我想当一名厨师，我爱吃，所以我觉得厨师可以自己做饭，比如泡方便面。我要拿一包红烧牛肉方便面，把面放在碗里，再把调料倒在碗里，倒一些水，用碗盖住。等五分钟香喷喷的面就好拉。我吃着啊！真香。我当厨师是为了给爸爸妈妈做好吃的，不让爸爸妈妈吃不干净的东西，我要让爸爸妈妈过上好的生活。
我现在还小，不能动火，所以我只能给爸爸妈妈帮忙。如果有一天我真的长大了，我是**了，我是厨师了，爸爸妈妈想吃什么我都会做。比如爸爸想吃鱼香**，我会做得更香，妈妈想喝珍珠奶茶，我也会做，做的更纯甜一些。妹妹想吃草莓雪糕，我会给她多放一些草莓酱，因为妹妹喜欢草莓，草莓是红色的，妹妹最喜欢红色了。
晚上睡觉，我做了一个梦。我发现自己变成了厨师，带着长长的白色帽子，穿着白色的衣服。第一位客人来了，说：“给我拿两个火腿。”我说：“好的。”两分钟的时间过去了，火腿好了。客人问：“多少元？”我说：“两元钱。”客人付了两元，拿着火腿走了。
过了一会儿，又有一位客人来了。这位客人说：“给我炸一份肉串。”我说：“好的。”三分钟的时间过去了，肉串好啦。这位客人问：“多少元？”我说：“三元。”客人付了三元，拿着肉串走了。
我还沉在美梦里，但是妹妹把我给吵醒了。我想，一定要当厨师，要把我的愿望实现，我坚决不能放弃。
爸爸当厨师
今天是星期六，爷爷和我都放假，正好爸爸休息，妈妈去婆婆家了。这一来，忙饭的任务该由谁来承担呢？
爸爸自告奋勇地说：“今天让我来当一回厨师吧！”
时过十一点，“咚、咚、咚——”爸爸快步走进厨房打开水龙头，“哗哗哗”水龙头欢快地唱起了歌，大白菜要去游泳了，你看它脱去了外衣，露出了细细的身子，只见它翻身一跃跳进了泳池。玩好了，下面该与锅打交道，火也高兴地跳跃了起来，一会儿跳得高，一会儿跳得低。“哧哧哧”油又来了，小火越跳越高兴。你看见了吗？不小心，一滴水跳进油锅里，“扑哧”一声，爸爸的手上起了一个泡。“哎哟一一”爸爸尖叫一声，但他还坚持忍痛继续炒菜。
不一会儿，爸爸忙好了红烧肉，豆芽菜炒卜页等几道菜，每样菜我都尝了一下，吃起来很可口，爷爷也夸爸爸厨师当得很出色，忙的菜不淡不咸，比以前大有进步。
爸爸看见了自己费尽心思做的一道道菜被我们吃的精光，开心地笑了。
一天，妈妈说：“我想吃披萨。”我就对妈妈说：“我看您做过披萨，我学会了，我做给您吃吧。”
我拿来一点面粉，加了一点水，然后我就用手揉面，手上粘满了面粉，像雪白的棉花糖，好想咬一口。我的手在盆里左摇右晃，一会向前，一会向后，一会拿起来，一会又放下去。不知过了多久，总算把面粉揉成了面团。等面团发酵好，我把它压*成面饼，在上面抹上一点奶油。
面饼准备好了，我开始削苹果了。可是手里的刀和苹果却不听我的使唤，我削了好几次都没削好。好几次都差点削到了手。过了半个小时，我终于把苹果削好了。开始切苹果了，我切出来的苹果，大的大，小的小，厚的厚，薄的薄。不知道，*时妈妈怎么切的，切的那么整齐。我又切了一次，这一次总算切成了一样大小，厚薄也刚好合适。我把苹果均匀铺在面饼上面，又剥了个香蕉，一块一快的切。这时，嘴馋的妹妹跑了过了，把香蕉块吃了。我生气极了，对小妹说：“你这个小馋猫，我好不容易才做好，你一下就把它给吃了。”妹妹对着我做了个鬼脸，笑嘻嘻的扬长而去。我只好重新切了一个，把香蕉片一块一块的放在面饼上，然后放进微波炉里。
十五分钟后，披萨做成了。我叫来了妈妈和妹妹，一起享用美味的披萨。妈妈高兴地对我说：“我们家的小厨师真棒！”
我家的厨师是我爸爸。但是今天我心血来潮，想要代替一下老爸，当一回大厨。
这是我第一次当厨师，我打算做芹菜炒鱿鱼。虽然*常经常吃这道菜，但要是自己做，那我可有点摸不着头脑。于是我向老爸请教，老爸一五一十的把秘诀全都告诉了我，有了爸爸的指导，我对自己有信心多了。
我来到厨房，拿出芹菜，开始第一项工作——摘芹菜，我拿起一根芹菜，轻轻地把一片片绿色的叶子摘下来，就这样，一根接一根，不一会儿，芹菜全被我摘光了。、
接下来的一步是切芹菜，我一向对自己的刀功十分有信心，因为我觉得切东西实在太简单了，我轻轻松松地把芹菜切好了。
接着该处理鱿鱼了，爸爸先把鱿鱼杀了然后由我把它切成一条一条的，装在大盘子里。
现在要把芹菜抄水，就是把它在开水里烫一下，去掉它的涩味。这样青菜会比较好吃，我把芹菜从锅里捞了出来，跟鱿鱼一起翻抄。我又加了许多调料，香喷喷的芹菜炒鱿鱼出锅了。
爸爸夸赞了我，我真是太高兴了。
*时我们家都是爸爸做菜，我喜欢吃爸爸做的菜，所以星期天中午我又在爸爸的指导下学做一道菜——芸豆炒肉。
首先把芸豆多洗几遍，洗净后是刀工练*了。爸爸给我演示把芸豆斜切成小段，切的时候左手按着菜成弯曲状，要相当小心，碰到刀就"悲剧"了。爸爸说切好后，放水里煮一段时间，因为芸豆不易熟，直接炒不等熟就干锅了，容易炒糊，如果炒的过程中放水味道就不好了。在煮的过程中可以准备材料，爸爸说这就叫"统筹方法"，可以合理安排、充分利用时间。按爸爸的吩咐准备切好的肉片适量，姜和葱切丝，蒜切片，在碗里放少许淀粉和水备用。这个时候芸豆差不多熟了，然后盛入盘里备用。接着把炒勺烧干后放玉米油。爸爸说油要六七分热，太热会把菜炸糊，所以不要等太热。此时我把切好的肉片、姜丝、葱丝、蒜片小心翼翼地从边上放下去以防被油溅到。过了一二分钟左右，葱姜蒜炸出香味，肉片微黄，把盘里备用的芸豆放入锅中。然后就是开始翻炒。这个过程持续六七分钟，芸豆颜色由比浅绿渐渐变得更绿，放盐、鸡精、淀粉水适量。倒入少许"味极鲜"酱油，味道会更好。芸豆炒肉出锅后，滴入少许香油，即可享受美味。
通过做这道菜，我知道了不容易炒熟的菜可以用水煮一下，做菜时掌握好火候，程序不能乱，否则会失败的。再就是懂得了"统筹方法"的应用。
从前，有个没主见的厨师，他做事只听取别人的意见，没有自己的想法。
一天早晨，这个厨师亲自去农场挑选上好的蔬菜，因为第二天会有一个贵客来他所工作的酒店吃饭，食材必须从农场里挑选无污染的。
他跟随农场主来到青菜棚前，绿油油的青菜闪着光，看上去很不错。厨师刚想拔几根回去，跟随他的人（不是农场主）小声对他说：我听说这里的青菜打过农药的。厨师听了，连忙走开了。
厨师又跟着农场主来到猪圈前，一头头小肥猪躺作文在那里睡觉，还打着呼噜，厨师刚想让农场主杀一头让带回去，可是那个跟随他的人又小声对他说：你不知道吗？猪越肥，油越多，他这猪肥肉太多，油也肯定很多，客人不会喜欢的。厨师听了，连忙走开了。
厨师又跟着农场主来到鱼塘前，一条条鱼活蹦乱跳，厨师又想带几条回去，那个跟班又说：这鱼看上去活蹦乱跳的，可是听说有人却从里面吃出了汽油味，味道不鲜美。厨师听了，连忙走开了。
太阳下山了，可是厨师还是没有挑选出一样满意的食材来，只得两手空空地回去了。
——厨师作文6篇
今天，我变身为西餐小厨师，给全家做了一顿三明治爱心大餐。
首先我们先到糕点店买齐了所有的原材料-切片面包、果酱和花生酱。接下来就是最关键的一步了-装修面包。我拿出一片面包，用餐刀挑出一大坨花生酱开始涂抹。花生酱软软的，滑滑的，油油的，散发着一种甜甜的、香香的味道，惹得我的口水小精灵都快要把嘴唇大门打开，跑到外面去和花生酱跳恰恰舞啦！接着我又均匀地涂上一层红艳艳的草莓酱。黄黄的花生酱和粉红的果酱加起来，就像是一片土地上长了许多粉扑扑的鲜花，又像是那均匀涂着粉嫩腮红的小姑娘的笑脸。
咬一口，里面香甜的酱汁立刻涌了出来，横冲直撞地占据了我嘴巴里的每一个角落。花生酱的香味加杂着草莓的甜味，真是又香又甜爽歪歪。爸爸拿起一个风卷残云似的吃完了，连说话都顾不上了；奶奶吃得把两个大拇指都竖起来了；爷爷也是称赞我是西餐大厨师！
听着他们称赞的话语，看着美味无比三明治，我仿佛也化身为一个三明治，穿着花生酱衬衣和草莓短裙优美地舞蹈。
在暑假期间，学校布置了一项非常有意义的活动：做一周的家庭之主。做一天的卫生员，一天的厨师，一天的会计。
今天是星期六，我是家里的厨师。一大早，我就起床了。我来到厨房，准备做早餐。我从冰箱里拿了一些面包两袋牛奶和一碟咸菜。“开饭了！”我对妈妈喊道。虽然早餐很普通，但是我吃的还是很高兴的。不久，中午到了。我想我做什么好呢？就做西红柿炒鸡蛋吃米饭吧。我先把米洗了洗，然后倒进电饭锅里再到一些水，接着开始煮米饭。接下来我开始做米饭炒鸡蛋。我先从冰箱里拿了两颗鸡蛋和一个西红柿，我先把鸡蛋打碎倒进碗里放一点盐和鸡精，再用筷子拌一拌。接着把西红柿切成一片一片的。然后往锅里倒一些油，等把油烧热再把鸡蛋到进去，炒上一会，再把西红柿倒进去放一点糖在炒一会，就做好了。这时米饭也做好了。我吃着饭觉得很香，毕竟这是我做的饭，妈妈也说我做的饭好吃。我很高兴。晚上我做稀饭。我先把米放进去放一些水，然后开过小火煮20分钟稀饭就做好了。我又拿了一些咸菜。我吃得非常高兴。
今天，我很高兴，应为我吃到了自己做的饭。我还明白了父母不容易，我们要帮助他们。
当同学们说出自己的理想时，我发现他们的理想都很远大：有的想当科学家，有的想当天文学家，有的想当设计师……我的理想和他们相比差距很大，我想当一名厨师。每当吃到可口的饭菜时，我都会不由自主地产生这种想法。我的伯伯是厨师，他开了一家很大的饭店，菜谱上的'菜多得数不过来。因为菜的样式多、口味好，他的饭店生意兴隆，口碑很好，赚了很多钱。
当我对伯伯说我的理想是当厨师时，伯伯高兴地说：“好啊！俗话说‘民以食为天’，孔子说‘食不厌精，脍不厌细’，就是说饭菜做得越精细越好，因此可以说吃不仅是学问，更是艺术。当厨师有你学的。” 听到大伯的话，我不由得对厨师更加敬佩，更加坚定了我的信念。
如果我当了厨师，我不仅讲究菜肴的色香味，更要注重营养搭配，研究分析各种食物的营养成分，从而进行科学配比，创造新的菜品，让人们吃得健康。
经过不断的练*，我已经取得了很好的成绩：蛋炒饭色泽金黄，辣椒炒肉香辣可口……
相信不久的将来，我能梦想成真！
我的理想有好多，其中之一是当一名厨师。
假如我是一名厨师，我会找到最好的饭店工作，穿上洁白的工作服，戴上高高的厨师帽。
假如我是一名厨师，我会做日本、韩国、新加坡的特色菜，再做一些西餐。
假如我是一名厨师，我会邀请家人、好友一起来到我工作的饭店吃我拿手的菜，还有我会做摆出各种造型的菜，做一些祖宗*惯的菜!比如：长寿面。
假如我是一名厨师，我就会做西餐，我怕你们吃不惯，所以我要做好吃的西餐，如：著条、比萨、可口可乐、鸡肉汉堡。呵!
假如我是一名厨师，不定期的免费为人民服务，免费服务：婚礼、生日、寿宴、派对!就是免费给他们做饭，一分钱都不要。
假如我是一名厨师，我愿意教喜欢做饭的人，愿意教他们学最有味的菜，希望他们做得比我好!
呵——这是我的理想，虽然这个厨师不是人人都能当上的!要有知识、有品味的人，可我却不是!我是馋鬼!但我愿意为一个理想而努力改变自己!顺其自然吧!未来不可预知，预知自己努力!加油。
理想是什么？理想是一种很神奇的东西；理想是什么？理想是属于自己的“秘密”；理想是什么？理想是人生重要的起跑线。理想是我们最最重要的目标，树立人生的门槛。一步一个脚印，踏上人生的第一缕阳光，飞逝在时间的钟表上，日复一日，年复一年，理想一直都是你身边最最重要的东西。人生的第一步先树立伟大的理想，慢慢去实现——
理想是人生的目标，每个人都有。我的理想是当一个厨师，我想让尝过我烹饪的美食的人会尝道一种幸福的味道！
让感觉道幸福的味道是一种最高的境界，而且让人回味无穷，吃了还想吃。味道和营养你觉得那个更重要，如果能理解其中的奥妙，并说出理由且正确那就有当厨师的天赋，这没有标准答案，看你做的美食是否能表达这个答案就是一个合格的厨师。而我的理解是味道重要，因为只有没到好才能有人爱吃，在爱吃的基础上稍加营养。如果在营养上下功夫，在有营养的东西也没人吃。
我的理想就是当一个厨师，烹饪出让人尝出幸福。快乐和喜悦，可以给人一种更高的味觉享受。
今天在看《米小圈》的时候，发现里面有西红柿炒鸡蛋的教程，看起来简单极了。在征求妈妈的同意后，我准备大显身手一下。
第一步，从冰箱里拿出两个鸡蛋打碎放在碗里，这两个鸡蛋就像两个小小的乒乓球躺在碗里一样，非常可爱！我听着妈妈的指挥拿筷子快速地把鸡蛋搅拌成液体，就像奶油冰淇淋一样，我真想尝一尝是不是冰淇淋的味道！
第二步，把红红的西红柿切成一块一块的，拿出锅放入点油。等油热了后，把鸡蛋倒入锅里，不停地翻炒成蛋花一样的形状就可以盛出来备用啦！
第三步，把西红柿倒入锅中，也是不停地翻炒。等待有红红西红柿汁出现的时候，就可以放入刚才炒好的鸡蛋碎在一起翻炒几下，再放入少量的盐就好啦！最后盛到盘子里，再撒点绿绿的葱花就大功告成啦！
看着自己做的五颜六色的西红柿炒鸡蛋，我不禁咽了咽口水！“开饭啦！开饭喽！”妹妹拿着小碗跑进厨房，“我要吃哥哥炒的西红柿炒鸡蛋！”看见妹妹高兴的样子，我特别满足！
今天的晚饭我吃了两碗，果然自己动手做出来的食物吃起来格外的香！同学们，你们也来试试吧！
——厨师的作文9篇
“恩，曾主厨，你的菜真好吃！”“曾主厨，你是怎么做吃这么好吃的菜啊？”……最*，我一直梦到我出的菜很好吃，让吃的人都竖起了大拇指！
“妈妈，妈妈，我来煮菜好不好？”我恳求妈妈。妈妈挥手：“不行，你这么小，肯定会把菜煮老的！”我用另一种方式问：“妈，那你教我煮菜好不好？”妈妈眉头一皱：“走开走开，我还要煮菜呢！”“那你让我煎鸡蛋就好嘛！”妈妈很无奈，只好点了一下头。
妈妈拿了一个鸡蛋，把他们打破后分别放入两个碗里。我先拿第一个碗，把它放入滚热的油锅。“啪嗒啪嗒”油开始乱溅，我拿着国产，立即把蛋翻面。妈妈在一旁提醒我：“你太早翻面了，但还不熟！”于是，我又把蛋翻面，不巧，蛋糊了！我拿着锅子转来转去。过一会儿，才把蛋翻面。没想到，蛋烧焦了。妈妈说：“你呀，真是的，把这个蛋煎黑了。”
妈妈说完，掐着鼻子把这个蛋没焦的吃掉了。我不甘心，继续煎第二碗。我看好了时间，20秒翻一次面。1、2、3……二十秒，我拿着锅铲，把蛋翻了面，恩！这一次，白里透黄，太漂亮了！我又等了二十秒，翻面后，也是白里透黄。哇！这个蛋真成功！
我拿给妈妈来品尝一下，妈妈的嘴巴轻轻地咬了一小口，我的眼睛直盯着妈妈，妈妈露出了很享受的表情：“嗯！这个蛋真好吃，好吃极了！”我听了，超级开心！妈妈不一会儿就把蛋给吃光了！
恩，我向我的厨师生涯踏出了第一小步。我以后要努力学*煮菜，让我的梦有一天可以实现！
每一个人都有一个梦想，但各有不同，比如说最常见的：警察、医生、教师、生意人、律师、钢琴家、画家......
但我的梦想是当一名厨师，很多人问我你为什么要当一名厨师呢？因为我要为大家服务还很神奇，现在的厨师，都是学*不好的，虽然这样，我还是要当厨师，因为我可以为大家炒出又香又好吃的饭，为那些不会做饭的人服务.我说它神奇是因为我爸妈在做饭时，我看见一些又生、又大、又水灵灵的菜，一进锅就加了一些醋、盐、肉、酱油和其他的调料，一拿出来竟是一盘盘美味的饭.煮米饭时，一个个小米粒，煮了一会儿，出来的竟又是一锅美味的米饭.我最觉得奇怪的就是鸡蛋，一小碗汤，出来的竟是鸡蛋.于是，每次爸妈做饭，我都帮忙打杂，比如洗菜、切菜和肉、接水、炒菜、打鸡蛋、削皮、洗碗......
经过几个月，我已经成为了初级厨师.我现在会做各种凉拌菜、土豆丝、各种汤、土豆片、蛋炒饭......妈妈爸爸常说我自己在家饿不着了。
“哎，时间过得太快了，美好的暑假一下子就过去了，还没玩够呢。”暑假末期的一天早晨，我在窗边抱怨道。这时，走来的爸爸似乎看出了我的心思：“嗯，这个暑假玩得太枯燥了，不如今晚来一次烧烤吧。”“甲级！太好了！”我兴奋地跳了起来。妈妈听了却反对：“现在气温虽然降了一些，但毕竟还是夏天，这时烧烤要是吃上火怎么办呀！”“不碍事，夏天海边不是都有烧烤吗，不是海边就不行？”最终，妈妈这个少数派还是斗不过我们，被迫答应了。于是，我们立刻动身去超市买所需物品，然后回乡下老家烧烤。
到老家时，已是下午了。我兴致勃勃地把东西全部拿出来：“烤炉、木炭、食物、小桌、废报纸，对了，还有叉子。”我先把报纸点燃放进烤炉里，又把炭倒进去。可是，尽管**得像模像样，那炭就是死活不着，仿佛存心跟我作对。奶奶看不下去了：“你要把炭弄散一点，空气流通火才会烧起来。等炭烧红了，再加一些进去。”“哦，是这样。”在奶奶的帮助下，炭很快就烧旺了。接下来就是插食物了。我便忙碌了起来。可插食物哪有那么容易，插鸡翅吧，我不小心戳到了手；插香肠吧，香肠被我捏烂了；插肉丸吧，肉丸被我插得开膛破肚。“唉，连插东西都那么难！”我想。
接下来就是烤了。我大方地说：“今天本人全权担任厨师，你们统统只管吃吧！”我两手抓着插满了各种食物的叉子，一会儿翻卷，一会儿转圈，就像耍杂技的一样。突然，一串没插紧的鸡翅“飞”向了烤炉，从大缝隙里掉进了通红的炭中。我连忙用手去拨炉架，却被烫了一下。“啊，苍天啊！”我恼火地喊道。可是，这是我自己弄的，我还抱怨什么？这真是哑巴吃黄连——有苦难言！
后来，我小心又专心地烤了，心想：“这下可没问题了吧。”可是，等我查看食物时，却发现全都烤糊了！玉米变成了一颗颗“黑牙”，鸡翅变成了乌骨鸡翅······“还是我们各人烤各人的吧！”爸爸说。看着大家熟练地烧烤，我真是自叹不如啊！
通过这次体验当家庭烧烤师，我发现虽然这是一些小事，但说起来容易做起来难，所以，*常父母做事是多么不容易啊！我也领悟到自己的不足还有很多。连小事都做不好，何谈做大事？于是，我下定决心，把每一件小事都做好，并好好学*！
加油吧！！！
妈妈是超级厉害的大厨师，只要我们想吃什么、喝什么，妈妈就会马上得拿给我们，就好像冰箱一样，一打开就有好吃的东西，妈妈煮的东西，既美味又营养，每每让我吃了回味无穷。
妈妈是个管家婆，考试考得很好，也说在考好一点，考试考得很烂就一直骂，不帮忙做家事也要骂，写功课又说，那么晚才写，看电视又说去看书，吃饭也说吃太少，吃太多又说还有人要吃，所以我觉得真是个超级管家婆。
妈妈是我不可或缺的好友，看到我悲伤的时候，故意逗我笑，就算动作很丑，她还是一样照常做，我开心的时候，她也觉得快乐，我烦恼的时候，她会帮忙我解决。我以后为乖一点的！谢谢您！
我的妈妈是一个大厨师，她总是把厨房弄得干干净净，任何污垢都逃不过他的法眼，她把一堆不起眼的肉、菜、鱼、米、西红柿、苦瓜、萝卜转变成很巧手很好吃的佳肴，喂饱全家人的肚子，当全家人的肚子饿时，她就煮一些拿手的菜，给我们吃。
妈妈是个家事高手，每次都可以把霉垢大军消灭，就像是他们的克星。每当我的房间被霉垢大军占领时，妈妈总是带着笑容和扫把拖把，来支援，让霉垢大军无法来到我的房间里。
我的妈妈是一个万能高手，她总是把不见的工具找出来，好让我用工具拆东西，做成很有用很美丽的东西，她如小叮当的一般，把我想要的工具变出来，每当我对工具生气时，妈妈都会一心而一教我怎么使用工具。
这几天，姨姨准备开一家酒店，现在正在招聘厨师，我好几次被姨姨请去品尝厨师的手艺。
今天，我是第三次来到姨姨店。虽然姨姨店还没开张，但是里面很热闹，还有一股清香的味道从里面飘出来。来到厨房，我看见里面浓烟滚滚，一位将*20来岁的厨师在里面忙得不亦乐乎。
来到二楼，上面有许多泥工、木工在铺地板。可忙了，豆大的汗珠从他们脸上流下，他们全身都是灰。
过了很久，第一道日本豆腐做好了。我看见日本豆腐的形状是圆形的，火腿肠和黄瓜都切成了三角形。厨师做得很好看，排列地也很整齐。我忍不住吃了一口，哇，真好吃。它的味道又酸又甜，是由日本豆腐、火腿肠、黄瓜、糖……做成的。闻起来真香。厨师说：“我先把日本豆腐加上淀粉，倒一些油在锅里；然后把日本豆腐放在锅里；最后把黄瓜和火腿肠切成三角形放进锅里，加上蕃茄汁、水、糖、这碗日本豆腐就做好了。”
厨师还做了许多菜，不过我最喜欢吃的菜是日本豆腐，其他的菜我就不-一 讲解了。
这几天，我的口福真不浅啊。姨姨有什么好吃的都会要我来品尝，非常疼爱我。
各位亲爱的好朋友你们，长大的梦想是什么呢？我先说我的梦想是什么好了。
我以后长大要当一个有世界水准的厨师，因为我看很多想当厨师的人，去考到甲级厨师执照后大部分都是被一些五星级的大饭店请去当主厨，就算有一些没有被高级的餐厅或五星级的大饭店请去当厨师，可是他们自己可以开一家餐厅，生意好的话可以赚很多很多的钱，生意不是很好虽然没办法赚到那么多的，也可以满足自己养家糊口，难怪有人会说“三百六十行行行出状元。”这就是我要当个世界级厨师的原因。
我要先从丙级厨师执照开始等到有了做菜的基础之后再来考乙级厨师执照，再来就是甲级了，都考完后就可以从小餐厅开始，小有名气之后也有较多的前后就可从小餐厅变成大餐厅。有空的时候壳已来研发新的菜色，有了更多新的色色菜，当然就能吸引更多的客人，就会有更多的多的进帐，接着就可以在每个地方开分店，我的名气越来越大最后连世界各国都知道有这家餐厅呢。
做出健康自然又美味的食物给许多人分享，看到他们心满意足的表情我也会很开心，而且我也可以创造更多的财富，这就是我的梦想。
我的二姨妈是一位做菜高手。
二姨中等身材，宽宽的额头，弯弯的眉毛，一双炯炯有神的眼睛，配上一个高粱鼻，只要她一说话就会露出她洁白的牙齿。别看她相貌**，可却厨艺高超！
就说今年暑假吧，二姨来我家帮我们做饭。二姨走进厨房，过了一会儿厨房就响起了锅碗瓢盆的交响曲。不一会儿，饭好了菜也好了。有：西红柿炒蛋、黄瓜皮蛋汤、青椒炒**和回锅肉。让我来说一说人人爱吃的回锅肉吧：那回锅肉香味扑鼻，肉片呈金黄色，大小匀称。再配上红辣椒、蒜苗、木耳、蒜泥……更是让你垂涎三尺！夹一块放在嘴里那滋味更是妙不可言，转眼间回锅肉“片”甲不留，连汤也不剩。我们这些没吃够的小家伙们只有等下一次在吃了。爸爸妈妈常做的菜在二姨的手里就变成了特色菜，而且鲜、香、麻，妙不可言！
我的二姨真是名副其实的大厨师！欢迎你来尝一尝哦！
今天老师给我们布置了一项特殊的作业。那就是用鸡蛋做一道菜。我们各个摩拳擦掌、跃跃欲试。
回到家后，我却为做什么菜而发愁，和爸爸妈妈再三讨论后，我决定跟妈妈学做煎鸡蛋。
说干就干，妈妈帮我拿了两个鸡蛋，一口碗，一切准备就绪，我先把鸡蛋往锅上一磕，蛋就像娃娃一样咧开嘴笑。我拿起“正在笑的”鸡蛋再一掰，蛋黄和蛋白就像跳水运动员一样跳入“水”中。只听“嗞啦”一声，它们已经在锅里做“俯卧撑”啦，它们一边“做”，一边在“数数”。开始给鸡蛋翻身了，我拿起铲子，摆好架势，但是任凭我怎么努力，就是翻不起来，蛋黄就像调皮的孩子一样，在铲子滑梯上滑来滑去。我不禁像泄了气的皮球一样，不知如何是好，这时，在一旁的军师妈妈出手了，只见她轻轻一铲，鸡蛋就轻而易举地被翻过来了，我不死心，学着妈妈的样子，费了九牛二虎之力，终于成功学会了帮鸡蛋翻身，我不禁洋洋得意起来。可就在胜利在望，却乐极生悲，我一个不小心，火烫到了我的手腕，我痛得龇牙咧嘴。
终于做好了。我急忙尝了尝，太咸了，味道比我想象的差了几分。但我还是高兴，因为今天我当了一回小厨师。
上个周六，爸爸去青岛了，妈妈在时代广场卖衣服，我一个人留在家里写作业。到了中午，我有点饿，于是准备做午饭。打开冰箱我才发现，冰箱里一点菜都没有，只有米饭和西红柿、鸡蛋。我决定学爸爸妈妈的样子，做一个西红柿炒鸡蛋！
我先拿来一个碗，从冰箱里拿两个鸡蛋打在碗里，再切点葱花放在里面，放点盐，打散。然后，我找来两个西红柿，洗净，切成小块，准备工作也就做好了。
接下来，我拿出炒锅，点火，等锅烧热了，再倒一点油，一会儿，油就散发出一股油香味，我知道油热了，我就把鸡蛋液倒了进去。鸡蛋液刚刚下去，一滴滴调皮的小油珠不听话的在锅里跳高呢！他们兴奋地不得了，四处飞溅，弄得灶台上都是油。我小心翼翼地穿过“枪林弹雨”，想把鸡蛋炒散。刚炒了没几下，一个小油星便与我的`手来了个“亲密接触”，痛的我几乎要蹦了起来，赶忙用冷水冲洗，可冲洗过后，手背依旧火辣辣地疼呀！
看着发红的手，我有点想放弃，心想：何苦呢，饿一次也没什么大不了啊！可转念一想，谁没有第一次啊！这可不是我的做事风格。想到这里，我重新鼓起勇气，继续炒了下去。油烫着了皮肤，我不叫；不小心划破了手，我也不哭。
终于，在我的不懈努力下，一盘西红柿炒鸡蛋做好了，金灿灿的鸡蛋配上鲜红的西红柿，多么漂亮啊！我被馋得直流口水。
做这道菜的时候，我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。
——厨师离职报告6篇
尊敬的领导xxx：
我于x月到xxx饭店做厨师上班，经过这段时间的工作，我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大，因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与x月x日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励！
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
尊敬的领导：
你们好！
我是厨部荷台员工xx。我入职已将*三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能！
也很感谢在工作上帮助过我的同事们！他们也曾带给我开心和欢笑！这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好！
但是天下没有不散的宴*，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告，因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此！所以我经过慎重考虑权衡利敝向公司提出辞职！
由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职！
再次深表感谢！
尊敬的领导：
您好!
我是饭店里的一位厨师，至今已在此工作三年了。
经过这段时间的工作和生活，我有很多收获、也有很大进步。
我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会，在此我对我的辞职深表歉意。
通过这三年的历练，我懂得了很多，学会了很多，厨艺也提高了很多。
有汗水，有辛酸，有眼泪，同时更有很多欢笑，很多收获，很多幸福。
但是，随着我当厨师的年头越来越多，我愈加发现自己的不适应，于是，经过我深思熟虑了好久，慎重的得出这个了结论：我热爱烹饪，烹饪是我此生最大的兴趣爱好，但它却不适合成为我的职业，因为，当兴趣变成职业，反倒让我失去了原有的热情，从而不知所措。
虽然，我很舍不得这个我工作学*了三年的地方，但是，我还是毅然决然的决定要离开，重新审视自己、定位自己，探寻一片属于自己的新天空，希望领导能理解我、支持我，并且尊重我的决定。
由于我的离职而对饭店造成的不便，我深感歉意。
但也希望公司能体谅我的个人困难，对我的辞职申请予以考虑并批准。
再次对领导的培养表示感谢。
预祝饭店生意兴隆，越办越好。
敬礼！
尊敬的领导：
你们好！
我是厨部荷台员工xx。我入职已将*三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能！
也很感谢在工作上帮助过我的`同事们！他们也曾带给我开心和欢笑！这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好！
但是天下没有不散的宴*，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告，因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此！所以我经过慎重考虑权衡利敝向公司提出辞职！
由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职！
再次深表感谢！
尊敬的厨房部领导：
你们好！
我是厨部荷台员工xx。我入职已将*三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能！
也很感谢在工作上帮助过我的同事们！他们也曾带给我开心和欢笑！这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好！
但是天下没有不散的宴*，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告！因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此！所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职！
由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职！
再次深表感谢！
敬礼!
尊敬的领导：
我在饭店做厨师工作，经过这段时间的工作，我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大，因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励！
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
敬礼!
——厨师的辞职报告6篇
尊敬的领导：
你们好！
我是厨部荷台员工xxx。我入职已将*三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能！
也很感谢在工作上帮助过我的同事们！他们也曾带给我开心和欢笑！这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好！
但是天下没有不散的宴*，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告！因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此！所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职！
由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也深感愧疚！在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的`特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职！
再次深表感谢！
尊敬的领导：
你们好！
我是厨部荷台员工***。我入职已将*三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识
和实用的工作技能！
也很感谢在工作上帮助过我的同事们！他们也曾带给我开心和欢笑！这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好！
但是天下没有不散的宴*，铁打的营盘流水的`兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告！因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此！所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职！
由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职！
再次深表感谢！
尊敬的xx：
我自xx年来到公司，工作中得到公司和您的培养，个人得到了很大的`成长，公司的文化和环境也令我工作得非常开心。
现由于个人原因，我不得不提出辞职，希望能于x年x月x日正式离职，请公司批准我的这份辞职书。并请公司在x月x日前安排好人员接替我的工作，我将尽心交接。
再次对您x年来的培养和指导表示衷心的感谢。
最后祝您及公司的所有同事一切顺利!
尊敬的公司领导：
你们好！
我是xx厨师xx。
这个月的'七月二日是我来海外xx工作满五年的日子，回首这五年的点点滴滴，一张又一张熟悉的脸庞，无论是遇到的领导，或者服务过的员工，还有十多位兄弟般的同事，都在眼前浮现，更多的是感谢之情和精彩的画面。
五年的海外生活，更多的是收获，无论是金钱，梦想，价值还是抱负，都让我得到扎扎实实的升华，欣慰之余，唯一愧疚的是对家人的爱，特别是对两个孩子的内疚，我想，做为父亲，不能陪伴在他们童年成长的脚步里，是任何东西都无法弥补的。（cizhiBaogao。com。cn）
感谢像你们一样一个又一个我遇到过的领导对我的关心，帮助，信任和肯定，让我在印度这五年经历过很多挑战，肩负过好几次的重托，老板都说过，将军是打出来的，我想，在回到家乡的人生道路上，我所学会和拥有的这些经验和品质，肯定能派上用场。
深深的感谢你们！下这样一个辞职的艰难决定真的很不容易，和家人，父母，不断沟通，还有孩子，甚至听取了其他城市的同事的意见，经过这一个月的深思熟虑，今天我终于下定决心，鼓起勇气，为自己的人生又一次重大的转折做出无愿无悔的选择：辞职。
我的签证七月二十二日到期，上次注册地从xx转过来xx还没搞定，估计延期成功的话要到八月底了，知道现在人手紧张，我会耐心的等待你们的安排，剩下的日子里，工作上我依然会一如既往的努力和负责，这点请你们放心。期待拿到回国的单程机票的那天。
尊敬的`领导：
时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信!是xx让我见识了即人性又合理的管理体制!是xx让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的 xx品牌 !是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公*竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的 金融风爆 。无疑让这
已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!
当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。
随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临*，在这时间即将夸过我们的 半年约定 时，我的心情十分沉重 天下没有不散的宴* 不知道是不是自己的事业心太重 也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧 ?半年合同期已满 本人决定不再续约 不知道领导在xx前能不能批下来?
虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入 国际市场 !相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!!!
尊敬的领导xxx：
我于20xx年x月到xxx饭店做厨师上班，经过这段时间的工作，我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大，因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与xx月xx日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励！
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
——厨师自我鉴定6篇
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。
学*上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学*时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有到的见解。学*中摸索出一套符合自己的学*方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学*效率高。在职高两年学*生活中取得了较进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学*任务的'同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。
在上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学*并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，主动投入捐款救灾行列，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的'真谛过不断学*我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为合格的厨师。
时光荏苒，岁月如梭，转顺间走上工作岗位已经四年有余了！想来其中有成功的喜悦也有失败的挣扎与彷徨！过去的并不数眼云烟，而是经验和收获，它使我的人生航标又走到了一个新的起点上，就这样，我在展望未来的同时不断的回顾和总结着前进，因为回顾总结为前进的脚步清扫障碍，保驾护航！那么就先来回顾一下这一年的点滴吧！
一、思想方面：
为一名年轻的党员教师，时刻提醒自己争做优秀教师，突出党员先进性。在工作与学*中，我以积极求进的态度认真参加各项学*，深入学*理论知识，认真仔细的做好学*笔记。关心国家事，拥护*的领导，坚持四项基本原则，拥护党的各项方针政策，遵章守纪，团结同事，热心助他人；教育目的明确，态度端正，钻研业务，勤奋刻苦；关心学生，爱护学生，为人师表，有奉献精神。热爱自己的事业。积极的投身到工作之中去。积极的参加了学校组织的校本培训使自己在教育科研、教育理论上都有所成长和进步。
二、教育教学方面：
今年我主要负责六年级三个班级、五年级三个班级、四年级四个班级和三年级二个班的美术教学，各个班级的管理工作以及学生的状况也均有不同，这就要求老师的教学要计划周密，因人而异，采取令学生易学、好学的途径去激发他们的求知欲，达到教学效果的事半功倍！按照《美术新课程标准》的要求，本学期新课开始之前即已周密详尽的教学计划。按照学校工作管理规定，认真备好课，写好礁，努力上好每一节课。上好每节课对老师对学生都是很关键的。除了备好课、写好礁外，我还要查阅各种资料，上网查找好的教学材料，教学课件，把它们和我所从事的工作结合起来，为我所用。在教学过程中，自始至终能按照计划进行教学。开展以鼓励性的美术学*评价是培养学生学*兴趣的有效途径。*年来我所任教的班级坚持鼓励性的评价，在学生的学**惯和主动性培养方面取得了明显的效果。我还每天坚持兴趣班的培养，也取得了一定的成绩：学生区现场篆刻比赛二个两等奖、一个三等奖、手工艺现场比赛区三等奖、科幻画区三等奖、漫画全国优秀奖等等。
三、自身素质培养方面：
教学之余，我除认真参加学校及教研组组织的各种业务学*外，还订阅了教育教学刊物，从理论上提高自己，完善自己，并虚心向其他教师学*，取人之长，补己之短。从而使自己更好地进行教育教学工作上能更快地适应二十一世纪的现代化教学模式。并参与课题研究、积极地参与学科教研、积极撰写论文、坚持向专家学*、请教。也获得了一定的成绩：几篇论文分别在全国及区级比赛中获奖。本人一直兢兢业业，敬岗爱岗，把满腔热情倾注在三尺讲台上，扎扎实实地做好本行工作。组织观念强，能遵纪守法，坚守工作岗位，严格遵守学校的规章制度。
四、德育工作方面：
一直以来，我能时刻牢记"爱岗敬业"和"为人师表"的职业道德之宗旨，深入学生的学*、生活和活动中及时了解、关心、教育并且督促其良好*惯的养成，同时发挥教师的言传身教之示范效果。考虑学生的学*方法和思想的转化，经常性与家长取得联系，积极做好合力德育工作。有力配合了对学生的及时教育和督导。
作为一名美术教师，我感到由衷的自豪，因为在这片洁净的土地上有我的梦想，我为梦想而快乐的学*和工作着，看到那梦想之花开遍校园内外，我欣喜！那美丽映照出了我们园丁的辛勤和劳苦，更映射出我们教师的朴实和伟。有了这样的心境，有了这样的目标，在今后的学*和工作中，我会加倍努力，为孩子们能轻松愉快的学*好，而寻找和创设更好学*方法和环境空间！
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。
我思想健康，自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。
学*上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学*时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。学*中摸索出一套符合自己的学*方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学*效率高。在职高两年学*生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学*任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。
在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学*并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学*我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。
短短的两年中职生活即将离去，在箐箐校园中，老师的教诲，同学们的友爱以及各方面的熏陶。使我获得许多知识。懂得许多道理。收获很多，本人勤奋好学。勤学苦练。努力学*文化知识，专业技能。遵守中学生行为规范。在校期间，我一直致力将自己培养成一复合型人才。两年来，在专业老师的悉心指导下。我学*烹饪专业，冷拼。雕刻。面点制作，并积极参加校内各项技能比赛。取得优异成绩。并获得中级烹饪师的资格。在校期间，本人注重提高自身文化素质。并通过语。数。英。计算机会考。
成绩优秀，我积极参加各类文体活动，身体健康，体育合格标准达标。在心理方面，锻炼自己坚强的意志品质，塑造健康人格，克服心理障碍，以适应社会发展要求。
本人性格活泼开郎，爱好篮球，听音乐，上网。在班里担任过原料知识课代表，学*委员，团员。工作认真，有很强的管理能力。
作为一名即将毕业的中职生。我深知两年的中职生活，所奠定的只是技能和知识的基础。在未来我将面对许多的挑战。但我会以实力和热诚的心理去克服挑战。从中获得经验，丰富自我，从而更好的实现人生的价值。我会继续努力，把自己培养成一个合格的高技能的烹饪师！
本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1、有策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。
2、对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。
3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。
4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。
5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理。厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。
我的目标：控制成本，提高毛利。采百家之长，做精美菜肴。打破传统的隔阂，多交流学*，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩！
本人于20xx年就读于四川烹饪高等专科学校烹饪工艺与营养专业，在校期间表现良好，学*努力、认真，在专业学*方面狠下功夫，专业课程有中餐实训、面点实训、雕刻等课程。20xx年毕业进入酒店实*工作，在酒店实*的一段时间里，我深知在学校学*的专业知识还不能满足酒店厨房实践操作，故从打荷开始学*专业技术，在学*期间，勤勤恳恳，深得厨师长的赏识，从打荷岗位调到凉菜岗位，开始学*制作凉菜，凉菜这个岗位包括热菜很多岗位的技术，在凉菜岗位，由于人员配备不多，所以我们在繁忙的工作环境中，学到的东西就更多了，包括丁板切配、灶台操作、菜品味型调配很多事情，20xx年我已经能够胜任凉菜房所有工作环节。20xx年12年月我进入西南财经大学后勤部绿杨餐厅任凉菜主管，制作各类凉菜，在此期间自己开发和创新了很多新型凉菜，在装盘和盘饰方面就做到了现在比较流行的盘画，在单位个人技能比赛中也得到了个人技能一等奖，深得单位领导赞赏。
20xx年初由于各种原因来到了全国打工仔都向往的美丽城市福州，在一个偶然的机会，看到福州榕西职业中专烹饪专业在招聘教师，故投简历与试讲，顺利成为该校20xx级烹饪专业教师，在20xx年初至20xx年X月这段时间，我学*到了作为一个烹饪专业教师应该具备的素质与技能水*。这段时间让我认识到了要作为一个合格的教师，我还有很长的路要年月开始开办烹饪专业，招收第一届20xx级烹饪专业学生，我从榕西职业中专辞职来到该校，任福州黎明职业技术学院烹饪专业第一届烹饪教师，由于本人年轻，干劲也十足，专业开办起来有很多事情要做，我一边学*一边琢磨专业的发展方向。烹饪专业第一届学生招收了17名新生，这也让学院领导看到了本专业的可发展性。在这5年的时间里，本专业学生上升到200多人，我在院领导和同事们的帮助下，我逐渐的走向成熟，现将这些年在烹饪行业及烹饪教育的工作的技能技术做一个总结：
一、凉菜制作、雕刻技术方面：
进入厨房学*阶段，主要是学*菜品的制作技术，首先我学*的是凉菜制作，从进入凉菜岗位开始，我勤勤恳恳，不怕累，不怕苦，别人休息的时候，我苦练刀功技术，虚心的向师傅请教各种凉菜的调味方法。至今，我的刀功技术已经达到个人巅峰，一份菊花胡萝卜丝的切配，我可以用一分钟的时间就可以切出粗细长短一致的丝，并在一分钟内就调出糖醋味型并拌好此菜。卤水的调制，凉菜工作岗位很重要的一个环节就是卤水制品的制作技术，现今我会调制川卤、潮州卤水等各种味道芬香的卤水。冷菜拼盘方面，在学院上课期间，我有教授《冷菜拼盘》一门课，会拼制多种图案的拼盘，如“椰岛风光”、“老鹰”等象形拼盘。本人05年月曾经在西南财经大学后勤公司绿杨酒店做凉菜领班。雕刻技术方面，我刻苦努力的学*前辈们的雕刻手法，现在可以在短时间内雕刻出鸟、虫、鱼、龙等雕刻品种，在09年月，考取了高级食品雕刻师证书。
二、热菜制作技术方面：
热菜制作技术方面主要是菜品味型的调制，现今的社会餐饮各种原料不断更新，调味料也是层出不穷，但是，味型的调制万变不离其宗，各种基本的味型的调制，决定一个菜品的走向，一系列菜品的创新。本人曾经制作一到“爽口山药”，将山药去皮焯水后用小刀刻成小花，下垫山楂调制的甜酸味汁，让人吃起来清甜爽口，食欲大增。本人创新制作的健康麻辣烫配方也深得客人喜爱，本人曾经在福州经济学校食堂开过店面，专营麻辣烫，在调制汤底的时候，使用凉茶来熬汤，再混合多种健康的香料，不加任何化学香料及调味品，此种汤底吃后不会让人虚火上升，而且更加的芳香，最后将传授给别人，生意是络绎不绝。在菜品制作方面，由于本人精于川菜制作，服务于福建人民，福建人民大多不喜欢吃麻辣，但是又喜吃水煮活鱼，烤鱼等菜品，在制作这类菜品的时候，虽然已经有很多前辈对菜品进行了革新，但是我也针对福建人民不喜欢吃太麻辣的特点，对菜品进行了一些改进，比如在制作水煮活鱼的时候，川菜的特点是麻辣，就是制作菜品的时候放很多的花椒和辣椒。我在制作水煮活鱼的时候，我会少放花椒甚至不放，或者使用少量的藤椒油（花椒油太麻，藤椒油有花椒的芬香味，但是麻味点低，很多客人比较喜欢）。另外还加入一点藿香，增加鱼的鲜香味。很多人在制作鱼的时候不喜欢去腥，导致做出来的鱼土腥味比较重，我在制作鱼类菜品的时候*惯使用葱姜水（葱、姜、胡椒粉、料酒）去腥增香。
三、中西点心制作技术方面：
由于本人以前所学专业主要是侧重中餐，点心方面没有多少经验，但是本人好学，进入黎明职业技术学院后，相关专业的发展，需要中西点心方面的教师，我毅然接下担子，去培训学校培训高级点心制作技术，当时培训老师也是五星级酒店总厨，故本人所学很多品种，现今很多厨房的厨师也不会制作。比如象形的中式点心饺：金鱼饺、冠顶饺、樱花饺、白菜饺等，做出的饺子形状栩栩如生，形象逼真。中西点心的难点在酥类开酥的制作，本人经过多次钻研还是不能达到酥层清晰、层次分明的要求，后经过请教名师，虚心的学*后明白水油面团的调制是关键，然后经过多次的试做，已经能够做出满意的效果。西式点心方面，多次进入85C学*西式点心的制作，现在已经能够做出可口的蛋挞、蛋糕、面包等品种。
四、个人学*与进步方面
我进入福州黎明职业技术学院以来，自我得到了很大的提升：20xx年X月参加了省烹饪学校的面点技能培训，并顺利毕业。20xx年10月考取福建农林大学食品科学与工程专业进行专升本课程学*，并于20xx年顺利拿到本科毕业证书。
20xx年12年月11日，受聘为《EastEat.东方美食》杂志社记者，有专门的记者采访证。20xx年月12日，获得高级中式烹调师职业资格证书。
20xx年X月，考取高级食品雕刻师证书。20xx年月18日在全国第三届饭店业技能大赛上荣获银奖，并带领4名学生参赛，4名学生也获得了4块银牌的好成绩，学院也获得团体银奖。20xx年X月获得学院第一届“育人教书”专项奖金。20xx年X月获得“黎明杯”个人铜牌，在此次比赛组织工作中做出了巨大的贡献。20xx年X月带领烹饪专业学生参加高招办高考录取餐饮接待，获得良好效果。
20xx年月组织指导烹饪专业学生参加福建海鲜*厨艺交流赛，取得一金3银的好成绩。
20xx年至今参加福建省高职高专旅游大类xx规划教材编写《中餐制作技术》、《中西点心制作技术》、《西餐制作技术》三本教材的编写工作。目前《中餐制作技术》、《中西点心制作技术》已经出版发行；《西餐制作技术》也正在审稿。综上所述，便是我这几年的工作技能技术总结，我也会在今后的教学工作中，不断的改进和提升自己，不断的学*新的技能，活到老学到老，我需要不断的成长，不断的为专业技术的建设做贡献，不断的为社会培养合格的专业人才做贡献。
