爸爸也来凑热闹。这时，爸爸、哥哥和邻居孩子们自告奋勇，各自上前点燃自己带来的鞭炮。顿时，院里，“噼里啪啦”地响起来，孩子们的欢笑声，鞭炮声响，在院上空回荡，热闹极。我们又观看内容丰富的“新年联欢晚会”节目。
午夜12点整，更是热闹，整个温州城成灯的海洋，这一夜，炮声、喊声、笑声、碰杯声、祝福声，像一支动人的交响乐，在奏响，奏响……
今天是新年第一天，我们全家去姥姥家团聚。刚到姥姥家，门一打开我就冲进去，哥哥姐姐弟弟妹妹全都高兴地迎接我们。我脱下外套就跟他们玩起来！
先和姐姐陪着妹妹一起玩打电话的游戏。玩一会儿，我说：“我们一起玩猜牌游戏吧！”“好啊！好啊！”她俩都拍手赞同。“我先说一下游戏规则吧。来，姐姐给我们在每张纸片上写下一个数字，然后发到每人手里两张牌，比较手中两张牌数字相加的和，看谁的最大谁就赢，赢可以获得一份礼物！”几次玩下来，都是妹妹赢，可把妹妹乐坏。
这时候，妈妈喊我们去吃饭。“哇！太丰盛，我早就饿！”饭菜都非常合我的口味，今天可吃的东西可真够多，有鸡肉，炒菜，饺子，舅舅和哥哥还给我们带肯德基的汉堡来，不多会儿我们就吃饱。吃饱我们就又跑去玩。后来，哥哥写完作业出来给我们大家表演双节棍，他的动作实在太快，我们姐妹都不敢靠*他。看那双节棍拿在哥哥手里，一下子就像着魔一样迅速的转动着，得到满屋的喝彩！我和姐姐也赶紧拿来呼啦圈，姐姐把呼啦圈放在腰间自如地转动起来。姥姥他们看着都很高兴，屋子里又热闹好多。哥哥还给我们表演俯卧撑和仰卧起坐，连爸爸都忍不住也过去比试比试。
我们该回，时间太晚。我们只好穿戴好跟姥姥再见，今天玩得真开心啊！真盼着快点放寒假，好常常去姥姥家，大家在一起好好玩个痛快！
——爱在饭菜中作文合集5篇
人生充满了许多尝试，尝试背后是收获，是喜悦，然而更多的感悟。让我印象最深刻的是那一次尝试……
下午做完作业后，我心想：妈妈要六点钟才会回家，还要煮饭菜啊，多么辛苦啊！今天，我来做饭菜。
*时经常看妈妈煮饭，很快我就煮好了饭。
准备做菜了，我从冰箱里拿出青椒、猪肉、白菜。我准备做“青椒炒肉”和“清炒大白菜”。我先把青椒洗干净，*铺在砧板上，顺着辣椒的方向，切成细丝。然后我用左手压住肉，右手持刀向肉的宽面最下方切了下去……忙活了一阵，一切终于都准备就绪了。
我先在锅里放好食用油，谁知，油一挨着锅就疯狂地跳起了舞，还有几滴跳到了我的手上。我忍住疼痛，连忙用冷水冲洗了一下，涂了点牙膏，便继续开始了我的煮菜之旅。我将切好的**放进了锅里，迅速把**划散，炒了大概三分钟后又放入油，这次我可学乖了，打好小火再放，接着放入切好的青椒丝，炒到变色后加入盐，便大功告成了。第二道菜可比第一道菜简单多了，很快就做好了。
正在这时，妈妈也下班回来了。看到我已经做好了饭菜，欣慰的笑了：“小蜜，你做好了饭菜，可真棒，妈为你骄傲！”看着妈妈满意的笑容，我比吃了蜜还要甜。
通过这次尝试，我收获了很多，收获了妈妈的笑容，收获了做菜的乐趣，收获了……
一直以来，学校要求我们统一在学校用午餐，由于饭菜对一些同学不合口味，倒饭的现象非常严重，尽管学校对饭菜进行了改善，但是，倒饭的同学还是很多。因为这样太浪费了，所以从这个星期起，学校开始了“光盘行动”。万一被老师拍下来，把照片放到门口的宣传窗里的话，那就没脸见人了。
今天是星期一，是“光盘行动”的第一天，我就有一段痛苦的经历。那天一下课，我的肚子就已经在唱“空城计”了。于是，我赶紧排队打饭，哇！今天中午的菜可真丰盛，我的肚子提醒我：“赶快动手！”我把鱼呀，肉呀，蔬菜呀满满盛了一大碗，便开始狼吞虎咽吃起来，可是吃着吃着，我却高兴不起来了，我的肚子开始胀痛，这时，我的肚子的饱和指数至少达到了“90%”。再看看盘子，还有一半的“敌人”没有消灭，菜和肉还占据着盘子大部分空间，怎么办？肚子提醒我把菜倒了，但大脑却让我“勤俭节约”。因此，我和饭菜的“拉据战”开始了。我先消灭“白菜军团”，吃了一大半之后，“白菜军团”终于“溃败”了，这时，我肚子的饱和指数已经是“100%”，只好休息一会儿，然后，我对“糖醋排骨散兵”进行了“猛攻”，最后逼*水兵“紫菜汤”，在我的强大攻势下终于土崩瓦解。
午餐“决战”历时四十分钟，虽然“歼灭”了“敌军”但我方“伤亡惨重”——我被撑坏了，肚子已经成了“大西瓜”，我下一次一定要养成少拿多跑、勤俭节约的好*惯！
光流逝的速度很快，即听不见也捉不着，更无法闻着；我也同样无法留住饭菜里的味道。
就每年的新年前后几天说，我会到乡下外婆家拜年。不仅可以玩得痛快，畅爽，最主要还是奔着那桌最朴实的饭菜，搜寻那味道。
一下车，就能闻着那诱人的香味。肠子正蠢蠢欲动，等待对食物进行追捕。我迫不及待地闻香而至，饭菜上摆着的食物看似普通，在我眼里却是山珍海珠，令人留恋！
我最爱的还属那盘青丝炒土豆了。土豆丝切得很细，一条一条的，很香很甜，每一条都是有着香甜的回忆，夹起几条，细细回味这味道。而厨房里，外婆还在忙活。她呀，总是把最好的给我们，剩下的留给自己。这味道中又有了一种酸甜。这是特属于外婆的爱，满满当当得混杂在土豆里的爱。
除此之外，还有很多辣味食物，香喷喷的，勾起了我童年的回忆。那曾经的快乐，狂放是最珍贵，最回味的时光。总是很想再回到儿时的时光。
味道中还有外婆的告诫；再怎么样也不能浪费食物。食物得之不易，他所散发出的味道，过程更是艰辛。起初我不在意，但渐渐地，味道越来越谈，我就越想去珍惜这一切，我努力回味这味道，只是回忆，不能再熟悉。
饭菜中弥漫着诱人的香味，香味中是外婆满满的爱。爱中，外婆也教会了我们许多，再怎么样也不能浪费食物。其实，我一直在迷着这味道，恋着外婆的爱。可以的话，我想留住时光，留住这饭菜里的味道。
每天中午妈妈都要给我们做三道菜，再热几个馒头。
妈妈每次做的饭都是香喷喷的，都能把五星餐厅里的大厨给比下去。但妈妈不知道自己做的饭好吃，我决定好好赞美一下她。
妈妈把馒头放入锅中加热，利用这热馒头的时间做菜。她把土豆切成丝状，放入盘子里，再切一些青椒，也放在盘子里。打开煤气灶的开关，往炒锅里倒一些油。油热了以后，倒入土豆丝和青椒，放入盐和味精，用筷子把它们翻炒起来，炒好以后装入盘子里，这第一道菜就做好了。第二道菜是西红柿炒鸡蛋，第三套菜是糖拌黄瓜。妈妈做完这三道菜已经累得满头大汗，我一看，立刻跑到卫生间，拿来毛巾为妈妈擦擦汗。
菜做好以后，馒头也加热好了，妈妈又开始煮米汤，煮米汤需要30分钟。她说把菜端到餐桌上，把馒头装在盘子里，也端到了餐桌上，又到厨房把筷子和勺子都拿了过来。
做好这些，妈妈让我把爸爸和弟弟叫出来吃饭。我对妈妈说：“知道了。”跑到客厅，正好他们都在，我对他们说：“爸爸，弟弟，开饭了！你们快过来啊！”
爸爸和弟弟一听，也说：“知道了。”走到餐桌旁坐了下来，拿起筷子就要开始吃。我对他们说：“妈妈还没来，我们先别吃。”等妈妈端着米汤走到餐桌旁，对我们说：“今天的菜比较简单，如果不好吃，我可以再重新做一道。”
听了妈妈的话，我想：妈妈做的饭本来就好吃，难道她不知道吗？正想着，妈妈对我说：“快点吃，过一会儿菜就要凉了。”我们开始狼吞虎咽地吃着，最后把盘子吃得一干二净，说：“妈妈，您做的饭真的是非常美味，难道您不知道吗？”
妈妈一听非常高兴，对我说：“真的吗？我做的饭真的好吃？”
我点了点头：“真的非常好吃。”
后来，妈妈变得非常自信，再也不觉得自己做的饭不好吃了。有时，她还研究新的菜式，让我们家里人尝鲜呢。
生活中的点点滴滴，一幕幕……相信都有值得我们回味和感动的事吧……走进岁月的长廊，翻阅生命的相册，重温那曾令我感动的瞬间……
记得去年的暑假，因为我独自在家，所以每天中午，妈妈都要从单位赶回家给我做饭。记得那天……
“轰——”天空传来了雷声，随后，就是一阵倾盆大雨，听着钟表的滴答声，看着空中越来越大的雨，心中想：下这么大的雨，妈妈不会回来了吧。可随后就传来了门铃声，呀，是妈妈，只见妈妈头上身上都是雨，成了个落汤鸡，望着妈妈狼狈的样子，我心中隐隐作痛，我对妈妈说：“妈妈，你先去洗个澡吧。”妈妈的脸上立刻堆起了灿烂的微笑：“我没事的，可不能把宝贝饿坏了。”妈妈洗完手后立刻走进了厨房，只见妈妈从冰箱取出了土豆和胡萝卜，刷洗干净，削好皮后把光溜溜的土豆放到菜板上，唰唰唰，没一会功夫，变成了片，只见妈妈打开煤气灶开关，我正想接着看呢，这时妈妈告诉我：“快出去吧，厨房太热了。”说完把我推出了厨房，一会儿功夫，妈妈满脸笑容端着香喷喷的饭菜出来了，我一看，都是我的最爱，而妈妈身上衣服已经被汗水浸湿了，刘海儿贴到了脑门上，挂满笑容的脸热的红红的。我迫不及待地品尝起来，妈妈看着我狼吞虎咽的样子，瞬间眼睛眯成了一条缝，边笑边告诉我：慢慢吃。说完妈妈去换衣服就准备回单位了。看着妈妈匆匆离开的身影，我哽咽了，感动的泪水夺眶而出，心中难以*静。
只要我们有一双善于发现的眼睛，就会发现感动无处不在。这种感动时时激励着我好好学*，天天向上!
——年夜饭菜谱范文5份
幅员辽阔的中华大地，在农历年三十晚上却做着同一件事情――举家团圆，吃年夜饭。然而，各地风土人情总有差异，就让我们来看看分属于八大菜系的鲁菜――年夜饭，都在吃什么?(八大菜系包括：苏菜、粤菜、鲁菜、徽菜、浙菜、川菜、湘菜、闽菜。)
山东人的“年”过得很热闹，广义的年夜饭，指的是正月十五以前的吃喝。每年进入腊月二十六七，家家户户就开始蒸饽饽、做年糕、包饺子。葱烧海参、红烧肘子、汤爆双脆、九转大肠、整鸡、整鱼等等都是山东人年夜饭上的招牌菜。
提前准备特色小菜，能从年前吃到年后
“转眼就快过年了，每到这时候我就想起自己小时候过年的情景。”福山区民间文艺家协会**权福建说，印象中的年是从腊八开始的，因为从腊八开始，全家老小就都开始忙年了。特别是过了腊月廿三(小年)，大人们简直就是忙得不可开交，他母亲更是要一直忙到年三十晚上才能休息。“说起除夕年夜饭吃什么，先要说说年前必须准备的一些特色小菜。”权福建说，年前人们忙活制作的小菜，通常能从年前吃到年后，小菜主要以鱼和肉为主料，比如：灌香肠、熏鲅鱼、炸刀鱼、酱牛肉、炖猪冻和蒸大饽饽等，这几样都是必不可少的除夕必备菜品。
就拿灌香肠来说，制作工序复杂让人觉得麻烦，在家自己灌肠的人也越来越少。权福建说，以前农村都是买半头猪回家自己灌肠，现在很多肉食店承担了这个复杂的活儿，人们到店里买肉让人帮忙灌，但味道还是遵循传统的咸味香肠。“过了小年，人们就开始忙着蒸�意拟摹⒖牧�子、蒸发糕了，往往这些面食能吃到过了正月，为的就是过年好好歇歇，出正月前不用再忙活了。”权福建说，蒸好的饽饽是要和亲戚朋友分分，为了图个好寓意，来年大家一起发(财)。
荤素搭配凉菜清口，配对了卤料卤菜才好吃
“说起年夜饭的凉菜很有讲究，一般是四道或六道，要有荤有素，还要清口，主要就是为了当下酒菜。”一般除夕这天家家户户都会准备白菜心拌烧肉、香菜拌鸡丝、芹菜拌海米、油炸花生豆和黄瓜丝拌粉丝等凉拌小菜。“我们靠海吃海，像海米是家家户户必备的提味佐料。”除了凉拌菜还有一份卤菜拼盘是必须要提的，很多百姓过年前家里都会买个猪头或猪脸，在自家的大锅烧火炖可以卤很多东西。如猪耳朵、猪舌头、猪肝、猪心、牛肉等等，把这些卤好的菜一一切片，摆盘，再做一碗蘸料，就是一碗卤味拼盘了，吃这个可有过年的气氛了。“做卤菜，重点是要配对了卤料，才会好吃。”，一般卤料里都加老抽、大葱、尖椒、姜、八角、桂皮，每次卤完关火后东西都要在锅里浸泡一小时，这样才进味。过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛，而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼，可以清蒸，也可以红烧。“以前过年吃鱼很讲究，一般是红焖大黄花或清蒸加吉鱼。”有了鱼和肉，关键的一道菜那就是“大菜”。这一盆大菜里内容丰富，有肉丸、粉条、大白菜、豆腐、肉片和炸�u子鱼，这一大盆菜慢火炖才入味。
除夕饺子很重要，吃到硬币、红枣有好运
“大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，饺子的形状像元宝状，象征着财富遍地，金银满屋。在一锅饺子中只包上几个带有硬币、红枣的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会发财或鸿运当头，有吉祥之意。”王文彬说，饺子馅有荤有素，但更多的是荤素搭配。年三十包的饺子，要足够三十晚上和初一早上全家食用的。除夕夜的饺子馅一般是荤素料相配合，也有人喜欢放大虾和海参提味。将猪肉或羊肉切成小肉丁，加调味料腌好，然后把大白菜嫩叶用刀剁成粗粒，挤去部分水分，加入肉馅和调味料调拌而成。
另外，作为鲁菜之乡的福山，老鲁菜也会出现在除夕夜的桌子上。如：九转大肠、拔丝地瓜、熘肝尖、炸虾仁等。像拔丝地瓜，是一道老少皆宜的甜菜品，但随着制作过程的繁琐和火候掌控的高要求，让很多百姓都很少在家吃上这道菜。
馒头饺子面食当道
山东人的“年”过得很热闹，广义的年饭，指的是正月十五以前的吃喝。每年进入腊月二十六七，家家户户就开始蒸饽饽、做年糕、包包子。
鲁菜在历史上发端于春秋战国时期的齐国和鲁国(也就是现在的山东省)，自宋代后便成为了“北食”的代表，并且在明清时期遍及京津唐，还辐射东北三省，因此可以说是我国覆盖面最广的地方风味菜。
基于鲁菜的主力还是在山东，此次我们还是
从山东(确切来说是，胶东地区)来讲讲鲁菜里的年菜。每年进入腊月二十六七，家家户户就开始蒸饽饽、做年糕、包包子、蒸“元宝”和“盛虫”：饽饽多用大枣蒸成，大枣饽饽有九颗枣，小的只有五颗;年糕则以糯米为主蒸成，既粘又甜，取“年年高”的意思;元宝就是用面做成元宝的模样，大年三十把它放在箱柜里，取发财之意;“盛虫”是一种状如小笼的面食，大年三十把它放在粮屯、面缸里，寄寓来年五谷丰登。
吃素饺素净*安一整年：
山东人过年，重头戏还是在那顿饺子上。就着馒头吃菜后，一家子开始坐下来，一边看春晚，一边围着桌子和面粉、擀皮儿、包饺子，等候新一年的到来，俗称“熬年”。在12点以前把饺子煮熟，待热气腾腾的饺子端上桌，便长了一岁，故此这顿饺子也叫“增岁饭”。要注意的是，山东人大年三十除夕夜吃的饺子，是素馅的，里面多是些白菜、豆腐之类，取来年“素净*安一整年”之意，而且煮饺子的水一定要比*时多放许多，来年日子好“绰绰有余”。如果饺子煮碎了，不能说“碎”和“破”，要说“挣”。
吃完饺子，他们会在煮过水饺的锅子上摆上蒸格，上面放上豆腐(福)、年糕(高)、饺子(素)，然后盖上锅子，就是俗称的“压锅”，寄予了人们一整年的美好期许。
春节的第一餐，山东人吃的多是饺子，很多地方与大年三十一样，依旧吃素饺子，不过也有各种馅料的。有些人会在饺子里包入钱、枣、栗子等：吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富;吃到栗子，就是新的一年能出大力，流大汗;吃到花生米，就能长命百岁;吃到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。据说，在临清一代，初一早饭则吃各种馍馍、枣糕、粘窝窝等，佐以各种丸子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年的饭菜”。
年夜饭菜谱
日常生活中，大家都有令自己印象深刻的美食吧，菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。你知道有哪些广为流传的美食吗？下面是小编为大家收集的年夜饭菜谱，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
柳叶蒸饺
材料：猪腿肉1块，白菜，胡萝卜，黑木耳，玉米，饺子皮。
做法：
1.把腿肉剁碎。
2.放碗里调入盐，生抽，蚝油，色拉油，姜，葱，糖，蛋清。
3.朝一个方向搅打上劲。
4.黑木耳泡发后洗净剁碎。
5.白菜洗净，放开水里焯一下捞起来剁碎，挤开水分。
6.胡萝卜擦成丝再剁碎。
7.玉米放锅里稍煮一会，沥水。
8.把所有的蔬菜放在大的容器里加盐，生抽，蚝油，色拉油，糖少许搅拌均匀。
9.再加入肉糜搅拌均匀。
10.盛出备用。
11.在饺子皮上放适量的馅，从一端捏起后从中间走，左一下右一下捏紧，最后收口，一个人包没法拍照。
12.依次包好放蒸笼蒸10-15分钟左右即可
酥炸剥皮鱼
材料：冰鲜剥皮鱼1只(800克左右)，新鲜柠檬汁适量。
做法：
1.剥皮鱼买的时候请商家剥去外皮，清理干净内脏，洗净就好。
2.切成小块，放点盐腌制片刻。
3.热锅、热油，将沥干水分的剥皮鱼块放入炸透。
4.捞起，再次放入烧热的油锅中复炸几分钟即可装盘，吃的时候淋上柠檬汁就好了。
香辣烤鱼
材料：红鲢鱼，蘑菇，茭白，土豆，青椒，干辣椒，大蒜，姜片，青蒜，香菜，辣味黄豆酱，糖，料酒，胡椒粉。
做法：
1.姜去皮切片，青蒜切寸断，蘑菇切小块，茭白和土豆去皮分别切成小块和条状，青椒切粗丝。
2.热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟。
3.片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟。
4.裹生粉，入热油中炸熟，取出再放入复炸一遍使其酥脆。
5.洗净锅，热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香。
6.接着放入蘑菇、青椒继续翻炒。
7.将炸锅的茭白和土豆条放入。
8.加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味。
9.接着淋料酒、放适量的清水、糖、胡椒粉烧开。
10.取一深盘，倒入一般烧好的辅料。
11.将炸好的鱼摆上。
12.接着将剩下的辅料和汤汁一起浇在鱼身上。
13.入预热好的烤箱，中层220度5分钟，撒上香菜即可享用了。
小贴士：
1.因为鱼太大鱼身太厚，所以要片成2片，这样做起来方便也更容易入味。
2.辣味黄豆酱根据自己的口味增减。
3.各种辅料根据自己手边现成的材料放，不必局限什么食材的，甚至你也可以添加其他海鲜类进来，味道会更好的。
糟香烤鸭腿
材料：鸭大腿1个，传统红糟少许。
做法：
1.红糟少许用清水兑开，加入白酒、盐、鸡粉搅拌待用。
2.鸭腿洗净放入深盘，倒入红糟汁揉捏片刻。
3.装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制2天2夜，(中间要记得翻面揉捏使其更加入味)。
4.放入不沾烤盘中，倒入少许腌制过的红糟汁。
5.入预热好的烤箱，中下层220度20-25分钟即可(中间要记得翻面，并且可以再刷次红糟汁)。
小贴士：
1.鸭肉本身有股腥味，而用红糟汁腌制不断除腥并且增香，使烤制好鸭肉口感更是好。
2.烤制时间和温度请根据自家烤箱大小增减。
3.红糟用量不宜太多，否则成品颜色会很深，影响美观。
干烧鲅鱼
材料：鲅鱼，地瓜粉，淡口酱油，蒜末，糖，香油，料酒。
做法：
1.鲅鱼买回去内脏洗净切厚片，用盐和料酒腌制15分钟。
2.加少许的地瓜粉(粗颗粒或者细粉都可以)。
3.薄薄裹上一层。
——聪明的妈妈-妈妈作文450字(精选5篇)
星期天，我跟妈妈一起去市场买东西，却遇了一个骗子，幸亏妈妈聪明，我们才没有上当。昨天，妈妈想给家里布置几个窗帘，就说自己要去市场转转，我当时没有上学，一个人在家也呆不住，所以我也跟着去了。
当我们开始到街上的时候，看到有许多人都在买棉花糖，我也大叫着要吃棉花糖，妈妈说我真的烦人，嘴上骂着，但是给我这个贪吃鬼买了两具棉花糖。我拿在手里不停地东张西望，我还想看有没有其他好吃的。妈妈还是朝着卖窗帘的地方走去，还没有等我们到达卖窗帘的地方的时候，有一个中年男子挡住了我们的去路。
开始，我还以为是妈妈的同事，结果却不是，那个人向妈妈销售东西，说是送买一套送一套，那是价值为一百元的保健品。妈妈看了一下说：“你们这个公司的名字是什么？公司地址在哪里？”那个销售骗子半天说不上来，他说反正是保健品，他只是帮朋友代理的，好似一不定要妈妈买自己的产品似的。
可是妈妈很聪明，妈妈说：“你将手机号留给我，我先去取个钱，然后过来再买你的保健品，好吗？”小骗子高兴是答应了。我妈妈带我从另一个过道走过去，然后看见还有几个同样的人正在同其他销售。妈妈明白了这可能是传销骗子，她带着我没有再去刚才的地方，从卖窗帘的另一个门进去买了东西后，就回来了。回到家里，我对妈妈说：“妈妈，你真聪明！”
我有一个聪明的妈妈，她水汪汪的大眼睛上有副眼镜，看上去很有智慧。
今天是是爸爸的生日，我和妈妈决定做一个蛋糕送给他，我跟妈妈说：“妈妈可以给我一个任务吗？我也要出份力。” “当然喽，你把蛋黄和蛋清分开就好了。”说着，妈妈打了几个蛋倒进了碗里递给我。“保证完成任务！”我得意洋洋地说。
于是我把手洗干净，刚准备伸手去抓，还没碰到蛋黄就被一只手抓住了手腕，原来是妈妈呀，她说：“不能用，手太脏了。”“可是我洗手了，”我说。妈妈又说：“就算洗手了，上面也有很多细菌。”然后我又找来一个干净的勺子来装蛋黄，可是刚舀一下，它就溜了下来，我舀它溜，蛋黄就像跟勺子有时有仇一样，我不知怎样才好，只能去求助妈妈了。
妈妈笑了笑，然后拿着一个干净的可乐瓶，用力一捏，一压，可乐瓶压扁了，我很疑惑：为什么拿可乐瓶呢，只见妈妈捏着可乐瓶对准蛋黄，手轻轻一松，蛋黄像一只被追猫追着的小老鼠，一骨碌钻进了洞里，接着妈妈又用同样的方法将蛋黄吸了进去。我称赞妈妈简直太聪明了，妈妈却说：“这有啥的，遇到问题要勤动脑筋。”
这就是我聪明的妈妈，我也要向我的妈妈学*。
在一个温暖的中午，几只可爱的小鸭子在妈妈的怀里抢食物，过了一会儿，小鸭们都吃饱了，个个从妈妈的怀里钻出来，躺在地上晒太阳，妈妈见这场景，笑着说：“孩子们，吃饱了吧，吃饱了别躺着呀，走，我们到温哥华街头散散步好吗？”“好！”小鸭们异口同声
温哥华街头，人来人往，热闹非凡。小鸭们满脸笑容，跟着妈妈后面，队伍整齐，屁股一扭一扭的，看到如此繁华的景象，小鸭们议论起来：“哇！这就是温哥华？好大，真热闹，我很喜欢这里。”“看 ！小狗”“哪里呀……”“……”“孩子们要过马路了，跟紧呀！”妈妈开使叮嘱。就在过完马路时，几只小鸭子由于太兴奋，没看前面，不小心跌进了下水道。那几只小鸭等到落到下水道才回过神来，“这是哪呀？”“黑的好害怕呀”！几只鸭子赶紧抓住了身边的铁链子。
鸭妈妈想：怎么办，怎么办呢？我的孩子！突然鸭妈妈看见了巡警，巡警正在指挥交通。鸭妈妈以最快的速度跑到巡警面前，“嘎嘎-”鸭妈妈一边叫一边把头转向事发地点。巡警先不理睬，过了一会就好象是发现了什么，向那边跑去。鸭妈妈见势，立刻跑到巡警面前去带路。巡警找到了被困的小鸭子，把它们一个个的救出来。巡警要走了小鸭子立刻把巡警围住，向他大叫表示感谢，巡警说：“好了，好了叔叔要上班了，难道你们也去吗？
小鸭子们似乎听懂了什么，向巡警敬了个礼高高兴兴地路了。
我的妈妈有着圆圆的脑袋，大大的眼睛，卷卷的头发，胖乎乎的。她的头脑特别聪明。
一天，我在房间里听英语。正听得高兴时，忽然，录音机里传出野兽似的声音。我被吓坏了，就用手指动动它，它又像小猫似的安安静静的躺在那里。我也不知道是怎么回事，就想看个究竟。于是，我打开录音机一看，原来磁带被卡住了。我开始惊慌失措了，想：啊呀，这可怎么办呢?我没办法完成作业了!又想：为何我不试试把磁带拿出来呢?我总不能死板板地坐在这里一动也不动吧?我一不做、二不休，开始干起来。可我想出的办法不仅没把磁带拿出来，而且把磁带弄得更乱了。
我急得快哭出来了，这时妈妈来了。我进了，就跑上前去，把事情的来龙去脉告诉了她。妈妈灵机一动，上前按了倒带键， 一边按一边把带子往外啦。哇，奇迹出现了，磁带拿出来了。可是带子还是皱巴巴的，不能听。接着，妈妈拿了一个大大的不锈钢杯子，灌满了开水，去烫皱巴巴的带子。奇迹又出现了，带子渐渐地变*了，然后她用铅笔在磁带的洞里转啊转，带子就慢慢地回到了原来的位子。我又能听磁带了!
我好佩服妈妈哦，她真聪明!
我的妈妈在我遇到麻烦时，常常会想一些金点子，出人意料地使本来很难的一件事轻而易举地解决了。
今天，英语陆老师发了明天剑桥英语等级考试的准考证。放学了，按老规矩，我来到了爷爷家住的是老大楼，天长日久，地板之间缝隙愈来愈大。吃晚饭时，爸爸妈妈回来了，我赶紧从书包里拿出准考证给他们看，因为太兴奋了，准考证“飞”了起来，我赶紧去抓，可是没有抓到，它“吱溜”一声掉进了地板缝隙里。我着急地大喊：“没有准考证，我明天还怎么参加考试？”这时，一个大难题出现了，全家都出动了。爷爷拿来了手电筒和镊子，想把准考证锲出来，可是镊子太短了，不行。爸爸连忙从我的铅笔盒里拿出一把长尺，从缝隙里伸进去，刚刚碰到了准考证，可就是拿不出来了。他双手一摊，说：“没办法了。”大家都议论纷纷，可就是想不出一个最合适的点子。就在这时，妈妈在一旁说：“让我来试试。”说着就从抽屉里找出一根铅丝，再用铅丝的一头粘上一些百得胶，从容地把粘有百得胶的一头伸进地板缝里。“吧嗒”一下，百得胶把准考证粘住了，妈妈把铅丝轻轻往上拎，准考证露出了一角，妈妈又说：“快拿镊子把它夹住。”我紧紧一夹，准考证被夹出来了。
你看，凡事只要动脑，没有解决不了的难题。
——妈妈的“吼声”作文（精选5篇）
说实话，我并不讨厌妈妈的“吼声”，有时候还特别愿意听。
清早，小闹钟已经催我起床好几遍了，可我还是纹丝不动地躺在被窝里睡得正香，妈妈看看表，时间很紧张了，便大吼一声“要迟到了！”这声音传遍每一个角落，连灰尘似乎也被吓了一跳呢！我更是闻声速动，瞌睡虫也被赶到九霄云外去了。
中午吃饭时，我总是吃上一口。歇上二口。把吃饭当做任务来做，妈妈一边给我夹菜，一边教育我要专心吃饭，看我依然我行我素的样子，妈妈失去耐心，又大吼一声“吃不吃？不吃就去做作业。我仿佛接到了圣旨似地大口大口地吃起来，头也不敢抬。
晚上，我的作业有时候错误很多，人虽然困成了一团烂泥，可是还要打起精神来修改错误，我还会厚着脸皮对妈妈说：我明天早晨再改行吗？妈妈眉毛一挑，嘴一咧说”不行，今天的事情今天做。我只能认认真真地改起错来。
我从吼声里听出了关心。
说实话，我并不讨厌妈妈的“吼声”，反而还特别愿意听。
清早，小闹钟催我起床已好几遍了，但我还是纹丝不动躺在暖融融的被窝里睡得香。妈妈看看钟表，时间已迫在眉睫，一声大吼：“快起来！不然就迟到了！”那响声响彻房间的每个角落，似乎连灰尘也被吓了一跳。我更是闻声速动，瞌睡虫也跑到了九霄云外。中午吃饭时，我总是吃上两口歇上三口，把吃饭当任务来做。妈妈边给我夹菜边教育我专心吃饭，我听而不闻的样子，依然我行我素。妈妈失去了耐心，牙一咬，眼一瞪，眉毛一上挑，“吃不吃，不吃去做作业！”我马上像接到圣旨似的大口大口吃起来，连头也不抬。晚上，有时我做作业拖拉到很晚，人也困成了一团烂泥，可还得强打精神修改妈妈检查出的错误。我嘤嘤嗡嗡地跟妈妈扯皮，妈妈见状，眉头一皱，嘴巴一咧，“快点改，不能今天的事情拖到明天做”。我也顿时像充了电似的迅速把作业改完了。
一年365天，天天都这样，还真听不烦。每天上学从没迟到过；每顿饭也吃得小肚肚鼓鼓的；作业也差不多都是“优”。老师夸奖我学*顶呱呱，同学们也对我伸出大拇指，我还成了班干部。
妈妈的“吼声”像三部曲，陪伴我每一个日出日落，指引着我从一个胜利走向另一个胜利。我从妈妈的“吼声”里听到了关心，听到了爱，也听到了一份殷切的希望。
可是，随着我渐渐长大，妈妈的“吼声”也日益少了。我是在妈妈的“吼声”里长大的。她催我奋进，她催我自理，她催我长大。
妈妈，谢谢你，谢谢你的“吼声”！
嗨!想不到吧!我最爱听的不是音乐,也不是歌曲,而是妈妈的吼声,为什么呢?且听我慢慢说来.
清早,小闹钟“铃——”响了好几遍了,我依然迷迷糊糊地躺在床上.妈妈三番五次柔声细气的催我起床,我都置若罔闻,在这半睡半醒之间,只听见一声大吼:“快起床了，要迟到了！”。我的“瞌睡虫”立马飞到别处去了。中午我不想吃饭，任凭妈妈苦口婆心反复劝说，我依然紧锁眉头难以下咽，此时，妈妈失去了耐心，牙一咬，眼一瞪，吼道：“吃不吃？不吃收碗筷了”。我立马乖乖地把碗里的饭吃的`精光。晚上，我想睡觉了，可是妈妈妈非得检查我的作业，我嘟嘟囔囔地说：“我困了，明天再说吧。”“今日事今日毕，这个道理你也不懂？”。看看妈妈一脸的凛然正气，我只好拿出作业本来给妈妈检查。
日复一日，年复一年，我终于从妈妈的吼声里听出了关心，听到了爱的呼唤，也听出了妈妈的辛苦和劳累。
星期天到了，爸爸妈妈出去有事，我心中暗喜，一个消灭吼声的机会来了，我又是扫地又是拖地，外带抹桌子，擦衣柜子，弄得满脸灰尘，像个花猫。这时妈妈回来了，刚要张嘴吼我，眼睛向四周一扫，立刻把我紧紧搂在怀里……
不知什么时候,妈妈的吼声消失了,这是不是说明在妈妈地吼声里我已经长大了呢?
说实话，我并不讨厌妈妈的“吼声”，反而还特别愿意听。
清早，小闹钟催我起床已好几遍了，但我还是纹丝不动躺在暖融融的被窝里睡得香。妈妈看看钟表，时间已迫在眉睫，一声大吼：“快起来！不然就迟到了！”那响声响彻房间的每个角落，似乎连灰尘也被吓了一跳。我更是闻声速动，瞌睡虫也跑到了九霄云外。中午吃饭时，我总是吃上两口歇上三口，把吃饭当任务来做。妈妈边给我夹菜边教育我专心吃饭，我听而不闻的.样子，依然我行我素。妈妈失去了耐心，牙一咬，眼一瞪，眉毛一上挑，“吃不吃，不吃去做作业！”我马上像接到圣旨似的大口大口吃起来，连头也不抬。晚上，有时我做作业拖拉到很晚，人也困成了一团烂泥，可还得强打精神修改妈妈检查出的错误。我嘤嘤嗡嗡地跟妈妈扯皮，妈妈见状，眉头一皱，嘴巴一咧，“快点改，不能今天的事情拖到明天做”。我也顿时像充了电似的迅速把作业改完了。
一年365天，天天都这样，还真听不烦。每天上学从没迟到过；每顿饭也吃得小肚肚鼓鼓的；作业也差不多都是“优”。老师夸奖我学*顶呱呱，同学们也对我伸出大拇指，我还成了班干部。
妈妈的“吼声”像三部曲，陪伴我每一个日出日落，指引着我从一个胜利走向另一个胜利。我从妈妈的“吼声”里听到了关心，听到了爱，也听到了一份殷切的希望。
可是，随着我渐渐长大，妈妈的“吼声”也日益少了。我是在妈妈的“吼声”里长大的。她催我奋进，她催我自理，她催我长大。
妈妈，谢谢你，谢谢你的“吼声”！
说实话，我不讨厌妈妈的“吼”，有时候特别想听。
一大早，小闹钟已经催我起床好几次了，可我还是躺在床上一动不动，睡得很香。妈妈看了看手表。时间紧，她就喊：“我要迟到了！”声音传遍了每一个角落，连灰尘都仿佛被吓了一跳！我甚至听到了动静，昏昏欲睡的人被冲到九霄云外。
中午吃饭的时候，我总是吃一口，休息一下，把吃饭当成任务。我妈一边给我吃东西一边教我专心吃饭。看到我还是一意孤行，我妈就没耐心了，大吼一声“要不要吃啊？”不吃饭就做作业！“我好像收到圣旨了，大口大口地吃，头也不敢抬。
晚上，我有时会在作业中犯很多错误。虽然人陷在一团泥里，但我还是要振作起来，改正错误。我也厚着脸皮跟我妈说：“明天早上我会改行吗？”我妈扬起眉毛，咧了咧嘴说：“不，今天的事今天就做！”我好像充了电，认真改正了错误。
我从吼声中听到了担忧。谢谢妈妈的“吼”。
——食堂饭菜质量整改方案实用5篇
一、工作目标
到今年秋季开学前，我校食堂食品卫生监督量化分级（即食品卫生信誉度等级）B级以上。
二、工作步骤
（一）制定方案阶段（20xx年2月23日—3月10日）
1、全面普查。
主动积极邀请当地卫生监督分所，按照《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，对照《小学、幼儿园食堂卫生监督量化评分表》、《学校食堂卫生监督量化评分表》迅速对学校食堂进行全面检查，查漏洞，找盲区。及时汇总情况，制定解决办法。
2、制定方案。
学校要按照本方案的要求，结合本单位实际情况，制定细致、翔实、操作性强的实施方案，明确学校食堂升级改造的主要内容、方法步骤、工作进度和责任人员。
（二）改造升级阶段（20xx年4月11日—8月20日）
1、做好预防性卫生审查工作。
做好预防性卫生审查工作是降低食源性疾病发生的基础。要积极主动与当地卫生监督分所联系，主动申请预防性卫生监督，使***门从选址规划、问题排查到改造兴建、软件完善，每一个环节，都能自始至终全程参与监管，最终能保证改造后的食堂布局设施符合卫生要求。确保设备一到就能立即安装。
2、抓紧食堂硬件改造。
结合学校食堂的实际情况，根据食堂改造各项工作的轻重缓急及难易程度，按照“学校主体、改造为主、分步实施、整体推进”的原则，加快食堂改造，使学校食堂的硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理。
3、强化食品卫生软件建设。
校食堂在全部达到卫生许可条件的基础上，要做到规范化管理。全面规范建立食品原料进货索证、购进食品原料验收，进货和使用台帐登记、食品留样记录、消毒纪录、餐饮具消毒、食堂从业人员持健康证上岗等各项制度，最终使软、硬件全部达到食品卫生监督量化B级以上标准。
（三）评定验收阶段（20xx年8月21日—10月31日）
今年秋季学校开学后，申请教育局联合卫生局组织对行学校食堂量化分级评定。
三、工作要求
（一）加强领导。
学校充分认识到学生食堂是容易引发学校安全事故、特别是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。学校将食堂升级改造建设纳入学校建设的整体规划，早规划，抓紧实施。校长作为学校安全工作第一责任人亲自研究部署，分管领导要认真抓好各项工作的落实，确保食堂升级改造工程圆满完成。学校成立领导小组。
（二）加大投入。
学校根据学校食堂的实际情况，要合理安排资金，学校将通过食堂结余、学校行政结余等渠道中列支，并在尽可能短的时间内添置学校有关设施设备。
（三）规范有序。
学校在食堂改造升级过程中，严格按照有关文件精神要求，在物品采购、基建改造等工作中做到分工明确、程序规范、责任到人。同时，学校领导要强化廉政意识，加强自身廉政建设，做到严于律己、廉洁奉公。
为了贯彻学校食堂食品卫生安全工作的精神，尽快消除卫生安全隐患，保证师生身体健康，结合我校实际，经本小组研究，制订本整改方案。
一、整改时限：
20xx年11月11日前
二、整改目标：
1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。
2、所有工作人员一律穿工作服、佩戴健康证，食品分类存放，保证所有采购及出售的食物卫生安全。
3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。
4、优化食堂环境，消除安全隐患。食堂各功能室完整并符合卫生要求。
三、整改措施：
1、成立学校食堂食品卫生安全管理领导小组，后勤校长为食堂第一责任人。
2、保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工等各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
3、学校成立卫生检查监督站，学生用餐时间在食堂值班，参与学校食堂卫生安全管理。
4、对设备要安全使用，对冰柜要定期除霜。
5、消毒柜要与上级部门协调更换，争取使用。
6、食堂从业人员进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。
7、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品，也不可食用变质蔬菜。
8、食品贮存做到分类、离地存放，并定期检查。保证存储区卫生干净。
9、规范学生集体卫生用餐，并保持在每周对餐具消毒一到两次。
为深入贯彻执行《食堂卫生法》、《传染病防治法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理》等相关卫生法律、法规，强化学校食品卫生和传染病防治工作，切实保障全体师生的身体健康，针对市卫生局、教育局对我校的联合检查过程发现的问题，学校安全工作领导小组立即召开了专题会议，落实了具体人员，制定了整改方案。
现将整改事项汇报如下：
一、食品处理区面积不符合要求
由于历史原因，造成了我校食堂建成后学校生源剧增，导致食品处理区面积 与就餐人数不符合要求。我们下一步工作就是：第一向上级主管部门、分管领导汇报，希望能够将学校食堂食品处理区等扩建，第二就是在目前条件下，严格各项食品操作流程，对食堂从业人员加强食品卫生教育，确保无食品卫生事故发生。
二、无专用餐具消毒设施，食品用容器消毒置于落生用水池内进行
由于学校条件所限，属于义务教育阶段学校，资金匮乏，购置专用餐具消毒设施的想法一直无法得到落实，针对这一问题，我们的想法首先还是要向**部门争取早日解决，第二是利用“五、一”长假将消毒水池与落生用水池区分开来，最重要的还是要面对现有条件，加强从业人员的教育。
三、索证不全
已督促相关人员做好了食品索证工作，并及时做好记录工作，今后要加强这方面的检查，确保不再发生。
四、熟食未进入备餐间存放，备餐时间超过2小时
这个问题的存在其实原因跟“问题一”一样，我们将狠抓落实，决不允许同类事情发生，教育从业人员一定将熟食放入备餐间存放，备餐时间不超过2小时，主要抓好工作效率，在不违反食品操作流程的前提下，确保师生能准时就餐。
五、水池和功能间标记不全
*期立即补全各类标记。
从以上问题中发现，虽然有历史等原因造成的问题，但从中也折射出我们管理上存在的漏洞，认识上存在的偏差，具体工作中存在的错误，今后我们将进一步强化卫生安全意识，完善学校食堂硬件设施，提升卫生管理水*，确保食品卫生安全，努力构建和谐校园。
根据《濮阳县教育局关于开展学校（托幼机构）食堂专项整治工作的通知》精神，经中心校研究决定，在全乡学校开展食堂专项整治工作，现制定如下实施方案：
一、整治目标
通过整治，切实改善学校食堂环境卫生条件，使全乡学校食堂食品安全监管机制基本建立，相关制度规范逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，达到全乡所有学校食堂都持有餐饮服务（卫生）许可证，使食堂从业人员持有培训合格证、健康证，进一步落实管理责任、监管责任与从业者为第一责任人的责任。
二、整治范围
全乡中、小学校，以及托幼食堂
三、工作方法和步骤
（一）自查自纠阶段（9月29日—10月15日）
各学校均要制定具体整治工作方案，对食堂食品卫生工作进行安排部署，请各学校将自查情况于10月10日前报乡中心校。（开学初已进了具体安排，没交的学校*期要尽快交）
（二）集中整治阶段（10月16日－12月20日）。
整治重点内容
1、食用油采购使用情况，各学校食堂管理人员要检查食堂所用食用油以下资料：食用油产品信息、产品证明材料、供应高的资质证明、供应高提供的正式发票或正规的收款收据等及台帐和进货验收记录。具体内容可见省教电28号文件。（请各学校于10月20日前交检查报告）；
2、严格落实饭菜留样制度。（出现问题有据可查，如不做，出现事故，该校校长负全责）；
3、学校食堂三证齐全（卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证）；
4、采购食品原料是否定点，索证索票是否写入台帐。
5、餐具是不是定期消毒，消毒柜是否满足使用。
6、是否对学生开展食品安全教育活动（可利用健康教育课、版报、宣传栏等）
7、学校小卖部是否按规定经营食品，是不是有工商管理许可证。
8、建立完善食物中毒应急处理预案。
（三）总结阶段（12月21日－12月31日）。
各学校要对本次整治工作进行认真总结，写出总结材料交乡中心校，中心校将成立检查组对各校的整治工作情况进行检查评比、验收。
四、工作要求
