今天，爸爸从超市里买了一些土鸡蛋回来。听爸爸说：“这个土鸡蛋的营养很好，比一般的鸡蛋都要好，而且跟普通的鸡蛋都长得不一样。”我对爸爸的话，有点将信将疑的。我心想：都是蛋呀！会有什么区别呢？反正都是母鸡下的呗！于是，我就从冰箱里拿出了一个鸡蛋。那个鸡蛋也是爸爸从超市里买的，不过相对土鸡蛋来说，要稍微便宜点。我仔细地对比了一下。发现两种蛋的蛋壳的颜色还果真不一样，土鸡蛋是白白的。而那种普通的鸡蛋的蛋壳要显得深一些。而且大小也不一样，普通的鸡蛋个头要略显大一点，而土鸡蛋的个头要小一点。通过对比发现，还真的如爸爸所说的那样。两种蛋还真的不一样呀！难怪土鸡蛋要贵好些呢！
不过，虽然外表长得不一样，不知道里面会是怎么样的呢？我需要煮熟以后才能比较了。
鸡蛋花树我家楼前有一棵高大的鸡蛋花树，有一层楼那么高，它长得枝繁叶茂，象一把绿色的大伞。
一到夏天，树上长出许多鸡蛋花。一阵风吹过，花朵和花瓣纷纷掉落下来，象在空中旋转的彩蝶。捡起一片细细欣赏，那乳白色的花瓣是那样鲜嫩，黄色的花蕊散发阵阵清香。鸡蛋花树的叶子是绿色的椭圆形，老人、孩子经常去捡花，女孩子把花戴在头上，非常漂亮；老人们捡了一袋又一袋，拿回家晒干了煮茶喝，那茶还保留着清新的香味呢。晚上，人们都喜欢在树下乘凉、聊天、谈笑。鸡蛋花还可以入药，能健胃、止泻。鸡蛋花树还有更令人称谓的地方呢。它的叶子反复进行着光合作用，不断地为花输送养料，没有叶子就没有花，树干就会变得光秃秃的，我们的环境就会缺少许多颜色。鸡蛋花树既能美化环境又能净化空气，是不是名副其实的“环保树”呢？
7月23日星期二阴
今天，妈妈要做我最爱吃的抄鸡蛋，我高兴得一蹦三尺。但我不会做，我对妈妈说：“妈，我想学炒鸡蛋，好吗?”，妈妈爽快地答应了。
开始了，妈妈叫我打开火，然后放油，开始，油没一点动静，一会儿，我听到了噼噼啪啪的声音，油花四处乱飞了，妈妈连忙说：“儿子，快打鸡蛋!”我笨手笨脚地打了个鸡蛋，不小心连鸡蛋壳都打进去了，等正面熟了，我连忙拿起铲子想把鸡蛋翻过来，谁知我用力过头，把鸡蛋给弄破了!也把下面的油给铲飞了，热辣辣的油花偏偏落在我的手上，痛得我泪如泉涌!我再看看鸡蛋的两面，已经炒糊了。我不开心地看这黑黑的鸡蛋，它的小脸好像在责怪我说：“你怎么把我金黄的脸给炒糊了?你真笨蛋!”我本想放弃，可想到我的朋友成绩不好，但他永不放弃，最后他成功了，我要向他学*!做出好鸡蛋!我决定再来一次：小心地放油，小心地打鸡蛋，小心地翻来翻去，哈!我的鸡蛋终于做好了!，我把这碟香喷喷的鸡蛋捧上来!爸爸妈妈吃完后，很开心地说：“我们的儿子长大了!”。
坚持才会胜利，我庆幸我没放弃，再一次尝试抄鸡蛋，才学会了抄鸡蛋。我想，其实在我生活中学*中也一样，贵在坚持!
今天，我和郭雪姚干了一件非常有趣的事——烤鸡蛋。
我们俩先开始分工工作，郭雪姚负责捡柴火和运东西，我负责烧火和建炉灶。烧火活动正式开始了，只见郭雪姚像猴子一样机灵，嗖的一声就爬上树去了。她大胆地站在树枝上，把一大片枯树枝掰了下来，然后从树上跳了下来，用剪刀把树枝、枝叶一根一根地剪了下来放在小盆里。我也麻利地跑到对面的砖头处去取砖头，我一只手拿一块砖头，拎得是满头大汗，黄豆大的汗珠不停地往下跳。砖头搬齐后，我一块一块地堆起来，很快我的炉灶就建好了。这时，我回头看看郭雪姚，她向我做了一个“OK”的动作，我帮她把柴火倒进炉灶里准备生火。郭雪姚拿起打火机一点，居然没点着，我脑子一动，拿出几张纸掺在柴火里，火一下子就点着了。我们把鸡蛋往炉子里一扔，拿火炉边的大盖子一盖，几分钟后火灭了，但炉子里的火星还热着，我们把鸡蛋捂了一会儿，最后小心翼翼地把鸡蛋取出来，我们俩轻轻剥开蛋壳，那香味很快从我的鼻子里蔓延到了全身，我轻轻地咬了一口，真香啊！我们津津有味地吃着鸡蛋。
啊！鸡蛋真香，我们俩吃得左擦擦，右擦擦，互相看了看对方，不约而同地哈哈大笑起来，因为我们俩都变成了“大花猫”。
今天是星期天，我突然想吃炒鸡蛋，可是妈妈不在家，爸爸炒的鸡蛋又不好吃。我想：还是自己来炒吧，我还从来也没有品尝过自己炒的鸡蛋呢。
不错，这是个好主意。说做就做，我立刻从冰箱里拿出一个鸡蛋。先把鸡蛋轻轻地敲开，把蛋黄和蛋白倒在碗里面，接着用筷子把鸡蛋搅匀。然后把锅放在火炉上，把煤气打开，将火点燃。跟着往锅里放
点油，把油慢慢地烧热。当我看到锅里的油开始冒烟时，连忙把蛋倒进锅里，立刻，鸡蛋发出“滋滋”的响声，鼻子马上闻到一股炒蛋的香味。我把火调小后，耐心地煎了一会儿，拿起锅铲把蛋翻了一个
身，又煎了一会儿，这时，一股诱人的蛋香扑鼻而来。蛋的两面都变成金灿灿的，馋得我口水直流。我把火熄了，迫不急待地把蛋铲到碗里，拿起筷子吃了一块，咦，淡淡的没味道，原来忘记下盐了，不过
吃起来还挺香。
这是我第一次炒蛋，虽然味道不是很到家，可也是自己的劳动成果，所以吃起来特别香！以后我一定多向妈妈请教，炒出香喷喷的蛋来！
7月26日
星期五
天气晴
今天，我在家看电视。突然，妈妈叫我进厨房，我关了电视，走到厨房，对妈妈说：“干什么？”原来妈妈要教我学炒鸡蛋。我想：学炒鸡蛋肯定很有趣。于是，我跟妈妈学起了炒蛋。
首先，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，敲碎了鸡蛋壳后，把里面的蛋清和蛋黄倒进碗里。妈妈说：“炒鸡蛋前要先下油，再把鸡蛋倒进锅里，下一些调味料，再炒一炒，就行了。”我听了，把瓶子里的油往锅里一倒，这时锅里有了许许多多的油珠子，一些油珠子溅到我的手上，烫得我直喊痛。妈妈说：“该放鸡蛋了！”我听了后，拿起碗，把里面的鸡蛋全都倒进锅里，只听见“哗啦”一声，更多油珠子从锅里溅了出来。
等我再看看锅里的鸡蛋时，鸡蛋早就烧焦了，成了一个“黑”鸡蛋了。妈妈急了，对我说：“快翻一翻鸡蛋啊！”我连忙把鸡蛋一翻，鸡蛋才没有完全烧焦。这时，我心里开始打退堂鼓了，对妈妈说：“哎，炒鸡蛋真难！我不学了！”妈妈听了，对我说：“做事不能半途而废，我相信你！”我想了一会儿，我终于决定继续学下去。该下调味料了，我倒了一些酱油进锅里，再炒一会儿，就大功告成了。我尝着自己做的“怪味”鸡蛋，心里十分高兴，因为我又学会了一个本领。
——煎鸡蛋日记6篇
一天晚上，我恳请爸爸让我煎鸡蛋。本以为爸爸要妙的菜很多，不能给我煎。结果却出乎意料——爸爸轻意就给我煎鸡蛋。“先准备好……你要煎几个鸡蛋？”“三个，不，两个！”我去冰箱拿来两个鸡蛋。“把锅洗干净，开火，然后放点油。”爸爸说。我把锅拿起来，这锅*时看起来很轻，抬起来那么重。有没有搞错？但是还是要洗的。我把锅和铲子洗干净。然后开起火来放油。我问爸爸：“放油之后，是不是把鸡蛋拨开放入锅里？如果是，可不可以把鸡蛋拔开放入碗里，然后倒进锅里，也可以散着倒……反正随你的便，可以放鸡蛋了。”我把鸡蛋拔开，倒入锅里。爸爸说：“*点！凑*点。”因为我怕烫到，所以不敢凑*点倒鸡蛋。爸爸抓着我的手倒，霎时，我才感觉到烫不到手。过了一会儿，我的煎鸡蛋的成果——荷包蛋出来了。
我吃着自己做的`荷包蛋，感觉这是全世界的荷包蛋！
耶！我会做荷包蛋了！
今天，我自己一个人在家。我学*完后就开始玩了一会儿，可是，玩了一会儿，肚子就咕咕的叫了，好饿啊！但妈妈还没下班，于是，我决定要自己煎鸡蛋吃。
把火打开，倒油，倒鸡蛋。再把鸡蛋翻一翻，切成小块就可以出锅了。我吃着自己煎的蛋，心里美滋滋的。妈妈回来后，看见我煎的蛋，边尝边说：“这蛋煎得不错，我家闺女挺厉害的嘛！”
我最爱吃的早餐就是煎鸡蛋了，每次看到妈妈在煎我都忍不住想要试试。
这不，今天妈妈有事要要晚点回家，而我的肚子早就唱“空城计”了。我跑到厨房，想了想，就做我最爱吃的煎鸡蛋吧。一切准备就绪后，我把油慢慢倒进了锅里，拿出了两个鸡蛋，看油慢慢变热了，我把鸡蛋轻轻一磕拨进了锅里，只听“滋啦”一声，油花四溅!我的心提到了嗓子眼儿，整个人吓得连忙后退了好几步。怎么办呢?这时候锅里的鸡蛋有点焦了，是不是火太大了呀?“不要慌，慢慢来。”我安慰自己说，我把火慢慢调小一点后才*静下来。我学着妈妈煎鸡蛋的样子拿铲子来回翻了几下，黄橙橙，油汪汪的鸡蛋终于出锅了。
看着盘子里的煎鸡蛋有点碎了，也没有妈妈煎的好看，但毕竟是自己第一次动手做的。我迫不及待地拿起勺子尝了一小口，嗯，不错，味道好极了。
通过今天自己动手做煎鸡蛋我明白了什么事情都要敢于尝试，这样才会取得更多的经验。我觉得我今天已经做到了，而且我还要不断地尝试更多的新鲜事物。
我一大早就起床了，在我软磨硬磨下，外婆终于答应教我做她拿手的煎鸡蛋。
外婆先做示范：首先打开油烟机，把煤气灶调到中火，等炒锅烧热后，倒入油，涂匀，接着把鸡蛋敲破，打入锅内。在蛋黄四周放点榨菜，这可是“徐式”煎鸡蛋的秘诀哦！然后，轻巧地翻转一面，待蛋白能把蛋黄裹住时就出炉。这样煎出来的鸡蛋不仅有点鲜味和咸味，而且又香又嫩，美味极了。注意：翻转或盛出来时，别把嫩嫩的蛋黄弄破了，还有别煎太长时间，不然蛋黄就变老了。
哦！原来是这样的啊！“那还不容易！”我心里得意地想着，就学着外婆的样子，打开油烟机，调到中火，等锅烧热后，倒入油，只听“嗤”的一声，油暴了起来，吓了我一大跳。外婆告诉我是因为油里有水。不用怕，继续进行，我把鸡蛋敲破打入锅内，依葫芦画瓢，在蛋黄四周放上榨菜，在外婆的催促下，赶紧给煎蛋翻了个身。哎呀，不好，蛋黄流出来了，满锅都是，没煎好。再来一次，在外婆的鼓励和指点下，第二次总算顺利过关，出锅啦！美味的煎鸡蛋出锅了。
你瞧，嫩嫩地、白里透黄，晶莹剔透，品尝一下，还真不错，色香味俱全，不比外婆煎得差！
在一个赤热炎炎的下午，地上冒着热气。我突发奇想做了一个实验——太阳煎鸡蛋，因为我不想让妈妈天天在锅边煎鸡蛋了。
下午我兴奋地让妈妈给了我一个铁盘子，我又在冰箱里拿了一个冰鸡蛋，我按妈妈的办法做了：首先我把铁盘子放在楼下的*台上晒了一会。我再信心满满地把鸡蛋打了上去，鸡蛋就像个小太阳，一点变化也没有，懒懒地躺在那里，然后我满心期待地回家，我多么想这个实验可以成功呀！
每30分钟我就下去看一下。第一次我下去看了一下蛋，发现一点变化也没有，还是“小太阳”。我失去了信心，可我还是坚持了下去看第二次。
第二次我发现了铁盘底部有一些泡泡，蛋黄也凝固了，我十分开心。我想：这一次的煎蛋，一定会成功！
第三次我兴奋地下去，鸡蛋让我十分惊讶。鸡蛋一丝变化也没有，还很臭了。我想这次是失败了。我把鸡蛋带回家，妈妈讲的也和我想的'一样。为啥会失败？我冥思苦想，原来我拿的是冰鸡蛋呀！
“失败是成功之母”，只要下一次不拿冰鸡蛋，恐怕可以成功，我明天再试试！
今天是国庆节长假的第一天，爸爸妈妈因为太忙，并没有带我出去玩。可我在家里也体会到了快乐的滋味。
“当——”墙上的钟响了，已经七点了，爸妈都还没回来，可是我肚子已经打起了小古，于是，我决定自己做饭，我又开始发愁：“吃什么呢?忽然，我看见碗柜的小篮里满满的鸡蛋，我眼前一亮，“啊。对了。荷包蛋吧。”我叫了起来。
煎荷包蛋，我从来没有做过呀。因为*时学*紧张，我哪有时间做这些麻烦的家务事。唉。还是学着妈妈的样子做吧。
我先把锅放在炉子上，然后倒好油。听妈妈说过：“油热了，才能放鸡蛋。”谁知，就在我拿鸡蛋的时候，锅里的油“吱吱地响着”，冒起烟来。我急忙跑到锅旁，可是烟越升越高，立刻把我包围了。我一边咳嗽，一边慌忙拿起鸡蛋，在碗边敲开，把蛋青和蛋黄一起倒进锅里。哪知，锅里有水，油在锅里“噼噼啪啪”地爆开了，油飞溅出来，我手忙脚乱地抓起布把锅端下来，锅里的鸡蛋也成了“四不像”
——白醋泡鸡蛋观察日记 (菁选6篇)
10月1 日 星期六 晴
前几天，钱老师在课堂上问我们：“如果把鸡蛋放白醋中会怎样？”教室里顿时就炸开了锅，同学们议论纷纷，“可能会熟的！”“壳会发软的”“不对不对，壳会掉落的！”“壳不但会掉落，里面的蛋黄和蛋白应该会变成水一样的，会流出来的！”我在一旁听得津津有味，心中充满了好奇，真想亲自做一做。
我兴高采烈地把白醋慢慢地倒入了杯子里，然后拿了一个鸡蛋小心翼翼地放进了白醋中。鸡蛋正要向杯底游去，可游到了一半，又浮上来了，露出一片壳，像白茫茫的大海里漂浮的一个小岛。我轻轻地把蛋壳摁进了白醋，可鸡蛋又浮上来了，好像要看看外面的世界。过了一会儿，鸡蛋的身上出现了许多小气泡，像是穿了一件纱衣，远远望去像是猕猴桃。通过查资料我知道了，原来鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，所以泡在白醋里面会发出化学反应，所生成的物质里就有二氧化碳气体。真是期待明天会有什么变化呢！
10月3 星期一 晴
今天，我的鸡蛋看不出有什么变化，只不过鸡蛋周围的小气泡变大了。我用手摸了下鸡蛋，只见我摸过地方气泡离开了，还带了一片丝状的暗黄色的一片薄薄的“纸”，中间还有大大小小的小孔样，非常漂亮。摸过的地方也变白了一些，我又用水给鸡蛋洗了个澡，鸡蛋立刻就变白了，但鸡蛋身上的盔甲并没有完全被白醋攻破，还有一点硬。
10月6日 星期三 阴
我去观察鸡蛋，发现鸡蛋穿上了白色的衣裳，摸下鸡蛋圆溜溜的。鸡蛋身上的盔甲已经完全被白醋攻破了，软绵绵的，像一团棉花。
10月7日 星期四 小雨
鸡蛋已经很白了，表面上还有一些网状纹路，放在灯光上一照，啊！奇迹出现了！像是一个金黄色的月亮，又像是个神秘的宇宙星球，美丽极了！滚动一下鸡蛋，还可以看见蛋黄在里面动来动去。轻轻一扔，咦！鸡蛋就像弹力球一样弹了起来，可好玩啦！我心中顿时冒出了奇怪的想法：这鸡蛋煮熟还能吃吗？会酸吗？吃起来会发出“咯呲咯嗞”地声音吗？这一连串的疑问在我脑海中徘徊。白醋泡鸡蛋，这个实验可真有趣，让我懂得了处处留心皆。
9月28日 星期三 晴
今天，我突发奇想：咸蛋是咸的，皮蛋是透明的，那醋蛋是怎样的呢？我用百米冲刺的速度冲了回家，连忙在冰箱拿了一个鸡蛋，轻轻地放入杯子里，再倒入浓度是9度的白醋。
10分钟后，我看见蛋壳上包满了小泡泡，就像一颗颗小珍珠。真是很神奇呀！从这以后，我开始了漫长的期待。
9月29日 星期四 晴
今天一早，妈妈就把我叫醒：“蛋壳上有了一层粉呀！”我一听，睡意全没，我真的很想知道究竟泡在醋里的蛋会是怎么样的。我立刻爬起来，跑向客厅，到“小蛋蛋”旁，细心地观察了一下，发现鸡蛋“漂”了起来，在醋没淹到的地方都会有一层粉末。我问妈妈：“那些粉末是什么来的？为什么会有呢？”妈妈说：“这些粉末应该是蛋壳里的钙，遇到醋就分离出来了。”我点点头说道：“原来如此。”我还看到原来粘附在蛋壳上的小泡泡们也都分散到了杯子的每一个角落，离开了小蛋大本营了。
9月30日 星期五 晴
下午，我看了一下我的“小蛋蛋”，发现里面的空气好像凝固了，里面的泡泡只剩下一点点了。我轻轻地用手指碰了一下鸡蛋，我发现它变软了，变成了一个小皮球，一按下去就凹了一个洞，特好玩。蛋壳上的粉末变多了，在蛋壳上形成了一个圈，就像一个小洞。我觉得这个“醋蛋”实验越来越有趣了。
10月6日 星期四 晴
我4号去了旅游，回来之后马上跑去看我的“小蛋蛋”。我惊喜地发现它把醋都吸光啦！原来“小蛋蛋”还有吸水功能啊。我认真地观察了一下蛋壳，一碰它，它的粉末就粘在你的手上，而被摸过的地方就剩下白色一片。在看一看整个鸡蛋，几乎跟吃饱的小胖猪没两样，两天就变了这么多，让我大吃一惊呀！
我在浩如烟海的资料中寻找粉末的原因。结果，我了解到鸡蛋里面含有碳酸钙溶解，剩下蛋壳内层的软膜，因此泡在醋里的鸡蛋会变软。所以鸡蛋壳上会结出这样的粉末。
这天我兴致大发想看看醋泡蛋会变成什么样子。皮蛋剥开来能看见它的蛋白是黑绿色的，还有些花纹，而蛋黄是桔红色的，吃起来嫩嫩的感觉；而咸鸭蛋剥开来，里面的蛋白非常的白，蛋黄是金黄色的，颜色很鲜明看起来很美。
9月30日星期五小雨
我从冰箱里拿出两个鸡蛋，一个生的，一个煮熟的鸡蛋。我小心翼翼地把两个鸡蛋放进两个装满九度白醋的瓶子里，静静地等待它们的.变化。5分钟过去了，两个醋蛋都浮了起来，接着冒起了很多很多的小泡泡，好像在泡温泉浴，似乎在对我说：“这个温泉真舒服啊，你看，我身上都冒泡泡了，真好玩！”非常有趣，我期待着醋蛋能有更多的变化。
10月2日星期日晴
第二天，我又来看我的两个醋蛋，醋蛋上的气泡并没有减少，而且发现生鸡蛋的壳已经完全脱落了，露出了雪白雪白的肚皮，摸起来软软的。但是熟鸡蛋的壳只脱落了三分之二，摸起来还是硬硬的。我心想：你可要快点加油了！那么生鸡蛋泡在醋里为什么会“脱衣服”呢？我在百度网上得到了答案：因为醋里含有大量的“酸”物质，“酸”具有腐蚀作用，所以鸡蛋壳才能变软并且掉皮。
10月3日星期一晴
第三天，我再次来看那两个醋蛋的时候，发现熟的醋蛋已经完全把它那圆溜溜，胖嘟嘟的身子展示给我看了，我情不自禁地笑了。当我把目光转移到生的醋蛋的时候，不禁大吃一惊！只见杯子里的醋蛋已经变成透明的了，还可以看见里面的蛋液在流动，我拿起杯子仔细观察，原来醋蛋已经被腐蚀地只剩下一层薄膜了。我激动地把醋蛋从杯子里拿出来，那醋蛋摸起来很有弹性，一拿出来就在我手上跳来跳去，太可爱了！
这一次观察给我带来了很多的乐趣，正如同鲁迅先生说的：“一滴水，用显微镜看，也是一个大世界。”
这天我兴致大发想看看醋泡蛋会变成什么样子。皮蛋剥开来能看见它的蛋白是黑绿色的，还有些花纹，而蛋黄是桔红色的，吃起来嫩嫩的感觉；而咸鸭蛋剥开来，里面的蛋白非常的白，蛋黄是金黄色的，颜色很鲜明看起来很美。
9月30日星期五小雨
我从冰箱里拿出两个鸡蛋，一个生的，一个煮熟的鸡蛋。我小心翼翼地把两个鸡蛋放进两个装满九度白醋的瓶子里，静静地等待它们的变化。5分钟过去了，两个醋蛋都浮了起来，接着冒起了很多很多的小泡泡，好像在泡温泉浴，似乎在对我说：“这个温泉真舒服啊，你看，我身上都冒泡泡了，真好玩！”非常有趣，我期待着醋蛋能有更多的变化。
10月2日星期日晴
第二天，我又来看我的两个醋蛋，醋蛋上的气泡并没有减少，而且发现生鸡蛋的壳已经完全脱落了，露出了雪白雪白的肚皮，摸起来软软的。但是熟鸡蛋的壳只脱落了三分之二，摸起来还是硬硬的。我心想：你可要快点加油了！那么生鸡蛋泡在醋里为什么会“脱衣服”呢？我在百度网上得到了答案：因为醋里含有大量的“酸”物质，“酸”具有腐蚀作用，所以鸡蛋壳才能变软并且掉皮。
10月3日星期一晴
第三天，我再次来看那两个醋蛋的时候，发现熟的醋蛋已经完全把它那圆溜溜，胖嘟嘟的身子展示给我看了，我情不自禁地笑了。当我把目光转移到生的醋蛋的时候，不禁大吃一惊！只见杯子里的醋蛋已经变成透明的了，还可以看见里面的蛋液在流动，我拿起杯子仔细观察，原来醋蛋已经被腐蚀地只剩下一层薄膜了。我激动地把醋蛋从杯子里拿出来，那醋蛋摸起来很有弹性，一拿出来就在我手上跳来跳去，太可爱了！
这一次观察给我带来了很多的乐趣，正如同鲁迅先生说的：“一滴水，用显微镜看，也是一个大世界。”
9月28日星期三晴
今天，我突发奇想：咸蛋是咸的，皮蛋是透明的，那醋蛋是怎样的呢？我用百米冲刺的速度冲了回家，连忙在冰箱拿了一个鸡蛋，轻轻地放入杯子里，再倒入浓度是9度的白醋。
10分钟后，我看见蛋壳上包满了小泡泡，就像一颗颗小珍珠。真是很神奇呀！从这以后，我开始了漫长的期待。
9月29日星期四晴
今天一早，妈妈就把我叫醒：“蛋壳上有了一层粉呀！”我一听，睡意全没，我真的很想知道究竟泡在醋里的蛋会是怎么样的。我立刻爬起来，跑向客厅，到“小蛋蛋”旁，细心地观察了一下，发现鸡蛋“漂”了起来，在醋没淹到的地方都会有一层粉末。我问妈妈：“那些粉末是什么来的？为什么会有呢？”妈妈说：“这些粉末应该是蛋壳里的钙，遇到醋就分离出来了。”我点点头说道：“原来如此。”我还看到原来粘附在蛋壳上的小泡泡们也都分散到了杯子的每一个角落，离开了小蛋大本营了。
9月30日星期五晴
下午，我看了一下我的“小蛋蛋”，发现里面的空气好像凝固了，里面的泡泡只剩下一点点了。我轻轻地用手指碰了一下鸡蛋，我发现它变软了，变成了一个小皮球，一按下去就凹了一个洞，特好玩。蛋壳上的粉末变多了，在蛋壳上形成了一个圈，就像一个小洞。我觉得这个“醋蛋”实验越来越有趣了。
10月6日星期四晴
我4号去了旅游，回来之后马上跑去看我的“小蛋蛋”。我惊喜地发现它把醋都吸光啦！原来“小蛋蛋”还有吸水功能啊。我认真地观察了一下蛋壳，一碰它，它的粉末就粘在你的手上，而被摸过的地方就剩下白色一片。在看一看整个鸡蛋，几乎跟吃饱的小胖猪没两样，两天就变了这么多，让我大吃一惊呀！
我在浩如烟海的资料中寻找粉末的原因。结果，我了解到鸡蛋里面含有碳酸钙溶解，剩下蛋壳内层的软膜，因此泡在醋里的鸡蛋会变软。所以鸡蛋壳上会结出这样的粉末。
9月30日星期五阴
放假前，老师给我们布置了一个特别的作业：制作醋蛋并写下观察日记。
回到家里，我和妈妈将制作醋蛋的材料工具摆放在桌子上。先将洗干净的鸡蛋轻轻地放进了玻璃杯里面，倒入9度的醋，直到将整个鸡蛋完全浸没在米醋中。过了一会，奇怪的事情发生了：鸡蛋的外壳上突然冒出了许多小泡泡，就像一瓶刚开盖的雪碧汽水，为什么会有那么多泡泡呢？我疑惑不解地询问妈妈，妈妈告诉我说：“这是鸡蛋壳中的碳酸钙和白醋里的醋酸发生了化学反应，产生了二氧化碳，这些泡泡其实就是二氧化碳气体。
10月1日星期六晴
第二天放学，我迫不及待地跑去厨房，想看看经过24小时浸泡的鸡蛋会变成怎么样的呢？打开盖子，发现杯子上面飘浮着一层泡沫，白色的泡沫还掺杂着些咖啡色。原本纯白的醋也变得有些混浊，鸡蛋壳上的气泡更多了，看来鸡蛋壳还在与醋发生化学反应。
10月2日星期日晴
第三天，我发现鸡蛋比原来变大了一些，蛋壳也不再“吐泡泡”，整个鸡蛋变得粉红粉红的，我用手摸了摸，原本坚硬的外壳竟然变得有些柔软了。鸡蛋为什么会变大了呢？我上网查了查百度，原来是鸡蛋把醋里的水分吸收了，这叫做渗透压的原理，好神奇啊！
——做鸡蛋饼日记500字 (菁华5篇)
生活中有许多我们没有尝试过的事，买菜、做饭、当家……当我们开始尝试它们时就是一次生活的体验。今天，我跟着妈妈体验了一回做鸡蛋饼的乐趣。
首先要切菜。妈妈先切了一些韭菜，她让我也试试切菜。我一手握着重重的菜刀，一手摁着一小撮韭菜，只听得“嚓、嚓”几声，一半被我切开，一半竟从我手下“逃跑了”！妈妈见了，笑道：“你用劲太小，速度太慢啦！来，妈妈来教你。”妈妈手把手地教我：“先从头上切，一点一点的，小心别切到手……”
接下来是打鸡蛋。“从中间一敲，马上一掰，把蛋清蛋黄倒进碗里”。妈妈边说边示范。我先敲第一个，结果用力太小，蛋清都洒出来了。第二个鸡蛋，我用力太大，一下子把蛋壳都捏碎了。第三个鸡蛋，我汲取了教训，才稳稳当当敲好了。然后，我用筷子打鸡蛋，“哒哒哒”，我小心又飞快地来回搅拌，竟和和面的妈妈比了起来。不过，我打了一会鸡蛋，手就觉得很酸了，不由感叹到“做厨师真不容易啊”。
等我们各项准备工作完工后。妈妈就把韭菜末、鸡蛋糊、面粉糊都倒进一个大碗里，放了一小勺盐和两勺油，继续搅拌成沙拉酱一样的糊糊，倒进锅里。妈妈一手拿铲，一手把住锅子的把手，把锅里的糊糊往锅壁上贴。我觉得很简单，提出要试试。我也学着妈妈的样子，拿着饭铲把糊糊往锅壁上贴，只听“嗞—嗞—”几声，可把我吓了一大跳，赶紧往后躲。在妈妈的指导下才得以重新“上阵”。大约几分钟后，糊糊变成了饼状，金黄金黄的。一阵韭菜香味也扑鼻而来，我把它翻了几个身，又过了几分钟，鸡蛋饼终于能新鲜出炉啦！
我们把鸡蛋饼盛进盘子里，开始品尝起来，还真美味呢！
做了鸡蛋饼，我不仅体验了厨师做饭的不容易，提高了动手能力。也明白了一个道理：只有靠自己的双手收获的果实，才是最甜美的！
今天，我和妈妈说：“妈妈，晚上我想自己试着做鸡蛋饼给你和爸爸吃。”
于是，傍晚我们回到家的时候，就开始动手制作鸡蛋饼了。
首先，我们要先准备好面粉、鸡蛋、火腿肠、葱、盐、糖、一小碗清水等材料。
接着，拿出一个大碗，在碗里放入6-7勺面粉，再打两个鸡蛋放入面粉里，将盐、糖、以及清水倒入大碗，和大碗里的面粉鸡蛋液调成糊状。
接下来，在*底锅里放些油，把油均匀的抺在*底锅上，再将面糊均匀的摊在*底锅里，摊成大大的一个圆形，摊好面糊后，打开电磁炉，选择煎炸功能，再用小火慢慢的煎，等到面饼成形后，再用铲子将它翻一个面继续煎制，这个时候，在面饼的上面放上一些葱花和火腿肠，在它们上面抹上蛋液，再把饼翻一面后再煎一会即可。
最后，把电磁炉关掉，把煎好的鸡蛋饼对折装到盘子里。这样香气扑人的蛋饼就制作完成了。闻到这香喷喷的味道，我的口水都快流下来了。
煎好所有鸡蛋饼，妈妈让我把使用过的碗筷及厨具洗干净后放回它们原来的位置，并且关掉电磁炉的电源，将台面擦拭干净。
通过晚上的劳动，我懂得了做什么事都需要有耐心，不能着急，将每件事做好后，要学会收拾，要把用完的东西整理好放回原位，这样下次用的时候就能很快的找到它们。同时我也懂得了爸爸妈妈做家务时的辛苦，我在家时应该多帮爸爸妈妈做一些我力所能及的事。
我发现自己动手煎的鸡蛋饼，真的特别的好吃！
加长版的寒假，我不用上学，爸爸妈妈不用上班，早餐都是妈妈换着花样做的。这几天，妈妈摊我最喜欢的鸡蛋饼。一边吃，我一边想：我已经长大了，应该自己动手做早餐。于是，我对妈妈说：明天的早餐我自己做。妈妈微笑着点头答应。
第二天，我迫不及待地准备好了材料：鸡蛋、葱、面粉等等。首先，我把面粉倒到一个大碗里，缓慢地添加水，均匀地搅拌，直到搅拌成不薄也不厚的糊。然后，我把鸡蛋敲开一条缝，用大拇指把它挖开，蛋清和蛋黄就溜了出来。这时，我出了一点小麻烦，把蛋壳弄进了面粉糊了。我和妈妈费了九牛二虎之力，才把蛋壳捞了出来。妈妈教我打蛋的方法，我一会儿就学会了。放了一勺盐，妈妈帮我切葱，洒在糊里面。之后，就开始摊了。
我先放好*底锅，点燃煤气，先把锅烧干，倒上油，把油摇匀。接着，把鸡蛋糊倒到*底锅里。我轻轻地摇晃了*底锅，这样，鸡蛋糊变成了圆形。妈妈说，摊鸡蛋饼要掌握火候，否则要烧焦，她把火关小了一点。等这一面熟了，妈妈教我用铲子小心翼翼地翻个面。我用番茄酱还在上面画了一个可爱的笑脸。
摊熟后，我把它放进盘子里。厨房里飘着一股香味。看着嫩黄的鸡蛋饼，我美滋滋地吃了起来。尝着自己摊的蛋饼，我很有成就感。
我很喜欢妈妈做的鸡蛋饼，我经常在妈妈做鸡蛋饼的时候在旁边看着妈妈做鸡蛋饼就想吃。每当妈妈做好鸡蛋饼我都会迫不及待的把它吃掉。
这周，妈妈让我理财。昨天中午我饿得发慌但是妈妈还是坚持让我理财我只好向我们家的第二位“厨师高手”——爸爸请教鸡蛋饼怎么做。材料很简单只要有面粉和油了还有鸡蛋就行了我看到上面写了几个步骤。我走进厨房，系好雪白色的围裙拿起菜刀学着餐厅里大厨的样子。看，像一位大厨师吧？只听爸爸报了第一个步骤：“步骤一：先从冰箱里拿出一个鸡蛋举到碗中间把鸡蛋扒开把扒好的鸡蛋放在碗里。”我说：“好的”说着我把已经流出来的蛋清蛋黄倒到碗里爸爸又接着报步骤二：“倒两勺或三勺面粉放在鸡蛋里放一小勺水并搅拌。”“哦，知道了。我半知半解的回答做好了这些就到见这个步骤了。做完了这些就到煎鸡蛋饼这个步骤了。爸爸叫我洗完锅后倒一点油要不然会粘锅的。我洗完锅开火倒了油后终于开始了我的煎鸡蛋饼这个工程又已经有七八成热了再不放碗里的东西就迟了。爸爸开始教我煎饼。擦的一声碗里的东西下锅了。我把鸡蛋饼的一面煎熟时就用我最熟悉不过了的翻面方法有铲子把饼翻到另一面。鸡蛋饼已经熟了，我关了火把辛辛苦苦做的鸡蛋饼放在碗里，吃着自己做的鸡蛋饼无比欢心。
这次做的鸡蛋饼很成功。
“叮铃铃……”床头的闹钟把我惊醒了。我一看钟，都7点了，于是我赶紧起床。我今天的早餐毫无疑问又是那美味的鸡蛋饼，但是因为买鸡蛋饼的人每一次都特别多，所以我不得不以最快的速度洗漱好，急匆匆的奔出家门。
当我来到这里时，人们早已把这个摊子围的水泄不通了。我等了很长时间，终于轮到我了。摊鸡蛋饼的阿姨身穿一件黄色的围裙，脸上带着一个白色的口罩。热情的笑容尽显眼底，无情的岁月已经在她的额头上雕刻出了几道细细的皱纹。只见那个阿姨利索的舀出一大勺和好的面粉放在*底锅上，用一块干净的木片放在面粉上，随即用手轻轻的一旋木片，整个锅面便铺满了面粉。待面粉成型后，阿姨在饼上打上了一个鸡蛋。又用铲子将饼翻了一个面，熟练的拿起刷酱用的面包刷给饼刷上酱，又拿起夹子夹了些菜，最后，阿姨将饼叠了起来，这样，一个美味的鸡蛋饼就大功告成啦!阿姨摊饼时那一连串的动作一气呵成，让我惊叹不已！每次看着阿姨做鸡蛋饼，我总觉得在欣赏一件艺术品。
看着黄灿灿的鸡蛋饼，我的口水都快流出来了，我赶紧咬了一口，哇，这真是人间美味啊！我一边吃鸡蛋饼一边和仍在摊饼的阿姨聊天，从阿姨口中我得知，阿姨做鸡蛋饼已经有七八年了，她每天早上五点就出来卖饼，虽然这样很累，但阿姨一点儿都不以为然，还是一直在坚持。知道有很多人都爱吃她的饼，她非常高兴。
摊大饼的阿姨那勤劳朴实的精神让我敬佩。我喜欢她摊的大饼，但我更喜欢她的为人。
——炒鸡蛋日记优选【10】篇
老师给我们布置了一个作业，周日在家学做一道菜。我很爱吃韭菜炒鸡蛋，就决定做它。
我在超市买来韭菜，先择菜，我学着爸爸的样子把根处的老叶和黄叶去掉。本来以为很容易没想到一个一个地去掉是那样麻烦。我想放弃可一想爸爸*常就是这样给我做饭，又耐心地择完菜。
洗好菜该切菜了，看到明晃晃菜刀，我有点心虚，生怕切到自己的手，左手离好远按菜。切好了，我一看，自己都想笑，韭菜长的长、短的短。只好拿起刀一阵乱剁，韭菜看起来顺眼些。我又磕几个鸡蛋打散。
开始炒菜了，锅内倒一些油、烧热，把菜倒进去，加一勺盐，用铲子翻炒起来。因为用不好锅铲，韭菜有的`已经有点焦，有的还没有变色还是绿绿的。我只好请爸爸做个示范，照样子翻炒起来。五成熟时倒入鸡蛋液，这时要注意防止糊锅。终于熟了，我迫不及待地尝了一口，嗯，好真好吃！
看看表，我用了整整四十分钟做了这道菜。看来，我今后要多练*，熟能生巧么。
今天我第一次尝试了如何炒鸡蛋，认认真真的体验了一次做饭的过程。
因为是第一次做炒鸡蛋，所以我只拿了两个鸡蛋做实验。首先，我把鸡蛋洗干净，再把鸡蛋磕一个口，然后将鸡蛋磕在碗里，用筷子把鸡蛋搅拌均匀，这时我的手就好像不听使唤一样，把鸡蛋搅到了 外面，弄的我手忙脚乱。然后点火，等锅热了，便放少许油，等油热了，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，这时鸡蛋开始膨胀起来，就像膨胀的棉花团。我拿起锅铲翻炒，因为火急，鸡蛋有点糊。虽然炒鸡蛋 并不是很难，还是让我感到十分紧张，不知多措。
这次体验很难忘，我们应该学会尝试更多的新鲜事物，从中得到学*。
今天早上，爸爸、妈妈出去了，只有我一个人在家，他们留下字条说，让我自己做饭，做什么呢？我想来想去，还是觉得炒鸡蛋比较好。
说干就干，我来到厨房，把锅刷好，放在煤炉上靠一会儿，知道把锅里的水蒸干为止。接着，我把鸡蛋打开一道裂缝，用两手扒开，把鸡蛋倒入碗中，再用筷子搅拌好。然后倒入锅中适量花生油，等油烧成七分热，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，只听“吱”的一声，鸡蛋尖叫了。我一直翻动着鸡蛋，生怕焦了。过了一会儿，我闻到了一股鸡蛋的香味，鸡蛋熟了。我用铲子把鸡蛋放入盆中，香喷喷的炒鸡蛋就完成了。
我迫不及待地用筷子加了一块放入口中，“咦，怎么没味？”原来，我忘了放盐，瞧，我这个马大哈！我只有就着咸菜吃了。我提醒自己，下次炒菜一定要放盐。我可不要再吃这无味鸡蛋了。
今天是星期天，我突然想吃炒鸡蛋，可是妈妈不在家，爸爸炒的鸡蛋又不好吃。我想：还是自己来炒吧，我还从来也没有品尝过自己炒的鸡蛋呢。
不错，这是个好主意。说做就做，我立刻从冰箱里拿出一个鸡蛋。先把鸡蛋轻轻地敲开，把蛋黄和蛋白倒在碗里面，接着用筷子把鸡蛋搅匀。然后把锅放在火炉上，把煤气打开，将火点燃。跟着往锅里放点油，把油慢慢地烧热。当我看到锅里的油开始冒烟时，连忙把蛋倒进锅里，立刻，鸡蛋发出“滋滋”的响声，鼻子马上闻到一股炒蛋的香味。我把火调小后，耐心地煎了一会儿，拿起锅铲把蛋翻了一个身，又煎了一会儿，这时，一股诱人的蛋香扑鼻而来。蛋的两面都变成金灿灿的，馋得我口水直流。我把火熄了，迫不急待地把蛋铲到碗里，拿起筷子吃了一块，咦，淡淡的没味道，原来忘记下盐了，不过吃起来还挺香。
这是我第一次炒蛋，虽然味道不是很到家，可也是自己的劳动成果，所以吃起来特别香！以后我一定多向妈妈请教，炒出香喷喷的蛋来！
老师给我们布置了一个作业，周日在家学做一道菜。我很爱吃韭菜炒鸡蛋，就决定做它。
我在超市买来韭菜，先择菜，我学着爸爸的样子把根处的老叶和黄叶去掉。本来以为很容易没想到一个一个地去掉是那样麻烦。我想放弃可一想爸爸*常就是这样给我做饭，又耐心地择完菜。
洗好菜该切菜了，看到明晃晃菜刀，我有点心虚，生怕切到自己的手，左手离好远按菜。切好了，我一看，自己都想笑，韭菜长的长、短的短。只好拿起刀一阵乱剁，韭菜看起来顺眼些。我又磕几个鸡蛋打散。
开始炒菜了，锅内倒一些油、烧热，把菜倒进去，加一勺盐，用铲子翻炒起来。因为用不好锅铲，韭菜有的已经有点焦，有的还没有变色还是绿绿的。我只好请爸爸做个示范，照样子翻炒起来。五成熟时倒入鸡蛋液，这时要注意防止糊锅。终于熟了，我迫不及待地尝了一口，嗯，好真好吃！
看看表，我用了整整四十分钟做了这道菜。看来，我今后要多练*，熟能生巧么。
每天都是爸爸给我准备丰盛的饭菜，放暑假了，我有时间的话，也想帮帮爸爸一回。
这一天，爸爸走进厨房给我做午饭，我连忙跑进去说：“爸爸，今天我帮你炒菜，好吗？”
爸爸笑着说：“好啊，儿子，你想做什么好吃的？”
“就做西红柿炒鸡蛋吧！你来指导我来做！”我说。
在爸爸的指导下，我先拿出两个鸡蛋打碎放在碗里，用筷子把它们搅拌均匀，然后拿出两个西红柿，用刀切成小块放在盘子里。一切准备好了，我就开火了。
我先往锅里倒一点油，等油热了，把鸡蛋倒进锅里，用铲子来回铲，等它结成块再盛出来，然后再往锅里倒油，再把鸡蛋倒进去一起炒，再往里加一点鸡精，就完成了，中午吃着自己炒的菜，特别香！
第一次做饭，手忙脚乱，但我相信只要不停的学*，一定可以成为爸爸的小帮手！
今天，我决定自己做一道菜，这道菜大家都吃过，这道菜也就是一道家常便饭，不过我会做了。好了这道菜就是炒鸡蛋。
我先把四个鸡蛋壳打碎，把里面的鸡蛋清和鸡蛋黄倒入碗中，然后开始不停地搅拌，搅拌好了之后，然后就把大葱切成葱末，我切得很不熟练，所以切得形状很古怪。可是我觉得这应该对好吃和不好吃没有关系吧。然后我又加入调料比如鸡精和盐，最后搅拌均匀，哈哈，做到这一步，这道菜就做成功一半了。
我准备打开火，可是开关我还没弄清楚，于是妈妈告诉了我，我才明白过来，我打开火，然后等锅里面的水烧没后，我就开始倒油，我怕倒多了，就让妈妈说停，我就不倒了。
倒完油，过了一会儿，油热了，我就把刚才调好的鸡蛋倒入锅中，接着就开始翻炒，我是新手，所以翻炒和把鸡蛋弄碎都不太熟练，所以妈妈帮了我一把，不过接下来还是我自己操作，因为鸡蛋很好熟，所以很快就出锅了、呀，真是香气扑鼻呀！
我高兴地喊：“我做成功了，我做成功了！”我很高兴。爸爸又炒了一个菜，然后我们坐在餐桌上，虽然这只是一道再普通不过的家常便饭了，可是我却吃着比五星级酒店里的佳肴还好吃。
7月23日星期二阴
今天，妈妈要做我最爱吃的抄鸡蛋，我高兴得一蹦三尺。但我不会做，我对妈妈说：“妈，我想学炒鸡蛋，好吗?”，妈妈爽快地答应了。
开始了，妈妈叫我打开火，然后放油，开始，油没一点动静，一会儿，我听到了噼噼啪啪的声音，油花四处乱飞了，妈妈连忙说：“儿子，快打鸡蛋!”我笨手笨脚地打了个鸡蛋，不小心连鸡蛋壳都打进去了，等正面熟了，我连忙拿起铲子想把鸡蛋翻过来，谁知我用力过头，把鸡蛋给弄破了!也把下面的油给铲飞了，热辣辣的油花偏偏落在我的手上，痛得我泪如泉涌!我再看看鸡蛋的两面，已经炒糊了。我不开心地看这黑黑的鸡蛋，它的小脸好像在责怪我说：“你怎么把我金黄的'脸给炒糊了?你真笨蛋!”我本想放弃，可想到我的朋友成绩不好，但他永不放弃，最后他成功了，我要向他学*!做出好鸡蛋!我决定再来一次：小心地放油，小心地打鸡蛋，小心地翻来翻去，哈!我的鸡蛋终于做好了!，我把这碟香喷喷的鸡蛋捧上来!爸爸妈妈吃完后，很开心地说：“我们的儿子长大了!”。
坚持才会胜利，我庆幸我没放弃，再一次尝试抄鸡蛋，才学会了抄鸡蛋。我想，其实在我生活中学*中也一样，贵在坚持!
今天我想自己做一道小菜。我想做吃的菜，应该是炒鸡蛋，所以就做炒鸡蛋。我问妈爸“行不行？”“行”爸妈答到。正正好好现在是早上，家里还没有做饭，爸爸说：“今天早上你做饭。”我说“行。”
开始做饭的时候，我有点紧张，后来我把紧张的心情都用在做饭上了，后来爸爸有点不放心，所以就来陪我，我先把锅涮干净，然后打了四个鸡蛋，然后把鸡蛋搅干，然后用勺子盛一点油，放在锅里大约一分钟，又放了一点盐，过了一分钟，把碗里的鸡蛋倒在锅里，马上起出了好几个大白泡，我把鸡蛋切开，大约过了五分钟，一股香味直往鼻子里涌，我高兴地说“鸡蛋炒好了，我和爸爸把鸡蛋盛了出来，我爸爸和妈妈围在一起，吃我做的炒鸡蛋。”我说：“有点咸。”但是爸爸妈妈都说：“好吃”。我心想，一回生二回熟，以后我要多练*做菜，这样菜的咸淡就正好了。
通过今天炒鸡蛋，我才知道做菜也有学问啊！
一天下午，我趁大家不在。跑到厨房，拿出两个鸡蛋――炒鸡蛋吃
炒鸡蛋，从没学过，也未做过，便仿照妈妈的样子做，我想还是能做好的。“世上无难事，只怕有心人”嘛。说干就干。我打开火炉的门，把火开着，把锅放在炉子上，倒上油。听妈妈说过，油开了才能放鸡蛋。谁知道我连鸡蛋都敲不开，在锅上时间太久了，烫了，一不小心鸡蛋就掉了下去，没办法，只好任由那个鸡蛋在油里‘游’着。值得庆幸的是还剩下最后一个鸡蛋。我便下绝心一定要把蛋炒好，不然就要饿一天了。于是我把锅洗好。这次我吸取了教训。我先把鸡蛋打进碗里，搅拌后，再倒油，免得手忙脚乱。
我等油上的沫子消失后，把鸡蛋倒进锅里，那鸡蛋立刻起了个大泡泡，黄澄澄的，油汪汪的，我不慌不忙的撒上盐。然后用产字轻轻翻动着。
过了一会儿，一股香气扑鼻而来，鸡蛋炒好了！我把蛋盛在碗里，刚好妈妈回来了，开门的时候，声音太惊人了，我下了一跳，不小心摔坏了盘子，哎，倒霉！没的吃了！
