在成长之旅中有许多有意义的实践活动，如：田间劳动实践活动、做擦洗、拖地家务等，在这许多活动中，我觉得最有意义的是一次做饭的实践活动了。
有一天老师让我们来当回小厨师，我想爸爸妈妈最喜欢吃面条了，就给他们做蕃茄鸡蛋面条吃吧！
我来到厨房，系上围裙，放下案板，找齐食材准备做面条。我先把4个鸡蛋打散加盐备用，又拿了几个西红柿，仔细地洗净，把它们的柄切去后都放在案板上切。因为不常用菜刀，总怕切到手，小心翼翼地好一会儿只切下来了一小块儿，西红柿的汁也不争气地流了一案板。经过几翻折腾，终于把西红柿切好了。我把西红柿装到了盘中，将葱花丶姜切好，小心地向热锅中倒了油，油热后倒入蛋液，定型后翻炒，金灿灿的鸡蛋就炒好了。要炒蕃茄了，热油不知是怎么了，劈哩啪啦四处乱溅，这时妈妈告诉我：不要把水掺到油锅中，否则油就会到处乱溅。现在油热好了，就要炝锅了，我把葱花、姜放入锅中，这时候，油嗞啦地飞溅出来，我慌忙往后退，不知所措，幸亏妈妈眼疾手快，及时帮我放入了西红柿，要不然葱花就糊了。看来做饭也不是件容易的事情啊！我把西红柿在油锅中翻炒几次，炒出汁水，倒入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味。另起锅加入开水，放入适量面条、小青菜，煮好后捞入碗中，浇上炒好的蕃茄鸡蛋搅拌，撒上切碎的小香葱，香喷喷的鸡蛋面就做好了。我迫不及待地将我的劳动成果端给爸爸妈妈享用，他们吃着我亲手做的面条赞不绝口，妈妈说：真不错，色香味俱全，我们以后有口福了。我听了很高兴，心里像吃了蜜一样甜。一份耕耘，一份收获。只要肯努力，就一定会成功。
这次做饭实践活动真有意义，从中我体会到了做饭的辛苦与不易，以后我要多体量爸爸妈妈，帮他们做力所能及的事情。
今天，爸爸、妈妈都出去了，家里只剩下我一个人，我想给他们一个surprise，当了一次小厨师。并来到妈妈常去的菜市场精心挑选食材，然后走到家有模有样的做了起来……
做饭，当然要有做饭的样子，我脱掉外衣，腰部系上围裙，手臂套上袖笼套，开始做菜了。第一道：“茭白炒鱿鱼”。首先我拿了5根茭白，把它们用清水洗了一遍，均匀地切成一片片的薄片放到一个盘里。接着，拿出两只鱿鱼，用清水将它们脚上的吸盘和嘴里的牙齿洗去，拿起大白刀将它们切成一段一段的，有便更好的入味，切完后，放到有茭白的盘里。再在锅里倒上一定的油，等油热了，倒入茭白，再倒入鱿鱼。最后，撒上一点盐，倒上一点酱油翻炒。炒个3、4分钟后，可以出锅上餐桌了，就这样，一盘热气腾腾的，好吃又好看的“茭白炒鱿鱼”完成了。随后，我又做了第二道菜：“番茄炒蛋”。我先将蛋打入锅，再把切好的番茄放入锅翻炒，并撒上盐和酱油，这样就完成了香喷喷的“番茄炒蛋”。第三道菜：“清蒸带鱼”。我先将鱼肚刨开，小心翼翼的取出胆，把带鱼清洗干净，切成一块一块，放入盘中倒入水，撒上酱油，在电饭煲里与饭同时蒸一蒸，15分钟左右以后，一盘色、香、味俱全的“清蒸带鱼”出炉了。我再一看时间，呀，这都11:30了，汤还没煮过!唉，这么晚，没时间煮了，我便泡了一碗紫菜汤。还将餐具整整齐齐地摆放好，等待爸爸妈妈回来。
这时，爸爸、妈妈也刚好来了，他们一见着我为他们准备的午餐特别开心。妈妈满脸笑容地说：“哇!贝格这是你做的，哦，我感动死了!”爸爸看上去也很开心，说：“哇!这么厉害!”听了后，心里头美滋滋的，脸上笑得更灿烂了。“来、来，爸爸、妈妈，吃饭了。”我热烈地邀请他们吃饭。“嗯，好吃，好吃。”爸爸、妈妈口口声声夸赞道。
今天，我和爸爸、妈妈个个吃得津津有味，我成功的当了一次小厨师。
一天，妈妈说：“我想吃披萨。”我就对妈妈说：“我看您做过披萨，我学会了，我做给您吃吧。”
我拿来一点面粉，加了一点水，然后我就用手揉面，手上粘满了面粉，像雪白的棉花糖，好想咬一口。我的手在盆里左摇右晃，一会向前，一会向后，一会拿起来，一会又放下去。不知过了多久，总算把面粉揉成了面团。等面团发酵好，我把它压*成面饼，在上面抹上一点奶油。
面饼准备好了，我开始削苹果了。可是手里的刀和苹果却不听我的使唤，我削了好几次都没削好。好几次都差点削到了手。过了半个小时，我终于把苹果削好了。开始切苹果了，我切出来的苹果，大的大，小的小，厚的厚，薄的薄。不知道，*时妈妈怎么切的，切的那么整齐。我又切了一次，这一次总算切成了一样大小，厚薄也刚好合适。我把苹果均匀铺在面饼上面，又剥了个香蕉，一块一快的切。这时，嘴馋的妹妹跑了过了，把香蕉块吃了。我生气极了，对小妹说：“你这个小馋猫，我好不容易才做好，你一下就把它给吃了。”妹妹对着我做了个鬼脸，笑嘻嘻的扬长而去。我只好重新切了一个，把香蕉片一块一块的放在面饼上，然后放进微波炉里。
十五分钟后，披萨做成了。我叫来了妈妈和妹妹，一起享用美味的披萨。妈妈高兴地对我说：“我们家的小厨师真棒！”
厨房里传来扑鼻的香气，我情不自禁地从书房走出来，我们的大厨师又在为我们张罗了！，妈妈要做我最吃的肉末西红柿豆瓣，我把写完，便迫不及待地在厨房观看。
你瞧，妈妈先娴熟地从冰箱中拿出一些豆瓣、一块猪肉和几个西红柿。只见她先小心翼翼地把准备好的豆瓣剥好，放在盘子里备用；然后一手按着猪肉，一手拿着刀，只听嚓嚓嚓，一眨眼功夫猪肉便被剁成了碎末，我在旁边看得惊呆了，不禁发出一阵阵惊叹：妈妈，您太厉害了！妈妈一边切一边语重心长地说：宝贝，熟能生巧，如果每天做而且总结经验，你一定比妈妈做得还要好！我一边点头一边观察着，只见妈妈又把那个红扑扑的西红柿削了皮，然后切成小块，接着往洗好的锅里均匀地倒入油，等油微热的时候放入肉末。真香呀！我不禁发出赞叹，小馋，马上就好了！妈妈边笑眯眯地说边加入洗净的豆瓣，继续拿着锅铲翻炒，等到豆瓣半生半熟时，妈妈便放入已经切好的小块的西红柿，并把它们继续翻炒均匀，只见红色的西红柿配上绿色的豆瓣，鲜艳的`颜色配上扑鼻的香味，真令人垂涎欲滴，这时，妈妈又加入了少量的冷水，两分钟后，只听到水咕嘟咕嘟地发出的时候，妈妈又加入了一点盐，翻炒了一下，香喷喷的肉末西红柿豆瓣菜就出锅了！
当妈妈把菜端上桌子时，我先给妈妈分了一部分，又把我的那一部分拌上了饭，这样就成了令我回味无穷的肉末西红柿豆瓣饭，我把鼻子嗅上去闻了闻，真是让我口水直流三千尺，那酸爽的，如果天天吃就好了！
这就是我们家的大厨师，一个*凡而伟大的妈妈，她用默默无闻的行动无微不至地关心着我，我爱！
我的妈妈在家里是一名最受大家欢迎的厨师，对于我这个吃货就更不用说了。妈妈的拿手菜有很多：糖醋排骨，炸大虾，红烧肘子，酸菜鱼，木须肉，烧茄子，酱爆肉丁，鱼香**，蒜拌茄子……
每逢春节，一大家人聚餐，全靠妈妈一个人下厨，正如大大爷说的一句话，很真实，也很实在：“要是没有琳怡妈，这年不知该怎么过了。”逗得我们大家一阵儿乐。
我也很仰慕妈妈的厨艺。我决定在家里拜妈妈为师了。首先是跟着妈妈学做最简单的蛋炒饭。做蛋炒饭所需的食材有一一胡萝卜、黄瓜、火腿肠、米饭、鸡蛋、盐。准备好后，就按照妈妈说的去做：先把胡萝卜，黄瓜，火腿肠切成布丁，然后在锅里放入食用油，再放入胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒盛出来放置碗里；再将两颗鸡蛋打碎，放入油锅里翻炒后放置碗里；再放食用油，把米饭倒进去翻炒几下，认为差不多了，就可以把火腿肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、炒鸡蛋等，一次性全放入，再用铲子翻炒，放入少许盐，妈妈与我合作的蛋炒饭就成功出锅了！
炒好饭，急忙地盛入碗中，先给爸爸品尝。爸爸直夸“太好吃了，太好吃了！”这时我和妈妈的脸上，同时绽开了笑意。
每次休礼拜妈妈为我做大餐，我打下手，妈妈都会很耐心地教我这个初学者。
我总是一会儿问妈妈：“妈，盐放多少？”
一会儿问：“妈，这几根胡萝卜都切成丁？”
“妈，再炒是不是糊了？”
“妈，我做的不会不好吃吧？”……
面对我的问题，妈妈总是耐公地回答着……
厨房中的妈妈，是我的独门老师，谁也聘请不到的。每个礼拜，浓浓的饭菜香中，总飘荡着我们母女的欢声笑语。
妈妈，谢谢你！你的一言一行一直伴着我成长，让我学会了干什么事情都要耐心！让我学会了无论是做饭还是学*，都要认真！是你让我感受到了家的温暖和幸福！我爱您！
在一家饭店里，我看见了：酱爆茄子这道菜，便想试着做做看。
爸爸帮我买来了茄子，准备教我做这道菜。午饭前，我把手洗干净，用手把3根茄子掰成大约25段，然后把锅放在电磁炉上，给它加热。过了大约2分钟，爸爸让我倒油，我倒了占锅大约十分之四的油进去，等着油冒烟。油冒烟了，我小心翼翼地把茄子倒进锅里，用铲刀把茄子前后翻滚。我清楚地看见茄子里面原本白色的肉变成淡黄色，原本光滑的皮变的有些皱纹了。又过了大约5分钟，爸爸让我往里面加酱油，我加了大约2大勺酱油进去，茄子的肉变的更黄了，又过了一会儿，茄子变成了一个老太婆，表面上的皱纹更加多了。爸爸把一个盘子放在砧板上，对我说：“好了，可以盛起来了。”我正准备用铲刀把它们盛起来，它们却像一个个调皮的孩子，硬是不肯上来。我费了九牛二虎之力才让它们全部“投降”，进入监狱——盘子。爸爸在上面撒了一把葱，说：”好了。”我激动地说：“我要尝尝我的厨艺！”说着便拿了一双筷子，品尝起我自己烧的酱爆茄子来。“嗯！我的厨艺真不错！”我点点头说，“我烧的真好吃！”
我当了一回小厨师，心里真是无比激动啊！它让我知道了我自己烧菜的厨艺怎么样，知道了烧菜其实不难，知道了如何烧菜，更使我受益匪浅……
“饭来张口，衣来伸手”这是在家爸爸妈妈对我的评价，而今天，学校组织我们五（1）班去食堂当“小厨师”，让我体会到了爸爸妈妈*时的辛苦！
上午第二节课下课，我们穿上围裙，带上套袖，走进了食堂，同学们被分为七小组，我们组负责46-60桌的饭菜分配。
每一桌的菜碗、装饭盆、勺子、碗已经摆放在各个桌子上，由我们把厨师炒的菜分装进菜碗里。首先装的是青菜，我捞起衣袖，三下五除二，便把菜都装进了菜碗。可一看，还有一碗是空的，而菜却没了。只好派我们的组员曹潇剑去东拼西凑，才勉强装满一盆。接着，厨师把刚刚烧好的肉圆端了上来。我一边铲着，一边在心里念叨着:“一、二、三、四......”每碗十个肉圆，刚刚好。看着已经分好饭菜的餐桌，我觉得特别有成就感。刚想休息一会儿，不料，刚烧好的藕又端了上来。这下我的脚“**”了，它已经走不动了。我只好让其它组员把碗端过来，这样就不需要跑个不停啦！终于每个菜碗里都装好了藕。菜都已经分好了，过了会儿，米饭又端了上来。厨房的阿姨怕我们端不动饭盘，特地为我们准备了一辆小车。这样，推着它分饭就方便多了。可是，我推不动这么重的车呀!所以只好请我们组“重量级人物”陈奔奔来干这活儿。他不仅分的饭匀，并且动作也很快。不得不给他点个赞呀！最后，只剩下汤没有分了。分汤这个活儿有些艰巨，就由刘腾来干吧！可是，他汤分得是快，但质量不是很高，几乎每一桌都有汤滴在桌上。
啊！终于完工了。我们都拿起抹布或拖把开始打扫卫生，经过刚刚的“折腾”，食堂确实很脏。不过，很快那个一尘不染的食堂又回来了。
中午，吃着自己分的饭菜，别提有多香了！
这次活动让我体会到了做家务的“累”，但更多的体会到了收获果实的“悦”！
我的生活中有许多第一次，第一次写作业、第一次上学、第一次旅游、第一次坐火车、第一次养小动物。我印象最深的是第一次当小厨师。
首先是做准备工作，我把葱洗干净，可上面的泥土都粘在上面了，怎么洗都洗不干净。我灵机一动，想了一个好办法，把葱外面的一层皮剥掉，再洗干净。果然，这个急中生智想到的办法很灵，不一会儿这根葱就被我洗得干干净净了。
葱洗好后，我把两个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，然后把洗好的葱切成一块一快的，把锅里的水份放在火上烧干，倒上一小盖子油，把葱花放进去，于此同时，也把少量的鸡精和盐放进去，过一会儿，葱花有了香味，把事先搅拌好的鸡蛋汁倒进去，一分钟后，一盘令人馋涎欲滴的葱爆鸡蛋就出炉了。
第二道菜，凉拌黄瓜。我洗了一根黄瓜，幸好，黄瓜没有那么难洗，我把洗好的黄瓜切成一片一片的，放在盘子里，倒了一些酱油，呀！好倒霉，酱油滴到我的新裙子上了。我急忙跑出厨房，把被酱油“侵略”的裙子拿给了妈妈看，妈妈说：“你围上围裙，就不会弄脏衣服了”我把妈妈的围裙围上，又开始做饭了，我又在黄瓜上面撒了一些糖，又倒进了一些醋和香油，用洗干净的筷子把上面的黄瓜拌到下面去，让黄瓜浸味，就这样凉拌黄瓜就做好了。
我端着自己的“战利品”给我们家的御厨-----妈妈试尝，妈妈说我已经是个实*成功的小厨师了。
生活仿佛是万花筒，五彩缤纷。自然，生活中的职业也各式各样，千行百业。每个人都有着属于自己的理想职业，其中也是包括我，我的理想职业是当一名出色的厨师。
我为什么会有这样的理想呢？那是因为，人是依靠食物而生存的，人离开了食物，只能活十天左右的时间。大家可以几天不运动，几天看电视，几天不上学，但就是不能几天不吃饭。俗话说得好“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。而且中国的饮食文化特别丰富，那是因为中国人注重吃。如果没有厨师，哪来大家百吃不厌的名菜呢？厨师关系着人们的健康，我要当一名好厨师，让每个人都享受健康和快乐。厨师是快乐的，每道经过厨师妙手的菜肴都是那么的.美味。那是为什么？那是因为厨师快乐，他们认为能够与食物打交道是一件十分值得开心的事，所以他们是用自己的快乐烹饪出那一道道美味的菜肴，想把自己的快乐分享给自己的顾客。
当一名合格的厨师要具备良好的厨德，拥有良好的厨德才能使厨师走向成功。只有热爱烹饪，才会潜心做厨师，只有立足厨师的本质，才会在工作中获得不断的惊喜。虽然一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，但是只有磨炼才能使想要当厨师的人能成为一名好厨师，俗话说“世上无难事只怕有心人”。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求。同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。所以我现在首要的就是多向妈妈讨教讨教，学*妈妈的厨艺，为将来成为一名好厨师做准备。
也许在实现理想的道路中，会遇到无数的挫折，但没关系，跌倒了自己爬起来，为自己的理想而前进，毕竟前途是自己创造出来的，加油吧！——为我们的理想而努力吧！
理想是暮色天空中闪亮的星星，是黑夜中一盏明灯。人生没有理想，也就没有了坚定的方向，没有了方向，也就没有生活。唯有努力奋斗，才能达到理想的目的地。
我的理想是当一名厨师，用自己的双手烹饪出一手好菜。你们一定觉得我很没志气，成绩不错，为何要去当一名厨师？因为我自己本身也是一枚吃货，我深深地知道一盘美味且健康的菜对人们的诱惑力有多大。现在黑心商家这么多，人们到外边吃顿饭都提心吊胆，提防食物中毒。所以，我要让人们吃得放心，吃得开心！
我从小就特别崇拜厨师，最经常看到的就是妈妈炒土豆丝的情景。记得小时候的我最爱坐在厨房外面，看着妈妈的刀在厨板上飞舞，“嚓嚓嚓――”不一会儿便将一大块土豆切成了丝，下了锅，再给放在锅里翻炒的土豆加点醋，把辣椒放进去，不一会儿，一盘喷香的酸辣土豆丝就出锅了。妈妈看着我一脸崇拜的样子，摸了摸我的脑袋，笑着说：“看什么呢，快点吃，再不吃就凉了！”从此，当厨师的理想就在我心中埋下了种子。
要成为一名专业而优秀的厨师，首先必须拥有高尚的职业道德。做厨师不能有半点作假，选择的食材必须优中选优，不能以次充好，这样做出来的饭菜才能够健康有营养。众所周知，厨师要做出美味的菜肴，不能每次都千篇一律地做一道菜，必须要有创新精神。拥有创新精神，现在我要做的就是留心观察，记录生活的点点滴滴。罗丹说过，人不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。我要从生活的点点滴滴中得到灵感，用在学*当中，使自己的思维变得更加灵敏活跃，突破束缚自己思维的那些公式，拥有自己的想法，闯出一片属于自己的新天地，才能在这方面有所成就。
我坚信，理想会因努力而实现。一直向前，为一个目标而勇敢地拼搏，因为我知道，理想会在春日开花。我为之努力并期待着！
——厨师作文300字实用十份
今天我十分幸运地跟我们家的“厨师”――妈妈，学做菜。
话说我为什么要学做菜呢？那是暑假刚开始的时候，中午，我妈妈做完饭出来，全身都湿透了，我就问妈妈为什么不把厨房的门打开，让空调的凉气进去，这样不会凉快点吗？妈妈说，如果把厨房的门打开，油烟就出来了，于是我决定我也要学做几道菜，帮妈妈分担一点。
当然，做菜也得从入门开始，所以我学了两道非常简单的菜，分别是全国人民都喜爱的西红柿炒鸡蛋和老少皆宜的糖醋青椒，所有的材料准备好后，我便开始我的学菜之旅。
首先，我先学了西红柿炒鸡蛋，先把鸡蛋打好了，倒入锅中翻炒，炒好后再倒出来，接着放西红柿，西红柿炒出汁后，便可再放入鸡蛋，很快，一道香喷喷的菜便炒好了。虽然鸡蛋有点炒糊了，但是总体还是不错的。接着，我就开始炒糖醋青椒了，首先倒入锅里翻炒，接着倒入糖和醋翻炒，很快，一道酸酸甜甜的糖醋青椒便炒好了。
吃饭的`时间到了，我炒的菜也上了桌。接着，我的家人们品尝了我炒的菜，每个人都竖起了大拇指。这次做菜，我也感受到了家人的辛苦，我决定以后多多帮助自己的家人，分担一点力所能及的家务。
曾有流行语说：头大脖子粗，不是大款就是伙夫。我的爸爸不是大款，却是我们家的伙夫，所以我称他“厨师老爸”。
圆圆的脸，圆滚滚的身子，再围上碎花围裙，我的老爸活脱脱就是一个厨师样。
我老爸不仅形似，厨房手艺更是一绝。无论是炒的、煎的、炖的、煮的，他都会做。他做的菜不仅颜色好，味道更是倍儿香。
我最爱吃他烧的剁椒鱼头。上个星期天，妈妈买来一条很大的鱼，爸爸从拿到鱼的那刻起便开始忙碌。
爸爸先把鱼剖，再把鱼头割下来，洗干净，然后把盐、料酒和胡椒粉撒上去，腌一会，接着爸爸拿一个大盘，盘底均匀放上一些剁辣椒，把鱼头放上去，又在鱼头上放些剁辣椒。一切准备停当，就开火。
爸爸把装鱼的盘子放在蒸锅里蒸。大概过10分钟，鱼头就蒸熟。这时我看到热气腾腾的鱼头就想吃，于是拿起筷子去夹，爸爸说：“等等，还没烧好哦。”只见他又在锅里倒点油，烧热，放进一些生姜大蒜末，在鱼头上撒上一些葱，只听到“哧”的一声，爸爸把热油浇在鱼头上，哇，那四溢的香气顿时扑鼻而来，让我垂涎三尺。
哈哈，我的厨师老爸不赖吧？
在森林里，狮子国王的厨师去世了，它决定重新挑选厨艺高超的厨师。因此，森林里热闹极了，所有的小动物都拿出自己的看家本领，要给狮子国王做一道香喷喷的佳肴，这样才能当上狮子国王的厨师。
首先，公鸡先上阵，它做的是一堆长长的'虫子，狮子国王看了，觉得好恶心，摆摆手，公鸡就这样被淘汰了。
然后，到山羊上阵了，它做的是经过精心挑选的青草，狮子国王吃了一口，就吐了，就这样，山羊也被淘汰了。
接着，小松鼠做了有嚼劲儿的坚果，兔子做了香甜脆口的胡萝卜、小牛做的牛奶蛋糕……都被狮子国王淘汰了。
最后上场的是狐狸，它做的肉虽然没有经过精心挑选，只是胡乱炒了一下，但是狮子国王只看了一眼，连连点头，就大声说：“从今天开始，狐狸就是我的厨师。”
比赛结束后，狐狸得意洋洋地对小动物们说：“做事要是没有选对方向，也只是徒劳无功的。”
今天是星期天，爸爸妈妈还要上班，我想他们很辛苦，便决定自己做一顿饭。
听奶奶说，蒸米饭时盛一碗米，要倒两碗水。我就按奶奶说的，把米淘干净后，和水一起倒在电饭锅里蒸，又把要炒的菜洗干净。该做第一道菜“西红柿炒鸡蛋”了，我先把西红柿切成小块，接着取了两个鸡蛋，把鸡蛋敲破用手轻轻掰开。打好鸡蛋，我便打开煤气开关，等锅烧热后往里倒了一点油，只听“咝咝咝……”，的一阵响，我被吓得用手捂住耳朵，转过了头。然后，我将鸡蛋小心翼翼地倒进锅里，用铲子翻来覆去地炒，再将切好的西红柿倒进锅里，放了一点盐和味精，又炒了几分钟，这道菜就好了。
第二道菜是“烧排骨”。将排骨放入沸水烫一下，放进高压锅煮熟，放入油后，下姜片、葱，煸炒，倒入排骨、南乳酱、酱油，翻炒，放入料酒、盐、白糖、胡椒粉，改小火烧至入口烂而不脱骨，用旺火牧汁豌豆苗撒上即口。
把菜摆在桌子上，我就去盛米饭。咦，这米饭不硬不软，柔柔的，真好吃！多么丰盛的晚餐啊！
爸爸妈妈吃了我做的饭，赞许地对我说：“你这个小厨师，手艺还不赖！”听了他们的话，我心里喜滋滋的。
每当有人问我：“你爸爸是做什么的？”我都会骄傲地告诉他：“我爸爸是个厨师。”
俗话说膀大脖子粗，不是老板就是伙夫。我爸爸长得却完全不像这回事，他身材瘦削，圆圆的眼睛，高高的鼻梁，一对大耳朵，一头乌黑的头发。虽说其貌不扬，却是我们村里远*闻名的大厨师。
作为一名厨师，爸爸的手艺非常了得。我们村里不论谁家办事情，只要请人掌勺，第一个想到的就是他了。
记得有一次，邻居张伯伯的儿子娶亲，张伯伯提前两天就来打招呼，盛邀爸爸为他儿子婚宴掌勺。那天正好是周末，我想去凑热闹，于是就和爸爸一起去了张伯伯家。一到他家，爸爸就忙活开了。各种食材在前两天都准备齐了，此时就等爸爸加工了。只见爸爸站在灶台前，系上围裙，带上套袖，左手握着铁锅，右手拿着铁勺，全副武装。一切准备就绪，爸爸开始了在灶台前的表演。眼前是各种食材在锅里翻飞，耳边不时传来吱吱的.加热声，鼻子里充满了各种菜香味，馋得我不禁咽了一下口水。经过几个小时的烹煮，一道道可口的菜肴上桌了。看着满桌的美味，我心里暗暗地为爸爸竖起了大拇指。
我爸爸就是这样一个其貌不扬、但手艺了得的大厨师。
每个人都有自己的理想，有的人想当医生；有的人想当交警；有的人想当老师；有的人想当护士……而我的理想是当一名厨师，为自己和家人做饭，做健康的食物。
这个理想从小时候就开始了，但那时我还小所以我没用实现，心里想为了远离有害的食物，为了让自己吃得放心吃到可口一定要努力、努力、再努力。
哎！做一名厨师真难呀，不论什么时候都要认真，尤其就是再放调料的时候要更加细心。我专门准备了四个本，用来写关于做菜的搭配。我还把每个月的零花钱存入存钱罐里，用来买各种关于做菜的书，为了买书只好委屈一下自己的肚子。
现在我已经有十本关于做菜的书了，渐渐地我的胆子大了起来，每天趁妈妈没在家就偷偷炒菜，每天妈妈回来见菜总是少了许多，心里十分奇怪。只有我在一旁偷笑。
现在我做饭的技术越来越好，做出来的菜十分好吃，想自己做出这么好吃的菜将来一定会成为大厨。
每当有人问我：“你爸爸是做什么的？”我都会骄傲地告诉他：“我爸爸是个厨师。”
俗话说膀大脖子粗，不是老板就是伙夫。我爸爸长得却完全不像这回事，他身材瘦削，圆圆的眼睛，高高的鼻梁，一对大耳朵，一头乌黑的头发。虽说其貌不扬，却是我们村里远*闻名的大厨师。
作为一名厨师，爸爸的手艺非常了得。我们村里不论谁家办事情，只要请人掌勺，第一个想到的就是他了。
记得有一次，邻居张伯伯的儿子娶亲，张伯伯提前两天就来打招呼，盛邀爸爸为他儿子婚宴掌勺。那天正好是周末，我想去凑热闹，于是就和爸爸一起去了张伯伯家。一到他家，爸爸就忙活开了。各种食材在前两天都准备齐了，此时就等爸爸加工了。只见爸爸站在灶台前，系上围裙，带上套袖，左手握着铁锅，右手拿着铁勺，全副武装。一切准备就绪，爸爸开始了在灶台前的表演。眼前是各种食材在锅里翻飞，耳边不时传来吱吱的加热声，鼻子里充满了各种菜香味，馋得我不禁咽了一下口水。经过几个小时的烹煮，一道道可口的菜肴上桌了。看着满桌的美味，我心里暗暗地为爸爸竖起了大拇指。
我爸爸就是这样一个其貌不扬、但手艺了得的大厨师。
我的二姨妈是一位做菜高手。
二姨中等身材，宽宽的额头，弯弯的眉毛，一双炯炯有神的眼睛，配上一个高粱鼻，只要她一说话就会露出她洁白的牙齿。别看她相貌**，可却厨艺高超！
就说今年暑假吧，二姨来我家帮我们做饭。二姨走进厨房，过了一会儿厨房就响起了锅碗瓢盆的交响曲。不一会儿，饭好了菜也好了。有：西红柿炒蛋、黄瓜皮蛋汤、青椒炒**和回锅肉。让我来说一说人人爱吃的回锅肉吧：那回锅肉香味扑鼻，肉片呈金黄色，大小匀称。再配上红辣椒、蒜苗、木耳、蒜泥……更是让你垂涎三尺！夹一块放在嘴里那滋味更是妙不可言，转眼间回锅肉“片”甲不留，连汤也不剩。我们这些没吃够的小家伙们只有等下一次在吃了。爸爸妈妈常做的菜在二姨的手里就变成了特色菜，而且鲜、香、麻，妙不可言！
我的二姨真是名副其实的大厨师！欢迎你来尝一尝哦！
我想做一名厨师，这是我的梦想，至于为什么我想当一名厨师，原因就在那天……
那天，我在家正写着作业，只听见门开了，我跑过去一看，原来是出门买东西的妈妈满载而归地回来了，只见她左手拎着水果、蔬菜、肉等一些东西，右手也拿了一大堆零食。我连忙帮妈妈拿东西。等一切都干完了时，妈妈喊我过来，兴奋地给我说：“今天我去买东西，猜猜我看见了什么？”“我哪知道！”我回答道。妈妈告诉我：“我看见人家在举行美食比赛，人家让品尝投票，我还参与了呢，可惜你没去。”“我怎么去呀，一**作业向我来袭。”“我还在想呢，如果你可以当一名厨师就好了，可惜不太可能。”就冲着这句话，我对妈妈说：“您放心，我将来一定会当个厨师。”
还有一次，事情是这样的，当时妈妈在厨房里做饭，我写完作业实在无聊得慌，就跑到厨房，看妈妈做饭，我还问妈妈：“妈妈，我能不能学学。”妈妈笑着说：“可以。”于是，我就尝试做了一道菜，虽然有点难看，但还挺好吃的，这又让我更加肯定了我可以做厨师。
我想做一名厨师。
我一直喜欢看电视上的香香美食，想吃那些好吃的东西，更想做好吃的东西给爸爸妈妈吃。
有一天，爸爸早上起来的时候发现没有可吃的饭了，正在发愁早饭怎么打发，我想了想，决定给爸爸一个惊喜-----给爸爸做一吨饭。想好主意之后，我对爸爸说：“爸爸，早饭不用愁了，你等着。”说完后，我进了厨房，拿着一根香蕉就开始切了，但是切的有粗的；有细的，想想不好看，于是就把粗的全部切成了细的。经过改良，终于好了。可是我的手也快破了，因为香蕉非常滑，很不好切。这时，爸爸似乎明白我要干什么了，说：“再来一根”。呀呀呀，还得切啊，真是个贪心的爸爸！不一会儿的功夫，我就切好了。然后，又从冰箱里取出了老酸奶，把老酸奶用小勺舀出来，舀在了盘子里，与切好的香蕉拌在了一起，拌完后，我对爸爸说：“Look，香蕉奶昔！”爸爸开始香甜的吃起来，就像几天没有吃饭一样，大口大口的，感觉我做的饭好吃极了，看着他吃的样子，我就像吃了蜜一样开心。
我感觉我长大了，我终于可以帮爸爸妈妈做一些事情了。
——雇佣厨师合同范文十份
甲方：
乙方：
经甲、乙双方协商同意，自愿签订本合同。
一、合同期限：
合同期限为 年， 年 月 日起至 年 月 日止，约定的期满，本合同自然终止，如双方同意，可以续签。
二、工作待遇：
1、甲方支付乙方工资 元，甲方不再支付其它任何费用；
2、甲方为乙方实行包吃住的优惠条件。
3、乙方在甲方工作期间交纳保证金500。00元，现因乙方经济困难，无法一次**纳保证金，经甲乙双方商量，在其每月工资中扣除50。00元/月，至到扣满500。00元为止。如中途乙方提出要离职，经甲方检查没有对甲方用品的损坏，按甲方要求办理离职手续完后，保证金全部退还；如有损坏，则在保证金中扣出损坏用品的费用。
三、乙方工作责任及要求：
1、乙方必须服从甲方管理安排，严格遵守甲方的各项规章制度，违者按公司制度处罚；
2、甲方派人同乙方一起去购买菜，由乙方提出采购计划并监督甲方人员，同时承担责任；
3、公司内部一律使用饭票购饭制度，严禁收现金。否则属贪污行为，按金额10倍处罚；
4、未经许可乙方不能让无关人员进入厨房、食堂，不允许跟职工闲谈与工作无关事宜；
5、乙方保证食品清洁、卫生、新鲜、无腐烂。如果属乙方责任导致食物中毒，一切后果由乙方承担全部责任；
6、乙方必须保证一日三餐准时开饭；
7、乙方必须严格按操作规程使用厨具及其用具，否则发生一切安全事故由乙方负责。如果厨具有故障，要及时与食堂管理人员汇报、处理。乙方必须爱护甲方所有厨具，若因乙方操作不当而损坏厨具则根据情节承担50%～100%。
8、乙方不能有偷窃行为，否则一律送派出所处理。
四、乙方有一列情况甲方可解除合同：
1、试用期内证明不符合录用条件的；
2、违反劳动纪律规章制度，职业道德情节较为严重的`；
3、不遵守甲方管理制度不服从工作安排，经教育不改的；
4、食堂浪费大、对本职工作不负责、做得较差者；
5、占小便宜、有偷窃行为。
五、乙方单方解除合同时，必须15天以前以书面形式提出申请，并且必须取得甲方同意，并且无论发生任何情况乙方必须执行工作交接责任，如违反则不退还保证金。
六、合同一式两份，甲、乙双方各执一份，签字生效。
甲方：
乙方：
代表：
（右手大拇指印）：
地址：
乙方确认住址：
日期：
乙方身份证地址：
日期：
甲方(雇用方)：
乙方(受雇方)：
根据《中华人民共和国合同法》的规定，甲、乙双方在*等自愿、协商一致的基础上，订立本雇佣合同，共同遵守。
一、乙方于每周一至周五负责烹制甲方工作期间的伙食，一日两餐(早餐和午餐)。
二、本雇佣合同期限为一年，其中试用期为一个月。试用期内，甲方负责采购伙食原料，并独立核算伙食成本，试用期满后，由乙方负责采购伙食原料，但伙食收费标准必须遵照甲方核定的成本价标准。
三、甲方每月按时足额支付乙方工资报酬￥700.00元(人民币大写：柒百元整)，工资报酬含安全意外保险。
四、甲方因临时接待或周末加班需要用餐，经提前通知乙方后，乙方应服从甲方的相关安排，甲方承担用餐的成本费。
五、乙方必须严格按照国家食品安全卫生操作流程烹制，确保餐食的卫生、安全，若因违规操作不慎发生食物中毒或意外安全事故，责任由乙方承担。
六、若甲方向乙方提供住宿，乙方应当保证住宿期间的财产安全，防火防盗，因疏忽大意发生不安全事故，责任由乙方承担。
七、乙方应当注意上下班途中自身的人身安全，若发生意外事故，乙方自行承担责任，甲方概不负责。
八、甲方提前十日以口头方式通知乙方，可以解除本雇佣合同;乙方提前十日以口头方式通知甲方，可以解除本雇佣合同。
九、乙方应厉行节俭，杜绝铺张浪费，避免一切不必要的费用。
十、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。根据需要可以签署补充合同，补充合同与本合同具有同等法律效力。
十一、本合同在履行过程中发生争议，由当事人双方协商解决，协商不成的，任何一方可以向人民法院提起诉讼。
十二、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。自双方签字盖章之日起生效。
甲方(盖章)：__________________ 乙方：_________________________
代表人(签字)：________________ 身份证号码：____________________
_________年________月_______日 _________年________月_______日
建安小学(简称甲方)因工作需要，同意雇用(简称乙方)做临时工，从事厨房烹调工作;经双方协商同意签订协议如下：
一，合同期限：从 年 月 日起至 年 月 日止。
二，福利待遇：
1，待遇：经双方协商以每月天计算，按元/月发给。工作不足天的，按实际天数*均计算(除去每周应得的假期天数)。
2，劳保用品，根据所从事的工作按国家有关规定执行。
3，因工伤致残，死亡的，其福利待遇按有关规定办理。
4，甲方负责乙方的社会保险费计入乙方所得的报酬中。
三，双方权利和义务：
1，甲方应给乙方提供必要的工作条件。乙方按时获得劳动报酬。
2，合同期内，甲方为乙方购买校内意外保险，乙方一旦在校内发生意外事故，由保险公司负责，学校不承担任何责任，只协助乙方办理相关工作。
3，合同期内，乙方在校外发生事故，后果自负。
4，乙方应严格遵守宪法，法律和职业道德，遵守甲方制定的劳动纪律和各项规章制度及完成各项工作任务。尊重领导，尊敬全体老师，关心，爱护全体学生，尊重学生人格。要坚持锻炼身体，确保有健康的体魄开展工作。要不断提高思想政治觉悟和业务水*。
5，有下列情况之一的，甲方可以解除劳动合同：(1)经查明被证明不符合聘用条件的;(2)乙方患病或非因工伤，医疗期满后不能从事原工作的;(3)严重违反劳动纪律或学校规章制度的;(4)无理取闹，打架斗殴的;(5)不履行合同，不按质量，要求完成工作任务或累计旷工超过3天/月或缺勤累计超过60天/任期内的;(6)学校因事业发展的需要进行编制压缩或用人单位因工作任务发生改变，确需裁减人员的;(7)严重失职，对用人单位利益造成损害的;(8)被依法追究刑事责任的。
6，乙方有下列情况之一的，甲方不得解除劳动合同：(1)合同期限未满，又不符合本合同第三条第5项各款的;(2)患病或负伤，在规定的医疗期内的;(3)法律，行政法规规定的其他情形。
7，甲方有下列情况之一的，乙方可以辞工：(1)甲方不按劳动合同规定支付劳动报酬的;(2)甲方不履行劳动合同或违反国家劳动法规，政策侵害临时工合法权益的.。
8，经劳动合同当事人协商一致，劳动合同可以解除。
9，任何一方需要解除劳动合同，应提前通知对方，并将书面报告送教导处核准，由教导处总务负责人会同学校校长办理解除劳动合同手续。对符合第三条第5项第(1)，(3)，(4)，(5)，(7)，(8)款规定的，用人单位有权即时解聘临时工。
10，劳动合同期满，合同即自然终止。需继续聘用者，由本人申请，经教导处同意后报学校校长审批，并重新签订劳动合同。
11，符合第三条第5项第6款情况，由甲方解除劳动合同的，应当提前30日以书面形式通知乙方。
12，任何一方擅自解除劳动合同或违反合同规定，给对方造成经济损失的，对方有权根据其责任和造成的后果，追究对方经济责任。并赔偿三个月工资额。
四，合同期满，如工作需要，经双方同意可续订合同，如工作不需要，甲方与乙方无任何关系。
五，本合同一式二份，甲方，乙方各一份，合同从签订之日起即生效，双方均应遵守执行。
六，其它补充条款。
1，甲方提供乙方住宿，只提供教师上班期间的午饭，其他自负。
2，甲方提供乙方冲洗热水器，免乙方水电费，燃气费自负。
3，乙方在学校无特殊情况下，按教师回校上班日期上班(一般是五天制)。
甲方总务负责人签章：乙方签章：
学校盖章
学校法定代表人签章：
年 月 日
甲方：
乙方：
根据国家相关政策法规和单位用人管理的有关规定，甲、乙双方在*等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。
第一条 聘用合同期限
本聘用合同期限自 年 月 日至年 月日。
第二条 聘用岗位及其职责要求
（一）、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力，聘用乙方为我单位厨师工作，在聘用期内，甲方也可以根据工作需要，征得乙方同意，调整乙方能够胜任的工作岗位。
（二）、热爱本职工作，树立一切为单位服务的思想，努力提高服务质量。
（三）、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，保证营养的质量。
（四）、严格执行营养卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐具消毒，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。
（五）、注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，定期进行体检。打扫好食堂的卫生，并定期消毒。
（六）、严格执行单位的作息制度，按时开餐。
（七）、虚心听取意见，服从单位安排和管理。
（八）、乙方必须身体健康，定期进行体格检查，确保无任何传染疾病。
（九）、乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己。
第三条 工作报酬
（一）、甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况，月工资1000元，个人保险300元，合计每月1300元(大写壹仟叁佰元整）。
（二）、甲方在每月5日钱支付上月工资，如遇特殊情况，已方可提前申请预支1个月工资。
（三）、工作业绩表现佳，受到领导的肯定和表扬，在期末可根据实际情况给予一定的奖励。
（四）、因乙方工作问题给甲方造成的损失，乙方必须依法赔偿。情节严重的甲方可依法向人民法院提起诉讼。
第四条 聘用合同的终止与解除
（一）、聘用期间乙方触犯法律，法规时本合同自行终止。
（二）、聘用期间，如乙方违反协议规定，或严重失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙方。所造成的损失由乙方负责。
（三）、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。
（四）、乙方不得在中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金500元。如遇特殊情况必须提前5天通知甲方，当月工资按天计算。
第五条 双方约定的`其它事项
本合同有效期为壹年，合同期满如甲方岗位不需要再继续聘用，合同即行终止。合同期满如甲方岗位需要，愿意继续聘用乙方，乙方也愿意续聘，可以续聘，续聘必需重新签定合同。
第六条 附则
（一）、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方另行协商约定。
（二）、甲、乙双方都必须严格履行本合同。
（三）、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。
甲 方：
乙 方：
合同签订 ：
甲方： (以下称甲方)
乙方： (以下称乙方)
甲、乙双方根据有关法律、法规规定，在*等自愿、公*公正、协商一致、诚实信用的基础上，签订本协议。
一、协议期限
甲乙双方约定协议期限自 年 月 日起至 年 月 日止。
二、工作内容及要求
1、乙方根据甲方要求，经过协商，从事
2、乙方按照甲方的相关要求开展工作;
3、甲方可根据工作需要和对乙方业绩的考核结果，按照合理诚信原则 ，经乙方同意后，可变动乙方的工作内容;
4、甲方安排乙方所从事的工作内容及要求，应当符合甲方依法制订的并已公示的规章制度;乙方应服从甲方的领导和管理，按时完成规定的工作任务，并达到规定的质量要求。
三、工作时间
1、上下班时间按甲方的作息制度执行。
2、遇特殊情况，甲方需要乙方调整工作时间或增减工作任务的，须提前告知乙方。
四、薪酬标准与发放
1、薪酬标准：薪酬按每月
2、发放时间：薪酬一般于每月30日发放。
五、工作纪律
甲方制定的有关规章制度应当符合法律、法规、政策的规定，履行民主程序，并向乙方公示;乙方应遵照执行。
六、协商条款
经甲乙双方协商一致，约定以下事项：
七、协议终止的条件
经甲乙双方协商约定，出现下列情形之一的，可以终止协议：
1、甲方不按时付给薪酬 ;
2、乙方不服从甲方管理，不能按时按要求完成甲方交办的工作任务。
3、乙方在工作中由于个人责任问题出现重大失误、事故等。
4、在出现上述情形的情况下，甲乙双方中的任何一方提出终止协议均需提前一个月。
5、聘用合同到期仍需聘用的，可办理续聘手续，否则聘用关系自动解除。
八、违约责任
甲乙双方中的任意一方故意或者过失违反协议，致使协议不能履行或者不能完全履行，并给另一方造成经济损失的，应当承担相应赔偿责任。
九、其他
1、协议期内，乙方户籍所在地址、现居住地址、联系方式等发生变化，应当及时告知甲方，以便于联系。
2、本协议不得涂改。
3、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。
4、本协议自甲、乙双方签字盖章后生效。
甲方： 乙方：
法定(或授权)代表人： 签字：
日期： 年 月 日 日期： 年 月 日
甲方：
乙方：
经甲、乙双方协商同意，自愿签订本合同。
一、合同期限：
合同期限为年，年月日起至年月日止，约定的期满，本合同自然终止，如双方同意，可以续签。
二、工作待遇：
1、甲方支付乙方工资元，甲方不再支付其它任何费用；
2、甲方为乙方实行包吃住的优惠条件。
3、乙方在甲方工作期间交纳保证金500.00元，现因乙方经济困难，无法一次**纳保证金，经甲乙双方商量，在其每月工资中扣除50.00元/月，至到扣满500.00元为止。如中途乙方提出要离职，经甲方检查没有对甲方用品的损坏，按甲方要求办理离职手续完后，保证金全部退还；如有损坏，则在保证金中扣出损坏用品的费用。
三、乙方工作责任及要求：
1、乙方必须服从甲方管理安排，严格遵守甲方的各项规章制度，违者按公司制度处罚；
2、甲方派人同乙方一起去购买菜，由乙方提出采购计划并监督甲方人员，同时承担责任；
3、公司内部一律使用饭票购饭制度，严禁收现金。否则属贪污行为，按金额10倍处罚；
4、未经许可乙方不能让无关人员进入厨房、食堂，不允许跟职工闲谈与工作无关事宜；
5、乙方保证食品清洁、卫生、新鲜、无腐烂。如果属乙方责任导致食物中毒，一切后果由乙方承担全部责任；
6、乙方必须保证一日三餐准时开饭；
7、乙方必须严格按操作规程使用厨具及其用具，否则发生一切安全事故由乙方负责。如果厨具有故障，要及时与食堂管理人员汇报、处理。乙方必须爱护甲方所有厨具，若因乙方操作不当而损坏厨具则根据情节承担50%～100%。
8、乙方不能有偷窃行为，否则一律送派出所处理。
四、乙方有一列情况甲方可解除合同：
1、试用期内证明不符合录用条件的；
2、违反劳动纪律规章制度，职业道德情节较为严重的；
3、不遵守甲方管理制度不服从工作安排，经教育不改的；
4、食堂浪费大、对本职工作不负责、做得较差者；
5、占小便宜、有偷窃行为。
五、乙方单方解除合同时，必须15天以前以书面形式提出申请，并且必须取得甲方同意，并且无论发生任何情况乙方必须执行工作交接责任，如违反则不退还保证金。
六、合同一式两份，甲、乙双方各执一份，签字生效。
甲方：
乙方：
年月日
甲方：_______________
乙方：_______________
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1、甲方把厨房承包给乙方、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从________年________月________日起至________年________月________日止，其中试用期为三个月，即从________年________月________日起至________年________月________日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐。
4、乙方每月总工资为人民币________元，每月日________日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的'情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方制度对乙方进行日常，若乙方人员违反甲方制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水*，其它厨师也要达到国家二级厨师水*，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规
定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
甲方：___________
乙方：___________
________年________月________日
招聘方：__________________________（企业，事业，机关，团体等单位的行政）简称甲方
受聘方：______________（协议制职工）简称乙方。
根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在*等自愿、协商一致的'基础上签订本协议。
第一条协议期限
协议生效期限为___个月，从____年____月____日起至____年____月____日止。
第二条：工作内容
1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。
3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。（硬件设施除外）
4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。
5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。
第三条：劳动纪律
1、甲方应根据《劳动法》和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。
2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度；严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范；爱护甲方财产，遵守职业道德；服从甲方的管理和教育。
3、乙方违反劳动纪律，甲方可依据国家法律、法规和本酒店相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳动协议。
第四条：劳动报酬
1、乙方月工资为：元/月
2、乙方每月工资由甲方于次月_____日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。
3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。
4、乙方在工作期间_________福利待遇，乙方如在工作期间请假，甲方不支付请假期间工资。
第五条：劳动纪律
1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。
2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。
3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。
4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。
第六条：其它
1、甲、乙双方就履行本协议所发生一切争执，同意以劳动局为第一审理机关。
2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。
甲方：乙方（姓名）：（签字）
签约代表人：（签字）身份证号码
职称：户口所在地地址：
甲方：
乙方：
经甲、乙双方协商同意，自愿签订本合同。
一、合同期限：
合同期限为 年， 年 月 日起至 年 月 日止，约定的期满，本合同自然终止，如双方同意，可以续签。
二、工作待遇：
1、甲方支付乙方工资 元，甲方不再支付其它任何费用；
2、甲方为乙方实行包吃住的优惠条件。
3、乙方在甲方工作期间交纳保证金500.00元，现因乙方经济困难，无法一次**纳保证金，经甲乙双方商量，在其每月工资中扣除50.00元/月，至到扣满500.00元为止。如中途乙方提出要离职，经甲方检查没有对甲方用品的损坏，按甲方要求办理离职手续完后，保证金全部退还；如有损坏，则在保证金中扣出损坏用品的费用。
三、乙方工作责任及要求：
1、乙方必须服从甲方管理安排，严格遵守甲方的.各项规章制度，违者按公司制度处罚；
2、甲方派人同乙方一起去购买菜，由乙方提出采购计划并监督甲方人员，同时承担责任；
3、公司内部一律使用饭票购饭制度，严禁收现金。否则属贪行为，按金额10倍处罚；
4、未经许可乙方不能让无关人员进入厨房、食堂，不允许跟职工闲谈与工作无关事宜；
5、乙方保证食品清洁、卫生、新鲜、无腐烂。如果属乙方责任导致食物中毒，一切后果由乙方承担全部责任；
6、乙方必须保证一日三餐准时开饭；
7、乙方必须严格按操作规程使用厨具及其用具，否则发生一切安全事故由乙方负责。如果厨具有故障，要及时与食堂管理人员汇报、处理。乙方必须爱护甲方所有厨具，若因乙方操作不当而损坏厨具则根据情节承担50%～100%。
8、乙方不能有偷窃行为，否则一律送派出所处理。
四、乙方有一列情况甲方可解除合同：
1、试用期内证明不符合录用条件的；
2、违反劳动纪律规章制度，职业道德情节较为严重的；
3、不遵守甲方管理制度不服从工作安排，经教育不改的；
4、食堂浪费大、对本职工作不负责、做得较差者；
5、占小便宜、有偷窃行为。
五、乙方单方解除合同时，必须15天以前以书面形式提出申请，并且必须取得甲方同意，并且无论发生任何情况乙方必须执行工作交接责任，如违反则不退还保证金。
六、合同一式两份，甲、乙双方各执一份，签字生效。
甲方： 乙方：
代表： (右手大拇指印)：
地址： 乙方确认住址：
日期： 乙方身份证地址：
日期：
根据《中华人民共和国劳动法》的规定，甲乙双方*等协商，自愿签订本协议，共同遵守本协议的各条款。
一、协议期限
甲方聘用乙方从事县城所有街区(含背街小巷)保洁工作，协议期限为一年，从20xx年2月10日至20xx年12月31日止。
二、乙方工作内容
对县城的所有街区及背街小巷进行清扫保洁，一日三扫，全天无缝保洁，具体路段根据个人实际情况另行安排。
三、甲方的权力及义务
(一)、负责乙方的日常人事管理和工作安排，并进行监督。
(二)、负责对乙方工资每月按时发放。
(三)、甲方负责乙方的保洁工具，劳保用品。
(四)、甲方在协议期内给乙方购买意外伤害保险一份，非因公伤害、患病等治疗与甲方无关，由乙方自行解决。
(五)、其他。
四、乙方的权力及义务：
(一)、乙方应自觉接受甲方的管理，并按协议要求认真履行岗位职责，服从工作岗位安排及调整，遵纪守法，圆满完成工作任务；如乙方违反劳动纪律和甲方的规章制度，甲方有权按规章制度进行处罚，直至废除本协议；
(二)、享受本协议规定的工资待遇及劳保；
(三)、自签订协议时自愿遵守甲方的有关规章制度；
(四)、其他。
五、协议的变更、解除
(一)、乙方有下列情况之一，甲方可解除协议，须提前30天以书面形式通知
1、履行协议差，完不成工作任务，考核不合格；
2、甲方撤并或缩减编制需要裁员，经双方协商就调动岗位或裁员，达不成协议的；
3、患病或因非公负伤安国家规定的医疗期满后，经有关机关鉴定，乙方不愿从事原工作，经医疗期满后尚不痊愈的；
4、订协议的客观情况发生重大变化，经双方协商不能就变更协议达成一致的。
(二)、乙方有下列情况，甲方不能接除协议
1、患病或非因公负伤，在国家规定的'医疗期内的；
2、因公负伤，并经劳动鉴定部门鉴定完全或大部分丧失工作能力；
3、实行计划生育女职工在孕期、产期及规定的哺乳期内的。
六、争议的处理
七、违约的责任
八、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，该协议从双方签字之日起生效。
甲方：乙方：
法定代表人：
x年x月×日
——厨师年度述职报告范文十份
公司各位领导及同仁：
你们好!
我是营运部XX电力项目助理厨师长李XX，我在我们项目原任厨师长退休后接任XX电力项目。由于时间短、工作经验少，在工作中难免不足，请大家谅解。在这几个月的工作中，我着重在以下几个方面开展工作：
一、菜品的制作质量
在菜品的制作中，根据电力公司职工的口味，及时调整菜品的制作，以求达到大家满意的效果。比如，有些菜品的制作(如重庆辣子鸡、水煮肉片等)在制作的过程中做成两种口味，以满足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就尽量不做。大家喜爱的菜品，基本上每两周就做一个，力求达到最佳效果。
二、餐厅卫生方面
餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房，在厨房卫生工作中，要求员工每周做一次大清扫，天天做一般卫生，定期清理厨房油烟道，避免火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角，冰箱、冰柜及时清理除霜，成品、半成品做好防护工作，避免交叉污染。另一大块为餐厅就餐区，在工作中，餐厅桌椅每天用玻璃水擦洗，随时保持餐厅地面干净整洁，窗明几净，给就餐员工造就一个舒心的环境。
三、在食品卫生方面严格把关
从进货的验收、半成品的加工，到菜品的制作，都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必须清、洗、消以外，每月还进行一次彻底的清洗和消毒。
四、对员工的管理培训
在这两个月的工作中，对员工进行了安全、品质卫生方面的培训，做到人人对安全、品质卫生都有了足够的认识。在*常的工作中，由于项目人员少，工作杂，不能够你是厨师就干厨师活儿，你是内管员就干内管员活儿，必须大家密切配合，就像一块砖，哪里需要往哪搬。
五、经常和甲方沟通
根据就餐员工的意见及时调整工作中的不足，通过我们项目全体员工的努力，以求达到电力公司员工、领导的一致认可。
以上就是我在这两个月工作中的体会和成绩，如有不足之处，望大家指正。
尊敬的各位领导、各位同事：
我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下，
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
第三，在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
四、出品控制方面：
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
五、成本方面
在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，或同采购和库管沟通，可以第一时间掌握价格，以便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益最大化。
六、得与失
在这*一年里，我同时管理着三个厨房的厨师、厨工，在5至10月份用餐较多情况下，由于我们三个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力下，绿都商务会馆的这个品牌得到了大多数顾客的认可，尤其是婚宴的接待，为来年婚宴的预定起到了一定的积极作用。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到为会馆增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx!
尊敬的各位领导：
大家好!
首先介绍一下这次述职情况，由于我心理素质较差，语言表达能力不是十分到位，请在座各位领导和评委给予多多的谅解，在此表示感谢!时光飞逝，转眼间20xx年已经过去3个多月了，现将我的具体工作情况汇报如下：
一、岗位管理工作总结
来小吃店已经有一年多时间了，在这一年里我对我的管理工作不尽仁义，从经营到管理都没有很大的进步。而且做的是机械式的重复工作，自身感到也很疲惫，更没有给公司创造更好经济效益，内心感到十分的惭愧，总之;在公司的正确领导下多次对小吃店进行改革，从经营方向，产品的定位，餐具的更新等等，使小吃店经营有了小小的提升。对我的岗位管理工作就以下几点进行阐述，1)安全方面：通过08年4月25日，就小吃店收银钱箱被盗事件发生以后，以“安全第一，预防为主原则。认真贯彻公司的安全生产责任制，积极组织员工学*安全方面的知识，立即安排人员住店，确保内似事件再次发生，加强安全检查力度，对每日的水、电、气、进行登记，责任到人。通过早会多次宣讲安全隐患的重要性，并通过实际防火演*，来达到预期的效果。食品卫生方面的安全，对于食品的采购流程进行严格的监督，坚决杜绝腐败变质的食品流入本店。在食品的加工上，坚决做到生熟分开，(但是在实际工作当中还是有很多地方没有到位。后厨的一切流程进行简化，确保每道产品质量，让顾客买的放心，吃的放心。同时，后厨的环境卫生，也是食品卫生的一个重要保障。只有干净卫生的加工环境，才能保证食品的真正卫生。在卫生管理方面，进行严格要求并且定期的进行大扫除，对于卫生死角进行彻底清扫。，对后厨员工进行卫生培训方面工作，使他们懂得环境卫生的重要性。 2) 3)成本方面：从总体上小吃的成本虽然能够达到预期的效果，但是从细节方面控制的不是很好，对整体宏观控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重较的大，能源、低值方面也是月月超标，在日常管理中对于在生产加工过程中的，禁止浪费，发现浪费行为进行严格的制止，提倡“人人节约，”并且我们从原材料验收，加工到储存也实行层层把关。
二、对不足的认识及改进措施;
回首过去，对于我的不足，用一句最恰当定律来形容就是100-1=0的理念，来给自己定位是最合适不过了，同时也辜负了易董、**、易副总多年对我的培养，在08年3月没有有效的沟通，使中友店撤离了西单。4月份在经营上没有大的提升，却惑是了安全管理，导致小吃店收银箱
被盗事件，使公司早遭到财产损失，由于缺乏沟通，员工流失率较大，通过公司多次组织学*,使我从中感悟很深,作为厨房一名管理者,不能够合理控制成本,不能够把产品提升就是犯罪,公司三次对小吃店重大的改革,并且对小吃店产品定位,终于使人气有所增加,回首过去，虽然在管理上没有太多的亮点,但是在后期的厨房管理中,用我的真诚来对待每一名员工,增加与员工之间的感情,增加团队之间的凝聚力，大大减少了离职率、，在迎新春的动员会上，听了易董的动员报告，以“夯实基础、务实做事、诚实做人”的管理理念，来做好基础工作，踏踏实实做人和做事，通过春节回家休息一段时间调休，使我感悟很深，为什么我在工作快6年了，没有一次被评选优秀管理人员，我终于明白了，夯实基础、务实做事、诚实做人的真正道理，春节过后，我向郭店长汇报了我对三个档进行经营产品的改造想法，并得到同意后，利用二周时间对档口调整到位，合理利用人力资源在3月12日推出早餐工程，这一系列的想法，是我夯实基础、务实做事、诚实做人”开始，我相信我会从头在来，时光荏苒，冬去春来，随着时间的推移20xx年正在走过每一天，，虽然随着经济危机到来，但是餐饮业正在迅速发展。通过几次改革，小吃店让我们切身感受到在人气已经发生的转变。胜利目标不会离我太远。
三、菜肴稳质创新总结;
在过去的一年里对于小吃店来说,从经营创新到产品的创新都很少,更谈不上‘稳质’，二字，由于厨房整体力量簿弱，技术力量也较差，所以菜肴的稳质方面就出现不稳定，总之也没有太好的办法,创新产品使我的工作走进了瓶颈,没有方向，对小吃店的产品我们还是停留在原始状态，主要是围绕季节来开发产品，08年初,推出麻辣香锅从和台湾小涮锅，麻辣香锅目前销售还比较好。由于当时经营效果不是很好，我们在夏季推出凉菜外卖系列，并提高当时的流水。但是部分产品由于是季节性，所以生命力较短，只能草草收场。通过厨政中心对小吃产口味创新和定位，并且不断的调式，最终达到预期效果。台湾卤肉饭，**炒乌冬面，各种特色炒饭在小吃店走势很好、在人员技术稳定下，我们的产品也将会稳质，在创新。
四、对公司技术研发工作建议
我在从事快餐工作5年多，我的建义;群策群力来发挥厨师队伍研发的潜能，成立各店以创新菜肴研发小组，根据反季节创新思维和方法来制定菜肴，，厨政应该说明菜肴研发创新研法基本原理，这样也培养店方厨师在菜肴研发创新的能力、也培养了创新菜肴的兴趣，层层选拔，有厨政中心严把质量控制。被公司和店方选拔上的创新菜肴，应该给予创新人在精神上或经济上加以鼓励。最后祝在座的各位领导、各位评委，身体健康、万事如意。祝公司骏马一样腾飞，冲出亚洲、走向世界。
公司各位领导及同仁：
你们好！
我是营运部**电力项目助理厨师长李**，我在我们项目原任厨师长退休后接任**电力项目。由于时间短、工作经验少，在工作中难免不足，请大家谅解。在这几个月的工作中，我着重在以下几个方面开展工作：
一、菜品的制作质量
在菜品的制作中，根据电力公司职工的口味，及时调整菜品的制作，以求达到大家满意的效果。比如，有些菜品的制作（如重庆辣子鸡、水煮肉片等）在制作的过程中做成两种口味，以满足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就尽量不做。大家喜爱的菜品，基本上每两周就做一个，力求达到最佳效果。
二、餐厅卫生方面
餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房，在厨房卫生工作中，要求员工每周做一次大清扫，天天做一般卫生，定期清理厨房油烟道，避免火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角，冰箱、冰柜及时清理除霜，成品、半成品做好防护工作，避免交叉污染。另一大块为餐厅就餐区，在工作中，餐厅桌椅每天用玻璃水擦洗，随时保持餐厅地面干净整洁，窗明几净，给就餐员工造就一个舒心的环境。
三、在食品卫生方面严格把关
从进货的验收、半成品的加工，到菜品的制作，都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必须清、洗、消以外，每月还进行一次彻底的`清洗和消毒。
四、对员工的管理培训
在这两个月的工作中，对员工进行了安全、品质卫生方面的培训，做到人人对安全、品质卫生都有了足够的认识。在*常的工作中，由于项目人员少，工作杂，不能够你是厨师就干厨师活儿，你是内管员就干内管员活儿，必须大家密切配合，就像一块砖，哪里需要往哪搬。
五、经常和甲方沟通。
根据就餐员工的意见及时调整工作中的不足，通过我们项目全体员工的努力，以求达到电力公司员工、领导的一致认可。
以上就是我在这两个月工作中的体会和成绩，如有不足之处，望大家指正。
**电力项目 李**
一月七日
20xx年转眼已经过去了，这一年虽说在国家相关政策的影响下，整个餐饮行业形势普遍下滑，但我们XX在公司战略发展大旗的引导下，稳步发展，逆势扩张增长，公司旗舰店XX酒楼也顺利开业了，本人工作岗位也因公司发展安排，4月份从咸安店厨师长调至潜山店任厨师长，后又在8月份调至公司总办厨务部，同时兼XX厨部副厨师长，进行了两次调整。
现对本人20xx年工作做以下三个阶段进行总结：
一、1--3月份咸安店厨部：随着20xx年咸安店厨部全年各项管理工作的不断完善，在这三个月中工作开展较为顺利，厨部毛利（1月毛利XXX，2月XXX，三月XXX，*均XXX）也达到公司要求，较20xx年同期提高XX；在生产出品管理上，加强了管理督导，出品速度及质量（特别是宴*菜肴）得到了一定的提高；在员工管理方面，主动加强了与员工的交流沟通，在整个春节期间无人员流失，保障了春节前后正常的营运生产，同时将厨部整体团队打造出了一定的良好氛围，保证了三月底调动工作的顺利交接。
二、4--7月份潜山店厨部：四月份原潜山店厨师长李建华外出学*，本人调入潜山店厨部任厨师长，针对潜山店厨部出品速度慢、异物事件多、毛利率一直徘徊在XXX--XXX（1月份XXX、2月份
XXX、3月份XXX）等问题，加强了对员工厨部各方面管理意识的灌输，加大了餐前准备工作的督导力度，菜品标准量化的严格执行及原材料合理的综合利用，厨部出品速度明显加快，毛利率也明显提升且稳定在XXX左右（4月份XXX、5月份XXX、6月份XXX、7月份XXX），为潜山店厨部以后的管理及毛利率管控打下了良好的基础；同时加强了对厨部环境卫生的清洁，菜品异物事件也明显下降。
但在潜山店四个月的工作之中，也存在一些不足，如四月份上旬刚接手就接连发生三起小型>安全生产事故、新菜品的开发力度不够等。
三、8--12月份在XX厨部及总办厨务部：8月份公司总部因工作安排成立厨务部，本人调任总办厨务部负责。
（一）前期工作以协助XX开业前期的筹备为主，对XX厨部的各项管理制度进行了整理制作，先后针对食品安全整理制定了《XX酒楼食品中毒紧急预案》、《食品成品留样制度》、《XX厨部食品安全责任构架图》、《XX厨部食品添加剂使用管理制度》；针对厨部管理整理了《XX厨部卫生管理制度》、《厨部各岗位职责及每日工作流程》、《厨部安全生产管理制度》、《XX厨部冻库管理制度》、《XX厨部青菜间管理制度》等相关制度，并制作成标示牌进行了张贴，同时组织员工进行了>培训，有力的的支持了XX厨部的前期筹备，保障了XX8月26日顺利开业；开业两个月后，原XX厨师长涂继军因个人发展，离开公司，厨部员工也有部分变动流失，本人临时负责XX厨部>行政管理，及时进行厨部人员的招聘补充，在XX新厨师长罗利*来后的顺利交接*稳过渡。
（二）协助公司成立总仓及加工厂，先后协调配合加工厂对豆制品的加工、腊肉、风干鱼的腌制进行了生产。
（三）顺利组织举行了首届XX厨师技能大比武及20xx年全年员工晋级考核。
在这一年三个阶段的工作中，虽说各个阶段的工作开展都取得了一定的成效，但也存在很多的不足，主要有：
（一）与各店厨部的沟通交流有点偏少，导致无法实际帮助各厨部及时解决问题：如咸安店的厨部管理问题未及时提供支持、潜山店的设备维修、各店厨部人员的短缺等，一定程度上影响了各店的生产管理
（二）对各店厨部的管理工作督导不够，导致公司的相关管理制度得不到很好的实施，部分工作安排无法及时执行，各店厨部管理提升缓慢，部分厨部管理甚至逐步混乱；
（三）厨部部分管理制度还未完善，需尽快整理制定，如新产品开发制度、外出考察学*制度、厨部管理绩效制度等。
回首过去，把握现在，展望未来。
20xx年已逐渐成为历史，20xx年正向我们缓缓走来，在新的一年里，厨务部针对过去工作中的不足，根据公司发展规划及经营生产需求，在公司领导指引下，现对20xx年厨务部全年工作做以下计划安排：
一、通过在管理工作中的逐步摸索，持续对厨部相关管理制度进行逐步的整理完善：
（一）对厨务部本部门岗位职责、权限、工作标准要求等岗位说明进行制作完善，明确厨务部工作内容、责任，上报公司领导审核并下发各厨部，依据此岗位说明书更好的为各分店厨部服务
（二）针对目前各厨部对新产品开发较为缓慢、对餐饮市场发展缺乏了解，需建立健全新产品开发及外出考察学*制度，在3月、6月、9月、11月定期带领公司各店厨部负责人或技术骨干外出考察学*，及时的了解整个餐饮市场的菜品开发、管理等发展趋势，同时学以致用，加大各店新产品的开发力度，提升厨部各项生产管理。
（三）菜品客诉级别分类及管理制度的整理制作：目前公司各店对厨部菜品客诉有记录，也只有重大客诉才会重视处理，但无明确相关的管理制度，对此现象，制作菜品客诉级别分类及管理制度，有利于加强厨部对菜品客诉（特别是菜品异物）的重视及管理；
（四）针对目前公司各厨部设备维修、用品及餐具损耗较为严重，不但加大了公司营运成本，有时也严重影响了厨部正常的生产出品，为有效的对此进行管控，与楼面后勤部、工程部、人事行政部等相关部门进行沟通交流，对厨部设备、用品及餐具损耗管理制度进行整理完善；
（五）对现行的员工晋级考核制度进行合理改进。
二、依据公司各项管理制度，加强对各店厨部管理生产工作的检查，公司各项制度的实施执行督导：
（一）每月不定期对各厨部进行卫生、餐前准备、设备使用、食品安全等生产管理工作进行突击检查，对公司各项制度、文件的执行力度进行督导，并详细记录；
（二）每周（或每月）与信息部、营运部沟通，对厨部菜品客诉进行汇总分类；
（三）根据每月不定期的突击检查及菜品客诉汇总分析，针对各厨部管理生产工作及菜品客诉中的问题，分析原因并依据相关管理制度提出整改处理意见，督导各厨部进行整改处理；上报公司，并作为各厨部全年管理工作绩效水*考核的依据存档；
三、根据公司发展对厨部人力资源培养的需求，针对目前各厨部员工培训较少、员工专业技能及综合素养普遍不高，完成对厨部员工培训管理计划，按照全年各厨部的经营生产实际情况，每季度（或每月）合理的逐步安排培训，全面提升员工专业技能及综合素养；同时申购订阅专业烹饪及厨部管理的书籍（如中国烹饪、东方美食等），由厨务部负责管理，以供员工学*交流；
四、配合总仓实施全面配送，对总仓的货品验收、配送流程等进行及时的跟进，并给出合理化的改进建议，以保证各店厨部日常生产出品拥有强而有力的后勤保障；同时对加工厂的逐步完善给出合理化建议；
五、针对20xx年全年厨务部具体工作进行每月的逐步安排：
（一）1--2月：制定20xx年各店厨部人员编制及薪资标准试行改革方案；另外依据20xx--20xx年毛利报表数据及公司要求，合理的对各厨部毛利管理各项数据提出具体要求；
同时要求咸安店、潜山店、时尚店厨部对春节（1月30日除夕、31日春节）放假前后（1月29日--2月3日下午）原材料的库存保管掌控、员工人员的稳定及春节假期期间工作交接的安排开展，保证假期结束后能迅速的正常经营生产；XX店春节期间正常营业，厨部既要做好员工轮流休假的排班，也要做好春节期间的正常生产出品；
（2）3--4月：为餐饮人员流动的高峰期，员工流动较大，与各厨部及时的沟通，真实的反映各厨部人力资源的需求，并与人事行政部进行沟通，做好厨部人力资源的招聘储备；同时在三月份进行20xx年各店厨部人员编制及薪资标准试行改革方案的实施，
以咸安店为试点合理的利用人力资源，有效的加强各店厨部对人力成本的合理掌控，避免厨部人力资源的浪费；
3、4月份属于餐饮销售旺季，各厨部要围绕“三八妇女节”、4月5日清明节做好各项营运准备工作；另外春季时令菜品的考察开发及上市需及时的跟进。
（3）5--6月：各厨部要做好“五一”劳动节期间散客、宴*的接待及6月2日农历>端午节的时令菜品节令活动的.各项工作准备；夏季时令菜品的考察开发及上市也需迅速完成；同时，进入5、6月，春夏交接、细菌孳生，属于食物中毒高发期，各厨部需加强对食品安全的督导检查；另外在这两个月，各厨部水、电的消耗也会有所增加，需及时监控跟进。
（4）7--8月：7、8月为传统的餐饮淡季，但在这两个月中，潜山店、时尚店散单业绩一直较为突出，需做好生产准备；另外全国高考结束，谢师宴仍有相当大的消费潜力可挖，咸安店20xx年在这一块的经营运作就相当成功，XX店、咸安店在20xx年谢师宴的策划准备工作中，需要提前做宣传，厨部提前制作谢师宴菜单等准备工作，力争占领更大市场份额；
这两个月天气炎热，厨部容易发生安全事故及员工流失，各厨部要加强员工安全生产和员工管理意识灌输，做好全面的防暑降温工作，杜绝安全生产事故及员工流失的发生；另外，这两个月各店厨部的原材料损耗会有所偏高，需加强保管；对冰箱、空调等制冷设备的正常使用也需及时的跟进检查；同时，夏令菜品的持续开发加强，各厨部水、电能源的消耗，都需重点监控更加。
（5）9--10月：每年的9、10月，潜山店、时尚店的经营进入低谷期，这两家店厨部需开展一定的菜品优惠营销，也需提前对秋冬季菜品的开发上市，力争在这两个月较往年有所突破；XX店、咸安店则进入了酒*的高峰期，特别是国庆十一期间，各种酒*都较多，要做好全面的准备，包括人员休假的合理安排，酒*单依据市场景时合理的更新等，确保在“金九银十”的宴*销售旺季做出好的销售业绩及市场口碑。
另外对9月8日的中秋节、10月2日的重阳节做好节令食品及秋冬菜品上市促销的准备。
同时夏秋交接之际也属于食物中毒高发期，各厨部需加强对食品安全的督导检查，杜绝食物中毒事件的发生，特别是针对大型宴*食品安全的掌控；
（6）11--12月：为餐饮消费高峰期，各店要做好菜品的创新及菜品结构合理的重组调整，以满足市场消费的需求；特别是XX店，需及时加强商务宴请中高端菜肴的开发。
同时各店需加强员工的沟通工作，为年底经营需要储备人员。
静风知劲竹，大浪淘真金。
20xx年，在全国反腐倡廉的持续洗礼中，餐饮市场揩逐步萧条，但也将逐步的回归真实理性，这是我们这代餐饮人必须面对的历史使命，也是XX餐饮所追求的：实实在在为广大*民消费群体提供餐饮服务。
所以我相信在公司战略发展规划的指引下，在公司各领导英明领导下，在公司所有员工的共同努力、齐心协力下，20xx年我们将谱写XX餐饮事业新的乐章。
来到酒店工作也已经有很多年的时间了，从一名新人厨师到现在我成为酒店的厨师长，我也是经历了很多，有很多的收获，今年的工作也是在酒店领导的指导下，较好的去完成了，现在我就这一年来的工作做下总结。
一、工作方面
作为厨师长，我知道，我必须以身作则，做好自己的工作，那么才能更好的去管理好我所管理的下属，这一年来，我也是认真做好我该做的工作，精心准备宴*，点餐，以及一些新菜的推出，让客人满意我们酒店的餐饮服务，愿意来用餐，这一年来也是餐饮没有受到任何的投诉，菜品也是让客人满意，一些新推出的菜式更是有供不应求的趋势。
二、管理方面
这一年来，酒店后厨的人员基本没什么流动，只是因为工作的需要，新加了两位新员工，而他们我也是找老员工带他们，让他们更快的融入到我们后厨的工作当中来，管理上，我也是考虑到很多都是老员工，可能会出现工作厌倦的心理问题，所以我也是不时的一起出去做一些集体的活动，关心他们，了解他们的工作状况，避免出现懒散或者做倦了情况发生，让厨房保持活力，大家更好的把工作给去做好。
三、卫生方面
作为厨师长，后厨的卫生工作是我一直以来都注重的，我知道，既要作出美食来，同时也是要让我们的美食是干净卫生的，让客人吃得美味的同时也是能吃得健康，所以这一年来我一直注意卫生的问题，确保后厨的干净卫生，做好清洁工作，同时对于我们的菜品也是确保是卫生的，不会有其他的问题。对于后厨人员的个人卫生问题也是重点的关注，必须确保我们后厨的卫生是不会出任何的问题的，确保客人吃得放心。
四、成本方面
在保障出品质量的同时，我也是积极的去和采购确认，确保我们的采购是尽量以更低的价格采购到好的食材，让厨师了解自己的菜的成本是多少，尽量的.为酒店节约费用，同时通过采购的食材尽量有效的利用起来，所有后厨一起努力，研究一些边角食材制作菜品，确保食材不会被浪费掉。
一年的工作结束了，但我知道，可以优化的工作还有很多，我也是要继续的努力，把厨师长的工作在来年做的更好，让更多的客人喜欢我们出品的菜品。
20xx年转眼已经过去了，这一年虽说在国家相关政策的影响下，整个餐饮行业形势普遍下滑，但我们XX在公司战略发展大旗的引导下，稳步发展，逆势扩张增长，公司旗舰店XX酒楼也顺利开业了，本人工作岗位也因公司发展安排，4月份从咸安店厨师长调至潜山店任厨师长，后又在8月份调至公司总办厨务部，同时兼XX厨部副厨师长，进行了两次调整。
现对本人20xx年工作做以下三个阶段进行总结：
一、1--3月份咸安店厨部：随着20xx年咸安店厨部全年各项管理工作的不断完善，在这三个月中工作开展较为顺利，厨部毛利（1月毛利XXX，2月XXX，三月XXX，*均XXX）也达到公司要求，较20xx年同期提高XX；在生产出品管理上，加强了管理督导，出品速度及质量（特别是宴*菜肴）得到了一定的提高；在员工管理方面，主动加强了与员工的交流沟通，在整个春节期间无人员流失，保障了春节前后正常的营运生产，同时将厨部整体团队打造出了一定的良好氛围，保证了三月底调动工作的顺利交接。
二、4--7月份潜山店厨部：四月份原潜山店厨师长李建华外出学*，本人调入潜山店厨部任厨师长，针对潜山店厨部出品速度慢、异物事件多、毛利率一直徘徊在XXX--XXX（1月份XXX、2月份
XXX、3月份XXX）等问题，加强了对员工厨部各方面管理意识的灌输，加大了餐前准备工作的督导力度，菜品标准量化的严格执行及原材料合理的综合利用，厨部出品速度明显加快，毛利率也明显提升且稳定在XXX左右（4月份XXX、5月份XXX、6月份XXX、7月份XXX），为潜山店厨部以后的管理及毛利率管控打下了良好的基础；同时加强了对厨部环境卫生的清洁，菜品异物事件也明显下降。
但在潜山店四个月的工作之中，也存在一些不足，如四月份上旬刚接手就接连发生三起小型>安全生产事故、新菜品的开发力度不够等。
三、8--12月份在XX厨部及总办厨务部：8月份公司总部因工作安排成立厨务部，本人调任总办厨务部负责。
（一）前期工作以协助XX开业前期的筹备为主，对XX厨部的各项管理制度进行了整理制作，先后针对食品安全整理制定了《XX酒楼食品中毒紧急预案》、《食品成品留样制度》、《XX厨部食品安全责任构架图》、《XX厨部食品添加剂使用管理制度》；针对厨部管理整理了《XX厨部卫生管理制度》、《厨部各岗位职责及每日工作流程》、《厨部安全生产管理制度》、《XX厨部冻库管理制度》、《XX厨部青菜间管理制度》等相关制度，并制作成标示牌进行了张贴，同时组织员工进行了>培训，有力的的支持了XX厨部的前期筹备，保障了XX8月26日顺利开业；开业两个月后，原XX厨师长涂继军因个人发展，离开公司，厨部员工也有部分变动流失，本人临时负责XX厨部>行政管理，及时进行厨部人员的招聘补充，在XX新厨师长罗利*来后的顺利交接*稳过渡。
（二）协助公司成立总仓及加工厂，先后协调配合加工厂对豆制品的加工、腊肉、风干鱼的腌制进行了生产。
（三）顺利组织举行了首届XX厨师技能大比武及20xx年全年员工晋级考核。
在这一年三个阶段的工作中，虽说各个阶段的工作开展都取得了一定的成效，但也存在很多的不足，主要有：
（一）与各店厨部的沟通交流有点偏少，导致无法实际帮助各厨部及时解决问题：如咸安店的厨部管理问题未及时提供支持、潜山店的设备维修、各店厨部人员的短缺等，一定程度上影响了各店的生产管理
（二）对各店厨部的管理工作督导不够，导致公司的相关管理制度得不到很好的实施，部分工作安排无法及时执行，各店厨部管理提升缓慢，部分厨部管理甚至逐步混乱；
（三）厨部部分管理制度还未完善，需尽快整理制定，如新产品开发制度、外出考察学*制度、厨部管理绩效制度等。
回首过去，把握现在，展望未来。
20xx年已逐渐成为历史，20xx年正向我们缓缓走来，在新的一年里，厨务部针对过去工作中的不足，根据公司发展规划及经营生产需求，在公司领导指引下，现对20xx年厨务部全年工作做以下计划安排：
一、通过在管理工作中的逐步摸索，持续对厨部相关管理制度进行逐步的整理完善：
（一）对厨务部本部门岗位职责、权限、工作标准要求等岗位说明进行制作完善，明确厨务部工作内容、责任，上报公司领导审核并下发各厨部，依据此岗位说明书更好的为各分店厨部服务
（二）针对目前各厨部对新产品开发较为缓慢、对餐饮市场发展缺乏了解，需建立健全新产品开发及外出考察学*制度，在3月、6月、9月、11月定期带领公司各店厨部负责人或技术骨干外出考察学*，及时的了解整个餐饮市场的菜品开发、管理等发展趋势，同时学以致用，加大各店新产品的开发力度，提升厨部各项生产管理。
（三）菜品客诉级别分类及管理制度的整理制作：目前公司各店对厨部菜品客诉有记录，也只有重大客诉才会重视处理，但无明确相关的管理制度，对此现象，制作菜品客诉级别分类及管理制度，有利于加强厨部对菜品客诉（特别是菜品异物）的重视及管理；
（四）针对目前公司各厨部设备维修、用品及餐具损耗较为严重，不但加大了公司营运成本，有时也严重影响了厨部正常的生产出品，为有效的对此进行管控，与楼面后勤部、工程部、人事行政部等相关部门进行沟通交流，对厨部设备、用品及餐具损耗管理制度进行整理完善；
（五）对现行的员工晋级考核制度进行合理改进。
二、依据公司各项管理制度，加强对各店厨部管理生产工作的检查，公司各项制度的实施执行督导：
（一）每月不定期对各厨部进行卫生、餐前准备、设备使用、食品安全等生产管理工作进行突击检查，对公司各项制度、文件的执行力度进行督导，并详细记录；
（二）每周（或每月）与信息部、营运部沟通，对厨部菜品客诉进行汇总分类；
（三）根据每月不定期的突击检查及菜品客诉汇总分析，针对各厨部管理生产工作及菜品客诉中的问题，分析原因并依据相关管理制度提出整改处理意见，督导各厨部进行整改处理；上报公司，并作为各厨部全年管理工作绩效水*考核的依据存档；
三、根据公司发展对厨部人力资源培养的需求，针对目前各厨部员工培训较少、员工专业技能及综合素养普遍不高，完成对厨部员工培训管理计划，按照全年各厨部的经营生产实际情况，每季度（或每月）合理的逐步安排培训，全面提升员工专业技能及综合素养；同时申购订阅专业烹饪及厨部管理的书籍（如中国烹饪、东方美食等），由厨务部负责管理，以供员工学*交流；
四、配合总仓实施全面配送，对总仓的货品验收、配送流程等进行及时的跟进，并给出合理化的改进建议，以保证各店厨部日常生产出品拥有强而有力的后勤保障；同时对加工厂的逐步完善给出合理化建议；
五、针对20xx年全年厨务部具体工作进行每月的逐步安排：
（一）1--2月：制定20xx年各店厨部人员编制及薪资标准试行改革方案；另外依据20xx--20xx年毛利报表数据及公司要求，合理的对各厨部毛利管理各项数据提出具体要求；
同时要求咸安店、潜山店、时尚店厨部对春节（1月30日除夕、31日春节）放假前后（1月29日--2月3日下午）原材料的库存保管掌控、员工人员的稳定及春节假期期间工作交接的安排开展，保证假期结束后能迅速的正常经营生产；XX店春节期间正常营业，厨部既要做好员工轮流休假的排班，也要做好春节期间的正常生产出品；
（2）3--4月：为餐饮人员流动的高峰期，员工流动较大，与各厨部及时的沟通，真实的反映各厨部人力资源的需求，并与人事行政部进行沟通，做好厨部人力资源的招聘储备；同时在三月份进行20xx年各店厨部人员编制及薪资标准试行改革方案的实施，
以咸安店为试点合理的利用人力资源，有效的加强各店厨部对人力成本的合理掌控，避免厨部人力资源的浪费；
3、4月份属于餐饮销售旺季，各厨部要围绕“三八妇女节”、4月5日清明节做好各项营运准备工作；另外春季时令菜品的考察开发及上市需及时的跟进。
（3）5--6月：各厨部要做好“五一”劳动节期间散客、宴*的接待及6月2日农历>端午节的时令菜品节令活动的各项工作准备；夏季时令菜品的考察开发及上市也需迅速完成；同时，进入5、6月，春夏交接、细菌孳生，属于食物中毒高发期，各厨部需加强对食品安全的督导检查；另外在这两个月，各厨部水、电的消耗也会有所增加，需及时监控跟进。
（4）7--8月：7、8月为传统的餐饮淡季，但在这两个月中，潜山店、时尚店散单业绩一直较为突出，需做好生产准备；另外全国高考结束，谢师宴仍有相当大的消费潜力可挖，咸安店20xx年在这一块的经营运作就相当成功，XX店、咸安店在20xx年谢师宴的策划准备工作中，需要提前做宣传，厨部提前制作谢师宴菜单等准备工作，力争占领更大市场份额；
这两个月天气炎热，厨部容易发生安全事故及员工流失，各厨部要加强员工安全生产和员工管理意识灌输，做好全面的防暑降温工作，杜绝安全生产事故及员工流失的发生；另外，这两个月各店厨部的原材料损耗会有所偏高，需加强保管；对冰箱、空调等制冷设备的正常使用也需及时的跟进检查；同时，夏令菜品的持续开发加强，各厨部水、电能源的消耗，都需重点监控更加。
（5）9--10月：每年的9、10月，潜山店、时尚店的经营进入低谷期，这两家店厨部需开展一定的菜品优惠营销，也需提前对秋冬季菜品的开发上市，力争在这两个月较往年有所突破；XX店、咸安店则进入了酒*的高峰期，特别是国庆十一期间，各种酒*都较多，要做好全面的准备，包括人员休假的合理安排，酒*单依据市场景时合理的更新等，确保在“金九银十”的宴*销售旺季做出好的销售业绩及市场口碑。
另外对9月8日的中秋节、10月2日的重阳节做好节令食品及秋冬菜品上市促销的准备。
同时夏秋交接之际也属于食物中毒高发期，各厨部需加强对食品安全的督导检查，杜绝食物中毒事件的发生，特别是针对大型宴*食品安全的掌控；
（6）11--12月：为餐饮消费高峰期，各店要做好菜品的创新及菜品结构合理的重组调整，以满足市场消费的需求；特别是XX店，需及时加强商务宴请中高端菜肴的开发。
同时各店需加强员工的沟通工作，为年底经营需要储备人员。
静风知劲竹，大浪淘真金。
20xx年，在全国反腐倡廉的持续洗礼中，餐饮市场揩逐步萧条，但也将逐步的回归真实理性，这是我们这代餐饮人必须面对的历史使命，也是XX餐饮所追求的：实实在在为广大*民消费群体提供餐饮服务。
所以我相信在公司战略发展规划的指引下，在公司各领导英明领导下，在公司所有员工的共同努力、齐心协力下，20xx年我们将谱写XX餐饮事业新的乐章。
新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。
工作上我担任学海餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在过去的一年中，我努力学*文化、政治、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。
在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学*烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。
20xx年转眼已经过去了，这一年虽说在国家相关政策的影响下，整个餐饮行业形势普遍下滑，但我们XX在公司战略发展大旗的引导下，稳步发展，逆势扩张增长，公司旗舰店XX酒楼也顺利开业了，本人工作岗位也因公司发展安排，4月份从咸安店厨师长调至潜山店任厨师长，后又在8月份调至公司总办厨务部，同时兼XX厨部副厨师长，进行了两次调整。
现对本人20xx年工作做以下三个阶段进行总结：
一、1--3月份咸安店厨部：随着20xx年咸安店厨部全年各项管理工作的不断完善，在这三个月中工作开展较为顺利，厨部毛利（1月毛利XXX，2月XXX，三月XXX，*均XXX）也达到公司要求，较20xx年同期提高XX；在生产出品管理上，加强了管理督导，出品速度及质量（特别是宴*菜肴）得到了一定的提高；在员工管理方面，主动加强了与员工的交流沟通，在整个春节期间无人员流失，保障了春节前后正常的营运生产，同时将厨部整体团队打造出了一定的良好氛围，保证了三月底调动工作的顺利交接。
二、4--7月份潜山店厨部：四月份原潜山店厨师长李建华外出学*，本人调入潜山店厨部任厨师长，针对潜山店厨部出品速度慢、异物事件多、毛利率一直徘徊在XXX--XXX（1月份XXX、2月份
XXX、3月份XXX）等问题，加强了对员工厨部各方面管理意识的灌输，加大了餐前准备工作的督导力度，菜品标准量化的严格执行及原材料合理的综合利用，厨部出品速度明显加快，毛利率也明显提升且稳定在XXX左右（4月份XXX、5月份XXX、6月份XXX、7月份XXX），为潜山店厨部以后的管理及毛利率管控打下了良好的基础；同时加强了对厨部环境卫生的清洁，菜品异物事件也明显下降。
但在潜山店四个月的工作之中，也存在一些不足，如四月份上旬刚接手就接连发生三起小型>安全生产事故、新菜品的开发力度不够等。
三、8--12月份在XX厨部及总办厨务部：8月份公司总部因工作安排成立厨务部，本人调任总办厨务部负责。
（一）前期工作以协助XX开业前期的筹备为主，对XX厨部的各项管理制度进行了整理制作，先后针对食品安全整理制定了《XX酒楼食品中毒紧急预案》、《食品成品留样制度》、《XX厨部食品安全责任构架图》、《XX厨部食品添加剂使用管理制度》；针对厨部管理整理了《XX厨部卫生管理制度》、《厨部各岗位职责及每日工作流程》、《厨部安全生产管理制度》、《XX厨部冻库管理制度》、《XX厨部青菜间管理制度》等相关制度，并制作成标示牌进行了张贴，同时组织员工进行了>培训，有力的的支持了XX厨部的前期筹备，保障了XX8月26日顺利开业；开业两个月后，原XX厨师长涂继军因个人发展，离开公司，厨部员工也有部分变动流失，本人临时负责XX厨部>行政管理，及时进行厨部人员的招聘补充，在XX新厨师长罗利*来后的顺利交接*稳过渡。
（二）协助公司成立总仓及加工厂，先后协调配合加工厂对豆制品的加工、腊肉、风干鱼的腌制进行了生产。
（三）顺利组织举行了首届XX厨师技能大比武及20xx年全年员工晋级考核。
在这一年三个阶段的工作中，虽说各个阶段的工作开展都取得了一定的成效，但也存在很多的不足，主要有：
（一）与各店厨部的沟通交流有点偏少，导致无法实际帮助各厨部及时解决问题：如咸安店的厨部管理问题未及时提供支持、潜山店的设备维修、各店厨部人员的短缺等，一定程度上影响了各店的生产管理
（二）对各店厨部的管理工作督导不够，导致公司的相关管理制度得不到很好的实施，部分工作安排无法及时执行，各店厨部管理提升缓慢，部分厨部管理甚至逐步混乱；
（三）厨部部分管理制度还未完善，需尽快整理制定，如新产品开发制度、外出考察学*制度、厨部管理绩效制度等。
回首过去，把握现在，展望未来。
20xx年已逐渐成为历史，20xx年正向我们缓缓走来，在新的一年里，厨务部针对过去工作中的不足，根据公司发展规划及经营生产需求，在公司领导指引下，现对20xx年厨务部全年工作做以下计划安排：
一、通过在管理工作中的逐步摸索，持续对厨部相关管理制度进行逐步的整理完善：
（一）对厨务部本部门岗位职责、权限、工作标准要求等岗位说明进行制作完善，明确厨务部工作内容、责任，上报公司领导审核并下发各厨部，依据此岗位说明书更好的为各分店厨部服务
（二）针对目前各厨部对新产品开发较为缓慢、对餐饮市场发展缺乏了解，需建立健全新产品开发及外出考察学*制度，在3月、6月、9月、11月定期带领公司各店厨部负责人或技术骨干外出考察学*，及时的了解整个餐饮市场的菜品开发、管理等发展趋势，同时学以致用，加大各店新产品的开发力度，提升厨部各项生产管理。
（三）菜品客诉级别分类及管理制度的整理制作：目前公司各店对厨部菜品客诉有记录，也只有重大客诉才会重视处理，但无明确相关的管理制度，对此现象，制作菜品客诉级别分类及管理制度，有利于加强厨部对菜品客诉（特别是菜品异物）的重视及管理；
（四）针对目前公司各厨部设备维修、用品及餐具损耗较为严重，不但加大了公司营运成本，有时也严重影响了厨部正常的生产出品，为有效的对此进行管控，与楼面后勤部、工程部、人事行政部等相关部门进行沟通交流，对厨部设备、用品及餐具损耗管理制度进行整理完善；
（五）对现行的员工晋级考核制度进行合理改进。
二、依据公司各项管理制度，加强对各店厨部管理生产工作的检查，公司各项制度的实施执行督导：
（一）每月不定期对各厨部进行卫生、餐前准备、设备使用、食品安全等生产管理工作进行突击检查，对公司各项制度、文件的执行力度进行督导，并详细记录；
（二）每周（或每月）与信息部、营运部沟通，对厨部菜品客诉进行汇总分类；
（三）根据每月不定期的突击检查及菜品客诉汇总分析，针对各厨部管理生产工作及菜品客诉中的问题，分析原因并依据相关管理制度提出整改处理意见，督导各厨部进行整改处理；上报公司，并作为各厨部全年管理工作绩效水*考核的依据存档；
三、根据公司发展对厨部人力资源培养的需求，针对目前各厨部员工培训较少、员工专业技能及综合素养普遍不高，完成对厨部员工培训管理计划，按照全年各厨部的经营生产实际情况，每季度（或每月）合理的逐步安排培训，全面提升员工专业技能及综合素养；同时申购订阅专业烹饪及厨部管理的书籍（如中国烹饪、东方美食等），由厨务部负责管理，以供员工学*交流；
四、配合总仓实施全面配送，对总仓的货品验收、配送流程等进行及时的跟进，并给出合理化的改进建议，以保证各店厨部日常生产出品拥有强而有力的后勤保障；同时对加工厂的逐步完善给出合理化建议；
五、针对20xx年全年厨务部具体工作进行每月的逐步安排：
（一）1--2月：制定20xx年各店厨部人员编制及薪资标准试行改革方案；另外依据20xx--20xx年毛利报表数据及公司要求，合理的对各厨部毛利管理各项数据提出具体要求；
同时要求咸安店、潜山店、时尚店厨部对春节（1月30日除夕、31日春节）放假前后（1月29日--2月3日下午）原材料的库存保管掌控、员工人员的稳定及春节假期期间工作交接的安排开展，保证假期结束后能迅速的正常经营生产；XX店春节期间正常营业，厨部既要做好员工轮流休假的排班，也要做好春节期间的正常生产出品；
（2）3--4月：为餐饮人员流动的高峰期，员工流动较大，与各厨部及时的沟通，真实的反映各厨部人力资源的需求，并与人事行政部进行沟通，做好厨部人力资源的招聘储备；同时在三月份进行20xx年各店厨部人员编制及薪资标准试行改革方案的实施，
以咸安店为试点合理的利用人力资源，有效的加强各店厨部对人力成本的合理掌控，避免厨部人力资源的浪费；
3、4月份属于餐饮销售旺季，各厨部要围绕“三八妇女节”、4月5日清明节做好各项营运准备工作；另外春季时令菜品的考察开发及上市需及时的跟进。
（3）5--6月：各厨部要做好“五一”劳动节期间散客、宴*的接待及6月2日农历>端午节的时令菜品节令活动的各项工作准备；夏季时令菜品的考察开发及上市也需迅速完成；同时，进入5、6月，春夏交接、细菌孳生，属于食物中毒高发期，各厨部需加强对食品安全的督导检查；另外在这两个月，各厨部水、电的消耗也会有所增加，需及时监控跟进。
（4）7--8月：7、8月为传统的餐饮淡季，但在这两个月中，潜山店、时尚店散单业绩一直较为突出，需做好生产准备；另外全国高考结束，谢师宴仍有相当大的消费潜力可挖，咸安店20xx年在这一块的经营运作就相当成功，XX店、咸安店在20xx年谢师宴的策划准备工作中，需要提前做宣传，厨部提前制作谢师宴菜单等准备工作，力争占领更大市场份额；
这两个月天气炎热，厨部容易发生安全事故及员工流失，各厨部要加强员工安全生产和员工管理意识灌输，做好全面的防暑降温工作，杜绝安全生产事故及员工流失的发生；另外，这两个月各店厨部的原材料损耗会有所偏高，需加强保管；对冰箱、空调等制冷设备的正常使用也需及时的跟进检查；同时，夏令菜品的持续开发加强，各厨部水、电能源的消耗，都需重点监控更加。
（5）9--10月：每年的9、10月，潜山店、时尚店的经营进入低谷期，这两家店厨部需开展一定的菜品优惠营销，也需提前对秋冬季菜品的开发上市，力争在这两个月较往年有所突破；XX店、咸安店则进入了酒*的高峰期，特别是国庆十一期间，各种酒*都较多，要做好全面的准备，包括人员休假的合理安排，酒*单依据市场景时合理的更新等，确保在“金九银十”的宴*销售旺季做出好的销售业绩及市场口碑。
另外对9月8日的中秋节、10月2日的重阳节做好节令食品及秋冬菜品上市促销的准备。
同时夏秋交接之际也属于食物中毒高发期，各厨部需加强对食品安全的督导检查，杜绝食物中毒事件的发生，特别是针对大型宴*食品安全的掌控；
（6）11--12月：为餐饮消费高峰期，各店要做好菜品的创新及菜品结构合理的重组调整，以满足市场消费的需求；特别是XX店，需及时加强商务宴请中高端菜肴的开发。
同时各店需加强员工的沟通工作，为年底经营需要储备人员。
静风知劲竹，大浪淘真金。
20xx年，在全国反腐倡廉的持续洗礼中，餐饮市场揩逐步萧条，但也将逐步的回归真实理性，这是我们这代餐饮人必须面对的历史使命，也是XX餐饮所追求的：实实在在为广大*民消费群体提供餐饮服务。
所以我相信在公司战略发展规划的指引下，在公司各领导英明领导下，在公司所有员工的共同努力、齐心协力下，20xx年我们将谱写XX餐饮事业新的乐章。
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好！伴着农历X年脚步的渐渐远去，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年11月至今，在各位领导的指导下，在广大同仁的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大厨房员工，努力为顾客提供精美的菜肴和优质的服务；为实现公司经济效益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的具体工作，作个总结，向大家汇报如下：
一、加强培训教育，提升员工素质。公司的规章制度，我经常在例会上向厨房员工提及、宣读，旨在要求大家都养成遵守公司制度的*惯；结合员工实际情况，我加强对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极配合，厨房员工整体素质得以提高，遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为，基本上都成了厨房员工的自觉行为。现在，一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。
二、注重销售导向、加强质量管理。菜肴是产品，产品只有在销售出去才能创造效益，好的产品才能创造好的效益。因而，我在*时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养，我们要注重全局，不能只盯着做菜这一道工序，更应该关注菜肴能否顺利销售，关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入，我们要提供优质的服务，那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈，总结每日成品问题，并在次日例会中及时研讨，改进不足。我们在努力，我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋，一种剪不断、理还乱的思念之情。
三、加**生管理，落实消防要求。我们严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。首先，每个员工都必须对各自的卫生区负责，确保卫生区干净、整洁；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置。防火工作，历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求，我要求所有员工必须做到“人离火熄、电断、气关”；我们还不定期检查厨房的燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，经常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求，确保食品卫生安全和消防安全，为公司安全经济运行提供应有的保障。
四、加强节料节能，严格成本控制。在保证菜肴质量的情况下，降低成本，始终是我们的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；落实节约厨房用水、用电、用气的举措；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值。通过以上措施，把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、控制成本，从而达到效益化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得一定成绩。当然，我们也还存在不足，比如，对市场需求变化的掌握不够及时，时鲜产品的推出滞后，厨房管理还没有形成系统等。
在新的一年，我将带领我的团队，在20xx年的基础上，继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。同时我要改进自己的工作思路，及时把握市场动向，考察新的菜品，加快菜肴的创新；加强厨房管理的基础建设，努力使管理形成体系，从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。
周边酒楼和饭店的与日俱增，必将使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，20xx年必将有一个全新的收获！
——桔子作文600字范文十份
前年，我不经意扔下一粒桔子籽，时间如飞箭，转眼间，现在已经长成一棵桔子树了。让我来说说我这棵桔子树是如何长成如今这般亭亭玉立的少女的……
前年春天，我发现院子里一块不起眼的泥土上长出了嫩芽，小小的嫩芽拨开了泥土想看看外面的世界呢！这小嫩芽柔软,娇嫩，还没有抵抗能力。我问爸爸：“这是什么植物？”“可能是桔子树吧！但长大一些就知道了。”爸爸说。小嫩芽在我不经意中慢慢地长大了，过了很长的一段时间我去看，“咦？”我惊呼起来，“你也长得太快了吧！”爸爸走过来说：“文文，现在可以确定就是桔子树了。你可以摘一片叶子闻一下。”“哦！是的，是有桔子的香味！”
桔子树在我的关注中日长夜长，渐渐长成比我还高大的树了，好像在和我比谁长得快。桔子树长得枝叶茂密，青翠欲滴，还好像打了一层蜡似的。用手摸一摸光滑细腻，还有点毛毛的，桔子树还不时散发一阵阵淡淡的清香，很是醉人！由于桔子树长得枝叶茂盛和有阵阵清香，引来很多小鸟光顾，并且发生了一件不可思议的事情，居然有一对白头翁在我家桔子树上筑了巢，并哺育了3只小鸟。我亲历了白头翁哺育幼鸟的全过程，让我感受到母爱的伟大！
今年桔子树又到了开花的季节，开出了如米粒般小白花，散发出淡淡的幽香。看到桔子树开花，有个问题一直萦绕着我，“桔子树年年都开花，但不结果呢？”我问爸爸。爸爸说：“这可能是一棵雄性的桔子树吧！”
我家的桔子树虽然比不上一些花儿好看，但是它带给了我家许多的快乐！桔子树的故事还在发生，以后再慢慢告诉你们吧！
刘老师为了提升我们的写作能力，特地为我们上了全面观察桔子的作文课。刘老师告诉我们要从眼，口，鼻，耳，手这五个方面来全面观察橘子。
桔子，相信大家都不陌生。橘子有两种名称一种是橘子还有一种也叫桔子，桔子的表面是金黄的，黄中带有一些青，橘子上面的瓣是绿的。桔子皮内部是白色的，上面有一条条白色的丝，那些丝像一根根白色的线在上面缠着，橘子的果肉上也有那些白色的丝。桔子的果肉围了一圈像一群可爱的小朋友牵着手在一起快乐的玩耍，桔子的果肉一半一半的像小船似的。
要聆听桔子的声音，桔子怎么会有声音呢？桔子说虽然是不会发出声音的生物，但是我们可以通过其他方面来进行聆听。我拿出一个黄中带青的桔子，把桔子撕开认真聆听会发出嘶——的声音，把桔子的果肉剥开可以听见哧——的声音，再把桔子扔进嘴里咀嚼发出了哧溜哧溜的声音。我家有一棵桔子树，桔子成熟了，我要把它摘下来吃掉。我要伸出手去摘时，仿佛听到了“快来摘我，我是最大的，我最甜。不！不对，我是最大的，我最甜。”把我都搞糊涂了，我都不知道该摘哪个了。
桔子的味道，橘子有甜的，有酸的，酸的是还没有成熟的桔子。桔子肯定是勤劳的农民工工们种出来的，农民工们在辛勤劳动时难免会出汗，也会滴在桔子表面上，吃的时候可能会有咸咸的味道。农民工们在采摘桔子时有可能会手滑掉落在地上，会带着新翻的泥土的气息，混着青草味，好极了，橘子它在没有成熟前，它每天都在阳光或雨水下度过，在吃的时候会有清新阳光的味道，在下雨时雨水滴落在橘子上会有雨水的味道。
用手触摸橘子，橘子表面很光滑，在灯光的照耀下亮晶晶的。橘子的果肉软绵绵的，像毛毛虫似的。橘子表面还有很多很小很小的洞洞。
在吃橘子时，有的很酸，有的很甜，有的还是酸甜的，酸甜的是：刚吃的时候感觉挺甜的，在咀嚼一段时间感觉到了酸意。酸的比醋还酸，甜的比糖还甜。
通过刘老师的做这节作文课，我知道了如何全面观察一个物体。
我的家乡在孤山，我喜欢家乡的那棵桔子树。
它不像梧桐那祥高大，也不像水衫树那样挺拔，更不像杨树那样美丽，但它也别有一番风采。它的枝干是弯曲的，由粗到细、千奇百怪，有的像麋鹿的鹿角，有的像倒八字，还有的像弯弯曲曲的小蛇。仔细一瞧，上面还有坚而硬的小刺，像刺猬的铠甲一般。
几场春雨过后，叶子的颜色变得鲜艳极了。看，有的绿红带黄，有的绿得发亮，还有的像黑色似的。原来叶子不是真的变成黑色，而是绿得发黑了。中间还有些长出来的新叶，像是用淡绿的油漆刷过一样，好看极了！
两个星期后，桔子树上长满了雪白的小花苞。渐渐地，花开了，每一朵小花瓣都如大拇指的指甲般大小，淡淡的'，白白的，中间有淡黄色的花蕊。当你路过桔子树，便会有一股淡淡的清香迎面扑来。慢慢的，桔花越开越旺，引来一群蜜蜂和蝴蝶。
热闹了好一阵子的桔子花谢了，树上长了许多绿油油的小果子，慢慢的，朝太阳的一面变成了金黄色的，朝阴的一面却还是绿色的。到了深秋季节，桔子表皮全变黄了，摸上去凹凸不*，冰凉凉的，像一个椭圆形的冰块。成熟了的桔子圆溜溜、沉旬甸的，像一只只小灯笼挂满了枝头，压弯了枝干。有的躲在树叶下面捉迷藏，有的露在外面晒太阳，还有的三三两两围坐在一起谈话聊天。
我随手摘下了一个桔子，剥开了外皮，便看到一层白色的纱衣，妈妈告诉我这叫桔络，吃了它有去火的功效。掰开桔子的外皮，露出了一弯小小的月牙儿，它们整齐地排列着。我忍不住尝了一口，桔子汁甘甜可口，如果你仔细品尝，会发现甘甜中带有一丝酸酸的味道，汁水滋润了我的喉咙，清凉无比。
这就是我家门口的桔子树，如果你也想吃，欢迎到我家来做客！
秋天到了，桔子成熟了，一个个地挂在枝头，像一张张天真无邪的笑脸，对着你笑……
桔子，产于云贵高原，被***人传入欧洲。到现在，外国人还亲切地称它为“chinaapple”呢！桔子的品种很对：比如金桔、蜜桔、沙糖桔等等。
桔子有的是椭圆形的，有的是圆形的。桔子既像车子上的小车轮，载着人们驶向远方；又像小灯笼，为人们照亮前方的道路。桔子的桔把儿犹如小姑娘头上扎的辫子，桔叶像一顶遮阳伞。桔子大小不一，大如拳头，小如枣子。它光滑的外皮有许多密密麻麻的小点，就像毛孔一样时时刻刻地呼吸着。
桔子是个爱美的小姑娘，她有时穿青黄相间的连衣裙；有时穿金黄色的礼服，乍一看，还会发现许多雀斑呢！
一不小心划开，一股淡淡的清香也扑鼻而来，中间还夹杂着酸酸的味道。脱掉桔子的“连衣裙”，看见是个兄弟姐妹躺在“摇篮”里安静地睡着。剥开外皮的时候会听到响声，因为“经络”拉断了。“经络”好像一条条纵横交错的马路，又好像一件洁白的婚纱……剥开的外皮像一朵盛开的花，桔瓤圆圆的，像金色的南瓜。小小的桔瓣像月牙，像饺子，还像小船。轻轻撕开外衣，金黄色的果肉像一颗颗晶莹剔透的露珠。忍不住抿了一口，酸酸甜甜的味道就像大浪一样向我涌来……
桔子不仅味道好，营养价值也很高呢！
桔子里充满了维生素C，桔子皮还可以泡茶入药（陈皮），当做枕头还可以防感冒。如果冰箱里有异味，放上桔子还可以去异味呢！
桔子虽然好吃，但多吃会上火哦！
桔子，大家一定不陌生，但是你们见过桔子花、了解桔子的生长过程、知道桔子皮有哪些作用吗？今天我给大家讲讲吧！
先说桔子花吧。阳春三月，桔子树上那含苞待放的桔子花，像一个个小巧的小拳头，也像一朵朵优雅的郁金香。过几天，桔子花从深绿色的大叶子下面冒出头来，那一朵朵桔子花，像一位位害羞的小姑娘。从远处看，桔子花像天上的星星，而凑*看，桔子花的花瓣有四到五朵花瓣，花瓣向外舒展，黄色的花蕊绕着顶端的绿色的花柱一圈，而花瓣是乳白色的，可漂亮了。再凑*闻一闻，一股清香扑鼻而，闻了第一次，还想闻第二次。
桔子刚长出来是深绿色的，这个时候的桔子皮很厚，把桔子皮剥开，桔子的果肉是白色的，吃一口，又酸又麻，再吃一口，你会感觉连豆腐也咬不动了。桔子成熟了，外皮是黄澄澄的，表皮摸起来很光滑，光滑的就像打了一层蜡似的，甚至能在桔子皮上看到附*的建筑物的倒影。剥开皮，桔子的果肉就像花瓣似的，大概有十片，再把桔子的膜剥开，就露出细小的水滴状的果肉，这果肉大概有零点一毫米长。
大家每次吃完桔子，就会顺手把桔子皮扔掉了，可是你知道桔子皮也有很多功效吗？在上车前1小时，用新鲜的桔子皮向内折成双层，对准鼻孔，用手指喷射挤提捏桔子皮，皮中就会喷射出数股细小的桔香油雾，将其吸入鼻孔，在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。晒干后的桔子皮叫“陈皮”。也有很多用处，比如：降血压、治感冒、美容、防便秘等。
桔子又好吃又好看，桔子全身都是宝。
下午，我唱着歌，躺在沙发上，正悠然自得地看电视。突然，妈妈走了过来，说：“我们待会去趟叔叔家，你去买些桔子！妈妈去换身衣服，去买些菜！”妈妈一边说着一边把钱给了我。
我走在大街上，太阳火辣辣地，街边的小店数不胜数，里面光彩夺目的商品让我心动了，打算用买完水果剩下的钱买个玩具。
走进水果店，人群熙熙攘攘，嘈杂声响彻云宵。果香飘满了整个水果店，使我忍不住东看看，西摸摸。
水果店里琳琅满目的水果实在瞧不过来。有堆积成山的桔子，有像红宝石的.苹果，有像刺球的榴莲……
我拿了一些如金子般的小桔子，又挑了几个上等的“丑八怪”，拿着它们排队付钱了。
“嘀——”“微信收款，五十点三元”这种声音不断地在我的耳边响起。终于轮到我了，老板说：“小朋友，五十五元，支付宝还是微信？”我边摇头，边从兜里拿出一张五十和一张二十，递给老板，老板把钱找给我后，我便拎着水果走出水果店。
随即来到玩具店，挑了一个自己中意的，就到老板那里付钱，我拿出钱一看，咦？我怎么还有二十五元？五十五加二十五等于八十，我付给水果店老板的是七十，他多找我十块了？嘿嘿，我的零花钱又多出了十块，哦耶！
刚往前走了几步，我的脚步突然之间像灌了铅一样的沉重，慢慢地停了下来。这是别人用自己的劳动换来的，而我却这样不劳而获，这样岂不是和偷没有区别了吗？！我转身朝水果店走去。
到了水果店，我对老板说：“老板，你多找了我十块钱！”众人一听，纷纷说我好样的，还了钱后如释重负，在众人的议论下满心欢喜地回家了。
我喜欢吃的水果有很多，如：苹果、水蜜桃、橙子、李子……但是，我最喜爱的还是那既可爱又好吃的桔子！
桔子是比较常见的`一种水果。它的外形扁而圆，像个可爱的小灯笼。它的头上有个青青的细细的小把，就像小女孩扎了一个马尾辫似的，小把上的绿叶像一个蝴蝶结，看起来真像一个小美女。可是我又希望桔子不是小妹妹，要不然它一定会很痛苦的，因为桔子的脸上长了太多的麻子，看起来稍微有点遗憾。桔子喜欢穿黄色的外套，看起来很光滑，摸在手里软软的，有种温润如玉感觉，很舒服。
当我禁不住桔子幽香的诱惑，轻轻把它剥开后，桔皮和桔瓣之间隔了一层薄薄的细丝一样的菊络，白白的纱络，纵横交错，像给桔子穿上了一条白色的婚纱。这时，我闻到桔子发出的沁人心脾的菊香味！我再也忍不住了，迫不及待地剥开了桔子的纱络，那一片片月牙般的桔瓣围成了一个空心的圆形。此时菊香更加强烈了，它勾引着我肚子里的馋虫，我轻轻地掰了一片菊瓣，看着仅仅一层薄薄的细膜之隔的一颗颗饱满晶莹的果粒，我再也顾不上什么斯文，什么淑女形象了，开始一口一瓣，一瓣一口地吃起来。桔子实在是太甜了，可美中不足的是再甜的桔子也会有一丝丝的酸味。不过，我也不讨厌那似有若无的酸味，至少是瑕不掩瑜吧。
桔子不但好看、好吃，而且富含多种维生素，有生津止咳、润肺化痰的作用；可以缓解胃肠燥热，还有温胃利尿的功效；更重要的一点是桔子对减肥有利，身体肥硕的小朋友要多吃哟。
你看，一说起桔子，我总是喋喋不休，没办法，因为桔子一身都是宝，我太喜欢桔子了，希望你不要嫌我啰嗦哟。
这天，市场来几箱桔子。销售员刚离开，这些桔子便吵开了。
“我最大，人们一定最先选我，哈哈！”一个比这些桔子大些桔子首先说。
“瞧你这憨样，人们才不会选你呢，他们只会选像我一样漂亮的桔子，哼！”另一个自以为好看的桔子说。
“咦，这是个什么东西？”有个桔子像发现个新大陆似的大叫：“你是什么东西？”
所以桔子都被这个声音吸引，都转过身去看新异物。
“我，我，我是桔，桔子。”一个黑油油的小桔子红着脸，结结巴巴地说。可惜他全身实在是黑，怎么看不出他的脸红了。
“啊，好丑啊，怎么有你这种桔子！”那个自以为漂亮的桔子尖叫道：“我不要和你挨在一起！”
自以为漂亮的桔子连忙后退，生怕自己被污染，其他的`桔子也不甘落后的后退，只留下小黑桔一个在角落里。
“我真的很丑吗？”小黑桔喃喃道：“树妈妈也说我丑……”
小黑桔自卑地离开了箱子，他独自走在路上，突然，一个小男孩跑过来，抓住了小黑桔，说道：“好特别的桔子，爷爷生病了，他一定喜欢吃。”
小男孩握住小黑桔，向医院跑去，到了病房，小男孩喘着气冲一位老人说：“爷爷，爷爷，我捡到一个桔子，您最爱吃桔子，给，给您。”
“慢点，跑慢点，看你！奇奇自己吃，爷爷不想吃。”老人冲小男孩笑笑，说道。
“那，爷爷吃一半，我也吃一半，爷爷不吃我也不吃了。”小男孩剥开桔子，把一半递给了老人，老人脸上露出欣慰的笑容，接了桔子。
在小黑桔听到老人说的一句话的时候，突然知道什么是好桔子。
老人说：“这桔子真甜……”
这天，市场来几箱桔子。销售员刚离开，这些桔子便吵开了。
“我最大，人们一定最先选我，哈哈！”一个比这些桔子大些桔子首先说。
“瞧你这憨样，人们才不会选你呢，他们只会选像我一样漂亮的桔子，哼！”另一个自以为好看的桔子说。
“咦，这是个什么东西？”有个桔子像发现个新大陆似的大叫：“你是什么东西？”
所以桔子都被这个声音吸引，都转过身去看新异物。
“我，我，我是桔，桔子。”一个黑油油的小桔子红着脸，结结巴巴地说。可惜他全身实在是黑，怎么看不出他的脸红了。
“啊，好丑啊，怎么有你这种桔子！”那个自以为漂亮的桔子尖叫道：“我不要和你挨在一起！”
自以为漂亮的桔子连忙后退，生怕自己被污染，其他的桔子也不甘落后的后退，只留下小黑桔一个在角落里。
“我真的很丑吗？”小黑桔喃喃道：“树妈妈也说我丑……”
小黑桔自卑地离开了箱子，他独自走在路上，突然，一个小男孩跑过来，抓住了小黑桔，说道：“好特别的`桔子，爷爷生病了，他一定喜欢吃。”
小男孩握住小黑桔，向医院跑去，到了病房，小男孩喘着气冲一位老人说：“爷爷，爷爷，我捡到一个桔子，您最爱吃桔子，给，给您。”
“慢点，跑慢点，看你！奇奇自己吃，爷爷不想吃。”老人冲小男孩笑笑，说道。
“那，爷爷吃一半，我也吃一半，爷爷不吃我也不吃了。”小男孩剥开桔子，把一半递给了老人，老人脸上露出欣慰的笑容，接了桔子。
——科普作文600字范文十份
什么叫“消防安全”，可能有些人还回答不出呢！那就让我来讲讲消防安全自救知识吧！
暑假期间，有可能你独自在家里，肚子饿了，想去厨房找点东西，但你刚打开门就闻到一股煤气味，这时你该怎么办呢？首先赶紧去厨房查看一下煤气开关是否关好。这时不要按电源开关或电话，轻微火花都可能引起爆炸。然后用湿毛巾捂住鼻子和嘴巴，把窗户打开，让新鲜空气进来。
在过年的时候，大家都喜欢放烟花爆竹。在燃烧烟花爆竹时，不要离人群和放易燃物品太*的地方，否则可能会伤到人或引起火灾。在燃烧烟花爆竹时，千万不要拿在手里不然会受伤的。
去看电影的时候，着火了，应该怎么办呢？如果被人群挤到中间，又无法躲避时，要切记和人群前进的方向保持一致，千万不要逆行。如果被推倒了，要想办法使身体靠着墙壁，把身体蜷成球状，把手放在颈后靠*，双腿向胸部弯曲，保护身体最容易受伤的地方。然后大叫一声。
朋友们，可要掌握好这些消防知识哦！生命只有一次，它对每个人都是公*的，只有珍惜生命，注意安全，我们才能**安安的度过一生，人的生命是有限的，同时也是脆弱的，“一不留神”它都有可能给你的生命一个终结。天地把生命给予了我们，它便由你我掌控，你给它保险，它边给你幸福，你伤害了它，它便让你终生后悔。它对我们付出了太多太多了。而我们唯一可以做的事就是尽一切力量去爱护它，脆弱的它好比是个手无缚肌之力的人，而我们就是它身边永远的、忠实的保镖！生命是一曲优美的交响曲，是一片华丽经典的诗章，是一次经历挫折与艰难的远航，生命诚可贵！
鸟语花香的一天，我们幸运星作文提高班全体同学迎着小鸟欢快明丽的伴奏，来到天门市气象科普馆参观。
气象科普馆可真气派啊！整栋楼有三层，外墙是用棕色磁砖砌成的，远远望去，如同一座艺术品。
我们走进馆内，首先映入眼帘的是贴满气象科学知识的展板，包括雷电、大雪、大风、雾等异象天气的代码符号及防范知识。展板正上面的墙壁上端庄地立着八个醒目的大字：“观云测天、服务社会。”
接着老师带着我们来到了参观室。参观室有100多*方米，里面摆放着各式各样的气象探测仪器，琳琅满目，使人目不暇接。
我们首先参观了磁悬地球仪。说起地球仪，大家肯定以为是用一个底座撑起的地球仪吧！不对，不对！我说的磁悬地球仪可是自己浮在空中的。为什么呢？那就让我来告诉你吧！因为底座下面放着一个很大的半圆形的吸铁石，地球模型里面也放了很多吸铁石，地球模型的中央有一个薄薄的小圆形，因为这个位置空间较大，所以大量吸铁都石放在这里，只要将地球模型那个很薄的小圆形用力往半圆形的大吸铁石里按，地球仪就悬在空中了。之所以能够悬浮，是利用了磁铁同级相斥的原理。
然后，我们又参观了三球。三球仪，顾名思义，因为里面有三个球而得名，即地球、月球、太阳。三球仪还能说话呢？它告诉我们：地球自转一周是一天，地球围绕太阳公转一周是一年。它还告诉我们：月球是靠太阳的余光变亮。月球明明是圆的，它是被地球挡住，所以有时看到的月球是眉月形的。
接下来，我们又参观了闪电模拟仪、雨量器……
这次去天门市气象科普馆参观，我不但收获了科学、地理知识，还得到了成局长送的有关科学、地理方面的科普图书。这次参观真是收获多多、惊喜多多呀！
高尔基说：“知识是人类进步的阶梯”，那么成长中的我们进步的标志就是汲取知识，使自己的文化底蕴更加深厚。
10月19日，本校举办了“秋韵杯”科普知识挂图展览。本次展出的科普知识挂图，全部来自中国数字科学馆，分为综合科学、自然科学、生活百科、医疗卫生、农业科学等几大门类，共计数千幅大大小小的科普挂图。
此次科普知识挂图展，主办单位有三明八中、三明市科普作家协会、三明秋韵图书文化有限公司等。据悉，举办此次展览还涉及青运会知识普及宣传，助力*日在福建省举办的全国青年运动会，助力三明市承办的青运会乒乓球赛区活动。林纪*老师介绍说：“本次科普挂图知识展，能够让学生们掌握一些天文、地理、农业、工业，及数理化等方面的科学知识，了解祖国光辉灿烂的科学文化成就，学到一些学*方法和生活技巧。普及的知识丰富，很有实用，好处颇多。”
“农业是国民经济的基础”。中国是一个农业大国，但即使是农业也需要拥有一定的技术，所以中国也在对农业技术进行不断的改进。作为农业方面最显著的成就，就是袁隆*杂交水稻的研发成功。杂交水稻的重要意义就是为了解决世界上人口与粮食不足的问题，由于杂交水稻，无论是产量，抗病性，各种综合形状都要比不杂交的水稻要高，这就意味着杂交水稻粮食出产量的提高，为日益增加的人口，与有限的土地，解决粮食问题。
通过一个杂交水稻的例子，足够说明科技水*的提高对于一个国家的重要性，对一个国家的生活水*的影响力。
科技水*的日益提高，前提是要有足够的知识水*。汲取知识是中国新一代青年实现中国伟大复兴的前提，所以也有句话说，“知识改变命运”。
听说杨凌农林博览园科技大篷车进校园活动将在我校开展，同学们都十分兴奋，盼望活动快点开始。
我们班先在多媒体教室听了一场由西北农业科技大学杨志维教授所讲的《真菌与人》科普讲座。如果不是亲眼所见，谁能相信我们身边竟有许许多多的真菌“潜藏”呢？通过杨教授的介绍，我才知道，我们所食用的蘑菇，竟然是由千千万万个细密的菌丝组成的。通常，我们认为蘑菇是一种“植物”，但其实不然，它是一种食用菌类，依靠吸收周遭植物的营养养分而存活，也就是我们所说的寄生。
真菌原来真的离我们不远，真菌可以制作药品，如青霉素等；还可以酿酒，制作酸牛奶……如果没有听这节科普讲座，我还真不知道真菌原来就在我们身边呢！
但是，真菌也给人类带来了许多灾难，像英国的.爱尔兰人饥荒，二百五十万人民群众在此饥荒中死于非命或无奈移民大逃亡，三百五十多万人幸免于难……看来，我们要把真菌利用“好”脱离“坏”，从而真正为人类服务，成为有益的菌种。
听完讲座，我们又去了操场，在那里观看了麦吉全真立体科普展板。和我们在电影院看到的很相似，需要带上特制的立体眼镜。否则，展板上花花绿绿一大片，只能看到一个个大致的轮廓。戴上眼镜后，展板上一个个鲜活的动物形象便呼之欲出。黑色的海胆长满了尖刺，看起来好像一不小心就会扎到你；胖胖的海星躺在那，十分可爱；马门溪龙把脖颈探出来，注视着你；霸王龙露出满嘴的尖牙利齿，逼真的形象吓得大家呼声一片……这样的科普展板，真是奇妙。
这次活动中，我们认识到自己过去所了解的科技知识只是凤毛麟角，在浩如烟海的科学世界里，我们还必须了解的更多。虽然这次活动结束了，但我们对科学的渴求漫漫无尽。
星期天上午，我怀着好奇与激动的心情和少先队员们来到了908航空科普馆。
首先，我们一起去三楼登记，之后我们来到了一个展厅，房间很整洁、宽敞，令人感觉很舒服。里面有一个小型的会议桌、一个大屏幕、一个战斗机模拟游戏机和飞机场模型。
一个阿姨给我们讲解了许多关于飞行员的知识，原来一名飞行员除了眼睛好之外还要有好的身体素质和学*能力，如果出国学*还得把英语学好。看到这些后，知道了当一名飞行员是多磨不容易，他们成功的背后要付出多少努力！
然后一个叔叔给我们讲解了飞机场由停机坪、候机厅、导航塔、跑道等组成和各个地方是干什么的，飞机场的设施非常齐全，这些齐全的设施保证了飞机的安全。
接着我们又在战斗机模拟游戏机上玩了一会儿，我控制着飞机到处飞，做各种飞行动作，后来才知道这个游戏是为后面开民航做准备。
玩完之后，我们就到了这次活动的最后一站——二楼。在二楼，一位阿姨给我们讲解了许多飞机、火箭，还有玉兔号月球车，并观看了相关的视频。然后我们挨个机舱，模拟驾驶民航，轮到我的时候，我很激动，很想知道里面是什么样的。等我进了机舱之后，发现里面有许多大大小小的按钮来控制飞机，还有两个座位，座位前面有一个控制器，在以为教官的帮助下，我和王佳玥成功的开了一次模拟飞机。
活动结束之后，我深刻的感受的了飞行员们在成为一名优秀的机长之前，需要克服各种困难，还需要掌握各种知识，我现在也要好好学*，将来才有可能成为优秀的飞行员。
《华罗庚科普著作选》是一部适合中学生阅读的数学课外读物，它集合了华罗庚几十年的数学研究成果的精华。《从杨辉三角形谈起》中最核心的理论便是杨辉三角形基本性质，从中衍生出的二项式定理是非常重要的。《从祖冲之的圆周率谈起》华罗庚从祖冲之圆周率的约率，介绍了辗转相除法和连分数，由此解释了约率，而华罗庚能进一步用连分数相加求出原两数之比的既约分数。
从这小小的一点就能反映出华罗庚的刻苦钻研精神，《从孙子的“神机妙算”谈起》中，用这种方法来解二元一次方程，多项式的辗转相除法可帮助我们解决多项式的类似问题。华罗庚是中国解析数论、矩阵几何学、典型群、自守函数论等多方面研究的创始人和开拓者。他一生为我们留下了十部巨著: 《堆垒素数论》、《指数和的估价及其在数论中的`应用》、《多复变函数论中的典型域的调和分析》、《数论导引》、《典型群》 (与万哲先合著) 、《从单位圆谈起》、《数论在*似分析中的应用》(与王元合著)、《二阶两个自变数两个未知函数的常系数线性偏微分方程组》( 与他人合著)、《优选学》 及《计划经济范围最优化的数学理论》。
他在多复变函数论、矩阵几何学方面的卓越贡献，更是影响到了世界数学的发展，也有国际上有名的“典型群中国学派”，华罗庚先生在多复变函数论，典型群方面的研究领先西方数学界10多年，此外，还有学术论文150余篇，科普作品，辑为《华罗庚科普著作选集》，他是国际数学大师，他为中国数学的发展作出了无与伦比的贡献。而《华罗庚科学著作》是他多年来的心血。
有一个暑假，我去青年活动中心参观了光学科学展。
一到那里，我就被眼前的展品吸引住了。那里的展品分为五类：生命科学、电学、力学、光学和数学。展品有30种，我最感兴趣的是光学转盘。
我心想：光学转盘？光学方法是什么？我抬头一看，啊，有说明，搞得我一头雾水。我仔细看了看转盘。转盘里有黄、蓝、红三种颜色，就像万花筒一样。我按照指示，按下第一个转盘的启动按钮，然后转盘转动。一转身，原本由蓝、黄、红组成的转盘慢慢变成了褐色。我想：这真的很好玩，但是为什么三种颜色会变成一种颜色呢？我按了旁边的一个按钮。原本由绿色和黄色组成的转盘转眼间变成了翠绿色。我终于明白了光学转盘的原理：原来的图像消失了，但图像在大脑中并没有消失。这种现象被称为“视觉暂留”。
再进一步，我看到了三面镜子，一面是普通的镜子，另外两面略有不同。一面镜子里有一只小猫玩具，另一面镜子里有一只猪玩具。我心里纳闷：科普展三面镜子有什么用？正纳闷，我突然眼前一亮。镜子旁边有一个按钮。因为抗拒不了好奇心的诱惑，我用手一按。没想到，一个灯笼廊出现了，就像一条长长的马路，旁边放着五颜六色的灯笼。如果你关掉按钮，灯笼廊就会消失。我觉得很奇怪：为什么镜子里会有灯笼廊？还有为什么镜子里的画面那么长？事实证明，当镜子可以在它们的反射表面之间来回反射光线时，它们会产生比这个更远的图像。
参观完光学科学展，才知道还有那么多知识等着我们去探索，还有那么多东西等着我们去挖掘。我一定要好好学*，发明更多有意义的东西！
大约下午两点多我们出发了，来到车站，看了一下路号牌，没有去元和路的，不过公交车的乘务员告诉我们，乘了108路车后到方塔街转乘120路便可直达理工大学。但爸爸不愿意，他要乘小飞虎或出租车，不过问了几家，不是价钱太贵就是乘不到元和路，几经折腾，我们还是乘了公交车。
终于到了常熟理工学院，我们进了学校。哇!真大呀，径直是一条路，路右边是一条河，河上有条弯弯曲曲的石桥，桥中央还有座亭子，我真想进去坐会儿，路后面就是几座教学楼了，这教学楼真高呀！
欣赏了一番后，我们就来到庞薰?美术馆门前，我拿出我的优惠券给售票员看，售票员问：你们多少人？我说：3个人。那24元。一共24元？对。爸爸说：那每人8元，太贵了。就是因为有了优惠券才8元的，本来一张票就要20元呢，你们3人就得60元呢！听了这番话，我们才付了钱，入内参观科普展。
啊，人真多呀！只见有很多人坐在一起，望着前面的大屏幕，原来这里就是放映区，正在放映科普资料呢！
屏幕下面就是一只恐龙，它的身体好长呀，它尾巴还在一摇一摇的，头还在摇摆，像真的一样，而且有些恐怖。我们来到右边，这里有剑龙，三角龙，公主等等仿真的，有些龙还在叫。墙壁上还有好多关于动物的资料，我立即拿出那张优惠券和铅笔，在妈妈的帮助下，做完了券上的题目。再往旁边看一下，也有些同学在参观券上做有奖答题。
我们上了二楼，转过楼梯就看见了螳螂捕蝉，黄雀在后的情景：螳螂抓住蝉，蝉拼命挣扎着往前爬，呵！螳螂正得意着，没想倒它的身后一只黄雀正守候着，还在唧唧地叫呢！
最后，我们还看过了奥特曼和怪物们，如果能看到它们打斗的话，那就更有趣了。
这次科普展让我大开眼界！
好不容易等到小队成员都回到杭州了，今天我们向日葵假日小队要去参观位于杭州市凤山门馒头山顶的气象科普馆。出发前，我上网查了资料，知道它是浙江省首个互动式的气象科普场馆，一期场馆占地面积约2200*方米，里面有雨滴生成装置、雷电通道、风力自行车等设施，我好期待这次活动。
刚进院门，我们就发现右手边的墙是雕刻着24节气的气象墙。我还记得二年级学过的节气歌：“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”。进到展厅里，一眼就看到一个很大的圆形玻璃屋，里面是不同颜色层层叠放形成的很像龙卷风的东西，我仔细看了看，原来这是一个大气层的模型，不同的颜色分别代表着对流层。*流层。中间层。热层和外层。往里走，看到几个小朋友在玩风力自行车，等他们下来，我也骑上去试了试，在妈妈们的加油声中，我越骑越快，风速都达到8级了。接着我们又来到天文知识展厅。天文知识展厅由“人与宇宙”“宇宙探险”“深空奥秘”“太阳王国”“空间探索”以及“探月长廊”等小展厅组成。其中在“空间探索”里建了一个神舟7号返回舱模型，可以坐上去亲身感受。在天文展厅，我最喜欢的就是星空隧道，因为在走廊侧壁布置了模拟星空环境，星座图案有黄道十二星座、北斗七星、猎户座、飞马座、天鹅座、天鹰座、天琴座等。当身体靠*时，附*真实星座的连线会亮起，还有那闪电墙，第一次走过的时候我吓了一跳，原来它是感应的，有人靠*就会电闪雷鸣。
今天最遗憾的事，是因为时间关系错过了4D动画，据说进入天象厅，首先会在顶部看到发光的星星，带上特制的立体眼镜，将欣赏到呼之欲出、栩栩如生的立体影像，了解天象形成的原因、过程、特征，以及星空的奥妙探索。不过没关系，我还会再来的。
在4月22日下午，学校组织五年级全体师生参观年青少年科普基地，了解矿石、化石和科普知识。
我们走进科普基地，一块巨石便映入了眼帘，我打量了一下这个“庞然大物”，它上面写了十个红色的字：共建创新路，科普育后人。这些字个个都比我手掌大。据说这是前任国土资源部部长孙文盛，参观我校科普基地所题词，我深感自豪。
穿过科普基地的大门，我看见了一个六角亭，上面酷似伞状，是青绿色，下面有四根深红色的柱子，亭子里就是基岩标，里面有一些浑浊的黄色液体，我挠了挠头不知道里面是一些是那么东西。当我以祸不及偶尔的时候，讲解员给我解开了这个“谜题”“这是一根不锈钢标杆渗入地下182.54米，它是测量地下水，由于人们大量开采地下水，地面会塌陷……”我顿时豁然开朗，但此时的我却十分难过，如果不是我们贪心，地球也不会受到伤害，所以我们要节约有水，不去开采地下水。
向科普馆南面走去，各种各样的矿物、化石、展板数不胜数。有晶莹剔透的紫晶洞、有会发光的萤石、有年代已久的恐龙蛋化石……最吸引人的是恐龙蛋化石，它的大小跟香瓜差不多，从恐龙百科的权属上可以判断出这和小型的恐龙蛋应该是食草恐龙的。这可单的表面存有许多红土，可以推断出它曾经被埋在了很深的地底下，而蛋却没有被压坏，真让人难以置信啊！
——空竹作文600字范文十份
长假里，我和爸爸妈妈去扬州个园游玩。一路上，我们看到了许多漂亮、奇特的竹子，忽然，我的目光被一块白色的布吸引住了，走*一看，上面写着四个大红字：扬州空竹。我心想，这一定是种奇特的竹子，难道它是空心的吗？我放眼望去，只看见一片草坪，没有看到竹子。找不到竹子，却发现了一个卖玩具的小摊儿。
这种玩具有点儿像哑铃，不过它的中间不是一条铁棒，而是渐渐变细，中间最细的地方是铁的，其他地方都是塑料的。另外，还有两根小棍，小棍的一头系着一根绳子。这么着，就把两根小棍连起来了。原来这就是空竹。
玩的时候，用绳子在空竹上绕一下，左右手各拿一根小棍，系绳子的一头朝着前方。左手抬高不动，右手一提一提的。如果空竹从绳子上掉下来，就算输。
我看了一会儿，来了兴致，央求妈妈让我去试一试，她同意了。于是我向人家借了一个空竹，开始抽动。可怎么也弄不好。那位卖空竹的中年妇女走过来，手把手地教我。我练了半天，还是不会，不禁喊道：“好难啊！”“难的不会，会的不难。”那位大妈笑了，“多练练就好了。”听了大妈的话，又掌握了诀窍，我开始有点儿会玩了。爸爸也试了一下，还不如我。我兴奋极了——以前，我从来没有在任何地方超越过爸爸。正当我玩得尽兴，就听见后面传来说话声：“这个孩子玩得不错啊！”我真高兴，本来是我去试一试，最后变成我和爸爸抢着玩。不用说，我们最后买了一个空竹。
我一定要好好练*，让我手里的空竹变成“会的不难”。可是，它为什么叫空竹呢？我得好好研究研究。
点评：扬州空竹是空心的竹子吗？不是。跟着小作者，我们认识了这种玩具。小作者不仅详细介绍了外形，还在我们面前演示了一番玩空竹的本领，引起了我们的阅读欲望。巧妙的是，“空竹”这个名字的由来是怎样的昵，小作者在设疑中结束了全文，令人思索回味。小朋友，你能给出答案吗？
“呼――呼――咣当”！我拿起绳子把空竹从地上套起来，空竹腾空而起稳稳地落到了绳子上，我左右匀速地上下拉动绳子，空竹便呼呼地转动了起来，又一个踉跄，空竹划出一个完美的弧线摔倒了地上，发出了清脆的咣当响声。
周末放学，我刚从教室里走出来，便看见老爸手里拿着一个袋子，里面像是妈妈装着什么东西，我好奇的拿过老爸手里的袋子，打开一看，我禁不住大叫了一声，原来是我梦寐以求的空竹。之前在学校，我只能眼巴巴地看着别人玩，耍一个又一个花样，现在我终于有一个属于自己的空竹啦！我迫不及待想学会玩，连忙催促老爸赶快乘地铁，然后赶紧飞奔回家。
一个小时过去了，我们终于回到了家里，我迫不及待的拿出了空竹绳子和附赠的指导手册，认真的阅读起来，然后一下一下的耍起来，可是万事开头难，好景连一秒都没有坚持下去，空竹一下就掉到了地上，还发出一声声巨响。于是我又仔仔细细认认真真地看了一遍指导手册，然后充满信心地拿起了空竹，耍了起来，虽然有点歪歪扭扭，但成功地转起来了，我在心里默默地想终于有进步了，一定要好好多练*才行，我再次套起空竹，空竹在绳子上稳稳的转动起来，我高兴地大叫起来，“耶，我终于让空竹在绳子上转起来啦！”
但是我觉得这样还不够，于是我照着指导手册又学了一个新招，名字叫做“蚂蚁上树”，我把空竹从地上套起来，开始了新招的学*路程，我照着手册上说的一样，先让空竹转起来，然后左绳在下逆时针旋转，可现实比想象残酷，空竹并没有像手册上说的爬上去，我反复尝试了许多遍，最终空竹徐徐爬上去了，我的学*路程终于看到终点的胜利之旗。
夜色慢慢地降临，我恋恋不舍地把旋转的空竹从绳子上拿了下来，心里看着刚才成功之路走过的一串串脚印，真是一份耕耘一份收获啊！
今天是我的生日，妈妈特地去商店买了个空竹当作生日礼物，我非常高兴，因为我十分喜欢它。
空竹“长”得十分漂亮，我十分珍爱，一开始玩时，我不太会，总把绳子绕几圈，然后才抖，抖得速度快，“他”转得也快。但是，玩着玩着，绳子就绕在一起了。有的时候，绳子还会突然裂开，空竹就掉了下来，一点也不好玩。
直到我发现电视机里的人抖，不一会儿就听见空竹有嗡嗡声，并且声音慢慢大了起来，抖的时候也不绕绳子，我就模仿电视机里的人做。可一开始，怎么也抖不起来，不是空竹掉了，就是绳子裂开，**脆不抖了，坐在沙发上生闷气。不一会儿，我又心*气和地想一想：做事要有恒心，我静下心来接着抖。果然，心静这招很好使，空竹发出一大声，转到最快时，两只手不动，它就像懒汉一样躺在绳子上休息。快不转时，使劲往上面抖，一会儿又能听见嗡嗡的响声。基本功练成了，我很高兴。这时，爸爸走过来说：“玩得不错，来，我教你抖花样。”说着，他拿起空竹先让它旋转起来，然后把右手拿着的绳绕一圈，加速转一下，然后把右手的线向左拉一下，空竹就像荡秋千一样前后摆动。爸爸让我练了几次，我学会了，我非常高兴。
我终于学会了怎样玩空竹，由难到简单，我想起了妈妈说过的话：“难者不会，会者不难。”
评语：你的空竹玩得真漂亮，老师也很想亲自去玩。字里行间老师看到你为玩空竹付出了辛苦，付出了感情。尤其玩时那些动作描写，使玩空竹的情景跃然纸上，气馁时的郁闷让老师心领神会。老师怎能不为你写出这么成功的作文而感动呢？加油哟！
“呼――呼――咣当”！我拿起绳子把空竹从地上套起来，空竹腾空而起稳稳地落到了绳子上，我左右匀速地上下拉动绳子，空竹便呼呼地转动了起来，又一个踉跄，空竹划出一个完美的弧线摔倒了地上，发出了清脆的咣当响声。
周末放学，我刚从教室里走出来，便看见老爸手里拿着一个袋子，里面像是妈妈装着什么东西，我好奇的拿过老爸手里的袋子，打开一看，我禁不住大叫了一声，原来是我梦寐以求的空竹。之前在学校，我只能眼巴巴地看着别人玩，耍一个又一个花样，现在我终于有一个属于自己的空竹啦！我迫不及待想学会玩，连忙催促老爸赶快乘地铁，然后赶紧飞奔回家。
一个小时过去了，我们终于回到了家里，我迫不及待的.拿出了空竹绳子和附赠的指导手册，认真的阅读起来，然后一下一下的耍起来，可是万事开头难，好景连一秒都没有坚持下去，空竹一下就掉到了地上，还发出一声声巨响。于是我又仔仔细细认认真真地看了一遍指导手册，然后充满信心地拿起了空竹，耍了起来，虽然有点歪歪扭扭，但成功地转起来了，我在心里默默地想终于有进步了，一定要好好多练*才行，我再次套起空竹，空竹在绳子上稳稳的转动起来，我高兴地大叫起来，“耶，我终于让空竹在绳子上转起来啦！”
但是我觉得这样还不够，于是我照着指导手册又学了一个新招，名字叫做“蚂蚁上树”，我把空竹从地上套起来，开始了新招的学*路程，我照着手册上说的一样，先让空竹转起来，然后左绳在下逆时针旋转，可现实比想象残酷，空竹并没有像手册上说的爬上去，我反复尝试了许多遍，最终空竹徐徐爬上去了，我的学*路程终于看到终点的胜利之旗。
夜色慢慢地降临，我恋恋不舍地把旋转的空竹从绳子上拿了下来，心里看着刚才成功之路走过的一串串脚印，真是一份耕耘一份收获啊！
“呼——呼——咣当”！我拿起绳子把空竹从地上套起来，空竹腾空而起稳稳地落到了绳子上，我左右匀速地上下拉动绳子，空竹便呼呼地转动了起来，又一个踉跄，空竹划出一个完美的弧线摔倒了地上，发出了清脆的咣当响声。
周末放学，我刚从教室里走出来，便看见老爸手里拿着一个袋子，里面像是妈妈装着什么东西，我好奇的拿过老爸手里的袋子，打开一看，我禁不住大叫了一声，原来是我梦寐以求的空竹。之前在学校，我只能眼巴巴地看着别人玩，耍一个又一个花样，现在我终于有一个属于自己的空竹啦！我迫不及待想学会玩，连忙催促老爸赶快乘地铁，然后赶紧飞奔回家。
一个小时过去了，我们终于回到了家里，我迫不及待的拿出了空竹绳子和附赠的指导手册，认真的阅读起来，然后一下一下的耍起来，可是万事开头难，好景连一秒都没有坚持下去，空竹一下就掉到了地上，还发出一声声巨响。于是我又仔仔细细认认真真地看了一遍指导手册，然后充满信心地拿起了空竹，耍了起来，虽然有点歪歪扭扭，但成功地转起来了，我在心里默默地想终于有进步了，一定要好好多练*才行，我再次套起空竹，空竹在绳子上稳稳的转动起来，我高兴地大叫起来，“耶，我终于让空竹在绳子上转起来啦！”
但是我觉得这样还不够，于是我照着指导手册又学了一个新招，名字叫做“蚂蚁上树”，我把空竹从地上套起来，开始了新招的学*路程，我照着手册上说的一样，先让空竹转起来，然后左绳在下逆时针旋转，可现实比想象残酷，空竹并没有像手册上说的爬上去，我反复尝试了许多遍，最终空竹徐徐爬上去了，我的学*路程终于看到终点的胜利之旗。
夜色慢慢地降临，我恋恋不舍地把旋转的空竹从绳子上拿了下来，心里看着刚才成功之路走过的一串串脚印，真是一份耕耘一份收获啊！
星期五，学校组织我们都江海风情园去春游。
到了目的地，一眼望去，景色还真不错呢!草坪上停着两架老式飞机。远处，还有几只可爱的小绵羊和小狗在一起玩耍，宽阔的小河里不时有几条小鱼欢快地游过。
吃完中饭，老师便带我们去学*了有趣的抖空竹，空竹就像两只碗一样倒扣着黏在一起，各种颜色都有，可鲜艳了!教我们的是一位精神抖擞的老爷爷，那位老爷爷可厉害了!只见他拿起空竹，往左一拖，双手迅速一抬，那空竹就像小马达一样快速转动了起来。紧接着，那位老爷爷又用力向上一抬，那空竹就飞上了天，绳子上就像有吸铁石一样，空竹又乖乖地回到了绳子上。顿时，全场都惊呆了!我想：哇!真的好有趣，我也想好好学学。同学们争先恐后地买了空竹。老爷爷先把空竹放在地上，然后用两根杆子连起的线在空竹中间的轴上绕了一圈，活灵活现地抖了起来，我认真地看了一遍，心想：切!这也太简单了。等到自己真正动手操作的时候才发现这太难了，我想让它们乖乖的在绳子上都不行，我东拉一下，西扯一下，空竹怎么都不听我的指挥，我的心里又急又恼，想：老虎不发威，你当我是病猫啊!于是我又玩起来，放开手脚，慢慢摸索，果然动作开始慢慢协调起来了，空竹也好像我家的小狗一样开始听话了，虽然我没有老爷爷玩的那么棒，但是小小的空竹在我的操作下也开始像风火轮似得越来越快。我高兴地抖着空竹，心情也随之越来越激动，手酸了，可我一点也不觉得累!
通过抖空竹，我懂得了一个道理：做什么事情都要学会认真观察和思考，遇到困难不畏惧，坚持不懈就一定能成功!
开学第一天，老师对我们说：“为了配合学校开展“体艺2+1”活动，这学期开始，我们五年级的全体同学都要学*抖空竹。”一个星期之后，我们班的很多同学都陆陆续续地带来了漂亮的空竹。他们利用课余时间到操场上练*，五颜六色的空竹在空中不停的舞动，喂学校增添了一道风景线。我虽然也买了崭新的空竹，但根本不会抖。
一天，我的同桌嘲笑我说：“真没用，竟然连空竹都学不会。”我听了顿时火冒三丈：“谁说我学不会的，我肯定会学得比你还厉害！”那天放学后，我马上回家，放下书包从里面掏出空竹，到院子里练了起来。我学着别的同学那样，理好绳子，套上空竹，摆开双臂，有模有样地开始抖时，只一下，空竹“哐当”一声掉在了地上。我弯腰捡起空竹，再试一次，结果这次更糟，空竹砸在了我的脚趾上，好痛啊！我将空竹的棒子狠狠地摔在地上，气冲冲的往家里走。这时，同桌嘲笑我的情景浮现在了我的脑海里。于是，我转回头，捡起空竹。显示回忆老师教我们的办法，然后小心翼翼地抖起来。这一回。空竹尽然稳稳地在线绳上跳动了几下。我心里有些小得意，就想试一试将空竹抛到空中再去接回来。“哎呦！”空竹不但没接住，还砸在了自己的脑袋上。眼泪夺眶而出。姑姑见状，忙走过来安慰我：“雅雅，你不要心急，一个动作一个动作慢慢学。每天坚持练*，你一定会做得更好！”
从那天开始，我一放学就开始练*空中。现在我已经学会玩很多花样了，有时也会去和男同学一比高下。原来做事情只要一步一个脚印，踏踏实实去做，真的会有进步。
星期天，我上完奥数准备到外公家去吃中午饭。在车里，我发现一个箱子里好像有东西，便问妈妈：“那个箱子里装的是什么呀？”“到外公家你就知道了。”我想：肯定是什么好东西，妈妈才会那么什么神秘。于是，一大堆好东西浮现在我的脑海里：游戏机、肯德基、牛排……
不一会儿，到了外公家，我迫不及待地打开箱子，准备得到所说的“好东西”。可一看，却是个怪东西。这东西是两个黄蓝相间的锥形物体，中间用一根又粗又短的银色小棒固定住。我百思不得其解，便问身边的妈妈：“这是什么东西，怎么长得怪怪的？是四不像吗？”“这是空竹。”“空竹？是空心的竹子吗？”我打量着空竹，根本不是用竹子做的。用手掂一掂，很重，肯定不是空心的。妈妈看出了我的心思说：“空竹只是它的名字。”
这时外公大摇大摆地走出来，笑眯眯地说“哟，好东西来了！”我好奇地看着外公从盒子里拿出的两根小棒。我注意到，棒的头上有一个小洞。我问外公：“这个洞有什么用？”“把绳子穿过到打个结，就做完准备了。”外公边说边系。
外公把空竹吊在绳子上，在地上滚动几下，突然吊起，左右拉动。不一会儿，就响起了悦耳的“嗡嗡”声。我见此情景，迫不及待地夺过外公手中的空竹，操作起来。可是过了不久就掉了下来。我想：世上无难事只怕有心人，多练几遍就可以了。但是我练了一次又一次，可就是不成功。身旁的外公告诉我：“这是要有技巧的。你要跟着空竹走。空竹向哪边转弯，你就走到哪个地方。如果向后倾斜，你左边的棒就往前一点。还有，左边的棒只要跟右边的棒配合一下就好了，不用使劲拉。”
我照着外公的话去做。真的成功了！只见现在的空竹像个听话的孩子稳稳当当地吊在绳子的中间。我欢呼道：“成功喽！成功喽！”
我摸着头上的汗，虽然有点累，但很快乐，因为我学会了玩空竹。
为了丰富大课间活动，学校安排一至六年级各有一项活动，我们四年级是抖空竹，我跟妈妈来到安琪百货，我挑了一个自己认为最好的空竹。妈妈以她的经验给我挑了一个深蓝色的空竹。
我来到小区空地上，开始练*，我先把绳子按照说明书绕好，拿起两个棍子，一上一下的，练得有模有样。可是天有不测风云，我刚想把右手抬起，可刚才那百依百顺的空竹掉到了地上，发出了“惊天动地”的巨响。我抬起空竹，仔仔细细地看了看有没有破碎的地方，我见没有，长舒了一口气。我想还好没有破碎，买空竹的.喜悦让我重新练起来，可是一次、两次、三次……“砰”、“啪”、“哐当”的声音在小区里回荡，搞得住在一楼的老奶奶还以为地震了，跑过来把我训了一顿。
我轻轻地把空竹放下，为的是不让老奶奶以为又地震了。这时爷爷来了，爷爷见我这样说：“你二年级不是学过《第八次》吗？讲的是什么呀？”
我说：“讲的是不管做什么都要有持之以恒的精神。"爷爷笑了笑说："来，我来教你。"这时，我才想起爷爷小时候玩空竹玩得得心应手，而且我打篮球、踢足球、羽毛球、溜冰……都是爷爷教的。想到这里，我忙说：“好的好的，谢谢爷爷。”
爷爷教我用左手掌握方向，右手操控速度，再用手连续成“V”状，上下抖动，就可以发出嗡嗡的声响了。我又学会了“翔龙出云”、“荡摇篮”、“暴风旋转”等其他招式。
现在你还可以经常在广场上看到我花样百出地抖着空竹，同时还时不时地发出了嗡嗡的声响。
我喜欢玩空竹，它不仅有意思，花样百出，还锻炼了我们的手部肌肉，快去买一个玩吧。
记住了，玩的时候不能碰到其他小朋友，以免受伤哦。
在我这一天的生活中有许许多多小事情，有悲伤的，有快乐的，不过我向来只记快乐的事情，这次我从“快乐笔记”里选了一件抛空竹的事情。
第一次抛空竹是在三四年级的时候，我们学校都流行这个，于是我向妈妈撒娇“妈妈，好妈妈！给我买个空竹呗！空竹可以锻炼身体呢！求求您啦，求求您啦！”经过我的软磨硬泡，妈妈终于答应了！第二天上午妈妈就带我去买空竹！我们来到商店，看看这个摸摸那个，终于挑到
一个绿黑相间的空竹，拿到了空竹，我一蹦三尺高，大喊：妈妈万岁，妈妈万岁！并且亲了妈妈一下，把妈妈的的脸都亲红了。我拿着崭新的空竹，整天爱不释手，经过我每天的反复练*，我终于能使空竹在绳上转起来了！我开始练*小猴爬杠，我把空竹放在绳上，双手拿棍，再数“123上！”诶~没上去，掉在地上，我再数“123上！”还是没上去，又掉在地上我有点灰心丧气了，可是看到别人玩的那么开心，我有些不甘心，于是对自己说：倩倩，加油！经过我的多次努力终于会，欧耶！成功了！我好快乐啊！我准备再“提升功力”，就四处寻师，终于找到了！一个大哥哥拿着空竹，把空竹放在腿下，一抖一抛，空竹就绕着他的腿转了一圈，我十分好奇，就上前问他，谁知他放下空竹头也不回就走了！我心说：得意什么呀，我就不信我比不过你！
放学回到家，写完作业，我就开始研究那个技巧了！我把腿放在空竹上面，一抖，再准备一抛，没抛上去，腿倒是打得很疼。经过反复研究，我终于知道了其中的奥秘，原来把腿放在空竹上方，然后再抖（必须要掌握*衡呦），空竹就从腿的左边使劲得向右一抛，右手的绳子就一接！太棒了！空竹绕着腿转了一圈，我真是心花怒放。我成功了！欧耶！
看，成功是多么一件快乐的事情啊！
