1、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。
2、员工不得偷盗酒店公私财物。
3、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
4、上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
5、确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。
6、完成领导交办的其它任务。
7、主管检查后方可下班
8、负责KTV的接待服务工作，包括领位服务，运送茶点，结账服务等。
9、认真做好营业安全工作，注意观察客人的异常情况，发现可疑的地方应及时逐级汇报，如遇醉酒客人则应设法稳定秩序并及时汇报。
10、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。
11、完成上级指派的其他工作。
12、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
13、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
14、按服务程序迎接客人入座就*，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
15、做好餐后收尾工作。
16、配合领班、主管工作，服从公司安排和调配，有团队合作精神，善于帮忙同事合力完成工作任务。
17、房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结帐。
18、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学*。
19、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。
20、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
21、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
22、具有良好的会话本事，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明。
23、能熟练进行消费介绍；
24、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。
25、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映
26、点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
27、纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。
28、检查房间物品是否齐全。
29、营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）
30、高中以上学历，年龄在18—30岁之间
31、向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，给予正确指导。
32、搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换，保持室内空气清新铺位整洁。
33、客人来到时要热情接待，递给客人三巾和浴衣，请客人自己到更衣室更衣，交给客人更衣柜的钥匙，提醒客人保管好自己的衣物。
34、遵守酒店的规章制度，完成餐厅管理人员交办的工作任务。
35、熟悉茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特殊情况，须请示客人。
36、年龄18—30岁，身体健康，身高1、60m以上，能吃苦。
37、填写服务员报告表。
38、回答住客的疑问及推广饭店的设施。
39、具有良好的绘画能力，善用语言技巧，为客人提供最好的服务，做到3360礼貌，掌握原则，提问回答，简洁明了
40、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。
——客房服务员岗位职责 40句菁华
1、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
2、随时做好楼面（走廊扶梯外窗玻璃窗槽等）的公共卫生，坚持楼层整洁；
3、发现经过的区域存在卫生问题，立即做好清理工作。
4、负责本楼层设施的维护与保养；
5、服从岗位调配，完成领导交办的相关工作。
6、入职即签订正规劳动合同，按标准为员工购买社会保险；
7、负责洗浴后，客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记，以备查阅。
8、遵守酒店的各项规章制度。
9、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学*和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。
10、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐，及时补充客人所需的各类物品。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班；
14、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
15、参加班组培训，提高工作技能，满足宾客需求。
16、做好当班记录，交接班时将楼层卡交客房部。
17、客房内各项物品卫生干净整洁，摆放整齐有序。
18、认真做好交接班工作，交清交班记录。
19、清理客房公共区域和客房内的卫生。
20、2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收；
21、3.负责对结帐房间的查房工作；
22、按标准操作流程整理和清扫自己所分配到的客房。
23、做好工作前的准备工作，检查所使用操作工具是否齐全，工作车上物品是否整齐；
24、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁；
25、严格遵守酒店各项规章制度，不做与工作无关的任何事宜。
26、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。
27、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。
28、对超过24：00的来访者礼貌的劝说离开客人客房。
29、早上6:00关掉所有的灯,抽风机。
30、做好交接班工作，记录好交接班时客房的状况。
31、督导各级领班人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣；
32、如果挂有“请勿打扰”的房间，绝不能按门铃及进房间。如果是离店房，第一时间咨询前台，按门铃并报“你好，服务员。”如果没有回应，开门后报“你好，服务员，我可以进去吗？”
33、掌握所负责楼层的.住客状况，提供对客服务。
34、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
35、掌握离店的房号和已准备好的客房资料及时输入电脑。
36、熟悉所有房型、设施与其他服务。
37、制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报，分析和归档；
38、检查消防器具，做限安全工作和防火防盗，以及协查通缉犯的工作；
39、直接参与每天管家员的工作。
40、确保在上午九点之前完成以上工作。
——餐厅服务员岗位职责 40句菁华
1、14能迅速有效地处理各类突发事件。
2、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。
3、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。
5、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
6、熟知餐厅内提供的菜品和价格及特点。
7、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。
8、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。
9、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理;
10、保持餐厅卫生，做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味；
11、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务；
12、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；
13、每天按时上班，认真做好本职工作;
14、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理；
15、10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的'口味，帮助客人选择。
16、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。
17、清洁和保养所属区域内的设备、工具。
18、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。
19、按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
20、盛情款待及注意顾客的需求；
21、配合助理工作，服从助理或者以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
22、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
23、用餐结束后，提前准备好账单，随时准备与负责人核对账目；检查台面布草及餐具是否有破损，根据情况记在帐上；
24、运用礼貌语言，为客人提供优质服务;
25、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
26、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
27、注重个人仪表，保持服装整洁，束好发辫，站立端正;
28、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
29、掌握菜品的配料、口味及制作方法。
30、推动其岗位之招呼及人手工作分配。
31、执行专责分工表内之事项。
32、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
33、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用；
34、能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终坚持冷静和礼貌；
35、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
36、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
37、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
38、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
39、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。
40、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
——客房服务员岗位职责 50句
1、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房；
2、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
3、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门锁会客情景，做好巡查记录。
4、爱惜客栈财产，力行节俭，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学*业务知识，不断提高服务技能及服务水*。
5、对客人遗留的物品和拾获物，要通知总台，上交领班。
6、掌握客房设施设备和清洁工具的使用方法，定期清洁、保养。
7、发现经过的区域存在卫生问题，立即做好清理工作。
8、有效供给酒水服务应保证一下几点：
9、采取恰当的方式解决客人的投诉。
10、完成异常计划分配的相关任务。
11、按照操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施；
12、有相关工作经验者优先录用；
13、负责洗浴后，客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记，以备查阅。
14、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
15、与楼层服务员做好客人遗留物品的交接工作，并做好登记，以备后查。
16、接听电话，答复住客咨询或要求。
17、客房内各项物品卫生整洁摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲二洗三消毒四保洁），对客房水杯卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
18、负责客人遗留物品的登记保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
19、按照部门的标准和程序，为客人供给高品质的食品和酒水服务。
20、负责管理好楼层的定额物品，严格控制客用品的消耗，做好废品回收。
21、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。
22、负责查收客人洗衣、小商品的送回，及时补充客房内所需的各类物品。
23、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水*，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
24、热爱本职工作，敬业、爱业、自觉遵守本店的各项规章制度。
25、清理客房公共区域和客房内的卫生。
26、5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作；
27、领导安排的其他任务。
28、按每天实际入住情况听取领班分配工作任务，并积极配合领班做定期的客房计划卫生。
29、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
30、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法；
31、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁；
32、客人有需维修的应该及时报修。
33、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，做好记录。
34、发现客房或公共区域的设施设备有故障,及时联系工程人员维修,检查维修质量。
35、督导服务员按操作标准实施卫生工作,检查质量,做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。
36、对超过24：00的来访者礼貌的劝说离开客人客房。
37、按客房规范操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。
38、按《客房计划卫生操作规范》要求完成客房计划清洁工作。
39、团结同事、积极工作，关心集体。完成领导交办的其他工作。
40、负责制定客房部的年度财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等；
41、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；
42、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；
43、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
44、负责对结帐房间的查房工作。
45、值班时保持清醒，不允许睡岗空岗，随时巡视客房，避免意外。
46、下班做好区域卫生，写好交接日记。
47、每天准时到楼层签到。
48、检查空房并且除尘，确保房态和房态表上的一致。
49、确保在上午九点之前完成以上工作。
50、记住，在任何情况下，工作车和吸尘器都不能堵塞走廊和安全出口。
——服务员岗位职责9篇
服务员(职务责任)职位说明职务责任：
1、根据班长的安排，准备桌椅、餐厅卫生、餐厅店铺台、各种用品，确保正常营业使用。
2.接待客人要主动，热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归的感觉。
3、使用礼貌的语言，为客人提供优质的服务。
4.擅长向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色食品。
5.配合班长的工作，服从班长以上领导的指挥，团结一致，善于帮助同事的工作。
6、积极参与训练，不断提高服务技能。
任职要求：
1，年龄18-30岁，健康，美女身高1.58米以上，英俊身高1.70以上，辛苦；
2.品行端正，吃苦耐劳，初中以上文化水*
福利待遇：
1、公司提供5种保险。
2，每天工作8个小时
3、三餐管理
4、公司全体员工每年为扩张活动增加一次扩张旅行
5.一年到头工作的人可以享受7年的带薪假期，国家规定公休日，上班可以给予3级或2天的公休日
6、常年工作的人，公司提供健康检查7.纠正职员生日，可以享受公司100韩元的商品券，还可以进入店里体验公司的健康饮食
8、公司职员进餐厅吃饭，所有料理打八折
9.公司满3、5、10年的优秀员工都有大礼物。
10、各种婚育休假和婚育补贴。工资待遇：基本工资3200韩元烹饪扣除日月突破全勤奖突破
1、接受领导分配的服务工作，向老人提供优质服务。
2、负责开餐前的准备工作，负责帮老人打餐。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
4、搞好餐前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务
6、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与老人保持良好的关系。
1、品行端正，具有良好的职业道德
由于其所在岗位的特点，客房部的员工，尤其是楼层服务员会经常出入客人的房间，有机会接触到客人的行李物品，其中当然也包括一些贵重的钱物。如果没有良好的道德品质，见财起邪念，利用工作之便顺手牵羊拿走客人的物品，就会给酒店的形象与名誉带来不可估量的损失。
2、工作态度好，踏实认真，能吃苦耐劳
客房部的主要工作就是清洁卫生，如客房卫生、公共卫生、洗涤衣服和布草等，因此，在客房部工作的'员工必须不怕脏，任劳任怨，具有吃苦的精神。
3、具备较强的卫生意识和服务意识
既然客房部的主要工作是搞清洁卫生，那么，为了做好这项工作，服务员就必须具有强烈的卫生意识、服务意识，不然就无法将客房部的工作做好，为客人提供满意的服务。
4、掌握基本的设施和设备维修保养知识
酒店客房内一般都有很多的设备设施，比如说各种各样的灯具、空调、地毯、窗帘、音响、电视、写字台等，虽然这些设备按照酒店的规定都应该由酒店的工程人员专门负责，但*时的保养工作则应该由客房部负责。客房部的服务员必须利用每天在客房进行清洁工作的机会，做好对这些设备设施的保养工作。而且，一些小的维修项目，比如说换保险丝、换电源插座、换灯泡等，一般也都是由客房部来负责。由此可见，客房部的服务员要具备一定的设备设施方面的维修常识。
5、具备一定的外语水*
在接待外国客人时，服务员要能用适当的中介语言为客人提供服务。否则，一旦碰到了来自国外的客人而客房部的员工却不能用中介语言为其提供服务，甚至于还闹出一些笑话，就会影响服务质量，同时严重影响酒店在客人心目中的形象。
1.营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳不在场内追逐，不擅离岗位。
2.安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、热情、耐心、周到、自然。
3.向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，给予正确指导。
4.密切注意客人的动态，及时为客人添补酒水，台面上烟缸内烟头不得超过两支。
5.服务过程中做到不严肃、不紧张、不胆怯、语言表达口齿伶俐，字迹清晰，适当安排客人某一项需求，对待老、弱、病、残等特殊的服务要做到体贴入微，达到高速度、高质量、职业性、跟踪式的服务。
6.服务单要求字迹清晰，如出现差错，由责任人自己负责。
7.为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。
8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换，保持室内空气清新铺位整洁。
9.随时做好对突发事件的准备工作，不慌不乱，并及时与经理取得联系。
10.提醒客人保管好自己的贵重物品，拾到物品要立即上交。
11.当客人离开后，要立即对各种物品进行清点，如有损坏，立即进行索赔业务。
12.严格交接班制度，对固定设施及所用物品要仔细清点，无遗漏。
13.做好安全放火、防盗工作。
岗位职责：
1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
17、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。
18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。
无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
1、按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生，准备各种用品保证正常营业使用；
2、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉；
3、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务；
4、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；
5、配合邻班及上级领导工作，与同事团结和睦的工作；
6、积极参加培训，不断提高自身服务技能；
任职资格：
1、年龄18-30周岁，具有吃苦耐劳的品质；
2、品行端正，仪态大方得体；
3、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；
岗位职责及任职资格B服务员指机关的勤杂人员。旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。
岗位职责：
1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的'一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
17、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。
18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。
无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
1、服从领班的工作安排。
2、按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。
3、保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。
4、负责退客房的检查和报账工作。
5、协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。
6、协助洗衣房做好客衣的分送工作。
7、按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。
8、负责及时上报，处理突发事故。
1、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情景。
2、热情接待每一位客人。
3、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人。
4、了解和执行餐厅的规章制度
5、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。
6、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议
7、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
8、经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系。
9、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务
10、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。
11、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
12、能迅速有效地处理各类突发事件。
13、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
14、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
15、保证各种用品调料的清洁和充足
16、负责开餐前的准备工作
17、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
18、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。
19、坚持个人身体健康和清洁卫生。
20、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。
21、将客人的要求传递给厨房。
1、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学*。
2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。
3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。
4、按要求做好收市后的各项工作。
5、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。
6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工
7、负责岗位的消防节能等工作。
8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。
9、服务过程微笑待客，进取配合部长工作。
10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。
——客房服务员岗位职责 60句菁华
1、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染；
2、熟悉酒店服务项目及营业时间。
3、对客人遗留的物品和拾获物，要通知总台，上交领班。
4、负责对结帐房间的查房工作，检查退房，按规范处理宾客的遗留物品，及时报告上级和前台；
5、严格按职业标准，热情地为客人提供服务；
6、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
7、负责本楼层客房、楼道的卫生清洁及客房设备保养工作。
8、完成上级领导安排的其他工作。
9、与所有部门做好沟通联系工作，使公司高效运作。
10、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。
11、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。
12、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
13、热爱本职工作，爱岗、敬业，自觉遵守店纪店规。
14、完成本职工作的同时做好上级领导交办的其它工作。
15、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
16、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班；
17、负责客人遗留物品的登记保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
18、管好楼层定额物资、棉织品，控制客用消耗品，防止流失。
19、保持工作间、消毒间及卫生间等工作区域和工作用具的整洁。
20、向直接上级汇报工作中遇到的问题。
21、熟悉酒店服务项目、服务时间及电话号码；熟悉客情
22、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及民常情况要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。
23、保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。
24、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。
25、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
26、一天工作完毕后，要打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾，补充好必要的物品，以准备明天的工作。
27、及时记录住房、查房、退房时间、维修等情况。
28、随时做好楼层的公共卫生，保持楼层干净整洁
29、认真做好交接班工作，交清交班记录。
30、接待入住客人，向客人推价酒店的服务设施。
31、注意清洁机械和工具的使用和保养。
32、5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作；
33、及时上交客人的遗留物品；
34、按每天实际入住情况听取领班分配工作任务，并积极配合领班做定期的客房计划卫生。
35、做好设施设备的日常保养，正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。
36、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量完成上级交办的各项事宜。
37、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁；
38、得到客房中心报退房后，及时检查退房房间的设施设备及客人的消费使用情况，准确的将信息回复给前台，以保障客人离店手续的及时有效办理；
39、根据客人的实际消费报房务中心挂账并及时补充各种物品及饮品。
40、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。
41、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。
42、负责客房服务用品、库房管理工作,物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。
43、与中班人员做好交接工作。
44、配备工作车上的物品，清洁用品，查看物品使用情况，及时向领班汇报。
45、确认每天的客房清扫计划，检查清扫设备、用具的完好与齐备，按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。
46、按客房规范操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。
47、清扫过程中，发现房间内有损坏的设备设施及时报修。
48、清扫过程中，发现宾客遗留物品及时上交客房经理。
49、组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；
50、查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系；
51、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；
52、清洁房间时，请按照房间清洁流程及标准来做。
——餐厅服务员岗位职责 50句菁华
1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
2、2负责开餐前的准备工作。
3、21了解和执行餐厅的规章制度。
4、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
5、完成餐厅主管临时交办的事项。
6、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
7、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。
8、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
9、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。
10、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
11、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
12、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染;
13、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务；
14、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全;
15、注重个人仪表，保持服装整洁，束好发辫，站立端正；
16、品行端正，仪态大方得体；
17、良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心;
18、餐厅每日营业前认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
19、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
20、运用礼貌语言，为客人提供优质服务；
21、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；
22、21了解和执行餐厅的规章制度.
23、做好前台接待工作，按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
24、积极参加培训，不断提高服务技能；
25、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。
26、客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。
27、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等；
28、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；
29、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
30、负责客遗物的登记与领取记录。
31、对房间客人的物品，要开好杂项单入账并与总台保持联系。
32、按时参加部门例会和培训，高效和完成上级指派的临时任务。
33、工作时必须使用普通话和礼貌用语，严禁说粗话，严禁和客人争执。
34、严禁私拿客人及酒店物品，严禁将客人遗留物据为已有。
35、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。
36、文明礼貌，热情待客，微笑服务，耐心解答客人问题;
37、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。
38、开餐前准备好相应的餐具。
39、保持个人身体健康和清洁卫生。
40、协助处理突发事件。
41、负责用餐来宾的迎送服务；
42、熟悉基本的餐饮礼仪，能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料；
43、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
44、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。
45、服从管理，团结同事，能够作为团队的一员协调工作；
46、餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境;
47、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
48、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。
49、按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
50、在领班的领导下，做好餐厅接待服务及日常清扫，卫生工作;
——ktv服务员的岗位职责 40句菁华
1、ktv包厢服务员要求最起码在酒水部、传菜部做过一个半月，一方面锻练服务技能，另一方面使服务员能充分熟悉KTV包厢所有的酒水及菜肴，并熟悉服务程序、KTV包厢位置、舞厅情况及其他相关部门情况。
2、KTV服务员每晚开业前一小时开例会。
3、提前半小时或15分钟按指定服务区域或KTV包厢区域各就各位。
4、客人抵达时，立即将免费的小点心及水果送至房间，并说明为光顾KTV包厢的赠送，待数清客人人数后，送上茶水（免费）。
5、更换烟灰缸，一般烟灰缸内不得多于2个烟头。
6、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹，要巧妙地脱身并经理报告。
7、客人离开时注意问候。
8、客人离开KTV后，立刻撤台、清理，关掉电脑、电视、空调。
9、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。
10、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。
11、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。
12、负责对出品的质量监督。
13、负责结账工作。
14、遵守公司各项管理制度及部门规章制度；
15、认真执行公司上下班考勤制度；
16、认真完成收银程序，持单出货；
17、对交予客人消费物品应当面提醒客人确定，并进入客人消费服务程序；
18、了解客人的消费期间情况，做好卫生清理工作，进行第二次、三次推销工作；
19、清理客人走后工作区域内的清洁卫生、设施、设备的到位情况，并做好迎接下一批客人的到来；
20、营业期间，对遇到的客人应主动问好，客人的合理要求应及时快速、热情周到的提供满足；
21、对上级和同事应主动问好，加强团结；
22、对上级安排的工作任务应及时、快速、保质保量准确完成；
23、具有较好的音乐素质和修养，动作熟练、规范，能满足客人点歌和音响控制需要。
24、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立服务和微笑服务。
25、熟练掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技巧。
26、负责卡拉OK室的卫生清洁工作。
27、负责检查音响设施的'正常使用与否，如有问题，及时报修。
28、严格遵守KTV夜场的《员工手册》，及各项规章制度。
29、按时上下班，穿着整齐KTV服饰，DJ服饰，工作服，保持良好的精神面貌，不要让心情影响工作的质量，眼勤、手勤、脚勤、心勤。
30、准时参加例会，接受KTV主管的工作安排。
31、服从KTV主管的工作分工，做到先服从，后上诉。
32、服务员不准私开包房，使用客用设施点歌，唱歌。
33、与KTV厅房DJ密切配合，集中精力观察KTV包房内的情况及客人是否需要服务，按照服务程序为客人提供优质的服务。
34、积极参加部门培训，不断增强自身质量和业务技能。
35、发现客人损坏物品或设施等情况时，要及时解决并确认现场，及时向主管汇报冷静处理各类突发事件，不得无礼顶撞顾客，及时招请有关人员协同解决;
36、包房结束后要及时关闭设备、发现有遗失物要及时通知总台，上交并登记;
37、服务生应在每天营业前一小时开例会。
38、卫生结束后检查各自的仪容仪表。
39、提前15分钟按指定服务区域或包厢区域各就各位。
40、客人抵达时，负责人员集合，以及引领。
——餐厅服务员的岗位职责 40句菁华
1、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
2、主动热情为客人提供规范化服务。
3、将客人的要求传递给厨房。
4、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
5、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
6、按服务程序迎接客人入座就*，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
7、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
8、准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。
9、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
10、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
11、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
12、配合邻班及上级领导工作，与同事团结和睦的工作；
13、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
14、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；
15、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。
16、餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
17、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用;
18、做好餐具各项补充，以使替换。
19、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
20、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
21、做好收台、翻台，提高多台利用率。
22、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
23、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。
24、服从分配到不同岗位及轮班工作；
25、从仓库内领取物品。
26、根据标准的手册来完成服务工作。
27、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；
28、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；
29、按照服务程序及标准为客人提供优质服务。
30、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。
31、盛情款待及注意顾客的需求；
32、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。
33、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等；
34、及时将客人意见或投诉报告上级；
35、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。
36、钻研业务，提高自身素养，持续改进。
37、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
38、保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。
39、餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境；
40、传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
——餐饮服务员岗位职责 40句菁华
1、积极参加培训，不断提高服务技能。
2、服从上级领导安排。
3、负责管理好所有的菜单和点菜工具，点菜高峰期后，应及时补位，协助其他岗位做好接待工作。
4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。
5、与客人保持良好关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。
6、负责写好工作日记，做好交接手续。
7、完成餐厅主管临时交办的事项。
8、以身作则，职责心强，敢于管理。
9、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
10、热情接待每一位客人。
11、能迅速有效地处理各类突发事件。
12、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法口味特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景，并适时做好推销工作。
13、保证各种用品调料的清洁和充足。
14、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。
15、服从分配到不同岗位及轮班工作;
16、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;
17、及时将客人意见或投诉报告上级;
18、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;
19、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;
20、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;
21、尽可能记住常客、VIP客人的姓名、*惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、亲切的服务标准，使客人有宾至如归之感。
22、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
23、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
24、按服务程序迎接客人入座就*，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
25、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。
26、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
27、整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
28、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
29、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
30、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。中餐厅楼面主管岗位职责
31、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
32、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水*。
33、领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
34、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
35、4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
36、6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
37、7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
38、9热情接待每一位客人。
39、14能迅速有效地处理各类突发事件。
40、18保持个人身体健康和清洁卫生。
